Destinos y Aventura # 4, Revista de Turismo Cultural y de Naturaleza.

JULIO DE 2013 A DICIEMBRE DE 2013 - NÚMERO 04 - LA MESA - CUNDINAMARCA - COLOMBIA

ANAPOIMA ANOLAIMA APULO CACHIPAY EL COLEGIO LA MESA QUIPILE SAN ANTONIO DEL TEQUENDAMA TENA VIOTÁ ZIPACÓN

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Hotel Campestre Mango Biche: Pasadía para 2 personas que incluye piscina, jacuzzi, salón de juegos, almuerzo y porción de mango biche.

Parque Natural Chicaque: Entrada sin costo a la Reserva para 2 personas (el suscriptor y un acompañante) La entrada da el derecho de recorrer todos los senderos de Chicaque (se recomienda llegar temprano) Actividad de Tirolesa (vuelo en cable) para 2 personas.

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Editorial EL TURISMO DE NATURALEZA SI PAGA

RIO BOGOTA Vía Zipacón

VENGA Y CONOZCA NUESTRA PROVINCIA EL DEPORTE Y LA AVENTURA NO SE DETIENEN

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LUGARES RECOMENDADOS PARA VISITAR

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SOACHA

ANOLAIMA SAN ANTONIO DEL TEQUENDAMA

CACHIPAY QUIPILE

SANTANDERCITO LA MESA

EL COLEGIO

N

CAMINOS RURALES

W

E

ANAPOIMA

FOTOGRAFÍA TUS EXPERIENCIAS EXTREMAS Y COMPÁRTELAS CON TUS AMIGOS

S

APULO VIOTÁ

COLIBRÍ INCA NEGRO

26 Desarrollo Inmobiliario

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MOSQUERA

Vía Facatativá

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BOGOTÁ D.C.

VISIONARIO DEL TURISMO

ARBORISMO

28 30 32

PROVINCIA DEL TEQUENDAMA

TOCAIMA

Bogota - Zipacon - Cachipay - La Mesa Bogota - Mosquera- La Mesa Bogota - Soacha - El Colegio - La Mesa

La Mesa capital de la Provincia del Tequendama

HOGAR, DULCE HOGAR LOS NUEVOS HORIZONTES DE LA RED SEGURIDAD EN LA VÍA

DIME QUÉ SIENTES Y TE DIRÉ DE QUÉ SUFRES

JENNIFER RODRÍGUEZ: UNA COLEGIUNA AL LÍMITE EL ARROZ Y EL PAN INTEGRAL: UNA BUENA OPCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN DIARIA

42 El arte de mi tierra

ZIPACÓN ENTRE BAMBUCOS Y SINFONÍAS

43

LA RADIO COMUNITARIA, UN ESPACIO DE INCLUSIÓN

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VACUNA Y DESPARASITA TU MASCOTA

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PASTO VETIVER LE DA ESTABILIDAD A SUS TERRENOS

47

LA PEDREGOSA MIEL 100% PURA

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PANELEROS EN BUSCA DE SELLO ECOLÓGICO

50

CÓMO HACER UN DETERGENTE MULTIUSOS SIN QUÍMICO

Destinos y Aventura está comprometida con el cumplimiento del artículo 16 de la ley 679 de 2001, y rechaza todo tipo de explotación, pornografía, turismo sexual y violencia sexual a los menores de edad.

En Colombia estos delitos son sancionados penal y administrativamente conforme a las leyes vigentes.

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Nuestra Portada Foto: Camino Colonial en el Parque Natural Chicaque San antonio del Tequendama Autor: María Cristina Ospina Ortíz

DIRECTORA EDITORA Melibea

IMPRESIÓN Printer Colombiana S.A.

Publicación Semestral Año 2013 -Número 4 Vereda San Esteban - Finca San Esteban

Planta europea, en Colombia crece abundantemente en ecosistemas de bosque alto andino. Su nombre vulgar es campanita o guargueron, su nombre científico es Digitalis Purpurea cuando es morada y Digitalis Lanata si es blanca; estas especies fueron traídas a América en la expedición botánica, son altamente tóxicas producen paro cardiaco, hoy en día es utilizada para enfermedades cardiacas, pues se extrae la digitalina.

Algunos colibries beben su néctar pues acelera el ritmo cardiaco.

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Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización expresa de Destinos y Aventura ISSN 2256-3016

Foto: María Cristina Ospina Ortiz Lugar: Parque Natural Chicaque San Antonio del Tequendama.

EL TURISMO DE NATURALEZA SI PAGA Es la forma más bella de acercar el hombre a la tierra. Realizándolo, se educará al niño y se logrará una cultura en la que se viva y se proteja mejor el medio que nos rodea.

El enorme potencial del turismo rural abre una opción que permite conservar y fortalecer estos espacios alternos de esparcimiento, llenos de opciones originales que nacen de la riqueza del entorno.

En los últimos tiempos, las estadísticas demuestran que la tendencia de los viajeros es preferir el turismo de naturaleza, sobre las playas comerciales y las grandes ciudades. La razón es ese anhelo que el ser humano ha empezado a sentir por reencontrarse con las culturas ancestrales y salir del agobio urbano en busca de la paz que ofrecen los paisajes naturales.

Los turistas de hoy están interesados en las expresiones culturales autóctonas y propias de cada lugar. Viajan a lugares remotos en busca de cualquier cosa que logre escaparse de la globalización. Por eso, los

pobladores han empezado a proteger su cultura, así como los paisajes que la contienen.

Comprenden que, al no perder sus raíces, marcarán una diferencia y se convertirán en un destino de preferencia.

Es absolutamente genial ver como el turismo, además de ser el sustento para miles de personas, es también una herramienta óptima para ayudar a proteger y conservar la naturaleza, en especial las fuentes de agua, que por estos días se enfrentan a situaciones negativas que nos afectan a todos.

Por todo esto, nuestra publicación, Destinos y Aventura, cree y promueve el disfrute de esta hermosa zona. Con una oferta turística saludable y unos habitantes que sienten la necesidad de mejorar cada día el destino y que saben la importancia de proteger el entorno. Así, para nosotros es un privilegio entregar una nueva publicación que les será de gran utilidad para conocer los entornos rurales de esta maravillosa provincia.

Bienvenidos.

Editorial

E

s para nosotros muy grato contarles que en la Provincia del Tequendama hay una visión que nos unifica, sin importar creencia, raza ni color.

Aquí, todos estamos convencidos de que el turismo basado en la protección ambiental es el verdadero futuro, pues hace posible el desarrollo local sostenible. Ya tenemos guías especializados y corporaciones que propagan el cuidado y bienestar del medio ambiente.

Maria Cristina Ospina Ortiz Directora contacto@destinosyaventura.com

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VISIONARIO DEL TURISMO Jan Henk Kleijn es un mesuno de adopción, que cree en el turismo con responsabilidad social basado en una estrecha relación entre el empresario, el Estado, la Comunidad y los turistas para un desarrollo equitativo.

V

ive en La Mesa desde 1999, nacido en Asia, educado en Holanda, Escocia, Francia y los Estados Unidos, diplomado en artes, letras, periodismo y cine, ha ejercido también como profesor de inglés y ha viajado por países de Norte y Suramérica, Europa, África y Asia, rodando películas y como investigador en comunidades con grandes necesidades en vivienda, salud y alimentos.

"La Provincia del Tequendama esta bendecida por su clima, paisajes y abundancia de vegetación, vivimos lo más cercano al paraíso", comenta Kleijn con seguridad antes de comenzar la entrevista.

Su experiencia en el desarrollo de comunidades le dan esa capacidad de visionar la Provincia del Tequendama, como un emporio de turismo sostenible, por eso está trabajando en un proyecto con la comunidad, además ya lo ha socializado con el gobierno nacional y las embajadas en busca de apoyo. ¿Señor Henk, cuál es el atractivo de la provincia?

