№1 (62) 2016. "Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации" by Drinks Gallery

«Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації» №1 (62) 2016 р. Міжнародний спеціалізований науково-аналітичний журнал www.techdrinks.info Журнал рекомендований фахівцям з виноградарства, садівництва та овочівництва, керівникам і спеціалістам підприємств-виробників напоїв, фахівцям суміжних галузей, науковцям та всім, кого цікавлять сучасні інноваційні технології. Виходить українською, російською, англійською мовами (вибірково). Розповсюджується через адресну розсилку та шляхом передплати керівникам сільськогосподарських підприємств, що спеціалізуються на вирощуванні саджанців винограду, садівництві, виноградарстві, підприємств з виробництва виноградних і плодово-ягідних вин, а також інших напоїв, на спеціалізованих виставках України та за кордоном. Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Видавець – ФОП Ящук Н.І. Свідоцтво про реєстрацію: Серія КВ №22243-14143Р від 28.07.2016 р. Директор – Надія Ящук: rnadia@ukr.net Головний редактор – Катерина Конєва: kateryna.koneva@mail.ru Заступник директора з фінансів і маркетингу – Олена Раєвська: gallery_drinks@mail.ru Заступник головного редактора – Валентина Сас Випусковий редактор – Катерина Щербаченко: gallery_drinks@mail.ru, тел. +38 096 999 51 90, +38 066 621 15 47 Редакція: Катерина Лучина, Марія Беляєва. Літературний редактор, коректор – Оксана Самардак Дизайн, верстка – Роман Цвинтарний Директор з маркетингу – Наталія Рачинська Реклама – Анна Панкратенкова, Ірина Калюжна: info@techdrinks.info, тел.: +38 097 759 25 83, +38 097 68 221 82 Відділ передплати і розповсюдження – Олена Сидій, Ірина Калюжна, Вікторія Ковтунович Власний кореспондент в Молдові – Ангеліна Таран: тел. +373 069 118 551, angel.t@rambler.ru Редактор порталу «Напої. Технології та Інновації & Садівництво і виноградарство» www.techdrinks.info – Андрій Панащук Переклад – Олена Беляніна, Оксана Дороценковська Назва, концепція, зміст і дизайн журналу «Садівництво і Виноградарство. Технології та Інновації» є інтелектуальною власністю засновників і охороняється Законом «Про авторське право». За зміст рекламних оголошень редакція відповідальності не несе. Думка редакції може не співпадати з точкою зору авторів публікацій. Передрук тільки з дозволу редакції. Адреса редакції: 04123, вул. І. Їжакевича, 8/7, к. 7, м. Київ, Україна Адреса для офіційної кореспонденції: 33027, вул. Д. Галицького, 19, офіс 525, м. Рівне, Україна. Тел.: +38-068-568-58-22, +38-067-238-18-51. Бухгалтерія: тел. +38 0362 60 88 21, факс +38 0362 60 88 68.

СЛОВО ИЗДАТЕЛЯ

Віддруковано в Приватне підприємство «ПОЛІГРАФІНТЕР» Замовлення №СФ-000573 Підписано до друку 5.10.2016 р. Наклад 6 000 прим.

«Horticulture and Viticulture. Technologies and Innovations» №1 (62) 2016 International Specialized Research Magazine Magazine recommended to professionals in viticulture, horticulture and vegetable growing, managers and specialists of enterprises producing wine and beverage, researchers and all those, who interested in modern innovative technologies. Published Ukrainian, Russian, English (optional). Distributed through direct mail and by subscription through leaders of agricultural enterprises specializing in grape growing, horticulture, viticulture, enterprises producing grape and fruit wines and other beverages. Also spread on specialized exhibitions in Ukraine and abroad. Founders: Kateryna Konieva, Nadia Yashchuk Publisher: PЕ Yashchuk N.I. Project Manager – Nadia Yashchuk: rnadia@ukr.net. Editor-in-chief – Kateryna Konieva: kateryna.koneva@mail.ru. Executive Editor – Kateryna Shcherbachenko. Editorial address: 04123, st. I.Izhakevicha, 8/7, k 7. Kyiv, Ukraine Address for official correspondence: 33027, st. D.Galytskogo, 19, of. 525, Rivne, Ukraine. Phone: + 38-068-568-58-22, + 38-067-238-18-51 Accounting phone/fax: +38 0362 60 88 21 Subscription and distribution of the magazine: +38 097 759 25 83, +38 097 68 221 82 e-mail: info@techdrinks.info web-portal: www.techdrinks.info facebook.com/techdrinks.com.ua

Слово к читателям! Спешим сообщить всем нашим читателям и партнерам, что наш многоплановый и многофункциональный проект, известный всем как журнал-«перевертыш», взял курс на диверсификацию – диверсификацию аудитории, бизнеса. Это значит, что отныне каждый из наших читателей будет получать именно ту информацию, на которую нацелена их деятельность.

Команда проекта «Технологии и Инновации» готова к новым свершениям

Так, сегодня вы держите в руках новый журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации», который, мы уверены, порадует специалистов садоводческой, плодово-ягодной и перерабатывающей отраслей. Этот новый специализированный проект родился из рубрики хорошо известного всем журнала «Напитки. Технологии и Инновации». Кроме этого журнала, в рамках нашего проекта предлагаем вниманию читателей также «Ягодник. Технологии и Инновации», «Напитки. Технологии и Инновации», «Пиво. Технологии и Инновации», а также «Орешник. Технологии и Инновации». Главная идея проекта «Технологии и Инновации» красной нитью вплетается в тематику журналов: это содействие внедрению новых технологий, популяризация достижений науки и техники для каждой из отраслей, помощь в создании действительно качественного продукта. А еще – информирование о важных событиях в отрасли, поддержка всего нового, прогрессивного, активная позиция в защите интересов малого и среднего бизнеса. И, конечно же, юридическое консультирование и маркетинг. Важно также отметить, что журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации», кроме новой и актуальной информации, стремится предоставить всем, кто увлечен созданием сада или не мыслит своей жизни без виноградной лозы, площадку для обмена опытом, для новых знакомств и идей. Имеется в виду еще одно направление нашей деятельности – организация тематических конференций и форумов по обмену опытом с презентацией новых технологий со всего мира. Уверены, что благодаря самоотверженной работе всего нашего коллектива такие встречи будут познавательными и еще не раз подарят вам заряд на достижение новых и новых целей. Екатерина Конева, Надежда Ящук, учредители проекта «Технологии и Инновации»

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

«Объединившись, можно решить проблемы садоводческой отрасли», – Анатолий Семенюк, корпорация «Винницасадвинпром» ЛІДЕРИ РИНКУ

«Сервіс-Агрозахід»: інновації та комплексні технології захисту рослин

ВИНОГРАДАРСТВО

Питомник Besini: качество саженцев подтверждено собственным вином САДОВОДСТВО

EVENTS

The end of summer in Prydniprovya the festival of grapes and wine HORTICULTURE: FIRSTHAND

18 20

САДОВОДСТВО

Николай Сапожников, учредитель компании «Петровский посад»: «Садоводство началось для нас как хобби, став полноценным бизнесом»

NEWS

«Uniting we can solve problems of horticultural industry», – Anatoly Semenyuk, corporation «Vinnitsyasadvinprom» MARKET LEADERS

«Service-Agrozahid»: innovations and complex technologies of plants protection HORTICULTURE

22 26

Nikolai Sapozhnikov, the founder of the company «Petrovsky posad»: «Horticulture started as a hobby for us, and it became the business» VITICULTURE

Nursery Besini: quality of saplings are proved by own wine HORTICULTURE

Яблоневый сад ООО «Заря» – синергия технологий и трудолюбия

Защитные системы Valente: всегда на страже вашего сада

Protection systems Valente: always on guard of your orchard

Голландский опыт – в украинские сады Известная международная компания «Розетта Агро»: у украинских фруктов и ягод – громадные экспортные возможности

Dutch experience – into Ukrainian orchards A well known international company «Rosetta Agro»: Ukrainian fruit and berries have huge export prospects

Van Kempen: максимальное охлаждение в индивидуальном исполнении

Van Kempen: maximal refrigerating with individual performance

ПРОЕКТ «ФРАНЦУЗСКИЙ САД»

PROJECT «FRENCH ORCHARD»

САДІВНИЦТВО

HORTICULTURE

САДОВОДСТВО

Антиградовая установка Inopower: климат под контролем

HORTICULTURE

Технологический сад «МАИС»: украинское яблоко как экономическое чудо

Technological orchard «MAIS»: Ukrainian apple as an economic miracle

«Французский сад» в Украине: опыт отечественных хозяйств «Голланд Плант Україна»: завжди на крок попереду

САДОВОДСТВО: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

«Мастерская садоводства»: повлиять на погоду невозможно, но защитить сады нам по силам

ЗАХИСТ РОСЛИН

Циделі™ Топ на захисті плодових культур ПЕРЕРАБОТКА

Инновационное оборудование VORAN – ключ к успеху перерабатывающего бизнеса ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ

Казахстан: идеальные природные условия и современный подход к садоводству

ЭКСКЛЮЗИВ

Павловния – тренд в биоэнергетике! ТЕХНІКА ДЛЯ САДІВНИЦТВА

Apple orchard «Zorya» PJSC – synergy of technologies and industriousness

«French orchard» in Ukraine: experience of domestic companies «Holland Plant Ukraine»: always one step ahead Anti-hail unit Inopower: climate under control

HORTICULTURE: PLANTS PROTECTION

«Horticultural workshop»: it is impossible to influence the weather, but we can protect gardens PLANTS PROTECTION

Tsidelitm Top on the guard of plants PROCESSING

Innovational equipment VORAN – the key to success of processing business FOREIGN EXPERIENCE

Kazakhstan: perfect environment and modern approach to horticulture EXCLUSIVE

Paulownia – a trend in the bioenergy! MACHINERY FOR HORTICULTURE

Трактори FERRARI від компанії «СМАРТ МАРКЕТ»: італійська техніка для українських полів

BASF – на защите виноградников

ВИНОГРАДАРСТВО

VITICULTURE

Гуматы от «Агротехносоюз»: повышение урожайности и защита от стресса

Humates from «Agrotechnosoyuz»: increasing of harvest and stress protection

ЗАХИСТ РОСЛИН

Інноваційні продукти для інтенсивних технологій вирощування плодово-ягідних насаджень від компанії «Імперія-Агро» ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

Вдохновляющий опыт польських фермеров Malinowe Factory 2016, и не только

Haygrove Sp. z o.o.: Выращивание малины в туннелях

ГОРІХІВНИЦТВО

Виробництво сертифікованого садивного матеріалу горіхоплідних культур

ОРЕХОВОДСТВО

Ореховодство позволит Украине стать экспортером номер один РИТЕЙЛ

Tractors FERRARI from the company «SMART MARKET»: Italian machinery for Ukrainian fields BASF – protecting the vineyards

PLANTS PROTECTION

Innovational products for intensive technologies of growing fruit and berries plantations from the company «Imperia-Agro» BERRY-GROWING

Inspiring experience of Polish farmers Malinowe Factory 2016, and much more Haygrove Sp. z o.o.: Growing raspberries in tunnels NUT GROWING

Production of certified planting material of nut crops NUT GROWING

Nut growing will allow Ukraine become the number one exporter RETAIL

Расширение границ контрактного производства Итоги «PrivateLabel-2016»

В Ивано-Франковске прошел «Праздник винограда и вина»

СОБЫТИЯ

EVENTS

ДАЙДЖЕСТ

DIGEST

Expanding the borders of contract manufacturing Results of «PrivateLabel-2016» «Feast of grapes and wine» took place in Ivano-Frankivsk

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

СОДЕРЖАНИЕ

СОБЫТИЯ

Завершение лета в Приднепровье – это фестиваль винограда и вина

НОВОСТИ

Отраслевые и профессиональные ассоциации: Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) www.ucab.ua Всеукраинская ассоциация производителей виноградной и садоводческой продукции www.farmer-ukr.com Ассоциация фермеров и частных землевладельцев Украины www.farmer.co.ua Аграрный союз Украины http://www.auu.org.ua

Центр профессионального садового инструмента www.vodospad.kiev.ua «Клуб виноградарей и виноделов Приднепровья» http://vinogradardnepr.at.ua Асcоциация развития интенсивного садоводства Черкасчины Ассоциация развития интенсивного садоводства Полтавщины www.sad.poltava.ua

Сокирянская корпорация по вопросам садоводства, рассадничества и перерабатывающей промышленности «Днистер» (Черновицкая область) Союз виноградарей и виноделов России www.svvr.ru Национальный офис винограда и вина Молдовы www.wineofmoldova.com

Научные институты садоводства, виноградарства и виноделия в Украине и за рубежом: Национальная академия аграрных наук Украины www.uaan.gov.ua Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» www.tairov.com.ua Национальный институт винограда и вина «Магарач» www.magarach-nivw.com Институт помологии им. Л.П. Симиренко НААН www.ipom.ck.ua Институт сельского хозяйства Карпатского региона НААН www.inagrokarpat.ho.ua Институт садоводства НААН www.sad-institut.com.ua Исследовательские станции садоводства Украины www.sad-institut.com.ua/ru/ ustanovi_mereji__institutu.html Мелитопольская опытная станция садоводства имени М.Ф. Сидоренка ИС НААН www.iosuaan.zp.ua Институт физиологии растений и генетики НААН www.ifrg.kiev.ua Институт защиты растений НААН www.ipp.gov.ua

Институт водных проблем и мелиорации НААН www.igim.org.ua Украинский институт экспертизы сортов растений www.sops.gov.ua Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины www.nubip.edu.ua Факультет биотехнологии Национального университета биоресурсов и природопользования Украины www.nubip.edu.ua Уманский национальный университет садоводства www.udau.edu.ua Николаевский национальный аграрный университет www.mnau.edu.ua Одесский государственный аграрный университет www.osau.edu.ua Харьковский национальный аграрный университет им. В.В. Докучаева www.knau.kharkov.ua Таврический государственный агротехнологический университет www.tsaa.org.ua

ГП «Украинский государственный институт по проектированию садов и виноградников «УКРГИПРОСАД» www.ukrgiprosad.uaprom.net Совет женщин-фермеров Украины uff-council.org ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства (Россия) www.kubansad.ru Национальная академия наук Беларуси, Центральный ботанический сад. http://cbg.org.by Институт садоводства, виноградарства и пчеловодства Республики Молдова Грузинский научноисследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия Азербайджанский научноисследовательский институт виноградарства и виноделия www.azvitis.jimdo.com

РАСПРОСТРАНЕНИЕ

Государственные органы власти:

Верховная Рада Украины Кабинет Министров Украины Администрация Президента Украины Министерство аграрной политики и продовольствия Украины Министерство экономического развития и торговли Украины Министерство юстиции Украины Антимонопольный комитет Украины Торгово-промышленная палата Украины Генеральная дирекция Киевского

городского совета по обслуживанию иностранных представительств Государственная таможенная служба Украины Государственная служба интеллектуальной собственности Украины Государственный комитет предпринимательства Украины Департамент контроля за оборотом подакцизной продукции Украины Департамент продовольствия Украины Областные государственные

администрации Украины Посольства и экономические миссии стран СНГ Дипломатические миссии других иностранных государств в Украине Торгово-промышленная палата Италии в Украине Немецко-украинский агрополитичный диалог (APD) при Институте экономических исследований и политических консультаций (IER) при поддержке Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии

Предприятия и предприниматели по садоводству и виноградарству в Украине, России, Молдове, Грузии и других странах Международные специализированные выставки в Украине и за рубежом Международные конкурсы вин и спиртных напитков Конференции, семинары, симпозиумы, дегустации, презентации продукции в Украине и за рубежом

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Украина и Израиль ускорят переговоры по ЗСТ Украина и Израиль договорились ускорить переговоры о создании зоны свободной торговли (ЗСТ) между двумя государствами, заявил Президент Украины Петр ПОРОШЕНКО. «Мы договорились ускорить переговоры по заключению договора о свободной торговле, потому что это единственный антикризисный метод, который является абсолютно взаимовыгодным», – сказал Петр Порошенко на совместном с президентом Израиля Рувеном Ривлином брифинге в Киеве, сообщает Интерфакс-Украина. При этом глава Украинского государства выразил уверенность, что в ближайшее время стороны смогут продемонстрировать прогресс в этом направлении. Как сообщалось, 19 января 2016 г. посол Израиля в Украине Элиав Белоцерковский выразил мнение, что соглашение о ЗСТ между Украиной и Израилем будет подписано до конца 2016 г. По его словам, товарооборот между странами в прошлом году составил $800 млн, что меньше, чем за предыдущий период. При этом экспорт Израиля в Украину упал, а экспорт Украины в Израиль вырос на 4% (около $600-650 млн).

Беларусь стала основным покупателем украинских яблок Согласно маркетинговому исследованию «Рынок яблок в Украине», проведенному компанией Alliance Capital Management, самым крупным импортером украинских яблок в первом полугодии 2016 года стала Беларусь.

С января по июнь в Беларусь было отгружено 62% от всего объема экспортированных украинских яблок. На втором месте – Грузия с долей экспорта 11%. Далее с небольшим отставанием в один процент следует Молдова – 10%. На четвертом месте расположился Казахстан с показателем 9%. И завершает пятерку лидеров экспорта Ливия с удельным весом 6%. На Индонезию, Румынию и Ирак пришлись незначительные объемы экспорта (суммарно на рынки этих трех стран было поставлено 130 тонн яблок).

Украина в 5 раз увеличит господдержку аграриев В 2017 году государство увеличит поддержку аграриев. Об этом свидетельствует обнародованный правительством проект госбюджета на следующий год. Расходы на Министерство аграрной политики и продовольствия вырастут почти в 5 раз – до 7,43 млрд грн. Причина не только в дополнительном финансировании: на рост расходов также повлияет реструктуризация некоторых ведомств, пишет www.anyfoodanyfeed.com. В частности, речь идет о Госгеокадастре, который до августа 2016 года был в подчинении МинЖКХ, а сейчас переподчинен Минагрополитики. Аграрный бюджет вырастет также за счет реорганизации ряда контролирующих служб и создания Госпродпотребслужбы. Появились в бюджете и новые статьи расходов. Например, государство намерено выделить 75 млн грн на поддержку виноградарства и хмелеводства. В проект бюджета заложили почти 3 млрд грн на прямую поддержку фермеров, а суммарный объем господдержки агросектора достигнет в следующем году 5 млрд грн. Наряду с выделением средств правительство решило не возвращать аграриям налоговые льготы.

Повышение цен на алкоголь приведет к увеличению фальсификата Повышение минимальных оптово-розничных цен на вина и коньяки приведет к увеличению нелегального производства и сбыта этой продукции, допущению на рынок дешевых фальсифицированных суррогатов. Такой шаг будет способствовать дальнейшему падению объемов продаж высококачественных коньяков и вин и, как следствие, – сокращению рабочих мест и полному уничтожению виноградно-винодельческой отрасли. Об этом сообщил Владимир ГИСЕМ, директор Ужгородского коньячного завода, председатель объединения «Закарпатсадвинпром». «Постановление о минимальных оптово-розничных ценах на алкогольные напитки является неэффективным и недейственным, поскольку, как показывает практика, механизм его действия не обеспечивает реализации главной цели – борьбы с незаконным производством и оборотом алкогольной продукции. Как и в отрасли, так и к борьбе с контрафактной продукцией должен быть госу-

дарственный подход обеспечения управления структурами», – отмечает Владимир Гисем. Институт минимальных розничных цен в целом наносит государству значительный ущерб. И, согласно европейской практике, считается таким, что существенно ограничивает рынок и является недейственным по сравнению с другими мерами, которые могут быть применены для достижения главной цели – борьбы с фальсификатом. Напомним, Кабинет Министров Украины предлагает повысить минимальные оптово-отпускные и розничные цены на вино, коньяк и водку. Об этом говорится в проектах постановлений «О внесении изменений в постановление Кабинета Министров Украины от 30 октября 2008 № 957», подготовленных и размещенных на официальных сайтах Минэкономразвития и Минфина. По словам разработчиков одного из проектов постановления, он направлен на увеличение удельного веса легального сектора производства и оборота алкогольных напитков, обеспечение полноты уплаты налогов в государственный бюджет.

Украина увеличила экспорт голубики в ЕС почти в 2,5 раза Летом 2016 года Украина экспортировала 1,2 тыс. тонн свежей голубики, то есть в 3,5 раза больше официального экспорта, зафиксированного в прошлом году. По данным Госкомстата, в 2016 году наибольший объем экспорта украинской голубики пришелся на страны ЕС, в этот регион за летний период отправили более 700 тонн этой ягоды, а главными странами-покупателями остались Нидерланды и Великобритания. Среди крупнейших покупателей украинской голубики уже второй сезон подряд остается Беларусь, в эту страну было отгружено 450 тонн ягоды. «Даже предварительные данные по внешней торговле говорят о том, что наша ягода с каждым годом становит-

ся популярнее на таком требовательном рынке сбыта, как ЕС. Сезон 2016 вообще можно считать прорывом, потому что нам удалось увеличить объем экспорта голубики в ЕС почти в 2,5 раза, – рассказывает Татьяна ГЕТЬМАН, эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы. – Именно благодаря этому цена на голубику в Украине держится на более или менее высоком уровне, несмотря на увеличение урожая». По данным эксперта, в Украине сейчас наблюдается стремительное расширение площадей под голубикой, благодаря этому ее производство быстро увеличивается. Внешний рынок остается главным направлением продажи украинской голубики, тогда как внутренний спрос растет медленнее из-за высоких цен.

Украина будет делать соки для Италии В частности, речь идет о производстве соков для итальянских торговых сетей на условиях private label, а также свежих фруктов и ягод. Условия и направления в сфере поставок украинских фруктов и ягод, а также продуктов их переработки в Италию обсудили в Киеве во время встречи представителей произво-

дителей и торговых сетей во главе с представителем Украинской торговой палаты в Италии Джорджио Кархаузеном. Принял участие в мероприятии председатель ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий Крошка. На встрече обсуждался вопрос производства соков для торговых сетей Италии на условиях private label, а также возможность поставки свежих фруктов и ягод. Также подни-

мались вопросы кооперации в производстве новых продуктов отрасли садоводства с высокой добавленной стоимостью: сушеных, замороженных, переработанных и т.п. Отдельное внимание было уделено сотрудничеству итальянских и украинских питомников, а также деятельности ассоциации по контролю за распространением сортов плодовых и ягодных культур в Украине.

Перспективы сотрудничества в аграрной сфере обсудили на бельгийскоукраинском бизнес-форуме 21-22 сентября в Киеве прошло третье заседание украинско-бельгийской комиссии по торгово-экономическому и финансовому сотрудничеству. Мероприятие состоялось под сопредседательством заместителя Министра экономического развития и торговли Украины – Торгового представителя Украины Натальи Никольской и Генерального директора по вопросам двусторонних отношений Министерства иностранных дел Бельгии Анико Ван Калетер. Представители Бельгии, в частности, 11 бельгийских компаний, встретились с представителями бизнеса и власти. Компании, приехавшие в Украину, представляли Валлонский регион. Эта торгово-экономическая миссия выбрала для визита именно такие аграрные регионы, как Черкащина, Полтавщина и Киевщина. Участие в мероприятиях взял также глава Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий Крошка, который представил интересы украинских садоводов бельгийско-украинской комиссии. В частности, обсуждались вопросы экспорта ягодных культур и отдельных сортов фруктов, а также создание в Украине перерабатывающих подразделений бельгийских компаний на базе местных предприятий. «Двусторонние отношения Бельгии и Украины в аграрном секторе на сегодня – это в основном торговля, но страны имеют значительно больший потенциал для плодотворного сотрудничества. Необходимо говорить о совместных проектах в области smart farming, формировании кластеров производства и переработки нишевой продукции или решении инфраструктурных и логистических проблем», – такое мнение высказала заместитель министра Минагрополитики по вопросам европейской интеграции Ольга ТРОФИМЦЕВА во время бельгийско-украинского бизнес-форума, который прошел в рамках визита бельгийской стороны. Она добавила, что взаимовыгодное сотрудничество в аграрном бизнесе должно, с одной стороны, приносить прибыль инвестору, а с другой – создавать позитивные импульсы для регионального развития и развития сельских территорий нашей страны, сообщает пресс-служба Минагрополитики.

Армянским фермерам задолжали за виноград 2 млрд драмов Задолженность армянских производителей перед фермерами за виноград, закупленный еще в прошлом году, составляет порядка 2 млрд драмов, сообщил глава Аграрно-крестьянского объединения Армении Грач БЕРБЕРЯН. «По официальным данным, эта цифра составляет 800 млн драмов. Но фермеры и мы считаем, что она не соответствует действительности», – сказал Берберян. Основную проблему он видит в том, что производители завышают конечные цены на произведенное вино, пытаясь продать за $8 бутылку вина, которая обходится им в $1, в результате чего возникают проблемы со сбытом, сообщает arka.am. Ранее заместитель министра сельского хозяйства Армении Роберт МАКАРЯН отметил, что в прошлом году у перерабатывающих компаний были определенные сложности с выплатами за приобретенное виноградное сырье. Однако в результате проведенных регулярных работ задолженности компаний по закупкам винограда по состоянию на август составляют всего 830 млн драмов из общей суммы за закупленный виноград в 31,5 млрд драмов.

Ореховоды в Виннице говорили об интенсивных садах

НОВОСТИ

2 сентября в Виннице состоялась конференция Украинской ореховой ассоциации совместно с Институтом орехоплодных культур в рамках отраслевого проекта «Миллионер из орешка».

Во время первых встреч украинских ореховодов, которые с начала года прошли в Днепре, Одессе, Львове и Киеве, речь шла о повышении рентабельности ореховых садов за счет введения междурядных посадок различных плодово-овощных культур. Нынешняя же конференция была посвящена теме интенсивных ореховых садов. Селекционеры-практики делились своим опытом, ошибками, успехами, проверенными годами кропотливой работы в садах. Напомним, что впервые скороплодные сорта орехов были выведены селекционером С.Калмыковым в Узбекистане на основе местных форм и переданы в

Украину под названиями Идеал, Узбекский скороплодный и т.д. Но, как известно, эти деревья не выдерживали суровых зим. На протяжении многих десятков лет украинскими учеными и селекционерами-любителями были выведены низкорослые морозостойкие формы скороплодного грецкого ореха, способные давать регулярные высокие урожаи в разных климатических условиях Украины. Именно с такими сортами, исполь-

зуя загущенные схемы, советовали работать своим коллегам более опытные ореховоды, ведь они вступают в плодоношение уже на 2-3-й год после посадки, а на 5-6й год начинают плодоносить гроздями по 6-12 орехов в каждой, что существенно повышает урожайность. В Украинской ореховой ассоциации уверены: к 2020 году Украина может обогнать США по валовому производству и экспорту ореха.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

«Золотая гроздь Украины 2016» объединила украинских виноградарей 11-12 августа в г. Запорожье прошла выставкаконференция «Золотая гроздь Украины 2016», организованная ИА «Инфоиндустрия» в партнерстве с Украинским проектом бизнесразвития плодоовощеводства (UHBDP). Тенденции последних лет указывают на постепенное уменьшение насаждений и доли столового винограда в общем производстве. Украинские производители сталкиваются с конкурентами со стороны Турции, Ирана, Алжира, Туниса, но, когда начинается сезон, качество нашего винограда значительно превышает иностранные аналоги. «Высокое качество продукции достигается благодаря благоприятным климатическим условиям и вдохновению, с которым местные фермеры относятся к своему делу. Они экспериментируют, выращивают новые сорта винограда, внедряют технологические новинки и даже пытаются проводить научные исследования. Но сегодня получение передового опыта в области виноградарства строится на голом энтузиазме, который нуждается в финансовой поддержке», – отметил руководитель проекта UHBDP Дмитрий НИКОЛАЕВ. Потребление винограда украинцами все еще не достигает мировых показателей, а значит, есть потенциал роста производства и спроса. Учитывая девальвацию гривны и уровень импорта винограда в Украине, сегодня лучшее время для наращивания отечественного производства и импортозамещения в отрасли. Дополнительное финансирование может происходить и косвенным путем, когда фермеры смогут получать больше за свой урожай, используя охладительные технологии самостоятельно или пользуясь такой возможностью со стороны тех, кто заинтересован в покупке стабильного объема качественного винограда (местные сети маркетов, гипермаркеты, экспортеры). Большие заработки виноградари могут получить благодаря объединению в кооперативы, которые в состоянии предложить качественную продукцию в достаточном количестве, считает Дмитрий Николаев. Завершилось мероприятие награждением победителей – виноградарей, которые предоставили свои наилучшие грозди профессиональному жюри. Свою награду получили все участники выставки: как от организаторов, так и от благодарных покупателей, а главное – производители получили новых клиентов.

