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Finca Las Antípodas,
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sábado 26 de marzo de 2022
NOTA DE TAPA
Finca Las Antípodas,
una conjunción de vinos y buenos momentos
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de ofrecemos alojamiento, hacemos degustaciones de nuestros vinos con fiambre casero, previa reserva, en grupo”, destacó sobre la Finca, ubicada en Garibaldi y Querandíes. “Hoy tenemos nuestra propia bodega, donde elaboramos los vinos”, contó. “Tenemos tres líneas de vinos: Insistentes, que traemos uva de Mendoza y elaboramos nosotros; otro directamente de las Antípodas, con uva 100% de Junín, que se está haciendo
Malbec y Petit Verdot”. Asimismo destacó “otra línea de vinos que hacemos con Laureano Gómez, que vamos a Mendoza”. Buscando asesoramiento, los emprendedores se contactaron con el ingeniero agrónomo Agustín Idoyaga y con Gerardo Pereyra. También con la sommelier juninense María Mendizábal quien los aconsejó sobre el proyecto del viñedo y orientó sobre con quien debían hablar. Junto a Gabriela Celeste,
dieron rienda al proyecto en 2013 y desde entonces continúan creciendo y aprendiendo. Con participación en eventos y crecimiento constante, la instalación de las tres cabañas para 4 personas ofrece una vista especial, rodeada por el viñedo y completa, si se quiere una propuesta dentro del turismo enológico, en una ciudad como Junín, que comienza a construir su historia en el plano de la vitivinicultura.n
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acida de una pasión por el vino, la Finca Las Antípodas lleva ya ocho años desde sus primeros albores, de la mano de Mariano Tessone, Juan Pablo Richelmini y Matías Noberasco, con el objetivo de que la ciudad tuviera un vino propio. En diálogo con Democracia, Matías contó que actualmente se suma el servicio de alojamiento y que cuentan con bodega propia. “Tenemos tres cabañas don-
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El primer sábado de cada mes.
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sábado 26 de marzo de 2022
SALUD Y TECNOLOGÍA
La adicción a los videojuegos ya es una enfermedad mental para la OMS L
a lista actualizada de enfermedades de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que por primera vez incluye la adicción a los videojuegos en su apartado de desórdenes mentales, entró en vigor al ser publicada por el organismo, tras aprobarla en su asamblea de mayo de 2021. La undécima Clasificación Internacional de Enfermedades de la OMS (ICD-11), que es utilizada por los profesionales de la salud para estandarizar su labor, codifica 1,6 millones de casos clínicos, y es la primera revisión de la lista en 30 años, por lo que la anterior pertenece a un tiempo en el que este trastorno apenas
>No poder parar de jugar en internet o con una consola, desatender las amistades o el trabajo a causa de ello, en períodos superiores a un año, pueden ser síntomas de esta adicción. existía. La OMS busca con esta inclusión mejorar las estadísticas sobre adicción a los videojuegos en el planeta, ya que antes de esta estandarización los estudios han ofrecido cifras enormemente variables sobre la prevalencia de este trastorno, que oscilan desde el 1 % de la población hasta incluso el 50 % (en Asia). Según señaló el pasado año el jefe del equipo de la OMS que recopiló la lista, Robert Jakob, signos como no poder parar de jugar en internet o con una consola, desatender las amistades o
>La OMS busca con esta inclusión mejorar las estadísticas sobre adicción a los videojuegos en el planeta.
