EXPERIENCIAS
Experiencias singulares
EXPERIENCIAS Adéntrate
en
la
provincia
de
Badajoz
y
experimenta en primera persona las propuestas que te ofrecemos en torno al jamón y a la cultura del ibérico. Te proponemos disfrutar de la naturaleza que nos ofrece la dehesa, conociendo donde se cría el cerdo ibérico. Saborearás los productos que nos brinda, llevados a la mesa con un toque de innovación. Podrás descubrir los secretos de la elaboración de un jamón ibérico de bellota
y
aprender el arte del corte, o ser el protagonista de una tradición tan ancestral como la matanza, … son
algunas
de
las
14
experiencias
que
te
ofrecemos en la Ruta del Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura y que no pasarán inadvertidas
para tus sentidos. Te mereces este viaje.
EXPERIENCIAS
INDICE Apadrina un cerdo Arteaga Ibérico, de la dehesa a la mesa Escapada Pata Negra Fin de semana de matanza didáctica Fin de semana sobre ruedas Maridaje en el Museo del Vino Matanza Extremeña Mirador Sierra Grande de Hornachos Riqueza Natural Barcarroteña Ruta en Tándem Saboreando la dehesa Safari del Jamón por la dehesa Sobre ruedas Visita guiada y minicurso de corte de jamón
EXPERIENCIAS
Apadrina un cerdo
Desde Desde
…
60 € € persona persona
Apadrina un cerdo Si eres un amante de los productos ibéricos no puedes perderte esta oportunidad de participar en la cría y engorde de un cerdo ibérico, conociendo desde su proceso de alimentación en una dehesa extremeña, a través de visitas a caballo a una finca, con el posterior disfrute y experimentación de una matanza extremeña, así como la degustación de su embutidos ibéricos.. INCLUYE •Visitas a la finca dehesa donde se cría el cerdo ibérico. •Asignación del cerdo mediante el número de crotal. •Seguimiento de la crianza y engorde en su hábitat. •Peso con romana, sacrificio y chamuscado con escoba. •Elaboración de productos cárnicos tradicionales y degustación. •Curación de las piezas nobles y envío de las mismas al propietario después de su curación.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: visitas a la finca dehesa de 4 horas. Jornada de matanza didáctica 5 horas de duración. • Lugar: Centro Ecuestre “El Camino”. • Periodo: todo el año y matanza en invierno. • Reserva Previa. Sujeto a disponibilidad. • Grupo mínimo 10 personas (máximo hasta 120).
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: CENTRO ECUESTRE “EL CAMINO” Calle Fernández Dávila, 30 06350, HIGUERA LA REAL (Badajoz) Telf. 659 922 683 info@acaballo.net www.acaballo.net
EXPERIENCIAS
Arteaga Ibérico, De la Dehesa a la Mesa
PorDesde
195 …€€ persona persona
Arteaga ibérico, de la dehesa a la mesa ¿Te animas a pasar un fin de semana apasionante en Olivenza, una de las villas medievales transfronterizas más bonitas de la península? ¿ Y recorrer sus conocidas dehesas? Te proponemos combinar una estancia en un hotel con encanto, con una experiencia didáctica muy divertida en 4x4, para conocer todos los secretos en la producción del ibérico extremeño. Podrás degustar los exquisitos manjares ibéricos de la tierra de Extremadura cenando en algunos de los mejores restaurantes de la villa. ¡Toda una experiencia ibérica que no te debes perder…de la dehesa a la mesa!
