Mini Market & Μικρή Λιανική #31

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν: Βάγια Μπιζιλιώτη ΛΟΓιΣΤΗριΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟφΟριΑ: Παυλίνα Μπεθάνη νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

Αγαπητοί αναγνώστες, Η πανδημία του κορωνοϊού συνεχίζει να «σκεπάζει» ολόκληρο τον πλανήτη, αλλά και την αγορά, με τις εξελίξεις γύρω από αυτή να επηρεάζουν ακόμη τα πάντα. Η Ελλάδα δεν γλίτωσε και τη δεύτερη καραντίνα, με τα οικονομικά προβλήματα να μεγεθύνονται για όλους. Σε αντίθεση με το πρώτο «κύμα», μάλιστα, είναι μειωμένα και τα ψώνια των καταναλωτών, εξαλείφοντας έτσι κι ένα από τα θετικά που είχαν τα μίνι μάρκετ την περίοδο της άνοιξης. Το «αλαλούμ» που επικράτησε δε με το ωράριο για εσάς τους ε παγγελματίες της αγοράς ήταν μεγάλο και θα διαβάσετε για αυτό στο σχετικό ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», όπου σας ενημερώνουμε και για τα εργαλεία στήριξης του λιανεμπορίου, σε αυτή τη δύσκολη περίοδο. Από εκεί και πέρα, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, μπορείτε να διαβάσετε κι όλες τις τάσεις της αγοράς στην Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και τρία μεγάλα αφιερώματα. Τα συσκευασμένα τρόφιμα και τα προϊόντα πρωτεΐνης φαίνεται ότι αποτελούν δύο κατηγορίες με αυξημένη ζήτηση τον τελευταίο καιρό, ενώ στα απολυμαντικά και τα χαρτικά, ο ανταγωνισμός αυξάνεται, προσφέροντας ευκαιρίες για τα ράφια των καταστημάτων σας. Καλή ανάγνωση!

Eπισκεφθείτε το site του περιοδικού minimarketmag.gr και κάνετε την εγγραφή σας στο newsletter του. Σας ενημερώνει άμεσα για τα σημαντικότερα γεγονότα της αγοράς, αλλά ταυτόχρονα και για προσφορές κι ειδικές τιμές των προμηθευτών, σε συνεργασία και με το περιοδικό μας. Κάντε εγγραφή και βγείτε κερδισμένοι!!

Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

από τον ανταγωνισμό. Στο πλαίσιο αυτό, η ΑΒ Βασιλόπουλος πραγματοποίησε μια νέα

Στα σούπερ μάρκετ Bazaar τα πρώτα ψηφιακά ΑΤΜ

συνεργασία με τα σούπερ μάρκετ Bazaar, μέλη του Ομίλου ΒΕΡΟΥΚΑ, εισέρχεται στην ελληνική αγορά η γερμανική viafintech, εγκαινιάζοντας τα πρώτα ψηφιακά ΑΤΜ, αλλά και ψηφιακές υπηρεσίες πληρωμής σε μετρητά. Αναλυτικά, οι πελάτες των σούπερ μάρκετ Bazaar θα μπορούν να καταθέτουν και να κάνουν ανάληψη μετρητών από τον τρέχοντα τραπεζικό τους λογαριασμό, με απευθείας χρήση των smartphone τους, σε περισσότερα από 110 σημεία. Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, το concept viafintech έχει υψηλές προοπτικές επιτυχίας στην Ελλάδα, καθώς τα μετρητά είναι από τα πιο δημοφιλή μέσα πληρωμής. Μάλιστα, το World Cash Report αναφέρει ότι το 77,6% των συναλλαγών της ελληνικής αγοράς πραγματοποιείται με μετρητά. Επιπλέον, το 60% των διαδικτυακών

cloud πλατφόρμα διαχείρισης που ανταλλάσσει δεδομένα, καθώς και προηγμένες ψηφιακές ετικέτες της SES-Imagotag. Οι αναγραφόμενες τιμές των προϊόντων ανανεώνονται σε πραγματικό χρόνο από τα κεντρικά της επιχείρησης, μέσω του λογισμικού της λύσης. Οι επισκέπτες, πλησιάζοντας την ετικέτα του προϊόντος που τους ενδιαφέρει με το smartphone τους, αποκτούν πρόσβαση σε αναλυτικές πληροφορίες, όπως αυτές παρουσιάζονται στο online κατάστημα. Νέο

του Οκτωβρίου. Οι πωλήσεις χαρτιών υγείας ήταν 139% πάνω από τον μέσο όρο τους μήνες που προηγήθηκαν της υγειονομικής κρίσης που προκλήθηκε από τον κορωνοϊό, δηλαδή από τον Αύγουστο του 2019 έως τον Ιανουάριο του 2020, σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία. Παράλληλα, οι αγορές απολυμαντικών παρουσίασαν άνοδο τις τελευταίες εβδομάδες και κατά την τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου ανήλθαν σε 104% πάνω από τα επίπεδα προ κρίσης. Ωστόσο, παρέμειναν χαμηλότερες από τα επίπεδα που είχαν αγγίξει κατά τη διάρκεια του πρώτου lockdown την άνοιξη, όταν οι πωλήσεις σε ορισμένες περιπτώσεις

που έγινε σε υποκατάστημα της αλυσίδας σούπερ μάρκετ Μασούτης. Αναλυτικά «ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Βορείου Αιγαίου, σε συνεργασία με το Τμήμα Α΄ της Χημικής Υπηρεσίας Κεντρικής Μακεδονίας της Γενικής Διεύθυνσης Γενικού Χημείου του Κράτους της Α.Α.Δ.Ε., κατά τη διενέργεια ελέγχων, στο πλαίσιο Προγράμματος επίσημων ελέγχων έτους 2020 για τον προσδιορισμό ισταμίνης σε αλιευτικά προϊόντα, προέβη σε δειγματοληψία, σε υποκατάστημα (Υπεραγορά Τροφίμων) της εταιρείας ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε., σε προσυσκευασμένους κολεούς ακέφαλους αλίπαστους σε λευκοσιδηρή συσκευασία των 500 γρ με την εμπορική ονομασία «ΛΕΒΑ», ημερομηνία ανάλωσης (λήξης) 31.12.2021 και αριθμό παρτίδας L 31005019, που παράγεται και συσκευάζεται στην Μυτιλήνη από την εταιρεία “Ε & Κ ΜΠΟΥΧΛΗΣ Α.Ε.” Στο προϊόν διαπιστώθηκε η παρουσία ισταμίνης σε συγκέντρωση ανώτερη του επιτρεπόμενου ορίου.  Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος

εκμετάλλευσης του κλάδου για την

2ετία είναι 0,89%. Πρακτικά, δηλαδή, αυτό το νέο κόστος υπερβαίνει την καθαρή κερδοφορία του κλάδου, ακόμα και στα πιο αισιόδοξα σενάρια για την πορεία της. Άλλωστε, το λειτουργικό κόστος της τελευταίας διετίας για τον κλάδο αντιστοιχεί στο 23,99% του κύκλου εργασιών, κάτι που σημαίνει ότι έρχεται να αυξήσει τις δαπάνες των επιχειρήσεων κατά 6,49%, αύξηση που είναι πολύ δύσκολα διαχειρίσιμη. Το μεγαλύτερο μερίδιο κόστους προκύπτει από το επιπλέον εργασιακό κόστος, το οποίο εκτιμάται ήδη σε 76 εκατ. ευρώ. Η βασική πηγή αυτού του κόστους είναι οι νέες προσλήψεις που πραγματοποίησαν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ μέχρι και τον Σεπτέμβριο του 2020. Η δεύτερη μεγαλύτερη κατηγορία κόστους αφορά την παράδοση κατ’ οίκον, η οποία υπολογίζεται σε περίπου 8 εκατ. ευρώ έως τον Σεπτέμβριο του 2020. Σημειώνεται ότι η παράδοση κατ’ οίκον μπορεί να προέρχεται είτε από ηλεκτρονικές παραγγελίες είτε από τηλεφωνικές παραγγελίες, οι οποίες επίσης παρουσιάζουν αύξηση.

μίνι μάρκετ

Κατακόρυφα έχει αυξηθεί η ζήτηση για φρούτα και λαχανικά σε σούπερ μάρκετ, μίνι μάρκετ και λαϊκές αγορές τους τελευταίους μήνες, καθώς η πανδημία έστρεψε μεγάλο ποσοστό καταναλωτών στην αναζήτηση τροφίμων που θωρακίζουν τον οργανισμό. Και το αυξημένο ενδιαφέρον δεν περιορίζεται μόνο σε κατηγορίες όπως τα εσπεριδοειδή, καθώς 6 στους 10 καταναλωτές παγκοσμίως αναζητούν στα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ προϊόντα τροφίμων και ποτών που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπινου οργανισμού, σύμφωνα με έρευνα της Innova. Οι ουσίες που ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα αναμένεται να αποτελέσουν κριτήριο επιλογής των διατροφικών προϊόντων για όλο κι αυξανόμενο αριθμό καταναλωτών κατά τα προσεχή χρόνια, ενώ οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου επενδύουν όλο και περισσότερο σε έρευνες, προκειμένου να βελτιώσουν το παραγόμενο προϊόν. Είναι χαρακτηριστική η περίπτωση της Nestlé, της οποίας οι πωλήσεις σχετικών προϊόντων αυξήθηκαν κατά 3,5% στα 3 πρώτα τρίμηνα του 2020, έναντι τ ης αναμενόμενης αύξησης 2,8%. Το διευθυντικό στέλεχος της εταιρείας, Mark Schneider, ανέφερε ότι στόχος του ομίλου είναι να αναδειχθεί σε υπερδύναμη της υγιεινής διατροφής τα επόμενα χρόνια.

μας λανσάρουν συνεχώς προϊόντα σε «περιτύλιγμα» με λιγότερο πλαστικό. Πρόσφατα, μάλιστα, η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ παρουσίασε το φυσικό μεταλλικό νερό ΖΑΓΟΡΙ σε νέες φιάλες, που περιέχουν 30% ανακυκλωμένο πλαστικό (r-PET). Η νέα «πράσινη» σειρά φιαλών με 30% ανακυκλωμένο πλαστικό (r-PET) ονομάζεται «ΖΑΓΟΡΙ GO GREEN» κι οι πρώτοι κωδικοί της σειράς είναι το ΖΑΓΟΡΙ MINI 330ml, το ΖΑΓΟΡΙ ATHLETIC 750ml και το ΖΑΓΟΡΙ 750ml. Στον ίδιο δρόμο, όμως, βαδίζουν κι οι υπόλοιπες εταιρείες.

εντατικό

επιχειρήσεις όπως τα μίνι μάρκετ, προκειμένου να διαπιστωθεί αν τηρούνται τα μέ τρα που εξέδωσε η κυβέρνηση για τον περιορισμό της διασποράς του Covid-19. Είναι χαρακτηριστικό ότι στο Ρέθυμνο οι Αρχές έβαλαν «λουκέτο» σε πέ ντε μίνι μάρκετ κι επιβλήθηκε πρόστιμο 5.000 ευρώ σε κάθε ιδιοκτήτη, λόγω λειτουργίας σε ώρες που απαγορεύεται βάσει των μέτρων, σύμφωνα με τις πληροφορίες των τοπικών μέσων. Την ίδια τύχη είχε και κατάστημα μικρής λιανικής στο Ηράκλειο.  Παράλληλα, σε 18 ανήλθαν οι συλλήψεις και σε 53 συνολικά οι παραβάσεις λειτουργίας καταστημάτων κι ιδιωτικών επιχειρήσεων, ε νώ βεβαιώθηκαν 278 παραβάσεις για μετακίνηση σε απαγορευμένες ώρες και 1.202 για μη χρήση μάσκας, σε 51.650 ελέγχους που πραγματοποίησε η ΕΛΑΣ την Κυριακή 1 Νοεμβρίου, σε όλη την Ελλάδα. Ειδικότερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της Αστυνομίας, συνελήφθησαν 18 άτομα και βεβαιώθηκαν 50 παραβάσεις για κανόνες λειτουργίας κα ταστημάτων, ενώ επιβλήθηκε αναστολή λειτουργίας για υπεράριθμους πελάτες σε 5 καταστήματα, από τα οποία 3 στην Κεντρική Μακεδονία και 2 στην Αττική.

νοικοκυριά

Λιγότερα χρήματα δαπανούν στα σούπερ και μίνι μάρκετ οι Έλληνες καταναλωτές τα τελευταία χρόνια, για να αγοράσουν είδη παντοπωλείου, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, γεγονός που οφείλεται αφενός στη μείωση του διαθέσιμου εισοδήματος και την υιοθέτηση έξυπνων αγορών των νοικοκυριών αφετέρου στις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες. Συγκεκριμένα, ένα σημαντικό ποσοστό της

καταναλωτικών συνηθειών, με την υιοθέτηση έξυπνων αγορών από τους καταναλωτές, όπως αναζήτηση προσφορών, φθηνότερες εναλλακτικές προϊόντων, διαφορετικές συσκευασίες, μείωση της σπατάλης, σύγκριση τιμών, αξιοποίηση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας κ.λπ. Κύριος στόχος αυτών των έξυπνων συνηθειών είναι η ικανοποίηση των ίδιων αναγκών με λιγότερα χρήματα. Αντίστοιχα με τις καταναλωτικές συνήθειες, η μείωση οφείλεται και σε αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, π.χ. αύξηση των φυτικών πρωτεϊνών, όπως όσπρια, αλλά και των φθηνότερων ζωικών πρωτεϊνών, όπως αυγά και πουλερικά, και μείωση των ακριβότερων ζωικών πρωτεϊνών, όπως κόκκινο κρέας και ψάρι. Ένα μεγάλο ποσοστό της μείωσης της δαπάνης που παρατηρείται αντιστοιχεί στην επίδραση στη δαπάνη των προσφορών κι εκπτώσεων. Οι 9 στους 10 καταναλωτές εξοικονομούν χρήματα μέσω προσφορών κι 7 στους 10 τουλάχιστον 5% της αξίας των αγορών τους. Η μεσοσταθμική

στην προθε-

δεν

συνδεθούν online με την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), καθώς και στην προθεσμία για την αναβάθμιση των τεχνικών προδιαγραφών των ΦΗΜ. Σύμφωνα με την ΑΑΔΕ, η παράταση των προθεσμιών κρίθηκε απαραίτητη, λόγω τόσο των συνθηκών τ ης πανδημίας, όσο και για να εναρμονιστεί η προθεσμία με τον χρόνο έναρξης της υποχρεωτικής διαβίβασης στην πλατφόρμα των ηλεκτρονικών βιβλίων - myDATA. Με την ολοκλήρωση του πλάνου απόσυρσης ή αναβάθμισης, το σύνολο των ταμειακών μηχανών των επιχειρήσεων θα είναι σε θέση να συνδεθεί online με την ΑΑΔΕ. Διευκρινίστηκε, επίσης, ότι η ειδική προθεσμία που έθεσε ο ν. 4174 για απόσυρση χωρίς κυρώσεις παλαιότερων μοντέλων ΦΗΜ, που έπρεπε να είχαν ήδη αποσυρθεί βάσει της ΠΟΛ1196/2017, δεν αλλάζει και παραμένει η 30η Νοεμβρίου 2020.

και Ηλία

Τ. Κ. 190 04 ΣΠΑΤΑ –  ΑΤΤΙΚΗ. Μετά από την εξέταση του ανωτέρω δείγματος από την Α’ Χημική Υπηρεσία Αθηνών, Τμήμα Α’, του Γενικού Χημείου του Κράτους, της Α.Α.Δ.Ε., διαπιστώθηκε η παρουσία της χημικής ουσίας 4-μεθυλ-ιμιδαζόλιο ( 4-ΜΕΙ), η οποία αποτελεί δείκτη της παρουσίας των πρόσθετων χρωστικών “καραμελόχρωμα Ε150c και Ε150d”, οι οποίες δεν επιτρέπονται στο μέλι, και χαρακτηρίστηκε ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ-ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας

βρίσκονται σε Ιωάννινα και Θεσσαλονίκη, συγκεκριμένα σε Καλαμαριά, Σταυρούπολη, Τούμπα και Χαριλάου. Ο τζίρος των καταστημάτων κυμαίνεται μεταξύ 13-15 εκατ. ευρώ, ενώ σε αυτά απασχολούνται 90 εργαζόμενοι. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, η εξαγορά εν μέσω lockdown θα

αύξηση 17,1% την πρώτη εβδομάδα της καραντίνας. Προϊόντα όπως οι καφέδες φίλτρου και τα αντισηπτικά ξεχώρισαν στις προτιμήσεις. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας ερευνών Nielsen, παρατηρήθηκαν διψήφια ποσοστά ανάπτυξης σε όλα τα προϊόντα (φρέσκα, χύμα, τυποποιημένα τρόφιμα και ροφήματα, καλλυντικά, προϊόντα καθαρισμού/φροντίδας σπιτιού), με εξαίρεση τις κατηγορίες Bazaar, των οποίων οι εβδομαδιαίες πωλήσεις κινήθηκαν πτωτικά στο -0,9%, καθώς απαγορεύτηκε η πώληση των περισσότερων εξ αυτών στα καταστήματα του λιανεμπορίου τροφίμων. Στα ταχυκίνητα καταναλωτικά αγαθά, και συγκεκριμένα στον τομέα των τροφίμων και ποτών, οι κατηγορίες που αναπτύχθηκαν με τον υψηλότερο ρυθμό, σε σχέση με την αντίστοιχη εβδομάδα πέρυσι, είναι οι καφέδες φίλτρου (+56,4%), το βούτυρο, τα άλευρα, αλλά και αρκετές κατηγορίες αλκοολούχων ποτών, υποδεικνύοντας πως οι καταναλωτές επιθυμούν να περάσουν δημιουργικό

τρόφιμα

Μεγάλες αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες των Ε λλήνων, αλλά και ραγδαία αύξηση των ηλεκτρονικών αγορών, έχουν παρατηρηθεί τους τελευταίους μήνες, ως αποτέλεσμα της πανδημίας. Το αξιοσημείωτο είναι ότι οι ηλεκτρονικές αγορές παρουσιάζουν μεγάλη ανάπτυξη και στους τομείς των τροφίμων και των ποτών, καθώς τους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο και Σεπτέμβριο, παρατηρήθηκαν οι εξής μεταβολές σε σχέση με το 2019: +254% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, +227% σε προϊόντα αρτοποιίας, +217% σε φρέσκα τρόφιμα, +205% σε συσκευασμένα τρόφιμα, +196% σε καλλυντικά και είδη περιποίησης, +172% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, +161% σε ποτά και αναψυκτικά, +135% σε προϊόντα για κατοικίδια και +39% σε προϊόντα περιποίησης για παιδιά. Όσον αφορά τις συσκευές που προτιμούν οι καταναλωτές ω ς μέσο για τις παραγγελίες τους, αν και οι κινητές συσκευές εμφάνισαν πτώση κατά το δεύτερο τρίμηνο του ’20, λόγω του εγκλεισμού αλλά και της ανάγκης για μεγάλες παραγγελίες, στο τρίτο τρίμηνο, επανέκτησαν τη δυναμική τους, με αύξηση 7 ποσοστιαίων μονάδων, καταλαμβάνοντας το 31% των σ υνολικών παραγγελιών.

Ρυθμό ανάπτυξης 183% στην αξία των online αγορών

αντίστοιχο

συνέχισε να αναπτύσσεται με ρυθμό σχεδόν ίδιο με αυτόν του δεύτερου τριμήνου (Απρίλιος, Μάιος, Ιούνιος), της περιόδου δηλαδή της καραντίνας και των μέτρων απαγόρευσης της κυκλοφορίας. Μάλιστα, ακόμη κι αρκετούς μήνες μετά, η ανάπτυξη του κλάδου σταθεροποιήθηκε σε πολύ υψηλό ρυθμό

στα ελληνικά σούπερ μάρκετ

Αρκετά δημοσιεύματα που κάνουν λόγο για εστίες υπερμετάδοσης του κορωνοϊού εντός των αλυσίδων σού περ μάρκετ έχουν κάνει την εμφάνισή τους το τελευταίο χρο νικό διάστημα, τα οποία το ΙΕΛΚΑ, σε ανοιχτή επιστολή, χαρακτηρίζει ως ανυπό στατα. Αναλυτικά, σύμφωνα με την επιστολή προς το καταναλωτικό κοινό σε σχέση με την ασφάλεια των αγορών στα σούπερ μάρκετ, που υπογράφουν ο Κωνσταντίνος Μαχαίρας, πρόεδρος, κι ο Λευτέρης Κιοσές, γενικός διευθυντής, τις τελευ ταίες ημέρες κυκλοφορεί αριθμός δημοσιευμάτων, τα οποία ε νδέχεται να δημιουργήσουν ανησυχία ή ακόμα και πανικό στο καταναλωτικό κοινό, σε σχέση με την ασφάλεια των αγορών στα σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τα δημοσιεύματα που υποστηρίζουν ότι τα καταστήματα σούπερ μάρκετ αποτελούν εστίες υπερμέταδοσης του κορωνοϊού COVID-19 είναι ανυπό στατα. Το Σάββατο 21 Νοεμβρίου, ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων, Νίκος Χαρδαλιάς, δήλωσε ότι «καμιά ένδειξη ή απόδειξη δεν υπάρχει, δεν προκύπτει, από τους χιλιάδες ανθρώπους που έχουμε ιχνηλατήσει, για συρροές ή για επι δημιολογικά clusters στα σούπερ μάρκετ ή στα σχολεία». Στην ίδια θέση κατέληξε λίγο νωρίτερα κι ο καθηγητής επιδημιολογίας Γκί κας Μαγιορκίνης, μέλος της επιτροπής λοιμωξιολόγων, α ναφέροντας ότι «θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί πώς μεταφράζουμε τις μελέτες και πώς μεταφράζουμε τα στοιχεία, για να μη δημιουργούμε αυτές τις πλασματικές εικόνες». Το ΙΕΛΚΑ διαβεβαιώνει ότι οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ κάνουν τα πάντα, προκειμένου τα ελληνικά νοικοκυριά να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή καταστήματα, σε ασφαλή προϊόντα, πάντα με επάρ κεια αγαθών. Τους τελευταίους μήνες, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν επω μιστεί κόστος για τη διαχείριση της πανδημίας COVID-19 και τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, το οποίο ξεπερνάει τα 100 εκατ. ευρώ. Ενδεικτικά, μέχρι τον Οκτώβριο 2020, έχουν προσληφθεί πάνω από 7.000 εργαζόμενοι, έχουν χρησιμοποιηθεί πάνω από 2,83 εκατ. μάσκες, 8,62 εκατ. γάντια και 302 χιλ. συσκευασίες αντιση πτικών. Η υπεύθυνη στάση καταγράφεται στην ομαλή λειτουργία τ ης αγοράς κι αναγνωρίζεται και από το κοινό, όπως καταγράφε ται στα ευρήματα της πρόσφατης πανελλήνιας έρευνας του ΙΕΛΚΑ (Νοέμβριος 2020), σύμφωνα με την οποία: μόλις 8% φοβάται να επισκεφτεί τα καταστήματα σούπερ μάρκετ • μόλις 14% δεν εμπιστεύεται ότι τα σούπερ μάρκετ λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη δημόσια υγεία • μόνο 5% δεν εμπιστεύεται ότι τα σούπερ μάρκετ έχουν επαρκή αποθέματα προϊόντων.

