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Parrilla Don Benito
>Inaugurada por jóvenes juninenses en Palermo Hollywood hace un año y medio, es el lugar que frecuentan las figuras más destacadas del país. Páginas 2/3
Vida
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Domingo 10 de julio de 2022
>Emprendimiento familiar
>Sergio “Kun” Agüero, en Parrilla Don Benito.
>Laurita Fernández fue otra de las celebridades que asistió.
Parrilla Don Benito: el local gastronómico abierto por juninenses en Palermo y elegido por las celebridades >Fue inaugurado hace un año y medio por dos hermanos y ya cuenta con dos sucursales. Combina el estilo del bodegón con la cocina gourmet y es frecuentado por las personalidades más destacadas del país. En exclusiva con Democracia, un recorrido por su historia.
A
gustín y Manuel Benito, de 28 y 25 años respectivamente, son dos jóvenes juninenses que, a temprana edad, migraron a Capital Federal para perseguir su sueño de representar jugadores de fútbol. Son sencillos emprendedores que en plena pandemia apostaron por su nuevo proyecto, que hoy cuenta con gran éxito y se halla en expansión. Parrilla Don Benito y Don Benito Gourmet son sus dos locales instalados en la zona más exclusiva de Palermo. Atienden al público todos los días y reciben clientes de todos los rincones de la capital y de otros países, entre los que se destacan las figuras más destacadas del mundo del deporte, la música y el espectáculo. Añoran su ciudad natal, pero consideran que Buenos Aires cuenta con muchas oportunidades para emprender. Son perfeccionistas, combinan la amplia oferta gastronómica y la buena atención y se posicionan entre los locales gastronómicos con mejor valoración en internet.
La inauguración, en pandemia
El 25 de noviembre de 2020, en un contexto sin dudas signado por la incertidumbre, la crisis y el temor, Agustín y Manuel abrieron las puertas
de su restaurante en Gorriti y Humboldt, en el corazón de Palermo Hollywood. “Fue un poco arriesgado, todos nos decían que no debíamos hacerlo”, destacó Manuel, que, aún así continuó junto a su hermano con el proyecto. “La zona la conocíamos muy bien y habían cerrado muchos restaurantes. Vimos la oportunidad”, afirmó. Es que los hermanos ofician como representantes de futbolistas hace varios años, son oriundos de Junín, pero viven en Buenos Aires desde la adolescencia, y los frutos de su trabajo en el ámbito deportivo los alentó a ampliar su horizonte. “Nos empezó a ir bien en el fútbol, nos gustaba la gastronomía y queríamos hacer una inversión”, destacó Manuel. Sin embargo, en retrospectiva, reconocen que fue un camino sinuoso, sin dudas signado por las dificultades y los temores. “Nos costó bastante llegar a esto”, señaló el joven, pero destacó que “el crecimiento fue más rápido de lo previsto”. Por otro lado, tras “un año muy bueno de trabajo”, Agustín explicó que un reconocido hotel de la ciudad les ofreció abrir un restaurante en su sede, lo que dio lugar a su sucursal Don Benito Gourmet, donde brindan el desayuno, atienden el servicio a las habitaciones y sirven pla-
trabaja mucho en el sabor, y no estamos de acuerdo con la porción pequeña”, expresó Agustín. En la misma línea, su hermano señaló que “hay una falsa creencia de que gourmet es sinónimo de poco”, y explicó que “no es lo mismo gourmet que cocina molecular”.
Una carta inclusiva
>El reconocido chef Christophe Krywonis también degustó sus especialidades.
tos elaborados.
