WIJNKOERS NUMMER 4 - SEPTEMBER 2018
Wijnstudiegids voor Premium leden
Saint-Émilion Het roemruchte verleden van de wijnstreek Bordeaux!
Meursault, Pouilly-Fuissé & Saint-Véran
Witte Bourgognes
MET IMPORT VAN WINNENDE WIJNEN EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN
De eigenaren van Château Troussas, Gilles & Marie-Laure Ferris
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Zeldzame 'Talbot' experience Nu slechts € 59 per kist! In de finale blinde proeverij van een serie wijnen uit de Médoc waande ik me bij het proeven van glas nr. 14 terug in de jaren ‘90! In die tijd importeerden we, toen nog als ‘Nederlandse Wijnbeurs’, namelijk grote hoeveelheden Château Talbot, Grand Cru Classé uit Saint-Julien. Onze leden waren er gék op en wij zelf nipten er uiteraard af en toe ook van. Waardoor ik die smaak nooit meer zal vergeten. En het nu nog steeds één van mijn lievelings château is. Château Talbot kostte toen bij de slijter meer dan ƒ 50 per fles en wij stuntte ermee aan ónder de 25 gulden per fles. Dus voor de prijs hoefde ik het niet te laten. Nu de prijs van Talbot echter is opgelopen tot rond de € 70 per fles, proef ik hem nog zelden.
oprichting van het klassement in 1932, tot de groep Crus Bourgeois van het eerste uur behoort. Het Château ligt in het Noordelijke puntje van de Médoc, grenzend aan de monding van de Gironde en dus vlak bij de Atlantische oceaan (vandaar wellicht, die subtiele fraîcheur). De wijn is nu prachtig op dronk. En heeft een bijna onverslaanbare kwaliteit/prijsverhouding. Een bijzondere Bordeaux ervaring, die ik u van harte aanbeveel. Château Troussas wordt geleverd in kist van 6 flessen.
Proefnotitie
2014 Château Troussas
Cru Bourgeois
‘Boerenstal mokkaatje’
Médoc, Bordeaux, Frankrijk
Bij de smaak van de Médoc in glas nr. 14 dacht ik dus weemoedig aan dat ‘Talbot tijdperk’ terug, doordat de wijn datzelfde verleidelijk zachte boerenstal mokka met zwarte bessen karakter had. Lekker rond en romig met de subtiele Cabernetbesjes en frisheid van Saint-Julien. Wel duidelijk lichter en minder complex dan Talbot, maar toch! Leden die indertijd de wijn in huis wisten te halen, zullen dit smaakje zeker herkennen. Dit zou zomaar een wijn uit de stal van Talbot kunnen zijn, dacht ik. Maar dat was niet zo, want het bleek een Cru Bourgeois uit 2014 te zijn: Château Troussas, Médoc.
Vol Bordeauxrood met diepe kern. Aantrekkelijke satijnzachte boerenstal luxe in de neus. Klassiek edel en romig. Met ook in de smaak weer dat boerenstalletje met de mokka finesse en frisheid van St-Julien. Vol sappige zwarte bessen en romige boerenstalweelde. Lichter, soepeler en minder complex dan de grote Cru Classé, maar wel in dezelfde smaakstijl.
Één van de eerste Cru Bourgeois Een klein Châteautje van 10,58 ha wijngaard waarop Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en wat Petit Verdot staat aangeplant. Château Troussas is een klassiek Médoc Château dat al 87 jaar lang, sinds de
Nu perfect op dronk. 55% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot. 13% alc. Nu van genieten tot 2027.
Woord van
aul
Om voor de proeverijen van deze Wijnkoers extra vroeg te moeten beginnen, was geen straf. Want om de hitte voor te blijven stonden er vanaf half 8 's ochtends 85 nog lekker koele glazen wijn klaar uit mijn twee lievelingsgebieden; rood uit Bordeaux en wit uit Bourgogne.
Saint-Émilion e.o. Bij de rode Bordeaux namen de satelieten van St-Émilion het tegen elkaar op met hier en daar een piraat van hogere status er blind tussen geplaatst om het kwaliteitsniveau te kunnen toetsen. Welke satelieten waren het best? Waar vind je de meest koopwaardige Saint-Émilions? En wat deden de piraten? U leest het op pagina 7.
Witte Bourgogne Bij de witte Bourgognes geen piraten, maar een indrukwekkende serie uit Meursault, Pouilly-Fuissé en Saint-Véran op een rij. Hoe staat het met de kwaliteit, prijzen en de beschikbaarheid? De proeverij gaf een duidelijk beeld.
Nieuwe naam bekend Na een levendige enquête is de Cuvée naam voor het ‘Cru Classé à l’Autre Coté’ project in Bordeaux, bekend. Zie pagina 5.
Zin in wijn van 70+ jaar oude stokken? Dit najaar wordt er gezocht naar die rijk geconcentreerde wijnen van de steeds zeldzamer wordende wijnstokken van 70 jaar en ouder. Heeft u ook zin in zo’n ‘Oude Knoest’ wijn aan een uitdagend lage prijs? Zet ons dan nu aan het werk en wij gaan voor u op pad. Zie pagina 5.
Exclusief voor premiumleden Tot slot deel ik graag een bijzondere wijnervaring met u. En wel een ‘Talbot’ Experience, die me aan het oude gouden Bordeaux tijdperk van de Wijnbeurs deed denken en menig Bordeaux liefhebber plezierig zal verrassen. Bovendien mag u als Premiumlid nu profiteren van een sappige najaars Chardonnay aan een extra lage prijs exclusief voor Premiumleden (zie uw bestelformulier). Met vriendelijke groeten,
Paul Van Boxstael
2
6
10
Inhoud 2
Premiumdeal Zeldzame 'Talbot' Experience
3
Woord van Paul
5
NIEUW - 'Oude Knoest' | Cru Classé à l'autre Coté
6
Saint-Émilion
10
In beeld Clos des Jacobins
12
Conclusie + Proeverij Saint-Émilion
14
Witte Bourgognes
16
Conclusie + Proeverij Witte Bourgognes
18
Proefnotities Saint-Émilion / Witte Bourgognes
Colofon Opmaak/Vormgeving Niels Janssens
Foto voorpagina: De vatenkelder van Château Grand Corbin
Redactie Gert-Jan Boone, Franz Lampe en Paul Van Boxstael
Redactie-adres Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Telefoon 016 980 108 Internet www.wijnbeurs.be/premiumleden
Eindredactie Franz Lampe Medewerkers Tamara Reedijk en Justin Ouwerkerk. Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart. Fotografie & beeldselectie Franz Lampe en Niels Janssens
Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
14
NIEUW
Wij gaan voor u op pad!
Van welke ‘Oude Knoest’ wilt u een topwijn? Dit najaar gaan we voor u op zoek naar die rijk geconcentreerde volle wijnen die gemaakt worden van boomstamdikke oude druivenstokken, de zogenaamde oude knoesten. Deze zeer oude stokken (van 70 jaar en ouder) worden steeds zeldzamer, omdat ze vanwege het minieme aantal trossen dat ze nog voortbrengen niet meer rendabel zijn. En daarom vaak door de wijnboer worden gerooid. Wat heel jammer is, omdat de kwaliteit van die paar trossen extreem hoog is. Want doordat deze diepgewortelde oude stokken hun voedsel uit de mineraalrijke onderlagen van de bodem halen, zijn ook hun druiven rijk aan mineralen en zitten ze barstensvol geconcentreerd fruit. Ideaal om rijk gespierde topwijnen van te maken.
