Mini Market & Μικρή Λιανική #46

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E.

ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ:

2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING:

Λουκία Ταλιαδώρου

ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ:

Βάιος Τασούλας

ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ ΟΜΑΔΑ:

Στέλιος Ασλανίδης

Ελένη Σαραντάκη

Στέφανος Παπαπολυμέρου

ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν:

Βάγια Μπιζιλιώτη

ΔιΑφΗΜιΣΗ:

Κέλλη Αντωνάκου

Δέσποινα Προβιδάκη

ΛΟΓιΣΤΗριΟ:

Αρτεμησία Παπαδάκη

ΚΥΚΛΟφΟριΑ:

Παυλίνα Μπεθάνη

νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ:

Iωάννης Τζίφας

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒιΒΛιΟΔΕΣιΑ:

M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ

ΔιΑΘΕΣΗ-ΔιΑνΟΜΗ:

ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου

ΚΩΔιΚΟΣ ISSN: 2529-1122

Αγαπητοί αναγνώστες,

Το καλοκαίρι έφτασε και οι προβλέψεις

για μεγάλη αύξηση του τουρισμού προμηνύουν μια θετική περίοδο και για τη

μικρή λιανική, ειδικά όσον αφορά τα καταστήματα που βρίσκονται σε τουριστικές

πε ριοχές.

Θα πρέπει πάντως να είναι και καλά προετοιμασμένα για αυτό το διάστημα, και έ τσι στο 46ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» έχουμε εστιάσει σε σωστές πρακτικές, ιδέες μάρκετινγκ, αλλά και νέες τάσεις, που ε υνοούν τις πωλήσεις των μίνι μάρκετ, των παντοπωλείων, των καταστημάτων ψιλικών και των περιπτέρων.

Α πό εκεί και πέρα, στην αγορά επικρατεί ανησυχία από τις συνεχιζόμενες ανατιμήσεις, ενώ η μικρή λιανική βρίσκεται μπροστά και σε νέα δεδομένα με τις ταμειακές μηχανές, οπότε στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας θα διαβάσετε σχετικά ρεπορτάζ με όλα τα τελευταία νέα.

Μη χάσετε φυσικά και τα αφιερώματα σε μπίρες και προϊόντα χωρίς

ζάχαρη, που θα σας δώσουν μια εικόνα με τις επιλογές για τα ράφια και τα ψυγεία σας, σε σημαντικές κατηγορίες, με μεγάλη ζήτηση στη μικρή λιανική.

Τέλος, στο μοναδικό περιοδικό για τα μίνι μάρκετ και τη μικρή λιανική, θα δείτε όλα τα λανσαρίσματα της αγοράς αλλά και μια σειρά από τοπικά, vegan και βιολογικά προϊόντα, καθώς δώσαμε το «παρών» και στο πρόσφατο Bio Festival, το οποίο πραγματοποιήθηκε για 3η φορά στην Τεχνόπολη στο Γκάζι Αττικής.

Καλή ανάγνωση!

Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

32 ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

36 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΤΑΜΕΙΑΚΕΣ ΜΗχΑΝΕΣ Υποχρεωτική αναβάθμιση και σύνδεση με τα POS

44 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: BIO FEsTIVAL 2023

Βιολογικά και vegan προϊόντα για τη μικρή λιανική

48 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΗ ΜΙΚΡΗ λΙΑΝΙΚΗ Αλλάζει η ζήτηση και τα προϊόντα στα ράφια

52 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΠΡΟΪΟΝΤΑ suGAR FREE Ενισχύεται διαρκώς η τάση για τρόφιμα και ποτά χωρίς ζάχαρη

Περιεχόμενα

62 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: ΑΝΑψΥΚΤΙΚΑ «ΚΡΙΝΟΣ»

Το brand της μικρής λιανικής

66 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΣΕ ΤΡΟχΙΑ ΑΝΑΠΤΥξΗΣ

ΟΙ ΠΩλΗΣΕΙΣ ΜΠΙΡΑΣ

Νο1 προϊόν για τη μικρή λιανική το καλοκαίρι

74 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΜΑΡΚΕΤΙΝγΚ ΣΤΗ ΜΙΚΡΗ λΙΑΝΙΚΗ

Ιδέες για την προώθηση προϊόντων

76 ΕΡΕΥΝΑ: ΤΑ ψΩΝΙΑ ΤΟΥ 2023 «Πιέσεις» και αλλαγές στους καταναλωτές

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥλΟΣ

82 TIps

ΓΣΕΒΕΕ: Συνθήκες

ολιγοπωλίων από τις

πλατφόρμες στην αγορά

Οι ηλεκτρονικές πλατφόρμες έχουν διαμορφώσει ένα νέο σκηνικό στην αγορά τα τελευταία χρόνια και ιδιαίτερα μετά την πανδημία, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στις διαδικτυακές αγορές. Ενδιαφέροντα είναι τα συμπεράσματα που προκύπτουν από τη νέα μελέτη του Ινστιτούτου Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων της ΓΣΕΒΕΕ με θέμα: «Νέα επιχειρηματικά μοντέλα και

ο ρόλος των μικρών επιχειρήσεων: Η περίπτωση της οικονομίας της πλατφόρμας». Η έρευνα εξετάζει τις συνθήκες εισόδου των επιχειρήσεων σε πλατφόρμες όπως το Skroutz ή το efood. Αρχικά, η επιθυμία για αύξηση των εσόδων οδηγεί τις επιχειρήσεις να συμμετάσχουν στις πλατφόρμες. Δεν υπάρχουν αξιοσημείωτοι περιορισμοί και προϋποθέσεις για την είσοδό τους, και μάλιστα η πανδημία ώθησε πολλούς επιχειρηματίες που επιθυμούσαν να μπουν στις πλατφόρμες να το κάνουν. Παράλληλα, υπογραμμίζονται οι όροι συνεργασίας μεταξύ επιχειρήσεων και πλατφορμών. Δηλαδή, οι επιχειρήσεις όλων των κλάδων ενδιαφέροντος μπορούν να συμμετέχουν σε περισσότερες από μία πλατφόρμες. Σε όλους τους κλάδους, οι αλλαγές στους όρους συνεργασίας απλώς ανακοινώνονται από τις πλατφόρμες στους επιχειρηματίες, χωρίς να έχουν οι επιχειρηματίες οποιονδήποτε λόγο πάνω στις αλλαγές, ενώ οι τρόποι με τους οποίους ορίζεται η κατάταξη εμφάνισης διαφοροποιούνται μεταξύ των κλάδων. Επιπλέον, αναλόγως του κλάδου ορίζεται και η ευχέρεια διακριτικής τιμολόγησης υπηρεσιών και προϊόντων, μεταξύ τιμών που προσφέρονται από τις πλατφόρμες και τιμών που προσφέρονται απευθείας από τις επιχειρήσεις. Όπως αναφέρεται, οι πλατφόρμες δημιουργούν συνθήκες ολιγοπωλίων στην αγορά και όσο περισσότερο κατοχυρώνει τη θέση της μία πλατφόρμα, τόσο πιο επιθετική γίνεται στα ποσοστά προμηθειών που χρεώνει.

Πράσινη

μετάβαση για

την Αφοί Χαΐτογλου

Στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκού συστήματος

(Net-metering) 600kWp στο

εργοστάσιό της στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης

προχώρησε η Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ, στο πλαίσιο της πράσινης μετάβασης και της βιώσιμης επιχειρηματικότητας. Η εκτιμώμενη απόδοση του φωτοβολταϊκού συστήματος

ανέρχεται στις 870.000 kWh ανά έτος, ενώ η μείωση των ετήσιων

εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στο εργοστάσιο υπολογίζεται στους 300 τόνους, ποσότητα που αντιστοιχεί σε περίπου 270 στρέμματα δέντρων. Ως εκ τούτου, τα οφέλη από την υλοποίηση της συγκεκριμένης επένδυσης αναμένεται να είναι πολλαπλά, τόσο για την ίδια την εταιρεία όσο και για το περιβάλλον.

Συγκεκριμένα, η καθαρή ενέργεια που

παράγεται θα χρησιμοποιείται στην παραγωγή των προϊόντων της εταιρείας, μειώνοντας την εξάρτησή της από την παραδοσιακή ενέργεια. Ακόμη, ως προς το περιβαλλοντικό σκέλος, η εν λόγω εγκατάσταση θα συμβάλλει στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της εταιρείας και στην ενίσχυση της αειφόρου ανάπτυξής της. Η επένδυση πραγματοποιήθηκε εξολοκλήρου με ίδια κεφάλαια της Αφοί Χαΐτογλου ΑΒΕΕ και ανάδοχος του έργου για την αδειοδότηση, μελέτη και κατασκευή του επιλέχθηκε η ΑΕΝΑΟΣ Ενεργειακά Συστήματα, εταιρεία με πολυετή πείρα στον χώρο των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας.

Τριπλή διάκριση

για τη φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ

Μια νέα τριπλή διάκριση στα Monde Selection Quality Awards 2023 απέσπασαν τα προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ. Η

Φέτα ΠΟΠ ΗΠΕΙΡΟΣ και η Βιολογική

Φέτα ΠΟΠ ΗΠΕΙΡΟΣ διακρίθηκαν με

το χρυσό βραβείο, ενώ η Φέτα ΠΟΠ

ΗΠΕΙΡΟΣ με 40% λιγότερο αλάτι κέρδισε το ασημένιο βραβείο. Σύμφωνα με την εταιρεία, «η Φέτα ΠΟΠ ΗΠΕΙΡΟΣ, στις διάφορες εκδοχές της, βραβεύεται κάθε χρόνο τόσο στον συγκεκριμένο διαγωνισμό όσο και σε άλλες σημαντικές διεθνείς διοργανώσεις για τα χαρακτηριστικά της, όπως τη γεύση, το ιδιαίτερο άρωμα και τη συμπαγή υφή της. Παράγεται με την αρχέτυπη συνταγή της Φέτας, από γάλα που προέρχεται κυρίως από ζώα από την ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου που φημίζεται για την αγνότητα, την καθαρότητα και τη μεγάλη ποικιλία χόρτων και βοτάνων, τα οποία προσδίδουν στο τελικό προϊόν πολύ υψηλή διατροφική αξία και μοναδικό γευστικό αποτύπωμα»

Σαρωτικοί

για τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης

Απόσυρση προϊόντων γνωστής εταιρείας από την αγορά

Υπενθυμίζουμε πως πρόσφατα η εταιρεία Elf Bar, με τις υψηλότερες πωλήσεις ηλεκτρονικών τσιγάρων μίας χρήσης στη Βρετανία, αναγκάστηκε σε απόσυρση των προϊόντων της από τα ράφια, καθώς διαπιστώθηκε παράνομο επίπεδο νικοτίνης στα disposables που διέθετε στην αγορά. Μάλιστα, η ίδια η εταιρεία παραδέχτηκε ότι παραβίαζε τον νόμο.

Συγκεκριμένα, μετά από ανεξάρτητες εργαστηριακές δοκιμές, διαπιστώθηκε ότι η σειρά ηλεκτρονικών τσιγάρων «600» υπερέβαινε τουλάχιστον κατά 50% το νόμιμο όριο της νικοτίνης.

Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης είναι μια κατηγορία προϊόντων που έχει αρχίσει να αναπτύσσεται με ιδιαίτερα γοργό ρυθμό και στην Ελλάδα, αλλά οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στην επιλογή

των προμηθευτών τους. Κι αυτό, γιατί δεν λείπουν και τα παράνομα προϊόντα, τα

οποία κυκλοφορούν και στην ελληνική

αγορά και μπορούν να επιφέρουν βαριά

πρόστιμα για τα καταστήματα, αφού οι έλεγχοι είναι σαρωτικοί.

Χαρακτηριστικό είναι ότι οι αρμόδιες αρχές επέβαλαν πρόσφατα τσουχτερά πρόστιμα που ξεπερνούν τα 5.000 ευρώ

σε καταστήματα και μίνι μάρκετ της Λάρισας και του Ηρακλείου Κρήτης, τα οποία πωλούσαν ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης, τα γνωστά disposables, τα οποία δεν πληρούσαν τις προϋποθέσεις που έχουν οριστεί από την ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Οι εντατικοί έλεγχοι, που ξεκίνησαν εδώ και λίγο καιρό από κλιμάκιο του Γενικού Χημείου του Κράτους, πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο έναρξης μιας σειράς ελέγχων που θα τελεστούν σταδιακά σε όλη τη χώρα.

Οι αρμόδιοι σάρωσαν καταστήματα ψιλικών και περίπτερα, επιβάλλοντας δεκάδες πρόστιμα σε όσους εντοπίστηκαν να πωλούν παράνομα ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης, ενώ προέτρεψαν τους επι-

χειρηματίες να προμηθεύονται μόνο από πιστοποιημένες, επώνυμες εταιρείες, των οποίων τα προϊόντα πληρούν τις προϋποθέσεις που ορίζει η ΕΕ. Όπως είναι λογικό, οι κινήσεις αυτές έχουν προκαλέσει ιδιαίτερη ανησυχία στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, καθώς το ύψος των προστίμων είναι τέτοιο που δημιουργεί σημαντικό πρόβλημα στην οικονομική τους βιωσιμότητα.

Οι ειδικοί περιέγραψαν τα ευρήματα ως «βαθιά ανησυχητικά» και προειδοποίησαν για τον κίνδυνο που διατρέχουν οι νέοι που χρησιμοποιούν τα παράνομα ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης, τα οποία πωλούνται από μεγάλα σούπερ μάρκετ. Μετά την κοινοποίηση των αποτελεσμάτων, η Tesco -μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ της Βρετανίας- αφαίρεσε τα προϊόντα Elf Bar 600 από τα καταστήματά της, ενώ η εταιρεία Morrisons ξεκίνησε έρευνες για το προϊόν.

έλεγχοι και πρόστιμα «φωτιά» στην αγορά

ειδήσεις

Προληπτική ανάκληση προϊόντος από

την ΑΙΜ

«Άνοιγμα» στα συμπληρώματα

διατροφής για την Nestlé Eλλάς

Η Nestlé Eλλάς εξαγόρασε την επιχειρηματική δραστηριότητα της μάρκας συμπληρωμάτων διατροφής SOLGAR στην Ελλάδα, που αποτελεί σημαντική μάρκα της Nestlé Health Science, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση.

Η προσθήκη βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και συμπληρωμάτων διατροφής στο χαρτοφυλάκιο της Nestlé Ελλάς φέρνει ευκαιρίες ανάπτυξης σε αυτήν την ιδιαίτερα ελκυστική αγορά, σύμφωνα με την ίδια ανακοίνωση. Η κατηγορία αυτή θα ενσωματωθεί στη Nestlé Ελλάς και θα αποτελέσει μια νέα επιχειρηματική μονάδα, με την Ηρώ Κουμάκη ως Business Executive Officer (BEO).

Η AIM αποφάσισε την προληπτική ανάκληση του προϊόντος AIM ΠΑΙΔΙΚΗ ΟΔΟΝΤΟΒΟΥΡΤΣΑ 2-6 ΕΤΩΝ.

Η α νάκληση πραγματοποιείται αφού διαπιστώθηκε ότι υπάρχει ενδεχόμενος κίνδυνος κατάποσης

και πνιγμού για πολύ μικρά παιδιά από το πλαστικό καπάκι ταξιδίου/

φύλαξης που καλύπτει την κεφαλή του προϊόντος, σε περίπτωση μη ενδεδειγμένης χρήσης.

Σ ύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, «η AIM δεσμεύεται για τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και α σφάλειας και έχει σαφείς οδηγίες στη συσκευασία σχετικά με

τ ον τρόπο σωστής χρήσης της οδοντόβουρτσας».

Πιο συγκεκριμένα, αναφέρει

σαφώς ότι το προϊόν απευθύνεται

σε παιδιά 2 ετών και άνω και ότι

τα μικρά παιδιά πρέπει πάντα να

είναι υπό την επίβλεψη ενήλικα

όταν χρησιμοποιούν τα προϊόντα.

Επισημαίνεται ότι η ίδια η οδοντό -

βουρτσα παραμένει απόλυτα

ασφαλής προς χρήση και μπορεί

να συνεχίσει να χρησιμοποιείται

κανονικά.

Γι’ αυτό το λόγο συνιστά στους

καταναλωτές να απορρίπτουν

μόνο το καπάκι με ασφαλή τρόπο

και σε μέρος που δεν έχουν πρό -

σβαση πολύ μικρά παιδιά.

O Νίκος Εμμανουηλίδης, διευθύνων σύμβουλος της Nestlé Ελλάς, δήλωσε σχετικά: «Η απόκτηση της επιχειρηματικής δραστηριότητας Solgar συμβάλλει στην περαιτέρω ανάπτυξη της Nestlé Ελλάς στην ιδιαίτερα ελκυστική και αναπτυσσόμενη κατηγορία των βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και συμπληρωμάτων διατροφής, και αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία για τη Nestlé Health Science να έχει άμεση παρουσία στην ελληνική αγορά, με μια καταρτισμένη ομάδα που διαθέτει την τεχνογνωσία και δραστηριοποιείται με επιτυχία σε έναν εξειδικευμένο κλάδο προϊόντων».

Τη συμμετοχή της με ποσοστό 36,49% στην αύξηση μετοχικού κεφαλαίου της ελληνικής εταιρείας Panini Αρτοποιήματα ΑΕ ανακοίνωσε η εταιρεία ΑΛΦΑ Αθανάσιος Κουκουτάρης ΑΕΒΕ, με ηγετική θέση στον κλάδο προϊόντων ζύμης, στο πλαίσιο ενός ευρύτερου επενδυτικού πλάνου. Η Panini Αρτοποιήματα AE έχει έδρα στη Βέροια Ημαθίας. Δραστηριοποιείται στην παραγωγή και διάθεση συσκευασμένων φρέσκων σάντουιτς, κρουασάν και αρτοσκευασμάτων, με δυναμική παρουσία στην αγορά της Βόρειας Ελλάδας. Σύμφωνα με τα δημοσιευμένα στοιχεία του 2021, ο κύκλος εργασιών της Panini ανήλθε σε 8,1 εκατ. ευρώ, ενώ το επόμενο διάστημα θα ανακοινωθούν τα αποτελέσματα του έτους 2022, κατά το οποίο η εταιρεία ξεπέρασε τα 10 εκατ. ευρώ, με ρυθμό ανάπτυξης τα τελευταία 3 έτη πάνω από 44% και παρουσία σχεδόν σε όλη την ηπειρωτική Ελλάδα. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η επένδυση της ΑΛΦΑ Αθανάσιος Κουκουτάρης στην εταιρεία Panini Αρτοποιήματα έχει ως στόχο την ενδυνάμωσή της στην εγχώρια αγορά, καθώς και την περαιτέρω ανάπτυξή της στις διεθνείς αγορές, με επενδύσεις που θα αφορούν τον εκσυγχρονισμό της παραγωγικής μονάδας και την αύξηση της παραγωγικής της δυναμικότητας σε νέες υφιστάμενες κτιριακές εγκαταστάσεις μεγάλης δυναμικής. Η οικογένεια Βούλγαρη, ιδρυτές της εταιρείας Panini Αρτοποιήματα AE, θα παραμείνει επικεφαλής του νέου εγχειρήματος, διατηρώντας τη διοίκηση της εταιρείας, στην οποία θα συνδράμει ουσιαστικά με την πείρα της η διοικητική ομάδα της ΑΛΦΑ Αθανάσιος Κουκουτάρης ΑΕΒΕ.

ΑΛΦΑ: Νέα επένδυση στην Panini

Αρτοποιήματα ΑΕ

Πλειοψηφικό πακέτο μετοχών στην αγγλικών συμφερόντων εταιρεία BEANIES THE FLAVOUR COMPANY

LTD εξαγόρασε η CAFETEX, κάτοχος

του γνωστού brand Coffeeway. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η ε ξαγορά ολοκληρώθηκε την Τετάρτη

19 Απριλίου 2023. Η εταιρεία BEANIES εδρεύει στο Ηνωμένο Βασίλειο (Darlington) και εξειδικεύεται στην παραγωγή αρωματικού στιγμιαίου καφέ, με δική της μονάδα επεξεργασίας και σ υσκευασίας. Υπό το ομώνυμο brand της διαθέτει τα προϊόντα της στο οργανωμένο λιανεμπόριο της Αγγλίας, καθώς και σε περισσότερες από 30 χώρες σε Ευρώπη, Αφρική, Μέση Ανατολή και Ασία. Επιπλέον, δραστηριοποιείται στο κανάλι του e-commerce, με ηλεκτρονικές πωλήσεις τόσο μέσω του δικού της e-shop όσο και μέσω της πλατφόρμας της Amazon. Ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της CAFETEX, Ιωάννης Μπενόπουλος, δήλωσε: «H εξαγορά αυτή εκφράζει τη στρατηγική της εταιρείας μας για εξωστρέφεια και ενίσχυση της θέσης μας στην αγορά του καφέ, σε εγχώριο αλλά και διεθνές επίπεδο. Επιπροσθέτως, θα δημιουργήσει συνέργειες, θα αυξήσει την τεχνογνωσία μας και την προϊοντική μας συλλογή, αλλά κυρίως θα μας δώσει πρόσβαση σε νέους πελάτες και νέες αγορές.»

Μέσω της εξαγοράς αυτής, η CAFETEX σκοπεύει να αναπτύξει τις πωλήσεις των προϊόντων Coffeeway, με στόχο το διπλασιασμό του συνολικού της τζίρου, σε χρονικό ορίζοντα 3ετίας.

17 εκατ. ευρώ

Έχοντας ως στόχο να γίνει το εργοστάσιο Φυσικού

Μεταλλικού Νερού ΑΥΡΑ

στο Αίγιο κλιματικά ουδέτερο μέχρι το 2025, η

Coca-Cola Τρία Έψιλον

συνεχίζει τις επενδύσεις

στην παραγωγική της

μονάδα. Σύμφωνα με την κ. Μαρία Αναργύρου Νίκολιτς, γενική διευθύντρια της Coca-Cola Τρία Έψιλον για Ελλάδα & Κύπρο, «με επενδύσεις που έχουν ξεκινήσει από το 2017 και

θα συνεχίσουν έως το 2025, οι οποίες ξεπερνούν τα 17 εκατ. ευρώ, το εργοστάσιο του Φυσικού Μεταλλικού Νερού ΑΥΡΑ αποτελεί μονάδα πρότυπο καινοτομίας και βιωσιμότητας. Είμαστε ιδιαίτερα υπερήφανοι που ανακοινώνουμε τον στόχο του εργοστασίου να γίνει κλιματικά ουδέτερο μέχρι το 2025. Είναι μία στιγμή ορόσημο για την εταιρεία μας και για τη στρατηγική μας για μηδενικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα μέχρι το 2040, με όραμα έναν καλύτερο κόσμο για όλους».

Σημειώνεται ότι η εταιρεία είχε υλοποιήσει επένδυση 8 εκατ.

ευρώ το 2017 σε νέα γραμμή με δυνατότητα παραγωγής 72.000 φιάλες/ώρα.

Παράλληλα, ολοκληρώνοντας σημαντικές επενδύσεις, έχει αναβαθμίσει περαιτέρω τον μηχανολογικό εξοπλισμό και τις κτιριακές εγκαταστάσεις στη μονάδα του Αιγίου, προκειμένου να ισχυροποιηθεί η δυναμική του εργοστασίου.

Ολυμπιακή Ζυθοποιία: Παραγωγή μπίρας με ηλιακή ενέργεια

Στο πλαίσιο της ESG στρατηγικής της με βασικό μήνυμα «Together Towards Zero and Beyond» και με στόχο την εκμηδένιση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία ολοκληρώνει την υποδομή για την

υλοποίηση του πιλοτικού προγράμματος αξιοποίησης της ηλιακής ενέργειας για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών της στο εργοστάσιο της Σίνδου, σε συνεργασία με τη σουηδική εταιρεία Absolicon. Μέσω ενός συστήματος ηλιακών συλλεκτών στις εγκαταστάσεις της εταιρείας, το πρόγραμμα αξιοποιεί την ηλιακή ενέργεια, τροφοδοτώντας με θερμική ενέργεια το ζυθοποιείο για την κάλυψη αναγκών που αφορούν την παραγωγική διαδικασία. Οι ηλιακοί συλλέκτες της Absolicon έχουν σχεδιαστεί έτσι, ώστε να «ακολουθούν» τον ήλιο, αξιοποιώντας την ηλιακή ενέργεια για εφαρμογές θερμότητας και ατμού σε βιομηχανικές διεργασίες, για παράδειγμα στη διαδικασία παστερίωσης μπίρας. Το σύστημα ηλιακών συλλεκτών, με συνολική έκταση 1.900 τ.μ., θα καλύπτει το 2,2% των ετήσιων αναγκών σε θερμική ενέργεια της παραγωγικής μονάδας της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας στη Σίνδο Θεσσαλονίκης, ενώ κατά τους πιο ηλιόλουστους καλοκαιρινούς μήνες, το ποσοστό αυτό θα ανέρχεται στο 5%. Η συγκεκριμένη πρωτοβουλία αποτελεί μια ενδιαφέρουσα και καινοτόμα πρακτική και για τον κλάδο της ζυθοποιίας, με στόχο τη σταδιακή απαλλαγή από τα συμβατικά ορυκτά καύσιμα, αξιοποιώντας ολοένα και περισσότερες μορφές ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Το εν λόγω πρόγραμμα αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς την επίτευξη ενός από τους βασικότερους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης

έχει θέσει η Ολυμπιακή Ζυθοποιία και ο όμιλος Carlsberg, που αφορά την επίτευξη μηδενικών εκπομπών

Νέο deal στην αγορά του καφέ

στο εργοστάσιο του Αύρα

ΙΟΒΕ: Στο 2,4% η ανάπτυξη το 2023

Επιτάχυνση της ετήσιας εγχώριας

α νάκαμψης στο 5,2%

το τέταρτο τρίμηνο

του 2022, έναντι 4,4%

στο προηγούμενο

τρίμηνο, με ώθηση

από τις επενδύσεις

(+36,6% από έτος σε έτος) και την ανθεκτική στις πληθωριστικές πιέσεις κατανάλωση των νοικοκυριών (+4,2%

από έτος σε έτος), εκτιμά το ΙΟΒΕ.

Ανασταλτικά στον ρυθμό οικονομικής ανάπτυξης λειτούργησε η διεύρυνση του ετήσιου ρυθμού μεγέθυνσης των εισαγωγών (+7,5%), σε συνδυασμό με την υποχώρηση των εξαγωγών (-3,5%) για δεύτερο συνεχόμενο τρίμηνο. Μετά την αναθέρμανση της ελληνικής οικονομίας κατά το 4ο τρίμηνο του προηγούμενου έτους, ο ε τήσιος ρυθμός ανάπτυξης, σύμφωνα με τον ΙΟΒΕ, εκτιμάται στο 6,1% για το 2022. Ο ισχυρός ρυθμός μεγέθυνσης του προηγούμενου έτους στηρίχθηκε πρωτίστως στην ιδιωτική κατανάλωση (+7,9%) και στις επενδύσεις (+21,8%). Στις αρνητικές εξελίξεις για το 2022 συγκαταλέγεται η διεύρυνση του ελλείμματος του ισοζυγίου τρεχουσών συναλλαγών (-9,7% ως ποσοστό του ΑΕΠ), με τις εισαγωγές (+10,9%) να αυξάνονται κατά ποσοστό σχεδόν διπλάσιο των εξαγωγών (+4,9%). Για το 2023, το ΙΟΒΕ α ναμένει ηπιότερη ετήσια ανάπτυξη, κατά 2,4% σε πραγματικούς όρους, κυρίως λόγω επιβράδυνσης της παγκόσμιας οικονομίας, σε συνθήκες υψηλού πληθωρισμού και αβεβαιότητας. Ως προς τις συνιστώσες, οι ε πενδύσεις αναμένεται να συμβάλουν περισσότερο στην ανάπτυξη, με ετήσια αύξηση 7,1% (πάγιες επενδύσεις 10,0%), ακολουθούμενες από μια σχετικά ανθεκτική, αν και σαφώς ηπιότερη, αύξηση της ιδιωτικής κατανάλωσης κατά 1,3%. Στον εξωτερικό τομέα αναμένεται μικρή βελτίωση του υψηλού ελλείμματος του ισοζυγίου τρεχουσών συναλλαγών, με τις εξαγωγές και τις εισαγωγές να αυξάνονται ετησίως το 2023 κατά 3,2% και 2,6% αντιστοίχως. Στο σύνολο του 2022, καταγράφηκε η ισχυρότερη μείωση του ποσοστού ανεργίας από το 2014, κατά 2,3 ποσοστιαίες μονάδες, από 14,7% σε 12,4%. Το ισοζύγιο προσλήψεων - αποχωρήσεων στον ιδιωτικό τομέα ήταν θετικό κατά 72,9 χιλ. άτομα το 2022 αλλά χαμηλότερο συγκριτικά με το θετικό ισοζύγιο του 2021 (+133,1 χιλ.). Οι κλάδοι με τη μεγαλύτερη άνοδο στην απασχόληση ήταν ο Τουρισμός (+52,2 χιλ. απασχολούμενοι), η Εκπαίδευση (+32,3 χιλ.), η Μεταποίηση (+22,9 χιλ.)

και το Χονδρικό-Λιανικό εμπόριο (+19,9 χιλ.).

Στα ύψη οι τιμές των τροφίμων

Μεγαλύτερες αυξήσεις σημειώνονται στην κατηγορία των τροφίμων σε σχέση με άλλες κατηγορίες προϊόντων, τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Ευρωζώνη. Σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat, η μείωση του πληθωρισμού στην Ελλάδα σε ετήσια βάση στο 5,4% τον Μάρτιο από 6,5% το Φεβρουάριο οφειλόταν στη μείωση των τιμών ενέργειας κατά 14,7%, ενώ οι τιμές των τροφίμων, του αλκοόλ και του καπνού συνέχισαν να αυξάνονται, με διψήφιο ποσοστό 11,8% έναντι αύξησης 12,2% τον Φεβρουάριο. Στην Ευρωζώνη, ο πληθωρισμός μειώθηκε στο 6,9% από 8,5%, με την αποκλιμάκωση να οφείλεται επίσης στις τιμές ενέργειας, οι οποίες μειώθηκαν 0,9% έναντι αύξησης 13,7% τον Φεβρουάριο, ενώ οι τιμές σε τρόφιμα, αλκοόλ και καπνό συνέχισαν να αυξάνονται, και μάλιστα με ταχύτερο ρυθμό (15,4% έναντι 15% τον Φεβρουάριο). Οι άλλοι επιμέρους δείκτες, όπως των τιμών μη ενεργειακών βιομηχανικών προϊόντων και των υπηρεσιών, αυξήθηκαν, αλλά πολύ λιγότερο απ’ ό,τι των τροφίμων (6,6% και 5% αντίστοιχα). Από στοιχεία που ανακοίνωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) προκύπτει ότι οι διεθνείς τιμές των τροφίμων, οι οποίες διαφοροποιούνται στα χρηματιστήρια εμπορευμάτων, μειώθηκαν φέτος τον Μάρτιο, για 12ο συνεχόμενο μήνα, μετά το ράλι που έκαναν το 2021 και το πρώτο τρίμηνο του 2022. Ο γενικός δείκτης τιμών του FAO ήταν μειωμένος κατά 20,5% σε σχέση με τα υψηλά επίπεδα του Μαρτίου 2022, καθώς μειώθηκαν οι τιμές στα φυτικά έλαια (47,7%), στα δημητριακά (18,6%), στα γαλακτοκομικά προϊόντα (15,6%) και στα κρέατα (5,3%), και μόνο οι τιμές της ζάχαρης συνέχισαν την ανοδική τους κούρσα, σκαρφαλώνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Οκτώβριο του 2016.

Σταθερές οι τιμές στο Kαλάθι του

Nοικοκυριού

Στο 95,69% των προϊόντων που περιλαμβάνονται στο «Kαλάθι του Nοικοκυριού», οι τιμές μειώνονται ή διατηρούνται σ ταθερές την 28η εβδομάδα εφαρμογής του, σύμφωνα με τα

όσα ανακοίνωσε τον Μάιο το Υπουργείο Ανάπτυξης και Επενδύσεων.

