Doctor Travel 11/2010 by Iliya Zaslavskiy

СОДЕРЖАНИЕноябрь2010

Красота в Поднебесной

SPА КЛУБ 12 калейдоскоп События ноября

14 пилигрим Красота в Поднебесной

20 салон Mandara SPA: пространство для релаксации

22 линия Opalis: волосы как фетиш

НА ОБЛОЖКЕ

24 покупки

Fendis/Corbis /Foto S.A.

{

Косметика, повышающая настроение

}

Внимание, конкурс!

Выиграйте 5 лучших ароматов осени. Подробности на стр. 34.

2 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

КРАСОТА 28 блокнот Must have ноября

30 образ Тенденции: боковой пробор, модная небрежность, роскошные брови

34 хит-лист Золотое собрание: лучшие ароматы осени

36 бонус Акции месяца

38 хит-лист Эликсир молодости: олива

42 уход Новые методики SPA-терапевтов

48 школа Как улучшить кожу: боремся с плохой наследственностью

54 диета 7 продуктов для красоты волос

122

110

Лыжи и термы в Швейцарии

Лучшие блюда из тыквы

76 58 тема Жизнь в шоколаде антицеллюлитный, омолаживающий и релакс-эффекты шоколадной косметики

ЗДОРОВЬЕ

108 практикум 10 продуктов для настроения

110 вкус Оранжевое настроение: рецепты блюд из тыквы

64 новости 66 тема Cпецпроект 76 тема Детокс

ОТДЫХ

Детокс-карта мира: куда поехать, чтобы очистить организм

82 диета Иридодиагностика от Элизабет Жибо

120 новости 122 личный опыт Есть, кататься, любить в Швейцарии

86 эстетика Великолепная семерка: лучшие «пластики» мира

128

Исторический шопинг во Флоренции

92 эмоции Vision Quest: тренинг, меняющий жизнь

МЕНЮ 102 новости 104 гурмэ-тур Slow Food в Вене: гастрономические тренды Европы

132

Санторини – рай на Земле

БАДы: добавим здоровья

В КАЖДОМ НОМЕРЕ 4 6 8 136 138 142 143

ПИСЬМО РЕДАКТОРА АВТОРЫ МЕСЯЦА ВЫХОДНЫЕ ДАННЫЕ ТАЙМ-АУ Т СОБЫТИЯ ПОДПИСКА ЗВЕЗДЫ ГОВОРЯТ

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ПИСЬМО РЕДАКТОРА

{

«Земная ось проходит через центр каждого города и каждого городишки в мире». ОЛИВЕР УЭНДЕЛЛ ХОЛМС-СТАРШИЙ,

АМЕРИКАНСКИЙ ВРАЧ И ПОЭТ

}

ФОТО: ТРЕТЬЯКОВ АЛЕКСАНДР

В ЭТОМ ГОДУ Я НАКОНЕЦ-ТО НАШЛА ГОРОД СВОЕЙ МЕЧТЫ. Я знаю: для человека, который столько лет работает в travel-журналистике, не иметь такого города было преступлением. Поэтому в ответ на вопрос о том, где бы мне хотелось обитать, если бы обстоятельства моей жизни вдруг сложились идеально, и я могла выбрать любое место на земле, я всегда называла Москву. Я и сейчас считаю ее идеальным городом – шумную, беспечную, жесткую, живущую в бешеном ритме. Город смелых, рисковых, жадных до впечатлений, а также тех, кто без усилий умеет обращать время в деньги. Но любимый город и город мечты – это все-таки разные вещи. Когда я оказалась в маленьком бельгийском Брюгге, мои глаза, привыкшие к постоянной смене декораций, поначалу просто отказывались его видеть. Сейчас объясню. Когда все бесконечно меняется, ты только и успеваешь, что ухватить самые яркие детали. А в Брюгге общая картинка всегда остается неизменной. Главная местная новость последней тысячи лет: за непочтительное отношение к одному из дворян (а зачем они прозвали его «Длинношеим»?) жители города обязаны теперь вечно разводить лебедей. Нельзя сказать, что они воспринимают это как кару: ведь лебеди, беззвучно скользящие по водной глади местного озера Минневотер (что значит «Озеро любви») – это самое красивое, что только можно себе представить. По каналам, на которые выходят окна местных гостиниц, плавают длинные лодки. Если сидеть на подоконнике, их пассажиры при виде вас будут улыбаться и махать руками… Когда-нибудь в будущем я непременно перееду в Брюгге. Стану любоваться каналами, ходить в местные SPA, затерянные между пряничными домиками, кормить лебедей, а по вечерам – ездить на велосипеде в соседний тусовочный Гент. Но и до того момента я время от времени буду сюда возвращаться – каждый раз, когда мне захочется увидеть общую картинку.

4 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Подробный материал о Бельгии читайте в мартовском номере Doctor Travel

ПЕРВЫЕ ЛИЦ А

«Начинать новую жизнь с понедельника глупо. Понедельники проходят один за другим, и ничего не меняется. Что делать? Надо просто встать с дивана и шагнуть. Не в понедельник. Сейчас!»

{

«Красота в деталях» – именно такого принципа придерживается ДМИТРИЙ ФЕДАН – фотограф, снимавший косметические средства для рубрики «Красота». Интроверт, флегматик и большой ценитель прекрасного: может бесконечно любоваться бликами бирюзы на волнах Адриатики или изящным силуэтом гоночной машины. Именно эта красота, по мнению Дмитрия, и является той искрой, из которой разгорается пламя желания обладать...

}

СВЕТЛАНА ПАНИНА, практический психолог и гештальт-терапевт, журналист и писатель, всегда в курсе последних тенденций в области психологии. Для этого номера Светлана отправилась на экстремальный курс психотренинга – голодать в лесах Карелии, чтобы найти себя.

Едва подует северный ветер (впрочем, он может быть и южным), как ОЛЬГА РАСТЕГАЕВА, прихватив свой фоторюкзак, немедленно отправляется на поиски приключений: веселиться на карнавале, лихо скатываться с альпийских гор, грустить во льдах Антарктики, дегустировать удивительные блюда, убегать от диких слонов, рассматривать в деталях Луну на ночном пляже. Она знает все секреты лучшего отдыха – например, куда поехать, чтобы открыть горнолыжный сезон, – и охотно делится ими с читателями Doctor Travel.

6 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Главное место в доме АНИТЫ РАЦЕР – это кухня. Поесть на этой кухне любят все – и ребенок, и кошка, и многочисленные друзья, которые нередко заходят пообедать, а заодно остаются и на ужин. При этом Анита, как и все ее домочадцы, кроме разве что кошки, находится в отличной физической форме. В свободное от работы и еды время пишет стихи, занимается танцем живота и собирает с ребенком Эйфелеву башню из магнитного конструктора. Для ноябрьского номера Doctor Travel Анита рассказала о диете по анализу лица и досконально изучила все о БАДах.

САЙТ ЖУРНА ЛА

doctor-travel.ru • УДОБНЫЙ подбор салона красоты • ПОЛНЫЙ обзор процедур • ON-LINE консультации экспертов в области эстетической медицины • САМЫЕ эффективные диеты • УНИКАЛЬНЫЕ wellnessи beauty-маршруты

ИРИНА МАСЛОВА doctor@doctor-travel.ru

ИЗД АТ Е Л Ь

ОЛЬГА ТРЕТЬЯКОВА editor@doctor-travel.ru

ГЛ А ВН Ы Й РЕ Д А К ТОР

З А М ЕС Т И Т Е Л Ь ГЛ А ВНОГО РЕ Д А К ТОРА

Светлана Феоктистова sf@doctor-travel.ru РЕ Д А К ТОР ОТД Е Л А КРАСОТ Ы

Ольга Мурадова muradova@doctor-travel.ru ВЫ П УСК А ЮЩ И Й РЕ Д А К ТОР Ксения Ярвелова ГЛ А ВН Ы Й Х УДОЖН И К Лариса Попова Д ИЗ А Й Н ЕР-ВЕР С ТА Л ЬЩ И К Наталья Медведева КОРРЕК ТОР Мария Сбоева Ц ВЕ ТОКОРРЕКЦ ИЯ , П РЕП РЕСС

Александр Гусев, Андрей Каширин Н А Д НОМ ЕР ОМ РА БОТА Л И:

А. Рацер, С. Панина, О. Растегаева, Д. Федан, В. Трищ, А. Разбегаева, М. Иванова, М. Салия, Р. Каменев, И. Берг, С. Полищук, А. Полосухина Ф ОТОА РХ И ВЫ

Fotobank/Gettyimages, Corbis и August/RPG, Fotobank Г ЕН ЕРА Л ЬН Ы Й Д И РЕК ТОР

Татьяна Карпова kt@doctor-travel.ru КОМ М ЕРЧ ЕСКИЙ Д ИРЕК ТОР

красота – это прежде всего знание

Евгения Сычева e.sycheva@doctor-travel.ru P R-Д И РЕК ТОР

Валерия Тахаутдинова pr@doctor-travel.ru Д И РЕК ТОР ПО РАСП Р О С Т РА НЕНИ Ю

Кристина Арутюнян distrib@doctor-travel.ru Д И РЕК ТОР ПО М А РКЕ Т И Н Г У

Екатерина Ивина e.ivina@doctor-travel.ru РА ЗМ ЕЩ ЕНИ Е РЕК Л А М Ы

Екатерина Спичкина e.spichkina@doctor-travel.ru Лилия Алексеева la@doctor-travel.ru Елена Никулина e.nikylina@doctor-travel.ru Наталья Яшина n.yashina@doctor-travel.ru М ЕН Е Д ЖЕР-КО ОРД И Н АТОР

Елена Карпова ek@doctor-travel.ru ОТ П Е Ч АТА НО В Т И ПОГ РАФИ И

«АСТ – Московский полиграфический дом»

Наши партнеры по распространению ООО «Группа компаний Кардос», ООО «Пресс-Логистик», ООО «ТК Прессэкспо», ООО «РитейлМедиагрупп», ЗАО «Сейлс», ОАО Агентство «Роспечать», ООО «Интер-Почта-2003», ЗАО «Наша Пресса», ООО «Центропечать», ООО «Пресс Хаус», ЗАО «АРИА-АиФ», ООО «Агентство Желдорпресс-ГП», ЗАО «МК-Сервис», ЗАО «ИПК Робин», ЗАО «Формула Делового Мира»

География распространения Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Волгоград, Казань, Калининград, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара, Липецк, Ярославль, Тольятти, Чебоксары, Владимир, Тверь, Краснодар, Ижевск, Новосибирск, Ульяновск, Оренбург, Уфа, Рязань, Пенза, Омск ИЗД АТ Е ЛЬ © ООО «Доктор Медиа» Журнал зарегистрирован в Минпечати РФ. РЕГИС Т РАЦИОННОЕ СВИДЕ Т Е ЛЬС Т ВО ПИ № ФС77-35682. Перепечатка материалов или их фрагментов допускается только с разрешения редакции. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все цены уточняйте в точках продаж. Д ЛЯ КОРРЕСПОН Д ЕН Ц И И

121170, г. Москва, а/я 17, ООО «Доктор Медиа» Телефон/факс: (495) 640-13-88 E-mail: inform@doctor-travel.ru www.doctor-travel.ru Т ИРА Ж 150 000 экз.

SPA КЛУБ ОСЕННЯЯ ТЕРАПИЯ В ноябре, когда солнца в наших широтах так мало, а холодного ветра и слякоти слишком много, нас неудержимо тянет к морю. Ощутить прикосновение морского прибоя помогут водорослевые обертывания – идеальное лекарство против стресса и депрессии, поднимающее тонус и улучшающее иммунитет.

ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

Отель Tagaytay, Филиппины

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

SPA КЛУБ

калейдоскоп Мужчинам вход воспрещен

Хорошая новость для тех, кто предпочитает встречать зиму и новый год на родине Санта Клауса – в Лапландии. Теперь в придачу к лыжным видам спорта, северному сиянию и оленям нас ждет новый SPA-центр: отель Levi-tunturi, находящийся в 150 км к северу от Арктического круга, открыл SPA Water World. Горячие и холодные, закрытые и открытые бассейны, сауны и водопады, различные виды массажа, в том числе антицеллюлитный, ароматический, лимфодренажный. Есть и грязевые обертывания – отличный способ детоксикации после вечеринки.

{ Зеленый мир

}

Сеть отелей Dorchester Collection объявила об открытии нового – Coworth Park в Аскоте, в котором работает уникальный SPA. Расположение – в парке кедровых деревьев, косметика – на основе натуральных ингредиентов (Dr. Alkaitis и Kerstin Florian), процедуры – увлажняющие, расслабляющие и антивозрастные… А на крыше SPA растут ромашки, лаванда и тимьян.

12 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

МЕСТА

РЕЛАКС В ЛАПЛАНДИИ

«Только для девушек!» – тенденция последнего времени. Следуя ей, модный бутик-отель The Portal Hotel в Брисбене предлагает целый этаж только для женщин: в номерах путешественницы найдут свежие цветы, ароматические свечи, ассортимент женских журналов, а также комплект органических косметических продуктов. Вместо привычного мини-бара – стойка ухода за собой, включающая органическую косметику Yuva и отличное вино Yealands Way Carbon Zero от известного винодела Тамры Вашингтон. В любой момент гостям предоставят коврик для занятий йогой, а обслуживают постояльцев на этом этаже только представительницы прекрасного пола. ww.portalhotel.com.au

АРАБСКАЯ СКАЗКА Любительницы роскошных SPA-центров ESPA будут довольны: оазис SPA-роскоши от этого бренда появился в ОАЭ, на территории отеля The Yas. Вас ждет классический арабский стиль: традиционный восточный хаммам как основа и десять процедурных комнат как приятное дополнение. Рекомендуем попробовать The Yas Detox ($200) с освежающим пилингом на основе мяты и алоэ и детокс-массажем и Sun Escape ($200) – успокаивающий и увлажняющий уход за кожей до и после загара.

{ Лучшие SPA Европы

Йога-ретриты по хатха-йоге, аштанга-йоге, крии, медитации, пранаяме и мантрам пройдут в ашраме Пул Чатти в Ришикеше (Индия), у подножия Гималаев, на берегу Ганга 2–12 и 11–21 ноября. Стоимость: от $450. www.om-planet.com

СОБЫТИЯ

}

Какие виды массажей и обертываний являются самыми популярными? Согласно статистике запросов на go.mail.ru, большая часть потребителей ищет информацию по тайскому массажу (21%). Второе место – у антицеллюлитного массажа (19,8%), третье – у массажа лица (14,8%). Замыкают пятерку лидеров массаж спины (9,6%) и вакуумный (LPG) массаж (8,6%). Что касается обертываний, то первые три места разделили антицеллюлитные (20,4%), шоколадные (18%) и водорослевые (16,6%) процедуры.

ОН-ЛАЙН

ТОП-ПРОЦЕДУРЫ

Сайт бронирования отелей hotels. com составил рейтинг самых популярных SPA-отелей Европы. В пятерку лидеров вошли: Grand Hotel Kronenhof, Санкт-Моритц (здание отеля охраняется государством как культурная ценность; изюминка – грот с соленой водой); Les Fermes de Marie Le Lodge Park, Межев, Франция (открытые камины и сельские элементы в интерьере, «изюминка» – биопилинги в Pure Balance SPA); Blue Palace Resort&SPA, Греция (роскошный отель на Крите с гигантским SPA площадью 2 тыс. м2, изюминка – массаж горячими камнями).

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

SPA КЛУБ

пилигрим

красота в поднебесной

{

Открыть для себя Китай – словно открыть новый мир. Третья по величине страна планеты поражает разнообразием ландшафтов, пейзажей, погодных условий и, конечно, возможностей для оздоровления.

ЧАЙБАНЬШАНЬ Ежегодно заповедник Чайбаньшань посещают 500 тысяч экологически озабоченных туристов. Просто удивительно, как они не теряются на 20 тысячах гектаров, среди гор, водопадов, озер, рек и горячих (до 80°С) термальных источников, которые, если верить китайцам, исцеляют практически от всех болезней… Чтобы искупаться в них, сюда приезжают из всех уголков Китая, а набранную в бутылки воду забирают с собой – она считается «живой», священной.

}

SPA КЛУБ

пилигрим

{ ВЕЛИКАЯ КИТАЙСКАЯ СТЕНА Самое длинное укрепление (длина – 8 851 км 800 м) и самая знаменитая достопримечательность страны, Великая Китайская стена – одно из семи новых чудес света, объявленных в 2007 году некоммерческой организацией New Open World Corporation. Говорят, что китайцы, известные своей любовью к рису, увековечили его даже при постройке стены: при укладке ее каменных блоков они использовали клейкую рисовую кашу с примесью гашеной извести.

}

{ ЗДОРОВЬЕ ПОКИТАЙСКИ Одно из самых популярных средств лечения разных болезней в Китае – прижигание моксой, особым образом скрученными полынными сигаретами. Впрочем, не стоит пугаться этого термина: ароматные тлеющие травы не оставляют ожогов, а лишь слегка разогревают кожу. С помощью моксотерапии здесь лечат от самых разных заболеваний. От гинекологических и урологических расстройств до ревматизма и простуды.

}

SPA КЛУБ

пилигрим

{ ЭРЛИН ПАРК, ЧУНЦИН Этот прекрасный парк когда-то был частным, однако скрывать такую красоту слишком долго было бы преступлением. В нем находится множество красивых старинных зданий, павильонов, ручьев, заросших лотосами, извилистых тропок и живописных мостиков. На берегах озера, расположенного в парке, растут смоковницы. Созревший инжир падает в воду, постепенно окрашивая ее в глубокий цвет фуксии. Особенно яркой вода становится поздней осенью…

}

{ BANYAN TREE, ШАНХАЙ В роскошном SPA Banyan Tree в Шанхае в вам гарантирован поистине императорский прием. Согласно местным правилам, восточный массаж в четыре руки делают без масла, но с использованием элементов акупрессуры. Полное расслабление во время процедуры и королевская осанка после процедур гарантированы.

} Горячие источники Jiuhua SPA в Пекине

SPA КЛУБ

салон

Мешочки с травами – важная составляющая любого SPA-ритуала

20 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

АЛИНЕЗИЙСКИЕ КОРНИ ЗАВЕДЕНИЯ ПРОСЛЕЖИВАЮТСЯ ВО ВСЕМ: начиная с одежды SPAтерапевтов и их манеры приветствовать гостей (легким поклоном со сложенными перед грудью ладонями), заканчивая традиционными для Бали маслами и ароматами. «Мы верны традиционному балинезийскому гостеприимству, – говорит президент и управляющий директор wellness-сети Джефф Мэтьюз. – И успешны не потому, что умнее всех, а потому, что у нас работают правильные люди». Персонал действительно профессиональный. Во всех отношениях. Опытные российские косметологи проводят программы ухода за лицом на люксовой британской марке Elemis (среди поклонников – Виктория Бекхем и Анжелина Джоли). А шесть балинезийских мастеров делают ритуалы для тела на фирменных маслах и смесях Mandara. Такое разделение не случайно. «Косметология предполагает научный подход, которому можно

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

В начале ноября в пятизвездочном Lotte Hotel на Новинском бульваре открывается Mandara SPA – самое большое на сегодняшний день SPAпространство столицы.

ФОТО: ПРЕСС-СЛУ ЖБА MANDARA SPA

ПРОСТРАНСТВО ДЛЯ РЕЛАКСАЦИИ

Смеси из трав оказывают мощный омолаживающий эффект

Массаж – самая простая и эффективная SPA-процедура

ДЖЕФФ МЭТЬЮЗ о том, как выбрать понастоящему хорошее SPA и извлечь из его посещения максимум пользы.

Что такое правильное SPA? Это место, куда ты заходишь без часов, ноутбука и мобильника на несколько часов. Это такое «время-для-себя» (me-time). Можно выбрать массаж, хаммам, ритуал ухода или что-то другое. Важно только то, что это время вы полностью посвящаете себе. Для перезарядки. SPA тесно связано с йогой, пилатесом и медитацией. Все это сейчас стало невероятно модным. Как вы думаете, в чем причина? Традиционная медицина слишком часто не оправдывала ожиданий. Конечно, натуральные лекарства не могут сделать операцию на сердце, зато они способны предотвратить появление и развитие многих болезней. Люди все меньше ходят к врачам и все больше заботятся о себе – проходят курсы детоксикации и антистрессовые программы. Какие SPA-процедуры самые эффективные? Самые простые. Массаж, скраб для тела, обертывание со специями – оно разогревает кожу, вызывает потоотделение и мощный детокс. На что не стоит тратить время и деньги? На программы типа бананового скраба или обертывания из папайи.

}

научиться, – объясняет Джефф Мэтьюз. – С телом все иначе. Чтобы получить эффект, мастер должен обладать особенной энергетикой. Это как умение вводить в гипноз. Ты либо чувствуешь это, либо нет. У балинезийских мастеров это в крови». Фирменный ритуал – Mandara-массаж – исполняется в четыре руки. Со стороны это выглядит так, будто мастера исполняют над телом гостя магический танец. По сути же, этот массаж – синтез балинезийской техники и шиацу. Действо происходит в комнате в форме большого кокона. Не иначе, как намек на то, что выйдя оттуда, становишься яркой тропической бабочкой. Две тысячи квадратных метров – это количество, созданное для качества. Максимальное число гостей – двадцать человек. Помимо семи процедурных комнат в форме коконов, в центре есть спортивный зал, бассейн, хаммам, бар со свежими соками и фруктами, несколько джакузи и комнат релаксации, а главное – балинезийский стиль жизни, который придает пафосному заведению в сердце столицы необыкновенную душевность.

{

В переводе с санскрита Mandara означает «источник молодости». На Бали есть легенда о волшебном горном источнике Мандара, вода которого сохраняла людей вечно прекрасными.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

SPA КЛУБ

линия

ВОЛОСЫ КАК ФЕТИШ Мы делаем SPA-маникюр и SPAпедикюр, ходим на обертывания, отдыхаем в хаммаме, практикуем йогу – SPA для души, – и забываем о голове. Opalis – первая SPA-линия для волос и кожи головы, которая исправляет эту оплошность.

РИФМЕТИКА ПРОСТА. ВОСЕМЬ ПРОДУКТОВ ЗА ДЕВЯТЬ ЛЕТ завоевывают тысячи сердец – от Канады и Италии до Японии и Саудовской Аравии. Тогда как институт Opalis в Париже, в двух шагах от Елисейских полей, – всего один. Нет нужды говорить, что записываться в hair-Мекку нужно заранее. «Я всего лишь женщина с длинными волосами, которая желает им самого лучшего», – улыбается создательница Opalis Софи Кинсеро. Молодая француженка давно поняла, что не придумали еще средство, которое могло бы полностью удовлетворить потребности ее волос. Девочкой она постоянно пробовала разные средства для ухода за волосами. Девушкой она ходила в салоны под предлогом окрашивания, стрижки или укладки. Но настоящей целью было другое. Ее завораживал процесс мытья головы, она вдыхала ароматы и с нетерпением ждала момента, когда к волосам можно будет прикоснуться. Получив диплом химика, Софи занялась не разработкой косметики для кожи, как

22 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

В ходе ритуала мастер использует один из компрессов: вытяжку из семян настурции, усиливающую рост; водоросль агар-агар, увеличивающую объем волос; корень лопуха, балансирующий состояние жирной кожи головы или можжевеловое масло от перхоти

сделало большинство сокурсников, а формулами для ухода за волосами. Она хотела, чтобы ее линия была максимально простой (без обилия присыпок и припарок), натуральной (зачем силикон, если есть природные масла?) и эффективной. Так родились продукты и концепция ухода Opalis: баланс между натуральностью и эффективностью, божественные ароматы, минималистичная форма и расслабляющая атмосфера роскошного SPA. «За роскошью стоит эффективность, иначе марка не имеет права называться люксовой», – уверена Софи. Парижские трихологи направляют пациентов с перхотью и начинающимся облысением в институт ГДЕ «Иночи» – ул. ПреOpalis. Не удивительно: 4 прочистенка, д. 31; «Профессиональных «порошка», рефиль Professional» – шают серьезные трихологичеул. Большая Ордынка, ские проблемы. «Мы называем д. 67; «Восточный их le cataplasme («компресс»). экспресс» – Большой Кисловский пер., Звучит волшебно», – закатывает д. 9, 7 этаж; «Облаглаза тренинг-менеджер Маша ка» – Камергерский Корзникова, которая через мипер., д. 5, к. 6; Naioli – нуту начнет колдовать над моей Новинский бульвар, д. 8, ТЦ «Лотте Плаза». головой.

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

Интерьеры парижского института, расположенного в двух шагах от Елисейских Полей. Несмотря на внушительный по европейским меркам размер здания, в нем предусмотрено место только для троих клиентов

ЛИЧНЫЙ ОПЫТ «Чем пользуетесь?» – задает мастер стандартный вопрос. Перечисляю. «Силикон придает блеск вашим волосам, но они способны на большее, причем заблестят они без помощи химикатов», – говорит Маша, изучая прядь за прядью.

 ЭТАП Горячий компресс

ЦЕНЫ Экспресс-уход, включающий диагностику, мытье волос и уход за кожей головы, – от 1700 рублей. SPA-уход, включающий диагностику, очищение, уход за волосами и кожей головы с помощью компрессов и массаж спины, плеч, лица и головы, – от 4000 до 6000 рублей. Максимальные результаты дает курс из пяти сеансов.

Процесс начинается с катаплазма из семян настурции. В моем случае это делается для укрепления волос. Маша предупреждает, что голову будет «припекать» и когда мне станет неприятно, мы смоем смесь. Она наносит состав на чакровую зону (это пространство от лба до макушки). Легкое жжение, как от горчичников, понемногу усиливается. Пытаюсь вытерпеть как можно дольше. Глядя на мое лицо, Маша смывает состав. Жжение притупляется, но совсем проходит только через пару часов.

тивное состояние. Волосы становятся чистыми, как в детстве – до скрипа. Формула очищает так тщательно, что даже слегка осветляет пряди. Это я замечу позже, а Маша объяснит, что это настоящий цвет моих волос. Просто от жесткой воды и силиконов их цвет стал мутным. Блондинки обычно желтеют, рыжие – слегка зеленеют, а брюнетки становятся красноватыми. Маша наносит крем-бальзам La Crème с аппетитным ароматом миндаля на кончики и длину и оставляет меня под теплым паром, чтобы помочь составу проникнуть глубже в структуру каждого волоса. Лежу и понимаю Монику Белуччи и Катрин Денев, преданных Opalis с первых дней его появления: меня окутывают приятные ароматы, я полностью расслаблена и, по-моему, почти счастлива.

РЕЗУЛЬТАТ  ЭТАП Очищение и кондиционирование Вслед за этим погружаюсь в любимый запах лаванды. Ее эфирное масло добавлено в шампунь для нормальных волос. Прямо по пышной пене Маша делает массаж головы – гибрид из шиацу, тайской и аюрведической техник. Закрываю глаза и погружаюсь в полумедита-

«Ваши волосы светятся от счастья», – улыбается Маша. Может, эти слова и звучат, как умопомрачение, но волосы действительно выглядят умопомрачительно – они легкие, сияющие, увлажненные. По дороге из салона меня провожает теплый марципановый шлейф от La Crème, пронизываюший прозрачный до звона воздух осени.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

SPA КЛУБ

покупки 2

Аюрведическая свеча La Sultane de Saba, 3300 рублей. Расслабляющее массажное масло Kinésis, Melvita, 1840 рублей. Ароматический уход с эфирным маслом ниаули для жирной кожи лица, Darphin, 2600 рублей. Тонизирующая морская соль для ванны с эфирными маслами мяты и розмарина Aubrey Organics, цена 1022 рубля. Шарик для ванны с кафирлаймом, Tanamera, 800 рублей. Тонизирующий скраб для тела с эфирными маслами, Clarins, 1920 рублей. Твердое массажное масло с медовым ароматом и какао «Медовый месяц», Lush, 315 рублей. Тонизирующий концентрат эфирных масел лаванды, лимона и ангелики для ванны, Decléor, цена по запросу. Ампулы, придающие энергию и интенсивный блеск сухим, ломким и поврежденным волосам, Collistar, 1011 рублей. Насыщенный крем с тридцатью маслами, разглаживающий морщины вокруг глаз, Yves Rocher, 950 рублей. Возбуждающая вода для ароматизации постельного белья Yes for Lov, 819 рублей.

1 4 3

2 3 4

Солнечные лнечные н тарейки 5

Со л Со лн нечный е свет обладает удив уд ивит ите тельной особенностью – под е по егго воздействием в нашем оргаани ор низм зме вырабатывается «гормон радо ра дост с тти и», поэтому в пасмурную по п о ого гго од ду нас чаще посещает плох пло пл охое настроение. В то время как большое ка л светило согревает землю по зе зем п ту сторону экватора, мы предстаавляем средства, которые, словно маленькие солнышки, словн восполняют ваш запас энергии.

6 7 8

ФОТО: ДМИТРИЙ ФЕД АН

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

10 11

24 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

doctor-travel.ru МОЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ ГИД Д В ПУТЕШЕСТВИЯХ ПО МИРУ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

• ПОСЛЕДНИЕ НОВИНКИ декоративной косметики и средств по уходу за кожей

• ON-LINE КОНСУЛЬТАЦИИ beauty специалистов • УДОБНЫЙ ПОИСК салонов и клиник • СПРАВОЧНИК процедур • МЕНЮ ДЛЯ КРАСОТЫ и здоровья

КРАСОТА

ПОРА СОВЕРШЕНСТВА Красивые кожа, волосы и фигура – большая ценность. Но если бы этого было достаточно, мы бы не проводили часы у make up-стендов. Эти женские хитрости далеки от лукавства. Скорее, именно они делают нас теми, кто мы есть. Так вперед – к совершенству! | НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

блокнот

УРОКИ ЭЛЕГАНТНОСТИ Цветы ночи

Цена: 1450 рублей

Признак вкуса Розовый беж – элегантный оттенок, актуальный как для офиса, так и для вечернего выхода. В последнем случае его нужно дополнить интенсивным макияжем глаз. А главное – его так легко наносить! Например, культовый визажист Пэт Макграт делает это прямо пальцами. Слева направо: помада Rouge Dior, оттенок 434 Samarcande Brown, Dior (1450 рублей); помада Rouge Coco, оттенок 107 Patchouli, Chanel (1442 рубля); помада Puro, оттенок 62 Розово-лиловый, Collistar (599 рублей).

28 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Камерон Диаc

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

{

Крем Swhite от Mary Cohr с SPF15 выравнивает тон и улучшает цвет кожи без отбеливающего эффекта, поэтому его можно использовать даже при загаре, без опасений потерять золотой оттенок.

ФОТО: ДМИТРИЙ ФЕД АН, АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУ ЖБ

Ноябрь – самый темный месяц года. Новые ароматы месяца вполне соответствуют его настроению. Чувственные, глубокие и насыщенные, они словно приказывают: «Следуй за мной!» В сердце духов Secrets de Rose от Les Parfums de Rosine раскрывает пунцово-багряные лепестки редкая черная роза. Элегантность ее глубокого и нежного аромата подчеркивают чернослив, тмин, лакричник и шафран. Цена 3400 рублей за 30 мл. Композиция парфюмерной воды Vanille Noir от Yves Rocher строится на основе трех видов ванили: абсолю бурбонской, таитянской и ванили из Уганды. Аромат свежий и соблазняющий одновременно. Цена 2200 рублей за 50 мл.

Глаз-алмаз Все средства для кожи вокруг глаз увлажняют, разглаживают и защищают эту чувствительную область. Но у каждого из них есть своя направленность. Чтобы получить максимальный эффект, помните об этом при выборе формулы. По часовой стрелке: Осветляющая. Белая икорная сыворотка от La Prairie с экстрактом лиственницы и витамином С сокращает темные круги и предотвращает появление пигментных пятен. Тон кожи становится ровным. Удобным аппликатором-пипеткой легко нанести ровно столько, сколько нужно. Цена 9900 рублей. Против отеков. Бальзам от La Mer с ферментом, полученным из глубоководных морских водорослей, улучшает микроциркуляцию кожи и выводит лишнюю жидкость. Аппликатор с посеребренным наконечником оказывает локальное охлаждающее действие и помогает устранить отеки. Цена 6400 рублей.