Especialidad
La extensa carta de Don Benito no se recorre sin la tentación de probar todas sus especialidades. Una amplia variedad de cortes de carne, achuras, tortillas, fiambres, verduras, tablas de degustación, pastas y platos de bodegón componen las páginas del menú ofrecido a los clientes. “Desde muy chiquitos
nos gusta asar a la leña, por nuestro gran favoritismo por la carne. Hemos estudiado mucho sobre ella”, afirmó Agustín, que destacó la “calidad de las materias primas” elegidas, así como también el proceso de cocción prolongada de las carnes. “Tenemos cortes que cocinamos por 4 o 5 horas”, agregó. Por su parte, las carnes maduradas son la marca registrada de la parrilla. “La maduración es un proceso
que consiste en estacionar el corte en una cámara frigorífica por 45 días a una temperatura determinada”, explicó Manuel, que resaltó los beneficios que conlleva para la carne: “Es mucho más tierna porque se rompen tejidos y se pierde líquido, tiene un sabor distinto, más intenso”. Por otro lado, la oferta de su sucursal gourmet también es acorde al estilo del bodegón, y los platos son diversos y abundantes. “Se
Parrilla Don Benito es un bodegón de Palermo Hollywood que también rompe con ciertas tradiciones, puesto que su carta está mayormente compuesta por platos libres de gluten y cuentan con opciones vegetarianas. “Le damos mucha importancia a la inclusión, para que todos puedan tener una opción en nuestro local”, afirmó Agustín, respecto a que el 90% de la carta es apta para celíacos. Responsabilidad y confianza, la clave de una buena atención y una oferta gastronómica que repara en su clientela. “Trabajamos todos los productos con la certificación pertinente”, advirtió Manuel, que destacó además las opciones “veggies”, como la tabla de verduras asadas, el salteado de verduras, calabazas rústicas a la pizza, y pastas caseras. Es destacable que en la parrilla incluso las milanesas se elaboran con rebozador sin tacc. Al respecto, Agus-
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>Jóvenes emprendedores
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anto Manuel como Agustín no debutaron en la gastronomía con la inauguración de su bodegón. Según explicaron, hace 6 años comenzaron a realizar viandas saludables en su departamento, “con el fin de poder subsistir en Buenos Aires”, mientras estudiaban y trabajaban en el mundo del fútbol. “No era fácil. Teníamos pocos recursos, nosotros mismos elaborábamos los platos, repartíamos folletos y hacíamos los envíos”, detalló Agustín, que aún agradece a sus “clientes del Shopping Alto Palermo”, que confiaron en su trabajo desde el comienzo. “Hacíamos lo que mejor podíamos, no éramos profesionales”, señaló Manuel, que también explicó que “la confianza de la gente fue un sustento muy grande”. Tras su primera experiencia en la cocina, algo en ellos les indicó el camino a seguir. Realizaron un curso de emprendimiento gastronómico, trabajaron arduamente y abrieron su negocio a la calle, cuando la incertidumbre era generalizada.< tín explicó que “en la cocina principal se elabora todo sin gluten”, y destacó que se reserva una cocina diferente para la cocción de las pastas y así evitar la contaminación cruzada, muy nociva para la celiaquía.
Atención
“Reparamos mucho en la atención a los clientes, estamos en cada detalle”, señaló Manuel. Es que los hermanos reconocen que la clientela se muestra satisfecha con la atención, y vuelve a sentarse en sus mesas, un indicativo de que la atención en el negocio es la indicada. “Siempre transmitimos al personal lo que queremos de Don Benito”, afirmó Agustín, que también considera relevante “que los propios empleados también conozcan y entiendan el proyecto”. En su año y medio de trayectoria, los jóvenes se mostraron receptivos con consejos, advertencias e información relevante, sin subestimar la fuente. “Escuchamos a todos y aprendimos de quienes pasaron por el negocio, cada uno tiene algo para aportar”, destacó Manuel. Asimismo, desde su apertura, el local gastronómico se ha convertido en su nueva prioridad, por lo que el vínculo con la clientela y su personal es continuo. “Todos los días hacemos reunión con el personal”, explicó Manuel, y detalló que “el mozo es el principal receptor” de las devoluciones, a lo que le otorgan suma relevancia. “Tenemos uno de los puntajes más altos que una persona puede tener en Google Maps”, afirmó Agustín, que reconoció que “es importante conocer el campo y saber cómo marcar la diferencia”. De acuerdo a la plataforma, Parrilla Don Benito es un local valorado con 4,6 estrellas, como resultado de la votación de alrededor de 700
usuarios.
