1 minute read
Drożdżowe bułeczki z kiełkami
DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z KIEŁKAMI PRZEPIS I ZDJĘCIE: ŁUCJA SERAFIN (NA DROŻDŻACH)
Liczba porcji: 10 sztuk Czas przygotowania: 15 minut + 1 godzina 30 minut czas wyrastania + 25 minut czas pieczenia
Advertisement
Składniki: 400 g mąki pszennej 250 ml mleka 100 g twarogu 50 g otrębów pszennych 30 g świeżych drożdży 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki cukru 40 g kiełków brokuła, cebuli i rzodkiewki 1 białko ziarna do posypania bułek
Przygotowanie: Drożdże rozcieramy w mleku. Łączymy z cukrem i łyżką mąki. Odstawiamy na 15 minut, by zaczyn ruszył. Dodajemy mąkę, sól, twaróg i kiełki. Zagniatamy gładkie, spójne ciasto.
Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrastania na 1 godzinę.
Z wyrośniętego ciasta formujemy 10 bułeczek i układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 15 minut.
Każdą z bułeczek smarujemy lekko roztrzepanym białkiem i posypujemy ziarnami.
Pieczemy w temperaturze 190°C przez 25 minut.
