Catalogo 2013 by Di Sano Srl

Ingredienti per Gelaterie e Pasticcerie

La Frutta Secca: una tradizione di Famiglia... Nunzio Di Sano nasce a Bronte, il paese del Pistacchio. Oggi titolare dell’azienda F.S.D. Frutta Secca Di Sano S.r.l., iniziando la sua attività nella metà degli anni 60, con la distribuzione di questo piccolo frutto nelle pasticcerie locali. Gli sforzi, la grande passione, la costanza nel lavoro e la continua richiesta del prodotto lo incoraggiano nei primi investimenti, con l’acquisto di un piccolo magazzino dove poter lavorare e selezionare il pistacchio dando un valore aggiunto in termini di qualità, differenziandosi così dai commercianti locali. Proprio il saper garantire un elevato standard qualitativo del prodotto ha fatto si che il Sig. Di Sano venisse ricercato da aziende del nord Italia e nord Europa per la richiesta di un Pistacchio di Bronte ben selezionato e pronto per la lavorazione. Grazie ai sempre più ampi volumi di produzione, seguito nel 1982 il trasferimento a Milano, fulcro dell’economia italiana e tramite per le metropoli più grandi d’Italia e d'Europa. Oltre al Pistacchio di Bronte, l’azienda porta con se altri prodotti locali come la Mandorla Siciliana e non solo. Inizia un periodo di si nelle produzioni totali di ogni nazione che produce Frutta Secca e nelle loro molteplici varianti, instaurando con i fornitori rapporti di reciproca amicizia. Vengono realizzati grandi investimenti per aumentare la produzione e la qualità del prodotto, acquistando un impianto in automatico per la pelatura del prodotto, le prime macchine selezionatrici ottiche (Sortex), iniziando un continuo rinnovamento per ottenere il 100 % della pulizia visiva da parte di personale altamente specializzato che seleziona manualmente il prodotto come ultima fase. L' esperienza accumulata, le varie problematiche affrontate negli anni in termini di qualità, di produzione, di sicurezza alimentare, gli aggiornamenti effettuati, ci danno oggi la possibilità di poter consigliare il prodotto giusto per le vostre produzioni. Un occhio di riguardo e sarà sempre dato al Pistacchio di Bronte, che negli ultimi anni ha perso di credibilità. La F.S.D. negli ultimi anni si mossa, impegnando sia salvaguardare questo prodotto e di promuoverlo nel migliore dei modi per evitare che nel tempo si renda irriconoscibile fra gli altri. COSA OFFRIAMO IN TERMINI DI FRUTTA SECCA: In Termini di prodotti, la F.S.D. oggi è in grado di offrirvi tutta la Frutta Secca in ogni sua forma e origine possibile presente nel Mondo, siamo in continuo contatto con tutti i produttori selezionati da noi negli anni... A NOI SPETTA IL COMPITO DI SELEZIONARVELA E FORNIRVELA AL 100% PULITA E LAVORATA PRONTA ALL'USO PER LE VOSTRE PRODUZIONI... PRIVATE LABEL I NOSTRI PRODOTTI CON IL VOSTRO MARCHIO: CON NOI E’ POSSIBILE! Se credete e avete la necessità di avere i nostri prodotti a vostro marchio con noi è possibile. Sono molte, oggi, le aziende che ci richiedono la personalizzazione dei prodotti con l’applicazione del proprio marchio. A vostra richiesta possiamo: Realizzare imballi a marchio del Cliente; …e per richieste particolari, vostro. La dinamicità e la voglia di collaborare con i nostri cliente è un punto di forza della nostra azienda, per qualsiasi vostra esigenza non esitate a contattarci…

INDICE PRODOTTI Frutta Secca Pistacchio........................................................ 2 Mandorla......................................................... 4 Armellina ......................................................... 6 Nocciola ......................................................... 7 Pinoli ............................................................. 8 Cocco RapĂ¨ ..................................................... 9 Latte di Cocco ................................................... 10 Noci.............................................................. 11 Arachidi .......................................................... 12 Anacardio ........................................................ 13 Macadamia ...................................................... 14 Uva Sultanina .................................................... 14 Castagne ........................................................ 15 Albicocche Secche .............................................. 15 Fichi Secchi ...................................................... 16 Prugne ........................................................... 16

Frutta Disidratata ............................................ 18 Frutta Secca Croccante e Pralinata..................................................... 24 Semi Spezie & Erbe Aromatiche ......................... 28 Liquirizia ....................................................... 34 Vaniglia......................................................... 35 Pesto al Pistacchio.......................................... 36 Frutta Candita................................................ 38 Linea Pasticceria ............................................ 42 Mix per Croccantino ........................................ 44

Linea Gelateria Paste Di Pistacchio .............................................. 46 Paste Di Nocciola ............................................... 47 Paste Di Frutta Secca ........................................... 48 Dulce De Leche ................................................. 50 Paste Originali Disano ............................................ 51 Paste Gusti Classici .............................................. 52 Paste Di Cioccolato .............................................. 55 Cioccolato Speedy In Polvere .................................... 56 Kit Pronti Per Gelato ............................................. 57 Paste Frutta Concentrata ........................................ 59 Neutri Per Gelato................................................. 61 Basi Latte ........................................................ 63 Basi Frutta ....................................................... 68 Miglioratori........................................................ 70 Basi Speedy...................................................... 72 Yogurt ............................................................ 74 Gelato Soft....................................................... 75 Panetto Mandorle ................................................ 76 Topping .......................................................... 77 Stracciatella ...................................................... 79 Variegati Creme Fluide ........................................... 80 Variegati Creme Fluide Con Pezzi Interi ........................... 81 Variegati Frutta ................................................... 82 Gelatina .......................................................... 83 Amarena ......................................................... 84 Semifreddo ...................................................... 85 Crepes........................................................... 86 Variegature Del Gelatiere e Pasticcere...................................................... 87

NovitĂ .......................................................... 90 Ingredienti Primari Miele ............................................................. 92 .................................................... 93 CaffĂ¨ ............................................................. 94 Carrube .......................................................... 95 Ingredienti Primari ................................................ 96

Aromi...........................................................102 Coloranti.......................................................106

Frutta Secca

Pistacchio Da 40 anni la Di Sano si contraddistingue sul mercato per la lavorazione del Pistacchio. La garanzia del nostro successo è il fatto di aver sempre cercato produzioni ottimali che garantissero un frutto eccellente, originale nella sua qualità. La Selezione è una delle fasi più importanti nella di servire un prodotto perfettamente pulito, esente da corpi estranei.

conf. Pi1000

Pistacchio Verde Sgusciato Dell'Etna Shelled Green Pistachio From Etna

Pi1001 Pi1005

Pistacchio Sgusciato Persiano Prima Scelta Pistacchio Pelato Persiano Prima Scelta Pistacchio Verde Sgusciato Turco Perfect Green Prima Scelta

Pistacchio Verde Sgusciato Siriano Perfect Green Prima Scelta

Pi1019

Granella Di Pistacchio Pelato Calibrata 2/4 Mm

Pi1003 Pi1011

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Pistachos En Láminas

Farina Di Pistacchio Pistachio Flour

1,00 10 10kg

Granillo De Pistachos Pelados Calibre 2/4 Mm

Pistacchio Affettato Sliced Pistachio

busta s.v.

Granillo De Pistachos Calibre 2/4 Mm

Peeled Pistachio Grains Size 2/4 Mm

Pi1013

1,00 10 10kg

Pistacho Verde Sin Cáscara Premium Quality

Granella Di Pistacchio Calibrata 2/4 Mm Pistachio Grains Size 2/4 Mm

busta s.v.

Pistacho Verde Griego Sin Cáscara De Primera Calidad

Pistacchio Verde Sgusciato Premium Quality Shelled Green Pistachio Premium Quality

Pi1009

1,00 10 10kg

Pistacho Verde Sirio Pelado Perfect Green De Primera Calidad

Pistacchio Verde Sgusciato Greco Prima Scelta Shelled Greek Green Pistachio First Choice

Pi1016

busta s.v.

Pistacho Verde Sirio Sin Cáscara Perfect Green De Primera Calidad

Pistacchio Verde Pelato Siriano Perfect Green Prima Scelta Peeled Syrian Green Pistachio Perfect Green First Choice

Pi1020

1,00 10 10kg

Pistacho Verde Mawardi Pelado De Primera Calidad

Shelled Syrian Green Pistachio Perfect Green First Choice

Pi1015

busta s.v.

Pistacho Verde Mawardi Sin Cáscara De Primera Calidad

Pistacchio Verde Pelato Mawardi Prima Scelta Peeled Mawardi Green Pistachio First Choice

Pi1014

1,00 10 10kg

Pistacho Verde Turco Pelado Perfect Green De Primera Calidad

Pistacchio Verde Sgusciato Mawardi Prima Scelta Shelled Mawardi Green Pistachio First Choice

Pi1018

busta s.v.

Pistacho Verde Turco Sin Cáscara Perfect Green De Primera Calidad

Pistacchio Verde Pelato Turco Perfect Green Prima Scelta Peeled Turkish Green Pistachio Perfect Green First Choice

Pi1017

1,00 10 10kg

Pistacho Persa Pelado De Primera Calidad

Shelled Turkish Green Pistachio Perfect Green First Choice

Pi1008

busta s.v.

Pistacho Persa Sin Cáscara De Primera Calidad

Peeled Persian Pistachio First Choice

Pi1007

tot

Pistacho Verde Pelado De Etna

Shelled Persian Pistachio First Choice

Pi1006

Pistacho Verde Sin Cáscara De Etna

Pistacchio Verde Pelato Dell'Etna Peeled Green Pistachio From Etna

Harina De Pistacho

Pistacchio In Guscio Tostato E Salato Roasted & Salted In-shell Pistachio

Pistacho Con Cáscara Tostado Y Salado

Mandorla Da molti considerata l'ingrediente per eccellenza della cucina tradizionale, sia nei dolci che nel salato... la Mandorla è uno dei principali frutti da noi lavorati. Oltre, ovviamente, alle mandorle nazionali che vengono acquistate direttamente dai produttori, importiamo diverse tipologie di qualità, come la Mandorla Spagnola e, dall'inizio degli anni ‘80, ci avvaliamo anche di strette collaborazioni con fornitori della California. La possibilità di lavorare direttamente con i produttori è la garanzia della qualità che proponiamo.

conf. Ma1050

Mandorle California Sgusciate - Usa Ssr 27/30

tot

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Shelled Californian Almonds - Usa Ssr 27/30 Almendras Californianas Sin Cáscara - Usa Ssr 27/30

Ma1051

Mandorle California Pelate - Usa Ssr 27/30

Peeled Californian Almonds - Usa Ssr 27/30

Ma1052

Almendras Californianas Peladas - Usa Ssr 27/30

Mandorle California Sgusciate - Non Pareil Supreme 20/22

Shelled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 20/22

Ma1053

Mandorle California Pelate - Non Pareil Supreme 20/22

Peeled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 20/22

Ma1054

Almendras Amargas Sin Cáscara

Mandorle Amare Pelate

Peeled Bitter Almonds

Ma1076

Almendras Italianas Peladas - 38/40

Mandorle Amare Sgusciate

Shelled Bitter Almonds

Ma1061

Almendras Italianas Sin Cáscara - 38/40

Mandorle Nazionali Pelate - 38/40

Peeled Italian Almonds - 38/40

Ma1060

Almendras Italianas Peladas - 37/38

Mandorle Nazionali Sgusciate - 38/40

Shelled Italian Almonds - 38/40

Ma1059

Almendras Italianas Sin Cáscara - 37/38

Mandorle Nazionali Pelate - 37/38

Peeled Italian Almonds - 37/38

Ma1058

Almendras Italianas Peladas - 34/36

Mandorle Nazionali Sgusciate - 37/3

Shelled Italian Almonds - 37/38

Ma1057

Almendras Italianas Sin Cáscara - 34/36

Mandorle Nazionali Pelate - 34/36

Peeled Italian Almonds - 34/36

Ma1056

Almendras Californianas Peladas - Carmel 23/25

Mandorle Nazionali Sgusciate - 34/36

Shelled Italian Almonds - 34/36

Ma1072

Almendras Californianas Sin Cáscara - Carmel 23/25

Mandorle California Pelate - Carmel 23/25

Peeled Californian Almonds - Carmel 23/25

Ma1071

Almendras Californianas Peladas - Non Pareil Supreme 23/25

Mandorle California Sgusciate - Carmel 23/25

Shelled Californian Almonds - Carmel 23/25

Ma1055

Almendras Californianas Sin Cáscara - Non Pareil Supreme 23/25

Mandorle California Pelate - Non Pareil Supreme 23/25

Peeled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 23/25

Ma1054

Almendras Californianas Peladas - Non Pareil Supreme 20/22

Mandorle California Sgusciate - Non Pareil Supreme 23/25

Shelled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 23/25

Ma1055

Almendras Californianas Sin Cáscara - Non Pareil Supreme 20/22

Almendras Amargas Peladas

Rottame Di Mandorle Grezze

Broken Unpeeled Almonds

Fragmentos De Almendras Con Piel

conf. Ma1070

Rottame di Mandorle Pelate Broken Peeled Almonds

Ma1074

Mandorle Affettate Grezze

Ma1063

Bastoncini di Mandorla Pelata

Ma1068 Ma1069 Ma1075

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg 1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Harina De Almendras Peladas

Harina De Almendras Amargas

Mandorle Grezze Tostate e Salate Roasted & Salted Unpeeled Almonds

Ma1073

busta

busta s.v.

Farina di Mandorle Amare Bitter Almond Flour

1,00 10 10kg

Granillo De Almendras Peladas

Farina di Mandorle Pelate Peeled Almond Flour

busta

Palitos De Almendra Pelada

Granella di Mandorle Pelate Peeled Almond Grains

1,00 10 10kg

Almendras Peladas En Lรกminas

Slivered Peeled Almonds

Ma1067

tot

Almendras Sin Pelar En Lรกminas

Mandorle Affettate Pelate Sliced Peeled Almonds

Fragmentos De Almendras Sin Piel

Sliced Unpeeled Almonds

Ma1062

busta s.v.

Mandorle Pelate Tostate e Salate Roasted & Salted Unpeeled Almonds

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Almendras Sin Pelar Tostadas Y Saladas

Armelline Armellina, o più frequentemente usato al plurale armelline, è il seme all'interno del nocciolo dell'albicocca. Viene usato in gastronomia per il suo sapore tendente all’amaro. Le armelline hanno usualmente un retrogusto gradevolmente amarognolo e vengono usate in pasticceria come essenza, come ingrediente negli amaretti, in sciroppi o liquori e in generale in abbinamento alle mandorle dolci per renderne più interessante il gusto. Un frutto che non cessa mai di essere lavorato nei nostri stabilimenti: quotidianamente riusciamo ad affrontare le numerose richieste di lavorazione per questo prodotto. Collaborando a stretto contatto con i fornitori, garantiamo un'alta qualità per le nostre Armelline, sia dolci che amare.

conf. Arm1100

Armelline Dolci Sgusciate Shelled Sweet Armelline Almonds

Arm1101

Armelline Dolci Pelate Affettate di Armelline Pelate Farina di Armelline Dolci Pelate

Arm1105 Arm1111

1,00 10 10kg

cartone

1,00 10 10kg

cartone

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

cartone

1,00 10 10kg

Armelline Amargas Peladas

Farina di Armelline Amare Pelate Peeled Bitter Armelline Almond Flour

busta s.v.

Armelline Amargas Sin Cáscara

Armelline Amare Pelate Peeled Bitter Armelline Almonds

1,00 10 10kg

Harina De Armelline Dulces Peladas

Armelline Amare Sgusciate Shelled Bitter Armelline Almonds

busta s.v.

Armelline Peladas En Láminas

Peeled Sweet Armelline Almond Flour

Arm1104

tot

Armelline Dulces Peladas

Sliced Peeled Armelline Almonds

Arm1110

Armelline Dulces Sin Cáscara

Peeled Sweet Armelline Almonds

Arm1112

Harina De Armelline Amargas Peladas

Nocciola I maggiori produttori di nocciole si possono trovare in Italia, Spagna, Francia e Turchia. Nella nostra azienda è uno dei frutti che più viene lavorato grazie alla sua enorme richiesta, avendo la possibilità di scegliere fra differenti qualità di Nocciole Nazionali, con la particolarità inoltre di consigliare il prodotto che meglio si predispone alle vostre lavorazioni.

conf. nc1200

Nocciole Tonde Trilobate Sgusciate Crude Shelled Raw Tonda Trilobata Hazelnuts

noc1201 noc1204 noc1210 noc1209 noc1208 noc1206

Granella Di Nocciole Calibrata 2/4 Mm

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Granillo De Avellanas Calibre 2/4 Mm.

Farina di Nocciole Hazelnut Flour

1,00 10 10kg

Avellanas En Láminas

Hazelnut Grains Size 2/4 Mm

noc1207

busta s.v.

Avellanas De Viterbo Crudas Sin Cáscara

Nocciole Affettate Sliced Hazelnuts

1,00 10 10kg

Avellanas Italianas Tostadas Sin Piel

Nocciole Sgusciate Crude Viterbesi Shelled Raw Viterbo Hazelnuts

busta s.v.

