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- Sábado 11 de junio de 2022 - www.quedestacados.com
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sábado 11 de JUNIO de 2022
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Vidriería y Marquetería
Stefanuto desde 1969 al servicio del cliente
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n el Día del Vidriero, Carlitos Stefanuto, en diálogo con Democracia, destacó la actividad que cumple dicho oficio. En el caso de su vidriería, la misma está habilitada desde 1969, por iniciativa de
su abuelo y continuada por su padre hasta los tiempos actuales donde él también se sumó. “Desde entonces nos dedicamos a pleno. Yo desde hace 12 años que estoy en la vidriería, que no solo
hace reposición de vidrios sino también una amplia gama de trabajos en obra, además de la marquetería”, explicó. “La colocación de vidrios, espejos, ventanas, cortinas cristal, mamparas de baño, cerramientos, balcones, barandas para pileta, etc. es muy solicitado. Hoy en día está muy de moda el vidriado, entonces por ahí hasta te pueden pedir que se abra una galería pero que se vea para el otro lado y se integre el otro ambiente. Es decir, da cierta intimidad el cerramiento con vidrio pero al mismo tiempo uno puede ver el otro lado. Se puede tener toda la vista
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panorámica hacia el patio y estar en un lugar cerrado con vidrio. Hay sistema en que de día uno lo puede abrir totalmente o parcial, y de noche tenerlo cerrado ‘comiendo un asado’ sin que pase el viento o el frío. Eso es la cortina cristal. Es aislante, usándose el DVH (que es un Doble Vidriado Hermético) aislamiento térmico (fríocalor) y acústico”, detalló al referirse a los trabajos que son muy solicitados actualmente. Sabido es que las formas de trabajar nuevos materiales obliga al vidriero a estar en una capacitación contínua. “Mi papá está siempre aprendiendo cosas y él nació en
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la vidriería podría decirse. Lo mismo pasa conmigo y los chicos también. Todos los días aprendés algo nuevo, todos los días se te complica y siempre tenés
el riesgo de que pueda fallar. Por eso, hay que estar atento, ser precavido, estar consciente de lo que se está haciendo porque se trabaja con vidrio”, advirtió. Respecto a la situación actual de la vidriería, Carlitos Stefanuto manifestó que ellos estaban trabajando muy bien. “Haciendo las cosas bien, teniendo buena calidad y buen precio uno siempre tiene trabajo”, afirmó. Sin embargo, como en toda actividad, las complicaciones suelen darse por los precios de los materiales, que frecuentemente cambian. “Todas las semanas
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Cabe destacar la marquetería y el trabajo en láminas, dibujos, camisetas, espejos con marco de amplia variedad, con muy buena calidad, que se realiza desde el local de Stefanuto, ubicado en Bernardo de Irigoyen 71. n
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te cambian un precio. Si bien nosotros no tocamos los presupuestos, cuando terminaste de hacer la obra cobras un 10 por ciento menos. Eso le pasa a todos los sectores: uno pasa un precio y a la otra semana hay otro”, lamentó.
l 11 de junio de 1944 se instituyó en Argentina el Día del Vidriero con el objetivo de reconocer esta actividad profesional que combina la creatividad del artesano con la tecnología industrial aplicada a los materiales. El vidrio es uno de los materiales más usados en los elementos de fabricación, por ello y por la importancia que tienen los vidrieros y sus capacidades así como las técnicas que usan para trabajar, cada 11 de junio se celebra el Día Nacional del Vidriero. Fue gracias a la unión de sindicatos obreros del sector de la industria del vidrio por lo que hace 78 años se acordó homenajear durante esta fecha a todos los que desempeñaran el rubro de la vidriería, una profesión a la que cada vez está más demandada por el auge de incorporar vidrios y cristales a las viviendas. n
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AÑO 13 | Nº 122 | JUNIO DE 2022
POLÉMICO DEBATE
Audaz planteo de “retenciones 0”
Se desarrolló la segunda charla virtual del Grupo Los Grobo en conjunto con FADA y MAUÁ, donde se planteó un escenario sin retenciones a las exportaciones agropecuarias.
