Catálogo de produtos Mercovino

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Catálogo de Produtos •

Foto vinhedo Juan Gil

N D U O M

MUNDO

Mundo Mercovino A capacidade de sobreviver é uma das principais competências do ser humano e no Brasil a longevidade é uma conquista diária. Em seu décimo ano de existência, a Mercovino já firma presença no mercado brasileiro de vinhos importados, descobrindo, selecionando e apresentando a seus clientes uma amostra representativa dos melhores produtos existentes no Novo e no Velho Mundo.

Assim é o Mundo Mercovino: uma seleção criteriosa de vinhos escolhidos ao redor do mundo, que compõem um precioso conjunto definido pela originalidade, elegância, qualidade e preço justo ao entregar o melhor do terroir de cada região.

Venha compartilhar essa experiência conosco. Trazemos artistas do vinho, exímios vinhateiros observadores da natureza e dos processos que ocorrem em cada delicado ecossistema de solo, água, casta e clima, com métodos inovadores e blends ambiciosos pouco conhecidos do grande público, por se tratarem de produtores com personalidade familiar, alguns com séculos de conhecimento acumulado.

Com uma equipe e infraestrutura totalmente remodeladas, a Mercovino busca excelência no atendimento e facilitar a experiência com seus consumidores, primando pelo relacionamento com todos os integrantes da cadeia de negócios no mundo do vinho.

Verdadeiramente conhecer o parceiro de negócio e propiciar a adequada capacitação de seu pessoal de atendimento, para assim fomentar a cultura do vinho em lojas especializadas e restaurantes selecionados, é a promessa da Mercovino e um traço característico do Mundo Mercovino.

Alan, André, Andrea e Luiz.

Índice NOVO MUNDO

VELHO MUNDO

ARGENTINA 06 CALIGIORE - Mendoza 07 CLOS DE CHACRAS - Mendoza 08 TRIADE - Mendoza 09

CHILE 10 LAUCA WINES - Maule 11 VIÑA TEILLERY - Maipo 13 VIÑEDOS PUERTAS - Curicó 14

ALEMANHA 16 SCHLOSS VOLLRADS - Rheinghau 17

ESPANHA 18 ARROCAL - Ribera del Duero 19 BODEGAS CANOPY - Méntrida 20 DIOS ARES - Rioja 21 PUJANZA - Rioja 22 JUAN GIL - Jumilla/Montsant/Rueda 23 PALACIO QUEMADO - Ribera del Guadiana 24

PORTUGAL 50 CASA CADAVAL - Tejo 51

FRANÇA 26 CORBIN MICHOTTE - Saint-Émillion 27 CHÂTEAU GRIMONT - Quinsac 28 CHÂTEAU TOURTIRAC - Côtes de Castillon 29 DOMAINE CLOS LA NEUVE - Provence 30 PIERRE GAILLARD - Rhône Norte/Languedoc 31 SAINT JEAN DU BARROUX - Rhône Sul 32 VEUVE ALBAN - Landiras 33 ITÁLIA 34 CANALICCHIO DI SOPRA - Toscana/Montalcino 35 CANTOLIO - Puglia 36 CASCINA BALLARIN - Piemonte/Barolo 37 FERRERI - Sicília 38 FINA VINI - Sicília 39 LIVON - Friuli Collio 40 LIVON - BORGO SALCETINO - Toscana/Chianti Classico 41 PIERO BUSSO - Piemonte 42 POGGIO ARGENTIERA - Toscana/Scansano 43 SUAVIA - Soave 44 TEZZA - Vêneto 45 TRAMIN - Alto Adige 46 VILLA Chiòpris - Friuli 47 VILLA DA FILICAJA - Toscana/Chianti 48

Legenda de prêmios dos vinhos: RP - Robert Parker AWA - Argentina Wine Awards WE - Wine Enthusiast WS - Wine Spectator GP -Guia Proensa GN - Guia de Peñin CJ - Concurso Jumilla DO IWC - Internacional Wine Challenge BWF - Best Wine in France DEC - Decanter GR - Gambero Rosso (1 a 3 bicc) DM - Grappoli Due Milla Vini JPM - Guia João Paulo Martins GHV - Guia Hachette de Vins JS - James Suckling UBC - The Ultimate Beverage Challenge in New York City AIS - Associação Italiana de Sommelier GV - I Vini di Veronelli - máximo 100 pontos JC - Jancis Robinson - máximo 20 WWA - World Wine Awards CINVE - Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos nc - nada consta

Novo Mundo

Foto vinhedo Juan Gil

Internacionalmente, os vinhos finos são definidos como sendo do Novo ou do Velho Mundo.

Ao falar de vinhos do Novo Mundo, se está referindo àqueles produzidos em países colonizados por europeus, que só mais recentemente desenvolveram adequada capacidade de desenvolvimento e produção de vinhos finos.

Argentina, África do Sul, Austrália, Brasil, Chile, Estados Unidos e Nova Zelândia.

Ao contrário dos vinhos finos do Velho Mundo, onde o determinante é a tradição, nestes países o decisivo foi a tecnologia: aproveitamento de solos, colheita mecânica, irrigação industrial, vinhedos projetados e métodos mais avançados tornaram possível que eles atingissem com certa rapidez bons patamares de qualidade vinícola em tintos, brancos e espumantes, de certa forma independente dos marcantes aspectos de terroir que caracterizam a produção do Velho Mundo.

Assim também, variadas castas foram adaptadas a regiões adequadas destes países, razão pela qual neles se encontram bons produtos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Chardonnay, entre outras importantes uvas.

Argentina A Argentina, principalmente a região de Mendoza e suas sub-regiões de Luján de Cuyo e Maipu, se destaca por tintos mais encorpados que adotam o estilo espanhol de La Rioja. O país vem firmando espaço com uvas bordalesas como Cabernet Sauvignon e Malbec, mas tem uma casta autóctone, a Torrontés, que resulta em agradáveis vinhos brancos aromáticos.

Foto vinhedo Canopy

Mendoza

Caligiore PAÍS: Argentina Região: Mendoza Sub-região: Luján de Cuyo

Orgânico

Os dois vinhedos ecológicos da Caligiore, Finca la Marolina e Finca Cayanta, onde ocorre a vinificação dos seus produtos orgânicos, situam-se em Luján de Cuyo, aos pés da Cordilheira dos Andes e a 900 m de altitude.

A região desértica de solos pobres, com clima temperado e intensa exposição solar, permite a produção de vinhos estruturados e com grande firmeza, expressando o terroir do Alto Vale do rio Mendoza.

Os vinhedos são irrigados por canais que vêm dos tempos dos primeiros habitantes locais, os índios Huarques, distribuindo as águas puras do rio Mendoza entre as vinhas e originando linhas distintas de vinhos, cada qual com seu próprio conceito.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

Barrica

CUATRO VACAS GORDAS

Branco

100% Torrontés Riojano

Afinamento em aço inoxidável

13,3°

Médio

CUATRO VACAS GORDAS

Tinto

60% Malbec 40% Cabernet Sauvignon

6 meses em tanque de aço inox

13,5°

Médio

CALIGIORE BONARDA

Tinto

100% Bonarda

8 meses em tanque de aço inox e 3 meses em garrafa.

14,2°

Médio

CALIGIORE MALBEC

Tinto

100% Malbec

12 meses em barrica de carvalho francês e americano

14,4°

Encorpado

sim

CALIGIORE NATURE’S LEGACY

Tinto

100% Malbec

12 meses em barrica de carvalho francês (80%) e americano (20%)

14,0°

Encorpado

sim

CALIGIORE LATE HARVEST MALBEC

Sobremesa

100% Malbec

12 meses em barrica de carvalho francês

15,6°

Encorpado

sim

Mundo Mercovino •

7

CLOS DE CHACRAS PAÍS: Argentina Região: Mendoza Sub-região: Luján de Cuyo A história desta vinícola, que está entre as mais tradicionais produtoras de vinhos mendozinos, teve início em 1883, quando Bautista Gerónimo Gargantini veio do cantão suíço de Ticino para Mendoza e se associou com o suíço-italiano Juan Giol para fundar uma bodega.

Em 1909 ambos se dissociaram e isto deu origem à Bodega Gargantini, décadas à frente convertida em Clos de Chacras.

Plantando e colhendo em duas regiões de Mendoza, Lulunta-Maipu e Valle de Uco, quando as uvas estão em seu melhor ponto, a vinificação ocorre em uma edificação de 1921 inteiramente restaurada, por meio de equipamentos modernos, também utilizando barricas de madeira para a maturação.

Nome Principal CAVAS DE CRIANZA CHARDONNAY Cavas de Crianza Malbec Rosé

Tipo

Uvas

Branco

100% Chardonnay

Rosé

100% Malbec 40% Malbec 30% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 100% Cabernet Sauvignon

Maturação Afinamento em aço inoxidável 6 meses em barricas de terceiro uso 6 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 6 meses na garrafa 6 meses em barricas de carvalho francês

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

14º

Silver Medal AWA

Médio

14º

nc

Médio

sim

14,5°

(2008 )91 pts RP / (2010) Silver Medal AWA

Médio

sim

14,5°

88 pts RP/AWA

Médio

sim

Barrica

CAVAS DE CRIANZA BLEND

Tinto

CAVAS DE CRIANZA CABERNET SAUVIGNON

Tinto

CAVAS DE CRIANZA MALBEC

Tinto

100% Malbec

6 meses em barris de carvalho francês

14,5°

(2007) 91 ps RP / (2009) Silver Medal AWA / (2010) 92 pts Decanter Magazine

Médio

sim

Eredità CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

12 meses em barris de carvalho francês e americano de segundo uso

15°

(2007) 92 pts RP / (2008) 89 pts Wine Advocate, 92 pts Stephen Tanzer / (2009) Silver Decanter WWA.