του e-ΕΦΚΑ, www.efka.gov.gr (ενότητα Ασφαλισμένοι). Ειδικότερα, κατόπιν πρόσβασης των ασφαλισμένων με τους κωδικούς του TAXIS.net παρέχεται η δυνατότητα σε ελευθέρους επαγγελματίες – αυτοαπασχολούμενους κι αγρότες της ηλεκτρονικής έκδοσης / υποβολής: • Βεβαίωσης Υποβολής Απογραφικής Δήλωσης έναρξης Ατομικής δραστηριότητας στην αρμόδια ΔΟΥ, σε ασφαλιζόμενους για πρώτη φορά στον e-ΕΦΚΑ. • Αίτησης λήξης της ασφάλισης, λόγω διακοπής Ατομικής δραστηριότητας στην αρμόδια ΔΟΥ. Οι ασφαλισμένοι, αφού διακόψουν κάθε ασφαλιστέα δραστηριότητα στην αρμόδια ΔΟΥ, εισέρχονται στην υπηρεσία κι υποβάλλουν το αίτημα λήξης της ασφάλισης. Ακολούθως ο e-ΕΦΚΑ επιβεβαιώνει, μέσω του Κέντρου Διαλειτουργικότητας της ΓΓΠΣΔΔ, τα στοιχεία της διακοπής από την ΑΑΔΕ και θα διακόπτει την ασφάλιση,

η Ελλη-

Τραπεζών, με το άρθρο 3, παρ. 12 του Ν.4156/2013 (ΦΕΚ Α’ 122), καταργήθηκε η υποχρέωση

σφραγίδας του

στον

υπογράφει ο

του.

εφαρμοστεί, όμως, η παραπάνω διάταξη, θα πρέπει στο έγγραφο που υπογράφεται να υπάρχουν τα στοιχεία ταυτοποίησης του νομικού προσώπου, δηλαδή η επωνυμία κι η νομική μορφή, η έδρα κι ο αρ. Γ.Ε.ΜΗ. αυτού. Επίσης, στον χώρο όπου τίθεται η υπογραφή θα πρέπει να αναγραφεί το ονοματεπώνυμο κι η ιδιότητα του υπογράφοντος νομίμου εκπροσώπου του. Εάν υπάρχουν τα στοιχεία αυτά, δεν απαιτείται κι εταιρική σφραγίδα. Η εταιρική σφραγίδα, όμως, θα εξακολουθεί να είναι απαραίτητη, εάν δεν υπάρχουν στο έγγραφο τα παραπάνω εξατομικευτικά στοιχεία του νομικού προσώπου και του εκπροσώπου του.

Ψηφιακά κι αυτόματα μεταβιβάζονται πλέον στους φορείς του Δημοσίου τα στοιχεία των επιχειρήσεων από το Γενικό Εμπορικό Μητρώο (Γ.Ε.ΜΗ.), μέσω της διάθεσης τριών νέων διαδικτυακών υπηρεσιών από το Κέντρο Διαλειτουργικότητας της Γενικής Γραμματείας Π ληροφοριακών Συστημάτων Δημόσιας Διοίκησης του Υπουργείου Ψηφιακής Διακυβέρνησης. Γίνεται, έτσι, ταχύτερη κι ακριβέστερη η διαδικασία προσκόμισης κι επιβεβαίωσης των απαιτούμενων δικαιολογητικών που πιστοποιούν τα στοιχεία των νομικών προσώπων, εξοικονομώντας χιλιάδες εργατοώρες, τόσο για τη διοίκηση, όσο και

(e-ΕΦΚΑ) και στο πρώην ΕΤΕΑΕΠ παρέχει η εγκύκλιος 50/2020 του e-ΕΦΚΑ. Σύμφωνα με την εγκύκλιο, απλουστεύεται η διαδικασία εύρεσης του αρμόδιου πρώην φορέα, με τις διατάξεις του οποίου απονέμεται η συνταξιοδοτική παροχή, όταν το αίτημα κρίνεται με τις διατάξεις της διαδοχικής ασφάλισης, μειώνονται οι προϋποθέσεις καθορισμού του

φιάλες Johnnie Walker

Το διάσημο brand Johnnie Walker παρουσίασε 3 νέες συλλεκτικές φιάλες, για τις ετικέτες του Red, Black και Gold Label Reserve, για τον εορτασμό των 200 χρόνων του. Έντονα χρώματα, κόκκινο-μαύρο-χρυσό, εμπνευσμένα από τις αντίστοιχες τρεις ετικέτες, σε συνδυασμό με την τεχνική color block, καθιστούν αυτές τις limited edition φιάλες μια ιδιαίτερη προσθήκη στη συλλογή κι είναι κατάλληλες για δώρο σε ονομαστική εορτή ή άλλη σημαντική στιγμή. Ο Ali Reynolds, Brand Ambassador της μάρκας για το Ηνωμένο Βασίλειο, δήλωσε χαρακτηριστικά: «Αυτές οι τρεις, περιορισμένης έκδοσης, φιάλες δίνουν μια τολμηρή, νέα εμφάνιση στις χαρακτηριστικές διαχρονικές φιάλες του Johnnie Walker».  Οι φιάλες περιορισμένης έκδοσης Johnnie Walker Red Label, Johnnie Walker Black Label και Johnnie Walker Gold Label Reserve διατίθενται ήδη στην Ελλάδα, μέχρι εξαντλήσεως των αποθεμάτων, με προτεινόμενη τιμή λιανικής πώλησης τα 16 €, 26 € και 35 € αντίστοιχα, τα 700 ml.

Μετά το λανσάρισμα του ελληνικού τζιν, Mataroa Mediterranean Dry Gin, που περιέχει 12 βοτανικά συστατικά από χώρες της Μεσογείου, η ποτοποιία Μελισσανίδη ενίσχυσε το χαρτοφυλάκιό της, παρουσιάζοντας στην αγορά ένα νέο απόσταγμα, τo Mataroa Pink. Το νέο προϊόν έρχεται να συμπληρώσει την πρόταση της ποτοποιίας Μελισσανίδη στον χώρο των premium gins. Η σύνθεση του Mataroa Pink βασίζεται στη σύνθεση του Mataroa Mediterranean Dry Gin, εμπλουτισμένη με δύο συστατικά, επίσης μεσογειακά, το ρόδι και τον ιβίσκο. Ελάχιστα πιο ελαφρύ σε αλκοολικούς βαθμούς, αλλά με εξίσου ιδιαίτερη γεύση, το Mataroa Pink μπορεί να αποτελέσει βάση για premium cocktails, αλλά να σερβι-

φακές ψιλές, φασόλια μαυρομάτικα και φασόλια κόκκινα έτοιμα προς κατανάλωση. Οι νέοι κωδικοί είναι μαγειρεμένοι στον ατμό για την καλύτερη διατήρηση των βιταμινών κι ιχνοστοιχείων, συσκευασμένοι χωρίς νερό, ώστε να διατηρούν όλη τη θρεπτική τους αξία. Σύμφωνα με την εταιρεία, ο τρόπος παρασκευής είναι 100% φυσικός, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Τα 3αλφα έτοιμα φυσικά είναι μια γρήγορη κι υγιεινή λύση για όσους έχουν ελάχιστο χρόνο για μαγείρεμα, αλλά επιθυμούν να καταναλώσουν ποιοτικό φαγητό. Είναι κατάλληλα για σαλάτα, ως σούπα, ως συνοδευτικό, ως κύριο γεύμα και ως snack, κατευθείαν από τη συσκευασία.

τα τυρο-μπαστουνάκια, πλέον είναι διαθέσιμα τα αλειφόμενα τυράκια σε μερίδες, τα Tirotrella Τυρο-τριγωνάκια. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα νέα τυρένια τριγωνάκια από την Tirotrella έρχονται να δώσουν λύση στους γονείς και να συντροφεύσουν τα παιδιά σε κάθε τους δραστηριότητα, στο σπίτι, στο σχολείο, στο φροντιστήριο, στην εκδρομή. Είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνες, δεν περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές κι αρώματα, και ταυτόχρονα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Όλα τα προϊόντα της Kerrygold παράγονται από γάλα αγελάδων, που βόσκουν ελεύθερες στα βοσκοτόπια της Ιρλανδίας, και εισάγονται στην Ελλάδα από την ΟΠΤΙΜΑ Α.Ε. Tα Tirotrella Τυρο-τριγωνάκια κυκλοφορούν σε πρακτική συσκευασία των 8 μερίδων (140 g).

Ένα νέο απορρυπαντικό για το πλυντήριο σε υγρή μορφή κυκλοφόρησε πρόσφατα στα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ από την εταιρεία Henkel. Πρόκειται για το νέο Dixan Hygiene υγρό απορρυπαντικό πλυντηρίου ρούχων, με τεχνολογία ενεργού καθαρισμού, που είναι σχεδιασμένο να δρα ενάντια στους πιο επίμονους λεκέδες. Σύμφωνα με την εταιρεία, διεισδύει σε βάθος στις ίνες των ρούχων, αφαιρώντας τα μικρότερα μόρια λεκέδων, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο ένα καλό αποτέλεσμα, ενώ ταυτόχρονα προστατεύει τις ίνες κι αφήνει μοναδικό άρωμα φρεσκάδας που διαρκεί. Η νέα του σύνθεση εισχωρεί βαθιά στις ίνες, προσφέροντας υγιεινή και καθα-

σοκολάτας γάλακτος. Ο νέος κωδικός κυκλοφορεί και σε πολυσυσκευασία των 5 τεμαχίων + 1 δώρο κι ανταποκρίνεται στις νέες διατροφικές τάσεις των καταναλωτών, που επιλέγουν συστηματικά τα snack στην καθημερινότητά τους, αντικαθιστώντας

99,9% φυσικό καρπό αμυγδάλου ψημένο στον φούρνο είναι διαθέσιμο από τη Healthy habits για τα ράφια της μικρής λιανικής. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με εκχύλισμα δενδρολίβανου. Το spread, σύμφωνα με την εταιρεία, είναι 100% φυσικό και κατάλληλο και για vegan διατροφή και μπορεί να καταναλωθεί από κάθε ηλικιακή ομάδα στο πρωινό, ως ένα υγιεινό snack. Τα προϊόντα Healthy Habits αξιοποιούν στις συνταγές τους καρπούς της γης και της φύσης κι είναι κατάλληλα για ένα υγιεινό μοντέλο διατροφής. Κυκλοφορούν σε εύχρηστες συσκευασίες και μεγάλη ποικιλία γεύσεων.

Μετά την είσοδο της KitKat Ruby στην ελληνική αγορά, η εταιρεία Nestlé λάνσαρε πρόσφατα τη νέα σοκολάτα KitKat Gold, η οποία πλέον είναι διαθέσιμη για τα ράφια των καταστημάτων και της μικρής λιανικής.  Αναλυτικά, η Nestlé, με περισσότερα από 120 χρόνια εμπειρίας στη σοκολάτα, παρουσίασε τη νέα KitKat Gold, που προσφέρει έναν γευστικό συνδυασμό τραγανής γκοφρέτας με απαλή σοκολάτα γάλακτος, επικαλυμμένης με κρεμώδη λευκή σοκολάτα και νότες καραμέλας, σύμφωνα με την εταιρεία. Το νέο προϊόν, εκτός από τον καινοτόμο γευστικό συνδυασμό, κυκλοφορεί σε εντυπωσιακή συσκευασία με χρυσό περιτύλιγμα κι είναι ήδη διαθέσιμο στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, αλλά και στα μικρά σημεία, περίπτερα και μίνι μάρκετ. NESTLÉ ελλασ Τηλ.: 210 6884111 • Website: www.nestle.gr

Την κυκλοφορία του πρώτου αλκοολούχου ποτού της στην ελληνική αγορά ανακοίνωσε η Coca-Cola, με το Topo Chico Hard Seltzer να είναι διαθέσιμο στα καταστήματα από τον Νοέμβριο.  Αναλυτικά, το Topo Chico Hard Seltzer είναι ένα ποτό με ανθρακούχο νερό, μικρή περιεκτικότητα αλκοόλ και φυσικά αρώματα, το οποίο έκανε για πρώτη φορά την εμφάνισή του τον προηγούμενο Σεπτέμβριο στη Λατινική Αμερική. Το νέο αυτό ποτό είναι εμπνευσμένο από το μεταλλικό νερό Topo Chico, το οποίο διαθέτει 125 χρόνια ιστορία κι αποτελεί δημοφιλή επιλογή για πολλούς επαγγελματίες μπάρμαν και mixologists στις ΗΠΑ και στη Λατινική Αμερική. Το Topo Chico Hard Seltzer βάζει το ιστορικό αυτό brand στη δυναμική κατηγορία των hard seltzer ποτών, η οποία αναπτύσσεται σταθερά και κερδίζει διαρκώς περισσότερους καταναλωτές. Στην Ελλάδα, το Topo Chico Hard Seltzer θα διατίθεται σε συσκευασία κουτιού 330ml, σε τρεις γεύσεις: Tangy Lemon Lime, Tropical Mango και Cherry Acai, χωρίς γλουτένη, με 96 θερμίδες ανά

πρόσφατα στα ράφια των καταστημάτων. Το προϊόν συμβάλλει στην καταπολέμηση των βακτηρίων όχι μόνο στα δόντια, αλλά και στη γλώσσα, τα μάγουλα και τα ούλα έως και 12 ώρες και παρέχει υψηλή προστασία ενάντια σε πλάκα κι ουλίτιδα. Ταυτόχρονα, βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων, της δυσάρεστης αναπνοής, της διάβρωσης του σμάλτου, της υπερευαισθησίας, της τερηδόνας, της πέτρας και της δημιουργίας λεκέδων, καθώς και στην άμεση εξουδετέρωση

ανακυκλώσιμο χαρτόνι, που είναι απόλυτα φιλικές προς το περιβάλλον, κυκλοφόρησε πρόσφατα η γνωστή μπίρα Βεργίνα από τη Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Οι πολυσυσκευασίες τοποθετούνται σε χάρτινα κιβώτια, ελαχιστοποιώντας τη χρήση πλαστικού σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, κι αντανακλούν τόσο το όραμα της ελληνικής ζυθοποιίας για βιώσιμες επιλογές συσκευασίας, όσο και την υψηλή ποιότητα της μάρκας. Η βιώσιμη ανάπτυξη βρίσκεται στον πυρήνα της επιχειρηματικής δραστηριότητας της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης, στοχεύοντας στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματός της. Μέσα από τις πρωτοβουλίες της, τα τελευταία χρόνια, έχει ήδη καταφέρει να μειώσει τη χρήση νερού σε όλα τα στάδια παραγωγής, ενώ εφαρμόζει συγκεκριμένα προγράμματα συνολικής ανακύκλωσης, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην εξοικονόμηση πρώτων υλών κι ενέργειας.

τύπους Classic, Barbecue, Pizza, Sour Cream & Onion και Ρίγανη. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα Mini Pick Crackers φτιάχνονται με αυστηρές προδιαγραφές, από αγνά

Ακολουθώντας τη σύγχρονη τάση των καταναλωτών, οι οποίοι συστηματικά αναζητούν snack που μπορούν εύκολα να καταναλωθούν ακόμα και στον δρόμο, πολλές εταιρείες λανσάρουν προϊόντα στην αγορά, που δίνουν εύκολες λύσεις για κάθε στιγμή της ημέρας. Στο πλαίσιο αυτό, η γνωστή γαλακτοβιομηχανία ΗΠΕΙΡΟΣ παρουσίασε τα ΗΠΕΙΡΟΣ Τριγωνάκια, τα πρώτα μαλακά τυράκια σε μερίδες, με ελληνικά τυριά. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για ένα νόστιμο κι υγιεινό, τυρένιο snack, κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους. Τα νέα ΗΠΕΙΡΟΣ Τριγωνάκια με κασέρι και ΗΠΕΙΡΟΣ Τριγωνάκια με γραβιέρα έχουν οικεία γεύση κι υψηλή διατροφική αξία, καθώς αποτελούν πηγή πρωτεϊνών κι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Κυκλοφορούν σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα μικρής λιανικής σε συσκευασία των 8 τεμαχίων (140γρ.) κι αποτελούν πρακτική και νόστιμη λύση για όλες τις ώρες της ημέρας, εντός κι εκτός σπιτιού. H ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ επεξεργάζεται ετησίως Τριγωνάκια Ήπειρος με ελληνικά τυριά Αναψυκτικά Ros Solis από την Κρίνος

από 32.000 τόνους Χρυσή Ζύμη: σε νέες συσκευασίες τα Croissants βουτύρου ι. Κ αναστασοΠοΥλοσ & Υ ιοσ A.ε Τηλ.: 26910 71456 • Website: www.krinos.com.gr

η Π ει Ροσ αεΒε Τηλ.: 26830 24647 • Website: www.epiros.gr

ουσίες, συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένες πρώτες ύλες (GMOs). Η ΙΟΝ WAFER είναι διαθέσιμη στις παρακάτω γεύσεις: • ION WAFER Cocoa: Κλασική γκοφρέτα, χωρίς επικάλυψη σοκολάτας, με γέμιση κακάο, που διατίθεται σε ατομική συσκευασία 50 γρ. και συσκευασία 100 γρ.

• ΙΟΝ WAFER Cocoa με βάφλα ολικής άλεσης: Γκοφρέτα με υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες, κατάλληλη για τους ακόλουθους μιας ισορροπημένης διατροφής. Διατίθεται σε συσκευασία 50 γρ. • ΙΟΝ WAFER

Η εταιρεία Κρητών Άρτος παρουσίασε πρόσφατα μία νέα κατηγορία προϊόντων ζύμης από κρητικό παξιμάδι. Τα προϊόντα που εντάχθηκαν στο χαρτοφυλάκιό της είναι βασισμένα στην κρητική μεσογειακή διατροφή, καθώς περιέχουν κρητικό ελαιόλαδο κι υλικά της κρητικής γης, χωρίς συντηρητικά. Οι συνταγές της ζύμης στηρίζονται στη φιλοσοφία του κρητικού παραδοσιακού παξιμαδιού. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να τοποθετήσει στους καταψύκτες του καταστήματός του πίτες που, σύμφωνα με την εταιρεία, δεν περιέχουν μαργαρίνη ή φοινικέλαιο, παράγονται από 100% φυσικά συστατικά και διατίθενται σε τρεις διαφορετικές γεύσεις: • Τυρόπιτα: με παραδοσιακά κρητικά τυριά • Χορτόπιτα vegan – Νηστίσιμη: με φρέσκα κρητικά χόρτα • Χορτοτυρόπιτα: με παραδοσιακά κρητικά τυριά και φρέσκα χόρτα H Κρητών άρτος πλέον συνεργάζεται με όλες τις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, όπως ΑΒ Βασιλόπουλος, Lidl,  Μασούτης, Σκλαβενίτης, Μετρό, Mart, Βερόπουλος, Γαλαξίας, ΕΛΟΜΑΣ, ΑΣΤΕΡΑΣ κ.λπ., ενώ το

Νέα προϊόντα τομάτας λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Μινέρβα, διευρύνοντας τους κωδικούς της σειράς Χωριό. Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για προϊόντα τομάτας από 100% ελληνικές τομάτες αειφόρου καλλιέργειας, που συλλέγονται και συσκευάζονται φρέσκες, εντός λίγων ωρών, για να διατηρούν αναλλοίωτη τη γεύση τους. Για τα ράφια της μικρής λιανικής διατίθενται τα εξής προϊόντα: • Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας κατάλληλος για σάλτσες, σε χάρτινη συσκευασία των 500 γρ. και πρακτική συσκευασία των 3 τεμαχίων, με 250 γ. το καθένα. • Τριμμένες τομάτες κατάλληλες για κάθε πιάτο, σε συνταγές με κρέας, ψάρι ή λαχανικά, αλλά και για πίτσα. Διατίθενται σε χάρτινη συσκευασία των 500 γρ. • Ψιλοκομμένες τομάτες, που συσκευάζονται μέσα σε 24 ώρες, για να διατηρούν το άρωμά τους. Οι ψιλοκομμένες τομάτες Χωριό είναι κατάλληλες για κάθε συνταγή. Διατίθενται σε μεταλλική συσκευασία των 400 γρ. • Τοματοπολτός, διπλής συμπύκνωσης, για να δίνει χρώμα, γεύση και υφή στα πιάτα και να «δένει» τις σάλτσες. Διατίθεται σε μεταλλική συσκευασία των 410 γρ., με πλαστικό καπάκι. Αυξάνονται οι κωδικοί αλμυρών σνακ που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, καθώς πρόκειται για μία κατηγορία τροφίμων που προτιμάται συστηματικά από τους σύγχρονους καταναλωτές. Η ανοδική πορεία της αγοράς των σνακ, αλλά και τα νέα δεδομένα γύρω από τις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων, έχουν φέρει σημαντικές αλλαγές στα ράφια των μίνι μάρκετ και των υπολοίπων σημείων της μικρής λιανικής. Στο πλαίσιο αυτό, μια νέα γεύση πατατάκια Pringles, κατάλληλη και για μίνι μάρκετ και περίπτερα, κυκλοφόρησε πρόσφατα, διευρύνοντας τις επιλογές για τους πελάτες των καταστημάτων. Πρόκειται για

καινούρια Pringles με γεύση τυριού emmental, που είναι διαθέσιμα σε συσκευασία των 165 γραμμαρίων.

