NUMÉRO 2 - MAI 2022
LA ROUTE DU VIN Guide des vins pour les membres Premium
Sauvignon Blanc de Loire Rare, mais exceptionnel
- EXCLUSIVITÉ POUR LES MEMBRES PREMIUM -
Beurré AVEC UNE NOTE DE 18/20 D’UN EXCELLENT MILLÉSIME, EN BOÎTE À VIN
« Meilleur que certains Rioja Reserva ! » Seulement 59,95 € la boîte au lieu de 79,95 € ! Depuis 1987
Meilleur producteur d’Espagne
En 1987, six familles de vignerons de la Rioja ont uni leurs savoirs pour créer Bodegas Burgo Viejo. Avec un objectif clair : produire des vins de haute qualité. Les vignobles s’étendent sur la commune d’Alfaro avec une grande diversité de terroirs. Ce qui donne des Riojas de caractère, richement nuancés. Les Crianza et Reserva, à la fois robustes et fraîchement gouleyants, sont leurs vins emblématiques.
Les Riojas de Burgo Viejo sont régulièrement médaillés d’or à Berlin et lors du Mundus Vini. L’entreprise familiale a été proclamée « Best Spanish Producer 2019 » par International Wine Challenge.
79,95
Seulement
5995 €
Le Crianza meilleur que le Reserva ? Ce Betis Rioja Crianza est meilleur que nombre de Reservas. Car le fruit doux et beurré est parfaitement équilibré par les notes boisées comme le cèdre, le moka et la vanille. Alors que le caractère boisé du Reserva est parfois un peu trop dominant, c’est le tempranillo, fruit onctueux et doux, qui prédomine ici.
Étiquette en métal et boîte Bodega Le vin est embouteillé dans une bouteille prestige avec étiquette en métal gravée et placée dans une prestigieuse boîte Bodega avec couvercle coulissant pratique.
par boîte
2018 | ESPAGNE
Rioja Crianza D.O.Ca. Betis, Bodegas Burgo Viejo
Rouge foncé intense et profond. Attrayant bouquet de cerises, de cassis, de vanille, de jambon fumé et de tabac blond, semblable à celui du Rioja Reserva. Saveur beurrée avec la générosité des fruits noirs, du moka, de la vanille, du cacao et une excellente fraîcheur. Grand Rioja du meilleur producteur d’Espagne de la riche année 2018. Meilleur que certains Rioja Reserva. 100 % tempranillo, mûri pendant 12 mois en fûts de chêne américain. 13,5 % alc. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2028. Bel accord avec le gigot d’agneau, le chorizo, le manchego et la paella. Embouteillé dans une prestigieuse bouteille avec étiquette en métal (nickel) gravée.
Entrée
Paul
Pour cette Route du Vin, notre table de dégustation de plusieurs mètres de long a été remplie par deux fois de longues rangées de verres de dégustation. D’abord de 54 verres de Barolo et de Barbera. Ensuite, de plus de 50 vins blancs de la Loire et une douzaine de vins blancs d’Italie du Nord. Deux dégustations approfondies à l’aveugle avec, à la clé, un large choix de vins de classe sélectionnés pour vous.
Vins blancs de la Loire et du nord de l’Italie
Barolo et Barolo Cru
Pour terminer, des boîtes à vin d’un Rioja « d’or » beurré d’un excellent millésime et avec une note de 18/20 vous attendent. Il est meilleur que certains Rioja Reserva ! Seulement 59,95 € la boîte au lieu de 79,95 € !
Pour les Barolos, trois excellentes récoltes récentes se côtoyaient. Comment ces millésimes ont-ils évolué en bouteille ? Quels millésimes sont aujourd’hui les meilleurs à boire ? Malgré les récentes hausses de prix, les producteurs ont mis à disposition de petits lots à « l’ancien » prix. Une caisse Collection Bon plan avec des Barolos à déguster immédiatement et une caisse de Collection Barolo n° 1 à conserver pour Noël.
Quelle est la qualité de la récolte 2021 dans la Loire ? La petite récolte affecte-t-elle les prix ? Qu’en est-il de la qualité des appellations moins connues ? Quels sont les meilleurs vins blancs du nord de l’Italie, issus des rares cépages indigènes Kerner et Erbaluce ?
En exclusivité pour les membres Premium
Bonne dégustation !
Barbera d’Alba et d’Asti Les Barberas d’Asti et d’Alba bénéficient-ils également du vieillissement en bouteille ? Quel millésime s’en sort le mieux ?
De gauche à droite Paul Van Boxstael, Jim James, Jaap van dan Beukel, Hanna Tamminga, Gerrit Swart, Heleen van Kuik-Bollen, Franz Lampe, Steven Goossens en Tineke Janssen
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11
12
Table des matières 2
Rioja « d’or » beurré
3
Entrée Paul
5
Piémont - La puissance du Barolo et du Barbera
8
Notes de dégustation + Conclusion Vin Rouge Barolo et Barbera
10
Loire Sauvignon Blanc - Schaars, maar exceptioneel
12
Sur les hauteurs -Singulier, frais et exaltant
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Notes de dégustation Vin Blanc du nord de l’Italie
16
Conclusion Vin Blanc Loire
17
Conclusion Vin Blanc du nord de l’Italie
18
Notes de dégustation
COLOFON Mise en page
Tineke Kriek
Rédaction
Franz Lampe, Jim James, Heleen van Kuik-Bollen
Rédaction finale Jim James
Collaborateurs
Gonda van Halteren, Sabri Haddacha
Composition panel de dégustation
Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Jaap van den Beukel, Hanna Tamminga, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart, Heleen van Kuik-Bollen en Steven Goossens
Photos & sélection d'illustrations Tineke Kriek
Photo couverture : Château de Saumur, un des châteaux caractéristiques dans la vallée de la Loire
Adresse de la rédaction
Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Téléphone 016 980 108 l'Internet bourseduvin.be/membrespremium Les frais d'abonnement doivent être réglés à l'avance. Si un mois avant la fin de la période d'abonnement, nous n'avons reçu aucune demande de résiliation, l'abonnement est automatiquement reconduit. © Toute reproduction et/ou publication du présent magazine par impression ou tout autre procédé est interdite sans autorisation écrite préalable de l'éditeur.
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Piémont La puissance du Barolo et du Barbera
Cépage Nebbiolo
tude et donc un microclimat qui lui sont propres. Et c’est ce qui en fait une région si passionnante. La zone de production du Barolo est située au sud-ouest d’Alba et s’étend sur 11 communes. La composition du sol varie d’une zone à l’autre. Les sols où le grès prédomine, comme au nord de Monforte d’Alba et autour de Serralunga d’Alba et de Castiglione Falletto, donnent des vins robustes dont la maturation un peu plus longue est généralement bénéfique pour transcender le caractère austère et tanique de leur jeunesse. Le sol plus calcaire et marneux de la commune de La Morra et de Barolo à l’ouest, produit généralement des vins plus aromatiques et fruités, qui peuvent se déguster un peu plus jeunes.
Menzioni Geografiche Aggiuntive
Tout comme les moines l’ont fait en Bourgogne, la plupart des vignobles de la zone de production du Barolo ont été cartographiés. Certains de ces 181 Menzioni Geografiche Aggiuntive sont considérés comme les Crus de Barolo. Les Crus les plus célèbres sont Bussia, Cannubi, Sarmassa, Bricco Boschis, Bricco Rocche et La Serra.
Longue maturation
Si vous recherchez des vins charpentés ayant un potentiel de garde de plusieurs années, le Barolo est un excellent choix. Ces vins rouges charpentés, élaborés à partir du cépage royal Nebbiolo, sont appréciés dans le monde entier et sont les fleurons de nombreuses caves à vin. À certains égards, la région du Barolo DOCG est comparable à la Bourgogne, où la propriété des vignobles est également fragmentée entre de nombreux viticulteurs. Tout comme en Bourgogne, le paysage vallonné offre une grande diversité de climats (vignes aux structures de sol et microclimats très variés) et donc de vins. Pratiquement aucun vignoble du Piémont, la région du nord de l’Italie où le nebbiolo se déploie comme nul autre, n’est plane. Chacune des collines plantées de vignes a une situation, une exposition au soleil, une alti-
Étant donné qu’un Barolo doit mûrir pendant au moins 38 mois, dont 18 mois en fûts de bois, et qu’un Riserva doit même atteindre jusqu’à 62 mois de maturation (également 18 mois en fûts de bois), il faut un certain temps avant qu’un millésime apparaisse sur le marché. Et reste à savoir quand le vin sera prêt à être dégusté. Comme mentionné plus haut, une maturation en cave un peu plus longue est très bénéfique pour le Barolo. Toutefois, les techniques modernes de vinification font que certains Barolos peuvent aujourd’hui se boire plus jeunes. Les viticulteurs utilisent des techniques comme la macération et l’extraction courtes et l’élevage en barriques françaises (plutôt qu’en botti plus grands) pour assouplir les tanins du vin.