Encorpado

sim

14,9°

(2008, 2009, 2010, 2012) Silver Medal AWA/ (2009) 88 pts Stephen Tanzer / (2010) Wine Advocate

Encorpado

sim

Eredità MALBEC

Tinto

100% Malbec

12 meses em barris de carvalho francês e americano de segundo uso

GRAN ESTIRPE BLEND

Tinto

50% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Malbec

18 meses em barricas de carvalho francês

14,5°

(2005) Gold Medal brussels, 90 pts Wine Advocate, Silver Medal Decanter WWA

Encorpado

sim

GRAN ESTIRPE MALBEC

Tinto

100% Malbec

18 meses em barricas de carvalho, 80% francês e 20% americano

14,5°

90 pts Wine Enthusiast, 90 pts Decanter e 90 pts Wine Advocate

Encorpado

sim

8

• Catálogo de Produtos

TRIADE PAÍS: Argentina Região: Mendoza Sub-região: Várias Com 3.000 hectares de vinhedos, a família Falasco produz em Mendoza há mais de 70 anos e é hoje um dos dez maiores grupos vinicultores da Argentina, produzindo anualmente 45 milhões de litros de vinhos finos.

Situados aos pés dos Andes e recebendo mais de 300 dias de sol ao ano, os vinhedos vivem invernos muito frios e verões secos e quentes com noites frescas e são irrigados com água do degelo da Cordilheira dos Andes.

Isto, e mais a utilização de uvas de diferentes zonas mendozinas, torna possível obter um produto de qualidade, mesmo nos vinhos jovens.

Os Falascos desenvolvem com exclusividade para a Mercovino os vinhos da marca Triade.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

TRIADE CHARDONNAY

Branco

100% Chardonnay

Afinamento em aço inoxidável

13°

Leve

TRIADE Torrontés

Branco

100% Torrontés

Afinamento em aço inoxidável

13°

Leve

TRIADE MALBEC ROSADO

Rosé

100% Malbec

Afinamento em aço inoxidável

13°

Leve

TRIADE MALBEC

Tinto

100% Malbec

Afinamento em aço inoxidável

13°

Médio

TRIADE CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

Afinamento em aço inoxidável

13°

Leve

TRIADE CHARDONNAY ROBLE

Branco

100% Chardonnay

3 meses em barricas

13°

Médio

sim

TRIADE MALBEC ROBLE

Tinto

100% Malbec

6 meses em barricas

13°

Médio

sim

TRIADE CABERNET SAUVIGNON ROBLE

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

6 meses em barricas

13°

Médio

sim

Barrica

Mundo Mercovino •

9

Chile País sul-americano abençoado para a produção de vinhos finos, deitado entre o frio Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, costuma ter excelentes safras de uvas bordalesas como Cabernet Sauvignon e Merlot. Seu Vale Central é a melhor região para tintos de alta qualidade e, embora produza menos da metade da Argentina, oferece produtos de alto patamar de qualidade.

Maipo Curicó

10

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Foto vinhedo Canopy

Maule

LAUCA PAÍS: Chile REGIÃO: Maule Os vinhedos da Lauca totalizam mais de 660 hectares situados às margens do rio Maule, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Pacífico.

Quando de sua implantação eles foram guardados pela lhama Lauca, a qual se converteu em bom amuleto de sorte aos olhos da família Guerra, até hoje responsável por vinhos que estão entre os melhores chilenos.

Sobre solos de aluvião com excelente drenagem, a região tem um clima que faz lembrar o Mediterrâneo: noites frias e dias mornos, propiciando o crescimento balanceado das vinhas.

Sua estrutura de vinificação responde por 6 milhões de litros anuais, produzidos em modernos equipamentos e com maturação em mais de 2.000 barricas francesas de carvalho.

Excelência, terroir, talento e paixão são palavras que definem a natureza destes vinhos de forte caráter.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

Barrica

LAUCA CHARDONNAY

Branco

100% Chardonnay

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

Médio

LAUCA SAUVIGNON BLANC

Branco

100% Sauvignon Blanc

Afinamento em aço inoxidável

14°

Leve

LAUCA CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

30% em barrica de carvalho por 4 meses e 70% em tanque de aço inox

13,5°

Médio

sim

Lauca Carménère

Tinto

100% Carménère

30% em barrica de carvalho por 4 meses e 70% em tanque de aço inox

13,5°

Médio

sim

LAUCA MERLOT

Tinto

100% Merlot

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

Médio

LAUCA PINOT NOIR

Tinto

100% Pinot Noir

3 meses em barris de carvalho francês

14°

Médio

sim

LAUCA RESERVA CHARDONNAY

Branco

100% Chardonnay

85% em barricas de carvalho francês por 5 meses e 15% em tanques de aço inox

14°

Médio

sim

LAUCA RESERVA SAUVIGNON BLANC

Branco

100% Sauvignon Blanc

100% em tanques de inox por 4 meses

14°

Médio menos

Mundo Mercovino •

11

LAUCA PAÍS: Chile REGIÃO: Maule

12

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

Barrica

LAUCA RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

8 meses em barricas francesas

14°

Encorpado

sim

14°

Encorpado

sim

LAUCA RESERVA Carménère

Tinto

100% Carménère

80% em barricas de carvalho francês por 11 meses e 20% em tanques de aço inox

LAUCA RESERVA PINOT NOIR

Tinto

100% Pinot Noir

5 meses em barricas novas de carvalho francês

14°

Médio

sim

LAUCA GRAN RESERVA BLEND

Tinto

Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah

14 meses em barricas novas de carvalho francês

14°

Encorpado

sim

LAUCA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

14 meses em barricas novas de carvalho francês e 15 meses em garrafas

14°

Encorpado

sim

Lauca “R” Limited Edition Carignan

Tinto

100% Carignan

14 meses em barricas novas de carvalho francês

14,5°

Médio

sim

• Catálogo de Produtos

VIÑA TEILLERY PAÍS: Chile REGIÃO: Maipo SUB-REGIÃO: Los Guindos

Orgânico

A tradição vinícola orgânica dos Teillery começou no início do Século XX, quando Joseph Teillery se mudou de Cambo, na França, para o Chile, trazendo na bagagem uma longa experiência em vinicultura e vinificação.

Seus herdeiros, José e Solange, mantiveram a arte de vinificar junto aos vinhos, vinhedos e familiares deixados por ele, que implantara a primeira plantação orgânica de vinhedos no Chile.

Seus produtos orgânicos são certificados desde 1998 pela IMO Suíça, uma instituição internacional voltada a certificar produtos sustentáveis.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

TEILLERY CABERNET SAUVIGNON

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

Vinicultura orgânica, 6 meses no inox e mais 6 meses em garrafa

13,6°

Médio

TEILLERY Carménère

Tinto

100% Carménère

Vinicultura orgânica, 6 meses no inox e mais 6 meses em garrafa.

13,8°

Médio

TEILLERY SYRAH

Tinto

100% Syrah

6 meses em barrica

13,6°

Médio

sim

TEILLERY MERLOT RESERVA

Tinto

100% Merlot

12 meses em barrica mais 6 meses em garrafa

13,9°

Médio

sim

TEILLERY SYRAH RESERVA

Tinto

100% Syrah

12 meses em barricas francesas mais 12 meses em garrafa

13,4˚

Médio

sim

TEILLERY Ensamblaje RESERVA

Tinto

Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

12 meses em barricas francesas mais 12 meses em garrafa

13,7°

Médio mais

sim

TEILLERY Cabernet Sauvignon GRAN RESERVA

Tinto

100% Cabernet Sauvignon

18 meses em barrica

13,8°

Médio mais

sim

TEILLERY SYRAH GRAN RESERVA

Tinto

100% Syrah

18 meses em barrica

14,5°

Encorpado

sim

Barrica

Mundo Mercovino •

13

VIÑEDOS PUERTAS PAÍS: Chile REGIÃO: Curicó Jose Puertas Pons veio da Espanha na década de 1950 para desenvolver no Chile 80 hectares de vinhas alimentadas com águas da Cordilheira dos Andes e produzir não mais de um milhão de litros anuais em Convento Viejo, no Vale do Curicó.

Para aproveitar as férteis terras da região e seu cálido clima, utilizou toda a experiência que trazia da região espanhola de Campo, nas margens do rio Ésera e na província aragonesa de Huesca, desde há séculos renomada por seus vinhos finos.

Hoje em dia produz 25 milhões de litros, com vinhedos em nove áreas: Convento Viejo, Quilvo (margem do rio Teno), Barros, Ilha Marchant, Tutuquén, Los Guindos, Palquibudis (margem do rio Mataquito), Romeral e Rio Claro (a parcela do Vale onde se produz as melhores uvas ainda abriga uma pequenina igreja colonial, recebendo por isso o nome de “El Milagro”).

