Mini Market & Μικρή Λιανική #27

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν: Βάγια Μπιζιλιώτη ΥΠΟΔΟΧΗ ΔιΑφΗΜιΣΗΣ: Σοφία Σπανομαρκίδη ΛΟΓιΣΤΗριΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟφΟριΑ: Παυλίνα Μπεθάνη

Eπισκεφθείτε το site του περιοδικού

αναγνώστες, Το ξεκίνημα της άνοιξης βρίσκει τα καταστήματα της μικρής λιανικής στο μεταίχμιο από τα προϊόντα του χειμώνα σε αυτά του καλοκαιριού, την ώρα που τα νηστίσιμα είναι μια περισσότερο ευκαιριακή επιλογή για κάποιους από εσάς, με περιορισμένο χρόνο εκμετάλλευσης. Κάπως έτσι, όμως, τα ράφια βρίσκονται διαρκώς σε… κίνηση, με διάφορους κωδικούς να περνούν από αυτά και, ως εκ τούτου, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, σας παρουσιάζουμε πλήθος προϊόντων που ίσως αξίζει να εξετάσετε κατά τη διάρκεια αυτής της κατανομής. Άλλωστε, με τη Food Expo 2020 να κερδίζει την προσοχή της αγοράς, είναι μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για επαφές με νέους προμηθευτές από όλη την Ελλάδα, η πλειοψηφία των οποίων προσφέρει νέες επιλογές για τα μίνι μάρκετ και τη μικρή λιανική. Οι συντάκτες του περιοδικού θα βρεθούν βέβαια σε αυτή, για να σας παρουσιάσουν αναλυτικά όλο το ρεπορτάζ της έκθεσης, ενώ το «παρών» δώσαμε και στην Athens Cannabis Expo, καταγράφοντας τη διαρκώς αυξανόμενη τάση για προϊόντα με κάνναβη. Από εκεί και πέρα, στο τεύχος 27 του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», μπορείτε να διαβάσετε αφιερώματα για τους πιο «δυναμικούς» κλάδους της αγοράς, όπως τα Ενεργειακά Ποτά και τα Γλυκά Snaks, αλλά και… ανερχόμενους όπως τα Αυγά, που έχουν επεκταθεί πια και στις κατηγορίες των ροφημάτων. Τέλος, μη χάσετε τα ρεπορτάζ μας για τα νέα δεδομένα στις ταμειακές μηχανές, την πώληση χύμα τσίπουρου, αλλά και τους κινδύνους του παρεμπορίου στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

«Ξήλωσε» περίπτερα ο δήμος

Θεσσαλονίκης

Στην απελευθέρωση κοινόχρηστου χώρου, «ξηλώνοντας» περίπτερα από κεντρικούς δρόμους της πόλης, προχώρησε ο δήμος Θεσσαλονίκης. Αναλυτικά, πρόκειται για περίπτερα

που δεν λειτουργούσαν, ήταν εγκαταλειμμένα για αρκετό χρονικό διάστημα, εμπόδιζαν τη διέλευση των πεζών και των ατόμων με αναπηρία, ενώ παράλληλα αποτελούσαν εστίες μόλυνσης. Αρχικά, «ξηλώθηκαν» από τις υπηρεσίες του δήμου εφτά περίπτερα καταργημένων θέσεων που υπήρχαν σε κεντρικές οδούς της Θεσσαλονίκης, όπως για παράδειγμα η Τσιμισκή, η Εγνατία, η Ερμού, η Βασ. Όλγας και η Παλαιών Πατρών Γερμανού. Η απομάκρυνση των εγκαταλειμμένων περιπτέρων πραγματοποιήθηκε μετά από αποφάσεις προηγούμενων ετών της Επιτροπής Ποιότητας Ζωής του δήμου Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο της κατεύθυνσης που έχει δώσει ο δήμαρχος, Κωνσταντίνος Ζέρβας, για προστασία κι ανάδειξη του δημόσιου χώρου, για ευταξία, για άρση των εμποδίων κι εξωραϊσμό του αστικού τοπίου. Σύμφωνα με τη δημοτική αρχή, η προσπάθεια για την απελευθέρωση του κοινόχρηστου χώρου θα συνεχιστεί

Ελλιπής η χρήση των social media από τις ΜμΕ

Τα social media επηρεάζουν πλέον σε μεγάλο βαθμό την κίνηση της αγοράς και τις καταναλωτικές συνήθειες, αλλά πολλές μικρομεσαίες επιχειρήσεις στη χώρα φαίνεται να μην έχουν κατορθώσει ακόμα να τα διαχειριστούν προς όφελός τους. Συγκεκριμένα, περίπου 4 στις 10 μικρομεσαίες επιχειρήσεις βρίσκονται στον χώρο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, απλώς γιατί πρέπει να ακολουθήσουν την τάση της αγοράς, χωρίς, όμως, να διαθέτουν κάποια οργανωμένη στρατηγική ή να αξιοποιούν συγκεκριμένα εργαλεία, δήλωσε ο πρόεδρος της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων και του ΕΒΕΑ, Κωνσταντίνος Μίχαλος, σε εκδήλωση που συνδιοργάνωσε

των δεξιοτήτων των μικρομεσαίων επιχειρήσεων», κατέληξε.

Cola Θα διατηρηθούν τα πλαστικά μπουκάλια μιας χρήσης στα προϊόντα της εταιρείας Coca Cola, επειδή οι καταναλωτές επιθυμούν την παραμονή τους στην αγορά, δήλωσε η επικεφαλής του τμήματος αειφόρου ανάπτυξης της εταιρείας, Μπία Πέρεζ. Τα πλαστικά μπoυκάλια αρέσουν στους καταναλωτές, γιατί σφραγίζονται ξανά χάρη στο καπάκι

στο ΑΕΠ της χώρας διαμορφώνεται στο 11%, ενώ καταγράφηκε αύξηση του Γενικού Δείκτη Κύκλου Εργασιών (ΔΚΕ) στο λιανικό εμπόριο κατά 0,5%, στα οχήματα κατά 7,9%, ενώ πτώση σημείωσε το χονδρικό εμπόριο κατά 1,8%. Πιο συγκεκριμένα, το εμπόριο παραμένει ο σημαντικότερος εργοδότης της χώρας, απασχολώντας το 17,3% των εργαζομένων στη συνολική απασχόληση και το 19,6% στη μη αγροτική απασχόληση. Ωστόσο, η απασχόληση στον κλάδο παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητη, με οριακές απώλειες (-0,6%), εξέλιξη που οφείλεται όμως αποκλειστικά στις επιδόσεις του χονδρικού εμπορίου. Η μερική απασχόληση στον κλάδο εμφανίζει ανοδική πορεία τα τελευταία έτη, με τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις να την αξιοποιούν σαφώς σε υψηλότερο βαθμό. Αναφορικά με τις μικρομεσαίες εμπορικές επιχειρήσεις, σημαντικό στοιχείο αποτελεί η διαπίστωση πως το 25% των εμπορικών επιχειρήσεων ξεκίνησε τη λειτουργία τους κατά την τελευταία δεκαετία. Την ίδια στιγμή, το 47% των επιχειρήσεων εμφανίζει μείωση του κύκλου εργασιών κι επίδοση χαμηλότερη σε σχέση με

εταιρεία, έπειτα από παγκόσμιο έλεγχο πλαστικών απορριμμάτων από τη φιλανθρωπική οργάνωση Break Free From Plastic. Ωστόσο, η Πέρες είπε ότι η εταιρεία δεν μπορεί να καταργήσει άμεσα τα πλαστικά, όπως ζητούν κάποιοι ακτιβιστές, με το αιτιολογικό ότι αυτό θα αποξένωνε τους πελάτες της και θα έπληττε τις πωλήσεις. Πρόσθεσε ακόμη ότι η χρήση μόνο αλουμινίου και γυαλιού στις συσκευασίες θα μπορούσε να εκτινάξει το αποτύπωμα άνθρακα της εταιρείας.

Λιγότερα «λουκέτα» επιχειρήσεων το 2019

αναλογία εγγραφών των «startups» έναντι των «λουκέτων» στο Γενικό Εμπορικό Μητρώο (ΓΕΜΗ) του επιμελητηρίου, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. Αναλυτικά, με βάση τα επίσημα στοιχεία, είναι βελτιωμένη κι αισιόδοξη η εικόνα των επιχειρήσεων-μελών του με έδρα την πόλη του Πειραιά και την ευρύτερη περιοχή, καθώς και των νησιών του Σαρωνικού, των Κυθήρων, της Λαυρεωτικής, αλλά και της Δυτικής Αττικής. Συγκεκριμένα, όπως προκύπτει από το ισοζύγιο εγγραφών και διαγραφών στο Γ.Ε.ΜΗ. για το ΕΒΕΠ, το 2019 ήταν άλλη μία χρονιά με θετικό πρόσημο, με επιπλέον 596 επιχειρήσεις. Από την 1/1/19 έως και τις 31/12/19, εγγράφησαν στο Ε.Β.Ε.Π 888 επιχειρήσεις, εκ των οποίων οι 840 ήταν συστάσεις νέων επιχειρήσεων. Το 2019 υπήρξαν 327 επιχειρήσεις που λύθηκαν, μετέτρεψαν τη νομική τους μορφή ή μετέφεραν την έδρα τους, ενώ οι 244 από αυτές διέκοψαν οριστικά τη λειτουργία τους, λύθηκαν ή συγχωνεύτηκαν. Όπως υπογραμμίζεται, η αναλογία 3 προς 1 των εγγραφών-διαγραφών στο μητρώο του Ε.Β.Ε.Π. και, ιδιαιτέρως, η αναλογία 4 προς 1 των «start-ups» έναντι των «λουκέτων» στο Γ.Ε.ΜΗ. εύλογα δημιουργεί ευοίωνες προοπτικές για το νέο οικονομικό έτος. Η πειραϊκή επιχειρηματικότητα ξεκινά ενισχυμένη το 2020 κι αναμένεται να αναπτυχθεί εντυπωσιακά τη νέα χρονιά.

10 εκατ. ευρώ από την εταιρεία Agrino

Ένα μεγάλο επενδυτικό πρόγραμμα, που υπολογίζεται περίπου στα 10 εκατ. ευρώ, έχει δρομολογήσει η εταιρεία Agrino από τις αρχές του προηγούμενου έτους. Πιο αναλυτικά, όπως ανέφεραν στελέχη της εταιρείας, αποτελείται από τρία επενδυτικά προγράμματα τα οποία έχουν εγκριθεί από το Υπουργείο Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κι έχει ορίζοντα υλοποίησης το 2022. Σύμφωνα με τον πρόεδρο και διευθύνοντα σύμβουλο, Αναστάσιο Πιστιόλα, κύριος στόχος του επενδυτικού πλάνου είναι ο εκσυγχρονισμός του μηχανολογικού εξοπλισμού και των παραγωγικών διεργασιών, η σημαντική αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας, η εισαγωγή πρόσθετων αυτοματισμών, η επένδυση στην ψηφιακή τεχνολογία με εισαγωγή νέων προηγμένων λογισμικών, η παραγωγή καινοτόμων προϊόντων που ενσωματώνουν νέες τεχνολογίες, καθώς και η δημιουργία υποδομών αποθήκευσης και ξήρανσης πρώτων υλών, με σκοπό την υποστήριξη της μοναδικής για τα ευρωπαϊκά δεδομένα ιχνηλασιμότητας σε επίπεδο παραγωγού. Με την υλοποίηση κι ολοκλήρωση των επενδυτικών προγραμμάτων τα επόμενα χρόνια, η εταιρεία έχει ως στόχο τη σημαντική αύξηση του κύκλου εργασιών και της λειτουργικής κερδοφορίας της, με την περαιτέρω ενδυνάμωσή της στην ελληνική αγορά και στις τρεις προϊοντικές κατηγορίες (ρύζια, όσπρια και ρυζογκοφρέτες), με την ανάπτυξη των εξαγωγών και την είσοδο σε νέες αγορές, καθώς και με την παραγωγή νέων καινοτόμων προϊόντων, τόσο σε ομοειδή προϊόντα της γκάμας που διαθέτει σήμερα όσο και σε

την Ελλα-δικά μας και, μέσω της σύμπραξης αυτής, στοχεύει στην ανάδειξη του κρίσιμου ρόλου του ελληνικού παραγωγικού κι επιχειρηματικού ιστού για την επανεκκίνηση της ελληνικής οικονομίας. Πρόκειται για μια εταιρεία που παρασκευάζει καθημερινά περισσότερο από 200 παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές για αρτοσκευάσματα, σνακ και γλυκά, προσαρμοσμένες για απευθείας κατανάλωση ή τελική προετοιμασία στο σημείο πώλησης,

και βελτίωση του οικονομικού κλίματος προβλέπουν τα στελέχη του κλάδου Λιανεμπορίου Τροφίμων-FMCG για το 2020, σύμφωνα

στο Λιανεμπόριο FMCG του

τα αποτελέσματα καταγράφουν τις προσδοκίες των στελεχών για το A’ εξάμηνο 2020 οι οποίες συνοψίζο-

σε:

Αύξηση των πωλήσεων το επόμενο 6μηνο σε σχέση με το αντίστοιχο του 2019. • Μεγάλη βελτίωση του οικονομικού κλίματος. • Αλλαγές στις προτεραιότητες των επιχειρήσεων με έμφαση στην καινοτομία. Σε σχέση με τις προσδοκίες για τις πωλήσεις του κλάδου, για πρώτη φορά σε μέτρηση καταγράφεται τόσο μεγάλο ποσοστό ερωτηθέντων, οι οποίοι να εκτιμούν ότι οι πωλήσεις θα κινηθούν αυξητικά, σε ποσοστό 68%, έναντι 2% για μείωση, η οποία είναι η μεγαλύτερη που έχει καταγραφεί την τελευταία 5ετία. Μεσοσταθμικά, τα στελέχη που συμμετείχαν στην έρευνα εκτιμούν ότι θα καταγραφεί αύξηση της τάξης του 1,95% στις πωλήσεις το εξάμηνο Ιανουάριος 2020 - Ιούνιος 2020, σε σχέση με το αντίστοιχο εξάμηνο του 2019. Βέβαια, οι πωλήσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων σχετίζονται άμεσα με την ψυχολογία των καταναλωτών και την ευρύτερη οικονομική και κοινωνική κατάσταση

Την εξαγορά της εταιρείας αναψυκτικών «ΨΥΓΕΙΑ ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΛΙΑΦΑ ΑΕ» αποφάσισε κι ενέκρινε το Διοικητικό Συμβούλιο της εταιρείας «ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΑΕ» της οικογένειας Σαράντη, που εμπορεύεται τα προϊόντα με το σήμα «ΟΛΥΜΠΟΣ». Η πρόταση εξαγοράς έχει γίνει ήδη αποδεκτή από το σύνολο των μετόχων της εταιρείας «ΨΥΓΕΙΑ ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΚΛΙΑΦΑ ΑΕ» κι οι δύο εταιρείες προχωρούν απρόσκοπτα στις περαιτέρω ενέργειες για την ολοκλήρωση των διαδικασιών της μεταβίβασης του συνόλου των μετοχών. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, με την ολοκλήρωση της εξαγοράς οι νέοι μέτοχοι στοχεύουν να βελτιώσουν τις προοπτικές ανάπτυξης της εταιρείας, μετατρέποντας αυτή σε μία επιχείρηση διεθνών προδιαγραφών, σεβόμενοι παράλληλα τόσο την παράδοση όσο και την ιστορία της εταιρείας αλλά και της οικογένειας Κλιάφα.

τον λόγο που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες της χώρας για το ε ξαιρετικό εργασιακό της περιβάλλον. «Η σταθερή αναγνώρισή μας τα 4 τελευταία χρόνια ως κορυφαίος εργοδότης μας γεμίζει περηφάνια, αλλά ταυτόχρονα αποτελεί και πρόκληση να προσφέρουμε κάθε χρόνο ένα ολοένα και καλύτερο εργασιακό περιβάλλον στους συνεργάτες μας. Ένα περιβάλλον εργασίας φιλικό, που ενισχύει την ομαδικότητα, με ευκαιρίες κι εφόδια για προσωπική κι επαγγελματική εξέλιξη, με υψηλές, άνω του μέσου όρου της αγοράς, απολαβές κι ελκυστικές επιπλέον παροχές, ώστε να έχουμε χαρούμενους εργαζόμενους και να συνεχίσουμε να προσελκύουμε τα καλύτερα ταλέντα», δήλωσε η Νικολέττα Κολομπούρδα, διευθύντρια ανθρώπινου

που έχει

μέσα προς τα έξω και διαθέτει μαγνητική κίνηση, χωρίς τριβή, που κατανέμει την ενέργεια ομοιόμορφα στο βουρτσάκι, δημιουργώντας μικρο-δονήσεις, με αποτέλεσμα μια ομαλή, σχεδόν επαγγελματική, εμπειρία καθαρισμού. • Τα Pampers παρουσίασαν την τεχνολογία Lumi, ένα επαναστατικό ολοκληρωμένο σύστημα φροντίδας που συνδυάζει δεδομένα που αποτυπώνονται σε πραγματικό χρόνο, βοηθώντας έτσι τους γονείς να «προβλέπουν» τις ανάγκες του μωρού τους. • Το Heated Razor από τη GilletteLabs είναι η νέα μηχανή ξυρίσματος η οποία, μέσω της καινοτόμου θερμαινόμενης ράβδου που διαθέτει, ενεργοποιεί και παράγει άμεση θερμότητα, προσφέροντας αίσθηση περιποίησης αντίστοιχη με αυτή μιας ζεστής πετσέτας, σε όλη τη διάρκεια του ξυρίσματος.

αυξημένες κατά 7,5%, ενώ τα EBITDA θα διαμορφωθούν μεταξύ 42-43 εκατ. ευρώ, από 39 εκατ. ευρώ το 2018. Παρά το γεγονός ότι η κατανάλωση στην αγορά των σούπερ μάρκετ παραμένει σχετικά στάσιμη, ο επικεφαλής της εταιρείας, Γιάννης Μασούτης, εξέφρασε την ικανοποίησή του για την πορεία των καταστημάτων και την απήχηση της εταιρείας στο αθηναϊκό καταναλωτικό κοινό. Παράλληλα, υπογράμμισε τη βούληση της διοίκησης να επεκτείνει περαιτέρω το δίκτυο καταστημάτων της Μασούτης στην Αττική. Συγκεκριμένα, ο κ. Μασούτης είπε ότι στόχος είναι να λειτουργήσουν δέκα νέα σημεία στην

Την

CareMarket αγόρασε ο Σκλαβενίτης

Την ηλεκτρονική πλατφόρμα caremarket.gr από την εταιρεία YODA ΑΕ εξαγόρασε η εταιρεία Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, προκειμένου να εισέλθει σταδιακά στη νέα ηλεκτρονική εποχή που διαμορφώνεται στο παγκόσμιο κι εγχώριο λιανεμπόριο τροφίμων. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η caremarket.gr θα συνεχίσει να λειτουργεί απρόσκοπτα, ενώ οι χρήστες της θα αποκτήσουν σταδιακά πρόσβαση σε ένα διευρυμένο κωδικολόγιο προϊόντων, σε τιμές «τόσο φθηνά όσο πουθενά», απολαμβάνοντας την υψηλή ποιότητα και την άριστη εξυπηρέτηση που συνοδεύουν το όνομα «Σκλαβενίτης». Η πλήρης ενσωμάτωση της πλατφόρμας στην επιχείρηση θα πραγματοποιηθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, όταν η εταιρεία Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης εναρμονίσει τη λειτουργία της caremarket.gr, με το μοντέλο εμπορικής λειτουργίας και φιλοσοφίας που εφαρμόζει σε κάθε σημείο επαφής με τους πελάτες της. Σημειώνεται πως η εταιρεία θα απορροφήσει το σύνολο των 50 εργαζομένων της caremarket.gr και μακροπρόθεσμα σχεδιάζει να ενισχύσει τις υπηρεσίες logistics της πλατφόρμας, δημιουργώντας περαιτέρω σημεία διανομής των προϊόντων για τις ηλεκτρονικές αγορές. Από την Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, ο κ. Λάμπρος Παπακοσμάς δήλωσε σχετικά: «Η συγκεκριμένη συμφωνία αποτελεί το πρώτο βήμα της επιχείρησης προς τη δημιουργία ηλεκτρονικής πλατφόρμας, ώστε όλοι οι καταναλωτές να μπορούν να βρίσκουν και σε online περιβάλλον μία ευρεία ποικιλία προϊόντων, σε τιμές “τόσο φθηνά όσο πουθενά” και με την άριστη ποιότητα ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ». Σημειώνεται ότι ο Όμιλος Σκλαβενίτης αριθμεί 497 καταστήματα και 28.300 εργαζομένους.

σημαντικές φορολογικές διαδικασίες: η τήρηση των φορολογικών βιβλίων, η έκδοση των τιμολογίων, ο υπολογισμός των φορολογητέων αξιών των ακινήτων, οι μεταβολές των στοιχείων του φορολογικού μητρώου, η υποβολή δηλώσεων φορολογίας κεφαλαίου, η έκδοση πιστοποιητικού ΕΝΦΙΑ κι η πίστωση στους τραπεζικούς λογαριασμούς των φορολογουμένων των ποσών από υπερεισπράξεις φόρων.

έπαθλα, λιγότερους τυχερούς κι εβδομαδιαίες κληρώσεις αντί μηνιαίων προβλέπει το σχέδιο του Υπουργείου Οικονομικών για τις φορολοταρίες, προκειμένου να τονωθεί το ενδιαφέρον των φορολογουμένων να συναλλάσσονται

κάρτες. Ήδη, το οικονομικό επιτελείο σχεδιάζει να ξεκινήσει

ενημέρωσης των

για τις συναλλαγές που πρέπει να πραγματοποιήσουν μέσω καρτών και για το πόσο σημαντικό είναι να αυξηθούν οι ηλεκτρονικές συναλλαγές, αναδεικνύοντας τα οφέλη που θα προκύψουν για την ελληνική οικονομία. Ταυτόχρονα, n αύξηση των ηλεκτρονικών συναλλαγών αποτελεί στοίχημα για την κυβέρνηση, καθώς έχει υπολογίσει πρόσθετα έσοδα ύψους 557 εκατ. ευρώ.

