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sábado 28 de mayo de 2022
NOTA DE TAPA
Doña Julia
Local de pastas a un año de su apertura
E
n plena pandemia, hace un año, Abril Dosantos y Julián Zabala decidieron iniciar un emprendimiento en Junín y abrieron el local comercial de pastas caseras Doña Julia, ubicado en 12 de Octubre y Vicente López y Planes, en el que además ofrecen otras preparaciones. En diálogo con Democracia, Dosantos explicó que “arrancamos en pandemia y fue medio difícil en tomar la decisión, pero decidimos hacerlo. No sabíamos si iba a funcionar o no. Había un parate tan grande en todo, por lo que fue una decisión bastante arriesgada”. “Siempre nos dedicamos a la gastronomía. Mi pareja (Julián) hace 22 años que tiene la marca en Cañuelas, por lo que surgió la posibilidad de abrir un local con esa marca y expandirla”, afirmó. “Tuvimos lindos resulta-
DOÑA JUlIA Dirección: 12 de Octubre 202, y Vicente López y Planes. Horarios de atención: de 10 a 13.20 y de 17 a 21.30. Teléfonos: 236-4714032.
dos y es hasta que te conozca la gente. Más allá de ser nuevos en Junín, tuvimos
Qué Destacados es una publicación bisemanal de Editorial Democracia S.R.L. Aparece todos los sábados y domingos con el diario Democracia y se distribuye también gratuitamente en todo el noroeste bonaerense. Tirada: 7000 ejemplares
una buena respuesta y aceptación. La gente vuelve, le gusta la atención, la mer-
cadería y nos recomienda. Venimos bien y de poquito”, agregó.
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Es preciso destacar que elaboran pastas 100% artesanales, sin aditivos ni conservantes “como las de las abuelas”, entre las que se encuentran las rellenas (sorrentinos, agnolotis, ravioles o lasañas), además de la clásica como los tallarines y ñoquis. “En lo que es pasta tenemos todas las variedades”, manifestó Dosantos. Y continuó “Hacemos pasta para celíacos frescas y secas, y tenemos la opción vegana y vegetariana”. “También tenemos listas las salsas filetos, bolognesas, pesto y verdeo sin sal. Preferimos que
el cliente lo adapte a su gusto, ya que hay gente que no puede consumir sal”, agregó y aclaró que también “fabricamos cosas por pedido”. Además la pasta, “incorporamos tartas, calzones, y empanadas que tenemos listos para comer, al igual que prepizzas”, subrayó. Por último destacó que “hacemos promociones por días” y que hay “beneficios para jubilados con descuentos. Hay un día específico en el que hacemos un 20 por ciento a los jubilados presentando el carnet”. n
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sábado 28 de mayo de 2022
SALUD Y TECNOLOGÍA
Telemedicina y monitoreo remoto: tendencias que se mantienen aún tras la pandemia >La adopción de tecnología por parte de la sociedad está impulsando la digitalización de los servicios hospitalarios.
E
n los últimos años presenciamos diversas tendencias de la salud que nacieron gracias al distanciamiento social y, ahora que volvimos a nuestras vidas fuera del hogar, nos damos cuenta de que muchas de ellas se han consolidado como parte de nuestro día a día. En el marco del mes Mundial de la Salud, es necesario recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) realizó una lista con los principales retos que el sector salud enfrentará durante esta década, dentro de la cual resalta el uso positivo de las nuevas tecnologías con la telemedicina y el monitoreo remoto. La modernización del sector salud implica un gran impacto positivo, no sólo para los pacientes, sino para todo el personal asistencial. Sin embargo, la implementación de la tecnología también trae consigo nuevos interrogantes y desafíos que deben ser trabajados en conjunto con el
sector. La supervisión remota de pacientes y la telemedicina son dos tendencias tecnológicas que han transformado al sector salud, impactando positivamente en la calidad del cuidado del paciente y en la reducción de los costos relacionados con la atención médica alcanzado un 55% menos de inversión en este rubro.
La atención virtual como una nueva prioridad
El auge de la telemedicina durante la pandemia, ha demostrado que la atención virtual aún puede ser de calidad. Además, esta nueva modalidad ha aumentado la conveniencia y la comodidad de la atención para los pacientes en todas partes. Las personas ya no tienen que ir al hospital para cada cita o preocuparse por los largos tiempos de conducción o de espera, sólo tienen que estar al lado del teléfono o la computadora para
su cita programada, que puede ser breve y concisa. Aunque la mayoría de las personas piensa en la telemedicina como un proveedor que consulta con un paciente en el hogar, se espera ver más supervisión de pacientes hospitalizados a través de esta modalidad a lo largo de este año. En ambos escenarios, el uso de la telemedicina impulsará una mayor sofisticación del caso de uso, combinando comunicaciones de video
asincrónicas y aplicaciones de monitoreo e incluso de inteligencia artificial.
