ΦΥΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΤΙΑΓΜΕΝΑ
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
Πηγή πρωτεΐνης Ενισχυμένα
με βιταμίνη Β12 και σίδηρο
Η πιο απολαυστική plant based διατροφή δεν απαιτεί καμία θυσία!
Γιατί τα προϊόντα The Vegetarian Butcher έχουν γεύση, όψη και υφή όπως το κρέας… χωρίς να περιέχουν κρέας.
4 μοναδικές, γευστικές vegan επιλογές με πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12
και σίδηρο προκαλούν τη μεγαλύτερη επανάσταση στο φαγητό.
The Vegetarian Butcher. Αμαρτία να μη δοκιμάσεις!
|| www.thevegetarianbutcher.gr
thevegetarianbutcher_gr
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ GREEK VEGAN, ΤΕΥΧΟΣ 15, MΑΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023
Έκδοση - Eκμετάλλευση:
Digital Content A.E.
2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί
τηλ.: 2106513553, fax: 2106513558, e-mail: vegan@digicon.gr
www.digicon.gr
ΕΚΔΟΤΗΣ:
Νίκος Μανούσος
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ MARKETING:
Λουκία Ταλιαδώρου
ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ:
Ιωάννης Πατρίκος
ΒΟΗΘΟΣ ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗ:
Μαρία Γεωργιάδου
ΣΥΝEΡΓΑΤΕΣ:
Μάνος Νικολάου, Σοφία Σπανομαρκίδη,
Μαρία Κετικίδου, Μαίρη Καλαμπαλίκη, Δημήτρης Μωύσογλου
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΕΥΧΟΥΣ:
Νίκος Γαϊτάνος, Ελένη Ταϊρίδου
ΔΙΟΡΘΩΣΗ:
Βάγια Μπιζιλιώτη
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ: Δέσποινα Προβιδάκη,
Κέλλη Αντωνάκου
ΕΞΩΦΥΛΛΟ: Σχεδιασμός: Δημήτρης Μελένιος
Φωτογραφία: Dreamstime
ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ DTP:
Δημήτρης Μελένιος
DTP:
Αδάμ Σάμιος
ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ: Χρύσανθος Μαντούβαλος
ΝΟΜΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ:
Γιάννης Τζίφας
ISSN: 2945-0284
Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η
αναπαραγωγή, ολική, μερική, περιληπτική, κατά παράφραση ή διασκευή/απόδοση
του περιεχομένου του Greek Vegan, με
οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, ηχογράφησης ή άλλο, χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια της
Digital Content A.E., όπως ορίζει ο νόμος
2121/1993, η Διεθνής Σύμβαση της Βέρνης
περί πνευματικής ιδιοκτησίας και οι κανόνες
Διεθνούς Δικαίου που ισχύουν στην Ελλάδα.
Αγαπητοί αναγνώστες,
Στη χώρα μας, η κακοποίηση ζώων είναι μια πραγματικότητα που δεν λέει να σταματήσει. Καθημερινά βλέπουμε, ακούμε και διαβάζουμε απίστευτες περιπτώσεις κακοποίησης ζώων, που κυμαίνονται από «αθώες πλάκες» νεαρών ή μεθυσμένων, μέχρι αρρωστημένες περιπτώσεις ψυχοπαθολογικών προσωπικοτήτων, που αύριο μπορεί να προχωρήσουν σε αντίστοιχες πράξεις εναντίον συνανθρώπων μας. Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια υπήρξε μια ευαισθητοποίηση του νομοθέτη, με αποτέλεσμα να έχουν κινηθεί νομικοί μηχανισμοί κατά πολλών από όσους «συλλαμβάνονται» να κακοποιούν ζώα, η κατάσταση όμως -ιδιαίτερα στην επαρχία- συνεχίζει να είναι απαράδε-
κτη. Η συνεργάτις του περιοδικού, Μαρία Κετικίδου, καταγράφει στο ρεπορτάζ της τα πιο κραυγαλέα περιστατικά της χρονιάς που πέρασε, και είναι γεγονός ότι η ανάγνωση του άρθρου μόνο ευχάριστα συναισθήματα δε γεννά… Οι επικείμενες βουλευτικές εκλογές δίνουν ασφαλώς στον πολίτη τη δυνατότητα να πιέσει εμπράκτως τις παραδοσιακές πολιτικές παρατάξεις, ώστε να ασχοληθούν πιο σοβαρά με το θέμα της κακοποίησης, ή και να στραφεί σε ολότελα νέους πολιτικούς φορείς, που έχουν σαν βασικό άξονά τους την ευζωία των ζώων. Κινούμενος σε αυτό τον άξονα, ο νέος συνεργάτης του περιοδικού, Δημήτρης Μωύσογλου, παρουσιάζει τις σχετικές θέσεις των τεσσάρων «συστημικών» κομμάτων, αλλά και μια ξεχωριστή συνέντευξη με τον κ. Νίκο Ράπτη, πρόεδρο του Κόμματος για τα Ζώα.
«Vegan frozen meals» και «Vegan καθαριστικά» είναι οι δύο έρευνες αγοράς που πραγματοποίησε αυτό το μήνα η μόνιμη συνεργάτις μας, Σοφία Σπανομαρκίδη, ενώ στο τεύχος αυτό εγκαινιάζουμε και τη νέα στήλη «Vegan Highlights», που στόχο έχει να αναδεικνύει κάποιες από τις πιο ενδιαφέρουσες ειδήσεις του μήνα που πέρασε. Τέλος, ο Νίκος Γαϊτάνος ετοίμασε για εσάς μια σειρά από πολύ νόστιμες Σαρακοστιανές συνταγές, ενώ η Ελένη Ταϊρίδου μάς γλυκαίνει με τις μαρμελάδες της.
Καλή Σαρακοστή και καλή ψήφο… Ο εκδότης Νίκος Μανούσος Editorial
περιεχόμε
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΚΑΚΟΠΟΙΗΣΗ ΖΩΩΝ… 56
Η μαύρη λίστα είναι τεράστια! Κάθε ώρα, σε κάποιο σημείο της Ελλάδας,
ΖΗΤΩ ΟΙ «CLUCKWITS» 22
Η βρετανική εταιρεία παραγωγής vegan κοτόπουλου VFC αξιοποίησε
τα αρνητικά σχόλια παμφάγων στη νέα διαφημιστική εκστρατεία της.
50 ΧΡΟΝΙΑ ΣΚΛΑΒΑ 24 Μετά από αιχμαλωσία μισού
αιώνα και πλέον, θα προχωρήσει
η απελευθέρωση της Tokitae;
ΕΚΛΟΓΕΣ 2023: Η ΕΥΖΩΙΑ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ 42 Λίγο πριν μπούμε στην τελική ευθεία για τις φετινές βουλευτικές εκλογές, που αχνοφαίνονται στον ορίζοντα, το Greek Vegan επαναφέρει το «καυτό» ζήτημα της ευζωίας
των ζώων, αλλά και τις θέσεις των τεσσάρων «μεγάλων»
κομμάτων για το ζήτημα αυτό.
ΣΦΑΓΕΙΟ Νο 26 26
Κινέζικη εταιρεία τσιμέντου
εγκαινίασε τον μεγαλύτερο
«ουρανοξύστη σφαγής χοιρινού κρέατος» στον κόσμο.
ΠΑΝΤΑ ΚΛΑΣΙΚΗ,
ΤΩΡΑ ΚΑΙ VEGAN 28
Με μια σειρά συντονισμένων
κινήσεων, ο κολοσσός που λέγεται
Heinz εδραιώνεται στον χώρο
των plant-based προϊόντων.
ΤΕΥΧΟΣ #15
ΜΑΡΤΙΟΣ - ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2023 56 ΕΙΔΗΣΕΟΓΡΑΦΙΑ 8 Νέα και ειδήσεις που μας ενδιαφέρουν ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 16 Ό,τι καινούριο κυκλοφορεί στην αγορά LAST PAGE 82 Άνθρωποι και γεγονότα που ξεχωρίζουν αυτή την περίοδο στον χώρο του βιγκανισμού ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ
•
42
κακοποιείται ένα ζώο. Ένα ζώο που δεν ξέρει γιατί τιμωρείται από ανθρώπους που ξεσπούν τα πιο άγρια ένστικτά τους πάνω του. ΕΚΛΟΓΕΣ 2023 Η ευζωία των ζώων σε πρώτο πλάνο
VEGAN Highlights
CoHelen
Λίγο πριν από τις βουλευτικές εκλογές του Απριλίου, ο πρόεδρος του Κόμματος για τα Ζώα μιλά στο GREEK VEGAN για τις προσδοκίες του από την επερχόμενη εκλογική αναμέτρηση.
Μαρμελάδα Καρότο Μαρμελάδα Μήλο με Κανέλα
Μαρμελάδα Αχλάδι
ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΑ
7+3 επιλογές καθαριστικών και απορρυπαντικών για ένα πεντακάθαρο και κυριολεκτικά και «περιβαλλοντικά» σπίτι!
Το περιοδικό «Greek Vegan» κυκλοφορεί και σε ψηφιακή έκδοση δωρεάν!
Greek Vegan κυκλοφορεί
και σε ψηφιακή έκδοση χωρίς χρέωση για τον αναγνώστη.
GreekVeganMagazinegreekvegan_ Vegan meals Frozen 66 38 50
VEGAN
66
ΝΙΚΟΣ ΡΑΠΤΗΣ - Κόμμα για τα ζώα 38
VEGAN FROZEN MEALS 50 18 Vegan Frozen Meals που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε! Με αυτόν τον τρόπο προσφέρει δωρεάν ενημέρωση στους Έλληνες vegans και όχι μόνο, αξιοποιώντας πλήρως βιώσιμες διαδικασίες, χωρίς καμία επιβάρυνση στο περιβάλλον. Το περιοδικό
ΣΥΝΈΝΤΈΥΞΗ
από την Ελένη Ταϊρίδου
διά χειρός Νίκου Γαϊτάνου
Περιεχόμενα
«Καλαμαράκια» από μανιτάρια king oyster «Χταποδάκι» κρασάτο 75 Παέγια λαχανικών 76 «Σουπιές» από μανιτάρια king oyster με σπανάκι 77 «Ταραμοσαλάτα» 78 Λαχανικά τουρσί 79 Χαλβάς & Χαλβάς πορτοκάλι 80
Vegan Wh en
oks Λαχταριστές Μαρμελάδες
ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΈΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ
VEGAN News
ΠΛΑΝΗΤΗΣ ΓΗ: ΤΕΛΟΣ ΧΡΟΝΟΥ;
Επιστήμονες έκαναν μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences, όπου χρησιμο-
ποίησαν τεχνητή νοημοσύνη για να καταλή-
ξουν στο συμπέρασμα ότι η υπερθέρμανση
του πλανήτη θα φτάσει τους 1,5° C μεταξύ
2033 και 2035. Αυτό το χρονικό πλαίσιο ταιριάζει με αυτό που όρισαν άλλοι επιστήμονες,
αλλά είναι πιο ακριβές. Η έρευνα διαπίστωσε
επίσης ότι η Γη είναι πιθανό να ξεπεράσει
ακόμη και το όριο θέρμανσης των 2°C που
προτείνουν διεθνείς επιστήμονες, ενδεχομέ-
νως ακόμα και στα μέσα του 21ου αιώνα.
«Έχουμε πολύ σαφείς αποδείξεις για τον αντί -
κτυπο σε διαφορετικά οικοσυστήματα από τον πρώτο βαθμό Κελσίου της υπερθέρμανσης του
πλανήτη, που έχει ήδη συμβεί. Αυτή η μελέτη, χρησιμοποιώντας μια νέα μέθοδο, προσθέτει στα στοιχεία ότι σίγουρα θα αντιμετωπίσουμε συνεχείς αλλαγές στο κλίμα, που εντείνουν τις επιπτώ -
C’ EST LA VIE…
σεις που ήδη νιώθουμε» δήλωσε ένας από τους εκπονητές της μελέτης Noah Diffenbaugh.
Το σύστημα προέβλεψε ότι εάν τα επίπεδα ρύπανσης παραμείνουν υψηλά, ο κόσμος θα φτάσει στο όριο των 2 βαθμών περίπου μέχρι το 2050. Εάν τα επίπεδα ρύπανσης είναι χαμηλά, το όριο θα μετατεθεί μέχρι το 2054. Όταν οι επιστήμονες τροφοδότησαν τα δεδομένα του μοντέλου που συλλέχθηκαν από το 1980 έως το 2021, η τεχνητή νοημοσύνη μπόρεσε να αναγνωρίσει με ακρίβεια την αύξηση της θερμοκρασίας κατά 1,1° C μέχρι το 2022. Τα αποτελέσματα της τεχνητής νοημοσύνης θεωρήθηκαν «απαισιόδοξα», αφού η έκθεση του 2021 από τη Διακυβερνητική Επιτροπή των Ηνωμένων Εθνών για την Κλιματική Αλλαγή κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το όριο των 2° C είναι απίθανο να επιτευχθεί
εάν οι εκπομπές μειωθούν στο μηδέν πριν από το 2080.
Στις αρχές του ’23, η γνωστή αλυσίδα Burger King ανακοίνωσε
ότι σε όλα τα καταστήματά της θα είναι πλέον διαθέσιμα φυτικά burgers με vegan bacon και non-dairy τυρί, και με την αφορμή αυτή λάνσαρε τρία νέα plant-based burgers.
Το Vegan Royale Bakon King, το οποίο είναι πιστοποιημένο
από τη Vegan Society, διαθέτει τραγανό μπιφτέκι φυτικού «κοτόπουλου», τυρί χωρίς γαλακτοκομικά και μαγιονέζα χωρίς αυγά και κέτσαπ. Ακολουθεί το Plant-Based Bakon King, διαθέσιμο σε έκδοση απλή ή double, που σερβίρεται με vegan τυρί, μαγιονέζα και κέτσαπ, καθώς και φυτικά μπιφτέκια Whopper.
Ο Romain Jolivet, επικεφαλής marketing της γαλλικής εταιρείας παραγωγής εναλλακτικού κρέατος La Vie, στην οποία έχει επενδύσει η Natalie Portman, δήλωσε: «Είμαστε πολύ περήφανοι που συνεργαζόμαστε με την Burger King, φέρνοντας το πολυβραβευμένο φυτικό μπέικον La Vie στα εστιατόριά της. Αυτό θα μας επιτρέψει να επιταχύνουμε το ρυθμό της μετάβασης από το κρέας ζωικής προέλευσης στο φυτικό κρέας, μια διαδικασία απαραίτητη για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής».
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που ενώνουμε τις δυνάμεις μας με τη La Vie» δήλωσε ο Soco Núñez de Cela, διευθυντής επικοινωνίας
της Burger King UK. «Μετά την τεράστια επιτυχία των φυτικών επιλογών μας στα εστιατόριά μας στο Μπρίστολ και στη Leicester Square, ανυπομονούμε να χτίσουμε τη συνεργασία μας με τη La Vie για να διασφαλίσουμε ότι θα επιτύχουμε το στόχο μας να γίνουμε 50% plant-based μέχρι το 2030 στο Ηνωμένο Βασίλειο».
8 VEGAN News
Ειδήσεις για τον vegan τρόπο ζωής από όλο τον κόσμο!
ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΜΠΡΟΣΤΑΡΗΣ Ο ΧΟΑΚΙΝ
Ο βραβευμένος με Όσκαρ ηθοποιός και γνωστός ακτιβιστής για τα δικαιώματα των ζώων μίλησε ενάντια στην ανείπωτη σκληρότητα που ασκείται τακτικά εναντίον της πάπιας για τη βιομηχανία των πούπουλων.
Η έκκλησή του ακολουθεί μια νέα έκθεση της PETA, που δείχνει εργαζομένους
να κάνουν στα πουλιά ηλεκτροπληξία και να τα μαχαιρώνουν στο λαιμό προτού
τα φτερά τους πωληθούν σε επώνυμες μάρκες με την παραπλανητική ονομασία «Responsible Down Standard».
Ο Χοακίν Φίνιξ αφηγείται ένα βίντεο σχετικά με την έρευνα της PETA. Το βίντεο περιλαμβάνει πλάνα από φάρμες με πάπιες και σφαγεία στο Βιετνάμ που συνδέονται με εταιρείες που πωλούν αγαθά – συμπεριλαμβανομένων των GAP Inc., Guess και H&M. Απεικονίζονται εργάτες να μαχαιρώνουν αλύπητα πάπιες, να τους κόβουν το λαιμό ενώ είχαν ακόμη τις αισθήσεις τους και να κόβουν τα πόδια από ζωντανά πουλιά. Άλλα κλιπ αποκάλυψαν ότι οι πάπιες στριμώχνονταν σε βρόμικα υπόστεγα και αναγκάζονταν να ζουν σε συρμάτινο δάπεδο ή περιορίζονταν σε μέρη όπου υπήρχαν περιττώματα. Κάποια ζώα ανέπνεαν δε με το στόμα τους, κάτι που είναι σημάδι άγχους, υπερθέρμανσης ή λοίμωξης του αναπνευστικού.
«Πολλά είχαν δυσκολία στο περπάτημα ή δεν μπορούσαν καθόλου να σταθούν όρθια, πιθανώς ως αποτέλεσμα σοβαρών λοιμώξεων ή κατάγματος ποδιών» αποκάλυψε η PETA. Το Responsible Down Standard ισχυρίζεται ότι «διασφαλίζει ότι τα πούπουλα και τα φτερά δεν προέρχονται από αλυσίδες εφοδιασμού στις οποίες τα ζώα έχουν υποστεί περιττή βλάβη». Ωστόσο, κάθε αγρόκτημα και εγκατάσταση σφαγής που επισκέφθηκαν οι ερευνητές της PETA Asia επιβεβαίωσαν ότι πούλησαν σε προμηθευτές με πιστοποίηση RDS. Ο Φίνιξ, στο βίντεο που είναι πολύ λιγότερο γραφικό από την πλήρη έκδοση, κατέληξε: «Ο μόνος τρόπος για να τερματιστεί αυτή η σκληρότητα είναι να σταματήσετε να αγοράζετε αντικείμενα που περιέχουν φτερά»
WORLD:
Η Go Vegan World αγόρασε διαφημιστικό χώρο σε λεωφορεία του Δουβλίνου, για να προωθήσει μηνύματα στις διαφημίσεις όπως: «Ήρθε η ώρα να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε ζωικά προϊόντα» και «Τα γαλακτοκομικά παίρνουν τα μωρά από τις μητέρες τους».
Ο Μάικλ Κόλινς, ένας πολιτικός, κατηγόρησε την Dublin Bus ότι υπονόμευσε την ιρλανδική γεωργία αποδεχόμενη διαφημιστικά έσοδα χαμηλής αξίας από την Go Vegan World, η οποία, όπως ισχυρίζεται ο ίδιος, διαδίδει ψευδείς πληροφορίες. Συγκεκριμένα, δήλωσε: «Το Dublin Bus επιτρέπει τον αφανισμό της ιρλανδικής γεωργίας για ασήμαντα διαφημιστικά έσοδα». Παρόλο που η εκστρατεία τελείωσε, ο Κόλινς πρόσθεσε ότι θα καλέσει τον Υπουργό Γεωργίας, Τροφίμων και Ναυτιλίας Τσάρλι ΜακΚόναλογκ να παρέμβει για το θέμα, «το οποίο είναι στην αρμοδιότητα του τμήματός του».
Διαφημίσεις σε λεωφορεία του Δουβλίνου που προωθούν τον vegan τρόπο ζωής και μιλούν αρνητικά για τη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων έχουν πυροδοτήσει τεράστια αντίδραση, με τους πολιτικούς της χώρας να χαρακτηρίζουν τα μηνύματα «άκρως παραπλανητικά και τοξικά»
Οι αφίσες εμφανίστηκαν σε 120 λεωφορεία και διαφημιστικές πινακίδες σε όλη τη χώρα και αποτελούν μέρος της εκστρατείας Go Vegan World 2023 για την Ιρλανδία, η οποία ολοκληρώθηκε στις 12 Ιανουαρίου 2023.
Η Sandra Higgins από το Go Vegan World διέψευσε τους ισχυρισμούς των πολιτικών ότι η εταιρεία έκανε λάθος, σημειώνοντας ότι η Dublin Bus δεν επιτρέπεται να δέχεται διαφημίσεις με ανακριβείς πληροφορίες. Οι πληροφορίες σχετικά με τις εκπομπές GHG που χρησιμοποιούνται στη διαφήμιση προέρχονται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος. Η αγγελία παρουσιάστηκε μόνο με τα πραγματικά στοιχεία.
«Πιστεύουμε ότι το κοινό έχει δικαίωμα στην τεκμηριωμένη πληροφόρηση. Αυτό είναι λοιπόν το σκεπτικό πίσω από τις διαφημίσεις μας. Τα πρόσφατα στατιστικά στοιχεία της EPA δείχνουν ότι η κτηνοτροφία συμβάλλει περισσότερο στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στην Ιρλανδία – 37,5%» είπε η Higgins.
9
GO VEGAN
SLOGAN ΠΟΥ… ΤΣΟΥΖΟΥΝ!
Π Α ΜΕΛΑ Α ΝΤΕΡΣΟΝ: V EGAN ΕΚΠΟΜΠ Η
ΜΑΓΕΙΡΙΚ Η Σ ΣΤΟ FOOD NETWORK
Η Πάμελα Άντερσον βρίσκεται στο προσκήνιο
εδώ και δεκαετίες, αλλά τα τελευταία χρόνια η ηθοποιός, ακτιβίστρια και μοντέλο είχε μείνει
μακριά από τη μεγάλη οθόνη. Όλα αυτά μέχρι πρόσφατα, όταν η Άντερσον έκανε μια -καλοδεχούμενη- επιστροφή, με την αυτοβιογραφική
ταινία της στο Netflix, Pamela, A Love Story, στην οποία συμπλήρωσε τα κενά της πολυδιαφημι-
σμένης ζωής της, υπό τη δική της οπτική.
Ένα θέμα που απασχολούσε ανέκαθεν την Άντερσον είναι τα δικαιώματα των ζώων, ενώ
το τρέχον εγχείρημά της στην οθόνη θα θέσει τον βιγκανισμό στο προσκήνιο, με μια εκπομπή στο Food Network Canada.
Με τον προσωρινό τίτλο Pamela’s Cooking With Love, η επερχόμενη σειρά μαγειρικής
θα έχει την Άντερσον ως sous-chef και οικοδέσποινα, καθώς θα εξερευνά τον κόσμο της φυτικής μαγειρικής και της διασκέδασης μαζί με σημαντικούς καλεσμένους σεφ. Η εκπομπή θα περιλαμβάνει οκτώ ωριαία επεισόδια που δημιουργήθηκαν για να μοιραστούν συναρπαστικές vegan εμπειρίες με φίλους, οικογένεια και τηλεθεατές, όπως απογευματινά κοκτέιλ πάρτι στον κήπο, ζεστά οικογενειακά δείπνα και συγκεντρώσεις γύρω από τη φωτιά.
«Η δημιουργία κομψών και φιλόξενων χώρων που εμπνέουν ένα συμπονετικό, ήρεμο και υγιές περιβάλλον ήταν πάντα σημαντική για μένα και μου βγαίνει φυσικά» δήλωσε η Άντερσον σε δήλωσή της.
Σε παραγωγή της Fireworks Media Group, η εκπομπή ολοκληρώνεται αυτό το καλοκαίρι και αναμένεται να κυκλοφορήσει το 2024. Επιπλέον, έχει δοθεί το πράσινο φως για την παραγωγή της δεύτερης σαιζόν της εκπομπής Pamela’s Garden of Eden, του HGTV Canada. Σε αυτή την επιτυχημένη σειρά, η Άντερσον μοιράζει το χρόνο της μεταξύ Λος Άντζελες και Βανκούβερ, όπου μαζί με το γιο της, Μπράντον Λι, εργάζονται για την ανακαίνιση του σπιτιού που ανήκε στη γιαγιά της.
Η Άντερσον έγινε χορτοφάγος από νωρίς, όταν είδε ένα ματωμένο ελάφι, που έφερε στο σπίτι ο κυνηγός πατέρας της. Εδώ και δεκαετίες, είναι μια ένθερμη ακτιβίστρια για τα δικαιώματα των ζώων, συμμετέχοντας σε διάφορες εκστρατείες με την οργάνωση People for the Ethical Treatment of Animals (PETA), όπου και χρησιμοποίησε τη φήμη της λόγω του Baywatch για να επιστήσει την προσοχή σε θέματα όπως η σκληρότητα της παραγωγής κρέατος, το εμπόριο γούνας κ.ά.
Ένας πολυτάλαντος νέος, ο Πάνος Μαγουλάς, που έχει φιλοξενηθεί και στις σελίδες του περιοδικού μας, κατάφερε να κερδίσει το ενδιαφέρον των επενδυτών στο Dragons’ Den, με αποτέλεσμα να του δώσουν 60.000 ευρώ στο πρότζεκτ του για την παρασκευή vegan κρέατος.
Αφού σπούδασε vegan μαγειρική, ξεκίνησε να πειραματίζεται με την παρασκευή vegan κρέατος. Το όνειρό του για το άνοιγμα ενός vegan κρεοπωλείου το είχε μοιραστεί πρώτη φορά μαζί μας, όταν του είχαμε πάρει συνέντευξη στο περιοδικό μας.
Αυτό το όνειρο χρειαζόταν επενδυτές, έτσι, ο Πάνος αποφάσισε να δοκιμάσει την τύχη του και να συμμετάσχει στο Dragons’ Den, ένα επιτυχημένο τηλεοπτικό show επενδύσεων και επιχειρηματικότητας.
Ο Χάρης Βαφειάς (πλοιοκτήτης), ο Λέων Γιοχάη (tech επενδυτής), ο Πολ Ευμορφίδης (ιδρυτής της COCO-MAT), η Λιλή Περγαντά (ιδρύτρια και Πρόεδρος της Power Health) και η Μαρία Χατζηστεφανή (ιδρύτρια και Πρόεδρος της Rodial Group) είναι οι πέντε Έλληνες επενδυτές. Όλοι τους έχουν κατακτήσει την κορυφή και γνωρίζουν μεγάλη επιτυχία και καταξίωση, καθένας στον τομέα του. Οι Έλληνες Dragons καλούνται να επενδύσουν τα χρήματά τους σε μία επιχειρηματική ιδέα, ένα νέο προϊόν, μια πατέντα, ένα application ή ένα φιλόδοξο project.
Ο Πάνος κατάφερε να κερδίσει το ενδιαφέρον τριών από αυτούς ώστε να επενδύσουν στο όνειρό του!
10 VEGAN News
Ο Π Α ΝΟΣ ΜΑΓΟΥΛ Α Σ ΚΑΤ Α ΦΕΡΕ
ΝΑ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΕΙ ΕΠ Ε ΝΔΥΣΗ 60.000 €
Photo:
© Irini Michopoulou
VEGAN ΓΑΛΑ ΤΗΣ NESTLÉ ΄ ΔΟΚΙΜΑΖΕΤΑΙ ΣΕ 6 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ
Η εταιρεία Perfect Day από την Καλιφόρνια αλλάζει τον τρόπο παραγωγής φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων, χρησιμοποιώντας μη ζωικό ορό γάλακτος, που παρασκευάζεται με ζύμωση ακριβείας. Τον Σεπτέμβριο, η εταιρεία έκανε βήματα προς την επίτευξη αυτής της αποστολής, όταν η Nestlé ανακοίνωσε ότι διερευνά τις δυνατότητες αυτού του μη ζωικού ορού γάλακτος της Perfect Day. «Ως η μεγαλύτερη εταιρεία τροφίμων και ποτών στον κόσμο, η παραγωγή προϊόντων ωφέλιμων για τους ανθρώ-
πους και τον πλανήτη αποτελεί προτεραιότητα» δήλωσε η Heike
Steiling, επικεφαλής του Κέντρου Ανάπτυξης γαλακτοκομικών προϊόντων της Nestlé. «Διερευνούμε τις αναδυόμενες τεχνολογίες
που μπορούν να οδηγήσουν σε εναλλακτικές λύσεις, φιλικές προς τα ζώα, οι οποίες να είναι θρεπτικές και βιώσιμες, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, στο άρωμα και στην υφή.»
