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sobre este especial por diego fabris Diretor de conteúdo do Destemperados
Punta del Este é certamente o balneário mais gastronômico da América do Sul. Com diversidade de sabores, estilos e culturas, oferece ao público local e aos turistas experiências marcantes. Tem opções para todos os gostos: vamos te mostrar um pouco do muito que Punta oferece. É importante destacar que Punta vai muito além da Península, da Praia Brava e da
Praia Mansa. Esta é a região mais cheia, mas outras áreas surgem para completar o astral do lugar. Maldonado tem cara de cidade e oferece alguns restaurantes despretensiosos e deliciosos. La Barra e Manantiales são as regiões mais internacionais e descoladas. José Ignácio fica mais distante, a cerca de 20 minutos da Barra, mas vale a visita por seu caráter mais exclusivo.
Algumas regras básicas para curtir Punta: • Os horários são um pouco diferentes na cidade. É normal tomar café da manhã ao meio-dia, almoçar depois da praia e jantar pelas 23h. Mas é possível viver do jeito que você preferir. • Fazer reservas é fundamental. Nos principais restaurantes, se você não reservar, não vai conseguir comer. • Alguns lugares abrem so-
mente na temporada de verão. Confira os dados de contato e os horários de funcionamento. • O pôr do sol é um espetáculo à parte. Quando a tarde começa a cair, busque a vista perfeita e prepare o clericot. • Estas listas trazem 33 dicas. Mas Punta tem muito mais lugares interessantes. Explore do seu jeito e depois compartilhe com a gente.
CLÁSSICOS E IMPERDÍVEIS Ir a Punta del Este e não conhecer estes bares e restaurantes pode ser considerado uma heresia. A tradição e a qualidade destes lugares já conquistaram gente do mundo inteiro BOCA CHICA
Península
Península
fotos diego fabris, especial
Ideal para curtir o fim do dia em Punta é o Boca Chica. Sua localização bem na ponta da península cria um astral ímpar no final de tarde, com o sol caindo próximo à Isla de Lobos. Chegue cedo para garantir uma mesa próxima à calçada. O clericot preparado na frente do cliente é um dos mais concorridos da cidade. Para beliscar, as lulas à dorê são uma boa opção. Se a ideia for comer um prato, provamos e recomendamos a brotola com molho de camarões e purê de abóbora. Juan Diaz de Solis, Fone: +598 42443060 facebook.com/pg/bocachicauy
LO DE TERE
Península
Impossível falar de clássicos e não mencionar o Lo de Tere, restaurante que caracteriza a verdadeira cozinha de Punta del Este. Sua localização privilegiada junto ao porto faz deste lugar um ponto de encontro para quem gosta de comer bem em qualquer época do ano. De entrada, adoramos o carpaccio de polvo com azeite de pimentão. Para o principal, nosso coração bate mais forte pelo Black Crab, deliciosos raviólis com tinta de sépia recheados com siri. E, se você é do doce, não dá para perder o Homenaje al Dulce de Leche, que traz três versões do famoso doce uruguaio. Rambla del Puerto esq. Calle 21 Fone: +598 4244 0492 lodetere.com
Península
EL SECRETO Também situado na península, o Secreto é uma tradicional parrilla uruguaia em um ambiente agradável, bem em frente ao porto. É outro lugar que pode ser curtido ao longo do ano todo. Nosso pedido por lá começa com uma salsicha parrillera, evolui para a provoleta e termina com cortes como ojo de bife, entrecot e asado de tira. Para beber, a pedida é explorar os bons tannats uruguaios que a carta oferece. Rambla Gral. Artigas Telefone: +598 4244 8773 facebook.com/elsecretopunta/
IL MONDO DELLA PIZZA
Península
Localizado bem no meio da Avenida Gorlero, este restaurante atrai gente que gosta de comida boa, farta e sem frescura. É uma ótima opção para grupos e para comer na madrugada. Começamos a experiência no Mondo della Pizza sempre com o pancho enrolado em pancetta. As pizzas da casa são boas, mas nosso prato preferido é a milanesa com queijo muçarela e papas fritas. Não tem igual na cidade. Av. Gorlero esq. Las Gaviotas Tel: +598 42443780 ilmondo.com.uy facebook.com/ ilmondodellapizzauruguay
