SILABO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA: LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

SÍLABO DE BIOQUÍMICA CLÍNICA II

DOCENTE: DRA. ROSA ELISA CRUZ TENEMPAGUAY. PERIODO ACADÉMICO: SEPTIEMBRE DE 2013 A FEBRERO DE 2014 FECHA DE ELABORACIÓN: AGOSTO 22 DE 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO 1. INFORMACIÓN INSTITUCION FACULTAD CARRERA SEMESTRE NOMBRE DE LA CATEDRA CÓDIGO DE LA MATERIA NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO CIENCIAS DE LA SALUD LABORATORIO CLINICO E HISTOPATOLÓGICO CUARTO BIOQUIMICA CLINICA I LC 3.02-CP-BIOQ.1 3=60 HORAS = 3,75 CREDITOS 3=60 HORAS = 3,75 CREDITOS

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO La cátedra de Bioquímica Clínica II, es de carácter teórico – práctico, pertenece a las Ciencias de la Profesionalización, se orienta a capacitar al estudiante en el análisis de diferentes analítos de importancia biomédica, para la comprensión de diferentes procesos metabólicos que se producen en el ser humano, entregando las herramientas necesaria para que los análisis de especímenes biológicos sirvan de apoyo en el diagnostico medico.

Conocimientos fundamentales que permitirán sentar las bases para el estudio de la Bioquímica Clínica II y coadyuvar a la formación de profesionales con conocimientos científicos, tecnológicos y humanísticos en el desarrollo de análisis Bioquímicos de prevención, control y diagnostico de enfermedades buscando el bienestar de la Salud Humana.

3. PRERREQUISITOS LC 3.02-CP-BIOQ.1

4. CORREQUISITOS Esta materia no posee Co-rrequisitos

5. OBJETIVOS DEL CURSO  Determinar la importancia de la dosificación en el laboratorio de carbohidratos y lípidos, relacionando reacciones, estructuras y propiedades carbohidratos, para interpretar los resultados obtenidos en la práctica con criterio científico técnico y humanístico y correlacionarlos con su importancia biomédica.  Analizar la importancia biológica, fisiológica y médica del metabolismo a través del estudio de principales rutas metabólicas de carbohidratos y lípidos ejecutando análisis de bioquímicos relacionados, para evitar problemas relacionados con la dosificación de analítos que permitan valorar cambios fisiológicos o patológicos como apoyo en el diagnostico médico en forma integral.  Explicar la importancia biomédica del metabolismo de proteínas a través del estudio de principales rutas metabólicas de compuestos nitrogenados ejecutando exámenes de laboratorio relacionados, para emitir resultados que sirven de apoyo en el diagnóstico médico.  Explicar la integración y regulación del metabolismo a través del estudio de la acción reguladora de las principales hormonas, para evitar deficiencias nutricionales u obesidad y así contribuir al mejoramiento de la salud en la población, con ética y responsabilidad.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

ROSA ELISA CRUZ T

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 1 (CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA) No DE RESULTADOS DEL CONTENIDOS – TEMAS (Que EVIDENCIAS DE LO HORAS/ APRENDIZAJE (Qué debe ser debe saber) APRENDIDO SEMANAS capaz de hacer) CLASES TEÓRICAS  Clasificación de carbohidratos y lípidos  Estructura y funciones biológicas cumplen los carbohidratos y lípidos en el organismo  La glucosa: Importancia desde el punto de vista biomédico  Polisacáridos de origen animal y vegetal  Importancia biomédica del colesterol  Enfermedades producidas por alteraciones estructurales de carbohidratos y lípidos

 Diferencia claramente las estructuras de carbohidratos y lípidos de importancia biomédica.  Identifica los carbohidratos y lípidos de importancia biológica.  Relaciona las alteraciones de carbohidratos y lípidos con el origen de enfermedades.

Portafolio del estudiante que contiene: Ensayo caso clínico.

Resúmenes de clase escritos.

Resumen escrito del trabajo en equipo.