Όπως είναι γνωστό, η παραδοσιακή γαλακτοκομία είναι περιβαλλοντικά επιζήμια, ιδιαίτερα σε βιομηχανική κλίμακα. Ωστόσο, η προσέγγιση της Perfect Day για την παραγωγή ορού γάλακτος με ζύμωση δεν απαιτεί καμία ζωική συμμετοχή. Αντ’ αυτού, η εταιρεία εισάγει ένα πρωτεϊνικό σχέδιο στη μικροχλωρίδα, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιεί ζύμωση ακριβείας, αντικαθιστώντας την αγελάδα και παράγοντας μια λειτουργικά πανομοιότυπη πρωτεΐνη με τον ορό γάλακτος. Αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός ευρέος φάσματος προϊόντων που μιμούνται τις ιδιότητες των παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως η κρεμώδης αίσθηση στο στόμα.
Σύμφωνα με μια μελέτη της Ομοσπονδιακής
Υπηρεσίας Γεωργίας, ο κύκλος εργασιών από
τις πωλήσεις εναλλακτικών γάλακτος στην
Ελβετία αυξήθηκε σχεδόν κατά 80%, από 96 σε 172 εκατομμύρια φράγκα μεταξύ 2017 και 2021. «Περισσότερα από ένα στα επτά κουτιά γάλακτος που πωλούνται είναι μια vegan εναλλακτική λύση» είπε η Melanie Grüter, εκπρόσωπος της Coop, στο 24HEURES. Η
Τα πρώτα προϊόντα που θα προκύψουν από αυτή τη συνεργασία είναι απλό και σοκολατούχο γάλα με τη νέα μάρκα Cowabunga, η οποία έχει το έξυπνο σλόγκαν «no udder way». Αυτά τα γάλατα -τα οποία θα διατίθενται στην αγορά ως «μη ζωικά γαλακτοκομικά ροφήματα»- κυκλοφορούν ήδη σε έξι σημεία της Safeway στην περιοχή του San Francisco Bay Area ως δοκιμαστική αγορά.
ελβετική βιομηχανία γαλακτοκομικών είναι εύλογα αναστατωμένη με την αυξανόμενη δημοτικότητα των εναλλακτικών λύσεων χωρίς ζωικά προϊόντα.
Ο Daniel Koller είναι ο γραμματέας της Swissmilk, μιας οργάνωσης που προωθεί το ζωικό γάλα. Είπε στο ειδησεογραφικό πρακτορείο ότι η άνοδος των εναλλακτικών εμπορικών σημάτων γάλακτος αποτελεί πρό-
κληση για την ελβετική βιομηχανία γάλακτος επειδή μιμούνται αδικαιολόγητα τα πάντα σχετικά με το γάλα, συμπεριλαμβανομένης της συσκευασίας και του διατροφικού του προφίλ. Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, ισχυρίστηκε ότι οι μάρκες φυτικού γάλακτος κάνουν ψευδείς ισχυρισμούς βιωσιμότητας. Η Ελβετία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες έχουν απαγορεύσει τον όρο «γάλα» από το 2017 για ροφήματα μη ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, το 2021, το κοινοβούλιο της ΕΕ απέρριψε την τροπολογία 171 του λόμπι των γαλακτοκομικών, γνωστή και ως απαγόρευση των γαλακτοκομικών. Πέρυσι, η Γαλλία ήθελε να απαγορεύσει τις ονομασίες κρέατος όπως «μπριζόλα» και «λουκάνικο» σε φυτικά τρόφιμα, αλλά το ανώτατο δικαστήριο της χώρας απέρριψε την κίνηση.
Περίπου την ίδια περίοδο, μια αλλαγή νομοθεσίας στην Τουρκία απαγόρευσε τόσο την παραγωγή όσο και την πώληση τυριού χωρίς ζωικά. Η πλήρης απαγόρευση ακολούθησε τη λογοκρισία που ήδη εμπόδιζε τις μάρκες φυτικής προέλευσης να χρησιμοποιούν τον όρο «τυρί» στη συσκευασία τους.
12 VEGAN News
ΤΟ ΝΕΟ
ΤΟ ΦΥΤΙΚΟ ΓΑΛΑ ΒΛΑΠΤΕΙ ΤΗΝ ΓΑΛΑΚΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ
Η βιώσιμη vegan μάρκα περιποίησης δέρματος της Stella McCartney STELLA ξεκίνησε μια νέα πρωτοβουλία, που ονομάζεται Stella Voices. Η εκστρατεία επιδιώκει να ενισχύσει το έργο πέντε ακτιβιστών για το κλίμα.
Η σχεδιάστρια μόδας συνεργάστηκε με τη δρα Jane Goodall, την ακτιβίστρια για το κλίμα Xiye Bastida και την υπέρμαχο της οικολογίας Poppy Okotcha. Η ακτιβίστρια Christabel Reed και η Tammy Gan ολοκληρώνουν τη σειρά των συνεργατών. «Είμαι ενθουσιασμένη
που συνεργάζομαι με τους “Stella Voices”, χτίζοντας μαζί τους αυτή την τολμηρή κοινότητα, που πιστεύει στο να κάνει τα πράγματα διαφορετικά.
Στοχεύουμε στην ενημέρωση των ανθρώπων που δε γνωρίζουν για τη
δουλειά που κάνουμε όλοι μεμονωμένα, καθώς και στο να φέρουμε στο
προσκήνιο αυτή την ιδέα, ότι το να νοιάζεσαι για την ομορφιά και τα
όμορφα πράγματα σημαίνει ότι μπορείς να νοιάζεσαι και για τον πλανή-
τη» είπε η McCartney στη βρετανική Vogue
Η
παγκοσμίως αναγνωρισμένη ακτιβίστρια Bastida κάνει εκστρατείες για την ευαισθητοποίηση για το κλίμα και ηγείται της προσπάθειας να ευαισθητοποιήσει τις νεότερες γενιές περιβαλλοντικά. Σε ηλικία είκοσι ετών, της έχει ήδη απονεμηθεί το βραβείο Spirit του ΟΗΕ (σε αναγνώριση του ακτιβισμού της για το κλίμα) και είναι συνιδρύτρια του διεθνούς οργανισμού Re-Earth.
Η Goodall είναι μία αφοσιωμένη οικολόγος και υποστηρίκτρια του περιβάλλοντος, ενώ θεωρείται μία από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες στον κόσμο για τους χιμπατζήδες. Το έργο της συνεχίζεται μέσω του Ινστιτούτου Jane Goodall, το οποίο έχει παραρτήματα σε 25 χώρες. Επιπλέον, θεωρείται παγκοσμίως ως μια από τις πλέον σημαίνουσες και σημαντικές γυναίκες της εποχής μας. Για το σκοπό αυτό, έγινε κούκλα Barbie περιορισμένης έκδοσης το 2022.
Η ακτιβίστρια Okotcha μιλά σε βάθος για την αναπλήρωση της Γης και των οικοσυστημάτων της. Ένα άλλο σημαντικό ζήτημα στο οποίο εστιάζει η Okotcha είναι η σχέση μεταξύ της κυκλικότητας και της
καθημερινής διατροφής. Εξετάζει πώς η καλλιέργεια τροφίμων στο σπίτι μπορεί να αγκαλιάσει και τα δύο.
Η Gan είναι δημιουργός ψηφιακού περιεχομένου και χρησιμοποιεί την πλατφόρμα της για να μοιραστεί και να διανείμει πληροφορίες σχετικά με την κλιματική κρίση και τις πιθανές λύσεις. Ωστόσο, δίνει προτεραιότητα στην επίτευξή τους με τον πιο ισότιμο δυνατό τρόπο. Διευρύνοντας ακόμα περισσότερο τον ακτιβισμό της, η Gan κάνει εκστρατείες για την κλιματική δικαιοσύνη, όχι μόνο για την ευαισθητοποίηση.
Συνδυάζοντας την κλιματική εκπαίδευση με την πνευματικότητα, η Reed κυκλοφόρησε δύο ξεχωριστές πλατφόρμες, την EcoResolution και την Adaya, για την προώθηση της ευημερίας με κάθε έννοια. Είναι στη διαδικασία έναρξης μιας τρίτης επιχείρησης, που ονομάζεται Earthed. Αυτή θα προσφέρει στους χρήστες την ευκαιρία να αποκτήσουν δεξιότητες στη φύση για λόγους προστασίας τους.
Δικαστήριο στην Ελβετία έκρινε ότι οι όροι και οι ετικέτες προϊόντων «κρέατος» που χρησιμοποιούνται από έναν κατασκευαστή φυτικών τροφίμων δεν είναι παραπλανητικές για τους καταναλωτές.
Η
υπόθεση ξεκίνησε ύστερα από εντολή του Cantonal Laboratory της Ζυρίχης, το οποίο επιβλέπει την ασφάλεια των τροφίμων και του νερού στην ελβετική πόλη. Έδωσε εντολή σε μια vegan εταιρεία με το όνομα Planted Foods να σταματήσει να χρησιμοποιεί όρους όπως «κοτόπουλο» και «χοιρινό». Συγκεκριμένα, το Μάιο του 2021, ισχυρίστηκε ότι η Planted Foods παραπλανούσε το κοινό, χρησιμοποιώντας ονομασίες ζωικού κρέατος στη συσκευασία της. Το Διοικητικό Δικαστήριο της Ελβετίας στην απόφασή του ανέφερε ότι η χρήση των λέξεων “vegan” και “vegetarian” από την Planted προσδιορίζει ότι τα προϊόντα της δεν είναι ζωικής προέλευσης, καθώς και ότι λέξεις όπως «κοτόπουλο» υποδεικνύουν την προβλεπόμενη χρήση του αντικειμένου.
13
ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΝΟΜΟ: ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ «ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚΕΣ»
ΟΙ ΕΤΙΚΕΤΕΣ VEGAN ΚΡΕΑΤΟΣ
Η STELLA MCCARTNEY ΕΝΙΣΧΥΕΙ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ 5 ΑΚΤΙΒΙΣΤΩΝ
Η ANNE HATHAWAY
ΕΠΕΝΔ Υ ΕΙ ΣΤΗ VEGAN EGG TECH
Η Anne Hathaway επενδύει στην εταιρεία The EVERY Co. -η οποία παράγει vegan πρωτεΐνες αυγών χρησιμοποιώντας ζύμωση ακριβείας- εν μέσω της ιστορικής επιδημίας γρίπης των πτηνών, ιδιαίτερα στις χώρες της αμερικανικής ηπείρου, που έχει οδηγήσει και σε έλλειψη αυγών.
Ενώ οι καταναλωτές πληρώνουν τα υψηλότερα ποσά για αυγά κοτόπουλου, κι αυτό αν μπορέσουν να τα βρουν, τα πτηνά είναι αυτά που συνεχίζουν να πληρώνουν το υψηλότερο τίμημα, με τη ζωή τους. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, περισσότερα από 58 εκατομμύρια πτηνά σε 47 πολιτείες έχουν θανατωθεί κατά τη διάρκεια της τρέχουσας επιδημίας.
Ευτυχώς, υπάρχουν καινοτόμες επιχειρήσεις που εργάζονται για τη δημιουργία vegan «αυγών», που δε βασίζονται στα κοτόπουλα ή σε μια βιομηχανία που τα εκμεταλλεύεται.
Μια τέτοια καινοτόμος εταιρεία είναι και η The EVERY Co. με έδρα το Σαν Φρανσίσκο, η οποία πρόσφατα ανακοίνωσε ένα νέο διάσημο επενδυτή, που βοηθά την εταιρεία τεχνολογίας
τροφίμων να επιταχύνει τη μετάβαση σε πρωτεΐνες χωρίς ζώα. Η ηθοποιός Anne Hathaway στηρίζει την αποστολή της EVERY ως επενδύτρια για ένα άγνωστο ποσό, αυξάνοντας τη συνολική χρηματοδότησή της σε περισσότερα από 230 εκατομμύρια δολάρια μέχρι σήμερα.
«Η ανάγκη να μετασχηματίσουμε το διατροφικό μας σύστημα δεν ήταν ποτέ πιο ξεκάθαρη ή πιο επείγουσα» ανέφερε η Hathaway σε δήλωσή της. «Ένα σημαντικό κομμάτι του παζλ είναι οι ισοδύναμες με τη φύση ζωικές πρωτεΐνες, όπως αυτές που αναπτύσσει η EVERY. Είμαι υπερήφανη που υποστηρίζω αυτό το όραμα για ένα καλύτερο μέλλον».
Η The EVERY Co. ιδρύθηκε το 2014 και αναδημιουργεί τις πανομοιότυπες με τα ζώα πρωτεΐνες αυγών μέσω της διαδικασίας
ζύμωσης ακριβείας. Σε μια διαδικασία παρόμοια με εκείνη της
παρασκευής μπίρας, η εταιρεία τροφοδοτεί με ζάχαρη τη μαγιά, η οποία στη συνέχεια παράγει πρωτεΐνες αυγών που έχουν το ίδιο προφίλ αμινοξέων, την ίδια θρεπτικότητα και την ίδια λειτουργικότητα με τις παραδοσιακά παρασκευασμένες πρωτεΐνες
αυγών, όμως χωρίς καμία ζωική εισροή.
14 VEGAN News Aπό τον Ian K. Smith, #1 συγγραφέα του best seller «Clean & Lean» των «New York Times». ΕΝΑΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΣ Ο∆ΗΓΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΤΕ ΤΗ ∆ΥΝΑΜΗ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ ΚΑΙ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΕΤΕ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΗΣ NEO «Οι αναγνώστες που αναζητούν έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής θα βρουν σε αυτό το βιβλίο όλα όσα χρειάζονται για να ξεκινήσουν.» - publishersweekly.com Στα βιβλιοπωλεία και στο Anubis.gr ICONS & SOCIAL MEDIA L OGOS FOR BUSINESS C ARD www.anubis.gr ICONS & SOCIAL MEDIA L OGOS FOR BUSINESS C ARD ICONS & SOCIAL MEDIA L OGOS FOR BUSINESS C ARD ICONS & SOCIAL MEDIA L OGOS FOR BUSINESS C ARD Εκδόσεις Αnubis
ΚΑΤΑΦ Υ ΓΙΟ
ΤΑ Υ ΡΩΝ ΑΡ Ε ΝΑΣ
Στην Κολομβία, και πιο συγκεκριμένα στην ορεινή περιοχή γύρω από την πρωτεύουσα της χώρας, Μπογκοτά, ιδρύθηκε το πρώτο καταφύγιο ζώων στον κόσμο για την προστασία των ταύρων αρένας.
Σύμφωνα με τον ιδρυτή του καταφυγίου, Miguel
Aparício, χιλιάδες ταύροι κινδυνεύουν να «μείνουν στο δρόμο», καθώς το Κογκρέσο της Δημοκρατίας της Κολομβίας κινείται προς την κατεύθυνση της απαγόρευσης
των ταυρομαχιών. Το καταφύγιο ελπίζει να προστατεύσει
αυτά τα ζώα από το να καταλήξουν στα σφαγεία.
Κάθε χρόνο, περίπου 180.000 ταύροι σκοτώνονται σε ταυρομαχίες σε όλο τον κόσμο, ενώ πολλοί περισσότεροι
σκοτώνονται ή τραυματίζονται σε εορταστικές εκδηλώσεις με ταύρους, σύμφωνα με τη Διεθνή Οργάνωση Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων (Humane Society International).
Στην Κολομβία συγκεκριμένα, η Γερουσία ψήφισε πρόσφατα νομοσχέδιο για την απαγόρευση των ταυρομαχιών σε εθνικό επίπεδο. Η νομοθεσία υποστηρίζεται από τον πρόσφατα εκλεγμένο πρόεδρο της Κολομβίας Γκουστάβο Πέτρο, αλλά πρέπει ακόμη να εγκριθεί από τη Βουλή των Αντιπροσώπων.
Ο τερματισμός του σκληρού θεάματος είναι πρώτη προτεραιότητα, αλλά τι συμβαίνει με τους ταύρους όταν οι ταυρομαχίες απαγορεύονται;
«Η απαγόρευση των ταυρομαχιών στην Κολομβία ή σε οποιαδήποτε άλλη χώρα, δυστυχώς, προτείνεται πάντα χωρίς να δημιουργούνται εναλλακτικές λύσεις για τους ταύρους των ταυρομαχιών, [οι οποίοι] είναι πολύπλοκα και επιθετικά ζώα και, με την αυξανόμενη πίεση κατά των ταυρομαχιών, κινδυνεύουν να υποστούν εκ νέου θυματοποίηση από απαγορεύσεις που μπορεί να μην τους προστατεύουν αποτελεσματικά» ανέφερε ο Aparício σε δήλωσή του.
Το καταφύγιο βρίσκεται ήδη σε συνομιλίες με πρώην ταυρομάχους και κτηνοτρόφους ταύρων μάχης για τη δημιουργία βιώσιμων και θετικών αλλαγών για τους ταύρους και τις αγελάδες, που αποτελούν προτεραιότητα.
C M Y CM MY CY CMY K
ΝΕΑ
Προϊόντα
THE HUMBLE GOES PRO
Η Humble φέρνει την επανάσταση στη φιλική προς το περιβάλλον στοματική υγιεινή με τη δημιουργία της σειράς PRO, η οποία συνδυάζει την τεχνολογία αιχμής, την αποτελεσματικότητα και τη βιωσιμότητα.
Η Humble Pro – Hexatech Spiral είναι σχεδιασμένη με εξαγωνικές σπειροειδείς τρίχες, παρέχει απαλή φροντίδα στα ούλα, επιτρέποντας παράλληλα την εύκολη πρόσβαση μεταξύ των δοντιών.
Η Humble Pro – Interdental Bristles συνδυάζει τις κανονικές τρίχες με ένα στρώμα εξαιρετικά λεπτών μικροτριχών 0,01 mm, για να φτάσετε στις πιο δύσκολες περιοχές ανάμεσα στα δόντια σας.
Κυκλοφορίες νέων vegan προϊόντων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό
Η Humble Pro – Antibacterial Bristles, με μοναδικά στρογγυλεμένες τρίχες, παρέχει επιπλέον ήπια φροντίδα σε ευαίσθητα ούλα και δόντια, ενώ με την τεχνολογία τριχών με ασήμι εξαλείφει το 99% των βακτηρίων που συσσωρεύονται στην οδοντόβουρτσα.
Oι οδοντόβουρτσες Humble Pro έχουν λαβή κατασκευασμένη από 100% βιοδιασπώμενο, βιώσιμης καλλιέργειας μπαμπού. Η συσκευασία είναι φιλική προς το περιβάλλον, το κουτί και το εσωτερικό περιτύλιγμα είναι κατασκευασμένα από ανακυκλωμένα υλικά και μπορούν να απορριφθούν με τα οργανικά σκουπίδια. www.pure-pharma.gr
ΝΕΑ ΓΕΥΜΑΤA PALIRIA
Mε τη νέα σειρά Paliria ON YOUR SIDE, η εταιρεία που κάνει
γνωστή σε όλο τον κόσμο την ελληνική κουζίνα ανταποκρί -
νεται στην ανάγκη των καταναλωτών για έτοιμα γεύματα που
συμβαδίζουν με τις τάσεις της υγιεινής διατροφής.
Tα τέσσερα νέα vegan γεύματα της νέας σειράς είναι: Φακές
με ψητά λαχανικά & dressing ροδιού, Ρεβίθια με κύμινο & dressing λεμονιού, Τρίχρωμη κινόα με καλαμπόκι & dressing πορτοκαλιού και Spicy μαυρομάτικα φασόλια με καλαμπόκι & dressing ξιδιού. /www.paliria.com/
GLOW BY NATURE
Τώρα που το κρύο έσφιξε και ο χειμώνας έκανε πλήρως την εμφάνισή του, η επιδερμίδα μας «διψάει» για βαθιά ενυδάτωση και προστασία. Η lavera έρχεται να δώσει τη λύση με την ενυδατική κρέμα της σειράς Glow By Nature, χαρίζοντας λάμψη και ενυδάτωση μέσα από τη φυσική της σύνθεση με βιταμίνη C και φυσικό συνένζυμο Q10. Ο μοναδικός συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών καλύπτει τις ανάγκες του δέρματος για ενυδάτωση ενώ παράλληλα προσφέρει λείανση τ ων λεπτών γραμμών έκφρασης, αντιγήρανση και λάμψη. Η σειρά
Glow By Nature περιλαμβάνει
και ορό, για μια ολοκληρωμένη
φροντίδα. Η ενυδατική κρέμα εί
ναι Vegan και η συσκευασία της 100% ανακυκλώσιμη.
www.lavera.gr
16 ΝΕΑ Προϊόντα
VEGAN ΓΕ Υ ΜΑΤΑ ΣΤΑ ΑΒ ΑΠΌ Τ Ό Ν ΑΚΗ
ΠΕΤΡΕΤΖΊΚΗ
H ΑΒ Βασιλόπουλος, για πάνω από ογδόντα χρόνια, ακολουθεί μια απρόσκοπτη πορεία ανάπτυξης, υλοποιώντας με συνέπεια τις στρατηγικές της επιλογές. Αντιλαμβανόμενη τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις, εμπλούτισε την επιτυχημένη
σειρά «ΑΒ Έτοιμα Γεύματα» με τρεις νέους κωδικούς vegan γευμάτων, με την υπογραφή του δημοφιλούς και αναγνωρισμένου σεφ Άκη Πετρετζίκη.
Οι τρεις κωδικοί είναι: Λαζάνια λαχανικών με μανιτάρια, σπανάκι και μπεσαμέλ με γάλα σόγιας και καρύδας – Μουσακάς με κιμά λαχανικών και μπεσαμέλ με γάλα σόγιας – Ρύζι
basmati stir fried με τριλογία πιπεριών, λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα.
Τa vegan «ΑΒ Έτοιμα Γευμάτα» είναι πιστοποιημένα από
το φορέα V-LABEL, ο οποίος παρέχει τη μόνη ανεξάρτητη ετικέτα πιστοποίησης vegan και vegetarian στην Ευρώπη. Αποτελούν τρεις απολαυστικές προτάσεις, οι οποίες ξεχωρίζουν με τη γεύση τους και παράλληλα αποτελούν ένα πλήρες γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας. Διακρίθηκαν στα φετινά Vegan Awards, λαμβάνοντας το χρυσό βραβείο στην κατηγορία «Best Vegan Ready Meal». www.ab.gr
VEGAN & MOI PURE & PURE RED ΑΠΌΛΑΥΣΗ ΧΩΡΊΣ
ΕΝΌΧΕΣ
Η Healthy co ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2004 στη Σουηδία και η βασική της εστίαση είναι να προσφέρει μια εξαιρετική γευστική εμπειρία, υποστηρίζοντας παράλληλα την επιλογή μιας δραστήριας, υγιεινής και πιο ισορροπημένης ζωής. Οι Vegan γκοφρέτες διατίθενται σε δύο υπέροχες γεύσεις, με κρέμα σοκολάτα και με κρέμα λεμόνι. Δοκιμάστε τις τραγανές γκοφρέτες της Healthy Co και ζήστε μια γευστική εμπειρία χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς φοινικέλαιο, για απόλαυση χωρίς ενοχές. www.pure-pharma.gr
Τα vegan μείγματα Pure και Pure Red της εταιρείας Vegan & Moi χρησιμεύουν στη δημιουργία της βασικής μάζας για vegan υποκατάστατα κρέατος. Σε λευκό (pure) και κόκκινο χρώμα (pure red) αποτελούν τη βάση για συνταγές όπως: μπιφτέκια, κεφτεδάκια, λουκάνικα, πίτσα, κοτομπουκιές κ.ά.
Τα μείγματα έχουν ως βάση την πρωτεΐνη αρακά και με την προσθήκη των φρέσκων υλικών και καρυκευμάτων της επιλογής σας προσδίδουν την επιθυμητή γεύση και άρωμα.
https://fft.gr/
17
THE VEGETARIAN BUTCHER ΜΠΌΥΚΊΤΣΕΣ
Το The Vegetarian Butcher, η νέα χορτοφαγική πρόταση, συστήνεται για πρώτη
φορά στο ελληνικό κοινό, με τέσσερα λαχταριστά προϊόντα, το Crispy Chic Burger, το Lucky Nuggets, το Legendary Burger και το Magic Mince.
Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης του Τhe Vegetarian Butcher καλούν όλους όσοι
θέλουν να μειώσουν το κρέας από τη διατροφή τους να δοκιμάσουν τη γεύση του
σήμερα, χωρίς να στερηθούν τη μοναδική γεύση και τη ζουμερή υφή του κρέατος
που έχουν συνηθίσει.
Τα προϊόντα του The Vegetarian Butcher έχουν τοποθετηθεί σε επιλεγμένα σημεία μαζικής εστίασης και ξενοδοχεία, καθώς και στις καταψύξεις των σούπερ μάρκετ.
Ο ανατρεπτικός κόσμος του The Vegetarian Butcher συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση με την καινοτομία τού σήμερα, διατηρώντας τις διατροφικές μας συνήθειες, για έναν κόσμο όπου δε χρειάζεται να θυσιάσεις τίποτα. www.thevegetarianbutcher.gr/
Οι τραγανές γκοφρέτες με γέμιση κρέμα σοκολάτα και κρέμα φυστικοβούτυρο ήρθαν για να ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους! Οι νόστιμες αυτές μπουκίτσες αποτελούνται από βιολογικά προϊόντα, δεν περιέχουν φοινικέλαιο, έχουν χαμηλή π εριεκτικότητα σε αλάτι και είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Μπορείτε να τις συνδυάσετε με το φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας, με το πρωινό σας, σκέτες ή όπως αλλιώς επιθυμείτε. www.ola-bio.gr
Το μοναδικό τριμμένο στην κατηγορία των plant based μη γαλακτοκο -
μικών προϊόντων, σε μείγμα τριών
γε ύσεων: pizza classic, mozzarella & γεύση cheddar. Έχει εξαιρετική συ -
μπεριφορά κατά το ψήσιμο, λιώνει ομοιόμορφα, δίνει απίστευτη γεύση
σε μακαρόνια, πίτσες, πίτες κι όπου αλλού επιθυμείτε. Εμπλουτισμένο
με την πολύτιμη βιταμίνη Β12, θα
το βρείτε στα ψυγεία σε συσκευασία 180 γραμμαρίων.
www.evlogimeno.gr
18 ΝΕΑ
Προϊόντα
ΒΊΌΛΌΓΊΚΕΣ ΜΕ ΓΕΜΊΣΗ VEGAN
ΕβΛΌΓΗΜΕΝΌ ΝΗΣΤΊΣΊΜΌ 3 MIX ΤΡΊΜΜΕΝΌ
Προϊόντα
ΒΡΑΒΕΥΣΗ ΤΗΣ
TANIS FOOD
Η αναγνωρισμένη από το κοινό ποιότητα και γεύση των φαλάφελ της Tanis Food επισφραγίστηκε από το
Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας (iTQI) και τα
Superior Taste Awards 2023.
