Mini Market & Μικρή Λιανική #40

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 210 9238672, fax: 210 9216847

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

ΔιΑφΗΜιΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓιΣΤΗριΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟφΟριΑ: Παυλίνα Μπεθάνη νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης

Αγαπητοί αναγνώστες, Τα προβλήματα συνεχίζονται για τον κλάδο της μικρής λιανικής, αφού οι ανατιμήσεις στην αγορά και οι αυξήσεις στην ενέργεια έχουν επιβαρύνει τους καταναλωτές, μειώνοντας την αγοραστική τους δύναμη. Στο τεύχος 40 του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» θα διαβάσετε όλες τις εξελίξεις στην αγορά, αλλά και τις προβλέψεις για το επόμενο διάστημα, στο οποίο αποχαιρετούμε τουλάχιστον την υποχρεωτικότητα στις μάσκες στα καταστήματα. Α πό εκεί και πέρα, θα δείτε εικόνες από το Bio Festival 2022 και θα διαβάσετε μία σειρά από αφιερώματα για κατηγορίες προϊόντων με μεγάλη ζ ήτηση αυτή την περίοδο, όπως τα αναψυκτικά, οι χυμοί, οι μπίρες, αλλά και οι κωδικοί με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη, που αποτελούν το μέλλον στα ράφια και τα ψυγεία. Μη χάσετε και τα ειδικά μας θέματα για το διαδίκτυο στο μίνι μάρκετ και τη νέα τάση με τα καταστήματα υγιεινής διατροφής, αλλά και όσα δείχνουν οι έρευνες για την επόμενη μέρα στην αγορά. Τέλος, όπως και σε κάθε τεύχος, θα σας παρουσιάσουμε ό,τι καινούργιο υπάρχει στον κλάδο, με πλήθος από νέα προϊόντα που διεκδικούν θέση στα ράφια και τα ψυγεία σας.

Eπισκεφθείτε το site του περιοδικού minimarketmag.gr και κάνετε την εγγραφή σας στο newsletter του. Σας ενημερώνει άμεσα για τα σημαντικότερα γεγονότα της αγοράς, αλλά ταυτόχρονα και για προσφορές και ειδικές τιμές των προμηθευτών, σε συνεργασία και με το περιοδικό μας. Κάντε εγγραφή και βγείτε κερδισμένοι!!

Καλή ανάγνωση!

Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

το ΗΠΕΙΡΟΣ Κατσικίσιο Λευκό Τυρί και η ΗΠΕΙΡΟΣ Βιολογική Φέτα Π.Ο.Π. απέσπασαν το Πλατινένιο Βραβείο Εξαιρετικής Γεύσης, την ανώτατη διάκριση στην κατηγορία «Τυροκομικά Προϊόντα», ενώ η παραδοσιακή ΗΠΕΙΡΟΣ Φέτα Π.Ο.Π., η ΗΠΕΙΡΟΣ Αλειφωτή και το ΗΠΕΙΡΟΣ Σαγανάκι (το οποίο προς το παρόν διατίθεται μόνο στις αγορές του εξωτερικού) κατέκτησαν το Χρυσό Βραβείο. Στον διαγωνισμό διακρίθηκαν, επίσης, το Ταλαγάνι και το ΗΠΕΙΡΟΣ Ελαφρύ (Λευκό) Τυρί αποσπώντας από ένα Ασημένιο Βραβείο. Τα Mediterranean Taste Awards έχουν στόχο να τονίσουν τα οφέλη και τα πλεονεκτήματα της μεσογειακής διατροφής, μέσω της ανακάλυψης και προβολής καινοτόμων προϊόντων. Τα brands τροφίμων και ποτών

της Chipita έψαχνε τον τελευταίο καιρό το επόμενο πρότζεκτ του, μετά την πώληση της γνωστής εταιρείας τροφίμων, και φαίνεται ότι το βρήκε στην ιστορική σοκολατοβιομηχανία, στην οποία δεν θα έχει όμως διοικητικό ρόλο, σύμφωνα με τη σ χετική επίσημη ανακοίνωση. Η ανακοίνωση της ΙΟΝ «Οι μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ και ο επιχειρηματίας κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν τη συμφωνία τους για τη δημιουργία στρατηγικής συνεργασίας, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη της ιστορικής σοκολατοβιομηχανίας. Ο κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος θα συμμετέχει στο μετοχικό κεφάλαιο της εταιρείας αποκτώντας αρχικά το 45% των μετοχών, ενώ μελλοντικά θα δύναται να αποκτήσει και την πλειονότητά τους. Σημειώνεται, ότι οι σημερινοί μέτοχοι της ΙΟΝ ΑΕ θα συνεχίσουν να ασκούν τη

Organic Pasta της ΗΛΙΟΣ Η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ συμμετείχε στην εμπορική έκθεση φυσικών και βιολογικών προϊόντων, «Natural and Organic Products Europe 2022», που πραγματοποιήθηκε 3-4 Απριλίου 2022 στο Λονδίνο. Εκεί παρουσίασε την ευρεία ποικιλία ΗΛΙΟΣ που διαθέτει σε προϊόντα βιολογικής γεωργίας, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, βιολογικά ζυμαρικά από δίκοκκο σιτάρι, βιολογικά και χωρίς γλουτένη Couscous, τα artesian pasta straws by HELIOS και τα μοναδικά βιολογικά Kiddo Organic Pasta by HELIOS. Η σειρά Kiddo Organic Pasta by HELIOS με τα τρία είδη που περιλαμβάνει, συγκεκριμένα τα «Γράμματα και Αριθμοί», «Ζωάκια» και «Δεινοσαυράκια», αναδείχθηκε φιναλίστ μέσα από την ψηφοφορία του κοινού ως αγαπημένο προϊόν και, κατόπιν αξιολόγησης από την κριτική επιτροπή, απέσπασε τον τίτλο «Best New Food Product» στον διεθνή διαγωνισμό «Natural & Organic Awards Europe 2022», που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης. Η βιολογική σειρά Kiddo Organic Pasta by HELIOS διακρίνεται για τη γεύση, την ποιότητα, αλλά και τα πρωτότυπα σχέδιά της, που συνδυάζουν την υψηλή διατροφική αξία με το παιχνίδι. Λουκέτο

Ferrero

Η ανάκληση των διάσημων προϊόντων Kinder οδήγησε και σε μία νέα… βόμβα για την παγκόσμια αγορά σοκολάτας, με την Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων του Βελγίου να βάζει λουκέτο στο εργοστάσιο της Ferrero που παρήγαγε τους επικίνδυνους κωδικούς. Πιο συγκεκριμένα, η Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (AFSCA) του Βελγίου ανακοίνωσε στα μέσα Απριλίου, ότι έδωσε εντολή να σταματήσει η παραγωγή του εργοστασίου σοκολάτας Kinder, όπου εντοπίστηκε μόλυνση από σαλμονέλα, αποδοκιμάζοντας «τις ελλιπείς πληροφορίες» που παρείχε ο ιταλικός κολοσσός ειδών ζαχαροπλαστικής Ferrero. «Έπειτα από έρευνες και μετά τις διαπιστώσεις των τελευταίων ωρών, ότι οι πληροφορίες που παρείχε η Ferrero είναι ελλιπείς, η Υπηρεσία προχωρεί σήμερα στην ανάκληση της άδειας λειτουργίας του εργοστασίου παραγωγής της Ferrero στο Αρλόν», ανέφερε στη σχετική ανακοίνωσή της η AFSCA, η οποία δίνει επίσης εντολή για την ανάκληση όλων των προϊόντων της Kinder που παρασκευάστηκαν από το εργοστάσιο αυτό.

κατανάλωσης πέρσι συγκεντρώθηκε σε τρεις αλυσίδες (οι μετρήσεις περιλαμβάνουν και τη Lidl). Ειδικότερα, οι τρεις πρώτοι λιανέμποροι σε τζίρο στην αγορά είχαν αθροιστικά μια συμμετοχή 65% στον συνολικό τζίρο, ποσοστό το οποίο είναι ενισχυμένο κατά 0,3%, σε σχέση με το 2020. Ένας σημαντικός παράγοντας που ενίσχυσε τη δυναμική τους ήταν, μεταξύ άλλων, η διάρθρωση του δικτύου τους, καθώς διαθέτουν μεγάλα καταστήματα (hypermarkets) τα οποία προτίμησαν οι καταναλωτές στο πλαίσιο της

σε εργοστάσιο σοκολάτας Kinder της

μέχρι το 2024

σοκ από την άνοδο στις παγκόσμιες τιμές των τροφίμων και των καυσίμων, που συνδέεται με τον πόλεμο Ρωσίας - Ουκρανίας, αναμένεται να διαρκέσει μέχρι τουλάχιστον τα τέλη του 2024 και αυξάνει τον κίνδυνο στασιμοπληθωρισμού, ανέφερε η Παγκόσμια Τράπεζα στην πιο πρόσφατη έκθεσή της για τις προοπτικές τ ης αγοράς εμπορευμάτων. Η Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας φυσικού αερίου και λιπασμάτων στον κόσμο και ο δεύτερος μεγαλύτερος ε ξαγωγέας αργού πετρελαίου. Μαζί με την Ουκρανία, αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τρίτο των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, το 19% των εξαγωγών καλαμποκιού και το 80% των εξαγωγών ηλιελαίου. Η παραγωγή και ε ξαγωγή αυτών και άλλων εμπορευμάτων έχει διαταραχθεί, αφότου η Ρωσία εισέβαλε στην Ουκρανία στις 24 Φεβρουαρίου. Ως αποτέλεσμα, η Παγκόσμια Τράπεζα αναμένει πως οι τιμές της ενέργειας θα αυξηθούν πάνω από 50% το 2022 προτού μετριαστούν το 2023 και 2024, ενώ οι τιμές μη ενεργειακών εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της γεωργίας και των μετάλλων, θα αυξηθούν σχεδόν 20% το 2022, προτού αρχίσουν να μειώνονται. Η τράπεζα ανέφερε, πως οι τιμές των εμπορευμάτων θα υποχωρήσουν μεσοπρόθεσμα ελαφρά μόνο και θα παραμείνουν πολύ πιο πάνω από τον πλέον πρόσφατο μέσο όρο πέντε ετών.

πτει τη δυναμική του το 2022, σύμφωνα με τις ε κτιμήσεις του Eltrun (Εργαστήριο Ηλεκτρονικού Εμπορίου και Ηλεκτρονικού Επιχειρείν τ ου Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών), η ασφάλεια των καταναλωτών που συνεχίζουν να εμπιστεύονται το ψηφιακό κανάλι τίθεται πιο επιτακτική από ποτέ. Σε αυτό το πλαίσιο, αρμόδιοι φορείς εξετάζουν μέτρα προληπτικού

που καταναλωτές και επιχειρήσεις σαστίζουν καθημερινά μπροστά στη ραγδαία άνοδο των τιμών, περιστατικά αισχροκέρδειας εντοπίζονται στην αγορά από τις αρμόδιες υπηρεσίες. Πιο αναλυτικά, διοικητικά πρόστιμα συνολικού ύψους 120.340 ευρώ, με απόφαση του Υπουργού Ανάπτυξης & Επενδύσεων,

Στρατηγική συνεργασία της Intale με τo Vodafone CU

Η EURIMAC έστειλε νέο φορτηγό ζυμαρικών στην Ουκρανία Η βιομηχανία ζυμαρικών EURIMAC A.E. (ζυμαρικά

Η Intale με παρουσία 10 και πλέον χρόνων στη λιανική αγορά, σχεδιάζοντας καινοτόμες τεχνολογικές λύσεις διαχείρισης, προσφέρει το Intale Point, ένα πανίσχυρο εργαλείο που ισχυροποιεί τον ρόλο και τη θέση του ιδιοκτήτη καταστήματος λιανικής, ψηφιοποιώντας και αυτοματοποιώντας ένα πολύ μεγάλο μέρος των καθημερινών του εργασιών. Με αυτή τη σημαντική βάση η Intale προχωρά σε στρατηγική συνεργασία με την εταιρεία Vodafone. Η συνεργασία αφορά το CU Smart Pocket του Vodafone CU, την πρώτη υπηρεσία που δίνει τη δυνατότητα στους συνδρομητές της να πραγματοποιήσουν πληρωμές, χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο της CU κάρτας τους ως τρόπο πληρωμής σε συνεργαζόμενα καταστήματα. Πλέον, μέσω της συνεργασίας

πώλησης,

οποίο εισάγεται από την Τουρκία, για λογαριασμό της εταιρείας «ΑΦΟΙ ΜΠΑΛΟΚΑ Ε.Ε.-TWINS TRADE» που έχει την έδρα της στο Επιχειρηματικό Πάρκο Πέτρα Γυαλού - Βούλια - Προκαλήσι Σπάτων. Όπως αναφέρει ο φορέας, μετά από εργαστηριακή ανάλυση που πραγματοποιήθηκε από τη Διεύθυνση Εργαστηρίων του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων (EOΦ), διαπιστώθηκε ότι το προϊόν περιέχει την ουσία Sildenafil citrate (σιλδεναφίλη), μια φαρμακευτική δραστική ουσία. Με βάση το αποτέλεσμα της εργαστηριακής ανάλυσης το τρόφιμο χαρακτηρίζεται ως ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ, διότι η συγκεκριμένη ουσία δεν είναι επιτρεπόμενη για χρήση σε τρόφιμα. Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση - απόσυρση του συνόλου του συγκεκριμένου

που ζυμώνε-

φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο και κουρκουμά,

στα Best Launching Awards 2022, στο πλαίσιο του

Marketing & Πωλήσεων, που διοργανώθηκε την Παρασκευή 18 Μαρτίου υπό την αιγίδα του οικονομικού περιοδικού The Business Review, αλλά και των οργανισμών ΣΒΕ, ΕΒΕΑ, ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ και ΣΕΛΠΕ. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το Μπιφτέκι κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι, χωρίς συντηρητικά, αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, που συνδυάζει τη ζωική πρωτεΐνη με τις φυτικές ίνες, τα καλά λιπαρά του ελαιόλαδου και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουρκουμά με τα χαρακτηριστικά που έχει το κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι». Το βραβείο Καλύτερου Λανσαρίσματος 2022 για το Μπιφτέκι Ελαιοπουλάκι παρέδωσε ο κ. Άγγελος Τσαβδάρης, πρόεδρος του Ελληνο-Ινδικού Επιμελητηρίου Εμπορίου και Οικονομίας, στην κα Ειρήνη Χαλκιά, Marketing Manager της Αγγελάκης ΑΕ.

Το Wolt Market συνεχίζει τη γεωγραφική του επέκταση, μετά την Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη, με την Πάτρα να είναι η τρίτη πόλη στην οποία είναι πλέον διαθέσιμο. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, λίγες εβδομάδες μετά την επέκταση της υπηρεσίας σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, το δίκτυο του Wolt Market αποκτά ακόμη ένα dark store που θα εξυπηρετεί την πόλη της Πάτρας. «Οι πελάτες της Wolt στην Πάτρα έχουν τη δυνατότητα να παραλαμβάνουν τα ψώνια του σούπερ μάρκετ στην πόρτα τους, καθημερινά αλλά και την Κυριακή, από τις 08:00 έως τις 00:00. Tα διαθέσιμα προϊόντα περιλαμβάνουν προϊόντα διατροφής, από φρέσκα φρούτα και λαχανικά προς ζύγιση έως συσκευασμένα προϊόντα, όπως γαλακτοκομικά, αλλαντικά και κρέας, αλλά και μία ευρεία γκάμα άλλων κατηγοριών, όπως προϊόντα προσωπικής περιποίησης και υγιεινής, είδη καθαρισμού και οικιακής χρήσης», αναφέρει χαρακτηριστικά η εταιρεία.

Διοίκηση όσο και κατά την προσκόμισή τους σε ιδιωτικούς φορείς. • Υποδοχή και διεκπεραίωση αιτήσεων δημοτών από το gov.gr, με πρώτη υπηρεσία τη Βεβαίωση Μόνιμης Κατοικίας. • Αυτεπάγγελτη αναζήτηση και έκδοση πιστοποιητικών που είναι απαραίτητα σε διαδικασίες των Δήμων και παρέχονται από το gov.gr. Η έκδοση πιστοποιητικών των Δήμων μέσω του

Ψηφιακά πλέον η επικοινωνία με τις ΔΟΥ

Αποκλειστικά ψηφιακά γίνεται, από τις 9 Μαΐου 2022, η επικοινωνία με τις ΔΟΥ για τις διαδικασίες, που έχουν ενταχθεί ή πρόκειται να ενταχθούν στην ψηφιακή εφαρμογή «Τα Αιτήματά μου». Έτσι, η ψηφιακή υποβολή των αιτημάτων, των εντύπων δηλώσεων προς τις ΔΟΥ και των προβλεπόμενων δικαιολογητικών για αυτές τις διαδικασίες θα γίνεται μόνο από τη συγκεκριμένη ψηφιακή εφαρμογή. Η εφαρμογή διευκολύνει τόσο τους πολίτες στην παρακολούθηση των αιτημάτων τους, όσο και το προσωπικό της ΑΑΔΕ στη διεκπεραίωση αυτών και τη σχετική αυτοματοποιημένη ενημέρωση των πολιτών. Επισημαίνεται ότι πλέον όσα αιτήματα θα υποβάλλονται στις ΔΟΥ μέσω e-mail, για διαδικασίες που έχουν ενταχθεί στην εφαρμογή «Τα Αιτήματά μου», θα θεωρούνται ως μη υποβαλλόμενα και δε θα ε πιφέρουν κανένα έννομο αποτέλεσμα. Πλέον, μέσω της αναβαθμισμένης ψηφιακής πύλης, myAADE, οι φορολογούμενοι που επιθυμούν να απευθύνουν ψηφιακά αιτήματα μέσω της πλατφόρμας «Τα Αιτήματά μου» ή να προγραμματίσουν ψηφιακά την επίσκεψή τους μέσω της πλατφόρμας «Τα Ραντεβού μου» στο σύνολο των ΔΟΥ της επικράτειας, έχουν τη δυνατότητα μέσα από ένα εύχρηστο περιβάλλον: • Να εντοπίσουν περισσότερες από 250 ομαδοποιημένες διαδικασίες ανά θεματική κατηγορία, καθώς και τα απαιτούμενα δικαιολογητικά τους. • Να λάβουν, μέσω υπερσυνδέσμων, τα απαιτούμενα ψηφιακά αρχεία και να έχουν πρόσβαση στο σχετικό κανονιστικό πλαίσιο. • Να αναζητήσουν «έξυπνα» τη διαδικασία

από τον ΕΦΚΑ

υπηρεσία «Έλεγχος ασφαλιστικής ι κανότητας μη Μισθωτών» όπου οι ελεύθεροι επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενοι και α γρότες, που για οποιονδήποτε λόγο δεν λαμβάνουν εγκαίρως ασφαλιστική ικανότητα, μπορούν να υποβάλλουν αίτημα και να τους αποδίδεται άμεσα, εφόσον πληρούν τις προϋποθέσεις. Η ηλεκτρονική υπηρεσία είναι διαθέσιμη μέσα από την ιστοσελίδα του ΕΦΚΑ και η είσοδος σε αυτή πραγματοποιείται με χρήση κωδικών Taxisnet και καταχώριση του ΑΜΚΑ.

Ανοικτή για όλα τα ΑΦΜ η

πλατφόρμα Fuel Pass

η

α Εναρμονισμός παλαιών και νέων εργαζόμενων συνταξιούχων

ντλούνται αυτόματα, μέσω

της Γενικής Γραμματείας

Συστημάτων Δημόσιας Διοίκησης. Η οικονομική ενίσχυση μπορεί να γίνει κατ’ επιλογή κάθε δικαιούχου με δυο τρόπους: • είτε με

έκδοση

την οποία οι δικαιούχοι χρησιμοποιούν

την αγορά υγρού καυσίμου, μέσω του έξυπνου κινητού τους • είτε μέσω απευθείας καταβολής του ποσού επιδότησης σε IBAN του δικαιούχου, για όσους δεν διαθέτουν έξυπνη συσκευή ή δεν επιθυμούν να τη χρησιμοποιήσουν σε αυτή τη διαδικασία.

της σύνταξης για όσο διάστημα παράλληλα εργάζονται, από 40% που προβλεπόταν με βάση τον νόμο 4387/2016. Στον ίδιο νόμο υπήρχε η πρόβλεψη για αναπροσαρμογή της σύνταξης και για καταβολή του 70% και στους παλαιούς συνταξιούχους που παράλληλα εργάζονται. Μάλιστα δόθηκε μια μεταβατική περίοδος, η οποία εξέπνευσε στο τέλος Φεβρουαρίου 2022 (κατ’ εφαρμογή των διατάξεων του άρθρου 27 του Ν. 4670/2020, όπως τροποποιήθηκαν και ισχύουν με τις διατάξεις του άρθρου 78 Ν. 4690/2020). Από 1η Μαρτίου 2022 επομένως, ισχύει το ίδιο καθεστώς για όλους τους συνταξιούχους με παράλληλη εργασία, ασχέτως αν αυτοί συνταξιοδοτήθηκαν πριν ή μετά τον Μάιο του 2016. Υπενθυμίζεται ότι μόνο οι παλαιοί συνταξιούχοι, που παράλληλα εργάζονται και δεν το έχουν δηλώσει μέχρι σήμερα στον ΕΦΚΑ, καλούνται να το πράξουν προσερχόμενοι στις αρμόδιες υπηρεσίες του Οργανισμού. Για τη διευκόλυνσή τους, δίνεται η δυνατότητα αυτή μέχρι τις 31 Μαΐου. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα να οριστεί ηλεκτρονικό ραντεβού μέσω του ενιαίου αριθμού εξυπηρέτησης 1555. Σημειώνεται ότι, συνταξιούχοι οι οποίοι είχαν ήδη δηλώσει

καταβολή

ξαναδηλώσουν. Όσοι δεν προσέλθουν μέχρι

Η εταιρεία

πρόσφατα μια ακόμα νέα σειρά προϊόντων, η οποία ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη σειρά αλλαντικών από γαλοπούλα NIKAS LESS SALT με 30% λιγότερο αλάτι, χωρίς γλουτένη και με χαμηλά λιπαρά. Η νέα σειρά LESS SALT περιλαμβάνει γαλοπούλα καπνιστή, γαλοπούλα βραστή, γαλοπούλα βραστή οβάλ, γαλοπούλα βραστή 160 g και λουκάνικο γαλοπούλας τύπου Φρανκφούρτης

Ειδικά για το καλοκαίρι του 2022, κυκλοφόρησε στην αγορά ένα νέο Red Bull Summer Edition με γεύση Cactus Fruit, ένα energy drink κατάλληλο για υψηλές θερμοκρασίες. Διαθέσιμο στη συσκευασία των 250 ml, το Red Bull Summer Edition προσφέρει μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία, με στόχο να αναζωογονήσει τους καταναλωτές, αφού πίνεται παγωμένο. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το Red Bull Summer Edition με γεύση Cactus Fruit συμπληρώνει το ήδη υπάρχον δροσερό πορτοφόλιο του Red Bull και ταιριάζει ιδανικά με τις υπόλοιπες γεύσεις καρπούζι (Red Edition), τροπικά φρούτα (Yellow Edition) και καρύδα-berries (White Edition). Είτε προτιμάς μια έκρηξη φρουτένιας απόλαυσης, είτε ένα εξωτικό αναζωογονητικό άρωμα ικανό να σε ταξιδέψει σε μακρινά τροπικά μέρη, είτε τον πιο δροσερό και γλυκό συνδυασμό καρύδας με

μαλακό, κατάλληλο γι’ αυτούς που προτιμούν τα αρτοσκευάσματα χωρίς κόρα. Το Ψίχατοστ με Βρώμη έχει υψηλή διατροφική αξία, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Είναι ένα ψωμί Καθαρής Ετικέτας (Clean Label), χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, από 100% φυσικές πρώτες ύλες.

