Ausgabe 01 – Januar 2022
DR. RATH GESUNDHEITSBRIEF Im Winter geht leicht die Motivation flöten. Vor allem, wenn er so lange andauert und sich die Sonne so selten zeigt. Dabei ist jetzt gerade der richtige Zeitpunkt, um sich neu auszurichten, seinen Körper zu regenerieren, in Form zu bringen und mit Vitaminen von den Schlacken des alten Jahres zu befreien. Vielen Menschen fehlt durch Homeoffice und coronabedingte Kurzarbeit der soziale Kontakt, der Austausch mit den Kollegen, das Vorantreiben
von Projekten im „Reallife“. Konzentrationsschwierigkeiten und Antriebsschwäche stellen sich ein – dazu gesellt sich eine allgemeine Lustlosigkeit. Der ärztliche Check-up bringt es dann an den Tag: Der Energiestoffwechsel liegt lahm. Ein Mangel an B-Vitaminen und Eisen stecken hinter der ständigen Müdigkeit und schnellen Erschöpfung. Der Körper kann Vitamin B1, B2, B5, B6, Biotin (B7) und Folsäure (B9) nicht speichern.
MEHR POWER IN DEN WINTERMONATEN • Vitamin B1 (Thiamin) ist aktiv am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Es stärkt die Nerven und wirkt sich positiv auf die Grundstimmung aus. • Vitamin B2 (Riboflavin) mobilisiert den Energiehaushalt. Riboflavin nimmt Einfluss auf die Entgiftung der Leber und schiebt die Produktion von Vitamin B3, B6, Folsäure sowie Vitamin K an. • Vitamin B3 (Niacin) reguliert die Blutfette. Ein ausreichender B3-Spiegel kann sich positiv auf die Cholesterinwerte auswirken. • Vitamin B5 (Pantothensäure) mobilisiert den Fettabbau ist für die Herstellung von Nervenbotenstoffen (Neurotransmittern) verantwortlich und aktiviert die Selbstheilungskräfte des Körpers. Es synthetisiert auch Kohlenhydrate und Proteine. B5 unterstützt die Verstoffwechslung der aufgenommenen Nahrung. Vitamin B5 hält die Leistungsfähigkeit auf einem guten Level. • Vitamin B6 (Pyridoxin) verbessert die Abwehrkräfte und hat eine wichtige Funktion beim Proteinstoffwechsel.
• Vitamin B7 (Biotin) ist ebenfalls am Prozess der Metabolisierung beteiligt. Es sorgt dafür, dass wir uns wohl in unserer Haut fühlen. • Vitamin B9 (Folsäure) forciert zusammen mit Vitamin B12 und Vitamin B6 die Reduktion der schädlichen Aminosäure Homocystein. Ein hoher Homocystein-Wert kann arterielle Erkrankungen wie Arteriosklerose und Beeinträchtigungen der Herzkrankgefäße auslösen. Folsäure ist ein natürlicher Gegenspieler von mentaler und körperlicher Abgespanntheit. • Vitamin B12 (Cobalamin) stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen. Zu den Hauptaufgaben von Vitamin B12 gehört die Zellerneuerung. Es hat einen positiven Effekt auf die psychosomatische Gesundheit und schützt den Körper vor neurologischen Störungen.
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ENERGIELIEFERANTEN FÜR NERVENKOSTÜM UND KÖRPER:
Ausgabe 01 – Januar 2022
DIE BESTEN VITAMIN-B-QUELLEN SIND: + Bananen
+ Fisch
+ Milchprodukte
+ Nüsse & Saaten
+ Avocados
+ Vollkornbrot + Fleisch
+ Grüne Gemüsesorten + Hülsenfrüchte
Besonders für Vegetarier und Veganer empfiehlt sich ein Ausgleich des Vitamin-B-Spiegels mit einer Vitamin-B-Substitution. Dabei ist explizit auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B12 zu achten. VON EISEN KEINE SPUR? Ein Eisen-Defizit kann zu seelischen Verstimmungen führen. Oft treten auch Konzentrationsschwierigkeiten und eine geringere nervliche Belastbarkeit auf. Die Stresstoleranz ist vermindert, Reizbarkeit macht sich bemerkbar und Gemütsschwankungen vermiesen den Tag. Der Verlust an Schlafqualität lähmt die Lebensfreude und die Resilienz. Aus chronischer Müdigkeit kann eine Depression entstehen. WEITERE SYMPTOME FÜR EISENMANGEL SIND: • Schwindel
• Schlafstörungen
• Vergesslichkeit
• Kopfschmerzen
• Leistungsabfall
• Fahle Haut
• Unkonzentriertheit
• Geschwächtes Immunsystem
• Bleierne Müdigkeit • Schwäche • Innere Unruhe
• Lustlosigkeit • Anämie
Eisen wird nur zu zirka 10 % aus der Ernährung, die tierische Produkte beinhaltet, aufgenommen. Veganer können maximal 5 % über den Verzehr von Nahrungsmittel absorbieren. Eisenhaltige Lebensmittel helfen dem Körper bei der Blutbildung und dem Sauerstofftransport. Eisen aus Fleisch und Fisch hat eine relativ gute Resorptionsrate. Das Spurenelement kann jedoch nur zu einem ge-
