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sábado 14 DE NOVIEMBRE de 2020
NOTA DE TAPA
Turismo Maliyo Oferta turística para viajar a La Costa y otros destinos
T
urismo Maliyo se prepara para viajar a La Costa argentina, Villa Carlos Paz, Mendoza y Salta, este verano. Para ello la empresa ha organizado varias alternativas de viaje hacia los distintos lugares turísticos, ante las consultas que recibe a diario por parte de su clientela y público en general. Apunta a una forma de viajar segura y con todas las medidas adecuadas, en vista de la pandemia de Covid19, para disfrutar de las vacaciones de la temporada de verano 2020-2021. Las consultas y reservas ya están realizándose, ya que muchos quieren pasar las fiestas en zonas turísticas, principalmente en Mar del Plata. El responsable de la empresa, en diálogo con Democracia, manifestó: “Nos estamos preparando para viajes de turismo a La Costa,
principalmente, a partir de diciembre 2020, y enero y febrero del 2021, Mar del Plata; Villa Gesell, en enero y febrero; Mendoza en febrero; y Salta en enero”. Algo para tener muy en cuenta a la hora de viajar son los protocolos. Según lo explicado desde Maliyo, habrá distanciamiento de los pasajeros dentro del mismo colectivo. Los asientos de adelante no se usarán y los de atrás, asiento de por medio, aunque respetando los grupos familiares, que irán juntos. En los colectivos que tienen 60 asientos irán 36 pasajeros, como máximo, y en las unidades más pequeñas también se acota la capacidad, para respetar el distanciamiento social. Las medidas de higiene y salubridad en el vehículo se intensificarán y no habrá casi paradas durante el camino.
Qué Destacados es una publicación bisemanal de Editorial Democracia S.R.L. Aparece todos los sábados y domingos con el diario Democracia y se distribuye también gratuitamente en todo el noroeste bonaerense. Tirada: 7.000 ejemplares
Para ir al lugar de destino, tienen que tener sí o sí la planilla completa en Cuidar Turismo, con todos los datos personales, el destino, el hotel donde se van a hospedar, fecha de ingreso y fecha de egreso de ese lugar turístico. Si es un grupo familiar, uno debe completar esta planilla en la aplicación y portarla en el celular. Respecto a los hoteles, el coordinador de viajes dijo que las personas desayunarán en sus respectivas habitaciones; por ahora, a nivel personal, deben llevarse la almohada de cada uno y la vajilla para el desayuno desde la casa, la tasa y los cubiertos. En cuanto al aseo en la habitación, el pasajero debe decidir cuándo quiere que entren a la habitación para asearla. No se usará aire acondicionado en el hotel. Pero
sí en el colectivo durante el viaje, ya que tienen gas distinto a los aparatos de aire acondicionado. Esto y otros consejos más serán proporcionados por la empresa antes de viajar, para que todos puedan prepararse para disfrutar. n
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CRECEN LAS RESTRICCIONES EN EL INTERIOR BONAERENSE
Alarma y preocupación en el campo por las restricciones al uso de agroquímicos La producción agropecuaria tuvo un fuerte crecimiento en las últimas décadas, impulsada por las nuevas tecnologías, entre ellas la aplicación de fitosanitarios. Sin embargo, organizaciones ambientalistas recurren a la Justicia para frenar el uso de plaguicidas en cercanías de las zonas urbanas, porque aseguran que son tóxicos y dañinos para la salud humana. En el marco de esa controversia, surgieron algunos fallos judiciales y varias medidas restrictivas en municipios del interior bonaerense, que pusieron en alerta a las entidades ruralistas.