κι αυτών που θα εμφανίσει ο φορολογούμενος. Ωστόσο, στην περίπτωση που θα πραγματοποιήσουν δαπάνες για πληρωμές φόρου εισοδήματος φυσικών προσώπων κι ΕΝΦΙΑ, για τοκοχρεολυτικές δόσεις δανείων και για ενοίκια, οι οποίες υπερβαίνουν αθροιστικά το 60% του ετήσιου πραγματικού εισοδήματος, θα πρέπει να καλύψουν ποσοστό 20% του ετήσιου πραγματικού εισοδήματος με ηλεκτρονικές αποδείξεις. Στο εισόδημα που θα λαμβάνεται υπόψη για τον υπολογισμό του 30% δεν θα περιλαμβάνονται η ειδική εισφορά αλληλεγγύης και τυχόν δαπάνες του φορολογουμένου για διατροφή. Θα λαμβάνονται

φέτος να συμπληρώσουν επιχειρήσεις κι ελεύθεροι επαγγελματίες στην Κατάσταση Οικονομικών Στοιχείων από Επιχειρηματική Δραστηριότητα Έντυπο Ε3. Σημειώνεται ότι η ένταξη των νέων κωδικών κρίθηκε αναγκαία από τις φορολογικές αρχές, στο πλαίσιο υλοποίησης των νέων έμμεσων τεχνικών ελέγχου, που τίθενται σε εφαρμογή για τον εντοπισμό του μαύρου χρήματος ή την απόκρυψη εισοδημάτων. Σημειώνεται πως το «Ε3» συνυποβάλλεται με τις εμπρόθεσμες κι εκπρόθεσμες αρχικές και τροποποιητικές δηλώσεις με τα έντυπα «Ε1» (Δήλωση Φορολογίας Εισοδήματος φυσικών προσώπων) και «Ν» (Δήλωση Φορολογίας Εισοδήματος νομικών προσώπων και νομικών οντοτήτων) υποχρεωτικά με τη χρήση ηλεκτρονικής μεθόδου επικοινωνίας ή σε χειρόγραφη μορφή στη Δ.Ο.Υ. κατά περίπτωση. Στις περιπτώσεις συζύγων και φυσικών προσώπων που έχουν συνάψει σύμφωνο συμβίωσης και υποβάλλουν κοινή δήλωση για

Τα Κουκουρούκου εμπνευσμένη από τα angry birds Kings Soft Cookie με καρύδα και λευκή σοκολάτα Ανθρακούχο Νερό Αύρα σε γυάλινη συσκευασία

μπισκότα είναι φτιαγμένα από επιλεγμένα συστατικά και προσφέρονται σε ατομικές μερίδες, που δεν ξεπερνούν

800 11 80880 • Website: www.allatini.gr

πρόταση της εταιρείας. Coca-Cola Ελληνική

800 11 55802

Α.Ε.

www.avrawater.gr

Με έμπνευση το πίτυρο, που προκύπτει από τη διαδικασία της ολικής άλεσης κι εκφράζει την άλεση ολόκληρου του καρπού δημητριακών, η εταιρεία Βιολάντα λάνσαρε πριν από λίγο καιρό τα μπισκότα Πίτυρον, κρατώντας όλο το πίτουρο στο οποίο εμπεριέχεται το σύνολο των φυτικών ινών. Πρόσφατα, τα εν λόγω μπισκότα κυκλοφόρησαν και στον τύπο «μπισκότα πίτυρον γεμιστά». Οι νέοι κωδικοί της Βιολάντα κυκλοφορούν σε 3

μία νέα αγορά για την εταιρεία.  Τα νέα προϊόντα ανταποκρίνονται στο νέο διατροφικό μοντέλο, που υπαγορεύει εναλλακτικές επιλογές σε σνακ, τα οποία όμως να μην περιλαμβάνουν υψηλό ποσοστό λιπαρών. Συγκεκριμένα, στο χαρτοφυλάκιο της Agrino περιλαμβάνονται τα προϊόντα: • Ρυζογκοφρέτες Agrino Επτάσπορες: περιέχουν 85% καστανό ρύζι, 5% ηλιόσπορο, 5% λιναρόσπορο, chia, κεχρί, φαγόπυρο, κινόα και αλάτι Μεσολογγίου. Έχουν χαμηλά λιπαρά κι είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες. Αποτελούν σημαντική πηγή ψευδαργύρου κι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Δεν περιέχουν γλουτένη κι είναι κατάλληλες για vegans. • Ρυζογκοφρέτες Agrino Κανέλα: περιέχουν 85% καστανό ρύζι, 1,5% κανέλα, ζάχαρη, βούτυρο (περιέχει γάλα), ηλιέλαιο κι αρωματικές ύλες. Αποτελούν πηγή φυτικών ινών και ψευδαργύρου και διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Δεν περιέχουν γλουτένη.

Η θεσσαλική εταιρεία Τυράς, μέλος του Ομίλου Ελληνικά Γαλακτοκομεία, λάνσαρε μια σειρά από προϊόντα, εμπλουτίζοντας την γκάμα της. Πρόκειται για το σκληρό τυρί Regato, που παράγεται από 100% φρέσκο, παστεριωμένο αγελαδινό γάλα κι έχει πλούσια κι έντονη γεύση, ιδανικό για ευρεία χρήση στη μαγειρική και με διάρκεια ζωής 365 μέρες από τη συσκευασία. Διαθέσιμο σε συσκευασία μπλοκ 2,5 κιλών. Παράλληλα, κυκλοφόρησε κι η μοτσαρέλα της Τυράς, το πρώτο τυρί Mozzarella που παράγεται στην Ελλάδα, από ελληνική εταιρεία. Παράγεται στα Τρίκαλα από 100% φρέσκο, παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, είναι ιδανικό τυρί για πίτσα, έχει διάρκεια ζωής 180

Η Elite, που αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα brands στο κανάλι της φρυγανιάς, αναπτύσσει διαρκώς νέα προϊόντα που ανταποκρίνονται στις διατροφικές ανάγκες και τις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Στο πλαίσιο αυτό, παρουσίασε την Elite Πολύσπορη Φρυγανιά, που αποτελεί ένα νέο καινοτόμο προϊόν, το οποίο έρχεται να εμπλουτίσει την υπάρχουσα σειρά προϊοντικών επιλογών του καταναλωτή. Η νέα Elite Πολύσπορη Φρυγανιά, εμπνευσμένη από την ελληνική μεσογειακή διατροφή, είναι φτιαγμένη από συστατικά, βάσει μιας ισορροπημένης διατροφικά συνταγής, και περιέχει  σπόρους που δίνουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα: • κεχρί • λιναρόσπορο • παπαρουνόσπορο Οι φρυγανιές Elite

Ένα νέο καινοτόμο προϊόν σοκολάτας λάνσαρε πρόσφατα στα σούπερ μάρκετ η γνωστή κουφετοποιία Χατζηγιαννάκη σε μεγάλη γκάμα γευστικών συνδυασμών. Πρόκειται για τα Choco Bits Hatziyiannakis, που είναι μπουκιές σοκολάτας με ολόκληρους ξηρούς καρπούς, πραγματικά φρούτα ή διπλή σοκολάτα, και κυκλοφορούν σε 10 διαφορετικές γεύσεις και με stevia. Καβουρδισμένα ολόκληρα αμύγδαλα, πραγματικό κομμάτι πορτοκαλιού και ολόκληρη πραγματική φράουλα ή βύσσινο, βουτηγμένα σε σοκολάτα υγείας με 55% κακάο ή σοκολάτα γάλακτος. Επίσης, κυκλοφορούν μπουκιές διπλής σοκολάτας

βιολογικές μπουκίτσες δημητριακών  NATURNES BIO NUTRIPUFFS αποτελούν μια νέα πρόταση, που προστέθηκε πρόσφατα στο χαρτοφυλάκιο της Nestlé. Αναλυτικά, πρόκειται για 100% βιολογικά προϊόντα, που ψήνονται στον φούρνο, όχι στο τηγάνι, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αλατιού. Παράγονται με βάση τα δημητριακά και κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία που ξανακλείνει. Οι νέες βιολογικές βρεφικές μπουκίτσες δημητριακών NATURNES BIO Nutripuffs είναι διαθέσιμες σε 2 γεύσεις: • Σμέουρο και Μπανάνα

πρόσφατα η εταιρεία Take - Ελένη Νικολοπούλου ΕΠΕ. Τα εν λόγω προϊόντα βρίσκονται υπό το brand Veganact που δημιουργήθηκε το 2016, με στόχο να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη τάση της χορτοφαγίας, καθώς, σύμφωνα με σχετικές έρευνες, το μερίδιο του εναλλακτικού κρέατος στη συνολική αγορά του κρέατος αναμένεται να αυξηθεί από 1% σήμερα σε 10% έως το 2029. Η νέα σειρά Genius Veganact, λοιπόν, περιλαμβάνει γευστικές κι υγιεινές χορτοφαγικές επιλογές, όπως μπέργκερ, φιλετίνια κοτόπουλου, κεφτεδάκια, nuggets και κεμπάπ, που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε κορεσμένα. Είναι κατάλληλα για άτομα που ακολουθούν vegan και χορτοφαγική διατροφή, νηστεία, διατροφή χαμηλών

Η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης λάνσαρε πρόσφατα για πρώτη φορά στην ελληνική αγορά τη νέα σειρά του χαρτοφυλακίου της, «Ζυμαρικά με λαχανικά». Πρόκειται για επιλεγμένα ελληνικά ζυμαρικά που συνοδεύονται από λαχανικά κι είναι διαθέσιμα σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα μικρής λιανικής σε 5 διαφορετικούς συνδυασμούς υψηλής διατροφικής αξίας: • Βίδες με μανιτάρια και καρότο • Πένες με αρακά και κολοκυθάκι

και αιθέριων ελαίων. Άρωμα με νότες μαύρης ορχιδέας & ελαίου άγριου κυπαρισσιού. • Lux Velvet Touch για απαλό άγγιγμα και χαλάρωση, με άρωμα λευκών λουλουδιών. Άρωμα κυκλάμινο, γιασεμί, άνθη πορτοκαλιάς & έλαιο

καταναλωτών.  Μέσα από μία απλή

και στον εικαστικό σχεδιασμό, η νέα εμφάνιση για το Γιαούρτι Δωδώνη Στραγγιστό Κλασικό βασίζεται στο λευκό χρώμα, με λεπτομέρειες σε μπλε κι ανοιχτό

Σοκολάτα 3Bit σε νέες γεύσεις Με νέους γευστικούς συνδυασμούς εμπλουτίστηκε πρόσφατα η γνωστή σειρά σοκολάτας της εταιρείας Παυλίδης 3 Bit. Ο δημοφιλής κωδικός που αποτελείται από μπισκότο, γέμιση κρέμας κι επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος Παυλίδης, πλέον, είναι διαθέσιμος σε σούπερ μάρκετ και μικρότερα σημεία λιανικής πώλησης στους τύπους Choc n’ caramel και φράουλα. Σημειώνεται ότι η σοκολάτα 3 Bit κυκλοφορεί και σε έκδοση γκοφρέτας, επικαλυμμένη με σοκολάτα γάλακτος και κρέμα με γεύση κακάο. Τα προϊόντα Παυλίδης διατίθενται στην εγχώρια αγορά από τον όμιλο Mondelez.

dELEZ HELLAS S.A.

800 11 8111

Website: eu.mondelezinternational.com

Χανιά Κρήτης: Γεωργεδάκης Ιδομενέας, τηλ. 28210 95954 • Κέρκυρα: Μόσχος ΑΕΕ, τηλ. 26610 80246 • Βέροια: Καριπίδης Νικόλαος, τηλ. 23310 20076 • Τρίπολη: PARASXOS FOOD, τηλ. 2710 222730 • Λάρισα: Βαρσάμης Στέφανος & ΣΙΑ Ε.Ε, τηλ. 2410282866 • Σπάρτη: Sparta Catering Α.Ε. τηλ. 2731044392

τους, τοποθετώντας τα στα ράφια τους. Κάπως έτσι, στη φετινή Athens Cannabis Expo, πάνω από 150 εκθέτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό παρουσίασαν προϊόντα που έχουν ήδη ξεκινήσει να τοποθετούνται σε παντοπωλεία, καταστήματα βιολογικών προϊόντων,

Εικόνες από την Athens Cannabis e xpo

s

Ένα από τα πιο «δυναμικά» προϊόντα στον τομέα της κάνναβης, όσον αφορά το κανάλι του μίνι μάρκετ, φαίνεται ότι είναι τα ροφήματα κι οι μπίρες. Στην έκθεση παρουσιάστηκαν η βιολογική Lager με κάνναβη από την Αυστρία, Bio Hanfbier, που εισάγεται από την εταιρεία V for vegan, αλλά και η μπίρα Canna, η οποία κι αποτελεί νέο λανσάρισμα της εταιρείας ΕC Stevia.

κάνναβη. H Cannashock Greece λανσάρει στην Ελλάδα ένα από τα μεγαλύτερα brands στα προϊόντα κάνναβης, με προέλευση από την Ολλανδία. Στην έκθεση παρουσίασε μία σειρά από προϊόντα ιδανικά για μίνι μάρκετ, αφού διαθέτει μία μεγάλη γκάμα από κωδικούς σε γλυκίσματα και ψιλικά, όπως μαλλί της γριάς, σοκολάτες, γλειφιτζούρια, μπισκότα, καφέ, ποπ κορν και πολλά ακόμη προϊόντα με βασικό χαρακτηριστικό την κάνναβη.

HFood Expo έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να μετατραπεί σε μία έκθεση ευρωπαϊκών προδιαγραφών, έχοντας μεγάλο ενδιαφέρον και για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα του κλάδου, αφού σε αυτή μπορεί κανείς να βρει νέα προϊόντα και νέους προμηθευτές, αυξάνοντας τις επιλογές για τα ράφια. Φέτος, μάλιστα, αναμένεται να υπάρξει ρεκόρ τόσο στους εκθέτες που θα συμμετάσχουν σε αυτή, όσο και στους επισκέπτες, με μια μεγάλη μερίδα εξ αυτών να αφορά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Σύμφωνα δε, με τη διοργανώτρια εταιρεία, οι Έλληνες και ξένοι εκθέτες που θα συμμετάσχουν θα εκθέσουν χιλιάδες προϊόντα από τομείς όπως γαλακτοκομικά και τυροκομικά, προϊόντα ζύμης, αρτοσκευάσματα, ελαιόλαδο, κρέας και κρεατοσκευάσματα αλλά και ζυμαρικά, βιολογικά, ΠΟΠ προϊόντα, κατεψυγμένα τρόφιμα και λαχανικά, dressings και dips, φρέσκα ψάρια, χυμούς, αναψυκτικά, έτοιμα γεύματα κ.ά.

Προμηθευτές από 37 χώρες του εξωτερικού Η Food Expo 2020 θα φιλοξενήσει περισσότερους από 300 ξένους εκθέτες από 37 χώρες, όπως Ιταλία, Ισπανία, Βέλγιο, Αίγυπτο, Τουρκία, Βουλγαρία, Κορέα, Πολωνία, Κίνα, Τυνησία, Ταϊλάνδη, Βιετνάμ, Λίβανο, Ινδονησία, Σαουδική Αραβία, Σερβία, Ολλανδία, Ινδία, Ρουμανία, Αυστρία, Δημοκρατία της Βόρειας Μακεδονίας, Μαλαισία και Κύπρο, είτε ενταγμένους στα εντυπωσιακά εθνικά pavilions της έκθεσης, είτε ως ανεξάρτητες συμμετοχές, με αυτόνομα περίπτερα. Οι εκθέτες αυτοί θα έχουν τη δυνατότητα να αναδείξουν τα προϊόντα τους σε 70.000 Έλληνες και 5.000 ξένους αγοραστές από 85 χώρες, να κάνουν γνωστό το brand τους στην ελληνική αγορά, αλλά και να ενισχύσουν το πελατολόγιό τους, προσφέροντας τη δυνατότητα και στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να διαφοροποιηθούν, προσθέτοντας νέους κωδικούς στα καταστήματά τους. Σε πρώτο πλάνο

τους. Εκατοντάδες ετικέτες κρασιού στην Oenotelia 2020 Για 6η συνεχόμενη χρονιά, μαζί με τη Food Expo θα πραγματοποιηθεί κι η έκθεση Oenotelia, με στόχο να αποτελέσει κοινό τόπο για ολόκληρο τον κλάδο του οίνου. Παραγωγοί, έμποροι, εισαγωγείς, οινολόγοι, sommelier θα δώσουν και το 2020 ραντεβού στην ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα στο Hall1. Εκεί θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν ενημερωτικά σεμινάρια οινογνωσίας, να πραγματοποιήσουν γευστικές δοκιμές, αλλά και να απολαύσουν οινικά «ταξίδια» σε ελληνικούς αμπελώνες, στο π λαίσιο των Oenotelia Seminars. Η Oenotelia 2020, πέρα από την ευρεία γκάμα ετικετών που έχει να παρουσιάσει στα περίπτερα των εκθετών της, περιλαμβάνει κι ένα άκρως ενδιαφέρον πρόγραμμα ενημερωτικών σεμιναρίων, χρήσιμων συμβουλών και νέων ιδεών.

νται να εντάξουν στην επιχείρησή τους οργανικά τρόφιμα και ποτά. Νέες τάσεις, ολοκαίνουργια προϊόντα, καινοτομίες, πρωτότυπες ιδέες θα αποτελέσουν τη βάση των προτάσεων των εκθετών

Expo

αναμένεται

για μία ακόμη χρονιά, χιλιάδες προϊόντα από τις πάνω από 1.350 επιχειρήσεις που θα βρεθούν εκεί ως εκθέτες, αναζητώντας νέες συνεργασίες και στη μικρή λιανική. Ενδεικτικά θα διαβάσετε παρακάτω κάποια από τα νέα προϊόντα που πρόκειται να παρουσιαστούν στη φετινή έκθεση, όπου θα δώσει το «παρών» και το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», το οποίο και θα σας μεταφέρει όλα όσα θα λάβουν χώρα στο Metropolitan Expo, στο επόμενο τεύχος, αλλά και μέσω του minimarketmag.gr.

τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η εταιρεία λάνσαρε πρόσφατα μία νέα σειρά ζυμαρικών ολικής άλεσης χωρίς γλουτένη. Σε αυτή περιλαμβάνονται και δύο προϊόντα που θα παρουσιαστούν και στη φετινή έκθεση. Πρόκειται για ζυμαρικά ολικής άλεσης με βρώμη, η οποία προσδίδει νέα ταυτότητα στη συγκεκριμένη κατηγορία ζυμαρικών, διαφοροποιώντας τα απ’ ό,τι κυκλοφορεί σήμερα στην ελληνική αγορά. Η νέα σειρά κυκλοφορεί σε 2 κωδικούς: Σπαγγέτι Νο6 και Πένες Ριγέ, των 500 γραμμαρίων, κι έχει ήδη ξεκινήσει να τοποθετείται στα ράφια σε όλη την Ελλάδα, τόσο στις μεγάλες αλυσίδες όσο και στα περιφερειακά σημεία σε όλη την επικράτεια. Η ΜΑΚΒΕΛ, πιστή στον προσανατολισμό της για καινοτομία κι υψηλή ποιότητα προϊόντων, πρωτοπορεί ακόμη μία φορά με στόχο να προσεγγίσει όχι μόνο τους καταναλωτές με ευαισθησία στη γλουτένη και τους ανθρώπους με πιο υγιή προσανατολισμό στη διατροφή, αλλά και τα παιδιά,

brand ΗΛΙΟΣ, η οποία και θα παρουσιάσει μία ευρεία γκάμα από καθιερωμένα και νέα προϊόντα. Ανάμεσά τους κι η πρόσφατη προσθήκη στη σειρά των παιδικών ζυμαρικών της με ένα νέο προϊόν, τα Δεινοσαυράκια. Τα ζυμαρικά Δεινοσαυράκια ΗΛΙΟΣ, από 100% ελληνικό σιμιγδάλι σκληρού σίτου, αποτελούν πηγή ενέργειας, υδατανθράκων και θρεπτικών συστατικών. Εύκολα και γρήγορα στο βράσιμο, μπορεί να καταναλωθούν σκέτα, με σάλτσα ή αξιοποιώντας συνταγές φούρνου. Με σχήματα εμπνευσμένα από την καθημερινότητα, τη φύση, την ελληνική γλώσσα, το λατινικό αλφάβητο, την αριθμητική, τα ιαπωνικά ιδεογράμματα Katakana και το ζωικό βασίλειο, τα σύμβολα και σχήματα όλων των προϊόντων της σειράς «τα παιδικά μας» έχουν εκπαιδευτικό χαρακτήρα.

infopoint

με υπέροχη γεύση ανανά, μαρακούγιας, πορτοκαλιού και λεμονιού. Δεν περιέχει ζάχαρη, έχει χαμηλά λιπαρά και φτιάχνεται αποκλειστικά από ολόφρεσκο ελληνικό γάλα, όπως όλα τα προϊόντα της Φάρμα Κουκάκη.

