Mini Market & Μικρή Λιανική #52 by Digital_Content

www.minimag.gr

ΕΚΔΟΣΗ-ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΗ:

Digital Content A.E.

ΚΕνΤριΚΑ ΓρΑφΕιΑ: 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, fax: 2106513358

ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος

ΔιΕΥΘΥνΣΗ ΣΥνΤΑΞΗΣ:

ΔιΕΥΘΥνΣΗ MARKETING:

ΔιΟρΘΩΣΗ ΚΕιΜΕνΩν: Δέσποινα Μπαρπαλιά

ΔιΑφΗΜιΣΗ:

Δέσποινα Προβιδάκη

Μπία Γαϊτανίδου

ΛΟΓιΣΤΗριΟ:

Αρτεμησία Παπαδάκη

ΚΥΚΛΟφΟριΑ:

Μερόπη Γεωργίου

νΟΜιΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας

ΕΚΤΥΠΩΣΗ-ΒιΒΛιΟΔΕΣιΑ:

Ιωάννης

Πατρίκος

Λουκία Ταλιαδώρου ΑρΧιΣΥνΤΑΚΤΗΣ: Βάιος

ΟΜΑΔΑ: Στέλιος

Ελένη Σαραντάκη Στέφανος Παπαπολυμέρου

Τασούλας ΣΥνΤΑΚΤιΚΗ

Ασλανίδης

M. ΣΠΥΡΟΥ

ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕ

ΑΡΓΟΣ A.E.-Πρακτορείο Διανομής Τύπου ΚΩΔιΚΟΣ

Αγαπητοί αναγνώστες, Η ώρα για την καλοκαιρινή περίοδο έφτασε, γεγονός που αυξάνει τις προσδοκίες ειδικά για τα καταστήματα της μικρής λ ιανικής που βρίσκονται σε τουριστικές περιοχές. Γενικότερα όμως, το καλοκαίρι σημαίνει παγωτά, μπίρες και κίνηση στα ψυγεία, που μπορεί να βοηθήσει τις πωλήσεις σας. Στο 52ο τεύχος του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» θα βρείτε έτσι αφιερώματα για τις παραπάνω κατηγορίες και τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη, τα οποία είναι η νούμερο ένα τάση στα ροφήματα, αλλά και στα τρόφιμα. Επίσης, στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας, θα διαβάσετε ρεπορτάζ με όλες τις εξελίξεις στην αγορά της μικρής λιανικής, από τις μειώσεις στις προμήθειες των καρτών μέχρι τις διασυνδέσεις των ταμειακών μηχανών με τα POS, ενώ θα πάρετε ιδέες για την οργάνωση της αποθήκης σας. Παράλληλα θα δείτε εικόνες από το φεστιβάλ μπίρας που διοργανώθηκε πριν λίγες ημέρες στην Τεχνόπολη, αλλά και μία σειρά από νέα προϊόντα που είναι διαθέσιμα για τα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων σας. Καλή ανάγνωση! Ο αρχισυντάκτης, Βάιος Τασούλας

& ΣΙΑ

ΔιΑΘΕΣΗ-ΔιΑνΟΜΗ:

ISSN: 2529-1122

6 4 EDITORIAL 8 ΕΙΔΗΣΕΙΣ 18 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ 20 ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 28 VEGAN MARKET 30 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΠλΗΡωΜΕΣ ΜΕ ΚΑΡΤΑ ΣΤΗ ΜΙΚΡΗ λΙΑΝΙΚΗ Μειώνεται η προμήθεια μετά την αύξηση της χρήσης τους 36 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΣΕ ΑΝΑΠΤυξΗ Η ΚΑΤΗγΟΡΙΑ ΤΗΣ ΜΠΙΡΑΣ Νέες τάσεις και επιλογές ενισχύουν τις πωλήσεις 44 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΣΤΗΝ ΤΕλΙΚΗ ΕυθΕΙΑ Η ΔΙΑΣυΝΔΕΣΗ ΤωΝ POS Οι έλεγχοι και τα πρόστιμα στα καταστήματα 48 ΑΦΙΕΡωΜΑ: ΧωΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ Κυρίαρχη τάση στα ράφια και στα ψυγεία 36 30 66 62

7 Περιεχόμενα 62 ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΟΡγΑΝωΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟθΗΚΗΣ

ΜΙΚΡΗ λΙΑΝΙΚΗ 7+1 ιδέες για μεγαλύτερη αποδοτικότητα 66 ΣυΝΕΝΤΕυξΗ ΝΕΚΤΑΡΙΟΣ ΖΑΦΕΙΡΗΣ, SMOK-E Η εμπειρία και η τεχνογνωσία στα ατμιστικά προϊόντα 70 ΑΦΙΕΡωΜΑ: ΠΑγωΤΑ ΣΤΑ ΜΙΝΙ ΜΑΡΚΕΤ Δυναμική κατηγορία παρά τις ανατιμήσεις 76 ΕΡΕυΝΑ: ΣυΝΕΧΙΖΕΤΑΙ Η «ΜΑΧΗ» ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΑΤΙΜΗΣΕΙΣ ΣΤΑ ΡΑΦΙΑ Τα νέα μέτρα και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των Ελλήνων 80 ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΣυΜΒΟυλΟΣ 82 TIPS ΤΕ ύ χΟς 52 • ΜΑΪΟς - ΙΟύΝΙΟς 2024 44 48 76 70

ΣΤΗ

8 ειδήσεις H ΕΝΑ Food C&C είναι αλυσίδα 14 καταστημάτων χονδρικής πώλησης, εταιρεία του Ομίλου ΑΒ Βασιλόπουλος, και απευθύνεται σε επαγγελματίες Μαζικής εστίασης & Λιανικού εμπορίου Τροφίμων και Μη Τροφίμων. Tα καταστήματά της απλώνονται κατά μήκος της Ελλάδος σε περιοχές όπως Αθήνα, Άργος, Βόλος, Ηράκλειο Κρήτης, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Καλαμάτα, Καρδίτσα, Κέρκυρα, Πάτρα, Ρόδος, Σέρρες, Χαλκίδα & Χίος. Το δίκτυο καταστημάτων ΕΝΑ FOOD C&C προσφέρει ευρεία ποικιλία προϊόντων, δίνοντας έμφαση στις ιδιαίτερες ανάγκες του επαγγελματία-συνεργάτη, πάντα με την εγγυημένη ποιότητα της ΑΒ Βασιλόπουλος. Πιο συγκεκριμένα, υποστηρίζει τις αυξημένες και ιδιαίτερες ανάγκες των επαγγελματιών με προνομιακές τιμές και προσφορές και μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Επιπρόσθετα, διαθέτει εξειδικευμένο δίκτυο πωλητών για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών όλων των πελατών της. Οι πελάτες των καταστημάτων μπορούν να γίνουν μέλη στο πολύ επιτυχημένο πρόγραμμα πιστότητας που διαθέτει, αποκτώντας την ΕΝΑ Profit card και να επωφεληθούν συγκεντρώνοντας πόντους μέσω προσφορών πόντων σε συγκεκριμένα είδη και μάρκες αλλά και με συγκεκριμένο ύψος αγορών. Στο site της εταιρείας enafood.gr μπορούν όλοι οι πελάτες να ενημερωθούν για το δεκαπενθήμερο έντυπο προσφορών καθώς και τις εβδομαδιαίες προσφορές τους, διαφορετικά μπορούν να επισκεφτούν τα φυσικά καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και να κάνουν τις αγορές τους εύκολα και γρήγορα. Επιπρόσθετα, στη σελίδα της ΕΝΑ Food C&C μπορούν οι πελάτες να βρουν όλα τα νέα, προτάσεις για την επιχείρησή τους καθώς και εβδομαδιαίες αποκλειστικές προσφορές. Φυλλάδιο και εβδομαδιαίες προσφορές από την ΕΝΑ Food C&C Στη Διεθνή έκθεση ΙSM στην Κολωνία της Γερμανίας έδωσε το «παρών» η γ νωστή ελληνική εταιρεία Naturetech, αναδεικνύοντας τα προϊόντα της στο ε ξωτερικό. Η Naturetech, μία από τις κορυφαίες εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική στην Ελλάδα, διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων και σε άλλες κατηγορίες, όπως τα σνακ και τα ροφήματα. Η εταιρεία επεκτείνεται διαρκώς τα τελευταία χρόνια, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό και στο πλαίσιο αυτό συμμετείχε και στη Διεθνή Έκθεση ΙSM της Κολωνίας. Πρόκειται για την κορυφαία εμπορική έκθεση στον κόσμο των ζαχαρωδών και των σνακ, με 1.350 εκθέτες από 70 χώρες να συμμετέχουν σε αυτήν το 2024. Η Naturetech ανέδειξε τα προϊόντα της στη Διεθνή Έκθεση ΙSM Αναγνώριση για τη HQD Greece με το ταξίδι στα κεντρικά της HQD TECH στην Κίνα Η επιτυχημένη πορεία της HQD Greece στην Ελλάδα επισφραγίστηκε με το ταξίδι των Co-Founders, Διομήδη Θεοχαρόπουλου και Άρη Τοπαλίδη στα κεντρικά γραφεία της εταιρείας HQD στη Shenzhen της Κίνας. Η θερμή υποδοχή τους από τα πλέον υψηλόβαθμα στελέχη της ΗQD και το CEO επιβεβαίωσε με τον καλύτερο τρόπο την αναγνώριση εξέλιξης και ανάπτυξης της HQD Greece. Τα θέματα που απασχόλησαν τις δύο πλευρές είναι η περαιτέρω ανάπτυξη στο ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης, ο ανταγωνισμός, οι τάσεις και τα περιθώρια επέκτασης στην ελληνική αγορά που συγκαταλέγονται στα μελλοντικά σχέδια συνεργασίας και επένδυσης. Ο Διομήδης Θεοχαρόπουλος και ο Άρης Τοπαλίδης βρέθηκαν στην καρδιά της παραγωγής, στο υπερσύγχρονο εργοστάσιο κατασκευής των προϊόντων HQD, και ενημερώθηκαν για τα νέα προϊόντα, ενώ ανανέωσαν το ραντεβού τους για μία ακόμα συνάντηση επιτυχίας και αμοιβαίας εκτίμησης.

e-katanalotis:

3.500

9 ειδήσεις Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε νέες οδηγίες για τα τρόφιμα πρωινού, εστιάζοντας στην αναβάθμιση των κανόνων για τη σύσταση, ονομασία, εμπορική σήμανση και παρουσίαση ορισμένων τροφίμων πρωινού. Αυτοί οι νέοι κανόνες αποσκοπούν στην καταπολέμηση της νοθείας του μελιού που εισάγεται από τρίτες χώρες. Μέτρα περιλαμβάνουν την υποχρεωτική επισήμανση της χώρας προέλευσης και τη δημιουργία ενός συστήματος καταγραφής της εμπορικής διαδρομής του μελιού. Επιπλέον, θα υπάρχει σαφής σήμανση για την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στους χυμούς φρούτων και την ελάχιστη περιεκτικότητα φρούτων στις μαρμελάδες. Για την ανίχνευση νοθείας στο μέλι, προτείνεται η χρήση ενός μοναδικού κωδικού αναγνώρισης και η δημιουργία μιας πλατφόρμας εμπειρογνωμόνων για τη συλλογή δεδομένων. Σε ό,τι αφορά τους χυμούς φρούτων, επιτρέπεται η ετικέτα «περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα» και οι αναδιαμορφωμένοι χυμοί με μειωμένη ζάχαρη μπορούν να επισημαίνονται με την αντίστοιχη ετικέτα αν αφαιρεθεί τουλάχιστον το 30% των φυσικών σακχάρων. Τέλος, για τις μαρμελάδες, θεσπίζεται ο γενικός κανόνας χρήσης τουλάχιστον 450 γραμμαρίων φρούτων ανά κιλό μαρμελάδας. Αλλάζει η σήμανση σε μέλι, χυμούς και μαρμελάδες Η Lidl Ελλάς εγκαινίασε τα καταστήματά της στις περιοχές του Ρέντη, επί της λεωφόρου Πειραιώς 161-165 & Φλέμινγκ, στη Χανιόπορτα Ηρακλείου Κρήτης, στη νέα πλέον διεύθυνση επί της οδού Αρχιεπισκόπου Μακαρίου 2, καθώς και στη Λευκάδα, με την επέκταση του καταστήματος που βρίσκεται στο 2ο χλμ. της επαρχιακής οδού Λευκάδας-Νυδρίου. Η επένδυση εκσυγχρονισμού για τα συγκεκριμένα καταστήματα ξεπερνά συνολικά τα 10,6 εκατ. ευρώ και περιλαμβάνει μεταξύ άλλων: αισθητική αναβάθμιση του χώρου πώλησης, βελτιωμένη εμπειρία εξυπηρέτησης, εύκολη και δωρεάν στάθμευση για όλους τους πελάτες, ακόμα περισσότερα σημεία παρουσίασης προϊόντων και λειτουργικό περιβάλλον για τους εργαζομένους στα καταστήματα. Επίσης, η εταιρεία επέκτεινε το χώρο πώλησης σε όλα τα εκσυγχρονισμένα καταστήματά της, φτάνοντας τα 1.303 τ.μ. στο κατάστημα του Ρέντη, τα 1.281 τ.μ. στη Χανιόπορτα και τα 1.260 τ.μ. στο κατάστημά της στη Λευκάδα. Lidl: Επενδύσεις 10 εκατ. ευρώ για εκσυγχρονισμό των καταστημάτων Η πλατφόρμα του e-katanalotis βρίσκεται στην τελική φάση ανασχεδιασμού με στόχο την ενσωμάτωση νέων υπηρεσιών και τη βελτίωση της λειτουργικότητάς της για τους καταναλωτές, ειδικά όσον αφορά το κόστος των προϊόντων σε σούπερ μάρκετ. Αναμένεται να αυξηθεί ο αριθμός των κωδικών στην πλατφόρμα σε πάνω από 3.500 ταχυκίνητους κωδικούς, με αποτέλεσμα το 70-80% των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης να είναι διαθέσιμα για σύγκριση τιμών. Επιπλέον, η πλατφόρμα επανασχεδιάζεται για να περιλαμβάνει περισσότερα στοιχεία σχετικά με την εξέλιξη των τιμών, όπως η δημιουργία προσωπικού καλαθιού που προτείνει το πλησιέστερο κατάστημα με τη φθηνότερη τιμή για το προϊόν που επιθυμεί ο καταναλωτής. Επίσης, προβλέπεται η αυτόματη σύγκριση των τελικών τιμών και η παροχή επιλογών στον καταναλωτή. Με βάση τις δηλώσεις του Υπουργού Ανάπτυξης, Κώστα Σκρέκα, η προσέγγιση στον ανασχεδιασμό της πλατφόρμας επικεντρώνεται στο να ενδυναμωθούν οι καταναλωτές, επιτρέποντάς τους να έχουν τη δύναμη της επιλογής. Με τις αναβαθμίσεις στην πλατφόρμα, ο καταναλωτής θα μπορεί να ενημερώνεται για τις τιμές σε πραγματικό χρόνο και να επιλέγει τις καλύτερες επιλογές για τις αγορές του. Επιπλέον, προγραμματίζεται η εκκίνηση μιας εκτενούς διαφημιστικής εκστρατείας για να ενημερωθούν οι καταναλωτές για τα οφέλη που προσφέρει η ανανεωμένη πλατφόρμα.

Πάνω από

κωδικοί στη νέα πλατφόρμα

Tefal Easy Fry & Grill 2 in 1 XXL της Groupe SEB Hellas (Air Fryer), Veet Men της Reckitt Benckiser Hellas (Ανδρική

Full Health Emergency Care

TENA Discreet

Dove Advanced Care

Essity Hellas

Ελαΐς – Unilever Hellas (Γυναικείο Αποσμητικό), The Skin Pharmacist της Intermed (Δερμοκαλλυ-

Worldline Merchant Shop

Worldline Greece (E-Commerce Digital Onboarding), Le Petit Marseillais

Kenvue (Εντατική

Bioten Hydro X-Cell Face Serum

Vitaline Pudding

Imperial Brands Hellas (Ηλεκτρονική

Vuse GO Edition 01

British American Tobacco (Ηλεκτρονική

Ατμίσματος μίας Χρήσης), blubar της Imperial Brands Hellas (Ηλεκτρονική Συσκευή Ατμίσματος μίας Χρήσης Stick), Pizza Χρυσή Ζύμη της Μιχαήλ Αραμπατζής ΑΒΕΕ (Κατεψυγμένη Πίτσα), «Κεφίρ Όλυμπος» της Ελληνικά Γαλακτοκομεία (Κεφίρ), clinéa της Γρ. Σαράντης (Κρέμες Προσώπου), Tesori D’ Oriente της Γρ. Σαράντης (Μαλακτικό), Μπάρα Γρηγόρης –School Synergy Snacks της Γρηγόρης (Μπάρες Πρωτεΐνης), Septona Baby Wipes της Septona (Μωρομάντιλα), Pedigree Dentastix Fresh της Mars Hellas (Οδοντική Υγιεινή Σκύλου), AIM White Now Time Correct της Ελαΐς – Unilever Hellas (Οδοντόκρεμες Λεύκανσης), Klinex Hygiene Υγρά Πανάκια Πατώματος της Ελαΐς – Unilever Hellas (Πανάκια Καθαρισμού Πατώματος), Magic Double Starchaser & Sunlover της Ελαΐς – Unilever Hellas (Παγωτά),

(Patches

EveryDay Natura

Optimum

Eva Intima Cervasil Granules

Hygiene Kids

Bioten Eye Patches Hydro

Youphoria High Protein

Cook at Home

Provil (Σάλτσες

Media Strom (Στρώματα

Intermed (Συμπλήρωμα

glo Hyper X2 Air

British American Tobacco (Συσκευή

Business Banking

Protergia Helios Value της Protergia (Υπηρεσία

myAlpha Vibe της Alpha Bank (Υπηρεσία Online

(Vegan

360° Plant Based Meal της

Frulite

10 ειδήσεις Το ανθόμελο «Μέλι Κισσούρι» από την Κάρυστο καταχωρήθηκε στο επίσημο Μητρώο της ΕΕ για τις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης (ΠΟΠ), σύμφωνα με ανακοίνωση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. «Το Μέλι Κισσούρι είναι το φθινοπωρινό ερεικόμελο το οποίο παράγεται στην περιοχή της Καρυστίας από μέλισσες που τρυγούν τα άνθη της πορφυρούς ερείκης (Erica manipuliflora ή Erica verticillata) που φύεται στην περιοχή. Διατίθεται σε υγρή ή κρυσταλλωμένη μορφή» τονίζει η ανακοίνωση της Επιτροπής. Η προστασία της ονομασίας «Μέλι Κισσούρι» ζητείται για ολόκληρη τη γεωγραφική περιοχή του Δήμου Καρύστου που βρίσκεται στην περιφερειακή ενότητα Ευβοίας που περιλαμβάνει τις δημοτικές ενότητες Καρύστου, Καφηρέα, Μαρμαρίου και Στύρων. Το «Μέλι Κισσούρι» έχει ελαφρώς πικρή γεύση, έχει σκούρο χρώμα με χαλκοκόκκινες αποχρώσεις και το άρωμά του είναι έντονο και επίμονο. Οφείλει την ιδιαιτερότητά του στο μείγμα γυρεόκοκκων στο οποίο κυριαρχεί η γύρη Erica manipuliflora, που συμπληρώνεται από γυρεόκοκκους από άγρια φυτά και στο οποίο δε βρίσκουμε γυρεόκοκκους από καλλιεργούμενα είδη. Επιπλέον, οφείλει την ιδιαιτερότητά του στο μείγμα κόκκων γύρης με την πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη, η οποία δεν ξεπερνά το 0,2% και αποτελεί το κατώτερο όριο για τα άλλα ελληνικά ερεικόμελα. Αυτή η χαμηλή περιεκτικότητα σε σακχαρόζη αποδίδεται στον ανθρώπινο παράγοντα που επικρατεί στην περιοχή, και πιο συγκεκριμένα στις πρακτικές εκτροφής μελισσών. Ένας από τους βασικούς κανόνες είναι να μη δίνεται τεχνητή τροφή στις μέλισσες κατά την παραγωγική περίοδο, αφού όλες οι διατροφικές τους ανάγκες καλύπτονται από την άφθονη ανθοφορία της ερείκης στην περιοχή. Στον κατάλογο των ΠΟΠ το «Μέλι Κισσούρι» από την Κάρυστο Η επένδυση του ελληνικού επιχειρείν στην καινοτομία και στα προϊόντα και οι υπηρεσίες που προκύπτουν από αυτά βρέθηκαν για ακόμα μια χρονιά στο επίκεντρο της Τελετής Απονομής των βραβείων του διεθνούς θεσμού «Προϊόν της Χρονιάς», που διοργανώνει η Direction Business Network. Στην έκτη διοργάνωση της νέας εποχής του θεσμού στην Ελλάδα, προϊόντα από 36 διαφορετικές κατηγορίες κατόρθωσαν να διακριθούν και θα μπορούν να φέρουν το λογότυπο «Αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς 2024». Η απονομή των διακρίσεων έγινε σε εκδήλωση στην αίθουσα Banquet του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, με επιχειρηματικά στελέχη, εκπροσώπους θεσμικών φορέων και μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας να τιμούν με την παρουσία τους τη σημαντική βραδιά. Αναλυτικά, ως «Προϊόν της Χρονιάς» αναδείχθηκαν τα εξής:

Αποτρίχωση),

της ΑΕΕΓΑ «Η Εθνική»

Πρόγραμμα Υγείας),

της

Σερβιέτες Ακράτειας),

της

ντική Σειρά για Ευαίσθητες Επιδερμίδες),

της

Σειρά Εντατικής Αναδόμησης της

Αναδόμηση),

Γρ. Σαράντης (Ενυδατικός Ορός), Δέλτα

της Δέλτα Τρόφιμα

Πρωτεΐνης),

της

Συσκευή Ατμίσματος με Κάψουλες),

της

Συσκευή

ΜΕΓΑ

της Μέγα Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής

Κρεμοσάπουνο),

X-Cell της Γρ. Σαράντης

Ματιών),

της Γαλακτοκομικά Μανδρέκας (Πρωτεϊνούχο Ρόφημα),

της

Μαγειρικής),

της Μέγα Προϊόντα Ατομικής Υγιεινής (Σερβιετάκια),

της Αθηναϊκής Στρωματοποιίας

Ύπνου),

της

Διατροφής),

Θέρμανσης Καπνού),

Τουρισμός της

(Τραπεζικές Υπηρεσίες Τουρισμού),

Απόκτησης Φωτοβολταϊκών),

Χαρτζιλίκι),

Στάθης

Γεύματα),

Βoost Ανανάς Σταφύλι Μπανάνα Λεμόνι της

«Προϊόν της Χρονιάς»: Αυτοί ήταν οι νικητές του 2024

(Ασφαλιστικό

(Γυναίκειες

της

(Επιδόρπιο

blu 2.0

(Παιδικό

–

της

Eurobank

Μπάρμπα

Coca-Cola Hellas (Φρουτοποτό).

(Chef’s Choice Winner) • Super

(Chef’s Choice Winner) • Kale Mix (Chef’s Choice

Monde SelectionWorld Quality Awards

12 ειδήσεις Στα βραβεία

2024, η ΟΛΥΜΠΟΣ απέσπασε GOLD βραβεία σε 5 προϊ ό ντα, ενώ μια σημαντική διάκριση εξασφάλισε και το φυτικό επιδόρπιο ΚΑΡΠΟΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟ (Μύρτιλο) που πήρε SILVER βραβείο. Η εταιρεία αναφέρει σε σχετική ανακοίνωση τα εξής: «Αυτές οι βραβεύσεις αντανακλούν τη διαρκή προσπάθεια της ΟΛΥΜΠΟΣ για καινοτόμα, ασφαλή, και ποιοτικά προϊόντα. Η ε πιβεβαίωση αυτής της υψηλής ποιότητας προέρχεται από την ανεξάντλητη προσήλωσή της στην ποιότητα σε κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής. Καθημερινά σταθεροί στις αξίες μας συνεχίζουμε να παράγουμε προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης, με αγαθά που μας προσφέρει η ελληνική φύση». Έξι νέα διεθνή βραβεία για την ΌλυμπΌς Τα προϊόντα της εταιρείας ΑΝΤ. ΒΕΖΥΡΟΓΛΟΥ & ΣΙΑ ΕΕ – «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου» ξεχώρισαν στο διαγωνισμό Chef’s Choice Awards 2024, με τριπλή διάκριση. Σύμφωνα με τη σχετική ενημέρωση της εταιρείας, τρεις ιδιαίτερα δημοφιλείς κωδικοί απέσπασαν ισάριθμα βραβεία ποιότητας, καθώς κρίθηκαν από επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης. Ο διαγωνισμός «υποβάλλει» τα προϊόντα σε διαδικασίες με προκαθορισμένα κριτήρια που αντικατοπτρίζουν το απαιτητικό performance των προϊ όντων στις επαγγελματικές κουζίνες. Τα χαρακτηριστικά ποιότητας των προϊόντων της εταιρείας, που εκτιμούν τόσο οι επαγγελματίες chefs όσο και οι καταναλωτές σε Ελλάδα και εξωτερικό και που ξεχώρισαν στο διαγωνισμό, είναι τα εξής: • Υψηλή Θρεπτική Αξία • Διαφοροποίηση λόγω πολλών διαφορετικών baby Φύλλων (χρώματα, υφές, γεύσεις) • Μεγάλη αντοχή και διατηρησιμότητα • Ιδιαίτερη γεύση, νοστιμιά • Χωρίς Επεξεργασία σε κανένα στάδιο από την καλλιέργεια έως και τη συσκευασία • Σ εβασμός στο περιβάλλον και στους πόρους που απαιτούνται για την καλλιέργειά τους (Ήπια Καλλιέργεια®) Οι κωδικοί που διακρίθηκαν • Baby Φύλλα Άγριας Ρόκας

Platinum) Οι συγκεκριμένοι κωδικοί αποτελούν μέρος της γκάμας των προϊόντων «Απ’ τα Περιβόλια του Βεζύρογλου», που κυκλοφορούν τόσο στη λιανική αγορά πανελλαδικά όσο και στην αγορά Food Service. Τριπλή βράβευση για τα «περιβόλια του Βεζύρογλου» στα Chef’s

Μix

2024 Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο της Ελληνικής Ένωσης Καφέ επανέλαβε το αίτημα για την κατάργηση του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στον καφέ κατά τη διάρκεια συνάντησης με τον Υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστή Χατζηδάκη. Η Ένωση επεσήμανε ότι ο εν λόγω φόρος επιβαρύνει σημαντικά τον κλάδο και πρότεινε να διατεθεί μέρος των εσόδων για την αντιμετώπιση του λαθρεμπορίου και του παράνομου εμπορίου στη χώρα. Επιπλέον, επισημάνθηκε η ανάγκη για ένα νέο, σύγχρονο θεσμικό πλαίσιο που θα διευκολύνει τις διαδικασίες τελών, ενώ αναφέρθηκαν και προβλήματα που προκύπτουν από την εισαγωγή πράσινου καφέ. Ο Υπουργός δήλωσε ότι θα γίνουν προσπάθειες για την επίλυση αυτών των θεμάτων. Στη συνάντηση συμμετείχαν ο Πρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Καφέ, Τάσος Γιάγκογλου, ο Α΄ Αντιπρόεδρος, Γιάννος Μπενόπουλος, ο Β΄ Αντιπρόεδρος, Χρήστος Αλεβίζος, η Γραμματέας του διοικητικού συμβουλίου, Ροδούλα Τρακάδα και το μέλος της διοίκησης, Βασιλική Δημητρακά. Αίτημα κατάργησης του ΕΦΚ από την Ελληνική Ένωση Καφέ

Choice Awards

14 ειδήσεις Η Smok-e ανέλαβε την αποκλειστική διανομή των Double Drip Τη συνεργασία της με την Double Drip στην κατηγορία των disposables ανακοίνωσε η Smok-e. Πρόκειται για μια κορυφαία εταιρεία υγρών αναπλήρωσης του Ηνωμένου Βασιλείου, που από το 2013, εξαγοράστηκε από τη Flavor House, τον μεγαλύτερο ομίλο στην Αγγλία στον τομέα του ατμιστικού χώρου. Η εταιρεία προσφέρει προϊόντα που καλύπτουν όλες τις ανάγκες της αγοράς: παραγωγή, εισαγωγή, OEM, λιανική και χονδρική σε υγρά αναπλήρωσης και συσκευές. Τα προϊόντα Double Drip διακρίνονται για την έντονα απολαυστική γεύση και τη γλυκύτητα που ενισχύει τις αρωματικές νότες χωρίς όμως να τις επισκιάζει, σύμφωνα με τους κατασκευαστές τους. Τα Double Drip κατατάσσονται μεταξύ των καλύτερων Disposables παγκοσμίως και διατίθενται αποκλειστικά πλέον στην Ελλάδα μέσω της Smok-e, σε 8 υπέροχες γεύσεις. Περίπου 1.000 έλεγχοι για την πάταξη του παρεμπορίου διενεργήθηκαν μέσα σε διάστημα δύο μηνών στη Θεσσαλονίκη, σε χώρους όπου παρατηρείται έξαρση του φαινομένου, όπως οι παρυφές λαϊκών αγορών, από μεικτά κλιμάκια της Διυπηρεσιακής Μονάδας Ελέγχου Αγοράς (ΔΙΜΕΑ), της Ελληνικής Αστυνομίας, της Δημοτικής Αστυνομίας του δήμου Θεσσαλονίκης και της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας. Στο σύνολο των 966 ελέγχων που διενεργήθηκαν σε λαϊκές αγορές σε Ξηροκρήνη, Κανάρη, Κλεάνθους, Σόλωνος και Βούλγαρη, όπως επίσης σε Νέα Παραλία και ιστορικό κέντρο, από τις 27 Ιανουαρίου έως και τις 26 Μαρτίου 2024, κατασχέθηκαν 20.809 προϊόντα παρεμπορίου, έγιναν 38 συλλήψεις και επιβλήθηκαν 47 πρόστιμα στους παραβάτες. Έλεγχοι γίνονται σχεδόν σε καθημερινή βάση σε όλες τις λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης και οι δράσεις από τα μεικτά κλιμάκια θα συνεχιστούν με εντατικούς ρυθμούς. Θεσσαλονίκη: κατασχέθηκαν χιλιάδες προϊόντα «μαϊμού» Λαθρεμπόριο καπνικών: Αντίδοτα η φορολογική σταθερότητα και η ενημέρωση Την ηθική υποχρέωση που έχουν Πολιτεία και εταιρείες προϊ ό ντων καπνού προς τη χώρα, την οικονομία, την κοινωνία και τους καταναλωτές να καταπολεμήσουν το λ αθρεμπόριο καπνικών προϊόντων επεσήμανε η κα Γεωργία Καρούντζου, Διευθύντρια Εταιρικών Υποθέσεων και Επικοινωνίας της JTI κατά τη διάρκεια του συνεδρίου της ΕΣΕΕ «Future of Retail 2024», στο panel «From Policy to Practice: A multi-faceted Approach to Tackle Illicit Tobacco Trade & Preserve Market Sustainability / Από τις πολιτικές στην πράξη: Μια πολυεπίπεδη προσέγγιση για την αντιμετώπιση του παράνομου εμπορίου προϊόντων καπνού και τη διατήρηση της βιωσιμότητας της αγοράς», στο οποίο συμμετείχαν ε πίσης ο κ. Γιώργος Πιτσιλής, Διοικητής της ΑΑΔΕ, και ο κ. Αντώνης Μεταξάς, Επίκουρος Καθηγητής Ευρωπαϊκού Δικαίου ΕΚΠΑ, με συντονιστή το δημοσιογράφο Αντώνη Ρογκάκο. Η κα Γεωργία Καρούντζου ανέδειξε όλες τις αρνητικές πτυχές του λαθρεμπορίου προϊόντων καπνού (κοινωνικές και οικονομικές), ενώ εστίασε ιδιαίτερα στις επιπτώσεις εκείνων που καταναλώνουν ανεξέλεγκτα προϊόντα. Τόνισε την ανάγκη αδιάλειπτης συνεργασίας όλων των μερών, Πολιτείας, αρχών και επιχειρήσεων, ενώ διαβεβαίωσε ότι: «Η JTI τηρεί στάση μηδενικής ανοχής απέναντι στο παράνομο εμπόριο καπνικών προϊόντων, αναπτύσσοντας μια ολοκληρωμένη στρατηγική σε στενή συνεργασία με την Πολιτεία, την οποία ‘επισφράγισε’ το μνημόνιο συνεργασίας που η εταιρεία υπέγραψε πρόσφατα με την Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων, με στόχο τη συμπόρευση απέναντι στα προβλήματα που προκαλεί το λαθρεμπόριο προϊόντων καπνού στα δημόσια έσοδα και την κοινωνία». Στο πλαίσιο αυτό επεσήμανε τη σημασία της σταθερότητας και της προβλεψιμότητας του φορολογικού συστήματος, που επιβεβαιωμένα ωφελούν τα δημόσια έσοδα, την αγορά και τους καταναλωτές, ενώ παράλληλα αφαιρούν κίνητρα από όσους εμπλέκονται με το παράνομο εμπόριο.

