Menu
Uge 27/28-28/29 Kære kunde Hos Det Danske Madhus er vi ved at tilføje alle de dejlige forårs- og sommerretter til menuplanen. Det betyder gensyn med klassikere som: Frikadeller med persillesovs, kartofler, blomkål og gulerødder. Frikadellerne har vi på menuplanen hele året rundt, men persillesovsen hører sig de lyse forårs- og sommeraftener til. Du kan finde retten som nummer 7 i uge 27/28. Med venlig hilsen Helle Scheller Køkkenchef hos Det Danske Madhus, Hamlet
Det Danske – Hverdagsmad hjem til dig
Uge 27/28 Forretter 1. Cremet aspargessuppe med kødboller 2. Forårsløgsuppe med flütes 3.
Tunmousse med flutes
Hovedretter 1. Fars med cherrytomater, kaperssovs, kartofler og ovnbagt juliennegrønt 2. Bøf Stroganoff med kartoffelmos og ærter 3. Baconbøf med flødetomatsovs, bagekartoffel og hvidløgsbønner 4. Stegt kylling med skysovs, kartofler og agurkesalat 5. Okselasagne med bønner 6. Kalvefrikassé med kartofler 7. Frikadeller med persillesovs, kartofler, blomkål og gulerødder 8. Lever (ungkvæg) i fad med bacon, kartofler og tomatsalsa 9. Fisk (Hoki) i fad med krydderurtesovs, kartofler og broccoli 10. Æggekage med bacon, blomkål, rugbrød og smør 11. Chili con carne med ris og majs 12. Kotelet med champignonsovs, kartofler og ratatouille 13. Stegt laks med flødestuvet spinat, kartofler og gulerødder med hyldeblomst 14. Risotto med kylling og ærter
Salater 15. Iceberg, majs, ærter, rød peber med creme fraiche dressing 16. Tomatsalat med feta, løg og oliven
Desserter 4. Jordbærgrød med mælk 5. Koldskål med kammerjunkere 6. Romfromage med flødeskum 7. Pærer og ferskner med makronfløde 8. Solbær-ribsgrød med mælk 9.
Vanillebudding med saftsovs
10. Rabarberkage med flødeskum
Uge 28/29 Forretter 1. Klar suppe med boller og urter 2. Fiskesuppe med hvidvin 3.
Hønsesalat med asparges og flutes
Hovedretter 1. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder og kartofler 2. Stegt kylling med paprikasovs, ris og bønner 3. Blomkålsgratin med skinke, rugbrød og marinerede gulerødder 4. Kalvegryde med champignon, kartofler og ærter 5. Græsk farsbrød med skysovs, kartofler og ratatouille 6. Kogt røget skinke med flødekartofler og broccoli 7.
Italienske kødboller med fløde-tomatsovs, ris og ovnbagte courgetter med tomat
8.
Hjerter (ungkvæg) i vildtsovs med kartoffelmos og majs
9. Fiskefrikadeller med remouladesovs, kartofler og julienne 10. Spaghetti bolognese (oksekød) og blomkål 11. Skinkemignon med flødesovs, persillekartofler og champignon- og løgmix 12. Stegt rødspætte med persillesovs, kartofler og gulerodsløg 13. Karrymedister med pasta og grøntsager 14. Kylling med nudler og grøntsager
Salater 15. Gulerod, ananas, solsikkekerner med ananassaft 16. Tzatziki
Desserter 4. Kirsebærtrifli med flødeskum 5. Hirsegrød med stikkelsbærkompot 6. Citronfromage med flødeskum 7. Blommegrød med mælk 8. Panna cotta med rabarbersovs 9.
Jordbærsuppe med tvebakker
10. Hindbærgrød med mælk
Hygge
Den 5. juni - en dag med flere begivenheder Grundlovsdag er en årligt tilbageven-
Indtil 1975 var dagen da også lovbe-
dende fejring af indføringen af den før-
stemt til at være en halv fridag.
ste danske grundlov, som skete den 5. juni 1849. I den forbindelse blev også traditionen
omkring
grundlovsfester
Fars dag Ud over at være dagen, hvor vi markerer Danmarks grundlov, er den 5.
indført. Da der i 1866 skete en indskrænkning af den oprindelige grundlov udviklede grundlovsfesterne sig til politiske manifestationer, hvor talerne i langt højere grad kom til at handle om de
juni også dagen, hvor man viser sin påskønnelse af fædrene. At fejre fars dag er oprindeligt en amerikansk tradition, som, ikke overraskende, er inspirereret af mors dag.
indskrænkninger, der var blevet lavet
Traditionen startede i 1910 i Washing-
af den oprindelige lov. Denne tendens
ton af en kvinde, der hed fru Dodd.
holder vi fast i, i dag, hvor politikere
Hendes far havde gennem længere tid
taler ved grundlovsfester landet rundt.
været alene med seks børn og klaret
Den gældende grundlov trådte i kraft d. 5. juni 1953 og er den tredje udgave, forinden da skal vi tilbage til 1915, hvor en ny grundlov gav kvinderne valgret. Da Danmark ikke har nogen officiel nationaldag, er grundlovsdag måske det nærmeste, man kommer.
mail: kundeservice@ddm.dk
fax: 96 18 25 19
det så godt, han kunne. Derfor forsøgte hun at få indført en dag til at ære fædrene i lokalsamfundet. Denne tendens så forretningerne hurtigt muligheder i, og traditionen vandt indpas i resten af USA. Dagen har dog aldrig fanget an i Danmark, i samme omfang som mors dag.
tlf.: 70 70 26 46