Ειδικότερα, με βάση σχετική ανακοίνωση, από το σύνολο 1.206 προϊόντων στο «Καλάθι του Νοικοκυριού» που είναι απολύτως συγκρίσιμα, τα δεδομένα έχουν ως εξής:

• στα 59, ποσοστό 4,89%, η τιμή μειώθηκε,

• στα 1.095, ποσοστό 90,80%, η τιμή παρέμεινε σταθερή

• και σε 52, ποσοστό 4,31%, η τιμή αυξήθηκε.

GO Retail on Cloud: Λύση

Ταμείου από τη SoftOne

ΔΕΛΤΑ: Είσοδος σε νέες

κατηγορίες με επίκεντρο την

υγιεινή διατροφή

Η SoftOne, ηγέτης στην αγορά επιχειρηματικού λογισμικού και cloud εφαρμογών, παρουσίασε την πρωτοποριακή λύση ταμείου λιανικής πώλησης GO Retail on Cloud. Πρόκειται για μια εξειδικευμένη cloud λύση, σχεδιασμένη για τις ανάγκες της μικρής λιανικής, που αξιοποιεί επώνυμο εξοπλισμό, απαλλάσσοντας τα καταστήματα από την πολυπλοκότητα και τους περιορισμούς που συνεπάγεται η χρήση παραδοσιακών ταμειακών και φορολογικών μηχανισμών. Με τη λύση GO Retail on Cloud, η έκδοση αποδείξεων και τιμολογίων γίνεται εύκολα, γρήγορα και με απόλυτη ασφάλεια. Παράλληλα, το GO Retail on Cloud αξιοποιεί την Πιστοποιημένη Υπηρεσία Ηλεκτρονικής Τιμολόγηση EINVOICING και αποστέλλει εντελώς αυτοματοποιημένα όλα τα εκδιδόμενα παραστατικά προς την πλατφόρμα myDATA τ ης ΑΑΔΕ, απαλλάσσοντας πρακτικά τα καταστήματα από την ανάγκη χρήσης φορολογικών μηχανισμών αλλά και από τις χρονοβόρες διαδικασίες καταχώρισης αποδείξεων. Το GO Retail on Cloud αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη λύση της αγοράς, καθώς διατίθεται με πιστοποιημένο εξοπλισμό εταιρειών όπως η S AMSUNG, διασφαλίζοντας έτσι την απρόσκοπτη και απόλυτα ασφαλή λειτουργία της 24/7. Παράλληλα, η λύση προσφέρει πλήθος δυνατοτήτων, όπως πολ λαπλούς τρόπους πληρωμής, πολλαπλά ταμεία

και χρήστες, διαχείριση προϊόντων και ειδών αποθήκης, σύνδεση με το Skroutz marketplace για αυτόματη λήψη παραγγελιών, παρακολούθηση βαρδιολογίου και πληροφόρηση για τα στοιχεία ΦΠΑ, υπο στηρίζοντας ταυτόχρονα και offline λειτουργία σε περίπτωση απώλειας σύνδεσης του Internet. Αξίζει να σημειωθεί ότι το GO Retail on Cloud αξιοποιεί τη βάση των 10.000 και πλέον barcodes ειδών

λ ιανικής της SoftOne, επιτρέποντας την εισαγωγή προϊόντων στο σύστημα εντελώς αυτοματοποιημένα, με μία απλή σάρωση του barcode.

Σε μια ολοκληρωμένη εταιρεία τροφίμων με επίκεντρο την υγιεινή διατροφή στοχεύει να εξελιχθεί η ΔΕΛΤΑ, δρομολογώντας το λανσάρισμα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντων σε πολλές διαφορετικές

κατηγορίες, σύμφωνα με τα όσα ανέφερε ο διευθύνων σύμβουλος

Χρήστος Τσόλκας.

Παράλληλα, η ΔΕΛΤΑ υλοποιεί σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Αθηνών και την PwC ένα καινοτόμο project για τα ελληνικά δεδομένα, που αφορά την αποτύπωση των ESG επιδόσεων των προϊόντων της σε επίπεδο εφοδιαστικής αλυσίδας, με βάση τους στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ. Σύμφωνα με όσα ανέφερε ο κ. Τσόλκας, θα αναλύονται όλοι οι κωδικοί προϊόντων σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας. «Έχουμε στα χέρια μας ένα εργαλείο βάσει του οποίου βελτιστοποιούμε όλους τους κωδικούς μας».

Την ίδια ώρα προχωρά με μεθοδικές κινήσεις στην ισχυροποίηση των συνεργασιών της, επιτυγχάνοντας ενίσχυση της θέσης της στην αγορά και προϊοντική επέκταση. Ήδη συνεργάζεται με περισσότερους από 300 Έλληνες παραγωγούς ενώ μεγάλο asset αποτελεί το πολύ δυνατό δίκτυο διανομής που διαθέτει στην ελληνική αγορά, με 27.000 σημεία πώλησης και με σημαντική δικτύωση στη μικρή λιανική. Η διοίκηση, σύμφωνα με όσα επισημάνθηκαν, μετά την απόκτηση του 70% των μετοχών της γαλακτοκομικής επιχείρησης Κουρέλλας με έδρα τα Γρεβενά, που εξειδικεύεται στα βιολογικά και τα φυτικά προϊόντα, αλλά και της εμπορικής εταιρείας Δανιήλ Σ. Γκατένιο & Υιός που δραστηριοποιείται στην αγορά των γαλακτοκομικών, διερευνά νέες εξαγορές, αναζητώντας ευκαιρίες στον χώρο της υγιεινής διατροφής, που θα ενισχύσουν το όραμα της εταιρείας.

Εστιάζοντας στην περσινή χρονιά, ο επικεφαλής της ΔΕΛΤΑ σημείωσε ότι ήταν πολύ δύσκολη, καθώς εκτός από την κρίση της ενέργειας και τη δυσκολία του καταναλωτή, υπήρχε και η κρίση του γάλακτος με τις ελλείψεις και τις τιμές να εκτοξεύονται έως και 60%.

Το θέμα της τιμής στο ράφι επηρέασε συνολικά την αγορά του φρέσκου γάλακτος, σύμφωνα με τον κ. Τσόλκα, με αποτέλεσμα όλες οι εταιρείες να έχουν χάσει μερίδια αγοράς. Όπως είπε, οι καταναλωτές

στρέφονται μέσω του «καλαθιού του νοικοκυριού» στις φθηνότερες

επιλογές της ιδιωτικής ετικέτας. Μάλιστα, το μερίδιο της ιδιωτικής

ετικέτας στο φρέσκο γάλα εκτινάχθηκε από 11% στο 25%, με τις απώ -

λειες της ΔΕΛΤΑ να είναι περίπου τέσσερις ποσοστιαίες μονάδες.

των εφημερίδων το 2022

Μείωση κατά 5.156.987

φύλλα ή 14,1% καταγράφηκε πέρυσι, σε σχέση με το 2021, στις συνολικές πωλήσεις των εφημερίδων, καθώς και σε όλες τις επιμέρους κατηγορίες, με εξαίρεση τις εβδομαδιαίες αθλητικές, στις οποίες παρατηρείται αύξηση κατά 5,7%. Συνολικά πωλήθηκαν 31.421.739

φύλλα και υπήρξε μείωση κατά 15,3% στις πολιτικές εφημερίδες, κατά 12,5% στις οικονομικές, κατά 6,8% στις αθλητικές και κατά 35,7% στις λοιπές εφημερίδες (θρησκευτικές κ.λπ.). Κατά την αντίστοιχη σύγκριση του 2021 με το 2020, σημειώθηκε μείωση κατά 4,1% στις συνολικές πωλήσεις των εφημερίδων. Παράλληλα, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, πέρυσι σημειώθηκε και μείωση κατά 3.654.708 τεύχη ή κατά 18,9% στις συνολικές πωλήσεις των περιοδικών, καθώς και σε όλες τις επιμέρους κατηγορίες των περιοδικών. Συνολικά πωλήθηκαν 15.640.590 τεύχη και όσον αφορά τις κατηγορίες με το μεγαλύτερο όγκο πωλήσεων, οι σημαντικότερες μειώσεις παρατηρούνται στις πωλήσεις των τηλεοπτικών περιοδικών και των λοιπών περιοδικών, κατά 11,1% και 22,5% αντίστοιχα. Κατά την αντίστοιχη σύγκριση του 2021 με το 2020, υπήρξε αύξηση κατά 3% στις συνολικές πωλήσεις των περιοδικών.

SKAG

H SKAG, μiα μεγάλη εταιρεία στην παραγωγή χαρτικών ειδών γραφής και αρχειοθέτησης στην Ελλάδα, εισέρχεται πλέον σε νέα εποχή και ανανεώνει την ταυτότητά της, με στόχο να αναδείξει το ευρύ προϊοντικό της porfolio και να διευρύνει το εξαγωγικό της αποτύπωμα.

εταιρεία Σωτηριάδης

Η αναγνώριση των πλαστών χαρτονομισμάτων είναι μια σημαντική και απαραίτητη διαδικασία για την προστασία

των επιχειρήσεων της μικρής λιανικής

από πιθανή απάτη και απώλεια χρημάτων. Ένα αξιόπιστο μηχάνημα ανίχνευσης πλαστών χαρτονομισμάτων αποτελεί μια έξυπνη λύση για κάθε επαγγελματία και η εταιρεία Σωτηριάδης διαθέτει στην ελληνική αγορά μια εξαιρετική λύση. Το DP 2318 διαθέτει αισθητήρες τελευταίας γενιάς για να αισθάνεται ο επαγγελματίας πάντα ασφάλεια στο ταμείο και σε κάθε του συναλλαγή. Διαθέτει πέντε σημεία ανίχνευσης (Υπέρυθρη, Πάχους, Μαγνητική, Φασματική, Ποιότητας Χαρτονομίσματος) και δυνατότητα αυτόματης αναγνώρισης όλων των χαρτονομισμάτων ευρώ, υποδεικνύοντας τον αριθμό τους και τη συνολική τιμή τους. Ο ανιχνευτής πλαστών χαρτονομισμάτων είναι μια επένδυση για κάθε είδους επιχείρηση και εξασφαλίζει χρόνο, προστασία και σιγουριά.

Σύμφωνα με όσα ανέφερε η Πόπη Σκαγιά, διευθύνουσα σύμβουλος της εταιρείας, για την καμπάνια του rebranding, η SKAG υλοποιεί επενδύσεις περίπου 500.000 ευρώ για να επανασυστηθεί στο καταναλωτικό κοινό, με προοπτική ολοκλήρωσης έως το τέλος του έτους. Με ανανεωμένο λογότυπο, η εταιρεία καταργεί πλέον την μπράντα «Super Διεθνές» και κατηγοριοποιεί το προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο, με 28 διαφορετικά σήματα, σε τέσσερις δομικούς πυλώνες: SKAG Learn (με χαρτικά προϊόντα γραφής και μάθησης, όπως τετράδια κλασικά και θεματικά, σχολικά βοηθήματα κ.λπ.), SKAG Plan (με προϊόντα οργάνωσης και αρχειοθέτησης, όπως κλασέρ γραφείου, ντοσιέ με λάστιχο, κουτιά PP αρχειοθέτησης, θήκες, φακέλους κ.λπ.), SKAG Create (με προϊόντα ζωγραφικής και είδη χειροτεχνίας, όπως μπλοκ ζωγραφικής, ακουαρέλες, πινέλα, χρώματα κ.λπ.), SKAG Play (με προϊόντα που σχετίζονται με το παιχνίδι – κλασικά, δημιουργικά και τεχνολογίας).

Παράλληλα, σύμφωνα με όσα ανέφερε ο CFO & Procurement Director Θοδωρής Σκαγιάς, δρομολογεί εντός του έτους επένδυση ύψους 3 εκατ. ευρώ, που περιλαμβάνει μια νέα εκτυπωτική μηχανή τελευταίας γενιάς, που βασίζεται στο cloud, η οποία αναμένεται να διευρύνει τις δυνατότητες δραστηριοποίησης της εταιρείας κυρίως στην αγορά της συσκευασίας αλλά και της ψηφιακής εκτύπωσης. Σημειώνεται ότι την περίοδο 20192022 ολοκληρώθηκαν επενδύσεις 2,5 εκατ. ευρώ που αφορούσαν κυρίως εξοπλισμό και νέες γραμμές παραγωγής.

Νέα εποχή για

την εταιρεία σχολικών

Μείωση 14% στις πωλήσεις

Λύση ανίχνευσης πλαστών χαρτονομισμάτων από την

ειδήσεις

νομοθεσίας

Την ολοκλήρωση της κωδικοποίησης του συνόλου της εργατικής νομοθεσίας, που περιλαμβάνει επιπλέον το συλλογικό εργατικό δίκαιο καθώς και τις διατάξεις που διέπουν τη διοικητική εποπτεία της αγοράς εργασίας, ανακοίνωσε το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, μετά την κωδικοποίηση του ατομικού εργατικού δικαίου, που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως τον Δεκέμβριο (ΦΕΚ Α’ 222/4-12-2022). Σύμφωνα με το υπουργείο, η κωδικοποίηση της εργατικής νομοθεσίας είναι αποτέλεσμα επίπονης εργασίας που γίνεται για πρώτη φορά και θέτει στη διάθεση των ενδιαφερόμενων, σε ενιαίο κείμενο και σε κεφάλαια με νοηματική συνάφεια, το σύνολο των κανόνων που διέπουν την εργασία στη χώρα μας.

Τη δυνατότητα να υποβάλουν τροποποιητική δήλωση Ε9 έχουν όσοι ιδιοκτήτες διαπιστώσουν ότι με βάση τα νέα εκκαθαριστικά του ΕΝΦΙΑ χρεώθηκαν με ποσό υψηλότερο. Πρώτα, όμως, θα πρέπει να ελέγξουν τα στοιχεία που είναι δηλωμένα στο Ε9. Αν διαπιστώσουν ότι υπάρχουν λάθη ή παραλείψεις στα στοιχεία των ακινήτων τους, θα πρέπει να προχωρήσουν σε διόρθωση ή διορθώσεις για τα ακίνητα που κατείχαν την 1η Ιανουαρίου 2023. Μετά την ηλεκτρονική υποβολή της τροποποιητικής δήλωσης Ε9 εκδίδεται νέο εκκαθαριστικό ΕΝΦΙΑ, εφόσον από τις αλλαγές προκύπτει αύξηση ή μείωση του οφειλόμενου φόρου έως το ποσό των 300 ευρώ. Αν από τις αλλαγές προκύπτει μείωση του βεβαιωθέντος φόρου η οποία ξεπερνά τα 300 ευρώ, τότε ο ιδιοκτήτης θα κληθεί ηλεκτρονικά από την αρμόδια ΔΟΥ, προκειμένου να προσκομίσει τα απαραίτητα δικαιολογητικά για να ολοκληρωθεί στη συνέχεια η νέα εκκαθάριση.

Πιλοτικά έως το τέλος του έτους και υποχρεωτικά

από το καλοκαίρι του 2024 θα λειτουργήσει η

εφαρμογή της ηλεκτρονικής υποβολής των δελτίων αποστολής των επιτηδευματιών στην Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων.

Το συγκεκριμένο έργο έχει ενταχθεί στο Ταμείο Ανάκαμψης

και η online αποστολή των δελτίων αποστολής, μέσω της αύξησης των εσόδων, θα συμβάλλει ώστε να μειωθούν και οι φόροι.

Ειδικό λογισμικό για τις

ρυθμίσεις ετοιμάζει η ΑΑΔΕ

Την ανάπτυξη και τη λειτουργία ενός συστήματος ηλεκτρονικού «συναγερμού», που θα ειδοποιεί έγκαιρα τους οφειλέτες της εφορίας για τον κίνδυνο απώλειας ρυθμίσεων τμηματικής καταβολής χρεών, σχεδιάζει η ΑΑΔΕ στο

π λαίσιο των επιχειρησιακών δράσεων που προγραμματίζει να υλοποιήσει το τρέχον έτος. Η λειτουργία του συστήματος αυτού περιλαμβάνεται στις προγραμματισμένες δράσεις της ΑΑΔΕ για το έτος 2023, οι οποίες περιγράφονται στο νέο επιχειρησιακό της σχέδιο.

Λιγότερη γραφειοκρατία για μεταβίβαση ακινήτων

Την απλούστευση της μεταβίβασης ακινήτων και τον περιορισμό των γραφειοκρατικών διαδικασιών και των συναλλαγών στις ΔΟΥ προβλέπει εγκύκλιος του διοικητή της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων Γιώργου Πιτσιλή, με βάση τις διατάξεις του ν. 5036/ 2023 που ισχύουν από τις 28 Μαρτίου 2023. Υπενθυμίζεται πως το τελευταίο χρονικό διάστημα παρατηρείται συνωστισμός για γονικές παροχές ή δωρεές, καθώς έχει τεθεί σε εφαρμογή το αφορολόγητο όριο ύψους 800.000 ευρώ για κάθε γονέα προς τα παιδιά του.

Νέες ψηφιακές μεταρρυθμίσεις προωθεί ο ΕΦΚΑ

Δημιουργία ενιαίας ηλεκτρονικής βάσης δεδομένων που θα συνδέεται με το ΚΕΑΟ, υλοποίηση της ψηφιοποίησης του ασφαλιστικού βίου για όλους τους εργαζόμενους και διασύνδεση με το σύστημα «Εργάνη». Αυτές είναι οι κομβικότερες μεταρρυθμίσεις που προωθεί ο ΕΦΚΑ για την επόμενη περίοδο, σε μια προσπάθεια να μετεξελιχθεί το υπερ-Ταμείο Ασφάλισης σε έναν πραγματικά σύγχρονο φορέα, φιλικό προς τους συνταξιούχους και τους ασφαλισμένους. Σε σχετική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στο Μέγαρο Μουσικής, αναλύθηκαν οι επτά βασικές μεταρρυθμίσεις που θα δρομολογηθούν το αμέσως επόμενο χρονικό διάστημα.

Ολοκληρώθηκε η

κωδικοποίηση της εργατικής

Ξεκινά η ηλεκτρονική υποβολή

δελτίων αποστολής στην ΑΑΔΕ

Με τροποποιητική δήλωση Ε9 οι διορθώσεις για τον ΕΝΦΙΑ

Ψηφιοποιούνται και

εκσυγχρονίζονται τα δημοτολόγια

Αλλαγή σελίδας για τα δημοτολόγια

τα οποία ψηφιοποιούνται, ενώ

παράλληλα εκσυγχρονίζονται οι

διαδικασίες που σχετίζονται με την

κατάρτιση, τήρηση και επικαιροποί-

ησή τους. Αυτά προβλέπει, μεταξύ

άλλων, Προεδρικό Διάταγμα που υπέγραψε ο υπουργός Εσω -

τερικών, το οποίο αφορά τροποποιήσεις του Κώδικα

Διαταγμάτων για τα δημοτολόγια. Καταργούνται τα βοηθητικά

βιβλία δημοτολογίου που μέχρι πρότινος ήταν υποχρεωμένος

να τηρεί, σε έντυπη μορφή, ο εκάστοτε δήμος και καθιερώνεται η ψηφιοποίηση του δημοτολογίου, το οποίο εντάσσεται στο ολοκληρωμένο πληροφοριακό σύστημα «Μητρώο Πολιτών» του υπουργείου Εσωτερικών.

Ετήσια παράταση απαλλαγών

Δεν πληρώνουν ακόμα

μία χρονιά τέλος επιτηδεύματος όσες

επιχειρήσεις προχωρήσουν σε αύξηση του

προσωπικού τους. Με

απόφαση του Υπουργείου

Οικονομικών καθορίζονται ο τρόπος

υπολογισμού της αύξησης του μέσου αριθμού εργαζομένων με σχέση εργασίας πλήρους απασχόλησης, ο τρόπος και η διαδικασία διακρίβωσης και ελέγχου των προϋποθέσεων και κάθε άλλη αναγκαία λεπτομέρεια για την εξαίρεση από την υποχρέωση καταβολής του τέλους επιτηδεύματος για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις που αυξάνουν τις θέσεις εργασίας πλήρους απασχόλησης. Αναλυτικά, δικαιούχοι της

εξαίρεσης από την καταβολή του τέλους επιτηδεύματος

είναι:

Ραβασάκια με πρόστιμα σε επιχειρήσεις και επιτηδευματίες που δεν υπέβαλαν συγκεντρωτικές καταστάσεις πελατών προμηθευτών το 2017, τις υπέβαλαν εκπρόθεσμα ή δήλωσαν ανακριβή στοιχεία για τα ακαθάριστα έσοδα ή τις δαπάνες κατά την ίδια διαχειριστική περίοδο έχει αρχίσει να αποστέλλει η εφορία. Στόχος της φορολογικής διοίκησης είναι να προλάβει να κοινοποιήσει τα πρόστιμα για τις ξεχασμένες συγκεντρωτικές καταστάσεις, γνωστές ως ΜΥΦ, έως το τέλος του έτους, γιατί σε διαφορετική περίπτωση παραγράφονται και το Δημόσιο χάνει έσοδα.

Φοροκίνητρα για

ηλεκτρονικά τιμολόγια

Παρατείνονται και το 2023 τα φορολογικά κίνητρα για τις επιχειρήσεις που εκδίδουν αποκλειστικά με ηλεκτρονικό τρόπο τα τιμολόγιά τους, τα οποία διαβιβάζονται στην ψηφιακή πλατφόρμα myDATA.

Μεταξύ άλλων μειώνεται στα τρία χρόνια ο χρόνος παραγραφής των φορολογικών υποθέσεων για τις επιχειρήσεις που έχουν υιοθετήσει την ηλεκτρονική τιμολόγηση και στα τέσσερα χρόνια για τον λήπτη. Ακόμα, προβλέπονται ταχύτερες επιστροφές φόρων και αποσβέσεις στο 100% για την προμήθεια τεχνικού εξοπλισμού και λογισμικού.

α) φυσικά πρόσωπα που ασκούν επιχειρηματική δραστηριότητα, β) νομικά πρόσωπα και νομικές οντότητες, ανεξάρτητα από τον τρόπο τήρησης των βιβλίων τους (απλογραφικά ή

διπλογραφικά), των οποίων τα ακαθάριστα έσοδα κατά το φορολογικό έτος για το οποίο χορηγείται η εξαίρεση δεν υπερβαίνουν τα 2.000.000 ευρώ.

Για την εξαίρεση των παραπάνω προσώπων από την καταβολή του τέλους επιτηδεύματος ενός φορολογικού έτους θα πρέπει κατά το ίδιο φορολογικό έτος να έχουν προβεί σε αύξηση των θέσεων εργασίας πλήρους απασχόλησης κατά τουλάχιστον 3/12 σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Διαγραφή φόρων κληρονομιών,

δωρεών και γονικών παροχών

Διαγραφή φόρων κληρονομιών, δωρεών και γονικών παροχών φέρνει εγκύκλιος του διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργου Πιτσιλή. Η συγκεκριμένη εγκύκλιος ουσιαστικά «σφραγίζει» τις προβλέψεις του πρόσφατου νόμου 5036/2023, μέσω του οποίου απαλείφεται, επιπλέον, η περίπτωση χορήγησης πιστοποιητικού για τη βεβαίωση από τη Δ.Ο.Υ. ότι το Δημόσιο

εξέπεσε του δικαιώματός του για την επιβολή φόρου λόγω παραγραφής. «Παγώνει» ακόμη οποιοσδήποτε έλεγχος

πήγε να αρχίσει γι’ αυτές τις υποθέσεις.

από το τέλος επιτηδεύματος

Ραβασάκια με πρόστιμα για συγκεντρωτικές του 2017

νέα προϊόντα

Μέλι Αττική «Εκλεκτή Φύση»

Τρεις νέες ποικιλίες μελιού κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά, επεκτείνοντας την γκάμα των προϊόντων Αττική. Πρόκειται για τη σειρά Εκλεκτή Φύση, που περιλαμβάνει 3 ξεχωριστές γευστικές ποικιλίες, διαθέσιμες σε βάζα των 470 γραμμαρίων.

Τα καταστήματα μπορούν να προμηθευτούν τους κωδικούς:

• Δρυς: Παράγεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις της δρυός κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Είναι μέλι με ιδιαίτερη κι έντονη γεύση, παχύρρευστο, με σκούρο χρώμα.

ΑΤΤΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ

Τηλ.: 210 5751896-8

Website: www.attiki-pittas.gr

• Πεύκο κι Εσπεριδοειδή: Παράγεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις των πεύκων στα δάση της Χαλκιδικής, της Θάσου και της Εύβοιας, σε συνδυασμό με το αρωματικό νέκταρ των εσπεριδοειδών της Πελοποννήσου, της Ηπείρου και της Κρήτης. Έχει φρουτώδες άρωμα, γλυκιά γεύση κι έντονη επίγευση με διάρκεια. • Έλατο: Παράγεται από κεφαλληνιακή ελάτη η οποία καλύπτει μεγάλες εκτάσεις στις ορεινές περιοχές της Ελλάδας. Έχει σκούρο χρώμα και ήπια και γλυκιά γεύση.

Γεύμα Κnorr Spaghetteria με σπανάκι

Με νέες προτάσεις αφυδατωμένων γευμάτων έχει επεκτείνει το χαρτοφυλάκιό της το τελευταίο διάστημα η Knorr. Εκτός από τους πρόσφατους κωδικούς σε ριζότο, στην γκάμα προστέθηκε το νέο προϊόν Spaghetteria Σπανάκι. Η νέα σειρά αφυδατωμένων γευμάτων Spaghetteria της Knorr δίνει τη δυνατότητα παρασκευής μακαρονάδας σε μόλις 6 λεπτά. Η Spaghetteria περιλαμβάνει δύο γεύσεις πλέον, εμπνευσμένες από την ιταλική κουζίνα. Η νέα γεύση σπανάκι κυκλοφορεί σε συσκευασία των 2 μερίδων και μπορεί να αποτελέσει κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό. Η σειρά συμπληρώνεται από το προϊόν Spaghetteria Carbonara.

Unilever Hellas

Τηλ.: 210 6304600 • Website: www.knorr.com

Garnier

Μια νέα σειρά περιποίησης μαλλιών κυκλοφόρησε πρόσφατα από την Garnier. Το Botanic Therapy Magnetic Charcoal είναι κατάλληλο για λιπαρά-κανονικά μαλλιά με ξηρές άκρες και συνδυάζει:

• Ενεργό Άνθρακα: γνωστό για τις καθαριστικές του ιδιότητες. Πρόκειται για ένα φυσικό καθαριστικό που απομακρύνει σμήγμα, τοξίνες και ρύπους.

• Έλαιο Μαύρου Κύμινου: έχει πλούσια σύσταση και περιλαμβάνει συνολικά πάνω από 100 συστατικά. Περιέχει ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και πολλά αρωματικά έλαια. Βοηθά στην εξισορρόπηση της λιπαρότητας, ενώ παράλληλα προσφέρει ενυδάτωση σε βάθος.

Ο συνδυασμός αυτός, σύμφωνα με την εταιρεία, έχει ως αποτέλεσμα το σμήγμα από το λιπαρό τριχωτό να απομακρύνεται και η υγρασία να θωρακίζεται στα μήκη και στις άκρες για 72 ώρες.

Η σειρά περιλαμβάνει σαμπουάν, conditioner και μάσκα μαλλιών.

lOr eal

Τηλ.: 800 11 30030 • Website: www.loreal.com

Νέα σειρά περιποίησης μαλλιών από την

προϊόντα

Προϊόντα τόνου από την εταιρεία Καλλιμάνης

Η Καλλιμάνης επέκτεινε πρόσφατα την γκάμα των προϊόντων της με την προσθήκη της κατηγορίας του τόνου. Σύμφωνα με την εταιρεία, ο τόνος Καλλιμάνης προέρχεται 100% από ελεύθερη

αλιεία και σχεδόν όλοι οι κωδικοί του, είτε πρόκειται για κονσέρβα, pouch ή τονοσαλάτα, περιέχουν κιτρινόπτερο τόνο, μια premium ποικιλία τόνου. Οι κονσέρβες διαθέτουν Easy Peel καπάκι, ενώ οι τονοσαλάτες περιλαμβάνουν ειδικό πιρουνάκι στη συσκευασία για ευκολότερη κατανάλωση. Στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας του τόνου έρχεται να προστεθεί και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Επίσης, ο τόνος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και Ω3 και καταψύχεται αμέσως μετά την αλίευσή του επί του πλοίου, διατηρώντας τα θρεπτικά συστατικά του. Συγκεκριμένα, η σειρά περιλαμβάνει:

• Τόνο σε ελαιόλαδο από ολόκληρο κομμάτι κιτρινόπτερου τόνου, με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

• Τόνο σε νερό από ολόκληρο κομμάτι κιτρινόπτερου τόνου, η γεύση του οποίου αναδεικνύεται μέσα από τη φυσική άλμη.

• Τόνο καπνιστό σε φυτικό λάδι, που έχει καπνιστεί φυσικά σε ξύλο βελανιδιάς.

• Τονοσαλάτες με καλαμπόκι 160 γρ. και Mexicana 160 γρ. με επιλεγμένες πρώτες ύλες για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.

Τέλος, τα κομμάτια κιτρινόπτερου τόνου προσφέρονται και σε συσκευασίες pouches (φακελάκι)

80 γρ. τόσο σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο όσο και σε νερό.

Τortillas Παπαδοπούλου σε 2 τύπους

K a lli M a nis –Dar Danel Gr eeCe

Τηλ.: 26910 81946

Website: www.kallimanis.gr

Τα προϊόντα που μπορούν να αποτελέσουν βάση για γρήγορα και υγιεινά snacks παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση τα τελευταία χρόνια. Αρκετές είναι, έτσι, οι νέες προτάσεις που κυκλοφορούν

στην αγορά, μεταξύ των οποίων και οι Τortillas Παπαδοπούλου.

Οι Τortillas Παπαδοπούλου αποτελούν μια επιλογή για καταναλωτές κάθε ηλικίας. Ζυμώνονται με εκλεκτά υλικά και πρώτες ύλες, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ τυλίγονται εύκολα, δημιουρ-

γώντας wraps για κάθε προτίμηση.

Είναι μαλακές και διατηρούνται φρέσκες λόγω της πρακτικής ταινίας επανακλεισίματος που βρίσκεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Είναι διαθέσιμες σε 2 γεύσεις: Κλασική και Ολικής Άλεσης. Η συσκευασία περιέχει 6 μεγάλες tortillas.

Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ

Τηλ.: 210 3482000 • Website: www.papadopoulou.gr

Άνευ με λεμόνι

Άνευ αποτελεί μια μπίρα που ακολουθεί τη γενικότερη τάση της εποχής, η οποία απαιτεί γευστικές προτάσεις στην κατηγορία, χωρίς όμως να περιέχουν αλκοόλ. Το brand έχει ενισχύσει μάλιστα τους κωδικούς με χαμηλή ή καθόλου περιεκτικότητα σε αλκοόλ, λανσάροντας και τη νέα μπίρα ΦΙΞ Άνευ Λεμόνι.

Η ΦΙΞ Άνευ είναι ένα προϊόν με 14 θερμίδες ανά 100 ml, που διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση της

μπίρας ΦΙΞ. Η νέα προσθήκη, η ΦΙΞ Άνευ Λεμόνι, έρχεται να ενισχύσει την οικογένεια της ΦΙΞ Άνευ, της γνωστής μπίρας χωρίς αλκοόλ, αποτελώντας μια διαφορετική πρόταση για όλες τις περιστάσεις που ο καταναλωτής επιθυμεί να πιει ένα ποτό, χωρίς όμως τις επιπτώσεις

νέα προϊόντα

Βιώσιμη συσκευασία για τα ζυμαρικά της Barilla

Νέες συσκευασίες δημιούργησε η Barilla για τα κλασικά ζυμαρικά της από υλικά που προέρχονται από δάση βιώσιμης καλλιέργειας και διαθέτουν νέα χαρακτηριστικά.

Η εταιρεία αφαίρεσε το πλαστικό παράθυρο από τα κουτιά της, στοχεύοντας σε μια πιο βιώσιμη λύση, μειώνοντας την ποσότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία.