крем, делайте простой массаж: надавите средними пальцами на основания роста бровей и сделайте выдох. Нарисуйте пальцами круг: двигайтесь по бровям в сторону висков, под глазами – к переносице. Сделайте вдох. Повторите три раза. Техника улучшает локальную циркуляцию крови: нет ни отеков, ни синяков, а крем работает эффективнее».

Тени для век Burberry, Цена по запросу.

В ЦУМе открылся первый в России корнер декоративной косметики Burberry. Палитра для естественного макияжа заключена в лаконичную упаковку, оформленную в традиционную для марки клетку.

}

Увлажнение в квадрате. Гель Aquasource Eye Perfection от Biotherm с термальным планктоном оказывает успокаивающий и восстанавливающий эффект. Комплекс Hydra Non-stop обеспечивает круглосуточное увлажнение, а три массажных ролика мгновенно приводят кожу в тонус. Цена 1450 рублей.

{

Борьба с мимическими морщинками. Эмульсия для кожи вокруг глаз Nirvanesque от Nuxe с гиалуроновой кислотой притягивает влагу и заполняет мимические С АМОМАСморщинки. Узкое С А Ж от международного тренинггорлышко аппликатора менеджера Shiseido не позволяет бактериям Николь Гуарньери: проникнуть внутрь тюбика «Чтобы продлить и делает средство очень молодость кожи вокруг экономичным. Цена по глаз, дважды в день перед тем, как нанести запросу.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

образ

БОКОВОЙ ПРОБОР Зачесать волосы на косой пробор – самый простой способ сделать прическу более актуальной. Можно но распустить локоны ны или собрать их в хвост. Главное – придать прядям блеск и зеркальную ую гладкость.

2 3

{

ШИК-БЛЕСК

 

 



}

30 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Balenciaga «ГЛУБОКИЕ БОКОВЫЕ ПРОБОРЫ – ЭТО СИЛЬНЫЙ ОБРАЗ, имеющий немного мужской оттенок. Однако это очень сексуально. Пробор позволяет создать запоминающийся имидж без сложной укладки», – говорит креативный консультант Redken Гвидо Палау. Стилист называет такой стиль «сдержанным» гламуром и рекомендует его на каждый день: для этой укладки не нужно много времени и специального гардероба.

Любимый мастер Линды Евангелисты, Евы Мендес и Шэрон Стоун Джамаль Хаммади cоветует, как придать волосам феноменальный блеск: 1. Регулярно обрезайте секущиеся концы. 2. Витамин Е жизненно важен для привлекательных блестящих локонов. Он содержится в таких продуктах, как авокадо, ягоды, орехи. Добавьте их в меню. 3. Убедитесь, что в вашем рационе достаточно железа. Оно придает волосам фантастический блеск. 4. После мытья сполосните волосы прохладной водой: кутикулы укрепятся, волосы сохранят больше влаги и будут блестящими.

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА ФОТО: ДМИТРИЙ ФЕД АН, АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУ ЖБ

Разглаживающий шампунь Straight Ahead, John Frieda, 425 рублей. Разглаживающий гель, придающий волосам интенсивный блеск Straight Works, Paul Mitchell, 955 рублей. Малиновый уксус для ополаскивания волос, придающий им сияние, Yves Rocher, 350 рублей. Несмываемый спрей-кондиционер «Объем от корней», Elsève L'Oréal Paris, 120 рублей. Несмываемая укрепляющая сыворотка «Слияние с природой», Pantene Pro-V, 120 рублей. Капли для блеска волос Drops, Davines, 1250 рублей.



В моде небрежная изысканность прически в стиле французского кино семидесятых годов. Главное для такой укладки – идеально ухоженные длинные волосы без изъяна и легчайшие стайлинговые средства, сохраняющие подвижность прядей.

{

МОДНАЯ НЕБРЕЖНОСТЬ

Ультралегкий сухой лак для волос Shaper Zero Gravity, Sebastian, 1600 рублей. Маска «Интенсивное восстановление», Dove, 193 рубля. Спрей-блеск для окрашенных волос Color Crystal Gloss, Nivea, 160 рублей. Несмываемый лосьон с протеинами шелка для легкого расчесывания и укладки сухих волос, Jean-Marc Maniatis, 439 рублей. Крем для выделения прядей Soft Curl Cream, Toni&Guy, 500 рублей.



 



2 3



} 4

СОВЕТЫ английского стилиста Тома Тоу, восстановившего поврежденные волосы Джуда Лоу и Сары Джессики Паркер: 1. Мокрые волосы особенно уязвимы. После мытья не трите их, а бережно промокайте полотенцем и будьте осторожны при расчесывании. 2. Используйте маску для поврежденных волос один раз в неделю. 3. Включите в меню мультивитамины с цинком и биотином и протеины для стимуляции роста волос. Пейте два литра воды в день, чтобы восстановить водный баланс организма.

Marc Jacob

s ПРОЩЕ – ЛУЧШЕ! Д Добиться натурального эффекта ле легко. Нанесите укладочный крем или лак легкой фиксации и взбейте волосы. Для создания небрежного образа позаимствуйте прием с подиума: заправьте несколько прядей под шарф или воротник пальто.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

образ 1

РОСКОШНЫЕ БРОВИ

БЫСТРО! Если под рукой не оказалось специального карандаша, используйте матовые тени для век оттенка, максимально близкого к цвету бровей.

«Брови делают лицо», – резонно замечают визажисты. От их цвета, формы и густоты зависит восприятие образа в целом. Поэтому не делайте роковой ошибки – не упускайте брови из-под контроля.

{ Карандаш для бровей Max Factor, 182 рубля. Карандаш с расческой для бровей Perfect, оттенок Cappuccino, Sisley, 1855 рублей. Палетка для комплексного ухода за бровями Clarins, 1600 рублей. Двусторонний карандаш для макияжа и коррекции бровей Instant Lift for Brows, оттенок Soft Brown, Clinique, 800 рублей. Карандаш для бровей, оттенок 03 Greybrown, Babor, 820 рублей. Карандаш для бровей Instant Brow Pencil, оттенок Light, Beneﬁt, 720 рублей.

 

Gucci 4



 



} 32 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

КАРАНДАШ ДЛЯ БРОВЕЙ ПРИНЦИПИАЛЬНО ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КАРАНДАША ДЛЯ КОНТУРА ГЛАЗ, поэтому не пытайтесь заменить один другим. Для макияжа бровей нужна мягкая, почти как крем, тающая текстура. Только такая может равномерно покрыть волоски и кожу, не оставив четкой линии. Чтобы придать бровям нужные цвет и форму, наносите карандаш легкими штрихами по росту волос, держа его вертикально и направляя вверх.

КРАСОТА

хит-лист

РС •

ОНКУ РС • К

ЗОЛОТОЕ СОБРАНИЕ Представляем лучшие ароматы сезона. Пред Прозрачные, как осеннее небо, призрачные, как парк, погрузившийся в сумерки. Яркие и манящие вслед за собой.

ОНКУ

По часовой стрелке: Туалетная вода English Pear&Freesia от Jo Malone. Свежий цветочно-фруктовый аромат, в сердце которого распускается сочный грушевый аккорд. 4200 рублей за 100 мл.

Для участия в конкурсе пришлите свои рассказ на тему: «Моя beauty программа для подготовки к блистательному новогоднему выходу». Присылайте ваши рассказы до 30.11.2010 на электронный адрес rasskaz@doctor-travel.ru или на почтовый адрес 121170, Москва, а/я 17, ООО «Доктор Медиа» с пометкой «Рассказ».

34 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Парфюмерный концентрат J’Adore L’Or от Dior. Цветочноориентальная композиция. Главные партии у майской розы, грасского жасмина, таитянской ванили и бобов тонка. 5467 рублей за 40 мл. Туалетная вода Parisienne от Yves Saint Laurent. Букет розы, фиалки, пиона и клюквы для хрупких и решительных. 3400 рублей за 50 мл.

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

Примите участие в конкурсе редакции и получите в подарок все флаконы с этой страницы.

Парфюмерная вода Cuir Mauresque от Serge Lutens. Мистический восточный парфюм с мускусом, корицей, амброй, кедром, цветками апельсина и алоэ. 5300 рублей за 50 мл.

ФОТО: А ЛЕНА ПОЛОСУ ХИНА

Парфюмерная вода Fan di Fendi от Fendi. Чувственная цветочно-фруктовая композиция из черной смородины, мандарина, розы и жасмина. 3500 рублей за 50 мл.

ПРОМО

Подтяжка лица без помощи скальпеля Между двумя наиболее важными слоями кожи находится очень тонкая структура, называемая дермо-эпидермальным соединением (ДЭС). Через нее дерма и эпидермис взаимодействуют друг с другом. Жизненно необходимо, чтобы этой соединительной структуре было уделено должное внимание, так как именно она деформируется и разрушается с возрастом. казано, что ProDEJine™ за 8 недель сокращает количество морщин на лбу до 86% и морщин в уголках глаз – до 63%. Благодаря пептидной технологии крем Superfacelift™ целенаправленно улучшает упругость, цвет и текстуру кожи, подтягивает провисшую кожу и предотвращает потерю ее эластичности, улучшает процесс обновления клеток. Superfacelift™ с технологией ProDEJine™ стимулирует синтез коллагена, эластина и гликозаминогликана, сокращает видимые глубокие морщины и, действуя как антиоксидант, восстанавливает кожу, поврежденную ультрафиолетовыми лучами. В состав крема также входят: • Инкапсулированный ретинол (Tagravit R), активируемый только при нанесении на кожу. Этот компонент помогает в борьбе с морщинами, потерей эластичности, усиливает процесс регенерации клеток. Он обладает мощным антивозрастным действием и способ-

ствует уплотнению кожи. • Витамин E – антиоксидант, борется с признаками старения. • Молочная кислота для обновления, увлажнения и осветления кожи. Данный продукт особенно рекомендуется для применения людям со зрелой кожей, после быстрой потери веса, с проблемой восстановления упругости и эластичности кожи. После умывания утром и вечером рекомендуется наносить тонкий слой Superfacelift™ на лицо, шею и область декольте, предварительно активизировав крем на тыльной стороне кисти. Крем хорошо взаимодействует с другими омолаживающими препаратами Skin Doctors™, с препаратами линий Potent C+ и Gamma Hydroxy™. Superfacelift™ позволит вашей коже выглядеть упругой и подтянутой, сглаживая признаки старения, в том числе и морщины. Спрашивайте продукцию Skin Doctors в вашем городе!

109316, г. Москва, Остаповский проезд, д. 3, строение 6/7, офис 106. | ОКТЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru | 35 Тел./факс: (495) 665-61-09 www.skindoctors.ru

менно в месте соединения эпидермиса и верхнего слоя кожи (дермы) начинаются первые физиологические изменения, и если соединение разрушается, появляются морщины, провисает кожа, изменяется овал лица. Superfacelift™ от австралийской компании Skin Doctors – суперсредство в ассортименте кремов для борьбы против образования морщин и провисания кожи. Его новая пептидная технология для укрепления и подтяжки кожи лица омолаживает быстрее, чем это доступно воображению – достаточно двух месяцев, чтобы возраст отступил всерьез и надолго! В изготовлении крема использована принципиально новая пептидная технология. ProDEJine™ («Продеджин») – компонент, полученный из очищенных дрожжей – укрепляет дермо-эпидермальное соединение, стимулирует синтез протеина дермы, обеспечивая упругость и молодость кожи. Клинически до-

КРАСОТА

бонус

Теплый прием 20 ноября во всех косметических магазинах появится набор Kenzoki, куда войдут бальзам для массажа ног и чувственный бальзам для рук из линии «Пары риса». Оба средства основаны на растительной воде риса, богатой эфирными маслами, минералами и микроэлементами. Чтобы усилить воздействие формул и превратить их использование в настоящий SPA-ритуал, создатели предусмотрительно приложили к набору муфту и теплые носочки. Цена 2340 рублей. А в «Л’Этуаль» в ноябре за покупку любого женского аромата Banana Republic объемом 50 или 100 мл вам достанется парфюмированная свеча с ароматом весны.

УЮТНЫЙ НОЯБРЬ Отправляемся за косметикой и получаем подарки, которые согревают душу и тело.

Как дважды два Тратить в два раза меньше на средства ежедневного использования? Не проблема! В ноябре купите в любой крупной аптеке восстанавливающий крем для рук Lipidiose от Vichy (425 рублей) и получите второй за полцены. Предложение актуальное: провитамин А и азиатиковая кислота без труда смягчают и заживляют даже самую сухую и обветренную кожу. В галерее красоты «Сакура», клинике La Strada и салоне Crème de la Crème дуэт для очищения лица от Mary Cohr, куда входят молочко и лосьон, на время акции вырос в объеме в два раза (каждое средство с 200 до 400 мл), а вот цена на него осталась прежней – около 3900 рублей. Формулы для всех типов кожи с экстрактом розы или успокаивающие средства для реактивной кожи с экстрактом ромашки? Выбор за вами!

Горы счастья В магазинах «Рив Гош» при покупке средств Lancôme на 3500 рублей в подарок предлагают на выбор три набора мини-продуктов. В кит Hypnôse Precious Cells входят подводной карандаш, тушь и средство для ухода за глазами. Набор Géniﬁque включает все продукты одноименной anti-age линии, a в сете Hypnôse Drama всего понемногу: помада, тушь, средство для ухода за лицом и парфюмерная вода Magniﬁque. Подарок в Ile de Beauté

Набор Hypnôse Precious Cells

В этом месяце Clarins объявляет настоящий праздник подарков. В какой бы магазин вы ни отправились, вас ждет целая корзина косметики. Единственное условие ее получения – покупка средств Clarins на сумму 2500 рублей. В разных магазинах разные подарки. Нам больше всего приглянулись те, что достанутся посетителям Ile de Beauté и «Л'Этуаль»: в них включены продукты как для макияжа, так и для ухода за лицом.

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

ФОТО: АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУ ЖБ

{ Родом из детства Давно предпочитаете магазину «Детский мир» модные бутики и косметические магазины? Есть шанс посетить уютное детство. С 15 ноября в «Л’Этуаль» при покупке любого аромата Burberry 50 или 100 мл в подарок вам достанется очаровательный плюшевый медвежонок.

В ноябрьские вечера нет ничего приятнее, чем, завернувшись в теплый пушистый плед, рассматривать покупки.

А зайдя в любой магазин «Рив Гош» во второй половине ноября, вы наверняка увидите пушистого котенка в плаще волшебника, который отправится к вам домой вместе с любым ароматом Escada, Lacoste, Baldessarini или Hugo Boss. Сотрудники сети утверждают, что этот малыш – счастливый символ грядущего 2011 года. Не сомневайтесь: во что веришь, то и происходит.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

хит-лист

ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ В одной маленькой оливке столько витамина К и Е, укрепляющих сосуды и защищающих кожу от свободных радикалов, что формулы с оливковым маслом признаны самыми эффективными средствами anti-age.

По часовой стрелке: Anti-age уход «два-водном» (сыворотка и крем) с мякотью оливок, восстанавливающий эластичность кожи Age Fitness Elastic от Biotherm, 2390 рублей. Шампунь с экстрактом оливковых листьев Ossential от Kusko-Murphy, 1900 рублей. Мыло с оливковым маслом от Yves Rocher, 289 рублей.

Бальзам для тела с оливковым маслом Aquamondi Provence от Daniel Jouvance, 1400 рублей. Крем с экстрактом оливковых листьев Terre & Mer от Thalgo, 846 рублей. Увлажняющий кондиционер с оливковым маслом и экстрактом оливковых листьев от Tebe, 780 рублей.

38 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

Масло для кутикулы с оливковым маслом Mavapen от Mavala, 587 рублей.

ФОТО: А ЛЕНА ПОЛОСУ ХИНА

Ночной крем Confort Extreme для сухой кожи лица с экстрактом оливы от Sisley, 6530 рублей.

СПЕЦПРОЕКТ

Д-TOX для совершенства кожи

Ни для кого не секрет, что несовершенства кожи – микровоспаления, расширенные поры, черные точки, тусклый цвет лица – это не просто внешние дефекты, а следствие внутреннего стресса, который нарушает работу организма.

нашей коже, на глубине 2 миллиметров, расположено более 90 000 сальных желез, окруженных мощной сетью нервных клеток и кровеносных сосудов. Сальные железы очень восприимчивы и остро реагируют на внутренний стресс, который нарушает работу всего организма. Хроническая усталость, сильный стресс, гормональные колебания, курение провоцируют высвобождение активных веществ, которые стимулируют работу сальных желез и провоцируют формирование несовершенств кожи. Микроциркуляция крови замедляется, цвет лица становится тусклым. Для решения этой проблемы Ла-

боратории Innéov создали первое средство нутрикосметики «Чистая кожа Д-Tox», которое нейтрализует внутренний стресс – причину несовершенств кожи. Этот препарат обладает высокой эффективностью благодаря входящим в состав активным компонентам, которые обладают высокой биодоступностью и обеспечивают комплексный продолжительный эффект: Сульфат магния и пиридоксин (витамин В6). Сульфат магния – это высококонцентрированная форма магния, играющая ключевую роль в регулировании клеточного обмена. Вместе с пири-

доксином сульфат магния помогает нейтрализовать последствия внутреннего стресса, укрепляя связи между нервными клетками для защиты кожи. Полифенолы белого винограда и витамин С. Экстракт отборного белого винограда имеет высокую концентрацию полифенолов (83%), способных улучшить микроциркуляцию крови. В сочетании с витамином С он особенно эффективен в деле обновления кожи. Принимать биодобавку «Чистая кожа Д-Tox» рекомендуется курсами: дважды в год по три месяца. Это очистит кожу и вернет ей здоровый вид.

| Doctor-Travel.ru | 201040 39 Дополнительная информация: www.inneov.com , 8| ОКТЯБРЬ 800 200 09

КРАСОТА

уход Поход в SPA прекрасно снимает напряжение. Особенно если на помощь SPA-терапевтам приходят психологи, специалисты по телесноориентированной психологии и даже… нумерологи. Изменения в жизни к лучшему гарантированы!

SPA по-новому Такой момент может наступить в жизни любой женщины: расставание с любимым человеком, смена жизненных ориентиров, поиск себя… В это время особенно хочется заботы и поддержки, и SPA-реабилитация для дам, переживших разрыв с любимым, – то, что поможет не просто прийти в себя, а положить к вашим ногам весь мир. Три новые программы от Algotherm – «Гармония», «Уверенность» и «Красота» – помогают решить целый ряд проблем. «Гармония» с роскошным марокканским пилингом, шоколадным массажем и увлажняющим уходом за лицом поможет успокоиться и открыть для себя новые горизонты. «Уверенность» повысит тонус и придаст сил – в программу входят ванна с тропическими ароматами, кофейный пилинг, аромамассаж, кокосовый SPA-маникюр. «Красота» – это релакс для тех, кто хочет побаловать себя: сахарный пилинг

42 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

для тела, расслабляющий массаж с аромамаслами, малазийский пилинг для лица и маска, чтобы кожа была бархатной. Как говорила незабвенная Мэри Поппинс: «Ах, какое блаженство – знать, что я – совершенство!» Подписываемся под каждым словом.

Ц Е Н А В О П Р О С А : «Гармония» – 6900 рублей, «Уверенность» – 6400 рублей, «Красота» – 7900 рублей; к каждой программе дополнительно прилагается посещение аквазоны, чай и подарок из бутика. ГД Е : SPA by Algotherm (www.spa-algotherm.ru).

ТЕКСТ: СВЕ ТЛАНА ФЕОК ТИСТОВА

С ЧИСТОГО ЛИСТА

ПРИЕМ У НУМЕРОЛОГА Рефлексология, комплекс массажей… Большинство эффективных процедур с пролонгированным эффектом, как правило, направлены на восстановление энергетического баланса. После визита в SPA рождается ощущение обновления, повышения тонуса – как физического, так и морального, и это ощущение хочется продлить. Соответственно, в какой-то момент возникает вопрос: как жить в согласии со своим энергетическим потенциалом? Ведь невозможно каждый раз бежать на массаж, едва почувствовав упадок сил. Тем более что существует определенный цикл, по которому живет каждый человек, со своими взлетами и падениями энергии. Никакой магии – все можно подсчитать, а значит, и спланировать. С некоторых пор одна из популярнейших услуг в Tretyakov SPA – консультация психоаналитика-нумеролога Клары Кузденбаевой. Экономист по первому образованию и психолог по второму, Клара занимается нумерологией более 10 лет. Она закончила курсы Мюнхенского института парапсихологии, обучалась тибетской нумерологии в Индии, в монастыре Сэра Джей. Нумерология – это умение толковать числа, индивидуально присущие каждому человеку, и видеть по ним судьбу. Эти цифры отражают собственное «я» человека. Характер, привычки, склонности, способности, выбор профессии, построение отношений в семье, тонкости воспитания детей, отношения в коллективе – на все эти вопросы нумерология путем расчетов даст очень конкретные ответы. Знание кода жизни помогает человеку выстоять в сложных ситуациях, которые неизбежны, но поддаются корректировке. И помочь в этом – задача нумеролога. В Москве к Кларе регулярно приходят на консультации крупные

Сегодня в SPA вам помогут расстаться не только с лишними килограммами, но и даже… с неправильным подходом к жизни.

ЦЕНА ВОПРОСА: консультация – 10 000 рублей. ГД Е : Tretyakov SPA (www.tretyakovspa.ru).

бизнесмены и деятели шоу-бизнеса, для которых она рассчитывает жизненный код и программу, по которой можно узнать о своем энергетическом уровне в тот или иной момент жизни и планировать или, наоборот, отменять крупные проекты, важные дела, события в жизни и личностных отношениях. Для составления индивидуального плана достаточно одного визита: нужно знать полное имя и фамилию человека, дату его рождения и некоторые другие подробности. При вас специалист рассчитывает жизненный цикл, рассказывает о ваших сильных и слабых сторонах и о том, когда ждать очередного спада или взлета энергетического уровня. Очень удобно: теперь вы можете спланировать не только отпуск или свадьбу, но и следующий визит в SPA – строго по науке.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

уход

ДУША И ТЕЛО «Моя задача – помочь вам освободиться от наносных представлений о себе, найти и принять самого себя, – говорит психолог Наталья Гаевская. – Это очень сложно – начать сопереживать самому себе. Но именно это решает проблемы на всех уровнях – и телесном, и душевном». Наталья ведет в SPA «Палестра» программу Body&Soul. Ее основа – телесно-ориентированная психология, которая считает, что физические проблемы в 99% случаев вытекают из психологических. Например, лишний вес возникает не только из-за частого переедания на нервной почве, но и от желания человека отгородиться от мирского негатива. А стресс, хроническая усталость, депрессия, тяжесть

ЦЕНА ВОПРОСА: 6600 рублей. ГД Е : SPA «Палестра» (www.palestra.ru).

в спине и боль в суставах могут быть составляющими одной проблемы, которая возникла еще в детстве из-за некоего негативного переживания. «Иногда приходят клиенты настолько напряженные, что им никакой массаж не поможет, – говорит Наталья. – Первую часть сеанса мы разговариваем. Человек говорит о своих проблемах, а я пытаюсь понять, что на самом деле его беспокоит. Потом наступает время практической части: холотропное дыхание, медитация и работа с энергетическими блоками». Обойтись одним сеансом не удастся – к Наталье обычно ходят каждую неделю в течение полутора-двух месяцев, но и результат того стоит: душевное спокойствие расслабляет мыщцы лучше, чем курс сеансов массажа у именитого мастера.

КРУГОСВЕТКА ANTI-AGE Если поход к косметологу превратился в рутину, стоит сменить «картинку»: новое предложение «Церемония Anti-age» – это и уход за лицом, и путешествие вокруг света. В атмосферу Востока вас погружают с порога: звук гонга знаменует начало церемонии. Деликатный массаж головы вводит в состояние, похожее на медитацию, программа очищения кожи (демакияж и пилинг) дарит ощущение свежести, а рецепторный массаж лица специальными японскими палочками словно пробуждает кожу, подготавливая лицо к следующей стадии ухода – глубокому массажу с маслом Themae. Бренд уникален – во все продукты марки входит эксклюзивная композиция из четырех видов чая, Complexe des 4 Thes, и родниковая вода. В завершение массажа косметолог проводит по лицу специальными таиландскими палочками из камня, а потом наносит омолаживающую маску. Пока вы блаженствуете в полудреме, а кожа подтягивается, мастер делает вам массаж рук и ног. Как

44 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

В «Церемонии Anti-age» вас ждет все самое эффективное со всех концов земного шара. говорят сами клиенты, попасть на церемонию THEMAE к Екатерине Голованой или Оксане Плашиной - это мечта, но и это еще не все: после маски вам нанесут сыворотку и крем, наполняющие кожу энергией. Звучит гонг – ваше путешествие в мир молодости и красоты подошло к концу. А ЦЕНА ВОПРОСА: 5200 рублей. в продолжение сеанса вы получаете краГД Е : салон красоты сивую укладку волос со скидкой 50% и Lanna Kamilina, Б. Козимакияж со скидкой 30%: это постоянное хинский пер., д. 22; фирменное предложение от салона Ланны тел.: (495) 699-82-32 Камилиной. (www.lannakamilina.ru).

КРАСОТА

уход

нужно ли вам ламинирование

ТЕКСТ: ИРИНА ТИТЛИНА

Термин «ламинирование волос» – это маркетинговый ход, придуманный специально для российского рынка. В Европе и Америке эта процедура считается способом окрашивания волос. Именно слово «ламинирование» наиболее точно отражает смысл и назначение технологии.

3 4

ТОБЫ УБЕРЕЧЬ ВАЖНЫЕ ДОКУМЕНТЫ от порчи, их покрывают защитным слоем – ламинатом. С волосами делают то же самое: beauty-ламинат призван нейтрализовать негативные внешние воздействия, а заодно придать шевелюре блеск и ухоженность. Используется здесь современный прозрачный краситель без аммиака, который не проникает вглубь волоса, а обволакивает его, формируя на поверхности тончайшую «пленку». Как правило, составы для ламинирования имеют основу из соевых протеинов и кератина, а потому они воздухопроницаемы и совершенно безопасны для волос и кожи головы. В меню салонов красоты встречается и термин «биоламинирование». Пусть он вас не смущает – эти процедуры совершенно идентичны. А вот «элюминирование» (например, марки Goldwell) – метод принципиально иной, предполагающий использование цветного, да еще и проникающего в волос красителя. Единственное сходство с ламинатом – кислотный pH, в то время как все прочие краски имеют щелочную основу. Это важно – такая разработка сводит к нулю потерю влаги при окрашивании. Отсюда – глянцевый блеск, шелковистость, здоровая структура и, разумеется, красивый цвет.

1. Антистрессовый шампунь на основе йогурта и мюсли Well-Being, Davines, 860 рублей. 2. Укрепляющий шампунь Resist, линия

Lifetex, Wella Professionals, 600 рублей. 3. Текстурирующий крем-гель для создания повседневных и креативных укладок Fast Form,

Paul Mitchell, 1470 рублей. 4. Кондиционер для окрашенных волос на основе протеинов сои Soy Milk, Sexy Hair, 1080 рублей.

7 ЗАПОВЕДЕЙ ЛАМИНИРОВАНИЯ Главное, что нужно помнить, отправляясь в салон, – ламинирование не лечит волосы. Максимум, на который можно рассчитывать, – создание надлежащего визуального эффекта и защита от дальнейших повреждений. Если хотите еще и укрепить шевелюру, попросите мастера предварительно сделать маску.



Особенно кстати придется ламинирование после окрашивания. Искусственный пигмент не будет вымываться, пока на волосах есть защитный слой, и цвет сохранит первоначальную яркость и насыщенность.

 





Ламинирование уплотняет волосы и действительно придает им дополнительный объем.

Ухаживать за «заламинированными» волосами – одно удовольствие. Все, что вам потребуется – шампунь и кондиционер, подобранные по типу волос.



Эффект от ламинирования сохраняется около 3–4 недель.

Ламинирование может быть цветным! Чтобы придать локонам красивый оттенок или просто освежить образ, в прозрачный кра-

ситель добавляют цветные пигменты нужной тональности. У разных брендов ламинаты различаются по химическому составу и свойствам. Например, продукты с очень низким pH (2,85), как у японского Lebel Cosmetics, дополнительно могут ретушировать седину (при добавлении цветного пигмента). Ламинат Wella содержит максимальный процент блескообразующих частиц. При ослабленных волосах можно сделать классическое ламинирование Paul Mitchell. Оно проводится без участия перекиси водорода.



| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

школа

ГЕННОЕ РЕДА

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА

как улучшить кожу, доставшуюся по наследству

КТИРОВАНИЕ Когда о родителях и детях говорят «одно лицо» не имеют в виду ничего дурного. Но у каждой медали две стороны. Часто младшее поколение вместе с цветом глаз наследует от старшего лишний вес или сеточку капилляров на коже. Только проявляется нежеланное наследство не сразу.

ФОТО: GE T T Y/FOTOBANK

ПЕЦИАЛИСТЫ ГОВОРЯТ, ЧТО МОЖНО ИЗМЕНИТЬ СЦЕНАРИЙ, по которому будут развиваться события. Главное – вовремя заняться его редактированием. Будучи в возрасте ваших родителей, вы можете выглядеть намного лучше. Для этого нужны правильный образ жизни и систематический уход за собой. Специальные профилактические меры позволяют избежать взрыва бомбы замедленного действия под названием «генетическая предрасположенность». Профилактика – лучшее лечение, считают медики. Так что внимательно вглядитесь в лица близких родственников и – действуйте!

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

школа

«ЗВЕЗДНАЯ» БОЛЕЗНЬ Что это? Заболевание, при котором на коже появляются сосудистые «звездочки» – расширенные капилляры, просвечивающие сквозь кожу. 2

3 4

Почему появляется?

Из-за наследственной особенности гормонального фона, снижающей эластичность сосудов.

Симптомы

Лицо на морозе и в сауне краснеет больше, чем у соседей? Специализированный уход нужно начинать немедленно!

Что делать? Круглый год используйте средства с SPF. Всегда предупреждайте косметолога о том, что есть предрасположенность к куперозу. Специалист откажется от распаривания кожи горячим паром и не будет травмировать ее ручной чисткой, которая может повредить хрупкие капилляры. «Все, что вы едите и пьете, должно быть теплым или комнатной температуры. Обжигающее и ледяное противопоказано, – предостерегает косметолог Валентина Соколик (wellness-центр Wellhall). – Осенью, как и весной, капиллярам нужна поддержка изнутри. Пропейте курс аскорутина, витамина К, гинкго билоба или черники в таблетках». Кроме того, используйте косметику для укрепления капилляров. Лучше – курсом, в дополнение к обычным средствам, подходящим по типу кожи.

До 80% изменений, со временем происходящих в коже, ученые приписывают нашему образу жизни. Во власти генетики – только 20%. Почти все в наших руках! 50 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

. Увлажняющая эмульсия Skin Resonance, предотвращающая появление купероза, Comfort Zone, 2700 рублей. . Сыворотка от

Опасно

купероза Calming Sensitive, Babor, 2320 рублей. . Тональная эмульсия Xperience с SPF10, оттенок 60 Medium Sandtone, Max Factor,

692 рубля. . Сыворотка «Капилляропротектор», «Салонная косметика», 649 рублей. . Средство от купероза, SBT, цена по запросу.

Избегайте ситуаций, когда сосуды расширяются или сужаются. «Избегайте теплового воздействия, – говорит косметолог Светлана Сычева (L.Raphael). – Бани, хаммамы и сауны противопоказаны». Постарайтесь меньше нервничать, не курите, уменьшите количество алкоголя. В идеале солярий стоит исключить вовсе.

ВАРИКОЗ Что это? Нарушение оттока крови от конечностей к сердцу. Варикоз называют платой человечества за возможность прямохождения. Почему появляется?

«Варикоз – это гормональная особенность, которая передается по наследству. Она может реализоваться, а может и нет, – говорит врач-флеболог Дмитрий Рассказов (клиника Telo’s Beauty). – Беременность и роды – настоящее испытание для работающих венозных клапанов».