Ρεβίθια από την ελληνική γη και αυθεντικά ανατολίτικα
μυρωδικά και μπαχαρικά παντρεύονται με αρμονία και
χαρίζουν το μοναδικής γεύσης φαλάφελ της εταιρείας.
www.tanisfood.gr
Συνεχίζουν την επιτυχημένη πορεία τους τα ΔΩΔ Ω ΝΗ Plant’d, τα φυτικά επιδόρπια της εταιρείας ΔΩΔΩΝΗ που ξεχωρίζουν για την πλούσια γεύση και την κρεμώδη υφή τους. Κυκλοφορούν σε τρεις γεύσεις: Φυσική, Βανίλια και Μήλο-Κανέλα.
Αποτελεί προϊόν 100% φυτικής προέλευσης, με την υπογραφή της ΔΩΔΩΝΗ, φτιαγμένο από υψηλής ποιότητας συστατικά και με ζωντανές καλλιέργειες, κατάλληλo για vegan διατροφή. Τα ΔΩΔΩΝΗ Plant’d παράγονται από φυσικά συστατικά με βάση τη βρώμη και φυτικές πρωτεΐνες μπιζελιού. Δεν περιέχουν λακτόζη, φοινικέλαιο, σόγια, ξηρούς καρπούς, συντηρητικά και χρωστικές. Διατίθενται στα σούπερ μάρκετ σε όλη την Ελλάδα. www.dodoni.eu/el/fytika/epidorpia-plantd
ΝΕΑ
ΤΑ ΔΩΔΩΝΗ Plant’d ΚΑΤΑΚΤΟΥΝ ΤΟΥΣ VEGAN
ΝΗΣΤΊΣΊΜΟ & ΝΗΣΤΊΣΊΜΟ
ΛΕΥΚΟ ΑΠΟ ΤΗΝ KOLIOS
Νηστίσιμο και Νηστίσιμο λευκό ΚΟΛΙΟΣ, δύο φυτικά προϊόντα με καρυδέλαιο, ιδανικά για όσους νηστεύουν. Κατάλληλα για vegan, vegetarian, καθώς και για άτομα με τροφικές αλλεργίες. Δεν περιέχουν καζεΐνη και
αποτελούν απολαυστική γευστική πρόταση για σάντουιτς, τοστ, σαλάτες
και ζεστά πιάτα. Χωρίς γάλα, λακτόζη, γλουτένη ή σόγια, με εκχύλισμα
ελιάς και εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12.
Είναι vegan προϊόντα πιστοποιημένα από τη European Vegetarian Union, που δραστηριοποιείται στο χώρο της χορτοφαγίας και του βιγκανισμού.
Είναι στο χέρι σας να ζήσετε την εποχή μας και τη Vegan εμπειρία χωρίς
περιορισμούς, με ακόμα περισσότερη γεύση, θρεπτική αξία αλλά και ευ-
κολία στο σπίτι και το γραφείο. Από ένα γρήγορο μέχρι ένα εκλεπτυσμέ-
νο γεύμα, τα προϊόντα της σειράς «Νηστίσιμο» καλύπτουν κάθε ανάγκη
και κάθε γούστο, προσφέροντας μοναδικές στιγμές γευστικής απόλαυ-
σης στην καθημερινότητά σας. www.kolios.gr
VEGAN Highlights
αρνητικά
Παρουσιάζοντας μερικά από τα
πιο ακραία και χιουμοριστικά
σχόλια παμφάγων που την τρο-
λάρουν, η VFC τα τοποθετεί δίπλα σε
εικόνες των προϊόντων της, αναφέρο -
ντας τον σχολιαστή. Σε απάντηση στην ερώτηση «Θα προτιμούσατε να φάτε VFC ή...», για παράδειγμα, ο «Wayne από το Facebook» απαντά ότι θα προτιμούσε να «χώσει μια σφήκα στον πισινό του».
Σε άλλες πινακίδες αναγράφονταν μηνύματα όπως «Θα προτιμούσα να φάω σκατά σκύλου πανέ » και « Καλύτερα να φάω το σκύλο μου » (που πιστώνονται στον Mark από το Facebook και στον Aaron από το Facebook αντίστοιχα).
Οι διαφημιστικές πινακίδες προβάλλονται σε όλη τη χώρα, καθώς και σε 2.200 βαγόνια του μετρό του Λονδίνου.
«Λαμβάνουμε συνεχώς
αγενή σχόλια από τους haters μας, που μας λένε όλα τα πράγματα
που θα προτιμού -
σαν να κάνουν από
το να φάνε Vegan Fried Chick*n, αλλά
φυσικά οι περισσότεροι
από αυτούς δεν το έχουν
καν δοκιμάσει! » δήλωσε η
Alison Reilly, επικεφαλής μάρκε-
τινγκ της VFC.
« Τα επίπεδα ορ -
γής γύρω από την
έννοια των εναλ-
λακτικών προϊ -
όντων κρέατος
veg an είναι εκ -
πληκτικά... Από
την άλλη πλευρά, το υλικό ήταν πολύ καλό για να το αγνοήσουμε. Η αντίθεση
μεταξύ της ακραίας γλώσσας
των haters και του νόστιμου φαγητού στο
οποίο αναφέρονταν δημιούργησε μια τέλεια καμπάνια για την προβολή της γεύσης. Χωρίς σχόλια, απλώς το θέσαμε στο κοινό και το αφήσαμε να αποφασίσει τι θα προτιμούσε».
Αποκαλώντας τα trolls της «Cluckwits», αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που η VFC προσπαθεί να χρησιμοποιήσει τους haters προς όφελός της.
«Τον τελευταίο καιρό, τα Cluckwits μας μας έχουν διασκεδάσει αφάνταστα, αλλά μέχρι τώρα, για το καλό της ανθρωπότητας, τα κρατούσαμε με ασφάλεια στο διαδίκτυο» ανέφερε ο εκπρόσωπος της VFC.
«Και τότε, μια μέρα, μας έπιασε ο διάβολος και αρχίσαμε να αναρωτιόμαστε τι θα
συνέβ αινε αν τα απελευθερώναμε
στη φύση. Και το κάναμε…»
Η βρετανική εταιρεία παραγωγής vegan κοτόπουλου VFC αξιοποίησε τα
σχόλια παμφάγων στη νέα διαφημιστική εκστρατεία της.
Δεν είναι η
πρώτη φορά που η VFC προσπαθεί να
χρησιμοποιήσει
τους haters προς
όφελός της.
HTokitae, μια όρκα 56 ετών, μπο-
ρεί σύντομα να απελευθερωθεί
π ίσω στα νερά του βορειοδυτικού Ειρηνικού, όπου αιχμαλωτίστηκε
το 1970. Το Seaquarium του Μαϊάμι, όπου εξακολουθεί να «φιλοξενείται» σήμερα, υποστήριξε ότι συμφωνεί πλήρως με την απελευθέρωσή της, παρά το γεγονός ότι για χρόνια αρνούνταν μια τέτοια κίνηση.
Σε δήλωσή του στις 13 Δεκεμβρίου 2022, ο Eduardo Albor, διευθύνων σύμβουλος της Dolphin Company, στην οποία ανήκει το αξιοθέατο θαλάσσιας ζωής, δήλωσε ότι ο ίδιος και οι συνάδελφοί του είναι όλοι « 100% αφοσιωμένοι» στην επιστροφή της Tokitae στο σπίτι της.
Η Tokitae (γνωστή και με το καλλι -
τεχνικό της όνομα Lolita) δεν μπορεί ακόμη να μεταφερθεί στην τοποθεσία απελευθέρωσής της, το Puget Sound, στα ανοικτά των βορειοδυτικών ακτών της Ουάσινγκτον, καθώς παραμένει υπό ιατρική φροντίδα. Έχει διαγνωσθεί με σοβαρή λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος. Οι ενδιαφερόμενοι ακτιβιστές ελπίζουν ότι θα αναρρώσει εγκαίρως για μια ασφαλή απελευθέρωση στα νερά της πατρίδας της, ώστε να μπορέσει να ζήσει τις υπόλοιπες μέρες της ειρηνικά και ελεύθερα.
«Χαιρόμαστε που ακούμε ότι η Dolphin Company εξακολουθεί να δεσμεύεται να μετακινήσει τη Lolita μετά από δεκαετίες που την κρατούσε αιχμάλωτη στη μικρότερη δεξαμενή όρκας στον κόσμο και ενώ υπέφερε από αναπνευστική λοίμωξη για
την οποία παραμένει υπό φαρμακευτική αγωγή. Ελπίζουμε να το δούμε αυτό να συμβαίνει το συντομότερο δυνατό για το καλό της » δήλωσε ο Jared Goodman, αντιπρόεδρος της PETA στους Miami
New Times
Η εκστρατεία για την
απελευθέρωση της Lolita
Οι ακτιβιστές έχουν ξεκινήσει εδώ και καιρό εκστρατεία για να επιστρέψει η Tokitae στον βορειοδυτικό Ειρηνικό για να ζήσει τις τελευταίες της μέρες.
Σε μια έκθεση που δημοσίευσε ο Guardian τον περασμένο Αύγουστο, προτάθηκε μάλιστα να επανενωθεί με την οικογένειά της.
Η μητέρα της Tokitae είναι ακόμα ζωντανή και πιστεύεται ότι είναι στα 90
VEGAN Highlights
Μετά από αιχμαλωσία μισού αιώνα και πλέον, θα προχωρήσει η απελευθέρωση της Tokitae;
της χρόνια. Αναφορές έχουν υποστηρίξει ότι μπορεί ακόμη να τη δει κανείς να οδηγεί ένα κοπάδι φαλαινών-δολοφόνων στη Θάλασσα Σαλίς σε αναζήτηση σολομού.
Η Tokitae εμφανιζόταν σε παραστάσεις επί 48 χρόνια, κάνοντας κόλπα, όπως άλματα, αναποδογυρίσματα και ανύψωση εκπαιδευτών στον αέρα.
Η εκστρατεία για την απελευθέρωσή της έχει λάβει παγκόσμια υποστήριξη, μεταξύ άλλων από ακτιβιστές, ομάδες ιθαγενών και φιλάνθρωπους.
«Οφείλουμε σε όλα αυτά τα αιχμάλωτα ζώα την ευκαιρία να ζήσουν σε ένα περιβάλλον όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό τους» δήλωσε ο Charles Vinick
του Whale Sanctuary Project, το οποίο βοηθά στην απελευθέρωση αιχμάλωτων
φαλαινών σε όλο τον κόσμο. Ο Vinick σημείωσε επίσης ότι φάλαινες όπως η Tokitae έχουν δημιουργήσει κέρδη εκατομμυρίων δολαρίων στους ιδιοκτήτες τους, προσθέτοντας: «Τους οφείλουμε μια ανταπόδοση, ένα πρόγραμμα συνταξιοδότησης... Το να τους επιστρέψουμε κάτι είναι το λιγότερο που μπορούμε να κάνουμε».
Τι θα μπορούσε να συμβεί στην Tokitae;
Η απόφαση να απελευθερωθεί η Tokitae εγείρει ερωτήματα σχετικά με την ικανότητά της να επιβιώσει στη φύση μετά από τόσο καιρό που πέρασε σε αιχμαλωσία.
Ο Howard Garrett, ερευνητής και ακτιβιστής φαλαινών, πιστεύει ότι είναι εφικτή η επιστροφή της στον Ειρηνικό.
Σύμφωνα με τον Garrett, θα μπορούσε να μεταφερθεί με ασφάλεια στο 10ωρο ταξίδι από το Μαϊάμι σε κάποιο σημείο των νήσων Σαν Χουάν, σε ένα άνετο φορείο με επένδυση από μαλλί, και δροσερό νερό.
Αν προχωρήσει, η απελευθέρωσή της θα είναι μια σπάνια περίπτωση, καθώς λίγες φάλαινες έχουν επιστρέψει στη φύση από την αιχμαλωσία. Αλλά είναι πιθανό.
Για παράδειγμα, ο Κέικο -που υποδύθηκε τον Γουίλι στις ταινίες Free Willyεκπαιδεύτηκε σε ένα θαλάσσιο περιβάλλον στο Όρεγκον τη δεκαετία του ‘90, προτού ζήσει άλλα πέντε χρόνια στη φύση στην Ισλανδία. Ωστόσο, ήταν 22 χρόνων, πολύ νεότερος από την Tokitae.
Η απόφαση
να απελευθερωθεί
η Tokitae εγείρει
ερωτήματα σχετικά με την ικανότητά της να επιβιώσει στη φύση.
VEGAN Highlights
ια εσωτερική χοιροτροφική μονάδα 26 ορόφων λειτουργεί πλέον στην επαρχία Χου μπέι της Κίνας. Η εγκατάσταση προβάλλεται ως μια φιλικότερη προς το περιβάλλον προσέγγιση στην παραγωγή κρέατος, ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν για αυξημένο κίνδυνο ζωονόσων, παράλληλα με ηθικές ανησυχίες.
Η εγκατάσταση είναι η μεγαλύτερη του είδους της στον κόσμο. Λέγεται ότι έχει δυνατότητα σφαγής έως και 1,2 εκατομμυρίων χοίρων ετησίως. Κατασκευάστηκε για να καλύψει την αυξανόμενη ζήτηση της Κίνας για χοιρινό κρέας, το οποίο παραμένει το πιο δημοφιλές κρέας στη χώρα.
Η εκτροφή στο κτίριο ξεκίνησε τον Οκτώβριο, όταν εισήχθησαν σχεδόν
4.000 θηλυκοί χοίροι. Όταν τεθεί σε
πλήρη λειτουργία, η εγκατάσταση
-καθώς και ένα σχεδόν πανομοιότυ -
πο δεύτερο κτίριο που βρίσκεται πίσω
της- θα μπορεί να φιλοξενήσει συνολι-
κά 650.000 ζώα.
Από το τσιμέντο στους χοίρους
Η εταιρεία πίσω από τη φάρμα -Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming- είναι νέα στον τομέα εκτρο -
φής χοίρων. Στο παρελθόν είχε επενδύσει στην τσιμεντοβιομηχανία της Κίνας, μέχρι που οι κατασκευές και το τσιμέντο παρουσίασαν κάμψη στην κερδοφορία τους. Στη συνέχεια, αναζήτησε νέα έσοδα από την κτηνοτροφία και χρησιμοποίησε τα δικά της υλικά για την κατασκευή της γιγαντιαίας αυτής μονάδας.
Η δομή είναι ιδιαίτερα αυτοματοποιημένη και διαφημίζεται ως μια προσπάθεια φιλική προς το περιβάλλον. Το εργοστάσιο θα επεξεργάζεται και θα επαναχρησιμοποιεί τα απόβλητα των χοίρων για να παράγει βιοαέριο, ένα μείγμα αερίων που μπορεί να λ ειτουργήσει ως ανανεώσιμη πηγή ενέργειας, τροφοδοτώντας έτσι την ίδια τη φάρμα. Έχει επίσης υποστηριχθεί ότι το μοντέλο της φάρμας τύπου ουρανοξύστη είναι πιο αποδοτικό ως
Μ
Κινέζικη εταιρεία τσιμέντου εγκαινίασε τον μεγαλύτερο
«ουρανοξύστη σφαγής χοιρινού κρέατος» στον κόσμο.
λιγότερου
όχι η εντατικοποίηση της
παραγωγής του.
προς τη γη και βιολογικά ασφαλές.
Το τελευταίο αποτελεί επείγον ζήτη-
μα για την Κίνα. Η χώρα είδε εκατομ -
μύρια χοίρους να θανατώνονται, ως
αποτέλεσμα της επιδημίας αφρικανι -
κής πανώλης των χοίρων το 2018. Αυ-
τό το γεγονός βύθισε τη χώρα σε κρί-
ση επισιτιστικής ασφάλειας, κι έκτοτε
παλεύει να ανακτήσει την εγχώρια πα-
ραγωγή χοιρινού κρέατος. Ωστόσο, οι
ειδικοί έχουν σχολιάσει ότι το κλειδί
για την οικοδόμηση ενός βιώσιμου
μέλλοντος είναι η κατανάλωση λιγότε-
ρου κρέατος και όχι η εντατικοποίηση
της παραγωγής του.
« Αυτά είναι ανησυχητικά νέα από την
Κίνα» δήλωσε ο Nick Palmer, επικεφα-
λής του Compassion in World Farming
UK . « Σε έναν κόσμο που αντιμετωπίζει
κλιματική κρίση, κατάρρευση της φύ -
σης και πανδημικές καταστάσεις έκτα -
κτης ανάγκης, θα πρέπει να εργαζόμαστε
για να τερματίσουμε τις εργοστασιακές
εκτροφές, όχι για να σχεδιάζουμε και να
κατασκευάζουμε ακόμη πιο εντατικές μεγαλοκτηνοτροφικές μονάδες».
Το χοιροτροφείο της Κίνας εγείρει ανησυχίες
για ασθένειες
Παρά το γεγονός ότι το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικών Υποθέσεων
της Κίνας υπέγραψε την έγκριση για
τις πολυώροφες εγκαταστάσεις χοιροτροφείων, οι περιβαλλοντικοί εμπειρογνώμονες αμφισβητούν την κίνηση αυτή.
Ορισ μένοι αναγνωρίζουν ότι τα
κλειστά κτίρια θα μπορούσαν να περιορίσουν τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ άγριων και εκτρεφόμενων ζώων, ωστόσο, υποθέτουν επίσης ότι εάν μια μόλυνση βρει το δρόμο της σε μια πολυώροφη εγκατάσταση, θα εξαπλωθεί
ταχύτατα.
Ο Dirk Pfeiffer, καθηγητής της έδρας One Health στο City University του Hong Kong, δήλωσε: « Όσο μεγαλύτερη
είναι η πυκνότητα των ζώων, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εξάπλωσης και
ενίσχυσης μολυσματικών παθογόνων, κα-
θώς και η πιθανότητα μετάλλαξης... Ακό-
μα σημαντικότερο ερώτημα είναι κατά
πόσον αυτού του είδους η παραγωγή συ -
νάδει με την ανάγκη να προχωρήσουμε
σε μειωμένη κατανάλωση κρέατος, λαμ -
βάνοντας υπόψη την προφανώς ασταμά -
τητη απειλή της καταστροφικής
κλιματικής αλλαγής».
Το κλειδί για
την οικοδόμηση ενός
βιώσιμου μέλλοντος
είναι η κατανάλωση
κρέατος και
VEGAN Highlights Με μια σειρά συντονισμένων κινήσεων, ο κολοσσός που λέγεται Heinz εδραιώνεται στον χώρο των plant-based προϊόντων.
Πριν από δύο χρόνια, με αφορμή το Veganuary 2021, η Heinz πραγματοποίησε την είσοδό της στην αγορά εναλλακτικών plantbased προϊόντων με τα Beanz Burgers, τη φυτική μαγιονέζα και τη vegan salad cream. Τον περασμένο Οκτώβριο, η εταιρεία προχώρησε στην παραγωγή κιμά και μπιφτεκιών με βάση τα φασόλια, ενώ με αφορμή το Veganuary του 2023, η Heinz κυκλοφόρησε φυτικές εκδοχές των best selling προϊόντων της «Cream of Tomato Soup» και «Beanz and Sausages».
Σύμφωνα με τον Manel Jordão, brand manager της Heinz, «Οι απίστευτα συναρπαστικές (και απίστευτα νόστιμες) καινοτομίες της Heinz είναι διαθέσιμες εδώ
και πολλά χρόνια για να παρέχουν την εμβληματική γεύση της Heinz, τώρα όμως διατίθενται και σε plant-based μορφή! Λυπούμαστε που άργησαν τόσο πολύ να έρθουν, αλλά πιστέψτε μας όταν λέμε ότι άξιζαν την αναμονή».
Τον περασμένο μήνα, η Heinz UK παρουσίασε μια νέα σειρά από τραγανά nuggets χωρίς κρέας, φτιαγμένα από
φασόλια και λαχανικά. Σχεδιασμένα για να απευθύνονται στα παιδιά, τα Magical Beanz Nuggetz κυκλοφορούν σε τρεις ποικιλίες.
Τα Original Nuggetz παρασκευάζονται με ντομάτα και γλυκό καλαμπόκι και τα Curry Nuggetz περιέχουν καρότο, μπαχαρικά κάρυ και καρύδα. Και τα δύο προϊόντα είναι πλήρως φυτικά, ενώ η τρίτη επιλογή -Cheesy Nuggetz- περιέχει γαλακτοκομικά και ως εκ τούτου είναι κατάλληλη για χορτοφάγους και flexitarians.
Τα nuggets έχουν σχήμα φασολιού και είναι επικαλυμμένα με τριμμένη φρυγανιά.
«Ξέρουμε ότι οι γονείς θέλουν γρήγορα, εύκολα γεύματα, που τα παιδιά τους θα φάνε, αλλά θέλουν επίσης να είναι νόστι-
μα και χωρίς επιβλαβείς ουσίες» δήλωσε η Sophie Higgins, επικεφαλής της πλατφόρμας ανάπτυξης της Heinz New Ventures. «Βλέπουμε επίσης περισσότερους γονείς να επιλέγουν προϊόντα χωρίς κρέας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα».
Στις ΗΠΑ, η Kraft Heinz έχει ενώσει τις δυνάμεις της με τη NotCo, για να δημιουργήσει την εταιρεία The Kraft Heinz Not Company. Η νέα επιχείρηση θα παράγει προσιτά τρόφιμα φυτικής προέλευσης, με αρχική εστίαση στις φέτες τυριού και στη μαγιονέζα.
«Μερικές φορές, για να είσαι πιο αποτελεσματικός και πιο αποδοτικός, πρέπει να φέρεις συνεργάτες που θα σε βοηθήσουν στο ταξίδι » δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Kraft Heinz Miguel Patricio.
Βλέπουμε περισσότερους γονείς
να
επιλέγουν προϊόντα
χωρίς κρέας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
DIGITAL CONTENT A.E. 2ο χλμ. Λεωφ. Μαρκοπούλου, 19400 Κορωπί, Tηλ.: 2106513553, fax: 210 6513358, email: info@digicon.gr Τώρα, το περιοδικό και σε ψηφιακή έκδοση. Δωρεάν! Διαβάστε ψηφιακά όλα τα τεύχη του GREEK VEGAN στο issuu ! SCAN ME!
«When Helen Cooks» 3
Μαρμελάδα Καρότο - 32. -
Μαρμελάδα Μήλο με Κανέλα - 34. -
Μαρμελάδα Aχλάδι
Η Ελένη Ταϊρίδου, γνωστή για το «When Helen Cooks», είναι
ένα κορίτσι που αγαπά πολύ τη μαγειρική. Είναι vegan τα
τελευταία 4 χρόνια και έχει δημιουργήσει το δικό της website (whenhelencooks.com), στο οποίο μοιράζεται αγαπημένες
συνταγές από την κουζίνα της. Πρόσφατα μετακόμισε στο
Παρίσι και εργάζεται ως vegan chef σε ένα αποκλειστικά vegan εστιατόριο. Σύμφωνα με την ίδια: «Η μαγειρική
για εμένα είναι ένα τρόπος να εκφράζω τα συναισθήματά μου. Δεν περνάει ούτε μία ημέρα που να μη βρεθώ στην κουζίνα μου!» από την Ελένη Ταϊρίδου Βρείτε την Ελένη ή αλλιώς «When Helen Cooks» στα social media: When Helen Cooks @whenhelencooks
Λαχταριστές Μαρμελάδες
ΜΑΡΜΕΛΑ ΔΑ ΚΑΡΌΤ Ό
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’ Χρόνος Αναμονής: 35’ Μερίδες: 350 γρ.
ΥΛΙΚΆ
• 1 κιλό καρότα
• 300 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 κ.γ. βανίλια μπέρμπον
• 2 ξύλα κανέλας
• χυμό από 2 πορτοκάλια
• χυμό από 2 λάιμ
• ξύσμα από 1 λάιμ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε 2 λίτρα νερό και τα καρότα που τρίψαμε.
Τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε τα καρότα σε ένα σουρωτήρι.
Προσθέτουμε τα καρότα σε ένα μπλέντερ
και τα χτυπάμε για 1 λεπτό για να φτιάξουμε έναν πουρέ.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τον πουρέ, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα ξύλα κανέλας, το χυμό από τα πορτοκάλια και τα λάιμ, το ξύσμα από το λάιμ και 300 ml νερό.
Βράζουμε σε μέτρια ένταση για 20 λεπτά.
Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
32
33
ΜΑΡΜΕΛΑ ΔΑ
ΜΉΛ Ό ΜΕ ΚΑΝ Ε ΛΑ
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’ Χρόνος Αναμονής: 30’ Μερίδες: 350 γρ.
ΥΛΙΚΆ
• 3 κόκκινα μήλα
• 250 ml νερό
• 1 κ.σ. μελάσα
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 ξύλο κανέλας
• 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τα μήλα
και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Τα αφήνουμε να «δέσουν», με κλειστό το
καπάκι της κατσαρόλας σε μέτρια φωτιά
για 20-30 λεπτά.
Περιμένουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει
και απολαμβάνουμε!
34
35
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΧΛΑΔΙ
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’ Χρόνος Αναμονής: 40’ Μερίδες: 350 γρ.
ΥΛΙΚΆ
• 5 αχλάδια
• 180 ml νερό
• 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Μπέρμπον
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε σε μικρά
κομμάτια τα αχλάδια.
Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε τα αχλάδια, το ξύλο κανέλας και το νερό και τα αφήνουμε για 20’ με κλειστό το καπάκι.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Τα αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 20’.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και απολαμβάνουμε με φρέσκο ψωμί.
36
37
Νίκος Ράπτης
Πρόεδρος του Kόμματος για τα Zώα
Του Δημήτρη Μωύσογλου
ίγο πριν από τις βουλευτικές
εκλογές του Απριλίου, ο πρόε -
δρος του Κόμματος για τα Ζώα
μιλά στο GREEK VEGAN για τις προσδο-
κίες του από την επερχόμενη εκλογική
αναμέτρηση, αλλά και για το τι περιμέ-
νει από την κυβέρνηση της επόμενης μέρας.
Κύριε Ράπτη, ποιες είναι οι προσ -
δοκίες σας για το Κόμμα για τα Ζώα
από τις φετινές βουλευτικές εκλογές;
Έχετε θέσει κάποιο συγκεκριμένο
εκλογικό στόχο;
Τον Απρίλιο του 2022, στο 2ο συνέδριό μας, ξεκαθαρίσαμε πως σε αυτές
τις εκλογές επιδιώκουμε (1) να καταγραφούμε ως Κόμμα για τα Ζώα (ΚΓΤΖ) στην κεντρική πολιτική σκηνή, (2) να αναδείξουμε τη μεγάλη πολιτική επιρροή της φιλοζωίας, (3) να συσπειρώσουμε τις φιλόζωες και τους φιλόζωους γύρω από έναν αυτοτελή και δημοκρατικό πολιτικό πόλο και (4) να δείξουμε πως η φιλοζωία είναι πλέον αναπόσπαστο στοιχείο σε κάθε οικολογική ή κλιματική πολιτική. Συμπτύξαμε με άλλα έξι κόμματα μια πολιτική συμμαχία κατά της γούνας, κατά του κυνηγιού. Πολιτική μας είναι η λύση του προβλήματος των αδέσποτων και η φυτοφαγική μετάβαση. Αυτή η συμμαχία, η ΠΡΑΣΙΝΟ & ΜΩΒ, που την
υποστηρίζουν οι Ευρωπαίοι Πράσινοι και το διεθνές Φιλοζωικό Κίνημα, διεκδικεί φυσικά να εκλέξει βουλεύτριες και βουλευτές. Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα στην ΕΕ χωρίς Πράσινο στο Κοινοβούλιό της. Την ίδια ώρα, από τις δημοσκοπήσεις γνωρίζουμε πως αυτό θεωρείται «πολύ αρνητικό» από το 25% των Ελλήνων και «αρνητικό» από άλλο ένα 33%! Ήρθε η ώρα να διορθώσουμε αυτή την... ανορθογραφία του κοινοβουλίου μας, υπερψηφίζοντας τη συμμαχία ΠΡΑΣΙΝΟ & ΜΩΒ, και να εκλέξουμε, για πρώτη φορά, τις βουλεύτριες και τους βουλευτές για τα ζώα, που υποστηρίζει το Κόμμα για τα Ζώα!