Η κίνηση επιτρέπει την αποφυγή διάθεσης περιττού πλαστικού στην αγορά, που ανέρχεται περίπου στα 126.000 κιλά πλαστικού ετησίως. Παρόλο που το παράθυρο στα κουτιά δεν περιόριζε την ανακυκλωσιμότητα των συσκευασιών, η Barilla επέλεξε μία πιο βιώσιμη προσέγγιση. Η εταιρεία χρησιμοποιεί χαρτόνι που προέρχεται από δάση βιώσιμης καλλιέργειας, σύμφωνα με τα πιο σύγχρονα διεθνή πρότυπα, τα οποία εγγυώνται τη βιώσιμη διαχείριση των δασών, με βάση τις αρχές της προστασίας του περιβάλλοντος, τον σεβασμό στα πολιτιστικά δικαιώματα και στις παραδόσεις και την προώθηση της οικονομικής βιωσιμότητας των δασικών δραστηριοτήτων.

Το κλασικό μπλε κουτί είναι κατασκευασμένο από παρθένες ίνες. Επειδή έρχεται σε άμεση επαφή με τα ζυμαρικά, οι παρθένες ίνες επιτρέπουν τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας για τους καταναλωτές. Τα κουτιά είναι πλήρως ανακυκλώσιμα στη βιομηχανία χαρτιού και αποτελούν κομμάτι μιας κυκλικής οικονομίας.

Αρωματικό νερό Δουμπιά σε 3 τύπους

B a rilla GrOUP

Τηλ.: 210 5197800

Website: www.barilla.com

Νέα γεύση Hell Multi+

Το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό Δουμπιά προέρχεται από τη γνωστή πηγή

των Αγίων Αποστόλων στον Πολύγυρο της Χαλκιδικής και αποτελεί ένα ελληνικό

νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο και άλλα πολύτιμα μέταλλα, σύμφωνα με την εταιρεία.

Στο προϊοντικό χαρτοφυλάκιο της Δουμπιά ΑΕ έχουν προστεθεί νέοι κωδικοί σε τρεις γεύσεις.

Πρόκειται για τα νέα ανθρακούχα αρωματικά νερά, τα οποία και διανέμονται στην

αγορά της μικρής λιανικής ανά την Ελλάδα, υπό τους εξής τύπους:

• Λεμόνι 250 ml, • Περγαμόντο 250 ml, • Μαστίχα 250 ml

ΔΟΥΜΠΙΑ Α.Ε.

Τηλ.: 23710 92000 • Website: www.doubia.gr

Η γνωστή εταιρεία ενεργειακών ποτών Hell Energy παρουσίασε το ανανεωμένο Hell Multi+, με νέα γεύση και σε νέα συσκευασία. Σύμφωνα με την εταιρεία, με την αλλαγή της ώρας, την αύξηση της θερμοκρασίας και γενικότερα την αλλαγή κλίματος, ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να αντεπεξέλθει στις νέες συνθήκες. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αρκετά καταπονημένο από το χειμώνα, οπότε μια τελευταία ώθηση πριν από το καλοκαίρι είναι απαραίτητη. Με περιεκτικότητα σε 4 τύπους βιταμινών Β, Α, C και Ε, το ανανεωμένο Hell Multi+ συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Διατίθεται με την κλασική καφεΐνη 32 mg/100 ml στα πλήρως ανακυκλώσιμα κουτάκια των 250 ml και δεν περιέχει συντηρητικά. Τα ανανεωμένα Hell Multi+ κυκλοφορούν στα σημεία πώλησης της Hell σε όλη την Ελλάδα.

Hell en erG y Drin K GreeCe

Τηλ.: 2310 698799 • Website: www.hellenergy.com

νέα προϊόντα

Crackers Lay’s με λαχανικά και πράσινο κρεμμύδι

Τα τελευταία χρόνια, τα αλμυρά snacks που φιλοξενούνται στα ράφια των καταστημάτων μικρής

λιανικής έχουν υιοθετήσει έναν πιο… υγιεινό προσανατολισμό, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν γεύση χωρίς λιπαρά ή περιττές θερμίδες. Σε αυτό το πλαίσιο έχει

κυκλοφορήσει και ένα νέο προϊόν από τη γνωστή σειρά αλμυρών snacks Lay’s.

Πρόκειται για τα Crackers Lay’s Στο Φούρνο Πολύσπορα με γεύση Λαχανικών και Πράσινου Κρεμμυδιού, με 35% δημητριακά ολικής άλεσης. Το προϊόν είναι διαθέσιμο για τη μικρή λιανική σε συσκευασίες των 85 γραμμαρίων.

TASTY FOODS ΑΒΓΕ

Τηλ.: 210 6699000 • Website: www.lays.gr

Agrino: Greek Gourmet Ριζότο με ελληνική τρούφα

Οι προτάσεις γευμάτων που είναι έτοιμα για μαγείρεμα παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση τα τελευταία χρόνια στην ελληνική αγορά, καθώς όλο και περισσότερα νοικοκυριά αναζητούν εύκολες λύσεις ελλείψει χρόνου. Η Agrino είναι μια εταιρεία που έχει λανσάρει αρκετούς κωδικούς στην εν λόγω κατηγορία, μεταξύ των οποίων και το Greek Gourmet Ριζότο με ελληνική τρούφα.

Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για μια αυθεντική εμπειρία ριζότο, πλούσια σε γεύση και άρωμα, με το ρύζι Agrino και την ελληνική καλοκαιρινή τρούφα Tuber Aestivum, συλλεγμένη στα δάση της Δυτικής Μακεδονίας. Το προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε 14 λεπτά

και το πακέτο περιέχει 200 g για 2 μερίδες.

AGRINO SA

Τηλ.: 211 1816000 • Website: www.agrino.gr

Niqbar

Το Niqbar ηλεκτρονικό τσιγάρο μίας χρήσης με 600 puffs είναι το πρώτο προϊόν μίας χρήσης που παρουσιάστηκε στην ελληνική αγορά τον Νοέμβριο του 2021 με επιμέλεια κατασκευής από την παγκοσμίου εμβέλειας εταιρεία Innokin Technology, μία από τις δύο πιο ισχυρές κατασκευαστικές εταιρείες ειδών ηλεκτρονικού τσιγάρου. Εμπνευστής και δημιουργός αυτής της ιδέας είναι ο κύριος Αγραφιώτης, γνωστός επιχειρηματίας, τεχνοκράτης του χώρου και γενικός υπεύθυνος του Niqbar Vape. Οι διαθέσιμες γεύσεις είναι 8 και συνεχώς αυξάνονται: Lychee Ice, Mango Ice, Watermelon Ice, Pineapple Ice, Banana Ice, Strawberry Ice, Βlueberry Ice και το καπνικό Tobacco. Επίσης, στα άμεσα σχέδια υπάρχει καινούριο format καθώς και η δημιουργία τσιγάρου μίας χρήσης με μηδενική νικοτίνη.

Το προϊόν συνοδεύεται από πλήρες πακέτο προωθητικής ενέργειας (stands, φυλλάδια, αυτοκόλλητα, αφίσες βιτρίνας κ.λπ.) διαθέσιμο σε όλους τους συνεργάτες. Τα δύο τελευταία χρόνια, το Niqbar έχει μπει σε πάνω από 300 σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα και έχουν γίνει προωθητικές ενέργειες, όπως συμμετοχή του προϊόντος σε δύο βιντεοκλίπ της Panic Records, προωθήσεις στα Social Media μέσω γνωστών influencers όπως η Dat Lilly, συμμετοχή σε event της Bacardi σε γνωστό lounge bar της Θεσσαλονίκης, καθώς και δημιουργία events για το κοινό ώστε να γίνει γνωστό το προϊόν.

ATmOlOGY VA pI NG ShOpS

Τηλ.: 210 2637880

Website: www.atmology.gr

Ηλεκτρονικό τσιγάρο μίας χρήσης

νέα προϊόντα

Κουβερτούρες ΙΟΝ για οικιακή χρήση

Οι κουβερτούρες της ΙΟΝ, που χρησιμοποιούνται στην ελληνική ζαχαροπλαστική, πλέον είναι διαθέσιμες και για οικιακή χρήση. Η ΙΟΝ λάνσαρε στην αγορά μια νέα σειρά κουβερ-

τούρων για σπιτικά γλυκά. Η νέα σειρά περιλαμβάνει όλους τους τύπους σοκολάτας

κουβερτούρας – Κλασική, Γάλακτος και Λευκή.

Για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία, αλλά και περισσότερες χρήσεις ζαχαροπλαστικής, η νέα σειρά διαθέτει και κουβερτούρα υγείας σε σταγόνες. Χάρη στην υψηλή ποιότητα κακάο από επιλεγμένες ποικιλίες, καθώς και στην ειδική επεξεργασία κατά την παραγωγή, η νέα σειρά κουβερτούρων ΙΟΝ προσφέρεται για οποιαδήποτε σπιτική δημιουργία.

Είτε πρόκειται για το κλασικό σπιτικό κέικ, είτε για ροφήματα σοκολάτας, είτε για πιο σύνθετες συνταγές, οι νέες κουβερτούρες ΙΟΝ θα ικανοποιήσουν με τη γεύση τους, το άρωμά τους και την εύκολη επεξεργασία τους. Η νέα σειρά διαθέτει επίσης μια εύχρηστη φόρμα που χωρίζεται σε τεμάχια των 5 γρ. για εύκολο υπολογισμό του βάρους που ορίζει κάθε συνταγή. Κάθε πλάκα κουβερτούρας είναι 125 γραμμαρίων (25 τεμάχια x 5 γρ.). Η κουβερτούρα υγείας σε σταγόνες είναι σε φάκελο 100 γραμμαρίων.

ΙΟΝ ΑΕ

Τηλ.: 210 4814971

Website: www.ion.gr

Νέα προϊόντα στην κατηγορία του ψωμιού λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η ElBisco, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της και το brand Βοσινάκη. Η εταιρεία παρουσίασε τα «Φουρνίσματα Βοσινάκη», ένα νέο καθημερινό ψωμί, χωρίς συντηρητικά, που διατηρείται φρέσκο όλη την εβδομάδα. Ζυμωμένο με φυσικά προζύμια και επιλεγμένα άλευρα από εκλεκτά σιτηρά, συνδυάζει τη γεμάτη γεύση με την ευκολία του συσκευασμένου ψωμιού. Η σειρά περιλαμβάνει τους εξής κωδικούς: Προζυμένιο Σταρένιο, Προζυμένιο Ολικής Άλεσης, Τοστ Φούρνου, χωρίς συντηρητικά.

ELBISCO

Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

Cheetos Πατούσα με αλάτι

Τα αλμυρά snacks αποτελούν μια κατηγορία προϊόντων στενά συνδεδεμένη με τα καταστήματα μικρής λιανικής.

Οι επαγγελματίες συχνά επιδιώκουν να διευρύνουν την γκάμα στα ράφια της επιχείρησής τους, αναζητώντας νέους κωδικούς. Ένα καινούριο αλμυρό snack προστέθηκε πρόσφατα στη γνωστή σειρά Cheetos, η οποία ανήκει στο χαρτοφυλάκιο της PepsiCo Hellas.

Πρόκειται για τον νέο κωδικό Cheetos Πατούσα με γεύση αλάτι, ένα προϊόν από καλαμπόκι, που ψήνεται στο φούρνο ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.

Σύμφωνα με την εταιρεία, τα Cheetos Πατούσα αποτελούν πηγή φυτικών ινών και παρασκευάζονται χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Είναι διαθέσιμα και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε συσκευασία των 78 γραμμαρίων.

PEPSICO - HBH

Τηλ.: 210 6298000

• Website: www.pepsico.com.gr

Νέα αρτοσκευάσματα «Φουρνίσματα Βοσινάκη»

Νέα

επιδόρπια γιαουρτιού

από την Κρι Κρι

Σε δύο νέα λανσαρίσματα στις κατηγορίες των λειτουργικών και βρεφικών

επιδορπίων γιαουρτιού προχώρησε η ελληνική γαλακτοβιομηχανία Κρι

Κρι. Το Super Spoon Active Plus με γεύση Σύκο, Δαμάσκηνο & Βρώμη και

το Κρι Κρι Grow με γεύση Φαρίν Λακτέ αποτελούν τις δύο νέες προτάσεις

της εταιρείας, που είναι διαθέσιμες και για τη μικρή λιανική.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η νέα πρόταση Super Spoon Active

Plus με τον συνδυασμό του επιδόρπιου γιαουρτιού με Σύκο, Δαμάσκηνο & Βρώμη, φτιαγμένο από 100% ελληνικό γάλα ημέρας, αποτελεί μια πρόταση για τους σύγχρονους καταναλωτές που αναζητούν το «active plus» αποτέλεσμα στο πεπτικό τους.

Εμπλουτισμένο με καλλιέργεια Bifidus & ασβέστιο, τα οποία συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, είναι κατάλληλη επιλογή για όσους έχουν υιοθετήσει έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ακόμη, μέσα σε έναν χρόνο από την κυκλοφορία των επιδορπίων για βρέφη και μικρά παιδιά Kρι Κρι Grow, η Κρι Κρι εμπλουτίζει τη σειρά με τη γεύση Φαρίν Λακτέ. Το νέο Κρι Κρι Grow Φαρίν Λακτέ, κατάλληλο για βρέφη έξι μηνών και πάνω και μικρά παιδιά, παρασκευάζεται επίσης από 100% ελληνικό γάλα ημέρας, με φυσικές αρωματικές ύλες, χωρίς χρωστικές και συντηρητικά.

ΚρΙ ΚρΙ AE

Τηλ.: 23210 68300

Website: www.krikri.gr

οικογενειακά παγωτά ΕΒΓΑ

Μια σημαντική κατηγορία προϊόντων -τόσο για τα περίπτερα όσο και για τα μίνι μάρκετ- είναι αυτή των παγωτών, η οποία ενισχύεται διαρκώς αυτή την περίοδο με νέους κωδικούς.

Αρκετά είναι και φέτος τα νέα λανσαρίσματα που μπορούν να ενισχύσουν τα ψυγεία των μίνι μάρκετ, μεταξύ των οποίων καταλέγονται και τα νέα οικογενειακά παγωτά

ΕΒΓΑ, που διατίθενται από τη Unilever.

Συγκεκριμένα, στην αγορά κυκλοφόρησαν το οικογενειακό παγωτό ΕΒΓΑ

ΕΛΑΪΣ - UNILEVER

Τηλ.: 210 3487400

Website: www.evgaicecreams.gr

Stracciatella με γεύση βανίλια, σοκολατένιο σιρόπι και κομμάτια σοκολάτας, και το ΕΒΓΑ Cookies & Cream με γεύση μπισκότο και κρέμα, πλούσιο σιρόπι σοκολάτας και κομμάτια μπισκότου κακάο. Τα νέα παγωτά κυκλοφορούν σε συσκευασία των 900 ml.

Algida Magic σε δύο νέες γεύσεις

Με νέους κωδικούς παγωτών ενισχύεται και το χαρτοφυλάκιο της Algida, καθώς φέτος επαγγελματίες και καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν το νέο Magic Double Starchaser, το οποίο κυκλοφορεί σε ξυλάκι και κύπελλο.

Πιο συγκεκριμένα, το ξυλάκι Magic Double Starchaser είναι ένα παγωτό με γεύσεις pop corn και καραμέλα, σιρόπι αλατισμένης καραμέλας και επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος με τραγανά

καραμελωμένα κομματάκια καλαμποκιού. Το κύπελλο Magic Double Starchaser αποτελεί ένα παγωτό με γεύση pop-corn, με τραγανή σοκολάτα γάλακτος, καραμελωμένα κομματάκια καλαμποκιού και σιρόπι αλατισμένης καραμέλας σε συσκευασία των 440 ml. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα παγωτά παράγονται από συστατικά που υποστηρίζουν τη βιώσιμη ανάπτυξη.

ΕΛΑΪΣ - UNILEVER

Τηλ.: 210 2215000

• Website: www.sharehappy.gr

νέα προϊόντα

Νέο Red Bull Summer Edition

Για ένα ακόμη καλοκαίρι, η Red Bull λανσάρει στην αγορά ένα ξεχωριστό προϊόν για το 2023, με το Red Bull Summer Edition να ξεχωρίζει για τη γεύση βερίκοκο-φράουλα.

Πέρυσι, η εταιρεία είχε διανείμει στην αγορά το εξωτικό cactus fruit μέσα από το γευστικό Red Bull Green Edition και την προηγούμενη χρονιά το δροσερό καρπούζι του Red Bull Red Edition. Φέτος, το νέο Red Bull Summer Edition είναι το ποτό του καλοκαιριού, το οποίο ισορροπεί φοβερά τις γλυκές γεύσεις του βερίκοκου

και της φράουλας με μια νότα ροδάκινου, σύμφωνα με την εταιρεία.

Το Red Bull Summer Edition είναι διαθέσιμο σε συσκευασία 250 ml, με τη νέα γεύση να έρχεται για να συμπληρώσει το ήδη υπάρχον δροσερό πορτφόλιο του Red Bull, καθώς ταιριάζει ιδανικά με τις υπόλοιπες

συναρπαστικές γεύσεις cactus fruit (Red Bull Green Edition), καρπούζι (Red Bull Red Edition), τροπικά φρούτα (Red Bull Yellow Edition) και καρύδα-berries (Red Bull White Edition).

Το πλήρες πορτφόλιο του Red Bull διανέμεται σε όλα τα σημεία πώλησης του Red Bull στην ελληνική αγορά, στα αλουμινένια κουτάκια τα οποία ανακυκλώνονται συνεχώς.

R Ed BULL H ELLAS

Τηλ.: 210 9859750

• Website: www.redbull.com

Τσιγαρόχαρτα MCM από την Atomic Hellas

Η Atomic Hellas ανακοίνωσε τη συνεργασία της με την ισπανική MCM και φέρνει στην ελληνική αγορά τα κορυφαίας ποιότητας τσιγαρόχαρτα της εταιρείας.

H MCM είναι ένας εκ των 4 παγκόσμιων κατασκευαστών ειδικού ελαφριού χαρτιού τσιγάρων στριφτού, με την πορεία της να ξεκινά το 1924. Εκτός από το χαρτάκι στριφτού Smoking, παράγει και άλλα εξειδικευμένα Brands τσιγαρόχαρτου και φίλτρων, όπως Pure Hemp, Mantra, SMK κ.ά. Η Atomic Hellas θα είναι πλέον ο αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων MCM στην Ελλάδα, προσφέροντας μεγάλη ποικιλία υψηλής ποιότητας προϊόντων με νέες ελκυστικές τιμές. Η τεχνογνωσία της MCM στην παραγωγή τσιγαρόχαρτου, σε συνδυασμό με το εκτεταμένο δίκτυο διανομής της Atomic Hellas, θα έχει ως αποτέλεσμα την πληρότητα της ελληνικής αγοράς σε αξεσουάρ καπνίσματος άριστης ποιότητας.

AtOm IC H ELLAS

Τηλ.: 2310 607963 • Website: www.bespare.gr

Με ίδια γεύση, αλλά ανανεωμένη εμφάνιση, κυκλοφόρησαν το

τελευταίο διάστημα στην αγορά τα γνωστά μπισκότα της Elbisco

Αλλατίνη Goody, τα οποία διατίθενται και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε συσκευασίες των 185 γραμμαρίων.

Η σειρά, που πλέον κυκλοφορεί σε επανασχεδιασμένη μοντέρνα συσκευασία, περιλαμβάνει τις γεύσεις:

Goody Βουτύρου

Goody Γάλα & Κομμάτια Σοκολάτας

Goody Κανέλας

Τα γνωστά μπισκότα Goody διαθέτουν ιδιαίτερο άρωμα και ισορροπημένη γεύση, ενώ είναι κατάλληλα να συνοδεύουν τον καφέ ή άλλα ροφήματα.

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και για τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Μεγάλη ανάπτυξη στην αγορά της vegan σοκολάτας

Η αγορά των vegan προϊόντων ακολουθεί ανοδική πορεία και στην Ελλάδα, με πλήθος καταναλωτών, ακόμη και μη vegans, να προτιμούν τους εν λόγω κωδικούς σε διάφορες κατηγορίες και ειδικά στα τρόφιμα, διότι έ χουν συνδεθεί με την υγιεινή διατροφή.

Μια κατηγορία λοιπόν που φαίνεται να αναπτύσσεται με πολύ γρήγορο ρυθμό σε παγκόσμιο επίπεδο και αφορά ιδιαίτερα το κανάλι της μικρής λιανικής είναι αυτή της σοκολάτας. Οι σχετικές προβλέψεις κάνουν λόγο για ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 15% τα επόμενα χρόνια και μέχρι το 2032.

Σήμερα, ο κλάδος της σοκολάτας φυτικής προέλευσης αποτιμά-

ται κοντά στο 1 δισεκατομμύριο δολάρια και έτσι αναμένεται να φ τάσει τα 4 δισεκατομμύρια δολάρια μέσα στην επόμενη δεκαετία. Την ίδια ώρα αντίθετα, η συνολική αγορά σοκολάτας, αξίας 262,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2022, εκτιμάται ότι θα αυξηθεί μόλις κατά 3,7% ετησίως. Ο οργανισμός για τα τρόφιμα ProVeg International αποδίδει αυτό το φαινόμενο ανάπτυξης κυρίως στους καταναλωτές που αναζητούν όλο και περισσότερο να αγοράσουν υγιεινά προϊόντα, και συγκεκριμένα φυτικά. Η ProVeg σημειώνει επιπλέον ότι αυτό πιθανότατα οφείλεται τόσο στην εκτεταμένη δυσανεξία στη λακτόζη όσο και στην έκρηξη της δημοτικότητας της διατροφής με βάση τα φυτά σε τοπικό επίπεδο. Για το λόγο αυτό, πολλές μεγάλες σοκολατοποιίες και στην Ελλάδα έχουν αρχίσει να λανσάρουν vegan κωδικούς.

Φυτικό τυρί «Greek Style» από την Green Vie

Η Green Vie είναι μια ολοκληρωμένη σειρά

φυτικών προϊόντων

που μπορούν να χρη-

σιμοποιηθούν όπου

παραδοσιακά χρησιμοποιείται τυρί, π.χ. σε τόστ, πίτσα, γεμιστά ρολά λαχανικών, κατά την περίοδο της νηστείας.

Ανάμεσά τους και το χορτοφαγικό τυρί «Greek Style» Green Vie, το οποίο θεωρείται ιδανικό για τις αγαπημένες ελληνικές σαλάτες, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε παραδοσιακές πίτες ή

ακόμη και μαγειρεμένο με λαχανικά.

Πρόκειται για ένα εξαιρετικής ποιότητας vegan

τυρί, από ελληνικά χέρια, εμπλουτισμένο με B12, το οποίο είναι χορτοφαγικό τυρί, χωρίς λακτόζη, γλουτένη και φοινικέλαιο. Τα προϊόντα της Green Vie διανέμονται στην Ελλάδα από την εταιρεία ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ.

ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ

Τηλ.: 210 6215600 • Website: www.ola-bio.gr

FAMILY.

Στο χαρτοφυλάκιό της, ο επαγγελματίας

της μικρής λιανικής μπορεί να βρει, μεταξύ άλλων, φυσικούς χυμούς με ιδιαίτερους συνδυασμούς φρούτων από όλη τ ην Ελλάδα, όπως Χαρούπι από την Κρήτη, Φραγκόσυκο από τη Μάνη, Πορτοκάλια από την Αργολίδα, Αρώνια από τη Χαλκίδα ή Μύρτιλο και Ιπποφαές από την Καρδίτσα, τα οποία συνδυάζονται σχεδόν πάντα με τον χυμό Σταφυλιού. Οι φυσικοί χυμοί KOLLIAS FAMILY, όπως ο Χυμός Ανανά με Τζίντζερ, διατίθενται είτε παγωμένοι είτε σε θερμοκρασία δωματίου και ξεχωρίζουν για τις υπερτροφές τους. Διανέμονται δε σε γυάλινο βάζο, χωρίς γλυκαντικά, με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων, και είναι κατάλληλοι για vegans.

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΟΙΙΑ Ι ΚΕ «ΚΟχ ΥΛΙ»

Τηλ.: 2741027473 • Website: www.koxyli.gr

και γλυκά από την Ioniki

Η εταιρεία Ioniki είναι γνωστή στην αγορά για τις σφολιάτες της αλλά και

για τις επενδύσεις της στα vegan προϊόντα, αφού έχει λανσάρει μια σειρά

από κωδικούς κατάλληλους για τη συγκεκριμένη ομάδα καταναλωτών. Ανάμεσά τους και το Φύλλο Κρούστας για πίτες και γλυκά. Είναι ένα λεπτό φύλλο ζύμης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών δημοφιλών εδεσμάτων, όπως είναι ο μπακλαβάς και η σπανακόπιτα. Τα φύλλα κρούστας αλείφονται με λιωμένο αρωματικό βούτυρο ή λάδι και στη συνέχεια στρώνονται μαζί για να δώσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Πρόκειται δε για προϊόν με λιγότερα trans λιπαρά, xωρίς τεχνητές χρωστικές και αρωματικές ύλες, αλλά και χωρίς φοινικέλαιο.

φτιάχνεται από ελληνικές τομάτες και φυσικά σάκχαρα φρούτων, ενώ είναι κατάλληλη για vegans. Το προϊόν κυκλοφορεί σε συσκευασία των 550 ml και δεν περιέχει γλουτένη. Μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε σάντουιτς, burger, hot dog, αλλά και ως dip για chicken nuggets και τηγανιτές πατάτες. Η Condito αποτελεί σήμερα σημαντική εταιρεία στον κλάδο της παραγωγής μουστάρδας, κέτσαπ, μαγιονέζας, σαλτσών και παραδοσιακών ελληνικών σαλατών και εδρεύει στη Βιομηχανική Περιοχή της Σίνδου στη Θεσσαλονίκη, εξυπηρετώντας τόσο την αγορά Ho.Re.Ca όσο και τη λιανική.

Condito AEBE

Τηλ.: 2310 795055 • Website: www.conditofoods.com

Ακολουθώντας τις σύγχρονες

διατροφικές τάσεις, η βιομη

χανία Όλυμπος έχει λανσάρει

σ την εγχώρια αγορά νέα

φυτικά επιδόρπια αμυγδά

λου. Πρόκειται για τα Desserts

Α μυγδάλου, που κυκλοφορούν

στους τύπους:

• Σοκολάτα

• Αλατισμένη καραμέλα

Σύμφωνα με την εταιρεία, πρόκειται για επιδόρπια αμυ

γδάλου τα οποία παράγονται αποκλειστικά από ελληνικά αμύγδαλα, σε συνεργασία με Έλληνες παραγωγούς. Οι κωδικοί είναι 100% φυτικής προέλευσης, χωρίς σόγια, και αποτελούν πηγή βιταμινών και ασβεστίου. Δεν περιέχουν λακτόζη και γλουτένη και είναι κατάλληλοι για χορτοφάγους και για όσους δεν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα σε περιόδους νηστείας.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ ΑΕ

Τηλ.: 2310 788120 • Website: www.ioniki.com

Τηλ.: 2410 541160 • Website: www.olympos.gr

Φύλλο Κρούστας για πίτες

Kέτσαπ Condito 0% προσθήκη ζάχαρης

TοπικάΠροϊόντα

α Πο την κρητη

Η Ελλάδα φημίζεται για τις πρώτες ύλες της και τα τοπικά προϊόντα από κάθε γωνιά της, που έχουν ξεχωριστή ποιότητα και βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των καταναλωτών και στα μίνι μάρκετ. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε

τη δική του γωνιά για τα τοπικά προϊόντα, ώστε να παρουσιάζει και να αναδεικνύει κάθε φορά μια σειρά από επιλογές για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

ολλοί είναι οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής που έχουν επενδύσει στην κατηγορία των ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων, προκειμένου να αυξήσουν τα

κέρδη τους, καθώς οι εν λόγω κωδικοί παρουσιάζουν αυξημένη ζήτηση τα τελευταία χρόνια και στα μίνι μάρκετ και στα περίπτερα.Οι Έλληνες καταναλωτές δίνουν «ψήφο εμπιστοσύνης» στα τοπικά ελληνικά προϊόντα, ειδικά αυτή την περίοδο, που οι ανατιμήσεις έχουν εκτοξεύσει τις τιμές σε όλα τα brands, ακόμη και σε αυτά με προϊόντα μαζικής κατανάλωσης. Σύμφωνα με έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, το 79% των ερωτηθέντων απάντησε ότι όταν βρίσκει στο σούπερ μάρκετ ελληνικά προϊόντα, τα προτιμά από τα εισαγωγής. Επίσης, το 69,5% των ερωτηθέντων πιστεύει ότι υπάρχει στροφή των καταναλωτών στα προϊόντα ελληνικής παραγωγής, το 90,8% δηλώνει

ότι θέλει να αναγράφεται στη συσκευασία ότι ένα προϊόν είναι ελληνικής παραγωγής, ενώ το 61,3% πιστεύει ότι τα ελληνικά προϊόντα έχουν καλύτερη ασφάλεια και ποιότητα.

Αν μία κατηγορία των τοπικών ελληνικών προϊόντων ξεχωρίζει πάντως στην αγορά, αυτή είναι των κρητικών προϊόντων. Η Κρήτη φημίζεται για την ποιότητα των τροφίμων και των ποτών της, και πλέον είναι αρκετές οι εταιρείες από το νησί, που δραστηριοποιούνται και στο κανάλι της μικρής λιανικής, προσφέροντας τα προϊόντα τους και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Επιχειρήσεις με ιστορία δεκαετιών στην Κρήτη αλλά και νέα brands εκμεταλλεύονται την ποιοτική υπεροχή των πρώτων υλών του νησιού, προσφέροντας κωδικούς που αξίζουν μια θέση σε μίνι μάρκετ και παντοπωλεία σε όλη την Ελλάδα. Ενδεικτικά θα δείτε παρακάτω κάποια από αυτά.

Σφακιανές Πίτες από την οικογένεια κυριακάκη

σίας των Α΄ υλών και τους συνεχείς ελέγχους ποιότητας, μέχρι την αποθήκευση των προϊόντων και τη διανομή τους. Οι εγκαταστάσεις της εταιρείας βρίσκονται στον Άγιο Ιωάννη Χωστό στο Ηράκλειο και ανακαινίστηκαν ριζικά το 2006.

Σήμερα η εταιρεία διαθέτει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων και για τη μικρή λιανική, με τις παραδοσιακές κρητικές Σφακιανές Πίτες να ξεχωρίζουν. Πρόκειται για ένα από τα διασημότερα κρητικά

εδέσματα, με καταγωγή από τα Σφακιά, με λεπτό φύλλο που μέσα του κρύβει μια στρώση ξινής μυζήθρας, ετοιμάζεται στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι και σερβίρεται με μέλι, κατά προτίμηση κρητικό. Το εν λόγω προϊόν έχει βραβευτεί με Superior Taste Award το 2020 και διατίθεται σε συσκευασίες των 120 γραμμαρίων.

Τηλ.: 28310 51309

αναψυκτικά Γεράνι

Ποιοτικά αυγά από τη φάρμα της εταιρείας στην Κρήτη διαθέτουν τα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης. Η φάρμα βρίσκεται στους πρόποδες του Ψηλορείτη, στο χωριό Πετροχώρι Αμαρίου, δίπλα στην όχθη του ποταμού Πλατύ, στο νομό Ρεθύμνης. Η εταιρεία διαθέτει ιδιόκτητες, υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής και εξειδικευμένο προσωπικό σε μια έκταση 80.000 τ.μ., με 4.500 τ.μ. στεγασμένων χώρων εκτροφής, αποθήκευσης, συσκευασίας και σύγχρονου ωοσκοπικού κέντρου. Σήμερα, τα Αγροκτήματα Κρήτης Μανωλιτσάκης προσφέρουν στην αγορά κρέατα, αλλαντικά, κρεατοσκευάσματα, αλλά και φρέσκα αυγά όπως τα εξής:

• Φρέσκα Αυγά Ελευθέρας Βοσκής. Αυγά από κότες που ζουν ελεύθερα σε χώρο βλάστησης, στο φυσικό περιβάλλον της φάρμας Μανωλιτσάκης. Διαθέσιμα σε 6άδα και σε 30άδα, medium.

• Φρέσκα Αυγά Αχυρώνα. Αυγά από κότες που ζουν ελεύθερα μέσα σε παραδοσιακούς αχυρώνες και απολαμβάνουν καθημερινή περιποίηση, ανανέωση με φρέσκο άχυρο, καθαρό νερό και τάισμα με τις αγνότερες φυτικές τροφές. Διαθέσιμα σε 6άδα και σε 30άδα, medium.