Симптомы

Ощущение тяжести, отеки и боли ноющего характера в конечностях.

Опасно

ФОТО: ДМИТРИЙ ФЕД АН, АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУ ЖБ

Откажитесь от кофе, чая и курения. Избегайте узкой одежды. Она мешает циркуляции крови. По той же причине не скрещивайте ноги когда сидите. Не носите шпильки. Низкий каблук заставляет мышцы работать, что улучшает венозный отток.

. Крем с алоэ вера, маслом лаванды, витаминами С и К Vein Away Plus, Skin Doctors, 1450 рублей. . Бальзам для ног с экстрактом конского каштана, бисабололом и вытяжкой из гамамелиса, Gehwol, 843 рубля.

. Тонизирующий гель, снимающий тяжесть в ногах, Elicrisia, Mosqueta's, 1700 рублей.

. Освежающий дезодорантспрей с экстрактами мяты и эвкалипта, снимающий тяжесть в ногах Feet Up!, Oriﬂame, 200 рублей.

Что делать? Многие не осознают, что геморрой и варикоз – это одна и та же проблема, только в разных частях организма. Проблемы с очищением кишечника провоцируют и то и другое. Чтобы стимулировать работу кишечника, ешьте цельные злаки, овощи и фрукты. Если предстоит провести день на ногах, надевайте компрессионный трикотаж: он оказывает давление на вены, поддерживая их стенки в тонусе. Легкий дренажный самомассаж от стоп к туловищу помогает стимулировать кровоток. Плавание, пробежка и велосипед укрепляют вены. Так же действуют контрастный душ, вращательные движения стопами и подъем на носки. Как можно чаще меняйте положение тела: долго не ходите, долго не сидите и не стойте. Принимайте витамины группы Р, витамин C, ешьте побольше томатов, зеленого перца и гречневой каши. | НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

школа Что это? Кожа, практически лишенная жировой прослойки, характерна для жителей Западной Европы. Но и у нас есть «счастливцы» с этой проблемой. Почему появляется? Как правило, тип кожи передается по наследству от одного из родителей.

Симптомы

Реактивность на изменения температуры и влажности, шелушение, стянутость, мелкие морщины, которые испаряются после увлажнения.

«ПЕРГАМЕНТНАЯ» КОЖА 1

. Сыворотка «Абсолютное увлажнение», возвращающая коже сияние, Thalgo, 2632 рубля. . Насыщенный увлажняющий крем для очень сухой кожи и холодной погоды

Опасно

Солнечные ванны тонкой сухой коже категорически противопоказаны. Эластин и коллаген, формирующие поддерживающий кожу «каркас», разрушаются под воздействием лучей спектра А и лицо «провисает». Если коллаген кремы научились восстанавливать, то эластин они могут только защитить.

52 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

HydraQuench, Clarins, 2400 рублей. . Средство для интенсивного увлажнения сухой кожи с глицерином, ретинолом, витамином Е и гиалуроновой кислотой Ultra A Hydration Booster, UltraCeuticals, 5000 рублей. . Бальзам для упругости кожи с эфирным маслом герани, Sanoﬂore, 990 рублей.

4 ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

Что делать? В юности такая кожа выглядит красиво: нежная, тонкая, с розоватым матовым оттенком. Однако из-за отсутствия естественной защиты в виде себума она быстро теряет молодой вид. Чтобы этого не случилось, используйте питательные маски и насыщенные кремы. Для очищения выбирайте несмываемые формулы. Если после эмульсии или молочка на лице остается ощущение пленки, сбрызните кожу термальной водой и промокните ее бумажной салфеткой. Чрезмерная сухость может быть вызвана недостатком жира в организме. Откажитесь от обезжиренных продуктов и следите за тем, чтобы в вашем рационе было достаточно витаминов А, С и PP.

АКНЕ

3 1 4

Что это? Воспаление протока, через который на поверхность кожи выходит кожное сало. От прыщей страдает 80% подростков и 40% взрослых людей во всем мире. Почему появляется?

Причин появления акне несколько. И все они «подкармливают» друг друга: жирная кожа вырабатывает много себума, который из-за высокого содержания мужских гормонов уплотняется и закупоривает поры. Масла в огонь добавляют врожденная особенность – большая толщина кожи, а также бактерии acne, которые радостно размножаются в такой благоприятной для них масляной среде.

ФОТО: ДМИТРИЙ ФЕД АН, АРХИВЫ ПРЕСС-СЛУ ЖБ

. Сыворотка для лечения акне и выравнивания тона лица Active Serum, Is Clinical, 3250 рублей. . Глубоко очищаю-

щая маска, RéVive, 9953 рубля. Укрепляет, увлажняет, омолаживает. . Матирующий увлажняющий крем для проблемной

кожи Normaderm, Vichy, 690 рублей. . Гель для глубокого очищения жирной кожи Pure Focus, Lancôme, 1460 рублей.

Что делать? «Жирной коже часто недостает Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, которые содержатся в рыбе и во многих пищевых добавках, – говорит косметолог Валентина Соколик. – Не пытайтесь остановить работу сальных желез – это только повысит их активность. Регулируйте ее с помощью правильных средств». Лимфодренажный массаж ускоряет микроциркуляцию в коже, массаж по Жаке уменьшает количество себума в верхнем слое кожи. Увлажняйте кожу кремами с мочевиной, гиалуроновой кислотой и NMF (натуральным увлажняющим фактором – особым комплексом аминокислот). Избегайте косметики с глицерином и маслами животного происхождения (например, скваленом). Масла содержат даже самые легкие тональные кремы, поэтому их лучше заменить на пудру. Имейте в виду, что при прессовании компактной пудры тоже используют масло, поэтому идеальный вариант – рассыпчатая пудра. Чтобы поправлять макияж в течение дня, используйте матирующие салфетки.

Опасно

Вскрывать воспаления дома. Лучше довериться профессионалу. Когда прыщ выдавливают, его содержимое попадает в межклеточное пространство и заражает еще больший участок кожи. Не используйте скрабы и гоммажи. Ничего, что предполагает физическое воздействие. Делайте глубокое очищение с помощью AHA- и BHA-кислот.

Хорошая новость: с жирной кожей можно «договориться»! Изучите и учитывайте ее особенности и оставайтесь молодой дольше своих подруг. Такая кожа будет гладкой и упругой долгие годы. | НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

КРАСОТА

диета

7 ПРОДУКТОВ ДЛЯ КРАСОТЫ ВОЛОС

ШИПОВНИК

Железо из мяса и гречки не усвоится, если в пище недостаточно витамина С. Обеспечить им организм наилучшим образом поможет шиповник: в 100 г сухих плодов содержится 1200–1800 мг, то есть 17–20 дневных доз витамина С. Так что чашка шиповникового чая не только поддержит организм в целом, но и поможет волосам оставаться здоровыми и сильными.

54 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

БОБОВЫЕ

Фасоль, горох, бобы, чечевица… Все это – источники цинка и витамина В6. Этот витамин неслучайно добавляют в шампуни: он способствует росту и укреплению волос. Ваша дневная доза бобовых на период лечения волос от выпадения – 200 граммов, одной порцией или несколькими.

3 ГОВЯДИНА Включите те в рацион питания отварную или запеченную говядину. вядину. В мясе содержится большое количество белков. Волосы теряют блеск от недостатка б В б белка: чешуйки кутикулы каждого волоса отстают от основания волоса, волос теряет гладкость и становится похож на колосок. Рекомендуемая дневная доза – 100–200 граммов.

ТЕКСТ: МАРИЯ ИВАНОВА

Тренд сезона: трихологи объединяются с диетологами, чтобы их советы по уходу за волосами были вдвое эффективнее. Волосы быстро становятся сальными у корней или начали сечься на кончиках? На неделю откажитесь от жирного и жареного, а в рацион включите следующие продукты:

ГРЕЧКА

Железо, которое содержится в гречке, необходимо не только для крови, но и для волос. Ломкость и тонкость волос – явные признаки дефицита железа. Одна чашка (200 мл) гречневой каши на завтрак – верный способ вернуть локонам отличное состояние.

ВОДА Мы не привыкли включать воду в список полезных продуктов, а зря. 5–6 стаканов H2O в день – не просто выдумка диетологов. Дело в том, что в стрессовых ситуациях организм перераспределяет попавшие в него ценные вещества так, чтобы наилучшим образом обеспечить выживание. Увы, волосы нам для выживания не нужны, так что в случае обезвоживания они страдают первыми.

ЖИРНАЯ РЫБА

Тунец, семга, сельдь богаты жирными кислотами. Они помогут справиться с сухостью и ломкостью волос и сделают их гладкими, блестящими и шелковистыми. 100–150 г жирной рыбы в день отлично влияют на состояние поврежденных окрашиванием и завивкой локонов. Если же волосы просто нужно поддержать в хорошем состоянии, достаточно есть рыбу 2–3 раза в неделю.

Масло авокадо содержит витамины А, В2, D, Е, РР, которые продлевают молодость волосяной луковицы и защищают волосы от выпадения.

АВОКАДО Этот плод содержит тирозин – аминокислоту, отвечающую за выработку пигментов, придающих цвет волосам. Половинка среднего авокадо в день – и краска на волосах будет держаться лучше, а естественные локоны просто станут ярче и дольше не будут седеть.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ПРОМО

Секреты окрашивания хной сем известно, что природные краски – самый безопасный и даже полезный способ изменить цвет волос. Именно их рекомендуется использовать беременным и кормящим мамам – и для окрашивания, и для укрепления волос. Мы знаем, что с помощью хны можно вылечить и восстановить волосы, сделать их более плотными, улучшить рост волос. Но до сих пор настоящие возможности хны представляют себе немногие.

УНИКАЛЬНЫЙ САЛОН КРАСОТЫ

Еще в древности индианки использовали хну для окрашивания и осветления волос. Они умели готовить специальные маски на основе хны и масел: достаточно было нанести их на волосы, выйти на солнце – и черные волосы становились каштановыми. Прошли века, но и сейчас в странах Востока натуральную краску предпочитают любой химии. А мы начали открывать для себя секреты хны не так давно.

Петр Хныкин изучает свойства хны уже 16 лет и до сих пор открывает новые ее грани. В результате его исследований родилась методика «Все цвета без вреда», лежащая в основе работы уникального салона «Хна», созданного Петром. Ему удалось совместить древние традиции с новейшими технологиями и разработать множество авторских рецептов. В салоне виртуозно работают с хной и умеют добиваться любого цвета исключительно с помощью природных средств. Хна позволяет окрашивать волосы в различные оттенки от светлого до темного (блонд, русый, каштановый, черный и другие). В салоне Петра Хныкина для расширения цветовой палитры хну заказывают в разных странах: каждая почва рождает хну, дающую свой индивидуальный оттенок. Существует даже некрасящий, «абсорбирующий» сорт хны, который способен легко осветлять волосы (до 1,5 тонов). Для расширения палитры оттенков, а также для более интенсивного осветления, чем дает чистая хна, в салоне красоты «Хна» используются авторские краски на основе порошка и масла хны или аюрведические красящие маски на основе хны, масел и растений.

НАСТОЯЩАЯ ХНА Почему-то в нашей стране укоренилось мнение, что хна – краска хотя и полезная, но дешевая и даже немодная. На самом деле, хна сейчас в моде. Одна из самых актуальных тенденций – беречь свои волосы и заботиться о них. В салоне Петра Хныкина хной окрашивают волосы самые известные и популярные люди. Ведь кроме лечебного воздействия, хна дает потрясающе

красивые цвета (причем как натуральные оттенки, что особенно ценно при закрашивании седины, так и яркие) и насыщенный блеск. Но не нужно думать, что таких результатов можно добиться, купив хну в магазине. В салоне «Хна» работают с качественной и дорогой хной. Она производится из верхних, самых молодых, нежных листочков растения и упаковывается в маленькие многослойные пакетики с фольгой. Герметичная упаковка очень важна: даже самая лучшая, но неправильно упакованная хна потеряет свои удивительные свойства. Стоимость качественной хны на порядок выше, чем у краски. Также один из показателей – цветовая палитра. Настоящая хна в руках профессионалов дает практически неограниченный выбор цветов. Не стоит сравнивать хну, с которой работает салон, с той, что можно купить в магазинах. В России никогда не продавалась хорошая хна. Хна, которой красились наши мамы и бабушки, – это третьесортное сырье, за которое на Востоке вообще не платят.

ОКРАШИВАНИЕ В САЛОНЕ Для качественного окрашивания волос хной очень важны знания и опыт колористов. Как правило, в салонах красоты у колористов, работающих с хной, расценки выше, чем у тех, кто работает только с краской, потому что для хны нужна высшая квалификация. Чтобы полностью использовать все возможности хны и получить нужный цвет, требуется отличное знание колористики и годы работы, умение учитывать изначальный цвет, толщину и структуру волос, количество седины и многое другое. Профессиональное окрашивание волос хной – гораздо более сложный способ, чем использование химической краски.

СПЕЦИАЛИСТЫ «ХНЫ»

Главное богатство салона – это коллектив мастеров. Петру Хныкину удалось собрать команду высокопрофессиональных специалистов, способных помочь практически при любых эстетических проблемах. Здесь работают колористы, которые обладают также знаниями по трихологии. В салоне Петра Хныкина можно получить консультацию трихолога по восстановлению волос, лечению перхоти и выпадения волос, получить советы по средствам для домашнего ухода, а также сделать

Народные рецепты красоты, основанные на целебных маслах, травах и натуральных компонентах, прекрасно сочетаются с хной. лечебные процедуры для волос. В салоне «Хна» разработано множество рецептов на основе хны и природных ингредиентов для решения различных проблем волос и кожи головы. Ведь хна – одно из лучших средств для лечения выпадения волос и избавления от перхоти, восстановления структуры волос, с ее помощью можно подсушить жирные корни, а можно увлажнить сухие кончики. Очень действенны мезотерапевтические методики. В салоне «Хна» работают врачидерматокосметологи с успешным опытом лечения алопеции и различных проблем кожи головы (перхоть, излишняя сальность). Существуют коктейли для восстановления волос, улучшения их структуры и стимуляции роста.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСКИ ДЛЯ ВОЛОС Мастера салона обращаются к проверенным временем народным рецептам и используют целебные масла, травы и другие натуральные компоненты, которые прекрасно сочетаются с хной. Алоэ, лопух, ромашка, крапива позволяют создавать фито-краски и маски, которые не только дают интересные оттенки цветов, но и решают различные проблемы волос и кожи головы. Масла хны, льняное, арганы, карите увлажняют и питают волосы. Одно из самых ценных масел – из ореха макадамия – восстанавливает и укрепляет волосы, выравнивая их структуру по всей длине. Репейное и эвкалиптовое масла помогают при себорее. Специально для тех, кого интересуют народные средства для волос для домашнего использования, на сайте салона «Хна» – www.salonhna.ru/ рецепты/ – размещены рецепты масок и отваров для волос. Там же вы можете оставить свой отзыв о природных средствах, а также поделиться своим любимым рецептом.

Салон красоты Петра Хныкина «ХНА». г. Москва, Зоологическая ул., д. 26, стр. 1. Тел.: 921-45-90, 755-76-10, 755-76-15. E-mail: salon@salonhna.ru www.salonhna.ru

КРАСОТА

тема номера

жизнь в шоколаде

ЛОВО «ШОКОЛАД» НА ЯЗЫКЕ АЦТЕКОВ ОЗНАЧАЛО «ГОРЬКАЯ ВОДА». В этом нет ничего удивительного: только что собранные какао-бобы не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада. У них горько-терпкий привкус и бледная окраска. Индейцы смешивали молотые и обжаренные плоды с водой, а для усиления тонизирующего эффекта добавляли в эту смесь перец чили. Сами понимаете, получалось несладко. В эпоху Возрождения шоколад стал сладким. В то время заокеанский изыск в Европе был доступен немногим. За дороговизну и редкость сладость прозвали кушаньем королей. Лакомству приписывали целебные свойства: лечение депрессий, улучшение самочувствия и даже быстрое заживление ран. У лекарей того времени были для этого серьезные основания. Сегодня полезные свойства шоколада подтверждены многочисленными научными исследованиями.

Счастье и релакс Обертывание горячим шоколадом – это аппетитная процедура, эффективная для всех типов кожи. Курс обертываний превращает даже самые сухие и грубые участки кожи в персиковые и гладкие, как у младенца. Кстати, радуется не только кожа. Аромат шоколада снимает усталость, уменьшает раздражительность и восстанавливает эмоциональное равновесие. Последние исследования немецкого института диетологии объясняют такой эффект содержанием в шоколаде особых веществ – алкалоидов, улучшающих настроение на

ТЕКСТ: ОЛЬГА МУРА ДОВА ФОТО: А ЛЕНА ПОЛОСУ ХИНА

Увлечение шоколадом не проходит бесследно. Еще бы! В 30 граммах лакомства содержится около 140 ккал. Вместо того чтобы есть калорийные шоколадные торты, используйте сладость в качестве косметики – доставите себе удовольствие и сохраните фигуру. Расслабление, похудение и эффект anti-age гарантированы!

Шоколадный крем для тела с маслом какао, Keyano Aromatics, 820 рублей. Кондиционер для окрашенных и натуральных темных волос с маслом какао Alchemic, Davines, 1320 рублей. Сливки для ванны «Шоколад», Green Energy Organics, 1600 рублей. Клюква в горьком шоколаде (80% какао) с ресвератролом, кислотой Омега-3, витаминами С и Е для красоты и молодости кожи Choc Beauté, Daniele de Winter, 1140 рублей. Крем для автозагара с маслом какао Delicious, Clarins, 1680 рублей.

1 2 3 4

КРАСОТА

тема номера Шампунь для блеска темных волос «Какао», Garnier, 77 рублей. Увлажняющий кондиционер для блеска натуральных и окрашенных темных волос с бобами какао Brilliant Brunette, John Frieda, 425 рублей. Омолаживающее мыло для тела с горьким шоколадом, Alina Zanskar, 200 рублей. Бальзам для губ и кутикулы «Горький шоколад», La Ric, 1200 рублей. Маска для мгновенного сияния и лифтинга кожи лица и шеи с экстрактом какао, Payot, 1440 рублей. Бальзам для губ Terracotta, оттенок 03 Cocoa Love, Guerlain.

1 2 3

5 6

5 4

физиологическом уровне. Они повышают уровень серотонина – гормона счастья. Поэтому шоколадное обертывание или ванна, как по волшебству, снимают стресс. Чтобы сделать релаксацию еще более глубокой, закажите перед процедурой мягкий пилинг тела, а после нее – сеанс расслабляющего массажа.

Стройность Какао-бобы, составляющие основу шоколада, насыщены фосфором, натрием, кальцием, железом, калием, магнием и растительными протеинами. Они стимулируют клеточное дыхание и микроциркуляцию в коже, укрепляют стенки сосудов и улучшают кровообращение. Все это делает шоколад эффективным антицеллюлитным средством. Шоколад примерно на 40% состоит из коЭКСПЕРТ феина, который ускоряет обмен веществ и АЛЛА ПОГОЖЕВА, стимулирует липолиз, или процесс расщепленейробиолог ния жиров. Именно поэтому получасовой от«Шоколад заставляет дых в шоколадном «коконе» выводит из оргамозг вырабатывать целый каскад гормонов низма лишнюю жидкость и токсины. Потеря удовольствия. Первую веса и сантиметров в талии не заставят долго скрипку играет сеждать. Бонус от обертывания: кожа становитротонин, недостаток ся мягкой, сияющей и приобретает золотикоторого приводит к стый оттенок. депрессии. Шоколад

Омоложение Сладость замедляет процессы старения. В шоколаде много фенолов – мощных антиоксидантов, защищающих клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Кроме того, средства с шоколадом стимулируют синтез коллагена, ускоряют заживление и повышают эластичность кожи. Дело в том, что в какао-бобах содержится много витаминов B1, B2, PP и провитамина А. Они-то и придают десерту это ценное «целительное» свойство. Шоколад наружно рекомендуют для заживления кожи после акне, а также для улучшения текстуры возрастной кожи. Магний, в избытке содержащийся в горьком шоколаде, заряжает клетки энергией. Масло какао очищает, увлажняет и смягчает кожу. Шоколад подстраивается под тип и состояние кожи не хуже свежезапатентованных «умных» ингредиентов. Он увлажняет сухую кожу, нормализует состояние жирной и обеспечивает лифтинг зрелой. После шоколадных процедур кожа очищается, уменьшаются воспаления и светлеют пигментные пятна.

Окрашивание волос Получить насыщенный цвет и улучшить качество волос? С шоколадом это просто! Какао-бобы

повышает его содержание в крови. Какао-масло помогает мозгу вырабатывать вещества, родственные опиуму. Также благодаря этому маслу выделяются гормонпсихостимулятор фенамин и эндорфин – гормон счастья».

используют для ухода за волосами брюнеток. Их добавляют в маски, шампуни и кондиционеры для углубления темного оттенка окрашенных и натуральных волос. Не так давно это свойство какао научились использовать и для более серьезной салонной процедуры – тонирования. Например, предлагают растительное тонирование без силиконов, парабенов и аммиака Sweet Color от Kydra by Phyto. Пигментом для окрашивания темных волос служит экстракт какао-бобов. Услуга предназначена для тех, кто хочет оживить волосы между окрашиваниями, и для тех, кто не красит волосы – в качестве непродолжительной смены образа, которая пройдет без последствий. Масло какао увлажняет волосы, наполняя их силой и блеском. В течение нескольких дней после визита в салон волосы остаются более плотными и сильными. Идеальное решение для тонких волос, лишенных блеска. Но есть и минусы: такой тонирующий уход не закрашивает седину, а цвет держится от недели до десяти дней.

Шоколад считается мощным афродизиаком, энергетиком и стимулятором хорошего настроения.

ПРОМО

Йога-тур: Шри-Ланка

риехав на остров вместе с нашим гуру Алексеем Меркуловым и едва успев расселиться в отеле, группа собралась на вечернее двухчасовое занятие по йоге. Все по схеме: мантры, дыхательные упражнения, медитация, расслабляющий танец, притчи... Учитывая, что возрастной диапазон участников группы очень широкий – от четырехлетнего малыша до 65-летней женщины, такого единодушия в принятии режима занятий сложно было ожидать. Если кто-то из участников и имел когда-то привычку спать до полудня, то за время поездки он от нее избавился навсегда. Вставать в 3.45 утра для участников – такая же норма, как пить чистую воду и есть здоровую пищу. Поэтому каждый день начинался по плану: утренняя садхана, купание в океа-

не на рассвете, легкий завтрак и уже в 11 утра следующее занятие кундалини-йогой. Одна из главных составляющих кундалини-йоги – это пение мантр. Даже местные птицы были заняты: привлеченные необычным пением и звуками, они собирались около группы занимающихся, пытаясь составить с ними единый хор. Некоторые участники изменили рацион питания, на время поездки полностью отказавшись от мяса, занимались несколько раз в день по 2–3 часа, и все это – без жалоб на усталость или недосып. Также Алексей Меркулов демонстрировал участникам тура пассы из системы рукопашного боя древних сикхов. Ученики увлеченно повторяли за своим импозантным йогаучителем довольно сложные движения и повороты и практиковали, забыв обо всем.

Когда солнце садилось и до наступления темноты оставалось не больше четверти часа, участники группы приходили к океану и погружали свои уставшие тела в воду. Это не просто купание, это обмен с водой чем-то очень сокровенным, возможно, той энергией и информацией, которую все живое накапливает за день. В последний день йога-тура хлынул дождь, затянувшийся до полудня. Аккомпанемент льющихся с небес потоков воды превратил утреннее занятие в почти сакральное действо, подарившее ощущение равновесия и счастья. Вечернее пение мантр в последний день тура прошло в романтической обстановке при свечах. Наконец настало время для торжеств. Всем нашим героям выданы сертификаты, подтверждающие, что все было правдой – и Цейлон, и океанские закаты.

Выбирайте любые фитнес-туры на сайте www.jv.ru

ТЕКСТ И ИЛЛЮС ТРАЦИИ: НИК А МАК АРЕВИЧ

Часто Шри-Ланку называют «сверкающей драгоценностью Азии»: ее недра богаты драгоценными и полудрагоценными камнями. Но ценность нашей поездки состояла в том, что мы не только насладились красотами острова, но и практиковали йогу по несколько раз в день, под шум океанского прибоя.

ЗДОРОВЬЕ

ANTI-AGE НАСТУПАЕТ ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

В поисках эликсира вечной молодости люди всегда мечтали остановить время, стереть следы, которые оно оставляет на лице и теле. Обзор новинок, которые называют сенсационными, невероятными, революционными, – в следующем номере Doctor Travel. | НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

КОНКУРС УКЭ: ПОБЕДИТЕЛЬ ОБЪЯВЛЕН В сентябре 2010 года, в рамках 5-й Международной выставки эксклюзивного туризма Luxury Leisure – 2010, была проведена бесплатная лотерея. Ее победительница, Татьяна Каратаева, поедет в Гамбург и пройдет полное профилактико-диагностическое обследование всего организма по программе Check Up в центре профилактической медицины УКЭ. Кроме того, УКЭ возьмет на себя расходы по авиаперелету, а 5-звездочная гостиница Grand Elysee в Гамбурге обеспечит двухдневное размещение с завтраком.

СОБЫТИЯ

новости День Fraxel в «Галлери Профи» 25 ноября в «Галлери Профи» пройдет день Fraxel. День будет отмечен презентацией, посвященной этой процедуре, которую врачи проведут для гостей центра. Также в этот день все желающие смогут сделать Fraxel по специальной цене. Научный факт: врачикосметологи рекомендуют провести комплекс процедур Fraxel перед началом зимы, поскольку останется время для восстановления кожи перед жарким периодом.

МЕТОДИКИ

{ ЛИПОАСПИРАЦИЯ В «ЛАНЦЕТ Ъ»

Лечение на Мертвом море

}

В деле оздоровления доверяете только натуральным препаратам? Лечение в Dead Sea Clinic осуществляется с использованием традиционных методов курортологии, а также современных медицинских методик. Клиника оснащена самым технологичным оборудованием для проведения более 100 различных процедур бальнео-, талассо-, арома-, пелоидо- и физиотерапии.

64 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Осень – самое подходящее время для различного рода эстетических процедур, в том числе и самых серьезных. Впрочем, хирургия сегодня не обязательно означает разрезы. «В последнее время на помощь медицине все чаще приходят современные достижения из области высоких технологий, – говорит пластический хирург клиники «Ланцетъ» Олег Никишин. – Сегодня от излишков жира можно избавиться с помощью совершенно нового метода – электронного высокочастотного липомоделирования. Оно выполняется под местной анестезией, болевых ощущений во время и после операции нет, нет и разрезов – только проколы диаметром 1,5 мм, которые не оставляют никаких следов. Данной манипуляцией можно убрать любое количество подкожножировой клетчатки».

Надо ли бояться гастроскопии?

Изжога, тошнота, неприятный привкус во рту и периодически возникающие боли в животе – увы, эти симптомы знакомы многим из нас. Неправильное питание рано или поздно заставляет наш желудок заявить о себе – острым или хроническим гастритом, язвой, проблемами с поджелудочной железой...

а первой же консультации специалистгастроэнтеролог наверняка выпишет направление на гастроскопию, или, по-научному, эзофагогастродуоденоскопию – метод исследования, при котором врач осматривает верхние отделы ЖКТ. Стоя с направлением в руках, многие задумаются – а может, всетаки обойтись диетой?.. И все же гастроскопию делать стоит. Об этом исследовании расскажет заведующий отделением оперативной эндоскопии Московской городской клинической больницы №31, к. м. н., хирурггастроэнтеролог Павел Чернякевич. – Какими преимуществами обладает современная гастроскопия? – Разумеется, современное эндоскопическое исследование отличается от аналогичного, проводимого лет 20 назад. И дело не только в комфорте пациента, хотя ширина видеоэндоскопа намного меньше,

чем у аппаратов предыдущего поколения. Современное исследование позволяет оценить состояние слизистой поверхности желудка и провести ряд процедур – например, взять биопсию, чтобы исключить риск развития рака желудка или выявить опухоль на ранней стадии, определить рН кислотности желудочного сока или взять тест на бактерию Helicobacter pylori, чье присутствие в желудке также может провоцировать заболевания ЖКТ. Кроме того, современные эндоскопы оснащены УЗИ-датчиком, который позволяет сделать ультразвуковую диагностику: послойное ультразвуковое сканирование позволяет увидеть степень развития патологии внутри тканей. Также сегодня современная аппаратура позволяет увеличить изображение нужного участка в 120 раз. Фактически, эндоскоп становится микроскопом. – И все же большинство из нас не торопятся на процедуру, заранее зная, что их ждет мало приятного...

– На самом деле, при наличии современного обезболивания и под руководством опытного врача эта процедура не вызывает особо неприятных ощущений. Чтобы свести их к минимуму, нужно подготовиться к исследованию: за 2–3 дня отказаться от употребления острых блюд и крепких алкогольных напитков. Не принимать пищу и не пить в течение 8–10 часов перед гастроскопией. А во время процедуры самое главное – расслабиться и внимательно слушать врачаэндоскописта. – Что является показанием для гастроскопии? – Безусловно, ваш собственный дискомфорт и симптомы, которые говорят о беспорядках в желудке. Но даже и в случае, когда проблема уже есть, без гастроскопии обойтись вряд ли удастся, поскольку ни ультразвук, ни рентген, ни тесты на основе анализа крови не способны дать полноценную картину для диагностики.

Многопрофильный медицинский центр на базе ГКБ №31 Тел.: (495) 936-99-01, 431-47-32. Лиц. №77-01-002910 www.med31.ru

ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТАМИ О ВОЗМОЖНЫХ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ

ПРОМО

ЗДОРОВЬЕ

спецпроект

добавим здоровья 66 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: АНИТА РАЦЕР

На протяжении долгих лет врачи и фармацевты пытались выяснить не только как вылечить заболевания, но и как предотвратить сбои различных систем организма. Оказалось, что профилактика будет еще более эффективной, если ввести в рацион БАДы – биологически активные добавки к пище. Нужны ли они нам, или это просто ловкий рекламный ход для облегчения наших кошельков? Чего от них ждать стоит, а на что они не способны? Doctor Travel выясняет.

ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

СЛИ НЕ ПУСКАТЬСЯ В ДОЛГИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ РАССУЖДЕНИЯ о том, что такое БАДы и зачем они нужны, а говорить коротко, то скажем так: их предназначение не в том, чтобы составить конкуренцию химическим лекарственным препаратам. Упор в БАДах сделан прежде всего на натуральные растительные и природные компоненты, которые должны поддержать естественные силы организма. В отличие от витаминов, которые нужны либо для поддержания общего состояния организма, либо как вспомогательное средство к определенным лекарственным препаратам, снижающим уровень тех или иных витаминов, БАДы изначально были созданы как добавка к непродуманному рациону, в котором не хватает тех или иных элементов. Почему же возникла нужда в БАДах, когда на рынке так много витаминных комплексов? «Применение витаминных комплексов сложного состава может приводить к изменениям фармакокинетики отдельных витаминов, – объясняет доцент кафедры клинической фармакологии РГМУ, БА ДЫ ПОкандидат медицинских наук Виктор Сахнин. ГОЛЛИВУДСКИ – Так, добавление макро- и микроэлементов приводит к существенному уменьшению Практический у каждой всасывания витаминов А, С, В1, В6, что трезвезды есть свой собственный нутрициолог. бует коррекции дозы в сторону ее повыше«Питаться правильния. Кроме того, чем больше компонентов но – это завтракать, как содержит препарат, тем хуже всасывается король, обедать – как витамин С». принц, и ужинать – как бедняк, – говорит КэрРазница между витаминными комплексари Латт Уайатт, следящая ми и БАДами – в подходе к их составу. Если за весом и внешностью в мультивитаминных комплексах обычно Дженнифер Анистон. – А собрано множество веществ независимо от значит, пищевые добавки того, насколько хорошо они усвоятся вместе, необходимы».

БАДы – это не лекарства и не просто витаминные комплексы, а добавка к непродуманному рациону питания.