La cercanía con Bogotá y el aeropuerto internacional, los paisajes y, lo que es el fondo del proyecto, la variedad de los tres climas y la organización que llevará los turistas a todos los rincones de nuestra región por diferentes medios de transporte como caballo, teleféricos, cuatrimotor, caminatas guiadas.… ¿Qué tipo de turistas visualiza?

Un turista con suficiente capacidad monetaria, interés cultural, amante de la naturaleza y la aventura. ¿Cómo hacer para atraerlos?

Acuerdos con empresas turísticas especializadas en tours y otras especializadas en caminatas

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ecológicas. ¿Pero cuál es el atractivo especifico?

Este turismo debe ser de gran calidad, de una perfecta organización, creando una magia que tenga un atractivo singular para el perfil del turista. ¿Y cuál es esa magia?

La variedad. Un hotel tendrá más valor si esta acoplado a toda una gran organización de actividades y convivencia con la población lugareña. ¿Quiénes serían los beneficiarios de su proyecto?

Toda la industria turística existente, los campesinos, la protección de nuestro medio ambiente, la creatividad empresarial. ¿Cuál es el objetivo de su proyecto?

El futuro de nuestros hijos, la protección del medio ambiente, justicia y emprendimiento social. En La Mesa no generamos recursos suficientes para un desarrollo equitativo. El turismo es la herramienta. ¿Cómo lo lograría?

A través de tres ejes: 1 Una reserva turística regional para la protección del medio ambiente y el desarrollo de la población rural.

2 Un parque tecnológico para crear ejemplos y oportunidades para nuestra juventud.

3 Un parque geriátrico regional que permite la co-existencia y la protección del adulto mayor vulnerable.

Un desarrollo centrado en el casco urbano no significa un buen desarrollo del sector rural, mientras un buen desarrollo rural incita al desarrollo del sector urbano.

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En Denti-sonria el paciente es lo primero por lo mismo cuenta con todos los equipos de alta tecnología

brindandole comodidad y evitando que el paciente se desplace a Bogotá o Girardot a la toma de radiografías.

Denti-sonria cuenta con equipo radiológico digital para la toma de radiografías panorámicas y maxilofaciales y programas especializados para el estudio y diagnostico de pacientes de ortodoncia, todo en un mismo lugar buscando la máxima calidad y comodidad para el paciente.

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Foto:Vereda Calucata - Alto de Flores, La Mesa

VENGA Y CONOZCA NUESTRA PROVINCIA Somos un país de naturaleza y ése es uno de los principales atractivos en nuestra Provincia del Tequendama. Sus paisajes, sin igual, dejan hechizado a todo el que lo visita.

V

enga y recárguese de energía, báñese en uno de nuestros ríos. En Viotá, tenemos gran variedad con diferentes temperaturas. Usted decide, según su gusto.

Conozca los miradores de La Mesa de Juan Díaz.

Quedará hechizado con su altura y la vegetación cobijada por las nubes que embellecen el paisaje, marcando la diferencia.

Haga un recorrido por las fincas paneleras de Quipile. Allí podrá degustar y conocer el proceso de la panela, desde el cultivo de la caña hasta la elaboración del producto final.

Zona de Camping Restaurante Caballos Eventos Hotel Campestre Piscina Comprometidos con la calidad, la honestidad, el buen servicio y el amor por la naturaleza.

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¿Es amante de las flores? ¿Las orquídeas lo trastornan? Empiece por San Antonio del Tequendama. Seguro que se sorprenderá por la variedad de colores y olores que cubren sus prados.

Si su anhelo es hacer turismo saludable, somos el lugar que necesita. En Anapoima, tenemos aguas medicinales con 25 minerales, a las que se les atribuyen poderes curativos, y clínicas especializadas en revitalizar el cuerpo.

Tal vez prefiere el turismo cultural. Entonces debe recorrer esta zona, pues tenemos petroglifos en todos los municipios de la provincia. Puede hacer un recorrido fabuloso a través de los caminos rurales antiguos, y conocer la cultura ancestral que quedó plasmada en las piedras y que ha sabido sobrepasar la línea del tiempo.

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Olvídese definitivamente del estrés de la ciudad.

Venga y disfrute de la tranquilidad del campo y hospédese en nuestros hoteles veredales, en nuestra revista encontrará excelentes opciones donde usted no extrañará su casa porque se sentirá como en la suya.

Podrá disfrutar de la mejor gastronomía colombiana en nuestros restaurantes, donde usted será el cliente más especial. Nuestros cocineros le inyectan la magía de la pasión a sus comidas, en las que utilizan alimentos sanos, en su gran mayoría sin preservativos, inventando recetas con productos propios de la zona.

Le recomendamos verificar que el sitio donde usted desee pasar sus vacaciones tenga el Registro Nacional de Turismo, ya que es un mecanismo de identificación y regulación de los prestadores de servicios turísticos del gobierno nacional. Si tiene la tarjeta de suscriptor Destinos y Aventura, podrá disfrutar de descuentos en los mejores lugares de la provincia. Venga y conozca.

Lo invitamos a consultar nuestra web: www.destinosyaventura.com, donde podrá encontrar la información que necesita sobre los municipios para responder a las preguntas: ¿dónde ir? y ¿qué hacer?

Si es una empresa, colegio o universidad que desea programar su viaje y necesita que lo guiemos, con gusto puede comunicarse con nuestra Agencia de Turismo Destinos y Aventura RTN 25931 viajes@destinosyaventura.com o al celular 318 370 54 66.

HOTEL TOSCANA Ecological Resort

Disfrute de un paisaje natural con todas las comodidades, para que su estadía sea inolvidable.

Eventos sociales Pasa día Restaurante - bar Piscina - Jacuzzi Terraza

Instalaciones deportivas Kiosco de juegos Caminatas ecológicas Cabalgatas Granja de animales

Municipio de La Mesa, Vía Anapoima, Cundinamarca

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FINCA AGROTURISTICA Disfrute de Un Día en el Campo Venga y conozca de cerca la Finca Agroturística

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N

ací hace veinte años en la Vereda Calucata de La Mesa como una finca productora de mangos y cítricos. Estoy ubicada a 1.000 m.s.n.m. y disfruto de una temperatura de primavera a 23 °C. Mi agricultura es de mínimo impacto ambiental. Con frecuencia mi patrón traía profesores y estudiantes de distintas universidades a que me conocieran y analizaran, hasta que algún día varios de éstos le insinuaron que estaba madura para el turismo rural; así es como me convierto en una Finca Agroturística.

Desde entonces me dotaron de salón múltiple, de áreas de servicios, de senderos y me escribieron un guión para contárselo a los turistas, que provienen en su mayoría de Bogotá. Recibo visitas de adultos mayores, universitarios, docentes y pensionados.

Ahora me están embelleciendo con zona húmeda, camping y jardines multicolores, todo para que usted regrese a su hogar completamente relajado después de disfrutar de mi frutoterapia, gastronomía, paisaje y mis historias, que reducirán el estrés de su agitada vida en la ciudad.

Venga…, déme la oportunidad de consentirlo…, Llame a mi patrón, el Ingeniero Jorge Barón R. al celu... 310 808 39 65, o escríbale al Mail: jbaron@colombia.com

Corporación Turística del Tequendama

L

Consolidándonos como destino

as empresas que hacemos parte de la Corporación estamos creando, recreando e innovando nuestras propuestas locaciones y servicios a fin de lograr la satisfacción plena de los turistas que visitan nuestra región.

Es así como nuestros visitantes pueden realizar un agradable recorrido por la Finca Agroturistica KaluKata, donde puede aprender de manera didáctica sobre sus cultivos y recrearse con espectaculares paisajes dentro de su piscina jacuzzi, restaurante y caballos.

granja de animales exóticos, exposición de caballos, piscinas, jacuzzi, restaurante y bar.