СОБЫТИЯ

«РІТТЕР БІО АГРО»:

вирощування та експорт органічних культур Із 2013 року ТОВ «РІТТЕР БІО АГРО» вирощує органічні культури та експортує їх у країни ЄС. ТОВ «РІТТЕР БІО АГРО» сертифіковане ТОВ «Органік Стандарт» та з 2015 року сертифікується за стандартами Naturland. Місія компанії – збереження та оздоровлення навколишнього середовища, тому обробка земель здійснюється лише органічним методом. Незважаючи на те, що компанія є молодою, а органічний ринок ще знаходиться на етапі становлення, ТОВ «РІТТЕР БІО АГРО» у 2015 році експортувало понад 2 тис. т органічних культур, зокрема, 1764 т сої, 66 т гречки, 44 т пшениці, 207 т соняшника; а в січні-червні 2016

року експорт становив 2626 т органічних культур, з них 2018 т сої, 460 т пшениці та 148 т кукурудзи. У 2016 році підприємство розпочало форвардну контрактацію майбутнього врожаю, що допомогло українським фермер-

ським господарствам залучити додатковий капітал для посівної кампанії. ТОВ «РІТТЕР БІО АГРО» планує розширення земельних площ та залучення нових партнерів. Запрошуємо до співпраці!

Завершение лета в Приднепровье – это фестиваль винограда и вина

СОБЫТИЯ

В конце августа в живописном уголке недалеко от Днепра состоялся первый фестиваль «Лето Приднепровья-2016», организованный Клубом виноградарей и виноделов Приднепровья. В мероприятии приняли участие более 50 виноградарей, виноделов и научных сотрудников – представителей отраслевых институтов.

Фестиваль проходил под патронатом Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова» Национальной академии аграрных наук Украины. Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» выступил информационным партнером мероприятия. В первой части фестиваля его участники ознакомились с тенденциями развития виноградарства. Ирина КОВАЛЕВА, заведующая отделом селекции ННЦ ИВиВ им. Таирова, рассказала о современных направлениях в селекции винограда в мировом контексте, в частности, о повышенном внимании к таким характеристикам, как бессемянность, крупноягодность и раннеспелость. Присутствующие также обсудили новые сорта и формы, привезенные сотрудниками ННЦ ИВиВ им. Таирова и представленные в конкурсной части фестиваля. Владимир ЛАСКАВЫЙ, заведующий сектором виноградарства института масличных культур г. Запорожье, ознакомил гостей мероприятия с особенностями развития отрасли в Запорожской области. А народный селекционер Анатолий БАЧИНСКИЙ поделился собственным опытом селекции на морозоустойчивость гибридных форм, в котором он достиг определенных успехов. В ходе обсуждений ученые-виноградари и виноделы дали практические рекомендации виноградарям-любителям по вопросам выбора сортов и ведения виноградников в фермерских хозяйствах и на приусадебных участках.

В выставке-конкурсе принимали участие лучшие грозди столового винограда и образцы вин, представленные фермерами, частными предпринимателями, народными селекционерами, профессиональными виноделами и виноделами-любителями из Украины. В ходе конкурса оценивались вкусовые качества и товарный вид столового винограда, а также образцов вин, представленных по категориям. По итогам работы профессиональных дегустационных комиссий, включающих ведущих специалистов и сомелье, были определены победители, которые получили призы и дипломы в нескольких номинациях. В народной дегустации, в которой было представлено 58 сортов винограда, лучшим из столовых сортов был признан Марсело, представленный Валерием ШЕВЧЕНКО. Кишмишем, который получил награду, стал сорт Русенско едро Сергея ЗЕЛЕНСКОГО. Кстати, в категории на самую крупную гроздь также победил виноград, представленный Сергеем Зеленским. Кроме того, все участники и гости высоко оценили один из технических сортов ННЦ им. Таирова под названием Ярило. Согласно официальным протоколам дегустации вин, сразу в нескольких номинациях победил Алексей КОМЫНИН из Кременчуга. Так, его Рислинг стал лучшим среди сухих белых вин, Кароль – среди красных сухих вин, а Мускатное – среди красных сладких. В номинации, представляющей белые сладкие вина, победил Виктор ОГИЙКО со своим вином Марсала. По словам Эдуарда ТОЛОЧЬЯНЦ, организатора и председателя совета Клуба виноградарей и виноделов Приднепровья, фестиваль винограда и вина стал еще одной дискуссионной площадкой для общения, обмена мнениями и информацией. Участники выразили надежду, что такое мероприятие станет традиционным, а также заверили в готовности посетить его уже в следующем году.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

«Только объединившись, можно решить проблемы садоводческой отрасли», –

САДОВОДСТВО: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

Анатолий Семенюк, корпорация «Винницасадвинпром»

Винницкая область уже не первый год занимает первое место в Украине по производству плодовоягодной продукции. Именно здесь выращивается около 40% всех яблок Украины. Благодаря внедрению инновационных технологий, за небольшой промежуток времени садоводческим предприятиям региона удалось увеличить более чем в два раза количество выращенной продукции. О современных тенденциях в отрасли садоводства, достижениях, проблемах и путях их решения – в интервью с председателем корпорации «Винницасадвинпром» Анатолием СЕМЕНЮКОМ.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации»: Анатолий Иванович, скажите, пожалуйста, с чего начиналось развитие садоводческой отрасли Винницкой области? Анатолий Семенюк: Виннитчина – это мощный регион Украины по производству продукции садоводства, переработки и выращивания посадочного материала плодово-ягодных культур. Садоводство Подолья имеет глубокие корни, ведь еще в 19 веке подольские яблоки пользовались спросом на всемирно известной в то время выставке в Санкт-Петербурге. Впоследствии, несмотря на то, что отрасль активно развивалась и была создана мощная перерабатывающая промышленность, садоводство отошло на второй план, потому что наш регион, в частности, Винницкая область, обрел славу «сахарного Донбасса». Однако в конце прошлого и в начале этого века о Винницкой области снова заговорили как о флагмане садоводства, который производит наибольшее в Украине количество плодово-ягодной продукции. Сейчас в отрасли садоводства региона осуществляют свою деятельность более 80 предприятий различных форм собственности, а также Подольская опытная станция садоводства Института садоводства Национальной

академии аграрных наук Украины, Чернятинский аграрный колледж, Иллинецкий государственный аграрный колледж и многие другие предприятия, которые объединяет корпорация «Винницасадвинпром» как основная координирующая организация области в отрасли садоводства.

«Н.Т.И.»: Каково состояние садоводства региона, расскажите подробнее. А.С.: Сейчас в области насчитывается 15,5 тыс. га плодово-ягодных насаждений, в частности, 13,3 га семечковых, 814 га косточковых, 746 га ягодных и 450 га орехоплодных. В течение последних 10 лет Винницкая область занимает первое место в Украине по производству плодово-ягодной продукции. Безусловно, одним из факторов, которые положительно повлияли на динамику производства фруктов, была государственная поддержка отрасли. В 2015 году валовой сбор плодов и ягод на сельскохозяйственных предприятиях области составил 160,7 тыс. тонн: 152,7 тыс. т семечковых, 4,6 тыс. т косточковых и 3,3 тыс. т ягодных. При этом средняя урожайность в интенсивных садах колеблется в пределах 35-60 тонн с га, что является лучшим показателем в Украине. К слову, более 80% производства приходится именно на предприятия корпорации «Винницасадвинпром».

«Н.Т.И.»: Какой урожай ожидаете в этом году? А.С.: Говорить сейчас об урожае 2016 еще рано, ведь могут случиться различные природные катаклизмы, изза чего садоводство – очень рискованная отрасль. Но, откровенно говоря, в этом году ожидаем валовой сбор плодов и ягод на сельскохозяйственных предприятиях на уровне прошлого года.

«Н.Т.И.»: Какими темпами развивается садоводческая отрасль на Виннитчине? А.С.: Сравнительными для нас есть 2007 и 2015 годы.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

А.С.: Такой рост произошел за счет закладки в последние годы молодых высокоинтенсивных садов и ягодников, площадь которых сегодня – более 6 тыс. га. Они дают урожай в пределах 35-60 т/га, а некоторые сады на отдельных участках – даже по 70-80 т/га. Это достаточно высокий уровень урожайности, не всякое государство имеет такие результаты. В 2015 году было заложено 740 га высокоинтенсивных садов на предприятиях области, в сравнительном 2007 году – 600 га. Как видите, наблюдается малый рост площади таких садов. Проблема в том, что стремительный темп увеличения площадей молодых высокоинтенсивных садов имел место тогда, когда была государственная поддержка. А ее уже три года как нет. Кроме того, нам еще и не отдали кредиторской задолженности, поэтому наши хозяйства не слишком спешат создавать новые сады.

А.С.: Для того, чтобы обеспечить отрасль садоводства качественным посадочным материалом плодово-ягодных культур, в области аттестовано 19 плодопитомников, что дает возможность обеспечить Виннитчину собственным посадочным материалом. Среди них – Подольская исследовательская станция, которая выращивает основное количество безвирусного посадочного материала, ООО «Пфаннер Бар», ООО «Подолье плант», СПД Кобзарь и другие. В целом, область производит более 900 тыс. штук плодовых саженцев, 160 тыс. штук кустовых ягодников, более 7 млн штук рассады земляники, а также более 30 тыс. штук других культур.

«Н.Т.И.»: Анатолий Иванович, расскажите о предприятиях, входящих в корпорацию «Винницасадвинпром».

«Н.Т.И.»: Где предприятия корпорации «Винницасадвинпром» перерабатывают свою продукцию?

А.С.: Если брать во внимание валовой сбор урожая, то среди лучших предприятий 2015 года – ПАО «Дружба», которое собрало в прошлом году более 12,5 тонн, «Межлесье» – 11,3 тонн, «Агро-Эталон» – 10,3 тонн, «Комаровцы» – 7, 9 тонн, «Жорнище» – 6,5 тонн, «Обрий» – 3,7 тонн, Подольская опытная станция садоводства – 3,3 тонн, «Перлына Подолья» и «Сад Украины», урожай каждого из которых составил около 3 тыс. тонн.

А.С.: В Винницкой области мощно работают перерабатывающие предприятия, среди которых – «Аграна Фрут Лука», «Пфаннер Бар», «Винни Фрут» и другие, где мы можем перерабатывать ягоды и фрукты, не выезжая за пределы области.

«Н.Т.И.»: Какие основные работы для выращивания садов вы проводите? А.С.: Выращивание интенсивных садов и их формирование невозможно без установки шпалерных конструкций. В настоящее время на них поставлено более 2 тыс. гектаров садов, и работа в этом направлении ведется постоянно. Также одной из составных частей ведения отрасли садоводства является правильное содержание почвы в садах. В условиях Винницкой области оптимальной является дерново-перегнойная система. Такой метод существенно влияет на состояние почвы и повышает качество плодов. Также на всех площадях садов засеяны смеси низкорослых трав.

«Н.Т.И.»: С количеством урожая ситуация понятна, а есть ли на предприятиях фруктохранилища?

«Н.Т.И.»: А какова ситуация с посадочным материалом? Он местный или покупаете его за пределами региона?

«Н.Т.И.»: Анатолий Иванович, несмотря на успешное развитие садоводства в регионе, в отрасли существует много проблем, не так ли?.. А.С.: Это действительно так. Проблемным является вопрос рынков сбыта, ведь сегодня заблокированы наши традиционные рынки сбыта в России, на востоке Украины и в Крыму, а низкая покупательная способность украинцев не дает возможности увеличить реализацию внутри страны. Несогласованность земельного законодательства в вопросах выращивания многолетних насаждений, высокое налоговое давление на отрасль, отсутствие доступа к дешевым кредитам и финансовой помощи государства ставит нашу отрасль в крайне тяжелое положение. Но стоит помнить, что садоводство дает не только фрукты и ягоды, но и рабочие места для людей, независимо от сезона, поэтому, считаю, на нашу отрасль нужно обратить особое внимание. Целый ряд вопросов мы не можем решить на уровне области, их нужно решать на общегосударственном уровне.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО: ИЗ ПЕРВЫХ УСТ

«Н.Т.И.»: Благодаря чему удалось достичь такого роста?

А.С.: Выращивание ягод и плодов не даст экономического эффекта, если в хозяйстве нет охлаждаемых фруктохранилищ. На садоводческих предприятиях корпорации «Винницасадвинпром» установлены действующие холодильники общей мощностью почти на 62 тыс. тонн. Строительство холодильников нового поколения с регулируемой газовой средой – это приоритетное направление для садоводческих хозяйств. На сегодняшний день таких холодильников построено для хранения на 30 тыс. тонн плодов. Это очень актуальная тема, так как некоторые хозяйства в связи с тем, что не смогли реализовать свою продукцию в прошлом году, хранят ее в таких холодильниках даже сейчас. Существенное преимущество такого типа холодильников в том, что плоды остаются в регулируемой газовой среде в таком же состоянии, в котором были туда заложены.

Валовой сбор плодов и ягод на сельскохозяйственных предприятиях области, не считая частного сектора, в 2007 году составил 72 тыс. тонн, а в 2015 году – 160,7 тыс. тонн. Кстати, в прошлом году всеукраинский урожай ягод и плодов был 411 тыс. тонн, 39% из которых принадлежит именно Виннитчине. Поэтому, сравнивая 2007 и 2015 годы, можно сказать, что динамика роста составляет 2,2 раза, а это является одним из лучших показателей в Украине. Если говорить об урожайности плодов, то в 2007 году она составляла 65,4 ц/га, а в 2015 году – 130,2 ц/ га. В среднем урожайность плодов в регионе выше в 2-3 раза, чем соответствующий показатель в Украине.

ЛІДЕРИ РИНКУ

«Сервіс-Агрозахід»: інновації та комплексні технології захисту рослин

Сьогодні у виробництві сільськогосподарської продукції особливу роль відіграє створення умов, за яких рослина максимально зберігає свій потенціал та дає великий і високоякісний врожай. Найбільш актуальним це питання є для садоводів, інвестиції яких починають давати свої плоди в прямому і переносному сенсі лише за кілька років. Тому не варто економити на системі захисту, живлення та стимулювання росту рослин. Великий асортимент продукції від провідних світових виробників, комплексні системи захисту сільськогосподарських культур, а з цього року і наукову підтримку садоводам пропонує компанія«Сервіс-Агрозахід». ТОВ «Сервіс-Агрозахід» працює з 2012 року. Основними напрямками діяльності компанії є дистрибуція у сфері засобів захисту рослин, насіння польових культур та добрив на українському ринку. Окрім того, фірма продовжує стрімко розвиватися та готова до співпраці у бізнесі з інвесторами та партнерами. «Ми постійно досліджуємо й використовуємо інноваційні технології, що відповідають вимогам часу та потребам нашого регіону. Місія нашої компанії – виведення сільського господарствакраїни на рівень світових лідерів галузі за рахунок розвитку потенціалу українських родючих земель, а також досягнення високих врожаїв з максимально ефективним використанням ресурсів. Якість, інновації, професіоналізм, результат – основні та непорушні принципи

нашої роботи», – наголошує директор ТОВ «Сервіс-Агрозахід» Роман ПРОЦЬ. «Сервіс-Агрозахід» є дистриб’ютором світових компаній-виробників високоякісних засобів захисту рослин, посівного матеріалу та добрив. Серед широкого асортименту компанії – засоби захисту рослин (Bayer, BASF Syngenta, DuPont, ADAMA, Nufarm, «Самміт-АгроЮкрейн», «Терра Віта Україна», «Альфа-Хімгруп»), а також посівний матеріал (NPZ Lembke, «Альфа-Хімгруп», «ПІОНЕР», «МОНСАНТО», SAATEN UNION, Oseva, Euralis, MAЇSADOUR SEMENCES). Кожен аграрій знає, що без ефективного мінерального живлення рослин усі витрати на насіння, засоби захисту та сільськогосподарську техніку не мають практичного сенсу. Важливе значення мають мезо- та мікроелементи (Ca, Mg, S, B, Mo, Cu, Zn, Fe, Mn), які входять до складу найважливіших активних сполук, що забезпечують нормальну життєдіяльність рослин. Посуха, перепади температур, вологість ґрунту або повітря, ущільнення та погана аерація, рН, високий вміст іонів-антагоністів та органічних речовин у ґрунті призводять до порушення живлення рослини, а отже – до прямих втрат врожаю та зниження його якості. Тому відповідальний фермер уважно стежить, щоб усіх потрібних для рослин елементів було в ґрунті достатньо. Забезпечити рослину всім необхідним допоможуть мінеральні добрива (ТімаcAgro) та мікродобрива (INTERMAG, AgriTecnoFertilizantes, «АгроальянсЮкрейн»). До речі, саме мікродобрива є найкращими засобами під час підготовки до зими і для підвищення морозостійкості бруньки. Для того, щоб максимально задовольнити потреби аграріїв, ТОВ «Сервіс-Агрозахід» не просто реалізовує засоби захисту рослин, а й пропонує комплексні технології захисту сільськогосподарських культур. Тому спеціалісти компанії розробили програми для пшениці, ячменю, сої, гороху, ріпаку, кукурудзи, соняшника, цукрових буряків тощо. «Цього року компанія готує науковий супровід і для садоводів, – анонсує Роман Проць. – Спеціалісти «Сервіс-Агрозахід», орієнтуючись на кращі світові досягнення та українську специфіку, допоможуть підібрати найоптимальнішу продукцію для задоволення потреб конкретних виробників. А також нададуть всі необхідні консультації щодо нових рентабельних підходів до інтенсивного садівництва, зокрема, крапельного зрошення, живлення, формування штамів, крони, підщепи, обробки для того, щоб дерево не лише росло, а й давало якісні плоди».

ТОВ «Сервіс-Агрозахід» 47722, Тернопільська область, с. Великі Гаї, вул. Підлісна, 27 тел. +38 (067) 243-81-91 e-mail: serviceagrozahid@gmail.com

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Николай Сапожников, учредитель компании «Петровский посад»:

САДОВОДСТВО

«Садоводство началось для нас как хобби, став полноценным бизнесом»

Интенсивные сады «Петровского посада», которые стали одними из первых посадок такого типа в стране, были заложены в 2009 году. Накопленным за эти годы опытом, а также своим видением развития садоводческого хозяйства поделился учредитель предприятия Николай Владимирович Сапожников.

История создания и работы «Петровского посада»

Предприятие «Петровский посад» расположено в поселке Петрово Кировоградской области на берегу реки Ингулец. «Мы с моим партнером Иваном Жилкой начали это дело как хобби, которое теперь, по истечению времени, превратилось в полноценный бизнес. В 2009 году мы заложили 14 га яблочного сада интенсивного типа, высадив 52 тысяч деревьев», – рассказывает учредитель компании Николай САПОЖНИКОВ. Это вкусные, красивые и продаваемые сорта Слава Победителю, Чемпион, Джонаголд Вильмута, Джонаголд Дакота, Голден Делишес, Гала Маст, Ренет Симиренко, также есть более поздние посадки.

Саженцы предприятие закупало в украинском питомнике семьи Лановенко, подвой был отечественный, а материал для прививки – польский, и качеством деревьев целом удовлетворены. «Перед высадкой сада мы обратились в проектную организацию, но на данный момент я не доволен проектом: ряды ориентированы с востока на запад. Сейчас мы бы расположили их в направлении север-юг, чтобы солнце прогревало плоды со всех сторон», – делится опытом Николай Сапожников. Также при закладке сада он рекомендует обратить внимание на расположение кварталов: «Мы этого не учли, и теперь техника может развернуться только в конце ряда». Площади действующего сада орошаются капельным поливом. «Используем воду из реки Ингулец, несмотря на собственную скважину. Это осознанное решение, – говорит Николай Сапожников. – Мы провели анализ воды из скважины – она оказалась слишком жесткой, а это плохо влияет на качество и вкус яблок. После перехода на мягкую речную воду мы отметили улучшение вкусовых качеств плодов». Для защиты сада используются препараты от производителей с безупречной репутацией – BASF, Syngenta,

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

мы тщательно следим за качеством продукции», – говорит Петр Микитюк. Хранится продукция в арендуемом холодильнике при температуре до +2оС, а от момента сбора до поступления яблок в камеру проходит не более 1,5-2 суток.

Зеленый туризм в «Петровском посаде»

Кроме, собственно, садоводческого хозяйства, компания владеет гостинично-ресторанным комплексом «Маєток Country Club» и активно развивает направление зеленого и регионального туризма. ««Маєток» находится в особняке 1905 года постройки, здесь располагалась земская, а позднее – средняя школа. В 1990-х учебное заведение закрыли, здание опустело и постепенно начало превращаться в свалку. Было больно смотреть, как разрушается здание, в котором учился не только я, но и мои родители», – рассказывает Иван ЖИЛКА, учредитель компании «Петровский посад». Проект «Маєток» появился после того, как бывшее здание школы реконструировали, превратив в гостиницу с 5 номерами на втором этаже и рестораном на 40 посадочных мест на первом. «Мы пропагандируем здоровый образ жизни, поэтому оборудовали в подвале соляную комнату, для нее глыбы соли привезли из Артемовска. Также закупили велосипеды и предоставляем их своим постояльцем, которые могут прокатиться по маршрутам, проложенным в наших садах», – говорит Иван Жилка. Для удобства гостей открыли бассейн, территория поместья обсажена абхазским орехом, известным своим бактерицидным свойством, также предлагаем рыбалку и экскурсии в соседний поселок Искровка, знаменитый своим Хрестовоздвиженским храмом и святыми источниками. Для детей создали мини-зоопарк. «Маєток Country Club» пользуется популярностью для проведения свадебных выездных церемоний, особенно весной, когда цветут сады. Поэтому для больших праздников, конференций и семинаров в заведении было построено «Африканское бунгало», вмещающее до 100 человек. Для популяризации места и создания культурных традиций тут также проводят тематические события: ярмарку ремесленных изделий «Город Мастеров», конкурс «Петрівщина має таланти» и уже ставший традиционным праздник осенних цветов, сыра, вина и меда. Фактически это отдельно развивающееся и уже самостоятельное направление бизнеса.

САДОВОДСТВО

Bayer. «В последнее время мы используем некоторые препараты украинского производства, – рассказывает агроном предприятия Петр МИКИТЮК. – Например, для весенней обработки сада во время распускания почек используется бордосская жидкость. Последние два года мы используем препарат украинского производства, которым очень довольны: качество не хуже импортного, а цена в два раза ниже». Для удобрения в хозяйстве используют средства для корневой и листовой подкормки компании «Валагро». Основная проблема региона, где расположены сады «Петровского посада», – поздние заморозки. Для ее решения используют дымовую завесу: «Сад расположен на уклоне 5-7%, поэтому этот способ оптимален, поскольку дым мягко стелется и прекрасно выполняет свою функцию», – говорит агроном. Утренние заморозки и холодные дни также влияют на опыление. «В этом году был очень дождливый и холодный май, пчелы вылетали максимум на 2-3 часа в день, и это, конечно, повлияло на размер урожая, который мы планируем собрать в объеме 30 т с га при возможных 40-60 т с га. И эта ситуация возникает не впервые», – рассказывает Николай Сапожников. Для решения проблемы в будущем году на предприятии планируют закупить ульи шмелей. Для работ в садах «Петровского посада» используется трактор белорусского производства МТЗ-82, польский опрыскиватель «Круковяк» с форсунками на обеих сторонах штанги, косилки для междурядья, дисковый рыхлитель, а также нож для подрезания корней. «Одна из важнейших задач ухода за интенсивным садом – это правильная обрезка, сдерживающая рост вегетативной массы и обеспечивающая ежегодный урожай на определенном уровне», – говорит агроном предприятия. Поэтому обрезку сада «Петровского посада» проводят самостоятельно и ответственно: «Мы пригласили специалистов из Винницы, которые обучили нашу бригаду из 7 человек правильному формированию кроны. Ведь от ее формы будущий урожай зависит едва ли не на половину», – рассказывает агроном. Для сбора урожая используются уборочная платформа, поддоны и ящики евроформата. Чтобы быстро собрать плоды, нанимают дополнительные рабочие руки – до 20-25 человек. «Яблоки мы собираем в рукавицах, бережно отделяем от ствола и кладем в ведро, а затем – в контейнер. И вы не услышите во время сбора звука падающего плода – у нас с этим очень строго, поскольку

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

Перспективы роста: как развивать садовое хозяйство

Всего на данный момент предприятие имеет 10 га яблочных садов, приносящих до 43 тонн с гектара урожая. «Сад относительно молодой, – рассказывает Николай Сапожников, – и с помощью агронома, которого мы недавно взяли в штат, думаю, эта цифра будет увеличиваться. Для таких садов, как наш, прогнозируемая урожайность составляет до 60 тонн с гектара». Для хранения и переработки яблок в «Петровском посаде» планируют построить собственный холодильник с управляемой газовой средой, а в ближайшей перспективе – выпуск сока прямого отжима. «Оборудование и технология уже отработаны, осталось дело только за маркетинговой частью», – говорит Николай Сапожников. Также учредитель «Петровского посада» отмечает перепроизводство яблок в Украине и значительно усилившуюся конкуренцию ввиду с закрытием для отечественной продукции российского рынка. «В этой ситуации я не считаю перспективным для украинского яблока европейский рынок, который уже занятый польскими, немецкими и голландскими производителями. Рынки Китая, Азии, Африки и даже Латинской Америки могут оказаться гораздо привлекательнее», – говорит Николай Сапожников.

Для будущих насаждений в активе «Петровского посада» есть еще свободных 17 га. «Мы поддерживаем рабочее состояние перспективных площадей, – комментирует агроном предприятия Петр Микитюк, – и высаживаем, например, сою. Эта культура позволяет поддерживать чистоту земель и может выступать первичным удобрением для будущего сада». Чем будут заняты эти площади – вопрос актуальный. «На данный момент мы пока не планируем разбивать сады – экономическая ситуация не способствует таким вложениям. Но все равно отслеживаем ситуацию на рынке. Возможно, все же отведем эти площади под сливу или черешню», – отмечает Николай Сапожников. Как перспективное направление деятельности хозяйства его учредители рассматривают ягодоводство: уже сейчас в «Петровском посаде» высажено по 1 га малины и ежевики. Если культуры покажут себя в местных почво-климатических условиях положительно, возможно, именно это направление станет приоритетным в развитии хозяйства. «Петровский посад» «Маєток Country Club» Кировоградская обл. пгт Петрово, ул. Декабристов, 4Б Тел. +38 (050) 321-21-65

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Питомник Besini: качество саженцев подтверждено собственным вином

Микрозона Цинандали знаменита на весь мир благодаря одноименному вину из винограда сортов Мцване и Ркацители. Поэтому меньше всего ожидаешь увидеть здесь виноградники Пти Вердо, Мерло и других «иностранцев». Традиционные грузинские сорта удачно соседствуют со знаменитыми европейскими собратьями на виноградниках одного из наиболее успешных грузинских винопроизводителей – Besini – единственной компании в Грузии, работающей одновременно в трех направлениях: питомниководство, виноградарство и виноделие.

ВИНОГРАДАРСТВО

Каберне Совиньон с грузинским акцентом

На вопрос, какие цели ставит перед собой компания Besini, мы получаем чёткий и незамедлительный ответ: сохранить традиции виноделия и разведения виноградной лозы в Грузии, а также создавать качественный продукт. Пожалуй, эта свехтребовательность к себе и к будущему вину стала отправной точной для создания собственного питомника виноградных саженцев. Таким образом, компания Besini смогла добиться полной автономности в ключевых производственных процессах и взять под контроль каждый этап создания вина. История компании Besini начинается не с закладки первого камня в строительстве винодельни (она начала свою работу намного позже – в 2012 году), а с создания собственного питомника виноградных саженцев в 2004 году. Проект питомника Besini был разработан совместно с одним из старейших питомников Франции – Pepinieres Viticoles Bourguet. Прежде всего фран-

цузские коллеги провели детальный анализ почв, чтобы сформировать сортовую карту с наиболее выгодным для выращивания составом. Было принято решение о возделывании традиционных грузинских и европейских сортов. Саженцы завозили с того же Pepinieres Viticoles Bourguet. Примечательно, что впервые европейские сорта винограда были высажены в Грузии именно в микрозоне Цинандали в XIX веке. Речь идет о знаменитом Каберне Совиньон, завезенном из Бордо. Если быть точным, то местом высадки стала долина Телиани. Сегодня этот участок является единственным апелласьоном, основанном на европейском, а не грузинском сорте. Он носит название Teliani PDO. Не удивительно, что сорт Каберне Совиньон вошел в список саженцев, выращиваемых в питомнике Besini. «Вместе с ним мы высадили такие сорта, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, Уни Блан, – рассказывает главный агроном Гела БАБУНИДЗЕ. – Грузинские сорта были тщательно отобраны среди саженцев местных хозяйств.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Собственные активы

Компания владеет несколькими земельными участками общей площадью 650 га. На сегодняшний день 125 га из них уже заняты собственными виноградниками. Ежегодно количество посадок растет за счёт производства саженцев. По всей территории посадок установлена капельная система орошения. В активе Besini есть следующие виноградники: 10 га Шардоне, около 25 га Мерло, 16 га заняты под Каберне Совиньон, еще 2 га – под Каберне Фран, по 2 га отдано под Совиньон Блан и Совиньон Гри, около 2 га – под Уни Блан. Существенные площади отведены под ключевые грузинские сорта: 60 га Саперави и 12 га Ркацители. Ежегодно собственные виноградники приносят до 1500 т урожая.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ВИНОГРАДАРСТВО

этап выращивания саженца проходит в теплице в течение 1820 дней. Ориентировочно в апреле мы осуществляем посадку в поле и уже к ноябрю саженец будет готов. Все растения привиты, поэтому мы даем гарантию на устойчивость лозы после посадки», – говорит Гела Бабунидзе.