Τα αναψυκτικά Γεράνι διαθέτουν μεγάλη ιστορία στην Κρήτη, καθώς ξεκίνησαν από το καφενείο του Σοφοκλή Αναγνωστάκη το 1928 στο χωριό Γεράνι Χανίων. Σε μία εποχή που τα αναψυκτικά δεν ήταν κάτι διαδεδομένο, ο ίδιος έβαζε με το μπρίκι σε ένα-ένα μπουκάλι το χυμό μαζί με νερό και ζάχαρη και με μια χειροκίνητη αρχικά και ποδοκίνητη στη συνέχεια αντλία γίνονταν η πλήρωση της φιάλης με νερό με ανθρακικό. Από τότε, τα αναψυκτικά Γεράνι άρχισαν να αναπτύσσονται και να «κυριαρχούν» στο νησί της Κρήτης, ενώ σταδιακά μεταφέρθηκαν σε νέες και υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις. Σήμερα έχουν αρχίσει να διανέμονται και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας, αλλά και στο εξωτερικό. Τα αναψυκτικά Γεράνι περιλαμβάνουν πλέον και αρκετούς κωδικούς, όπως πορτοκαλάδα, λεμονάδα, λάιμ, γκαζόζα, σόδα, τόνικ, αλλά και μπιράλ.

Φρέσκα αυγά από τα αγροκτήματα κρήτης Μανωλιτσάκης

TοπικάΠροϊόντα

Campo Farm: Προϊόντα plant based από την κρήτη

Η εταιρεία Campo Farm από τον Κάμπο

Ελιάς στη Χερσόνησο

της Κρήτης έχει λαν-

σάρει στην ελληνική

αγορά μια σειρά από plant based προϊόντα.

Ακολουθώντας τις

σύγχρονες τάσεις στη

διατροφή και συνδυάζοντάς τες με την κρητική παράδοση, η Campo Farm έχει δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη σειρά plant based προϊόντων που υποστηρίζουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, σέβονται την ισορροπία της φύσης και παράγονται με ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων. Η εταιρεία διαθέτει -μεταξύ άλλων- στην αγορά τους plant based κωδικούς μπιφτέκι, λουκάνικο, κεφτε-

δάκια και κιμά, με εξαιρετικό παρθένο κρητικό ελαιόλαδο και

βότανα, που αξιοποιούν τα γευστικά και διατροφικά οφέλη της

κρητικής διατροφής. Όλα τα προϊόντα της Campo Farm φέρουν πιστοποίηση από τη V-Label GmbH.

Τηλ.: 28970 26600

Γραβιέρα κρήτης ΠοΠ α πό αφοί

α λογεράκη

Θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή τυριά στην Ελλάδα και κατέχει περίοπτη

θέση στις προτιμήσεις παγκοσμίως. Είναι σύμβολο της

παραδοσιακής κρητικής διατροφής, με τεράστια ιστορία παρασκευής στο νησί

της Κρήτης εδώ και αιώνες.

Η Γραβιέρα ΠΟΠ Καλογεράκη από την ΑΦΟΙ ΚΑΛΟΓΕΡΑΚΗ

ΑΕΒΕ είναι γνωστή για την εξαιρετική της ποιότητα, τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής από αιγοπρόβειο γάλα, την αγνότητα των συστατικών της και τη μοναδική γεύση της. Ωριμάζει τουλάχιστον για 3 μήνες. Διατίθεται σε συσκευασίες του ενός και δύο κιλών, αλλά και των 300 γραμμαρίων, μέσα σε αεροστεγή συσκευασία για εύκολη μεταφορά και αποθήκευση.

Τηλ.: 2810 330771-12

Ice Tea Φήμη σε τρεις γεύσεις

Η «Φήμη» είναι οικογενειακή επιχείρηση που

δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά για

περισσότερα από 90 χρόνια. Ξεκίνησε από το

Βασίλη Ζηδιανάκη το 1925 και εξελίχθηκε από

μια μικρή οικοτεχνία σε μια πολλά υποσχό-

μενη βιοτεχνία. Ο Βαγγέλης Ζηδιανάκης έθεσε

το θεμέλιο εργοστασιακό λίθο αλλάζοντας την

κλίμακα της παραγωγής. Διατήρησε τον οικογενειακό χαρακτήρα της επιχείρησης και

παράλληλα προχώρησε σε εκσυγχρονισμό

του παραγωγικού εξοπλισμού, ακολουθώντας

την πλέον προχωρημένη τεχνολογία της εποχής. Ο Βασίλης Ζηδιανάκης, εγγονός του ιδρυτή, οδήγησε τη «Φήμη» στη νέα χιλιετία και την έφερε σε κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Κύπρου. Οι χυμοί και τα αναψυκτικά «Φήμη» φτιάχνονται από το 1925 έως σήμερα στο χωριό Αγιές Παρασκιές στο Ηράκλειο της Κρήτης, αλλά πλέον η εταιρεία διαθέτει και ice tea, στις εξής γεύσεις: λεμόνι, ροδάκινο και πράσινο τσάι. Και οι τρεις τύποι διανέμονται σε συσκευασίες των 500 ml και του 1,5 λίτρου.

Τηλ.: 2810 741654

Παξιμάδια και βουτήματα

Tsiknakis

Η ιστορία της εταιρείας Tsiknakis ξεκίνησε το

1984, όταν ο Σταύρος Τσικνάκης, ιδρυτής της

επιχείρησης, μαζί με τη γυναίκα του κα Μαρία και τα τέσσερα παιδιά τους άνοιξαν ένα μικρό φούρνο στο χωριό Πετροκεφάλι της Κρήτης

και έφτιαχναν παραδοσιακό ψωμί και χειροποίητο παξιμάδι. Το 1991 οι εγκαταστάσεις της

μικρής έως τότε τοπικής επιχείρησης μεταφέρθηκαν σε νέους ιδιόκτητους χώρους, με την εταιρεία να αποκτά την πρώτη γραμμή παραγωγής. Το παξιμάδι και το ψωμί «Τσικνάκης» άρχισαν γρήγορα να αποκτούν φήμη και εκτός των ορίων της Κρήτης, δημιουργώντας έτσι με σταθερά βήματα ένα πανελλαδικό δίκτυο διανομής προϊόντων. Το 2008 η επιχείρηση μετακόμισε στις σημερινές εγκαταστάσεις της, επενδύοντας στον εξοπλισμό. Σήμερα η εταιρεία «ΥΙΟΙ ΣΤΑΥΡΟΥ ΤΣΙΚΝΑΚΗ ΟΒΕΕ» διοικείται από τους γιους του ιδρυτή της, Μανώλη και Χαρίδημο, προσφέροντας στην αγορά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η γκάμα περιλαμβάνει παξιμάδια, όπως ο σταρένιος και ο κριθαρένιος ντάκος, βουτήματα αμυγδάλου και σουσαμιού, γλυκές μπουκιές από χαρούπι, λαδοκούλουρα και κουλουράκια πορτοκαλιού, κριτσίνια σουσαμιού και πολύσπορα.

Τηλ.: 28920 42255

κ

Ταμειακ ες μηχαν ες

αναβάθμιση

Με στόχο τη μείωση της φοροδιαφυγής, έρχονται νέα δεδομένα για τις ταμειακές μηχανές στα καταστήματα, με τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να καλούνται για μία ακόμα φορά σε αλλαγές, ώστε να συμμορφωθούν με τις απαιτήσεις των αρχών.

Nέες αλλαγές έχουν ανακοινωθεί στις ταμειακές

μηχανές στα καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, οι οποίες ισχύουν και για τα μίνι μάρκετ και τη

μικρή λιανική γενικότερα, με τους επαγγελματίες του

Του Στέλιου Ασλανίδη

κλάδου να καλούνται να προβούν σε συγκεκριμένες

ενέργειες το επόμενο διάστημα.

Η κυβέρνηση φαίνεται ότι έχει ως στόχο τον περιορισμό

της φοροδιαφυγής, και μάλιστα ο υπουργός Οικονομι-

κών, Χρήστος Σταϊκούρας, υποστήριξε ότι ήδη η

αποτελεσματικότητα των σχετικών ενεργειών έχει

αυξήσει σημαντικά τα έσοδα της χώρας. Στο πλαίσιο

αυτό, προχωρά η ψηφιακή διασύνδεση των Ταμειακών

Μηχανών με τα POS, για την ενίσχυση των ηλεκτρονι-

κών συναλλαγών και την υιοθέτηση βέλτιστων πρακτικών, με γνώμονα την αύξηση της φορολογικής συμμόρφωσης. Σε σχετική συνέντευξη Τύπου, ο Διοικητής της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ), Γιώργος Πιτσιλής, εξήγησε τους στόχους από τις αλλαγές στις ταμειακές μηχανές, αναφέροντας τα εξής: «Σε στενή συνεργασία με το Υπουργείο Οικονομικών και τους φορείς της αγοράς προωθούμε τις αναγκαίες μεταρρυθμίσεις με έναν στόχο: όλες οι επιχειρήσεις να λειτουργούν με σύγχρονους ΦΗΜ (Φορολογικούς Ηλεκτρονικούς Μηχανισμούς), που υποστηρίζουν κατάλληλα τις συναλλαγές και μπορούν να διασυνδεθούν με POS. Αναβαθμίζουμε ήδη τους σημερινούς ΦΗΜ και προβλέ-

πουμε άμεσα τους ΦΗΜ νέας γενιάς, για να περιορίσουμε δραστικά τη δυνατότητα παράκαμψης και τις συστημικές

αδυναμίες που υποστηρίζουν τη φοροδιαφυγή και εμποδίζουν τη φορολογική δικαιοσύνη για τις επιχειρήσεις και τους πολίτες. Η ψηφιακή μεταρρύθμιση στην ΑΑΔΕ ενισχύει την οικονομία και την ανάπτυξη, υπηρετεί την κοινωνία και προάγει τον υγιή και επί ίσοις όροις ανταγωνισμό».

Βασικός στόχος η μείωση της φοροδιαφυγής

Σε κοινή Συνέντευξη Τύπου στην οποία έδωσαν το «παρών» ο Υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας, ο Υφυπουργός Οικονομικών, Φορολογικής

Πολιτικής και Δημόσιας Περιουσίας Απόστολος Βεσυρόπουλος, ο Διοικητής της Ανεξάρτητης Αρχής

Δημοσίων Εσόδων, Γιώργος Πιτσιλής, και ο Διευθύνων Σύμβουλος της Κοινωνίας της Πληροφορίας, Σταύρος Ασθενίδης, κεντρικό θέμα ήταν η Διασύνδεση των Ταμειακών Μηχανών με τα POS – Νέοι Φορολογικοί Ηλεκτρονικοί Μηχανισμοί.

Κατά τη διάρκειά της, παρουσιάστηκαν αναλυτικά τα

στάδια και τα επόμενα βήματα

για την εγκατάσταση σύγχρονων ΦΗΜ ανάλογων των

απαιτήσεων της αγοράς και των προκλήσεων της μάχης κατά της φοροδιαφυγής.

Για τις επιχειρήσεις με κύκλο εργασιών έως 100.000 ευρώ, η προθεσμία ολοκλήρωσης της αναβάθμισης λήγει στις 30 Ιουνίου 2023.

Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Κοινωνίας της Πληροφορίας, Σταύρος Ασθενίδης, αναφέρθηκε στον σχεδιασμό για την επιδότηση των επιχειρήσεων σχετικά με την αναβάθμιση του λογισμικού και την αντικατάσταση των ταμειακών μηχανών στο πλαίσιο του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, Ελλάδα 2.0. Κοινό τόπο αποτέλεσε η διαβεβαίωση ότι η μετάβαση θα υλοποιηθεί ομαλά και χωρίς να παρεμποδίζεται η λειτουργία των επιχειρήσεων. Ο Υπουργός Οικονομικών Χρήστος Σταϊκούρας δήλωσε σχετικά: «Η αποτελεσματικότητα της μέχρι σήμερα -την τελευταία τετραετία- ασκούμενης οικονομικής πολιτικής, παρά τις δυσμενείς παγκοσμίως οικονομικές συνθήκες, αντανακλάται και στα δημόσια οικονομικά, με σημαντική αύξηση των φορολογικών εσόδων». Ανέλυσε μάλιστα

τους λόγους στους οποίους οφείλεται η αύξηση των εσόδων:

1ον. Στην ανάπτυξη. Η οικονομία αναπτύσσεται -σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ- καλύτερα από τις εκτιμήσεις του Προϋπολογισμού. Συγκεκριμένα, το ΑΕΠ αυξήθηκε κατά περίπου 6% το 2022, σχεδόν διπλάσιο ποσοστό του ευρωπαϊκού μέσου όρου. Και φέτος, εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 2,3%, πολύ υψηλότερα από το 1,8% που υποστηρίζαμε μέχρι πρόσφατα.

2ον. Στην εμπρόθεσμη πληρωμή

φόρων. Το ποσοστό εισπραξι-

μότητας βεβαιωμένων φόρων

έχει αυξηθεί σημαντικά την

τελευταία τετραετία, ως αποτέ-

λεσμα της σημαντικής μείωσης

φορολογικών συντελεστών για

φυσικά και νομικά πρόσωπα

από τη σημερινή Κυβέρνηση.

Μάλιστα, η πιο σημαντική αύξηση

παρατηρείται στην εισπραξιμότητα

του φόρου εισοδήματος φυσικών

προσώπων, κατά σχεδόν 6,5 ποσοστι-

αίες μονάδες σε σχέση με το 2018! Αύξηση στο ποσοστό εμπρόθεσμων πληρωμών εντοπίζεται, δευτερευόντως, σε όλες τις κατηγορίες, και κυρίως σε ΕΝΦΙΑ και ΦΠΑ, έως 3 ποσοστιαίες μονάδες σε σχέση με το 2018.

3ον. Στη μείωση της φοροδιαφυγής. Η φοροδιαφυγή έχει συρρικνωθεί, ως αποτέλεσμα -κυρίως- της ενίσχυσης των ηλεκτρονικών συναλλαγών. Ενδεικτικά, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το «κενό»

σμού της Φορολογικής Διοίκησης, προχωράμε πλέον και στην υλοποίηση της διασύνδεσης των Φορολογικών Ηλεκτρονικών Μηχανισμών με τα τερματικά αποδοχής καρτών. Πρόκειται για μία ακόμη ουσιαστική μεταρρύθμιση της Κυβέρνησης του Κυριάκου Μητσοτάκη, με στόχο την ενίσχυση της διαφάνειας των συναλλαγών και τον περιορισμό της φοροδιαφυγής. Συνεχίζουμε στο δρόμο των μεγάλων αλλαγών και των μεταρρυθμίσεων».

ΦΠΑ, δηλαδή η διαφορά μεταξύ των

προσδοκώμενων και των πραγ-

ματικών εσόδων από τον ΦΠΑ,

παρουσίασε πτώση στην

Ελλάδα κατά 3,7%, από το

23,4% το 2019 στο 19,7% το 2020.

Η εν λόγω μεταβολή αποτελεί

την 4η καλύτερη επίδοση

μεταξύ των χωρών της Ευρω -

παϊκής Ένωσης, η οποία

αντικατοπτρίζει ετήσια πτώση

φοροδιαφυγής από ΦΠΑ κατά

1,53 δισ. ευρώ.

Οι ταμειακές και τα POS δεν θα λειτουργούν

αυτόνομα στις συναλλαγές

με χρεωστικές κάρτες

και το ποσό θα βγαίνει απευθείας από την ταμειακή μηχανή.

Οι προθεσμίες για την αναβάθμιση των ταμειακών Σύμφωνα με την απόφαση του Διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργου Πιτσιλή, καθορίστηκαν με συγκεκριμένο τρόπο οι τεχνικές απαιτήσεις και οι προθεσμίες αναβάθμισης για τις περίπου 300.000 εν λειτουργία Φορολογικές Ταμειακές Μηχανές (ΦΤΜ) και ΑΔΗΜΕ (Αυτόνομες Δημοσιονομικές Μονάδες Επεξεργασίας). Με την ολοκλήρωση της αναβάθμισης, οι υφιστάμενες εν λειτουργία ΦΤΜ και ΑΔΗΜΕ θα μπορούν να διασυνδέονται με τερματικά αποδοχής καρτών πληρωμών (EFT/POS), προκειμένου να μεταδίδουν σε αυτό το ποσό πληρωμής με κάρτα και ταυτόχρονα να διασφαλίζεται η έκδοση της σχετικής απόδειξης. Επίσης, στην απόφαση καθορίζονται οι προδιαγραφές για τη διαβίβαση συμπληρωματικών πληροφοριών από τους ΦΗΜ προς την ΑΑΔΕ, σχετικές με την

«Αυτά τα 3 ουσιώδη στοιχεία συνιστούν σημαντική, θετική

εξέλιξη για τη χώρα, με άμεσο και ουσιαστικό αντίκτυπο

στα κρατικά έσοδα, στην εμπέδωση της φορολογικής

συνείδησης, στην αύξηση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων, στην ενίσχυση της φορολογικής δικαιοσύνης

και της κοινωνικής συνοχής και, κυρίως, στη διασφάλιση

των προϋποθέσεων για ακόμα χαμηλότερη φορολογική

επιβάρυνση των πολιτών» συμπλήρωσε ο υπουργός

Οικονομικών.

Στο πλαίσιο αυτό, και σε συνέχεια των πρόσφατων

νομοθετικών ρυθμίσεων για τη διασύνδεση των POS

με την ΑΑΔΕ, ανακοινώθηκε το χρονοδιάγραμμα των

επόμενων ενεργειών για τους φορολογικούς ηλεκτρονικούς μηχανισμούς, οι οποίες εντάσσονται σε ένα

γενικότερο πλαίσιο άσκησης οικονομικής πολιτικής, με βασικά προτάγματα του Οικονομικού Επιτελείου της

Κυβέρνησης την οικονομική αποτελεσματικότητα και

την κοινωνική δικαιοσύνη και ανταποδοτικότητα.

Από την πλευρά του ο Υφυπουργός Οικονομικών,

Φορολογικής Πολιτικής και Δημόσιας Περιουσίας Από-

στολος Βεσυρόπουλος ανέφερε: «Στο πλαίσιο του

ψηφιακού μετασχηματισμού και ευρύτερου εκσυγχρονι-

πληρωμή με κάρτες, και για τη δυνατότητα αναβάθμισης λογισμικού χωρίς την επιτόπια επίσκεψη τεχνικού.

Για τις επιχειρήσεις με κύκλο εργασιών έως 100.000 ευρώ, ως ημερομηνία ολοκλήρωσης της αναβάθμισης ορίζεται η 30ή Ιουνίου 2023, ενώ για τις επιχειρήσεις που ο κύκλος εργασιών υπερβαίνει τις 100.000 ευρώ, ορίζεται η 31η Ιουλίου 2023.

Βέβαια, για επιχειρήσεις με παλαιές ταμειακές μηχανές και προβληματικούς μηχανισμούς (μέσω ηλεκτρονικών υπολογιστών), η έναρξη θα καθυστερήσει

τουλάχιστον 10 μήνες. Συγκεκριμένα, υπολογίζεται ότι επιπλέον 140.000 ταμειακές μηχανές θα διασυνδεθούν στα τέλη Οκτωβρίου. Έχει διευκρινιστεί, μάλιστα, ότι οι υφιστάμενοι φορολογικοί μηχανισμοί (ΕΑΦΔΣΣ) δεν περιλαμβάνονται στην παρούσα αναβάθμιση, καθότι έχουν ήδη εκδοθεί προδιαγραφές για κατασκευή νέου τύπου μηχανισμών (ΦΗΜΑΣ).

Η ΑΑΔΕ είναι σε συνεργασία με τους φορείς της αγοράς για να καθορισθεί το πλάνο μετάβασης στους νέου τύπου μηχανισμούς το συντομότερο δυνατόν.

Στόχος της ΑΑΔΕ είναι, εντός του 2023, όλες οι επιχειρή-

σεις να λειτουργούν με

σύγχρονους ΦΗΜ, οι οποίοι θα

είναι κατάλληλοι για τις συναλ-

λαγές λιανικής που θα

πραγματοποιούν, με δυνατό-

τητα διασύνδεσης με POS για

πληρωμή με κάρτα.

Τι αλλάζει στην πράξη

Με το νέο σύστημα, οι ταμειακές

και τα POS δεν θα λειτουργούν

4. Το σύστημα EFT/POS αποκρίνεται στην ταμειακή με το τελικό αποτέλεσμα: απόρριψη ή έγκριση. Επιπλέον, ταυτόχρονα με την έγκριση, στέλνει και τα βασικά στοιχεία της συναλλαγής (αριθμός συναλλαγής, κωδικός έγκρισης κ.λπ.) αλλά και δεδομένα για εκτύπωση της απόδειξης από την ταμειακή.

5. Η ταμειακή μηχανή (ΦΗΜ) επιβεβαιώνει τη λήψη του τελικού αποτελέσματος. Σε περίπτωση που η επιβεβαίωση αυτή, για οποιονδήποτε λόγο, δεν τεκμηριωθεί από το σύστημα EFT/POS, τότε το EFT/POS δημιουργεί σχετική σήμανση για τη μη διεκπεραίωση της συναλλαγής από τον φορολογικό μηχανισμό.

Τι ισχύει με το Voucher και την αναβάθμιση

Με voucher χρηματοδότησης θα γίνουν

οι αλλαγές στις ταμειακές μηχανές των καταστημάτων

και της μικρής λιανικής, σύμφωνα με όσα έχει ανακοινώσει η ΑΑΔΕ.

αυτόνομα στις συναλλαγές με χρεωστικές

κάρτες. Δηλαδή, για πληρωμές με κάρτα δεν θα επιτρέ-

πεται να εισάγεται με πληκτρολόγηση στο POS το ποσό

πληρωμής. Το ποσό θα βγαίνει απευθείας από την

ταμειακή μηχανή.

Όπως προβλέπει ρύθμιση που περιλαμβάνεται στο

πολυνομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών που

βρίσκεται στην Βουλή, στο εξής όποιος εντοπίζεται να

μην αποδίδει ΦΠΑ (φοροκλοπή) θα πληρώνει βαρύτατα

πρόστιμα. Ειδικότερα, με το νέο σύστημα ο έλεγχος θα

γίνεται ως εξής:

1. H συναλλαγή ξεκινά από τον Φορολογικό Ηλεκτρο-

νικό Μηχανισμό (ΦΗΜ), δηλαδή τις εξελιγμένες

ταμειακές μηχανές για τις συναλλαγές λιανικής. Ο χειρι-

στής (υπάλληλος ή καταστηματάρχης) επιλέγει

«πληρωμή με κάρτα» και ο ΦΗΜ στέλνει σχετικό αίτημα

στο σύστημα πληρωμών με κάρτες EFT/POS.

2. Το σύστημα EFT/POS επιβεβαιώνει αυτόματα στην

ταμειακή μηχανή τη λήψη του αιτήματος, θέτοντάς τη σε

αναμονή του αποτελέσματος.

3. Το POS συνδέεται στον πάροχο υπηρεσιών πληρωμών (τράπεζα ή αντίστοιχη υπηρεσία πληρωμών) και λαμβάνει πληροφορία αν υπήρξε: α) online έγκριση ή β) offline έγκριση ή γ) απόρριψη offline ή δ) διακοπή της συναλλαγής.

Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής είναι αναγκασμένοι πια να προβούν σε αλλαγές στις ταμειακές τους μηχανές είτε με την αγορά νέων είτε με την αναβάθμιση των υφιστάμενων. Η ΑΑΔΕ έκανε πάντως λόγο για «υποβολές αιτήσεων στην Κοινωνία της Πληροφορίας για voucher χρηματοδότησης για τη διασύνδεση, μέσα από 2 κύκλους» και ως εκ τούτου, τα καταστήματα αναμένεται να μην επιβαρυνθούν οικονομικά. Θα πρέπει όμως να απευθυνθούν άμεσα στους ειδικούς για τις σχετικές αιτήσεις, ενώ περισσότερα μπορούν να δουν για το voucher και στο digitalsme. gov.gr. Από εκεί και πέρα και μέχρι την έκδοση του τρέχοντος τεύχους, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η αναβάθμιση δεν είναι ακόμη δυνατή. Όπως εξήγησαν στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» στελέχη της αγοράς, δεν έχουν καθοριστεί ακόμη οι ακριβείς προδιαγραφές για την αναβάθμιση των ταμειακών μηχανών και για το λόγο αυτό είναι πιθανό να καθυστερήσει η διαδικασία, οδηγώντας και σε νέες παρατάσεις των σχετικών προθεσμιών. Σε κάθε περίπτωση, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα πρέπει να ενημερωθούν σχετικά, για να μη χρειαστεί να πληρώσουν από την τσέπη τους το απαραίτητο ποσό, το οποίο ξεπερνάει τα 100 ευρώ.

Πρόστιμα και «λουκέτα» για τις αποδείξεις

Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και για την αποφυγή προστίμων

από τις αποδείξεις στις πωλήσεις τους. Σύμφωνα με απόφαση της ΑΑΔΕ, θα επιβάλλονται ποινές που θα κυμαίνονται από 48 ώρες έως και 10 ημέρες κλείσιμο της επιχείρησης σε όλους εκείνους που δεν έχουν αποστείλει τα στοιχεία από την έκδοση αποδείξεων λιανικής, όπως έχουν υποχρέωση, στην Ανεξάρτητη

Αρχή Δημοσίων Εσόδων.

Το μέτρο, μάλιστα, όπως προβλέπει η απόφαση, θα έχει

και αναδρομικό χαρακτήρα,

δηλαδή θα ισχύει για παρα-

βάσεις που διαπιστώθηκαν

από την 31η Οκτωβρίου 2022

και μέχρι και τη 18η Μαρτίου

2023 και θα αφορά τις επιχει-

ρήσεις εκείνες που δεν

συμμορφώθηκαν προς… τας

υποδείξεις. Να σημειωθεί ότι

τα ως άνω μη έκδοση ή η ανακριβής έκδοση παραστατικών πώλησης ή η μη διαβίβαση στοιχείων λιανικής πώλησης που έχουν εκδοθεί μέσω Φορολογικού Ηλεκτρονικού Μηχανισμού (ΦΗΜ) στο Πληροφοριακό Σύστημα Φορολογικών Ηλεκτρονικών Μηχανισμών (ΦΗΜ) της ΑΑΔΕ και εφόσον πριν από την αποχώρηση των οργάνων αυτών από την επαγγελματική εγκατάσταση κοινοποιείται σχετικό σημείωμα διαπιστώσεων με τα αποτελέσματα του φορολογικού ελέγχου. Τα ανωτέρω ισχύουν με την επιφύλαξη των προβλεπόμενων στην ως άνω κοινή απόφαση για την ειδική χρηματική κύρωση.

Η λειτουργία της επαγγελματικής εγκατάστασης αναστέλλεται:

Mε απόφαση

της ΑΑΔΕ, θα επιβάλλονται ποινές από 48 ώρες έως και 10 ημέρες κλείσιμο της επιχείρησης σε όσους δεν έχουν αποστείλει τα σ τοιχεία από την έκδοση αποδείξεων.

πέρυσι τον Οκτώβριο είχαν εντοπιστεί περίπου 170.000

ταμειακές μηχανές, οι οποίες είτε δεν είχαν στείλει ούτε

μία απόδειξη είτε σταμάτησαν απότομα να διαβιβάζουν

τα στοιχεία των λιανικών πωλήσεων στα ηλεκτρονικά

συστήματα της ΑΑΔΕ. Αντίθετα, τις ποινές που έχουν

αναδρομικό χαρακτήρα θα αποφύγουν, και βέβαια θα

γλυτώσουν τα «λουκέτα», οι επιχειρήσεις εκείνες οι

οποίες συμμορφώθηκαν μετά το email - τελεσίγραφο

που έλαβαν από την ΑΑΔΕ τον Οκτώβριο του 2022.

Η απόφαση του Γ. Πιτσιλή αναφέρει συγκεκριμένα ότι

«οι διαπιστώσεις παραβάσεων μη διαβίβασης στο Πληρο-

φοριακό Σύστημα Φορολογικών Ηλεκτρονικών

Μηχανισμών (ΦΗΜ) της ΑΑΔΕ στοιχείων λιανικής πώλησης

που έχουν εκδοθεί μέσω ΦΗΜ, οι οποίες έλαβαν χώρα από

την 31.10.2022

και μέχρι και τον χρόνο δημοσίευσης της

νέας απόφασης, ήτοι 18.3.2023, λαμβάνονται υπόψη για την

επιβολή των κυρώσεων του μέτρου της αναστολής ή της

ειδικής χρηματικής κύρωσης προσαυξημένων λόγω υπο-

τροπής».

Σύμφωνα με τη νέα απόφαση της ΑΑΔΕ:

1. Η αναστολή λειτουργίας της επαγγελματικής εγκατάστασης επιβάλλεται με πράξη των οργάνων της

φορολογικής διοίκησης, εφόσον διαπιστώνεται η κατά

• Άμεσα για 48 ώρες, εφόσον διαπιστώνεται από τον ίδιο έλεγχο είτε η μη έκδοση, ή η ανακριβής έκδοση πλέον των 10 προβλεπόμενων παραστατικών πώλησης, ή ανεξαρτήτως του πλήθους η καθαρή αξία των αγαθών ή υπηρεσιών για τα οποία δεν εκδόθηκαν παραστατικά πώλησης, ή η αποκρυβείσα αξία επ’ αυτών που εκδόθηκαν, αντίστοιχα, υπερβαίνει τα 500 ευρώ, είτε η μη διαβίβαση στο Πληροφοριακό Σύστημα Φορολογικών Ηλεκτρονικών Μηχανισμών (ΦΗΜ) της ΑΑΔΕ πλέον των 10 στοιχείων λιανικής πώλησης που έχουν εκδοθεί μέσω Φορολογικού Ηλεκτρονικού Μηχανισμού (ΦΗΜ), ή, ανεξαρτήτως του πλήθους αυτών, η μη διαβιβασθείσα αξία των αγαθών ή των υπηρεσιών υπερβαίνει τα 500 ευρώ, • Αμελλητί για 96 ώρες, εφόσον εντός του ίδιου ή του επόμενου φορολογικού έτους από τις διαπιστώσεις της ως άνω περίπτωσης α΄ διαπιστώνεται εκ νέου στην ίδια ή σε άλλη επαγγελματική εγκατάσταση του υπόχρεου, από τον ίδιο έλεγχο, είτε η μη έκδοση, ή η ανακριβής έκδοση τουλάχιστον τριών (3) παραστατικών πώλησης, είτε η μη διαβίβαση στο Πληροφοριακό Σύστημα (ΦΗΜ) της ΑΑΔΕ τουλάχιστον 3 στοιχείων λιανικής πώλησης που έχουν εκδοθεί μέσω ΦΗΜ, ανεξαρτήτως αξίας αυτών, • Αμελλητί για 10 ημέρες, κάθε φορά που εντός δύο φορολογικών ετών από τις διαπιστώσεις της ως άνω περίπτωσης β’ διαπιστώνεται σε οποιαδήποτε επαγγελματική εγκατάσταση του υπόχρεου από τον ίδιο έλεγχο είτε η μη έκδοση, ή η ανακριβής έκδοση τουλάχιστον τριών παραστατικών πώλησης, είτε η μη διαβίβαση στο Πληροφοριακό Σύστημα (ΦΗΜ) της ΑΑΔΕ τουλάχιστον τριών (3) στοιχείων λιανικής πώλησης που έχουν εκδοθεί μέσω ΦΗΜ, ανεξαρτήτως αξίας αυτών. Μ

Bio Festival 2023

στις

βιολογικών και των vegan, παραθέτοντας μία διαφορετική πρόταση και για τα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής.

Aπό τις 6 έως τις 8 Μαΐου, πλήθος κόσμου έδωσε

το «παρών» στο 3ο Bio Festival που φιλοξενήθηκε στην Τεχνόπολη στο Γκάζι της Αττικής, παρουσιάζοντας εκατοντάδες προϊόντα, τα οποία θα

μπορούσαν να έχουν θέση και στα καταστήματα της

μικρής λιανικής. Βιολογικά, φυσικά, vegan και eco friendly προϊόντα αναδείχθηκαν από περισσότερους

από 100 εκθέτες που έλαβαν μέρος στο μεγαλύτερο

φεστιβάλ για την κουλτούρα των βιολογικών προϊόντων

Του Βάιου

Τασούλα

και του eco living στην Ελλάδα. Οι επισκέπτες του Bio

Festival 2023 είχαν την ευκαιρία να δουν από κοντά

σημαντικές εταιρείες αλλά και μικρούς παραγωγούς με

βιολογικά, φυσικά και vegan προϊόντα και να ανακαλύψουν πρωτότυπες ιδέες και προτάσεις από reusable

είδη, αντικείμενα από bamboo, ανακυκλώσιμες

συσκευασίες και γενικά προϊόντα για την καθημερινό-

τητά τους. Πολλοί καταναλωτές αλλά και αρκετοί

επαγγελματίες περιηγήθηκαν στα περίπτερα των 100

εκθετών, ανακάλυψαν και δοκίμασαν από κοντά μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, πολλά από τα οποία είναι

διαθέσιμα και για τα μίνι μάρκετ, τα παντοπωλεία,

ακόμη και τα περίπτερα και τα καταστήματα ψιλικών.