Λ
Συνέντευξη
38
Στη Βουλή, εμείς θα είμαστε η φωνή των ζώων!
Τι περιμένετε από τον φετινό νικητή των βουλευτι-
κών εκλογών, αναφορικά
με τα ζώα και το νομοθετι-
κό πλαίσιο που καθορίζει
τους κανόνες ευζωίας και προστασίας τους; Θεωρεί-
τε ότι θα πρέπει να υπάρξουν αλλαγές;
Χρειάζεται μια μεγάλη επανάσταση: η απελευθέρωση
των ζώων από τις ανθρώπινες ανάγκες! Από τα κυβερνητικά κόμματα δεν περιμένω
πολλά. Η παρουσία μας στη Βουλή, όμως, θα αυξήσει την πίεση. Εάν εκλέξει βουλεύτριες και βουλευτές η συμμαχία στην οποία συμμετέχουμε, το ΠΡΑΣΙΝΟ & ΜΩΒ, τα ζώα θα είναι κι αυτά -για πρώτη φορά!- νικητές των εκλογών! Αναφορικά με την ευζωία των παραγωγικών ζώων, θεωρείτε ότι η ΕΕ κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση;
Η ΕΕ έχει οικοδομηθεί και συνεχίζει να λειτουργεί σαν λόμπι της κτηνοτροφίας. Δειλιάζει να ακολουθήσει τα φιλοζωικά αισθήματα των Ευρωπαίων πολιτών και φλερτάρει με μεγάλα πισωγυρίσματα, όπως οι διάφορες διεθνείς συνθήκες σαν τη MERCOSUR. Στις επόμενες ευρωεκλογές, πρέπει οπωσδήποτε να εκλεγούν πολύ περισσότερες/οι ευρωβουλεύτριες/τές από τα έντεκα κόμματα της Πολιτικής Φιλοζωίας, την ομάδα που εμείς, το Κόμμα για τα Ζώα, εκπροσωπούμε στην Ελλάδα.
Ποιες ενέργειες θα πρέπει να γίνουν, ώστε να δούμε επιτέλους να εφαρμόζονται κατά γράμμα οι νόμοι αναφορικά με την προστασία των ζώων, δεσποζόμενων και μη;
Έχουμε ευτυχώς τα κινήματα των βίγκαν, τους ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων, τους απλούς φιλόζωους, τις φιλοζωικές οργανώσεις και ομοσπονδίες, ορισμένες κρατικές υπηρεσίες, δημοσιογράφους και πολιτικούς παράγοντες που λειτουργούν φιλοζωικά. Εμείς, όμως, λέμε πως η εκλογή βουλευτριών και βουλευτών για τα ζώα θα καλύψει ένα σημαντικό κενό και θα παίξει καθο-
Ο πρόεδρος του Κόμματος για τα Ζώα, Νίκος Ραπτης.
αδελφό μας κόμμα ΡΑΝ το πέτυχε αυτό.
Η απαρέγκλιτη τήρηση των Νόμων (και η θέσπιση νέων νόμων για τα ζώα) είναι επίσης αναγκαία.
ριστικό ρόλο στην απήχηση που έχουν οι αγώνες των φιλόζωων και των βίγκαν.
Αυτό μας διδάσκει η εμπειρία της Ολ -
λανδίας και της Πορτογαλίας. Στο ελληνικό πολιτικό σύστημα, η εκτελεστική εξουσία συνηθίζει να λιποτακτεί από το καθήκον της και αμελεί να εφαρμόζει τους Νόμους. Στο ζήτημα
των ζώων, όμως, αυτό έχει καταντήσει εμπαιγμός του Νομοθέτη! Πρέπει κάποιες/κάποιοι να τραβάνε το αυτί της Κυβέρνησης στη Βουλή και να μην της επιτρέπουν να ξεχνά τα ζώα!
Το τελευταίο διάστημα έχουν δει το φως της δημοσιότητας πολλές περιπτώσεις ακραίας κακοποίησης ζώων.
Πώς θεωρείτε ότι μπορεί να περιοριστεί, αν όχι να εξαλειφθεί, το φαινό-
μενο αυτό;
Τα ζώα πρέπει επιτέλους να αναγνωριστούν στο Σύνταγμα και στον Αστικό Κώδικα ως μη ανθρώπινες Νομικές
Προσωπικότητες και όχι σαν πράγματα, όπως σήμερα. Στην Πορτογαλία, το
Θεωρείτε ότι το Κράτος οφείλει να καθιερώσει μάθημα φιλοζωίας και οικολογικής συνείδησης στα σχολεία;
Είναι αυτονόητο. Το «πρασίνισμα» των προγραμμάτων διδασκαλίας, με έντονη φιλοζωική και αντισπισιστική διάσταση, είναι απαραίτητο. Τα σημερινά πρωτάκια θα ολοκληρώσουν την επαγγελματική τους ζωή τη δεκαετία του 2080!
Πιστεύετε ότι το σύνολο των ψήφων που θα συγκεντρώσει το Κόμμα για τα Ζώα αντικατοπτρίζει την οικολογική και φιλοζωική συνείδηση των Ελλήνων;
Εμείς ζητάμε από τους φιλόζωους να απαντήσουν με το χέρι στην καρδιά σε ένα απλό δίλημμα: θα ψηφίσουμε και
πάλι κόμματα για τη γούνα, για το κυ -
νήγι, για τη διαιώνιση του άγους των
αδέσποτων, για τα σφαγεία, ή το Κόμ -
μα για τα Ζώα, στην Πράσινη συμμαχία
ΠΡΑΣΙΝΟ & ΜΩΒ;
«...η εκλογή βουλευτριών
και βουλευτών για τα ζώα θα καλύψει ένα σημαντικό κενό...»
39
Επικρατεί μια έντονη αντιπαράθεση
αναφορικά με το Νομοσχέδιο για τα ζώα συντροφιάς, ειδικά για το άρθρο περί υποχρεωτικής στείρωσής τους.
Ποια είναι η θέση του Κόμματος για
τα Ζώα;
Η στείρωση των δεσποζόμενων και των αδέσποτων ζώων συντροφιάς είναι
όρος για τον έλεγχο του πληθυσμού των αδέσποτων ζώων. Όταν μιλάμε για «αδέσποτα», εννοούμε ένα πελώριο υπαίθριο
σφαγείο ζώων συντροφιάς, που λειτουργεί ανεξέλεγκτα σε όλες τις γειτονιές και στα χωριά μας, σε όλη την ύπαιθρο, απ’ άκρου εις άκρον της ελληνικής επικράτειας, δώδεκα μήνες τον χρόνο, είκοσι τέσσερις ώρες το εικοσιτετράωρο. Αυτή η «φάμπρικα» μπορεί και πρέπει να σταματήσει. Θεωρούμε πως εάν η στείρωση επιβραβευόταν (ακόμα και οικονομικά), θα κάναμε άλματα προς τη σωστή κατεύθυνση. Χρειάζονται μερικά εκατομμύρια και κάποιες συγκρούσεις με εμπεδωμένα μικροσυμφέροντα (τους κυνηγούς, τους κτηνοτρόφους, ένα μέρος του κτηνιατρικού κόσμου). Τα κατεστημένα κόμματα διστάζουν να δώσουν αυτή τη μάχη, αλλά εμείς, το Κόμμα για τα Ζώα, τους καλούμε να συνυπολογίσουν το τεράστιο όφελος που θα έχει η χώρα μας στη
διεθνή της εικόνα αν εξαλείψει το πρόβλημα των αδέσποτων. Στην κυριολεξία, η Ελλάδα θα ανέβει κατηγορία στα μάτια της διεθνούς κοινής γνώ μης! Σκεφτείτε πόσο καλύτε ρη θα γίνει η ζωή για χιλιάδες φιλόζωους, που σήμερα φροντίζουν τα αδέσποτα με δικά τους μέσα, σε ένα τιτάνιο, καθημερινό Μαρτύριο του Ταντάλου!
Για εμάς, βέβαια, το βασικότερο είναι πως θα πάψουν να ζουν βασανιστι κές, σύντομες και επώδυνες ζω ές εκατομμύρια αδέσποτα ζώα!
Κατανοώ τις ενστάσεις όσων θεωρούν πως η στείρωση παραβιάζει ένα δικαίωμα των ζώων, αλλά δεν τις αποδέχομαι. Η μαζική στείρωση των ζώων συντροφιάς είναι «εδώ και τώρα» η πιο λογική και συμπονετική μέθοδος που έχουμε, για να μειώσουμε τον πόνο, την αρρώστια, τους τραυματισμούς, τους ακρωτηριασμούς, τις κακουχίες και τον θάνατο, που μαστίζουν τα ζώα συντροφιάς της πατρίδας μας.
Όταν ελεγχθεί ο πληθυσμός τους, μπορούμε να τα ξαναδούμε όλα.
Είστε διατεθειμένος, εφόσον σας ζητηθεί, να συνεργαστείτε με τον νικητή των εκλογών για ζητήματα που αφορούν την ευζωία των ζώων, την οικολογ ία και την προστασία του περιβάλλοντος;
Στη Βουλή, εμείς θα είμαστε η φωνή των ζώων. Έχουμε καταγράψει «21 μέτρα πρώτης βοήθειας» για όλα τα ζώα, για τα οποία ζητάμε άμεση εφαρμογή. Ρόλος μας στη Βουλή θα είναι να ακουστούν αυτές οι προτάσεις μας σε όλα τα κέντρα λήψης αποφάσεων και να γίνουν πράξη – μας είναι αδιάφορο από ποιον!
Κατά τα άλλα, εμείς, το ΚΓΤΖ, είμαστε «ομολογιακό» κόμμα, που σημαίνει πως δεν επιδιώκουμε και δεν θα δεχθούμε να συμμετέχουμε σε οποιαδήποτε Κυβέρνηση. Στη Βουλή θα είμαστε αποκλειστικά για να θυμίζουμε σε όλες και σε όλους πως τα ζώα υπάρχουν και έχουν δικαιώματα!
Συνέντευξη 40
Η νέα πρόταση ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ νηστίσιμο με γεύση τύπου cheddar γίνεται εύκολα κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, ειδικά για τους vegan, τους νηστεύοντες ή όσους έχουν τροφικές δυσανεξίες. Η οικογένεια προϊόντων ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ προσφέρει ένα ακόμη plant based προϊόν, χωρίς ζωικά λιπαρά, από επιλεγμένα συστατικά φυτικής προέλευσης και εμπλουτισμένο με βιταμίνη Β12 και Φυτική Πρωτεΐνη.
Με γεμάτη και "ώριμη" γεύση, πλούσια, κρεμώδη υφή, αυθεντικό άρωμα, συμπληρώνει κάθε γεύμα
ή καταναλώνεται ως σνακ! Ιδανικό για vegan και νηστίσιμες συνταγές!
Σε έπιασε λιγούρα; Πιάσε ένα ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ με γεύση cheddar! Αφού κάθε ώρα, είναι ώρα ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ!
Για την καλή υγεία συνιστάται μια πο ικίλη, ισ ορροπημένη διατροφ ή και ένας υγιεινός τρόπος ζωής
ΕΚΛΟΓΕΣ 2023
Λίγο πριν μπούμε στην τελική ευθεία για τις φετινές βουλευτικές εκλογές, που αχνοφαίνονται στον ορίζοντα, το Greek Vegan επαναφέρει το «καυτό» ζήτημα της ευζωίας των ζώων, αλλά και τις θέσεις των τεσσάρων «μεγάλων» κομμάτων για το ζήτημα αυτό. Του Δημήτρη Μωύσογλου
Η
των
σε πρώτο
Γιατί αποτελεί πεδίο αντιπαράθεσης
τα κόμματα
ευζωία
ζώων
πλάνο
για
Tο θέμα της ευζωίας των ζώων και η θεσμοθέτηση κανόνων και νομοθετικών πλαισίων για την –αυστηρή–τήρησή της επανέρχεται εντονότερα στις φιλοζωικές συζητήσεις και διαβουλεύσεις τα τελευταία χρόνια.
Παράλληλα, οι εξελίξεις και οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί λόγω της διεύρυνσης του φιλοζωικού κινήματος έχουν
συμβάλει στο να καταστεί το συγκεκριμένο ζήτημα βασικό
σημείο στις θέσεις των κομμάτων και εντός των ελληνικών συνόρων.
Στη συζήτηση περί της ευζωίας των ζώων, επικρατεί μια διάκριση ανάμεσα στα «παραγωγικά ζώα», δηλαδή σε εκείνα τα ζώα που εκτρέφονται και διατίθενται για κατανάλωση, και στα «ζώα συντροφιάς», δηλαδή στα κατοικίδια.
Συνολικά, πάντως, με τον όρο «ευζωία των ζώων» αναφε -
ρόμαστε «στον τρόπο με τον οποίο ένα ζώο αντεπεξέρχεται στις συνθήκες στις οποίες ζει». Ένα ζώο έχει καλό επίπεδο ευζωίας όταν (σύμφωνα με αντικειμενικές-επιστημονικές αποδείξεις) είναι υγιές, διαβιεί σε καλό περιβάλλον, σιτίζεται ορθά, είναι ασφαλές, ικανό να εκφράσει την έμφυτη-εγγενή συμπεριφορά του και δεν υποφέρει από δυσάρεστες καταστάσεις, όπως πόνο, φόβο ή αγωνία.
Τι ισχύει για τα παραγωγικά ζώα;
Τα τελευταία σαράντα χρόνια, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει ένα ευρύ και λεπτομερές νομοθετικό
πλαίσιο για την τήρηση της ευζωίας των παραγωγικών ζώων.
Αξίζ ει να αναφερθεί ότι τόσο στη Συνθήκη του Άμστερνταμ
(1997) όσο και σε αυτή της Λισαβόνας (2009) τονίζεται ότι « τα ζώα αναγνωρίζονται ως νοήμονα-ευαίσθητα
όντα (sentient beings), τα οποία μπορούν να αντιληφθούν και να αισθανθούν».
Σύμφωνα με τον δρα Αθανάσιο Κωνσταντινίδη, κτηνίατρο και διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, η ευζωία των παραγωγικών ζώων στην πράξη αντικατοπτρίζεται στις λεγόμενες «Πέντε Ελευθερίες», έτσι όπως αυτές έχουν καθοριστεί από το Συμβούλιο Ευζωίας των παραγωγικών ζώων.
• Ελευθερία από πείνα, δίψα και κακή διατροφή.
• Ελευθερία από ταλαιπωρία και δυσφορία.
• Ελευθερία από πόνο, τραύματα ή ασθένεια.
• Ελευθερία να εκφραστεί η φυσιολογική συμπεριφορά του εκάστοτε είδους.
• Ελευθερία από φόβο και αγωνία.
Για αυτό το λόγο έχουν καθιερωθεί κριτήρια ευζωίας και παράμετροι μέτρησης αυτών, ώστε να υπάρχει μια ξεκάθαρη εικόνα για το εάν και κατά πόσο τηρούνται όλοι οι κανόνες και οι νόμοι.
Η ευζωία στα ζώα συντροφιάς
Στην περίπτωση των ζώων συντροφιάς, είτε πρόκειται για κατοικίδιο που έχει αποκτηθεί από εκτροφέα είτε για κατοικίδιο που έχει υιοθετηθεί από κάποιο καταφύγιο αδέσποτων ζώων, υφίστανται και εδώ νόμοι και κανόνες που προβλέπουν όσα ισχύουν για τη σωστή διαβίωσή τους.
Ως ζώα συντροφιάς θεωρούνται κυρίως οι γάτες και οι σκύλοι, ακόμα και αυτοί που χρησιμοποιούνται για το κυνήγι, τη φύλαξη ποιμνίων, αλλά και τη φύλαξη χώρων.
Η σημερινή κυβέρνηση έφερε προς ψήφιση το Νόμο 4830/2021, που αποτέλεσε αντικείμενο μακράς διαβούλευσης μεταξύ της κυβέρνησης, των αρμόδιων φορέων, και των φιλοζωικών οργανώσεων.
Μάλιστα, σε πεδίο έντονης αντιπαράθεσης μεταξύ των κομμάτων εξελίχθηκε το άρθρο που προβλέπει την υποχρεωτική στείρωση των κατοικιδίων από τους ιδιοκτήτες τους, με το πρόστιμο να είναι ιδιαίτερα τσουχτερό για όσους δε συμμορφώνονται.
Πόσο απέχει η θεωρία από την πράξη; Το βασικό θέμα που τίθεται και στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι κατά πόσο εφαρμόζονται οι νόμοι περί ευζωίας των ζώων και στην πράξη. Αναφορικά με το ζήτημα της ευζωίας των ζώων, θα μπορούσε κανείς να πει ότι υπάρχει μια κινητικότητα προς τη σωστή κατεύθυνση, κυρίως λόγω της εντατικοποίησης των ελέγχων, αλλά και των προστίμων που επιβάλλονται. Πολύ σημαντική
είναι και η μετατροπή σε κακούργημα του βασανισμού ή της θανάτωσης ζώου. Ωστόσο, το τελευταίο διάστημα παρατηρούνται αυξημένες περιπτώσεις κακοποίησης ζώων, που βλέπουν το φως της δημοσιότητας χάρη και στην ευρεία χρήση των social media, χωρίς να αποδίδεται η προβλεπόμενη ποινή για τους δράστες, γεγονός που αποδεικνύει ότι ακόμη υπολειπόμαστε σε θέληση για πλήρη εφαρμογή των νόμων.
Παράλληλα, οι Πράσινοι, το Κόμμα για τα Ζώα και το Κόμμα Πειρατών Ελλάδας με αναρτήσεις, δράσεις και παρεμβάσεις τους στρέφονται κατά των κομμάτων για την καθυστέρηση στην εφαρμογή του Ν. 4830/2021 για τα αδέσποτα, ενώ αμφισβητούν το βιομηχανικό κτηνοτροφικό μοντέλο και τη μεταχείριση που επιφυλάσσουν στην άγρια ζωή πρακτικές
όπως το κυνήγι, η χρήση γούνας, οι παραστάσεις και το εμπό-
ριο ζώων, άγριων ή μη.
Επιπλέον, τα τρία κόμματα, απευθυνόμενα προς το κοινω-
νικό σύνολο, επισημαίνουν πως η εξάλειψη του άγους των
άθλιων συνθηκών διαβίωσης των αδέσποτων ζώων είναι θέμα πολιτικής βούλησης και ενότητας των φιλόζωων πολιτών.
Στη συνέχεια θα δούμε ποια είναι και τι περιλαμβάνουν τα
προγράμματα των κομμάτων για αυτό το σημαντικό θέμα.
43
«...τα ζώα αναγνωρίζονται ως νοήμονα-ευαίσθητα όντα (sentient beings), τα οποία μπορούν να αντιληφθούν και να αισθανθούν.»
Βασικό σύνθημα της Νέας Δημοκρατίας στο θέμα των ζώων συντροφιάς
ήταν και είναι «Κανένα ζώο αδέσποτο,
Ουσιαστικά, οι αποφάσεις και
οι πρωτοβουλίες που πήρε η
Νέα Δημοκρατία ως κυβέρνηση
στο θέμα της ευζωίας των ζώων
αποτελούν και τον... μπούσουλά της
για την επικείμενη αναμέτρηση σε επίπεδο βουλευτικών εκλογών. Ο Ν. 4830/2021 περικλείει όλες τις δεσμεύσεις
και τις εξαγγελίες του κυβερνώντος κόμματος στο καίριο αυτό ζήτημα.
Η μέριμνα για τα αδέσποτα ζώα, η ενίσχυση της υιοθεσίας, η προστασία από κακοποίηση και η εν γένει διασφάλιση της ευζωίας τους είναι οι βασικές προτεραιότητες της Νέας Δημοκρατίας και στο φετινό προεκλογικό της πρόγραμμα, όπως αυτές εκφράστηκαν και από τον ίδιο τον πρωθυπουργό, Κυριάκο Μητσοτάκη, τον
Μάιο του 2021, όταν τέθηκε προς διαβούλευση ο Νόμος 4830/2021 – Πρόγραμμα Άργος.
Αναμφίβολα πρόκειται για μια σημαντική -αν και καθυστερημένη- προσπάθεια προς μια θετική κατεύθυνση για
την αντιμετώπιση διαφόρων ζητημάτων που αφορούν τα ζώα συντροφιάς (κατοικίδια), αλλά και τα αδέσποτα, με πιο σημαντικό αυτό της κακοποίησής τους.
Εξάλλου, βασικό σύνθημα της Νέας Δημοκρατίας στο θέμα των ζώων συντροφιάς ήταν και είναι «Κανένα ζώο αδέσποτο, κανένα ζώο κακοποιημένο».
Βέβαια, για κάποια σημεία του, όπως για το άρθρο περί υποχρεωτικής στείρωσης (που μάλλον δε θα εφαρμοστεί), υπήρξαν αρκετές αντιδράσεις από τα κόμματα της αντιπολίτευσης (μείζονος και ελάσσονος).
Θεωρώντας ότι μέχρι σήμερα το νομοσχέδιο αυτό και οι αλλαγές που έφερε και σε θεσμικό επίπεδο στην προστασία και την ευζωία κατ’ επέκταση των ζώων αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση, η Νέα
Δημοκρατία εμμένει στα βασικά του σημεία και ιδιαίτερα στο Υπουργείο Εσωτερικών ως το αρμόδιο υπουργείο, συνέπεια των περισσότερων ευθυνών που πέρασαν
στους ΟΤΑ, στο κομμάτι της μέριμνας για τα αδέσποτα.
Παράλληλα, επισημαίνει ότι το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης θα πρέπει να έχει την εποπτεία όσων αφορούν τα παραγωγικά ζώα.
Ποινές και ευθύνες Οι αυστηρές ποινές που προβλέπονται για την κακοποίηση ή και την εγκατάλειψη ζώου σίγουρα είναι μια θετική εξέλιξη, όπως και η μετατροπή του βασανισμού ή της θανάτωσης ζώου σε κακούργημα, με αυστηρή ποινή φυλάκισης, αλλά και βαρύ πρόστιμο για τους θύτες. Ωστόσο, παραμένει πλημμέλημα η κακοποίηση ζώου -που, όπως αναφέρεται στη σχετική τροπολογία, διαφοροποιείται από τις προηγούμενες πράξεις- και τιμωρείται
με ποινή φυλάκισης τουλάχιστον ενός (1) έτους και με χρηματική ποινή μέχρι 360 ημερήσιες μονάδες, το ύψος εκάστης εκ των οποίων ορίζεται από δέκα έως πενήντα ευρώ.
Όσο περίεργο κι αν ακούγεται ακόμα και ως προοπτική, αν και πλέον τα έχουμε δει... όλα, η Νέα Δημοκρατία κατηγορηματικά απορρίπτει την πιθανότητα φορολόγησης των δεσποζόμενων ζώων συντροφιάς (κατοικίδια), κάτι που σημαίνει με λογιστικούς όρους ότι δε θα αντιμετωπίζονται ως κριτήρια διαβίωσης.
Για τη Νέα Δημοκρατία, τεράστιας σημασίας είναι το ζήτημα του τσιπαρίσματος όλων των δεσποζόμενων ζώων «διότι ενισχύει την επώνυμη σχέση ιδιοκτησίας μεταξύ του ιδιοκτήτη και του ζώου», ενώ για το ίδιο θέμα τονίζει ότι θα πρέπει να γίνει ό,τι χρειάζεται ώστε όσο το δυνα-
Νέα Δημοκρατία
κανένα ζώο κακοποιημένο».
44 Θέμα: Η ευζωία των ζώων σε πρώτο πλάνο
τόν περισσότερα ζώα να είναι τσιπα-
ρισμένα, με παράλληλη ενίσχυση της
Ελληνικής Αστυνομίας με συσκευές
ανίχνευσης για τα τσιπαρισμένα ζώα.
Μείζονος σημασίας για το κυβερ-
νών κόμμα είναι και το ζήτημα της
εκπαίδευσης, με τη βαρύτητα να δί-
νεται στα υπάρχοντα εκπαιδευτικά
προγράμματα στα δημοτικά σχολεία, ώστε να ενημερώνονται τα παιδιά
από μικρή ηλικία για τα δικαιώματα
των ζώων, αλλά και τις υποχρεώσεις
που έχουμε ως ιδιοκτήτες ζώων συ-
ντροφιάς.
Αναμφίβολα πολύ σημαντική
είναι η θέσπιση γραφείου για την
προστασία των ζώων στην ΕΛ.ΑΣ,
καθώς και η εφαρμογή από τις αρ-
χές του περασμένου Οκτώβρη του
10410, του νέου πενταψήφιου
αριθμού για καταγγελίες που
αφορούν θέματα σχετικά με
κακοποίηση ζώων, αλλά και
άλλα θέματα που μπορεί να
αφορούν τα ζώα συντροφιάς.
Σε αυτό το νούμερο, οι πολίτες
μπορούν να επικοινωνούν άμεσα
με το Τμήμα Προστασίας Ζώων της
Διεύθυνσης Γενικής Αστυνόμευσης
του Αρχηγείου της ΕΛ.ΑΣ.
Η σημασία των ΟΤΑ
Στο θέμα της εποπτείας της δουλειάς και του έργου
που γίνεται στον τομέα των ζώων, και κυρίως στο πολύ
σημαντικό ζήτημα των αδέσποτων ζώων, η Νέα Δημο -
κρατία κάνει λόγο για στενή συνεργασία με τους ΟΤΑ, με εφαρμογή μετρήσιμων στατιστικών στοιχείων για το
ποιοι Δήμοι κάνουν τελικά πραγματικά καλή δουλειά στο
αντικείμενο αυτό, καθώς και ποια καταφύγια δουλεύουν καλά. Επίσης, ποιο είναι το πλαίσιο λειτουργίας των
καταφυγίων προστασίας των ζώων, αν είναι υπερβολικά
αυστηρό ή όχι, και πώς μπορούν να βοηθηθούν οι εθε-
λοντικές οργανώσεις, το φιλοζωικό κίνημα και οι φιλο -
ζωικές οργανώσεις -που τόσο πολύ προσφέρουν σε αυτή
τη μεγάλη προσπάθεια- ώστε να κάνουν τη δουλειά τους
πιο εύκολα, χωρίς περιττές γραφειοκρατικές διαδικασίες
και εμπόδια, τα οποία τελικά δυσχεραίνουν την ίδια τη
λειτουργία τους.
Ο αντίλογος, πάντως, είναι αρκετά σημαντικός και βα-
ρύνουσας σημασίας, καθώς αυτό το οποίο προτάσσεται
τόσο σε οργανωμένο (βλ. αντιπολίτευση) επίπεδο όσο και
σε κοινωνικό είναι ότι στα χρόνια της διακυβέρνησης της Νέας Δημοκρατίας αυξήθηκαν ιδιαίτερα τα περιστατικά βάναυσης
κακοποίησης ζώων, συντροφιάς
και μη, κάτι που δείχνει ότι ακόμη λείπει η παιδεία και η ενσυναίσθηση από ένα -ευτυχώς μικρό- μέρος της ελληνικής κοινωνίας, αλλά και ότι υπάρχει μεγάλη καθυστέρηση στην εφαρμογή των κυρώσεων που προβλέπει το νομοσχέδιο που ψηφίστηκε το 2021.