Μια νέα σειρά επιδόρπιων γιαουρτιού παρουσίασε η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Πρόκειται για τους κωδικούς «Κρι Κρι Grow» για βρέφη έξι μηνών και πάνω και μικρά παιδιά, που κυκλοφορούν σε δύο γευστικούς συνδυασμούς: • Αλεσμένα Δημητριακά • Μπανάνα & Μήλο. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα νέα επιδόρπια παρασκευάζονται από 100% ελληνικό γάλα ημέρας, με φυσικές αρωματικές ύλες, χωρίς χρωστικές ή συντηρητικά και αποτελούν φυσική πηγή βιταμινών Β2 και Β12, καθώς και πρωτεΐνης και ασβεστίου που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Η νέα σειρά αναμένεται να ενισχύσει περαιτέρω τη θέση της Κρι Κρι στην κατηγορία των βρεφικών προϊόντων γιαουρτιού και να συμπληρώσει την γκάμα της, προσφέροντας μια πλήρη ποικιλία επιλογών

Trata Salmon

Pocket σε 2 τύπους

σειρά Head & Shoulders κατά της ξηρότητας

Sparkling σε can

Μια νέα πρόταση ανθρακούχου φυσικού μεταλλικού νερού ΖΑΓΟΡΙ Sparkling, κατάλληλη και για τα ψυγεία της μικρής λιανικής, κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά σε μοντέρνο κουτάκι των 330 ml. Το νέο ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can, όπως και η υπόλοιπη σειρά ΖΑΓΟΡΙ Sparkling, συνδυάζει το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΖΑΓΟΡΙ με τα φυσικά αρώματα και τις χαρακτηριστικές φυσαλίδες. Με 0% ζάχαρη, 0 θερμίδες, χωρίς συντηρητικά ή τεχνητά αρώματα, η σειρά περιλαμβάνει τρεις επιλογές: • φυσικό • με φυσικό άρωμα λεμόνι • με φυσικό άρωμα ροδάκινο. Παράλληλα, η ΧΗΤΟΣ ΑΒΕΕ προχώρησε στην εγκατάσταση νέας γραμμής παραγωγής φυσικού μεταλλικού νερού ΖΑΓΟΡΙ Sparkling σε can, στη μονάδα της Περιβλέπτου. ΧΗΤΟΣ

Με αφορμή τον εορτασμό για τα 70 χρόνια παρουσίας της στην ελληνική αγορά, η ΔΕ λΤΑ λάνσαρε ένα νέο Στραγγιστό γιαούρτι, που φτιάχνεται από φρέσκο γάλα, το οποίο συλλέγεται καθημερινά από φάρμες της Ελλάδας. Το προϊόν διατίθεται σε πολυσυσκευασίες κυπέλλων 200 γρ. και οικονομική συσκευασία 1 κιλού. Σύμφωνα με την εταιρεία, «το στραγγιστό γιαούρτι της ΔΕ λΤΑ ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη εποχή, τη φυσική γεύση, την πυκνή υφή και την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που ο σημερινός καταναλωτής αναζητά. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες γάλακτος υψηλής βιολογικής αξίας και σε ασβέστιο, ενώ παράλληλα περιέχει ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Ως γεύμα, χορταίνει χωρίς να φορτώνει τον οργανισμό με περιττές θερμίδες». Είναι κατάλληλο για όλες τις χρήσεις, αφού καταναλώνεται σκέτο, με μέλι, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς, αλλά και

χωρίς νικοτίνη. Οι συσκευές των 2000 puffs, γεμάτες καλοκαιρινή διάθεση, διατίθενται σε 5 επιλογές γεύσεων: Strawberry Ice, Blueberry, Banana, Melon, Peach. Οι συσκευές μίας χρήσης των 800 puffs, με ή χωρίς νικοτίνη, παραμένουν δυναμικά στην αγορά, ανανεώνοντας την γκάμα τους με το νέο κατάλογο των 8 γεύσεων. Με το δίκτυο των σημείων πώλησης να εξαπλώνεται σε όλη την Ελλάδα, το Only 1 κυριαρχεί

Μια νέα σειρά προϊόντων, περιορισμένης έκδοσης, κυκλοφόρησε πρόσφατα στην ελληνική αγορά από τη Mondelez, η οποία διαθέτει στο χαρτοφυλάκιό της το γνωστό κρεμώδες τυρί Philadelphia. Πρόκειται για τους κωδικούς «Philly της Γεύσης», που απευθύνονται στο εγχώριο καταναλωτικό κοινό και φέρουν πάνω στο καπάκι τους ονόματα 10 ελληνικών πόλεων και κωδικό τύπου QR, που παραπέμπει σε ιστοσελίδα με επιλεγμένες συνταγές του chef Πάνου Ιωαννίδη. Τα προϊόντα της σειράς διατίθενται σε συσκευασία XL των 300 γραμμαρίων. Οι περιοχές που αναγράφονται στο καπάκι είναι οι εξής: Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Σίφνος, Κέρκυρα, Φλώρινα, Ρόδος, Χανιά,

Γαρίδες

Πανέ Pescanova

Αρκετές νέες επιλογές σε κατεψυγμένα προϊόντα θαλασσινών είναι διαθέσιμες στην αγορά και για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, που ενδιαφέρονται να ενσωματώσουν επιπλέον κωδικούς στα ψυγεία. Μεταξύ άλλων, η εταιρεία Pescanova λάνσαρε πρόσφατα τις Γαρίδες Πανέ, ένα προϊόν από γαρίδες που πανάρονται με τραγανές νιφάδες καλαμποκιού και μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο τηγάνι αλλά και στον φούρνο, προκειμένου να αποτελέσουν μια πιο υγιεινή πρόταση. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι Γαρίδες Πανέ αποτελούν πηγή πρωτεϊνών και έχουν χαμηλά σάκχαρα. Κυκλοφορούν σε συσκευασία των 240 γραμμαρίων.

Η γνωστή εταιρεία alfa το τελευταίο διάστημα έχει εξελίξει την κατηγορία της μικρής πίτας, γνωστής ως μίνι πιτάκια, με τα νέα alfa Πιτάκια σε καινούργιες συσκευασίες. Εκτός από τους κωδικούς  «Εκλεκτά» και «Κεφάτα», στην αγορά κυκλοφορεί και η σειρά προϊόντων «Παραδοσιακά». Τα «Παραδοσιακά» πιτάκια είναι κατάλληλα για κατανάλωση στο σπίτι ή στη δουλειά και διατίθενται σε 3 γεύσεις: • Μίνι Κιχί τυρί με φέτα και μυζήθρα • Μίνι Κιχί Κρέμα • Ρολάκια με πατάτα.

ινών, σιδήρου, βιταμίνης Β6, μαγνησίου και ελεύθερα γλουτένης. Είναι μαγειρεμένα στον ατμό, έτοιμα για κατανάλωση. • Γλυκό Καλαμπόκι: Κόκκοι γλυκού καλαμποκιού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών, μπαίνουν

η Sanitas.  Πρόκειται για τις σακούλες SANITAS Flex & Strong, που διαθέτουν ανάγλυφο πλέγμα και 3-στρωματικό φιλμ για ελαστικότητα και εξασφαλισμένη αντοχή ακόμα και για τα πιο αιχμηρά και «απαιτητικά» σκουπίδια, ενώ ταυτόχρονα δεν επιτρέπουν καμία διαρροή. Οι νέες σακούλες είναι κατασκευασμένες από 100% ανακυκλωμένο πλαστικό, κάνοντας όχι μόνο το καθάρισμα πιο εύκολο, αλλά φροντίζοντας ταυτόχρονα και για ένα καλύτερο περιβάλλον, σύμφωνα με την εταιρεία. Η νέα στρατηγική SANITAS εκφράζει το σύνθημα «όλα μπορούν να γίνουν καλύτερα», τόσο τα προϊόντα μέσα από τη διαρκή έρευνα και καινοτομία όσο και η καθημερινότητα στο σπίτι, αλλά και ο πλανήτης μέσα από τη φροντίδα για το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

ΌμιλΌς ςΑ

210 6173000 Website: www.sanitas.com.gr

AIM κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, με στόχο τη βελτίωση της στοματικής υγιεινής. Πρόκειται για την ΑΙΜ Expert Protection Complete με βελτιωμένη σύνθεση η οποία, σύμφωνα με την εταιρεία, καταπολεμά την τερηδόνα, ενισχύει το σμάλτο, καταπολεμά την πέτρα και προστατεύει τα ούλα. H ήπια σύνθεσή της περιέχει Zinc Mineral, ένα αντιβακτηριδιακό συστατικό φυσικής προέλευσης που παρέχει έως και 18 ώρες δράση κατά της πλάκας. To Ζinc Mineral απορροφάται από την ουλο-δοντική περιοχή και σταδιακά απελευθερώνεται σε όλο το στόμα. Είναι διαθέσιμη στην ελληνική αγορά από τη Unilever, σε ανακυκλώσιμη συσκευασία.

αρώματα από κόκκινα, κίτρινα και πυρηνόκαρπα φρούτα της Αμερικής, σοκολάτα και γλυκούς, ήπιους ξηρούς καρπούς. Πρόκειται για ένα blend μέτριας οξύτητας, ιδανικό για μοναδικούς espresso κάθε προτίμησης. Το χαρμάνι ASIA μεταφέρει την ιστορία της Ασίας μέσα από τη μαύρη σοκολάτα και τα αρώματα καπνού και μπαχαρικών. Ιδανικό για δυνατούς espresso και ροφήματα με γάλα, είναι ένα blend χωρίς οξύτητα και με μεγάλη ένταση. Τέλος, το χαρμάνι AFRICA με άρωμα από γιασεμί, πορτοκάλι και λεβάντα, κιτρικά φρούτα, ανανά και φράουλα, είναι ένα blend σχετικά έντονης οξύτητας, ιδανικό για τολμηρούς espresso και καφέ φίλτρου.

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο «περιβάλλον» για τους καταναλωτές, αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου. Η vegan διατροφή έχει αρχίσει

και στην Ελλάδα, με την ΙΟΝ να πουλάει πλέον και vegan σοκολάτες, ενώ και το διάσημο Milko έγινε πρόσφατα Vegan. Στο εξωτερικό δε, η τάση είναι ακόμη πιο μεγάλη και ήδη η πλειονότητα γνωστών brand έχει προσθέσει στην γκάμα της αντίστοιχα προϊόντα, τα οποία δεν θα αργήσουν να έρθουν και στην Ελλάδα. Μέσα στο 2022 εισήλθαν στην αγορά, μεταξύ άλλων,χ τo plant based Philadelphia, αλλά και τα vegan παγωτά Ben & Jerry και Magnum.

Στην τέταρτη διοργάνωση του καταξιωμένου θεσμού «Προϊόν της Χρονιάς» μια σειρά από προϊόντα, που διανέμονται και στη μικρή λιανική, κατόρθωσαν να ξεχωρίσουν για την καινοτομία τους. Προϊόντα από 39 διαφορετικές κατηγορίες κατόρθωσαν να διακριθούν και θα μπορούν να φέρουν το λογότυπο «Αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς 2022», μεταξύ των οποίων και τα vegan προϊόντα Mega Meatless. Η απονομή των διακρίσεων του θεσμού, που αντιπροσωπεύει από το 2018 στην Ελλάδα και την Κύπρο η Direction Βusiness Network, έγινε στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, με επιχειρηματικά στελέχη, εκπροσώπους θεσμικών φορέων και μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας να τιμούν με την παρουσία τους τη σημαντική βραδιά. «Προϊόν της Χρονιάς» στην κατηγορία Vegan Κατεψυγμένα Τρόφιμα λοιπόν, αναδείχθηκαν τα προϊόντα Mega Meatless της Mega Quality Foods. Όλα τα προϊόντα της σειράς, είναι 100% φυτικής προέλευσης, από

όσπρια υψηλής πρωτεϊνικής αξίας, χωρίς γλουτένη (Gluten free), χωρίς πρόσθετα σόγιας (Soy free) και χωρίς μεταλλαγμένα συστατικά (GMO free). Όπως κάθε χρονιά, τα προϊόντα, που επέλεξαν να συμμετάσχουν στον θεσμό, αξιολογήθηκαν από μια Ελεγκτική Επιτροπή Ειδικών, την οποία απαρτίζουν επαγγελματίες του κλάδου του εμπορίου, εκπρόσωποι θεσμικών φορέων και εμπειρογνώμονες / ειδικοί, προκειμένου να εξασφαλιστεί ότι πληρούνται τα κριτήρια της καινοτομίας. Η αξιολόγηση των συμμετοχών της φετινής διοργάνωσης πραγματοποιήθηκε από εκπροσώπους των ECR Hellas, ΕΔΕΕ, ΕΛΑΜ, ΙΕΛΚΑ, ΙΠΕ, ΠΣΒΑΚ, ΣΕΒΤ και ΣΕΛΠΕ. Σε συνέχεια αυτής της αξιολόγησης, τα επικρατέστερα προϊόντα στις αντίστοιχες κατηγορίες παρουσιάστηκαν στον εξειδικευμένο οργανισμό έρευνας α γοράς IRI Ελλάς και εντάχθηκαν στην πολύ μεγάλη καταναλωτική έρευνα, που πραγματοποιήθηκε σε ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα 3.200 ατόμων σε όλη την ελληνική επικράτεια.

Μία ακόμη μεγάλη βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα στρέφεται προς την ανερχόμενη αγορά των vegan προϊόντων. Η Αγροτική Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου ΔΩΔΩΝΗ έχει ξεκινήσει να λανσάρει μία σειρά από φυτικά προϊόντα στην αγορά του εξωτερικού, τεστάροντάς τα και για την ελληνική αγορά. Ήδη η εταιρεία έχει φέρει στη χώρα μας τα Plant’d, τα νέα φυτικά επιδόρπια που κυκλοφορούν σε μονά κύπελλα, των 150 γραμμαρίων το καθένα και σε τρεις γεύσεις: Βρώμη, Βρώμη με Βανίλια και Βρώμη με Μήλο και Κανέλα, τα οποία είναι διαθέσιμα και για τα μίνι μάρκετ. Η νέα σειρά φυτικών επιδορπίων της ΔΩΔΩΝΗ χαρακτηρίζεται από μία συσκευασία, με μοντέρνα εμφάνιση,

διαφορετικές λεπτομέρειες για την κάθε γεύση. Τα ΔΩΔΩΝΗ Plant’d παράγονται από εξαίρετης ποιότητας φυσικά συστατικά με βάση τη βρώμη και φυτικές πρωτεΐνες μπιζελιού. Δεν περιέχουν λακτόζη, φ οινικέλαιο, σόγια, ξηρούς καρπούς και συντηρητικά.

Επιπλέον, φέρουν την πιστοποίηση V-Label, η οποία αποτελεί ένα διεθνώς αναγνωρισμένο και καταχωρημένο σύμβολο σήμανσης προϊόντων, που είναι κατάλληλα για vegan και vegeterian κοινό, με τη ΔΩΔΩΝΗ να αποτελεί τη μοναδική

Τα φυτικά ροφήματα έχουν γνωρίσει τα τελευταία χρόνια μεγάλη ανάπτυξη και αρκετοί είναι οι καταναλωτές που τα αναζητούν και στα ψυγεία τ ης μικρής λιανικής. Μια νέα πρόταση στην κατηγορία διαθέτει το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Βιοαγρός. Πρόκειται για το νέο φυτικό ρόφημα σόγιας Barista The Bridge Bio, που είναι διαθέσιμο σε συσκευασία του 1 λίτρου και αποτελεί μια vegan πρόταση για παρασκευή καφέ, όπως ο cappuccino, αλλά και άλλες παρασκευές. Στην ίδια σειρά, περιλαμβάνεται επίσης και ο κωδικός Ρόφημα Βρώμης Barista χωρίς ζάχαρη, που μπορεί

χρησιμοποιηθεί σε συνταγές smoothies και γλυκών.

2382 081660 • Website: www.bioagros.gr

Μια νέα σειρά έχει κυκλοφορήσει στην αγορά από την άροσις που περιλαμβάνει ανάμεικτα προϊόντα οσπρίων και δημητριακών. Μεταξύ των νέων κωδικών συγκαταλέγεται και το Φακόρυζο με 50% Φακές ψιλές Γρεβενών και 50% ρύζι καστανό Φθιώτιδας. Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους αναζητούν θρεπτικά τρόφιμα της ελληνικής γης, είναι χορτοφάγοι, αθλούνται, νηστεύουν ή ακολουθούν μια υ γιεινή διατροφή. Έχει υψηλή  περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σε πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην αύξηση και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Επίσης, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα

Φυτικό ρόφημα βρώμης ΔΕΛΤΑ με γεύση βανίλια

Αυξημένη ζήτηση παρουσιάζουν τα τελευταία χρόνια τα φυτικά ροφήματα, με αποτέλεσμα οι βιομηχανίες να λανσάρουν διαρκώς νέα προϊόντα, διευρύνοντας τις επιλογές των καταναλωτών. Μία νέα πρόταση έχει λανσάρει και η ΔΕΛΤΑ. Πρόκειται για το φυτικό ρόφημα βρώμης με γεύση βανίλια, που κυκλοφορεί σε συσκευασία του 1 λίτρου. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν είναι 100% φυτικό, χωρίς κορεσμένα λιπαρά και χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών. Δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για περιόδους νηστείας. Το ρόφημα είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτική δράση και παράγεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικών.

Παγωτό ΕΒΓΑ Vegan και σε ξυλάκι

Παρατηρώντας την τάση της αγοράς και την ανάγκη των καταναλωτών για Vegan προϊόντα, η ΕΒΓΑ έχει εμπλουτίσει το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς, βασισμένους σε πάστα αμυγδάλου και με λιπαρά φυτικής προέλευσης, που έχουν πλούσια γεύση βανίλια και απολαυστικό σ ιρόπι σοκολάτας. Ξεχωρίζουν για τα ποιοτικά συστατικά τους, κατάλληλα και για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη. Στα ψυγεία της ΕΒΓΑ, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν μια μεγάλη γκάμα παγωτών, που καλύπτει διαφορετικές ανάγκες και γευστικές προτιμήσεις για λαχταριστές καθημερινές απολαύσεις. Ανάμεσά τους λοιπόν είναι και το vegan παγωτό ξυλάκι.

Barilla Risoni

Μια ακόμα σειρά με βάση τα όσπρια έχει λανσάρει το τελευταίο διάστημα στην αγορά η εταιρεία Barilla. Πρόκειται για τους κωδι κούς Risoni, που κυκλοφορούν σε χαρακτηριστικό σχήμα ρυζιού. Η σειρά αποτελείται από ένα προϊόν από 100% αλεύρι κόκκινης φακής, ρεβιθιού και μπιζελιού και ένα από 100% αλεύρι κόκκινης φακής και ρεβιθιού. Κάθε κόκκος αποτελείται από ένα από τα προ αναφερθέντα είδη οσπρίων. Πρόκειται για καινοτόμους κωδικούς, που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Παράγονται με χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης και χωρίς γλουτένη, γεγονός

Bio Festival 2022

ποιούνται

φυσικών και

αναρίθμητους κωδικούς, που προσφέρουν και μια διαφορετική επιλογή, με σταθερά αυξημένη ζήτηση, για τα ράφια των

κάθε γωνιά της Ελλάδας, με αποτέλεσμα το φεστιβάλ να αποτελέσει πυρήνα ζύμωσης θετικών εξελίξεων στην αναπτυσσόμενη αγορά των βιολογικών προϊόντων. Τόσο οι καταναλωτές, που ήδη έχουν εντάξει τα βιολογικά προϊόντα στη ζωή τους και την καθημερινότητά τους και που γνωρίζουν τι ακριβώς ζητούν, όσο και αυτοί που επιθυμούσαν να γνωρίσουν για πρώτη φορά έναν πιο υγιεινό και εναλλακτικό τρόπο ζωής, είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν από κοντά μία μεγάλη γκάμα προϊόντων, να δοκιμάσουν και να κάνουν τις αγορές τους.

προϊόντων

Το φεστιβάλ συγκέντρωσε στην Τεχνόπολη και πλήθος επαγγελματιών του κλάδου. Συνολικά, από τις 6 έως τις 8 Μαΐου, περίπου 7.400 στοχευμένοι επισκέπτες έδωσαν το παρών στο Bio Festival 2022.

