Mini Market & Μικρή Λιανική #49

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 49

ΤΕΥΧΟΣ 49 • ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#49_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

20/11/23 15:22

NEW

TOBACCO WITH MORE TO DISCOVER PINK

MAGEN TA

DESIGNED EXCLUSIVELY FOR

MINI_MARKET_#49_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

BY THE MAKERS OF

20/11/23 11:42

Αγαπητοί αναγνώστες,

www.minimag.gr ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ: Digital Content A.E. Κεντρικά Γραφεία: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358 ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ: Βάιος Τασούλας ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Στέλιος Ασλανίδης Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου ΔΙΟΡΘΩΣΗ ΚΕΙΜΕΝΩΝ: Δέσποινα Μπαρπαλιά ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Ράνια Διβάνη Δέσποινα Προβιδάκη ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Αρτεμησία Παπαδάκη ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Μερόπη Γεωργίου ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

Η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς βρίσκεται προ των πυλών και δημιουργεί προσδοκίες για μεγαλύτερη κίνηση στα καταστήματα, μέσα σε μία δύσκολη οικονομική συγκυρία, με τις ανατιμήσεις να έχουν «παγώσει» την αγορά. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής έχουν την ευκαιρία να αυξήσουν τον τζίρο των καταστημάτων τους και προς αυτή την κατεύθυνση, στο 49ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» μπορείτε να διαβάσετε τις νέες τάσεις και να πάρετε ιδέες για τα καταστήματά σας. Όπως και σε κάθε τεύχος του περιοδικού όμως, καταγράφουμε και όλες τις εξελίξεις στη μικρή λιανική, με τις ταμειακές μηχανές και τη διασύνδεση με τα POS να βρίσκονται στο προσκήνιο, απαιτώντας την απόλυτη προσοχή των επιχειρηματιών. Στο περιοδικό που κρατάτε στα χέρια σας, μπορείτε να διαβάσετε και ένα ειδικό θέμα για την τεχνητή νοημοσύνη στα μίνι μάρκετ, η οποία φαίνεται ότι έχει ήδη αρχίσει να κάνει τα πρώτα «βήματά» της και στην Ελλάδα. Μην χάσετε φυσικά τα αφιερώματά μας σε τρεις σημαντικές προϊοντικές κατηγορίες. Energy Drinks και Προϊόντα Σοκολάτας αποτελούν σταθερά δυνατά «χαρτιά» για τη μικρή λιανική και νέοι κωδικοί είναι διαθέσιμοι για τα ράφια και τα ψυγεία, ενώ τα Όσπρια ακολουθούν ανοδική τροχιά με νέου τύπου προϊόντα τον τελευταίο καιρό.

Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: M. ΣΠΥΡΟΥ & ΣΙΑ ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ ΔΙΑΘΕΣΗ-ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 2529-1122

4

EDIT.indd 4

1711//23 3:54 PM

NATURE-TECH_1.indd 5

20/11/23 10:55

32

38 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 20 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 30 VEGAN MARKET

56

32 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Ταμειακές μηχανές Προχωράει η αναβάθμιση και η διασύνδεση με τα POS

38 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Α.Ι. στα μίνι μάρκετ Η τεχνητή νοημοσύνη μπαίνει και στη μικρή λιανική

44 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Ενισχύεται η αγορά των Energy Drinks Μεγαλώνει η γκάμα των προϊόντων αλλά και των καταναλωτών

70

52 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Αξεσουάρ κινητών στα μίνι μάρκετ Εξειδικευμένες κατηγορίες ενισχύουν τον τζίρο

6

PERIEXOMENA.indd 6

2011//23 11:31 AM

Περιεχόμενα Τεύχος 49 • ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2023

44 52 56 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Νέες τάσεις στην κατηγορία της σοκολάτας Τα προϊόντα που κερδίζουν τους καταναλωτές στη μικρή λιανική

66 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: EU Trading: Ιδανικά προϊόντα για μίνι μάρκετ Τρόφιμα υγιεινής διατροφής και ηλεκτρονικά τσιγάρα στο Portfolio της εταιρείας

70 ΑΦΙΕΡΩΜΑ: Όσπρια Επανέρχονται στο τραπέζι των Ελλήνων και στα ράφια των μίνι μάρκετ

76

76 ΕΡΕΥΝΑ: Καταναλωτές και ανατιμήσεις Αλλαγές στις αγορές των Ελλήνων

80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ 82 Tips

80 7

PERIEXOMENA.indd 7

2111//23 4:45 PM

ειδήσεις Κορπή: Διπλή διάκριση στα Packaging Awards 2023

Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή απέσπασε δύο Silver βραβεία για τη βιώσιμη και καινοτόμο συσκευασία του, στα Packaging Awards 2023. Πιο συγκεκριμένα, αναδείχθηκε μεταξύ άλλων και βραβεύθηκε στις κατηγορίες Drinks & Beverages και Reusable | Recyclable package, ως η πρώτη συσκευασία Φυσικού Μεταλλικού Νερού στην Ελλάδα που περιέχει 50% rPET στο μπουκάλι και 50% rPE στο φιλμ της και είναι παράλληλα η πρώτη συσκευασία Φυσικού Μεταλλικού Νερού με μη αποσπώμενο καπάκι. Ο Δημήτρης Χανιόγλου, Επικεφαλής Τμήματος Nestlé Waters Ελλάδος, ανέφερε χαρακτηριστικά: «Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι για τη διπλή διάκριση στα Packaging Awards, καθώς αποτελεί αναγνώριση της αδιάκοπης προσπάθειάς μας να προσφέρουμε βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον λύσεις. Το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή θα συνεχίσει να πρωτοπορεί για τις συσκευασίες των προϊόντων του, ενισχύοντας την κυκλική οικονομία και τη μείωση της ρύπανσης από πλαστικά.» Τα Packaging Awards 2023 επιβραβεύουν τις επιχειρήσεις που κατάφεραν να αποδώσουν την πραγματική αξία της συσκευασίας στο branding των προϊόντων τους. Η επιτροπή αξιολόγησης ανάδειξε τις καλύτερες συσκευασίες της χρονιάς για την καινοτομία, το design, τις τεχνολογίες, τα υλικά, αλλά και την προτίμηση του κοινού, σκιαγραφώντας ουσιαστικά και τις κυρίαρχες τάσεις στη συσκευασία σήμερα.

Αντικλεπτικά συστήματα στα ράφια με το ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα προϊόν συνυφασμένο με τη διατροφή του Έλληνα, φέτος όμως οι καταναλωτές φαίνεται πως περιορίζουν την κατανάλωσή του αφού οι τιμές έχουν χτυπήσει «κόκκινο». Πλέον, στα καταστήματα πώλησης τροφίμων παρατηρούνται εικόνες… Ισπανίας, καθώς στα ράφια μπαίνουν αντικλεπτικά συστήματα. Οι επισκέπτες των σούπερ και μίνι μάρκετ εμφανίζονται ιδιαίτερα διστακτικοί. Προτιμούν τις μικρές συσκευασίες του 1 λίτρου και περιορίζουν την κατανάλωση του ελαιόλαδου στο φαγητό. Σημειώνεται ότι η τιμή παραγωγού για το λάδι έφθασε να αγγίζει τα 8 ευρώ το κιλό, από 3,5 ευρώ/κιλό που κυμαίνονταν το 2022 και τα 2,5 ευρώ/ κιλό το 2021. Με τα υπάρχοντα δεδομένα το ελαιόλαδο έχει γίνει πλέον το «νούμερο 1» αγαθό προς… κλοπή, με αποτέλεσμα μεγάλες αλυσίδες πώλησης τροφίμων να ασφαλίζουν τις μεγάλες συσκευασίες ελαιόλαδου με αντικλεπτικά.

Agrino: Νέα βραβεία στα Packaging Awards Πέντε προϊοντικές σειρές, που λάνσαρε η Agrino από το 2019 μέχρι σήμερα, κέρδισαν βραβείο στον διαγωνισμό Packaging Awards. Στη φετινή διοργάνωση των Packaging Awards η εταιρεία κατέκτησε το Gold Award για τα Agrino Quick Deli, μια σειρά έτοιμων γευμάτων, στην κατηγορία «Graphic Design Innovation» και το Silver Award για τα Agrino Greek Gourmet, μια σειρά ημιέτοιμων γευμάτων με ρύζι και ελληνικά συστατικά, στην κατηγορία «Marketing in a New International Market». Το 2019 κέρδισε το πρώτο της βραβείο με το Gold Award στην κατηγορία «Food» για το συνολικό branding και τον σχεδιασμό των συσκευασιών της σειράς Ρυζογκοφρετών Agrino. Ξανακέρδισε το Gold Award στο «Food» το 2020 για το branding και τις συσκευασίες των Οσπρίων Agrino. Ακολούθησε το Silver Award το 2022 πάλι στην κατηγορία «Food», αυτή τη φορά για το branding και τις συσκευασίες των Mini ρυζογκοφρετών Agrino. Ο Άγις Πιστιόλας, μέλος ΔΣ της Agrino και επικεφαλής των τμημάτων Marketing & Εξαγωγών ανέφερε στην εκδήλωση: «Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που επιβραβεύεται από τους ειδικότερους στον χώρο η διαρκής επιδίωξη της ελληνικής Agrino για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. H ψήφος των μελών όλων των Επιτροπών της τελευταίας 5ετίας συμπίπτει, καθόλου τυχαία, με εκείνη των καταναλωτών, που εκτιμούν τη δυναμική παρουσία όλων των νέων μας λανσαρισμάτων στο ράφι του λιανεμπορίου».

8

EIDHSEIS.indd 8

1711//23 3:56 PM

ειδήσεις Με γνωστά brands στο παγωτό ενισχύεται η ΔΕΛΤΑ Η Vivartia ανακοίνωσε την εξαγορά από τη ΔΕΛΤΑ του 100% των μετοχών της εταιρείας COLD SIN Α.Ε. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, στόχος της ΔΕΛΤΑ είναι να αναπτύξει περαιτέρω το δίκτυο διανομής των προϊόντων της COLD SIN, εταιρείας που αποτελεί τον επίσημο εθνικό διανομέα παγωτών της εταιρείας Mars Hellas Α.Ε., επίσημο διανομέα των παγωτών της εταιρείας General Mills A.E. (Häagen-Dazs) και αποκλειστικό διανομέα της Sammontana SPA για την Ελλάδα και την Κύπρο, μέσα από ένα δίκτυο 12.000 ψυγείων που καλύπτει ολόκληρη την ελληνική επικράτεια. Στο πλαίσιο της υπογραφής της συμφωνίας εξαγοράς, ο Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΕΛΤΑ, Χρήστος Τσόλκας, δήλωσε: «Καλωσορίζουμε με μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό τους ανθρώπους της Cold Sin στον Όμιλο Τροφίμων της ΔΕΛΤΑ. Είμαστε βέβαιοι ότι θα συμβάλλουν καθοριστικά με τη γνώση, την εμπειρία και τον επαγγελματισμό τους, στην επίτευξη του μεγάλου μας στόχου, να δημιουργήσουμε έναν ολοκληρωμένο όμιλο που θα προσφέρει στους καταναλωτές τις ποιοτικές επιλογές που αναζητούν για απολαυστική και ισορροπημένη διατροφή σε κάθε τους στιγμή.»

ΕΛΣΤΑΤ: Κίνδυνος φτώχειας για το 17,4% του πληθυσμού Ενδιαφέροντα συμπεράσματα προκύπτουν από έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ για τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς το 2022, αλλά το πλέον αξιοσημείωτο είναι ότι ο κίνδυνος φτώχειας απειλεί το 17,4% του πληθυσμού της χώρα. Αυτό αναδεικνύεται όταν στον υπολογισμό του δείκτη λαμβάνεται υπόψη μόνο η ισοδύναμη δαπάνη με τρόπο κτήσης την αγορά (17,1% το 2021), ενώ ο δείκτης μειώνεται στο 13,4% του πληθυσμού (12,2% το 2021), όταν λαμβάνονται υπόψη όλες οι καταναλωτικές δαπάνες, ανεξάρτητα από τον τρόπο κτήσης (τεκμαρτό ενοίκιο από ιδιοκατοίκηση, ιδιοπαραγόμενα αγαθά, αγαθά και υπηρεσίες παρεχόμενες δωρεάν από τον εργοδότη, άλλα νοικοκυριά, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, κράτος κ.λπ.). Η μέση, μηνιαία, ισοδύναμη δαπάνη των φτωχών νοικοκυριών εκτιμάται στο 32,3% των δαπανών των μη φτωχών νοικοκυριών. Τα φτωχά νοικοκυριά δαπανούν το 34,1% του μέσου προϋπολογισμού τους σε είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά, ενώ τα μη φτωχά το 20,1%.

100 εκατομμύρια ευρώ ο κύκλος εργασιών της ΒΙΚΟΣ

Η Ηπειρωτική Βιομηχανία Εμφιαλώσεων (ΒΙΚΟΣ Α.Ε.) κατέγραψε άνοδο 16,16% στον κύκλο εργασιών της, απορροφώντας την αύξηση του κόστους παραγωγής και επιτυγχάνοντας να συγκρατήσει τις τιμές πώλησης των προϊόντων στους καταναλωτές, στα επίπεδα του 2021, σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση.Σε εφαρμογή του αναπτυξιακού σχεδιασμού και σύμφωνα με τις προβλέψεις που είχαν ανακοινωθεί, ο ετήσιος κύκλος εργασιών υπερέβη το «φράγμα» των 100 εκατομμυρίων. Συγκεκριμένα, όπως καταδεικνύουν τα οικονομικά αποτελέσματα για το έτος 2022, ο κύκλος εργασιών ανήλθε σε 100.729.509,35. Τα κέρδη προ φόρων μειώθηκαν κατά 70,37% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Η μείωση αυτή προέρχεται από τη ραγδαία, διεθνή άνοδο της τιμής του πετρελαίου και των παραγώγων του, καθώς και από τη μεγάλη άνοδο του κόστους της ηλεκτρικής ενέργειας. Οι θέσεις εργασίας αυξήθηκαν κατά 15,08% και ο μέσος όρος του προσωπικού έφτασε τα 412 άτομα, αποδεικνύοντας έμπρακτα, για μία ακόμα χρονιά, ότι οι θέσεις εργασίας όχι μόνο προστατεύονται αλλά και αυξάνονται, παρά τη σημαντική υποχώρηση της κερδοφορίας. Το 2022 ολοκληρώθηκε η επένδυση 22 εκ. του νέου βιομηχανοστασίου στο Καλπάκι Ιωάννινων και η εταιρεία εισήλθε στην αγορά HORECA, λανσάροντας νέες συσκευα­σίες γυαλιού και αλουμινίου για τα φυσικά μεταλλικά αναψυκτικά. Για το 2023 υπολογίζεται ότι θα παρουσιάσει αύξηση περίπου 10% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

9

EIDHSEIS.indd 9

1711//23 3:56 PM

ειδήσεις Limited edition αυτοκόλλητα στις μπανάνες Chiquita

Για έβδομη συνεχή χρονιά, η Chiquita χρωμάτισε το Μπλε Αυτοκόλλητο για να τιμήσει τον Παγκόσμιο Μήνα Ευαισθητοποίησης για τον Καρκίνο του Μαστού. Το νέο Ροζ Αυτοκόλλητο, που είναι φτιαγμένο για να ταιριάζει με τη Ροζ Κορδέλα, ένα διεθνές σύμβολο για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τον καρκίνο του μαστού, κόσμησε 200 εκατομμύρια μπανάνες της Chiquita σε όλο τον κόσμο. Αυτή η μικρή αλλαγή, που έγινε σε συνεργασία με τον Πανελλήνιο Σύλλογο Γυναικών με Καρκίνο του Μαστού «Άλμα Ζωής», είχε ως στόχο να εμπνεύσει τις γυναίκες να κάνουν τη μεγάλη διαφορά, ακολουθώντας έναν υγιεινό τρόπο ζωής και προγραμματίζοντας τακτικές εξετάσεις μαστογραφίας. Καθ’ όλη τη διάρκεια του Οκτωβρίου, αλλά και αργότερα, η Chiquita ενθάρρυνε τις γυναίκες να κάνουν μικρές αλλαγές στη ζωή τους, συμπεριλαμβανομένης της ενημέρωσης για την υγεία και της ευαισθητοποίησής τους, για να τις βοηθήσει να ζήσουν έναν ολιστικά υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτό περιλαμβάνει τη συζήτηση με το γιατρό για το ποιες εξετάσεις μπορεί να χρειάζεται κανείς και την οργάνωση ενός προγράμματος διαγνωστικών εξετάσεων προσαρμοσμένο στις ανάγκες του. Οι καθημερινές συνήθειες και το ιατρικό ιστορικό της οικογένειας είναι επίσης σημαντικά θέματα που πρέπει να συζητήσουν οι γυναίκες με τον γιατρό τους, καθώς οι παράγοντες αυτοί μπορεί να θέσουν ένα αγαπημένο πρόσωπο ή οποιονδήποτε άλλον σε υψηλότερο κίνδυνο.

Σαρωτικοί έλεγχοι στα καθαριστικά για το πλαφόν στο μεικτό κέρδος Σειρά ελέγχων είχαμε από το Υπουργείο Ανάπτυξης σε μεγάλες εταιρείες πώλησης ειδών καθαρισμού, ειδών προσωπικής φροντίδας και ελαιόλαδου, προκειμένου να εξασφαλιστεί η τήρηση του νόμου περί του πλαφόν στο μεικτό περιθώριο κέρδους σε 5.000 κωδικούς. Σύμφωνα με τον Υπουργό Ανάπτυξης, Κώστα Σκρέκα, το Υπουργείο έχει ως στόχο να τιμωρεί αυτούς που παρανομούν. Ο ίδιος ανέφερε: «Δεν θέλουμε να διασύρουμε τις εταιρείες, αλλά να καταλάβουν όλοι ότι ο νόμος θα εφαρμόζεται». Τόνισε πως οι έλεγχοι έχουν έμμεσο αποτέλεσμα στην αγορά και θα συνεχιστούν και πρόσθεσε: «Λαμβάνουμε σκληρά μέτρα παρέμβασης στη λειτουργία της αγοράς που δεν έχει λάβει καμία άλλη ευρωπαϊκή χώρα. Τα μέτρα αυτά έχουν οδηγήσει σε μείωση του γενικού πληθωρισμού και αποκλιμάκωση του πληθωρισμού των τροφίμων το τελευταίο δίμηνο.» Απαντώντας σε ερώτηση σχετικά με το ενδεχόμενο μείωσης του ΦΠΑ, επανέλαβε ότι το μέτρο δεν έχει αποδώσει, όπου κι αν έχει εφαρμοστεί στην Ευρώπη. «Αποδεικνύεται», είπε χαρακτηριστικά «ότι όπου μειώθηκε ο ΦΠΑ το όφελος δεν έφθασε στον καταναλωτή, αλλά πήγε στις τσέπες των ενδιάμεσων κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας.»

Lexotanil και αντιβιώσεις πωλούσε μίνι μάρκετ στα Επτάνησα Σε… φαρμακείο είχε μετατραπεί μίνι μάρκετ στα Επτάνησα, το οποίο χορηγούσε χωρίς άδεια Lexotanil, Stedon, αντιβιώσεις και άλλα σκευάσματα. Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, κλιμάκιο της Ε.Α.Δ. -με τη συνδρομή της ΕΛ.ΑΣ- διενήργησε έλεγχο, διαπιστώνοντας την πώληση συνταγογραφούμενου φαρμάκου (αντιβίωση). Παράλληλα, βρέθηκαν πλήθος φαρμακευτικών σκευασμάτων -για τα οποία απαιτείτο συνταγογράφηση- χωρίς ωστόσο το κατάστημα να διαθέτει άδεια φαρμακείου. Επιπρόσθετα, βρέθηκαν φάρμακα για τα οποία απαιτείτο ειδική συνταγή ναρκωτικών (Lexotanil, Stedon, Hipnosedon, Xanax) και η ΕΛ.ΑΣ. προέβη σε κατάσχεση αυτών. Για την υπόθεση σχηματίσθηκε δικογραφία κακουργηματικού χαρακτήρα για διακίνηση ναρκωτικών ουσιών και ο ιδιοκτήτης του καταστήματος συνελήφθη και οδηγήθηκε στον αρμόδιο Εισαγγελέα.

10

EIDHSEIS.indd 10

1711//23 3:56 PM

INTALE.indd 5

20/11/23 10:57

ειδήσεις Μασούτης: Σπάει το φράγμα του 1 δισ. ευρώ το 2023

Χρονιά-σταθμός θεωρείται η φετινή για τη γνωστή αλυσίδα Μασούτης, αφού για πρώτη φορά ο τζίρος της εταιρείας έσπασε το φράγμα του 1 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο, Γιάννη Μασούτη. Συγκεκριμένα, το 2022 ο κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε στα 940 εκατ. ευρώ αυξημένος κατά 6,5% σε σχέση με το 2021 και τα ΕΒΙΤΑ σε 8 εκατ. ευρώ με την κερδοφορία να κινείται κάτω από το 1% των πωλήσεων. Η αύξηση των πωλήσεων οφείλεται, όπως αναφέρθηκε, σε συνδυασμό οργανικής και μη οργανικής ανάπτυξης. Συγκεκριμένα, επετεύχθη συμφωνία με τον συνεταιρισμό ΣΥΝΚΑ που οδήγησε σε διεύρυνση του δικτύου της Μασούτης και στην παρουσία της σε Κέρκυρα και Κυκλάδες με 100% εταιρικά καταστήματα «Μασούτης» αλλά και στην απόκτηση του 50% της νεοσύστατης ΣΥΝΚΑ ΑΕ που δραστηριοποιείται στην Κρήτη. Σύμφωνα με όσα επισημάνθηκαν, η εταιρεία εφέτος «τρέχει» με ανάπτυξη πωλήσεων περίπου 17%, όταν η αγορά κινείται στο 9%, κερδίζοντας μερίδια αγοράς, ενώ αναμένεται ο υψηλός ρυθμός ανάπτυξης να συνεχίσει μέχρι το τέλος της χρονιάς και ο τζίρος να διαμορφωθεί σε περίπου 1,1 δισ. ευρώ, χωρίς να υπολογίζεται η συμμετοχή της αλυσίδας στη ΣΥΝΚΑ στην Κρήτη. Σε ό,τι αφορά την κερδοφορία του 2023 εκτιμάται ότι θα κινηθεί σε επίπεδα λίγο πάνω από 1%, καθώς δέχεται πιέσεις λόγω του υψηλού ενεργειακού κόστους, της αύξησης των εξόδων αλλά και της προσπάθειας συγκράτησης των τιμών. Την ίδια στιγμή η εταιρεία συνεχίζει το επενδυτικό της πλάνο με ετήσιες επενδύσεις άνω των 20 εκατ. ευρώ. Από την αρχή της χρονιάς, η Διαμαντής Μασούτης έχει εντάξει στο δίκτυό της 17 νέα καταστήματα σε περιοχές της Αττικής, της Βόρειας Ελλάδας, της Κέρκυρας και των Κυκλάδων, όπου ενισχύει την παρουσία της.

Η βιομηχανία τροφίμων στηρίζει την πρωτοβουλία «Μόνιμη μείωση τιμής» Τη στήριξη της Βιομηχανίας Τροφίμων στη νέα κυβερνητική πρωτοβουλία «Μόνιμη μείωση τιμής» ζήτησε ο Υπουργός Ανάπτυξης, Κώστας Σκρέκας, κατά τη διάρκεια της συνάντησής του με τα μέλη του διοικητικού συμβουλίου του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), υπό τον Πρόεδρό του, Ιωάννη Γιώτη. «Σήμερα, περισσότερο από ποτέ, οι καταναλωτές χρειάζονται όχι μόνο σταθερές, αλλά μειωμένες τιμές σε επώνυμα καταναλωτικά προϊόντα. Με τη νέα πρωτοβουλία Μόνιμη Μείωση Τιμής στόχος μας είναι να τονώσουμε τον ανταγωνισμό και να πετύχουμε προσιτές τιμές για τα νοικοκυριά, που τόσο το έχουν ανάγκη» υπογράμμισε ο Υπουργός κατά τη διάρκεια της συνάντησης. Από την πλευρά του ο σύνδεσμος δήλωσε πως θα στηρίξει τη νέα πρωτοβουλία και εξέφρασε την πρόθεσή του να ενημερώσει περαιτέρω τα μέλη του. «Όπως πράξαμε με το "Καλάθι του Νοικοκυριού" το προηγούμενο διάστημα, έτσι και σήμερα, θα σταθούμε δίπλα στους καταναλωτές σε αυτή τη δύσκολη συγκυρία» δήλωσε ο κ. Γιώτης.

Εμπορική συμφωνία του Pop Market με την Wolt

Το Pop Market ξεκίνησε τη λειτουργία του τον Οκτώβριο του 2021, αποτελώντας μία από τις πλατφόρμες που πραγματοποιούσε παραδόσεις ειδών σούπερ μάρκετ σε λιγότερο από μισή ώρα και συνέβαλε σημαντικά στην εδραίωση του γρήγορου εμπορίου στην Ελλάδα. Η εταιρεία πλέον αλλάζει σελίδα, καθώς από τις 25 Οκτωβρίου το Pop Market σταματάει τη λειτουργία του. Οι μέχρι σήμερα πελάτες του Pop Market θα έχουν τη δυνατότητα να πραγματοποιούν τα ψώνια της εβδομάδας μέσω του Wolt Market. Όπως αναφέρει σχετική ανακοίνωση, μέσω της εμπορικής συμφωνίας μεταξύ των δύο πλευρών, επιτυγχάνεται η ομαλή μετάβαση των μέχρι πρότινος πελατών της Pop στο Wolt Market, ενώ παράλληλα μέρος του εξοπλισμού της Pop μεταβιβάζεται στο Wolt Market.

12

EIDHSEIS.indd 12

1711//23 3:57 PM

ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΑΣΥΓΚΡΙΤΗ ΑΞΙΑ

ΤΩΡΑ DESIGNED EXCLUSIVELY FOR

IMPERIAL_2.indd 5

BY THE MAKERS OF

20/11/23 11:18

ειδήσεις BAZAAR και ΜARKET IN στην Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας

Στην Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ) εντάχθηκαν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ BAZAAR και ΜARKET IN. Οι δύο αλυσίδες προχώρησαν σε υποβολή αιτήσεων για ένταξη, οι οποίες εγκρίθηκαν από το Διοικητικό Συμβούλιο της Ένωσης. Η BAZAAR ΑΕ, μέλος του ομίλου εταιρειών Βερούκα, δραστηριοποιείται για 25 χρόνια στον χώρο και λειτουργεί περισσότερα από 180 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα. Αντίστοιχα, η ΜARKET IN απαριθμεί συνολικά 242 καταστήματα και απασχολεί συνολικά 4.000 εργαζομένους. Η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας (ΕΣΕ) συστάθηκε τον Μάιο 2023 με στόχο να εκφράζει και να προωθεί τις θέσεις του κλάδου σε εθνικό, αλλά και διεθνές επίπεδο. Να δημιουργεί τις προϋποθέσεις για νόμιμο, υγιή και ελεύθερο ανταγωνισμό και να αναλαμβάνει δράσεις και πρωτοβουλίες για τη στρατηγική ενδυνάμωση του ρόλου του λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα. Ιδρυτικά μέλη της είναι οι μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ που δραστηριοποιούνται στη χώρα μας, ενώ μέλη της μπορούν εν δυνάμει να είναι όλες οι αλυσίδες λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα μας, ανεξαρτήτως μεγέθους και αριθμού καταστημάτων. Η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας απαριθμεί 11 μέλη.

Νοθεία ελαιόλαδου: Τρόποι προστασίας καταναλωτών και επιχειρήσεων Με αφορμή την έντονη ανησυχία για την εμφάνιση περιπτώσεων νοθείας του ελαιόλαδου σε συνδυασμό με την αύξηση του αριθμού των αναφορών/ καταγγελιών που υποβάλλονται τελευταία στον ΕΦΕΤ, επισημαίνεται ότι νοθεία του ελαιόλαδου συνιστά απάτη που επιφέρει οικονομικές απώλειες στους καταναλωτές και στις επιχειρήσεις και ενδέχεται να εγκυμονεί κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Η απάτη κλονίζει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, απειλεί την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς και έχει σοβαρές επιπτώσεις στο νόμιμο εμπόριο και στις νόμιμα λειτουργούσες επιχειρήσεις. Οι καταναλωτές και οι επιχειρήσεις μπορούν να προστατευθούν από την απάτη ακολουθώντας τα εξής: •Να προμηθεύονται ελαιόλαδο μόνο από νόμιμα, άρα και ελεγχόμενα, σημεία πώλησης.

•Να εξετάζουν με ιδιαίτερη προσοχή την ετικέτα του ελαιόλαδου που πρόκειται να αγοράσουν, η οποία πρέπει να περιέχει τουλάχιστον: -την κατηγορία πώλησης του ελαιόλαδου (ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ, ΠΑΡΘΕΝΟ, ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ).

-τον αλφαριθμητικό αριθμό έγκρισης της μονάδας τυποποίησης (EL-40-_ _ _).

-τα στοιχεία του υπευθύνου της επιχείρησης.

•Να αποφεύγουν την αγορά ελαιόλαδου από πλανόδιους (χωρίς την απαραίτητη άδεια) και ανώνυμους πωλητές.

•Να επιλέγουν με ιδιαίτερη προσοχή την προμήθεια ελαιόλαδου μέσω του ηλεκτρονικού εμπορίου, από ιστοσελίδες παραγωγικών ή εμπορικών επιχειρήσεων που διαθέτουν όλες τις εγγυήσεις για τη διάθεση επώνυμου ελαιόλαδου.

•Οι καταναλωτές να προμηθεύονται επώνυμο ελαιόλαδο σε προσυσκευασμένες συσκευασίες, μέγιστης χωρητικότητας 5 λίτρων.

•Οι επιχειρήσεις (εστιατόρια, νοσοκομεία, καντίνες ή άλλες παρόμοιες εγκαταστάσεις) να προμηθεύονται επώνυμο ελαιόλαδο σε προσυσκευασμένες συσκευασίες των 5, 10, 20, 25, έως και 50 λίτρων.

•Να μεριμνούν, ώστε με την παραλαβή του ελαιόλαδου να παραλαμβάνουν τις νόμιμες φορολογικές αποδείξεις αγοράς του.

•Να επιλέγουν με προσοχή τους προμηθευτές τους μεταξύ αυτών που διαθέτουν στοιχεία που εγγυώνται την αξιοπιστία τους (διεύθυνση επιχείρησης, εγκαταστάσεις παραγωγής, εγκυρότητα τιμολογίων και άλλων παραστατικών) και τη νομιμότητα της διαδικασίας αγοραπωλησίας.

•Να επικοινωνούν άμεσα με τον ΕΦΕΤ στο τηλέφωνο 11717 ή μέσω της ιστοσελίδας του https://www.efet.gr/index.php/el/consumers/ilektroniki-ypovoli για την υποβολή αναφοράς ή καταγγελίας στην περίπτωση ανεπαρκούς επισήμανσης, δελεαστικής τιμής ή μη φυσιολογικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιόλαδου (γεύση, οσμή, χρώμα κ.ά.) Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο του ετήσιου προγράμματος επισήμων ελέγχων, διενεργεί συστηματικούς επιτόπιους ελέγχους και δειγματοληψίες σε εγκαταστάσεις τυποποίησης ελαιόλαδου, σε επιχειρήσεις χονδρικής και λιανικής πώλησης και βρίσκεται σε ετοιμότητα να διαχειριστεί, αξιόπιστες και τεκμηριωμένες αναφορές και καταγγελίες, σε συνεργασία με άλλες αρμόδιες αρχές.

14

EIDHSEIS.indd 14

1711//23 3:57 PM

ειδήσεις Παγκόσμια βραβεία ποιότητας και καινοτομίας για τη Maxsport Η Maxsport ειδικεύεται στην ανάπτυξη, παραγωγή και διανομή υγιεινών και σύγχρονων σνακ από το 2005. Σε συνεργασία με τεχνολόγους τροφίμων, εμπειρογνώμονες και διατροφολόγους, η εταιρεία έχει ως όραμα τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας, που είναι προσιτά για όλους όσοι προτιμούν να ακολουθούν μία υγιεινή ζωή. Τα προϊόντα της εταιρείας διατίθενται σήμερα σε περισσότερες από 40 χώρες σε σημεία μικρής λιανικής, σούπερ μάρκετ, πρατήρια βενζίνης και convenient stores. Ενδεικτικοί πελάτες της είναι οι εξής: TESCO, LIDL, AHOLD, KAUFLAND, ALDI, RELAY, LECLERC, SHELL, ALBERT… Σύμφωνα με τη Maxsport, οι μπάρες Protein Bars αποτελούν την καλύτερη λύση για τους καταναλωτές που θέλουν να αποφύγουν τη Γλουτένη, τα Trans Λιπαρά και επιθυμούν να λάβουν την απαραίτητη ποσότητα Πρωτεΐνης και Φυτικών Ινών σε ένα ιδανικό σνακ ή υποκατάστατο γεύματος για όλες τις ώρες και παντού. Οι Protein Bars προτείνονται σε 6 μοναδικές γεύσεις και βραβεύονται συνεχόμενα σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ πλέον διανέμονται σε όλη την Ελλάδα από την EU Trading. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να δουν περισσότερα και στο maxsportnutrition.gr.

Η Atomic Hellas αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων Pure Hemp στην Ελλάδα Ένα ακόμα κορυφαίο προϊόν βρίσκεται πλέον στο χαρτοφυλάκιο της Atomic Hellas. Πρόκειται για το Pure Hemp, ένα «τέλειο τσιγαρόχαρτο για όσους αναζητούν την απόλυτη εμπειρία», σύμφωνα με την εταιρεία. Τα τσιγαρόχαρτα Pure Hemp είναι ανθεκτικά και φιλικά προς το περιβάλλον, καθώς η πρώτη ύλη κατασκευής τους είναι η κάνναβη, η οποία αποτελεί βιώσιμη και ανανεώσιμη πηγή που απαιτεί λιγότερο νερό από άλλες καλλιέργειες για την παραγωγή τσιγαρόχαρτων. Με το τσιγαρόχαρτο Pure Hemp προσφέρεται μια εναλλακτική -φιλική προς το περιβάλλον- λύση σε αυτούς που αναζητούν προϊόντα που συνδυάζουν αυθεντικότητα, βιωσιμότητα και υψηλή ποιότητα.Η Atomic Hellas λοιπόν, είναι πλέον ο αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων Pure Hemp στην Ελλάδα, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας με νέες ελκυστικές τιμές. Σε περίπτωση ενδιαφέροντος για διανομή, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να επικοινωνήσουν με το τηλ. 2310 607963.