Avellanas Italianas Crudas Sin Cáscara

Nocciole Tostate Pelate Nazionali Roasted Peeled Italian Hazelnuts

tot

Avellanas Tonde Trilobate Tostadas Sin Piel

Nocciole Sgusciate Crude Nazionali Shelled Raw Italian Hazelnuts

Avellanas Tonde Trilobate Crudas Sin Cáscara

Nocciole Tonde Trilobate Tostate Senza Pelle Roasted Peeled Tonda Trilobata Hazelnuts

Harina De Avellanas

Pinoli I pinoli sono i semi commestibili prodotti da alcuni tipi di pino, primo fra tutti quello comunemente inseriti tra le scaglie delle pigne prodotte dai pini e sono avvolti da un guscio solido chiamato strobilo che li protegge. circa 100 pigne: ogni pigna impiega ben 3 anni per maturare. La raccolta delle pigne per la produzione di pinoli avviene nel periodo lasciate ad essiccare ai primi raggi del sole primaverile.

conf.

tot

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Cocco Il cocco rapè è un prodotto che viene ricavato dall’essiccazione e lavorazione della noce di cocco (Cocos Nucifera), frutto della palma di cocco, pianta della famiglia delle aracadaceae. La pianta, originaria dell’Indonesia, e diffusa poi in appunto noci di cocco, dal peso di 1 kg circa. La Di Sano promuove varie tipologie di Cocco per tutte le vostre esigenze; tra le tante qualità predilige da sempre quella originaria dello Sri Lanka per le sue caratteristiche organolettiche. Il cocco è caratterizzato dal suo gusto prelibato e da un profumo intenso. Caratteristiche aromatiche che uniamo all'elevata qualità del Il Cocco Rapè è un prodotto che viene ricavato dall'essiccazione e lavorazione della noce di cocco, ovvero il frutto della palma di cocco, pianta della famiglia delle aracadaceae.

conf. Coc1250

Cocco Rapè Origine Sri Lanka Medio Medium Desiccated Coconut Origin Sri Lanka

Coc1251 Coc1254 Coc1255 Coc1256 Coc1253

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Coco Rallado Origen Vietnam

Cocco Chips Coconut Chips

busta

Coco Rallado Origen Indonesia

Cocco Rapè Origine Vietnam Desiccated Coconut Origin Vietnam

tot

Coco Rallado Origen Sri Lanka Fino

Cocco Rapè Origine Indonesia Desiccated Coconut Origin Indonesia

Coco Rallado Origen Sri Lanka Medio

Cocco Rapè Origine Srl Lanka Fine Fine Desiccated Coconut Origin Sri Lanka

Coco Chips

Latte di Cocco Disidratato Dehydrated Coconut Milk

Leche De Coco Deshidratado

Latte di Cocco Per ricostruire 1 litro di latte di cocco utilizzare: 150 grammi di polvere + 850 grammi di acqua tiepida. Viene utilizzato per la preparazione di bevande, per cocktail e gelati al cocco. Ricetta Gelato al Cocco: Aggiungere 90 gr. di Latte di Cocco in polvere e 40 gr. di Cocco RapĂ¨ medio in 870g di base gelato.

Noci Lavorare con differenti fornitori e produttori di varie zone del mondo ci garantisce di poter offrire le migliori noci in commercio, così da soddisfare le esigenze dei nostri clienti. Trattiamo, infatti, non solo noci italiane ma ci adoperiamo, per esempio, nel mercato cileno o nel mercato moldavo. Di pregiata qualità è la Noce di Sorrento, una noce nazionale che ha estimatori in tutto il mondo. Di dimensione media, ha una forma ovale, con una maturazione medio-tardiva, poiché la raccolta si concentra nei mesi di settembre e ottobre.

conf. NO1300

Noci Mezze Tipo A Sorrento Sorrento Walnut Halves Grade A

NO1301 NO1302 NO1305 NO1306 NO1309

Noci California Light - 85% Mezze - Tipo A

NO1312 NO1303 NO1304

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Granillo De Nueces Calibre 2/4 Mm.

Farina di Noci Walnut Flour

busta s.v.

Nueces Cuartos - Argentina - Tipo B

Granella di Noci CALIBRATA 2/4 MM Walnut Grains Size 2/4 Mm

1,00 10 10kg

Nueces Mitades - Argentina - Tipo A

Noci Quarte Tipo B - Argentina Walnut Quarters Grade B - Argentina

busta s.v.

Nueces California Light - 20% Mitades - Tipo B

Noci Mezze Tipo A - Argentina Walnut Halves Grade A - Argentina

1,00 10 10kg

Nueces California Light - 85% Mitades - Tipo A

Noci California Light - 20% Mezze - Tipo B Light Californian Walnuts - 20% Halves - Grade B

NO1311

busta s.v.

Nueces Extra Light - Chile - Tipo B

Light Californian Walnuts - 85% Halves - Grade A

NO1310

1,00 10 10kg

Nueces Extra Light - Chile - Tipo A

Noci Cile Extra Light Tipo B Chile Walnut Extra Light Grade B

busta s.v.

Nueces Ámbar - Sorrento - Tipo C

Noci Cile Extra Light Tipo A Chile Walnut Extra Light Grade A

tot

Nueces Cuartos - Sorrento - Tipo B

Noci Ambrate Tipo C Sorrento Sorrento Amber Walnut Grade C

Nueces Mitades - Sorrento - Tipo A

Noci Quarte Tipo B Sorrento Sorrento Walnut Quarters Grade B

Harina De Nueces

Arachidi La nostra azienda tratta da molti anni le Arachidi, conosciute come noccioline americane. Molteplici sono le richieste che ci pervengono, riuscendo sempre a garantire una qualità che soddisfa il cliente. I principali paesi produttori sono la Cina, l'India, la Nigeria e gli Stati Uniti; tuttavia la qualità di arachidi più pregiata si coltiva in Israele. In commercio si possono trovare con il guscio o senza; ma in maggior quantità, i semi di arachide vengono solitamente consumati dopo tostatura. Infatti le applicazioni più frequenti sono come accompagnamento di aperitivi, dove si consumano tostati e salati oppure salati e zuccherati.

conf. Ar1350

Arachidi Sgusciate con Pellicina Shelled Unpeeled Peanuts

Ar1353 Ar1354

Granella di Arachidi Tostata Calibrata 2-4 mm

Ar1359

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Cacahuetes Tostados

Arachidi Tostate e Salate Roasted & Salted Peanuts

Ar1360

1,00 10 10kg

Harina de Cacahuetes Tostados

Arachidi Tostate Roasted Peanuts

busta s.v.

Granillo de Cacahuetes Tostados Calibre 2-4 mm

Farina di Arachidi Tostata Roasted Peanut Flour

Ar1361

tot

Cacahuetes Pelados

Roasted Peanut Grains Size 2-4 mm

Ar1355

Cacahuetes Sin Cáscara y con Piel

Arachidi Pelate Peeled Peanuts

Cacahuetes Tostados y Salados

Arachidi Tostate in Guscio Jumbo Jumbo In-Shell Roasted Peanuts

Cacahuetes con Cáscara Tostados - Jumbo

Anacardi L'Anacardio (chiamata in Brasile "noce di acagi첫 o mandorla

che la nostra azienda ha deciso di trattare per

Anacrdio Intero Whole Cashew Nuts

Ana1451

Anacardio Spaccato Split Cashew Nuts

Ana1453

Granillo De Anacardo

Farina di Anacardio Cashew Flour

Ana1454

Anacardo Partido

Granella di Anacardio Cashew Grains

Ana1452

Anacardo Entero

Harina De Anacardo

Anacardio Intero Tostato e Salato Roasted & Salted Whole Cashew Nuts

Anacardo Entero Tostado Y Salado

tot

Macadamia La Noce Macadamia è uno dei frutti che più ci caratterizzano. Ancora in pochi a trattarla, l'azienda Di Sano da anni promuove e commercializza questo prodotto, ottimo per molteplici lavorazioni. La nostra forza, per soddisfare il cliente, è l'individuazione dei migliori produttori e fornitori.

conf. Mac1400

Macadamia Intero Whole Macadamia Nuts

Mac1403

tot

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Macadamia Entera

Macadamia Rotto Broken Macadamia Nuts

Macadamia Partida

Uva Sultanina La possibilità di trovare all'interno della nostra azienda varie tipologie di Uvetta è per noi un vanto. Abbiamo sempre la facoltà di consigliare i nostri clienti nello scegliere la qualità per loro più congeniale, avendo la certezza di fornire, in qualsiasi caso, un prodotto di elevata qualità. L'Uva Passa può essere mangiata come si trova, o può essere utilizzata per cucinare; risulta essere molto dolce per l'elevata concentrazione di zuccheri che possiede. Uvette pregiate, da noi trattate, sono da considerarsi l'Uvetta Australiana 5 Corone, un vanto soprattutto per la pasticceria, e l'uvetta Jumbo, di provenienza cilena.

conf. Uv1757

Uva Sultanina - Origine Turchia N11 Special - Pronta all'uso Sultanas - Turkish N11 Special - Ready to use

Uv1752 Uv1753 Uv1754 Uv1756 Uv1755

12,5 1 12,5kg

cartone

12,5 1 12,5kg

busta

1,00 10 10kg

cartone

12,5 1 12,5kg

cartone

12,5 1 12,5kg

cartone

12,5 1 12,5kg

Pasas Sultanas - Origen: Australia - 5 Coronas

Uva Sultanina - Origine Iran - N9 Sultanas - Iran - N9

cartone

Pasas Sultanas - Origen: Turquía N9 Especial - Listas para Usar

Uva Sultanina - Origine Australia - 5 Corone Sultanas - Australian - 5 Crowns

tot

Pasas Sultanas - Origen: Turquía N10 Especial - Listas para Usar

Uva Sultanina - Origine Turchia N9 - Pronta all'uso Sultanas - Turkish N9 Special - Ready to use

Pasas Sultanas - Origen: Turquía N11 Especial - Listas para Usar

Uva Sultanina - Origine Turchia N10 Special - Pronta all'uso Sultanas - Turkish N10 Special - Ready to use

Pasas Sultanas - Origen: Irán - N9

Uva Sultanina - Origine Grecia - Passolina Currants - Origin Greece

Pasas - Origen: Grecia

Castagne Le castagne utilizzate per la produzione della farina vengono acquistate fresche e necessitano di una fase di essiccamento della durata di 7-15 giorni a una temperatura di circa 60/80° C, al termine della quale sono sbucciate con una sbucciatrice. La castagna secca priva dell’involucro, viene quindi calibrata, aspirata per eliminare le pellicine residue e nuovamente crivellata utilizzando un calibratore con setaccio. Le castagne vengono introdotte in sacchi di materiali sintetico o in contenitori metallici e inviate alla cernita. Questa operazione è manuale e serve per selezionare il prodotto, le castagne piccole ed i frammenti sani sono macinati per la produzione di farina.

conf. Ca2102

Farina di Castagna Piemonte Chestnut Flour - Piedmont

busta

tot

1,00 10 10kg

Harina De Castañas Piamonte

Albicocche Frutto che, fatto seccare, si ritrova in molteplici produzioni, a partire dai dolci, dalle marmellate e via discorrendo. Riusciamo, anche con questa frutta, a dare una elevata qualità che sempre ci contraddistingue e ci caratterizza. Una delle caratteristiche delle albicocche secche è quella di mantenere intatti i sali minerali che si trovano normalmente nel frutto fresco e, cosa più importante, dell'intestino e di ridurre il tasso di colesterolo e di zucchero presenti nel sangue. Un etto di albicocche secche ha un apporto di circa 200 calorie.

conf. Alb1711

Albicocche Secche N2 Dried Apricots N2

Alb1713

Dried Apricots N0 - Jumbo

Albaricoques Secos N0 - Jumbo

tot

cartone

12,5 1 12,5kg

cartone

12,5 1 12,5kg

Albaricoques Secos N2

Albicocche Secche N0 - Jumbo

Fichi Per soddisfare le esigenze della nostra clientela, abbiamo deciso di intraprendere nuove vie commerciali, instaurando rapporti con nuovi fornitori per avere anche una garanzia sulla qualitĂ seppur simili, hanno tuttavia una differenza, sia di grandezza varie tipologie per rispondere in maniera adeguata alle singole

kg Fic1710

Fichi Secchi Interi Whole Dried Figs

Fic1709 Fic1711

tot

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

Higos Secos Enteros

Fichi Secchi Layer 7 Dried Figs Layer 7

Higos Secos Layer 7

Fichi Secchi A Cubetti 5x5 Mm Diced Dried Figs 5x5 Mm

Higos Secos En Cubitos 5x5 Mm

Prugne Le prugne secche, grazie al processo di essiccazione che riduce drasticamente la presenza di acqua, contengono una maggiore concentrazione di sostanze nutritive e di zuccheri facilmente assimilabili;

kg Pr1700

Prugne Saratoga con Nocciolo Saratoga Prunes With Pits

Pr1701

tot

cartone

0,25 24 6kg

cartone

0,25 24 6kg

Ciruela Saratoga Con Hueso

Prugne Saratoga Denocciolate Saratoga Prunes Without Pits

Ciruelas Saratoga Sin Hueso

Frutta Disidratata La frutta disidratata è un alimento altamente energetico (quattro volte in più rispetto al frutto fresco) e ha una maggiore minerali. Viene gustata tale quale, in aggiunta a cereali, macedonie, yogurt, per farcire torte, budini, pasticcini, e gelati.

conf.

tot

Albicocche Fd1001

Albicocche Disidratate Thailandia Thailand Dehydrated Apricots

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

20,001 20kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

vassoio

0,25 24 6kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

Albaricoques Deshidratados - Tailandia

Ananas Fd1002

Ananas Disidratata A Fette Thailandia 6 - 6,5 Cm Thailand Dehydrated Pineapple Slices 6 - 6.5 Cm

Fd1003

Ananas Disidratata A Fette Thailandia Thailand Dehydrated Pineapple Slices

Fd1004

Piña Deshidratada En Rodajas - Tailandia 6 - 6,5 Cm.

Piña Deshidratada En Rodajas - Tailandia

Ananas A Cubi 10/12 Mm Disidratata Thailandia Thailand Dehydrated Pineapple Diced 10-12 Mm

Fd1005

Ananas Mezzi Anelli (Pezzi) Thailandia Thailand Pineapple Half Rings

Fd1006

Piña Deshidratada En Cubos - Tailandia 10/12 Mm.

Piña Deshidratada En Medias Rodajas - Tailandia

Ananas A Fette Disidrata Vassoio 250 Grammi Dehydrated Pineapple Slices 250 Gram Tray

Piña Deshidratada En Rodajas - Bandeja De 250 Gramos

Arancia Fd1007

Arancia Disidratata A Fette Thailandia Naturale Thailand Dehydrated Orange Slices - Natural

Fd1008

Naranja Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural

Arancia Disidratata A Fette Thailandia Con Colore (E110) Thailand Dehydrated Orange Slices - Colour: E110

Naranja Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Con Colorante (E110)

Banana Fd1009

Banana Intera Disidratata Thailandia Thailand Whole Dehydrated Banana

Plátano Entero Deshidratado - Tailandia

Carambola Fd1010

Carambola Slices Disidratata Thailandia Thailand Dehydrated Carambola Slices

Carambola Deshidratada En Rodajas - Tailandia

conf.

tot

Ciliegia Fd1011

Ciliegia Intera Pitted Disidratata Thailandia Con Colore (E129) Thailand Whole Dehydrated Pitted Cherries - Colour: E129

Fd1012

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

20,00 1 20kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

20,00 1 20kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

vassoio

0,25 24 6kg

Cereza Entera Deshidratada Sin Hueso - Tailandia - Con Colorante (E129)

Ciliegia Intera Pitted Disidratata Thai Colore Nat. Fiore Di Ibisco Thailand Whole Dehydrated Pitted Cherries - Natural Colour. Hibiscus

Cereza Entera Deshidratada Sin Hueso - Tailandia - Color Natural: Hibiscus

Cocco Fd1013

Cocco Disidratato A Cubi 8/10 Mm Thailandia Thailand Dehydrated Coconut Cubes 8-10 Mm

Fd1014

Coco Deshidratado En Cubos 8/10 Mm. - Tailandia

Cocco Disidratato A Cubi 10/12 Mm Thailandia Thailand Dehydrated Coconut Cubes 10-12 Mm

Coco Deshidratado En Cubos 10/12 Mm. - Tailandia

Kumquats Fd1015

Kumquats Cristallizzato Intero Cina China Whole Crystallized Kumquats

Kumquat Cristalizado Entero - China

Fragola Fd1016

Fragolina Intera Small Disidratata Cina Colore Naturale China Whole Small Dehydrated Strawberry - Natural Colour

Fd1017

Fresa Peque単a Entera Deshidratada - China - Color Natural

Fragola Intera Disidratata Thailandia Colore Nat. Fiore Di Ibisco Thailand Whole Dehydrated Strawberry - Natural Colour: Hibiscus

Fresa Entera Deshidratada - Tailandia - Color Natural: Hibiscus

Ginger Fd1018

Ginger Cristallizzato A Cubetti 10x10 Mm Thailandia Thailand Crystallized Ginger Cubes 10 X 10 Mm

Fd1019

Jengibre Cristalizado En Cubitos 10x10 Mm. - Tailandia

Ginger Cristallizzato A Cubetti 12x14 Mm Thailandia Thailand Crystallized Ginger Cubes 12 X 14 Mm

Fd1020

Ginger Cristallizzato A Fette Thailandia Thailand Crystallized Ginger Slices

Fd1021

Jengibre Cristalizado En Cubitos 12x14 Mm. - Tailandia

Jengibre Cristalizado Cortado En Tiras - Tailandia

Ginger Slices Cristallizzato Thailandia Vassoio 250 Gr. Thailand Crystallized Ginger Slices - 250 Gram Tray

Jengibre Cristalizado Cortado En Tiras - Tailandia - Bandeja De 250 Gr.

