Mini Market & Μικρή Λιανική #33

NEW! NEW!

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν: Βάγια Μπιζιλιώτη ΛΟΓιΣΤΗριΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟφΟριΑ: Παυλίνα Μπεθάνη νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

Αγαπητοί αναγνώστες, Το Lockdown φαίνεται ότι φθάνει σιγά σιγά στο τέλος του κι η άρση των μέτρων ευελπιστούμε να επαναφέρει μία κανονικότητα στην αγορά, η οποία θα επιτρέψει και στα μίνι μάρκετ να αφήσουν πίσω τους τη δύσκολη περίοδο που προηγήθηκε. Είναι ίσως και μία ευκαιρία για μια νέα αρχή, με ιδέες που θα σας επιτρέψουν να αυξήσετε την κίνηση στα καταστήματά σας και να ενισχύσετε τα κέρδη σας. Στο πλαίσιο αυτό, το τρέχον τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» σας παρουσιάζει επιχειρηματικές προτάσεις, όπως το Franchise και το Delivery, αλλά κι ευκαιρίες για την κάλυψη των ραφιών σας, όπως αυτές που προσφέρουν τα Cash & Carry κι η νέα πλατφόρμα Wikifarmer που σας συνδέει διαδικτυακά με παραγωγούς από όλη την Ελλάδα. Από εκεί και πέρα, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, θα διαβάσετε αφιερώματα για τα πιο «καυτά» προϊόντα στην αγορά, όπως τα ενεργειακά ποτά, τα προϊόντα πρωινού και τα γλυκά σνακ, που ξεπούλησαν στην περίοδο της καραντίνας. Όπως κάθε φορά δε, μιλήσαμε με ανθρώπους της αγοράς για όσα συμβαίνουν αυτή την περίοδο, αλλά και για να σας δώσουμε χρήσιμα tips για τα καταστήματά σας…

προϊόντα του βορείου Αιγαίου, από τα οποία ένα, η σαρδέλα Καλλονής, θα είναι το πρώτο θαλασσινό προϊόν που θα ανήκει στην κατηγορία των Προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης-Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΟΠ-ΠΓΕ), περιλαμβάνονται στον σχετικό φάκελο καταχώρισης που συντάσσει η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου. Ως προϊόντα ΠΟΠΠΓΕ καταχωρίζονται, εκτός της σαρδέλας Καλλονής, το μέλι Ικαρίας γνωστό ως «Άναμμα» και το μελίχλωρο τυρί Λήμνου. Επίσης, η Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας

«Πιέσεις» για φόρους στο ηλεκτρονικό εμπόριο Η μεγάλη βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ Tesco και 17 ακόμη μεγάλα ονόματα του κλάδου των λιανικών πωλήσεων ζητούν την επιβολή φόρου 1% επί των πωλήσεων του ηλεκτρονικού εμπορίου και σε ομίλους όπως η Amazon, για να δημιουργηθεί ένα «δίκαιο» πλαίσιο με τα παραδοσιακά καταστήματα. Οι επιχειρήσεις αυτές ζητούν εξ άλλου μείωση 20% του φόρου στην εμπορική ιδιοκτησία, ένα αίτημα στο οποίο εμμένουν τα βρετανικά εμπορικά καταστήματα, σύμφωνα με επιστολή τους στον Βρετανό υπουργό Οικονομικών Ρίσι Σουνάκ. Ο φόρος στην εμπορική ιδιοκτησία δεν έχει καταβληθεί από τις βρετανικές επιχειρήσεις από τότε που άρχισε να έχει αντίκτυπο η πανδημία του κορωνοϊού, την περσινή άνοιξη, αλλά οφείλουν να τον κατα -

Chiquita

Η Chiquita, θέλοντας να αναδείξει τα οφέλη του υγιεινού τρόπου ζωής και το νέο έτος, αποφάσισε τη δημιουργία μιας νέας limited edition σειράς αυτοκόλλητων, που εστιάζει στα οφέλη της μπανάνας Chiquita. Τα νέα αυτοκόλλητα θα κοσμήσουν εκατομμύρια μπανάνες από τα μέσα Φεβρουαρίου

έως και τον Μάρτιο. Τα καινούργια Μπλε Αυτοκόλλητα

ευρώ, εκ

50% πραγματοποιήθηκε σε

αγορές, έκλεισε

2020 ο όμιλος

Γαλακτοκομεία των αδελφών Σαράντη.

όπως ανακοίνωσε ο όμιλος

αδελφών Σαράντη, οι συνολικές πωλήσεις ανήλθαν στα 404 εκατ. ευρώ έναντι 373 εκατ. ευρώ το 2019, σημειώνοντας αύξηση κατά 8,31%. Τα κέρδη προ φόρων του ομίλου ανήλθαν στα 24 εκατ. ευρώ έναντι 23,6 εκατ. ευρώ, με αύξηση 1,69%. Ο όμιλος είχε ebitda 52 εκατ. ευρώ έναντι 49 εκατ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 6,12%, ενώ το 2020 η αξία των επενδύσεων ανήλθε στα 37 εκατ. ευρώ (συμπεριλαμβάνονται κι οι εξαγορές των εταιρειών Κλιάφα και Δουμπιά) έναντι 24 εκατ. ευρώ το 2019, παρουσιάζοντας αύξηση κατά 54,17%. Ακόμη, ο όμιλος μείωσε πέρυσι τα χρηματοοικονομικά έξοδα κατά 9,31%, στα 5,462 εκατ. ευρώ, ενώ οι αποσβέσεις ήταν 23,391 εκατ. ευρώ το 2020 έναντι 21,560 εκατ. ευρώ το 2019, αυξημένες κατά 8,49%. Στα πέντε εργοστάσια του ομίλου (τρία στην Ελλάδα, ένα στη Ρουμανία κι ένα στη Βουλγαρία) απασχολούνταν στις 31 Δεκεμβρίου 2020 1.560 εργαζόμενοι από 1.414 εργαζόμενοι το 2019. Πέρυσι στις εγκαταστάσεις των τριών εργοστασίων

καθώς προϊόντα όπως

μπίρες αποτελούν «δυνατό

μάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, ο κορωνοϊός φαίνεται να έχει αυξήσει τις πωλήσεις ποτών σε σούπερ και μίνι μάρκετ, καθώς ο περιορισμός των καταναλωτών στο σπίτι και το κλείσιμο της εστίασης ευνοούν την κατ’ οίκον κατανάλωση.  Συγκεκριμένα, τρόφιμα, χαρτιά κι αλκοόλ είναι τα είδη που βάζουν οι περισσότεροι καταναλωτές στο καλάθι τους στη διάρκεια της πολύμηνης καραντίνας. Η αύξηση του άγχους, του φόβου και της μοναξιάς οδήγησαν αρκετό κόσμο στην υπερκατανάλωση αλκοόλ. Παρότι τα εστιατόρια και τα μπαρ παραμένουν κλειστά κι οι εταιρείες διανομής έχουν δει δραματική μείωση στις πωλήσεις τους, δεν συμβαίνει το ίδιο με τα σούπερ και μίνι μάρκετ. Η αύξηση της πώλησης προϊόντων αλκοόλης υπολογίζεται ότι ήταν της τάξης του 85% σε σχέση με το 2019. Ειδικά για το κρασί, ο διευθυντής της ένωσης «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος», κ. Γιάννης Αλμπάνης, δήλωσε πρόσφατα ότι «Το κρασί μπήκε στο σπίτι του Έλληνα. Καταναλωνόταν μόνο σε ταβέρνες και γιορτές, ενώ σήμερα καταναλώνεται καθημερινά και στο σπίτι».

10.000 ευρώ σε μίνι μάρκετ Βαρύ πρόστιμο 10.000 ευρώ κι αναστολή λειτουργίας για 15 ημέρες ε πέβαλε η ΕΛ.ΑΣ. σε μίνι μάρκετ στην Κρήτη, ενώ άλλο ένα κατάστημα πώλησης τροφίμων έβαλε « λουκέτο» για παραβάσεις σχετικές με τα μέτρα για τον κορωνοϊό. Αναλυτικά, η ΕΛ.ΑΣ. προχώρησε σε οκτώ συλλήψεις για παραβιάσεις σχετικά με τους ειδικούς όρους λειτουργίας των επιχειρήσεων και τη διοργάνωση ιδιωτικών συναθροίσεων σε οικίες. Επίσης, επέβαλε, μεταξύ άλλων, πρόστιμο ύψους 10.000 ευρώ και 15 ημέρες αναστολή λειτουργίας σε μίνι μάρκετ-καφέ στην Κρήτη για παραβίαση του ωραρίου λειτουργίας. Το δεύτερο λουκέτο, σε συνδυασμό με πρόστιμο 5.000 ευρώ, μπήκε από την ΕΑΔ σε κατάστημα πώλησης τροφίμων στην Αθήνα, διότι είχε ανεπτυγμένα τραπεζοκαθίσματα κι ανεπαρκή σήμανση για τη χρήση μάσκας εντός του καταστήματος. Παράλληλα, σε φροντιστήριο επιβλήθηκε πρόστιμο 5.000 ευρώ για την παρουσία μέσα σε αυτό έξι μαθητών, οι οποίοι θα κληθούν με τη σειρά τους να πληρώσουν πρόστιμο 300 ευρώ ο καθένας. Η αστυνομία επέβαλε πρόστιμο ύψους 5.000 ευρώ σε ιδιοκτήτη καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος για εξυπηρέτηση καθήμενων πελατών και σε άλλον ιδιοκτήτη για παραβίαση της αναστολής λειτουργίας του κλάδου. Ίδιο πρόστιμο επιβλήθηκε σε ιδιοκτήτη ξενοδοχείου στην Κρήτη για λειτουργία παρά τους περιορισμούς και σε ιδιοκτήτρια καταστήματος μανικιούρ πεντικιούρ στην Αττική για παραβίαση

στα Healthy Diet Awards

• Φρέσκες σαλάτες Μπάρμπα Στάθης «Φρεσκοκομμένα»: Η σειρά φρέσκων σαλατών Μπάρμπα Στάθης «Φρεσκοκομμένα» ανέδειξε με το λανσάρισμά της 12 συνδυασμούς λαχανικών, σε μία ανανεωμένη γκάμα που περιλαμβάνει κλασικές σαλάτες αλλά και πρωτότυπες γευστικές προτάσεις υψηλής διατροφικής αξίας.  • Ζυμαρικά με Λαχανικά Μπάρμπα Στάθης: Με στόχο την παραγωγή προϊόντων που απαντούν στις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτικού κοινού, η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ παρουσίασε τη σειρά επτά συνδυασμών Ζυμαρικών με Λαχανικά που αποτελούν είτε συνοδευτικό υψηλής διατροφικής αξίας είτε ένα πλήρες γεύμα. • Χορευτή από τη Χρυσή Ζύμη: Η Χορευτή είναι μία πίτα με τραγανό, κυματιστό φύλλο και γέμιση με υλικά της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής. Είναι ένα προϊόν που ξεχώρισε με το λανσάρισμά του και κατάφερε να κερδίσει τόσο την προτίμηση των καταναλωτών όσο και την εμπιστοσύνη του λιανεμπορίου, που προχώρησε σε ευρεία τοποθέτηση όλης της γκάμας.

Η εταιρεία IBS ΑΕ ανέλαβε από την πρώτη Ιανουαρίου 2021 τη διανομή των ποτών Lucozade και Ribena για την Ελλάδα. Το Lucozade είναι από τα πρώτα ενεργειακά ποτά που κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά. Είναι το αναψυκτικό που αναπληρώνει άμεσα την ενέργεια, ώστε να μπορούμε να απολαμβάνουμε τις προκλήσεις μιας δραστήριας ημέρας. Σήμερα στην ελληνική αγορά κυκλοφορεί σε 3 γεύσεις, Orange, Lemonade και Pink lemonade, ενώ αναμένεται σύντομα να προστεθούν και νέες γεύσεις από το πλούσιο portfolio της διεθνούς αυτής μάρκας. Εδώ και δεκαπέντε χρόνια, η εμφιάλωση του Lucozade γίνεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της IBS στους πρόποδες της Πάρνηθας, στον δήμο Αχαρνών Αττικής. Το Ribena είναι χυμός από μαύρα φραγκοστάφυλα. Η πλούσια φρουτώδης γεύση του κι η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, τον καθιέρωσαν στις προτιμήσεις των καταναλωτών ανά τον κόσμο. Η IBS έχει μακρόχρονη εμπειρία στην ανάπτυξη, παραγωγή και διανομή αναψυκτικών. Τα αναψυκτικά της με την επωνυμία Frutop διατίθενται σε μια μεγάλη γκάμα από μοναδικές γεύσεις κι είναι

υπό-

«improving & reducing-packaging responsibly», η οποία ενημερώνει τους καταναλωτές για τις βελτιωμένες ιδιότητες βιωσιμότητας της συσκευασίας του εκάστοτε προϊόντος. Η ειδική αυτή σήμανση στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της Lidl Ελλάς υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια συσκευασία με βελτιωμένη απόδοση βιωσιμότητας, έναντι άλλων συμβατικών λύσεων. Αυτό μπορεί να συνεπάγεται δυνατότητα ανακύκλωσης κατά τουλάχιστον 80%, περιεκτικότητα σε ανακυκλωμένα υλικά κατά τουλάχιστον 30%, χ ρήση εναλλακτικών υλικών ή εξοικονόμηση όγκου ή βάρους υλικών συσκευασίας κατά τουλάχιστον 10%. Eφόσον ισχύει τουλάχιστον ένα από τα παραπάνω κριτήρια, η σήμανση τοποθετείται στην μπροστινή όψη της συσκευασίας του αντίστοιχου

τις βραβεύσεις: • GOLD βραβείο στην κατηγορία «Healthy Dairy Products for Children» για τη βρεφική βιολογική σειρά ΔΕΛΤΑ Advance Bio Το ΔΕΛΤΑ Advance Bio είναι ένα λευκό βιολογικό γιαούρτι για βρέφη ηλικίας από 6 μηνών, από 100% ελληνικό βιολογικό γάλα ΔΕΛΤΑ κι ειδικά επιλεγμένες καλλιέργειες. Διατίθεται και σε δύο γεύσεις, Ρυζάλευρο και Μήλο-Αχλάδι-Σταφύλι. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μόνο με φυσικά συστατικά.   • SILVER βραβείο στην κατηγορία των κρύων ροφημάτων για τη σειρά ΔΕΛΤΑ Life Tsai  Tο Life Tsai επανασυστήθηκε το 2020 στους καταναλωτές σε μοντέρνο μπουκάλι και με 3 καινοτόμες σειρές WORLD RECIPES, SUPER HERBAL και HALF & HALF. • BRONZE βραβείο στην κατηγορία «Free From or Low» Food Products για τη σειρά ΔΕΛΤΑ Vitaline Go Protein Τα Vitaline Go Protein αποτελούν μία σειρά που απευθύνεται σε όσους αναζητούν νέες υγιεινές προτάσεις, αλλά δεν θέλουν να στερούνται τη γεύση. Πρόκειται για snack με τη γεύση του στραγγιστού γιαουρτιού, με 0% λιπαρά και 15 g πρωτεΐνης ανά κύπελλο, σε 3 γεύσεις ΡΟΔΑΚΙΝΟ / CACAO NIBS & VANILLA / ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ, ΡΑΣΜΠΕΡΙ & ΜΠΛΟΥΜΠΕΡΙ. • BRONZE βραβείο στην κατηγορία «Plant Based Dairy Products» κατέκτησε η σειρά ΔΕΛΤΑ Φυτικά Επιδόρπια με καλλιέργεια γιαουρτιού Η ανάπτυξη της σειράς Φυτικών Επιδορπίων ΔΕΛΤΑ απαντά στις σύγχρονες τάσεις για προϊόντα 100% φυτικής προέλευσης, χωρίς λακτόζη

ΑΒ Βασιλόπουλος: έτοιμα γεύματα με γαλλικές γεύσεις Έτοιμες λύσεις φαγητού αναζητούν όλο και περισσότεροι καταναλωτές στα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ. Οι μεγάλες αλυσίδες έχουν ήδη προσανατολιστεί προς αυτή την κατεύθυνση κι αρκετοί επαγγελματίες της μικρής λιανικής έχουν τοποθετήσει συσκευασμένα γεύματα στα καταστήματά τους, σε μια προσπάθεια να τονώσουν τους τζίρους τους εν μέσω πανδημίας. Η συγκεκριμένη τάση γίνεται ιδιαίτερα φανερή στα ράφια της ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία συνεχώς αυξάνει την γκάμα της σε έτοιμα γεύματα σε συνεργασία με τον σεφ Άκη Πετρετζίκη. Είναι χαρακτηριστικό ότι από τις 4 Φεβρουαρίου είναι διαθέσιμη η νέα σειρά “ΑΒ you ’ll love”, εμπνευσμένη αυτή τη φορά από τη Γαλλική κουζίνα. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι καταναλωτές θα μπορούν να προμηθευτούν αρκετούς κωδικούς όπως: • Σαλάτα NI²OISE 350 γρ.: Έρχεται από τη Νίκαια της Γαλλίας και περιλαμβάνει φασολάκια πράσινα, καρότο, κάπαρη και το χαρακτηριστικό βραστό αυγό και τόνο.

• HACHIS PARMENTIER πίτα με κιμά και πουρέ πατάτας 400 γρ.: Ένα πιάτο «βασιλικό» με βάση τον πουρέ και τον ψιλοκομμένο κιμά (haché) και στη σύγχρονη εκδοχή του εμπλουτισμένο με μυρωδικά και μπαχαρικά.

• Πατάτες DAUPHINOISE 350 γρ.: Πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες με κρέμα γάλακτος, γκρατιναρισμένες στον φούρνο με μίγμα τριμμένων τυριών. Μπορείτε να τις απολαύσετε είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο.

• QUICHE LORRAINE Τάρτα με μπέικον και μανιτάρια 250 γρ.: Η διάσημη τάρτα από τη Λωρραίνη φτιάχνεται κυρίως με αυγά και μπέικον, αλλά μπορεί να ε μπλουτιστεί με πολλά διαφορετικά υλικά. Την απολαμβάνετε ως snack ή ως ορεκτικό.  • Πάπια με σάλτσα πορτοκάλι και ανάμεικτο ρύζι με λαχανικά 370 γρ.: Αυθεντικό πιάτο της Γαλλικής κουζίνας. Η πάπια αναδεικνύεται μέσα στα αρώματα της σάλτσας πορτοκαλιού κι οι λάτρεις της υποκλίνονται.

περιλαμβάνει την τμηματική καταβολή των πάσης φύσεως βεβαιωμένων οφειλών, από 15 Φεβρουαρίου 2020 μέχρι 28 Φεβρουαρίου 2021. Οι οφειλές ρυθμίζονται με εφάπαξ καταβολή ή σε έως 100 δόσεις, σύμφωνα με τις κλίμακες των ρυθμιζόμενων ποσών που προβλέπονται στις σχετικές διατάξεις του προϊσχύσαντος νόμου 4611/2019. Στην ΚΥΑ α ναφέρονται οι σχετικοί ΚΑΔ (Κωδικοί Αριθμοί Δραστηριότητας) για όλες ανεξαιρέτως τις επιχειρήσεις που έχουν πληγεί από τα μέτρα περιορισμού του κορωνοϊού. Σε ό,τι αφορά τα φυσικά πρόσωπα, στη ρύθμιση υπάγονται όσοι πληρούν, τουλάχιστον μία, από τις ακόλουθες προϋποθέσεις: • ε ργαζόμενοι των οποίων οι συμβάσεις εργασίας τέθηκαν ή τελούν σε αναστολή • άνεργοι

Σε λειτουργία τέθηκε από τις αρχές Μαρτίου η ανανεωμένη ιστοσελίδα του e-ΕΦΚΑ, με κύρια χαρακτηριστικά της την ανάδειξη των ηλεκτρονικών υπηρεσιών του Φορέα, την ευκολία πλοήγησης του κάθε χρήστη και τη βελτίωση της αισθητικής της. Η ανανεωμένη ιστοσελίδα του e-ΕΦΚΑ (https://www.efka.gov. gr) αναδεικνύει και καθιστά πιο εύκολο στη χρήση το σύνολο των ηλεκτρονικών του υπηρεσιών, οι οποίες κατανέμονται ανά κατηγορία ασφαλισμένων (Ελεύθεροι Επαγγελματίες, Μισθωτοί, Αγρότες, Συνταξιούχοι κ.λπ.) στην κεντρική σελίδα. Η ιστοσελίδα διαθέτει 45 ηλεκτρονικές υπηρεσίες, αριθμός που διαρκώς αυξάνει καθώς συνεχώς εντάσσονται νέες που εξαλείφουν την υποχρέωση φυσικής παρουσίας των ασφαλισμένων στα υποκαταστήματα του e-ΕΦΚΑ. Είναι ενδεικτικό πως μόνο για τον μήνα Φεβρουάριο, μέσω της ιστοσελίδας, πραγματοποιήθηκαν 331.000 ηλεκτρονικές συναλλαγές ασφαλισμένων. Το 2020 επισκέφθηκαν την ιστοσελίδα 3,2 εκατομμύρια μοναδικοί επισκέπτες, ενώ το σύνολο των επισκέψεων ανήλθε στα 29 εκατομμύρια. Η α νανεωμένη ιστοσελίδα εντάσσεται σε μια συνολική στρατηγική για ποιοτική αναβάθμιση της εξυπηρέτησης του πολίτη, τόσο μέσα από τον επίσημο διαδικτυακό τόπο του e-EΦΚΑ όσο και με τη μελλοντική αναδιοργάνωση των τηλεφωνικών κέντρων και της ενίσχυσης των φυσικών σ ημείων εξυπηρέτησης, μέσω της προσθήκης υπηρεσιών του e-ΕΦΚΑ στα Κέντρα Εξυπηρέτησης Πολιτών (ΚΕΠ). Το προσεχές χρονικό διάστημα πρόκειται να υπάρξει μια συνολική αναμόρφωση της ιστοσελίδας

δεν μπορώ να σας

Η ΑΑΔΕ έχει αναπτύξει και θα θέσει σε παραγωγική λειτουργία το επόμενο χρονικό διάστημα μια νέα καινοτόμα πλατφόρμα έκδοσης και διαβίβασης των τιμολογίων στην πλατφόρμα myData. Με την εφαρμογή αυτή μπορεί οποιαδήποτε επιχείρηση να εκδώσει τα παραστατικά της και παράλληλα (αυτόματα) να διαβιβαστούν οι απαραίτητες πληροφορίες στην πλατφόρμα myData, χωρίς να χρειάζεται κάποια άλλη παρέμβαση ή αποστολή σ ύνοψης από άλλο κανάλι