Προϊόντα από 130 εκθέτες Στο Bio Festival 2022 συμμετείχαν 130 εκθέτες από κάθε γωνιά της Ελλάδας, καλύπτοντας τις νέες τάσεις, παρουσιάζοντας ολοκαίνουργια προϊόντα, καινοτομίες και πρωτότυπες ιδέες, που μπορούν να αποτελέσουν το μέλλον στον κλάδο των βιολογικών. Έδωσαν έτσι και τη δυνατότητα στους επαγγελματίες επισκέπτες να επιλέξουν μεταξύ πλήθους ελληνικών εταιρειών, με στόχο να αναβαθμίσουν τις παροχές προς τον καταναλωτή, είτε όσον αφορά τα ράφια είτε το μενού της επιχείρησής τους. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία, εκτός από το να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους, να μάθουν περισσότερα πράγματα γύρω από τα βιολογικά προϊόντα, καθώς και να μυηθούν στην κουλτούρα του eco living. Επαγγελματίες του κλάδου, experts και λάτρεις των organic products μπόρεσαν και τις τρεις ημέρες να ανταλλάξουν απόψεις και να μοιραστούν εμπειρίες, ανεβάζοντας ακόμα ψηλότερα τις προσδοκίες για τον κλάδο που ήδη ξεχωρίζει και αναπτύσσεται ραγδαία. Επίσης, μέσα από το πλούσιο πρόγραμμα των σεμιναρίων του Workshops & Seminars, κατά τη διάρκεια των οποίων συζητήθηκαν και αναλύθηκαν πολλά καίρια ζητήματα του κλάδου, μπόρεσαν να ενημερωθούν, καθώς και να αξιοποιήσουν τις συμβουλές των ειδικών, προσαρμόζοντάς τες στις ανάγκες της δικής τους επιχείρησης.

σε κάθε τεύχος του όλα όσα αφορούν τους Έλληνες vegan και όχι μόνο. Το περιοδικό έχει ήδη μεγάλη απήχηση στην ελληνική αγορά και η πλειονότητα των επισκεπτών του φεστιβάλ πέρασε και από το περίπτερό του για να ξεφυλλίσει παλαιά και νέα τεύχη, αλλά και να μάθει περισσότερα για τις εξελίξεις στη διαρκώς ανερχόμενη τάση της vegan ζωής.

Αυξήσεις τιμών στα μίνι μάρκετ

Νέες ανατιμήσεις «πιέζουν» τη μικρή λιανική

τητα των καταστημάτων, τα οποία ξόδευαν έτσι κι αλλιώς μία… περιουσία, εξαιτίας κυρίως των ψυγείων που δουλεύουν 24 ώρες το 24ωρο. Το νέο χτύπημα όμως προήλθε από τις ανατιμήσεις σε μια σειρά από προϊόντα στο ράφι και ειδικά στα τρόφιμα, όπου πολλοί κωδικοί έχουν ήδη δεχθεί τρεις και τέσσερις φορές αύξηση της Του Βάιου Τασούλα

Οι βασικοί λόγοι των ανατιμήσεων Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τις ανατιμήσεις στα προϊόντα προέρχεται από το γεγονός, ότι κανείς δεν ξέρει για πόσο καιρό ακόμη θα διαρκέσουν και σε τι βαθμό θα συνεχιστούν από εδώ και στο εξής. Ο πόλεμος στην Ουκρανία είναι η κύρια αιτία του προβλήματος. Μαζί με τη Ρωσία οι δύο χώρες αντιπροσωπεύουν το 30% στις παγκόσμιες εξαγωγές σιτηρών, την πρώτη ύλη δηλαδή για πληθώρα προϊόντων. Η παραγωγή στις δύο χώρες έχει μειωθεί σημαντικά λόγω του πολέμου και ταυτόχρονα η Ευρώπη έχει πάρει μέτρα κατά των Ρώσων, σε μια προσπάθεια να σταματήσει ο πόλεμος. Την ίδια ώρα όμως μια απόφαση της Ινδίας, να απαγορεύσει την εξαγωγή σιτηρών για να συγκρατήσει τις τιμές στο εσωτερικό, μίκρυνε ακόμη περισσότερο το παγκόσμιο απόθεμα και ώθησε προς τα πάνω τις τιμές. Στα παραπάνω θα πρέπει να προστεθεί και η μειωμένη παραγωγή στις ΗΠΑ, όπου οι εξαγωγές εκτιμάται ότι θα κινηθούν στα χαμηλότερα επίπεδα των τελευταίων δεκαετιών. Παράλληλα δε, η εκτόξευση της τιμής στη βενζίνη, στο πετρέλαιο και γενικότερα στην ενέργεια αύξησε τα κόστη σε ολόκληρη την παραγωγική και εφοδιαστική αλυσίδα, με αποτέλεσμα να μεταφερθεί το κόστος στα προϊόντα. Είναι χαρακτηριστικό, ότι σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την Ελλάδα, οι ανατιμήσεις στον κλάδο της ενέργειας τον φετινό Απρίλιο, σε σχέση και με ένα χρόνο νωρίτερα, διαμορφώθηκαν ως εξής: Φυσικό αέριο (122,6%), Ηλεκτρισμός (88,8%), Πετρέλαιο θέρμανσης (65,1%), Καύσιμα και λιπαντικά (29%), Στέρεα καύσιμα (5,3%). Πανάκριβο το καλάθι για τους καταναλωτές Μέσα στους τελευταίους

(3,8%), Ζάχαρη - σοκολάτες - γλυκά - παγωτά (3,4%) και Ψάρια γενικά (3,2%). Μεγάλες αυξήσεις καταγράφονται όμως και σε ακόμη μια σειρά από κατηγορίες προϊόντων, όπως τα υαλικάεπιτραπέζια σκεύη και τα σκεύη οικιακής χρήσης (9,4%), τη γραφική ύλη και τα υλικά σχεδίασης (5%), τα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού (4,4%), τα διακοσμητικά είδη (4,1%), τα υφαντουργικά προϊόντα οικιακής χρήσης (3,1%). Μεταξύ Απριλίου και Μαρτίου δε, συνεχίστηκαν οι ανατιμήσεις σε βασικά αγαθά και ειδικότερα σε: Αρνί και κατσίκι (20,7%), Πουλερικά (8%), Χοιρινό (6,5%), Μοσχάρι (6,4%), Γιαούρτι (5,5%), Ψωμί (5%), Λαχανικά κατεψυγμένα (4,6%), Γάλα νωπό πλήρες (4%), Αυγά (3,9%), Λαχανικά νωπά (2,7%), Καφέ (2,6%), Τυριά (2%) και Έλαια και λίπη (1,1%). Στον αντίποδα, οι τιμές μειώθηκαν σε Κρασιά (3,6%), Ζυμαρικά (3,4%) και Ψάρια

πολλών από αυτούς. Πιο συγκεκριμένα, η έρευνα

Ελληνικής Στατιστικής Υπηρεσίας, έδειξε ότι τον Απρίλιο (και σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα πέρυσι) σημειώθηκε αύξηση σε όλα τα προϊόντα που απαρτίζουν το λεγόμενο «καλάθι της νοικοκυράς»: Έλαια και λίπη (22%), Κρέατα γενικά (14,1%), Λαχανικά γενικά (13,8%), Γαλακτοκομικά και αυγά (11,7%), Ψωμί και δημητριακά (10%), Φρούτα νωπά (8,6%), Καφές - κακάο - τσάι (7,1%), Λοιπά τρόφιμα (5,6%), Μεταλλικό νερό - αναψυκτικά - χυμοί φρούτων

νωπά (2,6%). Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, η αύξηση κατά 10,2% του γενικού δείκτη τιμών καταναλωτή προήλθε κυρίως από μεταβολές σε αρκετές ομάδες αγαθών και υπηρεσιών, μεταξύ των οποίων οι εξής: -10,9% στην ομάδα «Διατροφή και μη αλκοολούχα

ποτά», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: ψωμί και δημητριακά, κρέατα (γενικά), ψάρια (γενικά), γαλακτοκομικά και αυγά, έλαια και λίπη, νωπά φρούτα, λαχανικά (γενικά), ζάχαρη - σοκολάτες - γλυκάπαγωτά, λοιπά τρόφιμα, καφέ - κακάο - τσάι, μεταλλικό νερό - αναψυκτικά - χυμούς φρούτων. -4,2% στην ομάδα «Διαρκή αγαθά - Είδη νοικοκυριού και υπηρεσίες», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε: έπιπλα και διακοσμητικά είδη, υφαντουργικά προϊόντα οικιακής χρήσης, υαλικά - επιτραπέζια σκεύη και

σκεύη οικιακής χρήσης, είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού και οικιακές υπηρεσίες. -0,9% στην ομάδα «Άλλα αγαθά και υπηρεσίες», λόγω αύξησης κυρίως των τιμών στα άλλα είδη ατομικής φροντίδας. Όπως γίνεται αντιληπτό λοιπόν, το καλάθι έγινε πολύ πιο ακριβό για τους καταναλωτές, γεγονός που μείωσε και τις αντίστοιχες αγορές τους, με τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής να αντιμετωπίζουν το μεγαλύτερο πρόβλημα. Πιέσεις στα περιθώρια κέρδους των μίνι μάρκετ Οι ανατιμήσεις των προϊόντων έχουν μετατραπεί έτσι στο νέο μεγάλο πρόβλημα για τα μίνι μάρκετ και γενικότερα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, τα οποία βλέπουν τα περιθώρια κέρδους τους να δέχονται νέες πιέσεις. Κι αυτό γιατί με τους προμηθευτές να αυξάνουν τις τιμές τους τρεις ή και τέσσερις φορές μέσα σε λίγους μήνες, δεν έχουν πια πολλά περιθώρια ελιγμών στις δικές τους τιμές στα ράφια. Ακόμη κι αν κάποιοι επαγγελματίες της μικρής λιανικής προσπάθησαν να συγκρατήσουν τις αυξήσεις, περιορίζοντας το δικό τους κέρδος για να μη χάσουν πελάτες, οι συνεχόμενες ανατιμήσεις τούς αναγκάζουν πια να τις μετακυλήσουν στους καταναλωτές. Πρόκειται άλλωστε για ανατιμήσεις που τις τελευταίες δεκαετίες δεν έχουν φτάσει ξανά σε τέτοιο επίπεδο, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει και σχετικό πλάνο για την αγορά. Την ίδια ώρα, πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ επενδύουν στα καταστήματά τους για να απορροφήσουν ένα σημαντικό μέρος των ανατιμήσεων. Ο ανταγωνισμός για τα μίνι μάρκετ αυξάνεται, καθώς δεν μπορούν να ακολουθήσουν αντίστοιχες τακτικές και σίγουρα όχι στον ίδιο βαθμό με το οργανωμένο λιανεμπόριο. Από τη μεριά τους, αρκετοί προμηθευτές έχουν βρει ως… διέξοδο τις έμμεσες αυξήσεις τιμών, μέσω της «εξαφάνισης» προσφορών και εκπτώσεων που παρείχαν ανά διαστήματα στη μικρή λιανική. Ως εκ τούτου, περιορίζονται και οι ευκαιρίες, τις οποίες ανά τακτά χρονικά διαστήματα αναζητούσαν πολλοί επαγγελματίες του κλάδου για να προσελκύσουν και να κερδίσουν πελάτες.

για μειωμένες επιδόσεις στα FMCGs Οι ανατιμήσεις στην αγορά αναμένεται να συνεχιστούν και το προσεχές διάστημα, με τις εκτιμήσεις για τους επόμενους μήνες να κάνουν λόγο για πλήθος αυξήσεων και μειωμένες επιδόσεις στα ταχυκίνητα καταναλωτικά είδη FMCGs. Προϊόντα όπως, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά, τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά, τα κρουασάν, τα μπισκότα, τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά

καθαριστικά και τα προϊόντα προσωπικής φροντίδας προβλέπεται να έχουν μειωμένες επιδόσεις, με τη NielsenIQ να επεξεργάζεται, για φέτος, δύο διαφορετικά σενάρια. Το πρώτο σενάριο έχει βασιστεί στην υπόθεση, ότι η υπόλοιπη χρονιά θα κυλήσει μέσα σε ένα παρόμοιο μακροοικονομικό πλαίσιο, όπως αυτό έχει διαμορφωθεί μέχρι στιγμής και με έναν πληθωρισμό για το καλάθι των FMCGs της τάξης περίπου του 1,5% με 1,6%. Το δεύτερο σενάριο βασίζεται σε μια πιο «έντονη» πραγματικότητα, όπου ο πληθωρισμός του καλαθιού των FMCGs θα διπλασιαστεί φτάνοντας στο 3%. Στο πρώτο σενάριο προβλέπεται, ότι τα ταχυκίνητα προϊόντα στο σύνολό τους θα παρουσιάσουν οριακά αρνητική τάση γύρω στο -0,3%, με τα προϊόντα φροντίδας νοικοκυριού να παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη αρνητική τάση στο -1,3%. Ακολουθούν τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής στο -1,8%, ενώ τα τρόφιμα εκτιμάται ότι θα κινηθούν οριακά θετικά στο +0,3% Στο δεύτερο σενάριο οι τάσεις για το λιανεμπόριο τροφίμων προβλέπεται να είναι εντονότερα πτωτικές. Η μεγαλύτερη αύξηση των τιμών των FMCGs, σε συνδυασμό με την αύξηση στις τιμές και άλλων βασικών αγαθών και υπηρεσιών, θα αναγκάσει τους καταναλωτές να περιορίσουν όσο γίνεται περισσότερο τις δαπάνες στα είδη σούπερ μάρκετ. Στην περίπτωση αυτή εκτιμάται ότι τα FMCGs στο σύνολό τους θα κινηθούν γύρω στο -2,6%, με τις non food κατηγορίες να προβλέπεται ότι θα παρουσιάσουν την πιο αρνητική τάση. Μέχρι στιγμής, η πορεία για τους τρεις πρώτους μήνες του έτους παρουσιάζει αρνητική τάση, με τα στοιχεία της NielsenIQ να υποδεικνύουν μείωση 1,4% στις συνολικές πωλήσεις που πραγματοποιούνται από το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Αυτή η τάση μεταξύ των εβδομάδων είναι πολύ διαφορετική. Συγκεκριμένα, την πρώτη εβδομάδα η τάση ήταν πολύ αρνητική στο -12,6%, γεγονός που οφείλεται στον αριθμό των εργάσιμων ημερών της συγκεκριμένης εβδομάδας. Όσο προχωρούν οι εβδομάδες η τάση παραμένει αρνητική, ωστόσο αρκετά πιο συγκρατημένη, γεγονός που σχετίζεται με τη βάση σύγκρισης που είναι το πρώτο τρίμηνο του 2021, όταν επικρατούσαν συνθήκες lockdown λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού. Αναφορικά με τη μηνιαία τάση των FMCGs σε όγκους πωλήσεων και τιμές, παρατηρείται σταθερά μια αύξηση της μέσης τιμής περίπου στο 1,5%, όταν την ίδια στιγμή ο γενικότερος δείκτης τιμών καταναλωτή έχει «εκτοξευτεί» φτάνοντας, με βάση τα πιο πρόσφατα δημοσιευμένα στοιχεία τον Μάρτιο, σε ρεκόρ εικοσιεπταετίας εμφανίζοντας ρυθμό ανάπτυξης 8,9%. Σύμφωνα με τη NielsenIQ, για το πρώτο τρίμηνο του 2022 τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα αυξάνουν μεν τη μέση τιμή τους, ωστόσο πολύ πιο συγκρατημένα σε σχέση με τους άλλους κλάδους της οικονομίας.

στην αγορά διαπιστώνει ο κ. Χαράλαμπος Παναγιωτόπουλος, ο οποίος δραστηριοποιείται στη μικρή λιανική εδώ και δεκαετίες. Στο δικό του κατάστημα ψιλικών προσπαθεί ακόμα να «κρατήσει» τις τιμές, αλλά προβλέπει δυσκολότερες καταστάσεις. «Οι αυξήσεις είναι αλλεπάλληλες και πιστεύω θα

αλλά θεωρώ ότι δεν έχουν

κάνουν με τον πόλεμο στην Ουκρανία. Από πριν είχαν αρχίσει να ανεβαίνουν οι τιμές, ως αποτέλεσμα της καραντίνας, αφού “πληγώθηκε” η εφοδιαστική αλυσίδα και τώρα οι εταιρείες προχωρούν σε ανατιμήσεις για να βγάλουν τα… σπασμένα». Ο ίδιος είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ότι το σκέφτεται για μια μικρή αύξηση, αλλά «προσπαθώ να το καθυστερήσω, γιατί δεν θέλω να επιβαρύνω κι άλλο τους πελάτες, αφού ήδη η αγοραστική τους δύναμη έχει μειωθεί αρκετά». Ο κ. Παναγιωτόπουλος τόνισε επίσης, ότι έχουν αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό και οι λογαριασμοί για την ενέργεια. «Μου ήρθε φουσκωμένος κατά σχεδόν 40%, παρότι είχαμε υπογράψει και σχετικές ρήτρες, με αποτέλεσμα να σκέφτομαι να αλλάξω εταιρεία», ανέφερε χαρακτηριστικά.

έκανε λόγο στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», ο κ. Αλέξανδρος Στάι- κος, ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ επί της οδού Ιπποκράτους στην Αθήνα. «Μόνο στα τσιπς δεν έχουμε ακόμη αυξήσεις, αλλά σε τσίχλες, σοκολάτες, καραμέλες, μπισκότα, κρουασάν, μπίρες και αναψυ- κτικά, οι τιμές είναι ανεβασμένες. Εγώ πιο ακριβά παίρνω, πιο ακριβά θα που- λήσω, αλλά ο κόσμος μειώνει τα ψώνια, γιατί

Ανατιμήσεις αναμένουν 9 στους 10 καταναλωτές

Οι ανατιμήσεις στην αγορά έχουν ήδη επηρεάσει και τις

αγορές των καταναλωτών στην Ελλάδα, όπου το 80% θεωρεί ότι ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει επιπτώσεις και στη χώρα μας, ενώ εννέα στους δέκα αναμένουν ανατιμήσεις και τους επόμενους μήνες, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), με δείγμα 1.000 καταναλωτές την εβδομάδα 5-10 Απριλίου 2022. Από τα ευρήματα της έρευνας προκύπτει, ότι το 85% του κοινού θεωρεί πιθανό το ενδεχόμενο να αυξηθεί το κόστος ενέργειας και μεταφορών λόγω του πολέμου στην Ουκρανία. Ποσοστό 87% θεωρεί ότι υπάρχει ενδεχόμενο να αυξηθούν οι τιμές σε συγκεκριμένα είδη λόγω του πολέμου. Επίσης, ποσοστό 72% θεωρεί πιθανό να υπάρξουν ελλείψεις σε συγκεκριμένα είδη

διατροφής. Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, το 46% δηλώνει ότι τα σούπερ μάρκετ φροντίζουν να μην υπάρχουν ελλείψεις στα ράφια -το 13% διαφωνεί-, ενώ σε σχέση με την

πανδημία το 29% δηλώνει ότι λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη δημόσια υγεία. Γενικό συμπέρασμα αποτελεί ότι η κρίση, λόγω του πολέμου, στην Ουκρανία επηρέασε και θα συνεχίζει να επηρεάζει την ελληνική αγορά για αρκετό καιρό.

Με τους προμηθευτές να αυξάνουν τις τιμές τους ακόμη και τρεις φορές μέσα σε λίγους μήνες, τα μίνι μάρκετ δεν έχουν πια πολλά περιθώρια ελιγμών στις δικές τους τιμές στα ράφια.

Σημειώνεται ότι μόλις το 6% του κοινού δηλώνει ότι ο πόλεμος δεν επηρεάζει την ελληνική αγορά. Η πλειονότητα, σε ποσοστό 67%, εκτιμά ότι η επίδρασή του θα φανεί μετά το 2022, το 22% εκτιμά ότι θα είναι ως το τέλος του 2022, το 5% για 2-3 μήνες και μόλις 5% ότι δεν υπάρχει καμία απολύτως επίδραση. Η πλειονότητα καταλαμβάνεται από συναισθήματα θυμού (30%) και φόβου (26%) για τον πόλεμο στην Ουκρανία. Τα αντίστοιχα ποσοστά για την πανδημία Covid-19 είναι σαφώς χαμηλότερα, αλλά υπαρκτά, με 14% και 19% αντίστοιχα. Το 19% νιώθει ανασφάλεια, το 13% ανησυχία και το 15% άγχος. Μόλις το 8% του κοινού νιώθει αδιαφορία. Τα αντίστοιχα ποσοστά για την πανδημία Covid-19 είναι χαμηλότερα, με το 19% μάλιστα να δηλώνει πλέον αδιάφορο για την ύπαρξη του κορωνοϊού. Στα θετικά καταγράφεται ότι μόλις το 2% του κοινού νιώθει πανικό. Άλλωστε το 39% δηλώνει, ότι η κρίση στην Ουκρανία είναι σημαντικότερη της πανδημίας Covid-19, ενώ μόλις το 17% δηλώνει το αντίθετο.

Περιμένουν ενισχύσεις οι επαγγελματίες Όπως γίνεται αντιληπτό και από όλα τα παραπάνω, η κατάσταση στην αγορά, με τις ανατιμήσεις σε όλα τα προϊόντα, επηρεάζει ήδη σε σημαντικό βαθμό τις πωλήσεις των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Οι επαγγελματίες του κλάδου περιμένουν έτσι να υπάρξει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη ενίσχυση από το κράτος, το οποίο και έχει ήδη ανακοινώσει μια σειρά από μέτρα για την ενέργεια και τους λογαριασμούς του ρεύματος. Είναι κομβικής σημασίας όμως να υπάρξει και περαιτέρω ενίσχυση των μικρών επιχειρήσεων, όπως των μίνι μάρκετ, τα οποία και βρίσκονται διαρκώς αντιμέτωπα με νέα προβλήματα που επηρεάζουν τη βιωσιμότητά τους. Με δεδομένο μάλιστα το γεγονός, ότι πρόκειται για έναν κλάδο που αποτελείται από χιλιάδες εργαζόμενους και κατ’ επέκταση χιλιάδες οικογένειες σε ολόκληρη την Ελλάδα, η ανάγκη για λύσεις κρίνεται ακόμη πιο επιτακτική.