Gezocht gaat worden naar de beste wijn van zo’n Oude Knoest uit Frankrijk en Spanje in rood én wit. De druivensoorten waar we oude stokken van verwachten tegen te komen, staan op uw bestelformulier er per land bij vermeld.
Geef nu aan voor hoeveel dozen rood en/of wit u in de markt bent. Dan gaan wij voor u op zoek naar die zeldzame rijk geconcentreerde wijnen die: ■■ ■■ ■■ ■■
■■ ■■ ■■ ■■
gemaakt zijn van stokken van 70 jaar en ouder met een rendement van 35 hl per ha of minder beoordeeld zijn met minimaal 17 punten Nu mooi op dronk zijn en nog zeker 3 jaar houdbaar (wit) en 6 jaar (rood). Prijs maximaal € 8,99 per fles Gratis levering Levering vóór Kerst 2018 Betaling achteraf.
Gelieve het gewenste aantal dozen aan te geven op wijnbeurs.be/oudeknoest, bel 016 980 108 of vul uw bestelformulier in. U als Premiumlid heeft de primeur.
Uw eigen
'Cru Classé' à l'autre Coté Cuvée naam ‘Cru à l’Autre Coté’ bekend!
2017
rs, Gra nd Vin , fac e aux Pre mie nos c ave tion ora lab col en réa lisé par tici pan ts pri vés .
Aan de oproep om uw voorkeur door te geven voor de nieuwe Cuvée naam van het Bordeaux project ‘Cru Classé à l’Autre Coté’ werd enthousiast gehoor gegeven. Van de 1000 deelnemers aan dit project lieten maar liefst 289 Premiumleden hun stem horen. De naam die met grote meerderheid werd gekozen ziet u onderop het etiket van Château Lacaussade Saint-Martin staan. Uw eerste keus was ‘Parcelle Privée’en kreeg 191 stemmen, ‘En face des Premiers’ werd 62 keer genoemd en 1er Qualité 36 keer. Zoals u ziet is ‘En face des Premiers’ nu verwerkt in het gouden striplabeltje onder het hoofd etiket. Alleen de derde optie ‘1er Qualité’ wordt niet vermeld. Maar die zit straks wel ín de fles.
5
6
Het roemruchte verleden van de wijnstreek Bordeaux!
Saint-Émilion
Het wijnbouwgebied van Saint-Émilion behoort weliswaar tot Bordeaux, maar de verschillen met bijvoorbeeld Haut-Médoc en Pessac-Léognan/Graves, twee andere vermaarde wijnbouwgebieden in Bordeaux, zijn aanzienlijk. De wijngaarden rondom het pittoreske Saint-Émilion worden gedomineerd door de Merlot druif. In de Haut-Médoc en in Pessac-Léognan geeft juist de Cabernet Sauvignon kleur aan de wijngaarden. Ook de bodemsamenstelling in Saint-Émilion en omgeving is geheel anders dan elders in de Bordeauxstreek. De heuvels rondom het middeleeuwse wijndorpje zijn rijk aan klei en kalk en deze bodem brengt het beste in Merlot naar boven. De wijnranken van de Cabernet Sauvignon voelen zich als een vis in het water op een bodem van kiezels, keien en grind, zoals te vinden in de wijnbouwgebieden van de Haut-Médoc en Pessac-Léognan. Maar er zijn meer verschillen dan enkel de aangeplante druif en het terroir. Het roemruchte verleden van de streek staat aan de basis van enkele hedendaagse verschillen tussen de diverse wijnbouwgebieden van Bordeaux. Voor dit nummer van de Wijnkoers zijn we de geschiedenisboeken ingedoken!
Brandewijn verovert de wereld In het begin van de 17e eeuw is brandewijn erg gewild in Nederland. Brandewijn was destijds de meest geconsumeerde alcoholische drank en behoorde bovendien tot de standaarduitrusting op de handelsschepen. Enerzijds diende de sterk alcoholische drank als belangrijke handelswaar en anderzijds werd brandewijn als conserveringsmiddel toegevoegd aan het drinkwater om bederf tijdens de lange zeereizen naar de koloniën en andere verre oorden te voorkomen. De wijnen uit de Loire en vooral die uit Bordeaux, beide goed bereikbaar per schip, waren het meeste in trek als grondstof voor de gedestilleerde drank. In rap tempo veroverde brandewijn Noordwest-Europa. De drank vond in alle lagen van de bevolking gretig aftrek. In Nederland, België, Engeland, Scandinavië en zelfs in Frankrijk!
De wijngaarden rondom Saint-Emillion kruipen bijna het dorp in - Saint-Émilion
7
Claret
Eindelijk erkenning
Net als de handelsschepen uit de 'noordelijke Nederlanden' wisten ook Engelse schepen de haven van Bordeaux te vinden. De wijn uit de streek was extreem populair in de taveernes in Engeland en scheepsladingen vol 'Claret', de koosnaam voor deze licht rode, bijna rosékleurige wijn, vonden vanuit Bordeaux hun weg naar de Engelse havens. De aanwezigheid van Engelse en Hollandse kooplieden in Bordeaux zorgde voor welvaart en nieuwe kennis en inzichten. Zo introduceerden de kooplieden het toevoegen van verbrande zwavel om de houdbaarheid van de wijn te verbeteren en stonden Hollandse ingenieurs aan het roer bij de drooglegging van het moerasland ten noordwesten van de stad Bordeaux, nu bekend als de Médoc. In deze tijd vol voorspoed nam niet alleen de productie toe. Ook de kwaliteit van de wijn maakte reuzensprongen voorwaarts.
In de 19e eeuw is nog weinig veranderd aan de verhoudingen tussen de Médoc, Pessac-Léognan/Graves en Saint-Émilion. De wijnen van de wijngaarden nabij de stad Bordeaux zaten na de Gouden Eeuw spreekwoordelijk in de lift, terwijl de wijnen uit Saint-Émilion op weinig internationale waardering konden rekenen. Voor de wereldtentoonstelling in Parijs in 1855 is een Grand Cru klassement samengesteld met de beste wijnen uit de Bordeaux. Voor de "Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855" zijn enkel de betere wijnen uit de Médoc en Graves, waartoe Pessac-Léognan destijds behoort, in aanmerking genomen. De wijnen uit Saint-Émilion, maar bijvoorbeeld ook die uit Pomerol, zijn simpelweg genegeerd. Erkenning voor de kwaliteit van de wijnen uit Saint-Émilion komt er uiteindelijk pas in 1955 als een eigen bij wet beschermd Grand Cru klassement mag worden geïntroduceerd (nader toegelicht in de Wijnkoers van december 2016).
