Τουριστική Αγορά #294

1

21/02/2023

11:43

ΤΕΥΧΟΣ 294

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ-ΜΑΡΤΙΟΣ 2024

­ € 5,00

ΕΤΟΣ 36ο • ΤΕΥΧΟΣ 294 • ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ-ΜΑΡΤΙΟΣ 2024

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

652_MEDIA STROM_HOTEL_BANNER_KTX_55XRONIA_20.5X28.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ΤΑ_294_ANAPTYGMA.indd 1

31/01/24 16:50

ΤΑ_294_ANAPTYGMA.indd 2

Zarifopoulos.indd 35

30/01/24 31/01/24 11:19 16:50

EDITORIAL

Έλλειψη εργαζομένων και έλλειψη κινήτρων

Τ

ο πρόβλημα είναι γνωστό. Παρατηρείται έλλειψη προσωπικού στα ξενοδοχεία, στον τουρισμό και στην εστίαση. Χιλιάδες ακάλυπτες θέσεις εργασίας θέτουν σε κίνδυνο την εικόνα των επιχειρήσεων, την ικανοποίηση των πελατών και το επίπεδο της ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών. Οι προτάσεις -κυρίως από την πλευρά των ξενοδοχείων- εστιάζουν στην ανάγκη ποιοτικής και ποσοτικής αναβάθμισης της τουριστικής εκπαίδευσης, προσέλκυσης νέων στον τουρισμό και εισαγωγής προσωπικού από τρίτες χώρες. Αυτό που δεν παρατηρείται ευρέως είναι η διάθεση αυτοκριτικής -και άρα η ανάλυση του προβλήματος στα πραγματικά μεγέθη- και η αναζήτηση λύσεων. Επένδυση στην τεχνολογία - Μισθοί - Ποιότητα - Ανεπάρκεια προσωπικού - Παραγωγικότητα: Πώς συνδέονται όλα αυτά; Με έναν απλό συλλογισμό. Η υιοθέτηση σύγχρονων τεχνολογικών εργαλείων -πέραν των άλλων ποικίλων ωφελειών- μπορεί να αυξήσει (μερικές φορές με εντυπωσιακό τρόπο) την παραγωγικότητα των εργαζόμενων. Αυτό σημαίνει ότι περιορίζονται οι ποσοτικές απαιτήσεις για προσωπικό, αλλά αυξάνεται η απαίτηση για εκπαιδευμένους υπαλλήλους. Παράλληλα, αυτό σημαίνει δυνατότητα για παροχή πολύ καλύτερων μισθών ( αντίστοιχων με αυτών που προσφέρουν άλλες ανεπτυγμένες ευρωπαϊκές χώρες) αλλά και διασφάλιση ενός επιπέδου ποιότητας για τους πελάτες, που σήμερα κινδυνεύει λόγω της ανεπάρκειας προσωπικού. Η είσοδος στην αγορά εργασίας ανειδίκευτων (ή χαμηλής εξειδίκευσης) ανθρώπων από τρίτες χώρες στον τομέα του τουρισμού -και όχι μόνο- μπορεί να βελτιώσει προσωρινά τα πράγματα προσφέροντας λύσεις ανάγκης, αλλά δεν αποτελεί καθοριστική λύση -αυτή πρέπει να αναζητηθεί αλλού- ενώ, επιπλέον, δεν υπηρετεί τη διασπορά και κατανομή του οικονομικού οφέλους από την τουριστική δραστηριότητα στην τοπική κοινωνία· ένα πρόβλημα με πολλαπλές προεκτάσεις και κινδύνους. Οι Έλληνες εργοδότες εμφανίζονται να προσφεύγουν σε έναν προσδιορισμό της κατάστασης, εστιάζοντας στο αποτέλεσμα που είναι το «έλλειμμα δεξιοτήτων» και όχι στην αιτία (ή τουλάχιστον μια βασική αιτία) που είναι το έλλειμμα παρεχόμενων κινήτρων, κυρίως μισθολογικών, και τη αδυναμία τους, ως εκ τούτου, να προσελκύσουν ειδικευμένους εργαζόμενους. Είναι σαν να ακούμε τις φωνές των αντιδράσεων μερικών επιχειρηματιών ξενοδόχων για το ύψος των μισθών που ακολουθούν τα νόμιμα και σε κάποιες περιπτώσεις τα υπερβαίνουν και για το πώς οι εργαζόμενοι που δεν έχουν εξειδίκευση δημιουργούν πρόβλημα ποιότητας και παραγωγικότητας στις υπηρεσίες που προσφέρουν. Είτε οι ξενοδόχοι έχουν δίκιο είτε άδικο έχει μικρή σημασία στην πράξη, αφού το πρόβλημα παραμένει, με έναν στους δύο εργαζόμενους στον τουρισμό να δηλώνουν ότι θέλουν να αλλάξουν επάγγελμα, όπως φάνηκε σε σχετική πρόσφατη έρευνα του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων του νομού Ηρακλείου με τη στήριξη της περιφέρειας Κρήτης. Αν στα ανωτέρω προσθέσει κανείς το θέμα της διεθνούς κινητικότητας των εργαζομένων, σε αναζήτηση καλύτερων αμοιβών, ο τουρισμός πρέπει να αναζητήσει τρόπους να προσελκύσει αποτελεσματικά το απαραίτητο δυναμικό με μεσοπρόθεσμο και μακροχρόνιο σχεδιασμό και όραμα και όχι με την αμφίβολης αποτελεσματικότητας λογική του βραχυχρόνιου οικονομικού συμφέροντος. Σπύρος Ζούγρης

Έκδοση: COMPUPRESS M.A.E. Ροδόπης 19, 15344 Γέρακας, τηλ.: 2109238672, e-mail: cpress@compupress.gr, www.compupress.gr

Εκμετάλλευση: Digital Content Α.Ε., 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, τηλ.: 2106513553, e-mail: info@digicon.gr, www.digicon.gr ΕΚΔΟΤΗΣ: Nίκος Μανούσος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: Ιωάννης Πατρίκος ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING: Λουκία Ταλιαδώρου ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: Σπύρος Ζούγρης ΣΥΝΤΑΞΗ: Μαύρα Σαραντοπούλου, Άννα Κωνσταντουλάκη, Σοφία Παπαδέα, Θύμιος Κάκος, Δημήτρης Σταθόπουλος ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Δέσποινα Προβιδάκη ΥΠΕΥθΥΝΟΣ DTP: Δημήτρης Μελένιος ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ: Ζαμπέτα Τούρλου ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Μερόπη Γεωργίου ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Iωάννης Τζίφας ΕΚΤΥΠΩΣΗ - ΒΙΒΛΙΟΔΕΣΙΑ: ΣΠΥΡΟΥ AE ΚΩΔΙΚΟΣ ISSN: 1105-5529 www.touristiki-agora.gr, e-mail: ta@compupress.gr, ΤιμΗ τΕΥχουΣ: € 5,00 ΚΩΔΙΚΟΣ: 011641 Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση του περιεχομένου του ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της Compupress M.A.E., όπως ορίζει ο νόμος 2121/1993, η Διεθνής Σύμβαση της Βέρνης περί πνευματικής ιδιοκτησίας και οι κανόνες Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

EDITORIAL.indd 3

3

301//24 10:58 AM

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΙΑ

06

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

Σ ημαντικές ειδήσεις από την ελληνική και παγκόσμια τουριστική αγορά.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

24

Ευγένιος Βασιλικός, ΓΓ ΕΞΑΑΑ

Οι τιμές στα ξενοδοχεία εξαρτώνται και από τον προορισμό.

ΠΡΟΣΩΠΑ

26

19 Πρόεδροι ξενοδόχων συμβουλεύουν την Υπουργό Τουρισμού

Βραχυχρόνια Μίσθωση - Στήριξη μικρών κατηγοριών ξενοδοχείων και μη ανεπτυγμένων περιοχών - Ανάγκη συνεργασίας - Επιμήκυνση σαιζόν.

MARKETING

30

Προβολή - Προώθηση του Ελληνικού Τουρισμού 2024

Η Στρατηγική του Υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ. Δείτε όλες τις εκθέσεις εξωτερικού.

MARKETING

36

ΕΚΘΕΣΗ ΤΗΣ MTC GROUP

Τα νέα δεδομένα του τουρισμού. Συνέντευξη με τον ιδρυτή της MTC group, Νότη Μαρτάκη: «Το θέμα δεν είναι να υπολογίζουμε “κεφάλια” αλλά κεφάλαια.»

ΘΕΜΑ

61

Ψηφιακοί νομάδες

Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πάτρα οι τελευταίες πόλεις στην Ευρώπη.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

64

18

4

Υποδομές δικτύωσης στα ξενοδοχεία.

ΘΕΜΑ

72

ΑΘΗΝΑΪΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕIΑ

Γιατί έχουν τόσο χαμηλές τιμές σε έναν προορισμό «Must See»;

ΘΕΜΑ

58

Θανάσης Κυριακόπουλος, Managing Director IDComs

2024: ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΑ ΤΑΞΙΔΙΑ

Η παγκόσμια ταξιδιωτική μελέτη της Sabre Corporation για το 2024 αποκαλύπτει νέες τάσεις που εκπλήσσουν.

Πρότυπα και σήματα ποιότητας: Το 80% των ξενοδοχείων δηλώνει ότι επιθυμεί να ενταχθεί σε αυτά Πιστοποίηση ποιότητας, διαχείρισης & λειτουργίας στα ξενοδοχεία.

ΘΕΜΑ

40

Χρήση Αιγιαλού από τα ξενοδοχεία Το νέο αυστηρό πλαίσιο και οι αντιδράσεις της ΠΟΞ.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PERIEXOMENA.indd 4

301//24 11:59 AM

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

66 Δόμηση στα ξενοδοχεία:

Συνδυάζοντας λειτουργικότητα και αισθητική.

46

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ 1, 2 και 3 Αστέρων: Ζητούν στήριξη και ίσες ευκαιρίες.

Στόχος να ανταποκριθούν στις προκλήσεις της ποιοτικής, τεχνολογικής και ενεργειακής αναβάθμισης μέσα από προγράμματα χρηματοδότησης.

50 78

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ, Α.Ι. ΚΑΙ BIG DATA ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟ

Ένα μέλλον που είναι ήδη παρόν.

ΕΣΠΑ και ΤΑΑ

Χρηματοδοτικά εργαλεία για Τουριστικές Επιχειρήσεις.

74 82

Πρωινό στα ξενοδοχεία

Βασικό στοιχείο ποιότητας των ξενοδοχειακών υπηρεσιών.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PERIEXOMENA.indd 5

5

301//24 11:59 AM

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Τα κορυφαία ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης για το 2023 Στην τελευταία της έρευνα για το 2023, η Panadvert καταδεικνύει τα κορυφαία ξενοδοχειακά brands της Θεσσαλονίκης. Τα τελευταία χρόνια η πόλη είναι ένας εξαιρετικά ανερχόμενος προορισμός που έχει προσελκύσει πολλές επενδύσεις στο συγκεκριμένο κλάδο, με πολλά νέα ξενοδοχεία να έχ ουν εμφανιστεί σε αρκετά μικρό χρονικό διάστημα. Για να ολοκληρωθεί η παρούσα μελέτη, χρησιμοποιήθηκε ο δείκτης PRSI της Panadvert, ένας λογαριθμικός δείκτης Σχετικής Δύναμης, ο οποίος αντανακλά τη δημοτικότητα και αναγνωρισιμότητα του κάθε brand, λαμβάνοντας υπόψη αναζητήσεις στην Google, καθώς και στην Bing, αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, mentions, καθώς και δεδομένα Sentiment Analysis

(συχνότητα των αναφορών του brand στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης). Η τελική κατάταξη για το 2023 έχει ως εξής: 1. Makedonia Palace 2. Electra Palace Thessaloniki 3. Hyatt Regency Thessaloniki 4. Capsis Hotel Thessaloniki 5. MonAsty, Thessaloniki, Autograph Collection 6. City Hotel Thessaloniki 7. ONOMA Hotel 8. Imperial Palace Classical

Hotel Thessaloniki 9. Holiday Inn Thessaloniki, An IHG Hotel 10. Vanoro Hotel Τα 10 κορυφαία ξενοδοχειακά brands της Θεσσαλονίκης είναι μια «μείξη» από ξενοδοχεία που υπάρχουν στην πόλη εδώ και δεκαετίες και νεοεισερχόμενους «παίκτες». Σύμφωνα με το PRSI, το Makedonia Palace, πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων,

είναι το πιο δημοφιλές ξενοδοχείο στη Θεσσαλονίκη φέτος, ενώ το μεγαλύτερο μέρος της πρώτης δεκάδας αποτελείται επίσης από ξενοδοχεία 5 αστέρων. Ο CEO της Panadvert, Γιάννης Γιαννάτος, ανέφερε πως: «Η κυριαρχία των πολυτελών ξενοδοχείων 5 αστέρων στις πρώτες 10 θέσεις υποδηλώνει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για καταλύματα υψηλών προδιαγραφών στη Θεσσαλονίκη. Η μακροχρόνια παρουσία, όπως είδαμε με το Makedonia Palace και το Electra Palace στις 2 πρώτες θέσεις, ανταμείβεται αλλά σε καμία περίπτωση δε θα πρέπει να υποτιμάται η επένδυση στο ψηφιακό μάρκετινγκ, καθώς έχει σημαντικό αντίκτυπο στη δύναμη του brand ενός ξενοδοχείου, όπως μας έδειξε το Vanoro Hotel, για παράδειγμα, που άνοιξε μόλις πριν 2 χρόνια και συμπεριλαμβάνεται στην κορυφαία δεκάδα.»

Το νέο ΔΣ του Συνδέσμου Ξενοδόχων Κρήτης «Σήμερα είναι μία ιστορική μέρα για την κρητική φιλοξενία. Μετά από ζυμώσεις αρκετών μηνών, η Κρήτη ενώθηκε από άκρη σε άκρη υπό την ονομασία “Σύνδεσμος Ξενοδόχων Κρήτης”. Στις αρχαιρεσίες που έγιναν στις 20/12/2023, εξελέγη το νέο Διοικητικό Συμβούλιο που θα εκπροσωπήσει την Κρήτη στον κόσμο με εξωστρέφεια και αναπτυξιακό πλάνο», αναφέρει ο Σύνδεσμος Ξενοδόχων Κρήτης, στη σχετική ανακοίνωση για την ίδρυση του Συνδέσμου και την ανάδειξη του νέου Διοικητικού Συμβουλίου. Με νέο Πρόεδρο τον Νικόλαο Χαλκιαδάκη, αλλά και αντιπροσωπευτική εκπροσώπηση από όλες τις Ενώσεις Ξενοδόχων στην Κρήτη, 6

ο σύνδεσμος προσδοκά να αναδείξει τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του προορισμού Κρήτη, εν αναμονή των δύο πολύ σημαντικών έργων υποδομής: Του αεροδρομίου στο Καστέλι και του Βόρειου οδικού άξονα Κρήτης. Αμέσως μετά τις γιορτές προγραμματίζεται Γενική Συνέλευση για την ψήφιση του νέου καταστατικού, αλλά

και τα επόμενα βήματα για το πλαίσιο δράσης του νέου συνδέσμου. Η Κρήτη, που παραμένει ο μεγαλύτερος και πλέον πολυπρόσωπος τουριστικός προορισμός στην Ελλάδα, πορεύεται πια ενωμένη στις προκλήσεις της επόμενης μέρας που είναι πολλές, αρχής γενομένης από την καθιέρωση της οικονομίας της φιλοξενίας στην κύρια οι-

κονομική δραστηριότητα όχι μόνο στο νησί, αλλά και σε όλη τη χώρα. Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο: ΠΡΟΕΔΡΟΣ Δ.Σ.: Χαλκιαδάκης Νικόλαος ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Α΄: Σταματάκης Εμμανουήλ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΣ Β΄: Κουμνάς Νικόλαος ΓΕΝ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ: Mανούσος Μανώλης ΑΝ.Γ. ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ: Παπαδάκης Κυριάκος ΤΑΜΙΑΣ: Τσακαλάκης Εμμανουήλ ΕΦ. ΔΗΜ. ΣΧΕΣΕΩΝ: Κακουράκης Ιωάννης Ελεγκτική επιτροπή: ΠΡΟΕΔΡΟΣ: Βαρδάκης Γιώργος ΜΕΛΗ: Σωμαράς Αλέξανδρος, Χριστοφοράκης Μιχαήλ

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 6

291//24 1:50 PM

50% περισσότεροι Τούρκοι τουρίστες με την εξπρές βίζα H βίζα-εξπρές, που θα δίνεται στους Τούρκους πολίτες για να επισκεφτούν ελληνικά νησιά, αναμένεται να αυξήσει πάνω από 50% τις τουριστικές αφίξεις από τη γειτονική χώρα το 2024, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις τουριστικών παραγόντων των δύο χωρών. Υπενθυμίζεται ότι η συμφωνία ανακοινώθηκε από τον Πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, στις δηλώσεις του μετά τη συνάντηση με τον Τούρκο Πρόεδρο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν κατά την επίσκεψή του στη χώρα μας. Η βίζα θα έχει επταήμερη διάρκεια και θα μπορεί να εκδίδεται άπαξ όχι μόνο το καλοκαίρι, αλλά καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου κατά την άφιξή τους σε 10 νησιά: Λήμνο, Λέσβο, Χίο, Σάμο, Λέρο, Κάλυμνο, Κω, Ρόδο, Σύμη και Καστελλόριζο. Έτσι οι Τούρκοι θα αποφεύγουν τις χρονοβόρες διαδικασίες στα ελληνικά προξενεία στην Άγκυρα ή τη Σμύρνη. Όπως είπε ο Υπουργός Μετανάστευσης και Ασύλου, Δη-

μήτρης Καιρίδης, τα εν λόγω νησιά αποτελούν τη μοναδική εξαίρεση στη ζώνη Σένγκεν, με τέτοια διευκόλυνση. Η 7ήμερη βίζα θα έχει ειδική σφραγίδα στο διαβατήριο και θα χορηγείται αποκλειστικά για ταξίδια στα προαναφερόμενα ελληνικά νησιά. Εν ολίγοις, δηλαδή ο Τούρκος επισκέπτης δε θα μπορεί να φύγει από την Ελλάδα και να ταξιδέψει αλλού σε χώρα Σένγκεν. Σύμφωνα με τον Περιφερειάρχη Βορείου Αιγαίου, Κωσταντίνο Μουτζούρη, ο Τούρκος επισκέπτης των νησιών ξοδεύει 3 φορές περισσότερο από τον τουρίστα των τσάρτερ. Με τη νέα βίζα, όπως δήλωσε, τα νησιά περιμένουν Τούρκους επισκέπτες και τη χειμερινή περίοδο. Το

κόστος της βίζας Σένγκεν αναμένεται να μειωθεί από τα σημερινά 120 ευρώ σε περίπου 50 με 60 ευρώ, κάτι που είναι πιθανό να οδηγήσει σε 100% αύξηση της ζήτησης για τα ελληνικά νησιά, δήλωσε ο Ali Onaran, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Pronto Tour. «Αυτή είναι μια απίστευτη εξέλιξη», χαιρέτισε ο Tolga Tekin, από το Jolly Tur. «Είχαμε πολύ μεγάλα προβλήματα με τις βίζες, ειδικά φέτος. Η εισαγωγή της θεώρησης κατά την άφιξη είναι απλά απίστευτη, θα απελευθερώσει τεράστιες δυνατότητες.» Η ζήτηση από τους Τούρκους παραθεριστές για προορισμούς στο εξωτερικό ήταν τεράστια καθώς οι τιμές των

ξενοδοχείων στην Τουρκία συνεχίζουν να αυξάνονται, σημείωσε. Τα ελληνικά νησιά θα δελεάσουν τους Τούρκους τουρίστες τώρα, είπε ο Tekin. Ένα εισιτήριο μετ’ επιστροφής μεταξύ των τουρκικών πόλεων στις ακτές του Αιγαίου και των ελληνικών νησιών κυμαίνεται μεταξύ 30 και 80 ευρώ. Απαιτούμενα έγγραφα για βίζα κατά την άφιξη Τα απαιτούμενα έγγραφα για την απόκτηση βίζας κατά την άφιξη στα συγκεκριμένα ελληνικά νησιά είναι: Διαβατήριο με ισχύ τουλάχιστον έξι μηνών Δύο βιομετρικές φωτογραφίες Εικόνα τραπεζικών λογαριασμών από τους τελευταίους τρεις μήνες (που εμφανίζει επαρκές υπόλοιπο για το προγραμματισμένο ταξίδι) Ακτοπλοϊκό εισιτήριο Κράτηση ξενοδοχείου Ταξιδιωτική ασφάλιση Φωτοτυπία ταυτότητας Αίτηση

• • • • • • • •

«Τουρισμός για όλους»: 25,7 εκ. με κοινωνικά χαρακτηριστικά «Προχωρούμε φέτος στον επανασχεδιασμό του προγράμματος “Τουρισμός για Όλους”, με κοινωνικά χαρακτηριστικά, βελτιώνοντάς το προς όφελος των δικαιούχων του, άλλα και του ελληνικού τουρισμού συνολικά». Αυτό τονίζει σε δήλωσή της η Υφυπουργός Τουρισμού, Έλενα Ράπτη, με αφορμή την κοινή υπουργική απόφαση κατάρτισης του προγράμματος «Τουρισμός για Όλους 2024». Όπως τονίζει στη δήλωσή της η κ. Ράπτη, με την άυλη χρεωστική κάρτα που χορηγεί το πρόγραμμα, το υπουργείο διευκολύνει, τόσο τους

δικαιούχους, που θα μπορούν να την εξαργυρώσουν μέχρι και τις 31.12.2024, όσο και τους Έλληνες ξενοδόχους, που πληρώνονται άμεσα. «Τέλος, αφουγκραζόμενοι τις ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας, παρέχουμε για πρώτη φορά ειδική μέριμνα σε ευαίσθητες κοινωνικές ομάδες και προχωράμε στην ένταξη νέων κατηγοριών με αυξημένα ποσά επιχορήγησης για εξαργύρωση» σημειώνει η Yφυπουργός. Το πρόγραμμα υλοποιείται από το Yπουργείο Τουρισμού και στοχεύει στην ενίσχυση της ζήτησης του εγχώριου τουρισμού για το 2024, με συνολικό προϋπολογισμό

25.694.539,89 ευρώ και λήξη μέχρι 31.12.2024. Με επικαιροποιημένο σχεδιασμό, το πρόγραμμα έχει καινούργια χαρακτηριστικά και ενισχυμένα κοινωνικά κριτήρια. αύξηση του κριτηρίου εισοδήματος για όλους κατά 3.000 ευρώ σε σύγκριση με 2022-2023, αύξηση του ποσού στη γενική κατηγορία από 150 ευρώ σε 200 ευρώ για όλους, θέσπιση νέων κατηγοριών ειδικών κοινωνικών ομάδων που θα λάβουν 300 ευρώ επιχορήγηση: συνταξιούχοι όλων των ταμείων, έγγαμοι ή μέρη συμφώνου συμβίωσης

• • •

με τρία και περισσότερα τέκνα, άγαμοι και σε κατάσταση χηρείας με προστατευόμενα τέκνα, διπλασιασμό της επιχορήγησης για συμπολίτες μας ΑμεΑ ή με τέκνα ΑμεΑ, από 200 ευρώ σε 400 ευρώ.

•

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 7

7

291//24 1:50 PM

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Abta: Η Κρήτη στους κορυφαίους προορισμούς για το 2024 Η Abta κυκλοφόρησε την πρώτη της έκθεση με τους κορυφαίους προορισμούς μετά την πανδημία. Η έκθεση περιλαμβάνει 10 προορισμούς που προσδιορίζονται ως οι πιο περιζήτητοι για ταξιδιώτες το 2024. Μεταξύ των τοποθεσιών που επεσήμαναν οι ταξιδιωτικοί ειδικοί της Abta είναι η Αλβανία, η Κρήτη, ο Μαυρίκιος και η Ζάμπια. Ο διευθυντής επικοινωνίας της Abta, Graeme Buck, δήλωσε: «Ο λόγος που κάνουμε την έκθεση είναι για να κάνουμε τους ανθρώπους να σκεφτούν

και να μιλήσουν για τις διακοπές τους για την επόμενη χρονιά, καθώς και να τους ενθαρρύνουμε να ζητήσουν βοήθεια από έναν ταξιδιωτικό ειδικό

της Abta για να προγραμματίσουν και να κλείσουν το ταξίδι τους.» Η λίστα καταρτίστηκε λαμβάνοντας υπόψη ότι τα ταξί-

δια έχουν γίνει πιο δημοφιλή, με προορισμούς που επιλέγονται επίσης για την προσφορά «Value for money». Οι 10 προορισμοί είναι: Αλβανία, Αρούμπα, Κρήτη, Εστρεμαδούρα στην Ισπανία, Μαυρίκιος, Σαξονία, Shropshire στην Αγγλία, Τιρόλο, Βιετνάμ και Ζάμπια. Η έρευνα της Abta υποδεικνύει ότι το 64% των ανθρώπων σχεδιάζει να πάει στο εξωτερικό τους 12 μήνες από το Σεπτέμβριο του 2023, με το 58% να σκοπεύει να κάνει διακοπές στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Air China: Αυξημένες πτήσεις Πεκίνο-Αθήνα το επόμενο καλοκαίρι Αύξηση της συχνότητας πτήσεων στο δρομολόγιο Πεκίνο-Αθήνα ανακοίνωσε η εταιρεία Air China για το καλοκαίρι του 2024. Ειδικότερα, η συχνότητα των πτήσεων ανεβαίνει από τρεις σε 5 εβδομαδιαίες. Οι πτήσεις θα ξεκινήσουν την 1η Απριλίου του 2024 και

θα πραγματοποιούνται με αεροσκάφος A330-200 ως εξής:

• CA863 PEK0230 – 0900ATH 332 x47

• CA864 ATH1415 – 0520+1PEK 332 x47 Παράλληλα ο αερομεταφορέας αυξάνει τη συχνότητα πτήσεων στα δρομολόγια από το Πεκίνο προς Βουδαπέστη (από 2 σε 3 την εβδομάδα), προς Βαρκελώνη (από 3 σε 7), προς Κοπεγχάγη (από 3 σε 5) και προς Βιέννη (από 3 σε 5).

Ρεκόρ για το Ελ. Βενιζέλος: Πάνω από 28 εκατ. επιβάτες το 2023 Σ ε 2 8 , 1 7 ε κα το μ μ ύ ρι α ανήλθε η επιβατική κίνηση του Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών κατά τη διάρκεια του έτους 2023, καταγράφοντας ιστορικό ρεκόρ, καθώς η κίνηση ήταν αυξημένη κατά 24% σε σύγκριση με το 2022, αλλά και κατά 10,2% σε σύγκριση με το 2019. Αναλυτικά, τόσο η εγχώρια, όσο και η διεθνής επιβατική κίνηση, ξεπέρασαν τα επίπεδα του 2022 κατά 18,9% και 26,4% αντίστοιχα, ενώ παρουσίασαν άνοδο και σε σύγκριση με το 2019, κατά 13,3% και 8,8% αντίστοιχα.

8

O αριθμός των πτήσεων στο Διεθνή Αερολιμένα Αθηνών το 2023, εξάλλου, ανήλθε σε 241.604, καταγράφοντας αύξηση της τάξης του 13,2% σε σχέση με το 2022 και 7,1% σε σύγκριση με το

2019. Τόσο οι πτήσεις εσωτερικού όσο και οι διεθνείς πτήσεις σημείωσαν άνοδο κατά 7,4% και 18,1% σε σχέση με το 2022, και αντίστοιχα κατά 10,5% και 4,6% σε σύγκριση με το 2019. Η επιβατική κί-

νηση του αεροδρομίου της Αθήνας κατά τη διάρκεια του Δεκεμβρίου 2023 ανήλθε σε 1,86 εκατ., αυξημένη κατά 17,1% σε σύγκριση με το 2022, αλλά και αυξημένη κατά 13,6% σε σχέση με το προπανδημικό έτος 2019. Τόσο η εγχώρια όσο και η διεθνής επιβατική κίνηση ξεπέρασαν τα επίπεδα του 2022 κατά 11,9% και 19,4% αντίστοιχα. Σε σύγκριση με το 2019, τόσο οι επιβάτες εσωτερικού όσο και οι διεθνείς επιβάτες παρουσίασαν άνοδο κατά 20,8% και 10,7% αντίστοιχα.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 8

291//24 1:50 PM

Ένας προορισμός για όλες τις ανάγκες της επιχείρησής σας.

Το εξειδικευμένο τμήμα μας, καλύπτει με τον πιο άμεσο & ολοκληρωμένο τρόπο τις ανάγκες κάθε επιχείρησης. Διαθέτουμε πάνω από 45.000 άμεσα διαθέσιμα προϊόντα κορυφαίας ποιότητας και επώνυμων brand, ενώ προσφέρουμε ολοκληρωμένες προτάσεις & λύσεις. Είμαστε δίπλα σας μέσω προσωποποιημένης καθοδήγησης και άμεσης εξυπηρέτησης ανά πάσα στιγμή και σας προσφέρουμε custom-made λύσεις αρχιτεκτονικής, ανακαίνισης & διακόσμησης εξωτερικών & εσωτερικών χώρων και ευέλικτους τρόπους πληρωμής.

17 καταστήματα 210 99 40 000 business@praktiker.gr

Θα χαρούμε πολύ να σας γνωρίσουμε και να σχεδιάσουμε μαζί την αναβάθμιση της επιχείρησής σας!

Μάθετε περισσότερα εδώ.

2024

09-12

ΦΕΒ

PRAKTIKER.indd 9

Σας περιμένουμε στο περίπτερό μας στο HALL 2, στις θέσεις B12-C13.

30/01/24 11:20

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

H Πάρος στους δημοφιλείς προορισμούς για διακοπές χωρίς πολυκοσμία Ευνοϊκές προδιαγράφονται οι προοπτικές για την τουριστική κίνηση και το 2024, σύμφωνα με όσα αναφέρουν αξιόπιστες έρευνες, όπως αυτή της Big 7 Media. Η Βig 7 Media έχει στόχο να παρέχει συστάσεις στους πιθανούς ταξιδιώτες, ιδέες και έμπνευση για διακοπές, αλλά και τις πιο «καυτές» ταξιδιωτικές τάσεις. Μια ομάδα έμπειρων ταξιδιωτικών συγγραφέων μοιράζονται τις δικές τους εμπειρίες για προορισμούς από κάθε γωνιά του πλανήτη. Η συγκεκριμένη έρευνα αποκάλυψε τα καλύτερα μέρη που αξίζει να επισκεφτεί κανείς το 2024 και η Πάρος συμπεριλαμβάνεται στα ευρήματά της. Το κυκλαδίτικο νησί συγκαταλέγεται στους καλύτερους προσιτούς δη-

μοφιλείς προορισμούς για την αποφυγή του υπερτουρισμού. Όπως αναφέρει η μελέτη, «καλύτερη εποχή για να επισκεφθεί κανείς το νησί είναι ο Μάιος έως τον Ιούνιο και ο Σεπτέμβριος μέχρι τον Οκτώβριο. Οι θερμοκρασίες είναι ακόμα υψηλές, αλλά όχι πολύ

υψηλές, και υπάρχουν λιγότεροι τουρίστες». Η έρευνα μετα ξύ των συγγραφέων και των travel bloggers αναφέρει επίσης ότι «το 2023, είδαμε μια άνοδο των βιώσιμων ταξιδιών, των ταξιδιών σε πολλές χώρες, των ταξιδιών ευεξίας και

της απλής εμπειρίας ταξιδίων με τρόπο που δεν είχαμε πριν από την πανδημία. Για το 2024, βλέπουμε προορισμούς περιπέτειας και εξερεύνησης, αλλά και προορισμούς που δεν θεωρούνταν πάντα τόσο δημοφιλείς». Μόλις πρόσφατα η Πάρος ψηφίστηκε ως Best Luxury Destination στα Greek Travel Awards 2023 σ το πλαίσιο του Sustainability Marathon που διοργάνωσε ο ΕΟΤ και στον οποίο παρουσιάστηκαν τα project βιωσιμότητας προορισμών. Υπενθυμίζεται ότι το κυκλαδίτικο νησί έχει ενταχθεί στην πλατφόρμα SustainableGreece. co.uk, έπειτα από μέριμνα του Γραφείου ΕΟΤ Ηνωμένου Βασιλείου και Ιρλανδίας σε συνεργασία με την εταιρεία συμβούλων του Δήμου.

FEDHATTA Νέες προοπτικές για ταξίδια προς Ν. Κορέα Με επιτελείο του Οργανισμού Τουρισμού της Νότιας Κορέας που επισκέφθηκε την Ελλάδα, συναντήθηκε ο Πρόεδρος της FedHATTA, Λύσανδρος Τσιλίδης, με σκοπό την ενίσχυση των τουριστικών δεσμών μεταξύ των δύο χωρών. Τον Οργανισμό Τουρισμού της Νότιας Κορέας εκπροσώπησαν ο Γενικός Διευθυντής και ο Διευθυντής του τμήματος στην Κωνσταντινούπολη

κ. Hyuncho Cho και κ. Yunsu Can, ενώ στην συνάντηση συμμετείχε και η κ. Μαρία

Θεοφανοπούλου, GSA της Korean Air. Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, οι δύο πλευ-

ρές συζήτησαν το πλαίσιο ανάπτυξης επικοινωνίας με τον κλάδο των τουριστικών γραφείων της Ελλάδας, καθώς και ζητήματα αμοιβαίας επιχειρηματικής δραστηριότητας μεταξύ των τουριστικών γραφείων της Ελλάδας και Κορέας, με σκοπό να αυξηθεί η επισκεψιμότητα των Ελλήνων ταξιδιωτών προς τη Νότια Κορέα, αλλά και η αμφίδρομη τουριστική κίνηση μεταξύ των δύο χωρών.

ΕasyJet: Νέες συνδέσεις από τη Νάπολη με Άκτιο και Ζάκυνθο Δύο νέα δρομολόγια από τη Νάπολη προς Άκτιο και Ζάκυνθο εισήγαγε στο θερινό πρόγραμμα πτήσεων του 2024 η easyJet. Ειδικότερα, οι πτήσεις προς Άκτιο θα πραγματοποιούνται 2 φορές την εβδομάδα και προς Ζάκυνθο με τρεις εβδομαδιαίες πτήσεις,

με έναρξη την 1η Ιουνίου. Η εταιρεία προσθέτει στη βάση της στη Νάπολη 8 νέα αεροσκάφη, προσφέροντας συνολικά 3 εκατ. θέσεις από και προς το αεροδρόμιο κατά την περίοδο του καλοκαιριού, δηλαδή 9% περισσότερες από το καλοκαίρι του 2023.

10 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 10

291//24 1:51 PM

Σε επίπεδα ρεκόρ τα ταξίδια κρουαζιέρας το 2024

Ρεκόρ κρατήσεων για ταξίδια κρουαζιέρας πρόκειται να καταγραφεί το 2024, σύμφωνα με προβλέψεις της Διεθνούς Ένωσης Εταιρειών Κρουαζιέρας (CLIA). Αυτό συμβαίνει επειδή οι ταξιδιώτες σε όλα τα επίπεδα εισοδήματος και budget έχουν κάνει κράτηση για ταξίδια. Ο αριθμός είναι σε μεγαλύτερους όγκους από ό,τι ακόμη και πριν από την πανδημία COVID-19, σύμφωνα με τους φορείς κρουαζιέρας και τους ταξιδιωτικούς πράκτορες των ΗΠΑ. Οι ταξιδιώτες αναζητούν κρουαζιέρες το 2024, επειδή εξακολουθούν να είναι φθηνότερες από άλλα είδη ταξιδιού. Καθώς τα επίπεδα πληρότητας πλησιάζουν τα προ πανδημίας επίπεδα, οι φορείς εκμετάλλευσης σχεδιάζουν να αυξήσουν τις τιμές τους επόμενους μήνες. Παρόλο που οι ταξιδιώτες έχουν ακυρώσει ή ανέβαλαν προγραμματισμένες διακοπές στη Μέση Ανατολή, οι κρατήσεις κρουαζιέρας θα φτάνουν σε επίπεδα ρεκόρ το 2024. Πριν από τις επιθέσεις της 7ης Οκτωβρίου στο Ισραήλ, οι κρατήσεις σε ολόκληρη τη βιομηχανία για το 2024 ήταν περίπου 25% υψηλότερες από ό,τι το 2019 για κρατήσεις το 2020. Οι κρατήσεις το Νοέμβριο για το 2024 ήταν περίπου 20%

υψηλότερες από την ίδια περίοδο του 2019. Περίπου 35,7 εκατ. επιβάτες μπορεί να κάνουν κρουαζιέρες το 2024, από 31,5 εκατ. το 2023. Το εν λόγω νούμερο είναι 6% περισσότερο από τον αριθμό των επιβατών που απέπλευσαν το 2019. Τι μπορεί να εμποδίσει τις κρατήσεις Ο μόνος λόγος που μπορεί να εμποδίσει τις κρουαζιέρες είναι η ανταπόκριση στην αυξανόμενη ζήτηση. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Carnival (NYSE:CCL), Josh Weinstein, τον περασμένο Σεπτέμβριο είπε ότι οι όγκοι για το 2024 θα υποχωρήσουν, καθώς η εταιρεία θα μπορούσε να εξαντλήσει το απόθεμα για πώληση παρά την αύξηση της παραγωγικής ικανότητας κατά 5% από το 2023. Η ιδιωτική εταιρεία κρουαζιέρας πολυτελείας με έδρα το Όσλο δήλωσε ότι οι κρατήσεις είναι τόσο ισχυρές για το 2024 και το 2025, που έχουν ήδη ανοίξει κρατήσεις για το φθινόπωρο του 2026, σύμφωνα με το Διευθύνοντα Σύμβουλό της. Η Royal Caribbean είπε στους επενδυτές ότι το τρίτο τρίμηνο, τα δύο τρίτα των επισκεπτών της ήταν είτε σε κρουαζιέρα για πρώτη φορά είτε χρησιμοποιούσαν τη Royal Caribbean για πρώτη φορά. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 11

11

291//24 1:51 PM

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΥΠΑ: Ιστορικό ρεκόρ στα ελληνικά αεροδρόμια το 2023 Σύμφωνα με τα στοιχεία της Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας (ΥΠΑ): Όσον αφορά την επιβατική κίνηση στα αεροδρόμια (αεροδρόμιο Αθήνας «Ελευθέριος Βενιζέλος», 24 αεροδρόμια διαχείρισης ΥΠΑ, 14 περιφερειακά αεροδρόμια διαχείρισης Fraport Greece) το 2023 το σύνολο των διακινούμενων επιβατών (αφίξεις και αναχωρήσεις επιβατών εξωτερικού και εσωτερικού), έφτασε τα 72.613.658, έναντι 63.672.121 το αντίστοιχο διάστημα του 2022 και 64.169.005 επιβατών το 2019. Από τα ανωτέρω στατιστικά στοιχεία προκύπτει αύξηση συνολικής επιβατικής κίνησης 14% σε σχέση με το 2022 και

αύξηση 13,2% σε σχέση με το 2019. Επίσης, ο Δεκέμβριος του 2023 κατέγραψε αύξηση διακίνησης επιβατών κατά 16,2% σε σύγκριση με το 2022 και κατά 13,4% σε σύγκριση με το 2019, καθώς το 2023 διακινήθηκαν 2.839.289, το 2022 διακινήθηκαν 2.442.727 και το 2019 διακινήθηκαν 2.503.206 επιβάτες.

Πτήσεις 12μηνου 2023 Στον τομέα των αεροπορικών κινήσεων, από τα στατιστικά στοιχεία πτήσεων για το 12μηνο του έτους 2023 ( Ι α ν ο υ άρ ι ο ς / Δ ε κ έ μ βρ ι ο ς 2023, αφίξεις και αναχωρήσεις αεροσκαφών εσωτερικού και εξωτερικού) προκύπτει ότι έγιναν 561.869 πτήσεις το 2023, έναντι 552.492

το 2022 και 526.155 πτήσεων το 2019, με τη συνολική αεροπορική κίνηση 12μηνου 2023 να σημειώνει άνοδο 1,7% σε σύγκριση με το 2022 και αύξηση 6,8% σε σύγκριση με το 2019. Επίσης, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία πτήσεων (αφίξεις και αναχωρήσεις αεροσκαφών εσωτερικού και εξωτερικού) Δεκεμβρίου 2023 πραγματοποιήθηκαν 24.583 πτήσεις, έναντι 24.200 το 2022 και 23.509 πτήσεων το 2019. Η αεροπορική κίνηση σημειώνει αύξηση 1,6%, σε σύγκριση με το 2022 και αύξηση 4,6% σε σύγκριση με το 2019.

Το 2027 το Hard Rock Hotel & Casino Athens Η μεγάλη επένδυση του «Hard Rock Hotel & Casino Athens», που θα ξεπεράσει το 1,5 δισ. ευρώ, εισήλθε και επισήμως στη φάση της κατασκευής. Το «Hard Rock Hotel & Casino Athens» είναι το μοναδικό στην Ευρώπη Ολοκληρωμένο Τουριστικό Συγκρότημα αυτού του είδους και αποτελεί μία επένδυση της ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ και της Hard Rock International. Αναμένεται να ανοίξει την Άνοιξη του 2027. Το θέρετρο, όπως επισημαίνεται, θα αναβαθμίσει σημαντικά το τουριστικό προϊόν της Ελλάδας, συνδυάζοντας ένα πολυτελές ξενοδοχείο 5 αστέρων με σουίτες και δωμάτια

που θα έχουν θέα στη θάλασσα ή θέα σε όλη την Αθήνα και τον Παρθενώνα, ένα καζίνο παγκόσμιας κλάσης, ένα εκθεσιακό και συνεδριακό κέντρο υψηλών προδιαγραφών, έναν υπερσύγχρονο χώρο ψυχαγωγίας που θα μπορεί να φιλοξενήσει συναυλίες από διεθνούς βεληνεκούς καλλιτέχνες, υψηλής ποιότητας παροχές εστίασης, πολυτελές συγκρότημα Rock Spa® και πισίνας και καταστήματα λιανικής. Η επένδυση προβλέπεται να δημιουργήσει 3.000 θέσεις εργασίας κατά τη διάρκεια της κατασκευής και 3.000 μόνιμες θέσεις εργασίας που όχι μόνο θα τονώσει την τοπική οικονομία της Αθήνας, αλλά θα

έχει άμεσο θετικό αντίκτυπο και στην ελληνική οικονομία. Το Hard Rock Hotel & Casino Athens θα διαθέτει 180 τραπέζια και 1.500 παιχνιδομηχανές, έναν πύργο με 1.100 δωμάτια, 15 επιλογές για φαγητό, θέατρο 3.000 θέσεων, σπα και γυμναστήριο. Η δέσμευ-

ση του Ομίλου Hard Rock και ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ σε αυτό το έργο, όπως αναφέρεται, αντιπροσωπεύει το κοινό όραμα με την ελληνική κυβέρνηση και τη Lamda Development για τη μετατροπή του ιστορικού αεροδρομίου του Ελληνικού σε μια παγκόσμιας κλάσης ανάπλαση που θα ενισχύσει περαιτέρω την πόλη και την ελληνική τουριστική βιομηχανία. Η 30ετής παραχώρηση είναι σύμπραξη της Hard Rock International (51%) και του Ομίλου ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ (49%), με τον δεύτερο να έχει και τη συνολική ευθύνη της κατασκευής του έργου, η οποία αναμένεται να διαρκέσει περίπου 3 χρόνια.

Sun d’Or: Νέα σύνδεση Τελ Αβίβ-Θεσσαλονίκη το καλοκαίρι του 2024 To νέο δρομολόγιο Τελ Αβίβ-Θεσσαλονίκη εισήγαγε στο πρόγραμμα πτήσεων για το καλοκαίρι του 2024 η ισραηλινή αεροπορική εταιρεία Sun d’Or.

Οι πτήσεις θα πραγματοποιούνται με αεροσκάφος Airbus A320 σε τακτική βάση. Άλλα νέα δρομολόγια που εισάγει η εταιρεία, από το Τελ Αβίβ, χωρίς ακόμη να έχουν

ανακοινωθεί οι συχνότητες των πτήσεων, είναι προς Βελιγράδι, Κρακοβία, Λάρνακα, Νάπολη, Πάφο, Πόρτο, Tbilisi, Tivat, Βαρσοβία και Ζάγκρεμπ.

12 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 12

291//24 1:51 PM

INΣΕΤΕ: Τα τουριστικά μεγέθη των 13 Περιφερειών Τα τουριστικά μεγέθη και τη διαφορετική ταυτότητα των προορισμών ανά την Ελλάδα αναδεικνύουν οι ετήσιες εκθέσεις του Ινστιτούτου του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) με τα επιμέρους χαρακτηριστικά για τις 13 Περιφέρειες, προτάσσοντας τις αναγκαίες πρωτοβουλίες για τη χάραξη συγκεκριμένης περιφερειακής τουριστικής πολιτικής. Ενδεικτικά, από τις εκθέσεις ανά Περιφέρεια και με βάση τα στοιχεία για τον εισερχόμενο τουρισμό του 2022, προκύπτει ότι το Νότιο Αιγαίο με εισπράξεις 4,7 δισ. ευρώ διατηρεί την πρώτη θέση ανάμεσα στις 13 Περιφέρειες, έχοντας μερίδιο που ανέρχεται στο 27% επί του συνόλου των τουριστικών εισπράξεων. Από την άλλη πλευρά, καταγράφεται μία σημαντική επίδοση για τα Ιόνια νησιά που το 2022 πήραν την πρωτιά ως προς τη Μέση Δαπάνη ανά Επίσκεψη, με σημαντικό, διψήφιο ποσοστό αύξησης κατά 31% σε σχέση με το 2019, φτάνοντας τα 821 ευρώ. Στον αντίποδα, η Περιφέρεια με τις χαμηλότερες τουριστικές εισπράξεις πανελλαδικά είναι η δυτική Μακεδονία, με μόλις 49 εκατ. ευρώ, ενώ στην Περιφέρεια Ηπείρου καταγράφεται η χαμηλότερη Μέση Δαπάνη ανά Επίσκεψη, με 240 ευρώ, στοιχεία που αναδεικνύουν τις δυνατότητες τουριστικής ανάπτυξης των δύο Περιφερειών. Ως προς τα μερίδια των επισκέψεων από τον εισερχόμενο τουρισμό, «πρωταθλητής» παραμένει το Νότιο Αιγαίο, αν ληφθεί υπόψη ότι με 6,7 εκατ. επισκέψεις, υποδέχθηκε πάνω από το 1/5 (το 21%) επί του συνόλου. Επιπλέον, η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας,

με ένα μερίδιο 18% (όσο σχεδόν και η Αττική) και 5,6 εκατ. επισκέψεις διατηρεί υψηλό ποσοστό λόγω και του οδικού τουρισμού. Από την άλλη, στο ελάχιστο (1%) είναι το μερίδιο των επισκεπτών στο Βόρειο Αιγαίο, όπως και στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας. Σε σχέση με τα ποιοτικά στοιχεία στον τομέα της διαμονής, συνολικά η Ελλάδα έχει πολύ υψηλό επίπεδο ικανοποίησης των πελατών ξενοδοχείων, με βαθμολογία 87% στο συνολικό δείκτη ικανοποίησης-GRI με βάση τις σχετικές κριτικές. Ο πολιτιστικός πλούτος της χώρας, με αρχαίους αλλά και σύγχρονους πόρους, καθώς και τα περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης στους ελληνικούς προορισμούς αποτυπώνονται σε όλες τις Περιφέρειες. Οι εκθέσεις του INSETE, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνουν δεδομένα για το φυσικό και κοινωνικοοικονομικό περιβάλλον κάθε Περιφέρειας, τους τουριστικούς της πόρους, το μέγεθος της τουριστικής οικονομίας και απασχόλησης, τα βασικά μεγέθη και τους δείκτες εισερχόμενου τουρισμού (αφίξεις, διανυκτερεύσεις, εισπράξεις, πληρότητα κ.λπ.), την αεροπορική, θαλάσσια και οδική κίνηση, τις επισκέψεις και εισπράξεις σε μουσεία και αρχαιολογικούς χώρους, τις τουριστικές υποδομές και τους βασικούς δείκτες απόδοσης και αξιολόγησης των ξενοδοχείων.