καταλυτικά στην αναμόρφωση της κατηγορίας. Ο ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ διαθέτει άπειρες επιλογές πλέον για το κατάστημά του, οι οποίες όμως έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: υπηρετούν ένα πιο υγιεινό, φυσικό και «πράσινο» καταναλωτικό πρότυπο, προσφέροντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να προμηθευτούν καθημερινά προϊόντα που ταυτίζονται με

έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής, που είναι πια και το ζητούμενο. Κι ενώ στο παρελθόν τα αναψυκτικά και οι χυμοί αποτελούσαν κωδικούς που καταναλώνονταν ως επί το πλείστον on the go, η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα θέτοντας σε πρώτο πλάνο τα family size προϊόντα και μετατοπίζοντας το ενδιαφέρον του αγοραστικού κοινού από το ράφι στο ψυγείο, ειδικά στην περίπτωση των χυμών. Με αυτά τα δεδομένα, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά εμπλούτισαν το χαρτοφυλάκιό τους με προτάσεις υψηλότερης ποιότητας σε σχέση με το παρελθόν, που βασίζουν την επιτυχία τους στη φυσικότητα και την ελληνικότητα των πρώτων υλών τους. Ανθεκτικά τα αναψυκτικά στις πληθωριστικές πιέσεις Παρά το γεγονός, πως η χαλάρωση των μέτρων και η ελευθερία των καταναλωτών δίνει την ευκαιρία στην αγορά να μαζέψει τα… σπασμένα, ο κυκεώνας των ανατιμήσεων και η εκτόξευση του κόστους των καυσίμων δεν θα μπορούσαν να μην επηρεάσουν και την κατηγορία των αναψυκτικών. Για αρκετά χρόνια οι εγχώριες βιομηχανίες συνήθως απορροφούσαν τις όποιες αυξήσεις αφορούσαν το κόστος των μεταφορικών, των πρώτων υλών, της ζάχαρης, του ρεύματος ή του πετρελαίου, τους τελευταίους μήνες όμως παρατηρήθηκε μια μικρή αύξηση στα προϊόντα τους. Παρ’ όλα αυτά, η κατανάλωση χυμών και αναψυκτικών δεν φαίνεται να επηρεάζεται από τις αλλαγές στις τιμές, καθώς παραμένουν προϊόντα προσιτά και το κόστος τους εξακολουθεί να είναι χαμηλό, σε αντίθεση με άλλες κατηγορίες που σημείωσαν τεράστιες αυξήσεις. Μαζί με τα παγωτά, εξακολουθούν να αποτελούν κατηγορίες ζωτικής σημασίας για τη μικρή λιανική, ιδιαίτερα στην περίπτωση των επιχειρήσεων που βρίσκονται στο κέντρο της πόλης ή σε προορισμούς αυξημένου τουριστικού ενδιαφέροντος. Κερδίζουν «έδαφος» τα mixers Κι ενώ στην περίπτωση των χυμών επικρατεί η λογική «όσο πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο» οι αλλαγές στα αναψυκτικά παρουσιάζουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Το τελευταίο διάστημα αρκετές είναι οι εταιρείες που έχουν πραγματοποιήσει δυναμικό «άνοιγμα» στα mixers, αφού οι σύγχρονες τάσεις οδηγούν, τους νεότε-

ρους κυρίως καταναλωτές, στην αναζήτηση ανάλογων κωδικών. Τα παχυντικά αναψυκτικά σταδιακά περνούν στο παρελθόν, αφού οι σχετικές νομοθεσίες των τελευταίων ετών οδήγησαν τις εταιρείες στη μεγάλη μείωση της ζάχαρης και τη χρήση φυτικών γλυκαντικών, όπως η stevia. Τα mixers αποτελούν μια νέα πρόταση, που μέχρι τώρα είχε μεγάλη ζήτηση στο εξωτερικό και αναμένεται να αυξήσει τα ποσοστά και στην Ελλάδα, αφού μεγάλες εταιρείες, όπως η Βίκος ή η Green Cola τα έχουν ήδη ενσωματώσει στην γκάμα τους. Πρόκειται ουσιαστικά για προϊόντα που απευθύνονται σε bartenders και καταναλωτές και μπορούν να αποτελέσουν συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ ή να καταναλωθούν σκέτα. Στην πλειονότητά τους έχουν λίγες θερμίδες και παράγονται χωρίς ζάχαρη, ακολουθώντας τον δρόμο που έχουν χαράξει

ποιούνται μεγάλες

και ελληνικές εταιρείες, που πιέζουν διεκδικώντας μεγαλύτερα μερίδια. Η Coca-Cola εξακολουθεί να πρωταγωνιστεί στην αγορά, όμως εταιρείες όπως η Λουξ και η Έψα είδαν τα ποσοστά τους να αυξάνονται τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, υπάρχουν και αρκετές μικρομεσαίες επιχειρήσεις που διακινούν τα προϊόντα τους κυρίως στις τοπικές αγορές και μπορούν να αποτελέσουν μια εναλλακτική πρόταση

λιανικής, που επιθυμεί να ενισχύσει τα ψυγεία του με περισσότερους κωδικούς. Τα δεδομένα αναμένεται να

αλλάξουν όμως εκ νέου, αφού τα αναψυκτικά Κλιάφα από τα Τρίκαλα έκαναν ιδιαίτερα αισθητή την παρουσία τους το τελευταίο διάστημα, μετά και την εξαγορά της εταιρείας από τον Όμιλο Ελληνικά Γαλακτοκομεία. Ουσιαστικά αποτελεί νέα είσοδο στην αγορά, καθώς στοχεύει στη διεκδίκηση

μεγαλύτερου μεριδίου από την «πίτα» της ελληνικής αγοράς αναψυκτικών. Σε βάθος τριετίας μάλιστα, η διοίκηση του ομίλου προσβλέπει σε διψήφιο μερίδιο αγοράς στη λιανική, από περίπου 2% που είναι σήμερα. Η γκάμα των προϊόντων που παράγει η εταιρεία Κλιάφας περιλαμβάνει όλες τις κλασικές γεύσεις αναψυκτικών: πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, γκαζόζα

που ανταποκρίνονται στη σύγχρονη τάση για άσκηση κι υγιεινή διατροφή. Οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στην

Ελλάδα έχουν λανσάρει κωδικούς, που καλύπτουν τις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών και είναι εμπλουτισμένοι σε μεγάλο βαθμό με βιταμίνες. Οι βιολογικοί χυμοί και όσοι φέρουν ελληνική «σφραγίδα» έχουν γνωρίσει σημαντική ανάπτυξη, αφού πρόκειται για προϊόντα που ταυτίζονται με την τάση του wellness και καταναλώνονται εύκολα από άτομα κάθε ηλικιακής ομάδας. Η πανδημία παράλληλα δημιούργησε πρόσφορο έδαφος για περαιτέρω αναζητήσεις προϊόντων εκ μέρους του κοινού, τα οποία σέβονται τις απαιτήσεις του, ενώ ανέδειξε έντονα την προτίμησή του για προϊόντα με βιώσιμες συσκευασίες, μια τάση που αναμένεται ότι θα διευρυνθεί περισσότερο τα επόμενα χρόνια. Οι τουρίστες επιστρέφουν στα… ψυγεία των μίνι μάρκετ Είναι γεγονός, ότι οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού αυξάνουν την κατανάλωση των εν λόγω προϊόντων, καθώς ένα μεγάλο ποσοστό των καταναλωτών προσφεύγει στα ψυγεία των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων όλο το 24ωρο, προκειμένου να σβήσει τη δίψα του με αναψυκτικά και χυμούς. Τη μεγάλη διαφορά όμως στις πωλήσεις την κάνουν οι ξένοι επισκέπτες. Ένας από τους λόγους που τα τελευταία δύο χρόνια οι επιχειρήσεις είδαν τους τζίρους τους να μειώνονται είναι το αντίκτυπο που είχε η πανδημία στον τουρισμό. Πολλά είναι τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα που βασίζονται πολύ στην προσέλευση των ξένων επισκεπτών, ιδιαίτερα στις παραθαλάσσιες περιοχές και στα κέντρα των μεγάλων πόλεων, όπως η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη. Όπως όλα δείχνουν όμως, το 2022 θα είναι μια καλύτερη χρονιά, αφού οι τουρίστες έχουν αρχίσει να κάνουν ήδη την εμφάνισή τους και επισκέπτονται τα καταστήματα της μικρής λιανικής για να αγοράσουν χυμούς, αναψυκτικά και άλλα προϊόντα που συνδέονται με τις διακοπές. Η έναρξη των απευθείας πτήσεων από τις ΗΠΑ και η αύξηση της κρουαζιέρας, με τον Πειραιά ως homeport, φέρνει τους επιβάτες στην Αθήνα και συντελεί στο να αυξηθούν οι τουριστικές ροές, δημιουργώντας έσοδα για την οικονομία της πόλης. Φυσικά αυτή η συνθήκη ευνοεί σημαντικά

Αυξάνεται

η γκάμα των επιλογών

Fanta και Coca-Cola Zero σε

πολυσυσκευασίες από 100% ανακυκλώσιμο χαρτόνι Νέες πολυσυσκευασίες αλουμινίου με KeelClip, που καταργούν την πλαστική μεμβράνη και μειώνουν τη χρήση του πλαστικού κατά 540 τόνους ετησίως, παρουσίασε η Coca-Cola στην Ελλάδα για τα προϊόντα Coca-Cola Zero και Fanta. Η νέα συσκευασία, που εμφανίζεται για πρώτη φορά στη χώρα μας, είναι από 100% ανακυκλώσιμο χαρτόνι, ελαφριά και πρακτική και επιτρέπει τη χρήση λιγότερων υλικών συσκευασίας συνολικά. Οι νέες συσκευασίες παράγονται στην Ελλάδα, στο Σχηματάρι Mega-Plant της Coca-Cola Τρία Έψιλον, μετά την επένδυση ύψους 4 εκατομμυρίων ευρώ στην παραγωγική μονάδα, που υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της στρατηγικής βιώσιμης ανάπτυξης της εταιρείας, υπογραμμίζοντας τη δέσμευση για «Έναν Κόσμο Χωρίς Απορρίμματα». Κάθε μορφή συσκευασίας έχει ξεχωριστή αξία και ρόλο, είτε είναι από γυαλί, από αλουμίνιο, από πλαστικό PET, είτε αφορά επαναγεμιζόμενες συσκευασίες ή λύσεις χωρίς καθόλου συσκευασία. Φυσικοί χυμοί GOJI SPIRIT Αναγνωρίζοντας τη νέα τάση των καταναλωτών να επιλέγουν υγιεινές εναλλακτικές στους χυμούς,

Xυμοί LIFE μακράς διαρκείας σε ανανεωμένη συσκευασία Οι χυμοί αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που παρουσιάζει αυξημένη ζήτηση ιδιαίτερα σε περιόδους με υψηλές θερμοκρασίες. Ο επαγγελματίας έχει στη διάθεσή του πολυάριθμους κωδικούς χυμών, προκειμένου να επιλέξει αυτούς που εξυπηρετούν τις ανάγκες της επιχείρησής του. Μια πρόταση κατάλληλη για μίνι μάρκετ αποτελούν και οι χυμοί LIFE μακράς διαρκείας από τη ΔΕ λΤΑ Η ε ταιρεία έχει επαναλανσάρει τη σειρά με 5 διαφορετικούς συνδυασμούς από 100% ελληνικά φρούτα. Στην αγορά είναι διαθέσιμοι οι κωδικοί Πορτοκάλι, Καρότο, Βερίκοκο, Μήλο και λεμόνι, σε συσκευασίες του 1 L και των 300 ml. Ο χυμός LIFE μακράς διαρκείας «επανασυστήνεται» στο κοινό, σε νέα συσκευασία που αναδεικνύει την ποιότητα και τη φρεσκάδα των φρούτων, τα οποία επιλέγονται ένα προς ένα από φημισμένες ποικιλίες του τόπου μας, σύμφωνα με την εταιρεία.

σε premium εμφάνιση.

Οι δύο νέες γεύσεις καταναλώνονται τόσο σκέτες με πάγο όσο και συνδυασμένες με αλκοόλ, για τη δημιουργία καλοκαιρινών cocktails. Διατίθενται σε νέες, γεμάτες χρώμα συσκευασίες των 330 ml, που βασίζονται στη νέα εικαστική ταυτότητα της μάρκας. ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit Με νέες προτάσεις συνεχίζει να επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της η Ηπειρωτική Εταιρεία Εμφιαλώσεων, η οποία πρόσφατα λάνσαρε στην αγορά το νέο αναψυκτικό ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit. Με τον νέο αυτόν κωδικό, η Βίκος πραγματοποίησε «άνοιγμα» στην κατηγορία των mixers που το τελευταίο διάστημα παρουσιάζει σημαντική ανάπτυξη, κερδίζοντας έδαφος στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Το ΒΙΚΟΣ Pink Grapefruit αποτελεί ένα ροζ αναψυκτικό που παράγεται με φυσικό μεταλλικό νερό και κυκλοφορεί σε pet, 100% ανακυκλώσιμη φιάλη των 330 ml. Αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση σε soft drink, που μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή να αποτελέσει συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ. Το καλοκαιρινό «σmixιμο» του 2022 από την ΕΨΑ Η ΕΨΑ για 3o συνεχόμενο καλοκαίρι προσφέρει ακόμη μια διαφορετική εμπειρία. Πιστή στην ιδέα που ξεκίνησε το 2020, λανσάρει για το 2022 μια νέα γεύση: Καρπούζι - Νεκταρίνι σε Limited Edition. Σύμφωνα με την εταιρεία «πρόκειται για τον απόλυτο καλοκαιρινό συνδυασμό φρούτων, που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη δροσιά που του προσφέρει. Η έντονη γεύση καρπούζι και το ζωηρό του χρώμα προσφέρουν μια αίσθηση αναζωογόνησης και φρεσκάδας, πλημμυρίζοντας τον καταναλωτή με όμορφα και ξέγνοιαστα συναισθήματα γεμάτα καλοκαιρινές εικόνες. Η ΕΨΑ, μέσα στο μακρόχρονο ταξίδι της, συνεχίζει να μας εκπλήσσει προσφέροντάς μας πάντα ποιοτικά και καινοτόμα προϊόντα. Limited Edition για Unlimited απόλαυση». Νέοι χυμοί Αλόης από τη

Naturals Μια εξαιρετικής ποιότητας σειρά, που κάνει τη διαφορά με τη Sugar Free γεύση της, έχει λανσάρει στην αγορά η γνωστή εταιρεία Naturals. Πρόκειται για τα Sugar Free Aloe Vera Drinks Naturals, που περιέχουν 30% ολόκληρα κομμάτια βιολογικής ελληνικής αλόης και είναι vegan friendly.

Η σειρά διαθέτει 7 εξαιρετικές γεύσεις που παράγονται στην Ελλάδα. Χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή χρώματα και χωρίς γλουτένη, η σειρά ξεχωρίζει, φυσικά, στη δημοφιλή κατηγορία των χυμών αλόης! Απολαύστε τη σε 7 υπέροχες γεύσεις: • Αλόη Φυσική Sugar Free • Αλόη Μάνγκο Sugar Free • Αλόη Ρόδι Sugar Free • Αλόη Φράουλα Sugar Free • Αλόη Ανανάς Sugar Free • Αλόη Καρπούζι Sugar Free • Αλόη Μπανάνα Sugar Free

Αναψυκτικό ΚΡΙΝΟΣ με γεύση φράουλα Την ευρεία γκάμα των αναψυκτικών της παρουσίασε πρόσφατα η εταιρεία Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός ΑΕ - «ΚΡΙΝΟΣ» που εδρεύει στο Αίγιο. Η εταιρεία «ΚΡΙΝΟΣ» είναι μια ελληνική οικογενειακή βιομηχανία εμφιάλωσης, που ιδρύθηκε το 1943 από τον παππού Ιωάννη Αναστασόπουλο, προχώρησε στον γιο του Κωνσταντίνο και τώρα συνεχίζει με τη διοίκηση της 3ης γενιάς, τα παιδιά του Κων/νου Αναστασόπουλου. Η σειρά παραδοσιακών αναψυκτικών ΚΡΙΝΟΣ αποτελείται από 6 γεύσεις: • Πορτοκαλάδα με ανθρακικό • Πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό • λε μονάδα • Γκαζόζα • Σόδα • Φράουλα. Η νέα γεύση ΚΡΙΝΟΣ Φράουλα λανσαρίστηκε πέρυσι το καλοκαίρι, εμπλουτίζοντας την γκάμα και φέρνοντας μια καινούργια πρόταση στους καταναλωτές. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ εμφιαλώνονται αποκλειστικά και μόνο σε γυάλινη φιάλη. Μια στρατηγική απόφαση που πήρε η εταιρεία από το 2019, με γνώμονα την περιβαλλοντική της συνείδηση. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 250 ml και του 1 λίτρου σε χαρτοκιβώτιο από ανακυκλωμένο χαρτί, μειώνοντας τη χρήση πλαστικού και είναι διαθέσιμα σε επιλεγμένα σημεία, μίνι μάρκετ και delicatessen. Η εταιρεία, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων της, πραγματοποιεί μικρές και συχνές παραγωγές, με σκοπό τα προϊόντα της να είναι πάντα φρέσκα και να διατηρούν τη χαρακτηριστική τους γεύση. Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ παράγονται από φυσικούς χυμούς, από ελληνικά φρούτα και από το φυσικό μεταλλικό νερό των ιδιόκτητων πηγών της εταιρείας.

Χυμοί Amita Η Amita είναι ο απόλυτος συνδυασμός φρούτων και βιταμινών και ο πρώτος συσκευασμένος χυμός που παράχθηκε στην Ελλάδα, το 1983. Η γκάμα της περιλαμβάνει πλέον πέντε σειρές, με 4 διαφορετικά πακέτα ανάλογα τη γεύση (1,5 L, 1 L, 330 ml, 250 ml). Σε αυτές έχει προστεθεί μάλιστα τα τελευταία χρόνια και μία καινοτόμος πρόταση με χαμηλές θερμίδες. Πρόκειται για την Amita Free, που λανσαρίστηκε το 2019 στην κατηγορία Χυμών Ραφιού, αξιοποιώντας την τάση για μια ισορροπημένη διατροφή. Είναι ένας χυμός με λιγότερες θερμίδες, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και με γλυκαντικό από το φυτό στέβια. Η εν λόγω σειρά προϊόντων, περιλαμβάνει 4 γεύσεις: Πορτοκάλι / Βερίκοκο / Μήλο, Ροδάκινο, Πορτοκάλι / Καρότο / Λεμόνι και Βύσσινο, σε 2 συσκευασίες: 1 L και 330 ml. Από τους κορυφαίους κωδικούς της κατηγορίας και του

brand, όμως, είναι και το Amita Motion, ένας 100% Φυσικός χυμός, με 7 βιταμίνες και 9 χυμούς φρούτων, χωρίς συντηρητικά. Διατίθεται σε πακέτα 330 ml, 1 L και 1,5 L, από την Coca-Cola Τρία Έψιλον. Βιολογικός χυμός ρόδι «ο Χυμός της Χαράς» Ο 100% Φυσικός Βιολογικός Χυμός Ρόδι, «ο Χυμός της Χαράς», παράγεται από υψηλής ποιότητας ρόδια, τα οποία έχουν συλλεχθεί με επιμέλεια και φροντίδα από βιολογικές καλλιέργειες για να προσφέρουν έναν απόλυτα φυσικό βιολογικό χυμό, χωρίς προσθήκη συντηρητικών ή άλλων πρόσθετών ουσιών. «Ο Χυμός της Χαράς» αποτελεί ένα προϊόν 100% φρέσκου φυσικού βιολογικού χυμού, το οποίο μέσα από την απλή διαδικασία στυψίματος των ροδιών, διατηρεί το βαθύ κόκκινο χρώμα του, την ιδιαίτερη γεύση και τις θρεπτικές του αξίες. Μ

WEBSITE ΑΦΟΙ ΔΙΝΑΚΗ 23850 41690 ww w.florinas-dinaki.gr ΑΦΟΙ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ 210 6836860

christodouloufamily.gr ΒΑΠ - ΚΟΥγΙΟΣ 22410 60710 ww w.vap.gr ΒΙΚΟΣ 26510 61951 ww w.vikoswater.gr γΕΡΑΝΙ 28210 99951 ww w.gerani-softdrinks.gr ΔΕΛΤΑ 210 3494000 ww w.delta.gr ΕΨΑ 24280 91901 ww w.epsa.gr ΚΛΙΑΦΑ 24 310 23771 ww w.kliafa.gr

ΚΡΙΝΟΣ 26910 71456 ww w.krinossoftdrinks.gr

ΛΟΥΞ 2610 529680 ww w.loux.gr

ΟΛΥΜΠΟΣ 2410 541160 ww w.olympos.gr

AskoFruit 28920 91515 ww w.askofruit.gr

CoCA-CoLA Τ ΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ 210 6381700 gr.coca-colahellenic.com

FooDriNCo 216 4000 200 ww w.foodrinco.gr

GreeN CoLA HeLL A s 210 8002 980 gr.greencola.com iBs 210 2400 587 ww w.frutop.gr ΝΑΤ ur AL s 211 4056266 ww w.naturals.gr

NektAr ΑΦΟΙ γ. ΚΟΥΡΤΙΔΗ 23210 59104 ww w.nektar.gr

okF GreeCe 215 5052 547 ww w.okf.gr

PeP siCo HeLL A s 210 629 8000 ww w.pepsico-ivi.gr

ProDriNks 210 5580910 ww w.prodrinks.gr

Απαραίτητη η παρουσία στη Google Η παρουσία των μίνι μάρκετ στους χάρτες της Google θεωρείται πλέον απαραίτητη, αφού πρόκειται για μία δωρεάν υπηρεσία, η οποία μπορεί να φέρει νέους πελάτες σε ένα κατάστημα. Μία απλή καταχώριση στο Google Maps θα εμφανίζει για πάντα το σημείο του καταστήματος, για οποιονδήποτε κι αν αναζητήσει ένα μίνι μάρκετ ή ένα παντοπωλείο στη συγκεκριμένη περιοχή, δίνοντάς του έτσι τη δυνατότητα να το βρει άμεσα στον χάρτη. Η Google μάλιστα έχει διευκολύνει απόλυτα τη συγκεκριμένη διαδικασία τα τελευταία χρόνια, επιτρέποντας στον καθένα, ακόμη κι αν δεν είναι ιδιαίτερος γνώστης του κόσμου του διαδικτύου, να αναδείξει τη δική του επιχείρηση. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα Gmail, το οποίο δημιουργείται επίσης δωρεάν και πάρα πολύ εύκολα, ακολουθώντας τα «βήματα» που αναφέρονται διαρκώς για τη συγκεκριμένη διαδικασία. Καλό θα είναι μάλιστα, οι επαγγελματίες του κλάδου να ενισχύσουν τα προφίλ τους στους χάρτες της Google, αφού για παράδειγμα η χρήση φωτογραφιών είναι δεδομένο ότι θα αποτελέσει ένα επιπλέον κίνητρο για τον καταναλωτή, που ψάχνει μέσω του διαδικτύου το προϊόν που θέλει να αγοράσει. Η αξία του εγχειρήματος αυξάνεται μάλιστα, λόγω της διαρκούς χρήσης του Google maps και ως GPS, αφού αρκετοί άνθρωποι αναζητούν καταστήματα σε περιοχές μακριά από το σπίτι τους και φυσικά το ίδιο ισχύει σε υπερθετικό βαθμό και για τους τουρίστες, που στην Ελλάδα είναι εκατομμύρια. Προωθήσεις και προσφορές

που θα καθιερωθεί τα επόμενα χρόνια, είναι να ψωνίζουν διαδικτυακά. Αυτό όμως θα αφορά σε πρώτη φάση και την απλή επιλογή των προϊόντων μέσω του διαδικτύου, σε καταστήματα όπως τα μίνι μάρκετ, όπου σπάνια υπάρχει η δυνατότητα του e-shop. Με πιο απλά λόγια, οι καταναλωτές θα τσεκάρουν τα καταστήματα και τα προϊόντα τους ακόμη και σε πλατφόρμες όπως το Facebook και το Instagram, ώστε στη συνέχεια να κάνουν στοχευμένα τις αγορές τους.

