1 minute read

Dżem czereśniowy

PRZEPIS I ZDJĘCIE: LAURA CHOŁODECKA

Liczba porcji: 3–4 słoiczki Czas przygotowania: około 1,5 godziny

Advertisement

Składniki: 2 kg czereśni 350–400 g cukru lub ksylitolu 1 cytryna 1 płaska łyżeczka mielonego kardamonu

Przygotowanie: Czereśnie płuczemy, odsączamy na durszlaku i drylujemy. Cytrynę szorujemy, ścieramy skórkę, wyciskamy sok.

Czereśnie wkładamy do garnka z grubym dnem i gotujemy na małym ogniu aż się rozpadną. Wsypujemy cukier i mieszamy, gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy skórkę i sok z cytryny oraz kardamon. Smażymy mieszając, aż dżem zgęstnieje.

Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy, odwracamy do góry nogami i zostawiamy do ostudzenia.

This article is from: