Mini Market & Μικρή Λιανική #43

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν: Βάγια Μπιζιλιώτη ΔιΑφΗΜιΣΗ: Κέλλη Αντωνάκου Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓιΣΤΗριΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟφΟριΑ: Παυλίνα Μπεθάνη νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

αναγνώστες, Καλές Γιορτές σε όλους! Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς έρχεται φέτος σε μια δύσκολη περίοδο για την αγορά, με τις αυξήσεις σε όλα τα προϊόντα να έχουν επηρεάσει την αγοραστική δύναμη πολλών καταναλωτών. Η κατάσταση στην Ελλάδα έφερε το «καλάθι του νοικοκυριού» στα σούπερ μάρκετ, το οποίο φαίνεται να μην έχει επηρεάσει τη δραστηριότητα των καταστημάτων της μικρής λιανικής, που δεν είναι υποχρεωμένα να συμμετέχουν στο μέτρο της κυβέρνησης, και προς το παρόν παρακολουθούν απλώς τις εξελίξεις. Αυ τό προκύπτει τουλάχιστον από το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», το οποίο και θα διαβάσετε στο τεύχος που έχετε στα χέρια σας. Το 43ο τεύχος του περιοδικού σας παρουσιάζει και μια σειρά προτάσεων που έχουν ως στόχο την αύξηση του τζίρου των καταστημάτων σας και φυσικά των κερδών σας, τα οποία δέχονται διαρκώς νέες «πιέσεις» τα τελευταία χρόνια. Μη χάσετε όμως και τα προϊοντικά αφιερώματα του τεύχους για τις κατηγορίες της σοκολάτας, που είναι ίσως η πιο σημαντική αυτή την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, αλλά και των προϊόντων χωρίς γλουτένη και των energy drinks, που αποτελούν σταθερά από τα πιο δυνατά χαρτιά στις πωλήσεις σας. Τέλος, όπως και σε κάθε τεύχος του μοναδικού περιοδικού για τον κλάδο της μικρής λιανικής στην Ελλάδα, θα δείτε νέα προϊόντα, τάσεις, αλλά και όλες τις εξελίξεις γύρω από την εγχώρια αγορά των μίνι μάρκετ και των καταστημάτων ψιλικών. Καλή ανάγνωση!

Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

Επενδύσεις ύψους 75 εκατ. ευρώ περιλαμβάνει η στρατηγική της Coca Cola Τρία Έψιλον για τη διετία 2022-2023, σύμφωνα με τα όσα ανέφερε η Μαρία Αναργύρου-Νίκολιτς, γενική διευθύντρια της εταιρείας για Ελλάδα & Κύπρο, στο πλαίσιο παρουσίασης μελέτης του ΙΟΒΕ για το κοινωνικό-οικονομικό αποτύπωμα της Coca-Cola στην Ελλάδα την τριετία 2019-2021. Οι επενδύσεις θα κατευθυνθούν στην ενίσχυση της παραγωγικής διαδικασίας, στον ψηφιακό μετασχηματισμό, στη βιώσιμη ανάπτυξη αλλά και στην προώθηση της θέσης της εταιρείας στο λιανεμπόριο και στο κανάλι HoReCa. Στο πλαίσιο αυτό, στο εργοστάσιο του ομίλου στο Σχηματάρι θα τοποθετηθεί νέα γραμμή παραγωγής που θα τεθεί σε λειτουργία στις αρχές του 2023, ενισχύοντας περαιτέρω την παραγωγική δυναμικότητα. Επίσης, θα ολοκληρωθεί επένδυση ύψους 2 εκατ. ευρώ σε φωτοβολταϊκά συστήματα στο εργοστάσιο ενώ θα ενδυναμωθεί περαιτέρω το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας με νέα καινοτόμα προϊόντα. Την ίδια στιγμή, η εταιρεία εισέρχεται

νοικοκυριά και επαγγελματίες, το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων σημείωσε ανοδικές πωλήσεις σε αξία κατά 4,6% το 9μηνο του 2022. Σύμφωνα με την εταιρεία μετρήσεων NielsenIQ, η τάση αυτή οδηγείται από τα τρόφιμα, τόσο τα φρέσκα (+6,6%) όσο και τα τυποποιημένα (+5,5%), καθώς η κατηγορία του bazaar εμφανίζει μηδενική ανάπτυξη, ενώ αντίστοιχα οι μεγάλες FMCG κατηγορίες της οικιακής χρήσης και της προσωπικής φροντίδας παρουσιάζουν σημαντικά πιο μετριοπαθή αύξηση πωλήσεων σε αξία, στο +1,0% και +0,6% αντίστοιχα. Αναφορικά με τις τεμαχιακές πωλήσεις των παραπάνω υπερ-κατηγοριών, αυτές παρουσιάζουν στο σύνολό τους αρνητική τάση, γεγονός που υποδηλώνει ότι η ανάπτυξη της αγοράς είναι πληθωριστική και άρα δεν οφείλεται σε αυξημένη ζήτηση/κατανάλωση, τουλάχιστον σε επίπεδο εννεαμήνου. Όσον αφορά τους διαφορετικούς τύπους καταστημάτων, τη μεγαλύτερη ανάπτυξη παρουσιάζουν τα μικρότερα σε τετραγωνικά καταστήματα (Superettes, 100-400 τ.μ.), στο +5,7%, που οφείλεται, μεταξύ άλλων, και στην αναδιάρθρωση του λιανεμπορίου με τις συνεχείς εξαγορές μικρότερων αλυσίδων ή μεμονωμένων καταστημάτων από τους ισχυρότερους παίκτες του κλάδου, με αποτέλεσμα να τονώνεται η δυναμική των μικρότερων αιθουσών. Σε επίπεδο γεωγραφικών περιοχών, ο τουρισμός φαίνεται να τόνωσε σημαντικά την αγοραστική δυναμική της περιφέρειας, τουλάχιστον για το υπό εξέταση χρονικό διάστημα, με αποτέλεσμα οι περιοχές της Κρήτης, αλλά και της Πελοποννήσου να εμφανίζουν τις

ανησυχία

κίνηση που πραγματοποιεί η εταιρεία. Για την ανάπτυξη του δικτύου των My market Local, ο κάθε νέος franchisee παραλαμβάνει -με το κλειδί στο χέρι- ένα κατάστημα που λειτουργεί στα πρότυπα των εταιρικών καταστημάτων. Παράλληλα, υπάρχει συνεχής καθοδήγηση από την εταιρεία για τη στήριξη των νέων συνεργατών στα πρώτα τους βήματα. Η απόφαση της εταιρείας είναι μια στρατηγική κίνηση επέκτασης του δικτύου της, που στοχεύει σε ανάπτυξη 280 σημείων σε όλη την Ελλάδα σε βάθος 10ετίας, ενώ για το πρώτο διάστημα, το πλάνο ανάπτυξης επικεντρώνεται στην Αττική. Το πρώτο κατάστημα λειτουργεί ήδη από τον Μάιο του 2021 στην Κυψέλη, ενώ πρόσφατα ξεκίνησε και η λειτουργία του δεύτερου My market Local στην Καλλιθέα. Βελτιωμένος κατά 11,8% ο τζίρος

των FMCGs

Θετικά, σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά, κινήθηκε η περίοδος της επιστροφής στο σχολείο «back-to-school» για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων, σύμφωνα

πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ. Συγκεκριμένα, τις εβδομάδες πριν και μετά το άνοιγμα των σχολείων, δηλαδή

36η

37η, ο συνολικός τζίρος στο οργανωμένο λιανεμπόριο σημείωσε αύξηση 11,1%. Εάν εξαιρεθούν τα ανοίγματα νέων καταστημάτων, η ανάπτυξη ήταν ελαφρώς πιο μετριοπαθής, στο 9,7%. Τη μεγαλύτερη συμμετοχή σε αυτή τη θετική τάση είχαν οι ταχυκίνητες κατηγορίες (FMCGs), οι οποίες παρουσίασαν βελτιωμένο τζίρο κατά 11,8%, ενώ θετικά επίσης κινήθηκαν τόσο οι κατηγορίες των φρέσκων προϊόντων επί ζυγίω (+10,8%) καθώς και του bazaar (+3,8%). Ειδικότερα για τα FMCGs, παρά την ανάπτυξη του τζίρου (+11,8%) στο σύνολο της αγοράς, οι όγκοι πωλήσεων παρουσίασαν σημαντικά μικρότερο ποσοστό ανάπτυξης, στο +0,7%, υποδηλώνοντας ότι ο αυξημένος τζίρος προέρχεται από πληθωριστικές αναπροσαρμογές των τιμών, για το σύνολο των ταχυκίνητων κατηγοριών.Κατηγορίες που συνδέονται με το άνοιγμα των σχολείων (γάλα, μπισκότα, χυμοί, γραφική ύλη κ.ά.) παρουσίασαν σημαντική ανάπτυξη, με τις περισσότερες να αναπτύσσονται με διψήφιο ρυθμό. Ενδεικτικά αναφέρονται το συσκευασμένο ψωμί στο +29,2%, η γραφική ύλη στο +14,7%, τα δημητριακά στο +11,6% και οι συσκευασμένοι χυμοί στο +8,2%.

με

σειρά από ελληνικές εταιρείες να αναδεικνύουν

ελληνικότητα των προϊόντων τους, συνεχίζει να αναπτύσσεται στην αγορά, με νέα μέλη, αλλά και νέες συνεργασίες με σούπερ μάρκετ και προωθητικές ενέργειες. Πρόσφατα, η κρητική εταιρεία ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ Α.Ε. ανακοίνωσε ότι αγκαλιάζει το όραμα της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ και με κεντρικό μήνυμα της ενέργειας το «Το ’ψαξες;» το παρουσίασε στο καταναλωτικό κοινό της Κρήτης – στο Ηράκλειο, στα Χανιά, στο Ρέθυμνο, στον Άγιο Νικόλαο, στην Ιεράπετρα και στη Σητεία. Οι καταναλωτές στην Κρήτη είχαν έτσι τη δυνατότητα να αναζητήσουν κατά τη διάρκεια των αγορών τους το σήμα «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» στις συσκευασίες των προϊόντων που ανήκουν στα Μέλη της Πρωτοβουλίας, αλλά και να ενημερωθούν για την Κοινότητα. Στην πρωτοβουλία «ΕΛΛΑ-ΔΙΚ Α ΜΑΣ» συμμετέχουν ελληνικές παραγωγικές – μεταποιητικές εταιρείες που διατηρούν στην Ελλάδα το τρίπτυχο: Έδρα, Παραγωγή και Ιδιοκτησία. Να σημειωθεί ότι στην πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ συμμετέχουν οι εξής εταιρίες: Agrino, ΕΨΑ, Λουξ, Νιτσιάκος, Ζαγόρι, Καλαμάτα Παπαδημητρίου, ΜΕΓΑ, Ζυμαρικά ΗΛΙΟΣ, ΝΗΣΟΣ, ΑΓΑΝ, Φλώρινας Δινάκη, Ευβοϊκή Ζύμη, Ποτοποιία Βαρβαγιάννη, SKAG, KΥΚΝΟΣ, Hellas Frost, Petrou Nuts, Captain’s, Βιολάντα, Κτήμα Γεροβασιλείου, Endless EC, The Writing Fields, Ελληνικά Εκλεκτά Έλαια, Aβγά Βλαχάκη, Galenica, Camper-Gaz, Μανδρέκας, Χρυσά αυγά, Απ. ΠαπαδόπουλοςMeatCompany, Tottis Pack, Draculi Coffee, Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης, Sativa, Αμπελώνες Ναβαρίνο, Κτήμα Βιβλία Χώρα, Πυρήνας, Biosolids, Κρόκος Κοζάνης, ΧΙΩΝ, Γεωργική Ανάπτυξη, Δ. Κορωνάκης, Ε. Θυμέλης, ΔΙΡΦΥΣ, Κτήμα Σκούρα, Τυροκομείο Καρακάνας, Τρικαλινός, Μύλοι Δάκου, Μύλοι Θράκης, CARTONTEC, Γεωδή, Polyeco, ΑΤΤΙΚΗ-ΠΙΤΤΑΣ, Οικογένεια Στεργίου, Domus, VITEX, Κατράδης, Forlabels, FLEXIA, Elikon Graphic Arts, Φάρμα Κουκάκη, Καρύδης Labels, SABO, SEPTONA, Πρόκος,

Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης υπέγραψε τη Χάρτα Διαφορετικότητας, μια πρωτοβουλία του ΚΕΑΝ (Κύτταρο Εναλλακτικών Αναζητήσεων Νεών) και του Diversity Charter Ελλάδας. Με την υπογραφή της Χάρτας Διαφορετικότητας, η Ε λληνική Ζυθοποιία Αταλάντης επικυρώνει τη δέσμευσή της για τη διατήρηση ε νός εργασιακού περιβάλλοντος με ίσες ευκαιρίες για όλους, χωρίς αποκλεισμούς, στην κατεύθυνση της αποδοχής τ ης διαφορετικότητας και της ένταξης όλων των ανθρώπων στο ευρύτερο κοινωνικό σύνολο. Ο Διευθύνων Σύμβουλος τ ης Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης, κ. Τζώρτζης Κανακάρης, που υπέγραψε τη Χάρτα Διαφορετικότητας, δήλωσε: «Στην Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι που παρέχουμε στους ανθρώπους μας ένα εργασιακό περιβάλλον αποδοχής της διαφορετικότητας και παροχής ίσων ευκαιριών, ανεξαρτήτως φύλου, πεποιθήσεων, θρησκευτικού ή σεξουαλικού προσανατολισμού. Η υπογραφή της Χάρτας Διαφορετικότητας έρχεται να επικυρώσει

Τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν τα data τους στους προμηθευτές Τα data των καταναλωτών αποτελούν πολύ σημαντικά στοιχεία για την κατανόηση της αγοράς και τις πωλήσεις ενός καταστήματος, γεγονός στο οποίο θα πρέπει να εστιάσουν και τα καταστήματα της μικρής λιανικής για να αυξήσουν τις πωλήσεις τους στο μέγιστο βαθμό. Η αύξηση των ηλεκτρονικών πωλήσεων έχει κάνει ακόμη πιο εύκολη τη διαδικασία όμως και για τα σούπερ μάρκετ, με δύο μεγάλες «αλυσίδες» να αποφασίζουν να μοιραστούν τα δικά τους data με τους προμηθευτές τους. Σε μία πρωτοβουλία ενίσχυσης της εμπιστοσύνης λοιπόν, μέσω μεγαλύτερης διαφάνειας, οι Λιανέμποροι ΑΒ και My market αποφάσισαν να δώσουν πρόσβαση στα συναλλακτικά δεδομένα των ηλεκτρονικών καταστημάτων τους στους Προμηθευτές τους, με στόχο τη δημιουργία αξίας για τους καταναλωτές και τον κλάδο: Συγκεκριμένα, οι Προμηθευτές θα έχουν πλέον πρόσβαση μεταξύ άλλων στις παρακάτω πληροφορίες: • Πωλήσεις: τεμαχιακά, αξιακά, μερίδια αγοράς. • Μετρικές Ηλ. Εμπορίου: όπως Δείκτης Μετατροπής Ενδιαφέροντος (pageview) σε Αγορά (add-to-basket).

• Στατιστικά Ημέρας - Ώρας: ποιες ημέρες και ώρες επακριβώς αγοράζουν οι καταναλωτές online ανά κατηγορία και κωδικό. • Μετρικές Customer Journeys: ποια είναι η πρόθεση αγοράς των καταναλωτών βάσει της αναζήτησης στα e-shops των λιανεμπόρων. • Μετρικές Διαφημιστικών Ενεργειών: τι απόδοση έχει η κάθε διαφημιστική ενέργεια των Προμηθευτών στα e-shops των λιανεμπόρων. Τα παραπάνω δεδομένα είναι ήδη διαθέσιμα προς όλους τους

ριών και της διαφορετικότητας σε κάθε ε ργασιακό περιβάλλον. Στη χώρα μας, η Χάρτα Διαφορετικότητας υλοποιείται από το ΚΕΑΝ -Κύτταρο Εναλλακτικών Αναζητήσεων Νέων.

προ φόρων ανήλθαν σε 13,688 εκατ. ευρώ, μειωμένα κατά 12,64%, καθώς υπήρξε απορρόφηση σημαντικού μέρους του κόστους αυτού από τον όμιλο της ΒΙΚΟΣ.  Η αναπτυξιακή πορεία του ομίλου υπολογίζεται ότι θα πιστοποιηθεί και στα αποτελέσματα του 2022, καθώς αναμένεται αύξηση του κύκλου εργασιών της τάξεως του 8%-10% σε σύγκριση με το 2021, η οποία θα υποστηριχθεί από στοχευμένες ενέργειες για την ανάπτυξη του δικτύου πωλήσεων, καθώς και νέα προϊόντα. Αναπτυξιακό καταλύτη αποτελεί και η επένδυση, ύψους 22 εκατομμυρίων ευρώ, σε νέα μονάδα παραγωγής και εμφιάλωσης νερού και αναψυκτικών στο Καλπάκι του Δήμου Πωγωνίου Ιωαννίνων, το οποίο περιλαμβάνει δύο γραμμές παραγωγής (γυαλί και can) της γερμανικής εταιρείας KRONES. Η νέα αυτή επένδυση, η οποία ενισχύει σημαντικά την παραγωγική

83,39 εκατ. ευρώ ανήλθαν οι πωλήσεις της βιομηχανίας γάλακτος ΚΡΙ-ΚΡΙ στο πρώτο εξάμηνο του 2022 έναντι 70,23 εκατ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2021, αυξημένες κατά 18,7%. Τα λειτουργικά κέρδη (EBITDA) ανήλθαν σε 7,50 εκατ. ευρώ έναντι 14,65 εκατ. ευρώ το πρώτο εξάμηνο του 2021. Τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 5,07 εκατ. ευρώ έναντι 12,58 εκατ. ευρώ και τα καθαρά κέρδη μετά από φόρους σε 4,06 εκατ. ευρώ από 10,05 εκατ. ευρώ το περσινό πρώτο εξάμηνο. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, στον κλάδο γιαουρτιού συνολικά οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 17,3% σε αξία και 14% σε όγκο. Στην ελληνική αγορά γιαουρτιού, οι πωλήσεις της ΚΡΙ-ΚΡΙ εμφανίζουν πλέον διψήφια αύξηση 13,3%, αγγίζοντας τα 28 εκατ. ευρώ. Η τρέχουσα συγκυρία με τις συνθήκες υψηλού πληθωρισμού έχει οδηγήσει τη συνολική αγορά σε πτώση 9,1% σε όγκο και 2,9% σε αξία. Ωστόσο, ορισμένες υποκατηγορίες της αγοράς, όπως αυτές των παιδικών, των βρεφικών και των λειτουργικών γιαουρτιών, στις οποίες η ΚΡΙ-ΚΡΙ έχει ισχυρή παρουσία, παρουσιάζουν υψηλή ανελαστικότητα, με αποτέλεσμα η πτώση τους να είναι πολύ περιορισμένη ή και να ενισχύονται. Έτσι, το μερίδιο αγοράς των γιαουρτιών ΚΡΙ-ΚΡΙ διαμορφώνεται πλέον σε 17,1%, αυξημένο κατά 1 ποσοστιαία μονάδα. Παράλληλα, στην τρέχουσα συγκυρία αναδεικνύεται η τάση ενίσχυσης του μεριδίου αγοράς των γιαουρτιών ιδιωτικής ετικέτας, αποτέλεσμα της στροφής των καταναλωτών σε value for money προϊόντα. Από αυτήν αναμένεται να προκύψει όφελος για την ΚΡΙ-ΚΡΙ, μιας και αποτελεί τον μεγαλύτερο παραγωγό για την εγχώρια αγορά γιαουρτιών ιδιωτικής ετικέτας. Πλέον, στο οχτάμηνο η ανάπτυξη των εγχώριων πωλήσεων γιαουρτιού ξεπερνά το +15%. Στον κλάδο του παγωτού στην εγχώρια αγορά, οι πωλήσεις εμφανίζουν ισχυρή διψήφια αύξηση 16,6%.

Retail on Cloud. Πρόκειται για μια εξειδικευμένη cloud λύση, σχεδιασμένη για τις ανάγκες της μικρής λιανικής, που αξιοποιεί επώνυμο εξοπλισμό, απαλλάσσοντας τα καταστήματα από την πολυπλοκότητα και τους περιορισμούς που συνεπάγεται η χρήση παραδοσιακών ταμειακών και φορολογικών μηχανισμών. Με τη λύση GO Retail on Cloud, η έκδοση αποδείξεων και τιμολογίων γίνεται εύκολα, γρήγορα και με απόλυτη ασφάλεια. Παράλληλα, το GO Retail on Cloud αξιοποιεί την Πιστοποιημένη Υπηρεσία Ηλεκτρονικής Τιμολόγησης EINVOICING, και αποστέλλει εντελώς αυτοματοποιημένα όλα τα εκδιδόμενα παραστατικά προς την πλατφόρμα myDATA της ΑΑΔΕ, απαλλάσσοντας πρακτικά τα καταστήματα από την ανάγκη χρήσης φορολογικών μηχανισμών αλλά και από τις χρονοβόρες διαδικασίες καταχώρισης αποδείξεων. Το GO Retail on Cloud αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη λύση της αγοράς, καθώς διατίθεται με πιστοποιημένο εξοπλισμό εταιρειών, όπως η SAMSUNG, διασφαλίζοντας έτσι την απρόσκοπτη και απόλυτα ασφαλή λειτουργία της 24/7. Παράλληλα, η λύση προσφέρει πλήθος δυνατοτήτων, όπως πολλαπλούς τρόπους πληρωμής, πολλαπλά ταμεία και χρήστες, διαχείριση προϊόντων και ειδών αποθήκης, σύνδεση με το Skroutz marketplace για αυτόματη λήψη παραγγελιών, παρακολούθηση

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε η 2η συνάντηση συνεργατών της εταιρείας Αντ. Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ με επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του food service (B2B). Εκπροσωπήθηκαν όλες οι συνεργαζόμενες εταιρείες τόσο από τη Θεσσαλονίκη όσο και από την Αθήνα και την Κέρκυρα. Η ημερίδα πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας και είχε ενημερωτικό χαρακτήρα για όλες τις διαδικασίες παραγωγής και τυποποίησης. Οι προσκεκλημένοι επισκέφθηκαν και ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις τυποποίησης, ακολουθώντας τη γραμμική ανάπτυξη των λειτουργιών της εταιρείας. Στη συνέχεια, υπήρξε αναλυτική ενημέρωση από τους προϊσταμένους όλων των τμημάτων για τη στρατηγική που εφαρμόζεται, τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν τα επόμενα χρόνια, την περιβαλλοντική πολιτική και τους στόχους σε ό,τι αφορά τη GREEN DEAL πολιτική. Την ημερίδα πλαισίωσε με εκπρόσωπό της η εταιρεία syngenta, στρατηγικός συνεργάτης της Αντ. Βεζύρογλου & ΣΙΑ ΕΕ, όπου παρουσίασε, μεταξύ άλλων, τις τάσεις σε θέματα που αφορούν τους σπόρους λαχανικών και τις εξελίξεις της τεχνολογίας που τους υποστηρίζουν. Η ημερίδα έκλεισε με τον απολογισμό της 5ετίας 2017-2021 αλλά και με τους στόχους και τη στρατηγική για το επόμενο διάστημα 20232026, που παρουσίασε ο CEO της εταιρείας, κος Αντώνης Βεζύρογλου. Τα highlights της παρουσίασης ήταν τα εξής: • Υπήρξε μείωση των αζωτούχων λιπασμάτων -25% το διάστημα 2020-2022. • To baby σπανάκι που παράγεται από το 2020 είναι μηδενικών υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών προϊόντων. • Γίνονται 350 αναλύσεις όλο τον χρόνο. • Καταγράφεται στροφή των καταναλωτών στα baby leaves. • Ο στόχος πωλήσεων είναι το +50% μέχρι το 2026. • Επενδύσεις 6.000.000 ευρώ έως το 2026 στην ανάπτυξη της αγροτικής παραγωγής. • Νέα θερμοκήπια (από 130 στρ. σε 230 στρ.) και αύξηση

για ηλεκτρονικά καταστήματα λανσάρει η Wolt

Μια νέα υπηρεσία παρουσίασε πρόσφατα η Wolt, που δίνει στα συνεργαζόμενα ηλεκτρονικά καταστήματα τη δυνατότητα να

τα

στους καταναλωτές άμεσα, χωρίς να

το κομμάτι της διανομής. Τα συνεργαζόμενα καταστήματα μπορούν μέσω του Wolt Drive να παραδίδουν παραγγελίες ήδη από την πρώτη μέρα και να διαχειρίζονται ευκολότερα την αύξηση στις ηλεκτρονικές τους πωλήσεις. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «οι αγορές από ηλεκτρονικά καταστήματα φτάνουν πλέον στην πόρτα των καταναλωτών μέσα σε περίπου μισή ώρα, χάρη στη νέα υπηρεσία Wolt Drive, που έρχεται για να κάνει τις διαδικτυακές αγορές ακόμη πιο εύκολες. Οι καταναλωτές που πραγματοποιούν online αγορές σε συνεργαζόμενα καταστήματα στις πόλεις όπου έχει παρουσία η Wolt, συγκεκριμένα σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα, Λάρισα, Βόλο, Ηράκλειο και Χανιά, θα μπορούν κατά την ολοκλήρωση της αγοράς τους να επιλέξουν την άμεση παραλαβή των προϊόντων τους από τους συνεργάτες-διανομείς της Wolt.