ringen Teil aus der Nahrung zur Verfügung gestellt werden. Einige Lebensmittel blockieren die Eisenaufnahme. Die gleichzeitige Zufuhr von Vitamin C optimiert sie. VITAMIN C + EISEN: EIN STARKES TEAM Ideal ist die Kombination von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, und Produkten mit einem hohen Eisengehalt. DIE TOP-EISENLIEFERANTEN: + Leber
+ Linsen
+ Wurstwaren
+ Nüsse
+ Rotes Fleisch + Fisch
+ Sauerteigbrot + Weizenkleie + Hirse
+ Haferflocken + Sojabohnen
+ Kichererbsen + Kürbiskerne + Leinsamen
+ Sonnenblumenkerne + Pistazien + Eigelb
Der Eisenbedarf lässt sich am besten mit einer Zusammenstellung aus tierischen und pflanzlichen eisenhaltigen Nahrungsmitteln decken. Auf diese Weise wird die Bioverfügbarkeit des Eisens erhöht. FOLGENDE VITAMIN-C-HALTIGE NAHRUNGSMITTEL PUSCHEN DIE EISENAUFNAHME: + Petersilie
+ Spinat
+ Fenchel
+ Orangen
+ Kresse
+ Paprika
+ Brokkoli
+ Rosenkohl + Kohlrabi
+ Beeren
sich schlapp fühlt. Zu langes Sitzen macht träge. Wer die Komfort-Zone verlässt, regt auch seinen Vital-Status an. SCHLUSS MIT MÜDE! WAS GIBT NEUEN SCHWUNG? Ratsam ist der Konsum hochwertiger Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Parallel dazu empfiehlt sich das Aufwecken aller Körperfunktionen und Muskelgruppen mit moderatem Sport. Der bewusste Spaziergang in Flora und Fauna macht den Kopf frei und fit. Wer auch in den Wintermonaten jede Sonnenstunde nutzt, lässt seine Seele auftanken. Vitamin D wird aktiviert – das Prohormon, das vor schlechter Laune schützt. Bei hoher nervlicher Belastung ist eine Vitamin-BSubstitution eine Möglichkeit, gegen Stressanfälligkeit vorzugehen. Eisen als Nahrungsergänzung kann erhöhte Entzündungswerte günstig beeinflussen. Als Grundlage sollte eine ausgewogene Ernährung dienen. MIKRONÄHRSTOFFE FÜR MAXIMALE VITALITÄT Mikronährstoffe haben einen maßgeblichen Anteil an einem reibungslosen Ablauf der metabolischen Vorgänge im menschlichen Körper. Sie unterstützen die Zellfunktionen und den Energiestoffwechsel. Eine Forschungsgruppe untersuchte die biochemischen Grundlagen und den Effekt der Mikronährstoffe aus dem Vitamin-B-Komplex sowie Vitamin C, Eisen, Magnesium und Zink auf molekularer und zellulärer Ebene. Das Resultat: Wenn der Status dieser Mikronährstoffe in Schieflage geraten ist, kann Müdigkeit, depressive Verstimmung und Erschöpfung die Folge sein.
+ Papaya
+ Zitronensäure STUDIE UND QUELLE: Tardy AL et al. Vitamins and Minerals for Energy, Fatigue and Cognition: A Narrative Review of the Biochemical and Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Jan 16;12(1):228. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31963141/
WER SOLLTE EISEN SUBSTITUIEREN? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt als Richtline bezüglich der Eisen-Aufnahme zehn Milligramm täglich für Männer und 15 Milligramm täglich für Frauen vor. Frauen essen meist weniger Fleisch als Männer und sind von daher nicht immer optimal mit Eisen versorgt. Wenn der Arzt eine Unterversorgung mittels Bestimmung des Ferritin-Werts feststellt, Wenn Sie diesen Gesundheitsbrief in Ihrem Umfeld weitergeben, können Sie hier Ihre kann eine medizinisch kontrollierte Kontaktdaten eintragen. wohldosierte Eisen-Supplementierung dabei helfen, die Dysbalance wieder ins Lot zu bringen. Manchmal ist allerdings ein Eisenmangel gar nicht schuld daran, dass man
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WELCHE NAHRUNGSMITTEL ENTHALTEN VIEL VITAMIN B? Bei einer rein pflanzlichen Ernährung, in der Schwangerschaft und bei Stress ist der Bedarf am gesamten Vitamin-B-Komplex erhöht. In manchen Fällen ist dann eine Nahrungsergänzung in Form einer Supplementierung sinnvoll. Eine solide Basis bietet eine ausgewogene Ernährung. Regionale und saisonale Mischkost weckt die Lebensgeister und kann kombiniert mit Sport und Bewegung an frischer Luft die Wintermüdigkeit noch besser vertreiben.