APPETIZE nr. 1 (2015)

S. EK 00 T I L R 0 .

E I 15 E LT E D

H D T YK OM OM TR O ST I R K S P V 00 7.4

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

APPETIZE.DK

|

65. UDGAVE

|

FORÅR

|

NR. 1

|

2 015

DEBUT SOM SYV-ÅRIG:

AMALIE DOLLERUP FRA GEDEN I KLODS HANS TIL OVERKLASSEPIGE I BADEHOTELLET – BARNESTJERNEN HAR FUNDET SINE VOKSNE BEN

+ HENRIK THORNGAARD | SANDY ESKO | KENNETH DAHL KNUDSEN | BABY-KONGEN: ANDERS FAURSKOV PERNILLE KUHNS BLOG | KULTURGUIDE | BOLIG | SKØN & SUND | GASTRONOMI | MODE

JARSBO CONTEMPORARY ART PRÆSENTERER

Franz Beckerlee AARHUS: 20. FEBRUAR - 15. MARTS AALBORG: 4. APRIL - 25. APRIL FRI ENTRÈ

FRANZ BECKERLEE Franz Beckerlee prøver at skildre nuet i sine spontane oliemalerier, hvor sporene efter processen træder tydeligt frem.

Farverne i malerierne udgør en helt bestemt klang som er Franz Beckerlees helt egen identitet, og det harmoniske, rytmiske forløb røber hans baggrund som musiker.

Franz Beckerlee | Olie på lærred | 100 x 100 cm kr. 12.800,-

INVITATION TIL

FerniserinG MED FRANZ BECKERLEE

AARHUS Fredag den 20. februar | kl. 14.00 - 17.30

AALBORG Lørdag den 4. april | kl. 12.00 - 14.00

FRI ENTRÈ

Franz Beckerlee | Olie på lærred | 80 x 100 cm kr. 9.800,-

Franz Beckerlee | Olie på lærred | 80 x 100 cm kr. 9.800,-

Franz Beckerlee | Olie på lærred | 80 x 100 cm kr. 9.800,-

Franz Beckerlee | Olie på lærred | 80 x 100 cm kr. 9.800,-

JARSBO CONTEMPORARY ART AARHUS M.P. Bruunsgade 43 8000 Aarhus C tlf: +45 60 19 12 86 www.jarsboart.dk

AALBORG Danmarksgade 5C 9000 Aalborg +45 60 19 12 86 www.jarsboart.dk

Blå farve: CMYK: 100/20/0/60

Restaurant Styggekrumpen

Café Stygge

Stygge’s Fiske& Tapas Restaurant

- 

B

F-  T 

I normal åbningstid

Alle dage fra kl. 10.30 – 13.00

Tirsdag – lørdag fra kl. 18.00 – 22.00

Serveret med jordskokkecreme, chips samt rugbrødcroütons og granulat af parmaskinke

O

Serveret med gratineret blomkål, stegt porre og kartoffelkage, hertil pebersauce

B 

Serveret med chokoladecreme, syltet ananas, popcorn nougatine og baileys-is

3 retter ........................................................kr. 348,-

V

· · · · · · · · · · · ·

Lun røræg med røget laks og purløg Rejesalat Græsk yoghurt med hindbærcoulis Croissant Hjemmelavet hønsesalat Parma skinke med tomatsalat Lun leverpostej med bacon To forskellige oste med solbærsyltetøj Frisk frugt Lille Hindbærkage Stygges hjemmebagte brød og smør Samt kaffe eller the ad libitum

I normal åbningstid

 – C R F

Pris pr. person ..........................................kr. 128,-

Bourgogne, Frankrig

 –P C P, . C Bordeaux, Frankrig

  T P

Fonesca Guimaraens Douro, Portugal

1 glas .............................................................kr. 98.3 glas ..........................................................kr. 240.-

A   I normal åbningstid

Forretter................................................. fra kr. 98.Hovedretter ..................................... fra kr. 189.Desserter ............................................... fra kr. 49.-

RESTAURANT STYGGEKRUMPEN Vesterå 1 9000 Aalborg 98 16 87 87 Alle dage fra kl. 10.30

M 

· · · · · · · · · · · · · ·

Fiskefilet med remoulade og citron Dagens salatret Hvide asparges med mayonnaise Røget laks Tun shashimi med wasabi og soya Artiskokker Syltede hvidløg Oliven Semidry tomater Peberfrugt Syltede svampe Kolde skaldyr serveret med hvidløgsmayonnaise Skær selv serranosskinke Dagens suppe

Pris pr. person ..........................................kr. 198,Pris børn under 12 år ..............................kr. 98,-

Marts

Ø 

F: I R

Serveret med hvidløgsdressing og sprøde salater

H: O

Serveret med dagens grøntsager, teriyaki sauce hertil pommes kroketter

D: B 

Serveret med frisk frugt, vanilleis og karamelliseret sesam

2 retter ........................................................kr. 198,3 retter ...........................................................kr. 98,-

CAFÉ STYGGE Vesterå 3 9000 Aalborg 98 14 22 14 Alle dage fra kl. 10.30

Tirsdag – lørdag fra kl. 18.00 – 22.00

· · · ·

Fire forretter efter kokkens valg Ni hovedretter efter kokkens valg Valnøddebrød, rugbrød og smør Dessert efter kokkens valg

Pris pr. person ..........................................kr. 198,Pris børn under 12 år ..............................kr. 98,-

STYGGES FISKE- & TAPAS RESTAURANT Vesterå 3B 9000 Aalborg 20 87 58 87 Tirs. - lør. kl. 18.00 - 22.00

Vi tager forbehold for ændringer af menuer, trykfejl, udsolgt m.v.

P   

Restaurant Styggekrumpen

Café Stygge

Stygge’s Fiske- & Tapas Restaurant

Restaurant Stygge Krumpen er en udsøgt fransk inspireret restaurant med en charmerende atmosfære i Aalborgs midtby beliggende ud til gågaden

Café Stygge er en moderne café i Aalborgs midtby beliggende ud til gågaden, og tilbyder hver dag en lækker brunch i tidsrummet 10.30 - 13.30

Stygge’s Fiske & Tapas Restaurant serverer en dejlig og lækker buffet, med 25 forskellige kolde og varme retter efter kokkens valg

www.styggekrumpen.dk

Markedsdatoer 2015 Lørdag.........................21. februar* Lørdag............................1. marts** Lørdag...........................21. marts* Søndag ............................ 5. april** Antikmesse............... 17. - 19. april Søndag ...........................10. maj** Lørdag.............................30. maj** Weekend .................. 13. - 14. juni* *) Årstidsmarked med brugt og antik samt fødevare- og livsstilsprodukter **) Brugtmarked

Åben: ..................................... Kl. 10 -16 Parkering:......................................... Gratis Entré marked: ...........................Fra kr. 10,Entré kulisser: Børn (3 - 12 år) ...................................30 kr.

Voksne: ..............................................50 kr.

Klarupgaard er en herregård som kan dateres tilbage til år 1259, hvor den daværende konge Erik Klipping ejede gården. Siden har 44 forskellige ejere drevet Klarupgaard som i dag drives med planteavl, fødevare- og livsstilsmarkeder, jule- kulisser og udlejning af lokaler til festarrangementer. Kom ud og få en rundvisning i kulisserne og få en gennemgang af historien. Bestil på just@klarupgaard.dk

Klarupgaard Egensevej 155 • 9270 Klarup Tlf. 40 54 11 61 • just@klarupgaard.dk www.klarupgaard.dk

facebook.com/klarupgaard

Gratis parkering

Kæmpe succes med markederne!

Klarupgaard – hovedlocation for TV 2 julekalender 2013

Klarupgaard har etab-

På markederne I 2014 har vi til sammen

leret den største par-

haft mere end 18.000 besøgende. Den-

Du kan fortsat i de kommende måne-

keringsplads uden for

ne succes skyldes ubetinget at vi i år

der, nå at besøge de originale kulisser.

bygrænsen. Du kan så-

har tilføjet to katego- rier: Brugt og an-

Kulisserne blev brugt under optagel-

ledes parkere gratis og

tik. Har du ting og sager, fødevarer eller

serne der fandt sted mellem januar-juli

gå direkte til Klarupga-

livsstilsprodukter du ønsker at sælge på

2013. Du kan her få lov at ligge i Ju-

ards aktiviteter.

vores marked, kan du booke en stand

lemandens seng eller se den onde Dr.

på: just@klarupgaard.dk.

Schwartz univers - hvor han bryggede sine trylledrikke i julekalenderen.

Stort udbud af stader på forårs- og forsommermarkederne – kom og deltag!

BESTIL EN RUNDVISNING Kulisser fra årets julekalender ”Tvillingerne & Julemanden” 2013 Åben alle markedsdage kl. 10-16 Munkebækvej 9 | 9330 Dronninglund 50 70 17 96 | info@struden.dk | Struden.dk

Skab stemning i dit hjem Besøg byOVERBYE.dk´s stand og få inspiration

Der er mulighed for bestilling af rundvisninger, på andre dage, på booking@klarupgaard.dk. Booking senest 2 dage før.

WWW.KLARUPGAARD.DK Mød os også på Facebook! Åben alle markedsdage kl. 10-16 Der er mulighed for bestilling af rundvisninger, på andre dage, på booking@klarupgaard.dk. Booking senest 2 dage før.

Aalborgs flotteste

Fødevareog livsstilssmarked på Klarupgaard

Få minutter uden for bygrænsen kan du hver måned besøge herregården Klarupgaard. I den store markedshal på 1.300 kvm, som er komplet moderniseret, afvikles der fødevare- & livsstilsmarkeder.

Her kan du møde det stærkeste udvalg af landsdelens kvaliteter. Du kan således komme tæt på varer du normalt skal køre hele regionen rundt for at finde.

KONKURRENCE

Deltag i konkurrencen om en Klarupgaard-kurv og vind lækre

kvalitetsvarer fra udstillerne samt få

tips og råd med hjem. Der udtrækkes 3 kurve på hvert marked!

1.300 m2 opvarmet markedshal Uanset temperaturen udenfor, vil du al-

De mange udstillere tager deres bedste specialiteter med!

tid tørskoet og lunt, kunne nyde, sma-

Vi har sammensat et bredt og særde-

ge, dufte og finde, det store ud- valg

les godt sortiment af regionens bed-

af kvalitetsvarer. I vores cafe serverer

ste varer indenfor delikatesser, vin,

vi lune vafler og drikkevarer til de læk-

øl, årstidens frugt og grønt, fisk, tøj,

kersultne. Her kan børnene lege med

smykker, håndværk, kunst, hud- pleje,

legetøj fra Familieleg.dk eller tegne,

blomster og mange flere spæn- dende

mens de voksne nyder en kop frisk-

kvalitetsprodukter.

brygget kaffe.

Hold jeres næste fest på Klarupgaard

Hold din næste fest på Klarupgaard

Om du er virksomhed eller privat, så har vi lokalerne og omgivelserne.

• • • • • •

Op til 400 gæster Firmaevents inde og ude Receptioner Personalefester Foredrag og møder Privatarrangementer inde og ude

BOOK EN STAND PÅ KLARUPGAARD Få en standplads i den opvarmede markedshal.

Standen måler 3,6m x 3,20 meter. Pris: kr. 750 inkl. Moms Brugtmarkedstand koster kr. 350 inkl. moms 1 stand inkluderer: strøm, vand, varme, 2 borde med hvide duge, 2 lamper., gratis WIFI og markedsføring Efterfølgende udvidelse af stand koster kr. 125 inkl. moms. Pr. bord.

UDENDØRS:

Klarupgaard er det oplagte valg fordi: • Klarupgaard er en historisk herregaard med masser af sjæl og beretninger helt tilbage fra middelalderen • Klarupgaard ligger kun 4 km uden for byskiltet til Aalborg • Vi har lokaler og plads til alle typer arrangementer.

• Bybusserne køre kun 400 meter fra Klarupgaard • Parkeringsplads til 400 biler

Konfirmationer Bryllupper Runde fødselsdage Familiefester Event og tema-fester

Du har festen, vi har lokalerne og omgivelserne til en unik oplevelse.

Hør mere via just@klarupgaard.dk eller www.klarupgaard.dk

INDENDØRS:

Klarupgaards smukke historiske lokaler og omgivelser er de perfekte rammer for din private eller dit firmas næste fest.

• • • • •

Få en stand lige uden for markedshallen. 1 plads inkluderer strøm.

Pris: kr. 625 inkl. moms. Pris for Brugtmarked 250 kr inkl. moms.

Book en stand ved at sende en mail til just@klarupgaard.dk Læs mere på www.klarupgaard.dk

Mød blandt andre følgende i 2015*: Aekvartorkaffe Anette Taha Blomsten og Krukken

By Kaasgaards

By Overbye Design Gurli Naturkøkkenet Stauderengen Tante Lilla Familieleg.dk Forever Living Products Nibe Bryghus Giljafoss Design Jamik Design Rosenbeck

Frilandskød Selleberg Struden Theamelgaard.dk Verki Vesterhavsnisser Eiersted Design Athena Antik Kalles Kaffe GREENberryålborg Filipinske special.

Lisbeth K. Børglum Dancyb Vinimport Tupperware A Deal With Care

appetize Adm. direktør: anders bruun Redaktion & SKRIBENTER: Sussie Vinkel, Maja Thordahl Kræmmergård, Teis Harrington, Jannie Schneider, Linnea Larsen, Nicoline Lindberg & PERNILLE KUHN

Kuhns Kitchen 98

FOTOGRAFER: SØREN SKJØDt, Jens Bach, Morten Fjord Stengaard (fjordstengaard.dk), Thomas Mark Jensen (tmjfoto.dk), TV3/Viktor Sloth Schroeder, Dan Safier & Gilles Soubeyrand

Salg: Nicolai Byrialsen Jørgensen Korrektur: Mette Bregendahl Bertelsen ADMINISTRATION & TEKNIK: Mads prangsgaard, Mathias Bjerring, Niklas Lysgaard, Kristian Amdisen, Victor Rafael, Chris Nielsen, pernille bruun, Julie Færgemann, Henriette Graulund & Julie Kjølby Oplag: + 15.000 magasiner DISTRIBUTION: Postomdelt af post danmark til 7.400 virksomheder i en radius på 40 km. fra aalborg + Hjørring og Hobro, samt OMDELES VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 760 DISTRIBUTIONSPUNKTER. ØNSKER DU AT BLIVE DISTRIBUTØR, SÅ SKRIV TIL info@appetize.DK REKLAMATION: SE WWW.APPETIZE.DK APPETIZE AALBORG: Nr. 1/2015, 14. ÅRGANG, 65. UDGAVE, AALBORG, 99. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938

indhold

ART DIRECTION & LAYOUT: SØREN SKJØDT & Visti Røgild Madsen

16

Alvorlige Amalie 28 år og allerede 20 års jubilæum som skuespiller. APPETIZE har mødt Amalie Dollerup, der har gjort op med sin indre barnestjerne og har fundet frem til sin egen form som seriøs, voksen skuespiller. Nu tordner hun atter ind på TV-skærmene som Amanda i Badehotellet, efter mange års frivillig eksil på de lidt mere anonyme teaterscener – senest som fastansat på Aalborg Teater.

32

Babykongen APPETIZE har været på besøg hos Anders Faurskov, der driver Nordjyllands eneste fertilitetsklinik. Mød den sympatiske speciallæge, der er ”far” til over 1.000 nordjyske babyer, og som mener,

NÆSTE NUMMER UDKOMMER: 3. april 2015

at det er superfint med sæddonorer. Men at kvinder er blevet så selvstændige, at de KAN SELV og VIL SELV og dermed driver en stor

REDAKTION: info@appetize.DK

restgruppe af overflødige mænd til en eksiltilværelse med playstations, pizzaer og kælderlejligheder.

ABONNEMENT: WWW.APPETIZE.DK ÅRSABONNEMENT: 300 KR. FORSIDE: Amalie Dollerup FOTOGRAF: Søren Skjødt Ansvarshavende udgiver: anders bruun

ANNONCESALG: 70 20 77 77 info@appetize.DK

60 Kenneth Dahl Knudsen

Tilmeldt Dansk Oplagskontrol Kontrolperiode fra 2. halvår 2013

Advice ApS | Tlf: 70 20 77 77 | www.advice.dk ADVICE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. ADVICE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen ADVICE Image refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere.

Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

Gastronomi

42

16 Amalie Dollerup 44

Sandheden om Sandy Hun har øjenvipper så store som sommerfuglevinger. Bryster på

32 Babykongen

størrelse med vandmeloner. Slangekrøller så lange som Medusas…

Mød sidste års vinder af Paradise Hotel, Sandy Esko. Vestbjergs svar på Linse Kessler. Hør forklaringen på, hvorfor Sandy føler sig langt mere ægte, efter at hun er ”sprunget ud som uægte”, og om hvordan det føles at skulle kæmpe mod fordomme for at få lov til at være sig selv.

60

JazzVikingen Jazzbassisten Kenneth Dahl Knudsen, der er uddannet på Aalborg Musikkonservatorium stormer frem på de internationale jazzscener som både komponist og bassist. De seneste år har han turneret i bl.a. Ecuador, Brasilien, Japan, Argentina, Marokko og hele Europa. Læs historien om vikingebassisten, der engang var en tyk dreng fra Arden, som ingen gad at ha’ med på fodboldholdet, men som nu er blevet en lækker, smækker og hædret international jazzbassist.

78

ER REFORMATIONEN 2.0 PÅ VEJ? – Det nye Folkekirkens Hus I disse år undergår Aalborg en fantastisk forvandling fra industri- til kulturby. Seneste skud på stammen er Folkekirkens Hus, der får adresse på Gammeltorv og slutter sig til Aalborgs imponerende udbud af oplevelseshuse i efteråret 2015. Manden, som skal føre det nyskabende hus til tops i det danske kulturliv, er egentlig født ind i en baptistisk familie, men livet har ført ham ind i folkekirkens favn – alligevel beskriver han sig selv som troende på sin helt egen måde. Vi har mødt leder af Folkekirkens Hus, Henrik Thorngaard, til en snak om livet, troen og ikke mindst Aalborg.

94

BLOG: HERODES TIL PILATUS Pernille Kuhn har en blog, hvor hun deler oplevelser, shopping, tips, opskrifter og kreative ideer. Hun elsker at skabe, både når det gælder familien, indretningen, madlavningen og bare kreativiteten i sig selv. Kan bedst li’ når det er skørt! Uforudsigeligt og lidt mærkeligt… og gerne med et tvist af lidt mystik! Og så er hun en kvinde med meninger!!

faste sider

44 Sandy Esko

12 Leder 14 Appetizers – Kultur 30 Appetizers – Bolig 42 Appetizers – Gastronomi 58 Appetizers – Skøn & sund 94 Blog – Pernille Kuhn

Leder

GRØNTTORVET TILBAGE – Har du været der for nylig?

Lokale fødevarer til aalborgenserne

Lad grøntorvet blive en af byens stoltheder

Hvor er det fantastisk, når man besøger andre lande, og ser deres

Vi bor i et regionalt landbrugsland med en masse gårde, der kæm-

handelsliv udfolde sig.

per for at få solgt deres varer. Selvom det er skønt at besøge en

Friske varer direkte fra de omkringliggende landbrug, serveres med stor iver og salgstalent. Hvilken duft, leben og mangfoldighed.

I dag er tæt på 100% af vores indkøb, erstattet af industrielle

gårdbutik, kan det hurtigt blive til en lang tur, såfremt man vil have flere friske varer i køkkenet.

grøntsager, hvis oprindelse og behandling er tvivlsom, og hvor di-

Flyt grøntorvet ned til Nordkraft eller Karolinelund

stancen fra jord til bord, kan være mange tusinde kilometer.

Det er et markant større område. El, vand og toiletter findes lige

Dette, selvom vi det meste af året, kan få mange af de samme

ved siden af. Og mange flere p-pladser.

varer fra lokale producenter. Forleden opdagede jeg, da jeg stod i

Lad det vokse, og lad kommunen investere i at lokke de hundred-

det lokale supermarked, at den ganske almindelige vare jeg skulle

vis af producenter, der er i hele regionen til Aalborg, fx hver lørdag

have, kom fra Kina. Det var en kylling. Det var spøjst!

og søndag?

Der var engang et grønttorv i Aalborg

som vi kan være stolte af og berømte for i hele landet. De ”lokale

For nogle få årtier siden, var der fuld power på markedet onsdag

fødevarer” skal ikke konkurrere med de industrielle i supermarke-

og lørdag.

derne. Den kamp vil de altid tabe på prisen, men bestemt ikke på

Lad det blive kendt som en attraktion, tradition og kraftcenter,

De sidste gange jeg har været dernede, har udbuddet nærmest

smag og oplevelse.

været mindre end i den lokale brugs! Og i boderne klager de over at de skal leje hele parkeringspladsen i Ågade, for at afholde markedet,

PS! Inddrag fx Knud Just fra Klarupgaard og Jan Fjord fra Nordkraft.

samt skal forsvare sig over for kunderne, der ikke kan parkere der…

Etablér et samarbejde, hvor dem, der allerede har kæmpet for at

Er vi slet ikke interesseret i at få friske varer fra de omkringliggende landbrug?

skabe noget – får støtte og arbejder sammen til gavn og glæde for Aalborg og Nordjylland.

Anders Bruun Ans. udgiver

12

APPETIZE.dk

. r k 0 5 1 . k 1 st . r k 0 5 2 .

2 st k

Ingen andre tekstiler bliver brugt så meget som vores dyner.

Tænk bare på, hvor mange timer du bruger i sengen. Samtidig er sengen det ideelle levested for husstøvmider, som formerer sig let, hvis ikke dyner og sengetøj vaskes og luftes.

Desværre er det ikke helt nemt at vaske sin dyne hjemme.

Det kræver både volumen og særligt udstyr.

Indkildevej 10 | 9210 Aalborg SØ | Tlf.: 98 14 64 66 | www.kymi.dk

kultur | appetizers

Historien om

Den blå planet Den prisbelønnede forestilling "Historien Om Den Blå Planet" er et humoristisk teaterstykke for hele familien. I forestillingen, der tager udgangspunkt i en blå planet, der kun er beboet af børn, medvirker syv skuespillere (bl.a. Amalie Dollerup) og to musikere, foruden en gigantisk støvsuger, en luftballon og specialedesignede musikinstrumenter. Aalborg Teater er, efter egne ord, det første teater i Danmark, der præsenterer den seje fysiske disciplin, parkour, hvor det er skuespillerne selv, der udfører de krævende spring-, hop- og faldteknikker. Tag hele familien med i teatret til en underholdende forestilling. Oplev stykket frem t.o.m. d. 31. marts på Aalborg Teater. Se mere på www.aalborgteater.dk

Ham der fra

dybvaaaaad Tobias Dybvad har haft fart på si-

"The real deal"

DICTE

den han vandt “Årets Talent” til Zulu

Dictes første soloalbum udkom i 1994 og

Comedy Galla tilbage i 2011. Han har

blev, ikke uden grund, belønnet med et

bl.a. lavet fem sæsoner af det popu-

tre-årigt arbejdslegat fra Statens Kunst-

lære show “Dybvaaaaad”, og sidste

fond. Hun har aldrig været bange for at

år tournerede han med det udsolgte

prøve kræfter med alle mulige musikgen-

show “Sjov mand - klam personlig-

rer som bl.a. rock, jazz, klassisk musik og

hed”. Den 7. og 8. marts lægger han

R&B, og hun er blevet kaldt “the real deal”

vejen forbi Aalborg Kongres og Kul-

af Rolling Stone anmelderen David Fricke.

turcenter med det helt nye show, “Er

Dictes karakteristiske stemme er hæs,

det ikke dig fra Dybvad?", hvor Dyb-

men også ekstremt fin og feminin, og

vad endnu en gang gør brug af den

den udtrykker en buldrende mørk læng-

pirrende humor, han har gjort til sit

sel, der nok skal spille Musikkens Hus op,

varemærke. Vi garanterer for en for-

når hun besøger byen den 2. april til en

rygende morsom oplevelse, hvor intet

fremragende koncertoplevelse. Se mere

er helligt. Se mere på www.akkc.dk

på www.musikkenshus.dk

LARS H.U.G

en STERNE TÆNDES I NORDKRAFT

Lars H.U.G. udgav i november sidste år det anmelderroste album “10 sekunders stilhed”, der høstede roser fra de fleste danske medier - heriblandt topkarakter fra B.T. og titlen “Årets Danske Album” fra Jyllands Posten. Lars H.U.G. står bag evergreens som “Elsker dig for evigt” og “Natsværmer”, så der bliver uden tvivl anledning til sing-along, også selvom du måske ikke lige kender H.U.G.’s nye album. Koncerten på Skråen d. 19. marts er flyttet op i Royal Stage, da der forventes fuldt hus, og det anbefales af købe billet i god tid. Se mere på www.skraaen.dk.