Vegan σαλάτες από την Condito Νέες πρωτοποριακές συνταγές έχει λανσάρει τον τελευταίο καιρό και θα παρουσιάσει και στη Food Expo 2020 η εταιρεία Condito, που θα υποδεχθεί τους επισκέπτες της στο Hall 3 (B09/ C09). Τα νέα προϊόντα έρχονται να συμπληρώσουν και να ενισχύσουν ακόμη περισσότερο τη σειρά THEGREENLINE, προσφέροντας στους vegan καταναλωτές ολόφρεσκες plantbased σαλάτες. Οι δημοφιλείς σαλάτες Ρώσικη, Κηπουρού, Αγγουρομαγιονέζα και Μελιτζανοσαλάτα, φτιαγμένες από αυθεντικές πρώτες ύλες και διαλεχτά λαχανικά, απογειώνουν τη γεύση και δίνουν αμέτρητες επιλογές σε όλο το καταναλωτικό κοινό που επιθυμεί να ακολουθήσει μια plant-based διατροφή. Είναι κατάλληλες για νηστεία και δεν περιέχουν γλουτένη ή γλυκαντικά. Κυκλοφορούν σε συσκευασίες Retail 250 γραμμαρίων, ιδανικές για τα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Νέα μπάρα vego από την Kalamea

Fine Foods

H Kalamea Fine Foods αποτελεί μία από τις κορυφαίες εταιρείες διανομής εκλεκτών τροφίμων στο κανάλι του μίνι μάρκετ και της μικρής ιανικής στην Ελλάδα, με χαρτοφυλάκιο που περιλαμβάνει εκατοντάδες κωδικούς και μερικά από τα πιο γνωστά brand της παγκόσμιας αγοράς, όπως τα Kettle, τα Rana και τα Reese’s. Ως εκ τούτου, αναμένεται να έχει δυναμική παρουσία και στη Food Expo 2020, όπου στο Hall 2 (D36) θα εκθέσει προϊόντα, όπως το νέο βιολογικό γάλα χωρίς λακτόζη, τα βραβευμένα Smothies Coldpress, τις vegan σάλτσες Jack Daniels, αλλά και η νέα μπάρα Vego. Πρόκειται για ένα βιολογικό προϊόν που είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν τη vegan διατροφή, αλλά και ια όσους επιθυμούν να καταναλώνουν πιο υγιεινά σνακ. Η μπάρα Vego με γεύση  σοκολάτας κι ολόκληρα φουντούκια παρασκευάζεται με ακατέργαστη ζάχαρη κι λόκληρα φουντούκια και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 65 γραμμαρίων.

infopoint

Τηλεφωνο: Website:

Σειρά σπιτικών γευμάτων από την Παλίρροια Τη νέα σειρά ψυγείου Σπιτικά λάνσαρε πρόσφατα για πρώτη φορά στο ευρύ κοινό η εταιρεία Παλίρροια. Μια σειρά που περιλαμβάνει κλασικές ελληνικές συνταγές, όπως παστίτσιο, μουσακά, γεμιστά, ντολμαδάκια και άλλα, που ξεχωρίζουν για τη γεύση και την ποιότητά τους. Συνολικά περιλαμβάνει 11 μαγειρεμένα πιάτα σε ατομικές μερίδες 400g και 200g. Οι επισκέπτες της Food Expo θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τα νέα προϊόντα και να δουν πώς παρασκευάζονται τα χειροποίητα ντολμαδάκια της Παλίρροια από κοντά, στο Hall 3 (C02/ D01). Η Παλίρροια είναι από τις σημαντικότερες ελληνικές εταιρείες σε εξαγωγές ετοίμων γευμάτων σε όλο τον κόσμο. Οι αυθεντικές της συνταγές ταξιδεύουν

ΚΟΛΙΟΣ: Νέοι κωδικοί σε λευκό και κίτρινο τυρί Η εταιρεία ΚΟΛΙΟΣ θα συμμετάσχει φέτος για 3η συνεχόμενη φορά στη Food Expo 2020, στο πλαίσιο της οποίας οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν πολλά από τα προϊόντα της πλούσιας γκάμας της, στο περίπτερο C05 του Hall 3 του Metropolitan Expo. Ανάμεσά τους η Φέτα Π.Ο.Π., τα λευκά τυριά, τα σκληρά κι ημίσκληρα τυριά, στα οποία ξεχωρίζουν το Κασέρι Π.Ο.Π. και το Παραδοσιακό ΚΟΛΙΟΣ, το οποίο παράγει η εταιρεία από το 1948, καθώς και το Χρυσό Τυρί, από αγελαδινό και πρόβειο γάλα, τουλάχιστον τετράμηνης ωρίμανσης. Τη γκάμα της ΚΟΛΙΟΣ συμπληρώνει το Στραγγιστό γιαούρτι με την πολυβραβευμένη ποιότητα και βελούδινη γεύση του, καθώς και βιολογικά προϊόντα όπως η Βιολογική Φέτα Π.Ο.Π. και το Βιολογικό γιαούρτι. Παρακολουθώντας τις τάσεις της εποχής, η ΚΟΛΙΟΣ έχει διευρύνει το κωδικολόγιό της με προϊόντα vegan, σε λευκό και κίτρινο τυρί, προκειμένου να ικανοποιήσει τις ανάγκες όσων επιλέγουν

Αμβροσία: Ανανεωμένη σειρά έτοιμων γευμάτων Η εταιρεία «Αμβροσία» κατέχει ηγετική θέση στην αγορά των έτοιμων σαλατών και φαγητών. Πάντοτε οικολογικά ευαισθητοποιημένη κι υπέρμαχος της παράδοσης, δεν παύει να εξελίσσει τις διαδικασίες παραγωγής και τα προϊόντα της, αξιοποιώντας τη γνώση που προκύπτει από την εμπειρία αλλά και τις νέες ιδέες που επεξεργάζονται κι υλοποιούν τα στελέχη της. Η γκάμα των προϊόντων της ενισχύεται διαρκώς και πλέον διαθέτει πλήθος κωδικών σε κατηγορίες όπως οι έτοιμες σαλάτες και τα φαγητά, τα τυροκομικά, τα αλλαντικά κ.ά. Στη Food Expo 2020, η εταιρεία θα βρίσκεται Hall 3 (B27/C28), όπου θα παρουσιάσει την ανανεωμένη σειρά έτοιμων γευμάτων σε διάφορες επιλογές, τις διάσημες σαλάτες-αλοιφές Αμβροσία, παραδοσιακά αλλαντικά χωρίς συντηρητικά, αλλά και μία σειρά από vegetarian και vegan προϊόντα.

για να μας εξηγήσει τι σημαίνει να εκδίδει κανείς νόμιμες - αδειοδοτημένες συλλογές και τι μέτρα λαμβάνει η συγκεκριμένη εταιρεία, για να προστατευθεί από την πειρατεία.

Mini Market: Ποια προϊόντα πουλάει σήμερα η Panini στην Ελλάδα; S.M.: Έχουμε ένα πολύ δυνατό πακέτο προϊόντων. Είμαστε ήδη στην αγορά με τις συλλογές Frozen, Santoro Gorjuss και LOL Surprise, τα αυτοκόλλητα Panini FIFA 365, τις κάρτες Panini FIFA 365 Adrenalyn και τα αυτοκόλλητα του NBA. Πολύ σύντομα θα διαθέσουμε στην αγορά και τις συλλογές Gormiti και UEFA E URO 2020.

M.M.: Όλες αυτές οι συλλογές παράγονται βάσει αδείας; S.M.: Ναι, το Frozen είναι brand της Disney, το Gorjuss είναι της Santoro London, το LOL Surprise είναι της MGA, το Fortnite είναι της Epic Games. Οι συλλογές FIFA 365 και EURO 2020 είναι αδειοδοτημένες από τη FIFA, την UEFA, τις ποδοσφαιρικές ομάδες, τις εθνικές

Μ.Μ.: Πώς μπορεί κανείς να αναγνωρίσει ότι το προϊόν είναι νόμιμο; S.M.: Σε κάθε συστατικό του προϊόντος (φακέλους, κουτιά, άλμπουμ, αυτοκόλλητα) αναγράφουμε ότι τα προϊόντα «κατασκευάζονται από την Panini βάσει αδείας του...», αναφέροντας ταυτόχρονα και το όνομα του δικαιοπαρόχου μας. Αυτό σημαίνει ότι η χρήση των σημάτων, των επισήμων εμφανίσεων των ποδοσφαιρικών ομάδων, της εικόνας και της φωτογραφίας των παικτών κ.λπ. είναι νόμιμη και γίνεται βάσει συμβάσεων που έχουν καταρτισθεί. Μ.Μ.: Τι συνεπάγεται η παραγωγή και η διανομή νόμιμων προϊόντων; S.M.: Κατ’ αρχάς, συνεπάγεται την επένδυση σημαντικών χρηματικών ποσών για την απόκτηση των απαραίτητων αδειών. Επίσης, από τη στιγμή που λαμβάνεις την άδεια, θα πρέπει να σέβεσαι και τις προδιαγραφές που θέτει ο δικαιοπάροχος: κάθε εικόνα, κάθε κείμενο, κάθε γραμματοσειρά που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι σύμφωνη με τις οδηγίες του δικαιοπαρόχου. Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι κάθε στοιχείο του προϊόντος (π.χ. κάθε μεμονωμένο αυτοκόλλητο), πριν κυκλοφορήσει στην αγορά, πρέπει να λάβει την έγκριση του δικαιοπαρόχου (οποιοσδήποτε κι αν είναι αυτόςείτε ποδοσφαιρική ομάδα είτε εταιρεία με προϊόντα ψυχαγωγίας!). Επίσης, ο αδειούχος θα πρέπει να τηρεί τις προδιαγραφές παραγωγής και marketing, αλλά και τις διατάξεις της σχετικής νομοθεσίας.

Μ.Μ.: Επομένως, πρόκειται για μια δραστηριότητα που κοστίζει… S.M.: Ναι, και δεν πρόκειται μόνο για το κόστος της απόκτησης των απαραίτητων αδειών. Στη διαδικασία της παραγωγής απασχολούνται δεκάδες άνθρωποι, οι οποίοι διασφαλίζουν ότι τα προϊόντα είναι απολύτως συμβατά με τις οδηγίες και προδιαγραφές των δικαιοπαρόχων. Η παραγωγή κάθε συλλογής απαιτεί μήνες δουλειάς και δεκάδες ενδιάμεσους ελέγχους.

Μ.Μ.: Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα νόμιμα προϊόντα είναι γενικά πιο ακριβά για τους καταναλωτές σε σχέση με άλλα προϊόντα που δεν έχουν τις απαραίτητες άδειες; S.M.: Ναι, ας πούμε ότι το να ακολουθείς τους κανόνες κοστίζει αρκετά. Σεβόμαστε τους τελικούς καταναλωτές (τα παιδιά μας δηλαδή!), στους οποίους προσφέρουμε ΑΣΦΑΛΗ προϊόντα, κατασκευασμένα με ΑΣΦΑΛΗ κι ΕΛΕΓΜΕΝΑ υλικά. Πληρώνουμε δικαιώματα στους δικαιοπαρόχους, σεβόμαστε τους νόμους για την προστασία της διανοητικής ιδιοκτησίας, πληρώνουμε φόρους, σεβόμαστε το περιβάλλον, δίνουμε στο εμπόριο (εισαγωγείς, χονδρεμπόρους, λιανεμπόρους) προϊόντα που δημιουργούν τζίρο και κέρδη και, πάνω απ’ όλα, δεν τους εκθέτουν σε νομικούς κινδύνους. Μ.Μ.: Τι εννοείτε; Μπορείτε να μας εξηγήσετε; S.M.: Βεβαίως, θα σας δώσω ένα παράδειγμα. Πρόσφατα, τρεις δικαιοπάροχοι (και η Panini) στραφήκαμε κατά δύο χονδρεμπόρων οι οποίοι διένειμαν μεταλλικές ταυτότητες που παραβίαζαν τους νόμους για την π ροστασία της διανοητικής ιδιοκτησίας και προσέβαλλαν τα δικαιώματα της Panini. Αυτοί οι χονδρέμποροι ε ίναι τώρα αντιμέτωποι με σοβαρές ποινικές κατηγορίες, με σημαντικές δικαστικές δαπάνες και με σ ημαντικές αξιώσεις αποζημίωσης. Ο νόμος είναι ενά -

Μ.Μ.: Με ποιο τρόπο αντιδρά η Panini; S.M.: Το τμήμα της εταιρείας μας που είναι αρμόδιο για την αδειοδότηση των προϊόντων συντονίζει τις ενέργειες και τη στρατηγική κατά της πειρατείας, σε σ υνεργασία με τους δικαιοπαρόχους. Ως διευθυντής Marketing, θεωρώ υποχρέωσή μου να εξηγήσω στους διανομείς τους κινδύνους μεταπώλησης παράνομων προϊόντων. Η δουλειά μου είναι μια συνεχής προσπάθεια επικοινωνίας κι ενημέρωσης. Τέλος, το νομικό τ μήμα μας συντονίζει τις απαραίτητες νομικές ενέργειες. Μ.Μ.: Έχει προχωρήσει η Panini σε δικαστικές ενέργειες; S.M.: Ναι, βέβαια. Αυτή την περίοδο εκκρεμούν δικαστικές διαδικασίες κατά εκδοτών, κατασκευαστών και διανομέων μη αδειοδοτημένων αυτοκόλλητων και μεταλλικών ταυτοτήτων που προσβάλλουν τα δικαιώματά μας. Η αρμόδια Αρχή κατά του παραεμπορίου και το Σ.Δ.Ο.Ε. μας συνδράμουν πολύ σε αυτό και θα θέλαμε να τους ευχαριστήσουμε για τη συνεργασία τους. Επίσης,

ευρέως σε πολλές χώρες του κόσμου, περιλαμβανομένης και της Ελλάδας. Επίσης, όλες οι μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί

οικονομία, στε-

σε παιδιά. Κι ενώ όλα τα ανωτέρω είναι λίγο-πολύ γνωστά, αυτό που Σύμφωνα με τον νόμο, η ευθύνη για τη διακίνηση πειρατικών προϊόντων βαραίνει όλους τους εμπλεκομένους, από τον κατασκευαστή μέχρι τον λιανοπωλητή! πΕ ι ρατικ α π ρ Ο ϊ Ο ν τα: Ε ν α θ Ε μ α π Ο υ αφ Ο ρα Ο λ Ο υ ς! τι λ Ε Ε ι Ο νΟμΟς Της Μαριλένας Νικολαράκη, δικηγόρου, συνεργάτιδος της δικηγορικής εταιρείας «Α&Κ Μεταξόπουλος και Συνεργάτες»

κάποιες πρόσφατες δικαστικές αποφάσεις επέβαλαν ποινές φυλάκισης στους υπαίτιους προσβολής δικαιωμάτων διανοητικής ιδιοκτησίας και επεδίκασαν χρηματική ικανοποίηση υπέρ της εταιρείας μας. Το 2020 αναμένουμε την έκδοση κι άλλων αποφάσεων και είμαστε πολύ αισιόδοξοι. Μ.Μ.: Τι θα λέγατε στους αναγνώστες αυτής της συνέντευξης οι οποίοι μπορεί να είναι και ιδιοκτήτες minimarket; S.M.: H Panini προωθεί τη συνεργασία με το δίκτυο Διανομής: παρέχουμε νόμιμα κι ασφαλή προϊόντα που διασφαλίζουν τα δικαιώματα όλων των εμπλεκομένων, αλλά κι εύλογα κέρδη για όλους: για τους καταναλωτές, τους διανομείς, τους παραγωγούς, τους δικαιοπαρόχους και το Κράτος (με τη μορφή φόρων και ΦΠΑ). Ταυτόχρονα, ζητούμε από τους εμπόρους (από τους μεγάλους διανομείς μέχρι και τους ιδιοκτήτες περιπτέρων) να αποφεύγουν την πώληση μη αδειοδοτημένων συλλεκτικών προϊόντων που βλάπτουν τον ίδιο τον κλάδο.

Μ.Μ.: Κι αν αυτό δεν συμβεί; S.M.: Όταν αυτό δεν συμβαίνει, η Panini είναι υποχρεωμένη να καταγγέλλει τις παραβάσεις. Δεν έχουμε άλλη επιλογή. Κάποια από τα αδικήματα που διαπράττονται τιμωρούνται και αυτεπαγγέλτως από τη Δικαιοσύνη. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα κι ο ιδιοκτήτης ενός μικρού καταστήματος θα μπορούσε να εμπλακεί σε πολύ ακριβές δικαστικές διαδικασίες. Με λίγα λόγια, η πώληση παράνομων προϊόντων μπορεί να αποδειχθεί πολύ επιβλαβής! Μην το κάνετε! Μ δεν είναι ξεκάθαρο σε όλους είναι ότι η διάθεση πειρατικών προϊόντων συνεπάγεται βαρύτατες αστικές και ποινικές ευθύνες για όλους όσοι εμπλέκονται στην κυκλοφορία και πώλησή τους. Πράγματι, σύμφωνα με το Ελληνικό Δίκαιο, η ευθύνη δεν βαραίνει μόνο τους παραγωγούς των πειρατικών προϊόντων, αλλά κι οποιονδήποτε τα κατέχει, τα εκμεταλλεύεται, τα πωλεί, τα διανέμει και τα διαθέτει με οποιονδήποτε τρόπο στο καταναλωτικό κοινό. Ειδικότερα, τόσο ο Νόμος περί Σημάτων όσο κι ο Νόμος για την προστασία της Πνευματικής Ιδιοκτησίας απειλούν βαρύτατες ποινικές κυρώσεις (πολυετή φυλάκιση) κι υψηλές χρηματικές ποινές για οποιονδήποτε χρησιμοποιεί, εκμεταλλεύεται, θέτει σε κυκλοφορία, πωλεί, διανέμει στο κοινό ή κατέχει με σκοπό διανομής προϊόντα που παραβιάζουν τα σήματα και τα

πνευματικά δικαιώματα τρίτων. Aυτό σημαίνει ότι οποιοσδήποτε πουλάει και διαθέτει στο κοινό τέτοιου είδους παράνομα και μη αδειοδοτημένα προϊόντα υπόκειται ανά πάσα στιγμή στις ανάλογες ποινικές κυρώσεις. Αυτό, βεβαίως, περιλαμβάνει και τους χονδρεμπόρους αλλά και τους λιανεμπόρους (ιδιοκτήτες περιπτέρων, καταστημάτων, minimarket κ.λπ.). Μάλιστα, σε συγκεκριμένες περιστάσεις, ειδικά ο Νόμος για την Προστασία της Πνευματικής Ιδιοκτησίας αντιμετωπίζει τις παραπάνω πράξεις ως κακουργήματα, με συνέπεια την καταδίκη των υπαιτίων σε κάθειρξη (από 5 έως 20 έτη) και σε ακόμα υψηλότερες χρηματικές ποινές που φτάνουν μέχρι και τις 60.000 ευρώ.

Βεβαίως, εκτός από τον Νόμο περί Σημάτων και τον Νόμο για την Προστασία της Πνευματικής Ιδιοκτησίας, οι υπαίτιοι σε πολλές περιπτώσεις τελούν κι άλλα αδικήματα, όπως πλαστογραφία, χρήση πλαστού, απάτη, αποδοχή προϊόντων εγκλήματος κ.λπ., που κι αυτά επισύρουν τις δικές τους ποινικές κυρώσεις (φυλάκιση ή ακόμα και κάθειρξη). Επίσης, οι δικαιούχοι των δικαιωμάτων διανοητικής ιδιοκτησίας που χρησιμοποιούνται άνευ αδείας στα πειρατικά προϊόντα μπορούν να αξιώσουν από αυτούς που προσβάλλουν τα δικαιώματά τους υψηλές αποζημιώσεις, αλλά κι αποκατάσταση της ηθικής βλάβης τους. Αυτό σημαίνει ότι όποιοι εμπλέκονται στο εμπόριο των πειρατικών προϊόντων (κατασκευαστές, παραγωγοί, έμποροι) μπορούν να υποχρεωθούν να καταβάλλουν σημαντικότατα χρηματικά ποσά στους δικαιούχους. Τέλος, οι αρμόδιες Αρχές επιβάλλουν διοικητικά πρόστιμα σε αυτούς που εμπλέκονται στο εμπόριο των πειρατικών προϊόντων, ενώ οι Αρχές που έχουν επιφορτισθεί με την πάταξη του παραεμπορίου (ΣΥ.Κ.Ε.Α.Α.Π, ΣΔΟΕ κ.λπ.) έχουν την αρμοδιότητα να διεξάγουν αιφνιδίους ελέγχους σε οποιαδήποτε εγκατάσταση (κατάστημα, αποθήκη κ.λπ.) βρίσκονται τέτοιου είδους προϊόντα, να τα κατάσχουν και να τα καταστρέψουν και, στη συνέχεια, να υποβάλλουν μηνυτήριες αναφορές στους

πώλησης, οφείλει να εξετάζει κάθε προϊόν που του προ -

σφέρει ο προμηθευτής του και να το ελέγχει, πριν το διαθέσει προς πώληση στους καταναλωτές, για να διαπι-

στώσει εάν είναι γνήσιο ή όχι. Αν και αυτό ακούγεται

δύσκολο εκ πρώτης όψεως, στην πραγματικότητα είναι

πιο απλό απ’ ό,τι φαίνεται. Κατ’ αρχάς, το πρώτο πράγμα

που μπορεί να ελέγξει κανείς είναι εάν το προϊόν φέρει

την απαιτούμενη «ταυτότητα», εάν δηλαδή αναγράφει τον

παραγωγό/κατασκευαστή του, τον τυχόν εισαγωγέα του

στην ελληνική αγορά, τον διανομέα του ή υπεύθυνο κυκλοφορίας κ.λπ. Επίσης, θα πρέπει να ελέγξει αν το προϊόν φέρει ενδείξεις γνησιότητας, όπως ολογράμματα γνησιότητας, σύμβολα, κωδικούς κ.λπ. Περαιτέρω, αν το προϊόν φέρει εμπορικά σήματα, ο έμπορος θα πρέπει να αναζητεί πληροφορίες για την ταυτότητα του δικαιούχου αυτών των σημάτων και, αν διαπιστώνει ότι τα σήματα