Στο πλαίσιο αυτό, όλο και περισσότερα μίνι μάρκετ αποκτούν παρουσία στα social media, προβάλλοντας επιτυχώς υπηρεσίες όπως το delivery, αλλά και νέα προϊόντα που φτάνουν στα ράφια, καθώς και προσφορές και εκπτώσεις που «τρέχουν» ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να δελεάσουν τους πελάτες τους. Όπως έδειξαν άλλωστε και πρόσφατα στοιχεία έρευνας του ΙΕΛΚΑ, τα social media όλο και πιο έντονα θα διαμορφώνουν τις επιλογές του καταναλωτικού κοινού, με τις αγορές τροφίμων, τη μαγειρική και την κατανάλωση να συνδέονται με το internet. Το 53% του κοινού μαγειρεύει σήμερα έχοντας ανοιχτό το κινητό δίπλα για να βλέπει συνταγές, ενώ το 26% έχει ρωτήσει ενεργά συμβουλές μέσω των social media. Το ίδιο ισχύει όμως και για τις αγορές στα είδη μάρκετ, με το διαδίκτυο να αποτελεί την απόλυτα ανερχόμενη πηγή ενημέρωσης για προσφορές και εκπτώσεις, κερδίζοντας έδαφος έναντι της τηλεόρασης και των φυλλαδίων, που αποτελούν κυρίως «εργαλεία» για τα σούπερ μάρκετ. Πιο συγκεκριμένα, η σχετική έρευνα ανέδειξε ως κύρια κανάλια τα ενημερωτικά φυλλάδια με 53%, την τηλεόραση με 46% και το διαδίκτυο με 29% (συνολικά 42% εάν προστεθεί και το κινητό τηλέφωνο). Διαχρονικά φαίνεται, λοιπόν, ότι τα πρώτα δύο κανάλια (φυλλάδια και τηλεόραση) παρουσιάζουν μικρή κάμψη, ενώ κερδίζουν

πια όλο και περισσότεροι Αυξάνονται τα μίνι μάρκετ σε Facebook και Instagram Οι online αγορές οδηγούν τα μίνι μάρκετ στα e-shop Οι online αγορές «εκτοξεύτηκαν» την περίοδο της πανδημίας του κορωνοϊού και όλες οι σχετικές έρευνες δείχνουν, ότι και οι Έλληνες καταναλωτές θα συνεχίσουν να αγοράζουν μέσω του διαδικτύου και τα προϊόντα των σούπερ και μίνι μάρκετ. Η μεγάλη διάδοση του ηλεκτρονικού εμπορίου στον γενικό πληθυσμό της Ελλάδας επιβεβαιώνεται και από τα ευρήματα έρευνας που πραγματοποίησε ο GRECA σε συνεργασία με την εταιρεία ερευνών Trueberries. Συγκεκριμένα, η συντριπτική πλειονότητα (95%) του

δου. Μια γρήγορη αναζήτηση σε Facebook και Instagram αποδεικνύει πια ότι υπάρχουν πάρα πολλά μίνι μάρκετ, παντοπωλεία και καταστήματα ψιλικών, που αναδεικνύουν τα σημεία τους και τα προϊόντα τους μέσω του διαδικτύου. Κάποια από αυτά, μάλιστα, έχουν ήδη φθάσει και σε ακόμη πιο υψηλό επίπεδο, προσελκύοντας εκατοντάδες ακολούθους στις σελίδες τους και προχωρώντας ακόμη και σε επαγγελμα-

επαγγελματίες του κλάπληθυσμού έχει πραγματοποιήσει τουλάχιστον 1 online αγορά τους τελευταίους 12 μήνες, ενώ μόλις 5% του πληθυσμού δηλώνει ότι δεν έχει πραγματοποιήσει online αγορά τους τελευταίους 12 μήνες. Για το 60% του συνολικού

πληθυσμού (62% ανάμεσα στους online shoppers) το online shopping θα συνεχίσει να υπάρχει στην καθημερινότητά του με τον ίδιο ρυθμό, ενώ ένα 14% δηλώνει ότι θα αυξήσει τη συχνότητα των online αγορών. Συνολικά, λαμβάνοντας υπόψη κι όσους δηλώνουν ότι θα το περιορίσουν, το online shopping θα συνεχίσει να αφορά το 94% του πληθυσμού. Ταυτόχρονα, το 14% του πληθυσμού δηλώνει

να αυξήσει τη συχνότητα των online αγορών του. Ανάμεσα στο κοινό που δηλώνει έτοιμο να επιταχύνει τη μεταφορά των αγορών του στο online περιβάλλον, εμφανίζονται ελαφρώς περισσότερες γυναίκες, σημαντικά περισσότεροι καταναλωτές ηλικίας 18-34, καθώς και κάτοικοι σε περιοχές εκτός Αθήνας και Θεσσαλονίκης. Το delivery και τα ηλεκτρονικά είδη παρουσιάζουν αισθητά μεγαλύτερη μεταφορά των αγορών στο online περιβάλλον. Σχεδόν 1 στις 2 online αγορές (48%) αφορά delivery φαγητού ή

ή ηλεκτρονικά είδη. Η ξαφνική «εκτόξευση» των online πωλήσεων έφερε έτσι και τα πρώτα e-shop στην κατηγορία του μίνι μάρκετ και των ψιλικών στην Ελλάδα. Μέχρι πρότινος μόνο γνωστές «αλυσίδες» της αγοράς, όπως τα «Kiosky’s» και τα «Mini Stop» διέθεταν στους πελάτες τους σχετικές υπηρεσίες, αλλά πλέον η εικόνα έχει αρχίσει να αλλάζει. Τα πρώτα e-shop από μεμονωμένα μίνι μάρκετ είναι γεγονός και όλα δείχνουν ότι τα επόμενα χρόνια θα αυξηθεί ο αριθμός τους, αλλά και η ζήτηση για online πωλήσεις και στα προϊόντα του μίνι μάρκετ. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, ότι εταιρείες delivery, όπως η e-food και η Wolt, δημιουργούν πια τα δικά τους dark stores, για να αποτελέσουν ένα κανάλι online πώλησης στη μικρή λιανική. «Όπλο» και στην οργάνωση των καταστημάτων το διαδίκτυο Ο ψηφιακός μετασχηματισμός είναι πλέον πρόκληση ακόμα και για μικρές επιχειρήσεις, όπως τα μίνι μάρκετ, καθώς δεν αποτελεί πολυτέλεια αλλά προϋπόθεση επιβίωσης στον σκληρό ανταγωνισμό. Το διαδίκτυο προσφέρει όμως και λύσεις στη μικρή λιανική, που αφορούν στην καλύτερη οργάνωση του καταστήματος και στην ευκολία της καθημερινότητας του επαγγελματία του κλάδου. Μια σειρά από τους λεγόμενους «ψηφιακούς βοηθούς» είναι διαθέσιμη πλέον και στην Ελλάδα, επιτρέποντας στους ιδιοκτήτες των καταστημάτων, να κάνουν τις πωλήσεις τους με barcode, να αναλύσουν στατιστικά για τον τζίρο και το καθαρό κέρδος τους, να ελέγξουν το προσωπικό τους και γενικά να βελτιώσουν τον έλεγχο της επιχείρησής τους. Ταυτόχρονα βοηθάνε στο να αποφεύγονται λάθη σε τιμές και συναλλαγές, αλλά και στην καταγραφή των χιλιάδων κωδικών που υπάρχουν μέσα σε ένα μίνι μάρκετ, καθώς και τις όποιες ελλείψεις παρατηρούνται σε συγκεκριμένα προϊόντα, ώστε να γίνουν και οι σχετικές παραγγελίες. Τα τελευταία χρόνια άλλωστε, με τον ανταγωνισμό να αυξάνεται προς όλες τις κατευθύνσεις, η οργανωτική δομή, η κατανομή καθηκόντων και η διαχείριση του χρόνου μετατρέπονται σε απαραίτητες ενέργειες, ώστε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής να ακολουθήσει μια αναπτυξιακή πορεία.

προϊόντων, όπως

φυσικό, η πανδημία ανέτρεψε τα δεδομένα. Το κατέβασμα των ρολών στην εστίαση, ο πολύμηνος εγκλεισμός στο σπίτι και η ακύρωση πάσης φύσεως εκδηλώσεων που συνδέονται με την κατανάλωση αλκοόλ είχαν ως αποτέλεσμα μια σημαντική πτώση των πωλήσεων σε παγκόσμιο επίπεδο. Το κανάλι της μικρής λιανικής και τα σούπερ μάρκετ

αλκοόλ έχει καταφέρει να ενισχύσει τα μερίδιά της, την ίδια στιγμή που οι μπίρες τύπου hard seltzer αποτελούν μια καινοτόμο πρόταση που βασίζεται στη φυσική ζύμωση από ζαχαρότευτλα, αφήνοντας μια επίγευση, που ανταποκρίνεται στις ανάγκες ενός νέου καταναλωτή με ολοένα και πιο εξελιγμένες προτιμήσεις. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα βρουν παράλληλα στην αγορά μια μεγάλη γκάμα με προϊόντα υψηλότερης από το συνηθισμένο περιεκτικότητας σε αλκοόλ, κωδικούς με ουίσκι ή κάνναβη και μπίρες με ΙΡΑ, που δημιούργησαν

ζυθοποιούς.

τα προϊόντα χωρίς αλκοόλ έχουν καταφέρει τα τελευταία χρόνια να εδραιωθούν στην αγορά παρουσιάζοντας μεγάλη «Η μπίρα κατέχει ιδιαίτερη θέση στην αγορά των αλκοολούχων ποτών, αφού είναι εξαιρετικά δημοφιλής στις γενιές των millennials και Gen Z, οι οποίες διαμορφώνουν πλέον τις τάσεις.»

τα προϊόντα τους φέρουν την υπογραφή made in Greece και στηρίχθηκαν από το καταναλωτικό κοινό. Αρκετές είναι οι μικροζυθοποιίες που αυξάνουν τις πωλήσεις τους σταδιακά και στοχεύουν σε μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Μια από αυτές, είναι και

ζήτηση και στα μίνι μάρκετ. Οι περισσότερες εταιρείες έχουν συμπεριλάβει στο χαρτοφυλάκιό τους κωδικούς χωρίς αλκοόλ, προκειμένου να προσελκύσουν ένα εναλλακτικό κοινό που στο παρελθόν δεν κατανάλωνε μπίρα. Οι περισσότεροι επαγγελματίες έχουν ήδη τοποθετήσει τις μπίρες χωρίς αλκοόλ στα ψυγεία τους, καθώς η γεύση τους έχει βελτιωθεί πολύ σε σχέση με το παρελθόν και σήμερα τις προτιμούν αρκετοί καταναλωτές. Το εγχείρημα φαίνεται ότι πέτυχε, αφού τα προϊόντα πλέον εναρμονίζονται με το πρότυπο της υγιεινής διατροφής και μπορούν να καταναλωθούν κάθε ώρα, από ανθρώπους κάθε ηλικίας χωρίς κίνδυνο. Η μπίρα χωρίς Αφιέρωμα μπiρΕ Σ

συσκευασία σε μια προσπάθεια να κερδίσουν τη μάχη στο

συσκευασίες είναι εμφανής και στις ζυθοποιίες που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα, αφού το αγοραστικό κοινό δίνει μεγάλη σημασία πλέον σε βιώσιμες πρακτικές και επιλέγει να αγοράσει προϊόντα που συνδέονται με τη διαδικασία της ανακύκλωσης. Σε νέες συσκευασίες έχουν κυκλοφορήσει μπίρες όπως η Βεργίνα ή η Fischer, ενώ στο εξωτερικό οι βιομηχανίες επιχειρούν να κάνουν ένα βήμα παραπέρα, προκειμένου να μειώσουν το αποτύπωμα άνθρακα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η έναρξη ενός πιλοτικού προγράμματος, με σκοπό να παραχθεί κουτί μπίρας της AB InBev με το χαμηλότερο, για την εταιρεία αυτή, αποτύπωμα άνθρακα μέχρι σήμερα, το οποίο διατίθεται σε πρώτη φάση στην αγορά λιανικής του Ηνωμένου Βασιλείου. Στόχος του προγράμματος είναι η παραγωγή πέντε εκατομμυρίων κουτιών μπίρας Budweiser χωρητικότητας 440 ml, με ιδιαίτερα χαμηλές απαιτήσεις σε άνθρακα με τη χρήση της τελευταίας τεχνολογίας αδρανούς ανοδίου (inertanode), το οποίο θα παράγεται με τη χρήση ηλεκτρικής ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές. Παράλληλα, μια γαλλική ζυθοποιία έφτιαξε την πρώτη μπίρα με μπλε χρώμα, αξιοποιώντας ένα θαλάσσιο κυανοβακτήριο, που χρησιμοποιείται και σε διατροφικά συμπληρώματα. Το μπλε χρώμα του προϊόντος προέρχεται από τη σπιρουλίνα και η εταιρεία, που για την παραγωγή του συνεργάστηκε με την εταιρεία Etika Spirulina, ονόμασε την μπίρα Line. Σύμφωνα με τις σχετικές πληροφορίες, περίπου 1.500 μπουκάλια πουλήθηκαν μέσα στο 2021 και η ζυθοποιία Hoppy Urban Brew ετοιμάζεται να αυξήσει την παραγωγή, καθώς η ζήτηση μεγαλώνει συνεχώς. Νέα καινοτομία η εικονική πραγματικότητα Αρκετές είναι πλέον οι εταιρείες που επιδιώκουν να εισέλθουν στο metaverse, ένα νέο κόσμο εικονικής πραγματικότητας, που το τελευταίο διάστημα κερδίζει έδαφος στις προτιμήσεις των νεότερων κυρίως καταναλωτών. Η Heineken πρόσφατα παρουσίασε την πρώτη της virtual μπίρα, τη Heineken Silver, αποκλειστικά στο virtual ζυθοποιείο της Heineken, στην ψηφιακή πλατφόρμα Decentraland. Η A-Yeast μαγιά της Heineken Silver, που συνήθως παρασκευάζεται σε οριζόντιες δεξαμενές, αντικαταστάθηκε με A-Pixels. Ο λυκίσκος σε αυτή την περίπτωση δε συλλέχθηκε στα χωράφια, αλλά η virtual Heineken Silver παρασκευάστηκε με Binary Coded Hops, που καλλιεργείται από NPC αγρότες (αυτοματοποιημένους). Όλη η διαδικασία της virtual ζυθοποίησης επιβλέπεται αποκλειστικά από εικονικούς ζυθοποιούς, ψηφιοποιημένους δηλαδή αντικαταστάτες των ζυθοποιών της Heineken. Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να αναπτύξουν μια μπίρα, που οι επισκέπτες

virtual

της Heineken στο Decentraland

Μπίρες για τα ψυγεία των μίνι μάρκετ

Καθιερωμένες ετικέτες, νέα λανσαρίσματα, μπίρες από μικρές ζυθοποιίες, αλλά και τα ανερχόμενα Hard Seltzer περιλαμβάνει η κατηγορία για τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν έτσι πλήθος επιλογών στη διάθεσή τους, για να διαλέξουν τους κωδικούς που θέλουν να βάλουν στα ράφια και τα ψυγεία τους. ενδεικτικά, αναφέρονται παρακάτω κάποια από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Οι πέντε κορυφαίες επιλογές της ΑΜΣΤΕΛ Η ΑΜΣΤΕΛ αποτελεί πάνω από 55 χρόνια ένα από τα κορυφαία brand μπίρας στην ελληνική αγορά, με σταθερή θέση στα ράφια και τα ψυγεία των μίνι μάρκετ και γενικότερα της μικρής λιανικής. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία έχει εμπλουτίσει μάλιστα τη σχετική γκάμα, με πέντε επιλογές: ΑΜΣΤΕΛ Lager: με γεμάτη και πλούσια γεύση, χάρη στο χαρακτηριστικό άρωμα λυκίσκου. Το χρυσαφί της χρώμα είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού ανοιχτόχρωμης και σκουρόχρωμης βύνης. ΑΜΣΤΕΛ Free: η πρώτη μπίρα ελληνικής παραγωγής, με 0,0% αλκοόλ και μόλις 25 θερμίδες / 100 ml, έχει δημιουργηθεί από έμπειρους ζυθοποιούς, ώστε να μη λείπει τίποτα εκτός από το αλκοόλ. Βύνες κριθαριού και σιταριού συνδυάζονται απολαυστικά σε μία δροσιστική μπίρα. ΑΜΣΤΕΛ Free Lemon: είναι ένας συνδυασμός της μοναδικής γεύσης ΑΜΣΤΕΛ Free 0,0%, με χυμό λεμονιού. Μία φυσικά δροσιστική επιλογή με υπέροχη γεύση λεμονιού και 0,0% αλκοόλ και μόλις 27 θερμίδες / 100 ml. ΑΜΣΤΕΛ Radler Lemon: απολαυστικά δροσιστική με μόνο 2% αλκοόλ. Με χυμό από ζουμερά ελληνικά λεμόνια που αναμειγνύονται με μπίρα ΑΜΣΤΕΛ σε μια φυσικά αναζωογονητική γεύση. Η όψη της είναι θολή λόγω της ανάμειξης και η αίσθησή της απολαυστική. ΑΜΣΤΕΛ Dark: οφείλει το χρώμα και την πλούσια γεύση της στη βύνη, που καβουρδίζεται αργά κατά την παραγωγή της, αλλά και στο άρωμα του λυκίσκου. Έχει 6% αλκοόλ, αλλά πίνεται το ίδιο εύκολα με όλες τις άλλες μπίρες ΑΜΣΤΕΛ. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10 βαθμούς Κελσίου, ενώ ταιριάζει απόλυτα με ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα.

Νέα

Heineken

Silver Η Heineken λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά την τελευταία της καινοτομία με τη Heineken Silver, μια lager μπίρα με έξτρα δροσιστική γεύση. Η Heineken Silver, με 4% αλκοόλ, ακολουθεί μία ιδιαίτερη διαδικασία ζυθοποίησης με ψύξη κατά την ωρίμανση στον -1° Κελσίου. Το αποτέλεσμα είναι μια απολαυστικά φρέσκια και ανεπιτήδευτη μπίρα με δροσιστική και διακριτική επίγευση, που παράγεται με τέτοιο τρόπο, ώστε να ικανοποιεί ακόμα και τις πιο απαιτητικές και σύγχρονες γευστικές προτιμήσεις. Η Heineken Silver ζυθοποιείται όπως ακριβώς και η αυθεντική Heineken, εξασφαλίζοντας έτσι την ίδια υψηλή ποιότητα, με φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της μοναδικής μαγιάς A-Yeast και της 100% βύνης κριθαριού της Heineken, ενώ υποστηρίζει την ευρύτερη δέσμευση της Heineken για έναν πιο «πράσινο» κόσμο. Καθώς ζυθοποιείται σε πιο ψυχρή θερμοκρασία, η Heineken Silver είναι μια διαυγής και περισσότερο ευκολόπιοτη μπίρα, η οποία διατηρεί το χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα της Heineken. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στην εικαστική ταυτότητα της μάρκας, όπου η εμβληματική πράσινη ετικέτα της Heineken ανανεώνεται και μετατρέπεται σε μια νέα, δροσερή, τιρκουάζ απόχρωση, διαχωρίζοντας έτσι τη Heineken Silver από τη Heineken Original. Η Heineken Silver φιλοδοξεί να γίνει η αγαπημένη μπίρα των Gen Z & Y (ηλικίες 18-35), ενός κοινού που δημιουργεί τις τάσεις τού σήμερα και διαμορφώνει τον κόσμο τού αύριο. Απευθύνεται

Μύθος Ice από την Ολυμπιακή

Ζυθοποιία

Ο Mythos Ice αποτελεί μια μπίρα Lager, με 4,4% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που φιλτράρεται και ταυτόχρονα ψύχεται στους -1° Κελσίου, εξασφαλίζοντας την απόλυτη αίσθηση δροσιάς. Πρόκειται για μια εναλλακτική πρόταση από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία στην κατηγορία της lager μπίρας, που συνδυάζει τη φρεσκάδα με την ευχάριστα ήπια πικράδα και το ξανθό, χρυσαφένιο χρώμα. Κυκλοφορεί σε διάφανη φιάλη και με easy open καπάκι, για εύκολη κατανάλωση.

