Revista Medellín - Diciembre de 2019
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Viaja X el mundo
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA Disfruta de los caminos antioqueños de tradición entre montañas y café
DESTINO NACIONAL
Tumaco, 3 tesoros por descubrir: gastronomía, cultura y biodiversidad
DESTINO INTERNACIONAL
Costa Rica: destino de playas, fauna y tranquilidad
EDITORIAL Revista
EDITORIAL
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Edición
Viaja X el mundo
@DestinoMedellin
Diciembre 18 a enero de 2020
@destinomed
GERENTE
Francisco Montoya Uribe gerencia@puntualcomunicaciones.com.co
DIRECTOR - FOTÓGRAFO
Carlos Montoya Uribe
director@puntualcomunicaciones.com.co
COMUNICACIONES
Blanca Elena Mejía A. Sandra M. López B. comunicaciones@destinomedellin.com
DISEÑO
Beatriz Elena Martínez O. diseno@puntualcomunicaciones.com.co Foto portada: Freepik
Teléfono: (57- 4) 331 71 64 Medellín - Colombia
www.destinomedellin.com Bajo la dirección de
COMUNICACIONES - RR.PP - EVENTOS
Somos miembros de
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n esta última edición del año queremos agradecer a cada una de las empresas como DECAMERON, METRO DE MEDELLÍN, CONTRALORÍA GENERAL DE ANTIOQUIA, ÁREA METROPOLITANA, TURIBUS, INDER, CISPATA, GOBERNACIÓN DE ANTIOQUIA, entre otras, que nos apoyaron con sus pautas ya que sin ellos este gran proyecto llamado DESTINO MEDELLÍN no fuera posible. También queremos dar nuestros agradecimientos a los lectores, mil y mil gracias por su apoyo, en estos momentos vamos en más de 22.000 lectores mensuales entre envíos de WhatsApp, correos masivos y nuestras redes sociales. Nuestra meta para el 2020 es duplicar esas cifras, así que seguimos contando con su apoyo. Por otro lado, queremos contarles que Destino Medellín iniciará una remodelación en su plataforma y estructura comercial, la cual, a partir de marzo, funcionará como un sitio web donde podrás comprar paquetes turísticos a precios especiales de hoteles, tour operadores, agencias, aerolíneas, transportes, destinos y más. En nuestra página web podrás encontrar los mejores precios y las mejores ofertas del mercado. Esperamos que DESTINO MEDELLÍN se convierta en la mejor plataforma de compra turística para que tus viajes se conviertan en realidad. Les deseamos a todos una Feliz Navidad y un próspero Año Nuevo 2020. Los invitamos a LEER y COMPARTIR nuestra última edición del año 2019. Visítanos en www. destinomedellin.com y síguenos en nuestras redes sociales.
Visita www.destinomedellin.com
Carlos Montoya Uribe Director
Todos los derechos r eser vados . Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización de Puntual Diseño y Comunicaciones.
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¿SABÍAS QUE...
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¿De dónde nace la Navidad y sus tradiciones?
1. Papá Noel: según 2. Los calcetines: 3. Árbol la historia, San Nicolás cuenta la leyenda que un Navidad: su fue dueño de una gran hombre sumido en la pobreza fortuna y la repartió entre los pobres. Luego, ingresó a un monasterio. Su imagen robusta y con traje rojo se produjo tras una ilustración del dibujante alemán Thomas Nast, en 1870.
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forma de triángulo representa a no tenía nada que ofrecer la Santísima Trinidad. San como dote para que sus Bonifacio lo creó al reemplazar tres hijas se pudieran casar, el árbol pagano “Árbol del por lo que San Nicolás les Universo” por el Abeto, un arrojó monedas de oro por la árbol de pino que simboliza el chimenea que cayeron en los amor eterno por Dios y la vida calcetines que colgaban allí. eterna. Actualmente, el árbol navideño más alto del mundo mide 72.1 m y está instalado en Colombo, Sri Lanka.
¿SABIAS QUE?
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
Entre Montañas y Café
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
Disfruta de los caminos antioqueños de tradición entre montañas y café La Gobernación de Antioquia en alianza con Cotelco Antioquia y la Federación Nacional de Cafeteros – Comité de Cafeteros de Antioquia, creó un nuevo proyecto que promueve el turismo cafetero antioqueño y el consumo de sus productos.
C
Por Blanca Mejía A.
afé de Antioquia – Vive Caminos de Tradición es un proyecto de la Gobernación de Antioquia que busca, además de brindar a los turistas experiencias únicas en torno al café, fortalecer el turismo cafetero antioqueño y el consumo de todos los productos que generan las fincas cafeteras. En total se seleccionaron 30 lugares diferentes de Antioquia para disfrutar de un viaje con aroma a café. La gran labor de la Gobernación de Antioquia junto a todos sus aliados, fue capacitar a todas
las fincas cafeteras con la única finalidad de brindar experiencias inolvidables, diferentes y auténticas. En días pasados, estuvimos en un Fam Press organizado por Cotelco – Antioquia y con el apoyo de todos sus aliados, donde tuvimos la oportunidad de visitar, en el municipio de Fredonia, algunos de estos lugares cafeteros, todos fascinantes, con experiencias diferentes, con personas encantadores que conocen a fondo cada uno de los detalles. A continuación, les contaré un poco sobre cada una de las visitas.