Bold Logistics: Νέα ηλεκτρική μεταφορική για αστικές διανομές

Η Bold Logistics είναι η πρώτη αμιγώς ηλεκτρική μεταφορική και θέλει να αλλάξει τον τρόπο που γίνονταν οι διανομές εντός του αστικού ιστού μέχρι σήμερα. Μέσα στους έξι μήνες λειτουργίας, έχει μία δυναμική παράδοσης κιβωτίων, τα οποία φτάνουν τα 8.500 τον μήνα, ενώ είναι ήδη πιστοποιημένη με ISO 9001 και ISO 14001. Σκοπός της είναι να προσφέρει υπηρεσίες διανομής με ηλεκτροκίνητα οχήματα βοηθώντας εταιρείες να πετύχουν στόχους απανθρακοποίησης, καθώς και να είναι σύννομες με το νέο ΦΕΚ για το ωράριο τροφοδοσίας των καταστημάτων της Αθήνας αλλά και όμορων δήμων όπως είναι το Περιστέρι, η Ηλιούπολη, η Καλλιθέα κ.λπ. Μόλις στο πρώτο εξάμηνο λειτουργίας της έχει συγκεντρώσει πάνω από 1.500 τόνους άνθρακα. Σήμερα επισκέπτεται 4.500 σημεία παράδοσης σε όλη την Αθήνα και εξυπηρετεί εταιρείες οι οποίες τροφοδοτούν σημεία HORECA, BARECA, καθώς και τη μικρή λιανική, η οποία αναπτύσσεται ραγδαία. Οι δυνατότητες της Bold είναι τέτοιες που επιτρέπουν σε εμπορικές εταιρείες να διανέμουν από ένα display box έως και αρκετά κιβώτια ανά σημείο με ένα σταθερό κόστος ανά κιβώτιο, ξεκάθαρη τιμολογιακή πολιτική, προγραμματισμό παραδόσεων με βάση τις ανάγκες του πελάτη, δυνατότητες παράδοσης-πληρωμής και μια υπηρεσία υψηλού επιπέδου, η οποία αναβαθμίζεται συνεχώς, προσφέροντας στους συνεργάτες της ευελιξία και οικονομία.

15

EIDHSEIS.indd 15

1711//23 3:57 PM

ειδήσεις

Μπάρμπα Στάθης: Τετραπλή διάκριση στα Frozen Food Innovation Awards

Η Μπάρμπα Στάθης ξεχώρισε και φέτος στα Frozen Food Innovation Awards 2023 συγκεντρώνοντας τέσσερις διακρίσεις, που αντανακλούν τη δέσμευσή της στη βιώσιμη ανάπτυξη και τον διαρκή εκσυγχρονισμό. Ειδικότερα, η εταιρεία τιμήθηκε με Gold βραβείο στην κατηγορία «Υλικά & Τεχνολογία Συσκευασίας» για την προϊοντική σειρά «Επιλέγουμε», που συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία στην κατηγορία, κατακτώντας επιπλέον και την Platinum διάκριση για την καλύτερη λύση σε προϊόντα κατάψυξης. Το τεχνολογικά προηγμένο υλικό συσκευασίας αποτελεί μια καινοτόμο πρόταση στην αγορά, καθώς την καθιστά 100% ανακυκλώσιμη και ταυτόχρονα κατάλληλη για μικροκύματα. Παράλληλα, η Μπάρμπα Στάθης διακρίθηκε με Gold βραβείο στην κατηγορία «Διαφημιστική καμπάνια για τον καταναλωτή», για τη σειρά «Ας Μαγειρέψουμε…» που, μέσα από μια στοχευμένη διαφημιστική καμπάνια, ανέδειξε στρατηγικά τα ιδιαίτερα πλεονεκτήματα των προϊόντων της, εστιάζοντας στην ευκολία και στην ταχύτητα προετοιμασίας τους. Παράλληλα, υπογραμμίζεται πως η διαφημιστική καμπάνια αξιοποίησε όλα τα διαθέσιμα κανάλια επικοινωνίας, καταγράφοντας σημαντικά αποτελέσματα. Τέλος, η νέα προϊοντική σειρά 360 Plant based meal Μπάρμπα Στάθης, που προσφέρει ολοκληρωμένα φυτικά γεύματα με πρωτεΐνη αρακά σε πλήθος γευστικών συνδυασμών, κατέκτησε Silver βραβείο στην κατηγορία «Γεύματα & Σνακ» ξεχωρίζοντας για τη γεύση, την ευκολία προετοιμασίας και την υψηλή διατροφική αξία. Ταυτόχρονα, έμφαση δόθηκε στο δημιουργικό εικαστικό και το 100% ανακυκλώσιμο υλικό της συσκευασίας.

Επεκτείνει το δίκτυό της η Carrefour Η γνωστή αλυσίδα Carrefour συνεχίζει το πλάνο ανάπτυξής της στην Ελλάδα, με την έναρξη της λειτουργίας του νέου καταστήματος Carrefour Express στην Αγορά Μοδιάνο, την Κεντρική Αγορά Τροφίμων της Θεσσαλονίκης. Οι πόρτες του καταστήματος άνοιξαν για το κοινό την Πέμπτη 19 Οκτωβρίου προσφέροντας μεγάλη γκάμα προϊόντων. Υπενθυμίζεται ότι πριν λίγες μέρες εγκαινιάστηκε το νέο κατάστημα στη Θεσσαλονίκη, στην περιοχή του Ευόσμου. Η εταιρεία, μέσα σε 1 χρόνο, έχει αναπτύξει συνολικά ένα δίκτυο 30 καταστημάτων, δύο διαφορετικών τύπων Carrefour express και Carrefour market. Στόχος της εταιρείας είναι η δημιουργία ενός διευρυμένου δικτύου καταστημάτων, σε ολόκληρη την Ελλάδα, το οποίο θα περιλαμβάνει καταστήματα, διαφορετικών τύπων, κατάλληλα προσαρμοσμένα στις συνθήκες κάθε τοπικής αγοράς, διαθέτοντας στους καταναλωτές μια μεγάλη γκάμα προϊόντων και υπηρεσιών, κατάλληλα προσαρμοσμένων στις ανάγκες και στις ιδιαιτερότητες κάθε περιοχής.

ΕΟΦ: Συναγερμός για μαρμελάδα που ενισχύει τη σεξουαλική δραστηριότητα Ο ΕΟΦ, κατόπιν ενημέρωσης των σουηδικών αρχών, προειδοποίησε τους καταναλωτές να μην αγοράζουν ή να κάνουν χρήση των εξής προϊόντων: WONDER MIX PASTE, MAGIC GOLD, NATURAL MIXED HERBAL BLEND PASTE. Τα συγκεκριμένα προϊόντα προωθούνται ως συμπλήρωμα διατροφής ή τρόφιμα (μαρμελάδα) για την ενίσχυση της ανδρικής σεξουαλικής δραστηριότητας και δεν αποκλείεται η διάθεσή τους και στη χώρα μας. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα του εργαστηριακού ελέγχου που πραγματοποιήθηκαν τα προϊόντα βρέθηκαν να περιέχουν τις φαρμακευτικές ουσίες σιλδεναφίλη (sildenafil) και ταδαλαφίλη (tadalafil), χωρίς αυτό να δηλώνεται στην επισήμανσή τους. Συνεπώς, κατά τη χρήση των ανωτέρω, μη εγκεκριμένων, προϊόντων ελλοχεύει σοβαρός κίνδυνος για την υγεία του χρήστη. Οι καταναλωτές καλούνται σε επαγρύπνηση, ώστε, σε περίπτωση που περιέλθουν στην κατοχή τους τα συγκεκριμένα προϊόντα, να μην τα χρησιμοποιήσουν και να ενημερώσουν άμεσα τον ΕΟΦ. Επισημαίνεται ότι η αγορά προϊόντων αρμοδιότητας ΕΟΦ από μη εγκεκριμένες πηγές μπορεί να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο την υγεία.

16

EIDHSEIS.indd 16

1711//23 3:57 PM

BEZYROGLOU.indd 43

20/11/23 10:59

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις Επιδότηση θέρμανσης με ηλεκτρικό ρεύμα από τον Ιανουάριο Μια σειρά από μέτρα μείωσης του ενεργειακού κόστους παρουσίασε στο υπουργικό συμβούλιο ο Υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Θ. Σκυλακάκης, στα οποία προβλέπεται η χορήγηση για μέρος της χειμερινής περιόδου 2023-2024 επιδόματος θέρμανσης σε φυσικά πρόσωπα που δηλώνουν ότι θερμαίνονται μέσω χρήσης ηλεκτρικής ενέργειας, κατ’ αντιστοιχία των δικαιούχων του επιδόματος θέρμανσης με άλλες μορφές ενέργειας, που χορηγείται τα τελευταία έτη. Η επιδότηση θα ξεκινήσει απ’ την αρχή της νέας χρονιάς. Παράλληλα από τις 8 Δεκεμβρίου θα γίνεται η υποβολή αιτήσεων στην πλατφόρμα «myAADE» για τη χορήγηση του επιδόματος θέρμανσης της χειμερινής περιόδου 2023-2024, όπως αναφέρεται σε σχετική απόφαση των Υπουργείων Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Περιβάλλοντος και Ενέργειας που δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ. Σύμφωνα με την απόφαση, χορηγείται επίδομα θέρμανσης σε φυσικά πρόσωπα άγαμα ή έγγαμα ή σε κατάσταση χηρείας ή σε πρόσωπα που έχουν συνάψει σύμφωνο συμβίωσης ή εν διαστάσει ή διαζευγμένα, τα οποία για τη θέρμανσή τους καταναλώνουν πετρέλαιο εσωτερικής καύσης θέρμανσης ή φωτιστικό πετρέλαιο (μπλε κηροζίνη) ή φυσικό αέριο ή υγραέριο ή καυσόξυλα ή βιομάζα (πέλετ) ή θερμική ενέργεια μέσω τηλεθέρμανσης, και πληρούν τα κριτήρια.

«Κλειδώνουν» οι δηλώσεις ΦΠΑ και εισοδήματος Κλειδωμένες θα είναι από τον Ιανουάριο του 2024 οι δηλώσεις ΦΠΑ των επιχειρήσεων και των ελευθέρων επαγγελματιών, με την πλήρη ανάπτυξη της πλατφόρμας myData και των ηλεκτρονικών τιμολογίων. Γεγονός που σημαίνει ότι οι επαγγελματίες δεν θα έχουν καμία δυνατότητα παρέμβασης και τροποποίησης των προσυμπληρωμένων δεδομένων, αφού οι δηλώσεις ΦΠΑ θα προσυμπληρώνονται αυτόματα από την ΑΑΔΕ με βάση τα στοιχεία που θα έχουν αναρτηθεί στην πλατφόρμα myDATA.

Νέες ηλεκτρονικές υπηρεσίες από τον ΕΦΚΑ Με ηλεκτρονικό τρόπο θα μπορούν εφεξής οι ασφαλισμένοι να αντλήσουν στοιχεία από τον ΕΦΚΑ, τόσο για το ιστορικό ασφάλισής τους όσο και για τυχόν βεβαίωση προϋπηρεσίας, για χρήση στον ΑΣΕΠ. Πρόκειται για το επόμενο βήμα που πραγματοποιεί ο φορέας, στο πλαίσιο της αποσυμφόρησης των υποκαταστημάτων αλλά και της καλύτερης υποστήριξης των ασφαλισμένων, μέσω των ηλεκτρονικών υπηρεσιών που προσφέρονται στον αντίστοιχο διαδικτυακό τόπο (www.efka.gov.gr). Απαραίτητη προϋπόθεση είναι οι ενδιαφερόμενοι να διαθέτουν κωδικούς taxisnet, ΑΜΚΑ και ΑΦΜ. Αναλυτικότερα, όπως αναφέρεται σε σχετική εγκύκλιο, με τις νέες υπηρεσίες παρέχονται: Συνοπτικό Ιστορικό Ασφάλισης και Αναλυτικό Ιστορικό Ασφάλισης, με σκοπό την παροχή στοιχείων ασφαλιστικής ιστορίας πληροφοριακού τύπου. Βεβαίωση προϋπηρεσίας μη μισθωτών για χρήση στον ΑΣΕΠ.

Μπόνους για καταγγελίες «μαϊμού» αποδείξεων Ποσό το οποίο ίσως ξεπεράσει ακόμα και τα 2.000 ευρώ θα έχουν την ευκαιρία να εξασφαλίζουν πολίτες που εντοπίζουν «μαϊμού» αποδείξεις. Μετά τα αποκαλυπτήρια της πλατφόρμας καταγγελιών για φοροδιαφυγή, το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας αποφάσισε να χορηγεί και χρηματικό «μπόνους» σε όποιον συνεργάζεται με το Κράτος αξιοποιώντας την εφαρμογή Appodixi της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων. Μέσω της εν λόγω εφαρμογής, στην οποία ανταποκρίθηκαν σε γενικές γραμμές οι πολίτες κατά τους πρώτους μήνες λειτουργίας της, οι καταναλωτές μπορούν να «τσεκάρουν» τη γνησιότητα της απόδειξης που λαμβάνουν και εφόσον εντοπίσουν παρανομία, να την καταγγείλουν στις αρμόδιες αρχές.

18

OIKON EID.indd 18

1711//23 3:58 PM

ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ

ειδήσεις ΑΑΔΕ: Διαγράφει οφειλές από υπερχρεωμένους οφειλέτες Ξεκινάει από τις αρμόδιες υπηρεσίες της ΑΑΔΕ, ο έλεγχος των υποθέσεων για τους υπερχρεωμένους οφειλέτες (φυσικά πρόσωπα) που είχαν ενταχθεί στη ρύθμιση του νόμου Κατσέλη και έχουν τακτοποιήσει τις οφειλές τους με δικαστική απόφαση, προκειμένου να διαπιστωθεί εάν τηρούνται όλες εκείνες οι προϋποθέσεις, ώστε να προχωρήσει η διαδικασία διαγραφής του υπόλοιπου χρέους προς την εφορία. Όπως αναφέρουν οι σχετικές πληροφορίες ήδη έχει δοθεί εντολή στα Ελεγκτικά Κέντρα να προχωρήσουν οι σχετικές διαδικασίες, έτσι ώστε οι δικαιούχοι να απαλλαγούν από το υπόλοιπο των χρεών τους.

Διαθέσιμα στο «myCAR» τα τέλη κυκλοφορίας 2024 Mε τους κωδικούς Taxisnet οι ιδιοκτήτες οχημάτων μπορούν πλέον να εισέλθουν στην πλατφόρμα της ΑΑΔΕ «myCAR» προκειμένου να δουν τα τέλη κυκλοφορίας που πρέπει να πληρώσουν για το 2024. Τα ειδοποιητήρια αναρτήθηκαν και το μόνο που έχουν να κάνουν οι κάτοχοι είναι να κατεβάσουν το ειδοποιητήριό τους και να προχωρήσουν στην εξόφληση του ποσού πριν από το τέλος του έτους, εκτός εάν δοθεί παράταση.

App με ενημέρωση και προειδοποίηση από την Εφορία Μέχρι τέλος του έτους θα τεθεί σε λειτουργία το νέο application από την ΑΑΔΕ με το οποίο οι πολίτες θα μπορούν να βλέπουν και να παρακολουθούν από το κινητό τους όλες τις οφειλές τους αλλά και τα αιτήματα που έχουν υποβάλλει στη φορολογική αρχή. Όπως ανέφερε ο διοικητής της ΑΑΔΕ, Γιώργος Πιτσιλής, με την εφαρμογή αυτή η ΑΑΔΕ θα ειδοποιεί τους φορολογούμενους εξατομικευμένα και προσωπικά για τις επικείμενες υποχρεώσεις τους. Η εν λόγω εφαρμογή θα αντικαταστήσει σε μεγάλο βαθμό τα email και τηλεφωνήματα στα σταθερά τηλέφωνα που χρησιμοποιεί τώρα η ΑΑΔΕ, έτσι ώστε να ασκήσει ακόμα μεγαλύτερη πίεση κυρίως προς τους αμελείς φορολογούμενους.

Ψηφιακή ενημερότητα και για όσους χρωστούν στο Δημόσιο

Μια νέα ψηφιακή εφαρμογή, που διευκολύνει σημαντικά τις συναλλαγές των πολιτών, εξοικονομώντας τους σημαντικό χρόνο στην καθημερινότητα, εισήγαγε η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων, καθώς αποφεύγονται περί τις 200.000 επισκέψεις στις ΔΟΥ τον χρόνο. Οι φορολογούμενοι μπορούν να λαμβάνουν ψηφιακά το απαραίτητο για τις συναλλαγές τους αποδεικτικό, χωρίς να χρειάζεται να επισκεφτούν τη ΔΟΥ, όταν: • Για την έκδοσή του απαιτείται να παρακρατηθεί από το προς είσπραξη ποσό μέρος των ρυθμισμένων οφειλών τους.

• Εκδίδεται για κάθε νόμιμη χρήση και υφίστανται οφειλές σε αναστολή είσπραξης.

• Εκδίδεται για είσπραξη χρημάτων με υφιστάμενες ληξιπρόθεσμες οφειλές σε αναστολή είσπραξης και παρακρατείται το σύνολο του εισπραττόμενου ποσού, έως το ύψος των συνολικών βεβαιωμένων οφειλών του αιτούντος.

• Εκδίδεται για μεταβίβαση ακινήτου ή σύσταση εμπράγματου δικαιώματος επ’ αυτού από επαχθή αιτία, με παρακράτηση ποσού επί των ρυθμισμένων οφειλών.

Εντός τριετίας θα βελτιωθεί ο χρόνος απονομής συντάξεων Εντός της επόμενης τριετίας προσδιορίζει το Υπουργείο Εργασίας ότι θα καταστεί εφικτό να επιταχυνθεί η απονομή των συντάξεων. Η εκτίμηση αυτή έχει ως βάση ότι στο εν λόγω διάστημα πρόκειται να ολοκληρωθούν κομβικές παρεμβάσεις στον ΕΦΚΑ, οι οποίες θα οδηγήσουν σε ταχύτερη ολοκλήρωση των διαδικασιών συνταξιοδότησης. Πρόκειται για τη δημιουργία του Ολοκληρωμένου Πληροφοριακού Συστήματος (ΟΠΣ), αλλά και για την ψηφιοποίηση του συνόλου του αρχείου του Φορέα, που αφορά τον ασφαλιστικό βίο όλων των ασφαλισμένων.

19

OIKON EID.indd 19

1711//23 3:58 PM

νέα προϊόντα 3αλφα: 50% περισσότερο περιεχόμενο στη σειρά «έτοιμα φυσικά!» Η 3αλφα – ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Α.Ε.Β.Ε. προχώρησε στην αύξηση κατά 50% του περιεχομένου των «έτοιμα φυσικά!» οσπρίων μαγειρεμένων στον ατμό. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα «έτοιμα φυσικά!» μαγειρεύονται στον ατμό, που διασφαλίζει τις φυσικές τους γεύσεις αλλά διατηρεί και τα διατροφικά τους οφέλη. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι καταναλωτές σε λίγα μόλις λεπτά, μπορούν να καταναλώσουν ένα υγιεινό γεύμα που τους παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η νέα συσκευασία, που προσφέρει 50% περισσότερο περιεχόμενο, τους δίνει τη δυνατότητα να ετοιμάσουν σνακ ή ακόμα και γεύμα που θα τους εξασφαλίσει ένα σημαντικό ποσοστό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Η προϊοντική σειρά της 3αλφα «έτοιμα φυσικά!» περιλαμβάνει τέσσερις επιλογές: ρεβίθια, φακές, μαυρομάτικα φασόλια και κόκκινα φασόλια. Αποτελούν κατάλληλη επιλογή για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά, είτε κατά τη διάρκεια μιας πιεστικής ημέρας. ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Τηλ.: 210 3405600 • Website: www.3alfa.gr

Vitaline Pudding σε 2 γεύσεις

ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Α.Ε. Τηλ.: 210 3494000 • Website: www.delta.gr

Με δύο νέα επιδόρπια έχει ενισχύσει η ΔΕΛΤΑ τη γνωστή σειρά Vitaline το τελευταίο διάστημα. Στην αγορά είναι διαθέσιμοι οι κωδικοί Vitaline Pudding, που συνδυάζουν την ευχάριστη γεύση, τις χαμηλές θερμίδες και την ενίσχυση του οργανισμού με επιπλέον πρωτεΐνη, σύμφωνα με την εταιρεία. Τα καταστήματα της μικρής λιανικής μπορούν να ενισχύσουν τα ψυγεία τους με τις εξής γευστικές προτάσεις: • Vitaline Pudding Σοκολάτα: Πρόκειται για ένα επιδόρπιο γάλακτος με γεύση σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με γλυκαντικά.

• Vitaline Pudding Βανίλια: Ένα επιδόρπιο γάλακτος με γεύση βανίλιας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με γλυκαντικά. Τα προϊόντα κυκλοφορούν σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων.

Ηπειρώτικα τρίγωνα και πίτες από τη Ροδούλα Η γνωστή εταιρεία κατεψυγμένης ζύμης Ροδούλα, αντλώντας έμπνευση από τα ελληνικά προϊόντα και τις παραδοσιακές γεύσεις, δημιούργησε 2 νέες συνταγές με ηπειρωτικό χαρακτήρα. Στην αγορά κυκλοφορούν τα Ηπειρώτικα τρίγωνα Κοτοπιτάκια με Κατίκι Δομοκού και πιπεριά και τα Ηπειρώτικα τρίγωνα Τυροπιτάκια με Τσαλαφούτι, μυζήθρα και γιαούρτι, με τραγανό φύλλο σε συσκευασία των 650 γραμμαρίων. Παράλληλα, η εταιρεία λάνσαρε τις δύο ηπειρωτικές προτάσεις και σε μορφή πίτας με εύκολο άνοιγμα, δίνοντας εύκολες λύσεις σε επαγγελματίες και καταναλωτές. Τα νέα προϊόντα είναι έτοιμα για κατανάλωση σε περίπου 30 λεπτά. Ροδούλα Α.Ε. Τηλ.: 210 2447550 • Website: www.rodoula.gr 20

NEA PROIONTA.indd 20

2011//23 12:49 PM

νέα προϊόντα Νέο HELL ICE COFFEE Choco Latte Η HELL ICE COFFEE, η γνωστή μάρκα παγωμένου καφέ σε αλουμινένια συσκευασία, παρουσίασε το νέο της ready to drink Choco Latte, ένα προϊόν που συνδυάζει τον παγωμένο καφέ με τη σοκολάτα. Την Άνοιξη του 2020, η HELL λάνσαρε στην Ελλάδα τη σειρά παγωμένου καφέ με 3 διαφορετικές γεύσεις. Πρόκειται για υψηλής ποιότητας και σε συμφέρουσα τιμή ροφήματα με βάση το γάλα, σύμφωνα με την εταιρεία. Ένα ακόμα προϊόν εντάσσεται τώρα στην γκάμα των παγωμένων καφέδων της HELL, με το HELL ICE COFFEE Choco Latte να αποτελεί το όγδοο στη σειρά. Η σοκολάτα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις καφέ που κερδίζει δημοτικότητα παγκοσμίως χάρη στην πλούσια γεύση της. Έτσι, ο παγωμένος καφές της HELL με πραγματικό εκχύλισμα καφέ Arabica και Robusta εμπλουτίστηκε με άρωμα σοκολάτας. Το νέο HELL ICE COFFEE Choco Latte περιέχει 40 mg / 100 ml καφεΐνης και 70% άπαχο γάλα UHT, ενώ δεν περιέχει συντηρητικά ή τεχνητές χρωστικές ουσίες. Όλα τα προϊόντα της HELL κυκλοφορούν σε πλήρως ανακυκλώσιμες συσκευασίες αλουμινίου των 250 ml, οι οποίες χάρη στο πρακτικό μέγεθος προσφέρουν το νέο HELL Choco Latte στο σπίτι, στο γραφείο ή ακόμα και εν κινήσει.

Hell Energy Drink Greece Τηλ.: 2310 698799 Website: www.hellenergy.com

Souroti με φυσικό άρωμα ροζ γκρέιπφρουτ Το τελευταίο διάστημα, οι περισσότερες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία των αναψυκτικών και των ανθρακούχων νερών έχουν λανσάρει κωδικούς με ιδιαίτερες γεύσεις, αυξάνοντας τις επιλογές για τους καταναλωτές. Ένα αντίστοιχο προϊόν κυκλοφόρησε λοιπόν και από τη Σουρωτή, καθώς η εταιρεία πλέον διαθέτει τη Souroti με φυσικό άρωμα ροζ γκρέιπφρουτ, σε συσκευασία των 330 ml. Το νέο προϊόν δεν περιέχει ζάχαρη, ούτε θερμίδες και παράγεται από φυσικό μεταλλικό νερό από την πηγή Σουρωτή. Μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή να αποτελέσει συστατικό για την παρασκευή κοκτέιλ. ΣΟΥΡΩΤΗ ΑΕ Τηλ.: 23960 41590 • Website: www.souroti.gr

Το Μάννα: BISCOTTI σε 3 τύπους Το προϊόν BISCOTTI έχει συμπληρώσει την γκάμα της σειράς προϊόντων «το Μάννα» και θα μπορούσε να αποτελέσει μια ξεχωριστή πρόταση και για τη μικρή λιανική. Πρόκειται για μπισκότα με σημαντική περιεκτικότητα σε ελαιόλαδο, τα οποία έχουν δύο διατροφικά χαρακτηριστικά. Είναι πλούσια σε ασβέστιο και σε βιταμίνη D. Το ασβέστιο αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του ανθρώπινου σώματος, απαραίτητο για την ομαλή ανάπτυξη και υγεία του μυοσκελετικού συστήματος. Η βιταμίνη D είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν BISCOTTI αποτελεί έναν πιο υγιεινό τρόπο να καλυφθεί η επιθυμία για γλυκό, προσφέροντας στον οργανισμό σημαντικά συστατικά. Κυκλοφορεί στους τύπους: • πορτοκάλι και ελαιόλαδο • αμύγδαλο και ελαιόλαδο • κομμάτια σοκολάτας «ΤΟ ΜΑΝΝΑ» ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ Ν. ΤΣΑΤΣΑΡΩΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ Τηλ.: 210 2630828 • Website: www.tomanna.gr 21

NEA PROIONTA.indd 21

2011//23 12:49 PM

νέα προϊόντα Διπλοζυμωτό για τοστ από την Κατσέλης Με δύο νέες προσθήκες επέκτεινε πρόσφατα η γνωστή εταιρεία Κατσέλης τη σειρά ψωμιού Διπλοζυμωτό. Πλέον στην αγορά είναι διαθέσιμοι οι κωδικοί Διπλοζυμωτό Τοστ στους τύπους: • Σταρένιο, ένα προζυμένιο ψωμί σε φέτες με ελαιόλαδο • Ολικής Άλεσης, ένα ψωμί σε φέτες σταρένιο με αλεύρι ολικής άλεσης από σκληρό σιτάρι και ελαιόλαδο. Σύμφωνα με την εταιρεία η εν λόγω σειρά αρτοσκευασμάτων δεν περιέχει συντηρητικά και είναι διαθέσιμη σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων. Η σειρά της Κατσέλης Διπλοζυμωτό περιλαμβάνει, επίσης, τους κωδικούς: ολικής άλεσης, πολύσπορο, καλαμποκιού, 6 δημητριακά και σταρένιο. ΚΑΤΣΕΛΗΣ Αρτοποιήματα Τηλ.: 210 6022444 • Website: www.katselis-bkr.gr

Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό σε 3 τύπους

ΔΩΔΩΝΗ A.E. Τηλ.: 26510 89700 Website: www.dodoni.eu

Μια νέα εποχή ξεκινά για το στραγγιστό γιαούρτι της ΔΩΔΩΝΗ, το οποίο κυκλοφορεί στην αγορά φτιαγμένο από την αρχή, σύμφωνα με την εταιρεία. Το προϊόν κυκλοφορεί πιο πλούσιο και κρεμώδες, αποτελώντας μια υγιεινή πρόταση για όλες τις ώρες. Το νέο Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό έρχεται σε τρεις διαφορετικές εκδοχές: Πλήρες με 8% λιπαρά από 100% ελληνικό φρέσκο παστεριωμένο γάλα και καλλιέργεια γιαουρτιού, ημιαποβουτυρωμένο με 2% λιπαρά και πλήρως αποβουτυρωμένο με 0% λιπαρά και καλλιέργεια γιαουρτιού. Κυκλοφορεί σε ατομικές συσκευασίες των 200 g ή πολυσυσκευασίες των 2 τεμ., των 3 τεμ. και 2+1 Δώρο. Τα γιαούρτια ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό 8%, 2% & 0% διατίθενται σε πλαστικό δοχείο του 1 kg ενώ το 8% και 2% διατίθενται και σε πλαστικό δοχείο των 500 γρ.

Νέα αφρόλουτρα Υψηλής Ανοχής Le Petit Marseillais Η σειρά αφρόλουτρων Υψηλής Ανοχής Le Petit Marseillais εμπλουτίστηκε πρόσφατα με δύο νέα αφρόλουτρα. Τα αφρόλουτρα Υψηλής Ανοχής Le Petit Marseillais, με άνθος βαμβακιού και βιολογικό έλαιο γλυκού αμυγδάλου, έρχονται να προστεθούν στις προτάσεις με βιολογικό άνθος αμυγδαλιάς, βιολογική κυανή κενταύρια και βιολογικό έλαιο κάνναβης. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Τα δύο προϊόντα απευθύνονται σε όλη την οικογένεια, με την απαλή τους σύνθεση, με άρωμα χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς θειικά άλατα και χρωστικές. Εμπνευσμένα από τη φύση, τόσο το αφρόλουτρο με άνθος βαμβακιού όσο και με το βιολογικό έλαιο γλυκού αμυγδάλου, περιέχουν 11 συστατικά αναγνωρισμένα για τις καταπραϋντικές, προστατευτικές και θρεπτικές τους ιδιότητες.»

Mε 98% φυσικά συστατικά η σειρά αφρόλουτρων Υψηλής Ανοχής Le Petit Marseillais είναι κατάλληλη για την ευαίσθητη επιδερμίδα, προσφέροντας θρέψη και ενυδάτωση. Είναι κατάλληλα ακόμα και για μωρά από τριών μηνών και άνω.

JOHNSON & JOHNSON ΕΛΛΑΣ Τηλ.: 210 6875528 Website: www.lepetitmarseillais.gr

22

NEA PROIONTA.indd 22

2011//23 12:49 PM

ΑΊΣΘΗΣΗ ΦΡΕΣΚΆΔΑΣ ΣΕ 5 ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΈΣ ΓΕΎΣΕΙΣ! ΦΡΑΟΥΛΑ, ΠΕΠΟΝΙ, ΚΑΡΠΟΥΖΙ, ΛΕΜΟΝΙ, BLUE LEMONADE

Ξεδιψάστε με δροσιστικές, αναζωογονητικές, φρουτένιες φυσαλίδες για όλη την οικογένεια!

OKF, 1ος ΠΑΡΑΓΩΓΌΣ ΣΤΟΝ ΚΌΣΜΟ PREMIUM HEALTHY BEVERAGES Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι - Εισαγωγείς για Ελλάδα και Κύπρο: Αφοί ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ Α.Ε. ΑΘΉΝΑ: Καχραμάνου 12-14 Νέα Ιωνία Τ.Κ.142 31 ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ: Χάλκης 8 Πυλαία Τ.Θ. 20613, Τ.Κ. 55104 2310 80 57 77 info@aloeveraking.gr 210 27 18 769 ioanna@aloeveraking.gr

www.okf-gr.com OKF_SPARKLING_MAKETA_gia-miniMarket.indd 2

17/05/23 11:16

νέα προϊόντα Σε ανανεωμένη συσκευασία τα προϊόντα Αραμπατζής - Ελληνική Ζύμη Η Μ. Αραμπατζής ΑΒΕΕ - Ελληνική Ζύμη προχώρησε στην ανανέωση των συσκευασιών των προϊόντων Retail, οι οποίες βρίσκονται στα ψυγεία των καταστημάτων από το φθινόπωρο. Πρόκειται για ένα βήμα με στόχο τη δυναμική ανανέωση του brand της Αραμπατζής - Ελληνική Ζύμη και της εταιρικής ταυτότητας, διατηρώντας τις βασικές αξίες των προϊόντων της. Κύριο χαρακτηριστικό των νέων συσκευασιών είναι η απέριττη, σχεδόν μινιμαλιστική αισθητική, η «φρέσκια» και μοντέρνα γραμματοσειρά και η λιτή χρήση γραφιστικών με στόχο την ανάδειξη της κορυφαίας ποιότητας των α’ υλών όπως είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η φέτα ΠΟΠ, το σπανάκι κ.ά. Διατηρήθηκαν οι χρωματικοί κώδικες του μπλε και του γαλάζιου που είναι χαρακτηριστικά στοιχεία της εταιρείας και αναδεικνύουν την ελληνικότητα της μάρκας. Με ανανεωμένη αισθητική και σε κατάλληλο μέγεθος και ποσότητα, τα προϊόντα της Μ. Αραμπατζής - Ελληνική Ζύμη βρίσκονται στις καταψύξεις, προσφέροντας υψηλή ποιότητα, εκλεκτά υλικά και αυθεντικές, παραδοσιακές γεύσεις. Μ. Αραμπατζής ΑΒΕΕ - Ελληνική Ζύμη Τηλ.: 210 6620834 • Website: www.elzymi.gr

Knorr Potato Pot με μπέικον και κρεμμύδι Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές αναζητούν στα σούπερ και μίνι μάρκετ ready to eat επιλογές, που μπορούν να αποτελέσουν ένα εύκολο snack στη δουλειά ή να καλύψουν τις διατροφικές ανάγκες της οικογένειας στο σπίτι με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Ένα νέο προϊόν, που εντάσσεται στην εν λόγω κατηγορία, είναι και το Knorr Potato Pot Bacon & Onion που κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά. Η νέα προσθήκη στο χαρτοφυλάκιο της Knorr είναι ένα snack από πουρέ πατάτας, μπέικον και κρεμμύδι που είναι έτοιμο για κατανάλωση σε 5 λεπτά και απαιτεί την προσθήκη μόνο βραστού νερού. Κυκλοφορεί σε πρακτική, ατομική συσκευασία.

Unilever Hellas Τηλ.: 210 6304600 • Website: www.knorr.com

Σε νέες συσκευασίες τα Tsakiris chips Τα snacks πατάτας Tsakiris, που αποτελούν την παλαιότερη ελληνική μάρκα chips, διατίθενται και για τη μικρή λιανική σε μια ευρεία γκάμα κλασικών γεύσεων και καινοτόμων προϊόντων, που μπορούν να καταναλωθούν από κάθε ηλικιακή ομάδα. Πλέον κυκλοφορούν στην αγορά με ανανεωμένη εμφάνιση, που προσφέρει μια μοντέρνα νότα στα προϊόντα, διατηρώντας παράλληλα την ελληνική ταυτότητα, τις επιλεγμένες πρώτες ύλες και τις διεθνείς προδιαγραφές παραγωγής. Τα Tsakiris Chips παράγονται στο εργοστάσιο της Coca-Cola Τρία Έψιλον στην Αταλάντη, ενώ η 4 Wise Monkeys επιμελήθηκε τις νέες συσκευασίες και το νέο τηλεοπτικό σποτ. Κυκλοφορούν σε γεύσεις όπως αλάτι, ρίγανη, κυματιστά, sticks, 0% αλάτι κ.ά.

Coca-Cola 3Ε Ελλάδος ΑΒΕΕ Τηλ.: 210 8008000 • Website: www.tsakirischips.gr 24

NEA PROIONTA.indd 24

2011//23 12:48 PM

ΑΠΟΤΕΛΕΊΤΑΙ ΑΠΌ ΦΥΣΙΚΆ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΚΑΙ 20% ΟΡΓΑΝΙΚΉ ΑΛΌΗ ΒΈΡΑ ΜΕ ΑΣΒΈΣΤΙΟ & ΒΙΤΑΜΊΝΕΣ ΓΙΑ ΥΓΕΊΑ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΆ.