Επιχειρήσεων από Προμηθευτές, ένα από τα σπουδαιότερα βραβεία της βραδιάς, καθώς απέσπασε την υψηλότερη βαθμολογία σε όλες τις ενότητες του διαγωνισμού. Επιπλέον, έλαβε Gold βραβείο στην κατηγορία Καινοτόμες Τεχνικές / Τεχνολογίες Πωλήσεων για τ α Intale Media και Intale Connect, Gold βραβείο στην κατηγορία Πρόγραμμα Loyalty για το Intale Family και Silver βραβείο στην κατηγορία Ψηφιακές Τεχνολογίες & Συστήματα για το Intale Point.

Με βάση τα παραπάνω στοιχεία, μπορούν να υπολογίσουν το διαθέσιμο budget τους και να προγραμματίσουν τις αγορές τους. Επιπρόσθετα, στον προσωπικό τους λογαριασμό έχουν ολοκληρωμένα τα στοιχεία κάθε παραγγελίας. Τέλος, μπορούν να κάνουν την παραγγελία τους οποιαδήποτε ώρα της ημέρας επιθυμούν. Όλες οι παραγγελίες εκτελούνται σε 24 ώρες, χωρίς δέσμευση ορίου παραγγελίας.

Creta Farms

Στην Πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ η εταιρεία evlogia

Σημαντικές οικονομικές επιδόσεις κατέγραψε η νέα Creta Farms το 2021, καθώς η εταιρεία με τη στήριξη του στρατηγικού επενδυτή, Δημήτρη Βιντζηλαίου, κατόρθωσε να ανακάμψει και να παρουσιάσει θετικά οικονομικά αποτελέσματα ήδη από το 2021, δύο έτη νωρίτερα από τον χρόνο που προέβλεπε το επιχειρηματικό σχέδιο στο πλαίσιο της συμφωνίας εξυγίανσης. Συγκεκριμένα, σε ό,τι αφορά τις επιδόσεις της Creta Farms στη διάρκεια του 2021: • Οι συνολικές πωλήσεις ανήλθαν σε 98,6 εκατ. ευρώ, προσεγγίζοντας τα επίπεδα τζίρου του 2018, που αποτελούσε διαχρονικά την καλύτερη χρονιά της Creta Farms. • Τα αποτελέσματα προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων (EBITDA) ανήλθαν σεt 7,01 εκατ. ευρώ, ενώ τα κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 2,6 εκατ. ευρώ. • Αύξηση 40% σημείωσαν σε ετήσια βάση τα ταμειακά διαθέσιμα, δημιουργώντας ισχυρή ρευστότητα της τάξης των 17,64 εκατ. ευρώ. Τα θετικά οικονομικά μεγέθη που επιτεύχθηκαν το 2021 αντικατοπτρίζουν την επιτυχημένη ολική επαναφορά της Creta Farms στην ελληνική αγορά αλλαντικών. Στη διάρκεια του περασμένου έτους, η νέα Creta Farms αποκατέστησε πλήρως την ομαλή προμήθεια μιας ευρείας γκάμας προϊόντων, τόσο στο κανάλι της λιανικής όσο και στο Ho.Re.Ca. Ως αποτέλεσμα, η νέα Creta Farms κατέγραψε στο τέλος του 2021 μερίδιο αγοράς 18,7%, όταν το 2019 και πριν από την είσοδο του στρατηγικού επενδυτή είχε μόλις 4,1%. Η Creta Farms ήδη από το 2020 έχει προχωρήσει σε στρατηγικές επενδύσεις αφενός σε νέες τεχνολογίες αφετέρου σε ανθρώπινο δυναμικό. Συνολικά, οι αναπτυξιακές επενδύσεις

τεχνο-

Μια ακόμα εταιρεία, η evlogia, που αποτελεί μια αμιγώς ελληνική επιχείρηση, εντάσσεται στην Πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. Η εταιρεία evlogia, της οικογένειας Ποταμίτη, δραστηριοποιείται στον τομέα της παραγωγής χειροποίητης μαρμελάδας, χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά από φρέσκα φρούτα συνεργαζόμενων Ελλήνων παραγωγών, καθώς και τυποποίησης μελιού, ταχίνι και φυστικοβούτυρου. Το νέο Μέλος της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ δημιουργεί γεύσεις με προϊόντα απαλλαγμένα από συντηρητικά και ζάχαρη και συλλέγει μέλι από την ευρύτερη περιοχή της Ναυπακτίας. WΗ evlogia κυκλοφορεί στην αγορά 20 μαρμελάδες, τόσο απλές όσο και πανδαισίας φρούτων, καθώς και μαρμελάδες με αποστάγματα ούζου, τσίπουρου και μαστίχας. Το brand έχει ως όραμα να προσφέρει στους καταναλωτές τα ευεργετήματα της ελληνικής φύσης. Η εταιρεία Μέλος της ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ εναρμονίζεται πλήρως με τις αξίες και τα ιδανικά της Πρωτοβουλίας για την περαιτέρω ανάπτυξη του ελληνικού επιχειρείν και την άνθισή του μέσα από την εποικοδομητική σύμπραξη παραγωγικών-μεταποιητικών εταιρειών από κάθε γωνιά της Ελλάδας.

2/11/2022 και υποχρεωτικά από 1/01/2023 τίθενται σε παραγωγική λειτουργία οι εφαρμογές: • Αρχικές (εμπρόθεσμες και εκπρόθεσμες) δηλώσεις φόρου κληρονομιών με Συμβόλαιο • Αρχικές (εμπρόθεσμες και εκπρόθεσμες) δηλώσεις φόρου κληρονομιών χωρίς Συμβόλαιο Επίσης, από 2/11/2022 αναβαθμίζεται η εφαρμογή Δωρεών / Γονικών Παροχών με Συμβόλαιο για χρηματικά ποσά και λοιπά κινητά, με την προσθήκη πεδίων αναγραφής πληροφοριών, με σκοπό την αποφυγή επισύναψης δικαιολογητικών. Για τις περιπτώσεις των συναλλαγών που δεν είναι εφικτή η (διαλειτουργική) ταυτοποίησή τους, απαιτείται

βρίσκονται στην ηλεκτρονική εφαρμογή myDATA καθιστούν εφικτό τον υπολογισμό του οφειλόμενου ΦΠΑ από τη φορολογική διοίκηση, με βάση τα έσοδα και τα έξοδα κάθε επιχείρησης. O προϊστάμενος της Διεύθυνσης Στρατηγικής Τεχνολογιών Πληροφορικής της ΑΑΔΕ, Ρένος Καραστάθης, αποκάλυψε στο 2ο Law Forum Taxation ότι άμεσα θα τεθεί σε εφαρμογή η προσυμπλήρωση των δηλώσεων ΦΠΑ, ενώ θα ακολουθήσουν η προσυμπλήρωση του εντύπου Ε3 και του εντύπου Ν για τη φορολογία εισοδήματος νομικών προσώπων αλλά και το ψηφιακό δελτίο αποστολής.

στις συντάξεις από 7% έως 8%. Όσον αφορά την επιταγή ακρίβειας, πρόκειται για έκτακτο επίδομα το οποίο σχεδιάζεται να δοθεί πριν από τις γιορτές των Χ ριστουγέννων, γύρω στις 20 Δεκεμβρίου, προκειμένου οι δικαιούχοι να βοηθηθούν οικονομικά ενόψει των εορτών. Την επιταγή αυτή θα λάβουν:

• 1 εκατομμύριο χαμηλοσυνταξιούχοι, δηλαδή όσοι λαμβάνουν σύνταξη κάτω από 800 ευρώ.

• Περίπου 30.000 ανασφάλιστοι υπερήλικοι.

• 172.000 άτομα με αναπηρία.

• 1,5 εκατ. πολίτες που λαμβάνουν

φορείς στις περιπτώσεις που έχουν υποχρέωση τήρησης φωτοαντιγράφου του δελτίου αστυνομικής ταυτότητας. Επιπλέον, για όσες συναλλαγές με τις τράπεζες και τις εταιρείες κινητής και σταθερής τηλεφωνίας μέχρι σήμερα ήταν αναγκαία η τήρηση φωτοαντιγράφου δελτίου αστυνομικής ταυτότητας, καθιερώνεται πλέον η δυνατότητα έκδοσης ψηφιακού εγγράφου που θα περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Υπενθυμίζεται ότι το Gov.gr Wallet τέθηκε σε λειτουργία στα τέλη Ιουλίου, δίνοντας τη δυνατότητα δημιουργίας, αποθήκευσης και ελέγχου γνησιότητας των ψηφιακών αντιγράφων της αστυνομικής ταυτότητας και του διπλώματος οδήγησης στο κινητό μας τ ηλέφωνο. Τα ψηφιακά αντίγραφα έχουν ακριβώς την ίδια ισχύ με τα έγχαρτα πιστοποιητικά εντός της χώρας, με μόνη εξαίρεση τα διεθνή ταξίδια. Συχνές ερωτήσεις και απαντήσεις βρίσκονται στην εφαρμογή και στο wallet.gov.gr. Επιπλέον, οι πολίτες μπορούν να υποβάλλουν αιτήματα εξυπηρέτησης

Διεύθυνσης Φορολογικής Διοίκησης (Γ.Δ.Φ.Δ.). • Από το σύνολο των υποθέσεων που θα ελεγχθούν, τουλάχιστον το εβδομήντα τοις εκατό (70%) θα αφορά φορολογικά έτη, χρήσεις, υποθέσεις, περιόδους ή υποχρεώσεις της τελευταίας πενταετίας. Ποσοστό τουλάχιστον εβδομήντα πέντε τοις εκατό (75%) των ελέγχων του προηγούμενου εδαφίου θα αφορά καταρχάς σε ελέγχους της τελευταίας τριετίας, για τους οποίους έχει λήξει η προθεσμία υποβολής δήλωσης φορολογίας εισοδήματος. • Πέραν του αριθμού των φορολογικών ελέγχων που ορίζονται στην παρ. 1, το έτος 2023 θα διενεργηθούν από τις ως

Το «Tomberry Άρωμα» 160 γραμμαρίων κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά και αποτελεί μια ασυνήθιστα μικρή ποικιλία τομάτας, που παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα αποκλειστικά από το «Άρωμα», από την καλλιέργειά του και τη συσκευασία του έως τη διανομή του στην εγχώρια αγορά, και μελλοντικά και στην κυπριακή. Τα tomberries είναι λεπτόσαρκα, τραγανά και γευστικά, με ζωηρό χρώμα και τα οφέλη της τομάτας. Έχουν μικρό μέγεθος (διάμετρος 0,5-1,5 εκ. και βάρος 1-2 γραμμαρίων), χρησιμοποιούνται στη γαστρονομία παγκοσμίως, και όχι μόνο. Το «Tomberry Άρωμα» 160 γραμμαρίων διατίθεται σε δύο ποικιλίες: κόκκινου και πορτοκαλί χρώματος. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα tomberries μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πάρα πολλούς τρόπους και σχεδόν σε κάθε πιάτο, ολόκληρα, αφού δε χρειάζονται κόψιμο και καθάρισμα για να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές. Ωμά σε σαλάτες, σάντουιτς, ντιπ και για γαρνίρισμα, μαγειρεμένα σε σούπες, πίτσες, πίτες, ζυμαρικά, τάκος, τορτίγιες, ομελέτες, λαδερά, ψάρι, κρέας, κ.ά.

Μια νέα σειρά από μπάρες σοκολάτας ειδικά για παιδιά, αλλά και για τα Χριστούγεννα, έχει φέρει στην αγορά της μικρής λιανικής η εταιρεία Chocotime. Η Chocotime διαθέτει εξειδίκευση 20 και πλέον χρόνων στα παιδικά προϊόντα σοκολάτας, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, αλλά συνεχίζει να εμπλουτίζει την γκάμα της και με νέα κορυφαία προϊόντα.  Στο πλαίσιο αυτό, ήρθαν φέτος τα νέα λανσαρίσματα, με τα σοκολατομπαράκια με τα λατρεμένα Super Cars για τους μικρούς καταναλωτές, αλλά και παραμυθένιες σοκολάτες για τα Χριστούγεννα, για όλα τα παιδιά. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να αναζητήσουν την ποικιλία σε όλους τους συνεργάτες της εταιρείας σε όλη την Ελλάδα, ενώ στην Αττική μπορεί κανείς να πραγματοποιήσει την παραγγελία από 07:30 π.μ. –14:30 μ.μ. και να παραλάβει τα προϊόντα την επόμενη ημέρα απο τις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Πληρωμές δεκτές και με πιστωτική κάρτα, εκτός Diners, American Express.

πικάντικο και oriental άρωμα. Τα δύο νέα αφρόλουτρα της Le Petit Marseillais είναι δερματολογικά ελεγμένα και ενδείκνυνται για Νέες προτάσεις κρέμας από τη Μανδρέκας Rio Mare Γευστικές Νότες σε 3 νέες γεύσεις

210 4897800

website: ww.riomare.gr

των 120 γραμμαρίων.

πρώτες δύο μόνιμες εκφράσεις

νέα σειρά Bonded της μάρκας. Τόσο το Jack Daniel’s Bonded όσο και το Triple Mash είναι Bottled-in-Bond ουίσκι στους 50 αλκοολικούς βαθμούς, με συσκευασία εμπνευσμένη από το αρχικό design μπουκαλιού Jack Daniel’s Tennessee Whiskey του 1895. • Jack Daniel’s Bonded Tennessee Whiskey. Το Jack Daniel’s Bonded είναι η γνωστή συνταγή του Jack με 80% καλαμπόκι, 12% βυνοποιημένο κριθάρι και 8% σίκαλη. Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται επιλέγονται ένα ένα με το χέρι για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, όπως το βαθύτερο χρώμα, τη γεύση και το άρωμα, που προσδίδουν έναν πιο σκούρο, πιο πλούσιο και πιο δρύινο χαρακτήρα στο Jack Daniel’s Bonded. • Jack Daniel’s Triple Mash Blended Straight Whiskey. Το Jack Daniel’s Triple Mash είναι ένα blend από τρία straight Bottled-in-Bond ουίσκι, με 60% Jack Daniel’s Tennessee Rye, 20% Jack Daniel’s Tennessee Whiskey και 20% Jack Daniel’s American Malt. Παλαιώνεται σύμφωνα με τις διατάξεις του Bottled in Bond Act και στη συνέχεια αναμειγνύεται και εμφιαλώνεται στους 50 αλκοολικούς βαθμούς. Γευστικά, το Jack Daniel’s Triple Mash έχει ευχάριστες νότες μελιού, βύνης και βελανιδιάς που οδηγούν σε μια μακρά και στρογγυλεμένη επίγευση. Τα Jack Daniel’s Bonded και Triple Mash κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά από την CocaCola 3E τον Οκτώβριο και θα είναι διαθέσιμα σε μπουκάλια των 700mL.

Κωδικούς σε pocket συσκευασία έχει λανσάρει στην αγορά το τελευταίο διάστημα η εταιρεία ΚΟΝΒΑ, η οποία είναι γνωστή για τα προϊόντα Trata. Στην αγορά, μεταξύ άλλων κωδικών, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να βρει και το Salad Pocket Trata με τόνο, ρεβίθια και βασιλικό. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα κομμάτια από φιλέτα τόνου μαζί με τα ρεβίθια και το βασιλικό δημιουργούν ένα Super Bowl, που συνδυάζει τη «μεσογειακή γεύση με έντονες οξύτητες σε ένα αρωματικό και γευστικά φρέσκο ταξίδι». Για τις τονοσαλάτες TRATA, χρησιμοποιούνται ψάρια που αλιεύονται γύρω από την περιοχή του Ισημερινού από επιλεγμένους προμηθευτές, που πληρούν τις αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας ύστερα από επιτόπιες επιθεωρήσεις αξιολόγησης της εταιρείας. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των

τα ρούχα από ατυχήματα αποχρωματισμού, διατηρεί τη ζωντάνια των χρωμάτων και, σύμφωνα με την εταιρεία, είναι φιλική για το περιβάλλον. Παράγεται με τη νέα, πατενταρισμένη τεχνολογία Max Protect για καλυτέρα αποτελέσματα και διαθέτει μεγαλύτερο μέγεθος φύλλου, από 100% ίνες φυτικής προέλευσης. Ο κωδικός επιτρέπει τις πλύσεις ανάμεικτων χρωμάτων, επομένως λιγότερες πλύσεις, εξοικονομώντας χρόνο, νερό, ενέργεια και χρήματα. Παράλληλα, προστατεύει τη ζωντάνια των χρωμάτων, αφού, ακόμα και αν δεν είναι άμεσα ορατό, ίχνη βαφής απελευθερώνονται σε κάθε πλύση σχηματίζοντας ένα στρώμα χρωμάτων πάνω στο ύφασμα με την πάροδο του χρόνου, κάνοντας τους τόνους θαμπούς. Το φύλλο παγιδεύει τα

Με μια νέα σειρά προϊόντων επέκτεινε πρόσφατα την γκάμα των επιδορπίων της η γνωστή εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ, η οποία πρόσθεσε στο χαρτοφυλάκιό της το νέο Κρεμοζελέ. Το Κρεμοζελέ είναι ένα επιδόρπιο που συνδυάζει την κρέμα και το Φρουί Ζελέ ΓΙΩΤΗΣ και είναι κατάλληλο για καταναλωτές κάθε ηλικίας. Το προϊόν διατίθεται ήδη σε σούπερ και μίνι μάρκετ σε δύο διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς: Κρεμοζελέ Φράουλα και Κρεμοζελέ Ανανά. Τα δύο νέα προϊόντα της ΓΙΩΤΗΣ στην κατηγορία κυκλοφορούν σε συσκευασία των 2 τεμαχίων.

Nέος nescafé Azera για Freddo Espresso

του από κάποιο κατάστημα. Στην αγορά πλέον κυκλοφορούν πολλά προϊόντα καφέ που είναι κατάλληλα και για τα μίνι μάρκετ. Ένας νέος κωδικός Nescafé μάλιστα κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά, που είναι κατάλληλος για παρασκευές espresso στο σπίτι. Πρόκειται για το προϊόν Nescafé Azera Freddo Espresso Intenso, το οποίο αποτελεί μια πρόταση για κατ’ οίκον παρασκευή freddo, με έντονη γεύση. Σύμφωνα με την εταιρεία, παρασκευάζεται από ένα ιδιαίτερο χαρμάνι από εκλεκτούς κόκκους καφέ, με ακόμα πιο έντονη γεύση, πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή. Διατίθεται στην αγορά σε συσκευασία 90 γραμμαρίων. NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 800 11 68068 • Website: www.nescafe.com/gr

Με νέους γευστικούς συνδυασμούς έχει ενισχύσει τη σειρά μπισκότων Bianca η τρικαλινή εταιρεία Βιολάντα. Στην αγορά είναι πλέον διαθέσιμα για τα καταστήματα και της μικρής λιανικής τα Bianca Φρουτένια, που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων και προτιμήσεων. Κυκλοφορούν στις εξής γεύσεις:

• Bianca γεμιστά με κρέμα Μπανάνα

• Bianca γεμιστά με κρέμα Φράουλα

• Bianca γεμιστά με κρέμα Πορτοκάλι

• Bianca γεμιστά με κρέμα Λεμόνι

νέοι κωδικοί διατίθενται σε συσκευασίες των 150 γραμμαρίων.

24310 43090 • Website: www.violanta.gr

αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Την υπογραφή προσυμφώνου απόκτησης από τη Δέλτα του 70% των μετοχών της εταιρείας Κουρέλλας ΑΕ ανακοίνωσε η Vivartia, σε μια εξαγορά που θα εμπλουτίσει τους plant based κωδικούς τ ης εταιρείας. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η κίνηση αυτή είναι ένα βήμα εμπλουτισμού του χαρτοφυλακίου δραστηριοτήτων και

νουν σε μεγάλο βαθμό βιολογικούς και φυτικούς (plant based) κωδικούς και εξάγονται σήμερα σε αρκετές χώρες του κόσμου (Ευρώπη, Αραβικές χώρες, Αμερική). Η Κουρέλλας ΑΕ διαθέτει τυροκομείο 4.000 τ.μ. σε έκταση 15 στρεμμάτων, εργοστάσιο ζωοτροφών 3.000 τ.μ. σε έκταση 10 στρεμμάτων, καθώς και βιολογική φάρμα 4.000 τ.μ. σε έκταση 30 στρεμμάτων. Ο τζίρος το 2021 ανήλθε στα 12,5 εκατ. ευρώ, ενώ τα EBITDA στα 1,5 εκατ. ευρώ. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι το 30% της εταιρείας

Η ελληνική εταιρεία Nikolopoulou foods, η οποία ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά από το 1989 και σήμερα είναι γνωστή κυρίως για τη σειρά φυτικών προϊόντων Veganact, αποτελεί το νέο μέλος στην Πρωτοβουλία ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ. Μέσα από συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, η εταιρεία έχει αναπτύξει υποκατάστατα κρέατος, δημιουργώντας τη σειρά φυτικού κρέατος G enius που διατίθεται και στα μίνι μάρκετ. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «η Nikolopoulou foods ασπάζεται τις αξίες και τα ιδανικά της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ, ενδυναμώνοντας το κοινό όραμα των Μελών για την ανάπτυξη του ε λληνικού επιχειρείν και τη συμβολή στην εγχώρια Οικονομία και Κοινωνία». H N ikolopoulou foods στοχεύει στο να συνενώνει την παράδοση με τα σύγχρονα προϊόντα και την καινοτομία, μέσα α πό τη μεταποίηση αγροτικών προϊόντων σε δημιουργίες εμπνευσμένες από τη Μεσογειακή κουζίνα αλλά και τις κουζίνες του κόσμου.