14

APPETIZE.dk

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

kultur | appetizers

AALBORG

OPERA

FESTIVAL Når Aalborg Operafestival løber af stabelen den 6. - 15. marts for 14. år i træk, er der garanteret for en oplevelse ud over det sædvanlige. Dagene byder bl.a. på en operamiddag for alle sanser, en international familieforestilling og en helt nykomponeret nordisk opera. Med hele 30 arrangører og næsten lige så mange steder er det ganske forståeligt, at sloganet er “hele byen synger”.

Se det fulde program på www.aalborgoperafestival.dk

"La Merda" ER ALT ANDET END

LORT

“Lort” er en helt nyskrevet monolog om jagten på de forløsende 15 sekunders berømmelse. Stykkets eneste medvirkende, Danica Curcic, er kendt fra de aktuelle biograffilm "Fasandræberne", "Stille Hjerte" og "All Inclusive”. I 2014 modtog Danica Curcic den fornemme Ove Sprogøe Pris og beviste at hun er en skuespiller af fremtiden!

Stykket har fået fremragende anmeldelser over hele linjen, og det kan opleves fra d.

12.-27. marts på Teater Nordkraft. Gør dig klar til en helt unik oplevelse! Se mere på

tekst Teis Harrington | foto presse | layout VISTI RØGILD MADSEN

www.teaternordkraft.dk.

RYTTERIET LIVE

2

Den succesfulde duo Martin Buch og Rasmus Botoft rider,

nyeste show har høstet flotte anmeldelser, og vi ser frem til

80 år med Aalborg Zoo Jubilæet fejres i påsken

et glædeligt gensyn med alle de sære stereotyper fra Rytteri-

Den 14. april er det 80 år siden at Aalborg Zoo slog dørene op på Bejsebakken. Oplev hvad

ets univers som bl.a. snobberne Poul og Fritz, ægteparret Erik

Zoo var i gamle dage og udviklingen frem til i dag. Husker du da den sorte panter var løs

og Else, Tulle og John. Det bliver en fornøjelig og forrygende

i Aalborgs gader eller blot tilstedeværet af den gamle orangutang Charlie? Tag familien

morsom aften i Aalborg Kongres og Kulturcenter den 6. marts.

med i Aalborg Zoo den 28. marts - 6. april, hvor du kan opleve havens dyr og samtidig få et

Se mere på www.akkc.dk.

indblik i den enorme udvikling haven har været igennem. Se mere på www.aalborgzoo.dk

sammen med resten af Rytteriet, ud i landet med toeren "Så

kan man lidt igen". Der er garanti for sketches, der både bevæger sig over, men bestemt også under bæltestedet. Rytteriets

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg APPETIZE nr. 1 | 2015

15

Portræt I Amalie Dollerup

16

APPETIZE.dk

Portræt I Amalie Dollerup

Alvorlige

Amalie 28 år og allerede 20 års jubilæum som skuespiller. Appetize har mødt Amalie Dollerup, der har gjort op med sin indre barnestjerne og har fundet frem til sin egen form som seriøs, voksen skuespiller. Nu tordner hun atter ind på tvskærmene som Amanda i Badehotellet, efter mange års frivillig eksil på de lidt mere anonyme teaterscener – senest som fastansat på Aalborg Teater. tekst Sussie Vinkel | foto & layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2015

17

WOOF JAM it

- Stor stereolyd på farten!

WOOFit JAM - Try it to believe it!

Great sound

Stereo pairing

Den nye WOOFit JAM er en videreudvikling af den populære WOOFit højttaler. Den giver dig stor stereolyd, som du kan tage med overalt - det er trådløs nydelse i 18 timer pr. opladning!

Wireless

Voice echo cancellation

Rechargable

NFC

Bluetooth music receiver

Microphone

Den lille lækre højttaler kan spille en hel fest op med sin store stereolyd! Med WOOFit JAM kan du være sikker på at have den perfekte julegave i hus!

sackit.dk

Portræt I Amalie Dollerup

Hun kan et eller andet med danske TV-serier, hende Amalie. Hun

mig, når de møder mig, fordi de har Amanda inde i hovedet. Der er

spiller centrale roller i de to mest sete danske TV-serier nogen-

også nogle der siger til mig, at de håber, at Amanda bliver sødere i

sinde, nemlig Badehotellet og Strisser på Samsø. Amalie Dollerup

næste sæson, og at det var fuldt fortjent, at hun fik en lussing af

er lige nu topaktuel i rollen som overklassepigen, Amanda Madsen,

sin far i fjerde afsnit, griner Amalie og understreger, at de fleste, der

i Badehotellet. Serien fik lunkne anmeldelser, da første sæson

genkender hende, er søde og respektfulde.

blev sendt på TV2 i december 2013. Det var seerne dog ligeglade

Måske også fordi hun mest er kendt af det lidt ældre segment,

med, for første sæson blev gennemsnitligt set af ikke færre end

dem der ser Badehotellet, dem der går i teatret og dem, der kan hu-

1.518.000 seere. Serien er dermed den mest sete TV 2-serie siden

ske Strisser på Samsø. Alligevel er hun også ude for sjove oplevelser, som for nylig, hvor en ekspedient

Strisser på Samsø…

i Matas i Aalborg blev helt starstruck

Starstruck - Jeg er meget glad for rollen som Amanda Madsen. Jeg har været mere vant til at få søde roller som Julie i Romeo og Julie osv., fordi jeg ser ung ud og er lille osv. Jeg gik faktisk oprindeligt til casting, for at få rol-

jeg oplever mange, der allerede efter 1. sæson, står med korslagte arme og er pisseirriterede på mig

len som køkkenpigen, Fie. Men så fik jeg mulighed for også at prøve de andre roller,

over, at ”Amanda” pludselig stod der helt almindelig og ville købe vatrondeller og pudder.

Aalborg tur retur Badehotellet er indspillet ved Svin­ kløv, Slettestrand og Grønnestrand i Nordjylland. Serien handler om Ander-

og jeg valgte at gå all in, selvom jeg kun havde læst to scener med

sens lille badehotel i sommeren (1928)-1929 og skildrer sommerens

Amanda, og faktisk ikke anede, hvad rollen indebar, da jeg så fik

gang, hvor hotellets københavnske gæster vender op og ned på

den. Men det er en drømmerolle, fordi Amanda ikke er den her søde

hverdagen for hotellets medarbejdere. Serien følger både de ansat-

pige, og jeg kan godt lide den energi, hun kommer ind i stuerne med.

te og gæsterne på hotellet og deres indbyrdes forhold. For Amalie

Jeg må jo ramme hende godt, for jeg oplever mange, der allerede

har det været spændende, men også hårdt, at indspille Badehotel-

efter 1. sæson, står med korslagte arme og er pisseirriterede på

let samtidig med at hun har arbejdet på Aalborg Teater. Størstede-

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

19

Portræt I Amalie Dollerup

len af scenerne i Badehotellet er optaget i studier i København, så

Musikkens Hus. Aalborgensere lefler ikke for andre byer, og det

det har været noget med tidlige fly frem og tilbage.

kan jeg rigtigt godt lide. Men der er også en masse at være stolt

– Nogle gange har der været mødetider kl. 05.00, så man kan nå

af – alt det man har gjort ved havnen f.eks. Dog synes jeg godt,

at optage og nå tilbage til teaterprøver kl. 11.00. Det er et kæm-

at nordjyderne kunne opdage endnu mere, at de har et fantastisk

pestort puslespil at få til at gå op for de mange mennesker bag

teater, pointerer Amalie og fortæller videre, at hun har udviklet en

kameraerne, forklarer Amalie.

helt særlig passion med at diskutere med taxachauffører til og fra lufthavnen. Diskussioner kan gå på alt muligt – om Aalborg Teater

Aalborg er Aalborg

laver forestillinger nok, f.eks.

Amalie kender Aalborg ganske godt, for hun har boet her i 3,5 år.

- De er masser af ting og steder, jeg kommer til at savne, når jeg

Lige nu bor hun alene i en lejlighed i Vestbyen. Hendes kæreste,

flytter. Især teatret her, der er mit andet hjem, kantinen, gardero-

skuespilleren Andreas Jebro, er just flyttet til hovedstaden igen,

ben og prøvesalen. Jeg er begyndt at tænke ”nu er det sidste gang,

hvor de begge kommer fra. Ikke for at forlade hende - han har fået

at jeg gør det her…” Jeg har haft fantastiske kolleger, og der er stor opbakning hele vejen rundt fra teknikere

job derovre, er færdig med sin kontrakt

til rengøringspersonale, fortæller Amalie

på Aalborg Teater og er så at sige flyttet i forkøbet. Amalie følger efter ham til juli, hvor hendes kontrakt med Aalborg Teater udløber. Nord­jyde nåede hun aldrig at blive – det kan man tydeligt høre på hendes ar-

Aalborg er Aalborg og prøver ikke at være noget andet

tikulerede, nordsjællandske… Meeen, hun har fået ret godt fat i den nordjyske folkesjæl, som hun har stor sympati for.

20

og tilføjer: - Jeg kommer også til cykelture i Fjordbyen eller over broen og frokoster på Victors Madhus, der minder mig om min farmors med appelsinvand osv.

En fri skuespiller-fugl

- Jeg kan godt lide Aalborg, og jeg kan godt lide nordjyder. Aal-

Flittige gæster på Aalborg Teater vil vide, at teaterdirektør, Mor-

borg er Aalborg og prøver ikke at være noget andet, og nordjyderne

ten Kirkskov, har givet Amalie store udfordringer, forskellige roller

er stolte af deres landsdel. Det synes jeg, er helt specielt i forhold

og udviklingsmuligheder i løbet af hendes år på teatret. Det er hun

til andre byer, der gerne vil være som København eller andre steder.

meget glad for.

Jeg havde en oplevelse i Biffen i Nordkraft for nylig, som er meget

- Morten Kirkskov har været SÅ sej og givet mig så mange spæn-

sigende. Der kom et ældre par ind og satte sig ind ved et bord, hvor

dende opgaver. Jeg startede med en to-årig kontrakt, og derefter

der lå både Politiken, Børsen og Nordjyske. De tog helt automatisk

fik jeg den forlænget. Det er sjældent, at man er så heldig at få en

hver sin sektion af Nordjyske – for dem er det mest spændende jo,

fastansættelse på et teater, når man lige er uddannet, så jeg føler

hvad der foregår lokalt. Jeg var også hos min fysioterapeut, som

mig meget privilegeret på det område, og det har betydet, at jeg på

sagde: ”Nå jeg så dig i fjernsynet….” Jeg tænkte, at han mente Bade-

kort tid har fået rigtigt meget erfaring og rigtig mange nye redska-

hotellet, men det var selvfølgelig, at han havde set mig i TV2/Nord i

ber som skuespiller, siger Amalie.

APPETIZE.dk

»

Portræt I Amalie Dollerup

APPETIZE nr. 1 | 2015

21

Portræt I Amalie Dollerup

Legen var lidt for hurtigt væk i mit liv, fordi jeg altid omgikkes voksne og blev vant til at være en del af de voksnes hold på et filmhold

22

APPETIZE.dk

Pandekagehuset Café og pandekage-restaurant

Nedenstående er et udpluk fra vores menukort

Brunch inkl. kaffe Hver dag fra kl. 11-14

109,-

Vi anbefaler at du bestiller bord i god tid!

Især lørdag og søndag

Mexicansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,M / krydret oksefars, ost, salat, chips, salsa og guacamole.

Spansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,Serranoskinke, chorizo, ruccola, soltørret tomat, oliven, mozzarella og salat.

Laksepandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75,M / røget laks, ruccola, oliven, soltørret tomat, basilikumcreme, mozzarella og salat.

Vegetarpandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,Pandekage m/ salat, gulerødder, gnocci æbler, soltørret tomat, oliven og peberfrugt.

Orientalsk Rejepandekage . . . . . . . . . . . . . . 98,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,Store rejer i orientalsk karrysauce, serveres med mangochutney og salat.

Børnetallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65,Tallerken med små pandekager, rejeeller kyllingespyd, små deller, gulerødder, agurker, sukker og syltetøj.

HUSK! Vi serverer også lækre sandwiches

Åbent hele året Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg Tlf. 98 13 22 25 · Åbent alle dage kl. 11.00 - 20.00

www.pandekage-huset.dk · facebook.com/PandekagehusetAalborg

Portræt I Amalie Dollerup

24

APPETIZE.dk

Portræt I Amalie Dollerup

Karriere: Debuterede i filmen Kun en pige i 1995, hvor hun spillede en ung Lise Nørgaard.

Hun er bedst kendt fra tv-serien Strisser på Samsø (1997-1998), hvor hun spillede datteren Sille Torp.

I 1997 havde hun hovedrollen i filmen Nonnebørn. En præstation, der indbragte hende en Bodilnominering.

Udover film og tv har Amalie Dollerup medvirket i en række teaterforestillinger. Hun fik sin scenedebut på Amager Scenen, hvor hun i 1993 spillede med i musicalen Klodshans. Året efter medvirkede hun i Amager Scenens opsætning af musicalen Sound of Music, i 1996 spillede hun titelrollen i Annie (Amager Scenen), og i 2000 spillede hun Wendy i musicalen Peter Pan på Det Ny Teater. Hun har efterfølgende medvirket i bl.a. Helvede på Teatret ved Sorte Hest (2005), turnéforestillingen Frode og alle de andre rødder (2006), Det Gyldne

Lantem volori Kompas på Aarhus Teater (2008) og Blå Mandag 4ever! på teatret Svalegangen i Aarhus.

quissitia uolequam quo volores tibus. med i Den Gyldne Drage, Begravelsen af Thomas Vinterberg, Anne Linnet teaterkoncerten Borumquas vitles Jeg er jo lige her, Ødipus på Kreta, Kirsebærhaven, Alice i Eventyrland og musicalen En kort que con es re, tibus en lang, som i 2014 vandt Reumert-prisen for Årets Musicalteater/show. quossim volores

Siden 2011 har Amalie Dollerup været fastansat på Aalborg Teater. Her har hun bl.a. spillet

Amalie Dollerup har også lagt stemme til adskillige tegnefilmsfigurer og medvirket i ad-

skillige radiodramaproduktioner på DR. I 2013 medvirkede hun i sæson 3 af DR‘s tv-serie Borgen som Emma Ravn, og hun er aktuel i TV2‘s tv-serie Badehotellet, hvor hun spiller overklassepigen Amanda, som er en af seriens hovedroller.

Hun blev i januar 2015 nomineret til en Robert for bedste kvindelige birolle i en tv-serie for rollen.

Når hun forlader Aalborg Teater, forlader hun samtidig trygheden

- Mange mennesker henvendte sig til mine forældre og sagde, at jeg

ved et fast arbejde og en fast løn og bliver en fri skuespiller-fugl.

lignede hende, så det endte med, at de sendte mig til casting. Jeg

Men Amalie forklarer, at det for hende passer fint ind i karrieren,

blev sur over, at jeg så ikke kunne komme til en hip-hop-konkurren-

så hun kan risikere lidt mere nu. Første skridt i den nye tilværelse i

ce, så min far ringede ud og spurgte, om det var muligt at jeg kom

København bliver ”En kort, en lang,” på Nørrebro(s) Teater. Desuden

til som en af de første, så vi kunne nå det hele, siger Amalie med et

skal hun forhåbentlig i gang med at indspille 3. sæson af Badeho-

smil over historien. Dengang anede hverken hendes forældre eller

tellet.

hun, hvad de kommende år ville bringe….

Min barndom var ret normal til jeg var 8 år

En one-taker

Amalie har altid været den vilde lillesøster. Hun er vokset op med

Efter ikke mindre end 20 castings var rollen som Lise Nørregaard

sine forældre, der er lærere, og to noget ældre halv-storesøstre.

Amalies, og 8-årige Amalie blev hurtigt kendt i branchen som den

- Jeg er blevet beskrevet som lidt skør og med krudt i røven. Jeg

lille pige, der kunne arbejde overraskende seriøst og indlevende

ville aldrig sove, og jeg elskede at danse og optræde. Jeg startede

med rollerne. I hendes allerførste scene i ”Kun en pige” lavede hun,

med at danse som 4-årig og har danset en masse jazzballet og hip-

hvad man i branchen kalder, en one-taker – altså hvor man rammer

hop. Min barndom var ret normal, indtil jeg var 8 år, fortæller Amalie.

plet i første optagelse. Det fik de andre på filmsettet – bl.a. skue-

Rundt omkring på nettet kan man læse den sjove historie om,

spilleren Waage Sandø, der spillede hendes filmiske far, til at hæve

hvordan Amalies karriere som barnestjerne startede med, at hun

øjebrynene i forbløffelse og beundring over det åbenlyse, spirende

spillede geden i ”Klods Hans” på Amagerscenen som 7-årig. Kort tid

talent, der pludselig stod der med alvor i de mørke øjne, med en

efter var der en notits i en avis, der fortalte at man søgte en pige til

dukke under armen og iklædt tøj fra 40’erne og sløjfe i håret.

at spille den yngste udgave af forfatterinden Lise Nørregaard til fil-

- Peter Schrøder var instruktør på ”Kun en pige”. Jeg kendte ham

matiseringen af hendes liv. I notitsen var der bragt et gammelt foto

godt – som den dumme røver fra Krummerne, hvor han snerrede:

af Lise Nørregaard som barn. Det billede har fået kæmpestor be-

”Hold nu kæft, Ivan.” Men som instruktør for mig var han helt an-

tydning for Amalies liv – rigtigt mange mennesker så nemlig straks,

derledes. Han forklarede, hvad jeg skulle gøre, på sådan en helt

at Amalie havde en slående lighed med forfatterinden - lige fra de

stille og intens måde, husker Amalie. Hun husker også en meget

fyldige læber, til pagehåret og de alvorlige øjne med en udefinerlig

sød børnepasser og en caster, der passede godt på hende under

godhed i blikket.

optagelserne.

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

25

Portræt I Amalie Dollerup

Forestillingen „Daemon“. Amalies sidste forestilling på Aalborg Teater, inden hun flytter til København. Premiere på Lille Scene den 6. maj 2015. På billedet ses Marianne Høgsbro, Amalie Dollerup og Hanne Windfeld. Foto: Allan Toft

Fra forestillingen „Indenfor Murene“ i 2014, hvor Amalie spillede Esther og står over for sine forældre som blev spillet af Henning Jensen og Marianne Høgsbro.

Foto: Allan Toft

„Clavigo“ på Lille Scene i 2013. Foto: Lars Horn / Baghuset

Anne Linnet Teaterkoncerten: „Jeg er jo lige her“ i 2012. Foto: Allan Toft

Strisser på Samsø

bilen. Der var mange scener, hvor det bare var os to sammen, siger

Efter ”Kun en pige,” fulgte så ”Nonnebørn,” som Amalie blev Bodil-

Amalie og tilføjer:

nomineret for som bare 11-årig. Og i 1997 og 1998 sendte TV2 for

- Nogle af de mennesker, der arbejder på Badehotellet bag ka-

første gang tv-serien Strisser på Samsø, der i 12 afsnit samlede

meraet, var også med dengang, og så er der nogen der siger til mig:

hele Danmark foran tv’et. Serien fik en enorm popularitet. Hvis no-

”Neeeej, hej Amalie. Jeg var også med på ”Kun en pige.” Så bliver de

gen derude har glemt det, så handler serien om storbystrømeren,

så kede af det, når jeg ikke kan huske det.

Christian Torp, som har mistet sin kone under tragiske omstændig-

26

heder, og som flytter til Samsø med sin datter Sille. Hele Danmark

Kampen væk fra barnestjernen

lærte strisseren og hans søde, alvorlige, lille datter – der blev spillet

Gennem tiderne har man set mange barnestjerner gå til grunde i

af Amalie – at kende. For Amalie var det overvældende med den

deres egen tidlige succes. Følelsen af at hun allerede havde toppet,

store opmærksomhed, der kom med en slags tilbagevirkende kraft:

da hun som 11-årig blev nomineret til en Bodil, og at hun allerede

Alle genkendte hende – men først da serien endelig blev sendt, og

har oplevet ALT, har også fyldt meget i Amalies liv. Det er ikke kun

hun for længst var færdig med at indspille den.

fedt at ha’ 20 års jubilæum som 28-årig. Man bliver måske også lidt

- Lars Bom, der spillede min far, var skøn. Han tog sig rigtigt godt

desillusioneret af det. Heldigvis har Amalie tøjret barnestjernen, så

af mig, han boede kun fem minutters kørsel fra mine forældre, og

hun nu kan forholde sig mere nøgternt til den. Den er blevet en del

han hentede mig altid, og så kørte vi sammen og øvede teksterne i

af hende – på godt og ondt.

APPETIZE.dk

Portræt I Amalie Dollerup

Klip fra 2. sæson af Badehotellet på TV2. Amalie sammen med Anders Juul, der spiller Max Berggren. Foto: Mike Kollöffel/TV 2

Amalie med Mads Wille, der spiller Grev Ditmar. Foto: Mike Kollöffel/TV 2

Foto: Mike Kollöffel/TV 2

- På nogle punkter har det været fantastisk. På andre måder har det

Janteloven

været pisseirriterende. Jeg har savnet meget at føle den der store

- Det var ikke selve filmarbejdet, der var hårdt. Det var alt det, der

overraskelse og det fantastiske i ting – jeg ville nogle gange øn-

fulgte med det. Som 12-13-årig skulle jeg forholde mig til en masse

ske, at jeg havde mere den der åbenhed eller ”uskyld”, som mange

mennesker hele tiden, der troede, at de kendte mig, siger Amalie.

andre unge skuespiller har. Ulempen ved at være barnestjerne er,

De første mange år gik hun på en skole i Virum, men da hendes

at jeg blev for hurtigt voksen. Legen var lidt for hurtigt væk i mit

forældre flyttede til indre København, skiftede hun skole i 7. klas-

liv, fordi jeg altid omgikkes voksne og blev vant til at være en del

se. Der kunne hun mærke, at janteloven fyldte meget i forhold til

af de voksnes hold på et filmhold. Jeg har arbejdet meget på at få

hende. Hun begyndte at holde lav profil, fordi de andre ikke skulle

legen tilbage i mit liv. På skuespillerskolen arbejdede jeg f.eks. også

syntes, at hun ”var noget.” Hun blev meget opmærksom på at være

med at bevæge mig væk fra at gøre alting perfekt, siger Amalie og

som de andre, og tog en masse frivillige tjanser som duks for at

tilføjer, at hun trods alt er glad for, at hun ikke er barnestjerne i dag,

kompensere for alle de gange, hvor hun ikke var der.

hvor alle løber rundt med mobiltelefoner og fotograferer alt og alle og poster det på de sociale medier. Det ville ha’ været hårdt.