La parrilla de las celebridades
Además de sus platos de especialidad, las carnes maduradas y de cocción lenta, y la atención, Don Benito también se destaca por una particularidad: es el lugar elegido por numerosas personalidades destacadas del mundo del deporte, espectáculo, la música y los medios, que frecuentan el bodegón con sus allegados para disfrutar de una experiencia distintiva. Al respecto, Manuel señaló que “aceleró mucho el proceso de conocimiento del local”, pero advirtió que, en principio, no fue premeditado como estrategia de marketing. “No tomamos esto como una ventaja, sino como una gran alegría, ya que muchos de ellos son personas que admiramos desde muy chiquitos”, agregó Agustín. Entre las tantas celebridades que visitaron Don Benito se destacan Sergio “Kun” Agüero, Jorge Rial, Julio Chávez, Flavio Mendoza, Eugenia Rito, Aníbal Pachano, Nazarena Vélez, Guillermo Francella, Guido Kaczka, Pepe Cibrián, Ángel De Brito, Yanina Latorre, Graciela Alfano, Matías Alé, Nati Jota, Barby Silenzi, Fátima Florez, José María Listorti, Denise Dumas, Martín Campilongo, María Fernando Callejón, Alejandra Maglietti, Alberto “Conejo” Tarantini, Clemente Rodríguez, Ángela Torres, Federico Hoppe, Iliana Calabró, Georgina Barbarossa, Gregorio Rossello, Walter Nelson, José Maria Muscari, Silvia Suller, Paula Paretto, Marian Farjat y Gladys "La bomba tucumana”. En el caso de Guillermo Francella, el actor eligió el restaurante para celebrar junto a su equipo el estreno de la película “Granizo”, la última producción en la que participó.
>El espacio es amplio y su estética proviene del bodegón.
>Cuenta con una extensa carta de platos y bebidas.
Los jóvenes explicaron que su vínculo estrecho con el mundo del fútbol les permitió conocer muchas celebridades, pero advirtieron que muchos de ellos se acercan por cuenta propia, y no se les paga por sentarse en el restaurante. “Da un sello de confianza, la gente elige los lugares a donde van quienes admiran”, destacó Manuel.<
GRACIAS SAN EXPEDITO POR LOS FAVORES RECIBIDOS
C.A.B.
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>Horóscopo >Aries Propuesta interesante en el área de sus actividades. Deberá elegir entre dos opciones. Los argumentos que le plantean acerca de un asunto de papeles son válidos. >Tauro Retoma una actividad que creía ya finalizada. Su intención de reconciliar con la persona que desea será bien recibida. No acumule nervios y anímese a reclamar por lo suyo, busque su lugar. >Géminis Planteo válido en su lugar de trabajo, será más considerado de lo que espera. Motívese más en tratar de lograr mayor equilibrio emocional. No todo está perdido con esa persona que le interesa. Tener en cuenta: paciencia
>Cáncer Una nueva posibilidad le pedirán en el plano afectivo. Las cosas con buena voluntad podrían marchar bien. Se impone en usted una sensación nueva de lograr liberarse. Tener en cuenta: reconocer.
>Libra Una situación nueva en el plano afectivo lo impactará. Sepamos que a veces las cosas se dan sin poder pensarlas demasiado. En su lugar de trabajo es más querido de lo que imagina. Tener en cuenta: sentir.
>Leo Sentirá que no le importará un impedimento que tiene para lograr estar con la persona que le gusta. Los trámites de la semana estarán algo complicados, paciencia.