Gros plan sur l’évolution des millésimes récents
Alors que l’univers du vin se focalise tout entier sur le nouveau millésime 2018 du Barolo qui apparaît sur le marché dans un renchérissement des prix, il semble sage, en termes de Cave à vin Barolo au Piémonte
5
avons réussi à obtenir pour vous. Avec, comme apothéose, un Barolo des Fratelli Antonio & Raimondo du millésime 2017 avec une note de 18/20 à seulement 14,99 € !
Barbera
Le Barolo est peut-être le vin roi du Piémont, ce n’est pourtant pas le nebbiolo qui est le cépage le plus cultivé sur les collines. Ce titre revient au barbera. La première référence historique à ce raisin remonte à 1512, lorsque la commune de Chieri a mentionné le barbera dans un document cadastral. Le barbera s’est rapidement répandu dans toute la région et les vignerons n’étaient que trop heureux d’utiliser ce raisin pour produire du vin destiné à la consommation domestique. Dans les régions piémontaises d’Alba, d’Asti et de Monferrato, on cultive tant le cépage nebbiolo que le cépage barbera. Les zones classiques pour le barbera se trouvent dans les collines au nord et au sud d’Alba et de Monforte d’Alba et autour d’Asti. Dans cette sous-région, les meilleures parcelles du vignoble sont consacrées au barbera, tandis qu’à Alba, ce privilège est souvent réservé au nebbiolo.
Barbera d’Asti
politique d’achat, de ne pas participer à cette hausse pour le moment et de s’accorder un moment de réflexion. Et de commencer par observer la disponibilité des excellents millésimes récents du Barolo, comme 2017, 2016 et 2015. D’étudier leur évolution, tant au niveau du prix que de la qualité. C’est pourquoi nous nous sommes concentrés, pour cette dégustation, sur l’épanouissement en bouteille des millésimes récents et n’avons pas inclus le nouveau millésime 2018. Et cela a donné lieu à une dégustation très intéressante de mini lots de Barolo et de Barbera magnifiquement élaborés. Nous avons également dégusté des Barolos et des Barbera de garde précédemment sélectionnés pour examiner leur évolution dans le temps. Sachant que certains producteurs nous feraient payer l’ancien prix (encore bas) pour les petits lots. Découvrez les résultats dans la conclusion. Et les offres spéciales que nous Vignoble de Barolo à Langhe, dans le Piémont
6
L’une des appellations les plus célèbres du Piémont, où le barbera s’épanouit comme nul autre cépage, est le Barbera d’Asti DOCG. En 1970, le label DOC a été attribué à cette sous-région et en 2008, elle a reçu l’appellation la plus prestigieuse d’Italie, le label DOCG. Traditionnellement, la vinification du barbera se faisait dans des cuves en acier, mais l’utilisation de fûts en bois prend du terrain depuis les années 1980 et 1990. La maturation en fûts de bois a modifié le caractère du Barbera qui est à présent un peu plus épicé. L’utilisation du bois est particulièrement importante pour la version Superiore du Barbera d’Asti. Ces vins doivent être élevés pendant un minimum de 14 mois, dont un minimum de 6 mois en fûts de bois. Quelques zones du Barbera d’Asti DOCG ont un statut spécial. Nizza, Tinella et Colli Astiani. Ces deux derniers sont réservés uniquement aux versions Superiore et doivent même mûrir pendant 24 mois, dont 6 mois en fûts de bois et 6 mois en bouteille. En 2014, Nizza a obtenu sa propre appellation DOCG.
Producteurs
Gros plan sur les producteurs
Nous remercions les trois producteurs présentés ci-dessous. Malgré la flambée actuelle des prix, ils ont eu la gentillesse de maintenir l’ancien prix (bas) pour de petits lots de Barolo et de Barbera des millésimes récents.
Famille Povero
Barolo Virna Borgogno
Virna Borgogno est une femme de pouvoir, cela ne fait aucun doute. La première femme en Italie à obtenir un diplôme en œnologie et en techniques de vinification dirige aujourd’hui son domaine viticole de main de maître, avec sa sœur Ivana. Dans la famille Borgogno, l’amour de l’élaboration du vin se transmet depuis de nombreuses générations. La passion des deux sœurs pour leur métier n’est donc pas un hasard. La célébrité de Virna Borgogno va même loin au-delà des frontières. Depuis notre dégustation de l’année dernière, lors de laquelle nous avons sélectionné la caisse de luxe contenant pas moins de 3 grands vins de ce domaine, Virna Borgogno a également été repérée par, excusez du peu, Robert Parker. Cet influent journaliste américain, spécialisé en œnologie, a noté les vins 92/100 et 93/100. Un score fantastique.
De génération en génération
s’est montré à la hauteur de son statut de n° 1, car une année de vieillissement en bouteille supplémentaire a renforcé l’intensité de la cerise noire. Et l’équilibre est toujours excellent. Un plaisir à boire maintenant, ou à conserver pour une occasion spéciale. Virna Borgogno et sa sœur
Après avoir à nouveau dégusté cette Collection Barolo exceptionnelle — un an plus tard —, nous avons été tellement impressionnés par sa qualité que nous en avons directement recommandé quelques caisses. Le Barolo Cru Cannubi 2017 (2 des 6 bouteilles de cette caisse) s’est même si joliment déployé qu’il approche des 20/20. C’est exceptionnel.
Cantine Povero – Barbera d’Asti
Le domaine Cantine Povero a également fait ses preuves dans le monde viticole. Depuis 1837, le nom de famille Povero est associé au vin. Ce domaine viticole a même conservé un document prouvant que Francesco Povero a acheté un vignoble au cœur de la région de Roero en 1837. Ce domaine viticole n’a jamais cessé de se développer et, en 2019, Cantine Povero a reçu le certificat « biologique » pour l’ensemble de ses 50 hectares de vignobles. Sur notre table de dégustation, nous avions de ce domaine viticole le Barbera d’Asti « Arte & Vino » du récent millésime 2019. Lors de la dégustation, le vin
Sartirano au cœur du Barolo
Salvatore et Fratelli Antonio & Raimondo sont des étiquettes très appréciées de la cave de Sartirano, un domaine viticole renommé au cœur du Barolo. Ils sont appréciés, car, depuis des années, ces vins représentent le meilleur rapport qualité/prix de la région. Avec des Barolos et Barbera riches et charpentés qui se dégustent rapidement. Il n’est donc pas surprenant que les Barolos et Barbera d’Asti les plus intéressants à l’achat proviennent de cette cave : le Barbera d’Asti Superiore Salvatore 2020, connu comme le Barbera « Grand Cru » en raison de son côté « bonbon à la cerise de luxe »… et le Barolo 2017, Fratelli & Raimondo avec une note de 18/20. Deux vins BON PLAN pour se régaler ! Famille Sartirano
7
Notes de dégustation Vin Rouge Barolo et Barbera BAROLO D.O.C.G.
La revue
2017 Barolo, Bric Cenciurio 2017 Barolo, Fratelli A&R
M.-A.
2017 Barolo, Tenuta Montemagno
22,80
18
15,99
16
2017 Barolo, Sangrato (2 bt. en Collection M.-A.)
18+
Coll. M.-A.
Prix M.P.
17
26,45 Coll.prix*
2017 Barolo, Collina San Ponzio 92/100 JS
17
17,50
2017 Barolo, Terre del Barolo
16
20,45
2017 Barolo, Diego Conterno
18
2016 Barolo, "Noi", Virna Borgogno 93/100 JS, 92/100 RP (2 bt. en Collection N° 1)
Coll. N° 1
19+
Coll. N° 1
19+
2016 Barolo, Bisu, Bonfante & Chiarle
17
2016 Barolo, Commune di Barolo, Borgogno 95/100 JS, 92 RP (2 bt. en Collection N° 1) 2016 Barolo, Del Commune di Casteglione Falletto, Monchiero
2016 Barolo, Attilio Ghisolfi 2016 Barolo, Dogliotti1870
N° 1
21,80 Coll.prix**
17,5
26,90
17
21,90
2016 Barolo, Cascina Adelaide 94/100 JS 92/100 RP 2016 Barolo, Priore, Cantine Povero
35,50 Coll.prix**
17,5
21,65
18
26,90
19
24,50
2016 Barolo, Cascina Adelaide 94/100 JS 92/100 RP
17
26,90
2016 Barolo, Grisot, Poderi Vaiot
16
BAROLO 'CRU' D.O.C.G. / RISERVA
La revue
2017 Barolo, 'Cru', Vallebello
16,5
2017 Barolo, Roere di Santa Maria, Monchiero
17,5
2017 Barolo, Cannubi, Virna Borgogno 93/100 RV (2 bt. en Collection N° 1)
Coll. N° 1
19,5
2017 Barolo, Bussia, Brico Visette
18
2017 Barolo, Coste di Rose, Bric Cenciurio
18
2017 Barolo, 'Bussia', Sangrato (2 bt. en Collection M.-A.)
Coll. M.-A.
18,5
23,90 Prix M.P.
20,40 25,50 Coll.prix** 33,60 27,80 Coll.prix*
2016 Barolo, Pittatore, Bric Cenciurio
18
23,50
2016 Barolo, Marventa, Malgra
17
22,90
2016 Barolo, Pernanno, Cascina Adelaide
17,5
36,50
2016 Barolo, Bricco San Pietro, Diego Pressenda 92/100 DE, 93/100 WE
18
32,30
2016 Barolo, Roere di Santa Maria, Monchiero
17
25,50
16,5
25,80
2016 Barolo, Bricco San Pietro, Broccardo 2015 Barolo Riserva, Sangrato (2 bt. en Collection M.-A.)
Coll. M.-A.
18,5
2014 Barolo, Monvigliero, Terre del Barolo
18
BARBERA D'ASTI D.O.C.G.
La revue
2020 Barbera d'Asti, Dogliotti
17
2020 Barbera d'Asti Superiore, Salvatore (d'Or G&G)
M.-A.
2020 Barbera d'Asti, Gessara, Bonfante & Chiarle 2019 Barbera d'Asti Superiore, Passato 2019 Barbera d'Asti, Arte & Vino, Cantine Povero
N° 1
33,50 Prix M.P.
10,60
18
7,69
16
10,45
15
11,85
18,5
9,99
17
10,85
2019 Barbera d'Asti Superiore, La Ballerina 2019 Barbera d'Asti, Due Lilu, Bonfante & Chiarle
Coll.prix*
16,5
9,90
2019 Barbera d'Asti, Laficaia 90/100 DE
17
8,90
2019 Barbera d'Asti, Le Filère, Vallebello
15
7,75
2019 Barbera d'Asti, Classica, La Ballerina
17
9,15
2019 Barbera d'Asti, Runc, Cascina Carlot
18
11,65
2019 Barbera d'Asti Superiore, Sartirano & Figli
16
7,89
2019 Barbera d'Asti, Villa Monsignore
15
BARBERA D'ALBA D.O.C.
La revue
2020 Barbera d'Alba, Mervisano, Orlando Abrigo
15
11,85
17,5
22,50
18,5
10,99
2020 Barbera d'Alba Superiore, Casan Adelaide, Amabilin 2019 Barbera d'Alba, La Martina, Broccardo
N° 1
7,85 Prix M.P.
2019 Barbera d'Alba, Lupestre, Poderi Vaiot
18
12,45
2019 Barbera d'Alba, Bric Cenciurio
16
10,55
2019 Barbera d'Alba Superiore, Adae, La Biòca 2019 Barbera d'Alba, Egidio Bosio
17,5
13,35
15
10,25
2019 Barbera d'Alba, Sartirano & Figli
16
9,10
2019 Barbera d'Alba Superiore, Bric dei Pittatori, Collina San Ponzio
18
11,35
16,5
10,25
2019 Barbera d'Alba, La Biocà
Les vins marqués en rouge ont été sélectionnés. Voir le formulaire de commande. RP = Robert Parker's Wine Advocate JS = James Suckling N° 1 M.-A. Coll. M.-A.
8
Coll. N° 1
Meilleur vin de sa catégorie quel que soit le prix
LM = Luca Maroni
Meilleur rapport qualité prix
RV = Rafaele Veccione
*Barolo M.-A. Collection déjà buvable du vigneron Sangrato
DE = Decanter
**Collection Barolo N° 1 de garde du grand domaine Virna Borgogno
WE = Wine Enthusiast
Conclusion Vin Rouge Barolo et Barbera Comme les prix du Barolo millésime 2018, qui vient d’arriver sur le marché, sont en forte hausse, nous mettons ce nouveau millésime de côté pour le moment. Et nous avons décidé de nous concentrer sur les excellents Barolos des années récentes 2017, 2016 et 2015. Pour examiner comment ces millésimes évoluent en bouteille et quels vins du Piémont sont les plus intéressants à l’achat en ce moment. Nous avons donc débouché 54 bouteilles pour les déguster pour vous. Nous les avons classées par région d’origine, du vin le plus jeune au vin le plus vieux : 31 Barolos et 23 Barbera d’Asti et d’Alba se sont côtoyés sur la table de dégustation. Comment les Barolos de 2015, 2016 en 2017 évoluent-ils ? Les trois millésimes ont révélé une magistrale maturation en bouteille. Le 2017 commence à se boire très agréablement, comme le Barolo 2017 BON PLAN des Fratelli Antonio & Raimondo qui, avec sa note de 18/20 à seulement 14,99 €, s’est révélé être le meilleur achat de la dégustation. La Collection Barolo de la prestigieuse maison Virna Borgogno était également en excellente position, avec comme fleuron le Barolo Cannubi 2017, qui approche même la barre du 20/20. Pour le Barolo « BON PLAN », nous avons demandé une autre caisse de la singulière Collection Barolo de Sangrato. Nous sommes parvenus à obtenir, exceptionnellement, un nombre limité de caisses des deux Collections Barolo à « l’ancien » prix concurrentiel réservé aux membres Premium. Le Barbera d’Asti (DOCG) est-il meilleur que le Barbera d’Alba (qui est « seulement » DOC) ? Cette fois, le Barbera d’Alba a obtenu une note légèrement supérieure que le Barbera d’Asti. Ce qui a révélé que même les meilleurs Barberas bénéficient de quelques années de vieillissement en bouteille. À l’instar du n° 1 des Alba, le Barbera d’Alba 2019, La Martina, Broccardo. Un irrésistible Barbera d’Alba n° 1 mûri en fût de bois, une admirable fusion du fruit, du caractère épicé et du corps. Et comme le Barbera d’Asti 2019, Cantina Povero, Arte & Vino, un Barbera d’Asti supérieur complexe, enivrant et aromatique, lui aussi du millésime 2019. À moins de dix euros la bouteille ! Le Barbera d’Asti Superiore 2020, Salvatore, médaillé d’or a été désigné comme le Barbera d’Asti au meilleur rapport qualité/prix. Un Barbera prestigieux, irrésistiblement tendre, avec une note de 18/20, à seulement 7,69 € la bouteille
Les meilleurs vins sélectionnés à l'aveugle pour vous par région : N° 1
BAROLO noté 19/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2016 Barolo Dogliotti1870
« Excellent Barolo, puissant et à point, d’une année déjà légendaire à l’heure actuelle. » Normalement 27,50 € | Votre prix 24,50 € par bouteille.
M.-A.
BAROLO noté 18/20 :
ITALIE, PIÉMONT
Barolo
Chateau Fratelli A&R
« Excellent Barolo Fratelli A&R d’un riche millésime » Normalement 19,99 € | Votre prix 15,99 € par bouteille.