Ουσιαστικά, το κυβερνών κόμμα βρίσκεται από τη μια προ των ευθυνών του στο κομμάτι της ευζωίας των ζώων, αφού εφόσον επανεκλεγεί έχει τη δυνατότητα και την ευκαιρία να αναθεωρήσει κάποια σημεία του προγράμματος Άργος τα οποία δε βρίσκουν πρακτική εφαρμογή, ενώ εγείρουν και πολλές αντιρρήσεις από την πλευρά του κοινωνικού συνόλου και κυρίως των ιδιοκτητών κατοικίδιων, που για τους δικούς τους λόγους ίσως και να μην μπορούν να ανταποκριθούν σε αυτά. Από την άλλη, μια τέτοια εξέλιξη μπορεί να αποτελέσει και μια... δεύτερη ευκαιρία για όλους, ώστε επιτέλους να υπάρξει συγκεκριμένο νομοθετικό πλαίσιο που θα βρίσκει, τουλάχιστον στα βασικά του σημεία, σύμφωνους όλους του φορείς (κόμματα, οργανώσεις κ.λπ.), προκειμένου να δοθούν οριστικές λύσεις σε προβλήματα αναφορικά με το θέμα των ζώων εδώ και δεκαετίες, εξασφαλίζοντας το βασικό ζητούμενο των ημερών μας, που δεν είναι άλλο από την ευζωία τόσο των παραγωγικών ζώων όσο και των ζώων συντροφιάς.
45
Για τη
Νέα Δημοκρατία, τεράστιας σημασίας
είναι το ζήτημα του
τσιπαρίσματος όλων των δεσποζόμενων ζώων.
Η επίσημη αναγνώριση των ζώων ως συναισθανόμενων όντων
δημιουργεί
την ηθική υποχρέωση ως προς το σεβασμό στα θεμελιώδη δικαιώματά τους.
Από την πλευρά του, το κόμμα της αξιωματικής αντιπολί -
τευσης ρίχνει προεκλογικά το
βάρος του στο κομμάτι της πρωτογενούς παραγωγής, που κρίνεται ιδιαί-
τερα σημαντικό για την ευζωία των ζώων.
Ειδικότερα, αναφερόμενο στην ευρωπαϊκή νομοθεσία,
το κόμμα της αξιωματικής αντιπολίτευσης υποστηρίζει
ότι η νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την καλή διαβίωση των παραγωγικών ζώων θα πρέπει να αποσαφηνιστεί για να διασφαλιστεί η πιο ομοιόμορφη εφαρμογή στα κράτη-μέλη, όπως ζητούν οι ευρωβουλευτές, ενώ
θα πρέπει να υπάρχει χρηματοδότηση των αγροτών που εφαρμόζουν τη νομοθεσία περί ευζωίας και αμοιβαιότητα για τα εισαγόμενα προϊόντα, καθώς και ενιαίο σύστημα επισήμανσης για την καλή μεταχείριση των ζώων στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Σεβασμός προς τα ζώα
Γενικότερα, αναφέρεται πως η επίσημη αναγνώριση των ζώων ως συναισθανόμενων όντων δημιουργεί την
ηθική υποχρέωση ως προς το σεβασμό στα θεμελιώδη δικαιώματά τους, αφού η προστασία τους θα πρέπει να αναγνωρίζεται ως προτεραιότητα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και να διασφαλίζεται με τη θέσπιση ενός συνεκτικού νομικού πλαισίου σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Όπως τονίζεται χαρακτηριστικά, «αυτή η διάσταση της ευζωίας των ζώων, όλων των ζώων, άγριων, παραγωγικών, αλλά και ζώων συντροφιάς, οφείλει να μας απασχολήσει ως ένα σύγχρονο προοδευτικό, ριζοσπαστικό αριστερό κόμμα.
Οφείλουμε να τη συμπεριλάβουμε μέσα στις αρχές μας, δίνοντας παράλληλα έμφαση στην προστασία του περιβάλλοντος.
Ουσιαστικά οφείλουμε να έχουμε ως στόχο μια ανάπτυξη της
πρωτογενούς παραγωγής με συνισταμένες που θα προστατεύουν το φυσικό περιβάλλον στο σύνολό του (ζώα – φυτά) και με τον άνθρωπο να συμπεριλαμβάνεται μέσα σε αυτό το σύνολο».
Παράλληλα, επισημαίνεται ότι προστατεύοντας το φυσικό περιβάλλον και βοηθώντας στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών του πληθυσμού μέσω της ανάδειξης της μεσογειακής διατροφής, ουσιαστικά υπάρχει συμμετοχή στην ευζωία τόσο των παραγωγικών ζώων όσο και του σύγχρονου ανθρώπου, ως ενός αδιαίρετου συνόλου.
Αδύναμος ο Ν. 4830/2021 Επιπροσθέτως, ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία επικρίνει το Ν. 4830/2021, τονίζοντας ότι, αντί να περνάνε μαζικά οι ευθύνες στους ΟΤΑ για το θέμα των αδέσποτων ζώων και τη μέριμνά τους, η κυβέρνηση οφείλει να τους συνδράμει με εξειδικευμένο προσωπικό, κτηνίατρους, αλλά και συγκεκριμένους χώρους, ώστε να διευκολυνθεί το έργο τους, ενώ δηλώνει κάθετα αντίθετος στο θέμα της υποχρεωτικής στείρωσης των ζώων συντροφιάς. Ειδικότερα, επισημαίνεται πως « η εν λόγω νομοθετική πρωτοβουλία όχι μόνο δεν έλαβε υπόψη τα χιλιάδες σχόλια που προκάλεσε στη διαβούλευση, αλλά και με τη μεταφορά αρμοδιοτήτων από το ΥΠΑΑΤ στο Υπουργείο Εσωτερικών, με τη διάσπαση των κτηνιατρικών υπηρεσιών, με τη δήθεν δημιουργία τράπεζας DNA για τα ζώα συντροφιάς και τόσα άλλα, αγνοούσε αφενός τις κατευθυντήριες γραμμές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (WHO), του Παγκόσμιου Οργανισμού για την Υγεία των Ζώων (ΟΙΕ), της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για την Υγεία των Ζώων, την εισήγηση του Γεωτεχνικού Επιμελητηρίου και αφετέρου την αποκλειστική
αρμοδιότητα των επίσημων κτηνιάτρων για τη διενέργεια των κτηνιατρικών ελέγχων στα ζώα».
Σύμφωνα με το κόμμα της μείζονος αντιπολίτευσης, ο συγκεκριμένο νόμος έχει ως στόχο: • Τη διευκόλυνση του μαζικού εμπορίου των αδέσποτων και των δεσποζόμενων ζώων μέσω δήθεν «φιλοζωικών σωματείων» με έδρα σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και λύση του προβλήματος των αδέσποτων ζώων με την παράδοση της τύχης των ζώων σε ΜΚΟ χωρίς ουσιαστικό δημόσιο έλεγχο, • διευκόλυνση της ανεξέλεγκτης αναπαραγωγής και εκτροφής ζώων συντροφιάς από δήθεν ερασιτέχνες που ρουσφετολογικά θα
ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία
46
Θέμα:
Η ευζωία των ζώων σε πρώτο πλάνο
αποκτούν άδεια από αμειβόμενη τριμελή επιτροπή
ιδιωτών και
• την παρεμπόδιση του κτηνιατρικών και λοιπών
ελέγχων που αφορούν την ιχνηλασιμότητα, την
υγεία και την ευζωία των ζώων συντροφιάς.
Υπογραμμίζεται η ανάγκη κατάργησης του νόμου
σχεδόν στο σύνολό του, καθώς και η ανάγκη να
αντικατασταθούν τα κυνοκομεία, με τη μορφή που
έχουν σήμερα, από μικρούς, ευέλικτους δημοτικούς
χώρους για τις επείγουσες ανάγκες των ζώ-
ων, με ταυτόχρονη δημιουργία δημοτι -
κών κτηνιατρείων.
Επίσης, κρίνεται απαραίτητη η
φιλοζωική ενημέρωση και εκπαί-
δευση -κυρίως με καμπάνιες- στα
σχολεία, καθώς και η ανάγκη
στελέχωσης και χρηματοδό -
τησης των Δήμων για το σκο-
πό αυτό.
Για το... φλέγον άρθρο περί
υποχρεωτικής στείρωσης των δε-
σποζόμενων ζώων από τους ιδιο-
κτήτες τους, ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική
Συμμαχία αναφέρει ότι «η επ’ αόριστον
παράταση που δόθηκε για το χρόνο έναρξης
της υποχρέωσης του ιδιοκτήτη δεσποζόμενου ζώου συντρο-
φιάς για στείρωση ή για αποστολή δείγματος γενετικού υλι-
κού (DNA) στο εργαστήριο φύλαξης και ανάλυσης γενετικού
υλικού καθώς και της επιβολής των αντίστοιχων προβλεπόμενων προστίμων για τους παραβάτες αποτελεί την ουσιαστική
αυτοκατάργηση του νόμου».
Συνολικά για το Ν. 4830/2021, ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική
Συμμαχία δηλώνει την αντίθεσή του και τονίζει πως
επιχειρείται να καταλυθούν σταθερές, όπως τα θέματα
δημόσιας Υγείας, ιχνηλασιμότητας και ευζωίας των ζώων
συντροφιάς που αντιμετωπίζονται με Προεδρικά Διατάγ-
ματα. Από τη φύση τους αποτελούν διαχρονικά αντικεί-
μενο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
και όχι του Υπουργείου Εσωτερικών.
Χρειάζεται νέα προσέγγιση
« Την ίδια στιγμή » συνεχίζει « το ν/σ, περιλαμβάνοντας
αυτά τα θέματα, δε λαμβάνει υπόψη την ισχύουσα Ενωσιακή
και Εθνική νομοθεσία, και συγκεκριμένα τις διατάξεις που
αναφέρονται στην αντιμετώπιση και την πρόληψη ζωοανθρω-
πονόσων, όπως η λύσσα, η εχινοκοκκίαση, η λεπτοσπείρωση
κ.ά. Έχει ήδη αποφευχθεί η εκδήλωση διατροφικών κρίσεων, σε αντίθεση μάλιστα με χώρες όπως π.χ. η Αγγλία, η οποία ιδιωτικοποιώντας τους επίσημους κτηνιατρικούς ελέγχους είχε τεράστια προβλήματα με τη μεταδοτική Σπογγώδη Εγκεφαλοπάθεια και άλλα διατροφικά σκάνδαλα».
Όπως τονίζει το κόμμα της Κουμουνδούρου, συνιστά αναγκαιότητα η άμεση απόσυρση του εν λόγω σχεδίου
νόμου, που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο ακόμα και τη Δημόσια Υγεία.
« Είναι αναγκαίο με διαφάνεια και
τη συμβολή των Ειδικών να συνταχθεί ένα νέο σχέδιο νόμου, που θα εδράζεται στα βασικά νομοθετήματα
του Συμβουλίου της Ευρώπης και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και στην κοινή επιστημονική λογική, που επιτάσσει να μη χειρίζονται γραμματείς και φαρισαίοι τέτοιους ευαίσθητους κλάδους, αλλά οι επιστήμονες Υγείας, που στη συγκεκριμένη περίπτωση ασφαλώς είναι οι κτηνίατροι» αναφέρει χαρακτηριστικά.
Σύμφωνα με την Κατερίνα Λουκάκη, κτηνίατρο και μέλος του Αγροτικού Τομέα του ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία, η ευζωία των άγριων ζώων πρέπει να είναι δεδομένη για την προστασία του Φυσικού περιβάλλοντος. «Άγρια ζώα σε αιχμαλωσία μέσα σε συνθήκες που δεν ανταποκρίνονται στις ανάγκες τους, όπως ζωολογικοί κήποι, τσίρκα, κητώδη σε δεξαμενές για show, εθνικοί δρυμοί χωρίς προστασία και κανόνες επίσκεψης και ανθρώπινης παρέμβασης, είναι θέματα που οφείλουμε να αναδείξουμε και κυρίως να βοηθήσουμε να αναδειχθούν» λέει χαρακτηριστικά.
Τέλος, ο ΣΥΡΙΖΑ Προοδευτική Συμμαχία αναδεικνύει και το ζήτημα των ζώων που χρησιμοποιούνται για πειράματα (ζωοτομία), τονίζοντας ότι είναι απαραίτητη η αναθεώρηση της σχετικής ευρωπαϊκής οδηγίας, καθώς η χρήση των ζώων σε πειράματα αποτελεί:
• Κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία και το περιβάλλον,
• εμπόδιο στην ανάπτυξη νέων μεθόδων στη βιοϊατρική έρευνα, με βάση τα πιο πρόσφατα επιστημονικά επιτεύγματα, και
• εμπόδιο για την επιστημονική εκμετάλλευση μέσων, που παρέχονται από τις νέες τεχνολογίες και έχουν σχεδιαστεί ειδικά για ανθρώπους, τα οποία είναι πολύ πιο αξιόπιστα, πλήρη, φτηνότερα και ταχύτερης ανταπόκρισης συγκριτικά με εκείνα που προέρχονται από πειράματα σε ζώα.
47 «...συνιστά αναγκαιότητα η άμεση απόσυρση του εν λόγω σχεδίου νόμου, που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο ακόμα και τη Δημόσια Υγεία.»
ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής
Η ενίσχυση της Τοπικής Αυτοδιοίκησης,
για τη σωστή διαχείριση του
«Περισσότερη αγάπη και λιγότερη προπαγάνδα» είναι το βασικό
προεκλογικό σύνθημα στο ΠΑΣΟΚ
Κίνημα Αλλαγής αναφορικά με την ευζωία των ζώων. Όπως επισημαίνεται
από το κόμμα της Χαριλάου Τρικούπη, ο σεβασμός των
ζώων συντροφιάς δεν αποτελεί πεδίο επικοινωνιακών
πυροτεχνημάτων.
Σημαντική προϋπόθεση για το ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής,
ώστε να δοθούν οριστικές λύσεις στα θέματα και τα ζητή-
ματα που αφορούν την ευζωία των ζώων, είναι η άμεση
εφαρμογή του Νόμου 4830/2021, για τον οποίο επικρίνει
τη Νέα Δημοκρατία, τονίζοντας ότι οι καθυστερήσεις
στην εφαρμογή των διατάξεων του συγκεκριμένου νόμου
είναι υπερβολικές, σε βαθμό που απειλούν την ίδια την
ύπαρξη του νομοσχεδίου.
Παράλληλα, από τις βασικές θέσεις του ΠΑΣΟΚ Κίνημα
Αλλαγής είναι η ενίσχυση της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, τόσο με ανθρώπινο δυναμικό όσο και με οικονομικούς
πόρους για τη σωστή διαχείριση του ζητήματος των αδέ-
σποτων ζώων.
Κατ’ επέκταση, το κόμμα της Χαριλάου Τρικούπη είναι
κι αυτό αντίθετο με το πέρασμα των σχετικών αρμοδιο-
τήτων στο Υπουργείο Εσωτερικών και όχι στο Υπουργείο
Αγροτικής Ανάπτυξης. Κι αυτό διότι, σύμφωνα με το
ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής, η αλλαγή αυτή το μόνο που κά-
νει είναι να γιγαντώσει το διαδικαστικό λαβύρινθο που
πρέπει να ακολουθείται, χωρίς, ωστόσο, να δίνεται λύση
στο πρόβλημα.
Στο θέμα της εμπορίας των ζώων συντροφιάς, το
ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής, μέσω και παλιότερης σχετικής
ερώτησης στη Βουλή της Νάντιας Γιαννακοπούλου, επιση-
μαίνει πως η διακίνηση και εμπορία κατά παραβίαση της
εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας ζώων συντροφιάς, τα
οποία αναγνωρίζονται ως έμβια και συναισθανόμενα όντα, είναι δυστυχώς μια θλιβερή πραγματικότητα, η οποία δεν
πρέπει να έχει θέση σε μια πολιτισμένη κοινωνία.
Παράλληλα, το ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής υπογραμ-
μίζει ότι η Ελλάδα, ως κράτος-μέλος της ΕΕ, σύμφω-
να με το άρθρο 42 του κανονισμού 576 του 2013, παρόλο που οφείλει να θεσπίσει τα εφαρμοστικά
μέτρα του κανονισμού, αλλά και κυρώσεις αποτε -
λεσματικές, αποτρεπτικές και αναλογικές για την
αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση αυτού του ζητήματος, δυστυχώς δεν έχει κάνει τίποτα μέχρι σήμερα
προς την κατεύθυνση αυτή.
Στο θέμα του πρωτογενούς τομέα, όπου και δίνεται ιδιαίτερη έμφαση, το ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής
δηλώνει υπέρ στον έλεγχο της ποιότητας και προ-
έλευσης των αγροτικών προϊόντων και τροφίμων,
με στόχο την προστασία του παραγωγού και του
καταναλωτή, και στον έλεγχο της προστασίας του πε-
με οικονομικούς πόρους
των αδέσποτων ζώων.
ριβάλλοντος, των γενετικών πόρων, της βιοποικιλότητας και της ευημερίας των ζώων έτσι ώστε να προστατευτεί και να αναδειχτεί περαιτέρω η «περιβαλλοντικά φιλική» διάσταση του παραδείγματος της Ελληνικής Αγροτικής Εκμετάλλευσης.
Απαράδεκτη κατάσταση
Αναφορικά με το θεσμικό πλαίσιο για τα δεσποζόμενα και αδέσποτα ζώα, το ΠΑΣΟΚ Κίνημα Αλλαγής επισημαίνει τα εξής: «Το 2012, επί κυβερνήσεως ΠΑΣΟΚ, ψηφίστηκε ο πρωτοποριακός, για τα τότε δεδομένα της χώρας, Νόμος 4039/2012 για τα δεσποζόμενα και τα αδέσποτα ζώα συντροφιάς και την προστασία των ζώων από την εκμετάλλευση ή τη χρησιμοποίηση με κερδοσκοπικό σκοπό, που αποτέλεσε
και το βασικό κορμό πάνω στον οποίο στηρίζεται μέχρι και σήμερα η όλη αντιμετώπιση αυτού του τόσο ευαίσθητου για την κοινωνία ζητήματος. Για πρώτη φορά η χώρα αποκτούσε
έναν ολοκληρωμένο νόμο για το πολύ σοβαρό θέμα των ζώων συντροφιάς, στοιχείο πολύ σημαντικό για τον πολιτισμό μας, όπως και για την εικόνα της χώρας μας στο εξωτερικό.
»Ο Νόμος 4039/2012 έβαζε τάξη σε πολλά ζητήματα και εισήγαγε την ηλεκτρονική πλατφόρμα δήλωσης των ζώων και των ιδιοκτητών τους με στοιχεία που καταγράφονται σε ένα σύστημα ηλεκτρονικής αναγνώρισης, που πιστοποιημένοι κτηνίατροι τοποθετούν στον τράχηλο του ζώου. Παράλληλα, καθιέρωνε την αρμοδιότητα και την ευθύνη των Δήμων σε μια σειρά διαδικασιών, λάμβανε πρόνοιες για την προστασία και ευζωία των ζώων, ενώ παράλληλα επέβαλλε και ποινές σε όσους καταστρατηγούσαν το νόμο.
»Παρ’ όλα αυτά, η κατάσταση συνεχίζει να είναι απαράδεκτη για μια χώρα μέλος της Ε.Ε. Υπάρχουν ακόμη πολλά αδέσποτα ζώα, εγκαταλελειμμένα στην τύχη τους, χωρίς τροφή, με ασθένειες, κακοποιημένα ή και θανατωμένα πολλές φορές με βάναυσο τρόπο, με το φαινόμενο των ανεξέλεγκτων γεννήσεων να επιδεινώνει τα προαναφερθέντα προβλήματα» κατέληξε, θέτοντας την κυβέρνηση προ των ευθυνών της.
48
ζητήματος
Θέμα:
Η ευζωία των ζώων σε πρώτο πλάνο
ΚΚΕ
Το νομοσχέδιο
Από την πλευρά του, το Κομμουνιστικό Κόμ -
μα Ελλάδας δηλώνει επί -
σης την έντονη αντίθεσή του
στο νομοσχέδιο 4830/2021 της κυβέρνησης, που
αποτελεί το βασικότερο σημείο στην πολιτική του
ΚΚΕ στο θέμα των ζώων, δεσποζόμενων και αδέ-
σποτων, και της ευζωίας τους.
Ειδικότερα, το ΚΚΕ αντιτίθεται στη μετακύλι -
ση των ευθυνών για τα αδέσποτα αποκλειστικά
στους ΟΤΑ και επισημαίνει την ανάγκη διαχείρι-
σης του προβλήματος των αδέσποτων ζώων με
αποκλειστική ευθύνη κρατικών δομών, με ενιαίο
τρόπο πανελλαδικά και με εξασφάλιση από το
κράτος όλων των απαιτούμενων πόρων, ανθρώ-
πινων και οικονομικών, για τη διαμόρφωση χώ-
ρων, τη στέγαση και λειτουργία καταφυγίων
προσωρινής διαμονής αδέσποτων ζώων, με το
αντίστοιχο κτηνιατρείο με υποδομές κλινικής
για αδέσποτα (εξεταστήριο, χειρουργείο, νοσηλευτήριο, μικροβιολογικό εργαστήριο, μόνιμους
κτηνιάτρους βάρδιας, μόνιμους νοσηλευτές, εκπαιδευμένους ζωοκόμους, εκπαιδευτές, αυτοκίνητα περισυλλογής κ.λπ.) σε επίπεδο δήμου ή ομάδας όμορων
δήμων.
Επίσης, επισημαίνεται ότι πρέπει να υπάρχουν οι κα-
τάλληλες προϋποθέσεις ώστε να μπορούν να διεξάγονται
αποτελεσματικά οι διαδικασίες της περισυλλογής, του ια-
τρικού ελέγχου και περίθαλψης, στείρωσης, καταγραφής
και σήμανσης, της απελευθέρωσης (εφόσον αυτή είναι εφικτή, με επιστημονικά κριτήρια και με μέτρα για την αποφυγή σχηματισμού αγελών) στο σημείο περισυλλογής και του μετέπειτα ελέγχου των αδέσποτων, χωρίς την παρεμβολή ιδιωτών, μεσαζόντων και διαφόρων ΜΚΟ.
Όχι στην εμπορευματοποίηση των ζώων
Στο ζήτημα της καθολικής στείρωσης, το ΚΚΕ τονίζει
ότι πρέπει να εφαρμόζεται στα αδέσποτα με σεβασμό
στην ασφάλεια και ευζωία των ζώων, με ιατρικές πράξεις
σε κατάλληλα και ασφαλή χειρουργεία των δημοτικών ή
διαδημοτικών κτηνιατρείων, κάτι που υπονομεύεται από
το νομοσχέδιο, ενώ στα δεσποζόμενα κατοικίδια η στεί-
ρωση θα πρέπει να είναι προαιρετική, με βάση τη βούλη-
ση του κηδεμόνα τους ή τυχόν ιατρική σύσταση.
Για την επιβολή υποχρεωτικής στείρωσης των δεσπο-
ζόμενων ζώων συντροφιάς, στο όνομα του ελέγχου των
γεννήσεων, το ΚΚΕ υποστηρίζει ότι το μέτρο αυτό ενι -
σχύει τη λογική εμπορευματοποίησης των ζώων, καθώς
η πρόσβαση σε κουτάβι ή σε νεαρό σκύλο θα είναι εφικτή σχεδόν αποκλειστικά μέσω αγοράς.
Παράλληλα, το Κομμουνιστικό Κόμμα Ελλάδας επιση-
μαίνει την ανάγκη τα φιλοζωικά σωματεία να ασκούν τον εθελοντικό τους ρόλο, συνεπικουρώντας το έργο των κρατικών δομών και συμβάλλοντας στη διαδικασία των υιοθεσιών αδέσποτων, η οποία θα πρέπει να βρίσκεται υπό τον κρατικό έλεγχο, με διαμόρφωση και λειτουργία κατάλληλης πλατφόρμας για το σύνολο των υιοθεσιών.
Επιπλέον, τονίζεται η σημασία της εκπαίδευσης, επιμόρφωσης και προαγωγής του σεβασμού προς τα ζώα και το περιβάλλον, που αποτελεί επείγουσα ανάγκη και πρέπει να γίνεται από τους κρατικούς φορείς (σχολεία, ΑΕΙ, ΤΕΙ) ανελλιπώς. Το βασικότερο σημείο των θέσεων του ΚΚΕ είναι ότι «το νομοσχέδιο της κυβέρνησης της ΝΔ βρίσκεται στον αντίποδα μιας ουσιαστικής παρέμβασης για τα αδέσποτα ζώα, με κρατική χρηματοδότηση, ευθύνη και έλεγχο και σε σύγκρουση όχι μόνο με τα επιστημονικά δεδομένα αλλά και την κοινή λογική, όπως συμβαίνει με τη διάταξη που επιβάλλει την υποχρεωτική στείρωση όλων των ζώων συντροφιάς, ακόμα και των δεσποζόμενων».
« Για άλλη μια φορά » επισημαίνει το ΚΚΕ « προωθούνται αλλαγές στο ισχύον πλαίσιο για τα ζώα συντροφιάς, με επιχειρηματικά κριτήρια που επιταχύνουν την εκχώρηση αρμοδιοτήτων κρατικών υπηρεσιών σε φορείς της λεγόμενης κοινωνικής οικονομίας (π.χ. ΜΚΟ), αλλά και σε ιδιωτικές επιχειρήσεις. Επίσης, λόγω της ελλιπούς χρηματοδότησης από τον κρατικό προϋπολογισμό, πρόκειται να ενταθεί το φόρτωμα νέων βαρών στις πλάτες των λαϊκών στρωμάτων μέσα από τα δημοτικά τέλη».
49
της κυβέρνησης της ΝΔ βρίσκεται στον αντίποδα μιας ουσιαστικής παρέμβασης για τα αδέσποτα ζώα.
Vegan Fromeals zen
Ως καλοφαγάδες, ξέρουμε σίγουρα ότι χρειάζεται πάθος κι αγάπη
για να ετοιμάσει κανείς ένα καλό γεύμα, κι εννοείται, είτε είναι
μόνο για εμάς είτε για τους αγαπημένους μας, όλοι μπορούμε να εκτιμήσουμε ένα καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό. Τι γίνεται, όμως,
όταν δεν υπάρχει χρόνος; Γι’ αυτό ακριβώς είμαστε εμείς εδώ…
για να σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τις δικές μας αγαπημένες vegan επιλογές frozen meals της αγοράς.
Της Σοφίας Σπανομαρκίδη
Έρευνα Αγορά ς
50
18
δοκιμάσετε!
FrozenVeganMeals που οπωσδήποτεπρέπεινα
Τ
ην επόμενη φορά, που δεν θα έχετε χρόνο ούτε καν
να απαντήσετε στη γνωστή κουραστική ερώτηση
«Τι θα φάμε σήμερα;», απλώς ανοίξτε το ψυγείο σας
και επιλέξτε ένα από τα frozen meals που σας παρουσιά -
ζουμε. Σε αυτό το σημείο, αξίζει ένα έξτρα «ευχαριστώ» σε αυτούς που ανακάλυψαν τον φούρνο μικροκυμάτων και το air fryer, κάνοντας τη ζωή μας ακόμα πιο εύκολη!
θα φάμε σήμερα!
Όταν έχω όρεξη για «βρόμικο» στο σπίτι…
MEGA MEATLESS YEEROS
Ο Mega Meatless Yeeros είναι
ένας plant based και soy free
γύρος που ανταγωνίζεται σε γεύση τον κλασικό και ψήνεται με τον παραδοσιακό τρόπο, αναδεικνύοντας
την αξία του υγιεινού τρόπου ζωής. www.megasyeeros.gr
CAMPO FARM
PLANT BASED
Λ Ό ΥΚΑΝΙΚ Ό Plant Based λουκάνικο με κρητικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και βότανα, για να φτιάξετε και να απολαύσετε τα πιο νόστιμα hot dogs. campofarm.gr
ORIGINAL CRINKLE CAIN!