Αποτελεσματικό για το δέρμα, βοηθά την πέψη και την καλή λειτουργία του μεταβολισμού. ΣΕ 5 ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ORIGINAL

ΜΑΝΓΚΟ

ΦΡΑΟΥΛΑ

ΡΟΔΙ

ΑΝΑΝΑΣ

OKF, 1ος ΠΑΡΑΓΩΓΌΣ ΣΤΟΝ ΚΌΣΜΟ PREMIUM HEALTHY BEVERAGES Αποκλειστικοί Αντιπρόσωποι - Εισαγωγείς για Ελλάδα και Κύπρο: Αφοί ΚΑΡΑΜΑΝΛΗ Α.Ε. ΑΘΉΝΑ: Καχραμάνου 12-14 Νέα Ιωνία Τ.Κ.142 31 ΘΕΣΣΑΛΟΝΊΚΗ: Χάλκης 8 Πυλαία Τ.Θ. 20613, Τ.Κ. 55104 2310 80 57 77 info@aloeveraking.gr 210 27 18 769 ioanna@aloeveraking.gr

www.okf-gr.com OKF_Farmers_AloeVera_MAKETA_gia-miniMarket.indd 2

17/05/23 11:18

νέα προϊόντα Επιδόρπια και ροφήματα γιαουρτιού HiPRO Το HiPRO της Danone είναι η νέα γευστική πρόταση στα επιδόρπια και ροφήματα γιαουρτιού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Κυκλοφορεί σε δυο εναλλακτικές επιλογές, που εξασφαλίζουν κάθε φορά την επιθυμητή ποσότητα πρωτεΐνης: • επιδόρπια γιαουρτιού 160 γρ. με 15 γρ. πρωτεΐνης ανά κύπελλο σε 4 γεύσεις: μύρτιλο, μπανάνα-φυστικοβούτυρο, στρατσιατέλλα και βανίλια.

• και ροφήματα γιαουρτιού 300 ml με 25 γρ. πρωτεΐνης ανά μπουκάλι σε 2 γεύσεις: μάνγκο και φράουλα-βατόμουρο. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Τα νέα ροφήματα γιαουρτιού HiPRO είναι χωρίς λακτόζη, ενώ περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία συμβάλλει στην αύξηση και διατήρηση της μυϊκής μάζας, αλλά και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα για την τόνωσή του. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 6 ώρες εκτός ψυγείου, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για κατανάλωση on the go, κάθε στιγμή της ημέρας! Η νέα σειρά επιδορπίων και ροφημάτων γιαουρτιού HiPRO είναι κατάλληλη για αθλητές, δρομείς, αλλά και όσους ακολουθούν έναν υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής ή μια διατροφή με υψηλές απαιτήσεις σε πρωτεΐνη. Σε πρακτική συσκευασία, χορταστικά και γευστικά, μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή αλλά και πριν ή μετά τη σωματική άσκηση».

Numil Hellas Τηλ.: 210 6248500 Website: www.hipro-danone.gr

Φρυγανάκια Elite Melba Toast

ELBISCO Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

Αρκετά είναι τα μίνι μάρκετ που επενδύουν στην κατηγορία των προϊόντων πρωινού, εμπλουτίζοντας τα ράφια τους με κωδικούς που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Μια νέα σειρά, που είναι κατάλληλη και για τα ράφια της μικρής λιανικής, κυκλοφόρησε από την Elbisco που διαθέτει τα προϊόντα Elite. Η εταιρεία λάνσαρε τα νέα φρυγανάκια Elite Melba Toast, που μπορούν να αποτελέσουν βάση για γρήγορα snack. Η νέα σειρά Elite Melba Toast περιλαμβάνει τρεις γευστικές επιλογές: • φρυγανάκια Elite Melba Toast Σταρένια • με Αλεύρι Ολικής Άλεσης, πλούσια σε φυτικές ίνες, • φρυγανάκια Elite Melba Toast Στρογγυλά Σταρένια. Τα νέα λεπτά φρυγανάκια μπορούν να αποτελέσουν βάση για το πρωινό, να συνοδεύσουν σαλάτες, σούπες ή αλμυρά και γλυκά toppings.

ΜΕΒΓΑΛ: Νέα ζελέ φρούτων Recor Μια νέα σειρά προϊόντων, που είναι κατάλληλη και για τα μίνι μάρκετ, λάνσαρε το τελευταίο διάστημα στην αγορά η ΜΕΒΓΑΛ. Πρόκειται για τα ζελέ φρούτων Recor, που είναι διαθέσιμα σε τρεις γευστικούς συνδυασμούς. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί τους κωδικούς: • Recor φράουλα • Recor κεράσι • Recor ροδάκινο Σύμφωνα με την εταιρεία, τα νέα ζελέ παρασκευάζονται με 20% ελληνικά φρούτα και κυκλοφορούν σε πολυσυσκευασίες των 3 τεμαχίων. ΜΕΒΓΑΛ Τηλ.: 2391 059100 • Website: www.mevgal.gr

26

NEA PROIONTA.indd 26

2011//23 12:50 PM

νέα προϊόντα Milko: Νέες συσκευασίες με τους ήρωες της Marvel Αρκετές νέες προσθήκες έχουν πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια στη γνωστή σειρά σοκολατούχου γάλακτος Milko, που κυκλοφορεί από τη ΔΕΛΤΑ. Εκτός από το κλασικό προϊόν και την έκδοση Free και Protein, πλέον το Milko κυκλοφορεί σε νέες συσκευασίες με τους ήρωες της Marvel. Το σοκολατούχο γάλα με 0% λιπαρά, σύμφωνα με την εταιρεία, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες φυσική πηγή βιταμίνης Β2, ασβεστίου και φωσφόρου. Πλέον είναι διαθέσιμο σε μια δελεαστική πρόταση για παιδιά με ήρωες όπως ο Spider Man, o Black Panther και ο Iron Man σε συσκευασίες των 250 ml ή των 500 ml. Το προϊόν είναι κατάλληλο για να συνοδεύσει τα παιδιά στο σχολείο ή στις δραστηριότητες, εξαιτίας τις πρακτικής συσκευασίας που χωράει εύκολα στην τσάντα. ΔΕΛΤΑ ΑΝΩΝΥΜΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Τηλ.: 210 3494000 • Website: www.milko.gr

Νέο Metaxa Private Reserve Orama

ΜΕΤΑΞΑ Σ. & Η. & Α. ΑΒΕ Τηλ.: 210 6207100 • Website: www.metaxa.com

Η αποκάλυψη του νέου Μetaxa Private Reserve Orama έγινε στη Σάμο στις 24 Οκτωβρίου στο METAXA LIKNON, τον ιδιόκτητο αμπελώνα του Οίκου στη Σάμο. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση: «Για πρώτη φορά στα 135 χρόνια της ιστορίας της, δύο Metaxa Masters, ο τωρινός και ο επόμενος, συνεργάζονται, συνυπογράφοντας ένα προϊόν. Η νέα κυκλοφορία του Private Reserve, ενσαρκώνει την πλούσια γεύση του METAXA, με το μοναδικό craftmanship, χρησιμοποιώντας συστατικά ελληνικής προέλευσης, ενώ παράλληλα αποτελεί μία δήλωση ισχυρής δέσμευσης στη βιωσιμότητα. Το METAXA Private Reserve κυκλοφόρησε το 1992 και αποτελεί την πρώτη αυθεντική δημιουργία του 5ου Metaxa Master, του Κωνσταντίνου Ράπτη, καθώς και την αφετηρία του Κωνσταντίνου Καλπαξίδη ως νέο Metaxa Master. Το Private Reserve κυκλοφορεί μία φορά τον χρόνο, σε μία μόνο παρτίδα με τέλεια χαρμάνια στο αποκορύφωμα της έκφρασής τους και για πρώτη φορά με την υπογραφή του Κωνσταντίνου Ράπτη και του Κωστή Καλπαξίδη».

Amaretti Choco Love από την Τottis Bingo Η εταιρεία Τottis Bingo Α.Ε., που κατέχει σημαντική θέση στην ελληνική αγορά στην κατηγορία των γλυκών snacks, δημιούργησε ένα νέο προϊόν, την Amaretti Choco Love. Πρόκειται για μια ακάλυπτη γκοφρέτα με πλούσια γέμιση κακάο και extra σοκολάτα, που έρχεται να συμπληρώσει, την Amaretti Classic, καθώς έχει: • Bάφλα με Κακάο – 4 Στρώματα Τραγανής Βάφλας Κακάο.

• Λεία βελούδινη γέμιση πλούσια κρέμας Κακάο με EXTRA σοκολάτα. Ο νέος κωδικός συνδυάζει διαφορετικές υφές και χωρίζεται σε μικρές διακριτικές μερίδες με 100% σοκολατένια γεύση. Η Amaretti Choco Love απευθύνεται σε καταναλωτές, που αναζητούν πιο σοκολατένια γεύση, διατηρώντας τα βασικά χαρακτηριστικά του Amaretti Classic. Στοχεύει στο κοινό που είναι Fan της σοκολάτας, θέλοντας παράλληλα κάτι ελαφρύ και πολύ σοκολατένιο. Κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 68 g, 125 g και πολυσυσκευασίες των (3 Χ 68 g) τεμαχίων. Τottis Bingo Α.Ε. Τηλ.: 210 6603600 • Website: www.tottis-bingo.gr

27

NEA PROIONTA.indd 27

2011//23 12:50 PM

νέα προϊόντα Ενεργειακό ποτό Monster Energy Juiced Khaotic Το Monster είναι το νούμερο ένα ενεργειακό ποτό στις προτιμήσεις καταναλωτών για ενεργειακά με γεύσεις (σύμφωνα με στοιχεία της Circana για το 2023) και, ακολουθώντας τις τάσεις που θέλουν το πορτοκάλι να είναι συστατικό σε πολλές κατηγορίες ροφημάτων και τροφίμων, δίνει τη δυνατότητα στους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να έχουν στην γκάμα των προϊόντων τους το Monster Energy Juiced Khaotic, σε συσκευασία 500 ml. Τελειοποιώντας τη γεύση και προσαρμόζοντας το μείγμα το διάσημο brand δημιούργησε μια γεύση «που είναι καλύτερο να τη δοκιμάσετε από το να σας την περιγράψουμε», όπως αναφέρεται χαρακτηριστικά. Φυσικά το Monster Energy DNA παραμένει το ίδιο. Για το νέο της δημιουργικό η εταιρεία κάλεσε τον, επί χρόνια φίλο και θρυλικό street artist, Risk. «Το εμβληματικό του στυλ με επιρροές από τη δυτική ακτή και οι ζωντανές αναπαραστάσεις του αποτυπώνουν τέλεια το πνεύμα του αρχικού Khaos που αναγεννήθηκε ως Khaotic!» σύμφωνα με τη Monster.

Coca-Cola Τρία Έψιλον Τηλ.: 210 6381700 • Website: gr.coca-colahellenic.com

Μαγιονέζα Hellmann’s σε εορταστική συσκευασία Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν, πολλές εταιρείες έχουν ήδη λανσάρει στην αγορά εορταστικούς κωδικούς, που είναι κατάλληλοι και για τα ράφια της μικρής λιανικής. Ανάμεσά τους και η γνωστή μαγιονέζα Hellmann’s, που εναρμονίζεται με το πνεύμα των ημερών και κυκλοφορεί σε festive έκδοση. Πιο συγκεκριμένα, για φέτος τα Χριστούγεννα είναι διαθέσιμη η limited edition Xmas μαγιονέζα Hellmann’s, που περιλαμβάνει στη συσκευασία της ένα ειδικό QR code που, όταν ο καταναλωτής το σκανάρει, παραπέμπει σε μια γιορτινή Xmas playlist με all time classic χριστουγεννιάτικα τραγούδια αλλά και κάλαντα. Παράλληλα, η εταιρεία συνεργάζεται με τον γνωστό σεφ Άκη Πετρετζίκη, ο οποίος προτείνει συνταγές για χοιρινό σνίτσελ με πουρέ κάστανο, κότσι με μουστάρδα και καραμελωμένο αρνίσιο μπούτι με κουσκούς, μέχρι μακαρονοσαλάτα με γαλοπούλα, cranberries & blue cheese και χριστουγεννιάτικη coleslaw στην επίσημη ιστοσελίδα της Hellmann’s.

Unilever Hellas Τηλ.: 210 6304500 www.hellmanns.com/gr

Ava Perle με αλάτι και άνθη νεραντζιάς Ένα νέο απορρυπαντικό σε υγρή μορφή για το πλύσιμο των πιάτων κυκλοφόρησε πρόσφατα στην αγορά από τον όμιλο Sarantis. Πρόκειται για τον κωδικό Ava Perle με αλάτι και άνθη νεραντζιάς, που φέρνει τα μυστικά καθαριότητας του χτες στη σύγχρονη κουζίνα. Σύμφωνα με την εταιρεία, το υγρό απορρυπαντικό πιάτων AVA διαθέτει συμπυκνωμένη, αποτελεσματική σύνθεση και χάρη σε αυτήν δρα ενάντια στα λίπη, αφήνοντας τα πιάτα καθαρά. Ξεβγάζεται εύκολα χωρίς να αφήνει κατάλοιπα, με λιγότερο νερό και εξοικονομώντας ταυτόχρονα χρόνο. Το Ava Perle με αλάτι και άνθη νεραντζιάς κυκλοφορεί στην αγορά σε δύο μεγέθη. Το νέο προϊόν του Ομίλου Sarantis επέκτεινε έτσι την γκάμα των προϊόντων του υπό το γνωστό brand της Ava. Γρ. Σαράντης Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 210 6173000 • Website: greece.sarantisgroup.com

28

NEA PROIONTA.indd 28

2011//23 12:50 PM

Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Σούπερ μάρκετ έβαλε ίδιες τιμές σε κρέας και vegan προϊόντα

Vegan ημίσκληρο τυρί σε φέτες από την Condito

Μπορεί στην Ελλάδα η vegan αγορά να μην έχει αναπτυχθεί στον βαθμό που αυτό συμβαίνει σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, αλλά πολλά vegan προϊόντα έχουν πάρει θέση και στα ψυγεία και στα ράφια των εγχώριων καταστημάτων της μικρής λιανικής. Οι vegan καταναλωτές αυξάνονται σταθερά και στη χώρα μας, όμως το μεγαλύτερο πρόβλημα παραμένει η υψηλή τιμή πολλών προϊόντων της κατηγορίας. Στη Γερμανία, λοιπόν, έχουν αρχίσει να μειώνουν τις τιμές στα εν λόγω προϊόντα και να τα αντιστοιχούν με το κρέας. Πιο συγκεκριμένα, η Lidl Γερμανίας ανακοίνωσε ότι σχεδόν όλα τα προϊόντα φυτικής προέλευσης (plantbased) της δικής της επωνυμίας θα έχουν την ίδια τιμολόγηση με τα αντίστοιχα προϊόντα κρέατος. Ως εκ τούτου, στο μεγαλύτερο μέρος της σειράς Vemondo θα δοθεί χαμηλότερη τιμή, ενώ τα προϊόντα θα βρίσκονται επίσης κοντά στο κρέας στα καταστήματα, διευκολύνοντας τους καταναλωτές να τα επιλέξουν ως εναλλακτική λύση. Σύμφωνα με το Υπουργείο Διατροφής και Γεωργίας (BMEL), άλλωστε, το 7% των Γερμανών ακολουθεί χορτοφαγική διατροφή και το 1%, vegan διατροφή, ενώ το 44% μειώνει πλέον την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Χαρακτηριστικό είναι επίσης, ότι για πρώτη φορά υπήρχε κανονικό vegan μενού με λουκάνικα στο Oktoberfest, τη μεγάλη γιορτή μπίρας στη Γερμανία.

Προτάσεις τυριών που παράγονται χωρίς ζωικές πρώτες ύλες περιλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας Condito. Η σειρά «The Green Line» διαθέτει, μεταξύ άλλων, το vegan Classic Style ημίσκληρο κίτρινο τυρί σε φέτες, που κυκλοφορεί σε συσκευασία των 200 και 500 γραμμαρίων. Οι φέτες του ημίσκληρου φυτικού Classic Style με καρυδέλαιο λιώνουν εύκολα και είναι κατάλληλες για την παρασκευή σάντουιτς και τοστ. Παράγονται χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη και σόγια και αποτελούν ένα μη γαλακτοκομικό προϊόν, ιδανικό για vegans, vegetarians και για περιόδους νηστείας.

Condito Α.Ε.Β.Ε. Τηλ.: 2310 795055 • Website: www.conditofoods.com

30

VEGAN 2.indd 30

2011//23 10:16 AM

Σκιουφιχτά ζυμαρικά με φυτικό κιμά από την Μπάρμπα Στάθης Η εταιρεία Μπάρμπα Στάθης λάνσαρε πρόσφατα τη σειρά γευμάτων «360ο Plant Based Meals», που δίνει τη δυνατότητα παρασκευής γευμάτων σε 10’-15’ στο τηγάνι ή στον φούρνο. Μεταξύ των επιλογών συγκαταλέγονται και τα Σκιουφιχτά ζυμαρικά με φυτικό κιμά από πρωτεΐνη αρακά και λαχανικά Μπάρμπα Στάθης, τα οποία είναι διαθέσιμα σε συσκευασία των 630 γραμμαρίων. Σύμφωνα με την εταιρεία, το γεύμα αποτελεί μία ισορροπημένη πρόταση που καλύπτει ταυτόχρονα τις ανάγκες των vegans, vegetarians, flexitarians. Περιέχει μόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και 23 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 210 γραμμαρίων. Η νέα σειρά «360ο Plant Based Meals» περιλαμβάνει 6 ολοκληρωμένες προτάσεις γευμάτων που βασίζονται στην πρωτεΐνη αρακά, δίνοντας μια νέα και 100% φυτική προσέγγιση σε αγαπημένες ελληνικές συνταγές, όπως φυτικά κεφτεδάκια ή ζυμαρικά με φυτικό κιμά. Τα προϊόντα της σειράς παρασκευάζονται εύκολα και γρήγορα, ενώ είναι κατάλληλα και για airfryer. Επιπλέον, όλες οι συσκευασίες των νέων προϊόντων είναι 100% ανακυκλώσιμες, υπογραμμίζοντας τη δέσμευση της εταιρείας για ένα διαρκώς μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Β.Ε.Ε. Τηλ.: 2310 798483 • Website: www.barbastathis.com

Μαγιονάτα με ταχίνι από την Kalamata Papadimitriou Ένα νέο προϊόν λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Kalamata Papadimitriou, μια ελληνική εταιρεία που δραστηριοποιείται κυρίως στην παραγωγή και διάθεση βαλσάμικου ξιδιού. Το νέο προϊόν που προστέθηκε στο χαρτοφυλάκιο ονομάζεται Μαγιονάτα με Ταχίνι. Πρόκειται για μια σάλτσα μαγιονέζας που διαφέρει από τα προϊόντα της κατηγορίας, καθώς η εταιρεία έχει αντικαταστήσει τα αυγά και μέρος των φυτικών λιπαρών με το ταχίνι, διατηρώντας παράλληλα ιδιαίτερη γεύση και κρεμώδη υφή. Το προϊόν έχει χαμηλά λιπαρά, δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο για την περίοδο νηστείας. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 275 γραμμαρίων. Παπαδημητρίου Χ.Κ. ΑΒΕΤ Τηλ.: 27210 32960-3 • Website: www.papadim.com

Νέα σειρά Beyond chicken-style Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για vegan κωδικούς έχει αυξηθεί σε σούπερ και μίνι μάρκετ, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές αποφασίζουν να περιορίσουν το κρέας στη διατροφή τους. Μια νέα σειρά προϊόντων έρχεται τώρα από τη Foodelco για να δώσει νέες επιλογές στο αγοραστικό κοινό. Πρόκειται για τη σειρά Beyond chicken-style, που περιλαμβάνει plant-based προτάσεις που μπορούν να αντικαταστήσουν το κοτόπουλο. Στην αγορά κυκλοφορούν τα εξής: • Beyond Burger • Beyond Tenders • Beyond Nuggets • Beyond Schnitzel FOODELCO ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΙΚΕ Τηλ.: 210 9951381 • Website: www.foodelco.gr

Vegan και βιολογική σκόνη Maggi Τη δική της εκδοχή σε vegan νοστιμιά έχει λανσάρει το γνωστό brand Maggi της Nestlé Hellas, με το εν λόγω προϊόν να είναι και βιολογικό. Πρόκειται για μείγμα σε σκόνη νοστιμιά, η οποία και διατίθεται σε συσκευασία των 110 γραμμαρίων και θεωρείται ιδανικό για το μαγείρεμα, για όσους ακολουθούν τη vegan διατροφή, αλλά και για όσους απλώς αποφεύγουν τα ζωϊκά προϊόντα. «Η Maggi ΒΙΟ Νοστιμιά είναι η βιολογική και vegan εκδοχή της αγαπημένης σου Maggi Νοστιμιάς!» αναφέρει σχετικά η ίδια η εταιρεία, για το προϊόν της.

Nestlé Hellas Τηλ.: 210 6884500 • Website: www.maggicooking.gr

31

VEGAN 2.indd 31

2011//23 10:16 AM

ρεπορτάζ

Ταμειακές μηχανές Προχωράει η αναβάθμιση και η διασύνδεση με τα POS Την 1η Μαρτίου 2024 αναμένεται να ξεκινήσει η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS, αλλά ακόμη πολλές επιχειρήσεις και της μικρής λιανικής δεν έχουν προχωρήσει στις απαραίτητες ενέργειες, κινδυνεύοντας με πρόστιμα.

Του Βάιου Τασούλα

T

ο νέο χρονοδιάγραμμα που έχουν θέσει η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων και το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, για την αναβάθμιση και τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS σε επιχειρήσεις όπως τα μίνι μάρκετ, τα περίπτερα και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής, έχει αρχίσει να «πιέζει» τους επαγγελματίες του κλάδου. Οι αρμόδιες αρχές έχουν ανακοινώσει ότι από την 1η Μαρτίου του 2024 θα ξεκινήσει η διαδικασία με βάση

την οποία, στις πληρωμές με κάρτες θα εκδίδεται αυτόματα η απόδειξη λιανικής πώλησης. Πρόκειται για μία προσπάθεια της κυβέρνησης να περιορίσει σε μεγάλο βαθμό τη φοροδιαφυγή και στο πλαίσιο αυτό, όσες επιχειρήσεις δεν συμμορφωθούν με τα νέα μέτρα, θα κινδυνεύουν με «τσουχτερά» πρόστιμα.

Τα στάδια για τη διασύνδεση ταμειακών και POS Η ΑΑΔΕ και το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, κατόπιν διαβούλευσης με τους εμπλε-

32

REPORTAZ ΤΑMEIAKES.indd 32

2011//23 10:15 AM

ρεπορτάζ κόμενους φορείς, συμπλήρωσαν το προηγούμενο διάστημα το κανονιστικό πλαίσιο για την πλήρη διασύνδεση POS και Ταμειακών Συστημάτων των επιχειρήσεων με τα πληροφοριακά συστήματα της ΑΑΔΕ, εντάσσοντας σε αυτό τις νέες τεχνολογικές δυνατότητες έκδοσης παραστατικών μέσω ηλεκτρονικής τιμολόγησης και τα POS που λειτουργούν μέσω λογισμικού (softPOS). Ταυτόχρονα, καθορίστηκε το χρονοδιάγραμμα των επιμέρους βημάτων αναβάθμισης των POS και ταμειακών συστημάτων και της μεταξύ τους διασύνδεσης. Πιο συγκεκριμένα, με απόφαση του Υφυπουργού Χάρη Θεοχάρη καθορίστηκε η υποχρέωση των Παρόχων Ηλεκτρονικής Τιμολόγησης να εφαρμόζουν τις λειτουργικές προδιαγραφές της ΑΑΔΕ, ώστε να διασφαλίζεται η διασύνδεσή τους με τα ταμειακά συστήματα που εξυπηρετούν και με τα POS που δέχονται πληρωμές για παραστατικά που εκδίδονται από αυτά. Παράλληλα, με σειρά αποφάσεων του διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργου Πιτσιλή: • Διευκολύνεται η διασύνδεση των επιχειρήσεων που χρησιμοποιούν ηλεκτρονική τιμολόγηση ή σύνθετα ταμειακά συστήματα.

• Καθορίζεται η υποχρέωση των Παρόχων Υπηρεσιών Πληρωμών (Acquirers) και των Παρόχων Μέσων Πληρωμών (NSPs) να υποβάλουν Δήλωση Συμμόρφωσης προς τις λειτουργικές προδιαγραφές της ΑΑΔΕ, προκειμένου τα POS που διαθέτουν στην ελληνική αγορά να συνεχίσουν να λειτουργούν νόμιμα.

• Ορίζονται σαφώς οι χρόνοι και οι διαδικασίες για την αναβάθμιση των POS και τη διασύνδεσή τους με τα ταμειακά συστήματα των επιχειρήσεων. Με βάση τις ανωτέρω αποφάσεις, η διαδικασία διασύνδεσης POS και ταμειακών συστημάτων διαμορφώνεται σε τρία στάδια: Στάδιο 1: Υποβολή Δήλωσης Συμμόρφωσης από τους Παρόχους Υπηρεσιών Πληρωμών (Acquirers) και των Παρόχων Μέσων Πληρωμών (NSPs) που εμπλέκονται με τη λειτουργία των POS, με την οποία δηλώνεται ότι τα συγκεκριμένα μοντέλα POS τους εναρμονίζονται με τις προδιαγραφές της ΑΑΔΕ και δύνανται να αναβαθμιστούν. Στάδιο 2: Αναβάθμιση των POS από τους Παρόχους και ενημέρωση της ΑΑΔΕ από τους Παρόχους για τις αναβαθμίσεις σε ημερήσια βάση. Οι Πάροχοι έχουν υποχρέωση να αναβαθμίσουν άμεσα τα POS που διαχειρίζονται και να ενημερώνουν την ΑΑΔΕ κάθε ημέρα για τις αναβαθμίσεις που πραγματοποίησαν την προηγούμενη ημέρα. Στάδιο 3: Αναβάθμιση των ταμειακών συστημάτων, εφόσον απαιτείται και διασύνδεσή τους με τα POS, με ευθύνη των επιχειρήσεων που τα χρησιμοποιούν κατόπιν ειδοποίησής τους από την ΑΑΔΕ. Οι επιχειρήσεις ειδοποιούνται από την ΑΑΔΕ με email

Τα καταστήματα της μικρής λιανικής οφείλουν να αντικαταστήσουν ή να αναβαθμίσουν τις ταμειακές τους μηχανές μέσα στο επόμενο διάστημα και πριν την 1η Μαρτίου 2024.

για την ολοκλήρωση της διαδικασίας αναβάθμισης από τους Παρόχους του συνόλου των POS που διαθέτουν, όπως αυτά έχουν καταγραφεί στο Μητρώο POS. Από την ειδοποίηση αυτή υποχρεούνται, εντός 30 ημερών, να αναβαθμίσουν την ταμειακή μηχανή τους, εφόσον απαιτείται, και να ολοκληρώσουν τη διασύνδεση με τα POS τους, καλώντας πιστοποιημένο τεχνικό ΦΗΜ. Αντί της αναβάθμισης των υφιστάμενων POS τους, oι επιχειρήσεις μπορούν να δηλώσουν στο Μητρώο POS, το αργότερο έως τις 15/1/2024, ότι προτίθενται να τα αντικαταστήσουν με νέα, ήδη εναρμονισμένα με τις προδιαγραφές της ΑΑΔΕ. Σε κάθε περίπτωση, και ανεξάρτητα από τον χρόνο στον οποίο θα λάβουν ατομική ειδοποίηση, οι επιχειρήσεις πρέπει να έχουν ολοκληρώσει τη διασύνδεση των ταμειακών συστημάτων με τα POS τους ή να έχουν αποκτήσει νέα συστήματα που πληρούν τις σχετικές προδιαγραφές το αργότερο μέχρι τις 29/2/2024.

Τι ισχύει για τα μίνι μάρκετ στην πράξη Τα μίνι μάρκετ και τα υπόλοιπα καταστήματα της μικρής λιανικής οφείλουν να αντικαταστήσουν ή να αναβαθμίσουν τις ταμειακές τους μηχανές μέσα στο επόμενο διάστημα και πριν την 1η Μαρτίου 2024, ώστε να μπορεί να γίνει η διασύνδεση με τα POS και να εκδίδουν απο33

REPORTAZ ΤΑMEIAKES.indd 33

2011//23 10:15 AM

ρεπορτάζ Voucher για το πλήρες ποσό, όμως μόλις το 30-40% των επαγγελματιών φαίνεται ότι ενημερώθηκε σωστά για το γεγονός και πρόλαβε να το αποκτήσει, κάνοντας δωρεάν την αναβάθμιση. Ο ΑΑΔΕ έχει ανακοινώσει ότι: «Προσεχώς, σε συνεργασία με την Κοινωνία της Πληροφορίας, θα επανεκκινήσουν τα προγράμματα ενισχύσεων για απόκτηση ή αντικατάσταση POS, παλαιών φορολογικών μηχανισμών κ.λπ., και θα εμπλουτιστούν και με τις νέες τεχνολογικές λύσεις που καλύπτονται από τις σχετικές αποφάσεις του Διοικητή της ΑΑΔΕ», αλλά ακόμη δεν υπάρχει κάποια εξέλιξη (μέχρι την έκδοση του περιοδικού) και τα περιθώρια στενεύουν επικίνδυνα.

Η εικόνα στην αγορά και το ενδεχόμενο νέας παράτασης

Με τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS, οι πληρωμές με κάρτες θα οδηγούν αυτόματα στην έκδοση της απόδειξης λιανικής πώλησης. δείξεις αυτόματα και στις πληρωμές των πελατών τους με κάρτα. Όλες οι επιχειρήσεις ειδοποιούνται από την ΑΑΔΕ με email για την ολοκλήρωση της διαδικασίας αναβάθμισης από τους Παρόχους του συνόλου των POS που διαθέτουν, όπως αυτά έχουν καταγραφεί στο Μητρώο POS και στη συνέχεια πρέπει να προχωρήσουν στη διασύνδεση. Ως εκ τούτου, όλοι οι επαγγελματίες του κλάδου της μικρής λιανικής θα πρέπει να βρίσκονται σε συνεννόηση με τους λογιστές τους για να ακολουθήσουν εντός χρονικού πλαισίου τις διαδικασίες, αλλά και με τους ειδικούς των ταμειακών μηχανών για την αναβάθμιση και τη διασύνδεση με τα POS.

Το έξτρα κόστος για τις επιχειρήσεις Για μία ακόμα φορά δε, οι ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ και των υπολοίπων καταστημάτων της μικρής λιανικής, καλούνται να βάλουν το χέρι στην τσέπη, για να ανανεώσουν ή να αναβαθμίσουν τις ταμειακές μηχανές τους. Το κόστος μάλιστα δεν είναι ευκαταφρόνητο, αφού ξεπερνάει τα 120 ευρώ + ΦΠΑ, για το σύνολο των επιχειρήσεων, ακόμα και όσων άλλαξαν την ταμειακή μηχανή τους, μέχρι τα μέσα του 2023. Αρχικά «έτρεξε» πάντως και ένα πρόγραμμα με

Η προσπάθεια διασύνδεσης των ταμειακών μηχανών με τα POS έχει δημιουργήσει έτσι και ένα… αλαλούμ στην αγορά. Μόλις το 10% των επιχειρήσεων φαίνεται να έχει προχωρήσει τις απαραίτητες διαδικασίες και ενώ υπολογίζεται ότι 300.000 ταμειακές μηχανές πρέπει να έχουν αλλαχθεί ή αναβαθμιστεί μέχρι τις αρχές του 2024. Όπως εξήγησε στο περιοδικό Mini Market & Μικρή Λιανική, ο κ. Γιάννης Σωτηριάδης, υπεύθυνος της εταιρείας «Ταμειακά Συστήματα – Σωτηριάδης», το ενδεχόμενο νέας παράτασης είναι αναγκαστικά ορατό. «Με πολλούς ιδιοκτήτες καταστημάτων να μην γνωρίζουν καν τι πρέπει να κάνουν για τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών τους, δύο είναι τα πιο πιθανά ενδεχόμενα: Είτε οι αρχές θα πιέσουν για να τηρηθεί το χρονοδιάγραμμα, ώστε υπό τον κίνδυνο των προστίμων να προχωρήσουν οι διαδικασίες έστω και μετά την 1η Μαρτίου, είτε θα υπάρξει νέα παράταση όπως ακούγεται, μέχρι τον Ιούνιο του 2024. Σε αυτή την περίπτωση μπορεί να υπάρξει ξανά και η δυνατότητα για voucher», ανέφερε χαρακτηριστικά στο περιοδικό μας, ο κ. Σωτηριάδης.

Πώς θα γίνεται ο έλεγχος με το νέο σύστημα Όπως σημειώθηκε ήδη πάντως, στόχος των αρμόδιων αρχών είναι με τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS, οι πληρωμές με κάρτες να οδηγούν αυτόματα στην έκδοση της απόδειξης λιανικής πώλησης, με απώτερο στόχο τη μείωση της φοροδιαφυγής. Πιο συγκεκριμένα και σύμφωνα με όσα έχουν ανακοινωθεί επίσημα, ο έλεγχος με το νέο σύστημα, θα γίνεται ως εξής: 1. H συναλλαγή ξεκινάει από τον Φορολογικό Ηλεκτρονικό Μηχανισμό (ΦΗΜ), δηλαδή τις σύγχρονες ταμειακές μηχανές για τις συναλλαγές λιανικής. Ο χειριστής (υπάλληλος ή καταστηματάρχης) επιλέγει «πληρωμή με κάρτα» και ο ΦΗΜ στέλνει σχετικό αίτημα στο σύστημα πληρωμών με κάρτες EFT/POS. 2. Το σύστημα EFT/POS επιβεβαιώνει αυτόματα στον

34

REPORTAZ ΤΑMEIAKES.indd 34

2011//23 10:15 AM

ATOMIC.indd 5

20/11/23 11:25

ρεπορτάζ

Ο αρχικός προγραμματισμός έκανε λόγο για επανεκκίνηση των προγραμμάτων ενισχύσεων για απόκτηση ή αντικατάσταση POS. Φορολογικό Μηχανισμό τη λήψη του αιτήματος, θέτοντάς τον σε αναμονή του αποτελέσματος.

3. Το POS συνδέεται στον πάροχο υπηρεσιών πληρωμών (τράπεζα ή αντίστοιχη υπηρεσία πληρωμών) και λαμβάνει πληροφορία αν υπήρξε online έγκριση ή offline έγκριση ή απόρριψη offline ή διακοπή της συναλλαγής.

4. Το σύστημα EFT/POS αποκρίνεται στον ΦΗΜ με το τελικό αποτέλεσμα: απόρριψη ή έγκριση. Ταυτόχρονα με την έγκριση στέλνει και τα βασικά στοιχεία της συναλλαγής (όπως αριθμό συναλλαγής, κωδικό έγκρισης κ.λπ.), αλλά και δεδομένα για εκτύπωση της απόδειξης από τον ΦΗΜ.

5. Ο Φορολογικός Μηχανισμός – ΦΗΜ επιβεβαιώνει τη λήψη του τελικού αποτελέσματος. Σε περίπτωση που η επιβεβαίωση αυτή, για οποιονδήποτε λόγο, δεν τεκμηριωθεί από το σύστημα EFT/POS, τότε το EFT/ POS δημιουργεί σχετική σήμανση για τη μη διεκπεραίωση της συναλλαγής από τον Φορολογικό Μηχανισμό.

