ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GREEK VEGAN, ΤΕΥΧΟΣ 13, ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ - ΝΟΕΜΒΡΙΟΣΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2022
Έκδοση - Eκμετάλλευση: Digital Content A.E.
2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί τηλ.: 2106513553, fax: 2106513558, e-mail: vegan@digicon.gr www.digicon.gr
ΕΚΔΟΤΗΣ: Νίκος Μανούσος Δ ΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING:
Ν ΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: Γιάννης Τζίφας I SSN: 2654-1270
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση
www.digicon.gr/vegan.
Μαγειρικής, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής-Ξενοδοχείων, σε επαγγελματίες Chef, Pastry Chef και σε Ιδιοκτήτες και Στελέχη Επιχειρήσεων Εστίασης και Ξενοδοχείων. Εισηγητές: Νίκος Γαϊτάνος (Vegan Chef, Υπεύθυνος Προγράμματος), Γιώργος Βαϊδάνης (Vegan Chef), Σοφία Κανέλλου (Vegan Διαιτολόγος - Διατροφολόγος),
Alam
Site:
Facebook:
σμού, Najib Balala. Σύμφωνα
stellamccartneybeauty.com.
Το προϊόν απευθύνεται σε
όλο το εύρος των καταναλωτών, συμπεριλαμβανομένων των vegans και vegetarians, και διανέμεται
στην Ελλάδα από την εταιρεία Leader AE. Συνδυάζεται, δε, με σαλάτες, ζεστά
Τα
Κοστίζει
του, δεν τον ήθελε. Δυστυχώς, οι πε -
ρισσότεροι άνθρωποι φροντίζουν κάτι
όταν μπορούν να το εκμεταλλευ-
Αυτό που κάνουμε, ουσιαστικά, είναι να φέρνουμε
KRIS KRIS
•
oikopal.gr
•
•
•
•
mega meatless Yeeros
mega meatless Burger
mega meatless Nuggets
freskoulis.gr
Πίνακας προϊόντων
και ιστοσελίδων
ΠΡΟΪΟΝ SITE
ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ evlogimeno.com
SARY sary.gr
KOLIOS kolios.gr
KRΙS ΚRΙS elbisco.gr
GENIUS veganact.gr
THE VEGETARIAN BUTCHERwww.thevegetarianbutcher.gr
ESTI estifoods.com
OIKOΠΑΛ oikopal.gr
OLA BIO ola-bio.gr
SESAMIS sesamis.gr
JOICE joicefoods.com
ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ freskoulis.gr
ΥΛΙΚΆ
•
•
•
•
• 350 γρ. αλεύρι αμυγδάλου • 120 ml λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας μπέρμπον
• 400 ml κρέμα καρύδας (τοποθετούμε
ΥΛΙΚΆ
•
•
•
•
• 100 γρ. σοκολατένια τσιπς
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
•
• τριμμένη κουβερτούρα (προαιρετικά)
ΥΛΙΚΆ
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 220 γρ. μιξ κόκκινων φρούτων (το μιξ που χρησιμοποίησα περιέχει: κόκκινα
και μαύρα φραγκοστάφυλα, κόκκινα και μαύρα βατόμουρα, φράουλες και μύρτιλα)
• 155 ml γάλα καρύδας (χωρίς ζάχαρη)
• 110 γρ. βίγκαν βούτυρο
• 80 γρ. καστανή ζάχαρη
• 80 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 100 γρ. κουβερτούρα
• 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
• 30 γρ. κακάο
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. βανίλια μπέρμπον
• 1 πρέζα αλάτι
• άχνη ζάχαρη (για
•
delta.gr
PLANT’d dodoni.eu/el/fytika/epidorpia-plantd
BIOGURT ola-bio.gr
ΚΑΡΠΟΣ olympos.gr/proionta/fytika-proionta
ESTI estifoods.com
(Α΄52/12032012).
Fur Free Retailer
Εσύ έφαγες σήμερα το πρωινό σου cereal;
Είναι υγιεινά, φυτικά και
πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Είναι όμως όλα vegan; Κι όμως, όχι! Δημητριακά
Joice Foods:
καρύδια & αμύγδαλα.
Green Family: Βιολογικές νιφάδες δίκοκκου (Triticum Dicoccum).
Bio Doves: Βιολογικά δημητριακά Stars
γλουτένη.
Vitabella: Νιφάδες ρυζιού & καλαμποκιού χωρίς γλουτένη.
Joice Foods: Δημητριακά με ταχίνι, κανέλα & φουντούκια.
Όλα Bio: Bran flakes χωρίς ζάχαρη.
Joice Foods: Cereously Healthy δημητριακά
λιναρόσπορο & blueberries.
Green Family: Βιολογικά corn flakes ολικής
Vitabella: Βιολογικά
Green Family: Βιολογικά flakes με φαγόπυρο.
Rosies: Βιολογικές νιφάδες δημητριακών
Perfect
Biona:
Rosies: Βιολογικό
Perfect
Rosies: Βιολογικό μούσλι
Santiveri: Χ/Γ μούσλι με φρούτα.
Santiveri: Χ/Γ corn flakes.
KoRo: Βιολογική μπάρα κρέμας φουντουκιού.
Nutree: Energy bar με φιστικοβούτυρο χωρίς γλουτένη.
Pulsin: Μπάρα πρωτεΐνης Keto με κέικ σοκολάτας, μέντα & φιστίκι.
Nutree: Πρωτεϊνικό σνακ με γεύση brownie & πραλίνα χωρίς γλουτένη.
Bombus Bio: Βιολογική energy bar / Raw με καρύδα & κακάο χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Lifefood: Ενεργειακή μπάρα με χαρούπι & φουντούκια χωρίς γλουτένη.
Nutree: Πρωτεϊνικό σνακ με αλμυρή καραμέλα χωρίς γλουτένη.
Lifefood: Energy bar με γεύση σοκολάτα – Raw Bio Vegan Snack χωρίς γλουτένη.
KoRo: Βιολογική
Emelia:
Nutree:
Pulsin:
Green Panda: Μπάρα
Cerea: Μπάρα
RooBar: Βιολογική
Power
Flapjack: Βιολογική
The Bee Bros: Βιολογικό σνακ δημητριακών με ντομάτα.
Joice Foods: Δημητριακά με ταχίνι κανέλα και φουντούκια .
Biofarma: Βιολογικά δημητριακά choco flakes.
Joice Foods: Δημητριακά με αμυγδαλοβούτυρο.
Bjorg: Μούσλι με φρούτα χωρίς ζάχαρη.
Alara: Μούσλι delight 60% με φρούτα, καρπούς & σπόρους χωρίς ζάχαρη.
W.K. Kellogg’s: Τραγανές μπουκίτσες δημητριακών με κα
κάο & φουντούκια, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
•
•
ΤΕΜΠΕ
1
ΦΑΚΕΣ
1 μερίδα (1/4 φλιτζάνι, ξηρές)
ΣΕΪΤΑΝ
1
www.ohmyveggies.com
τεΐνης ανά μαγειρεμένο φλιτζάνι.
Ζωική vs. φυτική πρωτεΐνη:
www.nutritiondata.com
Mayo Vegan Sauce
CONDITO The Green Line Mayo Vegan Sauce
Condito
koro-shop.gr ΕΤΑΙΡΕΙΑ SITE
CONDITOconditofoods.com
BARILLAbarilla.com/elgr
ΒΙΟΦΛΩbioflo.gr
3Π 3psalads.gr
ΜΑΓΙΟΝΙΖΩbioagros.gr
KoRokoroshop.gr
•
•
ΥΛΙΚΆ
•
•
•
•
