Mini Market & Μικρή Λιανική #26

Αγαπητοί

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

είσοδό της στην αγορά του κόκκινου

σχεδιάζει η

εταιρεία

εστιάζοντας στην κατηγορία του μοσχαριού και του αρνιού. Όπως δήλωσε η διευθύντρια Sales και Marketing, Μαριλένα Νιτσιάκου, η εταιρεία έχει ήδη πραγματοποιήσει την πρώτη δοκιμαστική εκτροφή αρνιού, ενώ σχεδιάζει να προχωρήσει στην πρώτη δοκιμαστική εκτροφή μοσχαριού, διαθέτοντας ήδη 150 μοσχάρια. Τα νέα προϊόντα τυποποιημένου κόκκινου κρέατος Νιτσιάκος αναμένεται να κυκλοφορήσουν μέσα στο 2020, με στόχο την αύξηση του τζίρου της εταιρείας. Σημειώνεται ότι η Νιτσιάκος έχει ήδη επενδύσει στο μαύρο κοτόπουλο, που συνδέεται με τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις, στη δημιουργία νέας μονάδας βιολογικού καθαρισμού κι επεξεργασίας των στερεών αποβλήτων και την επέκταση του εκκολαπτηρίου της.

«Στυλοβάτης» της οικονομίας η βιομηχανία τροφίμων Ένας από τους πιο ανθεκτικούς κλάδους της εγχώριας οικονομίας φέρεται να είναι αυτός της βιομηχανίας τροφίμων, καθώς κατόρθωσε να επιβιώσει τα δύσκολα χρόνια της κρίσης, παρουσιάζοντας μάλιστα και κέρδη σε αρκετές περιπτώσεις. Χάριν αυτού του γεγονότος, η υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Φωτεινή Αραμπατζή, επανέλαβε τη στήριξη της κυβέρνησης στον κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων, από το βήμα της εκδήλωσης του ΣΕΒΤ, με θέμα τον τρόπο με τον οποίο η έρευνα κι η καινοτομία θα συμβάλλουν στην ανάπτυξη του κλάδου στη νέα εποχή. Η κ. Αραμπατζή ανέφερε ότι ο αγροδιατροφικός τομέας της χώρας μας έχει πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τον αντίστοιχο τομέα άλλων χωρών της Ευρώπης, γεγονός που θα πρέπει να εκμεταλλευθούμε, καθώς έρχονται πολύ μεγάλες αλλαγές στον κλάδο διεθνώς. Αναφέρθηκε στη σημασία της έρευνας και της καινοτομίας στον τομέα αυτό, επισημαίνοντας ότι γίνεται συστηματική προσπάθεια να διοχετευθούν στην οικονομία κεφάλαια που λίμναζαν τα τελευταία χρόνια και προορίζονταν για τον σκοπό αυτό. Ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ευάγγελος Καλούσης, αναφέρθηκε στην τεράστια σημασία της διασύνδεσης

Top Branded Export Product Babylino Sensitive. Οι ελληνικές βρεφικές πάνες Babylino Sensitive ταξιδεύουν καθημερινά για τα ράφια του εξωτερικού, αποτελώντας άξιο εκπρόσωπο των ελληνικών προϊόντων προσωπικής υγιεινής στον διεθνή στίβο. Σήμερα, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η κατηγορία βρεφικές πάνες έχει πάρει τη θέση της στα 50 ελληνικά πιο εξαγόμενα προϊόντα, κυρίως χάρη στις εξαγωγικές πρωτοβουλίες της ΜΕΓΑ.

Έζα: Νέα προϊόντα για το 2020

Νέα προϊόντα αναμένεται να λανσάρει η ελληνική ζυθοποιία Αταλάντης, όπως ανακοινώθηκε σε εκδήλωση με αφορμή τη συμπλήρωση των 30 χρόνων λειτουργίας της. Αναλυτικά, ο πρόεδρος της εταιρείας, κ. Συριανός, τόνισε πως: «Ένας νέος αναπτυξιακός κύκλος ανοίγει για την Ελληνική Ζυθοποιία

συμπίπτει με την εισαγωγή νέων προτάσεων στην ελληνική αγορά, του glo nano και του glo pro, δύο νέων μοντέλων συσκευών θέρμανσης καπνού, καθιστώντας την Ελλάδα μία από τις πρώτες χώρες πανευρωπαϊκά στις συσκευές αυτές. Η μικρή λιανική είχε πληγεί ιδιαίτερα από την κρίση κι οι επενδύσεις αυτές αναμένεται να συμβάλλουν σημαντικά στην προσπάθεια ανάκαμψης. Τα Neosticks που χρησιμοποιούνται στις συσκευές glo, όλα σχεδιασμένα με το νέο φίλτρο που βελτιώνει τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, θα είναι διαθέσιμα και σε «φρέσκες» γευστικές προτάσεις, ενώ η τιμή τους θα είναι στα 3,5€. Σύμφωνα με ανακοίνωση της εταιρείας: «Με στόχο να καταστεί ο ηγέτης στην κατηγορία των προϊόντων δυνητικά μειωμένου κινδύνου, η BAT έχει επενδύσει σημαντικά τα τελευταία χρόνια στην έρευνα και ανάπτυξη εναλλακτικών λύσεων για το κάπνισμα με δυνητικά μειωμένο κίνδυνο, όπως τα θερμαινόμενα προϊόντα καπνού και τα προϊόντα ατμίσματος. Συνολικά, πάνω από 1.500 επιστήμονες, μηχανικοί κι ειδικοί στον τομέα του καπνού εργάζονται στα κέντρα RnD της εταιρείας, με βασικό στόχο τη διασφάλιση της διαθεσιμότητας καινοτόμων προϊόντων για όλες τις κατηγορίες των ενήλικων καπνιστών. Το glo είναι μια εύκολη στη χρήση συσκευή, η οποία θερμαίνει, χωρίς να καίει, ειδικά σχεδιασμένες ράβδους καπνού. Το αερόλυμα που σχηματίζεται με τη θέρμανση των ειδικών ράβδων καπνού παράγει μια φυσική γεύση,

Απρίλιο

σημαντικότερος,

Φορολογική «συμμόρφωση» για το 90% των επιχειρήσεων Αισθητή μείωση της τάξεως των 2,6 δισ. ευρώ σημείωσαν οι νέες ληξιπρόθεσμες οφειλές, σύμφωνα με τα στοιχεία της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), που παρουσιάζουν αυξημένα ποσοστά φορολογικής συμμόρφωσης κατά τη διάρκεια του εννεαμήνου Ιανουάριος – Σεπτέμβριος 2019. Αναλυτικά, υψηλότερο ποσοστό συμμόρφωσης (90,04%) παρουσιάζουν οι πληρωμές φόρου εισοδήματος από τις επιχειρήσεις. Στο 84,09% ανέρχεται η συμμόρφωση στον ΦΠΑ, ενώ στο 74,50% κυμαίνεται το αντίστοιχο ποσοστό για τις πληρωμές του ΕΝΦΙΑ. Στην τελευταία θέση, με 69,47%, βρίσκεται η φορολογική συμμόρφωση στις πληρωμές του φόρου εισοδήματος φυσικών προσώπων, παρουσιάζοντας, ωστόσο, αύξηση συγκριτικά με τα προηγούμενα χρόνια. Στο σύνολο των φόρων, το ποσοστό της έγκαιρης καταβολής των υποχρεώσεων των φορολογούμενων και των επιχειρήσεων ανέρχεται στο 81,81%, ποσοστό που, επίσης, είναι αυξημένο συγκριτικά με τα προηγούμενα έτη. Σε ό,τι αφορά το σύνολο των ληξιπρόθεσμων οφειλών προς την εφορία, ανήλθε στα 104,9 δισ. ευρώ τον Σεπτέμβριο του 2019, με το πραγματικό ληξιπρόθεσμο υπόλοιπο (αν εξαιρεθούν τα χρέη που χαρακτηρίζονται ανεπίδεκτα είσπραξης) να διαμορφώνεται στα 85,7 δισ. ευρώ. Αξιοσημείωτο είναι ότι κατά το τρίτο τρίμηνο του 2019 σημειώθηκε αύξηση του αριθμού

οι Έλληνες

Σύνδεσμος Επιχειρήσεων και Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος κατέγραψε τις καταναλωτικές τάσεις στο λιανεμπόριο με εξαμηνιαία έρευνα του καταναλωτικού κλίματος. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΣΕΛΠΕ, το ελληνικό καταναλωτικό κοινό αντιμετωπίζει οικονομική πίεση, καθώς το 74% ξοδεύει πάνω από το 80% του διαθέσιμου εισοδήματός του σε μηνιαία βάση, ενώ το 10% ξοδεύει πάνω από το 100%, δανείζεται δηλαδή με κάποιον τρόπο, για να καλύψει τις ανάγκες του. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι δαπάνες για τους μηνιαίους λογαριασμούς ανέρχονται στο 25% του εισοδήματος, ποσοστό αντίστοιχο με τις δαπάνες για αγορές προϊόντων. Οι φόροι ακολουθούν με 19% κι οι υπηρεσίες με 15%. Αθροιστικά, οι πάγιες δαπάνες σε λογαριασμούς και φόρους ανέρχονται κατ’ εκτίμηση στο 44% του διαθέσιμου εισοδήματος. Η τάση στις δύο αυτές κατηγορίες δαπανών είναι αυξητική, όπως καταγράφεται στον δείκτη τάσης μεταβολής δαπανών, σε αντίθεση με τις δαπάνες στις κατηγορίες προϊόντων κι υπηρεσιών, για τις οποίες η τάση είναι αρνητική. Όσον αφορά την κατανομή των λιανικών αγορών στις παραπάνω δαπάνες, η κύρια κατηγορία αγορών είναι τα τρόφιμα και ποτά με ποσοστό 41%. Ακολουθεί η εστίαση με 12%, τα είδη ρουχισμού με 10% και τα φάρμακα με 8%. Η σημασία των κατηγοριών και γενικότερα η σημασία των αγορών στην καθημερινότητα του κοινού καταγράφεται στον μέσο αριθμό επισκέψεων για την πραγματοποίηση λιανικών αγορών ανά έτος. Συγκεκριμένα, οι αγορές τροφίμων και ποτών πραγματοποιούνται κατά μέσο όρο 118 ημέρες ανά έτος (περίπου 3 ημέρες την εβδομάδα).

το ηλεκτρονικό εμπόριο να κερδίζει καθημερινά «έδαφος», καθώς ανταποκρίνεται σε μεγάλο βαθμό στις απαιτήσεις των σύγχρονων καταναλωτών, όλο και περισσότερες είναι οι επιχειρήσεις που πωλούν τρόφιμα μέσω διαδικτύου. Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του και με γνώμονα την προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών, διενεργεί ελέγχους και στις ιστοσελίδες επιχειρήσεων που πωλούν τρόφιμα μέσω ηλεκτρονικού εμπορίου.  Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον χώρο αυτό οφείλουν να παρουσιάζουν όλες τις υποχρεωτικές πληροφορίες για τα τρόφιμα που πωλούν

Στο 1,5 δισ. ευρώ η «μεταμόρφωση» των

σούπερ μάρκετ Περίπου 1,5 δισ. ευρώ ξόδεψαν σε επενδύσεις την περίοδο 2013-2018 οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ, προκειμένου τα δίκτυά τους να γίνουν πιο «δελεαστικά» για τους καταναλωτές. Όπως σημειώνεται σε ανακοίνωση του ΙΕΛΚΑ, οι επενδύσεις την τελευταία πενταετία αφορούν:

• Ανάπτυξη δικτύου με καταστήματα νέας γενιάς

• Εκσυγχρονισμό αποθηκών, δικτύου διανομών, στόλου οχημάτων και λοιπών υποδομών

• Ψηφιακές τεχνολογίες και ψηφιακά κανάλια διανομών

• Υλοποίηση υποδομών βιώσιμης ανάπτυξης

• Εκσυγχρονισμό των υφιστάμενων καταστημάτων για αναβάθμιση της εμπειρίας των καταναλωτών • Ανάπτυξη κι εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού. Οι συγκεκριμένες επενδύσεις θέτουν τις βάσεις για αύξηση της παραγωγικότητας, είσοδο σε νέες δυναμικές αγορές, όπως το food-to-go, ανταπόκριση στις αναδυόμενες απαιτήσεις/τάσεις των καταναλωτών κι αποδοτική λειτουργία στο σύγχρονο ψηφιακό περιβάλλον. Για τους παραπάνω λόγους, οι επενδύσεις τα επόμενα χρόνια αναμένεται να συνεχίσουν να κινούνται σε υψηλό επίπεδο και να ξεπερνούν ετησίως τα 250 εκατ. ευρώ.

το ποσοστό των επιχειρήσεων

του επιχειρείν», που πραγματοποίησε το Παρατηρητήριο Επιχειρηματικού Περιβάλλοντος του ΣΕΒ σε συνεργασία με την MRB.

μισές περίπου επιχειρήσεις του δείγματος (45%) εκτιμούν ότι θα παραμείνουν οι πωλήσεις τους σταθερές. Σημαντικό για

γεγονός

20% των

αυξήσει

προσωπικό το 2020. Επίσης, το 1/3 των επιχειρήσεων προβλέπει αύξηση στο μερίδιο αγοράς τη χρονιά που ακολουθεί. Σύμφωνα με την έρευνα, τα σημαντικότερα εμπόδια για το 2019 είναι: το ασταθές φορολογικό πλαίσιο (66,3%), η πολυνομία και το ασαφές θεσμικό πλαίσιο (46,8%), η αδυναμία πρόσβασης στη χρηματοδότηση / ακριβός δανεισμός (38,2%), η καθυστέρηση στην απονομή δικαιοσύνης και το έλλειμμα χρηματοδοτικών και επενδυτικών κινήτρων (33,6%). Από την έρευνα προκύπτει ότι οι επιχειρήσεις θέτουν ως προτεραιότητα

Deliptero: Nέα εφαρμογή για

τη μικρή λιανική

Μια νέα εφαρμογή είναι διαθέσιμη από την εταιρεία Deliptero, που στοχεύει στην εξυπηρέτηση των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων της χώρας. Πιο συγκεκριμένα, η εταιρεία Deliptero, μέσω της ιστοσελίδας της, προσφέρει τη

σε ένα λεπτό. Πρόκειται για μια διαδικτυακή πλατφόρμα που υποστηρίζει το delivery καθημερινών αναγκαίων προϊόντων, σε συνεργασία με περίπτερα και μίνι μάρκετ της χώρας. Τα  προϊόντα που καλύπτει η διαδικτυακή πλατφόρμα είναι: • Είδη Καπνιστού (τσιγάρα απλά και ηλεκτρονικά, καπνό, φίλτρα…)

• Είδη Ψυγείου (αναψυκτικά, γαλακτοκομικά…)

• Είδη Προσωπικής Περιποίησης,

• Είδη Περιποίησης & Φροντίδας για Μωρά

• Τρόφιμα, Αλκοολούχα Ποτά

• Εφημερίδες & Περιοδικά

• Καθαριστικά & Χαρτικά, Είδη Οικιακής Χρήσης

• Κάρτες Τηλεφωνίας & Προπληρωμένες

Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον τομέα των διαδικτυακών παραγγελιών, δίνοντας τη δυνατότητα στους χρήστες των υπηρεσιών της για άμεση παραγγελία, καθώς και για διανομή προϊόντων από πολλές μικρομεσαίες επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα. Το σκεπτικό της εταιρείας είναι να καινοτομήσει με ένα απλό «εργαλείο», εύκολου χειρισμού για κάθε χρήστη. Στην ουσία, οι πελάτες μπορούν να δίνουν την ηλεκτρονική τους παραγγελία, μέσω της ιστοσελίδας ή μέσω της εφαρμογής Deliptero, την οποία κατεβάζουν δωρεάν στο κινητό τους.

οι οποίες ελέγχθηκαν για 107 διαφορετικά είδη. Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα, διαπιστώθηκαν 5 μη συμμορφούμενα προϊόντα, στα οποία δεν αναγραφόταν δηλαδή η προέλευση του γάλακτος.    Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κι ο ΕΦΕΤ, με γνώμονα την προστασία τόσο των συμφερόντων των καταναλωτών όσο και της ελληνικής αγροτικής παραγωγής, εντείνουν τους ελέγχους και καλούν:  α) τις γαλακτοκομικές επιχειρήσεις να δείχνουν ιδιαίτερη προσοχή στην υποχρεωτική αναγραφή, εμφανώς, της προέλευσης του γάλακτος, στην επισήμανση των γαλακτοκομικών προϊόντων τους και  β) τους καταναλωτές να διαβάζουν προσεκτικά την επισήμανση, ώστε το προϊόν που πληρώνουν να ανταποκρίνεται σε αυτό που πραγματικά επιθυμούν να αγοράσουν.

46 θερμίδες και κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά. Το Perrier, μια εναλλακτική επιλογή, είναι ένα προϊόν-συνδυασμός φυσαλίδων με χυμούς φρούτων, που κυκλοφορεί σε 3 γεύσεις: Ροδάκινο & Kεράσι, Φράουλα & Ακτινίδιο, Τροπικός Ανανάς & Mάνγκο. Το βραβείο παρέλαβε ο κ. Ιωσήφ Αλεξανδρίδης, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Nutrition, Health & Wellness Manager, Nestlé Hellas, o οποίος ανέφερε γι’ αυτή τη βράβευση: «Η Nestlé έχει ως βασική προτεραιότητα την προώθηση της καλής διατροφής, ώστε να

προϊόντων που θα ικανοποιούν ακόμα και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή».

εκκαθάρισης των

εισφορών έτους 2018 επιστράφηκαν 100.695.867,69 ευρώ στους

επιχειρηματιών κι ελεύθερων

Όπως αναφέρεται σε σχετική

αυτά

από τους αρμοδίους, μέσω του

ΑΑΔΕ. Δηλαδή, οι

υπάλληλοι των δήμων θα αναζητούν τα στοιχεία του πολίτη, είτε εισάγοντας μόνο το ΑΦΜ, είτε μόνο τον ΑΔΤ είτε μόνο το ονοματεπώνυμό του. Τα στοιχεία αντλούνται από το μητρώο του Υπουργείου Οικονομικών, το οποίο διαχειρίζεται η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων. Σκοπός αυτής της διαλειτουργικότητας είναι η ταυτοποίηση των πολιτών κατά την άσκηση των αρμοδιοτήτων των ΟΤΑ Α’ βαθμού «Μόνον άπαξ», σύμφωνα με την κείμενη νομοθεσία, με απόλυτο σεβασμό στα προσωπικά δεδομένα και χωρίς ταλαιπωρία για τον συναλλασσόμενο πολίτη. Σύμφωνα με την απόφαση του υπουργού Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Κυριάκου Πιερρακάκη, η διαδικασία αυτή θα συντελείται μέσω του GovHUB (πρόκειται για τον Κόμβο Πιστοποίησης και Αυθεντικοποίησης Στελεχών των Δήμων), ο οποίος θα παρέχει τα μη φορολογικά δεδομένα σε όλους ανεξαιρέτως τους δήμους

του ΕΦΚΑ, συνολικά επρόκειτο να επιστραφούν ή να συμψηφιστούν με μελλοντικές οφειλές 215.193.494,99 ευρώ σε 264.631 ασφαλισμένους, ως αποτέλεσμα της εκκαθάρισης εισφορών του έτους 2018, με βάση τα εισοδήματα του 2017, έναντι των εισοδημάτων του 2016 που αρχικά είχαν λογισθεί και καταβληθεί. Περιπτώσεις που οι ασφαλισμένοι δεν είδαν επιστροφές στους λογαριασμούς τους σχετίζονται με το γεγονός ότι δεν είχαν συμπληρώσει το i-ban τους. Σε αυτούς δίνεται η δυνατότητα να το καταχωρίσουν, μπαίνοντας στην ηλεκτρονική σελίδα του ΕΦΚΑ, www.efka.gov.gr -> ηλεκτρονικές υπηρεσίες-> Aτομικά Στοιχεία «Στοιχεία Επικοινωνίας».