Assim, a variedade de proveniência, em função de diversos tipos de solo, de microclima e de grau de luminosidade, permite que cada cepa seja cultivada como é mais conveniente.

Os vinhos engarrafados Puertas são todos classificados como “Reserva” e engarrafados somente para o Chile e o Brasil.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

LUJURIA CHARDONNAY VIOGNER

Branco

85% Chardonnay 15% Viognier

3 meses em barricas de carvalho francês

13,5°

Medalha Prata Concurso CINVE Espanha Sevilla 2010

Médio

sim

LUJURIA PINOT NOIR

Tinto

100% Pinot Noir

13,5°

nc

Médio

sim

Tinto

100% Merlot

Tinto

60% Carménère 40% Cabernet Sauvignon

Tinto

100% Syrah

Tinto

100% Carménère

Tinto

60% Malbec 40% Merlot

PARNASO

Tinto

80% Carménère 20% Cabernet Sauvignon

LUJURIA LATE HARVEST CHARDONNAY

Sobremesa

100% Chardonnay

CORONA DE ARAGON RESERVA MERLOT TRONADOR RESERVA CARMENERE CAB. SAUV. EL MILAGRO SYRAH RESERVA EL MILAGRO RESERVA CARMENERE AGUANEGRA GRAN RESERVA

4 meses em barricas de carvalho francês 6 meses em carvalho francês 6 meses em barricas de carvalho francês 5 meses em barricas de carvalho francês 5 meses em barricas de carvalho francês 6 meses em barricas de carvalho francês 12 meses em carvalho francês e mais 4 meses em garrafa 3 meses em barril francês novo

13,5° 13°

Corpo Barrica

Medalha ORO Concurso InEncorpado ternacional CINVE Espanha Medalha Prata Concurso Encorpado Mundial de Bruxelas

sim sim

13,5°

91 Pontos Guia Descorchados Encorpado

13,5°

90 pts Guia Descorchados

Médio mais

sim

13,5°

Medalha ORO Concurso Internacional CINVE Espanha

Médio

sim

13,5°

Medalha ORO Concurso Carménère del Maule

Médio

sim

13,5°

nc

Médio

sim

sim

Velho Mundo

Foto vinhedo Casa Cadaval

Ao falar de vinhos do Velho Mundo se está, antes e acima de tudo, valorizando a tradição.

Em países colonizadores como Espanha e Portugal, mas também na Alemanha, França e Itália, destacam-se propriedades vitivinícolas datadas de inúmeros séculos de existência, com sucessivas gerações de especialistas transmitindo adiante seu raro e precioso saber enológico.

Tais produtores, muitas vezes familiares, respeitam e seguem de perto com fervor as características originárias de seu terroir (solo, água, clima e casta, além da experiência produtiva própria, sua personalidade), de modo fiel ao passado para preservar o que nele sempre houve de bom.

Por este motivo, os países produtores do Velho Mundo são muito mais conservadores na determinação geográfica das regiões produtoras, como forma de garantir os aromas, os sabores e as cores de cada região e sub-região.

Beneficiando, desde modo, as atuais e futuras gerações de produtores e bebedores em todo o mundo, e oferecendo paradigmas para o que se produz em todos os lugares.

Mundo Mercovino •

15

Alemanha País com maior latitude entre os principais produtores europeus, produz brancos ímpares e espetaculares. O Vale do Reinghau é a pátria da uva Riesling, onde esta casta atinge excelência de produção, e nas regiões menos frias os produtores vêm desenvolvendo a Pinot Noir – localmente denominada Spätburgunder – para entregar vinhos tintos de qualidade.

Foto vinhedo Schloss Vollrads

Reinghau

16

• Catálogo de Produtos

SCHLOSS-VOLLRADS PAÍS: Alemanha REGIÃO: Reinghau SUB-REGIÃO: Winkel Com produção vinícola desde o Século XIII, os 200 hectares de vinhedos de Schloss-Vollrads situam-se entre Johannesberg, Winkel, Mittelheim e Erbach, no vale alemão do rio Maine.

Assim, mais do que a um produtor específico, Schloss-Vollrads se refere a toda uma região fortemente produtora de vinhas Riesling, talvez a mais antiga de toda a Alemanha, com curtas distâncias entre os vinhedos e os locais de vinificação, o que permite mais rápidos processamentos e uso intensivo de trabalho manual.

Seus vinhos brancos ou de sobremesa têm rara qualidade e o intenso vigor expressivo do terroir: sua mineralidade, que é traço importante das castas Riesling da região, decorre diretamente da estrutura local do solo, numa muito feliz combinação de barro, cascalho, ardósia e quartzito.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Teor Alcoólico

Corpo

VOLRATZ 1573

Branco

100% Riesling

12°

Leve

QUALITATSWEIN TROCKEN

Branco

100% Riesling

12,5°

Médio menos

KABINETT TROCKEN

Branco

100% Riesling

11,5°

Médio menos

WEINGUT EDITION

Branco

100% Riesling

13°

Médio

SCHLOSSBERG GROSSES GEWACHS

Branco

100% Riesling

13°

Médio menos

AUSLESE

Sobremesa

100% Riesling

7,5°

Leve

EISWEIN

Sobremesa

100% Riesling

8,5°

Leve

Mundo Mercovino •

17

Espanha Embora tenha a maior área de vinhedos plantados do mundo, é o terceiro produtor mundial em virtude do baixo rendimento de produção por pé. A baixa quantidade, todavia, propicia a produção de vinhos com grande corpo e aromas, como os da sub-região castilhana de Ribera del Duero (uvas Tempranillo) e os da sub-região valenciana de Jumilla (uvas Monastrell).

Rioja Ribera del Duero Rueda

Penedes Montsant

Méntrida

18

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Jumilla

Foto vinhedo Palacio

Extremadura

ARROCAL PAÍS: Espanha REGIÃO: Ribera del Duero SUB-REGIÃO: Gumiel de Mercado Gumiel de Mercado, em Ribera del Duero , é tradicional região vinícola espanhola a 830 m de altitude, que remonta aos tempos medievais e até hoje possui caves subterrâneas onde se guardava os vinhos no passado.

Nela, em uma propriedade de 33 hectares de vinhedos Tempranillo, Cabernet, Merlot e Albillo, em 1999 teve início a implantação que culminaria no lançamento dos produtos Arrocal a partir de 2003.

Além de modernos equipamentos, a vinificação conta com 600 barricas de carvalho (80% francesas e 20% norte-americanas), favorecendo a segura maturação dos vinhos finos ali produzidos, dandolhes estrutura e preservando sua identidade.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

MELOSO DE CALVO ARROYO JOVEN

Tinto

100% Tempranillo

Afinamento em aço inoxidável

14°

Médio

MELOSO DE CALVO ARROYO ROBLE

Tinto

100% Tempranillo

5 meses barris de carvalho francês 80% e americano 20%.

14°

Médio

sim

MELOSO DE CALVO ARROYO CRIANZA

Tinto

100% Tempranillo

12 meses barril, francês 80% e americano 20%.

14°

Médio mais

sim

100% Tempranillo

20 meses em barris de carvalho francês 80% e americano 20%.

14°

Encorpado

sim

MELOSO DE CALVO ARROYO RESERVA

Tinto

Barrica

Mundo Mercovino •

19

CANOPY PAÍS: Espanha REGIÃO: Méntrida SUB-REGIÃO: Sierra de San Vicente Em 2004 dois enólogos amigos, Alfonso Chacón e Belarmino Fernández, uniram competências para produzir vinhos especiais no coração da Méntrida, na Sierra de San Vicente, entre os vales do Tajo e do Tietar.

Lá, a 750 m de altitude, entre vinhedos de Garnacha e Syrah e em um terroir dominado por solos sílico-graníticos, começaram a desenvolver os vinhos Canopy.

Estes vinhos têm personalidade e caráter únicos, em função da agricultura ecológica ali praticada, que envolve a preservação de insetos polinizadores e privilegia o uso de barricas de carvalho francês, por julgarem que a madeira deve acompanhar e enfatizar a fruta, o frescor e a mineralidade dos vinhos ali elaborados.

20

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

TRES PATAS

Tinto

80% Garnacha 20% Syrah

12 meses em barricas

14,5°

nc

Encorpado

sim

MALPASO

Tinto

100% Syrah

12 meses em barricas

14,5°

89 RP (Robert Parker)

Médio

sim

• Catálogo de Produtos

DIOS ARES PAÍS: Espanha REGIÃO: Rioja SUB-REGIÃO: Rioja Alavesa A comarca de Quadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa, no país basco, abriga vinhedos aos pés da serra de Cantabria, onde a altitude mínima de 500 m principia a oferecer limites climatológicos para o cultivo das vinhas.

Todos os vinhedos da Bodegas Dios Ares, que é um projeto pessoal do enólogo Carlos San Pedro, da quarta geração de uma família vinicultora, estão localizados no município de Laguardia.