ЗДОРОВЬЕ

спецпроект БА ДЫ Д ЛЯ ГЛА З VISION SAFE-TO-SEE. Содержит 7,5 мг черники, дополнительно обогащен лютеином, цинком, селеном, витаминами группы В, Омега-3 кислотами. Цена – 1920 рублей. «ЧЕРНИКА ФОРТЕ». Содержит 50 мг черники, дополнительно обогащен рутином, витаминами В, С, Р, цинком. Цена – 200 рублей. «ФОКУС». Содержит 50 мг черники, дополнительно – витамины А, С, Е, ликопин, лютеин, бета-каротин. Цена – 350 рублей. «ТЕРРА-ПЛАНТ ЧЕРНИКА». Содержит 100 мг черники, дополнительно – биофлавоноидный комплекс «Терра Плант». Цена – 60 рублей.

68 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Глаза

Те, кто пробовал спасти свое зрение от компьютеров-телевизоров и прочей «нечистой» тех«СТРИКС ФОРТЕ». нической силы, уже знают, Содержит 102,6 мг черничто БАДы не могут из ки, лютеин, витамины Е, А, цинк и селен. близорукости в минус пять Цена – 545 рублей. сделать «единицу», сколько бы таблеток вы ни съели. По крайней мере, ни одного случая чудесного исцеления с помощью биодобавок пока не зарегистрировано. Но вот снять красноту и усталость после напряженной работы вполне возможно. Приверженцы полностью натуральной диеты

ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

БАДы продумываются как лекарственные препараты: витамины туда добавляются в хелатной (легкоусвояемой) форме, а компоненты обязательно проверяются на сочетаемость. То есть, по сути дела, БАДы занимают место между витаминными комплексами и лекарствами. Тогда почему же БАДы продают без рецепта? Дело в том, что в составе БАДов нет химических элементов. Это витамины, минералы, аминокислоты – то есть вещества, родственные человеческому организму. БАДы не решают серьезных проблем и не лечат болезней, они оказывают вспомогательное, общеукрепляющее действие, улучшают иммунитет и помогают организму перераспределить поступающие в него полезные вещества. Впрочем, это не значит, что они не могут навредить организму. «Слишком высокие дозы

витаминов могут вызывать развитие обратных эффектов, – предупреждает Сахнин. – Например, длительное применение больших доз витамина С при катаракте может привести к ухудшению питания тканей и обмена жидкости в передней камере глаза. С применением высоких доз витамина Е связано исчезновение его антиоксидантных и приобретение им прооксидантных свойств». Так что Минздрав не устает предупреждать: не относитесь к БАДам как к безобидным добавочкам. Прежде чем выбрать препарат, внимательно почитайте инструкцию, а в идеале – посоветуйтесь с врачом.

могут сказать, что вместо того, чтобы покупать БАДы для зрения на основе черники (а именно она – главная составляющая таких препаратов), стоит есть ее в свежем или замороженном виде. Однако проблема налицо: свежая черника – редкий гость в наших краях, она появляется на очень короткий промежуток времени, и съесть ее впрок невозможно, точно так же, как невозможно запастись количеством на весь год в виде варенья, компотов и замороженных ягод, которые к тому же гораздо менее полезны. Тут-то и приходят на помощь добавки, в которых содержится вытяжка из черники в достаточном количестве. Основной ингредиент «глазных» добавок – это черника. Антоцианы, которые содержатся в ней в избытке, защищают сосуды глаза, снижают напряжение стенок сосудов и помогают глазу сражаться со свободными радикалами. Кроме того, чернику любит желудок за уменьшение воспалительных процессов и способность абсорбировать токсины. Кроме собственно черники, в состав могут входить и другие компоненты: лютеин, витамины,

Актриса Хиллари Суонк ежедневно принимает до 45 видов БАДов. микроэлементы. Правда, производители далеко не всегда заботятся о тех, для кого они выпускают свою продукцию, и нередко осуществляют подлог: вместо черники пускают в дело вытяжку из вишни или черноплодной рябины, а уж если покупать БАДы не в аптеке, то и вовсе есть риск купить обычный краситель под маской черники.

Кожа

Наша кожа каждый день подвергается огромному количеству вредных воздействий. Летом – это жара, зимой – холод, кондиционированный воздух, аллергены, витающие в воздухе, нехватка сна и свежего воздуха – все это отражается в первую очередь на коже. Она мстит нам за пренебрежительное к себе отношение и огорчает своими недостатками. На нее нельзя обижаться и действовать грубой силой. Здоровье кожи лучше поддерживать изнутри. Тем более что возможностей для этого предостаточно. Биодобавки для здоровья кожи должны содержать целый ряд элементов. Основная польза, которую может получить кожа из биодобавок, – это антиоксиданты, предупреждающие

БА ДЫ Д ЛЯ КОЖИ INNEOV Капсулы для повышения упругости кожи. На основе натуральных ингредиентов – ликопина, изофлавонов сои, витамина С, молочного протеина. Цена – 1200 рублей. «ИМЕДИН КЛАССИК» Содержит морской коллаген, увлажняющий кожу и улучшающий ее эластичность. Цинк играет ключевую роль в процессах восстановления кожи, а витамин С является дополнительным фактором синтеза коллагена. Цена – 2217,46 рублей. «SOLGAR: КОЖА, ВОЛОСЫ, НОГТИ» Содержит 500 мг МСМ (источник природной серы), которая улучшает состояние и целостность кожи. Входящая в состав медь защищает кожу от пагубного воздействия УФ-лучей, а кремний из порошка красных водорослей, аминокислоты лизин и пролин придают коже упругость и эластичность. Цена – 1220 рублей.

ЗДОРОВЬЕ

спецпроект БА ДЫ Д ЛЯ ИММУНИТЕ ТА «МУЛЬТИ-ТАБС ИММУНО» Содержит витамины А, группы B, D, E, хром, селен, йод, цинк, железо. Способствует формированию эффективной защиты организма в ситуациях, связанных с повышенным риском развития простудных заболеваний: в холодное время года, при повышенных эмоциональных и физических нагрузках, стрессах, помогает быстрее адаптироваться после болезни. Цена – 355 рублей.

процесс старения. Они дают возможность восстановить уровень влаги, естественный тонус и цвет, улучшить состояние не только кожи, но и волос и ногтей, ускорить процесс регенерации и стимулировать выработку собственного коллагена. Из витаминов наиболее полезны А, С, Е, В5 и В6. Из микроэлементов кожу порадуют селен и цинк. И конечно же, коллаген и гиалуроновая кислота. Кроме этого приветствуются натуральные ингредиенты: вытяжки из полезных растений, например, полевого хвоща, или плоды облепихи и различные масла. Благодаря этим веществам стрессовые воздействия окружающей среды, конечно, полностью нейтрализовать не получится, но защитный барьер построить возможно.

Иммунитет

Что только не предлагают нам делать для повышения иммунитета. И вешать на шею зубчик чеснока, и мазать мазью в носу, и пить йогурт, и пользоваться свечами. Мы уже знаем, что профилактику гриппа нужно проводить

70 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

заранее и лучше прививками, что 70% иммунитета находится в кишечнике, но почему-то, невзирая на все ухищрения, мы все равно чувствуем слабость и усталость, простужаемся, подхватываем различные витающие в воздухе инфекции и в итоге принимаем классические аспирин и «Колдрекс». Как же бороться с осенними проблемами природными средствами? С помощью антиоксидантов! «Влияние антиоксидантов на наш иммунитет трудно переоценить, – утверждает Сахнин. – Особенно важно принимать их извне в периоды обострения острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ). Обратите внимание на витамины группы А, В, С, Е и бета-каротин. Они необходимы организму не поодиночке, а в комплексе, потому что именно так работают наилучшим образом. Так, витамин С оказывает сберегающее действие на витамин Е и бета-каротин, защищая их от разрушения свободными радикалами. Витамин В1 обладает С-витаминсберегающей функцией и создает более благоприятные условия для использования

ФОТО: GE T T Y IMAGES/FOTOBANK

В США биодобавки постоянно принимают порядка 80% населения, в Японии эта цифра достигает 90%, в Европе – 50%, а в России – лишь 3%.

ENERWOOD-TEA – ЧАЙНЫЙ НАПИТОК АNTITOX Напиток, созданный на основе брусничного листа, розмарина и чабреца, зеленого и курильского чая, помогает вывести вредные вещества из организма и укрепить самочувствие. Цена – 370 рублей.

аскорбиновой кислоты ферментными системами организма». Впрочем, не только витамины в чистом виде способны усилить сопротивляемость организма. В этой сфере давно хорошо зарекомендовали себя пчелиная пыльца и зеленый чай, которые содержат комплексы полезных веществ.

Антиэйдж

Рано или поздно наступает момент, когда все шалости юных лет – вечеринки, бессонные ночи, ночные баталии за компьютером, просмотр подряд всех серий любимого сериала, – начинают сказываться на организме. Очень трудно определить момент, когда заметишь первую неисчезающую морщинку возле глаз, или круги под глазами станут темнее обычного, или обнаружишь у себя на бедрах явные признаки целлюлита. Нет смысла горевать об ушедшей молодости. Просто к встрече этого момента нужно подготовиться. Главные враги нашей молодости и красоты – свободные радикалы, которые желательно вовремя изловить и изолировать. Здесь, как и в случае с иммунитетом, помогут антиоксиданты.

Бады направленного действия Помимо БАДов широкого профиля существуют и добавки направленного действия. Они содержат вещества, необходимые для каждого отдельного органа, и доставляют полезные ингредиенты прямо к адресату. Факторов риска – множество. Для печени – стрессы, злоупотребление алкоголем и жирной пищей. Для сердца – курение,

«БИО СПИРУЛИНА» В основе препарата – водоросль спирулина, витамин Е и селен, известные своими мощными омолаживаюшим, иммуностимулирующим и антиоксидантным действиями. Цена – 1124,54 рубля. ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ АНТИОКСИДАНТНЫЙ КОМПЛЕКС «АНТИЭЙДЖ» В его состав входят вещества-«ловушки» и средства-«защитники», которые не только нейтрализуют уже имеющиеся свободные радикалы , но и препятствуют появлению новых. Цена – 800 рублей. КОЭНЗИМ Q «Перпетуум мобиле» нашего организма. Подстегивает обмен веществ, защищает энергетические запасы организма от различных повреждений. Цена – 600 рублей.

www.hexal-apteka.ru

.: (495) 995-0303

БА ДЫ ANTI-AGE

ЗДОРОВЬЕ

спецпроект

БА ДЫ Д ЛЯ... ...ПЕЧЕНИ «ГЕПАГАРД». В его состав входит лецитин в сочетании с витамином Е, который полностью усваивается клетками печени. Цена – 195 рублей. «МАСТЕР СКВАЛЕН». Обогащен маслом расторопши и амарантовым маслом. Цена – 470 рублей. ...СЕРДЦА «КАРДИО САППОРТ». Обладает комплексным воздействием не только на сердце и сосуды, но и на нервную систему в целом, поэтому эффект от его фитоформулы значительно повышается. Цена – 1660 рублей.

...МОЗГА «NATURE’S SUNSHINE ГИНКГО/ГОТУ КОЛА». Благодаря сочетанию двух полезных ингредиентов улучшает память, реакцию, способствует концентрации внимания. Цена – 940 рублей. «ОМЕГА- ТЯНЬШИ». В состав БАДа входят полиненасыщеные жирные кислоты: эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, с помощью которых в организме значительно понижается концентрация холестерина в крови. Цена – 1080 рублей.

72 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

недостаток физической активности, несбалансированное питание. Для мозга – постоянное психологическое напряжение, недосыпание. Одним словом, все те факторы, с которыми сталкивается современный человек каждый день. Зато сегодня известно, какие вещества могут благоприятно повлиять на здоровье каждого отдельно взятого органа. Для печени: расторопша, селен, глютатион, лапчатка, бессмертник, сквален, володушка, солодка, имбирь. Для сердца: магний, селен, витамин С, коэнзим Q10, зверобой, экстракт виноградных косточек, чеснок, зеленый чай. Для мозга: гинкго билоба, готу кола, глицин, шлемник байкальский, витамины группы В.

Чтобы восполнить нужды организма в витаминах и микроэлементах, нужны либо идеально сбалансированный рацион и физические нагрузки, либо дополнение в виде БАДов. Теперь, когда мы выяснили о БАДах самое важное, осталось узнать, как относится к пищевым добавкам Роспотребназдоз. Слово главному санитарному врачу страны Геннадию Онищенко. «БАДы – это неотъемлемая часть нашей жизни, – уверяет он. – Без них мы уже не обойдемся. Чтобы организм функционировал полноценно, нужно употреблять 2200–2300 ккал в сутки и заниматься спортом. «Ножницы» между постоянной напряженной умственной деятельностью и физической пассивностью приводят к росту сердечных заболеваний и ожирению. Вот почему БАДы необходимы».

ФОТО: GE T T Y IMAGES/FOTOBANK

«КАРДИО КАПИЛАР». Этот препарат с коэнзимом Q 10 повышает выносливость сердечной мышцы и снижает риск заболеваний. Цена – 250 рублей.

ПРОМО

Спирулина – водоросль жизни

Может ли крохотная водоросль стать незаменимым продуктом питания, источником аминокислот и микроэлементов, сырьем для производства высококачественной косметики, БАДов и даже лекарственных средств? Может, если речь идет о спирулине. в отличие от витамина А не опасен для организма даже в больших дозах. По этой причине спирулина может быть рекомендована даже беременным женщинам. Кроме того, при ее использовании не наблюдается побочных эффектов, характерных для искусственных средств – жалоб на желудок и кишечник. Действие спирулины на организм человека не ограничивается восполнением запаса жизненно важных веществ. В настоящее время доказано, что она оказывает выраженное иммуномодулирующее действие. При синдроме хронической усталости спирулина восстанавливает энергетический баланс и стимулирует активность лактобактерий в пищеварительном тракте. Кстати, эта способность позволяет рекомендовать микроводоросль и при многих заболеваниях кишечника, в том числе хронических. Спирулина способна снижать артериальное давление и «плохой» холестерин. Немецкая компания «Санатур» одной из первых стала использо-

вать водоросли спирулину и хлореллу для выпуска натуральной косметики и биодобавок. Это случилось в 1980 году, а спустя 3 года продукция стала продаваться в магазинах Германии. Базовым продуктом компании является «БиоСпирулина», содержащая более 50 веществ в легко усваиваемой форме (витамины, щелочные металлы, микроэлементы, все жизненно важные аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и вторичные метаболиты растений). Этот продукт выпускается в таблетках, не содержащих глютена, дрожжей, лактозы и йода. Мощные антиоксидантные свойства этой водоросли делают ее эффективной в профилактике и поддерживающей терапии различных видов рака, особенно если принимать ее вместе с селеном, цинком и другими микроэлементами той же направленности, например, в форме других препаратов компании «СпируХром», «СпируЦинк» и «СпируСелен» в той же форме выпуска (упаковки по 100 и 250 таблеток).

Производитель «БиоСпирулины» – компания Sanatur (Зинген, Германия). www.sanatur.ru

пирулина – это крошечная спиралевидная сине-зеленая водоросль, которая появилась на Земле более трех миллиардов лет назад. Она очень жизнеспособна: ее питательная ценность гораздо выше, чем у любой другой сельскохозяйственной культуры. Это настоящая находка для вегетарианцев, так как предоставляет отличную возможность исключить из рациона животные белки. Водоросль богата ферментами, хлорофиллом, магнием, калием, кальцием и фосфором. Содержит она и все витамины группы В. Спирулина – источник жизненно важных жирных кислот, включая линолевую и арахидоновую. В отличие от искусственных синтетических витаминов, в спирулине содержится природная концентрация питательных веществ. Водоросль содержит 4000 мг/кг каротиноидов (альфа- и бета-каротин, ксантофилл, криптоксантин, эхиненон, зеаксантин и лютеин). Следует подчеркнуть содержание в ней антиоксиданта бета-каротина, который

шрамы не украшают Конечно, в жизни бывает всякое. Но хорошо, когда это «всякое» оставляет след в душе – воспоминание о приятном или полезный опыт. Но часто следы остаются на теле и даже на лице. От таких меток, о чем бы они ни напоминали, хочется избавиться…

еосторожность, ожог, операция, следы от акне или несчастный случай оборачиваются комплексами, неудобствами, а порой и реальной проблемой, например, при работе с людьми. А после родов, нарушения гормонального фона или резкой потери веса могут появиться растяжки – неэстетичные полосы на груди, животе или бедрах, которые становятся препятствием на пути к красоте. Но избавиться от дефектов кожи возможно. В зависимости от характера шрама специалист поможет подобрать наиболее подходящий способ.

ЛАЗЕРЫ Новые методы борьбы со шрамами на теле появляются постоянно. Современные технологии и опыт профессионалов дают прекрасные результаты. Наиболее эффективны лазерные технологии, которые дают возможность корректировать неэстетичные шрамы, оставшиеся после травм, хирургических операций и угрей независимо от их характера и внешнего вида. Фракционный лазер удаляет или смягчает шрамы, раз-

личные рубцы и некоторые виды растяжек. Его уникальность заключается в строго дозированном воздействии световой энергии на многочисленные микроскопические зоны кожной ткани. При этом участки вокруг этих зон остаются нетронутыми. Васкулярный лазер делает лечение быстрым, эффективным, безболезненным и подходит для всех частей тела. Лазер нового поколения Re:pair помогает избавиться от шрамов с большой площадью поражения и воздействует одновременно как на глубокие слои кожи, стимулируя выработку коллагена, так и на текстуру кожи. Что особенно важно, период восстановления после него сравнительно короток – максимум две недели.

ДРУГИЕ МЕТОДИКИ Наилучших результатов можно добиться, комбинируя несколько видов лазеров с другими методами лечения. Карбокситерапия (инъекции углекислого газа), пришедшая из ожоговой терапии, является одной из новых прогрессивных методик. Углекислый газ известен своей способностью

ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬСОСПЕЦИАЛИСТАМИОВОЗМОЖНЫХПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ

ПРОМО

регенерировать ткани. Под кожу с помощью маленькой иглы вводится определенное количество газа, который восстанавливает кровообращение, стимулирует производство коллагена, насыщает ткани кислородом. Газ попадает в кровь и через несколько минут выводится из организма через легкие. Наполняющие инъекции гиалуроновой кислоты используются в современной эстетической медицине для решения проблем со шрамами на лице от акне или других кожных заболеваний, таких как, например, ветряная оспа. Революционный метод биорегенерации представляет собой удачный синтез восточной медицины и новейших западных технологий. Он позволяет добиваться потрясающих результатов без боли и малейших травм. По телу пациента проводят специальным зондом с маленькими электродами, следуя меридианам, принятым в китайской медицине. Зонд измеряет энергетический потенциал клеток кожи на участках, которые необходимо тонизировать, а затем производит их балансировку с помощью серии электрических микроимпульсов. Мягким, но эффективным методом воздействия на любые шрамы и кожу любого типа является безлазерное ремоделирование, стимуляция золотыми электродами. Его используют для профилактики старения кожи и лечения трудных случаев рубцевания. Следуя индивидуально подобранному протоколу, по поверхности кожи проводят электродами из восемнадцатикаратного золота, подвергая ее безболезненной обработке пульсирующим током. Такая стимуляция может применяться как самостоятельно, так и после химического пилинга, лазерного разглаживания кожи или лифтинга. Легче всего поддаются лечению красные растяжки, поскольку в них еще не завершен процесс формирования. С застаревшими белыми растяжкам бороться труднее. Так что чем раньше после их появления обратиться к специалистам, тем проще от них избавиться. Программу для достижения желаемого эффекта (обычно длиной в несколько месяцев) составляет курс инъекций СО2 в сочетании с воздействием лазером или биорегенерацией. И все же всегда легче предотвратить заболевание, чем его потом лечить. Хорошее увлажнение кожи и массаж позволят не допустить образование растяжек.

Даже от самых сложных дефектов кожи избавиться вполне реально. Главное – обратиться к грамотному специалисту, который и подберет оптимальный метод. ГДЕ ИСКАТЬ СПЕЦИАЛИСТОВ В том случае, если вам нужен квалифицированный специалист для решения проблемы шрамов, рубцов и растяжек на коже, советуем искать его в Швейцарии. В одной из лучших европейских клиник эстетической медицины и пластической хирургии Clinic Lémanic в живописной Лозанне, расположенной между Женевой и Швейцарской Ривьерой у озера Леман, проводятся все описанные процедуры. Клиника располагает одним из крупнейших в Европе парком лазерных установок, помогающих удалять шрамы, родинки, пигментные пятна, лечить акне и многое другое. Здесь вам предложат весь спектр услуг для поддержания и восстановления вашей красоты: лазерное омоложение, инъекции, различные процедуры для лица и тела, лазерную эпиляцию, SPA-процедуры и эстетическую хирургию. Клинику возглавляет один из известнейших в Швейцарии врачей-дерматологов, член Швейцарской ассоциации врачей, доктор Вероник Эмменеггер. Для нее нет невозможного: любые проблемы с кожей поддаются лечению и коррекции.

Подробнее о процедурах можно узнать на сайте клиники – www.cliniclemanic.ch Контакт на русском языке: vip@cliniclemanic.ch

ЗДОРОВЬЕ

детокскарта мира

Детокс-туры – один из самых популярных оздоровительных форматов путешествий. Мы составили для вас список самых лучших и авторитетных центров – им можно безбоязненно доверить свой любимый организм. И, что особенно приятно – выбрать вариант, подходящий на любой кошелек.

от эконома до премиума 76 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: ОЛЬГА РАСТЕГАЕВА , СВЕ ТЛАНА ФЕОК ТИСТОВА

тема номера

The Golden Rock Retreat, Бали Небольшой, но очень комфортный ретрит расположен на восточном побережье Бали, в 15 минутах езды от деревни Амед. Отсюда открывается шикарный вид на знаменитый вулкан Mount Agung. Бонусы: красивейшая природа, прекрасный пляж, хороший дайвинг и снорклинг. Это отличное уединенное место для комплексного детокса и восстановления сил, в котором благодаря близости к природе сложные процессы медитации и голодания проходят легко и естественно. Ретрит появился четыре года назад благодаря британскому гуру медитации Гаю Баргсу, и до сих пор его можно тут увидеть – несколько раз в год Гай возвращается сюда для участия в семинарах и ретритах. Упор на медитации и йоге не случаен – здесь считают, что благодаря этому идет очищение не только физическое, но и на ментальном уровне. Консультации диетолога, визиты в травяную парную, озонотерапия, массаж, очищение печени – все это используется здесь, чтобы привести в порядок тело и душу. Еда, как воСтоимость: от дится, «правильная» : соки, салаты, 1030 за 7 дней супы и чаи, плюс пробиотики для www.theretreatвосстановления пищеварения. bali.com

УМАСШЕДШИЙ РИТМ, КОТОРЫЙ ЗАДАЕТ НАМ ОБЫЧНАЯ БУДНИЧНАЯ ЖИЗНЬ, накладывает отпечаток на все: недосып постепенно превращается в бессонницу, обеденные перекусы перед монитором приводят к проблемам с пищеварением, периодически пошаливают нервы, а зеркало демонстрирует вам плохой тонус кожи и темные круги под глазами. Отчасти тому виной токсины, которые мы потребляем с воздухом, с пищей, где много консервантов и пестицидов, много лишнего попадает в организм и с лекарствами. И хотя наше тело способно самостоятельно избавляться от вредных веществ через кожу, печень и почки, токсины все же оседают в теле лишним весом и плохим самочувствием. Чтобы избавиться от всех вышеупомянутых проблем, ощутить всю полноту жизни, зарядиться энергией, стоит отправиться в одну из лучших детокс-клиник мира.

Йога и медитация на природе ускоряют процессы очищения организма и на физическом, и на ментальном уровнях. | НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

тема номера Каждому пациенту в Мерано подбирают собственную диету, исходя из его принадлежности к одному из пяти земных элементов – дереву, огню, воде, земле или металлу.

The Palace Merano, Мерано, Италия Если вы не слышали о клинике Анри Шено, значит, вас никогда не беспокоили лишние килограммы. Гуру похудания, доктор Шено уже более тридцати лет воплощает в жизнь мечты своих пациентов о заветной цифре на весах, о спокойствии и умиротворении. Его методика невероятна проста: для того чтобы сбросить вес, нужно меньше есть. Поэтому гостям клиники приходится довольствоваться ежедневным меню на 600 килокалорий, пить травяные отвары и свежевыжатые соки. Каждому пациенту подбирают собственную диету, исходя из его принадлежности к одному из пяти земных элементов – дереву, огню, воде, земле или металлу. Китайское учение об уникальности энергии также является частью реабилитационной программы, основанной Шено. На время детоксикации пациенту придется отказаться от всего того, что нам доставляет истинное наслаждение – от кофе, черного чая, любого алкоголя, соли и сахара. Избавление от шлаков происходит путем ежедневного массажа, в том числе – старым добрым дренажом стеклянными банками, принятия различных ванн, грязевых обертываний, душа Шарко и любых водных процедур, которые не противопоказаны пациенту.

78 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

В клинике Шено строго следят за состоянием здоровья, перед лечением каждого гостя ждет диагностические обследование. Вечный голод не мешает некоторым пациентам Стоимость играть в гольф, кататься на лошапроживания в дях или заботливо готовить низодноместном кокалорийный десерт на курсах номере – от 190 в день в кулинарии, которыми руководит зависимости от супруга Анри, Доминик Шено. сезона. 7-дневная При выписке из клиники вам дапрограмма – от дут дальнейшие рекомендации по 2060. питанию. www.palace.it

Lanserhof, Ланс, Австрия Будьте уверены – скопившееся напряжение навсегда останется в белоснежных стенах клиники Lanserhof Resort, расположившейся в маленьком тирольском городке, в 10 минутах езды от Инсбрука. После десятидневного курса реабилитации доктора обещают выписать из лечебницы «нового человека». Австрийцы любят методичный и индивидуальный подход: после интервью с ведущим специалистом пациента ждет ежедневное обучение расслаблению, массажи, психотерапия, включающая тренинги по личностному росту, различные процедуры по уходу за телом и лицом, полезная программа питания и полное очищение организма. Оздоровительный центр Lanserhof, считающийся одним из лучших в Европе, предлагает самые разнообразные программы по избавлению от бессонницы, лишнего веса, проблем с пищеварением, помогающие при потере либидо и даже потери памяти. У Lanserhof очень богатая философия. Здесь верят, что вся энергия человека прибывает из пищеварительного трактата. Только полностью очищенное тело в состоянии восстановиться и поддаться лечению. До недавних пор за красивым словом «детоксикация» прятались

Энергия человека прибывает из пищеварительного тракта. Сначала очищение, а затем – лечение.

неприятные процедуры по очистке кишечника, которые всегда вызывали у пациента чувство неловкости. Тут детоксификацию проводят не только традиционными способами, но и через кожу, нервные рецепторы и с помощью специально разработанной диеты, названной авторами проекта «Энергетической кухней». Диета предполагает обильное питье чая и употребление блюд, богатых жирными кислотами Омега-3. Над рецептами здоровой пищи долгие годы трудились повар Питер Мэр и управляющий центром здоровья Андреас Визер. В основе блюд – удачная комбинация медицинских исследований и азиатских учений, основанных на вере в то, что энергия человека происходит от солнца. Как известно, продукты имеют Стоимость: свойство хранить биофотоны – от 170 в одноместном энергию света. Биофотонным номере. может быть и мясо – главное, Двухнедельная чтобы корова паслась на альпрограмма от пийском лугу в солнечный по2183. гожий денек. www.lanserhof.at

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

тема номера Жесткая диета из соков и йогуртов, уроки йоги, массаж и колонотерапия – и минус пять-семь килограммов вам обеспечены!

Absolute Sanctuary, Ко Самуи, Таиланд По общему мнению поклонников здорового образа жизни, лучшие детокс-SPA находятся в Азии. Программы по детоксикации есть во многих шикарных SPA, однако пальму первенства, учитывая соотношение «цена-качество», прочно держит Таиланд. Древние традиции оздоровления, чудесный климат, море и пляжи островов и тайское гостеприимство нередко перевешивают чашу весов при выборе лечебного центра. Absolute Sanctuary – один из лучших медицинских SPA, расположившийся на острове Самуи. Местные специалисты предложат самые разнообразные программы, начиная от банального расслабления и заканчивая комплексами омоложения, порекомендуют массажи и водные процедуры в сауне, бассейне и океане,

80 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

составят меню из блюд фирменной Loveкухни. Absolute Sanctuary славится своими 3-х, 5-ти или 7-ми дневными программами по детоксикации. Перед началом курса любого гостя ждет тщательный медосмотр и беседа с доктором. Затем начинается перерождение. «Сосредоточьтесь на дыхании, впустите в себя саму природу», – советуют местные гуру. Уроки йоги – неотъемлемая часть курса. Здесь убеждены, что когда вы начинаете заниматься йогой, вам начинает нравиться ваше тело, вы чувствуете уверенность себе, находите тот баланс, котоСтоимость: рый был когда-то потерян. Absolute За недельный курс здесь Sanctuary предлагает можно потерять до 5–7 киломассу программ, граммов. Диета жесткая, состоимость ставлена в основном из трокоторых зависит пических соков и домашних от желаний и возможностей. натуральных йогуртов. КажДетоксдое утро начинается с конпрограмма на 7 трольного взвешивания, издней – от 1580, мерения кровяного давления, в зависимости гидроколонотерапии. Не все от сезона с проживанием переносят детокс стойко – в одноместном многих первые сутки мучает номере. тошнота, слабость. Но на фиwww. нише ощущение легкости и absolutesanctuary. com энергии будет удивительным.

Martha’s Vineyard Holistic Retreat, США Детокс-центр на острове Мартас-Вайньярд (недалеко от Бостона) стал знаменитым после того, как там прошла курс очищения самая звездная телеведущая Америки Опра Уинфри. Главный идеолог центра – Рони де Луз, автор бестселлера о похудении «Двадцать один фунт за двадцать один день». Рони считает, что токсины (физические – из фаст-фуда, сигарет, городского смога и лекарств, а также психологические – последствия стрессов, неправильного образа жизни и неверного отношения к себе) – главные виновники лишнего веса. Здесь с ним борются не на жизнь, а на смерть. В меню – массажи, гидроколонотерапия, ароматерапия, лимфодренаж, антицеллюлитные аппараты, минеральные ванны, рефлексология, кислородно-озоновая терапия, процедуры по очищению печени, кишечника и желудка. Чтобы понять, что не так в вашем организме, придется сдать множество анализов, зато потом можно быть уверенным, что лишних или вредных для здоровья процедур вам не назначат. Есть и сложности: кормить в привычном смысле здесь не будут – Рони считает, что процесс жевания стимулирует пищеварение, а во время детокса это лишнее. Поэтому на завтрак тут подают ягодный коктейль, на ланч – соки, на ужин – супы, в перерывах приходится пить травяные чаи и сок алоэ вера. В меню также значатся энзимные биодобавки и овощные пюре. Очищение кишечника – очень важная

часть детокс-курса, поэтому с процедурой колонотерапии придется познакомиться близко – 4 раза за 21-дневный курс очищения, и это не считая кофейных клизм, которые чистят кровь и стимулируют обмен веществ.

Стоимость: 14-дневный курс – 8400, 21-дневный курс – 12075. www.mvholistic. com

Чтобы очистить разум и снять стресс, используют не только медитацию, но и гипноз.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ТЕКСТ: АНИТА РАЦЕР

ЗДОРОВЬЕ

диета

анализируй

это

диета по анализу лица

Что бы вы сказали о диете, которая не предполагает постоянных физических тренировок, не заставляет маниакально считать калории и взвешивать каждый кусочек, а судя по результатам исследований, худеют благодаря ей абсолютно все? Интригует, не правда ли? Главное – эта диета индивидуальна (что всегда более эффективно, чем масс-маркет), и в основе ее, что особенно интересно, лежит анализ… вашего лица.

