”Jag kommer ta med mig det här och äta mer vegetariskt framöver” – Magnus Dafgård människor som har en annan kost än gemene man. Vill man vara en god värd måste man tänka på alternativ för personer som inte äter kött, inte dricker alkohol, eller har allergier, säger Magnus Dafgård. Han lovar att veganer kommer känna sig mer inkluderade i frysdiskens färdigmatsutbud framöver. Dafgårds två befintliga veganska produkter har sålt över förväntan och produktutveckling pågår. – Nu håller vi på med vegansk korv och jobbar hårt för att den ska bli lika god. De veganska produkterna måste smaka riktigt bra för att kunderna ska fortsätta köpa dem på lång sikt, säger han.
Påverkar 30 miljoner portioner livsmedelsföretaget i Sverige, Dafgårds, har valt att lyfta välfärden för djuren som är flest och har det sämst. Färdigrätter med varumärkena Dafgårds, Gorbys och Billys kommer ingå i European Chicken Commitment (ECC). Detta innebär bland annat att kycklingarna får mer plats, fler får utevistelse och dessutom bojkottas turboväxande raser. DET NIONDE STÖRSTA
8 Djurens Rätt
Nummer 1 2021
Färdigrätterna med kyckling blir snäppet dyrare, men det tycker vice vd Magnus Dafgård att kunderna får räkna med. – Vi måste göra något åt den stora skillnaden mellan hur djuren har det, och hur konsumenterna uppfattar att djuren har det i reklamen. Det är dyrare att föda upp kycklingar enligt ECC, men jag tror på långsiktighet – om vi ska fort-
sätta äta kött måste vi betala mer. Annars kommer framtida generationer bli besvikna på besluten vi inte tog för klimatet och djuren. Vi måste backa tillbaka till hur det var förr: vi måste äta mer vegetariskt och helst äta kött vid särskilda tillfällen och betala mer för köttet, så djuren kan få det bättre. valde flera i företagsledningen att haka på Veganuari. Magnus Dafgård hittade en rad nya favoriter och bland dem nämner han vegoburgare, pastarätter, lasagne, chili sin carne och buffalo wings på blomkål. Svårast var osten (du som också önskar mer av dagens veganost kan bläddra till sidorna 46–47). – Det har gått ömsom bra, ömsom dåligt – jag klarade mig 27 dagar! Jag kommer ta med mig det här och äta mer vegetariskt framöver. Jag har också fått större förståelse för AV DEN ANLEDNINGEN
lastas 86 000 ton från storköket i Källby, cirka 20 produkter i sortimentet innehåller kyckling. Från och med 2026 kommer ECC vara fullständigt implementerat i Dafgårds sortiment, och företaget lovar att lämna årliga rapporter om utvecklingen. – Vi är oerhört glada över att Dafgårds valt att göra detta. Det är ett viktigt beslut som påverkar oerhört många djurs levnadsstandard och konkret visar hur de som företag tar sitt ansvar för att höja nivån för djurvälfärd, säger Nathalie Söderström, ansvarig för företagsrelationer på Djurens Rätt. Djurens Rätt får beröm från Magnus Dafgård. – Samarbetet har funkat bra – Djurens Rätt är ihärdiga, pålästa och lyssnar till problemen som vi upplever finns. Jag tror att vi långsiktigt kan ha massor av utbyte för att driva utvecklingen framåt i både djuromsorg- och hållbarhetsfrågor. Vi vill fortsätta ta steg i rätt riktning, säger han. ETT VANLIGT ÅR
av Josefin Strang
FOTO: RIK ARD HERNQVIST/DAFGÅRDS
Ett snällt val av frysjätten
Magnus Dafgård berömmer Djurens Rätt för ett gott samarbete.