Ali, solos argilosos com média capacidade de retenção de água e de nutrientes, juntamente com as diferenças de temperatura entre o inverno e o verão e entre o dia e a noite durante o período de maturação, favorecem a formação de aromas intensos e vinhos frutados, com elegância natural e elevada acidez.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

DIOS ARES BLANCO

Branco

100% Viura

3 meses em barricas francesas

14°

90 Pontos Robert Parker

Médio

sim

DIOS ARES CRIANZA

Tinto

100% Tempranillo

12 meses em barricas carvalho

14°

90 Pontos Robert Parker

Médio

sim

DIOS ARES RESERVA

Tinto

100% Tempranillo

26 meses em barricas de carvalho

14°

90 Pontos Guia Proensa

Encorpado

sim

Mundo Mercovino •

21

PUJANZA PAÍS: Espanha REGIÃO: Rioja SUB-REGIÃO: Rioja Alavesa Laguardia, no coração de Rioja Alavesa, é uma das mais belas vilas que coroam a geografia espanhola na região riojana, tanto por sua rica cultura quanto por sua longa história.

Ali, a Pujanza, da mesma família que produz os vinhos Dios Ares, é uma das vinícolas mais jovens de toda a Rioja.

Sua filosofia é oferecer nos vinhos o caráter e a personalidade daquela terra e, para fazer isso, cada produto é elaborado com suas vinhas próprias: “Valdepoleo” (Pujanza), “Norte” (Norte), “La Valcavada” (Cisma)” e “San Juan de Anteportalatina” (vintages frias).

Vinhas e adega estão situadas no limite natural para a região, em função da altitude e da latitude, beneficiando-se das condições de uma atmosfera especial que, juntamente com o tipo de solo (argiloso calcário), favorece o desenvolvimento das vinhas e contribui para melhorar a qualidade de seus vinhos, tornando-os únicos.

22

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

PUJANZA

Tinto

100% Tempranillo vinhedos de 40 anos 630 altitude

16 meses em barricas novas francesas

14°

91 Robert Parker, 94 Guia Proensa e 92 Guia Peñín.

Encorpado

sim

PUJANZA NORTE

Tinto

85% Tempranillo 15% Viura e Graciano

18 meses em barricas novas francesas

14°

100 Pontos Guia Proensa (safra 2005 e 2006); 94 Pontos Robert Parker

Encorpado

sim

CISMA

Tinto

100% Tempranillo

22 meses em barricas novas francesas

14,5°

95 Pontos Robert Parker | 99 Pontos Guia Peñin

Encorpado

sim

• Catálogo de Produtos

JUAN GIL PAÍS: Espanha REGIÃO: Jumilla/Montsant/Rueda SUB-REGIÃO: Os vinhedos Juan Gil, sobre um solo arenoso e pedregoso muito pobre, mas com grande capacidade de retenção da pouca água que recebe, desde 1916 são ocupados pela casta Monastrell, autóctone na região e presente de forma exclusiva ou em percentagem muito alta nos vinhos ali produzidos.

Esta uva caracteriza a região de Jumilla, entre a Andaluzia e Valencia, e foi uma aposta vencedora desta vinícola, embora ela também cultive Cabernet, Merlot, Petit Verdot e Syrah.

Na região, o contraste entre os verões quentes de sol intenso e os invernos longos e frios, com uma diferença de até 25 °C, permite o desenvolvimento de vinhos finos de forte caráter, com intensos tons de especiarias e frutas.

Situado na província da Catalunha, curvando-se em torno de Priorat, Montsant é uma DO recente, mas muito bem-vinda para o moderno vinho espanhol produzindo vinhos de alta complexidade e qualidade.

Rueda, um DO desde 1980, está localizado no noroeste da Espanha, na região de Castilla y León, com o Rio Douro e seus vários afluentes cortando essa região e proporcionando condições excelentes para o cultivo de uvas para vinho.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Branco

100% Moscatel

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

nc

Médio menos

Tinto

100% Monastrell

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

nc

Médio

JUAN GIL 4 MESES

Tinto

100% Monastrell

4 meses em barris de carvalho francês e americano

15°

90 Guia Peñín.

Médio mais

sim

JUAN GIL

Tinto

100% Monastrell

12 meses em barris de carvalho francês

15°

Encorpado

sim

JUMILLA JUAN GIL MOSCATEL PEDRERA MONASTRELL JOVEN

92 Guia Peñín.

Barrica

Montsant BLAU JOVEN

Tinto

CAN BLAU CRIANZA

Tinto

MAS DE CAN BLAU CRIANZA RUEDA ARINDO SHAYA

Tinto

50% Cariñena, 25% 4 meses em barril de carvalho francês Syrah, 25% Garnacha 40% Cariñena, 40% 12 meses em barril de Syrah, 20% Garnacha carvalho francês 35% Cariñena, 35% 18 meses em barril de Syrah, 30% Garnacha carvalho francês

Branco

100% Verdejo

Branco

100% Verdejo

Afinamento em aço inoxidável 30% Fermentado em barricas 600L

14°

nc

Médio

sim

14,5°

nc

Médio mais

sim

15°

nc

Encorpado

sim

13°

nc

Leve

13°

nc

Médio

Mundo Mercovino •

sim

23

PALACIO QUEMADO PAÍS: Espanha REGIÃO: Extremadura SUB-REGIÃO: Ribera del Guadiana Criada em 1999 pela Bodegas Alvear (que foi fundada em 1729 pela família Losada), a Palacio Quemado é uma joia da região.

Com vinhedos de Syrah, Tempranillo e Garnacha, sob clima temperado pela brisa oceânica a 520 m de altitude, seus vinhos finos são amadurecidos em barricas de carvalho francês e norteamericano de 500 litros, completando a maturação necessária nas garrafas.

Solos argilosos vermelhos em colinas, a uma altitude média de 520 metros e sob um clima continental influenciado pelo sol da extremadura, permitem elaborar diferentes gamas de vinhos.

A gama clássica por excelência é feita a partir da uva Tempranillo, sempre utilizando carvalho francês e norte-americano na maturação.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

Barrica

PALACIO QUEMADO TEMPRANILLO

Tinto

100% Tempranillo

3 meses em barris de carvalho francês e americano

13,5°

Médio

sim

PALACIO QUEMADO CRIANZA

Tinto

95% Tempranillo 5% Cabernet Sauvignon

6 meses em barrica e 14 meses em garrafa

14°

Médio mais

sim

Tinto

90% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon

12 meses em barris de carvalho novo francês e americano e 24 meses em garrafa

14°

Encorpado

sim

PALACIO QUEMADO RESERVA

24

• Catálogo de Produtos

Foto vinhedo Schloss Vollrads

Mundo Mercovino • 25

França Mais importante produtor mundial, em quantidade e imagem de qualidade, tem imensa variedade de terroirs e oferece vinhos que são paradigmas para o que se produz no mundo todo. Bordeaux é sua região mais afamada, com assemblages de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec.

Têm destaque, também, os brancos da Borgonha, feitos a partir de castas milenares de Chardonnay, e os do Vale do Loire, estruturados com Sauvignon Blanc.

Valle du Rhône

Languedoc 26

• Catálogo de Produtos

Provence

Foto vinhedo Piero Busso

Bordeaux

CHÂTEAU CORBIN MICHOTTE PAÍS: França REGIÃO: Bordeaux SUB-REGIÃO: Saint-Émilion Há sete gerações, desde 1760 a família Boidron produz vinhos finos na região de Saint-Émilion, pertinho do bordalês Pomerol e com o mesmo terroir arenoso e ferruginoso.

O castelo hoje ocupado pelos Boidron fez parte de uma grande propriedade feudal que pertenceu ao Príncipe Negro durante a ocupação inglesa da Normandia. Em 1959 Jean-Noël Boidron, exprofessor do Instituto de Enologia de Bordeaux, adquiriu a propriedade e a redinamizou.

Ali, sete hectares de castas Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon convergem para uma produção anual não superior a 3.000 caixas de vinhos tintos de rara qualidade, amadurecidos por 15 meses em barricas francesas de carvalho antes de desenvolverem sua verdadeira assinatura nas garrafas.

As vinhas, que nunca conheceram herbicidas, são mantidas sob padrões muito elevados, envolvendo poda severa um mês antes da colheita e colheita manual com triagem sistemática.

Nome Principal

Château CORBIN MICHOTTE AOC GRAND CRU CLASSE

Tipo

Tinto

Uvas

65% Merlot 30% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon

Maturação

18 a 24 meses

Teor Alcoólico

13°

Premiações 16/20 Guide du Vins Wine Business Club 2013, 5 estrelas Grand Jury International du Vins Belgique 2013, Medalha de Ouro Intervin International Award USA.

Corpo

Médio mais

Mundo Mercovino •

27

CHÂTEAU GRIMONT PAÍS: França REGIÃO: Bordeaux SUB-REGIÃO: Quinsac Situado na região bordalesa de Quinsac, este château pertence há três gerações à família Yung.

Seus variados terroirs, distribuídos em 120 hectares de vinhedos, permitem a elaboração de diferentes vinhos finos, como o Bordeaux clairet, o Grimont cuvée tradition e o Grimont cuvée prestige, caracterizado como vinho fino de longa guarda.

O solo é constituído por cascalho e as pedras não só oferecem boa drenagem, mas também retêm calor durante o dia, liberando-o à noite e promovendo a adequada maturação das uvas.