- Det var en stor befrielse, da jeg så startede på Sankt Annæ Gymnasium og samtidig tog en pause fra skuespil. På Sankt

- Om jeg ville lade mit eget barn lave film og teater? Jeg ville sy-

Annæ Gymnasium måtte man gerne ”være god til noget,” og jeg fik

nes, at det er ok med teater, fordi det er mere legende og frit end

mange venner der. Mange af de venskaber, jeg har i dag, går tilbage

film og tv.

til den tid, siger Amalie.

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

27

Portræt I Amalie Dollerup

Amalie Dollerup Født: Den 15. april. 1986

fakta

Civilstatus: Kæreste med Andreas Jebro, som er skuespiller Opvokset: Nordsjælland Forældre: Er begge lærere Søskende: To storesøstre Stilling: Skuespiller på Aalborg Teater

Forbillederne Når en stor del af ens barndom foregår blandt voksne i filmstudier, og når man får stående applaus af hele Danmark i kor, før man bliver 10 år, er der ikke noget at sige til, at man kan blive lidt varsom med at træde forkert derefter. Til trods for barne-stjernet-åget har Amalie opnået en kunstnerisk frihed i dag, hvor hun endda er begyndt at synes, at det bedste næsten er, når noget ikke går som planlagt på teaterscenen.

- Så sker der det, at alle sanser bliver skærpet. Det er enormt nervepirrende, mens det står på, og det kræver stort samarbejde og timing i fællesskab at redde situationen. Det er en slags blanding af total angst og noget totalt sjovt, siger Amalie med et smil. Hun har flere store forbilleder – kolleger, som hun beundrer: - Jeg synes, at instruktøren Thomas Vinterberg er fantastisk. Han virker som det sødeste og mest empatiske menneske, og jeg ville føle mig meget tryg ved at arbejde sammen med ham, så det håber jeg, at jeg kommer til en dag. Derudover har jeg stor respekt for skuespilleren, Bodil Jørgensen, som jeg arbejdede sammen med allerede som barn i ”Nonnebørn.” Jeg beundrer hende, fordi hun har en god indstilling til sit arbejde, spænder enormt bredt og er et skønt menneske, siger Amalie og kommer i tanker om endnu et forbillede: - Sofie Gråbøl…. Jeg har aldrig mødt hende, men jeg har tit lagt mærke til hende, fordi hun også startede karrieren som skuespiller som ret ung og helt autodidakt. Jeg synes, at hun er meget dygtig, fordi hun har hele pakken, hun er både meget følsom og har en masse power. Samtidig synes jeg, at det er fantastisk, at der er nogle, der har set alt det i hende, og givet hende materialet og rollerne til at udvikle sit talent.

Brevet, der blev væk Selvom Amalie har været væk fra tv-skærmene, har hun i alle årene spillet teater rundt omkring. Det havde hun egentlig tænkt sig at blive ved med, men så søgte hun alligevel ind på Teaterskolen i Århus som 20-årig. Hun kom ind i første forsøg som 20-årig blandt 700 ansøgere.

28

APPETIZE.dk

Portræt I Amalie Dollerup

Jeg råbte højt af glæde, og det gjorde min mor også, mens min søster begyndte at tude, fordi jeg så skulle flytte

- Det var meget overvældende og overraskende, at jeg kom ind ved

Jeg er blevet mere hjælpsom

første optagelsesprøve. Jeg havde ikke forventet, at det ville be-

Da APPETIZE besøger Amalie på Aalborg Teater er det tæt på mid-

tyde så meget, men jeg kunne godt mærke, at da jeg først havde

dagstid, og hele teatret summer af travlhed. Folk der afprøver lys,

bestået de første to runder, så ville jeg VIRKELIG gerne bestå den

scenografer, der maler på rekvisitterne til ”Den blå planet,” og i

sidste også. Det var sådan: ”Okay, nu har jeg brugt så meget af min

skuespillernes garderober er folk i gang med at skifte tøj og snakke

tid på det her, og jeg har givet så meget af mig selv…” Vi fik at vide,

med hinanden på tværs af spejlene.

at der ville komme et brev, men det kom ikke, fordi teaterskolen

”Herre på damegang…!” Råber Amalie, da hun går foran APPETIZEs­

havde glemt at sætte porto på det, så det blev forsinket. Jeg stod

mandlige fotograf ned ad damegangen. Skuespilleren Özlem Sag-

med det ene ben ude af døren, for jeg skulle til Skive og optræde

lanmak, som Amalie deler garderobe med, skynder sig at skifte tøj

i ”Frode og alle de andre rødder”, men jeg løb efter postbuddet og

og gå ud, så vi kan tage billeder.

spurgte: ”Er der virkelig ikke noget fra Århus til mig?” Jeg følte, at

- Jeg har makeup på i dag, men når jeg har fri, holder jeg meget af

der var noget helt galt. Jeg boede stadig hjemme på det tidspunkt,

at smide masken og bare være mig selv, siger Amalie foran spejlet.

og min mor foreslog, at jeg ringede til skolens sekretær. Det gjorde

- Jeg ved ikke, hvad jeg skulle være, hvis ikke jeg skulle være skue-

jeg så. ”Jeg har altså ikke fået noget brev,” sagde jeg. Den søde se-

spiller. Jeg føler virkelig, at jeg ville være på udebane i alle andre fag,

kretær svarede: ”Jamen, jeg kan altså godt fortælle dig, at du bliver

og jeg ville være dårlig til at være golftræner f.eks. Nej for resten,

glad, for du er kommet ind.” Jeg råbte højt af glæde, og det gjorde

jeg ville måske være danselærer så, siger Amalie og mener, at en

min mor også, mens min søster begyndte at tude, fordi jeg så skulle

af hendes svagheder er, at hun kan være utålmodig og glemsom.

flytte. Jeg skyndte mig at køre til Skive, og hele turneen med styk-

- Min bedste side er, at jeg er blevet meget mere hjælpsom over

ket blev præget af, at jeg var så vildt glad over det nye, der skulle

for andre. Jeg er blevet meget bevidst om at se ud af mit eget nav-

ske. Det var min drømmeuddannelse, selvom jeg havde udskudt

lepilleri, og jeg er blevet en langt mere social person, der befinder

det, og slet ikke rigtigt troede, at det var nu, forklarer Amalie.

mig godt i et selskab, slutter Amalie.

APPETIZE nr. 1 | 2015

29

60 år Nyheder leveret fra

PH5 er en designklassiker skabt af mesteren selv, Poul Henningensen.

Den blændfri klassiker er blevet matchet med tidens farver og tendenser, bl.a. andet i rosa og armygrøn. En speciel detalje ved PH 5 lampen er afstandsbenene, der holder skærmene i millimeter nøjagtig position. I de nye varianter er disse nu udført i en varm

med 7‘eren

Finn juhl

7‘er stolen har givet Arne Jacobsens en fremtrædende plads i designhistorien.

4

4

Tænd for lyset

tekst Nicoline Lindberg | foto presse | layout visti røgild madsen

Residenz.dk

appetizers | Bolig

bilæum for stolen ved at producere to sær-

i sarte pasteller

udgaver af stolen. Fritz Hansen har ladet sig

Finn Juhls vendebakke fra 1956 er nu ble-

inspirere af Arne Jacobsens originale farve-

vet relanceret i sit oprindelige design af

palet fra 1968 og har skabt en

Architectmade. Bakken også kaldet tur-

maskulin udgave i mørkeblå,

ningtray er udført i teak træ og laminat

lakeret skal og pulverlakeret,

og findes i 3 størrelser og 3 farvekom-

blankpoleret ben. Derudover

binationer hvor af den ene side altid er

også en feminin udgave i sart ly-

sort. Vælg mellem farverne hvid, rød, blå

serød lakering med 24 karats guld-

eller grøn. Fra kr. 899,- hos Høgh Møbler

Fritz Hansen har valgt at markere 60 års ju-

belagte ben. Fås i Haungaard Møbler. Vejl. pris kr. 4.500,-

bronzefarvet tone. Få en klassisk lampe i trendy farver. Fås hos Boulevardens Lys. Vejl. pris. 4.695,-

trådKURV Perfekt til opbevaring af puder, le-

4

4

Trendy

FARVEDEKASSER

getøj, hæklet tæpper m.m. Wire ba-

- DET NYE SORT

sket kurven fra ferm LIVING, er en

Mini stacked modulsystem med farvet bagpla-

multifunktionel trådkurv, der ud over

de. Sæt kulør på din Muuto reol med et modul

at kan rumme lidt af hvert også kan

med farvet bagplade - det unikke ved Stacked

forvandles til sofa- eller sidebord med

er, at du kan kombinere størrelser og farver lige

den matchende topplade, som kan

som du synes, og dermed kreere din personlige

tilkøbes separat. Trådkurvene findes

reol. Designet af JDS Design. Vejl. pris kr. 699,-

i flere forskellige farver. Fås i Kalejdo-

Stilfuldt loop Bordet fra HAY består af løse „savbukke“ og en bordplade. Bukkene skrues på bordpladen, så har man det færdige bord. Loop standspisebordet har en praktisk linoleumsbordplade, der nærmest er umulig at plette eller lave ridser i. Yderligere er Loop-bordet så tilpas stilrent og enkelt, at det passer ind i ethvert hjem uanset stil. Den hvide bordplade er forsynet med en kant i krydsfiner. Fås i Bahne til kr. 4.699,-

30

APPETIZE.dk

4

skop til kr. 400,-

Eneste forhandler i Aalborg!

Håndlavet.

Verdens bedste seng.

Når kun det bedste er godt nok til dig.

25 års erfaring i sengebranchen.

Din tryghed.

Vesterbro 24 | 9000 Aalborg | 98 13 87 88 | www.himmelsengen.dk | facebook.com/Himmelsengen.dk

PortrĂŚt I Anders Faurskov

32

APPETIZE.dk

Baby

Portræt I Anders Faurskov

KONGEN

APPETIZE har været på besøg hos Anders Faurskov, der driver Nordjyllands eneste fertilitetsklinik. Mød den sympatiske speciallæge, der er ”far” til over 1.000 nordjyske babyer, og som mener, at det er superfint med sæddonorer. Men at kvinder er blevet så selvstændige, at de KAN SELV og VIL SELV og dermed driver en stor restgruppe af overflødige mænd til en eksiltilværelse med playstations, pizzaer og kælderlejligheder. tekst Sussie Vinkel | foto Søren Skjødt | layout visti røgild madsen

APPETIZE nr. 1 | 2015

33

DKs bedste pris på iPhone 6 eller Samsung Galaxy S5!

ALTID MED:

Priser fra kr. 178,- / mdr.*

www.EZMOBILE.dk www. *) Prisen er excl. moms (dvs. kr. 223,- om måneden inkl. moms) med en ny Samsung Galaxy S5. Hvis du ønsker abonnement uden telefon, falder prisen markant. Hvis du ønsker den nye iPhone 6, stiger den en lille smule. Bindingsperioden er 24 måneder inkl. telefon. Du skal selv betale direkte til telefonselskabet. Det eneste, vi gør, er at give dig dette tilbud ved at samle nok abonnementer sammen til en storkundeaftale. Det er i princippet det samme, som foreninger også gør. Når aftalen er indgået (dvs. du har underskrevet en indgåelsesaftale) – så sker det hele automatisk. Du kan vælge at beholde dit nummer eller skifte til et andet. Der tages forbehold for udsolgt af ovenstående tilbud samt evt. trykfejl.

Portræt I Anders Faurskov

Faurskov Fertilitet og Gynækologi ligger i samme bygning som

I klinikkens frokoststue hænger verdens mest livsbekræftende

Karma Sushi. I umiddelbar nærhed til Casino Aalborg, Maxim Bar og

opslagstavle med masser af fotos af de dejlige børn, klinikken har

Jomfru Ane Gade, hvor unge kvinders æg i teorien mange gange om

medvirket til. Billederne er sendt af de glade og taknemmelige for-

året befrugtes af løbske sædceller – i sidegaderne, i haver på vej

ældre og viser skønne babyer i alle afskygninger og farver – fælles

hjem, og hvad man ellers har hørt om. Hvem ved – måske er nogle

for alle fotografierne er, at de tydeligt viser den glæde og stolthed,

af disse befrugtninger helt tilsigtede. Måske er der ufrivillige sæd-

forældrene har over, at deres længe ventede baby nu findes i virke-

donorer iblandt de berusede ungersvende. Nogle kvinder ønsker sig

ligheden og ikke bare er en næsten opgivet drøm.

nemlig så brændende et barn, at de gerne vælger både mand og parforhold fra. Det eneste de skal bruge er levedygtig, sund sæd.

Nordjyske singlekvinder

APPETIZE har besøgt Faurskov Fertilitet og Gynækologi, hvor man

Anders fortæller, at der en kraftigt voksende mængde nordjyske

ved alt om sæd, singlekvinders ønsker om babyer og meget mere.

singlekvinder blandt klinikkens patienter.

Klinikken, der blev grundlagt i 2002, tilbyder fertilitetsbehandling

- Vores behandlinger afspejler i høj grad samfundsudviklingen,

og fertilitetsrelateret gynækologi – dvs. at patienter kan modtage

tidens trend og lovgivningen. Der er i dag en hulens masse single-

behandling, hvis et eller andet fysisk problem forhindrer graviditet.

kvinder, der jo er fertile nok, men som mangler sæd, og derfor kom-

Klinikken behandler patienter fra hele landsdelen, og er den eneste

mer de her og bliver behandlet med donorsæd. Den type behand-

af sin slags.

ling er taknemmelig at udføre og fører som regel til succes, med

Verdens mest livsbekræftende opslagstavle

mindre kvinden har en høj alder, som kan gøre det sværere, siger Anders og fortsætter:

- Vi foretager både insemination, insemination med donorsæd og

- Flere og flere vælger at leve som singler, og selvfølgelig kan man

IVF behandling, der er den mest avancerede behandling, der findes,

spørge sig selv, hvorfor de ikke går ud og finder en mand. Jeg tror

hvor man tager æg ud af kvinden, befrugter dem og sætter dem

personligt, at én af grundene til det er den enkle, at muligheden

op i livmoderen igen, forklarer indehaveren af klinikken, speciallæge

for donorsæd eksisterer, og så fravælger de alt det der med man-

Anders Faurskov, der skønner, at han på denne måde er blevet ”far”

den og parforholdet og vælger at blive single-forældre. Jeg har min

til mere end 1000 nordjyske babyer gennem tiden.

egen personlige teori om, at der er SÅ mange singlepiger, fordi de

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

35

Portræt I Anders Faurskov

Anders Faurskov Født: 21. februar 1959 Gift med: Helle Børn: To egne og et delebarn Bopæl: Solbyen i Aalborg opVokset: Aars STUDENT FRA: Vesthimmerlands Gymnasium 1978

fakta

Uddannelse: Lægeeksamen fra Aarhus Universitet 1986, speciallæge i gynækologi 1999

Klinikken er: Nordjyllands eneste private fertilitetsklinik Har medvirket til: Over 1.000 nordjyske babyer

alle sammen ønsker at blive gift og få børn med ca. 10 % af mæn-

midt i det forløb – og fortæller hun om projektet – ja så forsvinder

dene – det kan de jo ikke alle sammen, så derfor vælger de denne

han også – så disse kvinder står ofte i lidt af et dilemma, forklarer

løsning, og det resulterer i, at der sidder en masse ensomme mænd

Anders

derude, der bor i kælderlejligheder, hvor de spiser pizzaer og spiller playstation, siger Anders.

Edderkoppe-metoden?

Han smiler, mens han siger det, men bag smilet kan man ane, at

Hos nogle edderkopper er det sådan, at hunnen æder hannen, når

han faktisk mener, det han siger, og at han er lidt bekymret for den

han har befrugtet hende. Sådan er det (heldigvis?) ikke hos os men-

udvikling – både på mændenes og kvindernes vegne.

nesker (endnu?) men metoden med at snuppe sæden fra manden,

Tjek på det hele – undtagen børn

36

Indehaver af: Faurskov Fertilitetsklinik i Aalborg, der blev etableret i 2002

og så kassere resten af ham derefter, kan måske minde lidt om det.

- Jeg ved ikke, om folk bliver lykkeligere med den singlekultur, der

Anders kan tegne et tydeligt billede af den typiske single-kvinde,

hersker. Jeg mener ikke nødvendigvis, at det er børns tarv at ha’

der får børn ved hjælp af donorsæd.

både en mor og en far – det er noget vi har fundet på i vores kultur,

- Hun er veluddannet – måske som læge, jurist eller universitets-

og det passede engang til vores samfund, men gør det ikke læn-

lektor. Hun har tjek på alting i livet – undtagen det med børn – hun

gere. Kvinderne behøver ikke mænd på samme måde længere. De

ser knaldgodt ud, har orden i økonomien og er typisk 37-38 år. Nog-

kan sagtens få deres liv til at fungere, både økonomisk og praktisk,

le af dem har været i parforhold, hvor der ikke kom børn, andre har

og de har et kæmpestort netværk af venner og veninder, siger An-

haft så travlt med uddannelse, karriere og alt muligt andet – og

ders og tilføjer:

så er det biologiske ur pludselig begyndt at tikke højt. Mange af

- Jeg har været i dette her game i 20 år, og i den tid har profilen på

dem har gået med overvejelser og spurgt sig selv: ”Skal jeg få en

patienterne ændret sig radikalt i forhold til, hvad vi kan rent tekno-

sæddonor eller skal jeg finde en mand?” Nogle af dem går ud og le-

logisk, og hvad lovgivningen tillader. Da jeg startede, var det f.eks.

der efter en mand, og så snakker hun om børn så tidligt i forholdet,

ikke tilladt at inseminere lesbiske, der kun havde Storkklinikken i

at manden bliver bange og afbryder forholdet. Nogle af dem går i

København som en slags kattelem. I dag er lesbiske anerkendt som

gang med fertilitetsbehandling, og så finder de måske en kæreste

forældre ligesom alle andre, og vi har mange lesbiske par. I gamle

APPETIZE.dk

Portræt I Anders Faurskov

dage skulle der også være en mand, der skrev under på, at han ved-

Han har helt bevidst fravalgt at tilbyde at foretage frivillige aborter

kendte sig faderskabet – det behøver man heller ikke i dag. De les-

på klinikken, som flere tilsvarende klinikker ellers gør.

biske par, der kommer er i øvrigt som regel meget afklarede, når de

- Mine personlige følelser kan ikke spænde så vidt, og jeg kan ikke

kommer i klinikken. De HAR afklaret, hvem der skal føde deres barn

rumme, at et par, der måske har prøvet at få børn i seks eller syv år,

osv., forklarer Anders.

ude i venteværelset kan møde én, der skal ha’ foretaget en abort pga. et uheld. Det er et valg man må foretage.

De svære valg

Kendt eller ukendt donor

De fleste ville vælge deres eget biologiske barn fremfor et donorbarn, hvis de fik valget. Men for nogle – også heteroseksuelle par – er donorsæd den eneste mulighed.

- Der kan være flere grunde til, at et heteroseksuelt par ikke kan eller bør får

Jeg skønner, at jeg er blevet ”far” til mere end 1000 nordjyske babyer gennem tiden

deres egne børn. Hvis begge forældre er bærere af genet for cystisk fibrose, ned-

Fra tid til anden blusser diskussionen omkring etik og donorsæd op i medierne. Der har været historier om en sæddonor, der viderebragte en alvorlig arvelig sygdom til flere børn. Der har været historier om voksne donorbørn, der gik på jagt efter deres biologiske far og fandt halvsøskende med samme donornummer på Facebook. Der har også

arves dette til barnet, selvom ingen af forældrene er syge. Der kan

været diskussioner om, hvorvidt det er mest etisk at bruge ano-

også være mænd med kromosomfejl der betyder, at det er svært at

nyme sæddonorer eller kendte sæddonorer. Om børn tager psyko-

få børn eller at fejl nedarves til et barn. I disse tilfælde er donorsæd

logisk skade af at være donorbørn, om det er en ukrænkelig menne-

en god løsning. I de tilfælde, hvor manden er blevet steriliseret og

skeret at kende sit biologiske ophav. Det, at vi HAR al den teknologi

alligevel ønsker flere børn, kan man i dag undgå en operation, hvor

i fertilitetsbehandlingen, hvor vi kan tage æg ud og lave børn i en

man sætter sædstrengene sammen igen – man kan nemlig hente

petriskål, betyder måske ikke, at det er uden etiske problemer?

sædcellerne direkte inde i testiklerne, forklarer Anders.

Hos verdens største sæddonorvirksomhed, Cryos, i Århus, kan man

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

37

Portræt I Anders Faurskov

ligefrem gå ind og vælge donor ud fra søgekriterier omkring øjen-

altid, at det ikke er mig, der ene og alene er herre over om proces-

stemme i en stemmeprøve.

sen lykkes. Det afhænger af alle mulige fysiske og teknologiske

- Hos os er det tydeligt, at både lesbiske og heteroseksuelle par

processer, der skal gå op i en højere enhed, siger Anders og viser

som regel vælger en anonym sæddonor, fordi de selv vil være fuld-

klinikkens avancerede teknologiske udstyr – her er for flere millio-

gyldige forældre til barnet. Flertallet af singlemødrene vælger en

ner kroner udstyr, og maskinerne hjælper medarbejderne med det

kendt donor, forklarer Anders Faurskov. Han er ikke uden bekymring

avancerede arbejde med at befrugte æg.

omkring det sidste.

- Der kan selvfølgelig være gode grunde til at vælge en kendt

Historien om konditoren

sæddonor. Problemet er bare, at man ikke får en far og nogle rød-

- Vi har nogle patienter, der simpelthen er så dybt taknemmelige, at

der, når man opsøger en helt ukendt mand som 18årig, bare fordi

de kommer glade på besøg og viser den lille stump, de har fået. Jeg

han engang har leveret sæd til en sædbank. Det er også problema-

husker også én, fra da jeg arbejde i Göteborg før jeg åbnede klinik-

tisk at tænke på, at sæddonoren på den måde i teorien kan blive

ken her. Manden var konditor, og han og hans kone have kæmpet

opsøgt af 12 håbefulde donorbørn, der ønsker en far, siger Anders.

så længe for at få et barn. Så fik de endelig den her søn, og siden

Hans klinik får primært leveret donorsæd fra European Spermbank.

ankom der hver eneste jul en kæmpestor kage til personalet på ho-

I orkanens øje Som den er med til at skabe enten gigantisk lykke eller stor skuffelse og sorg, står Anders Faurskov ofte midt i orkanens øje i forhold

38

Jeg har virkelig taget imod meget gennem tiden, men jeg pointerer

farve, højde, drøjde og etnicitet. Man kan sågar høre sæddonorens

spitalet. Hvert eneste år, selvom drengen blev så gammel til sidst, at han skulle konfirmeres, fortæller Anders med et stort smil.