Διαβάστε περισσότερα

ΕΔΩ

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEWS 6.indd 13

13

291//24 1:51 PM

ΠΡΟΪΌΝΤΑ & ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΈΣ }Z-SOS: ΕΠΑΝΑΠΡΟΣΔΙΟΡΊΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΈΝΝΟΙΑ ΤΗΣ ΑΣΦΆΛΕΙΑΣ Το Z-SOS έρχεται για να επαναπροσδιορίσει την έννοια της ασφάλειας, όπου και αν βρίσκεστε. Για όποια κατάσταση κινδύνου ή ανάγκης για βοήθεια, 24 ώρες την ημέρα και 7 ημέρες την εβδομάδα, με το πάτημα ενός κουμπιού. Πρόκειται για μια εύχρηστη εφαρμογή με οδηγίες για αντιμετώπιση καταστάσεων έκτακτης ανάγκης και κινδύνου (free download). Προσφέρει τη δυνατότητα ενεργοποίησης υπηρεσιών για παροχή Άμεσης Επέμβασης από τις αρμόδιες Υπηρεσίες (Αστυνομία, Πυροσβεστική, ΕΚΑΒ) σε περιπτώσεις Ληστείας, Φωτιάς, Πλημμύρας καθώς και ανάγκης παροχής Ιατρικής Βοήθειας. Είναι ο αμεσότερος και ταχύτερος τρόπος για να δηλώσετε ότι βρίσκεστε σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Προαιρετικά δίνεται η δυνατότητα στο χρήστη να καταχωρήσει τηλέφωνο ενημέρωσης κοντινού προσώπου (όπως συγγενής, ιατρός, κ.ά.) το οποίο θα ενημερώνεται από το κέντρο λήψεως σημάτων ΕΡΜΗΣ πλέον της ενημέρωσης των δημοσίων αρχών. Η λήψη της εφαρμογής Z-SOS προσφέρεται δωρεάν για κινητά τηλέφωνα Android στο Google Play ( https://bit.ly/z-sosandroid ) και IOS στο Apple Store ( https://bit.ly/z-sos-ios ) https://z-sos.zarifopoulos.com/

}SERTA, ΣΥΛΛΟΓΉ ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ ΣΤΑ ΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΑ ENTOS

Η αμερικάνικη εταιρεία Serta είναι ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές στρωμάτων με παρουσία σε πάνω από 150 χώρες. Είναι διάσημη για τα πολύ υψηλής ποιότητας προϊόντα της αλλά και για την εξαιρετική εξυπηρέτηση των πελατών της ανά τον κόσμο. Στην Ελλάδα εκπροσωπείται αποκλειστικά από τα καταστήματα entos και εκτός των άλλων περιλαμβάνει μια μοναδική συλλογή στρωμάτων για ξενοδοχεία. Το στρώμα NOBILITY SUITE με τα 832 ελατήρια, τις 5 ζώνες στήριξης και τα HR (High Resilience) αφρώδη υλικά, βραβεύτηκε ως το Καλύτερο Value for Money ξενοδοχειακό στρώμα (Gold Award) στα Sleep Awards 2023. www.entos.gr/el/serta-hotel-collection

}NILFISK: ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ ΤΗΣ ΝΈΑΣ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΜΈΝΗΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΉΣ ΣΚΟΎΠΑΣ VP930

}Η PRAKTIKER ΣΤΗ ΗΟRECA ΓΙΑ 2η ΣΥΝΕΧΌΜΕΝΗ ΧΡΟΝΙΆ H Praktiker Hellas γνωρίζει τι χρειάζεται κάθε επιχείρηση για τις καθημερινές της ανάγκες και βρίσκεται για ακόμα μία χρονιά στη μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα για την εστίαση και τον τουρισμό με το περίπτερό της στο HALL 2, B13-C12. Με μια μεγάλη γκάμα ολοκληρωμένων λύσεων και B2B υπηρεσιών, η Praktiker αποτελεί έναν αξιόπιστο και αποτελεσματικό συνεργάτη για κάθε επιχείρηση. Η εξειδικευμένη ομάδα των Praktiker Business συμβούλων αναλαμβάνει τη μελέτη και την υλοποίηση όλων των εργασιών διαμόρφωσης, ανακαίνισης και διακόσμησης εσωτερικών και εξωτερικών χώρων, απαλλάσσοντας τους επαγγελματίες από περίπλοκες διαδικασίες και τη διαχείριση πολλών και διαφορετικών προμηθευτών. Με περισσότερα από 45.000 ετοιμοπαράδοτα προϊόντα κορυφαίων brands και τη δυνατότητα ειδικών παραγγελιών, τα 17 καταστήματα Praktiker σε όλη την Ελλάδα αποτελούν έναν One Stop Shop προορισμό που ανταποκρίνεται σε κάθε απαίτηση.

Η NILFISK για περισσότερο από 100 χρόνια με καινοτόμα προϊόντα και λύσεις στον κλάδο του καθαρισμού. Με ένα παγκόσμιο δίκτυο πωλήσεων προσφέρει μια ευρεία γκάμα επαγγελματικών προϊόντων. Πρόσφατα, η εταιρεία προχώρησε στην αναβάθμιση της ηλεκτρικής σκούπας VP930 επιτρέποντάς σας να ολοκληρώνετε τις εργασίες καθαρισμού πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά από ποτέ. Επιπλέον, η VP930 λειτουργεί πιο αθόρυβα από ποτέ, ενώ δόθηκε προτεραιότητα και στην εργονομία της, κάνοντας πιο εύκολη τη χρήση της και εξασφαλίζοντας ασφάλεια στο περιβάλλον εργασίας.

https://www.praktiker.gr/Business-Services

https://www.nilfisk.com/el-gr/

14 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

}IDComs – Ολοκληρωμένες Λύσεις Ψηφιακής Επικοινωνίας Η IDComs παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες Hospitality σε μεσαία & μεγάλα ξενοδοχεία όπως: • λήψη δορυφορικών και επίγειων καναλιών και διανομή με την τεχνολογία IPTV, ενεργός και παθητικός εξοπλισμός για δικτύωση Ethernet, με χαλκό ή με οπτικές ίνες WiFi σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους για υψηλή πυκνότητα φιλοξενούμενων Infotainment middleware πλατφόρμες, όπως LG Pro:Centric Direct &; Cloud, Zafiro κ.λπ.

• διασύνδεση με το PMS του ξενοδοχείου • συστήματα Casting για ξενοδοχεία (Bring Your Own Content) • ψηφιακή σήμανση (Digital Signage) • διαφημιστική προβολή της επιχείρησης στα δωμάτια και στους κοινόχρηστους χώρους • In-Room υπηρεσίες Digital Concierge • εύκολη πρόσβαση των πελατών μέσω της τηλεόρασης στο διαδίκτυο, social media, YouTube • ειδήσεις, καιρό, πληροφορίες της περιοχής • εύκολη διασύνδεση των iPads, tablets & smartphones των πελατών με τη μεγάλη οθόνη της τηλεόρασης • ηλεκτρονικό Hotel Directory • view bill & express checkout • πωλήσεις για τις υπηρεσίες της επιχείρησης: SPA, room service, virtual hotel shops • μουσική, παιχνίδια και VoD (Video on Demand) με εκατοντάδες ταινίες τελευταίας παραγωγής, αλλά και ταινίες με adult περιεχόμενο. Αυτές είναι μόνο μερικές από τις υπηρεσίες που μπορεί να προσφέρει σήμερα η ψηφιακή τηλεόραση στους φιλοξενούμενους μιας ξενοδοχειακής επιχείρησης. Η IDComs αντιπροσωπεύει από τη δεκαετία του ’90, τις κορυφαίες εταιρείες IKUSI, PROMAX & ProAnt, ενώ πρόσφατα πρόσθεσε στο portfolio της και την EKSELANS, μία εξίσου σημαντική εταιρεία στο χώρο των ολοκληρωμένων λύσεων φιλοξενίας. Από τη δεκαετία του ’80 παρέχει λύσεις σχετικές με την τηλεόραση σε μεγάλα ξενοδοχεία, ενώ το 2008 υλοποίησε την πρώ-

τη εγκατάσταση της τεχνολογίας IPTV στην Ελλάδα, σε μεγάλο πεντάστερο ξενοδοχείο. Το διάσημο middleware ZAFIRO της Entertainment Solutions που αντιπροσωπεύει για την Ελλάδα, είναι μια ακόμα επιλογή για τα πολύ υψηλού επιπέδου ξενοδοχεία, τα οποία θέλουν να προσφέρουν την κορυφαία λύση για τους φιλοξενούμενούς τους. Πολύ σημαντική είναι και η συνεργασία με την Cosmote TV, στον τομέα της αποκωδικοποίησης των προγραμμάτων για επαγγελματική εφαρμογή σε ξενοδοχεία κ.λπ. Το Hospitality Team είναι μία πλήρως εκπαιδευμένη & πιστοποιημένη ομάδα στενών συνεργατών που αποτελείται από 100+ εταιρείες του χώρου, με παρουσία σε όλα τα νησιά και τις τουριστικές περιοχές της χώρας, εξασφαλίζοντας ταχύτατη υποστήριξη στους συνεργάτες της εταιρείας, παράλληλα με την υψηλότατη τεχνογνωσία του δικού της προσωπικού στους τομείς που καλύπτει. Η IDComs ανοίγει νέους δρόμους και εξερευνά τις εφαρμογές των νέων τεχνολογιών στον τομέα της, στηρίζοντας με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τον τεχνικό κόσμο. Οι εταιρείες αιχμής που με την πάροδο του χρόνου έχουν προστεθεί στο οπλοστάσιο της IDComs, λειτουργούν συμπληρωματικά μεταξύ τους, προσφέροντας αυτό που λέει και ο τίτλος της: ολοκληρωμένες λύσεις ψηφιακής επικοινωνίας. www.idcoms.gr

}HIT & myDATA: Κλείνοντας την απόσταση χωρίς επιπλέον κόστη

Οι συνεχείς μεταβολές της φορολογικής νομοθεσίας δημιουργούν διαρκώς νέες ανάγκες στους Έλληνες ξενοδόχους. Η ΗΙΤ -αναλαμβάνοντας πάντα την ευθύνη της ομαλής λειτουργίας των ξενοδοχείων που μηχανογραφεί- προσφέρει

πλήρη συμμόρφωση των εφαρμογών της με τις απαιτήσεις της ΑΑΔΕ. Η διασύνδεση των ξενοδοχειακών εφαρμογών Protel, Ermis και των ΦΗΜ της σουίτας MyHotel WebPOS με την πλατφόρμα myDATA έχει ενσωματωθεί σε νέες ενημερωμένες εκδόσεις, οι οποίες διατίθενται δωρεάν σε όλους τους υφιστάμενους πελάτες με ενεργό συμβόλαιο. Κύριο πλεονέκτημα της λύσης αυτής είναι η αυτόματη επίτευξη συμφωνίας όλων των παραστατικών που εκδίδονται από τις εφαρμογές της ΗΙΤ με τα Ηλεκτρονικά Βιβλία της ΑΑΔΕ, διαδικασία που χαρίζει αυτοπεποίθηση σε κάθε πιθανό έλεγχο του ξενοδοχείου χωρίς κανένα επιπλέον κόστος. Η ΗΙΤ παραμένει ο κορυφαίος total solution μηχανογράφος της ελληνικής αγοράς και έχει αναδειχθεί ο «Καλύτερος Αντιπρόσωπος Παγκοσμίως» της Protel GmbH. https://hit.com.gr/ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEA PROIONTA 2 gia news.indd 15

15

291//24 1:52 PM

Η τεχνολογία IPTV στα Ξενοδοχεία Ανοίξτε νέες σελίδες στις υπηρεσίες φιλοξενίας

WE MAKE HOTELS

A BETTER

PLACE

Η Τεχνολογία

ΙPTV

στα Ξενοδοχεία Integrated Digital Communication Solutions

Αξιόπιστο δίκτυο WiFi σε όλα τα δωμάτια! Εφεδρικό ταχύτατο ασύρματο 4G Internet ως backup της σταθερής γραμμής

“One Stop Shop”

Η IDComs αναλαμβάνει ολοκληρωμένες υπηρεσίες μελέτης και προσφοράς του ιδανικού συνδυασμού υπηρεσιών, προσαρμοσμένων στις ανάγκες του δικού σας ξενοδοχείου. Η IDComs εξασφαλίζει για εσάς το αποτέλεσμα που επιθυμείτε, διαχρονικά και με υποστήριξη – δεν παρέχει απλά επιμέρους συσκευές.

IDComs επίσημος αντιπρόσωπος

IDComs.indd 16

IDComs επίσημος συνεργάτης LG

30/01/24 11:21

Integrated Digital Communication Solutions

30

ΧΡΌΝΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ

Τα πλεονεκτήματα της τεχνολογίας IPTV >> Εκατοντάδες κανάλια από όλο τον κόσμο. >> Welcome message, view bill, express checkout. >> Πρόσθετα Έσοδα από Διαφήμιση & προβολή υπηρεσιών. >> Πραγματική πλοήγηση στο Internet σε HD. >> Email, social media, παιχνίδια, ταινίες, μουσική. >> Διασύνδεση με τα iPads και Tablets των πελατών. >> Αξιόπιστο δίκτυο WiFi σε όλα τα δωμάτια! >> Hotel Directory, υπηρεσίες, εικονικά καταστήματα. >> Διασύνδεση όλων των υπηρεσιών με το PMS και τα POS. >> Μείωση λειτουργικών εξόδων και νέα έσοδα από υπηρεσίες. >> NetFlix στις TV, σύμφωνο με το GDPR.

Η IDComs είναι επίσημος συνεργάτης της LG Electronics Eλλάς για την νέα Infotainement Pro:Centric Direct πλατφόρμα διαχείρισης περιεχομένου για ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Η infotainement ξενοδοχειακή πλατφόρμα LG Pro:Centric Direct, είναι συμβατή με τα ξενοδοχειακά συστήματα PMS και διαθέτει απομακρυσμένη διαχείριση των καναλιών του ξενοδοχείου και του γενικότερου συστήματός του. Επιπλέον, συνοδεύεται από εύχρηστα εργαλεία επεξεργασίας του περιεχομένου που προβάλλεται στις επιμέρους σελίδες των μενού, καθώς και πλήθος καινοτόμων λειτουργιών για in-room digital concierge υπηρεσίες, όπως η διαδραστική υπηρεσία εξυπηρέτησης δωματίου, το κατά GDPR νόμιμο NetFlix στις τηλεοράσεις των δωματίων, η διαφήμιση των υπηρεσιών του ξενοδοχείου, μετάδοση μηνυμάτων, κυλιόμενο ενημερωτικό κείμενο και αναδυόμενα banners. Όλα τα παραπάνω εμφανίζονται στο δωμάτιο, μέσα από ένα καλαίσθητο και κομψό περιβάλλον πλοήγησης στο μενού της τηλεόρασης προσφέροντας μία μοναδική εμπειρία στον φιλοξενούμενο.

Θουκυδίδου 4, 174 55 Άλιμος

info@idcoms.gr

IDComs.indd 17

+30 210 98 52 935, +30 210 98 53 735

www.idcoms.gr

30/01/24 11:21

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

ΑΘΗΝΑΪΚΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ

ΓΙΑΤΊ ΈΧΟΥΝ ΤΌΣΟ ΧΑΜΗΛΈΣ ΤΙΜΈΣ ΣΕ ΈΝΑΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌ «MUST SEE»;

Μια «ιδιαίτερη» περίπτωση τουριστικού προορισμού αποτελεί η Αθήνα σε ό,τι αφορά την ξενοδοχειακή αγορά. Τα στοιχεία δείχνουν ότι αποτελεί έναν ελκυστικό προορισμό, αλλά οι τιμές στα ξενοδοχεία της παραμένουν πολύ χαμηλές σε σχέση με τον ανταγωνισμό.

18 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 18

30/01/24 10:35

Η

Αθήνα, από πλευράς αεροπορικών αφίξεων, κατάφερε να ανακάμψει γρήγορα και με επιτυχία από την κρίση της πανδημίας. Θεωρείται ένας προορισμός «Must see», έχει προσελκύσει αξιοσημείωτο αριθμό επενδύσεων κυρίως στις υψηλότερες κατηγορίες ξενοδοχείων, είτε υπό τη μορφή δημιουργίας νέων μονάδων είτε υπό τη μορφή ανακαινίσεων υφιστάμενων, έχει δημιουργήσει νέες «τουριστικές γειτονιές» σε περιοχές υποβαθμισμένες, αναδεικνύοντας νέα δεδομένα και προοπτικές ανάπτυξης και έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον μεγάλων ονομάτων διεθνούς κύρους σε επίπεδο ξενοδοχειακών αλυσίδων. Αυτή είναι η θετική πλευρά του νομίσματος. Γιατί υπάρχει και άλλη. Αυτή που θέλει τις τιμές των ξενοδοχείων της Αθήνας να βρίσκονται στις τελευταίες θέσεις των ανταγωνιστικών πόλεων και πρωτευουσών της Ευρώπης και κατ’ επέκταση τα στοιχεία απόδοσης των ξενοδοχείων να μην εμφανίζονται και τόσο ελκυστικά όσο η προαναφερόμενη εικόνα. Γιατί η Αθήνα, και πιο συγκεκριμένα τα ξενοδοχεία της Αθήνας, δεν καταφέρνουν να διαθέσουν το προϊόν τους σε καλύτερες τιμές; Γιατί στα ξενοδοχεία της Αθήνας -ενώ αυτά επιτυγχάνουν ικανοποιητικές πληρότητες αντίστοιχες (και συχνά καλύτερες) με αυτές της Βαρκελώνης, της Μαδρίτης και της Ρώμης- η Μέση Τιμή Δωματίου και τα Έσοδα ανά διαθέσιμο δωμάτιο παραμένουν σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα; Ο προβληματισμός δεν είναι καινούργιος γιατί ούτε το πρόβλημα δεν είναι καινούργιο. Ωστόσο, δεν μπορεί να δει κανείς κάποια αξιόλογη βελτίωση με βάση τις αναφορές της ΕΞΑΑΑ. Όσο για την οπτική γωνία που αντιμετωπίζουν το θέμα, η επίσημη κυβερνητική θέση προτιμά να εστιάσει στη θετική πλευρά του νομίσματος που είναι η αύξηση της κίνησης, στην αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα, στη φήμη της Αθήνας ως «must see» προορισμού, ενώ από την πλευρά τους οι ξενοδόχοι αποδέχονται τα προαναφερόμενα αλλά δεν παραλείπουν να τονίσουν τα στοιχεία που δείχνουν μια προβληματική οικονομική απόδοση των ξενοδοχείων, καταγράφοντας μια σειρά από πιθανές αιτίες και προτεινόμενες κινήσεις και πολιτικές που θα μπορούσαν να βελτιώσουν την υφιστάμενη κατάσταση. Ας δούμε τα στοιχεία αναλυτικότερα.

«Must see» προορισμός η Αθήνα μεν, αλλά...

«Must see» προορισμός η Αθήνα, αλλά οι εγγενείς αδυναμίες της δεν της επιτρέπουν “εξίσωση” με τις ανταγωνίστριες διεθνείς πόλεις.» Αυτό είναι ίσως το βασικότερο συμπέρασμα που προέκυψε από την πρόσφατη ετήσια γενική συνέλευση της Ένωσης Ξενοδόχων Αθηνών - Αττικής & Αργοσαρωνικού. Άλλα συμπεράσματα εν είδει τίτλων είναι η «Ανάγκη δημιουργίας Ενιαίου Φορέα για τη διαχείριση των αδυναμιών του προορισμού και το συντονισμό ή την προώθηση των απαιτούμενων έργων», καθώς και το ότι «Η Αθήνα και τα νησιά της πρέπει να προβάλλονται ως ενιαίος προορισμός στις διεθνείς αγορές.» Στη συνέλευση παρουσιάστηκαν επίσης τα στοιχεία Κίνησης και Απόδοσης των ξενοδοχείων της Αθήνας το 2023 καθώς και μια σειρά από συμπεράσματα που προκύπτουν τόσο για τη δυναμικότητα της Αττικής σε μονάδες και κλίνες, όσο και για τη συνολική πορεία του προορισμού μεσοπρόθεσμα – σε όλη την επικράτεια. Παρούσα -μεταξύ πολλών άλλων επίσημων, εκπροσώπων φορέων- η Υπουργός Τουρισμού, Όλγα Κεφαλογιάννη, η οποία αναφέρθηκε στα αξιοσημείωτα θετικά σημεία του τουρισμού της Αθήνας.

ΌΛΓΑ ΚΕΦΑΛΟΓΙΆΝΝΗ Υπουργός Τουρισμού

Η ΑΘΉΝΑ ΚΑΙ Η ΑΤΤΙΚΉ ΕΊΝΑΙ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΊ ΠΑΓΚΌΣΜΙΑΣ ΑΠΉΧΗΣΗΣ

«H παροχή ποιοτικών υπηρεσιών φιλοξενίας έχει συμβάλ­ λει ώστε η Αθήνα και η Αττική να συγκαταλέγονται μεταξύ των πλέον δυναμικών προορισμών σε διεθνές επίπεδο. Η καθιέρωση της Αθήνας και της Αττικής, ως προορισμών παγκόσμιας απήχησης, είναι ένα άριστο παράδειγμα της συνεργασίας της Πολιτείας, της τοπικής αυτοδιοίκησης και των φορέων τουρισμού» ανέφερε η Υπουργός Τουρισμού, Όλγα Κεφαλογιάννη, στη συνέλευση της ΕΞΑΑΑ. Η εξέλιξη αυτή, πρόσθεσε η κ. Κεφαλογιάννη, ήταν αποτέλεσμα της αξιοποίησης των εφοδίων που προσέφερε το Υπουργείο Τουρισμού πριν από δέκα χρόνια και τα οποία προετοίμασαν το έδαφος για δυναμική επανεκκίνηση της τουριστικής οικονομίας, που είχε πληγεί σοβαρά από την οικονομική κρίση και τις επιπτώσεις της. Η Υπουργός αναφέρθηκε επίσης στην επενδυτική άνθιση του κλάδου στην Αττική που αποτελεί πλέον, όπως είπε, επιλογή ορισμένων από τους μεγαλύτερους ξενοδοχειακούς ομίλους παγκοσμίως. Ειδική αναφορά έκανε στις πρωτοβουλίες της κυβέρνησης για το πλαίσιο λειτουργίας της βραχυχρόνιας μίσθωσης και προανήγγειλε νέες ρυθμίσεις που θα αφορούν το επίπεδο θέσπισης ελάχιστων λειτουργικών και τεχνικών προδιαγραφών. Παρά τις σύνθετες προκλήσεις, τόνισε η Υπουργός, και την αλληλουχία σοβαρών κρίσεων, ο ελληνικός τουρισμός έχει επιδείξει αξιοσημείωτη ανθεκτικότητα, κάτι που αποτυπώνεται και στα θετικά αποτελέσματα της φετινής χρονιάς. Επεσήμανε επίσης πως στο Υπουργείο Τουρισμού γίνεται εντατική προσπάθεια προκειμένου να τεθούν ισχυρά θεμέλια για το αύριο του ελληνικού τουρισμού και τη δημιουργία των συνθηκών για έναν νέο κύκλο ανάπτυξης με πυξίδα τη βιωσιμότητα, με γνώμονα το μέτρο, την ισορροπία και φυσικά τη διαφύλαξη και προστασία του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 19

19

30/01/24 10:35

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΕΞΑΑΑ: Καλές πληρότητες αλλά πολύ φθηνή η Αθήνα Η Αθήνα έχει καλή θέση σε πληρότητα σε σύγκριση με τις πόλεις του ανταγωνισμού και είναι κοντά από πλευράς ADR στην Κωνσταντινούπολη και στη Μαδρίτη, αλλά πολύ φθηνότερη από τη Βαρκελώνη και τη Ρώμη. Σε σύγκριση με το 2019, όλες αυτές οι πόλεις είχαν χαμηλότερα επίπεδα πληρότητας το 2023, αλλά σημαντικά υψηλότερες τιμές δωματίων: Η Κωνσταντινούπολη σημείωσε μείωση πληρότητας συγκρίνοντας το 2023 με το 2022 / YTD Οκτώβριος, αλλά με αύξηση 9% στο ADR. Η Ρώμη ξεπέρασε όλες τις ανταγωνιστικές πόλεις της Μεσογείου με αύξηση 22% στο ADR το 2023 έναντι του 2022 και 61% το 2023 έναντι του 2019. Αυτό οφείλεται κυρίως στα διεθνή «luxury brands». Η Βαρκελώνη σημείωσε πιο μέτρια αύξηση πληρότητας και ADR και το ίδιο ισχύει και για τη Μαδρίτη. Τα στοιχεία αυτά προκύπτουν από την ετήσια Έρευνα «benchmarking» που διενεργεί η ΕΞΑΑΑ σχεδόν επί 20ετία, συγκεντρώνοντας στοιχεία κίνησης και απόδοσης (μέση πληρότητα, μέση τιμή δωματίου, έσοδο ανά διαθέσιμο δωμάτιο, κ.ά.) σε συνδυασμό με τα στοιχεία δυναμικότητας σε μονάδες και κλίνες, τις αφίξεις στον προορισμό, τον ανταγωνισμό αλλά και τη βαθμολογία των ίδιων των επισκεπτών για τα ξενοδοχεία διαμονής και τις εμπειρίες τους από την Αθήνα. Την έρευνα υλοποιεί για λογαριασμό της ΕΞΑΑΑ η GBR Consulting. Όπως επισημάνθηκε από τον κ. Merkenhof, managing consultant / GBR Consulting κατά την παρουσίασή του, η πληρότητα ακολουθεί σε μεγάλο βαθμό την τάση του 2019. Το Νοέμβριο η πληρότητα μειώθηκε 2% σε σύγκριση με το 2019, σε ένα περιβάλλον αυξημένης ζήτησης και αυξημένης προσφοράς. Η Μέση Τιμή Δωματίου (το ADR) αυξήθηκε σημαντικά, σε ένα περιβάλλον υψηλού πληθωρισμού. Συνολικά, το Έσοδο ανά διαθέσιμο δωμάτιο (το RevPAR), αυξήθηκε 27% με βάση τα στοιχεία μέχρι και το Νοέμβριο σε σύγκριση με το 2019. Άλλα

στοιχεία που προκύπτουν τόσο από την έρευνα όσο και από όσα αναφέρθηκαν κατά τη διάρκεια της γενικής συνέλευσης και έκανε γνωστά η ΕΞΑΑΑ είναι τα ακόλουθα.

Απόδοση ξενοδοχείων – διεθνείς ανταγωνιστικές πόλεις

Απόδοση ξενοδοχείων – διεθνείς ανταγωνιστικές πόλεις – YTD Οκτώβριος

20 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 20

30/01/24 10:35

Προσφορά & Ικανοποίηση: Τα Ξενοδοχεία της Αθήνας Συνεχής η αύξηση των ξενοδοχείων υψηλών κατηγοριών, κυρίως στο κέντρο. Σημαντικές επενδύσεις σε αναβαθμίσεις από τα υφιστάμενα ξενοδοχεία. Στο ξενοδοχειακό δυναμικό της Αττικής παρατηρούμε συνεχή αύξηση ξενοδοχείων, φτάνοντας τις 697 μονάδες και 34.686 δωμάτια βάσει των στοιχείων Οκτωβρίου 2023 του ΙΤΕΠ. Η αύξηση αφορά κυρίως τα ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων. Όσον αφορά τα δωμάτια 1 και 3 αστέρων, αυτά παραμένουν σταθερά, ενώ τα 2 αστέρων μειώνονται. Οι περισσότερες νέες ξενοδοχειακές μονάδες βρίσκονται στον κεντρικό τομέα της Αθήνας, όπου υπάρχουν 294 ξενοδοχεία που προσφέρουν 18.254 δωμάτια, ενώ υπάρχουν πολλά ξενοδοχεία στο κέντρο της Αθήνα και φυσικά και εκτός κέντρου. Οι ξενοδόχοι της Αθήνας επενδύουν και αναβαθμίζουν τις μονάδες τους, βλέπουμε νέα concepts, τοπικές και εθνικές αλυσίδες να επεκτείνονται και επίσης διεθνείς επενδυτές να μπαίνουν στην αγορά, συχνά σε συνδυασμό με διεθνή ξενοδοχειακά brands. Το 82% των δωματίων ξενοδοχείων 5 αστέρων της Αττικής είναι μέρος μιας τοπικής, εθνικής και/ή διεθνούς αλυσίδας. Τα 4 αστέρων έχουν μερίδιο 40%. Στην Αττική επί του παρόντος έχουμε 18 διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες με 34 brands, χωρίς τις μονάδες που είναι σε εξέλιξη. Οι επισκέπτες είναι πολύ ικανοποιημένοι από τις ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις με βαθμό 8,8. Η σχέση ποιότητας / τιμής είναι 8,4 στα 10.

Βραχυχρόνια μίσθωση: Αλματώδης ανάπτυξη. Δυναμικό αντίστοιχο των ξενοδοχείων. Συγκρίνοντας τα δεδομένα με όσα λαμβάνουν χώρα στη βραχυχρόνια μίσθωση, αυτή από μια ανύπαρκτη αγορά το 2009-2010, έχει εξελιχθεί αυξητικά μέσα σε 13 χρόνια σε περισσότερες από 14.000 ενεργές μονάδες μόνο στο κέντρο, (σε σύγκριση με τα 18.000 δωμάτια ξενοδοχείων στο κέντρο). Αν λάβει κανείς υπόψη του ότι πολλά από τα διαθέσιμα καταλύματα με το καθεστώς της βραχυχρόνιας μίσθωσης διαθέτουν πάνω από ένα δωμάτιο, μπορεί να συμπεράνει ότι αυτό αποτελεί ποσοτικά ένα ισομεγέθη αριθμό δωματίων με

Ξενοδοχειακό δυναμικό Αττικής Ξενοδοχεία 2015-2019-2023

Δωμάτια ξενοδοχείων 2015-2019-2023

Ξενοδοχειακό δυναμικό κεντρικού τομέα Αθήνας Ξενοδοχεία 2015-2019-2023

Δωμάτια ξενοδοχείων 2015-2019-2023

Διείσδυση ξενοδοχειακών αλυσίδων 2023* % διεθνών, εθνικών και/ή τοπικών

Στην Αττική υπάρχουν 18 διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες με 34 brands

Αγορά βραχυχρόνιας μίσθωσης κεντρικού τομέα Αθήνας

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 21

21

30/01/24 10:35

ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ

ΛΑΜΠΡΙΝΉ ΚΑΡΑΝΆΣΙΟΥ-ΖΟΎΛΟΒΙΤΣ Πρόεδρος της ΕΞΑΑΑ

«Η ΑΘΉΝΑ ΚΑΙ ΤΑ ΝΗΣΙΆ ΤΗΣ» ΩΣ ΕΝΙΑΊΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΌΣ ΣΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΊΣ ΑΓΟΡΈΣ «H παροχή ποιοτικών υπηρεσιών φιλο­ ξενίας έχει συμβάλλει ώστε η Αθήνα και η Αττική να συγκαταλέγονται μεταξύ των πλέον δυναμικών προορισμών» Η Πρόεδρος της Ένωσης, Λαμπρινή Καρανάσιου-Ζούλοβιτς, πρότεινε τη δημιουργία ενός ενιαίου φορέα για τη διαχείριση των εγγενών αδυναμιών του προορισμού και το συντονισμό ή την προώθηση των απαιτούμενων έργων που θα προωθήσουν τη συνολική αναβάθμισή του, αλλά και την εξίσωση όλων των επιμέρους προορισμών σε κρίσιμα θέματα που επιδρούν στην τουριστική προσφορά. Σε επίπεδο προβολής, η πρόταση της προέδρου της ΕΞΑΑΑ -να διερευνηθεί ο τρόπος που στο εξής η Αθήνα και τα νησιά της θα προβάλλονται ως ενιαίος προορισμός στις διεθνείς αγο-

αυτόν των ξενοδοχείων. Η αγορά βραχυχρόνιας μίσθωσης έχει γίνει ένας ώριμος τομέας με σημαντικό μέγεθος, ο οποίος θα πρέπει να ρυθμίζεται και να ελέγχεται όπως κάθε άλλος κλάδος της τουριστικής βιομηχανίας.

ρές- έγινε αποδεκτή από την Υπουργό Τουρισμού, Όλγα Κεφαλογιάννη. Συγκεκριμένα, η Πρόεδρος τόνισε χαρακτηριστικά: «Εκτιμώ πως έχει έρθει η στιγμή να κάνουμε όλοι μαζί μια συζήτηση, μια κίνηση “προς τα εμπρός” για την Αθήνα και για τον τρόπο με τον οποίο θα χειρι­ στούμε αυτό το λεπτό θέμα της ονομασίας ή καλύτερα της προβολής του προορισμού με μια νέα ονομασία. Προσωπικά, έχω ήδη επιλέξει πως στο εξής θα χρησιμοποιώ τη συγκεκριμένη έκφραση «Η Αθήνα και τα νησιά της», καθώς πιστεύω πως αντιπρο­ σωπεύει και εκφράζει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο αυτή την ολότητα και τη δια­ χρονικότητα που εκπέμπει ο προορισμός ιστορικά, πολιτιστικά, τουριστικά και που θα την αντιλαμβάνεται καλύτερα πιστεύω ο επισκέπτης ή ο υποψήφιος επισκέπτης.

Σίγουρα είναι στο χέρι των ειδικών τόσο από πλευράς του marketing, του ΕΟΤ, του Υπουργείου Τουρισμού κ.λπ. όσο και της πολιτείας η εύρεση του ιδανικού λεκτικού ορισμού με τον οποίο θα μπορούσαμε να μεταφέρουμε αυτή την αίσθηση του ενιαί­ ου προορισμού.»

Πλατείες, πεζοδρόμια, δημόσια καθαριότητα και ασφάλεια στην πόλη

Ελκυστική η Αθήνα. Αγκάθι στην εικόνα της η ασφάλεια και η καθαριότητα σε κάποιες περιοχές. Η Αθήνα είναι μια ελκυστική πόλη, ένας «must see» προορισμός, με ικανοποιημένους τουρίστες. Η πόλη έχει όλα τα στοιχεία: αρχαιολογικούς χώρους, μουσεία, εμπορικά καταστήματα, ελκυστικές γειτονιές, εστιατόρια και bars, εκδηλώσεις, συναυλίες, εκθέσεις και συνέδρια, δραστηριότητες, πολιτισμό και παραλίες & κοντινά νησιά. Ρεκόρ επισκεψιμότητας καταγράφηκε στην Ακρόπολη. Το 56% επέλεξε την Αθήνα για τους αρχαιολογικούς χώρους και το πολιτιστικό ενδιαφέρον και οι συγκεκριμένοι έμειναν πάρα πολύ ικανοποιημένοι με 9,1 στα 10. Όσον αφορά το θέμα «ασφάλεια», την κατάσταση στις πλατείες και στα πεζοδρόμια, και τη δημόσια καθαριότητα, η μελέτη έδειξε

Η προσβασιμότητα βαθμολογήθηκε με 6,6 στα 10

Η δημόσια καθαριότητα βαθμολογήθηκε με 6,4 στα 10

Οι πλατείες και τα πεζοδρόμια βαθμολογήθηκαν με 6,9 στα 10

Πλ. Θεάτρου – 2/12/2023

Οδός Σατωβριάνδου, – 2/12/2023

Οδός Κεραμεικού – 2/12/2023

Η ασφάλεια στην Αθήνα βαθμολογήθηκε με 7,4 στα 10

ότι τα ποσοστά ικανοποίησης έχουν βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια. Ωστόσο, αυτές οι αξιολογήσεις είναι ένας μέσος όρος και τα ανωτέρω ζητήματα εξαρτώνται σε έναν πολύ μεγάλο βαθμό από το πού βρίσκεται το ξενοδοχείο. Ορισμένες περιοχές στο κέντρο της Αθήνας έχουν σοβαρά προβλήματα, που δείχνουν ότι πρέπει να βελτιωθούν περισσότερα πράγματα.

Αειφορία: Πόσο τη λαμβάνουν υπόψη τους οι επισκέπτες; Σε ποιο βαθμό οι επισκέπτες της Αθήνας λαμβάνουν υπόψη τους τα θέματα αειφορίας κατά το σχεδιασμό ενός ταξιδιού τους. Τα αποτελέσματα έχουν ενδιαφέρον: Το 43% δεν ασχολείται με θέματα αειφορίας όταν σχεδιάζει το ταξίδι του. Περίπου 34% σχεδιάζει με βάση την αειφορία μεν, αλλά με την προϋπό-

22 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 22

30/01/24 10:35

Διεθνείς αφίξεις μη κατοίκων στο Διεθνή Αερολιμένα Αθήνας

θεση ότι αυτό δεν του δημιουργεί κάποια δυσκολία. Μόνο το 23%, ήτοι 1 στους 4 λαμβάνει σοβαρά υπόψη την αειφορία.

Αθήνα: Κάποιοι μιλούν και για «υπερτουρισμό». Η περίπτωση της Βαρκελώνης. Μέχρι και τον Οκτώβριο οι διεθνείς αφίξεις μη κατοίκων στο αεροδρόμιο της Αθήνας αυξήθηκαν κατά 10,0% σε σύγκριση με το 2019 και 28,4% σε σύγκριση με το 2022 με βάση τα στοιχεία που δημοσίευσε το ΙΝΣΕΤΕ. Την περίοδο 2012 έως το 2019 αυξήθηκε η ζήτηση με σύνθετο μέσο ρυθμό ανάπτυξης 14%. Η Αθήνα λοιπόν είναι ένας ελκυστικός προορισμός με μεγάλη ζήτηση. Με βάση αυτούς τους αριθμούς, σημειώνουμε ότι κάποιοι μιλούν και για «υπερτουρισμό» στην πόλη. Ωστόσο, συγκρίνοντας το μέγεθος αγοράς της Αθήνας με αυτό της Βαρκελώνης -όπου ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός των κατοίκων της δεύτερης πιστεύει ότι ο τουρισμός είναι επιβλαβής- βλέπουμε ότι το μέγεθος της τουριστικής αγοράς της Βαρκελώνης είναι πολύ μεγαλύτερο. Η Βαρκελώνη διέθετε εν έτει 2022, 454 ξενοδοχεία και 76.091 κλίνες σε σύγκριση με τον κεντρικό τομέα Αθήνας που διαθέτει 292 μονάδες και 34.165 κλίνες. Ο αριθμός των κλινών στον ευρύτερο προορισμό Βαρκελώνη (σε σύγκριση με την Αττική)

“

Κάποιοι μιλούν και για «υπερτουρισμό». Για να μη φτάσουμε στο επίπεδο της Βαρκελώνης με παράπονα από τους κατοίκους, η Αθήνα χρειάζεται σχεδιασμό και στρατηγική και να αποφασίζουμε τι θέλουμε και τι δε θέλουμε.

ήταν αντίστοιχα 142.804 και 66.802 το 2022. Όσον αφορά τις αφίξεις, η πόλη της Βαρκελώνης κατέγραψε 7 εκατομμύρια στα ξενοδοχεία της, ενώ η Αθήνα 2,9 και 18 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις, έναντι 6 εκατομμυρίων της Αθήνας. Το μήνυμα είναι το εξής: Για να μη φτάσουμε στο επίπεδο της Βαρκελώνης με παράπονα από τους κατοίκους, η Αθήνα χρειάζεται σχεδιασμό και στρατηγική και «να αποφασίζουμε τι θέλουμε και τι δε θέλουμε» καταλήγει στην ανακοίνωσή της η ΕΞΑΑΑ.

Προκλήσεις και προτάσεις για τον τουρισμό της Αθήνας Από πλευράς ΕΞΑΑΑ τονίστηκε η αναγκαιότητα να διερευνηθεί σε βάθος το νέο περιβάλλον σε τουριστικά καταλύματα κάθε είδους, καθώς επιδρά στο προφίλ του προορισμού, στη συνολική ζήτηση και στις τιμές των ξενοδοχείων, στη βιωσιμότητα -κατ’ επέκταση- των επιχειρήσεων και φυσικά στη συνολική προσφερόμενη ποιότητα αλλά και στις

”

προσδοκίες του τουριστικού κόσμου. Ο Γενικός Γραμματέας της ΕΞΑΑΑ, Ευγένιος Βασιλικός, επεσήμανε πως: «Βρισκόμαστε πραγματικά στο σημείο, που πρέπει να αποφασίσουμε για τη στρατηγική τουριστικής ανάπτυξης (και) σε νέα καταλύματα / νέες κλίνες - με βά­ ση το μοντέλο που επιθυμούμε για την αυριανή Αθήνα, τους στόχους ποιότητας στην προσφορά, τις επιθυμητές τιμές στα καταλύματα και στον προορισμό κ.λπ. Οι ανισότητες, οι αδικίες, ο αθέμιτος ανταγωνισμός και η υποστήριξη των πα­ ράνομων καταλυμάτων (ξενοδοχεία που δηλώνουν ξενοδοχεία χωρίς να είναι) μας βρίσκει διαχρονικά αντίθετους. Και το εκφράζουμε συνεχώς...Το δε όραμα ενός “ενιαίου προορισμού” που θα προ­ βάλλεται διεθνώς, προϋποθέτει και καλές υποδομές παντού, ταχεία πρόσβαση στα τουριστικά σημεία και σίγουρα μια λογική “αποκέντρωσης” και “διάχυσης” των τουριστικών Επενδύσεων, των τουρι­ στικών δραστηριοτήτων και των κλινών εκτός κέντρου.» ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 23

23

30/01/24 10:35

ΠΡΟΣΩΠΑ

ΕΥΓΈΝΙΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΌΣ Γενικός Γραμματέας της ΕΞΑΑΑ

ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΕΧΟΥΝ ΤΟΣΟ ΧΑΜΗΛΕΣ ΤΙΜΕΣ; Οι τιμές στα ξενοδοχεία εξαρτώνται από μια σειρά παραμέτρων. Η επαρκής ζήτηση είναι μια από αυτές αλλά όχι η μοναδική. Φυσικά η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών από τα ξενοδοχεία αποτελεί μια άλλη πολύ σημαντική παράμετρο. Ο ΓΓ της ΕΞΑΑΑ εξηγεί γιατί η Αθήνα έχει τόσο χαμηλές τιμές. Η Αθήνα καταγράφει ανοδική πορεία στις αφίξεις, ενώ έχει προσελκύσει το επενδυτικό ενδιαφέρον μεγάλων διεθνών αλυσίδων και επενδυτικών κεφαλαίων στο χώρο των ξενοδοχείων. Με άλλα λόγια τόσο από πλευράς τουριστικής ζήτησης τουλάχιστον ποσοστικά όσο και από πλευράς επενδύσεων και προσφοράς προϊόντος (ξενοδοχειακού) υπάρχει ανοδική πορεία. Ωστόσο παραμένει χαμηλά σε επίπεδο τιμών ξενοδοχείων σε σχέση με ανταγωνιστικές πόλεις. Πώς μπορεί να εξηγηθεί αυτό; Η ελκυστικότητα και η «αξία» ενός τουριστικού προορισμού, καθώς και οι τιμές που μπορούν να επιτύχουν τα ξενοδοχεία δεν καθορίζονται μόνο από την ποιότητα των ξενοδοχείων, αλλά από μια σειρά παραγόντων όπως ο βαθμός ικανοποίησης του τουρίστα από το σύνολο της εμπειρίας που αποκομίζει από την επίσκεψή του στον προορισμό και φυσικά από τον ανταγωνισμό που υπάρχει στην αγορά των διαθέσιμων καταλυμάτων. Η Αθήνα, ως τουριστικός προορισμός, έχει ελκυστικά χαρακτηριστικά όπως την παγκοσμίως γνωστή Ακρόπολη, αλλά και νυχτερινή διασκέδαση, όπως bar κ.λπ. Αρκούν όμως αυτά για να πούμε ότι έχει ένα υψηλό επίπεδο ποιότητας ζωής και μπορεί να προσφέρει στον επισκέπτη της ένα υψηλό επί-

“

πεδο εμπειρίας; Απ’ ό,τι αποδεικνύεται δυστυχώς όχι. Η Αθήνα αντιμετωπίζει μια σειρά από σοβαρά θέματα / προκλήσεις όπως το επίπεδο ασφάλειας και καθαριότητας στην πόλη. Και τα δύο αυτά επηρεάζουν τη συνολική εικόνα του προορισμού με αρνητικό τρόπο και αυτό αποτυπώνεται και στην ικανοποίηση των τουριστών. Μια πόλη πρέπει πρώτον να αρέσει στους κατοίκους της για να μπορεί να αρέσει και στους επισκέπτες της. Παράλληλα, οι ουρές στην Ακρόπολη δείχνουν ότι δεν έχουμε καταφέρει να διαχειριστούμε τη ζήτηση με τρόπο που να αφήνει στο τέλος θετικές εντυπώσεις στους επισκέπτες μας. Στο συγκεκριμένο θέμα είδαμε στο τέλος της τουριστικής σαιζόν να γίνεται μια προσπάθεια με τις ζώνες επισκεψιμότητας, χωρίς αυτό να φέρνει τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Ούτε έχουμε επενδύσει στην «αποσυμφόρηση» της υπερβολικής και μη διαχειρίσιμης ζήτησης που θέτει το ερώτημα της χωρητικότητας ή με άλλα λόγια: “Πόσους τουρίστες αντέχει η Ακρόπολη;”. Ένα ερώτημα που σε πολλούς προορισμούς έχει απαντηθεί με αποτελεσματικότερο τρόπο. Στην Αθήνα εκτός από την Ακρόπολη υπάρχουν πολλά μνημεία και τοποθεσίες που θα μπορούσαν να αποτελέσουν πόλους έλξης των τουριστών αρκεί να αναδειχθούν και να προωθηθούν με κατάλληλο τρόπο. Χρειαζόμαστε πολιτιστική (και όχι μόνο) αποκέντρωση. Τα νησιά του Αργοσαρωνικού θα μπορούσαν να προσελκύσουν περισσότερους τουρίστες απορροφώντας μέρος της τουριστικής ζήτησης που «εγκλωβίζεται» στο κέντρο της πόλης και εμπλουτίζοντας παράλληλα το συνολικό τουριστικό προϊόν Αθήνα-Αττική. Έργα όπως το Τατόι, και περιοχές όπως ο Μαραθώνας

Οι τιμές στα ξενοδοχεία δεν καθορίζονται μόνο από την ποιότητά τους, αλλά και από το βαθμό ικανοποίησης του τουρίστα από το σύνολο της εμπειρίας και φυσικά από τον ανταγωνισμό που υπάρχει στην αγορά των διαθέσιμων καταλυμάτων.

”

που παραμένουν όχι απλά ανεκμετάλλευτα αλλά σε κατάσταση που δε μας τιμά, εφόσον αξιοποιηθούν κατάλληλα μπορούν να συμβάλλουν στο να αλλάξουν τα δεδομένα. Στο σημείο αυτό αξίζει να υπενθυμίσουμε πως ποσοστό μεγαλύτερο από 45% των επισκεπτών της πόλης, συνεχίζουν να μη γνωρίζουν τις παραλίες μας και πως μπορούν να κάνουν μπάνιο σε παραλίες που είναι 30 λεπτά από το κέντρο της πόλης. Αλλά και μέσα στην ίδια την πόλη υπάρχουν ανεκμετάλλευτοι, σε τουριστικό επίπεδο, πολιτιστικοί πόροι στους οποίους συχνά δεν πάει καν το μυαλό μας, όπως ο πολύ μεγάλος αριθμός θεάτρων, αλλά και οι γκαλερί και τα μουσεία κ.λπ. Όλα αυτά τα στοιχεία θα πρέπει με οργανωμένο τρόπο, σχεδιασμό και πρόγραμμα να αναδειχθούν με τη συνεργασία ιδιωτικού και δημόσιου τομέα. Φυσικά είναι ανάγκη να αντιμετωπιστούν και τα θέματα, που προαναφέραμε, της ασφάλειας και καθαριότητας. Η Αθήνα είναι γνωστή παγκοσμίως και αυτό που πρέπει να αναδείξουμε είναι όλα τα υπόλοιπα που έχει να προσφέρει η περιφέρειά μας που είναι λιγότερο γνωστά, αλλά δίνουν μια τεράστια προστιθέμενη αξία που δεν τη βρίσκει κάποιος εύκολα.

24 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 24

30/01/24 10:35

“

Η Αθήνα, ως τουριστικός προορισμός, έχει ελκυστικά χαρακτηριστικά αλλά αντιμετωπίζει μια σειρά από σοβαρά θέματα / προκλήσεις όπως η ασφάλεια και η καθαριότητα στην πόλη.