E
l debate entre producción agropecuaria y agroecología viene de lejos y promete profundizarse y convertirse en una nueva grieta entre los sectores del campo y las organizaciones ambientalistas, sobre todo por el uso de fitosanitarios. Los productores rurales saben, conocen y sienten en el bolsillo que desde la utilización de las nuevas tecnologías, entre ellas los plaguicidas, los rendimientos de cereales y oleaginosas crecieron sustancialmente, y generaron simultáneamente una mayor rentabilidad. Frente a esa realidad, se contraponen las objeciones de quienes afirman que las aplicaciones de agroquímicos en zonas cercanas a las poblaciones urbanas son perjudiciales porque afectan y dañan la salud humana y por ello recurren a la Justicia en busca de límites. Esa puja, que se plantea con frecuencia en distintos distritos del interior bonaerense, empujó a que comenzaran a poner “barreras verdes” a la aplicación de fitosanitarios, estableciendo distancias mínimas entre fumigaciones y poblaciones urbanas, pero también surgieron fallos judiciales restringiendo y hasta prohibiendo el uso de agroquímicos. Pergamino, un caso testigo La Cámara Federal de Rosario confirmó la prohibición de fumigar con agrotóxicos en la ciudad de Pergamino, situada a apenas noventa kilómetros de Junín, y amplió la medida cautelar al Gobierno de la provincia de Buenos Aires. El fallo recogió parcialmente un planteo de la Municipalidad de esa localidad
bonaerense, a quien se había dirigido en primer lugar la medida postulada por la Fiscalía Federal de San Nicolás, a cargo del fiscal Matías Di Lello y dos querellas particulares. Según confirmó el Ministerio Público Fiscal de la Nación, la intervención del tribunal revisor se produjo tras un recurso de la intendencia, que había cuestionado su competencia para el efectivo ejercicio de poder de Policía Ambiental por fuera de un radio de 600 metros. Como la medida cautelar dispuesta por el juez federal Carlos Villafuerte Ruzo fijó un “límite restrictivo y de exclusión” de 1.095 metros para aplicaciones terrestres y de 3 mil para las aéreas, el municipio apeló esa decisión. La Cámara compartió ese punto del planteo, y en ese sentido consideró que “al haber fijado límites que claramente exceden la competencia del municipio, tanto el municipio como la provincia de Buenos Aires debieron ser los destinatarios de la medida impuesta por el juez a-quo [de primera instancia], en virtud de sus facultades concurrentes en lo que respecta al poder de policía en esta materia”. En ese sentido, también reparó en que “en materia de aplicaciones aéreas la única administración responsable es el Estado provincial”. “El daño detectado puede ser reversible, si se elimina o disminuye el agente que lo causa y, por lo tanto, descenderá el riesgo de desarrollar enfermedades”, se indicó en el fallo. La nueva resolución también valoró un informe elaborado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) que dio cuenta de la reducción de moléculas
El dato >Hay tres productores rurales pergaminenses procesados desde octubre de 2019 por presunta infracción a la Ley 24.051.
La clave >El uso de agroquímicos en la actividad agropecuaria tiene tantos defensores como detractores.
de sustancias de plaguicidas en muestras de agua de Pergamino. En cuanto a las responsabilidades penales, hay tres productores rurales pergaminenses procesados desde octubre de 2019 por presunta infracción a la Ley 24.051. Fuerte reacción en Tandil Una medida cautelar del juez Francisco Augusto Blanc del Juzgado en lo Civil y Comercial 2 de Azul dictada a mediados de octubre prohíbe en el partido de Tandil por seis meses las aplicaciones terrestres a 500 metros de lugares habitados y recuerda que están limitadas las aéreas a 2.000 metros, lo que saca de producción unas 107 mil hectáreas agrícolas (de las 300 mil del partido en cuestión). “Todo se basa en un trabajo en el que no se habla de contaminación, no hay niveles cuantificables”, destacó el ingeniero agrónomo Alberto Balberrey, integrante de Aapresid, quien asegura que la cautelar por una denuncia contra productores “generó mucho miedo” en la población. Desde Aapresid estiman que la merma en ingresos por la restricción