Νέες σγουρές
πατάτες, μοναδικά
τραγανές, το καλύτερο
συνοδευτικό για
τα μπέργκερ σας
και όχι μόνο!
Δοκιμάστε τες
στον φούρνο ή
στο air fryer, για
να αποφύγετε το
έξτρα λάδι. mccain.gr
VEGAN NUGGETS
Garden Gourmet
Τα Vegan Nuggets με πρωτεΐνη
σόγιας έχουν τη γνωστή γεύση των nuggets, χωρίς ωστόσο να περιέχουν
κρέας, ενώ είναι τόσο τραγανά και λαχταριστά, που αποτελούν ένα
γευστικό φυτικό snack για μικρούς και μεγάλους. www.nestlenoiazomai.gr
51
Ας δούμε, λοιπόν, τι
ΦΥΤΙΚΑ CHICKEN-STYLE BURGERS FRY’S
Ένα τραγανό, γευστικό, χορταστικό και πολύ ζουμερό μπιφτέκι σε στυλ κοτόπουλου, που μπορεί να σας εκπλήξει, σερβιρισμένο σε φρυγανισμένο ψωμάκι με vegan mayo και δαχτυλίδια ανανά, για όσους προτιμούν τις πιο εξωτικές γεύσεις.
fryfamilyfood.com
ΧΕΙΡ Ό Π Ό ΙΗΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΙΤΣΑ
GRECA PIZZA
Μια νόστιμη πίτσα με λαχανικά και
φυτικό τυρί, έτοιμη σε μόλις λίγα λεπτά
στον φούρνο, για να την απολαύσετε
στις ξαφνικές επισκέψεις της παρέας!
www.grecapizza.gr
Όταν έχω όρεξη για «μαμαδίστικο» φαγητό…
ΦΥΤΙΚΑ
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ESTI VEGAN
Φυτικά κεφτεδάκια προψημένα, με
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που μπορείτε να τα ετοιμάσετε σε λίγα λεπτά στον φούρνο, στη φριτέζα, στο airfryer ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Κοκκινιστά με μακαρόνια ή σκέτα με πατάτες τηγανητές, θα θυμίσουν σίγουρα «μανούλα»!
www.estifoods.com
LEGENDARY
RAW BURGER THE VEGETARIAN BUTCHER
Ένα ζουμερό vegan μπιφτέκι, με τέλεια γεύση και υφή, που μπορεί να πείσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς, ακόμα και τους μεγαλύτερους λάτρεις του κρέατος, να αλλάξουν τρόπο ζωής. Στο τηγάνι, στο BBQ ή στο γκριλ, για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπέργκερ για εσάς και την παρέα σας! www.thevegetarianbutcher.gr
FALAFEL
PLANT BASED HELLENIC CUISINE Φτιάξτε το παραδοσιακό
street food της Μέσης Ανατολής, Φαλάφελ, ή ρεβυθοκεφτέδες
ελληνιστί, μέσα σε λίγα μόλις λεπτά, στο τηγάνι ή στον φούρνο, κι απολαύστε το μόνοι, με την οικογένεια ή σε ξεχωριστές
βραδιές με τους φίλους σας. helliniki-kouzina.gr
Έρευνα
ς
Αγορά
52
Όταν έχω όρεξη για κάτι διαφορετικό…
ΑΒ YOU ‘LL LOVE
ΡΥΖΙ VEGAN ΜΕ
ΠΙΠΕΡΙΕΣ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ρύζι Basmati Stir Fried με τριλογία πιπεριών, λαχανικά και γλυκόξινη
σάλτσα, με την υπογραφή του Άκη
Πετρετζίκη, για όλους εσάς που αγαπάτε τις λίγο πιο εξωτικές γεύσεις. Είναι έτοιμο, μαγειρεμένο, κι απλώς χρειάζεται λίγο ζέσταμα στον φούρνο μικροκυμάτων.
www.ab.gr
VEGAN ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
ΑΠ Ό ΣΠΑΝΑΚΙ, ΚΙΝ Ό Α & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΦΑΓ Ό ΠΥΡ Ό & ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΠ Ό ΧΗΣ ARTEMIS Ένα υγιεινό και ισορροπημένο διατροφικά πιάτο, που αποτελείται από μπιφτέκια λαχανικών με σπανάκι, κινόα και μανιτάρια, ζυμωμένα με φρέσκα μυρωδικά εποχής. Συνοδεύεται με φαγόπυρο, αχνιστά καρότα και σάλτσα πορτοκαλιού.
Χρειάζεται λίγα λεπτά ζέσταμα και μπορείτε να το απολαύσετε.
artemisg.com
ΕΛΙ Ό ΚΕΦΤΕΔΕΣ TANIS FOOD
Σίγουρα μια διαφορετική γεύση της ελληνικής κουζίνας είναι αυτά τα κεφτεδάκια με κομματάκια από επιλεγμένες ελιές Καλαμών και λιαστή ντομάτα. Χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά τηγάνισμα. www.tanisfood.gr
VEGAN
ΠΑΣΤΙΤΣΙ Ό VEGANACT Το σήμα κατατεθέν της κουζίνας της μαμάς, στην πιο νόστιμη και κυρίως vegan εκδοχή του. Αυτό το χορτοφαγικό παστίτσιο με κιμά σόγιας αξίζει σίγουρα μια θέση στο
μεσημεριανό σας τραπέζι. veganact.gr
ΠΛΙΓ Ό ΥΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ Ένας vegan συνδυασμός λαχανικών και οσπρίων στο πιάτο σας, σε 5 μόλις λεπτά στα μικροκύματα! Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αποτελεί φυσική πηγή φυτικών ινών, απαραίτητων για μια ισορροπημένη διατροφή. www.barbastathis.com
Vegan Frozen meals
53
ΣΦ Ό ΛΙΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ PLANT BASED ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ
Σφολιατάκια φτιαγμένα με χρυσό φύλλο σφολιάτας άλφα ποιότητας, συνδυασμένο αρμονικά με plantbased φυτικό τυρί λευκού χρώματος.
Με προσθήκη λαδιού καρύδας και
χωρίς σόγια (soy-free), μπερδεύει
ακόμα και τους γευσιγνώστες και εί -
ναι ένα ιδανικό και υγιεινό γεύμα για
όλες τις ώρες και τις περιστάσεις. www.ioniki.com
ΜΠ Ό ΥΓΑΤΣΑ ΚΡΕΜΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ TROFEAS VEGAN
Και όταν μας πιάνει μια ξαφνική
λιγούρα για γλυκό, μπορούμε να ψήσουμε αυτή την μπουγάτσα φτιαγμέ -
νη με φύλλο αέρος, με γευστική
Η διαθεσιμότητα και
η ποικιλία των vegan
κατεψυγμένων προϊόντων αυξάνεται μέρα
με τη μέρα! Ο κατάλογος των προϊόντων
και των εταιρειών που
ακολουθεί είναι ενδεικτικός - είναι σίγουρο
ότι θα βρείτε πολύ περισσότερα στα ψυγεία
τροφίμων της γειτονιάς σας!
GRECA PIZZA www.grecapizza.gr
FALAFEL PLANT BASED HELLENIC CUISINE www.helliniki-kouzina.gr
Έρευνα
Αγορά ς
ΠΡΟΪΟΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ WEBSITE ΒΡ Ο ΜΙΚΟ ΣΤΟ ΣΠ Ι ΤΙ
Petals McCain www.mccain.gr
Garden Gourmet www.nestlenoiazomai.gr
Megas Yeeros www.megasyeeros.gr PLANT BASED ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ CAMPO FARM www.campofarm.gr ΦΥΤΙΚΑ CHICKEN-STYLE BURGERS FRY’S www.fryfamilyfood.com LEGENDARY RAW BURGER THE VEGETARIAN BUTCHERwww.thevegetarianbutcher.gr ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΠΙΤΣΑ
Όταν έχω όρεξη για πίτες & πιτάκια...
POTATO
VEGAN NUGGETS
MEGA MEATLESS YEEROS
ΜΑΜΑΔ Ι ΣΤΙΚΕΣ ΓΕΎΣΕΙΣ ΦΥΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ Esti Foods www.estifoods.com VEGAN ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ VEGANACT www.veganact.gr Κ Α ΤΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚ Ο ΑΒ YOU’LL LOVE - ΡΥΖΙ VEGAN ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ & ΛΑΧΑΝΙΚΑAB ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ www.ab.gr VEGAN ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ Artemis www.artemisg.com ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣwww.barbastathis.com ΕΛΙΟΚΕΦΤΕΔΕΣ TANIS FOOD www.tanisfood.gr Π Ι ΤΕΣ & ΠΙΤ Α ΚΙΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ PLANT BASED ΣΠΙΤΙΚΗ ΖΥΜΗ - ionikiwww.ioniki.com ΕΚΛΕΚΤΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΥΡΙ VEGANAlfa Pastry www.alfapastry.com ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΚΡΕΜΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ TROFEAS vegan www.trofeas.gr
γέμιση κρέμας, χωρίς ζάχαρη, κατάλληλη ακόμα και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά δεν μπορούν να αντισταθούν στα γλυκά. trofeas.gr ΕΚΛΕΚΤΑ Ρ Ό ΛΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΤΥΡΙ VEGAN ALFA Εκλεκτά ρολάκια λαχανικών με τυρί vegan, με πλούσια γέμιση φρέσκων υλικών και μυρωδικών, που αποτελεί μια θρεπτική και νόστιμη επιλογή, έτοιμα σε λίγα μόλις λεπτά στον φούρνο. www.alfapastry.com 54
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Κακοποίηση ζώων…
Η ΜΑΎΡΗ ΛΊΣΤΑ ΕΊΝΑΊ ΤΕΡΑΣΤΊΑ!
Κάθε ώρα, σε κάποιο σημείο της Ελλάδας, κακοποιείται ένα ζώο.
Ένα ζώο που δεν ξέρει γιατί τιμωρείται από ανθρώπους που ξεσπούν τα πιο άγρια ένστικτά τους πάνω του. Με βίντεο, φωτογραφίες και περιγραφές, οι λίγοι που ενδιαφέρονται δίνουν καθημερινά μάχη, προσπαθώντας να
ευαισθητοποιήσουν τους πολίτες να αλλάξει αυτό το ζοφερό σκηνικό.
Στις πόλεις, η ανωνυμία βοηθά για να καταγγέλλονται τα περιστατικά.
Στην επαρχία είναι πολύ πιο δύσκολα τα πράγματα…
Της Μαρίας Κετικίδου
Στο ξεκίνημα της νέας χρονιάς, ας θυμηθούμε ορισμένες περιπτώσεις κακοποίησης ζώων που συγκλό-
νισαν την κοινή γνώμη, καθώς και πόσες από αυτές
πήραν τον δρόμο της δικαιοσύνης τη χρονιά που πέρασε.
Κανένα περιστατικό δεν έχει λιγότερη σημασία από
κάποιο άλλο, απλώς κάποια προβλήθηκαν περισσότερο,
8 Ιανουαρίου 2022
7 Φεβρουαρίου 2022
Ένα πραγματικό κολαστήριο εκτροφής αγελάδων είχαν στήσει κτηνοτρόφοι στην Κω. Άφηναν τις αγελάδες να πεθαίνουν από την πείνα, ενώ εισέπρατταν κανονικά τις επιδοτήσεις. Τα άτυχα ζώα ζούσαν σε απάνθρωπες συνθήκες. Σκελετωμένα, παρατημένα στις λάσπες, έτοιμα να ξεψυχήσουν, και γύρω τους κάποια ζώα ήταν ήδη νεκρά από την ασιτία. Οι κτηνοτρόφοι δεν διέθεταν εγκαταστάσεις που να πληρούν προδιαγραφές κτηνοτροφικής
μονάδας, αλλά είχαν εκτεθειμένα τα ζώα σε ακραίες καιρικές συνθήκες: άλλοτε σε κρύο και βροχή και άλλοτε σε ζέστη και καύσωνα. Έπειτα από καταγγελίες κατοίκων της
περιοχής, η υπόθεση πήρε το δρόμο της δικαιοσύνης, με τους κτηνοτρόφους και ιδιοκτήτες των άτυχων ζώων
σε κάποια οι δράστες έμειναν ατιμώρητοι και σε κάποια τα ζώα βρήκαν, δυστυχώς, τραγικό θάνατο. Ο κατάλογος μακρύς. Ας δούμε επιγραμματικά και ενδεικτικά ορισμένα
από τα γεγονότα που μας έκαναν να αναρωτιόμαστε αν ακόμα είμαστε άνθρωποι ή αλλάξαμε σε κάτι άλλο στην πορεία.
Άγνωστος ή άγνωστοι κρέμασαν κυνηγόσκυλο στα Μεγάλα Χωράφια στα Χανιά. Ο σκύλος έφυγε από τη ζωή, ενώ οι δράστες δεν έχουν βρεθεί μέχρι σήμερα. Όπως ανέφερε η κ. Μπομπολάκη σε δημοσίευσή της για το περιστατικό, το πτώμα του ζώου το βρήκαν κρεμασμένο και το φωτογράφησαν διερχόμενοι αλλοδαποί τουρίστες. Ένας υπάλληλος της καθαριότητας του Δήμου το ξεκρέμασε και το πέταξε σε παρακείμενο κάδο σκουπιδιών, όπου το είδε άλλος πολίτης και το έβγαλε. Ο πρόεδρος της κοινότητας λέει ότι το ζώο πνίγηκε μόνο του, με το λουρί του, στην προσπάθειά του να περάσει φράχτη. Το ίδιο υποστήριξε και ο ιδιοκτήτης του σκύλου στην αστυνομία, δηλώνοντας ότι δεν επιθυμεί να κινηθεί κάποια διαδικασία. Δε μάθαμε ποτέ τι έγινε.
να οδηγούνται στην αστυνομία. Η δίκη ξεκίνησε στις 4 Φεβρουαρίου, ωστόσο αίσθηση προκάλεσε το
γεγονός ότι σε βάρος τους ασκήθηκε ποινική δίωξη
πλημμεληματικού χαρακτήρα για παραβάσεις του
νόμου για την προστασία των ζώων. Τα βίντεο και οι φωτογραφίες που ήρθαν στο φως της δημοσιότητας
αποκάλυψαν την κακοποίηση και τον βασανισμό
πενήντα συνολικά αγελάδων. Στις 25.02.2022 στις
4 το απόγευμα κοινοποιήθηκε εισαγγελική διάταξη
οριστικής αφαίρεσης των ζώων από τους ιδιοκτήτες
τους και διατάχθηκε η παράδοσή τους σε κτηνοτρό-
φους και ιδιώτες του νησιού της Κω.
57
Βίντεο σοκ με άντρα να δελεάζει με φαγητό μία γάτα
και μετά να την κλοτσάει στη θάλασσα κυκλοφορεί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και προκαλεί θύελλα αντιδράσεων. Ο άντρας ανέβασε μόνος του το «κατόρθω-
μά» του για να το δουν οι ακόλουθοί του. Είχε πάει με
την παρέα του σε ταβέρνα της Αιδηψού και θεώρησε
διασκεδαστικό να δελεάσει μια γάτα με ψάρι και όταν το πεινασμένο ζώο πήγε να πάρει την τροφή, ένα από
τα μέλη της παρέας το έριξε με κλοτσιά στη θάλασσα. Αμέσως κινητοποιήθηκε η Ελληνική Αστυνομία και η Δίωξη Ηλεκτρονικού Εγκλήματος για να εντοπιστεί ο
δράστης. Από την πλευρά του, ο άντρας που φαίνεται
στο βίντεο, αφού πρώτα έγινε δέκτης αντιδράσεων
για την πράξη του, επέλεξε να απαντήσει με ύβρεις
και χυδαίες φράσεις μέσα από στόρι στο Instagram.
Αρκετή ώρα αργότερα, αποφάσισε να σβήσει τα στόρι
όπου βρίζει τους πάντες και να ζητήσει συγγνώμη
για την κακοποίηση της γάτας, λέγοντας ως δικαιολογία ότι αυτός και η παρέα του είχαν πιει λίγο παραπάνω. Το γατάκι ευτυχώς ήταν καλά στην υγεία του μετά το περιστατικό. Οι οργανώσεις @dogsvoice και
@a_little_shelter υπέβαλαν από κοινού μήνυση εναντί-
ον όλων των φερόμενων δραστών. Τελικά, ο 30χρονος
παραπέμφθηκε για πλημμέλημα και αθωώθηκε μερικούς μήνες μετά από το 3μελές δικαστήριο Χαλκίδας, απόφαση που προκάλεσε την παρέμβαση του Εισαγγε-
λέα του Αρείου Πάγου, Ισίδωρου Ντογιάκου, ο οποίος
ζήτησε την απόφαση του Δικαστηρίου, προκειμένου να
μελετηθεί αν ήταν εσφαλμένη, καθώς η εφαρμογή του
νόμου προστασίας των ζώων αποτελεί προτεραιότητα
και της εισαγγελικής αρχής.
4 Μαΐου 2022
Η οργάνωση Alma Libre – Hellenic Animal Rescue φέρνει
στο φως της δημοσιότητας την περίπτωση μιας γάτας
που βρέθηκε σε αγωγό στο Κερατσίνι και νοσηλεύεται
στο νοσοκομείο σε κρίσιμη κατάσταση, επειδή κάποιος
την πυροβόλησε με αεροβόλο. Αυτή δεν ήταν η μοναδική
περίπτωση στην περιοχή, καθώς και άλλα 4 περιστατικά
είχαν σημειωθεί εκείνο μόνο το διάστημα.
05 Μαΐου 2022
Στο Λύκειο Ιδαλίου στην επαρχία Λευκωσίας, άγνωστοι
έβαψαν με σπρέι γατάκια, τα θανάτωσαν, χρησιμοποίησαν
το αίμα τους για να γράψουν στους τοίχους και έπειτα
τα κρέμασαν. Τη γατούλα που είχε γεννήσει τρία γατάκια
φρόντιζαν άτομα του προσωπικού του σχολείου και κάποια παιδιά.
11 Μαΐου 2022
Απομακρύνεται σκύλος από τον ιδιοκτήτη του στη Φθιώτιδα. Το ζώο ήταν μόνιμα αλυσοδεμένο έξω από την περίφραξη του σπιτιού, τυφλό, με δερματικά προβλήματα και σοβαρά σημάδια παραμέλησης. Το ανέλαβε ο Δήμος, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, για να υιοθετηθεί από κάποιον που θα το αγαπήσει όπως του αξίζει.
13 Μαΐου 2022 Συλλαμβάνεται στην Καρδίτσα άντρας που έκανε βόλτες με τον σκύλο του στην οροφή του αυτοκινήτου του. Η σκηνή καταγράφηκε από νεαρούς, οι οποίοι αντί να σταματήσουν τον οδηγό και να τον καταγγείλουν, όπως όφειλαν, γελούσαν, χωρίς σεβασμό στο ζώο, που λίγο ήθελε να καταλήξει στο δρόμο, με κίνδυνο όχι απλώς να τραυματιστεί, αλλά και να βρεθεί κάτω από τις ρόδες του οχήματος.
18
Μαΐου 2022
Κάτοικοι που σιτίζουν αδέσποτες γάτες στον Φίλυρο της Θεσσαλονίκης έγιναν μάρτυρες μιας απίστευτης κτηνωδίας. Στα δοχεία φαγητού που χρησιμοποιούσαν για να ταΐζουν τα αδέσποτα ζώα, βρήκαν τεμαχισμένα γατάκια. Δύο από τις γυναίκες μετέβησαν στο Αστυνομικό Τμήμα Πυλαίας Χορτιάτη και υπέβαλαν μήνυση κατ’ αγνώστων για το συμβάν.
22
Μαΐου 2022
Πέντε σκυλάκια, στα οποία νωρίτερα είχε δοθεί τροφή με δηλητήριο, βρίσκονται νεκρά στην Αγριά Βόλου. Διεξήχθη έρευνα για το περιστατικό χωρίς αποτέλεσμα.
58
2 Μαΐου 2022
ΡΕΠΟΡΤΑΖ:
zώων
Κακοποίηση
25 Μαΐου 2022
Μετά από καταγγελίες, αστυνομικοί διενεργούν έρευνα
σε διαμέρισμα στη Θεσσαλονίκη και βρίσκουν 16 σκυλιά
να ζουν μέσα σε ένα απίστευτα βρόμικο περιβάλλον,
άλλα φυλακισμένα σε μικροσκοπικά κλουβιά και άλλα
ελεύθερα να περιφέρονται, χωρίς όμως ο χώρος τους
να είναι επαρκής. Συγκεκριμένα, κυριαρχούσε δυσο -
σμία, έντομα αιωρούνταν σε όλους τους χώρους και
ακαθαρσίες υπήρχαν τόσο στον εσωτερικό όσο και στον
εξωτερικό χώρο (μπαλκόνι). Η 60χρονη ιδιοκτήτρια συ-
νελήφθη για παράβαση της Νομοθεσίας που αφορά την
ευζωία των ζώων συντροφιάς και επιβλήθηκαν και τα
προβλεπόμενα διοικητικά πρόστιμα.
6
Ένα κυνηγόσκυλο βρέθηκε νεκρό στο χωράφι του ιδιοκτή-
τη του, που βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή του Βόλου.
Ήταν πεθαμένο μέσα στο σπιτάκι του επί δέκα ολόκληρες
μέρες, ωστόσο παρέμενε δεμένο. Στον βασανιστικό και
άδικο θάνατό του αντέδρασαν ακόμη και οι συγγενείς του
ιδιοκτήτη του ζώου, και η υπόθεση πήρε το δρόμο της
Δικαιοσύνης. Η Εισαγγελία Βόλου παρενέβη άμεσα για το
τραγικό περιστατικό και η δικογραφία της υπόθεσης δια-
βιβάστηκε στην ανάκριση.
17 Ιουνίου 2022 Ο Φιλοζωικός Σύλλογος Χανίων «Η προστασία των ζώων» καταγγέλλει ένα ακόμα τραγικό περιστατικό. Ένας σκύλος, ο Λάκης, εντοπίστηκε να σέρνεται στον δρόμο, δεμένος στον προφυλακτήρα αυτοκινήτου. Διερχόμενοι οδηγοί αντιλήφθηκαν την κτηνωδία και σταμάτησαν το αυτοκίνητο. Ο ιδιοκτήτης του άτυχου ζώου ταυτοποιήθηκε, οδηγήθηκε στο αυτόφωρο και αφέθηκε ελεύθερος ενώ ορίστηκε
τακτική δικάσιμος. Ο σκυλάκος είχε τραυματιστεί άσχημα
και είχε εγκαύματα στο σώμα του από την τριβή με την
άσφαλτο. Ο ιδιοκτήτης του, παρόλο που υποχρεώθηκε
να τον πάει στον γιατρό, τον άφησε αβοήθητο και δεμένο
στην πυλωτή. Τη νοσηλεία του ανέλαβε φιλοζωική ομάδα
μετά από καταγγελία των γειτόνων ότι το γέρικο σκυλάκι
δεν έτρωγε και δεν έπινε τίποτα.
Νατάσα Μπομπολάκη
Η κ. Νατάσα Μπομπολάκη, πρόεδρος της Πανελλαδικής Φιλοζωικής & Περιβαλλοντικής Ομοσπονδίας (ΠΦΠΟ), δήλωσε στο περιοδικό μας για τις περιπτώσεις κακοποίησης:
«Είναι γνωστό ότι σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουμε τη θλιβερή πρωτιά στο θέμα της κακοποίησης ζώων. Και επειδή στη χώρα μας, όταν λέει κάποιος κακοποίηση ζώων συνήθως εννοεί τα ζώα συντροφιάς, να διευκρινίσω ότι κακοποιούνται στον ίδιο βαθμό με τα συντρο φιάς και πολλά άλλα είδη ζώων, όπως γαϊδουράκια, άλογα, μουλάρια -με κλασικό παράδειγμα τη γνωστή ντροπή της Σαντορίνηςκαι άγρια ζώα, όπως αλεπούδες, πουλιά, λύκοι κ.λπ. Δυστυχώς, τελευταία κακοποιούνται και τα αρπακτικά πτηνά, αετοί, γεράκια κ.λπ., με κύριο παράδειγμα το τσίρκο με τον αετό της ΑΕΚ. Ανησυχητικές είναι και οι συνθήκες στις οποίες διαβιούν τα παραπάνω είδη ζώων και το βασανιστικό παστούρωμα προβάτων, αγελάδων, κατσικών, κουνελιών σε Κυκλάδες, Δωδεκάνησα, Πελοπόννησο και εν γένει στην Ελλάδα. Χαρακτηριστική είναι και η συμπεριφορά μας απέναντι στα ζώα στις μεγάλες φυσικές καταστροφές, όπως σε πυρκαγιές, στις οποίες οι ιδιοκτήτες αφήνουν τα ζώα να καούν δεμένα στα μπαλκόνια ή στις ταράτσες, στα μαντριά κ.λπ. αντί έστω να τα ελευθερώσουν για να φύγουν.
Οι λόγοι και οι αιτίες είναι πολλές και συνδέονται με την πλήρη αδιαφορία του κράτους εδώ και πάρα πολλές δεκαετίες. Τα παιδιά δε γαλουχούνται με φιλοζωικά και φιλοπεριβαλλοντικά ένστικτα, πράγμα που θα μπορούσε να επιτευχθεί μέσα από σχολεία φιλοζωικής και περιβαλλοντικής αγωγής και καλλιέργειας, αφού η δεδομένη κατάσταση έχει ως αποτέλεσμα να μεγαλώνουν γενιές και γενιές με τις απόψεις των παλιών για τα ζώα. Ο κόσμος έχει αρχίσει και ευαισθητοποιείται κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα, αλλά στην επαρχία η κατάσταση παραμένει εξαιρετικά ζοφερή. Στο πλαίσιο αυτό της ευαι σθητοποίησης έχουν αυξηθεί οι πολίτες που παίρνουν το θάρρος να καταγγείλουν επώνυμα κακοποιήσεις ζώων»
59
Ιουνίου 2022
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: Κακοποίηση zώων
23 Ιουνίου 2022
Το Λιμενικό Σώμα ενημερώθηκε από ιδιώτη ότι 66χρονος περιφερόταν σε τραπεζοκαθίσματα καταστήματος υγειονομικού ενδιαφέροντος, κρατώντας στο χέρι του ένα νεκρό ζώο συντροφιάς (γάτα) και στη συνέχεια κάθισε σε κοντινό σημείο όπου τεμάχισε το ανωτέρω ζώο. Άμεσα οι αρχές μετέβησαν στην περιοχή, όπου εντόπισαν τον 66χρονο και του ζήτησαν επανειλημμένα με ήρεμο τρόπο να τους ακολουθήσει. Ωστόσο εκείνος αρνήθηκε να συνεργαστεί, προέβαλε αντίσταση και προσπάθησε να διαφύγει, μπαίνοντας στο όχημά του και βάζοντας μπρος τη μηχανή. Τελικά, η λιμενική Αρχή προχώρησε στη σύλληψή
του και σε περαιτέρω έλεγχο στο Ε.Ι.Χ. όχημά του και διαπιστώθηκε η ύπαρξη έτερου νεκρού ζώου.
24 Ιουνίου 2022
Στην Κομοτηνή ένα 14χρονο αγόρι καταγράφεται σε βίντεο να πετάει ψηλά στον αέρα μια γάτα και έπειτα να την κλοτσάει σαν να είναι μπάλα ποδοσφαίρου υπό τις επιδοκιμασίες άλλων παιδιών. Την υπόθεση χειρίστηκε προανακριτικά το Αστυνομικό Τμήμα Κομοτηνής και σε βάρος του εν λόγω ατόμου επιβλήθηκαν οι προβλεπόμενες διοικητικές κυρώσεις, ενώ παράλληλα σχηματίστηκε δικογραφία η οποία θα υποβληθεί στην αρμόδια εισαγγελική Αρχή.