>Escorpio Use su energía sin autodestruirse. Hay cosas que no deberían angustiarlo. Ponga buena disposición frente a propuesta que le llega acerca de una cuestión depapeles. Lucidez ante todo.
>Virgo Una nueva posibilidad de realizar un viaje se le presentará. Trate de organizar sus cosas sin ocupar todo su tiempo, deje algo para la diversión y el esparcimiento. Comienza algo nuevo.
>Sagitario Su estado anímico no debería caer. Sus cosas están encaminadas, debería aceptar los tiempos y saber esperar. Concreta una entrevista que añoraba. Llega un éxito. Tener en cuenta: tiempo.
>Capricornio La oferta laboral que tanto espera llegará a su puerta, no lo dude. Su relación amorosa será beneficiada por la luna en torno a la pasión y la experimentación. >Acuario Aprecio especial de alguien que lo quiere ayudar en el plano laboral. Su honestidad será premiada. Una sensación renovación y de ganas de estar bien lo hará cambiar actitudes frente a su pareja. >Piscis Sorpresa agradable en el plano afectivo. Recibe una propuesta que lo tentará. Sus cosas pueden mejorar si pone su buena voluntad. Es tiempo de empezar a vivir la vida. Tener en cuenta: No olvidar lo importante
DECIMOQUINTO CARTONAZO - BASES - REGLAMENTO “Cartonazo” es un entretenimiento promocional (“ENTRETENIMIENTO”) organizado por EDITORIAL DEMOCRACIA SRL, editora del diario DEMOCRACIA, en adelante EL DIARIO, que se distribuirá con el matutino EL DIARIO y que se desarrollará desde el 2/7/2022 durante 16 (dieciséis) semanas consecutivas, concluyendo –salvo disposición en contrario dispuesta al solo criterio de EL DIARIO- el 19/10/2022. Una tarjeta del entretenimiento “Cartonazo” se distribuirá gratis con cada ejemplar del periódico los días sábados y domingos durante las semanas de duración del ENTRETENIMIENTO. Cada tarjeta tiene vigencia para una semana que se identifica con un número de orden: Semana 1, Semana 2, etc. Asimismo, cada tarjeta está identificada con un código numérico de 8 (ocho) dígitos designado como “CÓDIGO”. Cada tarjeta contiene una grilla con una combinación o serie numérica de 15 (quince) números comprendidos entre 00 y 89, sin repeticiones, distribuidos en 3 (tres) líneas horizontales de cinco (5) números cada una. De lunes a miércoles inclusive, EL DIARIO publicará una serie de números comprendidos entre 00 y 89, totalizando 50 (cincuenta) números que compondrán los resultados semanales. Se publicarán 16 (dieciséis) números en la edición del lunes de EL DIARIO, 16 (dieciséis) números en la edición del martes de EL DIARIO y 18 (dieciocho) números en la edición del miércoles de EL DIARIO, salvo que EL DIARIO disponga otra forma de publicación a su exclusivo criterio. Para participar del entretenimiento, el poseedor de la tarjeta deberá comparar –durante los días de vigencia de la tarjeta- los números que aparecen publicados en EL DIARIO con aquellos que figuran en la tarjeta, dispuestos sobre la grilla. Cartón lleno: Los poseedores de aquellas tarjetas que logren reunir 15 (quince) coincidencias o aciertos, completando consecuentemente el cartón durante la semana de vigencia semanal de la tarjeta, se harán acreedores al premio semanal estipulado para esta modalidad de acierto cartón lleno, consistente en un monto de $22.000 (veintidós mil pesos). En caso de presentarse más de una tarjeta ganadora en esta modalidad, dicho monto será distribuido en partes iguales. De no presentarse ningún ganador, el premio se acumulará para la siguiente semana. Cada semana del entretenimiento empieza el sábado que se comienzan a entregar las tarjetas y termina indefectiblemente el día miércoles a las 20:00 de cada semana de vigencia de la promoción. El o los potenciales ganadores de los premios descriptos en estas bases-reglamento