N° 1
BARBERA D'ALBA noté 18,5/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2019 Barbera d'Alba Broccardo, La Martina
« Un Barbera d’Alba n° 1 somptueux, de “style choco” ». Normalement 12,99 € | Votre prix 10,99 € par bouteille.
N° 1
BARBERA D'ASTI noté 18,5/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2019 Barbera d'Asti Cantina Povero, Arte & Vino
« Excellent Barbera d’Asti complexe de haut niveau. » Normalement 11,99 € | Votre prix 9,99 € par bouteille.
M.-A.
BARBERA D'ASTI noté 18/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2020 Barbera d'Asti Superiore Salvatore
« Un Barbera incroyablement bon avec une opulence digne d’un Grand Cru. » Normalement 10,29 € | Votre prix 7,69 € par bouteille.
Collection N° 1 COLLECTION DE GARDE BAROLO N° 1 DE L’EXCELLENT DOMAINE VIRNA BORGOGNO 2x 2017 Barolo Cannubi Virna Borgogno (proche de 20/20) 2x 2016 Barolo del Comune Virna Borgogno (19+/20)
di Barolo
2x 2016 Barolo 'Noi' Virna Borgogno (19+/20) Prix de la collection de 6 bt. Normalement 249 € | Votre prix 199 €.
Collection M.-A. COLLECTION BAROLO BON PLAN À POINT DE L’EXCELLENT DOMAINE SANGRATO 2x 2017 Barolo Sangrato (18+/20) 2x 2017 Barolo 'Bussia', Sangrato (18,5/20) 2x 2015 Barolo Sangrato (18,5/20)
Riserva
Prix de la collection de 6 bt. Normalement 129,55 € | Votre prix 99,95.
9
Chateau de Sully-sur-Loire
Sauvignon Blanc de Loire Rare, mais exceptionnel
Pour bien vivre, il faut vivre en Loire. C’est ce que pensaient les nobles lorsqu’ils migraient en masse vers leurs villégiatures dans la Loire. Cette région viticole oblongue le long de la rivière du même nom abrite des cépages blancs tels que le melon de Bourgogne (muscadet), le chenin blanc et, bien sûr, le Sauvignon Blanc. Quelle que soit la sous-région, que ce soit le Pays nantais, l’Anjou-Saumur, la Touraine ou le Centre Loire, les raisins qui y sont cultivés reflètent la diversité des terroirs de la Loire. Rafraîchissant et parfois tout simplement époustouflant.
sud de la Champagne. Près de 40 % des sols du Sancerre et du Pouilly-Fumé sont composés de calcaire (caillottes), ce qui donne des vins épurés et vifs aux arômes de fruits à noyau. Un autre 40 % des sols est composé d’un mélange d’argile et de calcaire (terres blanches/kimméridgien), qui donne davantage de richesse et de texture au vin. Et 20 % de silex, qui donne aux vins leur caractère fumé caractéristique, notamment dans le Pouilly-Fumé, des notes florales et une belle minéralité.
Une qualité inégalable
Mais bien sûr, nous n’allons pas uniquement nous focaliser sur ces deux grandes appellations de cette partie de la Loire. Sur la table de dégustation, nous avons également mis quelques surprises de Menetou-Salon, Quincy et Reuilly. Menetou-Salon se trouve juste à côté de Sancerre. Les vins issus de ces riches sols marneux et calcaires sont comparables à ceux du Sancerre, mais leur style est généralement un peu plus léger. Les vignobles de ce vin sont situés sur un terrain un peu plus plat que ceux de son célèbre voisin, et le Menetou-Salon est souvent un peu plus abordable. Plus à l’ouest, Quincy et Reuilly se côtoient fraternellement. Ce sont probablement des régions un peu moins connues. Pourtant, Quincy a été l’une des premières appellations en 1936 et a même été la première région de la Loire à bénéficier d’une appellation. Les ceps sont ancrés dans un gravier sableux, ce qui donne des vins plus ronds, tendres, mais aussi croquants et aromatiques. Dans la commune voisine de Reuilly, on élabore des vins blancs délicats, fruités et très aromatiques à partir de Sauvignon Blanc.
La Loire a été durement touchée par les gelées de printemps l’année dernière. Malheureusement, certains viticulteurs ont subi des pertes allant jusqu’à 80 % de leur récolte. La rareté des vins de Loire et la flambée des prix des matières sèches dans le monde (bouteilles, bouchons, capsules, carton, papier) font exploser les prix. Ce n’est pas une déception que pour les vignerons. C’est aussi dommage pour l’amateur, car notre dégustation de Sauvignon Blanc de Loire a révélé que 2021 était une excellente année qui a produit de magnifiques vins. Nous avons réussi à réserver quelques-unes de ces perles pour vous. De petits lots de superbes vins à un rapport qualité/prix étonnant. Malgré les défis d’une année presque catastrophique, avec une vague de mildiou estivale après les gelées de printemps, les fruits qui ont pu être récoltés étaient de grande qualité. Alors que l’année 2020 était une année chaude avec des pourcentages d’alcool plus élevés, parfois jusqu’à 15 %, l’année 2021 se rapproche davantage d’une année ligérienne traditionnelle de « climat frais » : des vins épurés et minéraux, vifs et croquants, avec des pourcentages d’alcool modestes « à l’ancienne » d’environ 12,5 % alc.
Moins connu, mais tout aussi apprécié.
Loire
Le top absolu
Pas de dégustation de vin de la Loire sans Sancerre et Pouilly-Fumé. Ces deux géants font partie du haut du panier des vins de la Loire. Non seulement en raison de leur qualité, mais aussi de leur caractère reconnaissable. Les communes de Sancerre et Pouilly-Fumé sont voisines, séparées par la rivière. Le climat frais et continental exige une longue saison de croissance pour que les raisins puissent s’épanouir pleinement. En outre, pour ce qui est du style, le type de sol est d’une grande importance. Une partie de la région de la Loire orientale, où se trouvent Sancerre et Pouilly, est une combinaison d’argile et de calcaire. Ce sol kimméridgien se retrouve également à Chablis et sur la Côte des Bar, dans le 10
Coteaux du Giennois
Sancerre Pouilly Fume Pouilly-Sur-Loire Menetou-Salon Quincy Reuilly
Producteurs
Dom. Matthias & Emile Roblin - Sancerre
À quelques kilomètres au nord-ouest de Sancerre se trouve le domaine viticole des frères Matthias et Emile Roblin. L’art de l’élaboration du vin a été transmis de génération en génération au sein de la famille Roblin. La durabilité des méthodes est l’une des priorités des frères et ils ne produisent que des vins d’appellation Sancerre. Les vignobles sont disséminés sur environ 20 hectares et sont plantés sur les pentes abruptes qui entourent les villages de Maimbray et de La Vallée. Le sol est principalement composé d’argile calcaire du kimméridgien, que l’on appelle terres blanches dans la région. Le magnifique Sancerre qui nous honorait de sa présence sur la table de dégustation prouve que les frères savent mieux que quiconque comment faire s’exprimer le terroir. Un vin plein de puissance, de longueur, avec un arôme frais et vivant de silex, de craie et de minéralité pierreuse.