INCLUYE • • • •
2 noches de alojamiento y desayuno en Hotel Palacio de Arteaga 1 cena en Restaurante Casa Maila 1 cena en Restaurante Arteaga 1 safari del jamón: visita guiada en 4x4 a una finca de cerdos ibéricos en la dehesa extremeña, secadero y degustación de ibéricos.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: Estancia 2 noches- Experiencia safari del jamón 1/2 día. Visita guiada en 4x4 a una finca de ganado porcino, secadero de jamones, demostración de corte de jamón y degustación de ibéricos. • Periodo: Todo el año. Especialmente en época de montanera (octubre a febrero). • Alojamiento Hotel Palacio Arteaga: en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble • Cena Rte. Casa Maila con menú especial a base de ibéricos: especializado en carnes y chacinas de ibérico (bebidas incluidas). • Cena ibérica rayana en el restaurante Arteaga maridada con vinos de la Ribera del Guadiana. • Mínimo 4 personas. Reserva previa y bajo disponibilidad. Transporte a cargo del cliente.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: Hotel Palacio Arteaga C/ Moreno Nieto, 5. 06100. Olivenza (Badajoz). Teléfono: +34 924 491 129 info@palacioarteaga.com www.palacioarteaga.com
EXPERIENCIAS
Escapada Pata Negra
PorDesde
…€€ 48 persona persona
Escapada Pata Negra Gastronomía, cultura y descanso se unen para ofrecerte una experiencia de pata negra. En un marco incomparable, entre dehesas y arroyos, en las proximidades del Río Ardila, afluente del Guadiana, se encuentra Hacienda Arroyo la Plata. Situada a tan sólo cinco minutos de Jerez de los Caballeros, podrás disfrutar del encanto y la tranquilidad de la Dehesa Extremeña, cuna del jamón ibérico. Conocerás también el proceso de elaboración de este preciado producto, sin que falte por supuesto una degustación de ibéricos, que harán de esta experiencia un estímulo para nuestros sentidos. INCLUYE •Una noche de alojamiento en habitación doble estándar. •Desayuno tradicional. •Una visita guiada al Secadero Señoría del Temple con degustación. •Una cena con Menú Regional y botella de vino.
INFORMACIÓN • • • • • •
Duración experiencia: 2 días/1 noches. Lugar: Jerez de los Caballeros. Periodo: del 15 de Octubre al 30 de Noviembre. Suplemento segunda noche 20€/persona. Suplemento tercera noche 15€/persona. Reserva Previa. Sujeto a disponibilidad.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: HACIENDA ARROYO LA PLATA Calle Vistahermosa s/n – La Bazana 06389, Jerez de los Caballeros (Badajoz) Telf. 924 751 034/ 626 975 290 info@alonaturismo.com www.alonaturismo.com
EXPERIENCIAS
Fin de semana de matanza didáctica
Desde Desde
95€ …€ persona persona
Fin de semana de matanza didáctica ¿A que esperas para ser el protagonista de una tradición tan extremeña como la matanza? En el sur de la provincia de Badajoz, donde las dehesas de encinas, la climatología y la orografía proporcionan el espacio idóneo para la cría del cerdo ibérico, podrás vivir un fin de semana deleitándote con la gastronomía más tradicional, basada en recetas tradicionales y en productos ibéricos. Experimentarás y serás partícipe del ritual de la matanza, además de experimentar el ritual de la matanza.
INCLUYE • 2 noches, alojamiento en media pensión en habitación doble • 1 Jornada de mantanza: Desayuno de migas extremeñas y perrunillas y bollas de chicharrón típico de la zona. Media mañana se prepara una mesa en el exterior del hotel rodeando al experto matarife que empieza con el sacrificio del cerdo. A la vez que se despieza el cerdo, va dando una charla a los clientes de todas las partes del cerdo ibérico, a la vez que el cliente degusta parte de ello con un buen vino y cervezas., terminada la matanza, los clientes aprovechan para las ultimas compras de los productos del cerdo antes de pasar al restaurante para degustar un buen cocido extremeño.