Om hans kolleger i Göteborg stadig modtager kagen, melder historien desværre ikke noget om.

til de store følelser, der udspiller sig under et fertilitetsbehandlings-

- Mange af mine patienter kommer fra Aalborg, og det betyder

forløb. I den forbindelse har han lært at bevare en form for profes-

naturligvis, at jeg indimellem støder på dem med deres børn i barne-

sionel distance – samtidig med at han føler stor empati med pa-

vogne. ”Vil du ikke lige hilse på et af dine børn?” siger de så. Og det vil

tienterne.

jeg selvfølgelig, selvom jeg også altid siger: ”Det vil jeg meget gerne,

- Vi oplever alle de store følelser. Der er nogle patienter, der nær-

men du må hellere omformulere det, for min kone står lige her ved

mest betragter mig som Gud, der kan skabe mirkaler, så glade bliver

siden af.” Hvis jeg møder patienter, der ikke selv tager kontakt med

de. Så er der dem, der ikke bliver gravide, og de kan blive så skuf-

mig, hilser jeg ikke på dem. Nogle vil gerne være anonyme og det har

fede og kede af det, at de nærmest er klar til at slæbe mig i retten.

jeg fuld forståelse og respekt for, siger Anders og tilføjer:

APPETIZE.dk

»

NEW GAME NEW RULES NEW MBA´S

Én af “De Nye Mestre” Mette Ravn, 2. semester, Business Strategy Administrerende direktør, Vingsted hotel & konferencecenter

“De Nye Mestre” integrerer tre EMBA retninger: EMBA in Business Psychology® EMBA in Business Creativity® EMBA in Business Strategy

På det første år får du undervisning fra alle tre EMBA retninger og sikrer dig dermed et holistisk og tidsvarende lederskab. År to giver mulighed for fordybelse i den enkelte mester retning.

EMBA PROGRAMMER MED INTERNATIONALT PERSPEKTIV Hos os møder du undervisere fra Rotman School of Management – én af verdens top ti MBA skoler. De er ranket af Financial Times til at have verdens bedste fakultet, når det drejer sig om viden og ny læring.

MBA2 – FOR DIG, DER ALLEREDE HAR EN MBA GRAD Når du ønsker at udvide din faglighed i en ny retning og dermed udvikle din lederprofil. Du går direkte ind på 3. semester på én af de tre EMBA retninger på ”De Nye Mestre”. Her kan du vælge udelukkende at deltage i de faglige moduler eller du kan tage en ny EMBA grad på 1 år.

VI HAR EN HOLDNING TIL LEDELSE

www.business-institute.dk

Portræt I Anders Faurskov

- Det tabu, der har været omkring fertilitetsbehanding er blevet

Og i øvrigt, som Anders spøgefuldt tilføjer: ”Seen one, you have

betydelig mindre. I gamle dage listede man sig ind i klinikkerne i ly

seen them all.”

af mørket og med hat og briller. Med det store antal singler er det blevet meget mere legalt og naturligt.

- Ellers har i øvrigt også genoptaget en gammel hobby med at spille guitar. Jeg er ikke nogen Eric Clapton, men jeg er lidt god, og du må meget gerne skrive, at jeg søger et band, griner Anders, der

Verdens bedste job for en mand?

bor i Solbyen med sin kone, Helle, der også arbejder i klinikken.

Mange mænd vil helt sidde nu og tænke, at Anders’ job er verdens bedste. Ikke blot møder han dagligt masser af dejlige singlekvinder.

Selv har Anders to voksne børn – der er blevet til på den gammeldags måde – og et bonusbarn, som er hans kone Helles.

Han ser dem også uden ret meget tøj på.

Født i Aars

- Jeg vader rigtigt nok rundt i kvinder, og det betyder, at jeg har brug for rigtigt mandehørm en gang imellem.

Derfor har jeg i 10 år været en del af det lægeteam, der tager sig af ishockeyspillerne i Aalborg Pirates. Det er det absolut modsatte af mit daglige

Aalborgs ”baby-konge” er født i Aars,

der absolut INTET seksuelt er i en gynækologisk undersøgelse. Seen one, you have seen them all

4. generation i en herretøjsforretning – en legendarisk én af slagsen, der mindende om ”Damernes Magasin” i tv- serien Matador.

arbejde, og jeg kan godt sige dig, at

- Jeg har hjulpet meget i forret-

der i spillernes omklædningsrum er så

ningen, og man fik altid de trælse

meget testosteron, at det nærmest driver ned ad væggene. Det er

opgaver. F.eks. at hjælpe de såkaldte ”osere” – altså folk som

slet ikke som at møde mænd i en golfklub – og jeg elsker virkelig

man vidste af erfaring, kun kom i butikken for at kigge og ikke

den del af mit liv, siger Anders og medgiver at ishockeydrengene

brugte penge. Det var meget kedeligt. Jeg skulle også hente so-

er meget interesserede i hans specielle arbejde og grinende kan

davand og kaffe og den slags. Det var en gammeldags butik med

spørge ham om de ikke kan blive sæddonorer og ”om han har set

rigtig god gammeldags service over for stamkunderne, husker

nogle ”gode” i dag.” Så forklarer fertilitetslægen dem garanteret

Anders.

pædagogisk igen og igen, at der absolut INTET seksuelt er i en gynækologisk undersøgelse.

40

hvor han faktisk var udset til at være

APPETIZE.dk

Hans gamle far er desværre død i dag, men han nåede at se konturerne af klinikkens succes.

Portræt I Anders Faurskov

- Jeg har altid villet være læge. Jeg ved ikke rigtigt hvorfor, for det

Man kan reservere sæd

ligger jo slet ikke til familien. Men jeg tror, at jeg blev meget inspire-

Der har engang imellem været skrækhistorier fremme i medierne

ret af mediernes dækning af den allerførste hjertetransplantation i

om forbyttet donorsæd. Og skrækeksemplet med, at man får et

Sydafrika, siger Anders og tilføjer:

sort barn, når man skulle ha’ haft et hvidt, eksisterer i bedste vel-

- Mine forældre var lidt skeptiske over for ideen med at starte kli-

gående.

nikken. Men min far var en rigtig forretningsmand, og til sidst kunne

- Det kan ikke ske, for proceduren og sikkerheden omkring kon-

han godt regne ud, at ”det der er der dæleme nok penge i”. Men han

troller osv. er så afprøvet og dokumenteret. Det er sådan, at man

sagde flere gange: ”Hvorfor tager du ikke bare den overlægestil-

i dag kan reservere sæd til senere brug, hvis man ønsker en hel-

ling?” Jeg var nemlig blevet tilbud en stilling i Göteborg, lige før jeg

søskende, til det barn man allerede har fået. Vi har et par stykker,

åbnede klinikken. Jeg har aldrig fortrudt, at jeg tog springet, for nok

der har fået tre børn med samme sæddonor og et heteroseksu-

er jeg læge, men jeg har også arvet det der gen med at være selv-

elt par, der har fået to børn med samme sæddonor, siger Anders

stændig fra min far, og nu kan jeg kombinere det.

og tilføjer:

De sværeste opgaver

albansk familie, der i hvert fald ikke ville ha’ en serbisk donor til de-

Nogle af de kvinder, der kommer til Anders Faurskov er i særligt

res barn, fortæller Anders.

svære situationer. Nogle er bange for gynækologiske undersøgelser. Nogle har været udsat for seksuelle overgreb eller incest.

- I de situationer gælder det om at være meget forsigtig og bruge god tid. Det er frygteligt synd for dem, og jeg gør alt for at hjælpe, siger Anders og fortæller, at han også har hjulpet ”gammeljomfruer”, der ikke har haft sex med nogen, med at få barn.

- Vi støder også indimellem på lidt indviklede ting, som f.eks. en

APPETIZEs journalist bliver inspireret af det spændende emne og ryger ud af en teoretisk tangent omkring risikoen for, at to donorbørn med samme ukendte far kunne mødes som voksne og forelske sig. Uha, uha…

- Risikoen er ekstremt lille og ikke større, end at to af alle os andre, har den samme far og tilfældigt mødes. 10% af os har jo ikke

- Uanset hvordan disse kvinders liv er faldt ud, er det jo fælles for

den far, vi tror at vi har. Vi støder i øvrigt ind i lidt samme problem-

dem, at de alle har ønsker, håb og drømme. Der kommer også svært

stilling engang imellem, når vi modtager patienter fra indvandrer-

overvægtige, og kvinder, der har fået foretaget en gastrisk bypass

familier. Vi spørger altid til deres familieforhold, for det er forhøjet

operation. I begge tilfælde kan det påvirke processen og der skal

risiko for fertilitetsproblemer, hvis man er fætter og kusine, slutter

tages særlige hensyn hertil.

Anders Faurskov.

APPETIZE nr. 1 | 2015

41

Nyheder leveret fra

Cuizine.dk

appetizers | Gastronomi

Gear, aksler &

tandhjul En køkkenrulleholder er en af de kedeligere, men dog nødvendige ting, der typisk skal anskaffes til en husholdning,

Helena Rohner Smuk skål af den spændende træsort Muiracatiara, der nuancerer sig i mørkebrune næsten sorte striber og har et lækkert blødt og varmt lys, der passer ind i de fleste hjem. Formen er på én gang organisk og stilren og står derfor godt både i sig selv og med tilbehør i form af eksempelvis spiselige lækkerier som nødder eller frugt.

Skålen findes i tre størrelser og er designet af Helena Rohner for Munio. Fås hos Brdr. Sørensen.

Fra kr. 299,-

4

4

tekst Linnea Larsen | foto presse | layout VISTI RØGILD MADSEN

Minimalistiske ForMER FRA

KVÆRN DIT PEBBER

MED STIL

Disse salt- og peberkværne er blandt de nyeste skud på stammen hos Normann Copenhagen. De fås i to forskellige størrelser. Kværnene er fremstillet i træ, og det enten sorte eller hvide marmor på toppen indikerer, om det er salt eller peber, du har fået fingrene i. Det dekorative look sikrer, at kværnene passer ind i de flestes hjem. Fås i mørk eller lys. Kan købes i Il Gusto. Vejl. pris fra kr. 550,-

men en køkkenrulleholder kan sagtens udgøre en pyntegenstand i sig selv. ”Transmission” fra Gejst har et maskulint udtryk, der er inspireret af gear, aksler og tandhjul. Den er fremstillet i moderne naturmaterialer, herunder beton, læder og mahognitræ og fås ligeledes i en helt sort udgave. Fås i Kalejdoskop.

Vejl. pris kr. 395,-

4

Bæredygtigt, kreativt & Moderne Hos Jesper Jensen laves der bæredygtige produkter, og disse glas og tilhørende kande er ingen undtagelse. De populære glas og kande er lavet af omsmeltede vinflasker og kommer pakket i en genbrugt frugtkasse polstret med overskudsmateriale fra en møbelpolstrer. Vælg imellem klart glas eller grønlige nuancer. Fås i Kalejdoskop. Kanden koster kr. 350,6 glas koster kr. 499,-

4

4

Kryderi til hverdagen

MADPINCETTEN DU IKKE KAN UNDVÆRE

Med ”Herb Stand” fra Normann Copenhagen

Stig Ahlström er designeren bag “Pick-Up“, der

holdes dine krydderurter friske. Lige til at

produceres af Designhouse Stockholm. Tangen

klippe af og føje til maden med den medføl-

kan både fungere som tang og spisepind. Pick

gende saks. Skålene i krydderurtestande-

Up kan bruges i hele køkkenet til madlavning,

ren er lette at løfte op, så du kan plante om

spisning og servering uanset om du skal fange

igen og igen, og de helt specielle underskåle

ansjoser eller oliven. Pick-Up kan fås i smukt

sørger for jævn vanding af dine krydderur-

bambustræ eller plast, der kan holde til opvaske-

ter. Fås i Bahne. Vejl. pris. kr. 249,-

maskinen. Vejl. pris fra kr. 120,-

42

APPETIZE.dk

44

APPETIZE.dk

FOTO: Morten Fjord Stengaard

PortrĂŚt I Sandy Esko

Portræt I Sandy Esko

Sandy Sandheden om

tekst Sussie Vinkel | foto Morten Fjord Stengaard & Thomas Mark Jensen | layout Søren Skjødt

Hun har øjenvipper så store som sommerfuglevinger. Bryster på størrelse med vandmeloner. Slangekrøller så lange som Medusas… Mød sidste års vinder af Paradise Hotel, Sandy Esko. Vestbjergs svar på Linse Kessler. Hør forklaringen på, hvorfor Sandy føler sig langt mere ægte, efter at hun er ”sprunget ud som uægte”, og om hvordan det føles at skulle kæmpe mod fordomme for at få lov til at være sig selv.

APPETIZE nr. 1 | 2015

45

DKs bedste priser!

ALTID MED:

www.EZMOBILE.dk Prisen er kr. 178,- excl. moms (dvs. kr. 223,- om måneden inkl. moms) med en ny Samsung Galaxy S5. Hvis du ønsker abonnement uden telefon, falder prisen markant. Hvis du ønsker den nye iPhone 6, stiger den en lille smule. Bindingsperioden er 24 måneder inkl. telefon. Du skal selv betale direkte til telefonselskabet. Det eneste, vi gør, er at give dig dette tilbud ved at samle nok abonnementer sammen til en storkundeaftale. Det er i princippet det samme, som foreninger også gør. Når aftalen er indgået (dvs. du har underskrevet en indgåelsesaftale) – så sker det hele automatisk. Du kan vælge at beholde dit nummer eller skifte til et andet. Der tages forbehold for udsolgt af ovenstående tilbud samt evt. trykfejl.

FOTO: Morten Fjord Stengaard

Portræt I Sandy Esko

Sandy Esko er vant til at verden møder hende med skepsis hævede

- Det blev hurtigt sådan, at der var to grupper, hvor den ene gruppe

øjenbryn. Førstehåndsindtrykket er også lidt overvældende og

var imod mig, og den anden gruppe var ok med mig, fortæller San-

umiskendeligt ”dullet.”

dy, der endte med at udnytte blondinefaktoren i hotellets taktiske

Da APPETIZE møder Sandy i Salling i Aalborg, møder vi en sød,

spil i stærkt samarbejde med partneren Martin. De tjekkede ind på

åben og smilende pige i pelsjakke og med opmærksomme øjne bag

hotellet næsten samtidig, og siden spillede de to tæt sammen og

de kunstige øjenvipper. Men vi møder også fornemmelsen af ældre,

stod som et fast par i næsten hele perioden. Deres spillestil var i

gråhårede Salling-damer ved tilbudsøen, der strammer overlæber-

starten meget hemmelighedsfuld og taktisk. Sandy skulle fremstå

ne og kigger ud af øjenkrogene på Sandy. Unge piger der hvisker

som den storbarmede, hjernedøde pige på badeferie, mens Martin

og småpeger og fumler med deres mobiltelefoner for at finde ka-

tog rollen som den store, taktiske mester. Deres aftalte taktik var

meraet frem – sikkert for at poste en

at fjerne fokus fra dem som et par, så

instagram opdatering a’la: ”Mødte lige

de andre deltagere ikke så dem som

Sandy Esko i Salling.” Opmærksomheden er ikke positiv, snarere sådan:”tsk, tsk..”

- Folk har altid 1000 meninger om mig på forhånd, så snart de ser mig. Jeg er vant til, at folk skuler ondt til mig, og

Jeg er vant til, at folk skuler ondt til mig, og at jeg skal bevise et eller andet, før jeg bliver accepteret

at jeg skal bevise et eller andet, før jeg bliver accepteret, fortæller Sandy.

en stærk konstellation. Men det var de. Missionen lykkedes – og den lykkedes så godt, at de endte i finalen og til sidst stod sammen i den endelige udfordring, nemlig troskabstesten.

Martin løb med gevinsten - Jeg glemmer aldrig, da jeg gik ind på

Fordi hun er så vant til folks umiddelbare skepsis over for hendes

hotellet, det var flottere og smukkere i virkeligheden end på TV. Om

person, var hun heller ikke nedtrykt over de reaktioner hun fik fra de

man kan komme på ferie der? Det tror jeg ikke, for jeg tror, at det er

andre deltagere, da hun i afsnit 29 tjekkede ind på Paradise Hotel.

en rigmand, der ejer det og lejer det ud til optagelserne. Der er helt

Seerne derhjemme i stuerne blev vidner til, hvordan de andre piger

fantastisk, husker Sandy, der heldigvis fik lang tid på hotellet, fordi

på hotellet nærmest per automatik blev provokerede over Sandys

resten af holdet ikke så hende som en trussel og derfor ikke send-

kæmpestore silikonebryster og all in blondine-stil.

te hende hjem. Desværre for Sandy løb Martin med alle pengene

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

47

Portræt I Sandy Esko

Sandy Esko Født: Den 6. maj 1993 bopæl: Vestbjerg Civilstatus: Single Fritidsinteresse: Fitness i Vestbjerg

fakta

Forældre: En far der er tidligere selvstændig og nu førtids­ pensionist. En mor, hvis erhverv er ukendt, og en 14 år ældre halvsøster på sin fars side, der er socialrådgiver Uddannelse: Gik ud af Vestbjerg skole efter 9. klasse 2009 Afsluttede 10. klasse på Seminarieskolen i 2010 Blev student fra Nørresundby Gymnasium i 2013

i finalen. Da det endelig gjaldt, svigtede han deres partnerskab og løb med 300.000 kroner. Sandy fik ikke en krone. Sandy selv sat-

Kendt fra: Paradise Hotel 2014, sæson 10, som hun (næsten) vandt

sede på deres partnerskab og valgte at gå efter at dele gevinsten.

Stilling: Blogger og eventpige

Efter finalen fik Sandy mange positive mails fra seere, der sympatiserede med hendes måde at spille på.

- Dagen efter finalen havde jeg 2.500 venneanmodninger på Facebook og 1.000 flere dagen efter igen. Jeg har fået mange hundrede mails – nogle helt korte beskeder om, at det var da godt nok ærgerligt osv. Og så nogle meget lange mails, hvor folk skrev om, hvor godt de syntes om mig og min indstilling. Det var ligesom at møde en bølge af kærlighed, og det var så fedt. Især fordi jeg følte mig rigtig dum og naiv, da Martin smed glaskuglen og svigtede mig. Jeg var sur på ham, da han smed den, men så var vi til fest bagefter, og så blev jeg okay med det og valgte, at jeg ikke gad at være uvenner over penge. Men så så jeg afsnittet med finalen, hvor Martin udtalte, at han ikke vidste, om han kunne stole på mig osv. DET gad jeg ikke – altså man skal ikke snyde mig for 300.000 kroner og så tørre skylden af på mig. Efter det har jeg brudt forbindelsen med ham, siger Sandy.

En god barndom i Vestbjerg Sandy forklarer, at det altså ikke er en ulykkelig barndom, der har medvirket til, at hun er blevet usikker på sig selv, og dermed har brug for en facade af extensions, øjenvipper og fake fur.

- Nej, for pokker, jeg har haft en meget tryg og lykkelig barndom i Vestbjerg. Min forældre blev godt nok skilt, da jeg var 11 år, men det er ikke noget, jeg husker som frygteligt. Jeg husker, at jeg følte, at de begge to elskede mig, og at de nok skulle sikre mig den bedste løsning. Da de blev skilt, sagde jeg til min mor, at jeg egentlig var ligeglad med, hvem jeg boede hos, men at jeg ville blive boende i Vestbjerg og blive på Vestbjerg Skole. Min mor flyttede få hundrede meter væk fra det hus, vi boede i, og jeg flyttede først med hende, fortæller Sandy.

Efter fire år hos moderen flyttede hun dog tilbage til sin far igen.

Hun blev uvenner med sin mor, og er faktisk endnu ikke blevet forsonet med hende.

- Når jeg møder min mor, siger vi hej til hinanden, og hun sender mig stadig jule- og fødselsdagsgaver. Jeg ved slet ikke, hvad hun laver, og hvordan hun har det. Nu er der gået så lang tid, at det er blevet meget svært. Jeg har sådan et eller andet med, at jeg virkelig cutter forbindelsen, hvis nogen tæt på mig, skuffer mig. Det

FOTO: Thomas Mark Jensen

skete med min mor – hvad der skete, vil jeg ikke nærmere ind på, og

48

APPETIZE.dk

jeg ved ikke om jeg nogensinde kommer til at tale med hende igen, siger Sandy, der i dag deler barndomshjemmet i Vestbjerg sammen med sin far.

- Ja, ha, ha… Jeg tror, at vi lyder ligesom et gammelt ægtepar, min far og mig. Det går fint med at bo sammen. Han passer sit, og jeg passer mit. Det er meget afslappet, og jeg åbner altid døren med

FOTO: Thomas Mark Jensen

Portræt I Sandy Esko

et brag og råber: ”NU skal du bare høre…”, det er hyggeligt smiler Sandy.

Økonomisk ansvarlighed

11-12 år begyndte jeg at interessere mig for mit udseende, og på Vestbjerg Skole blev det hurtigt til to grupper – dem der interesserede sig for tøj og udseende, og dem der ikke gjorde. Jeg tilhørte den første meget lille gruppe. Jeg kan huske, at dem fra de ældre

- Min far er førtidspensionist. Han er tidligere selvstændig og har

klasser mobbede og råbte ting, når jeg kom i skole med makeup,

haft en maskinfabrik, så han har været vant til at arbejde fra mor-

selvom det kun var mascara og ikke kunstige øjenvipper dengang.

gen til aften. Jeg kan huske, at jeg som barn ofte var med på fabrikken, og at jeg syntes, at det var sjovt at blive hejst højt op i en kran

Blev headhuntet på Facebook

og en palleløfter og den slags. Min far er ret gammeldags og har

APPETIZEs udsendte journalist havde forsøgt at researche, men

faste principper – og det kommer bl.a. til udtryk ved, at jeg altid har

anede stadig ikke, hvordan man bærer sig af med at blive deltager

betalt 25 % af alt, hvad jeg tjente før skat i husleje. Det har været

i Paradise Hotel. Er det et job, man søger? Bliver man headhuntet?

hans måde at sikre, at jeg lærte at være økonomisk ansvarlig, for

Er der en hemmelig klub af narcissistiske, smukke, neurotiske unge

reglen gjaldt både hvis jeg tjente 52 kroner i timen eller fik SU. Jeg

mennesker, som TV3 Paradise Hotel rekrutterer fra? Og er det en

skulle bestemt ikke bare gå og bruge 5.000 kroner til ingenting. Da

straf eller et privilegium at være med? Er det paradis eller helvede?

jeg var mindre og ikke tjente penge, fik jeg lommepenge og skulle

Journalisten sender cirka disse spørgsmål videre til Sandy. Hun må

f.eks. selv bidrage, hvis jeg ønskede mig noget. Jeg har f.eks. selv

jo vide det. Hun gik jo hele vejen, og endte med at stå med kuglen

betalt en tredjedel af min hund, griner Sandy.

i finalen til sidst.

APPETIZEs udsendte journalist vil gerne vide, hvornår Sandys dulle-tendens slog igennem. Var det som teenager:

- Hvordan jeg kom med? Jo, altså… Det opstod jo, da jeg lige var gået ud af gymnasiet, og jeg stod i den situation, at jeg ikke vid-

- Jeg har altid været meget selvstændig og stædig. Min far har

ste, hvad jeg ville. Pludselig blev jeg kontaktet af en TV3 caster

fortalt om engang i 2.-3. klasse, hvor vi var på et slags løb i skolen

på Facebook, der skrev, at jeg ville egne mig godt til Paradise Ho-

og gik i en gruppe og skulle følge et kort. Jeg var så overbevist om,

tel. Så hvis jeg lige ville ringe eller skrive til dem, fortæller Sandy

hvilken vej vil skulle gå, at jeg var ligeglad med, om resten af grup-

til journalistens store forundring. Sidder TV3 mon og stalker på

pen var enige. Jeg var 100% sikker, og det fulgte jeg. Da jeg blev

Facebook?

