Gabriela Pugliesi - Deixa a menina em paz! by EDITORA DROPS

#57 • @DROPSMAG • WWW.DROPSMAG.COM.BR • FREE EDITION

GABI

i s e i l g u P

ASSESSORIA PRODUTOS DE PERSONALIZADA RENDA FIXA

INTER BOLS

ESTA PUBLICIDADE E/OU MATERIAL TÉCN DE REGULAÇÃO E MELHORES PRÁTICAS P BANKING. A VINCULAÇÃO DO SELO NÃ ANBIMA GARANTIA DE VERACIDADE DAS

VOCÊ VIVE

GENTE CUIDA DOS DETALHES

RMEDIAÇÃO EM SA DE VALORES

PRODUTOS DE PREVIDÊNCIA

FUNDOS DE INVESTIMENTO PRÓPRIOS E DE TERCEIROS

NICO SEGUE O CÓDIGO ANBIMA PARA A ATIVIDADE DE PRIVATE ÃO IMPLICA POR PARTE DA INFORMAÇÕES PRESTADAS.

(11) 3049-6239 / (21) 3861-2545

A lista de itens de série só não é maior que a quantidade de lugares que você pode ir com ela.

Venha conhecer a ultra limited 2016 na autostar e faça um test ride.

Os capacetes utilizados na foto não são permitidos no Brasil.

Todos juntos fazem um trânsito melhor.

hArley-dAvidson® é nA AutostAr ruA luiz serAphico júnior, 978 - sAnto AmAro (11) 3469-6800 AvenidA europA, 149 - jArdim europA (11) 5627-4444

harley-davidson® são paulo-sp

Mais forte. Mais Dark. Mais Fat Boy®.

Nova fat boy ® special 2016, Venha fazer um test ride. rua luiz seraphico júnior, 978 - santo aMaro (11) 3469-6800

harley-davidson® são paulo-sp

aveniDa europa, 149 - jarDiM europa (11) 5627-4444

O capacete utilizado na foto não é permitido no Brasil.

Todos juntos fazem um trânsito melhor.

content

cover Pugliesi, a musa das redes sociais

Sócio Fundador FREDY CAMPOS fredy.campos@dropsmag.com.br Editora ROZZE ANGEL (MTB 29482) rozze.angel@dropsmag.com.br Marketing TATIANE GRECO marketing@dropsmag.com.br Arte PRISCILA FERNANDES | ANGEL LAB contato@angellab.com.br Publicidade PAULO GRECA paulo.greca@dropsmag.com.br publicidade@dropsmag.com.br Impressão GRAFILAR DROPS MAG

Alameda Ministro Rocha de Azevedo, 1102 Jardim Paulista | 01410-002 - São Paulo-SP

Tel: +55 11 950471200 redacao@dropsmag.com.br

break O Verão na Europa

playlist A DJ Marina Diniz faz seu set

pense nisso Califórnia ameaçada

giros Olímpiadas: roteiro gastronômico

cheers Vinícolas artesanais

AGRADECIMENTOS Gabriela Pugliesi, Ronaldo Pereira, Marina Diniz, Fernanda Chamma, Renner Souza, Carol Roquete, Ana Lima, Lucas Corazza, Abner Ivan, Ana Lee, Barbara Romer, Samuele Riva. COLABORADORES Helen Kupfer Hass, Isabel Brossolette Branco, Eliane Peres, Camila Neves, Elisa Sassi, Alicia Kosem, Renata Maranhão, Andrea Miramontes, Luiza Ferraz, Cintia Barroso Alexander, Tatiane Greco, Carla Palmieri, Paulo Greca, Alvaro Sabra, Marta Santos, Andrea Godoy, Valerio Sestito, Agostino Deledda, Barbara Bonazza e Henrique Merloto.

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS A DROPS MAG é uma publicação bimestral da Editora DROPS. Com distribuição gratuita fala sobre moda, arte, cultura, entretenimento, música, gastronomia e tudo o que acontece na cena urbana e contemporãnea. Apenas quem consta do expediente tem autorização para falar em nome da DROPS. É necessário uma carta datada impressa em papel timbrado assinado pelos editores. Os artigos são de exclusiva responsabilidade dos autores e fica expressamente proibido a reprodução total ou parcial. WWW.DROPSMAG.COM.BR FOLLOW DROPS

backstage

Backstage Fazer a foto da nossa capa foi um dos momentos mais divertidos desta ediĂ§ĂŁo. Gabriela Pugliesi esbanja simpatia.

NOS JOGOS OLÍMPICOS RIO 2016 , O MUNDO INTEIRO TM

solution

Baixe nosso aplicativo.

Alugue um carro, viva a emoção do maior evento esportivo do planeta e aproveite as maravilhas do Rio.

ReseRvas 24h www.localiza.com 0800 979 2000

editorial

DNA Drops Modéstia totalmente à parte, Drops MAG é uma revista visionária. Por isso mesmo sentimos que alguns resgates deveriam ser feitos. A começar pelo formato, que volta a ser do tamanho original do início do projeto. Portátil, colecionável e com conteúdo. Nesta edição mostramos como a publicação reflete o lifestyle com viagens, turismo, gastronomia, moda, comportamento e muito mais. Essa sempre foi nossa essência. Comemoramos também que importantes parceiros identificaram o real valor da plataforma Drops e embarcaram, literalmente, nessa jornada com a gente. Para celebrar trouxemos de volta o We Love Drops, a galeria de leitores e colaboradores que amamos demais! Nem precisamos dizer o quanto estamos orgulhosos da nossa Cover Girl Gabriela Pugliesi, isso está na cara, ou melhor, na capa. Ou seria das nossas Covers Girls, já que na contracapa temos um editorial incrível direto de Milão, na Itália. Damos as boas-vindas a novos colunistas e jornalistas que nos convidam a transitar por mundos tão ímpares quanto o do teatro e da beleza. Isso sem falar nossa seleção gastronômica e de destinos: aterrisse no alto da Cordilheira, visite a cidade de Gramado em um dia ou se aventure no maravilhoso mundo do chocolate. Todos a bordo... e boa leitura! Rozze Angel | editora rozze.angel@dropsmag.com.br

NOSSA OUTRA CAPA Fotos e Direção de Arte: Cintia Barroso Alexander Make up: Barbara Bonazza Hair: Valerio Sestito Stylist: Agostino Deledda Barbara Romer veste Jumpsuit London Vintage e adereço de cabeça Agostino Deledda

cast

Colaboradores

#57 CARLA PALMIERI Colunista de Gastronomia @carlapalmieri

ROZZE ANGEL Editora @rozzeangel

ELIANE PERES Consultora e tradutora @eliperes

CAMILA NEVES Colunista de Beleza @camilaneves

ALICIA KOSEM Correspondente ELISA SASSI Ilustradora @elisasassi

PAULO GRECA Jornalista e colunista do R7 @paulogreca

HELEN KUPFER-HAAS Correspondente @parismaniaofficial

ISABEL BROSSOLETTE BRANCO Correspondente @parismaniaofficial

LUIZA FERRAZ Fotรณgrafa @luizaferraz

CINTIA BARROSO ALEXANDER Fotรณgrafa @cbastudio RENATA MARANHร O Jornalista e Apresentadora @remaranhao

ANDREA MIRAMONTES Jornalista @ladobviagem

TATIANE GRECO Marketing @tatigreco

Agostino Deledda Alvaro Sabra Andrea Godoy Barbara Bonazza Henrique Merloto Marta Santos Valeria Sestito

we love drops

We Love

DROPS

Quer aparecer aqui? Mande sua foto para redacao@dropsmag.com.br ou marque a #WeLoveDrops no Instagram.

1. Carla Palmieri 2. Cesar Vincenzi 3. Chef Carlos Ribeiro 4. Chef Cristian Garcia - QuitĂŠria Restaurante 5. Chef Marcos SodrĂŠ - Restaurante Swasdee 6. Chef Natalie Passos - Naturalie Bistro 7. Chefe Pedro Siqueira - Restaurante Puro 8. Clovis Taittinger 9. Cristina Greco Lazaro 10. Dra. Andrea Godoy - Dermatologista 11. Edson Garrido - Engenheiro Volkswagen 12. Eduardo Christino 20

13. Eliane Peres 14. Enzo em Toulouse 15. Fabiano Curi - Luz Câmera Burger 16. Gatinha Lu 17. Gui Chueire - Burger Joint 18. Helder, Ralph Cardoso e André Pascoal - Instituto Elos 19. Jeremias Silveira - Read & Steak Burger 20. João Gordo 21. Kaka Paz 22. Lourdes Paz 23. Luciano Freire 24. Manuel Coelho - Burger Table 25. Marco Aurélio de Alcantara e Ulisses Colonna - Harley Davidson - Autostar 26. Manuella Borges Assessora de Imprensa Documennta 27. Marcos Roberto Geromini 28. Mariana Pimenta 21

29. Marina Diniz 30. Monica Rodrigues 31. Martin Jaccard e Fernanda Camargo 32. NatĂĄlia Kertes - Sofitel Jequitimar 33, 34 e 35. MĂşsicos de New Orleans (EUA) 36. Paulo Greca 37. Rafael Nasser - Hogarth World Wide 38. Renato Veras - Big Kahuna Burger 39. Ryu Paz 40. Sabrina Parlatore 41. Sheila Grecco 42. Tatiane Greco 43. Tinna Alves e Beto Paschoal - Jacques Janine 44. Wesley Cuba e Matheus Matos 22

break

L’été en Europe

(O verão na Europa) Por Eliane Peres Ilustração Elisa Sassi

h, o verão. A época do ano mais do que esperada por praticamente 99% da população européia. Eu faço parte do 1%, já que detesto calor. Parto do princípio de que, se estamos com frio há aquecedores dentro de casa, lojas, carros, tudo e podemos colocar blusas, casacos, cachecóis, luvas, botas. Mas, quando chega o calor, nem pelado a gente consegue se refrescar. E por incrível que pareça, o verão aqui no Sul da França é absurdamente quente. Tipo 40 graus. Pois é, eu também custei a acreditar. Até o dia que tive 24

que comprar um ar-condicionado. Imagina só, um ar-condicionado do ladinho do radiador, aquele lindo que me aquece de forma gostosa nos outros 9 meses do ano. Uma das coisas mais interessantes por aqui é que, chegando o verão, e junto com ele as férias escolares, uma boa parte da população some das cidades (eu moro em Toulouse, a 4ª maior cidade da França – e mesmo assim estamos anos luz de qualquer cidade grande do Brasil em termos de população) e consequentemente, uma parcela do comércio fecha

e sim, ficam fechados quase que o verão inteiro. E ninguém acha ruim. Ano passado demos com a cara na porta de vários restaurantes, lojas e afins. Aqui as férias e o calor são assunto sério. E você pensaria que esse povo todo ficaria com receio de perder a clientela... nada disso. É completamente compreensível. Passado o verão, lá estão os clientes todos de volta.

Com o calor e a possibilidade de usar shorts, saia, vestido, bermuda, regata etc. e tal, o povo se joga nos autobronzeadores e nos salões de bronzeamento. Se tem uma coisa que não falta por aqui é salon de beauté e centre esthétique. Nos mercados, nas parapharmacies, a oferta de autobronzeadores e pílulas bronzeadoras é fenomenal. Confesso que eu mesma comprei 25

um autobronzant para não assustar ninguém com as minhas pernas mais brancas que floco de neve. OK que praticamente todo mundo está esbranquiçado depois de 9 meses de calça e bota, mas não custa nada entrar na onda. Apesar da publicidade nas ruas por aqui ser extremamente regulamentada, o mobiliário urbano faz parte da cidade: pontos de ônibus, trem, vagões de metro, estações de metrô, ônibus, relógios de rua – tudo recheado de publicidade. Óbvio que há algumas semanas começaram a surgir modelos de biquíni, vendendo tudo que tem a ver com o astro rei. Fora os eventos ao ar livre. Aqui são inúmeros festivais de música (no momento está rolando o “RIO LOCO” – que diga-se de passagem - não tem nada a ver com o Rio de Janeiro, é que eles acham que tudo que vem do Brasil soa como festa) são montadas as “praias” na beira do rio Garonne (sim, eles colocam areia pro povo se sentir ainda mais no clima), montam roda gigante, parques de diversões com tudo que se tem direito (carrinho de bate-bate, algodão doce, jogos com prendas) e o mais incrível de tudo: as coisas fecham mais tarde. Sim, isso é incrível e importante porque durante o ano todo, tudo fecha as 8h da noite e restaurantes funcionam no máximo, até 22h. E domingo simplesmente não abre nada. Mas de repente, junto com o sol que dura até 22h, temos atividades, lojas e restaurantes, 26

todos funcionando, literalmente, no horário de verão. Não é à toa que a energia da cidade toda muda também. E é tudo programado. As lojas, estabelecimentos, todos colocam placas com os horários de verão. Pra você ver a importância... E as liquidações então? As lojas aproveitam pra se livrar de tudo, tudo. Tem que ter paciência e gostar de bater perna, mas vale muito a pena. Os descontos chegam a 90% - sim, eu posso afirmar isso, pois ano passado comprei uma bota de couro - cujo preço original era de 50€ - por apenas 5€. Nem eu acreditei. Então por um lado temos as pessoas que escolhem aproveitar os dois meses mais quentes e ensolarados do ano pra descansar e curtir, e do outro, temos aqueles que lucram, e muito com todo o povo que acaba ficando pela cidade mesmo, já que não é todo mundo que consegue viajar e fugir durante esse tempo. E quem foge, geralmente vai pra Cote d’Azur, para Espanha, para as ilhas no Mediterrâneo, ou até para o norte da Europa pra escapar do calor. Tem umas promoções de viagem pra Irlanda... hmmm! Ou seja, tem pra todo mundo – a Europa não é um continente grande, mas tem o melhor de dois mundos: calor pra quem quer ficar suando ou aquele friozinho de leve pra quem prefere ainda usar um casaquinho, mesmo que em pleno julho. Isso é o que eu chamo de agradar gregos e troianos!!

Make Up

MAQUIAGEM RÁPIDA PARA TRABALHAR Por Ronaldo Pereira Make Up e Hair Designer

Confira três dicas que vão facilitar seu dia a dia: 1 - PELE Prefira a base compacta de múltipla ação já que ela faz as vezes de 3 produtos em 1: dá a cobertura da base; disfarça as manchas como um corretivo e ainda faz o acabamento do pó. Aplique com esponja levemente umedecida. Rimel Maybelline Colossal Volume Express Waterproof

2 - OLHOS Faça o traço marrom com o lápis delineador de olhos junto aos cílios superior e inferior e esfume com a ponta dos dedos. Depois passe umas três camadas de rímel nos cílios. Duo Corretivo Secret Camouflage Laura Mercier

3 - BOCA Passe um batom líquido ou brilho labial cor de boca: é fácil aplicar e dispensa o contorno dos lábios, além de realçar a cor da boca dando um belo resultado à maquiagem em segundos. 28

Makeup Forever Lipgloss Goldencoral

Beauty

NÉCESSAIRE Por Camila Neves Editora de beleza

Os melhores lançamentos beleza da temporada!

BROW ZINGS, BENEFIT (R$ 176) BENEFIT BROW COLLECTION O hype das sobrancelhas bem marcadas chegou para ficar. E investir em um visual marcante a la Cara Delevingne nunca foi tão fácil! A Benefit acaba de lançar mundialmente uma coleção com nove produtos especiais para a região. Adoramos o Brow Zings, um kit completo com sombra, pinça e pincéis em tamanho mini, perfeitos para carregar na bolsa. CHARITY POT, LUSH (R$ 120) A marca inglesa dos cosméticos artesanais ultra cheirosos adora vestir a camisa de causas sociais das mais variadas. Não à toa, em 2007 lançou o creme corporal Charity Pot, que reverte o valor total da venda do produto para projetos internacionais — mais de £15.5 milhões já foram arrecadados! A campanha chega ao Brasil com o pé direito, e parceiros como a Rio Doce Vivo, em prol de Mariana (MG). Manteiga de cacau colombiana, jojoba e óleo essencial de Ilangue Ilangue são alguns dos ingredientes do creme da caridade. 30

BB CREAM MATTE COLOR TREND, AVON (R$ 22,99) De textura leve e absorção muito rápida, o novo BB Cream da Avon tem acabamento matte e proteção solar potente: FPS 30! Está disponível em cinco tonalidades e cai bem em todos os tipos de pele. ULTIMATE ALL-IN-ONE MÁSCARA, REVLON (R$ 39,90) Lançamento do ano da marca americana, a coleção de máscaras de cílios é nada menos que sensacional. Três unidades chegam ao Brasil agora no segundo semestre: Super Length, Ultra Volume e Ultimate All-in-one. Destaque para a última, que une cinco benefícios: volume, alongamento, definição, curvatura e intensidade de cor. O mini pincel também é atração, já que cobre todos os cílios com perfeição. NORMADERM SKIN CORRECTOR, VICHY (R$ 99,90) Arma poderosa contra espinhas e eventuais manchinhas ocasionados pela acne! Além de ajudar no tratamento do problema, o produto age como clareador e disfarça o brilho excessivo e os poros dilatados. Ideal para usar durante o dia, antes da maquiagem.

CREME DE MÃOS KARITÉ ROSAS, L’OCCITANE (R$ 148) Vendido a cada 3 segundos no mundo e best seller absoluto da L’Occitane, o Creme de Mãos Karité ganha edição limitada com embalagem colorida e suave fragrância de rosas. A fórmula com 20% de manteiga de karité africana garante maciez e proteção da pele — especialmente nos dias mais frios do ano. 31

shopping 1

Decore sua casa

com design Por Tatiane Greco

9 1. Capa almofada Colorama Marrom, 45x45cm - www.etna.com.br - R$ 50 2. Toalheiro escada Doka - www.banheirasdoka.com.br - R$ 2.300 3. Pendente Markslojd Ekelund Preto, 2 Lâmpadas, 69cm - www.etna.com.br - R$ 400 4. Mesa lateral Haripur, Marsala - www.etna.com.br - R$ 300 5. Poltrona reclinável Egg II, Jeans Vermelho - www.etna.com.br - R$ 2.200 6. Pufe quadrado Vip, PVC, Bege - www.etna.com.br - R$ 70 7. Vaso Fortune Vidro Roxo, 21cm - www.etna.com.br - R$ 100 8. Tampo oval mesa centro Nova Saarinen, Preto - www.etna.com.br - R$ 1.200 9. Sofá 2 lugares extensível Jidda Master Sued Grafite - www.etna.com.br - R$ 2.000 32

music

Playlist

DJ Marina Diniz Famosa por sets de House Music e Disco, além de seu respeitável repertório brasileiro de samba-rock, funk soul e bossa nova, ela recomenda: 1. Opus (Original Mix) Eric Prydz 2. Can’t Do Without You (Extended Mix) Caribou 3. Point of View (Original Club Mix) DB Boulevard 4. Feel Like I Do (Original Mix) Disclosure & Al Green 5. The Man With The Red Face Original Mix 6. I Feel Love Donna Summer 7. Help Loose My Mind Disclosure 8. Blind Hercules & Love Affair 9. Zdarlight Digitalism 10. Momento Mambo www.djmarinadiniz.com @djmarinadiniz 34

Sabra +

O FENÔMENO DE OS DEZ MANDAMENTOS Por Alvaro Sabra Colunista

Depois do sucesso na TV e de se tornar a maior bilheteria nos cinemas nacionais (independentemente por qual mérito, pela Igreja Universal ou pelo público), Os Dez Mandamentos ganha os palcos como musical, fiel à história bíblica e com ingressos esgotados para o início da temporada, prometendo ser outro grande êxito. Trata-se de uma parceria entre a Rede Record e a Chaim Produções com direção da Fernanda Chamma e elenco exclusivo de atores de musicais. Nada de nomes famosos da telinha figurando na montagem. Tive a oportunidade de ver o espetáculo antes da estréia dia 17 de junho, num ensaio fechado. Ainda cru, com poucos cenários 36

e elementos cênicos, e sem efeitos especiais, a experiência foi surpreendente positiva. Eles conseguiram contar a clássica história de Moisés, destinado a libertar os Hebreus da escravidão no Egito, rumo à Terra Prometida, numa trama rica em detalhes, com fluidez e encantamento, em pouco mais de duas horas. A verdade é que a Record encontrou um filão que a distingue de sua maior concorrente na TV e está sabendo aproveitar todas as oportunidades que seu produto pode render. Dos já citados acima, você ainda pode encontrar diversos produtos licenciados com a marca Os Dez Mandamentos: de esmalte, aromatizadores para casa, CDs com a trilha sonora e livros. A temporada em São Paulo vai até outubro e depois percorre o Brasil. Dados: audiência na televisão: média de 13 pontos; público nos cinemas: 11,216 milhões de espectadores. Os Dez Mandamentos, o musical Teatro Procópio Ferreira Rua Augusta, 2823 - São Paulo/SP www.ingressorapido.com.br

pense nisso

Califórnia

ameaçada Por Renata Maranhão

epois de uma longa luta pela defesa das sequoias centenárias na Califórnia, o estado enfrenta um novo desafio: o boom do multibilionário mercado da cannabis que destrói o ecossistema da floresta e mata os mais raros animais selvagens da região. Em uma era de mudança 38

climática veloz, a “corrida verde” agora é para o cultivo de marijuana realmente sustentável. Clareiras com grandes estufas para cultivo da planta em escala industrial mostram uma floresta devastada. “A maior ameaça ao nosso ambiente tem sido a cannabis não regulamentada”, diz Natalynne

DeLapp, diretora do Centro de Informações de Proteção Ambiental. O crescimento exponencial na produção em Humboldt County nos últimos 20 anos já deixou efeitos ambientais preocupantes. “Fazendeiros cortam árvores para construir estufas e estradas, desviam riachos para irrigar plantações e ameaçam rios com sedimentos, fertilizantes e pesticidas onde salmões prateado e chinook desovam. Mesmo se o salmão desova, a sobrevivência não é grande”, diz ela. Resíduos de geradores à diesel, veneno de rato e químicos tóxicos usados por alguns produtores para proteger suas plantas matam animais raros como a coruja-pintada do norte e duas espécies de martas (um mamífero muito caçado para utilizar os pelos em pincéis). Há sete anos, Mourad Gabriel, especializado em vida selvagem, pesquisa um grupo de RadioCollared Fisher, sem tradução em português, mas que seria um animal da família das doninhas, “primo” das martas, um pouco maior que um gato e com carinha de urso (será que deu para imaginar?). Existem menos de 500 na Califórnia. O estudo revelou que 79% - dos 58 animais analisados -, haviam sido expostos a raticidas, sendo que quatro morreram e uma fêmea amamentando passou o veneno para sua prole. Mas o veneno não é “sem querer”. Latas de atum com raticidas foram espalhadas para proteger as plantações. Ursos, raposas e aves encontrados perto das fazendas

também testaram positivo para os venenos. A ameaça também entra em casa. Ao trazer codornas para sua família, ocorreu a um morador da região guardar um pedaço da carne para análise. Os resultados mostraram a carne contaminada com raticida letal. Um sinal preocupante de que os venenos se espalham pela cadeia alimentar, ameaçando, inclusive, povos indígenas locais quase 100% dependentes da caça. Natalynne DeLapp lidera uma campanha para regularizar o mercado e criar uma cultura orgânica da erva, realmente verde e sustentável. Ela recebe ajuda de aliados improváveis: a indústria madeireira e um grupo de produtores de cannabis. Armazenar água coletada da chuva, restaurar bacias hidrográficas danificadas e usar ratoeiras presas às árvores são alguns dos planos já colocados em prática. O grupo tenta obrigar a todos a seguir normas para utilizar a terra, água, pesticidas e energia, bem como proibir a conversão de terras produtoras de madeira para fazendas de cannabis. Quase 20 anos após a legalização da maconha medicinal no estado, Jerry Brown, governador da Califórnia, sancionou uma lei em outubro de 2015 para o segmento. Os produtores têm até dezembro para se registrar e obter licenças que regem a utilização de água, energia e raticidas. Pelo menos tem gente tentando fazer a coisa certa. Ainda há esperança! 39

paris mania

Gourmets e Gourmands:

seu destino em Paris é a rue du Bac O endereço que, em pouco tempo, transformou-se na maior concentração de doceiras da Cidade Luz Por Isabel Brossolette Branco e Helen Kupfer-Haas

omece pelo boulevard Saint-Germain no Chapon e experimente suas mousses de chocolate. Logo em seguida, a Dalloyau é um dos mais tradicionais chocolateiro e doceira de Paris e é considerado como um dos melhores “macaron” e é a referência para o Opéra. A Secco é uma padaria excelente, das “baguettes” tradicionais aos mais elaborados pães com nozes, um must nos jantares parisienses. Jacques Genin é incontornável com seus chocolates, caramelos e doces irresistíveis; menção especial para o “Paris-Brest”. Mas, logo depois tem a Pâtisserie des Rêves, que inovou na apresentação de seus doces e, em particular, na sua versão do “Saint-Honoré”. A Angelina abriu ao lado uma loja para a venda de seus famosos doces, como o imperdível Montblanc! 40

Le Bac à Glaces é um dos melhores sorvetes artesanais de Paris, bem como o tradicional Chocolats Foucher com sua seleção única de chocolates, marrons glacés, “pâtes de fruits” e trufas. Para finalizar, La Grande Epicerie que tem uma oferta muito grande e é considerada como “o” supermercado de luxo de Paris. Depois deste passeio gourmet, não há quem não se transforme em um especialista dos doces franceses! 1. Chocolats Foucher - 139, rue du Bac 2. Secco - 31, rue de Varenne 3. Dalloyau - 63, rue de Grenelle 4. Pâtisserie des Rêves - 93, rue du Bac 5. Chapon - 61, rue du Bac 6. Le Bac à Glaces - 109, rue du Bac 7. La Grande Epicerie - 38, rue de Sèvres 75007 8. Angelina - 108, rue du Bac 9. Jacques Genin - 27, rue de Varenne.

www.parismania.com.br

Fotos: divulgação

1 2

4 5 6

lado b

Destino

Patagônia Argentina Pouse de helicóptero na Cordilheira e conheça o hotel mais descolado do Fim do Mundo Por Andrea Miramontes

obrevoar e pousar no topo da Cordilheira dos Andes é um daqueles programas que marcam a vida, especialmente se você nunca passeou de helicóptero. Dá gelo na barriga? Claro. Mas, ao se maravilhar com a paisagem, logo passa. Do alto, você vai curtir vistas incríveis para lagoas escondidas no meio das montanhas, como a laguna Esmeralda, picos nevados e florestas do topo da Cordilheira. O programa dura meia hora. 42

Estamos na Patagônia Argentina, no chamado Fim do Mundo. Para onde quer que se olhe, verá um cartão-postal cheio de cores. Quando chega no topo da montanha, o veículo pousa e um brinde com espumante finaliza a aventura, que vale cada centavo. Os voos começam em US$99, com atendimento em português de primeira pela agência Brasileiros em Ushuaia.

Mas dá para melhorar essa viagem ainda mais. Com vista panorâmica para o oceano, do topo do mirante de 250 metros está o hotel Arakur, o mais descolado do momento no destino. Famoso por acolher astros como Leonardo Di Caprio, quando filmou O Regresso, o hotel fica dentro da Reserva Natural Cerro Alarkén.

Piscinas aquecidas com borda infinita, internas e externas, dão de cara para montanhas nevadas. O hotel, que também é um spa, tem ainda um restaurante delicioso para tomar um vinho ao cair da noite. Perfeito para relaxar depois das aventuras patagônicas. www.brasileirosemushuaia.com.br www.arakur.com www.ladobviagem.com.br 43

UM CLUBE

INTIMISTA Quem quer reunir amigos, beliscar tapas e beber drinks exóticos em Buenos Aires já tem um endereço certo: Mona Bar, em Cañitas Por Alicia Kosem

magine um lugar onde se pode desfrutar de um cardápio de restaurante com um clima de balada, esse é Mona Bar. Instalado em Cañitas, uma das áreas mais badaladas da cidade de Buenos Aires, na Argentina, este Resto-Bar oferece a melhor música eletrônica da região e pratos assinados por renomados chefs locais. No lado de dentro o que prevalece é o clima intimista, com bar-pista, onde os bartenders preparam seus tentadores tragos; e espaço Chandon para grupos reservados. Mas, quem prefere o contato com a natureza pode optar pelo Mona Garden, um jardim com 30 metros quadrados, ao ar livre. Em ambos, é possível degustar o cardápio de jantar, de cozinha internacional, que conta com 44

18 pratos principais, deliciosos tira-gostos e sobremesas irresitíveis. Quintas e sextas são noites de Toca Disco, cabines de Dj’s por onde já passaram os melhores de House, Deep House,Techno e Electric Pop da noite porteña, entre eles Tommy Druetta, Silvina Luna, Christian Klein, Ramiro Pedemonte, Festa Bros, Leeo Flowers e Santiago Chanflo Vazquez. www.monabar.com.ar

Fotos: divulgação

latin america

cover

em paz! Deixa a menina

Gabriela Pugliesi conquistou o corpo dos sonhos e ama compartilhar dicas fitness. Tem carisma natural e atrai a atenção de milhões de seguidores diariamente com sua rotina de treinos, alimentação e, mais recentemente, viagens pelo mundo. Vive intensamente, motiva, inspira. E ainda assim tem gente que insiste em pegar no seu pé. Por Camila Neves Fotos Luiza Ferraz Beauty Renner Souza Styling Carol Roquete Produção de moda Ana Lima 46

Camisola Hope, colete F Kawallys, soutien Janiero e bracelete A Figurinista

e longe, parece ter sido tudo muito fácil: a criança gordinha que começa a cuidar do corpo na adolescência pega gosto pela vida saudável, sente necessidade de compartilhar suas descobertas com o mundo, cria um blog e, com ajuda de um networking bastante influente, vira hit online. Começa a ser seguida por celebridades nacionais e internacionais, é assediada por marcas em busca de parcerias e descobre uma infinidade de possibilidades aos seus pés. Basta chegar um pouco mais perto para perceber que o efeito Gabriela Pugliesi não veio, assim, de repente. Nem por acaso. Para começar, a baiana criada em São Paulo tem uma determinação fora do comum. Faça chuva ou faça sol, frio ou calor, antes mesmo de amanhecer ela está de pé, com bom humor contagiante e pronta para encarar a rotina de exercícios diários, que inclui treino funcional, aula de spinning e musculação. Pois é, o abdômen tanquinho das fotos do Instagram não foi esculpido com a força do pensamento. Muito menos o invejável bumbum empinado, alvo de toda natureza de comentários. “Não nasci com essa sorte de poder comer tudo e não engordar como a minha mãe (Vera Minelli). Preciso de cuidados redobrados para não engordar”, confessa a musa fitness. Quanto aos comentários, ela está acostumada. “No início, acompanhava tudo o que escreviam nas redes sociais, e muitas das coisas me chateavam. Já sofri e chorei

muito. Hoje sou mais desencanada e segura. Fui me fortalecendo aos poucos, evolui como pessoa”, conta. O amadurecimento veio com o tempo. São quase quatro anos de superexposição nas mídias sociais, com direito a alguns desentendimentos públicos, como no caso do divórcio com o ex-marido e polêmicas sem fim — profissionais da área de saúde e educadores físicos chegaram a acusá-la de politicamente incorreta por causa de suas dicas no blog Tips 4 Life. “Nunca passei dieta. Se como um pão maravilhoso, quero dizer para todo mundo que o pão é maravilhoso. Minha intenção é boa, gosto de ver as pessoas mudarem de vida.Vou continuar fazendo isso pra sempre”, desabafa Gabi. Espontânea até dizer chega, ela já falou, sim, muita coisa sem pensar. Nada que uma mulher de 30 anos, cheia de opinião e vontade de compartilhar a vida, não faria. A diferença aqui é a quantidade de pessoas que a acompanham — e julgam — real time: entre fãs incondicionais e haters, são mais de 2,6 milhões de almas vivas. O público mais fiel é de meninas de 15 a 20 anos. “Nunca me arrependi de nada. Se não tivesse cometido erros no passado, talvez cometesse hoje. Tudo é perfeito e faz sentido, fecha um ciclo”, afirma Gabi. Entre as postagens-sucesso, estão as com o noivo, o modelo e cofundador da Mahamudra Brasil ErasmoViana. Juntos há nove meses, eles moram sob o mesmo teto desde 49

o segundo mês de namoro e devem oficializar a união no início de 2017. O pedido oficial aconteceu durante uma viagem à Grécia, em julho — tudo devidamente registrado em tempo real no Snapchat, rede social que reinventou a carreira de Pugli. “Fui uma das primeiras a usar o aplicativo no Brasil. Gosto que as pessoas vejam como eu realmente sou, não tenho medo de mostrar nada. Dá liberdade porque falo o que quero, brinco, apareço descabelada, de cara lavada…”, explica. Mais de 300 mil pessoas seguem seus passos diariamente. Otimismo e espiritualidade são alguns de seus assuntos preferidos no snap. Ela gosta tanto que vai lançar, agora no segundo semestre, um livro motivacional chamado A Vida é Mara! (Réptil Editora), expressão usada aos montes em seus vídeos. “Quero que as pessoas fiquem mais leves e felizes ao lerem meu livro”, diz. Além disso, Pugli também se aventura com um canal no Youtube. Gravado em sua casa paulista, o Vendi Meu Sofá já recebeu Cleo Pires, Anitta, Fabio Porchat e Adriane Galisteu, para citar alguns. Ela vê como uma porta de entrada para a TV. “Por mais que eu seja espontânea, não tenho experiência de TV. Falo muito com o Luciano (Huck), ele tem várias ideias. Pode ser que mais pra frente role alguma coisa”, revela. Em paralelo às fotos, vídeos e presenças VIP está o lado Pugli empresária. Para quem não sabe, ela tem uma marca de roupas fitness, a Alekta, uma rede de tapiocarias, 50

a Tapiocaria Market, e é sócia do Studio Velocity, especializado em aulas de spinning. Isso sem contar as linhas de joias e jeans desenvolvidas em parceria com a Dryzun Joias e a Eventual Jeans, respectivamente. Tudo fruto de seu trabalho inicial como blogueira fitness e um quê de inteligência que ainda a vai levar longe, bem longe! A NOVA DIETA DA PUGLI “Engordei dois quilos em uma viagem recente à Austrália e voltei ao Brasil deprimida. É uma sensação tão ruim! Entrei imediatamente em contato com o coach Bueno (Roberto Bueno, nutricionista e personal trainer das celebridades), que me indicou uma alimentação totalmente livre de glúten. Me alimento de três em três horas. Como basicamente ovo, salada, verdura, peixe branco, gelatina, fruta, suco e omelete. Aspargos e cogumelos são meus melhores amigos hoje em dia. Eu odiava, mas aprendi a gostar. Como no café da manhã com espinafre e clara de ovo — tudo mexido em forma de omelete ou panqueca. De tempero, só os naturais: alho, cebola, alecrim, pimenta caiena. Pipoca também está na dieta, faço na minha pipoqueira sem óleo e sem sal. Gelatina zero com chia ajuda muito na saciedade. Aliás, coloco chia em tudo! Ainda tem um suco com água de coco, beterraba e gengibre. Odeio beterraba, mas se faz bem, eu me esforço. E duas castanhas do Pará por dia, sempre! Não é fácil, é uma escolha. Quero secar, então estou seguindo à risca!”

NUNCA ME ARREPENDI DE NADA. SE NÃO TIVESSE COMETIDO ERROS NO PASSADO, TALVEZ COMETESSE HOJE. TUDO É PERFEITO E FAZ SENTIDO, FECHA UM CICLO, GABI Vestido Carlos Miele e brincos A Figurinista. 51

Body Acervo Stylist, short Tova, jaqueta F Kawallys e bandana Tova

#PUGLIWORLDTOUR Gabi nunca viajou tanto na vida! Eis os três destinos mais incríveis que conheceu no último ano: Maldivas: “Um paraíso, você realmente fica hipnotizada, é surreal” Califórnia: “É totalmente meu lifestyle, Los Angeles respira qualidade de vida, é tudo lindo” Amsterdã: “O jeito que a cidade foi construída, aqueles canais, aquela coisa de andar de bicicleta por todo canto, acho muito mágico” E os três destinos que ela está louca para conhecer: Havaí, Tailândia e Capri (ou qualquer outra praia da Europa!). No Brasil, Natal.

Follow!