el trabajo a causa de ello, en periodos superiores a un año, pueden ser síntomas de esta adicción. La inclusión de este trastorno por parte de la OMS no estuvo exenta el pasado año de polémica, y la industria de los videojuegos protestó contra ello, argumentando que no había bases sólidas para considerar esta adicción una enfermedad mental. La ICD-11, elaborada con datos de más de 90 países, es, a diferencia de sus antecesoras, exclusivamente digital, sin versión en papel, e incluye también novedades en materia de medicina tradicional y salud sexual, según destacó hoy la OMS en un comunicado.<
NIÑEZ
La pandemia impactó las destrezas cognitivas y motrices de los niños E l cierre de las escuelas durante la pandemia de Covid-19 afectó las destrezas cognitivas y motrices de los niños en edad preescolar, según un estudio difundido por la Universidad de la República, en Uruguay. El análisis, distribuido por la Sociedad para la Investigación del Desarrollo Infantil, muestra los efectos dañinos del brote de la enfermedad en los niños más jóvenes. “El desempeño temprano en la lectura y las matemá-
ticas son indicadores fuertes de los logros académicos en la escuela primaria y pueden haber sido los más difíciles de compensar en la casa porque requieren una enseñanza experimentada”, señaló Alejandro Vásquez, codirector del Centro Interdisciplinario de Cognición para Educación y Aprendizaje. “Las pérdidas fueron desparejas en las diferentes áreas del desarrollo y los déficit mayores aparecen en las destrezas motrices, el
lenguaje y las matemáticas”, añadió Vásquez, que lideró el estudio junto con Meliza González. Los investigadores compararon dos grupos de niños uruguayos de 4 a 6 años de edad. Uno de los grupos con 34.555 niños había asistido a clases preescolares entre 2018 y 2019, antes de la pandemia, y el otro incluyó 30.158 menores que asistieron al preescolar durante 2019 y 2020. En lugar de sustentarse en
los informes de las familias o las plataformas de educación a distancia, los niños fueron evaluados por maestros dos veces en las aulas de 4 años de edad, y una vez al final del curso de 5 años. Aparte de los impactos cognitivos y motrices, a la edad de 5 años los niños mostraron el efecto en sus actitudes hacia el aprendizaje, señaló el artículo. La necesidad de quedarse en casa condujo a una disminución drástica en la actividad física lo cual, se-
gún los autores, podría explicar el desarrollo insuficiente de las destrezas motrices. Cabe recordar que Uruguay fue de los primeros países en la región en volver a la presencialidad, por lo que estos impactos serían mayores en países que mantuvieron las aulas cerradas más tiempo. Por su parte González apuntó que “las pérdidas entre los niños de escuelas más privilegiadas fueron menos pronunciadas”. Agregó que los niños que ya se desempe-
ñaban con dificultades en las aulas de 4 años “exhibieron las mayores pérdidas en el desarrollo, lo cual ensanchó esa brecha”. “Las conclusiones pueden contribuir directamente a la política pública enfocando las intervenciones en los niños que están en riesgo mayor”, añadió la investigadora. “Las destrezas cognitivas durante la transición del preescolar a la escuela primaria son indicadores de los logros académicos más adelante”.<
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MUJER
E
l cáncer de cuello de útero es prevenible en el 93% de los casos a través de la vacunación contra el virus VPH y los controles ginecológicos periódicos que detectan las lesiones precancerosas, por lo cual está llamado a convertirse en la primera enfermedad oncológica en ser erradicada en la historia de la humanidad, según destacaron especialistas en vísperas del Día Mundial para su prevención, que se conmemora cada 26 de marzo. De hecho, a eso se comprometieron en 2020 los 194 países que integran la Organización Mundial de la Salud (OMS) al adoptar la Estrategia Mundial para Acelerar la Eliminación del Cáncer de Cuello Uterino, que tiene como meta para 2050 reducir más del 40% de los nuevos casos y evitar 5 millones de muertes. En Argentina, el cáncer de útero registró 4.500 nuevos casos en 2018 y produjo 2.050 fallecimientos ese mismo año, según datos oficiales. “La particularidad de este cáncer es que es absolutamente evitable mediante la prevención primaria – la vacunación- y la secundaria -la visita al ginecólogo y la realización del Papanicolaou o el test del Virus de Papiloma Humano (VPH)-“, dijo el doctor en medicina y presidente de la Sociedad Argentina para el estudio del Papiloma Virus Humano, Silvio Tatti. En cambio, otros cánceres que afectan a las mujeres cisgénero, varones trans o personas no binaries, como el cáncer de mama, sólo puede ser objeto de prevención secundaria porque “lo podés detectar precozmente pero no evitar que aparezca”, afirmó la jefa del departamento de Oncología del Instituto Raffo, Valeria Cáceres.
“Ninguna mujer debería morir a causa de esta enfermedad”
Según el Centro de Prevención y Control de Enfermedades de Estados Unidos, “hasta el 93 % de los cánceres de cuello uterino se podrían prevenir con las pruebas de detección
El 93% de los casos de cáncer de cuello de útero se pueden prevenir >La particularidad de esta enfermedad es que es absolutamente evitable mediante la vacunación contra el virus VPH y los controles ginecológicos periódicos. y la vacuna contra el VPH” por lo cual “ninguna mujer debería morir a causa de esta enfermedad”. “El cáncer del cuello de útero sería el primer cáncer erradicado, dadas estas características, y, para ello, será necesario hacer un esfuerzo básicamente en el ámbito de la salud”, agregó Tatti, quien además es profesor titular de la primera catedra de Ginecología del Hospital de Clínicas. A su turno, el coordinador del área psicosocial de la Liga Argentina de Lucha contra el Cáncer (Lalcec), Carlos Silva, aseguró que, “en el caso de las lesiones precancerosas, la curación es del 100%” siguiendo el tratamiento indicado” y señaló que incluso “el carcinoma in situ, es decir, el que no da metástasis, es curable con cirugía”. La buena noticia -indicó- es que “tiene una frecuencia cuatro veces mayor que el cáncer invasor”, más agresivo. La posibilidad de erradicar el cáncer de cuello de útero se debe al hecho de que en el 97% es consecuencia del VPH, un virus de transmisión sexual con el que el 80% de hombres y mujeres van a haber tenido contacto dos años después de haber iniciado las relaciones sexuales, pero “en la mayoría de los casos, el sistema inmune lo resuelve y el virus desaparece como apareció” sin producir un tumor, explicó Silva. “Menos del 3% de los casos de cáncer de útero se deben a otras causas que no sean la infección con el virus del papiloma humano, y, en los casos en que están ligados al VPH, este virus puede estar latente muchos años y en un momento en que la inmunidad disminuye, generar lesiones que, no diagnosticadas y tratadas a tiempo, derivan en cáncer
>Hasta el 93 % de los cánceres de cuello uterino se podrían prevenir.