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

49

PortrĂŚt I Sandy Esko

50

APPETIZE.dk

FOTO: Morten Fjord Stengaard

Jeg havde besluttet, at jeg ikke ville vise hverken sex, forelskelse eller tĂĽrer til kameraerne

logo_udkast_frederik_nielsen_APPETiSE_05.pdf

Mød os på Facebook

7

08/10/14

22.12

Vi har Aalborgs mest aktuelle Facebook side!

VIND PRÆMIER HVER MÅNED!

anno

2010

Jeg hedder Frederik Nielsen, og er tømrermester.

Det er mit mål at være markant anderledes – på den positive måde...

Mine værdier er: • • • •

Kreative / innovative metoder Effektivt arbejde Rengøring efter endt arbejde Bæredygtige løsninger

• • • •

Ærlige priser Overholder indgåede aftaler Nul røg Nul alkohol i arbejdstiden

Dette gælder for alle mine ansatte. Det håber vi at du vil sætte pris på.

24/7 12 9

3 6

TYVERISIKRING AF DIN BOLIG – det er billigere end du tror at beskytte din bolig. Både med eller uden videoovervågning og alarmer.

Vi er opdateret på den nyeste teknologi og har Nordjyllands sikreste løsning til både virksomheder og private.

GØR DET SELV LØSNINGER – ja, du læste rigtig. Få vejledning til den bedste løsning for dit eget arbejde. Det er meget bedre at få den rigtige vejledning af en fagmand på stedet. Vi aftaler en pris for dette, og du kan ringe og få råd og supervision undervejs.

ENERGISIKRING AF DIN BOLIG – spar penge og få fradrag.

Det betaler sig her og nu, og kan ses på din energiregning. Jeg er uddannet energivejleder og jeg kan give dig konkrete råd til hvordan du kan spare penge!

DØGNSERVICE Vi har åbent døgnet rundt – så kontakt mig, såfremt at uheldet er er ude.

Tømrerfirmaet Frederik Nielsen ApS | Tlf: 40 56 67 68 | info@frederiknielsen.dk Facebook.com/www.frederiknielsen.dk | www.frederiknielsen.dk

ALT DET ANDET... ... som de andre også kan!

Små, store eller større opgaver.

FÅ ET UFORPLIGTENDE TILBUD RING PÅ TLF. 40 56 67 68

52

APPETIZE.dk

FOTO: TV3/Viktor Sloth Schroeder

Portræt I Sandy Esko

Portræt I Sandy Esko

Efterhånden gik det op for mig, at de ikke gik efter at kun at finde overfladiske personer med et godt udseende

- I første omgang var min reaktion: ”Det er overhovedet ikke mig…!”

- Efterhånden gik det op for mig, at de ikke gik efter at kun at finde

Jeg fortalte også min far om det, og han mente bestemt heller ikke,

overfladiske personer med et godt udseende. Jeg mener, der er jo

at det var noget. Men så snakkede jeg med nogle veninder, som

1.000 mennesker derude, der er meget smukkere end mig. Det var

var af en anden mening. ”Det skal du da gøre: Det er jo lige dig!”

også vigtigt, hvor reel man var, om man ville kunne vise følelser og

Mente de. Jeg blev enig med mig selv om, at det jo ikke gjorde noget

personlighed. Det er jo klart, at de skulle ha’ styr på, at de ikke send-

at tage til casting, og så se, hvad der skete. Det første, jeg skulle

te 30 uinteressante mennesker til Mexico, siger Sandy.

gøre var at sende en ansøgning til dem med navn, telefonnummer

Efter castingprocesserne fulgte der en lidt underlig tid, hvor hun

og email. Derefter blev der lavet et telefoninterview med mig, for-

dels var nødt til at holde sin kommende rejse til Paradise Hotel hem-

tæller Sandy og hæver de smalle øjenbryn, mens hun fortæller, at

melig for omverden, og dels måtte bruge nogle kræfter på at over-

telefoninterviewet tog en hel time, og at det overraskede hende,

bevise sin far om projektet.

HVOR meget TV3 ville vide om hende i denne fase, hvor det gjaldt om at screene feltet for de mest interessante deltager til hotellet.

Nul sex, forelskelse eller tårer

- Jeg blev spurgt om alt muligt. Om jeg kendte nogle fra de an-

Paradise Hotel er kendt for sine sexscener i mørket under dynerne

dre programmer. Hvad der var mit livs vildeste oplevelse, osv. Jeg

og for shots-fester, hvor deltagerne græder, taler over sig og udstil-

tænkte lidt ”hvad fanden skal de bruge alt det til?”

ler sig selv i pinlige situationer, de bagefter fortryder. Sandy havde

Casting og slutcasting - Jeg skulle også udfylde et spørgeskema med enormt mange

gjort sig mange tanker om, hvad hun ville vise og ikke vise på hotellet. Store bryster er én ting. Følelser og sex er noget ganske andet for den nordjyske pige, og det flasher hun ikke frivilligt.

spørgsmål. Jeg udfyldte det med vilje med en masse humor og sar-

- Jeg havde besluttet, at jeg ikke ville vise hverken sex, forelskel-

kasme. Casteren på programmet morede sig meget over mine svar

se eller tårer til kameraerne. Jeg holdt det hele, bortset fra, at jeg

deri. Der var f.eks. et spørgsmål om, hvad jeg mente om religion, og

desværre kom til at græde i et afsnit, hvor jeg havde fået for meget

jeg svarede, at religion forbandt jeg kun med religionsfaget i skolen,

at drikke. Desuden blev jeg en aften meget fuld og gik ud på toilet-

hvor jeg altid blev bedt om at lægge mit makeup-spejl ned i tasken,

tet med en bamse i armene, mens jeg råbte til kameraet i hjørnet,

griner Sandy. Efter diverse spørgeskemaer og interviews slap San-

at de ikke skulle filme mig. Heldigvis blev den scene klippet ud, siger

dy gennem casting og gik videre til slutcasting.

Sandy og tilføjer:

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

53

Portræt I Sandy Esko

En modig Sandy holder en kvælerslange i 1. klasse, 2000

Skolefoto fra 2. klasse, 2001

Skolefoto fra 4. klasse, 2003

„Always been a party queen“ – Ferie på Rhodos

- Hvis jeg havde haft sex for åben skærm ville det virkelig gå over

- Det er en slags Mexico-skade. Jeg mener, vi blev jo vant til at alle

mine grænser, og tænk hvor pinligt det ville være over for ens læ-

kiggede på os, at der var kameraer på os hele tiden, og at vi to gan-

rere i skolen eller ens arbejdsgivere. Og hvor skuffet min far ville

ge om dagen blev interviewet om, hvordan vi følte og tænkte.

blive… Mens jeg var på hotellet var jeg SÅ bevidst om, at der altid var kameraer, der filmede alt, hvad man gjorde. Jeg tror, at nogle

En reality-skade

vænnede sig til dem og glemte dem lidt. Jeg glemte aldrig kame-

Efter Paradise Hotel er Sandy vendt tilbage til virkelighedens ver-

raerne. Det var som en følelse af at blive overvåget hele tiden. To

den i Nordjylland – med den ændring, at mange hun møder på ga-

gange om dagen var der pauser, hvor nogle fra produktionen kom

den, nu genkender hende fra programmet.

ind og snakkede med os osv. Det var rart at blive mindet om, at det

- Jeg kan godt lide, når folk kommer glade hen og siger ”Hej San-

var ligesom to verdener. Det er sikkert svært at forstå, men man er

dy.” Men jeg oplever det som meget respektløst, at mange tager

virkelig afskåret fra verden på hotellet. Vi har jo hverken telefoner

billeder af mig i alle mulige sammenhænge, i bussen, i butikker osv.

eller kan skrive med nogen hjemmefra, så det føles som om man er

Jeg har fået lidt paranoia over det, og det er en slags reality-skade,

forsvundet fra jordens overflade i et par måneder. Det der foregår

tror jeg. Det føles lidt, som om man er et dyr i zoologisk have, som

på hotellet bliver hele ens liv, og det er også derfor, at det virker

folk bare kan kigge på og tage billeder af, siger Sandy og skæver lidt

som verdens undergang, hvis man ryger ud, siger Sandy.

i retningen af en (mistænkelig?) midaldrende dame, der sidder ved

Hun mener selv, at hendes største brist er, at hun kan være selvoptaget og glemme at lytte til andre.

54

Frikvarter på Nørresundby Gymnasium, 2010

APPETIZE.dk

bordet tæt ved os og klikker på sin mobiltelefon. Er hun mon i gang med at filme os? Eller tjekker hun bare sine sms’er? Svært at sige.

Portræt I Sandy Esko

Interview & fotoshoot på Mallorca i tre dage sammen med det kulørte ugeblad HER & NU

Glad og stolt student, juli 2013

APPETIZEs udsendte tager sig selv i at kigge rundt og blive smittet

Sandy er klar til fest

de nærmest ikke kan blive store nok. Ligesom Linse erkender hun,

af paranoiaen. Folk kigger tilbage. Blikkene hos folk rundt omkring

at hun har fået en eller anden form for forvrængning af proporti-

os fortæller, at nogle HAR genkendt Sandy. At de forarges og al-

onssansen – hun kan nemlig sagtens synes, at brysterne er små,

ligevel fascineres over hendes brysters størrelse og hendes hårs

når hun kigger sig i spejlet. Selvom hun med hjernen ved, at de er

platinblonde farve. At de er nysgerrige omkring, hvad vi mon snak-

STORE. 600 ml i hvert bryst, kan den spinkle pige bryste sig af.

ker om. Men tilbage til virkeligheden, hvor Sandy ikke længere er

- Jeg har fra jeg var en lille pige vidst, at jeg ville ha’ lavet bryster,

hotelgæst. Hun ved ikke rigtigt, hvad hun skal kaste sig over job-

hvis de ikke kom af sig selv. Så jeg ventede og så, om de kom, og da

mæssigt. Hun vil på den ene side gerne opleve noget spændende

de ikke kom, sørgede jeg for at de kom, griner Sandy og fortæller

og afprøve sine muligheder, f.eks. med mere TV. På den anden side

videre:

har hun også brug for tryghed. Lige nu tjener hun penge på sin blog.

- Jeg sparede op til de første selv som 18-årig og lånte penge af

Hun har lige afslutter HGS, og så arbejder hun fem timer om ugen

min far til de næste. Jeg HAR betalt dem tilbage igen. Jeg ved godt,

i en butik.

at de er store, og at jeg har et ekstremt udseende. Det er en ulempe

Sandys bryster

nogle gange, f.eks. hvis jeg skal til jobsamtale og den slags, hvor jeg sørger for at sætte håret op og dække brysterne til, så jeg toner

Sandys imponerende brystparti kunne der i sig selv skrives en hel

mit udseende ned. Selvom jeg møder mange fordomme omkring mit

portrætartikel om. Ligesom hendes artsfælle Linse Kessler fra

udseende, så vil jeg ikke ændre på det. Det er sådan, jeg ER. Jeg ved

Amager Brygge, er Sandy nemlig nærmest lidt besat af ideen om, at

godt, at det lyder underligt, fordi det jo er kunstigt, men jeg ER så-

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

55

FOTO: Morten Fjord Stengaard

Portræt I Sandy Esko

dan, og hvis jeg skulle fjerne bryster, øjenvipper og extensions ville

to år. Det er lidt et problem, at jeg tiltrækker ”de forkerte fyre,” for

jeg slet ikke føle mig som mig selv, siger Sandy og understreger, at

jeg er jo ikke sådan en blank pige. En anden ting er, at mit udseende

det ikke er fordi hun vil udstråle sex og porno.

er mega dårlig timing, for lige nu er det jo moderne at være naturlig

- Det er SLET ikke, fordi jeg ønsker at udstråle, at jeg er en lille fræk missekat. Jeg har det bare bedst sådan. Jeg ved godt at det

selvironisk.

ikke giver mening, men det føles mest naturligt sådan, selvom det

- Jeg møder fordomme hver evige eneste dag. Jeg mærker det

er skide besværligt med halvanden kilo hår, kæmpe vifter på øjnene

på den måde, at jeg bliver skulet lidt til, hvis jeg f. eks. sidder i et

osv. Jeg kan godt forstå, at folk tænker, at det er for meget, for det

selskab og tager et emne op omkring politik eller et eller andet. Så

tænker jeg faktisk også selv, når jeg ser én anden pige på gaden,

bliver folk nærmest overraskede over, at jeg ved noget som helst.

der har den samme stil, ”prøv nu lige at slappe lidt af,” tænker jeg

Jeg har tit undret mig over de piger, der virker misundelige på mig,

så, griner Sandy. Hun håber, at hun med årene toner stilen lidt ned.

for hvad er der at være misundelig over – når man tænker over, at

- Ja, for det ser måske ok ud som 21-årig, men tænk når jeg bliver

ingen kan lide mig, første gang de møder mig? Folk tror måske, at

55….

Moderne at være naturlig og sund

jeg kommer lettere til ting. Men det er lige omvendt. Jeg er nødt til at kæmpe for tingene og være ekstra sød og ekstra ordentlig, så folk accepterer mig. Da jeg startede på gymnasiet kunne jeg mær-

Sandy fortæller, at hun får mange likes og kommentarer på de so-

ke, at der var ca. 1.000 mennesker, der ikke kunne lide mig og som

ciale medier. Men en egentlig kæreste er svær at finde.

gik ud fra, at jeg nok troede, at jeg ejede det hele osv. siger Sandy

- Fyrene ser mig som et slags trofæ, og jeg har ikke lyst til at være

og fortæller, at hun så sent som i går aftes mødte den velkendte

nogens trofæ. Det er irriterende, at det er så svært. F.eks. kan der

fjendtlighed, da hun skulle være eventpige på en bar i Hjørring og

ske det, at man kommer i kontakt med en sød og ordentlig fyr, og så

gøre reklame for et drinks-produkt – iført sexet kostume.

hører hans veninder og venner om det, og advarer ham imod at date en dulle. Jeg har været single i to år, og før det var jeg i et forhold i

56

og sund, så det er bare ikke så godt, at alt er kunstigt, griner Sandy

APPETIZE.dk

- Mig og en kollega kom ind i baren. Vi kunne bare med det samme mærke den der ”hvad skal I her-stemning” blandt stam­gæsterne.

t ge ste ! r e år ier 3 ler dste a i sm es ardver d a g aa % o f Md 50 a ien en rd ere Væ m

“Fancy Dreams” | 150 x 80 cm | 2015 | Acryl på canvas kr. 13.500,-

“

“Positive Thoughts” | 150 x 120 cm | 2014 | Acryl på canvas kr. 15.600,-

“Colorful Happiness” | 150 x 120 cm | 2014 | Acryl på canvas kr. 15.600,-

Kunst skal opleves i hjemmet ...eller i din virksomhed!

- Louise Maagaard

Køb ægte kunst til hjemmet - eller til din virksomhed, det er en god forretning - og kan afskrives 100%. Kom ind og oplev en verden i glade farver, lån et maleri med hjem, og få en snak om investeringer, som rent faktisk kan betale sig!

Nyheder leveret fra

FAZION.dk

appetizers | Skøn

Forårsliljer Farverig pleje til læberne

4

Hvis du ikke allerede kender den

tekst Jannie Schneider | foto presse | layout visti røgild madsen

ReN

4

fra Marc jacobs

Forkælelse IS Clinical Pro Heal Serum Advance+ er en dagcreme med mange fordele. Cremen heler og beroliger under din daglige pleje og er fuld af gode vitaminer. Kombineringen af ingredienser øger antioxidant beskyttelsen og giver en større helbredende egenskab. Cremen er ideel til at reducere rødme og inflammation. Samtidig virker den også lindrende på insektbid og solskoldning og er fri for parabener. Få den hos Skin of Fashion i Bispensgade. Vejl. pris kr. 710,-

vil vi præsentere dig for den!

Marc Jacobs har mange

Læbepomader kan man aldrig

fantastiske dufte og en af dem er Daisy eau so Fresh

få for mange af! En du helt sik-

parfume som emmer af

kert burde føje til samlingen, er

forår og som vil være

en af dem fra Maybellines Baby

svær at undvære i

Lips Dr. Rescue-kollektion. De

din parfumesam-

fine små læbepomader med

ling. Den har en

de farvede sjove emballager,

blomstrende

kan nu fås i tre ny varianter.

og

frugtagtig duft af

De tre nye læbepomader inde-

hindbær, rose og

holder plejende ingredienser

blomme, som gi-

som menthol, eukalyptus og

ver en fin friskhed,

shea butter. Ligesom resten af

der passer perfekt

kollektionen har de også en lin-

til forår. Vejl. pris

drende effekt og giver en sart

kr. 535,-

frisk farve til dine læber. Fås i Matas til kr. 39,95

Forårklare læber

I Sensuelle NUANCER 4 Clarins nye læbestift ”Joli Baume” giver dine læber en naturlig glød, når den kommer i kontakt med dine læber. Foruden en lækker glød til de forårsklare læber, hvilket jo må siges at være et kæmpe plus i sig selv, plejer læbestiften også med bl.a. kakaosmør og en masse aktive ingredienser. Clarins kommer med flere spænden-

ben ud af sengen

4

Få det rigtige

4

de nyheder til læberne i 2015, så husk at følge med. Kan købes i Salling til kr. 180,-

Frisk hud

Hele dagen

Når kvalitet betyder mere end kvantitet, så er Hästens

Origin’s nye Make A Difference Night Cream er beri-

det oplagte valg - især når det gælder senge, men

get med fantastiske ingredienser fra naturen. Det

også når det gælder nattøj og morgenkåber! De karak-

gør at cremen giver mere fugt til huden end nogen-

teristiske tern er ikke til at tage fejl af når kvaliteten

sinde før og kan reparere en kronisk fugttør hud.

skal helt til tops. Den populære blå- og hvidternede

Plantebaseret teknologi er med til at genopbygge

morgenkåbe i bomuldsfrotté er ligesom Hästens øvri-

og fugte din hud i løbet af natten. Det er klinisk

ge produkter produceret med bæredygtige ressourcer

bevist, at cremen kan øge hudens egen fugtpro-

og naturmaterialer. Passer både dig og kæresten. Fås i

duktion og dermed holde din hud dejlig frisk dagen

Himmelsengen, Vesterbro. Vejl. pris kr. 370,-

igennem. Fås i Salling og Matas, vejl. pris kr. 370,-

58

APPETIZE.dk

DET ER SÅ YNDIGT AT FØLGES AD...

Når festen er slut, maden er spist, musikken er gået hjem og det igen er blevet mandag - er fotografens arbejde pludselig blevet noget af det vigtigste til brylluppet

Anette og Jakob Støvring Gift i Falslev Kirke, 9. August 2008

Maria og Niels Ole Mortensen Gift i Vindblæs Kirke, 21. juli 2012

Brandstrupsgade 12 | 9000 Aalborg | 28 61 60 70 | www.henriksandberg.dk

Linda og Martin Kunz Sørensen Gift i Gistrup Kirke, 22. juni 2013

Sigrid og Morten Schiellerup-Pedersen Gift i Aalborg Kloster Kirke, april 2008

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

60

APPETIZE.dk

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Jazz Vikingen Jazzbassisten Kenneth Dahl Knudsen, der er uddannet på Aalborg Musikkonservatorium stormer frem på de internationale jazzscener som både komponist og bassist. De seneste år har han turneret i bl.a. Ecuador, Brasilien, Japan, Argentina, Marokko og hele Europa. Læs historien om vikingebassisten, der engang var en tyk dreng fra Arden, som ingen gad at ha’ med på fodboldholdet, men som nu er blevet en lækker, smækker og hædret international jazzbassist. tekst Sussie Vinkel | foto Dan Safier & Gilles Soubeyrand | layout Søren Skjødt

APPETIZE nr. 1 | 2015

61

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Når man lægger ører til Kenneth Dahl Knudsens bas, kan man høre,

Den tykke dreng

hvor han kommer fra. Han kan få sin bas til at lyde som både stille,

Kenneth beskriver sig selv som en helt almindelig, gennemsnitlig

sneklædte, nordjyske skove i januar og som vikingernes brøl lige

dreng fra Arden. Han havde dog det problem, at han var temmelig

før angreb. Det er fantastisk. Aalborggenserne har for ganske nylig

overvægtig. Et problem han faktisk først er sluppet af med for et

haft mulighed for at lytte til Kenneth – bl.a. på Utzon Center. APPE-

par år siden.

RIZE har mødt den fremstormende jazzmusiker til en snak om, hvor

- Sådan et problem kommer til at sidde dybt i én, og det har indflydelse på hele ens liv. Jeg var f.eks. rigtig glad for at spille fodbold,

han kommer fra, og hvor han vil hen.

- Jeg er vokset op i Arden. Hvordan det

men jeg var jo aldrig den bedste til

var? jeg tror, at det var stille og roligt.

det, og det var jeg altid ked af. De

Det var trygt – meget trygt. Et landsbyliv, hvor dagene lignede hinanden. Der var skole om dagen og fodbold med vennerne om aftenen. Det med musikinteressen kom stille og roligt. Min mor har altid spillet klaver derhjemme, og vi har lyttet

Nu har jeg mulighed for endelig at blive den bedste, og jeg er NØDT til at være den bedste bassist i Europa

til musik i mit hjem. Ikke sådan intenst –

være den bedste, med at blive mobbet med min vægt, og aldrig at blive valgt til holdet, kan jeg bruge i dag.

Nu har jeg mulighed for endelig at blive den bedste, og jeg er NØDT til at være den bedste bassist i Europa.

men alligevel… Den egentlige inspiration

Det sidder dybt i mig, at jeg fanme

til musikken tror jeg kom igennem musiktimerne i folkeskolen, hvor

aldrig vil ha’ det sådan igen, så jeg lægger hele mit hjerte og min

der især var to dygtige musiklærere, Brian og Bjørn, der på hver sin

sjæl i det.

måde inspirerede mig. Brian var lærer for samspilsholdet, hvor jeg

62

oplevelser, jeg havde med aldrig at

spillede bl.a. saxofon, og Bjørn var trommelærer. Jeg tror på en eller

Hvad er opskriften?

anden måde, at jeg som person har haft et stort behov for at være

Da Kenneths vægt toppede i 20’erne viste pilen 140 kilo. Googler

kreativ med noget, og jeg skulle bare lige finde en kanal at udtrykke

man fotos af Kenneth på nettet, er det da næsten også svært at

mig igennem.

se at det er ham, hvis man sammenligner med de hotte stjernefo-

APPETIZE.dk

»

DKs bedste pris på iPhone 6 eller Samsung Galaxy S5!

ALTID MED:

Priser fra kr. 178,- / mdr.*

www.EZMOBILE.dk *) Prisen er excl. moms (dvs. kr. 223,- om måneden inkl. moms) med en ny Samsung Galaxy S5. Hvis du ønsker abonnement uden telefon, falder prisen markant. Hvis du ønsker den nye iPhone 6, stiger den en lille smule. Bindingsperioden er 24 måneder inkl. telefon. Du skal selv betale direkte til telefonselskabet. Det eneste, vi gør, er at give dig dette tilbud ved at samle nok abonnementer sammen til en storkundeaftale. Det er i princippet det samme, som foreninger også gør. Når aftalen er indgået (dvs. du har underskrevet en indgåelsesaftale) – så sker det hele automatisk. Du kan vælge at beholde dit nummer eller skifte til et andet. Der tages forbehold for udsolgt af ovenstående tilbud samt evt. trykfejl.