Прежде чем посадить отобранные образцы, мы передавали их нашим французским коллегам в питомник Pepinieres Viticoles Bourguet для подтверждения качества». Стартовая площадь питомника составляла 2 га. На сегодняшний день она разрослась до 5 участков по 4 га каждый. Саженцы больше не являются исключительно основой для собственных виноградников Besini, а успешно реализуются на внутреннем рынке и экспортируются за рубеж. «Площади питомника расположены в микрозоне Цинандали. Мы специально разделили их на 5 участков, чтобы давать почве отдых», – продолжает Гела Багунидзе. Очень быстро благодаря стараниям грузинских и французских специалистов питомник, который изначально задумывался как источник посадочного материала для внутренних нужд, стал самым крупным поставщиком саженцев в Грузии, а также экспортером продукции в Азербайджан, Украину, Молдову и другие станы. Саженцы Besini покупают такие хозяйства, как «Киндзмараули Марани», GWS, Teliani Valley. Питомник функционирует более 10 лет. Опираясь на традиционные и современные технологии, специалистам Besini удалось добиться мирового качества саженцев. Не последнюю роль в этом играет постоянное изучение опыта и технологий передового питомниководства других стран и применение методик на грузинских землях. Компания Besini успешно проводит консультации и техническую поддержку по уходу и обрабатыванию виноградника для местных и иностранных виноделов. «У нас достаточно широкий ассортимент саженцев. Как правило, работаем под конкретный заказ, поэтому нет невостребованных остатков. Первый

ВИНОГРАДАРСТВО

# 28

Торнике ТУГУШИ – один из владельцев компании Besini – подчеркивает: «Всегда нужно помнить, что качество вина начинается с лозы. Мы сами выращиваем саженцы, сами высаживаем виноградники по принципам, разработанным для нас опытными агрономами из Франции, поэтому уверены в своем вине. Собственные саженцы и виноградники дают нам еще и экономические преимущества. В последнее время спрос на виноград в Кахетии постоянно растет. За последние периоды цена за 1 кг возросла в разы. А мы используем только свой виноград, что ставит нас в более выигрышное положение в вопросах ценообразования». Во время нашего визита Гела Бабунидзе много говорил о ежедневной работе с виноградной лозой и планах на будущее. Сегодня хозяйство, как говорится, в полной боевой готовности к сбору урожая. Участие в сборе винограда принимают около 200 местных жителей. Позже будет проведена обрезка винограда, а уже в феврале рабочие приступят к ремонту шпалеры. «В нашей работе не бывает мелочей, – резюмирует агроном. – Мы стараемся дать виноградной лозе все самое лучшее. Это касается и препаратов для обработки растения, выбираем компании с мировым именем, например, BAYER,

и материалов, которые обеспечивают структуру виноградника. Мы уже фактически осуществили переход на шпалеру итальянской компании Valente – ведущего производителя систем опор для садов и виноградников. На своем опыте убедились в прочности и долговечности металлических столбов Valente. Лучше один раз заплатить немного больше, но зато вы получаете качественную систему, которая прослужит не один год». Компания Valente хорошо известна тем, что дает 100% гарантию от повреждения погодными условиями обычного и катастрофического характера.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Яблоневый сад ООО «Заря» –

синергия технологий и трудолюбия

САДОВОДСТВО

Украинское Подолье – одна из самых лучших зон в стране для выращивания плодовых садов. В частности, здешние климатогеографические характеристики позволяют вырастить идеальное яблоко. Доказательство этому – урожаи яблоневых садов предприятия «Заря», расположенного близ КаменцаПодольского в Хмельницкой области. Об особенностях хозяйствования и ухода за садами «Зари» читайте в специальном репортаже журнала «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации».

Сегодня ООО «Заря» – это 55 га шестилетнего интенсивного сада, заложенного по всем канонам агрономии. В прошлом году предприятие построило современное хранилище на 20 камер с автоматическими сортировочными линиями, а в этом году завершает в хранилище установку оборудования для регулируемой газовой среды. Сады «Зари» – это результат взвешенного подхода к хозяйствованию, неимоверного трудолюбия и стопроцентной вовлеченности всего коллектива – от директора, главного агронома и инженера до работников сортировочной линии. «Мы заложили сад в 2011 году: 50 га весной и

еще 5 га осенью, – рассказывает директор предприятия Роман КАХНИЙ. – Через два года сад вступил в плодоношение, а уже в прошлом году мы собрали 700 тонн урожая. Сбор-2016 как раз в разгаре, планируем получить порядка 1000-1200 тонн и на следующий год выйти на заложенные при проектиров-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ке сада показатели урожайности». Саженцы для закладки интенсивного сада в «Заре» выбрали отечественные, районированных сортов, а закупили их у ФХ «Садовник» в г. Бар Винницкой области. Большинство саженцев на привое М-9, но на небольшом участке на склоне высадили привитые на ММ-106 деревья, так как у него лучше развита корневая система. Упор делали на сорта с хорошей лежкостью, резистентностью к болезням, а также на баланс сроков созревания, чтобы обеспечить более длительный период сбыта готовой продукции. Таким образом, были заложены сорта Слава, Рубинола, Лиза, Эдера, Чемпион, Голден, Джонаголд, Айдаред, Симиренко. «Сортовой состав выбирали, адаптируясь под рынок, хотя за ним сложно угнаться. Например, когда мы закладывали сад, наибольшим спросом пользовался Голден, а уже в прошлом году он плохо продавался. Сегодня рынок больше тяготеет к красному яблоку», – комментирует Иван СИНЬКОВ, управляющий фруктовым подразделением ООО «Заря». При посадке на предприятии использовали питательный гель MaxiMarin, защищающий корневую систему от пересыхания и способствующий высокой приживаемости и быстрому укоренению саженцев. «Из высаженных 90 000 деревьев не принялось всего 90 – это 0,1%, идеальная ситуация. Такой высокий и эффективный результат стал возможным благодаря применению инновационного препарата – защитного питательного геля MaxiMarin», – говорит Иван Синьков.

Выращивание и уход

Сад в ООО «Заря» закладывали, следуя лучшим мировым практикам и ориентируясь на опыт коллег в Украине, в частности – известной своими успехами компании «Днестровские сады». При этом в хозяйстве оптимизируют расходы, максимально концентрируя процессы внутри предприятия и вникая в каждый этап работы. К примеру, чтобы удешевить установку шпалерной опоры в саду, дубовые столбы здесь изготавливали самостоятельно. Уменьшить затраты помогла и действовавшая до 2013 года государственная программа поддержки виноградарства, садоводства и хмелеводства. Благодаря участию в программе предприятие смогло частично получить компенсацию на приобретение саженцев, установку капельного орошения, шпалеры. «Систему капельного полива устанавливали сразу при посадке сада. Для нас орошение очень важно. В прошлом году за все лето дождь был всего один или два раза, и если бы не полив, я не знаю, какое бы мы получили яблоко. И в этом году было немного осадков, тем не менее за две недели до сбора яблоко у нас полностью соответствует потребительским ожиданиям и по эстетическим характеристикам, и по вкусовым показателям», – отмечает Роман Кахний. Для обеспечения полива рядом с садом расположен водоем, который предприятие углубило и привело в соответствие с нормамами. За системой капельного орошения, которую устанавливала компания «АИК», работающая с израильскими технологиями

САДОВОДСТВО

# 32

и оборудованием, ежедневно следят двое сотрудников ООО «Заря». К слову, за пять лет работы система требовала только замены фильтров, в остальном она работает, как швейцарские часы. Шпалерную опору в саду устанавливали на второй год. Для поддержки деревьев на предприятии выбрали дубовые столбы, поскольку из-за резкого перепада температур и сильных морозов зимой бетонные опоры быстрее приходят в негодность. В части защиты сада от болезней и вредителей в «Заре» работают на опережение, но и не обрабатывают деревья без лишней надобности. К примеру, для определения необходимости опрыскивания от плодожорки установлены ферментные ловушки от Syngenta, а количество всех обработок сада в этом году составило всего 18. «В начале каждого года мы актуализируем схему защиты растений и в феврале закупаем СЗР на целый год. При этом препараты, кроме нескольких основных, стараемся менять из года в год, чтобы не было привыкания. Используем только средства защиты растений высокого качества, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке, от таких производителей, как Syngenta, Bаyer, «Саммит-Агро Юкрейн» и других», – делится опытом Иван Синьков. Для обработки 55 гектаров сада используются четыре опрыскивателя отечественного производства – компании «ЛьвовАгромашПроект» с итальянскими насосными установками. Кроме того, в «Заре» работает два садовых трактора «Беларусь», а в этом сезоне также задействованы еще четыре китайских трактора Chery, приобретенные этой весной.

Для обработки междурядий используются косилка и специальные приставки для внесения гербицидов. Удобрения для сада предпочитают простые – куриный помет и карбамидно-аммиачную смесь (КАС).

Сортировка и хранение

Перед сбором урожая обязательна крахмальная проба, анализы сахаристости и плотности яблок и, конечно, визуальная оценка. Все плоды больше 70 мм в диаметре будут заложены на хранение, а мелкокалиберные пойдут на реализацию в первую очередь. Для повышения конкурентоспособности продукции и рентабельности производства жизненно необходимой на предприятии оказалась автоматизированная сортировка и упаковка яблок. Ведь торговые сети не хотят покупать упакованное вручную яблоко. А основным покупателем продукции «Зари» в сезоне 2015-2016 гг. стала днепропетровская сеть магазинов «АТБ-Маркет». Поэтому предприятие установило современную сортировочную линию от компании SORTER. В зависимости от диаметра яблока линия может сортировать до 4,8 тонны в час – для крупного яблока 70-95 мм. При этом в процессе сортировки задействовано всего 14 человек. Линия с автоматизированной системой управления позволяет, самостоятельно регулируя скорость работы, отделить яблоки по размеру и цвету, взвесить, помыть и просушить каждый плод перед упаковкой в соответствующую тару. Машина точно определяет вес, цвет, длину и ди-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

Украина, 24000, Винницкая обл., г. Могилев-Подольский, ул. Горького, 189 тел./факс +38043 376 76 68, моб.: +38067 431 78 38, +3736 044 68 38 e-mail: sorter-pack@meta.ua www.sorter.pl

аметр плодов без учета хвостиков яблок, а оптическая система распознает дефекты. Комплекс видео- и фотокамер снимает фрукт более 15 раз в секунду и разрешает выявить даже малейшие миллиметровые внешние повреждения. Три кита, на которых строится лидерство польской компании SORTER в сегменте сортировочного оборудования, – это высокое качество, доступная цена и хороший гарантийный сервис. Обслуживание оборудования обеспечено в режиме 24/7, в том числе благодаря онлайн-сервису и наличию всех запчастей в сервисных центрах компании. «Программа управления простая в обращении, у нас с ней не возникает никаких сложностей. После установки линии специалисты компании SORTER проводили подробный инструктаж по работе с системой. Они же обеспечивают и техническое обслуживание линии», – рассказывает инженер Андрей ДУЦЫК. Для сохранения продукции и продления срока ее реализации в прошлом году в ООО «Заря» построили хранилище, оборудованное холодильными установками итальянского производителя Thermokey. Прошлогодний урожай хранили в четырех камерах

по технологии Smart Fresh. Сегодня холодильник имеет 20 камер, а в настоящий момент завершается монтаж установок с регулируемой газовой среды для обеспечения оптимального режима хранения. К строительству холодильника в «Заре» подошли основательно и взяли на себя роль генподрядчика, курируя разработку проекта и привлекая узкоспециализированные компании: для возведения металлоконструкций – «Калушстальбуд», для поставки холодильного оборудования – ЧП Носко Ю.П., а также другие для заливки полов, установки дверей, сэндвич-конструкций и пр. Технологии регулируемой газовой среды выбрали производства Besseling, а поставщиком выступила тернопольская компания «ТермоБудСервис». Поскольку при строительстве хранилища в ООО «Заря» исходили из планируемой урожайности собственного сада, то в этом году хозяйство готово сдать часть холодильника в аренду. В дальнейших же планах предприятия – высадить еще гектаров 250 образцового яблоневого сада. А еще у садоводов есть мечта – чтобы Украина обеспечивала себя яблоками собственного производства.

ВЧЕРА, СЕГОДНЯ, ЗАВТРА… Защитные системы Valente: всегда на страже вашего сада

САДОВОДСТВО

Итальянская компания Valente является одним из партнеров предприятия «Розетта Агро». История всемирно известной семейной компании Valente берет свое начало в 50-х годах. Она производит и поставляет системы опоры и защиты от дождя, града, насекомых и птиц для садов, ягодников и виноградников. Valente производит все элементы систем под своей торговой маркой согласно собственно разработанным параметрам, гарантируя высокое качество продукции и обслуживания.

Компания предлагает линейку железобетонных столбов «Concreto» – первых облегченных столбов (на 20% легче и на 10% прочнее), качество которых гарантируется сертифи-катом DNV. Уникальная сертифицированная система SIKURO, раз-работанная компанией Valente, на 100% гарантирует за-щиту от повреждения погодными условиями обычного и катастрофического характера, которые все чаще случаются из-за глобальных изменений климата. В яблочных садах чаще всего применяется система «Антиград», а для защи-ты черешневых садов применяются системы «Антидождь» и «Антиград». Специально системы опоры и защиты также разработаны для плантаций голубики и малины. Иногда требуется полная защита сада и ягодника, чтобы сетка за-крывала не только верх, но и бока, предотвращая таким образом повреждение насекомыми. Воспользовавшись по-добной схемой защиты, производитель может сократить ко-личество обработок деревьев и кустов инсектицидами, что, в свою очередь, сделает его продукцию более органичной. Во время презентации защитных систем Valente на семинаре, организованном компанией «Розетта Агро», Кристиан ФЕРРАРИ, коммерческий директор компании Valente, подчеркнул, что особенность защитных систем Valente – всегда отвечать самым высоким стандартам ка-чества, необходимым для защиты садов и ягодников. «Если вы хотите защитить свой сад от града, сразу скажу, что это обойдется вам недешево. Впрочем, закладка сада сама по себе является достаточно дорогой инвестицией.

Но, поверьте, пять минут сильного града могут уничтожить ваш сад. За пять минут вы рискуете потеряете весь урожай, причем не только в текущем году, но и в последующих двух он будет намного меньше. Кроме того, если посадка моло-дая, деревья могут не просто пострадать, они рискуют быть уничтоженными. Я убежден, что если у вас нет системы на-крытия, ваш бизнес рискован. Если посмотреть на общую сумму затрат на закладку сада или ягодника, то стоимость системы защиты не повлияет кардинально на вопрос воз-врата инвестиций, тем более если ваш сад окажется под угрозой уничтожения градом. С надежной системой защи-ты вы можете безопасно решать другие производственные задачи и выращивать сад сегодня, завтра и на протяжении многих лет». Мощный завод с производственной площадью 10 тыс. м2 и самым современным оборудованием дает возможность компании Valente быть безусловным лидером по производ-ству столбов и систем опор для садов, ягодников и вино-градников. Valente предлагает комплексные решения для защиты от дождя и града садов, виноградников, а также плантаций малины, голубики, ежевики и др. Специалисты компании Valente помогут найти оптимальное решение при планировании закладки сада или виноградника, при кото-ром минимизация затрат достигается не в ущерб качеству, а благодаря эффективному применению многолетнего опыта.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

+38 (044) 384 24 21, +38 (097) 225 40 20 «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

Второй голландско-украинский семинар «Производство и экспортные возможности украинских фруктов и ягод» с успехом прошел в Киевской области на демо-поле компании «Розетта Агро». Отечественные производители фруктовоягодной продукции, которые приняли участие в мероприятии, смогли не только ознакомиться с докладами голландских специалистов, но и увидеть применение их опыта на практике.

Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» уже традиционно предоставил информационную поддержку мероприятию. Как отметила заместитель министра Минагрополитики по вопросам евроинтеграции Ольга ТРОФИМЦЕВА, выступая перед участниками семинара, развитие садоводства и ягодного сектора является одним из стратегических направлений для Украины: «Сотрудничество с голландским правительством и голландским бизнесом является для нас одним из приоритетов. Предприятие, на котором мы сейчас находимся, – это пример успеха голландского бизнеса в Украине, который стал импульсом для развития отечественных производителей. У нас есть хорошие природные условия, но нужно применять инновационные технологии, сажать интенсивные сады. Роль государства – совершенствовать законодательную базу». Ольга Трофимцева отметила, что на протяжении последних лет экспорт продукции садоводства из Украины продолжает расти. «Украинские производители все больше экспортируют не только свежие фрукты и ягоды, но также продукцию, прошедшую первичную обработку. Основная часть нашего экспорта идет в страны ЕС, что свидетельствует о том, что украинская продукция соот-

ветствует европейским стандартам качества. Но у нас есть еще немало вопросов, над которыми нужно работать и производителям, и государству», – подчеркнула замминистра. Украина имеет большой потенциал в сельском хозяйстве, и именно это привлекает инвесторов. О финансовой и консультационной помощи, которую могут получить украинские аграрии от Европейского банка реконструкции и развития, рассказала его представитель в Украине Людмила ВОЙНАЛОВИЧ. «ЕБРР ассоциируется с глобальными проектами, кредитами, сотрудничеством с государством, но банк также фокусируется на среднем и малом бизнесе. С 2010 года у нас действует программа консалтинговых проектов. Эта программа грантовая, то есть она предусматривает софинансирование. За шесть лет более 600 предприятий стали ее участниками. Хотя в основном мы фокусируемся на кредитном финансировании, но также очень часто контактируем с компаниями, чтобы подготовится к этому путем повышения внутренней эффективности, в частности, через привлечение консультантов для решения проблемных вопросов в сферах, в которых вы не специализируетесь. Например, вы купили качественные голландские саженцы и вырастили отличное яблоко, а теперь у вас возник вопрос с логистикой. Кроме того, мы предоставляем поддержку украинским производителям в вопросах автоматизации, разработки стратегии, инжиниринга, энергоэффективности, трансформации финансовой отчетности согласно международным нормам и др. Мы ищем компании, которые выпускают ценный продукт, вкладывают в него душу, и таким компаниям мы готовы помогать. Наши доноры – ЕС, а также правительства Швеции и США», – объясни-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Учитываем риски

По словам Кристиана ФЕРАРИ, коммерческого директора компании Valente, которая 60 лет успешно работает на рынке укрывных технологий, каким бы качественным и высокотехнологичный не был сад, он может быть уничтожен за несколько минут – дождем, градом или ураганом. «Для любого производителя качество начинается с почвы. В Украине с этим проблем нет. Качество – это также хорошие деревья, поэтому сегодня здесь представлены компании, которые являются лучшими питомниками в Европе. Качество также зависит

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

EAT ME NOW!

Хан ФЛЕРЕН, собственник питомника Fleuren, поделился с участниками мероприятия своим мнением о глобальных тенденциях во фруктовом секторе. «Мое мнение основано на моем опыте как человека, который занимается реализацией саженцев и учитывает точку зрения наших клиентов, которые поставляют на рынок готовый продукт, – объяснил голландский специалист. – Основная тенденция, которая касается и яблока, и груши, и черешни, заключается в том, что потребитель хочет покупать качественный продукт, готовый к употреблению». Хан Флерен убежден, что будущее – за клубными сортами, потому что все люди разные и хотят есть разные яблоки: «Клубные концепции имеют успех даже не потому, что вкус этого яблока лучший, а потому, что у клуба есть свои правила и ограничения. Потребитель любит, когда он может доверять тому, что покупает. По

грушам тенденции такие же. Единственное, что в этом случае больше свободных сортов и меньше клубных. Еще мы ожидаем, что подвой айва С будет заменен на подвой айва Эллин, выведенный нашим питомником, у которого намного лучшая морозоустойчивость, а плод вкуснее и привлекательнее на вид. Черешня же должна быть крупной, сладкой, плотной. Сейчас наблюдается тенденция к накрытию черешневых садов, ведь если сад накрыт – он защищен от насекомых, а это значит, что количество обработок будет меньшее и это сделает продукцию более органичной». Собственник питомника Driesvenplant Марсель ДРИССЕН, рассказывая о голубике, подчеркнул, что рынок этой ягоды постоянно растет, и это огромная ниша, которую могут занять именно украинские производители. «Принимая решение заложить плантацию голубики, лучше использовать интенсивную технологию. Да, затраты будут больше, ведь при традиционной технологии нужно высадить 3-3,3 тыс. кустов на гектар, а при интенсивной – 9,5 тыс. кустов. Основное преимущество новой технологии выращивания состоит в том, что она дает большой прирост урожайности, а это позволяет быстрее выйти на полную урожайность, соответственно, быстрее будет возврат инвестиций. Кроме того, среди преимуществ интенсивной технологии – более легкая и дешевая уборка, а также высшее качество ягоды. Важный момент: при посадке по новой технологии рекомендуется использовать растения, выращенные in vitro, ведь они лучше реагируют на обрезку, быстрее дают побеги и вступают в плодоношение. Лицензионные сорта Huron, Draper, Liberty, Aurora, выращенные в нашем питомнике и высаженные на демо-поле, где мы сегодня находимся, имеют стабильно высокую урожайность, отменные вкусовые качества и такие позитивные промышленные характеристики, как плотность, лежкость и пригодность к машинной уборке. Эти сорта подходят как для свежего рынка, так и для переработки», – сказал господин Дриссен.

ла госпожа Войналович. Тван ХААСЕН, собственник консультационной компании Haasen Consultancies, обратил внимание участников семинара, что сейчас для потребителя самой важной характеристикой продукции является ее безопасность. «Цифры свидетельствуют о том, что чаще всего человеческие заболевания спровоцированы четырьмя вирусами – норовирусами, астровирусами, ротавирусами и вирусом гепатита. Передаются они от человека к человеку или в результате употребления зараженной продукции или воды. Самые опасные в этом плане продукты – это моллюски двустворчатые, свинина (особенно печень), свежие фрукты и ягоды (томаты, перец, изюм, различные ягоды, листовые овощи, травы) и вода. Чтобы обезопаситься, нужно предотвратить заражение. Есть несколько этапов, которые требуют особого контроля, в частности, это сбор урожая и переработка», – подчеркнул специалист. «Сегодня сертификационные компании и предприятия, которые проводят закупки продукции и ритейл, все чаще используют необъявленные проверки или инспекции. Причиной стало то, что количество жалоб на качество продукции постоянно растет. Опыт показывает, что у компаний, которые соглашаются на участие в необъявленных аудитах, качество продукции всегда лучше. В любом случае важно, чтобы вы как производитель были сосредоточены на качестве вашей продукции 24 часа в сутки и 365 дней в году, а не только тогда, когда к вам приходит аудит. На это должен был быть направлен менеджмент компании и вся ее деятельность», – добавил Тван Хаасен.

от правильно подобранных сортов. Специалисты «Розетта Агро» помогут и с этим. Но если вы думаете об экспорте, вам нужно позаботиться еще и о стабильных поставках. Я убежден, что если в вашем саду нет системы защиты, то бизнес рискован. Защита сада поможет вам развивать свой бизнес, не переживая, что за пять минут непогоды можно потерять все, ведь иногда поломки одного столба достаточно, чтобы в саду начался эффект домино», – подчеркнул голландский специалист. Для защиты от болезней и насекомых компания «Розетта Агро» уже длительное время использует препараты украинской компании «Укравит». Заместитель начальника консультационного отдела «Укравит» Александр МИГЛОВЕЦ рассказал гостям мероприятия о том, как эффективно защитить плодово-ягодные насаждения, чтобы уровень остатка пестицидов в плодах не превышал допустимых норм. «Это очень важно, ведь если мы говорим об экспорте, то в тех же странах ЕС требования к качеству намного выше, чем на внутреннем рынке. Мы предлагаем не один продукт, а комплексные системы защиты». По словам Александра Мигловца, каждый новый препарат, выводимый на рынок компанией, – это возможность сделать растениеводческий бизнес более эффективным и прибыльным, но лишь при условии, что новинка отличается высоким уровнем качества и действенности. И этому компания уделяет особое внимание. За качеством следят две сертифицированные лаборатории: аналитическая, определяющая общие химические показатели продукции, и хромотографическая, определяющая содержание и чистоту действующего вещества в препаратах и в исходном сырье.

САДОВОДСТВО

Знакомьтесь: главный овощ европейской весны

На демо-поле «Розетта Агро» участники семинара ознакомились с особенностями выращивания спаржи – новинки для отечественного производителя. Компания является официальным представителем в Украине голландского питомника De Kemp BV – одного из самых престижных в Европе, специализирующегося на производстве рассады спаржи. Директор по продажам питомника De Kemp Ханс ван де ГУР рассказал о технологии и экономических аспектах производства спаржи, которую за ее высокую стоимость называют «белым золотом», поскольку растение приносит фермеру раннюю прибыль и имеет стабильную цену независимо от сезона. Подтвердила слова голландского специалиста Лариса БОДЕН – один из немногих в Украине фермеров, выращивающих спаржу. «Мы выращиваем белую и зеленую спаржу. В основном она пользуется спросом в элитных ресторанах, куда ее поставляем напрямую. Также сотрудничаю с компанией, которая помогает поставлять нашу продукцию в крупные торговые сети – «Метро», «Фоззи», – сказала украинский фермер. – Уверена, что культура употребления спаржи в Украине будет интенсивно развиваться, ведь сегодня люди много путешествуют, интересуются новинками, в частности, кулинарными. Так что у меня большие планы, осуществить которые мне помогает компания «Розетта Агро»». Представитель Doehler Group Украина Андрей РОМАНЕНКО рассказал о росте спроса на органические фрукты и ягоды, а также о повышенных требованиях к их качеству. Компания Doehler – это глобальный не-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

мецкий производитель такого натурального сырья, как яблоки, фрукты, овощи. В Украине компания занимается переработкой яблока.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Фред ДОУН, совладелец ABB Trading B.V., рассказал, какие практические шаги помогут производителю занять свое место на полках европейских супермаркетов. «Я сам в недалеком прошлом занимался выращиванием голубики. И когда я видел свои ягоды на полках в супермаркетах по цене 2 евро, мне это не очень нравилось, ведь я продал ее по 0,5 евро. Я сделал 90% работы, а торговая сеть зарабатывает намного больше меня. Наша компания работает с производителями в Европе. Из цепочки реализации мы убираем трейдеров и помогаем производителю продавать свою продукцию напрямую в сеть. Мы организовываем общение производителей между собой и с ритейлом – внутри страны и на межконтинентальном уровне. Правилом вступления в ABB-общину является желание выстроить внутренний рынок, прежде чем вы буде выходить на внешний. Второе без первого невозможно», – убежден Фред Доун. Франк БОЙЕН, директор по продажам Van Kempen, добавил, что чем быстрее охлаждается плодово-ягодная продукция после сбора урожая, тем длиннее срок ее реализации. «Есть много важных моментов, которые влияют на лежкость продукции. Это и это предуборочные мероприятия, и организация процесса уборки, и послеуборочная обработка продукции, – рассказал господин Бойен. – Попав в хранилище, продукт должен как можно быстрее достигнуть той температуры, при которой он будет храниться в дальнейшем. Только так, учтя все критические моменты по пути с поля до хранилища, вы сможете гарантировать отменное качество своей продукции потребителю». Подводя итоги встречи, собственница компании «Розетта Агро» Фредерика ВОГЕЛЬ остановилась на основных тенденциях в выращивании, хранении и трендах продаж, которые обязательно должен учитывать каждый производитель. «Потребитель сегодня изменился. Он требует качественного продукта, он общается в социальных сетях и делится мнением. И работа производителя должна быть построена таким образом, чтобы он мог отследить и улучшить любой процесс в производственной цепочке. Если будет обнаружена какая-то проблема, все будут знать о ней моментально. И это может уничтожить вашу репутацию. Поэтому качество и безопасность должны быть для вас самыми важными», – подчеркнула госпожа Вогель. Участники семинара продолжили обсуждение актуальных вопросов, затронутых докладчиками в своих сообщениях, уже на демо-поле «Розетта Агро». Плантации голубики, земляники садовой, спаржи, вишни, черешни, яблони, груши, сливы, выращенные из качественного посадочного материала, уже в первый год после посадки, то есть не вступив в свое полное плодоношение, дали свой первый и очень неплохой урожай. Сорта, схемы посадки, инновационные решения по уходу, системы опоры и накрытия – компания «Розетта Агро» обеспечивает полный цикл производственного процесса и показывает его, так сказать, в действии. Украинские фермеры смогли многому научиться, а главное – пообщаться с близкими по духу людьми, а общение в наше время глобализации – бесценно.