Φασόλια γίγαντες με χόρτα

Palirria

γίγαντες γιαχνί. Τα Φασόλια γίγαντες με χόρτα είναι κατάλληλη επιλογή για τη Σαρακοστή κι έχουν υψηλή

Ένα νέο προϊόν πλυντηρίου Skip κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά και είναι κατάλληλο και για τα ράφια της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τις νέες κάψουλες Skip Ultimate Active Clean Τριπλής Δράσης, με νέα ισχυρή σύνθεση, που αφαιρούν τους λεκέδες, καταπολεμούν τους κόμπους που σχηματίζονται στα ρούχα και χαρίζουν ευχάριστο άρωμα που διαρκεί. Επιπλέον, η προ-μετρημένη δόση της νέας κάψουλας Skip μειώνει τη σπατάλη απορρυπαντικού, συνδυάζοντας την καθαριότητα με την οικονομία. Διατίθενται σε συσκευασίες των 15 πλύσεων, 23 πλύσεων και των 38 πλύσεων από την Unilever. Αφαιρεί λεκέδες όπως λάσπη, γρασίδι, λάδι μηχανής, λάστιχο και

στους τύπους:

Skip Ultimate Active Clean Κάψουλες 3 in 1

Skip Ultimate Spring Fresh Κάψουλες 3 in 1

Skip Ultimate Color Κάψουλες 3 in 1

Η γνωστή βιομηχανία ζυμαρικών Ήλιος, με αφορμή την επέτειο των 200 χρόνων από την Ελληνική Επανάσταση, λάνσαρε στην αγορά ένα επετειακό προϊόν, εμπνευσμένο από τον Αγώνα του 1821.  Μέσα στην επετειακή συσκευασία υπάρχουν δέκα σχήματα ζυμαρικών, εμπνευσμένα από την Ελληνική Επανάσταση, που παραπέμπουν σε ήρωες και σύμβολα του 1821, όπως είναι η παραδοσιακή ανδρική και γυναικεία ενδυμασία, το στεφάνι της δόξας, η περικεφαλαία, το τσαρούχι, το καράβι και το κανόνι που σηματοδότησαν τους αγώνες της Επανάστασης. Σύμφωνα με την εταιρεία «αξίες όπως το θάρρος, η δημοκρατία κι η αλληλεγγύη, άρρηκτα συνδεδεμένες με την ηρωική εξέγερση των Ελλήνων, παρουσιάζονται με έναν ευφάνταστο τρόπο. Μικροί και μεγάλοι έχουν τη δυνατότητα

όπως οι σοκολάτες, τα μπισκότα κι

γκοφρέτες, αποτελούν κατηγορία ιδιαίτερα

μικρή λιανική. Το τελευταίο διάστημα αρκετοί νέοι κωδικοί έχουν κάνει την εμφάνισή τους στην αγορά, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται κι ένας νέος κωδικός από τη γνωστή σειρά της Nestlé KitKat. Πρόκειται για τα γκοφρετάκια KitKat Pops, που είναι διαθέσιμα σε συσκευασία των 140 γραμμαρίων και κυκλοφορούν σε δύο γευστικούς συνδυασμούς: • Σοκολάτα γάλακτος • Φιστίκι, ψημένο καλαμπόκι και σπόροι chia Η σοκολάτα ΚitKat κυκλοφορεί στην αγορά από το 1935 και δεν περιέχει χρωστικές ή συντηρητικά. Παράλληλα, σύμφωνα με την εταιρεία, χρησιμοποιεί κακάο από 100% αειφόρες πηγές, το οποίο έχει συλλεχθεί

νερό Aqua Carpatica της Carpathian Springs Co διανέμει στην Ελλάδα ο όμιλος εταιρειών Μάντης κι είναι διαθέσιμο και στο κανάλι της μικρής λιανικής. Το νέο αυτό προϊόν διατίθεται στους εξής τύπους: • AQUA Carpatica φυσικό μεταλλικό νερό: έχει σχεδόν μηδέν νιτρικά (0,6mg/l), γεγονός που το καθιστά ασφαλές για τις μητέρες και τα μωρά, αλλά και για όποιον επιθυμεί έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Κυκλοφορεί σε συσκευασίες PET 0.250 lt, 0.5 lt, 1 lt, 1.5 lt και 2 lt, καθώς και σε γυάλινη φιάλη των 0,750 lt. Διατίθεται και συσκευασία για παιδιά PET 250 ml με ειδικό στόμιο που τα διευκολύνει να το πίνουν χωρίς να βρέχονται. • AQUA Carpatica φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό: προέρχεται από επιλεγμένη

με φυσικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα και σημαντική περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Ως φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό συμβάλλει στην εξουδετέρωση της γαστρικής οξύτητας, διευκολύνει την πέψη και τον μεταβολισμό και μεταφέρει φυσικούς ηλεκτρολύτες στο σώμα. Τα μεταλλικά στοιχεία του καλύπτουν το 40% των ημερησίων μας αναγκών σε Ασβέστιο και 28% σε Μαγνήσιο (NHS-UK, κατανάλωση ενός λίτρου νερού). To Aqua Carpatica φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό κυκλοφορεί σε PET συσκευασία

Η εταιρεία Bellisimo, που δραστηριοποιείται στο χονδρικό και λιανικό εμπόριο, σε συνεργασία με μικρούς παραγωγούς από όλη την Ελλάδα, φέρνει τους καταναλωτές σε επαφή με νέα καινοτόμα προϊόντα, που είναι κατάλληλα και για τα ράφια στα καταστήματα μικρής λιανικής. Πρόσφατα κυκλοφόρησαν οι κωδικοί από φιστίκι Αιγίνης: Φιστικοπραλίνα, Φιστικοκαραμέλα αλμυρή, Πραλίνα ανάμεικτη, Φιστικοσοκολάτα χωρίς ζάχαρη, Φιστικομουστάρδα, Σάλτσα bbq με φιστίκι, Πίκλα φιστίκι, Ελιές με γέμιση φιστίκι Αιγίνης.

Το Κοφινάκι

Βαλμά αποτελεί ένα λευκό τυρί σε άλμη, με τη φόρμα

που είχε το παραδοσιακό κοφινάκι

παλαιών τυροκόμων, παρασκευασμένο από γίδινο γάλα. Στην παρασκευή του χρησιμοποιείται κυρίως γάλα που προέρχεται από ζώα παραδοσιακών φυλών της Χαλκιδικής. Χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερη, ελαφρώς πιπεράτη, υφάλμυρη γεύση κι έντονο άρωμα. Μπορεί να κοπεί σε φέτες, ροδέλες ή σε κύβους και να χρησιμοποιηθεί αυτούσιο, σε σαλάτες, μαζί με φρούτα, στη μαγειρική ή και ως συνοδευτικό με κρασί και με ποικιλία εκλεκτών τυριών. Ελαφρώς ψημένο, αναπτύσσει ιδιαίτερα

κάνουν

Lacta

Cream

ίνες Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η σειρά ζυμαρικών ΜΑΚΒΕΛ πρόσφατα επεκτάθηκε με νέους κωδικούς. Αναλυτικά, η σειρά ζυμαρικών ΜΑΚΒΕΛ μεγαλώνει, ενισχύοντας το κωδικολόγιό της με προϊόντα υγιεινής διατροφής. Μετά το λανσάρισμα της δημοφιλούς σειράς ΜΑΚΒΕΛ με 5 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ αλλά και των ζυμαρικών ΜΑΚΒΕΛ Ολικής Άλεσης με Βρώμη, η νέα σειρά ΜΑΚΒΕΛ Ολικής Άλεσης με 60% περισσότερες Φυτικές Ίνες έρχεται διεκδικώντας μερίδιο σε ένα πολύ πιο απαιτητικό κοινό καταναλωτών. Στόχος της νέας σειράς είναι να προσεγγίσει το δυναμικό κοινό που στρέφεται σε ένα πιο σύγχρονο προφίλ διατροφής, ακόμη πιο υγιεινό (healthy/wellbeing) αλλά και πιο energetic. Τα ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ πρωτοπορούν και πάλι, με πυλώνες την καινοτομία και τη διαφοροποίηση από τα ζυμαρικά Ολικής Άλεσης που κυκλοφορούν ήδη στην ελληνική αγορά. Η σειρά περιλαμβάνει προς το παρόν δύο κωδικούς, Σπαγγέτι και

σοκολάτες Lacta, Υγείας Παυλίδη, Παυλίδη Γεμιστές, κουβερτούρα Παυλίδη, Kiss, γκοφρέτα 3BIT, Merenda, τυρί κρέμα Philadelphia, μπισκότα OREO και Εργαστήρι Παυλίδη, ροφήματα σοκολάτας Cadbury, τσίκλες Trident, Dentyne και καραμέλες Halls.  MondElÉ z H Ell A S Τηλ.: 210 2889000 • Website: www.lacta.gr

εταιρεία είναι ένα απολυμαντικό ρούχων, σχεδιασμένο για να σκοτώνει κορωνοϊούς και το 99,9% βακτηρίων και ιών ακόμα και στις χαμηλές θερμοκρασίες και τα σύντομα προγράμματα πλύσης. Το προϊόν απολυμαίνει, δεν περιέχει χλώριο και προστατεύει τα ρούχα δίνοντάς τους υγιεινή καθαριότητα και άρωμα φρεσκάδας. Είναι διαθέσιμο σε δύο διαφορετικά

προϊόντων ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο ήρθε για να δώσει ευλογημένες γαστρονομικές λύσεις σε όσους έχετε αποκλείσει το τυρί από τη διατροφή σας. Τα προϊόντα ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ παρασκευάζονται αποκλειστικά από προσεγμένης ποιότητας φυτικά συστατικά κι ο συνδυασμός τους προσφέρει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα γεύσης και συμπεριφοράς στη μαγειρική. Έχουν κατακτήσει την πρώτη θέση στο τραπέζι όσων νηστεύουν ή παρουσιάζουν τροφικές δυσανεξίες ή είναι vegan. Πρόσφατα η οικογένεια καλωσόρισε το νέο μέλος της, το ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση cheddar. Αναβαθμισμένο προϊόν με ακόμη πιο πλούσια κι ώριμη γεύση και κρεμώδη υφή. Ένα άρωμα αρχοντιάς που συμπληρώνει κάθε γεύμα ή καταναλώνεται και μόνο του ως σνακ! Εμπλουτισμένο με βιταμίνη Β12 και Φυτική Πρωτεΐνη. Διαθέσιμο στα περισσότερα σούπερ και μίνι μάρκετ σε φέτες συσκευασίας 200 g.

2021,

γνωστή γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι έχει προγραμματίσει νέες προσθήκες στα κίτρινα ψυγεία. Σύμφωνα με πρόσφατη ανακοίνωση, τα ξυλάκια Master ενισχύονται με το λανσάρισμα των Master Rich, των νέων παγωτών με μεγάλα κομμάτια, τόσο στην επικάλυψη, όσο και στο εσωτερικό του παγωτού, σε δύο γεύσεις, Salted Caramel και Cookies & Brownies. Tην οικογένεια Master Rich εμπλουτίζουν επίσης και τα νέα κύπελλα, ατομικά και μεσαία, σε δύο γεύσεις, Salted Caramel και Chocolate & Brownies. Ακόμη, επεκτείνοντας τη συνεργασία της με την ΙΟΝ, η Κρι Κρι λανσάρει το νέο Master NuCrema κύπελλο με παγωτό πραλίνας φουντουκιού κι αυθεντική NuCrema ΙΟΝ, σε συσκευασία των 500ml, και τον πύραυλο Rodeo NuCrema σε πολυσκευασία των 4 τεμαχίων. Τέλος, στις οικογενειακές συσκευασίες παγωτού Heartmade προστίθεται

περιλαμβάνει μια σειρά από εμβληματικά ανοίγματα του σκάκι, όπως το Kings Gambit, το Vienna Game, το Trompowsky Attack. Σύμφωνα με την εταιρεία «το άνοιγμα στο σκάκι ή με άλλα λόγια οι πρώτες κινήσεις μίας παρτίδας, είναι ζωτικής σημασίας, καθώς μπορούν να καθορίσουν τη στρατηγική του παίκτη, οπότε είναι η τέλεια στιγμή να πάρει μια βαθιά ανάσα, για να εστιάσει στην επόμενη κίνηση» H Halls Checkmate θα είναι διαθέσιμη σε λίγες χώρες, μεταξύ των οποίων κι η Ελλάδα, για όσους θα καταφέρουν να την αποκτήσουν μέσω διαγωνισμού στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. «Στο σκάκι, η συγκέντρωση είναι το κλειδί. Οι καραμέλες Halls μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο, βοηθώντας τους ανθρώπους να πάρουν μια βαθιά ανάσα πριν παίξουν, ώστε να εστιάσουν στη στρατηγική και την επόμενη κίνησή τους στη σκακιέρα. Για αυτό το λόγο, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε μια συλλεκτική συσκευασία, τη Halls Checkmate, προσκαλώντας αυτή τη νέα γενιά παικτών σκακιού να ξεκινήσουν τα παιχνίδια τους με τη Halls», δήλωσε η Στέφανι Γεωργίτση, Senior Brand Manager Halls για Ελλάδα και Ιταλία.

Το Προϊόν Νέας Γενιάς myblu, που κατάφερε να κατακτήσει την 1η θέση στην κατηγορία των ηλεκτρονικών τσιγάρων σε μόλις έναν χρόνο κυκλοφορίας του στην ελληνική αγορά, φέρνει νωρίτερα φέτος την άνοιξη μία μοναδική γευστική εμπειρία, το Νέο Blueberry! Η Νέα Γεύση Blueberry είναι δροσερή και γλυκιά, με νότες από άγρια βατόμουρα του δάσους κι ένα απαλό, φρουτένιο άρωμα. Έρχεται να προστεθεί στην πλούσια γκάμα του myblu, η οποία περιλαμβάνει τις γεύσεις Tobacco, Strawberry Mint, Mango Apricot, Menthol, Tobacco Vanilla και Blue Ice, εξασφαλίζοντας μεγάλη ποικιλία στις επιλογές των ενήλικων καπνιστών που επιθυμούν να δοκιμάσουν κάτι νέο. Η συσκευή του myblu διατίθεται σε 5 χρώματα και διακρίνεται για την κομψότητά της και την ευκολία στη χρήση. Όλες οι γεύσεις του myblu υποβάλλονται σε 30 διαφορετικούς ελέγχους ποιότητας κι ασφάλειας και διατίθενται σε προγεμισμένες κάψουλες, διασφαλίζοντας τα υψηλότερα ποιοτικά πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι κάψουλες μπορούν να αντικατασταθούν με μία μόνο κίνηση (Click & Go), ενώ η συσκευή φορτίζει σε μόλις 30 λεπτά και διαρκεί μία ολόκληρη μέρα. Πιστό στην υπόσχεση του, το myblu εξελίσσεται διαρκώς, ώστε

σε παιδιά είναι πλέον διαθέσιμα στην αγορά, δίνοντας αρκετές επιλογές στον επαγγελματία της μικρής λιανικής που επιθυμεί να διευρύνει την γκάμα στο κατάστημά του. Πρόσφατα κυκλοφόρησε και μια νέα οδοντόκρεμα για μωρά, η ΑΙΜ Βaby, που είναι ειδικά σχεδιασμένη με ήπια σύνθεση, για να προστατεύει τα δόντια του μωρού από τη φθορά. Είναι κατάλληλη για μωρά ηλικίας 0-2 ετών, για χρήση μόλις βγουν τα πρώτα δόντια. Η νέα σύνθεση της ΑΙΜ έχει 0% SLS κι η φόρμουλά της με χαμηλό αφρισμό είναι φιλική προς τους ευαίσθητους στοματικούς ιστούς. Αποτελείται από 97% συστατικά

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο «περιβάλλον» για τους καταναλωτές, αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του «γωνιά» για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

αυγά

η

Δεν

vegan αγορά, με πλήθος κωδικών που απευθύνονται και στη συγκεκριμένη ο μάδα καταναλωτών. Η ανάπτυξή της υπήρξε σημαντική και φαίνεται ότι προσέλκυσε σημαντικές επενδύσεις δεκάδων εκατομμυρίων ευρώ. Το γεγονός επιβεβαίωσε πρόσφατα κι ο διευθύνων σύμβουλος κι ιδρυτής της Eurοcatering, Χ ρυσόστομος Μαυρόπουλος, ο οποίος διατηρεί το πλειοψηφικό πακέτο μετοχών. «Η επένδυση των EOS Capital Partners και Elikonos 2 S.C.A. SICAR στην εταιρεία μας αποτελεί επιβεβαίωση της εμπιστοσύνης τους στη δυναμική ανάπτυξη της Eurocatering και στην αξία που δημιουργούμε καθημερινά, για τους εργαζόμενους, τους προμηθευτές, τους συνεργάτες μας και φυσικά τους ίδιους τους καταναλωτές.

Θεσσαλονίκη, Λάρισα και Πάτρα κι ένα στόλο από 65 ιδιόκτητα φορτηγά-ψυγεία.

Η Eurocatering AE έχει επίσης εμπορική παρουσία και δικό της δίκτυο διανομής στην αγορά της Βουλγαρίας, μέσω θυγατρικής της. Για το 2020 η διοίκηση εκτιμά ότι οι πωλήσεις θα διαμορφωθούν στα 38,7 εκατ. ευρώ με BITDA πάνω από 3 εκατ. ευρώ, απορροφώντας πλήρως τους κραδασμούς που προκάλεσε η πανδημία

Τα ισχυρά οικονομικά αποτελέσματα του 2020 καταδεικνύουν την ανθεκτικότητα και την ηγετική θέση της εταιρείας στην αγορά, αφού παρά τις πρωτόγνωρες προκλήσεις, κατόρθωσε να βελτιώσει τα μεγέθη της, παίρνοντας έ γκαιρα όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίας.

Σε

χάρτινο μπουκάλι

αναπτύχθηκε από την Paboco έχει σχεδιαστεί για τη δημιουργία 100% ανακυκλώσιμων φιαλών κατασκευασμένων από ξύλο βιώσιμης προέλευσης με υλικό φράγματος βιολογικής βάσης, ικανό να αντιστέκεται σε υγρά, CO2 κι οξυγόνο, και κατάλληλο για υγρά προϊόντα, όπως ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά, προϊόντα ομορφιάς και πολλά άλλα. Η δοκιμή έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί το δεύτερο τρίμηνο του 2021. Το πρωτότυπο της χάρτινης συσκευασίας είναι 100% ανακυκλώσιμο κι επί του παρόντος αποτελείται από ένα περίβλημα από χαρτί, με ανακυκλώσιμη πλαστική επένδυση και καπάκι.

το φυτικό ρόφημα AdeZ Το τελευταίο διάστημα, κερδίζουν έδαφος οι vegan επιλογές και στην κατηγορία του καφέ.

Η Fry’s Family Food, που διαθέτει εμπειρία πολλών χρόνων στην ελληνική αγορά στα προϊόντα εναλλακτικής διατροφής, έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς. Μεταξύ άλλων, στην αγορά είναι διαθέσιμο ένα νέο φυτικό, πρωτεϊνούχο μπιφτέκι, με γεύση όπως αυτή ενός μπιφτεκιού αλεσμένου βόειου κρέατος, που είναι σχεδιασμένο ώστε να συνεισφέρει στη βελτίωση της υγείας, στην προστασία του περιβάλλοντος και στην καλή διαβίωση των ζώων. Περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης ανά τεμάχιο (20 g). Τα μπιφτέκια της σειράς είναι γευστικά κι εύκολα στο μαγείρεμα. Το παραδοσιακό μπιφτέκι έχει έντονη γεύση, λόγω των μπαχαρικών, ενώ κυκλοφορεί και το μπιφτέκι τύπου κοτόπουλο παναρισμένο με φρυγανιά. Μπορεί να καταναλωθεί με ψωμάκια, σε σαλάτες, με πατάτες, με ρύζι, με λαχανικά. Τα προϊόντα της Fry ‘s Family Food είναι πλούσια σε φυτικά συστατικά, χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς χοληστερίνη, χωρίς συντηρητικά και τεχνητά χρωστικά, χωρίς μονογλουταμινικό νάτριο (MSG). Αξίζει δε να σημειωθεί ότι η εταιρεία μετράει τριάντα χρόνια στη χορτοφαγική διατροφή κι αποτελεί πρότυπο μίμησης για πολλές εταιρείες. Ξεκινώντας με μικρές καινοτομίες, η Fry’s έχει αποσπάσει μέχρι και διεθνή αναγνώριση, ενώ πρόσφατα έλαβε και το τρίτο βραβείο (bronze) στην κατηγορία «Best Burger alternative», στα Vegan Awards.

από πρωτεΐνη αρακά. Εισάγονται από την εταιρεία Globaltailer, η οποία τα διανέμει στην ελληνική αγορά. Είναι διαθέσιμα σε σούπερ μάρκετ, cash & carry, σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων και μικρότερα σημεία λιανικής. Πρόκειται για προϊόντα 100% φ υτικής προέλευσης, που δεν περιέχουν φοινικέλαιο κι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως Β12, σίδηρο, ψευδάργυρο και πρωτεΐνη.

επάλειψης vegan Dream Cream Dark

Με πολλές vegan επιλογές έχουν ενισχυθεί το τελευταίο διάστημα τα ράφια των καταστημάτων τροφίμων, μεταξύ των οποίων κι ένα νέο προϊόν από την εταιρεία Oscar. Πρόσφατα, η γνωστή σοκολατοποιία λάνσαρε τον κωδικό Dream Cream Dark, ένα προϊόν επάλειψης με φουντούκια και κακάο σε συσκευασία των 400 γραμμαρίων που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Από την ίδια σειρά κυκλοφορεί κι η πραλίνα φουντουκιού Dream Cream. Η εταιρεία Oscar εδρεύει στον Ασπρόπυργο Αττικής, σε νέο χώρο 10.000 τ.μ., με 7.500 τ.μ. στεγασμένων εγκαταστάσεων, διαθέτοντας σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό για την άρτια λειτουργία της παραγωγικής διαδικασίας. Επίσης, διαθέτει υποκατάστημα στη Θεσσαλονίκη κι αποθήκες στη Λάρισα και τα Ιωάννινα, για την άμεση εξυπηρέτηση των πελατών της στη βόρεια Ελλάδα.