Protestantse handelsgeest De kooplieden uit Noordwest-Europa brachten niet alleen kennis en welvaart naar Bordeaux, maar ook het Protestantisme. Gedreven door de protestantse handelsgeest zijn de eerste handelshuizen in wijn opgericht. Deze handelshuizen, veelal gevestigd in de stad Bordeaux, staan aan de basis van het nog altijd werkende 'bordelaise systeem', waarbij handelshuizen ('négociants') nog voordat de wijn gebotteld is nagenoeg alle voorraad bij de beste châteaux opkopen. De négociant vormt voor importeurs en handelaren een verplichte tussenschakel bij de aankoop van topwijnen uit de Bordeaux. Het is nagenoeg onmogelijk om direct zaken te doen met de betere châteaux. Ook hebben de handelshuizen de 'en primeur' campagne geïntroduceerd. Ruim één tot twee jaar voordat de wijn gebotteld wordt, krijgen importeurs, handelaren en consumenten de kans om aaneen 'voordelige' prijs wijnen van topchâteaux aan te kopen. De négociants hebben dan zekerheid dat de door hun aangekochte wijn aftrek vindt en de afnemers kunnen meeprofiteren van een waardetoename van de wijn, mits de uiteindelijke prijs van de wijn op basis van de kwaliteit van de jaargang enerzijds en vraag en aanbod anderzijds boven de 'en primeur' prijs stijgt. Via deze ‘en primeur campagnes’ hielp de Wijnbeurs haar leden vanaf begin jaren ‘80 meer dan 30 jaar lang voordelig aan de beste Grands Crus van de oogst. Nu echter nog slechts sporadisch, omdat het systeem vaak niet meer lonend is.
Slaperige boerendorpen Terwijl de wijnbouwgebieden rondom de stad Bordeaux in de 17e eeuw volop profiteerden van deze glorietijd, verkeerden de slaperige boerendorpen rondom het katholiek gestemde Saint-Émilion in relatieve anonimiteit. De grote handelsschepen konden de smalle en ondiepe Dordogne niet bevaren en de weg over land was lang en gevaarlijk. Van een bloeiperiode was allerminst sprake. De geproduceerde wijnen werden vooral lokaal gedronken en de protestantse handelsgeest was in geen velden of wegen te bekennen. Anno 2018 is dit nog altijd merkbaar in en rondom Saint-Émilion. De handelshuizen uit de stad Bordeaux hebben er amper voet aan de grond gekregen. De meeste wijndomeinen verkopen hun wijnen zelf.
8
Klein en fijn Het katholieke geloof is ook op een andere manier merkbaar in de wijnbouwgebieden aan de oevers van de Dordogne. Meer dan
Eigenschappen Saint-Émilion Wijnbouwgebied
Aanplant
Voornaamste terroir
Saint-Émilion
1.171 ha
Saint-Émilion Grand Cru
4.160 ha
centraal kalksteenplateau omring door hellingen met kalk en klei; naar de oever van de Dordogne meer sediment (zand en stenen)
Lussac Saint-Émilion
1.461 ha
klei- en kalkplateau
Puisseguin Saint-Émilion
731 ha
heuvels met klei- en kalksteen
Montagne Saint-Émilion
1.490 ha
heuvels met klei- en kalksteen
Saint-Georges Saint-Émilion
199 ha
heuvels met klei- en kalksteen
protestante gezinnen zijn katholieke gezinnen kinderrijk en de wijngaarden zijn vele eeuwen achtereen verdeeld over relatief veel nageslacht. Dit heeft tot gevolg dat de wijnbouw van Saint-Émilion en omliggende dorpen veel kleinschaliger is, dan in bijvoorbeeld de Médoc en Pessac-Léognan. Een wijnboer in Saint-Émilion heeft gemiddeld nog geen 10 hectare wijngaard in bezit. Overigens is de kleinschaligheid van de wijnbouw wel eindig. De prijzen van de wijngaarden in Saint-Émilion zijn het afgelopen decennium dermate sterk gestegen, dat erfgenamen veelal niet in staat zijn om de
erfrechtbelastingen, geheven over de marktwaarde van de geërfde wijngaarden, te voldoen. Steeds meer wijnhuizen komen derhalve in handen van grote investeerders. Zo is het vermaarde Cheval Blanc eigendom van de oprichter en topman van Louis Vuitton Moët Hennessy en Château Canon is in handen van Chanel gekomen. Ook zijn de wijndomeinen in Saint-Émilion in trek bij rijke Aziatische investeerders. In de gemeenten rondom Saint-Émilion is de grond aanzienlijk goedkoper en steeds meer jonge ambitieuze wijnboeren verhuizen van Saint-Émilion naar Lussac, Puisseguin, SaintGeorges en Montagne, de zogenoemde satellietgemeenten.
Koopwaardig alternatief In Frankrijk zijn in de jaren '30 aan een groot aantal aloude wijnbouwgebieden, waaronder Saint-Émilion, bij wet geregelde herkomstbenamingen toegekend. De afbakening van gebieden is vooral gebaseerd op de geografische grenzen van een gemeente. Van gedegen onderzoek naar de bodem, de specifieke ligging en het geldende microklimaat was in die tijd amper sprake. Zo komt het dat enkele zanderige wijngaarden aan de oever van de Dordogne met een inferieur terroir wel tot het wijnbouwgebied van Saint-Émilion mogen worden gerekend en meeprofiteren van de naam en faam van het wijndorp en dat wijnen van wijngaarden met een uitstekend terroir in de satellietgemeenten niet als SaintÉmilion mogen worden verkocht. De wijnen uit Lussac, Puisseguin, Saint-Georges en Montagne hoeven dan ook zeker niet onder te doen voor wijnen uit Saint-Émilion. Sterker nog, de wijnen uit de satellietgemeenten staan bekend om hun goed kwaliteit/prijsverhouding en zijn een interessant alternatief voor liefhebbers, die de opgedreven prijzen voor wijnen Saint-Émilion niet wensen te betalen.
Uitzicht op de Montagne Saint-Émilion wijngaarden door de poort van het château. - Château Croix de Mission
9
In beeld...
Clos des Jacobins Château eigenaren Magali en Thibaut Decoster, trotse ouders van Arthur en Louis, en grote wijnliefhebbers, gingen 15 jaar geleden met de aankoop van Clos des Jacobins een spannende uitdaging aan. Beiden komen uit Limoges en studeerden business en marketing in Frankrijk en Engeland. In die tijd leek de kans om wijnbouwer in Saint-Émilion te worden niets meer dan een droom. Maar toen verhuisde Thibaut naar Bordeaux en werd hij aangenomen als wijnbouwer op een wijndomein in Léognan. Daar, gedurende een periode van 3 jaar in het veld, oefende hij alle wijnbouwtaken die nodig waren om topklasse rode en witte wijn te produceren. Clos des Jacobins is vernoemd naar de Benedictijnse monniken die 'Jacobijnen' werden gedoopt in verwijzing naar St. Jacques, de patroonheilige van het Parijse klooster van de orde. Hubert de Bouard van 1er Grand Cru Château Angelus is de adviserend oenoloog van Clos des Jacobins. Met hem produceert het château rond de 3000 kisten 'Grand Vin' per jaar. De Saint-Émilion Grand Cru van Clos des Jacobins is al sinds 1954 geclassificeerd. In onze blinde proeverij, met nog een 4-tal andere Grands Crus, kwam hij als Nummer 1 uit de bus met maar liefst 18/20 punten.
Clos des Jacobins ligt bij de ingang van de middeleeuwse stad, in het hart van de grote terroirs van Saint-Émilion. De wijngaard beslaat 9 ha en is beplant met 80% Merlot, 17% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon en 1% Petit Verdot. De wijn wordt gevinifieerd in grote eikenhouten gistkuipen en rijpt vervolgens gemiddeld 18 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan 80% nieuw.