Η Massimo Zanetti

QuattroR

Η Segafredo Zanetti Hellas ανακοίνωσε τη

Massimo Zanetti Beverage Group S.P.A. με

την QuattroR.

QuattroR

Zanetti Beverage

Massimo

Bakery and Pastry Awards

Zanetti Beverage.

Massimo Zanetti,

Massimo

Segafredo

Zanetti Hellas,

16 ειδήσεις

συμφωνία που υπέγραψε η μητρική εταιρεία

είναι ένας ιδιωτικός επενδυτής με αποστολή την παροχή κεφαλαίων σε ιταλικές επιχειρήσεις, με ισχυρά εμπορικά χαρακτηριστικά. Η

απέκτησε το 50% της

Group με σκοπό την ενίσχυση της στρατηγικής ανάπτυξής της, συνεισφέροντας τόσο με οικονομικούς πόρους όσο και με διοικητική τεχνογνωσία. Η κίνηση αυτή είναι σύμφωνη με το στρατηγικό πλάνο της Massimo Zanetti Beverage Group για επαναπροσανατολισμό των δραστηριοτήτων της, εδραίωση της ηγετικής της θέσης στην Ευρώπη και στην ενίσχυση της παγκόσμιας παρουσίας της. «Η συνεργασία με την QuattroR αποτελεί για εμάς μια ευκαιρία και ένα κίνητρο για περαιτέρω εδραίωση της αναπτυξιακής πορείας του Ομίλου, μεγιστοποιώντας τη δημιουργία αξίας» σχολίασε σχετικά ο

ιδρυτής και Πρόεδρος του Ομίλου

«Οι κοινές επιχειρηματικές αξίες και η συνένωση των πόρων μας θα διευκολύνει την επίτευξη των στόχων του Ομίλου». Ο Διευθύνων Σύμβουλος της

κ. Ιωάννης Σφακιανάκης υπογράμμισε από την πλευρά του ότι η νέα αυτή σύμπραξη έχει ως στόχο την ανάπτυξη του Ομίλου

συνολικά και κατ’ επέκταση και της Segafredo Zanetti Hellas. Είναι μια ωφέλιμη εμπορική συμφωνία, καθώς ανοίγει νέες προοπτικές και αναμένεται να συμβάλλει στην ενδυνάμωση της παρουσία της Segafredo στην αγορά του καφέ παγκοσμίως.

Massimo Zanetti Beverage

ενώνει δυνάμεις με την

Ένα νέο διώροφο κατάστημα στη Χερσόνησο Ηρακλείου στην Κ ρήτη εγκαινίασε η ΑΒ Βασιλόπουλος. Το νέο κατάστημα, έκτασης 1.100 τ.μ., που ε ίναι το πρώτο στο Δήμο Χερσονήσου, βρίσκεται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 17 και διαθέτει τμήματα, όπως το οπωροπωλείο, το τμήμα τυριών-αλλαντικών, φούρνο, κάβα, τ υποποιημένα τρόφιμα, καλλυντικά και απορρυπαντικά. Η ΑΒ Βασιλόπουλος στο νέο της κατάστημα, εκτός των προϊόντων που διαθέτει ευρέως, παρέχει προϊόντα περισσότερων από 60 τοπικών παραγωγών. Έτσι, το κατάστημα της Χερσονήσου διαθέτει μια διευρυμένη σειρά τοπικών παραγόμενων προϊόντων (περισσότεροι από 350 κωδικοί), όπως φρούτα, λαχανικά, προϊόντα κρεοπωλείου, τυροκομικά, γαλακτοκομικά, αλλαντικά, κατεψυγμένα, κρασιά, αναψυκτικά, νερό, μπίρες, μέλι, αρτοποιήματα, καφέδες και αφεψήματα. Σημειώνεται ότι το κατάστημα διαθέτει, επίσης έξι ταμεία συνολικά, εκ των οποίων τα τρία είναι αυτόματα για γρήγορη και ε ύκολη ολοκλήρωση των αγορών, εξυπηρετώντας τους πελάτες. ΑΒ Βασιλόπουλος: Νέο κατάστημα στη Χερσόνησο Ηρακλείου Πέντε νέες διακρίσεις για την Ioniki στα

Η Ioniki διακρίθηκε για την ποιότητα και την καινοτομία των προϊόντων της, λαμβάνοντας πέντε βραβεία στα φετινά Bakery and Pastry Awards. Στο επίκεντρο βρέθηκαν δύο προϊόντα που κατέκτησαν την πρώτη θέση με GOLD βραβεία: Η Χωριάτικη Πίτα με Σπανάκι & Φέτα ΠΟΠ 4 τμχ. 1200 g και το Μπουρέκι με Φέτα Ηπείρου και Μέλι Θάσου 100 g. Ακολούθησαν η Χειροποίητη Μπουγάτσα Θεσ/νίκης με Κρέμα από φρέσκο γάλα 1340 g και το Pizzarto με Scrambled Ομελέτα, Κίτρινα Τυριά, Λουκάνικο & Πατάτες 315 g, που διεκδίκησαν SILVER βραβεία για την υψηλή τους ποιότητα. Δε θα μπορούσε να λείπει το Pizzarto με Scrambled Ομελέτα, Κίτρινα Τυριά & Bacon 260 g, το οποίο αναδείχθηκε με BRONZE βραβείο, επιβεβαιώνοντας την υψηλή διατροφική αξία και τη διαδικασία παραγωγής του.

18 ειδήσεις ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ Αυτόματος μηχανισμός παρακολούθησης ρυθμίσεων χρεών προς την Εφορία Ένα νέο αυτόματο μηχανισμό τυποποιημένης παρακολούθησης ρυθμίσεων χρεών οφειλετών προς την Εφορία καθιέρωσε το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες αυτών. Πρόκειται για ένα νέο κεντρικό ψηφιακό σύστημα, το οποίο θα ειδοποιεί τους οφειλέτες για την επικείμενη απώλεια ρύθμισης αλλά και για την απειλή εφαρμογής αναγκαστικών μέτρων είσπραξης μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται κατασχέσεις και πλειστηριασμοί. Με το νέο Κώδικα Φορολογικής Διαδικασίας, εξορθολογίζονται οι κανόνες που αφορούν την απώλεια των ρυθμίσεων στην εφορία. Οι φορολογούμενοι μπορούν να πληρώνουν ή να τακτοποιούν οφειλές που δεν περιλαμβάνονται στη ρύθμιση εντός 3 μηνών, προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια της ρύθμισης. Διευρύνονται οι λειτουργικότητες υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ για έξοδα Διευρυμένες από 1/3/2024 είναι οι λειτουργικότητες της πλατφόρμας υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ, για τη διευκόλυνση εφαρμογής του κανόνα των ανεκτών αποκλίσεων, κατά τη δήλωση εξόδων που υπερβαίνουν κατά 30% τα έξοδα που έχουν διαβιβαστεί στην ψηφιακή πλατφόρμα myDATA. Ειδικότερα, εφεξής η πλατφόρμα υποβολής δηλώσεων ΦΠΑ παρακολουθεί το σύνολο των εξόδων που δηλώνονται προοδευτικά σε όλο το φορολογικό έτος και συγκρίνει το άθροισμα αυτών με το άθροισμα των εξόδων της επιχείρησης που έχουν καταχωρηθεί για το ίδιο χρονικό διάστημα στην πλατφόρμα myDATA. Χάρη στη νέα αυτή λειτουργικότητα, οι επιχειρήσεις μπορούν να καταχωρούν σε δήλωση ΦΠΑ μεταγενέστερης περιόδου (μήνα ή τριμήνου), τυχόν έξοδα που εκδόθηκαν και εμφανίζονται γι’ αυτές στην πλατφόρμα myDATA σε προηγούμενη περίοδο της ίδιας χρήσης, αλλά δεν τα συμπεριέλαβαν στη δήλωση ΦΠΑ της περιόδου αυτής. Π.χ. παραστατικό εξόδου που εκδόθηκε και καταχωρήθηκε στην πλατφόρμα myDATA το Φεβρουάριο 2024, αλλά δεν το συμπεριέλαβε η επιχείρηση στα έξοδα της δήλωσης ΦΠΑ για το μήνα Φεβρουάριο, μπορεί να το συμπεριλάβει σε επόμενη δήλωση ΦΠΑ μέχρι και το Δεκέμβριο του 2024. Για την πληρέστερη ενημέρωση και τη διευκόλυνση των επιχειρήσεων κατά την υποβολή των δηλώσεων ΦΠΑ θα ακολουθήσει σχετική ανάρτηση στην ιστοσελίδα της ΑΑΔΕ με οδηγίες και παραδείγματα. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν επίσης να ενημερωθούν μέσω του Κέντρου Εξυπηρέτησης Φορολογουμένων της ΑΑΔΕ: +30 213 1621000, τις εργάσιμες ημέρες και ώρες 7:30-17:00. Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας από 1η Ιουλίου στο λιανεμπόριο Την πλήρη εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας από την 1η Ιουλίου του 2024 στις επιχειρήσεις που υπάγονται στους κλάδους της βιομηχανίας και του λιανεμπορίου ανακοίνωσε το Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης. Όπως εξηγεί, η απόφαση αυτή, που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, ελήφθη λαμβάνοντας υπόψιν τα αιτήματα της αγοράς από τους κλάδους της βιομηχανίας και του λιανεμπορίου. Πλέον έχουν τον απαιτούμενο χρόνο για να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις του σύνθετου αυτού και πολυεπίπεδου έργου και να προβούν στις απαιτούμενες ενέργειες ώστε να συγχρονιστούν με το νέο πληροφοριακό σύστημα Εργάνη ΙΙ, που θα λειτουργήσει από την 1η Ιουλίου. Η εφαρμογή της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας στους συγκεκριμένους κλάδους συνδέεται άρρηκτα με τη λειτουργία του ΕΡΓΑΝΗ ΙΙ, προκειμένου να διασφαλιστούν πλήρως τα δικαιώματα των εργαζομένων, καθώς θα είναι δυνατή και η απολογιστική καταχώριση στο σύστημα τυχόν τροποποιήσεων ωραρίου και υπερωριών.

19 ειδήσεις ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ Επέκταση του IRIS σε όλες τις επιχειρήσεις μέχρι το τέλος του έτους Σε όλες τις επιχειρήσεις αναμένεται να επεκταθεί το σύστημα πληρωμών IRIS μέχρι το τέλος του έτους. Ωστόσο, επί του παρόντος αυτή η επέκταση δεν αναμένεται να συνδυαστεί με αύξηση του ορίου των συναλλαγών μέσω του IRIS που ανέρχεται στα 500 ευρώ. Το γεγονός ότι η προμήθεια που επιβάλλεται στους επαγγελματίες για συναλλαγές μέσω του IRIS δεν ξεπερνά το 0,5%, χαμηλότερη σε σχέση με τις χρεώσεις για συναλλαγές μέσω καρτών, αναμένεται να αποτελέσει ένα ισχυρό όπλο στα χέρια του οικονομικού επιτελείου στην προσπάθεια μείωσης των επιβαρύνσεων που έχουν οι επιχειρήσεις για πληρωμές με POS. Έως τις 30 Ιουνίου 850.000 επαγγελματίες και αυτοαπασχολούμενοι θα πρέπει να έχουν προσθέσει το IRIS στις πληρωμές από τους πελάτες τους. Διαφορετικά, από τον Ιούλιο η μη αποδοχή άμεσων πληρωμών θα επιφέρει χρηματικό πρόστιμο ύψους 1500 ευρώ. Μεγάλη αύξηση αιτήσεων στον εξωδικαστικό μηχανισμό Συνεχίζεται η μεγάλη αύξηση των αιτήσεων στον εξωδικαστικό μηχανισμό, μετά την εφαρμογή των βελτιώσεων που θεσμοθέτησε το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών. Ειδικότερα, το Μάρτιο υποβλήθηκαν 6.525 νέες αιτήσεις, δηλαδή υπερδιπλάσιες από το μέσο όρο των αιτήσεων που έγιναν ανά μήνα μέσα στο 2023 (μέσος όρος 3.400 αιτήσεις). Έτσι, το πρώτο τρίμηνο του 2024 υποβλήθηκαν 19.320 νέες αιτήσεις, έναντι περίπου 9.500 αιτήσεων που έγιναν το πρώτο τρίμηνο του 2023. Δυνατότητα μηνιαίας άρσης ακινησίας οχημάτων Τη δυνατότητα να προχωρήσουν σε άρση ακινησίας του οχήματός τους έχουν από την 1η Μαΐου οι ιδιοκτήτες οχημάτων, αυτοκινήτου ή μοτοσικλέτας ιδιωτικής χρήσης, πληρώνοντας τα αναλογικά τέλη κυκλοφορίας. Συγκεκριμένα, στην ψηφιακή πύλη myAADE > Εφαρμογές > Φορολογικές Υπηρεσίες > Οχήματα > myCAR οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να καταβάλλουν τη μηνιαία αναλογία (1/12) των ετήσιων τελών κυκλοφορίας, για όσους μήνες επιλέξουν να θέσουν το όχημά τους σε κυκλοφορία. Με την πληρωμή παύει η ακινησία του οχήματος. Διευκρινίζεται ότι: Ελάχιστο διάστημα άρσης ακινησίας λογίζεται ολόκληρος ο μήνας. Επομένως, ακόμα και στις περιπτώσεις που η άρση αφορά διάστημα μικρότερο του μηνός, καταβάλλεται ποσό ίσο με το 1/12 των ετήσιων τελών κυκλοφορίας. Όσοι έχουν καταθέσει τις πινακίδες του οχήματός τους πρέπει να υποβάλλουν αίτημα άρσης ακινησίας στην αρμόδια ΔΟΥ για να τις παραλάβουν. Όταν λήξει το διάστημα κίνησης για το οποίο έχουν καταβληθεί τα τέλη, το όχημα πρέπει να τεθεί ξανά σε ακινησία. Σε αντίθετη περίπτωση, προβλέπεται πρόστιμο ίσο με το διπλάσιο των ετήσιων τελών κυκλοφορίας, μειωμένο κατά το διπλάσιο των αναλογικών τελών που έχουν ήδη καταβληθεί. Τον έλεγχο 120.000 ΑΦΜ προβλέπει φέτος το επιχειρησιακό σχέδιο της ΑΑΔΕ, ενώ τουλάχιστον 20.000 φορολογούμενοι θα κληθούν να πληρώσουν φόρους προηγούμενων ετών για εισοδήματα που ξέχασαν να δηλώσουν. Παράλληλα, η ΑΑΔΕ σχεδιάζει τη σύσταση νέας μονάδας μαζικών ηλεκτρονικών διασταυρώσεων, προκειμένου να αποκαλυφθούν περιπτώσεις εκτεταμένης φοροδιαφυγής. Στο στόχαστρο της νέας υπηρεσίας, που θα χρησιμοποιεί εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης για ανάλυση μεγάλου όγκου δεδομένων και αλίευση στοιχείων από διαδίκτυο και social media, μπαίνουν αγοραπωλησίες ακινήτων με μετρητά, αδήλωτα εισοδήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό, φορολογούμενοι με χαμηλά εισοδήματα και υψηλές δαπάνες και έσοδα από βραχυχρόνιες μισθώσεις. Έλεγχοι 120.000 ΑΦΜ με το νέο επιχειρησιακό σχέδιο της ΑΑΔΕ

6884111 • Website: www.nestle.gr

20 νέα προϊόντα

σε σταγόνες

κωδικούς σε μορφή σταγόνας περιλαμβάνει πλέον η γκάμα της σειράς Nestlé Dessert, που είναι κατάλληλη για γλυκές παρασκευές. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί τα εξής προϊόντα: • κουβερτούρα σε σταγόνες Κλασική • κουβερτούρα σε σταγόνες Γάλακτος Σύμφωνα με την εταιρεία, οι κουβερτούρες Nestlé Dessert παρασκευάζονται από υψηλής ποιότητας ποικιλίες κακάο και αγνά υλικά όπως το φυσικό εκχύλισμα βανίλιας Μαδαγασκάρης. Έχουν ιδιαίτερη γεύση, πλούσιο άρωμα και βελούδινη υφή. Είναι πολύ πρακτικές, καθώς κόβονται και λιώνουν εύκολα, με το οικολογικό τους περιτύλιγμα να ξεχωρίζει. Η κουβερτούρα σε σταγόνες κυκλοφορεί σε συσκευασία των 100 γραμμαρίων. NESTLÉ ΕΛΛΑΣ Τηλ.:

Μια νέα σειρά ζυμαρικών λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Melissa Κίκιζας, η οποία εναρμονίζεται με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Πρόκειται για τη σειρά Boost που περιέχει αλεύρι Teff και περιλαμβάνει 2 κωδικούς: Penne Rigate και Σπαγγέτι των 400 γραμμαρίων. Σύμφωνα με τη βιομηχανία Melissa Κίκιζας, τα ζυμαρικά που παράγονται με αλεύρι Teff είναι επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, το οποίο δίνει ενέργεια στον οργανισμό. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση των ζυμαρικών μπορεί να προσφέρει επιπλέον οφέλη στην υγεία. Εκτός από το αλεύρι Teff, η σύνθεση περιλαμβάνει αλεύρι ολικής άλεσης, καθώς και μια μικρή ποσότητα αλεύρι που προέρχεται από δίκοκκο σιτάρι. ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ Τηλ.: 210 5190100 • Website: www.melissa.gr Ζυμαρικά Melissa Boost με αλεύρι Teff Δύο νέοι κωδικοί αναψυκτικών τύπου «cola» ήρθαν να ενισχύσουν το χαρτοφυλάκιο της ΕΨΑ, δίνοντας στους πελάτες των μίνι μάρκετ περισσότερες επιλογές εν όψει καλοκαιριού. Πιο συγκεκριμένα, στην αγορά κυκλοφόρησαν τα προϊόντα Yuzu Cola και Orange Cola σε συσκευασίες των 330 ml. Τα νέα αναψυκτικά της εταιρείας προσφέρουν 2 εναλλακτικές προτάσεις στην κατηγορία, προσθέτοντας στη γνώριμη cola το εξωτικό εσπεριδοειδές Yuzu και την έντονη έκρηξη του Πορτοκαλιού. Η εταιρεία δραστηριοποιείται στον κλάδο των αναψυκτικών και χυμών από το 1924, γράφοντας ιστορία για τα ποιοτικά της προϊόντα και τις αξίες που πρεσβεύει. Σήμερα βρίσκεται από τα ράφια των μεγαλύτερων retailer της χώρας, μέχρι τα πιο απομακρυσμένα νησιά. ΕΨΑ Α.Ε. Τηλ.: 24280 91901 • Website: www.epsa.gr ΕΨΑ: Νέες προτάσεις αναψυκτικών τύπου «cola»

Κουβερτούρα

Nestlé Dessert Δύο

210

PEPSicO H ELLAS S.A.

210 6298000 • Website: www.pepsico.com.gr

νέα προϊόντα Τα γλυκά snacks αποτελούν παραδοσιακά ένα από τα δυνατά χαρ τιά των μίνι μάρκετ, με αποτέλεσμα οι επαγγελματίες να αναζητούν συνεχώς νέους κωδικούς για να ενισχύσουν την γκάμα στα ράφια τους. Δύο νέοι κωδικοί είναι όμως πλέον διαθέσιμοι και στα μπισκότα OREO, οι οποίοι είναι κατάλληλοι και για τα ράφια της μικρής λιανικής και κυκλοφόρησαν πρόσφατα στην αγορά από τη Mondeléz. Η εταιρεία λάνσαρε τους γευστικούς συνδυασμούς OREO Remix Tiramisu και OREO Remix Raspberry, που μπορούν να καταναλωθούν απευθείας σαν γλυκό snack ή να χρησιμοποιηθούν σε αρκετές γλυκές παρασκευές. Τα νέα μπισκότα από κακάο και διπλή γέμιση κυκλοφορούν σε συσκευασία των 157 γραμμαρίων. OREO Remix σε νέες γεύσεις Η Galitel Α.Ε. είναι εμπορική εταιρεία εισαγωγής και εξαγωγής νωπών προϊόντων με πάνω από 20 χρόνια παρουσίας στην αγορά και εξειδικεύε ται στη διανομή φρούτων, λαχανικών, συσκευασμένων φρεσκοκομμένων σαλατών Bonduelle και άλλων αγροδιατροφικών προϊόντων. Η εταιρεία, μεταξύ άλλων, σε συνεργασία με τη HALLS, διαθέτει στην αγορά της λιανικής 4 νέους κωδικούς αβοκάντο που είναι φρέσκα, έτοιμα προς κατανάλωση, ώριμα, με διάρκεια ζωής ενός μήνα. Ο επαγγελματίας μπορεί

προμηθευτεί τη

που περιλαμβάνει τα εξής:

Μισά αβοκάντο σε συσκευασία των 180 γρ.

Κύβοι αβοκάντο σε συσκευασία 300 γρ. και 170 γρ. • Φρέσκο πικάντικο γουακαμόλε σε συσκευασία 170 γρ. • Φρέσκο ήπιο γουακαμόλε σε συσκευασία 170 γρ. Σειρά Naked

από την Galitel MONDELÉZ HELLAS S.A. Τηλ.: 2103486900 Website: eu.mondelezinternational.com Τα καυτερά αλμυρά snacks έχουν πραγματοποιήσει δυναμική εμφάνιση το τελευταίο διάστημα στα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς είναι εξαιρετικά δημοφιλή στο νεανικό καταναλωτικό κοινό. Στο πλαίσιο αυτό, η Pepsico λάνσαρε τη νέα σειρά Flamin’ Hot, η οποία περιλαμβάνει 3 κωδικούς. Πιο αναλυτικά, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί να προμηθευτεί τα snacks Doritos, Ruffles και Cheetos στην καυτερή εκδοχή Flamin’ Hot, τα οποία κυκλοφορούν σε συσκευασίες των 75 και 90 γραμμαρίων αντίστοιχα. Πρόκειται για μια σειρά που απευθύνεται στους fans των καυτερών προϊόντων και κυρίως σε παιδιά και εφήβους που αναζητούν τρόπους να γίνουν viral στα social media με challenges που βασίζονται σε ανάλογα snacks. Νέα σειρά Flamin’ Hot από την Pepsico

να

σειρά Naked Avocado,

•

Avocado

Τηλ.:

.Ε. Τηλ.: 210 6254023 • Website: www. galitel.gr

GALiTEL Α

ELBiScO

22 νέα προϊόντα Με ένα νέο προϊόν εμπλουτίστηκε πρόσφατα η σειρά «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ». Πρόκειται για το συσκευασμένο ψωμί χωρίς συντηρητικά Προζυμένιο Πολύσπορο, το οποίο έρχεται να προστεθεί στις άλλες δύο επιλογές της σειράς «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ»: Προζυμένιο Σταρένιο και Προζυμένιο Ολικής Άλεσης. Σύμφωνα με την ElBisco, η οποία περιλαμβάνει στο χαρτοφυλάκιό της και το brand ΒΟΣΙΝΑΚΗ, το νέο Προζυμένιο Πολύσπορο ψωμί χωρίς συντηρητικά, ζυμωμένο με φυσικά προζύμια και ένα συνδυασμό εκλεκτών αλεύρων με σπόρους, όπως λιναρόσπορο, ηλιόσπορο, σουσάμι και παπαρουνόσπορο, αποτελεί μια κατάλληλη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Τα φυσικά προζύμια προσφέρουν φρεσκάδα που διατηρείται για όλη την εβδομάδα, ενώ είναι κατάλληλο για μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς αποτελεί πηγή φυτικών ινών. Συνοδεύει όλα τα γεύματα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή snacks.

Προζυμένιο πολύσπορο «Φουρνίσματα ΒΟΣΙΝΑΚΗ» Ένα νέο αναψυκτικό Tuborg ήρθε να συμπληρώσει το χαρτοφυλάκιο της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, δίνοντας περισσότερες επιλογές σε mixers για καταναλωτές και επαγγελματίες της μικρής λιανικής. Στην αγορά κυκλοφορεί το νέο Tuborg Mango & Passionfruit, το οποίο είναι πλούσιο σε γεύσεις και αρώματα, με χυμό μάνγκο και τη χαρακτηριστική σπιρτάδα μιας Tuborg, χάρη στο πλούσιο ανθρακικό και τις ζωηρές του φυσαλίδες. Όπως και η υπόλοιπη σειρά mixers, μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ως απλό αναψυκτικό αλλά σε στιγμές mixability, μπορεί να συνδυαστεί τέλεια με βότκα και με ρούμι για δημιουργία δροσιστικών cocktails, σύμφωνα με την εταιρεία. ΟΛυ Μ π Ι ΑΚ ή ΖυθΟπΟΙΙΑ Τηλ.: 210 6675200 • Website: www.olympicbrewery.gr Tuborg σε νέα γεύση Mango και Passionfruit Μια νέα σειρά αλλαντικών δημιούργησε η γνωστή βιομηχανία Πασσιάς, την οποία και παρουσίασε κατά τη διάρκεια της Food Expo 2024. Η νέα σειρά αλλαντικών Αλπίνο περιλαμβάνει κωδικούς που συνδυάζουν την αυθεντική γεύση της Αλπίνο και την ποιότητα των αλλαντικών Πασσιάς, σύμφωνα με την εταιρεία. «Τα προϊόντα είναι παρασκευασμένα με με ράκι και υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, αναδεικνύοντας την αυθεντική γεύση του χθες με τ ην υψηλή ποιότητα του σήμερα» αναφέρει χαρακτηριστικά η εταιρεία. Τα νέα προϊόντα κυκλοφορούν στους εξής τύπους: • Γαλοπούλα Καπνιστή • Γαλοπούλα Βραστή • Πικ-Νικ • Πάριζα Πασσιάς: Νέα σειρά αλλαντικών Αλπίνο π Α ΣΣΙΑΣ ΑΛΛΑΝΤΟπΟΙΙΑ Τηλ.: 2310 681831 • Website: www.passias.gr

Τηλ.: 210 6039703 • Website: www.elbisco.gr

Gold Bar:

• Peach Flavour/strawberry flavoured Bubbles

• Passion Fruit Flavour/Green Apple Flavoured Bubbles

• Lemon Flavour/Mango Flavoured Bubbles

• Rasberry Flavour/Blueberry Flavoured Bubbles

Disposables

24 νέα προϊόντα Το OMG BUBBLE TEA αποτελεί ένα τσάι, κατάλληλο για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που έχει στο καπάκι πέρλες με διαφορετικές γεύσεις φρούτων, που συνδυάζονται με αυτές του τσαγιού και όταν αναμειγνύονται «σκάνε» στο στόμα προσφέροντας γεύση και δροσιά, σύμφωνα με την εταιρεία. Διατίθεται σε 4 γεύσεις:

Το ειδικό καλαμάκι που συνοδεύει το προϊόν είναι κατάλληλο για να χωράνε οι πέρλες και το OMG BUBBLE TEA διατίθεται για τοποθέτηση στη λιανική και επαγγελματική αγορά. Είναι προϊόν ξηρού φορτίου και καταναλώνεται καλύτερα κρύο, όπως τα αναψυκτικά. Η ηλικιακή ομάδα που στοχεύει είναι 12-25 ετών. Παράγεται στην Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι 100% vegan και gluten free, χωρίς τεχνητά χρώματα, φτιαγμένο με πραγματικό χυμό φρούτων και έχει γίνει viral στο ΤΙΚ ΤΟΚ. ΠΡΟΤΥΠΟ ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑΝΟΜΩΝ ΑΕ Τηλ.: 210 6640452 • Website: www.protypokentro.com.gr OMG Bubble Tea σε 4 γεύσεις Sprite Lime-Lemon σε δύο τύπους Το Gold Bar -το No1 Disposable σε πωλήσεις στην Αγγλία- είναι πλέον διαθέσιμο και στην Ελλάδα από τη Smok-e. Πρόκειται για ένα προϊόν που δεν είναι απλώς μια ατμιστική συσκευή μιας χρήσεως, αλλά μια εμπειρία πολυτέλειας και ποιότητας, σύμφωνα με την εταιρεία. Με προηγμένα υλικά και ανεπανάληπτη τεχνοτροπία, το Gold Bar Disposable, ξεχωρίζει για την καινοτομία του και εισάγει ένα νέο πρότυπο στην κατηγορία του. To Gold Bar έχει σώμα από ανοδιωμένο αλουμίνιο με χαρακτηριστική μεταλλική χρυσή απόχρωση, προσφέροντας μία εντυπωσιακή και κομψή συσκευή. Επιπλέον, έχει διάρκεια 600+ puffs (2 ml), διαθέτει εργονομικό επιστόμιο και φωτεινή ένδειξη LED για μια ευκολότερη χρήση. Κάθε Gold Bar κατασκευάζεται με τις υψηλότερες προδιαγραφές, προσφέροντας μια εξαιρετική εμπειρία ατμίσματος. Αυτό που πραγματικά κάνει το Gold Bar να ξεχωρίζει είναι η συνεργασία του με κορυφαίους οίκους αρωμάτων παγκοσμίως για να δημιουργήσει προφίλ γεύσεων. SMOK-E • Τηλ.: 210 3005444 • Website: www.smok-e.gr