INFORMACIÓN • • • • •
Duración experiencia: 3 días/2 noches. Periodo: todo el año Para grupos a partir de 30 personas. Alojamiento: en pensión completa. Reserva Previa. Transporte a cargo del cliente.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: HOTEL MOYA Paseo Extremadura, 278 06260, MONESTERIO(Badajoz) Telf. 924 516 136/ 637 766 793. www.hotelmoya.es juancho-moya@hotmail.com
EXPERIENCIAS
Maridaje en el Museo del Vino
Desde
… Por
32 € € persona persona
Maridaje en el Museo del Vino En la Tierra de Barros, donde el vino y el jamón se dan la mano, te ofrecemos vivir una experiencia enogastronómica con lo mejor de esos productos. Disfruta de un maridaje por todo lo alto en uno de los restaurantes de referencia en Almendralejo, donde se apuesta por la calidad de los productos, por una cocina bien elaborada, platos bien presentados y perfectamente maridados con los mejores vinos D.O. Ribera del Guadiana. Puedes elegir entre un completo menú o si prefieres probar un poco de todo, entonces te recomendamos que elijas las tapas maridadas. ¡En cualquier caso, acertarás! ¡Date un buen homenaje con nuestro maridaje!
INCLUYE • 1 menú para una persona, maridado con vinos D.O. Ribera del Guadiana. (para un mínimo de 2 personas) • IVA.
INFORMACIÓN • Experiencia enogastronómica en el Restaurante Museo del Vino: 1 MENÚ MARIDADO (para 2 personas mínimo): – – – –
Aperitivo: Salmorejo con Huevo de Codorniz Para compartir…Jamón Ibérico de Bellota, Lomo de Bacalao en Tempura con Pisto y Carrillera de Cerdo Ibérico al Vino Tinto Postre: Surtido de Postres Caseros Bodega: Copa de Blanco D.O. Ribera del Guadiana / Copa de Tinto D.O. Ribera del Guadiana
• Otras propuestas (opcional): TAPAS MARIDADAS: • •
Tosta de Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico + 1 Copa de Vino D.O. Ribera del Guadiana: 3,00 € (IVA incluido). Tosta de Jamón Ibérico + Tosta de Lomo de Orza + Tapa de Queso Añejo de Oveja + 2 Copas de Vino D.O. Ribera del Guadiana: 12,00 € (IVA Incluido).
• Periodo: Todo el año. • Mínimo 2 personas.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: Restaurante Museo del Vino c/ Altozano, 1 06200. Almendralejo (Badajoz) Teléfono: +34 924 670 736 almendralejo@museodelvino.info www.museodelvino.info
EXPERIENCIAS
Matanza Extremeña
PorDesde
…€€ 222 persona persona
Matanza Extremeña ¿Eres amante de la gastronomía? ¿te gusta conocer su tradición? Te ofrecemos la oportunidad de darte una escapada al suroeste extremeño y disfrutar de una experiencia única, que ha pasado de generación en generación. Nos deleitaremos con el espectáculo que ofrece la dehesa, donde se cría el cerdo ibérico, y experimentaremos una auténtica jornada de matanza, en la que los productos ibéricos serán los auténticos protagonistas.
INCLUYE •3 noches de alojamiento en pensión completa. •Jornada de matanza didáctica. •Visita cultural a Jerez de los Caballeros y visita guiada a la dehesa.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: 4 días/3 noches.
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El primer día se realizará una visita guiada a la dehesa y a Jerez de los Caballeros, ciudad noble y señorial, fue declarada oficialmente y por derechos propios en 1966 conjunto histórico artístico monumental. La jornada de matanza comenzará con unas migas extremeñas, café y copa de aguardiente. Continuará con el peso del cochino con romana, sacrificio y chamuscado con escobas como antaño, despiece del animal con la correspondientes explicaciones de todas y cada una de las partes del cerdo. Degustación de los productos de la matanza: pluma, secretos, castañuelas, picos etc. asados a la brasa. Prueba de chorizo y salchichón. Almuerzo cocido extremeño con su correspondiente “pringá”. Todo esto acompañado de vino de pitarra, cerveza, refrescos pan y fruta del tiempo. Café con dulces del pueblo y licores: anís, orujo, aguardiente. Lugar: Sur de Extremadura (Tentudia). Periodo: segunda quincena de Noviembre hasta Marzo. Mínimo 20 personas. Alojamiento: en habitación doble. Reserva Previa.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: HACIENDA ARROYO LA PLATA Calle Vistahermosa s/n – La Bazana 06389, Jerez de los Caballeros (Badajoz) Telf. 924 751 034/ 626 975 290 info@alonaturismo.com ww.alonaturismo.com
EXPERIENCIAS
Mirador Sierra Grande de Hornachos
Desde
…
Desde
39 € € persona persona
Mirador Sierra Grande de Hornachos ¿Te animas a vivir una experiencia muy singular en un marco natural privilegiado como es la Sierra Grande de Hornachos? ¿Quieres conocer como funciona un secadero y todo el proceso de elaboración del jamón ibérico de la dehesa a la mesa? Te proponemos disfrutar de una jornada en las espectaculares dehesas de Hornachos, en plena Sierra Grande de la mano de los productores. Y si te quedas con ganas, puedes completar el día participando en una matanza didáctica tradicional. Llegado el momento del descanso, te proponemos los alojamientos de la Ruta en Hornachos, donde te harán sentir como en casa.
