portones Mayo 2014 :: Aﾃ前 12#54
MAS CERCA
ENTREVISTA Katja Thomsen NOTA CENTRAL 20 aﾃｱos del shopping MODA BY PORTONES Paisaje de otoﾃｱo GOURMET Chef Hwayun Chang
Portones Shopping @portoneshopping
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Editorial
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Llegó mayo con los primeros fríos y los días más cortos. Y con él llega también el necesario cambio de nuestras rutinas cotidianas, nuestra forma de vestir y los espacios en que nos movemos.
Les damos la bienvenida a esta nueva edición de MÁS CERCA que dedicamos a las mamás en su mes. Siguiendo nuestro espíritu habitual, acercamos ideas prácticas a la hora de elegir prendas, maquillaje y entretenimiento, pero también acercamos historias de vida y temas que nos hacen reflexionar. Ellos nos dan herramientas para desempeñarnos en uno de los roles más importantes de la vida: ser mamá, ayudando a nuestros hijos a crecer de manera sana y potenciando sus posibilidades de desarrollo y sus distintas capacidades, sobre todo aquellas que les permitirán ser plenamente felices. Mayo también es un mes muy especial para Portones porque el 31 celebramos los 20 años de su inauguración. Para conmemorarlo estamos preparando la muestra fotográfica Portones 20 años - miles de experiencias realizada por Leo Barizzoni y en la que se plasman algunos de los momentos que día a día se viven en el mall. Como anticipo, en esta edición les contamos la historia del lugar emblemático de Carrasco en el que Portones fue construido junto con algunos de los hitos que se dieron a lo largo de las dos décadas de vida del shopping.
Compartimos una entrevista interesantísima con una mamá de nuestro tiempo dedicada a sus niños, embarcada en desafiantes objetivos personales y atenta a su imagen. Además, traemos tips para la tarea a veces tan difícil de mantener el equilibrio entre el amor y los límites a los hijos. También preparamos inspiradoras propuestas de moda para disfrutar del frío que se viene con elegancia y comodidad. Y, por qué no, mostramos que también se puede estar a la moda con “pancita”. Como añadido, hablamos de maquillaje en un diálogo que si bien se dirige a las novias, a todas nos resulta útil. Para terminar, los inspiramos con la calidez de una casa de líneas modernas y colores neutros, y una propuesta gastronómica sorprendente que mezcla ingredientes exóticos con los más tradicionales. Esperamos que disfruten de esta edición y les deseamos un muy feliz día a las mamás: a las que lo son, las que lo serán y a las del corazón. Psic. Virginia Martínez Gerente de Marketing Portones Shopping
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8 AGENDA
Actividades de otoño
10 LO TRENDY Moda + Arte
14 ENTREVISTA
Katja Thomsen: El talento de reinventarse
22 SOCIALES
Martes off en Portones
24 DECO
Juan Zumarán: Honor al arte
28 NOTA CENTRAL 20 años del shopping
34 MODA CENTRAL Paisaje de otoño
56 MAQUILLAJE
Por siempre novias by Rosario Viñoly
56 MODA BY PORTONES Mamá Trendy
63 GOURMET
Festín asiático by Hwayun Chang
68 VIDRIERA
Novedades en el shopping En tapa: Katja Thomsen Foto: Daniel Maidana
Staff Portones Más Cerca :: Dirección: Vicky Whitelaw :: Edición: Vicky Whitelaw :: Coordinación general: Vicky Whitelaw y María del Mar Argenti :: Arte y diagramación: Soledad Cibils :: Colaboran en este número: María José Borges, María del Mar Argenti, Verónica Eirin :: Fotografía: Daniel Maidana, Santiago Barreiro, y Marten Carballo :: Contacto Comercial: Miguel Olivencia, Tel.: 29028381, Miguel. olivencia@comunicacionpublicitaria.com.uy :: Portones Shopping Avda. Italia 5775 :: Tel.: 2601 7733, int. 120 :: 0800 1807 :: Fax 26017735 :: mascerca@portones.com.uy :: www.portones.com.uy Es una publicación del departamento de Marketing de Portones. Distribución gratuita. Prohibida su venta bajo ningún concepto.
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La Revista Portones Más Cerca vela por la máxima calidad y coherencia de los artículos contenidos en esta publicación pero no se identifica con todas las opiniones expresadas en ellos. Impresión - Empresa Gráfica Mosca: Depósito Legal Nº 363.834
portones Mayo 2014 :: AÑO 12#54
MAS CERCA
ENTREVISTA Katja Thomsen NOTA CENTRAL 20 años del shopping MODA BY PORTONES Paisaje de otoño GOURMET Chef Hwayun Chang
Portones Shopping @portoneshopping
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sumario agenda
Agenda 20° ANIVERSARIO DE PORTONES Este mes Portones Shopping cumple 20 años de esfuerzos y satisfacciones compartidos que conmemoraremos a través de una muestra fotográfica que reflejará algunas de las miles experiencias que se viven dentro del shopping. De la mano del reconocido fotógrafo Leo Barizzoni, se intentará captar los pequeños momentos especiales que protagonizan los clientes en sus visitas cotidianas. La muestra podrá visitarse a partir del 31 de mayo. Espacio de Exposiciones, nivel 1 (mall de Movie).
TALLERES LIBROS “Actuación en cámara” con Eduardo Piñero. El proyecto de Casablanca apunta a formar actores profesionales para cine y televisión. Durante las clases, el alumno trabaja en su autoconocimiento y aprende a superar las barreras de la timidez para ganar confianza y expresarse con eficacia.
Todos los viernes de 17 a 20 hrs $1600 por mes. Casablanca Arte en Acción. Dir: French 2404 Tel: 26001752 artecasablanca.com
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Juan Pablo II. Estoy en tus manos. Cuadernos personales 1962-2003, Karol Wojtyla El pasado 15 de abril vio la luz lo que algunos llaman las meditaciones secretas del primer papa polaco, quien en su testamento pidió que se quemasen sus apuntes personales. Su secretario personal y ahora cardenal de Cracovia, Stanislaw Dziwisz, decidió preservar algunos de estos escritos que Planeta Testimonio recopiló en vísperas de su canonización como clave para entender su espiritualidad.
Editorial Planeta Testimonio 639 páginas
GASTRONOMÍA
“Cocinar de a dos” Los amantes de la cocina o los principiantes pueden probar cocinar con amigos o en familia para crear platos básicos y divertidos con técnicas sencillas y trabajo en equipo. Jueves de mayo y junio, de 18 a 20 hrs Precio: $500 por persona cada clase Del Plata Centro de Formación Profesional Dir. Prudencio Vázquez y Vega 1009 esq. Blvr. España Tel: 2710 76 34. delplata.edu.uy info@delplata.edu.uy facebook.com/DelPlataCFP
ARTE Remate Taller Torres García
Miércoles 4 de junio, 18 hrs. Castells. Dir. Galicia 1069. Tel. 29007300 castells.com.uy castells@castells.com.uy facebook.com/CastellsRemates
El miércoles 4 de junio la casa de remates Castells subasta obras del taller Torres García. Durante los días previos podrán verse los trabajos artísticos de los alumnos del famoso taller fundado en 1943 y dirigido por el constructivista uruguayo Joaquín Torres García.
TEATRO “Juegos de pareja” por Cervieri Basada en textos del autor brasileño Luis F. Veríssimo, la comedia “Juegos de pareja” estudia el vínculo afectivo en distintas situaciones combinando el humor y la reflexión. Dirigida por Eduardo Cervieri con elenco de Stella Palazzo y Hugo Cardozo.