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

64

APPETIZE.dk

”

Må jeg byde på en gratis flaske vin?

Kontakt mig for et uforpligtende møde!

Danny Petersen

Vinkonsulent Horeca & B2B / Sommelier dp@philipsonwine.com Mobil: 21 63 62 91 Udvalgte referencer i Nordjylland: Brøndums Hotel | Fellini | Pingvin | Davinci | Mortens Kro | San Giovanni og mange, mange flere...

Spar

Spar

Spar

Spar

pr. flaske

pr. flaske

pr. flaske

pr. flaske

130,-

100,-

80,-

240,-

2012 LANGHE NEBBIOLO CANTINA TERRE DEL BAROLO

2009 FELINO MALBEC MENDOZA VIÑA COBOS

2013 CASAS DEL BOSQUE RESERVA PINOT NOIR CASABLANCA

2009 BRUNELLO DI MONTALCINO ALTESINO

Type: Flaskestr.: Producent: Land: Område: Fadlagring:

Type: Flaskestr.: Producent: Land: Område: Fadlagring:

Type: Flaskestr.: Producent: Land: Område: Druesorter: Anbefales til:

Type: Flaskestr.: Producent: Land: Område: Druesorter:

Rødvin Helflaske 75 cl.

Terre del barolo Italien Piemonte Ingen, lagrer i ståltank og cementtank for at bevare friskheden Anbefales til: Alle kødretter, pastaretter, charcuterie, risotto...

Drikkemoden: Nu og 5 år frem

Rødvin Helflaske 75 cl.

Viña cobos Argentina Mendoza 9 mdr på franske og amerikanske egefade, 19 % nye Anbefales til: Retter med okse- og lammekød, dyrevildt samt modne oste Drikkemoden: Ved frigivelsen og 5 - 6 år frem fra høståret

Rødvin Helflaske 75 cl.

Casas del bosque Chile Casablanca 100% pinot noir Fjerkræ, lette kødretter, lam (ikke for krydret) stegt fisk.

Drikkemoden: Ved frigivelsen og op til 5 år frem fra høståret

Rødvin Helflaske 75 cl.

Altesino Italien Toscana 100% sangiovese grosso, håndhøstet på markerne altesino, castelnuovo dell’abate, macina og pianezzine Anbefales til: Rødt oksekød, lammekød, dyrevildt med kraftig sauce, osso buco, modne oste Drikkemoden: Nu og 15 år frem hvis lagret optimalt

179,95 Pr. flaske

179,95 Pr. flaske

129,95 Pr. flaske

379,95 Pr. flaske

SPAR 130,- pr. flaske!

SPAR 100,- pr. flaske!

SPAR 80,- pr. flaske!

SPAR 240,- pr. flaske!

49,95

79,95

49,95

139,95

Pr. flaske v/12 flasker

Pr. flaske v/12 flasker

Pr. flaske v/12 flasker

Pr. flaske v/12 flasker

Vi tager forbehold for udsolgte varer, trykfejl m.v.

Min erfaring og passion for vin, kommer bl.a. fra: 2012 - nu 2008 - 2012 2006 - 2008 2005 - 2006 2002 - 2005 2001 - 2002 1999 - 2001 1998 - 2000

Dann

CV

y pede

rsen Philipson wine som konsulent og sommelier Restaurantchef Davinci i Hadsund Arbejdede i opsøgende salg Hotelchef på Kokkedal slot DFDS Gøteborg til England /vintjener på Tvokanten i Gøteborg Restaurant chef på Sofiendal Gods Tjener elev på Store Restrup Herregaard Ufaglært tjener/hjælper på Penny Lane

IG PÅ KONTAKT M 1 62 9 TLF. 21 63

PHILIPSON WINE | KOKKEDAL INDUSTRIPARK 10 | 2980 KOKKEDAL | TLF. +45 70226888 | PWMAIL@PHILIPSONWINE.COM

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Jul som 1-årig

2-årig lyttende til de første plader :-)

Inkarneret AaB supporter

10 årig folkeskole billede

tos, der er på hans hjemmeside og Facebook i dag. Det mirakuløse

sådan hen i retningen af: ”Hvis de andre ikke vælger mig til det her

vægttab, der har fået hans vægt ned på et tocifret tal, har forvand-

fodbold, så gør jeg det fanme selv!”

let ham til det han er – en rigtig lækker, trimmet musiker i balance

66

I sandkassen med storebror Kim og hunden Zita i Arden

med sig selv, sin krop og sin musik. Nu sidder der nok en masse AP-

Jeg lever min drøm

PERIZE-læsere derude, der har nogle kilo for meget på sidebenene

Kenneth tror selv, at der skete et vendepunkt for ham en dag, hvor

og tænker: ”Okay, fortæl så hvordan han gjorde. Giv os opskriften

det pludselig gik op for ham, at han faktisk levede sin drøm. At han

på mirakelkuren.” Men opskriften er ikke sådan at videregive, det er

var blandt de bedste. At han havde nået sit mål. Efter det slappede

nemlig en opskrift, der omfatter det indre liv, snarere end løbeture

kroppen ligesom af, og han kunne stoppe med at spise for at trøste

og slankepulver.

sig selv.

- Hemmeligheden? Jamen det er, at jeg har fundet det, jeg skulle

- Lige pludselig indså jeg – hey, jeg lever jo faktisk nu, som jeg

i mit liv. På en eller anden måde, føler jeg mig faktisk ydmyg og tak-

har drømt om. I dag er jeg på turne i Ecuador, i næste uge skal jeg

nemmelig over det, jeg har været igennem for at nå her til. Hvis jeg

til Marokko, og efter det skal jeg til Argentina. Det var jo sådan, at

ikke havde været overvægtig og var blevet mobbet, var jeg måske

det skulle være. Det var kommet lidt efter lidt, så jeg nærmest ikke

blevet til et arrogant røvhul. I stedet for at jeg sat mig for, at nu

havde lagt mærke til, at jeg havde levendegjort min drøm. Efter det

skal jeg kunne det her med at spille bas, og jeg har skabt mig en

holdt jeg op med at være doven. Jeg holdt op med at overspise, og

karriere omkring det. Det er nemlig ikke nok, at være bassist – man

jeg holdt op med at bekymre mig. Jeg besluttede, at det var der

skal være både booker, økonom og forretningsmand. Mine oplevel-

ikke nogen grund til længere. Der kom meget mere ro på mig, og jeg

ser med overvægten har betydet, at jeg har fået en indre drivkraft

begyndte at løbe og lave 100 armbøjninger hver dag. Jeg fordeler

APPETIZE.dk

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Priser: Talent prisen 2007 på MGK Runner-up in young Jazz Denmark 2009 Finalist i DPA composition competition 2011 Årets Jazzmusiker 2010 i Nordjylland Årets Jazzmusiker 2012 på Sæby Jazz Festival

Med storebror Kim som 23-årig

Med elbasserne i MGK tiden

Kenneth med Fender jazz-bassen i hjemmet i Arden

dem over tre gange, morgen, middag og aften. Jeg har fundet ud af,

jeg nu i mange år har øvet mig 6 timer dagligt på min bas, og så kom-

at det giver sindssygt meget mere mentalt overskud, når fysikken

mer der en 13-årig gut, der ikke har øvet sig, men som er udstyret

er i orden. Min bas er også meget tung at slæbe rundt på, den vejer

med ”talent”, der udspiller mig. Det sker jo ikke, og det er fordi, det

et ondt år, og jeg orker ikke at få en eller skade af det. Vægttabet

handler om hårdt arbejde, uanset hvad det er, man gerne vil blive

er selvfølgelig også godt for ens generelle selvværd – det er fedt

rigtig dygtig til. Jeg tror, at det handler om at øve og øve og øve. Jeg

endelig at købe tøj i H&M. Før skulle jeg lede hele byen igennem

ville i virkeligheden gerne kunne stille det op i en matematisk graf,

efter bukser i størrelse 42.

hvor man ville kunne se fremskridt sat i forhold til øvetid. Personligt

Jeg tror ikke på talent Efter folkeskolen i Arden tilbragte Kenneth et års tid på Hanherred

øver jeg 6-7 timer hver dag – jeg laver stort set ikke andet, og det er tydeligt, at jeg bliver bedre og bedre.

Efterskole. Derefter var tiden kommet til gymnasiet – og årene på

En rytmefreak

Støvrig Gymnasium gik med at spille musik. Han kom med i et band,

- Noget af det, der motiverer mig til at øve mig, er når jeg kan

og skiftede i den forbindelse saxofonen ud med en bas som sit fore-

mærke, at der er ting, jeg ikke kan spille. Den der hjerne-fingre-ting

trukne instrument. Det skulle vise sig at blive begyndelsen på et

kan altid blive forbedret – altså ting jeg kan høre i mit hoved ”da da

langt og dybt kærlighedsforhold.

du dum dada”, men som jeg ikke kan få ud i fingrene. Jeg bruger

- Om jeg har talent for at spille bas? Jeg tror ikke rigtigt på det der

mange timer på at komponere musik også. Det sker altid på klaver

med talent. Det ødelægger tingene for mig, hvis jeg skal betragte

herhjemme. Jeg er meget rytmisk – jeg er nok lidt af en rytmefreak

det fra den synsvinkel. Forestil dig hvor demotiverende det er, hvis

– og det er derfor bassen passer så godt til mig, for sammen med

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

67

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

FAKTA: Bandet er allerede booket igen på 5-6 spillesteder og turnerer igen i november måned, som bliver fulgt af en pladeindspilning. Videoer bliver lagt på youtube.com/­kennethdahlknudsen og på www.kennethdahlknudsen.com

68

APPETIZE.dk

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

At komme tilbage til Aalborg og modtage sådan respons, smil og tårer føltes helt utroligt.

En følelse af at komme hjem, og et kæmpe skulderklap.

Min drøm er at gøre det igen, i et fyldt musikkens hus....

trommerne udgør bassen det rytmiske fundament i den musik, vi

spiller henne. Men ellers er han ofte at finde på spillestedet B Flat,

spiller. Min bas er den nederste tone i harmonien, og alt hvad jeg

der ligger i Mitte.

gør, leder bandet, forklarer Kenneth.

- I denne uge har jeg fri, og skal ikke optræde på spillesteder, fordi

Man kan tydeligt høre kærligheden til bassen og engagementet

jeg skal komponere til mit 17-mands ensemble. Jeg er virkelig op-

i hans stemme, når han taler om musik, rytmer og harmonier. Han

mærksom på, at man skal passe på, for ellers har man aldrig nogen-

tilføjer, at han elsker den improvisation, der ligger i jazzmusikken.

sinde fri. I næste uge skal jeg på tour i Danmark med ensemblet,

- Jeg ville kede mig i et rockband, for jeg elsker det der med, at vi skaber musikken på stedet, og jo dygtigere folk er, jo bedre bliver musikken lige der, forklarer Kenneth.

Han har boet i Berlin siden 2012, og byen er lidt af et jazz-mekka, med utallige spillesteder.

Følsomme mother fuckere

siger Kenneth og fortæller, at det er et stort ansvar at være leder og komponist for så stor en gruppe musikere.

- Jeg glæder mig til den dag, hvor jeg har en booker, der kan tage sig af alle de praktiske ting. Alene at booke busser tager lang tid.

Det skulle gerne være i 2015, at jeg får et team af folk, der kan arbejde for mig, siger Kenneth.

- Vi øver aldrig på traditionel vis i et mødelokale. Vi mødes bare di-

Tolstoj eller Astrid Lindgren

rekte på spillejobbet - og så spiller vi. Og hvis man har nogle af ens

Som musiker må man gå grueligt meget igennem. Vejen frem mod

egne numre med, der skal afprøves, så spiller vi dem. Berlin er en

at leve af sin musik, som Kenneth gør nu, er lang og hård.

fantastisk by, men her er også råt. Folk tjener ikke mange penge,

- På et tidspunkt var jeg nødt til at tage et job som hjem-is-mand.

så der er virkelig kunstnere på liv og død og uden dagpenge her.

Jeg havde godt nok min bas med i bilen og kunne spille lidt ind imel-

Det foregår sådan meget afslappet og alligevel seriøst. Man lærer

lem. Men det var alligevel træls at bruge 10 timer i en bil og ikke rigtigt

forskellige musikere at kende, og én ringer måske og siger: ”Hey,

ha’ mulighed for at øve rigtigt. Min holdning er, at man som musiker

Kenneth, kan du ikke komme med noget i aften…?” Mange af musi-

må forsøge at undgå de der fritidsjobs. For mig er det hele tiden gået

kerne er nogle følsomme mother fuckere, der kan brænde stedet

fremad, heldigvis. Der har været tidspunkter, hvor jeg absolut ingen

ned med deres musik. Der er så mange spillesteder i Berlin, at jeg

penge har haft, og så må man jo spise pasta til aften. Jeg er ikke no-

har læst, at hvis man vil på en ny bar hver aften i Berlin, så kan man

get luksusmenneske, så jeg kan klare mig for meget lidt. Lige nu er der

gøre det hver dag i resten af ens liv, griner Kenneth.

store kontraster imellem, hvordan jeg lever. Når vi er ude med ensem-

Han tilføjer, at nordjyder, der gerne vil til Berlin og måske høre

blet er det jo tit noget med kæmpehoteller og lækkert mad. Vi har

ham spille, kan følge ham på Facebook, hvor der ofte står, hvor han

f.eks. lige været i Buenos Aires og boede i et kæmpestort hus, hvor der

APPETIZE nr. 1 | 2015

»

69

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Kenneth Dahl Knudsen Født: 26. juni 1984 i Hillerød Nuværende bopæl: Berlin opVokset i: Arden Uddannelse: Master i bas fra Aalborg Musikkonservatorium Har desuden: Studeret en masse musik i New York og Berlin

fakta

Folkeskole: Arden Skole Studentereksamen fra: Støvring Gymnasium Søskende: En bror - Kim, der er 43 år og tandlæge Forældre: Begge er pensionerede medarbejdere ved DSB Albums: Strings Attached og Clockstopper

var sørget for ALT. Men når jeg så kommer hjem igen til Berlin, skruer

allerede den første aften, han befandt sig i Berlin, og forventnings-

lejligheden med en trommeslager fra Australien, og vi bor i et særligt

fuld gik ud i byen om aftenen for at spille lidt på sin bas. Han fandt en

musikerkompleks, hvor det er tilladt at øve, så det er et ret fedt miljø.

spændende jamsession og endte med at deltage sammen med nog-

Og nej, der er ikke ret mange dele af mit liv, hvor der ikke er musik i. Det

le garvede, berlinske jazzmusikere, der virkelige kunne deres kram.

er bare vokset og vokset, og jeg kan mærke, at jeg også psykisk har

- Og jeg faldt lige på røven. Det gjorde jeg virkelig. Bagefter gik

udviklet mig, så jeg kan indtage meget mere information, end for bare

jeg hen til dem og fik styr på, hvad der gik galt osv., og jeg lærte SÅ

et par år siden. Tidligere skulle jeg virkelig koncentrere mig, hvis jeg

meget af det. I det næste halve års tid gentog det sig mange gange,

satte en kompliceret jazzplade på og lyttede til den. Nu går det meget

indtil det begyndte at gå den anden vej.

nemmere. Det er nok ligesom, at man kan træne sig op til at læse mere og mere Tolstoj i stedet for Astrid Lindgren. Ikke fordi – der ikke også

Kærlighed og jazzmusik

er stor skønhed i mere enkel musik – det er bare vigtigt for mig at ud-

Livet som musiker kan være svært at forene med et almindeligt

bygge mit musikalske ordforråd, at øge lixtallet, så at sige.

kærlighedsliv. En musiker, så dedikeret som Kenneth, der både

Boet i Aalborg i otte år Kenneths tilknytning til Aalborg og til det aalborgensiske musikerliv er stor. Han flyttede til Aalborg, da han var 20 år og boede i løbet af otte år fire forskellige steder med to forskellige kærester.

70

Og han fik de tæsk, han ledte efter. Faktisk fik han en kæmperøvfuld

jeg ned for det hele igen og lever et meget minimalistisk liv. Jeg deler

lever, ånder, bor og sover sammen med sin jazzmusik, kræver sin kvinde. Kenneth tror dog på, at det sagtens kan lade sig gøre, det handler dog om, tror han, at man er gode til at passe på hinanden.

- Det er vigtigt at holde fast i det, man oprindeligt falder for hos hinanden. Man synes jo, at wow, hvor er det et spændende arbejde

- Aalborg er en fantastisk by, og jeg har boet ved Danmarks Torv, i

og liv, du har osv. Det skal man huske at fastholde og give hinanden

Schleppegrellsgade, i Reberbahnsgade og i Holbergsgade. Jeg fik til

plads til. Er man sammen med et passioneret menneske, er det vig-

sidst brug for at udfordre mig selv mere musikalsk, end det var mu-

tigt. Min kæreste behøver slet ikke selv være musiker, hun skal bare

ligt for mig i Aalborg. Det er ikke for at lyde snobbet, for Aalborg har

være et dejligt menneske, og det allervigtigste er, at der er den

en stor, spirende talentmasse inden for musik. Men jeg havde sim-

der gensidige forståelse og accept af de ting, vi hver især bræn-

pelthen brug for at få nogle musikalske tæsk. Det gik lidt for godt

der for, og at vi connecter, siger Kenneth, der meget gerne vil ha’

for mig, kan man sige. Så jeg opsøgte med vilje nogle internationale,

børn og familie – og når det sker, må det meget gerne være tilbage

musikalske tæsk, der tvang mig til at komme videre, siger Kenneth.

i Nordjylland.

APPETIZE.dk

PORTRÆT I Kenneth Dahl Knudsen

Viking i Berlin

Kenneth nu ikke bare lige kan spille gratis på en jamsession på cafe-

- Jeg kan skidegodt lide nordjyder. I Berlin er vi 20 danske drenge,

erne i Aalborg som i gamle dage.

der spiller fodbold sammen engang imellem, og efter at jeg er flyt-

- Nej, det kan jeg desværre ikke, selvom jeg synes, at det var fedt.

tet til Berlin, er det mere tydeligt end nogensinde, at danskere og

Det dur jo ikke, at folk betaler 200 kroner pr. billet for at høre mig på

især nordjyder er noget helt særligt. Vi er i bund og grund nogle

Utzon Center, og så giver jeg gratis koncert på en café næste aften.

vikinger, vi er nede på jorden, og der er ikke så meget pis med os, siger Kenneth, der dog også har været nødt til at bevæge sig lidt ud

De stille numre

af den nordjyske jantelov og jordbundenhed.

At tykke Kenneth fra Arden skulle blive en berømt og feteret jazz-

F.eks. blev han engang hyret til at spille af nogle amerikanere,

musiker stod på ingen som helst måde skrevet i kortene. Man kan også forestille sig, at det må være lidt

og han tog sin pæneste T-shirt og jeans på.

vanskeligt for Kenneths mere jordbundne

”Hvor fanden er dit jakkesæt?” spurgte de så, da han ankom med sin bas. Heldigvis blev situationen reddet, og han lånte en jakke.

- Man bliver altså også en offentlig person, og musik på det her plan er mere seriøst, og det handler nærmest om liv og død.

Så jeg har taget et skridt op – også på det

jeg opsøgte med vilje nogle internationale, musikalske tæsk, der tvang mig til at komme videre

område, griner Kenneth.

Han er nu nået så vidt, at han bliver genkendt af sine fans rundt omkring.

- Ja det sker – for nylig kom der en gut fra Tokyo hen til mig og sagde, at han lige havde købt min App. Jeg ser det som noget me-

forældre helt at forstå hans liv. De har arbejdet hele deres liv ved DSB – og det er der jo ikke den helt store musik i.

- Jeg tror mine forældre er meget stolte af mig, og de har været en kæmpe støtte i alt det her. Men de er jo også jordbundne mennesker, så jeg tror alligevel også, at de tænker lidt: ”Nu skal du lige ha’ lov til

at gøre alt det her og leve din drøm ud, og SÅ kan du få et undervisningsjob…” Ha, ha… jeg tror også, at de synes, at musikken er lidt vild indimellem. Min mor kan bedst lide de stille numre, slutter Kenneth.

get positivt, for jeg vil gerne ha’ at folk ved, hvem jeg er, og jeg føler,

Men sandheden er nok, at Kenneths forældre godt kan vænne

at jeg har verdens mest spændende job og liv lige nu, siger Ken-

sig til, at der bliver færre og færre ”stille numre” i deres vikinge-

neth. Bagsiden ved det seriøse og professionelle musikerliv er, at

søns liv.

APPETIZE nr. 1 | 2015

71

Jule JULEN ER EN

MAGASINET

OPSTOPPER

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TÆT PÅ

JEPPE SØE, MADS PETER VEIBY, JAKOB AXEL NIELSEN, MULTILAK, GODIK, DESMI & IDEALCOMBI

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

TEMA

MOS DEN RÅDNE BANAN LAD OS SÅ KOMME UD AF UDKANTSDANMARK!

LEASING ELLER KØB AF BIL HVAD KAN BEDST BETALE SIG?

DER ER PENGE I LORTET

PORTRÆT AF SUCCES-VIRKSOMHED

MADS PETER VEIBY EFTER GIGA-SALG AF M1:

ALLE SAGDE, VI VAR ÅNDSSVAGE MEDIEINFORMATION 2011 – SE BAGSIDEN

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA

BRUG AALBORG UNIVERSITET TIL AT SKABE VÆKST

TÆT PÅ

DAFOLO, BEKTRA & NORDLUX

VIL VÆRE LANDSDÆKKENDE

MØD VIBEKE HAANING FRA BLÆKSPRUTTEN

INTERVIEW MED HENRIK AMBY

GLOBAL WIND POWER SCORER MILLIARDER I RUMÆNIEN

JØRGEN BØNSDORFF: FRA GRØNLÆNDERKVARTERET TIL FERRARI

INTET ER UMULIGT

vodskov bolighus

BUSINESS: CLASS TIL

NÅR INTET ANDET ER STÆRKT NOK...

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA TEMA KVINDELIGE CHEFER

AKTIEINDEX DE SIDSTE FEM ÅR

LONE & HENRIK CALUM:

SMUKT, SUCCESRIGT PARTNERSKAB

F.C. København Chelsea FC Tuesday February 22, 2011 20:45 PrICe dKK 50,-/eurO 7,-

stort tema

aab’s brasilianere mød også: anna Prica, Jannie nielsen, Pernille Kuhn, carolin Wiinberg, Pernille lisbJerg elgaard sørensen, michael JaKobsen, caca, brian casey, KJetil strand, Johannes andersen, søren FrederiKsen, torben boye, eriK hamren, lynge Jacobsen, birger Peitersen

100% NORDJYLLAND

BUSINESS: CLASS TIL

BD9:GC: @A6HH>@:G:

POLITIK, BUSINESS ELLER BROCCOLI?