Les frères Matthias et Emile Roblin
Vignoble Domaine Matthias & Emile Roblin
Dom. Jacques Rouzé – Quincy en Reuilly
Les vignobles du Domaine Jacques Rouzé couvrent trois appellations : Quincy, Reuilly et Châteaumaillant. Le plus grand est à Quincy avec 16 hectares, planté de Sauvignon Blanc. Suivi de Reuilly avec 5 hectares. Ceux-ci sont plantés non seulement de Sauvignon Blanc, mais aussi de pinot noir et de pinot gris. Près de 1,6 hectare du Domaine Jacques Rouzé est réservé à l’appellation Châteaumaillant, où poussent les cépages noirs pinot noir et gamay. Leur Quincy est minéral, aromatique, gorgé d’agrumes et de fleurs blanches et se distingue à peine du Sancerre. Sans hésiter, ce vin est devenu notre Quincy n° 1. Comme ce domaine s’est également avéré être le producteur du rare Reuilly n° 1, nous sommes parvenus à un accord particulier avec le propriétaire. Il va emballer trois bouteilles des deux n° 1 dans une seule caisse. Pour les amateurs de vins de Loire de caractère issus d’un millésime concentré, c’est un must absolu. Vignoble Domaine Séguin
Domaine Séguin – Pouilly-Fumé
Un Pouilly-Fumé d’exception. C’est l’avis unanime qui résonne dans l’espace de dégustation à propos du Pouilly-Fumé Domaine Séguin. Croquant, fruité, succulent et un vrai vin de terroir qui regorge de citron vert et de silex. L’élaboration de grands vins dans le respect de la nature et de l’environnement est importante pour ce domaine vinicole. Leur souci de la biodiversité, de la protection des cultures et de la gestion de l’eau dans le respect de l’environnement leur a valu le certificat « Haute Valeur Environnementale ». Avec une note de 19/20, ce Pouilly-Fumé mérite vraiment sa place de n° 1 de notre dégustation. Et ce n’est pas la première fois ! Voici de nombreuses années que le Pouilly-Fumé de Séguin arrive en tête. 11
Sur les hauteurs Singulier, frais et exaltant
Bien sûr, la Loire n’est pas le seul endroit où l’on produit des vins blancs rafraîchissants, vifs et minéraux. Les conditions idéales pour obtenir ce type de vins sont un climat relativement frais, une altitude souvent élevée et un sol riche en minéraux. Et l’Italie réunit ces conditions. Des hautes montagnes du nord avec des sols glaciaires riches en calcaire, en granit et en ardoise aux nombreux volcans (inactifs) que l’on trouve du nord à l’extrême sud de l’Italie.
Les Alpen et les Dolomites
Dans le nord de l’Italie, les sommets escarpés des Alpes et des Dolomites surplombent tout le paysage. Les glaciers du pléistocène ont rempli d’eau de fonte les vallées et les bassins profonds. Ce qui a donné lieu à la formation du lac Majeur, du lac de Garde et du lac de Côme. Les vignobles du Trentin-Haut-Adige et de certaines parties du Piémont sont plantés en hauteur. Grâce aux journées chaudes et ensoleillées suivies de nuits fraîches, les raisins mûrissent dans des conditions idéales et conservent leur fraîcheur croquante caractéristique.
Volcanique
De plus en plus d’amateurs de vin découvrent la puissance et la beauté des vins volcaniques. L’Italie est riche en volcans, volcans actifs ou volcans très anciens qui ne le sont plus. Certains volcans ont 300 millions d’années, par exemple le long de la ligne de faille des plaques européenne et adriatique. Même s’ils ne sont plus actifs, ces sols volcaniques primitifs (riches en basalte) sont le berceau de quelques célèbres régions viticoles. Pensez, par exemple, au Soave Classico, au Coilli Euganei et au Valpolicella en Vénétie. Les volcans les plus célèbres d’Italie sont le Vésuve en Campanie, le mont Vultur en Basilicate, le Stromboli dans la mer Tyrrhénienne et bien sûr l’Etna en Sicile.
« En Italie du Nord, nous avons rencontré un certain nombre de beaux vins de l'indigène Erbaluce Vignobles au pied de l'Etna
12
et le l'idiosyncrasique Kerner. »
Le granit et le basalte sont tous deux des roches magmatiques, mais leur origine est différente. Le granit, par exemple, est formé par la solidification du magma dans la croûte terrestre, et le basalte est formé lorsque la lave se solidifie hors de la croûte terrestre. Les vins issus de sols riches en granit sont généralement frais, purs, riches en minéraux et présentent souvent des arômes floraux. Les sols volcaniques en basalte sont également riches en minéraux (fer, magnésium et calcium). Ce qui fait pleinement s’épanouir la fraîcheur du vin. Le cep plonge ses racines profondément dans le sol minéral, contribuant à des vins dont la tension et la texture sont intenses.
Le cépage Erbaluce
Découvertes
L’altitude et le sol ont donc une importance primordiale pour produire des vins purs au caractère vif et minéral. En Italie, ils sont souvent élaborés à partir de cépages indigènes qui produisent sur leur terroir des vins spéciaux, vivifiants, au caractère spécifique. Dans le nord de l’Italie, nous avons découvert de merveilleux vins du cépage indigène erbaluce et du capricieux kerner. Des cépages à surveiller de près.
Vignobles dans le nord de l'Italie avec les Dolomites en arrière-plan
Erbaluce di Caluso
Le cépage indigène et rare erbaluce pousse principalement dans la petite région viticole de Caluso (Piémont), au nord-est de Turin. Ce raisin a besoin de beaucoup de soleil et produit des vins vifs et frais. En 2010, on a même décerné à l’Erbaluce di Caluso sa propre DOCG en guise de reconnaissance. Une cerise sur le gâteau pour les vignerons qui travaillent d’arrache-pied. La région a été en partie modelée par les glaciers et le sol, mélange de gravier et d’ardoise, est riche en minéraux, comme le phosphore, le potassium et le magnésium. Les conditions de maturation y sont optimales pour Sol gravier et ardoise
les cépages blancs. Les vignobles sont plantés entre 200 et 500 mètres d’altitude et, même en été, la température dépasse rarement les 25 °C. L’Erbaluce di Caluso de Monte Magna s’est démarqué par sa minéralité pierreuse. Avec ses arômes floraux et fruités, c’est une découverte qui plaira à de nombreux amateurs de vin « croquant, frais et minéral ». Revigorant à l’apéro et délicieux pour accompagner les préparations au poisson.
Kerner
Un autre cépage populaire du nord de l’Italie est le kerner. Il est particulièrement apprécié en Allemagne, mais aussi dans le Trentin-Haut-Adige. Des arômes de fruits qui évoquent la pomme, la poire, les agrumes et les fruits à noyau, combinés à une belle dose de fraîcheur, en font l’ultime désaltérant pour toutes ces journées ensoleillées à venir. Il en va de même pour le Kerner de Zanotelli, d’appellation Vigneti delle Dolomiti. Un grand vin gorgé d’agrumes fumés, de pamplemousse jaune et de pêche blanche. Très expressif et plein de minéralité. C’est un excellent achat, surtout en tenant compte de la rareté des vins blancs de Loire. Car ce Kerner de caractère n’a rien à envier à un bon Pouilly-Fumé. 13
NOU 8,99
Seulement
729 € par bouteille
VE U A
Les perles blanches de la Comtesse de Galix M.-A. SAUVIGNON BLANC « SILEX » - COMTESSE DE GALIX
17/20
Les « perles blanches du terroir » de la Loire, le Sauvignon Blanc Silex, d’une croquante fraîcheur minérale, et le Chardonnay Les Galets Blanc, proche du Chablis, se sont réunis sous une même bannière : Comtesse de Galix. Ce Sauvignon Blanc « Silex » 2021 frais et croquant de Comtesse de Galix s’est révélé le plus intéressant à l’achat avec une note de 17/20. Un succulent Sauvignon des sols crayeux, dans le style frais du Sancerre. Et pour moins de la moitié du prix ! Un Sauvignon blanc frais, minéral et croquant qui JAILLIT du verre ! Peut-être même meilleur que le Silex de l’année dernière ! La bouche est très rafraîchissante et évoque les fruits blancs, les agrumes ainsi que les notes minérales croustillantes de craie, typiques de Chablis. Un grand Chardonnay rafraîchissant dans le style élancé d'un Chablis. 100 % Chardonnay. 13 % d'alc. Délicieux en apéritif, avec des huîtres ou du poisson blanc. À déguster jusqu'en 2025. Prix Premium 7,29 € par bouteille.
NOU 11,49
Seulement
879 € par bouteille
VE U A
Savoureux Blanc volcanique du Piémont M.-A. 2020 ERBALUCE DI CALUSO DOCG, MONTE MAGNA
18/20
Monte Magna : Un vin pour les aventuriers. Les vins de haute altitude et des coteaux (volcaniques) se distinguent toujours par leur style : avec un terroir particulier, des cépages indigènes ou des altitudes qui produisent de nouvelles saveurs et expériences exaltantes. Savoureux Blanc volcanique du Piémont plein de fruits frais et vifs. Délicieux avec la morue au citron et aux câpres, le vitello tonnato et la panzanella aux artichauts et au parmesan. Jaune-vert clair étincelant. Bouquet expressif et complexe d'agrumes, Reine Claude, fleurs de printemps et ananas, avec une subtile sensation de pierre. Saveurs intenses et rafraîchissantes de citron vert, d'ananas, de nectarine et de baies croquantes, la tension minérale croquante des sols volcaniques. Savoureux blanc volcanique du Piémont, plein de fruits frais et croquants. Prix membres Premium 8,79 € par bouteille.