L
as retenciones a las exportaciones agropecuarias son un motivo de conflicto constante entre el campo y los gobiernos de turno. Del lado de los productores, alegan que la voracidad fiscal se queda con la mayor parte de la renta agropecuaria, mientras que desde la Casa Rosada argumentan que necesitan imperiosamente de esos recursos para afrontar los gastos de funcionamiento del Estado. Frente a esa pugna que no cesa y que se retroalimenta cada día, se realizó una charla virtual con una audaz propuesta, contenida bajo el título: “¿Retenciones cero? Cómo podrían implementarse. Posibles impactos y modelos”. Del encuentro virtual participaron Roberto Bisang, economista, profesor del IIEP; Agustín Tejeda, de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires; y moderaron Gustavo Grobocopatel, del Grupo Los Grobo, y David Miazzo, Economista Jefe de FADA. “Actualmente aplicamos
>Las retenciones agropecuarias son una fuente constante de polémica.
derechos y restricciones a las exportaciones en base a supuestos del pasado”, explicó Bisang. “Principalmente tres supuestos: se cree que los costos del agro están pesificados mientras sus ingresos son en dólares. Pero cuando vemos la estructura de costos nos encontramos con que más de la mitad están dolarizados, ya sean los alquileres, los insumos importados y demás. Por otro lado, se pierde de vista que desde la genética del grano a la góndola hay una infinidad de pasos, ya no es
La frase (a una columna)
“N
os queda como tarea para el hogar decir “retenciones cero”. Pero, con ingenio, armar un diseño para que eso ocurra y sea algo positivo para la toda la sociedad. No solo para el sector agropecuario”. Gustavo Grobocopate.●
Renta: 61,5% para el Estado (a dos columnas)
E
l índice de participación del Estado en la renta agrícola, que elabora de manera trimestral la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), arrojó para junio que de cada $ 100 que genera una hectárea, $ 61,5 se los queda el Estado –en sus tres niveles: nacional, provincial y municipal– por medio de las distintas tasas e impuestos. Según FADA, en relación a marzo el indicador se redujo (en aquel mes, fue del 64,9%), principalmente por la suba de precios internacionales y también por una leve alza de los rendimientos considerados, ya que los impactos de la sequía que afectó la producción fueron menores de los que se estimaban.●
el maíz, la harina de maíz, la polenta en casa. Es un conjunto de pasos industriales con transformación o acondicionamiento que hacen que, al final del día, la parte relativa al sector primario en el precio total sea menos relevante de lo que el imaginario colectivo cree. Por último, está la creencia de que “les ponemos un impuesto total no dicen nada, siguen sembrando igual”, pero las estadísticas demuestran que en los últimos años empezaron a funcionar más que en el pasado las reacciones de los agentes económicos agropecuarios y agroindustriales al sistema de precios”, concluyó el economista.
Menos retenciones, más producción
Históricamente, ¿qué ha pasado cuando se impusieron los DEX? “A medida
que fueron aumentando los DEX y las restricciones a las exportaciones fue disminuyendo la tasa de crecimiento de la superficie sembrada en Argentina”, señaló Tejeda. “Si eliminamos gradualmente los DEX, vemos que el sector rápidamente podría responder con un mayor incremento de la producción y de las exportaciones. Si las políticas quedan como están, apenas creceríamos un 5%”, completó el economista de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. “La eliminación gradual de los DEX tiene un impacto directo en la actividad económica, la visión y la vida de los pueblos y ciudades del interior productivo”, afirmó David Miazzo, y agregó que resulta llamativo justamente la falta de apoyo enérgico de la ciudadanía en general y los actores políticos del
Salida para la crisis del gasoil (a dos columnas)
L
as compañías agroindustriales propusieron ampliar la utilización del biodiesel para encontrar una salida a la falta de gasoil. El biodiesel de libre competencia se presenta como una "alternativa viable y de corto plazo ante los actuales faltantes", indicaron las cámaras CIARA (aceiteros) y CARBIO (fabricantes de biodiesel). Consideraron que la crisis de provisión de gasoil, que afecta en especial al campo y el transporte, tiene "solución posible de corto plazo". Y explicaron que “la Argentina cuenta con disponibilidad de materia prima y capacidad de producción de biodiesel para sustituir más de un millón de toneladas de importaciones de gasoil”.