Πάνω από 2,5 εκατομμύρια εγγραφές στο Μητρώο POS Αξίζει τέλος να σημειωθεί ότι η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων ενημέρωσε τις επιχειρήσεις για τη δυνατότητα διορθώσεων και συμπληρώσεων στο Μητρώο POS. Το Μητρώο POS έχει δημιουργηθεί με

βάση τις πληροφορίες που η ΑΑΔΕ λαμβάνει από τους παρόχους POS. Μέχρι πρόσφατα, το Μητρώο είχε επεξεργαστεί 2,5 εκατομμύρια εγγραφές, που αφορούν πάνω από 1 εκατομμύριο POS. Έως τις 31/10/2023, οι επιχειρήσεις, μέσα από την ψηφιακή πύλη myAADE – Μητρώο & Επικοινωνία – Στοιχεία Επιχείρησης, είχαν τη δυνατότητα να διορθώσουν και να επικαιροποιήσουν την εικόνα των ενεργών POS, που διέθεταν κατά την 30/9/2023, δηλώνοντας τα POS, που τυχόν δεν περιλαμβάνονται στα στοιχεία, τα οποία έχουν αποσταλεί από τους παρόχους. Διευκρινίζεται, ότι ως ενεργό νοείται το POS που δύναται να χρησιμοποιηθεί για την ολοκλήρωση συναλλαγών με κάρτα, ακόμα και όταν χρησιμοποιείται ή διατίθεται ως εφεδρικό, για την περίπτωση λειτουργικής βλάβης ή άλλης έκτακτης ανάγκης. Ταυτόχρονα, στον ιστότοπο της ΑΑΔΕ, έχει δημιουργηθεί ειδική σελίδα για τη Διασύνδεση POS – Ταμειακών Συστημάτων, από την οποία επιχειρήσεις και λοιποί εμπλεκόμενοι (Λογιστές, Πάροχοι κ.λπ.) μπορούν να ενημερώνονται σχετικά με: • Τις επιμέρους υποχρεώσεις κάθε εμπλεκόμενου, • Τις διαθέσιμες επιλογές ταμειακών συστημάτων και POS, • Το χρονοδιάγραμμα και την εξέλιξη του έργου.

«Τρέχουν» οι εξελίξεις για τις ταμειακές μηχανές Εν κατακλείδι, οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής, όπως και όλες οι επιχειρήσεις του λιανεμπορίου, θα πρέπει να ενημερωθούν καλά σχετικά με τα δεδομένα της υπόθεσης με τις ταμειακές μηχανές, καθώς οι εξελίξεις «τρέχουν» με πολύ γρήγορους ρυθμούς τους τελευταίους μήνες και μετά τις εκλογές του καλοκαιριού. Η νέα κυβέρνηση έχει θέσει ως προτεραιότητα τη φορολογία και μαζί με το νέο νομοσχέδιο θέλει να προχωρήσουν και οι ενέργειες για τον περιορισμό της φοροδιαφυγής, με τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών να βρίσκεται σε πρώτο πλάνο. Το χρονοδιάγραμμα -με τα σημερινά δεδομένα- μοιάζει… ουτοπικό, αλλά κανείς δεν ξέρει ποια θα είναι τα αμέσως επόμενα βήματα και αν τελικά ληφθεί η απόφαση να παραμείνει ως έχει. Ως εκ τούτου, οι ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ και των υπολοίπων καταστημάτων της μικρής λιανικής θα πρέπει να είναι έτοιμοι για τις αλλαγές, παρακολουθώντας διαρκώς τις εξελίξεις. Η κατάσταση είναι τόσο «ρευστή» που από την ώρα που γράφεται το συγκεκριμένο ρεπορτάζ μέχρι και την έκδοση του περιοδικού μπορεί να υπάρχουν νέα δεδομένα. Για τον λόγο αυτό, καλό θα είναι να απευθυνθείτε στους ειδικούς για να μάθετε τα νέα από πρώτο χέρι και σε πρώτο χρόνο. Μ

36

REPORTAZ ΤΑMEIAKES.indd 36

2011//23 10:15 AM

ρεπορτάζ

Α.Ι. στα μίνι μάρκετ

Η τεχνητή νοημοσύνη μπαίνει και στη μικρή λιανική Νέες τεχνολογίες, όπως η Τεχνητή Νοημοσύνη (A.I.), έχουν αρχίσει να αλλάζουν την εικόνα στην παγκόσμια αγορά και έχει ξεκινήσει η είσοδός τους και στη μικρή λιανική, με τις πρώτες υπηρεσίες και προϊόντα να κάνουν την εμφάνισή τους και στην Ελλάδα.

T Του Βάιου Τασούλα

α τελευταία χρόνια, ο κλάδος του λιανικού εμπορίου έχει αλλάξει σε μεγάλο βαθμό και είναι πιο περίπλοκος από ποτέ. Τα πάντα έχουν επηρεαστεί από το διαδίκτυο και τα social media, ενώ η τεχνολογική εξέλιξη έχει δημιουργήσει πολλά νέα δεδομένα για τα καταστήματα και της μικρής λιανικής. Το νέο παγκόσμιο φαινόμενο, όμως, είναι η Τεχνητή Νοημοσύνη (A.I.), η οποία έχει ήδη αρχίσει να κάνει την εμφάνισή της και στην Ελλάδα, με υπηρεσίες και προϊόντα να απασχολούν σιγά σιγά και τους επαγγελματίες του μίνι μάρκετ, των ψιλικών και του περιπτέρου.

Σε παγκόσμιο επίπεδο πάντως, η αλλαγή είναι τον τελευταίο καιρό αισθητή, με νέα καταστήματα να λειτουργούν απόλυτα με τη χρήση του Α.Ι., την ώρα που και οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών έχουν αρχίσει να κάνουν χρήση της τεχνητής νοημοσύνης για να βελτιώσουν τις πωλήσεις των προϊόντων τους. Τα οφέλη όμως μελλοντικά μπορεί να είναι μεγάλα και για τα ίδια τα καταστήματα. Οι επιχειρήσεις έχουν πια την ευκαιρία να εξορθολογίσουν τις δραστηριότητές τους, προσφέροντας καλύτερες υπηρεσίες στους πελάτες τους και ένας κλάδος που

38

REPORTAZ AI .indd 38

2111//23 4:51 PM

ρεπορτάζ πρόκειται να επωφεληθεί σημαντικά από την τεχνητή νοημοσύνη είναι ο τομέας των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Λόγω των μοναδικών προκλήσεων και πολυπλοκοτήτων που αντιμετωπίζουν οι διαχειριστές αυτών των καταστημάτων, η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να λειτουργήσει ως κρίσιμο εργαλείο για να τους βοηθήσει να διαχειρίζονται τα καταστήματά τους πιο αποτελεσματικά. Η εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης στον κλάδο των καταστημάτων ψιλικών έχει τη δυνατότητα να φέρει επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο οι έμποροι λιανικής λειτουργούν τις επιχειρήσεις τους. Από τη διαχείριση αποθέματος, τον προγραμματισμό εργαζομένων μέχρι τις πληροφορίες πελατών, η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να βοηθήσει στη βελτιστοποίηση και στον εξορθολογισμό όλων των πτυχών των λειτουργιών του καταστήματος ψιλικών. Χρησιμοποιώντας σχετικές υπηρεσίες, οι έμποροι λιανικής μπορούν να πραγματοποιήσουν σημαντική εξοικονόμηση κόστους, να αυξήσουν την ικανοποίηση των πελατών και να βελτιώσουν τη συνολική κερδοφορία. Ως εκ τούτου, η τεχνητή νοημοσύνη φαίνεται ότι τα επόμενα χρόνια θα γίνει μια απαραίτητη επένδυση για κάθε κατάστημα ψιλικών που θέλει να παραμείνει μπροστά από την καμπύλη σε αυτόν τον ανταγωνιστικό κλάδο.

Βασική τάση στο λιανεμπόριο και στην Ελλάδα Η τελευταία τριετία ήταν μία περίοδος μετασχηματισμού για το ελληνικό λιανεμπόριο, καθώς η εξάπλωση των τεχνολογικών μέσων αλλά και οι αλλαγές στην καταναλωτική συμπεριφορά οδήγησαν σε μια νέα εποχή. Η πανδημία του Κορωνοϊού μεταμόρφωσε το λιανικό εμπόριο με διάφορους τρόπους, οδηγώντας στην άνοδο του ηλεκτρονικού εμπορίου, επαναπροσδιορίζοντας τις συνήθειες και τις προτεραιότητες των καταναλωτών και μετασχηματίζοντας τις εφοδιαστικές αλυσίδες. Οι κυρίαρχες τάσεις για τους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές προσβλέπουν στην εστίαση σε πρωτοβουλίες ESG, στην υιοθέτηση λύσεων τεχνητής νοημοσύνης, στην πολυκαναλική (Οmnichannel) προσέγγιση πελατών, στο ενδιαφέρον για πληροφορίες για τον κύκλο ζωής του προϊόντος, στην προτίμηση υγιών και οικονομικών προϊόντων και, τέλος, στη δοκιμή μη παραδοσιακών τρόπων αγοράς, όπως E-Commerce, Q-Commerce και Online-to-Offline Commerce. Οι νέες τάσεις στον κλάδο της λιανικής επισημάνθηκαν και στο Οικονομικό Φόρουμ των Δελφών του 2023, όπου και αναλύθηκαν οι επιταγές του Omnichannel στη λιανική, η αξιοποίηση των πυκνών δεδομένων, οι μετά την πανδημία καταναλωτικές συνήθειες και οι δυνατότητες της Τεχνητής Νοημοσύνης. Ο Αριστοτέλης Παντελιάδης, Πρόεδρος και Διευθύνων

Οι υπηρεσίες που κάνουν χρήση της τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να προσφέρουν στα καταστήματα σημαντική εξοικονόμηση κόστους, καλύτερη ικανοποίηση πελατών και μεγαλύτερη κερδοφορία.

Σύμβουλος της ΜΕΤΡΟ ΑΕ ανέφερε σχετικά τα εξής: «Τα my market local είναι ένα νέο concept και συνεργαζόμαστε με πλατφόρμες γρήγορης παράδοσης, ενώ ξεκινάμε και τη δική μας γρήγορη παράδοση για το ηλεκτρονικό εμπόριο. Η Τεχνητή Νοημοσύνη μπορεί να μας βοηθήσει αλλά χρειαζόμαστε και τη φυσική νοημοσύνη για να μην χαθούμε στην πληθώρα των δεδομένων.» Στο ίδιο μήκος κύματος κινήθηκε όμως και ο Κωνσταντίνος Σωτηρόπουλος Managing Director Greece & Cyprus της Mondelez, ο οποίος αναφέρθηκε στον καταναλωτή και στις νέες διατροφικές του συνήθειες. Σημείωσε ότι το 70% καταναλώνει τουλάχιστον δύο σνακ την ημέρα και το 50% αντικαθιστά ένα γεύμα με σνακ στη διάρκεια της ημέρας, κάνοντας ιδιαίτερη αναφορά στην εξέλιξη της τεχνολογίας, στον ρόλο της τεχνητής νοημοσύνης αλλά και στον τρόπο που ο καταναλωτής κάνει τις αγορές του. «Πρέπει να αξιοποιούμε το collective intelligence για την εξυπηρέτηση των πελατών, ο καταναλωτής άλλαξε τον τρόπο που ενημερώνεται και 39

REPORTAZ AI .indd 39

2111//23 4:51 PM

ρεπορτάζ

Οι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να αναλύσουν δεδομένα πελατών και μοτίβα αγορών για να προσφέρουν εξατομικευμένες προσφορές και προτάσεις στα καταστήματα.

επιλέγει προϊόντα. Εμείς έχουμε φτιάξει ένα όραμα για το 2030 που είναι πυξίδα όταν αποφασίζουμε όλα τα βήματα σε κάθε στιγμή», τόνισε χαρακτηριστικά.

Η τεχνητή νοημοσύνη στα μίνι μάρκετ Η τεχνητή νοημοσύνη έχει φέρει επανάσταση στη μικρή λιανική παγκοσμίως, παρέχοντας νέες ευκαιρίες στους επαγγελματίες του κλάδου να εξορθολογίσουν τις λειτουργίες τους και να βελτιώσουν τις εμπειρίες των πελατών τους. Το Α.Ι. μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία των μίνι μάρκετ σε μία σειρά από τομείς, ενώ θεωρείται δεδομένο ότι τα επόμενα χρόνια θα χρησιμοποιηθεί και προς όφελος των καταστημάτων. Η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αλλάξει πλήρως την εικόνα και να δώσει λύσεις σε διάφορα προβλήματα της καθημερινότητας των επαγγελματιών του κλάδου, όπως τα εξής: • Διαχείριση αποθεμάτων: Με συστήματα διαχείρισης

αποθεμάτων που λειτουργούν με τεχνητή νοημοσύνη, οι έμποροι λιανικής μπορούν να παρακολουθούν με ακρίβεια τα επίπεδα αποθεμάτων, να προβλέψουν τη ζήτηση και να αποτρέψουν καταστάσεις εκτός αποθέματος. Οι αλγόριθμοι A.I. μπορούν να αναλύσουν δεδομένα πωλήσεων, μετεωρολογικές προβλέψεις και άλλους σχετικούς παράγοντες για την πρόβλεψη της ζήτησης και τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών παραγγελιών και αποθήκευσης.

• Εξατομικευμένες προωθήσεις: Οι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να αναλύσουν δεδομένα πελατών και μοτίβα αγορών για να προσφέρουν εξατομικευμένες προσφορές και προτάσεις. Αυτό βοηθά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να παρέχουν μια πιο ελκυστική και σχετική εμπειρία αγορών στους πελάτες, οδηγώντας σε αυξημένη αφοσίωση και πωλήσεις.

• Εξυπηρέτηση πελατών: Τα chatbot με τεχνητή νοημοσύνη και οι βοηθοί φωνής μπορούν να παρέχουν υποστήριξη πελατών 24/7, απαντώντας σε ερωτήματα και διαχειριζόμενοι παράπονα σε πραγματικό χρόνο. Αυτό βοηθά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να βελτιώσουν την ικανοποίηση των πελατών, να μειώσουν τους χρόνους απόκρισης, καθώς και το κόστος πρόσληψης και εκπαίδευσης του προσωπικού εξυπηρέτησης πελατών.

• Ανίχνευση απάτης: Τα συστήματα ανίχνευσης απάτης με τεχνητή νοημοσύνη μπορούν να εντοπίσουν ασυνήθιστη αγοραστική δραστηριότητα, και πιθανούς απατεώνες και να αποτρέψουν δόλιες συναλλαγές. Αυτό βοηθά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να προστατεύσουν την αξία τους και τα δεδομένα των πελατών.

• Βελτιστοποίηση αλυσίδας εφοδιασμού: Οι αλγόριθμοι τεχνητής νοημοσύνης μπορούν να αναλύσουν δεδομένα αποστολής και logistics για να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας, να μειώσουν τους χρόνους παράδοσης και να ελαχιστοποιήσουν το κόστος αποστολής. Αυτό βοηθά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα, να μειώσουν τα απόβλητα και να διατηρήσουν υψηλά επίπεδα ικανοποίησης των πελατών.

Μελλοντικό πρόβλημα για τους εργαζόμενους Κι αν τα οφέλη από τη χρήση της τεχνητής νοημοσύνης στη μικρή λιανική εκτιμάται ότι θα είναι πολλά, δεν λείπουν και τα προβλήματα που μπορεί να δημιουργήσει η ενσωμάτωση των νέων τεχνολογιών. Παρά τον ενθουσιασμό γύρω από την είσοδο της τεχνητής νοημοσύνης στη λιανική αγορά, υπάρχουν πολλές προκλήσεις που πρέπει να γνωρίζουν τα μίνι μάρκετ, προτού εφαρμόσουν τέτοια τεχνολογία στα καταστήματά τους. Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για την τεχνητή

40

REPORTAZ AI .indd 40

2111//23 4:51 PM

ρεπορτάζ νοημοσύνη στα μίνι μάρκετ είναι το πόσο γρήγορα αλλάζει η υποκείμενη τεχνολογία. Η πρόοδος είναι τέτοια που σε ορισμένες περιπτώσεις, από τη στιγμή που θα έχετε εφαρμόσει την τεχνητή νοημοσύνη σε ένα κατάστημα, θα μπορούσε να θεωρείται ήδη και «ξεπερασμένη». Ως εκ τούτου, είναι δύσκολο για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, να γνωρίζουν ακριβώς πότε να αναπτύξουν και να φέρουν την τεχνητή νοημοσύνη στα καταστήματά τους χωρίς να φοβούνται ότι η επόμενη εξαιρετική εφαρμογή είναι πολύ κοντά. Μια άλλη πρόκληση που αντιμετωπίζουν τα μίνι μάρκετ στην εφαρμογή της τεχνητής νοημοσύνης είναι η αντίσταση από τους ίδιους τους εργαζομένους τους. Σε παγκόσμιο επίπεδο, υπάρχουν υποκείμενοι φόβοι ότι οι αυτοδιαγραφές και οι υπηρεσίες χωρίς επαφή θα αντικαταστήσουν πλήρως τους εργαζόμενους στο C-Store. Αν και αυτό σίγουρα θα μειώσει το κόστος για τους εργοδότες που αγωνίζονται να διατηρήσουν αξιόπιστους εργαζόμενους, από την άλλη πλευρά, οι εργαζόμενοι δεν θα είναι πολύ ευχαριστημένοι. Αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση την ηθική της εφαρμογής της τεχνολογίας A.I. και έτσι η υπέρβαση της ανθρώπινης

αντίστασης είναι μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της τεχνητής νοημοσύνης. Επίσης, τα καταστήματα της μικρής λιανικής θα αντιμετωπίσουν προκλήσεις για να διασφαλίσουν ότι οι πελάτες αισθάνονται εμπιστοσύνη και ικανοποίηση χρησιμοποιώντας την τεχνητή νοημοσύνη. Αυτό συνεπάγεται διαφάνεια σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούνται τα προσωπικά δεδομένα των αγοραστών. Αυτή η διαφάνεια δεν είναι βέβαιο ότι θα κρατήσει τους πελάτες πιστούς και ότι θα αισθάνονται σίγουροι ότι οι προσωπικές τους πληροφορίες δεν γίνονται αντικείμενο κατάχρησης ή πώλησης.

Ρομποτικό μίνι μάρκετ και στην Αθήνα Κι αν όλα τα παραπάνω μοιάζουν πολύ μελλοντικά για την Ελλάδα, θα πρέπει να θυμίσουμε ότι ήδη στη χώρα μας λειτουργεί ένα ρομποτικό κατάστημα της μικρής λιανικής, το i-mall Micro Market στη Νέα Σμύρνη της Αττικής. Πρόκειται για ένα κατάστημα που προσφέρει 24ωρη καθημερινή εξυπηρέτηση με όλα τα «δυνατά» προϊόντα της μικρής λιανικής, χωρίς τα έξοδα για τους εργαζόμενους ενός τυπικού καταστήματος.

Τα Amazon Go και η αυτοματοποίηση στα μίνι μάρκετ

T

α Amazon Go έκαναν την αρχή και πλέον η αυτοματοποίηση στα μίνι μάρκετ και τα παντοπωλεία έχει αρχίσει να γίνεται πιο συχνό φαινόμενο με νέες αντίστοιχες τεχνολογίες να κάνουν την εμφάνισή τους. Στη νέα μορφή καταστημάτων του αμερικανικού κολοσσού, οι πελάτες μπορούν να σκανάρουν έναν κωδικό QR στα έξυπνα τηλέφωνά τους μπαίνοντας στο κατάστημα, στη συνέχεια να κάνουν τις αγορές τους και να βγουν απευθείας από το κατάστημα. Κάθε προϊόν που παίρνει ο καταναλωτής από τα ράφια χρεώνεται αυτομάτως στον λογαριασμό του μέσω της εφαρμογής στο τηλέφωνό του. Το κατάστημα λειτουργεί με αισθητήρες, κάμερες και αλγόριθμους «deep learning», της τεχνολογίας που έχει σχεδιαστεί για να επιτρέπει σε μία συσκευή να «αποκτά» γνώσεις. Η Amazon λάνσαρε επίσης το «έξυπνο καρότσι». Πρόκειται για μία σειρά από καινοτόμα καρότσια «Dash Carts» που βάζουν τέλος στις ουρές των ταμείων, διαθέτοντας κάμερες, αισθητήρες και ζυγαριά για να αναγνωρίζουν αυτόματα τα ψώνια των πελατών. Οι πελάτες του καταστήματος πρέπει απλώς να διαθέτουν ένα λογαριασμό στην Amazon κι ένα smartphone, προκειμένου να κάνουν εγγραφή. Στο ίδιο μοτίβο με την Amazon όμως, η λύση AIFI έχει αναπτύξει μία νέα τεχνολογία, η οποία επιτρέπει μίνι μάρκετ χωρίς την ανάγκη κανενός υπαλλήλου αφενός, ούτε καν barcode αφετέρου, αφού οι κάμερες μέσα στο κατάστημα «διαβάζουν» τα προϊόντα που βάζουν στο καλάθι τους οι πελάτες και τους χρεώνουν στη συνέχεια, στην έξοδό τους από το κατάστημα, αφού πρώτα έχουν συνδεθεί στη σχετική εφαρμογή. Αντίστοιχα καταστήματα έχουν

Αυξάνονται διαρκώς τα αυτοματοποιημένα μίνι μάρκετ στην Ευρώπη με τα Boxy να ακολουθούν τη λογική των Amazon Go.

αρχίσει όμως να αναδύονται πλέον σε όλες τις χώρες. Στη Γαλλία, ένα νέο concept αυτοματοποιημένου μίνι μάρκετ είναι τα καταστήματα Boxy. Πρόκειται για επαναχρησιμοποιημένα κοντέινερ μεταφοράς που μπορούν να τοποθετηθούν σε διάφορες αστικές γειτονιές που δεν έχουν καλές επιλογές για ψώνια. Οι ιδρυτές πιστεύουν ότι η προσέγγισή τους δείχνει πώς οι επιχειρήσεις μπορούν να εκμεταλλευτούν νέες θέσεις αγορών με τη βοήθεια αισθητήρων, δεδομένων και τεχνητής νοημοσύνης, που τους επιτρέπει να βελτιστοποιήσουν το απόθεμά τους και να μειώσουν το κόστος. «Το όραμά μας είναι πραγματικά να απευθυνθούμε σε όλες τις περιοχές της πόλης όπου υπάρχουν 10.000 άνθρωποι που δεν έχουν ψιλικατζίδικο», δήλωσε σχετικά ο Διευθύνων Σύμβουλος και συνιδρυτής της Storelift, Τομ Χαγιάτ.

41

REPORTAZ AI .indd 41

2111//23 4:51 PM

ρεπορτάζ Το i-mall Micro Market είναι το πρώτο αυτοματοποιημένο μίνι μάρκετ στην Αθήνα.

Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» σας έχει παρουσιάσει αναλυτικά σε προηγούμενο τεύχος, το i-mall Μicro Market, το οποίο χρησιμοποιεί όλες τις νέες τεχνολογίες, προσφέροντας μία ξεχωριστή εμπειρία αγορών. Το εν λόγω κατάστημα αποτελεί έναν πρεσβευτή του ψηφιακού μετασχηματισμού στο retail και έχει ενσωματώσει όλες τις τελευταίες τεχνολογίες που εξοικονομούν χρόνο στους χρήστες και κόστος στους επιχειρηματίες, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει μια μοναδική εμπειρία στον καταναλωτή. Η καινοτόμος ιδέα των i-mall Μicro Market προέκυψε μετά από 3,5 χρόνια καταγραφής και αποτύπωσης των καταναλωτικών συνηθειών, τόσο στην Ευρώπη όσο και σε Ασία και ΗΠΑ. Κάπως έτσι ήρθε ήδη η αυτοματοποίηση των μίνι μάρκετ και στην Ελλάδα.

Τεχνητή νοημοσύνη και για τα προϊόντα στα ράφια Η τεχνητή νοημοσύνη έχει αρχίσει όμως να παίρνει θέση και στα ράφια και στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, αφού μία σειρά από γνωστά brands, ενσωματώνουν το A.I. στα προϊόντα τους. Ανάμεσά τους και η Coca-Cola που λάνσαρε στο εξωτερικό ένα προϊόν το οποίο και αποκαλεί «soda from the

Η Hell Energy έχει λανσάρει και στην Ελλάδα το πρώτο ενεργειακό ποτό στον κόσμο που δημιουργήθηκε εξ ολοκλήρου με τη χρήση του AΙ.

future» και που είναι διαθέσιμο για περιορισμένο χρονικό διάστημα σε κουτάκι και φιάλη. Το νέο αναψυκτικό ονομάζεται Y3000, ένα φουτουριστικό όνομα. Σύμφωνα με σχετικά δημοσιεύματα, η γεύση του θυμίζει αρκετά βατόμουρο, ενώ η εταιρεία κυκλοφόρησε πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία δημιουργίας. Όλα ξεκίνησαν με τους ερευνητές να συλλέγουν γευστικές προτιμήσεις από τους καταναλωτές, αναζητώντας τάσεις για να καταλάβουν τι γεύση έχει το «μέλλον». Στη συνέχεια, αυτά τα δεδομένα τροφοδοτήθηκαν σε ένα σύστημα τεχνητής νοημοσύνης, δημιουργώντας ένα προφίλ γεύσης. Κάπως έτσι προέκυψε ένα νέο προϊόν. Η Coca-Cola ανέθεσε επίσης στην A.I. να βοηθήσει στον σχεδιασμό της συσκευασίας. Τα κουτιά απεικονίζουν μια παραλία, με νέον-μοβ ατμόσφαιρα. Προϊόν με τη χρήση τεχνητής νοημοσύνης κυκλοφορεί όμως ήδη και στην Ελλάδα. Πρόκειται για το πρώτο ενεργειακό ποτό στον κόσμο που δημιουργήθηκε εξ ολοκλήρου με τη χρήση του A.Ι. και το ανέπτυξε η Hell Energy. Κάθε στοιχείο της νέας γεύσης, τα αυστηρά επιλεγμένα συστατικά, ο σχεδιασμός, ακόμα και η στρατηγική μάρκετινγκ αναπτύχθηκαν από A.I., σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της εταιρείας. Όταν η Hell Energy ανέθεσε στην Τεχνητή Νοημοσύνη να αναπτύξει ένα νέο ενεργειακό ποτό, η A.I. επεξεργάστηκε έναν τεράστιο όγκο πληροφοριών και παρουσίασε αυτό που έκρινε ως την ιδανική συνταγή. Φυσικά δεν έλαβε υπόψη μόνο τις προσδοκίες των καταναλωτών από ένα ενεργειακό ποτό, αλλά έθεσε και ως προτεραιότητα τη δημιουργία ενός καλύτερου ποτού. Ενίσχυσε το ενεργειακό ποτό με βιταμίνες, αμινοξέα και βότανα, διασφαλίζοντας παράλληλα τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία της βιομηχανίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της βελτιστοποίησης των συστάσεων της EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων) και της τήρησης των προτύπων της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDA). Αποτέλεσμα ήταν η γεύση Tutti-frutti & Berry-blast. Η συνταγή κρατείται αυστηρά μυστική, ενώ η συσκευασία του νέου ενεργειακού ποτού σχεδιάστηκε επίσης από Α.Ι. Το νέο προϊόν διατίθεται σε περισσότερες από 60 χώρες παγκοσμίως από το καλοκαίρι του 2023, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι και η Lacta χρησιμοποίησε από τις αρχές του έτους την τεχνητή νοημοσύνη, μέσα από την πρωτοποριακή εφαρμογή «AI Love You». Μέσω του website www.ailoveyou.gr, το οποίο δημιούργησε η Ogilvy για λογαριασμό της Lacta, αξιοποιώντας τις δυνατότητες του GPT-3, το γνωστό brand «έτρεξε» ουσιαστικά μία διαφημιστική καμπάνια, δίνοντας τη δυνατότητα στους φαν της γνωστής σοκολάτας να γράψουν γράμματα αγάπης με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης. Μ

42

REPORTAZ AI .indd 42

2111//23 4:51 PM

BOLD.indd 5

20/11/23 11:26

Αφιέρωμα

Ενισχύεται η αγορά των Energy Drinks

Μεγαλώνει η γκάμα των προϊόντων αλλά και των καταναλωτών Η κατηγορία των energy drinks έχει γνωρίσει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια σε παγκόσμιο επίπεδο και αποτελεί ένα από τα πιο δυνατά «χαρτιά» στα ψυγεία της μικρής λιανικής.

Π

αρά το γεγονός ότι παραδοσιακά πρόκειται για προϊόντα που απευθύνονται σε συγκεκριμένες ηλικιακές ομάδες καταναλωτών -εφήβους και Της Ελένης νεαρούς ενήλικες-, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται Σαραντάκη στον τομέα των ενεργειακών ποτών επιχειρούν να προσελκύσουν νέες ομάδες, αλλάζοντας συνήθως τα συστατικά. Η υπόσχεση της ενισχυμένης σωματικής και πνευματικής ενέργειας είναι εξαιρετικά δελεαστική για το κοινό, ανε-

ξαρτήτως ηλικίας, και οι βιομηχανίες το γνωρίζουν. Το αποτέλεσμα είναι σήμερα η κατηγορία των energy drinks να μην ανταγωνίζεται απλώς τα κλασικά αναψυκτικά, αλλά να έχει μπει στα… χωράφια των sports drinks και του καφέ. Οι άνδρες ηλικίας 18-34 ετών είναι οι κύριοι καταναλωτές ενεργειακών ποτών, αλλά οι γυναίκες ηλικίας 18-34 ετών αποτελούν μια υποσχόμενη ομάδα που δείχνει ιδιαίτερη προτίμηση στα υβριδικά προϊόντα με καφέ, σύμφωνα με τα στοιχεία της αγοράς.

44

AFIEROMA ENERGY.indd 44

2111//23 4:44 PM

Αφιέρωμα

Η παράδοση συναντά τις νέες γεύσεις Μέχρι σήμερα, η κατηγορία των ενεργειακών ποτών είχε «χτιστεί» γύρω από συγκεκριμένους γευστικούς συνδυασμούς, όπως είναι το λεμόνι, το lime, το πορτοκάλι και τα berries. Οι εν λόγω γεύσεις εξακολουθούν να αποτελούν σταθερή επιλογή για τους «πιστούς» καταναλωτές, διευρύνθηκαν όμως με νέες προτάσεις προκειμένου να προσελκύσουν κι άλλες ομάδες. Κάπως έτσι τα ψυγεία ενισχύθηκαν με προτάσεις που έχουν ως βάση το καρπούζι ή το mango, οι οποίες αποτελούν τις top γεύσεις της νέας «σελίδας» των energy drinks. Χαρακτηριστικό παράδειγμα της τάσης είναι το Red Bull Red Edition με γεύση καρπούζι, μια πρόταση που διακρίνεται για τη φρουτώδη γεύση της και είναι διαθέσιμη σε συσκευασία των 250 ml με τα χαρακτηριστικά χρώματα του κόκκινου, του ασημί και του πράσινου, προσφέροντας τα ίδια οφέλη με το κλασικό Red Bull. Παράλληλα, ένα ενεργειακό ποτό με mango κυκλοφόρησε στην αγορά από τη γνωστή σειρά και θέλουν επιπλέον ενέργεια και Monster. Πρόκειται για τον κωδικό βιταμίνες καθώς περιέχουν 160 Monster Energy Ultra Fiesta με mg φυσικής καφεΐνης, αμινοmango, ένα προϊόν με ανθραΗ κατηγορία των ξέα διακλαδισμένης κικό, που δεν περιέχει ζάχαρη ενεργειακών ποτών αλυσίδας BCAA, γλυκίνη και είναι διαθέσιμο σε συδιευρύνεται διαρκώς και βιταμίνες Β. Ταυτόσκευασία των 500 ml. χρονα παράγονται χωρίς Το Monster έχει υψηλή περιεμε νέους γευστικούς ζάχαρη, χωρίς θερμίδες, κτικότητα σε καφεΐνη, συνδυασμούς, αυξάνοντας χωρίς λιπαρά και χωρίς περιέχει ταυρίνη και L-καρνιταυρίνη. τίνη και είναι πλούσιο σε τις επιλογές για τα ψυγεία βιταμίνη B.

Στην πρώτη γραμμή τα προϊόντα χωρίς θερμίδες

της μικρής λιανικής.

Μια εξαιρετική επιλογή για τα ψυγεία των μίνι μάρκετ αποτελούν οι κωδικοί χωρίς ζάχαρη και μειωμένες ή καθόλου θερμίδες, καθώς θεωρούνται πιο υγιεινές επιλογές που απευθύνονται σε αυτούς που ασχολούνται με τον αθλητισμό ή σε κάθε πελάτη που επιθυμεί να ελέγξει το βάρος του. Μια πολύ σημαντική ομάδα καταναλωτών για την κατηγορία των ενεργειακών ποτών είναι και αυτή των gamers, γι’ αυτό και στο παρελθόν υπήρξαν λανσαρίσματα ειδικά γι’ αυτούς. Σχεδόν κάθε εταιρεία που παράγει energy drinks περιλαμβάνει πλέον sugar free κωδικούς στο χαρτοφυλάκιό της. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν τα αμερικάνικα energy drinks BANG, που στη χώρα μας είναι διαθέσιμα από την Premium Brands. Πρόκειται για προϊόντα ιδανικά για όσους αθλούνται

Τα energy drinks αποτελούν κορυφαία κατηγορία για τα καταστήματα της μικρής λιανικής

Κωδικοί για... επιδόσεις γυμναστηρίου

Η αθλητική δραστηριότητα βρίσκεται στο επίκεντρο της βιομηχανίας των energy drinks, με αποτέλεσμα οι περισσότερες εταιρείες να ενισχύουν τα προϊόντα τους με συστατικά που υπόσχονται υψηλότερες επιδόσεις. Στο χαρτοφυλάκιο της Naturals για παράδειγμα ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής θα βρει τους κωδικούς Prime Hydration σε τέσσερις διαφορετικές γεύσεις, που είναι φτιαγμένα με 10% νερό καρύδας για βέλτιστη ενυδάτωση και ισορροπία ηλεκτρολυτών. Γεμάτο με BCAA, για την αναπλήρωση των αμινοξέων που καίει το σώμα κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας και ενίσχυση του ανοσοποιητικού με την προσθήκη βιταμινών Β, C, Ε, καλίου και ψευδάργυρου και όλα αυτά με μηδενική προσθήκη ζάχαρης. Έχουν φυσική γεύση, χωρίς τεχνητά χρώματα, χωρίς γλουτένη και καφεΐνη.

45

AFIEROMA ENERGY.indd 45

2011//23 1:57 PM

Αφιέρωμα

εύκολα να προσελκύσουν τους μεγαλύτερους σε κατηγορία καταναλωτές που επιθυμούν ένα γρήγορο boost τις ώρες που εργάζονται. Εκτός από το ENERGY COFFEE Black Coffee, η HELL λάνσαρε το τελευταίο διάστημα το νέο ready to drink Choco Latte, ένα προϊόν που συνδυάζει τον παγωμένο καφέ με τη σοκολάτα. Σε αυτή την περίπτωση, ο παγωμένος καφές της HELL με πραγματικό εκχύλισμα καφέ Arabica και Robusta εμπλουτίστηκε με άρωμα σοκολάτας. Το νέο HELL ICE COFFEE Choco Latte περιέχει 40 mg/100 ml καφεΐνης και 70% άπαχο γάλα UHT, ενώ δεν περιέχει συντηρητικά ή τεχνητές χρωστικές ουσίες.

