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NOTA DE TAPA
Parrilla El Estribo
Para estas fiestas, menús especiales para compartir en familia y con amigos
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l Estribo es una parrilla ubicada en Malvinas Argentinas y Chile, que desde hace casi 20 años está en funcionamiento ofreciendo, no solo carnes asadas, sino también una amplísima variedad de comidas elaboradas, listas para llevar. El 17 de mayo de 2002 abrió sus puertas y desde entonces no dejó de trabajar, siempre innovándose, agregando novedades, aun en tiempos difíciles, como la actual pandemia. Para estas fiestas cuenta con atractivas promociones para degustar en familia y con amigos, como así también riquísimos menús para comer durante toda la semana, siempre elaborados con productos de primera calidad y a muy buenos precios de venta. En diálogo con Democracia, Juan Molins, responsable del lugar, manifestó
PArrIllA El EstrIBO Dirección: Chile y Malvinas Argentinas. Días y horarios de atención: de lunes a sábados, de 10 a 14 y de 19 a 23 horas. Teléfonos: 4446888 y 154693353. Facebook: Parrilla El Estribo. Instagram: Parrilla El Estribo
que hay una variedad muy completa de milanesas elaboradas, es decir, no solamente la clásica milanesa con papas fritas de carne o de pollo, sino también especialidades como “La Bestia” El Estribo (con queso cheddar, cebolla al verdeo, salsa barbacoa, huevo frito y panceta), también milanesa cuatro quesos, americana, entre otras que no son fáciles de encontrar en otros lugares. Hay sandwichería, de
Qué Destacados es una publicación bisemanal de Editorial Democracia S.R.L. Aparece todos los sábados y domingos con el diario Democracia y se distribuye también gratuitamente en todo el noroeste bonaerense. Tirada: 7000 ejemplares
distintos gustos, calientes y fríos, según el gusto del cliente. Sándwiches de milanesa, con distintas variantes, desde lo más simple, como es de milanesa y tomate, hasta la que viene con jamón y queso, huevo frito, panceta, etc. Asimismo sándwiches de lomo y hamburguesas elaboradas, combinadas, dobles, bañadas en cheddar ¡“Explosión Cheddar”, así se llama este plato especial! Según lo expuesto por Juan, para variar también
hay unas 25 variedades de ensaladas, en tamaños individuales o para compartir, combinadas con distintos productos, y mucho más. En estas fiestas, especialmente, Parrilla El Estribo preparó menús como el pollo arrollado, matambre
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hacer los pedidos con anticipación. Vale aclarar que los días 25 de diciembre y 1 de enero no trabajan, pero en forma excepcional los domingos 26 de diciembre y 2 de enero, van a abrir sus puertas normalmente. n
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Vedia
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General Viamonte
Feria Gastronómico/Cultural Alerta por caso de Salmonella General Viamonte Síntomas para tal fin. en la avenida Dunckler E nconfirmaron un caso - Seleccionar alimentos Los artistas Rodo Flamini, Wanda Altamiranda, Chango Castillo y Rochi Faiez, Maximiliano Rossi y La Inigualable Che pusieron música a la feria.
E
n la avenida Dunkler de la ciudad cabecera del distrito de Alem, se realizó la segunda edición de la Feria Gastronómico/ Cultural. Durante la tarde-noche del domingo último se llevó a cabo, por segunda vez en el año, la Feria Gastronómico/ Cultural organizada por la subsecretaría de Producción, Ambiente y Economía Social, y la Dirección de Cultura, que tuvo lugar en la av. Dunckler de la ciudad cabecera, con una gran cantidad de vecinos que se acercaron a disfrutar de este evento con motivo navideño. Esta feria tiene como objetivo impulsar y visibilizar el trabajo de artesanos, emprendedores y trabajadores independientes de la gastronomía. Se eligió esta fecha por la proximidad a las de celebración de la Navidad y el Año Nuevo, con la clara intención de generar movimiento en el mercado esta rama de los trabajadores y trabajadoras autónomos. Además de los puestos de expositores, el escenario tuvo la presencia de los artistas Rodo Flamini, Wanda Altamiranda, Chango Castillo y Rochi Faiez, Maximiliano Rossi y el cierre a cargo de La Inigualable Che.
