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Indicadores económicos y productivos
La remisión de leche a planta en enero/20 fue 9% superior al mes anterior, 4% inferior respecto de enero/16, 1% superior a enero/18 de 2018 y 3% superior a enero/17.
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En ENERO el precio pagado al productor fue de 31 cents/litro, un centavo mayor a los meses anteriores. La relación precio al productor/valor del producto industrializado ha sido recalculada por INALE a partir de enero/2016. Se descartan los datos anteriores. Al mes de noviembre (último dato conocido) y desde agosto la leche al productor fue el 57% del valor del producto una vez industrializado.
La faena de novillos en enero/20 fue 23% inferior al mes anterior, 9% menor a enero del año anterior, 33% inferior al mismo mes del 2018 y 19% menor a enero del 2017.
La faena de vacas y vaquillonas en enero/20 fue 24% inferior al mes anterior, 37% menor a enero del año anterior, 31% inferior al mismo mes del 2018 y 28% menor a enero de 2017.
El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En ENERO de 2020 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) cotizó U$S 1.286 (5,6% inferior al mes anterior) .
Valor Novillo 480 kgs – U$S 1.017 Informado por INAC
Valor agregado industrial (VAI): Dif. Novillo tipo y Novillo gordo – Ene.20: U$S 269 (similar al mes anterior y 25% superior al VAI del mismo mes del año anterior)
En el análisis de la serie histórica del novillo gordo de 1990 a la fecha, el valor en dólares corrientes pagado al productor en ENERO de 2020 fue 80% superior al promedio de la serie. En tanto que el valor en moneda nacional pesos constantes para el mismo mes fue 28% superior a la media histórica en el mismo período considerado.
En ENERO el valor del Cordero Gordo fue 10% menor al del Novillo Gordo.
En enero se acentúa la caída en el valor de la vaca gorda. La diferencia con el novillo gordo vuelve a aumentar ubicándose en la media histórica del período considerado.
Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.