ευκαιρία για τις 120 δόσεις στα Ταμεία Δύο κατηγορίες οφειλετών αφορά η παράταση της ρύθμισης των ασφαλιστικών οφειλών στο ΚΕΑΟ μέχρι και τις 31 Μαΐου του 2020, που έδωσε με νομοθετική ρύθμιση το Υπουργείο Εργασίας. Η πρώτη κατηγορία αφορά τους 23.000 οφειλέτες οι οποίοι ενώ μπήκαν στη ρύθμιση τους πρώτους μήνες της εφαρμογής της την έχουν χάσει, είτε επειδή δεν μπόρεσαν να πληρώσουν τις μηνιαίες δόσεις είτε επειδή δεν πλήρωσαν τις τρέχουσες ασφαλιστικές εισφορές τους. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΚΕΑΟ, το συνολικό ποσό των οφειλών που αντιστοιχεί σε αυτές τις «χαμένες ρυθμίσεις» των 23.000 οφειλετών ανερχόταν μέχρι και τις 30 Σεπτεμβρίου του 2019 σε 370,7 εκατ. ευρώ. Σύμφωνα

είχε γίνει κι η αρχική αίτηση ένταξης στη ρύθμιση. Η δεύτερη κατηγορία των οφειλετών αφορά κυρίως ασφαλισμένους αυτοαπασχολούμενους στα πρώην ταμεία ΟΑΕΕ, ΕΤΑΑ, ΟΓΑ, οι οποίοι είχαν υποβάλει αίτηση για ρύθμιση

στη διαχρονική ταλαιπωρία

πολιτών να προσκομίζουν

ίδιοι τα έγγραφα στις φορολογικές αρχές για ληξιαρχικά γεγονότα που τους αφορούν, όπως γέννηση, γάμος, σύμφωνο συμβίωσης, διαζύγιο, θάνατος ή άλλες μεταβολές στην οικογενειακή τους κατάσταση, γίνεται με απόφαση του υπουργού Επικρατείας και Ψηφιακής Διακυβέρνησης, Κυριάκου

ο επιχειρηματίας να λαμβάνει τα έγγραφα που χρειάζεται. Αυτό αναφέρει σε ανακοίνωσή

το ΒΕΑ, με αφορμή την έναρξη της πρώτης ψηφιακής έκδοσης επιμελητηριακού πιστοποιητικού. Διαρκής επιδίωξη, όπως δήλωσε ο πρόεδρος Παύλος Ραβάνης, είναι η διευκόλυνση της επιχειρηματικότητας κι η ελάφρυνση των επιχειρηματιών από τα διοικητικά βάρη, με την αξιοποίηση ψηφιακών τεχνολογιών. Μέσω του «e-chamber», παρέχεται ένα σύνολο βασικών υπηρεσιών του Μητρώου του Επιμελητηρίου. Ο επιχειρηματίας εισάγεται στη νέα ψηφιακή εποχή και θα μπορεί από την έδρα της επιχείρησής του: • Να αιτείται και να λαμβάνει ηλεκτρονικά: πιστοποιητικά εγγραφής, διαγραφής, ιστορικότητας μέλους, ψηφιακά υπογεγραμμένα, με ισχύ σε κάθε δημόσια Αρχή. • Να ενημερώνεται για τις συνδρομές του, να πληρώνει αυτοματοποιημένα και να λαμβάνει απόδειξη. • Να τροποποιεί ο ίδιος στοιχεία επικοινωνίας του. • Να ενημερώνεται προσωπικά, με e-mail, από τις υπηρεσίες του Β.Ε.Α. Άμεσα δρομολογείται και θα υλοποιηθεί η ηλεκτρονική προεγγραφή

μέσω της παραπάνω διαλειτουργικότητας, επιτυγχάνεται η καλύτερη άσκηση των αρμοδιοτήτων της ΑΑΔΕ, καθώς θα μπορεί να αξιοποιεί άμεσα δεδομένα σχετικά με: • Μεταβολές στοιχείων στο Φορολογικό Μητρώο. • Μεταβολές στοιχείων Δήλωσης Απόδοσης ΑΦΜ / Μεταβολής Ατομικών Στοιχείων. • Ορισμό φορολογικού εκπροσώπου στην Ελλάδα.

Σοκολάτα Νέα mini Babybel με χαμηλά λιπαρά Πολύσπορα μπισκότα από τη Βιολάντα Κρέμα ζαχαροπλαστικής πραλίνα από τη Γιώτης

Website: www.violanta.gr

ελληνική τσίχλα με μαστίχα. Τα νέα προϊόντα με μαστίχα ήδη κυκλοφορούν κάτω από την ονομασία της Έλμα και πρόκειται για τα: μπισκότο κακάο με γέμιση κρέμα μαστίχας, τραγανό και γεμάτο από το άρωμα της μαστίχας, χαλβαδοπιτάκι με μαστίχα, πολύ λεπτές βάφλες με γέμιση νουγκατίνα, που περιέχει μόνο ασπράδι αυγού, ζάχαρη, καβουρδισμένα φιστίκια και μαστίχα, και μπάρα δημητριακών με μαστίχα, chia και σοκολάτα. Τα προϊόντα ήδη έχουν ξεκινήσει να βρίσκονται στα περίπτερα, τα mini-market και τα μεγαλύτερα supermarket. Τα προϊόντα Έλμα διατίθενται από τη Mediterra, θυγατρική εταιρεία της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, που από

Ακολουθώντας τη σύγχρονη τάση για προϊόντα που δίνουν γεύση στο φαγητό, χωρίς όμως να περιέχουν υψηλά ποσοστά λιπαρών, η σειρά Βιτάμ εμπλουτίστηκε πρόσφατα με 2 νέα προϊόντα. Συγκεκριμένα, πρόκειται για τις κρέμες Βιτάμ Cremefine, που κυκλοφόρησαν σε 2 τύπους: • Για ζαχαροπλαστική: χρησιμοποιείται η κρέμα Βιτάμ cremefine με 30% λιπαρά, όπως μία κρέμα ζαχαροπλαστικής. Είναι κατάλληλη, για να δένει τις σάλτσες και να δίνει πυκνή υφή. Το συγκεκριμένο προϊόν δεν περιέχει γλουτένη. • Για μαγειρική: η κρέμα Βιτάμ cremefine με 15% λιπαρά λειτουργεί ακριβώς όπως μία κρέμα μαγειρικής, είναι πλούσια και κρεμώδης κι αποτελεί μία ελαφριά επιλογή.

Θαλασσινό Αλάτι, Λεμόνι, Ρίγανη και Πιπέρι, Μέλι και Μουστάρδα. Επιπλέον, κυκλοφόρησαν στα σημεία λιανικής τα περιορισμένης παραγωγής Tsakiris Chips Καταγωγής από τη Νάξο και την Κρήτη. Η νέα σειρά παράγεται από ελληνικές σοδειές

100% φυσικός χυμός 9 φρούτα 7 βιταμίνες αποτελεί τη νέα προσθήκη στο χαρτοφυλάκιο των χυμών υψηλής διατροφικής αξίας της Οικογένειας Χριστοδούλου. Το προϊόν παράγεται αποκλειστικά από ελληνικές πρώτες ύλες κι αποτελεί πλούσια πηγή ενέργειας κι 7 βιταμινών, που τονώνουν τον οργανισμό κι υποστηρίζουν την καλή υγεία. Ο νέος, πολυβιταμινούχος φυσικός χυμός προσφέρει στον οργανισμό τα οφέλη του μήλου, του σταφυλιού, του πορτοκαλιού, του ροδάκινου, του βερίκοκου, του αχλαδιού, του ακτινίδιου, του λεμονιού και του καρότου κι είναι διαθέσιμος στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων της

Με ακόμα ένα προϊόν επέκτεινε πρόσφατα το χαρτοφυλάκιό του το γνωστό brand σοκολάτας Lacta, που διατίθεται στην εγχώρια αγορά από τον όμιλο της Mondelez. Η νέα γευστική πρόταση της Lacta είναι μια μπάρα λευκής σοκολάτας, εμπλουτι σμένη με κρέμα βανίλιας και τραγανά μπισκότα OREO, που αποτελούν βασικό συστατικό και σε άλλους τύπους σοκολάτας Lacta. Η Lacta White Oreo Bar κυκλοφορεί σε όλα τα σημεία λιανικής πώλησης σε συσκευασία των 41 γραμμαρίων.

Ένα προϊόν εντατικής θρέψης μαλλιών λάνσαρε στην αγορά η εταιρεία Garnier, επεκτείνοντας τη σειρά προϊόντων Botanic Therapy. Πρόκειται για τη μάσκα μαλλιών Milk Mask Maple Healer, που συνδυάζει το βιολογικό γάλα αμυγδάλου από την Ισπανία με σιρόπι σφενδάμου από τον Καναδά, ένα συστατικό με επανορθωτικές ιδιότητες. Η μάσκα είναι κατάλληλη για άμεσο ξεμπέρδεμα κι εντατική επανόρθωση των μαλλιών, χωρίς να βαραίνουν. Περιλαμβάνει 98% συστατικά φυσικής προέλευσης, vegan σύνθεση, χωρίς συστατικά ή παράγωγα ζωικής προέλευσης, και κυκλοφορεί σε 100% ανακυκλώσιμο μπουκάλι.

L’OREAL HELLAS Τηλ.: 800 11 300 30 • Website: www.garnier.gr

κακάο-βανίλια και βανίλια-φράουλα, η εταιρεία λάνσαρε δύο νέα κρουασάν με γέμιση εμπλουτισμένη με μπισκότα. Πρόκειται για τα νέα Molto Cream and Cookies, που κυκλοφορούν στους τύπους: • Βανίλια & Μπισκότο Κακάο • Πραλίνα Φουντουκιού & Μπισκότο

διαφοροποιούν το myblu από άλλα προϊόντα ατμίσμα-

είναι η καινοτομία, η επιστήμη και η ποιότητα. Τέσσερα νέα προϊόντα κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην ελληνική αγορά από τη γνωστή σειρά Hellmann’s, που αποτελεί ένα από τα πιο γνωστά brand μαγιονέζας, κέτσαπ και μουστάρδας. Οι νέοι γευστικοί συνδυασμοί της Hellmann’s είναι εμπνευσμένοι από την Ελλάδα κι επεκτείνουν το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας με τους κωδικούς:

• Ηellmann’s Mαγιονέζα με Τρούφα από Έλληνες παραγωγούς

• Hellmann’s Κέτσαπ με Θυμαρίσιο μέλι από την Κρήτη

• Hellmann’s Μουστάρδα με Πιπεριές Φλωρίνης • Hellmann’s Μουστάρδα με Καπνιστό Μπούκοβο από την Πέλλα.

νέα προϊόντα της Hellmann’s παρασκευάζονται με ελληνικά συστα-

Τα νέα σνακ από δημητριακά ολικής άλεσης, Fitness Toasties, κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από την εταιρεία Nestlé, ακολουθώντας τη σύγχρονη τάση για προϊόντα πιο υγιεινά με χαμηλά λιπαρά. Συγκεκριμένα, τα Fitness Toasties της Nestlé παρασκευάζονται από 4 είδη δημητριακών ολικής άλεσης, τη βρώμη, το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι. Είναι τραγανά, ψημένα κι όχι τηγανητά, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά. Κυκλοφορούν σε τρεις γεύσεις: • Ντομάτα-Μυρωδικά • Μέλι-Μουστάρδα • Κύμινο-Lime Η εταιρεία για το νέο της προϊόν διακρίθηκε στον Σνακς δημητριακών από τη Nestlé Τσάι του βουνού από την Όλυμπος

Product of the Year». Οδοντόκρεμα Sensodyne για ευαίσθητα δόντια

προσφέροντας αίσθηση δροσιάς. Χωρίς

ίδιου NESTLE ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 800 116 80 68 • Website: www.nestle-cereals.com ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΜΕΙΑ Α.Ε. Τηλ.: 2410 54116 • Website: www.olympos.gr

φυτού

τηλεφωνίας και οι εφημερίδες, έχουν φέρει στα… κάγκελα τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων, που έχουν αναγκαστεί να δουλεύουν ουσιαστικά για λογαριασμό

τρίτων, με μηδενικά έσοδα για τον εαυτό τους. Οι λεγόμενες έξτρα προμήθειες (οι επιπλέον χρεώσεις δηλαδή) που έχουν επιβάλει σχεδόν αυθαίρετα πολλοί από αυτούς, φαίνεται να δίνουν μια κάποια λύση, με τα δεδομένα γύρω από αυτή όμως να μην είναι ξακάθαρα. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή

Μηδενικό κέρδος για τα μίνι μάρκετ Κατά τη διάρκεια της κρίσης στην Ελλάδα, τα «λουκέτα» στα καταστήματα της μικρής λιανικής ξεπέρασαν κάθε κλάδο, με χιλιάδες επαγγελματίες της αγοράς να αναγκάζονται να κλείσουν τα καταστήματά τους, λόγω του μηδενικού περιθωρίου κέρδους. Τα «χτυπήματα» στη μικρή λιανική ήταν απανωτά και προέρχονταν από κάθε κατηγορία. Η φορολογία στα ζαχαρώδη και τα τρόφιμα εκτινάχθηκε από το 13% στο 24%, η πώληση των εφημερίδων ελαττώθηκε κατά πολύ, η «συρρίκνωση» των τσιγαράδων έφερε έξτρα προβλήματα στη μείωση του ποσοστού κέρδους, ενώ ακόμη και στα παγωτά, ένα κατάστημα χρειάζεται δυσθεώρητους πια τζίρους, για να βγάλει κάποια χρήματα. Συγκεκριμένα, στα τσιγάρα, για ένα πακέτο αξίας 4 ευρώ, ο επαγγελματίας βγάζει το πολύ 15 λεπτά, ενώ το κέρδος στις εφημερίδες πλησιάζει πια το 5% (ειδικά στην επαρχία με τα έξτρα μεταφορικά). Το ίδιο ισχύει όμως και στα παγωτά, όπου το περιθώριο κέρδους έχει πέσει από το 18% πριν από μερικά χρόνια, στο 4% με 5% σήμερα, το οποίο δεν αρκεί ούτε για το ρεύμα που καταναλώνει το ψυγείο. Έτσι, οι επαγγελματίες είναι αναγκασμένοι να ψάχνουν προσφορές από τις εταιρείες βάσει του τζίρου τους, για να διατηρήσουν τον συγκεκριμένο «κράχτη» στα μαγαζιά τους, με ένα ικανοποιητικό κέρδος. Το πιο… εξευτελιστικό όμως από όλα, ήταν το θέμα με τις κάρτες κινητής τηλεφωνίας, όπου το περιθώριο κέρδους εκτιμάται σήμερα κοντά στο 1%. Για κάρτες αξίας 1.000 ευρώ, ο πωλητής τους βγάζει μετά βίας 10 ευρώ, χωρίς να υπολογίζουμε οποιοδήποτε άλλο έξοδο. Με την είσοδο του POS, μάλιστα, στα καταστήματα, άρχισε να πληρώνει και από την… τσέπη του. Κάπως έτσι ξεκίνησε και το ζήτημα με τις έξτρα προμήθειες, με τους μινιμαρκετάδες να αποφασίζουν ουσιαστικά από μόνοι τους την επιβολή έξτρα προμήθειας της τάξης των 50 λεπτών, για να έχουν κάποιο κέρδος από όλη αυτή τη διαδικασία.

Το POS κι η προμήθεια των τραπεζών Έχουν περάσει σχεδόν δύο χρόνια από την επιβολή της νέας νομοθεσίας που κατέστησε υποχρεωτική την εγκατάσταση συστημάτων POS σε χιλιάδες καταστήματα σε όλη τη χώρα, ώστε να μπορούν οι καταναλωτές να πληρώνουν με κάρτα, σύμφωνα με τις διατάξεις του ν.4446/2016. Η όλη προσπάθεια είχε ως στόχο την αύξηση των ηλεκτρονικών πληρωμών, γεγονός που μπορούσε να περιορίσει και τη φοροδιαφυγή, για την οποία η Ελλάδα ελέγχεται από τους ευρωπαϊκούς θεσμούς. Μέχρι κι αυτή τη στιγμή, χιλιάδες επιχειρήσεις που δηλώνουν 143 συγκεκριμένους ΚΑΔ στην Εφορία, είναι υποχρεωμένες να εξυπηρετούν τους πελάτες τους με POS, κινδυνεύοντας σε διαφορετική περίπτωση με «τσουχτερά» πρόστιμα. Συγκεκριμένα, Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) των υπουργείων Οικονομικών και Οικονομίας στις αρχές Απριλίου του 2017, καθόρισε 85 κατηγορίες επαγγελμάτων κι επιχειρήσεων που υπο-

χρεούνταν, εντός τριών μηνών, να εγκαταστήσουν POS και να αποδέχονται μέσα πληρωμής με κάρτα, σύμφωνα με τις διατάξεις του ν.4446/2016. Σε αυτές προστέθηκαν από τον Μάρτιο του 2018 χιλιάδες επιπλέον επιχειρήσεις από 58 νέους κλάδους, οι ΚΑΔ των οποίων συμπεριλήφθησαν στη σχετική απόφαση. Ουσιαστικά, πλέον, κάθε κατάστημα της μικρής λιανικής είναι υποχρεωμένο να έχει POS και να δέχεται πληρωμή με κάρτες για κάθε προϊόν που διαθέτει. Αυτό όμως… έβγαλε δικαίως από τα ρούχα τους επαγγελματίες της αγοράς, αφού στην πραγματικότητα τους μετέτρεψε σε διακινητές προϊόντων χωρίς κέρδος. Κι αυτό γιατί η προμήθεια των τραπεζών υπολογίζεται σε

προϊόντα έχουν όμως είπαμε

από 2%, την ώρα που

τους καταστηματάρχες. Στις κάρτες κινητής τηλεφωνίας, τα POS αναγκάζουν ουσιαστικά τα μίνι μάρκετ να πληρώνουν από την τσέπη τους, ενώ στα τσιγάρα που αποτελούν πάνω από το 50% του τζίρου σε πολλά μίνι μάρκετ, το κέρδος εκμηδενίστηκε. «Έχω δύο τερματικά POS και χτυπάω και τα τσιγάρα, γιατί δεν θέλω να χάσω τους πελάτες μου. Το δικό μας κέρδος ήταν έτσι κι αλλιώς ελάχιστο και με την προμήθεια των τραπεζών μηδενίζεται. Αν υπολογίσεις ότι πληρώσαμε και την εγκατάσταση και πληρώνουμε και τα ρολά του χαρτιού, στην πραγματικότητα, δεν δουλεύουμε, απλώς, εξυπηρετούμε πια τον κόσμο, χωρίς μεροκάματο. Τον προηγούμενο μήνα είχα έσοδα 520 ευρώ από κάρτες τηλεφωνίας κι από αυτά έμειναν σε εμένα 9,02 ευρώ, για τα έξοδά μου», ανέφερε χαρακτηριστικά στο περιοδικό ο κ. Παναγιώτης Δημητρούκας, ιδιοκτήτης καταστήματος ψιλικών.

προμήθεια στις κάρτες κινητής τηλεφωνίας, αλλά και στην πληρωμή μέσω POS γενικότερα. Η πλειοψηφία των καταστηματαρχών ζητάει πια ένα έξτρα ποσό, από 30 έως 50 λεπτά, ώστε να μην μπαίνει… μέσα στις συγκεκριμένες πωλήσεις. Η παρανόηση γύρω από το συγκεκριμένο θέμα, όμως, θα πρέπει να λυθεί. Πολλοί ακόμη αναρωτιούνται αν

Πώληση καρτών κινητής τηλεφωνίας από περίπτερα Σε απάντηση ερωτημάτων που έχουν κατατεθεί στην Υπηρεσία μας αναφορικά με την πώληση καρτών κινητής τηλεφωνίας από εμπόρους, σας γνωστοποιούμε ότι οι ως άνω κάρτες καθώς και η ανανέωση υπηρεσιών κινητής τηλεφωνίας με οποιαδήποτε μορφή, δεν υπόκεινται σε διατίμηση, και ως εκ τούτου το τίμημα για την παροχή των εν λόγω υπηρεσιών διαμορφώνεται ελεύθερα στο πλαίσιο της λειτουργίας της αγοράς, σύμφωνα με τις κείμενες εμπορικές και φορολογικές διατάξεις.