de útero”, apuntó Cáceres. “Pero desde una lesión inicial, a veces pueden transcurrir hasta 10 años para que se desarrolle un carcinoma porque, primero, las células se inflaman, empiezan a crecer y generar lesiones que podés ver perfectamente a través de un PAP e identificar antes que se transformen en un tumor”, agregó. Los tres especialistas, por otro lado, aseguraron que ya está totalmente saldado el debate sobre la seguridad y eficacia de la vacuna en favor de ésta. “La toxicidad que pueden tener es muy baja y cuando medís costo/beneficio, no cabe duda que los efectos adversos son poco frecuentes frente a la frecuencia de enfermedades letales que consigue evitar”, dijo Silva.
Vacunación contra el VPH en Argentina
En la Argentina, la estrategia de vacunación consiste en una primera dosis para chicos y chicas de 11 años y una segunda dosis con un intervalo mínimo de seis meses, y su aplicación “es independiente de haber iniciado o no las relaciones sexuales” aunque “el momento óptimo de aplicación es antes del primer contacto sexual, por la respuesta inmunitaria y la falta de contacto con el VPH”, explicaron. De los más de 150 variantes del VPH, estas vacunas previenen la infección con las cepas 16 y 18 que son responsables del 70% de los casos de cuello de útero. “Argentina no fija un límite de edad para la aplicación de la vacuna, pero si la persona dejó pasar la edad indicada la
puede recibir igual de manera gratuita. Pero, por encima de los 15 años, tiene que recibir tres dosis: 0, 60 y 180 días”, explicó Tatti. Debido a que hay un 30% de los cánceres de útero que son producidos por cepas que la vacuna no cubre y que un 3% de los casos la enfermedad se produce por causas diferentes al VPH, los tres especialistas fueron muy enfáticos en señalar que la vacunación no exime a las mujeres, varones trans o personas no binaries de realizarse los controles ginecológicos anuales.
Otras causas de la enfermedad y test
Cuando el VPH no es responsable de la enfermedad, Tatti explicó que las causas “pueden ser mutaciones genéti-
cas, y también algo que está en estudio, las disbiosis vaginales, que son la modificación anormal del flujo genital que causa inflamación permanente y alteración de la respuesta inmune, por intervención de un germen que es la gardenella vaginalis y algunos lactobacilos”. Silva explicó que “antes de que existiera el control periódico” –que incluye papanicolau, colposcopía y, en algunos casos, test de VPH- “las lesiones tempranas eran difíciles de encontrar”, pero que una vez que se diagnostican a través de estos métodos, tienen altas probabilidades de curación y sobrevida. De hecho, en Estados Unidos las muertes se redujeron drásticamente entre 1975 y 2018 (de 5 a 1,8 cada 100 mil mujeres) y más del 50 % de todos los nuevos casos de cáncer de cuello uterino se dan en aquellas personas que nunca se han hecho las pruebas de detección o que no se las hicieron durante los 5 años anteriores. Más novedosos son los test de VPH que, para Tatti, “la tendencia es que en el tiempo reemplacen al PAP”. Mientras que el papanicolau consiste en el raspado de las células del cuello del útero para detectar anormalidades, “el test te dice quiénes son positivos para VPH” y el tipo de cepa, “y colposcopía permite visualizar el cuello del útero para detectar en qué parte del tracto genital inferior puede haber una lesión precancerosa”. “Si el test dice que sos portador (de las cepas que pueden producir cáncer) eso no quiere decir que vas a desarrollar cáncer sino que hay que hacer controles anuales y, en cambio, si no sos portador, podes hacer PAP cada tres años”, dijo Cáceres. Tatti explicó que estos test ya se utilizan en los hospitales públicos de 8 provincias y 8 municipios del AMBA, “como forma rutinaria a través de la distribución que efectúa el Ministerio de salud y el Instituto Nacional del Cáncer”, ya que no forman parte del PMO.<
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sábado 26 de marzo de 2022
NUTRICIÓN
No hace falta beber mucho: una cerveza al día basta para dañar al cerebro
Q