Resolución de ejercicios Evaluación escrita Ensayo

 Muestras biológicas en las que se trabaja la cualificación de carbohidratos y lípidos  Reacciones químicas de identificación de carbohidratos y lípidos.

 Aplica métodos y técnicas de análisis cualitativos de carbohidratos y lípidos.

Portafolio del estudiante que contiene: Evaluación practica.

Informes de prácticas Videos de la práctica ejecutada.

Evaluación escrita

 Interpretación de resultados obtenidos en la práctica

 Interpreta resultados obtenidos en la práctica y los correlaciona con la importancia biomédica.

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CLASES PRÁCTICAS

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

 Aplica las reacciones de identificación de carbohidratos y lípidos

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LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 2 ( GENERALIDADES DEL METABOLISMO INTERMEDIARIO Y METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS ) No DE RESULTADOS DEL CONTENIDOS – TEMAS (Que EVIDENCIAS DE LO HORAS/ APRENDIZAJE (Qué debe debe saber) APRENDIDO SEMANAS ser capaz de hacer) CLASES TEÓRICAS  Clasificación las vías metabólicas.  Importancia biológica, fisiológica y médica del metabolismo intermediario.

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 Ciclo del ácido cítrico y glucolisis.  Diferencias entre glucólisis aerobia y anaerobia.  Metabolismo del glucógeno: Glucogénesis, glucogenólisis e importancia biomédica.  Vías alterna de metabolismo de carbohidratos: Vía de los fosfatos de pentosas.  Aspectos biomédicos del metabolismo de los carbohidratos: Diabetes Mellitus.  Biosíntesis de los ácidos grasos (lipogénesis), y Oxidación de los ácidos grasos (lipólisis)

 Identifica las vías metabólicas.  Comprende la importancia biológica, fisiológica y médica del metabolismo intermediario.  Analiza el proceso de formación del ciclo del ácido cítrico y glucolisis.  Diferencia entre glucólisis aerobia y anaerobia.  Explica el metabolismo del glucógeno, relacionándolo con su importancia biomédica.  Comprende la vía de los fosfatos de pentosas como vía alterna de metabolismo de carbohidratos.  Analiza a la Diabetes Mellitus como un problema metabólico de carbohidratos.  Diferencia la lipogénesis de Oxidación de la lipólisis). 

Portafolio del estudiante que contiene: Resúmenes de clase escritos.

Resumen escrito del trabajo en equipo usando organizadores gráficos.

Resolución de ejercicios relacionados Evaluación escrita Ensayo caso clinico

 Prepara e informa al paciente correctamente para la cuantificación carbohidratos y lípidos de interés biomédico.  Aplica métodos de laboratorio para la Cuantificación de la glicemia basal, postprandial, TTGO, Colesterol, triglicéridos, lipoproteínas.

Hemoglobina glicosilada.

Portafolio del estudiante que contiene: Evaluación escrita.

Evaluación práctica.

Videos de la práctica ejecutada.

Informes de práctica

CLASES PRÁCTICAS  Preparación del paciente para la cuantificación carbohidratos y lípidos de interés biomédico.  Métodos de laboratorio para la Cuantificación de la glicemia basal, postprandial, TTGO, Colesterol, triglicéridos, lipoproteínas.

Hemoglobina glicosilada.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

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LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

ROSA ELISA CRUZ T

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO  Unidades de concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos, Lipoproteinas.

 Interpretación de resultados obtenidos de las concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos y la correlación con su importancia biomédica.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

 Utiliza y convierte correctamente unidades de concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos, Lipoproteinas.  Interpreta de resultados obtenidos de las concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos y correlaciona los resultados con su importancia biomédica.

El trabajo de investigación escrita debe ser entregado en la semana 10 y la defensa oral en la semana 11.

Exámenes de laboratorio que se utilizan para evaluar la función renal en pacientes Diabéticos y análisis de resultados de los analítos que presentan los pacientes con enfermedades renales en un periodo de seis meses de pacientes que fueron atendidos en casas de salud públicas o privadas.