τάσεις, η Healthy Habits λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά μια σειρά από snacks, που παρασκευάζονται από καστανό ρύζι ολικής άλεσης. Πρόκειται για τα προϊόντα «Popped Chips», που είναι κατάλληλα για τους ακόλουθους της υγιεινής διατροφής, πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και χωρίς γλουτένη και ζάχαρη. Τα chips κυκλοφορούν σε 4 διαφορετικούς συνδυασμούς σε σακουλάκια των 60 γραμμαρίων στις γεύσεις: Sour Cream & Κρεμμύδι, Pizza, Τυρί αλλά και στη γεύση Θαλασσινό Αλάτι & Μαύρο Πιπέρι που μπορεί να καταναλωθεί από vegans. Το snack της Healthy Habits από καστανό ρύζι

Μια πρόταση σε μπισκότα για τους ακόλουθους της vegan ή vegetarian διατροφής λάνσαρε φέτος στην αγορά η γνωστή μπισκοτοποιία από τη Θεσσαλία, Βιολάντα. Αναλυτικά, στα καταστήματα μικρής λιανικής και τα σούπερ μάρκετ είναι διαθέσιμοι οι 3 κωδικοί της σειράς Vegano, που αποτελούν μπισκότα 100% φυτικής προέλευσης, που ανταποκρίνονται στον σύγχρονο, πιο φυσικό κι ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Τα μπισκότα Vegano κυκλοφορούν στους γευστικούς συνδυασμούς:

σταρένια

Μια σάλτσα κατάλληλη για vegans περιλαμβάνει η γκάμα προϊόντων της Barilla. Πρόκειται για το προϊόν Barilla Pesto Basilico Vegan, που παράγεται χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και χρωστικών ουσιών, αναδεικνύοντας τη φυσική γεύση των συστατικών. Παρασκευάζεται χωρίς τυρί κι ως εκ τούτου δεν περιέχει λακτόζη. Η σάλτσα pesto με βασιλικό vegan είναι διαθέσιμη στην αγορά σε συσκευασία των 195 γραμμαρίων και δεν περιέχει γλουτένη. Μπορεί να σερβιριστεί κατευθείαν σε πιάτα ζυμαρικών ή, για

καλύτερο αποτέλεσμα,

δραστηριοποιείται στην παραγωγή κι εμπορία ελληνικών παραδοσιακών ζυμαρικών, φύλλου κ.ά. Είναι γνωστή για

την

ΑΦΟΙ Π. ΜΠΕΚΙΑΡΗ Ο.Ε. Τηλ.:

•

Η μικρή

ανάλογη των άλλων κλάδων, όπως του τουρισμού και

κατέστη εφικτό. Οι εκτιμήσεις για την αγορά λιανικής είναι δυσοίωνες, καθώς η απώλεια εισοδήματος μεγάλου τμήματος του πληθυσμού αναμένεται να οδηγήσει σε μείωση του τζίρου το επόμενο διάστημα. Επιπλέον, ζημιά είχε ήδη προκληθεί και προτού ακόμη

επιβληθεί η δεύτερη καραντίνα, όταν είχε τεθεί σε

περίπτερα και τα μίνι μάρκετ. Ως αποτέλεσμα, κι εφόσον επιβεβαιωθούν κι οι εκτιμήσεις, δεν θα είναι λίγα τα μίνι μάρκετ που θα χρειαστούν οικονομική βοήθεια, για να καταφέρουν να αντεπεξέλθουν στις υποχρεώσεις τους. Η κυβέρνηση, θέλοντας να αντιμετωπίσει τα προβλήματα στην οικονομία, προχώρησε στη θέσπιση μέτρων για τη στήριξή της που, σύμφωνα με τα σωματεία που εκπροσωπούν τον κλάδο, δεν είναι αρκετά, για εξισορροπήσουν την κατάσταση. Τον περασμένο Σεπτέμβριο, ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, από το βήμα της ΔΕΘ, εξήγγειλε μέτρα για τη στήριξη της οικονομίας, πολλά εκ των οποίων αφορούν άμεσα και το λιανεμπόριο. Κατόπιν, Τα εργαλεία στήριξης του λιανεμπορίου

οι υπουργοί Οικονομικών, Χρήστος Σταϊκούρας, κι Εργασίας, Γιάννης Βρούτσης, προχώρησαν στην εξειδίκευση των μέτρων και τα παρουσίασαν αναλυτικά. Κάποια από αυτά απευθύνονται σε ευρύτερες κοινωνικές ομάδες, ενώ ορισμένα αφορούν τη στήριξη των επιχειρήσεων, κι ειδικότερα τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Επιστρεπτέα Προκαταβολή Στα μέτρα που αφορούν τις επιχειρήσεις περιλαμβάνεται κατ’ αρχάς η Επιστρεπτέα Προκαταβολή. Η συνολική στήριξη του κράτους προς τις επιχειρήσεις, ιδίως τις μικρές και μικρομεσαίες, μέσω της Επιστρεπτέας Προκαταβολής, αναμένεται να ξεπεράσει τα 4,1 δισ. ευρώ. Όσον αφορά τις φορολογικές κι ασφαλιστικές υποχρεώσεις, παρέχεται στα φυσικά και νομικά πρόσωπα νέα παράταση, μέχρι και τις 30 Απριλίου 2021, για την καταβολή των βεβαιωμένων οφειλών τους στις Δ.Ο.Υ. και τα Ελεγκτικά Κέντρα, για τις οποίες έχει ήδη χορηγηθεί παράταση κι αναστολή είσπραξης. Το ίδιο ισχύει και για τις δόσεις ρυθμίσεων και τμηματικών διευκολύνσεων, οι οποίες τελούν ήδη σε καθεστώς αναστολής. Επίσης, επεκτείνεται για ακόμη 6 μήνες η μείωση των συντελεστών του ΦΠΑ από το 24% στο 13% για τις μεταφορές, τον καφέ και τα μη αλκοολούχα ποτά, τα εισιτήρια των κινηματογράφων και το τουριστικό πακέτο. Δηλαδή, από τις 31 Οκτωβρίου 2020 που ίσχυε αρχικά, παρατείνεται έως τις 30 Απριλίου 2021.  Μείωση ενοικίων Αρχικά, στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως δημοσιεύτηκε η υπουργική απόφαση που αφορούσε την προαιρετική μείωση των μισθωμάτων καταστημάτων και κατοικιών για τον μήνα Οκτώβριο, ωστόσο, μετά την επιβολή του lockdown, η μείωση έγινε υποχρεωτική για τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο. Στο πλαίσιο της υποχρεωτικής μείωσης ενοικίου προβλέπεται μείωση 40% του μισθώματος. Η συμφωνία θα πρέπει να είναι γραπτή και να υποβληθεί από τον ιδιοκτήτη στο Taxisnet, όπου θα αναφέρονται ρητά οι μήνες που αφορούν τη μείωση ενοικίου. Φορείς της αγοράς τόνιζαν εξαρχής ότι το συγκεκριμένο μέτρο έπρεπε να είναι υποχρεωτικό κι όχι προαιρετικό, καθώς ουκ ολίγοι ιδιοκτήτες αρνούνταν να συναινέσουν σε μείωση ενοικίου.

Επίσης, προβλέπεται επιστροφή φόρου 12% του συνολικού ενοικίου στον ιδιοκτήτη. Σημειώνεται ότι οι δηλώσεις υποβάλλονται μέσω της ειδικής πλατφόρμας της ΑΑΔΕ κι ότι οι πληττόμενες επιχειρήσεις προσδιορίζονται από τον Πίνακα Κωδικών Αριθμών Δραστηριότητας (ΚΑΔ).

Εγγυήσεις για νέα δάνεια κεφαλαίων κίνησης Μέσω του ΕΣΠΑ, παρέχονται εγγυήσεις νέων δανείων κεφαλαίων κίνησης για μικρομεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις. Συγκεκριμένα, παρέχεται εγγύηση 80% για κάθε δάνειο κεφαλαίου κίνησης κι επιδότηση της προμήθειας εγγύησης έως και 100% (ανάλογα με το ύψος προηγούμενων ενισχύσεων). Προγράμματα από τις Περιφέρειες Προγράμματα ενίσχυσης των μικρομεσαίων επιχειρήσεων παρέχονται

από

Κεντρική

μικρές

δισ. ευρώ.

πολύ μικρές

που έχουν πληγεί από την πανδημία. Η ενίσχυση αφορά μη επιστρεπτέα επιχορήγηση, που καλύπτει κεφάλαιο κίνησης ίσο με το 50% των εξόδων της επιχείρησης το 2019, με ελάχιστο ποσό επιχορήγησης τα 5.000€ και μέγιστο τα 50.000€. Πρόγραμμα για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις, ύψους 200 εκατομμυρίων ευρώ, έχει σχεδιάσει κι η Περιφέρεια Αττικής. Ο περιφερειάρχης Αττικής, Γιώργος Πατούλης, κατά την παρουσίαση του προγράμματος, σημείωσε ότι η

έως τις αρχές Νοεμβρίου, ενώ εκτιμάται πως ανάλογα προγράμματα θα υπάρξουν από τις Περιφέρειες και κατά το επόμενο διάστημα. Ένα άλλο χρηματοδοτικό εργαλείο είναι η παροχή κεφαλαίου κίνησης με διετή επιδότηση επιτοκίου λόγω πανδημίας COVID-19 από το ΤΕΠΙΧ ΙΙ. Δικαιούχοι του προγράμματος είναι μικρομεσαίες επιχειρήσεις σε αναστολή ή περιορισμό λειτουργίας, λόγω πανδημίας COVID-19, βάσει των ενεργών ΚΑΔ του Υπουργείου Οικονομικών. Με το εργαλείο αυτό παρέχεται 100% επιδότηση επιτοκίου για δύο χρόνια, για δάνεια έως 500.000 ευρώ, που αφορούν κεφάλαιο κίνησης.

διαψευστεί, εάν κι εφόσον αρθούν τα μέτρα για την πανδημία. Η κυβέρνηση είναι βέβαιο πως αυτό επιθυμεί, κι η αγορά επίσης, όμως τα πάντα θα κριθούν από την εξέλιξη της πανδημίας στη χώρα μας. Το σίγουρο είναι πως η Πολιτεία θα κληθεί να λάβει επιπλέον μέτρα στήριξης των επιχειρήσεων, πέραν των όσων έχει ήδη εξαγγείλει, προκειμένου να αποφευχθεί ένα ντόμινο «λουκέτων». Ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, έχει ζητήσει επανειλημμένα από την κυβέρνηση την ανάδειξη νέων χρηματοδοτικών εργαλείων για τη μετάβαση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων στη νέα οικονομική και τεχνολογική πραγματικότητα. Σε συνάντηση που είχε πρόσφατα η ηγεσία της ΓΣΕΒΕΕ με τον γενικό γραμματέα Βιομηχανίας, Ιωάννη Κυριακού, τα κύρια θέματα που έθεσε αφορούσαν: • Συστηματοποίηση συνεργασίας ΙΜΕ ΓΣΕΒΕΕ με τη Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας σε πεδία σχετικά με την ανάπτυξη των μικρών επιχειρήσεων. • Θέματα αδειοδότησης κι εποπτείας αγοράς (π.χ. τεχνικά επαγγέλματα). • Προώθηση προγραμμάτων υποστήριξης των μικρών επιχειρήσεων σε θέματα διαμόρφωσης συνεργατικών σχημάτων (clusters) και στήριξης του ψηφιακού μετασχηματισμού στη νέα προγραμματική περίοδο. • Στήριξη του τομέα της ελληνικής χειροτεχνίας και των σχετικών πρωτοβουλιών. • Επεξεργασία κι ανάδειξη νέων χρηματοδοτικών εργαλείων για τις μικρές επιχειρήσεις και στήριξη της μετάβασής τους στη νέα οικονομική και τεχνολογική πραγματικότητα (π.χ. πράσινη-ψηφιακή μετάβαση, Covid-19).

Η δεύτερη καραντίνα που επιβλήθηκε στην Ελλάδα τον Νοέμβριο του 2020 και τα μέτρα που εφαρμόστηκαν πριν από αυτή είχαν αρνητικά αποτελέσματα σε ολόκληρο τον κλάδο της μικρής λιανικής.

περιπτερούχοι, παραμένοντας όλη τη νύχτα μέσα στο περίπτερο, με ανοιχτά τα φώτα και διώχνοντας πελάτες, που επιθυμούσαν να προμηθευτούν μπίρες από τα ψυγεία. Περιπτερούχοι κι ιδιοκτήτες μίνι μάρκετ είδαν τους τζίρους τους να συρρικνώνονται, εξαιτίας του συγκεκριμένου μέτρου, όμως οι πλατείες παρέμεναν σε πολλές περιπτώσεις γεμάτες.

Ανοιχτά καταστήματα με… κλεισμένους πελάτες Μετά κι από τις έντονες αντιδράσεις, το παραπάνω μέτρο εγκαταλείφθηκε

Η δεύτερη καραντίνα αποτέλεσε γεγονός, προκαλώντας αυτή τη φορά μόνο προβλήματα στη μικρή λ ιανική.

τράπη και για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα μέχρι τη μία μετά τα μεσάνυχτα (01:00). Τα καταστήματα, όμως, που διαθέτουν τη δυνατότητα για παραδόσεις στο σπίτι είναι ελάχιστα κι αφορούν φυσικά μόνο την Αθήνα και

κάποιες ακόμη μεγάλες πόλεις της χώρας. Ταυτόχρονα, τα νέα μέτρα προέβλεπαν και την άρση του μέτρου πώλησης προϊόντων στα περίπτερα τις βραδινές ώρες, με αποτέλεσμα αυτή η κατηγορία της μικρής λιανικής να μπορεί να παραμείνει κανονικά 24ωρη, σε όσες περιπτώσεις προβλεπόταν κάτι τέτοιο. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα, όμως, τα περίπτερα να είναι ανοιχτά, την ώρα που οι πελάτες τους ήταν… κλεισμένοι στα

σπίτια τους. Η κυκλοφορία μετά τις 21:00 απαγορεύθηκε ακόμη και με μήνυμα στο 13033, πλην κάποιων εξαιρέσεων, γεγονός που ουσιαστικά «εξαφάνισε» και τους καταναλωτές, με τα καταστήματα να μένουν ανοιχτά χωρίς λόγο. «Το δεύτερο κύμα της πανδημίας ζημίωσε τα περίπτερα» Το μέγεθος του προβλήματος για τα περίπτερα, που προκλήθηκε από όλη αυτή την αναστάτωση στην αγορά αλλά και γενικότερα στην κοινωνία, με το δεύτερο «κύμα» του κορωνοϊού, ανέδειξε από νωρίς με δηλώσεις του κι ο περιπτερούχος κ. Θοδωρής Μάλλιος, μέλος του ΔΣ του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών (ΕΕΑ) και Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Περιπτερούχων. Στην ιστοσελίδα του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών (eea.gr), ο κ. Μάλλιος ανέφερε ότι τα νέα μέτρα περιορισμού στο ωράριο των περιπτέρων, που επέβαλλε η κυβέρνηση με τη νέα έξαρση των κρουσμάτων, χτύπησαν άσχημα τον κλάδο των περιπτέρων. «Με την κινητοποίηση των περιπτερούχων και τη στήριξη του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου και της ΓΣΕΒΕΕ, έγινε δυνατόν να αρθούν τα μέτρα, αλλά η ζημιά έχει γίνει. Είναι ανάγκη η κυβέρνηση να λάβει υπόψη την πτώση του τζίρου στα περίπτερα και σε όλες τις μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις και να πάρει μέτρα στήριξης. Προς αυτή την κατεύθυνση ήδη έχουμε κινηθεί μέσω του ΕΕΑ στην Περιφέρεια για τα προγράμματα που τρέχουν, αλλά δεν φτάνουν

αυτά, τα κονδύλια πρέπει να αυξηθούν. Στις δε ενισχύσεις πρέπει να προηγείται το κριτήριο της πτώσης του τζίρου και της προστασίας των εργαζόμενων που απασχολεί η επιχείρηση και όχι οι ΚΑΔ κάθε κλάδου. Τέλος, θετικό είναι και το μέτρο της επιστρεπτέας προκαταβολής, αλλά μάλλον δεν θα μπορέσουμε να την επιστρέψουμε, κι ελπίζουμε ότι μέχρι τότε η κυβέρνηση θα αλλάξει άποψη και δεν θα την επιζητήσει. Δίνουμε τη μάχη, αλλά φοβάμαι ότι τα χειρότερα είναι μπροστά μας κι έχουμε να δούμε πολλά ακόμη σε αυτό το μεγάλο “σίριαλ” που έπεσε στα κεφάλια μας», δήλωσε εξ αρχής ο κ. Μάλλιος και πριν ακόμη εμφανιστούν οι επιπτώσεις της δεύτερης καραντίνας. Το μόνο καλό νέο για τα περίπτερα ήταν ότι, τόσο κατά τη διάρκεια της πρώτης καραντίνας, όσο και στο δεύτερο lockdown, έστω και μετά από «πιέσεις», κατάφεραν να εισαχθούν στις πληττόμενες επιχειρήσεις, αλλά και να επωφεληθούν από κάποια από τα μέτρα της κυβέρνησης για τη στήριξη των μικρών επιχειρήσεων. Αυτό σε καμία περίπτωση, βέβαια, δεν αντισταθμίζει το μέγεθος του προβλήματος για τους ιδιοκτήτες των περιπτέρων, αλλά δίνει σίγουρα μία «ανακούφιση» σε μία κατά τα άλλα… καταστροφική περίοδο για ολόκληρη την οικονομία. Η κρίση του κορωνοϊού «αποτελειώνει» τα περίπτερα Τα «χτυπήματα» της καραντίνας και της γενικότερης περιόδου του κορωνοϊού, πάντως, ήρθαν ουσιαστικά να… αποτελειώσουν έναν χιλιοταλαιπωρημένο κλάδο. Κι αυτό γιατί οι περιπτερούχοι είναι από τους επαγγελ-

Το delivery επετράπη

ματίες της αγοράς που ταλαιπωρήθηκαν περισσότερο κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, και εν μέσω της οικονομικής κρίσης που προηγήθηκε της υγειονομικής. Σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, στις αρχές του 2010, ο αριθμός των περιπτέρων που οδηγήθηκαν άμεσα σε «λουκέτο», εξαιτίας της αυξημένης φορολογίας, ήταν της τάξης των 2.000-3.000 μόνο στην Αττική. Μέσα σε αυτή τη δεκαετία, μάλιστα, από 11.000 περίπτερα που λειτουργούσαν σε ολόκληρο τον νομό, σήμερα υπολογίζεται ότι λειτουργούν κάτι παραπάνω από 5.000, γεγονός που αποδεικνύει πόσο μεγάλο είναι το… βουνό που έχουν αναγκαστεί να «σκαρφαλώσουν» οι επαγγελματίες που παραμένουν στην αγορά για το μεροκάματο. Μ

του κορωνοϊού φαίνεται να λειτουργεί υπέρ του, με τα καταστήματα να βλέπουν πια «στροφή» των καταναλωτών προς τα μικρά σημεία της γειτονιάς. Ο συνωστισμός στα σούπερ μάρκετ, η μεγαλύτερη ασφάλεια κι η εμπιστοσύνη των πελατών στη μικρή λιανική οδήγησαν μια μεγάλη μερίδα του κόσμου στα μίνι μάρκετ, τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα, ενισχύοντας

την

Το 74% των καταναλωτών αυξάνει τις αγορές στα καταστήματα γειτονιάς Η «στροφή» της πλειονότητας των καταναλωτών προς τα καταστήματα της γειτονιάς για τα ψώνια του νοικοκυριού καταγράφεται ξεκάθαρα και σε πρόσφατη έρευνα της εταιρείας Mastercard, η οποία κι αποκαλύπτει πως 3 στους 4 καταναλωτές (74%) τείνουν να πραγματοποιούν όλο και περισσότερες αγορές στα καταστήματα της γειτονιάς τους, σε σχέση με τις αντίστοιχες συναλλαγές τους πριν από έναν χρόνο. Συγκεκριμένα και σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, οι Ευρωπαίοι καταναλωτές εμφανίζονται ευαισθητοποιημένοι σχετικά με τη βιωσιμότητα των τοπικών καταστημάτων στις γειτονιές τους. Ως κύριος τρόπος υποστήριξης των μικρομεσαίων επιχειρήσεων αναφέρεται η αύξηση των αγορών από τοπικά καταστήματα (49%). Παράλληλα, οι καταναλωτές σημειώνουν πως έχουν αναπτύξει σχέσεις εμπιστοσύνης με τους κατα στηματάρχες της γειτονιάς τους (28%), ενώ εμπιστεύονται όλο και περισσότερο προτά σεις αγορών που προέρχονται από γείτονές τους ή ανθρώπους που πραγματοποιούν αγορές στην ίδια τοπική κοινωνία (26%). Τα πλεονεκτήματα της μικρής λιανικής στην πανδημία Όλα τα στοιχεία δείχνουν, επίσης, ότι την περίοδο της αυτό το μικρό διάστημα της πρώτης καραντίνας στην Ελλάδα. Όπως κατέγραψαν και σχετικά ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» σε προη γούμενα τεύχη, οι περισσότεροι επαγγελματίες της αγοράς ήταν… ενθουσιασμένοι από την κίνηση εν μέσω καραντίνας, ειδικά όσοι είχαν μεγάλη γκάμα προϊόντων, αφού προσέφεραν τη δυνατότητα σε πολλούς καταναλωτές να αποφύγουν τα σούπερ μάρκετ και να κάνουν τα ψώνια τους σε αυτά

Επιπλέον, σχεδόν τρεις στους τέσσερις καταναλωτές (72%) τόνισαν πως προτιμούν να αγοράζουν προϊόντα από εμπόρους που γνωρίζουν, ενώ στο ίδιο ποσοστό (72%) δήλωσαν πως εμπιστεύονται πολύ περισσότερο τις προτάσεις τους για τις αγορές Η έρευνα αποκάλυψε δε πως τα ταχυδρομεία, τα μπαρ, τα σχολεία, τα πάρκα και τα ψιλικατζίδικα αποτελούν τα χαρακτηριστικότερα σημεία της εκάστοτε γειτονιάς. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι η Mastercard χορηγεί 250 εκατομμύρια δολάρια για

της Mastercard να σημειώνει ότι δύο στους τρεις Ευρωπαίους (65%) ανέφεραν πως έχουν επανεκτιμήσει την αξία των αγορών από τα καταστήματα της γειτονιάς τους, από το ξέσπασμα της πανδημίας του κορωνοϊού κι έπειτα, αναφέροντας τη διευκόλυνση (50%), τις μικρότερες ουρές στα μεγάλα πολυκαταστήματα (40%) και τον περιορισμό των μετακινήσεων (31%), ως τους τρεις βασικότερους λόγους.