deberán comunicarse con EL DIARIO, llamando al teléfono 0236-4432955 o 0236-4444408, indefectiblemente el miércoles de la vigencia de la semana en la cual es potencial ganador, de 10:00 a 12:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas, durante la vigencia indicada en la tarjeta, identificándose con nombre y apellido, nº de D.N.I., localidad, teléfono y CÓDIGO de la tarjeta ganadora. En caso de imposibilidad de comunicarse telefónicamente, el potencial ganador deberá hacerse presente durante ese mismo período en las oficinas de EL DIARIO sito en RIVADAVIA 436, JUNIN, provincia de Buenos Aires, indefectiblemente el miércoles de la semana en la cual es potencial ganador, de 10:00 a 12:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas, para reclamar su premio; en caso de no presentarse en el tiempo y la forma expresados en este mismo pun-
to, el premio caducará de pleno derecho sin posibilidad de reclamo alguno. Cada tarjeta es válida únicamente durante la vigencia impresa en la misma, por lo que vencido este plazo el derecho al premio en efectivo caducará y no tendrá derecho a reclamo alguno. Los premios se entregarán el día jueves o viernes de la semana siguiente a la vigencia de la promoción, a determinación exclusiva de EL DIARIO, y deberá ser retirado personalmente por el/los ganador/es, quien/es deberá/n acreditar su identidad mediante la presentación del DNI (únicamente) o por las personas que estos designen en forma fehaciente y por escrito con firmas debidamente certificadas por Escribano Público, autoridad policial o certificación bancaria. Es requisito indispensable para poder percibir el importe del premio presentarse con la tarjeta ganadora y demás documentación establecida en las presentes bases-reglamento. EL DIARIO no se hace responsable de los tributos creados o a crearse durante la duración del entretenimiento y que graven la participación y/o los premios señalados de las presentes basesreglamento; que, en caso de surgir, correrán por cuenta exclusiva del ganador. Por el solo hecho de participar, todos los participantes aceptan de plena conformidad las reglas del ENTRETENIMIENTO. Las decisiones de EL DIARIO sobre todos y cada uno de los aspectos del concurso serán definitivas e inapelables, e implica la renuncia expresa a cualquier reclamo al respecto, que se encuentre fundado en las decisiones adoptadas por EL DIARIO y que reconozcan como fundamento la inobservancia de cualquiera de los requisitos establecidos pare ser considerado ganador de este entretenimiento. El entretenimiento “Cartonazo” podrá suspenderse de modo temporario o definitivo al solo arbitrio de EL DIARIO. EL DIARIO no se hará responsable por daños o perjuicios que pudiere sufrir el ganador o terceros, con motivo y/u ocasión de la participación en la siguiente promoción. Asimismo, no se responsabilizará de los daños, hurtos y/o robos de los que pudieran ser objeto el ganador y/o terceros. Se invalidarán todas las tarjetas que contengan fallas de impresión, entendiéndose como tales a aquellas que desvirtúen la mecánica del entretenimiento, ya sea por falta de números o por estar ilegibles. Tampoco tendrán validez las tarjetas fotocopiadas o reproducidas por cualquier otro medio, o con raspaduras, enmiendas o cualquier otra alteración. En caso que la/s tarjeta/s se encuentren parcialmente impresas y/o tengan otro defecto y/o imperfección que se atribuya a un error de impresión, la tarjeta será nula para participar del entretenimiento promocional y no dará lugar a reclamar premio alguno y el derecho de su portador quedará limitado al canje o entrega de una tarjeta de juego en buen estado correspondiente a la misma semana por EL DIARIO, seleccionada al azar por el participante. El reclamo deberá efectuarse en la sede de EL DIARIO ubicada en Rivadavia 436 de la ciudad de Junín (provincia de Buenos Aires), dentro de las 24 horas siguientes a la entrega de la tarjeta defectuosa. Esta promoción es válida únicamente para las localidades de Junín, Agustín Roca, Agustina, Baigorrita, Morse, Los Toldos, Alem, Vedia, Florentino Ameghino y Alberdi. La participación en el entretenimiento es libre y gratuita sin ninguna obligación de compra. EL DIARIO, distribuirá tarjetas los días lunes de 10:30 a 12:30 horas, en sus oficinas de Rivadavia