Restaurante La Portada cocina típica Colombiana en un lugar estratégico del municipio de La Mesa, con 25 años de tradición y servicio.

Y si busca la comodidad de un hotel dentro del casco urbano del municipio, con confortables habitaciones recién construidas y un restaurante gourmet lo invitamos al Hotel Restaurante Casa Monte.

Disfrutar de la excelente atención y exquisitos platos en el Restaurante Típico Juan José, donde abren únicamente todos los días.

Para atención de sus eventos y servicios de catering ABR, es la mejor opción.

Si buscas emociones extremas y contacto con la naturaleza el lugar ideal está en el exuberante bosque aventura del Ecoparque Macadamia.

Finca la Azufrada en la Vereda Payacal del Municipio de La Mesa, un nuevo proyecto turístico de gran relevancia que nace en la región, es nuestro nuevo socio.

En la Quinta Hotel Villa Cristina encuentra un lugar apacible para el descanso en familia, además podrá conocer de cerca el diario vivir de una finca panelera.

En lo institucional la Corporación viene trabajando de la mano con el sector público en las siguientes propuestas: Iniciativa del Cluster Turístico del Tequendama presentada en el acuerdo para la prosperidad realizado en el municipio de Apulo y acogido por la Presidencia de la Republica y el Viceministerio de Turismo. Participación en el diagnóstico del proyecto de caminos reales y rutas camineras de la Región del Tequendama, promovido por la Gobernación de Cundinamarca y el Viceministerio de Turismo.

Un maravilloso lugar campestre con cabañas, camping, piscina, kiosco restaurante, caballos, juegos tradicionales de mesa y campo en la Finca Ecoturística Loma Linda.

Hotel Toscana Ecological Resort, el sitio perfecto para el "descanso natural"; eventos sociales, instalaciones deportivas,

Contáctenos a: 310 242 13 27 –- 300 258 23 91 - Tel. Fijo 84724 55 - corturisteq@gmail.com

EL DEPORTE Y LA AVENTURA NO SE DETIENEN Foto: Jhon García

V

ive la vida al máximo y llénate de adrenalina, practicando los deportes de aventura que tenemos en la Provincia del Tequendama. Acá, podrás desafiar la altura, hospedándote en una cabaña a 25 metros de altura o trepando, de manera segura y divertida, la copa de los árboles para explorar el paisaje y avistar la flora y la fauna nativa. También podrás hacer canopy y pasar por un puente tibetano de más de 70 metros.

Si recién empiezas a acercarte a las experiencias extremas, un guía especializado te acompañará para que te sientas seguro. Si ya eres un experto, desafía tu espíritu aventurero y atrévete a aceptar nuevos retos en esta naturaleza que sorprende por su belleza escénica.

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ARBORISMO Desde tiempos remotos, se ha practicado el arborismo. Nuestros antepasados primates se desplazaban por los árboles.

Además, estos eran sus principales proveedores de sustento y refugio.

Hoy, el deporte de cuerdas permite al participante recorrer grandes distancias sobre el bosque.

Nuestros monitores ecólogos, expertos en seguridad, enseñan a manejar el equipo. En poco tiempo, los novatos aprenden a hacer los nudos que les permiten acceder a las técnicas de ascenso y descenso.

Todas las construcciones respetan el entorno natural. Ni los juegos ni los sistemas de cuñas y presión tienen impacto en los árboles.

Nuestro compromiso con el medio ambiente es total, por lo que sólo queda disfrutar del placer de practicar una actividad arriesgada en un entorno 100% seguro.

Pedro Antonio Pulido-Instructor de Arborismo Parque natural Chicaque

PARQUE ECOLÓGICO Y DE AVENTURA Roller Ball

Canopy

Escalada en roca

Camping Rappel

Restaurante y Hospedaje

Parque de Habilidades

CENTER

Caminatas Eventos

PARQUE ECOLOGICO Y DE AVENTURA ECOCENTER NATURAL - Teléfono: 2481941 - 3112483263 - 3202427176 - 313 258 90 64 infoecocentercol@gmail.com - www.ecocentercol.com - KM 16.5 Vía Bogota - Mesitas del Colegio. Troncal del Tequendama. A 250 metros del Zoológico.

CAMINOS RURALES Te invitamos a conocer la Provincia del Tequendama recorriendo sus caminos reales. Esta travesía, rodeada de una intensa vegetación, va desde Bojacá hasta Tocaima.

Paso a paso, podrás conocer los diferentes atractivos de nuestros bellos municipios: Anapoima, Anolaima, Apulo, Cachipay, El Colegio, La Mesa, Quipile, San Antonio del Tequendama, Tena, Viotá y Zipacón. Pero estos caminos no sólo se recorren a pie.

También lo puedes hacer a caballo, en bicicleta o cuatrimoto.

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a Provincia del Tequendama te ofrece innumerables posibilidades de deporte de aventura, como descensos en bicicleta, arborismo, torrentismo, cuatrimotos, canopy y escalada. En todas ellas, podrás contemplar la magia y la grandeza de la naturaleza, mientras sientes que la vida circula por tus venas. Experiencias como éstas no pueden quedar ocultas y, por eso, nunca debes olvidar llevar una cámara en tu maleta.

Fotografía cada momento, tú eres el protagonista. Comparte con tus amigos estas emociones capaces de cambiar tu vida.

Sorpréndelos con los desafíos que fuiste capaz de asumir. No hay que perder tiempo: Empieza ya.

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R LUGARES RECOMENDADOS PARA VISITA

D

estinos y Aventura le da la bienvenida a estas vacaciones e invita a los habitantes de esta región así como a sus visitantes a hacer un fabuloso recorrido, en compañía de amigos y familiares, por los atractivos turísticos que ofrecen los diferentes

municipios de la Provincia del Tequendama.

Así, podrán disfrutar de un merecido descanso a una hora de Bogotá, lo que saldrá más económico, pues no tendrá que ir muy lejos para encontrar un verdadero espacio de esparcimiento y diversión.

ZIPACON

BOGOTA MOSQUERA

SOACHA

EL COLEGIO

MAPA VIAL PROVINCIA DEL TEQUENDAMA

VIA PRINCIPAL VIA INTERMUNICIPAL

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INSPECCIÓN DE LA VÍRGEN EN QUIPILE

Z I PA C Ó N T Ú N E L D E L FERROCARRIL DEL SIGLO XV En el municipio de Zipacón se puede hacer turismo cultural y de naturaleza con una caminata ecológica de aproximadamente 45 minutos desde el parque principal del pueblo, por ca m in o s em ped ra d o s qu e desembocan luego por la carrilera se puede cruzar el tunel del ferrocarril lleno de belleza, te devolverá a épocas pasadas y disfrutarás de toda una verdadera aventura.

Inspección del Municipio de Quipile ubicada a 84 Kms de la ciudad de Bogotá con una temperatura entre los 30 a 24 °C. Sus principales productos son: frutas tropicales, caña de azúcar y la mejor panela de la región, ademas cuenta con bellos paisajes adornados con fuentes hídricas, entre ellas la cascada la Arabia que surte toda la inspección de la Vírgen.

EN EL MUNICIPIO DE APULO A solo 4 Km. del casco urbano se encuentra la laguna de Salcedo, el lugar ideal para hacer una caminata en familia o en compañía de amigos, es un gran atractivo, ya que la laguna esta rodeada de piedras con petroglifos, entre grandes montañas llenas de verde paisaje que invitan a la meditación y al descanso.

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Paseos ecológicos y deporte extremo

LA LAGUNA DE PEDRO PALO, EN TENA.