Τα energy drinks στη μικρή λιανική

Η νέα γενιά καταναλωτών θέλει να δοκιμάζει διαφορετικές γεύσεις.

Η διάνθιση της γκάμας των energy drinks στη μικρή λιανική, λοιπόν, αφορά πλέον τόσο τα προϊόντα όσο και τους καταναλωτές. Αποτελώντας σταθερά τα τελευταία χρόνια ένα από τα πιο δυνατά «χαρτιά» των καταστημάτων, οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να εμπλουτίσουν τα ράφια και τα ψυγεία τους με πολλά προϊόντα και να απευθυνθούν σε ακόμα περισσότερους πελάτες, προσφέροντας διαφορετικούς τύπους ενεργειακών ποτών, σε πολλές ξεχωριστές γεύσεις. Πρόκειται έτσι για μία κατηγορία Όλο και που μπορεί να αξιοποιηθεί σε περισσότεροι μεγάλο βαθμό, για να αποφέρει καταναλωτές αγοράζουν τα μεγαλύτερα δυνατά κέρδη, ειδικά σε καταστήματα που energy drinks, με την έχουν πελάτες στις δυνατές κατηγορία να απευθύνεται ηλικιακές ομάδες των millennials και των Gen Z. πλέον και σε μεγαλύτερες

Στην ίδια λογική εντάσσεται και το POWERADE Mountain Blast Zero, που διατίθεται από την Coca-Cola Τρία Έψιλον, με βιταμίνη Β6. Πρόκειηλικίες, αλλά και στις ται για ένα ισοτονικό ποτό Σημαντική η ανάδειξη των Limited Editions που ενυδατώνει αποτελεγυναίκες. σματικά, καθώς ενισχύει την Τα energy drinks αποτελούν μία απορρόφηση του νερού κατά τη κατηγορία προϊόντων στην οποία βρίδιάρκεια της σωματικής άσκησης σκει απόλυτη εφαρμογή και η νέα και συμβάλλει στη διατήρηση επιδόσεων τάση για κωδικούς Limited Editions. Η κατά τη διάρκεια παρατεταμένων αγώνων επίδειξης νέα γενιά καταναλωτών θέλει να δοκιμάζει νέα προϊαντοχής. όντα και διαφορετικές γεύσεις, με αποτέλεσμα τα Σύμφωνα με την εταιρεία, σχεδιάστηκε από επιστήμομοναδικά προϊόντα να βρίσκονται σε άνοδο σε πολνες του αθλητισμού για να βοηθά στην αναπλήρωση λούς κλάδους των τροφίμων και των ποτών. των υγρών και των μεταλλικών στοιχείων που χάνοΤα energy drinks ήταν έτσι από τα πρώτα που επένδυνται με τον ιδρώτα. σαν σε αυτή την κατεύθυνση και πλέον πολλά brands αξιοποιούν το γεγονός, με σχετικούς κωδικούς. Το Τα ενεργειακά ποτά στα «χωράφια» του καφέ κοινό είναι μάλιστα «εκπαιδευμένο» από την εν λόγω Τα energy drinks πλέον μπορούν να αποτελέσουν μια τάση στην κατηγορία και τα καταστήματα της μικρής εναλλακτική πρόταση και στον καφέ. Είναι χαρακτηλιανικής οφείλουν να μένουν ενημερωμένα, για να ριστικό ότι η HELL ENERGY έχει ενισχύσει την γκάμα προσφέρουν τα προϊόντα, αλλά και να τα αναδεικνύτης με ροφήματα καφέ, τα οποία θα μπορούσαν ουν στους πελάτες τους.

46

AFIEROMA ENERGY.indd 46

2011//23 1:57 PM

RED BULL.indd 5

20/11/23 11:27

Αφιέρωμα

Εταιρείες με energy drinks στην Ελλάδα Οι κωδικοί ενεργειακών ποτών που μπορεί να προμηθευτεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής είναι πλέον αναρίθμητοι και καλύπτουν όλες τις προτιμήσεις. Τα καταστήματα έχουν τη δυνατόττηα να συνεργαστούν με όποια εταιρεία επιθυμούν, επιλέγοντας με βάση τα σημαντικότερα οφέλη για τους ίδιους στην προμήθεια των προϊόντων. Ακολουθούν οι σημαντικότερες επιχειρήσεις της ελληνικής αγοράς που δραστηριοποιούνται στην εν λόγω κατηγορία.

RED BULL

IBS AE

Ο Dietrich Mateschitz ίδρυσε τη Red Bull στα μέσα της δεκαετίας του ‘80 παίρνοντας έμπνευση από τα λειτουργικά ποτά της Άπω Ανατολής. Ανέπτυξε όχι μόνο ένα νέο προϊόν, αλλά και μια μοναδική μάρκετινγκ ιδέα. Το λανσάρισμα του Red Bull Energy Drink έγινε στην Αυστρία την 1η Απριλίου του 1987. Έτσι δημιουργήθηκε μια εντελώς νέα κατηγορία προϊόντων - τα ενεργειακά ποτά, η οποία έχει κερδίσει πλέον την παγκόσμια αγορά. Κάπως έτσι, η Red Bull έφθασε στα τέλη του 2022, να απασχολεί 15.779 άτομα σε 175 χώρες και να έχει πουλήσει μέσα σε έναν χρόνο, συνολικά 11.582 δισεκατομμύρια κουτάκια Red Bull. Στην Ελλάδα, η εταιρεία δραστηριοποιείται μέσω της Red Bull Ελλάς και η γκάμα των προϊόντων της περιλαμβάνει μερικούς από τους πιο αναγνωρίσιμους κωδικούς της αγοράς. Πιο συγκεκριμένα, η Red Bull διαθέτει ένα πλούσιο portfolio με δύο κωδικούς low calories και τέσσερις συναρπαστικούς και άκρως δροσερούς κωδικούς γεύσεων: καρπούζι (Red Edition), τροπικά φρούτα (Yellow Edition), καρύδα-berries (White Edition) και Cactus Fruit (Green Edition), που ικανοποιούν όλες τις γευστικές απαιτήσεις των καταναλωτών. Όλα τα κουτάκια του Red Bull είναι διαθέσιμα στη συσκευασία των 250 ml και σε αλουμινένια κουτάκια, τα οποία ανακυκλώνονται συνεχώς και έχουν περισσότερες από μία ζωές.

Η εταιρεία IBS ΑΕ ανέλαβε, από την 1η Ιανουαρίου 2021, τη διανομή των ενεργειακών ποτών Lucozade. Η IBS έχει μακρόχρονη εμπειρία στην ανάπτυξη, παραγωγή και διανομή αναψυκτικών. Τα αναψυκτικά της με την επωνυμία Frutop διατίθενται με μια μεγάλη γκάμα και είναι τοποθετημένα σε όλες τις εθνικές αλυσίδες, ενώ αυξάνει συνεχώς το δίκτυό της στην υπόλοιπη αγορά. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1973 και αποτελεί σήμερα μια από τις μεγαλύτερες βιομηχανίες παραγωγής πλαστικής συσκευασίας για τρόφιμα και ποτά στην Ελλάδα, ενώ παράλληλα από το 1975 δραστηριοποιείται και στον κλάδο των αναψυκτικών. H ένταξη των Lucozade και Ribena στην γκάμα των προϊόντων που διανέμει, εντάσσεται στη στρατηγική ανάπτυξης της εταιρείας με υψηλής ποιότητας προϊόντα και δυνατές διεθνείς συνεργασίες. Το Lucozade είναι από τα πρώτα ενεργειακά ποτά που κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά. Είναι το αναψυκτικό που αναπληρώνει άμεσα ενέργεια και κυκλοφορεί σε 4 γεύσεις, Orange, Lemonade, Caribbean Crush και Pink lemonade.

Coca-Cola Τρία Έψιλον Mε 54 χρόνια παρουσίας στην αγορά και εγκαταστάσεις παραγωγής στο Σχηματάρι, το Ηράκλειο Κρήτης, το Αίγιο και την Αταλάντη, η Coca-Cola 3E παράγει και διανέμει ένα από τα πιο ισχυρά και ευέλικτα χαρτοφυλάκια του κλάδου με ποιοτικά προϊόντα που ικανοποιούν τις επιθυμίες των καταναλωτών κάθε στιγμή της ημέρας σε οποιαδήποτε περίσταση. Σε αυτά περιλαμβάνονται εμπορικά σήματα της The Coca-Cola Company, όπως αναψυκτικά (Coca-Cola, Sprite, Fanta, Schweppes), το παγωμένο τσάι FUZE TEA και ο

48

AFIEROMA ENERGY.indd 48

2011//23 2:27 PM

Αφιέρωμα

καφές Costa Coffee, αλλά και προϊοντικές μάρκες που ανήκουν στον Όμιλο Coca-Cola HBC, όπως οι χυμοί Amita και Frulite, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΑΥΡΑ και τα Tsakiris Chips. Επιπλέον, η εταιρεία αποτελεί τον επίσημο διανομέα στην Ελλάδα, των ενεργειακών ποτών Monster, που είναι διαθέσιμα σε πλήθος γευστικών συνδυασμών, ενώ έχει λανσάρει και energy drink με γεύση CocaCola, με καφεΐνη και εκχύλισμα γκουαρανά φυσικής προέλευσης. Πρόκειται για το Coca-Cola Energy σε δύο τύπους.

HELL ENERGY Η HELL ENERGY είναι ένας από τους δυναμικά αναπτυσσόμενους παίκτες στην αγορά των FMCG προϊόντων και τα προϊόντα της πωλούνται κυρίως σε Ευρώπη και Ασία. Iδρύθηκε το 2006, ως μία οικογενειακή επιχείρηση, και εξακολουθεί να λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο έως και σήμερα. Το brand κατέκτησε ηγετική θέση στην αγορά της Ουγγαρίας μέσα σε μόλις 4 χρόνια από την ίδρυσή του. Χάρη στο εξαιρετικό του concept, τη δυναμική στρατηγική πωλήσεων και το αποτελεσματικό του marketing, το HELL σήμερα έχει παρουσία σε περισσότερες από 50 χώρες σε όλο τον κόσμο. Από το 2017, η εταιρεία παράγει τα δικά της υλικά συσκευασίας, στο QUALITYPACK, το σύγχρονο εργοστάσιο εμφιάλωσής της. Το 2018, η HELL ENERGY γύρισε μια μοναδική διαφημιστική καμπάνια με τον σταρ του Hollywood, Bruce Willis. Χάρη στην καινοτομία των προϊόντων της, το 2019, η εταιρεία λάνσαρε μια νέα κατηγορία προϊόντων, με βάση το εκχύλισμα καφέ και το γάλα – ENERGY COFFEE. Οι 2 βασικοί πυλώνες της επιτυχίας της HELL ENERGY είναι η υψηλή ποιότητα και η ανταγωνιστική τιμή των προϊόντων της.

8G Η 100% ελληνική εταιρεία 8G Energy Company δημιουργήθηκε το 2013 και έχει έδρα τη Θεσσαλονίκη. Τα μοναδικά ελληνικά 8G energy drinks διατίθενται σε δύο εκδόσεις, Luxury Black Edition και Watermelon Edition. Το ενεργειακό ποτό 8G Luxury Black Edition με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και μόλις 86 θερμίδες στα 330 ml, έχει γεμάτη γεύση και προσφέρει τόνωση και ενέργεια σε μια πολυτελή συσκευασία.

Το ανθρακούχο energy drink με γεύση καρπούζι αποτελεί ένα παστεριωμένο προϊόν, που περιέχει ταυρίνη και είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες. Περιλαμβάνει σάκχαρα και γλυκαντικές ουσίες, ενώ χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, που αντιστοιχεί σε 30 mg ανά 100 ml προϊόντος. Σύμφωνα με την εταιρεία, αποτελεί ένα γευστικό ενεργειακό ποτό με μόνο 26 θερμίδες ανά 100 ml κι είναι κατάλληλο για αθλητές ή για δραστηριότητες που συνοδεύονται από έντονη μυϊκή προσπάθεια.

NATURETECH Η NatureTech έχει μετατραπεί τα τελευταία χρόνια σε έναν από τους κορυφαίους προμηθευτές των καταστημάτων της μικρής λιανικής, προσφέροντας μια μεγάλη γκάμα από μπάρες πρωτεΐνης, μπάρες ενέργειας, υγιεινά ροφήματα και αθλητικά ποτά, η οποία επεκτείνεται διαρκώς με νέους κωδικούς προϊόντων. Η εταιρεία NatureTech ιδρύθηκε το 2016 με έδρα την Αθήνα και αποτελείται από μια νέα, ενεργητική ομάδα, που έχει ως στόχο να προσφέρει στους καταναλωτές άριστης ποιότητας υγιεινά σνακ και ροφήματα, στην καλύτερη τιμή που υπάρχει στην αγορά. Σήμερα μετράει επτά χρόνια επιτυχημένης πορείας τόσο στην ελληνική αγορά, όπου τα προϊόντα της διανέμονται σε χιλιάδες σημεία της μικρής λιανικής σε όλη τη χώρα, όσο και στην ευρωπαϊκή αγορά, όπου η εταιρεία εξάγει με επιτυχία τα καινοτόμα της προϊόντα σε δέκα χώρες, και συνεχίζει να αναπτύσσεται δυναμικά. Η εταιρεία έχει ήδη λανσάρει στην ελληνική αγορά, κωδικούς ενεργειακών ποτών που έχουν πάρει θέση στα ψυγεία της μικρής λιανικής, όπως είναι οι εξής: • Isotonic Drink, για ενυδάτωση και ενέργεια.

• L Carnitine Drink, που δίνει ενέργεια και βοηθά στην απώλεια λίπους.

• BCAA DRINK, με τα απαραίτητα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας, που βοηθάνε στη μυϊκή ανάπτυξη και στη γρηγορότερη αποκατάσταση των μυών.

• Magnesium, βοηθά στη ρύθμιση της ενέργειας του σώματος και στη σωστή λειτουργία του νευρικού και μυϊκού συστήματος.

49

AFIEROMA ENERGY.indd 49

2011//23 2:27 PM

Αφιέρωμα

Pepsico Hellas Η Pepsico είναι ένας διεθνής όμιλος εταιρειών με ηγετική θέση στον τομέα των τροφίμων και ποτών, η οποία πρωτοστατεί στις διεθνείς διατροφικές τάσεις. Στη χώρα μας προσφέρει μία ευρεία γκάμα απολαυστικών τροφίμων και ποτών (ενδεικτικά Lays, Pepsi, Lipton Ice Tea, Ruffles, Doritos, Cheetos, Quaker, Ήβη, Tasty, Seven up) που απολαμβάνουν οι Έλληνες καταναλωτές σε ολόκληρη τη χώρα. Η Pepsico Hellas Μονοπρόσωπη ΑΒΕΕ απασχολεί 755 εργαζομένους και εδρεύει στον Αγ. Στέφανο Αττικής, όπου διαθέτει μια υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής και διανομής. Μέχρι και τα τέλη του 2020, η Pepsico στην Ελλάδα δραστηριοποιούνταν μέσω δύο εταιρειών, της PEPSICO HBH Μ. ΕΠΕ και της TASTY FOODS ΑΒΓΕ, οι οποίες έχουν όμως πλέον συγχωνευθεί, με την υλοποίηση της συγχώνευσης να πραγματοποιείται μέσω της απορροφήσεως της PEPSICO HBH Μ. ΕΠΕ από την TASTY FOODS ΑΒΓΕ και τη μετονομασία της τελευταίας σε PEPSICO HELLAS Μονοπρόσωπη ΑΒΕΕ.

Ενεργώντας ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος και διανομέας στην Ελλάδα, μικρών παραγωγών και μεγάλων βραβευμένων οίκων του εξωτερικού, η Foodelco εξασφαλίζει στους πελάτες της, εξελιγμένες προτάσεις λιανικής και HORECA. Το δίκτυο διανομής της ποικίλει από ξενοδοχεία, bar, café, mini market, super and exclusive markets, εστιατόρια, αλυσίδες τροφίμων έως και τροφοδοσίες πλοίων. Η εταιρεία έχει λανσάρει στην ελληνική αγορά το ενεργειακό ρόφημα BRIO MATÉ. Το Mate ή Yerba Mate είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό νοτιοαμερικανικό ρόφημα, γνωστό και ως τσάι της Λατινικής Αμερικής. Τα τελευταία χρόνια γίνεται παγκοσμίως γνωστό καθώς συνδυάζει την ενέργεια του καφέ, τα οφέλη του πράσινου τσαγιού και την ευχαρίστηση που προσφέρει η σοκολάτα. Το BRIO MATÉ κυκλοφορεί σε πέντε γεύσεις: ORIGINAL, GINGER, MINT & LEMON, STRAWBERRY & LIME και PEACH ενώ και οι πέντε κωδικοί είναι 100% φυσικοί, plant-based και φέρουν την ευρωπαϊκή πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων. Μ

FOODELCO Η Foodelco PC αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση στον χώρο της μαζικής εστίασης, εξειδικευμένη στην plant-based διατροφή. Με τη δεκαετή εμπειρία των ιδρυτών της εταιρείας στον τομέα τροφίμου και ποτού ως οδηγό, η Foodelco αποτελεί έναν αξιόπιστο συνεργάτη με καινοτόμα, υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα και εξυπηρέτηση βασισμένη σε διεθνή standards. ΕΤΑΙΡΕΙΑ ATLAS GROUP COCA - COLA Τρία Έψιλον DATAFOOD COMPANY FOODELCO HELL ENERGY GREECE IBS AE Kabisa Greece NATURALS PEPSICO - HBH Premium Brands RED BULL ΕΛΛΑΣ ΑΜΒΥΞ SA ΘG Energy

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 2310 023010 210 6381700 210 4920002 210 9951381 2310 689691 210 2400587 211 2343664 211 4056266 210 6298000 210 6839800 210 9859745 210 9692200 2313 055168

WEBSITE www.watt-hellas.gr gr.coca-colahellenic.com www.datafoodgr.com www.foodelco.gr www.hellenergy.com www.ibs.com.gr www. kabisa.gr www.naturals.gr www.pepsico-ivi.gr www.pbrands.gr www.redbull.com/gr www.amvyx.gr www.8genergydrink.com

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμα εταιρείες στον χώρο.

50

AFIEROMA ENERGY.indd 50

2011//23 2:27 PM

MONSTER-COCA COLA.indd 5

20/11/23 11:28

ρεπορτάζ

Αξεσουάρ κινητών στα μίνι μάρκετ Εξειδικευμένες κατηγορίες ενισχύουν τον τζίρο Τα αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας είναι μία ακόμα εξειδικευμένη κατηγορία που μπορεί να προσφέρει έξτρα έσοδα στα καταστήματα της μικρής λιανικής και φαίνεται ότι η ζήτησή της είναι αυξημένη τον τελευταίο καιρό.

Του Στέλιου Ασλανίδη

O

ι επαγγελματίες της μικρής λιανικής αναζητούν διαρκώς λύσεις για την ενίσχυση του τζίρου τους και οι εξειδικευμένες κατηγορίες προϊόντων έχουν μεγάλο ενδιαφέρον, ειδικά όταν ανταποκρίνονται σε ανάγκες των καιρών και προσφέρουν σημαντικό περιθώριο κέρδους. Μία από αυτές, λοιπόν, που δείχνουν να είναι αξιοπρόσεκτες αυτό το διάστημα για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα, είναι τα αξεσουάρ για τα κινητά τηλέφωνα. Όλοι διαθέτουν πλέον τουλάχιστον ένα κινητό τηλέφωνο, το οποίο είναι πολλές φορές το μόνο πράγμα

που έχουν διαρκώς στην κατοχή τους, όταν βρίσκονται εκτός σπιτιού, αλλά και μέσα στα καταστήματα. Με τα κινητά τηλέφωνα να έχουν μετατραπεί πλέον ακόμα και σε πορτοφόλια, η καθημερινή τους χρήση αφορά μία σειρά από λειτουργίες που ούτε φανταζόμασταν πριν μερικά χρόνια. Ταυτόχρονα όμως έχουν δημιουργήσει και μία μεγάλη κατηγορία υποπροϊόντων, η οποία πωλείται και στη μικρή λιανική. Φορτιστές, ακουστικά, power banks, καλώδια σύνδεσης στο αυτοκίνητο, θήκες, βάσεις, προστατευτικά, ακόμα και κορδόνια έχουν γεμίσει πια ένα δικό τους ράφι στα

52

REPORTAZ AJESOYAR.indd 52

1711//23 4:21 PM

ρεπορτάζ καταστήματα, με αξιοπρόσεκτες πωλήσεις. Είναι μάλιστα ενδεικτικό της ζήτησης, ότι η πλειονότητα των παραπάνω προϊόντων βρέθηκε μεταξύ των πιο δημοφιλών στις αναζητήσεις κορυφαίας διαδικτυακής πλατφόρμας αγορών. Πιο συγκεκριμένα, μαζί με τα κινητά τηλέφωνα και τα smartwatches, οι θήκες κινητών και τα bluetooth handsfree ακουστικά ήταν στο top 10 του Skroutz για το 2022.

Η νέα γενιά οδηγεί τις πωλήσεις Η κατηγορία των αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας φαίνεται ότι αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς το τελευταίο διάστημα και ο λόγος αφορά τη νέα γενιά καταναλωτών. Ακόμα και τα μικρά παιδιά έχουν πλέον κινητά τηλέφωνα και έτσι οι νέες γενιές έχουν μάθει να ζούνε με αυτά και προσέχουν ιδιαίτερα την εμφάνισή τους. Ο «στολισμός» του κινητού τηλεφώνου μοιάζει να αποτελεί κινητήριο δύναμη για τις πωλήσεις των σχετικών αξεσουάρ και για τον λόγο αυτό, όλο και περισσότερες εταιρείες έχουν αρχίσει να ασχολούνται με τη συγκεκριμένη αγορά. Το γεγονός ευνοεί μάλιστα Οι θήκες κινητών τις πωλήσεις τους στη λύση για την αύξηση του και τα bluetooth μικρή λιανική, καθώς πρότζίρου των καταστημάκειται για καταναλωτές με των της μικρής λιανικής. handsfree ακουστικά μικρό πορτοφόλι, που Κι αυτό γιατί τα στοιχεία ήταν πέρυσι στο top 10 ψάχνουν γρήγορες και δείχνουν ότι η εορταστική οικονομικές λύσεις σε περίοδος ευνοεί τις πωλήτων αναζητήσεων ένα μίνι μάρκετ ή ένα σεις των εν λόγω των Ελλήνων περίπτερο και όχι στα εξειπροϊόντων. Σύμφωνα με σχεδικευμένα καταστήματα τική μελέτη του Περιφερειακού καταναλωτών. ηλεκτρονικών και κινητής τηλεΕπιμελητηριακού Συμβουλίου φωνίας. Την ίδια ώρα, όμως, Αττικής τα ηλεκτρονικά είδη και τα ιδιαίτερη ζήτηση έχουν και από τους αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας προσέλμεγαλύτερους, τα βοηθητικά προϊόντα της κυσαν και στη διάρκεια της περασμένης κατηγορίας, όπως τα ακουστικά, οι βάσεις και τα εορταστικής περιόδου, το αγοραστικό ενδιαφέρον καλώδια σύνδεσης. των Ελλήνων καταναλωτών. Τα συγκεκριμένα είδη Τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα αποτελούν δε και εδώ ήταν η δεύτερη πιο δημοφιλής κατηγορία αγορών, σημαντικό κανάλι πωλήσεων, αφού συνήθως ο στο ευρύτερο διάστημα των Χριστουγέννων και της κόσμος ψάχνει γρήγορες λύσεις της τελευταίας στιγΠρωτοχρονιάς στην Ελλάδα. Ειδικότερα, οι πέντε μής, για ένα ταξίδι ή μία εύκολη και οικονομική στους δέκα καταναλωτές αγόρασαν ηλεκτρονικά είδη επιλογή, όταν δεν ασχολείται ιδιαίτερα με τις νέες και αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας την περσινή εορτατεχνολογίες. Κάπως έτσι, όλο και περισσότερα καταστική περίοδο, με πρώτη κατηγορία την στήματα της μικρής λιανικής, αλλά και τα σούπερ ένδυση-υπόδηση, καθώς σε αυτή στράφηκαν οι επτά μάρκετ, έχουν αρχίσει να δημιουργούν χώρο για αξε- στους δέκα Έλληνες καταναλωτές. Είτε πρόκειται για σουάρ κινητής τηλεφωνίας στα ράφια τους. δώρα προς τους οικείους τους είτε αποτέλεσμα του έξτρα μισθού για πολλούς Έλληνες, οι αγορές αξεΑύξηση στην εορταστική περίοδο σουάρ φαίνεται ότι αυξάνονται την εορταστική Με τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά να βρίσκοπερίοδο και έτσι αυτή είναι ένα κατάλληλο διάστημα νται εξάλλου προ των πυλών, τα αξεσουάρ κινητής έστω για να τα… τεστάρει ένας επαγγελματίας της τηλεφωνίας μπορούν να αποτελέσουν την κατάλληλη μικρής λιανικής στο κατάστημά του.

53

REPORTAZ AJESOYAR.indd 53

1711//23 4:21 PM

ρεπορτάζ

Έξτρα έσοδα και από μπαταρίες Εκτός από τα αξεσουάρ της κινητής τηλεφωνίας, υπάρχουν και πολλές ακόμα εξειδικευμένες κατηγορίες προϊόντων, στις οποίες μπορεί να επενδύσει ένα κατάστημα της μικρής λιανικής, με στόχο την ενίσχυση του τζίρου του, με προϊόντα που έχουν ζήτηση και δεν υπάρχουν ήδη στα ράφια του. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι και οι μπαταρίες κάθε είδους. Η εταιρεία Χρήστος Δήσιος ΑΕ με τα Battery Corner έχει δημιουργήσει για

την αγορά της μικρής λιανικής μία ειδική γωνιά με μπαταρίες για μίνι μάρκετ. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής μπορούν να απευθυνθούν στην εταιρεία για να προγραμματίσουν στον χώρο τους τη δημιουργία ενός Battery Corner, με την προμήθεια των απαραίτητων μπαταριών, αλλά και τον περαιτέρω εφοδιασμό τους στη συνέχεια, ανάλογα με τη ζήτηση που θα προκύψει από τους πελάτες του εκάστοτε καταστήματος. Η συγκεκριμένη εταιρεία εισάγει και διανέμει μπαταρίες για πάνω από 30 χρόνια, πολύ γνωστών οίκων του εξωτερικού, ενώ διαθέτει μια τεράστια γκάμα (battery pack) με πάνω από 5000 κωδικούς. Πέραν από τις μπαταρίες όμως, υπάρχουν αρκετές ακόμα αντίστοιχες κατηγορίες εξειδικευμένων προϊόντων, που συχνά δεν προτιμούν οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής, αλλά μπορούν να προσφέρουν ένα έξτρα έσοδο. Πολλές φορές αξίζει οι ιδιοκτήτες των μίνι μάρκετ και των υπολοίπων καταστημάτων της μικρής λιανικής, να δοκιμάζουν διαφορετικά προϊόντα, από το να επιμένουν σε κάποια που δεν έχουν ιδιαίτερη ζήτηση στο δικό τους κατάστημα. Μ

Πλήθος επιλογών για προϊόντα και συνεργασίες Η ανάπτυξη της κατηγορίας των αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας έχει αυξήσει στην ελληνική αγορά και τους προμηθευτές που συνεργάζονται ήδη με τα καταστήματα της μικρής λιανικής, προσφέροντας εξειδικευμένη εξυπηρέτηση. Οι επαγγελματίες τους κλάδου έχουν έτσι την ευκαιρία να αναζητήσουν τους συνεργάτες που προτιμούν και τα προϊόντα που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση στα δικά τους καταστήματα και φυσικά το καλύτερο περιθώριο κέρδους. Η δημιουργία ενός σταντ πώλησης με βασικά αξεσουάρ μπορεί να αποδειχθεί σημαντική κίνηση για την ενίσχυση του τζίρου ενός καταστήματος και μία από τις εταιρείες που μπορεί να απευθυνθεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, είναι η NAPCOM. Η NAPCOM διαλέγει για λογαριασμό του καταστήματος τα αξεσουάρ που χρειάζεται ο κόσμος, γνωρίζοντας τι έχει ζήτηση και τι όχι. Ο επαγγελματίας κερδίζει από τις χαμηλές τιμές, την ποιότητα των προϊόντων και την ποικιλία λύσεων που μπορεί να προσφέρει η εταιρεία μετά από πολλά χρόνια εμπειρίας και γνώσης των πραγματικών αναγκών των σημερινών πελατών. Με την τοποθέτηση αξεσουάρ κινητής στο κατάστημα, ο ιδιοκτήτης του μίνι

μάρκετ προσφέρει σημαντικές λύσεις στον πελάτη του, αυξάνει την γκάμα των προϊόντων του, προσθέτει μια νέα κατηγορία προϊόντων, μεγαλώνοντας τον τζίρο του. Αντίστοιχα, η εταιρεία Netone – Mynet αποτελεί μία οικογενειακή επιχείρηση που άρχισε να δραστηριοποιείται στον χώρο της τεχνολογίας από το 1998 και είναι σε θέση να καλύψει και τις ανάγκες της μικρής λιανικής σε αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας. Μετά από 25 χρόνια στον χώρο διαθέτει 2 καταστήματα λιανικής στην ανατολική Θεσσαλονίκη και 1 κατάστημα franchise στη Σαντορίνη. Μεταξύ άλλων, ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί από τη Netone τα αξεσουάρ GSM της ευρωπαϊκής μάρκας Forcell, που υπάρχει στην αγορά εδώ και 15 χρόνια, εστιάζοντας στο στυλ και στην άνεση χρήσης. Ενδεικτικά κάποια από τα προϊόντα είναι τα: FORCELL Carbon cable CB-02C, Type C to Type C, 3.0 QC Power Delivery PD60W, black 1m και FORCELL Wall Charger, ένα φορτιστής κατασκευασμένος από νιτρίδιο του γαλλίου (GaN), με υψηλή δύναμη φόρτισης μέχρι 65W, θύρες 2XUSB-C, 1XUSB-A και πρότυπα γρήγορης φόρτισης Quick Charge TM 4.0, Power Delivery.

Μία σειρά από αξεσουάρ κινητής τηλεφωνίας είναι διαθέσιμα για τα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής.

54

REPORTAZ AJESOYAR.indd 54

1711//23 4:21 PM

ENA.indd 5

20/11/23 11:29

Σοκολάτα

Νέες τάσεις στην κατηγορία Τα προϊόντα που κερδίζουν τους καταναλωτές στη μικρή λιανική Η κατηγορία της σοκολάτας είναι από τις πιο επικερδείς για τα καταστήματα και τον χειμώνα οι πωλήσεις εκτοξεύονται, ειδικά όταν οι επαγγελματίες του κλάδου εκμεταλλεύονται τις τάσεις της αγοράς και τους κωδικούς με τη μεγαλύτερη ζήτηση ανά περίοδο.

Η

Της Ελένης Σαραντάκη

σοκολάτα είναι ένα από τα προϊόντα που δεν έχει επηρεαστεί ιδιαίτερα από τις ανατιμήσεις στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, αλλά ούτε και από δίαιτες και διατροφές που απομακρύνουν τους καταναλωτές από τα γλυκά. Η στροφή προς πιο υγιεινά προϊόντα άλλαξε μόνο τους κωδικούς με τη μεγαλύτερη ζήτηση, καθώς η μείωση της ζάχαρης διαμόρφωσε νέα δεδομένα και στον συγκεκριμένο κλάδο, αλλά δεν επηρέασε τις πωλήσεις του. Σε παγκόσμιο επίπεδο μάλιστα, τα στοιχεία δείχνουν ότι

η «αγορά Σοκολάτας» αναμένεται να σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα επόμενα χρόνια, κυρίως λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για σοκολάτες και κρέμες σοκολάτας, αλλά και για τη μαύρη σοκολάτα που αποτελεί «κυρίαρχη» υποκατηγορία σε όλα τα σοκολατοειδή προϊόντα. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά σοκολάτας αναμένεται να έχει αξία πάνω από 107 δισεκατομμύρια ευρώ σε παγκόσμιες λιανικές πωλήσεις μέχρι το τέλος του 2023, με αύξηση όγκου 1,9% σε ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης τα επόμενα 3 χρόνια και μέχρι το τέλος του 2025.

56

AFIEROMA SOKOLATES.indd 56

1711//23 4:05 PM

Αφιέρωμα Τα νέα trends σε σοκολάτες και σοκολατοειδή Η καινοτομία θα διαδραματίσει βασικό ρόλο στην πρόβλεψη ανάπτυξης της παγκόσμιας αγοράς σοκολάτας την επόμενη τριετία, καθώς αποτελεί τη βάση για την κάλυψη των πιο πρόσφατων αναγκών των καταναλωτών. Κι αυτό γιατί η νέα γενιά καταναλωτών έχει διαμορφώσει νέα trends και στην κατηγορία των σοκολατοειδών. Ανάλογα με τη διάθεση ή τη νοοτροπία τους, οι καταναλωτές έχουν μια συγκεκριμένη στάση απέναντι στη ζωή που θα καθορίσει το είδος της απόλαυσης που θα επιλέξουν. Ενώ θα υπάρχει πάντα ανάγκη για εμπειρίες σοκολάτας με πλούσια γεύση (Intense Indulgence), μελέτη της εταιρείας Barry Callebaut αναδεικνύει ότι αναμένεται από τους καταναλωτές να έχουν όλο και περισσότερο μια ήπια προσέγγιση για την υγεία, αυξάνοντας τον χώρο Η παγκόσμια σοκολάτας, που έχει ως βασικό χαρακτηριστικό την υγιεινή και αγορά σοκολάτας τη βιωσιμότητα (Mindful Indulgence). Εν τω μεταξύ, οι αναμένεται να καταγράψει υγιεινές επιλογές είναι αντίκτυπο στην υγεία τους. αύξηση όγκου 1,9% σε σίγουρα μια τάση που θεωΤο 65% των παγκόσμιων ρείται αξιοσημείωτη για τα καταναλωτών θα αγαπούετήσιο ρυθμό ανάπτυξης, επόμενα χρόνια. σαν μια σοκολάτα με Το 71% των καταναλωτών υγιεινή ενίσχυση, με την τριετία μέχρι και το όμως, συνεχίζει να επιλέγει μακρο-μικροθρεπτικά σοκολάτα όταν θέλει να γιορτάσει συστατικά για παράδειγμα. τέλος του 2025. κάτι, ενώ όσοι αναζητούν έντονη Αυτή είναι μια αναδυόμενη τάση απόλαυση και θέλουν να απολαύσουν για την αγορά της σοκολάτας, με αποτη ζωή στο έπακρο, επιλέγουν σοκολάτα δεδειγμένα οφέλη για την υγεία όπως που είναι μια πραγματική πανδαισία για τα μάτια και για βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φλαβανόλες που τους γευστικούς τους κάλυκες. διεκδικούνται σε καινοτόμα νέα προϊόντα. Για τα προϊόντα σοκολάτας αυτό σημαίνει ότι οι καταναΜικρές ανατιμήσεις στη σοκολάτα λωτές θα συνεχίσουν να αναζητούν την Ένα θετικό νέο για την αγορά της σοκολάτας είναι και το πολυαισθητηριακή εμπειρία, την αποκλειστικότητα, γεγονός ότι η τιμή της παραμένει προσιτή για τους κατατην εποχικότητα, την αφήγηση ιστοριών για την ναλωτές. Σε μία περίοδο που οι ανατιμήσεις έχουν προέλευση, τη δεξιοτεχνία και τις λιχουδιές που τους «χτυπήσει κόκκινο» και πολλοί καταναλωτές περιορίβοηθούν να γιορτάσουν. ζουν τις αγορές σε σούπερ και μίνι μάρκετ, η σοκολάτα Η σοκολάτα όμως δεν πρέπει είναι μόνο νόστιμη, δείχνει να μην επηρεάζεται ιδιαίτερα. αλλά και καλή για τον καταναλωτή και για τον πλαΠρόκειται για ένα προϊόν με πιο… φιλική τιμή στο ράφι, νήτη. Τρεις στους τέσσερις καταναλωτές θέλουν να η οποία μάλιστα εκτιμάται ότι δεν θα επηρεαστεί ιδιαίεπιδοθούν στην κατανάλωση σοκολάτας, χωρίς να διατερα από τις νέες πληθωριστικές τάσεις. Είναι κυβεύεται η σωματική και ψυχική ευημερία τους, η χαρακτηριστικό ότι σύμφωνα με τις προβλέψεις της υγεία των άλλων ή του πλανήτη. αγοράς για τους επόμενους μήνες, οι ανατιμήσεις στο Ως εκ τούτου, υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για λιχουπαρθένο ελαιόλαδο θα φτάσουν το 45%, τα προϊόντα διές σοκολάτας που καλύπτουν αυτές τις ανάγκες, περιποίησης σώματος και προσώπου το 15% και τα συμπεριλαμβανομένων φυτικής προέλευσης, μειωμέτυποποιημένα κρέατα το 12%, αλλά η σοκολάτα νης ζάχαρης, βιώσιμων και ανιχνεύσιμων συστατικών. δύσκολα θα φτάσει σε διψήφιο αριθμό. Η διαφορά είναι Η υγιεινή απόλαυση είναι μάλιστα βασικό trend στην ακόμα μεγαλύτερη δε, αν αναλογιστεί κανείς τη μικρή αγορά της σοκολάτας. τιμή των προϊόντων σοκολάτας. Οι καταναλωτές που αναζητούν υγιεινές απολαύσεις Για τον λόγο αυτό φαίνεται ότι η «στροφή» των κατανακάνουν ενεργά και σκόπιμα επιλογές που έχουν θετικό

Σοκολάτες και σοκολατοειδή έχουν μεγαλύτερη ζήτηση τον χειμώνα.