Guava Slices Fd1022

Guava Slices Disidratata Thailandia Thailand Dehydrated Guava Slices

cartone

10,00 1 10kg

cartone

5,00

1 5kg

cartone

5,00

1 5kg

cartone

5,00

1 5kg

cartone

5,00

1 5kg

Guayaba Deshidratada En Rodajas - Tailandia

Jack Fruit Fd1023

Jack Fruit Disidratato Thailandia Thailand Dehydrated Jackfruit

Fruta De Jack Deshidratada - Tailandia

Lime Fd1024

Lime Slices Disidratato Thailandia (E102/e133) Thailand Dehydrated Lime Slices (E102/e133)

Lima Deshidratada En Rodajas - Tailandia (E102/e133)

Kiwi Fd1025

Kiwi Slices Disidratato Thailandia Naturale Thailand Dehydrated Kiwi Slices - Natural

Fd1026

Kiwi Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Natural

Kiwi Slices Disidratato Thailandia Con Colore E102 - E133 Thailand Dehydrated Kiwi Slices - Colour: E102, E133

Kiwi Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Con Colorantes E102 - E133

conf.

tot

Mandarini Fd1027

Mandarini Spicchi Disidratato Thailandia Thailand Dehydrated Mandarin Wedges

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

20,00 1 20kg

vassoio

0,25 24 6kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

20,00 1 20kg

cartone

5,00 1

cartone

0,25 24 6kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

Gajos De Mandarina Deshidratada - Tailandia

Mango Fd1028

Mango A Fette Disidratato Thailandia Thailand Dehydrated Mango Slices

Fd1029

Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia

Mango A Fette Disidratato Thailandia Thailand Dehydrated Mango Slices

Fd1030

Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia

Mango A Fette Disidratato Thailandia Vassoio 250 Grammi Thailand Dehydrated Mango Slices - 250 Gram Tray

Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos

Mele Fd1031

Mele A Fette Disidratate Cina China Dehydrated Apple Slices

Manzanas Deshidratadas En Rodajas - China

Melone Fd1032

Melone A Fette Disidratate Thailandia Thailand Dehydrated Melon Slices

Fd1033

Mel贸n Deshidratado En Rodajas - Tailandia

Melone Verde A Fette Disidratato Cina China Dehydrated Green Melon Slices

Mel贸n Verde Deshidratado En Rodajas - China

Papaya Fd1034

Papaya A Fette Disidratata Thailandia Naturale Thailand Dehydrated Papaya Slices - Natural

Fd1035

Papaya A Fette Disidratata Thailandia Naturale Thailand Dehydrated Papaya Slices - Natural

Fd1036

Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural

Papaya A Cubi 10/12 Mm Disidratata Dehydrated Papaya Cubes 10-12 Mm

Fd1037

Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural

5kg

Papaya Deshidratada En Cubos 10/12 Mm.

Papaya A Fette Disidratata Thailandia Vassoio 250 Gr. Thailand Dehydrated Papaya Slices - 250 Gram Tray

Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gr.

Passion Fruit Fd1038

Passion Fruit Disidratata Thailandia Thailand Dehydrated Passion Fruit

Maracuy谩 Deshidratado - Tailandia

Pesche Fd1039

Pesche Nettarine Disidratate Cina China Dehydrated Nectarine Peaches

Nectarina Deshidratada - China

Pomelo Fd1040

Pomelo Slices Disidratato Naturale Con Colore E102/1033 Dehydrated Pomelo Slices Natural Colours:e102/1033

Pampelmusa Deshidratada En Rodajas Natural Con Colorantes E102/1033

Pomodorini Fd1041

Pomodorini Interi Disidratati Thailandia Thailand Whole Dehydrated Cherry Tomatoes

Tomate Cereza Entero Deshidratado - Tailandia

conf.

tot

Tamarindo Fd1042

Tamarindo Disidratato Thailandia Thailand Dehydrated Tamarind

cartone

5,00 1

5kg

cartone

4,54 1 4,54kg

cartone

4,54 1 4,54kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

vassoio

0,25 24

6kg

vassoio

0,25 24

6kg

Tamarindo Deshidratado - Tailandia

Mirtillo Fd1043

Mirtillo Rosso U.S.A. Intero U.S.A. Whole Cranberries

Fd1044

Arรกndano Rojo Entero - Usa.

Mirtillo Rosso Slice U.S.A. U.S.A. Sliced Cranberries

Arรกndano Rojo Cortado - Usa.

Pere Fd1045

Pere Disidratate Cina Fette China Dehydrated Pear Slices

Fd1046

Peras Deshidratadas En Rodajas - China

Pere Secche Grandi Argentina Argentina Large Dried Pears

Peras Deshidratadas Grandes - Argentina

Frutta Mista Fd1047

Misto Cubi Disidratato Thailandia 10/12 Mm Thailand Dehydrated Mixed Fruit Cubes 10-12 Mm

Fd1048

Fruta Mixta Deshidratada En Cubos 10/12 Mm. - Tailandia

Misto A Fette Disidrato Thailandia Vassoio 250 Grammi 4 Frutti Thailand Mixed Dehydrated Fruit Slices - 250 Gram Tray - 4 Fruits

Fd1049

Fruta Mixta Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos - 4 Frutas

Misto A Fette Disidrato Thailandia Vassoio 250 Grammi 3 Frutti Thailand Mixed Dehydrated Fruit Slices - 250 Gram Tray - 3 Fruits

Fruta Mixta Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos - 3 Frutas

Frutta Secca Croccante e Pralinata

Frutta Secca Croccante e Pralinata Per gli amanti del gusto dolce, proponiamo la nostra frutta secca sia pralinata che in modalità croccante. Far risaltare la bontà ed il sapore della frutta secca è la nostra priorità.

conf.

kg pz

tot

Nocciola Pralinata FP4000

Nocciole Intere Pralinate Whole Pralined Hazelnuts

FP4018

Nocciole Intere Aromatizzate agli Agrumi Pralinate Citrus Flavoured Whole Pralined Hazelnuts

FP4015

Granella di Nocciola al Cacao Pralinata

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Granillo De Avellanas Garrapiñadas Al Cacao

Granella di Nocciole Pralinate Pralined Hazelnut Grains

1,00 10 10kg

Avellanas Enteras Garrapiñadas Con Aroma De Cítricos

Cocoa Flavoured Pralined Hazelnut Grains

FP4009

busta s.v.

Avellanas Enteras Garrapiñadas

Granillo De Avellanas Garrapiñadas

Croccante di Nocciola FC4058

Croccantino di Nocciola Fine Hazelnut Brittle

FC4065

Crocanti De Avellana

Croccantone di Nocciola Chunky Hazelnut Brittle

FC4057

Crocante Grueso De Avellana

Croccantino di Nocciola Aromatizzato agli Agrumi Fine Citrus Flavoured Hazelnut Brittle

FC4070

Crocanti De Avellana Con Aroma De Cítricos

Croccantone di Nocciola al Cacao Chunky Cocoa Flavoured Hazelnut Brittle

Crocante Grueso De Avellana Al Cacao

Pistacchio Pralinato FP4001

Pistacchio Intero Pralinato Whole Pralined Pistachios

FP4010

Pistacho Entero Garrapiñado

Granella di Pistacchio Pralinato Pralined Pistachio Grains

Granillo De Pistacho Garrapiñado

Croccante di Pistacchio FC4062

Croccantino di Pistacchio Fine Pistachio Brittle

FC4067

Crocanti De Pistacho

Croccantone di Pistacchio Chunky Pistachio Brittle

Crocante Grueso De Pistacho

conf.

tot

Arachidi Pralinate FP4002

Arachidi Intere Pralinate Whole Pralined Peanuts

FP4011

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

busta s.v.

1,00 10 10kg

Cacahuetes Enteros Garrapiñados

Granella di Arachidi Pralinate Pralined Peanut Grains

Granillo De Cacahuetes Garrapiñados

Croccante di Arachidi FC4059

Croccantino di Arachide Crocanti De Cacahuetes

Fine Peanut Brittle

FC4068

Croccantone di Arachidi Crocante Grueso De Cacahuetes

Chunky Peanut Brittle

Mandorle Pralinate FP4003

Mandorle Intere Pralinate Whole Pralined Almonds

FP4012

Bastoncini di Mandorla Pralinate Slivered Pralined Almonds

FP4012

Almendras Enteras Garrapiñadas

Palitos De Almendra Garrapiñados

Granella di Mandorla Pralinate Pralined Almond Grains

Granillo de Almendra Garrapiñada

Croccante di Mandorle FC4060

Croccantino di Mandorle Fine Almond Brittle

FC4064

Crocanti De Almendras

Croccantone di Mandorla Chunky Almond Brittle

Crocante Grueso De Almendras

Noci Pralinate FP4004

Noci Intere Pralinate Whole Pralined Walnuts

FP4014

Nueces Enteras Garrapiñadas

Granella di Noci Pralinate Pralined Walnut Grains

Granillo De Nueces Garrapiñadas

Croccante di Noci Fc4061

Croccantino di Noce Fine Walnut Brittle

Fc4069

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

Crocanti De Nueces

Croccantone di Noci Chunky Walnut Brittle

Crocante Grueso De Nueces

Macadamia Pralinato Fp4007

Macadamia Pralinato Pralined Macadamia Nuts

Macadamia Garrapiñada

Croccante di Macadamia Fc4063

Croccantino di Macadamia Fine Macadamia Brittle

Crocanti De Macadamia

Sesamo Pralinato Fp4016

Sesamo Pralinato Pralined Sesame Seeds

Fp4017

Sésamo Garrapiñado

Sesamo al Cacao Pralinato Cocoa Flavoured Pralined Sesame Seeds

Sésamo Garrapiñado Al Cacao

conf.

tot

Mix Di Frutta Secca Pralinato Fp4008

Granellone di Mandorle, Nocciole, Noci e Anacardi Pralinati Chunky Brittle With Pralined Almonds, Hazelnuts, Walnuts And Cashews

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

busta s.v. 1,00

10 10kg

Granillo Grueso De Almendras, Avellanas, Nueces Y Anacardos Garrapi単ados

Mix Di Frutta Secca Croccante Fc4071

Croccantino Mixato Mandorle e Pistacchi Almond And Pistachio Brittle

Fc4066

Crocanti Mix De Almendras Y Pistachos

Croccantone Aromatizzatto alla Cannella o Rhum Chunky Cinnamon Or Rum Flavoured Brittle

Crocante Grueso Aromatizado A La Canela O Al Ron

Spezie

Semi, Spezie, Erbe Aromatiche Le Spezie sono ricavate da alcune varietà di piante aromatiche, proveniente per la maggior parte da paesi tropicali. Per ricavarli si utilizzano diverse parti della pianta a secondo della spezia che si vuole ricavare, ad esempio: dalla corteccia la cannella, dai bottoni

loro un gusto più completo e particolare, quel sapore in più che li rende caratteristici. La nostra azienda propone erbe aromatiche essiccate, che permettono una

kg pz

tot

Finocchio Sv3000

Semi Di Finocchio Origine India Fennel Seeds - Origin: India

Sv3001

Semi Di Finocchio Origine Egitto Fennel Seeds - Origin: Egypt

Sv3002

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Semillas De Hinojo - Origen. Egipto

Semi Di Cumino Cumin Seeds

busta

Semillas De Hinojo - Origen. India

Semillas De Comino

Sesamo Sv3003

Sesamo Naturale Natural Sesame Seeds

Sv3004

Sésamo Natural

Sesamo Decorticato Decorticated Sesame Seeds

Sésamo Decorticado

Papavero Sv3005

Semi Di Papavero Poppy Seeds

Semillas De Amapola

Ginepro Sv3006

Bacche Di Ginepro Juniper Berries

Bayas De Enebro

Anice Sv3007

Semi Di Anice Anise Seeds

Sv3008

Semillas De Anís

Anice Stellato Star Anise Seeds

Sv3009

Anís Estrellado

Ajowan Ajowan Seeds

Ajowan

Semi di Coriandoro SV3010

Semi di Coriandoro Coriander Seeds

Semillas De Cilantro

conf.

tot

Aneto Sv3011

Semi Di Aneto Dill Seeds

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Semillas De Eneldo

Zucca Sv3012

Semi Di Zucca Decorticati Grado A Decorticated Pumpkin Seeds Grade A

Semillas De Calabaza Decorticadas - Grado A

Lino Sv3013

Semi Di Lino Marrone Brown Linseed

Sv3014

Semillas De Lino Marr贸n

Semi Di Lino Giallo Semillas de Lino Dorado

Golden Linseed

Girasole Sv3016

Semi Di Girasole Semillas De Girasol

Rosmarino Sv3017

Rosmarino Essiccato Dried Rosemary

Sv3018

Romero Seco

Rosmarino Essiccato Contuso Crushed Dried Rosemary

Romero Seco Troceado

Origano Sv3019

Origano A Foglie Oregano Leaves

Hojas De Or茅gano

Aglio Sv3020

Aglio In Polvere Garlic Powder

Ajo En Polvo

Peperoncino Sv3021

Peperoncino In Polvere Chilli Pepper Powder

Guindilla En Polvo

Ginger SV3022

Ginger in Polvere Powdered Ginger

Jengibre Molido

Chiodi Di Garofano SV3023

Chiodi di Garofano Interi Whole Cloves

SV3024

Clavos De Clavel Enteros

Chiodi di Garofano in Polvere Powdered Cloves

Clavos De Clavel Molidos

Noce Moscata SV3025

Noce Moscata Intera Whole Nutmeg

SV3026

Nuez Moscada Entera

Noce Moscata in Polvere Powdered Nutmeg

Nuez Moscada En Polvo

conf.

tot

Curcuma SV3027

Curcuma in Polvere Turmeric Powder

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Cúrcuma en Polvo

Paprika SV3028

Paprika Dolce in Polvere Sweet Paprika Powder

Pimentón Dulce en Polvo

Curry SV3029

Curry in Polvere Curry Powder

Curry en Polvo

Pepe Nero SV3030

Pepe Nero in Grani Black Pepper Grains

SV3031

Pepe Nero Macinato Ground Black Pepper

SV3032

Pimienta Blanca en Granos

Pepe Bianco Macinato Ground White Pepper

SV3034

Pimienta Negra Molida

Pepe Bianco in Grani White Pepper Grains

SV3033

Pimienta Negra en Granos

Pimienta Blanca Molida

Pepe Nero T.G.E.B. in Grani Black Pepper (TGEB) Grains

SV3035

Pepe Nero T.G.S.E.B. in Grani Black Pepper (TGSEB) Grains

SV3036

Pimienta Negra T.G.E.B. en Granos

Pimienta Negra T.G.S.E.B en Granos

Pepe Nero MG1 In Grani Black Pepper (MG1) Grains

Pimienta Negra MG1 en Granos

Liquirizia SV3037

Liquirizia Calabrese in Polvere Calabrian Liquorice Powder

Regaliz Calabrés en Polvo

Cannella SV3038

Cannella CASSIA AA - LUNGHEZZA 8 CM CASSIA Cinnamon (Grade AA) - Length 8 cm

SV3040

Cannella CASSIA AA - LUNGHEZZA 25 CM CASSIA Cinnamon (Grade AA) - Length 25 cm

SV3039

Canela CASSIA AA - LONGITUD 8 cm.

Canela CASSIA AA - LONGITUD 25 cm.

Cannella in Polvere Cinnamon Powder

Canela en Polvo

FINOCCHIO

CUMINO

PAPAVERO

GINEPRO

CORIANDORO

AJOWAN

LINO GIALLO

LINO MARRONE

SESAMO DECORTICATO

SESAMO NATURALE

ANICE

ANICE STELLATO

ANETO

ZUCCA

GIRASOLE

Liquirizia Calabrese in Polvere Particolarmente indicata per fare gelati, dolci e deliziosi liquori. Ricetta Gelato alla Liquirizia: Aggiungere 30g di Liquirizia in polvere

Vaniglia La Vaniglia o Vainiglia (Vanilla planifolia) è un'orchidea originaria del Messico. I suoi frutti, comunemente chiamati baccelli, producono la spezia nota come vaniglia. L'appellativo commerciale vaniglia si attribuisce ai baccelli che hanno una lunghezza almeno di 15 centimetri. I frutti più belli, detti vanille ménagère (vaniglia casalinga) sono destinati alla vendita al dettaglio e non devono essere né spezzati, né avere cicatrici, né essere troppo secchi. Un baccello di qualità deve poter essere attorcigliato a un dito senza danneggiarsi.

conf. Sv3079

Estratto In Polvere Naturare 160 G/l Natural Vanilla Extract Powder 160 g/L

Sv3070 Sv3071

Polvere Di Vaniglia Thaitensis Della Papua Nuova Guinea

Sv3075 Sv3076 Oles9050

busta s.v.

0,25 4 1kg

busta s.v.

0,25 4 1kg

busta s.v.

0,25 4 1kg 1,00 10 10kg

EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Planifolia 200 g/L

1,00 10 10kg

EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Planifolia 400 g/L

1,00 10 10kg

EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Tahitensis 200 g/L

Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Thaitensis 400 G/l cartone

25,00 1 25kg

barattolo

0,50 1 0,5kg

Vainillina Pura al 100 %

Vanillina Pura Al 100 % 100% Pure Vanillin

1,00 10 10kg

EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Tahitensis 400 g/L

Vanillina Pura Al 100 % 100% Pure Vanillin

Ar9012

0,25 4 1kg

Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Thaitensis 200 G/l Pure Tahitensis Vanilla LIQUID EXTRACT 400 g/L

Ar9012

busta s.v.

Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Planifolia 400 G/l Pure Tahitensis Vanilla LIQUID EXTRACT 200 g/L

Oles9053

0,50 10 5kg

Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Planaifolia 200 G/l Pure Vanilla Planifolia LIQUID EXTRACT 400 g/L

Oles9052

barattolo

VAINAS DE Vainilla Tahití 15-20 cm.

Pure Vanilla Planifolia LIQUID EXTRACT 200 g/L

Oles9051

0,50 10 5kg

VAINAS DE Vainilla Tahití 12-14 cm.

Baccelli Di Vaniglia Tahiti 15-20 Cm Tahiti Vanilla PODS 15-20 cm

barattolo

VAINAS DE Vainilla Planifolia India

Baccelli Di Vaniglia Tahiti 12-14 Cm Tahiti Vanilla PODS 12-14 cm

0,50 1 0,5kg

VAINAS DE Vainilla Planifolia Bourbon de Madagascar

Baccelli Di Vaniglia Planifolia India India Planifolia Vanilla PODS

barattolo

Vainilla Tahitensis de Papua Nueva Guinea EN POLVO

Baccelli Di Vaniglia Planifolia Bourbon Del Madagascar Madagascar Bourbon Planifolia Vanilla PODS

Sv3074

tot

Vainilla Bourbon de Madagascar EN POLVO

Tahitensis Vanilla POWDER from Papua New Guinea

Sv3072

Extracto EN POLVO Natural 160 g/L

Polvere Di Vaniglia Bourbon Del Madagascar Madagascar Bourbon Vanilla Powder

Vainillina Pura al 100 %

Pesto al Pistacchio

conf. Gd0020

Pesto al Pistacchio Pistachio Pesto

Gd0020 Gd0020

tot

barattolo

0,25 20 5kg

barattolo

1,00 10 10kg

barattolo

1,00 1

Pesto De Pistacho

Pesto al Pistacchio Pistachio Pesto

Pesto De Pistacho

Pesto al Pistacchio Pistachio Pesto

Pesto De Pistacho

1kg

Frutta Candita

Frutta Candita Nel processo di canditura, per osmosi, viene ridotto il contenuto in acqua della frutta, e il contenuto in zucchero viene gradualmente portato a più di 70%. La nostra Frutta Candita è prodotta in Italia da canditori che utilizzano impianti moderni, non abbandonando la tradizione. Il processo di lavorazione utilizzato è lento ed accurato, la tradizione, coniugata con la passione, esalta la qualità del prodotto candito. La frutta impiegata nel processo produttivo è rigorosamente di origine italiana.

conf.

tot

Albicocche Candite Frca8030

Albicocche Intere Candite

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

Whole Candied Apricots

Frca8038

Albicocche a Cubetti Candite Diced Candied Apricots

Frca8051

Macinato di Albicocche Chopped Candied Apricots

Arancio Candito Frca8003

Arancio Intero Candito Whole Candied Orange

Frca8017

Filetti Di Arancio 6x60 Candied Orange Shreds 6x60

Frca8018

Fette Di Arancio Candito Candied Orange Slices

Frca8020

Cubetti Di Arancio Candito 6x6 Mm Diced Candied Orange 6x6 Mm

Frca8021

Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm Diced Candied Orange 9x9 Mm

Frca8041

Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza Diced Candied Orange 9x9 Mm Whole Essence

Frca8063

Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza Bassinati

cartone

5,00 1 5kg

Frca8044

Cubettone Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza Fresco

cartone

5,00 1 5kg

Frca8006

Tondini Di Arancio Candito

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

Candied Orange Buttons

Frca8016

Macindato Di Arancio Candito Chopped Candied Orange

Frca8019

Scorze Di Arancio Candito

conf.

tot

Clementine Candite Frca8028

Clementine Intere Candite

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

Whole Candied Clementines

Frca8055

Macinato Di Clementine Candite Chopped Candied Clementines

Cedro Candito Frca8007

Cubetti Di Cedro Candito 6xt6 Mm Diced Candied Citron 6xt6 Mm

Frca8008

Cubetti Di Cedro Candito 9x9 Mm Diced Candied Citron 9x9 Mm

Frca8023

Cedro Candito Coppe Diamante

cartone

5,00 1

5kg

Frca8045

Macinato Di Cedro Candito

cartone

5,00 1

5kg

Chopped Candied Citron

Ciliegie Candite Frca8013

Ciliegie Gialle Candite Calibro 20/22

cartone

5,00 1

5kg

Frca8014

Ciliegie Gialle Candite Calibro 22/24

cartone

5,00 1

5kg

Frca8015

Ciliegie Miste

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

Mixed Cherries

Frca8022

Cerezas Mixtas

Ciliegie Amarenate Intere Whole Cherries In Sour Cherry Syrup

Limone Candito Frca8033

Filetti Di Limone 6x60 Mm Canditi Candied Lemon Shreds 6x60 mm

Frca8047

Cubetti Di Limone 6x6 Mm Canditi Diced Candied Lemon 6x6 mm

Frca8048

Cubetti Di Limone 9x9 Mm Canditi Diced Candied Lemon 9x9 mm

Frca8049

Macinato Di Limone Candito Chopped Candied Lemon

Frca8031

Scorze A Quarti Di Limoni Canditi

cartone

5,00 1

5kg

Frca8032

Tondini Di Limone Canditi

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

cartone

5,00 1

5kg

Candied Lemon Buttons

Mandarino Candito Frca8027

Mandarini Interi Canditi Whole Candied Mandarins

Frca8039

Macinato Di Mandarino Candito Chopped Candied Mandarin

Melone Candito Frca8036

Cubetti Di Melone 9x9 Mm Diced Melon 9x9 mm

conf.

tot

Fichi Canditi Frca8029

Fichi Interi Verdi Canditi Whole Candied Green Figs

Frca8046

Macinato Di Fichi Canditi Chopped Candied Figs

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

cartone

5,00 1 5kg

Higo Verde Con tado - Entero

Higo Con tado - Picado

Pere Candite Frca8024

Pere Rosse Candite Red Candied Pears

Frca8025

Pere Bianche Candite White Candied Pears

Frca8026

Pere Verdi Candite Green Candied Pears

Frca8037

Cubetti Di Pere Verdi Candite Diced Green Candied Pears

Frca8050

Macinato Di Pere Verdi Candite Chopped Green Candied Pears

Zucca Candita Frca8053

Canali Di Zucca Candite Candied Pumpkin Strips

Frca8034

Zucca A Trance Candite Candied Pumpkin Slices

Frca8054

Cubetti Di Zucca Candite 6x6 Mm Diced Candied Pumpkin 6x6 mm

Macedonia Candita Frca8001

Cubetti Di Macedonia 6x6 Mm Canditi Diced Candied Mixed Fruit 6x6 mm

Frca8040

Cubetti Di Macedonia 9x9 Mm Canditi Diced Candied Mixed Fruit 9x9 mm

Frutta Mista Candita Frca8055

Frutta Assortita Candita Assorted Candied Fruit

Frca8035

Frutta Bianca Candita A Cubetti Diced White Candied Fruit

Frca8002

Frutta Mista Candita A Cubetti 6x6 Mm Diced Assorted Candied Fruit 6x6 mm

Linea Pasticceria

Linea Pasticceria Altra nostra linea di prodotti è la linea per la Pasticceria. Oltre alla frutta secca, siamo infatti in grado di offrire una vasta gamma di lavorati per pasticceria, mettendo sempre in risalto una elevata qualità. L’arte della pasticceria è sempre stata un’arte nobile ed artigianale: questa arte la potete ritrovare nei nostri lavorati. La maggior parte degli articoli sono creati all’interno dei nostri stabilimenti, come le creme spalmabili, i prodotti da forno, le paste di mandorla, mentre, per poter fornire un servizio completo, altri sono stati appositamente selezionati fra le varie produzioni italiane, in seguito ad un’attenta valutazione qualitativa.

conf.

tot

Mix Per Croccantino Mix5000

Mix Croc Mix Croc

busta

1,00 10 10kg

secchiello

10,00 20 2kg

secchiello

10,00 20 2kg

secchiello

10,00 20 2kg

secchiello

10,00 20 2kg

secchiello

10,00 20 2kg

secchiello

10,00 20 200kg

secchiello

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

Mix Croc

Linea Creme Cr5101

Nocciola - Cacao Hazelnut - Cocoa

Cr5102

Pistacchiella Pistacchiella

Cr5107

Mandorella

Nocciotella Nocciotella

Cr5111

Pistacchiella

Mandorella Mandorella

Cr5113

Avellana - Cacao

Nocciotella

Mou Mou

Mou

Linea Passate Pa5150

Albicocca Apricot Purée

Pa5151

Puré de Albaricoque

Albicocca Apricot Purée

Puré de Albaricoque

Surrogati Sur5200

Goccine Di Surrogato Fondente 1000/hg Surrogate Dark Chocolate Drops 1000/hg

Sur5203

Gocce Di Surrogato Fondente 850/hg Surrogate Dark Chocolate Drops 850/hg

Sur5206

Gotas de Chocolate Sucedáneo Negro 850/Hg.

Scagliette Fondente Dark Chocolate Flakes

Sur5207

Gotitas de Chocolate Sucedáneo Negro 1000/Hg.

Scagliette Latte Milk Chocolate Flakes

busta

2,00

9 18kg

busta

2,00

9 18kg

Copos de Chocolate Negro

Copos de Chocolate con Leche

conf. Sur5208

Scagliette Avorio

pz tot

busta

2,00 9 18kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

White Chocolate Flakes

Sur5209

Surrogato Dischi Fondente Per Copertura Glassatura Surrogate Dark Chocolate Discs for Coating and Glazing

Sur5210

Surrogato Dischi Latte Per Copertura Glassatura Surrogate Milk Chocolate Discs for Coating and Glazing

Sur5211

Discos de Chocolate Sucedáneo Negro - para Coberturas y Glaseados

Discos de Chocolate Sucedáneo con Leche - para Coberturas y Glaseados

Surrogato Dischi Avorio Per Copertura Glassatura Surrogate White Chocolate Discs for Coating and Glazing

Cioccolato Cio5300

Goccine Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria Dark Chocolate Drops 71% - Haute Patisserie Gotitas De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería

Cio5301

Goccine Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria White Chocolate Drops - Haute Patisserie

Cio5306

Gotitas De Chocolate Blanco - Alta Pastelería

Pani Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria

busta

0,50 10

5kg

busta

0,50 10

5kg

Dark Chocolate Blocks 71% - Haute Patisserie Bloque De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería

Cio5307

Pani Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria White Chocolate Drops - Haute Patisserie

Cio5309

Dischi Di Cioccolato Fondente Dark Chocolate Discs

Cio5310

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

Discos De Chocolate Con Leche

Dischi Di Cioccolato Avorio White Chocolate Discs

cartone

Discos De Chocolate Negro

Dischi Di Cioccolato Latte Milk Chocolate Discs

Cio5311

Bloque De Chocolate Blanco - Alta Pastelería

Discos De Chocolate Mar l

Mix per Croccantino Semilavorato in polvere per produrre in tempi rapidi Croccanti di alta qualità; Base completa in polvere per la produzione di Croccanti (Mandorle Affettate, Bastoncini, Sesamo e Pistacchio Affettato…) e per la decorazione di prodotti da forno.

Ingredienti: Sciroppo di Glucosio, Saccarosio, Olii Vegetali Idrogenati, Destrosio, Latte Scremato in Polvere. Emulsionante: E322; Aromi. Modalità d'impiego: Mescolare 55% di Mix e 45% di mandorle affettate o bastoncini o in granella di mandorle e altro tipo di frutta secca. Mettere in una teglia con carta da forno, stendere e pressare sul fondo in modo uniforme. Infornare a 180/190 °C per circa 8/10 minuti. Copertura in Pasticceria: Mescolare 500 grammi di "MIX CROCCANTINO" con 400 grammi di Mandorle Affettate; Per torte e tartellette foderare gli stampi o stampini per tartelette con pasta frolla. miscelata

con

mandorle.

Cottura

200

°C.

Linea Gelateria

Paste di Pistacchio Da oltre 40 anni lavoriamo e selezioniamo questo prezioso frutto in ogni forma. Le nostre paste di Pistacchio sono il prodotto dell'esperienza accumulata in questi anni ottenendo un prodotto

dos.

conf.

pz tot

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

barattolo

1,00 2 2kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

barattolo

1,00 2 2kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

barattolo

1,00 2 2kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

barattolo

1,00 2 2kg

130-150

latta

3,50 2 7kg

Paste Di Pistacchio Pscl6016

Pistacchio Di Sano - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna Pistachio Di Sano - 100% Pure Paste

Pscl6016

Pistacho Di Sano - Pasta Pura Al 100%

Pistacho Esmeralda - Pasta Pura Al 100%

Pistacho Supreme - Pasta Pura Al 100%

Pistacho Sicilia

Pistacho Diamante - Pasta Al Gusto De Pistacho

Pistacchio Diamante - Pasta Al Gusto Di Pistacchio Pistachio Diamante - Pistachio Flavoured Paste

Pscl6090

Pistacho Sicilia

Pistacchio Diamante - Pasta Al Gusto Di Pistacchio Pistachio Diamante - Pistachio Flavoured Paste

Pscl6003

Pistacho Etna

Pistacchio Supreme - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio Sicilia Pistachio Supreme - 100% Pure Paste

Pscl6003

Pistacho Etna

Pistacchio Supreme - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio Sicilia Pistachio Supreme - 100% Pure Paste

Pscl6002

Pistacho Esmeralda - Pasta Pura Al 100%

Pistacchio Smeraldo - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna Pistachio Smeraldo - 100% Pure Paste

Pscl6002

Pistacho Etna

Pistacchio Smeraldo - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna Pistachio Smeraldo - 100% Pure Paste

Pscl6001

Pistacho Etna

Pistacchio Di Sano - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna Pistachio Di Sano - 100% Pure Paste

Pscl6001

Pistacho Di Sano - Pasta Pura Al 100%

Pistacho Diamante - Pasta Al Gusto De Pistacho

Pistacchio Praline' - 100% Pistacchio Pralinato Pistachio Praline' - 100% Pralined Pistachio

Pistacho Praline' - 100% Pistacho Garrapiñado

Pistacchio Di Sano selezione dei migliori chicchi di Pistacchio: 100% PISTACCHIO DELL'ETNA La nostra pasta di pistacchio è ottenuta attraverso la macinazione a freddo del pistacchio appena tostato e diverse operazioni unitarie, realizzate appositamente, garantiscono l’ottenimento di un concentrato di pistacchio puro contenente tutte le note aromatiche naturali del chicco intero.

Paste di Nocciola Finissima pasta ottenuta da Nocciole Nazionali selezionate. Ottenuta attraverso il a freddo.

dos.

conf.