ue consumir alcohol en exceso daña al cerebro se sabe desde hace tiempo pero, si el consumo es modesto, ¿también? Pues según un nuevo estudio publicado en Nature Communications, unos cuantos vasos de vino o unas pocas cervezas a la semana también son perjudiciales. Beber en exceso provoca alteraciones en la estructura y el tamaño del cerebro que se asocian a deficiencias cognitivas. De eso hay pruebas sólidas. Sin embargo, en los últimos años, algunos estudios han sugerido que los niveles moderados de consumo de alcohol pueden no tener un impacto, o incluso que el consumo ligero podría beneficiar al cerebro en los adultos mayores. Para saber hasta qué punto beber alcohol es perjudicial, un equipo internacional liderado por la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos) analizó los datos de más de 36.000 adultos y descubrió que el consumo ligero y moderado se asociaba a una reducción del volumen cerebral total. Los investigadores demostraron que la relación se hacía más fuerte cuanto mayor era el nivel de consumo de alcohol. Por ejemplo, en personas de 50 años, a medida que el consumo medio de alcohol entre los individuos aumenta de una unidad de alcohol (aproximadamente media cerveza) al día a dos unidades (una pinta de cerveza o un vaso de vino) se producen cambios asociados
>Un estudio analizó los datos de más de 36 mil adultos y descubrió que el consumo ligero y moderado se asociaba a una reducción del volumen cerebral total.
>Beber en exceso provoca alteraciones en la estructura y el tamaño del cerebro.
en el cerebro equivalentes a envejecer dos años. Pasar de dos a tres unidades de alcohol a la misma edad era como envejecer tres años y medio, según el estudio. “El hecho de que tengamos una muestra tan grande nos permite encontrar patrones sutiles, incluso entre beber el equivalente a media cerveza y una cerveza al día”, apunta Gideon Nave, autor principal del estudio y miembro de la facultad de la Penn’s Wharton School. “Estos hallazgos contrastan con las directrices científicas y gubernamentales sobre los
límites de consumo seguro de alcohol”, advierte Henry Kranzler, que dirige el Centro de Estudios de la Adicción de Penn. “Por ejemplo, aunque el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo recomienda que las mujeres consuman una media de no más de una bebida al día, los límites recomendados para los hombres son el doble, una cantidad que supera el nivel de consumo asociado en el estudio con la disminución del volumen cerebral”. Hasta ahora, numerosas investigaciones han analiza-
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do la relación entre la bebida y la salud del cerebro, con resultados ambiguos. Estas investigaciones, no obstante, carecían de la potencia de los grandes conjuntos de datos, mientras que este estudio se basa en las resonancias magnéticas cerebrales de más de 36.000 adultos del Biobanco del Reino Unido (una inmensa base de datos genéticos de medio millón de personas de entre 40 y 69 años que se usa como un recurso de libre acceso para la investigación científica). “Tener este conjunto de
datos es como tener un microscopio o un telescopio con una lente más potente” porque “consigues una mejor resolución y empiezas a ver patrones y asociaciones que antes no podías”, defiende Nave. Para entender la relación entre el consumo de alcohol y el cerebro, era fundamental controlar las variables que pudieran enturbiar el resultado. Para ello, los autores tuvieron en cuenta la edad, la altura, la lateralidad, el sexo, el hábito de fumar, el nivel socioeconómico, la ascendencia genética y el área
de residencia, y corrigieron los datos del volumen cerebral según el tamaño de la cabeza. Los participantes voluntarios del Biobanco habían respondido a las preguntas de la encuesta sobre sus niveles de consumo de alcohol, desde la abstención total hasta una media de cuatro o más unidades de alcohol al día. Cuando los agruparon por niveles de consumo medio, surgió un patrón, pequeño pero evidente: el volumen de materia gris y blanca del individuo se reducía. Pasar de cero a una unidad de alcohol no supuso una gran diferencia en el volumen cerebral, pero pasar de una a dos o de dos a tres unidades al día se asoció con reducciones tanto en la materia gris como en la blanca. “No es lineal”, dice Daviet. “Empeora cuanto más se bebe”. Incluso eliminando a los bebedores empedernidos de los análisis, las asociaciones se mantuvieron y los científicos descubrieron que el menor volumen cerebral no estaba localizado en ninguna región del cerebro. En futuros trabajos, los autores esperan aprovechar el Biobanco y otras datos para ayudar a responder otras preguntas como si beber una cerveza al día es mejor que no beber ninguna durante la semana y luego tomar siete el fin de semana. “Hay algunas pruebas de que beber en exceso es peor para el cerebro, pero aún no lo hemos analizado en profundidad”, concluye Nave.<