‘Εζα

Premium Pilsener

H Έζα Premium Pilsener αποτελεί μία εκλεπτυσμένη ελληνική πρόταση στην κατηγορία των premium beers. Παράγεται από υλικά υψηλής ποιότητας: βύνη από δίστιχο καλοκαιρινό και εξάστιχο χειμωνιάτικο κριθάρι, εκλεκτές ποικιλίες λυκίσκου, μαγιά και κρυστάλλινο αρτεσιανό νερό Παρνασσού. Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 5,2% Vol. Ζυμώνεται στο πλαίσιο μιας εξειδικευμένης και απόλυτα ελεγχόμενης διαδικασίας και είναι διεθνώς αναγνωρισμένη και βραβευμένη, σύμφωνα με την εταιρεία. Μπίρα ΜΑΜΟΣ από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία Η ΜΑΜΟΣ είναι μία μπίρα Pilsener, που πρωτοξεκίνησε το ταξίδι της το 1876 στην Πάτρα, ενώ επανακυκλοφόρησε το 2017 ως αποτέλεσμα της συνεργασίας της οικογένειας Μάμου με την Αθηναϊκή Ζυθοποιία, διατηρώντας τον τοπικό της χαρακτήρα, καθώς παράγεται στο εργοστάσιο της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην Πάτρα. Είναι ζύθος υψηλής ποιότητας, παράγεται από εκλεκτές πρώτες ύλες με αναλλοίωτη την αυθεντική συνταγή του πρώτου Έλληνα

πρώτο και μοναδικό μικροζυθοποιείο στο κέντρο της πόλης και να φτιάξουν γευστικές, γεμάτες και αρωματικές craft μπίρες. Πρόσφατη προσθήκη στο χαρτοφυλάκιό της αποτελεί και η μπίρα Noctua Endangered, μια New England IPA, με 5,6% περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Παράγεται με άρωμα και γεύση εξωτικών φρούτων με juicy χαρακτηριστικά και πρέπει να πίνεται φρέσκια. ∆ιατίθεται με προπαραγγελία κάθε μήνα σε περιορισμένη ποσότητα, έτσι ώστε να διασφαλιστεί η φρεσκάδα της.

Kopparberg Hard Seltzer

Noctua Endangered

Από τη νέα τάση στα αλκοολούχα ποτά, που ακούει στο όνομα «Hard Seltzer» δεν θα μπορούσε να απουσιάζει η διάσημη σουηδική εταιρεία παραγωγής μηλίτη, Kopparberg. Τα δημοφιλή Kopparberg Hard Seltzers αποτελούνται από ανθρακούχο νερό, τη διάσημη βάση αλκοόλης KopparSpirit, η οποία δημιουργείται από τη ζύμωση φρούτων και δεν αφήνει υπολειμματική ζάχαρη, καθώς και μοναδικές γεύσεις φρούτων. Η κατηγορία των Hard Seltzers είναι μία από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες στον κόσμο, ενώ τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση και στην Ελλάδα. Πρόκειται για ένα ποτό, εξαιρετικά ευχάριστο, δροσιστικό και αναζωογονητικό, ιδανική προσθήκη για κάθε μίνι μάρκετ, ειδικά κατά την καλοκαιρινή περίοδο. Στην Ελλάδα μπορούμε να βρούμε το Kopparberg Hard Seltzer σε μεταλλική συσκευασία των 330 ml και να το δοκιμάσουμε σε 3 μοναδικές γεύσεις: Strawberry, Passion Fruit και Mixed Fruit. Είναι χωρίς γλουτένη, vegan-friendly, με 5% αλκοόλ (ABV), με μηδενική ζάχαρη και έχει μόλις 93 θερμίδες ανά συσκευασία. Tα Kopparberg Hard Seltzers έρχονται στην ελληνική αγορά αποκλειστικά από την εταιρεία ProDrinks.

ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ Η ζυθοποιία Ηπείρου ξεκίνησε την πορεία της το 2014 και στο χαρτοφυλάκιό της, μεταξύ άλλων κωδικών, συμπεριλαμβάνεται και η μπίρα Red Irish Ale ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ σε συσκευασία των 330 ml. Πρόκειται για μια αφιλτράριστη, μη παστεριωμένη, διπλής ζύμωσης μπίρα από τα Ιωάννινα, που μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική πρόταση για τους πελάτες της μικρής λιανικής. Η ιρλανδικού τύπου ελληνική μπίρα ΣΤΑΛΑ ΡΟΥΣΑ διαθέτει ελαφρύ σώμα, αρώματα καραμελωμένης βύνης και ελαφρά γεύση καβουρδισμένων δημητριακών και σταφίδας, χαμηλά αρώματα λυκίσκου και κεχριμπαρένιο χρώμα.

Veltins

Pils αλκοόλ

0,0%

Η Veltins Pils είναι μία από τις πιο γνωστές γερμανικές Pils στον κόσμο και πλέον διανέμεται και στην Ελλάδα από την Unibrau. Η κλασική γεύση Pilsener της Veltins, πλέον διατίθεται και χωρίς αλκοόλ (0,0%), με την

Unibrau να σημειώνει ότι «η υπέροχη και ευχάριστη γεύση της ενυδατώνει και αναζωογονεί. Ελαφριά, ξεδιπλώνει σιγά σιγά την κομψότητά της, εξαρχής με μία λεπτή πικρή νότα. Μια τέλεια ευχαρίστηση για οδηγούς και αθλητές και όλους όσοι θέλουν να είναι εντελώς απαλλαγμένοι από το αλκοόλ, αλλά να έχουν την ευχαρίστηση μιας καλής μπίρας».

FIX Άνευ Η FIX Άνευ συμπορεύεται με τις τάσεις της σύγχρονης εποχής και προσφέρει μια μπίρα χωρίς αλκοόλ, που διατηρεί αναλλοίωτη την αυθεντική γεύση μπίρας. Η Fix Άνευ αποτελεί μια διαφορετική πρόταση για όλες εκείνες τις περιστάσεις, που οι καταναλωτές επιθυμούν να πιουν μια μπίρα χωρίς αλκοόλ. Για τις μικρές ή τις μεγάλες παρέες, για μέσα ή έξω από το σπίτι, η Fix Άνευ είναι μια κατάλληλη επιλογή για να συνοδεύσει ελαφριά σνακ, φρέσκες σαλάτες ή μακαρόνια. Περιέχει μόνο 14 θερμίδες ανά 100 ml.

Βεργίνα lager χωρίς αλκοόλ Με μια Alcohol Free μπίρα έχει επεκτείνει την οικογένεια των προϊόντων της η Βεργίνα. Πρόκειται για μια Premium Lager με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μόλις 0,4%. Ακολουθώντας ακριβώς τη συνταγή και τις προδιαγραφές παραγωγής της Βεργίνα Lager, η Alcohol Free διαφέρει μόνο στη διαδικασία ζύμωσης, καθώς στο στάδιο αυτό προστίθεται μία ιδιαίτερη μαγιά που περιορίζει το αλκοόλ. Η Βεργίνα Lager χωρίς αλκοόλ έχει μόνο 25 kcal / 100 ml και περιέχει φολικό οξύ, είναι ίδια σε γεύση κι εμφάνιση με την κανονική μπίρα, με ελαφριά μεστή γεύση, γεμάτο σώμα και αρώματα λυκίσκων, σύμφωνα με την εταιρεία. Η Alcohol Free είναι κατάλληλη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας και κυκλοφορεί σε φιάλη των 0,33 L & 0,5 L και κουτί των 0,33 L. Μ

w ww.vap.gr

25510 98079 w ww.samothrakibeer.gr

210 6675200 w ww.olympicbrewery.gr

26106 72233 w ww.patrabeer.gr

210 4612294 w ww.piraikibeer.gr

24310 29288 w ww.trikalabeer.gr

210 5580910 w ww.prodrinks.gr

22227 70000 w ww.septem.gr

που έχει ξεχωρίσει στην αγορά και έχει αρχίσει να καθιερώνεται και στον κλάδο της μικρής λιανικής. Στο πλαίσιο αυτό, ο Αντώνης Βεζύρογλου, μέλος της τέταρτης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης από την

Ημαθία, μίλησε στο περιοδικό μας για την εταιρεία, αλλά και την κατηγορία της συσκευασμένης σαλάτας γενικότερα. Πείτε μας δυο λόγια

Ασίας στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας, στη θέση όπου βρίσκεται και σήμερα. Από τότε εξακολουθούμε να καλλιεργούμε με όραμα τις πρωτοπόρες καλλιέργειες και την καινοτομία, που οδηγεί αποδεδειγμένα στην αειφορία. Το 2006 αποφασίσαμε ο Γιάννης και ο Αντώνης Βεζύρογλου (τρίτη και τέταρτη γενιά), να κάνουμε στροφή στο παραγωγικό μοντέλο του αγροκτήματος, δίνοντας έμφαση στις δυναμικές καλλιέργειες των κηπευτικών. Ιδρύσαμε την εταιρεία «Αντώνης Βεζύρογλου και ΣΙΑ Ε.Ε.» με στόχο να αποτελέσει μια κάθετη και ολοκληρωμένη μονάδα παραγωγής, τυποποίησης και διακίνησης φρέσκων κηπευτικών. Το 2010 δημιουργήθηκε ο διακριτικός τίτλος «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» και το χαρακτηριστικό λογότυπο με τον λαγό, ο οποίος «υπογράφει» τα προϊόντα και αποτελεί σύμβολο της εταιρείας μέχρι και σήμερα. Το αγρόκτημα, στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας, καταλαμβάνει έκταση 800 στρεμμάτων. Αποτελείται δε, από ανοιχτές καλλιέργειες, δικτυοκήπια αλλά και θερμοκήπια, ώστε να αυξάνει την παραγωγή και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων στη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» έχουν τη μεγαλύτερη σε όγκο παραγωγή φυλλωδών λαχανικών στη Βόρεια Ελλάδα και συγκαταλέγονται στα μεγαλύτερα αγροκτήματα ολόκληρης της χώρας. Ειδικά στην παραγωγή baby φύλλων, η εταιρεία διαθέτει τον μεγαλύτερο όγκο παραγωγής και τη μεγαλύτερη γκάμα προϊόντων στην Ελλάδα. Η ετήσια παραγωγή και διακίνηση ξεπερνάει τους 3.000 τόνους. Τι περιλαμβάνει σήμερα η γκάμα των προϊόντων σας; Διαθέτετε και vegan κωδικούς; Α.Β.: Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει αποκλειστικά φυλλώδη λαχανικά (baby φύλλα), τα οποία τυποποιούνται σε συσκευασίες λιανικής (100 γρ./ 150 γρ.) αλλά και σε συσκευασίες b2b (του 1 κιλού), για την αγορά του Food Service (HORECA). Προσφέρονται σε δύο υποκατηγορίες: Α: Μονολαχανικά (baby φύλλα σπανακιού / άγριας ρόκας / παντζαριού / βαλεριάνας / κόκκινης μουστάρδας / tatsoi / κόκκινης mizuna) και B: Σαλάτες (Ελληνική / Πιπεράτη / Τραγανή / Ιταλική / Kale Mix / Valeriana Mix / Super Mix). Όλα τα προϊόντα μας είναι vegan.

Οι πωλήσεις για «Τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» σημείωσαν αύξηση 35% το 2021, την ώρα που γενικότερα η κατηγορία της συσκευασμένης σαλάτας ανέβηκε κατά 20% σε σχέση με το 2020.

Πρόσφατα η εταιρεία επένδυσε σε νέο θερμοκήπιο για την αύξηση της παραγωγής. Ποιοι στόχοι εξυπηρετούνται από τη συγκεκριμένη επένδυση; Α.Β.: Η εταιρεία βρίσκεται σε συνεχή αναπτυξιακή πορεία. Αυτό οφείλεται κυρίως στη φιλοσοφία μας, που στηρίζεται σε τρεις άξονες: Τεχνογνωσία - Τεχνολογία - Καινοτομία. Τόσο οι υλικοτεχνικές υποδομές μας όσο και οι άνθρωποί μας, συνηγορούν στην υλοποίηση του οράματός μας: στην παραγωγή προϊόντων υψηλής αξίας και ποιότητας, με στόχο την ικανοποίηση του καταναλωτή, αλλά και την προστασία του περιβάλλοντος. Οι επενδύσεις μας σε αυτή την κατεύθυνση θα συνεχιστούν.

Αντώνης Βεζύρογλου, μέλος της τέταρτης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης.

Συνεχίζουμε να επενδύουμε σε θερμοκήπια και σε πράσινη ενέργεια, ώστε η παραγωγή μας να ανταποκρίνεται στην αυξανόμενη ζήτηση. Τα νέα θερμοκήπια αύξησαν την παραγωγικότητά μας κατά 30%. Στόχος για την τρέχουσα χρονιά, ένα ακόμη νέο θερμοκήπιο για επιπλέον αύξηση της παραγωγής (+20%).

Σε ποιες περιοχές της χώρας διανέμονται σήμερα τα προϊόντα σας; Α.Β.: Τα προϊόντα μας διανέμονται πανελλαδικά, μέσω απευθείας συμφωνιών με τις μεγάλες αλυσίδες λιανικής, αλλά και μέσω των δύο κεντρικών αγορών (ΚΑΑ Αθήνας και ΚΑΘ Θεσσαλονίκης), που τροφοδοτούν την υπόλοιπη αγορά (λιανική στα μικρά σημεία αλλά και HORECA).

Η κατηγορία της έτοιμης σαλάτας ακολουθεί ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια. Επιβεβαιώνεται το γεγονός αυτό και από τις δικές σας πωλήσεις; Πόσο μεγάλη είναι η ζήτηση στην Ελλάδα; Α.Β.: Η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες με πιο υγιεινές επιλογές, αλλά και η τάση που θέλει τον σύγχρονο άνθρωπο να ετοιμάζει το γεύμα του με ποιοτικές πρώτες ύλες, οδηγούν την κατηγορία των λαχανικών σε αύξηση όγκων. Αυτό αποτυπώνεται ευκρινώς και στις πωλήσεις μας: το 2021 σημείωσαν αύξηση 35%, μεγαλύτερη δηλαδή από την αύξηση της κατηγορίας, η οποία σημείωσε άνοδο 20%, σε σχέση με το 2020.

Ποια τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα; Γιατί να προτιμήσει τα προϊόντα σας ένας επαγγελματίας του μίνι μάρκετ; Α.Β.: Στην ουσία δεν έχουμε άμεσο ανταγωνισμό, αν σκεφτεί κανείς ότι τα υπόλοιπα προϊόντα που κυκλοφορούν αποτελούνται κυρίως από κομμένα λαχανικά (μαρούλια) κι όχι από baby φύλλα, στην καλλιέργεια και τυποποίηση των οποίων είμαστε leaders. Επιπρόσθετα, τα δικά μας προϊόντα συγκομίζονται και τυποποιούνται άμεσα χωρίς απολύτως καμία επεξεργασία, λόγω της κάθετης μονάδας που διαθέτουμε. Επειδή καλλιεργούμε οι ίδιοι τα λαχανικά είμαστε σε θέση να εφαρμόζουμε τεχνικές «ήπιας καλλιέργειας», από τον σπόρο έως και την τυποποίηση. Στην ουσία πρόκειται για μια σειρά από ενέργειες και διαδικασίες, που εξασφαλίζουν ένα τέλειο προϊόν, στις καλύτερες δυνατές συνθήκες, με τη μικρότερη επιβάρυνση (τόσο στο φυτό όσο και στο τελικό προϊόν) από εξωγενείς παράγοντες. Η διαδικασία από το χωράφι στο ράφι είναι για εμάς καθημερινή πρακτική. Επιπρόσθετα, τα baby φύλλα εκτός της μεγάλης θρεπτικής αξίας τους, έχουν και μεγαλύτερη διατηρησιμότητα, ενώ και οι συνδυασμοί τους παρουσιάζουν ποικιλία την οποία επιλέγουν όλο και περισσότεροι καταναλωτές. Ποια τα επόμενα σχέδια της εταιρείας; Α.Β.: Επενδύσεις σε υποδομή και εξοπλισμό με στόχο τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Αυτό σημαίνει ότι επιμένουμε στην ποιότητα, με σεβασμό όμως στο περιβάλλον που μας φιλοξενεί. Ήδη, από τον Οκτώβριο του 2021, κυκλοφορούν στην αγορά νέοι κωδικοί. Βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης και τους στηρίζουμε, ώστε να εδραιωθούν. Μ

ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές πηγές όπως είναι η ζαχαρίνη και η στέβια φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος, με το 26% του κοινού να επιλέγει αυτές τις λύσεις. Παράλληλα, ένα 37% του κοινού δηλώνει ότι γενικότερα αποφεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Ακόμα πιο έντονη

τάση

καταναλωτικού

προϊόντα στην αγορά. Για τον λόγο αυτό τα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ έχουν αρχίσει, εδώ κι αρκετό καιρό, να υποδέχονται προϊόντα με λιγότερη ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με χαμηλά λιπαρά, χωρίς συντηρητικά κ.λπ. Γενικότερα, η ετικέτα «χωρίς» πουλάει πλέον περισσότερο από οτιδήποτε άλλο και αυτό επιβεβαιώνεται και από τα νέα λανσαρίσματα της πλειονότητας των μεγάλων επιχειρήσεων στον κλάδο των τροφίμων και των ποτών. Οι εταιρείες έχουν αντιληφθεί ότι οι εν λόγω ενδείξεις, όταν προβάλλονται στα προϊόντα τους, είναι αρκετές για να προσελκύουν το αγοραστικό κοινό το οποίο δίνει μεγάλη σημασία στη διατροφή και προχωρά σε επιλεκτικές αγορές, με αποτέλεσμα να τις ενισχύουν διαρκώς τα τελευταία χρόνια στα χαρτοφυλάκιά τους.

Σε ανοδική «τροχιά» και τα φρέσκα τρόφιμα

Τα φρέσκα τρόφιμα είναι, επίσης, μία από τις κατηγορίες τροφίμων που έχει αρχίσει να αυξάνει τις πωλήσεις της τα τελευταία χρόνια (όντας ενισχυμένη και από την περίοδο της πανδημίας του κορωνοϊού) με τις εκτιμήσεις να τη θέλουν στις πρώτες θέσεις και στο προσεχές διάστημα. Είναι χαρακτηριστικό ότι έχουν μεγάλη ζήτηση και στις online αγορές, η αξία των οποίων «εκτινάχθηκε» κατά τη διάρκεια του 2021. Σύμφωνα με την Convert Group, o μέσος καταναλωτής αγόρασε 36,4 προϊόντα σε κάθε παραγγελία του και το ένα τρίτο (1/3) από αυτά τα προϊόντα ανήκει στην κατηγορία των φρέσκων τροφίμων. Σε αξία, δε, τα φρέσκα τρόφιμα γνώρισαν επίσης μία από τις μεγαλύτερες ανόδους της αγοράς, καθώς τα χρήματα που δαπάνησαν οι καταναλωτές ανέβηκαν κατά 58%. Ενδεικτικό της τάσης είναι και ότι το νέο κατάστημα Μασούτης στο Κολωνάκι διαθέτει ειδικό τμήμα με φρέσκα προϊόντα, τόσο μαναβικής, όσο και κρεατοσκευασμάτων καθημερινής τροφοδοσίας. Ευοίωνες προβλέψεις και για τα βιολογικά προϊόντα Ανάμεσα στα προϊόντα που κερδίζουν μερίδιο στην αγορά, τα τελευταία χρόνια, βρίσκονται και τα βιολογικά, καθώς η εν λόγω κατηγορία ταυτίζεται με τις σύγχρονες τάσεις της ευεξίας και της υγιεινής διατροφής. Χαρακτηριστικά είναι όσα ανέφερε πρόσφατα και ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σπή -

Τα βιολογικά προϊόντα

με τη ζήτησή τους

Οι ιδιοκτήτες διαφημίζουν, ότι το κατάστημά τους δεν έχει κωδικούς με τεχνητά αρώματα, χρώματα, γλυκαντικά ή ζωικές πρωτεΐνες που περιέχουν νιτρικά άλατα και αντιβιοτικά. «Τα παραδοσιακά σνακ, όπως τα Cheetos και τα Tostitos, έχουν αντικατασταθεί Μια μορφή «υγιεινού» μίνι μάρκετ αποτελεί και το παντοπωλείο Healthy Foodeat στα Άνω Πατήσια.