Los sábados 3 y 10 de mayo a las 21 hrs Entrada: $280, $250 socios. Lawn Tennis Club. Dir. Eduardo J. Couture 6401 Tel. 2600.43.12 int. 105 teatro@clt.com.uy
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lo trendy
Hoy más que nunca, el universo fashionista acude a los maestros de la belleza en busca de nuevas expresiones creativas Por María del Mar Argenti
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l siglo XX preparó el terreno: Coco Chanel diseñaba sus telas pensando en Picasso y Poiret; Elsa Schiaparelli en Salvador Dalí e Yves Saint Laurent se fijó en Mondrian.
ción que necesita para sus textiles, prendas o escenarios. El último busca la nueva vida que una pasarela da a sus obras fuera del museo. Y a su vez, todo es impulsado por el marketing, que descubre en esta fusión un enorme potencial de ventas.
Si la moda es o no un arte continúa siendo un debate. Pero lo que resulta innegable es el diálogo cada vez más fluido que existe entre estos dos universos. El primero busca en el otro la inspira-
En las recientes colecciones, como estrategia comercial o por una genuina vocación compartida por la belleza, el binomio arte-moda sigue produciendo resultados extraordinarios.
La colección Céline primavera verano 2014 remite a la vanguardia abstracta del pintor Kandinsky
Los mosaicos bizantinos que adornaron Occidente y el Oriente próximo durante los siglos VI al XII sirvieron de inspiración para que la casa Dolce & Gabbana confeccionara las telas, cortes y accesorios de su colección Otoño-Invierno 2014. Con mística suntuosidad, los desfiles emulaban los espacios eclesiales de Ravenna y Santa Sofía y plasmaron la continua preferencia de la firma por revivir su herencia cultural. Por otra parte, la colección Primavera-Verano asimiló el arte clásico griego.
Antiguo mosaico bizantino
El Partenón
Balerina de la colección Dolce & Gabbana PV 2014
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lo trendy
ELOGIO A LOS MAESTROS.
J.C. de Castelbajac PV 2014
El diseñador marroquí y miembro de la realeza francesa Jean Charles de Castelbajac es rey de la provocación, tal como constatan sus clientes Madonna, Elton John y Lady Gaga. Pero lo que consideró innovador para su colección reciente fue inspirar su indumentaria en el mundo del arte. En concreto, tomó como modelos al pintor Ellsworth Kelly y al escultor rumano Constantin Brâncusi.
“Forma negra”, de E. Kelly
Vestido Castelbajac inspirado en Kelly y Brancusi
PASARELA MUSEO.
Chanel PV 2014 Los que recibieron la invitación para el desfile de Karl Lagerfeld Primavera-Verano 2014 se encontraron con la palabra “Art”. Y luego, en el desfile, vieron como el arte contemporáneo y las ferias Basel y Frieze sirvieron de inspiración para que el “Kaiser” de Chanel mostrara 90 looks en lo que parecía ser una auténtica galería neoyorkina en el Grand Palais de París. Además de contar con escenografía artística, la colección “Chanel Art” aludió al oficio pictórico con estampados que imitaban las “pruebas de pintura” de un pintor. 12
Kelly en su taller
Juego cromático de E. Kelly
Le Grand Palais de París transformado en galería de arte El estampado “prueba de pintura” fue otra alusión de Chanel al arte
ARTKETING.
Marc Jacobs PV 2014. “Intervenir” es el verbo clave, y consiste en que un artista toma un objeto e, imprimiéndole su estilo personal, lo transforma en una obra nueva. De este recurso se ha servido el marketing con un éxito rotundo en el número de ventas de cualquier tipo de producto, y la moda no se quedó atrás, aunque aclarando que las ganancias no son el motivo fundamental detrás de la estrategia. Marc Jacobs lo hizo varias veces e invitó a artistas a “customizar” carteras Louis Vuitton: Stephen Sprouse, Takashi Murakami, Richard Prince y Yayoi Kusama fueron algunos. Para la Primavera Verano 2014 el diseñador lanzó pañuelos intervenidos por artistas callejeros y en su último desfile utilizó la obra de Sprouse como presentación.
La “Graffiti Neverfull Bag” es una obra conjunta con Stephen Sprouse (2001, 2009)
Pañuelo intervenido por el indonés Eko Nugroho (2014)
La artista Yayoi Kusama transfirió a varias prendas Louis Vuitton su típico motivo de puntos (2012) Cartera intervenida por el artista japonés Takashi Murakami (2003, 2008)
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entrevista
El talento
de
reinventarse T
rabajó como modelo en París, donde pudo ver lo mejor y lo peor de su profesión. Muchos la recuerdan por el comercial de Germe Lycra de las miles de rosas rojas -en el que era perseguida por la ciudad- y otros la siguen actualmente en su blog “Una dieta a regañadientes”. Katja Thomsen es uruguaya, estudió un año Comunicación Social y luego, a raíz de certámenes de belleza que ganó (fue Reina de Punta del Este y cuarto puesto en Miss Mundo), emigró en busca de mejores horizontes. Primero vivió en Estados Unidos y después dos años en Francia. Al retornar a Uruguay comenzó su vida como madre y se decidió por el Derecho como futuro laboral, recibiéndose de abogada. Mientras estudiaba escribió el libro Mi vida como modelo, donde cuenta anécdotas de esa profesión, consejos de belleza y experiencias realistas que puedan ayudar a sus colegas más jóvenes. Desde este mes se la volverá a ver en televisión, como jurado del programa Maybelline Model 2014 en Montecarlo TV. Lleva 10 años casada con su compañero de colegio Santiago Scavuzzo, con quien tiene tres hijos: Valentino (8), Francesco (6) y Paulina (1). Pone su maternidad ante todo pero es versátil: ejerce la abogacía, le encanta escribir y hasta pinta. Con ella conversamos sobre su actualidad en Uruguay, los desafíos del modelaje, sus varias profesiones y su familia. Simpática y extrovertida, parece tener muy claras sus convicciones y contesta sin miedo al qué dirán.
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entrevista
¿Cuándo te definiste por el modelaje? En el año 2000. Cayó por su propio peso la decisión. Había ganado como Reina de Punta del Este y el cuarto puesto en Miss Mundo en Inglaterra, por lo que tenía dinero ahorrado de esos premios. Así que viajé a Nueva York y firmé contrato con Elite Model Management. Más que nada decidí hacerlo porque todo el mundo me decía que era el momento perfecto para entrar al mundo del modelaje “por la puerta grande”, por los títulos que había ganado y porque me había presentado en un único casting, a través de Valentino Bookings, que desde entonces me representa en Uruguay.
¿En qué cambió tu idea del modelaje cuando llegaste a ser una profesional? Me di cuenta que, como en todo trabajo, se puede hacer las cosas de dos maneras: por dinero o por pasión. Empecé, para ser sincera, aprovechando las oportunidades que me había dado la vida con los certámenes de belleza. Intentaba ser profesional, me mataba trabajando, era muy puntual y respetaba mucho a los que trabajaban conmigo. Pero no era feliz haciéndolo al principio, todo me daba igual. Con el tiempo me dije: “Ya que estás en el baile, ¿por qué no bailás bien?” Entonces empecé a cuidar mi piel con excelentes productos, a interesarme en los grandes diseñadores, en la “arquitectura” de la ropa y los accesorios, en mantener a mis clientes (que es un reto mucho más desafiante que hacer clientes nuevos). Cuando quise acordar me había convertido en la modelo de Elite Miami que, según dicen, más facturaba, y por eso me invitaron a trabajar con la agencia de París. Había descubierto el secreto del éxito: ponerle 16
pasión y muchas ganas a lo que de todas maneras tenía que hacer.