»Los emprendedores participaron del evento.
de fiebre paratifoidea por Salmonella Paratiphy B contraída en la provincia de Salta, donde hay una alerta epidemiológica por el aumento sostenido de casos de esta enfermedad. Del viaje a Salta participó un contingente local, en el cual un número considerable de viajeros presentaron sintomatología compatible, realizándose investigación epidemiológica. La municipalidad recomendó a la población reforzar las siguientes medidas de prevención y ante la presencia de síntomas consultar inmediatamente en el centro de salud más cercano.
Los síntomas son: fiebre, diarrea, dolor abdominal, malestar general. Modo de transmisión: por consumo de alimentos contaminados o por contacto directo con heces u orina de un enfermo o portador. Medidas de prevención: - Mantener la higiene durante la manipulación y consumo de alimentos. - Realizar un frecuente lavado de manos con agua y jabón. - Desinfectar superficies, recipientes y utensilios durante la preparación de alimentos. - Proteger los alimentos y la cocina de plagas y animales domésticos. - Desinfectar frutas y verduras con lavandina apta
seguros: no consumir preparaciones que contengan huevo crudo o poco cocido ni leche y derivados sin pasteurizar. - Evitar la contaminación cruzada: separar carnes crudas de alimentos listos para consumir. - Cocinar los alimentos completamente, superando los 70°C en el centro del alimento. - No dejar preparaciones por más de una hora a temperatura ambiente, especialmente en verano. - Consumir agua segura. - Mantener el orden y la higiene en la heladera. Informó la secretaría de Salud y Dirección de Bromatología del Municipio.
Covid-19 en Ameghino
Contagios en una reunión social
L »La gastronomía estuvo presente.
»Músicos que alegraron el encuentro en avenida Dunckler.
a municipalidad de Florentino Ameghino hizo saber que se registraron casos Covid-19 en el distrito, originados en una reunión social. La recomendación que indica es que teniendo en cuenta esto, se recomienda a quienes hayan asistido a la misma, y puedan haber estado en contacto con los contagiados, deben aislarse en su domicilio, para no exponer a sus familiares al riesgo de contagiarlos durante las fiestas navideñas. Señaló que las reuniones al aire libre reducen el riesgo de contagio, pero no lo eliminan.
»Se registraron casos positivos en Ameghino.
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General Pinto
»Aeródromo de General Pinto.
»Operativo de ablación de órganos.
Exitosos operativos de ablación de órganos sucedieron en la región
El Aeródromo de General Pinto, con su pista larga y balizada, en condiciones de recibir aviones sanitarios incluso de noche, hizo que los traslados de equipos y órganos se dieran con mayor rapidez, fundamental para el éxito de los trasplantes que benefician a personas en la lista de espera.
E
n los últimos días, en Lincoln y General Pinto se hicieron ablaciones de órganos de jóvenes de 25 y 19, años respectivamente, que significaron la posibilidad de dar vida a otras personas mediante trasplante, organizándose sendos operativos del Cucaiba. El Aeródromo de General Pinto, cuya pista está en buenas condiciones de recibir al avión sanitario, como así también el Aero Club que está en el mismo predio, facilitaron la recepción de los equipos del Cucaiba, posibilitando que los operativos se hicieran con la rapidez necesaria para el éxito de trasplante. Se sabe que la mayoría de los vuelos de Cucaiba, o sanitarios, casi el 80 por
ciento se producen en horario nocturno, y como el Aeródromo de Pinto tiene la pista larga balizada y en muy buenas condiciones, se usa mucho. En diálogo con Democracia, Emilio Pittorino, director de Hospital Municipal “Dr. Alberto Videla”, de General Pinto, destacó la labor de los equipos de Cucaiba y el gesto solidario de la familia del donante, en el último operativo, más allá de que se debe cumplir con la voluntad de este, mencionada en el DNI, según la ley que data del 2018. Consultado sobre el procedimiento, el director explicó que el hospital da aviso de la posibilidad de ablación, a través de un número 0800 que tiene Cucaiba, para recibir asesoramiento en el caso.