Healthy μίνι μάρκετ και στην Ελλάδα

Η τάση έχει φθάσει, πάντως, ήδη και στην Ελλάδα με μία μορφή «υγιεινού» μίνι μάρκετ να αποτελεί το παντοπωλείο Healthy Foodeat επί της οδού Ηρα -

κλείου, στα Άνω Πατήσια. Πρόκειται για ένα πιλοτικό κατάστημα που έχει ως στόχο να προσφέρει μια εναλλακτική πρόταση στους καταναλωτές, η οποία ακολουθεί, όμως, πλήρως τις απαιτήσεις της νέας γενιάς. Στο κατάστημα ο καταναλωτής θα βρει μια μεγάλη γκάμα φρέσκων και συσκευασμένων τροφίμων, αλλά η πρωτοτυπία του έγκειται στο γεγονός ότι τα συνδυάζει και με μία σειρά από δικά του προϊόντα που φτιάχνονται καθημερινά. Από έτοιμες κομμένες

δοντας επιπλέον αξία στα προϊόντα του. «Η λογική είναι να μην πετιέται τίποτα. Έχουμε τη δυνατότητα να αξιοποιούμε προϊόντα που είναι εξαιρετικής ποιότητας, αλλά στο μάτι μπορεί να μην κάνουν, ας πούμε, για το σούπερ μάρκετ, περιορίζοντας έτσι σε σημαντικό βαθμό και τη σπατάλη τροφίμων», εξήγησε στο περιοδικό Mini Market & Μικρή Λιανική, ο ιδιοκτήτης του καταστήματος, Ανδρέας Μεϊντανάς. «Θέλαμε να δημιουργήσουμε κάτι που θα συμβαδίζει με την τάση για υγιεινή διατροφή, η οποία θεωρούμε ότι θα αποτελέσει και το μέλλον στην αγορά. Λέμε συνήθως ότι το “υγιεινό είναι το junk food της νέας εποχής” και πάνω σε αυτό το μότο έχει στηθεί και το Healthy Foodeat, ως ένα πιλοτικό πρώτο κατάστημα. Τίποτα δεν πετιέται σε αυτό και έχουμε στοχεύσεις σε φρέσκα προϊόντα και μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Το κατάστημα τροφοδοτείται, μάλιστα, δύο φορές την ημέρα για τον λόγο αυτό, ώστε να μην υπάρχει ποτέ κάτι μπαγιάτικο. Αλλά και να μην υπάρχει σπατάλη. Γιατί να έχουμε 2 τόνους καρπούζια, αν πουλάμε 500», τόνισε χαρακτηριστικά στο περιοδικό μας. Όσον αφορά τα πρώτα αποτελέσματα του εγχειρήματος «οι πωλήσεις είναι διαρκώς αυξημένες. Ξεκινήσαμε, βέβαια, λίγο πριν από τον κορωνοϊό και έτσι η εικόνα δεν είναι ξεκάθαρη. Ίσως η πανδημία να βοήθησε το κατάστημα, αλλά ταυτόχρονα και η κίνηση στους δρόμους ήταν περιορισμένη. Οι χυμοί και οι σούπες μας, όμως, έχουν ήδη μεγάλη ζήτηση και αυτό είναι ενθαρρυντικό, ενώ και οι σαλάτες μας πουλάνε αρκετά. Ψάχνουμε παρ’ όλα αυτά και νέους παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, για να ενισχύσουμε την γκάμα των προϊόντων μας» Μ Δείχνουν τον δρόμο τα καταστήματα στο εξωτερικό Νέα αλυσίδα της μικρής λιανικής στις ΗΠΑ αναπτύσσεται διαρκώς, με όπλο προϊόντα που δεν περιέχουν τεχνητά αρώματα, χρώματα, γλυκαντικά, ζωικές πρωτεΐνες κ.λπ.

Sugar Free & LeSS Sugar

που κυριάρχησαν τις προηγούμενες δεκαετίες. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια στροφή του καταναλωτικού κοινού προς τις υγιεινές επιλογές, η οποία και ενισχύθηκε περαιτέρω από την έλευση της πανδημίας του κορωνοϊού και μετά. Στις προτιμήσεις του καταναλωτικού κοινού εδραιώνονται πλέον τα προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, χωρίς αλάτι ή συντηρητικά, χωρίς ζωικά συστατικά, αλλά ενισχυμένα με πρωτεΐνη.

Για τον λόγο αυτό και οι εταιρείες τροφίμων και ποτών, τόσο στο εξωτερικό όσο και στην Ελλάδα, ανταποκρίνονται ήδη στις ανάγκες των καταναλωτών και αυξάνουν διαρκώς τα προϊόντα με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη, στα ράφια και στα ψυγεία των μίνι μάρκετ. Η τάση αλλάζει ακόμη και κορυφαία brands Η νέα γενιά καταναλωτών έχει εκπαιδευτεί να τρέφεται πιο σωστά και στην Ελλάδα κι αποφεύγει τη ζάχαρη στα προϊόντα, αναζητώντας εναλλακτικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η stevia. Η ετικέτα «χωρίς» είναι πλέον ένα δέλεαρ στις αγορές στην πλειονότητα των προϊόντων και στα μίνι μάρκετ, γεγονός που έχουν αντιληφθεί και στη χώρα μας οι κορυφαίες βιομηχανίες του κλάδου των τροφίμων και των ποτών. Ως εκ τούτου, παρατηρούμε ότι ιστορικά brands, με πωλήσεις εκατομμυρίων ευρώ τις τελευταίες δεκαετίες, προσαρμόζονται στα νέα δεδομένα, προσφέροντας πια κωδικούς με μειωμένη ή καθόλου ζάχαρη. Στα αναψυκτικά η Λούξ έχει επενδύσει στα «plus ‘n light» και η Coca-Cola έχει πια ως Νο 1 προϊόν τη Zero εκδοχή της, ενώ στα μπισκότα η εταιρεία Παπαδοπούλου επεκτείνει διαρκώς το σχετικό της χαρτοφυλάκιο, λανσάροντας μέχρι και τα θρυλικά Caprice με λιγότερη ζάχαρη. Αντίστοιχα κινούνται και γαλακτοβιομηχανίες όπως η Όλυμπος, η ΜΕβΓΑ Λ και η ΔΕΛΤΑ, ενώ το ίδιο ισχύει ακόμη και στα γλυκά, με σοκολατοποιίες όπως η ΙΟΝ να έχουν περιορίσει τη ζάχαρη σε μια μεγάλη μερίδα των προϊόντων τους. «Πόλεμος» για τη ζάχαρη στα ράφια Η στροφή της πλειονότητας των εταιρειών του κλάδου των τροφίμων και των ποτών στα προϊόντα χωρίς ζάχαρη έχει οδηγήσει σε «μάχη» στην αγορά, ακόμη και για την τοποθέτηση στα ράφια. Χαρακτηριστικό είναι το πρόσφατο παράδειγμα με τη γνωστή εταιρεία Kellogg’s στην Αγγλία. Ένας από τους μεγαλύτερους «παίκτες» στην αγορά των δημητριακών προσέφυγε στα δικαστήρια κατά της βρετανικής κυβέρνησης για τις νέες οδηγίες, βάσει των οποίων κάποια από τα δημητριακά πρωινού που παρασκευάζει η εταιρεία δεν θα εκτίθενται σε περίοπτη θέση στις προθήκες των καταστημάτων τροφίμων, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη. Σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, θα περιοριστεί η τοποθέτηση τροφίμων και αναψυκτικών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι (HFSS) στα

καταστήματα και γενικά η προώθηση αυτών των αγαθών από τον ερχόμενο Οκτώβριο. Τα προϊόντα που θεωρούνται λιγότερο υγιεινά δεν θα επιτρέπεται να εκτίθενται προς πώληση σε σημεία μεγάλης προβολής, όπως στα ταμεία, στις εισόδους καταστημάτων, στις άκρες των διαδρόμων των σούπερ μάρκετ και στα αντίστοιχα σημεία προβολής στο διαδίκτυο. Τα καταστήματα θα κληθούν επίσης να περιορίσουν τις προωθητικές ενέργειες στα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι (HFSS), όπως οι προσφορές του τύπου «με την αγορά του ενός, το δεύτερο δωρεάν» ή «στα 3, το ένα δώρο». Η Kellogg’s λοιπόν, η οποία παρασκευάζει μεταξύ άλλων τα δημητριακά Frosties, Coco Pops και Crunchy Nut, δήλωσε ότι ο τύπος που χρησιμοποιείται από τη βρετανική κυβέρνηση για να μετρήσει τη θρεπτική αξία των δημητριακών είναι λανθασμένος και δεν εφαρμόζεται νομίμως. «Μετράει τα δημητριακά στεγνά, ενώ σχεδόν πάντα τρώγονται με γάλα», δήλωσε ο Κρις Σίλκοκ, ο διευθυντής του παραρτήματος του Ηνωμένου βασιλείου της Kellogg’s. «Όλα αυτά έχουν σημασία γιατί, αν δεν λάβεις υπόψη σου τα θρεπτικά στοιχεία που προστίθενται όταν τα δημητριακά καταναλώνονται με γάλα, η πλήρης διατροφική αξία του γεύματος δεν είναι μετρήσιμη», εξήγησε ο Σίλκοκ. Η εταιρεία θα προσφύγει έτσι στα δικαστήρια για να αλλάξει ο τρόπος μέτρησης, αλλά σε κάθε περίπτωση η γενικότερη τάση για την… εξαφάνιση των προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, δεν φαίνεται πως πρόκειται να αλλάξει.

τίες της μικρής λιανικής, σε προϊόντα με λιγότερη ή καθόλου ζάχαρη. Πρόκειται για τρόφιμα και ποτά που ανταποκρίνονται σ τις σύγχρονες ανάγκες και έτσι οι πωλήσεις τους αναμένεται να αυξάνονται σταθερά το επόμενο διάστημα, με αποτέλεσμα να προτείνεται η

ΙΟΝ Dark Super Fruits με στέβια Η ΙΟΝ διεύρυνε πρόσφατα το χαρτοφυλάκιό της με τη νέα σοκολάτα Dark Super Fruits με στέβια. Πρόκειται για ένα προϊόν με κακάο υψηλής ποιότητας, φυσική βανίλια bourbon και έναν συνδυασμό super fruits, όπως το ρόδι, το μύρτιλο και το φραγκοστάφυλο.  Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 55 γραμμαρίων σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα μικρής λιανικής, προσφέροντας μία ακόμη επιλογή χωρίς ζάχαρη στην κατηγορία της σοκολάτας. Φυσικά γλυκαντικών Dulcilight

Η εταιρεία Dulcilight, με έδρα παραγωγής την Ισπανία, δραστηριοποιείται στον τομέα των γλυκαντικών τα τελευταία 10 χρόνια, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων για ειδικές διατροφικές ανάγκες, με υλικά υψηλής ποιότητας. Το γλυκαντικό Dulcilight Καστανή είναι κοκκοποιημένο, με τη φυσική γεύση και την υφή της καστανής ζάχαρης ή της Panela, με λιγότερες από 2 θερμίδες ανά φακελάκι και 10 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Όταν συνδυάζεται με το φαγητό, δεν αφήνει πικρή επίγευση ή κακή γεύση στο στόμα. Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της ζάχαρης στη ζαχαροπλαστική, είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, καφέ, ψήσιμο, κέικ, γλυκά ή οποιαδήποτε συνταγή, χωρίς να αλλάζει

σειρά προϊόντων χωρίς ζάχαρη προστέθηκε στο χαρτοφυλάκιο της ΕΨΑ σε 3 γεύσεις: Λεμονάδα zer0, Πορτοκαλάδα με ανθρακικό zer0 και ΕΨΑ Cola zer0. Τα νέα προϊόντα συνδυάζουν τη μοναδική γεύση ΕΨΑ με ελάχιστες θερμίδες, παραμένοντας το ίδιο δροσιστικά και απολαυστικά. Διατίθενται σε συσκευασία αλουμινένιου κουτιού 330 ml και σε συσκευασία Pet 1,5 L. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον κλάδο των αναψυκτικών και των χυμών από το 1924, γράφοντας ιστορία για τα ποιοτικά της προϊόντα και τις αξίες που πρεσβεύει. Σήμερα, βρίσκεται από τα ράφια των μεγαλύτερων retailer της χώρας έως και τα πιο απομακρυσμένα νησιά, με το σήμα κατατεθέν της μάρκας, τη γυάλινη φιάλη 232 ml. Στόχος της ΕΨΑ παραμένει πάντα η εξέλιξη

φρούτα και παγωτά και δίνει τη φυσική γεύση της ζάχαρης, χωρίς να έχει τις ανάλογες θερμίδες. Η γλυκαντική ισχύς είναι από 1 έως 10 κι έτσι 100 γραμμάρια Dulcilight Σουκραλόζη γλυκαίνουν όσο και 1 kg ζάχαρης. Γλυκαντικά φτιαγμένα μόνο με φυσικές διεργασίες και premium συστατικά, χωρίς Aspartame και ζαχαρίνη. Μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς,

χωρίς κορεσ μέ να λιπαρά και χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών. Δεν περιέχει λακτόζη και είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για περιόδους νηστείας. Το ρόφημα είναι ε μπλουτισ μέ νο με ασβέστιο και βιταμίνες, έχει αντιοξειδωτική δράση και παράγεται

πιο ισορροπημένο

Mini γκοφρετάκια Amaretti 40% Less Sugar Όπως έχετε

Χυμοί χωρίς ζάχαρη από τη ΘύΑμΙς ΕμΠΟρΙκ Η Η ΘΥΑΜΙΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ιδρύθηκε το 2009 και ασχολείται με το εμπόριο και τη διανομή τροφίμων και λοιπών προϊόντων. Όλα της τα προϊόντα προέρχονται από Έλληνες παραγωγούς, ενώ δεν περιέχουν πρόσθετα και συντηρητικά. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τα εξής προϊόντα: • Βιολογικός Χυμός Μήλο Καλαμπάκας «Tampakos Bio Farm» 250 ml (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Τα μήλα του χυμού καλλιεργούνται στα πιστοποιημένα βιολογικά κτήματα tAMPAKOS BIOFARM που βρίσκονται στον Κάμπο Ελαφιού, κοντά στην Καλαμπάκα και τους Άγιους βράχους των Μετεώρων. Ο χυμός περιέχει 100% βιολογικό μήλο, χωρίς ζάχαρη, συντηρητικά και πρόσθετα. • Χυμός Αχλάδι Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, β1, β2, C, και e καθώς και σε κάλιο, ενώ έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας και ρυθμίζει τη δυσπεψία. • Χυμός Ξινόμηλο Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός ξινόμηλου περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σε μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο και κάλιο, φλαβονοειδή, αλλά και αδιάλυτες φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη. • Χυμός Μήλο Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός μήλου είναι ένα «κοκτέιλ» βιταμινών, μετάλλων, οργανικών οξέων και ενζύμων. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πηκτίνη, που μπορούν να προσφέρουν στη συνολική υγεία απίστευτα οφέλη, αφού βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

• Χυμός Ρόδι Σερρών σε Ασκό «Σερραία» 1,5 lt (Χωρίς Ζάχαρη, Συντηρητικά & Πρόσθετα). Ο χυμός ροδιού

σε φιλικές προς το περιβάλλον συσκευασίες. Το νέο παγωμένο ρόφημα καφέ, όπως και τα προηγούμενα ροφήματα της σειράς, παρασκευάζεται με πραγματικά εκχυλίσματα καφέ Arabica και Robusta, χωρίς καθόλου συντηρητικά, και περιέχει 40 mg / 100 ml καφεΐνης.

• Lemon Drop • Candy Apple Crisp • Peach Mango

ιδανικά για όσους αθλούνται και χρειάζονται επιπλέον ενέργεια και βιταμίνες, καθώς περιέχουν 160 mg φυσικής καφεΐνης, αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA, γλυκίνη και

χωρίς ζάχαρη,

ταυρίνη.

Παπαδοπούλου διατίθενται στην

1978 και αποτελούν σημαντικό brand στην κατηγορία. Είναι διαθέσιμα για τα ράφια της μικρής λιανικής στις εξής γεύσεις: Caprice με κρέμα φουντουκιού και κακάο, Caprice Dark με κρέμα με γεύση μαύρης σοκολάτας, Caprice Vanilla με κρέμα με γεύση βανίλια, Caprice Cappuccino με κρέμα με γεύση καφέ. Πρόσφατα όμως, προστέθηκε ακόμη ένας κωδικός: τα Caprice με 30% λιγότερη ζάχαρη. Πρόκειται για έναν συνδυασμό τραγανής γκοφρέτας και γέμισης κακάο, τώρα με 30% λιγότερη ζάχαρη, όπως επιβάλλουν οι σύγχρονες διατροφικές τάσεις.

Προτάσεις χωρίς ζάχαρη από το Fuzetea Μετά το λανσάρισμά του το 2019, το Fuzetea έχει επανασυσταθεί πια, μέσα από την ανανεωμένη No Sugar σειρά του. Πιο αναλυτικά, η γκάμα προϊόντων Fuzetea έχει επεκταθεί με νέες επιλογές παγωμένου τσαγιού, χωρίς ζάχαρη και χωρίς θερμίδες, κατάλληλες για όσους ακολουθούν

πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής.

της μάρκας σε μαύρο, το οποίο υπογραμμίζει ότι πρόκειται για μια επιλογή χωρίς ζάχαρη. Μια χρυσή λεπτή ταινία στο πάνω μέρος της συσκευασίας είναι εκείνο το στοιχείο που διαχωρίζει την Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη από τις υπόλοιπες επιλογές που προσφέρει η εταιρεία. Όλα τα συσταστικά της Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη παραμένουν ίδια, εκτός από το μείγμα των αρωματικών που έχει βελτιωθεί, έτσι ώστε να προσφέρει γεύση που είναι ακόμα πιο κοντά στην Coca-Cola Original taste, χωρίς ζάχαρη και χωρίς καφεΐνη. μπάρες και βάφλα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη από τη Naturetech H Naturetech αποτελεί μία από τις ηγέτιδες εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική, διαθέτοντας μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα σνακ και τα ροφήματα. Ενισχύει μάλιστα διαρκώς το χαρτοφυλάκιό της με νέους κωδικούς και η νέα πρότασή της για τα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα, περιλαμβάνει δύο νέα προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη: • Naturetech Crunchy Protein bars (No added Sugar) 40% protein: Τραγανές μπάρες πρωτεΐνης με ζουμερή πρωτεϊνούχα γέμιση, χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη. Σε τρεις υπέροχες γεύσεις: Σοκολάτας, Φράουλας & Μπισκότου. • Naturetech Protein Waffle (No Sugar added) 21% protein: βάφλα πρωτεΐνης χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη και με 21% πρωτεΐνη. Με πρωτεϊνούχα γέμιση πραλίνας φουντουκιού.

Χωρίς Καφεΐνη, μια πρόταση για όσους θέλουν να καταναλώνουν το αναψυκτικό Coca-Cola κάθε στιγμή της ημέρας.  Η νέα εμφάνιση της Coca-Cola Χωρίς Ζάχαρη Χωρίς Καφεΐνη αξιοποιεί το κόκκινο χρώμα, συνώνυμο με τη

γεύση της Coca-Cola και το συνδυάζει με το λογότυπο

σιακές πολύχρωμες καραμέλες μπίλιες, χωρίς περιτύλιγμα μέσα στις μεγάλες γυάλες των καταστημάτων που πουλούσαν τρόφιμα και ζαχαρωτά. Με το πέρασμα του χρόνου αυτές έδωσαν τη θέση τους στις οικογενειακές συσκευασίες Λάβδας, που βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων. Οι νέες, σύγχρονες καραμέλες Zero στα μαύρα κουτάκια απευθύνονται κυρίως σε ενήλικες καταναλωτές και είναι κατάλληλες για όλες τις ώρες της ημέρας, στο σπίτι, στο γραφείο, στο αυτοκίνητο. Nucrema φουντουκιού με 30% λιγότερη ζάχαρη Ένα ακόμη κορυφαίο brand επαναλανσαρίστηκε με περιορισμένη ζάχαρη από τη γνωστή σοκολατοποιία ΙΟΝ. Στα ράφια των καταστημάτων είναι πλέον διαθέσιμος ο κωδικός Nucrema με 30% λιγότερη ζάχαρη, που αποτελεί μια πραλίνα φουντουκιού κατάλληλη να συνοδεύσει το ψωμί ή τις φρυγανιές.

Το νέο προϊόν, σύμφωνα με την εταιρεία, έχει ίδια γεύση με την κλασική Nucrema της σειράς και έχει απαλή υφή για εύκολη επάλειψη. Εκτός από συμπλήρωμα στο πρωινό, το άλειμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή γλυκών. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 380 γραμμαρίων.

Souroti με φυσικό άρωμα ρόδου  Ακολουθώντας τις τάσεις για υγιεινή διατροφή, η souroti έχει εμπλουτίσει την γκάμα της με βότανα, άνθη και άλλα φυσικά συστατικά που έχουν ωφέλιμες ιδιότητες και ιδιαίτερη γεύση.  Μεταξύ των νέων κωδικών που κυκλοφόρησαν στην αγορά, συγκαταλέγεται και η νέα souroti με φυσικό άρωμα ρόδου χωρίς ζάχαρη και χωρίς θερμίδες. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε κουτάκι και φιάλη των 250 ml. Μ

WEBSITE ΑΤΛ ΑΝΤΑ 210 6675000 w ww.atlanta.gr ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ 210 3494000 w ww.delta.gr Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ 210 3482000 w ww.papadopoulou.gr ΕΨΑ 242 8091901 w ww.epsa.gr ΘΥΑΜΙΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗ 210 2389260 w ww.thiamisemporiki.gr ΙΟΝ 210 4814971 w ww.ion.gr ΛΟΥΞ 2610 529680 w ww.loux.gr ΣΟΥΡΩΤΗ ΑΕ 2 3960 41590 w ww.souroti.gr

ARLA FOODS Ε Λ ΛΑΣ 2108 196100  w ww.arlafoods.gr COCA-COLA 3e 80111 01000  gr.coca-colahellenic.com

CORAL INNOVATIONS 210 9476561 w ww.coolvit.com

DULCILIGh T 210 2202131 w ww.dulcilight.gr

FOODRINCO 21640 00200 w ww.foodrinco.gr

HeLL GReeCe Lt D 2 310698799 w ww.hellenergy.com

MONDELEZ hELLAS   21028 89000 w ww.eu.mondelezinternational.com

NATURALS 21140 56266  w ww.naturals.gr

NAT URETECh 21304 18660 w ww.naturetech.gr

Ne St LÉ HeLLAS 210 6884111 w ww.nestea.com

PREMIUM BR ANDS 210 6839800 w ww.pbrands.gr

PRODRINKS ΕΠΕ 20955 80910 w ww.prodrinks.gr

TOTTIS BINGO 210 6603600 w ww.tottis-bingo.gr

UPFIELD hELLAS 210 0106600 w ww.vitam.gr

WATER FRESh hELLAS 210 4913132 w ww.waterfresh.gr

της μικρής λιανικής βρίσκονται έτσι εκ νέου σε δύσκολη θέση, καθώς την ίδια ώρα είναι αναγκασμένοι να αυξήσουν τις τιμές τους, λόγω των μεγάλων ανατιμήσεων στην πλειονότητα των προϊόντων τους. Οι έρευνες δείχνουν μάλιστα, ότι οι καταναλωτές στη χώρα μας έχουν ήδη αρχίσει να περιορίζουν τα χρήματα που ξοδεύουν στα είδη παντοπωλείου, προσπαθώντας να γλυτώσουν χρήματα από τις δαπάνες τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ, για να καλύψουν τις

υπόλοιπες υποχρεώσεις τους. Το καλάθι είναι έτσι μικρότερο και οι πωλήσεις σημαντικά μειωμένες, ενώ και οι προβλέψεις για

2022, σε ποσοστό 47,5% οι ερωτηθέντες δήλωσαν ότι μείωσαν τις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ «πολύ και αρκετά», σε ποσοστό 25% τις μείωσαν «λίγο» και σε ποσοστό 27% «καθόλου». Μεγαλύτερη μείωση στις αγορές παρατηρείται δε σε συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας, όπως η Λάρισα (54%) και η Πάτρα (51%). Εξετάζοντας το προφίλ των ερωτηθέντων, αυτοί που έχουν μειώσει σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό «πολύ και αρκετά» τις αγορές τους στα σούπερ μάρκετ το πρώτο τρίμηνο του έτους είναι κυρίως γυναίκες (50%) και άτομα άνω των 45 ετών (51%). Σε ό,τι αφορά την οικογενειακή τους κατάσταση, είναι διαζευγμένοι (50%) ή χήροι (69%) και με παιδιά (48%). Επίσης, ανήκουν σε χαμηλότερες βαθμίδες εκπαίδευσης (65%) και είναι κυρίως άνεργοι (66%) ή νοικοκυρές (55%). Από την έρευνα της Netrino, τέλος, προκύπτει ότι για το 43% των νοικοκυριών επαρκεί το οικογενειακό εισόδημα για τις αναγκαίες αγορές, για το 30% φτάνει μόνο για τα απαραίτητα και αυτό με δυσκολία, ενώ ποσοστό 12% δήλωσε αδυναμία αγοράς ακόμα και των αναγκαίων αγαθών. Στην άλλη πλευρά, μόνο το 15% των νοικοκυριών δήλωσε επαρκές εισόδημα, που περισσεύει και για αποταμίευση.