80-100

latta

pz tot

Paste Di Nocciola Pscl6006

Nocciola Cavour "Chiara" - 100% Nocciola Tonda Trilobata Cavour Hazelnut "Light" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut

Pscl6006

Nocciola Cavour "Chiara" - 100% Nocciola Tonda Trilobata Cavour Hazelnut "Light" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut

Pscl6007

Avellana Cavour Gran Tostada "Oscura" - 100% Avellana Tonda Trilobata

5,00 2 10kg

Avellana Cavour Gran Tostada "Oscura" - 100% Avellana Tonda Trilobata

1,00 2

Nocciola Aurora “Chiara” - 100% Nocciola Nazionale

80-100

latta

5,00 2 10kg

80-100

latta

5,00 2 10kg

80-100

latta

5,00 2 10kg

80-100

latta

5,00 2 10kg

130-150

latta

3,50 2

Nocciola Aurora Gran Tostata ”scura” - 100% Nocciola Nazionale Avellana Aurora Gran Tostada ”oscura” - 100% Avellana Italiana

Nocciola Grangusto “Chiara” - Pasta Al Gusto Di Nocciola Avellana Grangusto “Clara” - Pasta Con Sabor De Avellana

Nocciola Grangusto “Scura” - Pasta Al Gusto Di Nocciola Grangusto Hazelnut “Dark” - Hazelnut Flavoured Paste

Avellana Grangusto “Oscura” - Pasta Con Sabor De Avellana

Desirè - 100% Nocciola Pralinata Desirè - 100% Pralined Hazelnut

2kg

Avellana Aurora “Clara” - 100% Avellana Italiana

Grangusto Hazelnut “Light” - Hazelnut Flavoured Paste

Pscl6008

latta

80-100 barattolo

Aurora Hazelnut Gran Tostata ”dark” - 100% Italian Hazelnut

Pscl6005

80-100

100% Nocciola Tonda Trilobata Aurora Hazelnut “Light” - 100% Italian Hazelnut

Pscl6004

2kg

Nocciola Cavour Gran Tostata "Scura" Cavour Hazelnut Gran Tostata "Dark" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut

Pscl6084

1,00 2

Nocciola Cavour Gran Tostata "Scura" 100% Nocciola Tonda Trilobata

Pscl6073

80-100 barattolo

Avellana Cavour "Clara" - 100% Avellana Tonda Trilobata

Cavour Hazelnut Gran Tostata "Dark" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut

Pscl6007

5,00 2 10kg

Avellana Cavour "Clara" - 100% Avellana Tonda Trilobata

Desirè - 100% Praline De Avellana

7kg

Paste di Frutta Secca Fiore all’occhiello della nostra gamma sono le paste pure al 100% di Frutta Secca, dove troverete tutta la gamma completa da proporre in vetrina alla clientela. Queste paste sono ottenute utilizzando la migliore Frutta Secca presente nel mercato internazionale che da sempre selezioniamo per le più svariate produzioni. Il Know-How ci permette infatti di ottenere prodotti di altissima qualità, mantenendo costi ridotti essendo da sempre diretti acquirenti di materie prime il passaggio è molto semplice: dal contadino a noi, da noi la

dos.

conf.

pz tot

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100 barattolo

1,00 2 2kg

latta

3,50 2 7kg

80-100 barattolo

1,00 2 2kg

latta

3,50 2 7kg

80-100 barattolo

1,00 2 2kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Paste Di Frutta Secca Pscl6009

Mandorla Dolce - 100% Pura Mandorla Siciliana Sweet Almond - 100% Pure Sicilian Almond

Pscl6009

Almendra Dulce - 100% Pura Almendra Siciliana

Mandorla Dolce - 100% Pura Mandorla Siciliana Sweet Almond - 100% Pure Sicilian Almond

Pscl6031

Almendra Dulce - 100% Pura Almendra Siciliana

Macadamia - 100% Pura Pasta Della Noce Di Macadamia Australiana Macadamia - 100% Pure Australian Macadamia Nut Paste

Pscl6031

Macadamia - 100% Pura Pasta Della Noce Di Macadamia Australiana Macadamia - 100% Pure Australian Macadamia Nut Paste

Pscl6010 Pscl6010

Pineta - 100% Puro Piñón Italiano

Noce Di Sorrento - 100% Pura Noce Di Sorrento Sorrento Walnut - 100% Pure Sorrento Walnut

Pscl6012

Nuez De Sorrento - 100% Pura Nuez De Sorrento

Virginia - 100% Pura Pasta Di Arachide Virginia - 100% Pure Peanut Paste

Pscl6013

80-100

Pineta - 100% Puro Piñón Italiano

Pineta - 100% Puro Pinolo Nazionale Pineta - 100% Pure Italian Pine Nuts

Pscl6011

Macadamia - 100% Pura Pasta De Nuez De Macadamia Australiana

Pineta - 100% Puro Pinolo Nazionale Pineta - 100% Pure Italian Pine Nuts

Virginia - 100% Pura Pasta De Cacahuete

Havanacoc - Pasta Al Gusto Di Cocco Havanacoc - Coconut Flavoured Paste

80-100

Macadamia - 100% Pura Pasta De Nuez De Macadamia Australiana

Havanacoc - Pasta Con Sabor De Coco

100% NOCE DI SORRENTO

Dulce De Leche Dolce Latte. Ă&#x2C6; la confettura tipica argentina, una confettura di latte. Ă&#x2C6; ormai tipica del Sud America soprattutto di Argentina, Uruguay e Brasile. In Messico si fa con il latte di capra e si chiama Cajeta. Nelle gelaterie in Argentina, il gelato di Dulce de Leche lo trovi in diverse versioni: con le noci, con le ciliegie al maraschino e granizado.

dos.

conf.

300

latta

pz tot

Dulce De Leche Pscl6080

Dulce De Leche Dulce De Leche

Dulce De Leche

Ricetta Originale Argentina Con Latte Intero Latte Intero 3% D.L. Heladero Panna al 35 Saccarosio Destrosio Neutro 5gr Totale

5270 gr 3455 gr 810 gr 260 gr 160 gr 45 gr

-----------

10.000 gr

3,50 2 7kg

Paste Originali DiSano

dos.

conf.

pz tot

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

100-150

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Paste Originali Disano Pscl6065

Sapori Di Sicilia Sapori Di Sicilia

Pscl6032

Sabores De Sicilia

Amaretto Cannolo Siciliano

Pscl6077

Cannolo Siciliano Amaretto

Pscl6034

Amaretto

Malaga Rum Brittle

Pscl6050

Crocanti Al Ron

Croccantino Al Rhum Malaga

Pscl6022

Malaga

Torroncino Di Mandorla Almond Nougat

Pscl6047

Cannolo Siciliano

Torroncino De Almendra

Torrone Gran Nocciolato Gran Nocciolato Nougat

Turrón Gran Nocciolato De Avellana

Pasta ai Sapori di Sicilia Preparato in pasta che raccoglie tutti i gusti naturali dalla Sicilia, ovvero: Miele di Sicilia, i gustosi Agrumi Siciliani. Il risultato sarà una crema color giallo paglierino da variegare con cubetti di macedonia candita e goccine di cioccolato fondente. Il risultato sarà una vaschetta colorata ed invitante.

Paste Gusti Classici Dalla Pasta di Pistacchio, Nocciola e

dos.

conf.

pz tot

80-100

latta

3,50 2 7kg

30-50

latta

3,50 2 7kg

30-50

latta

3,50 2 7kg

30-50

barattolo

1,00 4 4kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Paste Gusti Classici Pscl6027

Vaniglia Vanilla

Pscl6054

Vainilla

Vaniglia “Bianca” - Senza Coloranti “White” Vanilla -without Arti cial Colouring

Pscl6055

Vaniglia Bourbon Superiore Superior Bourbon Vanilla

Pscl6055

Vainilla Bourbon Superior

Vaniglia Bourbon Superiore Superior Bourbon Vanilla

Pscl6036

Vainilla Bourbon Superior

Crema Della Nonna Crema Della Nonna

Pscl6039

Crema Della Nonna

Crema Antica Con Nota Di Limone Crema Antica With A Note Of Lemon

Pscl6069

Crema De Whisky

Caffè Coffee

Pscl6071

Crema Chantilly

Crema Di Whisky Whisky Cream

Pscl6030

Café

Caffè Gran Miscela Gran Miscela Coffee

Pscl6060

Café Gran Miscela

Tiramisù Tiramisù

Pscl6017

Tiramisù

Biscuit - Pasta Biscottino Biscuit - Pasta Biscottino

Pscl6040

Biscuit - Pasta Biscottino

Mascarpone Mascarpone

Pscl6025

Crema Antica Con Una Nota De Limón

Crema Chantilly Chantilly Cream

Pscl6085

Vainilla “Blanca” -sin Colorante

Mascarpone

Cassata Siciliana Cassata Siciliana

Cassata Siciliana

Pscl6026

Panna Cotta Panna Cotta

Pscl6028

Zabajone Liquirizia Marron Glacè Torta St. Honorè

Fiordilatte Cremcaramel

Pscl6075 Pscl6078 Pscl6083

Cannella Ceylon

150

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

30-50

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

30-50

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Canela Ceylon

Bubblegum Rosa Pink Bubblegum

Pscl6019

3,50 2 7kg

Cialdone

Ceylon Cinnamon

Pscl6018

latta

Panettone

Cialdone Cialdone

80-100

Merengue

Panettone Panettone

3,50 2 7kg

Zuppa Inglese

Meringa Meringue

latta

Cremcaramel

Zuppa Inglese Zuppa Inglese

Pscl6068

80-100

Fiordilatte

Crème Caramel

Pscl6061

3,50 2 7kg

Pitufo Azul

Fiordilatte

Pscl6057

latta

Tarta St. Honorè

Puffo Azzurro Blue Smurf

Pscl6056

80-100

Marrón Glacé

St. Honorè Cake

Pscl6048

pz tot

Regaliz

Marron Glacè

Pscl6070

Zabajone

Liquorice

Pscl6035

conf.

Panna Cotta

Zabajone

Pscl6029

dos.

Bubblegum Rosa

Bubblegum Azzurro Blue Bubblegum

Bubblegum Azul

Paste di Cioccolato Paste per gelato a base di cacao , tante

dos.

conf.

pz tot

80-100

latta

3,50 2 7kg

60-80

latta

3,50 2 7kg

100

latta

3,50 2 7kg

100

latta

3,50 2 7kg

100

latta

3,50 2 7kg

Paste Di Cioccolato Pscl6042

Chiss Bianco Chiss - White

Pscl6043

Chiss Nero 60 Chiss - Black 60

Pscl6045

Gianduja Amarga

Gianduja Bianca White Gianduja

Pscl6020

Chiss Negro 60

Gianduja Amara Dark Gianduja

Pscl6053

Chiss Blanco

Gianduja Blanca

Cioccolato Bianco White Chocolate

Chocolate Blanco

Cioccolato Speedy in Polvere Preparato in polvere, bilanciato per realizzare gelati al Cioccolato di diverse varianti. Tutto pronto per un gelato semplice e veloce. PuĂ˛ essere utilizzato sia a freddo che a caldo, il risultato sarĂ un gelato con un intenso gusto. Inoltre il gelato in vaschetta rimarrĂ perfettamente cremoso e spatolabile nel tempo.

dos.

conf.

pz tot

Cioccolato Speedy In Polvere - Dosa e Manteca Baco6705 Cioccolato Milk Chocolate

Baco6728 Cioccolato Dark Chocolate Milk-free

Baco6730 Cioccolato White Chocolate

Al Latte

900

busta

2,40 2 4,8kg

900

busta

2,40 2 4,8kg

900

busta

2,40 2 4,8kg

Chocolate Con Leche

Nero Fondente Free Milk Chocolate Negro Sin Leche

Bianco

Chocolate Blanco

Kit Pronti per Gelato

conf.

pz tot

Kit Pronti Per Gelato Kt6900

Biscuit

cartone

16,00 1 16kg

cartone

18,00 1 18kg

cartone

17,00 1 17kg

cartone

16,00 1 16kg

cartone

19,00 1 19kg

Biscuit - Biscuit

7 Kg Pasta Biscotto + 8 Kg Variegato Biscotto + 1 Busta Biscotti Friabili (7 Kg. Biscotto Paste + 8 Kg. Biscotto Variegate + 1 Bag Of Crumbly Biscuits)

Kt6901

(7 Kg. Pasta Biscotto + 8 Kg. Variegado Biscotto + 1 Bolsa Galletas Quebradizas)

Rochèer Rochèer - Rochèer

10 Kg Di Pasta Nocciola Cavour + 8 Kg Di Variegato Rocher (10 Kg. Cavour Hazelnut Paste + 8 Kg. Rocher Variegate)

Kt6902

(10 Kg. Pasta Avellana Cavour + 8 Kg. De Variegado Rocher)

Snichers Snichers - Snichers

7 Kg Di Pasta Virginia + 4 Kg Variegato Caramello (7 Kg. Virginia Paste + 4 Kg. Caramel Variegate)

(7 Kg. De Pasta Virginia + 4 Kg. Variegado Caramelo)

+ 4 Kg Variegato Cioccolato Al Latte + 2 Kg Di Arachidi Tostate (+ 4 Kg. Milk Chocolate Variegate + 2 Kg. Roasted Peanuts)

Kt6903

(+ 4 Kg. Variegado Chocolate Con Leche + 2 Kg. De Cacahuetes Tostados)

Sapori Di Sicilia Sapori Di Sicilia

7 Kg Di Pasta Sapori Di Sicilia + 5 Kg Di Macedonia Candita (7 Kg. Sapori Di Sicilia Paste + 5 Kg. Mixed Candied Fruit)

(7 Kg. Pasta Sabores De Sicilia + 5 Kg. Macedonia Con tada)

+ 4 Kg Di Goccine Di Cioccolato Fondente (+ 4 Kg. Dark Chocolate Drops)

Kt6904

(+ 4 Kg. Gotitas De Chocolate Negro)

Dolce Salato Dolce Salato - Dolce Salato

7 Kg Di Pasta Virginia + 8 Kg Di Variegato Dolce Salato (7 Kg. Virginia Paste + 8 Kg. Dolce Salato Variegate)

(7 Kg. De Pasta Virginia + 8 Kg. De Variegado Dolce Salato)

+ 4 Kg Di Arachidi Tostate E Salate (+ 4 Kg. Salted Roasted Peanuts)

(+ 4 Kg. Cacahuetes Tostados Y Salados)

conf.

pz tot

Kit Pronti Per Gelato Kt6905

Mascarpone Con Nutellone

cartone

15,00 1 15kg

cartone

16,00 1 16kg

cartone

13,00 1 13kg

Mascarpone With Nutellonet - Mascarpone Con Nutellone

7 Kg Di Pasta Mascarpone + 8 Kg Di Variegato Nussina (7 Kg. Mascarpone Paste+ 8 Kg. Nussina Variegate)

Kt6906

(7 Kg. De Pasta Mascarpone + 8 Kg. De Variegado Nussina)

Cannolo Siciliano Cannolo Siciliano - Cannolo Siciliano

7 Kg Di Pasta Cannolo + 4 Kg Di Goccine Di Cioccolato (7 Kg. Cannolo Paste+ 4 Kg. Chocolate Drops)

(7 Kg. De Pasta Cannolo + 4 Kg. De Gotitas De Chocolate)

+ 5 Kg Di Arancia Candita A Filetti (+ 5 Kg. Candied Orange Shreds)

Kt6907

(+ 5 Kg. De Tiritas De Naranja Con tada)

Tiramisù Tiramisù - Tiramisù

7 Kg Di Pasta Tiramisu + 2 Kg Di Topping Caffe (7 Kg. Tiramisu Paste + 2 Kg. Coffee Topping)

(7 Kg. De Pasta Tiramisu + 2 Kg. De Topping Café)

+ 4 Kg Di Variegato Tiramisu (+ 4 Kg. Tiramisu Variegate )

(4 Kg. De Variegado Tiramisu)

Paste Frutta Concentrata In seguito alla selezione della frutta da utilizzare, garantiamo raggiungendo un sapore ed un aroma inconfondibile, il tutto attraverso un procedimento facile e veloce. Con un semplice dosaggio, si potranno ottenere gelati alla frutta sempre perfettamente bilanciati.

dos.

Psfr6501

latta

3,50 2 7kg

Albicocca

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Albaricoque

Ananas Piña

Arancio Di Sicilia Sicilian Orange

Psfr6504

Plátano

Ciliegia Cherry

Psfr6506

Cerezas

Fragola Strawberry

Psfr6530

Naranja De Sicilia

Banana Banana

Psfr6505

Fresa

Fragolina Di Bosco Wild Strawberry

Psfr6507

Frutas Del Bosque

Kiwi Kiwi

Psfr6510

Kiwi

Lampone Raspberry

Psfr6511

Frambuesa

Mandarino Mandarin

Psfr6512

Mandarina

Mango Mango

Psfr6513

Fresa Del Bosque

Frutti Di Bosco Wild Berries

Psfr6509

Mango

Mirtillo Bilberry/blueberry

Psfr6514

Arándano

Mela Verde Green Apple

Psfr6515

pz tot

80-100

Pineapple

Psfr6503

Paste Di Frutta Concentrata Apricot

Psfr6502

conf.

Manzana Verde

Mela Apple

Manzana Verde

dos. Psfr6516

Melone Melon

Psfr6517 Psfr6518

Menta Bianca Amarena Fichi D'india

Papaia Pesca Ribes

Psfr6528 Psfr6529

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

80-100

latta

3,50 2 7kg

Cedro

Anguria Watermelon

Psfr6531

latta

Violeta

Cedro Citron

30-60

Grosella

Viola Violet

3,50 2 7kg

Melocot贸n

Redcurrant

Psfr6525

latta

Papaya

Peach

Psfr6524

30-60

Mora

Papaya

Psfr6523

3,50 2 7kg

Higo Chumbo

Mora Blackberry

Psfr6522

latta

Amarena

Barbary Fig/prickly Pear

Psfr6521

80-100

Menta Blanca

Amarena Cherry

Psfr6520

pz tot

Menta

White Mint

Psfr6519

Mel贸n

Menta Mint

conf.

Sand铆a

Limone Sicilia Sicilian Lemon

Lim贸n De Sicilia

Neutri per Gelato Vi sono innumerevoli gusti per il gelato, ma toccherà al Gelatiere esperto dare le proprietà strutturali desiderati. La linea neutri comprende gli ingredienti necessari per le Gelaterie Artigianali che vogliono creare un proprio gelato e dare una sua identità unica e inimitabile.

dos.

conf.

pz tot

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Neutri Per Gelato Ne6100

Delifrutta 10 - Neutro Frutta Cf Delifrutta 10 - Fruit Stabilizer H&c

Ne6101

Delifrutta 10 - Neutro Fruta C Y F

Delicrema 25 - Neutro Completo Di Proteine Del Latte Delicrema 25 - Stabilizer With Milk Proteins

Ne6102

Guaca 5 - Neutro Latte E Frutta Cf Guaca 5 - Milk And Fruit Stabilizer H&c

Ne6103

Vulcano 5 - Neutro Crema C

Emu 5 - Neutro Latte 5 C Emu 5 - Milk Stabilizer 5 H

Ne6106

Cremodan 5 - Neutro Crema C Y F

Vulcano 5 - Neutro Crema C Vulcano 5 - Cream Stabilizer H

Ne6105

Guaca 5 - Neutro Leche Y Fruta C Y F

Cremodan 5 - Neutro Crema Cf Cremodan 5 - Cream Stabilizer H&c

Ne6104

Delicrema 25 - Neutro Completo De Proteinas De Leche

Emu 5 - Neutro Leche 5 C

Frozen 5 - Neutro Frutta CF

Neutri per Gelato Il Guaca 5 è un neutro che racchiude gli ingredienti essenziali per preparare gelati di crema o frutta. Deve esser dosato dai 3 ai 6 grammi per litro di miscela in base alla vostra ricetta e può essere utilizzato sia a caldo che a freddo. Può essere utilizzato per la preparazione di gelati di crema se abbinato con il neutro EMU 5.