АЙТ ИЗВЕСТНОГО НУТРИЦИОНИСТА, натуропата и иридодиагноста Элизабет Жибо малоинформативен: здесь есть только пара слов об Элизабет, да контактная информация для желающих пройти детокс в ее французском поместье. Однако все, кто «в теме», знают: именно Элизабет помогла звезде «Титаника» Кейт Уинслет сбросить 28 кг после рождения второго ребенка, да и бывшая «перчинка» Спорти Спайс, изрядно набравшая вес, смогла вернуться в хорошую форму после близкого знакомства с Элизабет и ее методом. Мадам Жибо утверждает, что если правильно «прочитать» лицо человека (в основном, его глаза, но и состояние кожи имеет очень важное значение), можно найти ключик ко многим проблемам: не только похудеть, но и поправить здоровье и повысить свой энергетический тонус.

рисунка на радужной оболочке глаза. Несмотря на то, что методу уже более 3 тысяч лет (описание исследования глаза и радужной оболочки содержатся в древнеиндийских медицинских трактатах, и многие медики по-прежнему едут учиться этому методу в Индию), официальным отцом-основателем современной иридодиагностики считается венгерский врач Игнац Пекцели, который в середине XIX века представил первую схему проекционных зон органов на радужной оболочке человеческого глаза. Это как с рефлексологией, с которой многие из нас наверняка сталкивались в Азии. Помните схемы активных точек на руках и ногах? Каждая точка отвечает за какой-либо внутренний орган. С радужной оболочкой – похожая история, но по ней можно четче увидеть, есть ли какие-то проблемы, и какого они рода. Так что, заглянув в глаза

Как это работает? В основе метода Жибо лежат три кита: иридодиагностика, использование солей Шюсслера и сбалансированное питание. Что касается первого, то иридодиагностика – это метод определения функционального состояния органов и их систем по изменениям

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

диета

человеку, опытный врач может понять, в порядке ли у него печень, нормально ли работают легкие, нет ли проблем с репродуктивной системой и не стоит ли ему вообще поголодать пару дней, чтобы дело не дошло до острого панкреатита. Соответственно, кит второй – гомеопатия. Больше ста лет назад доктор Вильгельм Генрих Шюсслер сделал открытие, что организму, находящемуся в сбалансированном состоянии, для сохранения работоспособности требуется двенадцать минеральных веществ. Если какого-то вещества недостает или их баланс нарушен, это приводит к функциональным нарушениям, что выражается в форме заболевания. Для поддержания баланса на все случаи жизни доктор Шюсслер придумал свои 12 минеральных солей, которые можно и нужно принимать согласно индивидуальным потребностям. Ну и наконец, принципы рационального питания – отсутствие соли и сахара в рационе за две недели в любом случае даст заметный эффект, даже если вы и не обратитесь к мадам Жибо. Во время осмотра пациента Жибо исследует лицо (на прием к ней приходят без косметики), смотрит в глаза, изучает ногти, волосы, язык и выносит вердикт, на какой именно диете и с какими минеральными солями и витаминами вы проведете ближайшие две недели. За это время организм должен перестроить свою пищеварительную систему, очиститься, восполнить дефицит витаминов и минералов и избавиться от таких побочных проблем несбалансированного питания, как головные боли и акне.

}

Изучив состояние кожи и заглянув в глаза, Жибо прописывает вам диету.

Приступаем! Диета начинается с детокса: очищающая слабительная растительная пудра внутрь плюс много травяного чая. Минус сахар, соль, кофеин, алкоголь. Говорят, что кроме солей Шюсслера Жибо очень уважает мультивитамины и НСА-кислоту, которая помогает сжигать излишки жира в проблемных местах. Ну и собственно диета. Она, конечно, считается индивидуальной, но в целом ее можно описать так: на завтрак – овсяные лепешки или каша,

«ПОНЧИК» КЕЙТ Далеко не все женщины похожи на топ-моделей с обложек глянцевых журналов. И таких женщин – подавляющее большинство. Кейт Уинслет всегда относилась к этому большинству. И тоже мучила себя диетами, теряла сознание в спортзалах, обливалась слезами перед зеркалом, пока не сказала себе «стоп» и просто постаралась полюбить себя такой, какой ее задумала природа. Однако после рождения дочери Кейт снова захлестнула волна недовольства собой. Цитата, которую растиражировали все газеты, звучала примерно так: «Люди говорят, что после родов вес сам со-

84 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

бой постепенно снижается. Это не так. После рождения дочери я подумала: ну вот, наконец-то я смогу надеть свои кожаные брюки. И, о ужас! Я обнаружила, что не могу натянуть их даже до колен. Я была вся такая рыхлая, противная… Жуткое зрелище. Разве можно чувствовать себя хорошо и быть сексуальной, когда твоя фигура напоминает автобус?». Чтобы уменьшиться из размеров автобуса хотя бы до приличного изящного седана или хэтчбека, Кейт пришлось потрудиться. Зато результат превзошел все ожидания. И теперь многие звезды худеют по ее примеру.

хлеб, паста, коричневый рис, картофель, овес, неразумеется, без молока; обед – одна запеченная соленое сливочное масло, свежие овощи, любые картофелина в мундире с кусочком сливочного незеленые овощные салаты, а также фрукты – без соленого масла и зеленым салатом; на ужин – порограничений. Мясо тоже можно, только не жация рыбы, курицы или индейки (гриль) с тушеренное на масле и не запеченное в тесте. Готовить ными овощами. Некоторым счастливицам (или либо на гриле, либо на пару. счастливцам) разрешена и паста, правда, ни в коем К сожалению, у этой диеты есть главный мислучае не мясная – только с овощами. От сыра и нус – в комплексе она доступна только клиенткам кетчупа из банки тоже лучше отказаться. Кроме Элизабет Жибо. Если прямо сейчас вы не готовы того, существуют общие положения, которые непровести две недели во Франции, заплатив за 14обходимо соблюдать, если не хочется, чтобы все дневный курс детокса/диеты €2400, придется проусилия пропали даром. явить смекалку. Во-первых, найти иридодиагноста Правило 1. Никогда не употреблять белую пасту, в Мосве не так сложно, они работают как в клинитолько коричневую. ках общего профиля, так и в центрах нетрадиционПравило 2. Если проявляется склонность к вздуной медицины или аюрведы. тию живота, ешьте овес и картофель. Получить консультацию по поводу Правило 3. Забудьте, что в природе ЕС ТЬ ЛИ МИсолей Шюсслера тоже вполне реально – существует маргарин, а вот несоленое НУСЫ? обратитесь к гомеопату. Кстати, многие сливочное масло – то, что нужно. Да, есть! Во-первых, дигомеопаты вполне способны заменить Правило 4. Пейте много воды. За ета не предполагает фии иридодиагноста, и Жиро: гомеопатидень необходимо выпивать 8 стаканов зических упражнений, а все-таки было бы желаческое лечение рассматривает человека по 200–250 мл воды. тельно их добавить; вокомплексно и лечит не отдельно лишПравило 5. Кофеин и алкоголь отдай вторых, она довольно ний вес или плохую кожу, а приводит к врагу. Кофеин вызывает задержку жиднизкокалорийна, а знасостоянию баланса весь организм. Так кости, бессонницу, беспричинную тречит, побочные эффекты в виде усталости или что вам останется только вовремя привогу, головные боли, а алкоголь привоголовной боли нельзя нимать предписанные пилюльки, городит к обезвоживанию организма. исключить; в-третьих, шинки и порошки, да питаться согласно Рекомендуемые продукты без труда она не подкреплена доописанной схеме. Похудение гарантиромогут составить корзину приверженказанными научными вано! ца здорового питания: цельнозерновой исследованиями.

ЗДОРОВЬЕ

эстетика

ТОП-7 ТЕКСТ: ВЕРА ТРИЩ

Может ли пластический хирург стать звездой? Да, если речь идет о медиках, которым доверяют свое тело звезды, топ-модели, политики и королевские особы. В рейтинг лучших пластических хирургов мира входят врачи, которые знамениты не меньше своих звездных клиентов.

ФОТО: ART+COMMERCE /RFG

ПЛАСТИЧЕСКИХ ХИРУРГОВ МИРА

ШВЕЙЦ АРСКИЙ ВОЛШЕБНИК

Мишель Пфульг (Michel Pfulg) – гений, который превратил Швейцарию в главный европейский центр пластической хирургии. La Clinic в старинном особняке в Монтре – заветное место, куда стремятся попасть сильные мира сего. В миниатюрной клинике всего десять номеров с потрясающим видом на Женевское озеро и Альпы, но постояльцы едут сюда не ради красот природы. Доктор Пфульг – редкий пример универсала, которому одинаково хорошо удаются все виды эстетических операций – от липосакции до абдоминальной пластики. Но особую славу Пфульгу принес авторский метод увеличения груди путем пересадки собственной ткани пациентов с бедер и ягодиц. За свою долгую карьеру доктор успел поработать в знаменитых клиниках Valmont и La Prairie и заполучил в ряды своих пациентов Коко Шанель и Кристину Онассис. Теперь Пфульг безраздельно царит в собственной клинике в Монтре.

Его вторая страсть после хирургии – искусство, и La Clinic немного напоминает музей. La Clinic хранит секреты своих клиентов с надежностью швейцарского банка, что делает услуги Пфульга особенно популярными у публичных персон. Также среди пациентов доктора много жен российских олигархов.

Ц Е Н А В О П Р О С А : операция по увеличению груди у Мишеля Пфульга «разорит» примерно на 10 000, лифтинг лица – 12 000. А Д Р Е С : Ave de Collonge 43, 1820 Montreux-Territet, Switzerland. Т Е Л Е Ф О Н : 41-21-966-70-00. www.laclinic-montreux.com

ХИРУРГ ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

Доктор Ваффлз Ву (Woffles Wu), самый знаменитый пластический хирург Азии, спокойно разрешает своим пациентам отправиться на вечеринку уже через сутки после подтяжки лица. Woffles Lift – уникальный метод безоперационного восстановления лица с помощью вживления в ткани специальных нитей. Процедура представляет собой серию инъекций, длится 20–40 минут и проводится под местным наркозом. Нити вводятся супертонкой иглой, абсолютно незаметны и моментально возвращают коже упругость без единого разреза. Поэтому через двадцать четыре часа после Woffles Lift можно вернуться к светской жизни. «Идея Woffles Lift озарила мой мозг, как вспышка, когда одна дама призналась, что хочет сделать подтяжку и одновременно попасть на вечеринку на следующий уик-энд. Естественно, тогда это было невозможно. Поэтому можно сказать, что Woffles Lift был придуман специально для нее», – признается сингапурский пластик.

«Идея Woﬄes Lift, подтяжки, после которой можно выйти в свет через неделю, озарила мой мозг, как вспышка».

ЦЕНА ВОПРОСА: знаменитый лифтинг Woﬄes Lift стоит от 5000 до 7000. А Д Р Е С : 1 Orchard Boulevard Suite, 09-02, Camden Medical Center, Singapore 249615. Т Е Л Е Ф О Н : 65-67339771 www.woﬄeswu.com

Доктор Ву долго умудрялся сочетать врачебную практику с карьерой профессионального спортсмена, художника, скульптора и актера (в пятилетнем возрасте Ву снялся в фильме «Гостиница шестого счастья» вместе с Ингрид Бергман, а в двадцать два лихо отплясывал в мюзикле «Звездная пыль»). Но страсть к пластической хирургии победила спорт и искусство. «Создание красивых лиц – вот мой путь в творчестве», – скромно говорит Ву.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

эстетика

Оливье де Фрэхен (Olivier H. de Frahan) – настоящий серый кардинал мировой пластической хирургии. Он предпочитает оставаться в тени, но за него говорят его работы – лица VIP-персон. В арсенале Оливье весь спектр современной эстетической хирургии, включая ботокс и липолифтинг, но область, в которой ему нет равных – подтяжка лица и блефаропластика. Доктор скептически отзывается о преимуществах своего звездного статуса. «Моя единственная привилегия – возможность выбирать клиентов. И это всегда борьба между деньгами и медициной», – признается Фрэхен. Тем не менее, скромность не помешала доктору войти в рейтинг лучших пластиков мира по версии журнала Tatler. Фрэхен оперирует в парижской клинике и каждые две недели ведет прием в Лондоне, в роскошном отеле Claridge's. «Главное в лице – это гармония», – уверен он и очень кратко выражает свое профессиональное кредо: «Выражение глаз – сокровище, которое нужно сохранить».

88 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ЦЕНА ВОПРОСА: блефаропластика у Фрэхена – 11 000. К Л И Н И К А : Dr Olivier H. de Frahan 15, rue de l’Amiral d’ Estaing, 75116, Paris. Т Е Л Е Ф О Н : +23-0147-27-08-04. www.olivierdefrahan.com

Пациенты Фрэхена предпочитают не афишировать свое знакомство с доктором. Но молва упорно приписывает ему поразительное омоложение Сильвио Берлускони. По-настоящему благодарным клиентом оказалась известная британская панк-певица и актриса Тойа Уиллкокс (Toyah Willcox), которая посвятила своему «роману» с Фрэхеном бестселлер «Дневник подтяжки» (Diary of facelift, 2005).

ФОТО: GE T T Y/FOTOBANK

«Главное в лице – это гармония. Выражение глаз – сокровище, которое нужно сохранить».

КОРОЛЬ ГАРМОНИИ

ГУРУ МОЛОДОСТИ

Сидни Коулман (Sydney Coleman) – пластический хирург №1 в Нью-Йорке – возвращает клиентам молодость с помощью… жира. Его называют «отцом липолифтинга». Метод структурной трансплантации жировых тканей Lipostructure – настоящая революция в области малоинвазивных эстетических методик. В процессе старения ткани и мускулы атрофируются, другими словами, теряют объем. Итог – излишки кожи, мешки под глазами и морщины. Доктор Коулман заполняет эти «пустоты времени» с помощью самого естественного филера на свете – подкожного жира, который филигранно распределяет в тканях пациентов тончайшими слоями. И пусть это звучит не слишком приятно, но человеческий жир – настоящий проводник красоты. «Lipostructure – прекрасная альтернатива лифтингу, блефаропластике и

Ц Е Н А В О П Р О С А : процедура липолифтинга кистей рук у Коулмана стоит от 12 000 до 15 000. А Д Р Е С : Sydney Coleman 44, Hudson Street, New York, NY 10013. Т Е Л Е Ф О Н : 212-571-5200. www.drscoleman.net

«Я не хочу менять полотно, я хочу сохранить красоту и вернуть то, что теряет лицо с возрастом».

ДОКТОР БОТОКС

Жан-Луи Себа (Jean-Louis Sebagh) – живая легенда мира красоты и моды. «Конек» Себа – отказ от скальпеля в пользу «уколов красоты». Пионер инъекций ботокса, витаминов и коллагена скромно называет свой метод «Поддержание возраста» (Аge maintenance). Себа обещает пациентам не вернуть молодость, а надежно «заморозить» их возраст на два-три десятка лет с помощью виртуозных уколов, пилинга и сеансов на аппарате Fraxel. «Можно вполне выглядеть на сорок до семидесяти», – уверяет Себа и подчеркивает: «Лучший возраст для женского лица – тридцать пять». Инъекции удаются ему так хорошо, что даже появилось выражение «эффект Себа» – это когда следов ботокса совсем не заметно. «Я могу сохранить эмоции на лице», – уверен доктор и сравнивает свой труд с работой реставратора картин: «Я не хочу менять полотно, я просто хочу сохранить красоту и вернуть то, что теряет ваше лицо с возрастом». Себа – верный адепт ботокса и делает себе инъекции с тридцати девяти.

традиционному увеличению груди», – уверен Коулман. С помощью пересадки жира можно свободно моделировать свою внешность – например, «подправить» губы, придать новую форму подбородку, обрести скульптурные ягодицы или изменить нос. Коулман – один из немногих, кто предлагает редчайшую процедуру радикального омоложения рук путем трансплантации подкожного жира.

ЦЕНА ВОПРОСА: программа от Себа Dream Scuplture, объединяющая инъекции рестилайна и метод Voluma (альтернатива трансплантации жира), обойдется в 3500. А Д Р Е С : French Cosmetic Medical Company, 25 Wimpole Street, London W1. Т Е Л Е Ф О Н : 020-7637 05-48. www.drsebagh.com

«Ботокс – это такая же классика, как маленькое черное платье», – заявляет Себа, и ради приобщения к этой «классике» многие обитатели Голливуда покорно пересекают Атлантику. Две клиники Себа принимают 4000–5000 пациентов в год. Среди них – Синди Кроуфорд, Наоми Кэмпбелл, Эль Макферсон, Кайли Миноуг и Труди Стайлер. Помимо врачебной практики, в активе Себа – одноименная линия косметики и совместная с Синди Кроуфорд косметическая линия – Meaningful Beauty.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

эстетика

КОРОЛЬ ЛИФТИНГА

Шэрил Эстон – самый звездный пластический хирург США, живое воплощение американской мечты. Этот импозантный мужчина за шестьдесят в костюме любимой марки Brioni излучает уверенность за рулем новенькой Ferrari 325. Дополняет картину красавица жена, бывший исполнительный вице-президент ювелирной марки Van Cleef&Arpels и гранддама нью-йоркского общества. Доктор Эстон прославился в 80-е благодаря созданию уникальной методики лифтинга FAME (Finger-assisted malor elevation). Эта процедура позволяет стереть с лица следы времени максимально эффективно и, главное, естественно. За сорок лет работы доктор провел тысячи операций, сегодня он возглавляет команду первоклассных врачей (их даже прозвали «Ангелы Эстона») и делает в среднем по три лифтинга в день. Эстон возглавляет отделение пластической хирургии в знаменитом MEETH (Manhattan Eye, Ear and Throat Hospital), лет десять подряд входит в рейтинг лучших специалистов по лифЦЕНА ВОПРОСА: средняя стоимость тингу и бессчетное количество раз побыфирменного лифтинга вал в гостях на шоу Опры. лица FAME у Эстона – Приемную Эстона украшают фото док25 000, блефароплатора вместе с принцем Чарльзом, четой стика – еще 10 000. К Л И Н И К А : Sherrell Клинтон, Джимми Картером… Он никогAston 728 Park Avenue, да не называет имена знаменитых клиенNew York, NY 10021. тов, но и не опровергает слухи о том, что Т Е Л Е Ф О Н : 212-249к его услугам прибегали Катрин Денев, 6000. Каролина Эррера и всесильный редактор www.draston.com

американского Vogue Анна Винтур. «Да, среди моих клиентов есть звезды, – признает Эстон. – Но для меня каждый клиент – звезда. Я с каждым пациентом обращаюсь как с самым главным человеком в мире».

«Да, среди моих клиентов есть звезды, Но для меня каждый клиент – звезда. Я с каждым пациентом обращаюсь как с самым главным человеком в мире».

АРГЕНТИНСКИЙ ПОРТНОЙ

Хосе Жури (José Juri) – легендарный пластик, благодаря которому Аргентина известна не только как родина танго, но и как страна самых красивых женщин в мире. «Создание красивых тел – дар, которым наделил меня Бог», – считает Жури. За сорокалетнюю карьеру он сделал более 40 тысяч операций и гордится тем, что ни разу не брал отпуск. Доктор заработал состояние в 300 миллионов долларов и владеет одним из самых больших поместий в мире – среди прочего, там есть два поля для игры в поло, ипподром и поле для гольфа. Доктор Жури признан лучшим ринопластиком в мире (его прозвали «Микеланджело ринопластики»). Но настоящую

90 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

всемирную известность Жури заработал благодаря пластике груди. На его счету более 10 тысяч успешных операций, в том числе работа над бюстом многих звезд латиноамериканских мыльных опер.

Ц Е Н А В О П Р О С А : Хосе Жури готов преобразить любую грудь за вознаграждение от 5 000 до 10 000. К Л И Н И К А : Dr José Juri Soler 3870, Buenos Aires, Argentina, Zip C1425 BWN. Т Е Л Е Ф О Н : 54-11-4-824-0234. www.clinicajuri.com.ar

ЗДОРОВЬЕ

из зоны комфорта 92 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: СВЕ ТЛАНА ПАНИНА

побег

Этим летом наш постоянный автор, гештальт-терапевт Светлана Панина ни секунды не раздумывала, как провести отпуск. Как угодно, только чтобы не так, как прежде. Где? Неважно. Главное, чтобы вокруг не было жары, кондиционеров, людей, машин и мобильных телефонов.

ИЛЛЮСТРАЦИИ: АНАС ТАСИЯ РАЗБЕГАЕВА

эмоции

ТО ВРЕМЯ КАК РУЧЬИ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ ТЕЛ СОБИРАЛИСЬ В РЕКИ И ТЕКЛИ К МОРЯМ И ОКЕАНАМ, я двигалась против течения, подальше от прибоев и побережий, к вершинам гор. Душа требовала сломать не только шаблоны отдыха, перемен хотелось глобальных. Вам знакомо такое состояние, когда совершенно все для счастья есть, а самого счастья нет? Как будто почти все, что ты имеешь – не твое, навязанное кем-то? Вот именно от этого ощущения хотелось удрать на край вселенной. И с этого края начать новое путешествие по жизни, чтобы найти действительно свои ценности. Перезагрузку собственной «матрицы» я решила начать с команды Vision Quest.

Искать то – не знаю что Словосоче-

}

Вам знакомо такое состояние, когда совершенно все для счастья есть, а самого счастья нет? для психоаналитиков, повернутых на Юнге. Какое отношение это может иметь ко мне, убежденному физику твердого тела? Да и вообще к любому цивилизованному человеку третьего тысячелетия? Хотя на тот момент у меня происходила своеобразная инициация – я инициировала развод. Это, знаете ли, куча обрядов: священное распитие валерианки, церемония распила имущества и ритуал выбивания алиментов каждое второе полнолуние.

тание Vision Quest или «Поиск Видения» я услышала несколько лет назад. В 2005 году из США приезжал психотерапевт Кис Килбурн Ховчи и Они сговорились? Сначала одна подпривез идею «Вижн Квеста» в СНГ. Идея оказалась руга рассказала, как провела в горах четверо суток заразной. Мои киевские друзья, тоже сертифив полном одиночестве. Потом моя однокурсница цированные психотерапевты, Катя и Жора, после поехала в Карпаты «искать свой вижн». Что такое визита Киса зачастили в пустыни Калифорнии. этот «вижн», было из рассказов не очень понятно. Оттуда они приезжали какие-то обновленные, заНо я наблюдала, как в течение года после путегоревшие, и еще долго от них пахло нездешними шествия с ними происходили обыкновенные земтравами и тайной. ные чудеса, которые меняли размеренный ход их Они привозили удивительные истории, я служизней. шала, завидовала, но понимала, что все это не для Первая ушла с высокооплачиваемой должности, меня. Слишком уж попахивало эзотерикой. А у стала работать на себя и помолодела на 10 лет. Втоменя на все «потустороннее» стойкая аллергия. На рая – самостоятельная, целеустремленная и волесайте основателей движения Vision Quest я нашла вая, научилась доверять мужчинам. Через нескольтакое определение: «Vision Quest – это ритуал ко месяцев после поездки в Карпаты она вышла посвящения – инициации, который помогает празамуж, а этим летом в счастливой семье появился вильно пройти через важные жизненребенок. Мальчик. ЭКСПЕРТ ные изменения, стремительные собыМне стало казаться, что я отстала ПОЛИНА ГАВЕРДОВтия, ускорить проявление Истинного от жизни. Все уже попробовали этот СКАЯ, клинический Я и прояснить жизненные цели. Когда «Вижн», а я до сих пор не голодала в психолог, психотеракто-то остается один поститься в лесу. Так, исполненная зависти, я и очупевт первозданной дикой природе четыре тилась в Карпатах. А вместе со мной Природа – лучший дня и ночи без привычных социальных психотерапевт. Она вы- еще двенадцать человек, каждый из коносит все, оставаясь и электронных раздражителей, ряторых или уже был мне хорошо знаком, собой, и учит тому же: дом с ним есть только Природа, Дух, или стал близким за несколько дней, появляться таким, как Предки и Внутренний Голос. В этой проведенных в горах. есть, и видеть то, что чистоте и простоте сознание, тело и действительно являдуша могут перестроить себя и найА что это вы тут делаеется правдой. От чети правильные отношения со всем». те? Если бы мне кто-нибудь подробно ловека требуется самая Слова «ритуал», «инициация», «перрассказал, чем я буду заниматься этим малость: готовность рефлексировать. возданная дикая природа» – это что-то летом в Карпатах, я бы точно не поехала.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

эмоции

условным «порогом». По сути, уходя на «Соло», Первые три дня напоминали помесь пионерского каждый обрекал себя на социальную смерть в течелагеря и собраний анонимных алкоголиков. Все мы ние четырех дней и ночей. На прощание каждый жили в палаточном лагере. Питание обеспечивали произнес клятву, что вернется живым и здоровым. организаторы «Квеста», но готовили еду ведущие и Когда я пересекла условную черту порога, внутри участники сообща, на костре и небольшой газовой как будто что-то отвалилось. В голове стало пусто. плитке. Утро начиналось чаем или кофе из настояУ меня больше не было имени, не было прошлощего тульского самовара на углях. го, я шла навстречу неизвестности, чтобы узнать, Три раза в день группа собиралась на поляне, как меня зовут… И кто. У наших предков любое каждый что-то рассказывал о себе, ведущие отзначимое событие сопровождалось ритуалом. Цевечали на вопросы, неторопливо рассказывали о ремония сопровождала каждый рассвет и закат, попрактике Vision Quest, инструктировали по поводу явление нового человека на этом свете и его уход в мер безопасности. Я постепенно успокаивалась – царство снов, рождение новой любви и разрыв отвроде не секта. ношений, взросление детей и смена Народ собрался на удивление севремен года. Так человек принимал рьезный: по паре столичных предприЭКСПЕРТ неизбежность изменений и получал нимателей, врачей, психотерапевтов, ОЛЬГА ТИТОВА, врачдля этих изменений силы. Пост и были даже военный инженер и студент психиатр, психотераобщение с первозданной природой духовной семинарии. Ведущие Катя и певт были важнейшей частью древних Жора после своих духовных поисков Экспериментальные исследования показали, церемоний, сопровождавших взросв американских пустынях не растерячто для решения неление. Тот, кто прошел испытание ли критичности мышления и здоростандартных жизненлишением привычных благ, получал вой иронии. Те из участников, кто на ных задач необходиновое имя, а вместе с ним – доступ «Квесте» уже во второй раз, тоже на ма совместная работа к собственным внутренним ресурпсихов не похожи. На второй день я обоих полушарий при сам, к той самой энергии, которую расслабилась и стала чувствовать себя лидирующей роли правого, в то время как трачеловек получает в момент своего в лесу, как дома… Когда в этом доме диционно в западной рождения. одновременно отключают свет, каналицивилизации роль праМне очень не хватало энергии зацию и горячую воду. Холодной воды вого полушария игнопосле развода и пережитой депресбыло в избытке – прямо за моей палатрируется. Это часто посии. И от нового имени я бы не откой шумел горный ручей, прокладывая рождает алекситимию казалась. И еще – от нового возрассебе русло среди вековых буков. (неспособность понита в паспорте. Лет на десять новее, Близился день, когда я должна мать свои чувства), которая является общей чем тот, что есть. была уйти в лес на четверо суток одна. основой для психосоИтак, я пришла на поляну, где Только с палаткой, теплыми вещами и матических расстройств намеревалась честно не жрать, пока водой. Без телефона, ноутбука, музыки и зависимостей, столь мне не придет какое-нибудь откров наушниках, книг и еды. Это называраспространенных в вение. Природа широко ухмыльлось «Соло». Меня не страшила пернастоящее время. В нулась моему намерению тоннами спектива голода и одиночества. В конце экстремальных условиях «Вижн Квеста» ягод ежевики, которые падали с концов, в лагере оставались ведущие, активизируется пракустов на землю, утомленные собготовые всегда прийти на помощь, а вое полушарие мозственной спелостью. Ветки лещины в нескольких сотнях метров будет га, которое отвечает ломились от тяжести лесных орестоять палатка напарника. Но внутри за пространственнохов. Белые грибы приподнимали поселилось ощущение, что мой одинообразное восприятие шляпками ковер из листьев и травы. кий поход будет чем-то большим, чем мира. Активация правополушарных нервных В рюкзаке, на случай, если будет просто прогулка натощак. А это как раз центров реорганизует совсем плохо, лежала плитка шокопугало. связи между чувствами, лада. Ничего из этого не пригодимыслями и действиялось. Оказывается, вполне реально Не оставляйте женми и способствует макне страдать от голода четверо суток. щину одну! Воскресным утром, симально творческоГлавное, чтобы было чем заняться! на рассвете все участники собрались му подходу человека к В первый день я бодро делала с рюкзаками в месте, которое было собственной жизни.

94 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

себе маникюр, изучала окрестности, спасала кузнечиков из паутины, украшала прическу живыми бабочками и делала еще кучу таких вещей, про которые можно было воскликнуть: «Какое счастье! Какое счастье, что никто этого не видит!» Наслаждение одиночеством было полным. Ночью была гроза, но я впервые за много месяцев спала так крепко, что гром вплетался в мои сны праздничным салютом, а дождь барабанил по палатке торжественной дробью.

Против течения – к истокам Утро второго дня было ужасным. Болела голова, и хотелось только лежать. Но подняться на ноги было необходимо. По правилам «Квеста»

требовалось оставить записку в специальном месте – на каменной горке – своему напарнику, палатка которого стояла в полукилометре от моей. Я проверяла тайник утром, он вечером – так мы узнавали, что с нами все в порядке. Чтобы пройти сотню метров туда и обратно, мне потребовалось часа три, я несколько раз засыпала по пути прямо на траве. Приходилось заставлять себя сделать каждый шаг в то время, когда больше всего на свете хотелось уронить себя в грязь и не подниматься. Самым большим достижением дня было почистить зубы и причесаться. Меня никто не видел в этих дебрях. Едва ли не впервые в жизни я делала это только для себя, проживая каждый миг этих

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

ЗДОРОВЬЕ

эмоции только лежа на пузе. Впрочем, торопиться было некуда. До самого вечера я расчищала источник, углубляла русло ручья, обкладывала камнями и страшно гордилась собой. Теперь у меня в Карпатах есть собственный родник, о котором не знает даже лесник. Ночью на моей поляне состоялся пир. Венские сосиски исходили паром рядом с нежным, горячим зеленым горошком, в котором медленно исчезал кусочек сливочного масла. Перепела, запеченные в баклажанах, пели райские песни. А на десерт мой папа приготовил блинчики, фаршированные фруктами с топингом из сливок и вишни. Я поступила мудро: сначала наелась до отвала, поблагодарила за трапезу и только потом стала удивляться, откуда в карпатском лесу появился папа с десертами. Это очень полезное умение – включать критическое мышление только в самом конце приятных снов. Проснувшись, чувствовала себя так, как будто и вправду поела. Наступил последний день моего одиночества. На каменной горке напарник оставил деревянное копье вместо записки. Я украсила его резьбой и держала возле себя всю последнюю ночь, которую полагалось провести под открытым небом. В эту последнюю ночь было все: и звезды, и дождь,

привычных движений. К вечеру неожиданно полегчало. Голова стала свежей, сонливость прошла, и в душе одно за другим стали всплывать воспоминания. До глубокой ночи я просидела с горящей свечой у дерева, в которое попала молния. Я перебирала в памяти людей и события, радовалась одним и оплакивала других. Ночью приснился триллер, в котором меня спасала рыжеволосая женщина с лицом Сигурни Уивер. На третий день поста я равнодушно взирала на ежевику, орехи и прочие дары природы. Не хотелось ни есть, ни пить. Сил стало побольше, чем накануне. Я отправилась исследовать ту часть леса, в которую побоялась заходить вчера. В какой-то момент нога провалилась в болотце. Прислушавшись, я поняла, что где-то журчит невидимый и очень слабый ручей. Летом ручей может брать начало только от источника. Чтобы найти родник, надо все время идти против течения. Добравшись по заиленному руслу до ключа, я расстроилась. Пить из бьющего из земных недр фонтанчика можно было

96 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

}

«Квест» использует метод экотерапии, помогающей в решении психологических проблем и телесных недугов.