Σχεδόν οι μισοί εκ των ερωτηθέντων δε, αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν μια αγορά σε μια μικρομεσαία επιχείρηση ή σε ένα κατάστημα της γειτονιάς, προκειμένου να στηρίξουν τόσο την τοπική όσο και την εθνική οικονομία. Η τάση αυτή φαίνεται, μάλιστα, ότι θα συνεχιστεί και στο μέλλον, καθώς το 58% των Ελλήνων δηλώνει ότι σκοπεύει να αγοράζει ακόμα περισσότερα τοπικά προϊόντα. Σημαντική η «μετάλλαξη» στην αγορά Τα παραπάνω στοιχεία δείχνουν μία γενικότερη «μετάλλαξη» των καταναλωτικών συνηθειών στην Ελλάδα, αφού μόλις πριν από λίγα χρόνια, το «κλίμα» ήταν τελείως διαφορετικό, με τα καταστήματα της γειτονιάς να εμφανίζουν αρνητικούς δείκτες στις τότε έρευνες. Είναι χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με έρευνα της Nielsen το 2018, η κατηγορία των καταστημάτων γειτονιάς είχε παρουσιάσει μεγάλες απώλειες, καθώς ο αριθμός τους το 2017 είχε υποχωρήσει στα 24.877 από 25.770 το 2016. Το 2017 λειτουργούσαν 5.764 περίπτερα από 6.008 το 2016, ενώ το 2008 ο αριθμός τους έφτανε τα 9.837. Την ίδια ώρα, ο τζίρος των σούπερ μάρκετ είχε επηρεαστεί από την αύξηση του όγκου πωλήσεων κατά 4,7% και την οριακή μείωση των τιμών κατά 0,1%, εμφανίζοντας θετική «τροχιά» για το 2018, η οποία βέβαια «εκτινάχθηκε» την περίοδο της πανδημίας. Οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, σε όλο τον κόσμο, αλλά και στην Ελλάδα, ήταν άλλωστε ο απόλυτος

της περιοχής τους. Σχεδόν τα δύο τρίτα των Ελλήνων (62%) έκαναν τις αγορές τους από μικρά τοπικά καταστήματα και το 32% ψώνισε διαδικτυακά από μικρομεσαίες επιχειρήσεις.

τα άτομα

το

μοιάζει ιδιαίτερα σημαντικό για Το 66% των Ελλήνων δήλωσε ότι αισθάνεται την υποχρέωση να υποστηρίξει τις μικρές επιχειρήσεις της περιοχής του εν μέσω κορωνοϊού. Οι περισσότεροι καταναλωτές εμπιστεύονται τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής για τα ψώνια τους στην πανδημία.

όμως, φαίνεται

προϊόντα

είναι

αποτέλεσμα

και

ποτών

έχουν

προς τη συγκεκριμένη κατηγορία. Μέσα στην τελευταία διετία, σχετικοί κωδικοί έχουν «κατακλύσει» την αγορά και τα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Από μπάρες, σοκολάτες και γαλακτοκομικά προϊόντα, μέχρι ζυμαρικά, τα προϊόντα με υψηλό ποσοστό πρωτε-

ΐνης αποτελούν πια υπολογίσιμη «δύναμη» στην αγορά και θεωρούνται… απαραίτητα και για τα μίνι μάρκετ, καθώς η πελατειακή τους βάση μεγαλώνει διαρκώς, και το ίδιο προβλέπεται να συνεχίσει να συμβαίνει και στο μέλλον. Στο προσκήνιο τα λειτουργικά τρόφιμα και το «gut health» Τα προϊόντα πρωτεΐνης περιλαμβάνονται στη γενικότερη τάση για πιο υγιεινή διατροφή, όπου κυριαρχούν πια τα superfoods και τα λεγόμενα «λειτουργικά» τρόφιμα, τα οποία και συμβαδίζουν με τη νέα λογική του «gut health». Πρόκειται για έναν όρο, που προέρχεται από τις ΗΠΑ κι έχει έρθει στο προσκήνιο τα τελευταία χρόνια, σύμφωνα με τον οποίο οι τροφές που βάζεις στο στομάχι σου έχουν επίπτωση στη γενικότερη υγεία του οργανισμού σου, αλλά και σε ολόκληρη την υπόστασή σου. Στο πλαίσιο αυτό, οι σύγχρονοι καταναλωτές επιλέγουν συστηματικά τα τελευταία χρόνια προϊόντα με superfoods, όπως τα goji berries, τα chia seeds, το ιπποφαές και το macha tea, τα οποία έχουν ταυτιστεί με την ευεργετική επίδραση στο σώμα. Ανάπτυξη γνωρίζει κι η κατηγορία των λειτουργικών τροφών, με τις βιομηχανίες να λανσάρουν συνεχώς εμπλουτισμένους κωδικούς, όπως φυτικές μαργαρίνες, ροφήματα γιαουρτιού, γιαούρτι και γάλα με φυτικές στερόλες και στανόλες για τη μείωση χοληστερίνης, ενισχυμένα σε βιταμίνες δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα με προβιοτικές καλλιέργειες για την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, αλλά και μια εντυπωσιακή γκάμα προϊόντων κανναβιδιόλης. Οι φυτικές ίνες κι οι πρωτεΐνες βρίσκονται σε πρώτο πλάνο σε όλα τα παραπάνω, και για αυτό κι επικράτησαν τον προηγούμενο χρόνο στη βιομηχανία τροφίμων και αναμένεται να συνεχίσουν να απασχολούν καταναλωτές και βιομηχανία στο πεδίο των λειτουργικών τροφών. Ως εκ τούτου, τα εν λόγω προϊόντα έχουν αποκτήσει πλέον σταθερή θέση και στα ράφια της μικρής λιανικής,

πέρα, το «δυνατό» target group των προϊόντων με υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης είναι οι οπαδοί της άσκησης, καθώς τους βοηθούν στην αύξηση της μυϊκής μάζας και τη γράμμωση του σώματος. Για αυτό τον λόγο, άλλωστε, υπάρχουν και τα συμπληρώματα πρωτεΐνης, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα γυμναστήρια. Εξίσου σημαντική κατηγορία καταναλωτών για τα εν λόγω προϊόντα είναι κι οι vegans, καθώς η έλλειψη πρωτεΐνης από το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί, ως ένα

από άλλες τροφές με υψηλή

χρόνια, έχοντας μάλιστα ως βασικό «κανάλι» πώλησης τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα. Είναι χαρακτηριστικό ότι η γενικότερη αγορά των ειδών διατροφής για αθλητές έχει αυξηθεί από το 2011 κατά περίπου 160%, με τις ίδιες τις μπάρες πρωτεΐνης να σημειώνουν αύξηση πωλήσεων ύψους 63%, μόνο κατά τη διάρκεια του 2015, σύμφωνα με μελέτη του Euromonitor.

πρωτεΐνης έχουν λανσάρει στο εγχώριο λιανεμπόριο πολλές εταιρείες, όπως η Naturetech με τα προϊόντα Power Pro, η Naturals με τη σειρά Go On και η Healthier Choice με τις μπάρες πρωτεΐνης BEZZO, που περιέχουν 30% υψηλής περιεκτικότητας πρωτεΐνη. Πρόκειται για μια ομάδα προϊόντων που ταιριάζει περισσότερο στη φύση των καταστημάτων μικρής λιανικής, καθώς αποτελούν ένα σνακ που ακολουθεί τη λογική των τροφίμων «to go» και καταναλώνεται γρήγορα από κάθε ηλικιακή ομάδα. Είσοδος και στον κλάδο των ζυμαρικών Τα προϊόντα πρωτεΐνης έχουν κάνει την είσοδό τους και στον κλάδο των ζυμαρικών, με τα πρώτα σχετικά είδη να κάνουν την εμφάνισή τους

κετ. Η ζήτηση για πρωτεΐνη έχει οδηγήσει στο λανσάρισμα ζυμαρικών με μεγαλύτερη περιεκτικότητα από τα συνηθισμένα. Συγκεκριμένα, η γνωστή εταιρεία Melissa έχει παρουσιάσει εδώ και λίγο καιρό μια νέα σειρά ζυμαρικών, που είναι ενισχυμένη σε πρωτεΐνη, σε σχέση με τα απλά ζυμαρικά, και θεωρείται ιδανική για την ανάπτυξη και διατήρηση της μυϊκής μάζας και των φυσιολογικών οστών. Αντίστοιχα, η Barilla λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά ζυμαρικά από όσπρια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη και λακτόζη, ιδανικά για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος στη διατροφή τους. Σε νέα προϊόντα επενδύει ο κλάδος των γαλακτοκομικών Ένας κλάδος της αγοράς με ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, πριν τουλάχιστον από την εμφάνιση του κορωνοϊού, ήταν αυτός της γαλακτοβιομηχανίας, η οποία επενδύει διαρκώς σε νέα προϊόντα, με τους κωδικούς με αυξημένη πρωτεΐνη να είναι το νέο, μεγάλο trend. Πολλές εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων αναβαθμίζουν συνεχώς τον παραγωγικό τους εξοπλισμό και, τελευταία, προσανατολίζονται και στη δημιουργία νέων προϊόντων, προκειμένου να ανταποκρίνονται στις εκάστοτε καταναλωτικές ανάγκες. Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, μάλιστα, οι πωλήσεις της γαλακτοβιομηχανίας υπολογίζονται σε 1,4 δισ. ευρώ, ενώ η πλειονότητα των Ελλήνων δηλώνει «ανοικτή» σε νέες προτάσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα, δίνοντας περιθώρια για περαιτέρω ανάπτυξη και νέες προσθήκες στα ράφια. Ήδη, πάντως, όλες οι μεγάλες εταιρείες του κλάδου έχουν λανσάρει προϊόντα πρωτεΐνης, με νέους κωδικούς να αναμένονται προσεχώς. Ο ανταγωνισμός στα ροφήματα, άλλωστε, έχει ήδη αυξηθεί κι από τα υποκατάστατα του γάλακτος. Οι γενικότερες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων κι η στροφή σε πιο υγιεινές επιλογές έχουν επηρεάσει και τον κλάδο των γαλακτοκομικών, καθώς σε πρώτο πλάνο στις πωλήσεις της μικρής λιανικής, πλέον, βρίσκονται τα λιγότερο «ένοχα» προϊόντα, όπως τα φυτικά ροφήματα από ξηρούς καρπούς. Μεγάλοι «παίκτες» στη «μάχη» της αγοράς Η δυναμική των προϊόντων πρωτεΐνης και το μέλλον τους και στην ελληνική αγορά αποδεικνύεται και από το πλήθος των εταιρειών που έχουν αρχίσει να δραστηριοποιούνται στη συγκεκριμένη

τους, μάλιστα, βρίσκονται και παραδοσιακές «δυνάμεις» της αγοράς, που θεωρούνται μεγάλοι «παίκτες» γενικότερα στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών. H Δέλτα είναι μία από τις βιομηχανίες που έχουν επενδύσει αρκετά σε αυτό τον τομέα, τόσο με τα γιαούρτια vitaline, όσο και μέσα από το διάσημο brand του Milko. H εταιρεία Βιολάντα, με την τεράστια ανάπτυξη των τελευταίων χρόνων στα μπισκότα, έχει παρουσιάσει ολόκληρες σειρές βασισμένες στην πρωτεΐνη. Άνοιγμα στη νέα αγορά έκανε κι η γνωστή γαλακτοκομία Ήπειρος, με τις Ζεμύθα Protein Bars, ενώ μία από τις πρώτες

για τα μίνι μάρκετ τα προϊόντα πρωτεΐνης Η αυξημένη ζήτηση για προϊόντα πρωτεΐνης μπορεί να αποτελέσει ευκαιρία και για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής. Με πολλούς νέους κωδικούς να διεκδικούν μερίδιο από την αγορά και μία θέση στα ράφια, δίνεται η δυνατότητα για μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους, την ώρα που οι πωλήσεις

τους μπορούν να «εκτοξευθούν». Ειδικά σε συγκεκριμένες κατηγορίες καταναλωτών, όπως στους νεαρής ηλικίας κι αυτούς που γυμνάζονται, τα προϊόντα πρωτεΐνης κάνουν μεγαλύτερο… γκελ. Ίσως, λοιπόν, οι ίδιοι οι επαγγελματίες της αγοράς να πρέπει να τους δώσουν ψήφο εμπιστοσύνης. Ειδικά σε μίνι μάρκετ και περίπτερα κοντά σε γυμναστήρια ή άλλους χώρους άθλησης, τα προϊόντα πρωτεΐνης είναι πιθανό να αποτελέσουν μία κατηγορία με μεγάλη ζήτηση.

Η Δέλτα, η Μεβγάλ κι η Ήπειρος έχουν ήδη προσθέσει προϊόντα πρωτεΐνης στο χαρτοφυλάκιό τους.

ανάπτυξη της κατηγορίας των προϊόντων πρωτεΐνης είναι ραγδαία το τελευταίο διάστημα, με αποτέλεσμα να έχουν αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό κι οι επιλογές για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Η γκάμα μεγαλώνει διαρκώς, με νέους κωδικούς από μεγάλα γνωστά brand αλλά και από μικρότερες επιχειρήσεις να διατίθενται σε μίνι μάρκετ, καταστήματα ψιλικών και περίπτερα,

μία θέση στα ράφια και μερίδιο στην αγορά. Κάθε ιδιοκτήτης της μικρής λιανικής έχει έτσι τη δυνατότητα να επιλέξει το κατάλληλο προϊόν για το δικό του κατάστημα,

Proteino της γνωστής

Βιολάντα. Τα μπισκότα Proteino αποτελούν, σύμφωνα με την εταιρεία, πηγή πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη είναι βασικό δομικό συστατικό για κάθε ανθρώπινο οργανισμό, για τους διαρθρωτικούς και λειτουργικούς σκοπούς

στην υποστήριξη του

τεΐνη τυρογάλακτος. Μαζί με νιφάδες βρώμης κι άλλα αγνά υλικά, οι μπάρες διπλοφουρνίζονται, για να δώσουν ένα τραγανό, θρεπτικό και συγχρόνως νόστιμο σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας. Οι ΗΠΕΙΡΟΣ Ζεμύθα Protein Bars παράγονται στην Ελλάδα, δεν περιέχουν γλουτένη και φοινικέλαιο κι έχουν πολλαπλά διατροφικά οφέλη, καθώς, σύμφωνα με την εταιρεία, είναι πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και σιδήρου και παράλληλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 και φωσφόρο. Διατίθενται σε μίνι μάρκετ, σούπερ μάρκετ και περίπτερα σε δύο γεύσεις: μήλο & κανέλα, καθώς και σοκολάτα.

τους τη Ζεμύθα, ένα τυροκομικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά κι υψηλή περιεκτικότητα σε πρω -

Vitaline με έξτρα πρωτεΐνη από τη Δέλτα Η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Δέλτα, ακολουθώντας τις διεθνείς διατροφικές τάσεις, αλλά και τη στροφή των καταναλωτών στην Ελλάδα στην ισορροπημένη διατροφή, λάνσαρε πρόσφατα τη νέα σειρά Vitaline Go Protein με 15 g πρωτεΐνης. Το Vitaline Go Protein συνδυάζει το στραγγιστό γιαούρτι με 0% λιπαρά και 15 g πρωτεΐνης σε κάθε κύπελλο, προσφέροντας επανεκκίνηση του οργανισμού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το Vitaline Go Protein είναι κατάλληλο για όσους γυμνάζονται, για την ενδυνάμωση των μυών μετά τη γυμναστική και για εκείνους που προσέχουν τη διατροφή τους. H σειρά συστήνεται με 3 διαφορετικές γεύσεις:

μπάρα

με γεύση

Cookies & Cream από τη Healthier Chοice H εταιρεία Healthier Chοice διαθέτει στην ελληνική αγορά μία μεγάλη γκάμα προϊόντων. Κάτω από τα εμπορικά σήματα Fitspo, bezzo και MOOVeat, η εταιρεία παράγει ανά την Ευρώπη, σε πιστοποιημένες γραμμές παραγωγής, και διαθέτει στην Ελλάδα, την Κύπρο κι άλλες 8 χώρες μία σειρά από κωδικούς στην κατηγορία των υγιεινών snacks. Ανάμεσα στα νέα λανσαρίσματα, ξεχωρίζει η μπάρα πρωτεΐνης 35% MAXX με γεύση Cookies & Cream και γλυκαντικά. Διατίθεται σε μοντέρνα, εντυπωσιακή συσκευασία των 75 γραμμαρίων, με 26,25 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Ρόφημα σόγιας Choco Protein από την Alpro Ένα νέο προϊόν στην κατηγορία των φυτικών ροφημάτων κυκλοφόρησε πρόσφατα από την εταιρεία Alpro, το οποίο μπορεί να λειτουργήσει ως υποκατάστατο του συμβατικού γάλακτος. Ακολουθώντας τις επιταγές της εποχής για τρόφιμα χαμηλών λιπαρών, η εταιρεία λάνσαρε το νέο ρόφημα σόγιας Choco Protein, το οποίο είναι διαθέσιμο στα ψυγεία σε συσκευασία των 500 ml. Πρόκειται για ένα 100% φυτικό προϊόν, που δεν περιέχει λακτόζη και γλουτένη,

πρωτεϊνών, και στην Ελλάδα διατίθεται από την εταιρεία SONEL A.E., που έχει αναλάβει την εισαγωγή, εμπορία και διανομή των προϊόντων της γνωστής εταιρείας FROMAGERIE BEL.

Νέε γεύσεις Milko με πρωτεΐνη Με μια σειρά προϊόντων, που απευθύνονται σε όσους χρειάζονται έξτρα ενέργεια και πρωτεΐνη για την τόνωση των μυών, επέκτεινε τους κωδικούς του γνωστού σοκολατούχου γάλακτος Milko η Δέλτα. Το νέο Milko Protein είναι κατάλληλο για κατανάλωση μετά από σωματική άσκηση και κυκλοφορεί σε 2 τύπους: Το Milko Protein Choco, που περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά συσκευασία και 50% λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τα ροφήματα γάλακτος με κακάο. Το Milko Protein Dark Choco, που περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά συσκευασία, μαύρη σοκολάτα και 0% προσθήκη ζάχαρης. Καινοτόμος σειρά ζυμαρικών από τη Melissa Σε μία προσπάθεια να καλύψει τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή για πιο υγιεινές επιλογές στα τρόφιμα, η βιομηχανία ζυμαρικών Melissa έχει λανσάρει τους τελευταίους μήνες στην αγορά μία ολόκληρη σειρά με καινότομα προϊόντα. Πρόκειται για ζυμαρικά υψηλής διατροφικής αξίας, που έχουν ως στόχο να ικανοποιήσουν τις εξατομικευμένες ανάγκες των καταναλωτών, και ανάμεσά τους βρίσκονται και τα High protein. Πρόκειται για μία νέα σειρά ζυμαρικών, που είναι ενισχυμένη σε πρωτεΐνη, σε σχέση με τα απλά ζυμαρικά, και θεωρείται

Mini Babybel original. Έχει ήπια γεύση, κρεμώδη υφή και συνδυάζεται εύκολα, όπως ένα κλασικό τυρί. Αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου και

έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαρίζει

δύναμη, ενέργεια και κυρίως γευστική απόλαυση, με

μηδέν 0% προσθήκη ζάχαρης.

Χάρη στη σύνθεσή της, είναι πιο αφράτη και νόστιμη

από ποτέ, ενισχυμένη με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης

ορού γάλακτος, συνδυάζοντας απολαυστική γεύση με λίγες θερμίδες.

Η Naturetech φέρνει όμως στην αγορά και μία ακόμη

πρόταση, τη νέα μπάρα Power Pro Caramel, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Το μυστικό της επιτυχίας της μπάρας Power Pro είναι ο συνδυασμός άριστης ποιότητας, γεύσης κι ανταγωνιστικής τιμής. Ασπράδι αυγού

τα Ηπειρώτικα

παστεριωμένο 100% ασπράδι αυγού σε συσκευασία

500 ml είναι διαθέσιμο στην αγορά από τα Ηπειρώτικα Αυγά. Το προϊόν ανταποκρίνεται στο νέο, πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής κι άσκησης, που υιοθετούν πλέον αρκετοί καταναλωτές. Πρόκειται για ένα υψηλής διατροφικής αξίας ασπράδι αυγού, με ονομασία προέλευσης, που δεν περιέχει γλουτένη, συντηρητικά και λιπαρά, ενώ αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, καλύπτοντας τις καθημερινές ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού. Παράλληλα, με το ασπράδι των Ηπειρώτικων Αυγών, οι καταναλωτές μπορούν να δημιουργήσουν δικές τους παρασκευές, όπως ομελέτες, μαρέγκες, μους και σνακς ή κρύα ροφήματα.

Μπάρα με πρωτεΐνη

GREENLINE

Cappuccino Η πρωτεϊνική μπάρα με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας και γεύση cappuccino, Greenline, βρίσκεται ήδη στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ κι όχι μόνο. Ένα νόστιμο, καθημερινό σνακ, κατάλληλο και για χορτοφάγους, αλλά και για όσους ασχολούνται με το fitness. Το προϊόν είναι υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας, με φυτική πρωτεΐνη, L-καρνιτίνη, ασβέστιο και πολύτιμες βιταμίνες. Η κάθε μπάρα (40 g) παρέχει 20 g φυτικής πρωτεΐνης και χαρακτηρίζεται από μεγάλη γκάμα βιταμινών. Έτσι, ενισχύεται γενικότερα η καλή λειτουργία του οργανισμού, καθώς η πρωτεΐνη ωφελεί το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά

Νέες

μπάρες ION Protein με 20%

πρωτεΐνη

Η κορυφαία σοκολατοποιία ΙΟΝ έχει ενισχύσει τον τελευταίο καιρό το χαρτοφυλάκιό της στην κατηγορία των προϊόντων πρωτεΐνης, λανσάροντας εδώ και λίγους μήνες τρεις νέες μπάρες πρωτεΐνης. Πρόκειται για τη σειρά ION Protein, που είναι μία απολαυστική πρόταση για όσους γυμνάζονται ή έχουν έντονη αθλητική δραστηριότητα, ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας. Η σειρά περιλαμβάνει τρεις πλούσιες μπάρες, με 20% πρωτεΐνη και 100% σοκολάτα γάλακτος ΙΟΝ: • ΙΟΝ Protein Φουντούκι: Σοκολάτα γάλακτος με nougat φουντουκιού και crisp rice. • ΙΟΝ Protein Καρύδα: Σοκολάτα γάλακτος με nougat καρύδας και crisp rice. • ION Protein Κακάο: Νέα γεύση σοκολάτα γάλακτος με nougat κακάο και crispies. Νέο γάλα PROTEIN PLUS από τη Δέλτα Η Δέλτα έχει λανσάρει εδώ και λίγο καιρό μία νέα σειρά γάλακτος, με την ονομασία μμμMilk, η οποία και περιλαμβάνει γάλα υψηλής θερμικής επεξεργασίας, το οποίο είναι 100% ελληνικό, με πλούσια, γεμάτη γεύση. Η τελευταία προσθήκη στη νέα αυτή σειρά της Δέλτα αφορά ένα γάλα με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, και είναι το μμμmilk PROTEIN PLUS. Ένα ημιάπαχο γάλα με πρωτεΐνη +50%, που συμβάλλει στην αύξηση της μυϊκής μάζας. Η σειρά μμμMilk της γνωστής εταιρείας γαλακτοκομικών προϊόντων Δέλτα διατίθεται πλέον σε

στον μεταβολισμό του λίπους.

λίγη ζάχαρη κι η απουσία λακτόζης (lactose-free) το καθιστούν ιδανικό προϊόν για όσους αθλούνται και ακολουθούν μία ισορροπημένη διατροφή. Το Youphoria High Protein διατίθεται σε συσκευασίες φιάλης των 250 ml, ως απλό πόσιμο στραγγιστό γιαούρτι, κι ως επιδόρπιο στραγγιστού γιαουρτιού με κεράσι, φράουλα ή ροδάκινο. Ρόφημα πρωτεΐνης από τη Μεβγάλ Ένα ρόφημα γάλακτος υψηλής παστερίωσης για το κοινό που επιθυμεί να εμπλουτίσει τη διατροφή του με περισσότερη πρωτεΐνη, χωρίς όμως να αυξήσει την κατανάλωση κρέατος, είναι διαθέσιμο στα σημεία λιανικής πώλησης από την εταιρεία γαλακτοκομικών Μεβγάλ. Το χαρτοφυλάκιο της Μεβγάλ επεκτείνεται με το νέο High Protein, ένα ρόφημα με χαμηλά λιπαρά, που κυκλοφορεί σε δύο διαφορετικές γεύσεις: • βανίλια • σοκολάτα Το προϊόν περιέχει γλυκαντικές ουσίες, όχι ζάχαρη, ενώ ο καταναλωτής μπορεί να το προμηθευτεί από τα ψυγεία σε συσκευασία των 242 ml. Ψητή Γαλοπούλα Creta Farms Εν Ελλάδι Gourmet Στην κατηγορία προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη θα βρει κανείς και τα αλλαντικά, κάτι που η Creta Farms επισημαίνει στην προώθηση του προϊόντος της Creta Farms Εν Ελλάδι Gourmet

Γαλοπούλα Ψητή. Η γαλοπούλα αποτελεί έναν από τους πιο δυνατούς κωδικούς στη σειρά Εν Ελλάδι της Creta Farms. Το συγκεκριμένο προϊόν αποτελείται από δύο εκλεκτά, ατόφια φιλέτα γαλοπούλας, τα οποία σιγομαγειρεύονται σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, συνδυάζονται με εκλεκτά μυρωδικά, κι είναι ενωμένα σε σχήμα καρδιάς. Πρόκειται για ατόφιο φιλέτο, χωρίς γλουτένη, με χαμηλά λιπαρά κι υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (24 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).

Σειρά σνακ

Protein Ball από την 40Food

Μια σειρά από σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη της εταιρείας The Protein Ball Co έχει λανσάρει και για την αγορά του μίνι μάρκετ και της μικρής λιανικής η 40Food. Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα από φυσικά συστατικά υψηλής ποιότητας, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, δεν περιέχουν επιπλέον ζάχαρη ή συντηρητικά κι είναι απαλλαγμένα από γλουτένη, σόγια και γενετικά μεταλλαγμένες ουσίες. Οι χουρμάδες είναι συστατικό «κλειδί» σε όλες τις γεύσεις των Protein Ball κι επειδή δεν ψήνονται, όλα τα μικρο-συστατικά τους παραμένουν αναλλοίωτα. Η The Protein Ball Co είναι μία οικογενειακή εταιρεία κι ήδη πλάθει πάνω από 4 εκατομμύρια μπαλίτσες τον μήνα. Το εν λόγω προϊόν διατίθεται σε τέσσερις διαφορετικούς τύπους, με κάθε σακουλάκι να περιλαμβάνει 6 μπαλάκια. • Φιστικοβούτυρο • Κακάο & Πορτοκάλι

ΤΡΟΦΙΜΑ A.E. 210 3494000 ww w.delta.gr ΗΠΕΙΡΟΣ Α.Ε.Β.Ε. 26830 24647 ww w.epiros.gr ΙΟΝ Α.Ε. 210 4814971 ww w.ion.gr HEALTHiER CHOiCE 2130243036 ww w.healthierchoice.gr ΚΡΙ ΚΡΙ Α.Ε. ΒΙΟΜΗΧ. ΓΑΛΑΚΤΟΣ 23210 68300 ww w.krikri.gr

ΜΕΒΓΑΛ Α.Ε. 23910 59100 ww w.mevgal.gr

ΜΕΛΙΣΣΑ - ΚΙΚΙΖΑΣ Α.Ε.Β.Ε. ΤΡΟΦΙΜΩΝ 210 5190100 ww w.melissa.gr ΟΛΥΜΠΟΣ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜ. ΛΑΡΙΣΗΣ Α.Ε. 2410 541160 ww w.olympos.gr ΧΡΥΣΑ ΑΥΓΑ Α.Ε. 213 0084500 ww w.golden-eggs.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

κατάσταση. Το γεγονός επηρεάζει, βέβαια, σημαντικά

την εγχώρια οικονομία, με τις επιχειρήσεις να αντιμε-

τωπίζουν τεράστια προβλήματα, τα οποία έχουν ενταθεί

μετά και το δεύτερο lockdown.

Όσον αφορά το λιανεμπόριο, όμως, κι ειδικά τα σούπερ μάρκετ και τα μίνι μάρκετ, η κατάσταση μοιάζει διαφορετική, τόσο σε σχέση με την περίοδο προ κορωνοϊού, όσο και σε σύγκριση με το διάστημα της άνοιξης και της πρώτης καραντίνας. Το «κύμα» για αγορές στα καταστήματα του κλάδου έχει μετριαστεί σε μεγάλο βαθμό, καθώς οι καταναλωτές είναι πλέον πιο… υποψιασμένοι, κι έχουν περιοριστεί τα φαινόμενα

Παρ’ όλα αυτά, μέσα σε αυτή τη δύσκολη περίοδο για τη χώρα, τα σούπερ και τα μίνι μάρκετ συνεχίζουν να είναι ανοιχτά και να δουλεύουν, έστω και με διάφορα προβλήματα, σε αντίθεση με πολλά άλλα καταστήματα. Η δουλειά τους, όμως, μοιάζει να έχει διαφοροποιηθεί αρκετά πια, αφού το delivery φαίνεται να βρίσκεται σε πλήρη ανάπτυξη, «αναγκάζοντας» και πολλούς επαγγελματίες της μικρής λιανικής να στραφούν προς αυτή την κατεύθυνση. Την ίδια ώρα δε, οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ δείχνουν να έχουν εστιάσει στις online παραγγελίες και τις κατ’ οίκον παραδόσεις, παρ’ όλο που τα οφέλη είναι ακόμη… δυσδιάκριτα, με τα πρώτα στοιχεία να δείχνουν μικρό περιθώριο κέρδους.

Ασύμφορο το delivery στα σούπερ μάρκετ Στο σύνολό του, το οργανωμένο λιανεμπόριο στην Ελλάδα αυξάνει διαρκώς τις υπηρεσίες του για το delivery. Σε πρώτη φάση, όμως, τα στοιχεία δείχνουν ότι η παράδοση κατ’ οίκον, είτε από ηλεκτρονικές είτε από τηλεφωνικές παραγγελίες, είναι ασύμφορη. Συγκεκριμένα και με βάση τα στοιχεία από μία έρευνα που παρουσίασε πρόσφατα το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), το delivery για το λιανεμπόριο τροφίμων είναι μία ιδιαίτερα κοστοβόρα διαδικασία, η οποία περιλαμβάνει τόσο τη διαδικασία της συλλογής των αντικειμένων, όσο και τη διαδικασία της μεταφοράς. Η διαδικασία της συλλογής (picking) είναι ιδιαίτερα πολύπλοκη. Αρκεί να αναλογιστεί κάποιος ότι ένα τυπικό σούπερ μάρκετ διαθέτει περίπου 10 χιλ. διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων. Επιπρόσθετα, η διαδικασία της μεταφοράς είναι ιδιαίτερα κοστοβόρα, καθώς περιλαμβάνει μεγάλους όγκους (π.χ. ογκώδη προϊόντα, όπως νερά), καθώς και προϊόντα με απαιτήσεις συντήρησης (ψυγείου ή κατάψυξης). Σε αυτή την κατηγορία ενσωματώνονται, πέρα από το λειτουργικό κόστος (π.χ. καύσιμα, συντήρηση οχημάτων, υλικά συσκευασίας), κι επενδύσεις και μισθώσεις, όπως η προμήθεια νέων οχημάτων. Παράλληλα, τα υλικά συσκευασίας εκτιμάται ότι ανέρχονται ήδη σε αξία σε πάνω από 8 εκατ. ευρώ και περιλαμβάνουν πληθώρα από διαφορετικά κόστη, τα οποία μπορεί να αφορούν από πλεξιγκλάς για τα ταμεία, μέχρι τεστ κορωνοϊού για το προσωπικό. To 1/3 περίπου από αυτό το κόστος αφορά τη διάθεση μασκών (μίας χρήσης ή επαναχρησιμοποιούμενων για το προσωπικό ή/και τους πελάτες). Άλλα κόστη αφορούν τα αντισηπτικά, τα καθαριστικά και τις απολυμάνσεις, τις κατασκευές (π.χ. πλεξιγκλάς στα ταμεία, αυτοκόλλητα στα δάπεδα, διαχωριστικά κ.λπ.), αλλά και κόστη όπως τεστ κορωνοϊού κι υποστήριξη τηλεργασίας. Πρόκειται για ιδιαίτερα μεγάλες δαπάνες, καθώς το δίκτυο των καταστημάτων σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα είναι ιδιαίτερα εκτεταμένο, με πάνω από 4.700 καταστή-

ματα κι 90.000 εργαζόμενους. Τα μεγέθη γίνονται περισσότερο αντιληπτά, όταν αναφέρονται αριθμητικά στοιχεία: μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2020, είχαν χρησιμοποιηθεί πάνω από 2,83 εκατ. μάσκες, 8,62 εκατ. γάντια και 302 χιλ. συσκευασίες αντισηπτικών.

Νέα πραγματικότητα οι online παραγγελίες Ακόμη και αν το κόστος είναι υψηλό, το delivery μοιάζει πια απαραίτητο, τόσο για τα σούπερ και μίνι μάρκετ, όσο και για τα μικρότερα καταστήματα της γειτονιάς, ακόμη και για τα περίπτερα. Κι αυτό γιατί από τη μία πλευρά ο ανταγωνισμός έχει αρχίσει να αυξάνεται, από την άλλη οι ίδιοι οι καταναλωτές φαίνεται ότι δημιουργούν μια νέα πραγματικότητα στην αγορά, με τις online παραγγελίες να αποτελούν τη νέα μόδα, που αναμένεται να παγιωθεί. Το γεγονός επιβεβαιώνεται κι από άλλη πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ, η οποία πραγματοποιήθηκε, μάλιστα, πριν από τη δεύτερη καραντίνα. Σύμφωνα με αυτή, λοιπόν, έχει υπερ-διπλασιαστεί η συστηματική τάση

ήταν οι Έλληνες που εξοικειώθηκαν με τις διαδικτυα-

Πολλοί

21% των χρηστών διαδικτύου που είχε κάνει τουλάχιστον μία διαδικτυακή αγορά το τελευταίο δεκαήμερο του 2019, σε 50% τον Αύγουστο 2020), με το ποσοστό να είναι σταθερό σε σχέση και με τις δύο μετρήσεις του Μαΐου. Η καταγραφή αυτή δείχνει ότι δεν επαληθεύονται οι αρχικές προβλέψεις, σύμφωνα με τις οποίες μεγάλο μέρος της αύξησης των αγορών μέσω διαδικτύου, λόγω του lockdown, θα επανερχόταν στην πρότερη κατάσταση. Αντίθετα, καταγράφεται σταθεροποίηση της πελατειακής βάσης των αγορών μέσω διαδικτύου, περίπου στο μέγεθος του 50% του πληθυσμού. Παγιώνεται το ηλεκτρονικό μάρκετ Παρόμοια είναι δε η εικόνα κι όσον αφορά την αγορά τροφίμων. Η ηλεκτρονική υπηρεσία παράδοσης έτοιμου

του ρόλου που παίζουν πλέον οι ηλεκτρονικές πλατφόρμες

τόσο πολύ να κάνει πλέον με την αποφυγή της επίσκεψης στο κατάστημα, όσο με την άνεση και την ευκολία που παρέχουν αυτές οι υπηρεσίες. Όσον αφορά τις εναλλακτικές λύσεις της παραλαβής από το κατάστημα και της παράδοσης κατ’ οίκον, με μεγάλη διαφορά οι καταναλωτές προτιμούν τη δεύτερη, με ποσοστό 57%, έναντι 17% της πρώτης, ενώ το 26% προτιμά και τα δύο. Η παράδοση κατ’ οίκον θεωρείται πιο εύκολη από το 62% των καταναλωτών, πιο εξυπηρετική από το 53%, πιο ασφαλής για την υγεία από το 49% και συνολικά καλύτερη από το 46%. Αντίθετα, η υπηρεσία παραλαβής από το κατάστημα θεωρείται πιο γρήγορη από το 45% του κοινού και πιο οικονομική από το 38%. Αν και μόνο μία μειοψηφία προτιμά την παραλαβή από το κατάστημα, το ποσοστό του 17%, μαζί με το 26%, που προτιμάει και τις δύο – σύνολο 43% – είναι αρκετό, για να προβληματίσει τις επιχειρήσεις του κλάδου σε σχέση με τις υπηρεσίες που παρέχουν. Οι καραντίνες ευνοούν και μελλοντικά το delivery

Το delivery φαίνεται να έχει ευνοηθεί σε μεγάλο βαθμό από τις καραντίνες που έχουν ήδη επιβληθεί στην Ελλάδα. Και η παράδοση κατ’ οίκον, όμως, εμφανίζεται κερδισμένη από όλη αυτή την κατάσταση, αφού τεράστια μερίδα Ελλήνων, ακόμα κι αν δοκίμασε τις σχετικές υπηρεσίες για πρώτη φορά, φαίνεται ότι εξοικειώθηκε αρκετά, ώστε να τις συμπεριλάβει στην καθημερινότητά του. Είναι χαρακτηριστικό ότι με βάση τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για την πρώτη καραντίνα, η αύξηση των αγορών στα σούπερ μάρκετ, μέσα από το online κανάλι, κι η ζήτηση για delivery «εκτοξεύθηκε» ακόμη και κατά 800% σε σχέση με το 2019. Συγκεκριμένα, σε σχέση με πέρυσι, έχει διπλασιαστεί η τάση αγορών από ηλεκτρονικά καταστήματα γενικά (από το 21% του πληθυσμού που είχε κάνει τουλάχιστον μία διαδικτυακή αγορά το τελευταίο δεκαήμερο του 2019, σε 44% την πρώτη εβδομάδα του Απριλίου 2020), καθώς επίσης κι η ηλεκτρονική υπηρεσία παράδοσης έτοιμου φαγητού (από 13% στο 25%). Ειδικά στις παραγγελίες από ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ, η αύξηση των καταναλωτών είναι οκταπλάσια, αφού 8% του πληθυσμού έκανε online παραγγελίες τις πρώτες δέκα ημέρες του Απριλίου, σε σχέση με κάτω του 1% που ήταν το 2019. Επίσης, καταγράφεται βαθμιαία αύξηση τις εβδομάδες της καραντίνας, λόγω της εξοικείωσης των καταναλωτών με τη χρήση online υπηρεσιών και της σταδιακής εμπιστοσύνης των Ελλήνων στα καταστήματα για αγορές από απόσταση. Παρά το γεγονός ότι μόνο 35% των online καταναλωτών απάντησε ότι είναι ικανοποιημένο από τη συνολική υπηρεσία των online σούπερ μάρκετ, το ποσοστό θεωρείται ικανοποιητικό, λόγω της πρόσφατης εμπειρίας

αυτού του online κλάδου και της πολύ υψηλής ζήτησης. Όπως προκύπτει από την έρευνα, μόλις 1 στους 5 online καταναλωτές αξιολογεί θετικά τον χρόνο παράδοσης των προϊόντων κι 1 στους 3 τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τις παρούσες συνθήκες δεκαπλασιασμού των online παραγγελιών το τελευταίο διάστημα. Βέβαια, αρκετά θετικά αξιολογούνται άλλοι σημαντικοί παράγοντες, όπως οι τρόποι πληρωμής (68%), το προσεγμένο προσωπικό παράδοσης (49%), το σωστό πακετάρισμα των προϊόντων (47%), η ποικιλία προϊόντων (45%), η καθαριότητα και σωστή φύλαξη των φρέσκων προϊόντων (44%). Με βάση την πρόσφατη συσσωρευμένη τεχνογνωσία και τις έξυπνες επενδύσεις των ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ για αύξηση της παραγωγικότητας, αναμένεται

στην Ελλάδα, όμως, φαίνεται ότι είχε διαφορετικά αποτελέσματα, ακόμη και για τα δυναμικά μίνι μάρκετ, τα οποία έχουν

Έρχονται όταν κλείνουν τα σούπερ μάρκετ Παρά το γεγονός ότι το παντοπωλείο «Όλα εδώ» είναι συνοικιακό, βρίσκεται σε μια περιοχή με έντονο ανταγωνισμό, καθώς γνωστή αλυσίδα σούπερ μάρκετ δραστηριοποιείται σε απόσταση μερικών στενών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, εν μέσω lockdown, ο κόσμος να πραγματοποιεί τα ψώνια του στην επιχείρηση τις ώρες που τα σούπερ μάρκετ είναι κλειστά. Αυτή η δυνατότητα, όμως, ουσιαστικά Άλυτο πρόβλημα παραμένει η χρήση POS για αγορές τσιγάρων, εφημερίδων και μιας σειράς άλλων προϊόντων.