Όλα όσα αναφέρατε είναι σαφές ότι επιδρούν στην εικόνα του προορισμού και στην εμπειρία του επισκέπτη. Πόσο όμως καθορίζουν τις τιμές των ξενοδοχείων που παραμένουν σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα; Γιατί οι ξενοδόχοι της Αθήνας δεν καταφέρνουν να ανεβάσουν τις τιμές στα ξενοδοχεία; Οι τιμές στα ξενοδοχεία εξαρτώνται από μια σειρά παραμέτρων. Η επαρκής ζήτηση είναι μια από αυτές αλλά όχι η μοναδική. Φυσικά η ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών από τα ξενοδοχεία αποτελεί μια άλλη πολύ σημαντική παράμετρο. Προς αυτή την κατεύθυνση πιστεύω ότι έχουν γίνει πολύ σημαντικά βήματα με την προσθήκη νέων ξενοδοχειακών μονάδων και τις ανακαινίσεις υφιστάμενων. Μάλιστα αξίζει να σημειωθεί, ότι παρατηρούμε τα νέα ξενοδοχεία να συμβάλλουν στην αναβάθμιση περιοχών που ήταν υποβαθμισμένες. όμως, παράλληλα με τα ξενοδοχεία, στην αγορά προσφοράς καταλύματος έχουν μπει -ανεξέλεγκτα– και τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης. Αυτή τη στιγμή τα προσφερόμενα διαμερίσματα στη βραχυχρόνια μίσθωση υπολογίζεται

”

ότι είναι περίπου όσο και τα δωμάτια των ξενοδοχείων. Έχουμε επανειλημμένα αναφερθεί στους όρους λειτουργίας τους και στα προβλήματα που δημιουργούν τόσο ανταγωνιζόμενα τις λειτουργούσες ξενοδοχειακές μονάδες όσο και σε κοινωνικό επίπεδο. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι πολλά δημόσια σχολεία στο Κουκάκι έχουν κλείσει, καθώς έχουν μειωθεί κατά πολύ οι μόνιμοι κάτοικοι της περιοχής. Οι ρυθμίσεις που έχουν γίνει μένει να αποδειχθεί αν θα αποδώσουν κάποια αποτελέσματα, αλλά φοβάμαι πως οι παγκόσμιες εξελίξεις δείχνουν ότι ήδη έχουν ξεπεραστεί τέτοιου είδους μέτρα αντιμετώπισης του φαινομένου και βλέπουμε προορισμούς να απαγορεύουν νέες άδειες για χρήση σε βραχυχρόνια μίσθωση. Αναμένουμε να δούμε το χωροταξικό σχέδιο εντός του έτους, ώστε να δούμε εάν εκεί έχουν ληφθεί υπόψη τέτοια θέματα και πώς θα πρέπει η ανάπτυξη κάποιων περιοχών να γίνει συντονισμένα και σωστά βλέποντας μακροχρόνια τον τουρισμό και όχι το άμεσο μέλλον. Θέλουμε ποσοτικά ρεκόρ; Ή θέλουμε να αλλάξουμε ποιοτικά την εμπειρία των τουριστών που επισκέπτονται την πόλη μας και τη χώρα μας;

Για να γίνει αυτή η ποιοτική αναβάθμιση θα πρέπει να αναβαθμιστούν πρώτα οι υποδομές. Το μητροπολιτικό συνεδριακό κέντρο που ζητάμε εδώ και δεκαετίες θα ήταν ένας τρόπος να αξιοποιηθούν ολυμπιακά ακίνητα έτσι ώστε να αποφέρουν σημαντικά έσοδα στην περιοχή και αυτά εκτός τουριστικής σαιζόν. Οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού που προσφέρονται στην περιοχή μας δίνουν επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα, αρκεί να τα εκμεταλλευτούμε με πλάνο και με σεβασμό.

Δεν έχουμε καταφέρει να διαχειριστούμε τη ζήτηση π.χ. τις ουρές στην Ακρόπολη Οι ουρές στην Ακρόπολη με τους τουρίστες να περιμένουν ώρες υπό δύσκολες συνθήκες αποτελεί ένα παράδειγμα της αδυναμίας μας να διαχειριστούμε με έξυπνο και αποτελεσματικό τρόπο τη ζήτηση όταν αυτή ξεπερνάει τα όρια της δυνατότητας εξυπηρέτησης τουριστών. Αποτέλεσμα: Δυσαρεστημένοι τουρίστες, αρνητικά δημοσιεύματα. Το θέμα της χωρητικότητας των μνημείων υπάρχει σε πολλές χώρες από όπου θα μπορούσαμε να αντλήσουμε εμπειρία. Η προσπάθεια που έγινε στο τέλος της τουριστικής σαιζόν με τις ζώνες επισκεψιμότητας, δυστυχώς δεν κατάφερε να απαντήσει αποτελεσματικά στο πρόβλημα. Καλό θα ήταν να εξεταστεί το θέμα όχι μόνο από την πλευρά του «περιορισμού» αλλά και προώθησης της ζήτησης με ανάδειξη και προβολή άλλων εναλλακτικών λύσεων, μνημείων, μουσείων κ.ά.

• ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

Athina_TA_294.indd 25

25

30/01/24 10:35

προσωπα

19 Πρόεδροι ξενοδόχων

συμβουλεύουν την Υπουργό Τουρισμού

- Βραχυχρόνια Μίσθωση - Στήριξη μικρών κατηγοριών ξενοδοχείων και μη ανεπτυγμένων περιοχών - Ανάγκη συνεργασίας - Επιμήκυνση σαιζόν

Π

ρόεδροι Ξενοδοχειακών Ενώσεων από όλη την Ελλάδα (19) μίλησαν στην κάμερα, στέλνοντας τα μηνύματά τους στην Υπουργό Τουρισμού μέσα από ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον και σύντομο (μόλις 6:30 λεπτών) βίντεο,

που παρουσιάστηκε στη Γενική Συνέλευση του Ξενοδοχειακού Επιμελητήριου Ελλάδος. Τα μέτρα για τη βραχυχρόνια μίσθωση, η ανάγκη συνεργασίας, η στήριξη μη ανεπτυγμένων τουριστικά περιοχών αλλά και μικρών κατηγοριών ξενοδοχείων, η επιμήκυνση της σαιζόν είναι ανά-

μεσα στα κυριότερα θέματα, στα οποία οι εκπρόσωποι των ξενοδόχων καλούν την Υπουργό Τουρισμού να στρέψει την προσοχή της. Εν όψει της νέας χρόνιας, οι συμβουλές αυτές αποκτούν και συμβολική -εκτός από ουσιαστική- σημασία.

Δημήτρης Καραλής Πρόεδρος Ξενοδόχων Μεσσηνίας

Νίκος Χαλκιαδάκης Πρόεδρος Ξενοδόχων Ηρακλείου

Κώστας Παπαπούλιος Αντιπρόεδρος Ξενοδόχων Τρικάλων

«Ζητάμε -και πρέπει- να υπάρχει μια συναντίληψη σε θέματα που πρέπει να νομοθετούνται -όπως για τα καταλύματα τύπου AirBnB- και θέματα βραχυχρόνιας μίσθωσης τα οποία ταλανίζουν εδώ και πολλά χρόνια τη χώρα, τις τοπικές κοινωνίες και εμάς τους ξενοδόχους.»

«Πρέπει να επιμηκύνουμε τη χειμερινή περίοδο. Πιστεύουμε ότι αν δούμε πιο σοβαρά το θέμα, αν μιλήσουμε με τους tour operators για επιδότηση των πτήσεων και με κοινή προσπάθεια όλοι μαζί, θα μπορέσουμε να επιμηκύνουμε τη σαιζόν.»

«Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα των ξενοδοχείων είναι ο ανταγωνισμός από τα καταλύματα τύπου AirBnB. Οι ξενοδόχοι πληρώνουν όλα τα έξοδα, όλα όσα πληρώνει ένας επαγγελματίας, όπως τηλεοπτικά πνευματικά δικαιώματα, άδειες πυροσβεστικής, κ.λπ.»

26 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

19 PROEDROI 3.indd 26

291//24 3:58 PM

Αντώνης Μιτζάλης Πρόεδρος Ξενοδόχων Καβάλας

Φώτης Μοσχάκης Πρόεδρος Ξενοδόχων Λουτρών Πόζαρ

Ηρακλής Τσιτλακίδης Πρόεδρος Ξενοδόχων Πιερίας

«Σε αυτό που πρέπει να δοθεί έμφαση είναι το brand που λέγεται “Ελληνικό Ξενοδοχείο”. Αυτή τη στιγμή το ελληνικό ξενοδοχείο δεν υποστηρίζεται όπως θα έπρεπε. Θα πρέπει και να το “σεβαστούμε”, να το αναδείξουμε και να το προβάλουμε περισσότερο.»

«Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η λειτουργία των καταλυμάτων τύπου AirBnB δεν είναι θέμα που αφορά μόνο τα ξενοδοχεία, αλλά είναι και θέμα κοινωνικό. Πρέπει να βρεθούν άμεσα αντισταθμιστικά μέτρα.»

«Η ελληνική ξενοδοχία δεν είναι μόνο αυτή στους γνωστούς και glamorous προορισμούς αλλά, σε πανελλήνιο επίπεδο είναι τα μικρά ξενοδοχεία, τα ξενοδοχεία ενός, δύο και τριών αστέρων, είναι η ορεινή “άλλη” Ελλάδα, πάνω στα προβλήματα της οποίας πρέπει όλοι να στρέψουμε το ενδιαφέρον μας.»

Γιώργος Ζαφείρης Πρόεδρος Ξενοδόχων Μαγνησίας

Αντιγόνη Μαϊστράλη Πρόεδρος Ξενοδόχων Χίου

Κωνσταντίνος Μαρινάκος Πρόεδρος Ξενοδόχων Αρκαδίας

«Να κάνει ό,τι μπορεί το Υπουργείο Τουρισμού για να πάρει αρμοδιότητες, ώστε πραγματικά να είναι, αν όχι το πρώτο, το τρίτο υπουργείο στη χώρα μας σε σειρά αξιολόγησης (χωρίς να μειώνουμε τα άλλα υπουργεία), με δεδομένο ότι ο τουρισμός είναι πολύπλευρος, έχει πάρα πολλές δραστηριότητες και θα πρέπει το Υπουργείο να μπορεί να επιλαμβάνεται όλων αυτών των δραστηριοτήτων.»

«Θα πρέπει να θεσμοθετηθεί η ενεργός συμμετοχή του ξενοδόχου κατά τόπους στη διαχείριση, οργάνωση και προώθηση των προορισμών μας. Είναι σημαντική η συμμετοχή (από κάτω προς τα πάνω) των ενώσεων ξενοδόχων στη διαχείριση ζητημάτων και προβλημάτων, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα θέματα. Είτε αφορούν τη βραχυχρόνια μίσθωση, είτε τα τέλη, τους φόρους και τον ΦΠΑ.»

«Θα συμβούλευα την Υπουργό Τουρισμού να εξετάσει άρδην το θεσμικό πλαίσιο γύρω από τους Οργανισμούς Διαχείρισης προορισμών, ώστε να μπορέσει να διασφαλιστεί η ισομερής συμμετοχή φορέων του δημοσίου και ιδιωτικού τομέα, αλλά επίσης να αναθεωρηθεί ο τρόπος οργανωτικής και στρατηγικής ανάπτυξης των οργανισμών διαχείρισης προορισμών.»

Άγγελος Καλλίας Πρόεδρος Ξενοδόχων Δράμας

Χριστίνα Τετράδη Πρόεδρος Ξενοδόχων Ζακύνθου

Ειρήνη Παπαϊωάννου Πρόεδρος Ξενοδόχων Λάρισας

«Μέχρι να υλοποιηθεί και να τελειώσει το ειδικό χωροταξικό για τον τουρισμό να μη δοθεί καμία άλλη άδεια για καταλύματα τύπου AirBnB.»

«Θα πρέπει να αλλάξουμε την αντίληψη του κόσμου για τον τουρισμό. Ο τουρισμός είναι υπόθεση όλων μας και αυτό πρέπει να γίνει περισσότερο κατανοητό και να προβληθεί πολύ περισσότερο.»

«Τουρισμός δεν είναι μόνο η Αθήνα, τα νησιά και η Θεσσαλονίκη όταν έχει γιορτές και πανηγύρια. Ο τουρισμός αφορά κάθε πόλη και κάθε περιοχή της Ελλάδας.»

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

19 PROEDROI 3.indd 27

27

291//24 3:58 PM

προσωπα

Μαίρη Διαμαντή Πρόεδρος Ξενοδόχων Σκοπέλου

Μανώλης Τσακαλάκης Πρόεδρος Ξενοδόχων Ρεθύμνης

Απόστολος Παλακίδης Πρόεδρος Ξενοδόχων Θράκης

«Θα θέλαμε περισσότερη ενίσχυση ως προς την προβολή του νησιού μας. Είμαστε από τα μικρότερα νησιά τα οποία αυτή τη στιγμή βρίσκονται λίγο στην αφάνεια. Γίνεται μια συντονισμένη προσπάθεια από το δήμο και την ένωση ξενοδόχων για την προβολή του νησιού αλλά θα θέλαμε να “παίζαμε” περισσότερο στο εξωτερικό ως περιοχή.»

«Να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα του Έλληνα ξενοδόχου. Να τον ξεφορτώσει από τα πολλά “βαρίδια” που έχει. Να του δώσει τη δυνατότητα να βγει μπροστά, επιθετικά στο σημερινό ανταγωνισμό που είναι -όπως φαίνεται- όλος ο κόσμος, για να μπορέσει να φέρει περισσότερο τουρισμό στη χώρα μας, υψηλότερης οικονομικής δυνατότητας, για να είναι τα οφέλη πολλαπλασιαστικά για όλους: τον κόσμο, την οικονομία, τον τουρισμό… παντού…»

«Θα πρέπει να καταλάβουμε ότι η Ελλάδα έχει όχι μόνο μία ή δύο αλλά τρεις και τέσσερις τουριστικές ταχύτητες, άρα και το πρόγραμμα προβολής πρέπει να είναι στοχευμένο και προσαρμοσμένο στις ανάγκες της κάθε περιοχής. Το βασικότερο από όλα είναι ότι πρέπει η Υπουργός να έλθει σε επαφή με τους τοπικούς παράγοντες -αυτοδιοίκηση και επαγγελματίες- και να χρησιμοποιεί ενεργά τα αποτελέσματα και τις πληροφορίες από τις επαφές της.»

Γεράσιμος Τιθεάτος Πρόεδρος Ξενοδόχων Κεφαλληνίας - Ιθάκης

Ιορδάνης Μιχαηλίδης Πρόεδρος Ξενοδόχων Δυτικής Μακεδονίας

Θοδωρής Ρουμελιώτης Πρόεδρος Ξενοδόχων Λουτρών Αιδηψού

«Ο ξενοδοχειακός κλάδος έχει εισφέρει ό,τι πρέπει όλα αυτά τα χρόνια γιατί ο φόρος διαμονής θεσπίστηκε τον καιρό των μνημονίων και βοήθησε τη χώρα να βγει από το τέλμα που υπήρχε. Νομίζω ότι στη χειρότερη περίπτωση δεν πρέπει να αυξηθεί καθόλου, αλλά να μείνει ως έχει.»

«Να κοιτάξει περιοχές σαν τη δική μας και να δοθεί κάποια παραπάνω επιδότηση. Να μπορέσουμε, επίσης, να έχουμε κάποια αναβάθμιση, επιδότηση δηλαδή σε ό,τι αφορά και το κόστος της ενέργειας, αλλά και επιδότηση για να αναβαθμίσουμε τις μονάδες μας.»

«Ένα πολύ μεγάλο ζήτημα είναι τα προγράμματα ΕΣΠΑ. Πρέπει να είναι ευέλικτα, για τις μικρές επιχειρήσεις. Μικρές επιχειρήσεις είναι το 80% των τουριστικών και ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Πάνω σε αυτές τις επιχειρήσεις πρέπει να βγουν στοχευμένα προγράμματα.»

VIDEO

Σπύρος Σουρέλης Πρόεδρος Ξενοδόχων Ιωαννίνων «Θα πρέπει να εξεταστεί η στόχευση για τους μη προνομιούχους προορισμούς της χώρας, τους ανερχόμενους προορισμούς της χώρας, κυρίως της ενδοχώρας και των ορεινών προορισμών. Πώς θα μπορέσουμε και αυτούς να τους αναδείξουμε, να έχουν μεγαλύτερη επισκεψιμότητα. Θέματα που πρέπει να λυθούν αφορούν κυρίως την προσβασιμότητα αυτών των προορισμών, ιδιαιτέρως όσον αφορά τα περιφερειακά

19 Πρόεδροι Ξενοδόχων συμβουλεύουν την Υπουργό Τουρισμού

αεροδρόμια, αν μπορούμε να επιδοτήσουμε περισσότερο τις πτήσεις προς αυτά τα αεροδρόμια, καθώς και το πώς θα μπορούσαμε να προβάλουμε περισσότερο αυτούς τους προορισμούς.» Δείτε ΕΔΩ το Video του ΞΕΕ

28 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

19 PROEDROI 3.indd 28

291//24 3:58 PM

IONIKH.indd 29

30/01/24 11:13

MARKETING

ΠΡΟΒΟΛΉ-ΠΡΟΏΘΗΣΗ

ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΎ ΤΟΥΡΙΣΜΟΎ 2024

Η στρατηγική και το σχέδιο δράσης του Υπουργείου Τουρισμού και του ΕΟΤ. Σε ποιες εκθέσεις συμμετέχει. Ποιοι είναι οι στόχοι, οι αγορές και τα target group.

Τ

ους στόχους και τα εργαλεία της στρατηγικής προβολής και προώθησης του ελληνικού τουρισμού για το 2024 κατέγραψε η Υπουργός Τουρισμού. Αυτά δείχνουν την ευρύτερη στόχευση της τουριστικής πολιτικής, ενώ σκιαγραφούν ευκαιρίες και τάσεις προβολής και προώθησης τόσο των τουριστικών επιχειρήσεων όσο και των τουριστικών φορέων που επιθυμούν να συμμετάσχουν σε αυτές τις δράσεις. Τους ειδικούς στόχους της Στρατηγικής Προώθησης και Προβολής του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος προσδιόρισε η Υπουργός, Όλγα Κεφαλογιάννη, στην πρώτη συνεδρίαση του διοικητικού συμβουλίου του ΕΟΤ για το 2024. Η Υπουργός τόνισε την ανάγκη προσαρμογής στα νέα δεδομένα της τουριστικής προσφοράς και ζήτησης, της βελτίωσης της υψηλής ζήτησης για ελληνικούς προορισμούς, με περαιτέρω αύξηση των ταξιδιωτικών

εισπράξεων, αλλά και της κατά κεφαλήν δαπάνης. Καθοριστική είναι, είπε η κ. Κεφαλογιάννη, η άμβλυνση της εποχικότητας μέσω και της προώθησης ενός διαφοροποιημένου προϊόντος και των μορφών τουρισμού που θα έχουν το χαρακτήρα της «μοναδικής και πολυθεματικής εμπειρίας». Η Υπουργός αναφέρθηκε επίσης στο έργο που έχει ενταχθεί προς χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, που αφορά τον «Ψηφιακό Μετασχηματισμό του ΕΟΤ» επισημαίνοντας τη δημιουργία Ψηφιακού Τουριστικού Χάρτη, στον οποίο θα παρουσιάζεται με λεπτομέρεια το τουριστικό προϊόν της χώρας και θα αποτυπώνονται τα ειδικά χαρακτηριστικά κάθε προορισμού.

Τα νέα δεδομένα της αγοράς Τα νέα στοιχεία της τουριστικής ζήτησης θα πρέπει να ληφθούν υπόψη, καθώς καταγράφεται το 2023 ως νέα χρονιά-ρεκόρ τόσο ως προς τις αφίξεις όσο και ως

προς τα έσοδα, σημείωσε η Υπουργός. Αναφερόμενη στα νέα αυτά δεδομένα είπε μεταξύ άλλων: «Σε ένα άκρως ανταγωνιστικό διεθνές περιβάλλον, νέες τουριστικές δυνάμεις αναδύονται, ενώ ώριμοι προορισμοί στην ευρύτερη περιοχή μας επανακάμπτουν δυναμικά. Το σύγχρονο διεθνές ταξιδιωτικό τοπίο διαμορφώνεται από πληθώρα παραγόντων, όπως η γεωπολιτική και οικονομική συγκυρία, οι ταχύτατες εξελίξεις στην τεχνολογία, οι μεταβαλλόμενες προτιμήσεις και συνήθειες των ταξιδιωτών και βεβαίως οι εντεινόμενες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Η διεθνής ταξιδιωτική βιομηχανία υφίσταται έναν ευρύ μετασχηματισμό που σχετίζεται με την επιταγή για τουριστική ανάπτυξη με όρους βιωσιμότητας. Ενώ επηρεάζεται σε σημαντικό βαθμό και από την επιθυμία αυξανόμενης μερίδας ταξιδιωτών για μοναδικές και πιο αυθεντικές ταξιδιωτικές εμπειρίες. Οι σύγχρονοι ταξιδιώτες αναπτύσσουν επίσης μία εντεινόμενη ευαι-

30 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MARKETING ΤΑ_294.indd 30

30/01/24 10:36

σθητοποίηση για το περιβαλλοντικό αποτύπωμά τους. Συνολικά, λοιπόν, διανύουμε μια περίοδο σημαντικών προκλήσεων και αλλαγών στο παγκόσμιο ταξιδιωτικό τοπίο, αλλά και περίοδο σημαντικών ευκαιριών για τον ελληνικό τουρισμό.»

Προγράμματα προώθησης και προβολής των ΟΤΑ Α΄και Β΄ βαθμού

Το σχέδιο μάρκετινγκ: Στόχευση και Εργαλεία

Συγκεκριμένα, για τα προγράμματα προώθησης και προβολής των ΟΤΑ Α΄και Β΄ βαθμού που υποβάλλονται προς έγκριση από τον ΕΟΤ, η Υπουργός ανέφερε ότι: «Η έγκρισή τους θα πρέπει να γίνεται με συγκεκριμένα κριτήρια και κυρίως στη βάση της ευθυγράμμισής τους με τη στρατηγική που έχει εκπονηθεί και τις κατευθύνσεις του Υπουργείου Τουρισμού. Είναι κάτι στο οποίο θα πρέπει να δώσουμε εφεξής ακόμα περισσότερη έμφαση, ώστε να προβάλλεται μία ενιαία και με βάση συγκεκριμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά εικόνα και ταυτότητα προς το διεθνές κοινό.» Όπως είναι γνωστό οι ΟΤΑ θα πρέπει να καταθέσουν τα προγράμματά τους προς έγκριση στον ΕΟΤ. Αυτό θα πρέπει να γίνει εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου και με συγκεκριμένες προδιαγραφές. Από κάποιες ενδεικτικές επικοινωνίες που έκανε η «Τουριστική Αγορά» με εκπροσώπους ΟΤΑ σημειώθηκε ότι ενώ το χρονικό πλαίσιο να δηλωθούν οι εκθέσεις που επιθυμούν οι οργανισμοί να συμμετάσχουν είναι

Το σχέδιο μάρκετινγκ που δημιουργεί το αρμόδιο τμήμα του υπουργείου τουρισμού θα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά με βάση όσα ανέφερε η Υπουργός στην ομιλία της.

ΣΤΟΧΟΙ για το 2024 Κύριοι γενικοί στόχοι της στρατηγικής προώθησης και προβολής του υπουργείου τουρισμού είναι: • Η εδραίωση της Ελλάδας ως top of mind τουριστικού προορισμού, μέσω της περαιτέρω ανάπτυξης της τουριστικής εικόνας και ταυτότητας της χώρας.

• Η διατήρηση και βελτίωση της υψηλής ζήτησης για ελληνικούς προορισμούς με περαιτέρω αύξηση των ταξιδιωτικών εισπράξεων, αλλά και της κατά κεφαλήν δαπάνης.

• Η ενίσχυση της φήμης της Ελλάδας ως προορισμού αντιθέσεων και εναλλαγών, που μπορεί να προσφέρει μοναδικές ταξιδιωτικές εμπειρίες.

• Η άμβλυνση της εποχικότητας μέσω και της προώθησης ενός διαφοροποιημένου προϊόντος και των μορφών τουρισμού που θα έχουν το χαρακτήρα της «μοναδικής και πολυθεματικής εμπειρίας», ανάλογα με τις δυνατότητες και ευκαιρίες ανάπτυξης κάθε περιφέρειας.

• Η ενίσχυση των παραδοσιακών αγορών εισερχόμενου τουρισμού και η ανάπτυξη νέων, κατόπιν της στρατηγικής προτεραιότητας του υπουργείου τουρισμού, σύμφωνα με το Ετήσιο Σχέδιο Δράσης του για το 2024.

• Η ισόρροπη γεωγραφικά προβολή του ελληνικού τουριστικού προϊόντος.

Στους ειδικούς στόχους marketing περιλαμβάνονται: • Η προβολή των ειδικών μορφών τουρισμού σε σχέση με τη συνολική προβολή της χώρας σε ποσοστιαία αναλογία δαπάνης για ενέργειες διαφήμισης και δημοσίων σχέσεων άνω του 60%.

• Η έμφαση στη μοναδικότητα των εμπειριών και στο στοιχείο της εξερεύνησης.

Να ευθυγραμμιστούν με την εθνική στρατηγική ζητά η Υπουργός. Αναφορές για μη έγκαιρο προγραμματισμό των εκθέσεων από τον ΕΟΤ. πιεστικό και τηρείται με σχετική αυστηρότητα, ο ΕΟΤ αργεί να ανακοινώσει τις εκθέσεις που θα συμμετέχει με αποτέλεσμα να δημιουργούνται πιεστικές καταστάσεις στους δήμους και ιδιαίτερα σε ορισμένους από αυτούς που δεν έχουν καλά οργανωμένα αντίστοιχα τμήματα. Ένας καλύτερος και πιο έγκαιρος προγραμματισμός σίγουρα θα βοηθούσε. Χαρακτηριστικό είναι ότι μέχρι τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές, έχουν ανακοινωθεί επίσημα μόνο οι εκθέσεις που θα λάβει μέρος ο ΕΟΤ στο Α΄ εξάμηνο του 2024. Δείτε εδώ: VIDEOS από διαφημιστικές καμπάνιες του ΕΟΤ

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΤΟΥ ΕΟΤ ΣΕ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ 2024 A’ ΕΞΑΜΗΝΟΥ Α/Α

ΧΩΡΑ

ΕΚΘΕΣΗ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΠΕΡΙΟΧΗ-ΧΡΟΝΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2024 1

ΙΡΛΑΝΔΙΑ

THE HOLIDAY WORLD SHOW

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

2

ΝΟΡΒΗΓΙΑ

REISELIVSMESSEN-TRAVELXPO

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Δουβλίνο, 26-28 Ιανουαρίου 2024 Όσλο, 13-14 Ιανουαρίου 2024

3

ΦΙΝΛΑΝΔΙΑ

ΜΑΤΚΑ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Ελσίνκι, 18-21 Ιανουαρίου 2024

1

ΔΑΝΙΑ

FERIE FOR ALLE

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Χέρνινγκ, 23-25 Φεβρουαρίου 2024

2

ΙΝΔΙΑ

ΟΤΜ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Μουμπάι, 8-10 Φεβρουαρίου 2024

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2024

ΜΑΡΤΙΟΣ 2024 1

ΑΥΣΤΡΙΑ

FERIENMESSE

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Βιέννη, 14-17 Μαρτίου 2024

2

ΙΤΑΛΙΑ

ΒΜΤ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Νάπολη, 14-16 Μαρτίου 2024

3

ΓΕΡΜΑΝΙΑ

ΙΤΒ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Βερολίνο, 5-7 Μαρτίου 2024

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2024 1

ΚΥΠΡΟΣ

TRAVEL EXPO CYPRUS

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Λευκωσία, 19-21 Απριλίου 2024

2

ΙΣΡΑΗΛ

ΙΜΤΜ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Τελ Αβίβ, 2-3 Απριλίου 2024

3

ΗΠΑ

SEA TRADE CRUISE GLOBAL

ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑΣ

Μαϊάμι, 8-11 Απριλίου 2024

ΜΑΪΟΣ 2024 1

ΓΕΡΜΑΝΙΑ

ΙΜΕΧ FRANKFURT

Β2Β

Φρανκφούρτη, 14-16 Μαΐου 2024

2

Η.Α.Ε.

ΑΤΜ

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Ντουμπάι, 6-9 Μαΐου 2024

3

ΚΟΡΕΑ

SITIF

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Σεούλ, 9-12 Μαΐου 2024

4

ΚΙΝΑ

ΙΤΒ CHINA

ΓΕΝΙΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ/ ΜΕΙΚΤΗ

Σανγκάη, 27-29 Μαΐου 2024

1

ΑΓΓΛΙΑ

THE MEETING SHOW

ΙΟΥΝΙΟΣ 2024 B2B

Λονδίνο, 19-20 Ιουνίου 2024

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MARKETING ΤΑ_294.indd 31

31

30/01/24 10:36

MARKETING • Η υιοθέτηση σύγχρονων και εξειδικευμένων επικοινωνιακών τακτικών ανά αγορά-στόχο, κατάλληλων να προσεγγίσουν το κρίσιμο κοινό-στόχο.

• Η ειδική μέριμνα για την προώθηση περιοχών που επλήγησαν από φυσικές καταστροφές – Έβρος, Θεσσαλία, Ρόδος.

• Η τόνωση του εσωτερικού τουρισμού, ιδίως κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες, επίσης με ειδική μέριμνα για την προώθηση περιοχών που επλήγησαν από φυσικές καταστροφές – Έβρος, Θεσσαλία, Ρόδος.

• Η προβολή του ελληνικού τουριστικού προϊόντος στους ψηφιακούς νομάδες.

• Η αξιοποίηση των ψηφιακών δυνατοτήτων του visitgreece.gr και της εφαρμογής VisitGreece.

Target Groups Αναφορικά με τα Target Groups (Κοινό-στόχος), η κα Κεφαλογιάννη ανέφερε ότι θα πρέπει να δοθεί έμφαση: • στους επαναλαμβανόμενους επισκέπτες που επιστρέφουν και επιλέγουν ξανά τη χώρα για το ταξίδι τους • στους ταξιδιώτες υψηλής μέσης δαπάνης (high spenders) • στους μεμονωμένους / ανεξάρτητους ταξιδιώτες, δηλαδή όσους δεν ταξιδεύουν με οργανωμένα πακέτα διακοπών και που αναζητούν εξατομικευμένες εμπειρίες • στους ταξιδιώτες (κυρίως από γειτονικές χώρες ) που μετακινούνται οδικώς • σε όσους ενδιαφέρονται για διακοπές στη φύση, περιηγήσεις και περιπέτεια • στους luxury travelers - ταξιδιώτες που αναζητούν τουριστικές υπηρεσίες πολυτελείας. Ειδικές καμπάνιες μπορούν να υλοποιηθούν, ανέφερε η Υπουργός και για

επιμέρους κοινό-στόχο, όπως η ελληνική ομογένεια, η ΛΟΑΤΚΙ+ κοινότητα, τα Άτομα Με Αναπηρία, οι ψηφιακοί νομάδες, οι νέοι 18-27 ετών (Generation Ζ) και οι Millennials, οι οικογένειες, καθώς για κοινό αγορών-στόχων που περιλαμβάνεται στο Σχέδιο Δράσης 2024 του Υπουργείου Τουρισμού.

Οι Αγορές στόχοι

Σε τρεις μεγάλες κατηγορίες χώρισε η Υπουργός τις αγορές-στόχους: Η πρώτη κατηγορία στόχευσης περιλαμβάνει τις μεγάλες αγορές κοντινής απόστασης: Γερμανία, Ην. Βασίλειο, Ιταλία, Σκανδιναβικές χώρες (αλλά και χώρες της Βαλτικής) και Γαλλία. Ειδικά για την αγορά της Γαλλίας, οι Ολυμπιακοί Αγώνες στο Παρίσι αποτελούν ευκαιρία Τμηματοποίηση της αγοράς για την ακόμα ισχυρότερη ανάδειξη της Ελλάδας, γενέτειρας των Ολυμπιακών Η στόχευση για το 2024 περιλαμβάνει: Αγώνων, ως προορισμό για το 2024, με Πρώτον, μια επιθετική προϊοντική ποέμφαση στον πολιτιστικό τουρισμό, σηλιτική με σκοπό την προβολή ενός διαμείωσε η Υπουργός. φοροποιημένου, πολυθεματικού Η δεύτερη κατηγορία περιλαμτουριστικού προϊόντος στις κύριες/ βάνει μικρές αγορές κοντινής απόπαραδοσιακές αγορές και δεύτερον Το νέο περιεχόμενο θα στασης τόσο παραδοσιακές όσο σταθερή ανάπτυξη του τουριστικού προβάλλει εικόνες που και αναδυόμενες: όπως Αυστρία, brand της χώρας σε αναδυόμενες μεταδίδουν απλότητα, ανα­ Ελβετία, Ισραήλ, Κάτω Χώρες, Κύαγορές-στόχους κατά προτεραιόπρος, Πολωνία, Τσεχία, Βαλκανικές τητα. κάλυψη, περιπέτεια ελευθερία, χώρες. και πολιτιστικές εμπειρίες διαφο­ Θεματικές μορφές τουρισμού Η τρίτη κατηγορία χωρών στόρετικές από του επισκέπτη... χευσης αφορά αγορές μακρινής Η προώθηση της τουριστικής απόστασης (long haul) τόσο παραπροσφοράς θα πρέπει να εστιάζει, δοσιακές όσο και αναδυόμενες: και όπως ανέφερε η Υπουργός, σε συσυγκεκριμένα Ηνωμένες Πολιτείες, γκεκριμένες θεματικές μορφές τουΚαναδάς, Κίνα, Ην. Αραβικά Εμιράρισμού, και ειδικότερα: τα, Σαουδική Αραβία, Αυστραλία, •Στο γαστρονομικό τουρισμό (ως Ινδία, Νότια Κορέα και τέλος Ιαπωοριζόντια θεματική) και στον οινία. νοτουρισμό • Στον πολιτιστικό τουρισμό (ως Τα «πρέπει» της οριζόντια θεματική) επικοινωνιακής καμπάνιας • Στα city breaks (με κάλυψη και μικρότερων πόλεων εκτός της ΑθήΌσον αφορά τώρα το περιεχόνας και της Θεσσαλονίκης) μενο της επικοινωνίας, την επικοι• Στον ορεινό και χειμερινό τουρινωνιακή καμπάνια, η κα Κεφαλοσμό γιάννη κατέγραψε μια σειρά από • Στον τουρισμό υπαίθρου και στον «πρέπει» που θα τη χαρακτηρίζουν. αθλητικό τουρισμό Συγκεκριμένα ανέφερε: • Στον τουρισμό υγείας και ευεξίας Το νέο περιεχόμενο θα πρέπει να και στον τουρισμό πολυτελείας προβάλλει τη σύγχρονη όψη της • Στον καταδυτικό, στο θαλάσσιο χώρας, ως προορισμού βιώσιμου τουρισμό και με ευαισθησία προς θέματα • Στο γαμήλιο τουρισμό που σχετίζονται με την κλιματική • Στο συνεδριακό τουρισμό και στα αλλαγή και το περιβαλλοντικό αποταξίδια κινήτρων, και τέλος τύπωμα.

• στον τουρισμό για ΛΟΑΤΚΙ+ ταξιΘα πρέπει να παρακινεί τους επιδιώτες (ως οριζόντια θεματική). σκέπτες, επαναλαμβανόμενους

“

”

32 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MARKETING ΤΑ_294.indd 32

30/01/24 10:36

του ΕΟΤ, συνεργάτες από ΟΤΑ, που και μη, με κίνητρο νέες, ξεχωριστές θα αναλάβουν τη συντήρηση και εμπειρίες. τον εμπλουτισμό του περιεχομένου. Θα πρέπει επίσης να δίνεται έμΜε ένα ακόμα έργο θα αναπτυχθεί φαση στην προβολή προορισμών ένα καινοτόμο σύστημα πληροφόμε εικόνες που μεταδίδουν απλόρησης των ταξιδιωτών. Με χρήση τητα, ανακάλυψη, περιπέτεια και τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης ελευθερία, όπως επίσης και σε πο2ης γενιάς θα παρέχει στο κοινό λιτιστικές εμπειρίες που είναι πολύ πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο, διαφορετικές από τα βιώματα του ενώ θα περιλαμβάνει μια διαδικτυαεπισκέπτη. κή πύλη που θα αποτελέσει τη μετεΠαράλληλα, καθώς αυξάνεται ξέλιξη του υφιστάμενου visitgreece. συνεχώς η χρήση των φορητών συgr, καθώς επίσης και μια εφαρμογή σκευών ως μέσων για επιλογή προγια φορητές συσκευές. ορισμών και πραγματοποίηση κραΕπιπλέον της Δράσης αυτής, άλτήσεων, το περιεχόμενο επικοινωλα έργα, που θα χρηματοδοτηθούν νίας θα πρέπει να είναι προσαρμοαπό το Ταμείο Ανάκαμψης, αφοσμένο κατά προτεραιότητα στους ρούν την ανάπτυξη και προώθηση χρήστες φορητών συσκευών. ειδικών μορφών τουρισμού και συΣε αυτό το πλαίσιο, σε προτεραιγκεκριμένα του ορεινού τουρισμού, ότητα ως προς τη δημιουργία προτου ιαματικού τουρισμού, του αγροωθητικού περιεχομένου έχουν τετουρισμού, αλλά και του θαλάσσιθεί για τη νέα χρονιά τα εξής: ου και του καταδυτικού τουρισμού, • Η σαφής τοποθέτηση στην προτόσο με την αναβάθμιση υποδομών σέλκυση του δυνητικού επισκέόσο και με ενέργειες προώθησης πτη στην πολυθεματική εμπειρία, και προβολής τους. Ειδικά για την η οποία περιλαμβάνει διάφορες προβολή και προώθηση κάθε μίας ειδικές μορφές τουρισμού. Σε προτεραιότητα τίθεται η • Έμφαση στην πολιτιστική εμπειπροβολή στο διαδίκτυο. Το από τις δραστηριότητες αυτές προβλέπεται με ειδικά έργα η ανάπτυξη ρία του προορισμού που θα προπρόγραμμα πραγματοποιείται σε σχετικής ψηφιακής πλατφόρμας. βάλλει μουσεία, πολυχώρους, δύο στάδια: Πριν την άφιξη του Ενώ για τον ορεινό τουρισμό, τον εκδηλώσεις, φεστιβάλ που εκθέαγροτουρισμό και τον καταδυτικό τουν διαφορετικές περιόδους της επισκέπτη και κατά τη διάρκεια τουρισμό έχουν δρομολογηθεί ειδιελληνικής ιστορίας. της παραμονής του στη χώρα. κά έργα για χρηματοδότηση ενερ• Δημιουργία υλικού εστιασμένου γειών προώθησης και προβολής. στις οικογένειες.

• Δημιουργία υλικού και αξιοποίηΗ επένδυση στα νέα Ενέργειες προώθησης και προβολής ση υπάρχοντος όσον αφορά τον τουεργαλεία επικοινωνίας. ρισμό ευεξίας και υγείας. Σχετικά τώρα με τις προωθητικές Ο Ψηφιακός Τουριστικός Χάρτης • Δημιουργία υλικού που θα προβάλλει ενέργειες που θα υλοποιηθούν το 2024, την αυθεντικότητα των προορισμών, η Υπουργός σημείωσε ότι η εικόνα και Για τη δημιουργία και αξιοποίηση νέων την επαφή με τη φύση, έμφαση στις ταυτότητα της χώρας πρέπει βεβαίως εργαλείων επικοινωνίας έχει ήδη ενταδιάφορες πτυχές του τουρισμού υπαίνα εκφράζει με σύγχρονο επικοινωνιχθεί προς χρηματοδότηση από το Ταμείο θρου και ανάδειξη της ηπειρωτικής ακά τρόπο, ότι η Ελλάδα δεν αποτελεί Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, Δράση χώρας. απλά προορισμό μαζικών καλοκαιρινών που αφορά τον «Ψηφιακό Μετασχηματι• Δημιουργία υλικού, επίσης, με περιεχόδιακοπών, αλλά ότι προσφέρει υψηλού σμό του ΕΟΤ». Η Δράση αυτή περιλαμβάμενο τα επαγγελματικά ταξίδια και τα επιπέδου τουριστικές υπηρεσίες και μονει έργα τα οποία στοχεύουν στην ακόμα εταιρικά ταξίδια κινήτρων σε διάφορες ναδικές, βιώσιμες και αυθεντικές τουπιο ποιοτική και με σύγχρονους επικοιγεωγραφικές περιοχές της Ελλάδας. ριστικές εμπειρίες καθ’ όλη τη διάρκεια νωνιακά όρους πληροφόρηση των ταξι• Επιπλέον, περιεχόμενο για νέους, προτου χρόνου. Επιπλέον, όπως ανέφερε, σε διωτών. Προβλέπεται λοιπόν κατ’ αρχάς η κειμένου να δημιουργηθεί ένα ισχυρό προτεραιότητα τίθεται η προώθηση και δημιουργία Ψηφιακού Τουριστικού Χάρbrand για τους επισκέπτες του μέλλοπροβολή στο διαδίκτυο. Το πρόγραμμα τη. Στον χάρτη αυτό θα παρουσιάζεται ντος. διαφημιστικής προβολής και προώθημε λεπτομέρεια το τουριστικό προϊόν της • Και τέλος δημιουργία υλικού εικονικής χώρας και θα αποτυπώνονται τα ειδικά σης στο διαδίκτυο πραγματοποιείται σε ή/και επαυξημένης πραγματικότητας, δύο στάδια: χαρακτηριστικά των προορισμών. Η πληπου θα παρουσιάζει τις επιλογές των 1) Πριν την άφιξη του επισκέπτη: περιροφόρηση θα αφορά, ενδεικτικά, αξιοθέεπισκεπτών και θα συμβάλλει στην λαμβάνει τη διαφημιστική προβολή (σε ατα, δραστηριότητες/εμπειρίες και τοπιταξιδιωτική εμπειρία πριν ή και κατά συνεργασία με διάφορα μέσα) και την κά προϊόντα. Ταυτόχρονα, προβλέπεται τη διάρκεια του ταξιδιού. ιστοσελίδα, το ενημερωτικό μηνιαίο δελεκπαίδευση στελεχών όπως υπάλληλοι

“

”

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MARKETING ΤΑ_294.indd 33

33

30/01/24 10:36

MARKETING γειών (media plan), με στόχο την τουριστική προβολή της Ελλάδας στα διεθνή ΜΜΕ, καθώς και στο διαδίκτυο και τα κοινωνικά μέσα δικτύωσης.

Συνδιαφήμιση

“

Προβλέπεται η συμμετοχή σε εκθέσεις. Ειδική έμφαση θα δοθεί σε εκθέσεις για τουρισμό MICE και γενικά σε εκθέσεις που απευθύνονται αποκλειστικά σε επαγγελματίες του τουρισμού...

τίο (newsletter), το blog, τα social media VisitGreece, και 2) Κατά τη διάρκεια της παραμονής του επισκέπτη στη χώρα: περιλαμβάνει κυρίως την εφαρμογή (app) για χρήση μέσω φορητών συσκευών.

Διαφήμιση στο διαδίκτυο Η διαφημιστική προβολή της χώρας στο διαδίκτυο θα υλοποιηθεί με τις εξής επιμέρους καμπάνιες: • Πρώτον, κύρια καμπάνια για την προώθηση του «brand Ελλάδα» διεθνώς με εστίαση στην πολυθεματική εμπειρία και τις ειδικές μορφές τουρισμού, καθώς και στη βιωσιμότητα με προβολή και εστίαση στο πλήθος των καταλυμάτων που εφαρμόζουν αρχές βιωσιμότητας στη χώρα.

• Δεύτερον, ειδικές καμπάνιες για οποιοδήποτε κοινό-στόχο, όπως π.χ. για την ομογένεια και τους νέους 1827 (Generation Ζ) και Millennials, για κοινά αγορών-στόχων σε νέες αγορές, ΗΑΕ, Ινδία, Σαουδική Αραβία, Ιαπωνία, Ν. Κορέα. Η προβολή πρέπει πρωτίστως να υλοποιείται σε διεθνώς κορυφαίες εταιρείες παροχής διαδικτυακών υπηρεσιών με τη χρήση σύγχρονου και ελκυστικού περιεχομένου. Μπορεί να γίνεται επίσης προβολή σε online διεθνή περιοδικά, ιστοσελίδες *

”

μεγάλων εφημερίδων και τηλεοπτικών σταθμών. Δευτερευόντως, μπορούν να πραγματοποιηθούν και δράσεις προβολής στις αγορές στόχους με προβολή τηλεοπτικών σποτ σε επιλεγμένα διεθνή τηλεοπτικά δίκτυα, διαφημιστικές καταχωρήσεις και δημοσιεύσεις στοχευμένων άρθρων σε διεθνή έντυπα μέσα, υπαίθρια διαφήμιση, και ραδιοφωνικά σποτ σε μεγάλης εμβέλειας ραδιοφωνικούς σταθμούς.

Η Ελλάδα ως σύνολο προορισμών Με ένα ακόμα έργο του Ταμείου Ανάκαμψης έχει προγραμματιστεί από το 2024 η προβολή του τουριστικού προϊόντος της Ελλάδας, ως συνόλου προορισμών, που δικτυώνονται θεματικά και αποτελούν αλληλοσυμπληρούμενα στοιχεία ενός συνεκτικού συνόλου. Το έργο αυτό στοχεύει στην εκπόνηση ενός Ολοκληρωμένου Σχεδίου Διεθνούς Τουριστικής Προβολής και Προώθησης της Ελλάδας για το 2024. Προβλέπει τη Στρατηγική Τοποθέτηση της Ελλάδας ως τουριστικού προορισμού και Στρατηγική Επικοινωνίας, δημιουργία ταυτότητας για το τουριστικό προϊόν της Ελλάδας και τη δημιουργία και παραγωγή ψηφιακού - οπτικοακουστικού υλικού τουριστικής προβολής. Περιλαμβάνει υλοποίηση συνολικού πλάνου διαφημιστικών ενερ-

Η Υπουργός αναφέρθηκε και στο πρόγραμμα συνδιαφήμισης με tour operators, αεροπορικές και άλλες εμπορικές εταιρείες «εγνωσμένου κύρους» όπως τις χαρακτήρισε. Όπως ανέφερε η Υπουργός οι προτάσεις για προγράμματα συνδιαφήμισης, που θα εγκριθούν προς υλοποίηση, θα πρέπει να αξιολογούνται με κριτήριο την ανταποδοτικότητα παλαιών συνεργασιών, όσον αφορά τις επαναλαμβανόμενες συνεργασίες, για τις οποίες δε θα πρέπει να υπάρχουν αγκυλώσεις.

Τουριστικές εκθέσεις Σχετικά τώρα με τις τουριστικές εκθέσεις γενικού ή θεματικού χαρακτήρα, στις οποίες λαμβάνει μέρος ο ΕΟΤ: Προβλέπεται η συμμετοχή σε εκθέσεις που πραγματοποιούνται σε αγορές στις οποίες δραστηριοποιούνται Υπηρεσίες ΕΟΤ Εξωτερικού είτε σε αγορές ενδιαφέροντος, όπου δεν υπάρχουν αντίστοιχες Υπηρεσίες του ΕΟΤ. Όπως σημείωσε η Υπουργός: «Ειδική έμφαση εδώ πρέπει να δοθεί σε εκθέσεις για τουρισμό MICE και γενικά σε εκθέσεις που απευθύνονται αποκλειστικά σε επαγγελματίες του τουρισμού. Για το 2024 θα πρέπει να εστιάσουμε και στη δυνατότητα συμμετοχής σε εκθέσεις που θα πραγματοποιηθούν στις αγορές-στόχους.»

Δημόσιες Σχέσεις Τέλος, αναφερόμενη στο πεδίο των Δημοσίων Σχέσεων, η κα Κεφαλογιάννη σημείωσε ότι βασικά εργαλεία προώθησης αποτελούν και για το 2024 τα ταξίδια εξοικείωσης για ταξιδιωτικούς πράκτορες, στελέχη tour operators και αεροπορικών εταιρειών, καθώς και press trips για εκπροσώπους ΜμΕ, αλλά και δημιουργούς ψηφιακού περιεχομένου – influencers, bloggers/vloggers από όλες τις αγορές-στόχους. Παράλληλα, μπορεί να εξεταστεί η διοργάνωση workshops, roadshows, webinars, αλλά και η προσέλκυση κινηματογραφικών παραγωγών διε­θνούς εμβέλειας με στόχο την προβολή της Ελλάδας.

•

Οι φωτογραφίες είναι από τις τελευταίες διαφημιστικές καμπάνιες του ΕΟΤ.

34 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MARKETING ΤΑ_294.indd 34

30/01/24 10:36

ΟΚΤΑΒΙΤ.indd 35

01/02/24 15:58

MARKETING

ΈΚΘΕΣΗ ΤΗΣ MTC GROUP

ΚΑΙ ΣΥΝΈΝΤΕΥΞΗ ΜΕ ΤΟΝ ΝΌΤΗ ΜΑΡΤΆΚΗ Τα νέα δεδομένα του τουρισμού: «Το θέμα δεν είναι να υπολογίζουμε “κεφάλια” αλλά κεφάλαια.»