L'Emu 5 è un neutro emulsionante consigliato per miscele basi grasse, grazie alle sue capacità leganti delle due diversi fasi (Acqua e Grassa). Il dosaggio può variare da 4 a 6 grammi. Nella preparazione di gelati deve essere abbinato ad almeno un addensante o utilizzando un neutro completo come il GUACA 5.

Vulcano 5 è un neutro consigliato per la realizzazione di gelati a base latte grazie alle ottime capacità addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti. Non contiene derivati del latte.

Delifrutta 10 è un neutro studiato per la realizzazione di gelati alla frutta. La particolarità di questo neutro è la presenza di proteine vegetali che migliorano la struttura del gelato. Si consiglia grammo

Delicrema 25 neutro completo di proteine del latte è un neutro consigliato per la produzione di gelati al latte arricchito di proteine nobili del latte ed emulsionanti.

per

litro

miscela.

Basi Latte Le Basi per la preparazione del gelato artigianale sono di fondamentale importanza. Infatti sono alla base della preparazione del gelato; per la maggior parte dei casi sono prodotti in polvere, che contengono ingredienti solidi, bilanciati ad hoc, per ottenere gelati della struttura che meglio si preferisce. Questo grazie all’attenta combinazione degli ingredienti in polvere (zucchero, proteine del latte, latte in polvere…) e degli ingredienti liquidi (acqua, panna fresca, latte…).

dos.

conf.

pz tot

busta

2,00 6 12kg

busta

2,00 6 12kg

busta

2,00 6 12kg

100

sacco

25,00 1 25kg

100

busta

2,00 6 12kg

100

busta

2,00 6 12kg

100

busta

2,00 6 12kg

100

busta

2,00 6 12kg

150

busta

2,00 6 12kg

150

busta

2,00 6 12kg

150

busta

2,00 6 12kg

Basi Latte Golden 50 Bal6152

Maxima 50 - Base Latte E Frutta Cf Maxima 50 - Milk And Fruit Base H&c

Bal6155

Maxima 50 - Base Leche Y Fruta C Y F

Perfetta 50 - Base Latte C Perfetta 50 - Milk Base H

Perfetta 50 - Base Leche C

Basi Latte 70 Bal6161

Arcogel 70 - Base Latte 70 Cf Arcogel 70 - Milk Base 70 H&c

Arcogel 70 - Base Leche 70 C Y F

Basi Latte 100 Bal6160

Regina 100 - Base Latte 100 Cf Regina 100 - Milk Base 100 H&c

Bal6160

Regina 100 - Base Leche 100 C Y F

Regina 100 - Base Latte 100 Cf Regina 100 - Milk Base 100 H&c

Bal6154

Regina 100 - Base Leche 100 C Y F

Prestige 100 - Base Latte Senza Grassi Vegetali Cf Prestige 100 - Milk Base Without Vegetable Fats H&c

Bal6159

Ovobase 100 - Base Latte 100 C Ovobase 100 - Milk Base 100 C

Bal6153

Prestige 100 - Base Leche Sin Grasas Vegetales C Y F

Ovobase 100 - Base Leche 100 C

Carolina 100 - Base Latte Cf Carolina 100 - Milk Base H&c

Carolina 100 - Base Leche C Y F

Basi Latte 150 Bal6162

Mira 150 - Base Latte 150 Cf Mira 150 - Milk Base 150 H&c

Bal6156

Eccelsa 150 - Base Latte 150 C Eccelsa 150 - Milk Base 150 H

Bal6166

Mira 150 - Base Leche 150 C Y F

Eccelsa 150 - Base Leche 150 C

Cremolat 150 - Base Latte 150 C Cremolat 150 - Milk Base 150 H

Cremolat 150 - Base Leche 150 C

dos.

conf.

pz tot

180

busta

2,00 6 12kg

200

busta

2,00 6 12kg

200

busta

2,00 6 12kg

250

busta

2,00 6 12kg

660

busta

2,00 6 12kg

500

busta

2,00 6 12kg

Basi Latte 180 Bal6164

Diva 180 - Base Latte 180 C Diva 180 - Milk Base 180 H

Diva 180 - Base Leche 180 C

Basi Latte 200 Bal6163

Azzurra 200 - Base Latte 200 Cf Azzurra 200 - Milk Base 200 H&c

Bal6150

Azzurra 200 - Base Leche 200 C Y F

Superpanna 200 - Base Latte Cf Superpanna 200 - Milk Base H&c

Superpanna 200 - Base Leche C Y F

Basi Latte - Complete E Veloci Bal6158

Giulia 250 - Base Latte Completa C Giulia 250 - Complete Milk Base H

Bal6151

Completa 330 - Base Latte Cf Completa 330 - Milk Base H&c

Bal6165

Giulia 250 - Base Leche Completa C

Completa 330 - Base Leche C Y F

Rico 500 - Base Latte Completa 500 Cf Rico 500 - Complete Milk Base 500 H&c

Rico 500 - Base Leche Completa 500 C Y F

Basi Latte Base Maxima 50 è una base latte molto semplice che combina tutti gli ingredienti essenziali e nobili del latte. Il gelato sarà caratterizzato da una struttura corposa con uno scioglimento lento e regolare. Per la creazione di questa base sono state utilizzate un mix di

Base Perfetta 50 è una base latte che permette di ottenere un gelato fresco al palato. Deve essere utilizzata esclusivamente a caldo. Conferisce al gelato una struttura leggera e cremosa capace di esaltare al meglio i gusti che si vogliono preparare.

caratterizzano la forte struttura, ma che tralasciano un senso di leggerezza al palato. Si richiede un utilizzo a caldo.

Base Regina 100 è una base latte con la particolarità di poter esser utilizzata sia a caldo che a freddo, (ovviamente per un miglior risultato si consiglia l’utilizzo a caldo.) Tra tutte le basi è quella più apprezzata dai gelatieri. La base regina conferisce al gelato un sapore marcato di latte e panna, strutturalmente si ottiene un gelato molto spatolabile, cremoso e ricco di gusto. Il suo bilanciamento è stato studiato appositamente per abbinarla con gusti grassi come il pistacchio, la nocciola. Per aumentare la cremosità del gelato si consiglia l’utilizzo del miglioratore Cremoplus dai 30 ai 50 grammi.

Base Arcogel 70 è una base latte studiata insieme alla collaborazione dei gelatieri spagnoli, possiede tutti gli ingredienti nobili del latte. Non contiene grassi vegetali e apporta al gelato una struttura al freddo, cremosa e dal sapore tipico della "NATA" panna fresca. Può essere utilizzata sia a caldo che a freddo ma per un miglior risultato si consiglia sempre l'utilizzo a caldo (Pastorizzata a 85 °C).

Base Prestige 100 è una base in polvere bilanciata per la preparazione della Base bianca per gelateria senza grassi idrogenati.

Base Ovobase 100 è una base latte che permette di ottenere una crema che richiama il tipico gusto della crema all'uovo, grazie alla presenza di questo prezioso ingrediente al suo interno che conferisce sapore, ma non solo; infatti ha anche la funzione di legante per i diversi ingredienti che costituiscono il gelato. Si otterrà un gelato cremoso dalla struttura solida, ed esteticamente presenterà un colore giallo pallido. E' un prodotto molto resistente alle alte temperature e può non

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contiene

grassi

vegetali.

Basi Latte Base Carolina 100 è una base con la particolarità di poter essere utilizzata sia a caldo che a freddo, (ovviamente per un miglior risultato si consiglia l'utilizzo a caldo.) L'utilizzo di questa base permette di ottenere gelati con un'eccellente spatolabilità, da una struttura corposa e molto cremosa, si ottiene un ottimo overrun ovvero un aumento di volume e si conserva molto bene nel tempo. Il gusto richiama in maniera marcata il sapore del latte, il colore è molto bianco ed è molto indicata per la realizzazione di

Base Mira 150 è una base latte che può essere utilizzata sia a caldo che a freddo. Consente di ottenere un gelato dal gusto tipico e delicato del latte. Studiata e dedicata agli amanti del gelato tradizionale: questa base al suo interno contiene tutti gli ingredienti nobili del latte e non contiene grassi vegetali. Non richiede l'aggiunta di altri ingredienti come miglioratori, integratori, latte in polvere. Consigliata per la creazione di gelati grassi come nocciola, pistacchio....

Base Eccelsa 150 è una base latte che deve essere utilizzata °C). E' una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessari per creare gelati cremosi, morbidi, e stabili nella struttura. Gli elementi che caratterizzano questa base sono la presenza di derivati del latte e di grassi

Base Cremolatte 150 è una base latte che deve essere utilizzata esclusivamente a caldo (pastorizzata a 85 °C). Una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessari per creare gelati cremosi, morbidi e stabili nella struttura. Gli elementi che caratterizzano questa base sono la presenza di derivati del latte e di grassi

di altri ingredienti come integratori, latte in

miglioratori, polvere.

Base Diva 180 è una base latte semi completa, bilanciata per ottenere gelati ben strutturati. Con questa base si ha la possibilità di presentare gelati a montagnetta. Si consiglia l'utilizzo a caldo (pastorizzata a 85 °C) per poter sfruttare tutte le potenzialità di questa base.

miglioratori, polvere.

Base Azzurra 200 è una base latte studiata e calibrata per la realizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura e cremosa, classica del gelato artigianale Italiano. Al suo interno sono presenti ingredienti nobili del latte, non contiene grassi vegetali e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, ma si consiglia sempre l'utilizzo a caldo per un miglior risultato.

57 66

Basi Latte Base Superpanna 200 è una base latte studiata e calibrata per la realizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura, cremosità classica del gelato artigianale italiano. Viene realizzata con ingredienti nobili del latte come la panna in polvere. Non contiene grassi vegetali e può essere utilizzata sia a caldo che a freddo.

Base Giulia 250 è una base latte completa, molto semplice da utilizzare soprattutto se la produzione

Base Completa 330 è una base latte pronta per gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un gelato di altissima qualità strutturale. La lavorazione è molto semplice e pratica, minimizzando in tal modo errori di produzione e potenso così

Base Rico 500 è una base latte pronta per gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un gelato di altissima qualità strutturale. La lavorazione è molto semplice e pratica, minimizzando in tal modo errori di produzione e potendo così

esperto. Può essere utilizzata sia a caldo che a freddo, ovviamente per un migliore risultato si consiglia l'utilizzo a caldo.

personale non esperto. Al gusto di panna permette la realizzazione di un gelato caldo al palato, dalla struttura liscia e vellutata. Gli unici ingredienti da inserire per la realizzazione del gelato sono acqua e zucchero.

57 67

Basi Frutta Esaltare il sapore della frutta, dando la giusta struttura per un ottimo gelato. di dare alle nostre basi, ideali sia per la frutta secca che per le paste di frutta in generale, donando al gelato stesso la freschezza e la genuinitĂ tipiche della frutta appena raccolta.

dos.

conf.

pz tot

busta

2,00 6 12kg

busta

2,00 6 12kg

busta

2,00 6 12kg

330

busta

2,00 6 12kg

Basi Frutta Baf6201

Frutta 30 - Base Frutta 30 F Frutta 30 - Fruit Base 30 C

Baf6203

Sissi 40 - Base Frutta F Sissi 40 - Fruit Base C

Baf6200

Frutta 30 - Base Fruta 30 F

Sissi 40 - Base Fruta F

Frutta Piu' 50 - Base Frutta 50 F Frutta Piu' 50 - Fruit Base 50 C

Baf6202

Frutta Piu' 50 - Base Fruta 50 F

Frescafrutta 1000 - Base Frutta Completa Con Fruttosio 100 F Frescafrutta 1000 - Complete Fruit Base With Fructose 100 C

Frescafrutta 1000 - Base Fruta Completa Con Fructosa 100 F

Basi Frutta Base Frutta 30 è una base frutta che garantisce le migliori caratteristiche per un buon gelato sorbetto alla frutta. Il risultato sarà un gelato ben spatolabile e cremoso. Ottima è anche la risposta che si ha in vetrina riuscendo a mantenersi per lungo tempo; questo grazie alla perfetta calibrazione di stabilizzanti ed

Base Sissi 40 è una base frutta che garantisce le migliori caratteristiche per un buon gelato sorbetto alla frutta. Il risultato sarà un gelato ben spatolabile e cremoso. Ottima è anche la risposta che si ha in vetrina riuscendo a mantenersi per lungo tempo; questo grazie alla perfetta calibrazione di stabilizzanti ed

Non

contiene

derivati

del

latte.

Base Frutta Più 50 è una base Frutta di nuova generazione che consente di ottenere sorbetti cremosi, può essere utilizzata per lavorazioni a freddo, ma anche a caldo con una pastorizzazione a bassa temperatura (65 °C) garantendo sempre un ottimo risultato. Non contiene derivati del latte.

contiene

derivati

del

latte.

Base Fresca Frutta è una base ottima per la realizzazione di gelati di frutta ben spatolabili e da una lunga conservazione in vetrina. E' un prodotto completo di tutti gli ingredienti necessari, al suo interno sono presenti Fruttosio e Fibre Vegetali. Non contiene grassi vegetali e derivati del latte.

57 69

Miglioratori Una linea di prodotti da aggiungere alle miscela base, sia per le creme che per la frutta, per esaltarne il sapore ed il gusto. Utile per eliminare, qualora ve ne fossero, delle piccole imperfezioni, ottenendo sempre il risultato sperato. Con il giusto miglioratore si potranno variare determinate caratteristiche come: Volume; CremositĂ ; Spatolabilita; ConservabilitĂ ;

Miglioratori Mi6255 Di b a

Dic

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Di b a i 2

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busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Mi6257 Di a

1,00 10 10kg

idad

Mi6256 Di at

busta

idad

Mi6252 Dic

20 ib

uctu a Y U tabi idad

Miglioratori Dicremoplus è un miglioratore in polvere a base di grassi

Dicremofrutta è un prodotto in polvere a base di grassi

del latte. Deve essere utilizzato nelle vostre

vegetali. Deve essere utilizzato a freddo o a caldo e deve esser dosato dai 25 ai 35

grassa da dosare dai 25 ai 35 grammi per

prodotto nelle vostre ricette permette di ottenere gelati alla frutta ben strutturati e cremosi. Sempre attenti a mantenere La sensazione al palato sarà paragonabile a

Difat

ottenuti possono esser sintetizzati nei seguenti punti:- Gelato frutta alto in vaschetta - Pienezza e Corposità nella struttura - Miglioramento nei gelati che tendono a scendere combinando il prodotto con DIFIBRAMIX

dosato dai 20 ai 40 grammi per litro di miscela. Il suo utilizzo conferirà al gelato una sensazione

caldo

palato.

Dipanna è un integratore in polvere a base di grassi

Diprotein è un integratore in polvere a base di

al suo interno ingredienti come la panna in polvere e le proteine del latte. Tale prodotto deve essere utilizzato per ottenere

selezionate. Questo prodotto va dosato da funzione legante grazie al lavoro svolto delle proteine del latte che legano e bloccano la ghiacciatura del gelato in vetrina. Utilizzan-

polvere che conferirà al gelato un accentuato e marcato gusto di panna e latte. Molto indicato per la preparazione di Fior di Latte. Il dosaggio indicato è di 30 - 40 grammi per litro di miscela

mantenimento della morbidezza del gelato.

57 71

Basi Speedy Appositamente ideata e creata per velocizzare la fase di preparazione, non mettendo in secondo piano la qualità. Selezioniamo, infatti, i migliori ingredienti per le nostre miscele, per preparati pratici e veloci, non avendo errori di bilanciamento e garantendo classici, veloci da preparare, piacevoli da assaggiare, ideali per le gelaterie che vogliono proporre i gusti tradizionali in un modo pratico e veloce, senza tralasciare la qualità.

dos.

conf.

pz tot

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

Basi Speedy Complete Baco6700 Crema

Della Nonna

Crema Della Nonna

Baco6701 Carolina

Fiordilatte

Carolina Fiordilatte

Baco6702 Cocco Coco

Cocco

Baco6703 Fiordicocco Fiordicocco

Fiordicocco

Baco6707 Albicocca Albaricoque

Apricot

Baco6709 Arancio Orange

Naranja

Baco6710 Banana Banana

Plátano

Baco6712 Fragola Strawberry

Fresa

Baco6713 Frutti

Di Bosco

Wild Berries

Frutas Del Bosque

Baco6715 Lampone Raspberry

Frambuesa

Baco6716 Mandarino Mandarin

Mandarina

Baco6718 Mela

Verde

Green Apple

Manzana Verde

Baco6720 Melone Melon

Melón

Baco6721 Rosa Rose

Rosa

dos. Baco6722 Ribes

Nero

conf.

pz tot

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

330

busta

1,25 4 5kg

Blackcurrant Grosella Negra

Baco6727 Pesca Peach

Melocot贸n

Baco6731 Liquirizia Liquorice

Regaliz

Baco6732 Cannella Cinnamon

Canela

Baco6733 Ace Ace

Ace

Baco6734 Limone Lemon

Lim贸n

Baco6735 Lime Lime

Lima

Baco6736 Limoncello Limoncello

Limoncello

Baco6737 Anguria Watermelon

Sand铆a

Yogurt

dos.

conf.

pz tot

330

busta

2,10 5 10,5kg

busta

1,00 10 10kg

Yogurt Yo1000

Yo-life - 0,1% Di Lattosio - Gluten Free - Con Fermenti Probiotici Yogu 30 - Concentrated Yoghurt Powder

Pa6950

Yogu 30 - Yogurt En Polvo Concentrado

Yogu 30 - Yogurt In Polvere Concentrato Yo-life - 0,1% Lactose - Gluten Free - With Probiotics - 2013 Novelty

Yo-life - 0,1% De Lactosa - Sin Gluten - Con Fermentos ProbiĂłticos - Novedad 2013

Yogu 30 Ă¨ un prodotto concentrato per la preparazione del Gelato allo Yogurt. Il prodotto Ă¨ concentrato per aromatizzare una base latte atta la preparazione del gelato al gusto di yogurt. Il dosaggio consigliato varia da 30 a 50 grammi per litro di pastorizzata.

