Chrzan

PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA

Liczba porcji: 1 słoik Czas przygotowania: 10 minut

Składniki: 2 korzenie chrzanu sok z jednej cytryny ½ łyżeczki cukru ½ łyżeczki soli

Przygotowanie: Chrzan obieramy i miksujemy w malakserze albo w blenderze kielichowym.

Zawartość blendera przekładamy do miski. Doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny. Przekładamy do słoika, przechowujemy w lodówce.

PULPETY W SOSIE CHRZANOWYM

PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 2 łyżki oleju roślinnego 300 g mięsa mielonego wieprzowego 2 ząbki czosnku 1 szklanka wody 1 szklanka śmietanki 36% 3 łyżki chrzanu sól i pieprz

Przygotowanie: Mięso doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej. Z mięsa formujemy małe pulpeciki i obsmażamy na oleju, z każdej strony na złoty kolor. Zalewamy wodą i przykrywamy na 10 minut.

Następnie dodajemyśmietanę i chrzan, gotujemy kolejne 10 minut. Na koniec doprawiamy solą i pierzem.

Serwujemy razem z puree ziemniaczanym i ulubionymi piklami.