¿Qué fue lo más difícil de esa época como modelo? Aprender a vivir sola a los 19 años en otro continente. Entender que nadie vela por mí estando tan lejos de casa, lo cual me hizo convertirme en una persona aún más responsable de lo que ya era para mi edad.
¿Qué te motivó a escribir el libro Mi vida como modelo? El libro surgió como una especie de bitácora de viaje, en diferido. Cuando llegué a Uruguay con mi esposo me anoté en la carrera de abogacía, en marzo de 2005. Y para 2007 ya teníamos a nuestros dos primeros hijos. Me la pasaba estudiando en la facultad… Y en casa cuando no estaba cuidando a mis bebitos. El tiempo ocioso era algo muy escaso y si alguna vez se me daba la oportunidad de no hacer nada, me daba cuenta de la realidad: estaba en un apartamento con dos chiquitos dormidos y eso me impedía salir de casa. Siempre me gustó escribir y un buen día me pregunté por qué no anotar las anécdotas más jugosas de mi carrera para no olvidarlas con los años. Tenía muchos recuerdos frescos en la memoria y simplemente me dejé llevar por el impulso de escribir. Cuando quise acordar, tenía material para sacar un libro. Lo leí entero. Lo corregí. Le agregué dibujos, fotos y consejos prácticos. Tímidamente, se lo presté entonces a algunas personas de confianza, de diferentes círculos de mi vida. A la mayoría le encantó por la manera amena que tengo de escribir. Para medirme a mí misma decidí hacer una
especie de test y lancé “Una dieta a regañadientes”, el blog que relata mis éxitos y fracasos diarios al intentar volver a mi peso luego del parto de Paulina. Y la gente lo empezó a leer. A raíz de eso me hicieron notas para programas como “Buen Día Uruguay”, “Día Perfecto”, “Vida Sana”, y fue por mi aparición en uno de esos programas que los productores de Montecarlo me invitaron a ser jurado en el reality show Maybelline Model 2014.
“Siempre me gustó escribir y un buen día me pregunté por qué no anotar las anécdotas más jugosas de mi carrera para no olvidarlas con los años”.
¿Cómo llegaste a la abogacía? Llegué buscando un plan B para mi vida. Habíamos llegado de Francia, yo esperaba nuestro primer hijo y mi carrera entera como modelo se había acabado, o al menos así lo veía entonces con mis ojos hormonales de embarazada. Me había cansado de ver en todo el mundo que la justicia era precisamente injusta, ineficaz y plagada de corrupción. Faltaban operadores jurídicos transparentes, jóvenes,
con ganas de cambiar el mundo… Pero en serio. Faltaba mi granito de arena hacia la humanidad y estaba un poco cansada de ser siempre el centro de la foto.
¿Qué te entusiasma del programa de TV en que participarás? Seré la modelo “madrina” que guía a las chicas pero a la vez soy jurado. Me entusiasma poder devolver al mundo de la moda mis puntos de vista ya más maduros que los que tenía al comenzar a trabajar. Quiero que las participantes entiendan que en esta industria (y en este mundo) somos todos simples mortales, con gustos diferentes y maneras de ser diferentes, pero que al final del día no dejamos de ser personas iguales. Quiero, en definitiva, que le pierdan el miedo al modelaje porque puede ser un hermoso modo de ganarse la vida si una lo encara con entereza y sabe cómo comportarse. Eso sí, quiero que se den cuenta de que no son más que nadie por ser modelos. Justamente, son modelos a seguir, y deben cuidar mucho más que su imagen.
¿Qué recordás especialmente de los años que viviste en el exterior? El cariño y la compañía que nos teníamos con mi esposo, que hoy también están, pero en aquél momento eran sentimientos puros, ya que vivíamos sin preocupaciones y podíamos darnos el lujo de elegirnos mutuamente cada día. Hoy el amor es más grande, crecimos como dúo de manera exponencial. Pero tenemos distracciones, responsabilidades y situaciones que atender que en las épocas de París 17
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obviamente no teníamos…
¿Cómo fue ser modelo en un centro mundial de la moda como es París? Aún soy parte del staff de mi agencia y me enorgullece muchísimo, ya que no siempre se tiene la suerte de poder seguir trabajando después de los 30 años. París es increíble en el sentido de la pregunta, pero es cruel, no tiene piedad. Es la prueba de fuego más importante para cualquier modelo. Sería lo que fue Nueva York para Frank Sinatra: si lo podés hacer allí, lo podrás lograr en cualquier parte. Bueno, con el modelaje profesional ocurre exactamente lo mismo pero con París.
¿Cuánto hambre pasaste en esos años? No pasé hambre por suerte. Me alimenté siempre súper bien y por eso sacrifiqué mi potencial como modelo de pasarela. Para serlo hay que ser un talle 34 europeo o más flaca. Yo siempre fui 38 y hoy soy un 40. No se puede luchar contra la naturaleza sin salir lastimados. ¡Y no vale la pena! De hecho, lo primero que dije en París al llegar y conocer a mi manager fue: “Este es mi cuerpo. No me pidan que adelgace porque no lo voy a hacer nunca”. Y él nunca me lo pidió… ¡Le debo haber dado miedo!
“Creo que lo que más entendí es que las mamás no somos perfectas y tenemos que ser agradecidas por tener el don de dar vida”. ¿A qué personalidad conociste en esa época y te impresionó por algo en especial? A varias. Si tengo que mencionar algunas te puedo decir Susana Giménez, por su simpatía genuina y el don de gentes. O la modelo Roxana Zarecki por la soberbia y arrogancia. Pierce Brosnan, por la educación y la elegancia. Y Valeria Mazza, por el despiste. A Carolina Ardohain (“Pampita”) por lo amorosa y alegre. Jeff Goldblum, por lo descontracturado y gentil. O el fotógrafo Bruce Weber por lo crack. Y la lista sigue...
¿Cuál es el mayor defecto que ves en la industria de la moda hoy? En el Río de la Plata, la vomitiva moda de usar vedettes como modelos. Es una cosificación de la mujer, un paradigma tan errado… Ante mis ojos, claro. Pero refleja exactamente lo que somos los rioplatenses: unos y unas machistas dignas del siglo XIX, no del XXI.
¿Qué debe tener una mujer para ser una buena modelo? Objetivamente está claro que ciertos atributos físicos. Pero también pesa la educación, los valores (para sobrevivir en ese mundo, literalmente) y la actitud personal. Es parte de lo que desa18
rrollo a lo largo de los capítulos de mi libro. Hay consejos para el cuidado de la piel, de las uñas y manos, los ojos, y la actitud...
¿Cómo cambió tu visión de la mujer al ser madre? Mis hijos me enseñaron que las cosas verdaderamente importantes no las podemos elegir. No podemos elegir tener hijos sanos, ni si vamos a poder siquiera tener hijos. O su sexo o su forma de ser. Simplemente son una bendición, un regalo, siempre, en todos los casos. Pasé a entender el querer sufrir por ellos cuando se enferman, aunque no podamos. Creo que lo que más entendí es que las mamás no somos perfectas y que tenemos que ser agradecidas por tener el don de dar vida. También entendí que las madres hacemos todo lo que podemos. Ya no digo “pobre nenito” cuando durante un largo vuelo un bebé llora toda la santa noche. Ahora pienso “pobrecita esa madre”… Entendí que solamente la mujer es capaz de velar por el bien de todos sus hijos al mismo tiempo, mientras se encarga de la casa, del marido y de su trabajo. Eso nos coloca, con el perdón de los lectores hombres, en un lugar muy especial en la especie humana. No quisiera decir en un lugar de preeminencia porque todas sabemos que ellos “son un mal necesario” (se ríe). Pero algo es seguro: somos multitarea y ya el hecho de no morir de dolor en el parto nos coloca en una posición de fortaleza, capacidad de sacrificio personal y entrega total por el otro.