»Doctor Emilio Pittorino, director del hospital de Pinto.
“Una vez que tenemos la respuesta, nos dan toda la información necesaria para que el médico a cargo del caso, pueda dar a la familia
del paciente posible donante, la mayor contención sobre todo para la aceptación, o no, de la ablación de órganos”, dijo. “En el último caso, la familia (de Nazareno, joven motociclista de Iriarte, partido de Pinto) desde un primer momento, con una grandeza enorme y de solidaridad, aceptó la donación. En función a eso, el sábado último, 18 de diciembre, Cucaiba mandó un equipo de médicos, enfermero, psicólogo y un técnico para electroencefalograma y evaluar al paciente. Ante un paciente en estado crítico, que nosotros ya consideramos que no tiene una respuesta neuronal, ellos vienen y lo evalúan y constatan, o no, los datos que les pasamos en un primer momento. En esto caso, lo constataron y los dieron por cierto. El psicólogo, que viene en el equipo, también se puso en contacto con la familia, para la contención y la buena evolución de todo esto”,
manifestó. De acuerdo a lo explicado por el doctor Pittorino, ya se ha ocupado la pista del Aeródromo desde antes de la pandemia, contando con el Aero Club para la recepción del mismo. “Tenemos muy buena conexión y trabajo rápido, coordinado, para la recepción del avión y la ambulancia”, afirmó. “En un segundo viaje, esta vez realizado el domingo 19, vino el avión con otro equipo de médicos quirúrgicos para la realización de la ablación de los respectivos órganos evaluados posibles de trasplante. En este caso, ablacionaron corazón, riñones e hígado. Transportaron los órganos y después el cuerpo quedó a disposición de la policía científica”, apuntó. La ley Cabe mencionar y destacar que existe en nuestro país una ley que data del 2018, que dice que si una persona manifiesta en el documento la donación de sus órganos, se respeta su voluntad. “Nosotros –dijo el doctor –tenemos pendiente una coordinación con Cucaiba para que tengamos la capacitación sobre esto. Desde 2018 se respeta la voluntad del donante, más allá de que se siga haciendo la contención de la familia”. El entrevistado destacó la buena disposición de la familia, que en medio de una tragedia por accidente de tránsito, puede aceptar la donación y posibilitar seguir dando vida a otras personas, a través de un hecho trágico como el vivido.
Aeródromo Guillermo Puerari, jefe del Aeródromo de General Pinto, al ser consultado por Democracia, explicó cómo se daban los operativos de Cucaiba. “En principio nos contactan de la Dirección Provincial de Aeronavegación oficial, desde la parte de Operaciones. Nos llaman para que tengamos el operativo en marcha, avisándonos que va a venir un avión, nos confirman los vuelos y lo que va pasando con los mismos. Los esperamos y estamos cuando se van”, explicó. Según lo expuesto por Puerari, la pista es larga y balizada, en buenas condiciones, se usa en los vuelos sanitarios y de Cucaiba, para los traslados de la zona. De hecho se usó los primeros días de noviembre cuando hubo ablación de órganos del joven motociclista accidentado en Lincoln. En los operativos, los aviones quedan en ese Aeródromo, a la espera de las ambulancias de Pinto mismo o de pueblos vecinos, y llevan los órganos ablacionados, los equipos médicos y demás a distintos puntos del país donde serán trasplantados a otras personas. Cabe mencionar que Aero Club de Pinto colabora con el mantenimiento de la pista, como así también el Municipio, con el corte de pastos y arreglos. “La pista es provincial y está para el uso de cualquier avión habilitado, no hay problemas, pero lo importante es que se pueda usar para los vuelos sanitarios”, remarcó Puerari.
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Salud
»Nadia tiene 37 años y continúa su tratamiento de lucha contra el cáncer.
»En 2018 se fue a vivir a Playa del Carmen, allí desarrollaba su actividad.
»Nadia Fernández Parisi bailaba en compañías y realizaba giras mundiales.