14 Ιουλίου 2022 Άγνωστοι καίνε σκύλο, ζωντανό, στη Λαμία. Είτε κάποιοι προσπάθησαν να βάλουν φωτιά στο δάσος ή διασκέδαζαν βλέποντας τον μαρτυρικό θάνατό του. Το πρώτο σενάριο έχουν περιγράψει έμπειροι πυροσβέστες δασικών πυρκαγιών ανά την Ελλάδα, όπου μιλούν για αδίστακτους εμπρηστές που βάζουν φωτιά σε ζώα, τα οποία στη συνέχεια αφήνουν μέσα στο δάσος, προσδοκώντας τα άμοιρα θύματά τους να σπείρουν τις φλόγες.
29 Ιουλίου 2022 Συνελήφθη γυναίκα στην Κέρκυρα επειδή κλείδωσε τους δύο σκύλους της στο αυτοκίνητο με κλειστά παράθυρα. Τα σκυλιά απεγκλωβίστηκαν από τους αστυνομικούς και η ιδιοκτήτριά τους οδηγήθηκε στον Εισαγγελέα Πλημμελειοδικών Κέρκυρας. Επιπλέον, σε βάρος της βεβαιώθηκε διοικητικό πρόστιμο 2000 ευρώ.
11 Αυγούστου 2022
Στο χωριό Χρυσαυγή στο Δήμο Λαγκαδά Θεσσαλονί-
κης, ηλικιωμένη πετάει το «πι» της πάνω σε ένα σκυλά-
κι που κοιμόταν, με σκοπό να το εκφοβίσει. Το σκυλάκι έντρομο τινάζεται ξαφνικά, κλαίει και φεύγει τρέχοντας
από το σημείο και όλα αυτά τα καταγράφει σε βίντεο πολίτης. Το κύμα αντιδράσεων ήταν τεράστιο και σχηματίστηκε σε βάρος της δικογραφία, μετά από μήνυση που κατατέθηκε για παράβαση της νομοθεσίας περί
ευζωίας ζώων συντροφιάς, η οποία διαβιβάστηκε στον αρμόδιο εισαγγελέα.
4 Αυγούστου 2022
Τον γύρο του διαδικτύου έκανε ένα βίντεο, στο οποίο εμφανίζονται κάτοικοι ενός χωριού του Τυρνάβου να αναγκάζουν άλογα να… «προσκυνήσουν» μια εικόνα της Αγίας Παρασκευής, χτυπώντας τα στα πόδια, ώστε να αναγκαστούν να τα λυγίσουν. Τα δύο άλογα ταξίδεψαν από την Ισπανία για τις εκδηλώσεις.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της αστυνομίας, ο αριθμός 10410, από την έναρξη της λειτουργίας του στις 04/10/22 μέχρι και τις 20/11/2022, δέχτηκε 623 κλήσεις για καταγγελίες που αφορούν την κακοποίηση ζώων. Όσοι πολίτες επικοινώνησαν ευχαρίστησαν για την άμεση ανταπόκριση και έκαναν θετικά σχόλια για την παροχή της άμεσης επικοινωνίας.
60
28 Αυγούστου 2022
Στη Ζίτσα Ιωαννίνων, κάτοικος της περιοχής έσερνε τον
γάιδαρό του με το αγροτικό του αυτοκίνητο για απόστα-
ση περίπου ενός χιλιομέτρου. Όπως ήταν φυσικό, ο δρό-
μος του χωριού γέμισε αίματα και όταν κάτοικοι έσπευ-
σαν να τον σταματήσουν και να τον επιπλήξουν, ο ίδιος
ισχυριζόταν ότι δεν είχε καταλάβει τι είχε συμβεί. Το ζώο
ταλαιπωρημένο και με πληγές έμεινε για λίγη ώρα στην
άκρη του δρόμου και στη συνέχεια φαίνεται ότι ο ίδιος το
απομάκρυνε. Για το συμβάν ενημερώθηκε η αστυνομία,
η οποία έσπευσε άμεσα στο χωριό, αλλά και φιλοζωικές
οργανώσεις. Ο άντρας αρχικά πήγε στο σπίτι του, όπου
συνομίλησε με την αστυνομία και επέμενε σθεναρά πως
όλο αυτό δεν το είχε αντιληφθεί και πως επρόκειτο για
ατύχημα. Τελικά, με τη διαδικασία του αυτόφωρου, οδη
γήθηκε στον εισαγγελέα.
Με αφορμή το περιστατικό, η δημοτική παράταξη «Αυτοδιοικητική Συνεργασία» του δήμου Ζίτσας σε ανακοί-
νωσή της αναφέρει μεταξύ άλλων: «Δηλώνουμε συγκλονι-
σμένοι από τις εικόνες ντροπής που είδαν το φως της δη-
μοσιότητας και αφορούν τη βάναυση συμπεριφορά του
αντιδημάρχου του Δήμου Ζίτσας σε ζώο στην περιοχή
των Γραμμενοχωρίων. Δεν μπορούμε καν να διανοηθούμε
ότι έσερνε το ζωντανό (γάιδαρο) με το αγροτικό του αυτοκίνητο, βασανίζοντάς το απίστευτα, γεμίζοντας τον δρόμο
με αίματα από το βασανισμένο ζώο. Εκφράζουμε την
οργή μας και την αγανάκτησή μας γι’ αυτή τη θηριωδία.
Συγχαίρουμε τους κατοίκους της Τ.Κ. Γραμμένου και τα
ΜΜΕ του Νομού μας για τη δημοσιοποίηση του θέματος
και την ευαισθητοποίησή τους. Τέτοιες συμπεριφορές δεν
μπορούν και δεν πρέπει να μένουν ατιμώρητες». Ο αντι-
δήμαρχος ήταν γνωστός για τις πρακτικές του στα ζώα
του, αλλά όπως συμβαίνει, κανείς δεν τολμούσε να μιλήσει. Τελικά χρειάστηκε η παρέμβαση του υπουργού για να τον «ξηλώσουν» από τη θέση του.
Το μαρτύριο του γαϊδαράκου κράτησε 4 μέρες, με τους
ιππίατρους να κάνουν ό,τι μπορούν για να το περιθάλψουν. Η κακοποίησή του όμως ήταν τέτοιου μεγέθους
που στο τέλος αναγκάστηκαν να του κάνουν ευθανασία. Η απόφαση του δικαστηρίου δεν έχει βγει ακόμη.
ΤΙ ΟΡΙΖΕΙ Ο ΝΟΜΟΣ
ΑΡΧΗ ΑΡΘΡΟ 16 - 4830/2021
ΝΈΟ ΠΛΑΊΣΊΟ ΓΊΑ ΤΗΝ ΈΥΖΩΊΑ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΣΥΝΤΡΟΦΊΑΣ
- ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «ΑΡΓΟΣ» ΚΑΊ ΛΟΊΠΈΣ ΔΊΑΤΑΞΈΊΣ
Άρθρο 16 Κακοποίηση των ζώων
1. Με την επιφύλαξη ειδικότερων διατάξεων της
ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας, καθώς και της υποπερ. ββ’ της περ. β’ της παρ. 5 του άρθρου 7, απαγορεύονται: (α) η κακοποίηση, η κακή και η βάναυση μεταχείριση οποιουδήποτε είδους ζώου, όπως ιδίως ο δραστικός και ο μη ιατρογενής περιορισμός της φυσιολογικής κίνησης, οι μη επιτρεπτές μέθοδοι εκπαίδευσης, η εργασία που
δεν προβλέπεται για το είδος του ζώου, η μη
σύννομη αναπαραγωγή, ο εκούσιος τραυματισμός με απλή σωματική βλάβη και (β) ο φόνος και ο βασανισμός των ζώων, με την εσκεμμένη πρόκληση έντονου σωματικού πόνου ή σωματικής εξάντλησης, επικίνδυνης για την υγεία τους, ιδίως με δηλητηρίαση, στραγγαλισμό, απαγχονισμό, πνιγμό/πνιγμονή, πρόκληση εγκαύματος, θερμοπληξία, ηλεκτροπληξία, κρυοπαγήματα, σύνθλιψη, ακρωτηριασμό (μη θεραπευτικό), πυροβολισμό (πρόκληση τραύματος ή/και θάνατος ζώου), ο εκούσιος τραυματισμός (βαριά, επικίνδυνη σωματική βλάβη), οι μάχες μεταξύ ζώων, η κτηνοβασία, η σεξουαλική κακοποίηση ζώου με χρήση αντικειμένων για τη σαδιστική ευχαρίστηση του δράστη και η εγκατάλειψη νεογέννητων ζώων. Η στείρωση του ζώου, καθώς και κάθε άλλη κτηνιατρική πράξη με θεραπευτικό σκοπό, δεν θεωρούνται ακρωτηριασμός.
2. Εξαιρουμένων των περιπτώσεων κινηματογραφικών ταινιών και γενικότερα οπτικοακουστικού υλικού εκπαιδευτικού προσανατολισμού, απαγορεύονται η πώληση, η εμπορία και η παρουσίαση, καθώς και η διακίνηση μέσω διαδικτύου οποιουδήποτε οπτικοακουστικού υλικού, όπως βίντεο ή άλλου είδους κινηματογραφικού ή φωτογραφικού υλικού, στα οποία απεικονίζεται οποιαδήποτε πράξη βίας έναντι ζώου, καθώς και η σεξουαλική συνεύρεση μεταξύ ζώων ή μεταξύ ζώου και ανθρώπου με σκοπό το κέρδος ή τη σεξουαλική ικανοποίηση ατόμων που παρακολουθούν ή συμμετέχουν σε αυτά. Στην ανωτέρω απαγόρευση συμπεριλαμβάνεται και η περίπτωση
της μάχης μεταξύ ζώων.
3. Σε περίπτωση τραυματισμού ζώου συντρο -
φιάς σε τροχαίο ατύχημα, ο υπαίτιος της πρά-
ξης αυτής υποχρεούται να ειδοποιήσει άμεσα
τον οικείο δήμο ή την Ελληνική Αστυνομία, προκειμένου να παρασχεθεί στο τραυματισμέ-
νο ζώο η απαραίτητη κτηνιατρική φροντίδα.
61
-
Κακοποίηση zώων
2 Σεπτεμβρίου 2022
Άντρας έσερνε με το μηχανάκι του έναν ασβό στην Καβάλα. Στο βίντεο που τον τράβηξαν ακούγονται τα σχόλια «Τι σέρνει εκεί; Σκυλί είναι;» μέσα από το αυτοκίνητο στο οποίο βρίσκονται οι δύο νέοι που κατήγγειλαν τον άνδρα. Μάλιστα, προσπάθησαν να τον σταματήσουν, αλλά δεν τα κατάφεραν, γιατί έτρεξε μέσα στα χωράφια. Κατόπιν, τα δυο νεαρά άτομα πήγαν στην αστυνομία και κατήγγειλαν το περιστατικό και ο άνδρας συνελήφθη.
7 Σεπτεμβρίου 2022
Γαϊδουράκι περιφερόταν με κομμένο πόδι στα Μέγαρα και ένας κάτοικος ειδοποίησε την Άμεση Δράση και τη φιλοζωική των Μεγάρων. Το ζώο υποβλήθηκε σε θεραπεία αφού ήταν υποσιτισμένο, περίπου 30 κιλά κάτω από το φυσιολογικό του βάρος, και ήταν μόλις 13 μηνών.
9 Σεπτεμβρίου 2022 Ένα βίντεο δημοσιεύεται στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης και καταγράφει ένα ακόμη περιστατικό κακοποίησης ζώου, με θύμα αυτή τη φορά ένα γατάκι. Σε αυτό, μια ανήλικη κοπέλα που βρίσκεται με φίλες της δελεάζει με χάδια μια γάτα και στη συνέχεια την κλοτσάει δυνατά στον αέρα ενώ η παρέα της γελάει.
Όπως προέκυψε από τις έρευνες, η δράστρια είναι ανήλικη 15 ετών, ενώ ο χώρος όπου σημειώθηκε το απάνθρωπο περιστατικό είναι το δημοτικό σχολείο του χωριού Τσεσμές στο Ρέθυμνο. Το απόγευμα της ίδιας ημέρας, η κοπέλα εμφανίστηκε στο Αστυνομικό Τμήμα συνοδευόμενη από τον πατέρα της και κατέθεσαν. Της επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο 5.000 ευρώ. Για την υπόθεση ενημερώθηκε η Εισαγγελέας Ανηλίκων που θα την αναλάβει περαιτέρω. Σύμφωνα με πληροφορίες της φιλοζωικής, η ανήλικη έχει επαναλαμβανόμενη κακοποιητική συμπεριφορά προς τα ζώα.
12 Σεπτεμβρίου
2022
Στις 20 Αυγούστου, επί της οδού Ερμού στη Θεσσα-
λονίκη, ένας άντρας φαίνεται σε βίντεο να κυνηγά
ένα γατάκι. Αυτό αρχικά κρύβεται ανάμεσα σε κάποια σταθμευμένα οχήματα και ο άντρας επιμένει
και προσπαθεί να το διώξει. Το γατάκι προσπαθεί
να σωθεί πηγαίνοντας κάτω από ένα αυτοκίνητο. Ο
άντρας όμως το ακολουθεί και μόλις το ζώο προσπα-
θεί να μπει ανάμεσα στις λαμαρίνες για να γλιτώσει, τ ο προλαβαίνει και το ποδοπατά αλύπητα, όπως
ένας καπνιστής πατά τη γόπα από το τσιγάρο του.
Έπειτα φεύγει σαν να μη συμβαίνει τίποτα.
Στις 12 Σεπτεμβρίου, σε μια προσπάθεια να ταυτοποιηθεί ο δράστης, το βίντεο ανεβαίνει στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης. Από το αστυνομικό τμήμα
Λευκού Πύργου σχηματίζεται δικογραφία και ταυτό-
χρονα είναι σε εξέλιξη οι έρευνες για την ταυτοποίησή του.
Στις 22/09 η φιλοζωική οργάνωση Θεσσαλονίκης «Νοιάζομαι», η οποία είχε δημοσιοποιήσει το γεγονός, επικηρύσσει τον άγνωστο με το ποσό των 3000 ευρώ. Μετά από περίπου έναν μήνα ερευνών, στις 5 Οκτωβρίου, η αστυνομία κατάφερε να βρει τα στοιχεία του άντρα που προέβη στην κτηνωδία και του επέβαλε πρόστιμο 30.000 ευρώ, ενώ η υπόθεση πήρε το δρόμο της δικαιοσύνης.
62
ΡΕΠΟΡΤΑΖ:
Η βία υποδηλώνει απουσία
ενσυναισθητικών δεξιοτήτων.
Ο θύτης, συνήθως, δεν μπορεί
να συναισθανθεί τον πόνο που προκαλεί
03 Οκτωβρίου 2022
Κάτοικοι του Παληού Καβάλας κάλεσαν
την Αστυνομία και κατήγγειλαν κακο -
ποίηση γάτας από τρεις αλλοδαπούς
τουρίστες που είχαν κατασκηνώσει στην
περιοχή. Σύμφωνα με την καταγγελία,
οι άντρες φέρεται ότι πετούσαν τη γάτα
στη θάλασσα για να δουν αν μπορεί να
κολυμπήσει. Μάλιστα, βιντεοσκοπούσαν
την κακοποίησή της.
08 Οκτωβρίου 2022
Δίωξη σε βαθμό κακουργήματος και
πρόστιμο 15.600 ευρώ επιβλήθηκε σε
67χρονο που προκάλεσε ηλεκτροσόκ
στον σκύλο του με ηλεκτροφόρο κολάρο
στην Κρήτη. Ο κατηγορούμενος ισχυρί-
στηκε ότι δεν είχε σκοπό να κακοποιή -
σει το ζώο και ότι είχε προμηθευτεί το
ηλεκτρικό κολάρο από το διαδίκτυο για
λόγους εκπαίδευσης. Από την αυτοψία
των αστυνομικών στο σπίτι του διαπι -
στώθηκε ότι δεν τηρούσε τους κανόνες
ευζωίας του δεσποζόμενου ζώου, το
οποίο δεν έφερε κωδικό ηλεκτρονικής
αναγνώρισης (τσιπ) και δεν διέθετε βι -
βλιάριο υγείας.
16 Οκτωβρίου 2022
Δύο σκυλάκια εντοπίστηκαν νεκρά έξω
από τους Μανιάκους Καστοριάς. Ένα
μεγαλόσωμο ήταν σε προχωρημένη σή -
ψη και έφερε τραύμα από πυροβολισμό,
ενώ ένα μικρόσωμο φαίνεται πως είχε
βασανιστικό θάνατο, καθώς ήταν δεμέ -
νο σε ένα δέντρο. Στην περιοχή βρέθη -
καν διάσπαρτα και πάρα πολλά κόκαλα
και κρανία σκύλων, κάτι που δείχνει ότι
πιθανότατα υπάρχει συγκεκριμένο άτο -
μο που κακοποιεί σκύλους.
Το προφίλ των δραστών από ψυχολόγο
Η ερώτηση που έχουμε όλοι στο
μυαλό μας είναι: «Τι άνθρωπος είναι
αυτός που κάνει κακό σε ένα ζώο;» Υπάρχει ψυχολογικό προφίλ των ανθρώπων αυτών; Η κ. Έλλη Φρεγγίδου, MSc Ψυχολόγος – Ψυχοθε -
ραπεύτρια Gestalt μάς σκιαγραφεί έναν τέτοιο χαρακτήρα. «Κάθε μέρα συναντάμε ολοένα και περισσότερη βία στην κοινωνία των ανθρώπων. Μια εμμονή να υποτάξουμε τον αδύναμο. Πριν από κάποιες δεκαετίες, η κακοποίηση των ζώων αφορούσε τα «απαίδευτα» συνήθως μυαλά. Ανθρώπους που δεν είχαν διδαχθεί την αγάπη, τη στοργή και δεν διέθεταν ένα στοιχειώδες κοινωνικό και εκπαιδευτικό υπόβαθρο. Σήμερα, διαπιστώνουμε ότι κακοποιητές ζώων είναι ακόμα και άτομα που μπορούν να αντιληφθούν στο μέγιστο το νόημα και το αποτέλεσμα των ενεργειών τους. Οι θεωρίες της ψυχιατρικής και της ψυχολογίας έχουν καταφέρει να σκιαγραφήσουν ένα προφίλ των θυτών, παρόλο που το ζήτημα εξακολουθεί να απασχολεί ενεργά την επιστημονική μας κοινότητα.
Η επιθετικότητα είναι σίγουρα ένας τρόπος εκδήλωσης του εσωτερικού θυμού. Φαίνεται πως για κάποιους ανθρώπους η βία στους άλ λους λειτουργεί ως αποφόρτιση δυσάρεστων συναισθημάτων.
Ασφαλώς, αυτή η ταχεία εκτόνωση οδηγεί σε ανάλογες συμπεριφορές, κάθε φορά που επαναβιώνεται ένα δυσάρεστο συναίσθημα. Βασικό χαρακτηριστικό του θύτη είναι, επίσης, η έλλειψη ελέγχου και η παρορμητικότητα. Έτσι, ακόμα κι αν το άτομο έχει υποσχεθεί στους άλλους και στον εαυτό του πως θα απέχει από ανάλογες συμπεριφορές, δεν καταφέρνει να ανταποκριθεί στη δέσμευσή του. Το μόνο σίγουρο είναι πως η βία υποδηλώνει απουσία ενσυναισθητικών δεξιοτήτων. Ο θύτης, συνήθως, δεν μπορεί να συναισθανθεί τον πόνο που προκαλεί, ενώ είθισται να θεωρεί τη βία απέναντι στα ζώα ως ένα μέσο σωφρονισμού. Πολλές φορές, μάλιστα, η κακοποίηση του άλλου ενέχει χαρακτηριστικά ναρκισσιστικής προσωπικότητας, η οποία εισπράττει ηδονή από την οδύνη του άλλου. Παράλληλα, είναι εξαιρετικά πιθανό, οι κακοποιητικές συμπεριφορές σε ζώα να συνδέονται με εν γένει κακοποιητικές συμπεριφορές. Με λίγα λόγια, όταν βασανίζεις ένα ζώο, πόσο δύσκολο άραγε σου είναι να κακοποιήσεις έναν άλλο άνθρωπο;
Επειδή, όμως, κατά την κρίση μου, δεν υπάρχει φύσει «κακός» άνθρωπος, ας μη λησμονούμε την επιρροή των περιβαλλοντικών παραγόντων. Επομένως, αν έχω βιώσει τη βία ως παιδί ή ήμουν μάρτυρας κακοποιητικών συμπεριφορών, είναι πιο πιθανό να υιοθετήσω ανάλογες συμπεριφορές και στην ενήλικη ζωή μου. Αντίστοιχα, είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι κάποια άτομα με ψυχιατρική διαταραχή μπορεί να εκδηλώνουν κακοποιητικές συμπεριφορές σε ζώα, μιας και η απουσία ενσυναίσθησης και η απώλεια ελέγχου αποτελούν χαρακτηριστικά γνωρίσματα της ψυχικής νόσου.
Σε κάθε περίπτωση, η βία πρέπει να καταδικάζεται, όποιος κι αν είναι ο θύτης, όποιος κι αν είναι ο αποδέκτης. Η κακοποίηση των ζώων, μάλιστα, αποκτά ένα ηθικό νόημα, καθώς τα ζώα έχουν μια πιο περιορισμένη αντίληψη του κινδύνου και της αυτοπροστασίας τους. Η αδράνεια, η αδιαφορία και η ανοχή συντηρεί τον φαύλο κύκλο της βίας».
63
Κακοποίηση zώων
19 Οκτωβρίου 2022
Επίθεση κατά σκύλου στο Παλαιό Φάληρο με αεροβόλο όπλο. Το ζωάκι, την ώρα της επίθεσης, εκτιμάται πως καθόταν στην αυλή του σπιτιού των ιδιοκτητών του, όπου το βρήκαν να αιμορραγεί ακατάπαυστα. Με μικρή επέμβαση αφαιρέθηκε το σφαιρίδιο από τον λαιμό του ζώου.
26 Οκτωβρίου 2022
Αναστατώθηκε η τοπική κοινωνία στον Αυλώνα Αττικής μετά τα περιστατικά μαζικής δηλητηρίασης αδέσποτων σκύλων. Την Παρασκευή 21/10 εντοπίστηκε νεκρός ένας σκύλος, που μάλιστα
αποτελούσε και τη «μασκότ» της περιοχής, και λίγη
ώρα αργότερα εντοπίστηκαν και άλλα αδέσποτα με
23 Οκτωβρίου 2022
Βίντεο, που έφερε στο φως της δημοσιότητας η
ΕΡΤ, δείχνει ηλικιωμένη να κακοποιεί γάτα στην
οποία προηγουμένως έχει ρίξει φόλα. Σύμφωνα με
το ρεπορτάζ, η γυναίκα τάιζε με φόλες τα γατιά της γειτονιάς και όταν ένα μπήκε στην αυλή της, το κα-
τάβρεξε και στη συνέχεια το χτύπησε και το έσυρε
με ένα καλάμι. Ένας από τους γείτονες απαθανάτισε
την εγκληματική πράξη της ηλικιωμένης. Η ηλικι -
ωμένη γυναίκα είχε διαπράξει το ίδιο έγκλημα στο
παρελθόν και είχε καταδικαστεί για αυτό.
συμπτώματα δηλητηρίασης και σε κακή κατάσταση. Ένας ακόμα σκύλος βρέθηκε νεκρός τη Δευτέρα 24/10. Οι υπόλοιποι σκύλοι που δηλητηριάστηκαν
γλίτωσαν κυριολεκτικά στο παρά πέντε. Ο δράστης
δεν εντοπίστηκε.
01 Νοεμβρίου 2022
Γυναίκα αποπειράθηκε να πετάξει γατάκια σε κάδο
απορριμμάτων στο Γαλάτσι. Ειδικότερα, όπως ανα-
φέρει άντρας που βρέθηκε μπροστά στο γεγονός
και ήταν και αυτός που κατάφερε να σώσει τη ζωή
των πέντε γατιών, η γυναίκα κρατούσε μια σακού-
λα στο χέρι της, δεμένη, που μέσα είχε τα ζωάκια.
Θα της βεβαιωθεί πρόστιμο έως και 15.000 ευρώ
για το κάθε γατάκι.
64 ΡΕΠΟΡΤΑΖ:
Τμήμα Προστασίας Ζώων από την ΕΛ.ΑΣ.
Στις 23 Μαρτίου 2022 εκδόθηκε Προεδρικό Διάταγμα, το
οποίο κατέθεσε ο υπουργός Προστασίας του Πολίτη Πα -
ναγιώτης Θεοδωρικάκος, για την ίδρυση Τμήματος Προ -
στασίας Ζώων στην αστυνομία. Στόχος είναι να συνδράμει
στη μείωση των περιστατικών κακοποίησης και θανάτωσης
ζώων που παρατηρούνται στην Ελλάδα, ενώ ικανοποιεί ένα
πάγιο αίτημα της φιλοζωικής κοινότητας. Στο Προεδρικό
Διάταγμα έχουν συμπεριληφθεί και διατάξεις που προβλέ-
πουν την οργάνωση και λειτουργία της Υπηρεσίας εκπαιδευτών και συνοδών αστυνομικών σκύλων. Όποιος θέλει να
διαβάσει περισσότερα για τις αρμοδιότητες του Τμήματος, μπορεί στον σύνδεσμο https://www.et.gr/SearchFek να κάνει αναζήτηση του ΦΕΚ με ημερομηνία 23 Μαρτίου 2022 και στοιχεία: τεύχος Α, αρ. Φύλλου 62.
Στο ίδιο πλαίσιο, στις 5 Οκτωβρίου, ο υπουργός ανα -
κοίνωσε τη λειτουργία του τηλεφωνικού αριθμού 10410 ο
οποίος είναι ουσιαστικά το 100 για τα ζώα. Στον πενταψή-
φιο αριθμό οι πολίτες έχουν τη δυνατότητα να καταγγέλ-
λουν τυχόν κακοποιήσεις ζώων και μπορούν, επίσης, να
αναφέρονται γενικότερα σε θέματα που έχουν να κάνουν με
την ασφάλεια και την προστασία των ζώων, με την αστυνο-
μία να παρεμβαίνει άμεσα. Στο 10410 δίνεται η δυνατότητα
στ ους πολίτες για άμεση επικοινωνία, καθημερινά από 07:00 έως 23:00, με το Τμήμα Προστασίας Ζώων της Διεύθυνσης Γενικής Αστυνόμευσης του Αρχηγείου της ΕΛ.ΑΣ.
Στη συνέχεια, ενημερώνεται το τοπικό Τμήμα και η επέμβα-
ση είναι άμεση. Ο αριθμός αφορά ΟΛΗ την Ελλάδα.
Τα επίσημα στοιχεία της αστυνομίας λένε πως το πρώτο
εξάμηνο του 2022 είχαμε 1.924 καταγγελίες από φορείς, ιδιώτες και υπηρεσίες για κακοποίηση ζώων. Ο αριθμός των δικογραφιών που σχηματίστηκαν ήταν 731, ενώ με το αυτόφωρο συνελήφθησαν 160 άτομα. Τα διοικητικά πρόστιμα π ου επιβλήθηκαν από τις αστυνομικές υπηρεσίες ήταν 1.071 και το ποσό φθάνει το 1.506.600 ευρώ. Ωστόσο, όπως επισημαίνουν οι φιλοζωικές οργανώσεις, τα παραπάνω νούμερα δεν αποτυπώνουν την πραγματικότητα για τα περιστατικά, αφού δεκάδες άλλα δεν έρχονται στο φως, καθώς οι πολίτες δεν προχωρούν σε επίσημες καταγγελίες.