Οι προϋποθέσεις γύρω από τα POS Όσον αφορά τα POS τώρα, αυτά φαίνεται καταρχάς ότι… ήρθαν για να μείνουν. Οι πληρωμές με κάρτα από τους Έλληνες καταναλωτές ενισχύονται διαρκώς κι έχουν αρχίσει να γίνονται συνήθεια, προς τέρψιν και του κράτους, που θεωρεί την τακτική ένα μέτρο κατά της φοροδιαφυγής. Στο πλαίσιο αυτό, μάλιστα, η νέα κυβέρνηση ετοιμάζει για το 2020 νομοσχέδιο που θα καταστήσει υποχρεωτική την εγκατάσταση μηχανήματος υποδοχής πληρωμών με κάρτα (POS) σε όλες τις επιχειρήσεις και σε όλους τους παρόχους υπηρεσιών. Το ζήτημα, λοιπόν, και σε αυτή την περίπτωση, είναι αν μπορούν οι καταστηματάρχες να προσθέτουν προμήθειες, όταν ένας καταναλωτής πληρώνει με κάρτα ακόμη και για μικροποσά ή για προϊόντα με ελάχιστο και μηδενικό περιθώριο

με την πρώτη ευκαιρία. Αξίζει, όμως, να σημειωθεί ότι στην Κύπρο υπάρχει σχετική οδηγία, έστω και με προϋποθέσεις. Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα με τον πρόεδρο του Κυπριακού Συνδέσμου Καταναλωτών, Μάριο Δρουσιώτη, ένα κατάστημα έχει το δικαίωμα να επιβάλει επιπλέον προμήθεια επί του συνολικού ποσού κατά την πληρωμή με κάρτα ή να αρνηθεί την πληρωμή ενός συγκεκριμένου μικρού χρηματικού ποσού με κάρτα, μόνο στην περίπτωση που αναγράφεται εμφανώς κι ενημερώνει έγκαιρα τον πελάτη. Είναι υποχρεωτικό οι καταναλωτές να ενημερώνονται μέσω πινακίδας, η οποία θα πρέπει να βρίσκεται σε εμφανές σημείο για τυχόν περιορισμούς στη χρήση μηχανήματος πληρωμής με κάρτα (POS). Είναι νόμιμο, δηλαδή, να χρεώνει το κατάστημα την προμήθεια πληρωμής στο συνολικό τελικό ποσό, εφόσον ο καταναλωτής έχει ενημερωθεί από ανάλογη πινακίδα που αναγράφει τους όρους κι όχι προφορικά, την ώρα πληρωμής. Ταυτόχρονα, θα πρέπει η

μάρκετ και περιπτέρων. Σύμφωνα και με τους ελέγχους της ΑΑΔΕ, ειδικά στα νησιά το καλοκαίρι, πολλοί ξένοι αλλά κι Έλληνες τουρίστες φαίνεται ότι έχουν πέσει θύματα επιτηδείων, που προσπαθούν να εκμεταλλευτούν το συγκεκριμένο ζήτημα προς όφελός τους. Χρεώνουν δηλαδή 20 και 50 λεπτά επιπλέον, με τη συγκεκριμένη χρέωση να καταγράφεται στην απόδειξη ως «παροχή υπηρεσιών», χωρίς όμως να ενημερώνεται ο πελάτης. Αν τυχόν το προσέξει τελικά κανείς, τότε δικαιολογούνται με το πρόβλημα του κλάδου για τα POS, τα τσιγάρα και τις κάρτες κινητής τηλεφωνίας, αλλά φυσικά κάτι τέτοιο είναι παράνομο. Η αντιμετώπιση του σοβαρότατου αυτού προβλήματος για τη μικρή λιανική δεν μπορεί να αποτελέσει… δικαιολογία για έξτρα χρεώσεις, παρά μόνο μία ξεκάθαρη τακτική, με την ενημέρωση και των πελατών εκ των προτέρων. «Τσουχτερό» πρόστιμο στους παραβάτες Το γεγονός αυτό, άλλωστε, είναι κι ο λόγος που ακούγονται διαρκώς νέα πρόστιμα από τους αρμόδιους φορείς προς ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ και περιπτέρων. Η άρνηση του POS και η μη ενημέρωση των καταναλωτών για έξτρα προμήθειες με ειδική σήμανση σε εμφανές σημείο τιμωρούνται με πρόστιμο και μάλιστα «τσουχτερό».

Σύμφωνα και με τη σχετική ενημέρωση: «Στους παραβάτες επιβάλλεται διοικητικό πρόστιμο ύψους χιλίων πεντακοσίων (1.500) ευρώ. Το πρόστιμο μειώνεται στο ήμισυ, εάν καταβληθεί εντός 30 ημερών. Αρμόδιες αρχές για τη διενέργεια ελέγχων, την επιβολή των προστίμων ορίζονται: Η Διεύθυνση Θεσμικών Ρυθμίσεων και Εποπτείας της Αγοράς Προϊόντων & Υπηρεσιών της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή και οι Διευθύνσεις Ανάπτυξης των Περιφερειακών Ενοτήτων της χώρας». Μ

ρεται μία τελείως διαφορετική αγοραστική εμπειρία, που βασίζεται στις πλέον σύγχρονες τεχνολογίες και δεν χρειάζεται καθόλου ταμεία. Συγκεκριμένα, στα καταστήματά της χρησιμοποιούνται αισθητήρες που ανιχνεύουν ποια αντικείμενα παίρνουν οι πελάτες από τα ράφια και στο τέλος τους… στέλνουν το λογαριασμό. Ένα δίκτυο από κάμερες κι αισθητήρες στα ράφια ανιχνεύουν τι συλλέγει ο καταναλωτής και τον χρεώνουν αυτόματα στην κάρτα του, μέσα από τη σχετική εφαρμογή στο κινητό του τηλέφωνο. Πρόκειται για τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης που λάνσαρε και στα σούπερ μάρκετ η Amazon, δείχνοντας τον… δρόμο και σε άλλους κολοσσούς του κλάδου. Ψιλικατζίδικο με… barcode Ένα ψιλικατζίδικο από το… μέλλον «άνοιξε» ένας τεχνικός Η/Υ στη Σουηδία. Το κατάστημα αυτό λειτουργεί Του Στέλιου Ασλανίδη

ώρες το 24ωρο και 365 ημέρες τον χρόνο, χωρίς να χρειάζεται ούτε έναν υπάλληλο, αφού τη δουλειά και σε αυτή την περίπτωση κάνουν οι νέες τεχνολογίες. Ειδικότερα, οι καταναλωτές αποκτούν πρόσβαση στο κατάστημα, εφόσον πραγματοποιήσουν την εγγραφή τους σε μία σχετική υπηρεσία και κατεβάσουν την απαραίτητη εφαρμογή στο κινητό τους τηλέφωνο. Στη συνέχεια, το μόνο που έχουν να κάνουν είναι να σκανάρουν το barcode των προϊόντων που επιθυμούν να αγοράσουν κι η εφαρμογή χρεώνει τον τραπεζικό τους λογαριασμό, με μία μηνιαία απόδειξη να εκδίδεται και πάλι μέσω του κινητού τους. Το εν λόγω κατάστημα ψιλικών διαθέτει γαλακτοκομικά, ψωμί, ζάχαρη, κονσέρβες, αναψυκτικά, ακόμη και πάνες, αλλά όχι τσιγάρα, φάρμακα και αλκοόλ, για περισσότερη ασφάλεια. Νέες τεχνολογίες και στην Ελλάδα Κι αν τα παραπάνω σας φαίνονται ακόμη… μακρινά για την Ελλάδα, τότε δεν γνωρίζετε τις κινήσεις που κάνουν τον τελευταίο καιρό οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η πλειοψηφία των μεγάλων επιχειρήσεων του εγχώριου κλάδου έχει ανακοινώσει την πρόθεση να στραφεί προς την κατεύθυνση της ενισχυμένης τεχνολογίας, κάνοντας ήδη και τα πρώτα σχετικά «βήματα». Εδώ κι αρκετά χρόνια για παράδειγμα, η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει επενδύσει στα καταστήματα με ταμεία που χρησιμοποιούν σκάνερ, ενώ αυτόματα ταμεία διαθέτει ήδη και ο Σκλαβενίτης στο εμπορικό κέντρο Avenue στο Μαρούσι. Μαζί και με τα My Market, μάλιστα, οι τρεις αλυσίδες σχεδιάζουν πλέον την είσοδο και πιο σύγχρονων τεχνολογιών, πλησιάζοντας στη λογική των υπερσύγχρονων καταστημάτων του εξωτερικού. Ψηφιακές υπηρεσίες και… ρομπότ στα ΑΒ Βασιλόπουλος Στα τέλη του 2019, τα ΑΒ Βασιλόπουλος γιόρτασαν τα 80 χρόνια τους κι ο κ. Βασίλης Σταύρου, Brand President της εταιρείας, έκανε λόγο για το σούπερ μάρκετ του μέλλοντος. Σε σχετική εκδήλωση, παρουσίασε τα σχέδια της εταιρείας εν όψει του 2020, αλλά και τα νέα concepts σε προϊόντα και κατηγορίες, όπως το Armonia (ένα ολοκαίνουριο τμήμα με 1.700 βιολογικά κι οικολογικά προϊόντα) το Fresh Juice Bar (με φρεσκοστυμμένους χυμούς από φρούτα και λαχανικά, αλλά και smoothies). Παράλληλα, όμως, μίλησε και για τις νέες ψηφιακές υπηρεσίες -οθόνες ψηφιακής σηματοδότησης, μηχανισμός για σειρά προτεραιότητας, κιόσκια με χρήσιμες πληροφορίες, αυτόματα ταμεία πληρωμής- που έχουν ήδη αρχίσει να αναβαθμίζουν την εξυπηρέτηση των καταναλωτών. Στο κατάστημα ΑΒ Βασιλόπουλος στο Ελληνικό, υπάρχει κι ο Pepper, το φιλικό ρομπότ που καλωσορίζει, δίνει πληροφορίες και ψυχαγωγεί τους πελάτες του καταστήματος.

Εικονικό κατάστημα από τα My Market Μία αντίστοιχη ενέργεια ολοκλήρωσε το 2019 και η αλυσίδα My Market, παρουσιάζοντας το πρώτο εικονικό κατάστημα στο μετρό του Συντάγματος. Επενδύοντας σταθερά στην καινοτομία κι επιδιώκοντας συνεχώς τη βελτίωση της αγοραστικής εμπειρίας των καταναλωτών, τα My market προσπάθησαν να φέρουν ακόμα πιο κοντά στους πελάτες τους την τελευταία λέξη της τεχνολογίας για τις αγορές τους. Από την 1η μέχρι και τις 10 Νοεμβρίου, ο σταθμός του μετρό στο Σύνταγμα φιλοξένησε ένα e-spot όπου μέσω διαδραστικών οθονών τελευταίας τεχνολογίας κι αξιοποιώντας το e-shop My market, παρουσιάστηκε στους καταναλωτές μία εικόνα από το μέλλον. Η συγκεκριμένη ενέργεια εντάσσεται στο πλαίσιο της γενικότερης Οmnichannel στρατηγικής της αλυσίδας, που στοχεύει στη διαμόρφωση μιας ενοποιημένης απρόσκοπτης εμπειρίας, ώστε όλοι οι πελάτες να λαμβάνουν τα ίδια μηνύματα, τόσο από τα φυσικά καταστήματα όσο κι από όλα τα ψηφιακά κανάλια. Το e-spot του Συντάγματος έδωσε έτσι στους καταναλωτές τη δυνατότητα να ψωνίσουν εύκολα, γρήγορα, οικονομικά κι on the go. Μ

των επαγγελματιών του κλάδου αναζητά «λύσεις» που θα ενισχύσουν τα οικονομικά τους δεδομένα και μία τέτοια περίπτωση

έχει δικά της πρακτορεία, ούτε διανομείς με μηχανάκια και αυτοκίνητα, που παραδίδουν και παραλαμβάνουν πόρτα-πόρτα. Τα πρακτορεία της είναι ανεξάρτητα καταστήματα (μίνι μάρκετ, fast food, βενζινάδικα,

λαμβάνουν και παραδίδουν εντός του καταστήματος, κατά τη διάρκεια του ωραρίου λειτουργίας τους, δέματα και φακέλους, από ιδιώτες & επαγγελματίες. Είναι δηλαδή τα «ταχυδρομεία» της γειτονιάς. Η συνεργασία με τη μικρή λιανική Η εταιρεία διαθέτει ήδη σημαντική εμπειρία στη συνεργασία της με τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς από τα μέσα Δεκεμβρίου του 2019 που ξεκίνησε τη λειτουργία της μέχρι σήμερα, έχει πάνω από 100 συνεργάτες NextPoint. Παράλληλα, όμως, συνεργάζεται και με επιπλέον 200 βιβλιοχαρτοπωλεία nextpoints, με τους οποία η NEXT A.E., έχει πολύχρονη συνεργασία, γιατί δραστηριοποιείται επί 25 χρόνια σε κατασκευή, εισαγωγές και χονδρική πώληση ειδών βιβλιοχαρτοπωλείου.

Οι προϋποθέσεις για ένα κατάστημα Τι χρειάζεται, λοιπόν, ένα κατάστημα της μικρής λιανικής, για να προστεθεί στο αναπτυσσόμενο δίκτυο της NextPoint Courier; Σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία, οι προϋποθέσεις έχουν ως εξής: • Περιοχή: Το κατάστημα πρέπει να είναι σε κεντρικό σημείο της περιοχής του, με εύκολη πρόσβαση. Επίσης, είναι σημαντικό, αλλά όχι απαραίτητο, να υπάρχει η δυνατότητα ολιγόλεπτου parking (γι’ αυτό μεταξύ των Next Points περιλαμβάνονται και πολλά βενζινάδικα).

• Μέγεθος. Δεν χρειάζεται να έχει μεγάλο μέγεθος, γιατί οι φάκελοι και τα δέματα την ίδια μέρα έρχονται και φεύγουν. Δεν απαιτείται, δηλαδή, περισσότερος αποθηκευτικός χώρος από ένα ράφι, 1μ. πλάτος x 2μ. ύψος. • Φυσική παρουσία. Καθημερινά (σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη 2 φορές την ημέρα), ένα φορτηγό της εταιρείας δίνει και παίρνει δέματα από κάθε κατάστημα Nextpoint. Οι δε παραλήπτες, συνήθως παραλαμβάνουν το δέμα τους την ίδια μέρα, μερικές ώρες αφού λάβουν αυτόματα sms στο κινητό τους ότι έφτασε. Ως εκ τούτου, αυτός που εργάζεται στο κατάστημα εξυπηρετεί και τους πελάτες που φέρνουν ή παραλαμβάνουν μικροδέματα.

• Ηλεκτρονικός υπολογιστής, εκτυπωτής και Internet. Οπωσδήποτε το κατάστημα Nextpoint πρέπει να διαθέτει ηλεκτρονικό υπολογιστή, εκτυπωτή Α4 και σύνδεση στο Ιnternet, γιατί η παραλαβή και παράδοση των αντικειμένων γίνεται online, μέσω ηλεκτρονικής εφαρμογής της εταιρείας. Πρέπει, επίσης, αυτός που ασχολείται με τη Nextpoint, σε κάθε βάρδια, να έχει βασικές δεξιότητες χρήσης Η/Υ.

• Προσθήκη ΚΑΔ. Για να μπορέσει ένα μίνι μάρκετ να αρχίσει να παρέχει και μεταφορικές υπηρεσίες, χρειάζεται μία απλή προσθήκη Κωδικού Άσκησης Δραστηριότητας στην εφορία, ώστε να μπορεί να κόβει σχετικές αποδείξεις. Πρόκειται για μία δωρεάν και γρήγορη διαδικασία.

Οι αρμοδιότητες ενός ιδιοκτήτη μίνι μάρκετ για να γίνει συνεργάτης της Next Point Αν ένας ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ ή άλλου καταστήματος της μικρής λιανικής αποφασίσει να γίνει συνεργάτης της NextPoint Courier, θα πρέπει να αναλάβει και μια σειρά από αρμοδιότητες, οι οποίες όμως είναι ιδιαίτερα απλές. Συγκεκριμένα, θα πρέπει να κάνει τα εξής: 1. Όταν παραλαμβάνει ένα δέμα, συμπληρώνει στην ηλεκτρονική εφαρμογή ονοματεπώνυμο και κινητό αποστολέα & παραλήπτη. Το ζυγίζει, αυτόματα το πρόγραμμα υπολογίζει το κόστος μεταφοράς, κόβει το voucher (συνοδευτικό μεταφοράς) κι εισπράττει το αντίτιμο. Για αυτό, κόβει ισόποση απόδειξη παροχής μεταφορικών υπηρεσιών στον αποστολέα ή τιμολόγιο (χειρόγραφο ή από τον ηλεκτρονικό υπολογιστή). 2. Όταν παραδίδει ένα δέμα, ο παραλήπτης έχει στο κινητό του τον αριθμό αποστολής και, δείχνοντας το δελτίο ταυτότητάς του, παραλαμβάνει το δέμα κι υπογράφει στο tablet ψηφιακής υπογραφής, που παρέχει η εταιρεία στο κατάστημα. Η διαδικασία παραλαβής ή παράδοσης δεν διαρκεί πάνω από

από στρατηγικά επιλεγμένα σημεία. Στο πλαίσιο αυτό, εφόσον η συνεργασία με κάθε κατάστημα της μικρής λιανικής είναι ομαλή, η εταιρεία αναλαμβάνει και την υποχρέωση της προστασίας του, μέσα από την παροχή αποκλειστικότητας στην περιοχή του. Σε περίπτωση δε που υπάρξει οποιοδήποτε πρόβλημα στη συνεργασία ή αλλαγή δεδομένων από την πλευρά του ιδιοκτήτη ενός μίνι μάρκετ που έχει γίνει και συνεργάτης της Next Point, η εταιρεία δεσμεύεται ότι μπορεί κανείς να σταματήσει για οποιοδήποτε λόγο, χωρίς συνέπειες. Το κέρδος από κάθε παράδοση-παραλαβή Κάθε κατάστημα της μικρής λιανικής που συμφωνεί να γίνει παράλληλα και σημείο Next Point έχει σημαντικό κέρδος επί των συναλλαγών του. Συγκεκριμένα, εισπράττει από την εταιρεία Next προμήθεια 13% επί του κόστους μεταφοράς, όταν παραλαμβάνει δέματα και 7% επί του κόστους μεταφοράς, όταν παραδίδει δέματα. Δηλαδή, αν ένα

κών υπηρεσιών, για όλα τα αντικείμενα που παρέλαβε την προηγούμενη εβδομάδα, προς μεταφορά από το κατάστημα. Μέχρι την επόμενη ημέρα, ο ιδιοκτήτης του καταστήματος θα πρέπει να έχει καταβάλει το ποσό που απομένει από την αφαίρεση της προμήθειάς του στην εταιρεία, μέσω τραπέζης (υπάρχουν σχετικοί λογαριασμοί σε όλες τις ελληνικές τράπεζες).

Ο φόρτος εργασίας στο μίνι μάρκετ Με τη διαδικασία να διαρκεί περίπου ένα λεπτό, η επιπλέον δουλειά για τον εργαζόμενο στο κατάστημα είναι ελάχιστη, ανάλογα και με την κίνηση στο κάθε σημείο. Σύμφωνα με την ίδια τη Next Point: «Θα ήταν ευχής έργον να είναι μεγάλος ο φόρτος εργασίας και να προσλάβει έξτρα προσωπικό. Το κέρδος του από την προμήθεια, για τις αποστολές και τις παραλαβές, είναι πολύ μεγαλύτερο από το κόστος του προσωπικού. Επιπλέον, θα κερδίσει και από την αύξηση του τζίρου του στα προϊόντα που διαθέτει. Στην πράξη, επειδή η διαδικασία παραλαβής ή παράδοσης κρατάει 1 λεπτό, δεν απαιτείται επιπλέον προσωπικό». Τα έξτρα οφέλη για τον επαγγελματία Πέρα από το άμεσο οικονομικό όφελος, όμως, η συνεργασία ενός μίνι μάρκετ ή καταστήματος ψιλικών με τη Next προσφέρει επιπλέον οφέλη για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Καταρχάς, κάνοντας το κατάστημα Next Point, αυξάνεται ο κόσμος που μπαίνει σε αυτό και μάλιστα για μία μοναδική υπηρεσία στην περιοχή του, αφού μετατρέπεται σε ένα σύγχρονο ταχυδρομείο. Παράλληλα, τα μίνι μάρκετ που εντάσσονται στο δίκτυο της Next «θωρακίζονται» και σε σχέση με τον ανταγωνισμό του… μέλλοντος. Τα ηλεκτρονικά καταστήματα, λόγω χαμηλότερων τιμών και μεγαλύτερης ποικιλίας, εκτοπίζουν τα φυσικά καταστήματα. Μέσω της Next, όμως, τα μίνι μάρκετ που θα γίνουν και Next Points και θα συμμετέχουν στη διακίνηση

η προμήθεια

είναι 0,56 ευρώ (7%).