Νέα πρόταση στα

από τη Smok-e Η γνωστή Sprite κυκλοφόρησε με νέα γεύση και νέα εμφάνιση. Η Sprite Lime-Lemon είναι κατάλληλη πρόταση για όσους αναζητούν ένα δροσιστικό αναψυκτικό, ενώ η Sprite Zero Sugar είναι μια επιλογή για εκείνους που αναζητούν κωδικούς με μηδέν ζάχαρη, σύμφωνα με την εταιρεία. Το αναψυκτικό δεν αναβαθμίζει όμως μόνο τη γεύση του, αλλά και την εμφάνισή του σε όλες τις συσκευασίες. Η νέα γραφική ταυτότητα αποτυπώνεται τόσο στη συσκευασία των 330 ml όσο και στις συσκευασίες των 500 ml και 1,5 L, που βρίσκουν τη θέση τους σε ένα διάφανο μπουκάλι. Το νέο διάφανο μπουκάλι, διευκολύνει τη διαδικασία της συλλογής και της ανακύκλωσης και αποτελεί ένα σημαντικό βήμα στη στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης που ακολουθεί το brand τα τελευταία χρόνια. CoCa Cola Hellas • Τηλ.: 210 6381700 • Website: www.coca-cola.com/gr

Berry Apple Peach, Lemon & Lime

26 νέα προϊόντα LOST MARY • Τηλ.: 6938337380 • Website: www.lostmary.com Η οικογένεια Mataroa, μετά από 6 χρόνια έρευνας, παρουσίασε το νεότερο μέλος της: το πρώτο αλκοολούχο ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που συνδυάζει κάνναβη και Damiana. Το Mataroa Happy είναι ένα αλκοολούχο ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (11° vol.) με βάση το gin. Έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα και μπορεί να καταναλωθεί σκέτο, με πάγο, αλλά κυρίως ως Happy Spritz, σε συνδυασμό με αφρώδες κρασί, σόδα και λεμόνι. Το Mataroa Happy είναι το πρώτο απόσταγμα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ παγκοσμίως με έλαιο κάνναβης (ένα από τα μη ψυχοδραστικά συστατικά του φυτού) και εκχύλισμα Damiana. Το λουλούδι Damiana ανήκει στη μεξικανική κληρονομιά και θεωρείται φυσικό αναζωογονητικό, με αφροδισιακές ιδιότητες. Έχει ζωηρό κίτρινο χρώμα και φυσική γλυκιά γεύση που θυμίζει μέντα, με μια ελαφρώς ξυλώδη επίγευση. ΠοΤοΠοιι α Μελισσαν ι δ η Τηλ.: 2384 022286 • Website: www.mataroagin.com Νέο ποτό Mataroa Happy από την ποτοποιία Μελισσανίδη Η Atomic Hellas πρωτοτυπεί για μία ακόμα φορά, παρουσιάζοντας στην ελληνική αγορά τα χαρτάκια στριφτού Bob Marley με ρεκόρ πωλήσεων στην Αμερική. Τα χαρτάκια στριφτού Bob Marley, μέγεθος King Size, διατίθενται σε 2 κατηγορίες, Regular και Organic. Κάθε κουτί των 50 τεμαχίων περιέχει 20 διαφορετικά σχέδια συσκευασίας με τον Bob Marley. Η Atomic Hellas είναι ο αποκλειστικός διανομέας των προϊόντων Bob Marley στην Ελλάδα, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων υψηλής ποιότητας με νέες ελκυστικές τιμές. Xαρτάκια στριφτού Bob Marley από την Atomic Hellas H εταιρεία Lost Mary λάνσαρε το τελευταίο της προϊόν, το BM600S, στην ελληνική αγορά. Πρόκειται για μια αναβαθμισμένη έκδοση του υπάρχοντος BM600, εξοπλισμένη με την καινοτόμο τεχνολογία QUAQ. Συγκεκριμένα, τα

Mary BM600S συστήνονται στην ελληνική αγορά με τρεις επιλογές:

Lost

και

Τα Elfbar και Lost

δύο από τις κορυφαίες παγκόσμιες μάρκες ατμίσματος, εισήλθαν διαδοχικά στην ελληνική αγορά προς το τέλος του 2022, σηματοδοτώντας σημαντική επέκταση της διεθνούς παρουσίας τους. Το Elfbar 600V2, μαζί με τα BM600 και QM600 του Lost Mary, είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα σε όλη την Ελλάδα, φτάνοντας σε αστικά κέντρα, νησιά και πολυσύχναστα τουριστικά θέρετρα. Το δίκτυο διανομής τους είναι εκτεταμένο, με τον αριθμό των σημείων πώλησης να ξεπερνά τα 5.500 πανελλαδικά. Συγκεκριμένα, το μοντέλο BM600S, είναι ήδη άμεσα διαθέσιμο σε 500 καταστήματα λιανικής πώλησης σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Επιπλέον, διανέμεται και σε όλα τα καταστήματα του δικτύου «4all», ενώ η εταιρεία σχεδιάζει την επέκταση της διαθεσιμότητας των BM600S σε νέα σημεία πώλησης σε όλη τη χώρα. Lost M A ry: Κυκλοφορεί και στην Ελλάδα το προϊόν ατμίσματος BM600 ATOM ic ELEMEn TS H ELLAS i K E Τηλ.: 2310 607963 • Website: www.bespare.gr

Berry Combos.

Mary,

www.koukakisfarm.gr

• Tobacco (5, 10, 20 mg/ml):

• American Tobacco (5, 10, 20 mg/ml):

• Strawberry Ice Cream (5, 10 mg/ml):

• Texan Tobacco (5, 10, 20 mg/ml):

• Coffee Tobacco (5, 10, 20 mg/ml):

• Tropical Ice (10, 20 mg/ml):

• Berries Ice (10, 20 mg/ml):

• Apple Ice (10, 20 mg/ml):

• Ice Mint (10, 20 mg/ml):

• Mango Ice (10, 20 mg/ml):

27 νέα προϊόντα Το Isson III της Nobacco είναι ήδη ο πρωταγωνιστής στα ηλεκτρονικά τσιγάρα με προγεμισμένες κάψουλες και η σειρά έχει εμπλουτιστεί πλέον με 3 νέες γεύσεις, για να ικανοποιήσει ακόμα περισσότερους ατμιστές. Επαγγελματίες και καταναλωτές μπορούν πλέον να επιλέξουν και τις γεύσεις Tobacco, American Tobacco και Strawberry Ice Cream, ενώ προστίθεται ένα ακόμα επίπεδο νικοτίνης για όλους εκείνους που θέλουν κάτι πιο ελαφρύ. Πιο αναλυτικά, οι γεύσεις για το Isson III είναι οι εξής:

Πλούσια γεύση παραδοσιακού καπνού.

Ελαφρώς γλυκιά γεύση αμερικανικών καπνών.

Ρεαλιστική γεύση παγωτού φράουλα.

Ήπια γεύση απολαυστικού καπνού.

Κλασική γεύση καπνού με μια υποψία καφέ.

Έντονη γεύση τροπικών φρούτων.

Δροσερή γεύση από φρούτα του δάσους.

Αναζωογονητική γεύση φρέσκου κόκκινου μήλου με πάγο.

Εκλεπτυσμένη γεύση δροσιάς και γλυκύτητας.

Έντονη γεύση ώριμου μάνγκο με τη φρεσκάδα του πάγου. Isson III σε τρεις νέες γεύσεις από τη Nobacco Την είσοδό της στην κατηγορία έτοιμα γεύματα εγκαινίασε πρόσφατα η MEDITERRA, διαχειρίστρια εταιρεία των δημοφιλών mastihashop. Φάβα από κουκιά, Χούμους από ρεβίθια και Τζατζίκι συνιστούν τις θρεπτικές και υγιεινές μεσογειακές προτάσεις της εταιρείας που συνδυάζουν τη γεύση και την ποιότητα με την ευκολία και την εξοικονόμηση χρόνου. Προϊόντα με 100% φυσικά συστατικά, μαγειρεμένα με φροντίδα και μεράκι, χωρίς συντηρητικά, γλουτένη και ζάχαρη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και εδώδιμες ίνες. Οι δημοφιλείς ελληνικές σαλάτες και τα αλείμματα Cultura Mediterra, αναμεμειγμένα με μπαχαρικά που αποτελούν πλούσια πηγή σιδήρου, είναι κατάλληλα για vegan διατροφή. Γεύματα σε σκόνη, έτοιμα προς κατανάλωση on the go που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού. Καταναλώνονται ως συνοδευτικά ή ορεκτικά. Διατίθενται σε διπλό φακελάκι των 30 και 25 γραμμαρίων αντίστοιχα. Κάθε συσκευασία ισοδυναμεί με μερίδα 2-4 ατόμων.

Τηλ.: 210 3614683 • Website: www.mastihashop.com Φάβα και χούμους στα έτοιμα γεύματα της MEDItE

nOb AccO Τηλ.: 210 7622020 • Website: www.nobacco.gr Η Φάρμα Κουκάκη λάνσαρε το νέο Κεφίρ Μπανάνα, Βρώμη και Μέλι, που έρχεται να συμπληρώσει την οικογένεια των Κεφίρ, με ένα συνδυασμό συστατικών που αποτελεί την τάση της εποχής. Οι ιδιότητες του Κεφίρ συνδυάζονται με Μπανάνα, Βρώμη, Μέλι και δημιουργούν ένα ρόφημα με ευχάριστη γεύση και υφή, πολύτιμο για τον οργανισμό και την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ένα φυσικό, προβιοτικό ρόφημα, πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, που αποτελεί εξαιρετική τροφή για τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια υγιεινή επιλογή για κάθε ηλικία, σύμφωνα με την εταιρεία. Ο νέος κωδικός κυκλοφορεί σε συσκευασία 330 ml και είναι ήδη διαθέσιμος για τη μικρή λιανική. Φα ΡΜ α ΚοΥ Κ α Κ η α .ε. Τηλ.: 2341 094455 • Website:

Φάρμα Κουκάκη: Νέο Κεφίρ με Μπανάνα, Βρώμη & Μέλι

MEDiTERRA

r r A

28 Η τάση των vegan προϊόντων σε σούπερ και μίνι μάρκετ είναι τόσο μεγάλη στο εξωτερικό, που πλέον υπάρχουν και πολλά μεγάλα καταστήματα τα οποία διαθέτουν μόνο φυτικές επιλογές. Στη Γερμανία άνοιξε μάλιστα και το πρώτο πλήρως vegan σούπερ μάρκετ, από την κορυφαία αλυσίδα REWE, η οποία και ετοιμάζεται να αλλάξει την αγορά με το νέο κατάστημα στο Βερολίνο. Η REWE ιδρύθηκε το 1927 και πλέον έχει πάνω από 3.700 καταστήματα στη Γερμανία, με 164.000 εργαζόμενους και τζίρο 34 δισεκατομμυρίων ευρώ. Συγκαταλέγεται έτσι, στις τρεις μεγαλύτερες αλυσίδες λιανικής της Γερμανίας και η είσοδός της αυτή στη vegan αγορά εκτιμάται ότι μπορεί να επηρεάσει γενικότερα τον ανταγωνισμό στη χώρα. Τα σούπερ μάρκετ REWE διαθέτουν ήδη περίπου 1.400 vegan προϊόντα στα αποθέματά τους, ενδεικτικό και της ζήτησης για είδη φυτικής προέλευσης στη χώρα, αλλά το νέο κατάστημα έχει διπλασιάσει σχεδόν την γκάμα των κωδικών. Ο νέος χώρος ονομάζεται Rewe Fully Plant-Based και φιλοξενεί πάνω από 2.700 προϊόντα από περισσότερες από 300 μάρκες. Κατά την είσοδό τους, τα πρώτα προϊόντα που συναντούν οι επισκέπτες είναι τα φρούτα και τα λαχανικά και αμέσως μετά ακολουθεί ένα salad bar και ο πάγκος για vegan σούσι. Αυτή είναι μια σκόπιμη κίνηση, καθώς ο έμπορος λιανικής στοχεύει όχι μόνο σε vegan ή flexiterians καταναλωτές, αλλά θέλει να αποτελέσει επίσης ένα σημείο επαφής για τους ανθρώπους που κάνουν τις καθημερινές τους αγορές, τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες, οι οποίοι θέλουν να πάρουν ένα σνακ ή ένα ρόφημα πριν πάνε σε δουλειές ή πίσω στο σπίτι. Στα ψυγεία θα βρει κανείς, παγωμένα smoothies, σεϊτάν και άλλα προϊόντα, ενώ το κατάστημα περιλαμβάνει φυτικά γάλατα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, υλικά ψησίματος και είδη φαρμακείου. Στη συνέχεια, υπάρχει ένα σνακ μπαρ με τυριά κρέμα και φρεσκοφτιαγμένα ανοιχτά σάντουιτς, ενώ το κατεψυγμένο τμήμα έχει αρτοσκευάσματα, παγωμένα ποτά και vegan παγωτό. Το νέο αυτό concept στη Γερμανία φαίνεται ότι θα αποτελέσει το μέλλον σε παγκόσμιο επίπεδο. Vegan σούπερ μάρκετ άνοιξε κορυφαία αλυσίδα στη Γερμανία Η αγορά των vegan καταναλωτικών αγαθών εμφανίζεται ανοδική και στην Ελλάδα, με τη ζήτηση για τα σχετικά προϊόντα να μεγαλώνει σταθερά, δημιουργώντας ένα νέο περιβάλλον για τους καταναλωτές αλλά και τους επαγγελματίες. Στο πλαίσιο αυτό, το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» δημιούργησε τη δική του γωνιά για τη vegan αγορά, ώστε να υπάρχει σταθερή ενημέρωση προς τους επαγγελματίες του κλάδου.

Naturetech

Rice Chips:

Agrino

Agrino

Aegean herbs, Sour cream &

Ketchup, Hummus και Creamy mushroom.

29 είναι ήδη διαθέσιμο για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα. Τα Naturetech Protein Chips περιέχουν 38% πρωτεΐνη και διατίθενται σε 4 γεύσεις: Τυρί, Ρίγανη και Βασιλικό, ΒΒQ και Sweet Chilli. Τα νέα προϊόντα της εταιρείας παρουσιάσ τηκαν και στην πρόσφατη Food Expo 2024, κερδίζοντας τις εντυπώσεις των επισκεπτών. NATURETECH Τηλ.: 2130 418660 • Website: www.naturetech.gr Ένα νέο λανσάρισμα έκανε πρόσφατα η Agrino στην κατηγορία των vegan snakcs, απαντώντας στις διεθνείς διατροφικές τάσεις, αλλά και στη μεγάλη αποδοχή των ρυζογκοφρετών της. Πιο συγκεκριμένα, η Agrino προχώρησε σε μια παγκόσμια καινοτομία στα snacks, με τσιπς από ελληνικό καστανό ρύζι, όσπρια και φυσικά συστατικά. Πρόκειται για τα Agrino Rice Chips, τα οποία περιέχουν, σύμφωνα με την εταιρεία, έναν ιδανικό συνδυασμό ελληνικού καστανού ρυζιού, πλούσιου σε φυτικές ίνες, και οσπρίων, βασική πηγή φυτικών πρωτεϊνών. Επειδή δεν είναι τηγανισμένα, περιέχουν 50% λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες από τα συνηθισμένα πατατάκια. Δεν περιέχουν γλουτένη, τεχνητά αρώματα ή χρώματα, ενώ είναι vegan και νηστίσιμα. Η σειρά

Chips απευθύνεται σε όλες τις γευστικές προτιμήσεις και ηλικίες, αφού περιλαμβάνει 5 κωδικούς:

Rice

onion,

Η νέα

πρόταση της

Νέα προϊόντα Αρκάδι στις κατηγορίες φροντίδας ρούχων και υγρών πιάτων λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Παπουτσάνης. Οι κωδικοί συνδυάζουν την υψηλή ποιότητα και σύνθεση του Αρκάδι, με πράσινο σαπούνι και ένζυμα φυσικής προέλευσης, με την τεχνογνωσία της Παπουτσάνης, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη σειρά vegan προϊόντων για το σπίτι. Σύμφωνα με την εταιρεία, οι νέες σειρές είναι αποτελεσματικές και έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος: η συσκευασία των απορρυπαντικών προέρχεται από ανακυκλωμένα γεωργικά δίχτυα, κατά 30% κατ’ ελάχιστο, ενώ τα υγρά πιάτων έρχονται σε πρακτικές επαναγεμιζόμενες αντλίες, οι οποίες συνοδεύονται από ανταλλακτικά σακουλάκια με 80% λιγότερο πλαστικό (σε σχέση με την αντλία Αρκάδι υγρών πιάτων) – μία μεγάλη καινοτομία για την κατηγορία. Ταυτόχρονα, η Παπουτσάνης ανανεώνει τη συνολική εικόνα του brand, την εξελίσσει και επεκτείνει το προϊοντικό χαρτοφυλάκιο στα κρεμοσάπουνα, την γκάμα βρεφικής φροντίδας Αρκάδι Baby, και τα προϊόντα στέρεου σαπουνιού. Πάντα με γνώμονα τη βιωσιμότητα, οι μπάρες σαπουνιού ΑΡΚΑΔΙ διατίθενται πλέον σε χάρτινη συσκευασία, εξοικονομώντας 3,5 τόνους πλαστικού ανά έτος, ενώ όλες οι συσκευασίες είναι 100% ανακυκλώσιμες. Φυτικό επιδόρπιο

Ένα νέο φυτικό επιδόρπιο φρούτων που παράγεται από σόγια, κυκλοφόρησε το τελευταίο διάστημα στην αγορά από την Alpro. Το προϊόν διατίθεται σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων και έχει απαλή υφή και κομμάτια φράουλας, σύμφωνα με την εταιρεία. Το Alpro Strawberry έρχεται χωρίς λακτόζη και γλουτένη, είναι 100% φυτικό, κατάλληλο για Vegetarians & Vegans, ενώ διαθέτει εκ φύσεως χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και κορεσμένα λίπη. Αποτελεί πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, ασβεστίου και περιέχει βιταμίνες Β2, Β12 και D. Είναι επίσης διαθέσιμο στις γεύσεις Μύρτιλο και Βανίλια. LEA dER Α Ε Τηλ.: 210 5580590 • Website: www.alpro.com/gr

vegan

Alpro Strawberry

πρωτεΐνης από τη

ΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣ ΑΒΕΕ Τηλ.:

• Website:

AgR i No Τηλ.: 2311 816000 • Website: www.agrino.gr

Vegan chips

22620 85000

www.papoutsanis.gr

30 Οι πληρωμές με κάρτα έχουν γίνει πλέον καθημερινό φαινόμενο για την πλειονότητα των καταναλωτών και συνεχίζουν να πιέζουν την κερδοφορία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, με τη μείωση της προμήθειας να αποτελεί ένα πρώτο μέτρο προς τη σωστή κατεύθυνση. H συντριπτική πλειονότητα των καταναλωτών και στην Ελλάδα έχει υιοθετήσει πλέον τη χρήση της κάρτας στις πληρωμές της, ακόμα και όταν πηγαίνει στο μίνι μάρκετ, το κατάστημα ψιλικών ή το περίπτερο της γειτονιάς, με την τάση να είναι μάλιστα ανοδική. Όλα δείχνουν ότι σε λίγα χρόνια θα «εξαφανιστούν» τελείως τα μετρητά, καθώς είναι και ένας από τους στόχους των κυβερνήσεων για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής. Τα στοιχεία δείχνουν ότι ήδη οι πληρωμές με κάρτα κυριαρχούν στην ελληνική αγορά, αλλά ταυτόχρονα πιέζονται και τα περιθώρια κέρδους στα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι προμήθειες των τραπεζών και η υποχρεωτική πια διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS αναγκάζει τους επαγγελματίες του κλάδου ακόμα και να… «μπαίνουν μέσα» σε κάποια προϊόντα. Η ανακοίνωση για τη μείωση των προμηθειών είναι ένα πρώτο μέτρο προς την αντιμετώπιση του προβλήματος, αλλά χρειάζεται μεγαλύτερη προσοχή και έξτρα παρεμβάσεις για να γίνει πιο δίκαιο το σύστημα. Του Βάιου Τασούλα Μειώνεται η προμήθεια μετά την αύξηση της χρήσης τους

ές Μέ κάρτά ςτ η Μ ικρη λι ά ν ικ η

ΠληρωΜ

31 ρεπορτάζ Το 65% των καταναλωτών πληρώνει κυρίως με κάρτα Οι πληρωμές με κάρτα έχουν καταστεί πια πολύ δημοφιλείς στην καθημερινότητα των Ελλήνων καταναλωτών και τα στοιχεία δείχνουν ότι αφορούν πλέον την πλειονότητα στην αγορά, ενώ αναμένεται και να αυξηθούν τα επόμενα χρόνια. Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το INEMY-EΣΕΕ για λογαριασμό της Visa, περισσότεροι από 8 στους 10 καταναλωτές έχουν πάντα μαζί τους κάρτες ή/και ψηφιακό πορτοφόλι όταν εκτελούν τις καθημερινές τους δραστηριότητες, ενώ ο 1 στους 3 επιλέγει να έχει αποκλειστικά κάρτες ή ψηφιακό πορτοφόλι. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η συντριπτική πλειονότητα των Ελλήνων καταναλωτών χρησιμοποιεί κάρτες και ψηφιακά πορτοφόλια στις καθημερινές συναλλαγές, με την πραγματοποίησ η πληρωμών με κάρτα να είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και να έχει αποκτήσει περισσότερο συστηματικό χαρακτήρα στην καθημερινότητα των καταναλωτών. Σχεδόν 7 στους 10 (65%) χρησιμοποιούν τις κάρτες σε «υψηλό» και «πολύ υψηλό» βαθμό κατά τις καθημερινές τους συναλλαγές. Ο μέσος όρος αξίας των συναλλαγών είναι περίπου 25 ευρώ. Επιπλέον, σχεδόν το 71% των πληρωμών διεκπεραιώνεται με κάρτα κατά την αγορά από το διαδίκτυο, ενώ οι πληρωμές με κάρτα είναι δημοφιλείς κυρίως σε σούπερ και μίνι μάρκετ, εμπορικά καταστήματα, πρατήρια καυσίμων, παρόχους τηλεπικοινωνιών και στον τομέα της εστίασης. Αντίστοιχα, η χρήση μετρητών φαίνεται να μειώνεται, καθώς το 48% των καταναλωτών είχε συνηθίσει να πληρώνει με μετρητά πριν από την πανδημία, ενώ πλέον αυτό το ποσοστό έχει μειωθεί στο 30%. Συνολικά, οι Έλληνες καταναλωτές δείχνουν να ενσωματώνουν ολοένα και περισσότερο τις ψηφιακές πληρωμές στην καθημερινότητά τους, αν και υπάρχει ακόμα ανάγκη για εκπαίδευση και υιοθέτηση νέων λύσεων, με βάση την έρευνα. Χρήση κάρτας ακόμα και για μικροαγορές Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι ότι οι καταναλωτές έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούν κατά κόρον τις κάρτες τους, ακόμα και σε αγορές μικρής αξίας. Είναι χαρακτηριστικό ότι σε μίνι μάρκετ και περίπτερα οι επισκέπτες συχνά πληρώνουν με κάρτα ακόμα και για αγορές κάτω των 2 ευρώ, γεγονός που επιβεβαιώνει ότι ο τρόπος των καθημερινών συναλλαγών έχει γυρίσει οριστικά σελίδα. Τα στοιχεία δείχνουν μάλιστα ότι το 7,5% του συνόλου των συναλλαγών με κάρτες γίνεται για αγορές κάτω των 2 ευρώ με το 42% του πλήθους των συναλλαγών να αφορά αγορές κάτω των 10 ευρώ. Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα της Focus Bari με τίτλο «Οι Τρόποι Πληρωμής που προτιμούν οι Έλληνες», η χρεωστική κάρτα βρίσκεται πλέον στην κορυφή των προτιμήσεων των καταναλωτών για να πληρώσουν τις αγορές τους. Ειδικότερα οι Έλληνες καταναλωτές προτιμούν συστηματικά, κατά μέσο όρο, να πληρώνουν τις αγορές τους με τους ακόλουθους τρόπους: Χρεωστική κάρτα από ελληνική τράπεζα (πλαστικό) 48%, μετρητά/αντικαταβολή 40%, ηλεκτρονική μεταφορά (e-banking / m-banking) 30%, πιστωτική κάρτα από ελληνική τράΣχεδόν 7 στους 10 (65%) των Ελλήνων χρησιμοποιούν τις κάρτες σε «υψηλό» και «πολύ υψηλό» βαθμό κατά τις καθημερινές τους συναλλαγές.

(Google Pay, Apple Pay, κ.λπ.) 15%,

(πλαστικό

Revolut (πλαστικό

5%, Payzy by Cosmote 2%,

Klarna 1%.

N26 (πλαστικό

Buy Now Pay Later (BNPL),

• MCC – 5411: Παντοπωλεία & mini markets

• MCC – 5994: Πρακτορεία Τύπου & Περί-

• MCC – 5192: Βιβλία,

• MCC – 5993: Είδη καπνιστών, καπνο-

• MCC – 5462: Αρτοποιεία

• MCC – 4121: Ταξί

• MCC-5441:

• MCC-5451:

• MCC – 7216:

• MCC – 7251:

• MCC – 5697:

• MCC

•

• MCC

ρεπορτάζ 32 Παράλληλα και σύμφωνα με στοιχεία της Cardlink, η αξία των συναλλαγών με κάρτες αυξήθηκε το 2022 κατά 21%, ενώ ο αριθμός των συναλλαγών κατά 19% σε σχέση με το 2021 με τα διψήφια ποσοστά ανάπτυξης να συνεχίζονται και το 2023. Το 2022 η αξία των συναλλαγών που πραγματοποιήθηκαν με τη χρήση καρτών έφτασε στα 54 δισ. ευρώ (+21%), ενώ και στη διάρκεια του πρώτου τριμήνου του 2023 η αύξηση διατηρήθηκε σε υψηλά επίπεδα με ρυθμό 15%. Αντίστοιχα, ο αριθμός των συναλλαγών με κάρτες έφτασε στα 1,8 δισ. το 2022 (+19%), ενώ στο α’ τρίμηνο του 2023 η αύξηση είναι της τάξεως του 17%. Η συνολική αξία εγχώριων συναλλαγών με ελληνικές κάρτες ξεπέρασε την αξία αναλήψεων μετρητών για πρώτη φορά το 2022. Μειώνεται κατά 50% η προμήθεια Η αύξηση των πληρωμών με κάρτα στα καταστήματα της μικρής λιανικής έχει μεγεθύνει και το πρόβλημα για τους επαγγελματίες του κλάδου, με μία πρώτη… ανακούφιση να έρχεται από την απόφαση για μείωση της προμήθειας των τραπεζών. Πιο συγκεκριμένα, μία νέα νομοθετική ρύθμιση που περιλαμβάνεται σε τροπολογία του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, αφορά τη μείωση κατά 50% των προμηθειών στις συναλλαγές που πραγματοποιούνται μέσω τερματικών. Με βάση αυτό, η ανώτατη προμήθεια εκκαθάρισης στις συναλλαγές μέχρι 10 ευρώ στη μικρή λιανική δε θα υπερβαίνει το 0,5% της αξίας της συναλλαγής. Αναλυτικότερα, η τροπολογία προβλέπει τα εξής: «Ανώτατο όριο προμήθειας εκκαθάρισης στο 0,5% σε συναλλαγές έως 10 ευρώ στη μικρή λιανική. Με τη ρύθμιση αυτή ικανοποιείται ένα πάγιο αίτημα των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στη μικρή λιανική. Συγκεκριμένα, για τα Οι ΚΑΔ με μειωμένη προμήθεια στη μικρή λιανική Η ρύθμιση αφορά τις συναλλαγές έως 10 ευρώ που πραγματοποιούνται σε επιχειρήσεις που εντάσσονται στο πλαίσιο της μικρής λιανικής. Πιο αναλυτικά, αφορούν επιχειρήσεις με τους παρακάτω Κωδικούς Κατηγοριοποίησης Εμπόρων («MCCs»):

πτερα

περιοδικά, εφημερίδες

πωλεία

ξηρών καρπών και ζαχαρωδών ειδών

Καταστήματα

Καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων

Στεγνοκαθαριστήρια

Καταστήματα επιδιόρθωσης υποδημάτων

Ραφεία, επιδιορθώσεις/ μεταποιήσεις ενδυμάτων

Καταστήματα ειδών ραπτικής, πλεκτικής, υφασμάτων κ.ά.

– 5949:

Διάφορα καταστήματα τροφίμων, ψιλικατζίδικα, εξειδικευμένα καταστήματα

MCC – 5499:

–

Διάφορα καταστήματα γενικών εμπορευμάτων

5399:

–

Καταστήματα ποικίλων ειδών (ψιλικών). Σημειώνεται ότι η ρύθμιση δεν αφορά επιχειρήσεις που έχουν τη νομική μορφή της ανώνυμης εταιρείας και επιχειρήσεις που διαθέτουν περισσότερα από 3 τερματικά υποδοχής καρτών, τα οποία έχουν λάβει από τον ίδιο πάροχο υπηρεσιών πληρωμών. πεζα (πλαστικό)

χρεωστική κάρτα από ελληνική τράπεζα στο κινητό

Ψηφιακά πορτοφόλια

πιστωτική κάρτα από ελληνική τράπεζα στο κινητό

προπληρωμένη κάρτα

ή ψηφιακή)

κάρτα

ή ψηφιακή)

κάρτα

ή ψηφιακή) 1% και με τη μέθοδο

όπως π.χ.