As uvas são colhidas e classificadas a mão, resultando vinhos produzidos apenas em quantidades muito limitadas, após a seleção das melhores uvas de vinhas velhas. A vinificação ocorre na adega de ponta, usando tanques com temperatura controlada e sistemas automáticos de remontagem.

Nome Principal Château GRIMONT AOC CADILLAC Côte DE BOURDEAUX

Château GRIMONT Cuvée PRESTIGE

Château DAVID

28

• Catálogo de Produtos

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

13°

Medalha de Prata Concurso Bordeaux Vins dAquitane e Medalha de Prata Concurso Mundial de Bruxellas

Médio

12 meses em barril de carvalho

14°

Medalha Prata Bordeaux Aquitane, Citação Guide Hachette

Médio mais

sim

12 a 18 meses em barril

12,5°

Excelente embaixador do Médoc.

Médio

sim

Tipo

Uvas

Maturação

Tinto

60% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc

Afinamento em aço inoxidável

Tinto

60% Merlot 35% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc

Tinto

60% Cabernet Sauvignon 30% Merlot 5% Cabernet Franc 5% Petit Verdot

Barrica

CHÂTEAU TOURTIRAC PAÍS: França REGIÃO: Bordeaux SUB-REGIÃO: Côtes de Castillon Por trás dos rótulos Tourtirac está o Château La Perrière, propriedade construída no final do Século XIII e há mais de 400 anos adquirida pela família Pierrière, que no final do Século XX decidiu iniciar o cultivo e produzir seus próprios vinhos.

Côtes de Castillon é atualmente reconhecida como uma importante denominação com vinhos elegantes e de excelente custo-benefício.

Este castelo feudal é um tesouro do século XIII, construído sobre um afloramento rochoso de cavernas que foram esculpidas para armazenar vinhos.

A área das vinhas é relativamente pequena, totalizando 40 hectares de vinhedos com idade média de 15 anos, com adequada insolação e proteção contra geadas. O nome da região, Castillon, também conhecida como Castillon la Bataille, está associado à última batalha da Guerra dos Cem Anos, nos Séculos XIV e XV, em que ingleses e franceses morreram na disputa por valiosos territórios.

Nome Principal

Château TOURTIRAC

Tipo

Tinto

Uvas

80% Merlot 5% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc.

Maturação

Afinamento em aço inoxidável

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

14°

Medalha de Ouro Concours de Bordeaux Vins d’Aquitane, MedalBronze Decanter World Awards, Medalha de Bronze International Wine & Spirits Competition e Comentado no International Wine Challenge.

Médio

Mundo Mercovino •

29

DOMAINE CLOS LA NEUVE PAÍS: França REGIÃO: Provence SUB-REGIÃO: Côtes de Provence Uma joia no coração da Provence: entre os montes Sainte-Victoire e Aurélien, nas colinas entre Aix-en-Provence e Saint-Maximin, o Château Ferry Lacombe se estende por 130 hectares de florestas e vinhas sobre solo argiloso e calcáreo, abrigado dos ventos Mistral pelo monte Sainte-Victoire.

A família Ferry mudou para a Provence em 1442 e hoje em dia cultiva ali 40 hectares de vinhedos de Syrah, Grenache, Cinsault e Cabernet, para originar vinhos brancos e rosados de rara qualidade, destacando-se entre eles os rosados, que por seu frescor tornaram a região conhecida e admirada em todo o mundo.

A região, que apresenta um inverno rigoroso com temperaturas inferiores a -10° que destroem parasitas, é também famosa por ter sido palco de cruentas batalhas entre romanos e nórdicos, e por ter jazidas de mármore rosa, das quais foram retirados blocos para construção de estátuas de Versailles.

30

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

LA NEUVE

Rosé

Syrah, Grenache, Cinsault

Vinificação a baixa temperatura entre 15° a 16° em tinas de aço inoxidável

12,5°

Leve

CLOS LA NEUVE

Rosé

Syrah, Grenache, Cinsault

Vinificação a baixa temperatura entre 15° a 16° em tinas de aço inoxidável

12,5°

Leve

• Catálogo de Produtos

DOMAINE PIERRE GAILLARD PAÍS: França REGIÃO: Rhône Norte/Languedoc Pierre Gaillard é um nome dos mais importantes entre os vitivinicultores do Vale do Rhône: sobre 25 hectares de solos permeáveis e quentes, com xistos em decomposição e granitos alterados, sua propriedade cultiva vinhedos de Syrah, Viognier e Roussane para produzir anualmente 120.000 garrafas de vinhos tintos, brancos e de sobremesa, entre os quais se destaca o Saint Joseph Clos de Cuminaille.

A partir da aldeia medieval de Malleval, Pierre examina suas belas vinhas graníticas com olhos experientes e é particularmente hábil em usar carvalho para persuadir sabores exuberantes e extremamente sedutores, que nunca perdem a individualidade de seu terroir originário.

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

Barrica

CONDRIEU BLANC

Branco

100% Viognier

7 a 8 meses em barricas

13°

Médio

sim

VIN DE PAYS VIOGNER

Branco

100% Viognier

7 a 8 meses

14,5°

Médio

VIN DE FRANCE SYRAH

Tinto

100% Syrah

13°

Médio mais

sim

LA DERNIERE IGP

Tinto

100% Syrah

12,5°

Médio

sim

SAINT JOSEPH

Tinto

100% Syrah

18 meses

12°

Médio

ST JOSEPH CLOS DE CUMINAILLE AOP

Tinto

100 % Syrah

18 meses em barricas com 40% de carvalho novo

12°

Médio mais

sim

CROZES HERMITAGE ROUGE AOP

Tinto

100 % Syrah

12 meses em barricas

12°

Médio

sim

CÔTE ROTIE ROUGE

Tinto

90% Syrah 10% Viognier

18 meses

13°

Médio

CONDRIEU FLEUR D AUTOMME

Sobremesa

100% Viognier

6 meses

13°

Médio

15°

Médio

sim

15°

Médio

sim

Nome Principal Rhône Norte

Languedoc FAUGERES ROUGE TRANSHUMANCE AOP FAUGERES ROUGE PAROLE DE BERGER AOP

Tinto Tinto

6 meses em barricas ou em Vats 12 meses com 50% de carvalho novo

55% Syrah 35% Gre- 14 meses com 25% de nache 10% Mourvédre carvalho novo 80 % Syrah 20 % 12 meses em barricas com Grenache Noir 30% de carvalho novo

Mundo Mercovino •

31

SAINT JEAN DU BARROUX PAÍS: França REGIÃO: Rhône Sul SUB-REGIÃO: Rhône Village Saint Jean du Barroux é vinícola que carrega o nome de Philippe Gimel, um dos produtores mais renomados do Vale do Rhône.

Seus vinhedos ficam em Le Barroux, aos pés do monte Ventoux, num dos mais belos cantões provençais. Ali, vinhas de 40 anos de idade e sete variedades de uvas brancas e tintas estendem-se por 28 hectares, com 15 hectares de plantações em colinas, a uma altitude entre 300 a 400 metros e com fortes benefícios do vento Mistral regional, que permite mais de 100 dias de ótimo clima por ano.

O monte Ventoux ajuda na regulação da chuva e a diminuir a temperatura, e a existência de uma falha geológica contribui para uma estrutura complexa e única de solo, composto de cinza, vermelho, amarelo e azul argiloso, bem como com uma quantidade significativa de rochas e pedras.

A vinícola tem uma produção minúscula de 1,2 tonelada de uvas por acre, esgotando-a com rapidez em função da muito elevada qualidade obtida nos vinhos tintos e brancos que produz.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

LA MONTAGNE

Branco

34% Grenache Branco 33% Bourboulenc 33% Clairette

12 meses em barricas de carvalho

14,5°

nc

Médio mais

sim

LA SOURCE

Tinto

70% Grenache 25% Carignan 5% Cinsault

24 meses em barricas de carvalho

15°

nc

Encorpado

sim

L ARGILE

Tinto

75% Grenache 15% Syrah 5% Carignan 5% Cinsault

18 meses em barricas de carvalho

15°

91 Robert Parker

Médio mais

sim

LA PIERRE NOIRE

Tinto

85% Grenache 15% Syrah

36 meses em barricas de carvalho

14,5°

nc

Encorpado

sim

32

• Catálogo de Produtos

VEUVE ALBAN PAÍS: França REGIÃO: Bordeaux SUB-REGIÃO: Landiras Nem todo bom espumante francês é champagne, como se sabe, já que esta é denominação controlada. O que nem sempre se recorda é a existência de um tipo de vinho espumante que os franceses denominam “vin mousseux”.

Este vinho, elaborado com um método diferente do método “champenoise”, realiza sua fermentação em tanques, ao invés de cumpri-lo nas garrafas, caracterizando o método “charmat” (ou “tank”). A vinícula produz um vin mousseux com alta qualidade e criando um vinho fresco, profundo e elegante.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Teor Alcoólico

Corpo

VEUVE ALBAN BRUT

Espumante

Ugni Blanc

11°

Leve

Veuve Alban Brut Rosé

Espumante Rosé

Ugni Blanc

11°

Leve

Mundo Mercovino •

33

Itália Rivalizando com a França na posição de maior produtor mundial, oferece vinhos finos de qualidade inquestionável que remontam aos etruscos. Com um Norte frio e um Sul quente, incluindo aqui a Sicília, e regiões de altitude ou costeiras, o país tem enorme variedade de vinhos tintos de bom corpo e brancos acidulados de corpo médio, produzidos a partir de castas autóctones como Barbera, Canaiollo, Dolcetto, Nebbiolo, Sangiovese ou Trebbiano.