57

AFIEROMA SOKOLATES.indd 57

1711//23 4:05 PM

Αφιέρωμα γκάμα επιλογών στους πελάτες τους. Η σοκολάτα είναι άλλωστε από τα προϊόντα που ευνοούν και τις παρορμητικές αγορές, επομένως ένα εντυπωσιακό ράφι με σοκολάτες κάθε τύπου μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω τις πωλήσεις του καταστήματος.

Εποχικές ευκαιρίες για τη σοκολάτα

Πολλές νέες γεύσεις δίνουν τη δυνατότητα για ένα πλήρες και εντυπωσιακό ράφι στα καταστήματα.

Η σοκολάτα δίνει μεγάλες ευκαιρίες και για εποχικές πωλήσεις στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Τα Χριστούγεννα και οι χριστουγεννιάτικες σοκολάτες με τον Αϊ Βασίλη είναι ένα πρώτης τάξεως παράδειγμα. Στην ελληνική αγορά κυκλοφορεί πλήθος κωδικών σοκολάτας για την περίοδο των γιορτών, που θεωρείται απαραίτητο για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα σε αυτό το διάστημα. Πολλά μεγάλα brands του κλάδου μάλιστα προσφέρουν και σχετικά displays, τα οποία ομορφαίνουν τον χώρο του καταστήματος, δίνουν μία ατμόσφαιρα Χριστουγέννων και βοη«Υπάρχει θούν τις πωλήσεις των εν λόγω αυξανόμενη ζήτηση προϊόντων. λωτών προς προϊόντα Αντίστοιχα, η περίοδος του για προϊόντα σοκολάτας ιδιωτικής ετικέτας για εξοικοΑγίου Βαλεντίνου τον Φεβρουνόμηση χρημάτων δεν άριο είναι από αυτές που φυτικής προέλευσης και δείχνει να αγγίζει ιδιαίτερα πρέπει να εκμεταλλευτεί κάθε μειωμένης ζάχαρης, τον κλάδο της σοκολάτας. Οι επαγγελματίας της μικρής λιακαταναλωτές παραμένουν νικής. Η ανάδειξη της αλλά και βιώσιμων και συνήθως «πιστοί» στις αγασοκολάτας και των σχετικών ανιχνεύσιμων πημένες τους μάρκες στα προϊόντων την περίοδο εκείνη συγκεκριμένα προϊόντα, δοκιμάείναι υποχρεωτική για κάθε κατάσυστατικών.» ζοντας κυρίως νέες γεύσεις του ίδιου στημα που… σέβεται τον εαυτό του. brand.

Πουλάνε οι νέοι γευστικοί συνδυασμοί

Ανάπτυξη άνω του 15% στις vegan σοκολάτες

Μία από τις πλέον ανεπτυγμένες τάσεις σε τρόφιμα και ποτά παγκοσμίως είναι ο συνδυασμός γεύσεων και brands, που προσφέρουν μία νέα καταναλωτική εμπειρία στο κοινό. Η τάση αυτή βρίσκει απόλυτη εφαρμογή λοιπόν και στην κατηγορία της σοκολάτας, καθώς η ζήτηση για νέες γεύσεις μεγαλώνει διαρκώς και επιβεβαιώνεται από το γεγονός ότι οι περισσότερες σοκολατοβιομηχανίες λανσάρουν διαρκώς νέα, καινοτόμα προϊόντα. Κάθε brand έχει πλέον μία ευρεία γκάμα κωδικών, με διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, με στόχο να καλύψει αυτή την αυξανόμενη ανάγκη των καταναλωτών. Πολλές γνωστές μάρκες μάλιστα έχουν κάνει συμπράξεις για να ενώσουν τις… δυνάμεις τους στην αγορά της σοκολάτας. Ακόμα και η σοκολάτα με τα διάσημα κουφετάκια M&M’s κυκλοφορεί έτσι πλέον στην αγορά. Το γεγονός δίνει λοιπόν και μία εξαιρετική ευκαιρία στους επαγγελματίες των μίνι μάρκετ, των περιπτέρων και των υπόλοιπων καταστημάτων της μικρής λιανικής, να προσφέρουν μία ευρεία

Η αγορά των vegan προϊόντων ακολουθεί ανοδική πορεία και στην Ελλάδα, με πλήθος καταναλωτών, ακόμα και τους μη vegans, να προτιμούν τους εν λόγω κωδικούς σε διάφορες κατηγορίες και ειδικά στα τρόφιμα, γιατί έχουν συνδεθεί με την υγιεινή διατροφή. Μία κατηγορία λοιπόν που φαίνεται να αναπτύσσεται με πολύ γρήγορους ρυθμούς σε παγκόσμιο επίπεδο -και αφορά ιδιαίτερα το κανάλι της μικρής λιανικής- είναι αυτή της σοκολάτας. Οι σχετικές προβλέψεις κάνουν λόγο για ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης άνω του 15% τα επόμενα χρόνια – μέχρι το 2032. Σήμερα, ο κλάδος της σοκολάτας φυτικής προέλευσης αποτιμάται κοντά στο 1 δισεκατομμύριο δολάρια και έτσι αναμένεται να φτάσει τα 4 δισεκατομμύρια δολάρια μέσα στην επόμενη δεκαετία. Ο οργανισμός για τα τρόφιμα ProVeg International αποδίδει αυτό το φαινόμενο ανάπτυξης κυρίως στους καταναλωτές που αναζητούν όλο και περισσότερο να αγοράσουν υγιεινά προϊόντα – και, ειδικά, φυτικά προϊόντα.

58

AFIEROMA SOKOLATES.indd 58

1711//23 4:05 PM

PAPADOPOULOS.indd 59

20/11/23 11:31

Αφιέρωμα

Συχνά οι καταναλωτές προσθέτουν μία σοκολάτα στο καλάθι τους επειδή «κέρδισε» το μάτι τους στο ράφι.

σταματάει να εμφανίζεται και στην κατηγορία της σοκολάτας, γεγονός που φέρνει στην αγορά ακόμα και τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η νέα καινοτομία της γνωστής Γαλακτοβιομηχανίας ΚΑΡΑΛΗΣ Α.Ε., η οποία συνδύασε τη σοκολάτα με το τυρί. Το νέο προϊόν είναι γεγονός και παράγεται στην Ήπειρο. Ένα καινοτόμο προϊόν, μοναδικό στην Ελλάδα, είναι μία ξεχωριστή γευστική απόλαυση, καθώς τα αρώματα του τυριού και της σοκολάτας, βρίσκονται σε ισορροπία. Πριν από μερικούς μήνες, ξεκίνησε η παραγωγή του δείγματος και το εγχείρημα πέτυχε, καθώς το αποτέλεσμα της γευσιγνωσίας του προϊόντος σε γνωστό εστιατόριο των Ιωαννίνων, ενθουσίασε τους ειδικούς και τους πλέον απαιτητικούς στη γεύση. Η έμπνευση για το ιδιαίτερο τυρί ανήκει στον Γιώργο Ζαρζώνη, ο οποίος έχει εργαστήριο σοκολάτας και ήταν αυτός «Οι σοκολάτες Η ProVeg σημειώνει επιπλέον, ότι που έκανε την πρόταση στη αυτό πιθανότατα οφείλεται τόσο Γαλακτοβιομηχανία ΚΑΡΑΛΗΣ είναι ένα από τα στην εκτεταμένη δυσανεξία Α.Ε. Ο Αντιπρόεδρος της εταιστη λακτόζη όσο και στην ρείας, Σπύρος Καράλης, προϊόντα που ευνοούνται έκρηξη της δημοτικότητας της αποκάλυψε μάλιστα στο από τις παρορμητικές διατροφής με βάση τα φυτά σε Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήτοπικό επίπεδο. Για τον λόγο σεων ότι υπάρχει ήδη μεγάλο αγορές στα καταστήματα αυτό, πολλές μεγάλες σοκοενδιαφέρον, τόσο στην της μικρής λατοποιίες και στην Ελλάδα, Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, έχουν αρχίσει να λανσάρουν για το τυρί με σοκολάτα. Η πρώτη λιανικής.» vegan κωδικούς, με αρκετούς από παραγωγή θα βρίσκεται στην αυτούς να κερδίζουν ήδη μία θέση στα αγορά μέσα στο 2024. ράφια των μίνι μάρκετ.

Σοκολάτα ακόμα και με… τυρί στην Ελλάδα Οι σοκολάτες έχουν σταθερά ζήτηση και στην Ελλάδα, αποτελώντας ένα… σίγουρο προϊόν για όσους ασχολούνται με τη σοκολατοποιία, αλλά και τα καταστήματα της μικρής λιανικής που τις διαθέτουν στην αγορά. Η ανάγκη όμως για νέα προϊόντα και γεύσεις δεν

«Ατού» για τις παρορμητικές αγορές

Όπως γίνεται αντιληπτό και από τα παραπάνω, η σοκολάτα αποτελεί μία κατηγορία με πολύ μεγάλη σημασία για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, η οποία πρέπει να αξιοποιηθεί στο έπακρο για να αποδώσει με βάση τις μεγάλες δυνατότητές της στα ράφια. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής οφείλουν να δημιουργήσουν ένα πλούσιο ράφι για τις σοκολάτες στο κατάστημά τους, αλλά και να τις αναδεικνύουν με κάθε τρόπο προς τους πελάτες τους. Κι αυτό γιατί αποτελούν ένα σημαντικό «ατού» και στις παρορμητικές αγορές, οι οποίες και αφορούν την πλειονότητα των καταναλωτών που εισέρχονται στο κατάστημα. Οι περισσότεροι πελάτες της μικρής λιανικής αγοράζουν και κάτι που δεν είχαν καν σκεφτεί πριν μπουν στο κατάστημα και μία νέα σοκολάτα δίπλα στο ταμείο ή μία καινοτόμος γεύση σε ειδική προθήκη μπορεί να είναι το προϊόν που θα τους «κερδίσει» πριν ολοκληρώσουν τις αγορές τους.

60

AFIEROMA SOKOLATES.indd 60

1711//23 4:07 PM

Για µια γεύση που δεν ξεχνάς

100%

KRINOS GKAZOZA.indd 41

20/11/23 11:32

Αφιέρωμα σοκολατεσ Οι σοκολάτες αποτελούν ένα από τα «βαριά χαρτιά» για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και η μεγάλη γκάμα επιλογών που υπάρχει στην εγχώρια αγορά, επιτρέπει τη δημιουργία ενός μεγάλου ραφιού με διάφορες μάρκες και κωδικούς. Οι επιλογές για τους επαγγελματίες αυξάνονται μάλιστα διαρκώς, αφού οι σοκολατοβιομηχανίες της χώρας και οι υπόλοιπες εταιρείες που διαθέτουν σοκολάτες στην εγχώρια αγορά λανσάρουν σταθερά και νέες γεύσεις για να καλύπτουν όλες τις επιθυμίες των καταναλωτών και άρα των πελατών των μίνι μάρκετ, των περιπτέρων κ.τ.λ. Ενδεικτικά, θα δείτε παρακάτω κάποιους από τους νεότερους κωδικούς που κυκλοφορούν στην Ελλάδα. Υγείας Παυλίδης σε μεγαλύτερες συσκευασίες Σε αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς, που είναι κατάλληλοι και για τα ράφια της μικρής λιανικής, κυκλοφορεί πλέον στην αγορά η σοκολάτα υγείας Παυλίδης. Εκτός από την κλασική έκδοση, η σοκολάτα Υγείας Παυλίδης διατίθεται, μεταξύ άλλων, με γέμιση από κρέμα φράουλας, κακάο και καπουτσίνο, ενώ πιο πρόσφατα έκανε την εμφάνισή της και μια νέα γεύση που εμπνέεται από το γνωστό γλυκό μωσαϊκό. Η εταιρεία έχει λανσάρει όμως πλέον τις σοκολάτες Υγείας Παυλίδης και σε νέες συσκευασίες των 180 γραμμαρίων, μεγαλώνοντας το μέγεθος για όσους καταναλωτές θέλουν «αυθεντική γεύση σοκολάτας με μεγαλύτερη μπουκιά», όπως αναφέρεται στη σχετική διαφήμιση της εταιρείας. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Υγείας Παυλίδη παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1861 και η συσκευασία της παραμένει από τότε η ίδια (μπλε χρώμα με τα μετάλλια παγκόσμιων και ευρωπαϊκών διαγωνισμών που κέρδισε η σοκολάτα από τα πρώτα χρόνια κιόλας της κυκλοφορίας της).

πελάτες της (περίπτερα, μίνι μάρκετ, σούπερ μάρκετ delicatessen, κάβες, φούρνους, ζαχαροπλαστεία, εταιρείες τροφοδοσίας πλοίων, ξενοδοχεία, γυμναστήρια) ενώ για την επαρχία και τα νησιά η εταιρεία διαθέτει δίκτυο συνεργατών, των οποίων οι παραδόσεις των προϊόντων γίνονται μέσω των τοπικών πρακτορείων μεταφορών.

Σοκολάτα 3 Bit με γεύση μπανάνα

Milka σε σπάνιες γεύσεις

Με ένα νέο γευστικό συνδυασμό εμπλουτίστηκε πρόσφατα η γνωστή σειρά σοκολάτας της εταιρείας Παυλίδης 3 Bit. Ο δημοφιλής κωδικός, που αποτελείται από μπισκότο, γέμιση κρέμας και επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος Παυλίδης, πλέον είναι διαθέσιμος σε σούπερ μάρκετ και μικρότερα σημεία λιανικής πώλησης στον τύπο 3 Bit Μπανάνα. Πρόκειται για μια μπάρα σοκολάτας γάλακτος, που περιέχει κρέμα μπανάνα και μπισκότο. Κυκλοφορεί στην αγορά σε συσκευασία των 65 γραμμαρίων. Σημειώνεται ότι τα προϊόντα Παυλίδης διατίθενται στην εγχώρια αγορά από τον όμιλο Mondelez.

Τα προϊόντα από το εξωτερικό αποτελούν μία ανερχόμενη τάση και στην αγορά της σοκολάτας και brands όπως το διάσημο της Milka έχουν μεγάλη πέραση, με κωδικούς που μέχρι πρόσφατα δεν συναντούσε κανείς εύκολα στην Ελλάδα. Μία σειρά από σπάνιες γεύσεις της ιδιαίτερα γνωστής σοκολάτας Milka, διανέμει στη χώρα μας και στη μικρή λιανική η Nikolopoulos Foods. Η επιχείρηση «Νικολόπουλος Τρόφιμα» έχει ως κύριο αντικείμενο την εισαγωγή, διανομή και αποκλειστική αντιπροσώπευση εργοστασίων ζαχαρωδών προϊόντων, τροφίμων και ποτών. Η έδρα της βρίσκεται στην Αθήνα και δη, στον Άλιμο Αττικής και για τη διαχείριση των παραγγελιών, την τιμολόγηση, την παρακολούθηση της αποθήκης και των λογαριασμών των πελατών της, η εταιρεία είναι εξοπλισμένη με δίκτυο μηχανογράφησης. Οι πωλητές της επισκέπτονται τους

Η ελληνική σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ έχει εισέλθει από το 2022 και στην αγορά των plant-based προϊόντων με δυο γνωστά brand της. Την Αμυγδάλου ΙΟΝ Vegan και την Φουντουκιού ΙΟΝ Vegan. Οι ΙΟΝ VEGAN έχουν γεύση κακάο και σοκολάτας με έντονη την παρουσία των φρεσκοκαβουρντισμένων ξηρών καρπών, που στην περίπτωση της Φουντουκιού είναι ολόκληροι. Η σειρά ΙΟΝ Vegan παράγεται από συστατικά 100% φυτικής προέλευσης (plant-based) και είναι κατάλληλη για Vegan διατροφή ή για όσους αποφεύγουν την κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης. Η σειρά ION Vegan καλύπτει την καταναλωτική τάση για plantbased προϊόντα με το μεγάλο πλεονέκτημα ότι γευστικά βρίσκεται πολύ κοντά στις γνωστές σοκολάτες ΙΟΝ Αμυγδάλου και ΙΟΝ Φουντουκιού. Το σύνολο των εισαγωγών καρπών κακάο στην Ελλάδα πραγματοποιείται αποκλει-

Vegan σοκολάτες από την ΙΟΝ

62

AFIEROMA SOKOLATES.indd 62

2011//23 2:05 PM

Αφιέρωμα στικά από την ΙΟΝ Α.Ε, γεγονός που σύμφωνα με την εταιρεία της επιτρέπει να ελέγχει πλήρως την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων της.

αρκετά ακόμα προϊόντα σοκολάτας, όπως γκοφρέτες, μπάρες και σκόνη σοκολάτας.

Premium σοκολάτες από Healthyco

Η σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ έχει ενισχύσει την γκάμα της στην κατηγορία της κουβερτούρας, με νέο λανσάρισμα, αλλά και νέες συσκευασίες. Μετά το νέο προϊόν, Σταγόνες Κουβερτούρας, το οποίο κυκλοφορεί ήδη και στην αγορά της μικρής λιανικής, η ΙΟΝ προχώρησε και στην ανανέωση της εικόνας ολόκληρης της σειράς, με νέες σύγχρονες συσκευασίες. Οι νέες συσκευασίες αφορούν τις ΙΟΝ Κουβερτούρες: Κλασική, Γάλακτος και Λευκή, ενώ έχουν ως στόχο να διευκολύνουν περισσότερο όσους δημιουργούν με αυτές γλυκά στο σπίτι. «Με την υπογραφή και την ποιότητα ΙΟΝ, που χρόνια προσφέρει προϊόντα υψηλών προδιαγραφών, ειδικά φτιαγμένα για τις ανάγκες των καταναλωτών» όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η ενημέρωση από την εταιρεία.

Σοκολάτες και πολλά ακόμα προϊόντα σοκολάτας και γλυκά snacks διαθέτει στο χαρτοφυλάκιό της η εταιρεία Pure Pharmaceuticals, μέσω της γνωστής πλέον μάρκας Healthyco. Πρόκειται για ένα brand που συνδέεται με υγιεινά και ποιοτικά προϊόντα διατροφής χωρίς ζάχαρη, χωρίς φοινικέλαιο και εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη. Ανάμεσα στους κωδικούς που διατίθενται λοιπόν στα καταστήματα της μικρής λιανικής σε ολόκληρη την Ελλάδα είναι και οι premium σοκολάτες της Healthyco, οι οποίες και προσφέρονται στις εξής 3 γεύσεις: dark, γάλακτος, φουντούκι. Από εκεί και πέρα, η εταιρεία διαθέτει και

Κουβερτούρες ΙΟΝ σε νέες συσκευασίες

Σοκολατοειδή και προϊόντα σοκολάτας Η κατηγορία της σοκολάτα περιλαμβάνει εκτός από τις σοκολάτες και μία ακόμα σειρά προϊόντων που έχουν ως βασικό συστατικό τους, τη σοκολάτα. Δημητριακά, μπισκότα, γκοφρέτες, ακόμα και ροφήματα σοκολάτας είναι διαθέσιμα για τους καταναλωτές και διεκδικούν τη θέση τους στα ράφια και στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, ως μία διαφορετική μορφή προϊόντων, για όσους αγαπούν τη σοκολάτα. Ενδεικτικά αναφέρονται παρακάτω κάποιες νέες προτάσεις για τους επαγγελματίες του μίνι μάρκετ και του περιπτέρου.

Amaretti Choco Love από την Τottis Bingo

Πραλίνες Sisinni Family Spreads

Η εταιρεία Τottis Bingo Α.Ε., που κατέχει σημαντική θέση στην ελληνική αγορά στην κατηγορία των γλυκών snacks, δημιούργησε ένα νέο προϊόν, την Amaretti Choco Love. Πρόκειται για μια ακάλυπτη γκοφρέτα με πλούσια γέμιση κακάο και extra σοκολάτα, που έρχεται να συμπληρώσει, την Amaretti Classic, καθώς έχει: • Bάφλα με Κακάο – 4 Στρώματα Τραγανής Βάφλας Κακάο. Λεία βελούδινη γέμιση πλούσιας κρέμας Κακάο με EXTRA σοκολάτα. Ο νέος κωδικός συνδυάζει διαφορετικές υφές και χωρίζεται σε μικρές διακριτικές μερίδες με 100% σοκολατένια γεύση. Η Amaretti Choco Love, απευθύνεται σε καταναλωτές, που αναζητούν πιο σοκολατένια γεύση, διατηρώντας τα βασικά χαρακτηριστικά του Amaretti Classic. Στοχεύει στο κοινό που είναι fan της σοκολάτας, θέλοντας παράλληλα κάτι ελαφρύ και πολύ σοκολατένιο. Κυκλοφορεί σε συσκευασίες των 68 και 125 γραμμαρίων και σε πολυσυσκευασίες των τριών τεμαχίων (3 Χ 68 γραμμάρια).

Ιδιαίτερη ζήτηση παρουσιάζουν και τα προϊόντα σοκολάτας που ανήκουν στην κατηγορία του πρωινού, είτε πρόκειται για ροφήματα είτε για αλείμματα και δημητριακά. Ενδιαφέρουσες προτάσεις στην εν λόγω κατηγορία περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της Rito’s Food, η οποία έχει λανσάρει στην εγχώρια αγορά τη σειρά Sisinni Family Spreads. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί για το κατάστημά του πραλίνες με φουντούκι και κακάο σε διαφορετικές γεύσεις, κατάλληλες για μικρούς και μεγάλους καταναλωτές. Σύμφωνα με την εταιρεία τα προϊόντα ετοιμάζονται με υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και δεν περιέχουν συντηρητικά και πρόσθετα. Με crunchy ή βελούδινη υφή είναι ιδανικές για άλειμμα στο ψωμί, για να μπουν σε κρέπες, κέικ ή μπισκότα ή να καταναλωθούν απευθείας από τη συσκευασία ως επιδόρπιο.

63

AFIEROMA SOKOLATES.indd 63

2011//23 2:05 PM

Αφιέρωμα

Δημητριακά KitKat από τη Nestlé Ένα νέο προϊόν της κατηγορίας των δημητριακών βρίσκεται ήδη στην αγορά και είναι διαθέσιμο και για τα ράφια των μίνι μάρκετ. Η γνωστή σοκολάτα KitKat της Nestlé «διεκδικεί» πλέον θέση και στο πρωινό, καθώς πρόσφατα κυκλοφόρησαν τα δημητριακά KitKat σε συσκευασία των 330 γραμμαρίων. Πρόκειται για έναν κωδικό που απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους. Είναι τραγανά δημητριακά με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος και γεύση γκοφρέτας στο γνώριμο σχήμα με τα τέσσερα fingers της σοκολάτας KitKat. Έρχονται με υφή νιφάδας με τεχνολογία διπλής επικάλυψης, σοκολάτα γάλακτος και υφή γκοφρέτας στο εσωτερικό, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ είναι εμπλουτισμένα με 5 βιταμίνες και 2 μέταλλα.

Ρόφημα σοκολάτας γάλακτος από τη Γιώτης Με έναν νέο κωδικό εμπλούτισε πρόσφατα το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων της η γνωστή εταιρεία Γιώτης. Πρόκειται για το ρόφημα σοκολάτας γάλακτος, που προσφέρει μια εναλλακτική πρόταση το πρωί ή το απόγευμα για καταναλωτές κάθε ηλικιακής ομάδας και θα μπορούσε να ενισχύσει και την γκάμα των μίνι μάρκετ. Το νέο προϊόν είναι εύκολο στην παρασκευή του και είναι διαθέσιμο στην αγορά σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων. Σημειώνεται ότι από τη Γιώτης κυκλοφορεί και το ρόφημα σοκολάτας bitter, που ο καταναλωτής μπορεί να το φτιάξει σε ελάχιστο χρόνο στο σπίτι σε ζεστή ή σε κρύα μορφή. Η εταιρεία Γιώτης διαθέτει ένα ολοκληρωμένο χαρτοφυλάκιο με περισσότερους από 300 κύριους κωδικούς προϊόντων.

Μπάρα σοκολάτας Power Pro Junior Μία νέα πρόταση στις μπάρες σοκολάτας έχει κάνει, για την ελληνική αγορά, η εταιρεία η NatureTech, με τα Power Pro Junior. Ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις και στην προσπάθεια να απευθυνθεί και σε μικρότερες ηλικίες, η NatureTech λάνσαρε ένα νέο προϊόν, που έχει ως στόχο να συστήσει τις καλές συνήθειες των υγιεινών σνακ στα παιδιά. Σύμφωνα με την εταιρεία, το Power Pro Junior είναι αυτό ακριβώς που χρειάζονται τα παιδιά για τη σωστή ανάπτυξή τους. Ένα υγιεινό σνακ με φανταστική

γεύση, πλούσιο σε πρωτεΐνη, λιγότερα σάκχαρα, καθόλου συντηρητικά, συστατικά 100% φυσικής προέλευσης, γεμάτο βιταμίνες, ασβέστιο και μαγνήσιο. Περιέχει μάλιστα, μόνο 13% σάκχαρα όταν άλλες μπάρες σοκολάτας για παιδιά, έχουν έως και 53% σάκχαρα.

Αλλατίνη Soft Kings Zero με μαύρη σοκολάτα H Elbisco συνεχίζει να ενισχύει την γκάμα των προϊόντων χωρίς ζάχαρη στο χαρτοφυλάκιό της, ακολουθώντας μια από τις πιο ισχυρές καταναλωτικές τάσεις των τελευταίων ετών. Το νέο προϊόν υπό το γνωστό brand Αλλατίνη Soft Kings κυκλοφόρησε πρόσφατα και πρόκειται για μια νέα πρόταση των γνωστών μαλακών μπισκότων, τα οποία διατίθενται πλέον και στον τύπο Zero. Το νέο snack παράγεται από μαύρη σοκολάτα, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και κυκλοφορεί σε συσκευασία των 180 γραμμαρίων που περιλαμβάνει 4 τεμάχια.

Δημητριακά Quaker Choco Noisette Με έναν νέο κωδικό σοκολάτας έχει επεκταθεί το τελευταίο διάστημα και η σειρά δημητριακών Quaker Τραγανές Μπουκιές, καθώς πλέον κυκλοφορεί στην αγορά και η γεύση Choco Noisette. Για την παραγωγή του προϊόντος η βρώμη Quaker και άλλα δημητριακά ολικής άλεσης ψήνονται στον φούρνο και αναμειγνύονται με κομμάτια σοκολάτας και κομμένα φουντούκια, προσφέροντας ένα θρεπτικό προϊόν πρωινού για κάθε ηλικιακή ομάδα. Τα νέα δημητριακά μπορούν να συνδυαστούν με γάλα, γιαούρτι ή να καταναλωθούν σκέτα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα Quaker Τραγανές Μπουκιές Choco Noisette αποτελούν φυσική πηγή Βιταμίνης Β1 και Φωσφόρου και είναι διαθέσιμα σε συσκευασία των 450 γραμμαρίων.

Μπισκότα Mulino Bianco Baiocchi Nocciola Μια νέα πρόταση στην κατηγορία των μπισκότων με σοκολάτα κυκλοφόρησε το τελευταίο διάστημα στην αγορά και είναι διαθέσιμη και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Πρόκειται για τα μπισκότα Mulino Bianco Baiocchi Nocciola με κρέμα φουντουκιού και κακάο, που φτιάχνονται με δύο τραγανά μπισκότα και περιέχουν γέμιση

64

AFIEROMA SOKOLATES.indd 64

2011//23 2:05 PM

Αφιέρωμα

από κρέμα, με 100% ιταλικά φουντούκια και κακάο. Τα προϊόντα είναι κλεισμένα αεροστεγώς σε μια συσκευασία εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές σακούλες του αρτοποιείου, για να διατηρούνται φρέσκα. Είναι κατάλληλα για κατανάλωση κάθε στιγμή της ημέρας.

Digestive Παπαδοπούλου με μαύρη σοκολάτα και μειωμένη ζάχαρη Έναν νέο κωδικό μπισκότων με σοκολάτα, που ακολουθεί τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά και η εταιρεία Παπαδοπούλου. Πρόκειται για μια πρόταση στην κατηγορία των γνωστών μπισκότων Digestive Παπαδοπούλου, που παράγεται από αλεύρι ολικής άλεσης και κυκλοφορεί σε

ΕΤΑΙΡΕΙΑ BIOART CANDIA NUTS CHOCOTIME ΑΒΕΕ HEALTHIER CHOICE KAKAU WORSHIP MARS HELLAS MEDITERRA AΕ – MASTIHASHOP MONDELEZ HELLAS NATURALS NATURETECH NESTLÉ HELLAS OSCAR ΑΒΕΕ PURE PHARMACEUTICALS RHO FOODS SWEETROLLS ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕ ΙΟΝ ΑΕ ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΛΑΒΔΑΣ A.E. ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΑ ΖΑΧΑΡΩΔΗ ΑΕ ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΣ ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΗΓΑΣΟΣ ΑΕ ΣΑΝΤΙΚΟΣ ΚΩΣΤΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε

συσκευασία των 200 γραμμαρίων. Τα νέα μπισκότα, με τη διατροφική αξία της ολικής άλεσης και των φυτικών ινών, έχουν 30% λιγότερη ζάχαρη και επικάλυψη μαύρης σοκολάτας.

Μπάρα Kellogg’s All Bran Σοκολάτα Μεγάλη είναι η γκάμα και στις μπάρες με σοκολάτα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, με την κατηγορία να ενισχύεται διαρκώς με νέες προτάσεις. Πρόσφατα, κυκλοφόρησε έτσι, ακόμα ένας νέος κωδικός, η μπάρα Kellogg’s All Bran με γεύση Σοκολάτα. Η σειρά Kellogg’s All-Bran περιλαμβάνει προϊόντα για μικρούς και μεγάλους, από κλασικές τραγανές νιφάδες σιταριού μέχρι σοκολατένιες μπάρες δημητριακών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 210 6654017 2810 881787 210 5574474 2130 243036 2121 067946 210 8196200 210 3614683 210 2889000 211 4056266 2130 418660 210 6884111 210 5594684 211 4080977 211 4014539 210 6627188 210 5704400 210 3482000 210 4814971 23310 20076 210 9949349 2310 797777 210 9812508 210 2469056 210 8089901

WEBSITE www.bioart.gr www.candianuts.gr www.chocotime.gr www.healthierchoice.gr www.kakau.gr www.grc.mars.com www.mastihashop.com www.eu.mondelezinternational.com www.naturals.gr www.naturetech.gr www.nestle.gr www.oscarchocolates.com www.pure-pharma.gr www.rhofoods.com www.sweetrolls.gr www.sweetandbalance.gr www.papadopoulou.gr www.ion.gr www.nkaripidis.gr www.lavdas.gr www.mak-zach.gr www.nikolopoulosfoods.gr www.pegasos.com.gr www.santikos.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμα εταιρείες στον χώρο.

65

AFIEROMA SOKOLATES.indd 65

2011//23 2:05 PM

παρουσίαση

EU Trading:

Ιδανικά προϊόντα για μίνι μάρκετ Τρόφιμα υγιεινής διατροφής και αποκλειστική αντιπροσωπεία ηλεκτρονικών τσιγάρων μίας χρήσης στο Portfolio της εταιρείας

Με ένα χαρτοφυλάκιο ιδανικό για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, η εταιρεία EU Trading αυξάνει διαρκώς τις συνεργασίες της σε όλη την Ελλάδα και προσφέρει προϊόντα με μεγάλη «δυναμική» στα ράφια και στα ψυγεία, τα οποία κερδίζουν τη νέα γενιά καταναλωτών και ενισχύουν τον τζίρο και τα περιθώρια κέρδους των επαγγελματιών του κλάδου.

T Του Στέλιου Ασλανίδη

α καταστήματα της μικρής λιανικής αναζητούν διαρκώς συνεργασίες με εταιρείες που μπορούν να τους προσφέρουν μία μεγάλη γκάμα προϊόντων υψηλής ποιότητας, με μεγάλες δυνατότητες για τα ράφια και τα ψυγεία τους και σημαντικά περιθώρια κέρδους. Η EU Trading είναι λοιπόν μία από αυτές και για τον λόγο αυτό έχει καταφέρει να εδραιωθεί στην αγορά, αυξάνοντας διαρκώς τα σημεία που διανέμει τα προϊόντα της σε ολόκληρη την Ελλάδα. Η EU Trading είναι μία ελληνική εταιρεία που εισάγει και εξάγει προϊόντα με όραμα την προώθηση της σωματικής και πνευματικής υγείας, κατανοώντας τις καθημερινές ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου που αναζητά ενέργεια, ευεξία και θωράκιση του οργανισμού του. Στο πλαίσιο αυτό προτείνει παγκοσμίως αναγνωρισμένα, βραβευμένα και ποιοτικά προϊόντα με επιλεγμένες πρώτες ύλες και απολαυστικές γεύσεις που έχουν ήδη κερδίσει εκατομμύρια πιστούς καταναλωτές σε όλες τις Ηπείρους.

Η εταιρεία εγγυάται μάλιστα για την ποιότητα των προϊόντων της, αλλά και την άριστη εξυπηρέτησή της, πάνω στην οποία στηρίζει τις συνεργασίες της με όλα τα καταστήματα της μικρής λιανικής.