καταστήματα εισπράττουν καθημερινά όλο το κόστος μεταφοράς από τους αποστολείς (τα 10 ευρώ στο παραπάνω παράδειγμα) και κάθε Δευτέρα, η Next εκδίδει συγκεντρωτικό τιμολόγιο παροχής μεταφορι-

ι μπάρες δημητριακών (cereal bars) αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τα καταστήματα μικρής λιανικής, καθώς μέσα σε μερικά χρόνια οι πωλήσεις τους σημείωσαν θεαματική άνοδο κι αποτέλεσαν αναπόσπαστο κομμάτι της σύγχρονης ελληνικής διατροφής. Ο βασικός λόγος που οι μπάρες δημητριακών είναι σε θέση να αυξήσουν τον τζίρο των μίνι μάρκετ είναι διπλός: από τη μία πλευρά ταυτίζονται με τη σύγχρονη τάση που απαιτεί πιο υγιεινές επιλογές στην καθημερινή διατροφή των καταναλωτών, από την άλλη πλευρά, λόγω της on the go φιλοσοφίας τους, ευνοείται η πώλησή τους σε μίνι μάρκετ, παντοπωλεία και καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Συγκεκριμένα, οι μπάρες δημητριακών, κατά βάση, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες κι ιχνοστοιχεία. Τα στοιχεία αυτά είναι ταυτισμένα στη συνείδηση των καταναλωτών με το σύγχρονο διατροφικό πρότυπο, που στοχεύει στην απομάκρυνση από τα λιπαρά και στην αντικατάστασή τους από προϊόντα γευστικά, τα οποία όμως δεν είναι βλαβερά για την υγεία. Η αλλαγή αυτή στη συμπεριφορά του αγοραστικού κοινού, σε παγκόσμιο κι εγχώριο επίπεδο, έχει οδηγήσει πρακτικά στην «εκτίναξη» της συγκεκριμένης κατηγορίας, η οποία έχει καθιερωθεί, δίνοντας μάλιστα μια τεράστια γκάμα από διαφορετικού τύπου προϊόντα. Η κατανάλωση cereal bars μεταξύ των γευμάτων, ως σνακ, είναι μία τάση που κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ όλων των ηλικιακών ομάδων, γι’ αυτό όλο και περισσότερες εταιρείες επιχειρούν να διεισδύσουν στη συγκεκριμένη αγορά, διεκδικώντας μερίδιο από τα κέρδη. Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία, η παγκόσμια αγορά των cereal bars αυξάνεται με μέσο ετήσιο ρυθμό 3,9% κι αναμένεται να ξεπεράσει τα 15,5 δισ. δολάρια μέχρι το 2025. Οι μπάρες χωρίζονται σε τρεις βασικές κατηγορίες: τις μπάρες ενεργειακής διατροφής, τις μπάρες τύπου σνακ και τις άλλες μπάρες δημητριακών. Η κατηγορία των σνακ κυριαρχεί, με περισσότερο από το 70% του μεριδίου της παγκόσμιας αγοράς, οι μπάρες ενεργειακής διατροφής αποτελούν αναπτυσσόμενη κατηγορία, ενώ οι ετικέτες «χωρίς», όπως χωρίς ζάχαρη, κερδίζουν σημαντικά «έδαφος». Βασικοί «παίκτες» στην κατηγορία της μπάρας σε παγκόσμιο επίπεδο είναι εταιρείες, που παραδοσιακά δραστηριοποιούνται στο κανάλι των δημητριακών, όπως η Kellogg’s, η Nestlé κι η General Mills, με την Kellogg’s να αντιπροσωπεύει το ένα τρίτο της παγκόσμιας αγοράς. Στην εγχώρια αγορά, η εικόνα δεν είναι πολύ διαφορετική, καθώς οι ίδιες εταιρείες βρίσκονται υψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών, παράλληλα όμως και με την ελληνική εταιρεία, Παπα -

δοπούλου, που λανσάρει αντίστοιχα προϊόντα, όπως οι μπάρες Digestive. Οι μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις, που πρωτοστατούν στην αγορά, περιέχουν στο χαρτοφυλάκιό τους μια πολύ μεγάλη γκάμα από μπάρες. Η Kellogg’s έχει λανσάρει με τη σειρά Special K μπάρες που ικανοποιούν τις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων, με μπισκότο, δημητριακά κι άλλα συστατικά. Η Nestlé με τη σειρά Fitness έχει επίσης επιτυχημένη παρουσία στη συγκεκριμένη αγορά, ενώ η βιομηχανία Μπισκότα Παπαδοπούλου με τις μπάρες Digestive, παρέχει γευστικές προτάσεις με ποικιλία δημητριακών, κόκκινα φρούτα, κομμάτια πορτοκαλιού, γάλα και σοκολάτα. Τα συγκεκριμένα προϊόντα στοχεύουν στην αντικατάσταση κάποιων από τα ενδιάμεσα γεύματα των καταναλωτών, στην Ελλάδα όμως φαίνεται να αναπληρώνουν κυρίως το πρωινό. Μπάρα αντί... για πρωινό Σύμφωνα με έρευνες που μελετούν τη διατροφική συμπεριφορά των Ελλήνων, γίνεται φανερό ότι ένα πολύ μεγάλο μέρος του πληθυσμού, περίπου 50%, παραλείπει εντελώς το πρωινό, καθώς αρκείται στην

πρωτεΐνης» Ανεβασμένη ήταν η κίνηση στο μίνι μάρκετ «Διαδρομές» επί της οδού Βυζαντίου στη Νέα Ιωνία, κατά τη διάρκεια των γιορτών, αφού «ο κόσμος το… σκέφτεται λιγότερο να αγοράσει κάτι που θέλει, με γεμάτες τσέπες και από τα δώρα στις εργασίες τους», όπως μας εξήγησε η κα Δώρα Οικονόμου που εργάζεται σε αυτό. Το εν λόγω κατάστημα έχει μια μεγάλη ποικιλία από προϊόντα στα ράφια του, με τα snacks να είναι μεταξύ των πρώτων επιλογών. «Πατατάκια και γαριδάκια έχουν αρκετή κίνηση, με τον κόσμο να προτιμά κυρίως τα πιο φθηνά, όπως αυτά με το 1 ευρώ. Πολύ φεύγουν κι οι μπάρες, ειδικά οι πρωτεΐνης. Στις ηλικίες από 15 έως 35 υπάρχει μεγάλη ζήτηση, κυρίως από τους άνδρες», τόνισε χαρακτηριστικά στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική».

κατανάλωση ενός καφέ στο ξεκίνημα της ημέρας. Η συνήθεια αυτή των Ελλήνων καταναλωτών, σε συνδυασμό με τη «στροφή» τους σε πιο υγιεινά διατροφικά μοντέλα, έχει οδηγήσει στην ανάπτυξη της κατηγορίας της μπάρας, η οποία μπορεί να καταναλωθεί εύκολα, γρήγορα, ακόμα και καθ’ οδόν, λειτουργώντας ως υποκατάστατο του γεύματος που παραλείπεται. Τα προϊόντα τύπου μπάρας αφενός συμβαδίζουν με τη λογική της «εν κινήσει» κατανάλωσης, στον δρόμο, στη δουλειά και γενικά εκτός σπιτιού, αφετέρου μπορούν να υποστηρίξουν και την ανάγκη για μια πιο υγιεινή διατροφή, καθώς αρκετά από αυτά είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες κι ιδανικά για την ενίσχυση του οργανισμού μέσα στην ημέρα. Με βάση, μάλιστα, τα ευρήματα πρόσφατης έρευνας του ΙΕΛΚΑ, οι Έλληνες καταναλωτές της επόμενης δεκαετίας θα συνεχίσουν να αναζητούν σνακς και γεύματα ευκολίας, εξ αιτίας του περιορισμένου χρόνου, τα οποία μάλιστα θα πληρούν τις προϋποθέσεις της υγιούς διαβίωσης. Οι μπάρες αποτελούν μια δημοφιλή, πλέον, επιλογή για το ελληνικό καταναλωτικό κοινό.

Cereal bars γένους... θηλυκού Υπολογίζεται ότι ένα εκατομμύριο Έλληνες τρώνε συστηματικά μπάρες δημητριακών, με τη μεγαλύτερη κατανάλωση να λαμβάνει χώρα στα μεγάλα αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα. Η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών, το 70%, είναι γυναίκες. Οι γυναίκες εμφανίζονται πιο ευαισθητοποιημένες στα θέματα υγιεινής διατροφής, τον έλεγχο του βάρους τους κι επηρεάζονται περισσότερο από τα πρότυπα που προβάλλουν τα social media, τα οποία σήμερα καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τις διατροφικές επιλογές του αγοραστικού κοινού. Οι μπάρες δημητριακών έχουν καθιερωθεί στην αγορά, ως ένα από τα πλέον υγιεινά σνακ, και συχνά συνδυάζονται με ειδικές διατροφές και δίαιτες, χωρίς όμως αυτό να ισχύει για όλα τα προϊόντα της κατηγορίας. Οι μπάρες δημητριακών είναι μια κατηγορία προϊόντων που βρίσκει ανταπόκριση και σε ένα σημαντικό μέρος του αγοραστικού ανδρικού κοινού, κυρίως σε αυτούς που αθλούνται, αλλά και σε παιδιά κάθε ηλικίας. Η ανοδική ζήτηση των υπερτροφών Επιπλέον, απόλυτα ανοδικές τάσεις στη ζήτηση και κατανάλωση γνωστών και μη υπερτροφών από τους Έλληνες καταναλωτές δείχνουν τα στοιχεία της αγοράς, με το ποσοστό τους να αυξάνεται κι όσον αφορά τη θέση τους στο τραπέζι του ελληνικού

ΑΚΟΣ, τα περισσότερα από τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην ευρύτερη αγορά των superfoods παρουσιάζουν μεγάλη κι αυξανόμενη κατανάλωση στη χώρα μας. Οι μπάρες περιέχουν σε μεγάλο ποσοστό αντίστοιχες πρώτες ύλες, με αποτέλεσμα να βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις. Σύμφωνα με τα στοιχεία, από τις κύριες τροφές που καταναλώνουν οι Έλληνες και δεν είναι γνωστές ως υπερτροφές ξεχωρίζουν το ελαιόλαδο, με το σχεδόν απόλυτο 93%, τα φρέσκα λαχανικά (91%), τα φρέσκα φρούτα (90%) και το μέλι (81%), ενώ ακολουθούν με σημαντικό μερίδιο η σοκολάτα-κακάο (67%), το πράσινο τσάι (48%), το ταχίνι (41%), το ρόδι (34%), τα κράνα-κράνμπερι (31%), το σαφράν-κρόκος (19%) και το κεφίρ (17%). Αντίστοιχα, στα γνωστά superfoods, την προτίμηση των καταναλωτών έχουν αρχίσει να κερδίζουν ο βασιλικός πολτός (9%), το ιπποφαές (9%) το κουκούτσι βερίκοκου (5%), το σπαθόχορτο (5%), το έλαιο κάνναβης (2%), το μαύρο κίμινο (2%), τα φύλλα ελιάς (2%) και το γάλα γαϊδούρας (1%). Τα περισσότερα δε από αυτά αποτελούν τη βάση ή το έξτρα συστατικό σε προϊόντα υψηλής κατανάλωσης, όπως οι μπάρες δημητριακών. Η «επέλαση» της πρωτεΐνης Οι μπάρες πρωτεΐνης τα τελευταία χρόνια αποτελούν ένα προϊόν με μεγάλη ανάπτυξη στην εγχώρια αγορά. Είναι χαρακτηριστικό ότι η γενικότερη αγορά των ειδών διατροφής για αθλητές έχει αυξηθεί από το 2011 κατά περίπου 160%, με τις ίδιες τις μπάρες πρωτεΐνης να σημειώνουν αύξηση πωλήσεων ύψους 63%, μόνο κατά τη διάρκεια του 2015, σύμφωνα με μελέτη του Euromonitor. Το 2016, σύμφωνα με τα στοιχεία της Mintel, λανσαρίστηκαν 40% περισσότερα προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στη χώρα μας. Μπάρες πρωτεΐνης έχουν λανσάρει στο εγχώριο λιανεμπόριο πολλές εταιρείες, όπως η Naturetech με τα

δημητριακών, στα κατα-

στήματα 1.000τ.μ. - 2.500τ.μ. οι πωλήσεις παρουσίασαν αύξηση ύψους 2,6%. Πολύ μεγαλύτερος ήταν αντίστοιχα ο ρυθμός ανάπτυξης του προϊόντος στα μικρότερα καταστήματα μεγέθους από 400τ.μ. έως 1.000τ.μ., όπου οι πωλήσεις αυξήθηκαν σε όγκο κατά 6,5%. Οι μπάρες δημητριακών παρουσιάζονται ως μια ομάδα προϊόντων που «ταιριάζει» περισσότερο στη φύση των καταστημάτων μικρής λιανικής, καθώς αποτελούν ένα θρεπτικό κι υγιεινό σνακ που μπορεί να καταναλωθεί γρήγορα. Επομένως, ο καταναλωτής την προμηθεύεται ευκολότερα καθ’ οδόν από ένα μίνι μάρκετ ή ένα περίπτερο, χωρίς να χάνει χρόνο από τις τρέχουσες δραστηριότητές του, περιμένοντας στις «ουρές» των ταμείων στο σούπερ μάρκετ.

Με το «βλέμμα» στραμμένο στην καινοτομία Στο κανάλι της μπάρας, οι εταιρείες επιδίδονται συστηματικά στην εφαρμογή καινοτομιών, προκειμένου να ξεχωρίσουν από τον ανταγωνισμό και να δώσουν στο καταναλωτικό κοινό περισσότερες γευστικές επιλογές. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι η χρήση πρώτων υλών στην παρασκευή τους, όπως η κάνναβη, η αλόη κι οι σπόροι Chia. Ταυτόχρονα, και η συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων ακολουθεί τη γενικότερη τάση της αγοράς για προϊόντα με ετικέτα «χωρίς», καθώς δεκάδες μπάρες κυκλοφορούν στο οργανωμένο λιανεμπόριο χωρίς

Μπάρες κάθε τύπου στα ράφια των μίνι μάρκετ

Με τις μπάρες δημητριακών να παρουσιάζουν μεγάλη ανάπτυξη στην εγχώρια αγορά, τα τελευταία χρόνια η κατηγορία χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό, με πολλές εταιρείες να έχουν εισέλθει και στον συγκεκριμένο τομέα παραγωγής. Ως εκ τούτου, η γκάμα της εγχώριας αγοράς εμπλουτίζεται διαρκώς και πλέον υπάρχουν πολλά διαφορετικά προϊόντα και πλήθος επιλογών για τον επιχειρηματία της μικρής λιανικής. Με ή χωρίς ζάχαρη, με φρούτα, με ξηρούς καρπούς, με σοκολάτα, για χορτοφάγους, χωρίς γλουτένη και πολλά άλλα. Παρακάτω παρουσιάζονται ενδεικτικά κάποια από τα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά. Μπάρες με κάνναβη από την εταιρεία Naturals Μια καινοτόμο γευστική πρόταση σε μπάρες βρώμης έχει λανσάρει τον τελευταίο καιρό η εταιρεία Naturals, που είναι γνωστή στην Ελλάδα ως η πρώτη που λάνσαρε τις μπάρες Flapjack, αλλά και τα ροφήματα με Aloe Vera. Αναλυτικά, το προϊόν ακολουθεί τη σύγχρονη τάση στη διατροφή, που ενσωματώνει την κάνναβη στα τρόφιμα. Η εταιρεία Naturals, βάσει των απαιτήσεων του σύγχρονου τρόπου ζωής, δημιούργησε νέες μπάρες βρώμης με μέλι και σπόρους κάνναβης σε δύο γεύσεις: βανίλια, κακάο. Οι μπάρες κυκλοφορούν σε συσκευασία των 40γρ. στα σημεία λιανικής πώλη σης και δεν περιέχουν ζάχαρη. Η εταιρεία Naturals δραστηριοποι είται στον χώρο των τροφίμων κι ειδικότερα της υγιεινής διατροφής. Στόχος της είναι να ερευνά, να επιλέγει και να προσφέρει στους καταναλωτές προϊόντα υψη λής διατροφικής και γευστικής αξίας. Μπάρες σοκολάτας από την εταιρεία Παυλίδης Η Σοκολάτα Υγείας

μπάρες πρωτεΐνης Bezzo από τη Healthier Choice Οι νέες μπάρες πρωτεΐνης Bezzo των 80γρ. και 45γρ. περιέχουν 30% υψηλής περιεκτικότητας πρωτεΐνη (24γρ. ανά μπάρα). Βοηθούν στη δόμηση των ιστών, ενώ λόγω της μεγάλης συγκέντρωσης πρωτεϊνών ικανοποιούν πλήρως τον οργανισμό στο αίσθημα της πείνας για περισσότερη ώρα. Αποτελούν το ιδανικότερο γεύμα εν κινήσει ή μετά την άσκηση. Οι μπάρες Bezzo είναι διαθέσιμες τους γευστικούς συνδυασμούς: σοκολάτα, μπισκότο, σοκολάτα και τραγανοί κόκκοι ρυζιού, φιστίκι. H εταιρεία Healthier Chοice διαθέτει στην ελληνική αγορά μια μεγάλη γκάμα προϊόντων. Κάτω από τα εμπορικά σήματα Fitspo, bezzo και MOOVeat, η εταιρεία παράγει ανά την Ευρώπη σε πιστοποιημένες γραμμές παραγωγής και διαθέτει στην Ελλάδα, την Κύπρο κι άλλες 8 χώρες μια σειρά από κωδικούς στην κατηγορία των υγιεινών snacks. Από τα chip Corner και τις γκοφρέτες Voortman, μέχρι τις κορυφαίες μπάρες πρωτεΐνης και τα σάντουιτς βρώμης, η εταιρεία έχει τοποθετημένα τα brands της σε πάνω 1.000 σημεία

μπάρα χωρίς γλουτένη με κόκκινα φρούτα, που παρασκευάζεται από νιφάδες από τραγανό ρύζι και καλαμπόκι σε συνδυασμό με κόκκινα φρούτα. Εξαιρετικά νόστιμο σνακ, με ελάχιστες θερμίδες. Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι πιστοποιημένα από την aCert κι είναι κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Fitness με σοκολάτα και μπανάνα από τη Nestlé Με νέους κωδικούς στις μπάρες δημητριακών έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της και η εταιρεία Nestlé, καθώς πριν από λίγο καιρό κυκλοφόρησε η μπάρα Fitness με κομμάτια σοκολάτας και μπανάνας. Συγκεκριμένα, οι νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης Fitness συνδυάζονται με σοκολάτα και μπανάνα, ενώ παρασκευάζονται, όπως όλες οι μπάρες της εταιρείας, με σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης. Αποτελούν πηγή φυτικών ινών και βιταμινών Β, που βοηθούν στην απελευθέρωση ενέργειας από την τροφή. Γι’ αυτό κι αποτελούν κατάλληλη επιλογή πρωινού on-the-go που δίνει ενέργεια. Οι νέες μπάρες δημητριακών είναι διαθέσιμες στα ράφια των σούπερ μάρκετ και μίνι μάρκετ και περιέχουν μόλις 91 θερμίδες ανά τεμάχιο. Χειροποίητη μπάρα με ταχίνι από το Σπιτικό Παπακωνσταντίνου Οι μπάρες Σπιτικό είναι μια κατάλληλη επιλογή για ένα υγιεινό, θρεπτικό κι απολαυστικό σνακ κι απευθύνονται σε κάθε ηλικιακή ομάδα. Πρόκειται για χειροποίητες μπάρες, που χαρίζουν όλη την ενέργεια που απαιτείται και τονώνουν τον μεταβολισμό. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνεται η μπάρα Σπιτικό με βρώμη, μέλι και ταχίνι, που περιέχει αγνά υλικά, όπως δημητριακά ολικής άλεσης, κράνμπερι, κάσιους, αμύγδαλα και φιστίκι. Οι μπάρες της εταιρείας είναι πλούσιες σε ενέργεια σε φυτικές ίνες, περιέχουν αντιοξειδωτικά κι είναι χαμηλές σε θερμίδες. Παρασκευάζονται χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικά, ενώ χαρακτηρίζονται από χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και χαμηλά κορεσμένα

Ελλάδα και το εξωτερικό και παραγωγικές δραστηριότητας στην έδρα της, στη Χίο. Η πλέον προβεβλημένη δραστηριότητα της εταιρείας είναι τα καταστήματα mastihashop που έχουν προσφέρει υπηρεσίες προβολής ανυπολόγιστης αξίας στην υπόθεση της Μαστίχας Χίου και δεκάδες διακρίσεις στην εταιρεία, που αφορούν την ιδέα, τη μάρκα, τη συσκευασία και την καινοτομία.

Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας υπάρχει η μπάρα

δημητριακών Έλμα με σοκολάτα, chia και μαστίχα, που παρασκευάζεται από νιφάδες δημητριακών, σπόρους Chia, αιθέριο έλαιο μαστίχας και σταγόνες σοκολάτας.

Μπάρα Vego με ολόκληρα φουντούκια

Ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις της αγοράς, η εταιρεία διακίνησης εκλεκτών τροφίμων

Kalamea Fine Foods, στο χαρτοφυ λάκιο της οποίας ανήκουν τα

πατατάκια Kettle και το Fiji

Water, έχει λανσάρει στην ελληνική αγορά τη μπάρα

Vego με γεύση σοκολάτας κι

ολόκληρα φουντούκια.