Η

«Τουριστική Αγορά» δημοσιεύει κατ’ αποκλειστικότητα την έκθεση της MTC Group, σχετικά με τα δεδομένα που διαμορφώνονται στον παγκόσμιο αλλά και στον ελληνικό τουριστικό ορίζοντα. Η έκθεση συντάχθηκε από τον επικεφαλής της εταιρείας Συμβούλων Τουρισμού, Νότη Μαρτάκη, τον κατά πολλούς -και δικαίως- επονομαζόμενο ως «Γκουρού» του τουρισμού, αφού εφέτος συμπληρώνει 43 χρόνια προσφοράς στον τομέα από διάφορες θέσεις, μεταξύ των οποίων κι αυτή του συμβούλου επικοινωνίας και τουριστικής ανάπτυξης σε εμβληματικούς τουριστικούς προορισμούς. Σε συνέχεια της έκθεσης, ο ίδιος μας έδωσε και κάποιες διευκρινιστικές απαντήσεις στα ερωτήματα που του θέσαμε.

Η Έκθεση της MTC Group Μέγα ζητούμενο η στροφή στα ποιοτικά χαρακτηριστικά - το πλήγμα στο ατομικό εισόδημα αλλάζει τα δεδομένα.

Η διαφαινόμενη στροφή προς τα ποιοτικότερα χαρακτηριστικά των προσφερόμενων στον τουρισμό υπηρεσιών αποτελεί το μέγα ζητούμενο για την τρέχουσα αλλά και τις επόμενες χρονιές. Πέρα από τις επιλεκτικές αναζητήσεις των τουριστών που προέκυψαν μετά την ουσιαστική υποχώρηση της μαζικοποίησης των μετακινήσεων, οι γεωπολιτικές εντάσεις και η εξ αυτών επιβάρυνση της παγκόσμιας οικονομίας επέφεραν σημαντικό πλήγμα στο ατομικό εισόδημα ακόμα και εύρωστων μέχρι πρόσφατα αγορών, όπως η Γερμανία. Αυτό σημαίνει ότι βασικοί «τροφοδότες» επισκεπτών προς την Ελλάδα κινδυνεύουν με συρρίκνωση του διαθέσιμου βαλαντίου διακοπών. Ωστόσο, οι προοπτικές για ταξίδια και το 2024 παραμένουν ακόμα σε ικανοποιητικό επίπεδο, τουλάχιστον από πλευράς προβλέψεων. Αυτό πιστοποιείται και από την τελευταία έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ταξιδιών (ETC), σύμφωνα με την οποία το 68% των ερωτηθέντων

Ευρωπαίων σχεδιάζει να ταξιδέψει έως και το φετινό Μάρτιο. Ωστόσο, επισημαίνεται ότι οι τουρίστες υιοθετούν στρατηγικές εξοικονόμησης χρημάτων με ταξίδια εκτός εποχής, ώστε να μην επιβαρύνουν το διαθέσιμο εισόδημά τους. Βέβαια, το 71% επιλέγει είτε να διατηρήσει είτε και να αυξήσει τις ταξιδιωτικές του δαπάνες, χωρίς όμως να διευκρινίζεται εάν αυτό θα προκύψει από μείωση της μέσης παραμονής, πράγμα που είναι σε βάρος κάθε προορισμού υποδοχής τουριστών.

Νέα κριτήρια επιλογής προορισμών Οι περισσότεροι παραθεριστές εγκαταλείπουν τις ξαπλώστρες τους για να βιώσουν εμπειρίες στη φύση, εμπειρίες σε σχέση με τη γαστρονομία και την ευεξία. Αυτό είναι το κύριο συμπέρασμα της μελέτης WTM Global Travel Report. Σύμφωνα με την έρευνα, οι παραπάνω βιωματικές δραστηριότητες αυξήθηκαν φέτος πάνω από 10% σε σύγκριση με το 2019. Την ίδια στιγμή, οι παραδοσιακές

36 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MTC TA_294_new.indd 36

30/01/24 10:38

δραστηριότητες όπως η ηλιοθεραπεία στην ξαπλώστρα στην παραλία ή στην πισίνα ήταν λιγότερο σημαντικές. Ο γενικός γραμματέας της Παγκόσμιας Ένωσης Αδελφών Πόλεων για τον Τουρισμό (TCWTF), Hüseyin Baraner, μιλώντας στην Tourexpi εκτίμησε ότι οι μοναδικές παραλίες, τα μέρη με ιστορικό ενδιαφέρον, η εντυπωσιακή γαστρονομία ή η φιλοξενία δε θα είναι από μόνα τους αρκετά ώστε να προσελκύσουν την επερχόμενη σαιζόν τους ταξιδιώτες. Επεσήμανε ότι οι προορισμοί πρέπει να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των ταξιδιωτών, οι οποίοι ανησυχούν όλο και περισσότερο για τις εξελίξεις στην παγκόσμια γεωπολιτική κατάσταση.

Η ανάγκη προσαρμογής Έχοντας όλα τα παραπάνω ως δεδομένα, οφείλουμε στην Ελλάδα να προσαρμοστούμε σε αυτά. Όπως λοιπόν προαναφέρθηκε, πρέπει να δοθεί έμφαση στην ποιότητα των προσφερόμενων υπηρεσιών. Ωστόσο, βάσει του οργανογράμματος των ξενοδοχείων, οι απαιτούμενες θέσεις εργασίας εκτιμώνται ότι έφτασαν στις 265.782 το έτος 2023 (αύξηση σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη), ενώ οι θέσεις που πράγματι καλύφθηκαν ήταν 212.553. Συνεπώς, οι ελλείψεις προσωπικού το έτος 2023 υπολογίζονται στο 20%, σημειώνοντας μικρή μείωση σε σχέση με το 2022 (23%) αλλά και με το 2021 (22%). Και, όπως φαίνεται, ακόμα και το 2024 τα πράγματα θα παραμείνουν δύσκολα. Και όλα αυτά, με το επιπλέον θέμα των βραχυχρόνιων μισθώσεων που έχει εξελιχθεί σε πολυδιάστατο πρόβλημα με τις επιπτώσεις του στις υπηρεσίες παροχής φιλοξενίας να εκτείνονται και πέραν του υγιούς ανταγωνισμού στον τομέα τουρισμού, έχοντας αντίκτυπο στις τοπικές κοινωνίες, με την αύξηση των ενοικίων, και στα -ούτως ή άλλως- συρρικνωμένα έσοδα των μικρών επιχειρήσεων του κλάδου, τόσο των ξενοδοχείων όσο και της εστίασης. Έχουμε επανειλημμένα τονίσει ότι αντί να προτάσσουμε όσα εμείς μπορούμε να προσφέρουμε, οφείλουμε να ανταποκριθούμε σε όσα οι αγορές ζητούν. Σε αυτή τη λογική οφείλουμε να υιοθετήσουμε το δίπτυχο «ποιότητα και ασφάλεια» δίνοντας βέβαια και περιεχόμενο σε όσα αυτά σημαίνουν. Ταυτόχρονα, να βάλουμε σε δεύτερο πλάνο το «ήλιος και θάλασσα».

“

Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί σοβαρή απειλή για το ελληνικό τουριστικό προϊόν.

Οι DMOs, εργαλεία λήψης αποφάσεων και βιωσιμότητα Η μεταφορά από τη θεωρία στην πράξη δεν περιορίζεται, φυσικά, στα παραπάνω. Απαιτεί και άλλου είδους προσαρμογές ή καλύτερα, «εντιμότερες» προσεγγίσεις. Αναφερόμαστε στα περίφημα DMOs αλλά και στα περί βιωσιμότητας του τουρισμού. Το έργο της White Paper για την εργαλειοθήκη DMO δημιουργει ένα πρότυπο βέλτιστων πρακτικών σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο οι DMOs μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποτελεσματικά δεδομένα και ερευνητικά εργαλεία για να παράγουν αποτελεσματικές και οικονομικά αποδοτικές στρατηγικές μάρκετινγκ προορισμού. Και αναφέρει, μεταξύ άλλων: «Ως επικεφαλής οργανισμού μάρκετινγκ προορισμού ή διαχείρισης (DMO) έχετε πρόσβαση σε περισσότερα δεδομένα από ό,τι σε οποιοδήποτε άλλο σημείο της ιστορίας. Και όμως, η αυξανόμενη διαθεσιμότητα και ποικιλία αυτών των εργαλείων σημαίνει ότι δεν είναι πάντα σαφές ποιο είναι καλύτερο για τη συγκεκριμένη απόφαση που πρέπει να λάβετε ή την ερώτηση που πρέπει να απαντήσετε. Και ιδού το ερώτημα: Πόσοι σε επίπεδο προορισμών είναι διατεθειμένοι να κατανοήσουν αυτή την απλή ανάγκη και να μην ακολουθήσουν το δρόμο που οι

”

ίδιοι εμπνεύστηκαν ως καταλληλότερο, στο πλαίσιο της λογικής του παντογνώστη; Την απάντηση τη δίνει η ίδια η έκθεση της δεξαμενής σκέψης: «Πρέπει να έχετε μια ισχυρή εργαλειοθήκη για τη λήψη αποφάσεων προορισμού και τη γνώση του εργαλείου που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να λάβετε κάθε απόφαση. Καμία πηγή δεδομένων δεν είναι τέλεια, αλλά η χρήση του σωστού εργαλείου την κατάλληλη στιγμή και η σωστή ερμηνεία αυτών των δεδομένων θα ενισχύσει τα αποτελέσματα μάρκετινγκ και θα δημιουργήσει μεγαλύτερη απόδοση επένδυσης για προορισμούς». Σε ό,τι αφορά το μείζον ζήτημα της βιωσιμότητας τουρισμού, παραμένει ο προβληματισμός που παλιότερα αναπτύξαμε και το κατά πόσον μπορεί να είναι συνυφασμένος με βιώσιμες επιχειρήσεις που να έχουν τη δυνατότητα παροχής ποιοτικών υπηρεσιών, πράγμα που στην αρχή της παρούσας έκθεσης θέσαμε ως βασικό ζητούμενο για την τουριστική ανάπτυξη σε τοπικό, περιφερειακό και εθνικό επίπεδο. Προσπαθήσαμε σε όσο λιγότερες γραμμές να διατυπώσουμε σκέψεις και προσεγγίσεις που αγγίζουν όσους ασχολούνται με το αντικείμενο της διαχείρισης προορισμών. Ο προβληματισμός θα συνεχίζεται όσο θα διαιωνίζεται και το πρόβλημα… ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MTC TA_294_new.indd 37

37

30/01/24 10:38

MARKETING

ΝΟΤΗΣ ΜΑΡΤΑΚΗΣ Ιδρυτής MTC Group

• Αλλάζουν τα κριτήρια επιλογής προορισμών • «Το θέμα δεν είναι να υπολογίζουμε “κεφάλια” αλλά κεφάλαια» • Οι Δήμοι χρειάζονται επενδυτική ταυτότητα • Η έλλειψη προσωπικού απειλεί την ποιότητα • Εκτίναξη των τιμών και αντιεπαγγελματικές νοοτροπίες απειλούν με μαρασμό τον εσωτερικό τουρισμό Στην έκθεσή σας μιλήσατε για ανάγκη επανεξέτασης των δεδομένων. Τι θα λέγατε επ’ αυτού; Ότι πρέπει να γίνει άμεσα αντιληπτό, πως ο τουρισμός, ως οικονομική δραστηριότητα, μετρά τις επιδόσεις του περισσότερο σε εισπράξεις και λιγότερο σε αφίξεις. Το θέμα λοιπόν δεν είναι μόνο να υπολογίζουμε “κεφάλια” αλλά κεφάλαια. Επειδή έκτοτε -μετά την πανδημία- μεσολάβησαν νέα, απρόβλεπτα γεγονότα, ακόμα και τα εισρέοντα κεφάλαια απαιτούν επαναξιολόγηση. Η στροφή προς τον ποιοτικό χαρακτήρα του τουρισμού αποτελεί εδώ και χρόνια μονόδρομο για τους ελληνικούς προορισμούς. Φαινόμενα υπερσυγκέντρωσης πληθυσμού ή και συγκριτικά στοιχεία που περιορίζονται μόνο στις αφίξεις, παραγνωρίζοντας τις διανυκτερεύσεις και τη Μέση κατά Κεφαλή Δαπάνη, δίνουν λανθασμένη εντύπωση ως προς την επιτυχία του στόχου της τουριστικής ανάπτυξης. Πολύ περισσότερο, που οι τελευταίες δυσμενείς επιρροές εξαιτίας της ενεργειακής κρίσης, του πληθωρισμού και των ανατιμημένων προϊόντων και υπηρεσιών, σε συνάρτηση και με την αύξηση των επιτοκίων, συμπιέζουν το μέσο εισόδημα του καταναλωτή των διακοπών ενώ, ταυτόχρονα, εκτοξεύουν το λειτουργικό κόστος εξυπηρέτησης των πελατών από τις επιχειρήσεις μεταφοράς, φιλοξενίας και διαμονής. Είναι σαφές ότι σε αυτή τη συγκυρία και με αυτές τις προοπτικές δεν μπορούμε να μείνουμε άπραγοι. Το κακό είναι η ύφεση που όπως δείχνει θα έχει τη μορφή Αρμαγεδδώνος. Το καλό είναι ότι αυτό το «οικονομικό τσουνάμι» θα βγάλει εκτός αγοράς -έστω και πρόσκαιρα- άλλους ανταγωνιστικούς προορισμούς.

Από την έκθεση της MTC Group φάνηκε ότι θεωρείτε ως βασικό πρόβλημα την έλλειψη προσωπικού. Σωστά. Η διαπιστωμένη έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού στον τομέα της φιλοξενίας και της εστίασης αποτελεί σοβαρή απειλή για την ποιοτική διάσταση που οφείλουμε να προσδώσουμε στο ελληνικό τουριστικό προϊόν. Η έλλειψη μισθολογικών κινήτρων (που υφίσταται εφόσον δεν υπάρχει αντίστοιχη στήριξη των επιχειρήσεων του κλάδου), οι δυσμενείς συνθήκες διαμονής των εργαζομένων (που πρέπει να ληφθούν υπόψη ακόμα και στην αδειοδότηση νέων ξενοδοχειακών μονάδων), η ανεξέλεγκτη πρόσληψη υπαλλήλων εξυπηρέτησης στο χώρο της εστίαση (χωρίς τη συμπερίληψη -μαζί με τους υγειονομικούς κανόνες- της ανάγκης ταχύρρυθμης εκπαίδευσης και πιστοποίησής τους), αποτελούν μερικά από τα ζητούμενα που χρήζουν μελέτης και αναθεώρησης. Το νέο χωροταξικό για τον τουρισμό πιστεύετε ότι θα λύσει χρόνια προβλήματα; Ναι, αρκεί να μη βλέπουμε ακραία φαινόμενα όπως αυτό της εξομοίωσης της Σύρου με τη Μύκονο, πράγμα που υποδηλώνει την άγνοια των μελετητών για τα δεδομένα των δύο νησιών. Θεωρώ άμεση προτεραιότητα τη δημιουργία επενδυτικής ταυτότητας για κάθε Δήμο ώστε αυτό, πέρα από τη διασφάλιση των παραπάνω και την αποφυγή προβλημάτων, να λειτουργήσει και ως υγιές επενδυτικό κίνητρο για την εξυπηρέτηση και καθοδήγηση κάθε επιχειρηματία που επιθυμεί να ασκήσει δραστηριότητα, κυρίως στον ξενοδοχειακό κλάδο, μη αποκλειόμενης

“

Η επενδυτική «εισβολή» μέσω νέων μονάδων ή και εξαγορών απειλεί τη συνεκτικότητα και την αντοχή συγκεκριμένων προορισμών.

”

και οποιασδήποτε άλλης, όπως για παράδειγμα αυτής των επιχειρήσεων εστίασης και αναψυχής στις παραλίες (beach bars, clubs, ξαπλώστρες κ.λπ.). Για το επίπεδο των τιμών που, ειδικά για τον Έλληνα, τείνουν να γίνουν απαγορευτικές τι θα λέγατε; Η εκτίναξη των τιμών στον τομέα της φιλοξενίας, της εστίασης αλλά και της μετακίνησης, λόγω της αντίστοιχης επιβάρυνσης του λειτουργικού κόστους των επιχειρήσεων, έχει οδηγήσει τον εσωτερικό τουρισμό σε μαρασμό. Είναι ανάγκη να υπάρξει σειρά αλλαγών τόσο σε νομοθετικό επίπεδο όσο και στη νοοτροπία των Ελλήνων παραθεριστών. Σε χώρες τους εξωτερικού, σε αντίθεση με την Ελλάδα, ο εργαζόμενος προγραμματίζει έγκαιρα τις διακοπές του. Και επιτυγχάνει και καλύτερες τιμές. Στην Ελλάδα υπάρχει η νοοτροπία της απόφασης της τελευταίας στιγμής. Και σαν να μην έφτανε αυτό, ο Έλληνας δύσκολα δέχεται να ενταχθεί σε ένα ομαδικό πρόγραμμα διακοπών που προσφέρουν πακέτα με φθηνότερες τιμές στο σύνολο των παροχών, αντί των μεμονωμένων κρατήσεων.

•

38 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

MTC TA_294_new.indd 38

30/01/24 10:38

ΟΚΤΑΒΙΤ.indd 39

01/02/24 15:58

θεμα ΡΕΠΟΡΤΑΖ

ΝΕΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΑΙΓΙΑΛΟΥ Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΠΟΞ

Απάτητες παραλίες, ηλεκτρονικοί διαγωνισμοί, ελεγχοι με drones, καταγγελίες μέσω κινητών... Η ΠΟΞ αντιδρά στις ρυθμίσεις ζητώντας πρόβλεψη απευθείας παραχώρησης στα ξενοδοχεία και αλλαγές για τα θαλάσσια μέσα αναψυχής.

Τ

ο σχέδιο νόμου «Όροι αξιοποίησης της δημόσιας περιουσίας στις παραθαλάσσιες περιοχές», που παρουσιάστηκε στο Υπουργικό Συμβούλιο την Τρίτη 9 Ιανουαρίου, επιχειρεί να θέσει το πλαίσιο για το πολυσυζητημένο -ιδιαίτερα το τελευταίο καλοκαίρι- θέμα της χρήσης του αιγιαλού και των παραλιών, λαμβάνοντας υπόψη του, όπως αναφέρει το Υπουργείο Οικονομικών, την τουριστική ανάπτυξη, την προστασία του περιβάλλοντος, το όφελος της οικονομίας αλλά και προβλέποντας διατάξεις που θα συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της αυθαιρεσίας. Η αυστηροποίηση του νομικού πλαισίου αγγίζει άμεσα τα ξενοδοχεία και τα κέντρα διασκέδασης που κάνουν χρήση

παραλιών, θέτοντας στο στόχαστρο την παράνομη κατάληψη του αιγιαλού. Η σχετική ανακοίνωση του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών αναφέρει τα ακόλουθα: «Ολιστική παρέμβαση για την αξιοποίηση της δημόσιας περιουσίας του αιγιαλού, προς όφελος της οικονομίας και της τουριστικής ανάπτυξης, με δικλείδες προστασίας του περιβάλλοντος και πρόνοιες για αντιμετώπιση της αυθαιρεσίας αποτελεί το σχέδιο νόμου “Όροι αξιοποίησης της δημόσιας περιουσίας στις παραθαλάσσιες περιοχές” που παρουσιάστηκε στο Υπουργικό Συμβούλιο την Τρίτη 9 Ιανουαρίου. Το σχέδιο νόμου τίθεται σε δημόσια διαβούλευση με στόχο να ψηφιστεί τον επόμενο μήνα, προκειμένου οι νέες ρυθμίσεις που αφορούν τις διαδικασίες εκμίσθωσης του

αιγιαλού και της παραλίας να εφαρμοστούν από την προσεχή θερινή τουριστική περίοδο.»

Oι Στόχοι του νομοσχεδίου είναι:

• Η θέσπιση νομοθετικού πλαισίου, που

θα συνδυάζει την προστασία των αιγιαλών με την ανάπτυξη.

• Η ταχεία και διαφανής διαδικασία παραχώρησης των αιγιαλών μέσω ηλεκτρονικών δημοπρασιών.

• Η αξιοποίηση της τεχνολογίας για την πιο αποτελεσματική τήρηση της νομιμότητας σε συνδυασμό με την αυστηροποίηση των κυρώσεων.

• Η αξιοποίηση της δημόσιας περιουσίας με διατήρηση των συγκριτικών πλεονεκτημάτων που σχετίζονται με το περιβάλλον.

40 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 40

291//24 2:17 PM

Κωστής Χατζηδάκης «Βάζουμε τάξη στη δημόσια περιουσία» Ο Υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστής Χατζηδάκης, δήλωσε: «Βάζουμε τάξη στη δημόσια περιουσία που βρίσκεται σε παραθαλάσσιες περιοχές. Με τους ηλεκτρονικούς διαγωνισμούς, με τις νέες και σαφείς υποχρεώσεις των παραχωρησιούχων στις παραλίες, με τα αυστηρά πρόστιμα που θα επιβάλλονται αμέσως και θα οδηγούν και σε σφράγιση, με τις απάτητες παραλίες δημιουργούμε ένα σύγχρονο ευρωπαϊκό πλαίσιο. Ένα πλαίσιο που συνδυάζει την προστασία του περιβάλλοντος με τη λελογισμένη ανάπτυξη και την αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος της χώρας. Υπογραμμίζουμε από τώρα: θα κινηθούμε γρήγορα και με αποφασιστικότητα, αξιοποιώντας τις νέες τεχνολογίες για τους ελέγχους. Πέρυσι το καλοκαίρι αρκετοί ήταν αυτοί που δεν μας πίστεψαν σε σχέση με τη βούλησή μας για αυστηρούς και συνεχείς ελέγχους. Τους διαψεύσαμε. Φέτος θα είμαστε ακόμα πιο αποφασιστικοί, ακόμα πιο αποτελεσματικοί.»

Οι 5 άξονες του νομοσχεδίου Το σχέδιο νόμου περιλαμβάνει πέντε άξονες παρεμβάσεων: • Ρ υθμίσεις για την προστασία των αιγιαλών με διαβάθμιση που περιλαμβάνει και τις «απάτητες παραλίες».

• Κ εντρική εκτέλεση των διαγωνισμών παραχώρησης από την Κτηματική Υπηρεσία του Δημοσίου, με ηλεκτρονική διαδικασία.

• Θ έσπιση συγκεκριμένων υποχρεώσεων των παραχωρησιούχων για την εξυπηρέτηση του κοινού.

• Π αρεμβάσεις για πιο αποτελεσματικούς ελέγχους και διευκόλυνση των καταγγελιών από τους πολίτες με αξιοποίηση της σύγχρονης τεχνολογίας.

• Κ αθορισμός αυστηρών ποινών (πρόστιμα και ποινικές κυρώσεις) για τους παραβάτες.

Οι αντιδράσεις: Αντίθετη η ΚΕΔΕ, επιφυλάσσονται οι ξενοδόχοι Την αντίθεσή του στις νέες διαδικασίες εκμίσθωσης του αιγιαλού και της παραλίας εξέφρασε το διοικητικό συμβούλιο της Κεντρικής Ένωσης Δήμων Ελλάδας (ΚΕΔΕ), στην πρώτη συνεδρίαση του νέου έτους.

“

Στις ρυθμίσεις για την προστασία των αιγιαλών, καθιερώνονται οι παραλίες υψηλής προστασίας («απάτητες παραλίες») που βρίσκονται σε περιοχές Natura και για τις οποίες θα απαγορεύεται η παραχώρηση και κατ’ επέκταση η τοποθέτηση ομπρελών, ειδών ξαπλώστρας κ.λπ.

”

Οι νέες ρυθμίσεις του Υπουργείου Οικονομικών για τις διαδικασίες εκμίσθωσης του αιγιαλού και της παραλίας, καθώς και οι νεότερες εξελίξεις για το τέλος παρεπιδημούντων, τέθηκαν σε συνάντηση που είχε αντιπροσωπεία της ΚΕΔΕ, με επικεφαλής τον πρόεδρο Λάζαρο Κυρίζογλου, με τον Υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Κωστή Χατζηδάκη. Για το θέμα των παραλιών η ΚΕΔΕ ζητά οι δήμοι να έχουν ουσιαστική αρμοδιότητα, τόσο σε ό,τι αφορά τα ομπρελοκαθίσματα όσο και στη διεξαγωγή του ηλεκτρονικού διαγωνισμού εκμίσθωσης. Οι ξενοδοχειακοί φορείς δεν έχουν -μέχρι τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές- εκφράσει κάποια άποψη σχετικά με το θέμα. Βέβαια, σε σχετική ερώτηση της «ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ» προς την ΠΟΞ ανέφεραν ότι δεν έχει υπάρξει κάποια σχετική επαφή, αλλά και ότι ακόμα δεν είναι επίσημα γνωστό το ακριβές κείμενο και οι προβλεπόμενες διατάξεις υπό τη μορφή ολοκληρωμένου νομοσχέδιου, ώστε να μελετηθεί με λεπτομέρεια και να κατατεθούν οι σχετικές απόψεις / θέσεις, προτάσεις.

Τι αναμένεται να προβλέπουν οι νέες ρυθμίσεις 1. Ρυθμίσεις για την προστασία των αιγιαλών με διαβάθμιση Καθιερώνονται οι παραλίες υψηλής προστασίας («απάτητες παραλίες») που βρίσκονται σε περιοχές Natura και για

τις οποίες θα απαγορεύεται η παραχώρηση και κατ’ επέκταση η τοποθέτηση ομπρελών, ειδών ξαπλώστρας κ.λπ. Οι απάτητες παραλίες θα καθοριστούν με κοινή απόφαση των Υπουργών Εθνικής Οικονομίας & Οικονομικών και Περιβάλλοντος & Ενέργειας με βάση τα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής (π.χ. η ύπαρξη προστατευόμενων οικοτόπων, σπάνιων ειδών χλωρίδας / πανίδας, ο χαρακτηρισμός τους ως καίριων περιοχών βιοποικιλότητας.) Η απόφαση θα εκδοθεί ύστερα από εισήγηση του ΟΦΥΠΕΚΑ και του γενικού διευθυντή Περιβαλλοντικής Πολιτικής. Στις λοιπές παραλίες που βρίσκονται σε περιοχές Natura προβλέπεται μικρότερο ποσοστό κάλυψης με ομπρελοκαθίσματα της έκτασης που παραχωρείται, συγκεκριμένα 30% του συνολικού εμβαδού έναντι 50% στις παραλίες εκτός Natura. Παράλληλα, ορίζεται ότι ο παλαιός αιγιαλός που συνορεύει με απάτητες παραλίες είναι κοινόχρηστος, ενώ τα υπόλοιπα τμήματα του παλαιού αιγιαλού επανέρχονται στην ιδιωτική περιουσία του Δημοσίου και άρα θα μπορούν να αξιοποιούνται από την ΕΤΑΔ. Κατά τα λοιπά, τίθενται όρια στους αιγιαλούς και στις παραλίες που παραχωρούνται ως εξής: α. Δεν επιτρέπεται η παραχώρηση ποσοστού πάνω από το 50% του συνολικού εμβαδού κάθε παραλίας, ποσοστό το οποίο μειώνεται στο 30% για περιοχές Natura. Έτσι, αν μια παραλία έχει εμβαΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 41

41

291//24 2:17 PM

θεμα ΡΕΠΟΡΤΑΖ δόν π.χ. 20 στρέμματα, τα 10 στρέμματα τουλάχιστον θα πρέπει να είναι ελεύθερα, ενώ τίθεται επιπλέον ελάχιστη απόσταση 6 μέτρων (3 μέτρα εκατέρωθεν) μεταξύ των παραχωρήσεων. β. Κάθε παραχώρηση δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 500 τ.μ. Περαιτέρω τίθεται πλαφόν στο εμβαδόν της έκτασης στην οποία επιτρέπεται η τοποθέτηση ομπρελών, ειδών ξαπλώστρας κ.λπ., το οποίο ανέρχεται έως το 60% της παραχωρούμενης έκτασης (30% για περιοχές Natura). Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι οι ομπρέλες και οι ξαπλώστρες σε κάθε παραχώρηση δεν μπορούν να καταλαμβάνουν πάνω από 300 τ.μ. (το 60% της έκτασης) ή 150 τ.μ. σε περιοχές Natura.

2. Ηλεκτρονική διαδικασία διεξαγωγής των διαγωνισμών • Οι διαγωνισμοί παραχώρησης θα διεξάγονται αποκλειστικά από την Κτηματική Υπηρεσία του Δημοσίου (όχι πλέον από τους Δήμους), με ηλεκτρονική διαδικασία. Καθιερώνονται με Υπουργική Απόφαση τυποποιημένα τεύχη διακήρυξης και συμβάσεις παραχώρησης, ενώ η διαδικασία θα πρέπει να ολοκληρώνεται μέχρι τις 31 Μαρτίου κάθε έτους ώστε να υπάρχει χρόνος προετοιμασίας ενόψει της τουριστικής περιόδου. Κατ’ εξαίρεση για την πρώτη εφαρμογή το 2024 η προθεσμία είναι έως τις 15 Μαΐου. Στο ηλεκτρονικό σύστημα εισάγονται τα εξής στοιχεία: α) Το τμήμα του αιγιαλού που θα παραχωρηθεί, προσδιορισμένο ως πολύγωνο, β) η έναρξη και η λήξη της παραχώρησης εντός του έτους, γ) η διάρκεια της παραχώρησης και δ) ο χρόνος διενέργειας της ηλεκτρονικής δημοπρασίας, ε) οι όροι της σύμβασης παραχώρησης.

• Θεσπίζεται κατώτατο μίσθωμα, το οποίο εξάγει αυτόματα το ηλεκτρονικό σύστημα με βάση τις αντικειμενικές αξίες της περιοχής, τη διάρκεια της παραχώρησης (συνολικά και εντός του έτους) και το «Συντελεστή Βαρύτητας Αιγιαλού» που αυξάνει ή μειώνει το μίσθωμα ανάλογα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αιγιαλού. Οι παράμετροι υπολογισμού του Συντελεστή Βαρύτητας θα καθοριστούν με υπουργική απόφαση. Σε κάθε περίπτωση για την περίοδο μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2025, το μίσθωμα δεν μπορεί να είναι χαμηλότερο από το μέγιστο μίσθωμα για την ίδια περιοχή που

συμφωνήθηκε σε συμβάσεις μετά την 1η Ιανουαρίου 2017.

• Οι συμβάσεις παραχώρησης θα έχουν διάρκεια μέχρι τρία έτη.

• Στη λήξη του διαγωνισμού το ηλεκτρονικό σύστημα εξάγει αυτόματα σχέδιο σύμβασης το οποίο περιέχει τους όρους της παραχώρησης, το μίσθωμα, και τον τρόπο καταβολής του και το αποστέλλει με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο στον πλειοδότη.

• Ρυθμίζεται το καθεστώς για τις όμορες επιχειρήσεις (είναι οι περιπτώσεις όπου πίσω από τον αιγιαλό ή την παραλία, βρίσκεται ο χώρος όπου δραστηριοποιείται η επιχείρηση και, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να παρεμβάλλεται μεταξύ τους οδός, πλατεία ή άλλος κοινόχρηστος χώρος ή ακίνητο που ανήκει στην ιδιωτική περιουσία του Δημοσίου ή στην ΕΤΑΔ). Οι παραχωρήσεις σε όμορες επιχειρήσεις γίνονται με την τιμή εκκίνησης που θεσπίζει το σχέδιο νόμου για τις δημοπρασίες, προσαυξημένη κατά 20 % με μέγιστη διάρκεια επίσης τα τρία χρόνια. Ομοίως για συμβάσεις παραχώρησης αυτής της κατηγορίας που συνάπτονται μέχρι τις 31 Δεκεμβρίου 2025, ορίζεται ως κατώτατο το μέγιστο μίσθωμα για την ίδια περιοχή που συμφωνήθηκε σε συμβάσεις μετά την 1η Ιανουαρίου 2017. Στη διαδικασία αυτή (των όμορων επιχειρήσεων) εντάσσονται ξενοδοχειακά

καταλύματα, κάμπινγκ, κέντρα αναψυχής, ναυταθλητικά σωματεία, επιχειρήσεις θαλάσσιων μέσων αναψυχής και επιχειρήσεις εκμετάλλευσης ομπρελών και ειδών ξαπλώστρας, εφόσον φυσικά υποβάλλουν σχετικό αίτημα. Σε περιπτώσεις που υπάρχουν συνεχόμενες όμορες επιχειρήσεις, προβλέπεται υποχρεωτικά ελεύθερη ζώνη πλάτους 6 μέτρων για την πρόσβαση του κοινού (3 μέτρα σε κάθε πλευρά).

3. Υποχρεώσεις των παραχωρησιούχων και των Δήμων Θεσπίζονται συγκεκριμένες υποχρεώσεις για τους παραχωρησιούχους οι οποίοι θα πρέπει: α) Να διασφαλίζουν την ελεύθερη, απρόσκοπτη και ασφαλή διέλευση του κοινού στον αιγιαλό και στην παραλία, μεριμνώντας ιδιαίτερα για την πρόσβαση ΑμεΑ και ατόμων με κινητικά προβλήματα, με εγκατάσταση sea tracks. β) Να περιορίζουν την ανάπτυξη των ομπρελών, των ειδών ξαπλώστρας και των θαλάσσιων μέσων αναψυχής σε ποσοστό του εμβαδού της παραχωρούμενης έκτασης που δεν υπερβαίνει το 60% ή το 30% αν πρόκειται για προστατευόμενο αιγιαλό, και να διατηρούν ελεύθερη ζώνη από την ακτογραμμή πλάτους τουλάχιστον τεσσάρων μέτρων. γ) Να διατηρούν καθημερινά καθαρό τον αιγιαλό ή την παραλία, καθώς και

42 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 42

291//24 2:17 PM

Αφορµή νοµοσχεδίου Ποιοι είναι οι λόγοι που προχωράει το νομοσχέδιο Όροι αξιοποίησης της δηµόσιας περιουσίας στις παραθαλάσσιες περιοχές

τμήμα ίσης έκτασης του αιγιαλού και της παραλίας που δεν έχει παραχωρηθεί και είναι όμορο του παραχωρηθέντος τμήματος. δ) Να αναρτούν σε εμφανές σημείο στον αιγιαλό ή στην παραλία πινακίδα με τις συντεταγμένες της παραχώρησης, τον αριθμό απόφασης παραχώρησης, τα δικαιώματα του κοινού, καθώς και QR code μοναδικού για κάθε παραχώρηση. ε) Να τοποθετούν κινητά στοιχεία (π.χ. ντους, αποδυτήρια) για την εξυπηρέτηση του κοινού. στ) Να φροντίζουν για τη διατήρηση της ισορροπίας του οικοσυστήματος του παραχωρούμενου χώρου, όπως με τη διατήρηση της μορφολογίας της ακτής και της ακτογραμμής. ζ) Να διαθέτουν ναυαγοσώστη, αν ο χώρος της παραχώρησης δεν καλύπτεται από τον οικείο Δήμο. η) Να αφαιρούν τον εξοπλισμό (ομπρέλες κ.λπ.) στη λήξη της περιόδου χρήσης όπως και στη λήξη της παραχώρησης και να παραδίδουν το χώρο στην αρχική κατάσταση. Σημειώνεται ότι αυτές είναι οι ελάχιστες υποχρεώσεις που τίθενται από το νόμο. Στη διακήρυξη μπορεί να προβλέπονται επιπλέον υποχρεώσεις του παραχωρησιούχου για την προστασία, διατήρηση και ανάπτυξη του παραχωρούμενου αιγιαλού και παραλίας και την ενίσχυση της κοινοχρησίας.

Επιπλέον θεσπίζονται υποχρεώσεις για τους Δήμους που είναι: • Ο καθημερινός καθαρισμός των κοινόχρηστων χώρων.

• Η ανάρτηση πινακίδας με το σχέδιο αιγιαλού και παραλίας, στο οποίο επισημαίνονται όλες οι παραχωρήσεις επ’ αυτού.

• Η ανάρτηση κάθε παραχώρησης με στοιχεία και φωτογραφίες στην ιστοσελίδα τους.

• Η τοποθέτηση παρατηρητηρίων και η πρόσληψη ναυαγοσωστών.

• Η ενημέρωση της ΕΛΑΣ και των Κτηματικών Υπηρεσιών για παραβάσεις που διαπιστώνουν.

• Η άσκηση ελέγχων. Σημειώνεται ότι το Δημόσιο θα αποδίδει στους Δήμους το 60% του ανταλλάγματος από τις παραχωρήσεις.

4. Έλεγχοι - αξιοποίηση της σύγχρονης τεχνολογίας Παράλληλα με τους επίσημους ελέγχους από τους φορείς του Δημοσίου, δημιουργείται σύστημα ηλεκτρονικών καταγγελιών, στο οποίο θα έχουν πρόσβαση δωρεάν όλοι οι πολίτες μέσω ψηφιακής εφαρμογής (application) στο κινητό τους τηλέφωνο. Ειδικότερα: Δημιουργείται Μητρώο Συμβάσεων Παραχώρησης Απλής Χρήσης Αιγιαλού και Παραλίας, στο οποίο καταγράφονται τα δεδομένα όλων των συμβάσεων μαζί

με φωτογραφίες και γεωχωρικά δεδομένα. Σε κάθε σύμβαση παραχώρησης αντιστοιχεί κώδικας QR code, ο οποίος αναρτάται στην ιστοσελίδα του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, της Κτηματικής Υπηρεσίας του Δημοσίου και του οικείου Δήμου. Επίσης, αποτυπώνεται υποχρεωτικά στην πινακίδα σήμανσης του αιγιαλού ή της παραλίας. Σκανάροντας το QR code κάθε πολίτης θα μπορεί να δει το διάγραμμα του παραχωρούμενου αιγιαλού και να υποβάλλει άμεσα καταγγελία αν διαπιστώσει υπέρβαση της παραχώρησης. Παράλληλα, ασκούνται οι έλεγχοι από τις αρμόδιες υπηρεσίες (Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών, Δήμους, ΑΑΔΕ, ΕΛΑΣ, Εισαγγελικές Αρχές) ενώ προβλέπεται η σύσταση ομάδων κοινού ελέγχου με επικεφαλής-συντονιστή εισαγγελέα ή υπάλληλο του Υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών. Προβλέπεται η διενέργεια ελέγχων με drones, προκειμένου να γίνονται απομακρυσμένες επιθεωρήσεις σε ευρύτερη περιοχή χωρίς να είναι απαραίτητη η φυσική παρουσία των ελεγκτών.

5. Παραβάσεις - ποινές • Σε περίπτωση κατάληψης αιγιαλού και παραλίας χωρίς να υπάρχει σύμβαση παραχώρησης ή καθ’ υπέρβαση της ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 43

43

291//24 2:17 PM

θεμα ΡΕΠΟΡΤΑΖ

ΠΟΞ: Παρατηρήσεις και προτάσεις για τη χρήση Αιγιαλού Δύο από τα θέματα που θέτει η ΠΟΞ σε σχέση με τις ρυθμίσεις για τις παραλίες αφορούν το να ισχύει το προτιμησιακό καθεστώς των όμορων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην παραχώρηση της απλής χρήσης του αιγιαλού και πελάτες των ξενοδοχείων να θεωρούνται όσοι κάνουν χρήση των υπηρεσιών τους και όχι μόνο όσοι διαμένουν σε αυτά.

Μ

ια σειρά από αιτήματα κατέθεσε η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ) στο υπουργείο ναυτιλίας σχετικά με την απλή χρήση αιγιαλού στα όμορα ξενοδοχεία, μετά από συζήτηση με τον αρμόδιο Υφυπουργό, Ιωάννη Παππά. Στην επιστολή υπάρχει και αναφορά στον αλιευτικό τουρισμό αλλά και στην ανάγκη βελτίωσης των ακτοπλοϊκών συνδέσεων.

Τι αναφέρει η επιστολή Στην επιστολή της η ΠΟΞ αναφέρει μεταξύ άλλων: • Δυνατότητα απευθείας παραχώρησης απλής χρήσης του αιγιαλού • Πρόβλεψη της δυνατότητας απευθείας παραχώρησης του δικαιώματος απλής χρήσης του αιγιαλού που βρίσκεται εντός Χερσαίας Ζώνης Λιμένα σε όμορες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Σύμφωνα με το άρθρο 13 του ν.2971/2001 προβλέπεται η δυνατότητα απευθείας παραχώρησης της απλής χρήσης του αιγιαλού σε όμορες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, κατά προτεραιότητα έναντι οποιουδήποτε άλλου. Από τη συγκεκριμένη δυνατότητα εξαιρούνται

τα τμήματα εκείνα που η διαχείρισή τους ανήκει στα Λιμενικά Ταμεία και σε Οργανισμούς Λιμένων, με αποτέλεσμα οι συγκεκριμένοι χώροι να μπορούν να παραχωρηθούν βάσει δημοπρασίας, χωρίς να ισχύει το προτιμησιακό καθεστώς των όμορων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Η ρύθμιση αυτή αποβαίνει εις βάρος της ποιοτικής τουριστικής ανάπτυξης και στερεί από τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις τη δυνατότητα να προσφέρουν ολοκληρωμένες υπηρεσίες στους πελάτες τους.

Θαλάσσια Μέσα Αναψυχής. Βάσει του άρθρου 13 του νόμου 2971/2001 προβλέπεται το δικαίωμα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων να διαθέτουν θαλάσσια μέσα αναψυχής για τους πελάτες τους, αναπτύσσοντας τη συγκεκριμένη δραστηριότητα στον έμπροσθεν αυτών χώρο του αιγιαλού.

3ος άξονας: Καθιέρωση υποχρεώσεων των παραχωρησιούχων

Ωστόσο, από τις διατάξεις του υπ΄αριθμ.20 Γενικού Κανονισμού Λιμένα τίθενται περιορισμοί που δυσχεραίνουν υπέρμετρα την άσκηση του δικαιώματος αυτού. Ειδικότερα, σύμφωνα με τις παρ.4 - 6 του άρθρου 22 του Γ.Κ.Λ. 20, όπως αυτός ισχύει μετά την τροποποίησή του με αριθμό 2131.4/90224/2022 ΥΑ (ΦΕΚ Β΄ 6543/21.12.2022), προβλέπεται πως «4. Κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα των υποπερ. αα΄ και ββ΄ της περ. α) της παρ. 2 του άρθρου 1 του ν. 4276/2014 (Α’ 155), τα οποία έχουν δυναμικότητα εξήντα κλινών και άνω ή εξήντα ατόμων και άνω, αντίστοιχα, δύνανται, κατόπιν θετικής κρίσης της επιτροπής του άρθρου 35, να δραστηριοποιούνται σε πόστο επί του αιγιαλού-παραλίας, εκμισθώνοντας μη μηχανοκίνητα θαλάσσια μέσα αναψυχής, σε απόσταση μικρότερη των τριακοσίων μέτρων από θέση δραστηριοποίησης άλλου εκμισθωτή, εφόσον οι εγκαταστάσεις τους είναι συνέχεια του αιγιαλού ή της παραλίας και η χορηγούμενη έγκριση αφορά την εκμίσθωση αποκλειστικά και μόνο στους διαμένοντες σε αυτά. Ξενοδοχειακά

παραχώρησης, εκδίδεται πράξη απομάκρυνσης εντός 48 ωρών των στοιχείων που έχουν τοποθετηθεί. Επιπλέον, αν δεν υπάρχει σύμβαση εκδίδεται διαταγή σφράγισης και διακοπής λειτουργίας της επιχείρησης που υλοποιείται εντός 24 ωρών με ταινία και πινακίδα στα ελληνικά και στα αγγλικά που ενημερώνει τους πολίτες για τη σφράγιση και το λόγο που έγινε. Τυχόν λειτουργία της επιχείρησης παρά τη σφράγιση συνιστά ποινικό αδίκημα. Παράνομες κατασκευές κατεδαφίζονται. Οι δαπάνες τόσο για την κατεδάφιση όσο και για την απομάκρυνση του εξοπλισμού βαρύνουν τον υπαίτιο. Σε περίπτωση υποτροπής, όταν υπάρχει

44 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 44

291//24 2:17 PM

Απαραίτητη προϋπόθεση για την εφαρμογή της παρ. 4 είναι να έχει παραχωρηθεί αρμοδίως στον ιδιοκτήτη του ξενοδοχειακού καταλύματος το δικαίωμα απλής χρήσης του αιγιαλού-παραλίας. Επί του σώματος της έγκρισης εκμίσθωσης αναγράφεται ρητά ότι η χορηγούμενη έγκριση αφορά εκμίσθωση των εγκεκριμένων θαλάσσιων μέσων αναψυχής αποκλειστικά και μόνο στους διαμένοντες του ξενοδοχειακού καταλύματος. Πελάτες των ξενοδοχείων είναι όσοι κάνουν χρήση των υπηρεσιών τους και όχι μόνο όσοι διαμένουν σε αυτά. Έμπροσθεν της έκτασης του χώρου που έχει παραχωρηθεί αρμοδίως στον ιδιοκτήτη του ξενοδοχειακού καταλύ-

ματος της παρ. 4 για το δικαίωμα απλής χρήσης αιγιαλού-παραλίας, δε χορηγείται έγκριση θαλασσίων μέσων αναψυχής με θέση δραστηριοποίησης σημείο του θαλάσσιου χώρου.» Με τις ανωτέρω διατάξεις επιχειρείται να περιοριστούν οι συνέπειες του προβλήματος που δημιουργήθηκε όταν δόθηκε η δυνατότητα στις επιχειρήσεις εκμίσθωσης θαλάσσιων μέσων αναψυχής να δηλώνουν ως «πόστο» θέση μέσα στη θάλασσα, με αποτέλεσμα να μπορούν -χωρίς να καταβάλουν στο Δημόσιο το οιοδήποτε ποσό ως μίσθωμα για τη χρήση του αιγιαλού- να δεσμεύσουν ολόκληρο τον έμπροσθεν του ξενοδοχείου θαλάσσιο χώρο. Πλην όμως, με τις ανωτέρω διατάξεις εν μέρει μόνο επιλύεται το πρόβλημα που έχει προκύψει. Διότι η εξαίρεση που προβλέπεται στη ρύθμιση της παραγράφου 4 του άρθρου 22 («Ξενοδοχειακά καταλύματα… δύνανται, κατόπιν θετικής κρίσης της επιτροπής του άρθρου 35, να δραστηριοποιούνται σε πόστο επί του αιγιαλού-παραλίας […] το οποίο απέχει απόσταση μικρότερη των τριακοσίων μέτρων από θέση δραστηριοποίησης άλλου εκμισθωτή, εφόσον οι εγκαταστάσεις τους είναι συνέχεια του αιγιαλού ή της παραλίας…») αναφέρεται όχι σε όλους τους πελάτες του ξενοδοχείου (όπως προβλεπόταν στην προ-ισχύουσα ρύθμιση), αλλά μόνο στους διαμένοντες σε αυτό, ευρισκόμενη σε αντίθεση

και με την παρ.2 του άρθρου 1 του ν.4276/2014. Ειδικότερα, σύμφωνα με την παρ.2 του άρθρου 1 του ν.4276/2014 τουριστικά καταλύματα είναι οι «τουριστικές επιχειρήσεις που υποδέχονται τουρίστες και παρέχουν σε αυτούς διαμονή και άλλες συναφείς προς τη διαμονή υπηρεσίες, όπως εστίαση, ψυχαγωγία, αναψυχή, άθληση…». Πελάτες, λοιπόν, ενός ξενοδοχείου είναι όλοι όσοι κάνουν χρήση των εγκαταστάσεων-υπηρεσιών του και όχι μόνο όσοι διαμένουν σε αυτό. Με τη ρύθμιση του άρθρου 22 του Γ.Κ.Λ. 20 οι μη διαμένοντες στο ξενοδοχείο πελάτες στερούνται τη δυνατότητα να κάνουν χρήση της υπηρεσίας των Θ.Μ.Α. του ξενοδοχείου. Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που αποφασίζουν να παρέχουν την υπηρεσία των Θ.Μ.Α. δεν το πράττουν για τα έσοδα που θα έχουν από αυτή, αλλά προκειμένου να διασφαλίσουν πως αυτή θα παρέχεται στους πελάτες τους που επιθυμούν να κάνουν χρήση της, βάσει κάποιων στάνταρ ποιότητας και ασφάλειας. Και όπως σημειώθηκε παραπάνω, πελάτες κάθε ξενοδοχείου είναι όλοι όσοι κάνουν χρήση των εγκαταστάσεών του και όχι μόνο όσοι διαμένουν σε αυτό. Θα πρέπει, λοιπόν, να προβλεφθεί ρητά, πως η εξαίρεση στο άρθρο 22 του υπ΄αριθμ.20 Γ.Κ.Λ. αφορά όλους τους πελάτες του ξενοδοχείου και όχι μόνο τους διαμένοντες σε αυτό.

σύμβαση εκτός από το πρόστιμο, αν η παράβαση είναι εκτεταμένη θα επιβάλλεται οριστική σφράγιση.