INCLUYE
• 1 noche, alojamiento + desayuno en habitación doble en CR Tita Sacramento y CR Los Castillejos. • 1 experiencia “Mirador de Sierra Grande”: Visita secadero, recorrido por la dehesa (posibilidad de ver los cerdos ibéricos en época de montanera). Degustación a base de ibéricos de producción propia, con bebidas.
INFORMACIÓN • Duración: Estancia 1 noche + experiencia ½ jornada • Experiencia “Mirador de Sierra Grande”: –
–
Bienvenida. Visita secadero y explicación del proceso de secado de jamones y todo lo relacionado con la vida del cerdo ibérico hasta su sacrificio. A continuación se realizará un paseo guiado para observar la dehesa y conocer el aprovechamiento de este ecosistema natural. Degustación de ibéricos. (opcional comida típica extremeña con bebidas incluidas) Opcional: matanza didáctica (otoño e invierno) : En este caso, la bienvenida sería sobre las 10:00, después desayuno extremeño, visita al secadero y finca, paseo por la dehesa y a continuación degustación de los productos del cerdo ibérico y explicación de las partes de este. Sobre las 14:30 se serviría la comida.
• Periodo: Todo el año y especialmente en época de montanera (de octubre a febrero). Mínimo 20 personas. • Alojamiento Casa Rural Tita Sacramento y Casa Rural Los Castillejos: en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble. • Suplementos: comida 25€ y matanza didáctica 35€ (por persona, IVA incluido)
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: Mirador Sierra Grande de Hornachos Fincas La Moneda y Las Margaritas (Sierra Grande de Hornachos) Ctra. Hornachos - Puebla de la Reina EX-344. 06228. Hornachos (Badajoz) Teléfono: +34 924534300 / 667859996 elena10acedo@hotmail.com www.ibericoscarpediem.com
EXPERIENCIAS
Riqueza Natural Barcarroteña
Desde
…
Desde
70 € € persona persona
Riqueza Natural Barcarroteña Te proponemos vivir un día inmerso en la cultura del ibérico. Queremos que conozcas el día a día en la crianza del cerdo ibérico recorriendo las dehesas mejor conservadas y más bonitas de Extremadura en la Ruta del Jamón Ibérico. Podrás visitar un secadero donde te mostrarán el arte de crear un buen jamón ibérico. Todo esto, por supuesto, de la mano de especialistas del mundo del ibérico, para que tu experiencia sea lo más didáctica posible. Y como no puede ser de otra forma, con tanto manjar alrededor, al final podrás confirmar por ti mismo la calidad de estos productos disfrutando de una deliciosa comida de “Ibéricos de Barcarrota”, ¡su auténtica riqueza natural y gastronómica!.
INCLUYE
• 1 noche, alojamiento en habitación doble en Hostal Nautilus + desayuno extremeño (Café, infusiones, tostadas de jamón ibérico, paté ibérico, caldillo…) • 1 comida “Ibéricos de Barcarrota” con Bebidas incluidas. • 1 experiencia “Riqueza Natural Barcarroteña”.