Βασίλειος Πέτσας «Μηδενικό κέρδος στις πληρωμές με κάρτα» Τα περισσότερα καταστήματα της μικρής λιανικής συμφωνούν ότι οι πληρωμές με κάρτα είναι μεγάλο πρόβλημα για συγκεκριμένες κατηγορίες προϊόντων και χαρακτηριστικά είναι τα όσα είπε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» ο κύριος Βασίλης Πέτσας. Όντας ιδιοκτήτης καταστήματος ψιλικών στη Μεταμόρφωση εδώ και 13 χρόνια, μας ανέφερε ότι: «Στα τσιγάρα, στις εφημερίδες, στις κάρτες κινητής και σε πολλά ακόμα προϊόντα, το κέρδος μας είναι μηδενικό όταν πληρώνουν με κάρτα. Θα κλείσουμε τα μαγαζιά μας γιατί δε φτάνουν τα χρήματα για να πληρώνουμε τις τράπεζες». Ο κ. Πέτσας χαιρέτησε το νέο μέτρο για τη μείωση της προμή- θειας, αλλά επεσήμανε και τα εξής: «Θα πρέπει να βρεθεί μία πιο λογική λύση. Ας υπάρχει η προμήθεια σε συγκεκριμένους κωδικούς που έχουν καλό περιθώριο κέρδους και να είναι μηδενική σε προϊό- ντα που ουσιαστικά μπαίνουμε μέσα».

5331:

17%,

(ψηφιακή) 16%,

(ψηφιακή) 6%,

6%,

ρεπορτάζ 34 επόμενα 3 χρόνια στις συναλλαγές μέχρι 10 ευρώ που γίνονται με πιστωτικές, χρεωστικές και προπληρωμένες κάρτες ιδιωτών που έχουν εκδοθεί στην Ελλάδα προβλέπεται ότι η προμήθεια εκκαθάρισης που χρεώνεται ο έμπορος δεν μπορεί να υπερβαίνει το 0,50% της αξίας της συναλλαγής». Αντίστοιχα: • Η ανώτατη τραπεζική προμήθεια για χρεωστικές και προπληρωμένες κάρτες ιδιωτών ορίζεται στο 0,10% και για τις πιστωτικές κάρτες ιδιωτών στο 0,15%. • Η ανώτατη χρέωση του παρόχου υπηρεσιών πληρωμής από διεθνείς οργανισμούς καρτών ορίζεται σε 0,10%. Αυξημένο το λειτουργικό κόστος για τις μικρές επιχειρήσεις Τα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν να αντιμετωπίσουν και μία σειρά από άλλα προβλήματα, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη για επιπλέον μέτρα από τις Αρχές για την ελάφρυνση του «φορτίου» των επαγγελματιών του κλάδου. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2023 το λειτουργικό κόστος για καταστήματα, όπως τα μίνι μάρκετ αυξήθηκε κατά 35%, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του Δείκτη Οικονομικού Κλίματος των μικρών επιχειρήσεων, που ανακοίνωσε η Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδος (ΓΣΕΒΕΕ). Επιπλέον, η πρόσβαση στη ρευστότητα παραμένει δύσκολη, ενώ το οικονομικό περιβάλλον παραμένει αβέβαιο λόγω της πληθωριστικής πίεσης και των πολιτικών αποφάσεων, όπως η νέα φορολογική προσέγγιση για τις ατομικές επιχειρήσεις. Πιο συγκεκριμένα, το λειτουργικό κόστος αυξήθηκε κατά 35% μεσοσταθμικά τα τελευταία 2 έτη και παρατηρείται πρόβλημα ρευστότητας, με το 25,5% να έχει μηδενικά ρευστά διαθέσιμα και το 25,1% να έχει επαρκή ταμειακά για ένα μήνα. Αξίζει πάντως να σημειωθεί πως τα στοιχεία δείχνουν επίσης, ότι περίπου οι 6 στις 10 μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις σημείωσαν κέρδη το 2023, με μια αύξηση σε σχέση με το προηγούμενο έτος (51%). Η εικόνα στη μικρή λιανική Το ρεπορτάζ του περιοδικού «Mini Market & Μικρή Λιανική» στην αγορά έδειξε ότι οι περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου αντιμετωπίζουν μεγάλο πρόβλημα με τις πιέσεις στα περιθώρια κέρδους τους. Τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται διαρκώς και οι ανατιμήσεις περιορίζουν την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών, με αποτέλεσμα να πλήττονται ακόμα περισσότερο τα ίδια τα καταστήματα. Η υποχρεωτική πια χρήση των POS δε και η μεγάλη αύξηση στη χρήση των καρτών για τις πληρωμές, έχει μεγαλώσει και τα έξοδά τους, αφού οι προμήθειες των τραπεζών έχουν αφομοιωθεί εξ ολοκλήρου από τους ίδιους. Στο πλαίσιο αυτό, είναι μεγάλη και η ανάγκη για μέτρα όπως η μείωση της προμήθειας. Ειδικά σε συγκεκριμένα προϊόντα, χρειάζεται περαιτέρω μέριμνα, ώστε να γίνει βιώσιμη η πώλησή τους και να μην έχουμε φαινόμενα, όπως αυτά με τις αρχικά αυθαίρετες προμήθειες στις κάρτες κινητής ή την κατάργηση των τσιγάρων στις οποίες προχώρησαν αρκετά μίνι μάρκετ τα τελευταία χρόνια. Μ Αγγελική Μανίκα «Κάρτα ακόμα και για 50 λεπτά» Τη χρήση της κάρτας στις περισσότερες αγορές στα μίνι μάρκετ, επιβεβαίωσε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» και η κυρία Αγγελική Μανίκα, ιδιοκτήτρια καταστήματος επί της οδού Σαβαγηνών σ την περιοχή της Λαμπρινής. «Ένα μεγάλο ποσοστό των πελατών μας πληρώνουν πλέον με κάρτα και μάλιστα τις χρησιμοποιούν όλες οι ηλικίες. Περισ- σότερο οι νέοι, αλλά και μεγαλύτεροι άνθρωποι έχουν μάθει πια να πληρώνουν με κάρτα. Ακόμα και γονείς έρχονται με τα παιδιά τους και ξέρουν κι εκείνα να αγοράζουν με αυτόν τον τρόπο» ανέφερε η κα Μανίκα. Οι πληρωμές με κάρτα φαίνεται μάλιστα να αφορούν ακόμα και τα πιο φτηνά προϊόντα. «Χρησιμοποιούν την κάρτα ακόμα και για αγορές των 50 λεπτών. Δεν έχει σχέση τι θα αγοράσουν, αν έχουν σκοπό να πληρώσουν με κάρτα, θα το κάνουν είτε το ποσό είναι μεγάλο είτε είναι το μικρότερο δυνατό» είπε στο περιοδικό μας. Η κα Μανίκα σημείωσε όμως με τη σειρά της, το πρόβλημα για τα ίδια τα καταστήματα, τα οποία και καλούνται να πληρώνουν πολύ υψηλές προμήθειες, που σε κάποια προϊόντα είναι ασύμφορες. «Στα τσιγάρα υπάρχει το μεγαλύτερο πρόβλημα, αλλά και στις εφημερίδες και στα περιοδικά το κέρδος μας εξαφανίζεται με τη χρήση της κάρτας. Άκουσα όμως ότι θα υπάρξει μείωση στις προμήθειες, οπότε περιμένουμε να δούμε πόση διαφορά θα υπάρχει για εμάς στα καταστήματα της μικρής λιανικής» τόνισε χαρακτηριστικά.

H μπίρα είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα σε πωλήσεις στα καταστήματα της μικρής λιανικής, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες και η ζήτηση για τους εν λόγω κωδικούς αναμένεται να συνεχιστεί με ακόμα πιο έντονους ρυθμούς και τα επόμενα χρόνια. Σε παγκόσμιο επίπεδο, το μέγεθος της αγοράς μπίρας εκτιμάται ότι ξεπέρασε τα 820 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 και οι προβλέψεις κάνουν λόγο για μία ανάπτυξη που θα οδηγήσει τις πωλήσεις πάνω από τα 1,165 τρισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2032. Η ετήσια ανάπτυξη σε αυτό το διάστημα προβλέπεται άνω του 4% και αφορά τόσο τις ΗΠΑ, όσο και την Ευρώπη, με την Ελλάδα να μη διαφέρει ιδιαίτερα. Στη χώρα μας, η κατηγορία της μπίρας εμφάνισε μία μεγάλη ανάπτυξη το 2022 και πλέον αναμένεται να σταθεροποιηθεί σε υψηλά επίπεδα, ακολουθώντας ανοδική πορεία την επόμενη πενταετία, ενισχυμένη τόσο από τις νέες τάσεις, όσο και από τον διαρκώς αυξανόμενο τουρισμό. Η εικόνα της αγοράς στην Ελλάδα Η αγορά της μπίρας στην Ελλάδα γνωρίζει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, λόγω της αλλαγής των προτιμήσεων των πελατών, των αναδυόμενων τάσεων και των τοπικών ειδικών συνθηκών. Σύμφωνα και με σχετική έκθεση της statista, οι Έλληνες καταναλωτές έχουν δείξει αυξανόμενη προτίμηση στις craft μπίρες και τις premium μπίρες, καθώς είναι αυξανόμενο και το ενδιαφέρον για μοναδικές γεύσεις και ποιοτικά συστατικά, ενώ ξεκάθαρη είναι και η επιθυμία υποστήριξης των τοπικών ζυθοποιείων. Επιπλέον, έχει σημειωθεί αύξηση των καταναλωτών που προσέχουν 36 Του Στέλιου Ασλανίδη Μετά από ένα «ξέσπασμα» το 2022, η κατηγορία της μπίρας φαίνεται ότι θα ακολουθήσει απόλυτα ανοδική πορεία και τα επόμενα χρόνια, με τις νέες γενιές καταναλωτών να την αναδεικνύουν πρώτη επιλογή στα αλκοολούχα ποτά, την ώρα που αυξάνονται οι πωλήσεις της και ως soft drink. Σε ανάπτυξη η κατηγορία της μπίρας Νέες τάσεις και επιλογές ενισχύουν τις πωλήσεις

37 ΕΚΘΕΣΗ ρεπορτάζ την υγεία τους και αναζητούν μπίρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ και οι επιλογές στις μπίρες άνευ διευρύνονται διαρκώς, προσφέροντας την ιδανική λύση. Μία από τις πλέον βασικές τάσεις πάντως στην Ελλάδα είναι η άνοδος των μικροζυθοποιών. Αυτές οι μικρότερες, ανεξάρτητες ζυθοποιίες έχουν κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών που εκτιμούν τη χειροτεχνική προσέγγιση της ζυθοποιίας και την ποικιλία των γεύσεων που προσφέρουν. Αυτή η τάση ευθυγραμμίζεται με το παγκόσμιο κίνημα της craft μπίρας, το οποίο έχει δει εκθετική ανάπτυξη παγκοσμίως. Μια άλλη τάση στην αγορά είναι η αυξανόμενη δημοτικότητα των φεστιβάλ μπίρας και των εκδηλώσεων, που δίνουν την ευκαιρία στα ζυθοποιεία να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και να έχουν άμεση επαφή με τους καταναλωτές. Από τις εκθέσεις μπίρας μέχρι τα γλέντια στα νησιά, η προσέλκυση των καταναλωτών είναι μεγάλη, είτε πρόκειται για ντόπιους είτε για τουρίστες και συμβάλλει στη συνολική ανάπτυξη της αγοράς. Η μπίρα απολαμβάνεται συχνά κατά τη διάρκεια κοινωνικών συγκεντρώσεων, αλλά και εκδρομών στην παραλία και υπαίθριων δραστηριοτήτων, γεγονός που την καθιστά αναπόσπαστο μέρος του ελληνικού πολιτισμού. Η ελληνική αγορά μπίρας έχει επίσης επηρεαστεί από μακροοικονομικούς παράγοντες όπως ο τουρισμός και η οικονομική σταθερότητα. Η Ελλάδα είναι ένας δημοφιλής τουριστικός προορισμός, που προσελκύει εκατομμύρια επισκέπτες κάθε χρόνο. Η εισροή τουριστών αύξησε τη ζήτηση για μπίρα, οδηγώντας σε ανάπτυξη της αγοράς. Επιπλέον, η οικονομική σταθερότητα της χώρας και η βελτιωμένη αγοραστική δύναμη επέτρεψαν στους καταναλωτές να ξοδεύουν περισσότερα σε προϊόντα διακριτικής ευχέρειας, συμπεριλαμβανομένης της μπίρας. Η ελληνική μπίρα Η πλούσια ιστορία και η πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας είχαν σημαντικό αντίκτυπο στην αγορά της μπίρας. Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, με έμφαση στα φρέσκα υλικά και τις τολμηρές γεύσεις, έχει επηρεάσει την ανάπτυξη των τοπικών στυλ και γεύσεων στην κατηγορία. Οι ζυθοποιίες στην Ελλάδα συχνά ενσωματώνουν τοπικά συστατικά όπως βότανα, φρούτα και μέλι στις συνταγές τους, δημιουργώντας μοναδικές και ξεχωριστές μπίρες που απευθύνονται τόσο στους εγχώριους όσο και στους διεθνείς καταναλωτές. Επιπλέον, το ζεστό κλίμα της χώρας και ο ζωντανός τρόπος ζωής στην ύπαιθρο έχουν συμβάλει στη δημοτικότητα της μπίρας ως αναζωογονητικής επιλογής ποτού. Κάπως έτσι, έχουν αρχίσει να εμφανίζονται όλο και περισσότερες ελληνικές ζυθοποιίες στην Ελλάδα, αναζητώντας μερίδιο αγοράς και θέση στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Ο αριθμός των μικρών ζυθοποιείων στην Ελλάδα έχει ξεπεράσει τα 70 με κάθε πόλη και κάθε νησί να έχει πλέον τη δική του μπίρα με τους δικούς της καταναλωτές. Είναι έτσι και μία καλή ιδέα για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, που είναι συνήθως τα καταστήματα γειτονιάς, να επενδύσουν στις καλές τοπικές μπίρες και να κερδίσουν τους πελάτες της περιοχής τους. Οι μεγάλοι «παίκτες» στην αγορά Οι μικρές ζυθοποιίες στην Ελλάδα είναι πλέον πάρα πολλές σε αριθμό, αλλά οι περισσότερες αφορούν τις κοντινές περιοχές και μόλις τα τελευταία χρόνια, κάποιες έχουν αρχίσει να επενδύουν στην πανελλαδική διανομή τους. Ως εκ τούτου, όσον αφορά τις πωλήσεις μπίρας στην Ελλάδα, αλλά και την… κατάληψη των θέσεων στα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής, το παιχνίδι παίζεται κυρίως από τρεις μεγάλες επιχειρήσεις. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία (Carlsberg) και στη συνέχεια η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης είναι οι κορυφαίοι προμηθευτές για τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα στη χώρα μας, διαθέτοντας τα πιο ισχυρά brands στην αγορά. Οι τρεις εταιρείες κατέχουν πολύ υψηλά μερίδια στην εγχώρια αγορά της μπίρας και τα οικονομικά τους αποτελέσματα τα τελευταία χρόνια δείχνουν αύξηση ” “ Η παγκόσμια αγορά μπίρας αναμένεται να αναπτυχθεί τα επόμενα χρόνια, με ετήσιο ρυθμό της τάξης του 4%. Η μπίρα Άλφα με θαλασσινό αλάτι είναι ένα από τα νέα καινοτόμα λανσαρίσματα στην κατηγορία.

38 ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ των πωλήσεών τους, αλλά και των εσόδων τους. Τόσο σε όγκο όσο και σε αξία, οι πωλήσεις τους έφτασαν ακόμα και σε διψήφιους αριθμούς την τελευταία διετία και οι προβλέψεις είναι θετικές και για τα επόμενα χρόνια, αφού η ανάπτυξη της κατηγορίας αναμένεται να ενισχύσει κυρίως τις δικές τους πωλήσεις. Νέα προϊόντα και καινοτομίες Οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών έχουν φέρει και το λανσάρισμα πολλών νέων κωδικών από τις ζυθοποιίες στην Ελλάδα. Οι μπίρες χωρίς αλκοόλ είναι το μεγαλύτερο trend τα τελευταία χρόνια, καθώς όλο και περισσότεροι νέοι καταναλωτές επιλέγουν πιο υγιεινά προϊόντα και το ίδιο ισχύει και για τα αλκοολούχα ποτά. Παράλληλα, οι millennials και οι Gen Z αναζητούν και νέες γευστικές εμπειρίες, γεγονός που έχει οδηγήσει και σε καινοτόμους κωδικούς στην κατηγορία της μπίρας. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι το πρόσφατο λανσάρισμα της μπίρας Άλφα με θαλασσινό αλάτι. Το προϊόν συνδυάζει τη γνωστή γεύση της μπίρας Άλφα, με το μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι από τις αλυκές Μεσολογγίου. Το εικαστικό της νέας μπίρας δε, είναι εμπνευσμένο από τον πλούτο της ελληνικής υπαίθρου και τον παραδοσιακό τενεκέ της φέτας, αναδεικνύοντας την ελληνική κληρονομιά. «Χτυπάει» έτσι και στη νοσταλγία των καταναλωτών, που είναι επίσης μία από τις τάσεις σε τρόφιμα και ποτά. Η μπίρα στα καταστήματα της μικρής λιανικής Η θετική και ανανεωμένη εικόνα στην αγορά της μπίρας αποτελεί καλό νέο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής, αφού πρόκειται για ένα προϊόν με μεγάλη δυναμική στις πωλήσεις τους. Η μπίρα είναι ο λόγος που πολλοί καταναλωτές πηγαίνουν σε ένα μίνι μάρκετ, ένα ψιλικατζίδικο ή ένα περίπτερο και το ψυγείο πρέπει να είναι πάντοτε γεμάτο. Η θερμοκρασία στο ψυγείο δε, αλλά και η ποικιλία των προϊόντων, μπορούν να κάνουν τη διαφορά στις πωλήσεις, καθώς και στην επιστροφή ενός πελάτη στο κατάστημα. Οι περισσότεροι επαγγελματίες του κλάδου προσφέρουν μία μεγάλη γκάμα κωδικών στους καταναλωτές και αυτή φαίνεται να είναι και η σωστή κατεύθυνση. Η ποικιλία και η επένδυση σε τοπικές και λιγότερο δημοφιλείς, αλλά αξιοσημείωτες μπίρες, μπορεί να αποδώσει τα μέγιστα, σε συνδυασμό πάντα και με τα κορυφαία brands που έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση στα πιο πολλά καταστήματα. Ειδικά τώρα το καλοκαίρι, η αξιοποίηση της κατηγορίας είναι σημαντική για τα καταστήματα της μικρής λιανικής και ειδικά αν βρίσκονται σε τουριστικούς προορισμούς, η διαμόρφωση των ψυγείων τους και στην κατηγορία της μπίρας μπορεί να εκτοξεύσει τις πωλήσεις και κατ’ επέκταση τον τζίρο τους. Οι μπίρες της εγχώριας αγοράς παρουσιάστηκαν στο World of Beer 2024 Το περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική» παρακολουθεί από κοντά όλες τις εξελίξεις στην αγορά και έδωσε το «παρών» και στο World of Beer Festival. Κατά τη διάρκεια του τριημέρου από τις 10 μέχρι τις 12 Μαΐου, πραγματοποιήθηκε ένα μεγάλο φεστιβάλ μπίρας στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, με χιλιάδες επισκέπτες και εταιρείες από ολόκληρη την Ελλάδα. Πάνω από 1.000 ετικέτες μπίρας από τις καλύτερες ζυθοποιίες της χώρας και του εξωτερικού, αλλά και από μικροζυθοποιίες που εμφιαλώνουν με όρεξη και μεράκι, παρουσιάστηκαν σε καταναλωτές και επαγγελματίες, δείχνοντας την ευρύτερη εικόνα της αγοράς. To World of Beer Festival προσέφερε δοκιμές μπίρας, μία σειρά από events και workshops, ζωντανή μουσική, αλλά και πολλά δώρα στους επισκέπτες του. Κυρίως όμως ανέδειξε τις ελληνικές μπίρες και τις ετικέτες που είναι διαθέσιμες για τα καταστήματα όλης της χώρας. Ενδεικτικά θα δείτε παρακάτω κάποιες από αυτές. ” “ Ελληνικές μπίρες από κορυφαία brands, αλλά και πολλές μικροζυθοποιίες παρουσιάστηκαν και στο φεστιβάλ μπίρας που έγινε στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, το Μάιο του 2024.

ZERO SUGAR LOW CALORIE & EU Trading - Σοφοκλέους 57, Καλλιθέα, ΤΚ 17671 - Τ. +30 210 422 4520 www.eutrading.gr

viwa.gr

BPABEIA

Εικόνες από το World

Οι ελληνικές μικροζυθοποιίες είχαν σημαντική παρουσία στο World of Beer Festival, εκπροσωπώντας και την περιοχή τους με την εντοπιότητά τους. Οι craft μπίρες είναι μία από τις πιο δυναμικές τάσεις των τελευταίων ετών και είχαν έντονη παρουσία και στο World of Beer Festival. s Το επαναλανσάρισμα της μπίρας Μάμος έκανε αίσθηση στην αγορά πριν από μερικά χρόνια και πλέον αποτελεί μία από τις πιο γνωστές ετικέτες. s s Στο φεστιβάλ αναδείχθηκαν και συσκευασίες που μοιάζουν ιδανικές για τα ψυγεία, αλλά και τα ράφια των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Οι επιλογές μπίρας με 0% αλκοόλ δεν έλειπαν από τα περισσότερα περίπτερα του φεστιβάλ, με όλους σχεδόν να έχουν πλέον σχετικούς κωδικούς στην γκάμα τους. s Το «παρών» στην Τεχνόπολη έδωσαν και τα κορυφαία brands της ελληνικής αγοράς. s s Ελληνική παράδοση και πολιτισμό αποπνέουν οι μπίρες της Μικροζυθοποιίας Βοιωτίας από τις Πλαταιές. s 40 ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

of Beer Festival

Τα ευφάνταστα ονόματα είναι

Η παλαιωμένη μπίρα Benthos της Toul’s Brews από την Αχαΐα ήταν ένα από τα ιδιαίτερα εκθέματα στο World of Beer Festival. Τις μπίρες στο World of Beer Festival συνόδευσαν και κάποια καπνικά προϊόν τα νέας γενιάς, όπως το Lost Mary, που αποτελεί ένα πρόσφατο λανσάρισμα στην Ελλάδα για την κατηγορία του ατμίσματος. Δε λείπουν και οι καινοτομίες στη συσκευασία από πολλές ζυθοποιίες που προσπαθούν να διαφοροποιηθούν από τον ανταγωνισμό. s s

Ξεχωριστές προτάσεις και ιδιαίτερες γεύσεις από τη Ζυθοποιία Χίου.

«σήμα κατατεθέν» για τις ελληνικές μικροζυθοποιίες και η «Tsaperdona» της πρότυπης ζυθοποιίας Sknipa είναι το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγμα. s Η Ζυθοποιία Γαλατσίου με την μπίρα «608» από το γνωστό λεωφορείο που διασχίζει την περιοχή, έκλεψε τις εντυπώσεις στο

of Beer Festival.

41 ΕΚΘΕΣΗ ρεπορτάζ

World

s s s

42 Αρκετή προσοχή στην ετικέτα που μπορεί να κερδίσει το… μάτι του καταναλωτή στο ράφι ή στο ψυγείο, φαίνεται ότι δίνουν πλέον αρκετές εταιρείες της ελληνικής αγοράς. H Μικροζυθοποιία Χάος έκανε ιδιαίτερη εντύπωση με τα έντονα χρώματα στις συσκευασίες της. Στο περιθώριο των παρουσιάσεων μπίρας, υπήρξαν και εκθέματα από άλλες κατηγορίες των αλκοολούχων ποτών, όπως το ούζο και τα cocktails.

s s s Οι μπίρες της μικροζυθοποιίας Noctua σε παράταξη, δείχνουν την ποικιλία των ετικετών που παρουσιάστηκαν στο World of Beer Festival. s s ρεπορτάζ ΕΚΘΕΣΗ

Peerless Powerhouse

Strawberry Ice, Blueberry Sour Raspberry, Double Apple, Lemon Lime, Watermelon, Pineapple Ice, Tropical Fruit, Mix Berries, Apple Watermelon, Kiwi Passion Fruit Guava.

Lost Mary sister-brand της ELFBAR παρουσιάζουν με ενθουσια σμό την ολοκαίνουργια σειρά TAPPO, που περιλαμβάνει τις επαναφορτιζόμενες συσκευές TAPPO και TAPPO Air, αλλά και τις μοναδι κές κάψουλες με μεγάλη γκάμα γεύσεων, που είναι κατάλληλες για τις νέες και πολλά υποσχόμενες συσκευές! Τα high classic TAPPO & τα playful TAPPO Air είναι τόσο εύκολα στη χρήση όσο ένα συμβατικό ηλεκτρονικό τσιγάρο μιας χρήσης. Το ενσωματωμένο τσιπ ενεργοποιεί αυτόματα τη συσκευή, ενώ η μπαταρία 750mAh διαρκεί για τρεις ολόκληρες ημέρες και επαναφορτίζεται γρήγορα. Η συσκευή TAPPO θα είναι διαθέσιμη σε δύο χρώματα, ασημί και σκούρο μπρονζέ, ενώ τα TAPPO Air θα είναι διαθέσιμα σε 4 χρώματα, πράσινο, μπλε του πάγου, κόκκινο και ροζ. Οι μοναδικές κάψουλες της συγκεκριμένης σειράς είναι διαθέσι μες σε διαφορετικές γεύσεις, περιέχουν 2 ml και διαρκούν όσο ένα vape μιας χρήσης, προσφέροντας έως και 600 εισπνοές. Την ίδια στιγμή, τα puffs είναι διαθέσιμα σε 10 μοναδικές γεύσεις,

Η σειρά

είναι έτσι σχεδιασμένη, ώστε τα αποσπώμενα ηλε κτρονικά τσιγάρα να προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα στους ατμιστές που επιζητούν άνεση και μια οικονομική εμπειρία ατμίσματος. Ο μοναδικός συνδυασμός, η εύκολη χρήση και η μεγάλη και μοναδική ποικιλία γεύσεων σε puffs, σε ολόκληρη την αγορά των vapes, κάνουν τα προϊόντα TAPPO του LOST MARY να ξεχωρίζουν και να νοούνται ως μια ιδανική επιλογή για τους casual vapers αλλά και τους λάτρεις του ατμίσματος Η διαθεσιμότητα της νέας και πολλά υποσχόμενης σειράς αναμένεται σε πολλαπλά σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα, από αρχές Ιουνίου. Επικοινωνήστε με τη LOST MARY για περισσότερες πληροφορίες. ● Ηλίας Γρηγορίου (Sales Manager): 6938337380 ● Ερίνα Αζιζάι (Trade Marketing Manager): 6943297850 Η εταιρεία LOST MARY συστήνει τη νέα σειρά επαναφορτιζόμενων και φιλικών προς το περιβάλλον συσκευών TAPPO ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ AYTO ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΝΙΚΟΤΙΝΗ Η ΟΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΕΘΙΣΤΙΚΗ ΟΥΣΙΑ νατή εμπειρία στους χρήστες μέσα από νέα σχέδια, πρωτοποριακές τεχνολογίες και μοναδικές γεύσεις. Από το πρώτο λανσάρισμά του, το 2021, το LOST MARY έχει επεκτείνει την παρουσία του σε περισσότερες από 50 αγορές παγκοσμίως, όπου πάνω από 100 εκατομμύρια ενήλικοι χρήστες δείχνουν την προτίμησή τους στα μοντέλα του brand. Μέχρι στιγμής, η εταιρεία κατέχει πάνω από 200 διπλώματα ευρεσιτεχνίας σε πολλές αγορές ανά τον κόσμο. ΞΕΝΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ

Τα

TAPPO

Στην

44 Οι έλεγχοι και τα πρόστιμα στα καταστήματα M πορεί να πήρε πολύ περισσότερο χρόνο από ό,τι είχε αρχικά προβλεφτεί και να χρειάστηκε μία σειρά από παρατάσεις, αλλά η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS φαίνεται ότι φτάνει στο τέλος της, αλλάζοντας τα δεδομένα και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Οι διαδικασίες δεν έχουν ολοκληρωθεί, αφού απομένουν ακόμα χιλιάδες καταστήματα χωρίς διασύνδεση, αλλά η συντριπτική πλειονότητα αυτών εμφανίζεται να έχει κάνει τον απαραίτητο προγραμματισμό και να απομένει μόνο η σχετική ενέργεια για να βρεθούν κανονικά εντός των προθεσμιών. Η κυβέρνηση έχει προαναγγείλει μάλιστα σαρωτικούς ελέγχους το επόμενο διάστημα, έχοντας κυρίως στο στόχαστρο ένα μικρό ποσοστό των επιχειρήσεων που δεν έχει ακόμη συμμορφωθεί με τις οδηγίες. Πάνω από 255.000 επιχειρήσεις έχουν διασυνδέσει τις ταμειακές με τα POS Η διασύνδεση των συστημάτων POS με τις ταμειακές μηχανές ολοκληρώθηκε με επιτυχία σύμφωνα με τις σχετικές ανακοινώσεις των αρχών και χαρακτηρίζεται ως ένα σημαντικό βήμα για την αντιμετώπιση της φοροδιαφυγής και την ενίσχυση του ισότιμου ανταγωνισμού μεταξύ των επιχειρήσεων. Πάνω από 250.000 διασυνδέσεις ολοκληρώθηκαν από τις υπόχρεες επιχειρήσεις, καλύπτοντας τον προκαθορισμένο στόχο του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και της ΑΑΔΕ. Ο ρυθμός των διασυνδέσεων είχε αυξηθεί στα Η διασύνδεση των POS με τις ταμειακές μηχανές φτάνει σιγά σιγά στο τέλος της, αλλά ακόμη αρκετές επιχειρήσεις δεν έχουν πραγματοποιήσει τις απαραίτητες ενέργειες και υπάρχουν πλέον έντονες προειδοποιήσεις για ελέγχους. Του Βάιου Τασούλα

τελική ευθεία

των POS

η διασύνδεση

45 ρεπορτάζ

Απριλίου σε 5.000 ημερησίως, με αναμενόμενη ολοκλήρωση του έργου εντός της προθεσμίας και ως εκ τούτου η διαδικασία «έτρεξε» μέχρι και τις 30 Απριλίου, οπότε και τελείωσε ο χρόνος που είχε δοθεί στους επαγγελματίες για τις σχετικές ενέργειες. «Αγνοούνται» περίπου 10.000 επιχειρήσεις Η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS έχει ολοκληρωθεί λοιπόν για το 95% περίπου των επιχειρήσεων. Μόνο περίπου 5% των επαγγελματιών δεν ανταποκρίθηκαν στις υποχρεώσεις τους έως την προθεσμία. Περίπου 10.000 επιχειρήσεις λοιπόν δεν έχουν κάνει τίποτε από τα παραπάνω και για τον κρατικό μηχανισμό σε ό,τι αφορά το συγκεκριμένο project, δηλαδή αυτό της διασύνδεσης, οι επιχειρήσεις αυτές είναι… αγνοούμενες. Ένας αριθμός αυτών βέβαια είναι εποχικές επιχειρήσεις οι οποίες εκ του νόμου έχουν περιθώριο διασύνδεσης έως την προηγουμένη ημέρα της έναρξης λειτουργίας τους. Απομένουν λοιπόν οι υπόλοιπες για τις οποίες ουδείς γνωρίζει γιατί δεν έχουν πράξει τα αυτονόητα και έχουν αγνοήσει επιδεικτικά τις προθεσμίες που έχουν τεθεί από την ΑΑΔΕ και το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας, αλλά και τις προειδοποιήσεις για την επιβολή προστίμων. Όπως έχει γνωστοποιηθεί από την ΑΑΔΕ ήδη ξεκινούν οι έλεγχοι και η επιβολή προστίμων στους παραβάτες. Αρχικά οι επιχειρήσεις που δεν έχουν προχωρήσει στη διασύνδεση θα λαμβάνουν ειδοποίηση για να προχωρήσουν άμεσα ή να δηλώσουν ραντεβού με τεχνικό, έτσι ώστε να αποφύγουν το πρόστιμο. Η πρώτη πληροφορία που θα πρέπει να δοθεί στην ΑΑΔΕ είναι ο λόγος που έχει υπάρξει η καθυστέρηση. Αν δηλαδή οφείλεται σε ανωτέρα βία ή αμέλεια. Εν συνεχεία η Αρχή θα πράξει ό,τι προβλέπει η νομοθεσία για αυτές τις περιπτώσεις. Σύμφωνα με πληροφορίες, έχει δοθεί κατεύθυνση από την ηγεσία της ΑΑΔΕ και το Υπουργείο, ότι στην περίπτωση εκείνη και μόνο τότε που αποδειχθεί ότι συντρέχουν λόγοι ανωτέρας βίας για την καθυστέρηση, να αντιμετωπίζεται η κάθε περίπτωση με σχετική επιείκεια. Αν δε συμβεί αυτό, θα επιβάλλονται τα προβλεπόμενα πρόστιμα, 10.00020.000 ευρώ ανάλογα με το εάν τηρούν απλογραφικά ή διπλογραφικά στοιχεία. Σαρωτικοί έλεγχοι από την ΑΑΔΕ Η Ανεξάρτητη Αρχή Δημοσίων Εσόδων (ΑΑΔΕ) έχει ήδη ξεκινήσει τους ελέγχους σε επιχειρήσεις σε όλη τη χώρα για τη διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS. Σκοπός των ελέγχων που πραγματοποιούνται είναι να διαπιστωθεί εάν οι επαγγελματίες που υποχρεούνται να χρησιμοποιούν ηλεκτρονικές ταμειακές μηχανές έχουν εξοπλιστεί με αυτές και έχουν προχωρήσει στην επαρκή διασύνδεσή τους για τις ηλεκτρονικές πληρωμές (POS). Τα πρώτα αποτελέσματα αποκαλύπτουν μάλιστα χαμηλό ποσοστό παραβατικότητας, καθώς η πλειονότητα των επιχειρήσεων φαίνεται να έχει πραγματοποιήσει τις απαιτούμενες διαδικασίες. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον

η κατάσταση στις λαϊκές αγορές.