• Εφαρμόζεται άμεση καταγγελία της σύμβασης για σοβαρές παραβάσεις του νόμου ή της σύμβασης παραχώρησης. Οι σοβαρές παραβάσεις περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων: α) κατασκευή έργων ή διαμόρφωση του αιγιαλού και της παραλίας, β) χρήση αιγιαλού και παραλίας για σκοπό διαφορετικό από το συμφωνηθέντα ή κατά τρόπο που προκαλεί αλλοίωση της φυσικής του μορφολογίας, γ) κατάληψη και χρήση έκτασης εκτός του παραχωρηθέντος τμήματος, δ) μερική ή ολική μεταβίβαση της χρήσης σε τρίτο πρόσωπο, όταν αυτή δεν

προβλέπεται στο νόμο ή στη σύμβαση παραχώρησης, ε) παρεμπόδιση της ελεύθερης, απρόσκοπτης και ασφαλούς διέλευσης του κοινού στον αιγιαλό και στην παραλία, στ) μη διατήρηση σε καθημερινή βάση καθαρού του αιγιαλού ή της παραλίας με την τοποθέτηση κάδων απορριμμάτων και ανακύκλωσης, ζ) μη ανάρτηση σε εμφανές σημείο στον αιγιαλό ή στην παραλία προσδιοριστικών στοιχείων της παραχώρησης, όπως των συντεταγμένων, του αριθμού απόφασης παραχώρησης και των δικαιωμάτων του κοινού, και η) μη τοποθέτηση εγκαταστάσεων ντους, αποδυτηρίων, αποχωρητηρίων, προσβάσιμων για το κοινό.

• Τα πρόστιμα που ισχύουν σήμερα αυστηροποιούνται. Ενδεικτικά, αναφέρουμε τα πρόστιμα που θα επιβάλλονται για τις πιο σημαντικές παραβάσεις: Σε περίπτωση αυθαίρετης κατάληψης παραλίας -χωρίς δηλαδή σύμβαση παραχώρησης- μια παράβαση που είναι η πιο σοβαρή και πολύ συνήθης - θα επιβάλλεται πρόστιμο 4πλάσιο του ανταλλάγματος που θα κατέβαλλε η επιχείρηση εάν είχε σύμβαση παραχώρησης με βάση το ελάχιστο τίμημα που προβλέπει το νέο πλαίσιο. Σε περίπτωση που υπάρχει σύμβαση παραχώρησης αλλά γίνεται υπέρβαση του παραχωρούμενου χώρου, θα επιβάλλεται πρόστιμο 4πλάσιο του ανταλλάγματος που αντιστοιχεί στην επιπλέον έκταση που έχει καταληφθεί. •

καταλύματα του προηγούμενου εδαφίου, τα οποία έχουν δυναμικότητα εκατό κλινών και άνω ή εκατό ατόμων και άνω, αντίστοιχα, δύνανται, κατόπιν θετικής κρίσης της επιτροπής του άρθρου 35, να δραστηριοποιούνται σε πόστο επί του αιγιαλού-παραλίας, εκμισθώνοντας τα θαλάσσια μέσα αναψυχής του παρόντος, σε απόσταση μικρότερη των τριακοσίων μέτρων από θέση δραστηριοποίησης άλλου εκμισθωτή, εφόσον οι εγκαταστάσεις τους είναι συνέχεια του αιγιαλού ή της παραλίας και η χορηγούμενη έγκριση αφορά αποκλειστικά και μόνο τους διαμένοντες σε αυτά.

Δικαίωμα απλής χρήσης του αιγιαλού-παραλίας

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AIGIALOS 6.indd 45

45

291//24 2:17 PM

ΘΕΜΑ

ta ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ 1*-3*

Ζητουν Στηριξη και ίσες ευκαιρίες

Ίσες ευκαιρίες ζητά η ραχοκοκαλιά της ελληνικής ξενοδοχίας. Τα ξενοδοχεία μικρότερων κατηγοριών (1*, 2* & 3*) αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής ξενοδοχίας. Τα ξενοδοχεία αυτά χρειάζονται στήριξη για να ανταποκριθούν στις προκλήσεις της ποιοτικής, τεχνολογικής και ενεργειακής αναβάθμισής τους, μέσα από προγράμματα χρηματοδότησης.

T

η σημασία τους, καθώς και άλλα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά τους ανέδειξε το ΙΤΕΠ-ΞΕΕ παρουσιάζοντας σχετικά στοιχεία, μερικά από τα οποία παραθέτουμε.

3 στα 4 ξενοδοχεία είναι 1-3 αστέρων Αντιπροσωπεύουν το 74% του συνολικού ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας και το 47% σε όρους δωματίων. Στη συντριπτική τους πλειονότητα τα ξενοδοχεία 1*-3* έχουν μέγεθος μέχρι 50 δωμάτια και είναι οικογενειακού χαρακτήρα, ιδιαίτερα αυτά των δύο χαμηλότερων κατηγοριών. Το μέσο μέγεθος των

ξενοδοχείων 3* είναι περίπου 35 δωμάτια, των ξενοδοχείων 2* 26 δωμάτια και των ξενοδοχείων 1* 19 δωμάτια. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την τελευταία 10ετία 2013-2023, παρατηρήθηκε μια αναβάθμιση του ξενοδοχειακού δυναμικού με αύξηση των ξενοδοχείων, κυρίως της ανώτερης κατηγορίας, και μείωσης των ξενοδοχείων των δύο χαμηλότερων κατηγοριών. Επενδυτικό ενδιαφέρον έχει σημειωθεί τελευταία και για τα ξενοδοχεία 3*. Αντίθετα, τα ξενοδοχεία 1* μειώθηκαν στη δεκαετία κατά 20% σε επίπεδο μονάδων και δωματίων, ενώ τα ξενοδοχεία 2* παρουσιάζουν μείωση

21% και 28% αντίστοιχα. Όσον αφορά την περιφέρεια, σε επίπεδο κατανομής, τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις παρουσιάζουν στο Νότιο Αιγαίο τα ξενοδοχεία 2* (22%) και 3* (20%), ενώ στην Κεντρική Μακεδονία υπάρχει 29% των ξενοδοχείων 1*.

Βασικά οικονομικά μεγέθη Οι τιμές των χαμηλότερων κατηγοριών ξενοδοχείων -όπως είναι αναμενόμενο- διαμορφώνονται σε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα του μέσου όρου και σε μεγάλο ποσοστό φιλοξενούν Έλληνες τουρίστες. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τι-

46 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

HOTELS 4.indd 46

291//24 1:57 PM

Κατανομή ξενοδοχείων με βάση την κατηγορία, 2023

29,00%

11,80% 5,10%

10%

7,90%

15%

19,30%

20%

22,80%

25%

18,30%

23,80%

30%

29,00%

35%

33,00%

40%

5% 0%

4*

5*

3*

Μονάδες

μές τους παραμένουν σχετικά σταθερές και δεν αυξάνονται ποσοστιαία, κατά την περίοδο του καλοκαιριού, όσο αυτές του Μ.Ο. Οι πληρότητές τους, καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ακολουθούν σε γενικές γραμμές το Μ.Ο. της επικράτειας σε λίγο χαμηλότερα ποσοστά.

Συμβολή στην τοπική οικονομία Βάσει των μελετών του ΙΤΕΠ, οι συγκεκριμένες κατηγορίες ξενοδοχείων έχουν σημαντική συμβολή για τις τοπικές οικονομίες και την απασχόληση του τοπικού ανθρώπινου δυναμικού. Τα ελληνικά

2*

1*

“

Επενδυτικό ενδιαφέρον έχει σημειωθεί τελευταία και για τα ξενοδοχεία 3*. Αντίθετα, τα ξενοδοχεία 1* μειώθηκαν στη δεκαετία κατά 20% σε επίπεδο μονάδων και δωματίων, ενώ τα ξενοδοχεία 2* παρουσιάζουν μείωση 21% και 28% αντίστοιχα.

”

Δωμάτια

προϊόντα που καταναλώνουν τα ξενοδοχεία 1* έως 3* ανέρχονται στο 90% με 94% των συνολικών αγορών τους, το 38% από παραγωγούς εντός νομού. Επίσης, το 86% των εργαζόμενων στα ξενοδοχεία 2* και το 76% στα ξενοδοχεία 1* προέρχονται από την τοπική κοινωνία.

Επενδύσεις: Τα χαμηλότερης κατηγορίας ξενοδοχεία βάζουν βαθύτερα το χέρι στην τσέπη. Τα ξενοδοχεία 1*-3* δαπανούν ένα σημαντικό ποσοστό του τζίρου τους

για επισκευές, ανακαίνιση και συντήρηση και τα ευρήματα της έρευνας αποτυπώνουν την πρόθεσή τους για περαιτέρω εκσυγχρονισμό και αναβάθμιση. Μάλιστα, σε επίπεδο επενδύσεων ως ποσοστό επί του τζίρου, τα χαμηλότερων κατηγοριών ξενοδοχεία επενδύουν σχεδόν διπλάσια ποσοστά από τα υψηλότερων κατηγοριών. Αυτά σε ό,τι αφορά τις εργασίες επισκευών, ανακαίνισης και συντήρησης. Πάνω από τα μισά έχουν επενδύσει σε κάποια δράση εξοικονόμησης ενέργειας την τελευταία πενταετία. Εντούτοις, το υψηλό

Βασικά Οικονομικά Μεγέθη ξενοδοχείων 1* Ǧ ͵ȗ Βασικά Οικονομικά Μεγέθη ξενοδοχείων 1* - 3*

ϭϬ

Μέση μηνιαία τιμή 2023 (€)

Μέση μηνιαία πληρότητα 2023 (%)

180 € 160 € 140 € 120 € 100 € 80 € 60 € 40 € 20 € 0€

ϭϬϬ͕Ϭй ϵϬ͕Ϭй ϴϬ͕Ϭй ϳϬ͕Ϭй ϲϬ͕Ϭй ϱϬ͕Ϭй ϰϬ͕Ϭй ϯϬ͕Ϭй ϮϬ͕Ϭй ϭϬ͕Ϭй Ϭ͕Ϭй

Μ.Ο. Επικράτειας

ϭΎͲϯΎ

Μ.Ο. Επικράτειας

ϭΎͲϯΎ

Πηγή: Μηνιαία Έρευνα Πάνελ, 2023 Πηγή: Μηνιαία Έρευνα Πάνελ, 2023.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

HOTELS 4.indd 47

47

291//24 1:57 PM

ΘΕΜΑ Συμβολή στην τοπική οικονομία Δαπάνη για την προμήθεια τροφίμων και ποτών από τους τοπικούς (εντός του Νομού, αλλά και από την ευρύτερη περιφέρεια-χώρα) παραγωγούς ως % της συνολικής αξίας σχετικών αγορών, ανά κατηγορία 1*

38%

2*

38%

50%

3*

38%

52%

32%

4*

56%

52%

52%ανακαίνιση, συντήρηση 5* Ετήσιες 29% επενδύσεις για επισκευές,

με βάση την κατηγορία, 2022 10% 20% 30% 40% 50%

0%

60%

70%

80%

90%

100%

κόστος των τεχνικών λύσεων πράσινου μετασχηματισμού, ενεργειακής και τεχνολογικής αναβάθμισης αποτελεί το κυριότερο εμπόδιο στην υλοποίηση αυτών των επενδύσεων, γι’ αυτό και κρίνεται αναγκαία η δημιουργία των κατάλληλων προγραμμάτων χρηματοδότησης. Τα ξενοδοχεία 1*-3* έχουν πρόθεση να επενδύσουν σε δράσεις πράσινου μετασχηματισμού και ενεργειακής αναβάθμισης, για τις οποίες απαιτούνται σχετικά μικρά ποσά ανά ξενοδοχείο. Συγκεκριμένα αυτά κυμαίνονται κατά Μ.Ο. στις 32.000 € στα 1* και περίπου στα διπλάσια για τα 2-3 αστέρων.

Σύγχρονα διαχειριστικά εργαλεία ϭϰ

Από τα σύγχρονα διαχειριστικά εργαλεία που βελτιώνουν σημαντικά και εκσυγχρονίζουν τη λειτουργία των ξενοй δοχείων, το PMS, το Channel Manager, Τα ξενοδοχεία 1* Ͳ ϯΎ Κατηγορία Ποσό € επί του τζίρου δαπανούν ένα σημαντικό το Booking Engine και (σε μικρότερο ϮϬϮϮ Ετήσιες επενδύσεις επισκευές, ανακαίνιση, συντήρηση ποσοστό του τζίρου τους σε βαθμό) το Reputation Management είϱΎ ϱ͕ϵй Ϯϭϵ͘ϳϴϬ͘ϱϮϬ για Ετήσιες επενδύσεις γιαΕπενδύσεις επισκευές, ανακαίνιση, συντήρηση με βάση την κατηγορία, 2022 επενδύσεις για επισκευές, ϭϰναι αυτά που χρησιμοποιούνται κυρίως με την κατηγορία, 2022 ϰΎ βάση ϲ͕ϰйανακαίνιση, συντήρηση ϭϴϰ͘ϳϰϭ͘ϵϯϲ Ετήσιες επενδύσεις για επισκευές, ϭϰ Ετήσιες επενδύσεις για επισκευές, ανακαίνιση, συντήρηση με βάση την κατηγορία, 2022 ανακαίνιση και συντήρηση. από τα ξενοδοχεία 1*-3*. Είναι ιδιαίτερα με ϯΎ βάση την κατηγορία, ϭϮϳ͘ϳϱϱ͘ϴϬϬ 2022 ϭϬ͕ϯй ϭϰ σημαντικό το ποσοστό των ξενοδοχείων ϮΎ ϭϭ͕ϳй ϳϬ͘ϭϮϰ͘Ϯϭϰ й που επένδυσαν στην απόκτηση και τη й Τα 1* Ͳ ϯΎ Ͳ ϯΎ Κατηγορία Ποσό € επί του τζίρου ϭΎ ϭϴ͘ϴϬϴ͘Ϭϵϯ Τα ξενοδοχεία ξενοδοχεία 1* χρήση αυτών των εφαρμογών μεταξύ Κατηγορία Ποσό € επί ϭϰ͕ϴй του τζίρου й ϮϬϮϮ δαπανούν σημαντικό δαπανούν ένα ένα σημαντικό ϮϬϮϮ Τα ξενοδοχεία 1* Ͳ ϯΎ των ετών 2021 και 2023. Ωστόσο, παραΣύνολο ϲϮϭ͘ϮϭϬ͘ϱϲϯ ϳ͕Ϭй Κατηγορία Ποσό € επί του τζίρου ποσοστό του τζίρου τους σε σε ϱΎ ϱ͕ϵй Ϯϭϵ͘ϳϴϬ͘ϱϮϬ ποσοστό τζίρου τους ϱΎ Ϯϭϵ͘ϳϴϬ͘ϱϮϬ δαπανούν ένατου σημαντικό ϮϬϮϮ ϱ͕ϵй επενδύσεις για επισκευές, μένουν πολύ πίσω από τα ξενοδοχεία επενδύσεις για επισκευές, ϭϴϰ͘ϳϰϭ͘ϵϯϲ ποσοστό του τζίρου τους σε ϱΎϰΎ ϱ͕ϵйϲ͕ϰй Ϯϭϵ͘ϳϴϬ͘ϱϮϬ ϰΎ ϲ͕ϰй ϭϴϰ͘ϳϰϭ͘ϵϯϲ ανακαίνιση και συντήρηση. υψηλότερων κατηγοριών. Αξιοσημείωτα ανακαίνιση και συντήρηση. επενδύσεις για επισκευές, ϭϮϳ͘ϳϱϱ͘ϴϬϬ είναι τα ποσοστά των ξενοδοχείων 1*-3* ϰΎϯΎ ϲ͕ϰйϭϬ͕ϯй ϭϴϰ͘ϳϰϭ͘ϵϯϲ ϯΎ ϭϬ͕ϯй ϭϮϳ͘ϳϱϱ͘ϴϬϬ ανακαίνιση και συντήρηση. που δηλώνουν πρόθεση επένδυσης για ϭϭ͕ϳй ϳϬ͘ϭϮϰ͘Ϯϭϰ ϯΎϮΎ ϭϬ͕ϯй ϭϮϳ͘ϳϱϱ͘ϴϬϬ ϮΎ ϭϭ͕ϳй ϳϬ͘ϭϮϰ͘Ϯϭϰ την απόκτηση των βασικότερων διαχειϮΎϭΎ ϭϭ͕ϳй ϳϬ͘ϭϮϰ͘Ϯϭϰ ϭϰ͕ϴй ϭϴ͘ϴϬϴ͘Ϭϵϯ ϭΎ ϭϰ͕ϴй ϭϴ͘ϴϬϴ͘Ϭϵϯ ριστικών εργαλείων, με την προϋπόθεση ϭΎ ϭϰ͕ϴйϳ͕Ϭй ϭϴ͘ϴϬϴ͘Ϭϵϯ Σύνολο ϲϮϭ͘ϮϭϬ͘ϱϲϯ Σύνολο ϲϮϭ͘ϮϭϬ͘ϱϲϯ ϳ͕Ϭй ύπαρξης κάποιου χρηματοδοτικού προΣύνολο ϲϮϭ͘ϮϭϬ͘ϱϲϯ ϳ͕Ϭй γράμματος. Τοπικά προϊόντα ως % του ετήσιου τζίρου φαγητών % ποτών (εντός Νομού) Ελληνικά προϊόντα ως % του ετήσιου τζίρου φαγητών % ποτών (εκτός Νομού)

Ιεράρχηση των κύριων προβλημάτων που αντιμετωπίζουν τα ξενοδοχεία 1* Ιεράρχηση των κύριων προβλημάτων που αντιμετωπίζουν τα ξενοδοχεία 1* - 2*

μικά προβλήματα χων και το υψηλό τουργίας τα βασικότερα α των ξενοδοχείων

ψηλός μό από τα α βραχυχρόνιας και τα ενα δωμάτια, η μικρή διάρκεια τικής περιόδου ν σημαντικά τη τα ξενοδοχεία

Τα κυριότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα ξενοδοχεία 1*-2*. Στην κορυφή της πυραμίδας ιεράρχησης των κύριων προβλημάτων που αντιμετωπίζουν τα ξενοδοχεία 1*-2* βρίσκονται τα οικονομικά προβλήματα και το υψηλό κόστος λειτουργίας. Αυτό είναι κατανοητό, αν λάβει υπόψιν του κανείς ότι λόγω του μικρού μεγέθους τους βρίσκονται σε σαφώς πιο μειονεκτική θέση σε σχέση με τα μεγάλα ξενοδοχεία που μπορούν να επιτύχουν οικονομίες κλίμακας. Επίσης, ο υψηλός ανταγωνισμός από τα καταλύματα βραχυχρόνιας μίσθωσης και τα ενοικιαζόμενα δωμάτια, καθώς και η μικρή διάρκεια της τουριστικής περιόδου περιορίζουν σημαντικά τη ζήτηση για τα ξενοδοχεία, κατατάσσοντας τα προβλήματα αυτά ανάμεσα στα σημαντικότερα.

ου ΙΤΕΠ, Ιούλιος 2022.

48 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

HOTELS 4.indd 48

291//24 1:57 PM

Αλέξανδρος Βασιλικός Πρόεδρος του ΞΕΕ

«Τα ξενοδοχεία μικρότερων κατηγοριών πρέπει να έχουν τουλάχιστον τις ίδιες ευκαιρίες και τα ίδια χρηματοδοτικά εργαλεία με τις υπόλοιπες κατηγορίες, προκειμένου να κερδίσουν το στοίχημα της μετάβασης προς το αύριο.»

Τ

η σημασία των ξενοδοχείων μικρότερων κατηγοριών και την ανάγκη υποστήριξής τους τόνισε μεταξύ άλλων ο Πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητήριου Ελλάδος, σχολιάζοντας τις διαπιστώσεις και τα στοιχεία των ερευνών. Σε σχετική ερώτηση της «Τουριστικής Αγοράς» σχετικά με το μέλλον των χαμηλότερων κατηγοριών ξενοδοχείων 1-2 αστέρων, τα οποία είναι τα μόνα που βλέπουμε σταδιακά να φθίνουν αριθμητικά την τελευταία δεκαετία 2013 -2023 τόσο σε αριθμό δωματίων όσο και μονάδων, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ σημείωσε ότι πράγματι παρατηρείται μια τάση αναβάθμισης του ξενοδοχειακού δυναμικού της χώρας, με στροφή των επενδύσεων κυρίως στις δύο μεγαλύτερες κατηγορίες ξενοδοχείων. Ωστόσο, αυτό δε σημαίνει ότι τα ξενοδοχεία ένα και δυο αστέρων δεν μπορούν και δεν πρέπει να προσφέρουν και αυτά ποιοτικές υπηρεσίες. Τόνισε δε, ότι η ποιότητα των προσφερομένων υπηρεσιών κακώς ταυτίζεται συχνά στη συνείδηση του κόσμου αποκλειστικά με την κατηγορία των ξενοδοχείων. Τα ξενοδοχεία χαμηλότερων κατηγοριών μπορούν και πρέπει να προσφέρουν ποιοτικές υπηρεσίες στο βαθμό και με τον τρόπο που τους αντιστοιχεί. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτής της κατηγορίας τα ξενοδοχεία προσφέρουν ένα διαφορετικό προϊόν, ένα διαφορετικό πακέτο υπηρεσιών, που απευθύνεται σε ένα εξίσου διαφορετικό κοινό. Αυτό το πακέτο υπηρεσιών μπορεί επίσης να έχει στοιχεία υψηλής ποιότητας. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ξενοδοχεία 2 αστέρων κατά την περίοδο 2013- 2023 παρουσιάζουν μείωση 21% σε αριθμό μονάδων και μείωση 28% σε επίπεδο δωματίων. Αντίστοιχα, τα ξενοδοχεία 1 αστέρος παρουσιάζουν μείωση 20% σε αριθμό μονάδων και αντίστοιχη ποσοστιαία μείωση και σε επίπεδο δωματίων. Την εξεταζόμενη χρονική περίοδο της δεκαετίας ο μέσος όρος του ξενοδοχειακού δυ-

Από αριστερά διακρίνονται, κατά τη διάρκεια παρουσίασης της έρευνας, η Πρόεδρος του ΙΤΕΠ, Κωνσταντίνα Σβύνου, ο Πρόεδρος του ΞΕΕ, Αλέξανδρος Βασιλικός, και η Υπεύθυνη τμήματος έρευνας ΙΤΕΠ, οικονομολόγος Σοφία Πανούση.

ναμικού της χώρας παρουσιάζει αύξηση κατά 4% σε επίπεδο μονάδων και 11% σε επίπεδο αριθμού διαθέσιμων δωματίων.

Τα ξενοδοχεία μικρότερων κατηγοριών πρέπει να προστατευτούν Όπως αναφέρεται και στη σχετική ανακοίνωση του ΞΕΕ, ο Πρόεδρος του Αλέξανδρος Βασιλικός τόνισε κατά τη διάρκεια παρουσίασης της έρευνας του ΙΤΕΠ: «Τα ξενοδοχεία μικρότερων κατηγοριών, από τα Τζουμέρκα μέχρι τη Νίσυρο, αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής φιλοξενίας και είναι οι θεματοφύλακες της τοπικής παράδοσης, με σημαντική συμβολή στην τοπική οικονομία και στην απασχόληση. Τα ξενοδοχεία αυτά πρέπει να έχουν τουλάχιστον τις ίδιες ευκαιρίες και τα ίδια χρηματοδοτικά εργαλεία με τις υπόλοιπες κατηγορίες προκειμένου να κερδίσουν το στοίχημα της μετάβασης προς το αύριο. Αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να γίνουν πεντάστερα, σημαίνει όμως πως πρέπει να εκπληρώνουν συγκεκριμένα ποιοτικά κριτήρια, συμβάλλοντας στη συνολική ποιοτική αναβάθμιση του

τουριστικού προϊόντος μας. Έχουμε λοιπόν την υποχρέωση να υποστηρίξουμε τις συγκεκριμένες κατηγορίες ξενοδοχείων, όταν θέλουμε ένα ποιοτικό προϊόν οριζόντια, ιδίως όταν μιλάμε για τα μισά δωμάτια της χώρας. Είναι σημαντικό να τονιστεί πως η εξασφάλιση της πρόσβασης των ξενοδοχείων μικρότερων κατηγοριών σε προγράμματα χρηματοδότησης συνάδει απόλυτα με τους στόχους της τουριστικής πολιτικής για χρονική επέκταση της σαιζόν, αλλά και για χωρική επέκταση της τουριστικής ανάπτυξης με βιώσιμους όρους. Για να επιτευχθούν ωστόσο αυτοί οι στόχοι, τα ξενοδοχεία 1*, 2* και 3* πρέπει να έχουν και τα διαθέσιμα εργαλεία για την ποιοτική αναβάθμισή τους, την ψηφιακή και ενεργειακή μετάβαση. Η διαπιστωμένη βούληση του μικρού ξενοδόχου για εκσυγχρονισμό και αναβάθμιση, παρά τις δυσκολίες του ευρύτερου περιβάλλοντος, είναι ώρα να βρει και την αντίστοιχη ανταπόκριση στο σχεδιασμό της Πολιτείας. Είναι συγκριτικό πλεονέκτημά μας, το οποίο οφείλουμε να προστατεύσουμε ως κόρη οφθαλμού.»

•

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

HOTELS 4.indd 49

49

291//24 1:57 PM

ΘΕΜΑ

Ένα μέλλον που είναι ήδη παρόν.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΆ ΣΥΣΤΉΜΑΤΑ

ΑΙ ΚΑΙ BIG DATA ΣΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΌ

Στα τουριστικά γραφεία και στα δίκτυα διανομής ισχυρά ψηφιακά εργαλεία αλλάζουν τα δεδομένα. Πόσο και πώς επιδρούν όμως στην τουριστική βιομηχανία και πώς αξιοποιούνται από μεγάλους παίκτες όπως oι TUI, Expedia, Booking, FTI κ.ά.;

Η

αξιοποίηση των διαφόρων εργαλείων που προσφέρει η πληροφορική αποτελεί ταχύτατα αναπτυσσόμενη τάση στον τομέα της φιλοξενίας και του τουρισμού. Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις έχουν αρχίσει να αξιοποιούν την τεχνητή νοημοσύνη και τη μηχανική μάθηση για τη βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών, την αύξηση της αποδοτικότητας και τη δημιουργία εντυπωσιακών εμπειριών. Τα πεδία εφαρμογών είναι τόσα πολλά και διαφορετικά που και η απλή αναφορά σε αυτά θα αποτελούσε ένα μακρύ κατάλογο. Ενδεικτικά μερικά παραδείγματα είναι τα ρομπότ που χρησιμοποιούνται για την παράδοση τροφίμων στα δωμάτια των ξενοδοχείων. Αυτά τα ρομπότ μπορούν να παραδώσουν παραγγελίες

στους πελάτες με ακρίβεια και ταχύτητα, δίνοντας περισσότερο χρόνο στο προσωπικό να εστιάσει σε άλλες σημαντικές εργασίες. Επίσης, η τεχνητή νοημοσύνη χρησιμοποιείται για την πρόβλεψη των αναγκών των πελατών, με βάση τα δεδομένα που συλλέγονται από τον τρόπο που χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες του ξενοδοχείου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην παροχή προσαρμοσμένων προτάσεων και υπηρεσιών, βελτιώνοντας την εμπειρία του πελάτη. Επιπλέον, οι εφαρμογές βασισμένες σε τεχνητή νοημοσύνη μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό των τάσεων του τουρισμού και να προσφέρουν συμβουλές για τη βελτίωση των στρατηγικών μάρκετινγκ και του χειρισμού των κρατήσεων. Πριν περάσουμε στη χρήση και στο βαθ-

μό υιοθέτησης των πληροφοριακών συστημάτων και εφαρμογών ΑΙ και Big Data στα ελληνικά ξενοδοχεία, θα ρίξουμε μια ματιά σε μια σειρά από πιο γενικά, ενδιαφέροντα στοιχεία.

Η ΑΙ βοηθός ή απειλή για τις τουριστικές επιχειρήσεις; Σχεδόν κάθε εβδομάδα, νέες λύσεις βασισμένες στην τεχνητή νοημοσύνη (AI) εισάγονται στον τουριστικό κλάδο. Ψηφιακοί γίγαντες, όπως η Booking, η Expedia ή το Trip.com, έχουν ήδη παρουσιάσει «σχεδιαστές ταξιδιών» που χρησιμοποιούν bots ενισχυμένα με τεχνητή νοημοσύνη όπως το Chat GPT ή το Google Bard. Τέτοια εργαλεία Gen-AI (Generative Artificial Intelligence) απασχολούν συχνά τη δημοσιότητα τόσο στην Ελλάδα όσο και στη διεθνή του-

50 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 50

31/01/24 17:01

ριστική βιομηχανία. Επιτρέπουν στους χρήστες να αναζητούν ταξίδια μεμονωμένα με δικά τους λόγια σε διάλογο με το bot και παρέχουν συμβουλές για ταξίδια και εμπειρίες. Μόλις βρεθεί μια κατάλληλη προσφορά, την παραδίδουν σε γνωστά κανάλια κρατήσεων. Αλλά αυτό είναι μόνο η αρχή. Πού αλλού μπορεί να χρησιμοποιηθείη τεχνητή νοημοσύνη στον τουρισμό; Πού εντοπίζονται οι ευκαιρίες και πού οι προκλήσεις; Και ποιες λύσεις τεχνητής νοημοσύνης φαίνεται να έχουν νόημα για τους ταξιδιωτικούς παρόχους επί του παρόντος ή στο μέλλον; Οι συζητήσεις στο συνέδριο fvw|Tra­ velTalk στη Βαλένθια έδωσαν κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες απαντήσεις. Η χρήση του AI μπορεί να καταστήσει πολλά πράγματα δυνατά, όπως δείχνουν επιλεγμένα παραδείγματα εφαρμογών και σχέδια για αντίστοιχα εργαλεία από τον κλάδο. Ενδεικτικά αναφέρουμε κάποια από αυτά: • Η νεοσύστατη εταιρεία Honeepot ανέπτυξε bot διαλόγου, το οποίο η εταιρεία HLX Touristik θα χρησιμοποιήσει σύντομα με την αεροπορική εταιρεία Eurowings Holidays. Το ρομπότ κειμένου, βασισμένο στη διαδικασία ενός ανθρώπινου ταξιδιω­ τικού συμβούλου, ρωτά τις επιθυμίες των ταξιδιωτών για διακοπές, τις ταξινομεί και δίνει συστάσεις για οργανωμένες εκδρομές, οι οποίες πρέπει να μπορούν να κρατηθούν με έλεγχο κενών θέσεων χάρη στη σύνδεση με το Peakwork. Ο πάροχος GDS Amadeus έχει προγραμματίσει ένα εργαλείο συστάσεων ξενοδοχείων με τεχνητή νοημοσύνη για το Leisure IBE Advanced με τον τεχνολογικό συνεργάτη Team Neusta, το οποίο χρησιμοποιείται για παράδειγμα από τον πάροχο Urlaubsguru για τους πελάτες του. Το Recommender επιτρέπει την ταξινόμηση των αποτελεσμάτων του ξενοδοχείου κατά δημοτικότητα, παραθέτει καταλύματα που κάνουν συχνά κράτηση από ταξιδιώτες στην πύλη του πελάτη IBE και σύμφωνα με τα συνολικά δεδομένα Leisure IBE. Λαμβάνοντας υπόψη τα δεδομένα κρατήσεων για συγκεκριμένη πύλη, δίνεται προτεραιότητα στα ξενοδοχεία που είναι δημοφιλή στην αντίστοιχη πύλη.

• Οι αεροπορικές εταιρείες διακοπών

240 ΔΙΣ. $ ΣΤΗΝ ΑΙ ΑΠΌ ΤΟΝ ΤΟΥΡΙΣΜΌ Οι ειδικοί στο συνέδριο fvw|TravelTalk στη Βαλένθια συμφώνησαν ότι η Τεχνητή Νοημοσύνη θα γίνει ένας από τους σημαντικότερους οικονομικούς μοχλούς στο μέλλον. Η εταιρεία συμβούλων McKinsey εκτιμά το κέρδος παραγωγικότητας μόνο από την Τεχνητή Νοημοσύνη που δημιουργεί εικόνες, κείμενα ή κώδικες μέσω μοντέλων γλώσσας GPT και βοηθά με την επαφή με τους πελάτες, τις πωλήσεις ή το λογισμικό, στο τεράστιο ποσό των 2.600 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Από αυτά, τα 240 δισ. δολάρια αναμένεται να προέλθουν από τον τουρισμό.

“

H τεχνητή νοημοσύνη χρησιμοποιείται για την πρόβλεψη των αναγκών των πελατών, με βάση τα δεδομένα που συλλέγονται από τον τρόπο που χρησιμοποιούν τις υπηρεσίες του ξενοδοχείου.

”

του Ομίλου TUI, συμπεριλαμβανομένης της TUIfly , βασίζονται στο εργαλείο AI Opti Climb από τον πάροχο υπηρεσιών πληροφορικής της αεροπορικής εταιρείας Sita για εξοικονόμηση έως και 200 κιλά καυσίμου ανά πτήση και αντίστοιχη ποσότητα εκπομπών CO2.

• Οι τουριστικοί πράκτορες όπως οι TUI, FTI και Dertour θέλουν να τιμολογήσουν εκατομμύρια ταξιδιωτικούς συνδυασμούς πιο δυναμικά και να χρησιμοποιήσουν προεκτεινόμενες τιμές εμπειρίας για βελτιστοποιημένη τιμολόγηση με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης για να προβλέψουν επίσης τη ζήτηση.

Μην επενδύετε τυφλά στην τεχνητή νοημοσύνη Από την άλλη ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η άποψη του Lacroix με τον Rüdiger Off, Επικεφαλής Έρευνας και Ανάπτυξης στον οίκο IT Highpots. «Η αξία της τεχνητής νοημοσύνης σχετίζεται με τα δεδομένα», «Μην επενδύετε τυφλά στην τεχνητή νοημοσύνη», συμβουλεύει ο ειδικός της τεχνητής νοημοσύνης. Οι πάροχοι ταξιδιών θα πρέπει πρώτα να εξετάσουν τις βασικές διαδικασίες τους, να εντοπίσουν κενά, να υπολογίσουν το κόστος και τα οφέλη και στη συνέχεια να αναλάβουν στοχευμένη δράση. Επίσης, οι ειδικοί επεσήμαναν το γεγονός ότι

ορισμένες θέσεις εργασίας και προφίλ εργασίας είναι πιθανό να εξαφανιστούν. Οι ειδικοί του ταξιδιωτικού κλάδου έχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τις δυνατότητες του εργαλείου τεχνητής νοημοσύνης Chat GPT. Μερικοί άνθρωποι βλέπουν το Chat GPT ως τον ταξιδιωτικό πράκτορα του μέλλοντος, ενώ άλλοι είναι πιο δύσπιστοι. Έτσι, το fvw|Travel Talk ρώτησε ορισμένους κορυφαίους ειδικούς στον τουρισμό ποια είναι η γνώμη τους για το εργαλείο AI. Το ίδιο το Chat GPT περιγράφει τα δυνατά του σημεία ως «απάντηση σε ερωτήσεις και επίλυση προβλημάτων δίνοντας συμβουλές και πληροφορίες» καθώς και ως «διεξαγωγή μιας “διασκεδαστικής” συνομιλίας». Προς το παρόν, το διαθέσιμο στο κοινό εργαλείο “Generative PreTrained Transformer” (GPT) μπορεί να χρησιμοποιεί δεδομένα και πληροφορίες μέχρι το τέλος του 2021, αν και είναι πιθανό να προστεθούν περισσότερα δεδομένα στο εγγύς μέλλον. Άλλοι ειδικοί ανέφεραν κατά τη διάρκεια του συνεδρίου προβλήματα που αφορούν την αξιοπιστία των απαντήσεων και την εγγύηση που μπορούν να προσφέρουν. «Η χρήση του Chat GPT στην εξυπηρέτηση πελατών είναι αρκετά προφανής: είτε σε ταξιδιωτικά γραφεία είτε σε ταξιδιωτικούς πράκτορες, B2B ή B2C. Το Chat GPT είναι μια καλή βάση για την αξιόπιστη αναγνώριση των αναγκών σε ερωτήματα πελατών. Αλλά η αναγνώριση δε σημαίνει απάντηση. Αυτό συμβαίνει επειδή το Chat GPT μπορεί να διατυπώσει πράγματα άριστα, αλλά δε διαθέτει συγκεκριμένες τουριστικές προσφορές και σίγουρα όχι λεπτομέρειες για μεμονωμένες κρατήσεις. Αυτές οι πληροφορίες είναι απαραίτητες για μεμονωμένες ταξιδιωτικές συμβουλές. Η σύνδεση εξωτερικών δεδομένων όπως GDS, mid- και τα back office ή ακόμα και οι συχνές ερωτήσεις είναι απαραίτητες.» ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 51

51

31/01/24 17:01

ΘΕΜΑ

ΨΗΦΙΑΚΉ ΜΕΤΑΡΡΎΘΜΙΣΗ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΑ ΞΕΕ: Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των ξενοδοχείων

Η επόμενη μέρα για τη χρήση ΑΙ και Big Data στα ξενοδοχεία είναι εδώ

Οι τρέχουσες αλλά και οι μελλοντικές ανάγκες των ελληνικών ξενοδοχείων και των έτερων μικρομεσαίων επιχειρήσεων στον κλάδο του τουρισμού σε θέματα ψηφιακής μεταρρύθμισης και τεχνολογικών προϊόντων και υπηρεσιών ακτινογραφήθηκαν στην εκδήλωση που διοργάνωσε το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο της Ελλάδος και ο Capsule T Travel & Hospitality Accelerator. Στόχος του event -που διενεργήθηκε στο πλαίσιο της συμμετοχής του ΞΕΕ ως επίσημου συνεργάτη (partner) στο Smart Attica European Digital Innovation Hub (EDIH)- αποτέλεσε η αναβάθμιση και ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου, στους τομείς της ενέργειας, της προσβασιμότητας, της διαχείρισης μεγάλων δεδομένων και της τεχνητής νοημοσύνης. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης η Πρόεδρος του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων, Κωνσταντίνα Σβύνου, παρουσίασε τα νέα ευρήματα της μελέτης του Ινστιτούτου, αναφορικά με τις δυνατότητες Τεχνολογίας και Τεχνητής Νοημοσύνης στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις.

Από τους συμμετέχοντες τονίστηκε, μεταξύ άλλων, ότι οι τεχνολογίες ΑΙ και η ανάλυση μεγάλων δεδομένων (Big Data) είναι εδώ. Έχουν αρχίσει να εφαρμόζονται στην καθημερινότητα των ξενοδοχείων, αλλά υπάρχει μεγάλος χώρος για βελτίωση των συστημάτων, σύμφωνα με τις ανάγκες των επιχειρήσεων που «τρέχουν» με έντονους ρυθμούς. Κομβικά σημεία για τη χρήση τέτοιων τεχνολογιών αποτελούν: 1. Ο ξενοδόχος και τα στελέχη να δοκιμάζουν νέα συστήματα, τόσο για την πληρέστερη κατανόησή τους όσο και για την καλύτερη αντίληψη των ίδιων των αναγκών τους, 2. η συνεχής εκπαίδευση του προσωπικού σε νέες τεχνολογίες και τέτοιου είδους εφαρμογές οδηγούν τόσο στην κατανόηση όσο και στην καλύτερη και ορθότερη χρήση τους. Το τελικό συμπέρασμα που εξήχθη είναι πως το AI από μόνο του δεν αποτελεί λύση σε όλα τα θέματα της ξενοδοχίας, παρά μόνο ένα εξόχως χρήσιμο εργαλείο που απλοποιεί διαδικασίες και προσφέρει περισσότερο χρόνο στους ξενοδόχους και στα στελέχη να αναλύ-

Ποσοστό ξενοδοχείων που χρησιμοποιούν τα εξής πληροφοριακά συστήματα Booking Engine

65.4%

PMS

55.1%

Channel Manager

49.3%

Reputation Manager

16.5%

Rate Shopper

12.4%

Revenue Manager

12.0%

ERP

9.4%

CRM

8.5%

Business Intelligence

7.3%

00% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

σουν τα δεδομένα και τα στοιχεία που διαλαμβάνουν, προκειμένου να χαράξουν καλύτερες στρατηγικές.

Νέες Τεχνολογίες και Τεχνητή Νοημοσύνη (Τ.Ν.) στα ελληνικά ξενοδοχεία Τα αποτελέσματα της έρευνας «Νέες Τεχνολογίες και Τεχνητή Νοημοσύνη στον Ξενοδοχειακό Κλάδο» που πραγματοποίησε το ΙΤΕΠ για λογαριασμό του ΞΕΕ παρουσίασε η Πρόεδρος του ΙΤΕΠ, Κ. Σβύνου. Η έρευνα καταγράφει τα πλέον πρόσφατα στοιχεία στα ελληνικά ξενοδοχεία αφού πραγματοποιήθηκε μέσα στο καλοκαίρι του 2023.

Πόσο χρησιμοποιούν τις νέες τεχνολογίες τα ξενοδοχεία Ανάμεσα στα βασικότερα συμπεράσματά της είναι τα ακόλουθα: Σε ό,τι αφορά τη χρήση αλλά και τη συνειδητοποίηση της αξίας χρήσης των πληροφοριακών συστημάτων και τις υποδομές τελευταίας τεχνολογίας στα ξενοδοχεία, παρατηρούμε ότι ένα μερίδιο των ξενοδοχείων έχει υιοθετήσει ήδη αυτές τις δυνατότητες. Συγκεκριμένα: Το 67% των ξενοδόχων θέτει ως άμεση προτεραιότητα την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών.

• To 92% των ξενοδοχείων διαθέτει ιστοσελίδα στο διαδίκτυο.

• Tο 57% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί και λειτουργεί πληροφοριακά συστήματα και υποδομές τελευταίας τεχνολογίας.

• Το 77% του συνόλου των ξενοδοχείων έχουν παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

• Το 50,7% απάντησε ότι «Αναπτύσσουμε νέες υπηρεσίες για τους πελάτες μας ή ενσωματώνουμε νέες υπηρεσίες αναλύοντας τις ανάγκες τους.»

• Το 50,4% αναλύει τα δεδομένα που παράγονται από τις ψηφιακές τεχνολογίες που χρησιμοποιεί (π.χ. ιστότοπος, κοινωνικά δίκτυα, PMS, CRM κ.λπ.).

• Το 32,5 % δηλώνει ότι σε γενικές γραμμές, οι οικονομικοί πόροι του ξενοδοχείου μας επαρκούν για την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών.

52 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 52

31/01/24 17:01

Εφαρμογές Τεχνητής Νοημοσύνης που οι ξενοδόχοι σχεδιάζουν να αποκτήσουν Chart Title

Ανάλυση και ανατροφοδότηση των διαδικτυακών κριτικών

23%

Διαχείριση εσόδων σε πραγµατικό χρόνο (δυναµική τιµολόγηση)

23%

Οργάνωση ανθρώπινου δυναµικού

22%

Αυτοµατοποίηση των απαντήσεων στα σχόλια των πελατών.

21%

Προγνωστικές αναλύσεις (π.χ. ποσοστό πληρότητας, κερδοφορία κ.λπ.)

21%

Εξατοµικευµένη παροχή υπηρεσιών για τους πελάτες

21%

Συλλογή και ανάλυση αποβλήτων (διαχείριση αποβλήτων)

20%

ChatBot (εφαρµογές για αυτοµατοποιηµένη ανταλλαγή άµεσων µηνυµάτων)

19%

ChatGPT, Bard ή άλλες υπηρεσίες παραγωγής περιεχοµένου

18%

Αυτόµατη δηµιουργία και επικύρωση µενού

18%

Συστήµατα υποστήριξης για την ανάπτυξη προϊόντων

16%

Προφίλ πελατών (δηµιουργία ενιαίου προφίλ πελατών)

16%

Επικύρωση διαβατηρίου (check-in επισκεπτών)

16%

Δηµιουργία εικόνων περιεχοµένου (π.χ. Midjourney, DALL.E2)

14%

Εικονικός βοηθός (π.χ. Apple Siri, Amazon Alexa)

11%

Συστήµατα αναγνώρισης προσώπου (check-in επισκεπτών)

11%

Αυτοµατοποίηση του ξενοδοχείου ή µεµονωµένων δωµατίων

11% 00%

05%

10%

15%

20%

25%

Οι ξενοδόχοι ενδιαφέρονται να υιοθετήσουν τεχνολογίες που βασίζονται στην Τ.Ν. κυρίως για τη διαχείριση εσόδων, την ανάλυση και ανατροφοδότηση των διαδικτυακών κριτικών των πελατών τους και την οργάνωση του ανθρώπινου δυναμικού.

• Το 56 % δήλωσε ότι υπάρχει κουλτούρα καινοτομίας και πειραματισμού στο ξενοδοχείο τους.

Η χρήση νέων τεχνολογιών ανά κατηγορία Απ’ ό,τι έδειξαν τα στοιχεία της έρευνας προτεραιότητα των ξενοδόχων είναι η διαχείριση των δωματίων και των τιμών τους, των κρατήσεων και των καναλιών διανομής. Έτσι το Booking Engine (65%), το PMS (55%) και το Channel Manager (49%) αποτελούν τα τρία πιο διαδομένα πληροφορικά συστήματα των ξενοδοχειακών μονάδων. Από την έρευνα φάνηκε ότι τα ξενοδοχεία των μεγαλύτερων κατηγοριών χρησιμοποιούν σε μεγαλύτερο ποσοστό τα διάφορα πληροφοριακά συστήματα. Τη μεγαλύτερη χρήση συναντά κανείς σε όλες τις κατηγορίες ξενοδοχείων στα συστήματα κρατήσεων (Booking Engines).

Άλλα συμπεράσματα της έρευνα αναφέρουν ότι: • Στα σχέδια των ξενοδόχων είναι η απόκτηση πληροφοριακών συστημάτων, κυρίως αυτών που δε χρησιμοποιούνται σε υψηλά ποσοστά.

• Ενδιαφέρονται για συστήματα που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της δια­ δικτυακής τους εικόνας (Reputation Manager), στην παρακολούθηση των online τιμών των ανταγωνιστών και στη βελτιστοποίηση των τιμών και των πωλήσεών τους σε σχέση με τον ανταγωνισμό. (Rate Shopper, Revenue Management).

• Σημαντικά μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των ξενοδόχων που σχεδιάζουν να αποκτήσουν πληροφοριακά συστήματα με την προϋπόθεση ότι θα έχουν πρόσβαση σε χρηματοδοτικά εργαλεία.

• Σχεδόν τα μισά ξενοδοχεία αξιολογούν με σημαντική διαφορά -έναντι

των υπολοίπων- το PMS ως το πιο αναγκαίο λογισμικό για ένα ξενοδοχείο. Γενικά τα λογισμικά για πώληση και διαχείριση των κρατήσεων θεωρούνται τα πιο απαραίτητα.

Η χρήση της Τεχνητής Νοημοσύνης στα ξενοδοχεία Ανάμεσα στα συμπεράσματα της έρευνας για τη χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ) στα ξενοδοχεία είναι ότι: • Το 50,4% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί τουλάχιστον μια εφαρμογή τεχνητής νοημοσύνης.

• Μόλις το 1,2% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης για την αυτοματοποίηση του ξενοδοχείου ή μεμονωμένων δωματίων, (π.χ. Andivi) και ρομποτική (π.χ. ρομπότ Pepper), ενώ • το 10,7% των ξενοδοχείων έχει στα σχέδιά του την εισαγωγή εφαρμογών ΑΙ. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 53

53

31/01/24 17:01

ΘΕΜΑ Πληροφοριακά συστήματα και υποδομές τελευταίας τεχνολογίας στα ξενοδοχεία Το 67% των ξενοδόχων θέτει ως άμεση προτεραιότητα την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών.

92%

Ποσοστό ξενοδοχείων που χρησιμοποιούν πληροφοριακά συστήματα, ανά κατηγορία 1*

2*

3*

4*

5*

Booking Engine

52.80%

52.60%

70.90%

78.70%

92%

PMS

27.90%

42.10%

60.50%

75.90%

90%

Channel Manager

32.00%

38.10%

51.40%

66.00%

81%

Reputation Management

10.40%

9.40%

19.20%

19.70%

41%

Rate Shopper

10.20%

5.90%

12.90%

17.30%

33%

Revenue Management

8.70%

3.10%

16.20%

15.90%

33%

CRM

0.00%

4.40%

8.30%

15.70%

25%

ERP

0.00%

1.40%

10.20%

17.60%

40%

Business Intelligence

1.40%

2.10%

9.00%

10.90%

25%

Εμπόδια και Οφέλη

To 92% των ξενοδοχείων διαθέτει ιστοσελίδα στο διαδίκτυο.

43% 57%

Tο 57% των ξενοδοχείων χρησιμοποιεί και λειτουργεί πληροφοριακά συστήματα και υποδομές τελευταίας τεχνολογίας.