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
HACIENDA LA SIERRA – ORO MOLIDO
Este es definitivamente el lugar al que siempre desearás volver. Está ubicado a solo una hora de Medellín, y a menos de dos horas del Aeropuerto Internacional José María Córdoba en Rionegro. Aquí podrás conectarte con la naturaleza al 100% y desconectarte del mundo habitual, disfrutar de unas espectaculares vistas en las hermosas y muy cómodas habitaciones, vivir experiencias únicas a través de las diferentes actividades que ofrece la Hacienda como: avistar aves, despertar los sentidos a través de las caminatas ecológicas, disfrutar de unos tours a caballo en medio de las montañas, hacer un recorrido en el pueblo de Fredonia, o simplemente, vivir una verdadera experiencia de café.
Algo bastante importante para los amantes de la buena gastronomía es que la cocina y el bar de la Hacienda La Sierra son atendidos con finura: aquí es posible degustar los sabores de las tradiciones culinarias de diferentes regiones de Colombia, pero también de otras partes del mundo ya que cuentan con su propio chef residente calificado y apasionado por reinterpretar los sabores clásicos de Antioquia, Colombia y el mundo. Conoce más de la Hacienda La Sierra en www.experienceoromolido.com o síguelos a través de sus redes sociales de Facebook, Instagram y TripAdvisor como Hacienda La Sierra. Mayores informes en: +57 318 248 00 18 / turismo@cafeoromolido.com.
LUNA LLENA
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
HACIENDA SANTA ISABEL Sin mucho que decir de esta Hacienda, es SIMPLEMENTE ESPECTACULAR. Está ubicada en medio de las montañas de Fredonia – Antioquia, el primer municipio cafetero de Colombia. Es una hacienda cafetera que ofrece tours de café, deportes extremos, cabalgatas, hospedaje y camping.
experiencia, la Hacienda ofrece una cata de café para los amantes de esta bebida que ha cautivado muchos paladares. Se trata de una actividad donde se aprende a descubrir la fragancia, el aroma, el sabor, el cuerpo y la acidez del café. Luego, quienes pasan la prueba, reciben un certificado firmado que los aprueba como admiradores La Hacienda es conocida como “El y embajadores del café colombiano en todo Mirador de Antioquia” ya que tiene un el mundo. Realmente una experiencia que balcón ubicado a 2.000 metros de altura vale la pena vivir. aproximadamente desde donde se divisa el río Cauca y alrededor de 20 municipios Conoce más de la Hacienda Santa Isabel antioqueños que lo rodean y parte de las en www.haciendasantaisabelturismo. montañas de Risaralda. Es una de las fincas com o síguelos a través de sus redes cafeteras más grandes del departamento, sociales de Facebook e Instagram como con más de 900.000 cafetales. Hacienda Santa Isabel. Mayores informes en: +57 310 393 4060 / 314 879 9056 / Para complementar esta maravillosa cafesantaisabelhacienda@gmail.com Este emprendimiento es demasiado interesante, ya que es liderado por seis hermanos y sus familias, quienes generación tras generación han heredado todos los conocimientos en torno al campo y han sabido adaptarlo a las nuevas demandas del mercado, ofreciendo a todos los visitantes un tour cafetero encantador, lleno de mucha magia, energía y sobre todo amor por la naturaleza.
origen llamada “Luna Llena”, la cual permite que todo este numeroso grupo familiar viva y comparta demasiadas experiencias bonitas, trabajando enfocados en proteger las especies y capacitar a la comunidad para que juntos cuiden lo tradicional y preserven el medio ambiente.