de aplicaciones podría ser de US$ 70 millones en el partido de Tandil. El conflicto se habría generado por una denuncia de 2019 por un incumplimiento de la ordenanza que rige sobre el partido en cuestión desde 2010. Balberry destaca que ante un incumplimiento se “debe caer con todo el peso de la Ley”, pero que no por ello se debe castigar al resto de los productores. En este sentido, el proyecto de ordenanza presentado en el Concejo Deliberante de Tandil podría afectar a 417.000 hectáreas del partido. “Estarías fundiendo a la ciudad”, define el ingeniero agrónomo de Aapresid sobre este proyecto. Polémica en Coronel Suárez Hasta la semana pasada, en Coronel Suárez se podía fumigar sin ningún tipo de control y legislación al respecto. Ahora, con la aprobación de una ordenanza en el Concejo Deliberante local, los productores de la localidad podrán hacerlo a un margen de 150 metros, distancia que irá en aumento por otros 150 metros más al cabo de un año. Sin embargo, la norma generó visiones encontradas
>En Tandil, la medida judicial saca de producción unas 107 mil hectáreas agrícolas, de las 300 mil del partido en cuestión. por parte del oficialismo, a manos del histórico intendente Ricardo Moccero (Frente de Todos) y grupos ambientalistas. Desde la ONG “Evolución Ambiental” consideran que la distancia sigue siendo ínfima para evitar que los diferentes agroquímicos no lleguen a la población, y al mismo tiempo sacan a relucir un viejo acuerdo que el actual intendente nunca cumplió. La Ong había logrado realizar un estudio en el cual se confirmó la presencia de agroquímicos en agua de lluvia, también venía realizado una ardua tarea de concientización y basándose en el estudio científico de especialistas como Damián Marino, del Conicet. Agroecología y economía Sin dudas, el debate está abierto y continuará profundizándose, porque en el plenario de las comisiones de Agricultura, Ganadería y Pesca y de Ambiente y Desarrollo Sustentable en el Senado de la Nación, un funcionario del Ministerio de Agricultura aseguró que con la agroecología se pue-
El Estado
El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, junto con los ministros de Ciencia, Tecnología e Innovación, Roberto Salvarezza y de Ambiente y Desarrollo Sostenible, Juan Cabandié, y la titular de la Unidad de Gabinete de Asesores del MinCyT, Carolina Vera, ultimaron detalles acerca del Inventario de Uso de Agroquímicos. En este sentido, convocan a la comunidad científica a participar del “Inventario para la Producción Sustentable”. Basterra destacó que “la sociedad nos interpela sobre la manera en la que producimos los alimentos”.
den obtener rendimientos similares y menos costosos que con el modelo actual. Durante su exposición, Cerdá afirmó que “estamos cerca de los 500 millones de agroquímicos por año” y consideró que “no hay posibilidad de que nuestro ecosistema pueda metabolizarlo”, dado que “tenemos agroquímicos en los ríos, en los lagos, en las nubes, en los alimentos”. Las expresiones provocaron la polémica en Twitter, donde cuestionaron las críticas al modelo tradicional. “¿En serio creen que no hay que reponer los nutrientes que se extraen con ese nivel de producción de alimentos? ¿Desconocen la cantidad de millones de kilos de fósforo, nitrógeno, potasio, calcio que se van en esos alimentos? No reponerlos es destruir el mayor capital del país”, dijeron. La discusión está abierta y los ánimos muy encendidos.•
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NUEVAS TENDENCIAS
Coral INTA es la nueva Kale: superalimento que gana variedad de zanahoria terreno entre los consumidores E Destacada por su alto valor nutricional y su versatilidad, la col rizada cobra cada vez mayor protagonismo en el mercado interno.
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l kale o col rizada es una hortaliza proveniente del este de Turquía que, en los últimos años, cobró mayor popularidad entre los consumidores debido a su versatilidad y beneficios para la salud. Además, es considerada por los especialistas como un superalimento debido a su alto poder nutritivo y su bajo valor calórico. María Cristina Mondino –investigadora del INTA– destacó las propiedades del kale que lo destacan entre otros alimentos: “Tiene una cantidad muy alta de micronutrientes, antioxidantes, carotenoides, glucosinolatos, polifenoles y vitaminas A, K y C. A su vez, contiene minerales esenciales como potasio, calcio y magnesio, y fibra dietética. Todos ellos muy importantes para la salud humana”. Es este sentido, la especialista reconoció el incremento en la demanda de esta hortaliza y detalló: “Cada vez es
>El cultivo de kale es bastante sencillo porque se adapta a distintos climas.