Βραβευμένη πίτα με φυτικό τυρί από τη Ροδούλα

Η γνωστή εταιρεία Ροδούλα, που δραστηριοποιείται περίπου 20 χ ρόνια στον χώρο της ζύμης και του γλυκού, έχει επενδύσει τον τελευταίο καιρό και στη vegan αγορά, λ ανσάροντας μια σειρά από κατάλληλα προϊόντα. Ανάμεσά τους κι η Vegan πίτα με φυτικό τυρί, η οποία έχει διακριθεί και στα αμερικάνικα βραβεία καινοτομίας, FABI. Πρόκειται για την Πατσαβουρόπιτα Ροδούλα, την πρώτη Vegan πίτα με υποκατάστατο τυριού, φτιαγμένη από παραδοσιακή Ηπειρώτικη συνταγή, με φρέσκο σπανάκι και μυρωδικά από τα ελληνικά νησιά. Χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς λακτόζη. ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΥΜΗΣ ΡΟΔΟΥΛΑ Α.Ε. Τηλ.: 210 2447550 • Website:www.rodoula.gr

KitKat για vegans λανσάρει η Nestlé Η εταιρεία Condito έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της με μια vegan σειρά σαλατών που είναι κατάλληλη και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τη σειρά Condito «The Green Line», που πριν από λίγο καιρό επεκτάθηκε με έναν νέο κωδικό, το vegan & gluten free Χούμους. Το προϊόν είναι εμπνευσμένο από την ανατολίτικη κουζίνα, παράγεται με ταχίνι και λεμόνι κι ανήκει στην οικογένεια τ ων νηστίσιμων σαλατών της εταιρείας, αποτελώντας κατάλληλη επιλογή για την περίοδο της Σαρακοστής. Στα άμεσα σχέδια της εταιρείας ε ίναι η περαιτέρω ενίσχυση κι επέκταση του brand Condito The Green Line σε νέες κατηγορίες με καινοτόμα προϊόντα, ακολουθώντας τις Vegan χούμους χωρίς γλουτένη από την Condito

σύγχρονες διατροφικές τάσεις που κυριαρχούν στην αγορά.

α Cash & Carry έχουν αρχίσει τα τελευταία χρόνια να μετατρέπονται σε μία αξιοσημείωτη λύση για την προμήθεια προϊόντων στα μίνι μάρκετ, τα παντοπωλεία και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής, με πολλούς επαγγελματίες να τα εμπιστεύονται για τις αγορές τους. Δεν είναι λίγοι οι ιδιοκτήτες που τσεκάρουν online τα φυλλάδια των καταστημάτων και στη συνέχεια σπεύδουν να εκμεταλλευτούν τις ανταγωνιστικές τιμές τους, για να γεμίσουν τα ράφια τους και να αυξήσουν τα περιθώρια κέρδους τους. Την ίδια ώρα, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της οργανωμένης χονδρικής έχουν αυξήσει τις επενδύσεις στον συγκεκριμένο τομέα της αγοράς, με αποτέλεσμα ενισχύουν το «πακέτο» των προσφορών και των εκπτώσεων που προσφέρεται στον επαγγελματία, δημιουργώντας ευκαιρίες για τη μεταπώληση και στη μικρή λιανική. Καταστήματα όπως αυτά των ΕΝΑ FOOD Cash & Carry, METRO Cash & Carry, Cash & Carry Masoutis, BAZAAR Cash & Carry, Ευθυβούλη Cash and Carry και The Mart, εμφανίζονται βελτιωμένα τα τελευταία χρόνια κι έχουν επενδύσει σημαντικά κεφάλαια σε διάφορους τομείς, κυρίως σε τμήματα νωπών προϊόντων και ψυκτικών θαλάμων, όπως για παράδειγμα η μαναβική, τα πουλερικά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά, όχι μόνο για να δουν τα κέρδη τους να αυξάνονται, όσο για να προσφέρουν στους πελάτες τους μια ολοκληρωμένη πρόταση αγορών με ανταγωνιστικούς όρους. Επιδιώκουν μάλιστα με αρκετούς τρόπους να προσελκύσουν τους επαγγελματίες, παρέχοντάς τους τη δυνατότητα να επιλέγουν τα κατάλληλα προϊόντα για τις ανάγκες τους ανάμεσα σε χιλιάδες κωδικούς, προσφέροντας πολύ ανταγωνιστικές τιμές και δίνοντας έμφαση στις προσφορές και τις εκπτώσεις. Ταυτόχρονα, οι περισσότερες αλυσίδες πραγματοποιούν εβδομαδιαίες προσφορές ανά κατηγορία επαγγελματιών, που γνωστοποιούνται στον κάθε επαγγελματία κατά κύριο λόγο με e-mail, σε συνδυασμό με την ταχυδρομική αποστολή του μηνιαίου φυλλαδίου προσφορών, το οποίο είναι διαθέσιμο και online. Μεγάλη γκάμα προϊόντων Ειδικά στα μεγάλα καταστήματα Cash & Carry, η γκάμα των προϊόντων έχει αυξηθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό, με τον επαγγελματία της μικρής λιανικής να μπορεί να βρει σε αυτά όλα όσα τοποθετεί κι ο ίδιος στα ράφια του. Εκτός από τα τσιγάρα, στα Cash & Carry υπάρχουν πλέον χιλιάδες κωδικοί σε κάθε άλλη προϊοντική κατηγορία, όπως φρούτα, λαχανικά, φρέσκα κρέατα και τυριά, κατεψυγμένα προϊόντα, αλλαντικά, τυποποιημένα τρόφιμα, ζαχαρώδη, είδη προσωπικής περιποίησης, απορρυπαντικά, χαρτικά, καθαριστικά, είδη κάβας και πολλά άλλα. Η ποικιλία είναι εξίσου μεγάλη, με ελληνικά κι εισαγόμενα προϊόντα, αρκετά εκ των οποίων δεν θα βρει κανείς εύκολα αλλού.

Το πιο ελκυστικό «όπλο» των Cash & Carry παραμένουν οι προσφορές κι οι εκπτώσεις. Καταστήματα όπως τα ΕΝΑ FOOD Cash & Carry, METRO Cash & Carry και Cash & Carry Masoutis, έχουν επενδύσει σημαντικά κεφάλαια τα τελευταία χρόνια, για να προσφέρουν μία ολοκληρωμένη λύση και στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Άμεσες αγορές για τα ράφια Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα των Cash & Carry για τη μικρή λιανική, όμως, είναι η ευκολία στις αγορές που προσφέρουν στον επαγγελματία της μικρής λιανικής. Ανά πάσα στιγμή, μπορεί να βρεθεί σε ένα από τα καταστήματα που υπάρχουν ανά την Ελλάδα, να ψωνίσει μόνο ό,τι χρειάζεται, και σε λίγη ώρα να το έχει στο ράφι του. Σε αντίθεση με τη συχνά δύσκολη συνεργασία με κάποιους χονδρεμπόρους, τα Cash & Carry παρέχουν μεγαλύτερη αμεσότητα κι αγορές «to the point», για την κάλυψη της συγκεκριμένης ανάγκης που έχει το κατάστημά του. Παράλληλα, υπάρχει συνήθως η δυνατότητα για online και τηλεφωνικές παραγγελίες, ενώ τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να εφαρμόζεται κι η λογική του… delivery, με την παράδοση των προϊόντων απευθείας από το Cash & Carry στο κάθε μίνι μάρκετ.

Σάββας

προϊόντων στα Cash & Carry» Σταθερή ήταν η κίνηση εν μέσω καραντίνας στα καταστήματα «Λίγο απ’ όλα» στον Γέρακα και την Παιανία, σύμφωνα με όσα είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο ιδιοκτήτης τους, κ. Σάββας Σαμπανίδης. «Μετά την πρώτη καραντίνα δεν είχαμε μεγάλες αυξομειώσεις. Αρχικά, ο κόσμος ψώνιζε τα πάντα από εμάς κι έφθαναν να κάνουν ακόμη και 100 ευρώ ψώνια, αλλά στη συνέχεια η κατάσταση ισορρόπησε. Επειδή και τα δύο καταστήματα είναι γειτονιάς, δεν επηρεάστηκαν ιδιαίτερα από το Lockdown, αφού ο κόσμος έβγαινε κανονικά με τα πόδια», τόνισε στο περιοδικό μας. Σε όλο αυτό το διάστημα, ο ίδιος δεν σταμάτησε να επισκέπτεται και τα καταστήματα Cash & Carry, τα οποία και προτιμάει για την ποικιλία τους. «Έχουν πολύ μεγάλη γκάμα προϊόντων, οπότε ό,τι κι αν έχουν ανάγκη τα καταστήματά μου, ξέρω ότι θα πάω και θα βρω αυτά που χρειάζομαι για να εξυπηρετηθώ. Κυρίως ψωνίζω πράγματα από την κατηγορία της μπακαλικής, αλλά και γενικά ό,τι άλλο προκύψει. Η αλήθεια είναι ότι δεν θα ψάξω ιδιαίτερα για προσφορές ή εκπτώσεις, αφού συνήθως πηγαίνω για συγκεκριμένα πράγματα από τα οποία έχω έλλειψη στα μίνι μάρκετ» υποστήριξε ο κ. Σαμπανίδης.

Προσφορές κι εκπτώσεις Το πιο ελκυστικό «όπλο» των Cash & Carry, πάντως, παραμένουν οι προσφορές κι οι εκπτώσεις που βγάζουν ανά τακτά χρονικά διαστήματα σε μία σειρά από προϊοντικές κατηγορίες. Αυτό έχουν εκμυστηρευθεί στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» αρκετοί επαγγελματίες της αγοράς που παρακολουθούν σταθερά τα φυλλάδια προσφορών και βρίσκουν μέσα από αυτά συγκεκριμένα προϊόντα για να τοποθετήσουν στα ράφια τους. «Μία συγκεκριμένη έκπτωση σε μπίρες για παράδειγμα, μπορεί να δώσει τη δυνατότητα για μία καλή προσφορά και στο δικό μας κατάστημα», μας είπε χαρακτηριστικά ένας ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ. Η λογική είναι ότι μια ιδιαιτέρως ανταγωνιστική τιμή μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη συνέχεια κι από τον μεταπωλητή, ως δική του προσφορά προς τους πελάτες του, με αποτέλεσμα να προσφέρει ένα value for money προϊόν.

CASH& CARRY προσφέρει μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, όλα κάτω από την ίδια στέγη. Μέσω του One stop shopping, ο επαγγελματίας της μικρής Λιανικής εξοικονομεί χρόνο και κόπο από τη συνεργασία με έναν προμηθευτή, με ό,τι αυτό συνεπάγεται σε επίπεδο λογιστικής και διαχειριστικής παρακολούθησης των αγορών του. Ο επαγγελματίας, με μία στάση, εύκολα, γρήγορα και σε ανταγωνιστικές τιμές, μπορεί να βρει όλα τα προϊόντα που χρειάζεται για την επιχείρησή του. Εκτός από τα επώνυμα προϊόντα, λύσεις μπορεί να βρει και μέσα από τη μεγάλη συλλογή σε προϊόντα Ιδιωτικής Ετικέτας, με την εγγύηση ποιότητας της ENA Cash & Carry (μέλος του Ομίλου ΑΒ), στην καλύτερη τιμή της αγοράς, αυξάνοντας την ανταγωνιστικότητά του και διασφαλίζοντας την απαραίτητη για τη βιωσιμότητά του, κερδοφορία. Η ΕΝΑ Profit είναι η κάρτα προωθητικών προνομίων της ΕΝΑ Food Cash & Carry, με την οποία μπορεί ο Λιανέμπορος να γίνει αποδέκτης προσφορών με συλλογή πόντων ή προσωποποιημένες προωθητικές ενέργειες με τα ανάλογα οφέλη. Όταν συγκεντρώσει 2000 πόντους λαμβάνει μία

€20, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επό-

Κυριάκος

Πετρούτσος

«Μπορείς να τσεκάρεις τα φυλλάδια προσφορών online» Σε πλήρη ανάπτυξη βρίσκεται το μίνι μάρκετ «Market Plus» επί της οδού Κηφισού στα Πευκάκια, αφού η περίοδος των Lockdown ευνόησε σε μεγάλο βαθμό τις πωλήσεις του, όπως δήλωσε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο ιδιοκτήτης

στο μαγαζί. Πολλοί ήταν αυτοί που έβγαιναν για περπάτημα κι έκαναν μια στάση στο μίνι μάρκετ μας, με αρκετούς να μας βρίσκουν και να μας επισκέπτονται για πρώτη φορά. Χρειάστηκε, μάλιστα, να μεγαλώσουμε τα ράφια μας», τόνισε χαρακτηριστικά. Όσον αφορά τα Cash & Carry, ο κ. Πετρούτσος υποστήριξε ότι τώρα με το Lockdown ήταν δύσκολο να μετακινηθεί πολύ κανείς, ενώ ο ίδιος, γνωρίζοντας την αγορά, μπορεί να εξασφαλίζει πολύ καλές τιμές και μέσω χονδρεμπόρων. Παρ’ όλα αυτά, υποστήριξε ότι «Μέσα από το διαδίκτυο μπορείς να βρεις εύκολα και να τσεκάρεις τα φυλλάδια των προσφορών που βγάζουν τα Cash & Carry, ώστε να δεις και να συγκρίνεις τιμές που μπορεί να αξίζουν για ένα μίνι μάρκετ».

μενες αγορές. Ταυτόχρονα, δίνεται η δυνατότητα για Λήψη Παραγγελιών, με ευέλικτο τρόπο, μέσω τηλεφώνου, fax ή e-mail ή κατά τη διάρκεια επίσκεψης πωλητή. Η ΕΝΑ C&C διαθέτει ένα Δίκτυο εξειδικευμένων πωλητών, που πραγματοποιεί συχνές επισκέψεις στα καταστήματα των συνεργατών, προκειμένου να ενημερώσει για extra προσφορές, νέα προϊόντα, αλλά και να δώσει λύσεις, καθώς κι εμπορικές συμβουλές σε θέματα που απασχολούν τους συνεργάτες της. Επιπλέον, καταργώντας στην ουσία την έννοια του Cash & Carry, μπορεί υπό προϋποθέσεις να τα παραλάβει και στην πόρτα του, με τις υπηρεσίες delivery που παρέχονται. Ακόμη, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, εκμεταλλευόμενος τα προγράμματα πίστωσης που διαθέτει η ΕΝΑ Cash & Carry, μπορεί να διασφαλίσει ρευστότητα για την επιχείρησή του, αλλά και τη σιγουριά ότι θα έχει πουλήσει μεγάλο μέρος, αν όχι σύνολο, του εμπορεύματος που αγόρασε, πριν κληθεί να το αποπληρώσει.» Προσφορές κι εκπτώσεις τον Απρίλιο Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», κατά τη διάρκεια του Απριλίου, μεταξύ άλλων, στα ΕΝΑ Cash & Carry θα βρει κανείς, όπως πάντα, πολλές προσφορές με έμφαση στα προϊόντα της μεγάλης εποχικότητας (προετοιμασία για το πασχαλινό τραπέζι). Η ΕΝΑ δημιουργεί ένα εκτεταμένο ετήσιο προωθητικό πλάνο και διασφαλίζει ότι ο επαγγελματίας θα βρει κάθε μέρα πολλές προσφορές που διασφαλίζουν ανταγωνιστικότητα και κερδοφορία.

που ταιριάζουν σ’ αυτήν την αγορά, με ανταγωνιστική και προσιτή τιμολογιακή

πολιτική, με πληθώρα προωθητικών ενεργειών και διαρκή υποστήριξη κι εξυπηρέτηση από εξειδικευμένο προσωπικό. Γιατί Cash & Carry Μασούτης Γιατί όπως σημειώνουν τα Cash & Carry Μασούτης στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή λιανική», «Τα 21 καταστήματα Cash & Carry Μασούτης στην επικράτεια μπορούν να εξασφαλίσουν μια τεράστια γκάμα κατηγοριών και προϊόντων που δύσκολα θα βρει κάποιος σε χονδρεμπόριο». Προσφορές κι εκπτώσεις τον Απρίλιο Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», κατά τη διάρκεια του Απριλίου, μεταξύ άλλων, στα καταστήματα Cash & Carry Μασούτης θα υπάρχουν μεγάλες προσφορές σε όλες τις κατηγορίες, με ιδιαίτερη έμφαση στα εποχικά, όπως τσουρέκια, βαφές, σοκολατοειδή, άλευρα, τρόφιμα, προϊόντα κάβας, ρετσίνες, κρασιά, αναψυκτικά, αλλά και στα προϊόντα ψυγείου ή ακόμη και στα κρεατικά.

METRO Cash & Carry

Τα METRO Cash & Carry βρίσκονται πάντοτε δίπλα στον

επαγγελματία της μεταπώλησης, καλύπτοντας πλήρως τις ανάγκες για κάθε μίνι μάρκετ, περίπτερο, παντοπωλείο κ.ο.κ. Οι ανταγωνιστικές τιμές κι η μεγάλη ποικιλία ειδών στις πιο ταχυκίνητες κατηγορίες και τις μεγαλύτερες μάρκες, όπως τα είδη παντοπωλείου, γλυκά, σνακ, χαρτικά, απορρυπαντικά, καθαριστικά και καλλυντικά, είναι μόνο η αρχή. Στα METRO Cash & Carry, o επαγγελματίας της μεταπώλησης θα βρει περισσότερα

από 20.000 είδη σε όλες τις προϊοντικές κατηγορίες, ενώ θα έχει και πρόσβαση σε ένα πλούσιο κωδικολόγιο με πληθώρα μεγεθών και συσκευασιών για κάθε ανάγκη, που συνεχώς ανανεώνεται.

Γιατί

χωρίς περιορισμούς και όρους, αφού ο κάθε επαγγελματίας μπορεί να επιλέγει τις ποσότητες που επιθυμεί να αγοράσει. Έτσι, απαλλάσσεται από τη δέσμευση χρημάτων σε αποθεματοποίηση, ενώ μπορεί να προμηθευτεί μικρές ποσότητες νέων προϊόντων με προστιθέμενη αξία, για να τις δοκιμάσει στο κατάστημά του. Για εμάς τους ανθρώπους των METRO

Cash & Carry, κάθε πελάτης είναι συνεργάτης. Γι’ αυτό και διαθέτουμε ένα μεγάλο δίκτυο εξειδικευμένων στελεχών στα καταστήματά μας, που είναι πάντα δίπλα στους πελάτες μας για να προσφέρει ενημέρωση και χρήσιμες συμβουλές με στόχο τη μεγιστοποίηση του κέρδους τους».

Προσφορές κι εκπτώσεις τον Απρίλιο Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», κατά τη διάρκεια του Απριλίου, μεταξύ άλλων, οι πελάτες της αλυσίδας METRO Cash & Carry θα μπορούν να βρουν μια πληθώρα προϊόντων από εποχικές κατηγορίες, όπως έτοιμα γλυκά, τσουρέκια και πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής από επώνυμους προμηθευτές σε ανταγωνιστικές τιμές. Επίσης, θα υπάρχουν πολλές επιλογές σε βασικά αγαθά για το πασχαλινό τραπέζι όπως πίτες, μπίρες, κρασιά, απαραίτητα συνοδευτικά και μια μεγάλη ποικιλία από αναλώσιμα/καθαριστικά για όλες τις ανάγκες. Παράλληλα, οι άνθρωποι των METRO Cash & Carry σημείωσαν στο περιοδικό μας ότι «τα METRO Cash & Carry βρίσκονται δίπλα στον επαγγελματία του μίνι μάρκετ και της μικρής λιανικής, με σταθερά χαμηλές τιμές και ασυναγώνιστες προσφορές, καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Σε όλες τις προϊοντικές κατηγορίες, οι πελάτες μπορούν να επωφελούνται από προσφορές που διαρκώς ανανεώνονται κι αγγίζουν έως και το -50%! Οι προσφορές είναι αναρτημένες πάντοτε και στο επίσημο site της αλυσίδας, στη mobile εφαρμογή μας και, φυσικά, μέσα στα καταστήματά μας. Τέλος, μέσα από τα δεκαπενθήμερα έντυπα προσφορών μας, τις εβδομαδιαίες Αχτύπητες Facebook προσφορές, αλλά και τις συνεχείς εκπτώσεις στα καταστήματά μας, εξασφαλίζεται ότι ο πελάτης θα βρει αυτό που χρειάζεται, σε μοναδικές τιμές για την επιχείρησή του» Μ

τους επαγγελματίες

ασχολούνται ήδη με τη μικρή λιανική, για την καλύτερη και πιο επικερδή δραστηριοποίησή τους στον χώρο. Για τον λόγο αυτό, έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται με έντονο ρυθμό τα τελευταία χρόνια, αυξάνοντας τα καταστήματά τους σε όλη την Ελλάδα, μέσα από πλήθος συνεργασιών. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» μίλησε με τον Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος, κ. Δημήτρη Παπαχρυσάνθου, ο οποίος και μας ανέλυσε με μεγαλύτερη

Mini Market: H AB Βασιλόπουλος προσφέρει δύο επιχειρηματικές προτάσεις, με τα AB Shop & Go και τα ΑΒ Food Market. Ποιες οι διαφορές των δύο; Δημήτρης Παπαχρυσάνθου: Το ΑΒ Shop & Go είναι ένα αστικό μοντέλο καταστήματος που στοχεύει στις συμπληρωματικές κι έκτακτες καθημερινές ανάγκες αγορών σε κάθε γειτονιά. Αποτελεί την ιδανική πρόταση για την πόλη, καλύπτοντας αγορές κι εκτός του καθιερωμένου ωραρίου λειτουργίας των καταστημάτων, αλλά κι ανάγκες άμεσης κατανάλωσης μακριά από το σπίτι (out of home). Βρίσκεται σε πυκνοκατοικημένα σημεία αστικών κέντρων ή σε περιοχές όπου συγκεντρώνεται μεγάλος αριθμός ατόμων, κοντά σε σταθμούς Μέσων Μαζικής Μεταφοράς, σε χώρους εργασίας, σε σχολεία κι εκπαιδευτικά ιδρύματα. Το ΑΒ Shop & Go διαθέτει την άριστη ποιότητα προϊόντων και την προσωπική εξυπηρέτηση κάθε καταστήματος ΑΒ, σε ένα φιλικό κι οικείο περιβάλλον. Διαθέτει χώρους πώλησης 100-200 τ.μ. και, συνήθως, περιλαμβάνει έναν επιπλέον μικρό χώρο αποθήκης. Tο ΑΒ Food Market έχει σχεδιαστεί ειδικά για την κάλυψη των αναγκών της περιφέρειας. Καλύπτει όλες τις ανάγκες του σύγχρονου Ελληνικού Νοικοκυριού, τόσο σε επίπεδο κύριων όσο και σε επίπεδο συμπληρωματικών αγορών. Διαθέτει προϊόντα με την υπογραφή ποιότητας της ΑΒ Βασιλόπουλος και διακρίνεται για το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης. Βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της ελληνικής περιφέρειας ή σε μεγάλα τουριστικά κέντρα. Με χώρο πώλησης 300 τ.μ. – 600 τ.μ. και με συνήθως 20-25 θέσεις για αυτοκίνητα, καλύπτει οποιαδήποτε ανάγκη σε είδη σούπερ μάρκετ, με όλες τις ανέσεις. Μ.Μ.: Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μεγάλη ανάπτυξη στα καταστήματα «γειτονιάς» από την ΑΒ μέσω και του Franchise. Ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας; Δ.Π.: Oι γρήγορες κι εύκολες αγορές αποτελούν μια καθημερινή ανάγκη, ειδικά σε μια εποχή που όλα τρέ-

To brand AB για το ευρύ κοινό είναι συνυφασμένο με έννοιες όπως καινοτομία, ασφάλεια τροφίμων, εξαιρετική ποικιλία και ποιότητα τροφίμων.