INFORMACIÓN • Duración: Estancia 1 noche + experiencia ½ jornada • Experiencia “Riqueza Natural Barcarroteña”: – – –
Bienvenida. Visita guiada a la dehesa para conocer la vida y crianza de los cochinos ibéricos en libertad, la alimentación ( la montanera ), genética y todos los secretos del ibérico extremeño. Visita a secadero de jamones: El arte de crear y diferenciar un buen jamón ibérico. Comida Ibéricos Barcarrota: Entremeses: Jamón, lomo, chorizo, salchichón, morcón / Cocido Extremeño: presas del cocido, costillas, secreto etc…/ Postre casero, pan. Vino y bebidas incluidas.
• Otra propuesta complementaria (opcional): Taller de corte y cultura de jamón ibérico de la mano del maestro cortador Juan Nogales. –
Suplemento : 20€ / 20 personas, 40€ / 10 personas. IVA incluido.
• Periodo: Todo el año y especialmente en época de montanera (de octubre a febrero). Mínimo 10 personas. • Alojamiento Hostal Nautilus: en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble. Comida Restaurante Nautilus.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Hostal Restaurante NAUTILUS
Hostal Restaurante Nautilus Avda. de Portugal, s/n. 06160. Barcarrota (Badajoz) Teléfono: +34 924 736 252 / 650 424 527 info@nautilusbarcarrota.com www.nautilusbarcarrota.com
EXPERIENCIAS
Ruta en tándem
PorDesde
…€€ 20 persona persona
Ruta en tándem ¿Te gusta la naturaleza y montar en bicicleta? Te proponemos disfrutar de los diversos paisajes y caminos de la Dehesa, a través de una ruta en tándem con tu pareja, tus amigos… Un día de deporte activo con un atractivo fondo inigualable. ¿Empezamos…? INCLUYE • Ruta por caminos y senderos de la Dehesa en el término municipal de
Fregenal de la Sierra y en localidades vecinas. • Equipamiento (bicicletas, cascos…). • Guía – monitor para grupos de 10 – 15 personas y 2 guías – monitores para grupos de 15 – 20 personas. • Vehículo de seguridad.
INFORMACIÓN • Duración experiencia (visita y ruta en tándem): 1/2 día. Duración aproximada ruta 2 horas (puede variar según la estación del año). Ruta realizada con monitores. Dificultad fácil. • Periodo: todo el año • Para grupos a partir de 10 personas y hasta 20 personas. • Posibilidad de realizar la ruta nocturna para conocer los sonidos de la Dehesa por la noche. Consultar. • Se podrá dejar el vehículo y los enseres en el Centro Multiaventura Adaptado. • Al finalizar la ruta, posibilidad de adquirir algún servicio adicional tales como barbacoa, degustación de productos del cerdo ibérico… • Reserva Previa. Transporte a cargo del cliente.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: GEROCIO Camino de Valencia del Ventoso, km 0.1 06340, FREGENAL DE LA SIERRA (Badajoz) Telf. 685 844 050/ 635 677 725. www.gerocio.com gerocio@gerocio.com
EXPERIENCIAS
Saboreando La Dehesa
Desde Desde Desde
… € 30 30€€ persona persona persona
Saboreando La Dehesa ¿Te consideras un amante de la gastronomía de alta calidad? Acompáñanos en un recorrido único por la gastronomía extremeña, en el Sur de la Provincia de Badajoz, donde los productos gastronómicos tienen una calidad inigualable. Saborearemos productos de la Dehesa, este ecosistema único que hace las veces de alacena natural, dando lugar al más conocido de todos como es el jamón ibérico, pasando por una selección de piezas de caza, hasta una combinación de setas silvestres, un foie de Ganso Ibérico o una excelente carne de retinto. Una oportunidad única para conocer todos los matices de la gastronomía de la Dehesa.