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

ROSA ELISA CRUZ T

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 3 (METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS) No DE RESULTADOS DEL CONTENIDOS – TEMAS (Que EVIDENCIAS DE LO HORAS/ APRENDIZAJE (Qué debe debe saber) APRENDIDO SEMANAS ser capaz de hacer) CLASES TEÓRICAS  Metabolismo de proteínas y aminoácidos.

 Aminoácidos esenciales y nutrimentalmente no esenciales.

12/10-13  Síntesis de aminoácidos y estado dinámico de las proteínas  Catabolismo proteico y Biosíntesis de la urea, ácido úrico y la correlación con su importancia biomédica.

 Comprende la importancia del metabolismo de proteínas y aminoácidos.  Identifica aminoácidos esenciales y nutrimentalmente no esenciales.  Explica la importancia de la síntesis de aminoácidos y estado dinámico de las proteínas.  Explica la importancia del catabolismo proteico y en especial urea, acido úrico y correlaciona los resultados con su importancia biomédica.

Portafolio del estudiante que contiene: Resúmenes de clase escritos.

Resumen escrito del trabajo en equipo.

Resolución de ejercicios relacionados Evaluación escrita Ensayos

CLASES PRÁCTICAS  Muestras biológicas en las que se trabaja la cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos: ácido úrico, urea, creatinina.  Métodos de laboratorio para la Cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos.  Unidades se expresan las concentraciones de compuestos nitrogenados no proteicos.

 Interpretación

e importancia biomédica de resultados obtenidos de las concentraciones de los compuestos nitrogenados no proteicos.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

12/10-13

 Identifica las muestras biológicas en las que se trabaja la cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos: ácido úrico, urea, creatinina.  Aplica métodos de laboratorio para la Cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos.  Utiliza y convierte correctamente unidades de concentraciones de compuestos nitrogenados no proteicos.  Interpreta la importancia biomédica de resultados obtenidos de las concentraciones de los compuestos nitrogenados no proteicos.

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

Portafolio del estudiante que contiene: Evaluación practica.

Informes de prácticas Evaluación escrita Videos de la práctica ejecutada.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO UNIDAD 4 ( INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO, REGULACIÓN Y CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE NUTRICIÓN ) No DE RESULTADOS DEL CONTENIDOS – TEMAS (Que EVIDENCIAS DE LO HORAS/ APRENDIZAJE (Qué debe debe saber) APRENDIDO SEMANAS ser capaz de hacer) CLASES TEÓRICAS  Acción reguladora de las principales hormonas.  Mensajeros intracelulares.  Regulación metabólica en condiciones específicas fisiológicas y fisiopatológicas.

 Clasificación y función de las vitaminas y nutrientes esenciales.  Deficiencias nutricionales más importantes y Obesidad.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

30/14 – 18

 Explica la importancia de la acción reguladora de las principales hormonas.  Identifica los mensajeros intracelulares.  Comprende la importancia de la Regulación metabólica en condiciones específicas fisiológicas y fisiopatológicas  Identifica y reconoce la clasificación y funciones de las vitaminas y nutrientes esenciales.  Comprende las deficiencias nutriciones y Obesidad como graves problemas de salud.

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

Portafolio del estudiante que contiene: Resúmenes de clase escritos.

Resumen escrito del trabajo en equipo.

Resolución de ejercicios relacionados Evaluación escrita

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO 7. CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL El estudio de la Bioquímica Clínica II en la formación del Licenciado (da) en Laboratorio Clínico e Histopatológico es de trascendental importancia ya que a través de su estudio estará en la capacidad de realizar los análisis bioquímicos fundamentales, y así contribuir al diagnóstico, control y prevención de enfermedades con conocimientos científicos, tecnológicos éticos, responsables y humanísticos para contribuir al mejoramiento de la salud en la población.

8. RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE. Al final del curso el estudiante estará en la capacidad de: Describir las diferentes estructuras de carbohidratos y lípidos, metabolismo nutrición y relacionarlas con las funciones fisiológicas y patológicas del organismo humano.