Conclusie Saint-Émilion Om te kijken of er in de (veelal beter betaalbare) satellietgemeenten van Saint-Émilion wijnen te vinden zijn die kunnen wedijveren met de beroemde wijnen uit Saint-Émilion zelf, werd bij een stevig aantal producenten in deze buurgemeenten proefflessen aangevraagd. Proeflessen van jaargangen waar men ook nog wat van in de kelder moest hebben liggen. Bij drie van de vier satellieten was de animo groot en de kelders blijkbaar nog goed gevuld. De Wijnboeren uit Montagne-, Puisseguin- en Lussac Saint-Émilion stuurden namelijk royaal in. Alleen bij Saint-Georges Saint-Émilion, dat met krap 190 ha veruit de kleinste appellation van de vier is, blijkt de voorraad laag te zijn en ontvingen we slechts van één Château een proeffles.
Grand Cru Piraten Om goed te kunnen beoordelen of deze satellietwijnen het niveau van Saint-Émilion benaderen of zelfs kunnen evenaren, werden per jaargang enkele blinde ‘Piraat’ wijnen in de proeverij gestoken uit Saint-Émilion zelf; een paar Saint-Émilions Grands Crus en Grands Crus Classés en een Pomerol. Na afloop bleken de Pomerol en de Grands Crus Classés door alle proevers snel te zijn herkend. Het niveau van deze wijnen was, zoals verwacht gezien hun classificatie en navenante prijzen, te hoog gegrepen voor welke satellietwijn dan ook. Maar dat van de Grands Crus niet! Zie de conclusie bij Montagne en Puisseguin.
Twee Grands Crus Classés Van de Saint-Émilion Grands Crus Classés ‘Piraten’ waren er twee zó goed dat ze meteen werden geselecteerd. Beide met ruim 18 punten: de 2104 Clos des Jacobins, een klassieker met body en gewicht die nu prachtig op dronk is. En de 2015 Château Grand Corbin die indertijd al bij voorinschrijving werd getipt als beste Cru Classé koop van 2015 en nu wederom uitblinkt door zijn gelaagde finesse en mineraalrijke vuursteen karakter. Ondanks de fors opgelopen marktwaarde, kunt u deze wijn nu nog beperkt krijgen ónder de € 25 per fles. Het gaat om slechts 20 kisten. Reageer dus snel.
Montagne wint De satelliet die in deze proeverij de meeste indruk maakte was Montagne Saint-Émilion. De wijnen uit Montagne scoorden met gemiddeld 15,43 punten een half punt hoger dan de Puisseguin Saint-Émilions. Lussac Saint-Émilion viel tegen en eindigde met gemiddeld een vol punt minder dan Puisseguin op de derde plaats. Winnaar Montagne kende naast een goede gemiddelde score ook een paar uitschieters met 16 en zelfs 17 punten. Zo versloeg de 2016 Château Croix de Mission, uit Montagne Saint Émilion overtuigend de Grand Cru Piraat Château Haute Nauve uit hetzelfde jaar. Château Croix de Mission werd door z’n klassieke bewaarstructuur vol dik fruit en zachte tannines zelfs uitgeroepen tot dé bewaar TIP van alle satellieten.
Nu genieten TIP Als TIP wijn om nu al van te genieten kwam de 2012 Château Haut-Plaisance, Montagne SaintÉmilion naar voren. Een prachtig ontwikkelde klasse St-Émilion met fluweelzachte Merlotweelde, mokka en cacao. Met 17 punten aan slechts € 9,79 is dit een innemende TIP wijn met een zeldzaam goede kwaliteit/prijsverhouding.
De beste wijn Bij de Puisseguin Saint-Émilions was het Château Haut-Fayan 2014, die de aanzienlijk duurdere 2014 Saint-Émilion Grand Cru Piraat Château Melin het nakijken gaf. Haut-Fayan is een verleidelijke, zeer toegankelijke Saint-Émilion uit het klassieke jaar 2014 met een gouden medaille in Lyon. Volromig en satijnzacht van smaak met iets van vuursteen, peperkoek en chocolade. Nu prachtig op dronk. Aan slechts € 8,99 per fles een uiterst koopwaardige Saint-Émilion.
Pomerol Tot slot kwam de allerbeste wijn van de proeverij uit Pomerol. Waarbij weer eens bleek wat 2014 voor Bordeaux toch een uitzonderlijk mooi jaar is, waarin grote klassieke wijnen zijn gemaakt die zich volledig ontvouwen en nu alle registers van hun rijkdom aan geur en smaak laten zien. 2014 Château Franc-Maillet, Pomerol behaalde 18,5/20 punten. En is by far de beste jaargang die we van dit Château proefden. Een klasse Pomerol (met 2 x goud + Coupe de Coeur Guide Hachette) waar je u tegen zegt. Aan een verrassend voordelige prijs.
12
Proeverij Saint-Émilion Saint-Émilion Grand Cru Classé
Beoordeling
2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Dassault 2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Grand Corbin
TIP
2014 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Château Moulin du Cadet
35,00
18
149,00**
16,5
2014 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Clos des Jacobins (95/100 Decanter)
Nr.1
18
2013 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Clos des Jacobins Puisseguin Saint-Émilion
Prem.l.pr*
18
23,50 329,00**
17
23,99
Beoordeling
Prem.l.pr*
2017 Puisseguin Saint-Émilion, Château Côtes de Rigaud
14
9,40
2017 Puisseguin Saint-Émilion, Château Le Chay
16
9,80
13
10,75
16
12,75
2016 Puisseguin Saint-Émilion, Château Moulins des Laurets (Goud Bordeaux) 2016 Saint-Émilion Grand Cru, Château Puy-Razac
PIRAAT
2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château Puisseguin La Rigodrie
15
9,95
2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château Lanbersac
15
9,85
2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château La Croix Teynac (Zilver Brussel)
15
9,75
2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château l'Ermitage de La Garenne
14
10,60
2015 Puisseguin Saint-Émilion, Château La Diligente
16
11,99
2015 Saint-Georges Saint-Émilion, Château Macquin
15
11,60
2014 Puisseguin Saint-Émilion, Château Haut-Fayan (Goud Lyon)
TIP
2014 Puisseguin Saint-Émilion, Château La Rose de Haut Mouschet 2014 Saint-Émilion Grand Cru, Château Melin
PIRAAT
2014 Puisseguin Saint-Émilion, Château Chêne Vieux Cuvée Première
16,5
8,99
16
10,20
15
12,75
15
Montagne Saint-Émilion
Prem.l.pr*
15
10,80
2016 Montagne Saint-Émilion, Château Saint-Louis 2016 Montagne Saint-Émilion, Château des Grands Jays 2016 Saint-Émilion Grand Cru, Château Haut Nauve, Cuvée Prestige
9,45
Beoordeling
PIRAAT
kurk
9,50
16
12,99
2016 Montagne Saint-Émilion, Château Tour Belair
15
9,80
2016 Montagne Saint-Émilion, Château Negrit
14
8,99
2016 Montagne Saint-Émilion, Château La Fleur
14
9,25
2016 Montagne Saint-Émilion, Château du Puy Bonnet
15
10,70
17
9,99
2015 Montagne Saint-Émilion, Château Roc de Calon