Πρόκειται για ένα βιολογικό

προϊόν που είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, αλλά και για όσους επιθυμούν να καταναλώνουν πιο υγι

εινά σνακ. Η μπάρα Vego παρασκευάζεται με ακατέργαστη ζάχαρη κι ολόκληρα φουντούκια και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 65γρ. Μπάρα δημητριακών με αρχαίους σπόρους από την Cosmo Green H Cosmo Green ABEE ιδρύθηκε το 2015 και δραστηριοποιείται στον χώρο της παραγωγής, τυποποίησης

και διακίνησης αρωματικών φυτών, βοτάνων και μπαρών δημητριακών, έχοντας ως πρωταρχικό μέλημα την ποιότητα των πρώτων υλών που επιλέγει. Η εταιρεία προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό τη γλυκιά μπάρα δημητριακών από αρχαίους σπόρους, που περιέχει συστατικά όπως ο λιναρόσπορος, το σουσάμι και το superfood chia. Τα ακατέργαστα αμύγδαλα του προϊόντος, σε συνδυασμό με σπόρους Chia, λιναρόσπορο και σουσάμι, δημιουργούν μια εκπληκτική μπάρα, τραγανή και πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

Μπάρες με μαστίχα Χίου από την Έλμα Το brand Έλμα είναι ταυτισμένο εδώ και χρόνια στην εγχώρια αγορά με την πρώτη ελληνική τσίχλα με μαστίχα. Τον τελευταίο καιρό όμως έχει επεκταθεί και σε άλλες προϊοντικές κατηγορίες, όπως τα snacks. Πρόκειται για μπισκότα κακάο με γέμιση κρέμα μαστίχας, χαλβαδοπιτάκια με μαστίχα, πολύ λεπτές βάφλες με γέμιση νουγκατίνα, αλλά και μια νέα μπάρα δημητριακών με μαστίχα, chia και σοκολάτα. Τα νέα προϊόντα Έλμα διατίθενται από τη Mediterra, θυγατρική εταιρεία της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου, κι έχουν ήδη ξεκινήσει να βρίσκονται στα περίπτερα, τα μίνι μάρκετ και κάποια μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ.

www.mastihashop.com

23220 32620 www.spitiko-sandwich.com

www.parfait.gr

210 3482000 www.papadopoulou.gr

NE sTLΕ HELLA s 210 6884111 www.nestle.gr ΑΤλ ΑΝΤΑ 210 6675000 www.atlanta.gr ΔΕ λΤΑ 210 3494000 www.delta.gr Ε λλΗΝίΚΟΣ ΚΑρΠΟΣ 23250 28219 www.greeknut.com

HOrganizer Stores είναι το πρώτο κατάστημα one stop shop προϊόντων εξοπλισμού και διακόσμησης για καταστήματα, όπως τα μίνι μάρκετ, στην Ελλάδα. Μέλος του Ομίλου Βογιατζόγλου, η εταιρεία προσφέρει στους επαγγελματίες της αγοράς τη δυνατότητα να εξοπλίσουν τον επαγγελματικό τους χώρο, άμεσα κι οικονομικά, μέσα από χιλιάδες προϊόντα σε προσιτές τιμές. Τόσο μέσα από το φυσικό της κατάστημα, όσο και μέσα από το σύγχρονο e-shop της,

μάτων. Επί της οδού Ναυπλίου 8Α, στη Μεταμόρφωση Αττικής, η εταιρεία έχει ανοίξει το δικό της Cash & Carry, στο οποίο μπορεί να αναζητήσει κανείς μία τεράστια ποικιλία από προϊόντα, ιδανικά να καλύψουν κάθε ανάγκη, μικρή ή μεγάλη, για μίνι μάρκετ - και όχι μόνο.

Πλήρη κάλυψη για τα μίνι μάρκετ Η Organizer Stores προσφέρει ποικιλία λύσεων εξοπλισμού καταστημάτων, με το «χαρτοφυλάκιό» της να περιλαμβάνει πλήθος προϊόντων και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Καλάθια χειρός και καρότσια καταστημάτων, συστήματα μεταλλικών ραφιών, εξοπλισμός αποθηκών, σταντ προβολής προϊόντων, χάρτινες τσάντες, πλαστικές σακούλες, σήμανση τιμών, βιτρίνες καταστημάτων, είδη κι υλικά συσκευασίας, αναλώσιμα, επαγγελματικά έπιπλα, και πολλά ακόμη προϊόντα μπορεί να βρει κανείς μέσα σε μία μεγάλη γκάμα που διευρύνεται διαρκώς από την εταιρεία. Μέσω e-shop σε όλη την Ελλάδα Πέρα από το κατάστημα στη Μεταμόρφωση Αττικής πάντως, η εταιρεία δίνει τη δυνατότητα εξυπηρέτησης και σε κάθε κατάστημα ανά την Ελλάδα. Κι αυτό γιατί στην ιστοσελίδα organizerstores.gr έχει δημιουργήσει και ένα πολύ εύκολο στη χρήση e-shop, όπου όλα τα προϊόντα του καταστήματος, είναι διαθέσιμα και ηλεκτρονικά. Μπορεί δηλαδή ένας επαγγελματίας της αγοράς να κάνει τα ψώνια του ηλεκτρονικά και να τα έχει στη διάθεσή του άμεσα, με ελάχιστα μεταφορικά. Τα έξοδα μεταφοράς που βαρύνουν τον πελάτη, μάλιστα, κοινοποιούνται εξαρχής σε αυτόν. Μελέτη εξειδικευμένη σε κάθε κατάστημα Παρά τη λειτουργία του καταστήματος της Organizer Stores ως φυσικό Cash & Carry χονδρικής πώλησης προϊόντων εξοπλισμού,

αποτρέποντας πολλούς

παραδοσιακά

κρασί, δείχνουν να έχουν τεράστιο περιθώριο ανάπτυξης, μέσα από το κανάλι του μίνι μάρκετ και γενικότερα της μικρής λιανικής. Ειδικά το κρασί, φαίνεται ότι βρίσκεται σε ανοδική πορεία, με τις εκτιμήσεις στην αγορά να κάνουν λόγο και για αύξηση

όπως

Ανάπτυξης, Μάκη Βορίδη, και τον υφυπουργό Οικονομικών, Απόστολο Βεσυρόπουλο. 5 νέες τάσεις που αλλάζουν την αγορά Νέα δεδομένα φαίνεται ότι έχουν αρχίσει όμως να καταγράφονται στην αγορά του κρασιού και όσον αφορά την κατανάλωση, με τη ζήτηση να αλλάζει τα τελευταία χρόνια, δημιουργώντας νέες τάσεις σε παγκόσμιο επίπεδο, οι οποίες «έρχονται» σιγά σιγά και στην Ελλάδα. Σύμφωνα και με άρθρο της Κεντρι-

με τον

Προϊόντων - KEOΣOE, κατά

διάρκεια του 2019, αρκετοί αναλυτές

που έγιναν στο τέλος του 2018 και τις αναδυόμενες τάσεις. Η εξέταση αυτών των παρατηρήσεων έδειξε γραμμές κοινές για όλους, που σχετίζονται πιο άμεσα με το ποιοι είμαστε και τι καταναλώνουμε, σκιαγραφώντας

ενδεικτικές τάσεις. Ακολουθούν τέσσερις από αυτές που δείχνουν τον «δρόμο» και για τη χώρα μας, συν μία από το… μέλλον που βρίσκει όμως σήμερα εφαρμογή στις ΗΠΑ κι όχι μόνο.

1Βιολογικά. Στην κορυφή αυτών των τάσεων είναι η υπεύθυνη κατανάλωση, η οποία αυξάνεται με έντονο ρυθμό τα τελευταία χρόνια. Πρόκειται για την τάση που μεταφράζεται σε μια «έκρηξη» ζήτησης για βιολογικά κρασιά και για ετικέτες δίκαιου εμπορίου. Το bio φαίνεται να είναι μια παγκόσμια τάση και «είναι όλο και περισσότερο στη μόδα», υποστήριξε χαρακτηριστικά η Κριστίν Fréchette, πρόεδρος των επιλογών

Fréchette στο Κεμπέκ. Αντίστοιχα, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες,

είτε σε σούπερ μάρκετ.

λιανικό εμπόριο, τα βιολογικά κρασιά ανθίζουν», εξηγεί ο Alain Pardoms, υπεύθυνος αγορών κρασιών της Delhaize (ΑΒ Βασιλόπουλος), ο οποίος σημειώνει ότι: «Σήμερα, ο βιολογικός οίνος δεν είναι απλώς μια τάση, έχει γίνει ένας πυλώνας προσφοράς». Με βάση τις σχετικές προβλέψεις, μάλιστα, θεωρείται ότι τα βιολογικά κρασιά θα αυξηθούν έντονα τα επόμενα χρόνια, έναντι των generic κρασιών που είναι πιθανόν να χάσουν τη δυναμική τους.

2

ρ οζέ. Αλλαγές καταγράφονται όμως και στα γούστα των καταναλωτών. Οι νεαροί καταναλωτές δείχνουν ότι θέλουν κρασί έτοιμο να το καταναλώσουν γρήγορα, παρέχοντας άμεση ευχαρίστηση στον εαυτό τους, κι ως εκ τούτου είναι πιο ευέλικτοι, αλλά με λιγότερο διαθέσιμο χρόνο. Η τάση είναι ιδιαίτερα εμφανής και στο Μπορντώ, όπου τα κρασιά είναι πιο γρήγορα έτοιμα για κατανάλωση, και κυρίως τα ροζέ, που φαίνεται να αποτελούν τη «ναυαρχίδα» σε αυτό το… κίνημα. Είναι χαρακτηριστικό ότι στο Βέλγιο τα μερίδια αγοράς του «αγγίζουν» πια το 19%, με τα ροζέ να καταναλώνονται καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Γενικότερα, πάντως, η τάση δείχνει «στροφή» από τα κόκκινα κρασιά που διατηρήθηκαν για δεκαετίες στην κορυφή. 3 Μη αλκοολούχα. Η ζήτηση για οίνους μηδενικού αλκοόλ βρίσκεται επίσης σε ανοδική πορεία κι επεκτάθηκε και στο χύμα κρασί, ειδικά κατά τη διάρκεια του 2019. Θεωρείται ένα ευαίσθητο προϊόν, που απαιτεί την προσθήκη συντηρητικών και συνδέεται με την τάση για βιολογικά προϊόντα. Τα μη αλκοολούχα ποτά, πάντως, είναι μία ευρύτερη τάση, η οποία διαγράφεται σε πιο έντονο βαθμό στην Ελλάδα στις

η «τρέλα» για βιολογικά κρασιά είναι αναμφισβήτητα μεγάλη, είτε σε καταστήματα κρασιών

«Στο

Με το παρεμπόριο και στον κλάδο του κρασιού να είναι αυξημένο στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια, υπάρχει ο κίνδυνος της παρανομίας και στα κρασιά που διακινούνται μέσα από τα μίνι μάρκετ. Ως εκ τούτου, είναι καλό να γνωρίζει κανείς τι προβλέπει η σχετική νομοθεσία, η οποία ειδικά για την ετικέτα στα κρασιά περιλαμβάνει 10 υποχρεωτικές ενδείξεις. Πιο συγκεκριμένα, οι ετικέτες των κρασιών που παράγονται ή κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά θα πρέπει να φέρουν τις εξής ενδείξεις:

• Ονομασία κατηγορίας αμπελουργικού προϊόντος, δηλαδή εάν πρόκειται για οίνο, λικέρ, αφρώδη οίνο, οίνο λιαστό κ.τ.λ.

• Αναφορά της καθαρής ποσότητας του περιέκτη, π.χ. 750ml.  • Αλκοολικό τίτλο, π.χ. 13,5%vol.  • Παρουσία αλλεργιογόνων ουσιών, όπως καζεΐνη, αλβουμίνη ή θειωδών, π.χ. περιέχει θειώδη.  • Ονομασία προέλευσης, δηλαδή αναγραφή της χώρας καλλιέργειας και παραγωγής των σταφυλιών και του οίνου.

• Υποχρεωτική είναι επίσης η αναγραφή του εμφιαλωτή και στους αφρώδεις οίνους η επωνυμία του παραγωγού ή πωλητή.

• Σε περίπτωση εισαγόμενων οίνων, η αναγραφή του εισαγωγέα είναι υποχρεωτική.

• Στην περίπτωση του αφρώδους οίνου, είναι υποχρεωτική η αναγραφή της περιεκτικότητας σε ζάχαρη με ένδειξη, π.χ. ξηρός, γλυκός, κ.τ.λ.

• Οι οίνοι ΠΟΠ και ΠΓΕ θα πρέπει να φέρουν την ένδειξη ΠΟΠ ή ΠΓΕ με

ταινία ελέγχου ή κωδικό εμφιάλωσης αντίστοιχα.

• Σε κάθε ετικέτα θα πρέπει να αναγράφεται ο αριθμός παρτίδας.

μπίρες, όπου σχεδόν το σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου έχει στραφεί προς αυτή την κατεύθυνση, τόσο στην παραγωγή, όσο και στη διαφήμιση. Κάτι αντίστοιχο λοιπόν φαίνεται ότι «έρχεται» και στο κρασί, με προϊόντα μηδενικής αλκοόλης να διεκδικούν θέση στα ράφια τα επόμενα χρόνια.

4 Ετικέτα. Την ώρα που τα κρασιά «ετικέτας» φαίνεται να χάνουν τη δυναμική τους, προς τέρψιν και της μικρής λιανικής, η οποία αποτελεί κατά βάση «κανάλι» του… ανταγωνισμού, η ίδια η ετικέτα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε μία ακόμη νέα τάση για την αγορά του κρασιού. Πιο συγκεκριμένα, οι καταναλωτές νέας γενιάς φαίνεται ότι ψάχνουν περισσότερες πληροφορίες για το κρασί που θα επιλέξουν και μέσω της ετικέτας του. Ακόμη και μέσα από εφαρμογές, όπως το Vivino της Delhaize, οι millennials αναζητούν όλο και περισσότερο πληροφορίες για το προϊόν και την εταιρεία που αγοράζουν. Παράλληλα, οι μεγάλοι «παίκτες» του κλάδου έχουν στραφεί και στο AND (Application Delivery Network) το οποίο προσπαθεί να εξειδικεύσει κάθε ετικέτα, ιδανικά στον κάθε καταναλωτή, προσελκύοντας όλη την γκάμα της αγοράς. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της πρακτικής αποτελεί η καινοτομία της Coca Cola στα αναψυκτικά, με τα ελληνικά ονόματα στις συσκευασίες.

5 Ευκολία. Τα σούπερ μάρκετ του μέλλοντος, όπως το Amazon GO, έχουν ήδη αρχίσει να επηρεάζουν όλους τους κλάδους της αγοράς. Ζούμε σε έναν κόσμο που πηγαίνει πολύ γρήγορα, εστιάζοντας στη σημασία της ευκολίας και της πρακτικότητας. Από την

άποψη του εμπορικού σύμπαντος, αυτό μεταφράζεται, για παράδειγμα, στην εμφάνιση τέτοιων καταστημάτων που προσφέρουν μια εμπειρία πελατείας χωρίς εμπόδια. Στο Amazon Go δεν υπάρχουν μετρητά ή πληρωμές, ώστε δεν υπάρχει αναμονή. Οι πελάτες κατεβάζουν μια εφαρμογή που σχετίζεται με την πιστωτική τους κάρτα και μετά περνούν από μια αυτόματη πύλη στην είσοδο του καταστήματος. Αυτό που αγοράζουν εντοπίζεται από κάμερες κι αισθητήρες και στη συνέχεια χρεώνεται στην πιστωτική τους κάρτα στην έξοδο του καταστήματος. Εκτός από την εύκολη κατανάλωση λοιπόν και η εύκολη αγορά θα αποτελέσει μία από τις τάσεις που θα «κυριαρχήσουν» τα επόμενα χρόνια και στον τομέα του κρασιού.

σούπερ μάρκετ Η αγορά του κρασιού φαίνεται ότι έχει μεγάλο περιθώριο κέρδους για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Κι αυτό γιατί πέρα από τη μείωση της φορολογίας, ο ανταγωνισμός φαίνεται ότι είναι μικρότερος, όσον αφορά τις χαμηλές τιμές. Σε αντίθεση, δηλαδή, με άλλες κατηγορίες προϊόντων, όπου γίνεται «μάχη» τιμών, την οποία δύσκολα μπορούν να ακολουθήσουν τα καταστήματα της μικρής λιανικής, στο κρασί ακόμη και τα σούπερ μάρκετ «χτυπούν» προς τα… πάνω τις τιμές. Σύμφωνα με ανθρώπους της αγοράς, στο ράφι του σούπερ μάρκετ και της κάβας στην Ελλάδα οι φιάλες υπερτιμούνται, κάποιες φορές σκόπιμα, ώστε να υπάρχει περιθώριο μεγάλων προσφορών. Αν και συνήθως οι παραγωγοί πουλάνε παντού στην ίδια τιμή, συγκριτικά με τα περίπου 3 ευρώ που εισπράττουν ανά φιάλη, αυτή «εκτοξεύεται» γύρω στα 7 ευρώ στη λιανική, την ώρα που στο γερμανικό ή το αγγλικό σούπερ μάρκετ διατίθεται το ίδιο προϊόν γύρω στα 5-5,50 ευρώ. Μερίδιο 65% το χύμα κρασί Σε πολύ υψηλά επίπεδα έχει βρεθεί στην Ελλάδα, ειδικά μέσα στην περίοδο της οικονομικής κρίσης, το χύμα κρασί. Σύμφωνα με σχετικά στοιχεία προηγούμενων χρόνων, το χύμα κρασί κυριαρχεί στην ελληνική αγορά, με μερίδιο που «αγγίζει» ακόμη και το 65%, έναντι περίπου 35% για το εμφιαλωμένο επώνυμο. Το γεγονός αναδεικνύει τη σημαντικότητα του προϊόντος και για τη μικρή λιανική, καθώς

λεγόμενο wine box, που έχει επίσης ως βάση του τα σούπερ μάρκετ, αλλά και τα μικρότερα καταστήματα αυτού του τύπου. Οι καταναλωτές σπάνια θα επιλέξουν την κάβα για την προμήθεια τέτοιων προϊόντων, ανοίγοντας έτσι μια αξιοσημείωτη προοπτική για τη μικρή λιανική. Πρόβλημα το παρεμπόριο και τα νοθευμένα Η κρίση στην Ελλάδα επηρέασε αρνητικά και την αγορά του κρασιού, με το παρεμπόριο να βρίσκει… διεξόδους, με την κυκλοφορία μεγάλων ποσοτήτων παράνομου ή και νοθευμένου κρασιού στην αγορά, το οποίο πολλές φορές έφθασε μέχρι και τα σημεία της λιανικής. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόλις τον προηγούμενο μήνα οι τελωνειακές υπηρεσίες της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, σε συνεργασία με τη Χημική Υπηρεσία της ΑΑΔΕ και την Αστυνομία, εντόπισαν στο Αρμένιο Λάρισας και στο Στεφανοβίκειο Μαγνησίας προϊόντα άκρως επικίνδυνα για τη δημόσια υγεία. Επρόκειτο για παράνομο εμφιαλωτήριο κρασιού, με άδεια «κάβας», το οποίο εισήγε καθαρή αιθυλική αλκοόλη (οινόπνευμα) από άλλο κράτος μέλος της Ε.Ε. και στη συνέχεια έφτιαχνε παραποιημένα και νοθευμένα ποτά, με σκοπό τη διάθεσή τους στην ελληνική αγορά. Πιο συγκεκριμένα, από τους ελέγχους εντοπίστηκαν: • Δεκατρείς τόνοι οινοπνεύματος (96 βαθμών) εντός δεξαμενών, αποθηκευμένοι σε φορτηγό.

• Εξήντα φιάλες βουλγαρικής προέλευσης.

• Αιθυλική αλκοόλη σαράντα λίτρων. • Αλκοολούχα υγρά σαράντα λίτρων.

• Χίλια πενήντα δυο λίτρα αποσταγμάτων. • Πέντε χιλιάδες εξακόσια δεκατρία λίτρα κρασί. Μεγάλη γκάμα

λία των

μπορεί να εκμεταλλευτεί ένα κατάστημα της μικρής λιανικής. Μεταξύ όσων ξεχώρισαν, λοιπόν, ήταν κι οι κάβες που έχουν δημιουργήσει τα υπερ-καταστήματα χονδρικής, τα οποία και διαθέτουν μεγάλη γκάμα επώνυμων και μη κρασιών, με πολλές ευκαιρίες που προσφέρουν σημαντικό περιθώριο κέρδους στους επαγγελματίες.

Μικροί και μεγάλοι «παίκτες» στην αγορά του κρασιού Η αγορά του κρασιού περιλαμβάνει πολλές ελληνικές επιχειρήσεις, με οινοπαραγωγούς να βρίσκονται σχεδόν σε κάθε περιοχή της Ελλάδας. Τα τοπικά προϊόντα είναι μια σίγουρη επιλογή και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, όμως, από εκεί και πέρα, υπάρχουν πολλές μικρές και μεγαλύτερες εταιρείες, που εξειδικεύονται στην προμήθεια κρασιού σε μίνι μάρκετ και παντοπωλεία, προσφέροντας εγγυημένη ποιότητα, σωστή εξυπηρέτηση, και μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Ενδεικτικά αναφέρονται παρακάτω κάποιες εξ αυτών.

Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου Ο Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου

έχει παράδοση χρόνων στην αγορά του κρασιού και πλέον συμμετέχουν σε αυτόν 466 αμπελουργοί της ευρύτερης περιοχής του Τυρνάβου: 283 από τον Τύρναβο, 100 από το Δαμάσι, 39 από τον Αμπελώνα, 20 από τα Δελέρια, 20 από το Αργυροπούλι, 4 από τα Πλατανούλια. Τα προϊόντα που παράγονται από την επεξεργασία αυτή είναι περίπου: 6.000 τόνοι κρασί, 400 τόνοι τσίπουρο και ούζο, καθώς και 100-200 τόνοι συμπυκνωμένα κι ανακαθαρισμένα γλεύκη. Η πλειοψηφία αυτών πωλείται σε όλη σχεδόν την Ελλάδα, ενώ μια ποσότητα εξάγεται, κυρίως στην Αυστραλία, και περιλαμβάνει πάνω από 60 ετικέτες σε ούζο, τσίπουρο και κρασί. Ζοίνος Οινοποιία Πίσω από τη δημιουργία της ZOINOS WINERY βρίσκεται το ανήσυχο και φιλοπρόοδο πνεύμα των αμπελουργών της περιοχής, το οποίο φυσικά χαρακτηρίζει διαχρονικά την Ήπειρο. Χρονική αφετηρία είναι το 1954, μια εποχή που η χώρα ακόμη μετρούσε πληγές από τον πόλεμο κι όσα ακολούθησαν, με την ίδρυση του πρώτου Οινοποιητικού Συνεταιρισμού από τους αμπελουργούς της Ζίτσας, με μικρές εγκαταστάσεις. Τον Ιούνιο του 2006 το Οινοποιείο κάνει το επόμενο αποφασιστικό βήμα κι αποσπάται από την ΕΑΣ Ιωαννίνων, δημιουργώντας τη ZOINOS WINERY. Σήμερα, η εταιρεία παράγει ποιοτικά κρασιά κι αποστάγματα από την περιοχή της Ζίτσας Ιωαννίνων. Λευκά, ερυθρά, ροζέ, αφρώδη, ημιαφρώδη και

πολλά ακόμη είδη κρασιού. Επίσης, απασχολεί γύρω στα τριάντα άτομα και συνεργάζεται με μεγάλο αριθμό παραγωγών, εφαρμόζοντας σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας κι οινοποίησης, τόσο για τις αυτόχθονες ποικιλίες Ντεμπίνα, Βλάχικο και Μπεκάρι όσο και για τις διεθνείς, όπως το Chardonnay, Traminer, Merlot και Cabernet Sauvignon, επενδύοντας διαρκώς στην ποιοτική αναβάθμιση των προϊόντων της, πετυχαίνοντας ταυτόχρονα την καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας και τιμής. Παράλληλα, η ZOINOS WINERY έχει αναπτύξει ένα ευρύ δίκτυο συνεργασιών με συνεταιρισμούς άλλων περιοχών, γεγονός που ενισχύει τη θέση της και την κατατάσσει στις μεγάλες οινοποιητικές μονάδες της χώρας. Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα, υλοποιήθηκε επενδυτικό πρόγραμμα για τον εκσυγχρονισμό του οινοποιείου στη Ζίτσα και τη δημιουργία νέου κέντρου διανομής κι εξυπηρέτησης πελατών στα Ιωάννινα, ενώ γίνονται προσπάθειες περαιτέρω επέκτασης του δικτύου διανομής. Ενιαίος Οινοποιητικός Αγροτικός Συνεταιρισμός Σάμου Ο ΕΟΣ Σάμου είναι ένας από τους παλαιότερους συνεταιρισμούς της Ελλάδας και συγκαταλέγεται μεταξύ των 10 μεγαλύτερων οινοποιείων της χώρας. Ιδρύθηκε το 1934, μετά από κινητοποίηση των αμπελουργών του νησιού, ενώ σήμερα στο συνεταιριστικό σχήμα συμμετέχουν 2.200 φυσικά μέλη. Ο ΕΟΣ Σάμου συγκεντρώνει, οινοποιεί κι εμπορεύεται το σύνολο της οινικής παραγωγής των παραγωγών – μελών του. Εκσυγχρονίζεται διαρκώς κι επενδύει σε τεχνολογία και τεχνογνωσία, συνδυάζοντάς τις αρμονικά με την παράδοση της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης, ενώ διαθέτει πιστοποιήσεις κατά ISO και HACCP. Τα κρασιά της Σάμου συγκεντρώνουν εκατοντάδες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς κι εκθέσεις. Αξίζει να σημειωθεί πως η πρώτη βράβευση τοποθετείται χρονικά στο 1937, ενώ κάθε χρόνο προστίθενται ολοένα και περισσότερες, στη μακρά σειρά των διεθνών τιμητικών απονομών και διακρίσεων. Το Μοσχάτο Κρασί της Σάμου διαθέτει μια από τις παλαιότερες κατοχυρώσεις ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης της Ευρώπης (ΠΟΠ).

Η παράδοση της οικογένειας Κουρτάκη στην παραγωγή οίνων χρονολογείται από το 1895. Η εταιρεία ιδρύθηκε από τον Βασίλη Κουρτάκη (1865 – 1946), ο οποίος είχε τη μοναδική διάκριση να είναι ο πρώτος στη σύγχρονη Ελλάδα που απέκτησε το δίπλωμα του οινολόγου. Ξεκίνησε τις οινοπαραγωγικές του δραστηριότητες στο Μαρκόπουλο, περίπου 30χλμ. ανατολικά της Αθήνας, στην καρδιά της τότε κυριότερης οινοπαραγωγικής περιφέρειας της Ελλάδας – τα Μεσόγαια. Από τότε έχει εξελιχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές επιχειρήσεις της Ελλάδος. Οινοποιείο Καραμήτρου Το οινοποιείο Καραμήτρος ιδρύθηκε το 2000 και είναι από τα πιο σύγχρονα στον Νομό Καρδίτσας. Είναι το μοναδικό μέσα στη ζώνη που έχει χαρακτηρισθεί Ο.Π.Α.Π. Βρίσκεται στον Μεσενικόλα Δήμου Πλαστήρα κι απέχει 22χλμ. από την Καρδίτσα και 3χλμ. από τη Λίμνη Πλαστήρα. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, συνολικής επένδυσης πάνω από 600.000 ευρώ μέχρι σήμερα, με μεγάλη πείρα στον χώρο του κρασιού και με ιδιόκτητες αμπελοκαλλιέργειες 40 περίπου στρεμμάτων, όλες στον Μεσενικόλα, καθώς επίσης και με 100 συνεργαζόμενους αμπελώνες. Η ετήσια παραγωγή σήμερα είναι 35.000 φιάλες, με βασικό προϊόν το Μαύρο Μεσενικόλα, το οποίο διατίθεται στην ελληνική αγορά, ενώ ένα μέρος της

παραγωγής εξάγεται στη Γερμανία. Στην αγορά επίσης διατίθενται κρασιά σε φιάλες των 187ml και σε ασκούς (bag in box) των 5, 10, 20 λίτρων.

Κτήμα Χαρλαύτη Το Κτήμα Χαρλαύτη ιδρύθηκε το 1935 κι άρχισε να εδραιώνεται και να αναπτύσσεται από τα μέσα της δεκαετίας του 1940. Από τα τέλη της δεκαετίας του 1980 άρχισε ο εκσυγχρονισμός κι η ανάπτυξη της επιχείρησης, που κρατάει έως σήμερα, ενώ το έτος 1997 έγινε η κατασκευή του οινοποιείου της στη Νεμέα. Το εν λόγω οινοποιείο εκσυγχρονίστηκε πλήρως το 2003. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας του κτήματος, στην περιοχή της Νεμέας, βρίσκεται στην τοποθεσία Αχλαδιάς, έχει έκταση 60 στρέμματα και καλλιεργείται βιολογικά. Το Κτήμα Χαρλαύτη ήταν και παραμένει οικογενειακή επιχείρηση, με μακρόχρονη εμπειρία σε ό,τι αφορά το κρασί. Ανάμεσα στις ποικιλίες που παράγει είναι και τα Αγιωργίτικο, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Λημνιώνα, Cabernet, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Shiraz και Malbec. Μ

www.ktimaesmios.gr

την οδήγησαν στην απόφαση να αναζητήσει ένα καινούργιο κόνσεπτ. «Πούλησα το πρατήριο άρτου κι επενδύσαμε κάποια επιπλέον χρήματα, για να δημιουργήσουμε αυτό εδώ το κατάστημα. Δεν είχαμε όμως μεγάλη εμπειρία με προμηθευτές και γενικότερα με το κομμάτι της μικρής λιανικής, γεγονός που αποτέλεσε… σχολείο για εμάς. Πρέπει να μάθεις πολλά πράγματα μέχρι να καταλάβεις πώς λειτουργεί η συγκεκριμένη αγορά, ώστε να μην χάνεις χρήματα και να καταφέρνεις να έχεις τα προϊόντα που πρέπει, στην τιμή που πρέπει», υποστήριξε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». «Πόλεμος» για τις τιμές και

καλύτερες τιμές κι είμαστε πάντα πίσω από τα σούπερ μάρκετ. Ειδικά στα επώνυμα προϊόντα, οι εταιρείες έχουν κι ειδικές συμφωνίες με τα μεγάλα καταστήματα, οπότε σε εμάς δεν δίνουν καν τη δυνατότητα να πάρουμε ίδιες ποσότητες με τα ίδια χρήματα», μας εξήγησε. Χάνεται έτσι κι η ευκαιρία για περισσότερο κέρδος ή μεγαλύτερες προσφορές. «Βασικά, το δεύτερο είναι σε εμάς το πιο σημαντικό, γιατί ό,τι εκπτώσεις παίρνουμε τις βάζουμε κατευθείαν στην τιμή των προϊόντων. Είναι πιο σημαντικό θεωρούμε να δουν κι οι πελάτες μας τις καλύτερες δυνατές τιμές στα ράφια μας, παρά να βγάλουμε προσωρινά ένα μικρό κέρδος παραπάνω», απάντησε.

«Κάναμε μεγάλη έρευνα για τα προϊόντα» Με τα επώνυμα προϊόντα να αποτελούν αναγκαστική ουσιαστικά λύση, με ελάχιστο περιθώριο… ελιγμών, μπορούν άραγε μικροί Έλληνες παραγωγοί να κερδίσουν μία θέση στο ράφι, με δικά τους, ελληνικά προϊόντα; «Ναι, εμείς έχουμε βάλει στο κατάστημά μας πολλά ελληνικά προϊόντα κι ο κόσμος δεν δυσκολεύεται να τα εμπιστευθεί. Κάναμε όμως και μεγάλη έρευνα στην αρχή, ψάχνοντας παντού για προμηθευτές κι ελέγχοντας προϊόντα που μπορούμε και θέλουμε να βάλουμε στο κατάστημά μας. Και έχουν πια και μεγάλη ζήτηση, από τα τρόφιμα μέχρι και τα χαρτικά. Ειδικά σε αυτά τα τελευταία, δύσκολα κάποιος πελάτης θα ζητήσει επώνυμο, αν το άλλο είναι πιο φθηνό. Ελάχιστοι θα πουν “θέλω το Klinex” για παράδειγμα», μας ανέφερε χαρακτηριστικά. Πολλές ώρες δουλειάς και… πολύ ρεύμα Όσον αφορά τα αρνητικά του επαγγέλματος, η κα Γιαννακοπούλου στάθηκε στις πολλές ώρες δουλειάς, που είναι το… σίγουρο στα μίνι μάρκετ, αλλά και στα πολλά έξοδα που έχει κάθε κατάστημα. «Δουλεύουμε από τις 7 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ κι οι ώρες δουλειάς για τους δυο μας, συν μία υπάλληλο που έχουμε, είναι πάρα πολλές. Το μεροκάματο βγαίνει,

«Ειδικά στα επώνυμα προϊόντα, οι εταιρείες έχουν κι ειδικές συμφωνίες

δεν έχουμε παράπονο, αλλά κι οι ώρες είναι ατέλειωτες. Ευτυχώς, μένουμε δίπλα κι έτσι δεν χάνουμε χρόνο και στις μετακινήσεις», μας είπε η κα Γιαννακοπούλου, που έθεσε ως μεγαλύτερο πρόβλημα για τη δουλειά τα έξτρα έξοδα. «Δίνουμε πάνω από 600 ευρώ τον μήνα για το ρεύμα, που το καλοκαίρι φθάνουν και τα 800 ευρώ με τα ψυγεία των παγωτών, κι έχουμε αλλάξει και τη ΔΕΗ για πιο φθηνά. Αλλά,

γενικά, τα έξτρα έξοδα είναι πολλά. Έχουμε βάλει το Intale Point, για να έχουμε καλύτερο έλεγχο, αφού τον πρώτο καιρό ειδικά χάναμε πολλά χρήματα σε… περιφερειακά έξοδα και λάθη. Μόνο από τα λάθη των προμηθευτών χάναμε σχεδόν έναν μισθό. Τώρα τα έχουμε περιορίσει. Αυξήσαμε τη δουλειά που πρέπει να κάνουμε κι έχουμε πρόβλημα όταν πέφτει το ρεύμα, αλλά τα περιορίσαμε», μας εξήγησε με… γλα -

Προμήθεια 30 λεπτών στις κάρτες κινητής Προβληματισμένοι για το μεγάλο ζήτημα των μίνι μάρκετ, τα POS και τις έξτρα χρεώσεις, ήταν η κα Γιαννακοπούλου κι ο κ. Κάρλο, αφού «η ενημέρωση που έχουμε είναι ελλιπής και κανένας δεν ξέρει τι ακριβώς γίνεται. Στα περίπτερα έχουν διαφορετική νομοθεσία απ’ ό,τι σε εμάς, ενώ και με τις προμήθειες τίποτα δεν είναι σταθερό. Εμείς έχουμε προσθέσει μόνο 30 λεπτά επιπλέον στις κάρτες κινητής τηλεφωνίας, όπου σε διαφορετική περίπτωση θα μπαίναμε μέσα από την πώλησή τους. Από εκεί και πέρα, είμαστε αναγκασμένοι να δεχόμαστε τις πληρωμές μέσω POS. Ευτυχώς, κάποιοι πελάτες μας αναγνωρίζουν το πρόβλημα και δεν χρησιμοποιούν κάρτα για τσιγάρα ή μικροποσά». Πωλήσεις και μέσα από τα Social Media Το Quick Market στη Νέα Φιλαδέλφεια έχει τη δική του σελίδα στο Facebook αλλά και το Instagram, επιβεβαιώνοντας ότι πρόκειται

γεγονός που μας ανάγκασε να το περιορίσουμε. Προσέχουμε πια σε

ποιους δίνουμε, αλλά σε γνωστούς μας πελάτες και σε

ανθρώπους που ξέρεις ότι δεν έχουν πολλά χρήματα, δεν μπορείς να μη βοηθήσεις. Σκέφτεσαι “πες ότι το

έφαγα εγώ” και το προσθέτουμε στα προσωπικά μας

έξοδα, γιατί θέλουμε να βοηθάμε όσους μπορούμε», είπε στο περιοδικό μας.

ΑλμυρΑ SnackS Αφιέρωμα

επιλογές. Σύμφωνα με τα ευρήματα πρόσφατης έρευνας του ΙΕΛΚΑ, η κατηγορία των snacks θα γνωρίσει σημαντική ανάπτυξη τα επόμενα 10 χρόνια, καθώς οι σύγχρονοι καταναλωτές έχουν αντικαταστήσει ένα σημαντικό ποσοστό των γευμάτων τους με γεύματα ευκολίας, εξαιτίας της έλλειψης χρόνου. Τα στοιχεία, μάλιστα, δείχνουν ότι και στην Ελλάδα ο χρόνος που αφιερώνεται στη μαγειρική είναι πια περιορισμένος κι έχει ήδη διαμορφωθεί ένα κοινό που λειτουργεί κυρίως τις βραδινές Νο1 επιλογή για τη νέα γενιά των καταναλωτών

νέες γεύσεις αλμυρών snacks, παρέχοντας στο αγοραστικό κοινό ποικιλία διαφορετικών επιλογών. Παράλληλα, όπως υπέδειξε η πρόσφατη παγκόσμια έκθεση «State of Snacking» για την αγορά των snacks και τη συμπεριφορά των καταναλωτών που παρουσίασε η εταιρεία Mondelz International, η κατηγορία των snacks παρουσιάζει άνοδο της κατανάλωσης σε παγκόσμιο επίπεδο κι αποτελεί το μέλλον των τροφίμων, στο πλαίσιο των αναγκών της καθημερινότητας. Αναλυτικότερα, περίπου 6 στους 10 ενήλικες σε όλο τον κόσμο, δηλαδή το 59%, προτιμούν να τρώνε πολλά μικρά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, σε αντίθεση με λίγα και μεγαλύτερα. Η ηλικία αποτελεί διαφοροποιητικό παράγοντα, σύμφωνα με την έρευνα, αφού 7 στους 10 Millennials (70%), δηλαδή όσοι βρίσκονται ηλικιακά στη δεκαετία των 30 και 40, επιλέγουν περισσότερα γεύματα με snacks, ποσοστό που παρουσιάζεται αυξημένο σε σχέση με τις υπόλοιπες ηλικιακές ομάδες. Οι Millennials, μάλιστα, φαίνεται να διαμορφώνουν σε μεγάλο βαθμό τις εξελίξεις στο λιανεμπόριο τροφίμων γενικότερα, καθώς είναι μια γενιά που έχει διαφοροποιηθεί ως προς τα χαρακτηριστικά και τις απαιτήσεις της από τις προηγούμενες, είναι πιο ενημερωμένη κι επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Λόγω αυτής της τάσης, η κατηγορία των

snacks έχει αρχίσει να «γιγαντώνεται» σε ολόκληρο τον πλανήτη, με τον παγκόσμιο τζίρο να υπολογίζεται περίπου στα 112 δις δολάρια το 2017 και να εκτιμάται ότι θα ανέλθει στα 133 δις δολάρια μέχρι το 2021. Παρόμοια κατάσταση επικρατεί και στην Ευρώπη, αφού η αγορά των snacks σημειώνει ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 3%, ενώ στην Ελλάδα αποτελεί μία από τις ελάχιστες κατηγορίες προϊόντων, που όχι μόνο δεν περιορίστηκε εν μέσω κρίσης, αλλά συνέχισε να αυξάνει τις πωλήσεις, παρά τις έντονες «πιέσεις» και τις απαραίτητες «περικοπές» που πραγματοποίησαν τα ελληνικά νοικοκυριά. Στην Ελλάδα ο ετήσιος τζίρος της αγοράς των αλμυρών snacks υπολογίζεται γύρω στα 80 εκατ. ευρώ, με τις επιχειρήσεις του κλάδου να επιχειρούν την αύξηση των πωλήσεών τους, δίνοντας έμφαση και στις εξαγωγές των προϊόντων τους. Οι εγχώριες βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στο κανάλι των αλμυρών snacks έχουν διαφοροποιήσει τα τελευταία χρόνια αισθητά τη γκάμα των προϊόντων τους, με νέες πιο υγιεινές προτάσεις, που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της σύγχρονης καθημερινότητας. Σημειώνεται ότι ειδικά η κατηγορία των chips παρουσιάζει ανοδικό ρυθμό ανάπτυξης την τελευταία πενταετία, που αποδίδεται, μεταξύ άλλων, στις

προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, ενώ ακολουθούν ΑλμυρΑ SnackS Αφιέρωμα

Η «μάχη» στην ελληνική αγορά Ο θετικός ρυθμός ανάπτυξης της αγοράς έχει αυξήσει παράλληλα και τον ανταγωνισμό μεταξύ των εταιρειών στο κανάλι των snacks, καθώς εκτός από τους ηγέτες της κατηγορίας έχουν εμφανιστεί κι αρκετοί μικρότεροι «παίκτες», που διεκδικούν ωστόσο το δικό τους μερίδιο, κυρίως στο κανάλι της μικρής λιανικής.

Στην εγχώρια αγορά, τη μερίδα του λέοντος στην κατηγορία κατέχει η εταιρεία Tasty Foods, με ποσοστό της τάξης του 50%, κι ακολουθούν τα προϊόντα ιδιωτικής

18%. Στη δεύτερη θέση είναι κι Οι βιομηχανίες τροφίμων έχουν περιορίσει τα λιπαρά στα αλμυρά snacks, προκειμένου να απενοχοποιηθεί η συγκεκριμένη κατηγορία, που παραδοσιακά περιείχε νόστιμες αλλά ανθυγιεινές επιλογές.