77%

77% του συνόλου των ξενοδοχείων έχουν παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Τα εμπόδια γύρω από την υιοθέτηση τεχνολογιών Τ.Ν. επικεντρώνονται κυρίως: • στο υψηλό κόστος σε συνδυασμό με την υψηλή τεχνική πολυπλοκότητα, • στην ενσωμάτωση με τα υπάρχοντα συστήματα, και • στην έλλειψη γνώσης και τεχνικών δεξιοτήτων σε εφαρμογές Τ.Ν. από την αγορά. Από την άλλη πλευρά στα οφέλη της χρήσης εφαρμογών Τ.Ν. αναφέρονται: • η βελτιωμένη λειτουργική αποτελεσματικότητα, • η βελτιωμένη εμπειρία του χρήστη, • ο αυξημένος κύκλος εργασιών, • η βελτιωμένη ανταγωνιστικότητα.

Συνοπτική παρουσίαση διαχειριστικών συστημάτων ξενοδοχείων • Το PMS (Property Management System) είναι το κεντρικό σύστημα διαχείρισης του ξενοδοχείου, η βασική έκδοση του οποίου, μεταξύ άλλων, δια­χειρίζεται κρατήσεις και συμβόλαια, πραγματοποιεί το check-in/ check-out, τις χρεώσεις στα δωμάτια, τιμολογεί, εκδίδει παραστατικά, διαχειρίζεται πληρωμές και δημιουργεί πλήθος reports.

• Το Channel Manager είναι λογισμικό διαχείρισης καναλιών διανομής. Ενημερώνει σε πραγματικό χρόνο τιμές και διαθεσιμότητα στα online κανάλια (π.χ. Booking.com, Expedia, Airbnb κ.λπ.). Επιτρέπει την αποτελεσματική διαχείριση μεγάλου αριθμού καναλιών και μπορεί να συνδεθεί με το PMS. • Το Booking Engine (μηχανή κρατήσεων) είναι λογισμικό που δίνει τη

δυνατότητα στο ξενοδοχείο να πουλά απευθείας τα δωμάτιά του στο διαδίκτυο μέσω της ιστοσελίδας του. Δίνει τη δυνατότητα διαχείρισης πολλαπλών τιμοκαταλόγων, δυναμικής τιμολόγησης, πολιτικών ακυρώσεων, αλλά και διαχείρισης κρατήσεων, ακυρώσεων και πληρωμών.

• Το Reputation Management Platform είναι λογισμικό που συγκεντρώνει τις αξιολογήσεις (reviews) που αφήνουν οι φιλοξενούμενοι σε διάφορες ιστοσελίδες (ΟΤΑs, consumer review websites, metasearch κ.λπ.), τις αναλύει θεματικά, παρέχει βασικούς στατιστικούς δείκτες και δίνει τη δυνατότητα στο ξενοδοχείο να απαντήσει.

• Το Revenue Management System είναι λογισμικό που λαμβάνει υπόψη πολλαπλές παραμέτρους (π.χ. διακυμάνσεις ζήτησης, τιμές ανταγωνισμού, αξιολογήσεις, διαθεσιμότητα, τιμές, μείγμα διανομής, ιστορικά στοιχεία κ.λπ.) συμβάλλει, προτείνει ή και διαμορφώνει την τιμή διάθεσης δωματίου ώστε να βελτιστοποιήσει τις πωλήσεις.

• Το Business Intelligence Platform είναι λογισμικό που περιοδικά και συστηματικά αντλεί δεδομένα από διάφορες πηγές (π.χ. PMS, Google Analytics, CRM, Loyalty systems, κ.λπ.) τα αναλύει, τα κατηγοριοποιεί και τα απεικονίζει σε διάφορες μορφές, ώστε να διευκολύνει τις διαδικασίες λήψης αποφάσεων.

• Το ERP (Enterprise Resource Planning) είναι λογισμικό που ενσωματώνει διάφορες επιχειρησιακές λειτουργίες και διαδικασίες σε ένα κεντρικό σύστημα, βελτιστοποιώντας τη διαχείριση των διαθέσιμων πόρων και τη ροή των πληροφοριών. Βασικές ενότητές του

54 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 54

31/01/24 17:01

Ποσοστό ξενοδοχείων που σχεδιάζουν να αποκτήσουν πληροφοριακά συστήματα Rate Shopper

14.9%

26%

40,70%

Revenue Management

14.4%

26%

40,60%

Reputation Management

15.2%

25%

40,50%

CRM

11.8%

28%

40,10%

Business Intelligence

12.5%

27%

39,50%

ERP

10.0%

Channel Manager

10.1%

PMS

9.4%

Booking Engine

9.3%

24,60%

15%

10%

Είναι στα σχέδιά µας υπό την προϋπόθεση χρηµατοδοτικού προγράµµατος

35,30%

25%

12%

Είναι στα σχέδιά µας

21,20%

19,50%

Στα σχέδια των ξενοδόχων είναι η απόκτηση πληροφοριακών συστημάτων, κυρίως αυτών που δε χρησιμοποιούνται σε υψηλά ποσοστά. Ενδιαφέρονται για συστήματα που θα βοηθήσουν στην ενίσχυση της διαδικτυακής τους εικόνας (Reputation Manager), στην παρακολούθηση των online τιμών των ανταγωνιστών, και στη βελτιστοποίηση των τιμών και των πωλήσεών τους σε σχέση με τον ανταγωνισμό. (Rate Shopper, Revenue Management). Σημαντικά μεγαλύτερο είναι το ποσοστό των ξενοδόχων που σχεδιάζουν να αποκτήσουν πληροφοριακά συστήματα, με την προϋπόθεση ότι θα έχουν πρόσβαση σε χρηματοδοτικά εργαλεία.

είναι: Οικονομικά/Λογιστική, διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας, πωλήσεων, ανθρώπινων πόρων, έργων, και σχέσεων με πελάτες.

• Το CRM (Customer Relation Management) είναι λογισμικό δημιουργίας και διαχείρισης των σχέσεων με τους υφιστάμενους και δυνητικούς πελάτες της επιχείρησης. Διαχειρίζεται δεδομένα πελατών και πωλήσεων, αυτοματοποιεί διαδικασίες πωλήσεων, marketing, εξυπηρέτησης πελατών, αλλά και παράγει στατιστικούς δείκτες & αναφορές.

• Το Rate Shopper είναι λογισμικό που συστηματικά παρακολουθεί και καταγράφει τις διακυμάνσεις των online τιμών ενός συνόλου ξενοδοχείων (που ορίζει ο χρήστης ως ανταγωνιστές του) και τις συγκρίνει με αυτές του ξενοδοχείου. Απεικονίζει τα αποτελέσματα σε γραφήματα και πίνακες, αλλά και ενημερώνει για τυχόν αλλαγές τιμών. Πηγή: Έρευνα ΙΤΕΠ - ΞΕΕ

Εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης στην ξενοδοχία Τεχνητή Νοημοσύνη: Υπολογιστικά συστήματα που έχουν την ικανότητα να «μαθαίνουν», να «προσαρμόζονται», να παράγουν εκτιμήσεις και συμπεράσματα, να επιλύουν προβλήματα όπως ο άνθρωπος. Εφαρμογές Τεχνητής Νοημοσύνης στον ξενοδοχειακό κλάδο: • ChatBot • Εικονικός βοηθός • Αυτοματοποίηση του ξενοδοχείου ή μεμονωμένων δωματίων του ξενοδοχείου (π.χ. Andivi) • Ρομποτική • Προγνωστικές αναλύσεις και διαχείριση των εσόδων • Διαχείριση αποβλήτων, κ.λ.π.

Μερικές Βασικές Εφαρμογές της ψηφιακής τεχνολογίας για τον τουρισμό και τις επιχειρήσεις φιλοξενίας: • οι ψηφιακές οθόνες, • τα σταντ, • οι εφαρμογές για κινητές συσκευές, • οι έξυπνες συσκευές, • οι έξυπνοι αυτοματισμοί, • τα ρομπότ συνομιλίας (chatbots), • η βιομετρική τεχνολογία, • οι εικονικοί βοηθοί με φωνητικό χειρισμό, • η εικονική και η επαυξημένη πραγματικότητα (virtual and augmented reality), • τα drones, • τα ρομπότ • το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (ΙοΤ). Πηγή: ΙΝΣΕΤΕ

• ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

ΑΙ_TA_294.indd 55

55

31/01/24 17:01

Προϊόντα & Προμηθευτές }VISION ΜΑΥΡΙΔΑΚΗΣ

Η εταιρεία Vision Μαυριδάκης προσφέρει μια ευρεία γκάμα δικτυακών λύσεων σε συνεργασία με την Alcatel-Lucent Enterprise. Οι πιστοποιημένοι μηχανικοί δικτύων, συνεργάτες της VISION αναλαμβάνουν την πλήρη μελέτη και εγκατάσταση ακόμα και των πιο απαιτητικών δικτυακών υποδομών. Ένα ενιαίο έξυπνο δίκτυο στο cloud ALE συνδέει και διαχειρίζεται

τα πάντα αυτόματα, προσφέροντας ανεκτίμητες πληροφορίες για τους επισκέπτες και λειτουργικές διευκολύνσεις για την επιχείρηση. Η εταιρεία προτείνει ολοκληρωμένες λύσεις όπως: Δυνατότητα άμεσης, εξατομικευμένης, φορητής και ασφαλούς εμπειρίας επισκεπτών οπουδήποτε στο ταξίδι του πελάτη μέσω του Τ/Κ Alcatel-Lucent Δημιουργία ψηφιακής επικοινωνίας σε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου με τα mobile Wi-Fi της Alcatel-Lucent. Συνδυασμό ψηφιακής άνεσης με ανθρώπινες υπηρεσίες σε επικοινωνίες υψηλής ποιότητας με τις IP συσκευές της ALE. Προσφορά συνδεσιμότητας Wi-Fi υψηλής ταχύτητας για όλες τις συσκευές και IoT σε όλο το ξενοδοχείο, μέσω του Secure Networking της ALE. Σύνδεση και διαχείριση όλων των υπηρεσιών αυτόματα και με ασφάλεια, μέσα από το ALE Cloud. https://visionmavridakis.com/

}ICS Καραφύλλης Α.Ε Η εξυπηρέτηση πελατών αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την επιτυχία μιας επιχείρησης. Τα Service Calling Systems(Συστήματα Κλήσης Σερβιτόρων), αποτελούν ένα ισχυρό εργαλείο για τη βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών και την αύξηση των κερδών. Στόχος είναι η επίτευξη της βέλτιστης εμπειρίας πελατών, η αύξηση των εσόδων και η μείωση των εξόδων, ενώ παράλληλα εξοικονομούνται χρόνος και πόροι για τους εργαζόμενους.

}LEXIS

Το σύστημα SYSCALL που η προσφέρει η ICS παρέχει: • Γρήγορη και άμεση εξυπηρέτηση επιτρέποντας στους πελάτες να καλέσουν ένα σερβιτόρο με το πάτημα ενός κουμπιού.

• Ειδοποίηση του πελάτη, όταν η παραγγελία είναι έτοιμη.

• Απλότητα στη χρήση για κάθε εργαζόμενο. Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα των Συστημάτων Κλήσης Σερβιτόρων είναι ότι επιτρέπουν την εξυπηρέτηση των πελατών ακόμα και όταν ο εργαζόμενος δε βρίσκεται σε άμεση οπτική επαφή μαζί τους. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω των ειδοποιήσεων. Χρησιμοποιώντας τα προϊόντα Service calling system στους χώρους εστίασης βελτιώνετε την ποιότητα και την ταχύτητα των υπηρεσιών σας. Αυξάνετε την αποδοτικότητα και μειώνετε το κόστος εργασίας.

Μια ολοκληρωμένη σειρά δικτυακών προϊόντων της DrayTek διατίθεται μέσα από το δίκτυο συνεργατών της LEXIS. Το νέο ceiling-mount access point VigorAP 1062C της DrayTek αποτελεί ασφαλή και λειτουργική επιλογή για περιβάλλοντα υψηλών ταχυτήτων, υψηλής συγκέντρωσης και ειδικότερα για ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις. Πρόκειται για εσωτερικού χώρου, υψηλής απόδοσης dualband Wi-Fi 6 με απόδοση 1.2Gbps στα 2.4GHz και 4.8Gbps στα 5GHz, ενώ χάρη στη 2.5GbE θύρα και την τεχνολογία MU-MIMO παρέχει δυνατότητα υποστήριξης σε έως 256 ταυτόχρονα συνδεδεμένους χρήστες. Διαθέτει 4 εσωτερικές κεραίες PiFA DB, υποστηρίζει τοπολογία mesh και μπορεί να λειτουργήσει ως AP, Mesh Root, Mesh Node και Range Extender. Επιπλέον, υποστηρίζει έως 16 SSID (8 ανά μπάντα) και multiSSID μέσω mesh, ενώ χάρη στις λειτουργίες AirTime Fairness, Band Steering και Assisted Wi-Fi Roaming προσφέρει βελτιωμένη εμπειρία Wi-Fi. Κατά τη σύνδεση του VigorAP 1062C και μέσω του Intelligent Auto-Configuration, ανιχνεύεται ο τύπος του AP, ενσύρματο ή ασύρματο, καθορίζοντας αυτόματα την καταλληλότερη τοπολογία δικτύου.

https://www.ics.gr/

https://www.lexis.gr/el/

56 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEA PROIONTA 2 prasino.indd 56

291//24 2:22 PM

}IDComs

}OKTABIT

Τα σύγχρονα ξενοδοχειακά TV δίκτυα έχουν πάψει προ πολλού να χρησιμοποιούν τις παραδοσιακές καλωδιώσεις τηλεοράσεων. Τα δίκτυα στηρίζονται εξ ολοκλήρου σε καλωδιώσεις UTP, που στην ουσία αποτελούν τα ίδια καλώδια με τα οποία «μοιράζεται» το Internet, αλλά και η τηλεφωνία στα δωμάτια και τους χώρους των ξενοδοχείων. Η IDComs αναλαμβάνει να προδιαγράψει και να εγκαταστήσει ολόκληρο το IPTV δίκτυο σε κάθε ξενοδοχειακή μονάδα. Από τα κεντρικά συστήματα Headend μέχρι και τα ειδικά Middleware συστήματα που θα «φέρουν» τον πελάτη σε άμεση επαφή με το ξενοδοχείο μέσω της τηλεόρασης του δωματίου του, η IDComs παρέχει ένα ολοκληρωμένο πακέτο υπηρεσιών που στην ουσία «λύνει» τα χέρια του ξενοδόχου, απαλλάσσοντάς τον από σύνθετες τεχνικές διαδικασίες και έρευνες αγοράς. Παράλληλα, η IDComs παρέχει μια σειρά από καινοτόμες και εξειδικευμένες λύσεις για ξενοδοχεία, όπως η διασύνδεση του IPTV Δικτύου με το PMS του καταλύματος μέσω συμπληρωματικού εξοπλισμού, που επιτρέπει στους ξενοδόχους να αποστέλλουν προσωποποιημένα μηνύματα στους πελάτες τους, αλλά και να αυξάνουν τα έσοδά τους μέσα από τη διάδραση των πελατών με τις τηλεοράσεις (για παραγγελίες room service, ραντεβού spa κ.ο.κ.).

Η OKTABIT δραστηριοποιείται στην Ελλάδα από το 1992 και εξειδικεύεται στη διάθεση επώνυµων προϊόντων πληροφορικής και τηλεπικοινωνιών στους τοπικούς κατασκευαστές και µεταπωλητές. Με γνώµονα τις ανάγκες των συνεργατών της, η OKTABIT σχεδιάζει τη µακροπρόθεσµη στρατηγική της. Το µοντέλο Business to Business που έχει αναπτυχθεί, αξιοποιείται από τους συνεργάτες για online παραγγελίες µε στόχο τη µείωση του χρόνου συναλλαγών, την ευκολία πρόσβασης σε ειδικές τιµές και τη σύνθεση των ηλεκτρονικών υπολογιστών VERO. Παράλληλα, η εφαρµογή προσφέρει τη δυνατότητα διαχείρισης πολλαπλών χρηστών, ανίχνευση RMA, σειριακών και εγγυήσεων καθώς και την αποστολή εξατοµικευµένων τιµοκαταλόγων. Σήµερα, το 50% των συνεργατών της OKTABIT χρησιµοποιούν την εφαρµογή Β2Β για τις online παραγγελίες τους. Επιπλέον σε συνεργασία µε στρατηγικούς προµηθευτές της, η OKTABIT διοργανώνει Ηµερίδες Τεχνολογίας µε σκοπό την εκπαίδευση των συνεργατών σε νέες τεχνολογίες, προκειμένου να τις χρησιμοποιήσουν για τους πελάτες τους. https://www.oktabit.gr/

https://www.idcoms.gr/

}ΗΙΤ

}TESLA

Η ΗΙΤ συνεργάζεται με κορυφαίους τεχνολογικούς οίκους και δημιουργεί ένα σύγχρονο οικοσύστημα εφαρμογών μηχανογράφησης ξενοδοχείων για την ελληνική αγορά. Το protel δέχεται αυτόματα τις κρατήσεις, παρέχει άυλη Β2Β τιμολόγηση, υποστηρίζει τα loyalty scheme προτείνοντας επαναστατικούς τρόπους επικοινωνίας με τους επισκέπτες και απελευθερώνει από τα κόστη αγοράς και συντήρησης hardware, υποστηρίζοντας αυτόματα απόλυτη συμφωνία με την ΑΑΔΕ μέσω απευθείας διασύνδεσης με την πλατφόρμα myDATA. Το protel FastLane ελαχιστοποιεί το χρόνο αναμονής στη ρεσεψιόν. Ο επισκέπτης καταχωρεί τα στοιχεία του σε tablet και υπογράφει ηλεκτρονικά, ολοκληρώνοντας ο ίδιος το check-in του, ενώ το check- out επισπεύδεται με απευθείας χρέωση πιστωτικής κάρτας και αποστολή παραστατικού με email. Το myHotel WebPOS συστήνει το επαναστατικό All-in-One PDA, μια φορητή συσκευή με την οποία ο σερβιτόρος -εκτός της παραγγελιοληψίας- μπορεί να χρεώσει δωμάτιο με υπογραφή, να πληρωθεί με πιστωτική κάρτα, να τυπώσει επιτόπου νόμιμα παραστατικά ή και να ζητήσει την αξιολόγηση του επισκέπτη.

Ο απέραντος και συναρπαστικός κόσμος της τεχνολογίας, με τις διαρκείς εξελίξεις και καινοτομίες, μπορεί για κάποιους να μοιάζει πολύπλοκος και απρόσιτος. Η Tesla έρχεται να κάνει αυτόν τον κόσμο πολύ πιο απλό. H εταιρεία υποστηρίζει τις καινοτόμες τεχνολογίες διαθέτοντας μεγάλη γκάμα προϊόντων με μοντέρνα & λειτουργική σχεδίαση, ευκολία χρήσης και πρακτικές λειτουργίες, με θετική ενεργειακή απόδοση οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον και κορυφαίες επιδόσεις που δικαιώνουν την επιλογή κάθε χρήστη. Για την Tesla είναι σημαντικό να μπορούν όλοι να κατακτήσουν το μαγικό κόσμο της τεχνολογίας γι’ αυτό και προτείνει εύχρηστα και λειτουργικά προϊόντα, τόσο για οικιακές όσο και για επαγγελματικές εγκαταστάσεις.

https://hit.com.gr/

https://tesla.gr/ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NEA PROIONTA 2 prasino.indd 57

57

291//24 2:22 PM

ΘΕΜΑ

2024: Νέες τάσεις για τα ταξίδια

Αλλάζει ο προγραμματισμός των ταξιδιών. Η μελέτη της Sabre δείχνει ότι οι ταξιδιώτες προγραμματίζουν νωρίτερα από τα προηγούμενα χρόνια τα ταξίδια αναψυχής τους, ενώ τα επαγγελματικά ταξίδια συνεχίζουν να «αγαπούν» τις αποφάσεις της τελευταίας στιγμής. Επίσης, υπάρχει διάθεση για αύξηση του προϋπολογισμού για ταξίδια στο 40,7%, με την Generation Z να πρωτοστατεί.

H

παγκόσμια ταξιδιωτική μελέτη της Sabre Corporation για το 2024 αποκαλύπτει νέες τάσεις που εκπλήσσουν. Συνδυάζοντας τις γνώσεις εκατοντάδων μελών της ομάδας Sabre σε παγκόσμιο επίπεδο μαζί με τις απόψεις της Sabre και την ανάλυση δεδομέ-

νων, η Sabre έκανε μία σε βάθος ανάλυση για το πώς τα άτομα σχεδιάζουν να ταξιδέψουν το 2024. Η τάση του να ξοδεύουν περισσότερα, να κάνουν κρατήσεις νωρίτερα, οι φόβοι για τις χαμένες αποσκευές και τα καθυστερημένα «ταξίδια-εκδίκηση» είναι μερικά από τα αποτελέσματα που

προκύπτουν από την πρόσφατη έρευνα σχετικά με τον προγραμματισμό ταξιδιών για το 2024. Η τελευταία παγκόσμια ταξιδιωτική μελέτη της Sabre Corporation αποκαλύπτει μια σημαντική αλλαγή στις ταξιδιωτικές συμπεριφορές και προτιμήσεις για το 2024. Βασισμένη στα σχετικά

58 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

SABRE 3.indd 58

291//24 3:54 PM

δεδομένα και την ανάλυσή τους, η Sabre παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο οι ταξιδιώτες πλοηγούνται στο διαρκώς εξελισσόμενο τοπίο των παγκόσμιων ταξιδιών. Η μελέτη δείχνει μια νέα τάση μεταξύ των ταξιδιωτών, με τους ταξιδιώτες αναψυχής να προγραμματίζουν τα ταξίδια τους πολύ νωρίτερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Τώρα, κλείνουν τις πτήσεις τους τουλάχιστον τρεις μήνες νωρίτερα, γεγονός που σηματοδοτεί μια σαφή απόκλιση από τις προηγούμενες συνήθειες. Είναι ενδιαφέρον ότι η τάση αυτή αποκλίνει από τα επαγγελματικά ταξίδια, όπου οι περισσότερες κρατήσεις εξακολουθούν να γίνονται δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από το ταξίδι.

Αυξάνουν τον προϋπολογισμό οι ταξιδιώτες αναζητώντας εμπειρίες Από οικονομική άποψη, υπάρχει μια συγκρατημένη αισιοδοξία μεταξύ των ταξιδιωτών. Σχεδόν το 90% των ερωτηθέντων αναμένουν να ξοδέψουν παρόμοιο ποσό για ταξίδια όπως και το 2023, αλλά ένα σημαντικό 40,7% αναμένει να αυξήσει τον προϋπολογισμό του ταξιδιού του, ιδίως μεταξύ των ταξιδιωτών της γενιάς Z. Αυτό αντανακλά τον αυξανόμενο ενθουσιασμό για ταξίδια στο μετα-πανδημικό κόσμο, σε συνδυασμό με την επιθυμία για πλουσιότερες εμπειρίες. Η μελέτη αποκαλύπτει επίσης μια κυρίαρχη προτίμηση για ταξίδια ζευγαριών το 2024, που πιθανόν οφείλεται στην επιθυμία για πιο εξατομικευμένες και οικείες ταξιδιωτικές εμπειρίες. Η τάση αυτή, ωστόσο, διαφέρει από περιοχή σε περιοχή. Στην Ευρώπη και στη Μέση Ανατολή, τα ταξίδια με παιδιά κάτω των 12 ετών είναι αξιοσημείωτα πιο δημοφιλή σε σύγκριση με άλλα μέρη του κόσμου.

τικά με τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο μεταξύ των ταξιδιωτών.

Ανέσεις, υπηρεσίες και άλλες επιθυμίες των ταξιδιωτών Όσον αφορά τις ανέσεις και τις υπηρεσίες, οι προτεραιότητες των ταξιδιωτών αναψυχής και των επαγγελματιών ταξι­διωτών συνεχίζουν να είναι σχετικά διαφορετικές μεταξύ τους. Οι επαγγελματίες ταξιδιώτες δίνουν προτεραιότητα στην αποδοτικότητα και στο μινιμαλισμό, επιλέγοντας συχνά ελαφρύτερα ταξίδια χωρίς παραδοτέες αποσκευές. Αντίθετα, οι ταξιδιώτες αναψυχής δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στα γεύματα και στην άνεση κατά τη διάρκεια της πτήσης, ενώ η επιλογή της θέσης αποτελεί κοινή προτεραιότητα και για τις δύο ομάδες. Η μελέτη υπογραμμίζει επίσης ότι οι ταξιδιώτες αναψυχής τείνουν να επενδύουν περισσότερο σε ταξιδιω-

τικά αξεσουάρ σε σύγκριση με τους ταξιδιώτες των επιχειρήσεων, οι οποίοι επικεντρώνονται κυρίως στην επιλογή του καθίσματος. Η κύρια ανησυχία της γενιάς Z είναι ο κίνδυνος απώλειας ή κλοπής αποσκευών, μια αίσθηση που πιθανώς επηρεάζεται από τα ποσοστά περιστατικών μετά την πανδημία και την αυξημένη ευαισθητοποίηση σε αυτά τα ζητήματα. Αυτές οι εξελισσόμενες τάσεις θέτουν προκλήσεις για την ταξιδιωτική βιομηχανία, ιδίως όσον αφορά τη διαχείριση του κατακερματισμού του περιεχομένου για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών των πελατών. Αυτή η διασπορά πληροφοριών μπορεί να οδηγήσει σε ξεπερασμένες και συγκεχυμένες ταξιδιωτικές προσφορές, επηρεάζοντας ενδεχομένως τις εμπειρίες των πελατών και το οικονομικό τοπίο του ταξιδιωτικού τομέα.

Σε προτεραιότητα η βιωσιμότητα. Πρόθυμοι να πληρώσουν για αυτήν οι ταξιδιώτες. Η βιωσιμότητα αναδεικνύεται σε προτεραιότητα, με όλους τους ερωτηθέντες να εκφράζουν την προθυμία να πληρώσουν έως και 5% περισσότερο για βιώσιμες ταξιδιωτικές επιλογές. Επιπλέον, ένα σημαντικό μέρος είναι έτοιμο να πληρώσει ακόμα και 15% παραπάνω, προκειμένου να αντισταθμίσει το αποτύπωμα άνθρακα. Αυτό αντικατοπτρίζει μια αυξανόμενη συνείδηση σχεΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

SABRE 3.indd 59

59

291//24 3:54 PM

ΘΕΜΑ

Ποσοστό απαντήσεων

Πρόθεση προκρατήσεων για ταξίδια αναψυχής και επαγγελματικά ταξίδια

ΒΑΣΙΚΑ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

• Αυξημένη εμπιστοσύνη μεταξύ των ταξι-

διωτών που συμμετείχαν στην έρευνα, με περισσότερα άτομα να κάνουν κρατήσεις τουλάχιστον τρεις μήνες νωρίτερα για ταξίδια αναψυχής. Περισσότερα από τα τρία τέταρτα των ταξιδιωτών που συμμετείχαν στην έρευνα προγραμματίζουν τουλάχιστον δύο διακοπές και περισσότεροι από το ένα πέμπτο δηλώνουν ότι θα κάνουν τέσσερα ή πέντε ταξίδια αναψυχής. Σχεδόν το 90% των ταξιδιωτών που συμμετείχαν στην έρευνα ξοδεύουν περίπου τα ίδια ή περισσότερα χρήματα για ταξίδια από ό,τι το 2023, με τη γενιά Z να αυξάνει περισσότερο τον προϋπολογισμό της. Το 2024 φαίνεται να είναι η χρονιά που τα «ταξίδια-εκδίκησης» θα αποκτήσουν τη δική τους αξία για τους ταξιδιώτες που συμμετείχαν στην έρευνα στην Ασία και στον Ειρηνικό. Οι μακρινές αποστάσεις αναμένεται να είναι στα σχέδια για περισσότερους ταξιδιώτες το 2024, με περισσότερους από τους μισούς ερωτηθέντες είτε να επιλέγουν τις μακρινές αποστάσεις είτε να δηλώνουν ότι η απόσταση δεν έχει σημασία γι’ αυτούς. Οι ταξιδιώτες της γενιάς Z που συμμετείχαν στην έρευνα ανησυχούν για την απώλεια των αποσκευών τους και αγοράζουν ασφάλιση για να προφυλαχθούν από αυτό. Οι ταξιδιώτες που συμμετείχαν στην έρευνα στην Ευρώπη, στη Μέση Ανατολή και στην Αφρική αναζητούν οικογενειακούς προορισμούς, ενώ οι ταξιδιώτες στη Βόρεια Αμερική επικεντρώνονται σε ταξίδια για ζευγάρια.

•

2 εβδομάδες

2-4 εβδομάδες

1-3 μήνες

τουλάχιστον 3 μήνες

ταξίδια αναψυχής

επαγγελματικά ταξίδια

• •

Ποσοστό απαντήσεων

Ποσοστό % που επιλέγει να αυξήσει τον προϋπολογισμό για τα ταξίδια το 2024

•

• •

Περισσότερο από το 2023 Baby boomers

Το ίδιο με το 2023 Gen X

Λιγότερο από το 2023 Gen Y

GenZ

Ανδρέας Συρίγος

Η ταξιδιωτική βιομηχανία πρέπει να παραμένει ευέλικτη στις απαιτήσεις της αγοράς

Ο

Ανδρέας Συρίγος, Regional Senior Director for Southern Europe & Nordics της Sabre Travel Solutions, υπογραμμίζει τη σημασία της αντιμετώπισης αυτών των προκλήσεων: «Αξιοποιώντας τις Παγκόσμιες Υπηρεσίες Δεδομένων της Sabre, τα ταξιδιωτικά γραφεία και τα ξενοδοχεία μπορούν να αξιοποιήσουν αυτές τις τάσεις και να προσαρμόσουν ανάλογα τις προσφορές τους. Αυτή η στρατηγική προσέγγιση είναι απαραίτητη για να συμβαδίζουν με τις δυναμικές προτιμήσεις του σημερινού ταξιδιώτη και να διασφαλίζουν ότι η ταξι­διωτική βιομηχανία παραμένει ευέλικτη στις απαιτήσεις της αγοράς.»

Ποια είναι η Sabre Corporation Η Sabre Corporation είναι μια κορυφαία εταιρεία λογισμικού και τεχνολογίας που κινείται στο χώρο της παγκόσμιας ταξιδιωτικής βιομηχανίας, εξυπηρετώντας ένα ευρύ φάσμα εταιρειών, συμπεριλαμβανομένων αεροπορικών εταιρειών, ξενοδόχων, ταξιδιωτικών

γραφείων και άλλων προμηθευτών. Η εταιρεία παρέχει λύσεις πωλήσεων και διανομής, που βοηθούν τους πελάτες της να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά, να αυξάνουν τα έσοδα και να παρέχουν εξατομικευμένες εμπειρίες στους ταξιδιώτες. Μέσω της κορυφαίας αγοράς της, η Sabre συνδέει προμηθευτές και αγοραστές ταξιδιών σε όλο τον κόσμο. Η τεχνολογική πλατφόρμα της Sabre διαχειρίζεται περισσότερα από 260 δισεκατομμύρια δολάρια σε ταξιδιωτικές δαπάνες ετησίως. Με έδρα το Southlake του Τέξας, η Sabre εξυπηρετεί πελάτες σε περισσότερες από 160 χώρες σε όλο τον κόσμο. •

60 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

SABRE 3.indd 60

291//24 3:54 PM

ΨΗΦΙΑΚΟΊ ΝΟΜΆΔΕΣ

Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πάτρα οι τελευταίες πόλεις στην Ευρώπη. Θυμάστε τις ανακοινώσεις για τη σημασία της ανερχόμενης αγοράς των ψηφιακών νομάδων και τις προσπάθειες που θα καταβάλλονταν για την προσέλκυσή τους στις αρχές του προηγούμενου έτους;

O

ι παρεμβάσεις που έγιναν τότε στον Κώδικα Μετανάστευσης έθεσαν ως στόχο η Ελλάδα να προσελκύσει έστω ένα μικρό τμήμα της «πίτας» που το μέγεθός της υπολογίζεται σε 35 εκατ. εργαζόμενων σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηριστικό αυτών των εργαζόμενων -μεταξύ άλλων- είναι ότι δεν έχουν… μόνιμη διεύθυνση εργασίας. Από οικονομικής πλευράς η αγορά αυτή υπόσχεται πολύ ενδιαφέροντα νούμερα σε όσους καταφέρουν να την προσελκύσουν. Μελέτη του MIT Enterprise Forum υπολόγιζε ότι εάν η Ελλάδα προσέλκυε 100.000 «ψηφιακούς νομάδες» κάθε χρόνο, με μία μέση παραμονή 6 μηνών, η χώρα μας θα μπορούσε να ωφεληθεί με πάνω από 1,6 δισ. ευρώ: ποσό που αντιστοιχεί σχεδόν

στα έσοδα που αποφέρει μία εβδομάδα παραμονής 2,5 εκατ. τουριστών. Ο ελληνικός τουρισμός έχει δείξει το ενδιαφέρον του για τους ψηφιακούς νομάδες αρκετά χρόνια πριν. Στις αρχές του 2021 ο τότε υπουργός τουρισμού, Χάρης Θεοχάρης, μιλώντας στο «Delphi Forum» ανέφερε μεταξύ άλλων: «Η προσέλκυση των “ψηφιακών νομάδων” αποτελεί νέα παγκόσμια τάση. Η κυβέρνηση, με επανειλημμένες δηλώσεις του Πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, έχει δείξει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους εξ ορισμού “ψηφιακούς νομάδες”, δηλαδή τους επαγγελματίες που διαμένουν και εργάζονται με έδρα σε κάποιο κράτος διαφορετικό από εκείνο του εργοδότη ή της πελατείας τους. Σύμφωνα με την έρευνα Buffer 2020,

οι ψηφιακοί νομάδες αυτής της κατηγορίας έχουν ετήσια εισοδήματα άνω των 50.000 δολαρίων, σε ποσοστό που υπερβαίνει το 70%.» Το Υπουργείο Τουρισμού είχε ανακοινώσει τότε ότι δίνει ιδιαίτερη σημασία στη συνεργασία με συναρμόδια Υπουργεία και συλλογικούς φορείς του ιδιωτικού τομέα στα εξής πεδία: • Προώθηση και προβολή της Ελλάδας ως ιδανικού προορισμού για «ψηφιακούς νομάδες».

• Βελτίωση υποδομών ευρυζωνικότητας, ειδικά σε σχέση με την παροχή υπηρεσιών ταχείας σύνδεσης στο διαδίκτυο.

• Συνεργασία και ανταλλαγή τεχνογνωσίας υποδομών και βέλτιστων πρακτικών με άλλες πόλεις του εξωτερικού, ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NOMADS TA_294.indd 61

61

30/01/24 10:37

Σ

TOP 10 Χειρότερων ευρωπαϊκών πόλεων για απομακρυσμένη εργασία Σειρά

Πόλη

Χώρα

Βαθμολογία /100

1

Athens

Greece

50,34

2

Thessaloniki

Greece

50,87

3

Belgrade

Serbia

51,94

4

Patras

Greece

52,33

5

Limassol

Cyprus

53,29

6

Novi Sad

Serbia

53,39

7

Larnaca

Cyprus

53,78

8

Sarajevo

Bosnia And Herzegovina

53,90

9

Paris

France

54,21

10

Lyon

France

54,58

οι οποίες προσανατολίζονται στους ψηφιακούς νομάδες.

• Συνεργασία με φορείς που απευθύνονται σε «start up» εταιρείες, οι οποίες απασχολούν ψηφιακούς νομάδες. Όπως είχε ανακοινώσει από τότε ο κ. Θεοχάρης: «Από τον Ιανουάριο του 2021 η Ελλάδα έχει εισέλθει δυναμικά στην παγκόσμια μάχη της διεκδίκησης των ψηφιακών νομάδων. Από τη Βουλή των Ελλήνων έχει ψηφιστεί νόμος, ο οποίος παρέχει έκπτωση 50% στο φόρο εισοδήματος για τους ψηφιακούς νομάδες που θα εγκατασταθούν στη χώρα μας κατά τη διάρκεια του 2021. Η φοροαπαλλαγή είναι διάρκειας 7 ετών, υπό την προϋπόθεση ότι ο εργαζόμενος δεν υπήρξε στο παρελθόν φορολογούμενος στην Ελλάδα και δεν κατέλαβε θέση εργασίας στη χώρα μας.» Επίσης το Υπουργείο Τουρισμού, όπως είχε ανακοινώσει ο υπουργός, βρισκόταν στο στάδιο της προετοιμασίας για την έκδοση βίζας, ειδικά για ψηφιακούς νομάδες. Μάλιστα, η Ρόδος ήταν από τα νησιά που έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη νέα και πολλά υποσχόμενη αγορά γνωστοποιώντας σχετικό σχέδιο δράσης από το Νοέμβριο του 2021. Στα μέσα του προηγούμενου έτους η δημοτική αρχή αναφέρθηκε σε σειρά ενεργειών και δράσεων προς την κατεύθυνση στήριξης της κοινότητας των ψηφιακών νομάδων που ζουν και εργάζονται εξ αποστάσεως στη Ρόδο, κυρίως

από χώρες της Ευρώπης. Όλα τα προαναφερόμενα στοιχεία είναι ενδεικτικά μόνο του ενδιαφέροντος προσέλκυσης ψηφιακών μονάδων.

Ποια είναι η εικόνα της Ελλάδας ως προορισμός προσέλκυσης ψηφιακών νομάδων σήμερα; Η εικόνα που παρουσιάζεται από την πρόσφατη έρευνα της πολυεθνικής εταιρείας ηλεκτρονικού και ηλεκτρικού εξοπλισμού Brother UK, με ιστορία πάνω από 100 χρόνια, η οποία προσφέρει σειρά από υπηρεσίες και πληροφορίες σε όσους επιθυμούν να εργαστούν εξ αποστάσεως, είναι ανησυχητική. Ακόμα και αν δε θεωρηθεί απολύτως αντιπροσωπευτική, τα στοιχεία δεν μπορούν παρά να προβληματίσουν.

Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Πάτρα στις χειρότερες πόλεις Ας δούμε τους λόγους που η έρευνα τοποθετεί ανάμεσα στις χειρότερες πόλεις της Ευρώπης την Αθήνα, ακολουθούμενη από τη Θεσσαλονίκη, με την Πάτρα να κατατάσσεται στην 4η χειρότερη θέση, δημιουργώντας για την Ελλάδα το χειρότερο δυνατό προφίλ. Όπως αναφέρει η έρευνα: Αθηνά: Παρά το γεγονός ότι είναι γνωστή για την πλούσια ιστορία και την πολιτιστική της σημασία, η Αθήνα είναι η χειρότερη ευρωπαϊκή πόλη για απομακρυ-

“

H Aθήνα, η Θεσσαλονίκη και η Πάτρα κατατάσσονται στις χειρότερες πόλεις στην Ευρώπη για απομακρυσμένη εργασία.

”

σμένους εργαζόμενους, με βαθμολογία 50,34 στα 100. Η πρωτεύουσα της Ελλάδας συγκαταλέγεται στις 15 χαμηλότερες ευρωπαϊκές πόλεις στο Δείκτη Ασφάλειας, σημειώνοντας 53, δηλαδή 20% χαμηλότερα από το Λουξεμβούργο, την υψηλότερη πόλη. Η Αθήνα έχει βαθμολογία στο Δείκτη Ποιότητας Ζωής 128,6, στο Δείκτη Υγείας 57,5 και στο Δείκτη Ευτυχίας 5,93. Θεσσαλονίκη: Η Θεσσαλονίκη, η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη στην Ελλάδα, είναι η δεύτερη χειρότερη πόλη στην Ευρώπη για απομακρυσμένους εργαζόμενους με βάση τις μετρήσεις μας» αναφέρει η έρευνα. Οι τοπικές συγκοινωνιακές συνδέσεις είναι σχετικά φθηνές, με το εισιτήριο να υπερβαίνει ελάχιστα το 1 ευρώ. Η Θεσσαλονίκη έχει βαθμολογία στο Δείκτη Ποιότητας Ζωής 128,6 και Δείκτη Ασφάλειας 53. Η αντίστοιχη αιτιολόγηση για την απονομή της 4ης χειρότερης θέσης στην πόλη της Πάτρας αναφέρει: Πάτρα: Η Πάτρα, μια πόλη στην Ελλάδα, καταλαμβάνει την τέταρτη θέση με βαθμολογία 52,33 στα 100. Η πόλη έχει βαθμολογία Δείκτη Ποιότητας Ζωής 128,6, Δείκτη Ασφάλειας 53 και Δείκτη Ευτυχίας 5,93. Την τρίτη θέση έχει το Βελιγράδι, η πρωτεύουσα της Σερβίας, με βασικές αιτίες της κακής κατάταξης τα ακριβά ενοίκια και το κόστος ηλεκτρικής ενέρ-

62 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NOMADS TA_294.indd 62

30/01/24 10:37

TOP 10 Καλύτερων ευρωπαϊκών πόλεων για απομακρυσμένη εργασία Σειρά

Πόλη

Χώρα

Βαθμολογία /100

1

Luxembourg

Luxembourg

68.04

2

Olomouc

Czechia

64.27

3

Rotterdam

Netherlands

63.88

4

Aalborg

Denmark

63.84

5

Reykjavik

Iceland

63.72

6

Utrecht

Netherlands

63.61

7

Arhus

Denmark

63.56

8

Eindhoven

Netherlands

63.53

9

Plzen

Czechia

63.53

10

Oradea

Romania

63.44

γειας, θέρμανσης και νερού. Στον κατάλογο με τις χειρότερες πόλεις στην Ευρώπη συναντά κανείς και 2 πόλεις της Κύπρου και συγκεκριμένα στην 5η θέση τη Λεμεσό, με βασική αιτία το υψηλό κόστος ενοικίου διαμερισμάτων αλλά και βασικών λογαριασμών, και στην 7η θέση τη Λάρνακα.

Οι καλύτερες πόλεις για απομακρυσμένη εργασία στην Ευρώπη Στον αντίποδα, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, το Λουξεμβούργο είναι η καλύτερη πόλη για απομακρυσμένη εργασία στην Ευρώπη. Εξηγώντας τους λόγους που δίνει την πρωτιά στην πόλη, η έρευνα αναφέρει: Λουξεμβούργο: Φωλιασμένη ανάμεσα στο Βέλγιο, τη Γαλλία και τη Γερμανία, η πρωτεύουσα του Λουξεμβούργου έχει καταταχθεί ως η καλύτερη πόλη στην Ευρώπη για εξ αποστάσεως εργασία. Εξετάζοντας τα πιο περιζήτητα στοιχεία

για τους απομακρυσμένους εργαζόμενους, η πόλη του Λουξεμβούργου σημείωσε 68/100 – την υψηλότερη βαθμολογία από όλες τις πόλεις. Η πόλη του Λουξεμβούργου έχει 6% υψηλότερη βαθμολογία καταλληλόλητας για τηλεργασία από τη δεύτερη καλύτερη πόλη, το Όλομουτς. Κατατάσσεται επίσης υψηλά σε άλλες μετρήσεις, με εντυπωσιακή βαθμολογία Ποιότητας Ζωής 192,9, Δείκτη Υγείας 75 και Δείκτη Ευτυχίας 7,23. Δεύτερο έρχεται το Όλομουτς της Τσεχίας, ακολουθεί το Ρότερνταμ της Ολλανδίας, το Άαλμποργκ της Δανίας και πέμπτο έρχεται το Ρέικιαβικ, στην Ισλανδία. Η έρευνα περιλαμβάνει και άλλους δύο πίνακες κατάταξης ευρωπαϊκών χωρών. Την κατάταξη με τις πιο «ευτυχισμένες» ευρωπαϊκές χώρες για την εξ αποστάσεως εργασία, όπου την πρώτη θέση καταλαμβάνει η Φινλανδία, τη 2η η Δανία και την 3η η Ολλανδία και έναν πίνακα με τις φθηνότερες πόλεις της

“

Το Λουξεμβούργο είναι η καλύτερη πόλη για απομακρυσμένη εργασία στην Ευρώπη με εντυπωσιακή βαθμο­λογία Ποιότητας Ζωής και υψηλές επιδόσεις στους Δείκτες Υγείας και Ευτυχίας.

”

Ευρώπης για τους εργαζόμενους με εξ αποστάσεως εργασία, όπου στις πρώτες θέσεις συναντά κανείς πόλεις της Βοσνίας - Ερζεγοβίνης, της Ρουμανίας και της Βουλγαρίας. Τέλος, όπως αναφέρει η έρευνα, τα αποτελέσματα των κατατάξεων προκύπτουν αξιολογώντας στοιχεία όπως το Κόστος διαβίωσης, το Δείκτη Τιμών, το Δείκτη Ευτυχίας, τον Πληθωρισμό, την Πολιτική Σταθερότητα κ.ο.κ. Αξίζει να σημειωθεί ότι αν και οι παράγοντες αυτοί θεωρούνται σημαντικοί απουσιάζουν εξειδικευμένοι άλλοι παράγοντες, όπως η ποιότητα των συνδέσεων κ.λπ. Σε κάθε περίπτωση πάντως, τα στοιχεία είναι ενδιαφέροντα και αξίζουν επανεκτίμησης και επιβεβαίωσης τόσο για την εικόνα της Ελλάδας στη συγκεκριμένη αγορά όσο και για την αποτελεσματικότητα της όποιας σχετικής πολιτικής προβολής και προώθησης. Διαβάστε όλη την έρευνα ΕΔΩ.

•

European Remote Worker Index

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

NOMADS TA_294.indd 63

63

30/01/24 10:37

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ: Ποιες ανάγκες του σύγχρονου ξενοδοχείου καλύπτει η IDComs; Θανάσης Κυριακόπουλος: Είναι οι βασικές ανάγκες για Internet σε όλους τους χώρους και κανάλια στις τηλεοράσεις. Περιλαμβάνονται και οι υποδομές δικτύωσης με καλώδια Ethernet ή οπτικές ίνες. Ειδικά για την τηλεόραση θα πρέπει να σημειώσουμε ότι στη σημερινή εποχή δεν είναι πλέον απλώς η συσκευή που προβάλει τα τηλεοπτικά κανάλια και μόνον αυτά, αλλά αναδεικνύεται σε ένα πολύτιμο εργαλείο για πρόσβαση των πελατών σε πληροφορίες & Internet, για την προώθηση των υπηρεσιών της ξενοδοχειακής επιχείρησης και, τελικά, για την πλήρη ικανοποίηση του φιλοξενούμενου.

Θανάσης Κυριακόπουλος

Managing Director IDComs

IDComs Υποδομές δικτύωσης στα ξενοδοχεία Οι σύγχρονες ανάγκες για την υψηλής ποιότητας δικτύωση ενός ξενοδοχείου αφορούν τόσο την εμπειρία του πελάτη όσο και την πολύπλευρη αξιοποίηση σε επίπεδο marketing. Ο Θανάσης Κυριακόπουλος, Managing Director της IDComs μας ξεναγεί.