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ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 15 DE DEZEMBRO DE 2017
VIRAZÓN Para muitos, este é o melhor lugar para se curtir o famoso pôr do sol de Punta. As mesas na rua são concorridas mesmo nos finais de semana fora da temporada. No segundo andar, é possível ter uma visão privilegiada dos barcos ancorados no porto. O clericot é a bebida que mais combina com o Virazón, seja no almoço ou no happy hour. Para comer, vale começar pelos chipirones a la plancha, que vêm salteados com cebolas. Se a fome for maior, recomendamos a brotola com manteca negra e batatas. Rambla del Puerto esq. Calle 28 Fone: +598 4244 3924 virazon.com.uy
LA HUELLA Ir a José Ignacio e não comer no La Huella não faz o menor sentido. O mais disputado restaurante local é sinônimo de comer bem e longas filas. Reserve e, mesmo assim, tenha paciência para esperar sua mesa. Toda a espera é recompensada por pratos incríveis de um menu que varia com os melhores ingredientes do dia. Provamos pratos deliciosos como a corvina com purê de calabaza, a pizzeta Bianca e um arroz com siri surpreendente. O grand finale é sempre com o volcano de dulce de leche com sorvete de banana. Calle de Los Cisnes Fone: +598 4486 2279 paradorlahuella.com
José Ignacio
MARISMO
José Ignacio
Um dos nossos lugares preferidos para jantar é o Marismo. Situado em José Ignacio, tem uma vibe ímpar. As mesas com o pé na areia em um ambiente com tochas e queimadores no meio do mato tornam o lugar lúdico. Com trilha sonora condizente com o astral, atrai gente bonita e animada que curte os jantares que entram madrugada adentro. Funciona somente na temporada de verão e tem um menu que varia sempre, com ingredientes frescos do mar e do campo. Do forno à lenha, saem delícias criadas pelo proprietário Federico Desseno. Rota 10, Km 185, La Farola, em Arenas de José Ignacio Fone: +598 4486 2273 restaurantmarismo.com/
Brava/Mansa/Golf
FLOREAL A Avenida Pedragosa Sierra é uma das mais charmosas de Punta. Conhecida como boulevard gourmet, abriga restaurantes tradicionais da cidade com o requintado La Bourgogne. O Floreal é outra ótima opção para quem gosta de alta gastronomia e experiências mais sofisticadas. O ambiente é imponente, e a comida, apresentada de forma atraente. No menu, bons pratos com corvina negra, entrecot e sobremesas daquelas que valem uma foto no Instagram. Av. Pedragosa Sierra s/nº Fone: +598 4248 3241 floreal.com.uy facebook.com/RestauranteFloreal
Barra
MISTURA
NOVILLO ALEGRE Os amantes da carne geralmente se dividem entre El Palenque e o Novillo Alegre. Destacamos aqui a segunda opção, tão boa quanto a primeira, mas com uma experiência de melhor custobenefício e estilo mais descontraído. Quem chega na Barra dá de cara com o lugar, que tem mesas na área externa e uma grande parrilla onde é possível acompanhar o trabalho dos assadores. Juan Pedro López Fone: +598 2709 0951 elnovilloalegre.com.uy facebook.com/ElNovilloAlegre
Barra
ZERO HORA | DESTEMPERADOS | SEXTA-FEIRA, 15 DE DEZEMBRO DE 2017
Alto-astral talvez seja a melhor definição que a gente pode dar sobre o Mistura. Situado em Manantiales, o lugar encanta com decoração rústica, luz baixa e algumas mesas com o pé na areia. Funciona apenas durante a temporada de verão e é um dos lugares mais descolados e concorridos da Barra. Não saia de lá sem provar o delicioso ceviche. A burrata é outro prato que vale a pena. 18 De Julio s/nº, em Maldonado Fone: +598 99448936 misturamanantiales. com
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