interior en particular sobre la baja o eliminación de los derechos de exportación ya que “son las provincias las que ponen y luego no reciben”. En este sentido, FADA tiene dos informes elaborados para dos zonas de Buenos Aires y Córdoba que demuestran cuánto pierden las regiones por los Derechos de Exportación y el equivalente de todo lo que se podría hacer. Ambos están disponibles en la web de la Fundación. Un interrogante que se desprendió de la charla es dónde se “cranean” las propuestas hacia un esquema superador. Al respecto, Bisang sostuvo que “hay muy pocos ámbitos institucionales en Argentina para un esfuerzo de este tipo. Si pensamos en el sistema académico, es prácticamente imposible. Si pensamos en el sistema de ONGs, es muy difícil encontrar alguna a largo plazo para hacer una puesta de este tipo. Y si lo pensamos en el sector público, está absolutamente desmembrado. Cualquiera debe haber escuchado 10, 20, 30 planes en los últimos años. Incongruentes entre sí y todos hechos desde una visión parcial. El ámbito de discusión está faltando”. “Es nuestra responsabilidad poner los “faros largos” para mostrarle a la sociedad que realmente queremos más desarrollo, más empleo genuino, mejor calidad de vida. Demostrar que reducir los DEX es una herramienta para lograr todo eso. No es reducir por reducir sino en pos del bien general”, expuso Miazzo. “Hemos fallado en crear propuestas integradoras y en la construcción del puente de cómo esto se puede hacer para lograr el equilibrio general que dicen los economistas”, reflexionó Grobocopatel. “Nos queda como tarea para el hogar decir “retenciones cero”. Pero, con ingenio, armar un diseño para que eso ocurra y sea algo positivo para la toda la sociedad. No solo para el sector agropecuario”, finalizó el empresario.●
>La suba del gasoil incide en el aumento de los costos.
El costo del transporte subió 10,6%
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l costo del transporte de cargas tuvo una fuerte suba en mayo, en esta ocasión con un incremento de 10,6%, empujado por la dinámica alcista del combustible, los neumáticos y este mes también el costo salarial por impacto de un nuevo ajuste acordado en las paritarias del sector. En lo que va del año el aumento del costo de operaciones para el transporte de cargas ya acumula 36,94%, superando en solo cinco meses y por varios puntos la pauta de inflación que el Gobierno había previsto para todo el año en el Presupuesto 2022. Además de la suba del 12,17% en el costo del combustible en mayo se registraron saltos en el costo laboral, debido a la aplicación del primer tramo del convenio de abril de 2022, con su “impacto directo en Personal-Conducción (15%)”, así como en los rubros componentes relacionados: Reparaciones (5,54%) y Gastos Generales (20%). Por su parte, Lubricantes se incrementó 14% en mayo tras los fuertes aumentos de marzo y abril, mientras que Neumáticos subió 6,1% -luego de registrar el récord de aumento en 2021, Seguros (3,57%) y Material Rodante (2,67%). Y en lo que va del año mientras el costo total del transporte trepó a 36,94%, el Costo financiero lo hizo al 75,1%, Patentes y tasas (71,8%), Combustible 45,4%, Gastos generales 36,1% y Personal 34,9%.●
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INVERSIÓN EN SAN PEDRO
Del agua llegan las frutillas del postre
L
>La carta de suelos bonaerense reporta la presencia de seis órdenes de suelos: Molisoles, Alfisoles, Entisoles, Aridisoles, Vertisoles e Inceptisoles.
APORTE DEL INTA
Digitalizaron las cartas de suelos bonaerenses
Fueron elaboradas a partir de informaciones originales de la provincia y son una herramienta imprescindible para la toma de decisiones y la proyección productiva.