τριακά Corn Flakes Bio Farma παράγονται α πό μία απλή συνταγή με βάση το καλαμπόκι, ψήνονται στον ατμό, γίνονται νιφάδες και καβουρδίζονται ελαφρώς. Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι ιδανική τροφή για τα παιδιά, καθώς περιέχουν λιγότερο νάτριο και ζάχαρη από πολλές δημοφιλείς επιλογές για το πρωινό γεύμα. • Choco Flakes Bio Farma. Βιολογικές τραγανιστές αχιβάδες δημητριακών Bio Farma με κακάο. Προϊόν που σέβεται τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, που σημαίνει ότι για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται πρώτες ύλες που καλλιεργούνται με φυσικές μεθόδους.

λέγουμε», που είναι κατάλληλη και για vegans. Μεταξύ τ ων κωδικών της σειράς περιλαμβάνεται και το «Πλιγούρι με λαχανικά Μπάρμπα Στάθης», ένας συνδυασμός λ αχανικών με όσπρια, έτοιμο προς κατανάλωση σε 5 μόλις λεπτά. Σύμφωνα με την εταιρεία, το πλιγούρι με λαχανικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αποτελεί φυσική πηγή φυτικών ινών, που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών για την παραγωγή ενέργειας και στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, στο πλαίσιο μιας πλούσιας και ισορροπημένης διατροφής. Το προϊόν διατίθεται σε συσκευασία των 400 γραμμαρίων.

•

ΝΤΙΜΦΙΛ Α.Ε. Τηλ.: 210 2323140 • Website: www.dimfil.gr

σειρά προϊόντων

Το

Παπουτσάνης ενισχύθηκε με νέα vegan προϊόντα. Η νέα σειρά περιλαμβάνει αφρόλουτρα και

κ

σώματος

με Σουσάμι

Τα κριτσίνια Breadly Crispy με έλαιο καρύδας, αλάτι Μεσολογγίου και γεύση σουσάμι έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία JFoods A.E. Πρόκειται για ένα βιολογικό κριτσίνι ολικής άλεσης με αναποφλοίωτο σουσάμι και αποτελεί πρόταση της εταιρείας για αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους και τη σ ιλουέτα τους. Με άρωμα κανέλας Κεϋλάνης και ισχυρή επίγευση, περιέχει 4 μερίδες των 30 γραμμαρίων. Χωρίς φοινικέλαιο, χωρίς συντηρητικά, χωρίς trans και με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών. Αξιοσημείωτο, ότι η συσκευασία

JFoods

Τηλ.:

Ακόμη και στην Αθήνα, όμως, οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να ψάχνουν όλο και περισσότερο τα προϊόντα ελληνική προέλευσης, είτε πρόκειται για μικρούς παραγωγούς είτε για κορυφαίες επιχειρήσεις της χώρας, ιδιαίτερα όσον αφορά τα τρόφιμα και τα ποτά. Είναι χαρακτηριστικό ότι σε πρόσφατη ετήσια έρευνα του Πανεπιστημίου, το 84,6% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει σ το μάρκετ ελληνικά προϊόντα, τα προτιμά από τα εισαγωγής (σημειώνοντας σημαντική αύξηση από 78% που ήταν στην περυσινή έρευνα). Αντίστοιχα, το 73,7% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ελληνικής παραγωγής. Το 90,9% δηλώνει ότι θέλουν να αναγράφεται στη συσκευασία ότι

ένα προϊόν είναι ελληνικής παραγωγής, ενώ ποσοστό 75,7% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι τα ελληνικά προϊόντα έχουν καλύτερη ασφάλεια και ποιότητα. Το ποσοστό αυτό αυξήθηκε από 62% που ήταν το 2021, δείχνοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην ελληνική παραγωγή. Τέλος, το 88,7% πιστεύει ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα, στηρίζει την παραγωγή της χώρας, ενώ ένα 80,8% θεωρεί ότι προτιμώντας ελληνικά προϊόντα, βοηθά στη μείωση της ανεργίας. Ως εκ τούτου, η ζήτηση για τοπικά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας βρίσκεται σε ανοδική πορεία, οδηγώντας όλο και περισσότερους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να αναζητούν ελληνικές ετικέτες από όλη τη χώρα για τα ράφια και τα ψυγεία τους. Μια αγορά λοιπόν με πολλούς νέους κωδικούς για τα μίνι μάρκετ είναι και αυτή των Κυκλάδων, που προσφέρει αρκετές επιλογές τοπικών προϊόντων από τα νησιά της περιοχής, όπως θα δείτε ενδεικτικά και παρακάτω.

της Σύρου αλλά και των Κυκλάδων εν γένει και όλης της Ελλάδας, προωθώντας εκλεκτά τοπικά προϊόντα σε παγκόσμιο επίπεδο. Στο πρατήριο της βιοτεχνίας διατίθεται τεράστια ποικιλία τοπικών και συριανών προϊόντων, όπως το τυρί Σαν Μιχάλη, τα λουκούμια Κορρέ και Συκουτρή, το θυμαρίσιο μέλι Σύρου και Κυκλάδων, καθώς και μια εκλεκτή γκάμα κρασιών και λικέρ από τις Κυκλάδες. Ανάμεσα στα προϊόντα με το brand Πρέκας, όμως, θα βρει κανείς σήμερα και ζυμαρικά Σύρου με θαλασσινό νερό (χυλοπίτες, κριθαράκι, χυλοπιτάκι), ένα ζυμαρικό που ταιριάζει απόλυτα με κάθε λογής θαλασσινά, όπως γαρίδες, μύδια, καβούρι. Τηλ.: 22810 87556

Προμπονάς Η ιστορία της βιοτεχνίας Προμπονά ξεκινά στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, όταν το 1915 ο Δημήτριος Προμπονάς ασχολήθηκε με την παραγωγή και την εμφιάλωση του τοπικού ηδύποτου, του κίτρου Νάξου. Στη συνέχεια ο Σταμάτης Προμπονάς, γιος του Δημήτρη, α ναλαμβάνει τα ηνία της επιχείρησης. Με την αμείωτη βοήθεια και συμπαράσταση της συζύγου του Σοφίας, η παραγωγή του κίτρου πολλαπλασιάζεται, οργανώνονται καλύτερα οι πωλήσεις και αυξάνεται η ζήτηση κατακόρυφα. Με το ανήσυχο πνεύμα του και την όρεξή του για περισσότερα πράγματα ιδρύει το 1978 την ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ και την παραγωγή τοπικών γλυκών του κουταλιού, παρασκευάζοντας το μοναδικό σε όλη τη Νάξο τραγανό κεράσι. Σήμερα η προσπάθεια συνεχίζεται από τις κόρες του, Κατερίνα και Λίνα, που με στήριγμα τις αξίες και την οικογένειά τους και εργάζονται για να δώσουν πιο φρέσκες ιδέες, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της σημερινής εποχής. Στην γκάμα των προϊόντων της εταιρείας έχουν προστεθεί πια γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, χαλβαδόπιτα, αλλά και τα λουκούμια «Μπουκίτσες Νάξου». Πρόκειται για ολόφρεσκα λουκούμια με άρωμα μαστίχας Χίου, τριαντάφυλλο, περγαμόντο και μούστο, πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.

22258

Τ α τοπικά και παραδοσιακά προϊόντα των Κυκλάδων έχει αναδείξει το Μάρκετ Μανδηλαράς, επί της οδού Ορφανίδου στην περιοχή της Λαμπρινής. Ο Αντώνης και η Ευαγγελία Μανδηλαρά επένδυσαν στις πρώτες ύλες από τα νησιά των Κυκλάδων, από όπου είναι και η καταγωγή τους, προσφέροντας ελληνικά προϊόντα στους πελάτες τους. «Συνεργαζόμαστε περίπου με 20 παραγωγούς από τα νησιά των Κυκλάδων, απ’ όπου είναι η καταγωγή μας, αλλά φέρνουμε προϊόντα και από άλλες περιοχές της χώρας, δίνοντας έμφαση σε βιολογικά και γενικότερα σε κωδικούς υψηλής ποιότητας. Μεγαλύτερη ζήτηση έχει το κυκλαδίτικο τυρί, το μέλι, η λούζα Μυκόνου, τα παξιμάδια μας, αλλά και τα φρέσκα αυγά Νάξου» είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο Αντώνης Μανδηλαράς. Τα τοπικά προϊόντα έχουν γενικότερα ζήτηση στη μικρή λιανική και το ίδιο ισχύει και συγκεκριμένα στις ετικέτες που προέρχονται από τις Κυκλάδες. «Περίπου το 35% των πελατών μας έρχεται αποκλειστικά για τα προϊόντα από τις Κυκλάδες. Και εμείς από την πλευρά μας, όμως, προσπαθούμε να τους μάθουμε τα συγκεκριμένα

οικογένεια Μελισσουργού ασχολείται με τη συλλογή του εκλεκτού ναξιώτικου μελιού από το 1885, έχοντας βαθιά παράδοση με την ποιότητα. Τα προϊόντα της εταιρείας παράγονται από μέλι που συλλέγεται στο μελισσοκομείο της στη Νάξο. Τα μελίσσια της παράγουν μια σειρά προϊόντων γνωστών και ως «προϊόντα κυψέλης», όπως το μέλι, η γύρη και ο βασιλικός πολτός. Ξεχωρίζουν το θυμαρίσιο μέλι με κεχριμπαρένιο χρώμα, μοναδική γεύση και ξεχωριστό άρωμα, το οποίο και διανέμεται σε συσκευασίες 1 ή 1/2 κιλού, καθώς και το μέλι ερείκης ορεινής Νάξου, το οποίο διατίθεται επίσης σε συσκευασίες 1 ή 1/2 κιλού. Τηλ: 22850 23256

Ένα καινοτόμο προϊόν, που συνδυάζει την μπίρα με τον καφέ, προέκυψε από τη συνεργασία της γνωστής αλυσίδας Coffee Island και της μικροζυθοποιίας Κυκλάδων, που είναι γνωστή για την μπίρα Νήσος. Το προϊόν Coffee Cold Brew Beer αποτελεί έναν παγωμένο καφέ με αρώματα καφέ, σοκολάτας και φρούτων, χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεϊνη, ήπια πικράδα, πλούσιο αφρό, φυσικό ανθρακικό και 5% αλκοόλ από τη ζύμωση. Παρασκευάζεται στην Τήνο από τη μικροζυθοποιία ΝΗΣΟΣ με ελληνική, καβουρδισμένη, μαύρη βύνη κριθαριού και βρόμης, ε ξωτικούς αρωματικούς λυκίσκους και χαρμάνι Arabica Specialty Coffee.

πήξιμο τυριού, έλεγχος pH κ.ά), το τυρί εισάγεται στην άλμη και συσκευάζεται. Έπειτα διατηρείται στο ψυγείο ώστε να ωριμάσει και ακολούθως διατίθεται στην αγορά. Η ΕΑΣ Νάξου παράγει ετησίως περίπου 30-40 τόνους «Ναξιώτικου» λευκού τυριού άλμης, με το «Ναξιώτικο» λευκό τυρί άλμης να διατίθεται σε συσκευασίες των 400 γραμμαρίων, του ενός (1) κιλού, των δύο (2), των τεσσάρων (4) και των 16 κιλών. Το προϊόν διατηρείται στο ψυγείο στους 2-5 βαθμούς Κελσίου.

ληθωρισμός, οι ανατιμήσεις, το καλάθι του νοικοκυριού και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των καταναλωτών διαμορφώνουν ένα νέο περιβάλλον και για τη μικρή λιανική, με τους επαγγελματίες του κ λάδου να έρχονται αντιμέτωποι με νέες προκλήσεις που βάζουν σε κίνδυνο ακόμη και την επιβίωσή τους. Μίνι μάρκετ, ψιλικατζίδικα και περίπτερα έχουν δεχτεί πολλά χτυπήματα τα τελευταία χρόνια και τα περιθώρια κέρδους τους έχουν μειωθεί, ενώ συνεχίζουν να αποτελούν στόχο και για τον ανταγωνισμό. Ακόμη και οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν στραφεί στη μικρή λιανική με μικρότερα καταστήματα, ενώ πλέον ο ανταγωνισμός μέσω διαδικτύου βρίσκεται σε πρώτο πλάνο. Ως εκ τούτου, η ανάγκη για αύξηση του τζίρου και των κερδών των καταστημάτων έχει γίνει ακόμη μεγαλύτερη και πολλοί ιδιοκτήτες αναζητούν λύσεις που θα προσφέρουν… διέξοδο για την επιχείρησή τους. Στο πλαίσιο αυτό, καταγράψαμε μια σειρά από επιχειρηματικές προτάσεις και συνεργασίες που είναι διαθέσιμες αυτή την περίοδο στην ελληνική αγορά και μπορούν υπό προϋποθέσεις να δώσουν νέα ώθηση στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Αξίζει να εξετάσει κανείς τα οφέλη που μπορούν να προσδώσουν στη λειτουργία τους και φυσικά αν και κατά πόσο μπορούν να συνδράμουν στην αύξηση των κερδών για τους επαγγελματίες του κλάδου.

Oπ

Έ νας ηλεκτρονικός υπολογιστής, ένας εκτυπωτής, μια σύνδεση στο Internet και μια απλή προσθήκη Κωδικού Άσκησης Δραστηριότητας στην εφορία φαίνεται ότι είναι αρκετά για να μετατρέψουν ένα μίνι μάρκετ σε συνεργάτη μιας εταιρείας Courier. Η δυσκολία στην παράδοση και στην

ματα μάλιστα δεν χρειάζονται καν σημαντικούς αποθηκευτικούς χώρους, αφού οι παραδόσεις γίνονται ακόμη και καθημερινά, όπως και οι παραλαβές, με αποτέλεσμα να μην επιβαρύνεται ιδιαίτερα ο χώρος μέσα στο εκάστοτε κατάστημα. Το κέρδος για τους επαγγελματίες δε, έρχεται τόσο μέσα από την αύξηση της καθημερινής

μπορούν να εξυπηρετήσουν

είναι ανοιχτά

πελάτες ενός courier. Κάπως έτσι έχουν ήδη ξεκινήσει και στην Ελλάδα συνεργασίες εταιρειών courier με καταστήματα της μικρής λιανικής, τα οποία μετατρέπονται ουσιαστικά σε σημεία παράδοσης-παραλαβής δεμάτων. Τα καταστή-

Μ ια άλλη τάση που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας ήταν αυτή των ανέπαφων συναλλαγών, που προσέφεραν μεγαλύτερη ασφάλεια στους καταναλωτές απέναντι στον κορωνοϊό. Οι πληρωμές με κάρτες έχουν εκτοξευτεί και αρκετός κόσμος προτιμά πια να κάνει αγορές αυτόματα, χωρίς πολλές επαφές μέσα στα καταστήματα. Το γεγονός γέννησε και την ιδέα για το πρώτο ρομποτικό μίνι μάρκετ στην Ελλάδα, για το οποίο θα διαβάσετε σε άλλο ειδικό θέμα του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική». Από εκεί και πέρα, όμως, ανέδειξε και την επιλογή για μια σειρά από αυτόματους πωλητές για μίνι μάρκετ, που διατίθενται ήδη στην αγορά, προσφέροντας συγκεκριμένες λύσεις στους επαγγελματίες της. Πέρα από αυτόματους πωλητές για τρόφιμα και ποτά, οι οποίοι θα μπορούσαν να επεκτείνουν τη δραστηριότητα των καταστημάτων σε 24ωρη βάση, υπάρχουν και οι αυτόματοι πωλητές καρτών και τσιγάρων, οι οποίοι μπορούν να δώσουν διέξοδο σε δύο κατηγορίες προϊόντων, που περισσότερο δημιουργούν προβλήματα παρά φέρνουν έσοδα στα καταστήματα της μικρής

ολλά μίνι μάρκετ έχουν ήδη καταφύγει στη λύση της διαφοροποίησης από τον ανταγωνισμό, αυξάνοντας την γκάμα των προϊόντων και των υπηρεσιών που προσφέρουν στους καταναλωτές. Πρόκειται για ανάπτυξη του μίνι μάρκετ σε δύο ή και τρία καταστήματα, τα οποία συνδυάζουν για παράδειγμα το μίνι μάρκετ με τον φούρνο, ή τα μαγειρευτά φαγητά, ή το εξειδικευμένο καπνοπωλείο, ή το delicatessen, ή -και κυρίως- τον καφέ. Ειδικά η λύση της ένταξης των υπηρεσιών μιας καφετέριας takeaway έχει ανθήσει τα τελευταία χρόνια, αφού μοιάζει η πιο επικερδής για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ο φθηνός καφές, με μεγάλα περιθώρια κέρδους, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον τζίρο της επιχείρησης, αλλά και την πελατεία του καταστήματος, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία για τους ιδιοκτήτες. Κι αυτό γιατί το μόνο που χρειάζεται είναι η προσθήκη ΚΑΔ στην εφορία, μία μηχανή του καφέ και η εκπαίδευση του υπαλλήλου που βρίσκεται για ώρες πίσω από το ταμείο. Αντίθετα, τα οφέλη είναι πολύ περισσότερα, αφού πέραν των κερδών από την ίδια την πώληση καφέ, αυξάνεται η πελατεία στο κατάστημα αλλά και οι παρορμητικές αγορές, τόσο στα συνοδευτικά του καφέ, όσο και γενικότερα.

λιανικής. Σχετικά με την πώληση καρτών κινητής τηλεφωνίας, τα μίνι μάρκετ είτε χάνουν λεφτά για να μη στερήσουν το προϊόν από τους πελάτες τους ή βάζουν έξτρα προμήθεια για να ανταπεξέλθουν, ενώ ακόμη χειρότερη είναι η εικόνα στα τσιγάρα, που αποτελούν τον μεγαλύτερο «κράχτη», αλλά και το μεγαλύτερο βάρος για τους επαγγελματίες της αγοράς, με ελάχιστα ή μηδαμινά περιθώρια κέρδους. Οι αυτόματοι πωλητές, λοιπόν, μπορούν να αποτελέσουν μια πιθανή λύση στο παραπάνω πρόβλημα, ειδικά όσο βελτιώνονται τα μηχανήματα που προσφέρονται στα μίνι μάρκετ. Σήμερα στην αγορά διανέμονται αυτόματοι πωλητές τόσο για κάρτες κινητής όσο και για τσιγάρα, που στην ουσία απαλλάσσουν τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής από τις δυσκολίες των δύο προϊοντικών κατηγοριών. Τα έσοδα μπορεί να μην αυξάνονται ιδιαίτερα ούτε στη μία περίπτωση ούτε στην άλλη, όμως το κέρδος είναι μεγάλο από τη μικρότερη επιβάρυνση στον επαγγελματία και την... απελευθέρωση του μπάτζετ τους. Εταιρείες όπως η

Πρόταση Νο2: Κατάστημα δύο σε ένα

τους, οι επιλογές στην αγορά είναι πολλές και μπορούν να ενισχύσουν τον τζίρο σε ένα μίνι μάρκετ. Αντίστοιχη πρόταση έχει δημιουργήσει για την αγορά της μικρής λιανικής και η εταιρεία Χρήστος Δήσιος ΑΕ με τα Battery Corner. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν πλέον να απευθυνθούν στην εταιρεία για να προγραμματί σουν στον χώρο τους τη δημιουργία ενός Battery Corner, με την προμήθεια των απαραίτητων μπαταριών, αλλά και τον περαιτέρω εφοδιασμό τους στη συνέχεια, ανάλογα με τη ζήτηση που θα προκύψει από τους πελά τες του εκάστοτε καταστήματος. Η συγκεκριμένη εταιρεία εισάγει και διανέμει μπαταρίες για πάνω από 30 χρόνια, πολύ γνωστών οίκων του εξωτερικού, ενώ διαθέτει μια τεράστια γκάμα (battery pack) με πάνω

Ε

ν μέσω κορωνοϊού αυξήθηκε κατακόρυφα η ζήτηση για παράδοση προϊόντων στο σπίτι, ακόμη και σε ό,τι αφορά τα προϊόντα του σούπερ και μίνι μάρκετ. Οι online παραγγελίες εκτοξεύτηκαν και η ανάγκη για e-shop ακόμη και στη μικρή λιανική μεγάλωσε απότομα. Ειδικά το delivery, όμως, αναδείχθηκε σε Νο1 επιλογή και παραμένει μέχρι και σήμερα υψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Πολλά καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν έτσι στραφεί προς αυτή την κατεύθυνση, ενώ υπάρχει η δυνατότητα και για συνεργασίες με διάφορες πλατφόρμες που αναλαμβάνουν ουσιαστικά το delivery για τα μίνι μάρκετ, τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα. Μέσα στον κορωνοϊό έκαναν την εμφάνισή τους τα Stoferno και Deliptero, ενώ ακόμη και η Box, με την e-food και τη Wolt έχουν εισέλθει σε αυτό το παιχνίδι. Οι δύο τελευταίες έχουν δημιουργήσει βέβαια και ανταγωνιστικές υπηρεσίες μέσω dark Stores, με τα e-food market και Wolt Market, αλλά συνεχίζουν να συνεργάζονται και με

ελείως διαφορετική επιχειρηματική πρόταση για τη μικρή λιανική αποτελεί το franchise. Οι επαγγελματίες του κλάδου θεωρούνται οι καλύτεροι δυνατοί συνεργάτες για την παραχώρηση δικαιοχρησίας στον συγκεκριμένο τομέα, καθώς έχουν το πιο βασικό πλεονέκτημα: την καλύτερη γνώση της αγοράς. Ως εκ τούτου, αν υπάρχει το απαραίτητο μπάτζετ, η επιλογή της μετατροπής ενός καταστήματος σε branded μπορεί να διασφαλίσει την παρουσία του στην αγορά και να αυξήσει τα κέρδη του. Οι επιλογές για franchise στη μικρή λιανική αυξάνονται μάλιστα διαρκώς, με νέες επιχειρηματικές προτάσεις να αναδύονται τον τελευταίο καιρό στην ελληνική αγορά. Από τα KIOSKY’S Convenience Stores και τα Today Stores στην κατηγορία των καταστημάτων ψιλικών, μέχρι τα ΟΚ! Anytime Markets, τα ΑΒ Shop & Go και ΑΒ Food Market της Βασιλόπουλος και τα Express Market της Μασούτης, στα μεγαλύτερα καταστήματα της μικρής λιανικής οι δυνατότητες είναι πολλές για τους ενδιαφερόμενους. Σε αυτές έ χει προστεθεί μάλιστα τον τελευταίο καιρό η νέα πρόταση των My Market με τα My Local, αλλά και το i-mall Micro Market, που προσφέρει μία τελείως διαφορετική και καινοτόμα επιλογή franchise. Έ χει δημιουργηθεί έτσι μια ευρεία γκάμα επιλογών, με διαφορετικά χαρακτηριστικά και για διαφορετικά... βαλάντια, η οποία θα πρέπει να αναλυθεί διεξοδικά από τους υποψήφιους franchisee, πριν ληφθεί η τελική απόφαση. H ΑΒ Βασιλόπουλος για παράδειγμα, παρότι προσφέρει ένα από τα κορυφαία brands της Ελλάδας, χρηματοδοτεί και την

την ανάγκη της δημιουργίας ενός μοντέλου κατάλληλου για τη μικρή λιανική. Τα χαρακτηριστικά του ήταν η κοινή ταυτότητα, η τεχνική και μηχανογραφική υποστήριξη, ο εμπορικός σχεδιασμός, η γκάμα προϊόντων και τα εργαλεία προώθησης, χωρίς όμως να χαθεί η ευελιξία και αυτονομία του επιχειρηματία. Με γνώμονα την εξυπηρέτηση και στήριξη του συνεργάτη, δημιούργησε το δίκτυο των Express Market. Ένα δίκτυο με περίπου 200 σημεία σε όλη την Ελλάδα στα οποία ο συνεργάτης μπορεί να βρει τις λύσεις και την υποστήριξη που χρειάζεται. Αλλά και ο καταναλωτής έχει πρόσβαση σε ποικιλία προϊόντων, καλές τιμές, εξυπηρέτηση και ποιότητα, πάντα με την εγγύηση της Διαμαντής Μασούτης ΑΕ.