и кабаны, деликатно искавшие личинок в земле вокруг меня, и совы, роняющие перья и орехи мне на голову, и песня волка, и танец ветвей, и волшебные сны, и ликование рассвета. Не было только страха. В моих кошмарах самым страшным врагом для меня была я сама. В лесу я заключила с собой пакт о ненападении.

Последние герои Возвращаться оказалось сложно. Мне было слишком хорошо в одиночестве. Получится ли сохранить это

}

состояние, когда вокруг появятся люди? Рюкзак с палаткой, практически пустой, стал неподъемным после четырехдневного поста. Ноги дрожали, сердце плясало гопак в горле, но тут сверху начал накрапывать дождь, и я неожиданно резво понеслась к лагерю. Вероятно, чтобы заставить меня шевелиться по жизни, кто-то должен стоять надо мной с лейкой. Подходя к лагерю, я видела тех, с кем рассталась целую жизнь назад. За четыре дня все лица изменились так, что я с трудом узнавала каждого. Переступив порог в обратном направлении, я смогла с ними заговорить. Мне улыбались. Со мной здоровались. Меня обнимали. два дома еще за неделю. Ну, тут никаких чудес, И это было очень по-настоящему. И я обретала просто на совершенно пустой желудок, организм подлинность. понял, что не всякий дискомфорт в теле – это неТри последующих дня мы рассказывали о своих пременно голод. И начал просить есть только тогприключениях в кругу. Ведущие ловили каждое да, когда голоден, а не когда хочет пить, спать или слово и потом пересказывали то, что услышали. В кого-нибудь убить... Яркие цветные сны теперь переложении ведущих, все истории приобретаснятся почти каждую ночь. Иногда их главный гели какое-то удивительно глубокое значение. Это рой – один и тот же мужчина. были сюжеты неповторимых новелл, исполненные Через месяц после возвращения с «Квеста» я смыслов, аллегорий и аллюзий. И в то же время неожиданно получила приглашение в чайный слова звучали просто, как в сказках или древних клуб, где предполагалась дегустация фарфоровылегендах. ми «наперстками» чая пуэр. Чаепитие проходило Когда о своем уединении рассказывали мужв день осеннего равноденствия, которое в этом чины, я поражалась тому, как сильно, глубоко и году совпало с полнолунием. Ведущая дегустации, точно они умеют чувствовать. Мне открывался заваривая чай с хризантемой, стала рассказывать новый, неизведанный мир, где мужчины исполняоб обычаях индейцев в день встречи лета и осени ют не только роли сыновей-отцов-мужей. Это была совершать ритуал перехода. Все желающие привселенная живых героев, которые встречались с глашались пересечь виртуальный «порог» между собственной силой и слабостью, которые трепетвременами года. но любили и яростно ненавидели, проигрывали Я испытывала ощущение дежавю, очень уж деи побеждали. Нигде и никто из знакомых мне тали церемонии напоминали летние события. И раньше мужчин не был способен рассказывать о когда я, загадав желание, переступала линию из себе так просто и открыто. Может, на горящих свечей между прошлым и «Квест» приезжают особенные мужбудущим, на пороге чайного клуба ЭКСПЕРТ чины, или это голод делает их такими появился мужчина из моих снов. ТРЕС ДЖЕРЕМИ, экопсихолог, ведущий замечательными? Конечно, это всего лишь совпа«Вижн Квеста» (Велидение. И сила «Квеста» вовсе не в ритуалах и церемониях. «Квест» – это А смысл? Обычно, возвращаясь кобритания) «Квест» – это способ напоминание, что вся твоя жизнь – из путешествий, я раздариваю сувениры, найти ответ на вопрос. поиск. А когда ты что-то ищешь, то разбираю фотографии и через месяц Это не единственный обязательно находишь. Главное – деруже с трудом припоминаю подробности метод, экопсихология предлагает и другие. жать уши и глаза открытыми и не вояжа. Этот отпуск запомнится надолго. Однако «Поиск Видепропускать еле заметные знаки: шум Во-первых, я теперь готова молиться ния» очень ясно поподземного ручья или приглашение на кран с горячей водой и зеркало в ползволяет увидеть свое на чайную церемонию. И тогда для ный рост. Десять дней без привычных отражение в зеркале каждого станет возможной подлинная удобств заставляют по достоинству цеприроды и узнать, кто встреча с кристально-чистым источнинить блага цивилизации. Во-вторых, миты и чем можешь быть ком счастья. полезен своему народу. нус три килограмма на «Квесте» и минус

Сила «Квеста» вовсе не в ритуалах и церемониях. «Квест» – это напоминание, что вся жизнь – поиск. А когда что-то ищешь, то обязательно находишь.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

Биолифтинг от Dizao В новом запатентованном двухэтапном средстве «БИОБОТОмаска с биопептидами» первозданная сила растений передает вам все свое богатство и всегда достигает цели – заботится о вашей красоте. Биолифтинг и биомиорелаксация базируются на действии растительных экстрактов. Эффект достигается с помощью натуральных активных ингредиентов растительного происхождения. Биопептиды семян гибискуса – натуральный миорелаксант – расслабляют мускулатуру лица, сокращая глубину мимических линий и предотвращая образование глубоких морщин. Экстракт ржи придает коже упругость и эластичность, обеспечивая естественный лифтинг. В результате овал лица приобретает четкость, а кожа подтягивается и выглядит моложе.

Спокойствие, только спокойствие! Безрадостная осенняя погода, сложности дома и на работе… Не позволяйте стрессу возобладать над вами! В подобных ситуациях как нельзя кстати придутся натуральные успокоительные средства на основе лекарственных растений. К примеру, «Персен», в состав которого входят экстракты валерианы, мяты перечной и мелиссы, быстро снимает нервное перенапряжение, не снижая при этом концентрации внимания и не вызывая дневной сонливости.

{ Только для женщин

Пищевая добавка «Фимейл актив» – отличное вспомогательное средство при различных проблемах женского здоровья. Оно уменьшает боли во время менструаций, помогает при воспалительных заболеваниях женской половой сферы и даже усиливает либидо. Неслучайно создатели коллоидной фитоформулы «Фимейл Эктив Комплекс» награждены медалью «За служение свободе и просвещению» имени Е.Р. Дашковой.

} 98 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ПРОФИЛАКТИКА

АНТИСТРЕСС

новости

СПАСЕНИЕ ОТ ГЕРПЕСА Герпес осенью не редкость, поэтому в аптечке всегда должно быть эффективное противогерпетическое средство. Мазь «Герпферон» содержит сразу два противовирусных компонента (ацикловир и интерферон) и борется с герпесом в два раза быстрее. Кроме того, в состав входит лидокаин, который избавляет от боли и зуда.

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ

ЗДОРОВЬЕ

MЕНЮ С НОВЫМ ВИННЫМ ГОДОМ! Третий четверг ноября – это «винный Новый год», День божоле нуво. Ровно в полночь в Божоле из бочек с молодым вином выбивают затычки, и начинается дегустация – сначала во Франции, далее – по всему миру.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

101

МЕНЮ

новости

{ Для гурманов

Николя Куртуа, главный шефповар отеля Тhe Ritz-Carlton Moscow, представляет специальное меню «Белый трюфель», которое будет предлагаться в ресторане Caviarterra ежедневно с 1 по 30 ноября. Меню включает как холодные, так горячие закуски, основные блюда и десерты, причем по желанию гостя каждое блюдо может подаваться в сопровождении белого трюфеля, нарезанного официантом в присутствии гостя.

}

В Сен-Тропе открылся новый гастрономический ресторан Colette, меню которого было разработано под руководством знаменитого французского шеф-повара Пьера Ганьера. Его одноименный ресторан в Париже был признан критиками одним из лучших мире. Пьер также является обладателем трех звезд Мишлен, и знаменит тем, что во время приготовления блюд использует необычные сочетания вкуса, цвета, текстуры ингредиентов. Интересный факт: название ресторан получил в честь французской писательницы Сидони Габриэль Колетт, которая когда-то жила недалеко от отеля Sezz, где и расположен ресторан. Небольшое заведение (всего 60 мест) предлагает блюда средиземноморской кухни, приготовленные из продуктов местного производства.

МЕНЮ

Гурмэ в Сен-Тропе

Первый ресторан Джейми Оливера за пределами Великобритании откроется в конце ноября в дубайском торговом центре Dubai Festival City. ВЫСОКАЯ БРИТАНСКАЯ КУХНЯ В лондонском отеле Mandarin Oriental Hyde Park в ближайшее время откроется ресторан шеф-повара Хестона Блюменталя, прославившегося тем, что он ввел в моду рецепты традиционной британской кухни XVI века. Его ресторан Fat Duck и паб The Hinds Head, что в деревеньке Брэй, графство Беркшир, были удостоен трех звезд Мишлен. Теперь, чтобы полакомиться морскими гребешками с огуречным соусом и бобами, салатом с макрелью и бергамотом или говяжьими ребрышками, в провинцию ехать не придется.

102 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ВКУСНЫЙ МЕРАНО

26–29 ноября в Монте-Карло пройдет 15-я Гастрономическая ярмарка. Гостей ждут дегустации деликатесов, вин и мастер-классы.

ФЕСТИВАЛИ

5–8 ноября в итальянском Мерано пройдет один из самых значимых гастрономических фестивалей Европы – Merano Wine Festival. Отбор вин строжайший: в Мерано попадают только лучшие представители винного мира из самых знаменитых пьемонтских и тосканских поместий, бордосcких замков, легендарных бургундских виноградников, причем, знаменитые виноделы лично стоят за столами и разливают вина. В программе предусмотрены также дегустации от биодинамических хозяйств и производителей домашнего пива. Вино дополняется кулинарным праздником: в программе Gourmet Arena участвуют лучшие европейские шеф-повара.

Не секрет: то, что мы едим в ресторанах, и то, что мы готовим дома – зачастую разные блюда. Хотя бы потому, что некоторые вещи приготовить самостоятельно очень сложно, особенно тем, чьи поварские навыки равны нулю. В этом нам на помощь все чаще приходит интернет. Чтобы выяснить, рецепты каких блюд чаще всего задают в поисковиках пользователи всемирной сети, аналитики Поиска@Mail.ru (go.mail.ru) проанализировали статистику подобных запросов. И вот что выяснилось: шарлотка с яблоками – 12,8%, кабачковая икра – 11,7%, лечо – 11%, пицца – 9,2%, аджика – 8,2%, блины – 7%, фаршированный перец – 6,4%, борщ – 5,5%, маринованные огурцы – 4,6%, лазанья – 4,5%.

ОН-ЛАЙН

Готовим дома

МЕНЮ

город улиток 104 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Slow food – настоящий гастрономический тренд. Это не просто противоположность фаст-фуду, а вкусная, здоровая и, главное, экологически чистая еда. Какие еще полезные правила питания разработали сторонники этого движения и почему выбрали своим символом «медленный деликатес» – неторопливую улитку, Doctor Travel выясняет в Вене – городе, где отношение к пище давно возведено в культ, а slow food особенно популярен.

ТЕКСТ: ТАТЬЯНА К АРПОВА

гурмэ-тур

Органическая еда в сети Staudigl

Моцарелла с ветчиной, инжиром и мангольтом (разновидность шпината)

ТОЛИЦА ИМПЕРИИ ГАБСБУРГОВ НАПОМИНАЕТ СКАЗКУ БРАТЬЕВ ГРИММ: здесь в полной гармонии соседствуют средневековые дворцы и произведения современного искусства и архитектуры (порой очень, очень эксцентричные!). Множество необычных художественных галерей и музеев, забавных магазинчиков и, конечно, кафе и ресторанов как традиционной кухни, так и новой, в том числе экологичной (или slow food), гастрономии делают Вену местом, идеальным для гурманов. Венцы обожают долго, расслабленно и с удовольствием наслаждаться трапезой. Не только в ресторанах – готовить они любят и дома. Этому способствует все: огромный выбор продуктов как в супермаркетах, так и на городских рынках, и культура пиКАК И КУДА? Из Москвы – авиалитания, и даже некая эко-мания, свойниями Austria, NIKI , ственная австрийцам: например, им не «Аэрофлот», «Транслень выращивать на окне свежую зеаэро». Офис по туризму лень. Это поддерживается и на госуВены находится на Альбертинаплац, 1, рядом с дарственном уровне: представители Венской оперой. городского управления периодически www.vienna.info проводят акции с раздачей рассады для «сити-огорода» с одновременным сеансом экологической «политинформации». Ведь очень важно, считают венцы, знать, что именно ты ешь. Не удобряли ли этот продукт вредными химикатами? Достаточно ли чистым был воздух? Не добавлялись ли искусственные добавки, усилители вкуса или красители во время промышленного производства? Желание узнать и понять, что же ты ешь – это то, чем давно живут сторонники движения здорового питания Slow Food. Впрочем, в Москве у него также появляется все больше последователей – здесь проводится ежегодный фестиваль, некоторые рестораны объявляют о своей солидарности с принципами slow food-питания… Что же это за мода такая?

Не стоит считать, что slow food – просто словосочетание, с которым не справляется ваш Google-переводчик. Это не просто стиль питания – это стиль жизни. Его основоположником считают итальянского журналиста Карло Петрини, который в 1986 году, когда в Риме открылся первый «Макдональдс», основал компанию Slow Food. За прошедшие годы Петрини стал кем-то вроде «живого классика»: журнал Time включил его в список самых выдающихся людей современно-

БРАТЬЯ ПО РАЗУМУ Движение, близкое к Slow Food, – LOHAS (lifestyle of healthy and sustainability). Звучит для русского человека смешно, но при этом к здоровому образу жизни его адепты относятся очень серьезно. Представители «Лохасов» экономят на всем, на чем вообще возможно сэкономить – от электричества до упаковки, но выбирают только натуральные и экологичные продукты и косметику. Биокосметика, не содержащая консервантов, красителей и отдушек, – часть их эко-имиджа.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

105

МЕНЮ

гурмэ-тур

Центральный рынок Вены Naschmarkt

сти. «Наш враг – не фаст-фуд, – говорит Петрини, – а неправильный ритм жизни, нездоровый темп бытия». Ведь чем привлекает тот же «Макдональдс»? Универсальные бургеры можно получить где угодно, в любом уголке мира, и они ничем не будут отличаться от своих собратьев; ждать, пока их приготовят, не надо, да и толком есть их негде – закинул пищу в рот или взял с собой в пакетике, и можно бежать дальше. В таком ритме жизни уже не остается места вкусной «локальной» еде: какому-нибудь лигурийскому картофелю, греческим яблокам Firiki, сырам из молока яков, производимых тибетскими монахами, продуктам из мяса магаданских северных оленей… Все эти деликатесы мы перечислили не случайно: конкретно их спасли от исчезновения сторонники Slow Food, официальное количество которых на сегодняшний момент насчитывает не меньше 100 тысяч человек. Все они ратуют за сохранение интересных и самобытных вкусностей и продуктов, полезных для здоровья – ведь они растут на местной земле и готовятся по рецептам прадедов, а значит, лучше усваиваются организмом, чем экзотические блюда. Вообще для Slow Food важны три основных принципа, которые очень ярко представлены в Вене.

Принцип первый: «Спешка – враг здоровья» Венцы говорят: если не знаешь, что сегодня приготовить, просто прогуляйся по рынку, насладись яркой разноцветной выставкой-прилавком, и идея придет к тебе довольно быстро. На центральном рынке Вены Naschmarkt можно провести весь день и не заскучать: здесь есть десятки видов сыров, свежие морепродукты, огромный выбор овощей, в том числе разноцветная фасоль и цветная капуста, есть и готовые нарезанные свежие овощи. Зачастую процесс выбора – это самое интересное во всем этом кулинарном шопинге. Например, покупка уксуса напоминает чуть ли не

106 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Лавка винных уксусов

причастие в церкви: сначала бутылочку подносят к носу, чтобы ощутить его аромат, потом продавец капает каплю каждому покупателю на тыльную сторону руки, чтобы уксус можно было попробовать на вкус, и только после дегустации нескольких видов уксуса покупатель и продавец обычно бьют по рукам (в переносном смысле, конечно). А как иначе? Ведь здесь есть не только винные, но и фруктовые, и бальзамические уксусы – всего более 70 сортов!

Принцип второй: «Вы – то, что вы едите» Осведомленность в том, что конкретно вы употребляете в пищу, из чего состоят блюда, которые подают вам в ресторанах, – основной принцип, которого придерживаются сторонники движения Slow Food. Отсюда логичный вывод: чтобы быть уверенным в

ЧТО ПРИВЕЗТИ? Яблочный штрудель можно купить прямо перед отлетом в известной сети кондитерских Аida. Торт «Захер» – конечно, в знаменитом венском кафе Zacher, и не забудьте шоколадный ликер «Моцарт» и кое-что из венского фарфора «Аугартен».

Биовино Mayer из виноградников в Венском лесу

Знаменитое кафе Zacher

том, что никакой вредной химии за ваши же деньги в ваш желудок не попадет, стоит выбирать локальные продукты, и лучше с пометкой «био». А если речь идет о ресторанах, то сторонники движения наверняка посоветуют вам быть ближе к природе. Например, не отходя от того же рынка Naschmarkt, можно найти отличные маленькие ресторанчики и кафе, в которых готовят из продуктов, купленных тут же (естественно!). Пообедать на рынке в Вене – это обязательный пункт в маршруте гурмана – в Москве такого нет. Некоторые жители Вены, уставшие от офисных стен, любят зайти на рынок утром или днем, чтобы, например, выпить бокал шампанского с устрицами. Блюда в меню так и называются: «Биомоцарелла с манго и базиликом», «Биосок ананаса», «Биосалат с тофу, руколлой и авокадо». Ланч в кафе на рынке обойдется всего в €8–15 на человека, а атмосфера, обслуживание, и, конечно же, вкус блюд ничем не уступят именитым ресторанам.

Принцип третий: «Био – во всем» Магазины с биопродуктами (Staudigl, Buchmuller, Sonnentor) очень популярны в Австрии. Чай, любые злаковые, соусы, масло, хлеб, сушеные фрукты, легкий алкоголь, мед, косметика и безрецептурные лекарства – разнообразие товаров вас поразит, а цены приятно удивят. Как ни банально это звучит, но у всех есть право на выбор. Если хотите, можете забежать в супермаркет, схватить там упаковку сосисок, замороженную пиццу и банку колы – ваш выбор, ваши деньги, ваше право. Делайте свой выбор осмысленно – вот что предлагают нам сторонники движения

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ В ВЕНЕ? Национальную венскую кухню – чудесный тыквенный суп, венский шницель, кнедлики – советуем попробовать в одном из ресторанов Венского леса, например, в винном ресторане семьи Hajszan или в местечке, любимом Бетховеном, – ресторане Мayer am Pfarrwirt. Культовый ресторан, где бывают все звезды, – Plachutta, лучшее блюдо – «тафельшпиц» (телятина с овощами).

Slow Food. Так что знак «био» на продукте – не просто маркетинговый ход компании. Чтобы его получить, производитель должен вызвать к себе на производство занудных инспекторов от союза экопроизводителей, да еще и заплатить за это весьма приличные деньги. Требования жесткие – должны выдерживаться не только абсолютно «чистые» правила выращивания продукта, но и технологии его сбора и переработки. Это касается и еды, и косметики, и даже вина: никаких красителей, консервантов. Итак, если вы решили присоединиться к сторонникам Slow Food, просто начните с пяти простых принципов: Во-первых, еда должна приносить наслаждение! Во-вторых, она должна быть обязательно экологически чистой и лучше местной (генетически лучше усваиваются «родные продукты»). В-третьих, стоит есть то, что подвержено минимальной термической и химической обработке. В четвертых, есть надо медленно и в меру. В-пятых, за стол садиться нужно с хорошим эмоциональным настроем, и лучше не говорить о неприятном – расслабьтесь и получите удовольствие от неторопливого общения.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

107

МЕНЮ

практикум

10 ПРОДУКТОВ, ПОДНИМАЮЩИХ НАСТРОЕНИЕ

ОВСЯНКА

Дежурное английское блюдо полезно не только британским сэрам, но и тем, кто раздражается и капризничает по пустякам. Овсянка богата растворимой клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара в кровь, тем самым выравнивая его уровень.

ШОКОЛАД В списке продуктов для хорошего настроения никак нельзя обойтись без этого лакомства! Фенилэтиламин в составе темного шоколада – естественный антидепрессант. Он увеличивает производство эндорфинов и вызывает ощущение легкости бытия. Вот почему мы тянемся к нему в минуты печали.

108 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Ключевой ингредиент напитка, кофеин, бодрит и поднимает настроение. Доказано: этот элемент вызывает эйфорию и ощущение счастья. Если, конечно, не превышать дозу в 2–3 чашки в день. В этом случае кофеин имеет совсем другой эффект: он вызывает тревожность и раздражительность.

КОФЕ

ЛОСОСЬ Витамин D, который в изобилии содержится в этой рыбе, повышает уровень серотонина, одного из ключевых нейротрансмиттеров, влияющих на настроение, и даже может помочь избавиться от нервных расстройств. А жирные кислоты омега-3 нормализуют функцию мозга и выравнивают настроение.

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ

Эти орехи содержат много селена. Ученые пока не могут точно объяснить механизм воздействия этого минерала на настроение, однако по статистике, чем выше его уровень в организме, тем ниже шанс заболеть депрессией.

МОЛОКО Этот напиток богат триптофаном – аминокислотой, необходимой для производства серотонина, и кальцием, способным успокаивать нервы, избавлять от стресса и тревожности. Помните, как в детстве мама давала выпить стакан молока на ночь, и после этого вам особенно хорошо спалось? Теперь вы знаете, почему.

ШПИНАТ В шпинате содержится магний, известный расслабляющим и успокаивающим эффектом, а также фолиевая кислота, которая помогает справиться с депрессией. А еще в нем всего 21 ккал на 100 граммов, так что можно не бояться его переесть!

ЧЕЧЕВИЦА

ИНДЕЙКА Аминокислота триптофан, содержащаяся в мясе этой птицы, не только увеличивает производство серотонина, но и улучшает сон и помогает бороться с депрессией.

Этот представитель семейства бобовых исключительно богат фолатом, который, как выяснилось, является ключевым химическим элементом нашего настроения: именно он отвечает за правильную нервную активность головного мозга. Кроме того, фолат увеличивает выработку серотонина, допамина и норадреналина, положительно влияющих на настроение. Чем ниже его уровень, тем выше склонность к депрессии.

Ученые из Гарварда подсчитали: 38% женщин, страдающих от расстройств настроения, имеют недостаток фолата в организме.

9 ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ Человечество давно подозревало, что грецкие орехи – отличная пища для мозга. Вероятно, изза их формы. А теперь ученые доказали правомерность этого предположения: орехи – незаменимый источник жирных кислот, которые необходимы для того, чтобы поднимающие настроение нейротрансмиттеры нашего мозга работали без сбоев. Сегодня доказано, что орехи помогают даже при депрессии.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

109

МЕНЮ

вкус

ОРАНЖЕВОЕ

настроение ТЕКСТ: СВЕ ТЛАНА ФЕОК ТИСТОВА ФОТО: МИРАНД А СА ЛИЯ, CORBIS/FOTO S.A,

Тыква – идеальный диетический продукт. Минералы, витамины А, В, С, Е, которые содержатся в тыкве, делают ее незаменимой в нашем рационе. Осталось только выбрать самые вкусные рецепты – и можно встречать Хэллоуин за столом с друзьями и близкими.

{

Суп из тыквы с шалфеем и жженым маслом На 4 порции: 500 г тыквы, 20 г сливочного масла, 20 г сметаны, 50 г лука, 30 г моркови, 20 г чеснока, 10 г шалфея, 20 г жженого масла «Нуазет», соль и перец по вкусу.

Обжарьте нарезанные крупными кубиками лук, морковь, чеснок и шалфей на среднем огне до прозрачности. Добавьте тыкву, очищенную и нарезанную крупными кубиками. Пассеруйте некоторое время, затем залейте водой, чтобы она покрыла овощи, убавьте огонь и варите до полной мягкости тыквы около 40 минут. Готовую смесь пробейте в блендере. Во время пробивания добавьте жженое масло. Процедите. Перед подачей посолите, поперчите. Вылейте в тарелки и украсьте каждую порцию ложкой сметаны, заправьте сверху свежемолотым мускатом. Украсьте полоской жженого масла. К супу можно подать крутоны – подсушенные гренки из белого хлеба. Как приготовить масло «нуазет»: поставьте 100 г сливочного масла на средний огонь и, время от времени помешивая, дождитесь, пока оно начнет менять цвет, и молочная часть начнет слегка пригорать. Масло должно обрести коньячный оттенок, сопровождаемый специфическим запахом. В момент, когда пена станет темно-коричневой, но не сожженной полностью, снимите масло с огня, процедите через сито в миску и поставьте в морозильник.

Тыква бывает синяя, белая, зеленая. Но классическая – оранжевая – самая полезная.

{

Овсяная каша с тыквой На одну порцию: 300 г молока, 50 г сливок, 50 г овсянки, 15 г сахара, 30 г сливочного масла, 100 г тыквы, 2 г корицы, 1 ст. ложка меда.

Доведите молоко до кипения, добавьте все ингредиенты, кроме масла, убавьте огонь и проварите до готовности. Нарежьте тыкву шариками при помощи ложки «паризьен». Посыпьте корицей, добавьте 10 г сливочного масла и ложку меда. Запекайте тыкву в духовке около 10 минут при температуре 180˚С до мягкости. Украсьте кашу готовыми шариками тыквы и подавайте к столу.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

111

МЕНЮ

вкус

Печеная тыква с медом, чесноком и бальзамическим уксусом

{

На 4 порции: 1 кг тыквы, 50 г оливкового масла, 20 г бальзамического уксуса, 5 г тимьяна, 10 г чеснока, 20 г меда.

Нарежьте очищенную тыкву кубиками. Посолите, поперчите, спрысните оливковым маслом, бальзамическим уксусом, украсьте несколькими ветками тимьяна и чесноком в шкурке. Добавьте меда и запекайте в духовке около 10 минут при температуре 180˚С до мягкости.

{

За предоставленные блюда и их рецепты благодарим Илью Шалева и ресторан Ragout (ул. Б. Грузинская, д. 69). www.caferagout.ru

}

Утиная грудка с тыквой в пяти специях

{

На одну порцию: 200 г утиной грудки, 1 диск из тыквы – примерно 80 г, 100 г лука-порея, 1–2 ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки смесь «5 китайских специй», 20 г сливочного масла, 1/2 ложки меда, цедра лимона, имбирь. Для медового соуса: 500 г апельсинового сока, 100 г меда, 200 г уксуса, 2 ст. ложки кориандра в зернах, 2 ст. ложки имбирной пудры, 1 литр утиного бульона из жареных костей, 1 ч. ложка корицы. Для пампушек из заварного теста: 250 г молока, 5 г соли, 10 г сахара, 110 г сливочного масла, 135 г муки, 4 яйца, 10 г петрушки, 1 долька чеснока

Положите посоленную и поперченную утку на разогретую сковороду кожей вниз и обжаривайте ее на небольшом огне примерно 7 минут, чтобы полностью избавиться от жира. Корочка должна стать хрустящей. Переверните и отложите. Помойте и нарежьте лук-порей крупными кольцами и обжаривайте его на оливковом масле, на сильном огне до золотистого цвета. Посолите и поперчите. В конце обжарки добавьте немного лимонной цедры и свеженарубленного имбиря. Почистите тыкву и нарежьте ее дисками около 5 см в диаметре и 2–3 см в толщину. Положите тыкву в емкость для запекания, посолите и поперчите, добавьте смесь из пяти китайских специй, кусочек масла и половину чайной ложки меда. Запеките в духовке до полной готовности при температуре 190°С. Сделайте соус: смешайте мед со специями, подогрейте до карамельного состояния, спрысните смесь уксусом и уварите все до сиропного состояния. Добавьте апельсиновый сок и снова уварите: у вас должно получиться около одной чашки сиропа. Перед подачей блюда на стол разогрейте утиный бульон (если его нет, подойдет любой другой) и выпарите его до соусной консистенции, затем добавьте одну чайную ложку полученного медового сиропа, размешайте и сверху положите чайную ложку холодного сливочного масла. Приготовьте пампушки из заварного теста: cмешайте молоко, соль, сахар и сливочное масло, доведите до кипения. Добавьте муку и «посушите»

Тыква содержит много редкого витамина Т, способствующего усвоению тяжелой белковой пищи. смесь на огне в течение нескольких минут. Вбейте яйца в горячую массу, добавьте петрушку и порубленную дольку чеснока. Разогрейте масло во фритюре, берите смесь чайной ложкой и аккуратно опускайте в кипящее масло для обжарки. По мере готовности выкладывайте пампушки из масла на тарелку, застеленную бумажными салфетками – чтобы масло в них впиталось. Подача на стол: поставьте утку в горячую духовку (t 220°С) и для прожарки мяса до состояния «медиум» оставьте мясо в печке на 4 минуты. Тем временем разогрейте в духовке лук порей и тыкву. Выложите тыкву в центр тарелки, сверху положите пампушки и снизу – порей. Достаньте утку из духовки, дайте ей полежать пару минут и нарежьте тонкими дольками. Полейте соусом.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

113

МЕНЮ

ОСЕННЯЯ РАПСОДИЯ Горячий суп – лучшая еда в холодную погоду: готовится легко, калорий немного, и при этом вкусно. Doctor Travel предлагает попробовать суп-пюре с грибами – осень на дворе!

114 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: СВЕ ТЛАНА ФЕОК ТИСТОВА ФОТО: МИРАНД А СА ЛИЯ

мастер-класс

Суп-пюре из картофеля и шампиньонов

{ 1

Помыть и почистить шампиньоны, лук и картофель. Нарезать кольцами лук, кубиками картофель, дольками грибы.

Перед приготовлением положить тофу в холодную воду на 5 минут, затем высушить его. Нарезать тофу и добавить его к картофелю с луком.

{

ИНГРЕ ДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ • 250 г свежих шампиньонов, • 1 большая луковица, • 250 г картофеля, • 1 ст.л. масла или маргарина, • 1/2 л бульона, • 125 г тофу, • 3–4 ст.л. соевого соуса Kikkoman, • свежемолотый перец, • 2 ст.л. сухого хереса, • 1/2 пучка базилика.

}

Растопить масло или маргарин в кастрюле и немного обжарить грибы. Снять грибы с плиты и переложить на тарелку. Готовые грибы должны оставаться теплыми. Слегка поджарить лук и картофель в кастрюле, но так, чтобы они не начали темнеть, добавить бульон и варить на слабом огне в закрытой кастрюле 15 минут.

4 Реклама

Суп готовится легко, однако перед подачей на стол его следует взбить до образования пены.

Ингредиенты взбить в блендере до образования густой, пенистой, однородной массы. Перелить в кастрюлю и снова вскипятить. Заправить соевым соусом Kikkoman, перцем и хересом.

Добавить в суп шампиньоны и подогреть. Подавать, украсив базиликом. Хорошего вам настроения и приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и всегда еда будет вкусной.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

115

«Горячая 10-ка» на Радио Карнавал 92.8 FM

Странное ресторанное Как привлечь клиентов в ресторан? Либо хорошей кухней, либо чем-нибудь необычным. Кто-то выбирает нестандартный декор, а кто-то – необычный сервис. В Наньцзине (Китай) есть ресторан для желающих снять стресс. Клиенты могут бросать и разбивать посуду, стекла, столы. Кое-где можно даже бить официантов.

В одном из ресторанов Лос-Анджелеса работают красивые модели, тела которых служат подносами для пищи. Нечто подобное существует и в Японии, где суши сервируются на телах девушек.

Некоторые заведения проводят в своих стенах всевозможные соревнования, суть которых заключается в том, чтобы съесть или выпить как можно больше и быстрее. Так, в Техасе существует закусочная Big Texan Steak Ranch, где однажды ужасно голодный ковбой поглотил около двух килограммов сочной говядины. Удивленный хозяин заявил, что с этого дня для любого посетителя обед будет бесплатным, если он сможет съесть такое же количество пищи в течение часа.

В Берлине, Цюрихе и Москве можно пообедать в полной темноте. В таких ресторанах работают слепые люди, которые отлично ориентируются во тьме.