Ψάχνουν τις «έξυπνες αγορές» οι καταναλωτές Στην προσπάθειά τους να εξοικονομήσουν χρήματα πάντως, οι Έλληνες κυνηγούν όλο και περισσότερο τις προσφορές και τις εκπτώσεις που παρέχουν τα σούπερ μάρκετ σε συνεργασία με τους προμηθευτές μέσα από πρακτικές «έξυπνων αγορών», αποκομίζοντας και τα σχετικά οφέλη. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ετήσιας πανελλήνιας έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) 2014-2022, η μέση εξοικονόμηση που προκύπτει από τη στάθμιση του συνόλου ανέρχεται σε 13%, ποσοστό σταθερό σε σχέση με τον προηγούμενο χρόνο, αλλά αυξημένο σε σχέση με παλαιότερα έτη. Πρακτικά, η συνολική αξία αυτών των ενεργειών αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε όφελος περίπου 370 ευρώ ετησίως για το 2021, λόγω και της αύξησης της δαπάνης. Η αξία αυτή είναι αυξανόμενη σε ετήσια βάση την τελευταία πενταετία με εξαίρεση το 2016, χρονιά υπολειτουργίας δύο εκ των τότε σημαντικότερων αλυσίδων σούπερ μάρκετ της χώρας. Πάντως, το όφελος αυτό είναι πολύ σημαντικότερο από το αντίστοιχο του 2014, εξαιτίας της αύξησης της δαπάνης των νοικοκυριών σε είδη παντοπωλείου. Συνολικά η μέση εξοικονόμηση ανά νοικοκυριό εκτιμάται σε περίπου

2.500 ευρώ για την τελευταία οχταετία, ενώ η συνολική αξία που έχει δοθεί σε 8 χρόνια ξεπερνά τα 10 δισεκατομμύρια ευρώ. Πέντε στους δέκα καταναλωτές εξοικονομούν τουλάχιστον 10% της αξίας των αγορών τους, ενώ μόλις 1 στους 10 δηλώνει ότι δεν εξοικονομεί τίποτα και 2 στους 3 δηλώνουν ότι εξοικονομούν τουλάχιστον 5% από τη συνολική αξία των αγορών τους. Τα ποσοστά αυτά είναι ιδιαίτερα υψηλά και δείχνουν πόσο σημαντικό είναι το όφελος που αποκομίζει το 85% των καταναλωτών. Είναι άλλωστε υψηλότερα του επιπέδου των ανατιμήσεων που καταγράφονται τους τελευταίους μήνες και δείχνουν ότι οι καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα με έξυπνες αγορές να εξισορροπήσουν αυτό το επιπλέον κόστος. Χαρακτηριστικό είναι επίσης ότι το 2017 το 74% των ερωτηθέντων κυνηγούσε τις προσφορές και τις εκπτώσεις στο σούπερ μάρκετ, με το αντίστοιχο ποσοστό το 2021 να έχει διαμορφωθεί σε 58%, αλλά να αυξάνεται ξανά φέτος. Οι εκτιμήσεις του ΙΕΛΚΑ αναφέρουν, ότι για το 2022 αναμένεται αυτό το ποσοστό να αυξηθεί ως αποτέλεσμα της αύξησης των προωθητικών ενεργειών. Πλέον οι καταναλωτές βρίσκουν περισσότερες ευκαιρίες, ενώ τις βρίσκουν και πιο εύκολα. Παράλληλα όμως μειώνεται και η επίδραση που έχουν οι προσφορές και οι εκπτώσεις στην επιλογή καταστήματος. Το ποσοστό των καταναλωτών που

τελεί τόσο έντονο σημείο διαφοροποίησης ανάμεσα στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ το εύρος των προωθητικών ενεργειών. Ο βαθμός υιοθέτησης προσφορών από τον καταναλωτή αναδεικνύεται και από το γεγονός, ότι το 44% του κοινού δηλώνει ότι προτιμάει την ύπαρξη περισσότερων προσφορών, παρά χαμηλών τιμών. Μπορεί και αυτό το ποσοστό να παρουσιάζει κάμψη συγκριτικά με το 2017 (47%), αλλά εξακολουθεί να αποτελεί ιδιαίτερα υψηλή καταγραφή. Αυτή η επιλογή των καταναλωτών βασίζεται στο ότι θεωρούν, πως μέσω

στο διαδίκτυο. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται και από τα στοιχεία της έρευνας του ΙΕΛΚΑ, που εξέτασε τις πηγές πληροφόρησης για τις προσφορές και τις εκπτώσεις. Τα κύρια κανάλια λοιπόν είναι τα έντυπα μέσα με 61% (κυρίως τα ενημερωτικά φυλλάδια με 56%), η τηλεόραση με 43%, αλλά και τα ψηφιακά μέσα με 51% (αθροιστικά internet, κινητό τηλέφωνο, ηλεκτρονικά σούπερ μάρκετ). Διαχρονικά φαίνεται ότι τα πρώτα δύο κανάλια (φυλλάδια και τηλεόραση) παρουσιάζουν μικρή κάμψη, ενώ κερδίζουν έδαφος οι νέες τεχνολογίες, που αυξάνονται από 22% σε 51%. Οι λοιπές πηγές ενημέρωσης παρουσιάζουν επίσης διακυμάνσεις, με τη σημαντικότερη τα τελευταία χρόνια να είναι η μείωση της ενημέρωσης εντός του καταστήματος (π.χ. αφίσες). Οι μελλοντικές τάσεις δείχνουν, ότι στην επόμενη πενταετία τα ψηφιακά μέσα θα γίνουν το κύριο κανάλι ενημέρωσης με 63%, το φυλλάδιο θα βρίσκεται στη δεύτερη θέση με 54% και η τηλεόραση θα πέσει στο 34%. Η αύξηση της αξιοποίησης των ψηφιακών τεχνολογιών είναι ιδιαίτερα σημαντική τη συγκεκριμένη χρονική περίοδο, καθώς δίνει στον καταναλωτή τα απαραίτητα εργαλεία για τη μέγιστη αξιοποίηση των προσφορών και των εκπτώσεων και για την εξοικονόμηση δαπάνης, ενώ αποτελεί και μια διαφανή διαδικασία σύγκρισης τιμών. Συνοψίζοντας, τα στοιχεία συνηγορούν στο ότι διαχρονικά αυξάνεται η εξοικονόμηση από τις προωθητικές ενέργειες και προσφορές στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, η οποία επίσης διαχρονικά επιτυγχάνεται με λιγότερο κόπο για τους καταναλωτές και με αυξημένο τον ρόλο του διαδικτύου και των κοινωνικών δικτύων, ως καναλιών

αρχίσει να προωθούν προσφορές και εκπτώσεις στα καταστήματά τους, μέσα από το internet και τα social media. Πρόκειται για μία ενέργεια που κρίνεται πλέον απαραίτητη και για τα μίνι μάρκετ, αφού όλο και περισσότεροι καταναλωτές πραγματοποιούν σχετικές αναζητήσεις

παρελθόν. Νέες καταναλωτικές συνήθειες Τα νέα δεδομένα στην αγορά έχουν φέρει και μια σειρά από αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες των τελευταίων μηνών. Σύμφωνα με τη Δήμητρα Κατσίπη, εμπορική διευθύντρια της εταιρείας ερευνών IRI Hellas, οι καταναλωτές προσαρμόζονται στη νέα κατάσταση αγοράζοντας μικρότερες συσκευασίες, αλλάζουν τη συχνότητα επίσκεψης, τις ώρες, αλλά και τα καταστήματα. Ψάχνουν την αξία, την τιμή και αναζητούν προϊόντα επώνυμα, αλλά και ιδιωτικής ετικέτας. Από τις μεγαλύτερες αλλαγές που έχουν εντοπιστεί από την αρχή της φετινής χρονιάς, πάντως, είναι η στροφή

συγκριτικά

των καταναλωτών στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Συγκεκριμένα, στο πρώτο δίμηνο το μερίδιό τους αυξήθηκε κατά 1,7 ποσοστιαίες μονάδες φτάνοντας στο 15,7%, ποσοστό σημαντικά χαμηλότερο όμως από το 2014, που είχε ανέλθει στο 19%. Φαίνεται να υπάρχει μία μεγάλη δεξαμενή καταναλωτών, που θα μπορούσε να δώσει στο οργανωμένο λιανεμπόριο μια νέα ώθηση μέσω της ιδιωτικής ετικέτας. Σύμφωνα με έρευνα, ποσοστό 25% των καταναλωτών δηλώνει απόλυτα πιστό στο επώνυμο προϊόν και αντίστοιχα 25% στην ιδιωτική ετικέτα. «Το υπόλοιπο 50% είναι μία δεξαμενή. Εκεί εντάσσονται περισσότερο καταναλωτές της μεσαίας τάξης», σημείωσε σχετικά η κα Κατσίπη.

Αυξάνεται η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα ελληνικά προϊόντα

Το 84,6% των

Ανοδική παραμένει η τάση και για τα ελληνικά προϊόντα. Η στήριξη των καταναλωτών στα προϊόντα «Made in Greece» ξεκίνησε να γίνεται εμφανής την προηγούμενη δεκαετία, με αποτέλεσμα σήμερα να έχει διαμορφωθεί ένα καταναλωτικό κίνημα που εκφράζει τη συνειδητή προσπάθεια του αγοραστικού κοινού για διατήρηση των θέσεων εργασίας και της παραγωγικής ανασυγκρότησης της χώρας, σύμφωνα και με τον κ. Γεώργιο Μπάλτα, καθηγητή του Τμήματος Μάρκετινγκ & Επικοινωνίας του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών.  Είναι χαρακτηριστικό ότι σε πρόσφατη ετήσια έρευνα, το 84,6% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει στο σούπερ μάρκετ ελληνικά προϊόντα τα προτιμά από τα εισαγωγής, σημειώνοντας σημαντική αύξηση από το 78% που ήταν σε αντίστοιχη περυσινή έρευνα. Διευκρινίζεται, ότι η ερώτηση αυτή αφορά την πρόθεση του καταναλωτή και φυσικά δεν ταυτίζεται με την τελική επιλογή του που επηρεάζεται από πολλαπλούς παράγοντες (διαθεσιμότητα, προσφορές, κ.τ.λ.). Στην ίδια έρευνα, το 73,7% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ελληνικής παραγωγής. Το 90,9% δηλώνει, ότι θέλει να αναγράφεται στη συσκευασία πως ένα προϊόν είναι ελληνικής παραγωγής. Ποσοστό 75,7% των ερωτηθέντων πιστεύει, ότι τα ελληνικά προϊόντα είναι περισσότερο ασφαλή και έχουν καλύτερη ποιότητα. Το ποσοστό αυτό αυξήθηκε από 62% που ήταν πέρυσι, δείχνοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην ελληνική παραγωγή. Το

Ελλήνων απάντησε, ότι όταν βρίσκει σε ένα κατάστημα ελληνικά

προϊόντα, τα προτιμά

από τα αντίστοιχα εισαγόμενα.

88,7% πιστεύει, ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα στηρίζει την παραγωγή της χώρας και ποσοστό 80,8% θεωρεί, ότι αγοράζοντας ελληνικά προϊόντα βοηθά στη μείωση της ανεργίας. Διακρίνεται η ορθολογική αντιμετώπιση του θέματος και η κατανόηση της σημασίας που έχει η αγορά των εγχώριων προϊόντων, για τη στήριξη της ελληνικής παραγωγής και των εργαζομένων. Την ίδια στιγμή, η κατανάλωση εγχώριων και τοπικών προϊόντων αποτελεί και οικολογική επιλογή, καθώς προκαλεί πολύ μικρότερη επιβάρυνση του περιβάλλοντος, ελαχιστοποιώντας τις μεταφορές, τις αποθηκεύσεις και γενικότερα τις επιβαρύνσεις που προκαλεί η εφοδιαστική αλυσίδα. Αυτό, σύμφωνα με τον κ. Μπάλτα, οδηγεί περισσότερους καταναλωτές στην Ελλάδα και σε άλλες χώρες να στρέφονται σε προϊόντα που παράγονται πλησιέστερα σε αυτούς. Το ίδιο κάνουν και επιχειρήσεις στον τομέα των προμηθειών, εφαρμόζοντας μια γνήσια οικολογική στρατηγική, χωρίς στοιχεία προσποίησης, που δυστυχώς εντοπίζονται σε κάποιες άλλες περιπτώσεις. Σημειώνει τέλος, ότι οι επιχειρήσεις δίνουν σήμερα έμφαση στον παράγοντα «Made in Greece» και προβάλλουν το γεγονός πως τα προϊόντα τους είναι ελληνικής παραγωγής, καθώς αυτό έγινε σημαντικό αγοραστικό κριτήριο για τους καταναλωτές.  Μ

ηλεκτρικού ρεύματος και φυσικού αερίου στα οικιακά και επαγγελματικά τιμολόγια. Η επιδότηση αφορά όλες

κύριες και μη, χωρίς

εισοδηματικά κριτήρια και για το σύνολο της κατανάλωσης. Ειδικότερα: • Στις κύριες κατοικίες, για τις πρώτες 300 kWh θα απορροφηθεί το 86% της αύξησης στο κόστος ηλεκτρισμού, καθώς η μέση ενίσχυση θα ανέλθει σε 56,6 ευρώ ανά μήνα.

• Για τις πρώτες 150 kWh η επιδότηση διαμορφώνεται σε 205 ευρώ / MWh.

• Για μηνιαία κατανάλωση από 151 έως 300 kWh σε 160 ευρώ / MWh. • Για το σύνολο της κατανάλωσης πάνω από 300 kWh τον μήνα, το ύψος της επιδότησης ανέρχεται σε 100 ευρώ / MWh. • Για όλες τις μη κύριες κατοικίες, επιδοτείται η συνολική κατανάλωση με 100 ευρώ / MWh προκειμένου να απορροφηθεί το 50% της αύξησης. • Για τους δικαιούχους Κοινωνικού Οικιακού Τιμολογίου, η επιδότηση θα ανέλθει σε 215 ευρώ / MWh για το σύνολο

• Το συνολικό ποσό της επιδότησης για τους οικιακούς καταναλωτές τον Μάιο θα διαμορφωθεί σε 200 εκατ. ευρώ. Η επιδότηση του Ιουνίου θα ανακοινωθεί στο τέλος Μαΐου. Επιδότηση σε επαγγελματικά τιμολόγια Για τους επαγγελματικούς καταναλωτές, η μοναδιαία τιμή της επιδότησης διαμορφώνεται σε 120 ευρώ ανά μεγαβατώρα τον Μάιο για το σύνολο της κατανάλωσης. Επιπλέον, για τις μικρές και μικρομεσαίες επιχειρήσεις, με παροχή ισχύος έως 35kVA και για όλα τα αρτοποιεία, ανεξαρτήτως ισχύος παροχής, ενισχύεται με πρόσθετη επιδότηση 50 ευρώ ανά μεγαβατώρα το σύνολο της κατανάλωσης. Άρα, η συνολική μοναδιαία επιδότηση ανέρχεται στα 170 ευρώ ανά μεγαβατώρα για τον Μάιο. Με το μέτρο αυτό, επιδοτείται το 80% της ρήτρας αναπροσαρμογής. Αφορά σε 1.250.000 επαγγελματικές παροχές επιχειρήσεων όπως: εστιατόρια, εμπορικά καταστήματα, περίπτερα, ψιλικά, κομμωτήρια, γραφεία, αρτοποιεία και υπολογίζεται στα 35 εκατ. ευρώ για τον Απρίλιο, ενώ για τον Μάιο το σύνολο της επιδότησης για τα επαγγελματικά τιμολόγια ανέρχεται σε 260 εκατ. ευρώ.

Επιδοτήσεις φυσικού αερίου Η κρατική επιδότηση των οικιακών τιμολογίων φυσικού αερίου θα ανέλθει σε 20 ευρώ ανά θερμική μεγαβατώρα τον Μάιο για όλα τα νοικοκυριά και για το σύνολο της μηνιαίας κατανάλωσης. Παράλληλα, η ΔΕΠΑ Εμπορίας συνεχίζει να προσφέρει έκπτωση για την ίδια περίοδο ύψους 20 ευρώ ανά θερμική μεγαβατώρα. Επίσης, θα συνεχιστεί η επιδότηση των λογαριασμών φυσικού αερίου για τους επόμενους δύο μήνες και σε όλους τους εμπορικούς και βιομηχανικούς καταναλωτές ανεξαρτήτως μεγέθους, τζίρου και αριθμού εργαζομένων. Η επιδότηση θα ανέλθει σε 20 ευρώ ανά θερμική MWh, για το σύνολο της μηνιαίας κατανάλωσης. Το συνολικό ύψος της επιδότησης, για τους οικιακούς και τους επαγγελματικούς καταναλωτές φυσικού αερίου, θα ανέλθει σε 20 εκατ. ευρώ τον Μάιο. Τι θα ισχύσει από τον Ιούλιο Από την 1η Ιουλίου η κυβέρνηση θα προχωρήσει σε μία δραστική, θεσμική παρέμβαση στην αγορά ενέργειας. Συγκεκριμένα, θα εφαρμοστεί νέος μηχανισμός αποζημίωσης των μονάδων ηλεκτροπαραγωγής, βάσει του πραγματικού κόστους λειτουργίας τους και έτσι αυτές θα αποσυνδεθούν από τη χονδρική τιμή ενέργειας, που μέχρι σήμερα επηρεάζεται από τη διεθνή τιμή φυσικού αερίου. «Με τον τρόπο αυτό ανακτούμε το σύνολο των υπερεσόδων των παραγωγών ηλεκτρικής ενέργειας και του ειδικού λογαριασμού των ΑΠΕ, που για το επόμενο εξά-

μηνο εκτιμάται σε 1,630 δισ. ευρώ. Συνολικά, μαζί με τις επιδοτήσεις από τον προϋπολογισμό και το Ταμείο Ενεργειακής Μετάβασης, το επόμενο εξάμηνο το σύνολο της οικονομικής ενίσχυσης στους λογαριασμούς ρεύματος θα προσεγγίσει τα 3,2 δισ. ευρώ» σημείωσε ο κ. Σκρέκας και προσέθεσε ότι «από τη στιγμή που με τα μέτρα που λαμβάνουμε, σταθεροποιούμε και αποσυνδέουμε τη χονδρική τιμή αγοράς από την οριακή τιμή του συστήματος, με υπουργική απόφαση αναστέλλουμε τη ρήτρα αναπροσαρμογής για όλο το διάστημα της λειτουργίας του νέου μηχανισμού». Επίσης, γνωστοποίησε ότι έχουν ξεκινήσει οι προκαταρκτικές συζητήσεις για τη θεσμική αλλαγή με τη γενική διευθύντρια ενέργειας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και σύντομα θα αποσταλεί επίσημα η γνωστοποίηση για τη νέα θεσμική παρέμβαση. Συνολικά, υπολογίζεται ότι με τα νέα μέτρα απορροφώνται: • Στους Ευάλωτους (ΚΟΤ), περίπου 500.000 νοικοκυριά: το 100% της αύξησης. • Σε όλα τα Οικιακά τιμολόγια (όλες οι κατοικίες): απορρόφηση έως και του 85% της αύξησης. • Σε 1.250.000 ΜΜΕ 82% της αύξησης. • Στους αγρότες και τα αγροτικά τιμολόγια το 90-95% της αύξησης. Επίσης, όπως προαναγγέλθηκε από τον πρωθυπουργό, σύντομα θα ξεκινήσει το πρόγραμμα «Ανακυκλώνω - αλλάζω συσκευή», που θα πριμοδοτεί γενναία την απόσυρση των παλαιών, ενεργοβόρων κλιματιστικών και ψυγείων. Επίσης το φθινόπωρο, παράλληλα με το πρόγραμμα «Εξοικονομώ» των κατοικιών, δρομολογείται και το «Εξοικονομώ για Επιχειρήσεις». Ένα σχέδιο που θα επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών μονάδων στις στέγες των κτηρίων τους. Μ