Ο κατάλογος των καταναλωτικών προϊόντων πρέπει να αποστέλλεται στις αρμόδιες αρχές σε εβδομαδιαία βάση, κάθε Τετάρτη έως τις 9:00 π.μ. Η αποστολή του καταλόγου προϊόντων για τις επιχειρήσεις που είναι υπόχρεες αποστολής στοιχείων στην ηλεκτρονική πλατφόρμα e-katanalotis θα γίνεται μέσω της ίδιας πλατφόρμας. Για τις υπόλοιπες επιχειρήσεις, η αποστολή των καταλόγων γίνεται με λίστα στην ηλεκτρονική διεύθυνση gen-sec@mindev.gov.gr. Η ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού για τα προϊόντα που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία «το καλάθι του νοικοκυριού» μπορεί να γίνεται και μέσω ειδικού σήματος που τοποθετείται επί των προϊόντων ή στο φυσικό, ή στον ηλεκτρονικό χώρο πώλησής τους, ή σε κάθε μέσο με το οποίο τα προϊόντα διαφημίζονται στον καταναλωτή. Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία «το καλάθι του νοικοκυριού» μπορούν να αποκτούν πρόσβαση στο ειδικό σήμα, αποστέλλοντας σχετικό αίτημα στην ηλεκτρονική διεύθυνση gen-sec@mindev.gov.gr. Απαγορεύεται, όμως, η χρήση του ειδικού σήματος της παρ. 1 από επιχειρήσεις που δεν συμμετέχουν στην πρωτοβουλία «το καλάθι του νοικοκυριού». Στις επιχειρήσεις που παραβιάζουν την παραπάνω απαγόρευση επιβάλλονται διοικητικές κυρώσεις και πρόστιμα έως 5.000 ευρώ την ημέρα. Όσα καταστήματα αποφασίσουν να συμμετάσχουν στο «καλάθι του νοικοκυριού» είναι υποχρεωμένα να αποστέλλουν στη συνέχεια τον κατάλογο των προϊόντων με τις ειδικές τιμές. Τι ισχύει για τα μίνι μάρκετ Το «καλάθι του νοικοκυριού» ξεκίνησε στις 2 Νοεμβρίου και, όπως έγινε γνωστό σε πρώτη φάση, στο νέο μέτρο συγκράτησης των τιμών μπορούν να συμμετέχουν όχι μόνο οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ αλλά και μικρότερα καταστήματα όπως τα μίνι μάρκετ. Το καλάθι αναμένεται να παραμείνει στην αγορά τουλάχιστον μέχρι τον Μάρτιο και θα ανανεώνεται τακτικά. Όσον αφορά τα μικρότερα καταστήματα πώλησης τροφίμων, το μέτρο είναι προαιρετικό, σε αντίθεση με τις μεγάλες αλυσίδες που είναι υποχρεωμένες να το εφαρμόσουν. Αυτό που πρέπει να γνωρίζουν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής είναι ότι αν αποφασίσουν να δημιουργήσουν το δικό τους καλάθι, υποχρεώνονται να αποστέλλουν τον κατάλογο προϊόντων, ώστε να αναρτάται στο e-katanalotis. Σε περίπτωση που το αμελήσουν ή καθυστερήσουν, επιβάλλεται πρόστιμο. Η κυβέρνηση έχει αφήσει όμως ανοιχτό το ενδεχόμενο να γίνει στη συνέχεια υποχρεωτικό το μέτρο και για άλλα καταστήματα τροφίμων, όπως οι φούρνοι, τα κρεοπωλεία, αλλά και τα μίνι μάρκετ.

Το 39% του κοινού δήλωσε ότι αγόρασε έστω μία φορά κάποιο προϊόν από το «καλάθι του νοικοκυριού» στο πρώτο 10ήμερο της εφαρμογής του μέτρου.

Ψυχρή η πρώτη αντίδραση των καταναλωτών Κάθε άλλο παρά θετική ήταν η πρώτη αντίδραση των καταναλωτών στο «καλάθι του νοικοκυριού», αφού μόλις το 22% των ερωτηθέντων σε σχετική έρευνα του ΙΕΛΚΑ απάντησε ότι βλέπει θετικά το νέο μέτρο της κυβέρνησης. Συγκεκριμένα, τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για το πρώτο δεκαήμερο της λειτουργίας αυτής της πρωτοβουλίας έδειξαν ότι μόνο το 22% δηλώνει ότι είναι μια θετική πρωτοβουλία (το ποσοστό αυτό αυξάνεται σε 30% όσων έχουν αγοράσει από το καλάθι), αλλά συγχρόνως το 56% δηλώνει ότι πρέπει να ενταχθούν και άλλοι κωδικοί στο καλάθι. Το 51% δηλώνει ότι απαιτείται πολύς χρόνος προκειμένου να κάνει τις αγορές του, κάτι το οποίο είναι μια πραγματικότητα που ήδη καταγραφόταν στο παρελθόν για τους καταναλωτές που κυνηγούν τις προσφορές. Από εκεί και πέρα πάντως, η έρευνα κατέγραψε ότι το 39% του κοινού δηλώνει ότι αγόρασε έστω μία φορά κάποιο προϊόν από το καλάθι. Το 15% έχει πραγματοποιήσει μία επίσκεψη, το 11% δύο επισκέψεις, το 7% τρεις επισκέψεις και το υπόλοιπο 6% τέσσερις επισκέψεις ή περισσότερες. Τα στοιχεία της έρευνας δείχνουν

μίνι μάρκετ «Διαδρομές», επί της οδού Ακριτών στην Καλογρέζα εδώ και πάνω από μία δεκαετία. Η άποψή του για το «καλάθι του νοικοκυριού» είναι λοιπόν ξεκάθαρη και θεωρεί ότι οδηγεί σε αθέμιτο ανταγωνισμό. «Οι τιμές έχουν εκτοξευθεί σε όλα τα προϊόντα και εμείς στα μίνι μάρκετ δεν μπορούμε να τα αγοράζουμε στις τιμές των σούπερ μάρκετ. Ακόμη κι εγώ που ασχολούμαι και με τη χονδρική πώληση, δεν έχω πρόσβαση στις ανταγωνιστικές τιμές που έχουν τα σούπερ μάρκετ. Με το καλάθι του νοικοκυριού όμως, πολλοί καταναλωτές ψάχνουν πιο φθηνά προϊόντα, που εμείς δεν έχουμε τη δυνατότητα να τους προσφέρουμε», ανέφερε χαρακτηριστικά στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική».

ότι αν και η πλειονότητα του κοινού δεν έχει αγοράσει κάποιο προϊόν από το καλάθι, ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό έχει προσεγγίσει τουλάχιστον δοκιμαστικά την πρωτοβουλία τις πρώτες 7-10 ημέρες που υλοποιείται. Το κοινό που επέλεξε τις πρώτες 7-10 ημέρες της πρωτοβουλίας να αγοράσει κάποιο ή κάποια από τα προϊόντα από το «καλάθι του νοικοκυριού» έχει 12% χαμηλότερη εβδομαδιαία δαπάνη στο σουπερμάρκετ, 81,65 ευρώ έναντι 93,35 ευρώ του συνόλου. Σύμφωνα με την έρευνα, αυτό αποδίδεται στην τάση το καλάθι επιλέγεται κυρίως από καταναλωτές με μεγαλύτερη εισοδηματική ανάγκη, οι οποίοι έχουν χαμηλότερες δαπάνες στο σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, σημειώνεται ότι δεν υπάρχουν ακόμα επαρκή στοιχεία που να υποστηρίζουν σχέση αιτίου-αιτιατού ανάμεσα στη χρήση του καλαθιού και τη μειωμένη εβδομαδιαία δαπάνη, κάτι που ενδεχομένως να προκύψει σε επόμενα ευρήματα μελετών. Παρά τις μικρές διαφορές, η διείσδυση του καλαθιού φαίνεται προς το παρόν να είναι μεγαλύτερη στην Αττική (42%) έναντι της Θεσσαλονίκης (38%) και της υπόλοιπης Ελλάδας (37%). Όσον αφορά τις αγοραστικές τάσεις, ποσοστό 18% του κοινού επισκέφθηκε κάποιο κατάστημα σούπερ μάρκετ διαφορετικό από το συνηθισμένο του, προκειμένου να βρει προϊόντα από το «καλάθι του νοικοκυριού», και σύμφωνα με την έρευνα, η κινητικότητα του καταναλωτικού κοινού το επόμενο διάστημα αναμένεται να ενταθεί.

Σκεπτικοί οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής Τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στη νέα πρωτοβουλία, αλλά σε πρώτη φάση, οι επαγγελματίες του κλάδου εμφανίζονται σκεπτικοί για τις δυσκολίες του εγχειρήματος, αλλά και για την απόδοσή του. Με βάση το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική», οι περισσότεροι δεν έχουν πειστεί από το μέγεθος της αλλαγής στα σούπερ μάρκετ, τα οποία και φαίνεται σε πολλές περιπτώσεις να προωθούν τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας και όχι να μειώνουν τις τιμές σε ανταγωνιστικά προϊόντα για τα μίνι μάρκετ. Με δεδομένο δε ότι χρειάζεται εβδομαδιαία υποχρεωτική διαδικασία για τη συμμετοχή στο «καλάθι του νοικοκυριού», οι αποτρεπτικοί παράγοντες είναι περισσότεροι, αφού το όφελος δεν μοιάζει ιδιαίτερα μεγάλο σε αυτή τη φάση. Κι αυτό γιατί και οι καταναλωτές δεν φαίνεται να ψάχνουν ακόμη σε ιδιαίτερο βαθμό τα εν λόγω προϊόντα, ειδικά στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Αξίζει πάντως να σημειωθεί ότι οι δύο νέοι ανταγωνιστές των μίνι μάρκετ, τα e-food market και Wolt Market, έκαναν το βήμα και συμμετέχουν στο «καλάθι του νοικοκυριού», παρότι δεν ήταν υποχρεωτικό για τα ηλεκτρονικά καταστήματα της μικρής λιανικής. Μ

στα δημητριακά, όπως το σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι και τη βρόμη. Τα άτομα με κοιλιοκάκη, μια πάθηση του λεπτού εντέρου, εκδηλώνουν μια σειρά εξουθενωτι-

συμπτωμάτων, αλλά μπορούν να ανακάμψουν

τηρώντας αυστηρά για όλη τους τη ζωή δίαιτα ελεύθερη γλουτένης.

το παρόν τη μόνη

τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη, επιτρέποντας στο λεπτό έντερο να αναρρώσει πλήρως από τις αρνητικές επιδράσεις της γλουτένης. Το γεγονός όμως αυτό, σε συνδυασμό με την αύξηση των πασχόντων από τη δυσανεξία στη γλουτένη, «άνοιξε» μία νέα αγορά στον κλάδο των τροφίμων, με τα gluten free προϊόντα. Η εν λόγω αγορά έχει αρχίσει μάλιστα να ακολουθεί ιδιαίτερα ανοδικό ρυθμό και πλέον εκτιμάται ότι ξεπερνάει τα 6 δισεκατομμύρια δολάρια σε παγκόσμιο επίπεδο.

Προβλέψεις για ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης κοντά στο 10% Οι σχετικές έρευνες δείχνουν ότι ο αυξανόμενος επιπολασμός της κοιλιοκάκης και άλλων ασθενειών που οφείλονται στον ανθυγιεινό τρόπο ζωής θα οδηγήσουν σε εκτόξευση της ζήτησης για προϊόντα χωρίς γλουτένη. Η κατανάλωση υγιεινών προϊόντων διατροφής για την πρόληψη διαταραχών υγείας, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η χρόνια πνευμονική νόσος και το μεταβολικό σύνδρομο, αναμένεται να ωθήσει στην ανάπτυξη αυτής της αγοράς. Το ξέσπασμα της πανδημίας COVID-19 έχει επηρεάσει εκθετικά τη χρήση προϊόντων χωρίς γλουτένη λόγω των αυξανόμενων ανησυχιών για την υγεία και την ευεξία εκ μέρους των καταναλωτών. Εμπνευσμένοι από εκείνους που ενθαρρύνουν τις δίαιτες χωρίς γλουτένη για καλύτερη υγεία, πολλοί καταναλωτές έχουν υιοθετήσει τη διατροφή ατόμων, για τα οποία η κατανάλωση τροφών χωρίς γλουτένη αποτελεί υποχρεωτική ιατρική ανάγκη. Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι δοκιμάζουν νέες δίαιτες, όπως οι δίαιτες paleo ή keto, τα άτομα που χρειάζονται δίαιτα χωρίς γλουτένη λόγω των υφιστάμενων ιατρικών τους παθήσεων, καθώς και εκείνοι που επιθυμούν να ζήσουν έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη απλώς και μόνο επειδή τους κάνει να αισθάνονται καλύτερα, γίνονται βασικός μοχλός της ζήτησης της αγοράς. O κόσμος είναι μάρτυρας μιας αλλαγής στην υιοθέτηση πιο υγιεινών τροφίμων από τους καταναλωτές, οι οποίοι μπορούν πλέον να εξατομικεύσουν την εμπειρία αγορών τους, ώστε να ανταποκρίνονται στις μοναδικές διατροφικές απαιτήσεις τους, υποβοηθούμενοι από τις τεχνολογικές εξελίξεις. Οι χρωματικά κωδικοποιημένες ετικέτες στα ράφια που υποδεικνύουν τις θρεπτικές ιδιότητες ορισμένων προϊόντων, όπως τα ωφέλιμα για την καρδιά προϊόντα και τα προϊόντα χωρίς γλουτένη, διατίθενται εδώ και καιρό στους πελάτες από τους λιανοπωλητές. Κάπως έτσι, η έρευνα του Grand View Research δείχνει ότι μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς προϊόντων χωρίς γλουτένη αποτιμήθηκε σε 5,9 δισεκατομμύρια δολάρια το 2021 και αναμένεται να επεκταθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 9,8% από το 2022 έως το 2030.

Οι κατηγορίες με τη μεγαλύτερη ζήτηση Προφανείς πηγές γλουτένης είναι το ψωμί, τα δημητριακά πρωινού, τα ζυμαρικά, τα παξιμάδια, οι φρυγανιές, τα κράκερς, τα κριτσίνια, η πίτσα, τα κέικ και τα μπισκότα. Η γλουτένη χρησιμοποιείται όμως κατά την παρασκευή διάφορων άλλων τροφίμων, όπως προϊόντων κρέατος, αλλαντικών, κύβων σε σούπες και σάλτσες. Έτσι, οι καταναλωτές που είναι αναγκασμένοι να τηρούν δίαιτα ελεύθερη γλουτένης υποχρεώνονται να δίνουν ιδιαίτερη σημασία στις ετικέτες των τροφίμων και να επιβεβαιώνουν ότι το εκάστοτε προϊόν των παραπάνω κατηγοριών δεν περιέχει γλουτένη. Ως εκ τούτου, δεν είναι λίγοι οι κλάδοι που έχουν λανσάρει gluten free κωδικούς, με κάποιους απ’ αυτούς να έχουν αρχίσει να κυριαρχούν στην αγορά. Τα στοιχεία δείχνουν ότι ο τομέας των προϊόντων αρτοποιίας αντιπροσώπευε το μεγαλύτερο μερίδιο εσόδων, σχεδόν 29% το 2021, και αναμένεται να διατηρήσει την κυριαρχία του κατά την περίοδο πρόβλεψης. Η αύξηση της ευαισθητοποίησης σχετικά με μια υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένων φυσικών, βιολογικών τροφίμων και τροφών χωρίς γλουτένη, αναμένεται να οδηγήσει στην ανάπτυξη της κατηγορίας. Επιπλέον παράγοντες, όπως η παρουσία ενός ποικίλου χαρτοφυλακίου προϊόντων με συνεχείς

Νίκος Γεωργακόπουλος

«Οι νέοι προτιμούν τα χωρίς γλουτένη»

Τη δική του εμπειρία, ως ιδιοκτήτης μίνι μάρκετ στο Γαλάτσι την τελευταία πενταετία, μοιράστηκε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο κ. Νίκος Γεωργακόπουλος. «Το μεγαλύτερο πρόβλημα τον τελευταίο καιρό είναι οι ανατιμήσεις στα προϊόντα, που είναι αρκετές και μεγάλες. Προσπαθούμε να έχουμε καλύτερες τιμές και από τα σούπερ μάρκετ σε κάποια συγκεκριμένα προϊόντα, αλλά όταν αυξάνονται διαρκώς, δυσκολεύει και εμάς το έργο μας. Τα γαλακτοκομικά, τα χαρτικά, το αλεύρι, τα λάδια... ακόμη και η coca cola έχει πάρει τρεις ανατιμήσεις. Αποτέλεσμα είναι ο κόσμος να δυσκολεύεται να ψωνίσει». Ο ίδιος δεν πιστεύει πάντως στο «καλάθι του νοικοκυριού», καθώς μας είπε χαρακτηριστικά: «Αν ήταν, ας το έκαναν ίδιο για όλες τις επιχειρήσεις, όχι μόνο για τα σούπερ μάρκετ, όπου σε πολλά προϊόντα, όπως ο ελληνικός καφές, η τιμή έχει παραμείνει ίδια». Όσον αφορά τις νέες τάσεις στην αγορά, ο κ. Γεωργακόπουλος υποστήριξε ότι αρκετός κόσμος ψάχνει πλέον vegan επιλογές και προϊόντα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη. «Ναι, υπάρχει κόσμος που προσέχει τη διατροφή του είτε για τον εαυτό του είτε για τα παιδιά του και τα vegan προϊόντα χωρίς γλουτένη και τα χωρίς ζάχαρη έχουν ζήτηση, ειδικά από τους νέους», είπε στο περιοδικό μας.

καινοτομίες, αναμένεται να έχουν θετικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια. Το τμήμα αρτοποιίας προβλέπεται επίσης να καταγράψει το ταχύτερο CAGR της τάξης του 10,9% από το 2022 έως το 2030. Η διαθεσιμότητα μιας μεγάλης γκάμας προϊόντων σε προσιτές τιμές σε συνδυασμό με την ευκολία των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων, εκτιμάται ότι θα έχει θετικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη του κλάδου της αρτοποιίας. Πέρα από το ψωμί όμως, τα κέικ, τα μπισκότα, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά πρωινού, θεωρούνται επίσης κατηγορίες που θα αυξήσουν σημαντικά τις πωλήσεις τους τα επόμενα χρόνια σε κωδικούς χωρίς γλουτένη. Ακόμη, κατηγορίες όπως τα αλλαντικά και τα ροφήματα έχουν στραφεί προς αυτή την κατεύθυνση, με τα στοιχεία να δείχνουν, άλλωστε, ότι το 21% των νέων προϊόντων σε όλο τον κλάδο των τροφίμων και των ποτών αφορά προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μόδα στη νέα γενιά καταναλωτών Η νέα γενιά καταναλωτών, από τους millennials μέχρι τους Gen Z, προσέχει περισσότερο τη διατροφή της και διαβάζει τις ετικέτες των προϊόντων. Μόνο τυχαίο δεν είναι άλλωστε ότι η πλειονότητα των προϊόντων «υπογραμμίζει» στις ετικέτες της σχετικά δεδομένα, όπως «χωρίς γλουτένη», «χωρίς ζάχαρη», «φυτικό προϊόν», «κατάλληλο για vegan» και άλλα πολλά. Έχει αρχίσει να δημιουργείται μια νέα μόδα, όπου η επιλογή προϊόντων από τα ράφια των σούπερ μάρκετ και αντίστοιχα των μίνι μάρκετ και των υπολοίπων καταστημάτων της μικρής λιανικής γίνεται με βάση το πόσο υγιεινό φαίνεται ένα προϊόν, ακόμη κι αν πρόκειται για σνακ, όπως οι σοκολάτες ή τα γαριδάκια. Οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών γνωρίζουν όμως το γεγονός, και έτσι όλο και περισσότερα προϊόντα λανσάρονται στην αγορά με τη συγκεκριμένη λογική, ενισχύοντας τη σχετική ζήτηση στα καταστήματα. Αυτό επηρεάζει φυσικά και τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, οι οποίοι οφείλουν να δώσουν έμφαση στην πώλησή τους. Πλεονέκτημα οι διαχωρισμοί στα μίνι μάρκετ Όπως γίνεται αντιληπτό, η κατηγορία με τα προϊόντα «χωρίς γλουτένη» θα ακολουθήσει ανοδική πορεία και τα επόμενα χρόνια, αναγκάζοντας και τα μίνι μάρκετ να αυξήσουν τους σχετικούς κωδικούς στα ράφια τους. Μπορεί μάλιστα να αποτελέσει και πλεονέκτημα, ο διαχωρισμός τους στα καταστήματα, με ειδική θέση για τα εν λόγω προϊόντα, ώστε να προσελκύουν πιο εύκολα τους καταναλωτές. Ειδικά σε μίνι μάρκετ με πολλούς πελάτες νέων ηλικιών.

και για vegans, vegetarians και για άτομα με τροφικές αλλεργίες.

για ένα προϊόν με καρυδέλαιο, χωρίς γλουτένη, που δεν περιέχει καζεΐνη, γάλα, λακτόζη και σόγια. Το ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ λευκό ΚΟΛΙΟΣ διατίθεται στην ελληνική αγορά και των μίνι μάρκετ, σε δύο συσκευασίες: μπολ των 600 γραμμαρίων με 3 φέτες των 200 γραμμαρίων, και συσκευασμένο 200 γραμμαρίων.