ANOLAIMA A SOLO 71 KM. DE BOGOTÁ en un terreno quebrado a 10 minutos, a pie desde el parque principal se encuentra la Piscina Municipal de Anolaima, cuenta con restaurante, actividades de deporte extremo, cabañas con hamacas. Estando en el municipio usted puede ir a visitar la segunda iglesia en Colombia hecha en guadua.

A hora y media de la capital colombiana, se encuentra la Laguna de Pedro Palo, la mayor reserva hídrica de la Provincia del Tequendama. Un lugar donde puedes respirar aire puro, mientras haces montañismo y ecoturismo por sus caminos reales. Además, podrás escuchar las famosas leyendas del lugar, pues al costado oriental de la laguna hay centenares de piedras simétricas, dispuestas en lo que se cree fue el sitio de recreo del Zipa y su corte.

EL ALTO DE LA CRUZ, EN MESITAS DEL COLEGIO. Este Santuario está ubicado en un cerro aledaño al casco urbano de Mesitas del Colegio.

Es un destino religioso, debido a la gran cruz de metal que reposa en su cima. El acceso es por un camino empedrado por el cual feligreses y creyentes van orando y realizando ritos c a t ó l i c o s . Ta m b i é n e s u n magnífico mirador desde el que se puede observar un paisaje

hermoso y el casco urbano de este municipio.

SAN ANTONIO DEL TEQUENDAMA.

ARTES-MESA ARTESANÍA LIBERA INPEC, EN LA MESA. Un almacén de artesanías elaboradas por presos del Inpec, que tienen el anhelo de regenerarse. Allí, es posible encontrar productos elaborados a mano en diversos materiales, entre los que están la madera, el papel reciclado, el fomy y el porcelanicron. También hay cuadros en lienzo. El costo de las artesanías va de los 2 mil pesos en adelante. La tienda abre al público todos los días de 8 y 30 de la mañana a 12 del día y de 2:00 a 4:30 de la tarde.

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BAÑOS MEDICINALES DE SANTA ANA, EN ANAPOIMA. Anapoima se convirtió en la ciudad de la eterna juventud, gracias a las aguas medicinales de Santa Ana, que poseen más de 25 minerales.

Los que las conocen, les atribuyen poderes para curar la vista, el reumatismo y la artritis, entre otros.

Ubicados en la vereda Santa Rosa, cuentan con dos vías de acceso: una peatonal con un recorrido aproximado de 1 km. desde el casco urbano y la otra, de acceso vehicular, de aproximadamente 3 km. Este lugar cuenta con espacios abiertos que invitan a la relajación y a la meditación, permitiendo a sus visitantes estar en contacto con la flora y fauna de la región.

Entre sus paisajes naturales, encontramos el Parque Natural Chicaque, 300 hectáreas llenas de innumerables especies vegetales y animales. Allí, confluyen el turismo ecológico, la educación medioambiental y la conservación natural. También están la Reserva Natural de Peñas Blancas, los Tunos, el Salto de la Chorrera, las Montañas de Fute, los cerros el Cotudo, el Ermitaño y el Salto del Tequendama, conocido a nivel nacional. Dentro del baluarte cultural de este municipio, se encuentra el Templo de Nuestra Señora del Carmen, en la inspección de Santandercito, con un altar magnífico construído en piedra.

¡Región Que Avanza!

AGENDA FERIAS Y MISIONES AÑO 2013 MISIÓN COMERCIAL AGROEXPO

Dirigida a todo el público en general - Previa Inscripción

Más información sobre los municipios

MISIÓN COMERCIAL FERIA DEL HOGAR

Nada mejor para relajarse y compartir en familia que hacer un paseo al río, Viotá tiene variedad de ríos y quebradas limpias donde podrás disfrutar de un día de sol en: el río calandaima, río lindo, san juana, la pilama, la lectuna, la ruidosa, la onda, y si necesita un guía puede llamar al 313 270 45 34, hacer una cita para salir a recorrer los lugares paradisiacos de Viotá junto a la gran variedad de petroglifos .

Fecha: 23 al 25 de Julio Lugar: Medellín Hora salida: 9:00 p.m. del 22 de Julio Inversión: $270.000 pesos Incluye: transporte ida y regreso, entrada Vip, desayuno, hotel y Refrigerio.

MISIÓN COMERCIAL COLOMBIA MODA MEDELLIN + TEXTILES

PASEO DE RÍO EN VIOTÁ

Fecha: 18 de Julio.

Lugar: Corferías - Bogotá Hora salida: 7:00 a.m.

Inversión: 45.000 pesos, Incluye: Transporte ida y regreso, entrada VIP, Refrigerio y Almuerzo.

Fecha: 19 de Septiembre Lugar: Conferías - Bogotá Hora salida: 7:00 a.m.

Inversión: 45.000 pesos, Incluye: transporte ida y regreso, entrada Vip, Refrigerio y Almuerzo.

TELÉFONOS: 897 56 87 - 897 56 86 La Gobernación de Cundinamarca, a través de la Secretaría de Competitividad y Desarrollo Económico, en alianza con la Cámara de Comercio de Girardot y la Alcaldía de La Mesa, desarrollaron el CREA para Tequendama y Alto Magdalena para brindar apoyo a los empresarios de ¡ la región y la asesoría necesaria para el óptimo desarrollo de las ideas de ¡ tu idea, una empresa negocio y la consolidación empresarial.

Cundinamarca

Un proyecto pionero en la región del Tequendama, que cuenta con tres ncas, en un área de 5 fanegadas, a 50kg de Bogotá por una vía totalmente pavimentada en Cachipay-Cund.

COLIBRÍ INCA NEGRO EMBLEMA DE LIBERTAD "Si un colibrí revolotea sobre tu cabeza, deja que lo haga libremente, te trae un deseo de alguien lejano”

E

n nuestras tierras existe una pequeña criatura que, desde tiempos ancestrales, tiene una misión divina: llevar los pensamientos y deseos de un lugar a otro. Algunas historias cuentan que fue creado de un pequeño trozo de roca de jade, otras que nació del último hálito de vida de una flor.

Sea como sea, el Colibrí Inca Negro o Príncipe de Arcabuco (Coeligena Prunellei), sólo existe en América y es símbolo de sabiduría e inteligencia.

En muchas creencias, sus plumas son sagradas y se le atribuyen cualidades casi mágicas. Trae el amor como ninguna otra medicina y representa la resurrección. Y es que el Inca Negro vuelve a nacer después de cada reposo, pues su corazón late cerca de 2 mil veces por minuto c u a n d o está volando, y sus latidos bajan a 500 por minuto cuando toma pequeños descansos.

Por su belleza, los humanos pensaron en capturarlo y 24

tomar sus plumas. Al ver esto, los dioses antiguos dispusieron que "si un Inca Negro es atrapado, morirá". Por eso, nunca los verás en jaulas ni en las manos del hombre. Escurridizos, sólo se detienen un segundo antes de continuar su frenético y delicado vuelo.

En el Parque Chicaque, bosque de niebla por excelencia, habita el colibrí Inca Negro, especie endémica de Colombia está en vía de extinción. Es posible verlo también en los bosques de robles de Boyacá, Cundinamarca y Santander.

En Oriente, se pliegan mil grullas en papel para cumplir deseos. Pleguemos mil colibríes en pro de recuperar nuestros bosques para que regresen a ellos las aves, entre ellos el Inca Negro, y de esta manera dejar sólo huellas verdes en nuestro planeta.

C. Janneth Ramírez H. Administradora Turística y Tecnóloga en Guianza Profesional.

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l primer paso para construir una casa es elegir el lote en el que se va a hacer.

Es sumamente importante tener cuidado, ya que ésta es la primera piedra en un proceso que culminará con la casa de sus sueños.

Aunque el precio y la ubicación son importantes, hay otros factores que resultan esenciales a la hora de la elección. El

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acompañamiento de un arquitecto, un abogado y un ingeniero en el estudio de las características del lugar será invaluable, pues hay temas especializados que requieren atención.