Τ.Α.: Ποια είναι η σημασία της υπηρεσίας αρχικού σχεδιασμού ολοκληρωμένης λύσης, αλλά και της υποστήριξης μετά την πώληση; Σε ποιο βαθμό τα καλύπτει η IDComs; Θ.Κ.: Στη σημερινή εποχή, όλες οι υπηρεσίες που χρειάζεται μια ξενοδοχειακή επιχείρηση καλύπτονται με την τεχνολογία IP, η οποία ελαχιστοποιεί το κόστος και εκτοξεύει τις δυνατότητες των επιμέρους συστημάτων. Αυτά περιλαμβάνουν τις ανάγκες σωστής δικτύωσης για το δίκτυο Ethernet, το WiFi, τις τηλεοράσεις, το casting από το κινητό στην τηλεόραση, την IP τηλεφωνία, τους αυτοματισμούς, ακόμα και την πυρανίχνευση. Απαιτείται λοιπόν ένας ολοκληρωμένος αρχικός σχεδιασμός του δικτύου, είτε με καλώδια χαλκού (UTP Cat6) είτε με οπτικές ίνες, ο οποίος να προβλέπει όλες τις υπηρεσίες που θα χρειαστεί η επιχείρηση και να δώσει τις κατάλληλες απολήξεις σε όλα τα σημεία του απαιτούνται. Η IDComs προσφέρει πλήρη υπηρεσία για τον αρχικό σχεδιασμό όλων των υποδομών που απαιτούνται για τα ασθενή ρεύματα, εξασφαλίζοντας πολύ χαμηλότερο κοστολόγιο. Σε αυτό το σημείο αξίζει να σημειώσουμε ότι με την εφαρμογή της τεχνολογίας FttR (Fiber to the Room) των οπτικών ινών σε ένα μεγάλο ξενοδοχείο, με GPON σε κάθε δωμάτιο, μπορούμε να επιτύχουμε μια μείωση του συνολικού κόστους υποδομής και εξοπλισμού της τάξης του 50%, με τεχνικά χαρακτηριστικά και διάρκεια ζωής πολύ ανώτερα από τις κλασικές υλοποιήσεις. Για την υποστήριξη μετά την αρχική υλοποίηση, η IDComs προσφέρει ετήσια προγράμματα απομακρυσμένης υποστήριξης σε επιλογές 5/8 και 365/24, καλύπτοντας απόλυτα όλες τις ανάγκες των ξενοδοχείων. Εκτός από την κεντρική υποστήριξη, διαθέτει και πιστοποιημένους συνεργάτες σε όλα τα νησιά και τις τουριστικές περιοχές της χώρας, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί άμεσα και σε ανάγκες που απαιτούν φυσική παρέμβαση στο χώρο. Φυσικά, σε κάθε έργο γίνεται και εκπαίδευση

64 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

SYNENTEYJH IDCOMS 2.indd 64

291//24 2:01 PM

του τεχνικού προσωπικού της επιχείρησης, ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί σε επέμβαση 1ου επιπέδου. Τ.Α.: Υπάρχει δυνατότητα αναβαθμίσεων και επέκτασης του συστήματος / δικτύου καθώς και προσαρμογή σε μελλοντικές ανάγκες του ξενοδοχείου; Τι απαιτείται για να εξασφαλιστεί αυτό; Θ.Κ.: Το κλειδί για τη δυνατότητα αναβάθμισης και επέκτασης τους συστήματος, είναι η επιλογή των κεντρικών μονάδων σε modular μορφή και όχι σε compact. Θα δώσουμε ένα παράδειγμα σε ένα επιμέρους σύστημα, που θα κάνει κατανοητό το παραπάνω: Η καρδιά του συστήματος για το IPTV της τηλεόρασης είναι το κέντρο επεξεργασίας των σημάτων, το λεγόμενο Headend. Οι επιλογές που υπάρχουν για αυτό, είναι Modular (δηλαδή με μονάδες που προσθέτουν αριθμό καναλιών κατά βούληση) ή Compact, το οποίο πωλείται και παραμένει πάντα στην αρχική του μορφή. Ένα Headend σε μορφή compact είναι μεν φθηνότερο, υστερεί όμως -σημαντικά- τεχνολογικά από ένα modular Headend. Επιπλέον δεν μπορεί να επεκταθεί στο μέλλον προσθέτοντας υπηρεσίες. Εκτός από αυτό, με την πάροδο του χρόνου, οι ανάγκες των φιλοξενούμενων αυξάνονται και ζητούν περισσότερα κανάλια από τη χώρα τους ή περισσότερες γλώσσες. Στα compact Headends δεν μπορούμε να κάνουμε κάτι για να προσθέσουμε κανάλια. Στα modular Headends απλά προσθέτουμε μία ακόμα ή περισσότερες μονάδες και το ξενοδοχείο προσαρμόζεται αμέσως και εύκολα στις νέες ανάγκες. Τ.Α.: Κάποιες συμβουλές για καλύτερη αξιοποίηση από τα ξενοδοχεία; Θ.Κ.: Οι πρόσθετες υπηρεσίες στο κινητό, στα tablets και στις τηλεοράσεις του ξενοδοχείου είναι αυτό που εκτιμούν περισσότερο οι φιλοξενούμενοι και ταυτόχρονα βοηθά την επιχείρηση να μεγιστοποιήσει τις πωλήσεις της. Ιδιαίτερα στη μεγάλη οθόνη της τηλεόρασης προβάλλονται σε υψηλή ανάλυση φωτογραφίες και video από της υπηρεσίες του ξενοδοχείου, βάζοντας πραγματικά σε πειρασμό τους φιλοξενούμενους. Ενδεικτικά αναφέρουμε τα εσωτερικά εστιατόρια, μπαρ κ.λπ., το room service (δείχνοντας σε οθόνη 43” ή 50” ένα πραγματικό πιάτο από το σεφ του εστιατορίου, φωτογραφισμένο από επαγγελματία, προκαλεί την άμεση παραγγελία μέσω της τηλεόρασης), ενοικιάσεις σκαφών & αυτοκινήτων, οργανωμένες εκδρομές σε αξιοθέατα, προβολή των εσωτερικών καταστημάτων του ξενοδοχείου, αλλά και virtual shops κ.λπ. Εντύπωση όμως μας έχει κάνει η θεαματική αύξηση της χρήσης του SPA όταν προβάλει σωστά με φώτο και video τους χώρους και τις υπηρεσίες που παρέχονται.

Τ.Α.: Αναφερθείτε στα χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματα των «all-in-one solution» και «Smart Solutions». Θ.Κ.: Με δεδομένο ότι το σύνολο πλέον των συστημάτων ενός ξενοδοχείου μπορεί να αξιοποιηθεί από ένα ενιαίο δίκτυο, η επιλογή ενός integrator για όλες τις υπηρεσίες και τα συστήματα της επιχείρησης, αποτελεί μονόδρομο. Τα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογής είναι: χαμηλότερο συνολικό κοστολόγιο, αφού η ίδια υποδομή αξιοποιείται πολλαπλά, εγγυημένη συνεργασία των συστημάτων μεταξύ τους, αφού εφαρμόζονται από ένα integrator που τα έχει ήδη πιστοποιήσει για τη συμβατότητά τους, και πολύ συντομότερος χρόνος υλοποίησης του έργου. Φυσικά, εξαλείφεται πλήρως και η γνωστή «Βαβέλ», η ασυνεννοησία μεταξύ συνεργείων διαφορετικών εργολάβων. Τ.Α.: Μπορείτε να μας δώσετε μια εικόνα του κόστους ανά δωμάτιο ή άλλη μέθοδο υπολογισμού κόστους; Θ.Κ.: Κάθε ξενοδοχείο έχει διαφορετικό αριθμό δωματίων, διαφορετική διαρρύθμιση (π.χ. ένα κτίριο ή bungalows), διαφορετικό πελατολόγιο με ειδικές ανάγκες για γλώσσες καναλιών κ.λπ. Για να δώσουμε μία γενική εικόνα: Ένα ξενοδοχείο πόλης των 100 δωματίων σε ενιαίο κτίριο με 5 ορόφους και εσωτερικούς μόνο κοινόχρηστους χώρους, με δίκτυο χαλκού για το Ethernet, πυκνό WiFi στους διαδρόμους και με μεγάλη ποικιλία προέλευσης πελατών, που για να ικανοποιήσουμε τις ανάγκες τους θα χρειαστούν 100 κανάλια με την τεχνολογία IPTV, θα έχει ένα κόστος της τάξης των 40.000 €. Σε αυτά περιλαμβάνονται όλος ο ενεργός εξοπλισμός αλλά και ο middleware server που θα μας δώσει τις πρόσθετες υπηρεσίες, τα μενού προβολής της επιχείρησης κ.λπ. Το παραπάνω κόστος αναφέρεται σε ξενοδοχεία που απαιτούν το καλύτερο, σε κορυφαίο εξοπλισμό με συσκευές των οποίων έχουμε την αποκλειστική αντιπροσωπία (IKUSI, Zafiro, EKSELANS κ.λπ.), μπορεί όμως και να μειωθεί εάν η επιχείρηση χρειάζεται κάτι οικονομικότερο.

• ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

SYNENTEYJH IDCOMS 2.indd 65

65

291//24 2:01 PM

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Η δόμηση στα ξενοδοχεία Συνδυάζοντας λειτουργικότητα και αισθητική Η δόμηση στα ξενοδοχεία δεν αποτελεί απλά τεχνική απαίτηση, αλλά και ευκαιρία για δημιουργία ενός περιβάλλοντος που συνδυάζει άνεση, λειτουργικότητα και βιωσιμότητα. Σε αυτή τη λογική υπακούουν όλα τα επιμέρους στοιχεία της, όπως τα δάπεδα, τα κουφώματα, τα χρώματα και τα βερνίκια ακόμα και οι -όχι και τόσο εμφανείς- μονώσεις.

66 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 66

291//24 2:02 PM

M

ε την αυξανόμενη ανταγω­ νιστικότητα, οι ιδιοκτήτες και οι διαχειριστές ξενοδο­ χείων βρίσκονται σε συνε­ χή αναζήτηση τρόπων για να προσφέρουν υψηλό επίπεδο άνεσης και ποιότητας στους επισκέπτες τους και να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητά τους. Σε αυτό το πλαίσιο, ο σχεδιασμός και η δόμηση των ξενοδοχείων ανα­ δεικνύονται ως κρίσιμοι παράμετροι για τη δημιουργία ενός ευχάριστου και λειτουργικού περιβάλλοντος. Με τη σύγχρονη τεχνολογία και τις καινοτόμες προσεγγίσεις, τα ξενοδοχεία μπορούν να προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία δια­ μονής, αφήνοντας τους επισκέπτες τους με τις καλύτερες εντυπώσεις και την επι­ θυμία επιστροφής στο ξενοδοχείο.

Ο ρόλος της τεχνολογίας στη δόμηση των ξενοδοχείων Η τεχνολογία παίζει ένα σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη της δόμησης των ξενοδοχείων. Συστήματα έξυπνης οικο­ δόμησης, όπως η αυτορρυθμιζόμενη θέρμανση και ψύξη, συνεισφέρουν στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας. Επι­ πλέον, η χρήση έξυπνων υλικών εισέρ­ χεται όλο και περισσότερο στον τομέα προσφέροντας καινοτόμες λύσεις. Όλα αυτά θα πρέπει να εξεταστούν στη βάση μιας πολύπλευρης έρευνας αγοράς και σύγκρισης των διαθέσιμων λύσεων.

Βιώσιμη δόμηση στα ξενοδοχεία Η βιώσιμη δόμηση αναδύεται ως κύ­ ρια πτυχή της σύγχρονης ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Επιλογές όπως τα οικολογι­ κά υλικά, η χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και η ανακύκλωση υλικών συντελούν στη μείωση του οικολογικού αποτυπώματος των ξενοδοχείων.

“

Με τη σύγχρονη τεχνολογία και τις καινοτόμες προσεγγίσεις, τα ξενοδοχεία μπορούν να προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία διαμονής, αφήνοντας τους επισκέπτες τους με τις καλύτερες εντυπώσεις και την επιθυμία επιστροφής στο ξενοδοχείο.

χείων αποτελεί ένα ουσιαστικό κομμάτι της επαγγελματικής στρατηγικής.

Οι δημιουργικές επιλογές στο σχεδιασμό του lobby Το lobby ενός ξενοδοχείου λειτουργεί ως η πύλη υποδοχής για τους επισκέ­ πτες. Η διαρρύθμιση αυτού του χώρου καθορίζει την πρώτη εντύπωση και το χαρακτήρα του ξενοδοχείου. Σύγχρονες τάσεις επισημαίνουν την ανάγκη για φιλικό και φιλόξενο περιβάλλον. Οι εκλε­ πτυσμένες γραμμές, τα έντονα φωτιστι­ κά και οι ζεστοί τόνοι των χρωμάτων είναι συχνά προτιμώμενα. Σημαντικό είναι επίσης το πλάνο που ενθαρρύνει την κοινωνική αλληλεπίδραση με κομψά καθίσματα και διάφορες περιοχές υπο­ δοχής.

Η δόμηση στα ξενοδοχεία: Σημαντικό κομμάτι της «εμπειρίας» του επισκέπτη

Η εκλεπτυσμένη διακόσμηση των δωματίων

Η δόμηση ενός ξενοδοχείου αποτε­ λεί θεμέλιο πυλώνα της επιτυχίας του. Καθώς οι επισκέπτες αναζητούν όχι μόνο ένα χώρο διαμονής, αλλά και μια εμπειρία ζωής, η διαρρύθμιση και η δια­ κόσμηση των χώρων παίζουν κρίσιμο ρόλο στη δημιουργία μιας ευχάριστης, άνετης και αξέχαστης παραμονής. Από τα ευρύχωρα lobby μέχρι τα πολυτελή δωμάτια και τις εκλεπτυσμένες επιλογές στη διακόσμηση, η δόμηση των ξενοδο­

Τα δωμάτια αποτελούν τον προσωπι­ κό χώρο των επισκεπτών και, συνεπώς, η διακόσμηση πρέπει να βοηθά στην άνεση και λειτουργικότητα των κινήσε­ ων του επισκέπτη και να αναδεικνύει το στυλ του ξενοδοχείου. Τα πολυτελή υφάσματα, οι εκλεπτυσμένες λεπτο­ μέρειες και οι προσεκτικά επιλεγμένες εικαστικές πινελιές δημιουργούν μια αί­ σθηση υψηλής ποιότητας. Η χρήση του φυσικού φωτός και η διασύνδεση με το

”

περιβάλλον αποτελούν παράδειγμα για το πώς η δόμηση συνδέεται με το σχεδι­ ασμό, προκειμένου να δημιουργήσει μια ευχάριστη ατμόσφαιρα.

Ενδιαφέροντα εσωτερικά χαρακτηριστικά Εντυπωσιακά χαρακτηριστικά στη δόμηση μπορούν να αναβαθμίσουν την εμπειρία των επισκεπτών. Παραδείγμα­ τα περιλαμβάνουν εσωτερικές αυλές, ψηλοτάβανα με εντυπωσιακά φωτιστικά ή ακόμα και τεχνολογικά εξελιγμένα συστήματα έξυπνης κατοικίας που προ­ σφέρουν εξατομικευμένη άνεση.

Οι εξωτερικοί χώροι και οι περιβάλλοντες χώροι Οι εξωτερικοί χώροι του ξενοδοχείου είναι εξίσου σημαντικοί με τους εσωτε­ ρικούς. Η πισίνα, οι κήποι και οι χώροι ψυχαγωγίας πρέπει να συνδυάζονται με το περιβάλλον και να προσφέρουν αναψυχή και χαλάρωση. Πράσινοι τοίχοι, υπαίθρια έπιπλα υψηλής ποιότητας και δημιουργικός φωτισμός συνθέτουν ένα μοναδικό χώρο που προσφέρει ηρεμία και απόλαυση.

Μια εμπειρία σχεδιασμού που αφήνει εντυπώσεις Συμπερασματικά, η δόμηση στα ξενο­ δοχεία δεν είναι απλώς μια τεχνική δια­ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 67

67

291//24 2:02 PM

ΑΦΙΕΡΩΜΑ εσωτερικά κουφώματα, πανοραμικά παράθυρα που ενσωματώνονται στον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό. Ασφάλεια και Προστασία l Υλικά: Ενισχυμένες κατασκευές, κλει­ δαριές. l Εφαρμογές: Δωμάτια, είσοδοι, παρά­ θυρα σε χαμηλά επίπεδα. l Υλικά: Ανοξείδωτα αλουμινένια κου­ φώματα, ανθεκτικά υλικά. l Εφαρμογές: Ξενοδοχεία σε περιοχές με ακραίες καιρικές συνθήκες.

δικασία, αλλά μια τέχνη που δημιουργεί τη βάση για μια αξέχαστη εμπειρία. Ο σχεδιασμός και η διακόσμηση επηρε­ άζουν την ψυχολογία των επισκεπτών, προσφέροντας ένα χώρο που είναι ταυ­ τόχρονα εντυπωσιακός και λειτουργικός. Οι παραπάνω προσεγγίσεις εξυπηρετούν το σύγχρονο ταξιδιώτη που αναζητά όχι μόνο την πρακτική διαμονή, αλλά και την αίσθηση της πολυτέλειας και της ιδιαιτε­ ρότητας.

Κατηγορίες και κατηγοριοποιήσεις επιμέρους στοιχείων της δόμησης Η σημασία των κουφωμάτων στα ξενοδοχεία Τα κουφώματα αποτελούν κλειδί για τη διατήρηση της θερμοκρασίας, της ησυχίας και της εξοικονόμησης ενέργει­ ας στα ξενοδοχεία. Επιλογές όπως οι ηλε­ κτρικές σκιάσεις και τα θερμομονωτικά τζάμια μπορούν να βελτιώσουν την ενερ­ γειακή απόδοση του κτιρίου. Επιπλέον, η επιλογή υλικών με μεγάλη ηχομόνωση μειώνει το θόρυβο από το περιβάλλον, προσφέροντας ήσυχες νύχτες στους επισκέπτες. Παράλληλα, η αισθητική των κουφω­ μάτων επηρεάζει το τελικό αισθητικό αποτέλεσμα του χώρου. Επιλογές σε μοντέρνα ή κλασικά σχέδια μπορούν να προσδώσουν χαρακτήρα στο δωμάτιο, ενώ επιτρέπουν τη διέλευση του φυσι­ κού φωτός, δημιουργώντας μια φωτεινή και φιλική ατμόσφαιρα.

Κατηγορίες κουφωμάτων για ξενοδοχεία: Αλουμινένια Κουφώματα l Χαρακτηριστικά: Αντοχή στο χρόνο,

μικρό βάρος, μοντέρνος σχεδιασμός. l Χρήση: Κοινόχρηστοι χώροι, μπαλκό­ νια, πανοραμικά παράθυρα. Ξύλινα Κουφώματα l Χαρακτηριστικά: Φυσική ομορφιά, θερμομόνωση, κλασικός ή μοντέρνος σχεδιασμός. l Χρήση: Δωμάτια, είσοδοι, εσωτερικά κουφώματα.

PVC Πλαστικά Κουφώματα l Χαρακτηριστικά: Αντοχή σε καιρικές συνθήκες, υψηλή θερμομόνωση, ευκολία συντήρησης. l Χρήση: Κοινόχρηστοι χώροι, είσοδοι, παράθυρα. Κουφώματα με θερμοεπίστρωση l Υλικά: Αλουμίνιο με θερμοεπίστρωση. l Χαρακτηριστικά: Υψηλή αντοχή, εξαι­ ρετική θερμομόνωση, προσαρμοσμένα σε αυστηρά κλιματικά περιβάλλοντα. l Χρήση: Πανοραμικά παράθυρα, δωμά­ τια με θέα.

Χαρακτηριστικά και Εφαρμογές Θερμομόνωση και Ενεργειακή Απόδοση l Υλικά: Κουφώματα με διπλό ή τριπλό τζάμι, θερμοεπίστρωση. l Εφαρμογές: Κρίσιμα για όλους τους χώρους, ιδιαίτερα σε πολυτελή ξενοδο­ χεία που θέλουν να εξασφαλίσουν υψη­ λή ενεργειακή απόδοση. Σχεδιασμός και Αισθητική l Υλικά: Αλουμίνιο, ξύλο, PVC με διάφο­ ρα χρώματα και φινιρίσματα. l Εφαρμογές: Κοινόχρηστοι χώροι,

Ευελιξία και Εύκολη Χρήση l Υλικά: Υψηλής ποιότητας μηχανισμοί, ειδικά σχεδιασμένα κουφώματα. l Εφαρμογές: Εύκολη πρόσβαση σε μπαλκόνια, ευρύχωρες είσοδοι. Η επιλογή των κουφωμάτων σε ένα ξε­ νοδοχείο είναι κρίσιμη για τη δημιουργία ενός ασφαλούς, άνετου και λειτουργικού περιβάλλοντος. Η σωστή επιλογή υλικών και σχεδιασμού διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην εξασφάλιση της ικανοποίησης των επισκεπτών και στη βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης του κτιρίου.

Δάπεδα: Βάση λειτουργικότητας και αισθητικής στους χώρους διαμονής Το δάπεδο αποτελεί ένα κρίσιμο στοι­ χείο της δομής των ξενοδοχείων, καθώς επηρεάζει την ασφαλή κυκλοφορία, την καθαριότητα, την αισθητική και την αί­ σθηση του χώρου. Οι επαγγελματίες του κλάδου αναζητούν συνεχώς καινοτόμες επιλογές υλικών για να αντιμετωπίσουν τις ξεχωριστές ανάγκες των ξενοδοχείων. Οι επιλογές όπως τα ανθεκτικά δάπεδα, παρέχουν όχι μόνο αντοχή στο χρόνο και στη χρήση, αλλά και ευκολία στη συντή­ ρηση. Εναλλακτικά, «ελαφριά» και υψη­ λής ποιότητας υλικά, όπως ένα γυάλινο δάπεδο, δημιουργούν εντυπωσιακά απο­ τελέσματα, προσθέτοντας μια διακριτική πολυτέλεια στο χώρο.

Κατηγορίες Δαπέδων για Ξενοδοχεία: Επιφάνειες Ξύλου l Χαρακτηριστικά: Εξαιρετική αισθητική, ζεστασιά, ποικιλία χρωμάτων και υφών. l Κατηγορίες: Δρυς, καρυδιά, μπαμπού , εξωτικά ξύλα. l Χρήση: Κυρίως σε σουίτες και πολυτε­ λή δωμάτια. Πορσελανάτα Πλακάκια l Χαρακτηριστικά: Ανθεκτικότητα, εύ­

68 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 68

291//24 2:02 PM

κολη συντήρηση, ποικιλία σχεδίων. l Κατηγορίες: Μαρμάρινα, μεταλλικό εφέ, μοτίβα κ.ά. l Χρήση: Συχνά χρησιμοποιούνται σε κοινόχρηστους χώρους, όπως σαλόνια και είσοδοι. Ελαφριά Δάπεδα l Χαρακτηριστικά: Αντοχή, ευκολία στην τοποθέτηση, μικρό βάρος. l Κατηγορίες: LVT (Luxury Vinyl Tile), υβριδικά δάπεδα. l Χρήση: Κατάλληλα για όλους τους χώ­ ρους, συμπεριλαμβανομένων των υπνο­ δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων.

Χαρακτηριστικά και Εφαρμογές Αντοχή και Ανθεκτικότητα: l Υλικά: Πορσελανάτα πλακάκια, ελα­ φριά δάπεδα, επιφάνειες ξύλου που έχουν επεξεργασία για αντοχή. l Εφαρμογές: Κοινόχρηστοι χώροι, είσο­ δοι, εξωτερικές περιοχές. Αισθητική και Σχεδιασμός l Υλικά: Επιφάνειες ξύλου, πορσελανάτα πλακάκια με μοναδικά σχέδια. l Εφαρμογές: Σουίτες, εξαιρετικά σχεδι­ ασμένοι χώροι υποδοχής. Ευκολία Συντήρησης Υλικά: Πορσελανάτα πλακάκια, ελα­ φριά δάπεδα. l Εφαρμογές: Κοινόχρηστοι χώροι, εξο­ πλισμένα δωμάτια. l

Βιωσιμότητα l Υλικά: Επαναχρησιμοποιήσιμα υλικά, ξύλο από βιώσιμες πηγές. l Εφαρμογές: Κάθε χώρος που δίνει έμ­ φαση στην οικολογική ευαισθησία. Η επιλογή υλικών για τα δάπεδα σε ξενοδοχεία πρέπει να συνδυάζει την αισθητική με τη λειτουργικότητα, προσφέ­ ροντας ταυτόχρονα αντοχή, εύκολη συ­ ντήρηση και βιώσιμη προσέγγιση για έναν ευχάριστο και βιώσιμο χώρο διαμονής.

Μονώσεις ξενοδοχείων Οι μονώσεις στα ξενοδοχεία αλλά και σε άλλους επαγγελματικούς -και όχι μό­ νο- χώρους αποτελούν ένα αυξανόμενου ενδιαφέροντος τμήμα της δόμησης. Οι σύγχρονες ανάγκες για μόνωση των χώρων και των κτιρίων από θόρυβο, φως, απώλεια θερμοκρασίας, υγρασία κ.λπ. αποτελούν ένα παλαιό πρόβλημα. Τα σύγχρονα υλικά προσφέρουν λύσεις,

οι οποίες θα πρέπει να εξεταστούν στη βάση των συνολικών συγκριτικών πλεο­ νεκτημάτων τους. Το κάθε έργο έχει τις ιδιαιτερότητές του και έτσι είναι απαραί­ τητη η προσαρμογή κάθε λύσης σε αυτό. Οι μονώσεις σε ένα ξενοδοχείο είναι κρί­ σιμες για την ενεργειακή απόδοση, την άνεση των επισκεπτών και τη διατήρηση της καλής κατάστασης του κτιρίου. Η σωστή επιλογή υλικών και η προσεκτική εφαρμογή των μονώσεων συμβάλλουν σημαντικά στη βελτίωση της ποιότητας του περιβάλλοντος και στην εξοικονόμη­ ση ενέργειας. Θα δούμε μερικές από τις κατηγορίες διαθέσιμων λύσεων σε σχέση με τη μόνωση.

Κατηγορίες Μονώσεων για Ξενοδοχεία: Θερμομονωτικά υλικά l Υλικά: Γυψοσανίδες, πολυστερένιο, πολυουρεθάνη. l Χαρακτηριστικά: Εξαιρετική θερμομό­ νωση, μικρό βάρος, εύκολη τοποθέτηση. l Χρήση: Εξωτερικοί τοίχοι, οροφές, δωμάτια. Υλικά θερμοηχομόνωσης l Υλικά: Πολυουρεθάνη με ηχοαπορρο­ φητικές ιδιότητες, ηχομονωτικά υλικά. l Χαρακτηριστικά: Αντιμετώπιση του θορύβου, εξαιρετική θερμομόνωση. l Χρήση: Δωμάτια, συνεδριακοί χώροι, εσωτερικοί τοίχοι. Συστήματα διπλού τζαμιού l Υλικά: Διπλό τζάμι, πλαίσια αλουμινί­ ου, ξύλινα πλαίσια. l Χαρακτηριστικά: Υψηλή θερμομόνω­

ση, προστασία από το θόρυβο. Χρήση: Παράθυρα, μπαλκόνια.

l

Χαρακτηριστικά και Εφαρμογές: Ενεργειακή Απόδοση l Υλικά: Θερμομονωτικά υλικά, συστή­ ματα διπλού τζαμιού. l Εφαρμογές: Παράθυρα, τοίχοι, οροφές για εξοικονόμηση ενέργειας. Αντιμετώπιση Θορύβου l Υλικά: Υλικά θερμοηχομόνωσης, διπλά τζάμια. l Εφαρμογές: Χώροι υποδοχής, δωμά­ τια, εσωτερικοί τοίχοι. Προστασία από τον ήλιο l Υλικά: Εξωτερικά συστήματα θερμο­ μόνωσης, αντηλιακά τζάμια. l Εφαρμογές: Παράθυρα, μπαλκόνια για έλεγχο της ηλιακής ακτινοβολίας. Αντοχή σε Υγρασία l Υλικά: Υαλοβάμβακας, μεταλλικά πλα­ κίδια. l Εφαρμογές: Οροφές, εξωτερικοί τοίχοι. Αισθητική και Σχεδιασμός l Υλικά: Διάφορα υλικά με επιλογές σε χρώματα και σχέδια. l Εφαρμογές: Οροφές, εξωτερικοί τοίχοι, παράθυρα. Στο συνολικό τοπίο της δόμησης στα ξενοδοχεία, τα χρώματα, οι κατηγορίες, τα υλικά και τα τεχνικά χαρακτηριστικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν χώρους που είναι εξίσου αισθητικά εντυ­ πωσιακοί και λειτουργικοί. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 69

69

291//24 2:02 PM

ΑΦΙΕΡΩΜΑ

Τι προτείνουν οι εταιρείες; }LAFARGE ΒΕΤΟΝ: Τεχνογνωσία στο σκυρόδεμα

Η Lafarge, έχοντας αναπτύξει σημαντική τεχνογνωσία στο σκυρόδεμα, προσφέρει διαφοροποιημένα προϊόντα και έξυπνες λύσεις προστιθέμενης αξίας που καλύπτουν όλες τις εφαρμογές στον τομέα των κατασκευών, από τα πιο μεγάλα έργα υποδομής μέχρι εφαρμογές διακόσμησης. Ένα ακόμα στοιχείο που διαφοροποιεί τη Lafarge είναι οι μοναδικές υπηρεσίες και η τεχνική υποστήριξη που παρέχει στους πελάτες. Με την υπηρεσία «Τοποθέτηση και Φινίρισμα» αναλαμβάνει την τοποθέτηση του ειδικού σκυροδέματος μέ­ σω εξειδικευμένων εφαρμοστών. Η εταιρεία είναι μέλος του ομίλου – ΑΓΕΤ ΗΡΑΚΛΗΣ όπως και η ΛΑΒΑ και Geocycle Ελλάς. Ο όμιλος ΗΡΑΚΛΗΣ εδώ και πάνω από έναν αιώνα πρωτα­ γωνιστεί στα μεγαλύτερα έργα καλύπτοντας κάθε διαφορο­ ποιημένη ανάγκη σε τσιμέντο, σκυρόδεμα, αδρανή υλικά και βιομηχανικά ορυκτά. www.lafarge.com

}ΚΕΒΕ A.E. Κεραμουργία Βορείου Ελλάδος Η καινοτομία, η ποιότητα και η οικολογία είναι έν­ νοιες που χαρακτηρίζουν την Κεραμουργία Βορείου Ελλάδος Α.Ε. (ΚΕΒΕ Α.Ε.), η οποία δραστηριοποιείται παραγωγικά από το 2008. Σκοπός της είναι να φέρει στην αγορά νέα προϊόντα υψηλής ποιότητας, βιοκλιματικού σχεδιασμού και καθαρών τεχνολογιών δόμησης. Γι’ αυτό το λόγο είναι η πρώτη που παρουσιάζει στην ελληνική αγορά δομικά προϊόντα, που πραγματικά προσφέρουν μεγάλη εξοικονόμηση ενέργειας και οικονομία. Οι εγκαταστάσεις της ΚΕΒΕ εκτείνονται σε ιδιόκτητο χώρο 235.000 m2, με 44.000 m2 βιομηχανικό κτίριο και 12.000 m2 βιομηχανικό υπόστεγο στέγασης α’ ύλης. Ο συνδυασμός της κορυφαίας τεχνολογίας με την υψηλή ποιότητα των προϊόντων της ΚΕΒΕ δημιουργεί τις απαραίτητες προϋποθέσεις, έτσι ώστε κάθε προϊόν της να είναι πλήρως εναρμονισμένο με τους κανόνες και τις διατά­ ξεις της ελληνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας. www.kebe-sa.gr

}GLM HELLAS: συστήματα σκίασης εξωτερικού χώρου

}ΛΑΚΙΩΤΗΣ πλακίδια και είδη υγιεινής Η εταιρεία Λακιώτης ιδρύθη­ κε το 1978 και αποτελεί μία από τις μεγαλύτερες εταιρεί­ ες στον κλάδο των πλακιδίων και των ειδών υγιεινής, ενώ κατατάσσεται ανάμεσα στις 400 μεγαλύτερες ελληνικές εμπορικές επιχειρήσεις. Διαθέτει συνολικά δέκα showrooms σε όλη την Ελ­ λάδα, έναν πρότυπο εκθεσιακό χώρο 14.000 τ.μ. στο Ίλιον και ένα υπερσύγχρονο κέντρο διανομής και αποθήκευσης συνολικής έκτασης 54.000 τ.μ. στον Ασπρόπυργο Αττικής, που εξυπηρετούν τις ανάγκες και του πιο απαιτητικού πελάτη. Επιπλέον, διαθέτει μεγάλη προϊοντική γκάμα που ξεπερνάει τους 8.200 ετοιμοπαράδοτους κωδικούς, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει και υπηρεσίες προστιθέμενης αξίας όπως υψηλό after sales support και δωρεάν 24ωρη παράδοση. Τέλος, μέσω ισχυρών συνεργασιών με κορυφαίους προμηθευτικούς οίκους του εξωτερικού και του εσωτερικού αυξάνει το ανταγωνιστικό της πλεονέκτημα προσφέροντας ένα ευρύ προϊοντικό φάσμα.

H GLM είναι μια εταιρεία με έδρα την Ελλάδα, που εξειδι­ κεύεται σε συστήματα σκίασης για κάθε τύπο εξωτερικού χώρου. Τα συστήματα της εταιρείας καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα αναγκών και προσφέρουν αποτελεσματική σκίαση, προστασία από καιρικά φαινόμενα, ενώ παράλληλα αναβαθ­ μίζουν αισθητικά το χώρο. Τα έργα που αναλαμβάνει η GLM ποικίλλουν τόσο στη χρήση όσο και στην κλίμακά τους. Από μοντέρνες μονοκατοικίες και προαύλια επαγγελματικών χώ­ ρων, μέχρι πολυτελή resorts και εντυπωσιακές ξενοδοχειακές μονάδες. Τα προηγμένα συστήματα πέργκολας της GLM, με την πληθώρα λύσεων και τυπολογιών, καθώς και με τις με­ γάλες δυνατότητες εξατομίκευσής τους, σχεδιάζονται πάντα με βάση τις αρχές της αειφορίας και της βιωσιμότητας, ενώ αναπτύσσονται πληρώντας τα πιο υψηλά παραγωγικά και ποιοτικά standards.

www.lakiotis.gr

www.glmhellas.com

70 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 70

291//24 2:02 PM

}ALUMIL- ΜΥΛΩΝΑΣ: Συστήματα αλουμινίου για αρχιτεκτονικές εφαρμογές

}ABM: βιομηχανία κεραμικών πλακιδίων

Με όραμα να καταστεί η εταιρεία ηγέτιδα στην ανάπτυξη και παραγωγή συστημάτων αλουμινίου για αρχιτεκτονικές εφαρμογές, η ALUMIL μέσω των σύγχρονων εγκαταστάσεων παραγωγής και των αυστηρών ποιοτικών ελέγχων διασφαλί­ ζει τη δημιουργία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Η συνεχής έρευνα και ανάπτυξη οδηγεί την ALUMIL στην προσφορά μοναδικών λύσεων με πολλά καινοτόμα χαρα­ κτηριστικά που ανταποκρίνονται πλήρως στις ανάγκες των πελατών. Με περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας και 2.200 εργαζόμενους, είναι μία από τις πιο προηγμένες εταιρείες σχεδιασμού και παραγωγής αρχιτεκτονικών συστημάτων αλουμινίου παγκοσμίως. Παράλληλα, και τα 12 εργοστάσιά της στην Ευρώπη κατέ­ χουν τις πλέον σύγχρονες γραμμές παραγωγής. Οι λύσεις που προτείνει και διαθέτει η εταιρεία ενισχύουν την ενεργειακή επίδοση των κτιρίων με προϊόντα υψηλής ποιότητας, τεχνο­ λογίας και αισθητικής μέσω προηγμένων θερμομονωτικών συστημάτων αλουμινίου και συστημάτων σκίασης. Επίσης προσφέρουν υψηλό επίπεδο ασφάλειας από διαρρήξεις, βανδαλισμούς, πυρκαγιά, καπνό και σεισμούς, προστασία ακόμα και σε ακραίες καιρικές συνθήκες, ενώ προτείνουν διάφορες λύσεις για άτομα με ειδικές ανάγκες.

Έχοντας πάνω από 60 χρόνια δραστηριότητας και εμπειρίας στη βιομηχανία κεραμικών πλακιδίων τα προϊόντα της ABM περιλαμβάνουν τεχνογρανίτες και κεραμικά πλακάκια τοίχου και δαπέδου, για οικίες και βιομηχανικά έργα. Με όραμα να καταστήσει τις μάρκες ABM ως παγκόσμια αναγνωρίσιμες μάρκες εστιάζει στην παραγωγή προϊόντων με υψηλού επιπέδου ποιοτικά χαρακτηριστικά παγκόσμιας κλάσης. Οι εξαγορές των ιταλικών διάσημων εμπορικών σημάτων, «Candia Valpanaro», «Art Casa» και «Murale» είναι ένα ορόσημο της ιστορίας της επωνυμίας της ABM, η οποία αναβαθμίζει την εικόνα της. Στις στρατηγικές αποφάσεις της ΑΒΜ περιλαμβάνονται οι επενδύσεις στην καινοτομία και στην τεχνολογία. Εκτός από τα δάπεδα και τους τοίχους των κτιρίων, η εταιρεία αναπτύσσει εξαιρετικά τεχνικά προϊόντα όπως πλακίδια μεγάλου μεγέθους και φιλικά προς το περι­ βάλλον πλακάκια που προορίζονται ειδικά για χρήση σε δη­ μόσιους χώρους και σε μεγάλα αρχιτεκτονικά έργα. Τα προϊ­ όντα της εταιρείας υπόκεινται σε διεξοδικό ποιοτικό έλεγχο, καθώς η ποιότητα για τη φιλοσοφία της εταιρείας σημαίνει καινοτομία και για αυτόν το λόγο πραγματοποιεί σημαντικές επενδύσεις κάθε χρόνο, αναθέτοντας ένα σημαντικό μέρος αυτών στην έρευνα.

www.alumil.com

www.abmcosmos.com

}COSPICO 85 συστήματα σκίασης H COSPICO παράγει και κατασκευάζει 85 διαφορετικά συ­ στήματα σκίασης με σκοπό την πλήρη κάλυψη των αναγκών κάθε χώρου στην προστασία και αναβάθμιση των εξωτερικών χώρων. Είναι ανώνυμη εμπορική και βιομηχανική εταιρεία με πολυετή πείρα στο χώρο των διαφώτιστων κατασκευών, στεγά­ ζεται σε ιδιόκτητα γραφεία 3.000 m², ενώ οι αποθηκευτικοί και εργοστασιακοί χώροι καλύπτουν συνολική έκταση 6.500 m². Αποστολή της εταιρείας είναι η κατασκευή υψηλής αρχιτεκτονι­ κής στεγάστρων με την εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας και εξειδικευμένων μηχανικών, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα και ταυτόχρονα πλήρη ικανοποίηση των απαιτήσεων του πελάτη. Έτσι, η COSPICO προσανατολίστηκε στην απόκτη­ ση σύγχρονων μηχανημάτων και εξοπλισμού τελευταίας τεχνο­ λογίας, έμπειρου και τεχνικά καταρτισμένου προσωπικού, συ­ νεχείς επενδύσεις στο τμήμα Research & Development ώστε να ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες του επαγγελματία και του

ιδιώτη. Τα προϊόντα της COSPICO, η Ανοιγοκλειόμενη Pergola, η Ανοιγόμενη Οροφή,το Polydan, το σύστημα πτυσσόμενης κάλυψης CFS, τα Κουφώματα κ.ά., με το σωστό συνδυασμό αποτελούν αρχιτεκτονικές προτάσεις πλήρους εκμετάλλευσης του χώρου σύγχρονης αισθητικής και design. www.cospico.gr ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

AFIEROMA DOMHSH 6.indd 71

71

291//24 2:02 PM

ΘΕΜΑ

Πιστοποίηση ποιότητας, διαχείρισης & λειτουργίας στα ξενοδοχεία

ΠΡΟΤΥΠΑ ΚΑΙ ΣΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Το 80% των ξενοδοχείων δηλώνει ότι επιθυμεί να ενταχθεί σε σχήμα πιστοποίησης ποιοτικού προτύπου λειτουργίας. Τα τελευταία χρόνια οι τουριστικές μονάδες λειτουργούν με επίκεντρο την ποιότητα των υπηρεσιών και την ικανοποίηση των πελατών.

H

πιστοποίηση της ποιότητας και της υγιεινής είναι το διαχρονικό ζητούμενο κάθε επιχείρησης, ειδικότερα στις μέρες μας είναι το «διαβατήριο» του Έλληνα επιχειρηματία του τουρισμού, καθώς κάθε πιστοποιημένη επιχείρηση εξασφαλίζει συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι άλλων και αποτελεί το σημείο αναφοράς για κάθε επισκέπτη, ενώ ταυτόχρονα διασφαλίζει την ποιοτική ανάδειξη των τουριστικών και επισιτιστικών υπηρεσιών.

Συστήματα διασφάλισης ποιότητας Κάθε σύστημα διασφάλισης ποιότητας περιλαμβάνει την οργανωτική δομή, την ευθύνη, τις διαδικασίες, τις μεθόδους και τους πόρους που απαιτούνται για τη διασφάλιση της ποιότητας, ώστε να πα-

ρέχεται η διαβεβαίωση πως τα προϊόντα / υπηρεσίες ικανοποιούν τις προδιαγραφές. Επιπλέον συμπεριλαμβάνει όλες τις λειτουργίες σε όλα τα τμήματα της επιχείρησης, από το σχεδιασμό, τις προμήθειες, την παραγωγή, τη διάθεση, την πώληση, μέχρι την υποστήριξη μετά την πώληση των προϊόντων ή των υπηρεσιών της επιχείρησης. Η υιοθέτηση ενός συστήματος ποιότητας απευθύνεται σε όλες τις επιχειρήσεις, ανεξαρτήτως μεγέθους, διότι οδηγεί στη βελτίωση της ποιότητας, στην έγκαιρη διάγνωση των λαθών, στη μείωση του κόστους και στην αύξηση της παραγωγικότητας. Με τη Διαδικασία Πιστοποίησης επιβεβαιώνεται ότι ένα προϊόν ή μια υπηρεσία έχει παραχθεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις ενός προτύπου και πληροί τις σχεδιασμένες προδιαγραφές. Η επιβεβαίωση

εφαρμογής προτύπων ποιότητας διενεργείται με επιθεωρήσεις από ανεξάρτητους οργανισμούς πιστοποίησης της ποιότητας. Οι οργανισμοί αυτοί, μέσω της διαδικασίας της διαπίστευσης, έχουν αναγνωριστεί επίσημα και έχουν την ικανότητα να πραγματοποιούν τη διαδικασία της πιστοποίησης, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις κάθε προτύπου σε επιχειρήσεις διαφόρων κλάδων με αντικειμενικότητα και επάρκεια γνώσεων.

Πρότυπα ποιότητας στον τουρισμό Η διαχείριση της ποιότητας είναι εξαιρετικά σημαντική στον ξενοδοχειακό κλάδο σε σχέση με άλλους τύπους επιχειρήσεων λόγω του υψηλού επιπέδου ανταγωνισμού. Η δημιουργία προστιθέμενης, μέσω της πιστοποίησης, αξίας για τον επισκέπτη οδηγεί στην επανα-

72 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PISTOPOIHSH 2 pras.indd 72

291//24 2:08 PM

λαμβανόμενη επισκεψιμότητα και στη βελτίωση του κύρους και της φήμης. Η πιστοποίηση της ποιότητας στον ξενοδοχειακό κλάδο έχει πλέον καθιερωθεί στη συνείδηση των επιχειρηματιών και στις απαιτήσεις των πελατών.

ISO 9001: 2015 Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας Το πρότυπο ISO 9001 είναι ευρέως αναγνωρισμένο πρότυπο για τον καθορισμό απαιτήσεων για το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας σε όλες τις βιομηχανίες. Το πρότυπο ISO 9001 παρέχει τις βάσεις για αποτελεσματικό σύστημα διαχείρισης της ποιότητας που βασίζεται στη διασφάλιση κινδύνων, εστιάζοντας στην ικανοποίηση του πελάτη, στην ηγεσία, στη δέσμευση των ατόμων, στη διαδικασία της προσέγγισης, στη βελτίωση στη λήψη αποφάσεων βάσει αποδείξεων και στη διαχείριση σχέσεων.

ISO 14001 Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Κάθε ξενοδοχείο που διαθέτει ένα Σύστημα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης και είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 14001, είναι εξοικειωμένο με τον προσδιορισμό περιβαλλοντικών παραμέτρων για τη λειτουργία του. Με τη χρήση του συγκεκριμένου περιβαλλοντικού προτύπου, το ξενοδοχείο επιτυγχάνει μείωση των αποβλήτων, μείωση περιττών δαπανών, βελτίωση των δημόσιων σχέσεων με την κοινωνία και τους πολίτες, αποτελεσματική κατανομή των πόρων και των πρώτων υλών, κινητοποίηση των εργαζομένων και απόκτηση οικολογικής ταυτότητας.

ISO 22000- HACCP Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Το ISO 22000 είναι το σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που αντικατέστησε το πρότυπο ΕΛΟΤ 1416 και το HACCP (Ανάλυση Κινδύνων & Σημεία Ελέγχου Κρίσιμων Σημείων). Στόχος του είναι να εξασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων, δηλαδή να διασφαλίσει ότι τα προϊόντα διατροφής δεν θα βλάψουν την υγεία των καταναλωτών. Η πιστοποίηση συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000 δεν είναι υποχρεωτική για την ταξινόμηση των ξενοδοχείων ή των ενοικιαζόμενων

ΙΤΕΠ: Το 80% των ξενοδόχων επιθυμούν να ενταχθούν σε σχήμα πιστοποίησης Η διασφάλιση της ποιότητας και τα σήματα που την «αποδεικνύουν» έχουν μπει για καλά στα ξενοδοχεία, ενώ η επίδρασή τους αναμένεται να είναι όλο και μεγαλύτερη. Αυτό είναι εμφανές και από τα στοιχεία έρευνας που πραγματοποίησε το ΙΤΕΠ τον Ιούλιο του 2022 και δείχνει ότι οι ξενοδόχοι αντιλαμβάνονται την ανάγκη για ποιοτική αναβάθμιση των επιχειρήσεών τους, αλλά και των παρεχόμενων υπηρεσιών. Συγκεκριμένα, οι ξενοδόχοι δήλωσαν, σε ποσοστό 80%, ότι επιθυμούν να ενταχθούν σε σχήμα πιστοποίησης ποιοτικού προτύπου λειτουργίας.

“

Η διαχείριση της ποιότητας είναι εξαιρετικά σημαντική στον ξενοδοχειακό κλάδο σε σχέση με άλλους τύπους επιχειρήσεων λόγω του υψηλού επιπέδου ανταγωνισμού.

”

δωματίων και διαμερισμάτων στην αντίστοιχη κατηγορία. Είναι όμως απαραίτητη προϋπόθεση για κάθε εταιρεία που εξυπηρετεί τρόφιμα να διαθέτει σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων. Ωστόσο, η εφαρμογή ενός τέτοιου Συστήματος ενισχύει τη συνολική βαθμολογία κατά 200 μονάδες για την κατηγοριοποίηση των ξενοδοχείων.

Green Key Το Green Key είναι ένα εθελοντικό οικολογικό σήμα. Θεωρείται το κορυφαίο πρότυπο για την αριστεία στον τομέα της περιβαλλοντικής ευθύνης και της βιώσιμης λειτουργίας της τουριστικής βιομηχανίας. Αυτό το αναγνωρισμένο οικολογικό σήμα αποτελεί δέσμευση των επιχειρήσεων ότι οι εγκαταστάσεις τους συμμορφώνονται με τα αυστηρά κριτήρια που έχει θέσει το Ίδρυμα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης. Το Green Key είναι κατάλληλο για ξενοδοχεία, ξενώνες, μικρά καταλύματα, κάμπινγκ, πάρκα διακοπών, συνεδριακά κέντρα, εστιατόρια και αξιοθέατα.

Πιστοποίηση Green Hotel Το Green Hotel είναι ένα εθνικό πρόγραμμα πράσινης πιστοποίησης και δημιουργίας ικανοτήτων βιώσιμου τουρισμού. Το πρόγραμμα προσφέρει μια ευκαιρία για τα ξενοδοχεία να αναγνωρίζονται διεθνώς για την αύξηση των περιβαλλοντικών τους επιδόσεων και

των κοινωνικών προτύπων, μειώνοντας παράλληλα τα λειτουργικά τους έξοδα. Ολοένα και περισσότερες ξενοδοχειακές μονάδες στρέφονται στον πράσινο τουρισμό με την καθιέρωση περιβαλλοντικών προτύπων, την παροχή τοπικών και βιολογικών προϊόντων στους πελάτες τους και στη χρησιμοποίηση εναλλακτικών μορφών ενέργειας.

Πρότυπα για ξενοδοχεία «Boutique Hotels» Μια σειρά από εξειδικευμένα πρότυπα ποιότητας για ξενοδοχεία πιστοποιούν διαφορετικής μορφής υπηρεσίες ή το επίπεδο αναμενόμενης ποιότητας από τον πελάτη. Ως παράδειγμα μπορούμε να φέρουμε δύο αξιόλογα σήματα που έχουν δημιουργηθεί από ή με την ενεργό συμμετοχή του ΞΕΕ και αφορούν το «Ελληνικό Πρωινό» και τα «Boutique Hotels». Στο πρόγραμμα «Ελληνικό Πρωινό» έχουμε αναφερθεί σε άλλο σχετικό άρθρο. Με τo σήμα «Boutique Hotels» το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος στοχεύει στην ανάπτυξη και στην προβολή των μικρών ξενοδοχείων της χώρας μας, που έχουν επενδύσει στην προσφορά μιας μοναδικής εμπειρίας διαμονής. Το Πρόγραμμα «Boutique hotels» επιδιώκει να αναδείξει τις προσπάθειες πρωτοποριακού σχεδιασμού και ανάπτυξης καινοτόμων υπηρεσιών φιλοξενίας στη χώρα μας. Πρότυπα είναι τα μικρά ξενοδοχεία με έντονη προσωπικότητα & ξεκάθαρη διαφοροποίηση ως προς την αισθητική, τις παροχές και τις υπηρεσίες τους. Κάθε ενταγμένο ξενοδοχείο στο σήμα «Boutique hotel» είναι, εξ ορισμού, διαφοροποιημένο, παράλληλα όμως όλα αυτά τα ξενοδοχεία μοιράζονται κοινούς παρονομαστές, όπως: • το μικρό μέγεθος • την ιδιαίτερη αισθητική, • τις μοναδικές παροχές & υπηρεσίες τους. • ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PISTOPOIHSH 2 pras.indd 73

73

291//24 2:08 PM

θεμα

Πρωινό στα ξενοδοχεία Βασικό στοιχείο ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών

Το πρωινό συγκαταλέγεται στις πιο σημαντικές προσφερόμενες υπηρεσίες μιας τουριστικής μονάδας προς τους επισκέπτες της και συνήθως περιλαμβάνεται στην τιμή δωματίου ως παροχή, ωστόσο αποτελεί και σημείο αναφοράς του επιπέδου ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών από το ξενοδοχείο και της ικανοποίησης ή μη των επισκεπτών του.