ανήκουν σε τρίτο, να ζητεί από τον προμηθευτή του

διευκρινίσεις για το εάν υπάρχει άδεια για τη νόμιμη χρήση τους. Τα περισσό -

τερα από τα σήματα που φέρουν τα

πειρατικά προϊόντα είναι ιδιαιτέρως

γνωστά – ειδικά στους εμπόρους

που είναι επαγγελματίες του

οικείου κλάδου – επομένως

αυτό καθιστά ευκολότερη την

ταυτοποίηση του δικαιούχου

τους, ακόμα και με μια απλή έρευνα στο Internet. Επίσης, αν το προϊόν που προσφέρει ο προμηθευτής φέρει χαρακτήρες ηρώων (π.χ. Mickey Mouse, Χελωνονιντζάκια κ.λπ.), εμβλήματα (π.χ. εμβλήματα ποδοσφαιρικών ομάδων κ.λπ.), ή οτιδήποτε άλλο (σχέδια, φωτογραφίες κ.λπ.) τα οποία προστατεύονται σύμφωνα με τον Νόμο για την Πνευματική Ιδιοκτησία, τότε

θέση να γνωρίζουν» ότι ένα

ήταν πειρατικό ή απομι-

δεν τους απαλλάσσει

κανόνα από τις ποινικές ευθύνες τους, δεδομένου ότι, ειδικά ως προς την προσβολή δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας, ο Άρειος Πάγος έχει κρίνει ότι αυτός που θέλει να προβεί

στην εκμετάλλευση τέτοιων δικαιωμάτων οφείλει να καταβάλλει τη δέουσα επιμέλεια, για να διαπιστώνει ποιος είναι ο πραγματικός δικαιούχος αυτών των δικαιωμάτων και να αποκτά την απαραίτητη άδεια από αυτόν. Επίσης, οφείλει να ελέγχει όλη τη σειρά των νομιμοποιητικών εγγράφων (συμβάσεων εκχώρησης) από τον αρχικό δικαιούχο μέχρι και τον φερόμενο ως δήθεν δικαιούχο των δικαιωμάτων, για να διαπιστώσει ότι η εκμετάλλευση είναι νόμιμη και γίνεται με την άδεια του δικαιούχου. Ακόμη, ο Άρειος Πάγος έχει κρίνει επανειλημμένως ότι ο δόλος εκείνου που διαπράττει το αδίκημα της κλοπής πνευματικής ιδιοκτησίας υπάρχει πάντα, όταν αυτός που κάνει την εκμετάλλευση (π.χ. έμπορος) δεν έχει αποκτήσει την άδεια από τον δικαιούχο, είτε απευθείας είτε μέσω διαδοχικών συμβάσεων. Με απλά λόγια, τα Δικαστήρια κρίνουν ότι η έλλειψη δόλου αποκλείεται, όταν λείπει η ρητή άδεια του δικαιούχου των πνευματικών δικαιωμάτων για τη συγκεκριμένη εκμετάλλευση (δηλαδή για την ενσωμάτωση του πνευματικού έργου στο συγκεκριμένο προϊόν). Μάλιστα, σε πολλές περιπτώσεις, τα Δικαστήρια απορρίπτουν τους ισχυρισμούς των εμπόρων περί πλήρους άγνοιας ή αδυναμίας γνώσης, κρίνοντας ότι οι έμποροι, ως επαγγελματίες του οικείου κλάδου, έχουν τη δυνατότητα και την εμπειρία να διαπιστώσουν αν ένα προϊόν είναι γνήσιο ή όχι, καθώς και να ξεχωρίσουν τα γνήσια από τα μη γνήσια προϊόντα, τα οποία πολλές φορές συνυπάρχουν στο ίδιο ράφι. Άλλο επιχείρημα των εμπόρων που συχνά προβάλλεται ενώπιον των Δικαστηρίων είναι ότι αγόρασαν τα προϊόντα με νόμιμα παραστατικά. Ούτε αυτό, όμως, τους απαλλάσσει από τις ευθύνες τους, αναφορικά με την προσβολή δικαιωμάτων διανοητικής ιδιοκτησίας. Είναι, λοιπόν, σαφές ότι το εμπόριο των πειρατικών προϊόντων και των προϊόντων παραποίησης – απομίμησης είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνη δραστηριότητα, με πολλούς και σοβαρούς κινδύνους για όλους τους εμπλεκόμενους επαγγελματίες. Μάλιστα, ενώ εκ πρώτης όψεως φαντάζει ως επικερδής δραστηριότητα, στην πραγματικότητα υφίσταται σημαντικός κίνδυνος να υποχρεωθεί κανείς να καταβάλλει ποσά υπερπολλαπλάσια των όποιων κερδών του και, βεβαίως, να υποστεί και σοβαρότατες ποινικές κυρώσεις. Θα πρέπει, λοιπόν, να είναι κανείς πολύ προσεκτικός, να μην παρασύρεται στη διάθεση προϊόντων με μοναδικό γνώμονα το μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους

στην πράξη. Το γεγονός βγήκε στην «επιφάνεια» μετά από μία σχετική εγκύκλιο της Γενικής Γραμματείας Εμπορίου, η οποία και ανέφερε χαρακτηριστικά τα εξής: «Δεκάδες επιχειρήσεις πωλούν χύμα “Τσίπουρο” και “Τσικουδιά” κατά παράβαση των διατάξεων της Υπουργικής Απόφασης 91354/2017 “Κωδικοποίηση Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών” (Κανόνες ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ.), όπως διαπιστώθηκε σε ελέγχους που διενήργησε η Γενική Γραμματεία Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή του Υπουργείου Ανάπτυξης & Επενδύσεων, σε όλο το φάσμα της αλυσίδας διακίνησης αγαθών κι υπηρεσιών, μεταξύ των

άλλων και σε καταστήματα εστίασης και λιανικής πώλησης οινοπνευματωδών ποτών (Κάβες). Σύμφωνα με το άρθρο 75, παρ. 3, εδ. Γ της προαναφερθείσας απόφασης, το προϊόν που προσφέρεται αποκλειστικά και μόνο χύμα είναι το ΠΡΟΪΟΝ ΑΠΟΣΤΑΞΗΣ ΜΙΚΡΩΝ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΟΠΟΙΩΝ (ΔΙΗΜΕΡΩΝ) και οποιαδήποτε άλλη αναγραφή ονομασίας για χύμα προϊόντα αυτού του τύπου, όπως “Τσίπουρο” ή “Τσικουδιά” (τα οποία διατίθενται αποκλειστικά εμφιαλωμένα) στους τιμοκαταλόγους και στα λοιπά έγγραφα διακίνησης και εμπορίας, απαγορεύεται. Προκειμένου να τηρηθεί το θεσμικό πλαίσιο, η Γενική Γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή έχει εντάξει στο ετήσιο επιχειρησιακό πλάνο ελέγχου κι εποπτείας της αγοράς τους κλάδους και τα σημεία που εμπλέκονται στη διακίνηση και πώληση των ως άνω προϊόντων. Η ενίσχυση των παραγωγικών κλάδων, μέσω της προστασίας των εμπορικών σημάτων, καθώς κι η διασφάλιση της δημόσιας υγείας, αποτελούν κεντρική προτεραιότητα της πολιτικής μας». Τι σημαίνει αυτό στην πράξη Η νέα αυτή νομοθεσία, λοιπόν, έχει ως στόχο να ξεχωρίσει τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα ε στίασης, κατ’ επέκταση και σε κάβες, μίνι μάρκετ και άλλα καταστήματα όπως αυτά της μικρής λιανικής. Σύμφωνα με την παραπάνω εγκύκλιο, τα προϊόντα που προσφέρονται χύμα σε οποιασδήποτε μορφής καταστήματα είναι και πρέπει να αποκαλούνται «Προϊόν Α πόσταξης Μικρών Αποσταγματοποιών» (δηλαδή Διημέρων και μάλιστα με το όνομα του κάθε διήμερου παραγωγού). Είναι δε διαφορετικά από το «Τσίπουρο» και την «Τσικουδιά», όπως ορίζονται από την κείμενη νομοθεσία. Με άλλα λόγια, στο εφεξής όλοι οι χώροι εστίασης είναι υποχρεωμένοι να διαθέτουν τα προϊόντα «Τσίπουρο» και «Τσικουδιά» μόνο «προσυσκευασμένα» (όπως περιγράφει το υπουργείο

ητό) και, εάν πωλούν κι αποστάγματα σε μορφή χύμα, αυτά θα πρέπει να αναγράφονται στον τιμοκατάλογο με την ονομασία «Προϊόν Απόσταξης Μικρών Αποσταγματοποιών». Για να γίνει ακόμη πιο κατανοητό, δεν υπάρχει πλέον «χύμα τσίπουρο» ή «χύμα τσικουδιά», αφού όλα τα προϊόντα που πωλούνται χύμα δεν θα μπορούν να έχουν αυτή την ονομασία. Αντίθετα, θα πρέπει να αναγράφονται σε καταλόγους και ταμπέλες ως «Προϊόν Απόσταξης Μικρών

καταστήματα της μικρής λιανικής, όπου πωλούνται δηλαδή τα σχετικά προϊόντα. Σύμφωνα με την ενημέρωση που υπάρχει, θα πρέπει οι καταστηματάρχες να κάνουν την ίδια διάκριση στην ονομασία, πουλώντας χύμα μόνο «Προϊόν Απόσταξης Μικρών Αποσταγματοποιών». Ακόμη και γι’ αυτό, όμως, θα πρέπει να έχουν απόλυτη γνώση της προέλευσής του, αφού απαγορεύεται να προκύπτει από μικρούς παραγωγούς που έχουν άδεια μόνο για… κατανάλωση. Κι αυτό γιατί ειδικά μέσα από το κανάλι του μίνι μάρκετ διακινούνται

στήματα να έχουν ελεγχθεί ήδη και τα πρόστιμα να α νέρχονται σε εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ, καθώς μια απλή παράβαση μπορεί να τιμωρηθεί ακόμη και με πρόστιμο 1.000 ευρώ. Είναι χαρακτηριστικό ότι κατά τη διάρκεια μιας εβδομαδιαίας επιχειρησιακής δραστηριότητας για την πάταξη του παρεμπορίου από τη γενική γραμματεία Εμπορίου και Προστασίας Καταναλωτή ανακοινώθηκαν πρόστιμα συνολικού ύψους 24,5 χιλιάδων ε υρώ. Συγκεκριμένα, το Υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων γνωστοποίησε τα εξής, μετά από ελέγχους μόλις μίας εβδομάδας:

1) Κατά το χρονικό διάστημα από 03.02.2020 έως 09.02.2020 πραγματοποιήθηκαν συνολικά 296 έλεγχοι και βεβαιώθηκαν συνολικά 40 παραβάσεις.

2) Σε συνεργασία με την Ελληνική Αστυνομία, τη Δημοτική Αστυνομία, το Λιμενικό Σώμα και τη συνδρομή των τοπικών, δημοτικών και περιφερειακών Αρχών, οι επιχειρήσεις ελέγχου για την αντιμετώπιση του παρεμπορίου έλαβαν χώρα σε Αττική, Θεσσαλονίκη και Κοζάνη.

3) Ελέγχθηκαν, κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν δεκάδες είδη παρεμπορίου (περισσότερα από 1.120 τεμάχια), κυρίως απομιμητικά, τα οποία θα διακινούνταν παράνομα στην αγορά.

4) Επιβλήθηκαν πρόστιμα σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις για έλλειψη παραστατικών εμπορίας και παράνομης διακίνησης, έλλειψη αδείας, κ.ά. συνολικού ύψους 18.000 ευρώ.

5) Ειδικότερα, πραγματοποιήθηκαν 85 έλεγχοι σε καταστήματα μαζικής εστίασης, κατά τους οποίους βεβαιώθηκαν 7 παραβάσεις κι επιβλήθηκαν πρόστιμα, συνολικού ύψους 6.500 ευρώ, που αφορούσαν παραπλανητική ένδειξη επί τιμοκαταλόγων για το προϊόν «τσίπουρο» και το προϊόν «απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών» (διημέρων). Ο μικρός αριθμός παραβάσεων αποδεικνύει τη συμμόρφωση των καταστηματαρχών με τα οριζόμενα στην

με χιλιάδες κατα-

έκανε λόγο

ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), Νίκος Καλογιάννης. «Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι με την απόφαση της Γενικής Γραμματείας Προστασίας Εμπορίου και Καταναλωτή, να εντάξει στο “επιχειρησιακό πλάνο ελέγχου & εποπτείας της αγοράς” ελέγχους στα σημεία που εμπλέκονται στη διακίνηση και πώληση των προϊόντων απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών (διήμερων), προκειμένου να τηρηθεί το υφιστάμενο θεσμικό πλαίσιο, το οποίο απαγορεύει τη χρήση της ένδειξης “τσίπουρο” και “τσικουδιά” για τέτοια προϊόντα.  Με τον τρόπο αυτό, προστατεύεται η γεωγραφική ένδειξη “τσίπουρο” και “τσικουδιά” από προϊόντα που δεν διασφαλίζουν την τήρηση των προδιαγραφών που προβλέπονται από το Ευρωπαϊκό Δίκαιο, διασφαλίζοντας ταυτόχρονα την υγεία των καταναλωτών από προϊόντα αμφιβόλου προελεύσεως και ποιότητας. Η απόφαση αυτή, αναμφίβολα, συμβάλλει στην αναβάθμιση του κύρους του τσίπουρου/τσικουδιάς, στην καταπολέμηση του λαθρεμπορίου και, στην πραγματικότητα, ωφελεί και τους αμπελοκαλλιεργητές, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για την αναβάθμιση της αξίας της παραγωγής τους. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο ΣΕΑΟΠ στηρίζει τον θεσμό των διήμερων και του εθίμου της χωρικής Απόσταξης, μιας παράδοσης από την οποία άλλωστε κι εμείς προερχόμαστε.

περιοδικό «Mini Market &

Δυστυχώς, όμως, έχει δημιουργηθεί, μέχρι σήμερα, ένα άναρχο καθεστώς, με την παντελή απουσία ελέγχων για ένα προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης, θέτοντας έτσι σε κίνδυνο την κατοχύρωση και προστασία της Ένδειξης από την ΕΕ. Σήμερα, το τσίπουρο προστατεύεται από την ΕΕ εντός της αγοράς της αλλά και σε διακρατικές συμφωνίες με τρίτες Χώρες. Με στοιχεία που λάβαμε από τις ελληνικές Αρχές,  από τις περίπου 50.000 άδειες απόσταξης που εκδίδονται κάθε χρόνο, η συντριπτική πλειοψηφία (το 93%), παράγει ποσότητα κάτω των 150 λίτρων, ποσότητα η οποία σαφώς αφορά ιδία κατανάλωση κι όχι εμπορία. Αγωνιούμε για την προστασία της Γεωγραφικής Ένδειξης του Τσίπουρου/Τσικουδιάς. Πρέπει να σταματήσει το φαινόμενο να μπαίνουν βυτία από όμορες χώρες, να βαφτίζονται ελληνικό τσίπουρο κι έτσι να ανθεί το λαθρεμπόριο σε τσίπουρο ανεξέλεγκτα, αφορολόγητα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία του καταναλωτή».

Πώς επηρεάζει η νέα εγκύκλιος την πώληση χύμα τσίπουρου και τσικουδιάς από τα καταστήματα της μικρής λιανικής; «Πρέπει όλοι να συμβάλλουμε στην προστασία της κατηγορίας του τσίπουρου και της τσικουδιάς. Η απόφαση αυτή της γ.γ. Προστασίας Εμπορίου και Καταναλωτή είναι προς αυτή την κατεύθυνση. Την προστασία, δηλαδή, της Γεωγραφικής Ένδειξης του τσίπουρου και τσικουδιάς. Από τη στιγμή που το προϊόν που διαθέτει το εκάστοτε κατάστημα, όπως τα μίνι μάρκετ, πληροί τις προδιαγραφές που έχουν τεθεί, νομίζουμε ότι δεν θα έχουν να αντιμετωπίσουν κανένα θέμα, ούτε μείωσης κατανάλωσης, ούτε προστίμων, αλλά

απόλυτα ανοδική πορεία, με τα στοιχεία της Nielsen να δείχνουν ότι ειδικά οι νέοι καταναλωτές έχουν αρχίσει να απομακρύνονται από τα αναψυκτικά, δείχνοντας προτίμηση στα energy drinks. Συγκεκριμένα και όσον αφορά μία από τις μεγαλύτερες αγορές του κόσμου, τις ΗΠΑ, οι πωλήσεις

Παγκόσμιοι «κολοσσοί» στη «μάχη» για τα energy drinks Η δυναμική της αγορά σε παγκόσμιο επίπεδο είναι μάλιστα τόσο μεγάλη, που έχει εταιρείες «κολοσσούς» να «μάχονται» για τα μερίδιά της, επενδύοντας εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ για την ενίσχυση της παρουσίας τους. Σύμφωνα με τα σχετικά στοιχεία από τις ΗΠΑ, από το 2001 και μετά, η μετοχή της Monster στο χρηματιστήριο έχει ξεπεράσει όλες τις άλλες μετοχές του δείκτη S&P 500, με απόδοση σχεδόν 60.000%, πάνω από «γιγαντιαία» brands, όπως αυτό της Amazon και της Apple. Η Coca Cola, όμως, που έχει αναλάβει τη διανομή του, έκανε πρόσφατα νέο άνοιγμα στην παγκόσμια αγορά, με ένα νέο δικό της ενεργειακό ποτό, το Coca Cola Energy, το οποίο έχει τη γεύση του κορυφαίου αναψυκτικού κι έχει ήδη αρχίσει να διανέμεται σε πάνω από 25 χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Μεγάλης Βρετανίας, της Ισπανίας και της Γερμανίας. Αντίστοιχες είναι οι κινήσεις και της PepsiCo στη συγκεκριμένη κατηγορία, αφού η ύφεση στα αναψυκτικά έχει σ τρέψει και το δικό της ενδιαφέρον στα ενεργειακά ποτά. Έτσι, ξεκίνησε πρόσφατα να λανσάρει το Mountain Dew Amp Game Fuel, το οποίο απευθύνεται σε παίκτες βιντεοπαιχνιδιών. Το brand της Mountain Dew έχει χρησιμοποιηθεί και στο παρελθόν προς αυτή την κατεύθυνση, επειδή περιείχε καφεΐ νη, αλλά τότε δεν αναφερόταν ως energy drink. Ως εκ τούτου, η αμερικανική πολυεθνική προχώρησε σε νέο λανσάρισμα, επιδιώκοντας τη… σύνδεσή του με την αναπτυξιακή τροχιά της αγοράς. Στην Ευρώπη, πάντως, μεγάλες επενδύσεις στα ενεργειακά ποτά κάνει κι η ουγγρική εταιρεία Hell, η οποία κι έχει αρχίσει να κερδίζει «κυριαρχικά» μερίδια σε πολλές χώρες, μεταξύ των οποίων το Αζερμπαϊτζάν, η Βουλγαρία, η Ρουμανία, η Ελλάδα κι η Κύπρος. Οι μεγάλοι «παίκτες» στην ελληνική αγορά Στην Ελλάδα λοιπόν και με βάση στοιχεία της Nielsen, οι μεγάλοι «παίκτες» της αγοράς είναι τρεις: η Red Bull και η Hell με τα ομώνυμα προϊόντα, καθώς και η Coca Cola Τρία Έψιλον, η οποία και διανέμει στα καταστήματα όλης της χώρας τα ενεργειακά ποτά Monster. Οι τρεις εταιρείες διαθέτουν μερίδια άνω του 20%, έχοντας αυξήσει τον τελευταίο καιρό τον ανταγωνισμό, με νέα προϊόντα

να κάνουν την εμφάνισή τους, αναζητώντας τη δική τους θέση στα ράφια και των μίνι μάρκετ. Το κανάλι της μικρής λιανικής, άλλωστε, αποτελεί το πλέον σημαντικό για τον συγκεκριμένο κλάδο, γεγονός που έχει οδηγήσει και σε έναν… πόλεμο τιμών και προσφορών, με κερδισμένους τους επαγγελματίες.

Οι μεγάλοι «παίκτες» της αγοράς είναι η Red Bull κι η Hell με τα ομώνυμα προϊόντα, καθώς και η Coca Cola Τρία Έψιλον, με τα Monster.

Ετοιμάζει είσοδο στην αγορά κι η Όλυμπος Από εκεί και πέρα, την εμφάνισή της έχει κάνει τον τελευταίο καιρό στην ελληνική αγορά και μία σειρά από νέα brand στην κατηγορία των ενεργειακών ποτών, που διεκδικούν το δικό τους μερίδιο από τη διαρκώς αυξανόμενη «πίτα» των εσόδων. Ανάμεσά τους και διάφορες ελληνικές εταιρείες έχουν στραφεί προς αυτή την κατεύθυνση, όπως πριν από λίγα χρόνια η Δέλτα με το Vibe, ενώ ένα πρώτο λανσάρισμα στην εν λόγω αγορά φαίνεται ότι εξετάζουν και τα Ελληνικά Γαλακτοκομεία. Συγκεκριμένα, η θεσσαλική εταιρεία πίσω από το διάσημο brand Όλυμπος απέκτησε πρόσφατα και την τρικαλινή εταιρεία αναψυκτικών «Κλιάφα», προαναγγέλλοντας νέα προϊόντα σε αναψυκτικά και τσάι, αλλά μακροπρόθεσμα και την είσοδό τους στα energy drinks με τους πρώτους δικούς της κωδικούς.

καταναλωτών να δείχνει την ξεκάθαρη προτίμησή του σε αυτά έναντι των αναψυκτικών. Πάνω από το 45% της κατανάλωσής τους οφείλεται όπως είπαμε στους εφήβους, ενώ σημαντικό

target group είναι κι οι αθλητές. Σύμφωνα με την έρευνα «Ο επιπολασμός της χρήσης συμπληρωμάτων διατροφής από

Έλληνες αθλητές» του Τμήματος Ιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, τα ενεργειακά ποτά αποτελούν και τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής

σ την Ελλάδα, με ποσοστό της τάξης του 47,6%, ξεπερνώντας τις ενεργειακές μπάρες (44,2%), αλλά και τις πολυβιταμίνες (42,2%).

Η έρευνα έγινε σε ένα δείγμα 1.518 αθλητών, ηλικίας άνω των 12 ετών, από 27 διαφορετικά

αθλήματα, κι έδειξε ότι το 64,6% αυτών έπαιρναν συμπληρώματα διατροφής, δείχνοντας ξεκάθαρη προτίμηση και στα ενεργειακά ποτά.