στιγμής, μόλις ένα μικρό ποσοστό των

στις

αγορές (6,4%) βρέθηκε χωρίς POS. Οι επιχειρήσεις που δε συμμορφώνονται με αυτές τις απαιτήσεις θα έρθουν αντιμέτωπες με πρόστιμα που μπορεί να φτάσουν έως και 1.500 ευρώ. Επιπλέον, επιχειρήσεις με μεγαλύτερο τζίρο έχουν λάβει πρόστιμα 10.000 και 20.000 ευρώ για μη συμμόρΠρόστιμα από 10.000 έως και 20.000 ευρώ προβλέπονται για όσες επιχειρήσεις δεν έχουν διασυνδέσει τις ταμειακές μηχανές τους με τα POS.

τέλη

παρουσιάζει

Μέχρι

πάγκων

λαϊκές

46 ρεπορτάζ φωση με τα νέα δεδομένα. Παράλληλα, έχουν πραγματοποιηθεί χιλιάδες τηλεφωνήματα σε επιχειρήσεις με χαμηλότερο τζίρο για να επιβεβαιωθεί η συμμόρφωσή τους με τις ίδιες απαιτήσεις. Παράταση για συγκεκριμένα καταστήματα Η διασύνδεση των ταμειακών μηχανών με τα POS έχει όμως και μία νέα παράταση, αφού η ΑΑΔΕ ανακοίνωσε την παροχή επιπλέον χρόνου διασύνδεσης ΦΗΜ και τερματικών POS σε 7.600 επιχειρήσεις. Πρόκειται για επιχειρήσεις με συστήματα, τα οποία, με βάση τα στοιχεία που έλαβε από το Σύνδεσμο Εισαγωγέων Κατασκευαστών Ταμειακών Συστημάτων (ΣΕΚΤ) και από τους Παρόχους Μέσων Πληρωμών (NSPs), είναι ασύμβατα μεταξύ τους, και αδυνατούν να προχωρήσουν στην άμεση αντικατάσταση, είτε της ΦΗΜ είτε του τερματικού POS. Ο επιπλέον χρόνος παρέχεται, όπως σημειώνει η ΑΑΔΕ, καθώς οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις, παρότι συμμορφώθηκαν με τις υποχρεώσεις τους και πληρούσαν τις σχετικές προϋποθέσεις επιτυχούς διασύνδεσης διαθέτοντας τερματικά που συμπεριλαμβάνονται στις Δηλώσεις Συμμόρφωσης των Παρόχων (NSPs/ Acquirers) και αναβαθμισμένους ΦΗΜ με τεχνική δυνατότητα διασύνδεσης, εν τέλει δεν κατόρθωσαν να διασυνδεθούν χωρίς δική τους υπαιτιότητα, λόγω τεχνικής αδυναμίας κάποιας εκ των συσκευών τους. Πιο συγκεκριμένα, με απόφαση του Διοικητή της ΑΑΔΕ, Γιώργου Πιτσιλή, παρατείνεται η προθεσμία διασύνδεσης για αυτές τις επιχειρήσεις έως και τις 10 Ιουνίου 2024, ώστε να προβούν, χωρίς τον κίνδυνο επιβολής κυρώσεων, στην προμήθεια ταμειακού συστήματος ή Μέσου Πληρωμής, ο συνδυασμός των οποίων θα διασφαλίζει τη δυνατότητα διασύνδεσής τους για τη σύννομη λήψη πληρωμών με κάρτα από την επιχείρησή τους. Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν ήδη λάβει σχετικό e-mail από την ΑΑΔΕ, με το οποίο ενημερώνονται για τη σχετική παράταση της διασύνδεσης. Τα voucher έλυσαν το πρόβλημα Ο τέταρτος κύκλος χρηματοδότησης ήταν αυτός που έλυσε το πρόβλημα για πολλές επιχειρήσεις και προχώρησε τη διαδικασία της διασύνδεσης των ταμειακών μηχανών στα καταστήματα με τα POS. Σύμφωνα με τα στοιχεία των Υπουργείων Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών και Ψηφιακής Διακυβέρνησης, υπήρξαν 78.604 αιτήσεις μέσα σε 9 ημέρες στον 4ο κύκλο χρηματοδότησης για την κάλυψη μέρους του κόστους αγοράς POS και διασύνδεσης με την ταμειακή μηχανή. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για αιτήσεις που υποβλήθηκαν από την έναρξη του 4ου κύκλου στις 26 Φεβρουαρίου 2024 και πέραν της απλής διασύνδεσης, κάλυψαν και μια σειρά επιπλέον ψηφιακών αναγκών των επιχειρήσεων. Υπενθυμίζεται ότι η ενίσχυση είχε τη μορφή επιταγής (voucher) και οι δικαιούχοι είχαν τη δυνατότητα να τη χρησιμοποιήσουν σε εγκεκριμένους προμηθευτές του Προγράμματος «Ψηφιακές Συναλλαγές», των Υπουργείων Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και Ψηφιακής Διακυβέρνησης. Το Πρόγραμμα «Ψηφιακές Συναλλαγές» πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της Δράσης «Ψηφιακός Μετασχηματισμός ΜμΕ», που υλοποιείται από το Υπουργείο Ψηφιακής Διακυβέρνησης και την Κοινωνία της Πληροφορίας (ΚτΠ Μ.Α.Ε.), στο πλαίσιο του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας Ελλάδα 2.0 με τη χρηματοδότηση της Ευρωπαϊκής Ένωσης – Next Generation EU. Μ Μία τεχνική αδυναμία έφερε νέα παράταση της διασύνδεσης για 7.600 επιχειρήσεις έως και τις 10 Ιουνίου 2024.

Ζάχαρη Κυρίαρχη τάση στα ράφια και στα ψυγεία Η μείωση ή η παντελής έλλειψη της ζάχαρης στα τρόφιμα αποτελεί τα τελευταία χρόνια μία από τις επικρατέστερες τάσεις στο λιανεμπόριο, καθώς οι σύγχρονοι καταναλωτές επιλέγουν απ’ τα ράφια τα προϊόντα που ανταποκρίνονται σε ένα πιο υγιεινό διατροφικό μοντέλο. T ην τελευταία δεκαετία, τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη έχουν ενισχύσει τη θέση τους στα ράφια της μικρής λιανικής, αποτελώντας μια κατηγορία που μπορεί να ενισχύσει τον τζίρο του καταστήματος 12 μήνες το χρόνο. Οι επαγγελματίες των μίνι μάρκετ ορθώς επενδύουν συστηματικά σε no sugar κωδικούς, αφού οι σύγχρονες διατροφικές τάσεις απαιτούν πιο υγιεινές επιλογές, τόσο στις κατηγορίες των γλυκών snacks και των δημητριακών όσο και των αναψυκτικών. Δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι οι παγκόσμιες πωλήσεις των προϊόντων χωρίς ζάχαρη αυξάνονται χρόνο με το χρόνο, ενώ αναμένεται να φτάσουν σε αξιοσημείωτα επίπεδα μέχρι το τέλος της δεκαετίας. Αξίζει μάλιστα να αναφερθεί πως πρόσφατη έκθεση της Future Market Insights (FMI) προβλέπει ότι η παγκόσμια αγορά των no sugar αναψυκτικών θα φτάσει τα 13,2 εκατομμύρια δολάρια έως το 2033, από μόλις 3,3 εκατομμύρια δολάρια το 2023. Της Ελένης Σαραντάκη

Χωρίς

energy

drinks και snacks, αποφεύγοντας την κατανάλωση extra θερμίδων χωρίς να

δεύτερη βασική κατηγορία είναι οι γυναίκες. Η πρόσφατη έρευνα Shopper Trends της Nielsen IQ, που παρουσιάζει το προ-

πάσης φύσεως, τσάι, μπισκότα, μπάρες δημητριακών, σοκολάτες,

φίλ του μέσου Έλληνα καταναλωτή, έδειξε ότι ο μέσος αγοραστής είναι μια

γυναίκα 39 ετών, δηλαδή

49 xωριΣ ζ αχαρη Αφιέρωμα SUGAR Η «εκτόξευση» της ζήτησης για No Sugar Οι λόγοι που συντελούν στην ανάπτυξη της κατηγορίας είναι προφανείς: οι σύγχρονοι καταναλωτές έχουν πραγματοποιήσει εδώ και χρόνια στροφή σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, οι οποίες δεν αφήνουν χώρο για «ένοχα» συστατικά όπως η ζάχαρη. Σχετικές έρευνες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωσή της συνδέεται με σημαντικά προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και η παχυσαρκία, τη στιγμή που η Ευρωπαϊκή Ένωση ανάγκασε τη βιομηχανία να μειώσει την ποσότητά της σε τρόφιμα και ποτά, βρίσκοντας εναλλακτικές. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να αναπτυχθεί μια τεράστια γκάμα no sugar κωδικών, η οποία είναι διαθέσιμη ανά

ώρα και στιγμή στα σούπερ και μίνι μάρκετ ή στα περίπτερα. Έχει καταστεί σαφές ότι όσο η ενημέρωση σε θέματα υγείας ενισχύεται τόσο θα «γιγαντώνεται» η τάση για αναζήτηση τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Σε αυτό συμβάλλει και η ανάγκη των καταναλωτών -ιδιαίτερα μετά την πανδημία- για διατροφικές επιλογές με φυσικά συστατικά και λιγότερη επεξεργασία. Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη συχνά θεωρούνται αναπόσπαστο κομμάτι αυτής της τάσης.

πάσα

Στην κατη-

γορία no sugar ο

θα βρει μια τεράστια γκάμα, αφού περιλαμβάνει αναψυκτικά

παγωτά, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.ά.

για τους πελάτες των μίνι μάρκετ Για να γίνει κατανοητό πόσο σημαντική είναι η κατηγορία των προϊόντων χωρίς ζάχαρη για τα μίνι μάρκετ, αρκεί κανείς να αναλογιστεί ποιοι ψωνίζουν συνήθως σε αυτά. Η πρώτη -ζωτικής σημασίας- κατηγορία καταναλωτών για τα καταστήματα της γειτονιάς είναι οι μαθητές, οι οποίοι με «κλειστά μάτια» κατευθύνονται στα ψυγεία των αναψυκτικών ή στα ράφια με τα snacks. Οι σημερινοί νέοι -ιδιαίτερα αυτοί που διανύουν τα χρόνια της εφηβείας- έχουν εκπαιδευτεί από μικρή ηλικία να καταναλώνουν προϊόντα χωρίς ζάχαρη, καθώς η κατηγορία είχε ήδη πραγματοποιήσει δυναμική «απόβαση» στα ράφια από την εποχή που οι ίδιοι ήταν νήπια. Η εν λόγω ομάδα αγοράζει σχεδόν σε καθημερινή βάση αναψυκτικά Zero,

επαγγελματίας της μικρής λιανικής

Νο1 επιλογή

κάνει συμβιβασμούς στη γεύση.

από

μέση ηλικία του πληθυσμού στη χώρα, που είναι 42 ετών. Αποτελεί την κύρια υπεύθυνη για τις περισσότερες αγορές στο νοικοκυριό, στοιχείο πολύ σημαντικό αν αναλογιστεί κανείς ότι οι γυναίκες έχουν παραδοσιακά μεγαλύτερη ευαισθησία σε θέματα διατροφής – αφενός γιατί επιθυμούν οι ίδιες να παραμείνουν υγιείς και αφετέρου γιατί είναι υπεύθυνες για τη διατροφή των παιδιών τους. Οι κύριες κατηγορίες προϊόντων που τοποθετούν στο καλάθι τους, με βάση την έρευνα, είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, οι αμυλούχες κατηγορίες, το φρέσκο κρέας και γάλα, καθώς και snacks, σοκολάτες, μπισκότα και αναψυκτικά. Η ζάχαρη όμως είναι ένα συστατικό που αποφεύγεται, γιατί συνδέεται στη συνείδησή τους με τις περιττές θερμίδες και τα προβλήματα υγείας και δε συνάδει με τις διατροφές που ακολουθούν. ακόμα και οι σοκολάτες έχουν πλέον αρκετούς κωδικούς με λιγότερη ή και καθόλου ζάχαρη, στα ράφια των μίνι μάρκετ Σε ένα πλαίσιο όπου το καταναλωτικό κοινό στοχεύει σε διατροφικές επιλογές που συνδέονται με την υγεία και την ευεξία, η κατηγορία των no sugar είναι αδύνατο να λείπει από τα ράφια.

ελαφρώς νεότερη

τη

50 ζάχαρη μπορεί να ανταποκριθεί στις μεταβαλλόμενες ανάγκες και προτιμήσεις των καταναλωτών, ενώ επίσης μπορεί να αποτελέσει μια ευκαιρία για καινοτομία και επιτυχή ανάπτυξη της επιχείρησης. Οι κατηγορίες των προϊόντων με μειωμένη ζάχαρη Η μείωση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι μια τάση που παρατηρείται πλέον στις περισσότερες κατηγορίες προϊόντων, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν εναλλακτικές επιλογές χαμηλότερων θερμίδων και υγιεινότερες επιλογές, τόσο σε τρόφιμα όσο και σε ποτά. Στα καταστήματα της μικρής λιανικής, η διαφορά σε ράφια και ψυγεία είναι εμφανής, με την τάση να είναι πια κυρίαρχη σε ορισμένες κατηγορίες όπως οι εξής: • Αναψυκτικά και ροφήματα: Όλες οι εταιρείες παραγωγής αναψυκτικών και άλλων ροφημάτων έχουν στραφεί πλέον σε προϊόντα με μειωμένη ζάχαρη, επαναλανσάροντας ακόμα και κορυφαία brands της αγοράς. • Επεξεργασμένα τρόφιμα και σνακ: Ειδικά σε προϊόντα όπως οι μπάρες δημητριακών, τα μπισκότα και άλλα σνακ, η προσπάθεια μείωσης της ζάχαρης είναι έντονη. • Δ ημητριακά και προϊόντα πρωινού: Σχεδόν όλες οι εταιρείες παραγωγής δημητριακών προσφέρουν πια και εναλλακτικές επιλογές με λιγότερη ζάχαρη, αφού ειδικά η διατροφή των παιδιών κερδίζει την προσοχή των καταναλωτών. • Γαλακτοκομικά προϊόντα: Προσπάθειες για τη μείωση της ζάχαρης γίνονται και σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το γιαούρτι, ακόμα και όταν αυτά περιλαμβάνουν σοκολάτες και άλλα γλυκαντικά. • Α ρτοσκευάσματα: Ίδια είναι η εικόνα και στις αρτοποιίες και τις εταιρείες παραγωγής αρτοσκευασ μάτων, με τις εναλλακτικές εκδόσεις με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη να είναι ξεκάθαρο trend. Αυτές είναι μερικές από τις κατηγορίες προϊόντων, στις οποίες παρατηρείται μια τάση προς τη μείωση της ζάχαρης, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές και στις αγορές τους σε σούπερ και μίνι μάρκετ. Μια τάση ζωτικής σημασίας για τη μικρή λιανική Κάθε μίνι μάρκετ που στοχεύει στην αύξηση των πωλήσεών του λαμβάνει υπόψη τις τάσεις της περιόδου. Σε ένα πλαίσιο όπου το καταναλωτικό κοινό στοχεύει σε διατροφικές επιλογές που συνδέονται με την υγεία και την ευεξία, η κατηγορία των no sugar είναι αδύνατο να λείπει από τα ράφια. Ενισχύοντας την γκάμα των προϊόντων χωρίς ζάχαρη, ο επαγγελματίας είναι σε θέση να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτησή τους, ικανοποιώντας τους πελάτες του. Με τον τρόπο αυτό, θα τους βλέπει να επιστρέφουν στο κατάστημα, καθώς θα γνωρίζουν ότι οι διατροφικές τους προτιμήσεις μπορούν να καλυφθούν εύκολα με μια επίσκεψη στο μίνι μάρκετ της γειτονιάς τους, χωρίς να χρειάζεται να «στηθούν» στη μακροσκελή ουρά των σούπερ μάρκετ. Παράλληλα, οι επιχειρήσεις της μικρής λιανικής μπορούν να αξιοποιήσουν τις τάσεις που είναι συνδεδεμένες με την υγιεινή διατροφή για να διαφοροποιηθούν από τους ανταγωνιστές τους και να έλξουν νέους πελάτες. Συμπερασματικά, η επένδυση σε προϊόντα χωρίς xωριΣ ζ αχαρη Αφιέρωμα SUGAR Όσο η ενημέρωση σε θέματα υγείας ενισχύεται, τόσο θα «γιγαντώνεται» η τάση για αναζήτηση τροφίμων χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Perfetti Van Melle.

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR 52 Καραμέλες ZERO με Κανέλα και Βανίλια Το χαρτοφυλάκιο της Λάβδας περιλαμβάνει μια μεγάλη γκάμα κωδικών χωρίς ζάχαρη, καθώς η εταιρεία έχει λανσάρει τα προηγούμενα χρόνια τις γνωστές καραμέλες ZERO 0% ζάχαρη. Ο επαγγελματίας, μεταξύ άλλων, μπορεί να προμηθευτεί το νέο κωδικό Κανέλα και Βανίλια. Πρόκειται για καραμέλες χωρίς ζάχαρη που συνδυάζουν την πιπεράτη κανέλα με απαλές νότες βανίλιας. Το προϊόν έχει πλούσια γεύση και παράγεται από ποιοτικές πρώτες ύλες. Οι καραμέλες ZERO 0% ζάχαρη κυκλοφορούν και στα καταστήματα της μικρής λιανικής σε 12 γεύσεις. • σοκολάτα ZERO Γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα Παράλληλα, η εταιρεία διαθέτει στην αγορά και τη νέα σοκολάτα ZERO Γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα. Στις κλασικές γεύσεις: Γάλακτος γεμιστή με κρέμα φράουλας, Bitter γεμιστή με κρέμα πορτοκαλιού, Bitter γεμιστή με κρέμα super fruits και Bitter 70% κακάο, έρχεται να προστεθεί ένας νέος συνδυασμός γεύσεων σοκολάτας Γάλακτος με γέμιση κρέμας αλατισμένης καραμέλας. Mentos χωρίς ζάχαρη Αρκετά no sugar προϊόντα διαθέτει στην αγορά και η

Ο επαγγελματίας μπορεί να ενισχύσει την γκάμα του με κωδικούς όπως η Mentos Pure Fresh Curvy Pocket Bottle στη γεύση Wintergreen, με 14 κουφέτα ανά συσκευασία, ή η Mentos Vitamins Citrus με βιταμίνες B6, B12 και C, χωρίς ζάχαρη. Το προϊόν διατίθεται σε δύο συσκευασίες -με 45 κουφέτα και με 9 κουφέτα- με χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση εσπεριδοειδών. • Γλειφιτζούρια Chupa Chups Sugar Free Παράλληλα, η εταιρεία διαθέτει και τα γλειφιτζούρια Chupa Chups Sugar Free, με αυθεντική γεύση κερασιού, cola και φράουλας σε πρακτική συσκευασία 6 τεμαχίων, για κατανάλωση ανά πάσα στιγμή, χωρίς την προσθήκη περιττών θερμίδων. Παστίλιες ΕΛΜΑ με μαστιχέλαιο Χίου Οι υγιεινές διατροφικές επιλογές τα τελευταία χρόνια αποτελούν απόλυτη τάση, καθώς το κοινό κάθε ηλικίας είναι αποφασισμένο να περιορίσει τις θερμίδες και να αντικαταστήσει τα snacks με άλλες πιο θρεπτικές επιλογές. Στο πλαίσιο αυτό, η ΕΛΜΑ παρουσίασε τις παστίλιες με μαστιχέλαιο Χίου. Πρόκειται για καταπραϋντικές παστίλιες, εμπλουτισμένες με μαστιχέλαιο Χίου ΠΟΠ (0,2%) που είναι γνωστό για τις ευεργετικές αντιβακτηριδιακές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Ανακουφίζουν το λαιμό, μειώνοντας το αίσθημα του ενοχλητικού πονόλαιμου και των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Παρέχουν ανακούφιση από τον ξηρό βήχα, που προκαλείται από το κοινό κρυολόγημα, ενώ παράλληλα αποτελούν μια έξυπνη λύση, ώστε να καλυφθεί η ανάγκη για γλυκό, χωρίς περιττές θερμίδες. Κάθε συσκευασία περιέχει: 5 x 2.2 g παστίλιες. Σοκολάτες HealthyCo από την Pure Pharmaceuticals H HealthyCo είναι ένα brand που συνδέεται με υγιεινά και ποιοτικά προϊόντα διατροφής χωρίς ζάχαρη, χωρίς φοινικέλαιο και εμπλουτισμένα με πρωτεΐνη. Στην γκάμα της περιλαμβάνονται γλυκά snacks, τα οποία ξεχωρίζουν για τη γεύση και μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ενοχές, σύμφωνα με την Pure Pharmaceuticals, που τα διανέμει στην ελληνική αγορά. Ανάμεσα σε μία σειρά από κωδικούς, ο επαγγελματίας μπορεί να βρει και premium σοκολάτες σε 3 γεύσεις: dark, γάλακτος, φουντούκι. Μεγάλη γκάμα επιλογών για τα ράφια και τα ψυγεία Η ετικέτα «χωρίς ζάχαρη» αποτελεί σε πολλές περιπτώσεις το «εισιτήριο» για να καταλήξει το προϊόν στο καλάθι του σύγχρονου καταναλωτή. Οι εταιρείες τροφίμων και ποτών, σε μια προσπάθεια να εκμεταλλευτούν την αυξανόμενη ζήτηση, λανσάρουν προϊόντα που συμφωνούν με τις νέες ανάγκες, με αποτέλεσμα τα ράφια στα σούπερ μάρκετ, τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα να έχουν γεμίσει με προϊόντα χωρίς ζάχαρη. Ενδεικτικά, αναφέρονται παρακάτω κάποιοι κωδικοί που ταιριάζουν στη «φύση» της μικρής λιανικής. ΣοΚοΛΑτΕ Σ ΚΑι Ζ Α ΧΑρώδη

Vitaline Puddings

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR Επιδόρπια χωρίς προσθήκη ζάχαρης Vitaline Puddings & Vitaline Mousse Μία σειρά από επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, έχει λανσάρει στην αγορά και η ΔΕΛΤΑ, με τα Vitaline Puddings & Vitaline Mousse να κυκλοφορούν με το σλόγκαν «Πρωτεΐνη για κάθε δραστήριο τύπο». Πιο συγκεκριμένα, η ΔΕΛΤΑ διαθέτει και στα καταστήματα της μικρής λιανικής τα

σε τρεις γεύσεις: Σοκολάτα, Βανίλια και Καραμέλα. Πρόκειται για μία σειρά επιδορπίων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, με γλυκαντικά. Αντίστοιχα, τα Vitaline Mousse είναι ένα νέο λανσάρισμα με χαμηλά λιπαρά, χωρίς γλουτένη, λακτόζη και προσθήκη ζάχαρης, τα οποία περιέχουν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κύπελλο και διατίθενται σε δύο γεύσεις: Σοκολάτα bitter και Βανίλια. Αλείμματα CITRUS σε νέες γεύσεις Αρκετά δημοφιλή είναι τα τελευταία χρόνια και τα προϊόντα πρωινού, που δεν περιέχουν ζάχαρη. Ο επαγγελματίας του μίνι μάρκετ μπορεί να προμηθευτεί αλείμματα σε διάφορες γεύσεις, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται και 3 νέοι κωδικοί της CITRUS. Η CITRUS ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής έχει λανσάρει μια σειρά αλειμμάτων που παρασκευάζονται αποκλειστικά με χυμό φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Πρόκειται για μια πιο υγιεινή επιλογή για το πρωινό μικρών και μεγάλων που κυκλοφορεί στις γεύσεις: κεράσι, ρόδι και ροδάκινο. Η νέα σειρά CITRUS Άρωμα Μνήμης είναι διαθέσιμη στα συνεργαζόμενα καταστήματα και online στο e-shop της CITRUS. Condito: Μουστάρδα με 65% λιγότερο αλάτι Έναν κωδικό μουστάρδας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με μόλις 1,1 g αλάτι, έχει λανσάρει στην αγορά η Condito. Σύμφωνα με την εταιρεία: «Η πλούσια γεύση της υπόσχεται απόλαυση χωρίς όρια και χωρίς περιορισμούς στην ποσότητα αφού με 65% λιγότερο αλάτι -σε σχέση με την κλασική μουστάρδα Condito και άλλες μουστάρδες- και μόνο με φυσικά σάκχαρα είναι για όλους» Το αλάτι του προϊόντος είναι περιορισμένο επιδιώκοντας να μην επιβαρύνει επιπλέον τη μαγειρική ή ένα ήδη μαγειρεμένο και έτοιμο γεύμα παρά μόνο να του δώσει γεύση. Παράλληλα, η Condito πρόσθεσε το πετιμέζι ως φυσική πηγή γλυκύτητας, που περιέχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τα επεξεργασμένα σάκχαρα και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών αλλά και σιδήρου. Μπάρα με σουσάμι από την Jannis Μια νέα μπάρα με σουσάμι χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που κυκλοφορεί σε συσκευασία των 40 g, λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η εταιρεία Jannis. Πρόκειται για ένα προϊόν χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλυκαντικά, με φυσικά σάκχαρα, που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αποτελεί πηγή πρωτεϊνών. Σύμφωνα με την εταιρεία, η μπάρα με σουσάμι 0% έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, είναι κατάλληλη για vegan, ενώ δεν περιέχει γλουτένη, λακτόζη, φοινικέλαιο, γαλακτοκομικά, πρόσθετα ή συντηρητικά. Μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη από την Evlogia H Evlogia διαθέτει στη μικρή λιανική μία μεγάλη γκάμα από μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη. Η εταιρεία έχει επιλέξει να δημιουργεί τα προϊόντα της μόνο με φυσικά σάκχαρα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών ή συντηρητικών. Η γλυκιά γεύση τους προέρχεται μόνο από φρούτα και χυμό φρούτων και η επεξεργασία τους γίνεται σε μία μονάδα εφοδιασμένη με τελευταίας τεχνολογίας γραμμή παραγωγής, με απόλυτο σεβασμό προς το περιβάλλον. Η γκάμα των γεύσεων είναι μεγάλη και καλύπτει όλα τα γούστα, σύμφωνα με την εταιρεία, αφού κανείς μπορεί να βρει μαρμελάδα με γεύση φράουλα, ροδάκινο, βερίκοκο, δαμάσκηνο, εσπεριδοειδή, σύκο και φρούτα του δάσους, καθώς και διάφορους συνδυασμούς, όπως δαμάσκηνο με φουντούκι, πορτοκάλι με καρύδα, ροδάκινο με μοσχολέμονο, σύκο με καρύδι και φράουλα με μπισκότο, ενώ ξεχωρίζουν και οι συνδυασμοί μαρμελάδων με φιστικοβούτυρο, που παρασκευάζονται με χυμό σταφυλιού, 100% ελληνικό φιστίκι αράπικο, χωρίς συντηρητικά, φοινικέλαιο και γλουτένη. SnaCkS κ Αι Α λ λ Α τρόφιΜΑ

CRUNCH,

Caramel

Choco Brownie, Salted

Cookies & Cream.

Protein Super Spoon

Peanut Butter Load,

Breakfast Mix

Rezos Brands

Rezos Brands.

Breakfast Mix

Super Berries Collection Gone Nuts,

και cranberries

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR Μπάρες χωρίς ζάχαρη και low sugar από τη NatureTech Μία σειρά από προϊόντα και στην κατηγορία των non και low sugar διαθέτει στην αγορά και η NatureTech, που αποτελεί μία από τις πιο γνωστές εταιρείες στις μπάρες δημητριακών και πρωτεΐνης για τη μικρή λιανική. Στη μεγάλη γκάμα των προϊόντων της εταιρείας θα βρει κανείς και τις μπάρες POWER

fruit, POWER PRO Coconut χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μπάρα. Παράλληλα η NatureTech διαθέτει και την POWER

μία μπάρα πρωτεΐνης με 35% πρωτεΐνη, η οποία ανήκει στην κατηγορία Low Sugar και περιλαμβάνει τις γεύσεις

PRO Forest

Γλυκά του κουταλιού από «Το Φίλεμα της Λέλας» Η εταιρεία «Το Φίλεμα της Λέλας» παρασκευάζει χειροποίητες μαρμελάδες, τσάτνεϊ και γλυκά του κουταλιού χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, από φρέσκα ποιοτικά υλικά, που είναι κατάλληλα και για τα ράφια της μικρής λιανικής. Στην γκάμα της περιλαμβάνεται μάλιστα πλέον, μία ολόκληρη σειρά από γλυκά του κουταλιού: σύκο, σταφύλι, πορτοκάλι, περγαμόντο, λεμόνι, κυδώνι, κεράσι και βύσσινο, όλα με ετικέτες «Κάτω η ζάχαρη», «Έξω η ζάχαρη», «Ζάχαρη τέλος» και «Όχι άλλη ζάχαρη». Σύμφωνα με την εταιρεία, τα γλυκά κουταλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης παρασκευάζονται από 100% φρέσκα φρούτα και χυμό σταφυλιού ελληνικής παραγωγής. Πρόκειται για ένα χειροποίητο επιδόρπιο υψηλής ποιότητας, που ακολουθεί την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα χωρίς να αλλάζει την ποιότητα και τη γεύση. Νέο επιδόρπιο και παγωτό χωρίς προσθήκη ζάχαρης από την Κρι Κρι Σε ένα νέο λανσάρισμα στην κατηγορία των λειτουργικών επιδορπίων γάλακτος προχώρησε η σερραϊκή γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι. Η νέα σειρά High Protein

Spoon Pudding κυκλοφορεί σε δύο γεύσεις, σοκολάτα και βανίλια, ενώ περιλαμβάνει 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κύπελλο προσφέροντας δύναμη και ενέργεια. Το πρωτεϊνικό επιδόρπιο High Protein Super Spoon Pudding είναι μία ιδιαίτερα γευστική επιλογή με χαμηλά λιπαρά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι κατάλληλο για τους σύγχρονους καταναλωτές που ακολουθούν έναν active τρόπο ζωής και αναζητούν εύκολες και υγιεινές απολαύσεις κατά τη διάρκεια της ημέρας τους. Παράλληλα, το Κρι Κρι Super Spoon ενισχύεται περαιτέρω με το λανσάρισμα της πρώτης σειράς επώνυμου High Protein παγωτού στην ελληνική αγορά, με υψηλή πρωτεΐνη και 0% προσθήκη ζάχαρης. Πιο συγκεκριμένα, τα νέα ατομικά κύπελλα παγωτού

κυκλοφορούν σε δύο γεύσεις,

και

καλύπτοντας κάθε γευστική προτίμηση.

και

Super

High

Chocolate Hype

από τη

Επιλογές χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της εταιρείας

Μεταξύ άλλων προϊόντων, διατίθεται στα μίνι μάρκετ το

από τη σειρά

που αποτελεί «σύμμαχο» για μια ισορροπημένη αρχή της ημέρας. Αυτός ο συνδυασμός περιλαμβάνει 11 υπερτροφές, όπως crunchy oats, ξανθή σταφίδα

σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που διαθέτει, συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης, σύμφωνα με την εταιρεία. Η πρακτική συσκευασία επιτρέπει στον καταναλωτή να το καταναλώσει όπου και αν βρίσκεται, ενώ η ποιότητα των συστατικών, που περιλαμβάνουν 100% φυσικά υλικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών, εγγυάται μια γευστική και υγιεινή εμπειρία. Η σειρά περιλαμβάνει 3 ακόμα γευστικούς συνδυασμούς.

χωρίς ζάχαρη. Η πλούσια περιεκτικότητα

Εταιρείες που έχουν αξιοποιήσει την προβολή τους στο site μας:

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR Στιγμιαία ροφήματα STEP από τη 40 FOOD Μία ξεχωριστή επιλογή στα ροφήματα χωρίς ζάχαρη έχει φέρει στην αγορά η εταιρεία 40 Food, που είναι γνωστή για την ιδιαίτερη γκάμα των προϊόντων της. Το νέο λανσάρισμα αφορά την κατηγορία των στιγμιαίων ροφημάτων, καθώς «τώρα που αρχίζει η περίοδος του fitness, είναι απαραίτητο να κρατάμε τον οργανισμό μας ενυδατωμένο!» σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία. Τα στιγμιαία ροφήματα STEP λοιπόν είναι πλέον διαθέσιμα στην αγορά, σε 5 φρουτένιες γεύσεις και 2 γεύσεις Ice Tea, όλες χωρίς ζάχαρη. Διαλύονται σε 2 λίτρα νερού και ξεχωρίζουν για τη γεύση τους, προσφέροντας βιταμίνη C στο νερό, τη σόδα ακόμα και στο γιαούρτι και στα γλυκά. Βιταμινούχα νερά VIWA Vitaminwater Τα βιταμινούχα νερά VIWA Vitaminwater ανήκουν σε μια νέα γενιά λειτουργικών ποτών για άτομα που έχουν ένα δραστήριο και υγιεινό τρόπο ζωής. Διαθέτουν έτσι, όλα τα πλεονεκτήματα του νερού και των δροσιστικών ποτών: Είναι αναζωογονητικά, χαμηλά σε θερμίδες, έχουν μοναδικές φρουτώδεις γεύσεις και περιέχουν βιταμίνες που είναι απαραίτητες για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Στην ελληνική αγορά διανέμονται από την EU Trading, η οποία και διαθέτει στην γκάμα της μία σειρά από κωδικούς, όπως οι εξής: • Το immunity C 1000, το οποίο είναι μία «βόμβα» βιταμίνης C και αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμίνης C του οργανισμού, σύμφωνα με την εταιρεία, ενώ διατίθεται σε 5 διαφορετικές γεύσεις. • Το Vitality που παρέχει αναζωογόνηση για ολόκληρη την ημέρα χάρη στο φυσικό εκχύλισμα γκουαρανά που περιέχει. • Το Body Pro το οποίο είναι υπεύθυνο για τη συνολική αναγέννηση του οργανισμού, εσωτερικά και εξωτερικά. • Το Magnemax που είναι βιταμινούχο νερό με γεύση γκουάβα και πορτοκάλι, το οποίο συμβάλλει στην αναζωογόνηση του οργανισμού και στην πρόσληψη της απαραίτητης ποσότητας μαγνησίου. • Το Coco+Fiber προσφέρεται για ένα υγιές και ισορροπημένο πεπτικό σύστημα με ινουλίνη. Τη νέα σειρά προϊόντων Viwa+Herbs. Ελαφρώς ανθρακούχο σε κουτάκι αλουμινίου των 250 ml. • To βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Black Tea, που είναι ένα μη ανθρακούχο ενεργειακό ποτό με μηδέν ζάχαρη, γεύση ροδάκινο, με βιολογικό εκχύλισμα μαύρου τσαγιού, πρόσθετες βιταμίνες και στέβια. Αντίστοιχα, το βιταμινούχο τσάι Vitamin Tea Green Tea έχει γεύση λεμόνι-λάιμ και βιολογικό εκχύλισμα πράσινου τσαγιού.

sugar προτάσεις από τη Βίκος Μία πλήρη γκάμα αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη διαθέτει πλέον στα καταστήματα της μικρής λιανικής σε όλη την Ελλάδα και η εταιρεία Βίκος. Στο προϊοντικό της χαρτοφυλάκιο περιλαμβάνονται πλέον οι εξής κωδικοί: • Πορτοκαλάδα στ έβια: Η Βίκος πορτοκαλάδα με στέβια είναι ένα mix φυσικού μεταλλικού νερού και φυσικού χυμού από επιλεγμένα πορτοκάλια, ενισχυμένο από τη φυσική γλυκύτητα του φυτού στέβια. Η τέλεια επιλογή για όσους προτιμούν την αγαπημένη Βίκος πορτοκαλάδα χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες, σύμφωνα με την εταιρεία. • Λεμονάδα στέβια: Πρόκειται για την ξεχωριστή γεύση Λεμονάδας Βίκος με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και γλυκαντικό από το φυτό στέβια. Με λίγες θερμίδες, χωρίς ζάχαρη και φυσικό μεταλλικό νερό. • Βίκος Cola στέβια: Με φυσικό γλυκαντικό από το φυτό στέβια για χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Συνδυάζει την πλούσια εμπειρία της Βίκος Cola με τη γλυκιά γεύση της στέβια και την ευεργετικότητα του φυσικού μεταλλικού νερού, σύμφωνα με την εταιρεία. • Βίκος Cola Μηδέν ζά χαρη: Ελληνική Cola με φυσικό μεταλλικό νερό και zero ζάχαρη. Ένα προϊόν υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, μοναδικό στη σύστασή του και εκπληκτικό στη γεύση του, σύμφωνα με τη Βίκος. ροφηματα

Red Bull

στη συσκευασία των 250 ml και των 355 ml, και το Red Bull Zero, στη συσκευασία

Powerade Mountain Blast

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR

Το Pink Grapefruit αποτελεί μια τεράστια καταναλωτική τάση των τελευταίων χρόνων που ήρθε να επαναπροσδιορίσει την αγορά των αναψυκτικών, κερδίζοντας συνεχώς έδαφος τόσο στην εγχώρια όσο και στην παγκόσμια αγορά. Η ΗΒΗ Pink Grapefruit είναι ένα αναψυκτικό με γλυκόξινη, ισορροπημένη γεύση, ζωηρό χρώμα και αρώματα από ροζ γκρέιπφρουτ, που αποτελεί ένα premium αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη για όλες τις ώρες. Τόσο για τους νεότερους, που την καταναλώνουν ως δροσερό αναψυκτικό, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας όσο και για τους μεγαλύτερους, που την αναμειγνύουν με κάποιο αλκοολούχο ποτό, προκειμένου να δημιουργήσουν το cocktail της αρεσκείας τους.

Zero Μετά από 30 χρόνια στην ελληνική αγορά, η εντυπωσιακή μαύρη συσκευασία της Pepsi Max μετονομάστηκε σε Pepsi Zero. Το προϊόν κυκλοφορεί με νέα εμφάνιση, ίδια γεύση και μηδέν ζάχαρη. Με την αλλαγή αυτή, υπογραμμίζεται η δέσμευση της μάρκας σε προϊόντα με μηδέν ζάχαρη. Παράλληλα, σηματοδοτώντας την 125η επέτειο της μάρκας, η Pepsi ανανεώνει το εμβληματικό της λογότυπο μετά από 14 χρόνια. Ο νέος σχεδιασμός παρουσιάζει μια τολμηρή γραμματοσειρά και μια ανανεωμένη χρωματική παλέτα, που εισάγει το μπλε electric και το μαύρο για να φέρει αντίθεση, ζωντάνια και μια σύγχρονη πινελιά στο κλασικό χρωματικό σήμα της Pepsi. Lipton Sparkling Zero Lemon Το Lipton Sparkling Zero Lemon αποτελεί ένα δροσιστικό ρόφημα χάρη στις γεύσεις φρούτων. Είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν περιέχει συντηρητικά και έχει μηδέν ζάχαρη προσφέροντας μέγιστη απόλαυση. Συνδυάζει τη γνώριμη γεύση του Lipton Ice Tea λεμόνι με ελαφρύ ανθρακικό, ενώ συνοδεύει ιδανικά διάφορες επιλογές φαγητού στο lunch break ή στο snack. Λουξ free Η Λουξ, αφουγκραζόμενη τις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών, εισάγει για ακόμα μία φορά στην αγορά ένα καινοτόμο προϊόν, τη λουξ free, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς συντηρητικά, χωρίς ανθρακικό και μόνο με φυσικά γλυκαντικά. Η λουξ free, είναι η φυσικά δροσιστική πορτοκαλάδα λουξ μπλε χωρίς ανθρακικό, χωρίς συντηρητικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά, η μόνη με 100% γλυκαντικά φυσικής προέλευσης, με extra βιταμίνη C & πλούσια γεύση φτιαγμένη με φυσικό χυμό από 100% ελληνικά πορτοκάλια. Η λουξ free είναι η πρόταση της Λουξ για ένα υγιεινό αναψυκτικό, που μπορεί να ενσωματωθεί στο καθημερινό διατροφολόγιο παιδιών, νέων και ανθρώπων όλων των ηλικιών. Διαφοροποιείται από τα υπόλοιπα προϊόντα της αγοράς ως προς τα φυσικής προέλευσης συστατικά της αλλά και την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυσικό χυμό πορτοκαλιού. Συγκεκριμένα, η λουξ free περιλαμβάνει 20% φυσικό χυμό πορτοκαλιού γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα γευστική αλλά και αναζωογονητική. Τα πορτοκάλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της είναι αποκλειστικά ελληνικής προέλευσης, προσεκτικά διαλεγμένα από τις ποιοτικότερες σοδιές πορτοκαλιών της ελληνικής γης. No sugar προτάσεις από τη RED BULL Τα προϊόντα Red Bull χωρίς ζάχαρη αποτελούν μια ακόμα κατάλληλη πρόταση, ειδικά την καλοκαιρινή περίοδο, για τα μίνι μάρκετ.

και το Red Bull Zero είναι μία εναλλακτική πρόταση για τους καταναλωτές που δεν επιθυμούν να καταναλώνουν ζάχαρη και υδατάνθρακες, ενώ προσφέρουν τα ίδια οφέλη με το

Το

των 250 ml έρχονται να δώσουν ένα boost στην καθημερινότητα, σε

γυμναστική,

και να συνοδεύσουν χαλαρές στιγμές, όπως τα ταξίδια και η διασκέδαση.

ΗΒΗ Pink Grapefruit

Pepsi

Το Red Bull Sugarfree

Red Bull.

Sugarfree,

δραστηριότητες όπως η

το διάβασμα ή η δουλειά,

Zero Σε κωδικούς χωρίς ζάχαρη έχει επενδύσει τα τελευταία χρόνια και η Coca Cola 3E, η οποία διαθέτει, μεταξύ άλλων τα προϊόντα Powerade και FUZETEA. Τα μίνι μάρκετ που ενδιαφέρονται μπορούν να προμηθευτούν το Powerade Mountain Blast Zero, ένα ρόφημα με μηδέν θερμίδες, για κατανάλωση κατά τη διάρκεια σωματικής δραστηριότητας μικρής διάρκειας και χαμηλής έντασης. Πρόκειται για μια μη αλκοολούχα φόρμουλα που περιέχει βιταμίνη Β6 και απαλή γεύση Blueberries. 60 ΡοφΗματα

• FUZETEA

Tea Passion fruit, Black Tea Lemon & Lemongrass, Black Tea Peach

Green

Black Tea Watermelon Mint.

CONDITO AEBE

ELBISCO

EU TRADING

HEALTHIER CHOICE

HEALTHY HABITS

MASTIHA SHOP

MONDELEZ HELLAS

NATURALS

NATURETECH

NESTLÉ HELLAS

OKF GREECE

PEPSICO-HBH

PURE PHARMACEUTICALS

REZOS BRANDS

ΑΦΟΙ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΥ

210 6888000

2 310 795055

210 6039703

210 4224520

2130 243036

gr.coca-colahellenic.com

w ww.conditofoods.com

w ww.elbisco.gr

w ww.maxsportnutrition.gr

w ww.healthierchoice.gr

24610 95689 w ww.healthyhabits.gr

210 3614683

210 2889000

w ww.mastihashop.com

w ww.eu.mondelezinternational.com

211 4056266 w ww.naturals.gr

2130 418660 w ww.naturetech.gr

210 6884111 w ww.nestle.gr

215 5052547 w ww.okf.gr

210 6298000 w ww.pepsico-ivi.gr

211 4080977 w ww.pure-pharma.gr

210 4820812 w ww.rezosbrands.com

210 6836860 christodouloufamily.gr

ΒΙΚΟΣ 26510 61951 w ww.vikoswater.gr

ΓΙΩΤΗΣ ΑΕ

ΔΕΛΤΑ

Ε.Ι. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ

210 5704400 w ww.sweetandbalance.gr

210 3494000 w ww.delta.gr

210 3482000 w ww.papadopoulou.gr

2410 541160 w ww.olympos.gr

ΕΨΑ 24280 91901 w ww.epsa.gr ΖΩΓΡΑΦΟΣ

210 4220320 w ww.zografosdiet.gr

ΙΟΝ

210 4814971 w ww.ion.gr ΛΑΒΔΑΣ A.E. 210 9949349 w ww.lavdas.gr

2610 529680 w ww.loux.gr

027027 w ww.tofilematislelas.gr ΦΑΡΜΑ

094455 w ww.koukakisfarm.gr

xωρισ ζαχαρη Αφιέρωμα SUGAR

χωρίς ζάχαρη H εταιρεία επίσης διαθέτει και τα προϊόντα τσαγιού FUZETEA, τα οποία ο επαγγελματίας μπορεί να τα προμηθευτεί στις γεύσεις

Rose και

Τα προϊόντα δεν περιέχουν ζάχαρη. ΕLEVENFIT

χωρίς ζάχαρη Νέα προϊόντα που είναι ιδανικά για να δώσουν γεύση στα ροφήματα, στο νερό, στον καφέ, στο χυμό, στο τσάι, στα γλυκίσματα, στο γιαούρτι ή στα smoothies κυκλοφορούν στην αγορά από την Pure Pharmaceuticals. Πρόκειται για τη σειρά ΕLEVENFIT Mix που παρέχει την αντιοξειδωτική δύναμη της βιταμίνης C και κυκλοφορεί σε περισσότερες από 80 γεύσεις. Τα προϊόντα διατίθενται: • Χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες (μόλις 2 θερμίδες τα 100 ml) • Χωρίς ασπαρτάμη και ακεσουλφάμη • Χωρίς τεχνητά συντηρητικά και χωρίς χρωστικές • Χωρίς υδατάνθρακες • Μόνο με συστατικά φυσικής προέλευσης Σύμφωνα με την εταιρεία, το ΕLEVENFIT Mix αποτελεί ένα υγιεινό αναψυκτικό για όλη την οικογένεια. Είναι κατάλληλο και για τα καταστήματα της μικρής λιανικής. Μ ΕταιΡΕιΕ ς μΕ πΡοϊοντα χωΡις ζ α χ αΡΗ ΕΤαιρΕια ΤηΛΕΦωΝΟ WEBSITE COCA COLA ΤΡΙΑ ΕΨΙΛΟΝ

Mix

ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΕΙΑ

ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΑΕΒΕ

ΤΟ ΦΙΛΕΜΑ ΤΗΣ ΛΕΛΑΣ

ΚΟΥΚΑΚΗ Α.Ε. 2 342

* Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν πολλές ακόμα εταιρείες στο χώρο.

ΑΕ

ΛΟΥΞ

2742

62 Η οργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του και υπάρχει μία σειρά από ιδέες για τη μεγιστοποίηση της απόδοσής της. Hοργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα είναι ιδιαίτερα σημαντική και μπορεί να επηρεάσει πολλούς τομείς της λειτουργίας και της απόδοσής του. Ειδικά στα μίνι μάρκετ και στα καταστήματα ψιλικών όμως, η ανάγκη είναι ακόμα μεγαλύτερη, καθώς τις περισσότερες φορές αφορά μικρά καταστήματα χωρίς πολύ μεγάλο χώρο αποθήκευσης, ο οποίος πρέπει να καλύψει μία σειρά από ράφια γεμάτα διαφορετικά προϊόντα. Οι κωδικοί στη μικρή λιανική είναι… άπειροι και συχνά ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα για τους επαγγελματίες του κλάδου είναι τα λειτουργικά κόστη από αυτόν τον τομέα. Αστοχίες στην τοποθέτηση προϊόντων, κωδικοί με περασμένη ημερομηνία λήξης, καθυστερημένες αντικαταστάσεις στα ράφια και πολλά αντίστοιχα λάθη είναι λογικό να συμβαίνουν, αλλά ταυτόχρονα αυξάνονται από προβλήματα στην αποθήκη των καταστημάτων. Τα οφέλη από τη σωστή οργάνωση Η σωστή οργάνωση της αποθήκης και γενικότερα των αποθηκευτικών χώρων σε ένα κατάστημα μπορεί να προσφέρει μία σειρά από οφέλη για τη λειτουργία του καταστήματος, περιορίζοντας τα κόστη και αυξάνοντας τελικά τα κέρδη του. Μια καλά οργανωμένη αποθήκη επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του διαθέσιμου χώρου και μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των στρατηγικών δαπανών, όπως μικρότερο μέγεθος αποθήκης ή ακόμα και να καλύψει την ανάγκη για αγορά έξτρα αποθήκης. Του Στέλιου Ασλανίδη Οργάνωση της αποθήκης στη μικρή λιανική 7+1 ιδέες για μεγαλύτερη αποδοτικότητα

63 ρεπορτάζ Όταν η αποθήκη είναι οργανωμένη με λογικό τρόπο, βοηθάει επίσης στην ευκολία εντοπισμού προϊόντων. καθώς οι εργαζόμενοι μπορούν να βρουν γρήγορα τα προϊόντα που χρειάζονται. Αυτό μειώνει το χρόνο αναζήτησης και αυξάνει την αποδοτικότητά τους. Παράλληλα, με τα καταστήματα της μικρής λιανικής να επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από την εποχικότητα, η καλή οργάνωση των αποθηκευτικών χώρων μπορεί να βοηθήσει και προς αυτή την κατεύθυνση, επιτρέποντας την αποτελεσματική διαχείριση των αποθεμάτων και την αντιμετώπιση των αυξημένων αιτήσεων κατά τις περιόδους υψηλής ζήτησης, όπως οι εορταστικές περίοδοι. Τέλος, η καλά οργανωμένη αποθήκη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ασφάλειας και της υγιεινής στο κατάστημα. Είτε αυτό αφορά τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής και τους εργαζόμενους, με την αποφυγή ατυχημάτων, είτε τα προϊόντα του καταστήματος και την αποφυγή των χαλασμένων τροφίμων από λάθη στην οργάνωση της αποθήκης. Γενικότερα, η οργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα είναι ζωτικής σημασίας για την ομαλή λειτουργία του καταστήματος, την εξυπηρέτηση των πελατών και την αποτελεσματική διαχείριση των πόρων. Ως εκ τούτου, όλοι οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής θα πρέπει να αναζητήσουν λύσεις για τη βελτίωση των πρακτικών στο κατάστημά τους. 7+1 ιδέες για καλύτερη οργάνωση Η οργάνωση της αποθήκης και των αποθηκευτικών χώρων σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για την επιτυχημένη λειτουργία του, με αποτέλεσμα να διατίθενται στην αγορά εφαρμογές και άλλες αντίστοιχες λύσεις για την αντιμετώπιση των σχετικών προβλημάτων. Από εκεί και πέρα, υπάρχει και μία σειρά από ιδέες για ό,τι συμβαίνει στην αγορά στα πλέον επιτυχημένα καταστήματα σε ολόκληρο τον κόσμο, που μπορεί κανείς να λάβει υπόψη. Ιδού λοιπόν 7+1 ιδέες για την καλύτερη οργάνωση της αποθήκης στη μικρή λιανική: n 1. Εκμεταλλευτείτε τον κάθετο χώρο σας. Μην περιορίζεστε στο χώρο του δαπέδου της αποθήκης σας. Οι αποθηκευτικοί χώροι έχουν συνήθως αρκετά ψηλά ταβάνια και αυτό βοηθάει να αποθηκεύε τ ε προς τα πάνω. Όσο περισσότερα αντικείμενα μπορείτε να τοποθετήσετε σε ψηλότερα ράφια ή ντουλάπια, τόσο περισσότερο χώρο στο δάπεδο μπορείτε να ελευθερώσετε για να μετακινείστε εσείς και το εργαζόμενο προσωπικό ή για να προσθέσετε και παραπάνω προϊόντα. Επενδύστε όμως και σε μερικά ασφαλή σκαμπό και σκάλες για να διευκολύνετε την εργασία στα ψηλότερα ράφια. n 2. Τοποθετήστε τα πιο δημοφιλή προϊόντα μπροστά. Βοηθήστε το προσωπικό του ορόφου σας να λειτουργεί με μέγιστη απόδοση, τοποθετώντας τα πιο δημοφιλή προϊόντα του καταστήματος κοντά στο μπροστινό μέρος του αποθηκευτικού σας χώρου. Επιτρέπετε έτσι τη μέγιστη απόδοση για εσάς και τους υπαλλήλους σας, αφού μπορείτε να αρπάξετε γρήγορα ένα προϊόν και να επιστρέψετε στη θέση σας. n 3. Επενδύστε σε σωστά προϊόντα αποθήκευσης. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι προϊόντων αποθήκευσης που διατίθενται σε κάποιον που εξοπλίζει έναν αποθηκευτικό χώρο, όπως ράφια, συρτάρια, κάδοι, ντουλάπια κ.λπ. Οι ακριβείς τύποι που θα λειτουργήσουν για εσάς θα εξαρτηθούν φυσικά από το απόθεμά σας, αλλά συνιστάται να επενδύσετε σε φορητές μονάδες αποθήκευσης από την αρχή. Οι φορητές μονάδες αποθήκευσης σάς επιτρέπουν να μεγιστοποιήσετε το χώρο στην αποθήκη σας και να μετακινήσετε τα ράφια που επιθυμείτε κάθε φορά που κάτι αλλάζει στο απόθεμά σας. n 4. Επιλέξτε το σύστημα που σας βολεύει. Ένα σημείο-κλειδί για τη λειτουργία της αποθήκης είναι η δημιουργία ενός οργανωμένου συστήματος για το πού τοποθετείτε τα αντικείμενα. Το αν θα επιλέΗ σωστή οργάνωση της αποθήκης σε ένα κατάστημα μπορεί να περιορίσει τα λειτουργικά του κόστη και να αυξήσει τελικά τα κέρδη του.

ρεπορτάζ 64 ξετε να διαχωρίσετε τα προϊόντα σας ανά τμήμα, χρώμα, μέγεθος, στυλ κ.λπ. εξαρτάται από εσάς, αλλά επιλέξτε έναν τρόπο και επιμείνετε σε αυτόν. Ένας επαγγελματίας της μικρής λιανικής θα μπορούσε για παράδειγμα να βάλει κατά σειρά φρέσκα προϊό ντα, με σύντομη ημερομηνία λήξης και κονσέρβες κατά σειρά, στη συνέχεια τα ροφήματα και ακολούθως χαρτικά και απορρυπαντικά ή αντίστοιχα να τα τοποθετήσει με βάση τι πουλάει περισσότερο και αλλάζει γρήγορα στο ράφι. Σε κάθε περίπτωση όμως, αφού διαλέξετε το σύστημα που βολεύει εσάς καλύτερα, επενδύστε σε αυτό, βάλτε σχετικές ετικέτες και οργανώστε έτσι ώστε να το αντιληφθεί εύκολα και ένας άλλος εργαζόμενος στο κατάστημα. n 5. Προσέξτε το φωτισμό της αποθήκης. Είναι εύκολο να ξεχάσετε την πτυχή του φωτισμού της αποθήκης σας. Συχνά οι επαγγελματίες το αφήνουν σε δεύτερη μοίρα, καθώς είναι ένας χώρος που δε θα δουν ποτέ οι πελάτες του καταστήματος. Ο σωστά φωτισμένος χώρος αποθήκευσης είναι όμως σημαντικός παράγοντας για την αποφυγή λαθών, όπως η παράβλεψη προϊόντων με σύντομη ημερομηνία λήξης. Ο καλός φωτισμός δυσκολεύει επίσης την απώλεια αντικειμένων στο πίσω μέρος, ενώ μπορούν να εντοπιστούν προϊόντα που έφυγαν από τη θέση τους ή μπήκαν κατά λάθος σε χώρο που δεν έπρεπε να βρίσκονται. n 6. Διατηρήστε στην αποθήκη όλα τα απαραίτητα εργαλεία. Στην αποθήκη μπορεί κανείς να κάνει πολλά πράγματα για το κατάστημα, από το ξεπακετάρισμα μέχρι την τοποθέτηση των ετικετών με τις τιμές. Ως εκ τούτου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα τα απαραίτητα εργαλεία βρίσκονται σε συγκεκριμένα σημεία στην αποθήκη, από κοπτικά κουτιού και πιστόλια τοποθέτησης ετικετών μέχρι συρραπτικά και περφορατέρ. Οι ειδικοί προτείνουν μάλιστα, να προσθέσετε με σαφήνεια όλα τα είδη γραφείου που χρησιμοποιούνται στο πίσω δωμάτιο, έτσι ώστε να είναι προφανές ότι θα επιστραφούν εκεί, εάν βρεθούν αλλού στο κατάστημα. n 7. Δημιουργήστε ένα χώρο για την παραλαβή Η παραλαβή των προϊόντων σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής είναι μία συχνή διαδικασία, καθώς οι κωδικοί αλλάζουν διαρκώς και υπάρχει καθημερινή τροφοδοσία για προϊόντα όπως το γάλα και το ψωμί. Επειδή όμως δεν υπάρχει πάντα και ο χρόνος για την άμεση αποθήκευση των προϊ ό ντων στη θέση τους ή απευθείας στα ράφια και στα ψυγεία, η δημιουργία ενός χώρου για μία… γρήγορη στάση κατά την παραλαβή, μπορεί να βοηθήσει την αποδοτικότητα στο κατάστημα. n +1. Διαχωρίστε με βάση το βάρος. Μία έξτρα ιδέα για την αποθήκευση σε ένα κατάστημα της μικρής λιανικής, η οποία αφορά περισσότερο την ασφάλεια, είναι να κάνετε το διαχωρισμό των προϊόντων με βάση το βάρος τους. Αποθηκεύστε τα πιο βαριά εμπορεύματά σας όσο πιο κοντά μπορείτε στο πάτωμα. Αυτό θα αποτρέψει πιθανές καταρρεύσεις, αλλά θα μειώσει επίσης την πιθανότητα τραυματισμών, καθώς εσείς ή το προσωπικό σας μετακινείτε τα αντικείμενα. Αντίθετα, τα ελαφρύτερα εμπορεύματα θα πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από το πάτωμα, έτσι ώστε να αποφεύγεται η ακαταστασία και το σκόνταμμα. Η σημασία της αποθήκης Η αποθήκη περνά συχνά σε δεύτερη μοίρα, με τους επαγγελματίες να προσέχουν μόνο το χώρο που βλέπουν οι πελάτες τους, αλλά είναι εξίσου σημαντική για τη λειτουργία του καταστήματος. Στο τέλος της ημέρας, τα κέρδη τους θα βγουν από έναν συνολικό απολογισμό, ο οποίος περιλαμβάνει και τα κόστη για την αποδοτικότητα, τα οποία ορίζονται σε μεγάλο βαθμό από την αποθήκη. Μ Ένας σωστά φωτισμένος χώρος αποθήκευσης είναι σημαντικός παράγοντας για την αποφυγή λαθών, όπως η παράβλεψη προϊόντων με σύντομη ημερομηνία λ ήξης.