ωραρίων, που

χάθηκε

ωράριο έκανε λόγο η κ. Μαλαγαρδή, καθώς από τη στιγμή που ξεκίνησε η πανδημία, οι ώρες λειτουργίας των καταστημάτων αλλάζουν συνεχώς. Από τις 13 Νοεμβρίου και καθ’ όλο το διάστημα κατά το οποίο ισχύουν τα περιοριστικά μέτρα, τα σούπερ μάρκετ, τα μίνι μάρκετ, οι φούρνοι, τα κρεοπωλεία, τα ιχθυοπωλεία, τα φαρμακεία επιτρέπεται να λειτουργούν έως τις 20.30. «Προηγουμένως λειτουργούσαμε από τις 7:30 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ. Τώρα ανοίγουμε στις 7:30 και κλείνουμε στις 8:30». Το ωράριο αυτό είναι καταστροφικό για τη μικρή λιανική, η οποία είχε παραδοσιακά περισσότερη κίνηση τις ώρες που έκλειναν τα σούπερ μάρκετ και τα Σαββατοκύριακα. «Η δυνατότητα που δίνει ο νόμος να κάνουν τα μίνι μάρκετ delivery μέχρι τη 01.00 δε φαίνεται να βελτιώνει κάπως τη δική μας κατάσταση, καθώς τα συνοικιακά παντοπωλεία σπάνια έχουν αυτή τη δυνατότητα» προσθέτει η κ. Μαλαγαρδή. Οι περισσότεροι ψωνίζουν με κάρτα Τη μεγάλη αύξηση των ανέπαφων συναλλαγών στο κανάλι της μικρής λιανικής επιβεβαιώνει κι η κ. Μαλαγαρδή, τονίζοντας ότι «οι περισσότεροι πραγματοποιούν ανέπαφες συναλλαγές με κάρτα». Ο κορωνοϊός έχει σχεδόν εξαφανίσει τα μετρητά, αφού ένα μεγάλο μέρος των πελατών φοβάται την πιθανή μόλυνση και προτιμά να χρησιμοποιεί την κάρτα για πληρωμή, ακόμα και για ένα πακέτο τσιγάρα. Οι ανέπαφοι τρόποι πληρωμής κερδίζουν σταθερά «έδαφος», μετά την πρωτόγνωρη κατάσταση που κλήθηκαν να αντιμετωπίσουν οι καταναλωτές τους τελευταίους μήνες, καθώς ακόμα και οι μεγαλύτερης ηλικίας άνθρωποι άρχισαν να εξοικειώνονται με την κάρτα. Ακόμα και προ κρίσης, τα μετρητά έχαναν σταδιακά τη δημοτικότητά τους σε σχέση με άλλες μεθόδους πληρωμής, όμως τώρα η κάρτα έχει κυριαρχήσει. Ένα μεγάλο ζήτημα στην αγορά της μικρής λιανικής σχετίζεται με το ελάχιστο περιθώριο κέρδους που έχουν οι ιδιοκτήτες από μια σειρά προϊόντων, όπως τα τσιγάρα, τις κάρτες κινητής τηλεφωνίας και τις εφημερίδες. Ειδικά, μάλιστα, όταν οι αγορές αυτές συνδυάζονται και με πληρωμή μέσω «πλαστικού χρήματος», που πολλές φορές βάζει… μέσα τα

να αυξάνουν τη ζήτησή τους εν μέσω κορωνοϊού. Από καθαριστικά και χαρτικά, μέχρι φρούτα και λαχανικά, υπάρχουν πολλοί τομείς με ραγδαία ανάπτυξη, που μπορούν να προσφέρουν μεγάλα περιθώρια κέρδους για τα καταστήματα. Ξεκάθαρη ψήφο εμπιστοσύνης, όμως, φαίνεται ότι κερδίζουν γενικότερα τα συσκευασμένα τρόφιμα, καθώς η

ζήτηση για συσκευασμένα τρόφιμα

Η ασφάλεια στα τρόφιμα «εκτοπίζει» την τιμή από την πρώτη θέση Στο πρόσφατο παρελθόν, το «κυνήγι» των προσφορών και της πιο συμφέρουσας τιμής κυριαρχούσε στο εγχώριο λιανεμπόριο τροφίμων, με την ποιότητα να κερδίζει σταδιακά «έδαφος», μετά από μια δεκαετία οικονομικής κρίσης, με τεράστιες επιπτώσεις στο εισόδημα των Ελλήνων. Η πανδημία όμως ανέτρεψε σε σημαντικό βαθμό την εικόνα στα σούπερ μάρκετ και τα μικρότερα σημεία λιανικής, φέρνοντας στο προσκήνιο την υγιεινή και την ασφάλεια. Αυτός είναι κι ο βασικότερος λόγος που τα συσκευασμένα τρόφιμα πλέον αποτελούν σταθερή επιλογή των καταναλωτών. Θεωρούνται πολύ πιο ασφαλή, καθώς προστατεύονται από τη συσκευασία, και κατευνάζουν σε έναν βαθμό τον φόβο των πελατών για πιθανή μόλυνσή τους από τον ιό. Τους προηγούμε-

Η πανδημία οδηγεί τους καταναλωτές

και της μικρής λιανικής, με τις πωλήσεις να «τρέχουν» αυτή την περίοδο με υψηλό διψήφιο ποσοστό. Πλέον, υπάρχουν πολλές επιλογές στην αγορά για τον ιδιοκτήτη του μίνι μάρκετ, καθώς εταιρείες όπως η Παλίρροια, η 3αλφα και η Agrino έχουν λανσάρει κωδικούς ReadytoEat, που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις των καταναλωτών που αναζητούν εύκολες λύσεις, που να παραπέμπουν σε σπιτικό, μαγειρεμένο φαγητό.

νους μήνες, έγινε φανερό στην αγορά ότι οι Έλληνες απέφευγαν να αγοράζουν τα χύμα προϊόντα, καθώς θεωρούσαν ότι ήταν περισσότερο εκτεθειμένα στον κίνδυνο. Αυτή η τάση εκτιμάται ότι θα διατηρηθεί από τους καταναλωτές το επόμενο διάστημα, όχι μόνο για λόγους ασφαλείας, αλλά γιατί τα συσκευασμένα τρόφιμα δίνουν τη δυνατότητα της εύκολης αποθήκευσης για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Σε περίοδο lockdown ειδικά, ένα μεγάλο ποσοστό προτιμά να αποθηκεύει τρόφιμα σε μεγαλύτερες ποσότητες από τις συνηθισμένες, προκειμένου να αποφεύγει τις μακροσκελείς

«Τα συσκευασμένα τρόφιμα θεωρούνται πιο ασφαλή για τους Έλληνες καταναλωτές και κατευνάζουν σε έναν βαθμό τον φόβο τους για μια πιθανή μόλυνση από τον ιό, σε αυτή τη δύσκολη περίοδο της πανδημίας».

Σημαντική ανάπτυξη για τις συσκευασμένες σαλάτες Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται στα ψυγεία του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων αύξηση της ζήτησης για τυποποιημένες σαλάτες, οι οποίες μάλιστα διατίθενται και σε μεγάλη γκάμα συνδυασμών. Οι έτοιμες σε πακέτο σαλάτες «τρέχουν» το τελευταίο διάστημα με σ ημαντικό ρυθμό ανάπτυξης, με τα χύμα λαχανικά για σαλάτες να εμφανίζουν τελευταία τάση υποχώρησης στο μερίδιό τους. Η σταδιακή προτίμηση που δείχνουν οι καταναλωτές στη συγκεκριμένη κατηγορία συσκευασμένων τροφίμων δεν είναι μόνο λόγω της πανδημίας. Οι σύγχρονες γενιές αναζητούν την ευκολία στην υγιεινή διατροφή, ώστε να κερδίζουν πολύτιμο χρόνο και να τρώνε πιο συχνά υγιεινά. Σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή τους παίζει, επίσης, η μεγάλη ποικιλία στους συνδυασμούς λαχανικών που συνθέτουν τις σαλάτες, στην οποία έχουν επενδύσει εταιρείες όπως η Eurocatering AΕ, με το brand «Φρεσκούλης», κι η Μπάρμπα Στάθης. Όπως δείχνουν τα στοιχεία της αγοράς, η δημοφιλής αυτή τάση δεν έχει φτάσει ακόμα στο απόγειό της, με τις προοπτικές να δείχνουν ακόμα

τελευταίο διάστημα τα σούπερ μάρκετ, όπως ο ΑΒ Βασιλόπουλος, αλλά είναι κι αρκετά εύκολο να τοποθετήσει στο κατάστημά του κι ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ. Από τις 3 Νοεμβρίου που μπήκε λουκέτο στην εστίαση, οι καταναλωτές έστρεψαν το ενδιαφέρον τους στα τυποποιημένα έτοιμα γεύματα που μπορούν να βρουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ

ετήσιο ποσοστό αύξησης ως το 2026 να υπολογίζεται στο 3,1% για το διάστημα 2019-2026, σύμφωνα με έκθεση της Allied Market Research. Κυριαρχούν τα συσκευασμένα και στις online παραγγελίες Τα μέτρα περιορισμού του συνωστισμού σε συνδυασμό με τα μέτρα περιορισμού της κυκλοφορίας κατά την περίοδο της καραντίνας μειώνουν δραστικά τη συχνότητα των επισκέψεων σε όλα τα κανάλια φυσικής πώλησης τροφίμων. Αυτό οδήγησε στην «εκτόξευση» του ηλεκτρονικού εμπορίου, ακόμα και στα τρόφιμα, γεγονός που ευνοεί την περαιτέρω ανάπτυξη των συσκευασμένων. Στο φυσικό κατάστημα, ο καταναλωτής έχει την ευκαιρία να εξετάσει την ποιότητα των χύμα προϊόντων με ακρίβεια, κάτι το οποίο δεν είναι ευκόλως πραγματοποιήσιμο στις online αγορές. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να πραγματοποιεί περισσότερες παραγγελίες συσκευασμένων τροφίμων και να αναβάλλει τις αγορές ευπαθών προϊόντων για την επόμενη επίσκεψή του στο σούπερ μάρκετ

ή το παντοπωλείο της γειτονιάς του. Σύμφωνα με το Εργαστήριο Ηλεκτρονικού Εμπορίου και Επιχειρείν (ELTRUN) του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ο ρυθμός ανάπτυξης του ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελλάδα ήταν της τάξεως του 15%, με τον ρυθμό προσθήκης νέων αγοραστών να είναι σχετικά αργός. Το 2019 το ποσοστό των καταναλωτών που είχαν πραγματοποιήσει έστω μία αγορά από το διαδίκτυο ήταν μόλις 21%. Το ποσοστό αυτό υπερδιπλασιάστηκε από τις

Οι εταιρείες παρέχουν, από συσκευασμένα πρωινά με μπισκότα και τηγανίτες, μέχρι μακαρόνια με κιμά.

αφού

καταναλωτής

«Οι έρευνες της περιόδου έχουν δείξει ξεκάθαρη “στροφή” του αγοραστικού κοινού στα συσκευασμένα τρόφιμα, τόσο στα σούπερ μάρκετ όσο και στα καταστήματα της μικρής λιανικής».

σχέση με την υγιεινή, οι οποίες είναι κι αυτές που επηρεάζονται πιο άμεσα από τις εξελίξεις.

για περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, τα οποία αναμένεται να «καταφθάσουν» αυτή την περίοδο στην ελληνική αγορά για πρώτη φορά. Πρόκειται για το λεγόμενο emergency food, όπως το αποκαλούν οι Αμερικανοί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα προϊόντα αυτά είναι ευρέως γνωστά, αφού οι ακραίες καιρικές συνθήκες «επιβάλλουν» στους πολίτες, ειδικά των απομακρυσμένων περιοχών, να είναι καλά προετοιμασμένοι. Είναι συσκευασμένα τρόφιμα ειδικής επεξεργασίας, που τα βασικά τους χαρακτηριστικά είναι ότι αποθηκεύονται εύκολα σε κανονικές συνθήκες κι έχουν πάρα πολύ μεγάλη διάρκεια συντήρησης. Για παράδειγμα, υπάρχουν τρόφιμα που λήγουν 25 χρόνια μετά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα χωρίζονται σε κατηγορίες. Η κατάταξή τους στην εκάστοτε κατηγορία εξαρτάται από τη θερμοκρασία και τη διάρκεια της παστερίωσης. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία και μεγαλύτερη η διάρκεια παστερίωσης, τόσο περισσότεροι μικροοργανισμοί και βακτήρια σκοτώνονται. Τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο και πολύ αργότερα από την ημερομηνία λήξης τους, όπως αναφέρουν οι παρασκευαστές του emergency food. Η ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία δεν αποτελεί ένδειξη πως το φαγητό, μετά το πέρας της, χαλάει, αλλά ορίζει το σημείο μέχρι το οποίο δεν χάνει την ποιότητα και τη γεύση του. Οι σύγχρονες τεχνολογίες επιτρέπουν πλέον γεύματα προσαρμοσμένα στις προτιμήσεις του καθενός. Οι εταιρείες παρέχουν, δηλαδή, από συσκευασμένα πρωινά με μπισκότα και τηγανίτες, μέχρι μακαρόνια με κιμά και πακέτα για vegetarian και vegan διατροφή.

είναι διαθέσιμη για τα ράφια των μίνι μάρκετ. Ο επαγγελματίας, ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησής του, μπορεί να προμηθευτεί από snack και προϊόντα ξηρού φορτίου, μέχρι φρούτα, λαχανικά, ψάρια και πουλερικά. Ακολουθούν ενδεικτικά κάποια από τα προϊόντα που διατίθενται στην ελληνική αγορά κι είναι κατάλληλα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Γεύματα με χαμηλά λιπαρά από την Παλίρροια Γεύματα που δεν απαιτούν ιδιαίτερη προετοιμασία και διαθέτουν λίγες θερμίδες αναζητά πλέον ένα σημαντικό ποσοστό των καταναλωτών στα ράφια των καταστημάτων. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία Παλίρροια λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά 5 γεύματα χαμηλής θερμιδικής αξίας, επεκτείνοντας τη σειρά «Σπιτικά». Συγκεκριμένα, τα πιάτα αυτά είναι μαγειρεμένα παραδοσιακά, με υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, κι αποτελούν κατάλληλη επιλογή για όσους αναζητούν τη γεύση και την ισορροπία στην καθημερινότητά τους. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και συστήνονται σε ένα σωστά σχεδιασμένο διαιτολόγιο, για όσα άτομα θέλουν να προσέξουν το βάρους τους. Τα νέα έτοιμα γεύματα «Σπιτικά» με λιγότερες θερμίδες κυκλοφορούν στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ σε πράσινες συσκευασίες. Φρεσκούλης Carrots to go από τη Eurocatering Ένα συσκευασμένο προϊόν που ανταποκρίνεται στα σύγχρονα διατροφικά πρότυπα κυκλοφορεί στην αγορά από την εταιρεία Eurocatering AΕ. Ο κωδικός Φρεσκούλης Carrots to go απευθύνεται στους καταναλωτές που αναζητούν ένα υγιεινό snack για όλες τις ώρες ή ακολουθούν

αλλά και την αγορά της λιανικής. Η σειρά των προϊόντων προσφέρει περισσότερους από 20 κωδικούς στην ελληνική αγορά αλλά και στο εξωτερικό, για τους καταναλωτές που αναζητούν συσκευασμένα ποιοτικά προϊόντα. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας περιλαμβάνεται, μεταξύ άλλων, κι η τετράγωνη χωριάτικη χορτόπιτα, που είναι διαθέσιμη για τα μίνι μάρκετ σε συσκευασία των 850 γραμμαρίων. Τονοσαλάτα Trata με κινόα Μία έτοιμη για σερβίρισμα τονοσαλάτα με κινόα και καπνιστό τόνο περιλαμβάνεται στη σειρά προϊόντων Trata, ένα brand γνωστό στην Ελλάδα από τη δεκαετία του ‘70. Πρόκειται για ένα προϊόν τόνου με ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα, εξαιτίας της ειδικής επεξεργασίας του φυσικού καπνίσματος με ειδικό μείγμα ξύλων. Ο έλεγχος κατά τη διάρκεια του καπνίσματος, αλλά και η επιλογή του ενεργού φυσικού καπνίσματος σε χαμηλές θερμοκρασίες, διασφαλίζει το γευστικό αποτέλεσμα, ενώ τα συστατικά του τόνου, σε συνδυασμό με την κινόα και μια ποικιλία από λαχανικά, συνθέτουν ένα υγιεινό γεύμα, βασισμένο στον τόνο. Αποτελεί προϊόν ελληνικής παραγωγής και

Καπνιστά προϊόντα «το Τζάκι» από την

εταιρεία KRIVEK Η εταιρεία KRIVEK, που δραστηριοποιείται στην

Νέο τυροπιτάκι με ζύμη Κρητών Η Κρητών Άρτος παρουσίασε πρόσφατα μια κατηγορία προϊόντων ζύμης από κρητικό παξιμάδι. Τα νέα προϊόντα είναι βασισμένα στην υγιεινή κρητική μεσογειακή διατροφή, καθώς περιέχουν κρητικό ελαιόλαδο κι υλικά της κρητικής γης, χωρίς συντηρητικά. Οι συνταγές της ζύμης στηρίζονται στη φιλοσοφία του κρητικού παραδοσιακού παξιμαδιού, του δίπυρου άρτου, με ιστορία χιλιάδων χρόνων. Ο επαγγελματίας μπορεί να τοποθετήσει στους καταψύκτες του καταστήματος το νέο τυροπιτάκι της εταιρείας με ανθότυρο, γραβιέρα και φέτα. Το προϊόν παρασκευάζεται χωρίς βούτυρο, χωρίς μαργαρίνη, χωρίς φοινικέλαιο και συντηρητικά, με κρητικό ελαιόλαδο και παραδοσιακά τυροκομικά. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων. Σάλτσα Ζυμαρικών Κύκνος με τομάτα, φέτα και ρίγανη Με σάλτσες σε βάζο, κατάλληλες να συνοδεύσουν ζυμαρικά, έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο διάστημα η εταιρεία Κύκνος. Μεταξύ των κωδικών κυκλοφορεί κι η σάλτσα ζυμαρικών Κύκνος με τομάτα, φέτα και ρίγανη, σε συσκευασία των 425 γραμμαρίων, που αποτελεί την ελληνική εκδοχή της σάλτσας ρικότα. Παρασκευάζεται με αυθεντική φέτα κι ελληνική ρίγανη, έχει απλή γεύση που ταιριάζει στα ζυμαρικά, τα θαλασσινά και τις ζύμες, και τρώγεται κι ως ντιπ. Οι σάλτσες ζυμαρικών της εταιρείας με βάση την τομάτα αποτελούν μια εύκολη λύση, αφού είναι έτοιμες για κατανάλωση σε ελάχιστο χρόνο. Συνοδεύουν ζυμαρικά, ρύζι, κρέατα, θαλασσινά και ζύμες και θέλουν μόνο ζέσταμα 2-3 λεπτά. Παρασκευάζονται στο εργοστάσιο της ΚΥΚΝΟS στον Νομό Ηλείας από ελληνικές πρώτες ύλες, κάτω από αυστηρές

διεθνείς προδιαγραφές. Έχουν ως βάση πιστοποιημένες τομάτες του κάμπου της Ηλείας, χωρίς κατάλοιπα βλαβερών για

Ροδίτικη Λαδόπιττα για σουβλάκι Η Ροδίτικη Λαδόπιττα αποτελεί ένα τοπικό προϊόν, που κυκλοφορεί την αγορά από το 1979. Παρασκευάζεται από συγκεκριμένη μίξη α’ ποιότητας αλεύρων και συγκεκριμένο τρόπο παρασκευής, από το ειδικό μηχάνημα της εταιρείας. Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι ενώ όλες οι άλλες πίττες για σουβλάκι ψήνονται σε φούρνο, αυτή τηγανίζεται με λάδι σε φριτέζα και, σε συνδυασμό με τη μυστική συνταγή και το πάχος της (είναι λεπτή σε πάχος σε σχέση με τις κοινές πίττες), παίρνει ξεχωριστή γεύση. Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι εκτός από το σουβλάκι, μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και με μαρμελάδα, μέλι, πραλίνα φουντουκιού, ζάχαρη κι ό,τι άλλο επιθυμεί ο καταναλωτής. Το μόνο που έχει να κάνει είναι να τη ζεστάνει σε αντικολλητικό σκεύος, πλάκα ή κρεπιέρα, χωρίς να τη λαδώσει, και στη συνέχεια να την καταναλώσει ακόμη και σκέτη. Τα πλεονεκτήματά της είναι ότι δεν χρειάζεται ψήσιμο, διότι είναι ήδη ψημένη, μόνο ζέσταμα, και δεν χρειάζεται λάδωμα, διότι είναι ήδη τηγανισμένη σε φριτέζα.

Σνακ με φρούτα και λαχανικά kiddylicious Η γνωστή εταιρεία 40 Food έχει φέρει στην αγορά και μία νέα σειρά με συσκευασμένα σνακ, ιδανικά για παιδιά, τα οποία περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά. Πρόκειται για τη σειρά kiddylicious, η οποία απευθύνεται σε όλα τα παιδιά άνω των 18 μηνών και μάλιστα τους δίνει τη δυνατότητα να μάθουν να τρέφονται μόνα τους. Είναι, επίσης, μία καλή λύση για τους χορτοφάγους.

Η σειρά περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, τα εξής:

• Chunky Puffs, με μπανάνα, φράουλα και blueberry

• Smoothie melts, με φράουλα-μπανάνα, φραγκοστάφυλο-μήλο και μπανάνα-, μάνγκο-φρούτα του πάθους

• Tiddlers Ψαράκια, με μπανάνα ή βατόμουρο

• Straws, καλαμάκια λαχανικών, τυριού και φακής

• Apple Crisps, πατατάκια με μήλο. Μ

ΕΤΑΙΡΕΙΑ

WEBSITE CHIQUITA HELLAS A.E. 210 6853203 ww w.chiquita.gr ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Ε.Ι. 210 3482000 ww w.papadopoulou.gr ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΥΜΗ - ΑΡΑΜΠΑΤΖΗΣ Κ&Μ Α.Β.Ε.Ε. 2310 723440 ww w.elzymi.gr ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΙΑ ΒΟΡΕΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ 23 410 71788 ww w.konva.gr ALFA - ΚΟΥΚΟΥΤΑΡΗΣ ΑΘΑΝ. Α.Ε.Β.Ε. 210 2447690 ww w.alfapastry.com 40 FOOD 6999841867 www.40food.gr ΚΥΚΝΟΣ Α.Ε. (ΕΛΛΗΝ. ΕΤ. ΚΟΝΣΕΡΒΩΝ) 210 5225671 ww w.kyknoscanning.com ΣΤΕΡΓΙΟΥ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ 211 9901600 ww w.oikostergiou.gr ΕΔΕΣΜΑ Α.Ε.Β.Ε. - ΑΜΒΡΟΣΙΑ 210 2478600 ww w.edesma.gr ΚΡΗΤΩΝ ΑΡΤΟΣ Α.Ε.Β.Ε. 2810 380850 ww w.kritonartos.gr ΒΙΚΡΕ Α.Ε. 2510 327011 ww w.bikre.gr DELI FISH 2310 426032 ww w.deli-fish.com ΡΟΔΙΤΙΚΗ ΛΑΔΟΠΙΤΤΑ – ΑΤΣΑΛΑΚΗΣ ΔΗΜ. & ΣΙΑ Ο.Ε. 22410 86106 ww w.roditikiladopitta.gr ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ - ΣΟΥΛΙΩΤΗΣ Α.Ε. 22280 24735 ww w.palirria.com ΠΑΠΑΕΛΛΗΝΑΣ Α. ΚΩΣΤΑΣ (ΕΛΛΑΣ) Α.Ε.Β.Ε. 210 6626201 ww w.costaspapaellinas.gr ΖΑΝΑΕ - ΖΥΜΑΙ ΑΡΤ. ΝΙΚΟΓΛΟΥ Α.Ε. 2310 796360 ww w.zanae.gr ΑΛΤΕΡΡΑ Α.Ε. 23820 81820 ww w.alterra.gr

DOLE HELLAS Ε.Π.Ε. 21 0 363 4155 ww w.dole.gr GENERAL MILLS HELLAS (PILLSBURY) 80 0 11 223344 ww w.pillsbury.gr ΙΩΝΙΚΗ ΣΦΟΛΙΑΤΑ Α.Ε. 210 6640462 ww w.ioniki.com

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

τα προ-

βλήματα δεν έχουν λείψει. Οι περισσότερες χώρες διατήρησαν ανοιχτά τα λεγόμενα convenience και grocery stores, με τη Γερμανία και τη Βρετανία να απαγορεύουν ανά διαστήματα την πώληση προϊόντων που δεν ήταν πρώτης ανάγκης, όπως συνέβη και με τα σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, κατά τη διάρκεια της δεύτερης καραντίνας. Η Γερμανία εμφάνισε, μάλιστα, μεγάλες μειώσεις στους τζίρους στους πρώτους μήνες της πανδημίας, με τις αγορές να έχουν περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό. Πολύ καλύτερη ήταν η κίνηση στις ΗΠΑ, όπου το 58% των ιδιοκτητών έκανε λόγο για αύξηση πωλήσεων στο πρώτο 9μηνο του 2020. Στο διάστημα, μάλιστα, του Σεπτεμβρίου του 2020, και σε σχέση με τον ίδιο μήνα του προηγούμενου έτους, το ποσοστό των επαγγελματιών της αγοράς που ανέφεραν αυξήσεις ανήλθε στο 64% (έρευνα του NACS Research).