Alto Adige

Piemonte

Friuli

Vêneto

Toscana

Sicília 34

• Catálogo de Produtos

Foto vinhedo Piero Busso

Puglia

CANALICCHIO DI SOPRA PAÍS: Itália REGIÃO: Toscana SUB-REGIÃO: Montalcino Fundada no Século XVI, Canalicchio di Sopra continua sendo uma propriedade vitivinicultora da família Pacenti na mundialmente importante região de Montalcino. O clima da região, situada no Norte italiano, é mais fresco do que o das regiões do Sul, com pouca influência mediterrânea e o frio da maior altitude.

Ali, as vinhas crescem em duas das zonas de maior vocação para viticultura e vinificação em todo o Montalcino: Canalicchio di Sopra e Le Gode di Montosoli A variação de microclima entre as zonas e as diferenças geológicas dos solos produzem diferentes uvas Sangiovese, as quais permitem a elaboração de vinhos finos mais maduros e mais solidamente estruturados.

Em 1962 Primo Pacenti fundou a Azienda Agricola Canalicchio di Sopra, na zona norte da cidade de Montalcino e ao meio do itinerário turístico de Val d’Orcia.

A fazenda se estende por cerca de 60 hectares, 15 dos quais são vinhedos.

Três gerações vivem ali lado a lado, com o objetivo comum de produzir vinhos finos e de qualidade: a geração do avô, Primo Pacenti, que fundou a fazenda, além de participar ativamente da vida social do Consorzio do Brunello di Montalcino; a geração do pai, Pier Luigi Ripaccioli, que com o avô se comprometeu a aumentar a qualidade, propondo um trabalho cuidadoso e meticuloso; e a geração dos netos, Simonetta, Marco e Francesco, que se juntaram à gestão em 2001, trazendo consigo novas ideias e novas tecnologias.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Tinto

100% Sangiovese

8 meses em barricas de carvalho esloveno

14°

nc

Médio mais

sim

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Tinto

100% Sangiovese

36 meses em barricas de carvalho

14°

90 WS, 2 Bicchieri Gambero Rosso

Encorpado

sim

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

Tinto

100% Sangiovese

36 meses em barricas de carvalho

14°

3 GR | 93 RP | 4 DEC

Encorpado

sim

Mundo Mercovino •

35

CANTOLIO PAÍS: Itália REGIÃO: Puglia SUB-REGIÃO: Manduria Puglia é região do sul italiano nas costas do mar Adriático, tendo sido colonizada pelos gregos micênicos. É o “calcanhar da bota”. Quente e plana, refrescada pelos constantes ventos mediterrâneos, produz 70% das olivas cultivadas na Itália. Seus vinhedos são antigos e resistentes à seca.

Embora a maior parte da produção das vinhas seja vendida a granel para grandes produtores, a região apresenta pequenos produtores que desenvolvem vinhos finos que são verdadeiras joias.

A vinícola Cantolio foi fundada por um pequeno grupo de produtores que se uniram com o objetivo de produzir vinhos mais robustos e encorpados e de grande personalidade.

Na época eram poucos viticultores e hoje em dia são mais de 700 que, com grande habilidade, experiência e tradição na produção da casta Primitivo nas províncias de Brindisi e Taranto, utilizam vinhas tradicionais expostas ao sol quente e à ação benéfica do mar Jônico, um terroir que sempre foi muito bem adaptado para o cultivo e aproveitamento desta uva.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

ARUNTE IGT SALENTO

Tinto

100% Negroamaro

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

nc

Médio

URCEUS DOC

Tinto

100% Primitivo de Manduria

Tanque de aço inox e barrica de carvalho francês

14°

nc

Médio mais

36

• Catálogo de Produtos

Barrica

sim

CASCINA BALLARIN PAÍS: Itália REGIÃO: Piemonte SUB-REGIÃO: Barolo Fundada em 1928, esta adega produz anualmente 50.000 litros de vinhos brancos e tintos a partir de vinhas Barbera, Nebbiolo e Dolcetto, cultivadas em seus 11 hectares de área.

Entre eles destacam-se os Barolos, situados entre os 5 melhores do mundo e produzidos separadamente a partir dos vinhedos de La Morra, Monforte d’Alba e Novello, com vista a manter as nuances que cada solo e terroir apresentam.

Ballarin é o nome dado aos vinhos, e o carinhoso apelido familiar, dado o extremo prazer que os bisavós e avós dos atuais Viberti tinham com dançar e bailar.

Toda a familia Viberti está envolvida, do cuidado com as vinhas à colheita, vinificação e engarrafamento, em uma vinícola pequena, mas funcional, após o tempo ideal de maturação.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

LANGHE ROSSO CINO

Tinto

40% Barbera 40% Nebbiolo 20% Dolcetto

Afinamento em aço inoxidável

13,5°

nc

Médio

LANGHE ROSSO

Tinto

Barbera, Nebbiolo e Cabernet Sauvignon

18 meses

14°

nc

Médio

DOLCETTO D´ALBA

Tinto

100% Dolcetto

Afinamento em aço inoxidável

13°

nc

Médio

Barbera D´alba Pilade

Tinto

100% Barbera

6 meses em barricas e mais 6 meses em garrafa

13,5°

nc

Médio

sim

BAROLO TRE CIABOT

Tinto

100% Nebbiolo

24 meses em barris de carvalho

14°

Encorpado

sim

BAROLO BRICCO ROCCA

Tinto

100% Nebbiolo

26 meses em barris de carvalho Eslavos de 10-20 Hl

14,5°

Encorpado

sim

BAROLO BUSSIA

Tinto

100% Nebbiolo

24 meses em barris de carvalho

14,5°

Encorpado

sim

3 Grappoli Due Milla Vini | 90 I Vini di Veronell 18.7/20 Decanter | 4 Grappoli Duemilla Vini | Slow wine 2011 nc

Barrica

Mundo Mercovino •

37

FERRERI PAÍS: Itália REGIÃO: Sicília SUB-REGIÃO: Trapani A Ferreri está localizada a 290 metros de altitude nas costas do Mar da Sicília, aos pés de uma cadeia de morros naturais ao lado da antiga cidade helênica de Sageta.

Na região, a propriedade dos Ferreri cobre 50 hectares de vinhas autóctones como Catarratto, Nero D´Avola, Inzolia e Zibibbo, em altitudes de 250 a 500 m acima do nível do mar, de forma a capturar e manter as variações de sabores e aromas próprias de cada altitude e terroir nos vinhos brancos e tintos especiais que produz, os quais representam a Sicília e sua essência, leveza e clima cálido.

38

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

CATARRATTO IGP

Branco

100% Catarratto

Afinamento em aço inoxidável

12°

Leve

Nero D´Avola IGP

Tinto

100% Nero D’avola

Afinamento em aço inoxidável

12,5°

Médio menos

PASSITO DI ZIBIBBO IGT

Sobremesa

100% Zibbibo

Afinamento em aço inoxidável

14°

Médio

• Catálogo de Produtos

FINA VINI PAÍS: Itália REGIÃO: Sicília SUB-REGIÃO: Marsala/Trapani O desenvolvimento dos vinhos na Itália é historicamente atribuível aos gregos e fenícios, principalmente na costa ocidental do País.

Na Sicília, onde está a Fina Vini, a variação climática e de terroir é intensa, conforme a região e sub-região, e isto beneficia a produção de vinhos finos tintos e brancos com base em castas autóctones, como Grillo e Nero D’Avola.

Caráter é palavra de ordem de Bruno Fina e seus filhos: com o objetivo de aproveitar ao máximo a área circundante, Bruno criou uma adega eficiente e um design moderno, transferindo toda a sua paixão pela racionalidade da organização dos espaços e processos, de modo a obter um ótimo desempenho do processamento das uvas, intenso respeito pela integridade da fruta e sólida maturação dos vinhos.

Nome Principal

Tipo

Uvas

KEBRILLA GRILLO IGT

Branco

100% Grillo

CHARDONNAY IGP

Branco

100% Chardonnay

NERO D’AVOLA IGT

Tinto

100% Nero D’avola

SYRAH IGP

Tinto

100% Syrah

BAUSA NERO D’AVOLA IGT

Tinto

100% Nero D’avola

CARO MAESTRO IGT

Tinto

EL AZIZ IGT

Sobremesa

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot

100% Chardonnay

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

13,5°

nc

Médio

sim

12,5°

nc

Médio

sim

nc

nc

Médio mais

sim

13°

nc

Médio mais

sim

nc

nc

Encorpado

sim

24 meses em barricas e mais 6 meses na garrafa

14°

Medaglia d’argento Concorso Enologico Internazionale

Médio

sim

Passagem breve por barricas e 6 meses em garrafas

14°

nc

Médio mais

sim

Maturação Parcialmente em barricas e 3 meses em garrafas Brevemente em barricas e 3 meses em garrafas Em barrils de 3000l e 6 meses em garrafas 12 meses em barricas e 8 meses em garrafas 12 meses em barricas e 6 meses em garrafas

Mundo Mercovino •

39

LIVON PAÍS: Itália REGIÃO: Friuli SUB-REGIÃO: Collio O Friuli é região italiana cujas origens se perdem nos tempos da História, tendo sido parte da república vêneta e sofrido forte influência do império austro-húngaro.