Βραβευμένα brands σε όλη την Ελλάδα Με παρουσία σε περισσότερες από 40 χώρες, οι πελάτες της εταιρείας την προτιμούν για την ποιότητα, την ασφάλεια και τις τιμές που προσφέρει. Τα brands της είναι παγκοσμίως βραβευμένα και αναγνωρισμένα, με βραβεία τόσο για την ποιότητα όσο και την καινοτομία τους, ενώ ακολουθούν πιστά όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές ασφάλειας και ποιότητας. Στην Ελλάδα η EU Trading διανέμει τα προϊόντα της μέσω ειδικών συνεργατών, σε πλήθος σημείων σε όλη τη χώρα, όπως σε σούπερ και μίνι μάρκετ, βιολογικά μαγαζιά, τουριστικές επιχειρήσεις, καφέ, καντίνες, γυμναστήρια, αυτόματους πωλητές, περίπτερα, καταστήματα ψιλικών, ακόμα και ξενοδοχεία.

66

PAROYSIASH.indd 66

1711//23 4:10 PM

παρουσίαση Κορυφαία προϊόντα για τη μικρή λιανική Η EU Trading διαθέτει μία μεγάλη γκάμα προϊόντων που θεωρούνται ιδανικά για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού αφορούν κατηγορίες με μεγάλη ζήτηση στα μικρά σημεία πώλησης. Σνακ και ροφήματα που κερδίζουν τους νέους καταναλωτές που προτιμούν την on-the-go κατανάλωση, αλλά και ηλεκτρονικά τσιγάρα μιας χρήσης, που είναι το νέο δυνατό «χαρτί» για τα μίνι μάρκετ, τα περίπτερα και τα καταστήματα ψιλικών. Πιο συγκεκριμένα, στο χαρτοφυλάκιο της EU Trading θα βρει κανείς τα εξής brands:

Υποστήριξη πωλήσεων για τα μίνι μάρκετ

Max Sport Η εταιρεία Max Sport s.r.o. ιδρύθηκε στη Σλοβακία το 2005 και από το 2019 είναι μέλος του ιταλικού Bauli Group. Σε συνεργασία με τεχνολόγους, φυσιολόγους, αθλητές και διατροφολόγους, έχει θέσει ως στόχο την παραγωγή ποιοτικών, γευστικών και προσιτών προϊόντων για όλους και σήμερα είναι μια παγκόσμια εταιρεία που επηρεάζει την αγορά. Ανάμεσα στα προϊόντα του brand, που είναι διαθέσιμα και για τη μικρή λιανική στην Ελλάδα, ξεχωρίζουν τα: Μπάρες πρωτεΐνης. Η μπάρα Max Sport Protein ήταν το πρώτο προϊόν που λάνσαρε η εταιρεία και σάρωσε σε πωλήσεις, ανοίγοντας τον δρόμο για μία ευρεία γκάμα κωδικών. Σήμερα η μπάρα Max Sport Protein διατίθεται σε διάφορες γεύσεις και είναι ένα υγιεινό σνακ χωρίς γλουτένη για άτομα όλων των ηλικιών. Η Max Sport έχει δημιουργήσει όμως πλέον και άλλες ξεχωριστές μπάρες, όπως η Infinity Protein, ένα σνακ με πολλές στρώσεις, καραμέλα και ξηρούς καρπούς, η οποία παρέχεται σε τρεις γεύσεις. Χωρίς γλουτένη, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ενισχυμένη με φυτικές ίνες, κορυφώνεται από 31% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με πρόσθετο μαγνήσιο. Στη σειρά προϊόντων πρωτεΐνης, η εταιρεία προσφέρει επίσης μια μοναδική μπάρα με κολλαγόνο - Collagen+. Είναι μια σπάνια μονάδα μεταξύ των fit bars που περιέχει έως και 5 200 mg κολλαγόνου. Αξιοσημείωτη πρόταση είναι και οι μπάρες πρωτεΐνης Max Life Nut. Ένα απολαυστικό μείγμα ξηρών καρπών που παρασκευάζεται σύμφωνα με μία συνταγή 100% φυτικής προέλευσης και χωρίς φοινικέλαιο. Προσφέρει φυσική πρωτεΐνη από φιστίκια και αμύγδαλα και είναι κατάλληλη για vegan. Ιδανικές για τους vegan καταναλωτές όμως είναι και οι μπάρες Protein Vegans, αλλά και οι Raw Protein Bar και Raw Paleo Bar. Γκοφρέτα Protein Kex. Πρόκειται για ένα προϊόν που συνδυάζει τη γεύση της κλασικής ζαχαροπλαστικής, με τις παραμέτρους του πιο εξελιγμένου προϊόντος γυμναστικής. Περιέχει 33% πρωτεΐνη και είναι gluten free, ενώ διατίθεται σε τέσσερις γεύσεις: Κακάο, Βανίλια, Ξηροί Καρποί και Λεμόνι, σε συσκευασίες των 40 γρ.

Η

EU Trading διαθέτει στην αγορά μία σειρά από προϊόντα που κερδίζουν εύκολα τους καταναλωτές στα καταστήματα της μικρής λιανικής, στα οποία προσφέρει όμως και σημαντική υποστήριξη των πωλήσεών τους. Το POP υλικό της ξεχωρίζει μέσα στα καταστήματα και «κλέβει» τα βλέμματα των πελατών που εισέρχονται στον χώρο, ενώ η διαδικτυακή της παρουσία και η συνεργασία της με influencer στα social media, ενισχύει την αναγνώριση των προϊόντων της. Η εταιρεία επενδύει στη συνεργασία της με τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και αυτό φαίνεται στην πράξη. Ρόφημα Protein Shake. Νόστιμο βελγικό μιλκσέικ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χαμηλούς υδατάνθρακες και γλυκαντικό με φυσικό εκχύλισμα στέβιας. Έχει υπέροχη γεύση, είναι φτιαγμένο από φρέσκο γάλα και δεν περιέχει τεχνητά γλυκαντικά, ενώ χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, είναι καλό υποκατάστατο γεύματος. Άλειμμα Protein Wella. Δεν είναι ένα κλασικό άλειμμα φουντουκιού, αφού ξεχωρίζει για τη γεύση του, με χαμηλή ζάχαρη, 24% πρωτεΐνη και χωρίς φοινικέλαιο και γλουτένη. Το αγνό κακάο και τα προσεκτικά επιλεγμένα φουντούκια υψηλής ποιότητας που περιέχονται στο άλειμμα ανέρχονται σε ποσοστό 11%, γεγονός που το

67

PAROYSIASH.indd 67

1711//23 4:10 PM

παρουσίαση κατατάσσει στα premium προϊόντα. Είναι κατάλληλο συμπλήρωμα για αθλητές και όσους προσέχουν το βάρος τους, εξαιτίας της χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Πατατάκια πρωτεΐνης. Τα Protein Chips της Max Sport είναι ένα νόστιμο και εύχρηστο σνακ, χωρίς γλουτένη και φοινικέλαιο. Πρόκειται για μία λιχουδιά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, που είναι και vegan, με μειωμένο λίπος λόγω μεγαλύτερου ψησίματος. Ζυμαρικά πρωτεΐνης. Το brand της Max Sport περιλαμβάνει πλέον και μία μοναδική σειρά ζυμαρικών πρωτεΐνης, τα οποία είναι φτιαγμένα από σόγια, φασόλια ή κινόα και είναι επίσης ιδανικά για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, αλλά και για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες υποστηρίζουν μάλιστα και τη σωστή πέψη.

Viwa Τα βιταμινούχα νερά VIWA Vitaminwater ανήκουν σε μια νέα γενιά λειτουργικών ποτών για άτομα που έχουν έναν δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής. Τα VIWA Vitaminwater φέρουν τα πλεονεκτήματα του νερού και των δροσιστικών ποτών: Είναι αναζωογονητικά, χαμηλά σε θερμίδες, έχουν μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις και περιέχουν βιταμίνες που είναι απαραίτητες για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Η EU Trading διανέμει στην ελληνική αγορά διάφορους κωδικούς της Viwa, όπως τους εξής:

Το immunity C 1000 είναι «βόμβα» βιταμίνης C και αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμίνης C του οργανισμού, ενώ διατίθεται σε 5 διαφορετικές γεύσεις. Το Vitality παρέχει αναζωογόνηση για ολόκληρη την ημέρα χάρη στο φυσικό εκχύλισμα γκουαρανά που περιέχει. Το Body Pro είναι υπεύθυνο για τη συνολική αναγέννηση του οργανισμού, εσωτερικά και εξωτερικά. Το Magnemax είναι βιταμινούχο νερό με γεύση γκουάβα και πορτοκάλι, το οποίο συμβάλλει στην ανα-

ζωογόνηση του οργανισμού και στην πρόσληψη της απαραίτητης ποσότητας μαγνησίου. Το Coco+Fiber προσφέρεται για ένα υγιές και ισορροπημένο πεπτικό σύστημα με ινουλίνη.

To βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Black Tea, που είναι ένα μη ανθρακούχο ενεργειακό ποτό με μηδέν ζάχαρη, γεύση ροδάκινο, με βιολογικό εκχύλισμα μαύρου τσαγιού, πρόσθετες βιταμίνες και στέβια. Αντίστοιχα, το βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Green Tea έχει γεύση λεμόνι-λάιμ και βιολογικό εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.

HQD Τα ηλεκτρονικά τσιγάρα μίας χρήσης HQD έχουν παρουσία σε πάνω από 40 χώρες παγκοσμίως και είναι αποτέλεσμα μακροχρόνιας έρευνας και ανάπτυξης που επέτρεψε στην HQD να δημιουργήσει μεγάλη γκάμα ηλεκτρονικών τσιγάρων μίας χρήσης σε πολλές απολαυστικές γεύσεις. Τα Vapes Μιας Χρήσης HQD είναι πρακτικά, μοντέρνα, γευστικά, κομψά, μικρά, ελαφριά, χωρίς διαδικασίες φόρτισης, αναπλήρωσης, συντήρησης. Πληρούν τις πιο αυστηρές προδιαγραφές σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα και την Ευρωπαϊκή Ένωση διαθέτοντας τις περισσότερες και πλέον αξιόπιστες πιστοποιήσεις ποιότητας και ασφάλειας όπως CE, FCC, RoHS και MSDS. Διατίθενται στους εξής 3 τύπους: 600 με Mesh Coil με έως 600 puffs: Συνδυασμός τεχνολογίας, καινοτομίας για αξεπέραστη vaping απόλαυση: Μπαταρία: 500 mAh, e-liquid: 2 ml, Salt Νικοτίνη: 20 mg/ ml σε 8 γεύσεις.

Wave με έως 650 puffs: Με διαφανές πλαστικό περίβλημα ανακυκλώσιμο, για ασύγκριτη ευχαρίστηση. Μπαταρία: 500 mAh, e-liquid 2 ml, Salt Νικοτίνη: 18 mg/ ml, σε 12 γεύσεις.

Melo με έως 1000 puffs: Η απόλυτη εμπειρία ατμίσματος χωρίς νικοτίνη, ενοχές, εξαρτήσεις: Μπαταρία: 650 mAh, e-liquid 4.3 ml, Νικοτίνη: 0 mg/ml, σε 7 γεύσεις. Μ

infopoint διευθυνση: Τηλεφωνο: website

68

PAROYSIASH.indd 68

1711//23 4:10 PM

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

MINI MARKET SITE.indd 67

20/11/23 12:01

Όσπρια Επανέρχονται στο τραπέζι των Ελλήνων και στα ράφια των μίνι μάρκετ Τα όσπρια είναι μία κατηγορία προϊόντων που το τελευταίο διάστημα έχει ενισχύσει την παρουσία της και στα ράφια των μίνι μάρκετ, λανσάροντας και κωδικούς νέου τύπου. Τα διατροφικά οφέλη είναι πολλά και κερδίζουν τη νέα γενιά καταναλωτών, ενώ προσφέρουν σημαντικά περιθώρια κέρδους για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής.

Γ

Της Ελένης Σαραντάκη

ια δεκαετίες το κρέας αποτελούσε «πρωταγωνιστή» στο ελληνικό τραπέζι, καθώς οι καταναλωτές έδειχναν να απομακρύνονται από την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή όσο βελτιωνόταν το εισόδημά τους. Τα τελευταία χρόνια όμως, οι διεθνείς τάσεις οδήγησαν το κοινό σε πιο υγιεινές επιλογές, τοποθετώντας σε πρώτο πλάνο την ισορροπημένη διατροφή και τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τα ράφια των σούπερ και μίνι μάρκετ να γεμίσουν με νέους, καινοτόμους

κωδικούς που ταυτίζονται με την καλή υγεία, τη στιγμή που ένα σημαντικό ποσοστό του αγοραστικού κοινού αποφάσισε να περιορίσει το κρέας που τοποθετεί στο τραπέζι του. Εκτός από την ανάπτυξη των vegan προϊόντων, τα όσπρια αποτέλεσαν μια κατηγορία που γνώρισε μεγάλη άνθιση. Δεν είναι λίγοι οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής που επενδύουν στα πάλαι ποτέ «ταπεινά» ρεβίθια, στα φασόλια ή στις φακές. Πλέον όμως τα όσπρια δεν αποτελούν απλώς μια πιο προσιτή επιλογή για τη μέση ελληνική οικογένεια, αφού έρχονται σε premium, μοντέρνες

70

AFIEROMA OSPRIA.indd 70

1711//23 4:14 PM

Αφιέρωμα οσπρια συσκευασίες, συχνά μαγειρεμένα στον ατμό, αποτελώντας μια εύκολη λύση γεύματος, που συνοδεύεται από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Την τελευταία πενταετία οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο ενσωμάτωσαν αρκετά στοιχεία καινοτομίας στα όσπρια, τα οποία προσαρμόστηκαν στις σύγχρονες απαιτήσεις. Παράλληλα, η αύξηση του ποσοστού των vegan και στη χώρα μας ευνόησε την ανάπτυξη της κατηγορίας και τη δημιουργία νέων κωδικών με βάση τα όσπρια.

Μια healthy επιλογή που χωράει… παντού Είναι γνωστό ότι τα όσπρια αποτελούν μέρος της ισορροπημένης διατροφής και ταυτίζονται σε μεγάλο βαθμό με τις συνήθειες του Έλληνα καταναλωτή. Το μειονέκτημά τους όμως μέχρι σήμερα ήταν ότι χρειάζονταν αρκετή προετοιμασία, η οποία συχνά ζωική πρωτεΐνη και γίνονται η βάση για έπρεπε να ξεκινήσει από το προηπλήθος παρασκευές (π.χ. ρεβιθογούμενο βράδυ. Το μαγείρεμά κεφτέδες). Επιπλέον, πρόκειται «Η μηνιαία δαπάνη τους επομένως, αρκετές για μια κατηγορία που συνδέφορές, στεκόταν εμπόδιο εται συχνά με την ετικέτα για όσπρια αυξήθηκε στην περίπτωση των εργα«made in Greece», την οποία κατά 44% στην Ελλάδα, με ζόμενων millennials που προσπαθούν να στηρίζουν αφενός επιθυμούν υγιεινά σταθερά οι Έλληνες από την περισσότερους Έλληνες πιάτα στο τραπέζι τους, περίοδο της οικονομικής να τα προσθέτουν στο αφετέρου όμως δεν είναι κρίσης και μετά. καλάθι τους.» σε θέση να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην προετοι«Αντίδοτο» τα όσπρια στον πληθωρισμό μασία. Το πρόβλημα αυτό το έλυσε η βιομηχανία τροφίμων, λανσάροντας Τον τελευταίο χρόνο, το μεγαλύτερο πρόβλημα των κωδικούς οσπρίων που έρχονται έτοιμοι σε πρακαταναλωτών είναι το «ξέφρενο» ράλι τιμών που κτική συσκευασία. Τα νέα προϊόντα, που συνήθως παρατηρείται στα ράφια. Σχεδόν όλες οι κατηγορίες μαγειρεύονται στον ατμό, λύνουν τα χέρια σε κάθε τροφίμων έχουν δει σημαντικές αυξήσεις, με αποτέεργαζόμενο που επιθυμεί να τρώει πιο υγιεινά. Έτσι, λεσμα το κρέας ή το ψάρι να αποτελούν είδη τα ρεβίθια ή τα φασόλια άρχισαν να μπαίνουν στην πολυτελείας για τα νοικοκυριά που βλέπουν το δια«τσάντα» των καταναλωτών καθημερινά, αποτελώθέσιμο εισόδημα να συρρικνώνεται. Η «απάντηση» ντας μια healthy επιλογή που μπορεί να στις συνεχείς ανατιμήσεις είναι η αλλαγή των συνηκαταναλωθεί ως κυρίως γεύμα ή να συνοδεύσει θειών. Δεν είναι λίγοι οι πελάτες της μικρής λιανικής σαλάτες στο σπίτι ή στη δουλειά.

Όλο και περισσότεροι νέοι καταναλωτές βάζουν τα όσπρια στη διατροφή τους.

Μια κατηγορία για γονείς και vegan Τα ready to eat προϊόντα σίγουρα ξεκλείδωσαν νέες προοπτικές για την κατηγορία. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι τα όσπρια αποτελούν διαχρονικά επιλογή για τους πελάτες της μικρής λιανικής που έχουν μικρά παιδιά ή για τους ηλικιωμένους. Προϊόντα όπως οι φακές και τα φασόλια είναι γνωστό ότι προσφέρουν σημαντικά οφέλη στον οργανισμό και -σε συνδυασμό με την τάση του αγοραστικού κοινού να περιορίσει το κρέας που καταναλώνει- κατέχουν σταθερή θέση στο καλάθι. Παράλληλα, η vegan διατροφή έδωσε νέα διάσταση στα όσπρια, αφού συχνά αντικαθιστούν τη

Αυξημένη είναι η ζήτηση τόσο για τα παραδοσιακά όσπρια, όσο και για τις νέες λύσεις στην αγορά.

71

AFIEROMA OSPRIA.indd 71

1711//23 4:14 PM

Αφιέρωμα οσπρια

Τα κορυφαία brand της αγοράς έχουν λανσάρει πολλά νέου τύπου προϊόντα.

σίευσε το ΙΕΛΚΑ, οι Έλληνες καταναλώνουν 1 κιλό λιγότερο κρέας μηνιαίως, με εξαίρεση τα πουλερικά, τα οποία παρουσιάζουν αύξηση καθώς είναι η πιο οικονομική λύση στις ζωικές πρωτεΐνες. Η προσπάθεια των πολιτών για πιο οικονομικές λύσεις στα τρόφιμα είναι συνεχής με τα ζυμαρικά και τα όσπρια να μπαίνουν στις προτιμήσεις τους. Η μηνιαία δαπάνη για ψωμί και αρτοποιήματα αυξήθηκε κατά 12%, για ζυμαρικά 17% και για όσπρια 44%.

Τάση τα ζυμαρικά και τα μπισκότα από όσπρια Στην κατηγορία των οσπρίων δραστηριοποιούνται αρκετές μεγάλες εταιρείες, που είναι σε θέση να ενισχύσουν τα ράφια της μικρής λιανικής ακόμα και με premium κωδικούς, όπως είναι για παράδειγμα οι φακές beluga. Ωστόσο, μικρότερες επιχειρήσεις μπορούν να εφοδιάσουν με όσπρια το κατάστημα, χρησιμοποιώντας ως βασικό «όπλο» την που περιορίζουν το κρέας ή το παράδοση και τον τόπο «Παρά τις ανατιμήσεις ψάρι αντικαθιστώντας τα με προέλευσης του προϊόόσπρια, αφού, παρά τις αυξήντος. Αυτό που πρέπει να τα όσπρια συνεχίζουν να σεις, αυτά εξακολουθούν να έχει υπόψη ο επαγγελμααποτελούν μία προϊοντική αποτελούν μια κατηγορία τίας είναι ότι πλέον κατηγορία, προσιτή για το προσιτή για τον μέσο καταυπάρχουν δεκάδες κωδιναλωτή. Τα όσπρια είναι κοί με αυξημένα στοιχεία μέσο καταναλωτή. » πλούσια πηγή πρωτεϊνών καινοτομίας και βάση το και έχουν το πλεονέκτημα αλεύρι οσπρίων, τους να διατηρούνται αναλλοίωτα οποίους το κοινό φαίνεται στο ντουλάπι για μεγάλο χρονικό διάστημα. να επιλέγει ή να δοκιμάζει, αναζητώντας ένα εναλΠαράλληλα, η παρασκευή των παραδοσιακών ελληλακτικό προϊόν. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα νικών πιάτων, όπως είναι η φασολάδα, δεν απαιτεί ζυμαρικά ή τα μπισκότα από όσπρια που έχουν λανακριβά αλλά απλά υλικά, που συνήθως υπάρχουν σε σάρει οι βιομηχανίες. κάθε σπίτι. Τέλος, με ένα πακέτο όσπρια που κοστίζει μερικά ευρώ εξασφαλίζεται ένα πλήρες γεύμα για Ανερχόμενη διατροφική επιλογή όλη την οικογένεια. Σύμφωνα με έρευνα που δημοΌπως γίνεται αντιληπτό, τα όσπρια έχουν επανέλθει στη διατροφή των Ελλήνων, είτε ως μία εύκολη και οικονομική λύση, σε ένα δύσκολο περιβάλλον πληθωρισμού, είτε ως μία ανερχόμενη τάση. Κι αυτό γιατί οι νέοι καταναλωτές που απομακρύνονται από το κρέας αναζητούν εναλλακτικές λύσεις και η κατηγορία των οσπρίων φαίνεται έτοιμη να τις προσφέρει. Οι μεγάλες βιομηχανίες του κλάδου έχουν δημιουργήσει πλήθος διαφορετικών προϊόντων με βάση τα όσπρια και «βομβαρδίζουν» τα ράφια και τα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, ενισχύοντας την τάση στην αγορά. Οι εκτιμήσεις για το μέλλον, λοιπόν, θέλουν τα όσπρια να αναλαμβάνουν ξανά κυρίαρχη θέση στην κουζίνα των ελληνικών νοικοκυριών, έστω κι αν αυτή περιλαμβάνει ready to eat τρόφιμα. Όσπρια προτιμούν και όσοι ακολουθούν τη vegan διατροφή.

72

AFIEROMA OSPRIA.indd 72

1711//23 4:14 PM

Αφιέρωμα οσπρια

Επιλογές για ράφια και ψυγεία Αναρίθμητοι είναι οι κωδικοί οσπρίων που μπορεί να προμηθευτεί ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής, ενισχύοντας την γκάμα του καταστήματος με προϊόντα που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Τόσο τα παραδοσιακά όσπρια όσο και οι νέου κωδικοί μπορούν να έχουν θέση στα ράφια και στα ψυγεία των καταστημάτων, προσφέροντας μία προϊοντική κατηγορία με καλό περιθώριο κέρδους. Ακολουθούν ενδεικτικά κάποια από αυτά.

Προϊόντα οσπρίων από την εταιρεία ΑΓΡΟΤΗΣ Η εταιρεία ΑΓΡΟΤΗΣ Ε.Π.Ε. ξεκίνησε τη δραστηριότητά της στις 14 Φεβρουαρίου του 2003 στη Λάρισα, με σκοπό να παρέχει την κατάλληλη επιστημονική στήριξη και τεχνογνωσία στον Θεσσαλό παραγωγό, έτσι ώστε αυτός να αναπτύξει μια σύγχρονη και βιώσιμη επιχείρηση σύμφωνα με τις απαιτήσεις της εποχής, αλλά και να προσφέρει στον καταναλωτή ποιοτικά προϊόντα της εύφορης θεσσαλικής πεδιάδας. Τα προϊόντα είναι πιστοποιημένα από διεθνείς φορείς. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής θα βρει, μεταξύ άλλων κωδικών: Αλεύρι Ρεβιθιού: Πρόκειται για ένα προϊόν που ξεχωρίζει λόγω των πρωτεϊνών που περιέχει. Εκτός της ποσότητας διαθέτει και υψηλή ποιότητα λόγω των πολύτιμων αμινοξέων που περιέχονται. Ιδιαίτερα θρεπτικό για τα παιδιά, τις εγκύους και τους ηλικιωμένους. Πλούσιο σε ασβέστιο και οι πρωτεΐνες του περιέχουν το αμινοξύ μεθειονίνη και θεωρούνται ισάξιες του κρέατος. Παξιμαδάκι με Αλεύρι οσπρίων: Το Legumaki έχει χαρακτηριστικό σχήμα ντάκου και σε συνδυασμό με διάφορα άλλα άλευρα που περιέχει όπως ρεβιθιού, φάβας κ.λ.π. έχει ιδιαίτερα ευεργετικά στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Όσπρια έτοιμα για κατανάλωση από την 3αλφα Η εταιρεία 3αλφα, που κατέχει σημαντική θέση στον κλάδο παραγωγής ρυζιών και οσπρίων, έχει λανσάρει στην αγορά Ready Τo Eat προϊόντα, τα «έτοιμα φυσικά». Πιο συγκεκριμένα, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τα τέσσερα προϊόντα: ρεβίθια χονδρά, φακές ψιλές, φασόλια μαυρομάτικα και φασόλια κόκκινα έτοιμα προς κατανάλωση. Οι κωδικοί είναι μαγειρεμένοι στον ατμό για την καλύτερη διατήρηση των βιταμινών και ιχνοστοιχείων, συσκευασμένοι χωρίς νερό ώστε να διατηρούν όλη τη θρεπτική τους αξία. Σύμφωνα

με την εταιρεία, ο τρόπος παρασκευής είναι 100% φυσικός, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες. Τα 3αλφα «έτοιμα φυσικά» είναι μια γρήγορη και υγιεινή λύση για όσους έχουν ελάχιστο χρόνο για μαγείρεμα, αλλά επιθυμούν να καταναλώσουν ποιοτικό φαγητό. Είναι κατάλληλα για σαλάτα, σαν σούπα, σαν συνοδευτικό, σαν κύριο γεύμα και σαν snack κατευθείαν από τη συσκευασία. Στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας ο επαγγελματίας μπορεί να βρει επίσης και Φακές Beluga, που έχουν πάρει το όνομά τους από το ομώνυμο χαβιάρι. Αποτελούν γαστρονομική επιλογή, καθώς διατηρούν καλά το αρχικό σχήμα τους. Ξεχωρίζουν για το χρώμα και τη μεστή γεύση τους, αποτελώντας συνοδευτικό σε κυρίως πιάτα και σε δροσερές σαλάτες.

Paliria: Ρεβίθια με κύμινο και dressing λεμονιού Τα Ρεβίθια με κύμινο και dressing λεμονιού είναι μια ακόμα πρόταση γεύματος της σειράς Paliria ON YOUR SIDE, με βάση τα ρεβίθια. Τα πολύ θρεπτικά αυτά όσπρια έχουν συνδεθεί με τη σούπα ρεβιθάδα. Εδώ όμως, στη νέα σειρά έτοιμων γευμάτων Paliria ON YOUR SIDE, έρχονται ως ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα, κατάλληλο για κάθε ηλικιακή ομάδα. Σύμφωνα με την εταιρεία, για το γεύμα αυτό επιλέγονται ποιοτικά ρεβίθια, που είναι κατάλληλα βρασμένα και συνδυάζονται μαζί με κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους και με μαϊντανό. Όλα αυτά, μαζί με το dressing λεμονιού και το κύμινο, δίνουν ένα υγιεινό γεύμα που καταναλώνεται ζεστό ή κρύο.

Barilla: Risoni από όσπρια σε δύο τύπους Εκτός από τα ζυμαρικά από όσπρια, μια ακόμα σειρά έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία Barilla. Πρόκειται για τους κωδικούς Risoni, που κυκλοφορούν σε χαρακτηριστικό σχήμα ρυζιού. Η σειρά αποτελείται από ένα προϊόν από 100% αλεύρι κόκκινης φακής, ρεβιθιού και μπιζελιού 73

AFIEROMA OSPRIA.indd 73

1711//23 4:14 PM

Αφιέρωμα οσπρια και ένα από 100% αλεύρι κόκκινης φακής και ρεβιθιού. Κάθε κόκκος αποτελείται από ένα από τα προαναφερθέντα είδη οσπρίων. Πρόκειται για καινοτόμους κωδικούς, που ακολουθούν τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Παράγονται με χαμηλή περιεκτικότητα ζάχαρης και χωρίς γλουτένη, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για αυτούς που επιλέγουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Παράλληλα, είναι γρήγορα στο μαγείρεμα, καθώς χρειάζονται 9 λεπτά βρασμού.

Πράσινα φασόλια από την ΩΜΕΓΑ Η ροβίτσα, mungbeans ή αλλιώς καλαματιανό ψιλοφάσουλο αποτελεί ένα όσπριο που φύεται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η εταιρεία ΩΜΕΓΑ αποτελεί βασικό προμηθευτή της αγοράς σε αυτή την ποικιλία. Η ροβίτσα είναι γνωστή στην περιοχή από τα αρχαία χρόνια, αποτελώντας βασικό κομμάτι της διατροφής τους λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας. Η ΩΜΕΓΑ επιλέγει και συλλέγει την καλύτερη ποιότητα, κάτω από τους αυστηρούς ποιοτικούς της ελέγχους, εξασφαλίζοντας τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών της. Σύμφωνα με την εταιρεία, αυτό το όσπριο με το γυαλιστερό πράσινο χρώμα, μπορεί στο μέγεθος να είναι μικρότερο από τη φακή, ωστόσο μια μερίδα του περιέχει το 80% της απαιτούμενης δόσης σε φολικό οξύ, μια ουσιαστική βιταμίνη του συμπλέγματος Β που επηρεάζει την ανάπτυξη του DNA, κάνοντας το όσπριο επιλογή ιδανική για εγκύους και θηλάζουσες. Είναι αρκετά εύπεπτο και βοηθά στην αποτοξίνωση του οργανισμού, καθώς προστατεύει από λοιμώξεις, λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιμικροβιακών του ουσιών. Βελτιώνει την υγεία και την όψη του δέρματος εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου, ελαστίνης και υαλουρονικού οξέος. Επίσης, ρυθμίζει την πίεση του αίματος και προλαμβάνει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, τα επίπεδα χοληστερίνης και ισορροπεί τις ορμόνες, κάνοντας τη ροβίτσα εξαιρετική τροφή για γυναίκες που αντιμετωπίζουν ορμονικές διαταραχές ή βρίσκονται στην περίοδο της εμμηνόπαυσης. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων.

Γίγαντες Καστοριάς από την Agrino Αρκετές προτάσεις, κατάλληλες και για τα μίνι μάρκετ, περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της Agrino. Η γνωστή εταιρεία διαθέτει όσπρια όλων των κατηγοριών, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει ο κωδικός Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες Καστοριάς ΠΓΕ, ο οποίος κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων. Σύμφωνα με την εταιρεία, τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, οι Γίγαντες Agrino Καστοριάς, εκτός του ότι είναι θρεπτικοί, ξεχωρίζουν για τη γεύση και βράζουν εύκολα.

Salad Pocket Trata με φακές και κινόα Προϊόντα τόνου σε pocket συσκευασία έχει λανσάρει στην αγορά η εταιρεία ΚΟΝΒΑ, η οποία είναι γνωστή για τους κωδικούς Trata. Στην αγορά, μεταξύ άλλων κωδικών, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να βρει και το Salad Pocket Trata με τόνο, φακές και κινόα. Πρόκειται για ένα προϊόν με κομμάτια από φιλέτα τόνου, φακές και κινόα, που δημιουργούν ένα Super Bowl με χαρακτήρα Ανατολής, συνδυάζοντας το γλυκό και το πικάντικο. Για τις τονοσαλάτες TRATA χρησιμοποιούνται ψάρια που αλιεύονται γύρω από την περιοχή του Ισημερινού από επιλεγμένους προμηθευτές που πληρούν τις αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας μετά από επιτόπιες επιθεωρήσεις αξιολόγησης της εταιρείας. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 170 γραμμαρίων.

Φακόρυζο από την «άροσις» Μια σειρά έχει κυκλοφορήσει στην αγορά από την άροσις που περιλαμβάνει ανάμεικτα προϊόντα οσπρίων και δημητριακών. Μεταξύ των κωδικών συγκαταλέγεται και το Φακόρυζο με 50% φακές ψιλές Γρεβενών και 50% ρύζι καστανό Φθιώτιδας. Το προϊόν είναι κατάλληλο για όσους αναζητούν θρεπτικά τρόφιμα της ελληνικής γης, είναι χορτοφάγοι, αθλούνται, νηστεύουν ή ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σε πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην αύξηση και τη διάτρηση της μυϊκής μάζας. Επίσης, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά. Κυκλοφορεί σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων.

74

AFIEROMA OSPRIA.indd 74

1711//23 4:14 PM

Αφιέρωμα οσπρια

Σαλάτες με όσπρια από την «Αγρόκηπος Χαλβατζή» Με αρκετές προτάσεις έχει ενισχυθεί η σειρά «Αγρόκηπος Χαλβατζή», η οποία περιλαμβάνει φυτικές σαλάτες λαχανικών και οσπρίων στον ατμό σε διαφορετικούς τύπους. Εκτός από τους κωδικούς Λαχανικά με Πλιγούρι και Κινόα, Λαχανικά με Κους Κους και Λαχανικά με Ρεβίθι και Κινόα, στην αγορά κυκλοφορούν τα προϊόντα Μπουκιές Πατζαριού στον ατμό, Καρότα σε φέτες και τα Ελληνικά Ρεβίθια Πέλλας. Τα προϊόντα ακολουθούν την τάση της ισορροπημένης διατροφής. Οι σαλάτες «Αγρόκηπος Χαλβατζή» είναι έτοιμες προς κατανάλωση και, σύμφωνα με την εταιρεία, παράγονται χωρίς συντηρητικά. Κυκλοφορούν σε μοντέρνες συσκευασίες doypack που μπαίνουν και σε φούρνο μικροκυμάτων.

Ζυμαρικά Melissa με άλευρα οσπρίων Ακολουθώντας τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, η Melissa Kikizas προχώρησε στο λανσάρισμα μιας σειράς ζυμαρικών με άλευρα οσπρίων. Μετά την κυκλοφορία προϊόντων με 30% φρέσκο πολτό λαχανικών, η εταιρεία δίνει μεγαλύτερη έμφαση στην plant-based διατροφή, συστήνοντας ζυμαρικά τα οποία παρασκευάζονται από 50% σιμιγδάλι σκληρού ΕΤΑΙΡΕΙΑ AGRINO S.A. BARILLA HELLAS EURIMAC ΑΓΡΟΤΗΣ ΕΠΕ ΑΡΔΑΣ FROST ΑΤΛΑΝΤΑ ΑΦΟΙ Κ. ΚΑΡΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΗΛΙΟΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΛΑΜΕΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΠΕ ΚΟΝΒΑ ΑΕΒΕ ΜΕΛΙΣΣΑ - ΚΙΚΙΖΑΣ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ΜΠΙΣΚΟΤΟΠΟΙΙΑ ΔΕΡΜΙΣΗ ΕΠΕ ΠΑΛΙΡΡΟΙΑ «ΦΩΤΙΑΔΗΣ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ - «άροσις» ΧΑΛΒΑΤΖΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΗ ΑΒΕΕ ΩΜΕΓΑ ΑΒΕΕ

ΤΗΛΕΦΩΝΟ 211 1816000 210 5197800 2341 072164 2410 617474 2556 021100 210 6675000 210 3405600 210 2840140 210 3390617 2341 071788 210 5190100 2310 798483 210 4810095 2144 047390 2467 071792 210 5325061 210 5582400

σιταριού και 50% αλεύρι Κόκκινης Φακής, Αρακά και Ρεβιθιού προσφέροντας 3 διαφορετικούς συνδυασμούς. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Τα Melissa με Όσπρια είναι πλούσια σε φώσφορο, ενώ αποτελούν και πηγή πρωτεϊνών και μαγγανίου προσδίδοντας στον οργανισμό όλα τα διατροφικά οφέλη χωρίς να υστερούν σε γεύση. Ταυτόχρονα καθένα έχει να προσφέρει και κάτι διαφορετικό στη διατροφική εξίσωση: το Κοράλλι Ριγέ με Κόκκινη Φακή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, το Σπαγγέτι με Ρεβίθι και οι Πλεξούδες με Αρακά είναι πηγή φυτικών ινών, ενώ οι τελευταίες αποτελούν και πηγή σιδήρου.»