E
l Plan Mapa de Suelos de la Región Pampeana iniciado en 1964 marca la etapa de mayor trascendencia del inventario de los suelos del país a escala de semidetalle y de reconocimiento (1:50.000 – 1:100.000). Las cartas de suelos de la provincia de Buenos Aires son el resultado de este plan y la continuación de las tareas de relevamiento y cartografía de suelos hasta la actualidad. Su primer tomo es la hoja correspondiente a Pergamino, provincia de Buenos Aires, que se publicó en 1972. Posteriormente, otras provincias como Santa Fe, Córdoba, Chaco, Entre Ríos, Corrientes, San Luis, Salta y Santiago del Estero avanzaron en el mapeo de sus territorios. En ese marco, el Instituto de Suelos del Centro de Investigación de Recursos Naturales (CIRN) del INTA pone a disposición de la comunidad, para su libre descarga la primera versión de la información vectorial de suelos a escala 1:50.000 de la provincia de Buenos Aires elaborado a partir de la digitalización del material original de las Cartas de Suelos en el que participaron más de 100 técnicos y profesionales de la institución durante más de 50 años, así como las series de suelos en formato pdf. También se presenta para la descarga la Carta de suelos del partido de Villarino a escala 1: 250.000. “Las cartas de suelo son publicaciones elaboradas para dar a conocer los resultados de los estudios de campo, gabinete y laboratorio efectuados en un área, presentándolos en forma de textos explicativos y de mapas a distintas escalas”, expresó Guillermo Schulz, investigador del área de cartografía del Instituto de Suelos. “Están destinadas principalmente al productor agropecuario, con el propósito de ayudarle a conocer mejor sus tierras y contribuir a que las maneje en forma adecuada, aumentando su nivel de aprovechamiento”, agregó Schulz, quien indicó que “también está dirigida a los extensionistas y agrónomos para que las utilicen en sus tareas de divulgación, asesoramiento y manejo de campos, a los ingenieros civiles e hidráulicos para sus proyectos de construcción de caminos, edificios y otras estructuras para las cuales deben poseer datos sobre propiedades de los suelos”. La información suministrada por las Cartas “permite determinar la capacidad de uso de los suelos y estimar su productividad bajo determinados niveles de manejo”, indicó Leonardo Tenti Vuegen, investigador del Instituto de Suelos. Siguiendo a Tenti Vuegen, también “establecen las bases para la investigación y experimentación agropecuaria, permitiendo la extrapolación de resultados experimentales dentro y fuera del país” y “establecen criterios técnicos para la administración del crédito y para la definición de políticas agropecuarias, crediticias e impositivas”.●
a empresa argentina ADBlick Agro, con apoyo y asesoramiento técnico del Instituto Nacional de Tecnología Argentina (INTA), instaló y desarrolló el primer invernadero para producir frutillas con un nuevo sistema de cultivo llamado Hidroponía, instalado en la zona norte de la provincia de Buenos Aires. Desde el principio del proyecto dos ingenieros agrónomos del INTA San Pedro, José Cepulis
y Leonardo García, quienes cuentan con experiencia en el cultivo de frutillas y en el sistema hidroponía, asesoraron el trabajo llevado adelante por ADBlick. "El sistema consiste en darles nutrición a las plantas a través del agua y no de nutrientes disueltos en el suelo, lo que favorece a la buena nutrición y garantiza la calidad del producto final ", sostuvo Federico Mouso, Ingeniero y Líder del
Proyecto ADBlick. Y agregó que "el sistema ayuda a tener un control exhaustivo y diario de la nutrición que les llega a las plantas y permite reducir el impacto ambiental con el ahorro de agua y de agroquímicos". El invernadero es importado de España y cuenta con una estación meteorológica propia que regula la temperatura dependiendo las exigencias de las plantas. Más de 270 mil plantas son
nutridas por este sistema de riego que garantiza la calidad del producto final, presentando un mejor sabor, características más beneficiosas y un cultivo más saludable para el medio ambiente. El proyecto fue iniciado en 2019 por ADBlick Agro en conjunto con la empresa española New Growing System (NGS) con una inversión inicial estimada de 3 millones de dólares.●
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sábado 11 de JUNIO de 2022
AGRICULTURA DIGITAL
El uso de tecnología alcanza al 92% de las actividades del agro
La combinación de teléfonos celulares inteligentes con geolocalización, sumado al análisis e interpretación de diferentes tipos de datos, hacen que el trabajo de manera remota sea una realidad en el campo.