Desarrollar habilidades, destrezas, conductas en el manejo correcto de materiales, reactivos, equipos, obtención de sangres venosa y correcto realización de de pruebas bioquímicas fundamentales que son capaces de evaluar metabolismo.

Interpretar los resultados obtenidos en las prácticas y correlacionarlos con su importancia biomédica aplicando procedimientos y normas de bioseguridad y así cimentar las bases para formar profesionales con conocimientos científicos, tecnológicos y humanísticos para el bienestar de la salud humana.

9. ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO  Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso.  La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES.  Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES.  En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo.  No se receptarán trabajos o deberes u otro fuero de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada.  Es obligatorio utilizar mandil blanco impecable, guantes y mascarilla para ingresar al laboratorio de bioquímica.

10. METODOLOGIA  El Proceso Didáctico del aprendizaje se iniciará aplicando la Metodología de Exposición Magistral, para luego utilizar la Estrategia Didáctica de Demostraciones Prácticas– utilizando la Técnica de la Entrevista, aplicando el Instrumento de Guía de Preguntas – Técnica Pruebas, Instrumento Pruebas Escritas y Orales.  Aprendizaje Basado en Problemas –Trabajo en Equipo –Solución de Problemas – Ejercicios programados.  Estudio de Casos – Seminarios Talleres – Proyecto – Registro Anecdótico.  Aprendizaje Cooperativo - trabajo en Equipo – Observación – Lista de Cotejo.  Aprendizaje Orientado en Proyectos – Trabajo en Equipo – Proyecto – Lista de Cotejo.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO 11. BIBLIOGRAFÍA 1. MURRAY, Robert. Bioquímica de Harper. 16ªedición, Manual Moderno. México. 2004.

2. DE ROBERTIS, Eduardo. Biología Celular y Molecular. El Ateneo. Argentina. 2005.

3. D’OCON. María. Fundamentos y Técnicas de Análisis Bioquímico. Paraninfo, España.

1979.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. LUBERT, Stryer. Bioquímica. Tomo 1. 3era Edición. Reverte. España.1993.

2. LAGUNA, José. Bioquímica de Laguna. 2a Edición Manual Moderno. México. 1977.

3. ROSKOSKY. Bioquímica. McGraw Hill. Colombia. 1998.

4. MOSBY. Diccionario de Medicina. Océano. 2005.

5. Guyton Arthur. Tratado De Fisiología Médica, 11va edición, Interamericana, Mc Graw-Hill.

2008.

6. Voet. Voet. Pratt. Fundamentos de Bioquímica. 2da Edición. Panamericana. 2009.

Argentina. En http://books.google.com.ec/books?id=FXDiqLK6GmAC&pg=PR5&lpg=PR5&dq=bioquimica +fundamentos&source=bl&ots=UqIzwj1XPM&sig=hGqVXSuCTMiO4l_KeZ5CJAZCn9o&hl=es &sa=X&ei=2ZlZULjFEo788QSppYHAAw&ved=0CCoQ6AEwAA#v=onepage&q=bioquimica%2 0fundamentos&f=true LECTURAS RECOMENDADAS 1. Revista de Educación Bioquímica. En http://computo.sid.unam.mx/Bioquimica/ 2. Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal, 2010, 2011, Sistema de Información Científica Redalyc.

In http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/IndArtRev.jsp?iCveNumRev=19965&iCveEntRev=535 &institucion= 3. http://www.diabetes.org/

RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SILABO

Rosa Elisa Cruz Tenempaguay

FECHA

AGOSTO 22 DE 2013

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

ROSA ELISA CRUZ T

TABLA 2B1: Resultados o logro de aprendizaje del curso I. RESULTADOS DEL APRENDIZAJE DE LA CARRERA DE LAS CIENCIAS DE LA PROFESIÓN OBJETIVOS Nº 2: ANALIZAR ESPECÍMENES BIOLÓGICOS CON CRITERIO CIENTÍFICO TÉCNICO Y HUMANÍSTICO PARA VALORAR CAMBIOS FISIOLÓGICOS Y PATOLÓGICOS EN EL METABOLISMO DE LOS SERES HUMANOS COMO APOYO EN EL DIAGNOSTICO MÉDICO CONTRIBUYENDO A MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA.