436 de la ciudad de Junín. Se considerará comunicación fehaciente al público en general del o de los ganadores la publicación que se efectuará en EL DIARIO con el nombre del/de los mismo/s y el premio al que se ha/n hecho acreedor/es. La publicación de ganador/es de los premios establecidos se realizará en la edición de los días jueves, viernes y/o sábados posteriores a la semana de vigencia de la/s tarjeta/s que hayan resultado ganadora/s. Los ganadores de este entretenimiento autorizan expresamente en los términos de la Ley 11.723 a EL DIARIO a difundir sus nombres e imágenes y los de su grupo familiar en los medios que considere conveniente, sin derecho a compensación alguna, por la difusión y/o publicación de los nombres, fotografías e imágenes del o los ganadores, renunciando a cualquier tipo de reclamo de cualquier naturaleza que tenga fundamento en la difusión de los nombres, fotografías e imágenes de los ganadores. Los cartones no ganadores podrán participar de un sorteo por 12 (doce) órdenes de compra de carne vacuna a elección por la suma de $5.000 (cinco mil pesos) en supermercado Sabor Criollo. Habrá 3 (tres) ganadores mensuales en los cuatro meses que dure la promoción (julio, agosto, septiembre y octubre de 2022). El sorteo se realizará el último sábado de cada mes y mientras dure la vigencia del Cartonazo. Para ello, habrá tres urnas para poder depositar la tarjeta no ganadora, con los datos personales del reverso completos (nombre, DNI y teléfono): (1) en supermercado Sabor Criollo -Hipólito Yrigoyen 999, Junín-; (2) en carnicería Sabor Criollo -Hipólito Yrigoyen 500, Junín-; o (3) en el diario Democracia -Rivadavia 436, Junín-. El ganador de la orden de compra será informado en la edición de Democracia del domingo siguiente al sorteo y el ganador deberá presentarse a retirar su premio en Sabor Criollo dentro de los dos días hábiles de publicado su nombre en la edición respectiva del diario Democracia, por lo que vencido este plazo el derecho al premio en efectivo caducará y no tendrá derecho a reclamo alguno. No podrán participar de este entretenimiento los empleados de EL DIARIO, ni de las empresas vinculadas; los vendedores de diarios y el personal de la o las empresas auspiciantes, como así tampoco los familiares directos en todos los casos. Tampoco podrán participar las personas menores de 18 años. La violación a esta disposición será causal de anulación de su participación en el concurso. La decisión final sobre cualquier situación que tenga que dirimirse sobre la marcha del entretenimiento estará en manos del organizador y será definitiva e inapelable, o sea EL DIARIO. Las bases-reglamento por parte de los que participan del entretenimiento se considera aceptada con la publicación de las mismas en la página web de EL DIARIO (www.diariodemocracia.com), en la sede de EL DIARIO y en la edición de EL DIARIO de los días domingo de cada semana, mientras dure el entretenimiento. EL DIARIO podrá cambiar las presentes bases-reglamento en cualquier momento con la sola obligación de publicar tales modificaciones por un día en EL DIARIO. Tales modificaciones en ningún caso generarán derecho a reclamo alguno de los participantes.
