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Forlimpopoli – Nove giorni insieme ai protagonisti dell’enogastronomia nazionale, con degustazioni, incontri sulla cultura gastronomica, laboratori del gusto, concerti, spettacoli, mostre sul tema del cibo, i ristoranti del tipico con menù della tradizione artusiana. Tutto questo è la Festa Artusiana, omaggio al padre della cucina italiana, dal 22 al 30 giugno nel centro storico di Forlimpopoli, in Romagna. Fil rouge di questa 23esima edizione è il “ritorno alla cucina di casa”. Nei tempi odierni viviamo infatti uno strano paradosso: tutti parlano di cucina pochissimi stanno ai fornelli, tanti invocano la tradizione pochissimi la frequentano, molti si dicono intenditori di grandi prodotti poi si affidano al food delivery. Forlimpopoli, lancia un appello: torniamo alla cucina domestica, quella che è tradizione, cultura e territorio. E questo sarà il tema al centro del convegno di apertura della festa sabato 22 giugno alle ore 17 “La cucina di casa domani” a Casa Artusi, che mette a confronto alcuni tra i principali protagonisti della cultura enogastronomica italiana: Massimo Montanari, Alberto Capatti, Marco Dalla Rosa, Carol Povigna, Gian Franco Gasparini e il giornalista Carlo Cambi. Tanti i centri di gravità della Festa Artusiana a partire da Casa Artusi, centro di cultura gastronomica che valorizza l’opera del padre della cucina domestica italiana. In occasione della festa si apre ai tanti visitatori con percorsi di conoscenza e degustazione, insieme ai protagonisti dell’enogastronomia nazionale e internazionale. Nei nove giorni, tra le tante iniziative, propone gli App-eritivi: App di buone letture e buon cibo, spazio ideale per presentare libri ed autori che parlano di cibo, sostenibilità, prodotti e territorio. Tra i protagonisti Matteo Straccia nipote di Folco Portinari, Luisanna Messeri, Lucia Corrain, Ernesto Assante, Monica Alba, Giovanna Frosini, la cucina degli scrittori. >> continua a pag. 8
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