САДОВОДСТВО

Задача №1 – сохранить выращенное

Van Kempen: максимальное охлаждение в индивидуальном исполнении

САДОВОДСТВО

Здоровый образ жизни становится все более популярным. Занятия спортом, отказ от вредных привычек и, самое главное, правильное питание – популярный тренд нынешнего времени. Теперь с аккаунтов инстаграмма, страничек блогов и журналов на нас смотрят овсяные каши с «лицами» из ягод и кусочков фруктов, смузи из свежих ягод – все такое красочное, свежее, вкусное.

Спрос на свежую продукцию стал неотъемлемой чертой современного общества. Каждый производитель пытается вырастить качественный продукт. Чтобы максимально сохранить все свои качества, свежесобранные овощи и фрукты требуют немедленного охлаждения. «Наша задача – сделать так, чтобы вы сохранили это качество до завершения сезона реализации», – говорит Франк БОЙЕН, директор по продажам компании Van Kempen. Компания Van Kempen – лидер рынка холодильного оборудования в Европе. Она производит и устанавливает холодильные и морозильные системы для фрукто- и овощехранилищ, камеры хранения цветов и распределительных центров. Van Kempen имеет более 70 лет опыта в промышленном охлаждении и 30 лет опыта в автоматизации оборудования. На сегодняшний день реализованные проекты успешно действуют в 26 странах мира. Компания предлагает системы по охлаждению и замораживанию картофеля, овощей, фруктов, ягод и цветов для

пищевой промышленности, логистики, а также системы распределения продукции. Самые крупные клиенты предприятия – цветочный аукцион FloraHolland в Голландии, компании «Фрут Мастер Групп», «Нейчер прайд», сеть супермаркетов Lidl и др. В то же время Van Kempen работает и с частными фермерами, предлагая им индивидуальные разработки для хранения небольших партий продукции. В Украине официальным представителем компании Van Kempen является ООО «Розетта Агро». Выступая во время семинара, организованного компанией «Розетта Агро» и посвященного производству и экспортным возможностям украинских фруктов и ягод, господин Бойен обратился к производителям: – Знаете ли вы, как достичь наибольшей лежкости продукта на полке? Есть много важных моментов, которые нужно учесть, но самое главное – это проведение предуборочных мероприятий при участии специалистов по хранению. Очень важно, чтобы вы как собственник хранилища знали и понимали, каким был этот сезон на поле или в саду, ведь каждый сезон по-своему уникальный. В саду очень сложно сохранить баланс между вегетативным и генеративным ростом, проще говоря, между плодами и древесиной. Очень важно также то, как организован процесс уборки, в частности, насколько правильно выбран момент начала сбора урожая. Послеуборочная обработка продукции также имеет много нюансов: аккуратно собранный продукт, чистые контейнеры, минимальное

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

www.vankempen-tiel.nl

Официальный представитель в Украине: ООО «Розетта Агро» ул. Демеевская 43, Киев, 03040 Украина +38 (044) 384 24 21, +38 (067) 504 49 90, +38 (067) 501 17 64 info@rosetta-agro.com www.rosetta-agro.com

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

Van Kempen Koudetechniek B.V. Spoorstraat 14 NL-4001 CN Tiel The Netherlands

время от снятия плодов и до закладки в хранилище, защита от солнечных ожогов. Значение имеет даже то, насколько осторожно водитель грузовика везет собранную продукцию в хранилище. Компания Van Kempen может обеспечить «холодную цепочку» поставки продукции от сбора урожая и до ее поставки в торговые сети. В компании работает 80 увлеченных своей работой сотрудников, которые могут предложить значительное повышение эффективности хранения благодаря эффективному контролю системы в течение длительного хранения при минимальных энергетических затратах. Общение с заказчиком начинается еще с момента разработки проекта, а после его реализации компания осуществляет пост-сервис и обслуживание объекта в течение 25 лет после строительства. Именно поэтому Van Kempen имеет долгосрочные взаимоотношения со своими клиентами, а с некоторыми уже на протяжении более 40 лет. – Мы стараемся по максимуму собрать оборудование на заводе, чтобы минимизировать работы по монтажу на объекте. Мы также обеспечиваем дистанционное обслуживание техники. Оно имеет связь с нашим офисом, и если что-нибудь случается, наши специалисты по интернету смогут определить поломку и разрешить проблему. Благодаря качественному программному обеспечению можно контролировать как все хранилище полностью, так и любую камеру отдельно, детализируя каждый показатель. Проконсультироваться по телефону возможно в любое время суток, – говорит Франк Бойен. Компания Van Kempen ответственно относится к окружающей среде, поэтому предприятие использует такие природные охлаждающие элементы, как аммиак, СО2 и пропан. Проекты основываются на низком потреблении энергии благодаря эффективному использованию остаточного тепла. Полная интеграция с системой управления позволяет достичь постоянной энергетической эффективности и обеспечить вашей продукции наивысшее качество. «Мы заботимся, чтобы при меньших энергетических затратах вы получали максимальную отдачу», – подчеркивает господин Бойен. Van Kempen доступен 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. Специалисты компании готовы в любую минуту помочь вам, ведь это очень важно для тех, кто работает со свежими продуктами. Если у вас есть какие-либо вопросы, обращайтесь к компании Van Kempen или ее представителям в восточной Европе – компании «Розетта Агро».

«Французский сад» в Украине: опыт отечественных хозяйств

ПРОЕКТ «ФРАНЦУЗСКИЙ САД»

Кто может рассказать об успешном садоводстве лучше, чем тот, кто уже более четверти века занимается решением вопросов закладки садов и особенностей дальнейшего ухода за ними, кто специализируется на выращивании яблока, груши, сливы, черешни, персика и других культур?

Таким специалистом является французский агроном-консультант международного класса Иван ГРОСС. По его мнению, садоводство, как и любое другое дело, должно быть эффективным и приносить прибыль. Поэтому для достижения такой цели в своей работе он руководствуется высокими стандартами качества, принятыми во Франции и других европейских государствах. Последние пять лет Иван Гросс работает в Украине над проектом под названием «Французский сад», который предоставляет помощь украинским садоводам в выращивании интенсивных садов. Цель такой программы заключается в том, чтобы, используя новейшие технологии, создать сад, который соответствует современным инновационным методикам выращивания фруктов.

Идея проекта «Французский сад» зародилась, когда хозяйство, которое потерпело неудач, решило все делать по французской методике: начиная от выбора саженца для посадки и заканчивая системой хранения плодов. Таким образом, проект «Французский сад» предлагает хозяйствам весь спектр услуг: начиная от процесса посадки, выбора деревянной шпалеры, антиградовой сетки и системы полива и заканчивая хранением продукции. При этом все вышеперечисленные процессы осуществляются и координируются техническим консультантом проекта. То есть программа «Француз-

ский сад» сопровождает своих клиентов от начала до конца. – Агроном напоминает мне врача-терапевта, который «лечит» неплодовитые хозяйства и выписывает рецепт здоровья будущего успешного сада. Работая в Украине уже несколько лет, я детально изучил, как развивается садоводство в разных уголках этой страны, как ведется посадка сада и какие вкладываются инвестиции. Украинцы посадили много садов за эти последние несколько лет, однако многие аспекты создания сада и производства были упущены и пренебрежены, начиная от самого метода выращивания сада, шпалеры, антиградовой сетки, заканчивая многими другими моментами. Отрасль садоводства – это не традиционное производство: кроме вложения огромных инвестиций, нельзя забывать о технологиях и опыте, которые являются обязательными, чтобы

За более детальной информацией в Украине обращайтесь к Галине Михайлюк: Тел.: +38-096-352-12-11, galinamikhailuk@yahoo.fr

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

«Чтобы ознакомиться с иностранным опытом ведения садоводства, поездок на зарубежные фермерские хозяйства иногда недостаточно. Зачастую возникает языковый барьер, а переводчик при этом не всегда может помочь. Поэтому мы решили начать напрямую сотрудничество с человеком, который лично знаком с европейским опытом и который успешно применяет его в Украине. По моему мнению, сочетание отечественного и зарубежного опыта ведения сада должно дать хороший результат. Таким образом, мы наладили совместную работу с французским агрономом Иваном Гроссом. Преимущества сотрудничества с ним заключается в том, что он обеспечивает все моменты для выращивания качественного продукта: он помогает в выборе саженцев и системы полива, оказывает помощь при обрезке деревьев и так далее», – рассказывает учредитель хозяйства «Видродження» Иван Ярмолюк.

За более детальной информацией в Украине обращайтесь к Галине Михайлюк: Тел.: +38-096-352-12-11, galinamikhailuk@yahoo.fr

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ПРОЕКТ «ФРАНЦУЗСКИЙ САД»

За последний год в фермерском хозяйстве «Видродження» много чего изменилось. Одним из новшеств стало использование шмелей для опыления. Поскольку из-за низких температур весной и летом пчелы не всегда вылетали, хозяйство приняло решение запустить шмелей. «Поначалу мы немного переживали, удастся ли достигнуть запланированного результата, но в целом исходом довольны», – рассказывает господин Ярмолюк. Также для достижения максимального результата в выращивании интенсивного сада предприятие наладило сотрудничество с агрономом международного класса Иваном Гроссом, который внедряет в Украине проект «Французский сад».

обеспечить финансовую отдачу и возврат вложенных инвестиций. Успешным примером совместной работы французского агронома и украинского предприятия является сотрудничество с хозяйством «Видродження». Это один из первопроходцев интенсивного садоводства в Украине, который является одним из лучших хозяйств страны, а находится он в Петриковском районе Днепровской области. «В 2002 году был заложен наш первый сад по интенсивной технологии. Это был первый опыт, своего рода подготовка к тому будущему, к которому мы с моей командой стремимся», – рассказывает председатель фермерского хозяйства «Видродження» Иван ЯРМОЛЮК. Имея такой опыт работы с интенсивными садами, в 2011-12 годах хозяйство «Видродження» заложило новый сад. «Интенсивное садоводство является высокорентабельной отраслью украинского агробизнеса, поскольку предусматривает окупаемость уже через 3-4 года. Для развития хозяйства садоводы заинтересованы в создании полного цикла производства: от выращивания до хранения и переработки. Но финансово очень сложно самостоятельно воплощать в жизнь такие масштабные проекты», – убежден Иван Ярмолюк. Учредитель фермерского хозяйства считает, что садоводство будет одним из самых прибыльных направлений в агробизнесе еще десятки лет. Но для развития хозяйства и наращивания мощностей не обойтись без крупных инвестиций. «Я определился с тем, что хочу объединить свои усилия с кем-то более мощным, кому это интересно. И это не просто желание, а насущная необходимость. Поэтому я ищу партнера и готов к взаимовыгодному сотрудничеству для того, чтобы более динамично двигаться вперед, выйти на большие мощности и в оборудовании, и в объеме выращенной продукции. Моя цель – наладить производство полного цикла: с сортировкой, упаковкой и переработкой, – говорит руководитель Иван Ярмолюк. – Я верю, что смогу найти надежного партнера, который бы поверил в наш сад».

«Голланд Плант Україна»:

завжди на крок попереду

САДІВНИЦТВО

Що потрібно для економічно вигідного виробництва фруктів? Перш за все високоякісні саджанці, конкурентоспроможні, нові та перспективні сорти, а також відповідна технологія, велике бажання та відданість. У комплексі це все створює основу для успішної роботи плодорозсадника.

Що ж потрібно для гарного та надійного плодорозсадника? Високоякісні ґрунти й оптимальне екологічне середовище, елітної якості сировина, багато знань та досвіду, відповідний рівень механізації, відкритість до інновацій, досліджень та експериментів, а також час для тестування новинок. Незважаючи на велику кількість плодорозсадників, досить мало є таких, яким всі ці ознаки притаманні одночасно. «Голланд Алма» та «Голланд Плант Україна» поєднують у собі

всі характеристики, створюючи при цьому саджанці найвищого ґатунку. Потужності їх виробництва становлять понад мільйон високоякісних саджанців у рік, тому ці компанії є лідерами як на українському, так і на європейському ринках. Високої якості та великих обсягів виробництва недостатньо для успішної та довготривалої діяльності. Для сталого розвитку потрібно набагато більше, і щоб залишатись успішним плодорозсадником, важливо постійно вдосконалювати технології вирощування садивного матеріалу, підвищувати рівень кваліфікації фахівців та персоналу, покращувати механізацію, використання підщеп та сортів. Група плодорозсадників «Голланд Плант» докладає значних зусиль, щоб рухатись у цьому напрямку та бути на крок попереду своїх конкурентів.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ДП «Голланд Плант Украина» Плодопитомник Украина, 89420, Закарпатская обл., Ужгородский район, с.Тарновцы, ул.Концивская ,17, тел./факс: + 38 0312 450209 E-mail: office@hopu.com.ua Продажи: моб.: +38 050 372 64 67, +38 050 372 85 50, + 38 050 372 55 74, +38 050 372 6123 Координатор проекта: +38 050 372 17 29 www.hopu.com.ua

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДІВНИЦТВО

ня проект у сфері альтернативної енергетики – «Шведська енергетична верба». Наразі триває активна співпраця з передовими науково-дослідними центрами й університетами України та ЄС, тому вчені почали дослідження низки параметрів енергетичної верби. Незабаром результати досліджень буде опубліковано і це дозволить поглянути на питання вирощування енергетичних плантацій верби у зовсім іншому ракурсі. Якщо ви серйозно ставитеся до виробництва фруктів і хочете мати гарний сад, обов’язково зверніться до плодорозсадників «Голланд Алма» та «Голланд Плант Україна»! Перед тим, як втілити в реальність свої плани, поспілкуйтеся з фахівцями підприємства, які нададуть Вам вичерпну інформацію та цінні поради.

Більшість з фахівців, які працюють на підприємстві, мають значний досвід у сфері технологічних досліджень світу фруктів. Їхні знання та досвід відображені як на якості садивного матеріалу, так і на діяльності розсадника загалом. Вони ніколи не зупиняться на досягнутому, незважаючи на те, що якість продукції, яку виготовляє компанія, добре відома, а саджанці успішно зарекомендували себе в українських та європейських садах. Працівники «Голланд Плант Україна» роблять все для того, щоб налагодити та покращити якомога тісніший контакт між фермером та розсадником. Що ж стосується сортової інновації, то менеджмент групи компаній сформував унікальну ситуацію. Плодорозсадники успішно розвивають чимало інноваційних проектів, які вже добре відомі та популярні не лише Україні, а й у країнах Європейського Союзу. Шлях народження та розвитку того чи іншого проекту починається задовго до його офіційного представлення, тому всі його складові та переваги ретельно вивчаються і перевіряються. Часом це триває не один рік. У 2016 році, окрім добре відомих проектів «Натуральне Яблуко» та «Шведська енергетична верба», компанія «Голланд Плант» офіційно представила ще дві інновації, які були зумовлені попитом на ринку. Це резистентний сорт сливи Топпенд Плюс та ранній, стійкий до хвороб сорт яблука Аллегро. Палітра сортів програми «Натуральне яблуко» поповнилася ще одним дуже цінним сортом чеської селекції Соляріс. Враховуючи досить високий попит на них, плодорозсадник виготовляє садивний матеріал цих сортів тільки за попереднім замовленням. Тому, якщо Ви плануєте закласти сад перспективними сортами-новинками, не зволікайте. На додаток до останніх новинок у світі яблук, звичайно ж, на підприємстві можна придбати і добре відомі у світі сорти яблук Джеромін, Ред Айдаред, Ред Джонапрінц та традиційні популярні сорти Айдаред, Голден тощо. Компанія вирощує широку палітру сортів яблук на будь-який смак. Проте, крім садивного матеріалу яблук, група плодорозсадників пропонує своїм партнерам ще й добре відомі високоврожайні сорти вишні угорської селекції. Асортимент доповнюють і саджанці різних сортів груші, вишні, абрикосу та персику. Співпрацюючи з передовими шведськими компаніями та фахівцями, ДП «Голланд Плант Україна» успішно розвиває дуже актуальний для сьогоден-

Антиградовая установка Inopower:

КЛИМАТ ПОД КОНТРОЛЕМ

САДОВОДСТВО

За последнее десятилетие риск потери урожая из-за неблагоприятных погодных условий значительно возрос. Чрезмерные критические осадки или же напротив – их отсутствие, вынуждают сельхозпроизводителей, и садоводов в том числе, тщательнее подходить к просчету климатических условий еще на этапе закладки плантации.

Одной из наиболее ощутимых проблем для Украины стали участившиеся случаи градобоя. Садоводы часто фиксируют осадки в виде града с интервалом в 3-4 дня именно в период созревания урожая. Как обернуть эту проблему себе во благо, знает бельгийский инженер-садовод Марникс Ван ПРАТ. Его разработка – антиградовая установка Inopower – усовершенствованная версия зарубежных аналогов, существующих на сегодняшний день.

Как Inopower воздействует на град

Работе по созданию финальной конструкции установки Inopower предшествовало тщательное изучение природы града. Прежде всего необходимо понять природу возникновения града. Этот вид осадков возникает в ситуации, когда переохлажденные капли дождя циркулируют с восходящими и нисходящими потоками воздуха кучево-дождевых облаков. При циркуляции через области с различными полярностями капли превращаются в градины и обрастают слоями льда. Высота образования града коле-

блется в пределах 4-4,2 тысячи метров. Как действует Inopower? Установка представляет собою конструкцию, в которой смонтированы баллоны с ацетиленом и смесью кислорода с азотом. Взаимодействуя между собою, эти компоненты воспламеняются, создают ударную волну и каждые пять-семь секунд Inopower запускает их вверх в воздух. Ударной волной поток сжатого воздуха направляется на высоту более 5 тысячи метров. Облако и тропопауза отбивают часть волны. В результате их скорость и энергия усиливаются и они заряжаются большим ионизирующим потенциалом. Поскольку волны постоянно двигаются вверх и вниз, положительное и отрицательное электрические поля перемешиваются, после чего образовывается нейтральное поле. Капли воды прекращают циркуляцию и процесс образования града останавливается. Таким образом, удается «пробить» широкий тоннель, по которому поток теплого воздуха поднимается вверх и растапливает град, после чего он выпадает на землю уже в виде дождя. В результате растения защищены от механических повреждений, кроме этого, еще обеспечен полив территории.

Контроль с любой точки мира: просто отправь СМС

Радиус работы системы Inopower составляет 500800 метров. Важной составляющей успешного применения установки является ее своевременное введение в действие. Для максимальной оперативности активации Inopower оснащена системой дистанционного управления с помощью мобильного телефона. В случае при-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

щадью 100 гектаров. При правильной установке в равноудаленной точке защищается фактически 100% насаждений. Большие площади могут быть охвачены благодаря мобильности Inopower.

Еще одна инновационная разработка от компании Inopower – EMF-100 или монитор атмосферного электрического поля, который может обнаружить молнию на расстоянии 48 км. Как действует EMF-100. Первым признаком приближающегося грозового облака часто является положительное значение области с последующим изменением области на отрицательное поле, когда облако движется над нами. Как только облако прошло, поле возвращается к положительному значению. Будет зарегистрировано нормальное электрическое поле около 0,1 кВ/м. StormTracker (прибор для измерений на больших расстояниях) является дополнением для вашего ПК, который показывает не только то, когда молния будет в непосредственной близости, но и то, где молния сейчас. StormTracker обнаруживает молнии на расстоянии до 480 км и указывает это на карте местности в режиме реального времени. StormTracker также сохраняет полученные данные. С помощью этого можно проиграть несколько часов событий в ускоренном времени. Вы также можете видеть расположение грозы немедленно, как и направление, в котором она движется.

САДОВОДСТВО

ближения грозового фронта агроном может включить установку, просто отправив СМС или сделав телефонный звонок. После прохождения грозы систему нужно остановить так же с помощью СМС. При этом сам агроном может находиться в любой точке мира, где действует мобильная связь. Чем раньше запустить систему, тем лучшим будет результат. Следовательно, важна хорошая погода. Наибольший эффект достигается при включении установки за 30-40 минут до прохождения грозового фронта. С целью выявления угрозы садоводы постоянно мониторят погодные сайты. К сожалению, в Украине пока не работает система диагностики грозовых фронтов, как это, к примеру, происходит в Венгрии. На всей территории страны работают специальные станции, которые в режиме онлайн отслеживают всю динамику и вероятность выпадения града. О результатах своей работы они постоянно информируют местных фермеров, предупреждая об угрозе. Работа Inopower абсолютно безопасна для окружающей среды и не влияет на движение воздушных объектов в небе. Еще одно преимущество Inopower – мобильность и возможность работы от заряда солнечных батарей. «В состав антиградовой установки входят два аккумулятора, а сверху на контейнере находится солнечная батарея. Включается она весной, когда может возникнуть угроза града, и в постоянном режиме готовности установка может находиться до конца сезона в сентябре, когда также были случаи выпадения града, – комментирует заместитель генерального директора Агропромышленной компании «МАИС» Александр САМОЙЛЕНКО. В садах «МАИС» передвижную версию Inopower используют не один год. Единожды ощутив последствия градобоя, руководство хозяйства смогло оценить экономическую выгоду инвестиций в данный вид оборудования. Средняя стоимость антиградовой установки составляет 42-48 тыс. долларов, что несоразмерно с ценностью сохранённого урожая из года в год. После нескольких месяцев практики агрономы «МАИС» подтверждают, что система идеально работает в радиусе 500-800 метров. По словам Александра Самойленко, это оптимальное решение для сада пло-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО

Технологичный сад «МАИС»: украинское яблоко как экономическое чудо

Аграрно-производственная компания «МАИС» хорошо известна в аграрном секторе Украины. Более 25 лет «МАИС» является поставщиком высококачественных семян кукурузы, подсолнечника, сои, рапса, гороха, ячменя, пшеницы и других сельхозкультур. В 2007 году предприятием было освоено еще одно направление – садоводческое, которое на сегодняшний день стало наглядным примером сельскохозяйственного проекта европейского уровня. Используя богатейший потенциал украинской земли, руководство компании применило лучшие технологические достижения Европы для выращивания, хранения и переработки яблок. В 2015 году компания «МАИС» вырастила и реализовала на территории Украины 6000 т яблок. Также была запущена линия по производству натуральных соков «НАЙСИК». В рамках международной конференции «Яблочный бизнес Украины-2016», где были озвучены перспективы развития садоводства Украины, компания «МАИС» выступила в роли практика, продемонстрировав свои достижения во время бизнес-тура на предприятие. Более 150 участников – представителей ведущих смежных компаний и фирм – с большинства областей

Украины, а также из Германии, Венгрии, Казахстана посетили промышленный сад и производственные мощности «МАИС» в с. Топиловка и с. Боровице Черкасской области. Программа бизнес-тура позволила ознакомиться со всем технологическим процессом: от выращивания и хранения до переработки яблок. Журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» также проследо-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

вал по маршруту технологичного сада компании «МАИС».

Основа – забота о регионе

САДОВОДСТВО

«Проект создания сада в первую очередь был задуман как эффективная социальная программа для региона, – говорит генеральный директор «МАИС» Сергей ОСАДЧИЙ. – В окрестных селах проблема трудоустройства – одна из наиболее острых. Поэтому мы стремились создать программу, которая могла бы способствовать ее решению. Сегодня в нашем саду работает 150 человек, еще 100 человек задействованы в обслуживании холодильника и переработке яблок». Вторым важным критерием являлось создание исключительно технологичного сада, отвечающего европейскому уровню. С этой це-

лью был тщательно изучен международный опыт, в том числе таких ведущих садоводческих стран, как Польша и Венгрия. Участок под закладку сада размещен на берегу Днепра, в 30-ти км от областного центра Черкассы. Как поделился главный технолог Станислав МЕЛЬНИК, такие природные условия, кроме как экстремальными, не назовешь: почвы – малогумусные черноземы (20% песка), постоянные ветра. Тем не менее, грамотный подход позволил «подчинить» природу и добиться высоких и качественных урожаев. Общая площадь сада на сегодняшний день, включая посадки 2016 года, составляет 170 га. По всей территории установлена система капельного орошения, обеспечиваемая двумя бассейнами по 15 тыс. кубометров каждый, расположенными в непосредственной близости от водохранилища. Говоря о саде компании «МАИС», будет правильным сделать ударение на слове «САД», тем самым обозначив, что это не только поле, деревья и агрономы. «САД» от «МАИС» – это продуманный, слаженный технологический

процесс с отдельной инфраструктурой и централизованной системой управления и контроля. Его структура включает непосредственно посадки, технический парк для обработки деревьев (в том числе ремонтную станцию), инновационный холодильник с РГС для хранения спелых плодов, линии сортировки плодов, линии по переработке яблок (производство сока), антиградовую установку, собственную заправочную станцию и т.д. Стоит отметить, что компания «МАИС» первой в Украине установила противоградовую установку бельгийского производства Inopower.

Залог успеха – выбор партнеров

Прежде чем посадить первое дерево, тщательному анализу были подвержены не только экономические показатели или природные характеристики участка. Для компании «МАИС» было важно определить на каждом этапе производства круг партнеров, с которыми проект наверняка состоится. Сегодня в список «друзей сада» входят такие ведущие предприятия, как «Сингента», «Голланд Плант Украина», «Инсолар-Холод», «Фитомаг» и др. Описывая в деталях применяемую систему защиты растений, Станислав Мельник подчёркивает, что в его арсенале фактически 95% всего ассортимента компании «Сингента» – это 13 препаратов, которые эффективно защищают деревья от вредителей и болезней. Собранный урожай отправляется на сортировочную линию голландской компании GREEFA от официального представителя в Украине компании «Инсолар-Холод». GREEFA – ведущий производитель, предлагающий широкую линейку сортировочных машин: от простых решений сортировки до больших объектов «под ключ». Линия позволяет осуществлять сортировку яблока по интенсивности окраса и калибру. Размерный шаг исчисляется миллиметрами. Яблоки распределяются на 10 приемных столах и упаковываются в зависимости от требований покупателя в пластиковые или гофро-ящики разных размеров. В «МАИС» отмечают, что новая линия GREEFA подтвердила свою эффективность, в том числе благодаря устойчивости к агрессивной среде: применение воды для мойки яблок, работа в условиях низких температур и т.д. Хранение урожая осуществляется в 27-ми холодильных камерах с РГС. Слово берет Виталий САЛАСЕНКО, представитель фирмы «Инсолар-Холод», осуществившей поставку и монтаж оборудования для холоди и РГС.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Особый восторг и дискуссию среди участников бизнес-тура вызвало посещение молодого сада «МАИС», заложенного в 2016 году. Новый амбициозный проект был реализован в рекордные сроки, стартовав в марте 2016 года. О всех перипетиях рассказал непосредственный участник событий главный агроном Станислав Мельник. «10 марта мы сделали разбивку, далее установили шпалеру (сразу было принято решение устанавливать

Эффективное ореховодство от «МАИС»

Успехи, достигнутые в садоводстве, стали стимулом для воплощения в жизнь еще одной программы – выращивания орехоплодных культур. Ореховый сад занимает площадь в 100 га, еще 10 га отведены под маточно-черенковый сад с коллекцией 14 сортов орехоплодных культур. Для организации всего процесса выращивания ореха был сформирован технологический центр, который включает лабораторию зимней прививки посадочного материала с камерами хранения. Ежегодно центр способен производить около 200 000 привитых сертифицированных саженцев грецкого ореха. И это не предел. Быть лидером – это значит постоянно развиваться, выходить на новый уровень, расширять свои возможности, одним словом – не стоять на месте. Это правило одинаково справедливо как в отношении одного конкретно взятого человека, так и целой компании. «МАИС» неустанно демонстрирует лидерские качества, вселяя надежду в общий успех сельского хозяйства Украины в целом и садоводства в частности.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

СОБЫТИЯ

Молодой сад: выход на новый уровень

анкерную систему, учитывая наши ветра), затем последовал монтаж капельной системы орошения. И уже в мае наш сад состоялся». Саженцы для новой посадки были приобретены у компании «Голланд Плант Украина». По сути, молодой сад – это пилотный проект двух компаний, которому предшествовали длительные переговоры. «Голланд Плант Украина» – плодорассадник, известный своей программой «Натуральное яблоко», которая включает выведение резистентных сортов. На сегодняшний день в ней участвуют 5 сортов, которые прошли государственную регистрацию, – Орион, Сириус, Луна, Розела, Рэд Топаз. «Как венгерскоукраинская фирма с компанией «МАИС» работаем всего четыре года. А в этом году посадили 20 гектаров иммунных сортов яблонь», – прокомментировал Бейло ЦЕГЛА, директор «Голланд Плант Украина». Представители обеих компаний отмечают, что их объединяет философия «В гармонии с природой – в гармонии с собой!». Она же внесла свою корректировку в формирование системы защиты от вредителей. Планируется максимальный переход на использование биологических методов защиты. Биозащита не только выгодна для качества яблока, она еще существенно снижает затраты. По словам Станислава Мельника, годовой договор «Черкассыбиозащита» стоит 26 000 грн. В расчете на 20 га стоимость обработки одного га составит 1300 грн в год. Для сравнения – одна традиционная обработка СЗР стоит 2200-2800 грн на 1 га.