2016 Montagne Saint-Émilion, Château Croix de Mission
TIP
17
11,99
2015 Montagne Saint-Émilion, Château La Croix Blanche
15
9,45
2015 Montagne Saint-Émilion, Château Lys de Maisonneuve
15
9,60
2015 Montagne Saint-Émilion, Château Cardinal (Brons Parijs)
16
12,35
2015 Montagne Saint-Émilion, Château Bédouret
16
10,75
2015 Montagne Saint-Émilion, Tage de Lestage
16
11,50
Nr.1
18,5
24,99
14
9,75
TIP
17
9,79
2014 Pomerol, Château Franc Maillet (2x Goud)
Piraat
2014 Montagne Saint-Émilion, Château Grand Barail (Zilver à Table) 2012 Montagne Saint-Émilion, Château Haut-Plaisance (Zilver Mâcon) 2012 Montagne Saint-Émilion, Château Vieux Paquillon Lussac Saint-Émilion
15
10,45
Beoordeling
Prem.l.pr*
2017 Lussac Saint-Émilion, Château La Rose
14
9,25
2016 Lussac Saint-Émilion, Château Montroc
14
9,60
2016 Lussac Saint-Émilion, Château La Haut Claymore (Zilver Independance)
16
10,45
2015 Lussac Saint-Émilion, Château Vieux Moulin
13
8,80
2015 Lussac Saint-Émilion, Château Montroc
14
9,60
17
16,65
2015 Saint-Émilion Grand Cru, Château l'Etoile de Clotte
PIRAAT
2015 Lussac Saint-Émilion, Château La Grenière
12
8,95
2014 Lussac Saint-Émilion, Château Tour de Agasseaux
14
9,30
2014 Lussac Saint-Émilion, Château Haut-Ségur, Cuvée Milon
14
9,35
2014 Lussac Saint-Émilion, Château Blanchon (Goud Bordeaux)
15
8,99
2012 Lussac Saint-Émilion, Château Bois-Tiffray
13
10,50
2012 Lussac Saint-Émilion, Château La Fleur Blanchot (Goud Bordeaux)
14
10,25
Nr.1
Beste wijn ongeacht zijn prijs
TIP
Beste kwaliteit-prijsverhouding in zijn categorie
PIRAAT Wijn van zelfde druif uit ander gebied
* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting ** Premiumledenprijs per kist inclusief Premiumledenkorting
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
13
Meursault, Pouilly-Fuissé & Saint-Véran
Witte Bourgognes Welk wijnbouwgebied in de Bourgogne brengt de allermooiste en meest prestigieuze witte wijnen voort? Het antwoord op deze vraag is tamelijk subjectief en hoofdzakelijk ingegeven door persoonlijke smaakvoorkeuren, maar dat Meursault hoge ogen gooit bij zowel liefhebbers als critici is een vaststaand feit. Ook de vriendelijker geprijsde wijnen uit PouillyFuissé en Saint-Véran, gelegen in de zuidelijker gesitueerde Mâconnais, oogsten geregeld lovende kritieken. In deze editie van de Wijnkoers belichten wij interessante inzichten en actualiteiten over de befaamde Bourgondische wijnen en de voor u geproefde wijnen in het bijzonder: Meursault, Pouilly-Fuissé en Saint-Véran!
Code Napoleon Eeuwenlang is de wijnbouw in de Bourgogne bestierd door de geestelijke orde. In de Middeleeuwen hebben Benedictijner en Cisterciënzer monniken de Bourgondische wijngaarden bewerkt en met hun monnikenwerk een enorme impuls aan de kwaliteit van de wijn gegeven. De wijn uit de Bourgogne was vermaard in deze rumoerige tijd. Pas na de Franse Revolutie en de machtsgreep door Napoleon Bonaparte zijn de Bourgondische wijngaarden in particuliere handen terecht gekomen. In de eeuwen daaropvolgend is het wijngaardbezit als gevolg van de Code Napoleon, het door Napoleon ingevoerde erfrecht, verder versnipperd geraakt. Generatie na generatie zijn na het overlijden van de 'pater familias' de wijngaarden eerlijk verdeeld over alle kinderen. Met name in de Bourgogne, waar kinderrijke gezinnen eerder regel, dan uitzondering zijn, heeft dit tot een enorme versnippering van het wijngaardbezit geleid. Anno 2018 bezit de gemiddelde wijnboer niet meer dan vijf hectare wijngaard en heeft bijvoorbeeld Clos de Vougeot, een bekende Grand Cru wijngaard van slechts 51 hectare groot, maar liefst tachtig eigenaren!
14
'Négociants-éleveurs' Door het versnipperde bezit is een vorm van samenwerking tussen de verschillende wijnboeren onontbeerlijk. Met slechts een paar hectare wijngaard is het voor veel wijnboeren niet rendabel om investeringen te doen in geavanceerde productiefaciliteiten. Toch zijn coöperaties in de Bourgogne een zeldzaamheid. Chablis herbergt met het hoog aangeslagen "La Chablisienne" welgeteld één coöperatie en in bijvoorbeeld Vosne-Romanée, PulignyMontrachet en Meursault zijn helemaal geen coöperaties gehuisvest. Van de 21 coöperaties in de Bourgogne zetelt het overgrote deel in de Mâconnais. Veel kleine wijnboeren in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, het epicentrum van de wijnbouw in de Bourgogne, verkopen de geoogste druiven (of de most) aan grote handelshuizen, zoals Louis Jadot, Joseph Drouphin, Louis Latour en Bouchard Père & Fils. Deze handelshuizen, zogenaamde 'négociants-éleveurs', zorgen voor de vinificatie van de druiven en de opvoeding van de wijn, waarna ze de wijn onder eigen naam bottelen en op de markt brengen. Over de kwaliteit van deze wijnen zijn de meningen behoorlijk verdeeld. Enerzijds beschikken de handelshuizen over veel kennis en geavanceerde faciliteiten om kwalitatief hoogwaardige wijn te maken. Anderzijds wordt de handelshuizen te veel uniformiteit en weinig eigen karakter verweten. Vanuit de markt neemt juist de vraag naar terroirwijnen toe en het afgelopen decennium maken steeds meer Bourgondische wijnboeren, ook de relatief kleinere, de keuze om toch eigen wijnen te maken.
'Argilo-Calcaire' Het karakter van de wijn wordt in belangrijke mate bepaald door de specifieke omstandigheden in de wijngaard. Chardonnay en Pinot Noir, de belangrijkste druiven in de Bourgogne, komen het beste tot hun recht op een bodem van klei met een hoog gehalte kalkmergel en kalksteen.
Deze bodem, in het Frans kortweg samengevat als 'argilocalcaire', is volop in de Bourgogne aanwezig. Hoewel er veel wetenschappelijk onderzoek is verricht naar het effect van kalk op de uiteindelijke smaak van de wijn, bestaan er veel verschillende zienswijzen. Dat een hoog aandeel kalk in de wijngaard bijdraagt aan het aromatische karakter van de wijn wordt door eenieder gedeeld, maar over de uitwerking van kalk op de zuurgraad doen veel verschillende verhalen de ronde. In de Bourgogne zijn de deskundigen van mening dat kalksteen en kalkmergel bijdragen aan de kenmerkende verkwikkende zuurgraad. Wijnboeren in Duitsland delen juist de overtuiging dat kalk en mergel de zuren in de wijn beteugelen. Wie het weet mag het zeggen!