Успешно работают рестораны, в которых посетители сами решают, сколько заплатить за обед. Можно пообедать вообще бесплатно, но клиенты обычно платят и оставляют щедрые чаевые.

В некоторых заведениях за недоеденное блюдо полагается штраф. Два таких ресторана успешно работают в Бразилии и один в Испании.

В Японии и России есть рестораны, где рыбу, которую вы хотите съесть на ужин, можно поймать самому. Клиенту предоставляются снасти и наживка, а рыба ценных пород отлично клюет в разводном пруду.

В Амстердаме есть кафе, где работают дети. Причем они не только обслуживают столики, но и готовят пищу.

В Чикаго и Риме можно посетить рестораны, где грубое обслуживание считается нормой – официанты запросто оскорбляют клиентов. Случайно зашедшие посетители испытывают культурный шок и безуспешно жалуются полицейским. Ли Тернер из штата Мэн в США открыл необычный ресторан, Изюминкой его заведения стали удивительные правила посещения закусочной. Любой, кто осмелится прыгнуть без одежды в озеро, расположенное совсем неподалеку, получает в ресторане Black Frog специальное бесплатное меню. Правда, в зал надо также пройти без одежды – это непременное условие.

«ГОРЯЧАЯ 10-КА» АННЫ РОМАНОВОЙ ВАША ЕЖЕДНЕВНАЯ ПОРЦИЯ ДЕСЯТИ ЗАБАВНЫХ ФАКТОВ, КОТОРЫЕ НЕОБЯЗАТЕЛЬНО ЗНАТЬ, НО ИНТЕРЕСНО ПОСЛУШАТЬ.

СЛУШАЙТЕ ЕЖЕДНЕВНО НА РАДИО КАРНАВАЛ 92.8 FM

ОТДЫХ ТОП-3 НОЯБРЯ Что нужно сделать в этом месяце: 1. Насладиться SPA-программами и йога-семинарами на Бали. 2. Полакомиться шедеврами кулинарии в Гонконге во время фестиваля вин и гастрономии, а потом отдохнуть на пляжах Хайнаня. 3. Открыть лыжный сезон в Швейцарии.

ФОТО: CORBIS/FOTO S. A.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

117

ОТДЫХ

спецпроект

Вильнюс

балтийский

экспресс

Тихие старинные улочки, десятки красивейших соборов и церквей, архитектурные и кулинарные изыски – визит в Прибалтику не оставит равнодушным никого. Лучшие маршруты выходного дня по трем прибалтийским столицам – в обзоре Doctor Тravel.

ТРЕХ БАЛТИЙСКИХ СТОЛИЦАХ – ВИЛЬНЮСЕ, ТАЛЛИНЕ И РИГЕ – умеют сохранять колорит старины и дорожат атмосферой уюта… Наверное, именно поэтому сюда любят приезжать на выходные наши соотечественники, уставшие от суеты мегаполиса. Корреспонденты проПРАКТИКУМ граммы «День в городе» (телеканал Мечтаете о запоми«Открытый мир») разработали для нающемся Рождестве в вас специальные weekend-маршруты, а Прибалтике? Тогда тур специалисты туристской фирмы «Лаби«Балтийский экспресс» от компании «Лабиринт» создали уникальный тур «Балтийринт» – путешествие ский экспресс» – идеальный вариант для на поезде по столицам рождественских праздников. прибалтийских госу-

ВИЛЬНЮС Нет ничего романтичнее и полезнее, чем пешие прогулки по Старому городу Вильнюса. Можно гулять по улочкам, заходить в кафе, чтобы попробовать цеппелин – национальное литовское блюдо, продолговатые пирожки из картофельного пюре с мясной начинкой. Кстати, цеппелинами их прозвали из-за формы. Еще тут очень вкусные пироги – шоколадные и медовые. И конечно, сыры – в Вильнюсе можно найти даже яблочный сыр! Хочется шопинга? Не вопрос! Обратите внимание на «литовское золото» – янтарь. Эту драгоценную окаменевшую смолу

118 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

дарств с выездом из Москвы – идеальный вариант. Пересадок делать не надо – участники тура путешествуют на одном поезде. Вопрос комфорта – не проблема, так как по прибытии в Таллин, Ригу и Вильнюс туристов размещают в хороших отелях. В туре продумано все – и удобство, и развлекательная программа. Стоимость – от 21 767 руб./чел.

Таллин

Вильнюс

Рига

Обычные города и их необычные традиции: как за один день увидеть самое главное. Памятники архитектуры и исторические достопримечательности, мифы и легенды, народные обычаи и кулинарные традиции разных стран мира – смотрите ежедневно в программе «День в городе» на телеканале «Открытый мир».

добывают на территории Прибалтики. Так что здесь и выбор больше, и цены не кусаются. Например, ожерелье или браслет из прессованного янтаря стоит от 500 рублей. Существует несколько экспресс-методов, чтобы отличить настоящий янтарь от подделки. ОказываБОНУСЫ Те, кто забронирует тур ется, если потереть янтарь, почувствуешь «Балтийский экспресс» запах смолы. К тому же настоящий камень до 1 ноября, получат в на ощупь теплый. подарок туристическую

ТАЛЛИН Этот город – старейшая столица в Северной Европе. Жемчужина Таллина – средневековый Старый город: переплетение мощеных улочек и старинные постройки, большинство из которых возведены в XI–XV веках, башни и трубочисты на улицах – все это создает ощущение, что время для Таллина остановилось в глубине веков. Прекрасен Дворец Петра Великого (эстонское название – «Кадриорг») с огромным красивым парком, построенный и подаренный Петром I своей жене. Сейчас здесь расположена резиденция президента Эстонии. Также достоин внимания эстонский музей под открытым небом – уникальные старинные постройки на 79 гектарах прибрежного лесопарка. В музее

сим-карту, на счету которой будет 1 USD. Такая сим-карта обладает рядом преимуществ над другими способами оставаться на связи в дальней поездке: бесплатные входящие звонки на территории Латвии и Литвы, низкая стоимость входящих звонков на территории Эстонии, отсутствие абонентской платы, возможность сохранения российского номера. Также максимально полно продумана система пополнения счета сим-карты – сделать это можно будет даже во время пути, прямо в поезде «Балтийский экспресс».

можно увидеть хуторские сооружения разных эпох и регионов Эстонии, а также мельницы, церковь, школу, корчму, кузницу и прочие строения, связанные с жизнью селян.

РИГА Крупнейший город Балтики был основан в 1201 году рыцарями Ливонского Ордена. Это город с богатой историей и культурой, настоящий памятник архитектуры под открытым небом, по праву входящий в список самых красивых городов Европы. Ратушная площадь Риги – главная площадь Старого города, которая существует с середины XIII века. В центре площади стоит статуя Роланда – символ судебной власти, свободы и независимости средневекового города. Также обязательно стоит осмотреть Домский Собор, Пороховую башню, Рижский замок, памятник Свободе и другие знаменитые места Риги. Особенно красиво тут в рождественские дни – иллюминация превращает Ригу в сказочный город!

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

119

ОТДЫХ

новости

Мобильная регистрация

Авиакомпания «Сингапурские Авиалинии» анонсировала появление в начале 2011 года новейшей программы мобильных услуг на борту, благодаря которой пассажиры авиакомпании смогут оставаться на связи в течение всего полета. Сотрудничество с провайдером бортовой связи OnAir включает полный спектр телекоммуникационных услуг на борту, в том числе доступ к беспроводному Интернету и услугам сотовой связи. Услуги мобильной связи позволят пассажирам отправлять текстовые сообщения с сотовых телефонов (совместимых с GSM), отправлять и получать письма по e-mail через смартфоны разных марок, звонить и отвечать на входящие вызовы.

Поисковая система авиатарифов momondo. com опубликовала данные анализа запросов в русскоязычном сегменте на новогодние и близкие к ним даты. Бангкок – 8,74% пользователей, Мюнхен – 2,94% запросов, Париж – 2,27%. В десятку вошли также Прага, Барселона, Милан, Нью-Йорк, Пхукет, Вена и Рим.

{

ИНТЕРНЕТ НАД ОБЛАКАМИ

КУДА ЛЕТИМ?

ОН-ЛАЙН

В аэропорту «Домодедово» появились автоматы, позволяющие получить бумажный посадочный талон пассажирам, прошедшим регистрацию на рейс по мобильному телефону. Аппараты находятся перед всеми линиями контроля безопасности. Автоматы считывают штрих-код с мобильного телефона пассажира, печатая бумажный посадочный талон. Это позволяет пассажирам не обращаться на стойки регистрации и не искать компьютер с доступом в Интернет для онлайн-регистрации. Предполагается, что эту услугу предложат своим пассажирам, в частности, компании British Airways, Air Berlin, Lufthansa, Austrian Airlines, bmi и Qatar Airways.

Конкурс стюардесс

}

Сайт Skyscanner.com составил список авиакомпаний, которые лучше всех одевают своих стюардесс. Первое место – у Qatar Airways (33%). Второе место (17%) занимает униформа Air France, созданная Кристианом Лакруа. Третье место (15%) у стюардесс British Airways.

МЕДИТАЦИЯ НА РОЖДЕСТВО Оригинальное предложение придумал для своих гостей бутик-отель La Residence d’Angkor, расположенный в городе Симрип (Камбоджа): тех, кто решит встретить тут католическое Рождество, кроме стандартного пакета с гала-ужинами и подарками, будут ждать уроки медитации с настоящими буддистскими монахами.

ОТЕЛИ

Сеть The Luxury Collection Hotels & Resorts предлагает сценарии эксклюзивных путешествий для своих клиентов: «Сафари», «Кулинария и вина», «Романтика», «Пляжный отдых», «Приключение». Во Францию – за 2 евро!

Гостиничная группа B&B объявила о начале акции Crazy week-ends, в период действия которой каждые выходные стоимость проживания в отелях сети будет составлять от €2 до €37. Акция действует с 1 октября по 2 января в 183 гостиницах B&B во всей Франции. Скидки действительны каждый уик-энд – с пятницы по воскресенье. Для того чтобы воспользоваться предложением, необходимо забронировать номер через Интернет.

ОТДЫХ

личный опыт

Швейцария: есть, кататься, любить Горные лыжи – это, разумеется, не спорт, а образ жизни. Замечено, что едва ли не половина посетителей горнолыжных курортов за всю поездку так и не находит времени встать на лыжи. Чем заняться на лучших курортах Швейцарии, для Doctor Тravel выясняла Ольга Растегаева.

ВЕРБЬЕ Самое тихое время в Вербье – с четырех часов дня до семи вечера, когда покорявшие утром горы лихие

122 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

лыжники размышляют о грядущих планах на вечер и зиму в саунах, а затем сладко посапывают сном счастливого карапуза до ужина. Как правило, горнолыжный народ живет по четкому расписанию: ранний подъем, несмотря на полночные приключения, покорение трасс в отличном настроении, обед в хорошей компании в одном из горных ресторанчиков, фривольные, ни к чему не обязывающие знакомства с обязательной дегустацией коктейля на основе «Егермайстера» в барах недалеко от подъемников. После SPA-процедур и непременного посещения бани веселые европейские разгильдяи заполняют все окрестные ресторанчики, чтобы за ужином похвастать невероятными подвигами на горе и в очередной раз подивиться незамысловатости блюда под названием «фондю». Вербье, пожалуй, самый демократичный из всех горнолыжных курортов Швейцарии – здесь, на удивление, всего один пятизвездочный отель, Chalet d’ Adrien, где есть все, что соответствует самому высокому уровню обслуживания.

ТЕКСТ: ОЛЬГА РАСТЕГАЕВА

ЗНАЮ ДЕСЯТКИ СПОСОБОВ ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЖИЗНИ. Валяться ночью на пляже потерявшегося в океане острова, глазея на звезды, заниматься на рассвете йогой у ручья в джунглях, проваливаться с приятное забытье на сеансе балийского массажа, хохотать от души в старом кинотеатре под открытым небом гдето в самом сердце Америки… Но каждый год, когда на Москву надCoco Club, Вербье вигаются первые холода, я с нетерпением жду того момента, когда я сяду в красный поезд на вокзале Женевы и поеду мимо заснеженных гор в самое сердце Швейцарии, где меня ждут беззаботное веселье на трассах, лучшие процедуры на основе альпийских трав, самые симпатичные в Европе инструкторы и жутко калорийная, но умопомрачительно вкусная картошка решти.

Вид на пик Маттерхорн

Сюда принято приезжать большими шумными компаниями, селиться в недорогих шале и наслаждаться отличным катанием, поиском интересных, никем не объезженных горных склонов, так ценимых фрирайдерами-экспертами. Ратраки трудятся на склонах не только ранним утром, но и в течение всего дня, обеспечивая идеальный снежный «вельвет», который так нравится тем, кто понимает разницу. Вербье может предложить завсегдатаям гор почти 400 километров самых разнообразных трасс в зоне катания под названием «Четыре долины». Более сотни подъемников, опутавших, словно паучьи сети, горные склоны, работают как швейцарские часы, однако в «высокий сезон», в часы пик, случается потолпиться в ожидании гондолы. Если набраться храбрости и подняться на Mont Fort, высшую точку региона, в хорошую погоду можно увидеть весь «звездный альпийский состав» – все главные «четырехтысячники»: Юнгфрау, Маттерхорн и Монблан. Разглядывание горной гряды, пожалуй, самая лучшая антистрессовая терапия.

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

123

ОТДЫХ

личный опыт Граффити в Вербье: «Подайте на лыжи!»

Забавное граффити «Подайте на лыжи!» может вызвать у завсегдатаев понимающую улыбку. Катание в Швейцарии обходится недешево. Растянувшись в шезлонге, греясь на солнце и обнимая ладонями горячую чашку, ловишь себя на мысли, что тебе легко и хорошо, а спокойствие и умиротворение вдруг пришли на смену суете рабочих будней. Свою лепту в полное и счастливое дезориентирование организма вносят SPAпроцедуры. Казалось бы, в каждом SPA при отеле имеется стандартный набор услуг – массажи, обертывания и пилинги. Но здесь кругом витает знаменитый аромат альпийских трав, что придает процедурам особый шарм. Стоит посоветовать запланировать поход в спортивный центр Вербье, что расположился в самом сердце курорта. Здесь отличный фитнес-зал, каток, огромный бассейн и множество самых разнообразных бань и саун. Также в Вербье находится SPA Valmont, изюминка которого – массаж лица по

124 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

Отель Chalet d’ Adrien, Вербье

оригинальной технологии знаменитого швейцарского SPA-гуру мадам Николь Хэмел-Рэй, дающий видимый anti-age-эффект даже после одной процедуры. В Вербье, как и во всей французской части Швейцарии, очень трепетно относятся ко всему, что связано с едой. Судя по количеству на курорте ресторанов, имеющих скромные таблички с мишленовскими звездами и поварами-селебрити, воркующими над плитой, обычно чопорные слуги ресторанного гедонизма расслаблялись здесь на полную катушку. За фондю и грубыми изысками деревенской кухни нужно ехать на снегоходе в La Marmotte или в Sonalon. Вкуснейший раклет – в Сhez a Cheval. А какие блинчики подают в Baratin Creperie, что на станции Savoleyres! Хотя крепы в Le Monde des Crepes ничем не хуже – с ЦЕНА таящими во рту фруктовыми добавками, ВОС ТОРГА: Билет на Gorenergrat взбитыми сливками и шоколадным сиbahn: 70 CHF, для лыжропом. Вербье, поддерживая репутацию ников поездка входит в молодежного курорта, по количеству полстоимость ski-pass. ночных баров и ночных клубов даст фору Ski-pass International: 6 дней – 424 CHF. любой альпийской деревушке. Но в самый Инструктор: 2 часа – первый вечер, чтобы влиться в толпу, 160 CHF. нужно идти в весьма странное заведение Прокат лыж/ Pub Mont Fort. По легенде, под которой сноуборда – 28–55 наверняка уже никто не подпишется, CHF, ботинки – 15–20 CHF в день. здесь зажигали Джереми Айронс, Дэвид Альбом: Eliana Burki – Боуи и даже сама Сара Фергюссон.

ЦЕРМАТ Т Курорт старомоден, как бабушкины бриллианты. Но с каждым годом желающих оказаться здесь становится все больше. Почерневшие от времени деревянные шале, укрытые снежными шапками, до сих пор несут свое бремя на сваях, мило

27. Mont Cervin Palace *: от 495 CHF за двухместный номер в зависимости от сезона, Alpenhof *: от 215 CHF за двухместный номер в зависимости от сезона. Апартаменты: от 800 CHF за неделю.

{ 5 лучших удовольствий Швейцарии

• Отточить мастерство флирта за кружкой глинтвейна в залитом солнцем open-air ресторане на горе. • Лежать в горячем джакузи на открытой террасе и чувствовать, как снежинки целуют твое лицо. • Обниматься у камина в piano-баре уютного отеля с тем, кто дорог тебе этой зимой. • Любоваться Маттерхорном под музыку местной фолкпевицы по имени Eliana Burki. • Упасть ничком в свежевыпавший снег и слепить снеговика около своего шале.

}

соседствуя с шикарными отелями. Горнолыжные радости в Церматте вовсе не в приоритете, здесь то и дело можно увидеть небольшие группы японских туристов, уткнувшихся в путеводители и уворачивающихся от сноубордистов, роскошных дам, неспешно прогуливающихся в дорогих шубах и семенящих каблуками по булыжной мостовой. Только в Церматте по дороге в отель можно приобрести любимой новые часики или какую-нибудь безделушку, усыпанную сверкающими алмазами. Только здесь румяный продавец сосисок предложит к хот-догу бутылочку Moét&Chandon. Добираться в Церматт лучше всего на поезде, прямо из аэропорта, желательно в первом классе, где панорамные окна, по общему мнению, приукрашивают и без того прекрасные виды. Как известно, любой вид транспорта, источающий грязные выхлопы, в Церматте запрещен, поэтому передвигаются на курорте исключительно на электромобилях и конных упряжках, вальяжно скачущих по главным улочкам поселка мимо сверкающих витрин, наполненных меркантильным счастьем. Европейские богатеи предпочитают селиться в помпезном Mont Cervin Palacе, где находится самый большой велнес-центр и имеется фешенебельный piano-bar, в новом дизайнерском отеле Omnia или в спрятавшемся в горах Riffelalp Resort. Все остальные живут с безусловным комфортом в небольших частных пансионах и отелях, чьи владельцы лично проверяют каждую мелочь. Например, Alpenhof – уютная гостиница, которой уже много лет заправляют коренной житель деревушки Hans Julen c супругой Annelise. В отеле находится один из самых больших SPA-центров в Церматте. Целый комплекс бань, саун, джакузи, в SPA-меню – внушительный список программ по уходу за телом и лицом. Хозяин отеля, ценитель редких вин и дорогих сигар, открыл в прошлом году Sigar Lounge. Что уж говорить про ресторан Le Gourmet,

Церматт

SPA отеля Mont Cervin Palace

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

125

ОТДЫХ

личный опыт

Согласно опросам, самые красивые инструкторы живут в Швейцарии. Кроме того, за пару дней они способны поставить на лыжи даже новичка. чей шеф-повар Хайнс Руфибах в прошлом году имел честь составить меню для пассажиров бизнес-класса национальной авиакомпании Swiss International Airlines. Блюдами высокой кухни уже мало удивишь искушенного горнолыжника, но в Alpenhof имеется даже свой персональный кондитер. Раз в неделю в отеле, расположенном в стране, где каждый житель съедает 12 килограммов шоколада в год, проводят гала-ужин, на котором ровно столько же сладостей съедает за вечер каждый постоялец! Но могут ли гастрономические радости сравнится с горными пейзажами Церматта? Символ Швейцарии – гора Маттерхорн, многие тысячелетия возвышается

126 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

А ЛЬПИЙСКИЕ SPA В каждом крупном SPA в Швейцарии непременно предложат традиционные программы ухода за телом и лицом на основе альпийских трав. Процедуры с использованием таинственных сборов гарантируют полное расслабление и омоложение. Упитанные душистыми лекарственными смесями мешочки довольно продолжительное время держат на пару и затем массируют ими спину в течение получаса. Некоторые лечебные комплексы включают также обертывание тела сеном и травами и низкотемпературную фито-баню. В такой «альпийской» сауне вода подается на сухие травы – влажный пар и аромат благотворно воздействуют на все, что доселе вас беспокоило. Стоимость комплекса Swiss Alpin Wellness, включающего травяную ванну и массаж, в SPA отеля Mont Cervin Palace – 285 СHF за 105 минут.

над долиной на 4478 метров над уровнем моря. Маттерхорн – истинный национальный бренд, который нещадно используют в рекламных целях. Лучшие виды на Маттерхорн открываются с высоты 3089 метров, куда по рельсовой железной дороге Gornergrat можно подняться за какихто полчаса. Со смотровой площадки над плато Монте-Роза, как на ладони, видна панорама из 36 «четырехтысячников». А вот спускаться вниз в долину лучше на старых деревянных санках. Санная трасса ведет от остановки Rotenboden вниз, мимо заснеженных елок и высоких сугробов. Впрочем, съехать можно вполне традиционным способом – на лыжах или сноуборде прямо с точки Gornergrat. Зона катания Matterhorn Paradise по праву считается самой высокой в Альпах. Великолепных сложных трасс множество, однако и начинающим лыжникам Церматт может предложить более 100 километров маршрутов. Уже на второй день занятий с инструктором вы будете уверенно стоять на трассах, маркированных красным цветом, – и это отличительная особенность курорта. Планы на вечер в Церматте, как правило, совпадают у многих. Гурманам стоит посоветовать Corbeau d'Or, отмеченный в гиде Мишлен, Le Cervin, Capri. Европейские студенты отрываются в T-bar, Le Village и Murphy's. Хотите попасть на тематическую вечеринку, набраться смелости, достать из чемодана теплую пижаму с Винни-Пухом и быть самой красивой на пижама-party? Тогда вам в Papperla Pub, где под рок-хиты подпевает любой, опрокинувший первую стопку горячительного. Самый веселый аттракцион заведения – колесо алкогольной фортуны, где с нетрезвой руки можно выиграть себе похмелье на завтра или оказаться лузером, получив 4 стакана минеральной воды.

Online-мнения о Швейцарии от пользователей travel.mail.ru On ПУ ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ БЕЛЫХ ВЕЛИКАНОВ ВЕ ПО ЛЬЗО ВАТ ЕЛЬ :

Дилектор

Поднялись из Сиона на 1400 метров. Приехали в городок Нендас уже вечером. Апартаменты нас просто потрясли: два этажа, три комнаты, два туалета, кухня. На первом этаже дома – бассейн и сауна. Утром, распахнув шторы, я увидел белые, огромные Альпы. А ниже нашего городка были облака… Время от времени из них вылетали (или наоборот, ныряли в них) местные туристические самолеты. Зрелище впечатляющее! Первый подъем на высоту 2200 метров. От этой точки начинаются трассы. Здесь великолепная лыжная школа. Ребенок (4,5 года) встал на лыжи уже на второй день и спускался по склонам без инструктора.

ЛЕДЯНОЙ ДОМ П О ЛЬЗ О В АТ Е ЛЬ :

Albina Nesterova

Немцы, повстречавшиеся по дороге, посоветовали побывать в Ледяном доме – Иглу-Дорф, который открыт с Рождества до Пасхи. Вот уж чего не ожидали в ледяном отеле, так это комфорта и уюта! Симпатичный бар, очень милый ресторанчик, а самое главное потрясение – это комнаты в стиле romantiс и SPA-центр. Аперитив в баре входил в стоимость входного билета, а SPAцентром c сауной и джакузи можно было пользоваться сколько хочешь. В ресторане подают фондю и другие закуски, которые в Швейцарии готовить умеют на отлично. Комнаты – это ледяные стены с высеченными из белоголубого льда картинами, огромная кровать с медвежьей шкурой и чудесными красными спальниками. Две подушечки в виде горящих сердец довершали дизайн. В призрачном свете свечей все это было очень красиво. Только представьте себе: вокруг красота снежных вершин, воздух чистый, без выхлопных газов, солнышко светит и даже греет, отличное шампанское, хорошая компания, теплая вода в джакузи.

РОЖДЕСТВО В ГОРАХ ШВЕЙЦАРИИ ПО ЛЬЗО ВАТ ЕЛЬ :

Al NaZone

Поездка получилась насыщенная – две ночи ночевали на горе Uetliberg прямо над Цюрихом. Народ на санках катается, елочки подсвеченные, стилизованные фонари в виде оленей, и у каждого из них на рогах по четыре светильника – красота! Погулял на свежем воздухе (машинам въезд запрещен) по пешеходным тропинкам. В субботу рванул в Давос. Наутро пошел гулять по горам по пешеходной тропе Томаса Манна – маршруту, описанному в его романе «Волшебная гора», действие которого происходит в Давосе.

Читайте советы бывалых путешественников и отзывы обо всех странах мира на www.travel.mail.ru

ОТДЫХ

личный опыт

ИСТОРИЧЕСКИЙ ШОПИНГ

Постоянный колумнист Doctor Тravel, владелец концепт-стора Cara&Co, ценительница истинной моды и неугомонный шопоголик Роза Каменев продолжает рассказывать о самых интересных местах для покупок по всему миру. На этот раз поиск необычных покупок привел ее во Флоренцию, где шопинг, как и все остальное, становится то ли историей, то ли искусством.

128 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

ТЕКСТ: РОЗА К АМЕНЕВ

во Флоренции с Розой Каменев

Ponte Vecchio

СТЬ ГОРОДА ДЛЯ ШОПИНГА С «ЗАВЯЗАННЫМИ ГЛАЗАМИ», – да простят меня Дубай и Сингапур, я говорю именно о них. Просыпаетесь в отеле, спускаетесь в царство мрамора, кондиционированного воздуха и одинаковых магазинов. Удобно и очень предсказуемо, например, для уставших деловых мужчин, знающих, что кольцом Tiffany или сумкой от Gucci любимую женщину обидеть невозможно. Десять минут – и все проблемы решены. Флоренция и шопинг – гораздо более интересная история. В этом городе можно, в принципе, делать то же самое, что и в Дубае – например, не вылезать из магазинов а-ля duty free на улице Via de' Tornabuoni. А можно (и нужно!) выбрать иной путь: вместо «дежурных» покупок и подарков совершить самые необыкновенные открытия в магазинах, мастерских и лавочках города, который знаменит и интересен очень многим. Например, своими ювелирными украшениями, обработкой кожи и производством бумаги высочайшего качества. Еще во времена эпохи Возрождения во Флоренции появилось такое явление, В ГОРОДКЕ как bottega (по-русски – что-то вроде «маLECCIO стерской»). Там мастер (маэстро) создавал Один из самых крупных аутлетов в окрестношедевр, а подмастерья его копировали. стях Флоренции – The Поэтому очень трудно распознать шеMall. Добраться до него девр и его копию – но вовсе не подделку! можно на автобусе Все было и будет самого совершенного (остановка рядом с качества. центральным вокзалом). Представлены «выЮвелирное царство расположено на сокие бренды» типа Старом Мосту – Ponte Vecchio. Мост был Alexander McQueen, построен изначально в 1177 году, а затем Armani, Gucci, Tod's. перестроен в 1345 году. С тех самых пор и Цены в 2,5–3 раза ниже чем, в бутиках. по сей день там располагаются магазины,

Во Флоренции шопоголик может пойти привычной дорогой и начать скупать массовые бренды, а может выбрать иной путь – изучить мастерские и лавочки для ценителей.

магазинчики, лотки. Интересно, что слово «банкрот» родилось именно на этом мосту. Когда торговцы не могли платить аренду, приходили солдаты и ломали стол (banco). Таким образом, стол становился испорченным – rotto. Вот вам и слово bancorotto. Интересно также, что на мосту сначала были только мясные лавки. Затем семья Медичи устала взирать на потоки крови, стекающие в реку Арно (и их можно понять!). Так на Ponte Vecchio появились ювелирные магазины. Когда вы идете по этому мосту со своим спутником, сразу понятно, что мужчины – пришельцы с Марса, а мы, женщины, с Венеры... У мужчин стекленеют глаза, взгляд становится затравленным – они чувствуют, что попали в ловушку. Женщины же впадают в состояние эйфории. К середине моста дыхание выравнивается у обоих: становится ясно, что такой ювелирной красоты в форме настоящего искусства нигде в

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

129

ОТДЫХ

личный опыт

Школа скорняжного мастерства Scuola del Cuoio

Ювелирка, изделия из кожи, «мраморная» бумага, монастырская косметика – лучшие покупки во Флоренции. такой концентрации увидеть больше невозможно! Говорят, что семью Медичи мы должны благодарить за Сикстинскую Капеллу, расписанную Микеланджело, и за кожаные ларцы, сделанные без единого шва. Катерина Медичи привезла в них с собой свое приданое и драгоценности перед свадьбой с французским королем Генрихом Вторым, и тот был настолько впечатлен ими, что заказал несколько и для себя, а за ним последовала и вся французская знать. Так и была увековечена слава флорентийских скорняков и их изделий – еще один обязательный «пунктик» для уважающего себя шопоголика во Флоренции. В 30-е годы в монастыре Santa Croce была создана единственная в Италии школа по обучению скорняжному мастерству – Scuola del Cuoio. В те годы в монастыре проживали и воспитывались сироты: школа должна была научить их ремеслу и дать им

130 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

путевку в жизнь. Сейчас же это школа «высшего скорняжного пилотажа». Вы сможете зайти туда и понаблюдать за работающими студентами и мастерами. Возле монастыря, в лабиринте многочисленных улочек и стоит искать кожаную продукцию Флоренции как в стиле традиционном (как во времена Генриха Второго), так и в самом современном. И наконец, третий пункт наших флорентийских «объектов вожделения» – бумага с мраморным рисунком. У нее длинная история: она прибыла во Флоренцию еще в XVI веке. Скорее всего, ее впервые создали в Китае, затем она попала на Ближний Восток, а уж только потом – во Флоренцию. Как бы то ни было, широкое признание эта бумага получила в XVIII веке. Поначалу подобной бумагой украшались книги, лишь потом на

PNP – арт-магазин

Santa Maria Novella

ней стали печать тексты. Самым известным флорентийским магазином, продающим «мраморную» бумагу, стала сеть магазинов Il Papiro. Но не стоит думать, что это единственный вариант – в историческом центре города можно найти множество маленьких магазинчиков, продающих «мраморную» продукцию по более приятным ценам. Наш «исторический шопинг» по Флоренции невозможно завершить без посещения одной из самых старых аптек мира – Santa Maria Novella, основанной доминиканскими монахами в 1221 году. Во дворе аптеки, в небольшом саду, монахи выращивали травы для производства лекарств, бальзамов и кремов, в основном, для нужд монастырской больницы. В 1612 году правитель Флоренции дал разрешение доминиканцам открыть свой маленький магазинчик-аптеку, слава о котором разнеслась по всей Европе. Неудивительно, ведь рецептура многих кремов и бальзамов основывалась на формулах, изобретенных специально для Катерины Медичи еще в 1500 году, а уж ее-то в те времена не без оснований считали крупным авторитетом и ценителем «зельеварения». С историей этой аптеки связано и происхождение слова «одеколон». На самом РЫНКИ деле, это были духи самой Катерины ФЛОРЕНЦИИ Медичи, которые она взяла с собой во Рынок Mercato di San Lorenzo открыт Францию перед своим королевским заежедневно, кроме восмужеством. Вначале эти духи так и назыкресенья и понедельвались – «Запах королевы». Затем, в 1725 ника. Тут можно купить году итальянец Джованни Паоло Феминис все – от деликатесов переехал в Cologne (Кельн), возродил и оливкового масла до обуви, сумок и одежды. секрет этих духов и начал их массовое Другие знаменитые производство. В честь города он и назвал рынки: Delle Pulci (плодухи – eau de Cologne, «позабыв» о том, щадь dei Ciompi) и Delle что они продолжали выпускаться на его Caseine (в парке Delle Cascine). родине совершенно под другим названием.

Рецептуры кремов и бальзамов из аптеки Santa Maria Novella основываются на формулах времен Екатерины Медичи.