¿Cuándo te sentís orgullosa de ser madre? Desde la concepción de Valentino, te puedo llegar a aburrir de ejemplos…
¿Cuál fue el mejor regalo del día de la madre que te hicieron? Un dibujo de garabatos en lapicera que abajo, con la letra de mi esposo, decía: “Muchas rutas van a California. Te quiero mucho, Tino”. Fue cuando Valentino tenía 2 ó 3 años y estaba de moda la película “Cars”, en la que el personaje principal dice la frase inolvidable “¡A California…. Allá vamos!”
¿Qué es lo primero que mirás en una mujer? Sus zapatos.
¿Cuánto demorás frente al espejo antes de salir de tu casa? 40 segundos.
¿La edad que dice tu cédula coincide con tus sen-
“Había descubierto el secreto del éxito: ponerle pasión y muchas ganas a lo que de todas maneras tenía que hacer”.
timientos? Sí. Me muero si tengo que volver para atrás en el tiempo. Esto es muchísimo mejor.
¿Qué es lo que más te gusta de ti? Mi alegría.
¿Un secreto para lucir saludable? No fumar, no drogarse, no tomar alcohol. Jamás.
¿Cómo cuidas tu imagen? Con todo lo que existe. Pero más que nada con ejercicio físico.
¿El quirófano es una opción cuando de estética se trata? Creo que eso es algo muy personal. Yo no me operaría la cara ni loca. No conozco absolutamente nadie a quien no se le noten las cirugías faciales o el botox. Creo que las mujeres podemos recurrir a la cirugía pero como última alternativa, y solamente en casos en los que sea insoportable verse en el espejo por alguna circunstancia (grave) en particular. No hay que olvidarse del riesgo y de las posibles consecuencias negativas de estas operaciones.
¿Cuál fue tu primer trabajo? El comercial de Germe Lycra en el año 2000.
¿Qué es lo más lejano a tu profesión que hiciste? ¿A cuál profesión? ¿Abogada? ¿Modelo? ¿Escritora? ¿Madre y ama de casa? ¿Pintora? ¿Profesora particular de Derecho? ¿Asistente de cátedra de Derecho Procesal? ¿Comunicadora en televisión? Yo soy muchas cosas a la vez y ninguna de ellas en particular, salvo la más importante de todas: madre.
¿Cuándo descansás? De noche, amo acostarme tempranito.
¿Qué hacés cuando no trabajás? Los deberes con mis hijos, miro televisión o charlo con mi esposo, organizo almuerzos o cenas en casa.
¿Algo que nadie sepa de ti? Que pinto.
¿Qué hay anotado hoy en tu lista de cuestiones pendientes? Viajar a Escocia con los chicos y Santiago, a la isla Shetland. Vender mi libro en Estados Unidos y Europa. Aprender a no hacer nada. Hacer yoga. Volver a vivir en Estados Unidos. Y sigue, y sigue, y sigue.
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entrevista
Cosas que me
cambian
la vida:
¿Qué cosas te relajan? El sol. Y las noches con cielo empedrado cuando la luna permite ver el espectáculo.
¿Qué te hace reír? Mi esposo y mis tres hijos.
¿Qué te enoja? No dormir.
¿Qué te pone triste? No estar segura de cómo ayudar a mis hijos en ciertos aspectos a lo largo de sus vidas.
¿Cómo te definís? Como una persona alegre, que no tiene miedo al qué dirán, que está dispuesta a cambiar el mundo aunque sea de a poco.
Sobre tu escritorio… El orden. Soy muy metódica para trabajar y muy detallista. Creo que es un tema de respeto por el cliente, tratar sus asuntos con cuidado, atención y orden. En especial en Derecho, donde las cuestiones procesales pueden hacerte perder o ganar un caso.
En tu valija… El caos.
Una ciudad extranjera. Dresden.
Una modelo. Claudia Schiffer.
Un diseñador. Karl Lagerfeld.
Música inspiradora. Mika, Beach Boys, Queen, Aerosmith.
Un libro que vuelva a tu mente seguido. El secreto.
Una película que viste más de dos veces. “Lo que el viento se llevó” y “Austin Powers Goldmember”. 20
Fotos: Daniel Maidana. Peinado: Staff de Rosario Viñoly. Producción: Vicky Whitelaw
Dos programas de TV. “Two and a Half Men” y “The Big Bang Theory”.
Un recuerdo de tu infancia. Barquitos de papel en los charcos, olor a lluvia mientras chapoteábamos en la calle con mi vecino Andrés. Sin ladrones.
Una playa. Islas Maldivas, todas sus playas son un insulto para el resto del mundo.
La computadora… Es divina... Me hace desafiarme. Y enojarme. Y aliviarme cuando soluciono un problema técnico.
Cuando el celular suena… Suena ACDC y me río de lo ridícula que soy por elegir ese ringtone.
La cocina… ¿La qué?
Un plato perfecto. Ravioles con manteca y queso semiduro rallado. No parmesano, semiduro.
Un trago. Odio el alcohol. No me pregunten por qué ni intenten cambiarme.
Un restaurante. Los Francesitos o La Hostaria dei Bu e Bei.
Una manía. Hacerme las manos todos los días.
Una prenda de ropa. Jeans.
Un accesorio. ¡Cartera!
Con mis amigas… No importa si trabajo en la tele o para las revistas.
Con mi marido… Somos una alianza sorprendente.
El mejor comentario de tu hijo. “Sos la mejor mamá del mundo”.
Tu idea de la felicidad. La paz interior.
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sociales
Martes off en Portones La llegada de los primeros fríos invita a visitar el shopping. Y qué mejor que los martes para aprovechar los descuentos de Benefits y el 10% adicional que pueden disfrutar los clientes de la tarjeta Benefits ITAÚ en los locales de indumentaria femenina y accesorios durante mayo.
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¡Que vivan los martes!
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1.Juana Shaclson 1. Marisel Centurion, Marco y Avril Barbieri. 2.Aline, Benicio, Sandra Cernada. 3. Mariana Camacho con Daniel Leyton. 4. Victoria Perez 5. Bertha Colombo
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deco
Arquitecto, decorador de interiores e iluminador, Juan José Zumarán nos abre las puertas de su casa y nos transporta a un espacio de moderna calidez. La profundidad, la vista, la luminosidad y los materiales reciclados como los pisos de pinotea y las aberturas antiguas, son los principales atributos de esta obra que él mismo diseñó sobre el lago de Parque Miramar. Llama la atención la variedad de objetos de arte y otros de alto valor afectivo que conviven con materiales naturales como la madera y el hierro y logran una mezcla equilibrada de exquisito buen gusto. Equilibrio que deja en evidencia la calidad de un arquitecto que le hace honor a su obra. 2424
Obras de Izaguirre, Iturria, Ruano y Armas aportan color en cada ambiente.
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deco
El cuadro de la cocina es un regalo que recibi贸 Zumar谩n y lo aplica como regla de su casa. 26
Aberturas antiguas y objetos de colecci贸n son los protagonistas.
Deck de lapacho con gran vista al lago.
Fotos: Marten Carballo. Producci贸n: Vicky Whitelaw.