Gelato Soft

dos.

conf.

pz tot

400

busta

1,00 10 10kg

400

busta

1,00 10 10kg

400

busta

1,00 10 10kg

Basi Pronte Per Gelato Soft Soft6700

Frozen Yogurt Frozen Yoghurt

Soft6701

Frozen Cioccolato Frozen Chocolate

Soft6702

Frozen Yogurt

Frozen Chocolate

Frozen Panna Frozen Cream

Frozen Nata

Panetto Mandorle Con il panetto di pasta di mandorla Ă¨ possibile preparare una bevanda dal gusto dolce che lascia un sapore in bocca persistente e piacevole. PuĂ˛ essere utilizzata anche per la preparazione della granita alla mandorla siciliana o per svariati dolci.

conf.

pz tot

Panetto Di Mandorle Pm5053

Panetto Di Mandorle Siciliane Latte Di Mandorle O Granite Sicilian Almond Slab For Almond Milk Or Granitas

Pm5053

Panetto Di Mandorle Siciliane Latte Di Mandorle O Granite Sicilian Almond Slab For Almond Milk Or Granitas

cartone

1,00 10 10kg

cartone

1,00 1 1kg

Bloque De Almendras Sicilianas Para Leche De Almendras O Granizados

PER IL LATTE DI MANDORLA, si consiglia di frullare il panetto di 200 grammi con un 0,800 - 1 lt di acqua a temperatura ambiente. Tenere in frigo e consumare entro due-tre giorni. Agitare prima di servire.

PER LA GRANITA DI MANDORLA, si consiglia di frullare il panetto 200 gr. con circa 600 ml d'acqua fredda. Lavorarlo con un mantecatore. In alternativa il prodotto puĂ˛ essere inserito direttamente in un granitore o inserire il prodotto in un recipiente di alluminio, metterlo in freezer e girarlo con un cucchiaio di tanto in tanto facendo attenzione che non si entro due-tre giorni.

Topping Dolci salse ideali per decorare i propri gelati e dessert, presentando le proprie creazioni in modo non solo più fantasioso, ma soprattutto più appetitoso.

conf.

pz tot

Topping 1,00 6 6kg

Top6800 Chocol

Choco t

1,00 6 6kg

Top6801 icili

N r n

icili

1,00 6 6kg

Top6802 C r

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1,00 6 6kg

Top6803 tr w

rry

1,00 6 6kg

Top6804 Wild

Fru

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1,00 6 6kg

Top6805 Kiwi

Kiwi

1,00 6 6kg

Top6806 R p

rry

1,00 6 6kg

Top6807 C

1,00 6 6kg

Top6808 C r

C r

1,00 6 6kg

Top6809 C r

1,00 6 6kg

Top6810 Cur c o lu

Cur

1,00 6 6kg

Top6811 A

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1,00 6 6kg

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1,00 6 6kg

Top6813 i

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Aránd no

1,00 6 6kg

Top6814 locotón

1,00 6 6kg

Top6815 H

lnut

Av ll n

conf.

pz tot

1,00 6 6kg

Top6817 Coconut

Coco

1,00 6 6kg

Top6818 Cinn

C n

1,00 6 6kg

Top6819 Hon y

1,00 6 6kg

Top6820 Ac

1,00 6 6kg

Top6821 M ngo

M ngo

T opic

1,00 6 6kg

Top6822

1,00 6 6kg

Top6823 W t C oco t

C oco

nco

1,00 6 6kg

Top6824 Mint

M n

1,00 6 6kg

Top6825

Stracciatella

conf.

pz tot

Variegati "Stracciatella" Va6669

Pinguino Fondente Dark Chocolate Pinguino

Va6669

Pinguino Fondente Dark Chocolate Ping端ino

Va6652 Va6653 Va6654

bottiglia

1,00 6 6kg

secchiello

4,00 2 8kg

latta

4,00 2 8kg

latta

4,00 2 8kg

Pinguino Blanco

Pinguino alla Nocciola Hazelnut Pinguino

4,00 2 8kg

Pinguino Negro

Pinguino Bianco White Chocolate Pinguino

secchiello

Pinguino Negro

Pinguino De Avellana

Pinguino al Latte Milk Chocolate Pinguino

Pinguino Con Leche

Variegati Creme Fluide I variegati Di Sano sono prodotti unici per la decorazione e farcitura di gelati di creme e frutta, semifreddi e svariati dessert. Un prodotto che si mantiene morbido a contatto con il gelato.

conf.

pz tot

Variegati "Creme Fluide" Va6657

Pistacchiella - Golosa Crema Con Granella Di Pistacchio Pistacchiella - Luscious Cream With Pistachio Grains

Va6665

Mandorella - Golosa Crema Con Granella Di Mandorle Mandorella - Luscious Cream With Almond Grains

Va6667 Va6655

Fondente

Nocciotella - Golosa Crema Con Granella Di Nocciola

Albacio - Golosa Crema Al Cioccolato Con Nocciole Mezze

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

Albacio - Golosa Crema De Chocolate Con Mitades De Avellanas

Caramello Caramel

4,00 2 8kg

Arachidella - Golosa Crema Con Granillo De Cacahuetes

Albacio - Luscious Chocolate Cream With Hazelnut Halves

Va6680

secchiello

Nocciotella - Golosa Crema Con Granillo De Avellana

Arachidella - Golosa Crema Con Granella Di Arachidi Arachidella - Luscious Cream With Peanut Grains

Va6660

4,00 2 8kg

Chocolate Blanco

Nocciotella - Luscious Cream With Hazelnut Grains

Va6659

secchiello

Chocolate Negro

Nocella - Golosa Crema Con Granella Di Noci White Chocolate

Va6658

4,00 2 8kg

Nocella - Golosa Crema Con Granillo De Nueces

Cioccolato Bianco Dark Chocolate

Va6678

secchiello

Nussina

Nocella - Luscious Cream With Walnut Grains

Va6677

4,00 2 8kg

Mandorella - Golosa Crema Con Granillo De Almendras

Nussina Nussina

secchiello

Pistacchiella - Golosa Crema Con Granillo De Pistacho

Caramelo

Variegati Creme Fluide con pezzi interi I variegati Di Sano sono prodotti unici per la decorazione e farcitura di gelati di creme e frutta, semifreddi e svariati dessert. Un prodotto che si mantiene morbido a contatto con il gelato.

conf.

pz tot

Variegati "Creme Fluide Con Pezzi Interi" Va6656

Dolce Salato - Crema Al Cacao Con Arachidi Tostate E Salate Dolce Salato - Chocolate Cream With Salted Roasted Peanuts

Va6673

Bigne' Novita 2013 Bigne' 2013 Novelty

Va6671

5 Cereali - Crema Al Cacao Con Fraganti Cereali 5 Cereali Bianca - Crema Al Cioccolato Bianco Con Fraganti Cereali

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

5 Cereali Bianca - Crema Al Chocolate Blanco Con Fragantes Cereales

Rochèer - Crema Al Cacao Con Granella Di Nocciola E Wafer Rochèer - Cocoa Cream With Hazelnut Grains And Wafer

Va6664

secchiello

5 Cereali - Crema Al Cacao Con Fragantes Cereales

5 Cereali Bianca - White Chocolate Cream With Fragrant Cereals

Va6670

4,00 2 8kg

Bigné - Novedad 2013

5 Cereali - Cocoa Cream With Fragrant Cereals

Va6672

secchiello

Dolce Salato - Crema Al Cacao Con Cacahuetes Tostados Y Salados

Rochèer - Crema Al Cacao Con Granillo De Avellana Y Wafer

Biscotto - Crema Al Cacao Con Fraganti Biscottini Al Cacao Biscotto - Cocoa Cream With Fragrant Cocoa Mini Biscuits

Biscotto - Crema Al Cacao Con Fragantes Galletitas Al Cacao

Variegati Frutta La freschezza della frutta appena raccolta, una prelibatezza da poter gustare in differenti maniere, dando una propria personalitĂ

conf.

pz tot

Variegati "Frutta" Va6674

Fragoline Di Bosco Wild Strawberries

Va6675

Fragola Strawberry

Va6676

Pescarancio - Con Pezzetti Di Arancio Candito

Va6680

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

Pescarancio - Con Trocitos De Naranja Con tada

Albicocca Apricot

4,00 2 8kg

Fresa

Pescarancio - With Small Pieces Of Candied Orange

Ca6679

secchiello

Fresas Del Bosque

Albaricoque

Fichi Caramellati Caramelized Figs - 2013 Novelty

Novita' 2013

Higos Caramelizados - Novedad 2013

Gelatina

conf.

pz tot

Gelatina Dg1000

Disangel - Gelatina Neutra Pronta All'uso - Contro L'ossidazione Disangel - Ready To Use Neutral Gelatine - Protects Against Oxidation

Dg1000

Gelifrutta - Contro L'ossidazione Della Frutta Gelifrutta - Protects Against Fruit Oxidation

Dg1000

4,00 2 8kg

topping

1,00 6 6kg

topping

1,00 1 1kg

Gelifrutta - Para Evitar La Oxidaci贸n De Las Frutas

Gelifrutta - Contro L'ossidazione Della Frutta Gelifrutta - Protects Against Fruit Oxidation

secchiello

Disangel - Gelatina Neutra Lista Para Usar - Para Evitar La Oxidaci贸n

Gelifrutta - Para Evitar La Oxidaci贸n De Las Frutas

Amarena Amarene selezionate e candite, immerse nello sciroppo di amarena; se ne consiglia di latte, per decorare coppe di gelato o, diluendo lo sciroppo con acqua, per preparare ottime bibite all'amarena con la frutta.

conf.

pz tot

Amarena Va6650

Amarenata - Amarene Intere Croccanti Sotto Sciroppo Di Governo Amarenata - Whole Crunchy Amarena Cherries In Preserving Syrup

Va6681

Amarene - Con Frutta Intera A Pezzi Amarene - Whole Fruit Pieces

Frca8022

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

cartone

5,00 1 5kg

Amarene - Con Frutta Entera En Trozos

Amarene Intere Candite Whole Candied Amarena Cherries

secchiello

Amarenata - Amarenas Enteras Crujientes En AlmĂbar

Amarenas Enteras Con tadas

Semifreddo Il semifreddo è un prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato. Si tratta di un composto cremoso, il cui agente morbida e vellutata, che è meno fredda del gelato, grazie alla presenza degli ingredienti che lo compongono. Il semifreddo è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche (circa 10-15% in più del gelato) e contiene meno acqua nella massa, di conseguenza meno ghiaccio. I nostri preparati presenti nella nostra gamma permettono di preparare semifreddi che si caratterizzano per l’altissimo livello qualitativo e per la perfetta miscelabilità. Sono semilavorati già pronti e di facile impiego, adatti per la preparazione di tutte le dolci creazioni degli chef, inclusi mousse e gelato al piatto.

dos.

conf.

pz tot

Semifreddo Sf6851

Prontosemifreddo 500 Prontosemifreddo 500

Sf6852

Delimousse 500 Delimousse 500

Sf6853

500

busta

1,00 10 10kg

500

busta

1,00 10 10kg

350

busta

1,00 10 10kg

Prontosemifreddo 500

Delimousse 500

Miro' 350 - Preparato Per Semifreddo Miro' 350 - Semifreddo Mix

Miro' 350 - Mezcla Para Semifrío

Prontosemifreddo 500 è un prodotto in polvere con un'ottima solubilità a freddo studiato per la preparazione di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddo un delicato sapore neutro/latte che permette di esaltare i gusti che vengono aggiunti. Garantisce al semifreddo un'ottima struttura

Delimousse 500 è un prodotto in polvere con un'ottima solubilità a freddo studiato per la preparazione di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddo un delicato sapore neutro/latte che permette di esaltare i gusti che vengono aggiunti. Garantisce al semifreddo un'ottima

mousse un'ottima cremosità alla stessa temperatura di conservazione del gelato.

Miro' 350 - Mix Per Semifreddo è un prodotto in polvere con un'ottima solubilità a freddo studiato per la preparazione di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddo un delicato sapore neutro/latte che permette di esaltare i gusti che vengono e regolare al taglio ed alla mousse un'ottima cremosità alla stessa temperatura di conservazione del gelato.

Crepes Semilavorato in polvere per produrre in tempi rapidi Crepes. La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crĂŞpe, Ă¨ un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una il segreto per preparare delle buone crepes non sta nel ripieno ma nella cialda, che deve essere facilmente stendibile, pratica e veloce da preparare. Il nostro mix crepes soddisfa tutti questi criteri e le esigenze di chi deve preparare piatti in pochi minuti senza rinunciare al gusto e alla qualitĂ del prodotto.

conf.

pz tot

Crepes Cre6850

Mix Crepes Dolce In Polvere Sweet Crepes Powder Mix

Cre6851

Mix Crepes Salato In Polvere Salty Crepes Powder Mix

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 10 10kg

Mezcla En Polvo Para Preparar Crepes Dulces

Mezcla En Polvo Para Preparar Crepes Salados

Versare in una ciotola 1 Kg di miscela in Polvere Mix Crepes con 1,9 Kg di Acqua tiepida. Omogeneizzare il tutto con un mixer elettrico. Far riposare 10 minuti in frigo.

Variegature del Gelatiere e Pasticcere conf.

pz tot

Cioccolato Del Gelatiere "Top Quality" Cio5300

Goccine Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria Dark Chocolate Drops 71% - Haute Patisserie

Cio5301

Goccine Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria Dark Chocolate Drops - Haute Patisserie

Cio5306

Pani Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria

Cio5309 Cio5310

busta

0,50 10 5kg

busta

0,50 10 5kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

10,00 1 10kg

cartone

5,00 1 5kg

busta

1,00 10 10kg

busta

1,00 3 3kg

cartone

5,00 1 5kg

busta

1,00 10 10kg

Discos De Chocolate Negro

Dischi Di Cioccolato Latte Milk Chocolate Discs

Cio5311

10,00 1 10kg

Bloque De Chocolate Blanco - Alta Pastelería

Dischi Di Cioccolato Fondente Dark Chocolate Discs

cartone

Bloque De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería

Pani Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria White Chocolate Block - Haute Patisserie

10,00 1 10kg

Gotitas De Chocolate Blanco - Alta Pastelería

Dark Chocolate Block 71% - Haute Patisserie

Cio5307

cartone

Gotitas De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería

Discos De Chocolate Con Leche

Dischi Di Cioccolato Avorio White Chocolate Discs

Discos De Chocolate Mar l

Macedonia Candita Del Gelatiere Frca8001

Cubetti Di Macedonia Candita Diced Mixed Candied Fruit

Macedonia De Cubitos De Frutas Con tadas

Torrone Tr4100

Granella Di Torrone Alla Mandorla Almond Nougat Grains

Tr4101

Granillo De Turrón De Almendra

Granella Di Torrone Friabile Con Nocciole Piemonte I.G.P. Crumbly Nougat Grains With Piedmont I.G.P. Hazelnuts.

Granillo De Turrón Friable Con Avellana Piamonte I.G.P.