Tasty, με

βαιώνοντας τη

Πιο υγιεινά τα snacks νέας γενιάς Με τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο να πραγματοποιούν στροφή στην αναζήτηση γευστικών αλλά και πιο υγιεινών διατροφικών επιλογών, οι βιομηχανίες τροφίμων έχουν αναγκαστεί να περιορίσουν τα λιπαρά στα αλμυρά snacks, προκειμένου να απενοχοποιηθεί η συγκεκριμένη κατηγορία, που παραδοσιακά περιείχε νόστιμες αλλά ανθυγιεινές επιλογές. Οι σύγχρονοι πελάτες των σούπερ μάρκετ και της μικρής λιανικής συνηθίζουν να εξετάζουν κατά πόσο τα snacks επηρεάζουν τη σωματική υγεία και τη συναισθηματική τους κατάσταση, με το 80% των καταναλωτών να αναζητά υγιή, ισορροπημένα snacks, με τα οποία θα μπορεί να αντικαταστήσει κάποια από τα γεύματά του σε καθημερινή βάση. Σύμφωνα με τα πρόσφατα στοιχεία της αγοράς, για περισσότερο από 8 στα 10 άτομα, η ευκολία (87%) κι η ποιότητα (85%) είναι οι κορυφαίοι παράγοντες που επηρεάζουν την επιλογή ενός snack, με το 71% των ενηλίκων να πιστεύει ότι τα snacks τους βοηθούν να ελέγχουν την πείνα τους και να διαχειρίζονται τις θερμίδες όλη την ημέρα. Ένα σημαντικό ποσοστό των ενηλίκων παγκοσμίως αναγνωρίζει την ανάγκη για ισορροπία, αξιολογώντας την επιλογή υγιεινών κι απολαυστικών snacks ανάλογα με τη στιγμή. Για τον λόγο αυτό, προϊόντα όπως πατατάκια, γαριδάκια, κράκερς, κριτσίνια και κρύα σάντουιτς έχουν αλλάξει μορφή και λανσάρονται στην αγορά από τις εταιρείες με πιο υγιεινές πρώτες ύλες, πληρώντας τις σύγχρονες προδιαγραφές. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν η σειρά Cooked της εταιρείας Tsakiris, τα πατατάκια Lay’s Ολικής ή τα τσίπς με εναλλακτικές πρώτες ύλες, όπως το χούμους και τα λαχανικά, ή τα snacks από δημητριακά ολικής άλεσης Fitness Toasties, που κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από την εταιρεία Nestlé. Παράλληλα, εκτός από συστατικά, τα snacks της νέας εποχής αλλάζουν και συσκευασίες, προκειμένου να μεταφέρονται εύκολα

«Food

Go».

την αίσθηση της ταυτότητάς τους με τις τοπικές κοινωνίες στις οποίες ανήκουν και με τις οικογένειές τους. Μάλιστα, ένα ποσοστό της τάξεως του 71% φαίνεται να πιστεύει ότι τα snacks είναι ένας τρόπος για να θυμηθούν το σπίτι τους, γι’ αυτό 7 στους 10 ενήλικες προσπαθούν να μοιράζονται τα αγαπημένα snacks της παιδικής τους ηλικίας με άλλους (70%). Παράλληλα, σε όλο τον κόσμο, περισσότεροι από 8 στους 10 γονείς χρησιμοποιούν έναν κοινό χρόνο απόλαυσης ενός snack ως έναν μικρό τρόπο σύνδεσης με τα παιδιά τους (82%), με το 76% των γονέων να «μεταφέρουν» στα παιδιά τους πρακτικές που ακολουθούν στην κατανάλωση των snacks. Η επιλογή προϊόντων από τα ράφια των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων μικρής λιανικής γίνεται πλέον με μεγαλύτερη προσοχή, καθώς πάνω από 3 στους 4 γονείς (78%) λένε πως τα snacks που επιλέγουν για τα παιδιά τους αντανακλούν ποιοι είναι οι ίδιοι ως γονείς. «Βασιλιάς» της κατηγορίας η μικρή λιανική Η αγορά των snacks, επομένως, παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή των σύγχρονων ανθρώπων, γεγονός που αποδεικνύεται από τη μεγάλη ζήτηση αντίστοιχων προϊόντων στα μίνι μάρκετ και γενικότερα το κανάλι της

είτε πρόκειται

είτε

περίπτερα και καταστήματα ψιλικών, αποτελούν το βασικό κανάλι πώλησης των συγκεκριμένων προϊόντων, προσφέροντας στους καταναλωτές πολυάριθμες επιλογές αλμυρών snacks και γευμάτων ευκολίας. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, το ποσοστό των πωλήσεων

στα snacks, που αφορά τα μίνι μάρκετ, τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα, ανέρχεται σε πολλές περιπτώσεις στο 60% επί του συνόλου της αγοράς. Πρόκειται, μάλιστα, για προϊόντα σε πολύ μεγάλη γκάμα που δίνουν τη δυνατότητα διαφοροποίησης στο ράφι κάθε καταστήματος, με πολλές επιλογές που μπορούν

Άνοδο της τάξεως του 3,1% στις πωλήσεις και του 2,8% στον όγκο, σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, σημείωσε ο κλάδος των σούπερ μάρκετ κατά το πρώτο εξάμηνο του 2019, με την κατηγορία των snacks να σημειώνει αύξηση 6,6 % σε αξία πωλήσεων και 7,8% σε όγκο. Οι μεγάλες αλυσίδες φαίνεται να επενδύουν ιδιαιτέρως στη συγκεκριμένη κατηγορία, τοποθετώντας στα ράφια των καταστημάτων τους όλο και περισσότερους κωδικούς. Αντιπροσωπευτικό παράδειγμα αποτελεί η πρόσφατη κίνηση της εταιρείας ΑΒ Βασιλόπουλος, που επέκτεινε την γκάμα των προϊόντων της με 62 κωδικούς από νέα snacks, λανσάροντας τη σειρά AB Food Tours, δηλαδή αλμυρά και γλυκά snacks με γεύσεις από όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με ανακοίνωση της αλυσίδας, πρόκειται για premium κωδικούς με ιδιαίτερες γεμίσεις, τραγανά γλυκά κι αλμυρά ποπ κορν, σπάνιους ξηρούς καρπούς με εξωτικές γεύσεις, αλμυρά και γλυκά μπισκότα, που διατίθενται στα ειδικά stands επιλεγμένων καταστημάτων. Την ίδια στιγμή, αυξάνονται σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ οι διατροφικές επιλογές που προσφέρουν στους καταναλωτές ένα γρήγορο κι εύκολο γεύμα, που μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και «εν κινήσει».

Tasty Foods

Η Tasty Foods ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στον χώρο το 1973 ως εταιρεία γενικών τροφίμων, αλλά γρήγορα εξαπλώθηκε στον ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο των αλμυρών τροφίμων και snacks, δημιουργώντας τα γνωστά Tasty Chips. To 1987, η Tasty Foods έγινε μέλος της Frito Lay International, που ανήκει στον όμιλο της PepsiCo, κι αποτελεί τη μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής αλμυρών snacks σε όλο τον κόσμο. Αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες στην Ελλάδα στην αγορά των αλμυρών snacks, με portfolio που περιλαμβάνει γνωστά brands όπως Lay’s, Cheetos, Ruffles, Doritos, Tasty Naturals και Quaker. Η εταιρεία απασχολεί 755 εργαζομένους κι εδρεύει στον Αγ. Στέφανο Αττικής, όπου διαθέτει υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής και διανομής. Επίσης, διατηρεί γραφεία στη Θεσσαλονίκη για την υποστήριξη των πωλήσεων της Β. Ελλάδος.

Tsakiris Το 1972, η εταιρεία Tsakiris Potato Chips έφτιαξε την πρώτη μεγάλη μονάδα παραγωγής στην περιοχή του Ταύρου, επεκτείνοντας γρήγορα τη δυναμική της. Για περίπου 25 χρόνια η εταιρεία πρωτοστάτησε στο κανάλι των αλμυρών snacks και το 1997 δημιούργησε το πρώτο υπερσύγχρονο εργοστάσιο στην Αταλάντη. Εξ αιτίας όμως της μεταβολής που γνώρισε η αγορά και του μεγάλου ανταγωνισμού, το 1999 η οικογένεια Τσακίρης αναγκάζεται να πουλήσει το 69% της εταιρείας στον όμιλο Plias και τον Ιανουάριο του 2002 να μεταβιβάσει και το υπόλοιπο 31%. Τελικά, το 2004 η Τσακίρης ΑΒΕΕ εξαγοράζεται από την Coca-Cola Τρία Έψιλον.

Από τότε μέχρι σήμερα, η εταιρεία συνεχίζει να λανσάρει συνεχώς νέα προϊόντα, αποτελώντας έναν από τους μεγάλους «παίκτες» στα πατατάκια.

chipita Η Chipita ιδρύθηκε το 1973 στην Ελλάδα, με αντικείμενο την παραγωγή κι εμπορία αλμυρών snacks, με βασικό προϊόν τα Extra τυρογαριδάκια και από το 1988 τα πατατάκια. Το 1991, κυκλοφόρησε τα προϊόντα 7DAYS και το 1995 το snack Βake Rolls, ένα καινοτόμο, αλμυρό προϊόν, που γνώρισε επιτυχία στην εγχώρια αγορά. Την ίδια εποχή, η Chipita ξεκίνησε τη διεθνοποίησή της κι αναπτύχθηκε είτε με δικές της εταιρείες είτε με στρατηγικές συνεργασίες με μεγάλες διεθνείς ή ισχυρές τοπικές εταιρείες. Από το 1996, η Chipita «επιχειρεί» εκτός των ελληνικών συνόρων, με τη δημιουργία παραγωγικών μονάδων στη Βουλγαρία και την Αίγυπτο. Aκολουθούν εργοστάσια στην Πολωνία, τη Ρουμανία, τη Ρωσία, τη Σαουδική Αραβία και πρόσφατα στην Τουρκία, στη Μαλαισία , στο Μεξικό και στην Ινδία. Παράλληλα με τα εργοστάσια, η Chipita δημιουργεί εμπορικά γραφεία και δομές σε 8 χώρες: Γερμανία, Ουγγαρία, Ουκρανία, Σερβία, Σλοβακία και Τσεχία, Belarus και Ηνωμένο Βασίλειο. Η εταιρεία δραστηριοποιείται διεθνώς σε 3 μεγάλες κατηγορίες προϊόντων: κρουασάν και παρόμοια προϊόντα ζύμης, ψημένα snack από ψωμί (Bake Rolls) κι άλλα προϊόντα. Προσφέρει τα προϊόντα της στους καταναλωτές 56 χωρών συνολικά, είτε απευθείας

ΦΑΙΔΩΝ

Η εταιρεία ΦΑΙΔΩΝ, στοχεύοντας κυρίως στην ποιότητα των προϊόντων της, δραστηριοποιείται στην αγορά της βιομηχανικής ζαχαροπλαστικής, δίνοντας επιλογές και σε αλμυρά snacks. Στο εργοστάσιο της εταιρείας στο Κιλκίς, με τη χρήση σύγχρονου μηχανολογικού εξοπλισμού μεγάλης παραγωγικής δυνατότητας, παράγεται μια σειρά προϊόντων. Η «ΦΑΙΔΩΝ» παράγει παραδοσιακά βουτήματα, κουλούρια βουτύρου απλά και γεμιστά με πραλίνα, σε διάφορες γεύσεις, καθώς και νηστίσιμα ή χωρίς γλουτένη, διαφόρων τύπων κριτσίνια, πτιφούρ με μαρμελάδα ή κρέμα, κεράσματα σοκολάτας, snacks, πίτες, καρύδες και μηλόπιτες, τσουρέκια μικρά, μεγάλα και πασχαλινά, κέικ, σιροπιαστά, καθώς και τα χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα, κουραμπιέδες και βασιλόπιτες. Τα προϊόντα της απευθύνονται τόσο στις μεγάλες όσο και στις μικρές επιχειρήσεις λιανεμπορίου, αφού συνεργάζεται με όλες τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, με αρτοποιεία και μικρά καταστήματα τροφίμων. Παράλληλα, δραστηριοποιείται εμπορικά σε αρκετές χώρες, εξάγοντας σε Η.Π.Α., Καναδά, Μ. Βρετανία, Γερμανία, Ιταλία, Κίνα, Ιαπωνία, Κύπρο και χώρες των Βαλκανίων.

Healthier choice

Η εταιρεία Healthier Choice από το 2013 λανσάρει στην εγχώρια αγορά καινοτόμα προϊόντα, που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή, καλύπτοντας μια μεγάλη γκάμα διατροφικών απαιτήσεων. Ακολουθώντας τις σύγχρονες επιταγές της αγοράς και τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού για περισσότερα snacks που να αντικαθιστούν τα καθημερινά τους γεύματα, η Healthier Choice δίνει «έξυπνες» διατροφικές λύσεις, επεκτείνοντας συνεχώς το χαρτοφυλάκιό της. Κάτω από τα εμπορικά σήματα Fitspo, bezzo και MOOVeat παράγει ανά την Ευρώπη σε πιστοποιημένες γραμμές παραγωγής και διαθέτει στην Ελλάδα, την Κύπρο

Παπακωνσταντίνου Η εταιρεία Σπιτικό Παπακωνσταντίνου ιδρύθηκε το 2002, με στόχο να προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας και καλής εξυπηρέτησης. Αξιοποιώντας την εμπειρία της στον χώρο κι ακολουθώντας τα σημερινά διατροφικά πρότυπα, παρέχει στο καταναλωτικό κοινό άρτιες κι αποτελεσματικές λύσεις στο κανάλι του snacking. Δίνοντας έμφαση στην ασφάλεια των τροφίμων της, η εταιρεία Σπιτικό Παπακωνσταντίνου παρέχει στο αγοραστικό κοινό μπάρες, αλλά και αλμυρά σάντουιτς με άριστης ποιότητας αλλαντικά και τυροκομικά. Τα προϊόντα της παραπέμπουν σε προϊόντα παραδοσιακών φούρνων κι όχι σε βιομηχανικά. Όλες οι πρώ τες ύλες ε ίναι πιστοποιημέ να προϊόντα, τα οποία ελ έ γχονται τακτικά με μικροβιολογικέ ς αναλύσεις, όπως επίσης και τα τελικά προϊόντα, για τη διασφά λιση της ποιότητάς τους. Προσφέρει ημερήσια παράδοση σε καταστ ήματα μικρής λιανικής, αναψυκτ ήρια, Ίντερνετ καφέ, κυλικε ία, αυτόματους πωλητέ ς, καθώ ς και σε αθλητικούς και πολιτιστικούς φορε ίς.

Αμβροσία

Η εταιρεία Αμβροσία ιδρύθηκε το 1991, ως επέκταση των δραστηριοτήτων της εταιρείας παραγωγής αλλαντικών ΕΔΕΣΜΑ, στον χώρο παραγωγής έτοιμων σαλατών και φαγητών. Σήμερα κατέχει ηγετική θέση στην αγορά των έτοιμων σαλατών και φαγητών και προσφέρει στον καταναλωτή μια ποικιλία από νόστιμα κι ασφαλή προϊόντα που συμπληρώνουν το καθημερινό ή το εορταστικό τραπέζι, ακολουθώντας την παράδοση. Αναγνωρίζοντας τη δυσκολία αντικατάστασης της νοικοκυράς και του σπιτικού φαγητού, η εταιρεία από τα πρώτα βήματά της προσανατολίστηκε στις παραδοσιακές συνταγές, επιλέγοντας πατροπαράδοτους τρόπους

σε νέες κατηγορίες, όπως οι μπάρες δημητριακών, με τα digestive Bars και το snack Crackinettes χωρίς γλουτένη, που αποτελεί τραγανές και ανάλαφρες παρασκευές με ρύζι και καλαμπόκι. δ ιαθέτει 3 τμήματα πωλήσεων σε α θήνα, Θεσσαλονίκη και β όλο, ενώ στην υπόλοιπη Ελλάδα διακινεί τα προϊόντα της, μέσω ενός δικτύου τοπικών συνεργατών. Εκτός από το σημαντικό μερίδιο που κατέχει στην ελληνική αγορά, τα προϊόντα π απαδοπούλου εξάγονται σε περισσότερες από σαράντα χώρες κι έχουν αποσπάσει δεκάδες βραβεύσεις σε ελληνικές και διεθνείς εκθέσεις.

Twins trade

H τwins trade είναι εταιρεία διανομών και πωλήσεων στην Ελλάδα, που ιδρύθηκε από ανθρώπους με εμπειρία στον ευρύτερο χώρο των πωλήσεων κι έχει καταφέρει να κερδίσει την εμπιστοσύνη των πελατών και των προμηθευτών της.

η εταιρεία διαχειρίζεται ένα δίκτυο πωλήσεων και διανομής κι αντιπροσωπεύει κυρίως ευρωπαϊκές επιχειρήσεις που ασχολούνται με την παραγωγή τροφίμων και ποτών. Έχει κάνει μάλιστα καινοτόμες συνεργασίες με αξιόλογα δίκτυα, καλύπτοντας με αυτό τον τρόπο το σύνολο της χώρας επαρκώς. Στο χαρτοφυλάκιό της συγκαταλέγονται μεταξύ άλλων τα Premium χειροποίητα αγγλικά πατατάκια real σε 8 διαφορετικές γεύσεις, που είναι τηγανισμένα σε ηλιέλαιο κι αρωματισμένα με αγνά υλικά και μπαχαρικά. Μ

www.healthierchoice.gr Mediterra 210 3614683 www.mastihashop.com

23220 32620 www.spitiko-sandwich.com

22620 56672-3 www.ambrosiasnacks.gr Parfait 23210 99600 www.parfait.gr KalaMea foods 210 3390617 www.kalameafoods.gr Naturals 211 4056266  www.naturals.gr ΓίωτηΣ 210 5704400 www.sweetandbalance.gr NatureteCH 2130 418660 www.naturetech.gr

www.santikos.gr

www.atlanta.gr

www.delta.gr

www.panini-foods.gr

και τις καταναλωτικές τάσεις της αγοράς κατέγραψε αναλυτικά η νέα μεγάλη έρευνα του Ινστι τούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Στο πλαίσιο της παγκόσμιας ημέρας διατροφής της 16ης Οκτωβρίου και με αφορμή το 10ο Συνέδριο ΙΕΛΚΑ FMCG2030, το ΙΕΛΚΑ πραγματοποίησε μελέτη που καταγράφει τις αλλαγές τις οποίες

αποτελέσματα αναδεικνύουν 7 διατροφικές και κατανα λωτικές τάσεις οι οποίες αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο των σούπερ μάρκετ και των προμηθευτών τους την επόμενη δεκαετία. Συγκεκριμένα, η έρευνα κατέ Οι διεθνείς δημογραφικές εξελίξεις κι οι πολιτισμικές αλλαγές, σε συνδυασμό με τις παραγωγικές δυνατότητες της παγκόσμιας οικονομίας για παραγωγή ζωικών πρωτεϊνών, αποτελούν παράγοντες που συμβάλλουν στην παγκόσμια αύξηση των καταναλωτών που επιλέγουν τη χορτοφαγική δίαιτα. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση υπάρχουν χώρες, όπως η Σουηδία, όπου το ποσοστό των χορτοφάγων φτάνει ακόμα και το 15%, ενώ σε χώρες όπως η

Ινδία ξεπερνάει το 35%. Στην Ελλάδα, το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνουν χορτοφάγοι δεν ξεπερνά το 3%, αλλά υπάρχει ένα έντονο ενδιαφέρον για αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, το οποίο είναι σημαντικά πιο έντονο από άλλες χώρες (βλ. σχήμα 1), με το 62% του κοινού να δηλώνει ότι έχει αυξήσει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, με στόχο τη βελτίωση της υγείας του. Η προαναφερθείσα τάση αναμένεται να κάνει πιο έντονη την αναζήτηση για εναλλακτικά υλικά, τρόφιμα και προϊόντα, προκειμένου να καλυπτούν οι υπάρχουσες διατροφικές συνήθειες. Προϊόντα, όπως το φυτικό τυρί, τα φυτικά γάλατα κ.λπ., υπάρχουν ήδη στην ελληνική αγορά, με το επόμενο βήμα να είναι το κρέας εργαστηρίου ή από φυτικά συστατικά. Υπάρχει, άλλωστε, ήδη ένα καταναλωτικό κοινό που κάνει τις συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, αν και σε χαμηλότερο ποσοστό, σε σχέση με το εξωτερικό. Χαρακτηριστικό

3 Νέες γεύσεις Η πολυπολιτισμικότητα, η πρόσβαση στο διαδίκτυο κι οι τάσεις που προαναφέρθηκαν οδηγούν την επιθυμία του καταναλωτικού κοινού για νέες γεύσεις και ποικιλία διαφορετικών επιλογών. Το 71% του κοινού δηλώνει ότι του αρέσει να ανακαλύπτει καινούργιες γεύσεις (ποσοστό μεγαλύτερο από το 67% των ΗΠΑ), ενώ το 66% δηλώνει ότι η ποικιλία ειδών είναι βασικός παράγοντας για την επιλογή σημείου πώλησης. Ήδη σήμερα οι εταιρείες τροφίμων πειραματίζονται με νέους συνδυασμούς γεύσεων, προσπαθώντας να καλύψουν αυτή την ανάγκη, ενώ κι οι λιανεμπορικές επιχειρήσεις επεκτείνουν το κωδικολόγιό τους με νέες κατηγορίες και νέα προϊόντα.