Επιλογές για κάθε κατηγορία

Στο Bio Festival συμμετείχαν και φέτος παραγωγικές

και εμπορικές επιχειρήσεις, τα προϊόντα των οποίων είναι πιστοποιημένα ως βιολογικά ή βρίσκονται σε διαδικασία μετάβασης πιστοποίησης ή είναι φυσικά προϊόντα, καθώς και προϊόντα με βιολογικές πρώτες ύλες. Οι δε επιλογές ήταν από σχεδόν όλες τις κατηγορίες προϊόντων που διατίθενται στα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Αρτοσκευάσματα, Ζαχαρώδη, Γαλακτοκομικά, Τυροκομικά, Ζυμαρικά, Όσπρια, Προϊόντα κρέατος, Αλείμματα, Ξηροί καρποί, Καφέδες, Ροφήματα, Ποτά, Φρούτα και Λαχανικά, Καλλυντικά, Συσκευασίες συντήρησης τροφίμων, Απορρυπαντικά, Προϊόντα φαρμακευτικής Κάνναβης, Plant-based προϊόντα, καθώς και Βιολογικά προϊόντα για βρέφη & παιδιά. Η γκάμα ήταν μεγάλη και κάλυπτε όλες τις ανάγκες των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» έδωσε φυσικά το «παρών» και στο 3ο Bio Festival για να σας δώσει μία… γεύση από τα προϊόντα που παρουσιάστηκαν στην Τεχνόπολη. Ακολουθεί έτσι το σχετικό φωτορεπορτάζ με τα εκθέματα του φεστιβάλ.

Πάνω από 100 εκθέτες παρουσίασαν πλήθος προϊόντων

κατηγορίες των

Βιολογικά και vegan προϊόντα

Γεμάτο χρώματα ήταν το φεστιβάλ του 2023, με πλήθος εντυπωσιακών συσκευασιών να «κερδίζουν» το μάτι, όπως τα προϊόντα του brand Αιθέρια Έλαια.

Πλήθος κόσμου αλλά και επαγγελματίες της

αγοράς πέρασαν από την Τεχνόπολη στο

Γκάζι, για να δουν τα βιολογικά και vegan

προϊόντα της έκθεσης.

Vegan σάλτσες και εναλλακτικά ψαριού παρουσίασε η εισαγωγική εταιρεία Future Life, με το brand της Bettafish να ξεχωρίζει.

Πολλούς νέους κωδικούς και στην κατηγορία των snacks, έχει προσθέσει στην γκάμα των προϊόντων της η γνωστή εταιρεία βιολογικών και vegan τροφίμων Βιοαγρός.

Κοσμοσυρροή στο περίπτερο της Kakau Worship για προϊόντα όπως η vegalina, μία πραλίνα φουντουκιού με γάλα καρύδας.

Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από όλη την Ελλάδα διανέμει και στα καταστήματα της μικρής λιανικής η εταιρεία Greek and Yummy, με brands όπως τα «Αγροκτήματα Νέστορα», το «Kandylas» και το «Askada Farm».

ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Φυσικό και ακατέργαστο αλάτι Μεσολογγίου

διαθέτει η εταιρεία Φλώρος, που βρίσκεται στην αγορά πάνω από μία δεκαετία και αναπτύσσεται διαρκώς τα τελευταία χρόνια.

Βιολογικά και vegan προϊόντα και για παιδιά παρουσιάστηκαν στο Bio Festival 2023, δείχνοντας ότι η τάση μεγαλώνει και όσον αφορά τις καταναλωτικές ομάδες.

Βιολογικά φρούτα και λαχανικά, σε ιδανικές συσκευασίες και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, διαθέτει η εταιρεία Menelaos Fruits Ltd.

Μια ιδιαίτερη σειρά αλειμμάτων παρουσίασε στο Bio Festival 2023 η εταιρεία Καλημέρα Γκουντς ΙΚΕ.

Ένα απολύτως φυσικό προϊόν, 100% ελληνικό, με φρέσκια γύρη, φρέσκο βασιλικό πολτό

και θυμαρίσιο μέλι προσφέρει

στην αγορά «της Μέλισσας ο Θησαυρός».

Οικολογικά απορρυπαντικά, μαλακτικά και άλλα καθαριστικά υπό το brand «EcoVer» ανέδειξαν την γκάμα των προϊόντων που μπορεί να εξετάσει, από τη συγκεκριμένη κατηγορία, ο επαγγελματίας της αγοράς.

1100%00%

Αλλάζει η ζήτηση

και τα προϊόντα στα ράφια

Νέα δεδομένα παρατηρούνται τα τελευταία χρόνια στις πωλήσεις της μικρής λιανικής, αφού οι καταναλωτές και στην Ελλάδα ακολουθούν τις τάσεις για υγιεινά προϊόντα και τρόφιμα on the go, ενώ παρακολουθούν τα social media για τις αγορές τους και στα μικρά καταστήματα της γειτονιάς.

Tα καταστήματα της μικρής λιανικής δείχνουν συχνά μια δυσκολία στην υιοθέτηση νέων πρακτικών, στις πολλές αλλαγές στα ράφια και στα

ψυγεία τους, αλλά και στη σύμπλευση με νέες τάσεις

στην αγορά, οι οποίες αρκετές φορές ξεφουσκώνουν

και δεν είναι ικανές να μεταμορφώσουν τις πωλήσεις

και άρα τα κέρδη των επαγγελματιών του κλάδου. Τα

τελευταία χρόνια, όμως, παρατηρούνται σημαντικές

διαφοροποιήσεις στην αγορά, οι οποίες έχουν αλλάξει

αναγκαστικά και τις αγορές στα μίνι μάρκετ, στα παντοπωλεία και στα περίπτερα. Η νέα γενιά καταναλωτών

έχει αρχίσει να αποδεικνύει στην πράξη ότι η αγοραστική της συμπεριφορά δεν είναι ίδια με των προηγούμενων χρόνων και οι επιχειρήσεις προσαρμόζονται ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής, στα λανσαρίσματα προϊόντων. Με τα ράφια και τα ψυγεία να αλλάζουν λοιπόν ούτως ή άλλως, τα καταστήματα στη μικρή λιανική θα πρέπει να παρακολουθούν επισταμένα τις εξελίξεις, για να μην βρεθούν σιγά σιγά στο περιθώριο. Ήδη, άλλωστε, πολλοί επαγγελματίες του κλάδου φαίνεται ότι αναγνωρίζουν τις τάσεις που έρχονται και φροντίζουν να επενδύουν σε αυτές.

Οι τΑ σει σ στη μικρη λ ι Α ν ικ η

Σε πρώτο πλάνο η υγιεινή διατροφή

Τα δεδομένα στην Ελλάδα, όσον αφορά τη διατροφή των καταναλωτών, έχουν αλλάξει ριζικά τα τελευταία χρόνια, και οι κατηγορίες των βιολογικών και των

vegan προϊόντων, καθώς και όσων φέρουν γενικότερα

την ετικέτα «χωρίς», έχουν μια σταθερή θέση στο καλάθι των νοικοκυριών. Ειδικά οι νεότεροι καταναλωτές δίνουν πλέον μεγάλη σημασία στα συστατικά

των προϊόντων και έμφαση σε κωδικούς που είναι φρέσκοι, πιστοποιημένοι και από ελληνικές πρώτες ύλες. Πρόσφατη έρευνα με θέμα τις διατροφικές και αγοραστικές τάσεις τροφίμων από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ανέδειξε ότι πλειονότητα των καταναλωτών αναμένεται να αφιερώνει όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδιασμό-προγραμματισμό της διατροφής του, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέσου όρου προσδόκιμου ζωής. Το κοινό θέλει να ζει πιο υγιές, για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ότι ένα από τα προϊόντα το οποίο ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού ως ανθυγιεινό είναι η ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές επιλογές, όπως είναι η ζαχαρίνη και η στέβια, φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος, με το 26% του κοινού να επιλέγει και να καταναλώνει αυτές τις εναλλακτικές. Παράλληλα, ένα 37% του κοινού δηλώνει ότι, γενικότερα, αποφεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Ακόμα πιο έντονη είναι η τάση για τη μείωση του αλατιού, την οποία επιθυμεί το 48% του κοινού. Αντίστοιχη έρευνα του ΕΦΕΤ έδειξε ότι πάνω από το 80% των Ελλήνων αποφεύγει τρόφιμα τα οποία θεωρεί ανθυγιεινά, ανεξάρτητα από την επισήμανσή τους, με το 61% να αναζητά μάλιστα μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά στη συσκευασία των τροφίμων και να επιθυμεί την υποχρεωτική αναγραφή του ποσοστού μεμονωμένων συστατικών σε σχέση με τις συστάσεις. Κάπως έτσι, τα προϊόντα υγιεινής διατροφής έχουν αρχίσει να κυριαρχούν στα ράφια και στα ψυγεία των μίνι μάρκετ και είναι αυτά με τη μεγαλύτερη ζήτηση, η οποία αναμένεται μάλιστα να ενισχυθεί τα επόμενα χρόνια. Προς αυτή την κατεύθυνση στρέφονται άλλωστε και μεγάλες επιχειρήσεις του κλάδου των τροφίμων, με τη Δέλτα για παράδειγμα να ανακοινώνει ότι διερευνά νέες εξαγορές, αναζητώντας ευκαιρίες στον χώρο της υγιεινής διατροφής που θα ενισχύσουν το μέλλον της εταιρείας.

Βασική επιλογή τα τρόφιμα on the go

Η νέα γενιά καταναλωτών σε ολόκληρο τον κόσμο έχει φέρει πολλές αλλαγές και στην αγορά των τροφίμων, καθώς η διατροφή τους δεν μοιάζει πια σε τίποτα με την αντίστοιχη της προηγούμενης χιλιετίας. Το γρήγορο

φαγητό έχει αρχίσει να ξεφεύγει από τη λογική του

«Είναι τάση τα ξένα brands»

Με πείρα 20 χρόνων στην αγορά της μικρής

λιανικής, ο κ. Δημήτρης Καραγιάννης άνοιξε πριν από μερικούς μήνες και ένα νέο 24ωρο μίνι μάρκετ επί της οδού Ιωάννου Φωκά στην Αθήνα. Το Friends’ Market διαθέτει μεγάλη γκάμα προϊόντων και προσφέρει και καφέ take away, ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις του κλάδου. Στο εν λόγω κατάστημα θα βρει κανείς και πλήθος από brands του εξωτερικού, ειδικά στην κατηγορία των snacks, και ο κ. Καραγιάννης μας εξήγησε ότι «είναι η μεγαλύτερη τάση αυτή τη στιγμή. Τα ξένα προϊόντα πουλάνε πολύ και ειδικά τα αμερι- κάνικα brands. Παρότι η τιμή τους είναι πιο μεγάλη από τα ελληνικά -επειδή πιο ακριβά τα αγοράζουμε κι εμείς από τους χονδρεμπόρους- η ζήτηση είναι μεγάλη. Στα χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη κ.τ.λ. υπάρχει επί- σης μία τάση, αλλά σε πολύ μικρότερο βαθμό προς το παρόν», τόνισε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική». Όσον αφορά την κίνηση στην αγορά, ο ίδιος υποστήριξε ότι ο κόσμος μοιάζει κάπως φοβισμέ- νος λόγω και της περιόδου των εκλογών, αλλά η κίνηση είναι καλή στο δικό του κατάστημα. «Μεγαλύτερο πρόβλημα είναι οι ανατιμήσεις. Αγοράζουμε 30 και 40% πάνω κάποια προϊόντα, ακόμα και μέσα σε λίγες ημέρες» σημείωσε. Το κατάστημα προσπαθεί πάντως να συγκρατεί τις τιμές. «Εμείς τα έχουμε όλα στο… καλάθι του νοικοκυριού. Είναι προσωπικό μας επίτευγμα, αλλά καταφέρνουμε να έχουμε ανταγωνιστικές τιμές και με τα σούπερ μάρκετ» ανέφερε ο κ. Καραγιάννης στο περιο- δικό μας.

Δημήτρης Καραγιάννης

ρεπορτάζ

τάσεις»

O ιδιοκτήτης του μίνι μάρκετ στην οδό Διοχάρους 5 στα Ιλίσια, κ. Θωμάς Κυρίτσης, βρίσκεται αρκετά χρόνια στην περιοχή και επισήμανε στο «Mini Market & Μικρή Λιανική» ότι «έχουν αλλάξει

πολύ οι καταναλωτικές τάσεις σε σχέση με το παρελθόν. Πλέον είναι πολλοί που δεν ζητούν τα κλασικά προϊόντα, μιας και προσέχουν τη

διατροφή τους. Φεύγει πάρα πολύ το γάλα αμυγδάλου για παράδειγμα, όπως επίσης ό,τι έχει στέβια. Σοκολάτα στέβια, παγωτά στέβια, κόκα κόλα στέβια. Το ίδιο και με τις μπάρες δημητριακών». Ο ίδιος έχει επενδύσει έτσι σε προϊόντα που ακολουθούν τις νέες τάσεις για πιο υγιεινή διατροφή, τοποθετώντας τα στα ράφια και στα ψυγεία του. Αντίθετα, δεν έχει δημιουργήσει social media, διότι θεωρεί ότι δεν θα βοηθήσουν στις πωλήσεις του. «Δεν θα μου δώσει κάτι παραπάνω. Το μαγαζί

είναι σε κεντρικό σημείο και ανοιχτό πολλές ώρες, οπότε το γνωρίζει ο

κόσμος» ανέφερε χαρακτηριστικά.

Το μίνι μάρκετ επί της οδού Ηρώων Πολυτεχνείου στη Νέα Πεντέλη έχει παρουσία τόσο στο google όσο και στα social media, με σελίδες στο Facebook και στο Instagram. Ο ιδι- οκτήτης του καταστήματος κ.

Αντώνης Σακκάς τόνισε μάλιστα στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ότι τα social media βοήθησαν αρκετά, ειδικά τον πρώτο καιρό. «Έχουμε σελίδα και στο Facebook και στο Instagram, ενώ μπορούν να μας βρουν και στο google. Στην αρχή κάναμε μάλιστα και χορηγούμενες αναρτήσεις, κάτι που βοήθησε να μας μάθει ο κόσμος σαν καινούριο κατάστημα. Και τώρα όμως ανεβάζουμε συνέχεια ό,τι καινούργιο προϊόν φέρνουμε. Είναι μια μορφή διαφήμισης για μας και υπάρχουν πελάτες που τα βλέπουνε και τα ζητάνε» είπε στο περιοδικό μας ο κ. Σακκάς. Όσον αφορά δε

junk food και να στρέφεται περισσότερο προς τις πιο υγιεινές επιλογές, αλλά και ταυτόχρονα στην άμεση κατανάλωση. Η λογική «on the go» καθιερώνεται σιγά σιγά, αφού οι άνθρωποι έχουν πια ελάχιστο διαθέσιμο χρόνο για οικογενειακό φαγητό στο σπίτι και οι ώρες δουλειάς είναι αυξημένες, όπως και τα ωράρια. Από τα ready to eat τρόφιμα μέχρι το snacking, που έχει ως βασικό κανάλι πώλησης τη μικρή λιανική, τα προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν γεύματα και να καταναλωθούν ακόμη και στο δρόμο εμφανίζουν νέα δυναμική. Ενδεικτικά είναι και τα στοιχεία από την αγορά των Go Breakfast Products, των προϊόντων πρωινού δηλαδή, που είναι ιδανικά για όσους δεν διαθέτουν το χρόνο να φτιάξουν το πρωινό τους στο σπίτι. Οι παγκόσμιες έρευνες σημειώνουν ότι ο ετήσιος ρυθμός ανάπτυξής τους θα ξεπεράσει το 4% μέχρι και το 2028, οπότε και εκτιμάται ότι θα ανέλθει σε περίπου 1,768 δισεκατομμύρια δολάρια. Γενικότερα πάντως, τα on the go προϊόντα αυξάνονται με γοργό ρυθμό και ενισχύουν τη θέση τους στα ράφια και στα ψυγεία των μίνι μάρκετ. Η ζήτηση και σε αυτή την κατηγορία, μάλιστα, αναμένεται να συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα χρόνια και οι επαγγελματίες του κλάδου οφείλουν να επενδύουν προς αυτή την κατεύθυνση.

Brands από το εξωτερικό στα ράφια των μίνι μάρκετ Εκτός από τις παγκόσμιες τάσεις για την υγιεινή διατροφή και τα on the go προϊόντα, ένα νέο trend στην ελληνική αγορά, που ξεχωρίζει ειδικά στην κατηγορία των snacks, είναι και αυτό των brands του εξωτερικού. Η ζήτηση ειδικά online για κορυφαίες μάρκες από χώρες όπως οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία μεγαλώνει διαρκώς και έχει αρχίσει να μεταφέρεται και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Ήδη πολλοί χονδρέμποροι έχουν ενισχύσει την γκάμα τους με σχετικά προϊόντα και οι πωλήσεις τους στα μίνι μάρκετ και στα περίπτερα αυξάνονται σταθερά. Προϊόντα όπως τα Reese’s, τα Chupa Chups, τα Takis και πολλά ακόμη δημοφιλή brands του εξωτερικού διεκδικούν πλέον θέση στα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής και στην Ελλάδα, προσφέροντας μία ακόμη διαφοροποίηση του «καναλιού» από τα σούπερ μάρκετ. Η ζήτηση για brands του εξωτερικού στα snacks μεγαλώνει μάλιστα, παρά το γεγονός ότι η τιμή τους είναι αναγκαστικά πολύ πιο υψηλή, εξαιτίας της μικρής ακόμη εισροής τους στην ελληνική αγορά.

Η ιδιωτική ετικέτα επηρεάζει και τη μικρή λιανική Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας έχουν μετατραπεί σε «αιχμή του δόρατος» για τα σούπερ μάρκετ και φαίνεται ότι τα επόμενα χρόνια θα απασχολήσουν και τη

Θωμάς Κυρίτσης

«Έχουν αλλάξει πολύ

οι καταναλωτικές

Αντώνης Σακκάς «Βοήθησε το Facebook ειδικά στην αρχή»

Όλο και περισσότερα μίνι μάρκετ

αποκτούν παρουσία στα social media, προβάλλοντας επιτυχώς

υπηρεσίες αλλά και νέα προϊόντα που φτάνουν στα ράφια.

έντονα πληθωριστικό περιβάλλον των τελευταίων μηνών στην Ελλάδα, το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σημείωσε σημαντική αύξηση, και από το 23,8% που ήταν στο τέλος του 2022, έφτασε το 25,4% τους πρώτους μήνες του 2023, ενώ ταυτόχρονα οι κατασκευαστές επώνυμων (branded) προϊόντων προσπαθούν να γίνουν ακόμη πιο ανταγωνιστικοί, εντείνοντας περαιτέρω την προωθητική τους πολιτική, από 66,7% που ήταν στο τέλος της περασμένης χρονιάς, στο 68,2%. Στο εξωτερικό, λοιπόν, όλο και περισσότερα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν αρχίσει να εξετάζουν τη λύση της ιδιωτικής ετικέτας και για τα δικά τους ράφια. Οι αλυσίδες των convenience stores έχουν ήδη επενδύσει σε δικά τους προϊόντα και το φαινόμενο αναπτύσσεται και στην Ελλάδα.

Κι αν για τα μικρά σημεία κάτι τέτοιο μοιάζει από δύσκολο έως απίθανο, η… διέξοδος φαίνεται ότι έρχεται από τα τοπικά προϊόντα. Η λογική των pl προϊόντων, πέρα από τη χαμηλή τιμή τους, είναι ότι συνδέουν τους συγκεκριμένους κωδικούς με ένα κατάστημα στο μυαλό των καταναλωτών. Το ίδιο αποτέλεσμα μπορούν να έχουν για τα μίνι μάρκετ και τα παντοπωλεία τα τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς, τα οποία ναι μεν δεν ξεχωρίζουν για την τιμή τους, αλλά μπορούν να κερδίσουν πελάτες με την ποιότητά τους και να συντελέσουν στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης τους προς το κατάστημα που τα πουλάει.

Ενισχύεται η παρουσία στα social media

Πέρα από τις προϊοντικές τάσεις όμως, θα πρέπει να σημειωθεί επίσης ότι όλο και περισσότερα μίνι μάρκετ αποκτούν παρουσία στα social media, προβάλλοντας επιτυχώς υπηρεσίες όπως το delivery, αλλά και νέα προϊόντα που φτάνουν στα ράφια. Σχετική έρευνα του ΙΕΛΚΑ επιβεβαιώνει, άλλωστε, ότι τα social media θα διαμορφώνουν όλο και πιο έντονα τις επιλογές του καταναλωτικού κοινού και το ίδιο φαίνεται ότι θα ισχύει και στη μικρή λιανική. Η δυνατότητα προώθησης της επιχείρησης αλλά και συγκεκριμένων προϊόντων, προσφορών ή και εκπτώσεων μέσω του διαδικτύου έχει

αυξήσει σε σημαντικό βαθμό και την παρουσία των μίνι

μάρκετ στο Facebook και στο Instagram.

Κάποια από αυτά, μάλιστα, έχουν ήδη φτάσει σε ακόμα

πιο υψηλό επίπεδο, προσελκύοντας εκατοντάδες ακολούθους στις σελίδες τους, ανεβάζοντας videos που

γίνονται viral ακόμη και στο TikTok, καθώς αναδεικνύ-

ουν από νέες αφίξεις στα ράφια και στα ψυγεία, μέχρι μοναδικά προϊόντα που κερδίζουν το ενδιαφέρον των καταναλωτών και τους οδηγούν στο κατάστημα για την αγορά τους.

Με τη νέα γενιά καταναλωτών να είναι μάλιστα απόλυτα

εναρμονισμένη με τη λογική των social media, η παρουσία των καταστημάτων της μικρής λιανικής σε

αυτά αναμένεται να αυξήσει τη σημασία της σταθερά το επόμενο διάστημα, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στις πωλήσεις τους. Μ

προϊόντα»

Οι νέες καταναλωτικές τάσεις φαίνεται ότι αφορούν κυρίως τα μίνι μάρκετ και λιγότερο τα περίπτερα, αφού σε αυτά οι περισσότεροι πελάτες πηγαίνουν για τα απολύτως απαραίτητα. Αυτό μας είπε και ο κ. Βασίλης Tιτογιάν, ιδιοκτήτης περιπτέρου επί της οδού Κασομούλη στο Νέο Κόσμο. «Δεν πιστεύω ότι έχουν αλλάξει σε μεγάλο βαθμό οι τάσεις. Ο κόσμος αγοράζει πάνω κάτω τα ίδια προϊ- όντα – πατατάκια και σοκολάτες και οι κλασικοί κωδικοί τους είναι αυτά με τη μεγαλύτερη ζήτηση. Προϊόντα όπως τα φυτικά γάλατα και όσα έχουν περισσότερη

Βασίλης Τιτογιάν «Η τιμή περιορίζει τη ζήτηση για υγιεινά

Προϊόντα

Sugar Free

Ενισχύεται διαρκώς η τάση για

τρόφιμα και ποτά χωρίς ζάχαρη

Η μείωση της ζάχαρης στα τρόφιμα αποτελεί τα τελευταία χρόνια

μία από τις επικρατέστερες τάσεις στο λιανεμπόριο, καθώς οι

σύγχρονοι καταναλωτές επιλέγουν να αγοράζουν προϊόντα που

ανταποκρίνονται σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό μοντέλο.

πορεί πριν από μία δεκαετία τα περισσότερα

μίνι μάρκετ να στήριζαν ένα σημαντικό μερί-

διο του τζίρου τους σε snacks και ροφήματα

πλούσια σε λιπαρά, πλέον όμως η εικόνα στα ράφια

έχει αλλάξει ριζικά. Τα προϊόντα που «πρωταγωνι-

Της Ελένης Σαραντάκη

στούν» στα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι αυτά

που συνδέονται με την υγιεινή διατροφή και, ως επί το πλείστον, φέρουν την ετικέτα «sugar free».

Φυσικά, δεν πρόκειται για τυχαίο γεγονός, αλλά για μια

«στροφή» που πραγματοποίησε η βιομηχανία τροφίμων και ποτών, προκειμένου να αντεπεξέλθει στις

σύγχρονες απαιτήσεις. Ο αυξανόμενος αριθμός περιπτώσεων διαβήτη, η αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες και οι φόροι ζάχαρης που επιβάλλονται στα ποτά είναι οι βασικοί λόγοι πίσω από την ανάπτυξη της αγοράς προϊόντων χωρίς ζάχαρη, η οποία αναμένεται να αγγίξει τα 259,4 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2027. Σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε πρόσφατα από το Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, η μείωση κατά 20% της ζάχαρης στα συσκευασμένα τρόφιμα και 40% στα αναψυκτικά θα μπορούσε να αποτρέψει 2,48

εκατομμύρια περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων, 490.000 θανάτους που σχετίζονται με τη νόσο και 750.000 περιπτώσεις διαβήτη μόνο στις ΗΠΑ.

Εύκολα μπορεί να παρατηρήσει ο επαγγελματίας του

μίνι μάρκετ ότι οι σύγχρονοι καταναλωτές είναι πιο

ευαίσθητοι από ποτέ στα θέματα που αφορούν την

υγεία και τη διατροφή τους, με αποτέλεσμα να μειώ -

νουν σταθερά τη ζάχαρη στα τρόφιμα και να επιλέγουν αναψυκτικά, χυμούς και πάσης φύσεως snacks που φέρουν την ετικέτα «χωρίς».

Ως αποτέλεσμα, πολλές εταιρείες στη βιομηχανία τροφίμων έχουν ήδη αρχίσει να περιορίζουν ή να εξαλείφουν τη ζάχαρη από τα προϊόντα τους και να παράγουν κωδικούς με υποκατάστατα ή φυσικά γλυκαντικά. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2022, τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη αντιπροσώπευαν το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς, λόγω της προτίμησης των καταναλωτών σε υγιεινές διατροφικές

προτάσεις.

Η νέα γενιά καταναλωτών στρέφεται σε επιλογές που συνδέονται με τη μακροζωία

και την ευεξία και την εκτεταμένη χρήση υποκατάστατων

ζάχαρης σε διάφορα προϊόντα διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών.

Η νέα γενιά καταναλωτών στρέφεται σε επιλογές

που συνδέονται με τη μακροζωία και την ευεξία, εκτοξεύοντας τη ζήτηση

για προϊόντα χωρίς

Ο στόχος της μακροζωίας διαμορφώνει το καλάθι Τα τελευταία χρόνια, ένα από τα ισχυρότερα trends για τις γενιές των millennials και Z αποτελεί το «Healthy Pleasure». Πρόκειται για μια τάση που θέλει τον καταναλωτή να απολαμβάνει τη φροντίδα της υγείας του, και άρα να επιλέγει στην καθημερινότητά του ανάλογα προϊόντα. Σημασία για τις νεότερες γενιές δεν έχει μόνο η άντληση ευχαρίστησης από τα τρόφιμα που καταναλώνουν, αλλά είναι απαραίτητο αυτά να συμβάλλουν στη συνολική υγεία και ευημερία τους. Τα τρόφιμα με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο και χαμηλή θερμιδική αξία φαίνεται να επιδρούν στην αύξηση της εμφάνισης παχυσαρκίας. Τέτοια τρόφιμα είναι αυτά που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη κι αλάτι, και ταυτόχρονα χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα κι ιχνοστοιχεία.

ζάχαρη.

προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής με μειωμένη κατανάλωση ζάχαρης συνεχίζει να κερδίζει

έδαφος, είναι σαφές ότι η

δημοτικότητα των zero sugar

προϊόντων θα συνεχίζει να αυξάνεται.

Η επίδραση των social media

Εκτός από τη «στροφή» του αγοραστικού κοινού στην υγιεινή διατροφή

και την άσκηση, στην αυξημένη ζήτηση

των προϊόντων χωρίς ζάχαρη έχουν συμβάλει

και τα social media, που διαμορφώνουν σε μεγάλο βαθμό τις καταναλωτικές συνήθειες. Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν γίνει αρκετά δημοφιλείς τα

τελευταία χρόνια και συνήθως περιλαμβάνουν μείωση

της ζάχαρης, προκειμένου να επιτευχθεί το επιθυμητό

Η ετικέτα «χωρίς

ζάχαρη» αποτελεί σε πολλές περιπτώσεις το «εισιτήριο»

για να καταλήξει το προϊόν στο καλάθι του σύγχρονου καταναλωτή.

Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, αντιθέτως, ταυτίζονται

σημαντικά με τους στόχους υγείας και ευεξίας που

θέτουν οι σύγχρονοι καταναλωτές, και γι’ αυτό γίνονται ανάρπαστα τόσο στα σούπερ μάρκετ όσο και στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Τη στιγμή που η τάση

Το καλάθι των Ελλήνων περιλαμβάνει τον τελευταίο

καιρό όλο και περισσότερα προϊόντα χωρίς ζάχαρη και θερμίδες.

αποτέλεσμα. Η ετικέτα «χωρίς

ζάχαρη» αποτελεί σε πολλές

περιπτώσεις το «εισιτήριο» για

να καταλήξει το προϊόν στο

καλάθι του σύγχρονου κατα-

ναλωτή, παρά το γεγονός ότι η

πανδημία του κορωνοϊού προ-

κάλεσε κάποιες μεταβολές στις

επιλογές του κοινού. Αρκετοί είναι

Η μείωση κατά 20% της ζάχαρης στα συσκευασμένα τρόφιμα και 40% στα αναψυκτικά θα μπορούσε να αποτρέψει

2,48 εκ. περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων.

οι influencers που μέσα από τους προσωπικούς τους λογαριασμούς προτείνουν

no sugar επιλογές στους followers, προωθώντας τα

σχετικά προϊόντα. Παρά το γεγονός ότι οι μεγάλες εταιρείες εξακολουθούν να επενδύουν υπέρογκα ποσά στις

τηλεοπτικές καμπάνιες, ώστε να επιτύχουν μεγιστοποί-

ηση του μεριδίου τους στο κανάλι της λιανικής και να

αυξήσουν τους ετήσιους τζίρους τους, για τις νεότερες

γενιές η τηλεοπτική διαφήμιση ανήκει μάλλον στο

παρελθόν και τη θέση της έχουν πάρει μέσα κοινωνι-

κής δικτύωσης, όπως το Instagram και το TikTok.

No sugar χωρίς «εκπτώσεις» στη γεύση

Οι σύγχρονοι καταναλωτές αναζητούν επίσης προϊόντα

με λιγότερες θερμίδες που να ταιριάζουν στον τρόπο

ζωής τους. Η γεύση όμως αποτελεί προτεραιότητα για

το κοινό και ίσως μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις

για τη βιομηχανία τροφίμων.