S
eguimiento en tiempo real de maquinaria que opera en campo, plataformas de gestión de datos que permiten hacer el monitoreo de los cultivos, la identificación de zonas de diferente productividad o dinámica de las malezas, enfermedades o plagas. Son algunas de las herramientas que asisten y resuelven problemáticas para quienes se dedican a las actividades agropecuarias. De hecho, un relevamiento realizado por el proyecto Agricultura de Precisión del INTA –dependiente del Ministerio de Agricultura de la Nación– demostró que el 92% de los consultados usa aplicaciones y plataformas en alguna etapa de la producción. “Son herramientas desarrolladas para que el técnico o productor-asesor pueda cargar datos, transformarlos en información y analizar al instante, facilitando de esa manera la respuesta a diferentes problemáticas o decisiones que deba tomar”, explicó Fernando Scaramuzza, especialista y coordinador del proyecto de Agricultura de Precisión y Mecanización Agrícola del INTA. Con el objetivo de conocer qué tipos y cuáles herramientas tecnológicas se están implementado en el campo, desde 2020 el equipo de Agricultura de Precisión del INTA, realiza cada dos años una encuesta a escala nacional. Los resul-
El dato Las herramientas digitales más usadas están relacionadas con consultas sobre condiciones climáticas, gestión de labores (como siembra, fertilización, pulverización, cosecha), comercialización y logística. >La tecnología permite realizar las labores de modo más eficientes y ahorrar insumos.
tados se presentaron en el segundo Congreso Latinoamericano de Agricultura de Precisión. La mayor parte de los encuestados pertenecen a la Región Pampeana: Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. “Con los datos generados hacemos un diagnóstico sobre las necesidades y demandas de los usuarios y, de esta forma, contribuimos para que se avance en mejorar las tecnologías existentes e innovar en aquellas que aún no están presentes y que pueden dar una respuesta sobresaliente”, expresó Scaramuzza quien destacó que la combinación de smartphones con la geolocalización y el análisis y la interpretación de diferentes tipos de datos hacen que el trabajo remoto sea una realidad en el campo. Los resultados arrojan que el 92% de los consultados usan aplicaciones y plataformas en alguna etapa de
la producción. Además, con respecto a la conectividad, el 70% declaró tener conexión a internet de buena a regular. Las herramientas digitales más usadas están relacionadas con consultas sobre condiciones climáticas, gestión de labores (como siembra, fertilización, pulverización, cosecha), comercialización y logística.
Plataformas y aplicaciones
Según el mapeo a escala nacional, existe un gran número de aplicaciones y plataformas disponibles para el productor o asesor, que, en su mayoría permiten realizar las labores de modo más eficientes, detectar problemas de manera anticipada, aprovechar la tecnología que dispone la maquinaria, ahorrar insumos y, en consecuencia, trabajar en un entorno ambiental más sustentable, mejorando los márgenes brutos de las ac-
tividades desarrolladas. Quienes más incluyen tecnología para monitoreo de hectáreas en tiempo real, el control y el seguimiento de las labores son productores de más de 1500 hectáreas. Estos usan frecuentemente sus dispositivos móviles para gestionar la información generada a partir de distintas fuentes. Con el cruzamiento de datos obtenidos a partir de imágenes satelitales, estaciones meteorológicas, registros de siembra, cosecha, pulverización, telemetría de la maquinaria, comercialización y otras variables cargadas, es posible gestionar una gran base de datos cuyo propósito es facilitar la tomar decisiones más adecuada. “Un dato que destacamos fue el bajo grado de adopción por parte de los operarios de estas tecnologías, por lo que sería necesario capacitar y propiciar el uso de las herramientas, a quienes están a diario en contacto con el sistema productivo”, resaltó Scaramuzza quien lidera el equipo integrado por Diego Villarroel, Sebastián Muñoz, Silvia Olivo, Mauro Bianco Gaido y Lucas Cuevas. Asimismo, la mayoría de los encuestados, manifestaron la necesidad de contar con integración de Apps y plataformas, sincronización automática en la carga de datos, predicción en la detección de anomalías, trazabilidad en la producción agropecuaria, entre otras necesidades. “Este diagnóstico resulta un disparador significativo, para plantear estrategias de integración territorial, desarrollo productivo, arraigo y ampliación de oportunidades, en particular para las economías regionales ya que permite dar valor agregado a los productos”, puntualizó el coordinador.●
>La soja recupera protagonismo en la región núcleo.