Apesar de não acompanhar muito o feed do Instagram, Pugli está sempre de olho no que eles estão postando: Natasha Oakley (@tashoakley) Chiara Ferragni (@chiaraferragni) Rocky Barnes (@rocky_barnes) Alexis Ren (@alexisren) Selena Gomez (@selenagomez) Justin Bieber (@justinbieber)

fashion

Winnie Harlow

Moda fora

da caixinha Altas, magras e perfeitas, a moda sempre exigiu padrões praticamente inatingíveis em troca da fama. Mas, parece que isso esta mudando. Por Rozze Angel

uem não se lembra de divas como Linda Evangelista, Cindy Crawford e até mesmo Naomi Campbell, por sinal, foi uma das primeiras a romper a tirania da moda, com sua pele morena e traços afroamericanos? Em comum, todas tinham uma beleza ímpar e medidas 54

controladas por dietas rígidas. Afinal, bastava um centímetro para que muitas fossem recusadas em trabalhos das grifes mundiais. Agora, uma mudança de comportamento mostra um novo perfil surgindo na indústria da moda: o real. Sim, quanto mais próximo da beleza verdadeira

da consumidora, melhor. É um movimento que começou com a Campanha pela Real Beleza, promovida pela marca Dove, há mais de 15 anos e ganhou força com a nova geração Y, que valoriza muito mais o selfie do que o fake. Assim vemos surgir uma legião de tops não-convencionais que divulgam outros padrões de estética e até gênero. Como a linda modelo cearense Valentina Sampaio, a primeira transgênero brasileira a representar a L’Oréal Paris. “Tenho muito a agradecer a marca pela oportunidade e reconhecimento”, declarou a imprensa. Como ela, outras trans também ganharam notoriedade, como Carol Marra e Lea T. , ambas brasileiras, e claro, a musa Andreja Pejic, uma refugiada

Mayara Russi

bósnia que transformou a passarela mundial, desfilando tanto de homem como de mulher. A ditadura da magreza também teve que ceder. Afinal, as mulheres tem curvas e volumes e querem ficar bonitas assim. Eis que surge então as famosas modelos Plus Size. Com manequins que podem atingir o tamanho 54, elas se destacam em campanhas e desfiles pelo mundo todo. Fluvia Lacerda é uma delas. Brasileira residindo em Nova York, é uma das tops no segmento. Assim como Mayara Russi, que pelos seus olhos azuis e traços delicados, foi apelidada de Ana Paula Arósio GG e se tornou a musa inspiradora do FWPS, a semana de moda Plus Size brasileira. Valentina Sampaio

Fotos: divulgação

Mais surpreendente ainda é história de Madeline Stuart, uma menina australiana de 18 anos que sonhava em ser modelo, mesmo sendo portadora de Síndrome de Down e que acabou desfilando na mais poderosa semana de moda mundial, a NYFW.A mesma cidade que se rendeu a Winnie Harlow, a modelo que desafiou os padrões se inscrevendo no disputado concurso America’s Next Top Model, mesmo tendo vitiligo. Embora não tenha ganhado, sua beleza incomum se tornou símbolo da nova geração. Não é à toa que marcas como Desigual e Diesel a escalaram para suas campanhas globais. “Tem gente que têm a pele negra e tem gente que tem a pele branca. Eu simplesmente tenho as duas”, enfatiza.

Madeline Stuart

Andreja Pejic

travel

Descubra Gramado em um dia

Conhecida como um pedacinho da Europa no Brasil, o destino é perfeito para o inverno. Texto e Fotos por Marta Santos

om o Euro na faixa dos R$4, muitos brasileiros estão adiando os planos de viajar para Europa, mas também é possível conhecer um pedacinho do Velho Continente mesmo sem sair do país. Localizada na Serra Gaúcha, a cidade de Gramado exibe em sua arquitetura e gastronomia a herança das colonizações italiana, alemã, portuguesa e sírio-libanesa, além de esbanjar charme e ter um clima inegável de romance. Em um dia, é possível conhecer boa parte da cidade e passar por seus principais pontos turísticos. Tudo isso a pé! 59

Um bom lugar para começar a caminhada é a praça das Etnias, onde o turista encontra artesanato e alimentos típicos das culturas que colonizaram a região. Depois do lanchinho, siga para a Av. Borges de Medeiros. No caminho, tire a foto clássica ao lado dos grandes termômetros da cidade, é praticamente obrigatório. Eles ficam espalhados por várias ruas e a graça é registrar as temperaturas mais baixas possíveis. Chegando na Av. Borges de Medeiros, você passará pela igreja de São Pedro, que foi inaugurada 60

em 1942, tem 46 metros de altura e é um dos pontos turísticos mais conhecidos de Gramado. Ao lado da igreja, fica a Fonte do Amor Eterno. No estilo da Pont des Arts, de Paris, vários casais deixam cadeados presos com seus nomes ou jogam moedinhas na fonte para garantir o “felizes para sempre”. Voltando para a av. Borges de Medeiros e caminhando pouquíssimos metros, é possível visitar o Palácio dos Festivais, sede de exibição dos filmes participantes do Festival de Cinema de Gramado.

Se a essa altura do roteiro a fome apertou, perfeito! Do outro lado da rua, a famosíssima rua Coberta tem diversos restaurantes e barzinhos charmosos com opções de pratos típicos e cervejas produzidas na região. Se estiver com crianças, vá até os jardins do Parque Knorr, onde fica a aldeia do Papai Noel, ou até o Mini Mundo, que exibe réplicas fiéis em miniatura de prédios de várias partes do planeta. E para finalizar a tarde com uma das paisagens mais bonitas da cidade, siga até o mirante do Belvedere, localizado na Av. das Hortênsias. À noite, não deixe de aproveitar um tradicional (e delicioso) fondue de três partes: queijo, carnes e, por fim, de chocolate. No restaurante Chateau de la Fondue, localizado perto da praça das Etnias, o ambiente romântico à luz de velas e a música ao vivo são um encerramento perfeito para o dia. Além disso, eles oferecem carona de graça para os clientes até o hotel. Este roteiro de um dia é facilmente feito a pé, mas Gramado tem muitas outras atrações mais distantes do centro. Para quem não está de carro e quer visitar o Reino do Chocolate, o parque de neve Snowland ou ir até Canela, uma boa opção é o Bus Tour, transporte turístico oficial de Gramado e Canela. Dá direito a um dia de passeio e o turista pode descer e subir do ônibus quantas vezes quiser e em qualquer uma das mais de 30 atrações.

Uma das formas mais fáceis de se chegar a Gramado sem carro é saindo diretamente do Aeroporto Salgado Filho, em Porto Alegre. Para isso, consulte os horários de ônibus da viação Citral que passam pelo aeroporto. O trajeto até Gramado dura cerca de duas horas. ONDE FICAR Hotel Master Premium Gramado: bem localizado, é uma ótima opção no centro da cidade. ONDE COMER Restaurante Chateau de la Fondue: sequência de fondues maravilhosa na pedra (R$76 por pessoa), música ao vivo e ainda oferece serviço de transporte gratuito para os clientes. Bela Vista Café Colonial: tradicional refeição herança da colonização alemã, é servida o dia todo e mistura café da manhã e almoço. Por R$ 68, o cliente pode comer e beber a vontade. Restaurante Garfo e Bombacha: localizado em Canela, tem um espetáculo imperdível de cultura do Rio Grande do Sul e o suculento “costelão oito horas”. O jantar e o show, sem bebidas, saem por R$ 125. Já o serviço de van custa R$ 20. COMO SE LOCOMOVER Para quem não quer alugar carro, o Bus Tour, transporte turístico oficial de Gramado e Canela, custa R$ 49 para adultos e R$ 39 para crianças e idosos. 61

giros

Olimpíadas

para gourmets! Durante os Jogos Olímpicos no Rio de Janeiro, os torcedores terão a oportunidade de conhecer lugares gastronômicos marcantes, que estão espalhados por toda a Capital Fluminense. Por Carla Palmieri

MEE Se é a sua primeira visita a cidade, conhecer o MEE é uma boa oportunidade para quem sonha também em visitar o luxuoso hotel Copabacana Palace. O lugar é comandado há um ano pelo chef paulista Kazuo Harada, que executa suas criações com muita sensibilidade, e a apresentação de suas receitas é algo incomparável no que se refere à gastronomia japonesa no Brasil. A sugestão aqui é vivenciar o menu degustação (R$300, disponível somente no sushi bar) para se ter a oportunidade de provar um pouquinho de todo o cardápio. Não dispense receitas como Shake Nuta (R$55), um salmão selado com molho missô picante. Para os amantes de ostras, o Tokubesuna Kaki (R$26) é um pedido obrigatório. A ostra vem acompanhada de gema de codorna

e ouriço, servida com molho ponzu. Esta mistura é literalmente uma explosão de sabores e o visual é incrível. Se você busca algo diferente e criativo dentro da comida nipônica então vale apostar nas sete opções de Dim Sum (R$98) que são pequenas porções de pasteizinhos cozidos no vapor ou fritos, só que mais elaborados e com especiarias exóticas e inesquecíveis ao palato. Tendo ainda espaço, prove uma das sobremesas do menu, com destaque para o Tofu Cheesecake (R$32), com cheesecake de soja japonesa servido com calda de frutas vermelhas e sorbet de framboesa. MEE - Belmond Copacabana Palace Av. Atlântica, 1702 - Copacabana Tel.: (21) 2548-7070 www.belmond.com

QUADRUCCI O tradicional endereço do Leblon oferece um décor contemporâneo e toques românticos, com varanda debruçada para o vai e vem de uma das ruas mais badaladas do Rio de Janeiro. Foto: MCA Estúdio

elecionamos alguns destes espaços na Cidade Maravilhosa que, com certeza, alegrarão as suas Olimpíadas, confira:

Quadrucci Rua Dias Ferreira 233 - Leblon Tel.: (21) 2512-4551 www.quadrucci.com.br

COTA 200 RESTAURANTE Um dos cartões postais mais famosos do Rio de Janeiro, o Pão de Açúcar recebe um espaço gastronômico à sua altura. O nome do restaurante, vem de uma expressão arquitetônica que delimita suas medidas, e têm a proposta de presentear os visitantes, com uma das vistas mais bonitas da cidade, juntamente com 64

uma ótima gastronomia brasileira, em uma ambiente moderno, clean e arejado. O chef Luiz Edu Castro propõe um menu variado de receitas tradicionais com ingredientes e toques com jeitinho brasileiro. No almoço, prove o refrescante Tartare de salmão com carpaccio de abobrinha marinada (R$37) e o Palmito ecológico assado na casca, gratinado com queijo colonial, mix de folhas e flores (R$36). Como prato principal, o Medalhão de filé mignon em crosta crocante de pimentas (R$72), ao molho cremoso de tomates e cachaça com batatas gratinadas com queijo coalho. Para a sobremesa, Duo de mousse de chocolate (R$18). Foto: MCA Estúdio

Da cozinha, comandada pelo chef Ronaldo Canha, saem pratos italianos com roupagem contemporânea. O menu, que muda duas vezes por ano, no verão e no inverno, traz delícias que farão de sua refeição um momento feliz. De entrada, as boas opções são o Ovo Mole Empanado (R$33), com polenta cremosa, farofa de farinha d’água e caldo de porco, e o exótico e refrescante Tartar de Lula, polvo e camarão (R$39), com banana da terra assada, chips de banana verde e balsâmico aromatizado com abacaxi. Para quem não abre mão de um bom risoto, o de camarão e lulas ao alho poro e limão siciliano (R$69) irá agradar bastante, com seu aroma cítrico e texturas leves. Outro prato que merece destaque é a Costeleta de Cordeiro Grill (R$115), acompanhada de risoto de Malbec com hortelã e “en croute” de vegetais com presunto Parma.

Foto: Selmy Yassuda

Além dos pratos fixos do menu são apresentadas sugestões diárias para todos os paladares. Vale mencionar que se você fizer reserva antecipada, ganha entrada exclusiva e gratuita para o Morro da Urca no Bondinho! Cota 200 Restaurante Av. Pasteur, 520 - Urca www.cota200restaurante.com.br

RUBAIYAT RIO Um dos restaurantes mais respeitados no circuito gastronômico quando se trata dos sofisticados cortes Baby Beef agora pode ser visitado na Cidade Maravilhosa. O Rubaiyat Rio está localizado em um dos endereços mais exclusivos da cidade, no Jockey Club Brasileiro, que fica no maravilhoso bairro do Jardim Botânico. A espaçosa casa oferece 240 lugares, sendo grande parte localizada numa ampla varanda, toda feita de pedra, que fica em frente para as pistas do Jockey e

com vista incrível para o Cristo Redentor. Aproveite este visual e não dispense uma deliciosa taça da sangria que o lugar oferece. A cozinha comandada pelo espanhol Carlos Valentí traz um menu que mistura premiados cortes bovinos selecionados da exclusiva Fazenda Rubaiyat, em Dourados (MS), e receitas mediterrâneas marcantes. Não recuse de entrada o Funghi confitado em lâminas (R$45), com folhas de agrião e azeite de trufas brancas e a fresca Tábua de frios espanhóis e queijos com mel trufado (R$76). Os apreciadores de carnes nobres podem escolher entre opções como o Queen Beef (650 gramas de contrafilé de novilhas precoces Brangus, R$232) e o carro chefe da casa, o Baby Gold, um corte especial do baby beef (R$110). Rubaiyat Rio Jockey Club Brasileiro Rua Jardim Botânico, 971 Tel.: (21) 3204-9999 www.rubaiyat.com.br

Foto: Rodrigo Azevedo

BAR DO LADO Este lugar é uma das referências na orla do Leblon, quando se trata de gastronomia asiática. O Bar do Lado, localizado na varanda do Hotel Marina All Suites, deu uma repaginada recentemente no seu visual com décor inspirado em Bali; um tom sóbrio do azul predomina. O pequeno ambiente, com almofadas estampadas e iluminação aconchegante trazem um cenário mais intimista. No deque, a novidade fica por conta do sushi bar externo, interagindo com o público. A carta de drinques, criada pelo mixologista Tai Barbin e o menu da chef Lydia Gonzalez mostram receitas com inspiração asiática dos Izakayas e influência das culinárias malaia, indonésia, japonesa, vietnamita, chinesa e tailandesa. Dentre as novidades para beliscar, a mostra entradinhas leves como os shimejis, assados ao forno, com shoyu, óleo de gergelim e saquê licoroso; Mas também há opções mais fartas,

como o noodle. A massa chinesa, com caldo aromático, é servida com lulas, camarões e vegetais. Já o curry de vermelho com leite de coco recebe temperos tailandeses e vem acompanhado de camarões e abacaxi ladeado por arroz basmati. Destaque para os Rolinhos Vietnamitas (R$32); vegetais frescos, o molho agridoce “aquece” e dá vivacidade aos ingredientes que participam harmoniosamente desta receita, no melhor estilo vietnamita. A manga dá o toque especial! Outra sugestão fica por conta do Baterá de atum com crispy de gengibre (R$42). Sushi com um acabamento impecável; peixe fresco, textura macia, cor sadia, o sabor delicado é quebrado com as raspas do picante gengibre, ocasionando uma explosão gostosa de aromas. Bar do Lado Av. Bartolomeu Mitre 15 - Leblon Tel.: (21) 2172-1120 www.allsuites.hoteismarina.com.br/ gastronomia/bar-do-lado

cheers

De pequenos

para poucos Não se espante se ao tentar encomendar um dos exemplares apresentados aqui você tiver a triste notícia que o estoque chegou ao fim. Caso isso aconteça, reserve rapidamente outra garrafa da safra disponível e aproveite cada gota! Por Paulo Greca

m diversas viagens pelo Brasil, garimpei algumas preciosidades produzidas em poucos quantidades por vinícolas totalmente artesanais. Os vinhedos centenários de Monte Bérico (RS), deram origem a esse tinto maturado em carvalho francês. Aromático e sedoso, que revela notas complexas de frutas vermelhas, tabaco e baunilha. Somente são produzidas 5 mil garrafas. A charmosa vinícola boutique do hospitaleiro casal Claudionor e Dilvana Simonetto, também faz sucos naturais e geleias deliciosas. Vinícola Simonetto: +55 (54) 3441-0000 www.vinicolasimonetto.com.br

Simonetto Pinotage Reserva Especial 2005 (foto: Ricardo de Vicq) 68

Riesling Itálico Domínio Vicari 2009

Branco vinificado na Praia do Rosa (SC), com uvas plantadas em Monte Belo do Sul (RS). A Vinícola Domínio Vicari, produz apenas dois rótulos (Merlot e Riesling), em quantidades de apenas mil garrafas de cada. Cor amarela dourada, aromas de compota de damasco, mel, figo e passas. Na boca é encorpado, com textura oleosa, acidez equilibrada e final persistente. Mondovino: +55 (21) 2497-4211 www.mondovinoweb.com.br Bettú Malvasia de Candia Licoroso 2005

Em Treze Tílias (SC) a Vinícola Kranz lançou este tinto, envelhecido em barris de carvalho francês por 12 meses. Apresenta coloração vermelha violácea, com notas de amora preta, violeta, florais, baunilha e coco queimado. Acidez equilibrada e final longo.

Branco sem rótulo, vinificado com uvas de colheita tardia. O mosto extraído pelo antigo método de pisa foi congelado para retirar água e concentrar os componentes nobres da uva. Encorpado, sedoso e aromático, tem notas de compota de frutas e mel. Acidez equilibrada e final longo. Estará muito melhor daqui 20 anos. Vinícola Bettú: +55 (54) 3462-6807 vilmarbettu@gb.italnet.com.br

Kranz Merlot 2008

Mondovino: +55 (21) 2497-4211 www.mondovinoweb.com.br

eat4fun

Para todos

os gostos Nesta edição selecionei locais em São Paulo, com gastronomia variada, alta qualidade, excelente atendimento e ainda, com a possibilidade de enviar produtos para sua casa. Confira! Por Paulo Greca

GERTRUDES - Café da Manhã Receba pão rústico artesanal e fresquinho na porta de casa, nos sabores: Rústico Clássico, Malte (Multigrãos), Batata Doce, Cenoura, Milho com Ervas, Beterraba, Nozes com Passas, Amêndoas, Azeitonas Pretas, Batata e Castanha do Pará. Os produtos são feitos apenas nas 3as, 4as e 6as feiras, em produção limitada a 16 unidades por dia, portanto, para adquirir essa preciosidade é necessário reservar com certa antecedência. Acompanha deliciosos cookies. Veja as dicas no site da Gertrudes (nome dado à panificação). Tel.: +55 (11) 98432-0693 www.falecomagertrudes.com 70