Η ΑΒ αναλαμβάνει αρχικά τις δύο βασικές δαπάνες για τη διαμόρφωση, περίπου 60.000 ευρώ, και τον εξοπλισμό των καταστημάτων, περίπου 100.000 ευρώ.

χουν, όπως κι εμείς. Σε αυτό τον τρόπο ζωής, το ΑΒ Shop & Go είναι μια άριστη επιλογή αγορών που λύνει τα χέρια. Συνδυάζει ποικιλία επιλογών, που δεν έχει συνηθίσει να βρίσκει ο καταναλωτής στα καταστήματα τροφίμων αυτής της κατηγορίας, σε ένα πολύ βατό μέγεθος καταστήματος, που ευνοεί την ταχύτητα ολοκλήρωσης των αγορών και την ευκολία εντοπισμού όλων των κατηγοριών τροφίμων. Ταυτόχρονα, διαθέτει μια εμπορική πολιτική που συγκρίνεται με αυτήν των μεγάλων οργανωμένων αλυσίδων σούπερ μάρκετ, κάτι που προκαλεί πραγματική έκπληξη στον πελάτη του ΑΒ Shop & Go. M.M.: Ποιο είναι περίπου το budget που απαιτείται, για να ανοίξει κάποιος ένα κατάστημα ΑΒ μέσω Franchise; Δ.Π.: Η αρχική επένδυση αφορά δυο κύριες δαπάνες, τη δαπάνη διαμόρφωσης του ακινήτου που θα στεγάσει το AB Shop & Go και τη δαπάνη αγοράς του τεχνολογικού εξοπλισμού που απαιτείται για να λειτουργήσει το κατάστημα. Αυτά τα ποσά, κατά μέσο όρο, υπολογίζονται σε περίπου €60.000 για τη διαμόρφωση και σε περίπου €100.000 για τον εξοπλισμό.

Η ΑΒ αναλαμβάνει τις δυο παραπάνω δαπάνες για λογαριασμό του ενδιαφερόμενου. Ο ενδιαφερόμενος αναλαμβάνει να αποπληρώσει, καταβάλλοντας μηνιαία δόση για 10 έτη χωρίς προσαυξήσεις. Συμπληρωματικά, η ΑΒ αναλαμβάνει να διαθέσει το απαιτούμενο εμπόρευμα στον ενδιαφερόμενο, μια δαπάνη αξίας περίπου €55.000-65.000. Ο ενδιαφερόμενος οφείλει να αποπληρώσει την αξία αυτή σε 5 ισόποσες άτοκες δόσεις, αρχής γενομένης στη λήξη του μήνα έναρξης λειτουργίας του καταστήματος. Στο διαδικαστικό μέρος, η ΑΒ αναλαμβάνει να ενοικιάσει το ακίνητο, αν είναι το κατάλληλο, με στόχο να διασφαλίσει ένα σταθερό κι αδιαπραγμάτευτο ενοίκιο για τον ενδιαφερόμενο, για μεγάλο βάθος χρόνου.

M.M.: Ποιοι είναι οι βασικοί όροι κι οι προϋποθέσεις για τη συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος στον τομέα του Franchise; Δ.Π.: Και για τα 2 μοντέλα ισχύει Συνεργασία Franchise 10 ετών, με δυνατότητα ανανέωσης για άλλα 10 έτη. Επίσης, η κάθε Συνεργασία Franchise συνδυάζεται με ζώνη αποκλειστικής λειτουργίας. Προβλέπεται εφάπαξ αμοιβή συμβολαίου για το AB Shop & Go (€5.000) και ΑΒ Food Market (€7.000), ενώ υπάρχει ετήσια αμοιβή για τη χρήση σήματος 0,2% επί της καθαρής αξίας των αγορών κάθε Συνεργάτη από την ΑΒ. Επιπρόσθετα, η αποπληρωμή της αγοράς προϊόντων γίνεται σε 30 ημέρες (ΑΒ Shop & Go) και σε 60 ημέρες (ΑΒ Food Market).

άνω των €250.000

να ξεκινήσει τη λειτουργία ενός AB Shop & Go, ο ενδιαφερόμενος καλείται να διασφαλίσει ένα αρχικό κεφάλαιο περίπου €40.000. Αντίστοιχα, για ένα AB Food Market, απαιτείται από τον ενδιαφερόμενο κατά μέσο όρο μια κεφαλαιακή επάρκεια της τάξης των €185.000.

ώστε

M.M.: Γιατί να επιλέξει κανείς το Franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος; Ποια τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά του; Δ.Π.: Η ΑΒ προσφέρει τη δυνατότητα μιας σίγουρης επαγγελματικής αποκατάστασης στον υποψήφιο Franchisee. Η ΑΒ εγγυάται ένα σίγουρο μέλλον για όποιον επιλέξει να συνεργαστεί μαζί της, μέσω της δημιουργίας μιας επιχείρησης με μακροχρόνια βιωσιμότητα, με ικανοποιητικές απολαβές και με διασφαλισμένη απασχόληση για έναν περιορισμένο αριθμό ανθρώπων. Επιπρόσθετα, η δημιουργία ενός καταστήματος σε συνεργασία με την ΑΒ προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα. To brand AB για το ευρύ κοινό είναι συνυφασμένο με έννοιες όπως καινοτομία, ασφάλεια τροφίμων, εξαιρετική ποικιλία και ποιότητα τροφίμων. Από την άλλη, για τον Συνεργάτη η ΑΒ, με εγγύηση το ισχυρό όνομα, τη μακρόχρονη εμπειρία, τις σύγχρονες υποδομές και τις εδραιωμένες συνεργασίες με προμηθευτές στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αποτελεί την πλέον αξιόπιστη επιλογή στο λιανεμπόριο τροφίμων. Προσφέρει μια λύση με το «κλειδί στο χέρι», με τα κυρίαρχα θέματα όπως ορισμός ποικιλίας, τιμολογιακή και προωθητική πολιτική, παραγγελιοδοσία, εφοδιασμός καταστήματος, κερδοφορία, να μην χρειάζεται να απασχολούν τον Franchisee, αλλά να αποτελούν απλή διαδικασία. M.M.: Ένας επαγγελματίας που έχει ήδη ασχοληθεί με τον τομέα του μίνι μάρκετ είναι δυνητικά καλύτερος υποψήφιος για μια συνεργασία Franchise με την ΑΒ; Δ.Π.: Ιδανικά απευθυνόμαστε σε υπαλλήλους, αυτοαπασχολούμενους ή επιχειρηματίες του κλάδου λιανικής τροφίμων ή παρεμφερούς κλάδου, με κάποια χρόνια προϋπηρεσίας κι εμπειρίας. Σημαντικότερο συστατικό της επιτυχίας είναι ο ενδιαφερόμενος, ανεξαρτήτως της προηγούμενης εμπειρίας του, να διαθέτει όρεξη για δουλειά, να αντιλαμβάνεται τα πλεονεκτήματα που αποκομίζει από αυτή τη συνεργασία

χώρα μας να ανέρχεται στο 10%, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς. Ιδιαίτερα η κατηγορία της σοκολάτας παρουσίασε αξιοσημείωτη άνοδο στις πωλήσεις, της τάξεως του 28%. Η ανοδική πορεία των γλυκών snacks δεν περιορίστηκε στην περίοδο της πρώτης

παγκόσμια έρευνα που πραγματοποιήθηκε εν μέσω κορωνοϊού και μελετά τον ρόλο των snacks στη ζωή των σύγχρονων καταναλωτών, σχεδόν 9 στους 10 ενήλικες παγκοσμίως καταναλώνουν σνακ περισσότερο ή το ίδιο κατά τη διάρκεια της πανδημίας σε σχέση με την προ covid περίοδο, με τους millennialls (όσοι γεννήθηκαν μετά το 1980 έως και το 2000) κι εκείνους που εργάζονται από το σπίτι αυτή τη στιγμή να δηλώνουν ότι προτιμούν σνακ κατά τη διάρκεια των γευμάτων σε ποσοστό 70% και 67% αντίστοιχα. Πολλοί είναι οι καταναλωτές που λόγω της μακρόχρονης παραμονής τους στο σπίτι θεωρούν ως μόνη διέξοδο την επίσκεψή τους στο μίνι μάρκετ της γειτονιάς, προκειμένου να προμηθευτούν προϊόντα που θα τους κάνουν να αισθανθούν καλύτερα. Τα αποτελέσματα μπορούν εύκολα να γίνουν κατανοητά, αφού τα σνακ αποτέλεσαν «σανίδα σωτηρίας» κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ειδικά για τους γονείς που αναγκάστηκαν να εργάζονται από το σπίτι. Η σοκολάτα συχνά λειτουργεί ως αντίδοτο στη μοναξιά κι ως ένα μέσο σύνδεσης, καθώς 3 στους 4 ενήλικες παγκοσμίως έχουν συνδεθεί με άλλους μέσω ενός σνακ τους τελευταίους μήνες. Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατηγορία των σνακ αποτελεί το προνομιακό πεδίο για τη μικρή λιανική, καθώς ταιριάζει περισσότερο στη φύση της, σε σχέση με τα σούπερ μάρκετ. Τα snacks έδωσαν «ανάσα» στη μικρή λιανική Τα snacks αποτέλεσαν μια από τις πιο ανθεκτικές κατηγορίες προϊόντων για το κανάλι της μικρής λιανικής εν μέσω πανδημίας. Το καταναλωτικό κοινό όχι μόνο δεν σταμάτησε να αγοράζει τους συγκεκριμένους κωδικούς, αλλά αύξησε σημαντικά τις αγορές του, προτιμώντας τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα της γειτονιάς του. Παρά το γεγονός ότι οι μεγάλοι παίκτες του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων επενδύουν εκατομμύρια σε ηλεκτρονικά καταστήματα και πραγματοποιούν «απειλητικά ανοίγματα» στις γειτονιές, τον προηγούμενο χρόνο οι πωλήσεις των snacks διαμορφώθηκαν στη μικρή λιανική στα 442 εκατ. ευρώ, φανερώνοντας ότι η επιλογή της παραμένει υψηλή στις αγοραστικές συνήθειες των ελληνικών νοικοκυριών. Παρά το γεγονός ότι εν μέσω κορωνοϊού, οι μεγάλες αλυσίδες ευνοήθηκαν, πετυχαίνοντας τζίρους «μαμούθ», οι Έλληνες καταναλωτές εξακολουθούν να αγοράζουν snacks από τα μικρότερα καταστήματα της

γειτονιάς τους. Είναι χαρακτηριστικό ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των πωλήσεων πραγματοποιείται από τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, όπως άλλωστε δείχνουν και τα στοιχεία της αγοράς. Και μπορεί οι Έλληνες να εξακολουθούν να επιλέγουν τα γλυκά σνακ ως μέρος της διατροφής τους, έχουν ωστόσο παρατηρηθεί αρκετές μεταβολές ως προς το είδος των προϊόντων που επιλέγουν, ζήτημα που είναι απαραίτητο να λάβει υπόψη ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ. Στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής καταναλώνονται τα μπισκότα Αύξηση στις πωλήσεις τους είδαν τον τελευταίο χρόνο κι οι μεγάλες μπισκοτοποιίες στη χώρα, με τις εταιρείες Βιολάντα, Μπισκότα Παπαδοπούλου κι ElBisco να λανσάρουν νέα προϊόντα, παρά τις ανακατατάξεις που προκάλεσε η πανδημία. Οι κωδικοί στην πλειονότητά τους ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Η Βιολάντα για παράδειγμα πρόσφατα λάνσαρε μπισκότα Digestive στους τύπους 100% Ολικής Άλεσης, κακάο και 0% Ζάχαρη, δίνοντας επιλογές γλυκών σνακ που ακολουθούν το πρότυπο της υγιεινής διατροφής. Με νέους κωδικούς χωρίς ζάχαρη επέκτεινε το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο χρονικό διάστημα κι η γνωστή μπισκοτοποιία

πωλήσεις στην κατηγορία των μπισκότων.

SnackS

στα ράφια, μεγάλωσε κι η γκάμα των μπισκό των ΠΤΙ-ΜΠΕΡ με έναν κωδικό Χωρίς Προσθήκη Ζάχαρης. Σε υγιεινούς κωδικούς επενδύει κι η Elbisco, η οποία έχει διευρύνει τη σειρά μπισκότων Αλλατίνη με τα Cookie με Βρώμη και 30% λιγότερη ζάχαρη σε δύο νέες γεύσεις με σοκολάτα. Την ίδια στιγμή, η αυξητική τάση των vegan προϊόντων φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στους κωδικούς στους οποίους επιλέγουν να επενδύσουν οι εταιρείες. Βίγκαν ακόμη και στη σοκολάτα Τα τελευταία χρόνια, η γενικότερη τάση στην αγορά απαιτεί στροφή

Αρκετοί είναι οι επαγγελματίες στα μίνι μάρκετ που διεύρυναν την γκάμα τους με handmade κωδικούς, προσφέροντας ποιοτικές επιλογές στους πελάτες τους.

από

Nestlé στο εξωτερικό κι αφορά τη γνωστή σοκολάτα KitKat. Η εταιρεία παράγει το συγκεκριμένο προϊόν χωρίς γαλακτοκομικά, με την υπόσχεση ότι δε θα υστερεί σε γεύση. Βασικό συστατικό της KitKat

V είναι το ρύζι, το οποίο συνδυάζεται με κακάο και θα αρχίσει να κυκλοφορεί σε αρκετές χώρες μέσα στο έτος. Η vegan αγορά συνεχίζει να αναπτύσσεται σταθερά και πολλές είναι οι βιομηχανίες που επενδύουν στην κατηγορία. Vegan σοκολάτες έχουν κυκλοφορήσει από τη Mars και την Cadbury κι είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο εξωτερικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι στην Ελλάδα τα εξειδικευμένα καταστήματα για τους ακολούθους της χορτοφαγικής διατροφής είναι ελάχιστα κι εξυπηρετούν ένα πολύ μικρό κομμάτι της ζήτησης, αφήνοντας περιθώριο κέρδους για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής που θα τοποθετήσει στο κατάστημά του επιλεγμένους κωδικούς σε βίγκαν γλυκά snack. Πλεονέκτημα τα φυτικά γλυκαντικά Παγκόσμια κινήματα, όπως αυτό του βιγκανισμού, ασκούν μεγάλη επίδραση στην γκάμα των μεγάλων εταιρειών, φέρνοντας στο επίκεντρο υγιεινές επιλογές ακόμα και σε σνακ και ζαχαρώδη. Οι σύγχρονοι καταναλωτές, κυρίως οι νεότεροι, απαιτούν όλο και λιγότερη ζάχαρη στα προϊόντα και χρήση υποκατάστατων, με «πρωταγωνιστή» της κατηγορίας το φυτικό γλυκαντικό στέβια. Με τη στροφή του καταναλωτικού κοινού σε πιο υγιεινές επιλογές, ο περιορισμός της ζάχαρης αποτέλεσε «μονόδρομο» για τις μεγάλες βιομηχανίες, καθώς ο

σούπερ μάρκετ της

στα μίνι

κορωνοϊός ευνόησε την αγορά των σνακ, με την εύκολη αποθήκευσή τους να αποδεικνύεται πλεονέκτημα.

Ευνοϊκή συγκυρία ο κορωνοϊός για τα snacks Μεγάλο πλεονέκτημα για την κατηγορία των γλυκών σνακ αποτελεί το γεγονός ότι στην πλειονότητά τους είναι συσκευασμένα και θεωρούνται ασφαλή εν μέσω κορωνοϊού. Πρόκειται για προϊόντα που αποθηκεύονται εύκολα στο ντουλάπι για πολύ καιρό και συνοδεύουν ιδανικά τις ώρες που συγκεντρώνεται η οικογένεια στο σπίτι, οι οποίες έχουν αυξηθεί αισθητά, λόγω των συνεχών Lockdown. Είναι, άλλωστε, γνωστό ότι οι καταναλωτές αποφεύγουν να αγοράζουν χύμα προϊόντα, καθώς θεωρούν ότι είναι περισσότερο εκτεθειμένα σε κίνδυνο. Η ξεκάθαρη στροφή των Ελλήνων καταναλωτών προς τα συσκευασμένα τρόφιμα που παρατηρείται τους τελευταίους μήνες αποτελεί μια τάση ευνοϊκή για τα καταστήματα μικρής λιανικής που διαθέτουν μεγάλη ποικιλία σε συσκευασμένα σνακ στα ράφια τους.

Τα μίνι μάρκετ αποτέλεσαν βασικό κανάλι πωλήσεων για τα σνακ εν μέσω πανδημίας.

Σοκολάτες ΙΟΝ Dark σε νέες γεύσεις Η γνωστή σοκολάτα «Dark» της βιομηχανίας ΙΟΝ εμπλουτίστηκε πρόσφατα με δύο ακόμα γεύσεις, οι οποίες είναι διαθέσιμες και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τις σοκολάτες

DarkEspresso και DarkCocoa 70%.

• DarkEspresso: η νέα σοκολάτα συνδυάζει το άρωμα του espresso με τη φυσική βανίλια bourbon. Η DarkEspresso είναι κατάλληλη για όσους προτιμούν την αίσθηση του καφέ μαζί με μαύρη σοκολάτα.

• DarkCocoa 70%: έχει δυνατή, έντονη γεύση σοκολάτας υγείας, με πλούσια αρώματα ποιοτικού κακάο κι υφή που λιώνει εύκολα στο στόμα, σύμφωνα με την εταιρεία, απελευθερώνοντας τα αρώματα του επεξεργασμένου καρπού κακάο.

έχει συλλεχθεί με βάση το Nestlé Cocoa Plan, στο πλαίσιο του οποίου συνεργάζεται με τον Τεράστια γκάμα προϊόντων Απεριόριστες είναι οι επιλογές για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής, καθώς ένας μεγάλος αριθμός εταιρειών δραστηριοποιείται στην κατηγορία των γλυκών σνακ. Πρόκειται για προϊόντα στα οποία έχουν επενδύσει πολλοί μικροί και μεγαλύτεροι παραγωγοί από την Ελλάδα. Το κανάλι του μίνι μάρκετ, μάλιστα, θεωρείται ιδανικό για τις πωλήσεις του εν λόγω κλάδου, με αποτέλεσμα να αυξάνονται διαρκώς και τα προϊόντα. Ακολουθούν ενδεικτικά κάποια από αυτά.

UTZ Certified.

Νέα Amaretti mini brownies Ένα σοκολατένιο snack, κατάλληλο για τα ράφια των καταστημάτων και της μικρής λιανικής, κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από την εταιρεία TOTTISBINGO. Πρόκειται για έναν καινούργιο κωδικό Amaretti σε συσκευασία των 175 γραμμαρίων, που περιέχει 7 mini brownies με μικρά κομματάκια σοκολάτας. Τα Amaretti mini brownies είναι ένα snack κατάλληλο για κάθε ώρα της ημέρας κι έρχεται να συμπληρώσει την αρκετά μεγάλη γκάμα προϊόντων της εταιρείας. Η βιομηχανία TOTTIS BINGO έχει σημαντική θέση στην ελληνική αγορά επί 45 περίπου χρόνια. Οι γκοφρέτες είναι το κύριο προϊόν παραγωγής της και στην γκάμα της ανήκουν μερικά δημοφιλή ελληνικά brands, όπως οι οικογένειες προϊόντων Serenata, Amaretti και Koukouroukou.

Γλυκά σνακ από την Οικογένεια Κυβέλου Αρκετές επιλογές σε γλυκά σνακ, που είναι κατάλληλα για τις ανάγκες της μικρής λιανικής, είναι διαθέσιμα από την Οικογένεια Κυβέλου. Ο ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ μπορεί να προμηθευτεί προϊόντα όπως: • Σάμαλι νηστίσιμο, το οποίο παράγεται με βάση μια παλιά παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Κυβέλου.

• Κέικ ανάμεικτο ή Κέικ πορτοκάλι που απευθύνεται σε καταναλωτές κάθε ηλικίας.

• Μηλόπιτα, Κερασόπιτα και Lemonpie.