Μπάρες MOOVeat VITA RICH από τη

Healthier Choice

Η εταιρεία Healthier Choice έχει ενισχύσει το portfolio της με τη νέα σειρά μπαρών on the go MOOVeat VITA RICH 60 γραμμαρίων, που δεν περιέχουν ίχνη γλουτένης και είναι κατάλληλες για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Οι μπάρες MOOVeat VITA RICH είναι πλούσιες σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών, ενώ σύμφωνα με την εταιρεία είναι κατάλληλες για άτομα που ακολουθούν δίαιτα για απώλεια βάρους. Με γλυκαντικά

αγορά

γνωστή εταιρεία

μίνι μάρκετ μπορούν να

στα καταστήματά τους, Ψωμί ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Χωρίς Γλουτένη σε 2 τύπους: Λευκό και Πολύσπορο, Μπισκότα Χωρίς Γλουτένη σε 2 γεύσεις, με Κακάο και με Πορτοκάλι, Crackinettes με Ρύζι και Καλαμπόκι, καθώς και Φρυγανιές ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Χωρίς Γλουτένη. Όλα τα προϊόντα ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Χωρίς Γλουτένη είναι πιστοποιημένα από την Ευρωπαϊκή Ένωση Συλλόγων Κοιλιοκάκης Α.Ο.Ε.C.S. και φέρουν το ειδικό σήμα που δηλώνει την απουσία γλουτένης, καθιστώντας τα κατάλληλα και ασφαλή για όσους δεν επιτρέπεται να καταναλώνουν γλουτένη για λόγους υγείας ή γιατί απλώς αποφεύγουν τη γλουτένη στη διατροφή τους.

Μπάρες Power Pro σε νέες γεύσεις από τη Naturetech Η εταιρεία Naturetech μία από τους κορυφαίους προμηθευτές της μικρής λιανικής σε μπάρες δημητριακών και ενέργειας, ανανεώνει διαρκώς την γκάμα της με νέες γεύσεις, για να προσφέρει όσο το δυνατόν περισσότερες και καλύτερες επιλογές για τα ράφια και τους καταναλωτές. Στα νέα λανσαρίσματά της εντάσσονται οι γεύσεις Wild Berry Cheesecake και Chocolate Mud Cake, υπό το διάσημο πια brand των Power Pro, που περιλαμβάνει μία σειρά

με μαύρη ή λευκή σοκολάτα: COCONUT dark chocolate, STRAWBERRY dark chocolate, HAZELNUT dark chocolate, CHOCOBANANA dark chocolate, BERRIES SMOOTHIE white chocolate και LEMON CHEESECAKE white chocolate.

την παρασκευή του χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα πράσου που του προσδίδει αυτή την ιδιαίτερη γεύση. Κατά το κάπνισμα κρεμιέται σε ειδικό φούρνο, όπου καπνίζεται με ξύλο οξιάς και με αρωματικά φυτά. • Λουκάνικο πικάντικο Κρήτης: Το πικάντικο λουκάνικο Κρήτης είναι γευστικό και μπορεί να καταναλωθεί μόνο του αλλά και ως συνοδευτικό. Παρασκευάζεται από μικρά κομμάτια φρέσκου άπαχου χοιρινού κρέατος, τα οποία στη συνέχεια καπνίζονται με φυσικό τρόπο. Ο φυσικός τρόπος καπνίσματος και τα αρωματικά φυτά σε συνδυασμό με την ελαφριά πικάντικη γεύση δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που ξεχωρίζει. • Απάκι Κρήτης: Το Απάκι παραπέμπει σε μια ιδιαίτερη γεύση που μπορεί να συναντήσει κανείς στα βουνά της Κρήτης. Για την παρασκευή του επιλέγεται 100% άπαχο φιλέτο χοιρινού κρέατος, που είναι καπνισμένο με φυσικό τρόπο σε ξύλο οξιάς και έχει πλούσια γεύση. Κατά την παρασκευή του παραμένει 2-3 μέρες σε υψηλής ποιότητας κρητικό ξίδι από κρασί. Η παραμονή αυτή στο ξίδι του προσδίδει μια ιδιαίτερη λεπτή νότα γεύσης. Στη συνέχεια κρεμιέται σε ειδικό φούρνο, όπου καπνίζεται με ειδικά αρωματικά φυτά όπως φασκόμηλο, θυμάρι και ρίγανη. Ροφήματα αμυγδάλου από την Οικογένεια Χριστοδούλου Ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς, η εταιρεία Οικογένεια Χριστοδούλου λάνσαρε πρόσφατα 2 νέα φυτικά ροφήματα από αμύγδαλο, αμφότερα χωρίς γλουτένη. Πρόκειται για τους κωδικούς: • Αμύγδαλο: Ένα 100% φυτικό ρόφημα αμυγδάλου, πλούσιο σε βιταμίνες, με 50% περισσότερο ασβέστιο από το αγελαδινό γάλα.  • Αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη: Ένα 100% φυτικό ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, κατάλληλο για χρήση στον καφέ και σε πλήθος άλλων παρασκευών. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε συσκευασία του 1 λίτρου, δεν περιέχουν γλουτένη και μπορούν να καταναλωθούν και από vegans.

Ήπειρος Ζεμύθα Protein Bars χωρίς ζάχαρη Νέες προτάσεις στην κατηγορία της μπάρας έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα από την Ήπειρος, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της τα προϊόντα Ήπειρος Ζεμύθα. Η εταιρεία λάνσαρε δύο ακόμα μπάρες χωρίς ζάχαρη, ενισχύοντας τη σειρά με τους κωδικούς Ζεμύθα Protein Bars χωρίς ζάχαρη και γλουτένη στις γεύσεις: • χαρούπι-φιστίκια • σοκολάτα-μπανάνα. Πρόκειται για πρωτεϊνούχες μπάρες δημητριακών με Ήπειρος Ζεμύθα από νιφάδες ολικής άλεσης, που δίνουν ενέργεια με φυσικά σάκχαρα και γλυκαντικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, η Ζεμύθα είναι ένα τυροκομικό προϊόν που συνδυάζει τα πολύ χαμηλά λιπαρά (1%) με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική πρωτεΐνη τυρογάλακτος (27%). Η πρωτεΐνη που προέρχεται από το τυρόγαλα χαρακτηρίζεται ως υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που δεν μπορεί να συνθέσει ο οργανισμός από μόνος του.

Σαλάτα Gourmet Hummus με ταχίνι MEZETE

Ένα νέο προϊόν χωρίς γλουτένη, κατάλληλο και για vegans, που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά είναι και η Σαλάτα Gourmet Hummus με Ταχίνι MEZETE. Πρόκειται για ένα gluten free προϊόν χωρίς ζωικές πρώτες ύλες, που είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 215 γραμμαρίων. Ο κωδικός παράγεται από πολτό ρεβιθιού και ταχίνι, ακολουθώντας παραδοσιακή συνταγή. Είναι κατάλληλο για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος στην καθημερινότητά τους και δεν περιέχει συντηρητικά, σύμφωνα με την εταιρεία. Διανέμεται στην Ελλάδα από την Ατλάντα ΑΕ. Hemo από τη ΓΙώΤΗΣ

πρόσφατα στο χαρτοφυλάκιό της και η εταιρεία ΓΙώΤΗΣ. Πρόκειται για τις τραγανές μπουκιές δημητριακών Hemo Granola. Ο καινούριος κωδικός της εταιρείας βασίζεται στο γνωστό ροφήμα Hemo, το οποίο συνδυάζεται με τραγανές μπουκίτσες δημητριακών, προκειμένου να μπορούν να καταναλωθούν όλη μέρα με γάλα, γιαούρτι ή και σκέτες ως σνάκ.

Τα δημητριακά Ηemo Granola περιέχουν 11 βιταμίνες, 4 μεταλλικά στοιχεία και βύνη, δίνοντας ενέργεια στο σώμα όλη μέρα και συμβάλλοντας στη διατήρηση της πνευματικής απόδοσης, αλλά και στη φυσιολογική λειτουργία των μυών, των οστών και των δοντιών. Τα δημητριακά Ηemo Granola είναι επίσης πλούσια πηγή φυτικών ινών και φυσικά, δεν περιέχουν γλουτένη. Μείγμα για pancakes από την BioArt Τα προϊόντα Werz έχουν βραβευτεί τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό για την πρωτοπορία τους και την ποιότητά τους. Στη χώρα μας διατίθεται από την BioArt το νέο, βιολογικό, έτοιμο μείγμα για pancakes, που φέρει το ειδικό σήμα «Χ ώΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ» και παρασκευάζεται χωρίς

προσθήκη ζάχαρης. Επιπλέον, περιέχει φυτική πρωτεΐνη και αποτελεί ένα ιδανικό πρωτεϊνούχο συμπλήρωμα για τους vegan καταναλωτές. Εύκολο στη χρήση, απλά προσθέτουμε νερό, ανακατεύουμε καλά και το μείγμα είναι έτοιμο για το αντικολλητικό σκεύος. Η ποσότητα από μια συσκευασία 250 γραμμαρίων μπορεί να δώσει 4-6 pancakes.

Κύβοι Knorr χωρίς αλάτι και γλουτένη Πρωτοποριακή γευστική πρόταση στην κατηγορία από την Knorr, με τους νέους κύβους χωρίς αλάτι και γλουτένη. Απαντώντας στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών για πιο υγιεινό φαγητό, με πλούσια γεύση και λιγότερο αλάτι, η Knorr λάνσαρε νέα σχετικά προϊόντα στην αγορά. Οι κύβοι Knorr χωρίς αλάτι διατίθενται σε τρεις γεύσεις (κότας, λαχανικών και για βοδινό) και είναι φτιαγμένοι από ένα μοναδικό μείγμα λαχανικών, μυρωδικών και καρυκευμάτων, όπως δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο και κουρκουμά. Είναι πλούσιοι σε γεύση με λαχανικά αειφόρου γεωργικής καλλιέργειας, με κρέας από κότες ελευθέρας βοσκής και κρέας βοδινού από αειφόρες κτηνοτροφικές μονάδες. Δεν περιέχουν γλουτένη, τεχνητά ενισχυτικά γεύσης και άλλες τεχνητές χρωστικές. Απευθύνονται σε εκείνους που προσέχουν το αλάτι για λόγους υγείας, που επιλέγουν την υγιεινή διατροφή και τη σωματική άσκηση, αλλά και στις μαμάδες που μαγειρεύουν υγιεινά και θρεπτικά για τα παιδιά και για όλη την οικογένεια. Η Knorr επισημαίνει ότι «θέτοντας ως προτεραιότητα τις ανάγκες των καταναλωτών, ακολουθεί εκείνες τις μικρές αλλαγές που, όμως, μπορεί να

φανούν καθοριστικές, θέτοντας νέα διατροφικά πρότυπα για πιο υγιεινά και νόστιμα πιάτα, με τους νέους κύβους Knorr χωρίς αλάτι». Τα προϊόντα Knorr διατίθενται στην Ελλάδα από τον όμιλο Unilever.

Ρυζογκοφρέτες Agrino σε νέες γεύσεις χωρίς γλουτένη Στην κατηγορία της ρυζογκοφρέτας έχει επενδύσει αρκετά τα τελευταία χρόνια η γνωστή εταιρεία Agrino, λανσάροντας στην αγορά γλυκές και αλμυρές επιλογές. Πρόσφατα, μάλιστα, κυκλοφόρησαν και 3 νέοι κωδικοί με επικάλυψη, που έρχονται να ενισχύσουν τη σειρά με περισσότερες γλυκές επιλογές. Στις γεύσεις Βέλγικη Μαύρη Σοκολάτα και Σοκολάτα Γάλακτος προστίθενται τα προϊόντα Ρυζογκοφρέτες με Λευκή Σοκολάτα και αληθινούς κόκκους καφέ Espresso, Ρυζογκοφρέτες με Καραμέλα και κομμάτια Salted Caramel, Ρυζογκοφρέτες με Γιαούρτι και αληθινά κομμάτια Φράουλας. Οι νέες ρυζογκοφρέτες, σύμφωνα με την εταιρεία, προσφέρουν ενέργεια, είναι πηγή φυτικών ινών, περιέχουν 74-84 θερμίδες ανά τεμάχιο, ενώ δεν περιέχουν γλουτένη. Όλη η σειρά παράγεται με βασικό συστατικό το ελληνικό ρύζι Agrino. Τσιπς τορτίγιας CornUP Μετά την επιτυχία των σνακ καφέ ρυζιού χωρίς γλουτένη, η εταιρεία Nuhealth JSC, που είναι ο παραγωγός του γνωστού brand του RiceUP!, έχει λανσάρει ένα νέο εμπορικό σήμα και προϊόν, τη σειρά CornUP με τσιπς τορτίγιας. Οι ανάγκες του τρόπου ζωής των καταναλωτών που προσπαθούν να βελτιώσουν την υγεία τους, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, οδήγησαν στο λανσάρισμα του νέου προϊόντος, σύμφωνα με την εταιρεία. Το CornUP είναι ένα σύγχρονο «καλύτερο για μένα και διασκεδαστικό» προϊόν, το οποίο περιλαμβάνεται στην κατηγορία των σνακ χωρίς γλουτένη, παρασκευασμένο από φυσικά, εκλεκτά, επιλεγμένα συστατικά. Τα CornUP διατίθενται στην Ελλάδα από την εταιρεία Καμπάση ΕΠΕ, στις εξής γεύσεις: Salt, Sour Cream & Green Onion, Yellow Cheddar, Texas Style BBQ, Nacho Cheese και Juicy Jalapenos, Black Olives & Sundried Tomatoes, Roast Beef & Mustard.

Milk Cake γαλακτοφέτες Schär χωρίς Γλουτένη και λακτόζη Οι καινοτόμες γαλακτοφέτες Schär είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη και φυσικά χωρίς συντηρητικά. Αποτελούνται από δύο στρώματα αφράτου κέικ χωρίς γλουτένη με γέμιση από φρέσκια κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη. Σύμφωνα με την εταιρεία, «είναι δροσερές, γλυκιές, ελαφριές και κατάλληλες για μικρούς και μεγάλους». Χάρη στα συστατικά τους, είναι ειδικά σχεδιασμένες για ανθρώπους με δυσανεξία στη γλουτένη και τη λακτόζη. Η συσκευασία περιέχει 4 ατομικά συσκευασμένα κέικ, που έχουν διάρκεια ζωής 60 μέρες από την ημέρα παραγωγής. Έχουν τετράγωνο σχήμα, με ανάγλυφο το logo της Schär στο παντεσπάνι. Διανέμονται στην Ελλάδα από την εταιρεία

Green Bay & Company Ltd.

Kookie Cat μπισκότο βρόμης με βανίλια και κομματάκια σοκολάτας Το βιολογικό Kookie Cat είναι μπισκότο βρόμης, γεμάτο κομματάκια σοκολάτας που, σε συνδυασμό με τη βανίλια bourbon, προσφέρει μια ξεχωριστή επιλογή στην αγορά. Είναι ένα μπισκότο βρόμης, αυθεντικό, χειροποίητο, φτιαγμένο με συστατικά υψηλής ποιότητας. Ουσιαστικά, είναι μια νέα εκδοχή των παλιομοδίτικων μπισκότων που εξελίχθηκαν για τους vegan υποστηρικτές και όχι μόνο. Το Kookie Cat έχει υψηλή θρεπτική αξία χάρη στη βρόμη, δίνει γρήγορα ένα αίσθημα πληρότητας και η σύνθεσή του έχει μόνο θετικό αποτέλεσμα στις πεπτικές λειτουργίες, σύμφωνα με τον παραγωγό. Στην Ελλάδα, το μπισκότο βρόμης με βανίλια και κομματάκια σοκολάτας Kookie Cat διανέμει η εταιρεία Green Bay & Company Ltd. Μ

WEBSITE ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ   210 6215600  w ww.ola-bio.gr ΙΟΝ 210 4814971 w ww.ion.gr

AGRINO SA 211 1816000 w ww.agrino.gr

BARILLA HELLAS 210 5197800 w ww.barilla.com/el-gr

CONdI TO ΑΕΒΕ 2 310 795055 w ww.conditofoods.com

CRETA FARMS 210 6260000 w ww.cretafarms.gr EURIMAC 2 3410 72164 w ww.eurimac.gr

GRANAROLO HELLAS 210 6850031 w ww.qbi.gr GREEN BAY & COMPANY 210 8141800 w ww.greenbay.gr

HEALTHIER CHOICE 213 0243036 w ww.healthierchoice.gr

KABASSI HE ALTHY GREEK FOOd 2 310 516307 w ww.kabassi.com NAT URALS 211 4056266  w ww.naturals.gr NAT URETECH 213 0418660 w ww.naturetech.gr

UNILEVER HELLAS 210 6304600 w ww.knorr.com ΑΤΛΑΝΤΑ ΑΕ 210 6643035 w ww.atlanta.gr ΒΙΟΑΓΡΟΣ 2 3820 81660 w ww.bioagros.gr

210 5704400 w ww.jotis.gr

26830 24647 w ww.epiros.gr

210 3390617 w ww.kalameafoods.gr

210 2893400 w ww.optima.gr

210 3482000 w ww.papadopoulou.gr

8196500 w ww.ifantis.gr

i-mall Micro Market αποτελεί έναν πρεσβευτή του ψηφιακού μετασχηματισμού στο retail και είναι πρωτοπόρο παγκοσμίως για την τεχνολογία του. Έχει ενσωματώσει όλες τις τελευταίες τεχνολογίες που εξοικονομούν χρόνο στους χρήστες, κόστος στους επιχειρηματίες, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στον καταναλωτή. Η καινοτόμος ιδέα των i- mall Μicro Market προέκυψε μετά

ΗΠΑ. Στόχος της εταιρείας είναι να δημιουργηθεί ένα νέο κανάλι διανομής και ένας νέος τρόπος διάθεσης για προϊόντα καθημερινής χρήσης» Πώς λειτουργεί στην πράξη Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» επισκέφθηκε το κατάστημα της Νέας Σμύρνης για να εξετάσει από… πρώτο χέρι τη λειτουργία του i-mall Μicro Market. Πρόκειται πραγματικά για έναν πολύ εύκολο τρόπο αγορών, καθώς όλες οι διαδικασίες γίνονται με πολύ μεγάλη ταχύτητα. Τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα είναι εμφανή σε μια σειρά από ράφια αντίστοιχα των αυτόματων πωλητών. Μέσα από μία οθόνη αφής δε, μπορεί κανείς να βρει τις κατηγορίες των προϊόντων και να επιλέξει αυτά που επιθυμεί, βάζοντάς τα στο «καλάθι» του, όπως στις αγορές στα e-shop. Στη συνέχεια επιλέγει την ολοκλήρωση της παραγγελίας, βλέπει το τελικό ποσό που πρέπει να καταβάλει και πληρώνει μέσω πιστωτικής-χρεωστικής κάρτας, την οποία περνάει όπως στα POS των καταστημάτων. Το i-mall Μicro Market έχει συνεργαστεί για τον λόγο αυτό με την Cardlink, η οποία εγκατέστησε τα νέας γενιάς self-service Αndroid POS ΙΜ30 στους αυτόματους πωλητές του καταστήματος, για συναλλαγές με τη χρήση κάρτας, wallet ή wearables. Είναι εξοπλισμένα με μεγάλη οθόνη αφής, δυνατότητα σύνδεσης 4G και το λογισμικό Cardlink POSsible, προσφέροντας ένα εύχρηστο και γρήγορο περιβάλλον συναλλαγών. Μετά την πληρωμή, ακολουθεί η λήψη των προϊόντων, η οποία γίνεται με μια ακόμη καινοτομία. Συγκεκριμένα, ο καταναλωτής παραλαμβάνει τα προϊόντα του πλήρως αποστειρωμένα, λόγω των ενσωματωμένων

Η εφαρμογή θα δίνει τη δυνατότητα στον χρήστη να πληρώσει με i-mall coin αφού θα έχει φορτίσει στον λογαριασμό του χρήματα, είτε να τα μεταφέρει σε κάποιον τρίτο εγγεγραμμένο χρήστη που θα έχει την αντίστοιχη εφαρμογή, καθιστώντας έτσι τα i-mall Micro market λειτουργικά ακόμη και για χρήστες που δεν διαθέτουν πιστωτική ή χρεωστική κάρτα. Διαθέσιμο το μοντέλο μέσω franchise Αυτός ο νέος τύπος καταστήματος δείχνει ότι μπορεί να αποτελέσει το μέλλον στη μικρή λιανική και η εταιρεία σκοπεύει να αναπτυχθεί άμεσα με τη δημιουργία και άλλων εταιρικών καταστημάτων σε διάφορα σημεία της Ελλάδας. Παράλληλα όμως, το μοντέλο ανάπτυξης της εταιρείας θα βασιστεί και

έτοιμη στα τέλη του έτους. Χρησιμοποιώντας την εφαρμογή, ο χρήστης θα μπορεί να προπαραγγείλει τα προϊόντα που επιθυμεί ενώ είναι καθ’ οδόν για το κατάστημα, και σκανάροντας το QR που θα έχει λάβει στα μηχανήματα, να πληρώσει και να παραλάβει τα προϊόντα του απευθείας.

δυνατότητα σε επαγγελματίες της μικρής λιανικής να εξετάσουν το ενδεχόμενο επένδυσης σε ένα δικό τους i-mall Μicro Market. Όπως εξήγησαν στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή λιανική» οι αρμόδιοι από την εταιρεία «η μελέτη που έχει γίνει για την Ελλάδα προϋπολογίζει τη δημιουργία 80 καταστημάτων και 200 spot σε όλη την επικράτεια, ενώ στο εξωτερικό έχουν διενεργηθεί μελέτες για όλες τις χώρες στόχους με τα αντίστοιχα αποτελέσματα. Δεν υπάρχουν Royalties και το entry fee ορίζεται στα 20.000 ευρώ (πλέον ΦΠΑ), ενώ για κατάστημα 80 με 100 τετραγωνικά μέτρα, το κόστος επένδυσης είναι 200.000 ευρώ με το κλειδί στο χέρι και με τα προϊόντα για λειτουργία 3 εβδομάδων. Η επένδυση είναι εμπροσθοβαρής, όμως η μηνιαία λειτουργία του είναι εξαιρετικά χαμηλού κόστους λόγω έλλειψης 24ωρης βάρδιας προσωπικού, με Σαββατοκύριακα και αργίες, μη μισθοδοτικές εισφορές, ιδιαίτερα χαμηλό κόστος ενέργειας,

προηγούμενα και με δεδομένο τα υψηλά ποσοστά για περιθώριο κέρδους και τις ανταγωνιστικές τιμές τα i-mall micro markets συνιστούν μοναδική επένδυση για όλους, ανεξάρτητα από την παράλληλη απασχόλησή τους με άλλες εργασίες» Αξίζει να σημειωθεί δε, ότι όσο θα αναπτύσσεται το δίκτυο της εταιρείας, θα πληθαίνουν και τα στοιχεία που θα λαμβάνει τόσο από την Ελλάδα όσο και από το εξωτερικό, μετατρέποντας το Unified Operations Center σε κομβικό σημείο για τη λειτουργία των καταστημάτων. Κι αυτό γιατί θα λειτουργεί ουσιαστικά μέσα στην εταιρεία για την εταιρεία και τους franchisees ένα παρατηρητήριο τιμών που θα αφορούν είδη καθημερινής ανάγκης, ώστε να γίνονται και οι αντίστοιχες αναπροσαρμογές σε πραγματικό χρόνο ανά πάσα στιγμή. Κατάστημα με μεγάλο περιθώριο κέρδους Το i-mall Μicro Market φαίνεται λοιπόν ότι… ήρθε για να μείνει, αποτελώντας έναν ακόμη ανταγωνιστή για τα παραδοσιακά καταστήματα της μικρής λιανικής αλλά ταυτόχρονα και μια αξιοσημείωτη ευκαιρία επένδυσης. Με δεδομένο τον τρόπο λειτουργίας του, φαίνεται ότι πρόκειται για ένα κατάστημα με πολύ μεγάλο περιθώριο κέρδους. Χωρίς υπαλλήλους, με 24ωρη λειτουργία, 365 ημέρες τον χρόνο, χωρίς χρήση μετρητών και με χαμηλά λειτουργικά κόστη, την ώρα που ο τζίρος του μπορεί να υπολογίζεται στα επίπεδα των 1.000 ευρώ την ημέρα. Το περιθώριο κέρδους του δε, εκτιμάται ότι είναι πολύ μεγαλύτερο από ενός καταστήματος ψιλικών ή ενός περιπτέρου, ξεπερνώντας ακόμη και το 10% στη σχετική σύγκριση. Μπορεί έτσι να κάνει απόσβεση της επένδυσης ακόμη και σε ένα διάστημα μικρότερο των 4 ετών, σε θεωρητικό

Σε συνδυασμό

H ΕΝΑ C&C δραστηριοποιείται στην αγορά χονδρικής πώλησης πάνω από 25 χρόνια και διαθέτει μεγάλη εμπειρία, υψηλή τεχνογνωσία και την εξειδίκευση στο χώρο τηs διάθεσης τροφίμων. Η εταιρεία διακρίνεται για την διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας και φρεσκάδας, πραγματοποιεί μοναδικές προσφορές κάθε εβδομάδα και προσφέρει εξειδικευμένες λύσεις για κάθε Επαγγελματία.