14
Notes de dégustation Vin Blanc Loire et du nord de l’Italie POUILLY-FUMÉ
La revue
Prix M.P.
2021 Pouilly-Fumé, Domaine Carroy
16
2021 Pouilly-Fumé, Raimbault
17
14,70
2021 Pouilly-Fumé, Domaine Roger Pabiot
17
14,20
2021 Pouilly-Fumé, Les Charmettes, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Jean Colin 2021 Pouilly-Fumé, Domaine Séguin
N° 1
2021 Pouilly-Fumé, Domaine des Tayaux 2021 Pouilly-Fumé, Nicolas Gaudry
13,20
17,5
14,30
18
18,60
19
14,50
18
14,90
16,5
12,90
2021 Pouilly-Fumé, Domaine de Congy
16
12,70
2021 Pouilly-Fumé, Cuvée des Galfins, Domaine de Congy
15
14,35
2021 Pouilly-Fumé, Croq Silex, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Gilles Blanchet
M.-A.
18,5
14,90
18
13,99
2021 Pouilly-Fumé, Domaine de la Loge
17
13,75
2021 Pouilly-Fumé, Domaine Patrice Bailly
15
14,30
2021 Pouilly-Fumé, Maison Lispaul
17 SANCERRE
La revue
2021 Sancerre, Cuvée Prestige, Domaine Raimbault-Pineau
12,80 Prix M.P.
18,5
16,20
2021 Sancerre, Chemin de Marloup, Picard
16
15,30
2021 Sancerre, Domaine des Tayaux
19
15,45
19,5
18,99
2021 Sancerre, Domaine Matthias&Emile Roblin
H.C.
2021 Sancerre, Alban Roblin
18,5
15,50
2021 Sancerre, Caillotte, Dom. des Buissonnes
15
15,85
2021 Sancerre, Roland Tissier
19
17,10
18,5
14,49
2021 Sancerre, Fernand Girard
N° 1
M.-A.
2021 Sancerre, Terres Blanches, Dom. des Buissonnes
16,5
15,35
2021 Sancerre, Les Montées Blanches, Dom. La Gemière
17
14,90
2021 Sancerre, Cuvée Pierre à Feu, Dom. des Buissonnes
15
15,90
2021 Sancerre, Cuvée Prestige, Domaine Raimbault-Pineau
17
15,15
2020 Sancerre, J.P. Vacher
16
18,40
MENETOU-SALON
La revue
2021 Menetou-Salon, Le Prieuré de St Ceols
17
2021 Menetou-Salon, Jean Colin 2021 Menetou-Salon, Domaine Picard 2021 Menetou-Salon, Domaine Fraise Leclerc 2021 Menetou-Salon, Domaine Chavet
N° 1
Prix M.P.
13,20
17,5
15,75
18
13,05
17
13,80
18,5
13,69
2020 Menetou-Salon, Cuvée des Benedictins, J. de Maistre
16
16,95
2019 Menetou-Salon, Cuvée Valentine, J. de Maistre
15
19,80
QUINCY / REUILLY
La revue
Prix M.P.
2021 Quincy, Nicolas Lecomte
16
13,10
2021 Quincy, Domaine de la Commanderie
16
13,70
2021 Quincy, Domaine Jacques Rouzé (3 bt. en Mix N° 1)
N° 1
2021 Quincy, Jean Colin
18
2021 Quincy, Domaine Portier 2021 Reuilly, Domaine Jacques Rouzé (3 bt. en Mix N° 1)
18,5 17
N° 1
18,5
Prix Coll.* 15,50 13,85 Prix Coll.*
2021 Reuilly, Domaine Borgnat
17,5
13,75
2021 Reuilly, Domaine Beurdin
16
12,50
2021 Reuilly, Domaine des Victoires, Portier
14
SAUVIGNON BLANC, I.G.P. VAL DE LOIRE
La revue
13,45 Prix M.P.
2021 Loire Sauvignon Blanc, Villevert
15
2021 Loire Sauvignon Blanc, Chainier
16
8,15
17
7,29
2021 Loire Sauvignon Blanc, Silex, Comtesse de Galix 'Type Sancerre' 2021 Loire Sauvignon Blanc, Lacheteau 2021 Loire Sauvignon Blanc, Domaine de la Coche
M.-A.
7,85
15
7,55
16,5
8,65
2021 Loire Sauvignon Blanc, J. Verdier
15
7,19
2021 Loire Sauvignon Blanc, Bonnet
14
7,55
2021 Loire Sauvignon Blanc, Dom. de la Vinçonnière
16
8,25
2021 Loire Sauvignon Blanc, Claude Michel Pichon
17
7,45
15
Suite de la dégustation des vins Blancs Loire et Italie du Nord POUILLY-FUMÉ
La revue
Prix M.P.
2021 Pouilly-Fumé, Domaine Carroy
16
2021 Pouilly-Fumé, Raimbault
17
14,70
2021 Pouilly-Fumé, Domaine Roger Pabiot
17
14,20
2021 Pouilly-Fumé, Les Charmettes, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Jean Colin 2021 Pouilly-Fumé, Domaine Séguin
N° 1
2021 Pouilly-Fumé, Domaine des Tayaux 2021 Pouilly-Fumé, Nicolas Gaudry
13,20
17,5
14,30
18
18,60
19
14,50
18
14,90
16,5
12,90
2021 Pouilly-Fumé, Domaine de Congy
16
12,70
2021 Pouilly-Fumé, Cuvée des Galfins, Domaine de Congy
15
14,35
2021 Pouilly-Fumé, Croq Silex, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Gilles Blanchet
M.-A.
N° 1
Les vins indiqués en rouge ont été sélectionnés. Voir le formulaire de commande.
M.-A.
18,5
14,90
18
13,99
Meilleur vin de sa catégorie quel que soit le prix Meilleur rapport qualité prix
*N° 1 Coll. Domaine Jacques Rouzé Quincy & Reuily
Conclusion Vin Blanc du nord de l’Italie Les vins issus du rare cépage Kerner sont très recherchés et difficiles à obtenir, c’est ce que nous avons constaté en demandant des échantillons à une douzaine de viticulteurs, dont seulement trois ont répondu à notre demande. Simplement parce qu’ils n’avaient plus de vin ! Ce raisin donne des vins particuliers et singuliers. Leur caractère calcaire et leur acidité d’une fraîcheur vive sont encore plus intenses que ceux du Pouilly-Fumé ! Il n’est pas question ici de groseilles à maquereau ni de pamplemousse, mais de pommes vertes juteuses, d’anis, de fenouil et de jasmin. Des vins blancs intenses avec de l’aplomb et de fortes concentrations de fruits blancs, de la vivacité et une fine acidité. Accompagne idéalement le poisson et les crustacés. La fougueuse jeunesse des Kerner 2021 en fait un raisin qui gagne à être mûri
en bouteille. Car le Kerner Zanotelli sélectionné date de 2020. Il avait déjà joliment déployé son caractère fougueux et sa belle acidité en des saveurs un peu plus tempérées de fruits juteux, sans perdre sa fraîcheur pour autant. Les différents vins Erbaluce di Caluso ont révélé une grande diversité. En essayant de déceler la minéralité et les influences épurées du terroir du nord de l’Italie, nous avons découvert des vins au caractère épicé du Vermentino ou à l’intensité évoquant le fenouil du Roero Arneis. Le meilleur Erbaluce di Caluso DOCG provenait de Monte Magna, également de 2020 et c’était aussi le moins cher. La fraîcheur pure et vivifiante, la robustesse et l’aplomb calcaire de ce vin ont fait sensation. Délicieux à l’apéro, mais aussi parfait pour accompagner une douzaine d’huîtres de Zélande ou un plat de pâtes à la Vongole.
Les meilleurs vins sélectionnés à l'aveugle pour vous par région : N° 1
KERNER noté 19/20 :
ITALIE DU NORD, DOLOMITI
2020 Kerner
16
M.-A.