• Gustozo: ένα σοκολατένιο σνακ κατάλληλο για τον χειμώνα, φτιαγμένο με παντεσπάνι, μέλι, σοκολάτα και καβουρδισμένα αμύγδαλα. • Σαραγλί με γέμιση κρέμας πραλίνας φουντουκιού και κρέμας μπουένο. • Καρύδα: ένα σνακ κατάλληλο για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Κρουασάν βουτύρου σε νέες συσκευασίες από τη Χρυσή Ζύμη Σε ανανεωμένες συσκευασίες κυκλοφορούν πλέον στους καταψύκτες των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων της μικρής λιανικής τα Croissants βουτύρου σε τρεις γεύσεις από τη Χρυσή Ζύμη. Η Χρυσή Ζύμη δημιούργησε αφράτα Croissants βουτύρου, που παρασκευάζονται με παραδοσιακή γαλλική συνταγή και βούτυρο υψηλής ποιότητας. Είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικιακές ομάδες κι αποτελούν ένα γρήγορο σνακ για τα παιδιά, καθώς είναι έτοιμα σε 15-20 λεπτά. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε νέες συσκευασίες, σε 3 γευστικούς συνδυασμούς: • Βουτύρου, κατάλληλα για να καταναλωθούν σκέτα ή με γέμιση  • Βουτύρου με γέμιση πραλίνας φουντουκιού • Βουτύρου με τυρί κρέμα και γαλοπούλα. Χειροποίητα σιροπιαστά γλυκά από τη Βρεττός Από το 1992 μέχρι σήμερα, η ελληνική εταιρεία ΒΡΕΤΤΟΣ γράφει τη δική της γλυκιά ιστορία, παρασκευάζοντας χειροποίητα σιροπιαστά γλυκά που στάζουν… μεράκι, σπιτική φροντίδα κι απαράμιλλη ποιότητα. Παίρνοντας δοκιμασμένες συνταγές του χθες και πλουτίζοντάς τες με τα γευστικά ζητούμενα του σήμερα, η εταιρεία παρουσιάζει διαρκώς νέες προτάσεις παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής, εστιασμένες στις σύγχρονες ανάγκες, πάντα με έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών. Στην προϊοντική γκάμα της θα βρει κανείς και μία σειρά από συσκευασμένα σιροπιαστά, ιδανικά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Μπακλαβάς, Καταΐφι, Ροξάκι, Snappy μελιού και μαστίχας, μηλοπιτάκια, κρουασάν σοκολάτας, αλλά και μπακλαβαδάκια και καταϊφάκια με σοκολάτα και κουμκουάτ, είναι μόνο κάποια από

χωρίς

συνδυασμούς. Πρόκειται

145 g • Σοκολάτα με γέμιση Dulce de Leche 145 g

προϊόντα: • ZERO no sugar added Σοκολάτα Bitter γεμιστή με Super fruits: αποτελεί μια σοκολάτα bitter, συνδυασμένη με τα superfruits μύρτιλο/blueberry και cranberry. • ZERO no sugar added Σοκολάτα γάλακτος γεμιστή με φράουλα: ένας συνδυασμός σοκολάτας γάλακτος με

κρέμα φράουλας, για όσους αναζητούν μια διαφορετική σοκολάτα. • ZERO no sugar added Σοκολάτα bitter γεμιστή με πορτοκάλι: έχει γεύση bitter σοκολάτας σε συνδυασμό με αρωματικό πορτοκάλι. • ZERO no sugar added Σοκολάτα bitter με 70% κακάο: μια bitter σοκολάτα με έντονη γεύση κι όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του κακάο. Όλες οι σοκολάτες ZERO no sugar added δεν περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, αλλά στέβια και μα λτιτόλη – συστατικά φυτικής προέλευσης με 50% λιγότερες θερμίδες απ’ τη ζάχαρη. Είναι κατάλληλες για όσους υιοθετούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, μειώνοντας παράλληλα θερμίδες και ζάχαρη.

από

ξεκίνημά

μέχρι σήμερα, έχει αναπτύξει την γκάμα των προϊόντων της, για να ανταποκριθεί στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες της αγοράς και τον σύγχρονο τρόπο ζωής. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: από παστέλια, μπάρες ξηρών καρπών και μπάρες nougat, μέχρι λουκούμια και μπαστουνάκια καρύδας. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνεται κι ο κωδικός Ραβδάκια σουσαμιού Jannis με μαύρη σοκολάτα, ένα σνακ που αποτελεί πηγή φυτικών ινών και πρωτεΐνης, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και παράγεται χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλουτένη κι είναι κατάλληλο για χορτοφάγους.

στα παστέλια κι άλλους κωδικούς, από μπάρες ξηρών καρπών και μπάρες nougat, μέχρι λουκούμια και μπαστουνάκια καρύδας. Πρόσφατα λάνσαρε, μάλιστα, και μια καινοτόμα μπάρα μελιού με θαλασσινό αλάτι. Πρόκειται για το προϊόν «The adventurous bear: Soft nut bars with honey», μια μπάρα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, με αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια και τραγανό ρύζι. Η μπάρα παράγεται χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς γαλακτοκομικά παράγωγα και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 3 τεμαχίων.

Σοκολάτα Υγείας Παυλίδης Μωσαϊκό

Σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς, που είναι κατάλληλοι και για τα ράφια της μικρής λιανικής, κυκλοφορεί πλέον στην αγορά η Σοκολάτα Υγείας Παυλίδης. Εκτός από την κλασική έκδοση, η Σοκολάτα Υγείας Παυλίδης διατίθεται με γέμιση από κρέμα φράουλας, κακάο και καπουτσίνο, ενώ πρόσφατα έκανε την εμφάνισή της και μια νέα γεύση εμπνευσμένη από το γνωστό γλυκό Μωσαϊκό. Η καινούργια σοκολάτα Παυλίδης Μωσαϊκό είναι διαθέσιμη και για

100% αλεσμένο σουσάμι, και διατηρεί όλα τα ευεργετικά οφέλη του πολύτιμου σπόρου. Συγκεκριμένα, περιέχει σημαντικές ποσότητες πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, αλλά και φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη Β1 ή αλλιώς θειαμίνη και φυλλικό οξύ. Χάρη στα συστατικά αυτά, αποτελεί ιδανική επιλογή για μικρούς και μεγάλους, που αποζητούν να συνδυάσουν το απαιτητικό τους πρόγραμμα με μια ισορροπημένη διατροφή.

χρώμα με τα μετάλλια παγκόσμιων, ευρωπαϊκών διαγωνισμών που κέρδισε η σοκολάτα από τα πρώτα χρόνια κιόλας της κυκλοφορίας της). ΠΤΙ-ΜΠΕΡ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Μια από τις επικρατέστερες τάσεις τα τελευταία χρόνια που παρατηρείται στα ράφια των καταστημάτων είναι τα προϊόντα με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη, που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου διαβίωσης. Πολλές είναι οι εταιρείες, ιδιαίτερα στην κατηγορία των snacks, που επενδύουν σταθερά σε αυτή την κατηγορία. Με νέους κωδικούς χωρίς ζάχαρη έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο χρονικό διάστημα

Mooveat Flapjack σε 4 γεύσεις H εταιρεία Healthier Choice έχει αρχίσει να μετατρέπεται τον τελευταίο καιρό σε βασικό «παίκτη» της αγοράς στα σνακ και τα ροφήματα, ενισχύοντας την παρουσία της στα μίνι μάρκετ και τη μικρή λιανική, μέσα από μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, η οποία ανανεώνεται διαρκώς, για να πετύχει την ικανοποίηση των πελατών και την αύξηση των πωλήσεων στα καταστήματα. Πρόσφατα, μάλιστα, κυκλοφόρησαν τα Mooveat Flapjack που έχουν βάση τη βρώμη κι είναι διαθέσιμα σε 4 γεύσεις: • Choco Chips • Biscuit with Dark Chocolate • Mixed Berries with Yoghurt και • Banana with Dark Chocolate.

πώλησης, όπως

και τα περίπτερα, σε συσκευασίες των 225 γραμμαρίων. Μακεδονικός

σε mini συσκευασίες Η εταιρεία ΑΦΟΙ Χαΐτογλου ABEE έχει λανσάρει στην αγορά τον γνωστό Μακεδονικό Χαλβά σε πρακτικές συσκευασίες των 40 γραμμαρίων. Ο Μακεδονικός Χαλβάς είναι ένα σνακ που κυκλοφορεί σε τέσσερις γεύσεις (Espresso, με γεύση Βανίλια, με Σοκολάτα, με Φουντούκια και Κακάο). Παράγεται από ταχίνι, δηλαδή

Νέες γεύσεις Folie Croissant Το folie λανσάρει τη νέα εικόνα του, που αναδεικνύει στον απόλυτο βαθμό τον fun χαρακτήρα του brand. Νέες συσκευασίες και μοναδικές γεύσεις για την κατηγορία του κρουασάν, όπως το Folie Red Velvet με κόκκινη ζύμη και γέμιση κρέμα λευκή σοκολάτα, τo Folie Black Velvet με ζύμη κακάο και γέμιση κρέμα φουντουκιού και το Folie Μύρτιλο-Ρόδι με έναν ιδιαίτερο κι εκρηκτικό συνδυασμό φρούτων, δημιουργούν μια ολοκληρωμένη πρόταση με την κλασική γεύση του κακάο. Οι γεύσεις είναι πόπα και φαίνονται, αφού εκτός από απολαυστικές είναι πολύχρωμες και κυκλοφορούν σε απίστευτα φρέσκες συσκευασίες. Το folie υποστηρίζει το σύνολο της γκάμας με συνεχές πλάνο επικοινωνίας και βασικό όχημα επικοινωνίας τα socia media (Facebook, Instagram, TikTok). Με κύριο μήνυμα «Είναι πόπα!», το folie παίζει με τη λέξη της νεανικής αργκό «πόπα», συνδυάζοντάς τη με τον πιο αγαπημένο τρόπο κατανάλωσης του κρουασάν, που δεν είναι άλλος από το δυνατό σκάσιμο της συσκευασίας ή αλλιώς «πόπα» στη γλώσσα του Folie.

Γεμιστά μπισκότα Αλλατίνη Η εταιρεία Elbisco έχει λανσάρει στην αγορά τα μπισκότα Αλλατίνη Γεμάτα & Τραγανά. Πρόκειται για μια σειρά με τρία διαφορετικά προϊόντα, που συνδυάζει το τραγανό μπισκότο από κακάο με πλούσια γέμιση και κυκλοφορεί στους τύπους:

• Strawberry Secret με γέμιση φράουλας

• Vanilla Dream με γέμιση βανίλιας

• Orange Blossom με γέμιση πορτοκαλιού. Τα νέα μπισκότα είναι διαθέσιμα σε καταστήματα μικρής λιανικής και σούπερ μάρκετ σε συσκευασίες των 230 γραμμαρίων. Η μάρκα Αλλατίνη, με παρουσία πολλών δεκαετιών στην αγορά, αξιοποιώντας την εμπειρία της και παρακολουθώντας τις καταναλωτικές ανάγκες, έχει λανσάρει αρκετούς νέους κωδικούς, που ανταποκρίνονται στο σύγχρονο διατροφικό μοντέλο.

Mini pancakes από το

Castello

Μια σειρά από προϊόντα ζύμης που είναι διαθέσιμα και για το κανάλι της μικρής λιανικής έχει λανσάρει το τελευταίο χρονικό διάστημα το Εργαστήριο Castello. Εκτός από τις χειροποίητες πίτσες, το Εργαστήριο Castello διαθέτει στα μίνι μάρκετ έτοιμα pancakes. Πρόκειται για ένα 100% χειροποίητο προϊόν που αποτελεί μια πρόταση γρήγορη στην προετοιμασία, καθώς τα pancakes, όταν ξεπαγώσουν, ζεσταίνονται σε τηγάνι, πλατό ή τοστιέρα με βούτυρο κι είναι έτοιμα για κατανάλωση. Εναλλακτικά, τοποθετούνται στον φούρνο και καταναλώνονται μεμονωμένα σαν τηγανίτες ή το ένα πάνω στο άλλο με ενδιάμεσα υλικά. Πρόσφατα, μάλιστα, τα χειροποίητα pancakes της εταιρείας κυκλοφόρησαν σε mini μέγεθος και πρακτική συσκευασία, αποτελώντας κατάλληλο αλμυρό ή γλυκό σνακ για όλες τις ώρες. Μ

ΤΗλΕΦΩΝΟ WEBSITE ΙΟΝ ΑΕ 210 4814971 w ww.ion.gr M A STIHA SHOp 210 3614683 w ww.mastihashop.com NAT uR Al S 211 4056266  w ww.naturals.gr ΓΙώΤ ΗΣ ΑΕ 210 5704400 w ww.sweetandbalance.gr NAT uRETECH 213 0418660 w ww.naturetech.gr ΒΙΟλ ΑΝΤΑ 24310 43090 w w.violanta.gr pARFAIT 2 3210-99600 www.parfait.gr ΒΡΕΤΤΟΣ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ 2 310 798687 w ww.vrettos.gr Ε.Ι. ΠΑΠΑ δΟΠΟΥλΟΣ ΑΕ 210 3482000 w ww.papadopoulou.gr NEST lÉ HEll A S 210 6884111 w ww.nestle.gr 40FOOD 6999841867 www.kiddylicious.40food.gr EMFI 210 3487400 w ww.emfi.gr HEAlT HIER CHOICE 213 0243036 w ww.healthierchoice.gr

ΕΤά

2 310798440 w ww. xrisizimi.gr RHO FOODS 211 4014539 w ww.rhofoods.com

2 310 797777 w ww.mak-zach.gr

2 310 754030 w ww.papageorgiou.com.gr

210 8089901 w ww.santikos.gr ΓΙΑΝΝΗΣ

2 3410 75610 w ww.jannis.gr

DElICATE BRANDS 210 4976602 info@delicatebrands.gr SWEETROll S 210 6627188 w ww.sweetrolls.gr MARS HEll A S A.Ε. 210 8196200 w ww.grc.mars.com MONDElÉ Z HEll A S 210 2889000 w ww.eu.mondelezinternational.com ΑΦΟΙ ΚΥΒΕ λΟΥ 210 9519316 w ww.kyvelos.net

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

Εργαστήριο

για το Wikifarmer, το οποίο και συνεργάζεται με χιλιάδες μικρές και μεγαλύτερες επιχειρήσεις από

κάθε γωνιά της χώρας, προωθώντας τα προϊόντα τους στην αγορά, σε όσο το δυνατόν καλύτερες τιμές. Στην

πλατφόρμα του μπορεί να βρει κανείς συσκευασμένα τρόφιμα, μέλι, ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και πολλούς ακόμη κωδικούς, τους οποίους μπορεί να αγοράσει και να προμηθευτεί online για το κατάστημά του. Το Wikifarmer έχει αρχίσει, μάλιστα, να αναπτύσσεται αρκετά τον τελευταίο καιρό, και στο πλαίσιο αυτό το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» μίλησε με τον συνιδρυτή της εταιρείας, κ. Πέτρο Σάγκο,

m ini ma rket: Τι είναι το Wikifarmer και πώς λειτουργεί; Πέτρος Σάγκος: Το Wikifarmer συνδέει τις επιχειρήσεις με παραγωγούς κι εμπόρους αγροτικών προϊόντων από όλη την Ελλάδα. Η κάθε επιχείρηση μπορεί να μπει στην πλατφόρμα, να αναζητήσει τα προϊόντα που την ενδιαφέρουν, να συγκρίνει τιμές κι είτε να αγοράσει απευθείας online ή να ζητήσει καλύτερη τιμή για μεγαλύτερες ποσότητες, και πάλι διαδικτυακά. m . m .: Τι μπορεί να βρει μέσα από το Wikifarmer ένας επαγγελματίας του μίνι μάρκετ και της μικρής λιανικής; Π.Σ.: Οι επιχειρήσεις μίνι μάρκετ είναι από τους σημαντικότερους πελάτες του Wikifarmer. Ένας επαγγελματίας μίνι μάρκετ μπορεί μέσα από το Wikifarmer να αγοράσει συσκευασμένα τρόφιμα, μέλι, ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, όσπρια ή ξηρούς καρπούς υψηλής ποιότητας και σε πολύ καλές τιμές. Ταυτόχρονα, μπορεί να βρει χιλιάδες μοναδικά προϊόντα από όλη την Ελλάδα, διαφοροποιώντας και το μίνι μάρκετ του από τον ανταγωνισμό. Μέλι από το Μαίναλο, ελαιόλαδο από την Καλαμάτα, ελιές από την Άμφισσα, φιστικοβούτυρο από φιστίκια Αιγίνης είναι μερικά από τα παραδείγματα προϊόντων που κάποιος επιχειρηματίας μίνι μάρκετ μπορεί να βρει στο Wikifarmer και να δώσει ξεχωριστό χαρακτήρα στην επιχείρησή του και φυσικά να αυξήσει τις πωλήσεις του. Για όλα αυτά έχει 100% εγγύηση επιστροφής χρημάτων, αν δεν μείνει ικανοποιημένος.  m . m .: Γιατί να προτιμήσει τη συγκεκριμένη πλατφόρμα για την αγορά προϊόντων; Π.Σ.: Η μέχρι στιγμής εμπειρία μας μας έχει δείξει πως υπάρχουν πολλαπλοί λόγοι, για να χρησιμοποιήσει ένας επαγγελματίας την πλατφόρμα. Καταρχάς, πλέον μπορεί να αναζητήσει χιλιάδες παραγωγούς και δεκάδες χιλιάδες προϊόντα από όλη την Ελλάδα, αυξάνοντας τις επιλογές των προμηθευτών του. Κατά δεύτερον, μπορεί

να παραγγείλει και να διαπραγματευτεί ηλεκτρονικά, ταυτόχρονα, από δεκάδες παραγωγούς, χωρίς να χάνει παραγωγικό χρόνο στο τηλέφωνο. Έχουμε πολλά παραδείγματα πελατών μας που έγιναν ως και 30% πιο παραγωγικοί με τη χρήση της πλατφόρμας μας, επενδύοντας τον κερδισμένο χρόνο σε άλλες ενέργειες που τους βοηθούν να αναπτύξουν περαιτέρω την επιχείρησή τους.

m . m .: Ποιοι είναι οι παραγωγοί που συνεργάζεστε και πώς ελέγχεται η ποιότητα των προϊόντων; Π.Σ.: Συνεργαζόμαστε με χιλιάδες παραγωγούς αγροτικών προϊόντων από όλη την Ελλάδα είτε είναι μικρομεσαίες αγροτικές επιχειρήσεις είτε μεγαλύτερες εταιρείες όπως η Mega Yeeros. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, κι εμείς είμαστε έκπληκτοι με το εύρος και την ποιότητα των προϊόντων που έχουν ανέβει στην πλατφόρμα μας, καθώς μπορεί κάποιος να βρει μοναδικά προϊόντα από όλη την επικράτεια. Η πλατφόρμα εξασφαλίζει την ποιότητα, προσφέροντας 100% εγγύηση

την επόμενη ημέρα ή στο συμφωνηθέν διάστημα.

m . m .: Με πόσες επιχειρήσεις συνεργάζεστε σήμερα στην Ελλάδα και υπάρχουν ανάμεσα σε αυτές μίνι μάρκετ και παντοπωλεία; Π.Σ.: Συνεργαζόμαστε με εκατοντάδες επιχειρήσεις. Εστιατόρια, ξενοδοχεία, μονάδες παραγωγής σκευασμάτων φαγητών ή ποτών, χονδρέμποροι, μανάβικα και μίνι μάρκετ αποτελούν τους βασικούς πελάτες μας. Τα μίνι μάρκετ και τα παντοπωλεία είναι από τις βασικές κατηγορίες πελατών μας, ακριβώς γιατί μπορούν και βρίσκουν τόσο προϊόντα που χρειάζονται καθημερινά, όσο και σπάνια τοπικά προϊόντα.

m . m .: Ποιοι είναι οι άμεσοι αλλά και οι μελλοντικοί στόχοι της Wikifarmer; Π.Σ.: Ο άμεσος στόχος είναι η περαιτέρω διείσδυση στην αγορά, με την αύξηση του αριθμού των επιχειρήσεων που θα αγοράζουν κατευθείαν από τους παραγωγούς και ηλεκτρονικά. Στο εγγύς μέλλον, επίσης, στόχος μας είναι να διεισδύσουμε στις αγορές του εξωτερικού, αφού όλο και πιο πολλές επιχειρήσεις αναζητούν ελληνικά προϊόντα Ελλήνων παραγωγών. Μ

γκάμα επιλογών για τον ιδιοκτήτη του μίνι μάρκετ, καθώς περιλαμβάνουν είδη που οι Έλληνες θεωρούν παραδοσιακά αναπόσπαστο μέρος της διατροφής τους κι αφορούν κάθε ηλικιακή ομάδα. Ο καφές, τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά, οι χυμοί και τα

φυτικά ροφήματα, τα αρτοσκευάσματα και τα δεκάδες αλείμματα που είναι διαθέσιμα για τα ράφια της μικρής λιανικής και παρουσιάζουν σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, μπόρεσαν εν μέσω κορωνοϊού να ενισχύσουν τις πωλήσεις, καθώς κατόρθωσαν να βρουν τη θέση τους στο καλάθι του καταναλωτή. Και μπορεί οι Έλληνες της προηγούμενης δεκαετίας να παρέλειπαν συχνά το πρωινό, σήμερα όμως η συνήθεια αυτή έχει αλλάξει αισθητά, με τη στροφή των καταναλωτών σε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, την αύξηση της τηλεργασίας, αλλά και τον κατ’ οίκον περιορισμό που συγκέντρωσε την οικογένεια στο σπίτι. Πριν

από την πανδημία, προϊόντα όπως οι μπάρες δημητριακών πρωταγωνιστούσαν στις προτιμήσεις, χάρη στην on the go λογική τους, σήμερα όμως νέοι κωδικοί με αυξημένα στοιχεία καινοτομίας φέρνουν νέα διάσταση στο πρωινό, το οποίο θεωρείται αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Στο πλαίσιο αυτό, οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στο κανάλι των τροφίμων λανσάρουν συνεχώς νέα προϊόντα, που διακρίνονται κατά κανόνα για τα χαμηλά λιπαρά, τις πιο υγιεινές πρώτες ύλες και τη μειωμένη ζάχαρη, προσπαθώντας να ξεχωρίσουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, που φαίνονται πιο ενημερωμένοι από ποτέ. Επίσης, κατά τη διάρκεια της πανδημίας έγινε εμφανές ότι οι καταναλωτές επιθυμούν να έχουν μια μεγαλύτερη γκάμα επιλογών στο μίνι μάρκετ της περιοχής τους, αφενός γιατί θέλουν να στηρίζουν οικονομικά τα μικρότερα καταστήματα της γειτονιάς τους αφετέρου γιατί προτιμούν να αποφεύγουν τις μακροσκελείς ουρές στα σούπερ μάρκετ για την προμήθεια βασικών τροφίμων, όπως δημητριακών, γάλακτος ή καφέ. «Δυνατό χαρτί» στις πωλήσεις τα δημητριακά Τα προϊόντα δημητριακών κι οι μπάρες αποτελούν κατηγορίες που ταιριάζουν περισσότερο στη φύση της μικρής λιανικής παρά του σούπερ μάρκετ. Τα τελευταία χρόνια, οι πωλήσεις τους έχουν σημειώσει θεαματική άνοδο στα μίνι μάρκετ κι αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της σύγχρονης ελληνικής διατροφής. Οι μπάρες δημητριακών είναι σε θέση να αυξήσουν τον τζίρο των μίνι μάρκετ, γιατί ταυτίζονται με τη σύγχρονη τάση, που απαιτεί πιο υγιεινά snacks στην καθημερινή διατροφή, κι αποτελούν εύκολη λύση για όσους ξεκινούν τις εξωτερικές εργασίες τους, χωρίς να καταναλώνουν πρωινό. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς, η παγκόσμια αγορά των cereal bars αναμένεται να ξεπεράσει τα 15,5 δισ. δολάρια μέχρι το 2025. Υπολογίζεται ότι ένα εκατομμύριο Έλληνες τρώνε συστηματικά μπάρες δημητριακών, με τη μεγαλύτερη κατανάλωση να λαμβάνει χώρα στα μεγάλα αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα. Επίσης, τα προϊόντα δημητριακών κατέχουν ξεχωριστή θέση στα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Είτε πρόκειται για κλασικά δημητριακά πρωινού για παιδιά είτε για καινοτόμα προϊόντα που απευθύνονται σε ενήλικες, τα τελευταία χρόνια κερδίζουν «έδαφος» στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Ιδιαίτερα οι κωδικοί χαμηλών λιπαρών, που είναι όμως πλούσιοι σε διατροφική αξία, θα μπορούσαν να ενισχύ-