Lo primero es informarse sobre la normativa que rige la zona, ya que ésta puede permitir que el vecindario se llene de discotecas, locales comerciales y talleres de trabajo,

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algo indeseable a la hora de escoger vecinos.

También es vital estudiar la constitución de la tierra, ya que de ello depende su solidez. Las tierras muy arcillosas pueden dar lugar a agrietamientos en las estructuras de la vivienda. Asi mismo, se debe averiguar si hay antecedentes de inundaciones o derrumbes.

Para finalizar es importante conocer las vías de acceso, así como la oferta y el costo de los servicios públicos y privados.

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Asegúrese de que el diseño de su casa incluya una estructura que sea capaz de resistir fenómenos naturales como sismos y vendavales. Escoja materiales de alta durabilidad para evitarse dolores de cabeza al poco tiempo de haber terminado de construir su hogar.

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El internet ha cambiado la vida de los seres humanos, desde muchas perspectivas. La información circula de lado a lado en el planeta, con sólo mover los dedos. Personas que antes debían asistir diariamente a la oficina, ahora pueden quedarse en casa, trabajando a distancia.

Así, hay un grupo de gente que ya no está obligado a permanecer en el caos de la ciudad. Para ellos, regiones como la provincia del Tequendama, cercana a la capital, se convierten en una opción más saludable y agradable para establecer su hogar.

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sendero peatonal, portería 24 horas, parque infantil y lo más importante es que estamos conservando los majestuosos árboles con que cuenta el terreno para dar así una integración con la ecología.

Entrevista a Alejandro Gil, gerente comercial del proyecto Condominio El Saman - Municipio de Apulo, Cundinamarca.

Por: periodista Yazmin Mendoza YM: ¿Porque invertir en Apulo?

AG: En este momento el Municipio de Apulo cuenta con una gran proyección turística y de desarrollo, lo cual garantiza a los visitantes una buena valorización de sus inversiones.

Apulo por su espectacular clima seco de 27°C, se presenta como una excelente alternativa ya que municipios cercanos pueden estar saturados, además cuenta con un buen servicio de acueducto de agua potable.

YM: Háblenos de costos.

AG: El precio de las casas empieza desde trescientos ocho millones de pesos, con un área de construcción de 207m² incluyendo la piscina privada y la forma de pago es a convenir con el inversionista de acuerdo a los avances de obra.

YM. Invitamos a nuestros lectores a visitar este magnífico proyecto ubicado detrás de la bomba de Terpel que se encuentra a la llegada al Municipio de Apulo.

Para mayor información Sala de Ventas 321 392 4709 www.condominioelsaman.com CONDOMINIO EL SAMÁN Apulo - Cundinamarca

YM: ¿Que beneficios ofrece el Condominio?

AG: Estamos situados en el casco urbano del municipio, a tan solo tres cuadras del parque central, tenemos una oferta de tan solo 14 casas de 3,4 ó 5 habitaciones, cada una con piscina privada además de la piscina comunal, espacios recreativos, 14 Casas con piscina privada

de naturaleza, convocan a padres jóvenes que buscan un mejor entorno para sus hijos, lejos de la vida acelerada a la que se está abocado en las grandes urbes.

Los adultos sólo irán a la ciudad cuando una reunión requiera su presencia aunque, gracias al Skype o el Messenger, ni siquiera eso será necesario. Mientras trabajan envueltos en un paisaje inspirador, sus

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Casas de 3, 4 ó 5 habitaciones con modernos y excelentes acabados.

niños crecen sintiendo la naturaleza fluir por sus manos.

El internet se ha convertido en un camino para educar mejores hombres, no sólo porque el conocimiento está más cerca de todos, sino porque muchos tienen la posibilidad de volver a entrar en contacto con la Tierra.

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SEGURIDAD EN LA VÍA Los viajeros están seguros, en la Provincia del Tequendama siempre hay un amigo policía en la vía, para guiarle y brindarle protección.

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ohn Anderson Cantillo es uno de los promotores de Seguridad Vial de la Provincia. Cuenta con 24 policías y su trabajo va desde el restaurante la Vara hasta el Copial en Apulo. Desde que está en el puesto, se ha esforzado por neutralizar bandas, favoreciendo la reputación a la zona. Además, trabaja con ahínco en la parte preventiva, controlando el exceso de

velocidad, la embriaguez y el sobre cupo en los vehículos públicos.

Para ello, lidera campañas de concientización de servicio público y de peatones.

También dicta charlas, en los colegios, sobre tránsito, conectando a los jóvenes con la importancia de la seguridad a través de mensajes lúdicos. Finalmente, pone puestos de control en la vía, el mejor filtro para pescar conductores irresponsables y sacarlos de la vía antes de que causen un accidente.

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Policía de Tránsito y Transporte.

Línea telefónica las 24 horas: 350 554 85 73.

4.

Cantillo entrega estos tips de seguridad para tener en cuenta a la hora de viajar:

5. Lleve ropa cómoda y calzado adecuado para estar al volante.

1.

6. Como conductores, debemos mostrar consideración hacia los peatones, ciclistas y motociclistas.

Infórmese con antelación sobre el estado de la vía que va transitar, enterándose de afectaciones como cierres totales, parciales, pasos restringidos y posibles rutas internas.

Esta información se puede consultar en la web: www.policia.qov.co, en el enlace "estado de vías".

También por teléfono, en el número 767.

Adapte la velocidad a las condiciones de la vía que transita.

7. Conduzca a baja velocidad, cuando pase cerca de paraderos de bus y colegios. También sea cuidadoso en las calles comerciales muy concurridas y en las áreas residenciales.

8.

2. Antes de viajar, procure descansar lo suficiente. Así, podrá conducir relajado y sin sueño.

3.

Evite manejar durante mucho tiempo. Deténgase cada tres horas, sacando el vehículo de la carretera.

Estire las piernas y respire aire puro.

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Programe su viaje con minuciosidad, evitando en lo posible desplazamientos en días y horarios pico. Siempre que sea posible, adelante la salida o retrase el regreso, evitando conducir durante los desplazamientos masivos de usuarios de la vía.

Durante su viaje no arroje basura en la carretera. Proteja el medio ambiente.

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os hemos acostumbrado a pensar que la razón de nuestras enfermedades está enraizada en factores externos como las condiciones climáticas y los virus que se encuentran en el ambiente, entre otros. Pero, así como estos factores externos desequilibran n u est ro cu erpo , t a m b ién lo h a cen nuestros malos hábitos, nuestra disposición hacia la vida y hacia las personas que nos rodean.

Está comprobado que las emociones nos resquebrajan y consumen casi el 80% de nuestra energía corporal, afectando

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directamente la salud de nuestros órganos internos. Es verdad que los pulmones, el corazón, el hígado, el bazo y el riñón parecen tener funciones netamente fisiológicas, pero también poseen una dimensión emocional que moldea el carácter de la persona. La interacción entre todos los órganos refleja la más compleja personalidad de un individuo.

Los Órganos y sus emociones La pérdida de memoria, la fatiga, la ansiedad, la tristeza, el miedo y la ira son síntomas de que el cuerpo está desequilibrado energéticamente. Si no somos capaces de organizarnos espiritual y emocionalmente, nuestros órganos vitales empezarán a mostrar signos de enfermedad.

A veces es difícil cambiar n u e s t r a s actitudes hacia la v i d a . S o n comportamientos arraigado s de los que no s o m o s consciente, p e r o s i comprendem

os cuáles son las emociones que se relacionan con cada órgano, podremos atacar el problema de manera inversa: alimentándonos mejor para ayudar a nuestro cuerpo a liberar toxinas, haciendo de él un templo lleno de bienestar.