Conoce más de Luna Llena a través de sus redes sociales de Facebook como Café Luna Llena. Mayores informes en: +57 319 613 Esta familia creó su propia marca de café de 7393 / cafelunallena@gmail.com
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DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
Las otras fincas cafeteras y lugares para visitar HOTEL CAMPESTRE LA PLAYA Vereda Barlovento – Betania – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3127660302 / +57 4 8432179 FINCA LA MARÍA Vereda La Linda – Jardín – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3216166735 / agroturismojardin@gmail.com FINCA LA CUMBRE Vereda La Virgen, Corregimiento de Palermo – Támesis – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3113401258 / virgenorocafe.jmc@gmail.com LA PRIMAVERA CAFÉ GOURMET Km 16.5 Vía Bolombolo a Concordia – Urrao – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3128329951 / gerencia@cafelaprimavera.com.co Sitio web: cafelaprimavera.com.co FINCA HOTEL LOS ARRAYANES Km 5 Vía Taparto – Betania – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3108339740 / +57 4 8422325 / fincahotellosarrayanes@gmail.com Sitio web: fincahotelarrayanes.com FINCA LOS LAGOS Vereda El Verdún – Jardín – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3147343900 / +57 3113981236 / marticaosorio09@gmail.com FINCA LA MANCHURIA Vereda La Humareda – Salgar – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3505984668 / vanessa@ fincalamanchuria.com Sitio web: fincalamanchuria.com CAFÉ DON TULIO Vereda La Arboleda – Ciudad Bolívar – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3154823650 / ventas@ cafedontulio.com HOSTAL LAS FLORES JARDÍN Calle 12 # 8ª - 22 – Jardín – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3113749975 / hernancuevadelesplendor@hotmail.com
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CAFÉ DE LA CIMA Vereda La Toscana – Fredonia – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3104143572 / cafedelacima@ gmail.com Sitio web: cafedelacima.com FINCA LA MILAGROSA Vereda El Pedral Arriba – Betania – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3117191382 / ruizagro@ hotmail.com CAFÉ COCONDO ORGÁNICO Vereda La Meseta – Titiribí – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3104697336 / cafeorganico@ cocondo.co Sitio web: cocondo.co FINCA LA MARGARITA Vereda San Bartolo – Jardín – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3014942302 / wfg18@ hotmail.com FINCA HOTEL EL CLAVEL Vereda La Linda – Ciudad Bolívar – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3108339027 / lacasa.cpb@gmail.com CAFÉ LOS FRAILES Vereda Murrapal – Fredonia – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3113408321 / cafelosfrailes@ gmail.com CAFÉ DON RAFA Vereda Guayamacal – Jericó – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3163426369 / gerencia@ cafedonrafa.com Sitio web: cafedonrafa.com LAS NUBES CAFÉ DE ALTURA Calle 5 # 4 - 03 – Jericó – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3103592154 / +57 4 8523065 / director@turismojerico.com Sitio web: turismojerico.com
DESTINO MEDELLÍN Y ANTIOQUIA
que hacen parte de este gran proyecto son: CAFÉ CASTAÑO FINCA EL RUBÍ Corregimiento El Rubí – Yolombó – Nordeste – Antioquia Informes: +57 3122550287 / cafecastano@gmail.com CAFÉ TRAVESÍA Vereda La Sierrita – Caicedo – Occidente – Antioquia Informes: +57 3147482358 / +57 3148085099 / alex.sepulveda@ cafetravesia.com Sitio web: cafetravesia.com CAJA DE ORO - APOLLINE Vereda El Zancudo – Fredonia – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3106622810 / j.alejocorrea62@gmail.com CAFÉ LA MARQUESA Vereda Los Cedros – San Jerónimo – Occidente – Antioquia Informes: +57 3128535377 / reinaldozapata17@gmail.com
CAFÉ CAFETANES – AGRÍCOLA LA ERMITA Vereda Guayabal Los Pomos – Sopetrán – Occidente – Antioquia Informes: +57 3146083473 / contacto@cafecafetanes.com Sitio web: cafecafetanes.com CAFÉ HACIENDA LA CHAPOLERA Vereda Combia – Fredonia – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3112197231 / info@ chapoleracafe.com Sitio web: chapoleracafe.com FINCA LOS ÁNGELES Vereda Casiana – Jardín – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3007749395 / +57 3147894509 / fincalosangeles19@gmail.com
LA BARTOLA Vereda El Chocho – San Jerónimo – Occidente – Antioquia Informes: +57 3165735541 / jramosramirez@gmail.com CAFÉ CANELO – FINCA EL PROVENIR Vereda El Canelo – Cañasgordas – Occidente – Antioquia Informes: +57 3108208613 / cafecanelo. contacto@gmail.com LA VIÑA DEL TIGRE Vereda Guayabal Los Pomos – Sopetrán – Occidente – Antioquia Informes: +57 3194275011 / palaciogallego@hotmail.com Sitio web: cafecafetanes.com FINCA TIERRA SANTA Calle 5 # 4 - 03 – Jericó – Suroeste – Antioquia Informes: +57 3103592154 / +57 4 8523065 / director@turismojerico.com Sitio web: turismojerico.com
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Mapa cortesía Alcaldía de Medellín
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DESTINONACIONAL NACIONAL DESTINO
Tumaco, 3 tesoros por descubrir: gastronomía, cultura y biodiversidad
Por Zandra López B.
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uienes vivimos en el interior de Colombia anhelamos –en mayoría-, destinos de playa, brisa y mar para una escapadita vacacional. Con el acceso a la información que tenemos actualmente gracias a la Internet, es posible saber que existen destinos distintos a Cartagena, San Andrés, Santa Marta y el Cabo de la Vela, ubicados en el Caribe. Si su ánimo por visitar estas tierras caribeñas está bajito, le presentamos a Tumaco, más conocido como la Perla del Pacífico y ubicado cerca de la frontera con Ecuador a 300 kilómetros (5 horas) desde de San Juan de Pasto por vía terrestre, o a minutos, desde aeropuertos de Bogotá o Cali. Este cálido municipio nariñense, posee un clima tropical húmedo y 3 playas representativas, entre ellas El Morro, El Bajito y Bocagrande.
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DESTINO NACIONAL
Beneficios sociales y ambientales del nuevo Metrocable Picacho
979 toneladas
de CO2 reducidas anualmente.