σουν τους τζίρους της μικρής λιανικής. Τελευταία τάση που προωθούν οι σχετικές βιομηχανίες είναι η granola, η οποία πλέον είναι εξαιρετικά δημοφιλής και στην Ελλάδα. Πρόκειται για ένα «σύμπλεγμα» βρώμης που έχει συμπιεστεί κι έχει βραστεί ελαφρά. Θεωρείται ιδανικό snack για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό μέσα στην ημέρα, καθώς συνδυάζεται ιδανικά με γαλακτοκομικά και superfoods, ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Στρέφονται στην παράδοση οι γαλακτοβιομηχανίες Τα γαλακτοκομικά κατέχουν σημαντική θέση στο πρωινό, παρά το γεγονός ότι το συμβατικό γάλα τα τελευταία χρόνια δέχεται έντονο ανταγωνισμό από εναλλακτικά προϊόντα, όπως τα φυτικά ροφήματα. Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας, προκειμένου να αντεπεξέλθουν στην πίεση που παρατηρείται στον κλάδο, στρέφονται στα βιολογικά προϊόντα και στην παράδοση, διευρύνοντας τις επιλογές που συνδέονται με ευεργετικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι εγχώριες γαλακτοβιομηχανίες λανσάρουν συνεχώς προϊόντα από γάλα κατσίκας, νέους κωδικούς σε αριάνι και κεφίρ, κι αναπτύσσουν σημαντικά την κατηγορία του βρεφικού και παιδικού γιαουρτιού, δίνοντας

καταναλωτών σε πιο υγιεινές συνήθειες έχει ως επακόλουθο τη μείωση της ζάχαρης στα επιδόρπια γιαουρτιού και κατ’ επέκταση των λιπαρών. Θεαματική είσοδο έχουν πραγματοποιήσει και τα προϊόντα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λακτόζη κι ενισχυμένη πρωτεΐνη, με τις Δέλτα, Φάγε, ΚριΚρι, Μεβγάλ κι Όλυμπος να αποτελούν τη «χρυσή» πεντάδα της κατηγορίας. Μέσω μίνι μάρκετ οι πωλήσεις χυμών στο Lockdown

οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα έχουν λανσάρει κωδικούς που καλύπτουν τις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών κι είναι εμπλουτισμένοι

σε μεγάλο βαθμό με βιταμίνες. Ταυτόχρονα, η συνειδητή αντίδραση των καταναλωτών απέναντι στα ανθυγιεινά προϊόντα κι η «πίεση» των αρμόδιων Αρχών για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας έχουν διαμορφώσει μια νέα γενιά προϊόντων με εναλλακτικές γλυκαντικές ύλες, όπως τη stevia, που πλέον χρησιμοποιείται ευρέως στα αναψυκτικά. Η ετικέτα «χωρίς ζάχαρη» αποτελεί σε πολλές περιπτώσεις το «εισιτήριο» για να καταλήξει ένα αναψυκτικό ή ένας χυμός στο καλάθι του σύγχρονου καταναλωτή, καθώς οι νέες τάσεις επιτάσσουν στροφή στα λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, που είναι χαμηλά σε θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη. Πρωταγωνιστεί το ψωμί για τοστ στο πρωινό των Ελλήνων Τα αρτοσκευάσματα είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πρωινού, με το ψωμί του τοστ να κυριαρχεί στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Η αγορά του ψωμιού αποτελεί μια ιδιαίτερα ελκυστική κατηγορία για το οργανωμένο λιανεμπόριο. Υπολογίζεται ότι 1 στους 6 καταναλωτές αγοράζει συσκευασμένο ψωμί από τα σούπερ και μίνι μάρκετ, γεγονός που αφήνει μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης για την κατηγορία. Για τον λόγο αυτό, το τελευταίο διάστημα κυκλοφόρησαν πολλά προϊόντα, που μπορεί ο επαγγελματίας να τοποθετήσει στα ράφια του καταστήματός του. Συγκεκριμένα, η γνωστή εταιρεία Καραμολέγκος λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά το Σταρένιο «Δέκα», ένα ψωμί ελεύθερης διόγκωσης, με ιδιαίτερη γεύση κι υφή, παχιά φέτα, κατάλληλο για αλμυρές και γλυκές παρασκευές. Παράλληλα, ακολουθώντας την τάση του σύγχρονου καταναλωτή για πιο gourmet επιλογές, η Elbisco λάνσαρε τη σειρά ΚρίςKρίς «Selection», με brioche Burger & Sandwich και Premium πίτες. Με έναν ακόμα γευστικό συνδυασμό έχει επεκτείνει κι η εταιρεία Παπαδοπούλου τη σειρά ψωμιού «αρχαία σπορά». Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι, σπόροι chia κι αλεύρι κινόα ζυμώνονται με φυσικό προζύμι και τα κατάλληλα υλικά, δημιουργώντας 3 ψωμιά, κομμένα σε φέτες. Οι νέες τάσεις αναδεικνύουν κουλουράκια και φρυγανιές Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, πολλές είναι οι βιομηχανίες που χρησιμοποιούν υπερτροφές όπως το χαρούπι στην παραγωγή προϊόντων πρωινού. Ιδιαίτερα στην κατηγορία της φρυγανιάς και των κουλουριών, το τελευταίο διάστημα έχει διαμορφωθεί μια νέα εικόνα στα ράφια, με το χαρούπι να

έχει πρωταγωνιστικό ρόλο. Η εταιρεία «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη για παράδειγμα επέκτεινε την γκάμα των προϊόντων της με το λαδοκούλουρο με χαρούπι, ένα προϊόν που περιέχει αλεύρι χαρουπιού και χαρουπόμελο που παράγεται στην Κρήτη. Παράλληλα, η βιομηχανία Elbisco επέκτεινε τη σειρά προϊόντων elite με καινοτόμες φρυγανιές, ζυμωμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων και χαρούπι, που είναι κατάλληλες για κάθε στιγμή της ημέρας ως snack. Στην κατηγορία των μπισκότων, νέοι κωδικοί έχουν κάνει την εμφάνισή τους, που στοχεύουν να αποτελέσουν μέρος του πρωινού και βασίζονται στη συντριπτική πλειονότητά τους στη βρώμη. Το αλεύρι ολικής άλεσης αλλά κι η υπόσχεση χαμηλών λιπαρών αποτελούν παράγοντες που επηρεάζουν τις αγορές των καταναλωτών.

Οι επιχειρήσεις αυτές φαίνεται να δικαιώνονται εν μέσω κορωνοϊού, καθώς παρατηρείται ότι οι καταναλωτές κάνουν «στροφή» προς τα ελληνικά μέλια. Παράλληλα, τα προϊόντα από ξηρούς καρπούς, όπως το φιστικοβούτυρο ή το αμυγδαλοβούτυρο, έχουν ενισχύσει τη θέση τους στην αγορά. Πλέον, είναι διαθέσιμη μια μεγάλη γκάμα σε υγιεινές επιλογές αλειμμάτων, καθώς οι μαρμελάδες παράγονται από 100% φρούτο και μειωμένη ζάχαρη, στα προϊόντα σοκολάτας η stevia κατέχει κυρίαρχη θέση, ενώ το ταχίνι προτιμάται σταθερά από ένα σημαντικό μέρος του καταναλωτικού κοινού. Η εταιρεία Γεωδή για παράδειγμα έχει λανσάρει ένα βιολογικό άλειμμα φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με ελληνικά βιολογικά φρούτα σε ολόκληρα κομμάτια, και χυμούς φρούτων στους τύπους φράουλα, σύκο, πορτοκάλι και βερίκοκο.

ο έτοιμος καφές και γενικά τα RTD ροφήματα είναι η νέα τάση στα προϊόντα πρωινού.

ιούς, βοηθώντας στη δημιουργία ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Πολλά καταστήματα μικρής λιανικής οι υ γιεινές επιλογές αλλειμάτων έχουν μεγαλύτερη δυναμική στο ράφι.

Melimnos: Αλείμματα μελιού με φρούτα Η εταιρεία Melimnos έχει εμπλουτίσει το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της, λανσάροντας στην αγορά τη νέα σειρά Alipseto. Πρόκειται για τρεις νέους κωδικούς προϊόντων οι οποίοι έχουν ως βάση τους ελληνικό μέλι, υψηλής ποιότητας κακάο και πραγματικά φρούτα. Είναι πλούσια τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτικά συστατικά, χωρίς προσθήκη

ζάχαρης, χωρίς φοινικέλαιο και χωρίς τεχνητά χρώματα. Η σειρά είναι διαθέσιμη στους γευστικούς συνδυασμούς μέλι με κακάο, μέλι με κακάο και πορτοκάλι και κρέμα μελιού με φράουλα. Αποτελεί μάλιστα την πρώτη κρέμα μελιού με φρούτο η οποία παράγεται στην Ελλάδα. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Ακολουθούμε πιστά το όραμά μας για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων με αυθεντική γεύση, αξιοποιώντας κι αναδεικνύοντας τα υλικά της ελληνικής γης».

κές και ξεχωρίζουν για την οξύτητα και τις φρουτώδεις, φλοράλ νότες». Κάθε στάδιο παραγωγής του Qualità Oro Mountain Grown αντιμετωπίζεται με ιδιαίτερη φροντίδα. Είναι διαθέσιμος στην Ελλάδα σε μορφή αλεσμένου καφέ σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων.

Νέο σοκολατούχο γάλα από τη Φάρμα Κουκάκη Ένα νέο προϊόν για μυϊκή ενδυνάμωση λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η εταιρεία Φάρμα Κουκάκη. Το Choco High είναι εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες γάλακτος οι οποίες αποτελούνται κατά 80% από καζεΐνες και 20% από πρωτεΐνες ορού γάλακτος. Προσφέρει πρωτεΐνες και βραδείας άλλα και ταχείας απορρόφησης, καλύπτοντας το 60% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με μια συσκευασία των 500 ml. Και τα δύο είδη πρω τεϊνών συμβάλλουν στην αύξηση και διατήρηση της μυϊκής μάζας και στη διατήρηση της φυσιολογι κής κατάστασης των οστών. Το Choco High φτιάχνεται από φρέσκο ελληνικό γάλα, όπως όλα τα προϊόντα της Φάρμα Κουκάκη. Περιέχει το ίδιο κακάο με τα υπόλοιπα σοκολατούχα γάλατα της εταιρείας (ChocoFull και ChocoLight). Αποτελεί πηγή Ασβεστίου, έχει 1,5% λιπαρά, χαμηλή θερμιδική

Naturals

Naturals.

Αυτές οι ποικιλίες

ιδιαίτερα γλυκές και αρωματι-

μεταξύ άλλων κωδικών, οι εξής: • Μπάρες βρώμης με σπόρους Κάνναβης Οι μπάρες είναι χειροποίητες, χωρίς συντηρητικά και προσθήκη ζάχαρης και κατάλληλες για vegetarians. Αποτελούν ελληνικό προϊόν με σπόρους κάνναβης

αγορά

• Με βρώμη, μέλι, σπόρους κάνναβης και

βανίλια

• Με βρώμη, μέλι, σπόρους κάνναβης και

κακάο

Μπάρες Bio με μέλι

Επίσης από τη Naturals κυκλοφορούν κι

οι μπάρες Bio με μέλι σε 4 γεύσεις:

• Βρώμη, μέλι, σύκο, δαμάσκηνο & κανέλα

• Βρώμη, μέλι, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο & κολοκυθόσπορο

• Βρώμη, μέλι, ρόδι, acai & πορτοκάλι

• Βρώμη, μέλι, γκουαράνα, τζίνσενγκ & τζίντζερ.

Κεφίρ ροδάκινο χωρίς λακτόζη από

τη Μεβγάλ Πολλά γαλακτοκομικά με καινοτόμα χαρακτηριστικά, που όμως βασίζονται στην παράδοση, έχουν λανσάρει τα τελευταία χρόνια οι γαλακτοβιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγεται κι η εταιρεία Μεβγάλ. Πρόσφατα, η εταιρεία επέκτεινε τη γκάμα των προϊόντων της με ένα νέο κεφίρ χωρίς λακτόζη, ακολουθώντας την τάση της αγοράς. Το Κεφίρ Lactose Free με 1,3% λιπαρά αποτελεί ένα ρόφημα γάλακτος με καλλιέργεια κεφίρ και γεύση ροδάκινο, με σάκχαρα και γλυκαντικά, χωρίς λακτόζη. Είναι ένα τονωτικό ρόφημα με δροσιστική γεύση, πλούσιο σε πρωτεΐνες. Αποτελεί φυσική πηγή ασβεστίου κι είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Νέες προσθήκες γάλακτος στο χαρτοφυλάκιο της Δέλτα

Κατσικίσιο Γάλα. Η ΔΕΛΤΑ καινοτομεί φέρνοντας το φρέσκο γάλα σε συσκευασία έως και 35% rPet ανακυκλωμένο πλαστικό. Μια ακόμη καινοτομία στη νέα συσκευασία είναι και το μεταλλικό καπάκι, το οποίο χρησιμοποιείται για πρώτη φορά στην κατηγορία του γάλακτος»

Μπισκότα Digestive από τη Βιολάντα Η γνωστή μπισκοτοποιία Βιολάντα αποφάσισε να επεκταθεί σε μία νέα κατηγορία προϊόντων, τα μπισκότα Digestive, ενισχύοντας το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα μπισκότα είναι διαθέσιμα στην αγορά σε τρεις γευστικούς συνδυασμούς:

• Digestive 100% Ολικής Άλεσης, • Digestive με κακάο και

οι μικροί Έλληνες παραγωγοί και συνεχίζει να τους στηρίζει, με δύο νέες γευστικές προτάσεις. Οι “Μικρές Οικογενειακές Φάρμες” περιλαμβάνουν το νέο φρέσκο Βιολογικό Γάλα από πιστοποιημένες βιολογικές φάρμες και το νέο φρέσκο

• Digestive με 0% Ζάχαρη. Κι οι τρεις γεύσεις παράγονται χωρίς φοινικέλαιο, ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Τα νέα μπισκότα Digestive Βιολάντα είναι ένα σνακ κατάλληλο για όλη τη διάρκεια της ημέρας, αφού αποτελούν μια υγιεινή επιλογή ανάμεσα στα γεύματα, ενώ είναι κατάλληλα και για γλυκές παρασκευές. Θυμαρίσιο μέλι Organic Beez Το θυμαρίσιο μέλι Organic Beez από τη Σύρο είναι αποτέλεσμα οργανικής μελισσοκομικής παραγωγής, περιορισμένης σε ποσότητα. Το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού ευνοεί την ανάπτυξη του θυμαριού, δίνοντας στο Organic Beez ποσοστό σε γυρεόκοκκουs θυμαριού μεγαλύτερο του 80% – ανάλογα με τη χρονιά διαμορφώνεται στο 82%, 86% ή και περισσότερο. Η σύνθεσή του είναι ό,τι επιλέγουν οι μέλισσες, χωρίς προσμίξεις και χαρμάνια με άλλα μέλια. Μετά τον τρύγο, γίνεται επεξεργασία και τυποποίηση του Organic Beez σε πιστοποιημένο μελισσοκομικό εργαστήρι. Συνειδητά δεν εφαρμόζεται η πρακτική της θέρμανσης του μελιού για την αποκρυστάλλωση και μείωση της υγρασίας του, ώστε το Organic Beez να διατηρεί όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του αναλλοίωτα. Κάθε βάζο ελέγχεται και σφραγίζεται χωριστά. Το θυμαρίσιο μέλι Organic Beez είναι οργανικό μέλι, πιστοποιημένο από τον οργανισμό ΔΗΩ.

πρόσφατα στην αγορά

Γλυκίσματα με κρέμα από το Γαλακτοκομείο Ροδόπη Με νέους κωδικούς επέκτεινε πρόσφατα την γκάμα του το Γαλακτοκομείο Ροδόπη, που πλέον διαθέτει στην αγορά γλυκίσματα με κρέμα σε 3 διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Πρόκειται για τα προϊόντα: • Παραδοσιακή κρέμα αυθεντικής συνταγής από γάλα αγελάδος • Κρέμα κακάο κλασικής συνταγής, ένας συνδυασμός κακάο με γάλα Ροδόπη • Παραδοσιακό Ρυζόγαλο αυθεντικής συνταγής Τα νέα προϊόντα είναι διαθέσιμα στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ σε συσκευασίες των 170 γραμμαρίων. Το Γαλακτοκομείο Ροδόπη διαθέτει εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας για τη διασφάλιση της ποιότητας κι υγιεινής.

Πρωινου

Νέοι κωδικοί στις φρυγανιές elite Καινοτόμες φρυγανιές, ζυμωμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Χανίων, κυκλοφόρησαν πρόσφατα στα καταστήματα λιανικής από την Elbisco. Η εταιρεία επέκτεινε τη σειρά προϊόντων elite με 3 νέους κωδικούς που είναι εμπνευσμένοι από τη μεσογειακή διατροφή κι ανταποκρίνονται στο σύγχρονο διατροφικό μοντέλο. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ μπορεί να τοποθετήσει στο κατάστημά του τις φρυγαvιές elite στους τύπους Κριθάρι, Χαρούπι

που είναι κατάλληλες για κάθε στιγμή της ημέρας ως snack, και μπορούν να καταναλωθούν είτε

με διάφορα υλικά είτε σκέτες. Οι νέες φρυγανιές elite είναι διαθέσιμες σε συσκευασίες των 250 γραμμαρίων. Πορτοκαλάδα και λεμονάδα «Φήμη» Οι χυμοί και τα αναψυκτικά «Φήμη» παρασκευάζονται από το 1925 έως σήμερα στις Αγιές Παρασκιές Ηρακλείου Κρήτης. Σε αυτή τη μακροχρόνια πορεία της, η επιχείρηση θεμελιώθηκε κι αναπτύχθηκε, διατηρώντας άρρηκτη τη σχέση της με την παράδοση και τον τόπο της, πάντα σε συνδυασμό με σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνονται τα προϊόντα Λεμονάδα «Φήμη» με γεύση πραγματικού φρεσκοκομμένου λεμονιού, με οξύτητα που ξεδιψά κι αναζωογονεί, και Πορτοκαλάδα «Φήμη» με καθαρή γεύση πορτοκαλιού, με έντονο το άρωμα του φρούτου. Ξυπνά ευχάριστα τις αισθήσεις, αφήνοντας

Cream Cheese από την Κολιός Η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Κολιός συνεχίζει να επεκτείνει την γκάμα των προϊόντων της που είναι διαθέσιμα και για τα μίνι μάρκετ με νέους αξιοσημείωτους κωδικούς. Στο πλαίσιο αυτό, λάνσαρε πρόσφατα ένα νέο Cream Cheese. Πρόκειται για τυρί κρέμα μερικώς αποβουτυρωμένο, με φρέσκια γεύση κι απαλή, κρεμώδη υφή. Παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα κι είναι ιδανικό για επάλειψη σε ψωμί και σάντουιτς, καθώς και για μαγειρικές συνταγές, γλυκές ή αλμυρές. Διατίθεται σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων και των 5 κιλών. Η ΚΟΛΙΟΣ Α.Ε. Ελληνική Βιομηχανία Γάλακτος παράγει αγνά, ελληνικά παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα από το 1948. Από τις δυναμικότερες ελληνικές βιομηχανίες τροφίμων και τις πιο σύγχρονες βιομηχανίες του κλάδου στην Ευρώπη, κατέχει σήμερα στην Ελλάδα εξέχουσα θέση στην παραγωγή τυριών και την πρώτη θέση στις εξαγωγές Φέτας Π.Ο.Π.

Χειροποίητες μαρμελάδες Evlogia

Μια νέα σειρά από χειροποίητες μαρμε λάδες με ολόκληρα φρούτα κομμέ να στο χέρι κυκλοφορεί στην αγορά και περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, άλλων γλυκαντικών ή συντηρητικών. Η γεύση των μαρμελάδων Evlogia προέρχεται μόνο από φρούτα και χυμό φρούτων κι η επεξεργασία τους γίνεται σε μία μονάδα εφοδιασμένη με τελευταίας τεχνολογίας γραμμή παραγωγής. Η επεξεργασία των πρώτων υλών πραγματοποιείται σε ήπιες συνθήκες θέρμανσης, ώστε να διατηρούνται το χρώμα και η γεύση των φρούτων στη βέλτιστη δυνατή κατάσταση. Οι μαρμελάδες Evlogia είναι διαθέσιμες σε διάφορες γεύσεις, όπως φράουλα με άρωμα μπισκότο, πορτοκάλι με άρωμα σοκολάτα, πορτοκάλι με ούζο, σύκο με τσίπουρο κ.ά., και μπορούν να καταναλωθούν

είναι φτιαγμένα με την αυθεντική συνταγή των κλασικών Cream

Crackers, σύμφωνα με την εταιρεία, κι αποτελούν κατάλληλη επιλογή για ένα ελαφρύ, γευστικό και χορταστικό snack. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα στο ταξίδι, στην εκδρομή, στο δρόμο για τη δουλειά, αλλά και με διάφορους γευστικούς συνδυασμούς σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή. Είναι διαθέσιμα και για τα ράφια της μικρής λιανικής σε συσκευασία των 195 g. Σειρές Premium Spreads και Family Spreads Sisinni από τη Rito’s Food Η εταιρία ritO’s FOOD aE, η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο της παραγωγής σοκολατοειδών και ειδών ζαχαροπλαστικής εδώ και 37 χρόνια, παρουσιάζει τις δύο σειρές πραλινών της: πραλίνες Premium sisinni και πραλίνες Family sisinni. Φυσικές πρώτες ύλες, όπως αμύγδαλο, σουσάμι, φιστίκι και φουντούκι, δένουν αρμονικά και δημιουργούν απολαυστικές, βελούδινες υφές, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Ένας σύμμαχος υγείας κι ενέργειας σε πέντε εκλεκτές γεύσεις. Η σειρά προϊόντων sisinni Premium Creams περιλαμβάνει πραλίνες υψηλής ποιότητας που είναι sugar free, με υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς, χωρίς φοινικέλαιο και χωρίς γλουτένη.

