UN VIN BLANC RAFRAÎCHISSANT
Les Rías Baixas est une région vinicole espagnole produisant des vins blancs de qualité à base d’albariño. Tout comme d’autres régions vinicoles, les Rias Baixas ont souffert de la crise du coronavirus. En 2020, le chiffre d’affaires de la DO a chuté de plus de 12 %. Mais ces chiffres n’ont pas tracassé longtemps les viticulteurs. L’avenir semble en effet très pronotéteur pour le secteur du vin dans la région.
Au-delà des frontières
Les chiffres pour les premiers mois de 2021 sont en effet de nouveau en augmentation. Les premiers importateurs des vins de la DO Rias Baixas sont les États-Unis, suivis par le Royaume-Uni. Et on remarque dans ce classement que les Pays-Bas aussi les apprécient. Ils occupent en effet la sixième place parmi les pays importateurs, après le Porto Rico, l’Irlande et le Canada.
Beaucoup de fraîcheur dans le nord-ouest
Les Rias Baixas se trouvent dans le nord-ouest verdoyant de l’Espagne, cachées derrière les hautes montagnes de la Galice, le long de la côte atlantique. Alors que dans le reste de l’Espagne il fait parfois très chaud, avec des paysages plutôt arides, dans le nord-ouest, les paysages sont plus verdoyants et le climat plus humide. Cette situation climatologique se retrouve dans les vins de la région qui sont généralement très secs et rafraîchissants avec beaucoup de goût et un petit souffle maritime salin.
Une super année
Selon certains critiques, l’année 2020 est une année exceptionnelle pour les amateurs d’albariño. Le millésime se caractérise par une belle intensité aromatique combinée à une acidité équilibrée. Les vignerons ont pu vendanger dès la dernière semaine d’août des raisins arrivés à pleine matu-
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d’Espagne
rité. Des vendanges donc un peu plus précoces que normalement. Pendant leur croissance, les vignes ont bénéficié de conditions favorables, leur rendement est donc nettement meilleur qu’en 2019. Cette année-là, les conditions n’avaient pas été idéales au printemps, la récolte avait donc été décevante, ce qui n’a pas été le cas en 2020. Autant de raisons qui nous ont poussés à demander aux producteurs de la région de nous envoyer leurs meilleurs Albariños pour notre dégustation.
Protagonistes
Dans les Rías Baixas, 99 % des raisins récoltés proviennent de cépages habituellement utilisés pour des vins blancs secs. Le dernier pour cent se compose de raisins bleus et principalement de sousón, mencía et caiño tinto. L’albariño représente 96 % des cépages blancs. Les autres cépages blancs sont le caiño blanco, le loureira et le treixadura. La région est subdivisée en cinq sous-régions : Val do Salnés, Soutomaior, O Rosal, Ribeira do Ulla et Condado do Tea. Au sud de la région vinicole, dans la sous-zone d’ O Rosal, le temps est plus ensoleillé et chaud. Avec pour conséquence que le taux d’acidité des raisins provenant de cette région est un peu plus faible.
« Le millésime 2020 se caractérise par une belle intensité aromatique combinée à une acidité équilibrée »