«В 2010 году мы построили хранилище для сбережения яблок в регулируемой газовой среде. И с тех пор оно действует безотказно, здесь новейшее технологическое оборудование: газовое – голландское, холодильное – немецкое и итальянское. Система позволяет хранить яблоки, груши, цитрусовые от урожая до урожая. Здесь же мы установили голландскую линию сортировки мощностью 5 тонн яблок в час. Поэтому «МАИС» оснащен по супер-европейским стандартам». Построен также один холодильник с различным типом камер. Во время знакомства с помещением не раз звучит слово «уникальное». Действительно, помещение камер обеспечивает 9 ярусов хранения, а также оснащено ультразвуковыми увлажнителями, которые позволяют удерживать влажность в 98%. «Холодильник был построен всего лишь за 4 (!) месяца, – подчеркивает Сергей Осадчий, – и отвечает всем нашим требованиям по герметичности, программному обеспечению и т.д. Именно поэтому среди других компаний, участвующих в тендере на строительство камеры РГС, победила именно «Инсолар-Холод». Мы сразу же заключили договор на сервисное обслуживание». Для достижения максимального качества хранения урожая применяются послеуборочные препараты от компании «Фитомаг». Суть технологии состоит в обработке плодов и овощей газообразным ингибитором этилена (активный компонент препарата «Фитомаг) в ничтожно низких концентрациях (0,5-1 часть на миллион). Такая обработка гарантирует комплексную защиту плодов, в том числе снижает или исключает развитие многих физиологических заболеваний плодов (загар, мокрый ожог, распад от старения, внутреннее побурение тканей, побурение сердцевины, побурение и разложение тканей от механических повреждений), снижает потери от грибных гнилей и естественной убыли плодов при хранении в ОА (обычной атмосфере) и РА (регулируемой атмосфере).

САДОВОДСТВО: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

# 52

«Мастерская садоводства»: повлиять на погоду невозможно, но защитить сады нам по силам 30 августа компания «Сингента» провела семинар «Мастерская садоводства». В интенсивный яблочный сад ООО «Молодежный аграрный союз», находящийся на окраинах села Алексеевка Сокирянского района Черновицкой области, съехалось более 150 садоводов – руководителей и агрономов из ведущих хозяйств всех регионов Украины. Семинар стал обширной дискуссионной площадкой для представителей яблочного бизнеса Украины. На мероприятии обсудили не только технологии защиты интенсивных плодовых насаждений и особенности фитодиагностики, но и рыночные перспективы отечественного садоводства. Медиапартнером «Мастерской садоводства» выступил журнал «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации».

Качество – наш главный приоритет

О ситуации на рынке яблок в Украине рассказала эксперт плодоовощного рынка Восточной Европы Татьяна ГЕТЬМАН. «Украина на сегодняшний день является достаточно серьезным игроком и занимает 2 % производства яблок в мировом масштабе. В Европе мы находимся на 5-м месте. С каждым годом производительность растет за счет урожайности, то есть интенсификации. При нормальных погодных условиях Украина с каждым годом может наращивать до 100 тыс. тонн яблок», – подчеркнула эксперт.

«Чтобы выходить на экспортные рынки, украинские производители должны еще более серьезно работать над качеством своего продукта», – добавила Татьяна Гетьман.

Комплексные решения для защиты сада

Качественное яблоко невозможно вырастить без применения необходимых средств защиты растений. С полным спектром таких препаратов участников мероприятия ознакомил Владимир ВОЕВОДИН, технический специалист компании «Сингента», которая на сегодняшний день является лидирующей компанией на мировом агрохимическом рынке. «Для построения качественной системы защиты сада нужно исходить из многих факторов, – говорит Владимир Воеводин. – В частности, следует проанализировать, каким был предыдущий год. Для примера возьмем вспышку парши, с которой садоводы столкнулись в нынешнем году. Хотя следовало бы ожидать, что такое может случиться. У нас до этого парши не было два года подряд. А любая болезнь, любой вредитель обязательно рано или поздно дадут о себе знать, ведь, как и все живое, они оставляют по себе потомство. В прошлом году парша не появилась лишь потому, что этому не сопутствовали условия. Следующий фактор, который мы должны учитывать, это, собственно, сам сад. Важное значение имеет его возраст – молодой он или старый, на каких подвоях по-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

сажен, устроена система полива или нет и т.д. Сегодня в саду ООО «Молодежный аграрный союз» мы увидели практически идеально сформированную крону дерева. О чем это говорит? Во-первых, это гарантия хорошего урожая в последующие годы, во-вторых, это идеальное сочетание прироста и нагрузки. В-третьих, это продуваемость, что уже в некоторой степени обеспечивает защиту от болезней и вредителей. Важно также учитывать, какой была предыдущая осень, а она была холодная, с заморозками. Практически до начала октября не было дождей, а уже в начале следующего месяца были зафиксированы первые заморозки. То есть процесс вегетации полноценно не состоялся, дерево ушло в зиму неподготовленным. И хотя повлиять на погодные условия мы не можем, защитить сады, проведя анализ и выбрав правильную тактику поведения, нам вполне по силам. Компания «Сингента» имеет целую линейку препаратов, начиная от гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и заканчивая новейшими удобрениями, которые способны защитить сад от всех известных болезней и вредителей. Итак, рассмотрим, с какими из них садоводы Украины встречались в этом году. После цветения у нас сразу пошли дожди, то есть были идеальные условия для развития парши. В результате в 30-40 % украинских садов были проблемы с этой болезнью, соответственно, снизится качество яблока. Почему это произошло? Проведя беседы с садоводами, мы сделали выводы о допущенных ошибках. Во-первых, не были соблюдены сроки проведения опрыскиваний. В этом году при такой нагрузке от парши обработки нужно было проводить с промежутком в 5 дней. Для борьбы с данной болезнью мы предлагали очень эффективную смесь Хорус + Скор. Уникальность Хорус в том, что он работает даже при температуре +4 оС. Применяя эту смесь в период цветения, когда температура в один день +4 оС, а на следующий +24 оС, мы получим самый эффективный результат. Лучше всего применять смесь во время и сразу после цветения, потому что в этот период происходит массовое высыпание спор. В этом году у нас появился новый препарат Эмбрелия, который мы предлагаем применять против парши тоже в период цветения. Также Эмбрелия эффективно работает с мучнистой росой, вспышку которой зафиксировали в этом году. Изначально снижению инфекции способствует обрезка, потому что патоген зимует в спящих почках. Химические обработки против данной болезни целесообразны в начале вегетации, в фазах «зеленый конус» – «розовый бутон». Альтернария проявляется через месяц после окончания цветения в виде мелких округлых бурых пятен на листьях, что приводит к их пожелтению и раннему опадению. Возбудитель болезни зимует на отмерших листьях, старых ветвях, спящих почках, отдельных сорняках. Оптимальные условия для интенсивного развития болезни – теплая дождливая погода на фоне развития парши и наличия клещей. После сбора урожая плоды не сохраняются. Опрыскивание препаратом Хорус до начала цветения, смесью препаратов Хорус + Скор после цветения и фунгицидом Свитч в период дозревания плодов позволяет справиться с альтернарией. Монилия в этом году сработала очень сильно, особенно по черешне, что сразу же отобразилось на качестве и цене ягод. Почему так случилось? В первую очередь потому, что в Украину были завезены сорта, которые не выдерживают сильной влажности. Впрочем, яблони тоже

САДОВОДСТВО: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

# 54

пострадали от этого заболевания, и яблоко уже не будет так хорошо сохраняться, как в прошлом году. Для борьбы с монилией идеально подходит фунгицид Свитч. Наш новый препарат Эмбрелия предназначен для одновременной защиты от парши, мучнистой росы, альтернариоза и монилиоза. Его нужно применять в период цветения с интервалом между обработками 7-14 дней. Ожог плодовых деревьев раньше не был таким распространенным, как сейчас, потому что в Украине выращивали сады из саженцев местных питомников. Они были приспособлены к нашим климатическим условиям. Но в последние десять лет в Украину завозились неприспособленные саженцы из теплых стран – Италии, Хорватии. В их умеренном климате при отсутствии холодных зим болезни не развиваются. Попадая к нам, в идеальные для развития условия, болезни и вредители проявляют себя. Самое эффективное средство против бактериального ожога – это отбраковывание и замена дерева. Впрочем можно попробовать вылечить дерево, используя полную систему защиты. Хочу отметить, что в последнее время на дереве редко встречается одно заболевание, чаще всего их несколько одновременно. Поэтому, если сомневаетесь, можно сделать анализы (наши лаборатории есть во всех регионах Украины) и по их результатам применять средства защиты. Кстати, наши новые препараты – Цидели Топ и Динали – многофункциональные. Политика компании направлена на то, чтобы выпускать препараты с комбинацией двух действующих веществ. Мы имеем очень много генетических продуктов, заполнивших рынок, при воздействии на которые одно вещество может не сработать. Два вещества, действуя в комплексе, дают эффект синергии».

Насекомое насекомому рознь

«Что касается вредителей яблонь, то чаще всего украинским садоводам приходилось бороться с яблонной плодожоркой, – продолжил Владимир Воеводин. – Я рекомендую нашу новую разработку – препарат Люфокс. Это комбинированный инсектицид, содержащий два действующих вещества: феноксикарб и люфенурон. Препарат блокирует отрождение гусениц из яиц и процесс их превращения в куколки, а также приводит к снижению плодовитости самок чешуекрылых в последующих поколениях. Благодаря второму действующему веществу (люфенурону) Люфокс действует на свежеотложенную яйцекладку вредителя и на гусениц всех возрастов. Таким образом, препарат воздействует на чешуекрылых вредителей на протяжении всего их жизненного цикла, поэтому Люфокс может применяться с начала лёта бабочек и до их окукливания. Идеальное же окно применения – перед первой яйцекладкой и до начала массового отрождения гусениц. Кроме яблонной плодожорки, Люфокс эффективен и против других вредителей: листовертки, медяницы, пилильщика, – которые также встречались в этом году. Для контроля клещей в яблоневом саду отлично зарекомендовал себя Вертимек. Одно из ключевых преимуществ препарата в том, что в течение двух часов после обработки он проникает в растительные ткани и формирует внутри своеобразные резервуары, содержащие действующее вещество. Эти резервуары обеспечивают продолжительную остаточную активность против яблонных клещей. В то же время препарат неактивен против обычных клещей».

Технология – рассчитана до микрона

О том, как правильно вносить средства защиты в садах, рассказал менеджер по технологиям внесения СЗР компании «Сингента» Степан ДЕРКАЧ. «Эффективность действия препаратов только на 50 % зависит от свойств действующего вещества. Остальные 50 % обеспечивает правильное внесение, к которому относят сроки использования препарата, фазы развития вредных организмов и защищаемых растений, уровень пораженности, погодные условия и т. д. Кроме того, очень важными факторами являются техническое состояние и настройки оборудования для внесения препарата. Калибровки опрыскивателя рекомендуется проводить в начале сезона и через каждые 100 га. Для этого необходимо проверить скорость опрыскивателя, работу всех наконечников и расстояние между ними. Если хоть один из них дает больше или меньше на 6 %, то его нужно выбраковывать. Важную роль играет также скорость, с которой проводится обработка. Рекомендуемая специалистами компании «Сингента» скорость – 6 км/час. Если она, например, 11 км/час, то капля может отлетать на 15 м от целевого объекта. Температурные показатели также очень важны. Нужно успеть провести опрыскивания до того, как температура поднимется до +25 оС. Кроме того, вы должны правильно рассчитать количество вегетативной массы на гектар. Она индивидуальна для каждого сада. И это очень важный показатель для того, чтобы определить, как бороться с теми или другими проблемами». Во время мастер-класса по фитоэкспертизе технический специалист компании «Сингента» Светлана ЧОНИ и сотрудники диагностических центров помогли гостям получить ценные практические навыки по определению вредителей и болезней сада. Участники мероприятия воочию увидели, как берется проба с пораженного растения, узнали, как подготовить образцы для их изучения, как различить увиденных под микроскопом возбудителей и правильно диагностировать заболевания. О том, по какой схеме и какие именно средства защиты яблоневого сада использовались в хозяйстве «Молодежный аграрный союз», рассказал его агроном Олег ЗАБУДЬКО: «Первые два опрыскивания мы проводили медьсодержащими препаратами для того, чтобы исключить

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Кроме того, мы используем гербицид Ураган, который стабильно показывает хороший результат. Первую обработку провели в апреле, вторую – в середине июня. Таким образом, двумя обработками мы закрыли вопрос борьбы с сорняками на целый год. Собранный урожай планируем обработать препаратом Свитч. В завершение сезона обработаем сад средствами для закладки почек и препятствования размножению вредителей. В нашем хозяйстве 50 % СЗР – это препараты компании «Сингента». Качество имеет для нас первоочередное значение, поэтому работаем только с проверенными препаратами». Интересной для гостей семинара «Мастерская садоводства» оказалась практическая часть мероприятия, во время которой на демонстрационном участке хозяйства «Молодежный аграрный союз» гости оценили результаты применения схемы защиты сада препаратами компании «Сингента» и получили консультации от главного агронома хозяйства Олега Забудько. Менеджер по технологии внесения СЗР Олег Людвиновский продемонстрировал, как правильно настроить опрыскиватели, чтобы обеспечить максимальную эффективность препаратов.

Виталий НИГАЛАТИЙ, директор ООО «Молодежный аграрный союз»: В 2015 году мы заложили 20 га сада, который в нынешнем году уже вступил в плодоношение, дав урожай около 23 т/га (сорт Гала). Весной этого года посадили еще 30 га. Использовали сорта, которые положительно зарекомендовали себя на рынке и пользуются спросом у потребителя: Голден, Гала, Джонаред, Джонапринц. Планируем, что через несколько лет, когда сад вступит в полное плодоношение, будем собирать не менее 60-80 т/га, поэтому мы начали строить фруктохранилища с регулируемой газовой средой: первая очередь рассчитана на 1,2 тыс. тонн, вторая – на 4 тыс. тонн. К закладке сада подходили основательно. Перед

посадкой саженцев установили бетонные опоры от Spinazze Group, шпалерную и поливочную системы. В следующем году планируем натянуть градобойную сетку, поскольку без нее рискуем терять часть урожая. Очень тщательно подходим к выбору средств защиты растений: предпочитаем только качественные, сертифицированные, зарегистрированные в Украине препараты. Для садовых работ закупили современную технику, поскольку нам важно, чтобы люди, которые у нас работают, были довольны, вовремя получали зарплату и трудились в комфортных условиях. Валерий ГОЛИНЯК, руководитель регионального подразделения «Запад» компании «Сингента»: Уже на протяжении нескольких лет подряд природные условия очень жесткие, в частности выпадает малое количество осадков. Этот факт имеет определяющее влияние на результат. Задача каждого садовода – вырастить качественное яблоко, и препараты компании «Сингента» в этом помогают. Михаил БАБИЙ, директор корпорации «Днистер»: Компания «Сингента» постоянно внедряет новые препараты. Они намного качественнее и дешевле, чем зарубежные аналоги. Важно то, что сотрудники «Сингенты» не просто продают СЗР, а показывают, как они работают. От них можно получить консультацию по любой проблеме или препарату. С ними приятно сотрудничать.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

САДОВОДСТВО: ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

Александр МЕЛЬНИК, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой плодоводства и виноградарства Уманского национального университета садоводства: Компетентно заявляю, что те колоссальные средства, что идут на закладку и выращивание сада, окупаются, причем очень быстро. Чтобы получить 10 тыс. долл. чистой прибыли, нужно посеять 150 га пшеницы, 45 га свеклы, 6 га картошки или посадить 1,5-2 га сада. Если придерживаться технологии, правильно делать обрезку, прореживать завязи, использовать качественные средства защиты садов, например, компании «Сингента», с которой наш институт работает длительное время, а также нанимать профессиональных работников, – вас обязательно ждет успех.

распространение болезней. До начала цветения мы применяли инсектициды Люфокс и Энжио, а также Люфокс против яблочной плодожорки. В этом году мы использовали новый препарат компании «Сингента» Эмбрелия, который дал нам возможность работать во время цветения, когда были неблагоприятные погодные условия.

Благодарим компанию «Сингента» за интересное и очень познавательное мероприятие, изюминкой которого стал мастер-класс по фитоэкспертизе, во время которого участники конференции практиковались в подготовке образцов для лабораторных исследований. Насыщенная и отлично организованная программа семинара дала возможность гостям «Мастерской садоводства» интересно и с пользой провести время. До новых встреч!

Циделі™ Топ на захисті плодових культур Володимир ВОЄВОДІН, кандидат сільськогосподарських наук, технічний експерт компанії «Сингента»

ЗАХИСТ РОСЛИН

У садах України значно зросла проблема борошнистої роси та збільшилася кількість сортів яблуні зі слабкою стійкістю до хвороб.

Значення плодів та ягід у житті людини відоме всім, адже вони є цінним дієтичним продуктом харчування, джерелом органічних кислот, цукрів, дубильних та ароматичних речовин. Проте найбільше плоди та ягоди цінують за чималий вміст вітамінів, які мають лікувальний вплив. Захист плодових культур ґрунтується на застосуванні високоселективних та малотоксичних препаратів хімічного й біологічного походження з нетривалим терміном очікування після обробки і до збирання врожаю. Завдяки високотехнологічним розробкам світового рівня та широкій лінійці засобів захисту яблуні компанія «Сингента» має змогу запропонувати садівникам програму професійного захисту садів на всіх етапах розвитку рослин. Розвиток інфекційних хвороб починається з ураження рослин збудником хвороби. Безпосередньо після ураження захворювання протягом деякого періоду протікає приховано та без зовнішніх ознак, лише через деякий час на уражених органах або на всій рослині проявляються симптоми хвороби. Серед найбільш поширених і небезпечних захворювань яблуні в Україні є парша, борошниста роса, моніліоз і альтернаріоз. Однією з найшкідливіших хвороб на плодових культурах в Україні є борошниста роса. Вона проявляється у вигляді борошнистого нальоту на листках і черешках, який складається з грибниці та спороношення. Пізніше листки скручуються і їхній зовнішній край набуває забарвлення від рожевого до золотисто-коричневого. Уражені ягоди стають немов обсипаними білим порошком, призупиняють ріст і можуть засохнути. Збудник хвороби зимує на рослинних рештках та уражених частинах рослини. При перших проявах ураження хворобою варто застосувати препарат компанії «Сингента» Циделі™ Топ 140 DC, к. д. – фунгіцид з новою діючою речовиною для професійних виробників плодових культур. Інноваційно новий клас фунгіцидів Циделі™ Топ вирізняється широким спектром дії, лікувальними властивостями, подовженим захисним ефектом і потужною трансламінарною дією. Діюча речовина: дифеноконазол, 125 г/л, цифлуфенамід, 15 г/л. Хімічна група: триазоли, амідоксими. Препаративна форма: концентрат, що диспергується. Клас токсичності: класифікація ВОЗ III.

ших видів плямистостей. • Властива газова фаза (до 4 см від місця потрапляння краплі). • Подовжена профілактична, лікувальна й залишкова активність (до 30-40 днів). • Поєднання двох діючих речовин унеможливлює виникнення резистентності. • Стійкість до змивання дощем і високих температур. Препарат Циделі™ Топ 140 DC, к. д. – це трансламінарний фунгіцид із подовженими профілактичною та лікувальною діями проти плямистостей листя, борошнистої роси, парші та іржі на багаторічних культурах. Лікувальні властивості дифеноконазолу підсилюють такі ж властивості цифлуфенаміду. Це дозволяє ефективно захищати рослини з профілактичною метою, причому при високому інфекційному фоні. При температурі +25 °С препарат має газовий вплив на збудників хвороб, які розташовуються до 4 см від місця потрапляння.

Дифеноконазол

Рослина швидко поглинає дифеноконазол і він розподіляється у тканинах, забезпечуючи захист. Дифеноконазол діє на патоген гриба під час проникнення в рослину та формування гаусторій. Він впливає на біосинтез стиролів у клітинних мембранах, що призводить до порушення функцій мембрани, витоку цитоплазми та загибелі гіфів, а також зупиняє розвиток гриба.

Цифлуфенамід

Речовина належить до нового класу фунгіцидів – амідоксимів. Вона проникає крізь поверхню й акропетально переміщується в потоці транспірації до ксилеми, де трансламінарно розподіляється у тканинах рослини. Цифлуфенамід ефективний проти борошнисто-росяних грибів, має профілактичну, лікувальну й залишкову активність. 1. Інгібування споруляції. 2. Інгібування росту гіфів гриба. 3. Інгібування розвитку міцелію і формування колоній.

Головні переваги препарату: • Найкращий системний препарат для захисту яблуні від борошнистої роси з лікувальним ефектом. • Препарат одночасно захищає як від борошнистої роси, так і від парші, альтернаріозу, кладоспоріозу та ін-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Циделі™ Топ – надійний засіб для запобігання резистентності до основних хвороб (різних видів справжньої борошнистої роси) завдяки використанню двох активних речовин із різних класів хімічних речовин з різними механізмами дії. Поєднання профілактичної та лікувальної ефективності. Спектр активності: • Борошниста роса (Podosphaera leucotricha, Sphaerotheca pannosa) • Парша (Venturia inaequalis, Venturia pirina) • Альтернаріоз (Alternaria spp.)

Час застосування

• Яблуня • 2 обробки • 0,5-0,7 л/га • Інтервал: 10-12 днів • Фази: до цвітіння – початок дозрівання • Термін очікування – 14 днів • Лікувальне та профілактичне застосування

ЗАХИСТ РОСЛИН

Рекомендується внести до системи захисту плодових культур у період одночасного розвитку борошнистої роси та парші (до цвітіння і особливо в період закладки та диференціації плодових бруньок – фази плід «ліщи-

на» і «грецький горіх»). При епіфітотії борошнистої роси повторні обробки потрібно проводити через 10 днів. Рекомендована норма витрати робочого розчину – 600-800 л/га. Обробка препаратом Циделі™ Топ у період закладки та диференціації плодових бруньок забезпечує нормальний процес мейозу і мітозу, підвищує морозостійкість генеративних утворень у зимовий період та надійно захищає майбутній урожай.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Инновационное оборудование VORAN – ключ к успеху перерабатывающего бизнеса

ПЕРЕРАБОТКА

На протяжении 60-ти лет VORAN Maschinen GmbH является динамичной и профессиональной компанией, которая специализируется на производстве оборудования для изготовления сока прямого отжима из фруктов. Сегодня компания стала синонимом качества и активно помогает украинским предприятиям внедрять инновационные технологии и производить качественный натуральный сок.

Одним из таких предприятий является «Чавко», где установлена линия переработки ягод и фруктов. В рамках международной научно-практической конференции «Технологии и инновации: от земли до готового продукта» участники мероприятия имели уникальную возможность увидеть весь производственный процесс и ознакомиться с работой оборудования VORAN Maschinen GmbH. Как создать небольшое перерабатывающее предприятие и грамотно выбрать высококаче-

ственное оборудование для своего бизнеса? Чем можно удивить украинского потребителя? Об этом и не только рассказал начальник отдела продаж VORAN Maschinen GmbH Норберт РАЙНТАЛЛЕР.

«Садоводство и Виноградарство & Напитки. Технологии и Инновации»: В чем особенности производства сока прямого отжима? Какие решения предлагает компания VORAN для производителей?

Норберт Райнталлер: Сок прямого отжима – это тот же сок-фреш, который прошел обработку для более длительного хранения. Его консервация происходит путем термического воздействия с немедленным укупориванием тары. Компания VORAN разработала комплексные линии по переработке фруктов, которые могут быть легко адаптированы для различных специализаций и потребностей даже в небольших производственных помещениях. Технологический процесс производства соков прямого отжима условно можно разделить на следующие этапы: инспекция ягод, мойка, дробление, отделение косточек, прессование, фильтрация и сбор, пастеризация, розлив. Для каждого из этих этапов компания VORAN предлагает инновационное оборудование, которое максимально точно справится с поставленной задачей. Для инспекции ягод и фруктов мы предлагаем автоматические моюще-дробильные установки и косточкоотделитель, от этого этапа зависит бесперебойность работы всей производственной линии. Для переработки сырья возможна ленточная подача (для ягод и персиков), шнековая подача – для твердых продуктов (яблоко, груша), оборудование для косточкосодержащих (отделение косточек от ягод). Следующий этап – прессование – механическое воздействие на продукт с целью извлечения натуральной влаги. Компания предлагает формовочные и ленточные прессы, которые отличаются надёжностью и простотой в управлении. Также мы позаботились об упаковке сока. VORAN производит полуавтоматические разливочные установки в упаковку бэг-ин-бокс либо стеклянную тару объёмом от 0,25 до 2 литров.

«Н.Т.И.»: Что самое важное для производства натурального сока? Н.Р.: Не сырье и не оборудова-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ние. Основным и самым важным фактором для изготовления качественной продукции является гигиена помещения и оборудования. А уже на втором месте – выбор сырья и хорошая рецептура. Я рад, что в Украине в последние годы массово создаются небольшие перерабатывающие предприятия, которые имеют возможность производить натуральные продукты.

«Н.Т.И.»: В чем преимущество перерабатывающего бизнеса? Н.Р.: Для садоводческих хозяйств большим преимуществом является то, что часть урожая, которая по тем или иным причинам не может реализоваться в свежем виде, может перерабатываться на сок, который может храниться до 2-х лет. Кроме того, при производстве сока можно экспериментировать, смешивать разные вкусы

и получить уникальный продукт, который будет отличать его от других. При этом важно учесть, что к переработке разных фруктов и ягод нужен индивидуальный подход. Оборудование компании VORAN позволяет перерабатывать и миксовать ягоды и фрукты разными способами.

«Н.Т.И.»: По вашему мнению, каковы перспективы перерабатывающей отрасли в Украине? Чего не хватает украинским производителям? Н.Р.: В Европе распространена практика регионального присутствия производителя – когда магазины находятся непосредственно на фермерских хозяйствах. Таким образом, люди знают, что продукт выращен и переработан именно на этом предприятии. Сегодня потребители предпочитают

то, что растет в их регионе и при этом имеет лучшее качество. Я считаю, что это хороший пример для Украины и очень перспективный бизнес, потому что здесь этого еще практически нет. Думаю, такой бизнес будет пользоваться большим спросом.

«Н.Т.И.»: Какие планы на будущее вашей компании? Н.Р.: Мы планируем развивать то направление, в котором сейчас работаем, – изготавливать оборудование для производства натуральной продукции. Сегодня продолжаем работать с небольшими предприятиями, которые имеют цель перерабатывать натуральные продукты без использования примесей и добавок. Мы всегда стремимся стать ближе к нашим клиентам, давать им новые идеи для переработки, чтобы они могли развиваться и изготавливать более широкий спектр продукции.

ПЕРЕРАБОТКА

Компания VORAN специализируется на производстве оборудования для пищевой промышленности. Эта техника является компактной, простой и максимально удобной в обслуживании. Австрийский холдинг VORAN всегда гарантирует своим партнерам высокое качество продукции, соответствующее мировым стандартам машиностроения. Благодаря высокому уровню сервисного обслуживания компания имеет доверие со стороны клиентов и занимает лидирующие позиции в Европе.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Казахстан: идеальные природные условия и современный подход к садоводству

Казахстан – благодатный край для садоводства и, как утверждают английские ученые-биологи, именно в горных районах страны возле границы с Китаем появились первые съедобные сладкие яблоки. Закономерно, что казахские сорта яблок известны во многих странах. Чего только стоит знаменитый сорт Алматинский апорт, которому уже больше 150 лет! Какова же ситуация в Казахстане сейчас? В нашем обзоре – о перспективах развития, успешном аграрном бизнесе и о том, почему среди многих сельскохозяйственных отраслей именно садоводство сейчас находится на пике популярности.

ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ

Агробизнес и возможности

Во времена СССР казахские яблоки были знамениты на весь Союз. В стране даже устанавливали памятники в честь знаменитых яблочных сортов. Сегодня ситуация с производством яблок в Казахстане не слишком хороша, страна импортирует около 150 тыс. тонн яблок для своего внутреннего рынка, и лишь 30-40% нужного количества яблок выращивается в стране. Но перспективы есть, и очень неплохие. С 2014 года ощутимая государственная поддержка садоводов и виноградарей выражается в разных формах субсидий. При соблюдении некоторых условий существует возможность возместить до 40% стоимости затрат на закладку и выращивание сада. При этом обязательно будет учитываться площадь закладки, системы орошения, проект и место закладки, наличие профессиональных кадров и сорта, включенные в Государственный Реестр Республики Казахстан. Государственные программы «Агробизнес-2020» и «Дорожная карта бизнеса-2020» позволяют экспертам прогнозировать высокий рост садоводства на протяжении как минимум 4-6 лет. По данным НИИ плодоводства и виноградарства, в Казахстане насчитывается более 35 тыс. гектаров земель, подходящих для садоводства, и солидная часть уже засажена высокоинтенсивными садами с планом урожая около 25 тыс. тонн в год с одного гектара. Самые лучшие хозяйства, так называемые суперинтенсивные сады, могут похвастаться результатом и 50 тыс. тонн. «Фонд финансовой поддержки сельского хозяйства Казахстана» внедряет различные прогрессивные программы

для поддержки плодоовощеводства. Самые известные из них – финансирование систем капельного орошения для выращивания овощей и применения эффективных схем кооперативов фермеров для быстрого развития интенсивных семейных садов. Выращивание яблок – основное направление садоводства в стране, но, конечно, не единственное. Помимо груш, абрикос и персиков, очень перспективным движением специалисты называют выращивание грецкого ореха. Статистика последних лет говорит, что дефицит предложений только в странах ЕС составляет около 180 тысяч тонн. Спрос растет, и при соблюдении условий у Казахстана есть отличные шансы стать мировым экспортером грецкого ореха. Последние несколько лет разрабатываются агротерритории в определенных климатических зонах Казахстана. Принимают участие в развитии садоводства и частные компании, и инвесторы. Научно-практические семинары, конференции, посвященные бизнесу садоводства, регулярно проходят в Казахстане. 20-21 октября 2016 года в г.Алматы состоится значимое для отрасли событие – первая международная конференция «Плодовоовощной бизнес Казахстана-2016». Международное сотрудничество в этой отрасли очень выгодно стране. Новые бизнес-связи и передовые технологии приходят из Европы, Турции, Китая. Эксперты отмечают растущее развитие партнерских отношений как на территории Казахстана, так и в построении совместных предприятий на территории других государств. В частности, успех бизнес-отношений приписывают миролюбивой политике правительства Казахстана, в основе которой – позиция друга в отношениях с разными странами.

Успех интенсивного садоводства

Понятие интенсивного сада уже давно не ново для страны, и прогрессивные методы выращивания плодов активно применяются. Здесь очень популярны семейные проекты и, как отмечают специалисты, особенно приятно, что возрождаются старые родственные подряды. Молодое поколение привозит из других стран современные веяния, популярным стало обучение в Европе специальностям, связанным с управлением агробизнесом. Старики соглашаются попробовать по-новому подойти к вековым традициям садоводства.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Интенсивное садоводство в Казахстане строится по общепринятым принципам, а его существенный недостаток – довольно высокая стоимость закладки сада – в какой-то мере компенсируется субсидиями. Принципы интенсивного сада в Казахстане – это не менее 1500 деревьев на 1 гектар, использование саженцев, выращенных с учетом требований интенсивного сада, специальных систем полива и, конечно, правильного использования рабочей силы при уборке урожая. С точки зрения людского ресурса, для того, чтобы сад развивался в соответствии с планом, необходим эффективный менеджмент. Низкая квалификация управленца дает риск того, что вложения в сад никогда не окупятся. Персонал также учится работать по новым правилам. Главный результат интенсивного сада – это начало плодоношения в первый год. Ожидаемая урожайность интенсивных садов начинается от 5 тонн с одного гектара в первые годы после закладки и может вырасти до 50-70 тонн на 5-6-й год после посадки. Все крупные вложения совершаются при закладке сада, а при правильном уходе дальнейшие расходы не очень высоки, потому как процессы запущены и работают. Очень важны также системы орошения и защиты деревьев. Мнения садоводов Казахстана разнятся в важном аспекте: какие именно сорта наиболее приемлемы, что покажет наилучший результат? Одни садоводы считают, что популярные безвирусные саженцы из Голландии и Турции могут быть подвержены местным вирусам, тогда как казахские сорта уже давно адаптировались и выживают при неблагоприятных условиях. Отмечалось, что многие интродуцированные сорта яблок (Голден Делишес, Старкримсон, Айдаред) недостаточно адекватно перенесли суровую зиму, которая случается в Казахстане, а местные сорта (Заря Алатау, Заилийское, Ренет Бурхардта, Талгарское) полностью сохранили свои свойства. К тому же они соответствуют условиям интенсивного сада, поэтому их не стоит сбрасывать со счетов. Другие владельцы интенсивных садов отмечают, что правильная закладка и грамотный уход позволяют выжить

адаптированным иностранным саженцам, и они дают великолепные результаты. Многие казахские сорта не соответствуют международным стандартам и могут быть неуспешны в плане экспорта.

С точки зрения бизнеса

Комплексный подход к садоводству демонстрируют казахские консалтинговые компании, которые специализируются на помощи агробизнесу. Об одной из таких компаний – Alatau Fruits Engineering – рассказывает ее владелец Темиржан ЖАЛГАСБАЕВ. «Интенсивное садоводство – достаточно новый вид бизнеса для Казахстана, но уже зарекомендовавший себя в мировой практике как один из самых прибыльных и надежных путей инвестиций, – говорит Темиржан Жалгасбаев. – Для тех, кто только знакомится с термином «интенсивный сад», важно в первую очередь понять: значительные инвестиции быстро окупаются и, как правило, вложенные средства полностью оправдывают себя уже на четвертый-пятый год от начала проекта, а затем интенсивный сад приносит стабильную прибыль». Темиржан Жалгасбаев уверен: интенсивные сады – один из самых стабильных видов бизнеса. Подтверждение тому – успех реализованных компанией проектов. Таких в портфеле компании – немало, ведь она работает на рынке с 2013 года, предоставляя полную поддержку: от закладки сада до решения логистических вопросов, связанных с реализацией выращенной продукции. «Сады являются не только хорошей инвестицией, но и огромным вкладом в раскрытие потенциала родной земли, – добавляет Темиржан Жалгасбаев. – Наша локальная задача – использовать климатический потенциал юга Казахстана для производства казахского продукта, для насыщения внутреннего рынка отечественным продуктом. Наши климатические условия позволяют выращивать продукцию с потрясающими вкусовыми качествами, а с использованием современных агротехнологий у нас есть возможность сделать данный вид бизнеса массовым и доступным. Мы приглашаем в Казахстан не столько деньги, сколько умения, которые открывают перспективы в бизнесе».

Павловния – тренд в биоэнергетике! Дерево-феникс как источник энергии от «Павловния Групп Украина»

ЭКСКЛЮЗИВ

Как улучшить экологические условия в Украине и найти новые источники энергии? Одним из решений этой глобальной проблемы является выращивание уникального дерева, которое известно во всем мире. Павловния – дерево, являющееся хорошим сырьем для производства биотоплива, оно обладает высокими показателями теплоотдачи и может играть значительную роль в решении энергетического кризиса. «Павловния Групп Украина» – первая компания в Украине, которая легализировала и зарегистрировала энергетическое растение для получения биотоплива – Paulownia Clone In Vitro 112®.

Сегодня возобновляемые источники энергии обеспечивают около 19% конечного энергопотребления в мире. В связи с этим всё больше стран ставят своей целью переход на 50 и более процентов использования возобновляемых источников энергии в энергетическом секторе. Это связано как с необходимостью повышения уровня энергетической безопасности, так и с задачей недопущения глобального изменения климата путем сокращения выбросов углерода в атмосферу. К акции перехода на возобновляемую энергетику подключились такие всемирно известные бренды, как IKEA, Johnson & Johnson, Nike, Procter & Gamble, Starbucks, Voya Financial and Walmart, Google, Apple, Microsoft, Facebook, Virgin Group, RWE, E.ON и другие. Своей целью они ставят использование электроэнергии исключительно из возобновляемых источников во всех секторах своей деятельности. Самыми крупными производителями «зеленой» электроэнергии являются 7 стран, суммарные мощности которых составляют 71,5% мировых (470 ГВт без учета гидроэнергии): Китай, США, Германия, Италия, Испания, Япония, Индия. Темпы развития биоэнергетики в Украине пока существенно отстают от европейских. Судьба биомассы в конечном энергопотреблении страны не дотягивает даже до 2%, хотя ее потенциал сопоставим с показателями мировых лидеров в этой сфере.

Дерево-феникс – альтернативный вид биоресурса

Для ускорения развития «зеленой» энергетики в Украине и повышения уровня энергоэффективности компанией «Павловния Групп Украина» был предложен альтернативный вид биоресурса – Paulownia Clone in Vitro 112®. Это искусственно выведенное и клонированное дерево, которое способно выживать и развиваться в экстремальных условиях (-25/-27 ... +45 оС). Зарегистриро-

вано оно в 2007 году в Институте видов растений (официальный орган ЕС). Павловния имеет международное признание, европейские паспорт и сертификат качества, а также международное разрешение на торговлю. Это дерево – хорошее сырье для производства биотоплива, оно быстро растет, обладает высокими показателями теплоотдачи и может играть значительную роль в решении энергетического кризиса. Компания «Павловния Групп Украина» является единственным официальным эксклюзивным дистрибьютором на территории Украины, имеющим все сертификаты и договора для реализации саженцев Paulownia Clone In Vitro 112®. Данный продукт гарантируется лицензией, сертификатом качества TUV и Европейским паспортом

Эта древесина самостоятельно регенерирует от корня, благодаря чему и получила название «дерево-феникс». При целевой высадке растения для получения биомассы дерево имеет 7-8 циклов прорастания и не требует повторной посадки. Стоит отметить, что листья Павловнии растут быстро и имеют очень большую емкость переработки СО2.

Новый источник биотоплива в Украине – Павловния

Одно из самых перспективных применений Павловнии является биоэтанол, полученный из ее целлюлозы. Кроме многочисленных отраслей, в которых он используется на данный момент, некоторые ученые

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

После обработки Павловнии при получении древесины остаются ветки и другие части, которые формально называют отходами, но их не выбрасывают, ведь они являются еще одним источником целлюлозы для получения биоэтанола. Таким образом, выращивание и обработка Павловнии активно способствует экологическому равновесию и сохранению природы нашей планеты. Из целлюлозы растения изготавливают еще и нашумевшие за последнее время пеллеты. Они используются как биотопливо для пеллетных котлов, которые отапливают отдельный дом или целые дома, а также применяются в промышленных целях, так как их употребление все время развивается. Но не стоит рассматривать Павловнию сугубо как материал для биомассы! Это одно из самых оригинальных видов деревьев, распространенное в западных странах, где процветает его выращивание преимущественно для производства мебели, изготовления фанеры, а также для использования в строительной отрасли.

Энергетическое растение

Урожайность т / га / год

Производство энергии на гектар ГДж / га

Paulownia Clone In Vitro 112®

50 - 60

915 - 1095

Верба (ива)

15 - 17

280 - 315

Тополь

9 - 16

170 - 300

Украина, г. Киев

Мискантус (веерник)

8 - 32

140 - 560

тел.: +38 (044) 451-63-01

Солома

2-4

35 - 70

Конопля

10 - 18

170 - 300

www.paulowniagroup.com.ua

Тростник гигантский

15 - 35

245 - 570

e-mail: paulowniagroup@gmail.com

+38 (067) 252-08-33

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ЭКСКЛЮЗИВ

УРОЖАЙНОСТЬ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР

В деревообрабатывающей и мебельной промышленностях она известна под названием «алюминиевое дерево»: Павловния на 30% легче других пород деревьев, растет ровно, она не подвержена усушке, а также ей свойственна высокая устойчивость к вредителям и заболеваниям. Благодаря своей лёгкости древесина Павловнии нашла широкое применение в кораблестроении, авиастроении и автомобилестроении. Хорошая, чистая и гладкая древесина без сучков благодаря мелковолокнистой структуре идеально подходит для изготовления мебели, фанерных листов, домов, панелей для внутренней отделки, паркетной доски, музыкальных инструментов, досок для сёрфинга, лодок и пр.

видят в нем топливо будущего: легкое производство и применение без рисков для окружающей среды. Существуют два метода получения биоэтанола: первый – с помощью культивированных для этой цели микроорганизмов, использующих целлюлозу как источник энергии и выделяющих в результате обменных процессов этанол; второй основывается на действии определенных энзимов, разлагающих целлюлозу до желанного продукта. Хотя второй метод дешевле и чаще применяется, но у обоих способов есть свои преимущества. Биомасса из Павловнии далеко не единственное подходящее сырье для производства биоэтанола. Ниже в таблице – показатели урожайности энергетических культур в виде биомассы для твёрдого топлива.

Преимущества Paulownia Clone in Vitro 112®: • размножается только in Vitro; • не инвазивное; • максимально устойчиво к вредителям и заболеваниям; • медонос (с 1 га ~ 700 кг мёда); • высокая влагостойкость; • устойчивость к температурным режимам; • устойчивость к деформации; • высокая температура возгорания (420-430 0С); • используется для защитных поясов и восстановления почвы; • регенерирует после среза; • на 30% легче сосны; • отличное сырьё для применение в различных отраслях; • высокая теплотворная способность; • самое быстрорастущее дерево в мире!

Трактори FERRARI від компанії «СМАРТ МАРКЕТ»:

ТЕХНІКА ДЛЯ САДІВНИЦТВА

італійська техніка для українських полів

Напевно, кожен фермер погодиться з тим, що найголовніша техніка у господарстві – це трактор. Він – перший помічник господаря і в полі, і в саду. Однак стан техніки, яка зараз є в наявності в аграріїв України, не надто задовільний. За даними експертів машинобудування, яких цитує видавництво agro-business, сьогодні в агрогосподарствах України питома вага тракторів, випущених до 1985 року, досягає 25%, випущених у 1986-1990 роках – більше 42%. Однак, незважаючи ні на що, наші аграрії доволі активно купують нові агрегати й машини. При виборі трактора існує чимало нюансів, які варто враховувати: на яких ґрунтах він працюватиме, яку роботу виконуватиме, з яким обладнанням буде агрегатуватися. Ну, і, звичайно, визначальними залишаються потуж-

ність двигуна і ціна, яка в принципі не може бути низькою. Вкладаючи гроші в свою головну робочу конячку, треба бути впевненим у її якості, надійності та довговічності. Саме ці якості характеризують трактори Ferrari, офіційним дистриб’ютором яких в Україні є компанія «Смарт Маркет».

Трактори Ferrari : високопродуктивні агрегати у дизайнерському втіленні

Лінійка тракторів Ferrari представлена багатофункціональними робочими машинами потужністю від 25 до 91 к/с. Вони мають компактні розміри та чудові маневрові якості. На них установлені двигуни світових брендів Lombardini, Kubota, VM. Коротка база, ламана рама, низький центр тяжіння, надійна та високопродуктивна гідравліка – ці конструктивні характеристики техніки Ferrari не залишать байдужими аграріїв, які

обробляють великі площі. Крім того, характерною особливістю тракторів є оснащення двигунів системою рециркуляції вихлопних газів, що значно знижує витрати палива та є надзвичайно екологічним рішенням. Такі переваги роблять трактори Ferrari незамінними для робіт на сільськогосподарських угіддях, тваринницьких фермах, у фруктових садах, на виноградниках, у тепличних господарствах, а також при скошуванні та заготівлі кормових культур. У результаті плідної роботи BCS S.p.A. FERRARI – компанії з піввіковою історією – створений широкий модельний ряд дискових, роторних косарок-плющилок і сегментно-пальцевих косарок, у яких втілене чудове поєднання якості, надійності, дотримання технологій і традицій при заготівлі кормів. Важливою характеристикою косарок Ferrari є те, що вони агрегатуються з робочими машинами будь-яких фірм-виробників.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Для задоволення потреб домашнього господарювання та ведення невеликого фермерського господарства BCS S.p.A. FERRARI пропонує широкий асортимент мотоблоків різної потужності, укомплектованих двигунами провідних світових брендів Honda, Kohler, Lombardini, що робить їх надійними та довговічними. За бажанням покупця мотоблоки BCS S.p.A. FERRARI можуть бути укомплектовані різним навісним і причіпним обладнанням для виконання будь-яких робіт у саду, біля присадибної будівлі, при обробленні

земельної ділянки. Цей компактний помічник забезпечить і значно полегшить виконання багатьох робіт: оранки, культивації, скошування трави, підмітання тротуарів, очищення снігу тощо. Трактори, косарки та мотобло-

м. Київ, пр-т Відрадний, 95-А2 За більш детальною інформацією звертайтеся у відділ продажу: Тел.: +38 (044) 251-30-20. Моб.: +38 (067) 371-8484 e-mail: a.sapozhnychenko@smartrain.ua www.ferraritractor.com.ua

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Індивідуальний підхід до кожного господарства

Підприємство «Смарт Маркет» є офіційним дистриб'ютором техніки італійської компанії BCS S.p.A. FERRARI в Україні. Ми виконуємо в повному обсязі продаж, сервісне та гарантійне обслуговування всього модельного ряду, надаємо оригінальні запчастини та витратні матеріали. Термін гарантійного обслуговування – 2 роки. Терміни доставки техніки – 4-6 тижнів. Доставка техніки в будь-який регіон України безкоштовна.

ТЕХНІКА ДЛЯ САДІВНИЦТВА

ки сконструйовані та розроблені відомим європейським брендом BCS S.p.A. FERRARI на основі сучасних потреб аграріїв та кращого світового досвіду машинобудування. Вони відповідають усім прийнятим світовим стандартам надійності, безпеки експлуатації та мають відповідні європейські сертифікати.

BASF – на защите виноградников

ВИНОГРАДАРСТВО

В сентябре на демонстрационном участке виноградников «Котнар» в Закарпатье состоялся семинар компании BASF. Участники мероприятия осмотрели виноградники предприятия «Котнар», на которых проводились демонстрационные опыты по применению систем защиты виноградников с использованием препаратов BASF. В семинаре приняли участие специалисты фирмы BASF, представители компаний «Котнар», «Чизай», а также фермерских хозяйств края.

Информационным партнером мероприятия выступил журнал «Садоводство и Виноградарство & Напитки. Технологии и Инновации». Площадка для размещения демоучастка была выбрана в Закарпатье не случайно. Ведь именно здесь, в местах произрастания виноградников предприятия «Котнар» – идеальное место для виноградарства. Климат на Закарпатье умеренно континентальный, лето и осень продолжительные и теплые, а зима недолгая и мягкая. Виноградники защищены от сухих северных ветров горами. А главное – это каменистая почва, которая как нельзя лучше подходит для выращивания винограда. В то же время здесь повышенная влажность и частые осадки в виде дождей, особенно в начале сезона.

Научный подход гарантирует отличный результат Алексей БИТЮКОВ, кроп-менеджер по спецкультурам BASF, подчеркнул, что у компании BASF

очень сильная линейка препаратов для защиты именно виноградников. «У нас есть несколько демоцентров: в «Шабо», здесь, на виноградниках «Котнар», и в селе Каменское Херсонской области, где мы от начала и до конца изучаем различные схемы и варианты работы с препаратами как нашей компании, так и других производителей, поэтому у нас достаточно большой опыт. Здесь, на виноградниках Закарпатья, мы работали, в частности, с нашим новым препаратом Орвего®». Орвего® – это новейший препарат компании BASF, аналогов которому сегодня не существует. «Проведенные в течение двух лет совместно с ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» опыты показали, что вовремя внесенный препарат Орвего® практически на 99% гарантирует защиту от инфекции. Главное – провести обработку до начала заражения, то есть до начала дождей. Если внесли позже – это уже 80% защиты, и т.д. Основное действующее вещество препа-

рата Орвего® – это разработанное компанией BASF контактное действующее вещество аметоктрадин, которое является на сегодняшний день флагманом в профилактике милдью. Оно прекрасно предотвращает от проникновения патогена, находясь на листе. Используя этот препарат, мы полностью контролируем милдью. Добавив в схему защиты препараты Коллис® и Кантус®, не нужно дополнительно проводить обработку по серой гнили, поскольку они имеют действующие вещества, влияющие и на нее», – объяснил Юрий САВЧЕНКО, технический кроп-менеджер по спецкультурам BASF. Стоит отметить, что компания BASF много лет сотрудничала с НИВиВ «Магарач», который находится в Крыму, именно в вопросе борьбы с оидиумом, от которого очень сильно страдают южные виноградники. По словам Юрия Савченко, было проведено множество экспериментальных опытов, в результате которых сформирована научно обоснованная система защиты, позволяющая на высоком

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

уровне контролировать инфекцию даже на самых проблемных участках.

Климат определяет специфику защиты виноградника

НЕОТЪЕМЛЕМАЯ ЧАСТЬ СЕМИНАРА - ОБСУЖДЕНИЕ СХЕМЫ ЗАЩИТЫ НА ВИНОГРАДНИКАХ

КОМАНДА КОМПАНИИ BASF ВСЕГДА ГОТОВА ПРЕДОСТАВИТЬ

ПРИЯТНЫМ ЗАВЕРШЕНИЕМ МЕРОПРИЯТИЯ СТАЛА ДЕГУСТАЦИЯ ВИН КОМПАНИИ «КОТНАР» ству удобрений для внекорневого питания – общий проект компании «Арвенсис Агро» (Сарагоса, Испания) и польского предприятия «Инвекс». «Сейчас на рынок выведена линейка удобрений с хелатированными микроэлементами в биологически активной форме для предпосевной обработки семян и внекорневой подкормки растений, которая насчитывает 35 наименований продуктов для внекорневого удобрения. Основной принцип, на котором основывается производство наших удобрений,

это 100-процентное хелатирование всех микроэлементов, которые находятся в рабочем растворе. Наше предприятие выпускает удобрения исключительно в виде жидкости, что упрощает их использование в смесях. Кроме того, для нашей продукции, в отличие от многих других препаратов, не имеет значения жесткость воды».

Новый урожай – новое вино

По завершении теоретической части семинара его участники

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ВИНОГРАДАРСТВО

КОНСУЛЬТАЦИОННУЮ ПОДДЕРЖКУ СВОИМ КЛИЕНТАМ

После посещения виноградника участники мероприятия обсудили их состояние, а также схемы и препараты, которые применялись для защиты растений от болезней и вредителей. Рассказывая об особенностях защиты виноградников «Котнар» в 2016 году, Юрий Савченко акцентировал внимание присутствующих на изменении климатических условий, которые определяют специфику работы на виноградниках в общем, а также на построении защиты в частности. «Если раньше на Закарпатье такие заболевания, как оидиум и милдью просто смывались дождями, а в дальнейшем не было температурных условий для их развития, то в последние годы все изменилось. Кроме того, не стоит надеяться, что год будет или только оидиумный, или только милдьюозный, даже невзирая на прогнозы. В начале сезона появляется милдью, а во второй половине вегетации – оидиум, бороться с которым в это время очень тяжело, потому что инфекцию уже пропустили: она на грозди, на чашечках, на цветоносах с замечательной питательной средой для дальнейшего развития. На нашем демоучастке удалось приглушить развитие болезни, но оидиум остался на лозе, на гроздьях, на листьях и опав, он будет зимовать. Я бы посоветовал делать так, как поступают садоводы против парши: когда начинается листопад, дать концентрированный раствор карбамида, чтобы лист быстрее перегнивал и не было питательной среды для развития инфекции, и в такой способ предотвратить вспышку на следующий год, но с учётом вызревания лозы, так как азот может ухудшить перезимовку», – посоветовал специалист. Микроудобрения для внекорневой подкормки растений производства компании «Экоорганик» представил агроном предприятия Александр СТУПЕНКО. В прошлом году в Киевской области был введен в эксплуатацию современный завод «Экоорганик» по производ-

продегустировали вина компании «Котнар». К дегустации гостям предлагали сыр, орехи, закарпатский хлеб – чтобы подготовить вкусовые рецепторы к следующему сорту вина. На усмотрение гостей были предложены новинки производства, в частности белое сухое вино Рислинг (впервые одноименный сорт винограда использовался

для приготовления вина, раньше этот сорт шел в купажи). Розе полусухое розовое – еще одна новинка 2015 года. И на завершение – знаменитое красное сухое Мерло. Финальным аккордом мероприятия была лотерея, в которой приняли участие все гости семинара. Ее победителями стали Иван Паук, Василий Феер и Василий Сучек.

Михаил МИКУЛИН, ООО «Берег-Агро Вин» «Занимаемся выращиванием винограда (13 га), яблок (26 га) и вишен (1 га). Агроном всегда работает с болезнями и вредителями. И если эти проблемы можно решить с помощью тех или иных препаратов, эти вопросы полностью снимаются. Касательно средств защиты, то препараты компании BASF всегда самые лучшие. Их не нужно пробовать и проверять, мы уверены, что это качественный продукт. Как результат – качественная продукция на выходе, которая может конкурировать как на внутреннем, так и на внешнем рынках Сотрудничество с BASF началось в 2006 году, когда они предложили нам поставить метеостанцию. Она фиксирует температуру, относительную влажность, осадки, «точки росы» и другие атмосферные явления. Эти показатели нужны, чтобы мы могли следить за состоянием лозы, предупреждать появление опасных болезней, вовремя применяя нужные препараты».

Ева БЫКОВА, ООО «Карпат-Вин-Эталон» «У нас на Закарпатье уникальная почва, на которой можно и нужно производить только уникальные вина. На сегодняшний день имеем 160 га виноградников, на которых произрастает 9 сортов винограда. Наибольшая территория заложена сортом Мускат Оттонель. Кроме него, выращиваем сорта Мерло, Каберне Совиньйон. Есть также грузинский сорт Саперави. Весь виноград выращиваем для компании «Котнар». В этом году у нас были очень сложные погодные условия в начале лета, но мы справились, в частности благодаря препаратам BASF, и урожай будет ненамного хуже, чем в прошлом году».

Татьяна КОПЧА, агроном компании «Чизай» «Предприятие «Чизай» имеет 220 га виноградников: из них 80 га в селе Завидово Мукачевского района, 65,4 га в городе Берегово, в урочище Малая Гора и 114 га в селе Мидяныця Иршавского района. На плантации в Завидово, где я работаю, 40 га засажены сортом Изабелла, остальные 40 – европейскими сортами: Мускат, Саперави, Голубок, Каберне и Одесский черный. Урожай очень неплохой, даже лучше, чем в прошлом году. Система защиты наработанная годами, вносим некоторые изменения по погоде. Были замечены милдью, немного оидиума, серой гнили. Использовали препараты Коллис®, Акробат® МЦ, и инфекцию удалось остановить».

Гуматы от «Агротехносоюз»: повышение урожайности и защита от стрессов Компания «Агротехносоюз» представляет в Украине одного из ведущих мировых производителей гуматов – немецкую компанию Humintech. Ее уникальный продукт – 100%- но растворимый гумат калия Гумифилд, содержащий более 80% солей гуминовых и фульвовых кислот. Гуминовые и фульвовые кислоты – природные органические вещества, которые при воздействии на растения стимулируют процессы роста и развития, выступают антистрессантами широкого спектра действия, повышают адаптацию растений к неблагоприятным условиям выращивания. Василий СУЧЕК, представитель компании «Агротехносоюз», отметил, что, несмотря на внесение удобрений, урожайность не растет. «Ответ на вопрос, почему так происходит, нашли в результате многочисленных исследований: потому что происходит минерализация органической части почвы. Все мы знаем, что природное плодородие определяется содержанием гумуса. Что такое гумус? Это смесь гуминовых, фульвовых кислот и гуминов. Наибольшее содержание которых – 70-80% – находится в леонардите, в котором органическое вещество еще не перешло в каменный уголь. И только в немецкой компании Humintech их извлекают оттуда по запатентованной технологии. По большому счету

гуматы – это сильнейший энергетик. Препарат Гумифилд стимулирует активный рост корневой системы при внесении в почву и защиту растения от стрессовых факторов при опрыскивании по листу (заморозки, град, жара, засуха, ожоги от средств защиты растений…). Фульвитал плюс – повышает усваиваемость элементов питания из почвы и иммунитет растений. Их применение обеспечит стабильную прибавку урожая, прирост сахаристости, улучшение вкусовых качеств ягод и хорошее вызревание лозы. Также стоит подчеркнуть, что при совместном применении с фунгицидом – они продлят период защиты растения».

Інноваційні продукти для інтенсивних технологій вирощування плодово-ягідних насаджень від компанії «Імперія-Агро»

РИС. 1. СТАН НАСАДЖЕННЯ (22.05.2016 Р.)

