ELECTRÓNICA & ROLL

No debe ser fácil crear un himno atemporal de la música melódica y progresiva que te ha marcado de por vida, hacer un largo parón de más de una década y regresar con la misma humildad con la que empezaste. Es el caso de The MFA. Cuando eran veinteañeros y estaban en la universidad compusieron ‘The Diference It Makes’ publicado en Border Community en 2004. El resto es historia.

La dupla británica formada por Alastair Douglas y Rhys Evans entregó la primera la joya por la que siempre se les reconocerá. Una producción en la que tu mente simplemente vuela y deja un track instalado en la memoria colectiva de todo clubber con un mínimo de gusto y conocimiento musical. Cuando alguien lo pincha es imposible no esbozar una sonrisa, que además tuvo su remezcla de una figura como Superpitcher. Todavía hay gente que no se decide cuál de las dos versiones les gusta más. Si me preguntan a mí, la original siempre.

Este binomio no pudo comenzar mejor su carrera con el beneplácito de un más que pujante James Holden que no dudó en incluir el tema en esa obra maestra de los CD-Mixes como es la quinta entrega de la serie Balance. Después vinieron trabajos en sellos como EQ, BPitch Control y un regreso a Border Community en 2009 que realmente significaba una despedida nunca formalizada. Llegó la nada más absoluta. Su blog, con un look muy básico, dejó de actualizarse ya que era donde anunciaban sus buenas nuevas. Nunca anunciaron una separación. Desaparecieron del mapa, alejándose de la música y dedicándose profesionalmente a algo diferente (uno de ellos metido en F1). de la humildad donde productores a los que influyeron en los 00’s ahora les reclaman como remezcladores, como es el caso del madrileño Delone —que recientemente publicó sus remezclas contando con esta dupla— demostrando que siguen en forma y con ideas frescas.

Una voz autorizada como es Nathan Fake (alguien muy cercano a la órbita del sello de Holden) dijo hace ahora 10 años que no esperaba que volvieran a juntarse. Hombre de poca fe.

Una pandemia global fue el nexo que volvió a unir en el estudio a The Mother-Fucking Allstars (sí, ese es el significado de su nombre artístico).

Un proyecto que parecía totalmente agotado renació por sorpresa en 2021. Con un lanzamiento en el sello alemán Traum Schallplatten titulado Orange And Lemons retomaron esa esencia proggry pero adaptándolo a los nuevos tiempos, algo más pisteros. El mojo no lo habían perdido con un sonido que difumina fronteras estilísticas en las que las melodías no se negocian. Un nuevo comienzo des-

Tiempo 16

Esto no se queda en algo anecdótico, han abierto redes sociales (con pocos seguidores, pero de una calidad y respeto que ya quisieran muchos DJ’s influencers) y permanecen fieles a su blog estancado en un diseño de 2007 donde han vuelto a relatar sus novedades. Una de ellas es el que será su primer disco llamado Lights Out y que verá la luz el próximo mes de marzo en su nueva casa: la etiqueta alemana que los ha rescatado de este semi-olvido.

Puede que sea un retorno que nadie pidió pero que a muchos hará felices. Y puede que jamás lleguen a la trascendencia de la obra a la que siempre estarán unidos. Pero la curiosidad por este álbum debut, que quizá llegue con demasiado retraso, es muy intensa. Porque como dice el refrán: más vale tarde que nunca. Y eso no puede congratularnos más. Siempre hay tiempo.

'SOPA DE POLLO CON UDON’ DE PRUNK

Ingredientes

› 2 litros de agua

› 2 muslos de pollo grandes (600 gramos)

› 2 cebollas dulces

› 4 dientes de ajo

› 2 jarras de caldo de pollo

› 1 manojo de cilantro

› 1 trozo de jengibre

› 1 zanahoria

› 1 puerro

› 1 guindilla

› 5 cucharadas de salsa de soja dulce ABC

› Sambal Badjak

› 3 gotas de salsa de pescado

› 2 hojas de laurel

› Salado

› Pimienta

› Fideos Udon

› Cebollas asadas

Solía comer 'Bami Soup' en casa de mi abuela indonesa. Llevo años intentando recrearla y después de practicar mucho me estoy acercando bastante y la preparo todas las semanas. La receta me la dio mi padre, que la aprendió de mi abuela. Viajé mucho por Asia, donde comí muchas sopas diferentes, así que le di mi propio "toque Prunk".

• Cortar el puerro en rodajas finas, pelar las zanahorias de invierno y cortarlas en dados.

• Picar 1 cebolla y 2 dientes de ajo y machacar los granos de pimienta o utilizar un molinillo de pimienta para molerlos finamente.

• Poner los muslos de pollo en una cazuela grande (sopera) y añadir el puerro, el agua, la zanahoria, la cebolla, los granos de pimienta, el laurel, la guindilla y la mitad del cilantro.

• No añadas sal (lo harás más tarde).

• Llevar a ebullición y quitar la espuma (cuando la sopa esté hirviendo). Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 2 ó 3 horas. Cuando la sopa haya subido mucho, saca el pollo, vierte el caldo por un colador y resérvalo en una olla.

• Ya puedes tirar las verduras y hierbas que te hayan sobrado; solo las utilizas para dar sabor al caldo. También puedes utilizar las verduras en la sopa, pero esa elección depende de ti.

• Cuando el pollo se haya enfriado, puedes deshacerlo. Para ello, retira los huesos y la piel de la carne y despréndela con un tenedor. Así tendrás trozos finos de pollo que podrás volver a poner en el caldo.

• Vuelve a poner el caldo con el pollo al fuego, pica finamente la última cebolla y el ajo y añádelos junto con el zumo de limón, el resto del perejil y las verduras finas de la sopa.

• Deja que la sopa de pollo cueza a fuego lento otros quince minutos y después sazona la sopa.

• Hazlo a tu gusto y utiliza sal, un poco de salsa de soja dulce, sambal, salsa de pescado y/o pastilla(s) de caldo de pollo para darle más sabor. Añade un trozo de jengibre.

• Sirve en 4 cuencos o platos hondos, cuece los fideos udon durante 8 minutos y sírvelos con la sopa y las cebollas fritas. ¡Buen provecho!