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TELEJUNÍN DOMINGO
El tiempo
(frecuencia 7 de Cablevisión - www.telejunin.com)
LUNES
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
viernes
>7
PRONóSTICO PARA HOY
10° 12o 26° 19o
7o/26o
sábado
20 /29 o
o
del Padre > Misa Ignacio. Televisa-
09.00: Misa Padre Ignacio 10.00: Museo TV
ción de la misa que brinda el Sacerdote Ignacio Peries, que por año recibe a un millón de personas en su parroquia de Rosario.
12.00: Resumen semanal
13.00: Magdalena y el país 14.00: Recitales Junin.Net 21.00: Código Urbano
Magdalena y el país, a las 13. Análisis de la actualidad argentina, con la conducción de Magdalena Ruiz Guiñazú.
8o/19o
PERSPECTIVAS
12o/16o MAÑANA - NUBLADO
6o/13o
>
MARTES - PARC. NUBLADO
5o/9o
en junín
DATOS REGISTRADOS AYER
159o°/18 / 32o Temp. mínima / MáXIMA Lluvias aisladas durante el día. Vientos moderados del sur.
0o/3o
Humedad............................... 63% ............................. 79 % Viento..................... ne 25 33 Km/h. Km/h ................. NE Presión.................... 995.2 Hpa. ................. 1002,2 Visibilidad.......................... 12 km. km ........................ 10
referencias 08.00: 09.00: 09.50: 10.00: 11.00: 14.30: 16.30: 19.00: 20.00: 21.00: 22.00:
09.00: 09.30: 10.00: 10.30: 11.00: 12.00: 13.00: 14.00: 14.30 16.00: 18.00: 20.00: 22.00: 23.00:
El cálamo y su mensaje La Santa Misa Ángelus Shalom AMIA Automovilismo Cocineros argentinos Fútbol ATP Televisión Pública Noticias El Festival del Bien Públicoç La Previa de Festival País ’22 Festival País ’22
Prevenir TAF, Taller fantástico Automás Dale Like Veer la actualidad Fiestas argentinas La cocina de los Calamaro Clave Argentina Expedición Indomable La cocina del 9 Implacables Vivo para vos Opinión pública Crimen y misterio
08.30: 08.45: 09.15: 10.00: 12.00: 13.30: 20.45: 22.30:
06.00: 09.00: 20.00: 21.15: 22:30
Panam y Circo Piñon en familia El Garage Cine de la mañana Los tres chiflados Cine Shampoo 100 argentinos dicen - Especial famosos El mundo del espectáculo
Finde en Nick Cine Pasapalabra Pasapalabra La voz argentina
Soleado Prob. de lluvias
fases lunares
Mayormente soleado Lluvias
Parc. nublado Tormenta
Prob. de nieve
Nublado Nieve
FARMACIAS DE TURNO
Llena
DOMINGO 10
13 de julio
BASUALDO | Avda. Rivadavia 1101 .................................... Tel. 4427938
Menguante
DONATO | Winter 210.......................................................Tel. 4636402
20 de julio
MASCETTI | Pra. Junta 324................................................Tel. 4446824
Nueva
RODRÍGUEZ | R. S. Peña 136...............................................Tel. 4421211
28 de julio
LUNES 11
Creciente
BENEDETTO | Avda. Libertad 528........................................Tel. 4433314
5 de agosto
BONFIGLIO | Bto. De Miguel 506....................................... Tel. 4423575 ROSSI | Avda. Rivadavia 201............................................. Tel. 4421368
SALIDA DEL SOL:
MARTES 12
08h.10m.
porcu | Pra. Junta 192..................................................... Tel: 4424015
BASUALDO | Avda. Rivadavia 1101 .................................... Tel. 4427938 SIRONI | Alte. Brown 349..................................................Tel. 4429282
PUESTA DEL SOL: 18h.08m.