Νέες υπηρεσίες λόγω κορωνοϊού Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, η πλειοψηφία των μίνι μάρκετ έσπευσε να προσαρμοστεί στις νέες ανάγκες των καταναλωτών εν μέσω της πανδημίας του κορωνοϊού, προσφέροντας νέες υπηρεσίες για την καλύτερη εξυπηρέτησή τους, με βάση τα νέα δεδομένα. Συγκεκριμένα, το 21% προσέφερε τη δυνατότητα παραλαβής των προϊόντων στο… πεζοδρόμιο, έξω από το κατάστημα δηλαδή, ώστε να αποφεύγεται ο συνωστισμός στον εσωτερικό χώρο και να παρέχεται περισσότερη ασφάλεια στους καταναλωτές. Το ίδιο ποσοστό των ιδιοκτητών καταστημάτων της μικρής λιανικής (21%) προσέθεσε την υπηρεσία του contactless payment, της πληρωμής δηλαδή χωρίς την επαφή με το ταμείο, όπως συμβαίνει ήδη σε πολλά σούπερ και μίνι μάρκετ και στην Ελλάδα. Ένα σημαντικό ποσοστό (14%) εστίασε περισσότερο στη λογική του drive-thru, μια υπηρεσία που είναι ευρέως διαδεδομένη στις ΗΠΑ σε άλλα καταστήματα, αλλά τη συναντάμε και σε κάποια καταστήματα και στην Ελλάδα. Τέλος, το 14% των καταστημάτων προσέθεσε εν μέσω πανδημίας την υπηρεσία του delivery, το οποίο και φαίνεται να αναδεικνύεται σε… νικητή της εποχής γενικότερα στην αγορά, και ειδικότερα στην εστίαση και το λιανεμπόριο. «Κυρίαρχη» τάση το έτοιμο φαγητό Όπως έχουμε αναφέρει και σε παλαιότερα θέματα του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», η «κυρίαρχη» τάση των τελευταίων ετών στα μίνι μάρκετ και τα μανάβικα του εξωτερικού αφορά τις υπηρεσίες φαγητού. Μία έρευνα του GasBuddy το 2019 έδειξε ότι το 43% των Millennials, δηλαδή της νέας γενιάς των καταναλωτών, που είναι γεννημένοι στο τέλος της προηγούμενης χιλιετίας ή στις αρχές της τρέχουσας (ηλικίες 20-38 σήμερα), αγόρασαν φαγητό από καταστήματα της μικρής λιανικής. Η τάση δείχνει να έχει ανοδική πορεία, μάλιστα, κι εμφανίζεται έξτρα ενισχυμένη και από τα νέα δεδομένα με την πανδημία του κορωνοϊού. Το έτοιμο φαγητό ή τα ready-to-eat γεύματα, όπως λέγονται στο εξωτερικό, φαίνεται ότι θα αποτελέσουν το μέλλον για αυτού του είδους τα καταστήματα. Ήδη πολλές μεγάλες «αλυσίδες» της κατηγορίας, όπως τα 7Eleven, τα QuikTrip και πολλά ακόμη γνωστά brand της παγκόσμιας αγοράς, έχουν αρχίσει να επενδύουν προς αυτή την κατεύθυνση, προσφέροντας νέους κωδικούς σε έτοιμο φαγητό κάθε κατηγορίας, αν κι οι υγιεινές επιλογές είναι αυτές που έχουν αρχίσει να ξεχωρίζουν σε αυτή

εξωτερικό δε, η οποία έχει αρχίσει να αναδεικνύεται και στην Ελλάδα, είναι η «στροφή» σε πιο υγιεινές επιλογές σε τρόφιμα και ποτά, αλλά όχι μόνο. Οι millenials, αλλά κι η γενιά που ακολουθεί, εμφανίζονται περισσότερο ευαισθητοποιημένοι για το περιβάλλον, αλλά και για την υγεία τους. Η αύξηση των vegans, αλλά και γενικότερα των ανθρώπων που γυμνάζονται και προσέχουν τη διατροφή τους, είναι αισθητή σε ολόκληρο τον κόσμο κι επηρεάζει αντίστοιχα και τη ζήτηση για προϊόντα αυτής της κατηγορίας. Κάπως έτσι, ακόμη και κολοσσοί της παγκόσμιας αγοράς προσαρμόζονται προς αυτή την κατεύθυνση, λανσάροντας όλο και περισσότερα υγιεινά προϊόντα, για τα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ. Αναγκαίο πια το delivery Έχουμε ήδη αναφέρει ότι το delivery θεωρείται απόλυτα κερδισμένο από την περίοδο του κορωνοϊού, και φαίνεται κι από τα σχετικά στοιχεία και στην Ελλάδα. Στο εξωτερικό, το third party delivery είναι η «κυρίαρχη» τάση, με εταιρείες όπως οι UberEats, Grubhub και DoorDash να αναλαμβάνουν τη διαδικασία παράδοσης στο σπίτι. Πολλά είναι και τα μίνι μάρκετ που έχουν καταφύγει σε αυτή τη λογική,

λογική του junk food και

στρέφεται περισσότερο προς τις πιο υγιεινές επιλογές

η λογική «on the go» καθιερώνεται σιγά-σιγά, αφού οι άνθρωποι έχουν πια ελάχιστο διαθέσιμο χρόνο για οικογενειακό φαγητό στο σπίτι, οι υποχρεώσεις είναι αυξημένες και το ίδιο και το ωράριο εργασίας. Η νέα πραγματικότητα έχει ενισχύσει σημαντικά την κατηγορία των snack,

συγκεκριμένης αγοράς σε πάνω από ένα τρισεκατομμύριο ευρώ, σε παγκόσμιο επίπεδο, με το κανάλι της μικρής λιανικής να θεωρείται το βασικό, αλλά και το πλέον κατάλληλο για το μεγαλύτερο μέρος των εν λόγω πωλήσεων. Μια νέα έρευνα της Mondeléz International, μάλιστα, η οποία διαθέτει μερικά από τα πιο διάσημα brand της αγοράς και στην Ελλάδα,

κορωνοϊού, αφού η ζήτηση για τα συγκεκριμένα προϊόντα εμφάνισε ανοδική τάση σε αυτή την ιδιαίτερα δύσκολη περίοδο για την αγορά και φυσικά για την ανθρωπότητα. Ενισχυμένη η κατανάλωση των snack στην πανδημία Τα στοιχεία της νέας παγκόσμιας έρευνας της Mondeléz International έδειξαν ότι η πλειονότητα των ανθρώπων αύξησε την κατανάλωση των snack μέσα στην καραντίνα, για μία σειρά από λόγους, με βασικότερο όλων την ίδια τη μακρόχρονη παραμονή στο σπίτι. Πρόκειται για τη δεύτερη ετήσια Έκθεση State of Snacking™, μια παγκόσμια έρευνα καταναλωτικών τάσεων που εξετάζει τον ρόλο των σνακ στη ζωή των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Η φετινή έκθεση αποκάλυψε τάσεις και δεδομένα, σχετικά με την αλλαγή συμπεριφοράς των καταναλωτών, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών συνηθειών, των τάσεων των αγορών και της αυξανόμενης σημασίας της προσεκτικής κατανάλωσης σνακ στη διάρκεια της πανδημίας του Covid-19. Η έκθεση συμπληρώνει τη στρατηγική της εταιρείας, που επιθυμεί να εδραιώσει τη θέση της στην αγορά των σνακ, συνολικού ύψους 1,2 τρισεκατομμυρίων δολαρίων, καθώς συνεχίζει να οδηγεί τα σνακ στο μέλλον, παρέχοντας τη σωστή επιλογή, για τη σωστή στιγμή, παρασκευασμένα με τον σωστό τρόπο.

Το 46% αύξησε τις αγορές snack Με βάση τα ευρήματα της έκθεσης State of Snacking 2020, λοιπόν, αναδεικνύεται η αύξηση της κατανάλωσης σνακ παγκοσμίως, καθώς κι ότι η συμπεριφορά, το συναίσθημα κι οι καθημερινές συνήθειες σχετικά με τα τρόφιμα αναδιαμορφώνονται από τον Covid-19. • Σχεδόν 9 στους 10 ενήλικες παγκοσμίως (88%) δηλώνουν ότι καταναλώνουν σνακ περισσότερο (46%) ή το ίδιο (42%) κατά τη διάρκεια της πανδημίας σε σύγκριση με πριν, με τους millennials (όσους γεννήθηκαν μετά το 1980 έως και το 2000) κι εκείνους που εργάζονται από το σπίτι αυτή τη στιγμή να δηλώνουν ότι προτιμούν σνακ κατά τη διάρκεια των γευμάτων (70% και 67%, αντίστοιχα). • Περισσότεροι από τους μισούς ερωτηθέντες δηλώνουν ότι τα σνακ ήταν «σανίδα σωτηρίας» κατά τη διάρκεια της πανδημίας (52%), ειδικά οι γονείς που εργάζονται από το σπίτι (69%). • Το σνακ είναι ένα αντίδοτο στη μοναξιά κι ένα μέσο σύνδεσης με τον κόσμο, καθώς 3 στους 4 ενήλικες παγκοσμίως έχουν συνδεθεί με άλλους μέσω φαγητού τους τελευταίους 6 μήνες (77%), συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας σνακ από κοινού (40%), της προσφοράς σνακ ως δώρο (31%) ή της πραγματοποίησης αγορών τροφίμων για κάποιον που δεν μπορούσε να μετακινηθεί (29%).

απολαμβάνουν έναν πιο υγιεινό

ψυχική τους ευεξία: • Το σνακ στο σπίτι παρέχει στους καταναλωτές περισσότερες ευκαιρίες για συνετή κατανάλωση, με τα δύο τρίτα (66%) των ερωτηθέντων να σημειώνουν ότι έχουν πλέον μεγαλύτερο έλεγχο στο μέγεθος των μερίδων τους κι ότι γνωρίζουν καλύτερα τα σνακ που χρειάζεται το σώμα τους (64%). • Τα σνακ τρέφουν το «σώμα, το μυαλό και την ψυχή κατά τη διάρκεια αυτών των περίεργων καιρών» (64%), με προτεραιότητα στα σνακ που ενισχύουν την τόνωση (56%). Σχεδόν τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων

ακόμη κι αν επιστρέψουμε στην κανονικότητα, όταν δηλαδή ο κορωνοϊός θα αποτελεί πια παρελθόν. Συγκεκριμένα, η έρευνα κατέγραψε τα εξής: Η παγκόσμια κατανάλωση σνακ αυξάνεται, καθώς εδραιώνεται στη «νέα κανονικότητα» των καταναλωτών n Η κατανάλωση σνακ σε όλο τον κόσμο επιταχύνθηκε, λόγω του περισσότερου χρόνου που περνούν στο σπίτι οι καταναλωτές. Ταυτόχρονα, η πλειονότητα των ερωτηθέντων βλέπει το σνακ να έχει αυξανόμενο ρόλο στην καθημερινότητά του στο μέλλον.

• Μάλιστα, τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων πιστεύουν ότι η τρέχουσα πανδημία θα έχει μακροπρόθεσμη επίδραση στον τρόπο με τον οποίο καταναλώνουμε σνακ ως κοινωνία (65%). • Σ χεδόν τα δύο τρίτα των ενηλίκων παγκοσμίως δηλώνουν ότι σκοπεύουν να συνεχίσουν να τρώνε μικρά σνακ στη διάρκεια της ημέρας, σε αντίθεση με λιγότερα μεγάλα γεύματα (64%). • 6 σ τους 10 αναφέρουν ότι το σνακ θα είναι μέρος της «νέας κανονικότητάς» τους, ακόμη και μετά τη λήξη της πανδημίας (58%). Το σνακ είναι κάτι περισσότερο από φαγητό n Οι καταναλωτές βλέπουν το σνακ ως σημαντική πηγή ανακούφισης, σύνδεσης και κοινωνικοποίησης, ειδικά με όσα συνέβησαν λόγω της πανδημίας. • Η παρηγοριά είναι ο κορυφαίος παράγοντας κατανάλωσης σνακ φέτος, καθώς περισσότεροι από τους μισούς ενήλικες παγκοσμίως αγοράζουν με μια νοσταλγική τάση μάρκες σνακ από την παιδική τους ηλικία (53%) και σνακ που φέρνουν πίσω καλές αναμνήσεις (59%). • Τα δύο τρίτα των ερωτηθέντων σημειώνουν ότι ο χρόνος που καταναλώνουν σνακ είναι από τις λίγες στιγμές ηρεμίας (64%) και φωτεινή στιγμή στην ημέρα τους (63%), συμπεριλαμβανομένων και των γονέων που εργάζονται από το σπίτι (76% και 75%, αντίστοιχα). n Η κατανάλωση σνακ προσφέρει στιγμές ικανοποίη-

αλλά και μας βοηθούν να κατανοήσουμε ακόμη

και άνω. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 12 αγορές: Ηνωμένες Πολιτείες, Καναδά, Μεξικό, Βραζιλία, Γαλλία, Γερμανία, Ηνωμένο Βασίλειο, Ρωσία, Κίνα, Ινδία, Ινδονησία και Αυστραλία. Άλλες βασικές ομάδες που αναλύθηκαν περιλαμβάνουν: GenZ / Centennial ηλικίες 18-23, Millennials ηλικίας 24-39, GenX ηλικίας 40-55, Boomers ηλικίας 56-74 και Silent Generation ηλικίας 75+. Τα δεδομένα του 2019 αναφέρονται σε μια παρόμοια

που πραγματοποιήθηκε

«Αρκετά ήταν τα φαινόμενα “στοκαρίσματος” προϊόντων που παρατηρήθηκαν στα καταστήματα σε προϊόντα AΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΑ Αφιέρωμα

το χαρτί υγείας, ειδικά

τη διάρκεια του πρώτου κύματος της πανδημίας του κορωνοϊού»

προϊόντα υγιεινής, κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου. Οι πωλήσεις χαρτιών υγείας ήταν 139% πάνω από τον μέσο όρο, τους μήνες που προηγήθηκαν της υγειονομικής κρίσης που προκλήθηκε από τον νέο κορωνοϊό, δηλαδή από τον Αύγουστο του 2019 έως τον Ιανουάριο του 2020, σύμφωνα με τη Στατιστική Υπηρεσία. Παράλληλα, οι αγορές αντισηπτικών-απολυμαντικών αυξάνονταν συνεχώς για εβδομάδες κι ανήλθαν σε 104% πάνω από τα επίπεδα προ κρίσης, κατά την τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου. Ωστόσο, παρέμειναν χαμηλότερες από τα επίπεδα που είχαν αγγίξει κατά τη διάρκεια του πρώτου lockdown την άνοιξη, όταν οι πωλήσεις, σε ορισμένες περιπτώσεις, σχεδόν οκταπλασιάστηκαν. Αυξημένη ήταν η ζήτηση των καταναλωτών για ορισμένα προϊόντα υγιεινής, κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου.

μόλις 3 τεμάχια αντισηπτικών και οινοπνεύματος από τα σούπερ και μίνι μάρκετ. Η διάθεση απολυμαντικών, όπως υγρομάντιλων κι αντισηπτικών σε υγρή μορφή ή τζελ, και καθαρής μη μετουσιωμένης αιθυλικής αλκοόλης, γινόταν αποκλειστικά σε μεμονωμένες συσκευασίες, τηρώντας

ταυτόχρονα τους περιορισμούς ως προς την ανώτατη ποσότητα τεμαχίων ανά πελάτη, η οποία είχε οριστεί αυστηρά στα τρία 3 τεμάχια συνολικά, από τα οποία μόνο δύο μπορούσαν να ανήκουν στο ίδιο είδος. Σήμερα, βέβαια, οι ελλείψεις στην αγορά για τα συγκεκριμένα προϊόντα έχουν αντιμετωπιστεί και τα καταστήματα μικρής λιανικής έχουν πάρα πολλές επιλογές ανάλογων προϊόντων, για να τοποθετήσουν στα ράφια τους, διαλέγοντας μεταξύ ελληνικών και ξένων εταιρειών.

Ακατάλληλα αντισηπτικά στα ράφια των μίνι μάρκετ Ιδιαίτερα προσεκτικοί πρέπει να είναι οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής κατά την επιλογή αντισηπτικών στα καταστήματά τους, αφού πολλά είναι τα ακατάλληλα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά. Η πανδημία άλλαξε την καθημερινότητα των καταναλωτών, κι εκτός από τις μάσκες, απαραίτητα για τα ράφια των μίνι μάρκετ είναι πλέον και τα αντισηπτικά. Όμως, ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων συνιστά προσοχή, καθώς στην αγορά κυκλοφορούν ακατάλληλα, μη εγκεκριμένα προϊόντα, που μπορεί να προκαλέσουν ακόμα και σοβαρά εγκαύματα. Τους προηγούμενους μήνες ταυτοποιήθηκαν πάρα πολλές παραβάσεις κι αποσύρθηκαν προϊόντα. Οι παραβάσεις αυτές αφορούν είτε προϊόντα τα οποία δεν πληρούν τα κριτήρια του ΕΟΦ ή ακόμα και προϊόντα τα οποία κυκλοφορούν, χωρίς καν να έχουν γνωστοποιηθεί και να έχουν υποβληθεί για αδειοδότηση. Μέσα σε διάστημα πέντε μηνών, η πώληση αντισηπτικών διαλυμάτων στην Ελλάδα πενταπλασιάστηκε. Τα μίνι μάρκετ μπορούν να αυξήσουν το κέρδος τους, όμως πρέπει να επιλέγουν προσεκτικά τα προϊόντα, προκειμένου να εξασφαλίσουν την ασφάλεια των πελατών τους, αλλά και να προστατεύσουν την ίδια την επιχείρησή τους. Εκτινάχθηκαν χαρτικά κι είδη καθαρισμού στο ηλεκτρονικό κανάλι Ανάρπαστα έγιναν τα εν λόγω προϊόντα και στο κανάλι του ηλεκτρονικού εμπορίου από τη στιγμή που ξέσπασε η πανδημία και μετά, με τους καταναλωτές να προσπαθούν να αγοράσουν κι online κωδικούς, που θα τους θωράκιζαν έναντι του κορωνοϊού. Έρευνα της γνωστής πλατφόρμας Skroutz έδειξε ότι, σε επίπεδο πωλήσεων, αύξηση σημείωσαν οι κατηγορίες των προϊόντων προσωπικής υγιεινής (38,50%), των αντισηπτικών χεριών (30,60%) και των καθαριστικών σπιτιού (387,70%). Πρόσφατη έρευνα της εταιρείας Convert Group, που παρουσιάζει τη ραγδαία ανάπτυξη των τελευταίων μηνών για το κανάλι του online σούπερ μάρκετ, επιβεβαιώνει τα παραπάνω δεδομένα. Μελετώντας όλες τις κατηγορίες που αυξήθηκαν σε αξία online αγορών τους μήνες Ιούλιο, Αύγουστο και

Σεπτέμβριο, παρατηρούνται οι παρακάτω μεταβολές, σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2019: +196% σε είδη περιποίησης και +172% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού. «Κερδίζει» το brand λόγω κορωνοϊού Η ραγδαία ανάπτυξη των ηλεκτρονικών αγορών σε χαρτικά και καθαριστικά δείχνει τις μεταβολές που έχουν συντελεστεί. Η πανδημία του κορωνοϊού επέφερε κι εξακολουθεί να επιφέρει μεγάλες ανακατατάξεις στην καθημερινότητα των πολιτών, η οποία έχει αλλάξει δραματικά σε σχέση με τις αρχές του 2020. Μία εξ αυτών των αλλαγών είναι κι η στροφή των πολιτών προς τα καθαριστικά, τα προϊόντα, δηλαδή, τα οποία στο σύνολό τους αφορούν την καθαριότητα και την υγιεινή. Όπως προκύπτει από τα διεθνή στοιχεία, ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές εμφανίζονται πρόθυμοι να αγοράσουν επώνυμα καθαριστικά ή επώνυμα χαρτιά τουαλέτας. Χαρακτηριστικές είναι οι πωλήσεις της P&G κατά το γ’ τρίμηνο του 2020 (Ιούλιος – Σεπτέμβριος), οι οποίες εκτινάχθηκαν στα 19,3 δισεκατομμύρια ευρώ, ποσό αυξημένο σχεδόν κατά 10% σε σχέση με πέρυσι. Οι καταναλωτές είναι πλέον περισσότερο χρόνο στο σπίτι. Έτσι, μαγειρεύουν περισσότερο, πλένουν περισσότερο, καθαρίζουν περισσότερο, χρησιμοποιούν περισσότερο χαρτί τουαλέτας. Παράλληλα, η υγειονομική κρίση έχει καταστήσει τα νοικοκυριά σαφώς πιο «ευαίσθητα» σε ζητήματα υγιεινής, κάτι το οποίο εντείνει τη ζήτηση για καθαριστικά κι άλλα παρεμφερή αγαθά. Η υγειονομική κρίση, μάλιστα, δεν επηρέασε μόνο τα νοικοκυριά, αλλά και τα σούπερ μάρκετ. Καθαριστικά κι απολύμανση εκτοξεύουν το λειτουργικό κόστος Τα σούπερ μάρκετ κατέγραψαν ιλιγγιώδεις τζίρους το προηγούμενο διάστημα, όμως, σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, το κόστος της πανδημίας ήταν επίσης τεράστιο. Τα υλικά που χρειάστηκαν για τη λειτουργία τους εν μέσω κορωνοϊού εκτιμάται ότι ανέρχονται

διάφορα άλλα, όπως τεστ κορωνοϊού κι υποστήριξη τηλεργασίας. Πρόκειται για ιδιαίτερα μεγάλες δαπάνες, καθώς το δίκτυο των καταστημάτων σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα είναι ιδιαίτερα εκτεταμένο, με πάνω από 4.700 καταστήματα κι 90.000 εργαζόμενους. Τα μεγέθη γίνονται περισσότερο αντιληπτά, όταν αναφέρονται αριθμητικά στοιχεία: μέχρι τον Σεπτέμβριο του 2020, είχαν χρησιμοποιηθεί πάνω από 2,83 εκατ. μάσκες, 8,62 εκατ. γάντια και 302 χιλ. συσκευασίες αντισηπτικών. Σταθερά ανοδική πορεία Σε κάθε περίπτωση, φαίνεται ότι η πορεία

μασκών (μίας χρήσης ή επαναχρησιμοποιούμενων για το προσωπικό ή / και τους πελάτες), ενώ άλλα κόστη αφορούν τα αντισηπτικά (για το προσωπικό ή / και τους πελάτες, τα γάντια μίας χρήσης (για το προσωπικό ή / και τους πελάτες), τα καθαριστικά και τις απολυμάνσεις (σε καταστήματα, αποθήκες, οχήματα, κεντρικά γραφεία), τις κατασκευές (π.χ. πλεξιγκλάς στα ταμεία, αυτοκόλλητα στα δάπεδα, διαχωριστικά κ.λπ.), αλλά και

Αυξάνονται οι επιλογές για τους επαγγελματίες της

αγοράς

Η «εκτόξευση» των πωλήσεων στους κλάδους των απολυμαντικών και των χαρτικών κατά τη διάρκεια της πανδημίας, έ χει ήδη «φουντώσει» τον ανταγωνισμό στην αγορά, με νέα προϊόντα να κάνουν την εμφάνισή τους και νέους «παίκτες» να διεκδικούν μερίδια από τη μεγαλύτερη «πίτα» που έχει δημιουργηθεί. Ως εκ τούτου, υπάρχει πια και μία πολύ μεγαλύτερη γκάμα σε α ντισηπτικά κι άλλα προϊόντα καθαρισμού, τα οποία μπορεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής να διαλέξει για τα ράφια του, με βάση ό,τι ικανοποιεί τις ανάγκες της επιχείρησής του. Ενδεικτικά, παρουσιάζεται παρακάτω μία σειρά από σχετικά προϊόντα, που είναι διαθέσιμα και στη μικρή λιανική.

