Ausgabe 21/21 – Dezember 2021
DR. RATH GESUNDHEITSBRIEF Gesunde Lebensmittel sind nicht immer unter den Genussprodukten zu finden. Umso mehr überrascht es, dass bestimmte Sorten Rotwein die Vitalität des Menschen steigern und besonders von Hypertonie und Hypercholesterinämie Betroffene vor kardiovaskulären Erkrankungen bewahren können. Auch für Menschen mit dem
metabolischen Syndrom in Verbindung mit Adipositas bringen die Rotweine gesundheitliche Vorteile mit sich. Der moderate Konsum (bis zu zwei Achtel täglich) dieser Weine beeinflusst die Reduktion von weißem Fettgewebe (viszeralem Bauchfett) positiv und trägt zu einer Gewichtsabnahme bei Adipositas bei.
Ein gesundes Herz
dank
Pflanzennährstoffen
Diese gesundheitsfördernden Rotweine werden aus der Tannat-Rebe gewonnen. Sie stammen aus den südfranzösischen Regionen Gers und Madiran, der italienischen Provinz Nuoro (Sardinen), Sagrantino in Umbrien und aus Haugsdorf in Niederösterreich. Die Hauptrolle spielen dabei die in den speziellen Rotweinen in hoher Konzentration vorhandenen Procyanidine. Diese herausragenden Weine haben einen überdurchschnittlichen Procyanidin-Wert, der bis zu zehnmal höher liegt als bei anderen Rotweinen. Rotweine der genannten Regionen sind sehr tanninreich und von intensiver dunkelroter Farbe. Allesamt beeinflussen den Status der Herzkranzgefäße günstig und haben sich als chemiefreier Schützer des Herz-Kreislauf-Systems erwiesen. ZELLREGENERATION MIT ROTWEINPHENOLEN Ein britisches Forschungsteam um Prof. Robert Corder vom Queen Mary´s William Research Institute in London nahm im Rahmen einer Studie Endothelzellen in den Arterien unter die Lupe. Die gezüchteten Zellen wurden mit fetten Substanzen gefüttert und anschließend mit verschiedenen Rotweinen versetzt. Das Resultat: In zwei Proben fand sich – im Gegensatz zu den anderen Proben – keine Verkalkung. Daraus lässt sich ableiten, dass diese beiden Weine über Inhaltsstoffe verfügen, die eine Gefäßverkalkung verhindern können. Diese Weine hatten eine auffallend hohe Konzentration an Procyanidinen. Die wissenschaftliche Analyse ergab, dass Rotweine die Synthese von Endothelin-1 stark hemmen, einem vasoaktiven Peptid, das für die Entwicklung der koronaren Atherosklerose von entscheidender Bedeutung ist. Spezifische Rotweine können folglich das Risiko einer Entstehung der koronaren Herzkrankheit minimieren. www.dr-rath-health-alliance.org/de l Tel.: 0031-457111111 redaktion@dr-rath-gesundheitsbrief.de
Ausgabe 21/21 – Dezember 2021
DIE MACHT SEKUNDÄRER PFLANZENSTOFFE Traubenkerne sind ein erstklassiger Lieferant sekundärer Pflanzenstoffe. Hier haben die Flavonoide, das Resveratrol und explizit die Procyanidine aus der Gruppe der Polyphenole einen besonderen Stellenwert. Resveratrol steckt in der Schale roter Weintrauben und in Weinrebensprösslingen. Ein Extrakt aus den Traubenkernen, oligomere Proanthocyanidine (OPC) oder auch Procyanidine, weisen eine optimale Bioverfügbarkeit auf und sind bereits nach kurzer Zeit im Blut nachweisbar. Oligomere Proanthocyanidine sind als natürliche Waffe gegen freie Radikale wesentlich potenter als Vitamin C und Vitamin E. Der antioxidative Effekt von Procyanidinen ist 18mal größer als der von Ascorbinsäure! Das wirkungsvolle Antioxidans erhöht die Resistenz menschlicher Zellen und hält die Arterien elastisch. Die regelmäßige Aufnahme von Procyanidinen kann als natürliche Prävention dienen und auf diese Weise Zellschäden verhindern. Die entzündungshemmenden OPC sind in der Lage, die Blut-Hirn-Schranke zu passieren und für eine Verzögerung der Zelloxidationen, einer Verringerung oder Verhinderung von gefährlichen Plaques sowie parallel für eine Gefäßerweiterung zu sorgen. WELCHE MIKRONÄHRSTOFFE LIEFERT DIE TANNIN-QUELLE? Die Rotweine mit hohem Tannin- und Proanthocyadin-Gehalt liefern außerdem viele
essenzielle Mikronährstoffe. Dazu zählen neben Mineralstoffen und Spurenelementen Magnesium, Kalium, Kupfer, Eisen und Mangan. Hunderte verschiedenster Polyphenole stecken in dem Elixier. Allen voran Anthocyane, Phenolsäuren, Tannine, Quercetin, Flavonoide und Catechine. Procyanidine bestehen aus Catechin-Epicatechinmonomeren, Gerbstoffen, die aggressive Sauerstoffverbindungen bekämpfen. Catechine sind auch im Grüntee zu finden, einem weiteren starken Antioxidans. CATECHIN AUS GRÜNTEE: EGCG Grüntee steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Polyphenole und Catechine. Das Epigallocatechin-3-gallat (EGCG) ist hier besonders relevant für die Erhaltung der Gesundheit. EGCG ist in hoher Konzentration in den Blättern des jungen Grüntees