Κέρδος άνω του 40% για τους επαγγελματίες Το κανάλι της μικρής λιανικής (μίνι μάρκετ , ψιλικατζίδικα, περίπτερα) αποτελεί τη No1 επιλογή για την αγορά των ενεργειακών ποτών, καθώς καλύπτει περίπου τα 2/3 επί των συνολικών πωλήσεων γενικά στα μη αλκοολούχα ποτά. Εξ αυτών, τα energy drinks αναδεικνύονται τον τελευταίο καιρό σε ένα από τα πιο επικερδή προϊόντα για τους επαγγελματίες, καθώς οι πωλήσεις τους μπορούν να αυξηθούν σημαντικά, ειδικά σε περιοχές κοντά σε γυμναστήρια και σχολεία. Με βάση και την έρευνα αγοράς του περιοδικού μας δε, το περιθώριο κέρδους σε κάποια brands μπορεί ακόμη και να ξεπερνάει το 40%, αποδίδοντας ένα σημαντικό ποσό στα καταστήματα με μεγάλη ζήτηση. Νέο trend η κάνναβη Τα ενεργειακά ποτά, όμως, φαίνεται ότι αποτελούν τη Νο1 στόχευση και των προϊόντων κάνναβης, τα οποία και έχουν αρχίσει να… εξαπλώνονται και στην ελληνική αγορά, μετά τις σχετικές νομοθεσίες που επέτρεψαν την πώλησή τους και στη χώρα μας, μέσω καταστημάτων όπως αυτά των βιολογικών προϊόντων αλλά και της μικρής λιανικής. Τα αναψυκτικά κι οι μπίρες με κάνναβη έχουν ήδη προκαλέσει ενδιαφέρον, όπως θα διαβάσατε και στο ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» από την Athens Cannabis Expo 2020, αλλά όλα δείχνουν ότι τo νέο trend θα είναι τα ενεργειακά ποτά με κάνναβη. Ήδη στην αγορά υπάρχουν διάφορα είδη ενεργειακών ποτών κάνναβης, καθένα με τη δική του ξεχωριστή φόρμουλα. Τα περισσότερα έχουν φυσικά συστατικά, που εξάγονται από τους σπόρους κάνναβης, σε συνδυασμό με ουσίες που ενισχύουν την ενέργεια, όπως η καφεΐνη. Ξέρετε ότι… …Τα ενεργειακά ποτά είναι τα μόνα προϊόντα με καφεΐνη τα οποία αναγράφουν την ακριβή ποσότητα καφεΐνης στο κουτί τους. …Η ποσότητα καφεΐνης ενός ενεργειακού ποτού των 250ml αντιστοιχεί σε έναν εσπρέσο των 80mg ή σε μία σοκολάτα 150 γραμμαρίων ή σε ένα ice tea. …Η πλειοψηφία των ενεργειακών ποτών αποτελείται κατά βάση από νερό, σε ποσοστό μάλιστα που ξεπερνά το 85%, ενώ η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι συνήθως της τάξης του 10%.

εταιρείες επενδύουν διαρκώς και στην ανανέωση ή την επέκταση της προϊοντικής γκάμας τους, γεγονός που έχει αυξήσει πλέον σε σημαντικό βαθμό τις επιλογές των επαγγελματιών της αγοράς και στα ενεργειακά ποτά, με νέα λανσαρίσματα σε ετικέτες και γεύσεις να προσφέρουν έξτρα προϊόντα για τα ράφια των μίνι μάρκετ και γενικότερα των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Ενδεικτικά ακολουθούν κάποιοι

που τους αρέσουν τα latte όσο τους αρέσουν και τα ενεργειακά ποτά. Η σειρά προϊόντων Energy Coffee απευθύνεται στους λάτρεις του καφέ που θέλουν να απολαμβάνουν τα αγαπημένα τους ροφήματα, όταν βρίσκονται εν κινήσει. Με 75% περιεκτικότητα σε γάλα, τα νέα ροφήματα έχουν μεταξένια υφή και περιέχουν πραγματικά εκχυλίσματα καφέ. Θα τα βρείτε διαθέσιμα στα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα, σε τρεις μοναδικές γεύσεις: Latte, Slimlatte και Cappuccino. Το Energy Coffee είναι διαθέσιμο στα καταστήματα σε τρεις διαφορετικές γεύσεις. Και οι τρεις περιέχουν 75% γάλα και -λόγω της θερμικής επεξεργασίας σε εξαιρε-

Με περισσότερους κωδικούς έχει επεκταθεί το χαρτοφυλάκιο της Red Βull, καθώς, εκτός από τον κλασικό τύπο του δημοφιλούς energy drink, οι καταναλωτές μπορούν να το προμηθευτούν και σε νέους γευστικούς συνδυασμούς. Στα σημεία λιανικής κυκλοφορεί σε 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία το Red Βull Yellow Edition με εξωτική γεύση τροπικών φρούτων. Το προϊόν περιλαμβάνει καφεΐνη, που είναι γνωστή για την τονωτική της επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, βιταμίνες της ομάδας Β, ζάχαρη, αλπικό νερό και το αμινοξύ ταυρίνη. Για να διασφαλιστεί η συνέπεια στην ύψιστη ποιότητα σε όλο τον κόσμο, το Red Bull παράγεται στις αυστριακές κι ελβετικές Άλπεις. Καινοτόμο 8G Black Edition

Ένα νέο καινοτόμο ενεργειακό ποτό, που συμβάλλει στη μείωση της κόπωσης και της ατονίας έχει κυκλοφορήσει στην εγχώρια αγορά, προκειμένου να ανταποκριθεί στη σύγχρονη τάση των καταναλωτών για ισορροπημένη διατροφή

Monster «The Doctor» με την υπογραφή του Rossi Ενισχυμένη εμφανίζεται διαρκώς κι η γκάμα των προϊόντων Monster που διανέμει στην Ελλάδα η εταιρεία Coca Cola Τρία Έψιλον, με τη σειρά ενεργειακών ποτών του διάσημου brand να περιλαμβάνει τα

Monster Energy, Absolutely Zero, Ultra, Ultra Red, Ultra Sunrise, Ripper, Lewis Hamilton 44 και The Doctor. Όσον αφορά το τελευταίο, αποτελεί μία συνεργασία με τον Πρωταθλητή του MotoGP, Valentino Rossi, ο οποίος έχει εκατομμύρια οπαδούς σε όλο τον κόσμο, ξεχωρίζοντας στο άθλημα με περισσότερο από 100 νίκες και 9 παγκόσμια πρωταθλήματα. Ο Rossi είναι επίσης γνωστός ως «The Doctor» κι από αυτόν πήρε το όνομά του το νέο προϊόν, το οποίο και συνδυάζει μια ελαφριά, φρέσκια, αναζωογονητική γεύση εσπεριδοειδών με μια γερή δόση των θρυλικών Monster Energy βιταμινών. Vegan ενεργειακό ποτό Pure Energy Το διαφανές ενεργειακό ποτό

εμπλουτισμένο με βιταμίνες. Περιλαμβάνει σάκχαρα και γλυκαντικές ουσίες, ενώ χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, που αντιστοιχεί σε 30mg ανά 100ml προϊόντος. Αποτελεί ένα γευστικό ενεργειακό ποτό με μόνο 26 θερμίδες ανά 100ml κι είναι κατάλληλο για αθλητές ή για δραστηριότητες που συνοδεύονται από έντονη μυϊκή προσπάθεια.

βιταμίνες Β, ενώ είναι άχρωμο. Παρότι πρόκειται για σχετικά νέο προϊόν, πάντως, διαθέτει τη δυνατότητα κάλυψης των σημείων της μικρής λιανικής σε όλη τη χώρα. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι σύμφωνα με την εταιρεία, σχεδόν το 70% όλων των πωληθέντων κουτιών ανακυκλώνεται, εξοικονομώντας μέχρι κι 95% της ενέργειας στην παραγωγή. Κάθε κουτί είναι 100% ανακυκλώσιμο και μπορεί να επιστραφεί στα ράφια σε λιγότερο από 60 ημέρες.

Red Βull Yellow Edition με τροπικά φρούτα

Hell Energy

εταιρεία Hell Energy παρουσίασε 2 νέες limited edition γεύσεις για φέτος που συνδυάζουν το σταφύλι με το κεράσι και τις εξωτικές γεύσεις γκουάβα-γιούζου. Το Hell Ice Cool Cherry-Grape συνδυάζει τα γλυκά αρώματα του κλασικού φθινοπωρινού σταφυλιού με την ελαφριά οξύτητα του κερασιού. Το νέο limited edition HELL Ice Cool Cherry-Grape έρχεται σε ένα ιδιαίτερο rosegold κουτάκι που ταιριάζει με το χειμερινό στυλ. Αντίστοιχα, το Hell Ice Cool Guava-Yuzu συνδυάζει τις γεύσεις δύο εξωτικών φρούτων. Οι γεύσεις της γκουάβα και του φρουτώδους γιούζου, αλλιώς γνωστού και ως ιαπωνικού λεμονιού, δένουν αρμονικά σε μία νέα γεύση που δημιουργεί καλοκαιρινές αναμνήσεις στην καρδιά του χειμώνα. Κυκλοφορεί σε ασημένιο κουτάκι. Τα ενεργειακά ποτά, με την κλασική περιεκτικότητα σε καφεΐνη 32mg/100ml, περιέχουν σχεδόν 90% νερό υψηλής ποιότητας, πραγματική κρυσταλλική ζάχαρη που προσφέρει ενέργεια, καφεΐνη, 5 είδη βιταμινών Β κι ανθρακικό, ενώ δεν περιέχουν συντηρητικά.  Νέο

superfood, που περιέχει αποκλειστικά φυσικό εκχύλισμα φύλλων κόκας. Το εκχύλισμα παράγεται στο Περού, στο λίκνο της αρχαίας κουλτούρας των Incas. Οι αρχαίοι Ίνκας γνώριζαν τα διεγερτικά αποτελέσματα της κόκας πολλούς αιώνες πριν. Χρησιμοποιούσαν το φυτό και το λάτρευαν ως δώρο του θεού Ήλιου. Χάρη στα φύλλα κόκας, μπορούσαν να εργάζονται σκληρά στο μεγάλο υψόμετρο των Άνδεων. Στα σκευάσματα όπως το Cocalizer έχουν αφαιρεθεί οι αλκαλύτες, προσφέροντας μόνο τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού. Το νέο αυτό προϊόν διατίθεται ήδη σε όλη την Αττική, τη Σαντορίνη, το Αίγιο, το Ηράκλειο της Κρήτης, αλλά και σε διάφορες ακόμη περιοχές, αυξάνοντας διαρκώς τα σημεία πώλησής του.

Sostoned με κάνναβη Ένα από τα ενεργειακά ποτά με κάνναβη που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά είναι και το Sostoned. Πρόκειται για ανθρακούχο ενεργειακό ποτό με πραγματική γεύση κάνναβης, υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη, ταυρίνη, γλυκαντικές ουσίες και βιταμίνες. Ο συνδυασμός κανναβιδιόλης και ταυρίνης διατηρεί απόλυτη ισορροπία στο νευρικό σύστημα, βοηθά τον εγκέφαλο να εστιάσει καλύτερα και γρηγορότερα, ενώ υπόσχεται τη μέγιστη

διαρκώς και στην Ελλάδα, ταυτόχρονα όμως υπάρχουν κι άλλες προτάσεις, λίγο πιο… επαναστατικές, που αφορούν το σύνολο των καταναλωτών. Από

αυτές έχει ήδη ξεχωρίσει στο εξωτερικό το Beyond

Meat, το οποίο δημιουργεί ουσιαστικά κρέας από πρωτεΐνη, λίπος, ιχνοστοιχεία και νερό, που βρίσκει στο φυτικό «βασίλειο», μειώνοντας σε μεγάλο βαθμό το περιβαλλοντικό «αποτύπωμα». H νέα αυτή διατροφική πρόταση, λοιπόν, ήρθε πλέον και στην Ελλάδα, μέσω

της εταιρείας Foodelco, η οποία κι έχει αρχίσει να αναπτύσσεται ραγδαία τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, προσφέροντας διάφορα καινοτόμα προϊόντα, μέσω και της μικρής λιανικής. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» μίλησε με τους ιδιοκτήτες της εταιρείας, κ.κ. Ηλία Σαχαρίδη και Κωνσταντίνο Θωμάκο, για να μάθει περισσότερα τόσο για την ίδια την εταιρεία, όσο και για το Beyond Meat, το οποίο και φιλοδοξούν να λανσάρουν στα καταστήματα όλης της Ελλάδας. Οι ίδιοι μας είπαν για τη Foodelco S.M.PC ότι «αποτελεί μία νέα πρόταση στον χώρο της μαζικής εστίασης, που δημιουργήθηκε μέσα από την προσωπική

υψηλής διατροφικής αξίας & αρίστης ποιότητας προϊόντα κι εξυπηρέτηση βασισμένη σε διεθνή standards». Εξήγησαν δε ότι «ενεργώντας ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος και διανομέας στην Ελλάδα μικρών παραγωγών (πιστοποιημένων με όλους τους ελέγχους ποιότητας) και μεγάλων βραβευμένων οίκων του εξωτερικού, η εταιρεία μας εξασφαλίζει στους πελάτες της εξελιγμένες προτάσεις λιανικής και HO.RE.CA. Το δίκτυο διανομής μας ποικίλει από ξενοδοχεία, bar, café, μίνι μάρκετ, σούπερ μάρκετ εστιατόρια, αλυσίδες τροφίμων έως και τροφοδοσίες πλοίων. Στην πράξη, φροντίζουμε για την εισαγωγή και διανομή των

προϊόντων στην ελληνική αγορά, την τοποθέτηση και προβολή τους στον κατάλληλο συνεργάτη, προσφέροντας προστιθέμενη αξία με μια ολοκληρωμένη προσέγγιση 360ο στο marketing».

Tο Beyond Meat αποτελεί

μία

Ποια προϊόντα σας είναι διαθέσιμα στο κανάλι της μικρής λιανικής; Προς το παρόν, στον χώρο του Retail/Super Markets αυτή την στιγμή είναι διαθέσιμο μόνο το Beyond Meat Burger, αλλά πολύ σύντομα θα είναι διαθέσιμο και το λουκάνικο, καθώς κι ένας νέος κωδικός της Beyond Meat, o κιμάς, ο οποίος θα διατεθεί ταυτόχρονα και στη HO.RE.CA και στα Retail σημεία πώλησης . Επίσης, έχουμε ήδη μια ενδιαφέρουσα γκάμα από glutenfree, vegan, lactosefree, soyfree GMO’s Free και Fairtrade προϊόντα όπως σάλτσες, σνακ και pasta από Έλληνες και ξένους παραγωγούς.

Όσον αφορά το Beyond Meat, μπορείτε να μας εξηγήσετε περί τίνος πρόκειται ακριβώς και ποια η λογική πίσω από αυτό; Η Beyond Meat είναι ένας καλύτερος τρόπος διατροφής του πλανήτη. Με τη μετάβαση από ζωικό κρέας σε plant based κρέας, δημιουργείται μια πολύ γευστική επιλογή η οποία λύνει τέσσερα σημαντικά θέματα σε σχέση με την κτηνοτροφία: ανθρώπινη υγεία, κλιματική αλλαγή, καταστροφή των φυσικών πόρων και κακή μεταχείριση των ζώων. Το κρέας φτιάχνεται από τέσσερα βασικά συστατικά: πρωτεΐνη, λίπος, ιχνοστοιχεία και νερό. Το Beyond Meat βρίσκει ακριβώς αυτά τα συστατικά στο φυτικό βασίλειο και ξανά δημιουργεί κρέας, χωρίς να χάνει σε γεύση ή υφή. Η δημιουργία κρέατος χωρίς το ζώο απαιτεί λιγότερους πόρους, κάνοντας τη διαδικασία πιο αποτελεσματική και βιώσιμη. Σχετική έρευνα ανάλυσης του κύκλου της ζωής (LCA) που διεξήχθη από το Πα νεπιστήμιο του Michigan συνέκρινε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις παρασκευής 113,5g Beyond Burger και 113,5g κλασικού Αμερικανικού Μοσχαρίσιου Burger. Η έρευνα κατέληξε ότι το Beyond Burger χρησιμοποιεί σημαντικά λιγότερο νερό και λιγότερη γη, δίνει λιγότερες εκπομπές αέριων του θερμοκηπίου κι απαιτεί λιγότερη ενέργεια από το κλασικό μοσχαρίσιο burger. Είναι σημαντικό αλλά και απαραίτητο για τη στάση του ανθρώπου προς τα ζώα και την εκμετάλλευση αυτών

και φυσικά προς το περιβάλλον. Μαζί με τη μείωση σφαγής ζωών βοηθά κατακόρυφα στη μείωση κατανάλωσης ενέργειας και φυσικών πόρων του πλανήτη, όπως για παράδειγμα νερό, αλλά και στη σημαντική μείωση εκπομπής ρύπων προς το περιβάλλον. Σε αυτό το σημείο θα ήθελα να αναφέρω μια ερευνά που έγινε από 52 επιστήμονες παγκοσμίως από διάφορα πανεπιστήμια και τη NASA. Τα δάση που κόβονται για τις ανάγκες των ζώων που προορίζονται για σφαγή απελευθερώνουν στην ατμόσφαιρα το ισοδύναμο των ρύπων από 600 εκατομμύρια αυτοκίνητα. Οπότε, ο καταναλωτής θα πρέπει να στραφεί σε κάθε τέτοιου είδους εναλλακτικές τροφές, για να μπορέσει να αφήσει έναν καλύτερο κόσμο, αλλά και πλανήτη στα παιδιά του. Μέσα σε αυτούς τους μήνες που έχετε λανσάρει το νέο αυτό προϊόν στη χώρα μας, ποια είναι η ανταπόκριση των Ελλήνων και μέχρι πού μπορεί να φθάσει η ανάπτυξή του κατά τη

γνώμη σας;

Η κατηγορία εναλλακτικού κρέατος δεν απευθύνεται

μόνο σε vegans ή vegetarians, αλλά και σε ανθρώπους

που καταναλώνουν όλες τις κατηγορίες τροφίμων. Το σύνθημά μας είναι Carnivores Welcome!

Στην ελληνική αγορά, ο καταναλωτής έχει αρχίσει να

ενημερώνεται και να διερευνά περισσότερο από κάθε

άλλη εποχή τη διατροφή του. Ο καταναλωτής πλέον

είναι πιο απαιτητικός στο τι θα διαλέξει για τη διατροφή

του. Όσον αφορά το διατροφικό κομμάτι αλλά και το

κομμάτι της υγείας, το Beyond Meat Burger έχει περισσότερη πρωτεΐνη και σίδηρο από ένα μοσχαρίσιο burger αλλά και μηδέν χοληστερόλη, λιγότερα λιπαρά και φυσικά μηδενικό αποτύπωμα στη φύση και στα ζώα. Οπότε, άνθρωποι που αθλούνται μπορούν να βρουν αυτό ακριβώς που ψάχνουν στο κρέας σε ακόμα πιο ωφέλιμη μορφή και χωρίς ενοχές, όπως επίσης άνθρωποι με προβλήματα υγείας που ως τώρα στερούνταν το κόκκινο κρέας, πλέον, μπορούν άφοβα να βάζουν στο τραπέζι τους τα προϊόντα της Beyond Meat καθημερινά και να τα απολαμβάνουν! Με βάση τα στοιχεία που συλλέγουμε από τα σημεία πώλησής μας, στην Ελλάδα ένα μεγάλο μέρος του παμφάγου καταναλωτή στρέφεται στο εναλλακτικό κρέας για λόγους υγείας αλλά και συνείδησης προς το περιβάλλον και τα ζώα. Τώρα ειδικά με τη Σαρακοστή, θα είναι μια μεγάλη ευκαιρία να το δοκιμάσουν περισσότεροι παμφάγοι χωρίς τύψεις κι ενοχές και φυσικά, δράττοντας της ευκαιρίας, να παροτρύνουμε τους παμφάγους να το εντάξουν στη διατροφή τους και μετά την περίοδο νηστείας. Ο κλάδος σημειώνει ραγδαία ανάπτυξη και βάσει στατιστικών μελετών παγκοσμίως τείνει μέσα στην επόμενη πενταετία να αγγίξει το 10 με 15% της παγκόσμιας αγοράς του κρέατος. Πόσο σημαντικό θεωρείται το κανάλι της μικρής λιανικής για τη διείσδυση των προϊόντων σας στην Ελλάδα; Το δίκτυο της Foodelco έχει δυνατότητα να καλύψει όλη την Ελλάδα με ιδία μέσα αλλά και με συνεργαζόμενες logistic πανελλαδικά. Το κανάλι της μικρής λιανικής είναι μέσα στους πρωταρχικούς στόχους της εταιρείας μας και για αυτό καθημερινά αναπτύσσουμε το δίκτυό μας σε αυτήν. Εξ άλλου αποτελεί την είσοδο στην ευρύτερη αγορά λιανικής. Από εκεί ξεκινήσαμε κι αναπτυχθήκαμε και στα μεγαλύτερα supermarket. Προϊόντα όπως το Beyond Meat έχουν πάντα θέση στο ράφι των μικρών exclusive market. Υπάρχει μεγάλη αγοραστική δύναμη σε αυτό το κανάλι, γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να διαθέτουμε στη λιανική τα προϊόντα μας, ακόμα και στο πιο απομακρυσμένο σημείο της Ελλάδας. Επίσης, υπάρχει ένα ποσοστό καταναλωτών που προτιμά τις μικρότερες και πιο εξειδικευμένες αγορές

την καταστήσουμε μία εκ των κορυφαίων προμηθευτριών εταιρειών στον τομέα των τροφίμων και ποτών. Παρέχοντας πρωτοποριακά και καινοτόμα προϊόντα στους συνεργάτες μας, δημιουργούμε μία αξιόπιστη και δυνατή αμφίδρομη σχέση. Στόχος μας είναι να παρέχουμε τεχνογνωσία κι ολοκληρωμένες λύσεις στο δίκτυο διανομής και marketing στους πελάτες μας, μέσα από τις συνεχείς αναβαθμίσεις εγκαταστάσεων και εξοπλισμού, καθώς και με τη συνεχόμενη εκπαίδευση του άρτια καταρτισμένου προσωπικού μας. Η Foodelco παρέχει στο δίκτυό της ολοκληρωμένη προώθηση και διανομή προϊόντων διατροφής. Εισάγουμε στην ελληνική αγορά προϊόντα τα οποία κυμαίνονται στο πλαίσιο της φιλοσοφίας Plant based, απαλλαγμένα από γλουτένη, σόγια αλλά και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, λαμβάνοντας υπ’ όψιν μας το κίνημα του Fair Trade και τις απαιτήσεις της υγιεινής διατροφής. Ένα από τα τελευταία μας marketing tool είναι η πρώτη στην Ευρώπη πλατφόρμα εύρεσης σημείων πώλησης των προϊόντων της Beyond Meat στην Ελλάδα, μέσα από την ιστοσελίδα μας (foodelco. gr/locator-2). Είναι ένα εργαλείο που βοηθά στην ανάπτυξη των πωλήσεων αλλά και την πιο διαδραστική σχέση του καταναλωτή.