Σ

τη σύγχρονη βιομηχανία του τουρισμού, όπου ο ανταγωνισμός είναι έντονος και οι επιλογές των ταξιδιωτών αυξάνονται συνεχώς, οι ξενοδόχοι βρίσκονται αντιμέτωποι με την ανάγκη να ξεχωρίσουν και να προσφέρουν προνομιακές εμπειρίες στους επισκέπτες τους. Σε αυτό το πλαίσιο, η σημασία του πρωινού στα ξενοδοχεία αναδεικνύεται ως κρίσιμη πτυχή που μπορεί να καθορίσει την επιτυχία μιας διαμονής. Το πρωινό είναι μέρος της καθημερινής ρουτίνας όλων των ανθρώπων, καθώς έχει καθιερωθεί από τους σύγχρονους διατροφολόγους ως το πολυτιμότερο γεύμα της ημέρας. Κάθε φορά

που κάποιος βρίσκεται σε ένα ξενοδοχείο -είτε για επαγγελματικούς λόγους είτε για λόγους αναψυχής- το πρωινό για εκείνον είναι μια σημαντική στιγμή, προσφέροντάς του την ενέργεια που χρειάζεται, αλλά και την ευκαιρία να δοκιμάσει νόστιμες γεύσεις που θα φτιάξουν πραγματικά τη μέρα του. Ταυτόχρονα, το πρωινό γεύμα στο ξενοδοχείο, αποτελεί

ένα από τα βασικά σημεία αξιολόγησης της ποιότητας του καταλύματος, καθώς λαμβάνει τα περισσότερα σχόλια από τους πελάτες. Παράλληλα, συγκαταλέγεται στις υπηρεσίες που επιβαρύνουν με υψηλό κόστος μια επιχείρηση και γι’ αυτό είναι απαραίτητο να συνδυάζονται επιτυχημένες συμφωνίες προμηθευτών με ποιοτικά προϊόντα, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η καλύτερη εξυπηρέτηση και ποιότητα με το χαμηλότερο λειτουργικό κόστος για την επιχείρηση.

Πρωινό: Στοιχείο ταυτότητας και ποιότητας Η ζήτηση και η σημασία που δίνουν οι πελάτες στο πρωινό, αλλά και η καμπά-

74 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PRVINO 4.indd 74

291//24 2:12 PM

νια για την καθιέρωση του «Ελληνικού Πρωινού» από το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, οδήγησαν τα ξενοδοχεία να συνειδητοποιήσουν ότι το πρωινό αποτελεί σημαντικό κομμάτι του προσφερόμενου πακέτου υπηρεσιών και της εικόνας τους. Από κόστος προς συμπίεση, το πρωινό πέρασε στη φάση της επένδυσης στις προσφερόμενες υπηρεσίες. Πολύ γρήγορα το πρωινό κατέκτησε ένα σημαντικό μέρος της δραστηριότητας του τμήματος f&b των τουριστικών μονάδων. Στο πρωινό γεύμα, είτε πρόκειται για μπουφέ ξενοδοχείου είτε όχι, είναι καλό να υπάρχουν συγκεκριμένα θρεπτικά στοιχεία για να είναι ολοκληρωμένο. Αυτά είναι οι πηγές πρωτεΐνης, τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες για περισσότερες φυτικές ίνες και τα φυτικά λίπη. Παρ’ όλα αυτά οι επισκέπτες ενός ξενοδοχείου αξιολογούν κυρίως την ποιότητα του πρωινού και την ποικιλία των σερβιρισμένων ειδών, απαιτούν δηλαδή ένα χορταστικό πρωινό που να μπορεί να ικανοποιεί όλα τα γούστα, τις διατροφικές συνήθειες και τις διαιτητικές απαιτήσεις όσων, για διάφορους λόγους, οφείλουν να ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή.

Ασφαλείς επιλογές αλλά και είδη με μεγάλη ζήτηση συγκαταλέγονται στις παρακάτω κατηγορίες προϊόντων Ροφήματα Με πρωτοπόρα το τσάι και τον καφέ τα ροφήματα είναι ίσως τα βασικότερα είδη που παρέχονται στο πρωινό διεθνώς. Ο καφές, το τσάι και γενικά τα ζεστά αφεψήματα συχνά σερβίρονται στους πελάτες των ξενοδοχείων αμέσως μόλις καθίσουν, και αυτό είναι απολύτως δικαιολογημένο καθώς ένα ζεστό ρόφημα είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που επιθυμούν οι πελάτες των ξενοδοχείων, πριν μπουν στη διαδικασία της επιλογής των προσφερόμενων εδεσμάτων.

Αρτοσκευάσματα Αφράτες τηγανίτες τραγανά κρουασάν, μπριός μπισκότα με βουτυρώδη γεύση, κάθε λογής πίτες και πιτούλες, μαλακά στρογγυλά ψωμάκια, τραγανές μπαγκέτες, κριτσίνια, παξιμάδια και κάθε είδους αρτοσκευάσματα, τρόφιμα που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και συγκαταλέγονται στα πιο αγαπημένα είδη πρωινού κάθε ξενοδοχείου.

“

Ένα ζεστό ρόφημα είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που επιθυμούν οι πελάτες των ξενοδοχείων, πριν μπουν στη διαδικασία της επιλογής των προσφερόμενων εδεσμάτων.

”

Οτιδήποτε ανήκει στην οικογένεια των αρτοποιημάτων είναι καλοδεχούμενο από όλους τους πελάτες των ξενοδοχείων, επειδή είναι χορταστικό και τους προσφέρει την ενέργεια που χρειάζονται για τις απαιτήσεις της ημέρας. Ιδανικά, στο πρωινό των ξενοδοχείων, τα αρτοποιήματα σερβίρονται με αφθονία στην ποσότητα, ποικιλία στις γεύσεις, φρεσκοψημένα και οπωσδήποτε και με ποικιλία ειδών ολικής άλεσης.

περιορίζει το πρωινό σε αυτές μόνο τις επιλογές. Η ποικιλία αλλαντικών , τυριών και γενικότερα γαλακτοκομικών -εκτός από μια πλήρης διατροφική πρόταση- μπορεί να είναι η καταλληλότερη επιλογή για παραδοσιακές γεύσεις. Και ας μην ξεχνάμε τους δεκάδες υπέροχους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να σερβίρετε συνδυαστικά αυτά τα προϊόντα.

Αυγά - Αλλαντικά - Τυριά

Σερβίρονται συνήθως ως αντιστάθμισμα σε ένα βαρύ και γεμάτο λιπαρά πρωινό ή για μια πιο ελαφριά και πιο γλυκιά εναλλακτική, και μάλιστα, σε άφθονη ποσότητα και μεγάλη ποικιλία.

Ενώ το μπέικον και η ομελέτα αποτελούν διαχρονικά την ασφαλή επιλογή για το πρωινό στα ξενοδοχεία, ένας μπουφές ξενοδοχείου δε θα πρέπει να

Φρούτα

Νέες τάσεις } Ειδικά μενού για ευεξία: Ξενοδοχεία εισάγουν μενού πρωινού εστιασμένα στην υγεία, με υγιεινές και θρεπτικές επιλογές που αντικατοπτρίζουν τις σύγχρονες τάσεις για υγιεινό τρόπο ζωής. } Ανάδειξη υγιεινών επιλογών: Σύμφωνα με έρευνα του Skift, υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινά πρωινά επιλογών. Οι ξενοδόχοι μπορούν να προσφέρουν εστιασμένα μενού με φρέσκα φρούτα, δημητριακά και εν γένει υγιεινά πρωινά. } Εξατομίκευση μενού: Σύμφωνα με έρευνα της Deloitte σχετικά με τις τάσεις στον το-

μέα του τουρισμού, οι ταξιδιώτες αναζητούν εξατομικευμένες εμπειρίες, συμπεριλαμβανομένων και των γευμάτων. Οι ξενοδόχοι μπορούν να ανταποκριθούν προσαρμόζοντας τα πρωινά τους στις προτιμήσεις και στις διατροφικές ανάγκες των επισκεπτών. } Τεχνολογία για εξατομίκευση: Σύμφωνα με έρευνα της Oracle Hospitality, οι ταξιδιώτες προτιμούν τη χρήση τεχνολογίας για την εξατομίκευση των πρωινών τους. Η ενσωμάτωση της τεχνολογίας, όπως κινητές εφαρμογές για παραγγελία φαγητού, μπορεί να βελτιώσει την εμπειρία των επισκεπτών.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PRVINO 4.indd 75

75

291//24 2:12 PM

θεμα

Το ελληνικό πρωινό

Τ

“

Το «Ελληνικό Πρωινό» έχει σκοπό να προωθήσει τη γαστρονομική κληρονομιά, κάθε τόπου μέσα από ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο να ξεχωρίσει προϊόντα και σπεσιαλιτέ από κάθε περιοχή. Γλυκά ή ξινά, φρέσκα ή σε κομπόστα, σερβιρισμένα σκέτα ή με δημητριακά ή γιαούρτι ή φρυγανισμένο ψωμί, τα φρούτα προσφέρουν μια καλοδεχούμενη ζωντάνια τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση του πρωινού ενός ξενοδοχείου. Και ασφαλώς είναι και υγιεινά, με αποτέλεσμα να αποτελούν ένα είδος που δε θα πρέπει να λείπει από το πρωινό κανενός ξενοδοχείου.

Παραδοσιακό πρωινό Σερβίροντας ένα παραδοσιακό πρωινό με τοπικές γεύσεις και παραδοσιακά προϊόντα της συγκεκριμένης πόλης, περιοχής ή χώρας, οι ξενοδόχοι παρέχουν στους πελάτες τους μια μοναδική

”

εμπειρία: την ευκαιρία να απολαύσουν τοπικά εδέσματα στο ξενοδοχείο τους και έναν εξαιρετικό τρόπο να ξεκινήσουν την ημέρα τους. Είτε πρόκειται για χονδράλευρο με μπέικον και τσένταρ στις ΗΠΑ είτε μασάλα και ψωμάκια ρυζιού στη νότια Ινδία ή ακόμα και μαλακά πρέτσελ με σταρένια μπίρα και λευκά λουκάνικα στη Βαυαρία, το πρωινό είναι η ιδανική ευκαιρία για να γνωρίσουν οι πελάτες την τοπική κουζίνα. Ο σύγχρονος επισκέπτης ενός προορισμού συμπεριλαμβάνει τη γαστρονομία στην ταξιδιωτική του εμπειρία και πολλές φορές αυτή έχει καταλυτικό ρόλο στην επιλογή προορισμού ή καταλύματος.

ο «Ελληνικό Πρωινό» είναι, το εμπνευσμένο εγχείρημα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος να συνδέσει το γαστρονομικό πλούτο της χώρας μας με την εμπειρία του επισκέπτη των ξενοδοχείων. Σκοπός του είναι να προωθήσει τη γαστρονομική κληρονομιά κάθε τόπου μέσα από ένα πρόγραμμα σχεδιασμένο να ξεχωρίσει προϊόντα και σπεσιαλιτέ από κάθε περιοχή. Με τη σφραγίδα πιστοποίησης του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου, το «Ελληνικό Πρωινό» αποτελεί μία καινοτομία, ένα δομημένο πρόγραμμα, το οποίο απαιτεί αυστηρή τήρηση συγκεκριμένων παραμέτρων από τα ξενοδοχεία-μέλη, ώστε να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η αυθεντικότητα των προσφερόμενων προϊόντων και συνταγών. Για τον επισκέπτη, θα λέγαμε πως είναι μία εξαιρετική ευκαιρία να ανακαλύψει τη γαστρονομική και πολιτιστική κληρονομιά του προορισμού που έχει επιλέξει. Επιλέγοντας το πιάτο της προτίμησής του, από μία ποικιλία αγαθών και παραδοσιακών συνταγών, κερδίζει την εμπειρία της τοπικής κουζίνας και των εθίμων κάθε τόπου. Όλα τα προϊόντα που διατίθενται στο «Ελληνικό Πρωινό», είτε μεμονωμένα είτε ως συστατικά των συνταγών του, βρίσκονται στην καρδιά της μεσογειακής διατροφής. Ψωμί, παξιμάδια, ελαιόλαδο και ελιές, γιαούρτι, μέλι και φρέσκα φρούτα αποτελούν ορισμένα από αυτά. Το Ελληνικό Πρωινό προσφέρεται από το μουσείο της Ακρόπολης μέχρι την Κάλυμνο και από την Ίο μέχρι την Πρέβεζα, ξεκίνησε το 2010, την περίοδο της κρίσης, και ο στόχος ήταν να ενταχθεί στα ελληνικά ξενοδοχεία όλος ο γαστρονομικός πλούτος των περιοχών της χώρας μας. Μέχρι τότε τα πρωινά που έδιναν τα ξενοδοχεία ήταν American breakfast, continental breakfast κ.τ.λ. Με αυτόν τον τρόπο παρουσιάστηκε στους επισκέπτες μας ο πλούτος της ελληνικής γαστρονομίας. Ο σχεδιασμός αφορούσε τη διερεύνηση σε όλες τις περιοχές της χώρας των συνταγών και των πρώτων υλών των τροφίμων, γι’ αυτό και η ανάπτυξη της ιδέας δεν ξεκίνησε με ένα πρότυπο ελληνικό πρωινό, δηλαδή δέκα χαρακτηριστικά ελληνικά προϊόντα, αλλά με τη χρήση τοπικών προϊόντων σε κάθε περιοχή. Προϊόντα όπως αρτοσκευά-

76 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PRVINO 4.indd 76

291//24 2:12 PM

σματα, λάδι, ελιές, γιαούρτι, μέλι, μαρμελάδες, τυροκομικά, αλλαντικά, πίτες, φρούτα, γλυκά, ροφήματα. Ένα βασικό εργαλείο για τη λειτουργία και την εξέλιξη του προγράμματος είναι το τοπικό σύμφωνο του ελληνικού πρωινού με βασικό στόχο τη σύνθεση των αγαθών ,των υπηρεσιών, των ανθρώπων και των πρεσβευτών κάθε τόπου. Για την επιτυχία και την αποδοτική λειτουργία του ΤΣΕΠ είναι απαραίτητη η συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων τοπικών φορέων (αγρότες, παραγωγοί, βιοτέχνες, μάγειρες, ξενοδόχοι, τοπική αυτοδιοίκηση, εμπορικά επιμελητήρια) με τις τοπικές ενώσεις ξενοδόχων και του ΞΕΕ. Η τοπική ένωση των ξενοδόχων κάθε περιοχής έχει την υποχρέωση να συγκαλεί συναντήσεις με σκοπό την παρουσίαση του γαστρονομικού χαρτοφυλακίου κάθε περιοχής στο οποίο παρουσιάζονται: • Οι ξενοδοχειακές μονάδες που θα ενταχθούν στο πρόγραμμα • Οι τοπικοί παραγωγοί και μεταποιητές • Τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ • Οι μάγειρες που θα υλοποιήσουν δημιουργικές τοπικές συνταγές • Οι ερευνητές, μελετητές και συγγραφείς γαστρονομικών εκδόσεων • Η τοπική αυτοδιοίκηση και οι σχετικοί φορείς και οργανισμοί Κάθε τοπικό σύμφωνο αναπτύσσει δράσεις στοχεύοντας: • Στην ανάδειξη του γαστρονομικού πολιτισμού • Στη δημιουργία συνθημάτων (σλόγκαν) • Στην παρουσίαση των προϊόντων • Στη δημιουργία εδεσμάτων • Στη δημοσιοποίηση των συνταγών • Στην οργάνωση εκδηλώσεων

Αξίζει να δοκιμάσετε το ελληνικό πρωινό εξέχουσα θέση Σ κατέχουν προϊόντα όπως: • Ψωμί και αρτοσκευάσματα (κουλούρι Θεσσαλονίκης, παξιμάδια κ.ά.)

• Τυριά – τυροκομικά, γιαούρτι, γάλα Αλλαντικά (σύγκλινο Μάνης, καβουρμάς κ.ά.)

• Ελιές και ελαιόλαδο • Πίτες • Γλυκά (κουταλιού, ταψιού κ.ά.)

• Μέλι • Φρούτα – ξηροί καρποί Καθώς και μια σειρά άλλων προϊόντων όπως μαστίχα Χίου, κρόκος Κοζάνης και πολλοί ακόμα «θησαυροί» της ελληνικής διατροφής. Στόχος του προγράμματος

«Ελληνικό Πρωινό» είναι να δοθεί η δυνατότητα στους επισκέπτες των ελληνικών ξενοδοχείων να γνωρίσουν τον άφθονο γαστρονομικό πλούτο της χώρας μας και να γευτούν στο πρωινό τους τα αναρίθμητα ελληνικά προϊόντα και εδέσματα που βρίσκονται στην καρδιά της Μεσογειακής Διατροφής η οποία δεν είναι απλώς μια μοντέρνα διατροφική τάση, αλλά αποτελεί σύμφωνα με την UNESCO «άυλη πολιτιστική κληρονομιά της ανθρωπότητας». Ένα ποιοτικό πρωινό, είτε περιλαμβάνει απλά και απαραίτητα υλικά είτε εκλεκτά και πολυτελή εδέσματα, μπορεί να αυξήσει σημαντικά την αξία της διαμονής σε ένα ξενοδοχείο και τη συνολική ικανοποίηση του πελάτη. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τη φήμη ενός ξενοδοχείου να αποτελέσει κίνητρο για τους ταξιδιώτες να κάνουν κράτηση στο συγκεκριμένο ξενοδοχείο.

Τι πρέπει να προσέξει ένας ξενοδόχος: Προσαρμογή σε διατροφικές ανάγκες: Τα εξατομικευμένα πρωινά για ειδικές

διατροφικές ανάγκες (π.χ. χορτοφαγική διατροφή, χωρίς γλουτένη) γίνονται ολοένα και πιο σημαντικά για την ικανοποίηση όλων των επισκεπτών.

• Ποιότητα προϊόντων: Η χρήση υψηλής ποιότητας τοπικών προϊόντων και φρέσκων υλικών ενισχύει την εμπειρία των επισκεπτών και δημιουργεί σύνδεση με τον τοπικό πολιτισμό.

• Δημιουργικότητα στην παρουσίαση: Η παρουσίαση του πρωινού είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση. Ξενοδόχοι πρέπει να επενδύουν σε δημιουργικές παρουσιάσεις που θα κάνουν την εμπειρία του φαγητού μοναδική.

• Ανανέωση μενού ανά εποχή: Η ανανέωση των πρωινών μενού ανά εποχή διασφαλίζει τη χρήση φρέσκων τοπικών προϊόντων και παρέχει μια μεγάλη ποικιλία στους επισκέπτες.

• Συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς: Η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς ενισχύει την τοπική κοινότητα και παρέχει υψηλής ποιότητας υλικά για τα πρωινά. •

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

PRVINO 4.indd 77

77

291//24 2:12 PM

EΠενδυσΕΙΣ

Χρηματοδοτικά εργαλεία για Τουριστικές Επιχειρήσεις

ΕΣΠΑ και ΤΑΑ

Δ

ύο σημαντικά χρηματοδοτικά εργαλεία για τουριστικές επιχειρήσεις αποτελούν η δράση Ενίσχυσης της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Μικρομεσαίων Τουριστικών Επιχειρήσεων, που θα υλοποιηθεί με πόρους του Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα» του ΕΣΠΑ και που χρηματοδοτεί το 45% επενδυτικών σχεδίων από 80.000 € έως 400.000 €, και η χρηματοδότηση μέσω του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, που μπορεί να χρηματοδοτήσει μέχρι και το 50% της επένδυσης με ιδιαίτερα χαμηλό επιτόκιο.

Ενίσχυση Τουριστικών ΜμΕ Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Μικρομεσαίων Τουριστικών Επιχειρήσεων Η Δράση αφορά την ενίσχυση της τουριστικής επιχειρηματικότητας μέσω της δημιουργίας νέων πολύ μικρών, μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων επιλεγμένων ΚΑΔ του τουρισμού. Ο προϋπολογισμός των Επενδυτικών Σχεδίων μπορεί να είναι από 80.000 € έως 400.000 € και η

προβλεπόμενη επιχορήγηση ανέρχεται σε 45%, με δυνατότητες προσαύξησης σε συγκεκριμένες περιπτώσεις που αναφέρονται παρακάτω.

Προϋπολογισμός Δράσης Η Δράση θα υλοποιηθεί με πόρους του Προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα» του ΕΣΠΑ 2021 - 2027, συνολικού ύψους 160.000.000 €, για το σύνολο της χώρας.

Επιλέξιμες Επιχειρήσεις Υπό ίδρυση και νεοσύστατες μεσαίες, μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις που αναμένεται να δραστηριοποιηθούν στον κλάδο του τουρισμού, όπως αυτές ορίζονται στη Σύσταση της Επιτροπής 2003/361/ΕΚ. Με τον όρο νεοσύστατες ορίζονται οι επιχειρήσεις για τις οποίες δεν έχει παρέλθει 12μηνο συνεχούς λειτουργίας από την ημερομηνία έναρξης της επιχείρησης έως και την ημερομηνία προκήρυξης της Δράσης. Οι επιλέξιμοι κωδικοί αριθμοί δραστηριοτήτων (ΚΑΔ) θα οριστούν στην

Αναλυτική Πρόσκληση της Δράσης. Στην περίπτωση που η επένδυση αφορά τουριστικό κατάλυμα, αυτό πρέπει να είναι συγκεκριμένης δυναμικότητας και προδιαγραφών ως εξής: ΚΥΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ 1) Ξενοδοχεία • Κατάταξη σε κατηγορία 4**** (τεσσάρων αστέρων) και άνω • Δυναμικότητα Δώδεκα (12) κλίνες και άνω 2) Ξενοδοχειακά τουριστικά καταλύματα εντός παραδοσιακών κτισμάτων που προβλέπονται στο π.δ. 33/1979 3) Οργανωμένες τουριστικές κατασκηνώσεις (camping) • Κατάταξη σε κατηγορία 3*** (τριών αστέρων) και άνω ΜΗ ΚΥΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΑ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ 1) Αυτοεξυπηρετούμενα καταλύματα – τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες Ελάχιστος Αριθμός κατοικιών: Τρεις (3) Σημειώνεται: Το σύνολο των αυτοεξυπη-

78 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

EPENDYSEIS 4.indd 78

291//24 2:09 PM

ρετούμενων καταλυμάτων – τουριστικών επιπλωμένων κατοικιών υποχρεωτικά θα πρέπει να ενσωματώνεται στο ίδιο Σήμα MHTE. 2) Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια – διαμερίσματα Κατάταξη σε κατηγορία 4 κλειδιά και άνω Ελάχιστη δυναμικότητα δώδεκα (12) κλίνες

Προϋπολογισμός Επενδυτικών Σχεδίων Ο προϋπολογισμός των επενδυτικών σχεδίων κυμαίνεται από 80.000 € έως 400.000 €. Η προβλεπόμενη επιχορήγηση ανέρχεται σε 45% με δυνατότητες προσαύξησης σε συγκεκριμένες περιπτώσεις. Πιο αναλυτικά: Το ποσοστό ενίσχυσης δύναται να προσαυξάνεται κατά (α) 10% εφόσον η επένδυση πραγματοποιηθεί σε απομακρυσμένη ή πυρόπληκτη ή πλημμυροπαθή περιοχή ή μικρά νησιά και (β) επιπλέον κατά 5% με την επίτευξη της κάλυψης του στόχου απασχόλησης τουλάχιστον 0,2 ΕΜΕ, τον πρώτο χρόνο μετά την ολοκλήρωση της επένδυσης.

Διάρκεια Υλοποίησης Επενδυτικών Σχεδίων Η διάρκεια υλοποίησης του φυσικού και οικονομικού αντικειμένου του επενδυτικού σχεδίου ορίζεται αυστηρά σε 24 μήνες, μη επιδεχόμενη οποιαδήποτε παράταση.

Χρόνος υποβολής και Διαδικασία Αξιολόγησης

• Έναρξη υποβολής αιτήσεων:

18/12/2023 • Λήξη υποβολής αιτήσεων: 29/02/2024 • Ως ημερομηνία έναρξης επιλεξιμότητας δαπανών ορίζεται η ημερομηνία προκήρυξης της Δράσης.

• Ελάχιστη αποδεκτή συνολική βαθμολογία για την έγκριση ενός επενδυτικού σχεδίου ορίζεται ο βαθμός 70.

Επιλέξιμες Δαπάνες Οι βασικές κατηγορίες επιλέξιμων δαπανών είναι οι εξής: 1. Κτίρια, Εγκαταστάσεις και Περιβάλλων Χώρος • Δαπάνες για Κτίρια, Γήπεδα, Εγκαταστάσεις & Περιβάλλοντα Χώρο • έως 80% του Επιχορηγούμενου Προϋπολογισμού

2. Μηχανήματα – Εξοπλισμός • Δαπάνες Εξοπλισμού, Μεταφορικών Μέσων & Οργάνων (Παραγωγικός και Μηχανολογικός εξοπλισμός, Εξοπλισμός για την προστασία του Περιβάλλοντος και Εξοικονόμηση Ενέργειας, Εξοπλισμός κυκλικής οικονομίας, Ψηφιακός Εξοπλισμός Γραφείου, Λοιπός Εξοπλισμός).

• Ψηφιακός Εξοπλισμός γραφείου έως 10.000 € • Λοιπός Εξοπλισμός επιχείρησης έως 10.000 € 3. Μεταφορικά Μέσα • Μεταφορικά Μέσα Υποχρεωτικά ηλεκτρικά οχήματα.

• έως 50.000 € 4. Λογισμικό • Λογισμικό και δικαιώματα χρήσης

(licenses) προγραμμάτων λογισμικού, Κατασκευή ιστοσελίδας, e-shop, mobile εφαρμογών ως πάγια στοιχεία.

• έως 10.000 € 5. Υπηρεσίες προμήθειας/χρήσης λογισμικού υπό καθεστώς «ως υπηρεσία» • Υπηρεσίες εγκατάστασης, παραμετροποίησης Λογισμικού/Εφαρμογών - Εκπαίδευση χρηστών. Υπηρεσίες προμήθειας/χρήσης λογισμικού υπό καθεστώς «Software as a Service», «cloud computing» ή άλλο παρεμφερές αυτού.

• έως 5.000 € 6. Πιστοποίηση Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας και Περιβαλλοντικής Διαχείρισης • Πιστοποίηση συστημάτων διασφά-

Βασικά σημεία που χρήζουν προσοχής

Πραγματοποίηση επένδυσης σε μια Περιφέρεια της χώρας. Οι νεοσύστατες επιχειρήσεις πρέπει να έχουν έναρξη μόνο σε επιλέξιμους ΚΑΔ της Δράσης.

1. Να διαθέτουν εγκεκριμένη άδεια δόμησης ή κατ’ ελάχιστον κατατεθειμένη αίτηση έκδοσης αυτής, σε περιπτώσεις ανέγερσης και αποπεράτωσης κτιρίων από την ημερομηνία έναρξης ηλεκτρονικής υποβολής που θα οριστεί στην προκήρυξη.

2. Να προσκομίσουν Βεβαίωση χρήσης γης για τον ανωτέρω τόπο υλοποίησης της επένδυσης.

3. Να προσκομίσουν στοιχεία των δικαιωμάτων χρήσης (κυριότητα, επικαρπία, μίσθωση) που κατέχουν επί του ακινήτου.

4. Να προσκομίσουν αποδεικτικά στοιχεία της δυνατότητας κάλυψης της Ιδιωτικής Συμμετοχής σε ποσοστό που θα οριστεί στην Αναλυτική Πρόσκληση.

5. Να αποδεικνύεται η εμπειρία και συνάφεια των γνώσεων εταίρων / μετόχων της επιχείρησης για την υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου.

6. Δεν είναι επιτρεπτή η συμμετοχή Φυσικού / Νομικού Προσώπου ως εταίρου αν διαθέτει ήδη επιχειρηματική δραστηριότητα σε λειτουργία στον ΚΑΔ (2ψήφια ανάλυση) της επένδυσης στην ίδια ή σε άλλη περιφέρεια.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

EPENDYSEIS 4.indd 79

79

291//24 2:09 PM

ΘΕΜΑ

λισης ποιότητας και περιβαλλοντικής διαχείρισης • έως 3.000 € 7. Μελέτες - Συμβουλευτικές Υπηρεσίες • 04.29 Τεχνικές Μελέτες απαραιτήτως συνδεόμενες με δαπάνες του επενδυτι-

κού σχεδίου, 04.03 Δαπάνες για συμβουλευτικές και ισοδύναμες υποστηρικτικές υπηρεσίες χρησιμοποιούμενες αποκλειστικά για την πράξη, 04.08 Δαπάνες υποβολής της αίτησης χρηματοδότησης, 04.11 Συμβουλευτική υποστήριξη για την παρακολούθηση της υλοποίησης του

επενδυτικού σχεδίου, 04.04 Δαπάνες για συμβουλευτικές και υποστηρικτικές υπηρεσίες στον τομέα της καινοτομίας, 04.10 Μελέτες / έρευνες αγοράς • Σύνολο των: 04.29, 04.03, 04.08, 04.11, 04.04 και 04.10 έως 30.000 €. 04.03 έως 3.000 €. Άθροισμα των 04.08 και 04.11 έως 10.000 € 8. Δαπάνες Προβολής - Εξωστρέφειας - Διεθνοποίησης • Δαπάνες προβολής σε ηλεκτρονικά μέσα κοινωνικής / επαγγελματικής δικτύωσης. Δαπάνες συμμετοχής ΜμΕ σε εμπορικές εκθέσεις. Διαφημιστικές καταχωρήσεις σε έντυπη ή/και ηλεκτρονική μορφή. Σχεδιασμός και παραγωγή έντυπου πληροφοριακού υλικού.

• έως 10.000 € 9. Έμμεσες δαπάνες • 7% επί των επιλέξιμων άμεσων δαπανών του επενδυτικού σχεδίου.

Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας Η χρηματοδότηση μέσω του TAA μπορεί να καλύψει μέχρι και το 50% της επένδυσης για όλη τη διάρκεια χρηματοδότησης του επενδυτικού σχήματος με ιδιαίτερα χαμηλό επιτόκιο. Τι είναι το ΤΑΑ/RRF Το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας (ΤΑΑ/RRF) είναι ο κύριος βραχίονας του Next Generation EU (NGEU), ο οποίος σε συνδυασμό με τα Διαρθρωτικά Ταμεία αποτελεί μια ολοκληρωμένη δέσμη διοχέτευσης πόρων για τη στήριξη των ευρωπαϊκών οικονομιών στη μετά COVID εποχή. Οι πόροι του ΤΑΑ ανέρχονται σε 31,2 δισ. € και από αυτά τα 12,7 δισ. € πρόκειται να διατεθούν ως εμπορικά δάνεια για την ανάπτυξη επενδυτικών σχεδίων σε 5 πυλώνες: • Πράσινη Μετάβαση • Ψηφιακός Μετασχηματισμός • Εξωστρέφεια • Ανάπτυξη Οικονομιών Κλίμακας • Καινοτομία Τα δάνεια του ΤAA χρηματοδοτούν επενδυτικά σχέδια τα οποία θα συγχρηματοδοτούνται παράλληλα και με τραπεζικό δανεισμό. Το ενδεικτικό σχήμα χρηματοδότησης είναι: • Δάνειο ΤΑΑ: έως 50% του επιλέξιμου προϋπολογισμού (μέγιστη χρηματοδότηση ΤΑΑ) • Ίδια Συμμετοχή: 20% ιδιωτική συμμε-

τοχή από το φορέα της επένδυσης (κατ’ ελάχιστον) • Τραπεζικός Δανεισμός: 30% χρηματοδότηση με δάνειο συγχρηματοδότησης. Εφόσον το επενδυτικό σχέδιο μίας επιχείρησης μπορεί να ενταχθεί στο παραπάνω πλαίσιο, έχει τη δυνατότητα να χρηματοδοτηθεί με ιδιαίτερα ευνοϊκούς όρους επιτοκίων μέσω του ΤΑΑ: Επιτόκιο δανείου ΤΑΑ με ελάχιστο 0,35% ή 1,00% ανάλογα με το μέγεθος της εταιρείας. Το επιτόκιο των δανείων ΤΑΑ καθορίζεται με υπουργική απόφαση και είναι σταθερό σε όλη τη διάρκειά του. Το ελάχιστο επιτόκιο διαμορφώνεται σήμερα σε 0,35% για μικρές επιχειρήσεις και 1% για τις μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις. Τα δάνεια του ΤΑΑ αφορούν όλες τις επιχειρήσεις, υφιστάμενες και νέες, ανεξαρτήτως μεγέθους και νομικής μορφής. Το ύψος της χρηματοδότησης του Επενδυτικού Σχεδίου από το Δάνειο ΤΑΑ υπολογίζεται σύμφωνα με την ύπαρξη προϋπολογισμού επιλέξιμων επενδυτικών δαπανών στους πέντε (5) πυλώνες του δανειακού προγράμματος του ΤΑΑ, καθώς και με την κάλυψη συγκεκριμένων κριτηρίων ανά πυλώνα.

Η Ίδια Συμμετοχή περιλαμβάνει κεφάλαια από τα ίδια χρηματικά διαθέσιμα ή/και δάνεια μειωμένης εξοφλητικής προτεραιότητας που λαμβάνει ο φορέας από τους μετόχους ή εταίρους ή συνδεδεμένες εταιρείες, καθώς και με εισφορά σε είδος που συνδέεται ευθέως με την επένδυση έως το 10% του προϋπολογισμού επένδυσης. Η διάρκεια της χρηματοδότησης κυμαίνεται από 3 έως 15 έτη ανάλογα με το είδος χρηματοδότησης και περίοδο χάριτος έως 3 έτη. Σε αιτιολογημένες περιπτώσεις μακρύτερης κατασκευαστικής περιόδου, δύναται να επεκτείνεται έως τα πέντε έτη. Η εκταμίευση των κεφαλαίων ΤΑΑ προς τους επενδυτές για την υλοποίηση των επιλέξιμων επενδύσεων θα πρέπει να ολοκληρωθεί έως τις 26 Αυγούστου 2026. Την επιβεβαίωση συμβατότητας των επενδυτικών σχεδίων με τους επενδυτικούς όρους και στόχους του Ταμείου Ανάκαμψης θα επιμελείται ομάδα Πιστοποιημένων Ανεξάρτητων Ελεγκτών. Ως Επένδυση νοείται εκείνη σε υλικά στοιχεία ενεργητικού ή/και σε δραστηριότητες με σαφώς οριοθετημένο αντικείμενο και στόχους.

80 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

EPENDYSEIS 4.indd 80

291//24 2:09 PM

Ενδεικτικές δαπάνες Πράσινη Μετάβαση • Εκσυγχρονισμός και ανακαίνιση υφιστάμενων κτιριακών υποδομών με «πράσινη» κατεύθυνση • Κατασκευή νέων ενεργειακά αποδοτικών κτιρίων • Ηλεκτροκίνητα οχήματα και υποδομές φόρτισης • Δαπάνες συστημάτων παραγωγής ενέργειας από ανανεώσιμες πηγές (ηλιακή, αιολική κ.λπ.)

• Επενδύσεις ανάπτυξης υποδομών Net-Metering Ψηφιακός Μετασχηματισμός

• Δαπάνες για την κατασκευή data center

• Κόμβοι ψηφιακής καινοτομίας • Δαπάνες εγκατάστασης ηλεκτρονικών εφαρμογών και εξοπλισμού

• Δαπάνες ψηφιακής εκπαίδευσης προσωπικού

Εξωστρέφεια

• Επέκταση υφιστάμενων εγκαταστάσεων

• Κατασκευή νέων υποδομών • Εκσυγχρονισμός υφιστάμενων υποδομών

• Αναβάθμιση αποθηκευτικών υποδομών

• Ενίσχυση προσφερόμενων υπηρεσιών • Ανακαίνιση ξενοδοχειακών μονάδων • Ανέγερση / Επέκταση Ανάπτυξη οικονομιών • Ανάγκες που προκύπτουν μετά από συγχώνευση / εξαγορά επιχειρήσεων • Δαπάνες ένταξης των επιχειρήσεων στο νέο επιχειρηματικό μοντέλο (μελέτες, εκπαίδευση, Software, πάγια) • Επενδυτικές δαπάνες αναπτυξιακού χαρακτήρα

επένδυση που σκοπεύει να κάνει και να προετοιμάσει το σύνολο των απαραίτητων δικαιολογητικών και υποστηρικτικού υλικού. Το επενδυτικό σχέδιο που θα παραχθεί θα πρέπει να υποβληθεί σε μία τράπεζα, προκειμένου να αξιολογηθεί η επιλεξιμότητα της επένδυσης, αλλά και η δυνατότητα χρηματοδότησής του από την πλευρά της τράπεζας. Επί της ουσίας, η τράπεζα αξιολογεί και «προεγκρίνει» τη χρηματοδότηση του επενδυτικού σχεδίου ως προς το σκέλος του τραπεζικού δανεισμού. Στη συνέχεια, η τράπεζα παραδίδει στον Ανεξάρτητο Αξιολογητή το φάκελο της αίτησης δανειοδότησης της επιχείρησης, καθώς και συνοπτική έκθεση που περιλαμβάνει το πόρισμα της προ-αξιολόγησής του. Ο Ανεξάρτητος Αξιολογητής προβαίνει σε ενδελεχή έλεγχο επιλεξιμότητας του Επενδυτικού Σχεδίου και υποβάλλει την έκθεση αξιολόγησής του στην τράπεζα. Εφόσον το αποτέλεσμα της αξιολόγησης του Ανεξάρτητου Αξιολογητή είναι θετικό, η τράπεζα επιβεβαιώνει την αρχική της έγκριση, τη μετατρέπει σε τελική και προχωρά στην έναρξη χρηματοδότησης του επενδυτικού σχεδίου.

Καινοτομία (R&D)

Το ουσιαστικό όφελος από τη χρηματοδότηση μέσω του ΤΑΑ

υπηρεσίας

Συνοπτικά: Η δυνατότητα χρηματοδότησης μέσω του ΤΑΑ έως το 50% του προϋπολογισμού ενός επενδυτικού προγράμματος, με ιδιαίτερα χαμηλό επιτόκιο, καθώς τα δάνεια του ΤΑΑ χορηγούνται με εξαιρετικά ευνοϊκούς όρους (επιτόκιο δανεισμού, σταθερό 0,35% για πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις και 1% για μεσαίες και μεγάλες). Για να γίνει πιο κατανοητό, θα πρέπει να αναλογιστούμε ότι εάν χρηματοδο-

• Δαπάνες ανάπτυξης νέου προϊόντος ή • Επέκταση ή εκσυγχρονισμός υφιστάμενης παραγωγικής γραμμής

• Δαπάνες R&D και κατοχύρωσης ευρεσιτεχνίας

• Δαπάνες εμπορικής αξιοποίησης νέου καινοτόμου προϊόντος ή υπηρεσίας

Διαδικασία ένταξης Η ενδιαφερόμενη επιχείρηση θα πρέπει να σχεδιάσει προσεκτικά την

τούσαμε το ίδιο έργο, αντί του ΤΑΑ, με κάποιο από τα «κλασικά» προϊόντα χρηματοδοτήσεων των ελληνικών τραπεζών, θα έπρεπε να αντλήσουμε δανεισμό έως το 80% της επένδυσης με τελικά επιτόκια που ξεπερνούν το 7%. (Τρέχον Euribor 3μήνου: 3,95% πλέον spread τράπεζας κατ’ ελάχιστον 2,5% πλέον εισφοράς Ν.128 0,6%). Είναι λοιπόν προφανές ότι η χρηματοδότηση μέσω του TAA εξοικονομεί σημαντικότατο ποσό τόκων για όλη τη διάρκεια χρηματοδότησης του επενδυτικού σχήματος, καθώς μπορεί να χρηματοδοτήσει μέχρι και το 50% της επένδυσης με ιδιαίτερα χαμηλό επιτόκιο. Παράλληλα, εξασφαλίζει «προστασία» του επενδυτή από ανεπιθύμητες μελλοντικές διακυμάνσεις επιτοκίων, καθώς το επιτόκιο του ΤΑΑ είναι σταθερό. Κρίνεται σκόπιμο, από τα αρχικά στάδια της διαδικασίας, η ενδιαφερόμενη επιχείρηση να επιδιώξει τη συνεργασία με μια αξιόπιστη εταιρεία Συμβούλων Επιχειρήσεων, προκειμένου να αναλάβει την παραγωγή ποιοτικού υποστηρικτικού υλικού (business plan), την υποβολή του επενδυτικού σχεδίου προς αξιολόγηση, αλλά και να βοηθήσει ουσιαστικά στο σύνολο της διαδικασίας από την προετοιμασία έως και την ολοκλήρωση της υλοποίησης. • Η BSS διαθέτει σημαντική τεχνογνωσία στην παρακολούθηση συγχρηματοδοτούμενων έργων, καθώς και στη χρηματοδότηση επενδύσεων. Τα στελέχη του τμήματος συγχρηματοδοτούμενων έργων, σε συνεργασία με εξειδικευμένα τραπεζικά στελέχη του τμήματος χρηματοδοτήσεων, καλύπτουν με ολοκληρωμένο τρόπο τις ανάγκες κάθε τουριστικής επιχείρησης.

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

EPENDYSEIS 4.indd 81

81

291//24 2:09 PM

Απόψεις και Σχόλια

Με ισχυρό όνομα και θετικά μηνύματα για τη διαμόρφωση της τουριστικής ζήτησης για τη χώρα αλλά και κάποιους επιμέρους -κυρίως μεγάλους και γνωστούς- προορισμούς, ξεκινάει τη νέα χρονιά η Ελλάδα. Στο τέλος του 2023, οι επικεφαλής της TUI, της easyJet holidays και της Jet2holidays δήλωσαν ότι στήριξαν τις αποφάσεις τους για τη χωρητικότητα στην τρέχουσα ζήτηση, αλλά παραδέχθηκαν ότι το ενδεχόμενο έκπτωσης στις όψιμες κρατήσεις υπάρχει σε περίπτωση που αλλάξουν οι συνθήκες της αγοράς. Μεταξύ Οκτωβρίου 2022 και Οκτωβρίου 2023, οι τρεις εταιρείες προσέθεσαν 3,3 εκατομμύρια θέσεις στην αγορά για ταξίδια που πρόκειται να πραγματοποιηθούν τους επόμενους 12 μήνες. Παράλληλα, ανοδικές τάσεις, που σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνουν σε επίπεδα ρεκόρ, κατέγραφαν οι προκρατήσεις για το 2024 στη Γερμανία, ωστόσο αυτό δε φαίνεται να κατευνάζει την ανησυχία των επαγγελματιών του τουρισμού αφού δεν μπορεί να θεωρηθεί ότι αποτελεί εγγύηση για μια επιτυχημένη χρονιά. Ο, επί σειρά ετών, επικεφαλής της DER Touristik δήλωσε: «Τα στοιχεία για τον τουρισμό δεν ταιριάζουν στην πραγματικότητα με την οικονομική κατάσταση και την τρέχουσα χαμηλή προθυμία των Γερμανών να ξοδέψουν.» Εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι ενθαρρυντικά είναι τα συμπεράσματα του ΙΝΣΕΤΕ ο οποίος εξετάζοντας τις εξελίξεις στην παγκόσμια οικονομία και στις χώρες προέλευσης των εισερχόμενων τουριστών στην Ελλάδα συμπεραίνει ότι: «Η ζήτηση στην Ελλάδα δεν αναμένεται να επηρε-

αστεί ουσιαστικά από το μακροοικονομικό περιβάλλον. Η πορεία του εισερχόμενου τουρισμού θα εξαρτηθεί από την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουριστικού προϊόντος.»

φερόμενους και που θεωρείται ότι θα φέρει νέα δεδομένα δεν το βλέπουμε να «περπατάει» όσο θα θέλαμε. Γιατί ως ιδέα είναι άριστη. Στην εφαρμογή όμως τι θα προκύψει;

Δεν είναι μόνο στον τουρισμό που οι μικρές κυρίως επιχειρήσεις παρουσιάζουν υστέρηση στην υιοθέτηση νέων τεχνολογιών με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την ανταγωνιστικότητά τους. Στην Ελλάδα, δύο στις τρεις επιχειρήσεις συνεχίζουν να βασίζονται στην ένταση εργασίας και όχι στην ένταση γνώσης και στην καινοτομία: Οι επιδόσεις στους δείκτες τεχνολογικής καινοτομίας είναι καθηλωμένες στις τελευταίες θέσεις της ΕΕ-27. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι η χώρα μας εμφανίζει για το 2022 το χειρότερο δείκτη ψηφιακής έντασης επιχειρήσεων -που απασχολούν άνω των 10 εργαζόμενων στις χώρες-μέλη της Ευρωπαϊκή Ένωσης- πίσω από τη Βουλγαρία, με πάνω από 20 ποσοστιαίες μονάδες να τη χωρίζουν από τη μέση ευρωπαϊκή επίδοση.

Το θέμα της χωρητικότητας των μνημείων υπάρχει σε πολλές χώρες απ’ όπου θα μπορούσαμε να αντλήσουμε εμπειρία. Η προσπάθεια που έγινε στο τέλος της τουριστικής σαιζόν στην Ακρόπολη με τις ζώνες επισκεψιμότητας δυστυχώς δεν κατάφερε να απαντήσει αποτελεσματικά στο πρόβλημα. Καλό θα ήταν να εξεταστεί το θέμα όχι μόνο από την πλευρά του «περιορισμού» αλλά και της προώθησης της ζήτησης, με ανάδειξη και προβολή άλλων εναλλακτικών λύσεων, μνημείων, μουσείων κ.ά.

Καθυστέρησε να ανακοινώσει σε ποιες εκθέσεις θα λάβει μέρος ο ΕΟΤ. Αυτό δημιουργεί προβλήματα στην εξέλιξη του προγράμματος προβολής και προώθησης των φορέων τοπικής αυτοδιοίκησης που πρέπει να καταθέσουν εγκαίρως προς έγκριση τα σχέδιά τους στον ΕΟΤ. Λίγο καλύτερος συντονισμός θα βοηθούσε πολύ – ίσως να είναι κι απαραίτητος. Επί τη ευκαιρία αυτή η καταπληκτική και απαραίτητη ιδέα για τους DMOs που δείχνει το δρόμο για το σχεδιασμό της επόμενης μέρας ενός τόπου από τους ίδιους τους ενδια­

Το χωροταξικό για τον τουρισμό εμπεριέχει αποφάσεις που αφορούν τον εξής προβληματισμό: Υπάρχει υπερτουρισμός; Είναι ενδιαφέρον ότι εκπρόσωποι ξενοδόχων με τους οποίους μιλήσαμε βλέπουν με επιφυλακτικότητα τον όρο «υπερτουρισμός». Εύλογα τίθενται διάφορα ερωτήματα προς διευκρίνιση. Υπάρχει υπερτουρισμός; Σε τι βαθμό; Σε ποιες περιοχές; Πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί; Πρέπει να ληφθούν περιοριστικά μέτρα; Προς ποια κατεύθυνση; Οι όποιες αποφάσεις θα πρέπει να λαμβάνονται σε κεντρικό ή τοπικό επίπεδο; Πώς θα μπορούσε να υπάρχει καλύτερη συνεργασία; Χρειαζόμαστε περισσότερες επενδύσεις σε υποδομές από το δημόσιο τομέα, προκειμένου να υποδεχτούμε χωρίς προβλήματα την «πλεονάζουσα» ζήτηση;

Ο Περιηγητής 82 ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

TOYRISTAS.indd 82

301//24 11:56 AM

ΤΑ_294_ANAPTYGMA.indd 2

Zarifopoulos.indd 35

30/01/24 31/01/24 11:19 16:50

1

21/02/2023

11:43

ΤΕΥΧΟΣ 294

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ-ΜΑΡΤΙΟΣ 2024

­ € 5,00

ΕΤΟΣ 36ο • ΤΕΥΧΟΣ 294 • ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ-ΜΑΡΤΙΟΣ 2024

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡΑ

652_MEDIA STROM_HOTEL_BANNER_KTX_55XRONIA_20.5X28.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ΤΑ_294_ANAPTYGMA.indd 1

31/01/24 16:50