11 minutos
de recorrido de la Línea P.
Con un solo viaje
te puedes integrar a todo el Sistema Metro.
Se sembrarán 600 nuevos árboles en la zona de influencia del proyecto.
Cerca de 850 empleos generados, de los cuales cerca del 70% corresponden a mano de obra no calificada.
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es.wikipedia.org/
DESTINO NACIONAL
El Morro Posee 540 metros de playa, cuenta con 13 operadores de carpas, 10 bohíos y 23 quioscos de bebida y 13 de comida típicas. Esta es una playa inconfundible por su hermoso arco natural de piedra. Si decide visitar El Morro, deguste el Arrechón tumaqueño, una bebida afrodisíaca preparada a base de la exótica fruta de borojó, kola granulada, vino blanco, liche y huevos de codorniz. El Bajito Esta playa tiene una extensión de 350 metros, allí los turistas pueden disfrutar de 12 quioscos de bebida y todo su entorno gracias al turismo comunitario. Las aves playeras y migratorias, son las protagonistas de este territorio que en su mayoría, recibe turismo local.
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Bocagrande Es necesario mencionar que el compositor nariñense Faustino Arias Reinel le escribió una canción que aún resuena entre la música de nuestros abuelos, se trata de Noches de Bocagrande, que confusamente muchas personas creen que hace alusión a Bocagrande, Cartagena. Pero no, Arias Reinel se inspiró en este paraíso tumaqueño que visitaba frecuentemente en compañía de su esposa y sus 7 hijos. Esta playa queda a 15 minutos de Tumaco, en lancha. Bocagrande goza de turismo comunitario, allí, sus pobladores se organizaron para que las comunidades locales tuvieran una alternativa de crecimiento, ofreciendo dentro de sus servicios observación de manglares rojo y blanco, desove de tortugas y avistamiento ballenas yubarta,
DESTINO NACIONAL que se da principalmente entre los meses agüita de coco”, informa Deiber. de julio y agosto. Este sector de Tumaco es la parte más cercana del pacífico para Liliana Churto, directora de Turismo de Tumaco agregó algunos deliciosos platos avistamiento de ballenas. a esta selección, entre los que se cuenta “La misma comunidad presta el servicio el atollao, que puede ser de camarón de a los turistas, hay una isla que se llama concha; pateburro; camarones; pescado Las Lilianas, allí alojan a los turistas y frito; pescado enconcado; el arroz con además hay una asociación llamada coco; el encocao de camarón; enconcao Asobocagrande, que ofrece alojamiento de concha; enconcao de tollo (tiburón y alimentación al visitante. Esta pequeño); arroz marinero; sancocho de comunidad trabajando arduamente en la pescado (ñato es el tradicional), “somos conservación de mangle”, cuenta Deiber riquísimos en gastronomía”, concluyó la funcionaria. Hernández Vera, guía turístico. Comida típica Visitar Tumaco es estar dispuesto a abrir los sentidos para deleitarse con todos los sabores de esta región del pacífico colombiano. “Tenemos muchos platos, cangrejo con todas las recetas y en todas las presentaciones, el tapao o pusandao de carne serrana, así como la tradicional
Rutas turísticas Según Deiber, dentro de las principales actividades turísticas están los recorridos urbanos, “yo llevo a los turistas a conocer Tumaco desde adentro, mucha gente tiene el estigma de que Tumaco es violento, yo los llevo para que conozcan el parque principal, los monumentos, los lleva a
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DESTINO NACIONAL una escuela de música tradicional para que toquen la marimba y se pongan los vestidos típicos del pacífico”, cuenta Deiber orgulloso. Las rutas que están operando, son Ruta del turismo urbano; Maravillas del manglar; Ruta del Aviturismo (con especies casi endémicas y solo allí se observan 29 especies residentes); Ruta del chocolate; Ruta ecoamigable; Ruta de senderismo y Ruta del camarón.
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Así que ponga en su ruta a Tumaco para las próximas vacaciones, y forme parte de los cerca de 300 mil turistas que al año visitan este paraíso ya sea para sus tradicionales Carnavales del Fuego de Tumaco, que se celebran en febrero (de acuerdo con la semana mayor), Carnaval del Agua y la feria gastronómica que se hace en Semana Santa, en donde todas las señoras de los quioscos de El Morro, muestran sus platos típicos.
DESTINO NACIONAL
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PERSONAJE
‘El Turco’ recibe homenaje del Concejo de Medellín por su trayectoria empresarial
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n vida, hermano, en vida, es una frase recurrente de Luis Fernando Valencia Sierra, más
conocido como ‘El Turco’, quien en noviembre pasado recibió la Orden al Mérito Don Juan Del Corral en Grado Plata, como reconocimiento a su trayectoria empresarial de más de 30 años en la industria de la gastronomía, el entretenimiento y particularmente, los vinos.