Así, la tristeza, la melancolía y el autoritarismo son enfermedades del pulmón. Los riñones sufren con el miedo, la baja autoestima y la timidez; el bazo con la ansiedad y la preocupación; el páncreas con los celos; el corazón con la euforia, la histeria y la hipersensibilidad. Para finalizar, el hígado es el nido de la ira.

De igual manera, cada órgano tiene una estrecha relación con una víscera. Así, los pulmones se relacionan con el intestino grueso, el corazón con el intestino delgado, los riñones con la vejiga, el bazo con el estómago y el hígado con la vesícula. Además, tienen un sentido externo que los representa. Los pulmones son a la nariz como el corazón a la lengua, el bazo a la boca, el hígado a los ojos y los riñones a los oídos.

El cuerpo humano está tejido con sabiduría. Las relaciones entre sus componentes son infinitas y cada acción que ponemos en él nos afecta

profundamente. Es importante tomar conciencia de esto para cuidar mejor de nosotros, evitando efectos cascada que desencadenen desajustes energéticos en nuestro organismo.

Por: Alejandro Ocampo Terapeuta del Centro Holístico Temazcalli

GASTRONOMIA

JENNIFER RODRÍGUEZ: UNA COLEGIUNA AL LÍMITE Una digna representante de la cocina colombiana se ganó el concurso que realizó el canal Utilísima, de Fox, ahora en su restaurante de Mesitas del Colegio busca rescatar alimentos locales y autóctonos que le dan ese toque de originalidad.

J

ennifer trae, en la sangre, la pasión por la cocina. Sus abuelos, su madre y su tío dedicaron sus vidas a esta labor. Ella domina el arte desde los 10 años y lo hace tan bien, que sus amigos siempre pensaron que debía poner un restaurante. Por eso, cuando la vida le cerró los caminos hacia la electrónica, carrera que había estudiado, decidió abrir un pequeño local para regalar a los extraños las delicias de su cocina.

Someday funciona t o d a l a semana, menos los miércoles, mañana y tarde. Su novio, César Rodríguez, y su madre la

acompañan en las labores administrativas y culinarias. Apoyada en ellos, Jennifer encuentra tiempo para experimentar combinando sabores, texturas y colores. De su laboratorio, salen olores que transportan a sus comensales a un mundo de sensaciones y recuerdos. Porque la comida es un viaje que no para de asombrar a aquel que tiene el valor para probar cosas nuevas.

Las recetas que Jennifer se inventa nacen de un antojo. Su paladar anhela algo y ella lo prepara. Cocina a partir del ensayo y el error. Es amante de las frutas y las usa para sorprender.

Lechona con salsa de lulo y pescado en hoja de plátano y mango son algunos de sus aportes a la gastronomía colombiana.

Jennifer quería recibir una crítica objetiva. Por eso, se presentó al concurso Cocineros al

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Límite, del canal Utilísima, de Fox, donde se enfrentó con concursantes de México, Argentina y Venezuela. Cuando llegó a la final, pidió ingredientes oriundos de su país y se inspiró en la comida diaria de un colombiano para crear el menú que le dió el triunfo: murillo estofado en vino tinto; ceviche con uchuvas, cebollas ocañeras y tomates cherrys; puré de frijoles cabezanegra con crocantes de chorizo Santarrosanos y papas rotas.

Ahora esta colegiuna presenta, de lunes a viernes, a las 8 de la noche, el programa Tres Minutos, junto al chef Antonio de Livier.

Recetas fáciles divertidas

con ingredientes que hay en la nevera de cualquier hogar.

Además, sigue en su restaurante, en el que intenta rescatar alimentos locales y autóctonos, como la guatila.

Educa jóvenes apasionados en el arte de la cocina y, aunque le han hecho varias propuestas, por el momento no piensa abandonar Mesitas del Colegio.

Cada fin de semana saca un nuevo plato de su inspiración, hecho con alimentos naturales y orgánicos, como la cola de res en cerveza negra. Por eso, su restaurante no se agota y cualquier día es bueno para ir a degustar.

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EL ARROZ Y EL PAN INTEGRAL: UNA BUENA OPCIÓN EN LA ALIMENTACIÓN DIARIA Para lograr una dieta óptima, sería bueno empezar a remplazar la harina refinada y el arroz blanco por sus presentaciones integrales.

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a humanidad ha empezado a tomar conciencia de lo que come. Por eso, buscamos comida orgánica no procesada. Un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology demuestra que el alto consumo de hidratos de carbono refinado aumenta la posibilidad de contraer cáncer.

Pan integral: Conserva muchos más nutrientes debido a que el grano de trigo o del cereal usado, se mantiene más entero, entonces, su aporte de vitaminas y minerales es superior.

Arroz integral: La preocupación por una alimentación más saludable ha hecho que el arroz integral sustituya el arroz blanco en algunos hogares, y en muchos restaurantes se le ofrece al consumidor ambas opciones.

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El contenido de fibra hace que el arroz integral aporte m u c h o s beneficios a la dieta ya que ayuda a regular el funcionamiento intestinal, reduce los niveles de colesterol y previene el cáncer de colon. Asimismo, se absorbe más lentamente, por lo que no altera los niveles de glicemia e insulina, siendo un alimento de bajo índice glicémico. Dentro de este beneficio está que brinda más saciedad y evita la ansiedad, por lo que ayuda en dietas de control de peso. Para las personas diabéticas es ideal porque la fibra inhibe la absorción del azúcar de los alimentos y va a dar un mejor resultado en los niveles de azúcar en sangre.

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ZIPACÓN: ENTRE BAMBUCOS Y SINFONÍAS

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na ordenanza gubernamental hizo de Zipacón la villa cultural de Cundinamarca. Con el tiempo, ella se convirtió en el centro musical de la Región del Tequendama. Bajo la batuta de Carlos Pinzón, la comunidad trabajó en la construcción de la Concha Acústica, el Museo del Disco, el de la Música y la sala de conciertos Guillermo Uribe Holguín.

Bernardo Jiménez

En el primer museo, se encuentra la historia completa del disco, desde 1878, cuando era un cilindro y se oía en el fonógrafo, hasta llegar al disco compacto.

En el otro, hay una bonita colección de instru-mentos, como tiples, charan-gos, capadores y gaitas, entre otros.

Ana Oliva de Gómez es la encargada de hacer el recorrido por estos dos lugares, desde hace más de 18 años, nutriendo la visita con pintorescas historias de la región.

En la sala de música, se pueden hacer conciertos de cuartetos o quintetos. Allí se encuentra el piano francés que donó la Embajada de Francia, listo para llenar el lugar con el milagro de la música, durante los festivales de Zipacón, entre los que están Musipartes y el Festival de

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Música Clásica. En la Concha Acústica y en el atrio de la Iglesia tienen lugar eventos más grandes, como el Festival de Bandas y el de Música Popular.

Bernardo Jiménez, músico radicado en el pueblo, recuerda las épocas doradas de Zipacón.

Durante la presidencia de Belisario Betancur, grandes de la música vinieron a presentarse y no sólo en los Festivales. Cada fin de semana había conciertos y actividades de musica clásica de alta calidad. Incluso, en 1986, el festival Dolmen, el más importante de musica medieval del mundo, se realizó allí.

Hoy, ya no hay tanto apoyo gubernamental, pero Zipacón persevera. Esperemos que su constancia siga dando frutos y así la música nunca deje de alegrar los oídos de su comunidad y sus visitantes.

Le invitamos a venir a la villa Cultural de Cundinamarca y disfrutar de su música y sus bellos paisajes en: Festival de Música Popular Colombiana el 6 de octubre XXXV Festival de Música Clásica “Carlos Pinzón” 16 y 17 de Noviembre 2013

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La Radio comunitaria, un espacio de inclusión La estrategia para impulsar la participación ciudadana, el desarrollo local, la educación, la consolidación cultural y los espacios democráticos. n esta época de globalización y redes sociales, la radio comunitaria tiene la responsabilidad y el compromiso de ser un medio de comunicación ágil, barato, con mucho alcance y con pequeños costos de producción; sin descuidar los estándares de calidad, la veracidad y la continua formación de oyentes participativos.