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nota sumario central
Historia de vida
20 AÑOS DE PORTONES SHOPPING Nuestro shopping cumple dos décadas que rememoramos con la historia de su vida.
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Las chacras sin valor de don Salvador Carrasco Cuando Zabala desembarcó en Montevideo encargó a don Pedro de Millán repartir solares a las primeras familias bonaerenses que cruzaron a vivir en nuestra capital. Fue a don Salvador Sebastián Carrasco a quien tocó el área de bañados y arenales que hoy llamamos con su apellido y que en ese entonces tenían un valor nulo para la labranza.
1910 Proyecto turístico “Viña del Mar”
1834
Juan María Pérez adquiere las tierras de Carrasco
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Al Gobierno de José Serrato llegaron los estatutos de la Sociedad Anónima Balneario de Carrasco, un emprendimiento encabezado por el Dr. Alfredo Arocena, Esteban A. Elena y José Ordeig. El proyecto planeaba embellecer la zona de costa con calles pavimentadas, jardines, baños termales y un gran hotel sobre la playa, inspirado en la moda europea de los establecimientos turísticos costeros. En un principio se consideró bautizar el lugar como Viña del Mar, nombre que se descartó al comprobar que todos conocían el área como las tierras de Carrasco.
1911
La entrada de Mendizábal ¿Pero cómo acceder a la playa desde la ciudad? El acceso por el Camino de la Aldea (hoy Av. Italia) se cortaba con las viviendas de las lavanderas en el arroyo Malvín y la calle Rivera llegaba hasta Buceo. La única alternativa era rodear la zona de la Unión y continuar por el Camino de Carrasco atravesando la Cruz (sólo a caballo o en carruaje). El área idónea para entrar al balneario pertenecía a don Andrés Mendizábal e incluía los portones de Camino Ferreira. Alrededor de 1870 don Andrés se había instalado en unas 40 hectáreas (hoy Portones Shopping y el LATU). Su intento de cultivar tabaco y alfalfa fracasó, pero tuvo mucho éxito con el viñedo. Luego de varias tentativas, Mendizábal cedió una parte de su terreno (donde hoy están los portones) a cambio de uno sobre la playa junto al del propio Arocena.
1912 Portones como en Europa
La tendencia europea marcaba que todo buen balneario debía tener una entrada igualmente esplendorosa, tarea que se encargó a los arquitectos Aubriot y Lerena Juanicó en estilo historicista. Durante un tiempo los portones se cerraban al caer la tarde, aunque el balneario Carrasco nunca fue zona privada.
De parques y vinos
1926
El Dr. Julio Mezzera recuerda: "En 1926, siendo adolescente, mi abuelo construyó una casa con caballerizas en el fondo del jardín. Durante mis cabalgatas por los médanos al norte de Carrasco, solía detenerme obligatoriamente dos veces. La primera para visitar a doña Pepita Mendizabal, caminábamos juntos por los viñedos y me regalaba unas uvas deliciosas. Ya en ese entonces los Mendizabal fabricaban un vino muy conocido, y el abuelo había traído de Italia los barriles más grandes que hubiera visto. Mi segunda parada era en "Ville Augustine" la casa sobre el lago del matrimonio Durandeau, la señora me hacía probar sus galletitas caseras mientras que con Pierre Durandeau recorríamos el maravilloso parque que había plantado con tanto amor." 29
nota central
1989 Venta de la Granja Pepita Un grupo de empresarios constituido por Carlos V. Metzen, Oscar Sena, Cr. Luis E. Lecueder y Cr. Carlos A. Lecueder observó que el Este de la ciudad debía contar con un centro comercial y encontraron el lugar ideal en un terreno entre Avda. Italia y Bolivia, donde antiguamente estaba la residencia de don Andrés Mendizábal, quien la había bautizado Granja Pepita en honor a su hija.
1990 Condiciones arquitectónicas La firma de la escritura para comenzar Portones Shopping fue a comienzos de 1990 y fue confiado al Arq. Guillermo Gómez Platero. Las instrucciones, que cumplió con eficiencia y creatividad, fueron las de desarrollar un cómodo centro comercial integrado, desde el punto de vista de su diseño, a la zona Este de la ciudad: el edificio debía parecer una gran casa de ladrillo y techo de teja, con abundante verde a su alrededor.
1994
El shopping abre sus puertas Tras un proceso arduo para obtener los permisos comenzó la obra del complejo. Tras sortear distintas dificultades, el proyecto se inauguró al público el 31 de mayo de 1994 con la presencia del entonces Presidente de la República y el Intendente de Montevideo.
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1999 Primero del mundo
Portones Shopping fue el primer shopping del mundo que obtuvo la certificación internacional ISO 14001 por la implementación del Sistema de Gestión Ambiental, que legitima la existencia de un correcto procedimiento de acciones a favor del cuidado del medio ambiente.
2000 Más servicios En los últimos años, Portones se ha especializado en dar los mejores servicios, ofreciendo a sus clientes una variedad no igualada por ningún otro Shopping Center del Uruguay.
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nota central
2009
2006 Bienvenidos anfitriones Se incorporó el concepto de Anfitriones para brindar un servicio de Atención al Cliente diferencial. Los mismos se encuentran a disposición de los clientes, circulando por el mall para atender sus posibles demandas y ofrecer los servicios del shopping.
Premio a la Eficiencia Energética Portones ganó el Primer Premio de Eficiencia Energética para el sector Comercio y Servicios, otorgado por el Programa Nacional de Eficiencia Energética.
2010 Rediseño
En enero comenzaron las obras de remodelación de varias áreas del shopping a cargo del estudio Gómez Platero con el objetivo de aportar frescura y novedad a las instalaciones. Se diseñó una Plaza de comidas circular y se eligieron nuevos colores para los pasillos siguiendo el estilo arquitectónico original del centro.
Mayo
2014
Portones 20 años, miles de experiencias Portones cumple 20 años de vida y para conmemorarlo convocó al reconocido fotógrafo Leo Barizzoni para dar vida a una muestra fotográfica muy especial. Las imágenes captan la esencia de un mall que, a lo largo de dos décadas, supo ser el punto de encuentro protagonista de un sinfín de experiencias humanas. La misma estará disponible para ser visitada a partir del 31 de mayo
Fotografías e información sobre Carrasco cortesía de Mag. Damiano Tieri, tomados del libro Carrasco, de la colonia al balneario (2012). Fuentes: Archivo
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General de la Nación (AGN); Biblioteca Nuestros Hijos; Archivo El País.
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moda
Paisaje
OTOÑO
La ropa de abrigo y media estación se inspira en los colores tierra de la naturaleza y reinventa estampados tradicionales. La tendencia príncipe de gales y tartán ofrece looks clásicos y folk para el día y se rejuvenece con toques punk para la noche.