O Friuli compõe com a Toscana e o Piemonte as principais regiões vinícolas italianas. Na região, destacase a Livon, fundada nos anos 60 por um dos melhores produtores friulanos de vinho, Dorino Livon, sobre 95 hectares de vinhedos, que vem recebendo premiações como o 3 Bicchieri, do Gambero Rosso.

Hoje, são 5 propriedades e 2 caves distintas (uma para vinhos finos brancos e, outra, para vinhos finos tintos): enquanto a adega “Masarotte” é usada como centro da produção e maturação dos vinhos brancos em barricas, a adega “Venco” é usada para todos os vinhos tintos, tanto em barricas quanto em barris.

Quanto às áreas de plantio, a família Livon também administra as fazendas Villa Chiòpris e Tenuta Roncaldo em Friuli, a Borgo Salcetino, na Toscana (região de Chianti Classico), e a Fattoria Col, em Bevagna, na Umbria.

Nome Principal SAUVIGNON DOC COLLIO FRIULANO DOC COLLIO PINOT GRIGIO DOC COLLIO MANDITOCAI FRIULANO DOC COLLIO

40

Tipo

Uvas

Branco

100% Sauvignon Blanc

Branco Branco Branco

Maturação

5 meses entre aço inoxidável e garrafa 5 meses entre aço 100% Friulano inoxidável e garrafa 5 meses entre aço 100% Pinot Grigio inoxidável e garrafa 50% por 8 meses em bar100% Friulano ricas de carvalho húngaro e 50% em aço inoxidável Fermentação ocorre Chardonnay, Sauvignon, em barricas e permaPicolit, Moscato Giallo nece para maturação por 8 meses Afinamento em aço 100% Merlot inoxidável

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

13°

nc

Leve

13°

nc

Médio

13°

nc

Médio

13°

TRE BICCHIERI “Gambero Rosso”

Encorpado

sim

14°

TRE BICCHIERI “Gambero Rosso”

Médio

sim

12,5°

nc

Médio

BRAIDE ALTE IGT

Branco

MERLOT DOC COLLIO

Tinto

PICOTIS SCHIOPPETTINO ROSSO DELLEVENEZIE

Tinto

100% Schioppettino

13 meses em barricas francesas

13,5°

nc

Médio

TIAREBLU IGT DELLE VENEZIE ROSSO

Tinto

Merlot e Cabernet Sauvignon

18 meses

13,5°

DUO BICCHIERI “Gambero Rosso”

Encorpado

• Catálogo de Produtos

Barrica

sim

LIVON - BORGO SALCETINO PAÍS: Itália REGIÃO: Toscana SUB-REGIÃO: Chianti Classico Borgo Salcetino está localizado no coração do Chianti Classico na cidade de Radda, se estende por trinta hectares no território, durante séculos produz vinhos Classicos que são parte cultural da Toscana.

Uma terra de tradições antigas habitada primeiramente pelos etruscos e em seguida pelos romanos. Nos tempos medievais a região do Chianti era uma terra de constantes batalhas entre as cidades de Florença e Siena, naquela época nasceram os mosteiros, castelos e fortalezas que deram lugar a vilas. Foi então que as grandes florestas de castanheiros e carvalhos foram subtituídas pelos vinhedos que deram origem a verdadeiras lendas e que até hoje produzem vinhos de alta qualidade. A Borgo Salcetino é uma vinícola da família Livon e que gradualmente adquiriu importância econômica e fama internacional.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Barrica

BORGO SALCETINO CHIANTI CLASSICO

Tinto

95% Sangiovese 5% Canaiolo

12 meses em barricas de carvalho

13°

3 Bicchieri Guia Gambero Rosso

Encorpado

sim

Tinto

95% Sangiovese 5% Canaiolo

24 meses em barricas de carvalho. Tempo de guarda de 10 a 12 anos

13°

DUO BICCHIERI Encorpado “Gambero Rosso”

sim

LUCARELLO RISERVA CHIANTI CLASSICO

Mundo Mercovino •

41

PIERO BUSSO PAÍS: Itália REGIÃO: Piemonte SUB-REGIÃO: Barolo Fundada em 1953 por Guido Busso, produz anualmente 45.000 garrafas de vinho em uma área total de apenas 10 hectares. Hoje em dia está a cargo de seu filho Piero, que com a esposa Lucia e o filho Pierguido administram todas as fases da produção, da colheita à maturação, sem adição de produtos químicos.

Cada vinhedo gera uma vinificação separada, para preservar as características únicas dos diferentes tipos de solo, destacando-se entre seus rótulos os Barbaresco, que vêm se tornando uma estrela no Piemonte, dado o fato de estarem melhores a cada ano que passa.

Com qualidade excepcional de umidade e clima, além de um nível muito elevado de cuidado com as vinhas, a prioridade da vinícola é uma viticultura que respeite o solo, as vinhas e o ambiente, de forma a valorizar o fruto, seu sabor, seu aroma e sua origem.

A colheita é feita inteiramente à mão e a data para a colheita das uvas é escolhida após uma análise cuidadosa do seu estágio de amadurecimento, a fim de destacar a qualidade e singularidade de cada tipo de solo na propriedade.

42

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

DOLCETTO D’ALBA DOC VIGNA MAJANO

Tinto

100% Dolcetto

Afinamento em aço inoxidável

13°

nc

Médio

BARBERA D’ALBA DOC VIGNA MAJANO

Tinto

100% Barbera

6 meses em barris de carvalho e 6 meses em garrafas

13°

nc

Médio

sim

14°

nc

Médio

sim

LANGHE NEBBIOLO DOC

Tinto

100% Nebbiolo

8 meses em grandes barris de carvalho mais 2 meses em garrafa

BARBARESCO MONDINO DOCG

Tinto

100% Nebbiolo

18 meses

14,5°

nc

Médio

BARBARESCO SAN STEFANETTO DOCG

Tinto

100% Nebbiolo

18 meses em barricas e 6 meses na garrafa

14,5°

2 Bicchieri Gambero Rosso

Encorpado

• Catálogo de Produtos

Barrica

sim

POGGIO ARGENTIERA PAÍS: Itália REGIÃO: Toscana SUB-REGIÃO: Scansano Para produzir vinhos finos orgânicos em 6 hectares de vinhas muito antigas, com até 40 anos, Poggio Argentiera foi fundada em 1997 por Gianpaolo Paglia, engenheiro agrônomo e Doutor em genética de plantas nascidas e criadas em Maremma, e Justine Keeling, uma gerente de marketing inglesa.

Aos poucos, expandiu a produção para 18 hectares, todos em Morellino di Scansano, com base na recuperação de antigas vinhas com alto valor e do plantio de vinhas novas com variedades locais, como Sangiovese e Alicante.

Produz hoje em duas áreas diferentes: Podere Adua, ao lado do costeiro Parque Natural Maremma, com altas temperaturas, elevada insolação e estações de chuvas, e Podere Keeling, a 250 m de altitude, com solo rico e fibroso e clima mais ameno.

Apesar da Poggio Argentiera ser uma vinícola bastante jovem, já adquiriu um impressionante recorde de prêmios e elogios da crítica, tanto na Itália quanto internacionalmente.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

MORELLINO DI SCANSANO BELLAMARSILIA

Tinto

85 % Sangiovese 15% Ciliegiolo

6 a 8 meses em aço inox

13,5°

nc

Médio

CAPATOSTA

Tinto

90% Sangiovese e 5% Alicante

12 meses

14°

3 Bicchieri Guia Gambero Rosso

Médio

Mundo Mercovino •

43

SUAVIA PAÍS: Itália REGIÃO: Veneto SUB-REGIÃO: Soave A família Tessari cultiva terra na região veneziana de Soave desde 1800 e nos finais do Século XX deu origem à Suavia Azienda Agricola.

Região caracterizada por solo vulcânico de acentuada cor escura, dá um característico tom mineral aos produtos de elegante qualidade que propicia.

Jovem em uma região muito antiga, pois é mencionada desde o Século X, a Suavia é uma vinícola premiada.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

SOAVE CLASSICO

Branco

95% Garganega, 5% Trebbiano di Soave

4 meses de contato com os sedimentos em aço inoxidável

12,4°

100% Garganega

12 meses de contato com os sedimentos em aço inoxidável

MONTE CARBONARE

44

• Catálogo de Produtos

Branco

13°

Premiações

Corpo

90 WINE ENTHUSIAST 2014

Leve

92 WINE ENTHUSIAST 2014 / Tre Bicchieri Vini di Italia

Médio

TEZZA PAÍS: Itália REGIÃO: Vêneto SUB-REGIÃO: Valpantena Há três gerações a família Tezza se dedica a produzir vinhos no vale de Valpantena, entre Verona e Veneza, perto do Lago di Garda.