Η μείωση της ζάχαρης είναι μία από τις κορυφαίες

τάσεις στα τρόφιμα και τα ποτά, η οποία οδήγησε στην

ευρεία χρήση γλυκαντικών όπως η stevia. Το γεγονός

ότι η stevia κερδίζει συνεχώς έδαφος είναι φανερό και

στην ελληνική αγορά, καθώς, ξεκινώντας κυρίως από

το κανάλι των αναψυκτικών, υιοθετήθηκε από ένα

μέρος των καταναλωτών μετά το επιτυχημένο λανσάρι-

σμα αναψυκτικών όπως η green cola. Σταδιακά, απέκτησε παρουσία και σε άλλες κατηγορίες τροφίμων, εκτοπίζοντας τον συμβατικό της αντίπαλο, τη ζάχαρη. Αυτό το trend φαίνεται ξεκάθαρα στην κατηγορία των σοκολατένιων προϊόντων, αφού είναι πλέον αναρίθμητοι οι κωδικοί με στέβια που κυκλοφορούν στο ράφι, καθιστώντας την κατανάλωση σοκολάτας ένα «άθλημα» που προσφέρει απόλαυση με λιγότερες ενοχές. Η εταιρεία Κουρτίδη από τις Σέρρες, που δραστηριοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών, διαθέτει στην αγορά πλήθος διαφορετικών γεύσεων. Όλη η διαδικασία παραγωγής είναι πιστοποιημένη. Η επιχείρηση παράγει κωδικούς σε πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, γκαζόζα, σόδα, τόνικ, cola, πράσινο τσάι, ροδάκινο και λεμόνι, με τα brands Nektar και Frut Up. Μεταξύ άλλων, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί και τον κωδικό Γκαζόζα Frut Up χωρίς ζάχαρη, ένα αναψυκτικό χωρίς θερμίδες, με γλυκαντικά από το φυτό στέβια και ευχάριστη γεύση lime. Πρόκειται για μια επιλογή που συνοδεύει κατάλληλα το γεύμα και κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 330 ml και του 1,5 λίτρου.

Το 80% των Ελλήνων αποφεύγει τα ανθυγιεινά τρόφιμα

Η στροφή των καταναλωτών προς τα πιο υγιεινά προϊόντα επιβεβαιώνεται και από σχετική έρευνα που έκανε το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ. Σύμφωνα με αυτή, ένα μεγάλο ποσοστό των συμμετεχόντων (άνω του 80%) δήλωσε ότι αποφεύγει τρόφιμα τα οποία θεωρεί ανθυγιεινά, ανεξάρτητα από την επισήμανσή τους. Το 68% δήλωσε επίσης ότι έχει καλή γνώση διατροφικών συστάσεων για υγιεινή διατροφή και αυτό μπορεί να εξηγήσει εν μέρει το γεγονός ότι αποφεύγουν τρόφιμα που δεν θεωρούν υγιεινά, ανεξάρτητα από τη διατροφική επισήμανση του προϊόντος. Οι 6 στους 10 συμμετέχοντες δε δήλωσαν ότι αναζητούν μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά στη συσκευασία των τροφίμων και αντίστοιχο μέγεθος (61%) φάνηκε να συμφωνεί στην υποχρεωτική αναγραφή του ποσοστού μεμονωμένων συστατικών σε σχέση με τις συστάσεις. Ένας μικρότερος αριθμός (και συγκεκριμένα οι μισοί από τους συμμετέχοντες) δήλωσαν ότι συμφωνούν με την υποχρεωτική αναγραφή της συνολικής διατροφικής αξίας του τροφίμου. Τα στοιχεία δείχνουν έτσι γιατί τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη έχουν αρχίσει να κυριαρχούν στις πωλήσεις τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα.

Σνακ χωρίς και με μειωμένη ζάχαρη

Στην κατηγορία των σνακ, τόσο των αλμυρών όσο και των γλυκών, τα λανσαρίσματα σε κωδικούς χωρίς ή με μειωμένη ζάχαρη ακολουθούν ανοδική τάση. Αυξάνονται έτσι και οι επιλογές για τους επαγγελματίες

μικρής λιανικής, που μπορούν να εμπλουτίσουν τα ράφια τους με νέες, πιο υγιεινές επιλογές.

Ήπειρος Ζεμύθα χωρίς ζάχαρη

Προτάσεις χωρίς ζάχαρη στην κατηγορία της μπάρας

έχουν κυκλοφορήσει το τελευταίο διάστημα από την

Ήπειρος, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της τα

προϊόντα Ήπειρος Ζεμύθα. Η εταιρεία

διαθέτει, μεταξύ άλλων, δύο μπάρες

χωρίς ζάχαρη στις γεύσεις:

• χαρούπι-φυστίκια

• σοκολάτα-μπανάνα.

Πρόκειται για πρωτεϊνούχες μπάρες

δημητριακών με Ήπειρος Ζεμύθα, από νιφάδες ολικής άλεσης που δίνουν ενέργεια, με φυσικά σάκχαρα και γλυκαντικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, η Ζεμύθα είναι ένα τυροκομικό προϊόν που συνδυάζει τα πολύ χαμηλά

λιπαρά (1%) με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική πρωτεΐνη τυρογάλακτος (27%). Η πρωτεΐνη που προέρχεται από το τυρόγαλα χαρακτηρίζεται ως υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα

αμινοξέα που δεν μπορεί από μόνος του να συνθέσει ο οργανισμός.

Μπισκότα Osprion από τη Δερμίσης

Νέους κωδικούς μπισκότων, που απευθύνονται στους καταναλωτές που αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές σε σνακ, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η θεσσαλική εταιρεία Δερμίσης. Πρόκειται για τα 3 νέα προϊόντα Osprion, τα οποία είναι διαθέσιμα

σε συσκευασίες των 160 γραμμαρίων και κυκλοφορούν και για τα ράφια της μικρής

λιανικής στους τύπους:

• OSPRION με ελβετική σοκολάτα

• OSPRION χωρίς ζάχαρη

• OSPRION με μέλι και γάλα

Τα μπισκότα της νέας σειράς παράγονται από ελληνικό αλεύρι ρεβιθιού, φάβας και φακής και δεν περιέχουν φοινικέλαιο, σύμφωνα με την εταιρεία.

Μπισκότα Αλλατίνη Soft Kings Zero

Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, ειδικά στην κατηγορία των μπισκότων, αποτελούν μία από τις πιο ισχυρές καταναλωτικές τάσεις των τελευταίων ετών και αφορούν πλέον και κορυφαία brands της αγοράς, όπως τα Soft Kings.

Τα Μπισκότα Αλλατίνη Soft Kings Zero

για παράδειγμα είναι ένα προϊόν που

ο επαγγελματίας θα βρει στο χαρτοφυλάκιο της Elbisco. Πρόκειται για μια

πρόταση των γνωστών μαλακών μπισκότων Αλλατίνη Soft Kings, τα οποία

διατίθενται και στον τύπο Zero.

Το snack παράγεται από μαύρη σοκολάτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 180 γραμμαρίων, που περιλαμβάνει 4 τεμάχια.

Digestive Παπαδοπούλου με μαύρη σοκολάτα

και μειωμένη ζάχαρη

Έναν νέο κωδικό μπισκότων, που ακολουθεί τις σύγχρονες

διατροφικές τάσεις, λάνσαρε

πρόσφατα στην αγορά και η εταιρεία Παπαδοπούλου.

Πρόκειται για μια πρόταση

στην κατηγορία των μπισκότων Digestive Παπαδοπούλου, που παράγεται από

αλεύρι ολικής άλεσης και κυκλοφορεί σε συσκευασία

των 200 γραμμαρίων. Τα νέα μπισκότα, με τη διατροφική

αξία της ολικής άλεσης και των φυτικών ινών, έχουν 30% λιγότερη ζάχαρη και επικάλυψη μαύρης σοκολάτας.

Δέλτα: Επιδόρπιο από αμύγδαλο με

γεύση λεμόνι

Μια σειρά από επιδόρπια γιαουρτιού από καρπό αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνει και στο

χαρτοφυλάκιο προϊόντων της η γνωστή γαλακτοβιομηχανία Δέλτα. Πιο συγκεκριμένα, η εταιρεία, ακολουθώντας την παγκόσμια τάση της αυξημένης

ζήτησης για φυτικά υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων, έχει λανσάρει μεταξύ άλλων το φυτικό επιδόρπιο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με γεύση Λεμόνι. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν παράγεται από ελληνικά αμύγδαλα, είναι 100% φυτικό και δεν περιέχει λακτόζη. Είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνες, χωρίς προσθήκη χρωστικών και συντηρητικών και έχει 66 kcal ανά κύπελλο.

Μεγάλη είναι η ποικιλία προϊόντων sugar free ή με μειωμένη ζάχαρη και στην κατηγορία των αλειμμάτων, αλλά και των σως και των σαλτσών, που χρησιμοποιούνται για έξτρα γεύση στο φαγητό. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να προσθέσουν αντίστοιχους κωδικούς στα ράφια τους.

Αλείμματα Proteinella χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Ένα brand που συνδέεται με υγιεινά και ποιοτικά προϊό-

ντα διατροφής, χωρίς ζάχαρη, χωρίς φοινικέλαιο, εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη, είναι η Healthyco. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνονται γλυκά snacks, όπως

σοκολάτες, γκοφρέτες και μπάρες πρωτεΐνης, αλλά και μια σειρά από αλείμματα, τα οποία ξεχωρίζουν για τη γεύση τους και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ενοχές. Ο επαγγελματίας θα βρει μεταξύ άλλων τα αλείμματα Proteinella σε 4 γεύσεις: Φουντούκι κακάο, Αλατισμένη

καραμέλα, Λευκή σοκολάτα και Μπισκότο.

Μαρμελάδες με Stevia από την εταιρεία

Ζωγράφος

Η εταιρεία Ζωγράφος έφτιαχνε ποιοτικά τρόφιμα με λίγες

θερμίδες και για ειδικές διατροφικές ανάγκες πολλά

χρόνια πριν μεγάλες εταιρείες αρχίσουν να ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή. Στο χαρτοφυλάκιό της υπάρχει έτσι μία μεγάλη γκάμα με προϊόντα που θεωρούνται

ιδανικά για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μεταξύ των οποίων και οι μαρμελάδες με φυσικά εκχυλίσματα του φυτού Stevia.

Οι μαρμελάδες της Ζωγράφος είναι χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλουτένη και με τη φυσική γεύση φρούτων, σε 2 γεύσεις: Φράουλα & Ροδάκινο.

Kέτσαπ Κύκνος 0% προσθήκη ζάχαρης

Η εταιρεία Kyknos, γνωστή για τα προϊόντα τομάτας, έχει

λανσάρει στην αγορά και αρκετά προϊόντα με χαμηλά

λιπαρά, χωρίς γλουτένη, αλλά και sugar free, όπως η KYKNOS Ketchup 0% Προσθήκη

Ζάχαρης.

Πρόκειται για Ketchup χωρίς προσθήκη ζάχα-

ρης, που θέλει να χαρίσει γευστικές στιγμές

απόλαυσης, χωρίς κανένα συμβιβασμό στη

γεύση. Με φυσικά σάκχαρα (χυμούς φρούτων

μήλο & σταφύλι), χωρίς συντηρητικά, χωρίς

πρόσθετα, χωρίς αλλοίωση της γεύσης και με

την ποιότητα που φέρει το brand KYKNOS, αποτελεί μια

νέα επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν χωρίς

ενοχές, σύμφωνα με την εταιρεία.

Σως μαγιονέζας Callowfit

Μια σειρά από σάλτσες οι οποίες ανταπο-

κρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές

τάσεις, με 0% λιπαρά και 0% πρόσθετα σάκχαρα, είναι διαθέσιμη στην αγορά από την Callowfit.

Όλες οι σάλτσες και τα ντρέσινγκ της εταιρείας παρασκευάζονται χωρίς λιπαρά, ζωικά προϊόντα, γλουτένη ή ασπαρτάμη και είναι κατάλληλα για χορτοφάγους, για απώλεια βάρους ή για άλλες διαιτητικές απαιτήσεις. Ανάμεσά τους και η Callowfit Mayo Style Sauce, μία σως μαγιονέζας με μηδαμινές θερμίδες, 0% λιπαρά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς ασπαρτάμη, που είναι κατάλληλη και για vegans.

Citrus: Αλείμματα χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Η ελληνική εταιρεία Citrus έχει λανσάρει στην αγορά προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Ακολουθώντας τη σύγχρονη τάση για ισορροπημένη διατροφή και με βασικό στόχο την ανάδειξη των ελληνικών φρέσκων φρούτων, η Citrus αντικατέστησε τη

ζάχαρη με συμπυκνωμένο χυμό σταφυλιού, δημιουργώντας τρεις γλυκές γευστικές προτάσεις: το Άλειμμα ΚΕΡΑΣΙ, το Άλειμμα ΡΟΔΙ και το Άλειμμα ΡΟΔΑΚΙΝΟ. Αξίζει να σημειωθεί πως η περιεκτικότητα του πρωταρχικού φρούτου που υπάρχει στα προϊόντα Citrus ξεπερνά το 80%, με το άλειμμα Ρόδι να αγγίζει το 85%. Οι γεύσεις είναι κατάλληλες για vegan διατροφή και διατίθενται σε γυάλινη συσκευασία 225 g, που φέρουν και τη νέα εταιρική ταυτότητα της Citrus. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα προϊόντα παρασκευάζονται με φρούτα ελληνικής προέλευσης και περιέχουν μόνο τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων που αποτελούν τα βασικά τους συστατικά (φρούτο, συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού, χυμός λεμονιού).

Αλείμματα και Σάλτσες

Αφιέρωμα

SUGAR FREE

Αναψυκτικά & ροφήματα χωρίς ζάχαρη

Τα ράφια των μίνι μάρκετ και τα περίπτερα έχουν γεμίσει με προϊόντα χωρίς ζάχαρη, τα οποία φαίνεται να

προτιμούν πια και οι Έλληνες καταναλωτές. Ειδικά στην κατηγορία των αναψυκτικών, έχουν αρχίσει να μετατρέπονται σε κυρίαρχη τάση, με πλήθος κωδικών διαθέσιμων για τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Ενδεικτικά, α ναφέρονται παρακάτω κάποια προϊόντα της αγοράς.

Lipton Ice Tea Zero Sugar

Κωδικό χωρίς ζάχαρη έχει λανσάρει

στην αγορά και ένα από τα κορυφαία brands στην κατηγορία Ιce Tea,

το Lipton.

Πρόκειται για το Lipton Ice Tea Zero Sugar, που σύμφωνα με την εταιρεία

είναι μια ισορροπημένη επιλογή που

μπορείς να απολαμβάνεις όλο τον

χρόνο, κάθε μέρα και ώρα που χρειά-

ζεσαι κάτι να σε δροσίσει, να σε ενυδατώσει και να σε τονώσει, ώστε να συνεχίσεις τη

μέρα σου. Το Lipton Ice Tea Zero Sugar δεν σε φορτώνει με περιττές θερμίδες, αφού όλες οι συνταγές του έχουν 0% ζάχαρη και ελάχιστες θερμίδες.

Pepsi Max

H Pepsi Max αποτελεί ένα από τα κορυφαία προϊ-

όντα στην αγορά της cola zero, η οποία έχει

αρχίσει να κυριαρχεί πλέον στις πωλήσεις ανα-

ψυκτικών και στην Ελλάδα. H Pepsico Hellas

έχει αναδείξει μάλιστα το «Zero Sugar» στη νέα

ανακυκλώσιμη συσκευασία των προϊόντων

Pepsi Max, δείχνοντας τη δυναμική της ετικέτας

«χωρίς ζάχαρη» στα ράφια και στα ψυγεία των

καταστημάτων και της μικρής λιανικής. Η Pepsi

Max ξεχωρίζει έτσι στην αγορά για τη maximum γεύση

και το γεγονός ότι διαθέτει μηδέν ζάχαρη.

Ενεργειακό ποτό Monster χωρίς ζάχαρη

Σε κωδικούς χωρίς ζάχαρη κυκλοφορεί και

ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα ενεργειακά

ποτά, το Monster. Οι επαγγελματίες της

μικρής λιανικής μπορούν να προσθέσουν

στην γκάμα των προϊόντων τους το Monster

Energy Ultra Watermelon Zero Sugar, σε

συσκευασία των 500 ml.

Πρόκειται για το ανθρακούχο ενεργειακό

ποτό Monster με γεύση καρπούζι, χωρίς

ζάχαρη, με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, το οποίο

είναι και πλούσιο σε βιταμίνη B. Περιέχει επίσης ταυρίνη & L-καρνιτίνη, ενώ έχει ελάχιστες θερμίδες.

Souroti με φυσικό άρωμα λεμόνι και λάιμ

Με βάση τις τάσεις για υγιεινή διατροφή, η souroti διαθέτει γκάμα προϊόντων με βότανα, άνθη και φυσικά

συστατικά που έχουν ωφέλιμες ιδιότητες

και ξεχωριστή γεύση.

Στην κορυφή των καταναλωτικών προτιμή-

σεων είναι η souroti με φυσικό άρωμα

λεμόνι και λάιμ, χωρίς ζάχαρη, με λιγότερο

από μία θερμίδα και δροσερή γεύση.

Καταναλώνεται ενδιάμεσα ή μετά τα γεύματα. Διατίθεται σε φιάλη των 250 ml και κουτί αλουμινίου 330 ml.

Η souroti με το απαλό φυσικό άρωμα λεμονιού-λάιμ συνδυάζει όλες τις πολύτιμες

ιδιότητες του φυσικού μεταλλικού νερού με τη φρεσκάδα και την ασύγκριτη δροσιά των εσπεριδοειδών.

Γκαζόζα Frut Up χωρίς ζάχαρη

Η εταιρεία Κουρτίδη από τις Σέρρες, που δραστηριοποιείται στην παραγωγή αναψυκτικών, διαθέτει στην αγορά πλήθος διαφορετικών γεύσεων.

Όλη η διαδικασία παραγωγής είναι πιστοποιημένη. Η επιχείρηση παράγει κωδικούς σε πορτοκαλάδα, λεμονάδα, βυσσινάδα, γκαζόζα, σόδα, τόνικ, cola, πράσινο τσάι, ροδάκινο και

λεμόνι, με τα brands Nektar και Frut Up.

Μεταξύ άλλων, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί και τον

κωδικό Γκαζόζα Frut Up χωρίς ζάχαρη, ένα αναψυκτικό χωρίς θερμίδες, με γλυκαντικά από το φυτό στέβια και ευχάριστη γεύση lime. Πρόκειται για μια επιλογή που συνοδεύει κατάλληλα το γεύμα και κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 330 ml και του 1,5 λίτρου.

7up Zero Sugar

Τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη έχουν κυριαρχήσει τα τελευταία χρόνια στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και της μικρής λιανικής, καθώς οι καταναλωτές έχουν αποβάλει σε μεγάλο βαθμό συνήθειες που θεωρούν ανθυγιεινές. Όλες οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην ελλη-

νική αγορά διαθέτουν πλέον ένα ευρύ

χαρτοφυλάκιο με κωδικούς χωρίς ζάχαρη,

που δύναται να καλύψει τις προτιμήσεις

κάθε ηλικιακής ομάδας.

Με νέες, ανανεωμένες σχεδιαστικά

συσκευασίες και χωρίς ζάχαρη κυκλοφο-

ρεί και το γνωστό αναψυκτικό 7up, το

οποίο είναι διαθέσιμο σε όλη τη χώρα από

την Pepsico Hellas. Οι καταναλωτές μπο-

ρούν να προμηθευτούν το αναψυκτικό σε κουτάκι

των 330 ml και σε μπουκάλι του 1,5 λίτρου και πολύ

σύντομα και σε μπουκάλι των 500 ml.

Πορτοκαλάδα λουξ free

Η νέα λουξ free είναι η φυσικά δροσιστική πορτοκα-

λάδα λουξ μπλε χωρίς ανθρακικό τώρα και χωρίς

προσθήκη ζάχαρης, χωρίς συντηρητικά, με φυσικά

γλυκαντικά, σάκχαρα φρούτων και στέβια, extra βιταμίνη c & πλούσια γεύση φτιαγμένη με φυσικό χυμό

από 100% ελληνικά πορτοκάλια. Η λουξ free είναι η

νέα πρόταση της Λουξ για ένα υγιεινό αναψυκτικό

που μπορεί να ενσωματωθεί στο καθημερινό διατροφολόγιο παιδιών, νέων και ανθρώπων όλων των

ηλικιών. Η νέα πορτοκαλάδα της Λουξ διαφοροποιεί-

ται από τα υπόλοιπα προϊόντα της αγοράς ως προς τα

φυσικής προέλευσης συστατικά της αλλά και την

υψηλή περιεκτικότητά της σε φυσικό χυμό πορτοκαλιού. Συγκεκριμένα, η λουξ free περιλαμβάνει 20%

φυσικό χυμό πορτοκαλιού, γεγονός που την καθιστά

ιδιαίτερα γευστική αλλά και αναζωογονητική. Τα

πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή

της είναι αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης, προσεκτικά διαλεγμένα από τις ποιοτικότερες σοδειές

πορτοκαλιών της ελληνικής γης. Μ

παρουσίαση

Αναψυκτικά

«ΚΡΙΝΟΣ»

Του Βάιου Τασούλα

Η εταιρεία Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός ΑΕ δραστηριοποιείται εδώ και

δεκαετίες στην ελληνική αγορά με τα αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ», τα οποία

έχουν ως βασικό τους κανάλι τη μικρή λιανική, επενδύοντας στην άμεση

επαφή των μικρών σημείων με τον τελικό καταναλωτή.

Τ

α αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» διαθέτουν μεγάλη ιστορία στην ελληνική αγορά, καθώς εδώ και δεκαετίες κοσμούν τα καταστήματα της μικρής λιανικής, και

τα τελευταία χρόνια, το πανελλαδικό τους δίκτυο φροντίζει για την αγαστή συνεργασία με τους επαγγελματίες

του κλάδου σε όλη τη χώρα.

Η εταιρεία Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός ΑΕ έχει μάλιστα

πάρει συνειδητά την απόφαση να μετατρέψει τα μικρά

σημεία σε Νο1 συνεργάτη της στο εγχώριο λιανεμπόριο και έχει διαμορφώσει τα προϊόντα της με τέτοιο τρόπο, ώστε να ευνοούνται οι πωλήσεις τους από τα ράφια και τα ψυγεία της μικρής λιανικής. Οι συσκευασίες που λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά έχουν εντυπωσιακή εικόνα, που απευθύνεται και στη νέα γενιά καταναλωτών, με στόχο να ανταποκριθεί η εταιρεία στις τάσεις της on the go κατανάλωσης και της ευαισθητοποίησης για το περι-

Το brand της μικρής λιανικής

παρουσίαση

βάλλον και το «αποτύπωμα» των προϊόντων. Κάπως έτσι, τα αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» κερδίζουν όλο και περισσότερες θέσεις στα καταστήματα της μικρής λιανικής και γίνονται must-buy προϊόντα για τα μίνι μάρκετ, τα παντοπωλεία, τα ψιλικατζίδικα και τα περίπτερα.

Οικογενειακή επιχείρηση τρίτης γενιάς από το Αίγιο Αχαΐας Η Ι.Κ. Αναστασόπουλος & Υιός ΑΕ - «ΚΡΙΝΟΣ» είναι μια αμιγώς ελληνική οικογενειακή επιχείρηση, με έτος ιδρύσεως το 1943 και έδρα στο Αίγιο Αχαΐας. Σήμερα λειτουργεί με την 3η γενιά της οικογένειας Αναστασοπούλου και είναι η μόνη εταιρεία στην Ελλάδα που συνδυάζει 3 κλάδους παραγωγής και εμφιάλωσης: Φυσικό Μεταλλικό Νερό, Αναψυκτικά και Αεριούχα ποτά και Αλκοολούχα Ποτά. Η εταιρεία λειτουργεί σε όλους τους τομείς σύμφωνα με το Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ΕΝISO22000 από το 2000, με υπερσύγχρονο τεχνολογικό

εξοπλισμό και με πλήρως καθετοποιημένες γραμμές, ενώ κατέχει μακρόχρονη εμπειρία και know-how στην εμφιάλωση. Η «ΚΡΙΝΟΣ» έχει βραβευτεί πολλές φορές στο παρελθόν για την ποιότητα των προϊόντων της αλλά και για τη γενικότερη επιχειρηματική της δράση. Το 2018 βραβεύτηκε ως ένα από τα Διαμάντια της Ελληνικής Οικονομίας, ενώ το 2019 ως μια από τις δυναμικότερες εξαγωγικές επιχειρήσεις της χώρας. Παράλληλα, η εταιρεία «ΚΡΙΝΟΣ» στηρίζει την ελληνική

και τοπική κοινωνία «φύσει και θέσει» και παραμένει πιστή στις αρχές της και στους καταναλωτές της, διατηρώντας ακόμα και σήμερα το όραμα του ιδρυτή της το οποίο είναι: «Πρώτη μας φροντίδα η ποιότητα».

Παραδοσιακά αναψυκτικά «φτιαγμένα» για τη

μικρή λιανική

Tα ελληνικά παραδοσιακά αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» περιέχουν 20% φυσικούς χυμούς από ελληνικά φρούτα και φυσικό μεταλλικό νερό από ιδιόκτητες πηγές.

Οι παλιές παραδοσιακές συνταγές των αναψυκτικών

έχουν παραμείνει αναλλοίωτες, ενώ παράγονται σε μικρές και συχνές ποσότητες για να είναι πάντα φρέσκα. Τα αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» κυκλοφορούν αποκλειστικά και μόνο σε 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες – μια στρατηγική απόφαση της εταιρείας από το 2019, που είχε γνώμονα την ποιότητα και την αγάπη της για τους καταναλωτές αλλά και για το περιβάλλον.

Κυκλοφορούν σε γυάλινη φιάλη μίας χρήσης, μη επιστρεφόμενη, 250 ml και 1L, και αλουμινένιο sleek can 330 ml, και έχουν αισιόδοξη, μινιμαλιστική και άκρως διαφορετική εικόνα.

Το 2021 λανσαρίστηκε η νέα γεύση ΚΡΙΝΟΣ Φράουλα εμπλουτίζοντας την γκάμα και φέρνοντας μια καινούρια πρόταση σε επαγγελματίες και τελικούς καταναλωτές.

Tα ελληνικά παραδοσιακά

αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» περιέχουν 20% φυσικούς χυμούς από ελληνικά φρούτα και

φυσικό μεταλλικό νερό από ιδιόκτητες

πηγές της εταιρείας.

Το καλοκαίρι του 2022 κυκλοφόρησε το αλουμινένιο sleek can, μια ακόμα 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία με υπέροχα ευδιάκριτα χρώματα, χωρητικότητας 330 ml, για να γίνει η νέα αγαπημένη συνήθεια των καταναλωτών.

Η γκάμα των αναψυκτικών «ΚΡΙΝΟΣ»

Tα αναψυκτικά «ΚΡΙΝΟΣ» διατίθενται μέσα από το δίκτυο τοπικών χονδρεμπόρων / αντιπροσώπων στη λιανική

αγορά σε επιλεγμένα σημεία, όπως τα μίνι μάρκετ, τα delicatessen, τα παντοπωλεία και τα περίπτερα, καθώς

και από το κανάλι της HO.RE.CA.

Μια συνειδητή απόφαση της εταιρείας να στηρίζει τον

Έλληνα επιχειρηματία και τα τοπικά καταστήματα, δίνο-

ντάς τους το πλεονέκτημα να προσφέρουν στους

καταναλωτές υψηλής ποιότητας μοναδικά αναψυκτικά

μέσω των καταστημάτων τους.

Σήμερα είναι διαθέσιμα για την αγορά της μικρής λιανι-

κής σε όλη την Ελλάδα τα εξής προϊόντα:

• Πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό. Με πλούσια γεύση

γλυκού και ώριμου πορτοκαλιού. Αναδεικνύει τον έντονα πορτοκαλένιο χαρακτήρα της, αφήνοντας στο

στόμα νότες καραμέλας. Το χρώμα της έντονο και ζωντανό, πορτοκαλί, χρώμα του φρούτου και της χαράς.

• Πορτοκαλάδα με ανθρακικό. Ξεχωρίζει επίσης για την

πλούσια γεύση γλυκού και ώριμου πορτοκαλιού. Εδώ, ο

φυσικός χυμός των ελληνικών πορτοκαλιών συνδυάζε-

ται με παιχνιδιάρικες φυσαλίδες ανθρακικού. Το χρώμα

της έντονο και ζωντανό, και η γεύση της φρουτώδης και

γαργαλιστική, ξεδιψάει και τονώνει άμεσα τις αισθήσεις, σύμφωνα με την εταιρεία.

• Φράουλα. Μια νέα, μοναδική πρόταση. Εκρήξεις ώριμης φράουλας με υπόξινες νότες αληθινού φρούτου.

Αναζωογονητική και δροσιστική. Το χαρακτηριστικό ροζ

χρώμα της, από υψηλής ποιότητας χυμό φράουλας, την

κάνει να ξεχωρίζει και να τραβά τα βλέμματα από μακριά.

• Λεμονάδα. Με γεύση φρεσκοκομμένου λεμονιού και υπόξινη επίγευση δροσίζει διάθεση και ουρανίσκο. Οι φυσαλίδες του ανθρακικού τής προσδίδουν την κλασική σπιρτάδα της. Με το χαρακτηριστικό χρώμα από το χυμό του λεμονιού.

• Γκαζόζα. Μια αγάπη από τα παλιά που ήρθε να ξανασυστηθεί στο σήμερα. Με γεύση αξεπέραστη και δροσερή, παιχνιδιάρικη, με lime που μοσχοβολά και νότες δροσερού λεμονιού. Διάφανη σαν τη δροσιά και με πολλές φυσαλίδες ανθρακικού.

• Σόδα. Φυσική, απολαυστική, ελαφριά, χωρίς θερμίδες και με άφθονες φυσαλίδες ανθρακικού, προκαλεί αλλεπάλληλες εκρήξεις δροσιάς. Κρυστάλλινη, διάφανη, με υψηλό δείκτη ανθράκωσης.

Επενδύσεις για νέα προϊόντα και ισχυρή digital παρουσία Η εταιρεία «ΚΡΙΝΟΣ» έχει αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό τα τελευταία χρόνια και συνεχίζει να εκσυγχρονίζεται, είτε αναπτύσσοντας νέα προϊόντα μέσω του RnD τμήματός της, είτε κάνοντας νέες τεχνολογικές και κτιριακές επενδύσεις, είτε επενδύοντας σε νέα εργαλεία marketing. Στόχος της εταιρείας στη νέα εποχή είναι να επικεντρωθεί στην digital παρουσία των brands της και στη διαδικτυακή προσέγγιση των πελατών της μέσα από στρατηγικές στόχευσης και ανάπτυξης, ενώ ήδη οι διαδικτυακές διαφημιστικές καμπάνιες της θεωρούνται επιτυχημένες, στοχεύοντας τόσο στους επαγγελματίες όσο και στους τελικούς καταναλωτές. Μ

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

Της Ελένης Σαραντάκη

Παρά το δυσχερές οικονομικό περιβάλλον που συρρικνώνει το διαθέσιμο

εισόδημα των νοικοκυριών, η μπίρα είναι μια κατηγορία που αναμένεται να

καταγράψει ανάπτυξη το 2023 παγκοσμίως. Ο ενισχυμένος τουρισμός στην

Ελλάδα αλλά και η χαμηλή τιμή της σε μια δύσκολη περίοδο για τους

καταναλωτές εκτιμάται ότι θα ευνοήσουν τις πωλήσεις της σε μίνι μάρκετ.

Tα χρόνια της πανδημίας επηρέασαν σημαντικά τις πωλήσεις των αλκοολούχων πότων, και κατ’ επέκταση της μπίρας. Ωστόσο, τα στοιχεία της αγοράς

φανερώνουν ότι ο κλάδος θα έχει επανέλθει στα προ

πανδημίας επίπεδα μέχρι το 2025.

Μεγάλοι και μικρότεροι «παίκτες» της αγοράς επηρεά-

στηκαν παράλληλα από την ενεργειακή κρίση και το

μειωμένο εισόδημα των καταναλωτών, που είχε ως

επακόλουθο να περιοριστούν οι επισκέψεις σε bars και εστιατόρια. Το κανάλι της μικρής λιανικής, όμως, εξακο-

λουθεί να στηρίζει πολλά στην κατανάλωση μπίρας,

ειδικά το καλοκαίρι που οι υψηλές θερμοκρασίες και η

ενισχυμένη τουριστική κίνηση αυξάνουν τη… δίψα των πελατών. Οι βασικές τάσεις που θα κυριαρχήσουν και το 2023 στην κατηγορία της μπίρας είναι ήδη ορατές στα

ψυγεία των μίνι μάρκετ και των περιπτέρων. Όλες οι μεγάλες ζυθοποιίες έχουν επενδύσει σε κωδικούς χωρίς αλκοόλ, αφού η στροφή των νεότερων γενιών στην υγιεινή διατροφή και την άσκηση ανέτρεψε τα δεδομένα και αύξησε τη ζήτηση για προϊόντα χαμηλών θερμίδων, χωρίς τις επιπτώσεις που συνοδεύουν την κατανάλωση αλκοόλ.