E

impulsar la participación ciudadana, el desarrollo local, la educación, la consolidación cultural y los espacios democráticos. Hoy Colombia cuenta con 460 radios comunitarias con licencia, 224 realizan los trámites correspondientes para obtener las licencias de concesión y 266 han sido convocadas para obtener su licencia.

A pesar de los diferentes adelantos tecnológicos y mediáticos, las radios comunitarias luchan por reconocerse y diferenciarse de las emisoras comerciales, cuya función es muy diferente a la de formar criterios, permitir la participación y reconocer el valor de la diversidad dentro de la comunidad. La gran ventaja de la radio comunitaria es crear el escenario de acontecimientos de la realidad y no ser una copia de la realidad como la televisión.

Dentro de las estaciones que cuentan con la licencia y la documentación al día se encuentran las que hacen parte de la región del Tequendama; entre ellas Santa bárbara Estéreo en La Mesa, Sol Stéreo en Anapoima, Ecos del Rosario en Anolaima, Sonora Estéreo en Vianí, Shalom Estéreo en Tocaima, Corazón de María en Girardot, Ondas del Fusacatán en Fusa, Auxiliadora Estéreo en Silvania y Radio Guía en Mesitas del Colegio entre otras.

Todas estas emisoras trabajan fuertemente en la construcción de programas que además de entretener, eduquen y permitan la participación de los oyentes; para así convertir en realidad la aparente utopía de las radios participativas en la región del Tequendama.

La influencia de los medios de comunicación, y en este caso de la radio comunitaria es innegable. La radio podrá ser un espacio donde se permita el encuentro generacional entre padres e hijos, maestros, alumnos y ciudadanos, donde se lleve a cabo un diálogo permanente, donde los jóvenes puedan expresar y construir dejando a un lado la verticalidad de las relaciones.

El espacio radial permite recoger y escuchar las voces de todos, compartir las ideas y las decisiones, tomando en cuenta los talentos y habilidades de los individuos y de los grupos que generan los procesos de participación y comunicación.

La radio comunitaria es utilizada como una estrategia para

Por: María Camila Nieto Herrera Coordinadora de Emisión Santa Barbara FM Stereo

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MI CAMPO

VACUNA Y DESPARASITA A TU MASCOTA transmitidas por virus y bacterias, que pueden matar al animal. La desparasitación interna y externa los protege contra parásitos que no son exclusivos de perros y gatos. También afectan a los humanos y, por eso, es de vital importancia cuidarlos para no ponernos en riesgo también nosotros.

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ada día, los perros y gatos se ganan un espacio más importante en nuestras familias.

Debido a esta relación estrecha, es importante no pasar por alto las normas básicas de convivencia sana con nuestras mascotas. Y con esto, hablo de los planes preventivos de salud, dentro de los cuales están la vacunación y la desparasitación.

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Los planes de desparasitación para perros se inician a los 15 días de edad y continúan cada 15 días hasta los tres meses del can.

Luego, una vez al mes, hasta que cumplen medio año. Finalmente, cada tres meses, durante el resto de la vida del animal. En los gatos, se sugiere empezar con la desparasitación a los 30 días de nacido, siguiendo el mismo plan descrito para los perros.

Los planes de vacunación varían de acuerdo a la zona y al médico veterinario, pero es importante empezar con los canes a los 45 días de nacido y con los felinos a los 90 días.

La vacunación y la desparasitación de nuestras mascotas es esencial porque, además de mantenerlos saludables y felices, previenen enfermedades costosas para ellas y para nuestras familias.

Jorge Arturo González Olarte Médico Veterinario Picos y Cachos

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PASTO VETIVER LE DA ESTABILIZAD A SUS TERRENOS Sus raíces crecen hasta 6 metros de profundidad creando una malla que retiene y afirma.

En Anapoima, en la inspección de San Antonio, Un agrólogo desde hace 12 años cultiva el pasto Vetiver, convencido de que la mejor barrera que se puede tener para evitar los movimientos y desplomes de tierra debido a la erosión son las barreras naturales.

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abio Garavito Neira con una maestría en suelos, asegura que desde que conoció las grandes bondades de la planta la cultiva y comercializa, que vetiveria zizanioides como es su nombre científico, es una planta que ofrece tantas posibilidades como la persona tenga imaginación, se pueden hacer aceites aromáticos para perfumes de varones, techar viviendas, elaborar artesanías, hacer papel, en usos medicinales, almohadilla perfumada, repelente para insectos y limpiar y descontaminar el agua porque le incorpora oxígeno y absorbe

metales pesados.

Por eso en tres fanegadas de tierra la siembra para poder ofrecerla a los municipios que tanto la necesitan por estos días en margenes de los ríos, protección de canales y lagos, estabilización de talues, control de erosión superficial y movimientos en masa.

Garavito pone su apunte final diciendo: "Esta planta tiene tanta importancia que este año se llevará a cabo la segunda Conferencia Latioamericana del Pasto Vetiver, Conciencia verde para un desarrollo sostenible, del 3 al 5 de octubre de 2013 en Medellín, ojalá mucha gente del Tequendama pueda asistir” Consultar en www.meceta.com/vetiverconference

CASAS PREFABRICADAS - TANQUES DE ALMACENAMIENTO DE AGUA POZOS SEPTICOS - SARDINELES - PIEZAS PARA CÁRCAMO - BALAUSTRES CAPITELES - COLUMNAS DE ALUMBRADO - ADOQUIN ECOLOGICO TUBOS PARA ALCANTARILLADO - CUNETAS - POSTES EN CONCRETO PASAMANOS - ADOQUÍN VEHICULAR Y PEATONAL TODO LO RELACIONADO CON LOS PREFABRICADOS

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LA PEDREG

SA

Miel 100 % pura Es el negocio familiar de los González Plazas 30 años de empresa familiar son los que tiene la Apicola La Pedregosa, quién por estos días esta haciendo grandes gestiones para vender sus productos en mercados norteamericanos y europeos, lo mejor de todo es que es una empresa nuestra, colombiana, que nació y creció aquí en nuestra provincia.

E

n 1983 Oscar González administrador de empresas, el padre de la familia, por hobby, busca ocupar el tiempo libre y decide tener abejas, iniciando con 20 colmenas, instaladas en una nca en arriendo en el sector de puerto lleras, La Mesa. "Había leído mucho sin ninguna experiencia tenía 25 años", asegura González, sentado desde el sillón. Continua pausadamente diciendo: "en la primera cosecha las abejas mataron una mula y un burro, todo por el desconocimiento en el manejo, sin embargo esa cosecha fue tan abundante que sirvió para pagar los animales".

En los siguientes 10 años la empresa tubo un desarrollo y crecimiento de los apiarios y distribución de los productos y no era para menos, pues Óscar González y su esposa Irma Plazas, con quien llevaba casado 17 años decidieron dedicarse 100 por ciento a la apicultura, para ello fue necesario ir involucrando a cada uno de los miembros de la familia, que a la fecha son 14 personas entre hijos, nietos, yernos y hermanos.

González asegura que en la actualidad han desarrollado gran variedad de productos y sub-productos.

Los clientes pueden encontrar miel pura, polen, propoleo, jalea real, apitoxina y cera.

Entre los subproductos: cosméticos, cremas, champú y contería.

Hacen distribución en todo el ámbito nacional desde la provincia del Tequendama hasta San Andrés, Leticia, Quibdo, Boyacá entre otros departamentos.

La producción primaria se realiza mediante convenio y encadenamiento con asociaciones de apicultores de Santander, Tolima, Huila, Cundinamarca y Costa Atlántica de está labor se encarga Oscar González.