“Los reconocimientos en vida son la gratitud que uno expresa a través de los amigos, de los medios que reconocen el trabajo que uno ha estado desempeñando con la fe del día a día, este galardón enaltece un trabajo de tantos años”, expresó ‘El Turco’ a Destino Medellín. Y es que han sido casi tres décadas las que Luis Fernando ha pasado en Dislicores, allí, en donde se desempeña como Director de eventos especiales y relaciones públicas de la compañía, adicional a ello es máster somelier tercer nivel e imparte pedagogía en el mundo de los vinos con los entrenamientos que día a día hacen parte de su agenda.
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PERSONAJE PERSONAJE
Hace 25 años, cuando aquí solo se tomaba ‘guarito’ y ron, era imposible que una persona en el supermercado metiera una botella de vino en el mercado. ‘El Turco’ perseveró hasta lograr que eso cambiara y asegura con orgullo que “todo el mundo llega ahora con una botella de vino y eso quiere decir que el trabajo está bien hecho”. Así transcurre la vida de este antioqueño experto en vinos, entre la familia, los amigos, las rodadas en bici, las noches gastronómicas, catas de vino, vinos chilenos, franceses y más vinos, muchos vinos. Pero, ¿cuál es el vino favorito de ‘El Turco’? “¿Que cuál es el mejor vino del mundo? ¡El que a uno le guste! Uno tiene que hacer un viaje por California, Australia, Sudáfrica, Chile y Argentina conociendo diferente sepas y tipos de vino, y una vez hecho esto, ahí sí puede decir: este es el vino que me gusta. Pero indudablemente mi predilecto es la
variedad Chardonay que es una uva blanca y elaborado especialmente en Chile, que como tiene paso por madera me parece importante y hay un Chardonay de España que tomo marca Enate porque es uno de los mejores del mundo. Y también tomo los Malbec de Argentina, sepa que me parece interesante especialmente lo de Mendoza y San Juan, que me parecen muy chéveres, tengo uno ahí que es conocido y que es líder en el mercado actualmente que es Finca Las moras Malbec. El galardón El proponente del reconocimiento fue el concejal Santiago Jaramillo y gratamente sorprendido quedó ‘El Turco’ al enterarse de que hubo unanimidad de aprobación por parte de los 21 concejales de Medellín.
“Este galardón enaltece un trabajo de tantos años.”
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PERSONAJE
Por su contribución al arte a través de la fotografía,
Maxiaz
es condecorado por el Concejo de Medellín
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osé Gabriel Macías Toro, más conocido en el mundo de la farándula criolla como ‘Maxiaz’, es poseedor del archivo fotográfico más grande de Colombia -tal como el mismo nos lo aseguró-. Entre sus imágenes se encuentran instantáneas de todos los artistas colombianos de todos los géneros musicales de las últimas décadas. Por su dedicación, su pasión y toda una trayectoria artística desde las artes, la moda y el entretenimiento en Medellín y Colombia, el pasado 3 de diciembre recibió la Orden al Mérito Don Juan del Corral Grado Plata. “Lo adquiero como un compromiso más profundo también de ciudad y país en continuar a través del arte, la fotografía, la música y el entretenimiento, la transformación de vidas”. El talento que posee Maxiaz para la fotografía
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se sustenta en 17 exposiciones individuales y 36 colectivas, las cuales ha realizado en distintos espacios no solo de Cartago, Valle –su ciudad natal-, sino también en Antioquia y otros departamentos de Colombia. Con mucha alegría recuerda que la primera persona que le tomó fotos y que a su vez, le prestó una cámara fotográfica, fue su mamá. De ahí en adelante los responsables de su pasión por la caja mágica fueron Gonzalo Santamaría, su primer profesor de fotografía y una pasión, que sin duda, lo ha acompañado a lo largo de los años. Altruista, incluyente, investigador, explorador, humilde, proactivo, son solo algunos adjetivos que describen a este ser humano sensible que recibió este galardón propuesto por la concejal Daniela Maturana, quien logró unanimidad de todo el corporado para esta Orden y quien, como confesó durante sus palabras expresadas en el recinto el día de la entrega del reconocimiento, ha seguido la extensa carrera de José Gabriel, lo que incluye su atención desde el arte a la cultura afro y a la población LGBTI. Él está preparando su libro con sus mejores fotografías, así que atentos a este boom.
Yasmín Parra
PERSONAJE PERSONAJE
y un galardón a una profesional destacada en la TV pública
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espeto por los televidentes, compromiso, amor, pasión, son valores que definen a Yasmín Parra Botero y los mismos que le permitieron recibir recientemente la Orden al Mérito Don Juan del Corral Grado Oro, por sus 25 años de trayectoria profesional. Su experiencia y el aporte que le ha hecho a la televisión y a la comunicad a través de la El concejal proponente fue Manuel Alejandro televisión pública, le hacen merecedora de Moreno, quien logró unanimidad de parte de los demás 20 corporados para entregar este reconocimiento. la orden a Yasmín, comunicadora socialperiodista, después de 25 años de ejercer su carrera en el canal de los antioqueños, en múltiples programas de variados formatos. “Siempre he trabajado con un objetivo, enaltecer valores, promover talentos, emprendedores, servir de puente entre la comunidad, estar al servicio del televidente y de los ciudadanos”, indicó la profesional. A su vez, Parra Botero manifestó que “este es un premio que no se otorga a cualquier persona, me siento muy comprometida con mi gente, con los ciudadanos, a continuar trabajando con compromiso y pasión, valores que siempre han caracterizado mi trabajo”.
