ΑΦΙΕΡΩΜΕΝΟ ΣΕ ΞΕΧΩΡΙΣΤΕΣ ΑΞΙΕΣ & ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ
Ορεκτικά ΓΙΑΠΡΑΚΙΑ
ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΑΝΙΤΑΡΙΟΥ
με ντομάτα
€ €
ΧΑΛΟΥΜΙ
με ντομάτα
Ελληνικών τυριών ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΚΡΥΩΝ
€
τυριών
€
σωτέ με τεκίλα, τσίλι & ζωμό κρέατος
ΜΑΝΟΥΡΙ
με σουσάμι, ψητό μπέϊκον, μέλι & θυμάρι
ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
€
τηγανιτές
ΠΑΤΑΤΕΣ
ΚΑΜΑΜΠΕΡ ΨΗΤΟ
με ροκφόρ & κρέμα γάλακτος
με σάλτσα βατόμουρου
€
€
€ € €
€
ΝΤΟΜΑΤΑ
με μοτσαρέλα, ρόκα & πέστο βασιλικού
ΜΑΣΤΕΛΟ
στη σχάρα, με μαριναρισμένες σταφίδες,φιλέτο πορτοκαλιού & σπανάκι
€
ΠΡΟΣΟΥΤΟ
με πεπόνι & αρωματική βινεγκρέτ ντομάτας - βασιλικού
ΠΑΤΑΤΕΣ
με μπέικον & κρέμα γάλακτος
€
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
σχάρας
€
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΖΕΣΤΩΝ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
σχάρας
με σάλτσα λεμονιού
€
€
€
€
€
Θα πρέπει να βρούμε με ποιόν θα φάμε και θα πιούμε, πριν βρούμε τι θα φάμε και θα πιούμε. -Epicurus-
Σαλάτες ΜΠΕΛΟΥΓΚΑ
τρυφερά φύλλα από μαρούλι, αις μπεργκ, λόλα ρόσο, ραντίτσιο,σολομό, χαβιάρι, ροδάκινο & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
ΣΑΝΤΟΡΙΝIA
€
ΠΡΑΣΙΝΗ
ρόκα, αις μπεργκ, σταφίδες, κουκουνάρι, παρμεζάνα & βινεγκρέτ μελιού
€
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας με μανιτάρια ψητά, λιαστές ντομάτες, ταλαγάνι & βινεγκρέτ μπέϊκον
€
ΡΟΔΙΟΥ & ΦΡΟΥΤΩΝ
€
ΕΛΛΗΝΙΚΗ
μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές, φιλέτο ελιάς, κάπαρη, ξινομυζήθρα, κρίθινο παξιμάδι & βινεγκρέτ λευκού ξυδιού
€
ΤΑΛΑΓΑΝΙ
ΚΑΙΣΑΡΑ
μαρούλι, αις μπεργκ, λόλα ρόσο, με κοτόπουλο, μπέικον,κρουτόν, αγγούρι, παρμεζάνα & το ομώνυμο ντρέσινγκ
ρόκα, μαρούλι, αις μπεργκ, λόλα ρόσο, ραντίτσιο, κρουτόν ντοματίνια Σαντορίνης, λιαστή ντομάτα, σουσάμι, φέτα & βινεγκρέτ μελιού
αις μπεργκ, ρόκα, λόλα ρόσο, μανούρι ψητό, ηλιόσπορο, φιλέτο πορτοκαλιού, σταφίδες, ανανά & βινεγκρέτ ροδιού
€ € € €
€
Η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου & το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου -Hippocrates-
Θαλασσινά & ψάρια ΣΚΟΥΜΠΡΙ
καπνιστό στη σχάρα
ΣΟΛΟΜΟΣ
€
σωτέ με καλαμπόκι πατάτες & ρόκα
€
ΦΙΛΕΤΟ ΣΑΡΔΕΛΑΣ
€
ΤΣΙΠΟΥΡΑ
€
ΦΙΛΕΤΟ
ΓΑΡΙΔΕΣ
στη σχάρα
στη σχάρα
ΓΑΥΡΟΣ
μαρινάτος
στη σχάρα
ΣΟΛΟΜΟΣ
στη σχάρα ΦΙΛΕΤΟ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ
με σάλτσα από κρόκο Κοζάνης & λαχανικά
με αχνιστή λεμονάτη σάλτσα λαχανικών
€ € €
€
€
€
€
€
Το ψάρι για να έχει τη σωστή γεύση πρέπει να κολυμπήσει τρεις φορές: σε νερό, σε βούτυρο & σε κρασί. -Polish Proverb-
Ζυμαρικά ΝΑΠΟΛΙΤΑΙΝ ΜΠΟΛΩΝΑΙΖ
€ €
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