Υγρά μαντιλάκια χεριών από την εταιρεία ΜΕΓΑ Τα υγρά αντιβακτηριδιακά μαντίλια Wet Hankies Antibacterial, με δράση κατά των μικροβίων, έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία ΜΕΓΑ. Χάρη στην ενισχυμένη αντιβακτηριδιακή τους σύνθεση, με οινόπνευμα κι επιπλέον αντιβακτηριδιακούς παράγοντες, τα υγρά αντιβακτηριδιακά μαντίλια Wet Hankies Antibacterial:

από άρωμα λεμονιού, τα Wet Hankies Antibacterial είναι διαθέσιμα και σε αρώματα όπως πορτοκάλι και πράσινο μήλο.Το χαρτοφυλάκιο συμπληρώνεται με ένα ακόμα προϊόν, τα υγρά μαντίλια Wet Hankies Sensitive. Χάρη στο extra thick μαντίλι και σε μία μοναδικά απαλή σύνθεση, εμπλουτισμένη με 95%

απορριμμάτων Sanitas

Η Sanitas, η γνωστή μάρκα

προϊόντων οικιακής χρήσης, θέλοντας συνεχώς να δίνει

λύσεις στις ανάγκες του ελληνικού νοικοκυριού έχει

παρουσιάσει τις μικρές

σακούλες απορριμμάτων, χωρητικότητας 24 και 25

λίτρων, για μικρά καλαθάκια.

Η Sanitas λάνσαρε το προϊόν

σε δύο εκδοχές, την κλασική μικρή σακούλα (25 l) και τη μικρή σακούλα με χερούλια (24 l). Τα χερούλια προσφέρουν πρακτικό, εύκολο, κι υγιεινό τρόπο κλεισίματος και μεταφοράς των απορριμμάτων, κάνοντας πιο εύκολη την καθημερινότητα των καταναλωτών. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μικρές σακούλες Sanitas για μικρά καλαθάκια απορριμμάτων είναι φτιαγμένες από πρωτοποριακό, λεπτότερο υλικό νέας τεχνολογίας, που τις κάνει πιο ελαστικές κι ανθεκτικές. Οι σακούλες διατίθενται σε τέσσερα χρώματα κι αρώματα. Καθαριστικά γενικού καθαρισμού Endless Προϊόντα γενικού καθαρισμού περιλαμβάνει το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Ευρωχαρτική, που αποτελεί μια αμιγώς ελληνική εταιρεία, μέλος της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, και δραστηριοποιείται στην

μάρκετ, η εταιρεία διαθέτει τη σειρά απορρυπαντικών Endless, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται τα υγρά γενικού καθαρισμού Endless Ultra. Διατίθενται σε αρώματα όπως ανθισμένη κοιλάδα και φρεσκάδα εξοχής. Τα υγρά απορρυπαντικά της σειράς είναι κατάλληλα για τον καθαρισμό δαπέδων κι επιφανειών και κυκλοφορούν σε πρακτική, οικονομική συσκευασία των 2 λίτρων.

Σειρά SOFTLINE από την Astor Hellas Η οικογένεια προϊόντων Softline δημιουργήθηκε έχοντας υπόψη τις βασικές, καθημερινές ανάγκες ενός σπιτιού. Η σειρά των προϊόντων διαθέτει ευρεία γκάμα από σκόνες πλυσίματος κι απορρυπαντικά, μεγάλη επιλογή από πετσέτες και πανιά καθαριότητας, καθώς και υγρά μαντιλάκια και λύσεις για τη συσκευασία τροφίμων, τόσο για προσωπική όσο και για επαγγελματική χρήση. Έχοντας προβλέψει τις ανάγκες του καταναλωτή, η οικογένεια Softline αναπτύσσεται διαρκώς, προσφέροντας προϊόντα υψηλού επιπέδου για το σπίτι.

Χαρτί Υγείας Kleenex

Capitonne

Tο χαρτί υγείας Kleenex Capitonne είναι διαθέσιμο στην αγορά και σε πολυσυσκευασία 12 ρολών, που είναι κατάλληλη για τα καταστήματα μικρής λιανικής. Είναι έξτρα απορροφητικό κι απαλό, με 160 διπλά φύλλα ανά ρολό, και παράγεται με την τεχνολογία WEBS, σύμφωνα με την οποία το χαρτί στεγνώνει με ζεστό αέρα. Διαθέτει θήκες αφράτου πάχους, σε σχήμα διαμαντιού.

Κρέμα Γενικού Καθαρισμού Cif Pink Flowers

Τα προϊόντα γενικού καθαρισμού έχουν πλέον αυξημένη ζήτηση και στα καταστήματα μικρής λιανικής. Ανάμεσα στους κωδικούς που είναι διαθέσιμοι στην αγορά περιλαμβάνεται κι η πολυκαθαριστική κρέμα Cif Pink Flowers, που προσφέρει καθαριότητα κι ευχάριστο άρωμα κατά τη χρήση. Η σύνθεση του προϊόντος περιέχει εκατομμύρια μικρόκοκκους που μπορούν να καθαρίσουν την κουζίνα, το μπάνιο και τους υπόλοιπους χώρους, αφαιρώντας 100% τη βρομιά και χαρίζοντας λάμψη στις επιφάνειες. Αφαιρεί υπολείμματα καμένου φαγητού, δύσκολη βρομιά και κατάλοιπα από δύσκολα λίπη. Είναι κατάλληλο για κεραμικές, ανοξείδωτες, εμαγιέ, πλαστικές και υαλοκεραμικές επιφάνειες και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 ml.

Υγρά μαντιλάκια χεριών Fresh on the Go από τη Zewa Τα υγρά μαντιλάκια καθαρισμού για τα χέρια Fresh on the Go της Zewa αποτελούν κατάλληλη λύση για αντιβακτηριδιακή προστασία μέσα κι έξω από το σπίτι. Έχουν ιδιαίτερο άρωμα, χωρίς αλλεργιογόνα, κι ενυδατικό εκχύλισμα aloe vera, ενώ παράλληλα προστατεύουν από μικρόβια-μύκητες με τον απολυμαντικό παράγοντα CHG (Chlorhexidine Digluconate). Τα υγρά μαντιλάκια Zewa fresh to go Classic για χέρια και πρόσωπο προσφέρουν αίσθηση καθαριότητας. Χάρη στην ιδιαίτερη σύνθεσή

στην εξοικονόμηση ενέργειας και τη μείωση των εκπομπών Co2. Μεταξύ άλλων, η σειρά περιλαμβάνει και ρολό κουζίνας 2φυλλο σε συσκευασία 800 γραμμαρίων. Προϊόντα οικιακής καθαριότητας Klinex Το spray Klinex Pure Hygiene αποτελεί κατάλληλη επιλογή για καθημερινή υγιεινή. Απομακρύνει τη βρομιά, που μπορεί να είναι εστία μικροβίων, και προστατεύει από αλλεργιογόνα που συσσωρεύονται στις επιφά νειες. Η σύνθεσή του χωρίς ενεργό χλώριο είναι κατάλληλη για επιφάνειες που πλένονται, όπως το πάτωμα, το καρεκλάκι φαγητού μωρού, οι αλλαξιέρες, τα παιχνίδια, η κούνια, οι πάγκοι κοπής, οι νεροχύτες κ.ά. Κυκλοφορεί σε συσκευ ασία των 750 ml. Παράλληλα, στην αγορά είναι διαθέσιμη και η Χλωρίνη Klinex Ultra με παχύρρευστη σύνθεση, που απολυμαίνει επιφάνειες σε όλο το σπίτι, εξουδετερώνοντας το 99,9% των μικροβίων. Συγκεκριμένα, εξουδετερώνει: •Βακτήρια: Σταφυλόκοκκος, Σαλμονέλα, Εντερόκοκκος, E. Coli, Ψευδομονάδα αεριογόνος. •Ιούς: Αδενοϊός τύπου 5, Πολιομυελίτιδα τύπου 1, Ιός γρίπης Η1Ν1 (τύπου Α), Νοροϊός. •Μύκητες: Μούχλα και Σπόρια βακτηρίων. Χάρη στην κατοχυρωμένη τεχνολογία C-TAC, προσκολλάται και δρα αποτελεσματικά και σε κάθετες επιφάνειες. Απορρυπαντικό Rol για στεγνό καθάρισμα Ένα απορρυπαντικό, που φρεσκάρει τα ρούχα, απομακρύνει τις μυρωδιές κι επαναφέρει τις τσαλακωμένες ίνες των υφασμάτων, χωρίς αυτά να μπουν στο πλυντήριο, έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία Rolco. Το Rol Dry wash είναι κατάλληλο για τα ρούχα που δεν πλένονται κάθε φορά που χρησιμοποιούνται και κυκλοφορεί σε μορφή spray, ώστε ο καταναλωτής να ψεκάζει το ένδυμα και να το τοποθετεί ανανεωμένο στην ντουλάπα. Αποτελεί ένα απορρυπαντικό για στεγνό καθάρισμα, δερματολογικά ελεγμένο.

Natural by Mark, φέρει

πιστοποίηση ISEGA . Τα προϊό-

ίνες, οι οποίες δεν έχουν υπο-

διαδικασία λεύκανσης με χημικές μεθόδους, συμβάλλοντας έτσι στην προστα-

Για την παραγωγή του προϊόντος ακολουθούνται πρακτικές που συμβάλλουν

Κουβάς Scotch-Brite με εργονομικό στίφτη Ένας κουβάς που διευκολύνει την οικιακή εργασία του σφουγγαρίσματος είναι διαθέσιμος από τη Scotch-Brite. Το προϊόν απλοποιεί τη διαδικασία, χάρη στον εργονομικό στίφτη που διαθέτει για εύκολο στύψιμο. Ο στίφτης αγκαλιάζει τη σφουγγαρίστρα, στραγγίζοντας αποτελεσματικά το νερό, ώστε να μην αφήνει νερά στο πάτωμα. Χάρη στην ειδική υποδοχή του στίφτη, ο καταναλωτής μπορεί να στερεώσει το κοντάρι της σφουγγαρίστρας κατά το καθάρισμα. Χαρτί Υγείας

Elite Premium

Το Elite Premium είναι ρολό υγείας από 100% λευκασμένο χημικό πολτό, εγκεκριμένο με πιστοποιημένο σύστημα ποιότητας

EUROCERT. Είναι απαλό κι απορροφητικό, με 3 στρώσεις φύλλων και πολύ μαλακή υφή και διατίθεται σε οικονομική συσκευασία. Το Elite Premium είναι πλήρως πιστοποιημένο ότι δεν δημιουργεί αλλεργίες κι ενοχλήσεις στο δέρμα, κι υδατοδιαλυτό για την αποφυγή προβλημάτων στο σύστημα σωληνώσεων. Αντιβακτηριδιακά μαντιλάκια SEPTONA με άρωμα λεμόνι Αυξημένη ζήτηση για αντιβακτηριδιακά μαντιλάκια σε μίνι μάρκετ και περίπτερα παρατηρήθηκε από τη στιγμή που έκανε την εμφάνισή της η πανδημία, καθώς οι καταναλωτές αναζητούσαν προϊόντα που θα τους προστάτευαν από πιθανή μόλυνση. Οι επιλογές για τον επαγγελματία πλέον είναι πάρα πολλές. Πρόσφατα, μάλι-

στα, κυκλοφόρησε κι ένα νέο προϊόν στην κατηγορία: τα αντιβακτηριδιακά μαντίλια χεριών SEPTONA με άρωμα λεμόνι, που διατίθενται σε συσκευασία των 60 μαντιλιών και σε πρακτική συσκευασία με καπάκι που ανοιγοκλείνει. Διατίθεται επίσης σε συσκευασία των 15 μαντιλιών. Τα αντιβακτηριδιακά μαντίλια χεριών SEPTONA με άρωμα λεμόνι εξουδετερώνουν τα μικρόβια και τους ιούς της γρίπης Η1Ν1 και Η3Ν2, χάρη στη σύνθεσή τους με αιθυλική αλκοόλη. Αποτελούν κατάλληλη λύση για χέρια πάντα καθαρά στο γραφείο, στο σχολείο, στο αυτοκίνητο, στα ταξίδια. Αντισηπτικό σπρέι με 70% αλκοόλη

DuroStick Ένα καθαριστικό χεριών σε μορφή σπρέι, με 70% ισοπροπυλική αλκοόλη, εμπλουτισμένο με γλυκερίνη, οργανική αλόη, δενδρολίβανο, θυμάρι και λεβάντα είναι διαθέσιμο στην αγορά από την εταιρεία DUROSTICK. Το αντισηπτικό σπρέι της εταιρείας χαρακτηρίζεται για την αποτελεσματική του δράση στον καθαρισμό των χεριών, χωρίς νερό και σαπούνι. Αποτελεί μια επιλογή για εξωτερική χρήση, που ψεκάζεται 5-6 φορές και στις δύο πλευρές των χεριών. Το προϊόν είναι μη τοξικό, μη καυστικό, χωρίς αμμωνία, φωσφορικά άλατα και πετρελαϊκά παράγωγα. Το αντισηπτικό – καθαριστικό σπρέι DuroStick είναι φιλικό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον, δεν ερεθίζει το δέρμα ή τα μάτια και δεν δημιουργεί προβλήματα στο αναπνευστικό. Καθαρίζει σε βάθος τα χέρια και κάθε επιφάνεια, χωρίς νερό και σαπούνι, χωρίς να προκαλεί ερεθισμούς κι αλλεργίες, αφήνοντας άρωμα φρεσκάδας, ενώ προλαμβάνει την εξάπλωση των βακτηριδίων κι αφαιρεί το 80% των αλλεργιογόνων. Είναι διαθέσιμο σε συσκευασίες των 120 ml, του

ασφαλιστικού κόστους, επιστρεπτέα προκαταβολή και ρυθμίσεις

των μισθωτών -εξαιρουμένων των εργαζομένων στο Δημόσιο, στους ΟΤΑ και σε ΝΠΔΔ. • Παρέχεται δυνατότητα ρύθμισης σε 24 μηνιαίες δόσεις των οφειλών από ασφαλιστικές εισφορές εργοδοτών, αυτοαπασχολουμένων κι ελεύθερων επαγγελματιών, η καταβολή των οποίων παρατάθηκε, μέχρι τις 30/4/2021, στο πλαίσιο των μέτρων αντιμετώπισης των αρνητικών συνεπειών της εμφάνισης του κορωνοϊού. • Επίσης, παρέχεται η δυνατότητα επανένταξης στο ίδιο καθεστώς ρύθμισης, με τους ίδιους όρους και προϋποθέσεις, σε οφειλέτες ασφαλιστικών οφειλών που είχαν υπαχθεί σε καθεστώς ρυθμίσεων τμηματικής καταβολής, για τις οποίες είχε χορηγηθεί παράταση καταβολής των δόσεων κατά τρεις μήνες, αλλά απώλεσαν τη ρύθμιση κατά τη διάρκεια του χρονικού διαστήματος Ιουνίου 2020 έως και Οκτωβρίου 2020. • Παρατείνεται έως 31.12.2023 ο προσωρινός διακανο-

νισμός ασφαλιστικών οφειλών κι αναστέλλεται η λήψη των μέτρων αναγκαστικής είσπραξης, εφόσον οι οφειλέτες είχαν μέχρι την 30ή.4.2020 ενεργό προσωρινό διακανονισμό κι υπό την προϋπόθεση ότι τηρούν τους όρους αυτού. • Υπολογίζονται οριστικά οι ασφαλιστικές εισφορές ετών 2017 έως και 2019 των ελεύθερων επαγγελματιών, αυτοαπασχολουμένων κι αγροτών, σύμφωνα με τις υποβληθείσες δηλώσεις φόρου εισοδήματος και τις τυχόν υποβληθείσες Αναλυτικές Περιοδικές Δηλώσεις (ΑΠΔ), οι οποίες έχουν υποβληθεί έως την τελευταία μέρα του μήνα της δημοσίευσης του εν λόγω νόμου, χωρίς να ληφθεί υπόψη το οριστικό φορολογητέο εισόδημα, σε περίπτωση επανελέγχου των φορολογικών δηλώσεων από τη φορολογική διοίκηση.

Οι μειώσεις στις εισφορές Όσον αφορά τις μειώσεις ασφαλιστικών εισφορών κατά 3%, διευκρινίζεται ότι κατανέμονται ως εξής: • Κατά 1,85% μειώνεται το ασφάλιστρο υπέρ κλάδου ανεργίας, το οποίο διαμορφώνεται σε 2,4% και κατανέμεται 1,2% στον εργοδότη και 1,2% στον εργαζόμενο. • Κατά 0,30% τα ασφάλιστρα υπέρ του Ενιαίου Λογαριασμού για την εφαρμογή Κοινωνικών Πολιτικών. Διαμορφώνεται σε 0,16% κι επιμερίζεται κατά 0,06% στους εργοδότες και κατά 0,10% στους εργαζόμενους. • Κατά 0,85% τα ασφάλιστρα υπέρ του Ε.Λ.Ε.Κ.Π. Νέος κύκλος Επιστρεπτέας Προκαταβολής Μετά τη λήξη του 4ου κύκλου του κατά γενική ομολογία επιτυχημένου χρηματοδοτικού σχήματος της επιστρεπτέας προκαταβολής, αναμένεται να ανακοινωθεί νέος, μόλις λάβει αρμοδίως έγκριση από τα θεσμικά όργανα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Θυμίζουμε πως πλέον προβλέπονται ευνοϊκότεροι όροι ως προς τους δικαιούχους και το ύψος της ενίσχυσης, το 50% της οποίας είναι μη επιστρεπτέο, προκειμένου να καλυφθούν οι πρόσθετες ανάγκες στήριξης της πραγμα-

τικής οικονομίας στην τρέχουσα φάση αντιμετώπισης της υγειονομικής κρίσης, και συγκεκριμένα: • Δικαίωμα συμμετοχής έχουν, πλέον, όλες οι ατομικές επιχειρήσεις, ανεξαρτήτως εάν απασχολούν εργαζόμενους ή έχουν ταμειακή μηχανή (συμπεριλαμβανομένων ελευθέρων επαγγελματιών κι επιστημόνων), υπό την προϋπόθεση ότι παρουσιάζουν μείωση τζίρου 20% τους μήνες αναφοράς κι έχουν ελάχιστο τζίρο αναφοράς 300 ευρώ. • Ειδικά οι επιχειρήσεις των οποίων η δραστηριότητα έχει ανασταλεί με κρατική εντολή ή έχουν έδρα σε περιοχές που έχουν πληγεί από τον μεσογειακό κυκλώνα «Ιανός», δικαιούνται να συμμετάσχουν ανεξαρτήτως πτώσης τζίρου, εφόσον έχουν ελάχιστο τζίρο αναφοράς 300 ευρώ. • Απέκτησαν, πλέον, δικαίωμα συμμετοχής κι οι νέες επιχειρήσεις που είχαν θετικά έσοδα για πρώτη φορά μετά τον Φεβρουάριο 2020, με βάση αναφοράς τον τζίρο Ιουλίου-Αυγούστου για τις διπλογραφικές και του τρίτου τριμήνου για τις απλογραφικές. Σύντομα νέα κοινοτικά κονδύλια 2 δισ. ευρώ Εντωμεταξύ, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε πως εκταμίευσε στις 17 Νοεμβρίου 14 δισ. ευρώ σε εννέα χώρες της Ε.Ε., με τη δεύτερη δόση χρηματοδοτικής στήριξης προς τα κράτη μέλη στο πλαίσιο του μέσου SURE. Στο π λαίσιο των εν λόγω πράξεων, η Ελλάδα λαμβάνει 2 δισ. ευρώ με τη μορφή δανείου που χορηγείται με ευνοϊκούς όρους, προκειμένου να βοηθηθεί να αντιμετωπίσει τις αιφνίδιες αυξήσεις των δημόσιων δαπανών που ανέλαβε, ώστε να διατηρήσει την απασχόληση. Μ