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PERSONAJE NEGOCIOS
Reconocida trayectoria periodística: Juan Carlos Yepes recibe la Orden Don Juan del Corral en grado plata
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l Concejo de Medellín otorgó la Orden Don Juan del Corral en grado plata a Juan Carlos Yepes Álvarez con el propósito de exaltar su labor profesional y que sirva de ejemplo para las nuevas generaciones de periodistas. La Resolución del Concejo dicta que Juan Carlos Yepes es artífice de una sobresaliente labor como comunicador social y empresario, destacando ser autor de la colección de libros “Historias de Negocios Altamente inspiradoras” que está en las principales librerías de Colombia y tiendas e-books. La proposición fue de Santiago Jaramillo Botero con el apoyo de Daniela Maturana Agudelo y la aceptación unánime del Concejo. Jaramillo considera que “Juan Carlos conecta la ciudad con el mundo
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a través de su gestión empresarial en comunicaciones”. Por su parte Maturana afirma que “es un icono de los empresarios de Medellín porque utiliza su éxito para mostrar el camino de los emprendedores, usar su posicionamiento para impulsar a otros es invaluable”. Durante el acto Juan Carlos Yepes Álvarez expresó su agradecimiento: “ante todo a Dios por esta familia maravillosa que tengo, a esos primeros ángeles que me dieron la oportunidad de estudiar, y a las personas que en su momento creyeron en mí: gracias a ellas yo aprendí a ayudar sin esperar nada a cambio ‘sobre todo a los emprendedores’ porque un pequeño apoyo puede cambiar significativamente la vida de alguien”.
NEGOCIOS
Estamos ubicados en el Parque Comercial El Tesoro
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NEGOCIOS
Mundo Cocina, 38 años antojando a los lectores
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uchas personas estamos de acuerdo en que un plato de arroz cuadra con lo que sea y nos saca de apuros en cualquiera de las 3 comidas principales del día. Para ello Carmen Vásquez, la directora de la revista Mundo Cocina tiene la receta perfecta para el arroz blanco: “bien caliente, humeante, sueltecito y con aroma; el secreto del arroz blanco es revolverlo a cada minuto y luego le pones lo que quieras y ya tienes un plato de alta categoría. No todas las personas saben hacer un arroz blanco”, indica esta barranquillera que como ella misma lo reveló a Destino Medellín, nació a la orilla del río, allá, en la Puerta de Oro de Colombia, Barranquilla, la capital del Atlántico, conocida también como La Arenosa y Curramba, la bella. Y es que en la edición de diciembre, Mundo Cocina se vistió de gala para provocar que Hablamos un poco más con Carmen todos sus lectores saliven con tan solo ver Vásquez sobre esta publicación que circula las suculentas recetas que provocan sus el primer domingo de cada mes entre los impecables páginas que ahora circulan suscriptores del periódico El Mundo y que en brillante propalcote y con fotografías para deleite se sus lectores, ahora tiene especializadas de alta calidad, una comité editorial y un mercado especial que diferencia abismal respecto a sus primeras nos permite adquirirla de manera individual ediciones que circularon en papel periódico en algunos importantes almacenes de cadena en Medellín. “Tuve una madre que hace 38 años.
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NEGOCIOS me enseño el arte de aprender a comer”, cuenta Carmen, quien agrega que “tenemos que aprender a sentarnos con tranquilidad a comer, no con celular encima”. Conozca más de esta publicación: Destino Medellín: ¿Cómo puede definir el proceso de esta revista a lo largo de los años? Carmen Vásquez: “Antes la revista se hacía con el papel periódico, no me tocó la iniciación puesto que cuando yo llegué al periódico ya llevaba como 5 o 6 años. Este 2019 cumple 38 años. Todos los archivos de sus ejemplares reposa en el departamento de documentación y es ahí donde se ve el enriquecimiento que ha venido teniendo poco a poco en el proceso de modernización
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DM: ¿Qué es lo más gratificante de hacer una publicación como esta? CV: El contacto con la gente. Mundo cocina tiene dentro de su programación un evento que se llama Tardes de Mundo cocina que se hace una o dos veces al mes en un espacio específico y allí invitamos por medio de la publicidad a que todas las personas nos acompañen. Ver una de estas señoras preciosas que se acerca, o un señor y que nos enseñe su colección de Mundo cocina, es algo completamente hermoso, maravilloso”. DM: ¿Y lo más difícil de editar y dirigir? CV: La fotografía, porque queremos que cada vez sea más perfecta, no es fácil fotografías estos platos, es un arte, eso siempre nos hace correr.
@rosapurpuratallerfloral
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DESTINO DESTINO INTERNACIONAL INTERNACIONAL
Costa Rica: destino de playas, fauna y tranquilidad
Por Zandra López B.