α εναλλακτικά προϊόντα καπνίσματος βρίσκονται σε πλήρη ανάπτυξη και προσφέρουν στα καταστήματα της μικρής λιανικής μία αξιοσημείωτη διέξοδο από τα μηδενικά κέρδη των τσιγάρων. Η αγορά του ατμίσματος όμως έχει διευρυνθεί ήδη σε μεγάλο βαθμό και τα προϊόντα που κυκλοφορούν είναι πολλά, προσφέροντας μία μεγάλη γκάμα επιλογών μεν, αλλά και δυσκολίες στην προώθηση δε. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής αναζητούν έτσι την καλύτερη δυνατή συνεργασία και η εταιρεία Smok-e φαίνεται ότι είναι μία από τις κορυφαίες επιλογές, καθώς συνδυάζει τα top brands της αγοράς με την εμπειρία και την τεχνογνωσία ετών, από την προμήθεια των εξειδικευμένων καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα. Στο πλαίσιο αυτό, ο CEO της εταιρείας, Νεκτάριος Ζαφείρης, μίλησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», για την ανάπτυξη της αγοράς και επεσήμανε τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Smok-e στη συνεργασία με τα μίνι μάρκετ, τα καταστήματα ψιλικών και τα περίπτερα. Mini Market: Πείτε μας δύο λόγια για το ξεκίνημα και τους στόχους της Smok-e. Νεκτάριος Ζαφείρης: Η ιστορία της Smok-e ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2012, όταν η εταιρεία ήταν μόνο ένα πρόσωπο, εγώ, με μια βαλίτσα γεμάτη προϊόντα και μεγάλες προσδοκίες. Αρχικά, ο στόχος μου ήταν απλώς η επιβίωση. Οι παλιοί στον κλάδο με θυμούνται ως το παιδί με τη βαλίτσα που επισκεπτόταν τα καταστήματα για να προσφέρει δείγματα και να κερδίσει πελάτες. Η εμπειρία και η τεχνογνωσία στα ατμιστικά προϊόντα Του Βάιου Τασούλα συνέντευξη Νεκτάριος Ζ άφε ι ρης

Η Smok-e είναι μία από τις κορυφαίες και πρωτοπόρες εταιρείες ατμιστικών προϊόντων στην ελληνική αγορά και ο ιδρυτής της, Νεκτάριος Ζαφείρης, εξήγησε στο περιοδικό «Mini Market & Μικρή Λιανική», γιατί αποτελεί την καλύτερη επιλογή για τους επαγγελματίες του κλάδου.

SMok-e

67 συνέντευξη Ο Νεκτάριος Ζαφείρης είναι ιδρυτής και CEO της Smok-e.

αυτή η επιμονή οδήγησε τη Smok-e να γίνει η κορυφαία εταιρεία χονδρικής πώλησης ατμιστικών προϊόν των, φτάνοντας σήμερα τους 24 εργαζομένους και τα 700 σημεία εξυπηρέτησης. Η Smok-e παραμένει η μοναδική αποκλειστικά B2B εταιρεία στον τομέα και οι στόχοι μας είναι διπλοί. Εσωτερικά, δίνουμε μεγάλη σημασία στην απόλυτη

μεταξύ

ανθρώπινου στοιχείου και του επαγγελματισμού. Επιδιώκουμε να κάνουμε την εταιρεία μια πλατφόρμα εξέλιξης για τους εργαζομένους μας, τόσο σε επαγγελματικό όσο και σε προσωπικό επίπεδο. Στοχεύουμε επίσης στο να διατηρήσουμε την εταιρεία ως ένα υγιές κύτταρο και σημείο αναφοράς στην ατμιστική αγορά όσον αφορά τον επαγγελματισμό μας, αλλά και τη συνεισφορά μας στη διάδοση του ατμίσματος ως τρόπο διακοπής του καπνίσματος και στη βελτίωση του επαγγελματικού πλαισίου εξυπηρέτησης προς τον τελικό χρήστη. M.M.: Ποια προϊόντα περιλαμβάνει πλέον το «χαρτοφυλάκιό» σας και πού είναι διαθέσιμα; Ν.Ζ.: Η Smok-e διαθέτει ένα εκτενές χαρτοφυλάκιο, περιλαμβάνοντας πάνω από 4000 κωδικούς ατμιστικών προϊόντων. Καλύπτουμε ένα ευρύ φάσμα προϊοντικών format, προσφέροντας στους πελάτες μας ποικιλία επιλογών που ανταποκρίνονται σε κάθε δυνατή ανάγκη της αγοράς. Εντούτοις, επιλέγουμε να μην εμβαθύνουμε στον πιο εξειδικευμένο τομέα των επισκευάσιμων ατμοποιητών, εστιάζοντας σε πιο ευρέως προσβάσιμες και χρηστικές λύσεις. Τα προϊόντα μας είναι διαθέσιμα μέσω του εκτενούς δικτύου διανομής μας, το οποίο εξασφαλίζει την ευρεία διαθεσιμότητα στην αγορά και καθιστά τα προϊόντα μας προσιτά σε ένα μεγάλο αριθμό τελικών χρηστών. M.M.: Με την γκάμα στα καπνικά νέας γενιάς να διευρύνεται συνεχώς, πώς διαφοροποιήστε από τον ανταγωνισμό; Ν.Ζ.: Η Smok-e ξεχωρίζει στην ελληνική αγορά ως πρωτοπόρος στην εισαγωγή και διανομή ατμιστικών προϊόντων νέας γενιάς. Μέσα από στρατηγικές συνεργασίες και αποκλειστική αντιπροσώπευση κορυφαίων διεθνών κατασκευαστών, αλλά και λόγω της ιδιαίτερης κουλτούρας που χαρακτηρίζει τη δράση μας, καταφέρνουμε να ηγούμαστε των προϊοντικών εξελίξεων στον κλάδο. Σημαντικά ορόσημα στην ιστορία μας περιλαμβάνουν την πρώτη εισαγωγή στην Ελλάδα επώνυμων προϊόντων μιας χρήσης (Disposables) το 2020, την πρώτη εισαγωγή προϊόντων υβριδικής νικοτίνης το 2019, την πρώτη μαζική διάθεση 10 ml προϊόντων νικοτινούχων αλάτων το 2018, και την πρωτοποριακή προσφορά επώνυμου Longfill προϊόντος στην αγορά το 2017. Τα προϊόντα που εισάγουμε και παρουσιάζουμε στην ελληνική αγορά αντιπροσωπεύουν την κορυφή της παγκόσμιας αγοράς. Αυτή η πρωτοποριακή προσέγγιση και η δέσμευσή μας στην ποιότητα και στην καινοτομία μας επιτρέπει να ξεχωρίζουμε σε μια συνεχώς εξελισσόμενη αγορά. Στοχεύουμε στη συνεχή ανάπτυξη και διεύρυνση της γκάμας μας, προσφέροντας τα πιο καινοτόμα και ασφαλή προϊόντα στους καταναλωτές μας. M.M.: Γιατί έχει αυξηθεί τόσο πολύ η ζήτηση στα προϊόντα ατμίσματος και τι προβλέπετε για τα επόμενα χρόνια; Ν.Ζ.: Το άτμισμα βρίσκεται σε δυναμική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, πράγμα που αναμένεται να συνεχιστεί. Αυτή η τάση οφείλεται σε μια σειρά από παράγοντες, κυρίως στην αναζήτηση οικονομικότερων και λιγότερο βλαπτικών εναλλακτικών λύσεων από το παραδοσιακό «Η ατμιστική αγορά προσφέρει στα καταστήματα μικρής λιανικής μία εξαιρετική ευκαιρία για αύξηση τζίρου και πολύ καλές κερδοφορίες.»

Σταδιακά,

ισορροπία

του

68 κάπνισμα. Προβλέπω ότι στα επόμενα χρόνια θα γίνουμε μάρτυρες μιας σχεδόν ολοκληρωτικής μετάβασης από το παραδοσιακό κάπνισμα στα εναλλακτικά προϊόντα, με το άτμισμα να καταλαμβάνει ένα τεράστιο μέρος της αγοράς. Από τη μία, αυτή η αύξηση στη ζήτηση είναι θετική εξέλιξη, καθώς το άτμισμα θεωρείται μια καλύτερη επιλογή σε σχέση με το παραδοσιακό κάπνισμα, προσφέροντας μια λιγότερο βλαβερή εναλλακτική. Από την άλλη, η αυξημένη ζήτηση αντανακλά δυστυχώς και μια γενικότερη τάση προς την αύξηση των εθισμών σε μια κοινωνία που βιώνει οικονομικές και κοινωνικές προκλήσεις. Για εμάς στη Smok-e, το άτμισμα είναι μια θετική προσφορά στην κοινωνία, εφόσον αποτρέπει τους ανθρώπους από το κάπνισμα. Δεν επιθυμούμε να στηρίξουμε ή να επωφεληθούμε από τον εθισμό στη νικοτίνη, και είμαι προσωπικά δεσμευμένος να διατηρήσω την ηθική γραμμή μας σταθερή. Τέλος, η εξάπλωση του ατμίσματος ως μέθοδος διακοπής του καπνίσματος συνδέεται άμεσα με το υπό εξέλιξη νομοθετικό πλαίσιο, το οποίο θα διαμορφώσει και τη μελλοντική του διάδοση και αποδοχή στην κοινωνία. M.M.: Ποια είναι η συνεργασία σας με τα καταστήματα της μικρής λιανικής και γιατί να σας προτιμήσει ένας επαγγελματίας του κλάδου; Ν.Ζ.: Η Smok-e εξυπηρετεί περίπου το 95% των εξειδικευμένων ατμιστικών καταστημάτων στην Ελλάδα και τα τελευταία δύο χρόνια επεκτείνει την επιτυχία της στο χώρο της μικρής λιανικής. Η ατμιστική αγορά προσφέρει στα καταστήματα μικρής λιανικής μία εξαιρετική ευκαιρία για αύξηση τζίρου και πολύ καλές κερδοφορίες, αντικαθιστώντας προϊόντα με χαμηλά ή μηδενικά κέρδη, όπως τα παραδοσιακά τσιγάρα. Το κύριο εμπόδιο για τους λιανοπωλητές είναι η απόκτηση τεχνογνωσίας για τα προϊόντα ατμίσματος, ένας τομέας όπου η εμπειρία και η εξειδίκευση της Smok-e μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Επιπλέον, η αγορά ατμιστικών προϊόντων αντιμετωπίζει προκλήσεις από εταιρείες που δεν έχουν εξειδίκευση και παρουσιάζονται απροσδόκητα στην αγορά, κάτι που κάνει ακόμα πιο κρίσιμη την επιλογή του σωστού συνεργάτη. Η επιλογή της Smok-e ως προμηθευτή ατμιστικών προϊόντων αποτελεί μονόδρομο προς την επιτυχία για ένα κατάστημα μικρής λιανικής, καθώς προσφέρουμε όχι μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και την απαραίτητη υποστήριξη και εκπαίδευση για να εκμεταλλευτεί πλήρως τις δυνατότητες της ατμιστικής αγοράς. M.M.: Έχοντας ξεχωρίσει ήδη στην ελληνική αγορά, ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σας; Ν.Ζ.: Η Smok-e διανύει μια συνεχή πορεία ανάπτυξης στην ελληνική αγορά, διατηρώντας πιστά ορισμένες κρίσιμες αρχές που έχουν καθορίσει το χαρακτήρα και την τροχιά μας. Από την αρχή επιλέξαμε να μην εμπλακούμε στη λιανική πώληση, αποφεύγοντας συγκρούσεις στρατηγικής με τη χονδρική και διασφαλίζοντας ότι δε θα ανταγωνιστούμε τους δικούς μας πελάτες. Αυτό μας επέτρεψε να εστιάσουμε στην ανάπτυξη των προϊόντων και υπηρεσιών μας, να ενισχύσουμε τις σχέσεις με βάση την εμπιστοσύνη και το σεβασμό και να επεκτείνουμε την αγορά μας. Επίσης, αποφασίσαμε να μην εμπλακούμε στην παραγωγή, ώστε να μη δημιουργήσουμε αντιπαραθέσεις με τις εταιρείες που αντιπροσωπεύουμε. Η στρατηγική μας επικεντρώνεται στην ανάπτυξη μέσω εμπιστοσύνης, διαφάνειας και συνεργασίας, ως ο συνδετικός κρίκος μεταξύ της εγχώριας αγοράς και των μεγάλων διεθνών κατασκευαστών. Τα μελλοντικά μας σχέδια βασίζονται στις ίδιες αρχές: να συνεχίσουμε την ανάπτυξη, να κλιμακώνουμε τις επιτυχίες μας και να μειώνουμε τις αδυναμίες μας. Η Smok-e προσδοκά να διατηρηθεί ως το κύριο σημείο θετικής αναφοράς στον ατμιστικό χώρο και ως το πρωτοπόρο δίκτυο χονδρικής σε Ατμιστικά Καταστήματα και σημεία ευρείας προσβασιμότητας, υποστηρίζοντας τη διαρκή ανάπτυξη της αγοράς και προσφέροντας τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. συνέντευξη Τηλεφωνο: Website: infopoint «Τα επόμενα χρόνια θα γίνουμε μάρτυρες μιας σχεδόν ολοκληρωτικής μετάβασης από το παραδοσιακό κάπνισμα στα εναλλακτικά προϊόντα.»

Για µια γεύση που δεν ξεχνάς 1100%00%

Παγωτά

στα μίνι μάρκετ

70 Της Ελένης Σαραντάκη Η κατηγορία των παγωτών είναι άρρηκτα συνυφασμένη με τα καταστήματα της μικρής λιανικής, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες στη χώρα, ειδικά το καλοκαίρι, και η αυξανόμενη τουριστική κίνηση ευνοούν την επίσκεψη των καταναλωτών στα ψυγεία των μίνι μάρκετ. Δυναμική κατηγορία παρά τις ανατιμήσεις Παρά το γεγονός ότι ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών παγκοσμίως προτιμά να αγοράζει παγωτά από τις γνωστές αλυσίδες σούπερ μάρκετ και τις υπεραγορές, κυρίως λόγω των προωθητικών ενεργειών και των προσφορών, τα καταστήματα της μικρής λιανικής αποτελούν το δεύτερο μεγαλύτερο κανάλι, το οποίο καταγράφει αξιοσημείωτες πωλήσεις. Όπως αναφέρουν πρόσφατες έρευνες που εξετάζουν την πορεία του κλάδου, το 2022 η αξία των πωλήσεων παγωτού στα καταστήματα της γειτονιάς αυξήθηκε κατά 3,4% σε σύγκριση με το 2021, μια τάση που συνεχίστηκε και το 2023, παρά τις ανακατατάξεις που σημειώθηκαν τα τελευταία χρόνια λόγω της πανδημίας και των συνεχών ανατιμήσεων. Τα μίνι μάρκετ, άλλωστε, παραμένουν ανοιχτά περισσότερες ώρες από τα σούπερ μάρκετ, με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερο περιθώριο για τις εταιρείες να πουλήσουν τα προϊόντα τους μέσω της μικρής λιανικής. Τα παγωτά καταναλώνονται συχνά ως επιδόρπια τις απογευματινές ώρες, μετά το κυρίως γεύμα, και είναι μια κατηγορία που απευθύνεται σε κάθε ηλικία καταναλωτών. Ειδικά το καλοκαίρι, που η κατανάλωση της σοκολάτας περιορίζεται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών, αποτελούν μια ιδανική εναλλακτική, προκειμένου ο επαγγελματίας να διατηρήσει σε ικανοποιητικά επίπεδα τον τζίρο του. Υγιεινές επιλογές και στο παγωτό Το παγωτό αποτελεί το πιο δημοφιλές γαλακτοκομικό επιδόρπιο, όχι μόνο στις χώρες της Μεσογείου αλλά παγκοσμίως. Η ζήτηση παραδοσιακά είναι εξαιρετικά

71 υψηλή από το Πάσχα και μετά, τα τελευταία χρόνια όμως το αγοραστικό κοινό έχει αλλάξει συνήθειες και κατ’ επέκταση προτιμήσεις στους κωδικούς που επιλέγει. Οι επαγγελματίες της μικρής λιανικής συχνά παρατηρούν, ότι οι πελάτες τους αναζητούν παγωτά χωρίς συντηρητικά, χωρίς ζωικές πρώτες ύλες, χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, προκειμένου να εναρμονιστούν με το μεγάλο trend της περιόδου, που δεν είναι άλλο από την υγιεινή διατροφή. Η ισχυρή ζήτηση για υγιεινά προϊόντα παγωτού οδήγησε τις εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα να λανσάρουν εντελώς νέα, καινοτόμα προϊόντα που επαναπροσδιορίζουν την κατηγορία. Κι ενώ οι κλασικές γεύσεις (π.χ. βανίλια, σοκολάτα) εξακολουθούν να πρωταγωνιστούν στα ψυγεία, οι πελάτες και στα καταστήματα της μικρής λιανικής είναι «ανοικτοί» στο να πειραματιστούν με νέες γεύσεις που συμβαδίζουν με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις. Σημαντικές οι ανατιμήσεις στην κατηγορία Τα παγωτά κατέχουν σταθερή θέση σε κάθε κατάστημα της μικρής λιανικής, παρά το γεγονός ότι τον τελευταίο χρόνο οι καταναλωτές εμφανίζονται διστακτικοί στις αγορές τους λόγω της ακρίβειας που «καλπάζει». Πέρα από βασικά είδη διατροφής, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά ή τα ζυμαρικά, οι ανατιμήσεις έχουν κάνει την εμφάνισή τους και στην κατηγορία του παγωτού. Πρόκειται για έναν κλάδο που έχει επηρεαστεί σημαντικά από τις γενικότερες εξελίξεις, καθώς οι βιομηχανίες ήρθαν αντιμέτωπες με το υψηλό κόστος σε πρώτες ύλες και το σημαντικό ανταγωνισμό από τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που πλέον κυριαρχούν στο καλάθι των νοικοκυριών. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να σημειωθούν σημαντικές αυξήσεις στα ψυγεία με τα συσκευασμένα παγωτά, που σε αρκετές περιπτώσεις άγγιξαν έως και το 20%. Ωστόσο, η τιμή των συσκευασμένων παγωτών παραμένει προσιτή για το μέσο καταναλωτή, αφού διαθέτοντας 3-4 ευρώ μπορεί να προμηθευτεί το δημοφιλές επιδόρπιο που είναι «συνώνυμο» του καλοκαιριού. Καλοκαίρι στα ψυγεία της μικρής λιανικής Λαμβάνοντας υπόψη τις συνεχείς ανατιμήσεις και τις αλλαγές που έχουν προκύψει στις συνήθειες των καταναλωτών, ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής οφείλει να κάνει «έξυπνες» επιλογές στην κατηγορία και των παγωτών. Από τα ψυγεία των μίνι μάρκετ δεν πρέπει να λείπουν οι ατομικές συσκευασίες παγωτού που είναι ιδανικές για on the go κατανάλωση, προσφέροντας μια γρήγορη λύση επιδόρπιου. Παράλληλα, τα προϊόντα που πωλούνται σε μεγαλύτερες συσκευασίες μπορούν να εξυπηρετήσουν περισσότερους πελάτες ή οικογένειες. Όσον αφορά τους γευστικούς συνδυασμούς, οι κλασικές γεύσεις παγωτού όπως βανίλια, σοκολάτα και φράουλα, συνήθως καταγράφουν μεγάλη ζήτηση, τη στιγμή που οι κωδικοί με χαμηλές θερμίδες, χωρίς λακτόζη ή χωρίς γλουτένη έχουν αποκτήσει μια υπολογίσιμη θέση στα ψυγεία. Επιπροσθέτως, η σταδιακή αύξηση των vegan έφερε στο προσκήνιο μια νέα κατηγορία παγωτών, που παράγεται με φυτικές πρώτες ύλες, χωρίς γαλακτοκομικά. Τα vegan παγωτά είναι αρκετά δημοφιλή στους καταναλωτές μεταξύ 18 και 35 ετών και παράγονται συνήθως από βρώμη, καρύδα και αμύγδαλο. Αυτό που έχει παρατηρηθεί το τελευταίο διάστημα, κυρίως στο εξωτερικό, είναι η προσθήκη περισσότερων φυτικών ινών, πρωτεϊνών ή προβιοτικών, προκειμένου οι βιομηχανίες να προσελκύσουν τους καταναλωτές που ασχολούνται συστηματικά με θέματα υγείας. Η ζάχαρη λιγοστεύει, ενώ οι πρωτεΐνες αυξάνονται, προκειμένου το παγωτό να καταναλώνεται χωρίς ενοχές. Παρά τις ανατιμήσεις, το παγωτό παραμένει προσιτή επιλογή για το μέσο καταναλωτή, αφού με 3-4 ευρώ μπορεί να προμηθευτεί το δημοφιλές επιδόρπιο του καλοκαιριού.

Magic

Scandal

Ben & Jerry’s Spectacu-Love

Scandal Caramel

Scandal Cookies Arrested με γεύση βανίλια, τραγανά κομματάκια μπισκότων κακάο και τα Parfait

Lovers με γεύση βανίλια, σιρόπι κεράσι με κομμάτια κερασιού και κομμάτια αμυγδάλου.

Cornetto Soft Stracciatella & Caramel

To γνωστό παγωτό Cornetto εμπλουτίζει την γκάμα του το καλοκαίρι του 2024 με το νέο

Cornetto Soft Stracciatella & Caramel, έναν

πύραυλο Soft παγωτού με παγωτό βανίλια, σιρόπι

Sunlover Η σειρά παγωτών Magic μετρά πολλά χρόνια παρουσίας στα ψυγεία, ξεχωρί ζοντας για την ιδιαίτερη υφή και την πλούσια σοκολάτα. Για το 2024 το Magic ενισχύει το κωδικολόγιό του λανσάροντας νέα προϊόντα. Έπειτα από την επιτυχημένη πορεία του περσινού λανσαρίσματος των Magic Starchaser και Magic Sunlover sticks τα οποία αναδείχθηκαν ως προϊόν της χρονιάς για το 2024, φέτος προστίθεται το Magic Sunlover σε κύπελλο με βελούδινο παγωτό καρύδα, τραγανή λευκή σοκολάτα, σιρόπι μάνγκο και φρούτα του πάθους. Νέο παγωτό Magic για vegan Παράλληλα, στην ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία παγωτών που δεν είναι άλλη από τα vegan, προστίθεται από την ΕΛΑΪΣ- Unilever μια νέα πρόταση με το ξυλάκι Magic Vegan Almond, που είναι κατάλληλο για καταναλωτές που αποφεύγουν τις ζωικές πρώτες ύλες ή για περιόδους νηστείας.

και

Το

αποτελεί μια μάρκα με ιστορία πάνω από 40 χρόνια που δημιουργήθηκε από δύο φίλους στο Vermont της Αμερικής και κατάφερε να γίνει μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες μάρκες παγκοσμίως. Αυτό που κάνει το Ben & Jerry’s να ξεχωρίζει είναι οι ιδιαίτερες γεύσεις του με πλούσια κομμάτια και σιρόπια και τα υψηλής ποιότητας συστατικά του που φέρουν πιστοποίηση Fair trade. Το Ben & Jerry’s φέτος κυκλοφορεί σε 2 νέες γεύσεις: Το Ben & Jerry’s Dulce de Lish είναι ένα παγωτό αλατισμένης καραμέλας με swirls και κομμάτια καραμέλας και στην κορυφή κρεμώδες παγωτό με γεύση σοκολάτας σε οικογενειακή και ατομική

Το

είναι ένα παγωτό κρέμα με κομμάτια μπισκότου καραμέλας-κανέλας και απολαυστικό σιρόπι μπισκότου καραμέλας-κανέλας σε οικογενειακή

Ben & Jerry’s Dulce de Lish

Spectacu-Love

Ben & Jerry’s

συσκευασία.

σε συσκευασίες των 175 ml Με νέες συνταγές και ανανεωμένη ία διατίθενται στα ψυγεία και τα παγωτά Scandal, τα οποία είναι διαθέσιμα σε μεγέθη των 175 ml και των 850 ml. Ο επαγγελματίας μπορεί να προμηθευτεί το

Secrets με γεύση καραμέλα, σιρόπι καραμέλας και καραμελωμένα πεκάν, το παγωτό

Orgy με γεύση

σιρόπι κακάο και κομμάτια σοκολάτας

Choco

σοκολάτα,

ή τα

καραμέλας και κομματάκια σοκολάτας σε τραγανό χωνάκι μπισκότο με εσωτερική επικάλυψη κακάο. Νέα οικογενειακά παγωτά ΕΒΓΑ Εκτός από τις ατομικές συσκευασίες, νέα οικογενειακά παγωτά ΕΒΓΑ Έξτρα Σπέσιαλ είναι διαθέσιμα για τα μίνι μάρκετ. Ο επαγγελματίας μπορεί να ενισχύσει την γκάμα στα ψυγεία του με δύο καινούργιες γεύσεις με τριπλή στρώση: i) Σοκολάτα και Φουντούκι με brownies και ii)Αλατισμένη καραμέλα και Βανίλια με παντεσπάνι. Κορυφαία brands και νέα παγωτά στα ψυγεία της μικρής λιανικής Τα ψυγεία της μικρής λιανικής ανανεώνονται σημαντικά κάθε χρόνο και εκτός από τα κορυφαία brands, πολλές είναι και οι νέες γεύσεις που θα κάνουν την εμφάνισή τους το καλοκαίρι του 2024. Ενδεικτικά, αναφέρονται μερικά προϊόντα παγωτού που μπορούν να καλύψουν τις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων και θα βρίσκονται στα καταστήματα το φετινό καλοκαίρι. παγωΤα Αφιέρωμα

Ξυλάκι Master Rich Red Velvet & Blueberries

και κομμάτια brownies.

Κρι Κρι Frozen Yogurt Ροδάκινο Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία από τις Σέρρες προχώρησε, επίσης, και σε επανασχεδιασμό των συσκευασιών της σειράς Frozen Yogurt, η οποία

Παγωτό Nuii Caramel White Chocolate & Texan Pecan Σε

Nuii,

Hellas.

Froneri

κωδικός Nuii Caramel White Chocolate

Pecan,

το Τέξας με την καραμέλα.

Παράλληλα, η καραμέλα ανακατεύεται με τη

λευκή σοκολάτα της επικάλυψης και το παγωτό

αποκτά

για

συνδυασμό αλμυρού και γλυκού, που πλέον αποτελεί τάση

Nirvana Brownies & Salted Caramel

73 Αφιέρωμα παγωΤα Παιδικά παγωτά

Νέοι κωδικοί Algida, που απευθύνονται κυρίως στο παιδικό καταναλωτικό κοινό, είναι διαθέσιμοι φέτος, προκειμένου τα παιδιά να έχουν στη διάθεσή τους διασκεδαστικά, γευστικά και υπεύθυνα φτιαγμένα παγωτά. Κυκλοφορεί το νέο Lion King Sandwich σε σχήμα πατούσας λιονταριού, καθώς και τα ξυλάκια

και

Παγωτά

σε γυάλινη συσκευασία Η εταιρεία ΝΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ - ZOOMSERIE, μετά από 42 χρόνια συνεχούς παρουσίας στην παραγωγή παγωτού και γλυκών και διανομή σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, παρουσίασε μια νέα σειρά παγωτών σε συσκευασία από γυαλί. Με έμφαση στην ποιότητα και στην ανταγωνιστική τιμή, τα παγωτά προσφέρουν μια ποικιλία γεύσεων από ποιοτικά υλικά. Σύμφωνα με την εταιρεία, κάθε γεύση είναι δημιουργημένη με προσοχή στη λεπτομέρεια, εγγυώμενη μια απόλυτα ικανοποιητική εμπειρία. Η συσκευασία από γυαλί δεν είναι μόνο κομψή αλλά και επαναχρησιμοποιήσιμη, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος.

Με νέους κωδικούς ενισχύει το χαρτοφυλάκιό της φέτος και η γνωστή βιομηχανία Κρι Κρι, η οποία λάνσαρε, μεταξύ άλλων και το ξυλάκι

Velvet

Πρόκειται για ένα προϊόν που συνδυάζει παγωτό με γεύση cheesecake και κομμάτια Red Velvet cake, με διπλή επικάλυψη: επικάλυψη λευκής σοκολάτας με πέρλες μύρτιλου και μία επιπλέον στρώση από σιρόπι κεράσι. Super Spoon σε 2 τύπους Ακόμα, η Κρι Κρι εγκαινίασε την πρώτη σειρά επώνυμου λειτουργικού παγωτού στην ελληνική αγορά, υπό το brand του Super Spoon, με υψηλή πρωτεΐνη και 0% προσθήκη ζάχαρης. Τα νέα ατομικά κύπελλα παγωτού Super Spoon κυκλοφορούν σε δύο γεύσεις. Πρόκειται για τα Chocolate Hype και Peanut Butter Load, που καλύπτουν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Ο πρώτος κωδικός αποτελεί ένα παγωτό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐν η, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, με κακάο, σιρόπι σοκολάτας και

παράγεται με φιστικοβούτυρο, σιρόπι καραμέλας

Algida

Twister Pineapple

Super Twister.

Zoomserie

Master Rich Red

& Blueberries.

κομμάτια brownies, ενώ το Peanut Butter Load

έχει εμπλουτιστεί με ακόμα δύο επιλογές. Πρόκειται για τους κωδικούς

Ροδάκινο σε κύπελλο συσκευασίας 450 ml και την πολυσυσκευασία με μίνι ξυλάκια mix Φράουλα-Ροδάκινο.

Frozen Yogurt

αρκετούς γευστικούς συνδυασμούς διατίθεται στα καταστήματα της μικρής λιανικής και η σειρά παγωτών

που κυκλοφορεί στην

από

αγορά

τη

Μεταξύ των κωδικών συγκαταλέγεται ο

& Texan

ένα ξυλάκι που συνδυάζει το διάσημο πεκάν από

χρώμα

κειται

στο

με κρέμα γάλακτος, χωρίς φοινικέλαιο, είναι κατάλληλα για χορτοφάγους, ενώ τα ξυλάκια προέρχονται από βιώσιμες πηγές.

ξανθό

και γεύση καραμέλας. Πρό-

ένα

παγωτό. Τα παγωτά Nuii παράγονται

Αρκετές προτάσεις παγωτών Nirvana είναι διαθέσιμες για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής από τη Froneri Hellas, η οποία διαθέτει στην ελληνική αγορά μεγάλα brands όπως το Nuii, NIRVANA, MAGNUM, LACTA και OREO. Μεταξύ άλλων, είναι διαθέσιμο και το κυπελλάκι Nirvana Brownies & Salted Caramel σε συσκευασία των 470 ml. Πρόκειται για ένα παγωτό αλατισμένης καραμέλας με κομματάκια Brownies και σοκολάτας γάλακτος.