€
ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΤΥΡΙΩΝ
€
ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ
με πιπεριές & φέτα ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ
άνιθο, βότκα & χαβιάρι ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
& σάλτσα ντομάτας
ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
με μπέϊκον & απαλή σάλτσα μουστάρδας
€ €
Ριζότο
μανιτάρια φρέσκα, ντομάτα & γιαούρτι με κολοκύθι, μελιτζάνα, φιλέτο ελιάς, κάπαρη & φέτα
€
ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
€
ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
& ξινομυζήθρα ΜΕ ΜΑΥΡΕΣ ΦΑΚΕΣ BELUNGA & καπνιστή πέστροφα
€ €
ΜΕ ΝΤΟΥΕΤΟ
φρέσκου & καπνιστού σολωμού
€
€
€
ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ
ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
& λάδι τρούφας
€
ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
€
σαγανάκι
€
Κανένας δεν αισθάνεται μοναξιά όταν τρώει σπαγγέτι. Απαιτεί πολύ προσοχή. -Christopher Morley-
€
Φρέσκα ζυμαρικά ΤΟΡΤΕΛΙΝΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
ΤΟΡΤΕΛΑΤΣΙ ΓΙΓΑΣ
με ρικότα & σπανάκι σε κρέμα γάλακτος & πέστο βασιλικού
με μελάνι σουπιάς γεμιστό με ρικότα, με κρέμα & μπίσκ οστρακόδερμων
€
ΚΑΠΕΛΕΤΙ
ΝΙΟΚΙ
τεσσάρων τυριών με κρέμα γάλακτος & καρύδια
με σάλτσα ντομάτα, χωριάτικο λουκάνικο & Κρητική ξυνομυζήθρα
€
ΓΚΑΡΓΚΑΝΕΛΙ
ΣΤΡΙΓΚΟΛΙ
με ντοματίνια Σαντορίνης πέστο βασιλικού & φρέσκια μοτσαρέλα
με πέστο από σπανάκι & φουντούκια με ντοματίνια & τυρί κρέμα
€
€
€
€
€
€
€
€
Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύεις φανταχτερά ή πολύπλοκα αριστουργήματα. Απλώς καλό φαγητό, από φρέσκα υλικά. -Julia Child-
ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
rare medium rare medium medium well well done
Κρεατικά στη σχάρα ΜΠΙΦΤΕΚΙ
€
ΜΠΙΦΤΕΚΙ
γεμιστό ΣΥΚΩΤΙ
μοσχαρίσιο ΧΟΙΡΙΝΗ
μπριζόλα ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
φιλέτο ΣΟΥΒΛΑΚΙ
χοιρινό ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ
γάλακτος
RIB EYE BLACK ANGUS
€
ΑΡΝΙΣΙΑ
€ € € € € €
παϊδάκια ΠΑΝΣΕΤΑΚΙ
€
BELUGA
€
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ
€
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ
φιλέτο ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ
σπαλομπριζόλα ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ
Florentina
€ € € €
€
€
€
Να τρως για να ζεις, όχι να ζεις για να τρως. -Moliere-
Κρεατικά στο τηγάνι ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΤΗΓΑΝΙΑ ΧΟΙΡΙΝΗ
λεμονοριγανάτη
€
ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΠΕΡΔΕΜΕΝΗ
με σάλτσα αλα κρεμ
με κοτόπουλο, χοιρινό, λουκάνικο με μουστάρδα & φέτα €
ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΣΝΙΤΣΕΛ ΧΟΙΡΙΝΟ