más frecuente su aparición en menúes de restaurantes y en distintos portales y revistas de alimentación y salud, al mismo tiempo que se incrementan los estudios que destacan sus propiedades nutricionales”. Con respecto al cultivo de esta hortaliza, Mondino señaló que, “en la Argentina, la superficie cultivada aumenta constantemente y se extiende por muchos de los
cinturones hortícolas de las principales ciudades”. Es que, de acuerdo con la investigadora, “su cultivo es bastante sencillo porque si bien se comporta mejor en clima frío, tiene la capacidad de crecer y desarrollarse en ambientes con temperaturas enmarcadas entre los 10 y los 20º C”. Por otra parte, “no es muy exigente en lo que respecta a la calidad del suelo e incluso puede
crecer en terrenos en los que hay bajos niveles de materia orgánica”, agregó. En esta línea, cabe destacar que también es posible su autoproducción en huertas urbanas, y puede consumirse tanto fresco como deshidratado. Por ese motivo, puede ser utilizado en la preparación de ensaladas, tartas, tortillas, buñuelos y jugos, entre otras. En lo que a sus características respecta, el kale pertenece a la familia de las crucíferas, que incluye varios vegetales como el repollo, el brócoli y la coliflor; sus hojas son rizadas y su color puede variar de verde claro a púrpura oscuro, con diferentes texturas. Por sus características, beneficios y sus amplios usos, Mondino destacó, una vez más, la incorporación de este alimento y subrayó la importancia de “una mayor difusión entre los consumidores acerca de las propiedades de esta hortaliza y sus posibles usos”.•
l desarrollo de nuevas variedades resulta una herramienta importante a la hora de pensar los cambios en las condiciones del cultivo, tanto por la aparición de nuevas plagas y enfermedades como por las innovaciones tecnológicas disponibles. En este sentido, investigadores del actual proyecto “Diversificación de la oferta varietal de especies hortícolas de uso intensivo” presentaron una nueva variedad de la hortaliza: Coral INTA. La nueva variedad es del tipo bienal. Esto significa que, en el norte de la provincia, se siembra mayormente en otoño y, en el sur, en invierno; mientras que la cosecha se extiende desde la primavera hasta el otoño. “Al tener altos requerimientos de horas de frío para florecer, es resistente a la floración prematura, uno de los defectos más importantes que se pueden presentar en un cultivo de zanahoria”, destacó María Soledad Alessandro, coordinadora del Proyecto y obtentora de la nueva variedad del INTA. Entre las principales características, la nueva variedad se destaca por su tamaño, su color naranja intenso y el buen contenido de carotenos, que tienen propiedades antioxidantes y son precursores de la vitamina A. Asimismo, sus raíces son largas (183 milímetros promedio), cilíndricas y presentan un diámetro medio (26 milímetros aproximadamente), “características que la diferencian de variedades similares, como Beatriz INTA (la zanahoria comercializada tradicionalmente), cuyas raíces son más cortas”, indicó Alessandro. De acuerdo con la investigadora del INTA, Coral tiene forma oblongo-angosta y una abundante parte aérea. “Como su material fue seleccionado en Mendoza, presenta una excelente adaptación a la zona”, agregó. •
LEÑA
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COMBO VERDURAS
COMBO HORTALIZAS
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2 KG. ZAPALLITO
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2 KG. CEBOLLA
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Sube 19,5% la tarifa del transporte
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l ministerio de Transporte de la Nación oficializó un alza de hasta el 19,5% en las tarifas del transporte automotor de cargas de jurisdicción nacional de cereales, oleaginosas, afines, productos, subproductos y derivados. La medida fue plasmada en la Resolución 58/2020 de la Secretaría de Gestión de Transporte, con la firma del titular de esa área, Walter Eduardo Saieg, y publicada en el Boletín Oficial. La resolución precisó que para 400 kilómetros la tarifa tendrá un piso de 2.277,94 pesos por tonelada; para una distancia de 600 kilómetros, 2.513,98 pesos; para los 800 kilómetros, 2.826,58 pesos; para 1.000 kilómetros, 3.166,76 pesos; y para 1.500 kilómetros, 4.258,74. El texto de la medida dice que el Estado tiene la responsabilidad de fijar las políticas generales del transporte y específicas del sector, velando por la seguridad en la prestación de los servicios y porque ninguna disposición nacional, provincial o municipal intervenga o dificulte, en forma directa o no, los servicios de transporte de carga de Jurisdicción Nacional. La Resolución también señala que se procedió a la actualización de la tarifa debido “a los incrementos en los rubros que afectan las variables más significativas del transporte automotor de cargas”. La nueva tarifa se determinó por consenso en el ámbito de la Mesa de Negociación Participativa que se realizó el 30 de septiembre último. •
INGRESO DE DIVISAS
La soja se fue para arriba La oleaginosa alcanzó el precio más alto de los últimos cuatro años.