KAYAK ABEE

MARS HELLAS

UNILEVER HELLAS

BOSS Caramel Almond Cone

Caramel Almond Cone,

8196200

παγωτό Plan(e)t Chocolate Αρκετές vegan επιλογές παγωτού κυκλοφορούν

στην ελληνική αγορά, καθώς οι μεγάλες εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αγορά έχουν ενσωματώσει αντίστοιχους κωδικούς στο χαρτοφυλάκιό τους. Μια ακόμα plant-based πρόταση αποτελεί και το παγωτό της Plan(e)t Foods. Το προϊόν Plan(e)t Chocolate έχει ως βάση του ένα ρόφημα από ελληνικές νιφάδες βρώμης, δεν περιέχει βανιλίνη και αρώματα, αλλά εκχύλισμα πραγματικής Βανίλιας Μαδαγασκάρης. Φτιάχνεται από 100% σκόνη κακάο και κουβερτούρα μαύρης σοκο λάτας, που αποτελούν κατάλληλα συστατικά για τους ακόλουθους της vegan διατροφής. Το παγωτό δεν

λακτόζη και ζωικά παράγωγα. Το παγωτό της Plan(e)t Foods είναι διαθέσιμο σε οικολογική συσκευασία. Παγωτό

Παυλίδης Το γνωστό brand Merenda Παυλίδης, που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά εδώ και αρκετές δεκαετίες, είναι διαθέσιμο και σε μορφή παγωτού στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων της μικρής λιανικής. Το παγωτό Merenda παρασκευάζεται από παγωτό κακάο-φουντούκι, που συνδυάζεται με πραλίνα φουντουκιού και μπορεί να καταναλωθεί απευθείας από το κύπελλο ή να χρησιμοποιηθεί συνδυαστικά με άλλα υλικά για τη δημιουργία γλυκών παρασκευών, όπως βάφλα, milkshake ή μωσαϊκό.

Vegan

πλέον

περιέχει

Merenda

Για τους καταναλωτές που προτιμούν τους πυραύλους παγωτού, στην αγορά είναι διαθέσιμο το προϊόν BOSS

που αποτελεί έναν πύραυλο με παγωτό καραμέλα, πλούσιο σιρόπι καραμέλας, κομμάτια μπισκότου, ενώ είναι βουτηγμένο σε σοκολάτα γάλακτος με κομματάκια μπισκότου για επικάλυψη. Πρόκειται για ένα παγωτό κατάλληλο για τους καταναλωτές που προτιμούν την καραμέλα. Ζύμη Ψαχνών: Σοκολατόπιτα με παγωτό Η εταιρεία ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ ξεκίνησε το 1984 στα Ψαχνά Ευβοίας με την επωνυμία «Ζυμαρικά Ψαχνών», ως μια μικρή βιοτεχνία με την παραγωγή παραδοσιακών ζυμαρικών, ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και χρησιμοποιώντας επιλεγμένα υλικά, με τον τρόπο των πεπειραμένων νοικοκυρών. Τη δεκαετία του ’90 όμως, διεύρυνε τις δραστηριότητές της στην παραγωγή κατεψυγμένων προϊόντων ζύμης, αλλά και στα προϊόντα γλυκού με παγωτό. Ο επαγγελματίας της μικρής λιανικής μπορεί λοιπόν σήμερα, να προμηθευτεί για το κατάστημά του κωδικούς από τη σειρά «γλυκά & αγαπημένα». Μεταξύ των προϊόντων συγκαταλέγεται και η Σοκολατόπιτα με παγωτό κρέμα σε συσκευασία των 500 γραμμαρίων. Μ παγωΤα Αφιέρωμα ΕΤαΙΡΕΙα ΤΗΛΕΦωΝΟ WEBSITE FRONERI HELLAS 210 3360100 w ww.icecreamland.gr

210

6628464

ww.kayak.gr

210

grc.mars.com

210

ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ 210 6215600 w

ΕΥΒΟΪΚΗ ΖΥΜΗ ΑΒΕΕ 2228 023700 w ww.evoiki-zimi.gr ΚΡΙ ΚΡΙ Α.Ε. 2 3210 68300 w ww.krikri.gr ΝΤΑΣΙΟΣ ΑΕΒΕ – ZOOMSERIE 24620 61586 w ww.ntasios.com.gr * Ενδεικτικός πίνακας - Υπάρχουν κι άλλες εταιρείες ακόμα στο χώρο.

3487400 w ww.evgaicecreams.gr

ww.ola-bio.gr

Η σειρά Priva περιλαμβάνει προϊόντα

παντοπωλείου, ζαχαρωδών, αλλοιώσιμα, φρέσκα & κατεψυγμένα τρόφιμα, ενώ η

σειρά Vetto διαθέτει ποικιλία απορρυπαντικών, χαρτικών, καλλυντικών και ειδών οικιακής χρήσης.

Tα αποκλειστικά μας προϊόντα, με υψηλές προδιαγραφές

ποιότητας και ανταγωνιστικές τιμές, αποτελούν την ιδανική επιλογή για εσάς, τους επαγγελματίες πελάτες μας.

ΑΝΑΚΑΛYΨΤΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΕΔΩ

Priva & Vetto

προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα brands

, καθώς και προϊόντων αποκλειστικής διάθεσης.

76 O ι τιμές σχεδόν σε όλα τα προϊόντα των σούπερ και μίνι μάρκετ έχουν δημιουργήσει σημαντικό πρόβλημα στην αγορά, αφού αρκετοί καταναλωτές και στην Ελλάδα δυσκολεύονται πλέον να κάνουν τα ψώνια τους στα καταστήματα. Η κυβέρνηση συνεχίζει να παίρνει μέτρα για τον περιορισμό του πληθωρισμού και ήδη καταγράφονται κάποια αποτελέσματα, όμως σε γενικότερη εικόνα τα στοιχεία δείχνουν ότι οι Έλληνες έχουν μειώσει τις αγορές τους στο οργανωμένο λιανεμπόριο, αλλά και στη μικρή λιανική. Όλες οι έρευνες των τελευταίων μηνών περιλαμβάνουν αρνητικούς δείκτες για την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών στη χώρα μας, την ώρα που οι ανατιμήσεις δεν έχουν ολοκληρωθεί σε πολλές κατηγορίες προϊόντων, τα οποία περιλαμβάνονται και στην γκάμα των μίνι μάρκετ, των καταστημάτων ψιλικών και των περιπτέρων. Του Στέλιου Ασλανίδη Οι ανατιμήσεις στην πλειονότητα των προϊόντων στα ράφια και στα ψυγεία των σούπερ και μίνι μάρκετ παραμένουν σημαντικό πρόβλημα για τις πωλήσεις τους, καθώς έχει αρχίσει πλέον να επηρεάζεται σε σημαντικό βαθμό και η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών στην Ελλάδα. Τα νέα μέτρα και η μειωμένη αγοραστική δύναμη των Ελλήνων Συν Ε χ ίζΕΤα ί η «μ α χ η» μ Ε ΤίΣ αναΤίμ ηΣΕίΣ ΣΤα ραφί α έρευνα

77 έρευνα Νέες αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων Οι τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν παγκοσμίως και τον Απρίλιο, επηρεαζόμενες κυρίως από την αύξηση των τιμών του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των σιτηρών. Σύμφωνα με την έκθεση του Οργανισμού των Ηνωμένων Εθνών για τα τρόφιμα και τη γεωργία (FAO), ο δείκτης της τιμής των τροφίμων αυξήθηκε κατά 0,3% σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, φτάνοντας τις 119,1 μονάδες. Αν και ο δείκτης είχε σημειώσει συνεχείς πτώσεις από τον Αύγουστο έως το Φεβρουάριο, οι τιμές παρουσίασαν ύφεση κατά 9,6% σε ετήσια βάση σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους. Στην κατηγορία του κρέατος, η τιμή αυξήθηκε κατά 1,6% παγκοσμίως. Η τιμή των πουλερικών ανέβηκε λόγω των μειωμένων παραγωγών, της γρίπης των πτηνών και των σημαντικών εισαγωγών από τη Μέση Ανατολή. Αντίθετα, η τιμή του χοιρινού μειώθηκε λόγω της μειωμένης ζήτησης στη Δυτική Ευρώπη και την Κίνα. Οι τιμές των σιτηρών αυξήθηκαν επίσης κατά 0,3%, με αιτία τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες σε ορισμένες χώρες της ΕΕ, τη Ρωσία και τις ΗΠΑ. Η τιμή των ελαίων επίσης αυξήθηκε. Αντίθετα, η τιμή της ζάχαρης μειώθηκε σημαντικά λόγω της προβλεπόμενης αύξησης της παραγωγής σε διάφορες χώρες. Αντίστοιχα, η τιμή των γαλακτοκομικών υποχώρησε γενικά, αν και η τιμή του βουτύρου συνέχισε να αυξάνεται λόγω της μείωσης των αποθεμάτων στη Δυτική Ευρώπη. Οι δαπάνες των Ελλήνων καταναλωτών Οι συνεχιζόμενες αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων έχουν όμως πλέον αφήσει τα σημάδια τους και στους καταναλωτές στην Ελλάδα, με την αγοραστική δύναμη να έχει επηρεαστεί σε σημαντικό βαθμό. Οι πληθωριστικές πιέσεις έχουν αντίκτυπο στην ψυχολογία των Ελλήνων καταναλωτών, κάτι που αποτυπώνεται και στις έρευνες που παρουσιάζονται από την EY και το Ερευνητικό Εργαστήριο Μάρκετινγκ του ΟΠΑ. Στην Ελλάδα, ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών ανησυχούν για το αυξημένο κόστος ζωής και την οικονομία γενικά. Η ανησυχία αυτή αποτυπώνεται και στις αγοραστικές τους συνήθειες, καθώς παρατηρείται περιορισμός στις αγορές πολυτελών ειδών και στροφή ενδιαφέροντος στην προμήθεια βασικών ειδών. Η συντριπτική πλειονότητα των καταναλωτών (90,3%) δήλωσε ότι δυσκολεύεται οικονομικά εξαιτίας των αυξημένων τιμών στο σούπερ μάρκετ. Οι καταναλωτές στρέφονται σε φθηνότερες και λιγότερες αγορές, ενώ οι μισοί δηλώνουν ότι περιορίζονται στα απολύτως απαραίτητα προϊόντα. Σχεδόν ένας στους δέκα καταναλωτές δηλώνει ότι δεν μπορεί να αγοράσει ούτε τα στοιχειώδη. Όσον αφορά την άποψη των καταναλωτών για το ποιος ευθύνεται περισσότερο για τις υπερβολικές ανατιμήσεις στα καταναλωτικά προϊόντα, ανάμεσα σε πολυεθνικές βιομηχανίες, ελληνικές βιομηχανίες, μεγάλες εμπορικές αλυσίδες και μικρά τοπικά καταστήματα, οι περισσότεροι καταναλωτές επέλεξαν τις πολυεθνικές εταιρείες (68%), ενώ πολύ πιο κάτω και στη δεύτερη Συνεχίζονται οι αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων και επηρεάζουν πλέον σε μεγάλο βαθμό και τα ψώνια των καταναλωτών στην Ελλάδα.

ποια

θα

78 έρευνα θέση βρέθηκαν οι μεγάλες αλυσίδες (24,2%). Πολύ μικρό ποσοστό (6,9%) επέλεξε τους εγχώριους κατασκευασ τές και ελάχιστοι (0,9%) τα μικρά καταστήματα. Στο πλαίσιο της έρευνας, μετρήθηκε το ύψος της δαπάνης των αγορών. Η μέση δαπάνη στο σούπερ μάρκετ εκτιμάται σε 70 ευρώ σημειώνοντας αξιόλογη αύξηση 14,7% από 61 ευρώ πέρυσι. Η αύξηση στη δαπάνη ανά επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ αντανακλά την άνοδο του κόστους των προϊόντων λόγω πληθωρισμού. Αντίστοιχα, η μέση μηνιαία δαπάνη εκτιμάται στα 370 ευρώ σημειώνοντας ανάλογη άνοδο από 324 ευρώ πέρυσι. Το 75% των καταναλωτών δαπανά ως 450 ευρώ το μήνα. Η αύξηση της δαπάνης προέρχεται κυρίως από τις ανατιμήσεις, οι οποίες στο συγκεκριμένο κλάδο είναι πολύ μεγαλύτερες από το γενικό δείκτη τιμών καταναλωτή. Σχετικά με τον αριθμό των σούπερ μάρκετ που χρησιμοποιούν, μόνο το 58% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι ψωνίζει σταθερά σε ένα σούπερ μάρκετ και το 42% μοιράζει τις αγορές σε περισσότερα. Το 93,2% των ερωτηθέντων χρησιμοποιεί μέχρι 3 διαφορετικά καταστήματα για τις αγορές του. Η συχνότητα αγορών στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχει μέση τιμή 6 φορές το μήνα, παραμένοντας σταθερή σε σχέση με πέρυσι. Οι περισσότεροι καταναλωτές δηλώνουν ότι ψωνίζουν 4 φορές μηνιαίως. Το 86% των ερωτηθέντων ψωνίζουν μέχρι 8 φορές μηνιαίως. Το 89,4% των ερωτηθέντων δηλώνουν ότι έχουν προαποφασίσει ποια είδη θα αγοράσουν πριν επισκεφτούν φυσικό ή ηλεκτρονικό σούπερ μάρκετ. Συγκεκριμένα, καταγράφεται αυξημένη προσπάθεια κατάργησης των παρορμητικών αγορών και προγραμματισμός των αγοραστικών αποφάσεων, σε μία προσπάθεια καλύτερης διαχείρισης του διαθέσιμου εισοδήματος υπό πληθωριστικές συνθήκες. Στο θέμα της μάρκας κάθε προϊόντος τέλος, προαποφασισμένο εμφανίζεται το 50,5%. Οι ανατιμήσεις «απειλούν» τους καταναλωτές Η ακρίβεια που επικρατεί τα τελευταία χρόνια σε όλους τους τομείς της αγοράς έχει αρχίσει μάλιστα να «απειλεί» με φτωχοποίηση πολλούς καταναλωτές, σύμφωνα και με πρόσφατη έρευνα εισοδήματος και συνθηκών διαβίωσης των νοικοκυριών το 2023, με περίοδο αναφοράς εισοδήματος το 2022, που πραγματοποιήθηκε από την ΕΛΣΤΑΤ. Από τα στοιχεία της έρευνας προκύπτει, μεταξύ άλλων, αύξηση της υλικής και κοινωνικής στέρησης για τα παιδιά ηλικίας 0-17 ετών, η οποία ανέρχεται σε 0,1 ποσοστιαίες μονάδες το 2023 (15,6%), ενώ το 2022 έφτανε το 15,5%. Όσον αφορά την ηλικιακή ομάδα των ατόμων 65 ετών και άνω, παρατηρείται αύξηση της υλικής και κοινωνικής στέρησης κατά 1,5 ποσοστιαίες μονάδες το 2023 (12,3%) σε σχέση με το 2022 (10,8%). Στις ηλικίες 18 έως 64 ετών παρατηρείται μείωση της υλικής και κοινωνικής στέρησης κατά 1,1 ποσοστιαίες μονάδες το 2023 (13,5%), ποσοστό μεγαλύτερο σε σχέση με το 2022 (14,6%). • Το 38,1% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει ότι στερείται διατροφής που περιλαμβάνει κάθε δεύτερη ημέρα κοτόπουλο, κρέας, ψάρι ή λαχανικά ίσης θρεπτικής αξίας, ενώ το αντίστοιχο ποσοστό του μη φτωχού πληθυσμού εκτιμάται σε 4,5%. • Το 77,3% του φτωχού πληθυσμού και το 36,6% του μη φτωχού δηλώνει οικονομική δυσκολία να καλύψει έκτακτες, αλλά αναγκαίες δαπάνες ύψους περίπου 438 ευρώ. • Το 82,8% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει αδυναμία πληρωμής μίας εβδομάδας διακοπών. Το αντίστοιχο ποσοστό του μη φτωχού πληθυσμού ανέρχεται σε 33,8%. • Το 39,7% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει οικονομική αδυναμία για ικανοποιητική θέρμανση το χειμώνα Το 75% των καταναλωτών δαπανά ως 450 ευρώ το μήνα στα ψώνια του σούπερ και μίνι μάρκετ, με το ποσό να έχει εκτοξευτεί λόγω των ανατιμήσεων. Το 89,4% των ερωτηθέντων δηλώνουν ότι έχουν προαποφασίσει

είδη

αγοράσουν

φτούν το

τάστημα.

πριν επισκε-

κα

σταθεροποίηση τους τελευταίους μήνες στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωτικής/τεχνολογικής ετοιμότητάς τους και της γκάμας των προϊόντων

•

79 έρευνα ενώ το αντίστοιχο ποσοστό του μη φτωχού πληθυσμού ανέρχεται σε 14,4%. • Το 31,4% του πληθυσμού που έχει λάβει καταναλωτικό δάνειο για αγορά αγαθών και υπηρεσιών, δηλώνει ότι δυσκολεύεται πάρα πολύ στην αποπληρωμή αυτού ή των δόσεων. Το ποσοστό αυτό διαμορφώνεται σε 51,3% για το φτωχό πληθυσμό και σε 28,5% για το μη φτωχό πληθυσμό. • Το 64,7% του φτωχού πληθυσμού δηλώνει δυσκολία στην έγκαιρη πληρωμή πάγιων λογαριασμών, όπως αυτών του ηλεκτρικού ρεύματος, του νερού, του φυσικού αερίου, κ.λπ., ενώ για το μη φτωχό πληθυσμό το ποσοστό αυτό ανέρχεται σε 24,9%.

Το 72,6% του φτωχού πληθυσμού και το 28,3% των μη φτωχών νοικοκυριών αναφέρει μεγάλη δυσκολία στην αντιμετώπιση των συνηθισμένων αναγκών του με το συνολικό μηνιαίο ή εβδομαδιαίο εισόδημά του. Τα μέτρα και η συγκράτηση των τιμών Τα προβλήματα είναι ξεκάθαρα λοιπόν για τους Έλληνες καταναλωτές, με την κυβέρνηση να προσπαθεί να πάρει μέτρα για την αντιμετώπισή τους και τα στοιχεία να δείχνουν μία πρώτη συγκράτηση των τιμών, που δίνει ελπίδες για το μέλλον. Στοιχεία που προέρχονται από την ΕΛΣΤΑΤ υποδεικνύουν μια επιβράδυνση του πληθωρισμού στα τρόφιμα και μειώσεις στις τιμές προϊόντων που προμηθεύονται τα νοικοκυριά, μεταξύ των οποίων είδη άμεσης κατανάλωσης και προϊόντα φροντίδας προσώπου και σώματος. Στελέχη του Υπουργείου Ανάπτυξης ανέφεραν ότι ο πληθωρισμός τροφίμων μειώθηκε διαδοχικά από 8,3% τον Ιανουάριο σε 6,7% το Φεβρουάριο

Μάρτιο.

ιδιαίτερα σημαντικές μειώσεις τιμών καταγράφονται σε επίπεδο μήνα (Φεβρουάριος-Μάρτιος) στις εξής κατηγορίες τροφίμων: νωπά λαχανικά (-6,3%), νωπά ψάρια (-5,4%), χοιρινό κρέας (-2,1%) και τυριά (-1,4%). Μειώσεις τιμών καταγράφονται επίσης και σε άλλες κατηγορίες που αποτέλεσαν αντικείμενο της ρύθμισης του Υπουργείου Ανάπτυξης για μείωση των παροχών των προμηθευτών προς τα σούπερ μάρκετ. Στα είδη άμεσης κατανάλωσης νοικοκυριού καταγράφεται πτώση τιμών κατά -2,1% και στα είδη ατομικής φροντίδας κατά -2,5% το Μάρτιο του ’24 σε σχέση με το Μάρτιο του ’23. Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ δε, οι λόγοι πίσω από τη συγκράτηση των τιμών είναι οι εξής: • Η επίδραση των μέτρων της πολιτείας και κυρίως το μέτρο του αποκλεισμού για τρεις μήνες από προωθητικές ενέργειες των προϊόντων που παίρνουν ανατίμηση. • Σταδιακή αποκλιμάκωση πληθωρισμού. Οι τιμές παρουσιάζουν

ιδιωτικής ετικέτας.

Αυστηρό θεσμικό πλαίσιο. Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ λειτουργούν σε αυστηρό θεσμικό πλαίσιο (π.χ. νόμος αθέμιτης κερδοφορίας Ν.4818/2021).

•

και σε 5,3% το

Επιπλέον, σύμφωνα με τα στοιχεία,

•

Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμά τους και προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση των αποθεμάτων. • Προσφορές και εκπτώσεις. Οι προσφορές και οι εκπτώσεις στο κανάλι του οργανωμένου λιανεμπορίου είναι περισσότερες σε αριθμό, σε ένταση και σε ποσοστιαία έκπτωση, κάτι που επηρεάζει τις τελικές τιμές των προϊόντων. • Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου. Μ Το 72,6% του φτωχού πληθυσμού και το 28,3% των μη φτωχών νοικοκυριών αναφέρει μεγάλη δυσκολία στην αντιμετώπιση των συνηθισμένων αναγκών του. Στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν μια επιβράδυνση του πληθωρισμού στα τρόφιμα.

80 οικονομικός σύμβουλος Ηκατάργηση του τέλους επιτηδεύματος για τους ελεύθερους επαγγελματίες, συμπεριλαμβανομένων όσων δραστηριοποιούνται στις επιχειρήσεις της λεγόμενης μικρής λιανικής στην οποία ανήκουν τα μίνι μάρκετ και τα περίπτερα, προγραμματίζεται να εφαρμοστεί από το 2025, δηλαδή για τα εισοδήματα που θα αποκτηθούν φέτος και θα δηλωθούν το επόμενο έτος, παράλληλα με μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών και την επέκταση και αύξηση του επιδόματος μητρότητας. Πρόκειται για παρεμβάσεις κοινωνικής πολιτικής, όπως τις χαρακτηρίζει η κυβέρνηση, οι οποίες μεταξύ άλλων περιλαμβάνονται στο Πρόγραμμα Σταθερότητας που αφορά τις δημοσιονομικές προβλέψεις των ετών 2024-2025 και το οποίο κατατέθηκε προς έγκριση στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Σε σχετική ανακοίνωση του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, που δόθηκε στη δημοσιότητα στις 30 Απριλίου 2024, επισημαίνεται πως το εν λόγω Πρόγραμμα Σταθερότητας είναι συνοπτικό, καθώς το πλήρες Μεσοπρόθεσμο Πρόγραμμα που θα καλύπτει τα έτη 2025-2028 θα κατατεθεί το Σεπτέμβριο του 2024, με βάση τους νέους δημοσιονομικούς κανόνες. Όσον αφορά το τέλος επιτηδεύματος καταργείται το 2025 για 700.000 ελεύθερους επαγγελματίες, οι οποίοι φέτος θα πληρώσουν το 50%, δηλαδή 325 ευρώ. Επίσης, για τα εισοδήματα του 2022 που θα αποτυπωθούν στις φετινές φορολογικές δηλώσεις, το τέλος επιτηδεύματος μειώνεται στα 300 ευρώ για κάθε υποκατάστημα φυσικών προσώπων που διατηρούν ατομική επιχείρηση, από τα 600 ευρώ που ίσχυαν προη γουμένως. Τoυ Στέφανου Παπαπολυμέρου Μειωμένες εισφορές για τη μικρή λιανική από το 2025 Τα νέα μέτρα ρίχνουν την αυλαία και στο τέλος επιτηδεύματος

n Η αύξηση

81 οικονομικός σύμβουλος Το τέλος επιτηδεύματος ωστόσο, το οποίο θεσπίστηκε στην έναρξη της μνημονιακής εποχής, ως έκτακτος φόρος το 2011, θα παραμείνει για όσους αμείβονται με μπλοκάκια αλλά και για τις επιχειρήσεις μέχρι το τέλος της κυβερνητικής θητείας. Δηλαδή, όπως μένουν εκτός της μείωσης του τέλους επιτηδεύματος κατά 50% οι εργαζόμενοι που αμείβονται με «μπλοκάκι» και εξαιρούνται από το ελάχιστο τεκμαρτό εισόδημα, θα μείνουν εκτός της κατάργησής του από του χρόνου. Επίσης το μέτρο δεν αφορά εμπορικές επιχειρήσεις

οποίες

κληθούν να πληρώσουν

800 έως 1.000 ευρώ. Οι υπόλοιπες παρεμβάσεις Παράλληλα, στις παρεμβάσεις κοινωνικής πολιτικής, συνολικού ύψους 2,4 δισ.

νται στο εν λόγω Πρόγραμμα Σταθερότητας και αναμένεται, σύμφωνα με τις προσδοκίες του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, να συνεισφέρουν στη βελτίωση των εισοδημάτων που αποκτούνται από επιχειρηματική δραστηριότητα -π.χ. μέσω της ενίσχυσης της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών- περιλαμβάνεται το σύνολο των δράσεων άνω του 1,5 δισ. ευρώ που υλοποιούνται το 2024, καθώς και οι παρεμβάσεις για το 2025 ύψους 880 εκατ. για τις οποίες έχει δεσμευτεί η κυβέρνηση. Ειδικότερα περιλαμβάνονται μέτρα, που έχουν προβλεφτεί στον προϋπολογισμό του 2024 και ήδη είναι σε τροχιά υλοποίησης, τα οποία ξεπερνούν σε κόστος τα 1,3 δισ. ευρώ, όπως:

Η ε πέκταση και αύξηση του επιδόματος μητρότητας

επαγγελματίες, καθώς και στους αγρότες, με κόστος 37 εκατ.

(ΙΚΕ, ΟΕ, ΑΕ, ΕΠΕ, ΕΕ κ.λπ.), οι

θα

ξανά από

ευρώ, που συμπεριλαμβάνο

στους ελεύθερους

ευρώ.

ευρώ

αύξηση του αφορολόγητου κατά 1.000

για οικογένειες με παιδιά με κόστος 135 εκατ. ευρώ.

του μισθολογίου των δημοσίων υπαλλήλων με εκτιμώμενο ετήσιο κόστος 930 εκατ. ευρώ σε μεικτή βάση ή 600 εκατ. ευρώ καθαρά.

Η αύξηση του ελάχιστου εγγυημένου εισοδήματος με κόστος 43 εκατ. ευρώ.

Η αύξηση των συντάξεων κατά 3% με εκτιμώμενο κόστος 455 εκατ. ευρώ και επιπλέον 56 εκατ. για τις συντάξεις του μικρού δημοσίου. Παράλληλα, με νέα μέτρα που εφαρμόζονται από το 2024 με κόστος 217 εκατ. ευρώ, επιπλέον αυτών που είχαν προβλεφτεί στον προϋπολογισμό, όπως: n Η αύξηση του επιδόματος γέννησης με κόστος 90 εκατ. ευρώ. n Η αύξηση της αποζημίωσης των εφημεριών των ιατρών με κόστος 45 εκατ. ευρώ. n Η ε πιστροφή του ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο, με κόστος 82 εκατ. ευρώ. Επίσης, προγραμματίζεται νέα αύξηση του Εθνικού Προγράμματος Δημοσίων Επενδύσεων από το 2024 κατά 360

δισ.

στα

προκειμένου να χρηματοδοτηθούν επενδυτικά έργα, αλλά και η αποκατάσταση των πλημμυροπαθών

Επιπλέον,

από το 2025, όπως η προαναφερθείσα κατάργηση του τέλους επιτηδεύματος με κόστος 120 εκατ. ευρώ, σε αντιστοιχία με το προεκλογικό της πρόγραμμα: n Η μείωση κατά 0,5% των ασφαλιστικών εισφορών, με κόστος 225 εκατ. ευρώ. n Η αύξηση των συντάξεων με βάση το ΑΕΠ και τον πληθωρισμό, με κόστος περί τα 400 εκατ. ευρώ. n Η αύξηση του φοιτητικού στεγαστικού επιδόματος με κόστος 15 εκατ. ευρώ. n Η παράταση της αναστολής του ΦΠΑ στις νέες οικοδομές με κόστος 20 εκατ. ευρώ. n Η μονιμοποίηση της επιστροφής του ΕΦΚ στο αγροτικό πετρέλαιο με νέα μέθοδο, με εκτιμώμενο κόστος περί τα 100 εκατ. ευρώ. Μ

Το τέλος επιτηδεύματος καταργείται το 2025 για 700.000 ελεύθερους επαγγελματίες, οι οποίοι φέτος θα πληρώσουν το 50%.

εκατ. ευρώ (από τα 2,05

ευρώ

2,41 δισ. ευρώ)

της Θεσσαλίας.

περιλαμβάνονται όλα τα μέτρα που έχει ανακοινώσει η κυβέρνηση για εφαρμογή

” “

Διαλέξτέ τα σωστα π ροϊον τα Διαχ έ ι ριστ έι τ έ κ αλ α τα αποθέματα Μια καλή διαχείριση των αποθεμάτων μπορεί να βελτιώσει την αποδοτικότητα του καταστήματος και να μειώσει τις απώλειές του. Προσέξτε λοιπόν να μην υπάρχουν υπερβολικά πολλά ή λίγα προϊόντα.

τουσ πέλατέσ Τα περισσότερα καταστήματα της μικρής λιανικής έχουν σταθερή πελατεία, οπότε το να καλοπιάσετε έναν πελάτη με την εξυπηρέτησή σας ή μία προσφορά μπορεί να αποδειχθεί επικερδές στο μέλλον. Γ ι ν έ τ έ έ ν έ ρ Γοι στην π έ ρ ιοχ η σα σ Τα μίνι μάρκετ είναι καταστήματα γειτονιάς και καλό θα ήταν να δημιουργήσετε σχέσεις με την τοπική κοινότητα, μέσω της συμμετοχής σε τοπικές εκδηλώσεις ή την υποστήριξη τοπικών κοινωνικών πρωτοβουλιών. μην ξέχνατέ τα social media Η προώθηση του καταστήματος γίνεται διαρκώς πιο σημαντική τα τελευταία χρόνια, με πολλά καταστήματα να κερδίζουν πελάτες μέσα από τα social media. Μην αφή- νετε ανενεργό ένα τόσο δυνατό εργαλείο. Όλα τα καταστήματα δεν είναι ίδια και η διαφορετικότητα των πελατών πρέπει να διαμορφώνει αντίστοιχα και τα ράφια. Προτιμήστε τα προϊόντα με ζήτηση στη γειτονιά σας και όχι απλώς τα δημοφιλή σε πανελλαδικό επίπεδο. έξέλ ιξτέ τ ισ υπηρέσι έσ του καταστηματοσ Παρακολουθήστε τις αλλαγές στην αγορά και ακολουθήστε τις τάσεις για να εξελίξετε τις υπηρεσίες που προσφέρετε στους πελάτες σας.

Mini Market Tips

καλοπιαστέ