А мы-то, спустя пару веков, все сетуем на современные проблемы правовой защиты торговой марки... С историей и историческим шопингом можно покончить за парутройку дней – если постараться. А после этого я настоятельно советую вам посетить очень красивый магазин под названием PNP (www. apiedinudinelparco.com). Их во Флоренции два, и тот, который на Via Prodelconsolo, – самый новый и красивый. Необычен интерьер магазина с его стеклянными полами над какимито средневековыми то ли раскопками, то ли сохранившимися колоннами. Эксклюзивен ассортимент (даже для Италии!), очень приятны и персонал магазина, и его успешные владельцы. Здесь можно сесть в баре, расслабиться после интенсивного «забега» по городу, отпустить свою вторую половину на волю или отдать ее/его в надежные руки консультантов, – не пожалеете! Изюминка шопинга во Флоренции в том, что каждый раз вы не просто покупаете вещи – вы совершаете экскурс в историю. Даже якобы современный PNP не станет исключением – если вы зададитесь целью узнать, что же прячется там, под стеклянным полом...

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

131

ОТДЫХ

личный опыт

голубые купола

САНТОРИНИ

Автор этого рассказа Инга Берг – победительница конкурса «Дорожные заметки», который журнал Doctor Тravel совместно с магазином «Библио-Глобус» проводили с 15 июля по 15 сентября. Кроме главного приза конкурса, публикации на страницах журнала Doctor Тravel, Инга получает электронную книгу, предоставленную компанией Rolsen Electronics и подписку на журналы Doctor Тravel и «Библио-Глобус. Книжный дайджест».

132 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

АРКОС, РОДИВШИЙСЯ И ВЫРОСШИЙ НА ГРЕЧЕСКОМ ОСТРОВЕ САНТОРИНИ, сегодня – один из самых известных фэшн-фотографов в ЛосАнджелесе. Снимает голливудских кинодив для модных журналов, по ходу дела рассказывая им о чудной маленькой земле, затерявшейся в просторах Эгейского моря. Правда или нет, но со слов Маркоса, именно он убедил Анджелину Джоли ехать на Санторини для съемок фильма «Расхитительница гробниц». И именно он потом водил актрису по вымощенным грубым булыжником улочкам острова и фотографировал на закате на фоне церкви Сант-Николас. После этого она даже купила здесь дом – правда, никто точно не знает, где он находится. Несмотря на ощутимую дороговизну жизни на острове, тут не принято говорить о деньгах. Здесь нет богемной суеты Ниццы или Капри, нет пальм и белоснежных пляжей Мальдив или Бали. Сюда едут за другим – ощутить то, что когда-то Милан Кундера назвал «невыносимой легкостью бытия». «Некоторых пугают трехсотметровые отвесные скалы, на вершинах которых построены дома, – говорит Маркос,

{ }

«Зимой можно увидеть настоящий Санторини, – уверяет Маркус. – Нет толп туристов и суеты. Температура не опускается ниже +100C, светит солнце. Приезжают романтики, философы и поэты. Ктото пишет книги, кто-то – картины…»

наблюдая, как к острову подплывает очередной теплоход с туристами. – Эта земля еще помнит последнее извержение вулкана в 1956 году. Он ведь до сих пор не может успокоиться – боги словно завидуют красоте этих мест». Когда-то аргонавты называли Санторини Калисти, что на древнегреческом означало «красивейший». И действительно, здешние виды обладают поистине терапевтическим эффектом. Сидя за столиком небольшого ресторана, веранда которого

выдолблена в известняковой скале, и глядя вниз на три соседних островка, на снующие между ними белые яхты, ощущаешь, что на глаза невольно наворачиваются слезы. Впервые понимаешь, что можно плакать от красоты. Многие убеждены в том, что Санторини и есть та самая затерянная Атлантида. Что именно здесь, согласно Платону, во втором тысячелетии до нашей эры гнев богов вызвал настолько сильное извержение вулкана, что оно разрушило практически весь остров. Тогда же гигантские стометровые волны в считанные минуты стерли с лица земли всю минойскую цивилизацию на северном побережье Крита. С тех пор большая часть Санторини погрузилась под воду на глубину 400 метров, а на поверхности остались лишь края огромного кратера – кальдеры. И если мысленно соединить все пять точек, возвышающиеся сегодня над морем, то получится круг, возможно, и составлявший когда-то диаметр Атлантиды. Нынешний Санторини состоит из островков Thira, Thirassia, Aspronisi, Nea Kameni и Palia Kameni. Вулкан на Nea Kameni действующий, но местные жители не спешат покидать свои жилища. Да и разве можно отсюда уехать? Каждый день бедные туристы под палящим солнцем совершают героические восхождения

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

133

ОТДЫХ

личный опыт

на сорокаметровый вулкан, чтобы сверху посмотреть на дымящийся кратер и захватить на память кусочек черной пемзы. У подножия вулкана из земли бьют горячие целебные источники, образуя в море грязевую заводь. Температура воды – 37°C, кругом периодически что-то булькает и пенится. Зато кожа потом становится лучше, чем после самых дорогих SPAпроцедур. «Восхождение на вулкан – это для туристов, – говорит мне Маркос. – Самое интересное – это гроты, про которые практически никто не знает». Мы садимся на катер и огибаем южный мыс острова. Заплываем в узкое ущелье в скале, скрытое от

134 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

посторонних глаз. Несколько секунд впереди – лишь кромешная тьма, разъедаемая слабым светом фар катера. Но туннель заканчивается, и перед нами – подземный грот. Озеро под горой напоминает пристанище древних пиратов: откуда-то сверху капает вода, справа на скале – россыпь сине-голубых кристаллов. «Местные власти никого сюда не пускают, потому что боятся нарушить хрупкий экологический баланс. Из-за вулканического происхождения в здешней почве собрана практически вся таблица Менделеева, поэтому она и рождает эти причудливые кристаллы. Говорят еще, что лабиринт гротов ведет к центру острова, где хранятся сокровища древних атлантов! Но что это – золото или древние книги – никто не знает. Но ты про это лучше не пиши, а то сюда ринутся толпы охотников за приключениями. Лучше расскажи про церкви и голубые купола». Голубые купола – это визитная карточка Санторини. Именно они украшают самые красивые открытки с видами Греции. Правда, иногда вместо традиционного голубого цвета жители почему-то предпочитают крыши леопардовой расцветки, отчего по вечерам, когда зажигаются фонари, Санторини напоминает сказочную страну то ли гномов, то ли эльфов. Еще одна особенность острова – черные вулканические пески. И все же загадка Санторини – не в черных песках и голубых куполах. Здесь совсем не хочется проводить время, как на традиционных курортах, – купаться, загорать или ездить на экскурсии. Здесь отдыхаешь душой: все блага цивилизации за ненадобностью уходят и не вспоминаются, уступая в сознании дорогу чему-то чистому и вечному. Здесь начинаешь понимать, что такое душевная гармония. И восстанавливать потом этот баланс хочется только на Санторини – и нигде больше.

ДЛЯ АВТОРОВ 12 октября состоялось награждение победителей конкурса «Дорожные заметки», организованного Doctor Тravel и «Библио-Глобусом».

АЛАНТЛИВЫХ АВТОРОВ ИСКАЛИ ДВА МЕСЯЦА. С 15 июля по 15 сентября на конкурс поступило более 500 рассказов. Напомним, что желающим попробовать себя в качестве автора предлагалось прислать в редакцию рассказ, главной темой которого стало бы путешествие. Принять участие в конкурсе мог любой желающий. 12 октября жюри

НАГРАДА

конкурса назвало имена пяти финалистов и победителя конкурса. Финалистами стали: Анна Карс с рассказом «Рим в ноябрьских декорациях», Леонид Алеев с рассказом «До Изборска прямо и недолго», Леонид Кузнецов с рассказом «Доплыви до Индии», Юрий Серов с рассказом «Путешествие в Зеленый мир», Андрей Иванов с рассказом «Мама для принцессы-разбойницы». Финалистам вручили годовые подписки на журнал Doctor Travel и дисконтные карты магазина «Библио-Глобус», а их рассказы в ближайшее время будут опубликованы на сайте www.doctor-travel.ru. Главный приз – электронная книга от компании Rolsen – достался Ирме Берг, автору рассказа «Голубые купола Санторини». Помимо этого, Ирме вручили дисконтную карту магазина «БиблиоГлобус» и годовые подписки на издания Doctor Travel и «Библио-Глобус. Книжный дайджест». Ольга Третьякова, главный редактор журнала Doctor Travel: «Опыт показал, что такого рода конкурсы очень интересны читателям, и мы намерены проводить их и впредь».

ОТДЫХ

книги Народы мира. Люди, культуры, образы жизни

Мария Хольм, Микаэла Чиндблум

Кинокулинария Мировое кино – это не только любимые герои, но и фейерверк гастрономических впечатлений. Разве можно представить «Крестного отца» без итальянской пасты, «Шоколад» без аромата какао и «Касабланку» без коктейлей с шампанским? 50 рецептов – 50 голливудских шедевров, от голливудской классики до мультфильмов.

Эта яркая фотокнига представляет народы всех континентов и сообщает основную информацию об их происхождении, языке, религии, культурных особенностях современной жизни. Поразительно, что вопреки всем внешним различиям люди похожи друг на друга гораздо больше, чем это кажется на первый взгляд.

БИБЛИО-ГЛОБУС РЕКОМЕНД УЕ Т Старейший книжный магазин Москвы был основан в 1957 году и сегодня представляет любителям чтения более 200 тысяч наименований книг.

Сьюзан Поулман

Золотое солнце Лигурии Чтобы укрепить свою разваливающуюся на глазах семью, четверка американцев в лице мамы, папы и двух разновозрастных и разнополых детей принимает весьма нетривиальное решение. Семья намерена сплотиться и вместе противостоять трудностям, для чего выбирает Лигурийское побережье Италии... Что значит «экстрим по-итальянски» в понимании настоящих американцев, вы узнаете, прочитав эту книгу.

Марианна Орлинкова

Жерар Депардье

Про специи

Моя кухня

Специи – это целый мир, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Любая, даже самая простая еда с добавлением специй становится вкуснее и интереснее. Книга рассказывает, откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Авторы проверили все рецепты, чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.

136 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

В этой книге знаменитый француз не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию. Это превосходная поваренная книга и в то же время путешествие в мир французской кухни, в котором читателя сопровождает увлеченный и, безусловно, знающий толк в еде спутник.

В «Библио-Глобусе» можно купить не только книги, но и предметы антиквариата, офисные принадлежности, стильные игрушки, сувениры и украшения, музыкальные записи, фильмы, аудиокниги, софт, коммуникаторы и электронные книги. В «Библио-Глобусе» работают читательские клубы, детский клуб «Библиоша», проходят презентации известных писателей, концерты и праздники. К услугам наших посетителей: уютное «Литературное кафе», турагентство «БиблиоГлобус», театральная касса. Приходите к нам за покупками и хорошим настроением! Москва, ул. Мясницкая, д 6/3, стр. 1; тел. (495) 781-19-00; www. biblio-globus.ru

ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТАМИ О ВОЗМОЖНЫХ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ

СОБЫТИЯ

PARKER – искусство самовыражения СЕНТЯБРЯ 2010 ГОДА В МОСКВЕ состоялось торжественное открытие официального бутика Parker&Waterman. На открытии была представлена эксклюзивная коллекция ручек из архивов компании: специально отобранные экспонаты музея Parker и музейные архивы были впервые привезены в Россию. Действующий хранитель пишущих инструментов Королевского дома Великобритании Дэвид Рудерман, который также является лицензированным поставщиком пишущих инструментов Parker для королевы Елизаветы II и принца Уэльского, рассказал гостям о традициях бренда, его истории. Среди гостей вечера были замечены Фекла Толстая, Татьяна Терешина, Александр Юдин, Роман Архипов, Елена Усанова, Ирина Рахманова, Даниил Федоров, Василий Церетели, Кира Сакарелло, Арсений Власов, Алиса Толкачева.

МАРТИН МИКАЛЛЕФ и ее элегантный парфюм в Москве ОКТЯБРЯ В 17-00 ГОСТИНАЯ-БУТИК MAY FAIR в «Новинском Пассаже» открыла двери для поклонников M.Micallef – одного из самых успешных нишевых брендов. Владельцы этого столь полюбившегося российской публике парфюмерного дома – Джефри Ньюман и Мартин Микаллеф – впервые за долгое время посетили Россию. Они рассказали о том, как появляются на свет авторские ароматы M.Micallef и великолепные, украшенные вручную флаконы, а также познакомили гостей с парфюмерными новинками Shanaan и Lucky Charm. Была представлена и новая серия ароматов – настоящее произведение искусства, изысканный симбиоз аутентичной упаковки и редчайшего парфюма – Art Collection.

NATUR VITAL SENSITIVE LINE и VALERA® представляют совместный cross-promotion в сети магазинов L`Etoile ПРИМИ УЧАСТИЕ В СОЗДАНИИ НАТУРАЛЬНОЙ КОСМЕТИКИ! Какой, на твой взгляд, должна быть идеальная натуральная косметика? 1 НОЯБРЯ ПО 31 ДЕКАБРЯ 2010 ГОДА в сети магазинов L`Etoile пройдет совместная акция органической линии по уходу за волосами испанской марки Natur Vital Sensitive Line и швейцарского производителя приборов по уходу за волосами Valera® (Ligo Electric S.A.). Купите любой шампунь Natur Vital Sensitive Line и примите участие в розыгрыше призов от марок Natur Vital Sensitive Line и Valera®.

Условия акции читайте на стике продуктов Natur Vital Sensitive Line в сети магазинов L`Etoile или на сайте Valera® www.valerarus.ru. Поделитесь опытом использования натуральной косметики для ухода за волосами. Каждую пятницу участвуйте в розыгрыше. Первые 10 победителей получат фен-щетку Valera®, вторая десятка победителей получит кондиционер и маску для волос Natur

Vital Sensitive Line.

АДРЕСА КРАСОТА «Салонная косметика» СмоленскаяСенная пл. 23/25, 8 (495) 66033-33, 8 (985) 222-05-26, 8 (499) 252-72-74, 8 (985) 786-01-66, www. cosmetika.ru. Advanced Lash горячая линия в Москве 8 (495) 225-31-07, по России 8 (800) 700-70-28 www. advancedline.ru. Babor Старомонетный переулок, д.18, 8 (495) 788-13-48. Шмитовский проезд, д.16, стр.2, 8 (495) 926-88-08. Baldessarini сеть магазинов «Рив Гош». Banana Republic сеть магазинов «Л’Этуаль». Burberry сеть магазинов «Л’Этуаль»; ЦУМ, Петровка, 2, 8(495) 933-73-00. Clarins сети магазинов «Л’Этуаль» и Ile de Beaute. Creom Окружной проезд, 30A, строение 1, 8 (495) 974-62-82, 744-

08-38. Dizao аптеки города. Kenzoki косметические магазины города. L’Oreal Paris сети магазинов «РИВ ГОШ» и «Л’Этуаль» Lacoste сеть магазинов «Рив Гош». Mary Cohr клиника «La Strada» ул. Удальцова 85/2 и Кутузовский пр. 33а, 8 (495) 730-55-55; галерея красоты «Сакура» ул. Б.Дмитровка 9, 8 (495) 778-43-36; салон Сreme de la Creme ул. Удальцова 26/1, 8 (499) 783-88-00, 254-10-49, www. mary-cohr.ru. Mavala в косметических магазинах города. Nuxe аптеки города. Skin Doctors сети аптек «36,6» и «Желаем Здоровья». КЛИНИКИ И САЛОНЫ «Восточный экспресс» Большой Кисловский пер., д. 9, 7 этаж.

«Галлери Профи» ул. Народная, 15, 8 (495) 646-52-45, 928-11-70, www. gallery-proﬁ.ru. «Индийская Семейная Клиника» ул. Ак. Анохина, д. 4, корп. 1, 8 (495) 651-32-23, 651-31-13, 795-10-93, www.ayurveda-clinic.ru. «Иночи» ул. Пречистенка, д. 31. «Клиника Данищука» Луков пер., 4, 8 (495) 737-61-84. «Ланцет» ул. Ордынка Б., 6, корп.2, стр. 10, (495) 951-41-55. «Ланцетъ» ул. Староволынская, 10, 8 (495) 441-93-66. «Медицинский центр на базе ГКБ 31» ул. Лобачевского д.42, 8 (495) 936-99-01, 431-47-32, www.med31. ru. «Облака» Камергерский пер., д. 5, к. 6. «Профиль Professional» ул. Большая Ордынка, д. 67. «Сакура» Дмитровка Б., 9, 8 (495) 692-82-83.

ФАРМА Imedeen аптеки города. Inneov горячая линия 8 (800) 20040-09, www.inneov.com и аптеки города. Solgar сеть аптек Hexal. SPLAT сети аптек «36,6», «Ригла», «А5», «Старый Лекарь», «Медицина для Вас», «Доктор Столетов». «БиоСпирулина» интернет-магазин www.arnebia-market.ru, аптеки города, www.sanatur.ru «Гепагард» горячая линия 8 (800) 333-3-777, www.gepagard.ru. «Гриппферон» аптеки города. «Герпферон» аптеки города. «Персен» аптеки города. «Травы Приморья» Приморский край, пос. Новошахтинский, ул. Сиреневая, дом 6, стр. 1; 8 (4234) 23-17-16, 23-15-16, 8 (916) 79678-22, 8 (924) 333-54-44, 8 (42346) 27-2-45, www.primtrava.com. «Фимейл Актив» аптеки города.

ОТДЫХ Cara&Co 4-й Сыромятнический пер., 1, стр. 9, «Винзавод», 8 (495) 22341-11. Coral Travel Столешников пер., 11, оф. 452, 8 (495) 232-32-21. Galla Dance горячая линия по Москве 8 (495) 786-76-36, www.galladance. com Parker&Waterman ТЦ «Новинский Пассаж», Новинский б-р, 31, 1 этаж, 8 (495) 221-51-58. «Ателье цветов Green Street» Озерковская набережная, 48/50 стр.2, 8 (495) 223-18-43, www.grstreet.ru. «Библио Глобус» ул. Мясницкая, д. 6/3, стр. 1, 8 (495) 781-19-00, www. biblioglobus.ru. «Кафе Ragout» ул. Большая Грузинская, 69, 8 (495) 662-64-58, www. caferagout.ru. Соусы Kikkoman в продуктовых магазинах города.

«Хна» ул. Зоологическая, д. 26, стр. 1. 8(495) 921-45-90, 755-76-10, 755-76-15, www.salonhna.ru. Сreme de la Creme ул. Удальцова, 26/1, т.: (499) 783-88-00. La Strada Кутузовский просп., 33А, 8 (499) 249-17-21. Lanna Kamilina Б. Козихинский пер., д. 22; тел.: (495) 699-82-32, www. lannakamilina.ru. Mandara SPA Lotte Hotel, Новинский бул., 8, стр. 2. Naioli Новинский бульвар, д. 8, ТЦ «Лотте Плаза». SPA «Палестра» ул. 2-я Песчаная, 4а, 8 (499) 157-47-96, 157-49-07, www.palestra.ru. SPA by Algotherm MaMaison Pokrovka Suite Hotel, ул. Покровка, д. 40/2, 8 (495) 229-57-60, 8 (495) 741-18-49, 8 (495) 229-57-59, www. spa-algotherm.ru. Tretyakov SPA Третьяковский пр., 3, 8 (495) 933-33-88, www.tretyakovspa.ru.

ПОДАРОК ЗА ПОДПИСКУ Первые 20 ноябрьских подписчиков Doctor Travel получат подарок – целый набор средств для ухода за полостью рта от компании SPLAT! Шесть средств от компании SPLAT – это: • две очищающие пенки для зубов и десен, которые не нужно смывать. Пенки позволяют защитить зубы от кариеса и очистить полость рта всего за 5 секунд после каждого приема пищи; • две зубные пасты – укрепляющая Siberry с экстрактом клюквы и отбеливающая Blackwood с карельским березовым углем и экстрактом ягод можжевельника – для сильных духом людей! • две зубные щетки – Sensitive с ионами серебра и Whitening с резиновым покрытием щетинок.

Позвоните по телефону +7 (495) 640-13-88*, закажите годовую подписку на журнал и получите этот замечательный подарок! ЗВОНИТЕ СЕЙЧАС! * звоните с 10-00 до 18-00 в будние дни. Доставка подарка осуществляется курьером по Москве бесплатно. В другие города РФ подарок высылается по почте, после получения подтверждения факта оплаты годовой подписки.

№11 (ноябрь) 2010 год Я подписываюсь на 5 номеров Doctor Travel (полгода) и плачу 590 рублей Я подписываюсь на 10 номеров Doctor Travel (год) и плачу 990 рублей Ф. И. О. Адрес доставки индекс область/край город улица дом корпус квартира/офис телефон (

)

e-mail

Как оформить заказ? 1-й способ 1. Заполните купон. 2. Перечислите деньги на наш расчетный счет через Сбербанк или почтовым переводом по приведенной квитанции (используйте ее как образец для заполнения бланка почтового перевода). 3. Отправьте купон и квитанцию об оплате (или их копии) по адресу: Россия, 121170, г. Москва, а/я 17, ООО «Доктор Медиа», либо по факсу (495) 640-13-88 или электронной почте distrib@doctor-travel.ru 4. В графу «Вид платежа» впишите название и номер журнала.

сумма оплаты Доставлять журнал по почте на домашний адрес в почтовый ящик Доставлять журнал по почте заказной бандеролью Доставлять журнал курьером*

*Курьерская доставка осуществляется только по Москве на адрес офиса. Для оформления доставки курьером укажите адрес фирмы в подписном купоне.

2-й способ Вызовите курьера. Вы можете оформить подписку, позвонив в редакцию по тел. (495) 640-1388 или заполнив заявку на сайте. Выезд курьера осуществляется бесплатно. Услуга предоставляется только в Москве с 1000 до 1800. 3-й способ Через платежные терминалы QIWI 1. Нажмите клавишу «ОПЛАТА УСЛУГ». 2. Нажмите «ДРУГИЕ УСЛУГИ». 3. Нажмите 2 раза «ВПЕРЕД». 4. Выберите «DOCTOR TRAVEL». 5. Введите Ваш номер телефона. 6. Внесите деньги. 7. В течение 24 часов Вам перезвонят для уточнения адреса и времени доставки. 4-й способ По каталогу Агентства «Роспечать» Подписной индекс: 81972. 5-й способ Через on-line магазин по продаже прессы. www.zinio.com В цену подписки входит стоимость доставки в пределах РФ. Если мы получили Вашу заявку до 10 числа текущего месяца и деньги поступили на р/c ИД «Доктор Медиа», подписка начинается со следующего месяца. Не забудьте, пожалуйста, указать в квитанции Ваши фамилию и инициалы, а также Ваш точный адрес с почтовым индексом.

Лили Коул

МОДЕЛЬ

«Меня всегда выручает жидкая подводка от Rimmel – Exaggerate Liquid Eyeliner. Чтобы она держалась дольше, я ее слегка припудриваю (например, с помощью Rimmel Stay Matte Pressed Powder). После этого весь вечер не нужно поправлять макияж!»

ЗВЕЗДНЫЕ ПРОДУКТЫ Шампунь и кондиционер Alchemic от Davines. Придает волосам яркость и делает их цвет более насыщенным. КТО? Риз Уизерспун, Дженнифер Анистон, Камерон Диас. Тушь Lash Injection Mascara от Too Faced обволакивает каждый волосок, придавая эффект накладных ресниц. КТО? Гвен Стефани, Сиенна Миллер. Лосьон для тела Touch of Sun Overnight Body Lotion от Olay смягчает кожу и придает ей легкий оттенок загара. КТО? Мэгги Джилленхал.

{ }

ЗВЕЗДЫ ГОВОРЯТ

«Я просто одержима увеличивающим бальзамом для губ Prime Venom от DuWop. Он действительно делает губы более полными – и при этом матовый и нелипкий». БЛЕЙК ЛАЙВЛИ, АКТРИСА

2 3

Гвинет Пэлтроу АК ТРИС А

«Я принимаю витамины для беременных, хотя и не беременна! Эти добавки помогают коже сиять, а волосам – не портиться от покраски и погоды».

| НОЯБРЬ 2010 | Doctor-Travel.ru |

143

ЗВЕЗДЫ ГОВОРЯТ

60 СЕКУНД, 10 ВОПРОСОВ, на которые актриса Жанна Эппле ответила журналу Doctor Travel

Корфу, Венеция, Амстердам, Брюгге. Недлинные, звучные слова такие.

DT: Есть ли у вас какие-то дорожные приметы? Ж.Э.: Я не беру с собой новые туфли. Новые туфли на отдыхе – смерть. Сама не беру и другим не советую.

DT: Как боретесь с тяготами перелета? Ж.Э.: Я прошу у стюардессы подушку и плед, заворачиваюсь и сижу, как замерзшая обезьяна в птичьем гнезде. Стюардессы узнают меня, и рады мне. Наверное, потому что однажды я играла стюардессу в фильме «Большая любовь». И они никогда не отказывают мне в пледе и подушке.

DT: Как боретесь с зимней усталостью? Ж.Э.: Стараюсь больше спать и смотреть хорошее кино. Вы знаете, кино – великая вещь. Во всех смыслах.

DT: Есть ли у вас какие-то домашние секреты красоты? Ж.Э.: Я стараюсь заставлять себя пить больше чистой воды. Лучшее средство ухода за кожей. DT: Если диеты, то какие? Ж.Э.: Нужно не есть мучного и сладкого. По счаCредиземноморье. С моря дует сильный, свежий ветер. Я сижу в кафе с видом на волны, на часах примерно одиннадцать дня, и красивый гибкий официант, изящно поклонившись, ставит передо мной чашку крепкого кофе.

DT: Отдых в отеле или «дикий туризм»? Ж.Э.: В отеле. Все эти палатки-котелки, сникерсы-марсы мне надоели сто лет назад. Я люблю ездить из города в город, из отеля в отель. Так, чтобы каждый день – в новом.

DT: Как выбираете место для отдыха? Ж.Э.: Случайно. Нравятся красивые слова.

144 | Doctor-Travel.ru | НОЯБРЬ 2010 |

стью, все это я не люблю. И еще надо следить за количеством калорий в ежедневном рационе. Если вам больше сорока – нужно есть совсем, совсем мало.

DT: Что всегда есть в вашей косметичке? Ж.Э.: Блеск для губ. DT: Дайте совет – что и в какие странах покупать? Ж.Э.: Селедку покупайте в Швеции и Исландии. Кофе – в Италии и Греции. Редкую одежду – в Брюсселе или Лондоне. Часы – в Швейцарии. Что еще? Лично я вожу себе из Германии невредные твердые дезодоранты без солей алюминия. Но кому еще, кроме меня, это нужно?!

ФОТО: FOTOBANK

Doctor Travel: Что для вас идеальный отдых? Жанна Эппле: Это когда выключен телефон.

итовидная продуцирует два гормона – тироксин и трийодтиронин. Кроме этого, железа вырабатывает и кальцитонин, биологическое действие которого заключается в регуляции обмена кальция в организме. При дисфункции щитовидной железы образуется слишком мало ее гормонов или они вообще не образуются. Все процессы обмена веществ в организме при этом замедляются. При гиперфункции образуется слишком много гормонов. Поэтому все процессы обмена веществ в организме идут «на высоких оборотах». Причиной гиперфункции может быть доброкачественная опухоль (аденома), воспаления, а также аутоиммунные процессы (базедова болезнь). Симптомы гиперфункции могут привести к тиреотоксическому кризу – резкому нарушению всех основных функций организма. Заболевания щитовидной железы могут быть связаны с развитием тиреотоксикоза, характеризующихся гиперфункцией железы. В этих случаях в ходе протекания отклонений болезни наблюдается характерные признаки: КАК ДЕЙСТВУЮТ НАШИ ПРЕПАРАТЫ Данный сбор обладает выраженным анти-тиреотропным действием, нормализует выработку гормонов щитовидной железы и ее функцию. Применяется при различных заболеваниях щитовидной железы, в том числе зоба и «базедовой болезни». СОСТАВ: календула, чистотел, пион, шиповник, бадан, ромашка, малина, толокнянка, подмаренник, леспедеца, ламинария, дур-шинник, пустырник, сенна, укроп. НАСТОЙКА ЛАПЧАТКИ БЕЛОЙ: Нормализует показатели щитовидной железы, вырабатывает недостающие гормоны для правильного функционирования щитовидной железы, обладает рассасывающим и противовоспалительным эффектами, расщепляет келойдные узлы, способствует улучшению усвоения микро- и макроэлементов. НАСТОЙКА ЗВЕЗДЧАТКИ ОБЫКНОВЕННОЙ: Настойка содержит большое количество витамина С, а также каротин – провитамин А. Эти витамины замещают гормональные сбои и восстанавливают функцию

щитовидной железы. Также настойка применяется при тромбофлебите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при почечной недостаточности. Настойка поможет справиться с жировым гепатозом, выведет излишние радионуклиды. ВЫТЯЖКА МУХОМОРА: В народной медицине с древних времен использовали красный мухомор для лечения всех видов опухолей, в том числе щитовидной железы. Данная вытяжка способствует рассасыванию новообразований, улучшает тканевую и венозную микроциркуляцию. МАЗЬ БОЛИГОЛОВА: Обладает болеутоляющим, рассасывающим, противовоспалительным и антимикробным эффектами, снимает покраснения, отеки; устраняет болевой синдром, ускоряет заживление открытых ран, язв. Применяется при заболеваниях щитовидной железы, всех видах кожных заболеваний, артрозе, полиартрите, открытых ранах, язвах. Способствует быстрому заживлению ран.

потеря в весе, раздражительность, повышенная возбудимость, сердцебиение, депрессивные состояния и другие. Другим патологическим заболеванием является зоб (резкое увеличение щитовидной железы), возникающий из-за недостатка йодсодержащих веществ. Если затянуть или отложить лечение данного заболевания, оно может переродиться в онкологическое. Компания «Травы Приморья» предлагает комплексный подход к лечению заболеваний, связанных с щитовидной железой. • Настойка лапчатки белой • Настойка звездчатки обыкновенной • Вытяжка красного мухомора • Мазь болиголова • Сборы лекарственных трав За три месяца мы справляемся с заболеваниями щитовидной железы полностью, без ремиссий. Традиционные методы лечения гормональными препаратами только приглушают заболевание, но вылечить полностью не могут. Как только прием гормонов прекращается, через 1–2 месяца заболевание возобновляется. Кроме того, гормональная терапия нарушает обмен веществ, за счет чего появляются лишние килограммы. Народная медицина предлагает альтернативные методы лечения коварных заболеваний без ущерба для здоровья. Лечение проходит без каких-либо диет и нагрузок на организм. Сбор от компании «Травы Приморья» обладает выраженным анти-тиреотропным действием, нормализует выработку гормонов щитовидной железы и ее функцию. Применяется при различных заболеваниях щитовидной железы, в том числе зоба и базедовой болезни. В его состав входит календула, чистотел, пион, шиповник, бадан, ромашка, малина, толокнянка, подмаренник, леспедеца, ламинария, дуршинник, пустырник, сенна, укроп. Сбор следует наставивать в кипятке в термосе 6–8 часов и применять по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. «Травы Приморья» рады предложить вам новый кардинальный курс лечения заболеваний щитовидной железы. Курс, рассчитанный на 3 месяца лечения, позволяет полностью восстановить молекулярную функцию заболеваний, связанных с щитовидной железой.

Наши номера телефонов: 8 (4234) 23-17-16, 23-15-16 Сотовые 8-916-796-78-22, 8-924-333-54-44, 8(42346) 27-2-45 Прием звонков осуществляется ежедневно с 02:00 до 18:00 часов по московскому времени. Консультация специалистов и быстрый заказ товаров на сайте: www.primtrava.com Адрес: 692656, пгт Новошахтинский, Приморский край, ул. Сиреневая, дом 6, стр. 1.

Компания «Травы Приморья»

ВОЗМОЖНЫ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ИНСТРУКЦИЕЙ

КОМПЛЕКСНЫЙ КУРС против болезней щитовидной железы