Uso extendido de dispositivos móviles en la gestión hospitalaria
Según expertos, el 70% de los errores médicos puede atribuirse a interrupciones en la comunicación. Por ello 9 de cada 10 responsables de la toma de decisiones en hospitales aumentarán el gasto en
movilidad clínica, ampliando el uso de dispositivos móviles con el objetivo de lograr visibilidad en tiempo real de la información, verificar datos, generar comunicaciones más claras y aumentar la productividad de la fuerza laboral. De igual forma, este sector invertirá más en herramientas de comunicación para los equipos de atención al paciente, así como en sistemas de alerta móviles, lo cual será más fácil de implementar, administrar y usar con teléfonos inteligentes clínicos de nivel empresarial, que cuentan con funciones centradas en la seguridad y la privacidad de los datos de los pacientes y ofrecen capacidades de administración remota.
Optimizar operaciones
Frente a la escasez de suministros y equipos médicos, los trabajadores de la salud se enfrentan a un nuevo desafío, tener mayor control de los pacientes y de los suminis-
tros que utilizan diariamente. Por esta razón, los hospitales están adoptando sistemas de monitoreo remoto como RFID (identificación por radiofrecuencia), Bluetooth Low Energy y computación móvil, con el fin de hacer un seguimiento automático de la ubicación geográfica en tiempo real de todo; desde los equipos, suministros y fármacos hasta los pacientes y el personal. Estas mismas soluciones también ayudarán a los proveedores de atención médica a mejorar la utilización de activos y mejorar el seguimiento de control de infecciones, aumentando la eficiencia operativa del personal hasta un 97%. Los enfermeros caminan aproximadamente 8 kilómetros diarios en un turno de 12 horas, por lo que tener acceso a los datos e información de sus pacientes en cualquier momento es importante para que puedan ofrecer el mejor cuidado posible.<
PROTAGONISTAS
Cada vez más médicos dejan de trabajar con las prepagas P
or el deterioro del salario y la subas de las cuotas de las prepagas las familias están migrando hacia opciones más baratas pero de menor cobertura, del lado de los médicos los bajos ingresos que perciben producen un éxodo de las cartillas de prepagas y obras sociales y la feminización de la profesión.
Con el deterioro del salario y tras los sucesivos aumentos en las cuotas de las prepagas, otro de los síntomas de la crisis en el sistema privado de salud es que se acelera el éxodo hacia coberturas de salud más económicas. En ese escenario, aparecen las ofertas de bajo costo que ofrecen una cartilla de servicios
más reducida para los que se resisten a migrar hacia el sistema público. Según sondeos de la plataforma MiObraSocial.com.ar, que reúne en su sitio web la oferta de todos los prestadores privados, en lo que va del año aumentó un 50% la demanda de planes alternativos, que cuestan entre un 25% y un 50%
menos que los más conocidos. Con sueldos deprimidos el panorama es desalentador: desde comienzos de 2022, se autorizaron ajustes en las coberturas de medicina privada de un 22,5%: 9% (en enero), 6% (en marzo) y otro 6% (en abril). A partir de este mes habrá un incremento del 8%, otro 10% acumulativo en junio y otro 4%
acumulativo en julio. En total para el tramo mayo-julio la suba será del 23,55% y el acumulado del año superará el 51%. En plata esto significa que para un grupo familiar (matrimonio con dos hijos), el plan más barato de Osde pasará a costar casi 60.000 pesos, en tanto que el de Galeno trepará a 51.000 y los de Sancor, Omint
Global, Medife Plata y otros que oscilarán entre 45.000 y 50.000 pesos. Las ofertas más baratas se circunscriben al Programa Médico Obligatorio (PMO), que incluye los servicios más básicos y se refuerzan con copagos y aranceles que se abonan por cada consulta, tratamiento o práctica ambulatoria extra.<
sábado 28 de mayo de 2022
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MUJER
Pastillas anticonceptivas femeninas que se toman antes del acto sexual >La combinación de dos medicaciones interrumpió la ovulación en cada fase de la ventana fértil más que cualquier otro fármaco estudiado previamente.
