Città da scoprire N °4 — De c em b er 2 0 1 8
SAN MARCO
TRIESTE LIFESTYLE
IES
È
forse il più autentico dei Caffè storici a Trieste, non il più antico ma uno di quelli che ha saputo conservare l’atmosfera e gli arredi dell’inizio Novecento triestino rimanendo, però, attuale. Estremamente attuale, perché l’Antico Caffè San Marco è tornato a essere un luogo d’incontro, il posto dove le idee circolano, le persone si confrontano e le menti si allenano. Un’insieme di fattori rendono così speciale e contemporaneo il caffè. A cominciare dalla sua atmosfera, unica, esaltata dalla presenza della libreria al suo interno, per continuare con l’ambiente ricco di storia, dall’allure internazionale che permette a chiunque di sentirsi a suo agio. Capita, infatti, che gli avventori vengano da soli, giovani studenti che preparano esami o interrogazioni liceali; intellettuali e scienziati; uomini e donne d’affari che approfittano del pranzo per riordinare le idee e godersi una pausa ristoratrice in un ambiente rilassante; anziani che con grande dedizione leggono tutte le pagine dei quotidiani, battuta per battuta, senza fretta; turisti in cerca di un posto che possa trasmettere loro l’essenza del particolare fascino che contraddistingue Trieste.
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L’Antico Caffè San Marco è un luogo d’incontro, il posto dove le idee circolano, le persone si confrontano e le menti si allenano – Antico Caffè San Marco is as meeting place offering the perfect venue for ideas to be exchanged, people to interact, and minds to exercise Praticamente un compendio della città. Un’atmosfera che ha stregato giornalisti di tutto il mondo. Il Daily Telegraph l’ha inserito tra i migliori 50 caffè del pianeta; la libreria è la quarta più bella d’Italia secondo il settimanale Robinson e continui sono i riconoscimenti che arrivano alla brigata della cucina, per la qualità del ristorante e della pasticceria, che offrono piatti elaborati con ottime materie prime, tutto rigorosamente artigianale. L’Antico Caffè San Marco è un posto da vivere a 360° gradi, in ogni momento della giornata, dalla colazione al cocktail dopo teatro o dopo il cinema, con vini e liquori che guardano alla Mitteleuropa e prodotti che arrivano dai paesi dal Centro ed Est Europa. Quasi maniacale è la cura per la preparazione del caffè. Una miscela creata ad hoc con un’acidità delicata che ricorda l’uva passita e la frutta di bosco, che si arricchisce man mano con note di cacao e croccantino. Un piacere a portata di tutti, come le “colazioni d’autore”, perfetto connubio tra letteratura e cibo, e le cene-degustazioni con le migliori cantine del territorio, l’ultimo fine settimana di ogni mese.