MORTEN KOK

EKS. 00 TIL R 15.0 ELT HEDE TI OMD SOM TRYK POST VIRK 0

APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | MINBYAALBORG.DK | 14. ÅRGANG | 65. UDGAVE

100 % AALBORG

AALBORG – LAD SOM OM DU ER HJEMME

ULRIK HAAGERUP

TINA NEDERGAARD

FINN KJÆRSDAM

ANNE MARIE LØN

BETINA JUNG

7.40

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

APPETIZE.DK

|

65. UDGAVE

|

FORÅR

|

NR. 1

|

2 015

CUIZINE ELBULLÍ

DAVID NIELSEN GRILL & VIN

WWW.APPETIZE.DK

AMALIE DOLLERUP FRA GEDEN I KLODS HANS TIL OVERKLASSEPIGE I BADEHOTELLET – BARNESTJERNEN HAR FUNDET SINE VOKSNE BEN

01/05/14 15.49

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

PAs PÅ PLAneten

DJ NOIR Morten albæk

SLOTSFRUERNE

HOLLYWOODFRUEN

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

LOTTE TOFTEMARK

GRILL TEMA

FLeMMinG Jensen

MØD LARS LOHMANN I KØKKENET

Forhandles hos:

+ HENRIK THORNGAARD | SANDY ESKO | KENNETH DAHL KNUDSEN | BABYKONGEN: ANDERS FAURSKOV PERNILLE KUHNS BLOG | KULTURGUIDE | BOLIG | SKØN & SUND | GASTRONOMI | MODE Klitgaard_Appetize_MED_LOGO.indd APP_01_2015_110s.indd 1-3 1

CAMILLE FOR BY BIEHL

INTERNATIONAL LEVEMAND

FOODWALK

Uforskammet provokator

Klitgaard_225x295_0114.indd 1

SZIGETHY

MaISe nJor

MODERNE KLASSIKERE

HUXI BACH

AMALIE THYRA FRANK

MOdE

DEBUT SOM SYV-ÅRIG:

www.aalborg.dk

Montana

Montana Wardrobe

NIBE FESTIVAL

SOMMERMODE

FRA AALBORG

TROELS MALLING

vodskov bolighus

Lisa aybike om botox, begaveLse og berømmeLse + Byens Bedste Butikker | kuLturGuide | BLOG | kLuMMen | APPetiZers | POrtræt | erhverv www.MinByAALBOrG.dk

KNAP SÅ KOMISK NORDJYDE – NÆRMEST LIVE FRA BREMEN

17/02/15 21.40

14.01.14 11:52

Business class EKSTRA KOMFORT

DE GAV OS GRILL-KULTUR

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

Læs hvordan Michael Jensen og Jens Bindslev vænnede os til den runde grill

Mr. Weber

FAKTA OM APPETIZE •

vodskov bolighus

vodskov bolighus

zekvens

NyT

• •

GRAT IS MA

GASIN

• •

NADIA FRA FRISTET:

UTØYA

•

FOR LÆKKER TIL LIVET

JAMES BLUNT

NOIR

Postomdelt til 7.400 virksomheder fra Hobro til Hjørring og især i Aalborg Oplag 15.000 eksemplarer – største magasin i Aalborg og Nordjylland Eneste magasin, der er tilmeldt Dansk Oplagskontrol i Nordjylland Distribueret i 7.600 eksemplarer massivt i Aalborg via byens førrende forretninger Mere end 110.000 læsere ifølge seneste undersøgelse Vi når mere end 50.000 husstande om måneden via vores portaler

AALBORGS OG NORDJYLLANDS STØRSTE & STÆRKESTE MAGASINKONCEPT

en sensation fra aalborg

BUSINESS CLASS

Vi er udkommet siden 2002 i et samlet oplag på mere end 4 millioner eksemplarer.

Dette er udgave nr. 99 – og nr. 65 i Aalborg.

Montana

Morten kirkskov

PS. Vi har særlige løsninger til virksomheder, der ønsker resultater med garanti!

HENNING GuNNar JENSEN

frank jensen

Mode

finn ByruM

ET ErOBrINGSTOGT JENS uNMaCK TurISME Er ET STEDBarN HVEM rINGEr KLOKKErNE FOr? DOK#1

Dok#1

TILBAGE I OPPOSITION MED GLÆDE OG KAMPGEJST

LENE ESPERSEN

anne-Grethe Bjarup riis

den halshuggede joMfru

Start en dialog på 70 20 77 77 eller send en mail til info@advice.dk

kuLtur fOr MiLLiOner

Montana Wardrobe

CeCilie HotHer VILD MED DANS, VIND OG VEJR

vodskov bolighus

Pernille rosendahl Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

den fødte aalborgenser – rebellen fra the storm + Byens Bedste Butikker | kuLturGuide | sÆsOn | BLOG | kLuMMen | APPetiZers | sPOrt | erhverv www.MinByAALBOrG.dk

BUSINESS CLASS SPeCIel PrIS På SVanen™

KJÆRHOLM I FARVER PK22™ af Poul Kjærholm.

For første gang siden 1964 introduceres PK22 i det originale kanvas i de tre originale farver; Rød, Umbra grøn og Sort.

Fra Kr.17.999,-

ANNI BRINCHS HØJRE HÅND

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

DIREKTØR I MILLIONKLASSEN AAB’S STORE SATSNING

Jakob Axel Nielsen

EN FYRING KAN ÅBNE EN VERDEN AF MULIGHEDER

ELSEMETTE CASSØE MUSIKALSK GULDGRAVER KAROLINELUNDS NEKROLOG

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ANNE SOFIE ESPERSEN

Partner logo

FORLADT, FORELSKET & FØLSOM

vodskov bolighus

+ BYENS BEDSTE BUTIKKER | GASTRONOMI | MODE & SKØNHED | BOLIG | KULTURGUIDE VIND 500.000 KR. – WWW.MINBYAALBORG.DK

BUSINESS CLASS HÅNDBOLDSPILLER MARIAMA SIGNATÉ

BENGTSSON HvilkenPIERRE Wegner stol ønsker duJOSdig til jul?

HOOIVELD FCK ER NORDENS BEDSTE KLUB

SUCCESDUOEN HUSH COOLSHOP

EN KLUB MAN SIGER JA TIL

MOGENS JØRGENSEN

CLAUDEMIR

+ Byens Bedste Butikker | gastronomi | mode & skønhed | Bolig | kulturguide www.minByaalBorg.dk

DENNIS LYNGSØ

VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

Morten Albæk

KONKURRENCE

JEG SPILLER FOR MIN FAMILIE

- en forbandet ungdom SPORT INSIDE®

MICHAEL FALCH

JAMES BLUNT

DET HISTORISKE INDSPARK

thomas hartmann

MODE

JOHAN ABSALONSEN Forhandles hos:

JEG GØR DRØMME TIL VIRKELIGHED Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ESBEN PRETZMANN DRENGEN FRA DRONNINGLUND – OG NONSENSLANDET ANGORA + BYENS BEDSTE BUTIKKER | KULTURGUIDE | BLOG | KLUMMEN | APPETIZERS | PORTRÆT WWW.MINBYAALBORG.DK

ERHVERVSLIVETS FLITTIGE FILOSOF

TEMA

vodskov vodskov bolighus bolighus

nyt

grat is ma

gasin

sensation white

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ™ ÆGGET FÅ EN FODSKAMMEL

JES HØGH

TRUBADUREN POUL KREBS

zekvens frederik fetterlein optag din egen pornofilm

kæmpe kulturkalender

carsten svendsen

den helt og aldeles nøgne sandhed

Fabulerende fortællinger En udstilling hos Glocal Art

FORENER MENNESKER FRA

AFRIKA OG DANMARK

Til påske vrimler det i det nordjyske galleri Glocal Art med stærke fortællinger på lærrederne. De er opfindsomme, humoristiske og ligner en farveeksplosion, der ikke slettes på nethinden så let

Kunstnerne

En udstilling hos Glocal Art

Afrikanske Godfrey Banadda og dansk-tyske Annette Falk Lund har fabulerende evner til fælles som kunstnere.

Godfrey Banadda | Uganda

Anette Falk Lund | Danmark

Uganda, hvorfra den ene udstiller, Godfrey Banadda, kommer, har som alle andre afrikanske lande været gennem en enorm forandringsproces de sidste 75-100 år, og ikke mindst de sidste 50 år efter selvstændiggørelsen, Idi Amins tyranniske styre, den moderne tid med AIDS, mobiltelefoni, migration fra landet til hovedstaden Kampala, forandringer i familiemønstre, kendskab til homoseksualitet – og meget mere. Banaddas kunst rummer reflektioner over det moderne Uganda.

Annette Falk Lund er én af de to hovedudstillere ved påskeudstillingen på Glocal Art. Hun er fra Thy, men født i Rostock , og hun bidrager således til at årets første udstilling bliver virkelig glocal – d.v.s. både global og lokal. I modsætning til Banadda, der er uddannet kunstner, så er Annette Falk Lund autodidakt - men hendes værker viser, at hun VIL være kunstner - og derfor er hun en stor kunstmaler.

Godfrey Banadda | Olie på lærred

Godfrey Banadda | Olie på lærred

Udstillingen kan ses hver dag i påsken og herefter hver weekend og fredag kl. 13-17 frem til 1. maj

Annette Falk Lund | “Gruselkabinett” | 2013 | 90 x 70 cm | Olie på lærred

Glocal Art

Fernisering INVITERER TIL

29. marts kl 14.00 Thorup Hedevej 3 9330 Dronninglund Tlf.: 98 85 71 88 www.afro-art.dk

Se mere på næste side

Køb kunst

med god samvittighed

RING kr. 250,-

KÆDE kr. 650,-

FAD kr. 175,-

Hjælp

-på den gode måde!

Glocal Art har siden sin etablering i 2013 sendt over kr. 300.000,- til Afrika. Det er U-landshjælp på den gode måde!

I butikken kan du, udover malerierne, købe sølvsmykker fra Niger, keramik fra Tunesien og kurve fra Senegal og kunstbøger.

KURV kr. 799,-

MASKE kr. 585,-

CYKEL kr. 150,-

Ekspert i Afrika Galleriejer, Frede Hansen, må anses for én af Danmarks største eksperter i afrikansk kunst.

Han udgav for få måneder siden den første bog på dansk om afrikansk kunst – „Moderne afrikansk kunst og Design“. Frede Hansen siger: „Den bedste U-landshjælp danskere kan yde er at købe afrikansk kunst“.

TINGA TINGA MALERIER kr. 950,-

Glocal Art Thorup Hedevej 3 | 9330 Dronninglund | Tlf.: 98 85 71 88 | www.afro-art.dk

APPETIZE | KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN | MINBYAALBORG.DK | 14. ÅRGANG | 66. UDGAVE | #100 i DK udkommer den 3. april 2015

WWW.APPETIZE.DK

Portræt I Henrik Thorngaard

ER REFORMATIONEN 2.0 PÅ VEJ?

Det nye Folkekirkens Hus I disse år undergår Aalborg en fantastisk forvandling fra industri- til kulturby. Seneste skud på stammen er Folkekirkens Hus, der får adresse på Gammeltorv og slutter sig til Aalborgs imponerende udbud af oplevelseshuse i efteråret 2015. Manden, som skal føre det nyskabende hus til tops i det danske kulturliv, er egentlig født ind i en baptistisk familie, men livet har ført ham ind i folkekirkens favn – alligevel beskriver han sig selv som troende på sin helt egen måde. Vi har mødt leder af Folkekirkens Hus, Henrik Thorngaard, til en snak om livet, troen og ikke mindst Aalborg. tekst Maja Thordahl Kræmmergård | foto Jens Bach | layout Søren Skjødt

78

APPETIZE.dk

Portræt I Henrik Thorngaard

APPETIZE nr. 1 | 2015

79

Portræt I Henrik Thorngaard

Aalborg syder af liv! Nordkrafts brogede vifte af beboere begejstrer

- Jeg vil arbejde for, at det nye hus på én gang kan blive et kraft-

kulturinteresserede nordjyder, Musikkens Hus tiltrækker folk fra

center for udviklingen af folkekirken i Aalborg Stift – og også blive

nær og fjern, Utzon Center troner som en arkitektonisk perle og en

et folkeligt og kirkeligt mødested på Torvet midt i Aalborg, siger bi-

hyldest til en af vor tids mest kreative skabere, Aalborg Kongres &

skop Henning Toft Bro.

Kulturcenter hiver nogle af de største europæiske kulturoplevelser

Den fredede, 2.160 m² store bygning på Gammeltorv 4 – der tid-

til byen, havnefronten lægger sten til et væld af friluftsaktiviteter

ligere har været både nationalbank, Tinghus og hjemsted for Aal-

hele sommeren – for slet ikke at nævne traditionsrige institutioner

borg Universitets uddannelse i Arkitektur & Design – lige over for Budolfi Kirke skal lægge rammer til

som Studenterhuset, Aalborg Teater, Tusindfryd m.fl., der i mange år har sørget for uforglemmelige oplevelser til aalborgenserne. Den slidte grå betonby, der gik ind i det nye årtusind, er ikke længere den samme – Aalborg er omdannet til et levende kulturmekka med det ene berigende tilbud efter det andet. Men historien er langt fra slut, for nu slutter en ny beboer

projektet, og netop nu er renove-

Jeg tror på, at der er en mening med, at du og jeg er her – at der er noget, der er større end os. Jeg kalder det gud, for det er det, jeg tror på

sig til den aalborgensiske stjernekavalkade af store oplevelseshuse: Folkekirkens Hus. Her møder kultur og kirke hinanden i et set up, der ikke tidligere er set i Danmark. Før nu!

Et oplevelseshus uden sidestykke

80

ringen i fuld gang for at blive klar til åbningen af Folkekirkens Hus i efteråret 2015. Skeptikere vil nok sige, at det nye Folkekirkens Hus blot bliver en forstørret sognegård, hvilket egentlig også var planen til at starte med. Men sidenhen tog den ene idé den anden, og denne

fordom er i dag langt fra de visionære fremtidsplaner for huset.

Folkekirkens Hus skal være et fleksibelt hus med en myriade af begivenheder. Der vil naturligvis være aktiviteter, som vi typisk forbinder med folkekirken – eksempelvis kursusvirksomhed i forhold

Folkekirkens Hus er resultatet af et langvarigt ønske om at skabe

til stiftet, udvikling af folkekirken, kirkemusik, korarbejde, informa-

en nærværende folkekirke i Aalborg Stift, og dette skal ske ved at

tionstjeneste, ungdomskirke, udvikling af religionspædagogik, kon-

flytte kirken ud til folket for at møde dem i deres dagligdag.

firmandarbejde, minikonfirmandarbejde, teologisk voksenundervis-

APPETIZE.dk

»

C a rdi ga n 999.Blus e 799.Je a ns 799.-

Jea n s

599.-

Sk jorte

499.-

Halsk æde

149.-

Bl a z er

1.299.-

Tørk læde

899.-

Bælte

399.-

Gravensgade 1 B, Aalborg

Portræt I Henrik Thorngaard

Ung Thorngaard

Ung fodboldspiller i Nørresundby Boldklub

Udsnit af klassebillede fra Biersted Skole (formodentlig 6. eller 7. klasse)

Ældre Thorngaard med sine 3 dejlige drenge (fra venstre: Oliver, Nikolaj og Frederik)

ning, ordinationer og meget mere. Men også kulturelle aktiviteter

tænkte, at jeg skulle prøve noget andet, siger Henrik Thorngaard.

som koncerter, samtaler, foredrag, cafémiljø, galleri, konferencer,

Sideløbende med studiet og jobbet i Aabybro havde Henrik arbejdet

velgørenhedsarbejde og lignende vil blive en del af det nye hus.

som programmedarbejder hos Danmarks Radio i Aalborg, så da han

Manden i førertrøjen

dio i Holstebro sig til ham. De ville nemlig oprette en ny musikafde-

Manden, der skal gøre visionerne til virkelighed, er nordjyske Henrik

ling og mente, at Henrik var den helt rette mand til jobbet. Uden så

Thorngaard.

mange overvejelser sagde Henrik ja tak til jobbet og tog til Holstebro.

- Henrik Thorngaard er den helt rigtige person til, gennem Fol-

- Til at starte med var det kun for en begrænset periode. Jeg var

kekirkens Hus, at åbne kirken mod Aalborg by og hele Nordjylland.

kontraktansat og skulle bare løbe projektet i gang. Men inden jeg

Henrik Thorngaard kan bidrage med et stort personligt engage-

fik set mig om, havde jeg tilbragt 25 år hos Danmarks Radio i Hol-

ment og en mangeårig ledelseserfaring, som vi i folkekirken vil nyde

stebro – og havde prøvet alt fra at være programmedarbejder, pro-

godt af, siger biskop Henning Toft Bro.

ducer og redaktør til at kommentere tv, lave features, festivalopta-

Henrik Thorngaard er uddannet lærer og tilbragte de fem første år efter uddannelsen som lærer på Aabybro Ungdomsskole.

- Jeg nød at være sammen med de unge mennesker – det var super spændende og sjovt. Men et job på en ungdomsskole griber

82

havde sagt sit job hos ungdomsskolen op, henvendte Danmarks Ra-

gelser og meget mere.

Henrik har aldrig været bange for at følge sit hjerte, og efter 25 år hos Danmarks Radio nåede han igen det punkt, hvor der skulle ske noget nyt i hans liv.

meget omfattende ind i ens liv. Det er ikke blot et job – det er en

- Det går lidt i ring efter så mange år det samme sted – man har

livsstil. Jeg begyndte derfor at overveje, om jeg kunne se mig selv

ligesom prøvet det hele. Så jeg sagde op i sommeren 2007 og be-

i dette liv i mange år fremover. Og det kunne jeg bare ikke. Så jeg

gyndte at undersøge markedet.

APPETIZE.dk

»

Billi Bi Lollys Laundry AJ117 Sibin Linnebjerg Mos Mosh Graumann Please Odd Molly Heartmade Stella Nova Storm & Marie Zoe Karssen A Pair The Last Conspiracy – samt smykker fra MAANESTEN

Gravensgade 3, 9000 Aalborg – Tlf. 98 11 03 90 – Følg os på Facebook Strandvejen 84A, Lønstrup, 9800 Hjørring – Tlf. 98 25 03 90 – Følg os på Facebook

Portræt I Henrik Thorngaard

Livet leger lærkespring: Henrik er en mand med mange talenter, der blandt andet spiller klaver, guitar og synger. Og så har han sammen med biskop Henning Toft Bro udgivet CD’en Livet Leger Lærkespring med salmer … for maaaaange år siden, som han selv siger.

Pianist ved bryllup i USA

Appetit på udfordringer

lingen som leder af Folkekirkens Hus, som jeg bare måtte søge. Så

Samtidig ledte Prinsens Musikkorps i Skive efter en ny orkester-

visionært et projekt, der var uden sidestykke i Danmark, ville jeg

chef. Henrik blev ringet op og opfordret til at søge stillingen – og

bare gerne være en del af. Og jeg var så heldig at få jobbet.

han fik den.

- Det var en helt anden boldgade. Godt nok handlede det stadig om musik, men denne gang skulle jeg ikke selv lave det – i stedet

- For mig er det lidt som at komme hjem. Jeg er født og opvokset

skulle jeg få et orkester til at fungere og sørge for, at musikerne

i Biersted længere nordpå, men har boet i Aalborg i mange år, inden

havde optimale betingelser for at kunne levere deres bedste.

jeg flyttede til Holstebro med min familie. Og samtidig har kristen-

Da Henrik sluttede sig til Prinsens Musikkorps var det i folkemunde et temmelig middelmådigt orkester, men ledelsen – med Henrik

dom og religion fascineret mig utroligt meget, lige siden jeg valgte det som linjefag på læreruddannelsen, siger Henrik og fortsætter:

i front – besluttede sig for at sætte overliggeren højt, og på få år

- Igennem min karriere har jeg ofte tænkt, at jeg på et tidspunkt

udviklede det sig til et orkester, der står stor respekt om den dag

gerne ville derhenad igen. Pludselig bød muligheden sig, og dén

i dag.

chance kunne jeg bare ikke lade gå forbi. På den måde er jobbet

- I et orkester som Prinsens Musikkorps arbejder man meget in-

som leder af Folkekirkens Hus en ideel kombination af alle mine øn-

tenst og tæt sammen, så efter 7 år følte jeg, at vi havde brugt hin-

sker: At komme hjem til Aalborg og samtidig få lov til at arbejde med

anden op – at der skulle nyt blod til.

mine passioner: musik, kristendom og religion generelt.

I sommeren 2014 valgte Henrik derfor igen at springe ud uden sikkerhedsnet, da han sagde op.

84

Den 1. januar 2015 tiltrådte Henrik Thorngaard som leder af Folkekirkens Hus.

Med baptisme i blodet

- Jeg brugte sommeren på at finde mig selv for at finde ud af,

For dem, der kender Henriks forhistorie, kan valget af netop ham

hvad det nu lige var, jeg ville. Og dér faldt jeg over opslaget om stil-

som leder af en folkekirkelig institution virke kontroversielt, idet

APPETIZE.dk

»

Thorkild Christensen, indehaver indretningsarkitekt hos Sensoform Thorkild Christensen, indehaver ogog indretningsarkitekt hos Sensoform

Vil Vil II have have et et køkken køkken som som alle alle andre? andre?

-- Så over!

Så spring spring denne denne annonce annonce over!

Vil I derimod have et køkken, der imponerer Vil I derimod have et køkken, der imponerer og skaber beundring, tegnet af og skaber beundring, tegnet af indretningsarkitekter og fremstillet i de indretningsarkitekter og fremstillet i de mest eksklusive materialer på de bedste mest eksklusive materialer på de bedste danske snedkerværksteder eller importeret danske snedkerværksteder eller importeret direkte fra Italien, så er I på helt rette vej… direkte fra Italien, så er I på helt rette vej…

Kontakt os på telefon 98 11 39 99 og aftal Kontakt os på telefon 98 11 39 99 og aftal et uforpligtende møde, eller start med at et uforpligtende møde, eller start med at blive inspireret på www.sensoform.dk. blive inspireret på www.sensoform.dk.

I kan også kigge forbi vores hyggelige og I kan også kigge forbi vores hyggelige og eksklusive showroom og tegnestue på eksklusive showroom og tegnestue på Gugvej 91 i Aalborg.

Gugvej 91 i Aalborg.

Normalt åbent Normalt åbent på alle hverdage på alle hverdage fra kl. 12 – 17 fra kl. 12 – 17 Sensoform - Gugvej 91 - 9210 Aalborg SØ Sensoform - Gugvej 91 - 9210 Aalborg SØ www.sensoform.dk – Tlf. 98 11 39 99 www.sensoform.dk – Tlf. 98 11 39 99

Portræt I Henrik Thorngaard

Penibel renovering af den gamle nationalbank Folkekirkens Hus kommer til at holde til i den gamle nationalbank på Gammeltorv bag ved Budolfi Kirke. Ombygningen er i gang, men det bliver en udfordrende proces, for huset er fredet, så man må ikke ændre så meget som en væg eller et vindue. Det eneste, der er blevet givet lov til, er at sætte en elevator ind, fordi det er et offentligt hus. Så det bestående skal renoveres efter bedste evne, og dén mission står Henrik i spidsen for.

han faktisk er født og opvokset i en baptistfamilie – og brugte me-

men på den gud, bogen fortæller om. Ligesom mange andre har jeg

get af sin barndom i den lokale baptistkirke og i ungdomsforeningen

mine anfægtelser, og nogle gange, når tingene er gået skævt, har

i Nørresundby. Men i takt med, at linjefaget religion & kristendom

jeg da også tænkt, at man ikke kunne bruge det til noget. Men jeg

på læreruddannelsen vakte hans interesse mere og mere, voksede

har haft kristendommen med i bagagen hele mit liv, og jeg er altid

han ud af baptismen og ind i folkekirken.

vendt tilbage til den, så jeg kommer aldrig til at opgive det, uanset

- Det var ikke et fravalg af baptismen, men et tilvalg af folkekir-

hvad der sker. Jeg tror på, at der er en mening med, at du og jeg er

ken. De teologiske ståsteder passede bare bedre til mig. Jeg var

her – at der er noget, der er større end os. Jeg kalder det gud, for

ret nervøs for at skulle fortælle mine forældre det, men de tog det

det er det, jeg tror på.

stille og roligt og sagde bare ”hvis du

Navlestrengen til kirken kappes

synes, du hører mere til i folkekirken, så

Derfor påvirker valget af Henrik også

er det dér, du hører til”.