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Chaqueta $2.990, The Urban Haus. Lentes $5.749, Óptica Florida. Buzo $1.290, Límite. Camisa $1.290, Legacy. Pantalón $1.890, Lolita. Cinturón $690, Santa Barbara Outfitters. Botas $3.290, Pasqualini
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moda
Buzo $1.290, The Urban Haus. Camisa $1.540, Lemon. Calzas $890, Navy. Botas $3.690, Pasqualini
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Campera $2.990, The Urban Haus. Mono $1.090, Spy. Pulseras $1.590 (c/u), Guilad. Botas $1.790, Daniel Cassin. Cartera $590, Piece of Cake
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sumario moda
Blazer $1.690, The Urban Haus. Camisa $690, The Urban Haus. Collar $390, Lolita. Pulseras $290, Piece of Cake. Calzas $490, Piece of Cake. Zapatos $990, Piece of Cake
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moda
Saco $1.090, Daniel Cassin. Camisa $1.090, Blackstore. Jean $3.990, Levi´s. Cinturón $690, Santa Barbara Outfitters. Bolso $4.290, Pasqualini. Lentes $8.003, Óptica Florida. Pulsera $490, Hecho Acá
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moda Chaleco $1.390, Piece of Cake. Camisa $2.050, The Urban Haus. Calzas Oxford $1.190, Daniel Cassin. Collar $290, Lolita. Pulsera $250, Piece of Cake. Botas $1.790, Daniel Cassin
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moda
Tapado $2.290, Lolita. Vestido $970, Lemon. Cartera $4.990, Pasqualini. Collar $690, Lemon. Pulsera $350, Piece of Cake. Botas $4.290, Pasqualini
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Saco $1.490, LĂmite. Vestido $1.190, Daniel Cassin. Collar $690, Lemon. Pulsera $290, Lolita
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moda Saco $1.190, Daniel Cassin. Camisa $990, Piece of Cake. Calza $790, Wanama. Pulsera $1.590, Guilad. Zapatos $ 2.490, The Urban Haus
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moda
Saco $1.990, Límite. Camisa $3.290, Levi´s. Collar $1.690, Guilad. Pulsera $490, Hecho Acá. Pantalón $1.190, La Isla. Chatitas $590, Daniel Cassin
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Blazer $2.390, Rockford. Jean $3.290, Levi麓s. Cintur贸n $690, Santa Barbara Outfitters. Camisa $1.290, Legacy. Zapatos $3.290, Pasqualini. Cartera $3.990, Hush Puppies. Pulseras $250, Piece of Cake
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moda Buzo $595, Blackstore. Camisa $690, The Urban Haus. Jean $990, Hering. Collar $790, Lemon. Bolso $2.390, The Urban Haus. Botas de ca単a alta $4.890, Rockford
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Producción: Verónica Eirin Fotos: Daniel Maidana Modelo: Valentina Fernández para Valentino Bookings Maquillaje y pelo: Atelier Rosario Viñoly Esta producción se realizó gracias a la gentileza de La Tahona Club de Golf
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belleza
Espacio belleza con Rosario Viñoly
POR SIEMPRE
novias
La novia es una creación cultural, religiosa y poética. Es la imagen onírica de toda mujer desde su infancia. Su presencia interpela al tiempo, a la esperanza, a la familia, al hogar, al amor. Sus ojos interrogan al misterio del futuro, combinan el pudor y la pasión. Amorosa y amante, su mirada y su rostro plasman el sonido de un eco sensual muy antiguo que con mil variantes suena a su paso. La novia es, por un breve momento, la encarnación de los sueños femeninos más íntimos.
Animate a dar la cara ¿Miedo, verdad? Eso es lo que sentís al pensar que otra persona te va a maquillar, yo también lo sentiría, es lo que más verán, ¡tu rostro! No te preocupes, el arte de maquillar abarca no solo lo técnico sino también la comprensión del rostro y sus características. Un profesional del maquillaje sabrá qué hacer al estudiarlo: pómulos demasiado fuertes que hay que suavizar, ojos para destacar, ojeras muy marcadas y visibles, cejas que caen… todo lo ve y lo comprende. Pero, quien más sabe de ello sos tú y por supuesto, deberá escucharte y respetar tus gustos y costumbres así como sugerirte lo que te favorece potenciando lo que más te agrada de ti. Escuchá los consejos y luego tomá tus propias decisiones para que puedas enfrentar las miradas sintiéndote cómoda y segura de ti misma. Sin lugar a dudas, crear un maquillaje es tarea de dos.
Vestida de novia El vestido es el que manda, sé fiel a tu estilo. El estilo del vestido -clásico, retro, romántico- condiciona el resto de la estética. De acuerdo a él se realizará el peinado, tocado y maquillaje que lo acompañan. Antes de elegirlo, establecé la logística de tu boda: estación del año, hora, características del lugar, tipo de evento; eso también cuenta para el maquillaje. Si la boda es a la tarde deberás llevar un maquillaje adecuado a la luz solar, pero que también se adapte a los focos y luces artificiales que se encenderán a la noche en el momento de la fiesta. Para esta instancia asegúrate que el realizador de tu maquillaje sea un profesional experiente que sepa resolver adecuadamente el pasaje de una luz a la otra utilizando los productos, colores y valores súper necesarios para lograrlo con éxito. El invierno o verano nos indican un color de piel que no podremos evitar respetar. Aunque en el invierno la piel del rostro está mucho más clara, existen productos y colores adecuados para dejarlas más bronceadas manteniendo su naturalidad. 52
Una noche mágica Los productos aliados para hacer magia Bases fluidas de texturas sedosas y a la vez cubritivas para hacer desaparecer las imperfecciones que tanto te preocupan, dejándote lucir una piel fresca y natural. Sombras compactas con ingredientes hidratantes que colorean los parpados sin resecarlos. Labiales de textura tan cremosa que aparentan ser gloss y duran mucho más que ellos. Cosméticos de pestañas que las alarga infinitamente o pequeños grupos de artificiales que, sin notarse, hacen que tus ojos se vean espectaculares.
Tengo algo para decirte… ¿querés saberlo? Que debés elegir el maquillaje lo más cercano posible al estilo ‘total’ que llevarás. Que no podés usar hidratantes o tratamientos inmediatamente antes del maquillaje porque lo hará durar menos. Que un maquillaje profesional se mantiene varias horas aunque también debés llevar dos o tres productos básicos para retocarte, ¡es indispensable! Sobre todo, polvos. Que un maquillaje leve y natural no quiere decir que ‘desaparezcas’ y te veas con aspecto de cansada. Que si sos novia en verano el maquillaje puede ser el último de los preparativos, no hay ningún impedimento para ello, y le ganás dos o tres horas al efecto del calor sobre el rostro, ¡no es poco!
Pintando tus sueños Si querés mantener los colores del maquillaje que acostumbrás a usar podés seguir estos consejos. De colores hablás permanentemente sin darte cuenta, están presentes en todo el evento: la decoración del salón, la tela del vestido, el tocado o el ramo. Debés saber que el maquillaje está relacionado al color del vestido, éste o el bordado pueden tener una tendencia a los tonos fríos o cálidos. El ramo es muy importante y sus colores nos determinaran el maquillaje. Una fuerte presencia de rosado en él, por ejemplo, inhibe aplicar colores duraznos o dorados por pertenecer a una paleta contraria. El tocado es quien ‘enmarca’ el rostro y por la proximidad con los ojos, el maquillaje deberá guardar estricta relación con él. Si tiene demasiado metal en plata o piedras, limita los colores cálidos y te obliga a usar una paleta más fría. Como verás, el maquillaje juega un rol primordial a la hora en que todas las miradas se centrarán en ti, si tenés todo esto en cuenta, ¡te sentirás y te verán radiante! Por último… ¡que seas feliz!