COME ON BURGER A Qualquer Hora Micro hamburgueria na Vila Mariana, que serve até 32 pessoas. Pequena no tamanho, porém, gigante no sabor. Peça o suculento Mush: burger de 160 gramas, queijo estepe, montado no pão australiano e generosamente recheado de cogumelos. Para os “naturebas”, Burger Vegetariano. Na sobremesa, o Mini Burger de Nutella com Banana fecha a conta em grande estilo. Wi-fi, ar condicionado, aceita cartões. Não possui manobrista nem banheiro adaptado a cadeirantes. R. Dr. Álvaro Alvim, 193 Tel.: +55 (11) 5082-1645 www.comeonburger.com.br

GOLA SOLTA - Happy Hour Saia do escritório, afrouxe a gravata e vá fazer amigos. Na Vila Clementino, o bar reúne muita gente bonita e oferece comidinhas suculentas. A Costeleta de Cordeiro e o Medalhão Grelhado, disputam a preferência dos clientes. De sobremesa, Panacota de Frutas Vermelhas. Ideal para quem gosta de drinks e cervejas. Wi-fi, acesso a cadeirantes feito por elevador e banheiro adaptado. Não possui manobrista, cobra taxa de rolha e aceita cartões. R. Loefgreen 2304 Tel.: +55 (11) 5082.3029 www.golasolta.com.br 72

VILA PAROLARI - Jantar Bistrô charmoso em Santana, com vista para a Serra da Cantareira. A cozinha é franco-italiana com toques de especiarias indianas. A Sopa de Cebola, com sabor indescritível, leva cebolinhas caramelizadas no conhaque, croutons e queijo gratinado. O chef recomenda a Experiência Completa, com entrada + principal + sobremesa. Harmonize com bons vinhos da adega. Wi-fi, manobrista na porta, cobra taxa de rolha. Não possui banheiro nem acesso a cadeirantes. Aceita cartões. R. Casa Forte, 340 Tel.: +55 (11) 2206-0199 www.bistrovilaparolari.com

Templo da Carne Marcos Bassi

traveller

Chocolate de origem Ilhéus, a cidade imortalizada por Jorge Amado, estimula todos os pecados, em especial o da gula, principalmente para os chocólatras Por Rozze Angel Fotos Ana Lee

raias paradisíacas, gastronomia típica e um povo encantador são apenas alguns dos motivos que levam milhares de turistas a cidade de Ilhéus, na Bahia. Chegando lá, fica fácil entender porque Jorge Amado escolheu suas paisagens para ambientar seus mais famosos romances. Ilhéus, como descrita na narrativa do escritor, é aquele tipo de lugar que desperta os sentidos e provoca todos os tipos de pecados, a começar pela gula. Isso porque considerada uma das maiores produtoras de cacau do país – e até mesmo do mundo –, 74

a região oferece a iguaria nos mais diferentes formatos: de licor ao mais puro chocolate de origem. Como o próprio nome sugere, esse tipo de chocolate tem um sabor peculiar que varia de acordo com a safra, o terroir e processo de transformação da amêndoa do fruto em barra. Acrescente a isso ingredientes naturais como castanhas fortes, frutos desidratados e até mesmo pimenta e o que se tem é um paladar com notas especiais e sabores tão marcantes que a sua apreciação faz lembrar a de vinhos.

Tanto que, uma vez ao ano, as principais marcas se reúnem no Festival Internacional do Chocolate para apresentar seus lançamentos e enlouquecer os chocólatras. Sim, durante quatro dias é possível degustar e comprar os mais diversos produtos de cacau diretamente dos fabricantes, além de participar de aulas, oficinas de gastronomia, visitar exposição de bolos decorados entre outras atrações. Apenas para citar um exemplo, entre as mais de 40 marcas de chocolate de origem da Bahia, a Chor lançou no evento três diferentes intensidades em barras com alto teor de cacau: o clássico ao leite com 44%; o marcante 70% e o intenso 88%. “Quanto mais alta a porcentagem do chocolate, menos açúcar leva a receita e mais saudável o produto será”, pontua a chocolatier Luana Lessa, sócia da empresa.

CHOCOTURISMO Ilhéus e região ostentam uma parte da Mata Atlântica ainda intocada. De tão selvagem, quem se aventura a desbravá-la corre o risco de dar de cara com animais como uma onça pintada. E é lá, bem no meio da natureza onde são formadas as cabrucas de cacau, um sistema ecológico de cultivo agroflorestal que usa o próprio bioma como recurso, adubo e proteção. Como as que existem na Mendoá, onde a cultura acabou despertando o interesse dos turistas que se aventuram fazenda a dentro para vivenciar a experiência de se transformar uma semente em um dos mais saborosos e desejados alimentos do planeta: o chocolate. www.festivaldochocolate.com * a editora Rozze Angel viajou a convite da organização do evento. Veja mais ainda sobre essa viagem no site da revista.

Fábrica de chocolate da Mendoá

Estande da Chor na 8a FICC

O QUE PENSA UM CHOCOLATIER? O que faz um chef confeiteiro se destacar? O destaque em qualquer profissão é amor. Mas as pessoas tem que ampliar um pouco o conceito do que é amor. Qual o ingrediente que não pode faltar? A compreensão recíproca dos ingredientes. Se você quer que ele te entregue o melhor dele, você tem que permitir isso. Tem que conhecer intimamente cada um e lembrar que doces são para a boca e não para likes.

LUCAS CORAZZA Seja no programa Que Seja Doce, da GNT, onde é jurado, ou nas cidades brasileiras que percorre ministrando aulas de confeitaria, Lucas esbanja em técnica e simpatia. Formado em hotelaria, se especializou em confeitaria na França e se aperfeiçoou na cozinha de outros grandes chefs como a do francês Henri Schaëffer e de Alex Atala. 76

O que adoça vida? Prazer adoça demais a vida. Mas tem que se conseguir enxergar o prazer nas pequenas coisas: no seu trabalho, nas pessoas que estão a sua volta. O que você não perdoa na sua cozinha? Preguiça! Chocolate bom é chocolate... ...Com personalidade. @cheflucascorazza

ABNER IVAN Poucos imaginam que este premiado chef pâtissier e chocolatier começou como ajudante de padeiro. Desde de criança ele se interessava por arte, mas acabou trocando os pincéis e tintas por formas e chocolate, ingrediente que por sinal transforma até mesmo em escultura.

O que faz com que um chef confeiteiro se destacar? É você trabalhar com amor a profissão e ter um foco, descobrir o que você quer demonstrar para as pessoas com a arte da confeitaria. No meu caso eu misturo os sabores típicos do Brasil com chocolate.

Qual o ingrediente que não pode faltar? Amor, liberdade e qualidade. O que você não perdoa na sua cozinha? Bagunça, desorganização. O que adoça a vida? É poder comer aquilo que te dá prazer, sem culpa. Aquilo que te faz feliz. Chocolate bom é chocolate... ...Com alto teor de cacau, de origem, principalmente o da Bahia. @chefabner 77

Health

“I HAVE GOT YOU, UNDER MY SKIN!” Por Dra. Andrea Godoy Médica dermatologista, membro efetivo da SBD

Foto: Shutterstock

A tatuagem já foi vista com discriminação, mas hoje está presente em todas as camadas sociais e culturais. É usada como símbolo de sensualidade, rebeldia, protesto, adorno, homenagem, proteção etc. Porém, é importante prestar atenção a alguns cuidados para evitar dissabores ao fazer uma e claro, você precisa saber como cuidar delas. Se seguir essas dicas, vai conseguir deixar sua pele saudável e manter o desenho com boa aparência por muito mais tempo.

1. Escolha bem o tema, tamanho e local onde vai tatuar e opte por áreas sem pintas ou feridas, pois não é prudente pigmentar uma região sensibilizada, já que esta pode se modificar com o tempo e, eventualmente se tornar um câncer de pele. 2. Se você é alérgico, converse com um médico de sua confiança, visite o estúdio de tatuagem e procure saber se seguem todas as normas de segurança. 3. Após fazer o procedimento, lave o local com sabonete antisséptico e seque bem. Nunca remova a casca. Aplique cremes ou pomadas sem vaselina em sua composição e mantenha o local coberto com filme plástico por pelo menos 3 dias, para evitar a aderência da pele aos tecidos e impedir que o pigmento desbote. 4. A pele tatuada requer atenção redobrada para sempre, pois sofre ressecamento, descamação e irritação. Por isso, hidrate-a sempre e use DE protetor solar de fator alto, resistente à água. Cuide-se bem e viva feliz!

Programa A2

DESAFIO #30diasA2 Por Rozze Angel e Henrique Merloto Bloggers de turismo, esportes e aventuras para casais

Sabe quanto você sente que o clima de romance está acabando? Seja por falta de tempo, pela rotina ou até mesmo por questões financeiras, todos os relacionamentos – com raríssimas exceções – passam por isso. Quando a gente finalmente percebe que o namoro pode estar

com os dias contados, só nos resta duas opções: ou mudamos ou deixamos ir. Se achar que realmente já era, melhor mesmo é abrir o coração para novas oportunidades. Mas, se sentir que vale a pena lutar por esse amor, existem algumas coisas que se pode fazer para reacender a velha chama. Nós, por exemplo, criamos o Desafio #30diasA2. Ou seja, nos obrigamos a fazer “coisas” de casal durante trinta dias seguidos. Tinha desde situações simples como assistir a um filme juntos, disputar um jogo, nos divertirmos na cozinha ou até mesmo desligar o celular e apenas conversar; até momentos mais especiais como visitar um lugar turístico que ainda não conhecíamos ou experimentar uma aventura radical. Para isso criamos um calendário – que está disponível no blog: www.programaa2.com.br/desafio30diasa2

Mas para que serve isso afinal? Simples, assim vocês vão descobrir muito um sobre o outro e com certeza, é diversão garantida!