Kristendommen har altid været en stor del af Henriks liv – både som baptist i barndomsårene og senere som protestant i det voksne liv.

- Jeg er ikke troende på den måde,

Jeg tror ikke på Bibelen i sig selv ... Jeg tror ikke på en bog, men på den gud, bogen fortæller om

- Jeg sagde fra starten, at hvis Folkekirkens Hus skulle være en ny og lidt større sognegård, så skulle de ikke vælge mig.

at jeg sidder i kirken hver søndag, men

For i den nye leders øjne må Folkekir-

jeg har igennem mit liv forsøgt at leve

kens Hus ikke blive en højkirkelig insti-

anstændigt og medmenneskeligt efter nogle kristne værdier. Det

tution. Tærsklen skal være lav, og huset skal tilbyde noget for en-

er ikke altid lykkedes mig, for jeg er jo kun et menneske, men kri-

hver almindelig dansker, der gerne vil udvide sin horisont og opleve

stendommen har altså fulgt mig, uanset hvad jeg har været ude i.

noget vedkommende. På den måde er meningen med Folkekirkens

I forlængelse af Henriks egen livshistorie er der ikke én universel

Hus ifølge Henrik at præsentere noget andet, end vi er vant til i

opskrift på, hvordan man er en god kristen. Ord som ”Big Bang” og

folkekirkelig sammenhæng, men ikke uforeneligt med kristendom-

”Evolutionsteorien” vil skabe røre i nogle kredse, men for Henrik er

men.

disse ting ikke uforenelige med kristendommen.

86

den profil, som Folkekirkens Hus får.

- 80 procent af danskerne er stadig medlemmer af folkekirken, og

- Jeg tror ikke på Bibelen i sig selv, for de bibelske tekster er skre-

selvom tro ofte er tabu, og vi kæmper om at fortælle, at vi i hvert

vet af mennesker – og ikke af gud selv. Jeg tror ikke på en bog,

fald kun sætter vores fødder i kirken til højtider og store begiven-

APPETIZE.dk

»

INTERIØR & DESIGN levering af køkken, bad & garderobe

TINE HUNDRUP APS

|

Indretningsarkitekt Tine Hundrup | Magnoliavej 22 | 9000 Aalborg Telefon 98 101 323 | Fax 98 101 293 | Mobil 20 848 010 | info@tinehundrup.dk

Portræt I Henrik Thorngaard

88

heder, må kirken jo give folk et eller andet, eftersom de ikke melder

- Vi har også planer om samtaleaftner, hvor vi inviterer spændende

sig ud. Det er jo sjovt, for i mange andre religioner er man jo stolt

lokale personligheder til at fortælle om deres værdier, og hvordan

af sin tro. I Danmark er folk lidt bange for at komme i kirken, men

de påvirker dem som privatpersoner og i deres arbejde – eksempel-

Folkekirkens Hus er for alle – uanset om man er troende eller ej. Vi

vis borgmesteren, politimesteren, hospitalsinspektøren eller andre

skal ud over den her frygt for kirken, som huserer i vores samfund

med noget på hjerte. Med andre ord er det mere det eksistentielle

– ud over den meget kategoriske definition af ”tro”, for tro er, hvad

end det snævert religiøse, der bliver omdrejningspunktet i Folkekir-

du selv gør det til. Og vores opskrift er altså at åbne kirken op med

kens Hus.

et anderledes oplevelseshus og derved gøre kirken mere folkelig.

Visionen for Folkekirkens Hus er derfor i høj grad at blive et sted,

Ikke et ondt ord om det, der sker i sognegårdene – det skal bestemt

hvor man kan reflektere over det liv, vi alle har fået. Hvorfor er vi

bibeholdes. Vi vil bare lave noget andet!

her? Hvad skal vi? Og hvad er meningen med det hele?

Det eksistentielle omdrejningspunkt

Men vi skal have nogle redskaber til formålet, og dem får vi ved at

Idéposen er stor og fyldig hos Henrik, og frem fra den myldrer idéer

tale med hinanden og diskutere det, der ligger os på sinde – livet,

som blandt andet diskussioner med præster og religionshistorikere

døden, sygdom, sorg, lykke, kunst, musik og så videre. Alt det, vi

om Biblen og forståelsen af kristendommen, debatter om ytrings-

går og tumler med i vores liv. Vi skal turde åbne op og dele vores

frihed med fremtrædende personligheder, foredrag med repræ-

eksistentielle refleksioner med hinanden – og på den måde udvide

sentanter fra forskellige trosretninger, samtaler med pårørende til

vores perspektiv på livet. Omdrejningspunktet er simpelthen un-

syge, suppekøkken, koncerter, foredrag og meget mere.

dringen over livet i al dets mangfoldighed, og hvad det hele handler

- Jeg ser livet som en gave, som skal bruges efter bedste evne.

- Langt det meste, der foregår om aftenen, vil ikke have et de-

om. De fleste af os vil gerne vide noget om det her liv, vi er blevet

cideret religiøst tilsnit. Eksempelvis kunne man invitere Simon

sat i, og det skal dette her hus være med til at formidle. Og dét er

Kvamm til at spille og fortælle om sine eksistentielle overvejelser

det, som Folkekirkens Hus vil skabe rammerne for. Hvis folk får no-

omkring livet, som jo også smitter af på nogle af hans sange, siger

get med sig, når de har været her, har vi netop opnået det, vi ville,

Henrik og fortsætter:

siger han og fortsætter:

APPETIZE.dk

»

Sammen fremmer vi sundhed Læs mere på Sundhedspanel.dk

HVAD ER DANMARKS SUNDHEDSPANEL? Danmarks Sunhedspanel er dannet af en gruppe sundhedsfaglige personer med det ene formål: Fremme sundhed via forskning. For at udvikle nye og bedre behandlingsmetoder, udfører sundhedssektoren årligt adskillige forskningsprojekter. Før et forskningsprojekt kan startes, er det nødvendigt at finde de rette deltagere, hvor den nye behandlingsmetoder kan afprøves på. Deltagerne er ved deres deltagelse medvirkende til at skabe ny og værdifuld viden, til at gøre eksisterende eller nye behandlinger endnu bedre.

ENDNU BEDRE BEHANDLING AF SUNDHEDSSYSTEMET! Ved at være en del af Danmarks Sundhedspanel gør du en stor forskel i udviklingen af nye og bedre behandlingsmuligheder

TILMELD DIG ALLEREDE I DAG Danmarks Sundhedspanel er for alle - både syge og raske personer. Du kan gratis og uforpligtende tilmelde dig via: www.sundhedspanel.dk

Danmarks Sundhedspanel formidler kun information om forskningsprojekter der er godkendt af Sundhedsstyrelsen og den Videnskabsetiske Komité. Ved at deltage i et forskningsprojekt modtager deltageren gratis behandling af det der bliver afprøvet i løbet af studiet. Hver deltager er under hele forløbet behandlet og vejledt af et kvalificeret specialist-team (læger, sygeplejersker mm.). i samarbejde med

Sundheds

panel.dk Danmarks sundhedspanel

Portræt I Henrik Thorngaard

Jeg har det selv dejligt med at gå i kirke, men vil man hellere sidde hjemme søndag formiddag og nyde stilheden

- Og skulle vores gæster så på et tidspunkt få lyst til at gå mere i

Henriks dagsorden, er at give aalborgenserne en god start på da-

kirke, fordi de synes, det kan berige deres liv, så synes jeg da bare,

gen ved at gøre morgensang på Gammeltorv til fast inventar i aal-

at det er dejligt for dem. Jeg har det selv dejligt med at gå i kirke,

borgensernes hverdag.

men vil man hellere sidde hjemme søndag formiddag og nyde stil-

- Alle, der har lyst til at starte dagen med at synge et par san-

heden, imens man reflekterer over tilværelsen ulidelige lethed, så

ge inden dagens dont, skal komme. Om vinteren foregår det

er det mindst lige så gyldigt som alt muligt andet.

inde i den store sal, mens vi om sommeren tager torvet i brug.

Morgensang på skemaet Det handler om at give folk muligheden for at finde deres egen livsglæde og dele den med andre – og én af de ting, der står øverst på

Så kan alle, der kommer forbi, stille sig op og synge et par vers, hvis de har lyst – eller bare lytte med. Det kunne være så sjovt og hyggeligt.

Morgensang er blot én af de nyskabende idéer, for netop dét med at skabe noget nyt er vigtigt for Henrik i hans virke som leder af det nye kulturhus.

- Der sker så meget spændende i Aalborg i disse år. Vi er ved

Henrik Thorngaard Født: 25. februar 1958

vejs fra for at besøge – og den udvikling skal Folkekirkens Hus bidrage til. Vi kommer ikke til Aalborg for at gøre det samme som

Bopæl: Holstebro … og snart Aalborg

de andre eller for at tage noget fra nogen. Vi kommer for at tilfø-

Civilstatus: Gift med Nina igennem 29 år

re noget nyt og blive en del af den kulturpakke, som Aalborg kan

Børn: Oliver på 20, Nikolaj på 22 og Frederik på 24

fakta

at udvikle os til et kulturmekka, som folk kommer rejsende lang-

CV/karriere: Lærer på Aabybro Ungdomsskole, programmedarbejder hos Danmarks Radio i Aalborg og Holstebro, orkesterchef hos Prinsens Musikkorps i Skive, leder af Folkekirkens Hus i Aalborg

vise frem.

Det er dog ikke en nem opgave at finde sin egen unikke plads i det mylder af kvalitetstilbud, som Aalborg byder på.

- Vi skal jo bruge den første tid på at finde vores niche og vores plads blandt alle de andre aktører på Aalborgs kulturscene. Hvad kan huset? Hvilke aktiviteter skal vi sætte i gang? Hvad tiltaler det publikum, vi gerne vil have ind i huset? Det bliver en fortløbende og spændende proces, som vi er i fuld gang med. Vi vil jo nok også

90

APPETIZE.dk

»

Migræne?

Menstruationssmerter?

Rygestop?

Gigt?

Forstoppelse?

Hjerteprobemer?

Chrons sygdom?

Influenza?

Sportsskader?

Forkølelse?

Allergi?

Barnløshed?

Fybromyalgi?

Knæsmerter?

Ansigtslammelse?

Eksem?

Rygsmerter?

Høfeber?

Rygsmerter?

Nakkesmerter?

Nedsat syn?

Angst?

Irritabel tyktarm?

Sklerose?

Iskias?

Psoriasis?

Diabetes?

Mavesyreubalance

Tinitus?

Depression?

Forhøjet blodtryk?

Stress?

Astma?

Fedme?

Kræft?

Ubalance?

Piskesmæld?

Søvnløshed?

Candida?

Diaré?

Overgangsalder?

Slagtilfælde?

Føleforstyrrelser?

Forstoppelse?

Bihulebetændelse?

Uregelmæssig menstruation?

Colitis?

Knæsmerter?

PROFESSOR I SMERTEBEHANDLING PÅ AALBORG UNIVERSITETSHOSPITAL HVORFOR VÆLGE OS?

BILLIGERE END DU TROR!

• Mere end 25 års medicinsk erfaring • Praktiserende eksperter indenfor smertebehandling og gynækologi • Alle doktorer/behandlere er univeritetsuddannede med en unik kombination af traditionel-, kinesisk- og vestlig medicin.

• Konsultation med flere læger for at sikre den rette behandling samt høj faglighed • Korrespondance med mange forsikringsselskaber, så du kan få tilskud til din behandling • 90% af vores patienter oplever forbedringer allerede efter første behandling

- Professionel akupunktur - Massage - 45 minutter

Pris pr. behandling (45 min.)

Kr. Smerteforsker og professor Dr. Kelun Wang

Husk få tilskud ved bl.a.

AALBORG

Voksne

Børn & studerende

Vesterbro 19A st. tv.

9000 Aalborg Tlf. 98 16 27 21 Åben: Mandag og torsdag

FREDERIKSHAVN

Søndergade 75C 9900 Frederikshavn Tlf. 40 53 63 10 Åben: Onsdag og lørdag

HJØRRING

250,-

Kr.

350,-

Husk at du kan få tilskud fra Sygesikring Danmark!

Bispensgade 95 1. m.f.

9800 Hjørring Tlf. 40 53 63 10 Åben: Tirsdag

AKUPUNKTURKLINIK Aalborg | Frederikshavn | Hjørring www.kelunwang.dk Tidsbestilling efter aftale!

Portræt I Henrik Thorngaard

prøve lidt forskelligt, når vi åbner, så vi bliver klogere og kan arbejde

Folkekirkens Hus er en både modig og visionær blanding af kultur

videre på profilen, selvom gæsterne allerede er begyndt at bruge

og kirke – og kun tiden kan vise, om aalborgenserne tør trodse sam-

huset.

fundstendensen og tage Folkekirkens Hus til sig. Men Aalborg Stift

Åbner med et brag Opgaven er stor, men trods Henriks slanke ydre lader hans skuldre

har skabt et godt udgangspunkt ved at alliere sig med en lidenskabelig nordjyde, der har visionerne, viljen og modet til at tænke i nye baner for at føre folkekirken ind i aalborgensernes sind.

til at være brede nok til at bære den. Planen er, at Folkekirkens Hus slår dørene op i oktober, hvis ombygningen forløber efter planen – og det kommer til at ske med et ordentligt brag, som om dørene blev blæst op.

- Vi snakker kongelige og det hele, siger Henrik med et grin.

- Vi vil jo gerne have så mange folk som muligt ind og bruge huset, så der er fuldt skrald på dagen lang, året rundt. Og det synes jeg, vi signalerer ved at lave en fantastisk åbning. Så er tonen ligesom slået an.

Men selvom man selv synes, at man er godt forberedt og har en fantastisk vision, kan der dog godt snige sig lidt bekymringer ind.

- Vi kan have nok så mange gode idéer, men hvis folk bliver bange

hurtige om Folkekirkens Hus:

Kultur eller kirke?

Kultur Unge eller gamle?

Begge … Alle!

for det med, at det hedder Folkekirkens Hus, så kan det jo nemt gå

Forventeligt eller overraskende?

galt. Derfor er det vigtigt, at vi kommer godt fra start og viser, at

Overraskende

det ikke kun er et religiøst hus, men et sted, hvor vi giver en masse gode oplevelser til folk, der gerne vil udvide deres livshorisont. Vi vil have så mange spændende folk og arrangementer igennem huset, at folk ikke er i tvivl om, at når de kommer her, får de en stor oplevelse med hjem. En kvalitetsoplevelse. Folkekirkens Hus skal være et kraftcenter for kultur og kirke – folkets og kirkens hus, for når det kommer til stykket, er det jo to sider af samme sag!

92

5

APPETIZE.dk

Traditionelt eller moderne?

Moderne Succes eller fiasko?

Succes

Klassisk kunsthåndværk i

KERNELÆDER Høj kvalitet | Godt design | lang holdbarhed

BRILLEETUI - TAN

CLUTCH TASKE

Kr. 900,-

Kr. 1.050,-

2,2 mm. kernelæder. Fåes med- og uden tryklås.

Mål: 160 x 70 x 30 mm.

Kernelæder. To rum samt et midterrum, der er lukket med en tryklås. Mål: 205 x 100 mm.

BRØDBAKKE - FLERE VARIANTER

HÅNDRTASKE I KERNELÆDER

Kr. 300,-

Kr. 2.130,-

Kernelæder. Fåes i farverne natur og sort.

Mål: 170 x 170 x 40 mm.

Kernelæder. Tasken er ikke syet sammen, men flettet sammen af remmene. Mål: 220 x 110 x 140 mm.

NØDDEFAD I KERNELÆDER – FLERE VARIANTER

IPAD SLEEVE I HALLINGDAL ULD

Fra kr. 400,-

Kr. 1.170,-

Kernelæder. Fås i farverne natur, brun, sort, rød eller en farve efter eget valg. Mål: 320 x 190 x 50/100 mm.

Kraftig kernelæder. Udført i Halligdal uldstof og kraftigt kernelæde. Mål: 250 x 210 mm.

Nørregade 30 | 9000 Aalborg | +45 60 60 25 20 | www.detlillelaederi.dk | fb.com/Detlillelaederi

Følg Pernille Kuhn på www.herodestilpilatus.dk BLOG: Blog er en sammentrækning af web og log.

Log er en art dagbog, og en weblog, blog, er et personligt website, der som regel opdateres af en afsender, bloggeren.

Lidt om Pernille Kuhn:

Herodes til pilatus

På min blog kan jeg kreere mit eget lille virtuelle univers, og dele store og små oplevelser fra livet, med jer.

Jeg elsker at skabe, både når det gælder familien, indretningen, madlavningen og bare kreativiteten i sig selv. Kan bedst li’ når det er skørt!

Mine passioner og interesser – når det ikke gælder familien og arbejdet – er kunst, indretning, madlavning og fodbold. Jeg håber, at I har lyst til at være med på bloggen, hvor jeg vil stræbe efter, at I som læsere kan hente inspiration til hverdagen, idéer til indretning, madlavning og hyggelige steder at tage hen.

Til dagligt arbejder jeg med presse release på album af kendte musikere, og forsøger så vidt muligt, at holde gang i www.pernillekuhn.dk Hvis du har ideer til bloggen, ris eller ros, er du mere end velkommen til at kontakte mig på www.herodestilpilatus.dk

Livet er for kort til dårlig KAFFE Kaffens forunderlige verden, er en historie helt for sig. Vi elsker kaffe i vores hjem. Elsker kaffens mokkasorte univers og drikker morgenkaffe, formiddagskaffe, eftermiddagskaffe, aftenkaffe, og så er der selvfølgelig kaffepauserne indimellem. Kaffen er altid i centrum, på tværs af kulturer og landegrænser, årsag til hygge og en naturlig del af de daglige rutiner og sociale ritualer. Alene eller med andre, på job eller ferie. Netop derfor skal kaffen smage ekstra godt. Det skal være en smagsoplevelse lidt ud over det normale.

Der var engang, mange år tilbage, hvor man faktisk godt kunne nyde en kop kaffe, der havde stået og brummet på en kaffemaskine det meste af formiddagen. Det kan jeg ikke mere, og jeg takker helst nej til kaffe brygget på en almindelig kaffemaskine. Det smager simpelhen ikke godt! Kald mig bare kaffesnobbet. Men jeg er en meget passioneret kaffedrikker, uden egentlig at have nogen som helst forstand på bønner og ristning. Men en ting er sikkert, duften af gode ristede kaffebønner, kan gøre enhver kaffetørstig.

Kan du dufte kaffen?

»

94

APPETIZE.dk

STIL KRAV TIL DIN SUSHI! SUSHIMANIA ELSKER BÆREDYGTIGE RÅVARER OG VI ØNSKER AT SÆLGE SUSHI MED GOD SAMVITTIGHED VI ER HELT BEVIDSTE OM, AT MANGE FISKEARTER ER UDRYDNINGSTRUEDE ELLER BLIVER FANGET UNDER FRYGTELIGE FORHOLD. DETTE ER ET ALVORLIGT PROBLEM VI ARBEJDER DAGLIGT PÅ AT GØRE DET SÅ GODT VI KAN OG MED AT FINDE DE PRODUKTER PÅ MARKEDET, DER ER FANGET ELLER OPDRÆTTET UNDER DE BEDST MULIGE FORHOLD HOS SUSHIMANIA ER ALT FISK OG SKALDYR CERTFICERET AF MSC, FRIEND OF THE SEA, GLOBAL GAP, ELLER ASC, DER BL.A. ARBEJDER FOR BÆREDYGTIGT FISKERI DERFOR, STIL KRAV TIL DIN SUSHI: SPØRG IND TIL HVOR FISKEN KOMMER FRA OG STIL KRAV OM CERTIFICERING VIS OMTANKE NÅR DU KØBER SUSHI OG LAD OS SAMMEN BEVARE FISKEBESTANDEN

blogging | herodes til pilatus

Finurlige ting på badeværelset - Vores eneste intime og private rum Indretter du dit badeværelse med finurlige ting, billeder eller andre personlige dele?

Det gør jeg. Jeg synes rummet bliver mere indbydende, når man dekorerer med personlige ting. Badeværelset skal helst være personligt, unikt og rimeligt stilrent. Rummet er det eneste intime og private rum vi har! Og måske det eneste sted, hvor vi altid kan være OS SELV :-) Finurlige ting, billeder og andre personlige genstande, flytter fokus fra andre mindre pæne dele af badeværelset. Så det er bare at komme i gang med at indrette…

Skån fliserne for skruer og boremaskine, og indret i stedet badeværelset med mobilt udstyr. Alt skal helst være flytbart. Billeder kan sagtens stå på gulvet, hvis badeværelset vel at mærke er stort nok!

96

APPETIZE.dk

»

19 års fødselsdag!

I samarbejde med

Kun hos Afrodite:

*Tilbuddet gælder til og med marts måned

Du har mulighed for at opleve pHformula og få en unik behandling, der booster din hud med rene vitaminer

Du vil få en hud som: • har genvundet sin glød og udstråling • ser sund ud, er blød og glat • er fyldt op med fugt og vitaminer

SPAR 50

Pris kr.

299,-*

%

Normal pris 599,-

Vær med i lodtrækningen!

Homecare sæt fra pHformula til en værdi af kr. 1.499,Kom forbi klinikken og deltag.

Acne hud

Linjer/rynker/slap hud

Vil du se hvad vi kan gøre for DIN hud?

Før

Efter

Vestergade 16 | 9400 Nørresundby | 98 17 84 01 / 60 14 54 18 Online booking: www.afroditehudpleje.dk

Før

Efter

blogging | herodes til pilatus

KuhnsKitchen > Min egen flydende vitaminbombe

- En frisk og fyrig juice, som jeg er helt tosset med Friskpresset juice kan være kilden til ekstra god energi, og et stærkere immunforsvar. Jeg er tilhænger af alt det sunde saft, lavet på lækre økologiske råvarer. Saft som støtter kroppens egne afgiftningsprocesser, er en ren livsnydelse. Men ikke bedre end vin :-) Som så mange andre, er jeg den heldige ejer af en juicer, som jeg bruger flittigt.

Prøv for eksempel en superfrisk og bredspektret vitaminbombe med grøntsager

Det skal du bruge: • Rødbede • Pastinak • Spinatblade • Gulerødder • Bladselleri • Citron Forholdet mellem de forskellige grøntsager bestemmer du selv.

Og der kan tilsættes både æbler og ingefær til denne drik. Brug de grøntsager og frugter du har hjemme. Med en friskpresset juice, bliver det legende let at få nok frugt og grønt om dagen.

98

APPETIZE.dk

D! NYHE Klapvogne fra

Stil | Innovation | Mobilitet

Kommer til foråret 2015!

BabySam Aalborg City Østeraa 4 9000 Aalborg 98 13 78 44 www.babysam.dk

BabySam City Syd Hobrovej 440 9200 Aalborg SV 98 38 26 44 www.babysam.dk