Μπισκότα OSPRION από τη Δερμίσης Κωδικούς μπισκότων, που απευθύνονται στους καταναλωτές που αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές σε snacks, έχει λανσάρει στην αγορά η θεσσαλική εταιρεία Δερμίσης. Πρόκειται για τα 3 προϊόντα OSPRION, τα οποία είναι διαθέσιμα σε συσκευασίες των 160 γραμμαρίων και κυκλοφορούν και για τα ράφια της μικρής λιανικής στους τύπους: • OSPRION με ελβετική σοκολάτα • OSPRION χωρίς ζάχαρη • OSPRION με μέλι και γάλα Τα μπισκότα της σειράς παράγονται από ελληνικό αλεύρι ρεβιθιού, φάβας και φακής και δεν περιέχουν φοινικέλαιο, σύμφωνα με την εταιρεία. Μ WEBSITE www.agrino.gr www.barilla.com www.eurimac.gr www.agrotisltd.gr www.ardasfrost.gr www.atlanta.gr www.3alfa.gr www.heliospasta.gr www.kalameafoods.gr www.tratagreece.gr www.melissa.gr www.barbastathis.com www.dermisis.gr www.palirria.com www.arosis.gr www.makedoniki.gr www.omega.com.gr

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμη εταιρείες στο χώρο.

75

AFIEROMA OSPRIA.indd 75

1711//23 4:14 PM

Καταναλωτές Αλλαγές στις αγορές των Ελλήνων Η καταναλωτική συμπεριφορά στην Ελλάδα έχει αλλάξει σε μεγάλο βαθμό τα τελευταία χρόνια και πλέον ο πληθωρισμός και οι ανατιμήσεις στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ, διαμορφώνουν και νέα δεδομένα για τους Έλληνες καταναλωτές.

Τ Του Στέλιου Ασλανίδη

ην τελευταία δεκαετία, καταγράφεται μία ολοκληρωτική αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων, καθώς η νέες γενιές δημιούργησαν τη δική τους αγορά. Millennials και Gen Z είναι πλέον οι δύο βασικές αγοραστικές ομάδες και οι προτιμήσεις τους δεν έχουν καμία σχέση με ό,τι ίσχυε παλαιότερα. Οι αλλαγές συνεχίζονται όμως και τον τελευταίο καιρό, καθώς ο πληθωρισμός έχει φέρει μεγάλες ανατιμήσεις στα ράφια και στα ψυγεία, τόσο των σούπερ μάρκετ όσο και των καταστημάτων της μικρής λιανικής, με αποτέλεσμα τον περιορισμό της δαπάνης των καταναλωτών. Ως εκ τούτου, διαμορφώνονται ανάλογα με την ακρίβεια και πολλές από τις επιλογές τους κατά τη διάρκεια των αγορών τους στα μάρκετ.

Οι δαπάνες των Ελλήνων σε είδη παντοπωλείου Τις σημαντικές αλλαγές στη διατροφή των Ελλήνων την τελευταία δεκαετία, όσον αφορά τις δαπάνες και την κατανάλωση, καταδεικνύει μία νέα έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της ανάλυσης, η κατά κεφαλήν δαπάνη σε είδη παντοπωλείου διαμορφώθηκε το 2022 στα 1.825 ευρώ μειωμένη κατά 5,8% σε σχέση με το 2009, τη χρονιά πριν την έναρξη της πρώτης δημοσιονομικής κρίσης. Σε σχέση με το 2021, η συνολική δαπάνη σε είδη παντοπωλείου αυξήθηκε κατά 3,10% κάτι που αποδίδεται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, στον συνδυασμό των ανατιμήσεων και της μείωσης στον

76

EREYNA 4.indd 76

1711//23 4:15 PM

έρευνα όγκο αγορών των νοικοκυριών. Με βάση τα στοιχεία αυτά εκτιμάται ότι η συνολική δαπάνη των Ελλήνων για είδη παντοπωλείου το 2022 ανέρχεται σε 20,28 δισ. ευρώ (έναντι 22,10 δισ. ευρώ το 2009). Το ποσό αυτό περιλαμβάνει μόνο τη δαπάνη των Ελλήνων καταναλωτών (π.χ. όχι τη δαπάνη μέσω HORECA, τουρισμού, εστίασης κ.ά.) και αφορά μόνο τα είδη παντοπωλείου (π.χ. δεν περιλαμβάνονται λοιπά είδη που βρίσκονται σε καταστήματα σούπερ μάρκετ όπως γραφική ύλη, είδη για κατοικίδια, βρεφικό γάλα, είδη bazaar, καλλυντικά, καπνός κ.λπ.). Στην έρευνα καταγράφονται οι αλλαγές στη χρηματική δαπάνη κατά κεφαλήν ανά κατηγορία την περίοδο 2009-2022, καθώς επίσης και οι αλλαγές στις ποσότητες που αγοράζονται και καταναλώνονται. Η συνολική Συγκεκριμένα, τα στοιχεία της δαπάνη σε είδη μηνιαίας χρηματικής δαπάνης κατανάλωση ελαιόλαδου κατά δείχνουν: αύξηση στη δαπάνη περίπου 30%, μείωση στα παντοπωλείου αυξήθηκε των αγορών σε βασικές πηγές φρέσκα φρούτα και στα λαχακατά 3,10% μετά από ένα υδατανθράκων – ενδεικτικά νικά κατά 15%, μείωση με αύξηση της δαπάνης για περίπου 1 κιλό λιγότερο ανά συνδυασμό ανατιμήσεων ψωμί και είδη αρτοποιίας μήνα τόσο σε φρούτα, όσο και και μείωσης του όγκου 12%. Επίσης, δείχνουν σε λαχανικά – κάτι που όμως των αγορών. μείωση της δαπάνης για εν μέρει αποδίδεται στη σπατάλη πηγές πρωτεΐνης, (ενδειτροφίμων της δεκαετίας του 2000. κτικά το μοσχαρίσιο κρέας Επίσης, καταγράφεται μείωση για τα μείωση 18% και το κρέας από αιγοπρόβατα μείμη αλκοολούχα ποτά με περίπου 1 ωση 40%), μείωση της δαπάνης σε γαλακτοκομικά λίτρο λιγότερα αναψυκτικά ανά μήνα κατά κεφαλήν, (ενδεικτικά το νωπό φρέσκο γάλα με μείωση 30%), μείαλλά και αύξηση για τα αλκοολούχα ποτά, κάτι που σχεωση της δαπάνης για ελαιόλαδο 17%, μείωση της τίζεται όμως με μεγαλύτερη κατανάλωση κατ’ οίκον δαπάνης για φρούτα 7%, για λαχανικά 43%, αλλά έναντι της κατανάλωσης σε χώρους εστίασης. αύξηση στα όσπρια κατά 44% και στους ξηρούς καρπούς Σε ό,τι αφορά τη μέση τιμή που πληρώνει ο καταναλωκατά 48%. Μείωση καταγράφεται στη δαπάνη για μη τής το 2022 σε σχέση με το 2009, όπως προκύπτει από αλκοολούχα ποτά κατά 9%, αλλά αύξηση της δαπάνης την έρευνα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται για αλκοολούχα ποτά κατά 68%. στους ξηρούς καρπούς κατά 61%, στα μαρούλια κατά 64% και στον καφέ κατά 54%, ενώ οι μεγαλύτερες μειώΝέες διατροφικές συνήθειες εν μέσω ακρίβειας σεις καταγράφονται στο συντηρημένο γάλα (-18%), στα Ακόμα πιο ενδιαφέροντα είναι τα στοιχεία της μηνιαίας μεταλλικά νερά (-30%) και στα πουλερικά (-4%). Σημεικατανάλωσης σε ποσότητες, τα οποία καταγράφουν ώνεται ότι τα τελευταία χρόνια, η κάλυψη των αναγκών μεγάλες μεταβολές πλέον σε επίπεδο διατροφής. των νοικοκυριών από ίδια παραγωγή, η οποία αφορά Συγκεκριμένα, καταγράφεται σταθερή τάση στις κύριες κατά κανόνα τις αγροτικές περιοχές, έχει μειωθεί σημαπηγές υδατανθράκων με τη μηνιαία κατανάλωση κατά ντικά με εξαίρεση μεμονωμένα προϊόντα και κυρίως το κεφαλήν σε ψωμί και είδη αρτοποιίας να παρουσιάζει ελαιόλαδο. μείωση κατά 6%, σε περίπου 4 κιλά μηνιαίως. Επίσης, μείωση στην κατανάλωση των βασικών ζωικών πρωΟ κίνδυνος της φτώχειας και οι αγορές σε τρόφιμα και ποτά τεϊνών κατά περίπου 16%, με περίπου 1 κιλό λιγότερο κρέας μηνιαίως με εξαίρεση τα πουλερικά – τα οποία Ενδιαφέροντα συμπεράσματα προκύπτουν και από παρουσιάζουν αύξηση καθώς είναι η πιο οικονομική έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ, η οποία και αναλύει τους οικογενειλύση. Αύξηση παρουσιάζουν οι φυτικές πρωτεΐνες και ακούς προϋπολογισμούς για το 2022. Με βάση τα ειδικά τα όσπρια. σχετικά στοιχεία λοιπόν, το 17,4% του πληθυσμού εμφαΤην ίδια ώρα, μείωση καταγράφεται στα γαλακτοκομικά νίζεται να βρίσκεται σε κίνδυνο φτώχειας, γεγονός που και ιδιαίτερα στο φρέσκο γάλα κατά 41%, με εξαίρεση το επηρεάζει φυσικά και τις αγορές του σε σούπερ και μίνι γάλα με χαμηλά λιπαρά και στα αυγά, μείωση στην μάρκετ. Η έρευνα ανέδειξε και τις δαπάνες των Ελλή77

EREYNA 4.indd 77

1711//23 4:15 PM

έρευνα

νων στο διάστημα αυτό, ενώ γενικότερα κατέγραψε και τα εξής: • Η μέση ετήσια δαπάνη των νοικοκυριών για αγορές ανήλθε στα 19.204,08 ευρώ (1.600,34 ανά μήνα), καταγράφοντας αύξηση, σε τρέχουσες τιμές 12,7% σε σχέση με το 2021.

• Το 50% των νοικοκυριών δαπανούν περισσότερα από 1.289 ευρώ τον μήνα.

• Τα νοικοκυριά που διαμένουν σε ενοικιασμένη κατοικία δαπανούν το 17,4% του προϋπολογισμού τους, κατά μέσο όρο, για ενοίκιο.

• Το μερίδιο της μέσης δαπάνης για είδη διατροφής, μη οινοπνευματώδη ποτά και στέγαση των νοικοκυριών -του φτωχότερου 20% του πληθυσμού- ανέρχεται στο 58,1% των δαπανών των νοικοκυριών, ενώ το αντίστοιχο μερίδιο του πλουσιότερου 20% του πληθυσμού ανέρχεται στο 25,6%. Το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών του μέσου προϋπολογισμού των νοικοκυριών, σε τρέχουσες τιμές, αφορά: • Τα είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά (20,9%), • τη στέγαση (14,5%) και τις μεταφορές (13,3%), ενώ το μικρότερο μερίδιο των δαπανών (3,4%) αντιστοιχεί στις υπηρεσίες εκπαίδευσης. Όσον αφορά τις δαπάνες για είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά, σε σχέση με το 2021, παρατηρείται αύξηση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές), στα παρακάτω είδη: Κρέας (11,1%), λαχανικά (10%), λοιπά είδη διατροφής (9,9%), αλεύρι, ψωμί, δημητριακά (9,2%), γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά (7,9%), έλαια και λίπη (3,8%), μεταλλικά νερά, αναψυκτικά, χυμοί φρούτων και λαχανικών (2,5%), ψάρια (1,8%) και φρούτα (1,3%). Ενώ μείωση της μέσης μηνιαίας δαπάνης (τρέχουσες τιμές) παρατηρείται στα παρακάτω είδη:

Ζάχαρη, μαρμελάδες, μέλι, σιρόπια, σοκολάτα (0,3%), και καφές, τσάι και κακάο (0,1). Τα νοικοκυριά σε αγροτικές περιοχές δαπανούν κατά μέσο όρο 1.322,53 ευρώ τον μήνα, ενώ αυτά που βρίσκονται σε αστικές περιοχές 1.677,66 ευρώ. Επομένως, τα νοικοκυριά που στις αγροτικές περιοχές δαπανούν, κατά μέσο όρο, 21,2% λιγότερο από τα νοικοκυριά στις αστικές περιοχές. Τα νοικοκυριά που βρίσκονται στην περιφέρεια Αττικής δαπανούν, κατά μέσο όρο, το 116,2% της μέσης μηνιαίας δαπάνης των νοικοκυριών της χώρας, ενώ αυτά στην περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος το 72% αυτής. Το 2022 σε σύγκριση με το 2021, τα νοικοκυριά της περιφέρειας Αττικής αύξησαν τις δαπάνες τους κατά μέσο όρο 13,3%, ενώ αυτά της περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας κατά 14%. Σχετικά με τη μέση μηνιαία κατανάλωση (ποσότητας) ειδών διατροφής, οινοπνευματωδών ποτών, καπνού, καυσίμων και ηλεκτρικής ενέργειας, αυξήσεις παρατηρούνται στα είδη διατροφής και σε οινοπνευματώδη ποτά και καπνό, ως εξής: Τσιγάρα 2,5%, οινοπνευματώδη ποτά 0,2% ενώ μειώσεις παρατηρούνται στα εξής είδη: Ελαιόλαδο 10,8%, γιαούρτι 7%, ψάρια 6,7%, γάλα 5,5%, φρούτα 4,2%, κρέας 2,2%, τυρί 2%, ψωμί, είδη αρτοποιίας 1,5%, ζυμαρικά 1,3%, λαχανικά 1,3%, και ρύζι 1,1%.

O κίνδυνος φτώχειας απειλεί το 17,4% του πληθυσμού της χώρας, όταν στον υπολογισμό του δείκτη λαμβάνεται υπόψη μόνο η ισοδύναμη δαπάνη με τρόπο κτήσης την αγορά (17,1% το 2021), ενώ ο δείκτης μειώνεται στο 13,4% του πληθυσμού (12,2% το 2021), όταν λαμβάνονται υπόψη όλες οι καταναλωτικές δαπάνες, ανεξάρτητα από τον τρόπο κτήσης (τεκμαρτό ενοίκιο από ιδιοκατοίκηση, ιδιοπαραγόμενα αγαθά, αγαθά και υπηρεσίες παρεχόμενες δωρεάν από τον εργοδότη, άλλα νοικοκυριά, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, κράτος κ.λπ.). Η μέση μηνιαία ισοδύναμη δαπάνη των φτωχών νοικοκυριών εκτιμάται στο 32,3% των δαπανών των μη φτωχών νοικοκυριών. Τα φτωχά νοικοκυριά δαπανούν το 34,1% του μέσου προϋπολογισμού τους σε είδη διατροφής και μη οινοπνευματώδη ποτά, ενώ τα μη φτωχά το 20,1%.

Λιγότερα τρόφιμα στο καλάθι για 9 στους 10 εργαζομένους Οι επιπτώσεις της ακρίβειας στο βιοτικό επίπεδο των εργαζόμενων και ειδικότερα στη μείωση της κατανάλωσης βασικών ειδών διατροφής, καταγράφονται και σε έρευνα της ΓΣΕΕ που υλοποιείται σε συνεργασία με την εταιρεία Alco. Σύμφωνα με τα στοιχεία που προέκυψαν: • Τ ο 90% των εργαζόμενων, δηλώνει ότι έχουν μειώσει την κατανάλωση βασικών αγαθών εξαιτίας της ακρίβειας. «Πολύ» απαντά το 18%, «Αρκετά» το 51% και «Λίγο» το 21%. Αντίστοιχα, το 16% δηλώνει «Καθό-

78

EREYNA 4.indd 78

1711//23 4:15 PM

έρευνα

λου». Η κλιμάκωση της μείωσης της κατανάλωσης διαφοροποιείται στις κατηγορίες βασικών αγαθών «Ψύξη-θέρμανση», «Ψαρικά», «Κρέας», «Γαλακτοκομικά», «Φρούτα-λαχανικά».

• Το χαμηλό επίπεδο των διαθέσιμων εισοδημάτων των εργαζόμενων αναδεικνύεται από το γεγονός ότι το 30% δηλώνει ότι δεν διαθέτει αποταμιεύσεις και παράλληλα ένα 37% αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει τις αποταμιεύσεις του για να καλύψει τις τρέχουσες ανάγκες αγοράς βασικών αγαθών.

• Ως προς το αποτελεσματικότερο μέσο για την προστασία του βιοτικού επιπέδου, το 43% δηλώνει ότι είναι η αύξηση των μισθών, το 33% η μείωση του ΦΠΑ και των φόρων κατανάλωσης, το 24% αναφέρει τον έλεγχο τιμών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιλογή «Επιδόματα» δεν επιλέχθηκε από κανέναν ερωτώμενο (0%).

• Το 64% των εργαζόμενων δηλώνει ότι δεν έλαβε καμία αύξηση στον μισθό του κατά το έτος 2023 και το 34% ότι έλαβε κάποια αύξηση. Εκτιμάται ότι η πλειονότητα αυτών που δήλωσαν ότι έλαβαν κάποια αύξηση είναι όσοι αμείβονται με τον κατώτατο μισθό, ο οποίος αυξήθηκε κατά το έτος 2023.

• Το 52% θεωρεί ότι δεν θα λάβει κάποια αύξηση στον μισθό του μετά την απόφαση για το ξεπάγωμα των τριετιών και το 26% θεωρεί ότι θα λάβει. Το γεγονός ότι το 22% επιλέγει την απάντηση «Δεν γνωρίζω», πράγμα που καταδεικνύει τη σύγχυση που επικρατεί στους εργαζόμενους σχετικά με το συγκεκριμένο ζήτημα.

• Το 72% δηλώνει ότι δεν εργάζεται παραπάνω από το

κανονικό του ωράριο, ενώ το 24% δηλώνει ότι εργάζεται παραπάνω.

• Το 48% αυτών που αναφέρουν ότι εργάζονται παραπάνω από το κανονικό ωράριό τους δηλώνει ότι δεν αμείβεται για τις υπερωρίες του. Τέλος, η συντριπτική πλειονότητα των εργαζόμενων, σε ποσοστό 81%, θεωρεί ότι τα εργασιακά δικαιώματά τους προστατεύονται καλύτερα με τη σύναψη Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας έναντι του 9% που επιλέγει την ατομική διαπραγμάτευση. Μ

Αύξηση τζίρου για το online μάρκετ το 2023 Τα νέα δεδομένα στην εγχώρια αγορά δεν φαίνεται να επηρεάζουν πάντως τη διείσδυση του online market στα ελληνικά νοικοκυριά. Σύμφωνα με στοιχεία της Convert Group, o κλάδος των online μάρκετ γνώρισε μεγάλη άνθηση κατά τα τρία πρώτα τρίμηνα του 2023, με τους καταναλωτές να συνεχίζουν να επιλέγουν τα διαδικτυακά καταστήματα για τις ανάγκες τους. Τα τρία πρώτα τρίμηνα του 2023, η αύξηση του τζίρου των online σούπερ μάρκετ ήταν 15% και άγγιξε τα 220 εκατομμύρια ευρώ σε τιμές λιανικής συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, χωρίς όμως να περιλαμβάνονται Q-Commerce παίκτες με δικές τους αποθήκες όπως eFood Market, Pop Market, Rabbit & Wolt Market αλλά και παίκτες που συνεργάζονται με

τοπικά καταστήματα grocery όπως το Box και το Instashop που κερδίζουν συνεχώς μερίδιο στην ελληνική αγορά. Αξιοσημείωτη είναι επίσης η αύξηση των παραγγελιών κατά 9%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2022. Τα στοιχεία της Convert Group δείχνουν επίσης, ότι σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2022 οι κατηγορίες που αυξήθηκαν

σε αξία (€) online αγορών ήταν: +30% σε προϊόντα για κατοικίδια, +18% σε χαρτικά και είδη καθαρισμού, +14% σε ποτά και αναψυκτικά, +14% σε κατεψυγμένα τρόφιμα, +11% σε φρέσκα τρόφιμα, +10% σε βρεφικά είδη, +9% σε είδη αρτοποιίας, +8% σε συσκευασμένα τρόφιμα, +7% σε προϊόντα περιποίησης και ομορφιάς, ενώ τα λοιπά είδη αυξήθηκαν σε αξία (€) online αγορών κατά 12%. Τέλος, η Δευτέρα αποτελεί την πιο δημοφιλή ημέρα για τα οnline ψώνια του νοικοκυριού, αφού το 16,7% των συνολικών παραγγελιών γίνονται τη συγκεκριμένη ημέρα. Σε παρόμοια τάση κινείται και η Παρασκευή, με το ποσοστό των συνολικών παραγγελιών να ανέρχεται αντίστοιχα σε ποσοστό 16,3%.

79

EREYNA 4.indd 79

1711//23 4:15 PM

οικονομικός σύμβουλος

Οριζόντια αύξηση φορολόγησης Αντί για μέτρα ενίσχυσης των ΜμΕ

Μ

ε οριζόντια αυξημένη φορολόγηση βάσει τεκμηρίων, ανεξαρτήτως εισοδημάτων που θα δηλώνουν, θα αντιμετωπίζονται από το νέο οικονομικό έτος, δηλαδή για τα εισοδήματα που θα δηλωθούν για το 2023, ελεύθεροι επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενοι και μικρομεσαίοι επιχειρηματίες, όπως οι κάτοχοι περιπτέρων και Μίνι Μάρκετ, σύμφωνα με νέο φορολογικό νομοσχέδιο που έλαβε την έγκριση του Υπουργικού Συμβουλίου της 31ης Οκτωβρίου 2023. Παράλληλα, κανένα μέτρο ενίσχυσης δεν ανακοινώθηκε, ως αντιστάθμισμα των απωλειών που έχουν Τoυ Στέφανου υποστεί οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις από το συνεχιΠαπαπολυμέρου ζόμενο υψηλό κόστος λειτουργίας και διαβίωσης, ενώ μελετάται και δραστικός περιορισμός των επιδομάτων που λαμβάνουν οι μικρομεσαίοι επιχειρηματίες. Αναλυτικότερα, σύμφωνα με την αιτιολόγηση του νομοσχεδίου που παρουσιάστηκε σε συνεδρίαση του Υπουργικού Συμβουλίου στις 31 Οκτωβρίου 2023, με πρόσχημα την αντιμετώπιση εκτεταμένης φοροδιαφυγής, το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας αποφάσισε να επιβάλει στους ελεύθερους επαγγελματίες μίνιμουμ

ποσό τεκμαρτού φόρου -ανάλογο εκείνου που πληρώνουν ιδιωτικοί υπάλληλοι με βασικό μισθό- καθώς επτά στους δέκα δηλώνουν σήμερα κέρδος κάτω από τα 10.000 ευρώ. Συγκεκριμένα, με ελάχιστο τεκμαρτό εισόδημα ύψους 10.920 ευρώ για τους επαγγελματίες που έχουν έξι χρόνια λειτουργίας, το οποίο θα φθάνει τα 14.196 ευρώ στα 12 χρόνια λειτουργίας, θα φορολογούνται από το 2024 οι ελεύθεροι επαγγελματίες. Μάλιστα, αυτά τα ποσά θα κλιμακώνονται και θα προσαυξάνονται για όσους έχουν εργαζόμενους ή καταβάλλουν υψηλότερους μισθούς (από τον κατώτερο) στους εργαζόμενους. Το τεκμαρτό εισόδημα με βάση αυτά τα δεδομένα μπορεί να φτάσει ως και τα 50.000 ευρώ. Έτσι ένας παλιός επαγγελματίας, με περισσότερο από 12 χρόνια λειτουργίας, εάν πληρώνει σήμερα για φορολογητέο εισόδημα 1.500 ευρώ το ποσό των 785 ευρώ (135 ευρώ φόρος και 650 ευρώ τέλος επιτηδεύματος), με τις αλλαγές που επέρχονται το τεκμαρτό εισόδημα θα φθάσει τα 14.196 ευρώ και ο φόρος μαζί με το τέλος επιτηδεύματος στα 1.038 ευρώ.

80

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 80

1711//23 4:17 PM

οικονομικός σύμβουλος «Κούρεμα» του Τέλους Επιτηδεύματος Το «αντίδοτο» σε αυτές τις παρεμβάσεις είναι η μείωση του Τέλους Επιτηδεύματος κατά 25% και για όσους οικειοθελώς δηλώνουν υψηλότερα ποσά του κατώτατου αποδεκτού εισοδήματος, θα είναι το «κούρεμα» του τέλους κατά 50%. Σήμερα, τα ποσά του τέλους επιτηδεύματος, το οποίο επιβλήθηκε από το οικονομικό έτος 2012, διαμορφώνονται ως εξής: n 650 ευρώ ετησίως για ατομικές εμπορικές επιχειρήσεις και ελεύθερους επαγγελματίες. n 800 ευρώ ετησίως για νομικά πρόσωπα που ασκούν εμπορική επιχείρηση και έχουν την έδρα τους σε τουριστικούς τόπους και σε πόλεις ή χωριά με πληθυσμό έως 200.000 κατοίκους. n 1.000 ευρώ ετησίως για νομικά πρόσωπα που ασκούν εμπορική επιχείρηση και έχουν την έδρα τους σε πόλεις με πληθυσμό πάνω από 200.000 κατοίκους. n 600 ευρώ ετησίως για κάθε υποκατάστημα. Επισημαίνεται δε ότι ειδικά για τις Αστικές μη Κερδοσκοπικές Εταιρείες, καθώς και για τους εργαζόμενους με «μπλοκάκια», δηλαδή τα φυσικά πρόσωπα που το εισόδημά τους προέρχεται από ατομική επιχείρηση παροχής υπηρεσιών ή ελεύθερο επάγγελμα και έχουν έγγραφη σύμβαση με μέχρι και τρία φυσικά ή νομικά πρόσωπα ή με περισσότερα από τρία φυσικά ή νομικά πρόσωπα, αλλά το 75% των ακαθάριστων εσόδων τους προέρχεται από ένα φυσικό ή νομικό πρόσωπο, τα ποσά του τέλους επιτηδεύματος ανέρχονται σε: n 400 ευρώ ετησίως, εφόσον η έδρα βρίσκεται σε τουριστικό τόπο ή σε πόλεις / χωριά με πληθυσμό έως 200.000 κατοίκους. n 500 ευρώ ετησίως, εφόσον η έδρα βρίσκεται σε πόλη με πληθυσμό πάνω από 200.000 κατοίκους.

Προσδιορισμός ελάχιστης αμοιβής Η ελάχιστη αμοιβή προσδιορίζεται ως εξής: 1. Η ελάχιστη αμοιβή δεν μπορεί να υπολείπεται του μεγαλύτερου μεταξύ: α) του ελάχιστου (βασικού) μισθού προσαυξημένου κατά 10% για κάθε 3 χρόνια εργασίας ως αυτοαπασχολούμενος, μετά τα 3 πρώτα έτη και β) του ανώτερου ετήσιου μισθού (έως 30.000 ευρώ) που ο ελεύθερος επαγγελματίας καταβάλλει στο προσωπικό του.

2. Η ελάχιστη αμοιβή, όπως αυτή προσδιορίζεται πιο πάνω, προσαυξάνεται με 2 τρόπους, σωρευτικά: Α. Με ένα ποσό ίσο με το 10% του ετήσιου κόστους μισθοδοσίας (μισθός, εργοδοτικές εισφορές, παροχές σε είδος) του προσωπικού που ο αυτοαπασχολούμενος απασχολεί στην επιχείρησή του, με ανώτατο όριο τις 15.000 ευρώ. Β. Με ένα συντελεστή όταν ο ετήσιος τζίρος του αυτοαπασχολούμενου είναι σημαντικά μεγαλύτερος από τον μέσο όρο του ετήσιου τζίρου του ΚΑΔ: • 35% για όσους ο ετήσιος τζίρος είναι μεγαλύτερος του

100% του μέσου όρου του ετήσιου τζίρου του ΚΑΔ των μεγαλύτερων εσόδων • 70% για όσους ο ετήσιος τζίρος είναι μεγαλύτερος του 150% του μέσου όρου του ετήσιου τζίρου του ΚΑΔ των μεγαλύτερων εσόδων • 100% για όσους ο ετήσιος τζίρος είναι μεγαλύτερος του 200% του μέσου όρου του ετήσιου τζίρου του ΚΑΔ των μεγαλύτερων εσόδων, με ανώτατο όριο τις 50.000 ευρώ. Το νέο σύστημα θα εφαρμοστεί στις ατομικές επιχειρήσεις, εξαιρουμένων των αγροτών και των αυτοαπασχολούμενων με ΑΠΥ («μπλοκάκια»).

Παραδείγματα εφαρμογής του νέου συστήματος φορολόγησης 1. Νέος αυτοαπασχολούμενος με 3.000 ευρώ δηλωθέν εισόδημα. Είχε 270 ευρώ φόρο και θα συνεχίσει να έχει τον ίδιο φόρο χωρίς αλλαγή.

2. Αυτοαπασχολούμενος με δηλωθέν 50.000 ευρώ, θα έχει σταδιακά μείωση από την κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος 650 ευρώ.

3. Παλιός αυτοαπασχολούμενος με δηλωθέν 1.500 ευρώ, είχε 135 ευρώ φόρο και 650 ευρώ τέλος. Σύνολο 785 ευρώ. Με το νέο σύστημα θεωρείται 14.196 ως εισόδημα και θα έχει αύξηση επιβάρυνσης κατά 1.038 ευρώ.

4. Αυτοαπασχολούμενος με μηδέν δηλωθέν εισόδημα και μεγάλο τζίρο. Σήμερα πληρώνει μόνο τέλος επιτηδεύματος 650 ευρώ. Με τις προσαυξήσεις του εργοδοτικού κόστους και του μεγάλου τζίρου πηγαίνει σε 25.833 ευρώ φορολογητέο εισόδημα και έχει αύξηση στη φορολογία κατά 4.083 ευρώ.

5. Αυτοαπασχολούμενος με δηλωθέν 7.000 ευρώ και 200.000 τζίρο, είχε 630 ευρώ φόρο και 650 ευρώ τέλος. Σύνολο 1.280 ευρώ. Με το νέο σύστημα θεωρείται 14.196 ως εισόδημα και επειδή έχει μεγάλο τζίρο θα προσαυξηθεί κατά 70% σε 24.133 ευρώ φορολογητέο εισόδημα. Συνολικά, θα έχει μια αύξηση στη φορολογική επιβάρυνση κατά 2.977 ευρώ. Μ

81

OIKONOMIKOS SYMBOYLOS 2.indd 81

1711//23 4:17 PM

Mini Market Tips

ΕΚΜ ΕΤΑΛΛΕΥ ΤΕΊΤΕ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΎ ΓΕΝ ΝΑ

Η περίοδος των γιορτών των Χριστουγέν νων και της Πρωτοχρονιάς είναι μία καλή ευκαιρία για να εμπλουτίσετε με εποχικά προϊόντα τα ράφια και τα ψυγεία σας, προσθέτοντας έξτρα κωδικούς για τον τζίρο σας.

ΑΝΑΔΕΊΞΤΕ ΤΙΣ ΤΙΜΈΣ ΠΟΥ ΑΞΊΖΟΥΝ Σε μία περίοδο μεγάλων ανατιμήσεων, οι καταναλωτές προσέχουν ιδιαίτερα τις τιμές των προϊόντων, οπότε είναι σημαν τικό να αναδείξετε προϊόντα που διαθέτετε σε ανταγωνιστικές τιμές.

ΠΡΟΣΟΧΉ ΣΤΑ ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΚΑΠΝΟΎ

Η Ευρωπαϊκή Ένωσ η έχει απαγορεύσει την πώλησ η προϊόντων θέρμανσης καπνού με χαρακ τηριστικό άρωμα/γεύσ η, οπότε πρέπει να δίνετε προσοχή στα προϊόντα και στον προμηθευτή που επιλέγετε για τα κατασ τήματά σας.

ΕΞΕΤΆΣΤΕ ΤΟΥΣ ΌΡΟΥΣ ΓΙΑ ΤΑ POS

Η χρήση των POS είναι πλέον απαραίτητη σε όλα τα κατασ τήματα, με τους επαγγελματίες να επιβαρύνον ται από προμήθειες και άλλα έξοδα. Οι όροι όμως δεν είναι ίδιοι σε όλες τις τράπεζες, οπότε ίσως αξίζει να συγκρίνετε πριν επιλέξετε με ποια θα συνεργαστείτε.

ΣΤΟΛΊΣΤΕ ΤΟ ΚΑΤΆΣΤ ΗΜΑ

Η εικόνα παίζει σημαντικό ρόλο για την ανάδειξη ενός καταστήματος, οπότε με αφορμή τα Χριστούγεννα, αλλά και -αργότερα- του Αγίου Βαλεντίνου ή τις Απόκριες, ακόμα και ένας μικρός στολισμός μπορεί να προσελκύσει πελάτες.

82

MM_tips49.indd 82

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΉΣΤΕ ΤΙΣ ΕΞΕΛΊΞΕΙΣ

Το «κύμα» των ανατιμήσεων έχει επηρεάσει την αγορά και τα πρόστιμα για αισχροκέρδεια έχουν φέρει μέχρι και μποϊκοτάζ, οπότε καλό θα είναι να παρακολουθείτε τις εξελίξεις και να αποφεύγετε προϊόντα που βρίσκονται στο «στόχαστρο».

ΕΠΙΛΈΞΤΕ ΚΑΛΌ ΛΟΓΙΣΤΉ

Τα φορολογικά δεδομένα αλλάζουν διαρκώς τον τελευταίο καιρό, ενώ υπάρχουν και ενισχύσεις για τις ΜμΕ, που σίγουρα ενδιαφέρουν και τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Ένας καλός λογισ τής μπορεί έτσι να κάνει τη διαφορά για μία μικρή επιχείρηση.

11/17/23 12:09 PM

NEW

TOBACCO WITH MORE TO DISCOVER PINK

MAGEN TA

DESIGNED EXCLUSIVELY FOR

MINI_MARKET_#49_COVER_ANAPTYGMA.indd 2

BY THE MAKERS OF

20/11/23 11:42

Mini Market & Μικρή Λιανική

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2023 • ΤΕ Υ ΧΟΣ 49

ΤΕΥΧΟΣ 49 • ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2023

MINI_MARKET_#49_COVER_ANAPTYGMA.indd 1

20/11/23 15:22