INCLUYE
• 1 Menú degustación basado en la interpretación de los productos de la dehesa acompañados de los mejores vinos de la tierra. (mínimo 5 personas)
INFORMACIÓN • Interpretación de los valores gastronómicos y productos que ofrece la dehesa a través de un menú que comenzará con un suave aperitivo, seguida de una comida larga y estrecha, culminando con un postre y una sobremesa. • Productos sujetos a temporada, como gurumelos, trigueros, … • Duración experiencia entre 01:30h y 2h en horario de comidas o cenas. • Periodo: todo el año. Preferiblemente en otoño/invierno (Explosión de la Dehesa). • Para grupos a partir de 5 personas hasta 60. • Reserva Previa. Transporte a cargo del cliente.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: RESTAURANTE EL RINCONCILLO Paseo de Extremadura, 67 06260, Monesterio (Badajoz) Telf. 924 517 001/ 615 257 349. www.restaurantelrinconcillo.com
EXPERIENCIAS
Safari del Jamón por la Dehesa
PorDesde
80 € …€ persona persona
Safari del Jamón por la Dehesa ¡Seguro que siempre quisiste saber de dónde salen esos excelentes jamones extremeños! ¡Y cual es el secreto de tan delicioso manjar! Para descubrirlo te proponemos realizar un safari del jamón por la dehesa extremeña, en la raya hispano-lusa, toda una aventura en 4x4 para ver a los cerdos en entorno ideal. Además te explicaremos todo el proceso de elaboración para que conozcas como se transforma esa magnífica materia prima en unos espectaculares y únicos jamones ibéricos con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, que podrás degustar. Y para que descanses como te mereces, podrás alojarte en uno de los establecimientos hoteleros de más tradición e historia en Olivenza.
INCLUYE • 1 noche de alojamiento y desayuno en Hotel Heredero*** • 1 safari del jamón: visita guiada en 4x4 a una finca de cerdos ibéricos en la dehesa extremeña, secadero y degustación de jamón ibérico y otros productos ibéricos. Bebidas incluidas. • Visita guiada al Castillo de Alconchel. Transporte del hotel hasta la finca.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: Estancia 1 noche- Experiencia safari del jamón 1/2 día. Visita guiada en 4x4 a una finca de ganado porcino, secadero de jamones, demostración de corte de jamón y degustación de ibéricos. • Periodo: Todo el año y especialmente en época de montanera (de octubre a febrero). Mínimo 2 personas • Alojamiento Hotel Heredero: en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble. • Reserva Previa y bajo disponibilidad.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: Hotel Heredero Ctra. Badajoz Km. 23,7 06100. Olivenza (Badajoz) Teléfono: +34 924 490 835 info@hotelheredero.net www.hotelheredero.net
EXPERIENCIAS
Sobre ruedas
PorDesde
… € 55€ persona persona
Sobre ruedas Disfruta de la dehesa extremeña como nunca antes te habías imaginado: viviendo una aventura en un buggy. Te proponemos un recorrido cargado de emociones, que activará tus sentidos, en el que podrás respirar el aire más puro, contemplar una naturaleza única, pero sobre todo, ser protagonista de una aventura cargada de emociones. ¡No te dejará indiferente y seguro que querrás repetir!
INCLUYE
•Ruta interpretada por la dehesa en buggy. •Visita a una explotación ganadera de cerdo ibérico. •Degustación de ibéricos. •La ruta incluye guía, cascos, seguro de ruta y combustible.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: 2h aproximadamente. • Lugar: Sur de Extremadura (Tentudia). Salida en Buggy de gran cilindrada desde Montemolín para adentrarnos en plena Dehesa Extremeña y visitar una explotación ganadera de cerdo ibérico en extensivo. Durante la ruta se realizará una interpretación del paisaje y el ecosistema Dehesa. A continuación de la Ruta y llegada a Monesterio, nos espera una degustación de exquisito Jamón Ibérico Extremeño de Bellota. Vuelta al punto de partida, recorriendo por un tramo del Camino de Santiago. • Periodo: primavera, otoño e invierno. • Mínimo 2 personas y máximo 10 persona en Buggy sin conductor. • En 4x4 con conductor, máximo 20 personas. • Reserva Previa.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: XTREMABUGGY Calle Calvario, 52 06291, Montemolín (Badajoz) Telf. 924 510 206/ 666 535 523. www.xtremabuggy.com
EXPERIENCIAS
Visita guiada y minicurso de Corte de Jamón
Desde Desde
35€ …€ persona persona
Visita guiada y minicurso de Corte de Jamón Adéntrate a conocer el mundo del jamón, con una visita a un tradicional secadero, en el que podrás conocer las etapas de elaboración del jamón. Además, podrás aprender de la mano de grandes profesionales la forma correcta del corte del jamón y por supuesto, acabaremos con una degustación de este manjar. INCLUYE •Empezaremos por una visita guiada a las instalaciones de Ibéricos El Culebrín, donde expertos matarifes y maestros jamoneros nos comentarán las distintas etapas en la elaboración del Jamón de Monesterio. •Ya en la Cafetería Restaurante Mallorca, nuestro maestro cortador de jamón, ganador del prestigioso Cuchillo de Oro de Monesterio, nos realizará una breve introducción teórica al corte del jamón ibérico. •A continuación, en reducidos grupos, procederemos al corte y degustación de una pieza, bajo la supervisión y guía de nuestro maestro cortador, que nos dará recomendaciones de seguridad, higiene, estilo y eficiencia en el corte del jamón. •Finalmente, procederemos a la degustación de las raciones cortadas, acompañadas de vino de la tierra.