La lucha de una mujer rojense para conseguir la medicación contra el cáncer de mama Nadia Fernández Parisi tiene 37 años y se encuentra realizando el tratamiento de quimioterapia en el Hospital San José de Pergamino. En diálogo con Democracia, se refirió a los obstáculos que debe sortear para conseguir las drogas.
N
adia Fernández Parisi tiene 37 años, es rojense y bailarina. En febrero de 2019 le detectaron cáncer de mama en Alemania, lugar donde realizaba una gira junto a una compañía de baile. En ese momento decidió volver a la Argentina para comenzar el tratamiento y, a partir de allí, comenzó la lucha para ingresar a una obra social y conseguir la medicación que debe aplicarse en sesión de quimioterapia cada tres semanas. En diálogo con Democracia, Nadia contó su historia y agradeció la solidaridad de sus familiares, amigos y de la comunidad en general. “Soy bailarina desde hace mucho tiempo, bailé en diferentes lugares como ballet y compañías, hasta que en el año 2018 decidí viajar a México, que ya había ido de gira anteriormente. Emprendí el viaje, empecé a trabajar en hotelería, vivía en Playa del Carmen, trabajé en compañías y shows nocturnos de hoteles, bailando”, contó Nadia y agregó “previamente, en 2017, me había descubierto una bolita en la mama izquierda, y en un viaje a la Argentina me lo hice ver; era un fibroadenoma que había que controlar que no creciera. No era necesario sacarlo, solo controlarlo, y así lo hice cada tres meses
en México. Me hacía la eco, me revisaban y todo estaba normal. Me mandaron a hacer una mamografía, la doctora vio mis ecos y por mi edad dijo que no hacía falta hacerla”. Tiempo después, en un trabajo, un compañero la golpeó sin querer en la zona y sufrió una mastitis. “El médico me lo controló y, cuando se desinflamó, vimos que la bola estaba más grande. Yo tenía prevista una gira a Alemania desde diciembre de 2018 a fines de marzo 2019 y antes del viaje fui al médico, le pregunté si estaba todo bien, le dije que si no no viajaba, pero me dijo ‘andá tranquila, cuando vuelvas hacemos una biopsia’”. Nadia nunca volvió a México. “En Alemania teníamos shows diarios en cada ciudad, yo veía que mi mama iba cambiando de aspecto muy rápido, le dije al manager que me llevaran al médico, me llevaron a una clínica de mama y la doctora me dijo que podía ser cáncer, que me olvidara de bailar porque en una semana tenía que empezar a tratarme. Me hicieron la biopsia y me dijo que decidiera si me quedaba en Alemania, si volvía a México o Argentina. Estuve en shock, fue un viernes 14 de febrero y el 18 ya estaba viajando para Argentina”, relató.
La lucha por la medicación A principios de marzo de 2019, en el Hospital San José de Pergamino confirmaron el diagnóstico y el 5 de marzo Nadia comenzó con quimioterapia. En septiembre del mismo año se le realizó la cirugía de mastectomía de la mama izquierda y luego empezó rayos. “En 2020 seguía con las pastillas, inyecciones en la pierna para cortar hormonas, en ese momento, hasta que empezó la pandemia, a mi mamá le detectaron cáncer de colon, falleció mi papá, y a mí me agarró líquido pleural, tuve que empezar un tratamiento nuevo, tardé dos meses en descifrar los papeles de lo que necesitaba y los presenté”, dijo Nadia a este diario y añadió: “los hospitales públicos no tienen la medicación, hay que hacer un trámite largo. No tengo obra social y en el camino se presentan muchos obstáculos”. La medicación llego casi dos meses después de la solicitud y, en ese tiempo, los valores de los análisis aumentaron muchísimo. “Empecé el tratamiento y bajaron, iba bien, presentando los papeles en la Dirección de Asistencia Directa por Situaciones Especiales (Dadse), del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación”.