ПІСЛЯ ВИПАДАННЯ ГРАДУ

ЗАХИСТ РОСЛИН

Василь БОНДАРОВСЬКИЙ, продукт-менеджер ТМ «Актив-Harvest», Володимир ЖМУДЕНКО, кандидат сільськогосподарських наук, консультант ТМ «Актив- Harvest»

Інтенсифікація сільського господарства потребує нових підходів до живлення культурних рослин для розкриття їх генетичного потенціалу. Тому при застосуванні основного методу удобрення невід’ємною складовою успішного господарювання є також використання позакореневих підживлень рослин. Фахівці компанії «Імперія-Агро» провели значну і кропітку роботу для аналізу потреб культурних рослин в макро-, мезо- і мікроелементах живлення впродовж вегетаційного періоду для їхнього нормального росту і розвитку та формування максимально можливого й високоякісного врожаю. Враховуючи результати проведених досліджень та побажання сільгоспвиробників, компанія «Імперія-Агро» у 2012 році розпочала власне виробництво високоякісних мікродобрив для позакореневих підживлень «Актив-Harvest»®. Лінійку мікродобрив можна використовувати як

на плодових, так і на ягідних культурах. Без таких елементів, як бор, цинк, кальцій та спеціального комплексу мікроелементів і набору амінокислот з біологічно-активними речовинами неможливо досягнути максимальної прибутковості плодово-ягідного бізнесу. «Актив-Харвест Бор». Один з найнеобхідніших елементів для живлення плодових рослин, оскільки впливає на формування зав’язі, регулює надходження в рослину макроелементів, підвищує якість і покращує збереження врожаю. В продукті міститься 14% чистого бору, 6% азоту, 0,04% – Мо і 0,05% – Сu. Зв’язуючим агентом бору є органічна складова боретаноламін, використання якої визначає високу розчинність та повне засвоєння бору рослинами порівняно з продуктами, які містять бор у неорганічній формі. «Актив-Харвест Цинк». Застосування продукту, який містить 11% цинку і 5% азоту, запобігає утворенню дрібних листків і розетковості молодих пагонів, що є характерним проявом дефіциту цинку. Зазвичай при застосуванні неякісних продуктів із вмістом цинку до складу попадає свинець, що призводить до опіку листків. Для того, щоб не допустити опіків асиміляційної поверхні, ми використовуємо для своїх продуктів абсолютно очищений цинк, що застосовується в медицині.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

РИС. 2. РЕЗУЛЬТАТ ЗАСТОСУВАННЯ ПРЕПАРАТІВ ТМ «АКТИВ- HARVEST» (26.08.2016 Р.)

ЗАХИСТ РОСЛИН

«Актив-Харвест Кальцій». Цей продукт – абсолютний лідер у своєму сегменті, він містить 20,2% хелатованого кальцію, 0,5% бору і 2,5% рослинних амінокислот. Через відсутність у складі продукту азоту його можна вносити на пізніх стадіях формування плодів і це не спричинятиме побічної дії на активацію ростових процесів. Позакореневі підживлення кальцієм сприяють зміцненню клітинної стінки плодів, якісній їх транспортабельності та тривалій лежкості під час зберігання.

«Актив-Харвест Аміно». Високоефективне добриво-стимулятор, яке містить 12% рослинних амінокислот, 8% екстракту морських водоростей, бурштинову кислоту та по 2,2% фосфору і калію. Поєднання високоефективних складових компонентів у продукті допомагають рослині стимулювати стійкість до патогенів та впливу несприятливих факторів навколишнього середовища. Застосування продукту зменшує вплив гербіцидних стресів на рослини та сприяє їх відновленню після механічних пошкоджень (градобою та ін.). Для одержання високого та якісного урожаю плодів рослини необхідно забезпечити оптимально збалансованим комплексом мікроелементів впродовж вегетаційного періоду. З цією метою ми пропонуємо обов’язково використовувати декілька разів за сезон комплексне добриво «Актив-Харвест СадВиноград». Цей спеціальний комплекс має універсальний склад, який відповідає потребам плодово-ягідних культур: 13% азоту, 2,5% оксиду магнію, 3,0% оксиду сірки, 0,5% бору, 1,0% заліза, 0,9% марганцю, 0,6% міді, 0,6% цинку, 0,01% молібдену, 0,01% нікелю. Також додатково містить фульвокислоти та ПАР (змочувач). Наразі ринок України має великий вибір добрив

для позакореневого внесення як закордонного, так і вітчизняного виробництва, проте наше законодавство дещо не встигає за інноваційними проривами у виробництві. Наприклад, хелатованим вважається той продукт, який містить 20% хелатизації, тому багато виробників спекулюють зі вмістом тієї чи іншої речовин. Наші продукти створені з високоякісної сировини від провідних світових виробників, містять біологічно-активні речовини та велику кількість мікроелементів у хелатній формі ЕДТА. Наше виробництво має міжнародний сертифікат якості, що підтверджується якістю продукції та позитивними відгуками клієнтів, які для нас, виробників, є головною оцінкою нашої роботи.

Тільки збалансоване живлення макро- та мікроелементами, виважена і науково обґрунтована технологія вирощування сільськогосподарських культур забезпечить високий результат. І ми готові Вам у цьому допомогти!

25011, м.Кропивницький вул. Генерала Родимцева, 89 тел./факс: +38 (0522) 35-91-00 e-mail: sekretar@imperiya-agro.com

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Вдохновляющий опыт польских фермеров: Malinowe Factory 2016, и не только

Польша – один из крупнейших в Европе производителей свежих ягод, в том числе малины. И уже второй год подряд польский журнал Jagodnik проводит тематический двухдневный семинар для производителей под названием Malinowe Factory на территории хозяйства профессора Павла Кравца. Цель события – дать как можно больше практической информации и для опытных фермеров и для тех, кто только задумывается о старте ягодного бизнеса. В этот раз посетить значимое отраслевое событие смогли и украинцы – благодаря Сергею Новосаду, руководителю питомника Novosad, организовавшему визит на Malinowe Factory и в ведущие польские хозяйства.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

Событие, организованное польским специализированным журналом Jagodnik уже во второй раз, ожидаемо вызвало большой ажиотаж в профессиональной среде. В рамках Malinowe Factory-2016 состоялись встречи с польскими производителями посадочного материала,

Сергей НОВОСАД, директор фирмы NOVOSAD Благодаря знакомству с уникальным передовым опытом лучших польских кооперативов украинские ягодоводы, которые приняли участие в поездке, узнали много нового и интересного. Польские фермеры обладают уникальным сплавом практических наработок, исследований сортов, самых современных методов выращивания и успешных бизнес-моделей, обеспечивающих беспрерывный цикл работы и прибыли хозяйствам, а также богатым опытом переработки и сбыта свежей и деликатной продукции, накопленным за десятилетия. И с радостью готовы делиться всем этим с моими украинскими коллегами. Компания NOVOSAD своей миссией видит эффективную поддержку украинского ягодоводства, через контакты с польскими коллегами. Взаимовыгодная, плодотворная работа с партнерами обязательно даст отличный результат!

были подписаны договора на поставку саженцев, состоялся интереснейший семинар, раскрывающий практические аспекты промышленного выращивания малины. В частности, об особенностях создания туннельных теплиц для малины и их устойчивости к погодным условиям рассказал Марек ЙАМРИ, представитель польской компании Haygrove. О заболеваниях корневой системы на плантациях малины говорил в рамках своего доклада профессор Лешек ОРЛИКОВСКИ. Тема отдельной панели – обсуждение и экономика проекта Raspberry Factory, посвященного летней посадке малиновых плантаций саженцами из кассет или горшков, а также конкурентным особенностям сорта малины Поляна. Наработками по этому проекту поделились сотрудники Люблинского университета доктор Пол ТАЙЛОР и доктор Дариуш ПАЖСКО. Также на Malinowe Factory была продемонстрирована техника для обработки междурядий, комбайны, опрыскиватели. Но все же наибольший интерес среди украинских участников семинара вызвала возможность осмотреть действующие образцовые хозяйства Польши, и экскурсии на их плантации оказались убедительнее любых теоретических докладов о преимуществах малинового агробизнеса. * * * Первый визит участники семинара нанесли в хозяйство Войтека и Ивонки ДУРБАН (село Недвеза, Луков, Польша), которые выращивают малину на саженцы для голландских заказчиков. Это в основном сорта осенней ремонтантной малины голландской селекции – Кванза, Квели, Имара, Мапема и польская Полка. «В условиях польского Полесья лучше всего себя показывает сорт Има-

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

ра – очень урожайный, стойкий к болезням и вредителям, относительно рано плодоносящий и характеризующийся вкусными сочными ягодами», – поделились наблюдениями владельцы хозяйства. Сорт Мапема характеризуют большие, но кисловатые плоды. Это ранняя малина, хорошо поддающаяся размножению и обильно плодоносящая. Также в этом году очень актуален сорт Квели, который на момент проведения семинара в середине августа еще не начал массово плодоносить. «Основные сорта в Польше – Полка и Поляна – в 2016 году начали плодоношение очень рано, и под действием высоких температур к середине сентября полностью измельчают и отомрут, – анализирует ситуацию Войтек Дурбан. – Поэтому в выигрыше окажутся те фермеры, у которых есть посадки поздних сортов». Так, по состоянию на 1 сентября цена десертной ягоды на оптовом рынке Бронше возле Варшавы выросла до 3 евро за килограмм. «Измельчавшая ягода сорта Полка не выдерживает конкуренции с Имарой, Квели и Зюганой», – резюмировал владелец хозяйства. Владеющий 34 га полей между Луковом и Парчевым Лукаш НОВАК сосредоточился на выращивании осенней малины американского сорта Харитейдж. «Этот сорт полностью удовлетворяет мои требования: урожай на уровне 12-15 т на га гарантирован даже при неблагоприятных погодных условиях этого года. Плоды этого сорта отличаются высокой товарной ценностью, практически весь урожай идет как десертный на экспорт или как экстра – на заморозку. Цена на эту ягоду не подвержена колебаниям и почти всегда одинакова – около 2 евро за кг. А меня устраивает стабильный и прогнозируемый доход», – делится опытом Лукаш Новак. Кроме непосредственно выращивания малины, он также занимается изучением действия разрекламированных химических средств защиты и удобрений на своей плантации. Опыт позволяет фермеру, в хозяйстве которого занято 110 человек, равномерно растянуть пик плодоношения сорта на весь период сбора урожая. Также Лукаш Новак выразил желание заложить образцовую плантацию малины в Украине – для передачи опыта и изучения сорта в наших почво-климатических условиях. Чтобы угодить разным вкусовым предпочтениям потребителей, фермер Марек РОДАК, владеющий 5 га ежевичных плантаций в селе Потоки около Рик, опытным путем составил свой успешный сортовой состав хозяйства. Минимальный основной ассортимент плантации составляют сорта Лох Тей, Натчез, Лох Несс, Честер, Трипл Краун и ремонтантный сорт Прайм арк фридом, а также очень колючий сорт Карака Блек. В данный момент владелец бизнеса изучает еще несколько сортов, в том числе Дойл и Чачанска Бестрна. «С ежевикой работать просто, растения мало болеют и обильно плодоносят: средняя урожайность около 20 т на га», – говорит Марек Родак. С другой стороны, рынок выставляет высокие требования к качеству десертной ягоды, и потому на продажу попадает около 15 т продукции. Отсортированная ягода отправляется на переработку – замораживается или используется для производства сока. При этом разница между десертной и промышленной ягодой существенная, ее цена почти в 2 раза ниже: идущая на переработку ягода стоит около 1 евро за кг. Украинской группе удалось попробовать ягоды всех сортов, выращиваемых в хозяйстве Марека Родака, и наиболее вкусной был признан сорт Лох Несс. Также огромное впечатление на участников бизнес-тура произвело небольшое хозяйство в окрестностях города Пулави, специализирующееся на малине. Образцовые

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

# 76

плантации, великолепные ягоды и прекрасно организованное выращивание ранних сортов малины – результат неустанной работы владельцев хозяйства и пример того, каким может быть прекрасно организованное ягодное хозяйство. Предприятие Марека ФИГУРА, расположенное в селе Курув возле Консковоли, отличается тем, что производство в нем переведено из полей в туннельные теплицы. Такое решение позволило добиться феноменальных результатов: например, сбор ранних сортов Пшехиба и Радзийова он начал в этом году очень рано – 20 мая. «С каждого «туннеля» площадью 0,03 га удалось собрать не менее 1,5 т самых ранних ягод и в течение 20 дней продавать урожай без единого конкурента», – рассказывает владелец. Не удивительно, что в хозяйство Марека Фигура стоит очередь из покупателей – отменное качество продукции и правильные бизнес-решения обеспечивают успех на рынке. В среднем цена на его продукцию в этом году составила 8 евро за килограмм. И несмотря на то, что осенью в теплицах затишье, даже остатки урожая ежевики Полар произвели не меньшее впечатление, чем в разгар плодоношения. На данный момент в хозяйстве уже готовят под туннельные теплицы ряды новых польских осенних сортов Поемат и Полонез – посадки накрывают теплицами прямо в поле. По-настоящему влюбленный в свое дело Яцек ШИШКА, чьи плантации расположены в местности Раблув возле Казимежа Дольного, предоставил возможность сравнить и оценить все выращиваемые и популяризируемые в Польше сорта малины. На столе для дегустаций, любезно подготовленном владельцем, преобладали голландские сорта, выгодно отличающиеся размером и внешним привлекательным видом ягод. Но на вкус определить победителя оказалось не так просто – все оказались конкурентно способные. Впрочем, пан Яцек отметил, что наиболее вкусным в его коллекции является летний сорт Туламин, а из осенних сортов после долгих лет лидерства малины Полка славу лучшего сорта перенимает Имара. В рамках бизнес-тура также удалось посетить Холодильник в городе Демлин, принадлежащий датской компании. По словам исполнительного директора, на данный момент предприятие отмечает снижение качества плодов малины: это, возможно, связано с недостаточным вниманием польских плантаторов к соблюдению агротехники, а также игнорированием новых современных сортов. Выход из ситуации – в закладке новых плантаций саженцами современных и новых для Польши сортов, стойких к вирусным заболеваниям и с плодами высокого качества. Надо отметить, что к продукции на предприятии предъявляются высокие требования: плантации мониторятся не только на предмет соблюдения агротехнологий, учитываются также санитарно-технические условия и оборудование для индивидуальной гигиены сотрудников фермы. Это также навело на определенные размышления участников поездки, которые увидели нишу на ягодном рынке Европы и отметили высокие требования, предъявляемые к плантациям. В целом же атмосфера открытого диалога, общения с единомышленниками и увиденное во время экскурсий по действующим хозяйствам вдохновили присутствующих на создание промышленных плантаций малины в Украине. Редакция журнала «Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» выражает благодарность компании NOVOSAD за отличную организацию профессионального тура и выражает надежду на продолжение сотрудничества.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Выращивание малины в туннелях Марек ЯМРЫ, компания Haygrove, Польша В последнее время часто наблюдаются сезоны с очень поздней весной, после которой выпадают сильные осадки или случаются бури с градом, которые преследуют многие регионы Европы. Поэтому выращивание растений следует перевести под пленку. Так, многие садоводы Европы уже приняли решение выращивать малину по пленкой. При производстве десертных фруктов и ягод очень важным является высокое качество продукта, а также получение хороших урожаев, которые, на примере выращенной в поле клубники, превышают 30 т/га. Аналогичных результатов можно достичь в случае выращивания малины под плёнкой.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД

Выращивание в заблокированных (проволочных) туннелях

Для выращивания ягоды применяются два основных типа туннелей: высокие проволочные туннели серии 4 или 5 (различные конструкции в зависимости от толщины используемой стали) или туннели соло с меньшей кубатурой производства компании Haygrove. Малиновые туннели первого типа имеют ширину от 6 до 9 м, что позволяет разместить в одном туннеле два или три ряда малины, удаленных друг от друга примерно на 3 м. Малину высаживают на почве или на субстрате. Второй способ позволяет отделиться от почвы и тем самым обойти проблемы почвенных патогенов, а также уменьшить проблемы с сорняками. Малину при этом высаживают рядами на расстоянии около 30 сантиметров. В среднем на одном погонном метре получается 10 ягодоносных побегов. По мнению многих, это максимальное число, и иногда, желая получить очень крупные плоды, стоит решиться на ограниченное количество побегов – до 8 на одном погонном метре. В этом случае все растения высаживаются в стабильных деревянных конструкциях и, кроме этого, для защиты от выламывания нагруженных ягодами побегов с двух сторон ряда протягивается по несколько шнурков (от 5 до 6). Таким образом, по мнению клиентов Haygrove, в их хозяйстве этот способ оправдывает себя и позволяет удобно собирать ягоды даже в глубине куста. Кроме того, вдоль рядов с малиной растягивают по два водоснабжающих шланга, которые служат также для фертигации (подкормки растений). В случае удобрений для этого используют растворимые средства. Это одна из форм удобрений, которая

обеспечивает решение проблем, связанных, например, с соленостью основания, к которому очень чувствительны малина или клубника. При выращивании малины также следует быть внимательным к затоплению корневой системы, которое очень опасно для этих растений.

Проветривание и контроль температуры

При выращивании ягод, особенно малины, очень большое значение оказывает температура внутри туннеля. Как поздней весной в период цветения, так и во время сбора урожая температура должна контролироваться и выравниваться. Большинство фермеров выращивает малину под пленкой, но этого недостаточно. Использование туннелей не только влияет на улучшение качества плодов, но и позволяет увеличить производительность плантации, а также собирать урожай в плохую погоду, например, во время дождя. При этом проблемой также не является роса и туман. В туннелях есть возможность полного управления микроклиматом роста растений. Такие конструкции дают возможность выполнять все работы агротехнических процедур, например, механическое удобрение и защиту кустарников, поскольку высота туннеля позволяет свободно въезжать трактору с опрыскивателем. Кроме того, въездные ворота можно открывать на всю ширину и высоту, что, кроме прочего, обеспечивает очень хорошую вентиляцию. Это возможно также путем подъема боковых стен на любую высоту. В большинстве случаев проветриванием управляют вручную, но при большом комплексе туннелей эту операцию можно механизировать путём использования оборудования автоматизации. Плотное закрытие туннеля дает возможность увеличить время выращивания ягод, а

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Общий урожай Доля ягод класса I Общий урожай ягод класса I Время сбора Общий доход с 1 га

Важное значение для качества плодов

Для того, чтобы сохранить хорошее качество малины, необходимо, чтобы не более чем через 30 минут после сбора урожая ягоды оказались в холодильнике и были охлаждены до температуры 7-8°C. Этот сезон будет первым, когда ягоды, которые направляются на экспорт, будут озонированы. Это должно увеличить их срок хранения в товарном обороте, а также снизить поражение плодов плесенью. Чтобы предложить высококачественные фрукты и ягоды, соответствующие требованиям экспортеров, которые продают этот товар в скандинавских странах, очень важными являются нужное время сбора урожая и немедленное его охлаждение. Тогда, соблюдая все процедуры агротехнических процедур, появляется уверенность в том, что клиент получит ягоды только высокого качества. При выращивании малины в туннелях сложным вредителем является паутинный клещ, с которым необходимо регулярно бороться. Для этого необходимы, по словам производителя, новые химические препараты. Текущая ситуация и ограничения их применения приводят к тому, что людям, которые занимаются выращиванием малины (особенно в туннелях), иногда трудно справиться с этим вредителем. Когда-то хорошие результаты давало применение перемешиваемых препаратов Ortus и Nissorunem, которые при использовании в нужное время позволяли на долгое время справиться со многими вредителями, угрожающими росту малины. После обеззараживания почвы стоит применять препараты, улучшающие ее структуру и повышающие микробиологическую жизнь. С этой целью каждый раз весной в качестве подкормки растениям подаётся гуминовый и специально приготовленный раствор эффективных микроорганизмов. Кроме этого, в течение сезона малину дополнительно нужно опрыскивать растворами эффективных организмов, которые повышают устойчивость растений к болезням и положительно влияют на их состояние. Приступая к применению препаратов на основе эффективных микроорганизмов, очень важно использовать продукты хорошего качества и соблюдать правила их использования. Самое главное – это хорошо смыть разбрызгиватель, не использовать хлорированную воду и не выполнять процедуры во время сильного солнечного влияния: лучше всего применять их в пасмурные дни или вечером.

Выращивание в туннеле Выращивание в поле Разница 20,0 т/га 10,0т/га + 100 % 97 % 80 % 19,4 т/га 8,0 т/га +109 % 35 % плодов, собранных раньше срока 200 000 злотых 100 000 злотых +100% ТАБЛ. 1. СРАВНЕНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ МАЛИНЫ В ТУННЕЛЯХ HAYGROVE С ВЫРАЩИВАНИЕМ В ПОЛЕ

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

СОБЫТИЯ

Сорта

В фермерских хозяйствах большое внимание уделяется созданию плантаций с использованием здорового, свободного от вирусов и патогенов, посадочного материала. Это, по мнению многих производителей, один из самых важных моментов, который следует выполнить при создании современной и интенсивной плантации. Поэтому большинство саженцев малины, поступающих в хозяйство, – это растения, которые размножены методом культуры in vitro. В случае малины, выращенной в туннелях, главное значение для садоводов имеют раносозревающие и так называемые осенние сорта. При выращивании ранних сортов самую важную позицию занимает Ляшка и Радиевая, ее плоды в этом году собирали уже в начале июня, что совпало со сбором ранней клубники. Так, значительное ускорение срока сбора урожая влияет прежде всего на цену, которую вы можете получить за свои ягоды. Кроме того, малина, выращенная в туннеле, имеет очень хорошее качество. При этом к поздним сортам относят Польку, Kвели, Кванзу и т. д. Есть также такие средне-ранние сорта малины, как Тулямин или Глен Файн. Большие надежды связывают с новыми польскими сортами Соколица и Пшехыба,

первые растения которых уже удалось вырастить.

весной (при установке дополнительного обогрева или дополнительных защитных плёнок, то есть второго туннеля) позволяет значительно ускорить цветение и созревание плодов, при этом сбор можно ускорить даже на 3 недели. Для ускорения плодоношения также с успехом используются туннели готического типа, которые уже зарекомендовали себя во многих хозяйствах. Нет необходимости снимать пленку с этих туннелей на зиму, поскольку снег на них не задерживается, так как форма конструкции позволяет ему свободно осыпаться вниз. Очень важно, особенно при высокой температуре воздуха, использовать для накрытия конструкции пленку с рассеивающими светом и свойствами, поглощающими УФ-излучения. Она позволяет снизить температуру внутри туннеля на 5-7 %, когда температура на улице превышает 28°С. По показаниям отечественных производителей, если вы выращиваете малину в туннеле, то можете увеличить урожайность ягоды до 80-100 %. Свидетельствуют об этом не только ускорения плодоношения на 30-40 %, но также и его значительное увеличение при выращивании плодов класса І (таблица 1). Малина в туннелях плодоносит стабильно, при этом не существует так называемых пиков сбора урожая. Условия в туннелях способствуют высокому качеству плодов: они становятся неуязвимыми к повреждениям, вызванными дождём и ветром. Несмотря на растущий интерес производителей к выращиванию малины в контейнерах, многие по прежнему делают это на открытом грунте. В этом случае каждые несколько лет они переносят плантации на «новые» поля. Используя конструкции тоннелей Haygrove, их можно легко демонтировать, перенести в другое место и снова собрать.

Виробництво сертифікованого садивного матеріалу горіхоплідних культур

ГОРІХІВНИЦТВО

К.М. Удовиченко, канд. біол. наук, ст. наук. співробітник, зав. відділу вірусології, оздоровлення та розмноження плодових і ягідних культур Інституту садівництва НААН

Активний розвиток галузі горіхівництва неможливий без забезпечення її якісним та здоровим садивним матеріалом. Саме такий матеріал, вільний від вірусів та інших шкідливих організмів, є запорукою продуктивного стабільного плодоношення та отримання якісних плодів. Виробництво та обіг садивного матеріалу у всьому світі регулюється національними або регіональними законодавчими актами. В Європейському союзі діють окремі директиви, що регламентують обіг та особливості вирощування плодових, лісових, зернових, олійних та інших культур. Для стандартизації процесів виробництва та сертифікації в ЄС створено спеціалізовану структуру – Європейську організацію захисту рослин (ЄОЗР). Відповідно до вимог європейського законодавства, процес виробництва сертифікованого садивного матеріалу плодових, ягідних та горіхоплідних культур повинен забезпечувати його помологічну відповідність та фітосанітарну чистоту. Таким чином, щоб отримати високоякісний садивний матеріал з дотриманням вимог сертифікаційних схем, перш за все проводять візуальний відбір рослин за відповідністю до морфологічних ознак певного сорту (за необхідності проводиться генотипування) та відсутністю візуальних симптомів вірусних, бактеріальних, грибних хвороб і шкідників. Відібрані за візуальними ознаками поодинокі зразки набувають статусу рослин-кандидатів у материнські клони. Наступним кроком є тестування рослин-кандидатів на відсутність фітопатогенів (зокрема, вірусів, фітоплазм, віроїдів та ін.) з використанням біотестів на міжнародних трав’янистих та деревних рослинах-індикаторах та лабораторних методів діагностики: молекулярно-генетичних (ПЛР – полімеразна ланцюгова реакція), серологічних (ІФА – імуноферментний аналіз), електронної мікроскопії та їх комбінувань. Відібрані «чисті» рослини отримують статус материнських. З материнських рослин методами вегетативного розмноження (культури in vitro, живцювання зеленими чи здерев’янілими живцями, щеплення, вічкування тощо) в умовах фітосанітарної чистоти (бокси, теплиці, тощо) отримують вихідний садивний матеріал, який використовують для створення польових маточних насаджень категорії «базові». Базовий садивний матеріал використовується для масового виробництва сертифікованого садивного матеріалу, який не підлягає подальшому розмноженню і призначений лише для закладання промислових плодоносних насаджень. В Україні діючими нормативними документами, що регламентують виробництво та якість садивного матеріалу, зокрема і горіхоплідних культур, є: • Закон України № 411-IV від 26 грудня 2002 року (зі змінами) «Про насіння і садивний матеріал»; • Закон України N 2986-III від 17 січня 2002 року (зі змінами) «Про охорону прав на сорти рослин»; • Закон України N 60 від 2 серпня 2006 року «Про приєднання України до Міжнародної конвенції з охорони нових сортів рослин»; • Стандарти Європейської організації захисту рослин

СИМПТОМИ БАКТЕРІАЛЬНОГО ОПІКУ НА ПЛОДАХ ГОРІХА ГРЕЦЬКОГО (ЄОЗР, Україна є членом з 1994 року). Остання редакція Закону України «Про насіння і садивний матеріал» передбачає проведення сертифікації садивного матеріалу на безвірусній основі та регулює виробництво і обіг всього спектру сільськогосподарських культур, однак не сповна враховує особливості вирощування садивного матеріалу багаторічних культур, горіхоплідних зокрема. Крім того, спостерігаємо різницю і між категоріями садивного матеріалу. Зокрема, українське законодавство передбачає наявність трьох категорій матеріалу за етапами його розмноження – вихідний, базовий і сертифікований, в той час як у європейському законодавстві присутня ще категорія САС (Conformitas agrarian comunitatis), яка не входить до сертифікаційної схеми, але може використовуватися для створення плодоносних садів. Садивний матеріал категорії САС не має свідчень про його походження, однак проходить візуальний контроль офіційних служб на відповідність сорту, товарній якості та відсутності фітопатогенів. Наявність такої категорії садивного матеріалу дещо лібералізує вимоги до виробництва, даючи можливість використання «старих» маточних насаджень, які візуально здорові і продуктивність яких задовольняє виробника. Однак якість такого матеріалу зазвичай низька, що зумовлено відсутністю первинного відбору високопродуктивних клонів для розмноження, наявністю латентних форм вірусних і вірусоподібних хвороб, інших шкодочинних патогенів. Садивний матеріал категорії САС частково використовується країнами-виробниками Євросоюзу для власних потреб та здебільшого експортується в інші країни. Вітчизняним імпортерам садивного матеріалу варто звертати увагу на етикетку і уникати придбання такого матеріалу, незважаючи на його цінову привабливість. Враховуючи теперішній стан розсадництва в Україні, необхідність експлуатації старих маточних насаджень у зв’язку з труднощами виробництва достатньої кількості вихідного садивного матеріалу, для їх заміни та закладання нових базових маточників в українському законодавстві доцільно було б ввести аналогічну категорію – «стандартний садивний матеріал», що передбачено в проекті «Закону про розсадництво багаторічних рослин», розробленому Міністерством аграрної політики і продовольства спільно з Інститутом садівництва НААН. Варто зазначити, що переважну кількість садивного матеріалу, вирощеного в Україні, зокрема і горіхоплідних культур, можна віднести саме до цієї категорії.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Катерина УДОВИЧЕНКО, кандидат біологічних наук, ст. наук. співробітник, зав. відділу вірусології, оздоровлення і розмноження плодових і ягідних культур Інституту садівництва НААН. У 2007 році отримала ступінь магістра за спеціальністю «Біологія» у Національному університеті «Києво-Могилянська академія». З 2007 до 2011 року навчалася в аспірантурі Київського національного університету ім. Т.Шевченка У 2012 році захистила кандидатську роботу за спеціальністю «Вірусологія» та здобула ступінь кандидата біологічних наук. У 2016 році здобула звання старшого наукового співробітника за спеціальністю «Плодівництво» З 2007 і до цього часу працює в Інституті садівництва. З 2015 р. на посаді зав. відділу вірусології, оздоровлення і розмноження плодових і ягідних культур До сфери наукових інтересів належать діагностика вірусних, фітоплазмових, бактеріальних, грибних патогенів, мікроклональне розмноження, генотипування, детекція генів господарсько-цінних ознак плодових і ягідних культур.