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nero es una excelente época para viajar a Costa Rica. No obstante, este es un país fuertemente estacional, principalmente por su ubicación. De todas formas te conviene saber que en este destino, como se lee en el portal www.lostraveleros.com, “hay dos temporadas: la seca, que va de diciembre a abril y la lluviosa, que comprende los meses de mayo a noviembre. Al final eso no se cumple al 100% en todo el país porque hay varios microclimas en cada región, pero está bien tenerlo en cuenta a la hora de planificar tu viaje”. Así como muchos países viven principalmente del turismo, Costa Rica
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no es la excepción; razón por la cual los ticos (gentilicio con el que se les conoce a los costarricenses alrededor del mundo) reciben turistas durante todo el año, constituyéndose así esta actividad como su principal fuente de ingresos. Si visitas este país te sentirás como en Colombia, puesto que no vas a tener un clima ideal, en unas zonas disfrutarás del sol mientras que en otras encontrarás tiempo realmente húmedo. De cualquier manera ya saber cuál es la mejor época y por eso te presentamos este top con playas que no puedes dejar de visitar si te decides por este destino.
DESTINO INTERNACIONAL INTERNACIONAL DESTINO
1. Manuel Antonio (Puntarenas, Pacífico) Este es un de los mejores lugares de Costa Rica para ver fauna. Una vez allí, busca las playas del Parque Nacional de Manuel Antonio que, modestia aparte, son consideradas las mejores del país, por lo tanto, este es uno de los destinos más populares de Costa Rica. No te sorprendas si encuentras turistas extranjeros y nacionales, todos están allí porque conocen la calidad de este territorio y además, van tras su arena blanca y sus aguas cristalinas.
tripsavvy.com
Las playas de Manuel Antonio no son recomendadas solo por su playa sino por el Parque Nacional en general.Te recomendamos que antes de relajarte y entregarte al mar, pasees por sus senderos para apreciar todo tipo de fauna y flora, además de llegar hasta una pequeña cascada.
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lostraveleros.com
DESTINO INTERNACIONAL INTERNACIONAL DESTINO
3. Playa Conchal (Guanacaste, Pacífico) “Esta playa es una de las más famosas de Costa Rica y eso ocurre, en parte, porque tiene una característica singular: los trocitos de conchas sustituyen a la arena. Es decir, su composición en 98% consta de trocitos de conchas y estratos de rocas pulverizadas, lo que la distingue de las demás playas guanacastecas”, así lo indica el portal www.lostraveleros.com.
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más bonito está muy cerca del pequeño pueblo de Manzanillo, para llegar allí solo tendrás que cruzar un pequeño puente colgante y seguir el sendero. Te aconsejamos que llegues hasta el mirador de Punta Manzanillo y disfrutes de las vistas de una de las mejores playas de Costa Rica.
Para llegar a Conchal y al resto de playas de Guanacaste te recomendamos que te hospedes en un hotel cerca de Playa Flamingo o Brasilito, allí abundan muchos hoteles a buen precio y a través del taxi o el transporte público podrás llegar a ellas.
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2. Manzanillo (Limón, Caribe) Considerada una de las mejores playas Caribe, esa es refugio de Gandoca-Manzanillo, que sin duda, son espectaculares. Este destino se caracteriza por su arena blanca y sus aguas cristalinas y además, su entorno es muy tranquilo, alejado del bullicio de los vendedores y multitudes. El sector
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4. Playa Dantita (Guanacaste, Pacífico) La forma de herradura de esta playa la hace singular, está rodeada de vegetación y el agua tiene un color precioso, su tranquilidad la hace el lugar ideal para aquellas personas que desean disfrutar de la paz y el silencio, escuchar apenas el sonido de las olas y las especies animales del sector.
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Tenemos que contarte que el acceso tiene
un poco de dificultad, razón por la cual este destino es poco visitado. “Si la marea está baja, puedes caminar con cuidado por las rocas que hay a la derecha de Playa Danta. Sino, tendrás que ir por un camino de tierra un kilómetro aproximadamente. En cualquier caso, te recomendamos que metas las chanclas en la mochila y lleves zapatillas para evitar hacerte daño”, advierte el portal www.lostraveleros.com.
5. Punta Uva (Limón, Caribe) Es una playa bastante pequeña, pero tiene espacio suficiente para tirar la toalla y tostarse al sol, que finalmente es lo que muchas personas buscamos al elegir playa como destino vacacional. Su condición de poca extensión, hace que tenga poco oleaje y el agua, eso sí, te va a descrestar porque permanece muy limpia y cristalina. Comparada con otras playas de la zona, fácil acceso, pero no por eso la encontrarás llena de turistas, es una zona tranquila, ideal para descansar.