INFORMACIÓN • Duración experiencia: 4 horas (Visita guiada 1 hora y Curso de corte de Jamón y degustación 3 horas). • Localización: Cafetería Restaurante Mallorca y Secadero de Íbericos El Culebrín. • Periodo: de Octubre a Junio. • Para grupos a partir de 5 personas. • Reserva Previa y bajo disponibilidad.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS:
Cafetería - Restaurante
CAFETERÍA RESTAURANTE MALLORCA Paseo de Extremadura, 2297 06260 Monesterio (Badajoz) Telf: 924 516 449/ 600 572 779 cafeteriamallorca@hotmail.com www.cafeteriamallorca.com
EXPERIENCIAS
Fin de semana sobre ruedas
PorDesde
…€ 159€ persona persona
Fin de semana Sobre ruedas ¿Qué pasaría si combináramos aventura, naturaleza y conducción? Si quieres comprobarlo, ven a descubrir la ruta del jamón ibérico por la Dehesa Extremeña mientras te lo pasas en grande encima de un lujoso buggy. Invita a esa persona especial e impresiónala con una exquisita degustación de jamón ibérico y el maravilloso panorama natural que ofrece la Dehesa de la Baja Extremadura. Pasaremos por entornos desbordantes de naturaleza y pequeñas poblaciones donde el Medievo marcó su cultura. Aprovecha el buen tiempo y empápate con la cultura de nuestra tierra. INCLUYE Guía, buggy 2 plazas, seguro, casco y lavado post-ruta, comida, estancia de una noche para dos personas en alojamiento concertado (CASA RURAL EL AGUILA), desayuno para dos personas. No se incluye: combustible y daños al vehículo (conforme contrato de alquiler).
INFORMACIÓN • Duración experiencia: 1 noches/2 días. • Lugar: Sur de Extremadura (Tentudia). • Recorrido: desde Montemolín, nos dirigimos hacia la montaña mágica de Tentudía, pasando por Dehesas exuberantes de naturaleza, donde el cerdo ibérico es su Rey. Durante el recorrido se interpretará el ecosistema “dehesa” y la explotación del cerdo ibérico en este entorno. La duración de la ruta es del día completo. • Dietas: Al mediodía en un punto medio de la ruta, comida típica de la zona (ibéricos), o preparación de barbacoa en la dehesa, con carnes ibéricas. • Periodo: primavera, otoño e invierno. • Mínimo 2 personas. Máximo 8 personas en Buggy sin conductor y 10 personas en 4x4 con conductor. • Alojamiento: una noche de estancia con desayuno en Casa Rural El Águila. • Dificultad: baja. Se alternan pistas en buen estado con carreteras secundarias. • Reserva Previa.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS: XTREMABUGGY Calle Calvario, 52 06291, Montemolín (Badajoz) Telf. 924 510 206/ 666 535 523. www.xtremabuggy.com