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psicología
Vínculo
madre e hijo
El Día de la Madre es quizás la fecha más festejada en la mayoría de los países. Porque todos, de una u otra manera, tenemos una madre en nuestra vida o en nuestro corazón. Aprendamos a fomentar este vínculo. Psic. Ana María Bemposta
E
l ser humano es el ser que nace más inmaduro de todas las especies. Necesita una atención y unos cuidados muy especiales, sin los cuales no le sería posible completar su desarrollo psicofísico y ni siquiera sobrevivir. Pensemos por un instante cuánto tiempo nos lleva valernos por nosotros mismos desde que nacemos. En promedio: 1 año para caminar, 2 años para “hablar”, ¡y 18 para llegar a la edad adulta! De esta manera, a lo largo de la vida la madre construye un vínculo de unión con el niño que irá cambiando de forma y es mucho más importante de lo que podemos imaginar. Mantener un vínculo estable y cercano desde que los hijos nacen hasta su adultez tiene sus grandes beneficios. Desde el primer momento la madre desarrolla un estado de receptividad o sintonía con el hijo que le permite decodificar su lenguaje de necesidades. Es una relación afectiva única. El niño comienza a conocer el mundo a través de su madre y el intercambio de afecto entre ambos asegura la adaptación de la madre a su nueva relación. En esta magia del lenguaje los dos se alimentan mutuamente de gratificación: la sola presencia de la mamá ilumina el rostro del bebé y produce la sonrisa del niño, mitigando todo cansancio y llenando el día de alegría. Pero la realidad de hoy impone a la mujer el desafío de continuar ejerciendo otros roles: el de su trabajo, el de esposa, 54
amiga, hija… Y muchas veces el no poder estar tantas horas como quisiera con su hijo la lleva a vivir con culpa. Lo importante aquí es tener en cuenta que la construcción de este vínculo madre-hijo está inscripto dentro de la realidad, que es de determinada manera. Así, el niño aprende que el mundo no es perfecto y que su mamá es una persona que se adapta a la realidad para dar lo mejor de sí misma. Mostrarle al niño poco a poco que mamá no es perfecta sino una persona con fortalezas y debilidades es una virtud que lo prepara para vivir en el mundo. El principal trabajo de la mamá va a ser darle al hijo el amor suficiente para que sea una persona plena, capaz de ser feliz y de amar a otros. Si se tiene la perfección en casa, ¿qué va a buscar el niño afuera? Animarlo a ir más allá de nosotros mismos es el mejor acto de amor. De esta manera, en el escenario de la vida del niño aparecerán otros actores que también hacen a la construcción de los vínculos. En primer lugar el papá, con la firmeza y la ternura suficiente para mostrar al niño que el mundo es una maravillosa aventura por descubrir además de mamá. Luego las abuelas, las tías, la señora que ayuda en casa, los hermanos, la primera maestra… En todos y todas hay un poco de esa Mamá con mayúscula, porque mamá es una sola en el corazón de cada uno, y para toda la vida.
“No hay una manera de ser una Mamá Perfecta, pero hay millones de maneras de ser una Muy Buena Mamá”.
s p i T
Jill Churchill
Escuchar al niño con todos los sentidos. Darse tiempo para
conocerlo y entenderlo, ya que cada ser es único, irrepetible y con tiempos y necesidades particulares.
Favorecer que los hijos se expresen, inculcarles la importancia de la comunicación y el “cuéntame qué te pasa” para que desarrollen las habilidades de comunicación que los ayudarán a futuro cuando se relacionen en el colegio o en el trabajo. Escuchar la voz de la intuición: a veces es necesario acallar las voces de afuera de los mil consejos y buscar respuestas en el sentido común y en la intuición. Dar mucho amor, porque el amor se siente pero también se alimenta de dar cada día lo mejor de una misma como madre, de perdonarse los errores y de seguir adelante brindando tiempos de buena calidad. Mostrar fortalezas y debilidades: la madre perfecta existe
solo en la fantasía.
Que siempre haya respeto: no permitir que los hijos demanden indiscriminadamente. Cada madre está dando lo mejor de sí.
No alimentar la culpa nunca con pensamientos de “yo debería…”. El vínculo madre-hijo se debilita con la culpa y se fortalece con la mutua gratitud. Disfrutar de pequeños y grandes momentos; pensar que el mejor momento para construir el vínculo maternal es aquí y ahora, apagando el celular y la tele. Poner límites adecuadamente. Con firmeza y convicción, un límite es también un acto de amor. Decir que no muchas veces es la mejor manera de preparar al niño para el mañana enseñándole a tolerar bien las frustraciones de la vida real. Dialogar mucho para que desarrollen la confianza en ellos mismos.
Realizar tareas juntos: jugar, ir al super o al shopping, cocinar y todo lo que la imaginación permita.
Una madre es alguien que está presente, siempre e incondicionalmente.
A todas las mamás , muy ¡feliz día!
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Saco $1.790, Límite.
by portones
Vestido $1.990, Wanama. Collar $690, Lemon. Botas $1.490, Daniel Cassin. Bolso $1.190, The Urban House. Pulseras $250, Piece of Cake. Caravanas $190, Lolita
MAMÁ TRENDY El estilo maternal multiplica sus opciones y las pancitas se convierten en el accesorio más lindo. Blusas amplias, pantalones cómodos, chaquetas coloridas y muchos complementos hacen que la dulce espera también sea un tiempo para la moda.
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Gorro $390, Navy. Saco $3.090, Wanama. Remera $1.590, The Urban Haus. Jean $4.290, Levi´s. Pulsera $490, Hecho Acá. Bolso $590, Pequeñeces. Championes $990, Daniel Cassin Abrigo $7.490, Wanama
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by portones
Saco $2.290, Spy. Pantal贸n $990, Piece of Cake. Camisa $990, Lolita. Collar $390, Lolita. Zapatos $1.590, The Urban Haus. Bolso $1.390, Lolita
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Saco $2.990, The Urban Haus. Camisa $2.490, Wanama. Collar $290, Piece of Cake. Leggings $690, Navy. Pulsera $190, Lolita. Cartera $ 3.990, Hush Puppies. Chatitas $790, Lolita
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by portones
Saco $1.390, Blackstore. Camisa $990, Daniel Cassin. Calzas $890, Navy. Collar $790, Lemon. Zapatos $1.590, Urban Haus. Bolso $1.690, Levi´s
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Saco $1.490, Límite. Camisa $990, Piece of Cake. Calzas $295, Blackstore. Lentes $4.500, Óptica Lux. Pulsera $250, Piece of Cake
Producción: Verónica Eirin Fotos: Daniel Maidana Modelo: Paz Pittaluga para Valentino Bookings
Maquillaje y pelo: Atelier Rosario Viñoly Esta producción se realizó gracias a la gentileza de Bulebar
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belleza
Recomendados
belleza
Para lucir radiante este invierno, los productos más novedosos del mercado se combinan con los clásicos que siempre rinden.
Sombra iluminadora Clinique All About Shadow $653. San Roque.
Base Loreal Visible Lift Serum Absolute: $580. San Roque.
Trío de sombras Estée Lauder Pure Color $940. San Roque.
Esmalte Maybelline Color Show $129. San Roque. Base Lancome Teint Idole Ultra 24H: $1540. San Roque.
Labial Lancome L’absolu $1020. San Roque.
Máscara de pestañas Max Factor Wild Mega Volume $345. San Roque.
Polvo Maybelline Fit Me: $380. San Roque.
Labial Loreal Shine Caresse $310. San Roque.
Polvo bronceante Dior Skin Nude Tan $1650. San Roque.
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Delineador en gel Maybelline Lasting Drama $304. San Roque.
gourmet
Festín
asiático
Para cortar la monotonía del invierno la chef Hwayun Chang propone platos donde el sabor oriental sorprende con originalidad y sofisticación.