RESULTADOS O LOGRO DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCION (ALTA, MEDIA, BAJA)

EL ESTUDIANTE DEBE:

 Diferencia claramente las estructuras de carbohidratos y lípidos de importancia biomédica y aplica métodos y técnicas de análisis cualitativos.

ALTA

 Diferenciar claramente las estructuras de carbohidratos y lípidos de importancia biomédica y aplicar métodos y técnicas de análisis cualitativos.

 Identifica las vías metabólicas y reconoce la importancia biológica, fisiológica y médica del metabolismo intermediario.

ALTA

 Identificar las vías metabólicas y reconoce la importancia biológica, fisiológica y médica del metabolismo intermediario.

 Analiza el proceso de formación del ciclo del ácido cítrico y glucolisis y diferencia entre glucólisis aerobia y anaerobia.

ALTA

 Analizar el proceso de formación del ciclo del ácido cítrico y glucolisis y diferenciar entre glucólisis aerobia y anaerobia.

 Explica el metabolismo del glucógeno, relacionándolo con su importancia biomédica y reconoce la vía de los fosfatos de pentosas como vía alterna de metabolismo de carbohidratos.

ALTA

 Explicar el metabolismo del glucógeno, relacionándolo con su importancia biomédica y reconocer la vía de los fosfatos de pentosas como vía alterna de metabolismo de carbohidratos.

 Analiza a la Diabetes Mellitus como un problema metabólico de carbohidratos.

ALTA

 Analizar a la Diabetes Mellitus como un problema metabólico de carbohidratos.

 Prepara e informa al paciente correctamente para la cuantificación de carbohidratos y lípidos de interés biomédico y aplica métodos de laboratorio para la Cuantificación de la glicemia basal, postprandial, TTGO, Colesterol, triglicéridos, lipoproteínas. Hemoglobina glicosilada.  Interpreta de resultados obtenidos de las concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos y correlaciona los resultados con su importancia biomédica.  Reconoce la importancia del metabolismo de proteínas y aminoácidos y explica la importancia del catabolismo proteico y en especial urea, acido úrico correlacionando los resultados con su importancia biomédica.  Aplica métodos de laboratorio para la Cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos e interpreta la importancia biomédica de resultados obtenidos de las

ALTA

ALTA

ALTA

ALTA

 Preparar e informar al paciente correctamente para la cuantificación de carbohidratos y lípidos de interés biomédico y aplicar métodos de laboratorio para la Cuantificación de la glicemia basal, postprandial, TTGO, Colesterol, triglicéridos, lipoproteínas. Hemoglobina glicosilada.  Interpretar de resultados obtenidos de las concentraciones de Glucosa, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol, Triglicéridos y correlaciona los resultados con su importancia biomédica.  Reconocer la importancia del metabolismo de proteínas y aminoácidos y explicar la importancia del catabolismo proteico y en especial urea, acido úrico correlacionando los resultados con su importancia biomédica.  Aplicar métodos de laboratorio para la Cuantificación de compuestos nitrogenados no proteicos e interpretar la

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO concentraciones de los compuestos nitrogenados no proteicos.  Explica la importancia de la acción reguladora de las principales hormonas y reconoce la importancia de la Regulación metabólica en condiciones específicas fisiológicas y fisiopatológicas.

BIOQUÍMICA CLÍNICA II

LABORATORIO CLÍNICO E HISTOPATOLÓGICO

importancia biomédica de resultados obtenidos de las concentraciones de los compuestos nitrogenados no proteicos.

ALTA

ROSA ELISA CRUZ T

 Explicar la importancia de la acción reguladora de las principales hormonas y reconoce la importancia de la Regulación metabólica en condiciones específicas fisiológicas y fisiopatológicas.