ZONA NÚCLEO
Retorna la soja y se detiene la rotación
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a soja, que venía en caída en las últimas campañas agrícolas, vuelve a recuperar terreno en la zona núcleo como consecuencia de los factores climáticos. La fuerte sequía que golpeó a la región en los últimos meses cambió las condiciones de juego y por eso ahora –según precisó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)- la falta de agua podría provocar que los agricultores prescindan de sembrar trigo, uno de los granos más requeridos en el mundo en medio del conflicto bélico entre Rusia y Ucrania. Para dar cuenta de esta situación, la entidad bursátil indicó que en Laborde se sembrarán un 50% menos que en el 2021; mientras que en Marcos Juárez el cultivo caerá un 25%. Así, y según las encuestas de intención de siembra, el trigo cae al 15% (contra la retracción del 10% que había presentado hace una semana). La decisión de los productores se da a raíz de las pocas lluvias que hubo en mayo, lo cual profundiza la sequía, siendo esta una condición poco favorable para la siembre de trigo. En esta línea, se prevé que este año en la zona núcleo se sembrarán 250.000 hectáreas menos que un año atrás. Con respecto a lo que ocurrirá con otros cultivos, se indicó que el maíz podría caer entre un 5% y 10%, mientras que la soja ganaría hectáreas y rompería con la tendencia de siembra a la baja que mostró en los últimos siete años. Además, desde la BCR precisaron que la sequía, la incertidumbre de precios y costos y el temor a mayores retenciones impiden que la plantación de trigo, maíz y centeno crezca.
Los datos
El informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) detalló que durante la campaña 2021/22 se sembraron más de 3,6 millones de hectáreas de gramíneas (maíz y trigo) y 4,45 millones de hectáreas de soja. “En el 2021 hubo siembra récord de maíz, la segunda siembra más importante de trigo y la menor implantación de la oleaginosa de los últimos 15 años de la región núcleo”, observó el documento. En tanto, destacó que el cultivo de maíz y trigo hace que la producción sea más sustentable. “Hace algunos años, cuando dominaba la soja en el paisaje de la región, la falta de rotación incentivaba la aparición de malezas resistentes, pérdida de fertilidad de los suelos y de biodiversidad. El quiebre de esta tendencia fue en la campaña 2016/17. A partir de allí, los incentivos comerciales acompañaron la adopción de lo que es la práctica más eficiente a mediano plazo para el control de malezas, plagas y cuidado del suelo: la rotación de cultivos”, explicaron desde la BCR. La rotación de cultivos también beneficia a los suelos en tiempos de condiciones climáticas extremas: en tiempos de mucha lluvia evita erosiones, y en años de sequía –como el que está atravesando la zona núcleo- limita la evaporación y aumenta el agua útil disponible en la tierra. Aquí reside el principal interés que tenían los productores en plantar trigo o maíz.●
El dato Si bien se preveía que en el 2022 se cultive la misma cantidad de soja y gramíneas, la tendencia cambió a favor de la oleaginosa ante la situación climática y la incertidumbre económica.