Συνεπώς, απευθύνονται στη μεγάλη ομάδα των ατόμων που ταλαιπωρούνται από κοιλιοκάκη (δυσανεξία στη γλουτένη).

Επίσης, στη σειρά των προϊόντων υπάρχουν και κωδικοί που απευθύνονται σε ομάδες με δυσανεξία στη Λακτόζη και σε ομάδες που ακολουθούν διατροφή vegan (Νηστίσιμες Πραλίνες). Μαζί και οι λαχταριστές πραλίνες Family spreads sisinni με φουντούκι και κακάο σε διαφορετικές γεύσεις. Ετοιμάζονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες, χωρίς κανενός είδους συντηρητικά και πρόσθετα. Με crunchy ή βελούδινη υφή, είναι ιδανικές για άλειμμα στο ψωμί, για να μπουν σε κρέπες, κέικ ή σε μπισκότα. Μ

WEBSITE MELiMNOs 2 3730 21311 w ww.melimnos.com Lavazza 800 11 82801 w ww.lavazza.gr

2 3410 94455 w ww.koukakisfarm.gr NaturaL s 211 4056266 w ww.naturals.gr

211 1817700 w ww.mevgal.gr

210 3495000 w ww.delta.gr

210 8395110 w ww.violanta.gr OsCar 210 5594680 w ww.oscarchocolates.com OrgaNiC BEE

6982 319716 w ww.organicbeez.gr

22540 51110 w ww. lemnosbakery.gr

800 11 26525 w ww.galaktokomio-rodopi.gr ELBisCO 210 6039703 w ww.elbisco.gr FaMiLY FOOD 2 310 457212 w ww.evlogimeno.com «ΦΗΜΗ»

2810 741654 w ww.drinkfimi.gr ΚΟΛΙΟΣ 210 6021738 w ww.kolios.gr ritO’s FOOD 2 3410 721401 w ww.ritosfood.com MONDELÉ z HELL a s 210 2889000 w ww.lacta.gr * Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

Δημήτρη, και δεξιά η Αναστασία Ποριάζη, κόρη του Νικολάου

αλλά

λόγια για την εταιρεία. Φωτεινή Ποριάζη: Η εταιρεία μας ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΠΟΡΙΑΖΗ - ΛΗΜΝΟΣ ιδρύθηκε το 1919 από την προγιαγιά μας Χρυσάνθη και ξεκίνησε ως φούρνος στο χωριό Πορτιανού. Του Bάιου Τασούλα Εκλεκτά παξιμάδια και ζυμαρικά από τη Λήμνο ΟικΟγέν έ ι α ΠΟρι α ζη Η εταιρεία Οικογένεια Ποριάζη «Λήμνος» έχει αρχίσει να εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια σε σημαντική παραγωγό της νησιωτικής Ελλάδας, με τα τοπικά προϊόντα της να είναι πλέον διαθέσιμα και στα μίνι μάρκετ.

Στην πορεία μετατράπηκε σε βιομηχανία παρασκευής παραδοσιακών προϊόντων της Λήμνου αξιοποιώντας τοπικά άλευρα. Το 1981 ξεκίνησε η ενασχόλησή μας με τον πρωτογενή τομέα και με την καλλιέργεια τοπικών ποικιλιών σιτηρών, καθώς οραματιζόμασταν τη Λήμνο ως τον σύγχρονο «σιτοβολώνα» του Αιγαίου κι ως σήμα κατατεθέν για την παραγωγή προϊόντων ποιοτικών, πλούσιων γευστικά και με υψηλή διατροφική αξία. Συνεργαζόμαστε με ομάδα αγροτών οι οποίοι στο πλαίσιο συμβολαιακής γεωργίας καλλιεργούν για εμάς τις ποικιλίες σιτηρών που τους υποδεικνύουμε, επιβλέπουμε τη διαδικασία καλλιέργειας, ενώ ελέγχουμε τις συνθήκες συγκομιδής κι αποθήκευσης, διαδικασία που επαναλαμβάνουμε και για τα στρέμματα γης που καλλιεργούμε οι ίδιοι. Τέλος, αξίζει να αναφερθούμε και στο γεγονός ότι είμαστε ενεργά μέλη του Συλλόγου «Lemnos Philema», ο οποίος με το ομώνυμο καλοκαιρινό φεστιβάλ του προσπαθεί να αναδείξει τη λημνιακή γαστρονομία. Μ.Μ.: Ποια προϊόντα διαθέτετε σήμερα στην αγορά; Φ.Π.: Με το πέρας των ετών, τα προϊόντα που έχουμε στο χαρτοφυλάκιό μας είναι τα φημισμένα παξιμάδια Λήμνου, τα ιδιαίτερα Φλωμάρια, αλλά και το μοναδικό Σταρένιο αλεύρι Λήμνου. Συγκεκριμένα, αξιοποιώντας την εκλεκτή πρώτη ύλη μας, το σιτάρι και το κριθάρι, παράγουμε τους παρακάτω κωδικούς: • Παξιμάδια (Κριθαρένια, Ολικής Άλεσης Σταρένια, Σταρένια Λαδιού, Κριθαρένια χωρίς αλάτι) • Παραδοσιακά ζυμαρικά: Φλωμάρια, Τραχανά, Κους κους, πλιγούρι • Τρίμμα Φρυγανιάς • Αλεύρι Σταρένιο σκληρά σιτάρια Λήμνου

Τα παραδοσιακά φλωμάρια Λήμνου φθάνουν πλέον και στην ηπειρωτική Ελλάδα από την Οικογένεια Ποριάζη. Η Με εμπειρία δεκαετιών παράγουμε τα φημισμένα παξιμάδια Λήμνου, τα ιδιαίτερα Φλωμάρια, αλλά και το μοναδικό Σταρένιο αλεύρι Λήμνου.

Πού διανέμετε τα προϊόντα σας; Σας ενδιαφέρει

μάρκετ;

σε μεγάλες αλυσίδες (ΑΒ Βασιλόπουλος, ΜΕΤΡΟ, Γαλαξίας, Θανόπουλος) όσο και σε μικρότερα καταστήματα, μέσω δικτύου συνεργαζόμενων αντιπροσώπων. Φυσικά μας ενδιαφέρει κι η περαιτέρω ανάπτυξη στη μικρή λιανική, καθώς θέλουμε οι γεύσεις του νησιού να είναι όλο και πιο

Τα προϊόντα μας

Μ.Μ.: Πόσο εύκολο είναι για μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση να αντεπεξέλθει στην ελληνική αγορά και ποια τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα; Φ.Π.: Τα εμπόδια είναι πολλά κι αφορούν τόσο ζητήματα φορολογίας και γραφειοκρατίας, που απασχολούν και κάθε επιχείρηση στην Ελλάδα, όσο και ζητήματα σχετικά με τη νησιωτικότητα και τη θαλάσσια μεταφορά των εμπορευμάτων. Το δεύτερο ζήτημα μάλιστα είναι που αυξάνει κατά πολύ το κοστολόγιο των α’ υλών μας, κατά συνέπεια και του τελικού προϊόντος, και καθιστά πιο πολύπλοκο τον συντονισμό των παραδόσεων των παραγγελιών. Ωστόσο, πιστεύουμε πως μια επιχείρηση που παράγει ένα σταθερό ποιοτικό προϊόν και το επικοινωνεί σωστά στο ανάλογο καταναλωτικό κοινό μπορεί να αποκτήσει σταθερούς καταναλωτές, οι οποίοι στην πορεία θα γίνουν σύμμαχοί της και θα συντελέσουν στη διάδοση των γεύσεών της

πτώση στις πωλήσεις μας, ωστόσο παρατηρήσαμε αστάθεια, δηλαδή υπήρξε ξαφνική αύξηση στη ζήτηση των προϊόντων κι έπειτα κατακόρυφη μείωση. Αυτές οι συνθήκες οδηγούν σε αύξηση του κόστους παραγωγής ενώ παράλληλα δημιουργούν αστάθεια στην οργάνωση της παραγωγής. Παρ’ όλα αυτά, οι πωλήσεις μας στο τέλος του έτους έκλεισαν με θετικό πρόσημο +5%, σε σχέση με πέρυσι.

Μ.Μ.: Ποια είναι τα μελλοντικά σχέδια της εταιρείας; Φ.Π.: Προτεραιότητά μας είναι η βελτιστοποίηση των καλλιεργητικών μας διαδικασιών, προκειμένου να είναι ακόμη πιο συμβατές με την όλη προσπάθειά μας για σεβασμό στο περιβάλλον και μείωση του αποτυπώματος άνθρακα. Στο ίδιο πλαίσιο αλλά στο χώρο της μεταποίησης έχουμε συνεργασία με το ΤΕΤΔ τμήμα του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Λήμνο και μαζί ερευνούμε τη διαδικασία αξιοποίησης παραπροϊόντων της βιοτεχνίας του νησιού, με στόχο την παραγωγή κράκερ με ισχυρισμό υγείας. Έπειτα, επενδύουμε στη βελτιστοποίηση της ήδη ολοκληρωμένης διαχείρισης των πρώτων υλών που έχουμε, με τη δημιουργία ενός νέου μύλου υψηλών προδιαγραφών στο νησί της Λήμνου. Έτσι, θα βελτιώσουμε την ποιότητα των παραγόμενων αλεύρων ενώ παράλληλα θα μειώσουμε και το ενεργειακό μας αποτύπωμα. Μ

«όπλο» για τις πωλήσεις τους, που τους προσφέρουν κι ένα αρκετά ικανό περιθώριο κέρδους. «Καλπάζουν» οι πωλήσεις

χρόνο. Στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι και μέσα στο 2020, η άνοδος στην Ελλάδα «άγγιξε» το 20%, τόσο σε όγκο, όσο και σε αξία πωλήσεων, γεγονός που αποδεικνύει τη δυναμική του κλάδου στους καταναλωτές. Η μικρή λιανική καταλαμβάνει δε το μεγαλύτερο μερίδιο των αγορών στα εν λόγω προϊόντα, αφού η λογική του on-the-go ταιριάζει απόλυτα στα energy drinks. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι κι οι ίδιες οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον συγκεκριμένο χώρο έχουν εστιάσει στα μικρότερα σημεία πώλησης, αυξάνοντας και τις προσφορές τους στη «μάχη» του ανταγωνισμού για τα ψυγεία τους. Ευνοημένα από τη μείωση του ΦΠΑ Η αγορά των ενεργειακών ποτών ευνοήθηκε και από τη μείωση του ΦΠΑ σε μία σειρά από προϊόντα το καλοκαίρι του 2020. Με απόφαση της κυβέρνησης, πολλά προϊόντα που πωλούνται και στη μικρή λιανική είδαν τον ΦΠΑ τους να μειώνεται σε 13% από 24%. Με βάση την εγκύκλιο της ΑΑΔΕ, ανάμεσά τους ήταν και τα τονωτικά παρασκευάσματα που μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ως ποτά, έστω και αν λαμβάνονται σε μικρές ποσότητες. Τα εν λόγω μη αλκοολούχα ποτά, που συχνά αναφέρονται ως συμπληρώματα διατροφής, είναι δυνατόν να παρασκευάζονται με βάση εκχυλίσματα φυτών και να περιέχουν πρόσθετες βιταμίνες ή/και μέταλλα. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν τα ισοτονικά πόσιμα παρασκευάσματα και τα ενεργειακά ποτά (π.χ. για τους αθλητές). Τα μη αλκοολούχα τονωτικά παρασκευάσματα που πρέπει να διαλυθούν προτού καταναλωθούν ως ποτά δεν περιλαμβάνονται στο

γεγονός

κέρδους σε όλο τον «κρίκο» της εφοδιαστικής «αλυσίδας». Άλλαξε τα δεδομένα ο κορωνοϊός Η πανδημία του κορωνοϊού άλλαξε τα δεδομένα σε ολόκληρη την αγορά, επηρεάζοντας γενικότερα τις πωλήσεις των μίνι μάρκετ, αλλά και τον τομέα των ενεργειακών ποτών. Πρόκειται για έναν κλάδο που

βασίζεται στις πωλήσεις των προϊόντων και ως συνοδευτικών άσκησης, με αποτέλεσμα το κλείσιμο των γυμναστηρίων να αποτελέσει «χτύπημα» και για πολλά καταστήματα της μικρής λιανικής. Επαγγελματίες που είχαν σωστά επενδύσει στη συγκεκριμένη λογική έχοντας δίπλα τους γυμναστήρια, είδαν ένα μεγάλο «κομμάτι» των πωλήσεών τους να περιορίζεται σημαντικά. Το ίδιο συνέβη και με τα καταστήματα κοντά στα σχολεία. Οι μαθητές αποτελούν μία από τις κορυφαίες καταναλωτικές ομάδες ενεργειακών ποτών και το κλείσιμο των σχολείων

προϊόντων βρήκαν πάντως διέξοδο

της… πλατείας. Η πλειονότητα των Ελλήνων μεταφέρθηκε σε πάρκα και πλατείες, παρά τις σχετικές συστάσεις για τον κορωνοϊό, αφού το μεγάλο διάστημα του Lockdown δεν άφησε και πολλά περιθώρια επιλογών εξόδου για τους καταναλωτές. Κάποια σημεία

γυμναστηρίων είχε

ημαντικές επιπτώσεις στις πωλήσεις των ενεργειακών ποτών.

Στη «μάχη» της αγοράς μπαίνει κι ο… Αντετοκούνμπο Ο ανταγωνισμός στην αγορά των ενεργειακών κι ισοτονικών ποτών στην Ελλάδα φαίνεται να μεγαλώνει διαρκώς, με νέες αφίξεις από γνωστές εταιρείες και πολλά καινούργια λανσαρίσματα. Τα τρία brand των Red Bull, Monster και Hell συνεχίζουν να έχουν τα μεγαλύτερα μερίδια της αγοράς, αλλά η Coca Cola έριξε στη «μάχη» και τα πρώτα προϊόντα με το δικό της όνομα, τα Coca Cola Energy. Την ίδια ώρα, μια σειρά από καινοτόμα προϊόντα με κάνναβη και φυσικό εκχύλισμα φύλλων κόκας έχουν ήδη πάρει θέση στα ράφια, ενώ έρχεται σύντομα κι ο Γιάννης Αντετοκούνμπο. Ο κορυφαίος Έλληνας αθλητής

και δύο φορές MVP του NBA έχει επενδύσει εδώ και λίγο καιρό στην εταιρεία Ready Nutrition, η οποία και διαθέτει στην αγορά των ΗΠΑ διάφορα ενεργειακά ποτά και νερά με πρωτεΐνες, αλλά και μπάρες. Η εταιρεία The Love Company Hellas, όμως, ανέλαβε την αποκλειστική διάθεση των εν λόγω προϊόντων σε όλη την Ευρώπη κι ετοιμάζεται για την είσοδό τους και στην Ελλάδα εντός του 2021. Στόχος τους είναι να τοποθετηθούν σε όλα τα σούπερ και μίνι μάρκετ, αλλά και στα περίπτερα της χώρας, με τον Γιάννη Αντετοκούνμπο να αποτελεί φυσικά και το πρόσωπο της καμπάνιας που θα «τρέξει» το επόμενο διάστημα.

Νέα τάση ο ενεργειακός καφές Τα energy drinks έχουν ως βασικό συστατικό τους την καφεΐνη κι έτσι η ανάπτυξη των ready to drink ροφημάτων και στον καφέ έδωσε τη δυνατότητα για ένα συνδυασμό των δύο. Η νέα τάση θέλει τους κορυφαίους «παίκτες» της αγοράς των ενεργειακών ποτών να επενδύουν και στα προϊόντα καφέ, με τη Hell Energy να έχει ήδη παρουσιάσει μία σειρά από κωδικούς ροφημάτων Hell Energy Coffee, αλλά και τη Monster να φέρνει στην Ελλάδα το Espresso Monster, ένα νέο RTD iced coffee, με τριπλή δόση πραγματικού espresso. Πρόκειται για μία γκάμα προϊόντων που αναμένεται να αναπτυχθεί περαιτέρω τα επόμενα χρόνια, διευρύνοντας κι ολόκληρη την κατηγορία των ενεργειακών κι ισοτονικών ποτών.

τη διατροφή της και προσπαθεί αν κόψει «μαχαίρι» τη ζάχαρη, γεγονός που έχει αντίκτυπο και στα προϊόντα που αγοράζει. Ειδικά στα ενεργειακά ποτά δε, τα οποία και συνδυάζονται με τη γυμναστική και την ευεξία, οι ετικέτες «χωρίς» ήδη ξεχωρίζουν. Οι περισσότερες, μάλιστα, εταιρείες έχουν ήδη λανσάρει προϊόντα με μηδενική

Νέες προσθήκες στην γκάμα της Red Bull H οικογένεια του Red Bull μεγαλώνει, και αυτή τη φορά έχει έρθει η ώρα να γνωρίσουμε το Red Bull White Edition. Μια απίθανη γευστική εμπειρία που συνδυάζει την καρύδα με τα μούρα, το Red Bull White Edition στην ιδιαίτερη λευκή κι ασημί συσκευασία κατέφθασε στην ελληνική αγορά για να συναρπάσει τους καταναλωτές. Επίσης, το Red Bull Yellow Edition δίνει μια τροπική διάσταση στην απόλαυση, διευρύνοντας τη γευστική γκάμα του κορυφαίου ενεργειακού ποτού, κι έρχεται κι αυτό με τη σειρά του να καλύψει την απαιτητική καθημερινότητα του καταναλωτή, όταν δουλεύει, γυμνάζεται, διαβάζει, παίζει gaming ή απλώς χαλαρώνει. Για εκείνους, όμως, που προτιμούν τα «φτερά» του Red Bull αλλά χωρίς ζάχαρη υπάρχουν οι εναλλακτικές προτάσεις των Red Bull Sugar free και Red Bull Zero. Μάλιστα, το Red Bull Zero, στη γκρι κι ασημένια συσκευασία του, δίνει στους καταναλωτές τη δυνατότητα να απολαμβάνουν ένα προϊόν χωρίς θερμίδες και χωρίς σάκχαρα, αλλά με μοναδική γεύση, διαφορετική από αυτή του Red Bull Sugar free. Όλες οι παραπάνω Red Bull Editions είναι διαθέσιμες σε συσκευασία των 250 ml, ενώ το Red Bull Energy Drink διατίθεται και στη συσκευασία των 355 ml. Αναζητήστε τώρα όλες τις μοναδικές γεύσεις του Red Bull.

Νέες γεύσεις Hell Energy Ice Cool Η Hell Energy, από τους πιο δυναμικά αναπτυσσόμενους παίκτες στην αγορά των FMCG προϊόντων, παρουσίασε πριν από λίγους μήνες και δύο νέες limited edition γεύσεις. Το νέο HELL Ice Cool Goji Berry έχει γεύση εξωτικών βατόμουρων Goji, ενώ το Ice Cool Banana-Vanilla αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση στην κατηγορία.

Το HELL Ice Cool Goji-Berry, με την παγωμένη εμφάνισή του στο νέο Glacier Blue κουτάκι του και τη δροσερή γεύση του εξωτικού βατόμουρου Goji, θα απογειώσει τη φαντασία σας και θα σας ταξιδέψει σε κάποια χιονισμένη κοιλάδα των Ιμαλαΐων. Το HELL Ice Cool Banana-Vanilla συνδυάζει την πολυαγαπημένη γεύση της μπανάνας με τη μεταξένια υφή της βανίλιας, δημιουργώντας μια γευστική έκρηξη που ταιριάζει απόλυτα με τις κρύες ημέρες του χειμώνα. Το HELL Ice Cool Banana-Vanilla έρχεται επίσης με παγωμένη εμφάνιση και θα το βρείτε στη νέα συσκευασία Glacier Green. Αυτά τα νέα ενεργειακά ποτά, με περιεκτικότητα σε

ρία ready-to-drink παγωμένου καφέ. Και οι τρεις γεύσεις περιέχουν 75% γάλα χωρίς συντηρητικά. Τα ροφήματα μπορούν να αποθηκευτούν και να καταναλωθούν σε θερμοκρασία δωματίου και παγωμένα, ανάλογα με τις προτιμήσεις του καταναλωτή. Ωστόσο, μετά το άνοιγμα πρέπει πάντα να φυλάσσονται στο ψυγείο. Κάθε κουτάκι Latte, Cappuccino και Slim latte περιέχει 40 mg/100 ml καφεΐνης από εκχυλίσματα καφέ arabika και robusta, τα οποία ισοδυναμούν με λίγο περισσότερο από ένα φλιτζάνι espresso. Το Slim latte δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, ενώ το άρωμα βανίλιας bourbon δίνει στο ρόφημα αρμονία γεύσεων. Ακόμη, η Hell Energy, αφουγκραζόμενη την προτίμηση των Ελλήνων καταναλωτών, διαθέτει τα προϊόντα της και σε συσκευασίες των 500 ml. Ενεργειακό ποτό με την «υπογραφή» της Coca Cola Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η Coca Cola έχει ενισχύσει πια το χαρτοφυλάκιό της με νέα προϊόντα, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται και κωδικοί ενεργειακών ποτών, που είναι διαθέσιμοι για τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Το Coca–Cola Energy είναι ένα ενεργειακό ποτό χωρίς ταυρίνη με τη γεύση της Coca–Cola. Ξεχωρίζει

σε όλους γεύση Coca–Cola, αναμένεται σύμφωνα με την εταιρεία να προσελκύσει στην κατηγορία του ενεργειακού ποτού νέους καταναλωτές. Διατίθεται σε δύο γεύσεις, τη Regular και τη Zero, για όσους επιθυμούν προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και καταναλώνεται ως μέρος μιας ποικίλης κι ισορροπημένης διατροφής κι ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Lucozade σε τρεις γεύσεις από την IBIS

Το Lucozade είναι από τα πρώτα ενεργειακά ποτά που κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά. Είναι το αναψυκτικό που αναπληρώνει άμεσα ενέργεια, ώστε να μπορούμε να απολαύσουμε τις προκλήσεις μιας απαιτητικής ημέρας. Σήμερα στην ελληνική αγορά κυκλοφορεί σε 3 γεύσεις, Orange, Lemonade και Pink lemonade, ενώ αναμένεται σύντομα να προστεθούν και νέες γεύσεις από το πλούσιο portfolio της διεθνούς αυτής μάρκας. Η εταιρεία IBS ΑΕ ανέλαβε από την 1η Ιανουαρίου 2021 τη διανομή των Lucozade για την Ελλάδα. Εδώ και δεκαπέντε χρόνια, η εμφιάλωση του Lucozade γίνεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της IBS στους πρόποδες της Πάρνηθας, στις Αχαρναί Αττικής.