σε εντυπωσιακές συσκευασίες, προσελκύοντας κυρίως τη νεολαία. Οι πωλήσεις τους χρόνο με τον χρόνο αυξάνονται με αξιοσημείωτο ρυθμό όχι μόνο στη χώρα μας αλλά και σε παγκόσμιο επίπεδο. Σύμφωνα με τα στοιχεία της GVR, η παγκόσμια αγορά energy drinks ανήλθε το 2021 σε 86,35 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται να παρουσιάσει ανάπτυξη 8,3% σε ετήσια βάση μέχρι το 2030. Η αυξανόμενη

οι σύγχρονοι καταναλωτές, πολλοί από τους οποίους γυμνάζονται σταθερά, αναζητούν προϊόντα χωρίς ζάχαρη και γλυκόζη ή παχυντικά σιρόπια, όπως αυτά που χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν ευρέως στα αναψυκτικά, με αποτέλεσμα να στραφούν στα energy drinks, για ένα γρήγορο boost που δεν επηρεάζει τη διατροφή τους. Οι προοπτικές της κατηγορίας φάνηκαν και τα προηγούμενα χρόνια εν μέσω πανδημίας. Παρά τις ανακατατάξεις που προκάλεσε ο COVID-19, τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης αγοράς ήταν θετικά. Η ζήτηση υπήρξε αυξημένη, φάνηκε όμως

για την υγεία μπήκε σε πρώτο πλάνο και οι καταναλωτές αναζητούσαν προϊόντα υψηλής ποιότητας για να αντικαταστήσουν τα αναψυκτικά. Στη χώρα μας, το βασικό κανάλι πωλήσεων των energy drinks είναι τα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού η πλειοψηφία αγοράζει τους κωδικούς της κατηγορίας σε μίνι μάρκετ και περίπτερα. Εν μέσω πανδημίας, όμως, τα στοιχεία στο εξωτερικό κατέγραψαν αρκετές πωλήσεις και στο ηλεκτρονικό κανάλι, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα energy drinks έχουν μπει πια στην καθημερινότητα των καταναλωτών και θα παίξουν σημαντικό ρόλο στο μέλλον. Στο νεανικό κοινό στοχεύουν οι εταιρείες Τα energy drinks δεν αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων που απευθύνεται σε κάθε καταναλωτή, όπως για παράδειγμα τα γαλακτοκομικά ή τα μπισκότα. Το μεγάλο της πλεονέκτημα όμως είναι ότι έχει… φανατικό αγοραστικό κοινό, το οποίο αποτελείται κυρίως από άντρες ηλικίας από 18 μέχρι 34 ετών. Στόχος επομένως και του επαγγελματία της μικρής λιανικής είναι η νεολαία που επισκέπτεται το κατάστημά του, η οποία σήμερα έχει εμπλουτίσει το πρόγραμμά της με αθλητικές και άλλες δραστηριότητες και εμφανίζεται αρκετά απαιτητική όσον αφορά την τελική επιλογή των προϊόντων. Το συγκεκριμένο αγοραστικό κοινό προτιμά τα sugar free ενεργειακά ποτά και είναι «ανοιχτό» στο να δοκιμάσει νέους γευστικούς συνδυασμούς. Αυτός είναι και ο λόγος που πλέον τα ψυγεία έχουν ενισχυθεί με κωδικούς που περιέχουν φρούτα, λαχανικά ή καφέ. Όπως και σε ολόκληρη την αγορά των ροφημάτων, από τα αναψυκτικά μέχρι τα γάλατα, έτσι και στα energy drinks, οι υγιεινές επιλογές έχουν αρχίσει να αναδεικνύονται σε νούμερο ένα προτίμηση. Η νέα γενιά των καταναλωτών προσέχει τη διατροφή της και προσπαθεί αν κόψει «μαχαίρι» τη ζάχαρη, γεγονός που έχει αντίκτυπο και στα προϊόντα που αγοράζει. Ειδικά στα ενεργειακά ποτά δε, τα οποία και συνδυάζονται με τη γυμναστική και την ευεξία, οι ετικέτες «χωρίς» ήδη ξεχωρίζουν. Οι περισσότερες, μάλιστα, εταιρείες έχουν ήδη λανσάρει προϊόντα με μηδενική ζάχαρη κι ελάχιστες θερμίδες. «Κλειδί» της επιτυχίας οι νέες γεύσεις Η δημοτικότητα των ενεργειακών ποτών φαίνεται ότι εξαρτάται σημαντικά από τις νέες γευστικές προτάσεις που συνεχώς λανσάρονται στην αγορά από τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον χώρο. Τα τελευταία χρό-

Η κατηγορία των energy drinks έχει φανατικό αγοραστικό κοινό, το οποίο αποτελείται κυρίως από άντρες ηλικίας από 18 μέχρι 34 ετών

νια βλέπουμε προσθήκες όπως καρύδα, cola και espresso στα energy drinks, τα οποία υπόσχονται όχι μόνο νέες γεύσεις αλλά και άλλα οφέλη για την υγεία των καταναλωτών. Αρκετές είναι οι εταιρείες που λανσάρουν νέες γεύσεις στην αγορά, προκειμένου να προσελκύσουν τους πελάτες και να αυξήσουν τις πωλήσεις τους. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2021 η Red Bull, μία από τις πιο παλιές εταιρείες στην κατηγορία, σύστησε στο κοινό την sugar free έκδοση Coconut Edition, προσθέτοντας περισσότερες προτάσεις στο χαρτοφυλάκιό της. Ενδιαφέρον παρουσιάζει και το «άνοιγμα» της HELL ENERGY στον ενεργειακό καφέ. Η εταιρεία παρουσίασε τη σειρά ENERGY COFFEE το καλοκαίρι του 2019 με τρεις γεύσεις. Την άνοιξη του 2021, δημιούργησε το ENERGY COFFEE Coconut για τους λάτρεις του καφέ με δυσανεξία στη λακτόζη και ακολούθησαν νέες προσθήκες, εκ των οποίων κάποιες ήταν αποκλειστικά για την ελληνική αγορά. Energy drinks στο χαρτοφυλάκιο και της Coca-Cola Τα αναψυκτικά έχουν παγιωμένη θέση στην αγορά εδώ και αρκετές δεκαετίες. Αυξημένο όμως είναι το ενδιαφέρον των μεγάλων «παικτών» της κατηγορίας και για τα

Ανανεώνονται διαρκώς οι γεύσεις στα energy drinks ακόμη και στα κορυφαία brands της κατηγορίας.

από πέρσι με την

Coca-Cola Energy. Πρόκειται για ένα ενεργειακό ποτό χωρίς ταυρίνη με τη γεύση της Coca-Cola, που ξεχωρίζει για τη σύστασή της. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη (από φυσικές πηγές), βιταμίνες Β, ανταποκρινόμενη στις ανάγκες του σύγχρονου τρόπου ζωής. Η Coca-Cola Energy, διατηρώντας τη γνωστή σε όλους γεύση CocaCola, αναμένεται να προσελκύσει στην κατηγορία του ενεργειακού ποτού νέους καταναλωτές, σύμφωνα με την εταιρεία. Κυριαρχούν οι μεταλλικές συσκευασίες Η συσκευασία παίζει σημαντικό ρόλο στις πωλήσεις κάθε κατηγορίας προϊόντων. Το ίδιο ισχύει και στα energy drinks. Πρόκειται για προϊόντα που στη συντριπτική πλειοψηφία τους κυκλοφορούν σε μεταλλικά κουτιά, προσφέροντας στους καταναλωτές αυτό ακριβώς που χρειάζονται. Ιδιαίτερες γευστικές προτάσεις και… ασφαλή κατανάλωση μετά την πανδημία.

Οι νεότεροι καταναλωτές φαίνεται να προτιμούν πλέον τις μεταλλικές συσκευασίες, αφού μεταφέρονται εύκολα και δεν σπάνε, όπως συμβαίνει με τα γυάλινα μπουκάλια άλλων ποτών. Αυτή η τάση κυριάρχησε την περίοδο των lockdowns, όπου η εστίαση κατέβασε «ρολά» και υπήρξε ανάγκη για κατανάλωση on the go, κυρίως σε εξωτερικούς χώρους. Οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο έχουν αναγνωρίσει την ανάγκη των καταναλωτών για πρακτικές λύσεις, λανσάροντας κωδικούς ως επί το πλείστον σε μεταλλικές συσκευασίες. Εκτοξεύεται η ζήτηση κοντά σε σχολεία Όπως παρατηρούν καθημερινά οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής, η πλειονότητα των πελατών στα μίνι μάρκετ που αγοράζουν ενεργειακά ποτά είναι μαθητές. Είναι επομένως δεδομένο ότι ένα μίνι μάρκετ που βρίσκεται κοντά σε σχολείο, φροντιστήρια, πλατείες και γενικά μέρη όπου συγκεντρώνονται έφηβοι, πρέπει να ενισχύσει το ψυγείο του με αρκετές προτάσεις από την εν λόγω κατηγορία. Η ζήτηση είναι αυξημένη, βασική προϋπόθεση όμως για την αύξηση των πωλήσεων είναι και η σωστή τοποθέτηση των προϊόντων, ώστε να προσελκύουν το καταναλωτικό κοινό. Πρόκειται για μια κατηγορία προϊόντων που προσφέρει μεγάλα περιθώρια κέρδους στον επαγγελματία, αφού η αγορά των μη αλκοολούχων ποτών είναι η κατεξοχήν αγορά της μικρής λιανικής.

Μια κατηγορία που ευνοεί τα μίνι μάρκετ Τα ενεργειακά ποτά έχουν καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια ως ένα προϊόν με μεγάλη ανάπτυξη, ειδικά στο κανάλι του μίνι μάρκετ, αλλά οι πωλήσεις τους συνεχίζουν να αυξάνονται ταχύτατα κάθε χρόνο. Στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι και μέσα στο 2020, η άνοδος στην Ελλάδα «άγγιξε» το 20%, τόσο σε όγκο όσο και σε αξία πωλήσεων, γεγονός που αποδεικνύει τη δυναμική του κλάδου στους καταναλωτές. Η μικρή λιανική καταλαμβάνει δε τη μεγάλη μερίδα των αγορών στα εν λόγω προϊόντα, αφού η λογική του on-the-go ταιριάζει απόλυτα στα energy drinks. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι και οι ίδιες οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον συγκεκριμένο χώρο έχουν εστιάσει στα μικρότερα σημεία πώλησης, αυξάνοντας και τις προσφορές τους στη «μάχη» του ανταγωνισμού για τα ψυγεία τους.

Νέες γεύσεις HELL ICE COOL limited edition Η γνωστή εταιρεία ενεργειακών ποτών HELL ENERGY παρουσίασε τις νέες γεύσεις ICE COOL limited edition, αποκλειστικά για τη χειμερινή περίοδο. Σύμφωνα με την εταιρεία «τα νέα κουτάκια HELL ICE COOL έχουν έντονα χρώματα. Το ένα έχει το μπλε χρώμα των χιονισμένων τοπίων, ενώ το άλλο μοιάζει με το φως του ήλιου που αντανακλά στον πάγο. Η γεύση πιπερόριζας δίνει μια ιδιαίτερη αίσθηση στο HELL ICE COOL τζίντζερ-λεμόνι, το οποίο μπορεί να συνοδέψει ιδανικά τις διασκεδαστικές χειμερινές υπαίθριες δραστηριότητες, ενώ το ICE COOL με γεύση κεράσι-βανίλια, που θυμίζει κάτι από χριστουγεννιάτικα μπισκότα, θα σας κάνει να ξεκινήσετε

για

(58 mg/100 ml). Το

προϊόν κυκλοφορεί σε ανακυκλώσιμα κουτάκια των 250 ml και είναι φτιαγμένο με υψηλής ποιότητας συστατικά. Το εκχύλισμα καφέ του Black Coffee παρασκευάζεται με τη μέθοδο Cold Brew, κατά την οποία οι κόκκοι καφέ δεν ετοιμάζονται με το παραδοσιακό ζεστό νερό αλλά με κρύο. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, τα οξέα απελευθερώνονται από τους κόκκους με διαφορετικό τρόπο, με αποτέλεσμα ο καφές να είναι πολύ πιο απαλός. Μάλιστα, ενώ η παραδοσιακή παρασκευή καφέ διαρκεί μόνο ένα με δύο λεπτά, η μέθοδος Cold Brew μπορεί να διαρκέσει από 6 έως 20 ώρες. Το νέο παγωμένο ρόφημα καφέ δεν περιέχει καθόλου συντηρητικά και παρασκευάζεται με πραγματικά εκχυλίσματα καφέ Arabica. 8G με γεύση καρπούζι Η εταιρεία ΘG Energy Company δημιούργησε και μία νέα γεύση για το γνωστό ενεργειακό ποτό 8G, καθώς αυτό διατίθεται πλέον στην αγορά και με καρπούζι. Το ανθρακούχο energy drink με γεύση καρπούζι αποτελεί ένα παστεριωμένο προϊόν που περιέχει ταυρίνη και είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες.

πρόταση

διακρίνεται για τη φρουτώδη γεύση της, αποτελεί ακόμα ένα προϊόν που μπορεί να ενισχύσει την γκάμα της μικρής λιανικής. Το προϊόν είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 250 ml με τα χαρακτηριστικά χρώματα του κόκκινου, του ασημί και του πράσινου, και προσφέρει τα ίδια οφέλη με το Red Bull. Καταναλώνεται ιδανικά παγωμένο. Το Red Bull Energy Drink είναι διαθέσιμο σε περισσότερες από 170 χώρες ενώ την περασμένη χρονιά, σύμφωνα με την εταιρεία, καταναλώθηκαν περισσότερα από 9,8 δισεκατομμύρια κουτάκια Red Bull παγκοσμίως. Ένα κουτάκι Red Bull Energy Drink 250 ml περιέχει 80 mg καφεΐνης, περίπου την ίδια ποσότητα με μια κούπα καφέ.

Νέο Monster Ultra Fiesta Mango Ένα νέο ενεργειακό ποτό κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από τη γνωστή σειρά Monster. Πρόκειται για τον κωδικό Monster Energy Ultra Fiesta με μάνγκο, ένα προϊόν με ανθρακικό, που δεν περιέχει ζάχαρη και είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 500 ml. Το νέο Monster έχει υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, περιέχει ταυρίνη και L-καρνιτίνη και είναι πλούσιο σε βιταμίνες B. Ενεργειακό ποτό Pure Energy

Το διαφανές ενεργειακό ποτό

Pure Energy είναι ένα γερμανικό προϊόν, το οποίο έχει εδραιωθεί σε 12 χώρες της Ευρώπης και διανέμεται την τελευταία διετία και στην Ελλάδα, ως ένα 100% vegan προϊόν. Αποτελείται από 87,7% ηφαιστειακό νερό Eifel, περιέχει 10,3% φυσική ζάχαρη και βιταμίνες Β, κι είναι άχρωμο. To Pure Energy διατίθεται ήδη σε σημεία της μικρής λιανικής σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με την εταιρεία, σχεδόν το 70% όλων των πωληθέντων κουτιών ανακυκλώνεται, εξοικονομώντας μέχρι κι 95% της ενέργειας στην παραγωγή. Κάθε κουτί είναι 100% ανακυκλώσιμο και μπορεί να επιστραφεί στα ράφια σε λιγότερο από 60 ημέρες.

POWERADE Mountain Blast Τo POWERADE Mountain Blast αποτελεί ένα ισοτονικό

που χάνονται με τον ιδρώτα. Καταναλώνεται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 ml.

Lucozade Energy σε 4 τύπους To Lucozade Energy αποτελεί ένα από τα κορυφαία brands της αγοράς στην κατηγορία των ενεργειακών ποτών και στην Ελλάδα, διατηρώντας σημαντικό μερίδιο πωλήσεων και από το κανάλι των μίνι μάρκετ και της μικρής λιανικής. Πρόκειται για ένα ενεργειακό αεριούχο ποτό με βάση το σιρόπι γλυκόζης και τον φυσικό χυμό φρούτων. Είναι από τα πρώτα ενεργειακά ποτά που έκαναν την είσοδό τους στην Ελλάδα και ξεχώρισαν για τον μοναδικό συνδυασμό γεύσης και ενέργειας. Η γλυκόζη χρησιμοποιείται από το σώμα αλλά και τον εγκέφαλο ως φυσική πηγή ενέργειας και διατηρεί τον οργανισμό σε φυσική και πνευματική επαγρύπνηση. Το Lucozade είναι το κατάλληλο ποτό για κάποιον που χρειάζεται ενέργεια για να απολαμβάνει τις μικρές και μεγάλες στιγμές της ζωής και να αντεπεξέρχεται σε κάθε εμπόδιο, δυσκολία και απαιτητική κατάσταση της καθημερινότητας. Το Lucozade Energy είναι διαθέσιμο σε τέσσερις γεύσεις: Πορτοκάλι, Λεμόνι, Pink Lemonade και Caribbean Crush.

Predator Mean Green Ένα από τα ενεργειακά ποτά που έχουν ξεχωρίσει στην εγχώρια αγορά και της μικρής λιανικής είναι και το Predator, το οποίο και περιλαμβάνεται στο χαρτοφυλάκιο της Coca Cola Τρία Έψιλον. Πρόκειται για ένα brand, το οποίο διανέμεται και στο εξωτερικό και ανήκει στην οικογένεια του διάσημου Monster. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Predator απελευθερώνει τα άγρια ένστικτα και διατηρεί τον καταναλωτή συγκεντρωμένο και αναζωογονημένο για περισσότερο χρόνο. «Η άγρια γεύση του εγγυάται την εξόντωση της δίψας» αναφέρεται χαρακτηριστικά. Ανάμεσα στους κωδικούς του βρίσκεται και το Predator Mean Green, το οποίο και διατίθεται σε συσκευασία των 250 ml.

Watt Energy Καρπούζι και φραγκοστάφυλο Η Watt Energy συνεχίζει την εξαιρετικά πετυχημένη πορεία της στα ενεργειακά ποτά εδώ και δεκαετίες, ανανεώνοντας τη σειρά των προϊόντων της με αναζωογονητικές νέες γεύσεις. Διαθέτει ένα πολύχρωμο ευρύ φάσμα συνδυασμών και γεύσεων, με μοντέρνο σχεδιασμό στη συσκευασία, για να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών και την ανάγκη για βελτίωση κι ανανέωση. Ανάμεσα στις γεύσεις που κυκλοφορούν, ο επαγγελματίας θα βρει και το Watt Energy Καρπούζι-φραγκοστάφυλο. Ενεργειακό ποτό Kabisa Ένα νέο ενεργειακό ποτό ξεκίνησε να διανέμει στην ελληνική αγορά μέσα στο 2022 η εταιρεία Kabisa Greece. Πρόκειται για το Kabisa Real Energy, ένα energy drink, το οποίο έχει ξεχωρίσει στο εξωτερικό και πλέον ήρθε στην Ελλάδα «για να σε κάνει να flexάρεις ενέργεια», όπως αναφέρει το προωθητικό μήνυμα της εταιρείας. Το Kabisa Real Energy περιλαμβάνει ταυρίνη, καφεΐνη, βιταμίνες και ζάχαρη, που συνθέτουν ένα μοναδικό δροσιστικό energy drink «που σου δίνει δύναμη και ενέργεια για να αντεπεξέλθεις σε ό,τι σε γεμίζει». Στα συστατικά του βρίσκει κανείς τα εξής: Νερό, Φυσική Ζάχαρη, Ταυρίνη, Καφεΐνη, Βιταμίνη B3, B5, B6, B12.