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gourmet
ingredientes 5 remolachas 1 pepino 1 tomate 1 manzana verde 1/2 cebolla colorada 1/2 morrón rojo 1 taza jugo de naranja fresco 2 cdas vinagre de manzana 3 cdas aceite de oliva Sal y pimienta
Sopa fría de remolacha con crema de queso de cabra y naranja
Para la crema:
150 grs queso de cabra fresco 100 cc crema batida 2 cdas yogurt blanco Ralladura de naranja, tomillo fresco, sal y pimienta
preparación Colocar las remolachas lavadas con piel en asadera tapada con papel aluminio y sazonadas con un chorrito de vino o agua, ramitas de tomillo fresco, sal y pimienta. Cocinar horno moderado hasta que estén bien tiernas. Pelar y sacar semillas al pepino, la manzana y el tomate. Cortar en cubos groseramente y mezclar con la cebolla y el morrón en dados. Licuar todo junto con las remolachas tibias peladas y cortadas. Colar la sopa e incorporar el aceite de oliva con batidor o mixer hasta que tome una textura sedosa. Llevar a heladera.
Para la crema:
Mezclar la crema batida con el queso de cabra y el yogurt, y añadir la ralladura, tomillo, sal y pimienta. Reservar.
Para servir decorar la sopa con un copo de crema de queso por encima, pimienta y un hilo de aceite de oliva. Se puede acompañar con una tostada de pan casero y jamón crudo. 64
Plato $1.400, Hecho Acá. Individual $49, Devoto. Tuna $100 (c/u), Punto Verde. Flor $89, Devoto
Salteado de langostinos, fideos de arroz y tamarindo
ingredientes 250 grs fideos de arroz 500 grs langostinos grandes pelados y limpios 2 cebollas coloradas en juliana 1 zanahoria mediana en juliana 1 chile fresco sin semillas en aros (opcional) 2 dientes de ajo picados 2 monedas de jengibre picado 3 cdas de aceite de girasol
Para la salsa
2 cdas azúcar rubia 2 cdas agua de tamarindo Jugo de 1 lima 2 cdas salsa de pescado o soja liviana
Para servir
Maní tostado Hierbas: cilantro, menta, albahaca y verdeo Gajos de lima
preparación Hidratar los fideos en agua caliente durante 10 ó 15 minutos, escurrir y pasar por agua fría. Para la salsa mezclar en un bowl todos los ingredientes y disolver el azúcar. Para el agua de tamarindo remojar unos minutos una vaina pelada de tamarindo en agua tibia y sacarle las semillas. Se usará esa agua con su pulpa disuelta. Calentar un wok, agregar el aceite, el ajo y jengibre y saltar la cebolla, saltar los langostinos y agregar el chile. Salar y agregar los fideos y la salsa, remover y servir en platos decorados por encima con las hierbas, el maní tostado y el gajo de lima.
Sendero $39, Grandes Tiendas Montevideo. Jarrón $99, Devoto. Plato $59, Grandes Tiendas Montevideo
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gourmet
ingredientes 1 filet de corvina muy fresco 1/2 taza jugo naranja 1/2 taza jugo limón 1/2 pulpa de mango 1 cdta jengibre fresco rallado 1 cdta salsa de chile dulce 1 cda aceite de oliva 1 cdta aceite de sésamo Sal
Tiradito de corvina, salsa cítrica y plátano frito
Acompañamiento
Rodajas de plátano fritos Hojas de cilantro Chile fresco en rodajas Rodajas de cebolla colorada Tomates cherry Puré de palta
preparación Cortar el filet en finísimas tajadas y colocarlas parcialmente superpuestas en un plato. Reservar tapado en la heladera.
Para la salsa, procesar todos los ingredientes.
Poner un par de cucharadas de salsa sobre el pescado previamente cortado, agregar sal y un hilito de aceite de oliva sobre los tomates, los plátanos fritos, el cilantro, la cebolla y el chile. Agregar una cucharadita de puré de palta (procesar una palta con jugo de medio limón, sal y cilantro).
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Bandeja de vidrio $246, Mr. Bricolage. Copa $358, Hecho Acá. Set de salsas $219, Mr. Bricolage
ingredientes Relleno de cordero
Pastel de cordero, boniato y ajo asado
1 pierna de cordero deshuesada y cortada en dados 150 grs panceta en cubitos 1 botella vino tinto 2 cebollas picadas 1 puerro picado 2 tallos de apio picados 1 cda extracto de tomate Fondo de verduras o agua 1 rama de canela y comino a gusto Sal y pimienta Perejil y ciboullete frescos Oliva Almendras tostadas
Para el puré de boniatos
1 kg boniatos 1 cda miel 2 cdas manteca 1 cabeza de ajo asada 1/2 taza parmesano rallado Ralladura de 1 limón Sal y pimienta
preparación
En una olla con buena base saltar en oliva y panceta los dados de cordero hasta que estén dorados. Agregar los vegetales, salpimentar, agregar la canela en rama y el comino y revolver. Minutos después incorporar el vino y el extracto de tomate hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego, semitapar y cocinar al menos una hora. Si es necesario agregar fondo de vegetales o agua para que el relleno quede líquido. Una vez pronto agregar las almendras tostadas, el perejil y la ciboullete picados y reservar. Para el puré asar la cabeza de ajo en el horno envuelta en papel aluminio durante 15 min. Cocinar los boniatos al horno, abrirlos para quitarle la pulpa y colocarla en un bowl. A la pulpa de boniato agregar la manteca, los dientes de ajo asados, la miel, la ralladura de limón y el parmesano. Pisar con pisapuré y salpimentar. En una fuente para horno colocar el
Bandeja de madera $980, Hecho Acá. Bowl $29, Devoto (consultar stock). Copa $59, Devoto. Individual $39, Grandes puré de boniatos encima del relleno Tiendas Montevideo. Libro Wok y Sushi, paso a paso Edición Tikal, $475, Bookshop. Tenedor (set de cubiertos) $736, Devoto. de cordero y cubrir con más queso Producción: Verónica Eirin Fotos: Santiago Barreiro
parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que dore. Se puede acompañar con una ensalada de verdes e hinojo.
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gourmet vidriera
Vidriera
´ CLARO SE MUDO
´ PARISIEN RENOVACION
La isla de Claro del 1er nivel (antes ubicada frente a OCA) se encuentra ahora frente a Espacio BA. Nivel 1
Parisien renovó su local de 330 m2 con un estilo súper moderno y cómodo. Nivel 2.
´ GRANDE LEMON MAS Lemon se mudó de local y agrandó su espacio para brindar más variedad de productos y más comodidad a sus clientas. Nivel 2.
´ INFANTIL NUEVO RINCON Próximamente los clientes más chiquitos tendrán su espacio en Portones Shopping. En el segundo nivel, frente a Porto Vanila y al lado de Mosca, abrirá el Rincón infantil. La sala recibirá a todos los niños de 3 a 7 años los martes, viernes y sábados de 15 a 21 hrs.
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SPA PARA MAMA´
PROPUESTA IBERPARK Iberpark llega a Portones Shopping y propone un nuevo concepto para comprar y regalar. Nivel 2.
Con $2.000 en boletas + $300 las madres podrán canjear una crema Vichy Aqualia Thermal SPA Noche de 75 ml, aún inédita en el mercado y traída exclusivamente para la promoción en Portones hasta el 11 de mayo. Además, quienes adquieran la crema en la promoción participan en un sorteo directo para ganar masajes en el SPA de Alicia Rissoto y Portones que se montará en el Centro de Eventos. El SPA ofrecerá masajes de piedras calientes y gommage desde el 2 hasta el 31 de mayo con previa agenda. Los clientes de Itaú tendrán la posibilidad de participar en raspadita exclusiva.
´ ALICIA RISOTTO + BENEFITS ITAU En acuerdo con Alicia Risotto, todas las mujeres que utilicen la tarjeta Visa Benefits Itaú para contratar el tratamiento de Ultralipo Plus (20 sesiones) en Alicia Risotto tienen un descuento de 35% y 15 sesiones adicionales.
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