ERBALUCE DI CALUSO noté 18/20 pt:
ITALIE DU NORD, PIÉMONT
2020 Erbaluce di Caluso DOCG
Zanotelli
Monte Magna
« Fantastique n° 1, la complexité du Pouilly-Fumé en provenance des Dolomites. Délicieux avec des tagliatelles à la crème et aux langoustines, de la burrata au jambon de Parme.»
« Savoureux vin blanc volcanique du Piémont, gorgé de fruits frais et croquants. Délicieux avec le cabillaud au citron et aux câpres, le vitello tonnato et la panzanella aux artichauts. »
Normalement 16,99€ | Votre prix 14,99 € par bouteille.
Normalement 11,49 € | Votre prix 8,79 € par bouteille.
Conclusion Vin Blanc Loire À l’issue de la dégustation des vins blancs de Loire 2021, lors de laquelle les vins ont été dégustés à l’aveugle par ordre de région, le jury a répondu aux questions suivantes. Quelle est la qualité de la récolte 2021 ? 2021 est une belle année sur toute la ligne pour les vins blancs de la Loire. Le Sancerre (17,3 points en moyenne) est légèrement plus intense que le Pouilly-Fumé (17 points en moyenne). Toutefois, le Menetou-Salon, le Quincy et le Reuilly n’ont rien à envier aux grands noms, puisque trois excellents sauvignons de différents styles ont également été sélectionnés. Le Val de Loire a produit cette année un excellent sauvignon dans le style frais du Sancerre avec le Silex 2021, Sauvignon Blanc, Comtesse de Galix. Et pour moins de la moitié du prix ! Qu’est-ce qui est le plus marquant ? Après les années à haute teneur en alcool 2019 et 2020, la récolte ligérienne de 2021 est un retour à l’ancienne fraîcheur vive du Pouilly-Fumé et du Sancerre. Comparable aux millésimes blancs 2017 et 2013. Avec des Sauvignons Blancs vifs et frais, résolument minéraux et bien concentrés, plus proches de 12,5/13 % alc. que de 14,5/15 % alc, qui tout de même un peu corsé pour la région. Les Sauvignons Blancs vifs et minéraux de 2021 sont un régal pour les connaisseurs.
N° 1
M.-A.
SANCERRE noté 18,5/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Sancerre Domaine Fernand Girard
« Sancerre vif et minéral avec une belle longueur et du corps. Délicieux avec le crabe, le bar et le saumon fumé. » Normalement 17,99 € | Votre prix 14,49 € par bouteille.
H.C.
SANCERRE noté 19,5/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Sancerre Domaine Matthias & Emile Roblin
« Sancerre « silex liquide » dans le pur style du terroir. Bel accord avec le flétan fumé, le homard et les asperges au caviar. » Normalement 23,99 € | Votre prix 18,99 € par bouteille.
N° 1
MENETOU-SALON noté 18,5/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Menetou-Salon La Côte, Domaine Chavet
« D’une fraîcheur extravagante, ce Menetou-Salon n° 1 tient sa vivacité du beau fruit sauvignon blanc. Bel accord avec les langoustines grillées. » Normalement 14,99 € | Votre prix 13,69 € par bouteille.
Quel est l’avis émis ? La qualité est donc excellente, mais la quantité ne suit malheureusement pas. Certains viticulteurs ayant perdu jusqu’à 80 % de leur récolte, le marché est déjà très tendu et il y aura de moins en moins de vins blancs de Loire sur le marché au cours de l’année 2022. Il est donc conseillé d’en acheter maintenant pour avoir des réserves jusqu’au printemps prochain.
2021 Silex Sauvignon Blanc
Les meilleurs vins sélectionnés à l'aveugle pour vous par région :
Normalement 8,99 € | Votre prix 7,29 € par bouteille.
M.-A.
VAL DE LOIRE SAUVIGNON noté 17/20 pt:
FRANCE, LOIRE
Comtesse de Galix, Val de Loire ‘Type Sancerre’
« Succulent Sauvignon dans le style frais du Sancerre. Bel accord avec le pâté, les asperges au jambon et le poisson blanc poêlé au citron. »
N° 1
QUINCY noté 18,5/20 :
FRANCE, LOIRE
N° 1
POUILLY-FUMÉ noté 19/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Pouilly-Fumé Domaine Séguin
« Pouilly-Fumé n° 1, minéral, d’une magnifique pureté, avec une belle tension dans un style classique. »
2021 Quincy Domaine Jacques Rouzy
« Savoureux Quincy n° 1 dans le style minéral et vif du Pouilly. Un délice avec les coquilles Saint-Jacques aux salicornes. » Collection contenant 3 bouteilles Quincy et 3 bouteilles Reuilly. Normalement 109 € | Votre prix 89 €
Normalement 16,99 € | Votre prix 14,50 € par bouteille.
M.-A.
POUILLY-FUMÉ noté 18/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Pouilly-Fumé Domaine Gilles Blanchet
« Irrésistible BON PLAN : Pouilly-Fumé gorgé de fruits sauvignon blanc mûrs. Bel accord avec une terrine de poisson, un carpaccio de saumon » Normalement 17,99 € | Votre prix 13,99 € par bouteille.
N° 1
REUILLY noté 18,5/20 :
FRANCE, LOIRE
2021 Reuilly Domaine Jacques Rouzy
« Agréable Reuilly n° 1 gorgé de fruits mûrs de la Loire. Sauvignon prestigieux. Délicieux avec une soupe de poisson à la rouille et aux croûtons » Collection contenant 3 bouteilles Quincy et 3 bouteilles Reuilly. Normalement 109 € | Votre prix 89 €
17
Prix membres Premium 10,99 € par bouteille.
N° 1
N° 1
Ce vin ferme à l'éclatante robe rouge vif abrite de somptueux arômes de cerises sucrées et de baies, complétés de notes de vanille et de cacaoElle se distingue par une texture grasse, alliant énergie et longueur. Riche Barbera d'Alba N° 1 au "style choco". 100 % Barbera. 15 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
Barbera d'Asti Rouge
Barbera d'Alba Rouge
2019 | ITALIE, PIÉMONT
Barbera d'Alba La Martina, Broccardo
Salvatore
18/20
Ce vin ferme regorge de saveurs de bigarreaux juteux, de chocolat et d'épices, complétées d'une abondance de pralines à la cerise digne d'un Grand Cru et d'une légère note de truffe. Élevé 6 mois en fûts de chêne. 100 % Barbera. 14 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.
M.-A.
Prix membres Premium 7,69 € par bouteille.
Exclusivement pour les membres Premium 2 BOUTEILLES
Barolo
2017 | ITALIE, PIÉMONT
Sangrato
18+/20
Le puissant millésime 2017 se distingue par son caractère concentré, qui s'accentuera encore après un vieillissement en bouteille. Riche Sangrato Barolo d'un puissant millésime. Élevé 18 mois en fûts de chêne. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2032.
2 BOUTEILLES
Barolo
2017 | ITALIE, PIÉMONT
'Bussia', Sangrato
18,5/20
Relativement souple et accessible. Un style élégant marqué par une belle longueur. Un Barolo "Cru" raffiné riche en nuances. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2032 voire au-delà.
2 BOUTEILLES
2015 | ITALIE, PIÉMONT
Barolo Riserva Sangrato
Barolo de garde Collection du domaine d'exception Virna Borgogno
Barolo à boire Collection de Sangrato
Barolo à boire Collection de Sangrato
Barbera d’Asti Superiore
Barolo Rouge
Barb. d’Asti Sup. Rouge M.-A.
2020 | ITALIE, PIÉMONT
18,5/20
N° 1 Collectie
Collection M.-A.
Prix membres Premium 99,95 € par collection. Conditionné en caisse originale Sagrato de 6 bouteilles (3 x 2 Bouteilles).
Barbera d'Asti
Arte & Vino, Cantine Povero
18,5/20
Robe rouge foncé, ce vin dégage des notes de compote de cerises, de cassis sucré, de chêne toasté, de vanille et de cacao. Le milieu de bouche offre une belle fraîcheur et une onctueuse structure "collante". Magnifique longueur. Excellent Barbera d'Asti complexe de haut niveau. 100 % Barbera. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027. Prix membres Premium 9,99 € par bouteille.