Pero los inconvenientes no tardaron en regresar. “Hace tres meses, desde Desarrollo Social me entregaron los papeles que había presentado para la medicación y me dijeron que la vía de entrega ya no era esa sino por el Banco Nacional de Drogas. Averigüé qué hacer, mi hermana vive en Capital así que fue ella a retirarlo. Cuando presenté la siguiente receta de noviembre, precisaba la negativa para después ir al Banco. Pasaba el tiempo, yo me hago quimioterapia cada tres semanas, no llegaba, se cumplía el tiempo, presenté otra receta y tomaron esa como actualizada, la anterior se perdió. No habían hecho la negativa”. “Finalmente, mi hermana fue al Banco, le dijeron que tenían una sola medicación, no las dos. Se tenía que tramitar el salvataje en Dadse, es decir, todo volvía al mismo lugar. Había que juntar más papeles, mi hermana los tenía, yo se los había mandado. Pasó por una asistente social, entraba en auditoría y tardaba un mes y medio más. Eso fue el jueves 16, yo esa misma noche hice una publicación de la búsqueda de la medicación en redes sociales y el sábado 18 una señora de Capital Federal llamó por teléfono diciendo que tenía una cajita y me la dio. Pude
hacerme la aplicación, que me tocaba el miércoles. Si es por el Estado, lo estoy haciendo a fines de enero”, relató Nadia. Entre redes de esperanza, sostén y solidaridad que se tienden mientras Nadia busca su medicación, ella pide que los trámites para conseguir la medicación a través del Estado se resuelvan de manera más ágil. Su próxima sesión de quimioterapia será el 12 de enero y así, cada 21 días, hasta octubre. La medicación
es Kadcyla (trastuzumab emtansine) 160mg/8ml y kadcyla 100mg/5ml. Y su número de trámite en Dadse 21039. Mientras atraviesa el tratamiento, Nadia volvió a vincularse con el baile. “En 2019 y 2020 no estuve en actividad, pero este año lo retomé dando clases a niñas. No volví como ejecutante sino como maestra, y me hace muy bien, mientras sigo con el tratamiento”, cerró.
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Lincoln
El Concejo Deliberante distinguió a Héctor Ángel Gatti como personalidad destacada
Quien fuera presidente del cuerpo deliberante linqueño, diputado nacional y convencional constituyente provincial, fue reconocido como personalidad destacada del Partido de Lincoln.
E
l martes último, 21 de diciembre, se realizó una sesión extraordinaria autoconvocada en el Concejo Deliberante de Lincoln, donde se hizo un reconocimiento al doctor Héctor Ángel Gatti, por su importante aporte a la política local, provincial y nacional, en cumplimiento de la Resolución N° 1056/21. Lo distinguió como personalidad destacada del Partido de Lincoln. El Dr. Gatti se desempeñó como presidente de este cuerpo legislativo desde 1973 a 1975, como diputado nacional en los períodos 1989-1993 y 1995-1999 y como convencional constituyente Provincial en el año 1994. Fue asimismo vicepresidente del Comité Argentino de la Juventud (1959/1975), presidente de la Convención
»Héctor Ángel Gatti.
de la provincia de Buenos Aires del Partido Demócrata Cristiano (1983/1987), presidente del Partido Demócra-
»La concejal Patricia Gatti y la presidenta del Concejo, Patricia Galinelli.
ta Cristiano de la provincia de Buenos Aires (1992/1995) y vicepresidente de dicho partido en 1997.
En virtud de este valioso aporte a la política, se resolvió a través de la Resolución N° 1056/21 realizar
este reconocimiento y la encargada de recibirlo fue la concejal Patricia Gatti, hija del doctor Gatti.
La propuesta partió de Ricardo Antonio Bay, secretario general del P.I. de Lincoln, quien presentó una nota ingresada al cuerpo deliberante el 27 de octubre de 2021. “Me dirijo a usted, y por su intermedio a los demás ediles, para pedirles tengan a bien disponer un reconocimiento al doctor Héctor Ángel Gatti. Por su amplia trayectoria política, profesional y deportiva. En política, como diputado nacional, presidente del concejo deliberante, concejal y ser uno de los fundadores de la Alianza Popular Revolucionaria. Como destacado profesional en abogacía. Y como deportista, jugador de básquetbol en el club Rivadavia y de tenis en dicha institución y en el parque Gral. San Martín”, decía la nota de Bay.