Λίγες οι καταγγελίες στην επαρχία
ο καθένας, αλλά ο αριθμός των αδέσποτων ζώων δυστυχώς δεν μπορεί να απορροφηθεί. Η εγκατάλειψη τιμωρείται από τον νόμο, αλλά αν τα ζώα δεν είναι τσιπαρισμένα, πώς να βρεις τον ιδιοκτήτη για να γίνει επίσημη καταγγελία; Γενικά, το πρόβλημα στην επαρχία είναι ότι όλοι γνωρίζονται με όλους και, όπως σε όλη την Ελλάδα, οι δήμοι και οι δήμαρχοι ενδιαφέρονται μόνο να μαζέψουν ψήφους. Ενώ λοιπόν υπάρχουν πολλά περιστατικά κακοποίησης και είναι γνωστά, δε μιλάει κανείς. Γίνονται πολλές καταγγελίες, οι οποίες όμως στην πορεία εξαφανίζονται ή χάνονται. Βέβαια, οφείλω να πως πως τα πράγματα φαίνεται να αλλάζουν προς το καλύτερο. Άλλαξε ο διοικητής της αστυνομίας και δείχνει μια ευαισθησία παραπάνω. Τώρα τελευταία, σε ένα περιστατικό με τσιγγάνους που κακοποιούσαν κάποια κουτάβια, παρευρέθηκε και ο ίδιος με τον εθελο-
ντή για να τα απομακρύνουν. Οι τοπικές κοινωνίες λοιπόν είναι το πρόβλημα. Ασφαλώς, με τον νέο φιλοζωικό νόμο είμαστε κι εμείς πιο άνετοι να καταγγείλουμε και να βοηθήσουμε».
Επίλογος
Τα ζώα είναι το ίδιο ανήμπορα με τα παιδιά. Αθώα, άβουλα, άκακα και δεν καταλαβαίνουν τον τιμωρό τους ούτε μπορούν να αντιδράσουν όπως εμείς. Όσα βρέθηκαν στην ιδιοκτησία τέτοιων ανθρώπων, αν μπορούμε να τους προσφωνήσουμε με αυτή τη λέξη, θα τα χαρακτήριζα άτυχα. Άτυχα ήταν κι αυτά που βρέθηκαν αντιμέτωπα με περαστικούς
που απλώς δεν είχαν τι να κάνουν και τα κακοποίησαν. Ο
δρόμος για να εκλείψουν τέτοια φαινόμενα είναι ανηφορικός και δύσβατος. Τα πρόστιμα δεν αρκούν εκεί που δεν υπάρχει παιδεία και αγάπη. Και όπως λέει μια λαϊκή ρήση «καλός δεν είναι αυτός που τελεί καλές πράξεις, αλλά αυτός που ενώ έχει τη δύναμη να κάνει κακό, επιλέγει να μην το κάνει».
Ο πρόεδρος της φιλοζωικής και περιβαλλοντικής ομάδας Animal Earth, Δημήτρης Λογαράς, από την Ερέτρια Ευβοίας, μάς μίλησε για τους λόγους που ο κόσμος φοβάται στην επαρχία και δεν προβαίνει εύκολα σε καταγγελίες.
«Εμείς ως νεοσύστατος σύλλογος ασχολούμαστε κυρίως με
τα αδέσποτα, προσπαθώντας να καλύψουμε τα κενά και τις
ανάγκες του Δήμου Ερέτριας. Είμαστε εθελοντές. Η περιοχή εδώ έχει σοβαρό πρόβλημα με τους παραθεριστές που έρχονται το καλοκαίρι και φεύγοντας παρατάνε τα σκυλιά τους πίσω. Οι εθελοντές όλοι έχουν πάρα πολλά φιλοξενούμενα ζώα
65
Σοβαρό πρόβλημα με τους παραθεριστές που
έρχονται το καλοκαίρι και
φεύγοντας παρατάνε τα σκυλιά τους πίσω.
VEGAN ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚ Α 66 7+3 επιλογές καθαριστικών και απορρυπαντικών για ένα πεντακάθαρο και κυριολεκτικά και «περιβαλλοντικά» σπίτι! Της Σοφίας Σπανομαρκίδη Καθαρόσπίτισεκαθαρόπεριβάλλον
ία από τις καλύτερες αποφάσεις που μπορούμε να πάρουμε στη ζωή μας είναι να επιλέξουμε crueltyfree και vegan καθαριστικά, ώστε να έχουμε ένα σπιτικό καθαρό και ταυτόχρονα φιλικό προς το περιβάλλον. Στις μέρες μας πια, μπορεί κανείς να βρει τα vegan καθαριστικά προϊόντα στα περισσότερα supermarket, σχεδόν στην ίδια τιμή με τα κοινά καθαριστικά και σε πολύ ελκυστικές και όμορφες συσκευασίες που ακολουθούν τη φιλοσοφία του φιλικού προς το περιβάλλον τρόπου ζωής.
Για τα μωρά...
Γιατί λοιπόν κάποιος να συνεχίζει να επιλέγει μη vegan καθαριστικά που δοκιμάζονται στα ζώα και έχουν επιπλέον χημικά κι επιβλαβή για την υγεία συστατικά; Η απάντηση είναι
μία: από συνήθεια!
Καιρός λοιπόν να αλλάξουμε αυτή την κακιά συνήθεια! Για να σας βοηθήσουμε, ετοιμάσαμε για εσάς μια λίστα vegan & cruelty free καθαριστικών για να τα δοκιμάσετε και να δείτε
πόσο εύκολος και συνάμα απολαυστικός είναι ο vegan τρό -
πος ζωής!
Το πολυτιμότερο αγαθό της ζωής μας, που αξίζει την αμέριστη φροντίδα μας!
Αρκάδι Baby Υγρό
Απολυμαντικό Παιχνιδιών
Τo Dew Καθαριστικό-Απολυμαντικό
Παιχνιδιών είναι ο «σύμμαχος»
που χρειάζεται κάθε γονιός. Ένα 100% φυσικό προϊόν, το οποίο
τους «αόρατους»
εισβολείς που υπάρχουν στις επιφάνειες όπου παίζουν τα παιδιά, χωρίς να προκαλεί καμία διάβρωση
στο χρώμα ή στην ποιότητα των παιδικών αξεσουάρ και παιχνιδιών.
ΔΕΝ απαιτεί καν ξέβγαλμα!
starkandwatson.com
Πλυντηρίου
Το Αρκάδι Baby Υγρό Πλυντηρίου, με ειδικά μελετημένη φυσική σύνθεση
από πράσινο σαπούνι και φυσικό
εκχύλισμα ελιάς, είναι άκρως αποτελεσματικό ακόμα και στους πιο επίμονους λεκέδες. Μπορείτε να το χρησιμοποι
ήσετε άφοβα για να πλένετε τις κουβερτούλες, τα σε ντονάκια και όλα σας τα μωρουδιακά ρουχαλάκια, χωρίς να ανησυχείτε για χημικούς παράγοντες και παρενέργειες.
www.papoutsanis.gr
Βρεφικά προϊόντα χωρίς άρωμα (Πακέτο Δώρου) Egreeno Βρεφικά προϊόντα χωρίς άρωμα, σε πρακτικό και οικονομικό πακέτο δώρου των 6 τεμαχίων: υγρό απορρυπα -
ντικό ρούχων, μαλακτικό ρούχων, υγρό πιάτων, υγρό καθαρισμού χε ριών, πολυκαθαριστικό γενικής χρήσης και καθαριστικό δαπέδου και επιφανειών. Μια εξαιρετική επιλογή για νέους γονείς με βρέφη, που αναζητούν οικολογικά καθαριστικά, αγνά, φυσικά και άοσμα, για όλες τις καθημε ρινές ανάγκες καθαριότητας ενός νοικοκυριού. www.egreeno.gr
67 Μ
εξουδετερώνει
Αγορά
OCEANIQ
Spray Καθαρισμού Μπάνιου Vegan
Ένα καθαριστικό με ήπιους καθαριστικούς παρά
γοντες φυτικής προέλευσης και άρωμα φρεσκάδας
που προσφέρει αστραφτερή καθαριότητα χωρίς τρί
ψιμο, αφαιρεί υπολείμματα σαπουνιού και αλάτων
στο μπάνιο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε
σε όλα τα είδη υγιεινής (βρύσες, ντους, πλακάκια, νιπτήρες, αρμούς). Τώρα, φροντίζοντας το σπίτι
σας, φροντίζετε και το περιβάλλον, αφού τα
μπουκάλια OCEANIQ προέρχονται από 100%
ανακυκλωμένα αλιευτικά δίχτυα. allazoumesinithies.ab.gr
Astonish Κρέμα Good One
Αυτή η πάστα καθαρισμού πολλαπλών χρήσεων, φτιαγμένη από 100% φυσικά καθαριστικά, καθαρίζει κεραμικές εστίες, φούρνους, τζάμια φούρνου, πλακάκια, σχάρες, νεροχύτες, μαγειρικά σκεύη, μπανιέρες… ακόμα και τα πλαστικά παπούτσια. Η Astonish
One είναι ιδανική για το σπίτι σας, αλλά και για τον πλανήτη – αφού συσκευάζεται σε μεταλλικό κουτάκι 100% ανακυκλώσιμο και σας επιτρέπει να καθαρίζετε χωρίς αναθυμιάσεις. astonish.gr
Για τα ρούχα...
Υγρό πιάτων Καλέντουλα Sonett
Υγρό Πιάτων Καλέντουλα Sonett, με καθαρά φυσικά τασιενεργά, ιδιαίτερα φιλικά για το δέρμα, κατάλληλο για πλύσιμο πιάτων στο χέρι, με φυτικό εκχύλισμα βιολογικής καλέντουλας και άρωμα φρεσκάδας από βιολογικά έλαια πορτοκαλιού και περγαμόντου, σε 100% βιοδιασπώμενη συσκευασία. www.sonett.eu
ECOVER - Υγρό Πλυντηρίου Ρούχων
Χρωματιστά Άνθη Μηλιάς & Φρέζια
Ένα υγρό πλυντηρίου ρούχων με ισχυρή σύν θεση, με ενεργά συστατικά φυτικής προέλευ σης που βοηθούν τα ρούχα σας να διατη ρηθούν περισσότερο.
τους κόμπους από τις βαμβακερές ίνες μετά από πολλαπλές πλύσεις κι έχει ξεχωριστό άρωμα άνθους μηλιάς & φρέζιας. Είναι vegan friendly, σε καθαρό μπουκάλι, φτιαγμένο από 100% ανακυ κλωμένο πλαστικό.www.ecover.gr
Απομακρύνει
68 Έρευνα
Για το σπίτι...
Για ένα σπιτικό καθαρό και ευωδιαστό!
και μυρωδάτημπο
υ γ ά δα!
Γ ι α μιακαθαρή, αστρ α φ τερή
69 www.newsstand.gr > > > Tηλ: 210 9238672 | Fax: 210 9216847 | Email: info@digicon.gr | Web: www.digicon.gr Powered by: Φέρνουμε τα περιοδικάκαλύτεραστην πόρτα σας! ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ • ΣΤΑΥΡΟΛΕΞΑ • ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΕΣ • ΚΟΜΙΞ • ΠΑΙΔΙΚΑ • ΒΙΒΛΙΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟΥ • ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ Ψάχνεις... Επιλέγεις... Πληρώνεις... Παραλαμβάνεις! ΤΟ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΣΑΣ ΠΕΡΙΠΤΕΡΟ!
Αγορά
3 ξεχωριστές προτάσεις
για αυτούς που τα ψάχνουν
όλα λίγο περισσότερο...
My Planet Veggie Wash
Με το My planet Veggie Wash και
την ειδικά σχεδιασμένη σύν
θεσή του, καθαρίζετε αποτε λεσματικά εποχιακά φρούτα, τις σαλάτες και τα λαχανικά σας, αφαιρώντας με ασφάλεια
ρύπους, φυτοφάρμακα και χώμα. Έχει 100% ενεργά συ στατικά φυτικής προέλευσης, χωρίς να περιέχει περιττά χημικά πρόσθετα που θα μπορούσαν να είναι επιβλα βή για την υγεία. myplanet.com.gr
ECOS® Καθαριστικό
Λεκέδων & Οσμών από
Ένα ξεχωριστό προϊόν με πολύ αποτε σματική φυσική φόρμουλα ενζύμων, από φυτικά συστατικά, που
και αφαιρεί τους λεκέδες και τις οσμές από υφάσματα, χαλιά,
υπολείμματα, με ένα λεπτό άρωμα από έλαιο λεμονιού για όλους εσάς που δεν
να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς στους τετράποδους φίλους σας! ecos.com.gr
70 Έρευνα
ς
κ.ά. Χωρίς βλαβερά κατάλοιπα, είναι ο πλέον
τρόπος καθαρισμού για οργανικά
Κατοικίδια
καθαρίζει
ταπετσαρίες, έπιπλα
φυσικός
μπορείτε
Ekos Οικολογικό
Απολυμαντικό
Ψυγείου
Ένα ειδικό
απορρυπαντικό για
την απολύμανση του
ψυγείου, με άρωμα
από οργανικό αιθέριο
έλαιο μέντας και
ευκάλυπτου, vegan
και οικολογικό.
www.iliopoulos.gr
Vegan Απορρυπαντικά
STARK&WATSONwww.starkandwatson.com
ΑΡΚΑΔΙ BABY ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥΠΑΠΟΥΤΣΑΝΗΣwww.papoutsanis.gr
& ΟΣΜΩΝ ΑΠΟ ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ ECOS ecos.com.gr
ΚΡΕΜΑ GOOD ONE ASTONISH www.astonish.gr
ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ
ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ ΠΡΟΪΟΝ ΕΤΑΙΡΕΙΑ WEBSITE
ΑΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙΩΝ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
DEW ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΟ
ΑΕmyplanet.com.gr
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΜΠΑΝΙΟΥ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕallazoumesinithies.ab.gr
ΒΡΕΦΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΧΩΡΙΣ ΑΡΩΜΑEGREENO
ΚΑΘΑΡΙΣΤΙΚΟ
MY PLANET VEGGIE WASHROLCO-ΒΙΑΝΙΛ
OCEANIQ SPRAY
www.egreeno.gr
ΛΕΚΕΔΩΝ
ΑΠΟΛΥΜΑΝΤΙΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ EKOS www.iliopoulos.gr ΥΓΡΟ ΠΙΑΤΩΝ ΚΑΛΕΝΤΟΥΛΑ SONETT www.sonett.eu ΥΓΡΟ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟΥ ΡΟΥΧΩΝECOVER www.ecover.gr
VEGAN Μοναδικές
Βρείτε τον Vegan Chef Νίκο Γαϊτάνο στα social media: veganchefnikos nikosgaitanos
8 72
75 «ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ» ΚΡΑΣΑΤΟ
76 ΠΑΈΓΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ
74 «ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ» από μανιτάρια king oyster
διά χειρός Νίκου Γαϊτάνου ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΈΣ 73 ΣΥΝΤΑΓ Έ Σ 79 ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΡΣΙ 77 «ΣΟΥΠΙΈΣ»από μανιτάρια king oyster με σπανάκι 80 ΧΑΛΒΑΣ & ΧΑΛΒΑΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 78 «ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ»
«ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ»
king oyster
ΥΛΙΚΆ
• 5 μανιτάρια king oyster
• 4 φύλλα φύκια νόρι τριμμένα
• 4 κ.σ. σόγια σος
• 4 κ.σ. ηλιέλαιο
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
• 1 κ.γ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με το εργαλείο που αφαιρεί τα κουκούτσια από τα μήλα
κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο των μανιταριών και στη συνέχεια τα κόβουμε σε ροδέλες.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα μισά φύκια, το ηλιέλαιο, το χυμό λεμονιού, τη σόγια σος και τις ροδέλες από τα μανιτάρια και συμπληρώνουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αφήνουμε μία μέρα στο ψυγείο να μαριναριστούν. Ανακατεύουμε αλεύρι, σιμιγδάλι, αλάτι και τα υπόλοιπα φύκια. Ζεσταίνουμε το λάδι για τηγάνισμα. Βουτάμε κάθε ροδέλα στο μείγμα από αλεύρι και στη συνέχεια τη βάζουμε να τηγανιστεί (χρειάζεται περίπου ένα λεπτό η κάθε πλευρά).
74
από μανιτάρια
«ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ» ΚΡΑΣΑΤΟ
ΥΛΙΚΆ
• Το εσωτερικό από 10 μανιτάρια
• Την ίδια μαρινάδα που χρησιμοποιήσαμε
για τα καλαμαράκια αφού προσθέσουμε
1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
(προσοχή να προσέξουμε στα υλικά να είναι vegan)
• 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα για μία ημέρα.
Σοτάρουμε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Μόλις εξατμιστεί το κρασί, αφαιρούμε
από τη φωτιά, κόβουμε τα μανιτάρια σε ροδέλες και σερβίρουμε.
Αυτή είναι μία συνταγή
που μπορούμε
να φτιάξουμε με
το εσωτερικό από
τα μανιτάρια που χρησιμοποιήσαμε
για να φτιάξουμε
τα καλαμαράκια.
75
ΥΛΙΚΆ
• 1 φλιτζ. ρύζι αρμπόριο
• 2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 1 αγκινάρα κομμένη σε κύβους
• 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
• 1 φλιτζ. μπουκετάκια μπρόκολο
• 1 φλιτζ. μπουκετάκια κουνουπίδι
• 1 ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα ή καπνιστή πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τα λαχανικά
μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να παίρνουν
χρώμα. Προσθέτουμε και το ρύζι και το περνάμε για λίγα λεπτά από το λάδι να θωρακιστεί.
Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τα λαχανικά
και δύο δάχτυλα παραπάνω και χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει το ρύζι, χωρίς να
ανακατέψουμε καθόλου.
Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, δυναμώνουμε τη φωτιά
μέχρι να αρχίσει το ρύζι να παίρνει χρώμα και να γίνεται
τραγανό. Προσοχή, θέλουμε από κάτω να γίνει καφέ όχι να καεί, γι’ αυτό έχουμε το νου μας και το ελέγχουμε.
Όταν είναι έτοιμο το αποσύρουμε από τη φωτιά.
76
ΠΑΈΓΙΑ
ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ
«ΣΟΥΠΙΈΣ»
μανιτάρια king oyster με σπανάκι
ΥΛΙΚΆ
• 150 γρ. μανιτάρια king oyster
κομμένα σε κύβους και μαριναρισμένα
για μία ημέρα στην ίδια μαρινάδα που
είχαμε χρησιμοποιήσει και στα καλαμαράκια
• 150 γρ. χυμό ντομάτας
• 200 γρ. σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο και κομμένο
• 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φύκι νόρι
• 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά
τα μανιτάρια και στη συνέχεια
προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο.
Αφού μαλακώσει και καραμελώσει το κρεμμύδι
προσθέτουμε το κρασί και μαγειρεύουμε
μέχρι να εξατμιστεί.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε
το σπανάκι και το χυμό ντομάτας.
Αρχίζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή
φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
77
από
ΥΛΙΚΆ
• 2 φύλλα φύκι νόρι τριμμένα
• 2 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα
• 1 πατάτα βρασμένη και λιωμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 4 κ.σ. νερό
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1μικρό παντζάρι καθαρισμένο και βρασμένο
• Χυμό από 1 μικρό λεμόνι
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο (προαιρετικά)
• 1 κ.σ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στο multi όλα τα υλικά εκτός από την πατάτα. Χτυπάμε πολύ καλά. Προσθέτουμε και την πατάτα και χτυπάμε ελαφρά.
78
«ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ»
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΤΟΥΡΣΙ
ΥΛΙΚΆ
• 1 μικρό κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
• 1 μικρό μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
• 5-6 ραπανάκια κομμένα σε τέταρτα
• 1/2 λίτρο νερό
• 250 ml ξίδι
• 1 καυτερή πιπεριά
• Χυμό από 1 λεμόνι και λίγη φλούδα
• 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
• 30 γρ. αλάτι
• 5-6 σπόρους κάρδαμου σπασμένους
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου
• 1/2 κ.γ. μαραθόσπορους
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, το νερό, το λεμόνι και το ξίδι.
Προσθέτουμε και τα ραπανάκια και
αφήνουμε να βράσουν για περίπου 3-4 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε μπρόκολο, πιπεριά και κουνουπίδι, βάζουμε το καπάκι στην κατσαρόλα και το αφήνουμε για 2 ημέρες.
Μεταφέρουμε σε γυάλινα βάζα τα λαχανικά και
τα πιέζουμε για να μην έχουν πολύ αέρα.
Προσθέτουμε την άλμη μέχρι να τα σκεπάσει.
Αν δεν καταναλώσουμε το τουρσί
εντός μίας εβδομάδας, βάζουμε λίγο λάδι στην επιφάνεια του βάζου και κλείνουμε αεροστεγώς.
79
ΥΛΙΚΆ
• 660 ml χυμό από φρέσκα πορτοκάλια (2 ποτήρια)
• 330 ml νερό (1 ποτήρι)
• 250 γρ. ζάχαρη (1 ποτήρι)
• 180 γρ. χοντρό σιμιγδάλι
• 1/2 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο
• 4 κ.σ. χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζ. τρίμμα καρύδας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα ταψάκι στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί
και απλώνουμε πάνω το σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά.
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι έρθουν τα υγρά σε βρασμό.
Προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας διαρκώς με ένα σύρμα.
Αφήνουμε να πάρει βράση για 1 λεπτό
και κατεβάζουμε από το μάτι.
Αμέσως βάζουμε το μείγμα σε
ατομικά φορμάκια ή απλώνουμε σε ένα ταψί.
Στο σερβίρισμα πασπαλίζουμε κάθε
κομμάτι χαλβά με λίγη τριμμένη καρύδα.
ΥΛΙΚΆ
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 φλιτζ. σιμιγδάλι χοντρό
• 4 φλιτζ. νερό
• 2 1/2 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα σπασμένα
• 1/2 φλιτζ. σταφίδες
• Φλούδα από λεμόνι και από πορτοκάλι
• 1 ξύλο ή 1/2 κ.γ. τριμμένη κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό, ζάχαρη, κανέλα και τις φλούδες και βράζουμε το σιρόπι για 5 περίπου λεπτά.
Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να αρχίσει να χρυσίζει. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα καβουρδίζουμε και αυτά για 1 με 2 λεπτά και ρίχνουμε και τις σταφίδες.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το σιρόπι ανακατεύοντας διαρκώς. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει κατεβάζουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε φόρμες ή απλώνουμε σε ένα ταψί.
80
ΧΑΛΒΑΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΧΑΛΒΑΣ
Aπολαυστικές,
vegan προτάσεις έτοιμων γευμάτων υψηλής διατροφικής αξίας που εντυπωσιάζουν με τη γεύση τους, με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη! Θα τα βρεις αποκλειστικά στα
βραβευμένες
Λάβαμε και δημοσιεύουμε το
παρακάτω κείμενο από
το “Κόμμα για τα Ζώα”
Tη Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου
2023, μέλη του Κόμματος για
τα Ζώα βρέθηκαν έξω από τα Δικαστήρια της Ευελπίδων, όπου αναβλήθηκε για τις 3 Μαΐου 2023
η εκδίκαση των Ασφαλιστικών Μέτρων
που έκανε το φιλοζωικό κόμμα κατά
της ΠΑΕ ΑΕΚ για τη συστηματική κακο-
ποίηση του αετού Οδυσσέα. Επί πολλές εβδομάδες, στους εντός έδρας αγώνες της ΑΕΚ στο νέο της γήπεδο, ο αετός αναγκαζόταν να πραγματοποιεί πτήσεις και να μεταφέρει από κασκόλ έως και… μπάλες.
Όπως τόνισαν οι φιλόζωοι πολίτες, το άρθρο 23 του Νόμου 4830/21 απαγορεύει τη « συμμετοχή, με οποιονδήποτε τρόπο και για οποιονδήποτε σκοπό, κάθε ζώου σε κάθε είδους παραστάσεις, μη εξαιρουμένων των εκπαιδευτικών παραστάσεων ». Ο Νόμος ορίζει
σαφώς πως η συμμετοχή ζώων σε δημόσια θεάματα επιτρέπεται μόνο «στο πλαίσιο τήρησης λαϊκών ή τοπικών παραδόσεων». Είναι προφανές πως οι εξαναγκαστικές πτήσεις του Οδυσσέα στα εντός έδρας ματς της ΑΕΚ δεν ανήκουν, φυσικά, σε αυτή την περίπτωση.
Μετά τις αντιδράσεις των φιλόζωων και την προσφυγή του Κόμματος για τα Ζώα στη δικαιοσύνη, η ΠΑΕ ΑΕΚ σταμάτησε σιωπηλά τις παράνομες επιδείξεις
του αετού. Τα μέλη του Κόμματος για τα Ζώα τόνισαν πως παρ’ όλα αυτά θα διεκδικήσουν την καταδίκη της ΠΑΕ ΑΕΚ ή τη δημόσια παραδοχή του λάθους της. «Το θέμα είναι σημαντικό, καθώς ανοίγει τον δρόμο για τη σιωπηλή κατάργηση των -σαφών- διατυπώσεων του νόμου και την επαναφορά της χρήσης ζώων σε θεάματα» τόνισε η δικηγόρος Βιολέττα Βάλτσικ.
Όπως δήλωσε ο επικεφαλής του κόμματος Νίκος Ράπτης «Ως σωματείο, η ΑΕΚ πολύ συχνά έχει τοποθετηθεί δημόσια στο πλευρό των πιο αδικημένων και έχει υποστηρίξει προοδευτικές υποθέσεις. Τον Οκτώβριο του 2021, καμαρώσαμε τους παίκτες της ΑΕΚ να μπαίνουν στο γήπεδο, κρατώντας στα χέρια α δέσποτα κουτάβια, παροτρύνοντας τον κόσμο να υιοθετεί αδέσποτα ζώα συντροφιάς. Το επεισόδιο με τον αετό Οδυσσέα είναι μια παραφωνία στην ιστορία της ομάδας. Δεν είναι τυχαίο ότι ο φίλαθλος κόσμος της ΑΕΚ δεν αγκάλιασε αυτό το απαράδεκτο σόου. Οι αεκτζήδες θέλουν την ΑΕΚ φιλόζωη, οικολογική, προοδευτική!»
82 LAST Page
«ΣΤΑΜΑΤΉΣΤΕ ΤΉΝ ΚΑΚΟΠΟΊΉΣΉ
ΤΟΥ ΑΕΤΟΥ ΟΔΥΣΣΕΑ!»
ΚΌΜΜΑ ΓΙΑ ΤΑ ΖΏΑ
Διατηρητέο νεοκλασικό του 1895, 250 μέτρα από τη θάλασσα με 5,5 στρέμματα κτήμα
Σπιτικό vegan + gluten free πρωινό στον κήπο, κάτω από τα αιωνόβια δένδρα.
Ξενοδοχείο Αρχοντικό Αγγέλου, Άλιντα, Λέρος 85400. Tηλ.: 22470 22749, 6944 908182 marianna.angelou@gmail.com
Archontiko
archontiko.angelou.hotel
Angelou vegan hotel
ΑΛΑΓΟΚΙΤΥΦ , Γ Ι Α ΟΥΡΤΙ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΤΥΡΙ , ΨΩΜΙ ,ΚΕΪ Κ ΣΕΔΑΛΕΜΡΑΜ ΤΑ VEGAN ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΕΙΝΑΙ ΣΠΙΤΙΚΑ