2017 | ITALIE, PIÉMONT
Barolo
Fratelli A&R
18/20
Ce vin à la structure relativement souple est déjà bon à boire grâce au riche millésime que fut 2017. Élevé 18 mois en fûts de chêne. Un excellent Fratelli A&R Barolo d'une riche année. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. Potentiel de garde jusqu'en 2035. Délicieux avec de la viande grillée, des plats aux truffes ou des fromages demi-vieux à pâte dure. Prix membres Premium 15,99 € par bouteille.
Barolo de garde Collection du domaine d'exception Virna Borgogno Exclusivement pour les membres Premium 2 BOUTEILLES
Barolo
2016 | ITALIE, PIÉMONT
"Noi", Virna Borgogno
19+/20
Le milieu de bouche est particulièrement puissant, plein d'énergie, de kirsch, de framboises, de canneberges et de cacao, le tout assorti de tannins collants très iodés."Une main de fer dans un gant de velours" avant une finale infinie. Spectaculaire ! 100 % Nebbiolo de Monforte d'Alba, La Morra, Verduno et Novello. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2040 voire au-delà. 2 BOUTEILLES
Barolo
2016 | ITALIE, PIÉMONT
Del Commune di Barolo, Virna Borgogno
19,5/20
La robe intense rouge/brune/noire est bien épaisse pour un Barolo et exhale un riche bouquet aux multiples couches de fruits noirs sucrés, cuir neuf, "roses et goudron" et truffe. Excellent Barolo complexe doté d'une immense intensité. Quelle sensation ! 100 % Nebbiolo. 15 % d'alc. À déguster à partir de fin 2022 et jusqu'en 2040 voire au-delà. 2 BOUTEILLES
Barolo
2017 | ITALIE, PIÉMONT
Cannubi, Virna Borgogno
18,5/20
Amplement fondue et délicieusement grasse, la bouche regorge de cerises rouges et de fruits des bois noirs, assortis de subtiles notes de chêne toasté, d'une belle fraîcheur. Un Barolo Riserva de caractère à pleine maturité, issu d'un excellent millésime. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
2019 | ITALIE, PIÉMONT
19,5/20
Joliment structurée, la robe rouge grenat/brune affiche des reflets acajou. Il en émane un magnifique bouquet enivrant de roses, framboises, truffes blanches, cèdre, cacao et notes de terre. Excellent et délicat Barolo "Cru" d'un puissant millésime. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster à partir de fin 2022 et jusqu'en 2040 voire au-delà. Prix membres Premium 199 € par collection. Conditionné en boîte Virna Borgogno de 6 bouteilles (3 x 2 Bouteilles).
Barolo
Dogliotti 1870
18 /20
Ce vin possède une excellente fraîcheur, un haut taux d'extrait et une longue finale umami. Excellent Barolo puissant et mature d'une année légendaire. Élevé 24 mois en fûts de chêne. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. Délicieux avec de l'agneau, du gibier ou des plats à la truffe. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 voire au-delà.
N° 1
N° 1
Prix membres Premium 24,50 € par bouteille.
Domaine Matthias & Emile Roblin
19,5/20
Prix membres Premium 18,99 € par bouteille.
Pouilly-Fumé Domaine Séguin
19/20
La robe brillante jaune vert pâle dévoile des arômes iodés et crayeux prononcés d'agrumes, de pommes et de baies croquantes. Un Pouilly-Fumé N° 1 pur et minéral, marqué par une forte tension typique d'un Séguin. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
M.-A.
N° 1
Prix membres Premium 14,50 € par bouteille.
Domaine Jacques Rouzé
18,5/20
Ce vin jeune possède une robe jaune pâle aux reflets verts. Il s'en dégage un bouquet minéral à la Pouilly, composé de pamplemousse, de petites pommes jaunes, de fleurs printanières et de nuances de craie. Savoureux Quincy N° 1 dans le style minéral croustillant de Pouilly. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025
N° 1
N° 1
Prix membres Premium 89€ par coll. (3 bt. Quincy et 3 bt. Reuilly)
Reuilly Blanc
Quincy Blanc
2021 | FRANCE, LOIRE
Quincy
Pouilly-Fumé Blanc
Pouilly-Fumé Blanc
2021 | FRANCE, LOIRE
N° 1 M.-A.
H.C.
La robe intense de couleur or pâle/vert dévoile un nez très expressif et minéral aux arômes de silex fumé, de pamplemousse, de groseille à maquereau et de pomme croustillante fraîche et sucrée. Un Sancerre "à la pierre à fusil" et au style pur du terroir. Ressemble à un Pouilly-Fumé excessif ! 100 % Sauvignon Blanc. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
Sancerre Blanc
Sancerre Blanc
2021 | FRANCE, LOIRE
Sancerre
Kerner Blanc
Barolo Rouge
2016 | ITALIE, PIÉMONT
2020 | FRANCE, LOIRE
Kerner
Zanotelli, Dolomiti
19/20
Minéralité croquante, pomme vive et salée, pêche blanche, ananas et fruit de la passion. Une poignée volcanique, une texture légèrement huileuse, une acidité d'une fraîcheur vivifiante et une longue finale. Fantastique N° 1, Pouilly-Fumé complexe des Dolomites. 100% Kerner. 13% alc. Profitez-en maintenant jusqu'en 2026. Prix membres Premium 14,99 € par bouteille.
2021 | FRANCE, LOIRE
Sancerre
Fernand Girard
18,5/20
Étincelante, la robe jaune vert pâle libère un nez riche et flamboyant de pomme croustillante, pamplemousse, fleurs de cassis et coquillages écrasés. Enfin, en finale, il possède une adhérence crayeuse aux longues notes de silex fumé. Un Sancerre frais, minéral et croustillant, doté de corps et de longueur. Un régal. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026. Prix membres Premium 14,49 € par bouteille.
2021 | FRANCE, LOIRE
Pouilly-Fumé Gilles Blanchet
18/20
Doté d'une robe expressive jaune vert pâle, ce vin séduit par un bouquet flamboyant d'agrumes, de groseilles à maquereau, de reines-claudes, de pêches blanches, de craie et de menthe fraîche. Un séduisant maître-achat Pouilly-Fumé gorgé de fruits mûrs de Sauvignon Blanc. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025. Prix membres Premium 13,99 € par bouteille.
2021 | FRANCE, LOIRE
Reuilly
Domaine Jacques Rouzé
18,5/20
La robe d'un jaune/blanc pâle aux reflets verts est encore jeune. Elle libère un bouquet classique de la Loire aux groseilles à maquereau, pommes, agrumes, fleurs et coquillages écrasés. Séduisant Reuilly N° 1 gorgé de fruits mûrs de la Loire. Un Sauvignon Blanc de grande classe. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025. Prix membres Premium 89€ par coll. (3 bt. Quincy et 3 bt. Reuilly)
Menetou-Salon Blanc
2021 | FRANCE, LOIRE
Menetou-Salon
La Côte, Domaine Chavet
18,5/20
Encore jeune, ce vin frais présente une robe jaune pâle/verte qui exhale des arômes flamboyants de Sauvignon Blanc mûrs, de fines herbes fraîches et de fleurs printanières. Un Menetou-Salon N° 1 frais et flamboyant aux croustillants fruits de Sauvignon Blanc. 100 % Sauvignon Blanc. 13 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025.
N° 1
Prix membres Premium 13,69 € par bouteille.
Notes de dégustation
- EN EXCLUSIVITÉ POUR LES MEMBRES PREMIUM -
Beurré AVEC UNE NOTE DE 18/20 D’UN EXCELLENT MILLÉSIME, EN BOÎTE À VIN
« Meilleur que certains Rioja Reserva ! »
Le Crianza meilleur que le Reserva ?
Ce Betis Rioja Crianza est meilleur que nombre de Reservas. Car le fruit doux et beurré est parfaitement équilibré par les notes boisées comme le cèdre, le moka et la vanille. Alors que le caractère boisé du Reserva est parfois un peu trop dominant, c’est le tempranillo, fruit onctueux et doux, qui prédomine ici.
Étiquette en métal et boîte Bodega
Le vin est embouteillé dans une bouteille prestige avec étiquette en métal gravée et placée dans une prestigieuse boîte Bodega avec couvercle coulissant pratique.
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