€
με σάλτσα μουστάρδας
€
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ
€ €
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ
ΣΝΙΤΣΕΛ ΧΟΙΡΙΝΟ
με σάλτσα μουστάρδας
€
με πιπεριές φλωρίνης & γραβιέρα Κρήτης σε σάλτσα φασκόμηλου
ΣΝΙΤΣΕΛ ΧΟΙΡΙΝΟ
με σάλτσα αλα κρεμ
€
€
€
με φρέσκα μανιτάρια, μπέϊκον, θυμάρι, σε σάλτσα φρέσκου τυριού & μουστάρδας €
€
€
Δεν μπορεί κάποιος να σκεφτεί καλά, να αγαπήσει καλά, να κοιμηθεί καλά, αν δεν έχει φάει καλά. -Virginia Woolf-
Με επίλεκτες σάλτσες ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΙΛΕΤΟ
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ
με κρέμα γάλακτος & φρέσκα μανιτάρια
€
με σάλτσα 3πιπεριών & ροκφόρ
€
€
με πικάντικη μεξικάνικη σάλτσα
€
€
με κονιάκ & κόκκους πράσινου πιπεριού
€
με σάλτσα στρογκανώφ
€
με απαλή σάλτσα μουστάρδας με γλυκόξυνη σάλτσα βατόμουρων
με δενδρολίβανο, φρέσκια ντομάτα & καπνιστό τυρί €
€
€
€
ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ
με σάλτσα καπνιστού τυριού
€
€
με γλάσο ροδιού & φρέσκα μανιτάρια
€
€
με κάπαρη, μέλι & μουστάρδα ντιζόν
€
€
με σάλτσα κόκκινης καπνιστής πιπεριάς
€ Το πνεύμα δεν μπορεί να στηρίξει το σώμα όταν έχει φάει υπερβολικά, αλλά αν δεν φάει αρκετά, το σώμα δεν μπορεί να στηρίξει το πνεύμα. -St. Frances de Sal-
Snack - Bar ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
CHICKEN SESAME
συνοδευόμενα από ντιπάκια, πατατούλες τηγανιτές & πιτούλες
σε φωλιά παρμεζάνας & σως BBQ
€
ζουμερό μπέργκερ με σαλάτα & πατάτες τηγανιτές (μπέργκερ, ντομάτα, μαρούλι, τσένταρ, σως πίκλας & κρεμμύδι σωτέ.) € CHICKEN BURGER
€
BELUGA GRILL
(μικρή 2 ατόμων, ή μεγάλη 4 ατόμων) μπιφτέκι, χοιρινό μπριζολάκι, λουκάνικο, κοτόπουλο φιλέτο, συνοδευόμενα από ψητή ντομάτα, πατάτες τηγανιτές, κρεμμύδια πανέ, σαλάτα & ντιπάκια
ζουμερό κοτόπουλο με σαλάτα & πατάτες τηγανιτές (μπέργκερ, μπέϊκον, ντομάτα, αις μπεργκ, onion rings, ημίσκληρο τυρί & σως καίσαρα.)
ΦΑΧΙΤΑΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
τορτίγια με κοτόπουλο, πιπεριές, κρεμμύδι & μεξικάνικη σάλτσα
BELUGA BURGER
€
€
€ CLUB SANDWICH
Δεν χρειάζεται χρυσό πιρούνι για να φας καλά. -Paul Prudhomme
€
Γεύσεις ανατολής ΧΟΙΡΙΝΟ
€
ΜΟΣΧΑΡΙ
€
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
€
με λαχανικά γλυκόξυνο
€
€
με λαχανικά γλυκοκαυτερό
€
€
με κάρυ, πιπεριές & μανιτάρια
€
€
€
€
NOODLES ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
σόγια, μέλι & σουσάμι
ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
φρέσκα μανιτάρια & καυτερή σάλτσα ντομάτας
€
€ €
ΡΥΖΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ
με λαχανικά, μπέϊκον, αυγό & σόγια
€
€
€
€
Το καλό φαγητό τελιώνει με μια καλή κουβέντα. -Ιούλιος Ρενάρ-
6976736286