Παράλληλα, η μπίρα draft έχει γνωρίσει μια γενικότερη «αναγέννηση» την τελευταία τριετία, τη στιγμή που τα προϊόντα made in Greece έχουν καταφέρει να ενισχύσουν τη θέση τους στο ράφι και να κερδίσουν μια θέση στο καλάθι του αγοραστικού κοινού. Για την αγορά της μπίρας στην Ελλάδα, βασικό ρόλο παίζει η ανάπτυξη της εγχώριας ζυθοποιίας, με τους Έλληνες καταναλωτές να «αγκαλιάζουν» τα τελευταία χρόνια όλο και περισσό-

Σε τροχιά ανάπτυξης

οι πωλήσεις μπίρας

Νο1 προϊόν για τη μικρή λιανική το καλοκαίρι

τερο τις μικροζυθοποιίες και τα αξιόλογα προϊόντα τους. Στα μίνι μάρκετ και στα υπόλοιπα καταστήματα της

μικρής λιανικής παραμένει πάντως το Νο1 προϊόν στις πωλήσεις, ειδικά το καλοκαίρι, και αξίζει η επένδυση σε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη γκάμα επιλογών.

Μια πολυτέλεια που είναι… προσιτή

Η μπίρα είναι ένα ποτό που παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα υπόλοιπα αλκοολούχα ποτά, με αποτέλεσμα να αποτελεί εγγυημένη επιλογή για κάθε επαγγελματία. Το βασικότερο χαρακτηριστικό που

την κάνει να ξεχωρίζει είναι η χαμηλή της τιμή, η οποία την ανάγει σε… πολυτέλεια, που είναι όμως προσιτή για τον μέσο καταναλωτή, σε αντίθεση με άλλα ποτά που απαιτούν αρκετά ευρώ για να τα αγοράσει κάποιος.

Αυτός είναι και ο λόγος που απευθύνεται σε κάθε ηλικιακή ομάδα, αφού φανατικοί καταναλωτές εντοπίζονται τόσο ανάμεσα στους νεαρούς ενήλικες όσο και σε αυτούς που μετρούν αρκετές δεκαετίες. Ειδικά αυτήν την περίοδο, μάλιστα, που η αγοραστική δύναμη έχει μειωθεί, η μπίρα δείχνει ικανή να αποτελέσει… διέξοδο και να κερδίσει μερίδια από άλλα αλκοολούχα και μη ποτά. Ένας άλλος λόγος που η μπίρα παραμένει προϊόν «κλειδί» για τη μικρή λιανική είναι η μικρή περιεκτικό-

τητά της σε αλκοόλ, που κάνει δυνατή την κατανάλωσή

της σχεδόν όλες τις ώρες. Δεδομένου ότι στην αγορά υπάρχουν πλέον πολλές προτάσεις μπίρας χωρίς

αλκοόλ, το κοινό στο οποίο απευθύνεται έχει διευρυνθεί

περαιτέρω, καθώς πλέον

καταναλώνεται και από

αυτούς που δεν συνηθίζουν

να πίνουν, αντικαθιστώντας ένα αναψυκτικό.

Περισσότερη μπίρα στο ηλεκτρονικό καλάθι

Είναι πλέον δεδομένο ότι η πανδημία είχε ως αποτέλε-

σμα το κοινό να εξοικειωθεί

τες τους χρησιμοποιώντας ψηφιακά εργαλεία. Τα

αποτελέσματα του 2022, έτσι, όπως και οι προβλέψεις

για την επόμενη 5ετία, δείχνουν σταθερή ανάπτυξη στις online πωλήσεις μπίρας.

Premium προϊόντα και μετά τις ανατιμήσεις

Παρά το γεγονός ότι ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών επισκέπτεται τα καταστήματα τροφίμων με τη

λίστα ανά χείρας, αναζητώντας το φθηνότερο

προϊόν, στην κατηγορία

Οι μπίρες χωρίς αλκοόλ και

οι ελληνικές ετικέτες συνεχίζουν να αυξάνουν τη δυναμική τους στα ψυγεία των μίνι μάρκετ.

με το ηλεκτρονικό κανάλι αγορών και μάλιστα συνεχίζει τα online ψώνια και μετά το πέρας των περιορισμών. Η ευκολία των διαδικτυακών παραγγελιών και το delivery κατ’ οίκον που τη συνοδεύει επηρέασαν και τη μικρή λιανική, οδηγώντας στο σταδιακό ψηφιακό μετασχηματισμό της. Ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι οι μπίρες μαζί με τα Ready to Drink ροφήματα κερδίζουν σταθερά έδαφος στις online παραγγελίες, κάτι που αναμένεται να συνεχιστεί τα επόμενα χρόνια. Σημειώνεται ότι οι «γίγαντες» της κατηγορίας σε παγκόσμιο επίπεδο δεν επενδύουν μόνο στις online πωλήσεις που αφορούν τους καταναλωτές, αλλά και σε digital B2B πλατφόρμες, με στόχο να εξυπηρετήσουν τους επαγγελματίες πελά-

της μπίρας τα premium

προϊόντα έχουν αποκτήσει

σημαντική θέση στις προτιμήσεις. Ακριβώς επειδή

πρόκειται για κωδικούς οικονομικούς, οι premium

προτάσεις αποτελούν μια

πολυτέλεια που δεν επηρεάζει

ιδιαίτερα το διαθέσιμο εισόδημα

και μπορούν να καταναλωθούν εύκολα στο σπίτι τις ώρες της ξεκούρασης. Αυτή η τάση αναμένεται να συνεχιστεί και το 2023, καθώς οι καταναλωτές αντιλαμβάνονται όλο και περισσότερο την μπίρα ως «προσιτή πολυτέλεια», ενισχύοντας έτσι την αξία της κατηγορίας.

Παράλληλα, η διεύρυνση της γκάμας, το δυναμικό marketing από την πλευρά των εταιρειών, η καινοτομία, η καλύτερη γεύση του προϊόντος και η αυξανόμενη

αφοσίωση των καταναλωτών δημιουργούν νέες ευκαιρίες στον τομέα. Εκτός από τις μπίρες χωρίς αλκοόλ που

είναι διαθέσιμες σε σούπερ και μίνι μάρκετ, δεν αποκλείεται σύντομα να παρουσιαστούν περισσότερες

βαρελίσιες μπίρες χωρίς αλκοόλ.

Η χαμηλή τιμή

της μπίρας

ευννοεί τις πωλήσεις της στα μίνι μαρκετ.

Επιλογές μπίρας για τη μικρή λιανική

Οι μπίρες αποτελούν ένα από τα κορυφαία προϊόντα στον τζίρο των καταστημάτων της

μικρής λιανικής, ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι επιλογές για τα ψυγεία τους πάντως είναι πολλές και ενισχύονται σταθερά και με νέες ετικέτες, ειδικά στην κατηγορία των «χωρίς αλκοόλ». Ακολουθούν ενδεικτικά κορυφαία και νέα προϊόντα, που αξίζει να τοποθετήσει ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ και του περιπτέρου στο ψυγείο του.

ΦΙΞ Άνευ Λεμόνι

Η ΦΙΞ Άνευ αποτελεί μια μπίρα που ακολουθεί τη γενικότερη τάση της εποχής, η οποία απαιτεί γευστικές προτάσεις στην κατηγορία, χωρίς όμως να περιέχουν

αλκοόλ. Στην αγορά έχουν κυκλοφορήσει αρκετοί κωδικοί μπίρας με χαμηλή ή

καθόλου περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μεταξύ των οποίων και η νέα μπίρα ΦΙΞ Άνευ Λεμόνι.

Η ΦΙΞ Άνευ είναι ένα προϊόν με 14 θερμίδες ανά 100 ml, που διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση της μπίρας ΦΙΞ.

Η νέα προσθήκη, η ΦΙΞ Άνευ Λεμόνι, έρχεται να ενισχύσει την οικογένεια της

ΦΙΞ Άνευ, της γνωστής μπίρας χωρίς αλκοόλ, αποτελώντας μια διαφορετική πρόταση για όλες τις περιστάσεις

που ο καταναλωτής επιθυμεί να πιει ένα ποτό, χωρίς όμως τις επιπτώσεις του αλκοόλ. Το νέο προϊόν είναι διαθέσιμο για τα καταστήματα της μικρής λιανικής σε συσκευασίες φιάλης και κουτιού των 330 ml.

Τέσσερις κωδικοί από τη Μικροζυθοποιία Κίρκη

Η μπίρα αποτελεί παραδοσιακά μια κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τη μικρή λιανική, ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο που η τουριστική κίνηση είναι αυξημένη.

Πολλοί επαγγελματίες αναζητούν

κωδικούς μικρότερων ελληνικών

ζυθοποιείων, προκειμένου να διευ-

ρύνουν την γκάμα που προσφέρουν

στους πελάτες τους.

Ενδιαφέρουσες επιλογές μπίρας

περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο

της Μικροζυθοποιίας Κίρκη. Τα μίνι μάρκετ μπορούν να προμηθευτούν τα εξής προϊόντα:

Πικρή IPA. Ξανθιά και φυσικά θολή, η Πικρή IPA συνδυάζει δύο κορυφαίες ποικιλίες λυκίσκου. Το αποτέλεσμα είναι φρέσκα αρώματα και γεύσεις από εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα, με μια γοητευτική πικρή επίγευση.

• Κίρκη Pale Ale. Μια ξεχωριστή Pale Ale με φωτεινό

πορτοκαλί χρώμα. Έχει γήινα αρώματα, ανθικό χαρακτήρα και νότες από ξηρούς καρπούς και εσπεριδοειδή.

• Νίκη Amber Lager. Μια «υβριδική» lager με κεχριμπαρένιο χρώμα. Συνδυάζει μοναδικά τρία είδη βύνης με ευγενείς ποικιλίες λυκίσκου.

• Πικρή Forbidden. Μια ιδιαίτερη craft I.P.A. με ανοιχτό ξανθό χρώμα. Στο αρωματικό και γευστικό της προφίλ κυριαρχούν το γκρέιπφρουτ, το περγαμόντο και το μανταρίνι, τα οποία συνοδεύονται από έναν διακριτικό

φυτικό χαρακτήρα, ως αποτέλεσμα της διαδικασίας που

ονομάζεται dry hopping. Το όνομά της προέρχεται από το grapefruit που ήταν αρχικά γνωστό ως το «απαγορευμένο φρούτο».

Carlsberg σε δύο συσκευασίες

Η μπίρα Carlsberg είναι γεννημένη το 1847 από τον οραματιστή ζυθοποιό και επιστήμονα J. C. Jacobsen. Πρόκειται για μια απόλυτα ισορροπημένη

δανέζικη Pilsner, με δροσερή, γεμάτη γεύση και διακριτικό άρωμα λυκίσκων, που είναι διαθέσιμη σε

φιάλη και κουτί.

Σημειώνεται ότι πρόσφατα ανακοινώθηκε ότι η μονάδα παραγωγής της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας στη Σίνδο αναλαμβάνει την παραγωγή του βασικού brand του ομίλου Carlsberg, σε κουτί των 330 ml και των 500 ml, καθώς

και σε όλους τους τύπους βαρελιών (Draught Master Flex & Modular και μεταλλικό keg). Το ομώνυμο brand μπίρας διαθέτει πολυετή ιστορία και διακρίνεται για τα

καινοτόμα χαρακτηριστικά του, ως προς τις πρώτες ύλες και τα υλικά συσκευασίας.

ΜΠΙΡΑ Αφιέρωμα

ΑΛΦΑ STRONG

H ΑΛΦΑ STRONG διαθέτει μεστή γεύση που καταφέρνει

να ισορροπήσει τον ευκολόπιοτο χαρακτήρα της ΑΛΦΑ

με τη δυνατή εμπειρία μιας μπίρας lager.

Με χρυσαφί χρώμα, πλούσιο

αφρό, απαλή πικράδα, διακριτικά φρουτώδη

χαρακτήρα και έντονη επίγευση λόγω του αλκοόλ, θα ενθουσιάσει όσους επιθυμούν μια δυνατή γευστική εμπειρία. Είναι η ιδανική πρόταση για χαλαρές, καθημερινές στιγμές, όταν

θέλουμε κάτι πιο δυνατό στη γεύση. Είναι διαθέσιμη σε συσκευασία των 500 ml.

VOREIA Stout Beer

Μια εξαιρετικά καβουρδισμένη σοκολατένια ale, απαστερίωτη και αφιλτράριστη, φτιαγμένη με ειδικές βύνες που αναδεικνύουν αρώματα καραμέλας και σοκολάτας κυκλοφορεί από τη Siris Microbrewery.

Η ιστορία του είδους και η ιδιαίτερη

γεύση της αποκτούν μια άλλη διάσταση με την προσθήκη μοναδικών πρώτων

υλών, έξι διαφορετικών βυνών κριθαριού και ατόφιου ελληνικού κριθαριού.

Η γεύση της είναι γεμάτη, κρεμώδης και

γλυκιά στην αρχή, ενώ διακρίνεται μια

ελαφριά οξύτητα καθώς η σοκολάτα, ο

καφές και η καραμέλα έρχονται στο προσκήνιο, αφήνοντας στη συνέχεια μια έντονη επίγευση

με μια αρκετά χορταστική πικράδα μαύρης σοκολάτας.

Το αλκοόλ της κυμαίνεται στους 6 βαθμούς, παρά το ότι

η ζύμωση ξεκινά με 18 Plato, γεγονός που προσδίδει γεμάτο και πυκνό σώμα στην μπίρα.

Heineken Silver

Η Heineken Silver αποτελεί μια lager μπίρα

με 4% αλκοόλ, που ακολουθεί μια ιδιαίτερη διαδικασία ζυθοποίησης με ψύξη κατά την ωρίμανση στον -1° Κελσίου.

Το αποτέλεσμα είναι μια φρέσκια μπίρα με δροσιστική και διακριτική επίγευση.

Η Heineken Silver ζυθοποιείται όπως ακριβώς και η αυθεντική Heineken, εξασφαλίζοντας έτσι την ίδια υψηλή ποιότητα, με φυσικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της μαγιάς A-Yeast και της 100% βύνης κριθαριού της Heineken.

Καθώς ζυθοποιείται σε πιο ψυχρή θερμοκρασία, η Heineken Silver είναι μια διαυγής και περισσότερο

ευκολόπιοτη μπίρα, η οποία διατηρεί το χαρακτηριστικό

χρυσοκίτρινο χρώμα της Heineken.

Mythos Ice

Η Mythos Ice αποτελεί μια μπίρα Lager,

με 4,4% περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που

φιλτράρεται και ταυτόχρονα ψύχεται

στον -1° Κελσίου, εξασφαλίζοντας την

απόλυτη αίσθηση δροσιάς.

Πρόκειται για μια εναλλακτική πρόταση

από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία στην

κατηγορία της lager μπίρας, που συνδυάζει τη φρεσκάδα με την ευχάριστα

ήπια πικράδα και το ξανθό, χρυσαφένιο

χρώμα.

Κυκλοφορεί σε διάφανη φιάλη και με

easy open καπάκι για εύκολη κατανάλωση.

Ξανθιά Lager Berlin

Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, εκτός από την μπίρα Έζα, διαθέτει

στην αγορά και την μπίρα Berlin.

Πρόκειται για μια ξανθιά γευστική

Lager με 5% αλκοόλ, που παράγεται

από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, σύμφωνα με το Γερμανικό Νόμο Αγνότητας (Reinheitsgebot).

Η πρωτότυπη συνταγή της είναι δια-

μορφωμένη από μια ομάδα

ζυθοποιών, οι οποίοι βασίστηκαν στις μεσογειακές κλιματολογικές συνθήκες και σε ένα μυστικό στέλεχος μαγιάς. Μια μπίρα με καθαρή γεύση, αρμονικά εξελιγμένη, που συνδυάζει το χαρακτηριστικό άρωμα του λυκίσκου με ήπια φρουτώδη επίγευση.

Guinness IPA

Με προέλευση από την Ιρλανδία, η Guinness IPA είναι μια αρωματική ΙΡΑ με έντονο λυκίσκο, όπως απαιτεί μία

συνταγή IPA, αλλά ισορροπημένη με δροσιστική γεύση και νότες εσπεριδοειδών.

Ζυμώνεται με τη διάσημη μαγιά που

έφτιαξε ο ίδιος ο Arthur Guinness 250

χρόνια πριν, που προσδίδει σε κάθε μπίρα Guinness τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της. Η

περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 5% και

διατίθεται σε κουτί των 440 ml.

Αφιέρωμα

Νήσος Θολή

Η Νήσος Θολή είναι μια μπίρα Lager, πλούσια στο στόμα, με έντονα αρώματα δημητριακών και κίτρινων φρούτων και φρουτώδη πικράδα. Απαστερίωτη και αφιλτράριστη, διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της μαγιάς και άρα των χρήσιμων βιταμινών της στο μπουκάλι, και παρουσιάζεται με τη χαρακτηριστική φυσική θολότητα που επιβάλλει η ιστορική κατηγορία της, η οποία προέρχεται από τη Βόρεια Ευρώπη και τον Μεσαίωνα.

Η μπίρα εμφιαλώνεται από τη μέση της δεξαμενής, μετά από μακρά επεξεργασία, ενώ περιέχει μόνο το φυσικό ανθρακικό που δημιουργείται κατά το στάδιο της ζύμωσης. Όση μαγιά συνεχίζει να αιωρεί-

ται μέσα στην παγωμένη δεξαμενή ακολουθεί τη

ΝΗΣΟΣ ΘΟΛΗ και στο μπουκάλι, παίρνοντας μαζί της και

τα αρώματα της πολύ μεγάλης ποσότητας αρωματικών λυκίσκων που προβλέπει η συνταγή.

Βεργίνα RED

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης ιδρύθηκε

το 1996 και διαθέτει στην αγορά τις γνωστές

μπίρες Βεργίνα. Στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνονται αρκετοί κωδικοί, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται η Βεργίνα RED.

Η Βεργίνα RED αποτελεί μια αρωματικ ή μπίρα παρασκευασμένη με ιδιαίτερη συνταγ ή από σπά ν ιες βύ νες της Θράκ ης. Αποτελεί προϊόν κλασικής ζύμωσης, έχει έντονη και μεστή γεύση και χαρακτηριστικό κεχριμπαρένιο χρώμα. Το φρουτώδες άρωμά της θυμίζει

εξωτικά φρούτα, βατόμουρα και μέλι.

Ροδίτικη Zythos Vap

Mε καταγωγή από τη Ρόδο, η Zythos VAP είναι μια premium lager που παράγεται μόνο από φυσικά

συστατικά και έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Για την παραγωγή της Zythos VAP οι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν μόνο τα 4 βασικά

συστατικά για την παραγωγή μπίρας, δηλαδή βύνη κριθαριού, λυκίσκο, μαγιά και νερό. Ξανθιά, κρυστάλλινη, με απαλή γεύση καραμελωμένης βύνης, συνοδευόμενη

από τα φρουτώδη αρώματα που αναδεικνύονται κατά το άνοιγμα του μπουκαλιού, προκαλεί τις αισθήσεις και προτρέπει να την απολαύσετε.

ΑΜΣΤΕΛ Free Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία αποτελεί μία από τις εταιρείες με ηγετική θέση στην ελληνική αγορά, και στο χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνεται και η ΑΜΣΤΕΛ.

Μεταξύ άλλων κωδικών κυκλοφορεί και

η ΑΜΣΤΕΛ Free με

0,0% αλκοόλ και μόλις 25 θερμίδες. Η πρώτη μπίρα

ελληνικής παραγωγής με 0,0% αλκοόλ και μόλις 25 θερμίδες/100 ml έχει δημιουργηθεί από τους έμπειρους ζυθοποιούς της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας, ώστε να μην της λείπει τίποτα εκτός από το αλκοόλ – και λίγες θερμίδες. Φυσικές βύνες κριθαριού και σιταριού συνδυάζονται απολαυστικά σε μια δροσιστική μπίρα, για να μπορείτε να απολαμβάνετε τη γεύση της ΑΜΣΤΕΛ όπως και όποτε τη θέλετε.

Noctua Endangered

Η ανεξάρτητη μικροζυθοποιία της Αθήνας ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2016

από τέσσερις φίλους που επέλεξαν να δημιουργήσουν το πρώτο και μοναδικό μικροζυθοποιείο στο κέντρο της

πόλης και να φτιάξουν γευστικές, γεμάτες και αρωματικές craft μπίρες. Μία από τις προσθήκες στο χαρτοφυλάκιό της αποτελεί και η μπίρα Noctua Endangered, μια New England IPA με 5,6% περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Παράγεται με άρωμα και γεύση εξωτικών φρούτων με juicy χαρακτηριστικά και πρέπει να

πίνεται φρέσκια. ∆ιατίθεται με προπαραγγελία κάθε μήνα σε περιορισμένη ποσότητα, ώστε να διασφαλίζεται η φρεσκάδα της.

Μπίρα Χάρμα από τα Χανιά

Με τη φιλοδοξία να προσφέρει στους

ντόπιους και στους επισκέπτες της

Κρήτης μια φρέσκια μπίρα που έλειπε

από την κρητική αγορά, δημιουργή-

θηκε το 2007 η Κρητική Ζυθοποιία ΑΕ,

η οποία κι αποτελεί την πρώτη μικροζυθοποιία στον νομό Χανίων της

Κρήτης. Η μπίρα του ζυθοποιείου φέρει

την ετικέτα «Χάρμα» και διατίθεται ήδη

στην Αθήνα και στη Θεσσαλονίκη.

Volkan από τη Σαντορίνη

Ο οικονομολόγος Πέτρος Νομικός, από

τη γνωστή οικογένεια των Σαντορι-

νιών οινοποιών, δημιούργησε μαζί με

τους συνεργάτες του την μπίρα

«Volkan», της οποίας το νερό φιλτρά-

ρεται μέσα από ηφαιστειακό βασάλτη

που προέρχεται από την έκρηξη του

1600 π.Χ. στη Σαντορίνη. Από το ηφαί-

στειο πήρε το όνομά της τόσο η ίδια η

εταιρεία (Volkan Beer) όσο κι η ετικέτα

των προϊόντων της.

Μπίρα Cambos

Η Ζυθοποιία Πηνειού διαθέτει στην αγορά την

ξανθιά, διαυγή, με λευκό αφρό μπίρα Cambos.

Γλυκά αρώματα βύνης και ψωμιού, σε συνδυασμό

με τη βυνώδη γλυκιά γεύση που παραπέμπει σε μέλι, καθώς και την ξηρή επίγευση, συνθέτουν

μια ευκολόπιοτη, δροσιστική lager σε φιάλη των

500 ml. Σύμφωνα με την εταιρεία, συνοδεύει ιδανικά

αλμυρά φαγητά όπως πίτσα, λιπαρά φαγητά όπως

burger και σολομό, λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο, θαλασσινά όπως καλαμάρι, καβούρι και στρείδια, καθώς και πικάντικες κουζίνες όπως Μεξικάνικη και Νοτιοανατολικής Ασίας.

Επίσης, ταιριάζει με γλυκά που περιλαμβάνουν λεμόνι, όπως lemonpie και μους λεμονιού.

ΑΛΦΑ Χωρίς

Μπίρα χωρίς αλκοόλ έχει λανσάρει στην αγορά η

Αθηναϊκή ζυθοποιία και με την ετικέτα της Άλφα.

Η νέα Άλφα χωρίς αλκοόλ διατηρεί όλα τα στοιχεία της

γεύσης και των αρωμάτων της κλασικής lager και είναι

κατάλληλη για όσους θέλουν να απολαύσουν μια δρο-

σερή μπίρα χωρίς την επιβάρυνση του

αλκοόλ, σύμφωνα με την εταιρεία. Ισορρο

πημένη, απολαυστική και από 100% φυσικά

συστατικά, παράγεται στην Ελλάδα για να

είναι το επίκεντρο της απόλαυσης όλες τις

ώρες της ημέρας.

Η Άλφα χωρίς είναι διαθέσιμη στη μικρή

λιανική σε μπουκάλι των 500 ml και σε κου

τάκι των 330 ml. Μ

στη μικρή λιανική

Ιδέες για την προώθηση προϊόντων

έχει αρχίσει να γίνεται

πιο σημαντική, με τους επαγγελματίες του κλάδου να είναι πλέον υποχρεωμένοι

να επικοινωνούν καλύτερα τα προϊόντα τους, αν θέλουν να αυξήσουν τις πωλήσεις τους και να ακολουθήσουν τις εξελίξεις της αγοράς.

Oανταγωνισμός στη μικρή λιανική έχει αυξη-

θεί… επικίνδυνα τα τελευταία χρόνια, καθώς

στην αγορά έχουν εισέλθει πια και τα μεγάλα

σούπερ μάρκετ με μικρά καταστήματα γειτο-

νιάς, αλλά και οι αλυσίδες μίνι μάρκετ με πολλά σημεία,

ειδικά σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Διαθέτοντας, μάλιστα, γνωστά brands και τη δυνατότητα να διαφημιστούν

Του Στέλιου Ασλανίδη

σε πανελλαδικό επίπεδο, κάνουν πιο δύσκολη την προσπάθεια των επαγγελματιών του κλάδου να

ανταγωνιστούν για την προσέλκυση πελατών στα μικρά

και συνήθως οικογενειακά τους καταστήματα.

Την ίδια ώρα, η τεχνολογία και η νέα γενιά καταναλω -

τών έχει αλλάξει τα δεδομένα στις αγορές από τα μίνι

μάρκετ και τα περίπτερα, καλώντας ουσιαστικά στην

εξέλιξη των καταστημάτων και των πωλήσεων, αν

θέλουν να επιβιώσουν σε βάθος χρόνου. Ο εκσυγχρονι-

σμός θα είναι «κλειδί» για το μέλλον της μικρής λιανικής, όπως και η ανάδειξη των καταστημάτων και των προϊόντων. Στο πλαίσιο αυτό, όμως, υπάρχει και μία σειρά από πρακτικές που μπορούν να βοηθήσουν τα μικρά σημεία να παραμείνουν… επίκαιρα. Το σωστό μάρκετινγκ μπορεί να λειτουργήσει υπέρ τους και είναι αρκετές οι ιδέες που μπορούν να ενισχύσουν τις πωλήσεις τους, ακόμη κι όταν δεν υπάρχει ιδιαίτερο μπάτζετ για κάτι τέτοιο.

Displays και on the go Τα displays προϊόντων είναι ένας από τους βασικούς τρόπους προώθησης για τα σούπερ και μίνι μάρκετ, για αυτό και μεγάλες εταιρείες συχνά τα παρέχουν δωρεάν για την καλύτερη ανάδειξη των προϊόντων

καθώς οι προθήκες προϊόντων σε ένα κατάστημα κερδίζουν το μάτι του καταναλωτή και ευνοούν τις παρορμητικές αγορές. Ειδικά στα προϊόντα on the go, τα οποία αναπτύσσονται με πολύ γοργό ρυθμό και με κύριο κανάλι πώλησης τα μίνι μάρκετ, ένα ιδιαίτερο dispay μπορεί να κάνει τη διαφορά και να αυξήσει κατακόρυφα τις πωλήσεις κωδικών της εν λόγω κατηγορίας. Είναι έτσι ένα εύκολος τρόπος μάρκετινγκ των on the go προϊόντων, με μικρό κόστος.

Κάρτες επιβράβευσης και… κυνήγι θησαυρού

Οι κάρτες επιβράβευσης είναι ένας καθιερωμένος

τρόπος για τη διατήρηση των πελατών σε ένα κατάστημα, σε ό,τι αφορά τα σούπερ μάρκετ, αλλά και πολλές καφετέριες, ειδικά στην κατηγορία των take away. Στη μικρή λιανική δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένες, αλλά με όλο και περισσότερες αλυσίδες να εισέρχονται στον ανταγωνισμό και με τους καταναλωτές να αναζητούν ευκαιρίες για προσφορές και εκπτώσεις, η επιβράβευσή τους μπορεί να αυξήσει την παρουσία τους σε ένα κατάστημα. Οι τρόποι επιβράβευσης, όμως, έχουν αρχίσει να εξελίσσονται και μέσα από πολύ πιο έξυπνες ιδέες, τόσο στο εξωτερικό

όσο και στην Ελλάδα. Η ανάγκη της νέας γενιάς για νέες εμπειρίες δημιούργησε λύσεις όπως το mystery box και τον τροχό της τύχης, όπου μία σειρά από αγορές μπορεί να οδηγήσει σε δώρα ή εκπτώσεις σε ένα κατάστημα.

Πολύ πιο εξελιγμένη ιδέα μάρκετινγκ ήταν αντίστοιχα

το… κυνήγι θησαυρού που λάνσαρε η γνωστή αλυσίδα

ζυμαρικών Mailo’s. Μία σειρά

από κλειδιά τα οποία κρύφτηκαν

σε ολόκληρη την περιοχή της

Κηφισιάς οδηγούσαν σε ένα

σεντούκι θησαυρού, το οποίο

περιελάμβανε δώρα όπως Play

Station κι ένα iphone. Πολλοί

πελάτες τους βγήκαν έτσι στους

δρόμους και «επικοινώνησαν»

με αυτόν τον τρόπο το κατάστημα.

Ανάδειξη νέων προϊόντων

Με τις εταιρείες να λανσάρουν

συνεχώς νέα προϊόντα, ακολου

θώντας τις νέες διατροφικές και

γενικότερα τις καταναλωτικές

τάσεις, τα ράφια και τα ψυγεία των

καταστημάτων της μικρής λιανι

κής προσθέτουν διαρκώς νέους

κωδικούς στην γκάμα τους. Την

ίδια ώρα, η νέα γενιά καταναλω

τών εμφανίζεται πιο θετική από

ποτέ στις δοκιμές νέων προϊό

ντων και γεύσεων, αυξάνοντας τη

ζήτηση για καινοτόμες, διαφορετι

κές και ευφάνταστες επιλογές. Οι επαγγελματίες της

μικρής λιανικής έτσι έχουν την ευκαιρία να εκμεταλλευτούν το γεγονός, αναδεικνύοντας τα νέα προϊόντα

στα καταστήματά τους. Η ειδική σήμανση στο ράφι ή η δημιουργία ενός ειδικού χώρου για τα νέα λανσαρίσματα ενδείκνυται στα μικρά σημεία, τα οποία συχνά έχουν «φορτωμένα» ράφια, με πολλά προϊόντα συγκεντρωμένα σε μικρές αποστάσεις.

Οι καταναλωτές έχουν την τάση να αγοράζουν νέους κωδικούς για δοκιμή και τα μίνι μάρκετ μπορούν να αυξήσουν τις παρορμητικές αγορές από τα ράφια και τα ψυγεία τους.

Συνδυαστικές πωλήσεις

Οι ειδικοί του μάρκετινγκ επιβεβαιώνουν επίσης ότι οι συνδυαστικές πωλήσεις προϊόντων έχουν αποτέλεσμα.

Πρόκειται για το λεγόμενο Cross Selling, που είναι ουσιαστικά η μέθοδος τοποθέτησης όλων των συμπληρωματικών αγαθών σε κοντινή απόσταση. Αυτό είναι ένα χρήσιμο κόλπο

όταν οι πελάτες κάνουν μια αγορά, καθώς συχνά δεν θυμούνται ή δεν

σκέφτονται άλλα πράγματα που

τους χρειάζονται ή

ταιριάζουν με την αγορά

τους. Για παράδειγμα, σε ειδικά καταστήματα, σοκολάτες και

λουλούδια τοποθετούνται μαζί για

όσους κάνουν δώρα. Οι μπαταρίες

μπαίνουν κοντά σε ηλεκτρικά είδη, τα

απορρυπαντικά δίπλα στα προϊόντα καθαρισμού, τα μακαρόνια μαζί με τον τοματοπελτέ και τα μανιτάρια, τα σφουγγάρια «πακέτο» με τα

σαμπουάν και τα σαπούνια κ.ο.κ.

Ακόμη και στους μικρούς χώρους, ο σωστός συνδυασμός προϊόντων θεωρείται απαραίτητος, όχι μόνο για

να μην ψάχνει ο πελάτης, αλλά και

για να μην ξεχάσει να αγοράσει κάτι. Μ

Κατάστημα στην Κηφισιά λάνσαρε «κυνήγι θησαυρού», κάνοντας viral την επωνυμία του στη γειτονιά.