enthalten und weist eine gute Bioverträglichkeit auf. Auch Resveratrol im Grüntee hat eine wichtige Funktion. Es schützt die menschliche DNA, hilft dabei, defekte Zellen zu eliminieren und regt die Autophagie des Körpers an. Resveratrol, OPC und Grüntee-Extrakt profitieren vom synergistischen Zusammenspiel – eine Formulierung aus allen drei Substanzen unterstützt die Durchblutung und kann eine bereits vorhandene Hypertonie senken. Diese Substanzen sind antientzündlich und bremsen inflammatorische Vorgänge im Organismus. Die Kombination von Vitamin C, Grüntee-Extrakt und der Aminosäuren Lysin und Prolin hat zudem eine direkte Resonanz auf die glatten Muskelzellen der Aorta. EGCG plus Vitamin C und Piperin mobilisiert den Stoffwechselprozess, erleichtert das Abnehmen bei Übergewicht, moduliert das Immunsystem, hält LDL-Cholesterin im unteren Bereich und den Blutzuckerspiegel im Lot. Auch zu hohe Blutdruckwerte bessern sich bei regelmäßiger Supplementierung der hochwertigen Komposition. Piperin optimiert darüber hinaus die EGCG-Absorption und beschleunigt den Transport des Epigallocatechin-3-gallat in die Blutbahn. Grüntee ist jedoch nicht gleich Grüntee. Bei der Verwendung von Grüntee steht die Qualität und Herkunft an erster Stelle. Hier ist die Verantwortung der Erzeuger gefragt. Der grüne Tee sollte aus biologisch kontrolliertem
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Anbau stammen und unbedingt frei von Pestiziden und Aluminium sein. Auch das schonende Verfahren bei der Extraktion fällt in die Waagschale, wenn Grüntee seinen nützlichen Effekt auf die menschlichen Organe und die Körperfunktionen in vollem Umfang entfalten soll.
QUELLEN: R. Corder et al. Endothelin-1 synthesis reduced by red wine. Nature. 2001;414(6866):863-4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11780050/ Dr. Rath Health Foundation (2018). Sekundäre Pflanzenstoffe – unschätzbar wertvoll für die Gesundheit. Abgerufen 09.12.2021, von https://www.dr-rath-foundation.org/2018/09/ sekundaere-pflanzenstoffe-unschaetzbarwertvoll-fuer-die-gesundheit/?lang=de R. Corder et al. Oenology: red wine procyanidins and vascular health. Nature. 2006;444(7119):566. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17136085/ G. Belcaro et al. Grape seed procyanidins in pre- and mild hypertension: a registry study. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:313142. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24171039/ R. Corder et al. The procyanidin-induced pseudo laminar shear stress response: a new concept for the reversal of endothelial dysfunction. Clin Sci (Lond). 2004;107(5):513-7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15324299/ A. R. M. Ruhul Amin et al. Combination of resveratrol and green tea epigallocatechin gallate induces synergistic apoptosis and inhibits tumor growth in vivo in head and neck cancer models. Oncol Rep. 2021;45(5):87. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33864659/ J. Most et al. Combined epigallocatechin-3-gallate and resveratrol supplementation for 12 wk increases mitochondrial capacity and fat oxidation, but not insulin sensitivity, in obese humans: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2016;104(1):215-27. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27194304/ M. Antonello et al. Prevention of Hypertension, Cardiovascular Damage and Endothelial Dysfunction with Green Tea Extracts. Am J Hypertens. 2007;20(12):1321-8. https://academic.oup.com/ajh/article/20/12/1321/168247 Dr. Rath Health Foundation (2017). GrünteeExtrakt – gesundheitsfördernde Eigenschaften eines wichtigen Pflanzennährstoffs. Abgerufen 09.12.2021, von https://www.dr-rath-foundation.org/2017/10/ health-protective-effects-of-phytonutrientsgreen-tea-extract/?lang=de
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PROCYANIDINE PUTZEN BLUTGEFÄSSE Procyanidine sind sekundäre Pflanzenstoffe, die einen stark gesundheitsfördernden Effekt auf das Herz-Kreislauf-System haben. Sie schützen vor Ablagerungen in den Blutgefäßen, die Atherosklerose, Herzinfarkte und Schlaganfälle nach sich ziehen können. Als Protektor vor radikalen Sauerstoffmolekülen in den menschlichen Zellen sind die Procyanidine gegen Alterungsprozesse aktiv, steigern die Lebenserwartung und reduzieren das Risiko einer Gefäßverkalkung. Die im Rotwein enthaltenen Phenole unterdrücken die Produktion eines Peptides, das gefäßverengende Eigenschaften hat. Darüber hinaus leisten sie einen entscheidenden Beitrag in puncto Krebsprävention. Doch worin genau finden sich die Procyanidine in hoher Anzahl?