Ποια είναι τα επόμενα «βήματα» της εταιρείας; Τι περιλαμβάνουν τα μελλοντικά σας πλάνα; Η εταιρεία μας έχει ήδη δημιουργήσει τη μεγαλύτερη κοινότητα στην Ελλάδα, όσον αφορά τα Beyond Meat Plant Based products, καθώς είμαστε οι πρώτοι που εισήγαμε και καθιερώσαμε το εναλλακτικό κρέας μέσα από την Beyond Meat. Έχουμε πολλά projects στο τραπέζι μας, όπως και πολλές προτάσεις συνεργασίας. Πρωταρχικός μας στόχος είναι να παρέχουμε στην αγορά καινοτόμα προϊόντα στην κατηγορία του Plant based και Fairtrade κινήματος. Στα σχέδιά μας είναι να αναπτύξουμε το δίκτυό μας σε όλη την Ελλάδα, ακόμα και στο πιο απομακρυσμένο σημείο, αλλά και στην Κύπρο. Να ενημερώνουμε τον καταναλωτή με τη σωστή προσέγγιση και να προσπαθούμε να φτάνουν σε αυτόν προϊόντα που θα κάνουν έναν πλανήτη καλύτερο! Ετοιμάζουμε την εισαγωγή κι άλλων τέτοιων προϊόντων στην ελληνική αγορά όπως και κάποια σχέδια που αφορούν τον πρωτογενή τομέα τροφίμου. Η Foodelco ήρθε για να συμπληρώσει ένα κενό στην αγορά των τροφίμων και να διευκολύνει τους καταναλωτές με ποιοτικά προϊόντα στη μετάβαση

δημητριακών, ατομικά συσκευασμένα γλυκά αποτελούν προϊοντικές ομάδες που απευθύνονται στους καταναλωτές κάθε ηλικίας και διατίθενται στην αγορά σε μια τεράστια ποικιλία, που καλύπτει κάθε προτίμηση. Oι σύγχρονες διατροφικές τάσεις, που έχουν δημιουργηθεί σταδιακά στην παγκόσμια και εγχώρια αγορά τοποθετούν τα snack σε πρώτο πλάνο.

οι πωλήσεις των snack να ανεβαίνουν σταθερά, παρά τα δύσκολα χρόνια της οικονομικής ύφεσης που χαρακτήρισαν την τελευταία δεκαετία. Μία από τις κατηγορίες τροφίμων που γνώρισε ραγδαία ανάπτυξη στη χώρα μας είναι αυτή των δημητριακών και κυρίως της μπάρας. Και πιο «ένοχα» όμως προϊόντα, όπως οι σοκολάτες, σταδιακά προσαρμόστηκαν στις νέες τάσεις, αλλάζοντας μορφή, και παρέμειναν

έρευνα της Mondelez International, έξι στους δέκα ενηλίκους σε όλο τον κόσμο (59%) λένε ότι προτιμούν να τρώνε πολλά μικρά γεύματα καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, σε αντίθεση με λίγα και μεγαλύτερα γεύματα. Το ποσοστό αυτό εκτοξεύεται στο 70% στη γενιά των millennials, που φαίνεται να επιλέγουν συστηματικά τα snack στη διατροφή τους. Επιπλέον, 71% των ενηλίκων λένε ότι τα snack τους βοηθούν να ελέγχουν την πείνα τους και να διαχειρίζονται τις θερμίδες όλη την ημέρα. Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, η πλειονότητα των ανθρώπων λέει ότι τα snack είναι εξίσου σημαντικά για την ψυχική (71%) και συναισθηματική (70%) ευεξία, όπως είναι κι η σωματική ευεξία. Την τάση αυτή επιβεβαιώνει κι αντίστοιχη έρευνα του ΙΕΛΚΑ που σκιαγραφεί τις ανερχόμενες διατροφικές τάσεις στην Ελλάδα για τους καταναλωτές της επόμενης δεκαετίας. Σύμφωνα με τα ευρήματα, ο αυξανόμενος ρυθμός ζωής στην καθημερινότητα, η αύξηση της χρήσης των μέσων κοινωνικής δικτύωσης κι οι δημογραφικές αλλαγές διαμορφώνουν ένα καταναλωτικό κοινό με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρόκειται για ένα κοινό το οποίο έχει περιορισμένο χρόνο για να αφιερώσει στη μαγειρική και λειτουργεί κυρίως τις βραδινές ώρες. Το κοινό αυτό αναζητά όλο και περισσότερο εύκολες λύσεις για να καλύψει τη διατροφή του, αντικαθιστώντας γεύματα με snack και τη μαγειρική με έτοιμες λύσεις κι αξιοποιώντας όλο περισσότερο το food delivery. Οι αλλαγές αυτές επηρεά ζουν τόσο τη βιομηχανία προϊόντων, η οποία καλείται να απαντήσει με νέες προτάσεις, όσο και το λιανεμπόριο το οποίο πρέπει να παρέχει πλέον λύσεις και όχι μόνο προϊόντα. Σε γλυκά snack επενδύουν τα σούπερ μάρκετ Την ανάπτυξη της κατηγορίας των snack επιβεβαιώνει κι η σημερινή εικόνα στα ράφια των μεγάλων αλυσί δων σούπερ μάρκετ.

«παίκτες»

αγοράς

snack κι ατομικά

συνεχώς

για

νται οι καταναλωτές. Παράλληλα, η ίδια εταιρεία έφερε στην Ελλάδα τη σοκολάτα «Delicata», η οποία είναι διαθέσιμη στους καταναλωτές σε 4 διαφορετικές επιλογές: Everyday Happiness, Sparkling Happiness, Discover Happiness και Original Happiness.

Στο 60% του τζίρου στα μίνι μάρκετ

Στην ελληνική αγορά, τα τελευταία χρόνια, έχουν κυκλοφορήσει αναρίθμητοι κωδικοί σε γλυκά με ταχίνι, φιστικοβούτυρο, μέλι κι άλλες υπερτροφές.

τους. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η κίνηση της ΑΒ Βασιλόπουλος που, στο πλαίσιο της συμπλήρωσης των 80 χρόνων από την έναρξη της λειτουργίας της, μεγάλωσε την γκάμα των προϊόντων της με δεκάδες κωδικούς snack από όλο τον κόσμο. Εκλεκτές σοκολάτες με ιδιαίτερες γεμίσεις, τραγανά γλυκά κι αλμυρά ποπ κορν, σπάνιοι ξηροί καρποί με εξωτικές γεύσεις, αλμυρά και γλυκά μπισκότα, που διατίθενται στα ειδικά stands επιλεγμένων καταστημάτων, είναι κάποια από τα προϊόντα που μπορούν να προμηθεύο-

Κερδίζουν «έδαφος» οι mini συσκευασίες Το μέγεθος συσκευασίας φαίνεται να παίζει τον δικό του ρόλο πλέον στο κανάλι των γλυκών snacks, καθώς οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία επενδύουν σταθερά τα τελευταία χρόνια σε πρακτικές συσκευασίες ή μίνι προϊόντα. Προκειμένου τα γλυκά να γίνουν πιο δελεαστικά στους καταναλωτές και να «απενοχοποιηθούν» από τις -σε αρκετές περιπτώσεις- πολλές θερμίδες, οι εταιρείες λανσάρουν snacks σε τύπο «μπουκίτσας» σε μικρές συσκευα σίες που μπορούν εύκολα να καταναλωθούν κάθε ώρα της ημέρας, κυρίως στον δρόμο ή το αυτοκίνητο. Αρκετοί κωδικοί της συγκεκριμένης λογικής έχουν

Bueno Mini.

περιθώριο

από την κατηγορία των vegan Με τους ακόλουθους της βίγκαν διατροφής να αυξάνονται με γρήγορο ρυθμό στην Ελλάδα αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο, οι βιομηχανίες τροφίμων που δραστηριοποιούνται στο κανάλι των snack έχουν στρέψει την προσοχή τους στην παραγωγή αντίστοιχων προϊόντων. Πλέον, στην εγχώρια αγορά κυκλοφορούν αρκετά γλυκά snack, που έχουν παρασκευαστεί με ανάλογα υλικά, ώστε να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις των χορτοφάγων και βίγκαν καταναλωτών. Αξίζει

τελευταία χρόνια, έχουν κυκλοφορήσει αναρίθμητοι κωδικοί μπισκότων με ταχίνι, φιστικοβούτυρο, μέλι και άλλες υπερτροφές, που συνδυάζονται συνήθως με βρώμη. Ταυτόχρονα, έδαφος κερδίζουν και τα snack από αποξηραμένα φρούτα κι οι μπάρες υπετροφών χωρίς ζάχαρη. Δυναμική παρουσία έχει αποκτήσει κι η μαύρη σοκολάτα, που ταυτίζεται στη συνείδηση των καταναλωτών με μία πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τη σοκολάτα γάλακτος. Τα μούρα είναι από τις πιο διάσημες τροφές στην κατηγορία των superfoods, καθώς στο σύνολό τους χρησιμοποιούνται κατά κόρον σε γλυκά snack και στην Ελλάδα. Τα superfoods περιέχουν μια ασυνήθιστα υψηλή ποσότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα και συμβάλλουν στην καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, οι Έλληνες τα επιλέγουν σταθερά, κυρίως, όταν πρόκειται να προμηθευτούν γλυκά snack.

Νο1 επιλογή των Ελλήνων οι μπάρες Στο κανάλι των γλυκών snack, οι μπάρες δημητριακών αποτελούν ένα από τα δυνατά «χαρτιά» για τα καταστήματα μικρής λιανικής. Αποτελούν μια υγιεινή διατροφική επιλογή, ενώ παράλληλα μπορούν να καταναλωθούν γρήγορα, εύκολα, αντικαθιστώντας κάποια από τα γεύματα της ημέρας. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, η παγκόσμια αγορά των cereal bars κινείται ανοδικά, με μέσο ετήσιο ρυθμό 3,9%, κι αναμένεται να ξεπεράσει τα 15,5 δισ. δολάρια μέχρι το 2025. Με τις μπάρες δημητριακών να παρουσιάζουν μεγάλη ανάπτυξη στην εγχώρια αγορά τα τελευταία χρόνια, η κατηγορία χαρακτηρίζεται από έντονο ανταγωνισμό, με πολλές εταιρείες να έχουν εισέλθει και στον συγκεκριμένο τομέα παραγωγής. Ως εκ τούτου, η γκάμα της εγχώριας αγοράς εμπλουτίζεται διαρκώς και πλέον υπάρχουν πολλά διαφορετικά προϊόντα και πλήθος επιλογών για τον επιχειρηματία της μικρής λιανικής. Υπολογίζεται ότι ένα εκατομμύριο Έλληνες τρώνε συστηματικά μπάρες δημητριακών, με τη μεγαλύτερη κατανάλωση να λαμβάνει χώρα στα μεγάλα αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα.

Νέες μπουκιές ενέργειας Energy Balls

Μία καινούργια σειρά προϊόντων είναι διαθέσιμη πλέον στην αγορά από την εταιρεία Rho Foods. Πρόκειται για τις νέες μπουκιές ενέργειας Energy Balls, που είναι φτιαγμένες μόνο με 4 Φυσικά και Φυτικά συστατικά από αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και κυκλοφορούν σε 4 γεύσεις: Κακάο και φουντούκι, Φυστικοβούτυρο και σταφίδες, Μήλο και κανέλα, αλλά και Αμύγδαλο με vegan πρωτεΐνη. Τα προϊόντα παράγονται στην εταιρεία κι εντάσσονται στη γενικότερη κατηγορία των υγιεινών snack. Δεν περιέχουν ζάχαρη και γλουτένη, είναι χωρίς πρόσθετα (συντηρητικά, αρώματα, χρώματα κ.τ.λ.), 100% φυσικά και vegan.

H Rho Foods είναι μια ελληνική εταιρεία παραγωγής Plant Based Snacks, η οποία δραστηριοποιείται

Kiddylicious Tiddlers με χυμό βατόμουρο ή μπανάνας

καινοτόμο snack που απευθύνεται στο παιδικό

κοινό είναι διαθέσιμο στην ελληνική αγορά από την εταιρεία 40 Food. Πρόκειται για τα προϊόντα Kiddylicious Tiddlers που έρχονται να κάνουν τη διαφορά

υγιεινό παιδικό snacking. Με υφή σαν ζελεδάκι, λαχταριστή γεύση από χυμό βατόμουρο ή μπανάνα και τραγανά κροκάν ρυζιού, το snack είναι κατάλληλο από την ηλικία του ενός έτους. Τα Kiddylicious Tiddlers δεν περιέχουν συντηρητικά, τεχνητές

Γλυκά Snack

Γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες με στέβια Παπαγεωργίου Γλυκά του κουταλιού, αγνά κι υγιεινά, συνδεδεμένα με την ελληνική παράδοση και κατάλληλα για ένα σύγχρονο διαιτολόγιο με πλούσια γεύση και λίγες θερμίδες κυκλοφορούν στην αγορά από την εταιρεία Παπαγεωργίου. Διατηρούν τη γεύση και τα αρώματα των φρούτων ζωντανά για μεγάλο χρονικό διάστημα και καταναλώνονται μόνα τους, με τον καφέ ή το πρωινό, σε συνδυασμό με γιαούρτι ή παγωτό. Πλέον, είναι διαθέσιμα και με στέβια, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χωρίς προστιθέμενα σάκχαρα, για ακόμη πιο υγιεινή διατροφή και με 30% λιγότερες θερμίδες. Η εταιρεία παράλληλα έχει λανσάρει και τις μαρμελάδες «EXTRA», παρασκευασμένες με πιστοποιημένη διαδικασία παραγωγής, χωρίς καθόλου συντηρητικά, πλούσιες σε φρούτο και μοναδική υφή, κρατώντας την αγνότητα των συστατικών τους και το γνήσιο άρωμά τους. Διατίθενται και σε συσκευασίες catering, διαφημίζοντας την ελληνικότητα του πρωινού στα ξενοδοχεία, καθώς και με στέβια, με χαμηλό γλυκαι-

μικό δείκτη, χωρίς προστιθέμενα σάκχαρα, για ακόμη πιο υγιεινή διατροφή και με 60% λιγότερες θερμίδες. Μπάρα με ινδοκάρυδο από το Σπιτικό Παπακωνσταντίνου Μια μεγάλη ποικιλία από χειροποίητες μπάρες περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Σπιτικό Παπακωνσταντίνου, που αποτελούν κατάλληλη επιλογή υγιεινού, θρεπτικού και απολαυστικού snack για όλους. Μεταξύ των προϊόντων της εταιρείας, οι καταναλωτές μπορούν να προμηθευτούν την μπάρα δημητριακών με ινδοκάρυδο, που παρασκευάζεται με βρώμη, μέλι, ινδοκάρυδο, φιστίκι, σοκολάτα και λευκή σοκολάτα. Η μπάρα ινδοκάρυδο είναι πλούσια σε ενέργεια και φυτικές ίνες, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικά, με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και χαμηλά κορεσμένα λιπαρά. Τα παραπάνω στοιχεία καθιστούν τις μπάρες Σπιτικό εξαίρετη επιλογή για ένα υγιεινό, θρεπτικό κι απολαυστικό snack κάθε ώρα της ημέρας, καθώς περιέχουν χαμηλές θερμίδες κι είναι πιστοποιημένες με ISO 22000. Βάφλες Yoo Hoo με 6 γεύσεις από την Αμβροσία Στο κανάλι της μικρής λιανικής είναι εστιασμένη κι η εταιρεία Αμβροσία που ιδρύθηκε το 2011 με σκοπό να δημιουργήσει καινοτόμα προϊόντα και να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό στον τομέα των snack. Το αποτέλεσμα ήταν ένα snack μαλακής βάφλας, διαθέσιμο οπουδήποτε κι έτοιμο για κατανάλωση κάθε στιγμή σε κάθε μέρος. Συγκεκριμένα, πρόκειται για τις μαλακές βάφλες Yoo Hoo

στην κατηγορία των snack. Τα νέα προϊόντα με μαστίχα ήδη κυκλοφορούν κάτω από την ονομασία της Έλμα και πρόκειται για ένα μπισκότο κακάο με γέμιση κρέμα μαστίχας, τραγανό και γεμάτο από το άρωμα της μαστίχας, ένα χαλβαδοπιτάκι με μαστίχα, πολύ λεπτές βάφλες με γέμιση νουγκατίνα, η οποία περιέχει μόνο ασπράδι αυγού, ζάχαρη, καβουρδισμένα φιστίκια και μαστίχα, και μια μπάρα δημητριακών με μαστίχα, chia και σοκολάτα. Τα προϊόντα έχουν ξεκινήσει να βρίσκονται σε περίπτερα, mini market και μεγαλύτερα supermarket. Τα προϊόντα Έλμα διατίθενται από τη Mediterra, θυγατρική εταιρεία της Ένωσης μαστιχοπαραγωγών Χίου, που από την ίδρυσή της το 2002 αποτελεί τον σημαντικότερο μηχανισμό προβολής και marketing της χιώτικης μαστίχας. Σοκολάτα υγείας Balance με cranberry Η εταιρεία ΣΑΝΤΙΚΟΣ ιδρύθηκε το 2005 στην Αθήνα, με σκοπό την εισαγωγή και διανομή καινοτόμων τροφίμων υψηλής ποιότητας. Τα προϊόντα της εταιρείας διανέμονται σε σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ, καταστήματα τροφίμων, delicatessen, ζαχαροπλαστεία, κάβες, βιολογικά μαγαζιά, φαρμακεία, καφέ, εστιατόρια και ξενοδοχεία. Στην γκάμα των προϊόντων της συγκαταλέγονται κι οι σοκολάτες Balance, που κυκλοφορούν σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς, μεταξύ των οποίων Σοκολάτα υγείας χωρίς ζάχαρη με cranberry. Πρόκειται για μια νέα γεύση που ανταποκρίνεται στα σύγχρονα διατροφικά πρότυπα και είναι διαθέσιμη σε συσκευασία των 85 γραμμαρίων. Γκοφρέτα Voortman με φράουλα Μία μεγάλη γκάμα από

ουλα, ένα προϊόν με τη γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, που είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς δεν περιέχει ζάχαρη. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 255 γραμμαρίων σε σημεία μικρής λιανικής και σούπερ μάρκετ. Βιολογικές σοκολάτες Παυλίδης Με δύο νέους κωδικούς επέκτεινε την οικογένεια των προϊόντων της η σοκολάτα Παυλίδης του ομίλου Mondelez, που άρχισε να παρασκευάζεται στην Αθήνα το 1861 και ήταν η πρώτη ταμπλέτα σοκολάτας στην Ελλάδα. H συνταγή κι η συσκευασία της σοκολάτας παρέμειναν ίδιες από την ημέρα της παρουσίασής της μέχρι το 2010, όταν η συσκευασία της αντικαταστάθηκε από νέα εύκολα επανασφραγιζόμενη. Πρόσφατα κυκλοφόρησαν στο λιανεμπόριο τροφίμων δύο βιολογικές σοκολάτες Παυλίδης στους εξής τύπους: Σοκολάτα Υγείας με Θαλασσινό Αλάτι και Σοκολάτα Υγείας με 85% κακάο.