Bezet gebied De Bourgondische wijngaarden met het beste terroir, de combinatie van bodem, microklimaat en natuurlijke ligging, zijn in 1936 officieel geclassificeerd als Grand Cru. Naast de 33 Grand Cru wijngaarden kent de Bourgogne ook als Premier Cru geclassificeerde wijngaarden. Deze classificatie is pas tijdens de Tweede Wereldoorlog tot stand gekomen. Alle Bourgondische wijnen vonden hun weg naar de Duitse bezetters, maar voor Grand Cru wijnen werd een 'eerlijke' prijs betaald, terwijl de wijnen zonder Cru status 'rücksichtslos' gevorderd mochten worden door de Duitse troepen. Om een leegroof van de Bourgondische wijnkelders te voorkomen, zijn in allerijl enkele honderden wijngaarden als Premiers Crus benoemd. Dit verklaart meteen waarom bijvoorbeeld Meursault liefst 19 als Premier Cru bestempelde wijngaarden heeft en Pouilly-Fuissé en Saint-Véran niet één. De Mâconnais, de streek in het zuiden van de Bourgogne waar de villagewijnen van Pouilly-Fuissé en Saint-Véran worden gemaakt, is namelijk nooit door de Duitsers bezet geweest!
Officiële erkenning Als het aan de "Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé" ligt komt daar snel verandering in. Vanaf 2007 spant deze belangenvereniging van wijnhuizen in Pouilly-Fuissé zich in om officiële erkenning te krijgen voor de beste wijngaarden van dit gerenommeerde wijnbouwgebied in de Mâconnais. In een tien jaar durende studie zijn 217 lieux-dits onderzocht op de bodemsamenstelling, de specifieke ligging, het geldende microklimaat en de geschiedenis van de wijngaarden en zijn uiteindelijk 22 wijngaarden geselecteerd en voorgedragen voor een Premier Cru classificatie. De aanvraag ligt inmiddels bij het 'Institut National de l'Origine et de la Qualité' (INAO), de autoriteit op het gebied van het toekennen van en toezicht houden op beschermde herkomstbenamingen. Alom is de verwachting dat de officiële toekenning in 2019 volgt. In het andere goed aangeschreven wijnbouwgebied in
de Mâconnais, Saint-Véran, zijn voor zover bekend nog geen plannen om wijngaarden aan te dragen voor een Premier Cru classificatie, hetgeen overigens niets afdoet aan de kwaliteit van de wijnen uit dit wijnbouwgebied. Menig wijn uit Saint-Véran kan wedijveren met wijnen uit het bekendere Pouilly-Fuissé.
Meursault Meursault heeft weliswaar geen Grand Cru wijngaarden binnen haar gemeentegrenzen, maar wel 19 Premier Cru wijngaarden. Geen wijnbouwgebied in de Bourgogne heeft meer Premier Cru wijngaarden dan Meursault. Echter, eerlijkheid gebied te zeggen dat de wijngaarden onderling sterk verschillen en lang niet allemaal wijn van de verwachte Premier Cru kwaliteit voortbrengen. Les Charmes en Les Perrières zijn twee Premier Cru wijngaarden, die door critici hoog gewaardeerd worden en waarvan enkele wijnen in onze blindproeverij zijn opgenomen.
Voor de één goed, voor de ander slecht nieuws Over het klimaat, die andere factor die zo bepalend is voor de kwaliteit van wijn, raken we niet uitgesproken. Zo zijn er al vele woorden gewijd aan de extreme vrieskou van april vorig jaar, die bijna geheel Noordwest-Europa heeft geteisterd en de oogst in 2017 flink heeft gedecimeerd. Uit de Bourgogne bereikt ons echter ook positief nieuws. Hoewel ook hier de ijskou heeft toegeslagen en jonge uitlopers heeft beschadigd, is het oogstcijfer in 2017 ruim 20% hoger uitgevallen dan in 2016 en ligt de productie met 1,5 miljoen hectoliter slechts een fractie onder het langjarig gemiddelde. Dit geldt helaas niet voor Chablis en de Mâconnais. Hier heeft de vorst wel degelijk grote schade toegebracht en heeft menig wijnboer zijn gehele oogst verloren zien gaan.
Aartsvijand nummer één In de Côte de Nuits en de Côte de Beaune is men over het algemeen goed gemutst over de oogst in 2017. Voor het eerst in jaren is de streek van zware hagelbuien, aartsvijand nummer één in de Bourgogne, gevrijwaard gebleven. De wijnboeren investeren veel geld om zich te wapenen tegen de vernietigende kracht van de hagelstenen. Zo is de streek voorzien van een groot aantal antihagelgeneratoren, waarmee bij naderende buien zilvernitraat wordt afgeschoten en hagelstenen worden verkleind om de schade aan de vruchten te minimaliseren. Ook wordt momenteel volop geëxperimenteerd met anti-hagelnetten om de vruchten aan de wijnrank te beschermen. Op deze wijze bindt de Bourgogne de strijd aan met de grillen van Moeder Natuur. De toekomst zal uitwijzen wie deze strijd als winnaar afsluit!
Eigenschappen Witte Bourgognes Herkomstbenaming
District
Wit
Rood
Druiven
Meursault
Côte de Beaune
277 ha
10 ha
Meursault Premier Cru
Côte de Beaune
105 ha
3 ha
Chardonnay/ Pinot Noir
Producenten 194
Min. Alcohol
Rendement
11,0%
57 hl/ha
11,5%
55 hl/ha
Pouilly-Fuissé
Mâconnais
761 ha
0 ha
Chardonnay
115
11,0%
60 hl/ha
Saint-Véran
Mâconnais
703 ha
0 ha
Chardonnay
88
11,0%
64 hl/ha
15
Conclusie Witte Bourgognes Ook bij deze witte Bourgogne proeverij proefden we zoals we bij elke blinde vergelijkende proeverij doen, van jong naar oud en van licht en fris opbouwend naar krachtig en vol. Vandaar dat de meestal wat frissere Saint-Vérans uit de Maconnais als eerste werden beoordeeld, daarna de Pouilly-Fuissés en tot slot de Meursaults met als sluitstuk een Puligny-Montrachet en Corton Grand Cru, die spontaan door een producent waren meegestuurd. Zo stonden er 35 glazen witte Bourgogne op de proeftafel, allemaal voor 100% gemaakt van dezelfde Chardonnay. Uit vergelijkbare jaren en van gelijksoortige bodems. Maar toch zo markant van elkaar verschillend. Voor ons een van de boeiendste witte wijnproeverijen van het jaar, met een voor u navenant interessant resultaat. Want per gebied zijn er zeer karakteristieke Bourgognes voor u gevonden. Klasse wijnen die staan voor wat je van een mooie Saint-Véran, PouillyFuissé en Meursault mag verwachten. De beschikbare hoeveelheden per geselecteerde wijn zijn zoals gebruikelijk in de Bourgogne echter zeer beperkt en de prijzen stevig. Toch kunt u nu op een magistrale 19 punten Meursault intekenen aan ‘slechts’ € 29,99, terwijl diezelfde wijn wereldwijd wordt aangeboden aan gemiddeld maar liefst € 83 per fles!
Saint-Véran Bij de Saint-Vérans stak de 2017 Saint-Véran van Domaine Simonin er met kop en schouders bovenuit. Een karaktervolle, mineraalrijke terroir SaintVéran met een Bourgondische snit en een heerlijk fraîcheur.