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GASTRONOMร A
El Chรณcolo se hace arte en LA VIRGEN GOURMET
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Has escuchado hablar de la Chócoloburger y el Chócolosandwich? Pues estos son los llamativos nombres de los platos que se han convertido en la gran sensación entre los viajeros que visitan el Oriente Antioqueño y que llegan a deleitarse al restaurante La Virgen Gourmet, ubicado en el Mall Campestre Plaza Cantarrana, kilómetro 4 de la vía La Ceja - San Antonio de Pereira. Allí podrá disfrutar de estos exóticos y a la vez platos en una de las zonas campestres más lindas del departamento de Antioquia, cerca del Aeropuerto José María Córdova de Rionegro y a tan solo 40 minutos de la ciudad de Medellín. Esta novedosa idea se basa en este producto muy artesanal, además de saludable ligado a la tradición culinaria de los colombianos, en una presentación gourmet, sin conservantes, ni aditivos artificiales. El proyecto nació a partir de un experimento que hizo un gerente hotelero en el que se comenzó a ofrecer la primera hamburguesa de origen colombiana hecha de puro chócolo cultivado en las montañas antioqueñas. El producto tuvo tanto éxito que se convirtió en el punto de partida para la apertura de un restaurante que en poco tiempo se consolidó como un referente gastronómico de la región.
GASTRONOMÍA para la cultura vegana también tienen una chócoloburger donde en su interior alberga una carne hecha de lenteja, garbanzo, quinua, amaranto y chía, que se complementa con los dos trozos de chócolo tierno que no contiene ni gluten ni conservantes. El Chócolosandwich está compuesto por dos trozos de delicado chócolo tierno en forma de sándwich y pueden ser rellenos de: costilla en salsa de whisky, posta cartagenera, o pollo en salsa de albahaca, mostaza y champiñones. Además, es gratinado con queso mozzarella.
Ambos productos se sirven acompañados de la tradicional papa criolla que se produce en el Oriente antioqueño. Todas las salsas que acompañan estos platos son procesadas artesanalmente, por la casa. Todo, por iniciativa de Juan Alberto Arias, reconocido hotelero antioqueño, quien desarrolló la idea con su esposa y dos fieles escuderos que lo han acompañado en anteriores proyectos hoteleros.
La Chócoloburger viene acompañada de dos trozos delicados de chócolo tierno y dentro de estos, 140 gramos de carne hecha de punta de anca con albahaca y especias de la región, además de panceta de cerdo, queso mozzarella y lonjas de aguacate has. Para que sigas salivando, como imaginamos Redes Sociales que lo estás haciendo, te contamos que @lavirg678 @lavirgen678 también lleva adiciones de chorizo argentino, langostino, piña, frijol refrito y jalapeños. Y Email: lavirgen678@gmail.com
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GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA
Las cocinas del mundo se encuentran en Mercado La Colonia Por Zandra López B.
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omer es mucho más que la acción de llevarse a la boca uno de sus alimentos predilectos para satisfacer una necesidad. La humanidad, que constantemente está dividida por sus diferencias, encuentra espacios para relacionarse y coincidir y la mesa es una de ellas. Hay elementos que nos conectan y la
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comida es una de las principales, por eso desde este mes Mercado de La Colonia abrió oficialmente sus puertas para convertirse en un nuevo punto de encuentro para que, quienes aman la comida y desean compartirla con sus personas favoritas, se deleiten con los mejores sabores, tanto de la región como del mundo.
GASTRONOMÍA Mercado La Colonia es un espacio ubicado en el centro de Medellín, en medio de una ciudadela universitaria y justo al lado de la estación del Tranvía “Pabellón del Agua”, “cuenta con 19 locales entre los cuales hay comida peruana, venezolana, mexicana, árabe, americana, italiana, japonesa, de la República Checa, típica colombiana a la carta, sodas cheladas, café y un bar que ofrece todo tipo de cervezas nacionales e importadas”, explica Fredy Gómez, gerente de Mercado de La Colonia. Sus agradables espacios, la potente señal de Wi-Fi, su refrescante ambiente y sin duda y lo más importante, su gran oferta gastronómica, hacen de Mercado de la Colonia la mejor opción para almorzar, tardear, cenar o celebrar en el centro de Medellín. “Elegimos este sector porque aquí hay muchas oficinas, muchas personas que reclamaban un espacio como este y los escuchamos. Nos visitan además muchos estudiantes en horas de almuerzo y también, quienes aprovechan el espacio del coworking gratuito para hacer sus trabajos”, manifiesta Gómez, quien asegura que todo lo que conforma a Mercado de la Colonia lo convierte en un punto estratégico y apetecido para los vecinos del sector y usuarios de la zona.
La Colonia genera aproximadamente 100 empleos directos, tiene capacidad para 460 personas y existen 4 parqueaderos en el área que incluso abren 24 horas, no obstante, el objetivo es invitar a la gente para que llegue allí en Tranvía, y use todos los medios de transporte público de la ciudad. El coworking ideal Quienes ya lo han visitado antes de la gran inauguración, sabrán que es un espacio muy bien dotado, con capacidad para cerca de 25 personas y en donde, si quieren y necesitan, pueden estar todo el día, tomándose una soda chelada o un café y hacer todos los trabajos que necesiten. Según la administración, esta zona cuenta además con un servicio de pantalla gigante, con otros televisores alternos y también hay un muro de interacción del cual se invita a todos los visitantes a ser partícipes. El clima al interior es muy agradable y su diseño lo corrobora. Horario de atención: De domingo a miércoles de 7:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. Jueves, viernes y sábado de 7:00 a.m. a 12:00 p.m. @mercado.delacolonia
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