Ενεργειακά ποτά Bang από την Premium Brands H εταιρεία Premium Brands έχει λανσάρει τον τελευταίο χρόνο στην ελληνική αγορά τα αμερικάνικα Energy Drinks, BANG. Τα διάσημα ενεργειακά ποτά κυκλοφορούν σε συσκευασία can 500 ml και είναι ήδη διαθέσιμα σε super markets, mini markets και περίπτερα σε 5 καινοτόμες γεύσεις: • Rainbow Unicorn • Bangster Berry • Lemon Drop • Candy Apple Crisp • Peach Mango Είναι ιδανικά για όσους αθλούνται και θέλουν επιπλέον ενέργεια και βιταμίνες καθώς περιέχουν 160 mg φυσικής καφεΐνης, αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας BCAA, γλυκίνη και βιταμίνες Β, ενώ ταυτόχρονα είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς

εν μέσω του πρωτόγνωρου «τσουνάμι» αυξήσεων του τελευταίου έτους. Σε μία άκρως επωφελή πρόταση προς όλους, η ΜΑΚΒΕΛ προσφέρει από τις αρχές του 2022 επιπλέον 35% προϊόν σε κάθε πακέτο ζυμαρικών της, διατηρώντας ταυτόχρονα ελκυστική την τιμή τους. Χωρίς καμία επιπλέον οικονομική επιβάρυνση για το πορτοφόλι του καταναλωτή, η ΜΑΚΒΕΛ

Η Eurimac και η ιστορία των ελληνικών ζυμαρικών ΜΑΚΒΕΛ

Η Eurimac A.E. αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής ζυμαρικών στην Ελλάδα και κορυφαία σε επίπεδο εξαγωγών. Διαθέτει κάθετη μονάδα παραγωγής με υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, καθώς έχει κάνει σημαντικές επενδύσεις για την πλήρη αυτοματοποίηση της παραγωγής και της συσκευασίας των ζυμαρικών, γεγονός που συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του παραγωγικού κόστους. Το 2019 η εταιρεία και οι ιδρυτές της γιόρτασαν τα 80 χρόνια παρουσίας τους στην ελληνική αγορά ζυμαρικών. Η ιστορία τους ξεκίνησε το 1939, όταν ο Παντελής Κωνσταντινίδης, μαζί με τον αδερφό του Νίκο, άρχισαν να παράγουν και να εμπορεύονται ζυμαρικά στην περιοχή της Θεσσαλονίκης. Εννιά χρόνια αργότερα, το 1948, παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το όνομα ΜΑΚΒΕΛ στην Ελλάδα, με τα αδέρφια Κωνσταντινίδη να μετονομάζουν τη βιοτεχνία ζυμαρικών «Ερμής» την οποία απέκτησαν το 1945 και να της δίνουν το ιστορικό πια όνομα «ΜΑΚΒΕΛ». Η εταιρεία ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΟΙΙΑ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ (ΜΑΚΒΕΛ) μετονομάστηκε σε Eurimac τo 1996 για να ενισχύσει το διεθνή χαρακτήρα της, σηματοδοτώντας παράλληλα και τη μετάβαση σε ένα νέο κεφάλαιο. Εγκαινιάζοντας 25 χρόνια πριν τη νέα παραγωγική μονάδα στο Κιλκίς, συνεχίζει να πρωταγωνιστεί στο χώρο της βιομηχανίας τροφίμων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Με χαρακτηριστικά την παραγωγική διαδικασία τελευταίας τεχνολογίας, τα 100% ελληνικά σκληρά σιτάρια που αλέθονται στον ιδιόκτητο σιμιγδαλόμυλο της εταιρείας και χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παραγωγή των ζυμαρικών της, αλλά και τις αξίες της οικογένειας Κωνσταντινίδη (με την 3η γενιά να παίρνει τα ηνία με στόχο τη συνέχιση της πορείας της), η Eurimac έχει επαναλανσάρει στην ελληνική αγορά το ιστορικό brand ΜΑΚΒΕΛ, με νέα καινοτόμα προϊόντα. Οι σύγχρονες τάσεις κατανάλωσης και το ανανεωμένο ενδιαφέρον για νέες προτάσεις γεύσεων στην κατηγορία των ζυμαρικών οδήγησαν τη ΜΑΚΒΕΛ, που αναγνωρίζεται όλα αυτά τα χρόνια για την καινοτομία και προσφορά πιο υγιεινών εναλλακτικών

μόνη ελληνική σειρά ολικής άλεσης με την προσθήκη ελληνικής βρώμης. Ο συνδυασμός αυτός όχι μόνο απογειώνει γευστικά το αποτέλεσμα, αλλά παράλληλα αποτελεί healthy επιλογή και υψηλής διατροφικής αξίας γεύμα, αφού περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου, μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες της ομάδας Β για την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού συστήματος και περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως φώσφορο, σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και αντιοξειδωτικά. Η ΜΑΚΒΕΛ καινοτομεί και παρουσιάζει τη μεγάλη σημασία των φυτικών ινών στα ζυμαρικά, για κρύα και ζεστά πιάτα, με 4 κωδικούς, σπαγγέτι, σπαγγετίνη, πέννες και κριθαράκι, που οδηγούν σε μια ισορροπημένη διατροφή για όλη την οικογένεια.

Με νερό από το όρος Μπέλες Η ΜΑΚΒΕΛ από το ξεκίνημά της το 1939 έως και το επαναλανσάρισμά της το 2017, ποντάρει σε τρεις βασικούς άξονες: την υψηλή ποιότητα, τη βιωσιμότητα και τη διαρκή εξέλιξη και καινοτομία. Τα ζυμαρικά ΜΑΚΒΕΛ προέρχονται από 100% ελληνικά σκληρά σιτάρια, επιλέγονται βάσει αυστηρών ποιοτικών κριτηρίων και ελέγχονται σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Σημαντικός παράγοντας της ποιοτικής υπεροχής είναι το νερό που προέρχεται αποκλειστικά από την οροσειρά του όρους Μπέλες και προσδίδει κατά τη ζύμωση μοναδικά και ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά στη γεύση των ζυμαρικών. Μ

όχι μόνο τα Χριστούγεννα αλλά και ολόκληρο τον χειμώνα. Τα καταστήματα της μικρής λιανικής, ειδικά τον χειμώνα, στηρίζουν πολλά στην κατηγορία των γλυκών

ανάγκες του νοικοκυριού. Μεγάλο πλεονέκτημα της σοκολάτας είναι το γεγονός ότι αρέσει σε κάθε ηλικιακή ομάδα κι αποτελεί συνήθως μια αυθόρμητη αγορά που συντελείται τελευταία στιγμή στο ταμείο του μίνι μάρκετ. Ενόψει της εορταστικής περιόδου, μάλιστα, οι επαγγελματίες δικαίως επενδύουν στην ενίσχυση της γκάμας, αφού η σοκολάτα παραδοσιακά αποτελεί τη «βασίλισσα» των Χριστουγέννων. Θεωρείται σχεδόν υποχρεωτική η καλύτερη δυνατή ανάδειξή τους στα καταστήματα, καθώς αυξάνονται οι παρορμητικές αγο-

δίνουν την ευκαιρία για σημαντικά έξτρα έσοδα. Παρά το γεγονός ότι οι διατροφικές τάσεις αλλάζουν, ο συγκεκριμένος κλάδος παρουσιάζει μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης. Τα προηγούμενα χρόνια, τα προϊόντα σοκολάτας παρουσίασαν θεαματική αύξηση στις πωλήσεις τους παγκοσμίως, αφού το αγοραστικό κοινό, κλεισμένο εντός της οικίας, κατανάλωνε γλυκά σχεδόν καθημερινά. Μπορεί από τότε η κατάσταση να έχει επανέλθει σε φυσιολογικά επίπεδα, ωστόσο αυτή η κατηγορία γλυκών snacks μπορεί ακόμα να αποτελέσει ένα δυνατό χαρτί για τον επαγγελματία, αρκεί να γνωρίζει ποιοι είναι οι κωδικοί που παρουσιάζουν μεγαλύτερη ζήτηση και τι έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια στην αγορά. Σύμφωνα με τα σχετικά στοιχεία, η παγκόσμια αγορά σοκολάτας αναμένεται να

αγγίξει τα 171,7 εκατ. δολάρια μέχρι το 2028, ενώ τον πρωταγωνιστικό ρόλο στην κατηγορία κατέχει αυτή τη στιγμή η μαύρη σοκολάτα. Οι κωδικοί που έχει πια ο επαγγελματίας στη διάθεσή του είναι αναρίθμητοι, απαιτείται προσοχή στην επιλογή των προϊόντων όμως, αφού η απόλαυση πλέον συνδυάζεται συνήθως με υγιεινές επιλογές και χαμηλότερες θερμίδες. Οι καταναλωτές έχουν στραφεί σε προϊόντα βιολογικά, vegan, χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη, με αποτέλεσμα να παρατηρείται ολικό lifting στο ράφι. «Ψήφος εμπιστοσύνης» στις πιο υγιεινές επιλογές Η μαύρη σοκολάτα αναμένεται να έχει σημαντική θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών τα επόμενα χρόνια, καθώς θεωρείται μια πιο υγιεινή επιλογή που συμβαδίζει με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Είναι γνωστό άλλωστε ότι περιέχει αντιοξειδωτικά και συνδέεται με οφέλη για την καρδιά ή τις νοητικές δεξιότητες. Σε ένα περιβάλλον, όπου η άσκηση και η υγιεινή διατροφή παίζουν σημαντικό ρόλο, η μαύρη σοκολάτα φαίνεται να κερδίζει έδαφος, ειδικά στην περίπτωση που διατίθεται σε ανακυκλώσιμη συσκευασία. Οι premium επιλογές σοκολάτας, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων μαύρης σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, θεωρούνται healthy επιλογές που καταναλώνονται χωρίς… τύψεις, ενώ οι ανακυκλώσιμες ή από ανακυκλωμένα υλικά συσκευασίες του προϊόντος αποκτούν όλο και μεγαλύτερη σημασία για τον Ευρωπαίο καταναλωτή.

Συνεχείς οι ανατιμήσεις και στην κατηγορία της σοκολάτας Το τελευταίο διάστημα τα νοικοκυριά και οι επιχειρήσεις έχουν εγκλωβιστεί στη «δίνη» των ανατιμήσεων. Η κατηγορία των γλυκών δεν θα μπορούσε να παραμείνει ανεπηρέαστη, αφού αυξήσεις παρατηρούνται ακόμα και στο αλουμινόχαρτο που τυλίγεται μια σοκολάτα. Οι πρώτες ύλες έχουν ακριβύνει σημαντικά, ωστόσο η διαφορά στην τιμή γίνεται αισθητή κυρίως στα ζαχαροπλαστεία και όχι τόσο στα προϊόντα σοκολάτας που διατίθενται στα μίνι μάρκετ. Τα γλυκά snacks μπορεί να θεωρούνται premium προϊόντα, παρ’ όλα αυτά η τιμή τους εξακολουθεί να παραμένει χαμηλή, αποτελώντας μια αγορά που ο καταναλωτής δε χρειάζεται να κόψει… μαχαίρι, ειδικά στην περίπτωση που έχει παιδιά. Το παιδικό κοινό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα μίνι μάρκετ, αφού συνδέεται στενά με την κατανάλωση σοκολάτας.

ρίθμητοι οι κωδικοί με στέβια που κυκλοφορούν στο ράφι, καθιστώντας την κατανάλωση σοκολάτας ένα «άθλημα» που προσφέρει απόλαυση με λιγότερες ενοχές. Παράλληλα, σταθερή είναι η ανάπτυξη και στους vegan κωδικούς στα γλυκά snacks. Είναι γνωστό πως το κοινό δύσκολα αντιστέκεται στη σοκολάτα. Αυτή την «αδυναμία» προσπαθούν να εκμεταλλευτούν οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων, οι οποίες διεκδικούν μερίδια στην εξελισσόμενη αγορά της «vegan chocolate», συνδυάζοντας αρκετές φορές την απουσία ζωικών συστατικών με την απουσία της ζάχαρης.

στέβια όμως δεν είναι η μόνη που παγίωσε τη θέση

αυτοί που ξεκίνησαν να αναζητούν την προέλευση των προϊόντων, να ελέγχουν την ποιότητα και να αναζητούν πιστοποιήσεις για να σιγουρευτούν ότι οι κωδικοί που αγοράζουν δεν επιβαρύνουν τον πλανήτη. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα στα σούπερ και τα μίνι μάρκετ να πωλούνται ευκολότερα προϊόντα που φέρουν πιστοποίηση, π.χ. βιολογικού προϊόντος, ή όσα συνδέονται με ηθικές πρακτικές στην αλυσίδα εφοδιασμού. Τα βιολογικά τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν και τον τζίρο των μίνι μάρκετ αφού, όπως όλα δείχνουν, δεν αποτελούν μια εφήμερη μόδα αλλά το μέλλον της βιομηχανίας. Μάλιστα, οι εγχώριες βιομηχανίες δεν σταματούν να παράγουν νέους κωδικούς, προκειμένου να ανταποκριθούν στην αυξημένη ζήτηση που παρατηρείται στην αγορά. Σημαντική θέση στη συνείδηση του κοινού κατέχουν και οι χειροποίητες σοκολάτες που προέρχονται από μικρά συνήθως εργαστήρια, προσφέροντας περισσότερες επιλογές σε επαγγελματίες και πελάτες. Χριστούγεννα με σοκολάτα σε κάθε μορφή Η σοκολάτα είναι… εθισμός για μια μεγάλη μερίδα καταναλωτών και, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων, δύσκολα την προσπερνούν οι πελάτες της μικρής λιανικής. Το γεγονός που παρουσιάζει ενδιαφέρον, όμως, είναι ότι το αγοραστικό κοινό είναι πρόθυμο να πειραματιστεί με τα προϊόντα της κατηγορίας, δοκιμάζοντας νέες γεύσεις, σε νέα σχήματα, ακόμα και καινοτομίες που δε θα μπορούσε να φανταστεί. Σοκολατάκια, γλειφιτζούρια σοκολάτας, φιγούρες, cupcakes, προϊόντα με αλκοόλ, όλα έχουν θέση την περίοδο των εορτών στα μίνι μάρκετ και υπόσχονται να ενισχύσουν τον τζίρο του επαγγελματία, αφού η σοκολάτα είναι comfort food και δημιουργεί ποικίλα συναισθήματα. Η περίοδος των Χριστουγέννων άλλωστε θεωρείται από τις πιο δυνατές, αγοραστικά, καθώς στη διάρκειά της η εμπορική κίνηση είναι μεγάλη και αυξάνονται οι πωλήσεις διαφόρων ειδών. Μπορεί η ενεργειακή κρίση και οι συνεχείς ανατιμήσεις να έχουν επηρεάσει το διαθέσιμο εισόδημα, όμως τα σοκολατένια προϊόντα αποτελούν σταθερή αξία της περιόδου. Ήδη σε πολλά καταστήματα μικρής λιανικής έχει τοποθετηθεί πληθώρα προϊόντων της συγκεκριμένης κατηγορίας, με τους ιδιοκτήτες να ευελπιστούν ότι θα αυξηθούν οι αγορές των καταναλωτών. Εξάλλου, ο πιο δημοφιλής προορισμός, όταν πρόκειται για σοκολάτα,

Αμέτρητες

επιλογές

Σοκολάτα γάλακτος Lion από τη Nestlé Με νέους κωδικούς έχει ενισχυθεί το τελευταίο διάστημα η σειρά Lion της Nestlé. Εκτός από τις καινούργιες προτάσεις στα δημητριακά, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί και έναν νέο κωδικό σοκολάτας. Συγκεκριμένα, στην αγορά είναι διαθέσιμη η Lion σοκολάτα γάλακτος σε συσκευασία των 42 γραμμαρίων. Το προϊόν παράγεται από τραγανές γκοφρέτες γεμιστές με καραμέλα, που είναι καλυμμένες με δημητριακά και επικάλυψη από σοκολάτα γάλακτος. Χριστουγεννιάτικες σοκολάτες από την Chocotime Μια νέα σειρά από μπάρες σοκολάτας ειδικά για παιδιά, αλλά και ιδανικές για τα Χριστούγεννα, έχει φέρει στην αγορά της μικρής λιανικής η εταιρεία Chocotime. Η Chocotime διαθέτει εξειδίκευση είκοσι και πλέον χρόνων στα παιδικά προϊόντα σοκολάτας, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, και συνεχίζει να εμπλουτίζει την γκάμα της και με νέα

Προϊόντα Lindt από την Πήγασος Η ελβετική εταιρεία Lindt & Sprungli παράγει υψηλής ποιότητας σοκολάτες και σοκολατάκια για πάνω από 175 χρόνια. Η ιδιαίτερη γεύση και υφή κάθε σοκολάτας Lindt οφείλεται στα υψηλά ποιοτικά standards σε όλα τα επίπεδα της παραγωγής: από την παραγωγή του καρπού κακάο έως τη συσκευασία και την τοποθέτηση των προϊόντων στο ράφι. Στην Ελλάδα, η Lindt & Sprungli διανέμεται από την εταιρεία Πήγασος Α.Ε. Μεταξύ άλλων κωδικών, ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί:

• Lindor Balls: Πρόκειται για σοκολατάκια σε συσκευασία 200 γραμμαρίων, που αποτελούν κατάλληλη επιλογή δώρου για κάθε περίσταση.

• Lindor Balls Trio: Πρόκειται για τα Lindor Balls σε συσκευασία 3 τεμαχίων. Είναι ιδανικό για αυθόρμητο και οικονομικό δώρο και το συγκριτικό πλεονέκτημα του προϊόντος είναι η ανταγωνιστική τιμή.

ημέρα απο τις εγκαταστάσεις της εταιρείας.

Πρόκειται για τις σοκολάτες

κυκλο-

και

•

συνδυάζει το

του espresso με τη φυσική βανίλια bourbon.

είναι

Schogetten σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων Τα γλυκά snacks, και ειδικά η «βασίλισσα» της κατηγορίας, η σοκολάτα, κατέχουν σημαντική θέση σε κάθε μίνι μάρκετ, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες να αναζητούν συνεχώς νέους κωδικούς για να εμπλουτίσουν την γκάμα τους. Οι σοκολάτες Schogetten κυκλοφορούν στην αγορά περίπου 50 χρόνια. Αρκετές χιλιάδες Schogetten παράγονται στα εργοστάσια κάθε μέρα από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας και επιλεγμένα συστατικά, σύμφωνα με την εταιρεία. Στην αγορά είναι διαθέσιμη μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων σε συσκευασίες των 100 γραμμαρίων σε πρακτικά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Είτε πρόκειται για σοκολάτα με ξηρούς καρπούς είτε φρουτώδη, τραγανή ή κρεμώδη, λευκή, μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος, οι κλασικές δημοφιλείς Schogetten καλύπτουν κάθε προτίμηση. Η δέσμευση για την ποιότητα αποτελεί την κύρια αξίωση της φιλοσοφίας της εταιρείας και η επιλογή των συστατικών υπόκειται σε αυστηρές απαιτήσεις ποιότητας.

Σοκολάτες βρώμης από τη Βιολάντα Την είσοδό της στη μεγάλη κατηγορία προϊόντων σοκολάτας έκανε πρόσφατα η Βιολάντα, συστήνοντας στο καταναλωτικό κοινό τις πρώτες Σοκολάτες Βρώμης της αγοράς. Η τρικαλινή μπισκοτοποιία προχώρησε σε άνοιγμα στην κατηγορία της σοκολάτας, με στόχο να λανσάρει στην αγορά μια σειρά από καινοτόμα προϊόντα αρίστης ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας. Η αρχή έγινε, λοιπόν, με τις Σοκολάτες Βρώμης Βιολάντα σε δύο πρωτότυπες γεύσεις: • Βιολάντα Σοκολάτα Γάλακτος με νιφάδες Βρώμης • Βιολάντα Σοκολάτα Υγείας με νιφάδες Βρώμης Αν και η εταιρεία δεν είχε προχωρήσει μέχρι σήμερα στη δημιουργία τελικού προϊόντος σοκολάτας, εντούτοις η παραγωγή σοκολάτας είναι κάτι πολύ οικείο και γνώριμο σε αυτή, αφού η Βιολάντα, στο πλαίσιο διασφάλισης της ποιότητας των προϊόντων της, εδώ και αρκετά χρόνια παράγει η ίδια τις γεμίσεις και τις σοκολάτες που χρησιμοποιεί στα μπισκότα της.

bitter, που ο καταναλω -

μπορεί να ετοιμάσει σε ελάχιστο χρόνο

σε ζεστή ή σε κρύα μορφή. Το

σοκολάτας bitter ΓΙώΤΗΣ ε ίναι δια-

σε κυλινδρική συσκευασία

των 250 γραμμαρίων, που αποτελεί μια από τις τάσεις που παρατηρούνται στην αγορά το τελευταίο διάστημα, λόγω της γενικότερης ανασφάλειας που έχει προκαλέσει η πανδημία. Η εταιρεία ΓΙώΤΗΣ διαθέτει ένα ολοκληρωμένο χαρτοφυλάκιο με περισσότερους από 300 κύριους κωδικούς προϊόντων. κ ρέμα επάλειψης vegan Dream Cream Dark Με πολλές vegan επιλογές έχουν ενισχυθεί το τελευταίο διάστημα τα ράφια των καταστημάτων τροφίμων, μεταξύ των οποίων και ένα προϊόν από την εταιρεία

Oscar. H γνωστή σοκολατοποιία έχει λανσάρει τον κωδικό Dream Cream Dark, ένα προϊόν επάλειψης με φουντούκια και κακάο σε συσκευασία των 400 γραμμαρίων, που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Από την ίδια σειρά κυκλοφορεί και η πραλίνα φουντουκιού Dream Cream. Η εταιρεία Oscar εδρεύει στον Ασπρόπυργο Αττικής, σε νέο χώρο 10.000 τ.μ., με 7.500 τ.μ. στεγασμένων εγκαταστάσεων, διαθέτοντας σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό για την άρτια λειτουργία

FITNESS με μαύρη σοκολάτα Μια νέα γευστική πρόταση των δημητριακών FITNESS λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η Nestlé, τα Dark Chocolate & Banana που είναι κατάλληλα για πρωινό. Τα νέα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης FITNESS Dark Chocolate & Banana περιέχουν νιφάδες με επικάλυψη σοκολάτας και νιφάδες με επικάλυψη μπανάνας, δημιουργώντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό γεύσεων. Όπως όλα τα δημητριακά FITNESS, είναι φτιαγμένα από σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης και είναι πηγή φυτικών ινών. Είναι εμπλουτισμένα με 5 βιταμίνες, σίδηρο και ασβέστιο, ιδανικά για ένα θρεπτικό πρωινό.

Choco Dream Δερμίσης με γεύση πορτοκάλι Μια μεγάλη γκάμα σε μπισκότα, κουλουράκια και άλλα γλυκά snacks, κατάλληλα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, διαθέτει στην αγορά η εταιρεία από τη Θεσσαλία, Δερμίσης. Πρόσφατα, η Δερμίσης ενίσχυσε το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της με τα νέα Choco Dream με γεύση πορτοκάλι, που είναι διαθέσιμα σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων. Πρόκειται για έναν κωδικό που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, αφού παράγεται με βρόμη και αποτελεί ένα προϊόν γκοφρέτας με γέμιση πραλίνας, κατάλληλο για καταναλωτές κάθε ηλικίας. Διατίθεται επίσης στις γεύσεις Πραλίνα και Banoffee.