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n la última semana los valores superaron la barrera de los 400 dólares la tonelada y los productores comenzaron a frotarse las manos, teniendo en cuenta que la oleaginosa no alcanzaba ese valor desde hace cuatro años. Desde el optimismo por la vacuna para prevenir el coronavirus, pasando por la mayor demanda de China y hasta la falta de lluvias en Sudamérica mueven al precio de manera ascendente, situación que favorece el ingreso de divisas al país. Los especialistas adjudican esta suba a una reacción ante los primeros datos exitosos de la vacuna contra el coronavirus en etapa tardía de la empresa Pfizer y la posible recuperación de la economía. Además, se registró un cierto optimismo tras el triunfo de Joe Biden en las elecciones presidenciales de Estados Unidos. Por otro lado, trascendió que China estaría dispuesta a negociar con el nuevo gobierno norteamericano la Fase I del acuerdo para dejar atrás
La clave >El precio de la soja superó la barrera de los 400 dólares la tonelada.
>La soja sube y los productores se aseguran una mayor rentabilidad.
la guerra comercial entre ambos países. En las últimas semanas también fue importante la demanda de soja por parte de China. El mes pasado las importaciones aumentaron más de un 40% y totalizaron 8.690.000 toneladas. Además, el gigante asiático oficializó durante el último
fin de semana que, a través de la empresa estatal Sinograin, comprará en enero a la Argentina 1.000.000 de toneladas de poroto de soja y 100 mil toneladas de aceite de soja, por un total de 500 millones de dólares. Otro de los factores que está impulsando el precio
de la oleaginosa es la falta de precipitaciones en las regiones productivas de Brasil y Argentina. Una situación que podría poner en riesgo el potencial productivo, en medio de pronósticos que confirmarían el incremento de posibilidades del fenómeno climático “La Niña”. En el mercado local, tras la baja temporal de las retenciones, el complejo sojero durante el mes pasado presentó declaraciones juradas de ventas al exterior para embarques hasta diciembre por un total cercano a 3,45 millones de toneladas de productos (sumando poroto, harina/ pellets y aceite de soja), derivando en ingresos por 1.872 millones de dólares. Se trata del mes de mayor venta externa mensual de productos en lo que va del 2020 para la campaña comercial 2019/20. •
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Compensan a productores chicos y medianos
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l ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, anunció la implementación del sistema de segmentación y compensación de retenciones para más de 40.000 pequeños y medianos productores de soja, por el que se destinará un monto de hasta $11.550 millones y que ya fue oficializado con la publicación de la medida en el Boletín Oficial. “Estamos cumpliendo con la palabra empeñada por el presidente Alberto Fernández, generando un modelo de compensación para los pequeños y medianos productores”, dijo Basterra este mediodía durante el anuncio de la medida en una reunión en la que estuvieron presentes dirigentes de la Federación Agraria Argentina (FAA), cooperativas agrícolas y funcionarios provinciales. En este sentido, señaló que se diseñó “un mecanismo que nos
permite avanzar en un proceso de redistribución en aquellos sistemas productivos de menor escala” y agregó que “un 40% del total de productores va a recibir una compensación en un modelo de equidad territorial social”. La resolución firmada por Basterra comprende a productores sojeros que no hayan facturado más de $20 millones en 2019 y que hayan declarado al 31 de julio pasado hasta 400 hectáreas destinadas para el cultivo de la oleaginosa. Por ejemplo, para un productor de hasta 100 hectáreas de la provincia de Buenos Aires representará un monto de $1.543 por tonelada, mientras que para un productor extrapampeano la cifra ascenderá a $2.205, de manera de compensar diferencias por costos logísticos.