Pouilly-Fuissé Dezelfde producent scoorde ook hoog met zijn 2017 Pouilly-Fuissé van oude stokken (Vieilles Vignes). Met de rijkdom en weelde van deze Vieilles Vignes komt Domaine Simonin zelfs dicht in de buurt van een krachtige Meursault. De Nr.1 Pouilly-Fuissé komt van Domaine Dutron & Fils, die met zijn 2017 Pouilly-Fuissé, Les Vignes du Château de meest geconcentreerde Pouilly van de serie neerzet met veel mineraliteit, ananas en kiezel en een eindeloos lange afdronk. Een indrukwekkend mooie Bourgogne, aan nét onder de € 20 per fles.
Meursault Daar waar de Mâconnais staat voor frisdroge karakter Chardonnays met veel terroir, komt in Meursault de klasse van centraal Bourgogne naar voren. Het viel op dat nogal wat producenten onder invloed van de moderne keuken en de trend van gezonde, lichte maaltijden, wel zoeken naar complexiteit, maar minder kiezen voor volle, dikke, boterige wijnen. Dat lukt natuurlijk makkelijker op een kalk/krijt/graniet bodem (genre Les Clous) dan op een ondergrond van zware klei. Bij de Meursaults maakte de 2017 Meursault van Arnaud Germain het meeste indruk. Niet alleen door zijn enorme smaakexplosie aan rokerig fruit, eiken en mineralen, maar ook door de verrassend redelijke prijs voor zo'n TOP Meursault met 19 punten. Liefhebbers adviseer ik snel te bestellen, want hier is slechts weinig van. Toch bleek ook hier weer baas boven baas te bestaan. Want de 2016 Meursault, 1er Cru Blagny van Henri Clerc ging er door z’n majestueuze rijkdom en complexiteit nog met een half punt overheen. Genereus intens en fris als een Puligny-Montrachet met een licht exotische kant, maar uiterst krokant, clean en veelbelovend. Een pareltje om binnen enkele jaren te ontkurken bij zéér speciale gelegenheden. Maar de prijs is er dan ook naar. De wijn is bovendien zó schaars dat hij nog uitsluitend verkrijgbaar is op doosjes van 3 flessen!
16
Proeverij Witte Bourgognes Meursault/Meursault 1er Cru
Beoordeling
Prem.l.pr*
2017 Meursault, 'Les Clous', Domaine Prunier-Damy
14
31,50
2017 Meursault, Roger Sauvestre
18
34,75
19
29,99
2017 Meursault, Arnaud Germain
TIP
2017 Meursault, Terroir du Meursault, Closerie des Alisiers
17
32,50
18,5
40,75
2014 Meursault, 'Les Clous', Bader-Mimeur
16
31,45
2016 Meursault 1er Cru, Les Charmes, Roger Sauvestre
19
2016 Meursault, 'Les Clous', Henri Clerc
2016 Meursault 1er Cru, Blagny, Henri Clerc
Nr.1
2014 Meursault-Blagny 1er Cru, Chapelle de Blagny
19,5
56,00 52,50**
17
49,70
2012 Meursault-Charmes 1er Cru, Domaine Potinet-Ampeau
16,5
54,00
2011 Meursault-Perrières 1er Cru, Domaine Potinet-Ampeau
19
57,50
2015 Puligny-Montrachet, Madame Veuve Point
17
43,00
2015 Corton Blanc Grand Cru, Madame Veuve Point
16
65,00
Beoordeling
Prem.l.pr*
2017 Pouilly-Fuissé, Roger Sauvestre
17
15,99
2017 Pouilly-Fuissé, Les Charmes, Domaine Simonin
16
13,65
2017 Pouilly-Fuissé, Terroirs, Domaine Sangouard-Guyot
17
16,25
17,5
14,99
2017 Pouilly-Fuissé, Les Creuzettes, Domaine des Maillettes
14
14,99
2017 Pouilly-Fuissé, Charles Drouhin
16
13,70
2017 Pouilly-Fuissé, Fichet
15
15,65
2017 Pouilly-Fuissé, Les deux Terroirs, Domaine Romanin
17
15,99
18,5
19,60
2016 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, Henri Clerc
16
19,99
2016 Pouilly-Fuissé, Madame Veuve Point
16
16,99
17,5
17,20
2016 Pouilly-Fuissé, Fichet
15
15,75
2016 Pouilly-Fuissé, Vers Cras, Domaine Joël Curveux
17
16,40
2016 Pouilly-Fuissé, Janots Bos
16
22,25
2015 Pouilly-Fuissé, Janots Bos
16
22,25
2015 Pouilly-Fuissé, Hervé Kerlan
17
16,50
Beoordeling
Prem.l.pr*
2017 Saint-Véran, Charles Drouin
14
10,99
2017 Saint-Véran, Harmonie, Château Bois de La Salle
15
14,85
17
11 ,99
2017 Saint-Véran, Roger Sauvestre
16
13,45
2017 Saint-Véran, 'En Pommard', Domaine des Maillettes
15
11,80
Pouilly-Fuissé
2017 Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, Domaine Simonin
TIP
2017 Pouilly-Fuissé, Les Vignes du Ch., Domaine Dutron & Fils
Nr.1
2016 Pouilly-Fuissé, 'Lise Marie', Nadine Ferrand
Saint-Véran
2017 Saint-Véran, Domaine Simonin
Nr.1
Beste wijn ongeacht zijn prijs
TIP
Beste kwaliteit-prijsverhouding in zijn categorie
TIP
* Premiumledenprijs per fles inclusief Premiumledenkorting **
Uitsluitend verkrijgbaar op doos van 3
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
17
Clos des Jacobins
18/20
TIP
Nr.1
Compact donkerrood. Nobele terroirneus met mokka, cassis en framboos, peperkoek, cederhout en fraai nieuw eikenhout. Wat een luxe! De smaak bevestigt de geur: grote wijn met veel volume. Een klassieke terroir Saint-Émilion vol zoete boersheid, peperkoek, cassis, cederhout en vanille met een prachtig frisheid. Complete Grand Cru Classé met body en gewicht! 80% Merlot, 18% Cabernet Franc en 2% Cabernet Sauvignon 13,5% alc. Drinken vanaf nu tot 2025. Premiumledenprijs € 329,00 in kist van 12 flessen.
Château Franc-Maillet
18,5/20
PIRAAT
Premiumledenprijs € 24,99 per fles. 6 flessen per doos.
Château Haut-Plaisance
17/20
TIP
Premiumledenprijs € 9,79 per fles. 6 flessen per doos.
Bewaar
TIP
Roodbruin met rijke body. Stuivend romig bouquet vol impressies van koffie, chocolade, cederhout, zwarte bosvruchten en zwarte kersen. Komt duidelijk uit een rijp jaar en is proefbaar opgevoed in deels nieuwe eikenhouten vaten. De smaak is voor alle proevers op Grand Cru niveau. Heerlijk gelaagd zoet fruit met een vleug espresso, cacao en tabak. Pracht Saint-Émilion in een zacht versmolten kirsch/sous-bois stijl met ziltzoete peperkoek. 60% Merlot, 30% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon 13,5% alc. Drinken tot 2028.