Grana Standard 5-6 Mm Standard Size 5-6 Mm

Grano Standard 5-6 Mm

Amaretto Am4201

Granella Di Amaretto Amaretto Grains

Am4201

Granillo De Amaretto

Granella Di Amaretto Amaretto Grains

Granillo De Amaretto

conf.

pz tot

Meringa Me4159

Granella Di Meringa Bianca White Meringue Grains

busta

1,00 10 10kg

Granillo De Merengue Blanco

Marroni Ma4251

Marroni A Pezzi Canditi Marron Glacé Pieces

cartone

5,00 1

5kg

Marrón Glacé En Trozos

Crispies Ri4250

Rice Crispies Ai 5 Cereali Rice Crispies With 5 Cereals

busta

1,00 10 10kg

cartone

1,30 6 7,8kg

Rice Crispies Con 5 Cereales

Baba Ba4300

Baba - Imbevuti Nel Rhum Jamaicano Baba - Drenched In Jamaican Rum (For Decorating Ice Cream And Desserts)

Babà - Empapados En Ron Jamaicano (Para Decorar Helados Y Postres)

(Per Variegare Gelati E Dessert)

Mandorlato di Cologna Veneta Dall’antica tradizione dei maestri pasticceri di Cologna Veneta nasce il vero mandorlato classico. Una specialità originale e inimitabile garantita dal consorzio dei produttori del mandorlato, che è apprezzato in Italia e all’estero per la sua bontà e genuinità. I suoi ingredienti, sono solo quattro e assolutamente naturali: mandorle, miele, zucchero, albume. Il resto dipende da una ricetta preziosa e da una lavorazione sapiente. Croccante e delizioso è quindi un’ idea di prestigio ed una scelta di genuinità. Baco6742 Gelato

Gran Mandorlato Di Cologna Veneta

Gran Mandorlato Ice Cream From Cologna Veneta

Tr4102

conf.

pz tot

busta

1,50 913,5kg

busta

1,50 913,5kg

Gelato Gran Mandorlato De Cologna Veneta

Granella Di Mandorlato Di Cologna Veneta Mandorlato(Almond Nougat) Grains From Cologna Veneta

Granillo De Mandorlato De Cologna Veneta

Fruttosissima Un nuovo prodotto utile per guarnire coppe gelato,yogurt e semifreddi. Non gela a bassa temperatura - 18° Per lavorazione a temperatura negativa conf.

pz tot

Fruttosissima - Non Gelano A Basse Temperature -18 °c Frgl01

Mora Novita' 2013 Blackberry - 2013 Novelty

Frgl02

Fragola Novita' 2013 Strawberry - 2013 Novelty

Frgl03 Frgl04 Frgl05

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

secchiello

4,00 2 8kg

Arándano - Novedad 2013

Misto Bosco Nero Novita' 2013 Mixed Black Wild Berries - 2013 Novelty

Frgl06

secchiello

Frambuesa - Novedad 2013

Mirtillo Nero Novita' 2013 Blackcurrant - 2013 Novelty

4,00 2 8kg

Fresa - Novedad 2013

Lampone Novita' 2013 Raspberry - 2013 Novelty

secchiello

Mora - Novedad 2013

Frutas Del Bosque-negras - Novedad 2013

Misto Bosco Rosso Novita' 2013 Mixed Red Wild Berries - 2013 Novelty

Frutas Del Bosque-rojas - Novedad 2013

Ingredienti Primari

Miele

conf.

pz tot

Miele Mi2000

Miele Fiori D'arancio - Sicilia Orange Blossom Honey - Sicily

Miel D

Mi2001 Miele De Mil or

secchiello

10,00 1 10kg

secchiello

10,00 1 10kg

r - Sicilia

rgentina

Cacao in Polvere e Affini

conf.

Ca2052

Cacao Del Gelatiere Di Sano 22/24% Cacao Del Gelatiere Disano - Cocoa 22/24%

Ca2052 Ca2050 Ca2050 Ca2051 Ca2058 Ca2054 Ca2055

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

cartone

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

Manteca De Cacao

Massa Di Cacao Cocoa Mass

sacco

Cacao En Polvo Black 10/12 %

Burro Di Cacao Cocoa Butter

1,00 10 10kg

Cacao En Polvo - Holanda - 10/12 %

Cacao In Polvere Black 10/12 % Cocoa Powder Black 10/12 %

busta

Cacao En Polvo - Holanda - Rojo Oscuro 22/24%

Cacao In Polvere - Olanda - 10/12 % Cocoa Powder - Holland - 10/12 %

25,00 1 25kg

Cacao En Polvo - Holanda - Rojo Oscuro 22/24%

Cacao In Polvere - Olanda - Rosso Scuro 22/24% Cocoa Powder - Holland - Dark Red 22/24%

sacco

Cacao Del Heladero Disano 22/24%

Cacao In Polvere - Olanda - Rosso Scuro 22/24% Cocoa Powder - Holland - Dark Red 22/24%

pz tot

Cacao Del Heladero Disano 22/24%

Cacao Del Gelatiere Di Sano 22/24% Cacao Del Gelatiere Disano - Cocoa 22/24%

Masa De Cacao

Caffè

conf.

pz tot

Caffe' Solubile Ca2100

Caffè Solubile Agglomerato 100% Arabica Granular Instant Coffee 100% Arabica

Café Soluble Aglomerado 100% Arábiga

busta

0,50 10 5kg

Carrube

conf.

pz tot

Carrube Adst7450

Farina di Semi di Carruba Carob Seed Flour

Adst7450

Farina di Semi di Carruba Carob Seed Flour

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

Harina de Semillas de Carruba

Ingredienti Primari

conf.

pz tot

Glucidi Zu7001

Glucosio In Polvere Disidratati De 43 Glucose Powder - De 43

Zu7015

Glucosio Liquido De 40 Liquid Glucose - De 40

Zu7016 Zu7002 Zu7003

Zucchero Semolato

Zu7010

Zucchero Caramellato In Polvere Zucchero Liquido Invertito

Zu7004

Zucchero A Velo

Zu7005 Zu7011 Zu7011 Zu7012 Zu7012

secchiello

10,00 1 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

Inulina

Inulina Inulin

25,00 1 25kg

Fructosa

Inulina Inulin

sacco

Fructosa

Fruttosio Fructose

25,00 1 25kg

Isomalt

Fruttosio Fructose

tank

Isomalt

Isomalto Isomalt

25,00 1 25kg

Azúcar Glas

Isomalto Isomalt

sacco

Azúcar Glas

Icing Sugar

Zu7005

25,00 1 25kg

Azúcar Invertido Líquido

Zucchero A Velo Icing Sugar

sacco

Azúcar Caramelizado En Polvo

Liquid Inverted Sugar

Zu7004

10,00 1 10kg

Azúcar Caramelizado Líquido

Caramel Powder

Zu7014

secchiello

Azúcar Granulado

Zucchero Caramellato Liquido Liquid Caramel

10,00 1 10kg

Dextrosa En Polvo

Granulated Sugar

Zu7009

secchiello

Glucosa Liquida 60 De

Destrosio In Polvere Dextrose Powder

25,00 1 25kg

Glucosa Liquida 40 De

Glucosio Liquido De 60 Liquid Glucose - De 60

sacco

Glucosa Deshidratada En Polvo 43 De

Inulina

conf. Zu7013

Maltodestrina Maltodextrin

Zu7013

pz tot

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

5,00 1 5kg

sacco

25,00 1 25kg

Maltodextrina

Maltodestrina Maltodextrin

Maltodextrina

Panna In Polvere Pa7102

Panna In Polvere Al 45% Di Grassi 45% Fat Cream Powder

Pa7102

Nata En Polvo Con 45% De Materia Grasa

Panna In Polvere Al 45% Di Grassi 45% Fat Cream Powder

Pa7101

Nata En Polvo Con 45% De Materia Grasa

Panna In Polvere Al 60% Di Grassi 60% Fat Cream Powder

Pa7101

Nata En Polvo Con 60% De Materia Grasa

Panna In Polvere Al 60% Di Grassi 60% Fat Cream Powder

Pa7100

Nata En Polvo Con 60% De Materia Grasa

Panna In Polvere Al 75% Di Grassi 75% Fat Cream Powder

Pa7100

Nata En Polvo Con 75% De Materia Grasa

Panna In Polvere Al 75% Di Grassi 75% Fat Cream Powder

Nata En Polvo Con 75% De Materia Grasa

Oli e Grassi Ol7150

Olio Di Cocco In Polvere Disidratato Coconut Oil Powder

Ol7150

Olio Di Cocco In Polvere Disidratato Coconut Oil Powder

La7200

Aceite De Coco En Polvo

Latte In Polvere Intero Istantaneo Al 26 % Instant Whole Milk Powder (26% Fat)

La7200

Latte In Polvere Intero Istantaneo Al 26 % Instant Whole Milk Powder (26% Fat)

La7211

Leche Entera En Polvo Instantánea (26 % Materia Grasa)

Latte In Polvere Intero Roller Al 26 % Roller Dried Whole Milk Powder (26% Fat)

La7211

Latte In Polvere Intero Roller Al 26 % Roller Dried Whole Milk Powder (26% Fat)

La7201

Leche Desnatada En Polvo Instantánea

Latte In Polvere Scremato Istantaneo Instant Skimmed Milk Powder

La7212

Leche Desnatada En Polvo Instantánea

Latte In Polvere Scremato Granulare Granular Skimmed Milk Powder

La7212

Leche Desnatada En Polvo Granulada

Latte In Polvere Scremato Granulare Granular Skimmed Milk Powder

La7213

Leche Desnatada En Polvo Granulada

Latte In Polvere Scremato Di Tipo Spray Spray Dried Skimmed Milk Powder

La7213

Leche Azucarada Condensada

Latte Condensato Zuccherato Sweetened Condensed Milk

La7215

Leche Desnatada En Polvo Deshidratada Por Pulverización

Latte Condensato Zuccherato Sweetened Condensed Milk

La7206

Leche Desnatada En Polvo Deshidratada Por Pulverización

Latte In Polvere Scremato Di Tipo Spray Spray Dried Skimmed Milk Powder

La7206

Leche Entera En Polvo Desecada Por Cilindros Secadores (26 % Materia Grasa)

Latte In Polvere Scremato Istantaneo Instant Skimmed Milk Powder

La7201

Leche Entera En Polvo Desecada Por Cilindros Secadores (26 % Materia Grasa)

Leche Azucarada Condensada

Latte Condensato Non Zuccherato Unsweetened Condensed Milk

Leche Condensada Sin Azúcar

conf. La7215

Latte Condensato Non Zuccherato Unsweetened Condensed Milk

La7210

Caseinato Di Sodio In Polvere Di Tipo Spray

Sieroproteine In Polvere Del Latte Concentrate All'80%

La7214

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

Suero De Leche En Polvo Desmineralizado - Deshidratado Por Pulverización

Latticello In Polvere Buttermilk Powder

sacco

Proteína De Suero De Leche En Polvo - Concentrado Al 80%

Siero In Polvere Del Latte Di Tipo Spray Demineralizzato Spray Dried Demineralised Whey Powder

La7209

5kg

Proteína De Suero De Leche En Polvo - Concentrado Al 80%

Sieroproteine In Polvere Del Latte Concentrate All'80% Whey Protein Concentrate (80%) Powder

La7204

5,00 1

Caseinato De Sodio En Polvo Deshidratado Por Pulverización

Whey Protein Concentrate (80%) Powder

La7203

sacco

Caseinato De Sodio En Polvo Deshidratado Por Pulverización

Caseinato Di Sodio In Polvere Di Tipo Spray Spray Dried Sodium Caseinate Powder

La7203

pz tot

Leche Condensada Sin Azúcar

Spray Dried Sodium Caseinate Powder

La7210

Suero De Mantequilla En Polvo

Mascarpone In Polvere Mascarpone Powder

Mascarpone En Polvo

Amido Am7250

Amido Di Mais In Polvere Corn Starch Powder

Am7251

Amido Di Riso In Polvere Corn Starch Powder

Am7252

Almidón De Maíz En Polvo

Almidón De Arroz En Polvo

Amido Pregelinizzato Pregelatinized Starch

Almidón Pregelatinizado

Addensanti - Emulsionanti - Stabilizzanti - Antiossidanti In Polvere Con7351

Sorbato Di Potassio Potassium Sorbate

Con7351

Sorbato Di Potassio Potassium Sorbate

Ant7400

Ácido Ascórbico

Acido Ascorbico Ascorbic Acid

Ant7401

Ácido Málico

Acido Malico Malic Acid

Adst7450

Ácido Cítrico

Acido Malico Malic Acid

Ant7403

Ácido Cítrico

Acido Citrico Citric Acid

Ant7403

Ácido Ascórbico

Acido Citrico Citric Acid

Ant7401

Ácido Málico

Farina Di Semi Di Carruba Carob Seed Flour

Adst7450

Harina De Guar

Farina Di Guar Guar Flour

Adst7452

Harina De Semillas De Carruba

Farina Di Guar Guar Flour

Adst7451

Harina De Semillas De Carruba

Farina Di Semi Di Carruba Carob Seed Flour

Adst7451

Sorbato De Potasio

Acido Ascorbico Ascorbic Acid

Ant7400

Sorbato De Potasio

Harina De Guar

Farina Di Xantana Xanthan Flour

Harina De Xantana

conf. Adst7452

Farina Di Xantana Xanthan Flour

Adst7453

Carbossilmetilcellulosa

Alginato Di Sodio Alginato Di Propilenglicole

Adst7455 Adst7459

Monodigliceridi Degli Acidi Grassi

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

busta

1,00 10 10kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

sacco

25,00 1 25kg

Sorbitol En Polvo

Carragenina Carrageenan

Adst7460

sacco

Sorbitol En Polvo

Sorbitolo In Polvere Sorbitol Powder

Adst7460

1,00 10 10kg

Mono-diglicéridos De Los Ácidos Grasos

Sorbitolo In Polvere Sorbitol Powder

Adst7456

busta

Mono-diglicéridos De Los Ácidos Grasos

Monodigliceridi Degli Acidi Grassi Mono-diglycerides Of Fatty Acids

Adst7456

25,00 1 25kg

Pectina

Mono-diglycerides Of Fatty Acids

Adst7459

sacco

Pectina

Pectina Pectin

1,00 10 10kg

Alginato De Propilenglicol

Pectina Pectin

busta

Alginato De Propilenglicol

Alginato Di Propilenglicole Propylene Glycol Alginate

Adst7455

25,00 1 25kg

Alginato De Sodio

Propylene Glycol Alginate

Adst7458

sacco

Alginato De Sodio

Sodium Alginate

Adst7458

1,00 10 10kg

Carboximetilcelulosa

Alginato Di Sodio Sodium Alginate

Adst7454

busta

Carboximetilcelulosa

Carbossilmetilcellulosa Carboxymethylcellulose

Adst7454

pz tot

Harina De Xantana

Carboxymethylcellulose

Adst7453

Carragenina

Carragenina Carrageenan

Carragenina

Uovo In Polvere Uo7500

Uovo Intero Whole Egg

Uo7500

Huevo Entero

Uovo Intero Whole Egg

Uo7501

Tuorlo D’uovo Egg Yolk

Uo7501

Yema De Huevo

Tuorlo D’uovo Egg Yolk

Uo7502

Huevo Entero

Yema De Huevo

Albume D’uovo Egg White

Uo7502

Clara De Huevo

Albume D’uovo Egg White

Clara De Huevo

Fibre Naturali In Polvere Fi7551

Fibra Di Bambù Bamboo Fibre

Fi7552

Fibra Vegetale Vegetable Fibre

Fi7553

Fibra De Bambú

Fibra Vegetal

Fibra Di Frumento Wheat Fibre

Fibra De Trigo

Aromi

Aromi Liquidi Frutta Secca Ar9000

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

Ar9002 A

dr A

Ar9003 rg

Ar9004 A

Ar9005 Nu

Ar9006 C

Ar9007 Pi単

Ar9008 Av

Aromi Liquidi Dolci/Dessert Ar9025 C

Ar9024 C

Ar9026 C

N gr

Ar9009 C

Ar9010 i

i i

Ar9013 N

Ar9014 i

102

kg Ar9027 L

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

Ar9032 Zupp

Ar9033 P

Ar9034 r

Ar9036 R

Ar9037 Ar9038 r

Ar9030 i ii

Ar9040 r i

Ar9041 Ar9035 P

Ar9042 R

Ar9043 M

Aromi Liquidi Frutta Ar9011 M

d ri

Ar9015 P รกt

Ar9016 A

Ar9017 A

Ar9018 Fru

Ar9019 Arรก d

Ar9020 M

Ar9021 R

Ar9022 Gr

Ar9044 M r

Ar9029 M

Ar9031 Fr

103

dos. Ar9039

conf.

pz tot

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

1x1000

1,00 6 6kg

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R g iz

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Apricot

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Kiwi Kiwi

Kiwi

Aromi In Pasta Ap5350 Lim贸n in o or n

Ap5359 Lim贸n on o or n

Ap5351 r n

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Ap5352 M nd rin

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Ap5354 A

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Estratti Naturali A

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Coloranti

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Coloranti Naturali 1,00 6 6kg

Cn1000 Clor l CĂşpr c

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Cn1001 C rc

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I PRODOTTI PER GELATERIA I PRODOTTI PER LA GELATERIA E PASTICCERIA: negli ultimi dieci anni ci siamo concentrati nella formulazioni di prodotti per gelateria e pasticceria con metodologie innovative adattate alla nostra esperienza nella frutta secca. Il tutto nasce da una grande collaborazione che c’è sempre stata con le Gelaterie Artigianali locali, del territorio nazionale e con i Grandi le proprie produzioni. L’immensa determinazione ha creato i presupposti per un ampliamento della nostra linea di produzione, tutt’altro che marginale, ma bensì fondamentale, capiente del forte sapere accumulato garantire sempre l’eccellenza nei suoi prodotti. LA CONSULENZA: Di Sano Srl è il gratuitamente di lo sviluppo della del settore che

partner ideale per le piccole e grandi attività artigianali, che possono usufruire un servizio di consulenza a 360°, sia per i propri acquisti sia per propria attività. I nostri corsi sono organizzati con passione, da professionisti sapranno consigliarti per qualsiasi esigenza. Da noi si rivolgono persone che

proprie tecniche e conoscenze. Per qualsiasi necessità potete contattarci al seguente indirizzo email: customer.service@disanofsd.como contattarci direttamente telefonicamente. PERSONALIZZAZIONE: Di Sano Srl mette a disposizione i propri impianti e materie prime per la formulazione di basi e neutri personalizzati. Le vostre ricette saranno in buone mani, custodite e utilizzate solo per la preparazione delle vs. miscele le quali potranno essere confezionate a vs. marchio in diversi formati. Inoltre, se vorrete, potrete fornirci voi stessi le materie prime, noi metteremo a vs. disposizione il ns. staff tecnico per garantire una corretta miscelazione delle vostre ricette. Inoltre, il nostro staff, può offrirvi un supporto tecnico e di