Del empacado y envasado se encarga su hija Carolina González Plazas, administradora agropecuaria y estudiante de pedagogía ambiental, quien recibe refuerzo de 2 sobrinos y 2 hijas. La empresa cuenta con planta propia y cumple con todas las normas técnicas de higiene.

En la distribución está Irma Plazas y su hijo Oscar Sebastián González Plazas, estudiante de ingeniería industrial.

La empresa se encuentra en proceso de certicaciones necesarias para la exportación a los mercados americanos y europeos; quien esta haciendo las respectivas gestiones es la hija Diana González Plazas, profesional en comercio exterior.

En los puntos directos de venta están: *

En el kilometro 39 Vía Mosquera La Mesa. Sneyder Gonzalez Plazas y el esposo.

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Bogotá en la Avenida Calle 3 No. 53 - 15 Gonzalez Plazas y su esposo.

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Bogotá Avenida las Villas 131 A - 29 Un Cuñado Hugo Plazas.

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Choconta Kilometro 56 Vía Tunja. Un hermano Luis Rafael Gonzalez.

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Vereda el vino Vía la Vega, atendido por Jairo Ricón hijo adoptivo de la familia.

Alejandra

Cel: 3102161696 - 3103349981 E-mail: apipedregosa@hotmail.com Entregas a domicilio en Bogotá - Despachos a todo el país Familia González Plazas

47 Fachada Punto de Venta

Joaquin Medina Panelero en la inspección de la Virgen, Quipile

PANELEROS EN BUSCA DE SELLO ECOLÓGICO Las fuertes exigencias del mercado nacional e internacional por buscar productos de calidad y sin químicos ha llevado a que los paneleros cundinamarqueses, desarrollen procesos limpios dentro de sus trapiches.

A

ntes se creía culturalmente que la panela clarita era la mejor, pero la verdad es que los paneleros debían echarle un adictivo para poder conseguir ese tono, hoy en día el mercado se ha enterado que la panela más morena es la panela limpia y por eso la prefieren y la buscan", asegura Hector Medina, presidente “Comité Departament al Paneleros de Cundinamarca” de F e d e panela.Sin embargo el

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Hector Medina Herrera Presidente Fedepanela

hecho de tener una panela morena no certifica un proceso de calidad, ya que es importante tener en cuenta todo un proceso desde el cultivo hasta la salida del trapiche, que consiste en cumplir la norma 779 de 2006 del Ministerio de Protección Social.

Estas razones han llevado a que paneleros se unan en busca de alternativas, que les permitan mantenerse en el mercado y Fedepanela esta atento a apoyar estas iniciativas como la denominación de origen marca Cundipanela, para conseguirla se unieron 17 empresas paneleras de los 21 municipios agremiados a Fedepanela, proceso que ya esta culminando.

"Para cumplir con la norma hay que hacer una gran inversión en el trapiche", asegura Joaquin Medina, panelero desde 1955 en la Inspección de la virgen, Quipile, "nosotros le hemos metido al trapiche más de 200 millones y todavía hacen falta cosas, para cumplir con la norma y obtener el sello ecológico, el asunto no es fácil no todos podemos lograr tener lo que exige la norma, pues los costos son muy altos, sin embargo

Trapiche Panelero en la inspección de la Virgen, Quipile

somos varios paneleros en la Provincia del Tequendama los que estamos buscando el sello y hemos trabajando mucho en tener el proceso como lo exige la norma".

Ante la situación Fedepanela viene trabajando en un proyecto de gran envergadura que beneficiará a todos y son las centrales homogenizadoras de mieles para producir panela que les permitan llevar allí su miel y que este sea procesado en conjunto, cumpliendo con todas las normas para poder exportar.

Hector Medina asegura que ya el gobernador Álvaro Cruz, dió el visto bueno a las 2 centrales de mieles en los municipios de Quipile y Caparrapi y el próximo año se podría estar comenzado en la construcción de las dos plantas de mieles, para que alrededor de 4.380 trapiches que hay en Cundinamarca se puedan beneficiar y esto lleve mejor calidad de vida a las 8.000 familias, que derivan sus sustento de este trabajo.

Debe tener estas características: El color es más morena, estar bien empacada, debe contener la información nutricional del producto y que diga que tiene: Cámara de Comercio, Superintendencia de Industria y Comercio, Código de Barras, Registro Invima o registro sanitario.

Pero además debe tener el nombre del municipio, la dirección de la finca y el teléfono o celular del dueño de la finca. Así, si se presenta algún inconveniente, ya sabe a donde dirigirse.

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Ahora separa tus desechos y declarate

¿Por qué es tan importante el consumo de la panela?

¿Cómo reconocer una panela que ha tenido un proceso limpio?

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Dos preguntas al presidente de Fedepanela Hector Medina.

Porque tiene vitaminas A, B1, B2, hierro y zinc el aporte necesario que ayuda a disminuir la deficiencia de micro nutrientes en especial en niños menores de 5 años y en mujeres gestantes.

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residuos residuos

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CÓMO HACER UN DETERGENTE MULTIUSOS SIN QUÍMICOS

L

as nueces de lavado son una opción maravillosa para los que huyen de los productos tóxicos en el hogar. Proceden de un arbusto originario de la India y Nepal, cuyo nombre científico es Sapindus Mukorossi. El resultado es un jabón 100 % natural, que se puede utilizar en la lavadora, la cocina, los baños, el suelo y los vidrios. También sirve como gel de baño y champú para humanos y animales. En nuestra región este árbol se encuentra con facilidad y las personas generalmente desconocen sus beneficios. Así que manos a la obra el negocio esta a la vuelta, sin hacer grandes inversiones y respetando el medio ambiente. ¿Cómo prepararlo?

10 nueces dan 2 litros de jabón natural. Éste durará de 3 a 4 semanas, a temperatura ambiente.

Primer paso Poner 20 mitades de nuez en una olla, con 5 vasos de agua fría. Cuando hierva, dejar tapado a fuego lento por 20 minutos. Después, dejar reposar una hora. Colar.

Segundo paso Se reutilizan las nueces. Ponerlas, a fuego lento, con 4 vasos de agua fría, por 20 minutos. Se repite el mismo proceso.

Tercer paso Una vez coladas las nueces, ponerlas en la licuadora con 2 vasos de agua fría por unos segundos. Hay que tener cuidado, pues sale mucha espuma. Verter el batido, incluyendo las cáscaras trituradas, en una olla grande. Añadir otro vaso de agua y poner a cocinar durante 15 minutos, a fuego lento, removien50

do lentamente hasta que la espuma baje.

Apagar el fuego y dejar reposar.

Colar.

Cuarto paso Se reutilizan por cuarta y última vez las nueces. Ponerlas a fuego lento con 2 vasos de agua fría, por 15 minutos. Se repite el proceso anterior.

Quinto paso Mezclar los resultados de todas las cocciones, guardarlos en un recipiente y ¡listo!

Olor No se deje engañar por el olor la primera vez que lo utilice. Es verdad que es un tanto fuerte, pero se evapora rápidamente. Si lo desea, puede añadir un aceite esencial para neutralizarlo como limón, lavanda, verbena entre otros . De 8 y 20 gotas por litro de jabón serán suficientes.

Cantidades de uso en la Lavadora 3 ó 4 cucharadas soperas de jabón por carga. Si la ropa está muy sucia, se puede complementar con una cucharada de bicarbonato o aceite esencial de limón o los dos ayudará a despercudir la ropa. Hay que tener en cuenta que éste es un detergente natural, sin blanqueadores químicos y que el resultado nunca será el mismo.

Para un mejor resultado, no abarrote la lavadora. La ropa saldrá suave y con aroma a limpio, sin necesidad de químicos.

Detergente multiusos En el resto de la casa, úselo como utiliza los detergentes comunes.

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