Μπάρα Naturetech με γεύση Choco Brownie H εταιρεία Naturetech, που ειδικεύεται στις μπάρες ενέργειας, όπως τα Flapjack, και στις μπάρες πρωτεΐνης, όπως την πλέον γνωστή Power Pro, επεκτείνει διαρκώς την γκάμα της με νέους κωδικούς, κατάλληλους για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ανάμεσά τους και η μπάρα PROTEIN + ENERGY Flapjack, που διατίθεται στην

LACTA Brownie Pocket

Ένα νέο προϊόν λάνσαρε το τελευταίο διάστημα στην ελληνική αγορά η εταιρεία Mondeléz, η οποία διαθέτει τις γνωστές σοκολάτες Lacta. Πρόκειται για το νέο Brownie Pocket, το οποίο αποτελεί ένα κέικ με σοκολάτα και κομματάκια σοκολάτας γάλακτος. Το προϊόν είναι διαθέσιμο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 6 τεμαχίων. Α λ λ ΑτΙΝη Soft Kings Βρώμης με σοκολάτα και καφέ Τα μπισκότα με βρώμη έχουν ισχυροποιήσει τη θέση τους τα τελευταία χρόνια στην αγορά και το brand της ΑΛΛΑΤΙΝΗ έχει προσθέσει νέους κωδικούς με σοκολάτα στην γκάμα του. Συγκεκριμένα, τα ΑΛΛΑΤΙΝΗ Soft Kings Βρώμης έχουν λανσάρει δύο προϊόντα που συνδυάζουν τη σοκολάτα με τις γεύσεις φρούτων: μπανάνα με κομμάτια μαύρης

σοκολάτας και πορτοκάλι με κομμάτια μαύρης σοκολάτας, στα οποία έχει προστεθεί πλέον και μία πρωτότυπη γεύση. Πρόκειται για τα ΑΛΛΑΤΙΝΗ Soft Kings Βρώμης Coffee & Chocolate. Μεγάλα, μαλακά μπισκότα με έντονη γεύση καφέ, κομμάτια λευκής και μαύρης σοκολάτας και ολόκληρες νιφάδες βρώμης. Ροδούλα: Tούρτες σοκολάτας Barbie και Hot Wheels Τούρτες σοκολάτας με δημοφιλή παιδικά brands, όπως τα Barbie και Hot Wheels, λάνσαρε πρόσφατα η εταιρεία Ροδούλα σε συνεργασία με τη Mattel. Πρόκειται για τους κωδικούς: • Τούρτα Barbie: με γεύση πραλίνα φουντουκιού, πραλίνα και σοκολάτα υγείας, κομμάτια από αμύγδαλο και καραμελωμένο φουντούκι, με σχέδιο από ζαχαρόπαστα με την Barbie και τον Μονόκερό της. • Τούρτα Hot Wheels: με γεύση πραλίνα φουντουκιού, με πραλίνα, σοκολάτα υγείας, κομμάτια από αμύγδαλο και καραμελωμένο φουντούκι και σχέδιο από ζαχαρόπαστα με τα Hot Wheels. Μ

WEBSITE

BIOART  210 6654017 w ww.bioart.gr

CANDIA NUTS 2810 881787 w ww.candianuts.gr

CHOCOTIME ΑΒΕΕ 210 5574474 w ww.chocotime.gr

E-CANDY 210 2613154 w ww.e-candy.gr

HEALTHIER CHOICE 213 0243036 w ww.healthierchoice.gr

K AKAU WORSHIP 212 1067946 w ww.kakau.gr

MARS HELLAS 210 8196200 w ww.grc.mars.com

MEDITERRA AΕ – MASTIHA SHOP 210 3614683 w ww.mastihashop.com

MONDELEZ HELLAS 210 2889000 w ww.eu.mondelezinternational.com

NAT URALS 211 4056266  w ww.naturals.gr

NAT URETECH 213 0418660 w ww.naturetech.gr

NE STLE HELLAS 210 6884111 w ww.nestle.gr

OSCAR ΑΒΕΕ 210 5594684 w ww.oscarchocolates.com

RHO FOODS 211 4014539 w ww.rhofoods.com

SWEETROLLS 210 6627188 w ww.sweetrolls.gr

210 8395110 w ww.violanta.gr

210 5704400 w ww.sweetandbalance.gr

210 3482000 w ww.papadopoulou.gr

4814971 w ww.ion.gr

20076

9949349

4810095

Ενδεικτικός

ww.kalameafoods.gr

ww.nkaripidis.gr

ww.lavdas.gr

ww.mak-zach.gr

ww.dermisis.gr

2469056 w ww.pegasos.com.gr

ww.santikos.gr

αλλαγές, που πλέον

τίθεται

θέμα

τους για την εξυπηρέτηση σχεδόν του συνόλου των καταναλωτών. Κι αυτό γιατί γενικότερα την τελευταία διετία καταγράφεται ενισχυμένη η στροφή του κόσμου και στην Ελλάδα προς τις ηλεκτρονικές υπηρεσίες, όσον αφορά τις αγορές, τις πληρωμές, αλλά και ολόκληρο το

απαραίτητη

συναλλαγές τους, δείχνουν τα πρόσφατα στοιχεία της Ελληνικής Ένωσης Τραπεζών (ΕΕΤ).  Ποσοστό άνω του 90% των εγχρήματων συναλλαγών γίνονται εκτός τραπεζικών καταστημάτων, από το Internet και mobile banking, από ΑΤΜ και Αυτόματα Συστήματα Πληρωμών – APS. Ενδιαφέρον όμως για το νέο τραπεζικό τοπίο που διαμορφώνεται παρουσιάζουν και άλλα επιμέρους στοιχεία από την αναλυτική παρουσίαση της ΕΕΤ (Πηγές των στοιχείων της παρουσίασης της ΕΕΤ είναι στοιχεία από την ΤτΕ, την ΕΚΤ, διεθνείς φορείς και, φυσικά, στοιχεία από τις τράπεζες μέλη της). • Οι ενεργές χρεωστικές / πιστωτικές, προπληρωμένες κάρτες σε αριθμό έφτασαν στα 19 εκατομμύρια (77% χρεωστικές, 14% πιστωτικές, 9% προπληρωμένες), ενώ ο αριθμός συναλλαγών (με χρεωστικές, πιστωτικές, προπληρωμένες)

έφτασε στα 1,6 δισ. (2021). Η αξία των συναλλαγών έφτασε τα 47,8 δισ. ευρώ. • Οι αναλήψεις μετρητών από τα ΑΤΜ έφτασαν στα προ πανδημίας επίπεδα (2019). • Υπάρχουν σχεδόν 4 εκατομμύρια ενεργοί χρήστες στο Internet banking, δηλαδή με τουλάχιστον μια πρόσβαση τον μήνα στην υπηρεσία, και σχεδόν 2,3 εκατομμύρια ενεργοί χρήστες στο mobile banking. • Τo 50% σχεδόν του συνολικού αριθμού συναλλαγών μεταφοράς χρημάτων γίνεται μέσω mobile εφαρμογών (app) των τραπεζών. • Τα ATM των τραπεζών ανέρχονται σε 5,787 (2021), από 5,594 το 2018, ενώ τα POS (τερματικά αποδοχής καρτών) έφτασαν στα 775,482 το 2021 (από 690,689 το 2018). Ακόμη πιο εντυπωσιακά είναι όμως τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η ΔΙΑΣ ΑΕ, για τις μεταφορές χρημάτων μέσω IRIS, αφού η άνοδός τους έφτασε το 700%. Συγκεκριμένα, το 2022 αναμένεται να διακανονιστούν από τη ΔΙΑΣ περίπου 370 εκατ. συναλλαγές, αξίας 400 δισ. ευρώ. Τον φετινό Σεπτέμβριο πραγματοποιήθηκαν περίπου 600.000 συναλλαγές IRIS άμεσων μεταφορών χρημάτων, έναντι 75.000 τον αντίστοιχο μήνα του 2020. Επίσης, σημειώνεται αύξηση στον αριθμό των χρηστών που χρησιμοποιούν την υπηρεσία μέσω του mobile banking της τράπεζάς τους. Στις 30 Σεπτεμβρίου, το IRIS αριθμούσε 1,3 εκατ. χρήστες έναντι 500.000 χρηστών δύο χρόνια νωρίτερα. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει ότι οι 80.000 εξ αυτών των χρηστών αντιστοιχούν σε επαγγελματίες. Το IRIS προσφέρει στους χρήστες τη δυνατότητα να μεταφέρουν χρήματα με διαισθητικό τρόπο, άμεσα και εύκολα. Ένα

παράδειγμα είναι η πληρωμή ενός επαγγελματία (π.χ. ενός υδραυλικού) ή μιας μικρής επιχείρησης (π.χ. ενός περιπτέρου) με μεταφορά των χρημάτων απευθείας και εντός δευτερολέπτων στον λογαριασμό του μέσω κινητού και χωρίς τη χρήση IBAN. Η λύση IRIS «κουμπώνει» με τους πελάτες όλων των τραπεζών και οι ίδιοι δεν χρειάζεται να κάνουν καμία ιδιαίτερη ενέργεια για να τη χρησιμοποιήσουν. Αρκεί να το ενεργοποιήσουν στο mobile banking app που χρησιμοποιούν. Ουσιαστικά, πρόκειται για ένα προϊόν που έρχεται να αντικαταστήσει τα μετρητά ή ακόμη και τη χρήση των καρτών. Την τεράστια δυναμική του IRIS δείχνουν οι αντίστοιχες εφαρμογές σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπως το BLIK στην Πολωνία, όπου αριθμεί 5.000.000 συναλλαγές την ημέρα.

και την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, οι οποίοι περιορίζουν σιγά σιγά τις αγορές τους, ακόμη και στα προϊόντα του σούπερ και μίνι μάρκετ. Ωστόσο, οι online αγορές σημειώνουν νέα άνοδο στις πωλήσεις τους σε όγκο. Αψηφώντας τον πληθωρισμό,

Convert Group. Πιο συγκεκριμένα, το τρίμηνο Ιούνιος – Αύγουστος του 2022 παρατηρήθηκε τεμαχιακή αύξηση 8% στις online παραγγελίες σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2021. Όσον αφορά τον κλάδο του

Online Super Market, αυτός ξεκίνησε να καταγράφει συνολική αλλά και μηνιαία

αύξηση από τον φετινό Μάιο έως και τις πρώτες 21 μέρες του Αυγούστου σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2021, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Convert Group. Συγκεκριμένα, η συνολική αύξηση που καταγράφεται για το διάστημα των 3 μηνών είναι +5,5% τεμαχιακά και +13,2% αξιακά, ενώ αν συνυπολογιστούν και οι πρώτες 3 εβδομάδες του Αυγούστου, η συνολική αύξηση φτάνει το +5,7% τεμαχιακά και +13,9% αξιακά. Σε επίπεδο μήνα, η αρχική ένδειξη της ανάπτυξης στο online κανάλι εμφανίστηκε τον Μάιο με +1,3% τεμαχιακή αύξηση και μετά ακολούθησαν +6,3% τον Ιούνιο, +10% τον Ιούλιο και +6,6% το πρώτο 21ήμερο του Αυγούστου. Φαίνεται, δηλαδή, ότι οι Έλληνες καταναλωτές αψηφούν τον πληθωρισμό και αγοράζουν ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες από τα online super market. Σύμφωνα με τον Παναγιώτη Γκεζερλή, ιδρυτή και πρόεδρο της Convert Group: «Στην αρχή του έτους είδαμε για πρώτη φορά στην Ελλάδα -αλλά και παγκοσμίως- μείωση στους όγκους του eCommerce για τον απλούστατο λόγο ότι οι καταναλωτές, μετά από 2 χρόνια εγκλεισμού, επιθυμούσαν πρωτίστως να κοινωνικοποιηθούν μέσω της κατανάλωσης στα φυσικά καταστήματα. Αυτή η αντανακλαστική κίνηση φαίνεται ότι ολοκληρώθηκε και

περνάμε σε ανάπτυξη, που τον Ιούλιο έφτασε σε διψήφιο ποσοστό αύξησης στον όγκο τεμαχίων που α γοράστηκαν online σε σχέση με τον Ιούνιο του 2021. Ας μην ξεχνάμε ότι σε περιόδους οικονομικών δυσκολιών, ο καταναλωτής πάντα στρέφεται online για να σ υγκρίνει τιμές προϊόντων και συνολική αξία καλαθιών. Και ιστορικά αν το δούμε άλλωστε, στην οικονομική κρίση άνθησε το ηλεκτρονικό εμπόριο στη χώρα μας.» Η εικόνα πάντως είναι αντίστοιχη και σε ολόκληρη την Ευρώπη, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να προτιμούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους. Σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Eurostat, το 67% του πληθυσμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης αγόρασε αγαθά ή υπηρεσίες μέσω του διαδικτύου μέσα στο 2021. Συγκεκριμένα, το υψηλότερο ποσοστό αγοράς αγαθών ή υπηρεσιών μέσω του διαδικτύου καταγράφηκε σε τρεις περιφέρειες της Ολλανδίας (93%). Γενικότερα, υπήρχε πολύ υψηλή τάση χρήσης ηλεκτρονικού εμπορίου σε σχεδόν όλες τις περιφέρειες της Ολλανδίας, της Δανίας και της Σουηδίας, ενώ τα χαμηλότερα ποσοστά αγορών μέσω του διαδικτύου καταγράφονται σε περιφέρειες της Βουλγαρίας (27%).

Οι διαδικτυακές αγορές «κερδίζουν» το 57% των Ελλήνων Ξεκινώντας από την περίοδο των διαδοχικών lockdowns, οι καταναλωτές μείωσαν τις επισκέψεις στα φυσικά καταστήματα, ενώ σημαντικό μέρος του πληθυσμού, που δεν είχε μεγάλη σχετική εμπειρία, εξοικειώθηκε και στράφηκε σε μονιμότερη βάση στις online αγορές. Η ετήσια έρευνα της ΕΥ Ελλάδος, Future Consumer Index, μέσα από δύο διαδοχικές εκδόσεις, το 2021 και το 2022, κατέγραψε τη στροφή αυτή, τα προβλήματα που αντιμετώπισαν οι καταναλωτές κατά την αναγκαστική απότομη προσαρμογή τους και τις νέες πρακτικές αγορών που αναδύθηκαν την τελευταία διετία. «Η μεγάλη φυγή από τα φυσικά καταστήματα που κατέγραψε η έρευνα το 2021 έχει υποχωρήσει, χωρίς όμως να έχουμε επανέλθει στην προ-COVID κανονικότητα» σχολίασε σχετικά ο κ. Θάνος Μαύρος, Επικεφαλής Τομέα Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου της EY στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, σημειώνοντας ότι το ποσοστό όσων δηλώνουν ότι επισκέπτονται λιγότερο

εκτίμησή τους για τις αλλαγές στις καταναλωτικές τους συνήθειες μακροπρόθεσμα, πάνω από τους μισούς (57%, από 37% το 2021) τοποθετήθηκαν θετικά ως προς τις διαδικτυακές αγορές, δηλώνοντας, μεταξύ άλλων, ότι θα κάνουν περισσότερες online αγορές αγαθών διαρκείας (32%), θα ψωνίζουν online προϊόντα που πριν αγόραζαν σε φυσικά καταστήματα (29%) ή θα επισκέπτονται μόνο καταστήματα που προσφέρουν σπουδαίες εμπειρίες (28%). Ωστόσο, μια ισχυρή μειονότητα των καταναλωτών (32%, μειωμένο σε σχέση με το 37% του 2021) εξακολουθεί να διατηρεί αντιστάσεις απέναντι στο ηλεκτρονικό εμπόριο. «Συγχρόνως, μια σειρά από θέματα που συνδέονται με τις διαδικτυακές αγορές και προβληματίζουν τους καταναλωτές φαίνεται να ξεπερνιέται, καθώς οι επιχειρήσεις του κλάδου προσαρμόζονται ανάλογα και, παράλληλα, οι καταναλωτές εξοικειώνονται με τις σχετικές διαδικασίες» αναφέρει ο κ. Μαύρος. Το κυριότερο πρόβλημα το 2021, σύμφωνα με έναν στους δύο Έλληνες καταναλωτές (49%), ήταν οι αργοί χρόνοι παράδοσης ή αποστολής, καθώς ιδιαίτερα οι εταιρείες ταχυμεταφορών δυσκολεύτηκαν να προσαρμοστούν αρχικά στον αυξημένο φόρτο εργασίας που προκάλεσε η πανδημία. Φέτος, το πρόβλημα αυτό φαίνεται να υποχωρεί, καθώς απασχολεί πλέον μόνο έναν στους πέντε καταναλωτές (21%), ποσοστό που ευθυγραμμίζεται με τα παγκόσμια (19%) και τα ευρωπαϊκά (18%) ευρήματα της έρευνας. Στη φετινή έρευνα, ως κυρίαρχο πρόβλημα αναδεικνύεται το υψηλό κόστος παράδοσης / αποστολής (42%, από 47% το 2021), και πάλι σε υψηλότερα ποσοστά από τον υπόλοιπο κόσμο (31%) και την Ευρώπη (34%). Ζητήματα όπως η δυσκολία στην αλλαγή προϊόντων (29%) και η ασφάλεια των προσωπικών δεδομένων (20%) εξακολουθούν να προβληματίζουν, με σημαντικά, όμως, χαμηλότερη ένταση (43% και 37% αντίστοιχα το 2021). Άλλοι παράγοντες που εξακολουθούν να λειτουργούν ανασταλτικά είναι η δυσκολία στην επιστροφή χρημάτων (20%), αλλά και η μη δυνατότητα σύγκρισης (20%) ή επιλογής, ιδιαίτερα στα φρέσκα προϊόντα (19%).

νέα γενιά καταναλωτών αλλάζει τα δεδομένα Όπως γίνεται αντιληπτό, το διαδίκτυο έχει αρχίσει να «κυριαρχεί» πια και στην αγορά, καθώς η πανδημία του κορωνοϊού έδωσε νέα ώθηση προς αυτή την κατεύθυνση, αλλά την ίδια ώρα είναι και η νέα γενιά καταναλωτών που αλλάζει τα δεδομένα. Οι millennials

έχουν γίνει πια η βασική καταναλωτική ομάδα, αλλά και η επόμενη γενιά αυξάνει ήδη σε μεγάλο βαθμό την επιρροή της στην αγορά και είναι απόλυτα εξελιγμένη, με το Internet να αποτελεί από την πρώτη στιγμή μέρος της καθημερινότητά της. Ως εκ τούτου, η χρήση του στις αγορές θεωρείται εκ των ων ουκ άνευ, με αποτέλεσμα ακόμη και στις συναλλαγές τους στα καταστήματα να αναζητούν την ευκολία και την ταχύτητα που προσφέρουν οι ηλεκτρονικές υπηρεσίες. Το γεγονός αυτό αποτελεί κλειδί και για τα μίνι μάρκετ, τα οποία οφείλουν πια να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα και να εξελιχθούν όσον αφορά την ψηφιακή τους μορφή σε κάθε πτυχή

μισθωτούς, τουλάχιστον για το 2023. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Επιμελητηρίου, Παύλο Ραβάνη, οι μικρομεσαίοι επιχειρηματίες δεν μπορούν να επωμιστούν και την αύξηση των ασφαλιστικών τους εισφορών. Και αυτό, εν αναμονή ενός ιδιαίτερα

δύσκολου χειμώνα και υπό τη δαμόκλειο σπάθη νέων λουκέτων, λόγω της εκτόξευσης του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων ως αποτέλεσμα της ενεργειακής κρίσης. Νομοθετική ρύθμιση Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, είναι απαραίτητο να υπάρξει νομοθετική παρέμβαση, ώστε να μην ενεργοποιηθεί ο υπάρχων νόμος που προβλέπει αύξηση των ασφαλιστικών εισφορών από την 1η Ιανουαρίου 2023, με βάση τον δείκτη τιμών καταναλωτή, όπως διαμορφώνεται για το 2022. Εναλλακτικά, να μπει η αύξηση μόνο στο τμήμα των εισφορών, που αφορά το τελικό ύψος της σύνταξης των ασφαλισμένων. Όπως αναφέρεται, σύμφωνα με το πλέον ρεαλιστικό σενάριο, που θέλει τον πληθωρισμό να κλείνει σε ετήσια βάση κοντά στο 9%, βάσει και των προβλέψεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, η 1η ασφαλιστική κατηγορία των €210 σήμερα για κύρια ασφάλιση και υγεία θα διαμορφωθεί κοντά στα €230, ενώ η 6η και υψηλότερη θα ανέλθει στα €616, από €566 που είναι σήμερα. Με τα

τους ελεύθερους επαγγελματίες και επιστήμονες για το 2023 είναι από 226,8 έως 611,28 ευρώ ετησίως (αντίστοιχα από 18,9 έως 50,94 ευρώ το μήνα), ανάλογα με την ασφαλιστική κατηγορία τους, σε περίπτωση που οι εισφορές αυξηθούν 9%. Μάλιστα, θα αυξηθούν και οι εισφορές για επικουρική ασφάλιση και εφάπαξ. Η αύξηση των εισφορών θα μπορούσε να καταβληθεί από τους μικρομεσαίους ελεύθερους επαγγελματίες και αυτοαπασχολούμενους, μόνο σε περίπτωση που υπήρχε ανάπτυξη. Όσοι επιχειρηματίες κατάφεραν να επιβιώσουν μετά την οικονομική κρίση και την πανδημία κινδυνεύουν να βάλουν λουκέτο, λόγω των υπέρογκων λογαριασμών ενέργειας. Είναι αδύνατον να επιβαρυνθούν και με την επιπλέον καταβολή ασφαλιστικών εισφορών. Δυστυχώς, θα δημιουργηθεί μια νέα γενιά ληξιπρόθεσμων ασφαλιστικών οφειλών και χιλιάδες μικρομεσαίοι θα βρεθούν αντιμέτωποι με αναγκαστικά μέτρα είσπραξης και κατασχέσεις από το Κέντρο Είσπραξης Ασφαλιστικών Οφειλών. Στο πλαίσιο αυτό, ζητείται η εκ νέου ενεργοποίηση των 120 δόσεων, ή κάποιας άλλης μορφής ρύθμιση ληξιπρόθεσμων οφειλών, για τη μη δημιουργία νέων ληξιπρόθεσμων. Χιλιάδες μικρομεσαίοι χρωστούν ήδη και δεν μπορούν να αποπληρώσουν τις ασφαλιστικές τους εισφορές, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να πάρουν τη σύνταξή τους. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΚΕΑΟ, που δημοσιεύθηκαν το τελευταίο τρίμηνο, αυξήθηκαν κατά 2 δισ. ευρώ. Η κατάσταση στην αγορά, το αυξημένο λειτουργικό κόστος των επαγγελματιών και η συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος καθιστούν την αύξηση των εισφορών πρακτικά ανεφάρμοστη. Αυτό που χρειάζεται αυτή τη στιγμή η αγορά είναι μείωση και όχι αύξηση ασφαλιστικών εισφορών, σε συνδυασμό με μια σειρά από μέτρα ουσιαστικής στήριξης μικρομεσαίων επιχειρήσεων και επαγγελματιών, έναντι της ενεργειακής ακρίβειας. Μέτρα στήριξης των μικρομεσαίων επιχειρήσεων Παράλληλα, σε γεύμα εργασίας που είχε με εκπροσώπους των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης, το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο της Αθήνας παρέθεσε σειρά θέσεων και προτάσεων

ρές λύσεις. Η επιδοματική πολιτική δεν λύνει το π ρόβλημα. Γυρίζουμε ακατάπαυστα στον ίδιο κύκλο» Από τη μεριά του ο Α’ αντιπρόεδρος, Κώστας Δαμίγος επισήμανε αυτά που θεωρούν οι μικρομεσαίοι ως άμεσα επείγοντα μέτρα τα οποία πρέπει να ληφθούν: • Μείωση του ΦΠΑ και του ΕΦΚ, καθώς και την επαναφορά των 120 δόσεων, για να ανακουφιστεί άμεσα και ο καταναλωτής και οι επιχειρήσεις. • Εξορθολογισμός του τρόπου υπολογισμού του τέλους επιτηδεύματος, μέχρι την οριστική κατάργησή του, που για τις ΜμΕ είναι απαίτηση. • Καθιέρωση δύο βασικών συντελεστών ΦΠΑ 11% και 22%, με διατήρηση του υπερμειωμένου συντελεστή στο 6%. • Μείωση του συντελεστή

Σύμφωνα

ΒΕΑ Παύλος Ραβάνης «η

ενέργειας στο φυσικό αέριο, σύμφωνα με τιμολόγια των ίδιων των μελών του ΒΕΑ, έχει φτάσει το 200% ενώ όσον αφορά το ρεύμα για καταναλώσεις Σεπτεμβρίου, η αύξηση που καταγράφεται αγγίζει το 240%» Πρόσθεσε δε ότι «Πρέπει οπωσδήποτε να βρεθούν τα δημοσιονομικά πλαίσια, το καμπανάκι από μας χτυπήθηκε από τον περσινό Ιούλιο» και κατέληξε επισημαίνοντας ότι «η επιχειρηματικότητα αντιστέκεται, δοκιμάζει τα όριά της, αλλά διεκδικεί και άμεσες σταθε-