Saint-Émilion
Saint-Émilion Bordeaux
2012 Montagne Saint-Émilion
TIP
Nr.1
Warm donkerrijp mahonie, très Bordeaux. Gelaagde aroma’s van muntig eikenhout onder Merlot kruiderij, mokka, viooltjes, chocolade en gebald fruit. Complex en compact met diepgang. Veel malse Merlot weelde in de smaak: mokka, intens zoet fruit (framboos, zwarte bessen, zwoele donkere kers), chocolade, peperkoek en luxe. Grote evenwichtige klei Pomerol met dat smakelijke boerse kantje en ‘muntig eiken' frisheid in de lange afdronk. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc . 13,5% alc. Nu van genieten tot 2028 .
Saint-Émilion Bordeaux
Bordeaux
2014 Pomerol
Saint-Émilion Bordeaux
Saint-Émilion Bordeaux 18
2014 Saint-Émilion Grand Cru Classé
2015 Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Grand Corbin
18/20
Fonkelend diep Bordeauxrood. Fluwelig en vet van geur. Barstensvol malse Merlot weelde, peperkoek en mineralige impressies van kalk en vuursteen. Breed en rijk genuanceerd van smaak. Met rijp rood en zwart fruit, zoete plaktannines, romige mokka en die fluweelzachte weelde van een groot jaar als 1982. Complex en lang met vanille, cacao en finesse. Rijk genuanceerde Grand Cru Classé uit legendarisch mooi jaar. 77% Merlot, 18% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. 14% alc. Drinken van 2020 tot 2035. Premiumledenprijs € 149,00 in kist van 6 flessen.
2014 Puisseguin Saint-Émilion Château Haut-Fayan
16,5/20
Vitaal warmrood. Uitbundig bouquet vol mollige Merlotweelde en Saint-Émilion vuursteenkruiderij, chocolade, tijm en eikenhout. Zalvend zacht van smaak met een fluwelig mondgevoel, vol romig rood fruit en impressies van koffie en chocolade. Heerlijke, drinkrijpe Saint-Émilion uit TOP-jaar 2014 met fluweelzacht Merlotfruit en mooi versmolten eikenhout. Verleidelijk lekker. 60% Merlot, 40% Cabernet Franc. 13% alc. Nu van genieten tot 2028. Premiumledenprijs € 8,99 per fles. 6 flessen per doos.
2016 Montagne Saint-Émilion Château Croix de Mission
17/20
Stevig diep purperrood met zwart hart. Nog vrij gesloten, maar al duidelijk een intense, vurige en beloftevolle neus van gebalde ceder/choco/vanille/cassis en framboos. De smaak is vet met cassis en vurig bessig fruit. Nog jong maar geeft wel al vanille en klasse cederhout vrij met een goede balans tussen grip/frisheid, vette textuur en lengte. Zeer goede Saint-Émilion vol rijk gebald fruit in krachtige bewaar stijl. 75% Merlot, 22% Cabernet Franc, 3% Cabernet-Sauvignon. 13% alc. Drinken vanaf 2020 tot 2035. Premiumledenprijs € 9,99 per fles. 6 flessen per doos.
Blagny, Henri Clerc
19,5/20
Premiumledenprijs € 52,50 per fles. 3 flessen per doos.
Les Vignes du Château, Domaine Dutron & Fils
18,5/20
Premiumledenprijs € 19,60 per fles. 6 flessen per doos.
Bourgogne
2017 Saint-Véran Domaine Simonin
TIP
Nr.1
Vitaal groengeel. Romige, discrete - maar rijke Chardonnay met terroir en punch. Edele balans van rokerige citrus, kiezel en frisse limoen en kiezel tegenover weelderige gele pruim, vet en walnoot. Intens rijke smaak, per druppel geconcentreerd. Mooi samenspel van ananas, sinas, citrus, zilte steentjes, licht eikenhout en vet. Voorname klasse Pouilly-Fuissé met massa’s exotisch rijp fruit en een boeiend lange afdronk. 100 % Chardonnay. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2023.
Bourgogne
Bourgogne
2017 Pouilly-Fuissé
TIP
Nr.1
Intens rijk, krachtig geelgoud. Prachtige, diepe true to type Meursault neus met veel luxe, witte bloesem, citrus, peer en toast. De smaak is een ware belevenis. Ongelooflijk mooie, strakke terroirwijn met citronelle. Klassiek in een aristocratisch rijke stijl, goed in balans en giga breed, met fijne zuren, hazelnoot, roomboter en limoen. Frisse Meursault à la Puligny-Montrachet, met kalk, mineralen en citrus. En perfect gedoseerd eikenhout. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Drinken vanaf nu tot 2026.
Bourgogne
Bourgogne
2016 Meursault 1er Cru
2017 Meursault
19/20
Arnaud Germain
Fris geelgoud met groenglans. Veel geroosterd brood en gerookt spek door z’n vatlagering. Maar ook veel fruitextract, citrus, roomboter, hazelnoot en steentjes. Intens en aantrekkelijk met een enorme explosie van terroir en Bourgondische mineraliteit. Opvallend rijke, krachtige smaak met veel luxe. Rijpe perzik en pruim in harmonie met viriele frisheid van limoentjes, terroir, mokka, karamel en rook. Klassieke Meursault met grote lengte. Ongekend goed. Supertip! 100% Chardonnay. 13% alc. Drinken tot 2025. Premiumledenprijs € 29,99 per fles. 6 flessen per doos.
2017 Pouilly-Fuissé
Vieilles Vignes, Domaine Simonin
17,5/20
Energiek geelgoud. Loepzuivere rijpe Chardonnaygeur met diepgang en rondeur. Vol witte perzik, lychee, fijne kruiden en bloesem. En een nerveuze toets rijp citrusfruit, reine claude en aardsheid. Romig vette smaak met veel ‘bite’. Mild, zacht, rijk en vol met eikenhout, finesse, punch en terroir, alles perfect in balans. Klassieke witte Bourgogne à la Meursault. 100% Chardonnay. 13% alc. Drinken tot 2023.
Premiumledenprijs € 14,99 per fles. 6 flessen per doos.
17/20
Licht goudgeel. Aangename, wat vettige neus met geurige citrus, peer, ananas en butterscotch. Brede, rijpe smaak met weer citrus (a touch of orange), hazelnoot en karaktervolle terroir impressie. Interessante True to type Mâcon met Bourgondische snit en een heerlijke frisheid. Klasse Saint-Véran. 100% Chardonnay. 13% alc. Drinken tot 2021.
TIP
Premiumledenprijs € 11,99 per fles. 6 flessen per doos.
Proefnotities 19
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Zeldzame 'Talbot' experience Nu slechts € 59 per kist!
In de finale blinde proeverij van een serie wijnen uit de Médoc waande ik me bij het proeven van glas nr. 14 terug in de jaren ‘90! In die tijd importeerden we namelijk grote hoeveelheden Château Talbot, Grand Cru Classé uit Saint-Julien. Onze leden waren er gék op en wij zelf nipten er uiteraard ook af en toe van. Waardoor ik die smaak nooit meer zal vergeten. En het nu nog steeds één van mijn lievelings château is.
‘Boerenstal mokkaatje’ Bij de smaak van de Médoc in glas nr. 14 dacht ik dus weemoedig aan dat ‘Talbot tijdperk’ terug, doordat de wijn smaakte naar…. Lees meer op pagina 2