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Van más frutas al exterior
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as exportaciones de frutas frescas crecieron 6% entre enero y octubre de este año con relación a igual período de 2019, informó el ministerio de Agricultura. Los principales destinos fueron la Unión Europea, Rusia y Estados Unidos, mientras que peras y limones frescos lideran las variedades argentinas en los mercados del mundo. Entre enero y octubre de 2020 el organismo descentralizado certificó envíos por 797.220,7 toneladas de frutas frescas (cítricos, frutas de pepita, vid) contra 751.871,6 el año pasado. Del total de frutas frescas exportadas, 321.278 toneladas correspondieron a peras; 247.985 a limón fresco; 98.446 toneladas a manzana; 73.956 toneladas a naranja y 32.767 toneladas a mandarina. También se registraron envíos de arándanos, uva, kiwi, granada y cereza, entre otras frutas frescas. Con respecto a igual período de 2019, se observa el crecimiento de las exportaciones de pera (11%); limón (6%) y manzana (5%); entre otros. Los principales destinos para la pera argentina fueron: Brasil, 91.794 toneladas; Rusia, 85071; Estados Unidos, 38294 toneladas; Italia, 25.367 toneladas. El limón fresco tuvo como primeros mercados a: Rusia, 57.932 toneladas; Estados Unidos, 33.536 toneladas; Países Bajos, 31.829 toneladas y España, 25.171 toneladas. Los envíos de naranjas fueron en primer lugar a Paraguay, 21.841 toneladas; Países Bajos, 13.284 toneladas; Rusia, 9.772 toneladas; España, 6.880 toneladas e Irak, 2.678 toneladas. •
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CONSUMO DE CARNE
El capón aumentó más del doble que el vacuno El valor registra topes máximos que ubican la carne porcina en un momento inédito, por el aumento de las exportaciones y la incipiente recuperación del consumo en el mercado interno.
E
l cerdo, aun con sus “patas cortas”, le gana la carrera al ganado bovino a la hora de mirar los números: desde la Federación de Productores Porcinos Argentina (FPPA) aseguran que la actividad “es rentable” y que “con el apoyo necesario no tiene techo”.
El sector porcino creció un 10% en 15 años y aunque tuvo un freno entre 2016 y 2019, este año todo cambió: los criaderos están funcionando, la producción creció 6%, bajó la importación, hay 16 plantas habilitadas para exportar y las perspectivas son alentadoras. Juan Ucelli, consultor en
el sector porcino, explicó que “desde septiembre hasta ahora se generó un aumento de precios cercano al 37% en el animal en pie y si se toma desde enero, el aumento es del 54%, muy superior al incremento que sufrió el vacuno, que en el mismo período solo registró una suba del 22%”.
Estos precios se formaron por una “fiebre exportadora” que podría complicar al mercado interno ya que del total producido solo exportamos el 5%, el 95% restante va al mercado local y, de ese saldo, la gran mayoría se consume como carne fresca”. Los precios aumentaron a
>El sector porcino tuvo un crecimiento del 10% en 15 años.
un ritmo mucho mayor al que lo hizo la carne vacuna, el cerdo se puso al mismo nivel que el bovino y se perdió esa ventaja, que en muchos casos era determinante a la hora de elegir qué tipo de proteína llevar al plato. De todas formas, la suba
de precios fue bien recibida por la producción, que aprovechó y compensó las pérdidas del inicio de la pandemia cuando el precio del cerdo se desplomó al no tener el mercado sostén de hoteles, restaurantes y catering. •
Crece la faena de cabezas vacunas
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asi 11,6 millones de cabezas vacunas fueron faenadas en lo que va del año, lo que representa una suba del 1,2% con respecto a los primeros diez meses de 2019, el mayor nivel en diez años. Así lo consignó el Mercado Ganadero Rosgan, al afirmar que “si bien la faena de vacas sigue muy alta producto de la fuerte demanda que aún ejerce China, en lo que va del año ha mermado en términos absolutos un 10% respecto de lo faenado en igual período del año pasado”. En octubre último con relación a igual mes del 2019, la faena bovina cae. De acuerdo con los datos provisorios dados a conocer por el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial (RUCA), en octubre la faena bovina alcanzó los 1,26 millones de cabezas, un 3,7% por debajo del mismo mes del 2019, pero levemente superior (14.700 cabezas) al dato de septiembre. “Si tomamos la participación relativa respecto del resto de las categorías faenadas, octubre marca el quinto mes consecutivo a la baja. En los últimos tres meses la participación logró estabilizarse por debajo del 45%, nivel considerado de equilibrio en función de la composición y la dinámica productiva del rodeo nacional”, sostuvo el informe Rosgan. Recordó que “ese número ha llegado a superar el 50% entre mayo y abril del año pasado. Si bien ese pico fue temporal y no llegó a configurar un proceso liquidatorio per sé, ha llevado a una pérdida de más de 550 mil vacas y 200 mil vaquillonas en el último ciclo”. •
>La composición de las hembras que llegan a faena este año resulta más racional desde el punto de vista productivo.
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