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nvestigadores plantearon que sigue habiendo una considerable necesidad mundial insatisfecha de anticonceptivos, con casi 200 millones de mujeres que informan que desean limitar o dejar de lado la maternidad sin el uso de pastillas. Los expertos documentaron el interés mundial en una opción oral personalizada si estuviera disponible. La idea de un método contraceptivo farmacológico y pericoital, es decir, que se tome poco antes o poco después de la relación sexual, no es nueva, y de hecho ya existen algunos que, no obstante, quedan relegados a un empleo de emergencia. Ahora, en cambio, un trabajo llevado a cabo por cien-
tíficos de la Universidad de Stanford (California, Estados Unidos) y publicado en el medio especializado BMJ Sexual & Reproductive Health demostró el potencial de una nueva combinación de dos fármacos, el acetato de ulipristal y el inhibidor de la ciclooxigenasa-2 meloxicam, como un método anticonceptivo pericoital seguro. Lo que observaron es que ambas sustancias, en combinación, lograban retrasar la liberación del folículo dominante (el folículo de mayor tamaño en el ovario de la mujer en cada ciclo, que es el que desencadena la ovulación) en el pico de la fase lútea del ciclo menstrual, momento en el que el riesgo de embarazo es más elevado.
>Los expertos documentaron el interés mundial en una opción oral.
Concretamente, estos efectos se apreciaron en nueve participantes sanas de entre 18 y 35 años de edad con períodos menstruales regulares. El método no solo lograba interrumpir adecuadamente la liberación del folículo, sino que además lo hacía mejor
que ninguna otra medicación previamente estudiada a lo largo de todas las fases de la ventana fértil. “Cuando comparamos las tasas de interrupción de la ovulación en nuestro estudio con los estudios anteriores en los que se basa nuestro proto-
colo, la combinación de acetato de ulipristal y meloxicam interrumpió la ovulación en cada fase de la ventana fértil más que cualquier otro medicamento estudiado previamente”, dice la conclusión del trabajo. Los hallazgos también sugieren que agregar meloxicam al acetato de ulipristal podría aumentar la eficacia de este último como anticoncepción de emergencia.
Qué métodos anticonceptivos hay en la Argentina
Preservativo, DIU de cobre (dispositivo intrauterino) y pastillas anticonceptivas son los métodos más conocidos para evitar un embarazo no deseado.
Las mujeres argentinas pueden acceder de manera gratuita a una amplia gama de métodos de corta y larga duración. Los mismos se encuentran disponibles en el sistema de salud pública y el PMO (Programa Médico Obligatorio) para prepagas y obras sociales. Para evitar confusiones a la hora de tomar una decisión, es fundamental que las mujeres se acerquen a la consulta ginecológica, así el profesional puede escuchar y entender la necesidad de cada paciente en base a su estilo de vida. Entre los métodos anticonceptivos de corta duración, las mujeres pueden elegir entre comprimidos, inyectables, anillo vaginal y parche anticonceptivo.<
NUTRICIÓN
Una mejor dieta ayuda a reducir los síntomas de la depresión >Se trata del primer ensayo clínico aleatorio que evalúa el impacto de una dieta mediterránea en los síntomas de la depresión en hombres de 18 a 25 años.
S
egún un nuevo estudio publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition”, una dieta saludable ayuda a mejorar significativamente los síntomas de depresión en los hombres jóvenes. La depresión es un trastorno de la salud mental común con un importante factor de riesgo de suicidio, que a su vez es la principal causa de muerte en adultos jóvenes. La investigadora principal de este estudio realizado por la Universidad Tecnológica de Sídney (Australia), Jessica Ba-
yes, aseguró que se trata del primer ensayo clínico aleatorio que evalúa el impacto de una dieta mediterránea en los síntomas de la depresión en hombres jóvenes (de 18 a 25 años), según informó la agencia de noticias DPA. "Nos sorprendió lo dispuestos que estaban los jóvenes a seguir una nueva dieta. Los asignados a la dieta mediterránea fueron capaces de cambiar significativamente sus dietas originales, bajo la guía de un nutricionista, en un corto período de tiempo”,
reconoció Bayes. "Sugiere que los médicos y psicólogos deberían considerar la posibilidad de remitir a los jóvenes deprimidos a un nutricionista o dietista como un componente importante del tratamiento de la depresión clínica”, añadió. El estudio contribuye al campo emergente de la psiquiatría nutricional, cuyo objetivo es explorar el efecto que pueden tener determinados nutrientes, alimentos y patrones dietéticos en la salud mental.