1a Edição

Domingo 16/10/2016 10h às 18h R. Padre Chico

música diversão moda design gastronomia informação Click Pet: doe 1k de ração e ganhe uma foto digital

www.PETStyle.com.br/PopUp

book

Não pode faltar

na estante De amor à gastronomia, o que não falta é assunto. Por Tatiane Greco

Livro: Alma - contos de amor e outras histórias Autor: Alexandre Martins Disponível apenas na versão digital em sua primeira edição, a publicação reúne crônicas, cartas e poesias que falam, em sua maior parte, de amor. O livro também fala sobre sentimentos únicos e importantes em nossas vidas, como esperança e paixão. Com estilo marcante, o autor aborda a diversidade, fugindo dos esteriótipos convencionais e apresentando formas pângeneras de amor. 82

Livro: Amor de Cordel Autora: Andrea Marques O primeiro livro da trilogia, traz ao leitor temas polêmicos, como o amor entre um jovem homem e uma mulher mais velha, a impossibilidade de ter filhos e a traição. O romance é cheio de dúvidas e reviravoltas. O enredo gira em torno de Carolina que acaba de passar por uma separação de um casamento de mais de 14 anos. Tímida e sem muitos amigos, as chances de encontrar um novo amor são pequenas, até conhecer Alexandre, que vira sua vida de cabeça para baixo.

Livro: Maestro de Voo Pedro Janot e Azul Uma vida em desafios Autor: Edvaldo Pereira Lima A publicação conta a história de Pedro Janot, primeiro presidente executivo da Azul Linhas Aéreas Brasileiras, empresa que revolucionou o mercado brasileiro de aviação. Uma trajetória pautada por casos excepcionais de transformação no mundo empresarial. O autor trata a vida do executivo, centrada especialmente no seu período como presidenteexecutivo da Azul, mas abrangendo também etapas importantes de sua carreira profissional em empresas de renome como Richards, Zara e Pão de Açúcar entre outras.

Livro: Cozinha Prática Autora: Rita Lobo A apresentadora do programa homônimo, no canal GNT, traz técnicas culinárias, truques de economia doméstica e receitas que foram apresentadas na temporada #desgourmetiza. Utensílios indispensáveis e dicas não ficam de fora da publicação que explica de forma didática, práticas que facilitam a vida na cozinha e poupam dinheiro. Uma parceria entre a Editora Panelinha e a Editora Senac São Paulo, o livro é um intensivão para quem quer aprender ou rever os princípios básicos da cozinha. 83

social

CLICQ’ OASIS

Fotos: divulgação Veuve Clicquot

Aconteceu no Hotel Molitor, em Paris, a festa de lançamento internacional do Clicquot Rich Rosé, novidade da Maison. Ao redor na piscina do hotel parisiense, convidados da marca conheceram em avant-première o novo champagne rosé, feito exclusivamente para ser usado no preparo de drinks. Com décor temático do verão de Palm Springs dos anos 1960, os convidados, apreciaram a bela tarde de drinks ao som da cantora Izzy Bizu.

1. Pool Party 2. Clicq´Oasis (bar Rich Collection) 3. O novo Clicquot Rich Rosé 4. Leopoldo Celi 5. Julia Arcangeli 6. Jean Marc Gallot (CEO mundial da V. Clicquot) 7. Loïc Didierjean e Stéphane Gross 8. Virginie Chabanne e Chloé Stefani 9. Andre Bontempo e Benjamin West

MIU MIU CLUB PARIS

1. Emma Greenwell 2. Paul Simonon, Kate Moss e Don Donovan 3. Diana Agron 4. Carine Roitfeld e Marc Jacobs 5. Roxane Mesquida 6. Joséphine de La Baume 7. Lala Rudge 8. Dianna Agron, Stacy Martin e Emma Greenwell 9. Elena Perminova 10. Gala Gonzalez

Fotos: Victor Boyko / Getty Images

A Miu Miu apresentou no Hotel de la Paiva, na Champs-Elysees, em Paris, a sua coleção Croisière 2017. O espaço intitulado miumiuclub Paris trouxe DJ’s especiais para a ocasião, como Paul Simonon, Plastiscines, a top model Kate Moss e a stylist Katie Grand. Outros convidados presentes foram Stacy Martin, Dianna Agron, Emma Greenwell, Sophie Turner, Amber Valletta, Soko e Roxane Mesquida, todas com look total Miu Miu, além de Marc Jacobs, Elena Perminova e Lala Rudge.

4 2

SUMMER TIME Tommy Hilfiger, patrocinou a edição de 2016 do The Summer Party na Galeria Serpentine, em Kensington Gardens, Londres. O estilista foi co-anfitrião do evento que recebeu o ex-Prefeito de Nova York Michael Bloomberg e outras celebridades.

Fotos: Darren Gerrish / WireImage for Tommy Hilfiger

1. Boris Becker, Lilly Becker e Tommy Hilfiger 2. Ellie Goulding 3. Camille Charriere 4. Naomi Campbell 5. Toni Garrn 6. Sienna Miller 7. Eva Riccobono 8. Georgia May Jagger e Elizabeth Hilfiger 9. Kesewa Aboah 10. Cressida Bonas 11. Lady Amelia Windsor 12. Tamsin Egerton e Douglas Booth

Buil ding True Brand Lovers

creative influencer agency Hรก 8 anos construindo grandes relacionamentos entre marcas e pessoas. Conheรงa mais sobre os nossos trabalhos e serviรงos em: agenciadnrp.com.br

TASTE GAMES BURGER EDITION Coca-Cola armou evento na Casa das Caldeiras para escolher o melhor burger para acompanhar o refrigerante. O Coca-Cola Taste Games desafiou 16 youtubers a criar suas versões, sendo Veggie ou Clássica. Durante o dia, os convidados da marca degustaram as 6 receitas finalistas junto de uma Coca-Cola gelada.

1. Luana Exner 2. André Lobo Vianna 3. Maria Montoro 4. Rafael Rodrigues 5. Ana Lucia Zambon 6. Rogério Soeiro e Eric New 7. Marco Farah 8. Sandra Matarazzo 9. Rafa Sanches

Fotos: divulgação

WINTER PLAY A 12ª edição anual do Winter Play agitou Jurerê Internacional, em Florianópolis. No total foram seis festas com mais de 10 atrações, entre elas, os DJs americanos Matthew Koma e Esquire. O tema deste ano foi Atlantis e o evento esbanjou alta tecnologia, luzes e superprodução – que girou em torno dos mistérios e

encantamentos do fundo do mar, principalmente nas duas festas que aconteceram nas noites de sexta, no Music Park. Como nas edições anteriores, a festa de sábado contou com o momento surpresa conhecido como PlayThe Moment quando o público foi surpreendido por uma performance baseada no tema do evento.

Fotos: Cassiano de Souza

1. Cris Rocha 2. Stephany Pim 3. Ligiah Saporski e Léo Ribeiro 4. Aline Schiavo 5. Lucas Pedroso; 6. Diego Moura 7. Eduarda Schwerdt 8. Andre Sada 9. Renata Sena 10. Leidyane Vasconcelos

FAROFADA

Fotos: Fernando Torres

A festa Farofada, da agência Fishfire Ideas e Agência Play, aconteceu no Expo Barra Funda, em São Paulo. Quem subiu ao palco pela segunda vez foi o Bloco da Preta, comandado por Preta Gil; além do Bloco Casa Comigo e a banda Funk Samba, formada por Vitor Art, mestre de bateria da Estação Primeira de Mangueira e Thiago Thomé. Ainda no line-up agitaram a pista os DJs Marcelo Botelho, Dré Guazelli e o AZ Project, formado pelos DJs Gabriel Salvia e Ivan Arcushin. 1. Leticia Abellan 2. Eduardo Aga 3. Tayra Caran 4. Ivan Arcushin e Gabriel Salvia 5. Carolina Venturelli 6. Preta Gil 6

shoot

Passione Milanese

Fotos e direĂ§ĂŁo de arte Cintia Barroso Alexander Modelos Barbara Romer e Samuele Riva Make up Barbara Bonazza Hair Valerio Sestito Stylist Agostino Deledda 92

Ela: top La Perla, anel Tiffany, baton Mac Ele: camisa Giorgio Armani Collezioni, cufflinks Versace

Ela: Bra Agent provocateur, Pantskirt YSL, shoes Philipp Plein Ele: suits Men Versus, shirt Armani Collezioni, shoes Giani Versace

Ela: Blaser Armani Collezioni, underwear Intimissimi, shoes YSL, ring Tiffany Ele: socks Zegna, shoes Armani Collezioni

Ela: Jumpsuit London Vintage, bag Louis Vuitton, shoes Philipp Plein Ele: Smoking Hugo Boss, shirt Valentino, shoes Armani Collezioni

Bra La Perla, bag YSL

Jacket Emporio Armani, underwear Emporio Armani

Gourmet OLÍMPIADAS

O PONTO ALTO

DA PATAGÔNIA

Os novos

PADRÕES DA MODA