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

ГОРІХІВНИЦТВО

викликає хлорози на листі у формі кілець, плям, лінійних візерунків, пожовтіння жилок та призводить до зниження сили росту, втрат врожаю від 19 до 36% залежно від чутливості сорту. Недопустимою також є присутність вірусу некротичної кільцевої плямистості кісточкових (Prunus necrotic ringspot ilarvirus, PNRSV), що при моноінфікуванні не має значних проявів, але підсилює дію ApMV при комплексній інфекції. Виключаються з сертифікаційної схеми рослини, інфіковані фітоплазмою фундука, яка спричиняє зменшення сили росту рослин, пожовтіння листя, зниження стійкості рослини до біотичних та абіотичниї факторів зовнішнього середовища. Для наукового забезпечення виробництва сертифікованого садивного матеріалу плодових, ягідних і горіхоплідних культур у відділі вірусології Інституту садівництва НААН створено лабораторію діагностики, яка укомплектована сучасним науковим обладнанням, пройшла атестацію Укрметрстандарту і виконує дослідження за сертифікованими міжнародними методиками. Зокрема, розроблено та впроваджено діагностику методами ІФА та ПЛР таких патогенів, як вірус скручування листя черешні, вірус мозаїки яблуні, вірус некротичної кільцевої плямистості кісточкових, фітоплазми фундука, а також збудників грибних та бактеріальних хвороб. Це дозволило провести добір вихідних безвірусних клонів 11 сортів горіха грецької селекції Придністровської ДСС та 6 сортів фундука вітчизняної та зарубіжної селекції. З метою генотипування сортів горіха грецького та фундука відібрано ряд маркерних систем, застосування яких дозволить створити «генетичний паспорт» сорту, що забезпечить захист його від неконтрольованого розмноження та дозволить ідентифікувати сортову приналежність у разі виникнення спірних питань. У лабораторії культури тканин розробляється технологія прискореного розмноження сортів горіха грецького і фундука. В Україні цей напрямок досліджень є відносно новим та незавершеним. За результатами попередніх досліджень співробітники Інституту відпрацювали етапи добору рослинного матеріалу для ініціації культури in vitro, режими стерилізації, склад поживних середовищ для проліферації. На сьогодні продовжується активна розробка цілісної технології розмноження як для горіха грецького, так і для фундука.

За останні п’ять років в Україні значно зріс інтерес до горіхового бізнесу. Щорічно закладаються великі площі садів грецького горіха та фундука. За відсутності достатньої кількості вітчизняного садивного матеріалу виробники вимушені імпортувати його здебільшого з Молдови, Польщі та інших країн Євросоюзу. Якість такого матеріалу не завжди відповідає потребам – не весь сортимент адаптований до ґрунтово-кліматичних умов України, не завжди якісний фітосанітарний стан рослин. Враховуючи це, основним завданням Інституту садівництва НААН в галузі горіхівництва є розвиток вітчизняної розсадницької бази та розробка технології прискореного розмноження сертифікованого садивного матеріалу горіхоплідних культур. Науковці інституту активно працюють над гармонізацією законодавчої бази України з міжнародними вимогами ЄОЗР та розробили проект ДСТУ «Схема сертифікації фундука», який наразі перебуває на погодженні у Національному органі стандартизації. Стандартизована схема виробництва та сертифікації садивного матеріалу застосовується і для горіха грецького. Найважливішою умовою сертифікації садивного матеріалу горіхоплідних культур на всіх етапах розмноження є відсутність високошкодочинних патогенів. Відповідно до сертифікаційної схеми, садивний матеріал горіха грецького повинен бути вільним від цілого спектру патогенів. Недопустимим є присутність таких грибних патогенів: • Armillariella mellea – викликає кореневі гнилі, перші симптоми проявляються у зниженні сили росту, відмиранні гілок, характерним є хлоротичне недорозвинене листя, передчасне його опадання. • Nectria galligena – спричиняє ушкодження та відмирання пагонів. • Phytophthora cactorum – викликає гнилі кореневої шийки і коренів. Бактеріальних: • Agrobacterium tumefaciens – симптомами ураження є утворення галів на коренях, що на молодих рослинах може спричинити блокування провідних тканин, зупинку росту і загибель. • Xanthomonas arboricola pv. Juglandi – викликає бактеріальний опік, що проявляється у вигляді темних плям на листі, гілках, плодах, а також спричиняє поступове відмирання гілок та загнивання плодів. З сертифікаційної схеми виключаються також рослини, інфіковані вірусом скручування листя черешні (Cherry leaf roll virus), що призводить до утворення некротичної лінії у місці зростання прищепи та підщепи при використанні у якості підщепи горіха чорного (J. nigra). Для отримання сертифікованого садивного матеріалу фундука проводять дослідження на відсутність збудників грибних хвороб Armillariella mellea та видів Verticillum spp. Серед бактеріальних патогенів перевіряють відсутність Xanthomonas arboricola pv. Сorylina, що вражає бруньки, листя, гілки, інколи плоди і зрідка корені. Це захворювання призводить до відмирання молодих гілок, некротичних плям на пагонах, усихання листя та може стати причиною загибелі дерев у перші роки після садіння. Бактеріальний збудник Pseudomonas avellanae спричиняє швидке в’янення гілок і цілих рослин навесні і влітку, що пов’язано з блокуванням ксилемних тканин. Особливо агресивні штами цієї бактерії можуть знищити рослину або навіть ціле насадження за один сезон. Менш агресивними є види P. syringae pv. syringae і P. syringae pv. coryli, які викликають подібні симптоми. Одним із важливих патогенів фундука є вірус мозаїки яблуні (Apple mosaic ilarvirus, ApMV), який

Ореховодство позволит Украине стать экспортером номер один Участники международной конференции в Умани обсуждали перспективы развития отрасли

ОРЕХОВОДСТВО

25-26 августа 2016 года на базе Уманского национального университета садоводства состоялась Международная научно-практическая конференция «Перспективы и пути развития промышленного ореховодства в Украине». Организатором выступила Ассоциация «Укрсадпром». Как правильно вырастить ореховый сад, какие сорта орехов наиболее востребованы в мире и как Украине стать успешным экспортером этой культуры, обсудили собственники садоводческих предприятий, представители фермерских хозяйств и научные сотрудники, представляющие отраслевые институты, из разных уголков Украины.

Научную часть конференции поддержали ведущие специалисты Института садоводства НААН Украины, Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, Уманского национального университета садоводства, Национального дендрологического парка «Софиевка», а также эксперты из Молдовы и Турции. Как отметил председатель Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий КРОШКА, всего в Украине существует 13,5 тысячи гектаров ореховых садов с учетом хозяйств населения, но только 6% (800 гектаров) составляют промышленные ореховые сады, а это очень мало, учитывая, что Украина имеет огромный потенциал для выращивания этой культуры. – В 2015 году урожай грецкого ореха составил 85,4 центнера с гектара. Наиболее популярные сорта грецкого ореха в Украине – Казаку, Буковинский, Буковинский-2 и другие, – подчеркнул Дмитрий Крошка. Для разработки и внедрения новых сортов и технологий выращивания орехоплодных культур был подписан международный Меморандум о сотрудничестве между ассоциациями «Укрсадпром» (Украина) и «Союз производителей орехоплодных культур» (Республика Молдова). Обе стороны намерены способствовать привлечению в отрасль инве-

стиций и надеются, что их совместные действия приведут к увеличению производства сортовых орехов, а также к росту экспорта этой продукции, увеличению стоимости украинских орехов на мировом рынке и как следствие – к значительным денежным поступлениям в Украину. Кроме того, подписание меморандума позволит на практике внедрить саморегулируемый механизм контроля за распространением сортов орехоплодных культур, решение о внедрении которого было поддержано Общим собранием садоводов – членов Ассоциации. Обеспечение Ассоциацией прав владельцев сортов, сертификация питомников, которые внедрили систему учета саженцев, разработанную Ассоциацией, позволит системно повысить качество, количество и стоимость ореха на международном рынке. Пример успешного развития ореховодства демонстрирует Молдова. – Ассоциация «Союз производителей орехоплодных культур» поставила амбициозную задачу – объединить ореховодов страны и создать выгодные условия для развития этого бизнеса. Мы хотим обменяться опытом с украинскими ореховодами, чтобы правильно развивать эту культуру. В Молдове нам удалось внедрить Закон об орехоплодных культурах, таких только два в мире, – отметил Президент Ассоциации «Союз производителей орехоплодных культур», директор питомника «Войнешть» Олег ТЫРСЫНЕ (Республика Молдова). Олег Тырсыне подчеркнул, что орех нуждается в особенном уходе и внесении удобрений, правильном формировании кроны и санитарной защите, поскольку это влияет на качество садов. – Питомник «Войнешть», который я представляю, был заложен в 1989 году, сейчас мы выращиваем 50-60 тысяч саженцев в год, которые экспортируем в Румынию и Францию. В целом же в Молдове за период с 2011 по 2015 год производство ореха возросло на 430 тыс. тонн. За это время цены на ореховое ядро в Украине выросли на 70%, в Молдове – на 115%. Сегодня важно сажать

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

сортовые орехи. Украина – большой поставщик ядра в Европе. Перед тем, как заложить ореховый сад, я рекомендую правильно выбрать сорт, который даст белое ядро, и найти специалиста, который поможет эффективно возделывать сад и выбрать подходящую схему посадки и ухода. С турецким опытом выращивания ореха познакомил участников конференции представитель питомника Dogus Nursery Мумин ПАНК: – В нашем питомнике мы производим местные, а также американские и французские сорта орехов. В Турции мы обязаны сажать саженцы с помощью агрономов, которые работают при Министерстве сельского хозяйства. Мы экспортируем сертифицированные саженцы в 12 стран мира, все они отвечают стандартам качества Европейского Союза. Популярными сортами ореха являются Чендлер и Фернор, которые наиболее приспособлены к климату Украины. В питомнике используем схему посадки 8х4 метра, на одном гектаре можем посадить 320 саженцев ореха сорта Чендлер. Используем бережную транспортировку, чтобы не повредить саженцы. Второй блок конференции был посвящен рекомендациям и главным проблемам, с которыми сталкиваются фермеры при закладке сада, а также тому, как их избежать. Как рассказал заместитель председателя Ассоциации «Укрсадпром», главный инженер проектов ООО «НПП «Ирригационные системы» Александр МАТВИЕЦ, перед тем, как закладывать сад, важно позаботиться о документах на землю. Второй шаг – сделать комплексный анализ почвы и климатических условий участка с помощью специалистов. – Не стоит экономить на системе орошения. Для растений фундука глубина увлажнения при орошении должна составлять 20-30 см, для ореха больше. Разработку проекта создания сада, строительства систем орошения, агрономическое и технологическое сопровождение нужно доверить профессионалам, – подчеркнул Александр Матвиец. Генеральный директор государственного учреждения «Институт охраны грунтов Украины» Игорь ЯЦУК отметил, что также нужно сделать анализ грунтов и составить агрохимический паспорт. – В агрохимическом паспорте указан анализ грунта за 25 показателями. С помощью этого анализа нужно сбалансировать почву и подобрать правильное удобрение. Это может сэкономить порядка 40 процентов затрат.

В ходе конференции своим опытом выращивания орехов поделились и представители фермерских хозяйств. Выращивание миндаля – наименее затратное дело, в этом уверен агроном ФХ «Горизонт» Владимир БАЛАБАН. – В 2008 году был заложен сад на 14 га шестью сортами селекции Никитского ботанического сада. На сегодняшний день урожайность одного 8-летнего дерева составляет в среднем 4-6 килограмма чистого миндаля в зависимости от сорта – это хороший результат. Схема посадки зависит от формировки кроны. Если это веретено, тогда стоит использовать схему посадки 5х3 метра, если круглая – 6х4 метра. Миндаль начинает плодоносить с третьего года, – отметил Владимир Балабан. Директор научного-производственной корпорации «Киевский институт автоматики» Александр ЗЕМЛЯНОЙ рассказал о сотрудничестве с компанией «Український волоський горіх», которая в этом году заложила первые 120 гектаров орехового сада. Для технического обеспечения интенсивного садоводства в институте создана группа разработчиков. В этом году создан щелерез для почвы на глубину 160 см для обеспечения дренажа. В настоящее время ведутся работы по созданию машин для посадки деревьев, автоматизированного управления оросительными системами и узлами фертигации. Технологическое оборудование для переработки грецких орехов представил заместитель директора Государственного предприятия «Специальное конструкторско- технологическое бюро Института проблем прочности им. Г.С. Писаренко НАН Украины» Александр НЕГОВСКИЙ. Также коммерческий директор компании «Системы модернизации складов» Алла КОСТЕНКО презентовала методы эффективной переработки орехов. Второй день конференции был полностью посвящен знакомству с промышленными насаждениями различных сортов грецкого ореха «ГРАФСКИЕ САДЫ» и с маточным насаждением фундука Национального дендрологического парка «СОФИЕВКА», во время которого фермеры могли лично осмотреть промышленный ореховый сад, который был заложен в 2009 году и уже дал первый урожай. Садоводы ознакомились со схемами посадки, опытом посадки саженцев, узнали о проблемах, которые возникали при уходе и обработке ореховых насаждений, а также узнали практические советы украинских и иностранных экспертов в реальном промышленном ореховом саду.

Расширение границ контрактного производства. Итоги «PrivateLabel-2016»

РИТЕЙЛ

26 августа в Киеве прошла VIII Международная практическая конференция «PrivateLabel-2016: Расширение границ контрактного производства».

Учредитель конференции «PrivateLabel-2016» – B2B Медиа-группа TradeMasterGroup благодарит спикеров, участников и партнеров за сотрудничество и поддержку: партнера по автоматизации – компанию «Скайлайн Софтвер», официальных партнеров – Акционерный коммерческий банк «Конкорд», компанию «Укрпластик», компанию «Олимп», партнера конференции – компанию «Златомед», консалтингового партнера конференции – Международную компанию Nielsen, партнера эксклюзивного светового освещения – LED Light Solutions, принимающего партнера – отель «Космополит». А также информационных партнеров: генерального информационного партнера – «Интерфакс-Украина», генерального новостного партнера – ИА «Лигабизнесинформ», журнал «Напитки. Технологии и Инновации» и др. Открывая мероприятие, модератор Игорь ГАРБАРУК (эксперт-практик FMCG рынка, управленец с опытом работы в корпорации «Олимп», розничной сети «Фуршет» и др.) представил «условный портрет» участников конференции: более чем 300 топ-менеджеров производственных, розничных и дистрибуционных компаний, а также предприятий из смежных отраслей из Украины, Польши, России, Казахстана, Беларуси, Нидерландов, Турции. Виталий БРЫК, директор стратегического развития компании Nielsen (Украина, Беларусь), обратил внимание на особенности потребительских настроений в Европе и в Украине, а также на перспективные направления рынка FMCG в текущем году. Содокладчиком Виталия выступила Анна ШТЕПА, ведущий специалист Nielsen по работе с розничными сетями, которая привела информацию о «среднем покупателе». Индекс потре-

бительского доверия компании Nielsen свидетельствует о том, что украинцы негативно оценивают ситуацию в стране. 46% респондентов считают, что перспективы их работы будут плохими, 22% уверены, что состояние их финансов будет далеко не блестящим, а 43% опрошенных полагают, что сейчас плохое время для покупки вещей. Люди знают цены на большинство товаров, стремясь приобретать более дешевые образцы. Именно это, считают эксперты, и становится главной причиной популярности СТМ у украинского потребителя. Самый большой рост в СТМ показали в течение года жевательные конфеты, безалкогольные газированные напитки, яйца, водка, зефир упакованный. Выступление председателя правления Акционерного коммерческого банка «Конкорд» Аллы КОМИСАРЕНКО было посвящено теме факторинга, удобного финансового инструмента, который позволяет поставщикам, в том числе и импортерам, быстро получать средства банка, поставлять товары и ускорять темпы своего развития. Теме развития бизнеса было посвящено и выступление Дмитрия ПОТАПЕНКО, управляющего партнера Management Development Group Inc., успешного бизнесмена в 5 странах мира. В своем докладе «PL (СТМ). Жизнь после смерти?» Дмитрий рассмотрел различия стратегий производителя и ритейлера на пути к одной цели – удовлетворение потребностей покупателя, – а также ошибки, которых не стоит допускать при создании Private Label. Важным моментом конференции стала дискуссия ритейлеров на тему «Формирование сбалансированного и прибыльного ассортимента СТМ. Как вывести сильные СТМ и достигнуть их признания потребителями». В ней приняли участие Галина Малярова (экспертный партнер TradeMasterGroup по вопросам Private Label), Елена Бережная (руководитель отдела СТМ сети NOVUS), Марина Добычина (начальник отдела СТМ «Метро Кеш

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

Вопросам оптимизации управления украинскими производственными и дистрибуторскими компаниями было посвящено выступление Виктории ИЛЬЧЕНКО, бизнес-аналитика ООО «Скайлайн Софтвер». Виктория уверена, что в нашем мире скорость принятия решений становится ключевым конкурентным преимуществом компании, а задержки в согласовании срочных вопросов могут приносить миллиардные убытки. Избежать таких задержек эксперт предлагает с помощью автоматизации процессов документооборота. Владимир ГРАНИН, коммерческий директор по направлению СТМ линии магазинов EVA, выразил уверенность в том, что имиджевые товары под СТМ являются инструментом поддержания лояльности постоянных клиентов и привлечения новых потребителей. После теоретической части конференции за более чем 30 столами прошли переговоры о закупках СТМ между производителями/поставщиками и представителями розничных сетей. Завершилось мероприятие церемонией награждения победителей Национальной Бизнес-Премии PrivateLabel-2016.

Кроме того, лучшими среди производителей/поставщиков названы компании: • Справедливая цена – ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «ДЕЛЬТА»», ООО «ЮНИЛАЙФ.ПВ»; • Вклад в развитие товарной категории – ООО «МАЛЬЦАЙТ», ПАО «ВГП»; • Лучшее качество – ООО «ТРИСТАР», корпорация «БИОСФЕРА»; • Лучшие условия сотрудничества – ООО «НОВА ПАК», ООО «ДАРПАК»; • Стабильность поставок – ООО «ЛИГОС», ООО «ПРЕМЬЕР СОКС»; • Инновация года – ООО Украинско-немецкая компания «ТРЮФФ РОЯЛ», в категории NonFood номинация снята; • Вклад в развитие СТМ в Украине – ООО «Лигос». Портал оптовой и розничной торговли TradeMaster.ua

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

РИТЕЙЛ

Согласно решению участников экспертного совета, учитывавших итоги голосования почти 50 ведущих производителей-профессионалов рынка СТМ и результаты мониторинга данных рынка собственных торговых марок, проводимого Аналитическим центром TradeMasterGroup на протяжении года, из числа розничных сетей определены лучшие FOOD и NONFOOD сети в следующих номинациях: • Лучший проект Private Label – ООО «ВОГ РИТЕЙЛ», ООО «СУМАТРА–ЛТД»; • Вклад в развитие товарной категории – ООО «ОМЕГА», ООО «РУШ»; • Узнаваемость торговой марки – ООО «ФОЗЗИ-ФУД», ООО «РУШ»; • Динамика развития – ООО «ОМЕГА», в категории NonFood номинация снята; • Инновация года – ООО «ВОГ РИТЕЙЛ», ООО «ЭЛЬДОРАДО»; • Самая эффективная СТМ – ООО «АТБ-МАРКЕТ», в категории NonFood номинация снята; • Партнер года в СТМ – ООО «МЕТРО КЕШ ЕНД КЕРИ УКРАИНА».

енд Кери Украина»), Дарья Бахматова (начальник отдела развития СТМ «АТБ-маркет»), Сергей Науменко (начальник отдела развития СТМ ООО «Украинский ритейл») и Анастасия Муравьева (PL менеджер розничной сети Watsons). В ходе дискуссии эксперты отвечали на вопросы поставщиков, обсуждали различные аспекты использования СТМ торговым предприятием. Успешности СТМ на рынке было посвящено выступление Артура ПОГОРЕЛОВА, директора по региональному развитию ОАО «Укрпластик», который предположил, что в скором времени многие виды упаковки исчезнут и уйдут в небытие, уступив место гибкой полимерной упаковке. По словам Анатолия ДЕМИДЕНКО, импорт-менеджера Imperia Holding, доля СТМ в розничных сетях Европы достигает 45%, и это открывает новые возможности для украинских производителей. Марек МАРЖЕЦ (Польша), ведущий бизнес-консультант по вопросам качества, ритейла и экспортно-импортной деятельности в Европе, рассказал о стандартах качества, предъявляемых ЕС к FMCG-компаниям, импортирующим товары в страны ЕС, и видах сертификатов, которые необходимы при выходе на европейский рынок. В то же время украинским производителям не стоит бояться дополнительных проверок, заявил Анджей ВОЙЦЕХОВИЧ (Польша), специалист по международному сотрудничеству в FMCG Business Consulting. Выход в другую страну делает бизнес значительно более прибыльным и безопасным, считает он. В качестве одного из рынков, которые близки украинскому, эксперт назвал свою страну. По мнению Реми МЕДИНА (Нидерланды), международного эксперта в разработке стратегий и инноваций для ритейла, учредителя компании Food Business Invest, СТМ нужны ритейлерам для дифференциации на рынке, воспитания лояльности потребителя и внедрения инноваций. Исследования показывают, что 63% потребителей на рынке любят новые продукты, а 56% любят «переключаться» с одних видов продуктов на другие – это и берут на вооружение ритейлеры. Не забывать о том, что, помимо ЕС, есть и другие интересные для экспорта регионы, участников конференции призвал Дмитрий РОДЕНКО, директор компании «Международная Маркетинговая группа Украина». По его словам, рынки Азии и Африки имеют огромный потенциал для украинских товаров. В качестве украинских товаров, которые имеют наибольший потенциал для экспорта в Азию и Африку, эксперт считает мед, сахар, готовую одежду, кожу. Помимо возможностей работы с зарубежными партнерами, участники встречи обсудили и состояние запуска СТМ в Украине. В частности, Игорь ГАРБАРУК рассказал о причинах появления СТМ в Европе и в Украине, дал рекомендации по поводу того, в каких товарных группах следует создавать private labes и на какие характеристики обратить внимание для того, чтобы собственная торговая марка была успешной. Точку зрения производителей на процесс внедрения СТМ в розничных сетях выразил Ярослав КОШЛАТЫЙ, основатель и руководитель компании «Златомед». Он обратился к ритейлерам с призывом услышать проблемы производителя и не решать вопросы запуска собственных торговых марок исключительно за счет поставщика.

В Ивано-Франковске прошел «Праздник винограда и вина»

СОБЫТИЯ

27-28 августа 2016 года в Ивано-Франковске в четвертый раз состоялся фестиваль «Праздник винограда и вина», организатором которого стал Клуб виноградарей Прикарпатья. «Хочешь быть счастливым – посади виноградную лозу», – так звучал лозунг праздника.

На Вечевой площади в палаточном городке виноградари и виноделы из разных районов Прикарпатья, Закарпатья, Львовщины, а также Хмельницкой, Одесской, Черновицкой, Тернопольской и Киевской областей предлагали гостям фестиваля разнообразные сорта винограда и вина. В течение двух дней около 100 участников презентовали лучшие сорта винограда, собственноручно выращенные в местных климатических условиях, а также продукты виноградарства – соки, вина и разнообразные напитки. Кроме того, в фестивале приняли участие предприятия-производители вин и пасечники, которые демонстрировали свою продукцию, а также сыроделы. Фестиваль «Праздник винограда и вина» начался театрализованным шествием греческих богов виноделия и современных виноградарей. «Изюминкой» фестиваля стал конкурс винограда, в котором определяли победителей в номинациях «Самая красивая гроздь», «Самая тяжелая гроздь» и «Самый вкусный виноград». Также дегустационная комиссия выбрала лучшие образцы среди сухих, полусладких и десертных любительских вин. В рамках фестиваля виноградари также проводили мастер-классы по виноделию и делились опытом выращивания хорошего винограда. Праздничную атмосферу создали выступления местных знаменитостей – Оксаны Сливки, Оксаны Романюк, Галины Баранкевич и Светланы Весны. Во время фестиваля гости дегустировали вина как виноделов-аматоров, так и известных торговых сетей. Винодел Александр ПЫШЬЕВ представил на фестивале произведенные на собственном винограднике сухие вина 2014 года: Мерло, Каберне Совиньон, полусладкое Одесское чёрное, а также Вермут розовый и Вермут белый. – Свой первый виноград я посадил в 2001 году. Сейчас имею небольшой коллекционный виноградник площадью 25 соток в городе Мостиска. Этот фестиваль помогает популяризировать украинское вино, здесь я также встретил много знакомых и друзей. Винодел-аматор Богдан ПАВЛИЙ выращивает виноград свыше 20 лет. В его коллекции 200 столовых и 150 технических сортов. На конкурсе, который проходил в рамках фестиваля, его виноград сорта Парижанка занял 2 место за самый лучший вкус. Также Богдан Павлий представил для гостей фестиваля не только виноград, но и вино, в которое вкладывает душу. Стоит отметить, что вино Мускарис заняло 2 место среди полусухих вин.

– В этом году мы получили отличный виноград сорта Парижанка, также я привез виноград моей селекции – Катруся и Свитлына. Я делаю вино из классических сортов – Совиньон

«Садоводство и Виноградарство. Технологии и Инновации» №1 (62) 2016 | www.techdrinks.info

СОБЫТИЯ

Блан, Шардоне, Траминер, Рислинг, Алиготе, красные Мерло, Дунай, Пинотин и Красень. Изюминка моего терруара, юга Хмельницкой области, – это белые и розовые сухие вина. Кроме вина, на фестивале были представлены мед и традиционные напитки из него, которые имеют вековую историю. Член Гильдии медоваров Карпатского края Руслан УГРИНЧУК из села Долына, что на Ивано-Франковщине, имеет свою пасеку из 30 пчелосемей. Производство меда и медового напитка – это его хобби. – Медовый напиток – это продукт брожения меда и сока ягод – смородины, ежевики, малины, земляники и черной лесной ягоды. Такой напиток выдерживают 1 год в дубовой бочке. Я использую новую технологию выдержки: в стеклянную банку добавляю дубовую стружку (специально подготовленную). В Карпатах меда очень мало, но он имеет высшее качество и большую ценность. Гости Фестиваля были в восторге от праздника. Как рассказала посетитель фестиваля Наталья РАЧИНСКАЯ из города Ровно, остались теплые воспоминания: – Фестиваль «Праздник винограда и вина» очень понравился. Впечатлил также и размах мероприятия: здесь и стенды с вином и виноградом всевозможных сортов, широкий ассортимент продуктов из сыра и меда. Организаторы ко всему подошли ответственно, соблюдалась также и главная задача фестиваля – пропаганда культуры употребления вина не как алкогольного напитка, а как продукта творчества. Концертная программа также была насыщена. Гуляние продолжалась до заката, всем было интересно и не скучно. Этот праздник стал незабываемым событием как для участников, так и для гостей города. Ведь это замечательная возможность продемонстрировать свой урожай, свое вино и насладиться доброжелательной атмосферой города.

В Варшаве установили пальму из шоколада

Необычная пальма из шоколада появилась в самом центре столицы Польши Варшаве на площади Шарля де Голля. Шоколадная пальма высотой в шесть метров изготовлена по случаю Международного дня шоколада, сообщает РИА Новости. Организаторы необычной акции призывают прохожих «к позитивным впечатлениям» – оторваться от ежедневной рутины и «вкусить роскошный шоколад». Как сообщается, на пальме «растет» 35 шоколадных листьев общим весом 220 килограммов. А все экзотическое дерево весит 500 килограммов. На создание сладкой пальмы потратили 300 часов.

Итальянцы нашли натуральную альтернативу Виагре Итальянские исследователи получили новое вещество на основе лекарственного растения горянки короткорожковой, которое обладает такими же свойствами, как Виагра, однако не вызывает при этом побочных эффектов. Как сообщает РИА Новости, ученые из университета Милана и ранее знали, что вещество икариин, которое содержится в листьях горянки короткорожковой (Epimedium brevicornum), действует подобно активному компоненту Виагры, но с меньшей эффективностью. А теперь ученым удалось получить модифицированную версию вещества икариина, которое действует также, как Виагра, но не имеет побочных эффектов. Специалисты заявляют, что новое лекарство может появится на рынке приблизительно через десять лет. Поэтому пока они рекомендуют употреблять при необходимости листья горянки короткорожковой, которые хотя менее эффективны по сравнению с Виагрой, но зато не имеют побочных эффектов.

Amorphophallus titanum: цветок-труп

Гигантское растение, чьи цветы – на втором месте по величине в мире (после раффлезии), имеют просто отвратительный запах: обычно его сравнивают с запахом тухлых яиц, испорченной рыбы или мяса. Понятно, что это не просто так, а для приманивая насекомых, которых привлекают трупы. Но в данном случае насекомые служат опылителями, пишет xage.ru Удивительно, но растение живет до 40 лет, а цветет всего лишь пару раз. Так что можно считать, что вам повезло, если видите Аморфофаллус гигантский цветущим.