GOFRY

GOFRY

Gofry to przysmak doceniany w wielu miejscach naświecie, a w Szwecji szczególnie – 25 marca obchodzi się tu Dzień Gofrów.

Składniki:

• 100 g masła

• 300 ml mąki pszennej

• 300 ml wody

• pół łyżki proszku do pieczenia

• 1,5 łyżeczki cukru

• pół łyżeczki soli

Przygotowanie:

Masło roztop w rondlu i odstaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj wodę i ponownie wymieszaj ręcznie lub mikserem. Następnie do masy wlej rozpuszczone, przestudzone masło. Wymieszaj/zmiksuj, aż masa będzie jednolita. Odpowiednią porcję ciasta wlej na gofrownicę i smaż gofry na złoty kolor. Wskazówka: przed pierwszym smażeniem gofrownicę warto za pomocą pędzelka posmarować niewielką ilością tłuszczu. Podawaj gofry z ulubionymi dodatkami – cukrem pudrem, dżemem, bitą śmietaną czy świeżymi owocami.

Wskazówki zero waste

Niezjedzone gofry można wysuszyć i po jednym - dwóch dniach zetrzeć na tarce lub zmiksować w blenderze kielichowym, a następnie użyć zamiast bułki tartej do obsypania formy do ciasta. W niewykorzystanym surowym cieście na gofry można obtoczyć plasterki bananów (3-4 cm grubości), a następnie usmażyć na rozgrzanej patelni. W ten sposób powstaną małe racuszki.