Sudoku
VERRILLI | Bto. de Miguel 51.............................................. Tel. 4424618
Todos los turnos van desde las 8 horas hasta las 8 horas del día siguiente
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"U
n ejemplar a la 1, otro ejemplar a las 3 que sale a respirar, 2 ejemplares se acercan a las 5. Estamos rodeados, qué belleza", grita el capitán Pinino con la euforia de quien relata la final de un partido de fútbol. Pero no, estamos en Puerto Pirámides, en plena temporada de ballenas, y a pocos metros de nuestra embarcación, se ven cuatro cetáceos. Algunas dejan ver su cola y otras la cabeza, generando gritos, suspiros y emoción a bordo. Este escenario mágico se da en Puerto Pirámides, el único pueblo dentro del Área Natural Protegida Península Valdés. A 90 kilómetros de Puerto Madryn, en la provincia de Chubut, es el punto desde donde salen las 6 compañías que hacen avistajes de ballenas. La temporada de ballenas comienza a mediados de junio y se extiende hasta principios de diciembre, siendo un destino ideal de vacaciones de invierno. Durante estos meses, alrededor de 2.000 ballenas francas australes transitan las aguas del área de reproducción y cría en Península Valdés.
Avistaje de ballenas desde el mar
En Puerto Pirámides existen seis empresas de avistaje de ballenas que prestan servicio todos los días, a menos que las condiciones del viento no lo permitan: Bottazzi, Hydrosport,
Puerto Madryn >Empezó la temporada de ballenas en Puerto Madryn, que se extiende hasta diciembre.
se las puede escuchar respirar, pegar coletazos y saltar. También verlas nadar junto a sus crías para enseñarles a desplazarse de una punta a la otra. Lo mágico de esta playa es que muchas veces los ejemplares se acercan a pocos metros de la costa, sobre todo cuando la marea sube. Este espectáculo único de la naturaleza es de acceso libre y gratuito y se puede disfrutar hasta fines de noviembre. Lo ideal es llevarse una silla, mantita, mates y algo para armar picnic, porque tranquilamente uno se puede pasar todo el día observándolas.
Snorkeling con lobos
Peke Sosa, Punta Ballena, Southern Spirit y Whales Argentina. Durante el paseo, que dura aproximadamente una hora y media, se puede disfrutar en primera fila los comportamientos naturales de las ballenas: ver soplidos, saltos, coletazos, cópulas y colas en vela. Cada avistaje es una experiencia única e irrepetible, ya que las ballenas están en libertad y su actitud
cambia por diferentes factores. Algunas son más receptivas y curiosas que otras, pero sin dudas verlas tan de cerca es una experiencia hipnótica y emocionante.
Avistaje de ballenas costero
Sin embarcarse, desde suelo firme también pueden verse ballenas. Los avistajes costeros se realizan principalmente en el Área Natural Protegi-
da El Doradillo, a unos 15 kilómetros del centro de Puerto Madryn, aunque en la ciudad también ser llegan a observar algunos ejemplares. Allí la playa Las Canteras es el mejor lugar para ver -y escuchar- las ballenas. Es una playa de canto rodado, con aguas muy profundas y tranquilas, donde las ballenas llegan para parir y amamantar a sus crías. En medio de un silencio absoluto
Además de los avistajes de ballenas, una experiencia increíble para vivir en Puerto Madryn durante todo el año es el snorkeling con lobos marinos en la Reserva Lobería de Punta Loma. La aventura comienza en la ciudad, ya que antes de embarcarse hay que vestirse con un traje seco que no deja pasar ni una gota de agua, ni tampoco sentir frío. Una vez equipados, navegamos en lancha unos 20 minutos hasta llegar a la Reserva, donde nos esperan decenas de lobitos marinos. Apenas uno se mete en el agua, los animales se acercan. "Son como perritos de agua", nos dice el guía, que nos anima a buscarlos sin miedo. Y efectivamente, son curiosos, amistosos y cariñosos. Juegan, mordisquean las patas de rana, olfatean las cámaras sumergibles, nos observan.<