Kanapka klubowa

JAJKA FASZEROWANE BEKONEM I MAJONEZEM TRUFLOWYM

PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA BOGUBOWICZ

Liczba porcji: 6 Czas przygotowania: 15 minut

Składniki: 6 jajek 2 łyżki majonezu 2 łyżki oliwy truflowej 6 plastrów wędzonego boczku natka pietruszki i rzeżucha (opcjonalnie) pieprz

Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo. Ugotowane odcedzamy, zalewamy zimną wodą. Skorupkę tłuczemy tylko przy jednym końcu jajka i obieramy trochę więcej niż ⅓ skorupki. Wkładamy do naczynek na jajka.

Ścinamy białko aż pojawi się żółtko. Wyjmujemy żółtko a ścięte białko siekamy.

Plastry boczku smażymy na suchej patelni, aż tłuszcz się wytopi i będą chrupiące. Odkładamy na ręcznik papierowy. Następnie siekamy.

Majonez mieszamy z oliwą truflową.

Żółtko rozgniatamy widelcem, łączymy z boczkiem i majonezem truflowym, dodajemy posiekane białka. Doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.

Wydrążone białka napełniamy farszem. Posypujemy zieleniną.