Αύξηση των σνακ και του φαγητού ευκολίας Ο έντονος ρυθμός ζωής στην καθημερινότητα, η αύξηση της χρήσης των μέσων κοινωνικής δικτύωσης κι οι δημογραφικές αλλαγές διαμορφώνουν ένα καταναλωτικό κοινό με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρόκειται για ένα κοινό το οποίο έχει περιορισμένο χρόνο για να αφιερώσει στη μαγειρική και το οποίο όλο και πιο συχνά λειτουργεί τις βραδινές ώρες. Το κοινό αυτό αναζητά όλο και περισσότερο εύκολες λύσεις, για να καλύψει τη διατροφή του, αντικαθιστώντας τα γεύματα με τα σνακς και την κλασική μαγειρική με τις έτοιμες λύσεις, αξιοποιώντας όλο και πιο πολύ το food delivery. Οι αλλαγές αυτές επηρεάζουν τόσο τη βιομηχανία προϊόντων, η οποία καλείται να απαντήσει με νέα προϊόντα, όσο και το λιανεμπόριο, το οποίο πρέπει να παρέχει πλέον λύσεις και όχι μόνο προϊόντα.

4

ηλικίες) φαίνεται να αφιερώνει όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδιασμό-προγραμματισμό της διατροφής τους, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέσου προσδόκιμου ζωής. Το κοινό θέλει να είναι πιο υγιές για περισσότερο χρόνο. Η υγεία, όπως φαίνεται στο σχήμα 5, είναι αλληλένδετη με τη διατροφή (88%), ενώ

Αναδεικνύεται Νο1 κριτήριο η ποιότητα

Μία ακόμη τάση που καταγράφεται τον τελευταίο καιρό στα καταστήματα και τις αγορές στα σούπερ μάρκετ και τη μικρή λιανική αφορά την ποιότητα των προϊόντων, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να τη θεωρούν Νο1 κριτήριο για τις αγορές τους. Η σχετική έρευνα του ΙΕΛΚΑ καταγράφει την επιστροφή του καταναλωτικού κοινού στην ποιότητα, ως βασικό κριτήριο επιλογής προϊόντων. Με δείγμα 2.000 άτομα και εξετάζοντας ανάμεσα σε άλλα θέματα την αγοραστική εμπειρία στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, η έρευνα αναδεικνύει την αλλαγή στην πολύπλοκη σχέση που έχει αναπτυχθεί ανάμεσα στην ποιότητα και την τιμή, λόγω και της οικονομική κρίσης. Όπως φαίνεται στο σχήμα 1, οι καταναλωτές τα τελευταία χρόνια αξιολογούν όλο και πιο θετικά την παρεχόμενη αξία σε σχέση με την τιμή που λαμβάνουν στις αγορές τους από τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Η παρεχόμενη αξία (Value for Money) εμφανίζεται κυρίως με την αγοραστική εμπειρία και τα επώνυμα, ποιοτικά κι ασφαλή προϊόντα, αλλά και τη γενικότερη συμβολή του κλάδου στη ζωή του καταναλωτή (π.χ. εταιρική κοινωνική ευθύνη, δημιουργία θέσεων εργασίας, υποστήριξη της ελληνικής οικονομίας κ.λπ.). Παράλληλα, τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια η πλειοψηφία των καταναλωτών αγοράζει τρόφιμα με βασικό κριτήριο την ποιότητα και δευτερευόντως τα χρήματα που δίνει. Όπως φαίνεται στο σχήμα 2, για πρώτη φορά η αξία, δηλαδή το value for money (σχέση αξίας-τιμής), που απολαμβάνει ο καταναλωτής διαμορφώνεται πρωτευόντως από την ποιότητα και

δευτερευόντως από την τιμή. Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, άλλωστε, έχουν προσαρμοστεί σε αυτή την τάση, προσπαθώντας να παρέχουν πρώτον υψηλή ποιότητα για τον καταναλωτή και δεύτερον εναλλακτικές προϊοντικές επιλογές, μέσω αύξησης της ποικιλίας των γνωστών επωνύμων προϊόντων, αλλά και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Ταυτόχρονα, μέσω της διατήρησης των προσφορών και

προωθητικών ενεργειών, παρέχουν στον καταναλωτή τα εργαλεία για τη διαχείριση των χρημάτων που δαπανά. Το πλεονέκτημα του σούπερ μάρκετ, συγκριτικά με άλλα κανάλια πώλησης, στο να προσφέρει στον καταναλωτή αυτό που ζητάει φαίνεται από το ότι το 80% των καταναλωτών θεωρεί ότι στα σούπερ μάρκετ βρίσκει περισσότερες προσφορές κι εκπτώσεις, σε σχέση με άλλα καταστήματα.

σε πιο υγιεινές επιλογές για τη διατροφή του κι οι επιχειρήσεις θα πρέπει να είναι προετοιμασμένες να απαντήσουν σε αυτή την ανάγκη, καθώς το τι είναι υγιεινό, σε ένα μεγάλο βαθμό, είναι ασαφές για μεγάλες ομάδες του αγοραστικού κοινού. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ότι μια από τις τροφές η οποία ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού ως ανθυγιεινή είναι η ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές πηγές, όπως είναι η ζαχαρίνη κι η στέβια, φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος, με το 28% του κοινού να επιλέγει αυτές τις εναλλακτικές. Παράλληλα, ένα 38% του κοινού δηλώνει ότι γενικότερα αποφεύγει

των social media. Πλέον, η νοικοκυρά του σπιτιού δεν μαγειρεύει μόνο για την οικογένεια, αλλά και για έναν ευρύτερο κύκλο, με το 40% των ερωτώμενων να δηλώνουν ότι έχουν ανεβάσει φωτογραφία με το φαγητό τους στο διαδίκτυο. Οι influencers αναμένεται ότι θα αποκτήσουν πιο ενεργό ρόλο και θα επηρεάζουν περισσότερο τις εξελίξεις. Η ταχύτητα διάδοσης πληροφοριών κι υιοθέτησης τάσεων γίνεται όλο και πιο γρήγορη, δημιουργώντας την ανάγκη στις επιχειρήσεις να ακολουθούν σε αυτό τον ρυθμό και, κυρίως, να έχουν παρουσία σε αυτά τα μέσα.

συνδέονται με το Ιnternet όλο και περισσότερο. Το 39% του κοινού (σχήμα 7) μαγειρεύει σήμερα, έχοντας δίπλα του ανοιχτό το κινητό, για να βλέπει συνταγές, ενώ το 22% ζητά ενεργά συμβουλές, μέσω

7 Κλιματική αλλαγή και βιώσιμη ανάπτυξη Η κλιματική αλλαγή και το ολοένα εντονότερο ενδιαφέρον του κοινού για το περιβάλλον αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικά τον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων. Οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί και κριτικοί σε σχέση με τη λειτουργία των επιχειρήσεων. Τα ποσοστά είναι συγκρίσιμα σε Ελλάδα κι εξωτερικό, σε σχέση με την πρόθεση αγοράς από επιχειρήσεις που λειτουργούν με ηθικό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Συγκεκριμένα, η πρόθεση αγοράς με κριτήριο την ειλικρίνεια και διαφάνεια των επιχειρήσεων για τον τρόπο λειτουργίας τους καταγράφεται σε ποσοστό 74% στην Ελλάδα έναντι 80% στις ΗΠΑ. Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι παραπάνω τάσεις λειτουργούν μέσα στο οικονομικό περιβάλλον στο οποίο καλούνται να αγοράσουν οι πολίτες. Από τη μία πλευρά ο καταναλωτής προσπαθεί να ακολουθήσει μία συγκεκριμένη, πιο υγιεινή διατροφή, από την άλλη πλευρά προσπαθεί να εξισορροπήσει τις επιλογές του με το εισόδημα που διαθέτει. Αξιοσημείωτο είναι ότι μία μειοψηφική, ωστόσο σημαντική, μερίδα του κοινού, περί το 40%, είναι διατεθειμένη ακόμα και να πληρώσει υψηλότερη τιμή για προϊόντα που έχουν παραχθεί με προδιαγραφές και διαδικασίες πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Πάντα θα υπάρχει μία ευαίσθητη ισορροπία ανάμεσα στα «θέλω» του καταναλωτή και στις δυνατότητες προσφοράς από τις επιχειρήσεις. Οι οργανισμοί που θα καταφέρουν να λειτουργήσουν κοντά σε αυτή τη λεπτή γραμμή θα είναι και αυτοί που θα κυριαρχήσουν την επόμενη δεκαετία.

στις υπηρεσίες τουρισμού. Στα νησιά μας παράγεται εξαιρετικής ποιότητας μέλι, λόγω της αυτοφυούς άγριας βλάστησης και της απουσίας οργανωμένων καλλιεργειών που συνοδεύονται από λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Υπάρχουν νησάκια όπου κυριαρχεί το θυμάρι, οπότε παράγουν υπέροχο μυρωδάτο, καθαρό θυμαρίσιο μέλι, που είναι κι η ναυαρχίδα των μελιών μας. Υπάρχουν και τα πευκοδάση της Ρόδου, όπου με τη βοήθεια του τοπικού μικροκλίματος και της υψηλότερης ηλιοφάνειας στην Ελλάδα, παράγουν γευστικότατο πευκόμελο, που είναι πιο φινετσάτο οργανοληπτικά, από εκείνο της ηπειρωτικής Ελλάδας. Παράλληλα, η Μελισσοκομική Δωδεκανήσου εστίασε κι επένδυσε στην παραγωγή και προώθηση του γαστρονομικού θησαυρού της Ρόδου, που είναι το Μελεκούνι. Μια «υπερτροφή» εξ ολοκλήρου από μέλι, αμύγδαλο, μη αποφλοιωμένο σησάμι, φλούδα πορτοκαλιού, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Συνδυάζει τα οφέλη της υγιεινής διατροφής με την εξαιρετική γεύση. Ακολουθώντας τιμολογιακά επιθετική πολιτική, προσφέραμε στην αγορά ένα προϊόν με το καλύτερο value for money. Έτσι, το Μελεκούνι έγινε ο ηγέτης στην κατηγορία των παστελιών στα ράφια των καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα.

Η εταιρεία έχει συνεχή ανάπτυξη και κερδοφορία και τα 20 χρόνια λειτουργίας της. Επίσης, έχοντας εκατομμύρια επισκέπτες στα πόδια μας, μπήκαμε στον πειρασμό να τους παρουσιάσουμε τον μαγικό κόσμο των Μελισσών, καθώς και τη μεγάλη ιστορία της τοπικής Μελισσοκομίας. Έτσι, ιδρύθηκε το μοναδικό στην Ελλάδα Μουσείο Μέλισσας (www.beemuseum.gr) το οποίο αγκαλιάστηκε από όλους κι είναι πλέον από τα πιο δημοφιλή αξιοθέατα της Ρόδου.

Μ.Μ.: Ποια είναι σήμερα τα προϊόντα της εταιρείας και ποιο θεωρείται ιδανικό για τη μικρή λιανική; Ν.Ρ.: Το πρώτο σε πωλήσεις προϊόν μας είναι το Mελεκούνι, το οποίο βγαίνει σε πολλές συσκευασίες, για να μην συγκρούεται η μικρή λιανική με τις αλυσίδες των σούπερ μάρκετ. Έχοντας την τεχνογνωσία παραγωγής για σνακ μόνο με μέλι, λανσάραμε πρόσφατα τις μπάρες

μελιού με υπερτροφές, σε 5 διαφορετικές συνταγές. Οι

πρώτες τοποθετήσεις έδειξαν μεγάλη αποδοχή από τους καταναλωτές, οι οποίοι πλέον δεν αναζητούν μόνο νοστιμιά αλλά κι υψηλή διατροφική αξία. Όσον αφορά τα μέλια μας, οι δυνατοί κωδικοί μας είναι το πολυβραβευμένο θυμαρίσιο μέλι μας και το πευκόμελο. Κινούνται περισσότερο στην premium- delicatessen λιανική ή στα καταστήματα με ιδιαίτερα παραδοσιακά προϊόντα.

Μ.Μ.: Πού παράγονται τα προϊόντα σας και πώς διασφαλίζεται η ποιότητά τους; Ν.Ρ.: Τα εργαστήριά μας είναι στη Ρόδο, οπότε όλα τα προϊόντα μας παράγονται εκεί. Είμαστε εξειδικευμένοι στο μέλι και χρησιμοποιούμε μόνο μέλι παραγωγής μας. Η φιλοσοφία μας είναι να προσφέρουμε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας στην καλύτερη ποιότητα. Η ζάχαρη είναι εχθρός μας. Στην παραγωγή εφαρμόζονται αυστηρά πιστοποιημένα συστήματα ελέγχου ποιότητας

συνεργάτες, προμηθεύουμε τους πελάτες μας με απευθείας πωλήσεις από την εταιρεία. Μ.Μ.: Ποια είναι τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Μελισσοκομικής Δωδεκανήσου; Ν.Ρ.: Τα προϊόντα μας διαθέτουν υψηλή προστιθέμενη αξία, όχι μόνο λόγω διαφορετικότητας (Προστατευόμενης Γεωγραφικής ένδειξης, υγιεινή διατροφή κ.ά.) αλλά και λόγω υψηλής ποιότητας και «τίμιας» τιμολόγησης. Φυσικά, πιστεύουμε απόλυτα σε σχέσεις εμπιστοσύνης και win-win λογικής, γιατί έτσι γίνεται η ζωή όλων μας καλύτερη.

Μ.Μ.: Πόσο δύσκολο είναι για μία ελληνική επιχείρηση από τη νησιωτική Ελλάδα να αντεπεξέλθει στην εγχώρια αγορά, ειδικά εν μέσω κρίσης; Ν.Ρ.: Υπάρχουν μεγάλες δυσκολίες στη νησιωτική Ελλάδα, με το υψηλό κόστος των μεταφορικών να είναι η μεγαλύτερη. Από την άλλη, νησιά όπως η Ρόδος είχαν τη βοήθεια του τουρισμού στα χρόνια της κρίσης. Δεδομένης της αξίας των προϊόντων μας, η εταιρεία μας είχε την ικανότητα και την τύχη να έχει εύστοχη στρατηγική, οπότε όχι μόνο αντεπεξήλθε της κρίσης, αλλά εμφάνισε κι έντονη ανάπτυξη στο διάστημα αυτό. Μ.Μ.: Ποια είναι τα επόμενα σχέδια της εταιρείας; Αναμένονται νέα προϊόντα στην αγορά; Ν.Ρ.: Θα δώσουμε έμφαση στις εξαγωγές, με τις μπάρες μελιού και το θυμαρίσιο μέλι μας. Έχουμε ήδη αναπτύξει τις πρώτες βιολογικές μας μπάρες για την εγχώρια αγορά και για το εξωτερικό και συγχρόνως αναβαθμίζουμε και βελτιώνουμε τις συσκευασίες κάποιων προϊόντων . Στην έκθεση FOODEXPO του Μαρτίου θα παρουσιαστούν τα νέα προϊόντα μας. Το περίπτερό μας είναι στο 4HALLC3 και θα χαρούμε να έρθουν οι αναγνώστες σας να δουν και να δοκιμάσουν τα προϊόντα μας. Μ

όπως οι αγρότες, οι μισθωτοί κι οι συνταξιούχοι, θα πρέπει πλέον να προβαίνουν σε συναλλαγές με ηλεκτρονικά μέσα πληρωμής, στο 30% του ύψους του πραγματικού εισοδήματός τους, προκειμένου να μην υπόκεινται σε συμπληρωματική φορολογία 22%. Σημειώνεται πως στον υπολογισμό του πραγματικού εισοδήματος δεν περιλαμβάνεται το ποσό της εισφοράς αλληλεγγύης και τυχόν ποσό της διατροφής που δίδεται στον/στην διαζευγμένο/η σύζυγο ή σε μέρος συμφώνου συμβίωσης ή/και εξαρτώμενο τέκνο, εφόσον καταβάλλεται με ηλεκτρονικά μέσα πληρωμής. Επιπλέον, στον φορολογούμενο του οποίου έχουν κατασχεθεί ένας ή περισσότεροι λογαριασμοί, πλην του ακατάσχετου λογαριασμού του μέχρι την 31η Δεκεμβρίου του οικείου φορολογικού έτους, το όριο δαπανών που προβλέπεται να είναι μέχρι 20.000 ευρώ περιορίζεται στις 5.000 ευρώ δαπανών. Προσεχώς νέο ασφαλιστικό καθεστώς Μέσα στον Ιανουάριο προγραμματίζεται να κατατεθεί νέο ασφαλιστικό νομοσχέδιο, όπως έχει ανακοινώσει ο υπουργός Εργασίας, Γιάννης Βρούτσης, σε συνεντεύξεις που έδωσε τέλη Νοεμβρίου – αρχές Δεκεμβρίου 2019, παρουσιάζοντας αναλυτικά τις επικείμενες ρυθμίσεις που θα αφορούν το νέο σύστημα εισφορών για τους 1,4 εκατομμύρια επαγγελματίες, καθώς και τα ποσά για καθεμία από τις ασφαλιστικές κατηγορίες που προγραμματίζεται να ισχύσουν. Ειδικότερα: Οι νέες εισφορές επαγγελματιών και λοιπών αυτοαπασχολούμενων δεν θα υπολογίζονται πια με βάση το εισόδημα, αλλά θα είναι σταθερές και θα κυμαίνονται σε 7 επίπεδα. Οι ελεύθεροι επαγγελματίες κι οι αυτοαπασχολούμενοι θα μπορούν να επιλέξουν όποιο επίπεδο θέλουν, με το πρώτο να είναι το ελάχιστο, εφόσον βέβαια δεν είναι νέοι ελεύθεροι επαγγελματίες, όπου εκεί θα μπορούν να καταβάλουν 126 ευρώ το μήνα. Για κάθε επίπεδο εισφορών, οι ελεύθεροι επαγγελματίες κι οι αυτοαπασχολούμενοι θα ενημερώνονται για

το ύψος της σύνταξης που θα πάρουν, ώστε να υπάρχει κίνητρο για την επιλογή υψηλότερου επιπέδου. Από τη στιγμή που αποσυνδέεται η εισφορά από το ύψος του εισοδήματος, οι εισφορές για τον κλάδο υγείας θα είναι ίδιες για όλους. Επίσης, αλλάζει το ποσοστό μείωσης της σύνταξης των συνταξιούχων που θα απασχολούνται κάπου. Συγκεκριμένα, η μείωση της σύνταξης από το 60% θα πέσει στο 30%. Αναλυτικά, τα ασφαλιστικά επίπεδα, οι εισφορές κι οι συντάξιμες αποδοχές θα διαμορφωθούν όπως βλέπετε στον κάτω πίνακα. Ο υπουργός Εργασίας εξήγησε ότι στις αρχές κάθε νέου έτους, ο επαγγελματίας θα μπορεί να επιλέγει το επίπεδο της εισφοράς και να το αλλάζει, αν το επιθυμεί, καθώς το σύστημα θα είναι απόλυτα ελεύθερο. Μιλώντας για τον ανταποδοτικό χαρακτήρα του νέου ασφαλιστικού, εξήγησε ότι ένας εργαζόμενος, ο οποίος εργάζεται ως μισθωτός αλλά κι ως ελεύθερος επαγγελματίας, θα έχει παράλληλη ασφάλιση, όπως και τώρα, αλλά θα πάρει μεγαλύτερη σύνταξη. Το νομοσχέδιο προγραμματίζεται να κατατεθεί στη Βουλή μέσα στον Ιανουάριο, όμως οι νέες εισφορές ενδεχομένως να ισχύσουν από τον Οκτώβριο, όπως ανέφερε πρόσφατα στην κρατική τηλεόραση ο υφυπουργός Εργασίας, Ν. Μηταράκης.

από το 2007 μέσω της Kalamea Foods, που είναι επίσημος διανομέας των Reese’s για την ελληνική αγορά, προσφέροντας το κορυφαίο σνακ σοκολάτας στον κόσμο.

τύπους, ιδανικούς για τα καταστήματα και της μικρής λιανικής. • Reese’s 2 cups σοκολάτα με φυστικοβούτυρο

• Πλούσιο χαρτοφυλάκιο με βραβευμένα προϊόντα Από το 2001, η Kalamea Foods εστιάζει στην εισαγωγή, διανομή, πώληση και το μάρκετινγκ premium, βιολογικών και καινοτόμων τροφίμων και ποτών. Στο «πλούσιο» χαρτοφυλάκιό της υπάρχει σήμερα ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων με τα πιο αναγνωρίσιμα brands διεθνώς. Στην πλειοψηφία τους πρόκειται για μοναδικά, βραβευμένα προϊόντα, τα οποία και διανέμει η εταιρεία κατά αποκλειστικότητα στην Ελλάδα. Μ

infopoint

με φυστικοβούτυρο mini king

• Reese’s γκοφρέτα με φυστικοβούτυρο (Sticks).