Βελγικές σοκολάτες Vendi από τη

Relkon Hellas

Oι σοκολάτες Vendi, που παράγονται στο Βέλγιο, με συνταγή που προσαρμόζεται στις γεύσεις του Έλληνα καταναλωτή, περιλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Relkon Hellas. Αναλυτικότερα, με πρώτη ύλη τη βελγική σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο, τα προϊόντα συνδυάζονται με τους ξηρούς καρπούς ή τα φρούτα, αποκτώντας τραγανή κι ανάλαφρη υφή. Σήμερα, οι σοκολάτες Vendi, εκτός από τη συνεχώς αυξανόμενη πορεία τους στην ελληνική αγορά, έχουν κατακτήσει τον Καναδά και χώρες της Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής. Η προϊοντική γκάμα της εταιρείας περιλαμβάνει και κωδικούς με το φυτικό γλυκαντικό stevia, όπως είναι

ΕΤάΙΡΕΙά ΤΗλΕΦΩΝΟ

WEBSITE

HEALTHIER CHOICE 213 0243036 w ww.healthierchoice.gr MEDITERRA 210 3614683 w ww.mastihashop.com RHO FOODS 211 4014539 w ww.rhofoods.com ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ ΖΑΧΑΡΩΔΗ 2 310 797777 w ww.mak-zach.gr ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ 2 310 754030 w ww.papageorgiou.com.gr  ΣΑΝΤΙΚΟΣ ΚΩΣΤΑΣ & ΣΙΑ 210 8089901 w ww.santikos.gr CANDIA NUTS 2810 881787 w ww.candianuts.gr E-CANDY.GR 210 2613154 www.e-candy.gr OSCAR ΑΒΕΕ 210 5594684 w ww.oscarchocolates.com SWEETROLLS 210 6627188 w ww.sweetrolls.gr ΙΟΝ 210 4814971 w ww.ion.gr

MARS HELLAS 210 8196200 w ww.grc.mars.com MONDELEZ HELLAS  210 2889000 w ww.eu.mondelezinternational.com  ΚΑΛΑΜΑΙΑ 210 3390617 w ww.kalameafoods.gr  ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ 23220 32620 w ww.mpares.com ΣΤΑΜΟΥ 210 2469346 w ww.stamou.gr PARFAIT 2 3210 99600 www.parfait.gr

NATURALS 211 4056266  w ww.naturals.gr ΓΙΩΤΗΣ 210 5704400 w ww.sweetandbalance.gr

NATURETECH 2130 418660 w ww.naturetech.gr

αφορά τα είδη παντοπωλείου. Τζίρος 8 δισ. ευρώ εκτός σουπερμάρκετ Σύμφωνα με τη μελέτη του ΙΕΛΚΑ, η συνολική

των νοικοκυριών. Με δεδομένο, λοιπόν, ότι οι αλυσίδες σουπερμάρκετ πραγματοποιούν πωλήσεις συνολικά περί τα 10 δισ. ευρώ (πηγή: Πανόραμα των Αλυσίδων Σουπερμάρκετ 2019), εκτιμάται ότι τουλάχιστον το 43% της αγοράς του λιανεμπορίου τροφίμων πραγματοποιείται εκτός αλυσίδων σουπερμάρκετ (καθώς οι πωλήσεις των σουπερμάρκετ περιλαμβάνουν και είδη εκτός των ειδών παντοπωλείου). Το 57% είναι από τα χαμηλότερα ποσοστά στην Ευρώπη, όπου το επίπεδο του μεριδίου αγοράς των αλυσίδων σουπερμάρκετ κυμαίνεται στο 70-80% της συνολικής αγοράς. Θα πρέπει, όμως, να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια, όλα δείχνουν ότι κι η Ελλάδα κινείται προς την προσέγγιση των ευρωπαϊκών μέσων όρων. Χαρακτηριστικό είναι ότι σύμφωνα με τα στοιχεία του δείκτη κύκλου εργασιών στο λιανικό εμπόριο, τα μεγάλα

Σημαντικές μεταβολές καταγράφονται στις δαπάνες παντοπωλείου και ανά γεωγραφική επιλογή, με τη Δυτική Μακεδονία και τη Στερεά Ελλάδα να εμφανίζουν αύξηση της τάξης του 20%

οικογενειακούς λογαριασμούς που παρέχονται από την ΕΛΣΤΑΤ για τα έτη 2017 και 2018. Με βάση τα παραπάνω, λοιπόν, η δαπάνη ανά νοικοκυριό σε είδη παντοπωλείου διαμορφώθηκε το 2018 στα 366,67 ευρώ, αυξημένη κατά 0,86% σε σχέση με έναν χρόνο νωρίτερα. Πρόκειται για προϊόντα που περιλαμβάνονται στις κατηγορίες τρόφιμα, ποτά, είδη για το σπίτι, είδη προσωπικής περιποίησης και, όπως είδαμε παραπάνω, το 43% εξ αυτών αγοράζονται από καταστήματα της μικρής λιανικής. Το νούμερο αυτό δε της μηνιαίας δαπάνης «μεταφράζεται» σε μία συνολική ετήσια δαπάνη σε είδη παντοπωλείου, της τάξης των 17, 81 δισεκατομμυρίων ευρώ το 2018, με τη μεταβολή

όσον αφορά τα είδη παντοπωλείου, αναλύοντας τους

Στο ίδιο πλαίσιο κινείται κι η πρόσφατη έρευνα καταναλωτικού κλίματος από τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων και Λιανικής Πωλήσεως Ελλάδος, καθώς σημειώνει ότι το 41% του ελληνικού… πορτοφολιού καταλήγει σε είδη παντοπωλείου και συγκεκριμένα

στα τρόφιμα και τα ποτά. Γενικότερα, τα στοιχεία του ΣΕΛΠΕ καταγράφουν την οικονομική πίεση που αντιμετωπίζει το ελληνικό καταναλωτικό κοινό, με το 74% να ξοδεύει πάνω από το 80% του διαθέσιμου εισοδήματός του σε μηνιαία βάση, ενώ το 10% ξοδεύει πάνω από 100%, πρακτικά δηλαδή δανείζεται με κάποιον τρόπο, για να καλύψει τις ανάγκες του. Από εκεί και πέρα, οι δαπάνες για τους μηνιαίους λογαριασμούς ανέρχονται στο 25% του εισοδήματος, όσο είναι κι οι δαπάνες για αγορές προϊόντων. Οι φόροι ακολουθούν με 19% κι οι υπηρεσίες με 15%. Αθροιστικά, οι πάγιες δαπάνες σε λογαριασμούς και φόρους ανέρχονται κατ’ εκτίμηση στο

Μεγάλη αύξηση στα φρούτα και τα ροφήματα Από εκεί και πέρα, η μελέτη ανέδειξε και κάποια επιμέρους στοιχεία για τις δαπάνες των ελληνικών νοικοκυριών, καθώς φαίνεται ότι υπάρχουν μεγάλες διακυμάνσεις ανά προϊοντική κατηγορία. Συγκεκριμένα, μείωση παρουσίασε η δαπάνη σε έλαια και λίπη (-0,87%), σε οινοπνευματώδη ποτά (-1,08%) και σε γαλακτοκομικά και αυγά (-1,68%), ενώ οι υπόλοιπες γενικές κατηγορίες παρουσίασαν αύξηση. Η μεγαλύτερη εξ αυτών καταγράφεται στα φρούτα (+5,21%) κι ακολουθούν τα είδη ατομικού ευπρεπισμού (+2,50%) και τα μη οινοπνευματώδη ποτά (+2,43%). Οι μεταβολές αυτές, μάλιστα, φαίνεται να σχετίζονται σε ελάχιστο βαθμό με την εξέλιξη των τιμών των εκάστοτε προϊόντων, καθώς ο δείκτης τιμών καταναλωτή της ΕΛΣΤΑΤ για τα τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά παρουσιάζει ελάχιστη αύξηση το 2018, κατά 0,40%, σε σχέση με το 2017, ενώ και οι επιμέρους δείκτες έχουν μικρότερες μεταβολές. Π.χ. ο αντίστοιχος δείκτης τιμών για τα φρούτα παρουσιάζει αύξηση κατά 1,64%, ενώ οι αγορές φρούτων αυξήθηκαν κατά 5,21%. Οι διαφοροποιήσεις μπορούν επομένως να αποδοθούν σε εναλλακτικές επιλογές των καταναλωτών, σε επιλογή διαφορετικού μείγματος προϊόντων, ακόμα και σε διαφοροποίηση στις διατροφικές συνήθειες. Μεταβολές στις δαπάνες ανά περιοχή Σημαντικές διαφοροποιήσεις καταγράφονται, όμως, και στις δαπάνες των νοικοκυριών ανά Περιφέρεια, με τα είδη παντοπωλείου να αγοράζονται λιγότερο στα Ιόνια Νησιά (-11,87%), την Πελοπόννησο (-12,15%) και την Ήπειρο (-8,92%), ενώ ανοδική είναι η πορεία τους το 2018 στη Δυτική Μακεδονία (+21,93%), τη Στερεά Ελλάδα (+19,35%) και το Βόρειο Αιγαίο (+10,43%). Στις δύο πρώτες, μάλιστα, υπάρχει αύξηση τόσο στη δαπάνη ανά νοικοκυριό, όσο και αύξηση των νοικοκυριών κατά 11,50% και 5,21% αντίστοιχα, κάτι που οδηγεί σε συνολική αύξηση της δαπάνης. Παρ’ όλα αυτά, η Αττική εξακολουθεί να είναι η περιοχή με τη μεγαλύτερη δαπάνη, καθώς σε αυτή οφείλονται τα 7,78 δισεκατομμύρια ευρώ και ποσοστό 43,66% επί του συνόλου. Ακολουθεί η Κεντρική Μακεδονία με 2,77 δισ. ευρώ και 15,56% και η Θεσσαλία με 1,02 δισ. ευρώ και ποσοστό 5,73%. Τη μικρότερη δαπάνη παρά τη σημαντική αύξηση έχει η περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, με 243,56 εκατ. ευρώ και ποσοστό 1,37%. Παράγοντες όπως η γήρανση του πληθυσμού, η μετανάστευση, οι τουριστικές δραστηριότητες Airbnb και διάφορα άλλα επηρεάζουν τόσο το ύψος της δαπάνης, όσο και τη σύνθεσή της σε διαφορετικές περιοχές, εξ ου κι οι μεγάλες μεταβολές ανά την Ελλάδα. Μ

Ποιοτική αναβάθμιση του επισκεπτικού κοινού Και τις τέσσερις μέρες της έκθεσης ιδιοκτήτες και στελέχη σημαντικών ξενοδοχειακών μονάδων, εστιατορίων, bar, καφετεριών, αρτοζαχαροπλαστείων έδωσαν δυναμικό «παρών». Σύμφωνα με τα λεγόμενα των εκθετών -που επιβεβαιώνονται και από την επεξεργασία των στοιχείων των επισκεπτών που πέρασαν και τις τέσσερις μέρες τις πύλες τους εκθεσιακού- τόσο την Παρασκευή όσο και την Δευτέρα υπήρξε συγκριτικά με πέρυσι μία τεράστια αύξηση των decision makers που πραγματικά ήθελαν να αγοράσουν προϊόντα και υπηρεσίες. Αυτό το γεγονός οδήγησε σε αύξηση των επαγγελματικών συμφωνιών που κλείστηκαν κατά τη διάρκεια

προϊόντων και υπηρεσιών από τους 550 εκθέτες 550 εκθέτες – οι σημαντικότερες και μεγαλύτερες επιχειρήσεις για την τροφοδοσία και τον εξοπλισμό των Ξενοδοχείων και των μονάδων Μαζικής Εστίασης έδωσαν δυναμικά το “παρών” στην 15η HORECA, δίνοντας την δυνατότητα στους χιλιάδες επισκέπτες της έκθεσης να ανακαλύψουν κάτω από την ίδια στέγη έναν τεράστιο πλούτο προϊόντων και υπηρεσιών που θα οδηγήσει στην αναβάθμιση και ανάπτυξη της επιχείρησης τους. Οι χιλιάδες επαγγελματίες -ιδιοκτήτες και στελέχη από ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια, bars, cafes, αρτοζαχαροπλαστεία που επισκέφτηκαν την φετινή διοργάνωση εντυπωσιάστηκαν από το εύρος των επιλογών που τους προσφέρθηκαν για κάθε ανάγκη της επιχείρησής τους αλλά και για πολλά διαφορετικά budget. Moνοπώλησαν το ενδιαφέρον των επισκεπτών τα special events! Αναπόσπαστο κομμάτι και εξίσου σημαντικό με το εκθεσιακό σκέλος αποτελούν οι παράλληλες εκδηλώσεις της HORECA. Μέσα από workshops, case studies και συζητήσεις σε πάνελ τόσο οι επισκέπτες όσο και οι συμμετέχοντες

πιο παλιού μας μίνι μάρκετ εδώ, στον Γέρακα, το οποίο και ξεκίνησε να λειτουργεί το 2009», είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο κ. Σαμπανίδης. «Το δεύτερο κατάστημα το κάναμε πραγματικά “Λίγο Απ’ όλα”, αφού προσθέσαμε και την επιλογή του καφέ, δοκιμάζοντας τη νέα αυτή τάση που υπήρχε στην αγορά. Τα αποτελέσματα ήταν απόλυτα θετικά και κάπως έτσι αποφασίσαμε να επενδύσουμε και στο πρώτο μίνι μάρκετ που ανοίξαμε» πρόσθεσε. Η έξτρα επένδυση αφορούσε την ολική ανακαίνιση του χώρου στο κατάστημα του Γέρακα, με την προσθήκη και του έξτρα χώρου για την παρασκευή και την πώληση καφέ. Αυτή ολοκληρώθηκε πριν από λίγους μήνες, αλλά ήδη ο ιδιοκτήτης του φαίνεται ικανοποιημένος. «Έχει αυξηθεί σημαντικά ο τζίρος» Όπως είπε στο περιοδικό μας ο κ. Σαμπανίδης, η ανακαίνιση του μίνι μάρκετ έχει ξεκινήσει από την πρώτη στιγμή να αποδίδει τα προσδοκώμενα. «Με το που ολοκληρώθηκαν οι εργασίες και το κατάστημα άλλαξε μορφή, ο κόσμος άρχισε να έρχεται ακόμη και για να δει απλώς τις διαφορές. Με δεδομένο ότι πρόκειται για ένα κατάστημα γειτονιάς, η περιέργεια ήταν αρκετή, για να φέρει αρκετούς στον χώρο. Από εκεί και πέρα, ήταν δική μας δουλειά να τους δείξουμε τι παραπάνω μπορούμε πλέον να προσφέρουμε. Ο καφές μας είναι υψηλής ποιότητας κι εδώ ο κόσμος έχει πια τη δυνατότητα να ψωνίσει τα πάντα. Κι αυτό έχει ήδη αρχίσει να αποδίδει κι οικονομικά, αφού ο τζίρος μας είναι σημαντικά αυξημένος σε αυτούς τους πρώτους μήνες», ανέφερε. «Αξίζει να επενδύσει κανείς» Με την εμπειρία και του έτερου μίνι μάρκετ, ο κ. Σαμπανίδης είναι ο κατάλληλος άνθρωπος να μας απαντήσει αν αξίζει να επενδύσει κανείς χρήματα

μίνι μάρκετ. «Ναι, στην πράξη φαίνεται ότι όσο περισσότερα χρήματα μπορείς να διαθέσεις στο κατάστημά σου, τόσο καλύτερα θα πάει κι αυτό στη συνέχεια. Αξίζει να επενδύσεις σε αυτό, ώστε να αυξήσεις μακροχρόνια και τα δικά σου έσοδα. Η δική μου λογική είναι ότι αντί να πάρω ένα καλύτερο αμάξι, θα δώσω τα χρήματα για να κάνω π.χ. αυτή την ανακαίνιση, που θα μου αποφέρει ακόμη περισσότερα στο μέλλον. Και όπως δείχνουν και τα αποτελέσματα

«Δίνει νέα δυναμική ο καφές» Όσον αφορά την επιτυχία του εγχειρήματος, το «Λίγο Απ’ όλα» που γράφει η ταμπέλα των δύο πια μίνι μάρκετ του κ. Σαμπανίδη φαίνεται ότι αποτελεί το… κλειδί. «Η προσθήκη του καφέ αύξησε σημαντικά τις πωλήσεις και των… τριγύρω προϊόντων στο άλλο κατάστημα, αλλά κι από μόνος του έχει τη δυναμική για πολύ μεγαλύτερα έσοδα. Σε αυτό το κατάστημα δε, έχουμε πια τα πάντα, αφού υπάρχει και μαναβική, με αποτέλεσμα να μπορεί ο πελάτης μας να συνδυάσει τις αγορές του. Θα πάρει τον

«Ανεβασμένο όλο το μαγαζί» Ο ιδιοκτήτης του «Λίγο Απ' όλα» σημείωσε, μάλιστα, ότι έστω και σε αυτό το μικρό χρονικό διάστημα οι πωλήσεις δείχνουν αυξημένες σε όλα τα προϊόντα. «Βασικά, είναι ανεβασμένο όλο το μαγαζί, γιατί έρχεται περισσότερος κόσμος κι αυτό ευνοεί όλα τα προϊόντα. Σίγουρα κι εμείς έχουμε αυξήσει την γκάμα των κωδικών, για παράδειγμα σε όσα σχετίζονται με τον καφέ (σ.σ. ο χώρος έχει “εξοπλιστεί ιδανικά για τις λεγόμενες αυθόρμητες αγορές, μαζί με τον καφέ), αλλά την ίδια ώρα δεν υπάρχει κάτι που φέρνουμε και δεν φεύγει. Άλλο λιγότερο, άλλο περισσότερο, αλλά η ανακαίνιση του καταστήματος έχει βελτιώσει νομίζω τα πάντα μέχρι στιγμής», ανέφερε χαρακτηριστικά. Τα θετικά της… παραπάνω δουλειάς Φυσικά, η ανακαίνιση του καταστήματος κι η προσθήκη του καφέ δεν είχε μόνο… θετικά αποτελέσματα, αφού αυξήθηκαν κι οι υποχρεώσεις. «Ναι, πέραν της επένδυσης των χρημάτων, έχουμε πια και περισσότερες υποχρεώσεις. Χρειάζονται έξτρα υπάλληλοι, ενώ έχει “μεγαλώσει” και το ωράριο εργασίας, έστω και λίγο, αφού ανοίγουμε μισή ώρα νωρίτερα, κι είμαστε σε λειτουργία έτσι κι αλλιώς σχεδόν όλη μέρα και κάθε μέρα. Από

GreekVeganMagazine greekvegan_

του μορφή είτε για προϊόντα που αποτελούν παράγωγά του (π.χ ασπράδια). Παράλληλα, οι εγχώριες βιομηχανίες, τα τελευταία χρόνια, φαίνεται να επενδύουν στην καινοτομία και να λανσάρουν στην ελληνική αγορά προϊόντα εναλλακτικά, που κερδίζουν έδαφος στις προτιμήσεις και ταυτίζονται με τη σωματική ευεξία. Η «απενοχοποίηση» έφερε αύξηση πωλήσεων Συγκεκριμένα, σε πρόσφατη έρευνα επιστημόνων, με επικεφαλής τον καθηγητή Λιμίνγκ Λι της

στοιχεία για περίπου 416.000 άτομα ηλικίας 30 έως 79 ετών, τα οποία δεν είχαν καρδιοπάθεια στην αρχή της έρευνας. Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν καθημερινά κατά μέσο όρο ένα αυγό (το 13% των συμμετεχόντων) είχαν 26% μικρότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού, 28% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από αιμορραγικό εγκεφαλικό, 12% μικρότερο κίνδυνο για ισχαιμική καρδιοπάθεια και γενικότερα 18% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε σχέση με όσους έτρωγαν αυγά σπανιότατα ή ποτέ (το 9% του συνόλου). Οι έρευνες που αποκατέστησαν σταδιακά τη «φήμη» του προϊόντος συνοδεύτηκαν κι από αύξηση των πωλήσεων στη χώρα μας, καθώς η μέση κατά κεφαλήν κατανάλωση

συνεχώς σε υγιεινά γεύματα ή τροφές που είναι εύκολες στην παρασκευή τους, το αυγό «παίζει» ψηλά στις επιλογές, κυρίως όσων έχουν ενσωματώσει την άσκηση και τη χαμηλή σε λιπαρά διατροφή στην καθημερινότητά τους. Στην Ελλάδα υπολογίζεται ότι παράγονται περίπου 1,5 δισ. αυγά τον χρόνο, με τα μισά από αυτά να προέρχονται από τις μεγάλες βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στη χώρα. Παράλληλα, τα καινοτόμα προϊόντα που λανσάρονται στην αγορά φαίνεται να έχουν αυξημένη ζήτηση. Οι κατηγορίες των αυγών στα ράφια Η παραγωγή αυγών για κατανάλωση το 2018 υπολογίζεται ότι ανήλθε περίπου στα 1.717 εκατ. αυγά, από τα οποία το 76%, δηλαδή περίπου 1.305 εκατ. αυγά, προέρχεται από συστηματικές μονάδες εκτροφής και τα υπόλοιπα από τη χωρική πτηνοτροφία. Η παραγωγή αυγών συστηματικής εκτροφής πραγματοποιείται από περίπου 649 επιχειρήσεις κατανεμημένες σχεδόν σε όλη τη χώρα. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι 13 μόλις από αυτές παράγουν περίπου το 41% των συνολικά παραγομένων αυγών στην Ελλάδα. Σε ό,τι αφορά τους τρόπους εκτροφής των ορνίθων, βάσει στοιχείων του 2017, το 37,3% περίπου των επιχειρήσεων ακολουθεί το συμβατικό σύστημα εκτροφής (σε κλωβοστοιχίες), ενώ το υπόλοιπο 62,7% τα εναλλακτικά συστήματα (28,1% αχυρώνες, 30,9% ελευθέρας βοσκής και 3,7% βιολογικά). Σε ό,τι αφορά τους εκτρε φόμενους πληθυσμούς, από το σύνολο των περίπου 4,5 εκατ. ορνί«Το αυγό «παίζει» ψηλά στις επιλογές, κυρίως όσων έχουν ενσωματώσει την άσκηση και τη χαμηλή σε λιπαρά διατροφή στην καθημερινότητά τους.»

θων ΑφιΕρωμΑ ΑυγΑ Αφιέρωμα

που διατηρούνται, το 81%

αναλύθηκαν

στα υπόλοιπα συστήματα εκτροφής (11% αχυρώνες, 5% ελευθέρας βοσκής και 3% βιολογικά). Το σημαντικότερο όμως πρόβλημα που ταλαιπωρεί χρόνια και αυτόν τον κλάδο είναι το ζήτημα των παράνομων ελληνοποιήσεων. Η «μάστιγα» των ελληνοποιήσεων Οι ελληνοποιήσεις αυγών ταλανίζουν εδώ και πολλά χρόνια τους παραγωγούς κι είναι επιτακτική η ανάγκη η Πολιτεία να πάρει μέτρα για την αντιμετώπιση του φαινομένου. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, δεν μπορεί καν να υπολογιστεί ο όγκος των αυγών που «ελληνοποιούνται», που κατά προσέγγιση εκτιμάται ότι

ενδεχομένως να προσεγγίζει ακόμα και το 30% επί του συνόλου της αγοράς. Για την αντιμετώπισή του οι παραγωγοί έχουν ζητήσει από το αρμόδιο υπουργείο τις δέουσες παρεμβάσεις, όπως κατάθεση ισοζυγιών εγχώρια παραγόμενων-εισαγόμενων αυγών, διασταύρωση στοιχείων κ.ά., προκειμένου να περιοριστούν τα ανάλογα φαινόμενα. Πριν από λίγο καιρό, μάλιστα, ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης, σε συνάντηση που είχε με μέλη του προεδρείου της Ένωσης Αυγοπαραγωγών Ελλάδος (ΕΑΕ), εξέφρασε τη στήριξή του στη δημιουργία της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αυγού. Σε ό,τι έχει να κάνει με το μεγάλο πρόβλημα των παράνομων ελληνοποιήσεων που πλήττει και τον κλάδο του αυγού, ο υπουργός σημείωσε πως θα υπάρξουν ουσιαστικοί έλεγχοι που θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αυτού του φαινομένου που έχει πάρει μεγάλες διαστάσεις. Οι εγχώριες μάλιστα βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο αναζητούν «σύμμαχο» στην οργανωμένη λιανική, συνάπτοντας παράλληλα ισχυρές συνεργασίες για την αύξηση του τζίρου τους.

ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων ΠΙΝΔΟΣ, που προχώρησαν σε στρατηγική συμμαχία συνεργασίας σε εμπορικό επίπεδο. Οι δύο εταιρείες, καθεμία εκ τω οποίων μετράει πάνω από 60 χρόνια παρουσίας στον κλάδο, με δύναμη από την πόλη των Ιωαννίνων, αποφάσισαν να συνεργαστούν σε εμπορικό επίπεδο, διευρύνοντας με αυτό τον τρόπο το δίκτυο διανομής κι εξασφαλίζοντας πραγματικά φρέσκα προϊόντα στους καταναλωτές, καθώς η διανομή πραγματοποιείται εντός 24 ωρών από την παραγωγή τους. Τόσο ο ΑΠΣΙ ΠΙΝΔΟΣ όσο και τα Ηπειρώτικα Αυγά έχουν ως κοινό παρονομαστή την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων που παράγουν, την τεχνογνωσία αλλά και την περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου, μέσα από συνεχείς ε πενδύσεις στον τεχνολογικό εξοπλισμό και την έρευνα. Εκτός όμως από τις ισχυρές εμπορικές συμφωνίες, η καινοτομία που εφαρμόζεται στον κλάδο έχει οδηγήσει σε μια νέα εποχή στην αγορά αυγού.

Νέο trend τα ασπράδια Στα ράφια των σούπερ μάρκετ αλλά και των καταστημάτων της μικρής λιανικής τα τελευταία χρόνια εμφανίστηκαν προϊόντα ασπραδιού, τα οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στο εξωτερικό εδώ και δεκαετίες. Τα συγκεκριμένα προϊόντα κινούνται ανοδικά σε πωλήσεις χρόνο με τον χρόνο, καθώς προσφέρουν μια ολοκληρωμένη διατροφική λύση, στο πλαίσιο της τάσης υπέρ της υγιεινής διατροφής, της γυμναστικής και των πρωτεϊνούχων διαιτών, καθώς το ασπράδι αυγού είναι η καλύτερη βιολογικής αξίας πρωτεΐνη για τον οργανισμό. Η εταιρεία Χρυσά Αυγά, μάλιστα, που κατέχει σημαντικό μερίδιο της εγχώριας αγοράς, έχει λανσάρει καινοτόμα προϊόντα στην κατηγορία, όπως είναι το ασπράδι αυγού με σοκολάτα και το ασπράδι με γεύση φράουλας, που απευθύνονται όχι μόνο σε όσους ακολουθούν ένα υγιεινό μοντέλο διαβίωσης αλλά και σε άλλες καταναλωτικές ομάδες. Παράλληλα, η ίδια εταιρεία έχει λανσάρει έτοιμο μείγμα ομελέτας με 3% λιπαρά. Καινοτόμα προϊόντα υπάρχουν στο χαρτοφυλάκιο κι άλλων μεγάλων «παικτών». Για παράδειγμα, η εταιρεία αβγά Βλαχάκη έχει λανσάρει τα αβγά BioDeli, από βιολογικά αναθρεμμένες κότες που ζουν και βόσκουν ελεύθερες, σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας και τρέφονται αποκλειστικά με βιολογικές τροφές κι ελληνικά αρωματικά φυτά,

Χρυσά Αυγά Η εταιρεία Χρυσά Αυγά ιδρύθηκε το 1996 από δύο από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής φρέσκων αυγών, με πάνω από 50 χρόνια εμπειρίας. Σήμερα κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της, προσφέροντας υψηλής ποιότητας φρέσκα αυγά στους καταναλωτές. Διαθέτει ιδιόκτητες μονάδες στο Χιλιομόδι Κορινθίας και στο Σχηματάρι Βοιωτίας και παράγει και διακινεί πάνω από 300 εκατομμύρια αυγά τον χρόνο. Από το 2012 έχει ανανεώσει όλες τις κλωβοστοιχίες, σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ε.Ε., παράγει με όλους του τρόπους εκτροφής και διαθέτει όλους τους τύπους αυγών όπως: Ημέρας, Βιολογικά, Ελευθέρας Βοσκής, Αχυρώνα, με Ωμέγα 3 και αυγά με λιγότερη χοληστερόλη, αυγά εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Τα προϊόντα της καλύπτουν τις ανάγκες και τις απαιτήσεις της σύγχρονης διατροφής, αφού το χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνει 40 διαφορετικούς κωδικούς, όπως ασπράδι, κρόκο ή ολόκληρο αυγό σε υγρή μορφή ή σκόνη, έτοιμα βρασμένα και αποφλοιωμένα αυγά, βαμμένα για το Πάσχα, προψημένες ομελέτες, μείγματα για ομελέτες και αβγά scrambled .

εταιρεία Βλαχάκη ιδρύθηκε το 1960 και συνέχισε την πορεία της, δίνοντας έμφαση στην έρευνα για τη διατροφή των ορνίθων και τις διεθνείς εξελίξεις στον τομέα της παραγωγής αυγών. Στα χρόνια που ακολούθησαν, η εταιρεία έφερε νέες τεχνολογίες, εφάρμοσε νέα συστήματα εκτροφής ορνίθων (με βάση τις φυτικές τροφές), βελτίωσε τις εγκαταστάσεις με την τοποθέτηση κλιματισμού και βοήθησε σημαντικά στην ανάπτυξη της ελληνικής πτηνοτροφίας. Το 1973 ξεκίνησε την εκτροφή ορνίθων για παραγωγή αυγών στο κτήμα στο Ύπατο Θηβών και το 1994 λάνσαρε τα πρώτα αυγά αχυρώνα. Λίγο αργότερα, στα Καλύβια Αττικής, πραγματοποίησε την ίδρυση της πρώτης μονάδας παραγωγής αυγών ελεύθερης βοσκής και το 2000 κυκλοφόρησε τα πρώτα βιολογικά αυγά στην ελληνική αγορά. Η εταιρεία Βλαχάκη το 2010 λάνσαρε τα πρώτα Κλιματικά Ουδέτερα Αβγά και κατάργησε πλήρως τα κλουβιά, υπερκαλύπτοντας την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία για την ευζωία των ορνίθων. Πλέον, τα αβγά Βλαχάκη

Αβγά Τενεκετζής Το πρώτο πτηνοτροφείο δημιουργήθηκε το 1959 με 5.000 όρνιθες, για να καλύψει την ανάγκη του χωριού, αλλά κι ευρύτερα του νομού Σερρών, σε φρέσκα χωριάτικα αυγά. Σε 30 χρόνια, η ημερήσια παραγωγή άγγιξε τα 40.000 αυγά κι η εταιρεία απέκτησε μία σταθερά ανοδική πορεία. Το ημιορεινό και γεμάτο πράσινο φυσικό περιβάλλον όπου ζουν κι εκτρέφονται οι κότες, οι ελεγμένες και πιστοποιημένες τροφές, οι αυστηρές συνθήκες παραγωγής, σε συνδυασμό με την πολυετή πείρα, την υψηλή τεχνογνωσία και το ευέλικτο δίκτυο διανομής, έχουν εδραιώσει την εταιρεία και τα αυγά που παράγει ως μία αξιόπιστη επιλογή. Με γνώμονα την καινοτομία και τη συνεχή εξέλιξη και σκοπό να ικανοποιεί τις επιθυμίες των καταναλωτών της, η εταιρεία Αβγά Τενεκετζή μπήκε το 2006 στην αγορά των βιολογικών αυγών. Είναι η πρώτη που διαθέτει στην αγορά της Βορείου Ελλάδος βιολογικά αυγά. Τα βιολογικά αβγά Τενεκετζή προέρχονται από κότες αγροκτήματος που τρέφονται μόνο με πιστοποιημένα δημητριακά βιολογικής γεωργίας υψηλής ποιότητας. Το 2008 λάνσαρε στην αγορά τα αβγά ελευθέρας βοσκής Τενεκετζή, ενώ το 2010 η γκάμα των προϊόντων εμπλουτίζεται με αβγά από «κότες που τρέφονται με καλαμπόκι», ελληνικό, φυσικό και πιστοποιημένο από τον Agrocert. Ακολουθούν τα Αβγά Αχυρώνα και Αβγά Αχυρώνα Ω3, πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ω3, που παράγονται με τον πατροπαράδοτο τρόπο, από κότες που ζουν ελεύθερες σε ειδικούς χώρους του αγροκτήματος, τρέφονται

ραξίας των προϊόντων και ξεκινά μια σειρά επενδύσεων σε ειδικές εκτροφές (αυγά βιο λογικής γεωργίας, ελευθέρας βοσκής, Ω3). Παράλληλα, το δίκτυο διανομών αναπτύχθηκε κι άλλο, ώστε σήμερα να εξυπηρετεί εντός 24 ωρών παραγγελίες από όλη την Ελλάδα. Το 2014 λανσάρεται στην αγορά, αποκλειστικά από την εταιρεία το EGGYPLAY, ένα καινοτόμο προϊόν, το οποίο συνδυάζει το αυγό με το παιχνίδι, καθώς η συσκευασία είναι τουβλάκι τύπου Lego, με στόχο να συμφιλιώσει το παιδί με το αυγό. Παράλληλα, αποφασίζεται η μετονομασία της εταιρείας από ΑΥΓΑ ΤΣΑΚΙΡΗ ΑΕ σε Tsakiris Family κι η επέκταση των δραστηριοτήτων της και σε άλλα τρόφιμα. Αγροκτήματα Κρήτης Η φάρμα βρίσκεται στους πρόποδες του Ψηλορείτη, στο χωριό Πετροχώρι Αμαρίου, δίπλα στην όχθη του ποταμού Πλατύ, στον νομό Ρεθύμνου της Κρήτης. Διαθέτει ιδιόκτητες, υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής κι εξειδικευμένο προσωπικό, σε μια έκταση 60.000τ.μ., με 4.500τ.μ. στεγασμένους χώρους εκτροφής, αποθήκευσης, συσκευασίας και σύγχρονου ωοσκοπικού κέντρου. Τα 60 στρέμματα της φάρμας καλύπτονται από ελαιόδενδρα βιολογικής γεωργίας και αμπελώνες με γαλλικές ποικιλίες εναρμονισμένες πλήρως στο μικροκλίμα της περιοχής. Τα Αγροκτήματα Κρήτης έχουν δώσει ιδιαίτερη προσοχή στον σεβασμό προς το φυσικό περιβάλλον και τον άνθρωπο, που αποτελεί μέρος του. Στη φάρμα υπάρχει απόλυτος σεβασμός σε ολόκληρο τον πληθυσμό των ορνίθων της μονάδας, στο περιβάλλον γύρω από τη μονάδα και την ευρύτερη περιοχή. Με οικολογική διαχείριση πόρων κι απορριμμάτων, με σεβασμό στο ζωικό και το φυτικό βασίλειο σε όλες του τις μορφές, η εταιρεία δίνει έμφαση στην οικολογική ισορροπία.

στη δεύτερη γενιά. Σταδιακά, επέκτεινε το δίκτυο διανομής της και από τα τέλη της δεκαετίας του ’90 εξυπηρετεί όλη τη Μακεδονία. Το 2005 αποφασίζει να επενδύσει στην προσθήκη της υπε-

τεσσάρων από τις μεγαλύτερες

μονάδες της Β. Ελλάδος. Διαθέτει τέσσερις

ιδιόκτητες πτηνοτροφικές μονάδες στη Β. Ελλάδα, στη Γαλάτιστα Xαλκιδικής, στο Πόρτο Λάγος Ξάνθης και στο Μαυρονέρι Κιλκίς, που είναι πλήρως εξοπλισμένες κι αυτόνομες, με δικό τους παρασκευαστήριο ζωοτροφών. Στη Ν. Σάντα βρίσκεται η μονάδα συγκέντρωσης, ωοσκόπησης κι αποθήκευσης της Αυγοδιατροφικής, πιστοποιημένη με ελεγχόμενες συνθήκες αποθήκευσης. Καθημερινά το ωοσκοπικό της κέντρο διαχειρίζεται κι αποθηκεύει πάνω από 400.000 αυγά, τα οποία είναι έτοιμα προς διάθεση από τον στόλο των ιδιόκτητων φορτηγών ψυγείων. Μπορεί να προμηθεύσει τον επαγγελματία με προϊόντα κελύφους, αυγά πλούσια σε Ω3 & βιταμίνες, βιολογικά αυγά, πασχαλινά αυγά, προϊόντα παστεριωμένου αυγού (πλήρες - ασπράδικρόκος - κρόκος 11% αλάτι, κρόκος με ζάχαρη, μείγμα ομελέτας) και να καλύψει πλήρως τις ανάγκες κάθε μορφής εταιρείας μαζικής εμπορίας κι εστίασης.

Α ΣΠι Πίνδος Ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων «Η ΠΙΝΔΟΣ», που μετρά περισσότερο από 60 χρόνια παρουσίας στον κλάδο της πτηνοτροφίας και διατηρεί ηγετική θέση, συνεργάζεται με τα Ηπειρώτικα Αυγά από την Πτηνοτροφική Ιωαννίνων, παρέχοντας στο καταναλωτικό κοινό πραγματικά φρέσκα προϊόντα. Η διανομή τους πραγματοποιείται εντός 24 ωρών από την παραγωγή, διασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο την ποιότητα και την ασφάλειά τους. Τα φρέσκα αυγά προέρχονται από κότες ταϊσμένες με αγνές, φυτικές και πιστοποιημένες τροφές -πιστοποίηση AGrOcErT-, οι οποίες αναπτύσσονται σε ιδανικό περιβάλλον, εφαρμόζοντας αυστηρούς κανόνες υγιεινής και ελέγχους σε κάθε στάδιο της παραγωγής τους, προσφέροντας στην ελληνική αγορά πάνω από 100.000.000 αυγά ετησίως Τα προϊόντα διατίθενται στα σούπερ μάρκετ και στη μικρή λιανική ενώ κερδίζουν συνεχώς έδαφος στην αγορά. Αυγά με Ονομασία Προέλευσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε Σελήνιο και Βιταμίνη Ε, φρέσκα αυγά Αχυρώνα με Καλαμπόκι, αυγά με σφραγίδα Ημέρας Γέννησης, Ελεύθερης Βοσκής καθώς και Βιολογικά Αυγά απαρτίζουν την ευρεία γκάμα των προϊόντων και είναι πρώτα στις προτιμήσεις των καταναλωτών, με τα Βιολογικά Αυγά να ξεχωρίζουν.

Νέα δεδομένα για τις ταμειακές μηχανές Από τον Ιούνιο η online σύνδεση με το Taxis

Με συχνότητες από ένα λεπτό της ώρας έως μία φορά ανά 24ωρο θα πρέπει να αποστέλλουν δεδομένα οι ταμειακές μηχανές στις φορολογικές υπηρεσίες, για τις αποδείξεις που έχουν εκδοθεί από τον Ιούνιο. Επίσης, έως τις 31 Μαΐου, όσες έχουν κριθεί ακατάλληλες για αυτή τη λειτουργία θα πρέπει να αποσυρθούν, σύμφωνα με σχετικές αποφάσεις του διοικητή της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων οι οποίες ρυθμίζουν τις νέες προδιαγραφές για την online σύνδεση με το Taxisnet και συγκεκριμενοποιούν τις προς απόσυρση ταμειακές.

κωδικό απεικόνισης - barcode, τύπου QR, ο οποίος θα εξασφαλίζει την εγκυρότητα, τη μοναδικότητα αλλά και την προέλευση έκδοσης κάθε απόδειξης. Επί του συγκεκριμένου θέματος παρέχεται εξαίρεση για όσους εγκεκριμένους φορολογικούς ηλεκτρονικούς μηχανισμούς δεν είναι δυνατή η εκτύπωση QR code, υπό την προϋπόθεση ότι η κατασκευάστρια εταιρεία διατηρεί στο Google Play Store και στο Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου

οθόνη του smartphone του ενδιαφερόμενου πολίτη. Παράλληλα, προκειμένου να είναι δυνατός ο έλεγχος του αριθμού των ταμειακών μηχανών που συνδέονται με το πληροφοριακό σύστημα του Taxisnet, ορίζονται και τα χρονικά διαστήματα, βάσει περιόδου και συχνότητας, που θα γίνεται αυτόματη διασύνδεση για την αποστολή των δεδομένων των αποδείξεων που εκδίδονται, τα οποία θα μπορούν να είναι: • Κάθε 1 λεπτό, δηλαδή περίοδος 1, με τη συχνότητα σε αυτή την περίπτωση να είναι 1.440 αποστολές το 24ωρο. • Κάθε 15 λεπτά, δηλαδή περίοδος 15, με τη συχνότητα σε αυτή την περίπτωση να είναι 96 αποστολές το 24ωρο. • Κάθε 1.440 λεπτά (ανά 24 ώρες), δηλαδή περίοδος 1.440, με τη συχνότητα σε αυτή την περίπτωση να είναι 1 αποστολή το 24ωρο. Στην περίπτωση που η περίοδος επικοινωνίας είναι 0 σημαίνει ότι η διαβίβαση γίνεται μόνο όταν εκδίδεται «Ζ».  Η περίοδος επικοινωνίας - και κατά συνέπεια η συχνότητα - μπορεί να αλλάζει κεντρικά, ώστε να είναι διαφορετική για κάθε ταμειακή μηχανή. Απόσυρση παλαιών έως τον Μάιο ή πρόστιμα Παράλληλα, με τον καθορισμό των νέων προδιαγραφών, βάσει του οποίου θα πρέπει να αλλάξουν ή να προσαρμόσουν οι επαγγελματίες τις ταμειακές μηχανές τους, εκδόθηκε κι άλλη απόφαση σύμφωνα με την οποία όσοι δεν το πράξουν θα αντιμετωπίσουν την επιβολή προστίμου. Συγκεκριμένα, αντιμέτωποι με την επιβολή προστίμου 500 ευρώ ανά φορολογικό έλεγχο θα βρεθούν από την 1η Ιουνίου όσοι επαγγελματίες δεν αντικαταστήσουν τις παλιές ταμειακές μηχανές τους, εφόσον αυτές περιλαμβάνονται σε μια μακρά λίστα 179 φορολογικών ηλεκτρονικών μηχανισμών. Η εν λόγω λίστα περιέχεται σε απόφαση του διοικητή της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ 85/B/24.01.2020, η οποία δίνει περιθώριο αντικατάστασης έως τις 31 Μαΐου 2020. Όπως υπολογίζεται, χιλιάδες ταμειακές μηχανές θα πρέπει να αποσυρθούν, καθώς είναι παλιάς τεχνολογίας, δηλαδή προδιαγραφών του 2002 και 2005, και δεν έχουν την τεχνική δυνατότητα διασύνδεσης με το Τaxisnet κι αποστολής δεδομένων. Σύμφωνα με την απόφαση, οι κάτοχοι αυτών των τύπων φορολογικών ηλεκτρονικών μηχανισμών υποχρεούνται να δηλώσουν μέχρι την τελευταία ημέρα του Μαΐου την παύση (έντυπο Δ13), εφόσον έχει εκδοθεί πρόσφατο, δηλαδή εντός των τελευταίων δέκα ημερών, τελικό Δελτίο

συνοδευτεί από την καθιέρωση των ηλεκτρονικών βιβλίων που θα τηρούν οι επιχειρήσεις κι οι ελεύθεροι επαγγελματίες κι υπολογίζεται να ενεργοποιηθεί τον Απρίλιο. Στη συνέχεια, θα ακολουθήσουν τα ηλεκτρονικά τιμολόγια τα οποία έχει προγραμματιστεί να εφαρμοστούν εντός του 2020. Όπως έχει αναφέρει ήδη από τον Δεκέμβριο του 2019 σε εκπροσώπους της αγοράς ο διοικητής της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, κ. Γιώργος Πιτσιλής, με τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με την ηλεκτρονική φορολογική υπηρεσία, ο ελεγκτικός μηχανισμός θα μπορεί να εντοπίζει συμπεριφορές που συνιστούν ενδείξεις φοροδιαφυγής. Για παράδειγμα, εάν η ταμειακή ενός mini market ή άλλου εμπορικού καταστήματος δείχνει «υποτονική» λειτουργία σε περίοδο αιχμής μιας τουριστικής περιοχής, θα τίθεται στο στόχαστρο. Επίσης, οι ελεγκτές θα μπορούν να εξάγουν ευκολότερα κλαδικά στατιστικά στοιχεία και να εντοπίζουν όσους έχουν αδικαιολόγητα χαμηλές συναλλαγές. Έτσι, θα τον ελέγχουν για να διαπιστώνουν εάν φοροδιαφεύγει. Επιπλέον, και σε συνδυασμό με τα ηλεκτρονικά βιβλία, το Υπουργείο Οικονομικών θα είναι σε θέση να γνωρίζει ανά πάσα στιγμή τον ΦΠΑ που θα βεβαιώσει και θα εισπράξει ανά μήνα ή ανά τρίμηνο, καθώς επίσης και θα υπολογίζει με μεγαλύτερη ακρίβεια τον φόρο εισοδήματος. Μ