La dieta utilizada en el estudio era rica en verduras de colores, legumbres y cereales integrales, pescado azul (rico en grasas saludables), aceite de oliva y frutos secos crudos y sin sal. El objetivo principal era aumentar la calidad de la dieta con alimentos integrales frescos y reducir la ingesta de “comida rápida, azúcar y carne roja procesada”. "Hay muchas razones por las que científicamente pensamos que la comida afecta al estado de ánimo. Por ejemplo, alrededor del 90%
de la serotonina, una sustancia química que nos ayuda a sentirnos felices, es producida en nuestro intestino por nuestros microbios intestinales”, explicó. Y agregó: “Y cada vez hay más pruebas de que estos microbios pueden comunicarse con el cerebro a través del nervio vago, en lo que se llama el eje intestino-cerebro. Para que los microbios sean beneficiosos, tenemos que alimentarlos con fibra, que se encuentra en las legumbres, las frutas y las verduras”.
Aproximadamente el 30% de los pacientes deprimidos no responden adecuadamente a los tratamientos estándar para el trastorno depresivo mayor, como la terapia cognitivo-conductual y los medicamentos antidepresivos. "Casi todos nuestros participantes siguieron el programa, y muchos se mostraron dispuestos a continuar con la dieta una vez finalizado el estudio, lo que demuestra lo eficaz, tolerable y provechosa que les pareció la intervención”, concluyó.<
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sábado 28 de mayo de 2022
NIÑEZ
Vinculan la hepatitis aguda grave en niños con el coronavirus >En el mundo hay 450 casos y al menos 12 muertos. Investigan por qué se produce la falla hepática en los menores y la relacionan con el SARS-CoV-2.
U
n informe publicado por la revista científica "The Lancet" plantea la hipótesis de que los casos de hepatitis aguda grave en niños notificados recientemente en distintos países del mundo podrían ser consecuencia de la infección por adenovirus con trofismo intestinal en niños previamente infectados por coronavirus y portadores de reservorios virales. El informe, firmado por
Petter Brodin y Moshé Arditi, da cuenta de que recientemente ha habido reportes de niños con una forma aguda grave de hepatitis en el Reino Unido, Europa, EEUU, Israel y Japón, quienes en la mayoría de los casos presentan síntomas gastrointestinales y luego progresan a ictericia y, en algunos casos, insuficiencia hepática aguda. Hasta el momento, no se han encontrado exposiciones ambientales co-
>Se ha informado hepatitis aguda en niños con síndrome inflamatorio multisistémico, pero no se investigó la coinfección de otros virus.
munes y un agente infeccioso sigue siendo la causa más plausible; los virus de la hepatitis A, B, C, D y E no se han encontrado en
estos pacientes, pero el 72% de los niños con hepatitis aguda grave en el Reino Unido a los que se les realizó la prueba de un adenovirus tenían un adenovirus detectado, y de 18 casos subtipificados, todos fueron identificados como adenovirus 41F. Este no es un subtipo infrecuente y afecta predominantemente a niños pequeños y pacientes inmunocomprometidos, sin embargo, no se ha informado previamente que el adenovirus 41F cause hepatitis aguda grave. El SARS-CoV-2 se identificó en el 18% de los casos notificados en el Reino Unido y en 11 de los 97 casos en Inglaterra con datos disponibles que dieron positivo en el SARS-CoV-2 al ingreso; otros tres casos habían dado positivo en las 8 semanas anteriores al ingreso. Es probable que las pruebas serológicas en curso arrojen un mayor número
de niños con hepatitis aguda grave e infección por SARS-CoV-2 previa o actual; se informó que once de los 12 pacientes israelíes habían tenido Covid-19 en los últimos meses, y la mayoría de los casos de hepatitis informados fueron en pacientes demasiado jóvenes para ser elegibles para las vacunas Covid-19. El reporte señala que la infección por SARS-CoV-2 puede provocar la formación de un reservorio viral; la persistencia viral del SARS-CoV-2 en el tracto gastrointestinal puede conducir a la liberación repetida de proteínas virales a través del epitelio intestinal, lo que da lugar a una activación inmunitaria. Tal activación inmune repetida podría estar mediada por un motivo de superantígeno dentro de la proteína del pico del SARSCoV-2 que se parece a la enterotoxina estafilocócica B, desencadenando una activación amplia e ines-
pecífica de las células T. Esta activación de células inmunitarias mediada por superantígenos se ha propuesto como un mecanismo causal del síndrome inflamatorio multisistémico en niños. Se ha informado hepatitis aguda en niños con síndrome inflamatorio multisistémico, pero no se investigó la coinfección de otros virus. Los investigadores plantearon la hipótesis de que los casos de hepatitis aguda grave en niños notificados recientemente podrían ser consecuencia de la infección por adenovirus con trofismo intestinal en niños previamente infectados por SARS-CoV-2 y portadores de reservorios virales. En ratones, la infección por adenovirus sensibiliza al subsiguiente shock tóxico mediado por la enterotoxina B estafilocócica, lo que lleva a insuficiencia hepática y muerte.<
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