Νέο Monster Energy Espresso Ένα από τα κορυφαία brand των ενεργειακών ποτών παγκοσμίως, αλλά και στην Ελλάδα, το Monster Energy, πρόσθεσε πρόσφατα στο χαρτοφυλάκιό του ένα νέο προϊόν που συνδυάζει το energy drink με τον καφέ. Πρόκειται για το Espresso Monster, ένα νέο ready to drink iced coffee, με τριπλή δόση πραγματικού espresso, γάλα και μείγμα Monster Energy. Είναι διαθέσιμο σε δύο γεύσεις, Espresso & Milk και Vanilla Espresso, και συνδυάζει γεύση καφέ με έξτρα ενέργεια. Η Monster ταξίδεψε σε όλη την Ευρώπη, έμαθε από τους καλύτερους baristas και, κάπως έτσι, δημιούργησε τον καφέ Espresso Monster.

ενεργειακό ποτό Pure Energy

Το διαφανές ενεργειακό ποτό Pure Energy είναι ένα γερμανικό προϊόν, το οποίο έχει εδραιωθεί σε 12 χώρες της Ευρώπης και διανέμεται την τελευταία διετία και στην Ελλάδα, ως ένα 100% vegan προϊόν. Αποτελείται από 87,7% ηφαιστειακό νερό Eifel, περιέχει 10,3% φυσική ζάχαρη και βιταμίνες Β, κι είναι άχρωμο. To Pure Energy διατίθεται ήδη σε σημεία της μικρής λιανικής σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα δε με την εταιρεία, σχεδόν το 70% όλων των πωληθέντων κουτιών ανακυκλώνεται, εξοικονομώντας μέχρι κι 95% της ενέργειας στην παραγωγή. Κάθε κουτί είναι 100% ανακυκλώσιμο και μπορεί να επιστραφεί στα ράφια σε λιγότερο από 60 ημέρες. Ενεργειακό ποτό Watt Energy σε διάφορες γεύσεις Η Watt Energy συνεχίζει την εξαιρετικά πετυχημένη πορεία της στα ενεργειακά ποτά εδώ και δεκαετίες, ανανεώνοντας τη σειρά των προϊόντων της με αναζωογονητικές νέες γεύσεις. Διαθέτει ένα πολύχρωμο ευρύ φάσμα συνδυασμών και γεύσεων, με μοντέρνο σχεδιασμό στη συσκευασία, για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των πελατών και την ανάγκη για βελτίωση κι

ανανέωση. Ανάμεσα στις νέες γεύσεις θα βρει κανείς το Καρπούζι-φραγκοστάφυλο, το Pineberry-guava χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλλά και το Μήλο-αχλάδι Zero. Τη διανομή των προϊόντων στην Ελλάδα κάνει η Atlas Group.

Χρυσό Predator από την Coca Cola Τρία Έψιλον Ένα από τα ενεργειακά ποτά που έχουν ξεχωρίσει στην εγχώρια αγορά και της μικρής λιανικής, είναι και το Predator, το οποίο και περιλαμβάνεται στο χαρτοφυλάκιο της Coca Cola Τρία Έψιλον. Πρόκειται για ένα brand, το οποίο διανέμεται και στο εξωτερικό, με το brand του να ανήκει στην οικογένεια του διάσημου Monster. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Predator απελευθερώνει τα άγρια ένστικτα και διατηρεί τον καταναλωτή συγκεντρωμένο και αναζωογονημένο για περισσότερο χρόνο. «Η άγρια γεύση του εγγυάται την εξόντωση της δίψας» αναφέρεται χαρακτηριστικά. Ανάμεσα στους κωδικούς του, βρίσκεται και το Predator Gold Strike, το οποίο και διατίθεται σε συσκευασία των 250 ml. Μ

ww.redbull.com/gr ΑΜΒΥΞ S.A. 210 9692200 w ww.amvyx.gr ΘG ENERGY E.E. 2 313 055168 w ww.8genergydrink.com

JAGUAR ENERGY DRINK 6949 532304 w ww.jaguarenergydrink.gr NATURALS 211 4056266 w ww.naturals.gr

EXTREME IMPORT 26130 13556 w ww.extremeimports.gr ΝΕΚΤΑΡ Α.Ε. 210 4945000 w ww.nectar-drinks.gr ATLAS GROUP 2 310 023010 watt-hellas.gr

Delivery Apps

Στο πλαίσιο αυτό, κορυφαίες πλατφόρμες delivery, όπως η Wolt, έχουν αρχίσει να εντάσσουν στο πελατολόγιό τους και

Τα Grocery Store έχουν ξεκινήσει την συνεργασία τους και ο ιδιοκτήτης δηλώνει απόλυτα ικανοποιημένος στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». εισάγουν κι αυτή την υπηρεσία στην πλατφόρμα τους, με μία win win πρόταση προς τα καταστήματα του κλάδου. Συγκεκριμένα, το γνωστό app της Wolt αυξάνει διαρκώς τις συνεργασίες της με μίνι μάρκετ, περίπτερα και παντοπωλεία, προσφέροντας στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής τη δυνατότητα να αυξήσουν τους πελάτες τους και τα έσοδά τους. Όπως ανέφεραν από τη Wolt στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», «Η βασική προϋπόθεση που πρέπει να πληρούται για την είσοδο ενός μίνι μάρκετ στην εφαρμογή της Wolt είναι να υπάρχει διαθεσιμότητα στην εκάστοτε περιοχή. Πρωταρχικός στόχος μας είναι να προσφέρουμε στους χρήστες μας την καλύτερη πιθανή εμπειρία online παραγγελίας, οπότε προσπαθούμε πάντα να τηρείται η πληρότητα της κάθε τυπολογίας ανά περιοχή». Η διαδικασία για την είσοδο ενός μίνι μάρκετ στο Αpp Η διαδικασία που απαιτείται για να γίνει η εισαγωγή ενός μίνι μάρκετ στη Wolt είναι η παρακάτω: συμπλήρωση αιτήματος ενδιαφέροντος μέσω του wolt.gr, αποδοχή των όρων συνεργασίας (οικονομικών και άλλων), αποστολή λίστας κωδικολογίου, δημιουργία και προετοιμασία της σελίδας του μίνι μάρκετ

ικανοποιημένος στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». «Διαθέτω τρία καταστήματα “The Grocery Store” στην Πετρούπολη, τον Χολαργό και το Θησείο. Ήμουν διστακτικός γενικά με την ιδέα του delivery, γιατί θεωρώ ότι είναι ένα μαγαζί μέσα στο μαγαζί, αλλά επικοινώνησαν μαζί μου από τη Wolt και με έπεισαν ουσιαστικά να το δοκιμάσω» τόνισε ο κ. Κόλλιας στο περιοδικό μας και συνέχισε: «Τα πρώτα δείγματα είναι πολύ θετικά. Έχουμε ξεκινήσει τη συνεργασία εδώ και μερικούς μήνες και μέχρι στιγμής είμαι απόλυτα ικανοποιημένος. Μου έκανε θετική εντύπωση η ευγένεια και των ανθρώπων που με προσέγγισαν, αλλά κυρίως των παιδιών που δουλεύουν στο delivery, αφού για μένα είναι σαν “πρόσωπο” και των δικών μου καταστημάτων. Η συνεργασία είναι πολύ εύκολη, αφού μου έχουν δώσει απλώς ένα tablet για να υποδέχομαι τις παραγγελίες και να σημειώνω τον χρόνο μέχρι την παράδοση. Μπορώ να το έχω ανοιχτό μάλιστα και να μπαίνω στην πλατφόρμα όποτε θέλω, ενώ το ίδιο ισχύει και για όλη τη συνεργασία μας, αφού μπορώ να τη διακόψω ανά πάσα στιγμή», τόνισε. Όσον αφορά τις πωλήσεις των καταστημάτων του, ο κ. Κόλλιας υποστήριξε ότι «Έχουν αυξηθεί κατά περίπου 10% με τη Wolt, και το περίεργο είναι ότι επειδή έχω και καφέ, οι παραγγελίες αφορούν περισσότερο λαχανικά, γάλατα και γαλακτοκομικά, ζυμαρικά κ.ά. είδη παντοπωλείου». Η δε Wolt παίρνει ένα ποσοστό μόνο από τις πωλήσεις των παραγγελιών που γίνονται μέσω της πλατφόρμας της, όπως μας εξήγησε ο ιδιοκτήτης των «The Grocery Store».

θα είχε, τη δυνατότητα να λειτουργεί με διευρυμένο ωράριο (7:30 με 00:30, 7 μέρες την εβδομάδα), ενώ δεν επωμίζεται κανένα επενδυτικό κόστος και ρίσκο, δεν αναλαμβάνει διαχείριση προσωπικού ή διαχείριση παραπόνων από την πλευρά των πελατών και, τέλος, αγοράζει ασφάλιση των προϊόντων, καθώς η πολιτική μας εξασφαλίζει αποζημίωση 100% σε περίπτωση λάθους». Μ

τη δραστηριοποίησή τους μέσα από την παράδοση έτοιμου φαγητού, αλλά πλέον έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται με γοργό ρυθμό και στον τομέα του σούπερ και μίνι μάρκετ. Σε αυτή την προσπάθειά τους φαίνεται ότι έχουν με το μέρος τους και τους καταναλωτές, αφού στην ερώτηση «Αν σήμερα αγόραζα προϊόντα σούπερ μάρκετ, από πού θα έκανα την

Το ΙΕΛΚΑ Του Στέλιου Ασλανίδη

(Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου ΚαταναλωΟι διαδικτυακές αγορές δείχνουν νέες τάσεις

υπερδιπλάσιες

τικών Οnline ψώνια

Αγαθών) στο πλαίσιο κυλιόμενης έρευνας

τοποιήθηκαν το 2019, οι οποίες είχαν διαμορφωθεί στα 46,7 εκατ. ευρώ, σύμφωνα με την Convert Group. Η συνολική αξία της online αγοράς είναι σημαντικά μεγαλύτερη, αν λάβουμε υπόψη τα συνοικιακά καταστήματα κ.λπ. Παράλληλα, η έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ καταγράφει ότι το κοινό που αγοράζει τρόφιμα και γενικά είδη σούπερ μάρκετ online έχει φτάσει πλέον στο 25%, έναντι ενός πολύ μικρού ποσοστού 1-2% το 2019. Το delivery στο φαγητό έχει φυσικά «εκτιναχθεί», αλλά μεγάλη άνοδος παρατηρείται και στις τηλεφωνικές παραγγελίες από συνοικιακά καταστήματα, όπως παντοπωλεία, οπωροπωλεία κ.ά. (έφθασε μέχρι και το 17% των καταναλωτών), ενώ οι online παραγγελίες από το σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν ακόμη και κατά 12%.

Τα πλεονεκτήματα των αγορών

μέσω διαδικτύου Η έρευνα σημειώνει, επίσης, ότι το βασικό πλεονέκτημα των ηλεκτρονικών αγορών όπως αναγνωρίζεται από το ευρύ κοινό (ανεξάρτητα από το αν είναι αγοραστές μέσω ηλεκτρονικών σούπερ μάρκετ) είναι η ασφάλεια από τον κορωνοϊό σε ποσοστό 40%. Ακολουθεί η ευκολία των αγορών σε ποσοστό 38%, η ταχύτητα αγορών με 23% κι η αναζήτηση προσφορών με 22%. Παράλληλα, ένας στους τέσσερις καταναλωτές( 25%) δεν έχει εικόνα για τα πλεονεκτήματα των ηλεκτρονικών αγορών, κάτι που αποτελεί ένδειξη για ακόμη μεγαλύτερες δυνατότητες ανάπτυξης της αγοράς. Ακόμη πιο σημαντικά ευρήματα, όμως, παρέχει η περεταίρω ανάλυση στο εστιασμένο δείγμα όσων αποτελούν α γοραστές προϊόντων από τα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ. Σε αυτή την περίπτωση, τα πλεονεκτήματα των η λεκτρονικών αγορών παραμένουν στην ίδια σειρά, αλλά με σημαντικά υψηλότερα ποσοστά. Το 71% θεωρεί ότι παρέχουν ασφάλεια από τον κορωνοϊό, το 63% ευκολία αγορών, το 41% ταχύτητα αγορών. Τα στοιχεία αυτά, ουσιαστικά, δείχνουν ότι ναι μεν ο κύριος λόγος έναρξης αγορών μέσω διαδικτύου είναι η ασφάλεια από την πανδημία, ωστόσο η άνεση κι η ταχύτητα που προσφέρουν τα ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ αποτελούν τους κύριους λόγους διατήρησης αυτής της αγοραστικής συνήθειας. Η επιλογή του online μάρκετ Όσον αφορά την επιλογή του σημείου ηλεκτρονικής πώλησης, είναι αξιοσημείωτο ότι η πλειονότητα σε ποσοστό 52% προτιμά το ηλεκτρονικό κατάστημα της ίδιας αλυσίδας σούπερ μάρκετ

πιστότητα από τους αγοραστές, κάτι που αφήνει περιθώρια για ανάπτυξη νέων υπηρεσιών. Αθροιστικά ηλεκτρονικό κατάστημα αλυσίδας με φυσικό δίκτυο θα επέλεγαν 2 στους 3 καταναλωτές, το 66% (52% της ίδιας αλυσίδας και 14% άλλης αλυσίδας), κάτι που δείχνει τη σημασία που δίνουν οι καταναλωτές στην αξιοπιστία του φυσικού καταστήματος. Μόλις 11% θα επέλεγαν ηλεκτρονικό κατάστημα χωρίς φυσικό σημείο πώλησης.

αποστολή Καταγράφεται σημαντική αύξηση της χρήσης του ηλεκτρονικού εμπορίου λόγω κορωνοϊού, που θα συνεχισθεί σε μεγάλο βαθμό και μετά την κρίση. Σημαντικό ποσοστό καταναλωτών παραγγέλνει τρόφιμα και άλλα είδη μέσω τηλεφώνου και με delivery.

τις αγορές τους είναι επίσης ενδιαφέροντες. Η έρευνα Η ποιότητα των φρέσκων προϊόντων και των προϊόντων ψυγείου «κερδίζουν» τους καταναλωτές σε ποσοστό 71%

προϊόντων θεωρείται πρακτικά δεδο-

εξακολουθούν να έχουν πολλές ευκαιρίες για αύξηση στις πωλήσεις, σε σύγκριση με τα είδη ένδυσης ή τα ηλεκτρονικά είδη, προβλέπεται σποραδική συχνότητα διαδικτυακών αγορών, με τους ερωτηθέντες να δηλώνουν (για συσκευασμένα τρόφιμα) ότι προτίθενται να α γοράσουν ηλεκτρονικά από μία φορά στους 2-3 μήνες έως και μία φορά στις 15 μέρες. Όλα δείχνουν πάντως ότι το μέλλον θα είναι διαφορετικό κι η αλλαγή είναι ήδη εμφανής. Μ

Μόλις 11% των Ελλήνων θα επέλεγε ηλεκτρονικό κατάστημα χωρίς φυσικό σημείο πώλησης.

4 36% των καταναλωτών επιθυμούν από τις εταιρείες να περιορίσουν - επιλύσουν τα προβλήματα/καθυστερήσεις που σχετίζονται με την παράδοση προϊόντων

4 49% των καταναλωτών έχουν περιορίσει τις αγορές (έναντι αποταμίευσης) λόγω της αβεβαιότητας και της αναστολής εργασίας που ισχύει σε πολλές χώρες

4

55% των καταναλωτών θέτουν

των προϊόντων, όταν η αγορά γίνεται ηλεκτρονικά, παίζει καθο ριστικό ρόλο στην εμπειρία τους 4 80% θεωρούν ότι η προσωποποιημένη πληροφόρηση ενι σχύει την πιστότητα κι ενδυναμώνει τη σχέση με την εταιρεία, καθώς πλέον δεν γίνεται με φυσικό τρόπο 4 70% δοκίμασαν νέα προϊόντα κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, και ιδίως προϊόντα κι υπηρεσίες

4 85% θεωρούν ότι ο τρόπος κι η ευκολία παράδοσης

(και διαφορετικές)

του ν. 128/75

λήξης, ομολογιακών δανείων, κοινοπρακτικών δανείων και συμβάσεων πίστωσης (ανοικτών αλληλόχρεων λογαριασμών), καθώς επίσης και τιτλοποιημένων δανείων και πιστώσεων (άρθρο 10

του ν. 3156/2003), δανείων και πιστώσεων που έχουν

μεταβιβαστεί λόγω πώλησης, καθώς και δανείων τη διαχείριση των οποίων έχει αναλάβει ειδικός εκκαθαριστής, με διαχειριστή είτε χρηματοπιστωτικό ίδρυμα που μετέχει στη Δράση, είτε εταιρεία διαχείρισης απαιτήσεων, ή ειδικό εκκαθαριστή που έχουν αναθέσει εγγράφως την υλοποίηση των απαιτούμενων ενεργειών σε χρηματοπιστωτικό ίδρυμα που μετέχει στη δράση.

Οι δικαιούχοι της επιδότησης Διευκρινίζεται ότι η δράση αφορά την κάλυψη τόκων υφιστάμενων ενήμερων δανείων για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις που νομίμως λειτουργούν στη χώρα οι οποίες: • δραστηριοποιούνται σε οποιονδήποτε τομέα δραστηριότητας, πλην των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην πρωτογενή παραγωγή γεωργικών προϊόντων, στον τομέα της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας, στην παρασκευή, επεξεργασία και εμπορία καπνού, καθώς και σε συγκεκριμένους κωδικούς αριθμούς δραστηριότητας (ΚΑΔ) χρηματοπιστωτικών και ασφαλιστικών δραστηριοτήτων. Για επιχειρήσεις με έναρξη εργασιών πριν από την 01.01.2020 ο έλεγχος γίνεται βάσει του ΚΑΔ με τα μεγαλύτερα έσοδα. Για επιχειρήσεις με έναρξη εργασιών εντός του 2020 ο έλεγχος γίνεται βάσει του κύριου ΚΑΔ δραστηριότητας. • παρουσιάζουν μείωση του κύκλου εργασιών τους το έτος 2020 σε ποσοστό 20% τουλάχιστον, σε σχέση με τον κύκλο εργασιών του 2019. Η ανωτέρω προϋπόθεση δεν ισχύει για τις επιχειρήσεις που έχουν ιδρυθεί εντός του 2020. Το συνολικό ποσό της δημόσιας χρηματοδότησης που δύναται να λάβει η κάθε επιχείρηση (συνολικές Covid επιδοτήσεις συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του Β’ Κύκλου Επιδότησης Τόκων) δεν δύναται σε ονομαστική αξία να υπερβαίνει το ανώτατο όριο των 1.800.000 ευρώ. Η διαδικασία υποβολής αιτήσεων Η προθεσμία για την υποβολή των αιτήσεων στο Πληροφοριακό Σύστημα Διαχείρισης Κρατικών Ενισχύσεων ξεκίνησε τη Δευτέρα 1 Μαρτίου και λήγει στις 7 Μαΐου και ώρα 15:00. Προκειμένου να υπάρχει ομαλή ροή υποβολής των αιτήσεων, η έναρξη δυνατότητας υποβολής δίνεται σταδιακά με βάση το τελευταίο ψηφίο του ΑΦΜ του δυνητικού λήπτη, ένα ψηφίο ανά ημέρα. Από

της, η οποία θα ισχύσει και για όσους είχαν ενταχθεί στους τρεις πρώτους κύκλους της και είχαν σημαντική πτώση του τζίρου τους το 2020. Ακόμη, όλες οι δόσεις εξόφλησης αυξάνονται από 40 σε 60. Αν, μάλιστα, η επιστροφή καταβληθεί εφάπαξ, θα υπάρχει έκπτωση 15%. Έτσι, ένα μεγάλο μέρος της ενίσχυσης μετατρέπεται σε απευθείας επιχορήγηση, με άλλα λόγια σε Μη Επιστρεπτέα Προκαταβολή. Επίσης, με στόχο την προστασία των θέσεων εργασίας, οι κλάδοι που πλήττονται θα ανακουφιστούν με ένα ακόμα μέτρο: η Πολιτεία θα επιδοτήσει σοβαρό μέρος των πάγιων δαπανών που έγιναν το 2020 οι οποίες δεν καλύφθηκαν από άλλες ενισχύσεις. Και η συγκεκριμένη θα πάρει τη μορφή «πιστωτικού» για μελλοντικές φορολογικές κι ασφαλιστικές τους υποχρεώσεις, με σκοπό οι επιχειρήσεις να επανεκκινήσουν μετά την κρίση με όσο το δυνατόν λιγότερα βάρη. Ακολουθεί το Πρόγραμμα Γέφυρα για τη ρύθμιση των δανείων, το οποίο για πρώτη φορά θα περιλαμβάνει εκτός από τα νοικοκυριά και τις επιχειρήσεις, επιδοτώντας για πρώτη επίσης φορά εκτός από τους τόκους και το κεφάλαιο. Στα ενήμερα δάνεια η ενίσχυση θα φτάνει μέχρι και το 90% της δόσης, ώστε να επιβραβεύονται οι συνεπείς, ενώ στα «κόκκινα» δάνεια, αν ρυθμιστούν, θα αγγίζει το 80%, ώστε να βοηθιούνται οι πιο αδύναμοι. Μ

όλους τους πληττόμενους, όπως το λιανεμπόριο, την εστίαση και κλάδους όπου εφαρμόστηκαν περιορισμοί, αλλά και με αυξημένη ενίσχυση: τα ποσά θα ξεκινούν από 1.000 ευρώ για έναν αυτοαπασχολούμενο και θα φτάνουν έως τις 100.000 ευρώ. Παράλληλα, θα έχει απαλλαγή από 30% μέχρι και 50% της αποπληρωμής