Com vinhedos aos pés do Monte Della Lessina, a região tem um microclima temperado e tipicamente mediterrâneo com solo calcário, tomado por olivas, ciprestes e vinhas. Entre seus vinhos destacam-se os Valpolicellas e os Amarones, tradicionais.

Criado por geleiras, o Valpantena é um vale que se encontra em um nicho entre o Lago de Garda e do arco dos Alpes, fazendo a ligação entre a cidade de Verona e as montanhas Lessina por sobre solos derivados de calcário extremamente favoráveis para a viticultura.

A sua localização privilegiada permite um clima temperado que se adapta de forma única. Segundo o historiador Caliari, seu nome significa “vale de todos os deuses”, uma explicação credenciada pela presença de um templo romano subterrâneo, visível ainda hoje, o Pantheon di Santa Maria in Stelle.

A adega da Tezza possui barricas de 225 litros de carvalho francês com vários níveis de tostagem e realiza a maturação de seus vinhos em 12 a 36 meses.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

VALPOLICELLA DOP

Tinto

60% Corvina 20% Corvinone 20% Rondinella

3 meses em tanque de aço

12,4°

Médio

VALPOLICELLA RIPASSO DOP SUPERIORE

Tinto

60% Corvina 20% Corvinone 20% Rondinella

12 meses em barrica de carvalho e 6 meses em garrafa

14°

Médio mais

sim

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Tinto

60% Corvina 20% Corvinone 20% Rondinella

24 meses em barrica de carvalho e 6 meses na garrafa

15°

Encorpado

sim

Barrica

Mundo Mercovino •

45

CANTINA TRAMIN PAÍS: Itália REGIÃO: Trentino/Alto Adige SUB-REGIÃO: Alto Adige A Cantina Tramin foi fundada em 1889 por Christian Schrott, então membro do Parlamento austríaco, e é uma das mais antigas cooperativas vinícolas da região.

Situada no Alto Adige, no Tirol italiano e aos pés dos Alpes, a região mescla a proteção das montanhas e a influência da umidade do lago, com dias ensolarados e frias noites estreladas.

Hoje, combina uma sede de arquitetura moderna com a tradição regional de produção de vinhos finos brancos com a uva Gewürstraminer, típica da região, gerando um produto que já recebeu o 3 Bicchieri do Gambiero Rosso e é uma estrela nascente do Alto Adige italiano.

Nome Principal

Tipo

GEWURZTRAMINER DOC

Branco

PINOT GRIGIO DOC

Branco

100% Pinot Grigio

UNTEREBNER DOC

Branco

100% Pinot Grigio

NUSSBAUMER

Branco

TERMINUM VENDEMMIA TARDIVA DOC

Sobremesa

46

• Catálogo de Produtos

Uvas

Maturação

Vinificação e maturação 100% Gewurztraminer em aço inoxidável

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

14,2°

ECO-FRIENDLY AWARD Médio menos 2014, 91 WS

Vinificação e maturação em aço inoxidável

13,3°

ECO-FRIENDLY AWARD 2014

Médio

Vinificação e maturação em barris de carvalho francês

14,3°

ECO-FRIENDLY AWARD 2014, 88 WS

Médio mais

Vinificação e maturação 100% Gewurztraminer em aço inoxidável

15,1°

ECO-FRIENDLY AWARD 2014, 3 bichieri Gambero Rosso, 89 WS.

Médio mais

Vinificação e maturação em barris de carvalho francês

11,9°

ECO-FRIENDLY AWARD 2014, 91 WS

Encorpado

100% Gewurztraminer

Barrica

sim

sim

Villa Chiòpris PAÍS: Itália REGIÃO: Friuli SUB-REGIÃO: Grave A Villa Chiòpris está situada a meio caminho entre o plano e o sopé dos montes do Friuli, onde as brisas frias vindas do Norte temperam o calor chegado do Adriático.

Tendo sido um dia a antiga residência de uma nobre família de Trieste, Hausbrandt, hoje abriga uma hospedaria da família Livon, para quem quer conhecer melhor a região friulana e seus vinhos, e desfrutar de uma estadia agradável e sofisticada.

Durante a Primeira Guerra Mundial foi um hospital militar, um local ideal tanto por seu tamanho quanto por sua localização.

Hoje a Villa Chiòpris foi restaurada a sua antiga glória pela família Livon para acolher aqueles que querem ficar no coração do verdadeiro Friuli.

Está rodeada por vinhas e produz um vinho de qualidade e também acessível.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Corpo

SAUVIGNON DOC

Branco

100% Sauvignon Blanc

Afinamento em aço inoxidável

12°

Leve

FRIULANO DOC

Branco

100% Friulano

Afinamento em aço inoxidável

12°

Leve

Branco

100% Pinot Grigio

Afinamento em aço inoxidável

12°

Leve

PINOT GRIGIO DOC

Mundo Mercovino •

47

VILLA DA FILICAJA PAÍS: Itália REGIÃO: Toscana SUB-REGIÃO: Chianti Na localidade florentina de Montaione, nos montes que dividem o vale do rio Pedroso e o vale do Egola, está a Villa da Filicaja, com pronúncia que mantém até hoje o latim: “Filicaia”.

A região tem vinhedos desde os etruscos e a hoje cidade foi um povoado fundado no ano de 572 pelo Duque de Lucca. Curiosamente, ali a nobre família florentina Tebaldi trocou seu nome por Filicaja (“local cheio de samambaias”), para parecer não-nobre e, assim, poder concorrer a cargos públicos na República de Florença. É a pátria dos Chianti, produzidos com uvas Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia de vinhas repletas de sol e espaços abertos com o ótimo clima da Toscana, com a ajuda de condições particularmente adequadas de solos pedregosos, verões ardentes e invernos rigorosos.

Nome Principal

Tipo

Uvas

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

FONTE FILICAJA IGT BIANCO

Branco

90% Chardonnay e 10% Trebbiano

Afinamento em aço inoxidável

12,5°

nc

Médio menos

CHIANTI PODERI DA FILICAJA

Tinto

90% Sangiovese 10% Canaiolo

Afinamento em aço inoxidável

12,5°

nc

Médio

CHIANTI SUPERIORE VILLA DA FILICAJA

Tinto

95% Sangiovese 5% Merlot

Merlot passa por 24 meses em barris de carvalho francês

13,5°

nc

Médio

CHIANTI RISERVA DEL CONTIE

48

• Catálogo de Produtos

Tinto

100% Sangiovese

12 meses em barris de carvalho francês

13,5°

Medalha Prata Great Mundus Vini International Wine Awards, Berlin Silver no Médio mais Berliner Wein Trophy 2013, Comentado no International Wine Challenge.

Barrica

sim

sim

Foto Arocal

Mundo Mercovino •

49

Portugal Para além de pátria dos fortificados vinhos do Porto, é país que não cedeu às uvas mais usuais (Cabernet Sauvignon e Chardonnay) e valoriza sua extensa variedade de castas autóctones: Alvarinho, Aragonês, Baga, Castelão Francês, Loureiro, Touriga Nacional e Trincadeira, entre outras, as quais estruturam produtos que ombreiam com os mais saborosos do mundo.

50

• Catálogo de Produtos

Foto vinhedo Casa Cadaval

Tejo

CASA CADAVAL PAÍS: Portugal REGIÃO: Tejo Há quatro séculos a Casa Cadaval, no Tejo, pertence à família Álvares Pereira de Mello, sendo uma das mais prestigiosas vinicultoras da Península Ibérica.

Grande produtora, ocupa 5.000 hectares para sua produção.

Em meados do Século XX o Conde Karl von Schönborn, casado com Graziela Álvares Pereira de Melo, passou a plantar em áreas separadas e identificadas as vinhas de Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Trincadeira, além de outras castas portuguesas.

Com isso, passou a vinificar separadamente estas castas e a individualizar a vinificação das vinhas velhas, que oferecem matéria-prima exemplar.

Por conta disto, a Casa Cadaval a partir de 1994 deixou de vender apenas vinho a granel e passou a entregar excelentes rótulos em garrafas para 18 destinos diferentes na Europa e nas Américas.

Nome Principal

Tipo

PADRE PEDRO

Branco

PADRE PEDRO

Tinto

PADRE PEDRO RESERVA

Branco

PADRE PEDRO RESERVA

TRINCADEIRA VINHAS VELHAS

Maturação

Teor Alcoólico

Premiações

Corpo

Aço inox mais 3 meses em garrafa

12,5°

nc

Leve

6 meses em barricas francesas

13,5°

nc

Médio

90% Viognier 10% Arinto

8 meses

12,5°

nc

Médio menos

Tinto

Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Merlot

8 meses

13,5°

92 Wine Enthusiast

Encorpado

Tinto

100% Trincadeira Preta

12 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses na garrafa

13,5°

nc

Médio mais

Uvas 60% Arinto 20% Verdelho 10% Fernão Pires 10% Viognier 40% Aragonês 40% Trincadeira 15% Cabernet Sauvignon 5% Merlot

Barrica

sim

sim

Mundo Mercovino •

51

N D U O M

www.mercovino.com.br Rua Prof. Arthur Ramos, 183, Conj. 23, Jardim Paulistano, São Paulo – tel (11) 3841-9448 Av. Wladimir Meirelles Ferreira, 1845, Ribeirão Preto – tel (16) 3635-5412