ψώνια Του

καταναλωτές

Το ράλι τιμών στα προϊόντα και του μίνι μάρκετ έχει επηρεάσει

σε μεγάλο βαθμό τους πελάτες των καταστημάτων,

διαμορφώνοντας νέα δεδομένα όσον αφορά την αγοραστική

δυναμική τους αλλά και την καταναλωτική συμπεριφορά τους.

Oι ανατιμήσεις που ξεκίνησαν τον περασμένο

Μάιο συνεχίζονται με την ίδια ένταση και στο

πρώτο εξάμηνο του 2023, γεγονός που έχει πια

σημαντικές επιπτώσεις στους καταναλωτές, και κατ’

επέκταση στα καταστήματα τόσο του οργανωμένου λια-

νεμπορίου όσο και της μικρής λιανικής. Οι ανατιμήσεις, στην πλειονότητα των προϊόντων στα ράφια, έχουν

περιορίσει τα ψώνια των Ελλήνων και έχουν ήδη δια-

μορφώσει νέα δεδομένα, τα οποία αναμένεται να

συνεχίσουν να είναι εμφανή, καθ’ όλη τη διάρκεια του

έτους. Την ώρα που ο τζίρος των καταστημάτων εμφανίζεται αρκετά αυξημένος, τα στοιχεία δείχνουν ότι μόνο η αξία των προϊόντων, και όχι ο όγκος των πωλήσεων,

είναι αυτό που οδηγεί στην άνοδο. Αντίθετα, οι επαγγελματίες και στη μικρή λιανική βλέπουν τους πελάτες τους να «κόβουν» τις αγορές τους, προσπαθώντας να… αντέξουν τα νέα οικονομικά δεδομένα στην αγορά και περιμένοντας λύσεις όπως το market pass, για να συμπληρώσουν τα ψώνια τους.

Οι αλλαγές στις συνήθειες των Ελλήνων

Οι επιπτώσεις της ραγδαίας αύξησης τιμών, που παρατηρείται εδώ και μήνες στην αγορά, γίνονται εύκολα αντιληπτές από τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής μέσα από τις πωλήσεις τους, αλλά επιβεβαιώνονται και από τα στοιχεία σχετικών ερευνών.

«Πιέσεις» και αλλαγές στους

Χαρακτηριστική είναι η τελευταία έρευνα που πραγματοποίησε η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών

Ελλάδας της ΓΣΕΕ. Μεταξύ των στοιχείων που ανέδειξε

ήταν οι περικοπές που κάνουν οι Έλληνες καταναλωτές

και αφορούν μεταξύ άλλων τις μετακινήσεις τους με Ι.Χ.,

τις καλοκαιρινές διακοπές τους και αρκετές ακόμη

πλευρές της ζωής τους. Σε πρώτο πλάνο βρίσκονται

όμως και οι αγορές τους στο οργανωμένο λιανεμπόριο και τη μικρή λιανική. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Ένωσης, τα αποτελέσματα έδειξαν τα εξής:

• Στην ερώτηση αν πραγματοποιούν αγορές από το καλάθι του νοικοκυριού, η πλειονότητα, το 83 %, απάντησε αρνητικά. Το 71 % ανέφερε ότι το καλάθι του νοικοκυριού δεν συμβάλλει καθόλου στη μείωση κόστους

τροφίμων και ειδών πρώτης ανά-

γκης του νοικοκυριού τους.

• Το 74,4% δήλωσε ότι αποφεύγει τη χρήση του φούρνου της ηλεκτρικής κουζίνας, με το ποσοστό όσων μείωσαν το καθημερινό μαγείρεμα να

ανέρχεται στο 57%.

• Από τον οικογενειακό

τους προϋπολογισμό, οι καταναλωτές θεωρούν πρωταρχική

ανάγκη να καλύψουν το κόστος των τροφίμων (73,2%). Δεύτερη αλλά εξίσου σημαντική ανάγκη θεωρούν την κάλυψη του κόστους ιατρικής περίθαλψης (59,8%), στη συνέχεια της θέρμανσης (54,3%) και τέλος του ενοικίου /

δανείου κατοικίας (53,9%). Η ψυχαγωγία για τους περισσότερους αξιολογείται από καθόλου έως μέτρια

σημαντική (77,4%), όπως η προσωπική φροντίδα (70,2%) και η ένδυση (76,10%).

• Σημαντικό ποσοστό μείωσε την αγορά τροφίμων και

λοιπών βασικών ειδών πρώτης ανάγκης (55,6% και 65,10% αντίστοιχα). Το 83,5 % προέβη σε περικοπή

δαπανών για την προσωπική του φροντίδα και το 90,4 %

για την ένδυση / υπόδηση.

• Σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες και με βάση τον οικογενειακό προϋπολογισμό, οι αγοραστές καταναλώνουν κρέας, ψάρι και πουλερικά μόνο μία φορά την εβδομάδα, σε ποσοστό 41,3%, 52,3% και 55,9% αντίστοιχα.

• 7 στους 10 ερωτηθέντες απάντησαν ότι επιλέγουν να αγοράζουν τρόφιμα με βάση την προσφορά και τη χαμηλότερη τιμή.

• Το 91,5 % δήλωσε ότι επιθυμεί να αγοράζει προϊόντα απευθείας από τους παραγωγούς, χωρίς τη μεσολάβηση μεσαζόντων.

Στο «κυνήγι» προσφορών

οι καταναλωτές

Η παραπάνω έρευνα ανέδειξε το γεγονός πως περίπου

7 στους 10 καταναλωτές στην Ελλάδα επιλέγουν να

αγοράζουν τρόφιμα με βάση την προσφορά και τη

χαμηλότερη τιμή, αποτέλεσμα που επιβεβαιώνεται και

από το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών. Πρόκειται για στοιχεία της ετήσιας

πανελλήνιας έρευνας του ΙΕΛΚΑ, με δείγμα 2.000 καταναλωτές από όλη την Ελλάδα. Καταδεικνύεται, λοιπόν, ότι οι Έλληνες καταναλωτές, στην προσπάθειά τους να εξοικονομήσουν χρήματα, κυνηγούν όλο και περισσότερο προσφορές και εκπτώσεις που παρέχουν τα καταστήματα πώλησης τροφίμων

σε συνεργασία με τους προμηθευτές. Τα στοιχεία

δείχνουν ότι το μέσο ετήσιο όφελος

που είχαν τα ελληνικά νοικοκυριά

το 2022 από τις προσφορές στις

μεγάλες αλυσίδες ανέρχεται

στα 390 ευρώ.

Η δε μέση εξοικονόμηση που

προκύπτει από τη στάθμιση

του συνόλου ανέρχεται σε 13%, ποσοστό σταθερό σε

σχέση με τα προηγούμενα

έτη, αλλά αυξημένο σε

σχέση με την προηγούμενη

δεκαετία. Η μεγαλύτερη εξοικονόμηση εμφανίζεται στα

απορρυπαντικά και στα είδη υγιεινής με περίπου 25-30%, ανάλογα με

την κατηγορία, και στα ξηρά τρόφιμα κατά περίπου

15-20%, ανάλογα επίσης με την κατηγορία. Πάντως, όλες οι κατηγορίες παρουσιάζουν εξοικονομήσεις οι

οποίες σε καμία περίπτωση δεν πέφτουν κάτω του 5%.

Το όφελος την τρέχουσα δεκαετία είναι πολύ σημαντι-

κότερο από το αντίστοιχο της προηγούμενης, λόγω της αύξησης της δαπάνης των νοικοκυριών σε είδη παντοπωλείου. Συνολικά, η μέση εξοικονόμηση ανά

νοικοκυριό εκτιμάται σε πάνω από 3.000 ευρώ για την τελευταία 8ετία, ενώ η συνολική αξία που έχει δοθεί σε 10 χρόνια ξεπερνά τα 12 δισ. ευρώ.

Περίπου 7

στους 10 καταναλωτές στην Ελλάδα επιλέγουν

να αγοράζουν τρόφιμα

με βάση την προσφορά και τη χαμηλότερη τιμή.

Σημαντικό ποσοστό του κοινού (5

στους 10 καταναλωτές) εξοικονομεί

τουλάχιστον 10% της αξίας των

αγορών, ενώ μόλις 1 στους 10

δηλώνει ότι δεν εξοικονομεί

τίποτα και 3 στους 5 αναφέ-

ρουν ότι εξοικονομούν πάνω

από 10% από τη συνολική

αξία των αγορών τους. Τα

ποσοστά αυτά είναι ιδιαίτερα

υψηλά και δείχνουν πόσο σημα-

ντικό είναι το όφελος που αποκομίζει το

καταναλωτών που επέλεγε κατάστημα με κύριο λόγο τις προσφορές είχε μειωθεί από το 63% το 2017 στο 41% το 2021, για να αυξηθεί και πάλι το 2022 στο 51%, κάτι που δείχνει ότι πλέον η διάθεση προϊόντων σε καλές τιμές αποτελεί έντονο σημείο διαφοροποίησης

ανάμεσα στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Χαρακτηριστικό της ανάγκης των καταναλωτών για διαμόρφωση τιμών σε χαμηλότερα επίπεδα είναι το γεγονός ότι το 43% δηλώνει ότι προτιμάει περισσότερες προσφορές παρά

χαμηλές τιμές, έναντι του 44% το 2021 και του 57% το 2017. Αυτή η σταθεροποίηση δείχνει ότι οι καταναλωτές έχουν ανάγκη τόσο τις χαμηλές τιμές όσο και τις εκπτωτικές ενέργειες. Αυτό το 43% του κοινού θεωρεί ότι μέσω της αναζήτησης και της επιλογής

οι ανατιμήσεις στις κατηγορίες της οικιακής χρήσης και της προσωπικής φροντίδας και το 2023.

μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών. Τα ποσοστά αυτά

είναι επίσης αντίστοιχα του επιπέδου των ανατιμήσεων

που καταγράφονται τους τελευταίους μήνες και δεί-

χνουν ότι οι καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα, με

έξυπνες αγορές, να μετριάσουν αυτό το επιπλέον

κόστος. Σύμφωνα με την έρευνα, η πλειονότητα των

καταναλωτών σε ποσοστό 52% θεωρεί ότι οι προσφο-

ρές και οι εκπτώσεις στα καταστήματα του

οργανωμένου λιανεμπορίου τους βοηθούν στην αντι-

μετώπιση των ανατιμήσεων, κάτι που δείχνει και το

πρόβλημα για τη μικρή λιανική, αφού δεν μπορεί προ-

φανώς να ανταγωνιστεί αυτές τις τιμές.

Από εκεί και πέρα, στο πλαίσιο της έρευνας εξετάστη-

καν και άλλες απόψεις των καταναλωτών γύρω από τις

προσφορές, οι οποίες δείχνουν μία σταδιακή αλλαγή.

Χαρακτηριστικό είναι ότι ενώ το 2017 το 74% των ερωτηθέντων κυνηγούσε τις προσφορές και τις εκπτώσεις

στο σούπερ μάρκετ, αυτό το ποσοστό το 2021 είχε δια-

μορφωθεί σε μόλις 58%, για να αυξηθεί το 2022 σε 63%.

Αυτή η εξέλιξη αντικατοπτρίζει την ανάγκη των κατα-

ναλωτών, στη συγκεκριμένη χρονική συγκυρία, να

εξοικονομήσουν χρήματα. Πέραν τούτων, έντονη είναι

και η επίδραση που έχουν οι προσφορές και οι εκπτώ -

σεις στην επιλογή καταστήματος. Το ποσοστό των

προσφορών και εκπτώσεων έχει τη δυνατότητα τόσο για μεγαλύτερες εξοικονομήσεις όσο και για προσαρμογή στις δικές του εξατομικευμένες ανάγκες της εξοικονόμησης χρημάτων. Από την άλλη πλευρά, ένα σημαντικό κομμάτι των καταναλωτών δεν έχει ενδεχομένως

την ενέργεια ή τον χρόνο για την πλήρη αξιοποίηση των εκπτωτικών δράσεων και ως εκ τούτου προτιμά περισσότερο τις χαμηλότερες τιμές.

Συνεχίζονται οι ανατιμήσεις στην αγορά

Τα προϊόντα που μπαίνουν στο καλάθι μπορεί να είναι λιγότερα, όμως ο λογαριασμός είναι μεγαλύτερος. Το γεγονός αυτό εξηγεί και την ανοδική πορεία που καταγράφει και το 2023 ο τζίρος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, παρουσιάζοντας στο σύνολό του θετική τάση για το πρώτο τρίμηνο του έτους, της τάξης του +8,2%, σε σχέση με το 2022.

Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, η τάση αυτή οδηγείται κυρίως από τα τρόφιμα, τόσο τα φρέσκα (+8,1%) όσο και τα τυποποιημένα, και τα ποτά (+8,2%), κυρίως λόγω της σημαντικής συνεισφοράς τους στις πωλήσεις του κλάδου. Επιπλέον, θετικές είναι οι τάσεις για τις μεγάλες κατηγορίες της οικιακής χρήσης και της προσωπικής φροντίδας, οι οποίες αναπτύσσονται με +12,1% και +7,6% αντίστοιχα. Αποδομώντας τη συνολική τάση του +8,7% των ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων, είναι ξεκάθαρο ότι η ανάπτυξη αυτή συνεχίζει να είναι αποκλειστικά και μόνο πληθωριστική, καθώς οι τιμές αυξήθηκαν κατά 12,2%, ενώ οι όγκοι αντίστοιχα υποχώρησαν κατά 3,5%. Σε αυτό το έντονα πληθωριστικό περιβάλλον, το μερίδιο των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας σημείωσε σημαντική

Παραμένουν μεγάλες

αύξηση, και από το 23,8% που ήταν στο τέλος του 2022, έφτασε στο 25,4% στην αγορά που συμπεριλαμβάνει και το discount κανάλι. Ταυτόχρονα, οι κατασκευαστές

επώνυμων (branded) προϊόντων προσπαθούν να

γίνουν ακόμη πιο ανταγωνιστικοί, εντείνοντας περαιτέρω την προωθητική τους πολιτική, από 66,7% που

ήταν στο τέλος της περασμένης χρονιάς, στο 68,2%.

Αναφορικά με την πορεία συγκεκριμένων προϊοντικών κατηγοριών, τα χαρτικά παρουσιάζουν ιδιαίτερα υψηλό

ρυθμό ανάπτυξης (ενδεικτικά: χαρτί υγείας +48,6%,

χαρτί κουζίνας +37,0%), κυρίως λόγω της πολύ μεγάλης

αύξησης της μέσης τιμής τους. Στον αντίποδα, συνεχίζουν την πτωτική τους πορεία κατηγορίες που συνδέονταν με την πανδημία, όπως τα αντισηπτικά

χεριών (-58,2%) και τα ελαστικά γάντια (-30,1%). Η κατηγορία των σπορέλαιων παρουσιάζει επίσης σημαντική μείωση στις συνολικές πωλήσεις της (-16,9%), καθώς συγκρίνεται με την υψηλή βάση του 2022, λόγω του ξεσπάσματος του πολέμου στην Ουκρανία και των ελλείψεων που είχαν παρατηρηθεί στην αγορά.

Ενισχύεται

μάρκετ

«στροφή» προς τα ηλεκτρονικά

Από τις αλλαγές στις καταναλωτικές συμπεριφορές δεν

μπορεί να παραβλεφθεί πια και η «στροφή» προς τα ηλεκτρονικά μάρκετ. Τα τελευταία χρόνια, οι online αγορές γνώρισαν πρωτοφανή ανάπτυξη στη χώρα μας, με αποτέλεσμα ακόμη και οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής να επενδύουν στην ψηφιακή παρουσία του καταστήματός τους.

Μόνο τυχαία δεν ήταν έτσι η ανοδική πορεία των πωλήσεων σε αξία των ηλεκτρονικών μάρκετ το πρώτο τρίμηνο του 2023, με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της Convert Group να δείχνουν αύξηση της τάξεως του 10% σε σύγκριση με το ίδιο διάστημα το 2022. Συγκεκριμένα, ο τζίρος άγγιξε τα 76 εκατ. ευρώ σε τιμές λιανικής συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, χωρίς όμως να περιλαμβάνονται οι Q-Commerce παίκτες Box, eFood Market, Instashop, Pop Market, Rabbit & Wolt, που κερδίζουν συνεχώς μερίδιο στην ελληνική αγορά. Αξιοσημείωτη είναι και η αύξηση των παραγγελιών κατά 9%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2022, με τα τεμάχια που τοποθετούνται στο καλάθι να μειώνονται κατά 10%, αλλά με τη μέση αξία κάθε προϊόντος να αυξάνεται κατά 10%. Στις κατηγορίες που σημείωσαν άνοδο σε αξία (ευρώ) online αγορών το πρώτο τρίμηνο του 2023 συγκριτικά με το αντίστοιχο διάστημα του 2022 αναδεικνύονται οι εξής: +33% σε προϊόντα για κατοικίδια, +19% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, +13% σε ποτά και αναψυκτικά, +11% σε είδη αρτοποιίας, +10% σε βρεφικά είδη, +8% σε φρέσκα τρόφιμα, +8% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, +6% σε προϊόντα περιποίησης και ομορφιάς, και +8% στα λοιπά είδη

online αγορών. Η πιο δημοφιλής ημέρα για τα οnline ψώνια του νοικοκυριού εξακολουθεί να είναι η Δευ-

τέρα, αφού το 17% των συνολικών παραγγελιών γίνεται

τη συγκεκριμένη ημέρα. Σε παρόμοια τάση κινείται

πλέον και η Παρασκευή, με το ποσοστό των συνολικών

παραγγελιών να ανέρχεται περίπου στο 17%.

Στην τρίμηνη έκθεσή της, η Convert Group κάνει ειδική αναφορά στην κατηγορία των φρέσκων τροφίμων, αφού ήταν αυτή με τη μεγαλύτερη συμμετοχή στην αξι-

ακή ανάπτυξη για το 2022, με την αύξηση των σχετικών προϊόντων να ανέρχεται στο 8%. Σημειώνεται ότι η τοποθέτηση συσκευασμένων προϊόντων στα καλάθια των καταναλωτών κυμάνθηκε στα ίδια επίπεδα, σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2022.

Τα ψώνια των νέων καταναλωτών

Η νέα γενιά καταναλωτών είναι περισσότερο προσεκτική στις αγορές της στο σούπερ και μίνι μάρκετ, εξετάζοντας τα προϊόντα που επιλέγει από τα ράφια και

τα ψυγεία, ειδικά όσον αφορά τα τρόφιμα και τα ποτά. Από έρευνα του Διεθνούς Συμβουλίου Πληροφόρησης

για τα Τρόφιμα (IFIC), που έγινε σε 14.000 καταναλωτές

σε 18 ευρωπαϊκές χώρες, διαπιστώθηκε ότι το 49% εξε-

τάζει πλέον τη βιωσιμότητα των προϊόντων πριν

αγοράσει τρόφιμα και ποτά, εστιάζοντας το ενδιαφέρον

του σε προϊόντα με ετικέτες όπως «τοπική προέλευση», «χωρίς τεχνητά συστατικά» και «βιολογικό».

Η έρευνα του IFIC έδειξε, επίσης, ότι το κορυφαίο κίνη-

τρο για την επιλογή τροφίμων και ποτών είναι τα οφέλη

για την υγεία, με όλο και περισσότερους καταναλωτές

να επιλέγουν προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και

αλατιού και χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή χρωστικές

ουσίες, όπως δημητριακά και μπισκότα ολικής άλεσης.

Ως εκ τούτου, αυτά είναι και τα προϊόντα που αναμένεται

να έχουν τις μεγαλύτερες πωλήσεις στα ράφια τα επόμενα χρόνια. Μ

η

Ημερα

υσιαστικές ρυθμίσεις οφειλών, τόσο προς την εφορία όσο και προς τα ασφαλιστικά ταμεία, προσδοκούν από οιαδήποτε κυβέρνηση προκύψει -ανεξαρτήτως γύρου εκλογών- οι μικρομεσαίες

Ο

επιχειρήσεις, όπως τα περίπτερα και τα Μίνι Μάρκετ.

Επίσης, περιμένουν κυρίως διευκολύνσεις πρόσβασης

σε οικονομικά χρηματοδοτικά εργαλεία, είτε μέσα από

το τραπεζικό σύστημα είτε από τα κονδύλια του ταμείου

ανάκαμψης και των δράσεων του αναπτυξιακού νόμου, προκειμένου να αντεπεξέλθουν στο αυξημένο λειτουργικό κόστος.

Αναλυτικότερα, υπέρ των προαναφερθέντων αιτημά-

των, κυρίως για μια νέα γενναία ρύθμιση 120 δόσεων

για το σύνολο των χρεών μιας μικρομεσαίας επιχείρησης, συνηγορεί το γεγονός πως, μέχρι τις αρχές του

περασμένου Μαΐου, ήταν περιορισμένη η ανταπόκριση

των οφειλετών της εφορίας και των ασφαλιστικών

ταμείων στην πρόσκληση του Υπουργείου Οικονομικών

και της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων για επα-

νένταξη στις ρυθμίσεις των 120 δόσεων για τα χρέη

μέχρι το 2019, ή των 36 ή 72 δόσεων για τα κορωνο-

χρέη, καθώς επίσης και για ρύθμιση σε 36 ή 72 δόσεις των οφειλών που άφησαν απλήρωτες λόγω της ενεργειακής κρίσης. Τα στοιχεία της ΑΑΔΕ δείχνουν ότι μόλις 10.000 φορολογούμενοι είχαν υποβάλει τις σχετικές αιτήσεις.

Ειδικότερα, όσον αφορά την αναβίωση των ρυθμίσεων των 120 δόσεων και των 36 ή 72 δόσεων για τα χρέη της πανδημίας, από τα στοιχεία της ΑΑΔΕ προκύπτει ότι 7.000 φορολογούμενοι είχαν υποβάλει αιτήσεις οι οποίες είχαν εγκριθεί και το ρυθμιζόμενο ποσό φθάνει στα 130 εκατ. ευρώ, ενώ οι δικαιούχοι έχουν δυνατότητα να υποβάλουν αίτηση μέχρι 31 Ιουλίου 2023. Επισημαίνεται ότι, με βάση τα στοιχεία του Υπουργείου Οικονομικών, οι φορολογούμενοι που έχουν χάσει τη ρύθμιση των 120 δόσεων και έχουν δικαίωμα να επανενταχθούν ανέρχονται σε 190.000, ενώ περίπου 10.000 είναι οι οφειλέτες που απώλεσαν τη ρύθμιση της πανδημίας των 36 ή 72 δόσεων.

Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στον ΕΦΚΑ, με τους οφειλέτες που είχαν υποβάλει αίτηση για επανένταξη στη ρύθμιση των 120 δόσεων και στη ρύθμιση των 36 ή 72

Η επόμενΗ

για τις μμε

ό υσιαστικές ρυθμίσεις και φθηνό χρήμα

οι προσδοκίες από τη νέα κυβέρνηση

δόσεων για τα χρέη της πανδημίας να μην ξεπερνούν τους 9.000.

Την ίδια ώρα, στη νέα ρύθμιση των 36 ή 72 δόσεων για τα χρέη που δημιουργήθηκαν την περίοδο της ενεργειακής κρίσης είχαν ενταχθεί 3.500 φυσικά και νομικά

πρόσωπα και το ποσό που ρυθμίστηκε ανέρχεται στα 110 εκατ. ευρώ. Σημειώνεται ότι οι οφειλέτες που δημιούργησαν χρέη εν μέσω της ενεργειακής κρίσης και συγκεκριμένα από τον Νοέμβριο του 2021 έως την 1η Φεβρουαρίου του 2023 έχουν κι αυτοί περιθώριο μέχρι

τις 31 Ιουλίου 2023 να υποβάλουν τις σχετικές αιτήσεις. Υπενθυμίζεται ότι τα προγράμματα ρυθμίσεων που βρίσκονται σε ισχύ προβλέπουν: n Αναβίωση των ρυθμίσεων των 120 δόσεων και των 36 ή 72 δόσεων για τα κορωνοχρέη: Όσοι έχασαν τις ρυθμίσεις έως την 1η Φεβρουαρίου 2023 έχουν τη δυνατότητα να επανενταχθούν έως τις 31 Ιουλίου 2023, εφόσον δεν έχουν άλλα χρέη και καταβάλλουν δύο δόσεις. Στην περίπτωση που έχουν αφήσει απλήρωτους φόρους για να μπορέσουν να κερδίσουν τις παλαιές ρυθμίσεις, θα πρέπει υποχρεωτικά εντός μηνός από την επικύρωση της αναβίωσης να εντάξουν τις αρρύθμιστες οφειλές στην πάγια ρύθμιση των 24 ή 48 δόσεων. Οι συγκεκριμένοι οφειλέτες θα έχουν όλα τα ευεργετήματα των ρυθμίσεων, όπως αποδέσμευση των τραπεζικών λογαριασμών, αναστολή κατασχέσεων κ.ά.

n Νέα ρύθμιση των 36 ή 72 δόσεων: Στη ρύθμιση μπορούν να ενταχθούν όσοι την 1η Νοεμβρίου του 2021 δεν είχαν ληξιπρόθεσμες ή αρρύθμιστες οφειλές, ενώ ταυτόχρονα κατέβαλλαν όλες τις δόσεις των ρυθμίσεων των 120 δόσεων και των 36 ή 72 δόσεων για τα χρέη της πανδημίας, εφόσον είχαν τέτοιες ρυθμίσεις. Στη ρύθμιση υπάγονται οφειλές που κατέστησαν ληξιπρόθεσμες μετά την 1η Νοεμβρίου του 2021 και έως την 1η Φεβρουαρίου 2023.

n Επιπλέον, για τους οφειλέτες που δημιούργησαν ληξιπρόθεσμες οφειλές στο χρονικό διάστημα από την 1η Νοεμβρίου του 2021 έως και την 1η Φεβρουαρίου του 2023 και τις έχουν ήδη εντάξει στην πάγια ρύθμιση των 24 ή 48 δόσεων, προβλέπεται η δυνατότητα να μεταφέρουν κι αυτές στη νέα ρύθμιση των 36 ή 72 δόσεων. n Ακόμα, στην περίπτωση που την 1η Νοεμβρίου του 2021 υφίστανται ρυθμισμένες οφειλές στην πάγια ρύθμιση των 24 ή 48 δόσεων την οποία μεταγενέστερα απώλεσαν και ταυτόχρονα βεβαιώθηκαν νέες οφειλές, μετά την 1η Νοεμβρίου του 2021, τότε οι νέες αυτές οφειλές μπορούν να ενταχθούν στη νέα ρύθμιση των 36 ή 72 δόσεων και ταυτόχρονα, εντός μηνός από την υπαγωγή των νέων οφειλών στη συγκεκριμένη ρύθμιση, τα παλαιά χρέη πρέπει υποχρεωτικά να τακτοποιηθούν με την πάγια ρύθμιση των 24 ή 48 δόσεων.

n Το ελάχιστο ποσό κάθε μηνιαίας δόσης ανέρχεται σε

30 ευρώ, ενώ με την ένταξη των οφειλών στη ρύθμιση

των 36 ή 72 δόσεων ενεργοποιούνται τα ευεργετήματα

που είχε και η ρύθμιση των 120 δόσεων, όπως η αναστολή των αναγκαστικών μέτρων είσπραξης, η αποδέσμευση των τραπεζικών λογαριασμών κ.ά.

Επείγει η πρόσβαση σε χρηματοδοτικά εργαλεία

Εντωμεταξύ, αυξημένες είναι και οι προσδοκίες από τη

νέα κυβέρνηση για την επίλυση του μεγάλου προβλήματος της πρόσβασης των επιχειρήσεων σε χρηματοδοτικά εργαλεία, το οποίο είναι εντονότερο στις

κατηγορίες των πολύ μικρών και μικρών επιχειρήσεων, το 84% των οποίων μένει εκτός χρηματοδότησης και

παρουσιάζει υψηλό φόβο απόρριψης της αίτησής τους για χορήγηση τραπεζικού δανείου. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθηνών, κ. Γιάννη Χατζηθεοδοσίου, «Αυτή η αδυναμία πρόσβασης σε χρηματοδότηση επιτείνει το πρόβλημα της ρευστότητας των εν λόγω επιχειρήσεων, με αρνητικές συνέπειες στην ευρύτερη λειτουργία της οικονομίας, καθώς παρατηρούνται αυξήσεις υποχρεώσεων προς τρίτους, καθυστερήσεις πληρωμών προμηθευτών, φορολογικών υποχρεώσεων και προηγούμενων τραπεζικών οφειλών».

Στο τραπέζι των μετεκλογικών διαβουλεύσεων αναμένεται να τεθεί και ο τρόπος που τόσο το Ταμείο Ανάκαμψης όσο και οι εκάστοτε αναπτυξιακοί νόμοι

αντιμετωπίζουν τη μικρή ή μεγάλη λιανική και εν γένει τις εμπορικές δραστηριότητες. Γενικώς, σύμφωνα με στελέχη των επιμέρους κλάδων, θεωρείται πως το λιανεμπόριο μένει πίσω σε ό,τι αφορά την αναγνώριση

αναπτυξιακών κινήτρων και τη χορήγηση επιδοτήσεων

για επενδύσεις που σχεδιάζει. Πίσω μένει και σε θέματα

που σχετίζονται με τις ενισχύσεις για την αγορά ενέρ-

γειας. Είναι χαρακτηριστική η συγκυρία της ενεργειακής

ακριβείας, για την αντιμετώπιση της οποίας δόθηκαν μεν

ενισχύσεις στις εμπορικές επιχειρήσεις, αλλά ήταν

χαμηλότερες του επιπέδου που ανέμεναν. Μ

Mini Market Tips

ΚΕΡΔΊΣΤΕ

Τ Ή Ν ΠΡΟΣΟΧΉ

ΤΏΝ ΠΕΛΑΤΏΝ

Στα καταστήματα της μικρής λιανικής, οι καταναλωτές

μπαίνουν μόνο για λίγα λεπτά, οπότε θα κερδίσετε

την προσοχή τους, με νέα προϊόντα, προσφορές και best sellers σε στρατηγικά

σημεία του χώρου.

Με την αγοραστική δύναμη να μειώνεται, οι καταναλωτές αναζητούν περισσότερες

προσφορές και εκπτώσεις. Μπορείτε έτσι

να τους δελεάσετε, αν όχι με τις τιμές σας, με άλλες αντίστοιχες παροχές, όπως κουπόνια για συνεχόμενες αγορές, κάτι που συνηθίζεται σε πολλά καφέ.

ΕΠΕΝΔΥ

ΣΤΕ ΣΕ

Π ΊΣΤΕ Υ ΕΤΕ

Μη βάζετε

ΠΡΟΣ ΕΞΤΕ ΤΑ ΦΡ ΕΣ ΚΑ ΤΡΟΦ ΊΜΑ

Η ανάδειξη των προϊόντων

είναι συχνά καθοριστική για τις πωλήσεις τους και έτσι δίνουν

και τη «δύναμη» στον επαγγελματία να διαπραγματευτεί

καλύτερες τιμές ή προσφορές με τους χονδρέμπορους και τους προμηθευτές.

ΣΚΕΦΤΕΊΤΕ

ΜΕ ΛΟΓ Ί ΚΉ Τ ΊΣ Τ ΊΜ ΕΣ

Με τις ανατιμήσεις να έχουν

εκτοξεύσει τις τιμές σε

πολλά προϊόντα, καλό θα

είναι να γίνεται και μία επι-

λογή κωδικών με βάση τη...

λογική, αφού δεν υπάρχει

λόγος να πιάνει θέση στο

ράφι κάτι πολύ ακριβό που

δύσκολα θα αγοράσει κανείς.

Η ζήτηση για φρέσκα τρόφιμα αυξάνεται διαρκώς τον τελευταίο καιρό, λλά αν επενδύσετε σε αυτή την

ΚΑΝΕΤΕ

ΕΥΧΑΡΊΣΤΟ ΤΟN

Μπορεί οι πελάτες στη μικρή λιανική να περνούν λίγο χρόνο μέσα στο κατάστημα, αλλά αυτό δεν σας αποτρέπει από το να δημιουργήσετε έναν ευχάριστο χώρο, καθαρό, με καλό φωτισμό και -γιατί όχι- μουσική.

ΧΏΡΟ

ΔΕΛΕΑ Σ ΤΕ ΤΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ ΣΑΣ

ΔΊΑΠΡΑΓΜΑΤΕΥΤΕΊΤΕ