Frokostkort 2018

Drikkevarer

Barley Wine

60,40,- 70,85,-

Brdr. Adelhardt Økologisk sodavand

35,-

Alm. fadøl 0,4 l (se udvalg på hanerne) Lille fadøl 0,2 l (se udvalg på hanerne) Flaske øl

Cola, Appelsin, Lemon, Hyldeblomst, Dansk vand med citrus

Brdr. Adelhardt Økologisk saft Hyldeblomst, Æble-lime, Hindbær, Solbær, Rabarber (saften er ikke tilsat sukker, sødet med æble)

Sukkerfri sodavand (Hancock) Cola, Appelsin

35,35,-

Fur Maltsnaps 3 cl 40,Fur Gylden 3 cl Fur Halvbitter 3 cl Diverse snaps og bitter Spiritus 2 cl Cognac Frapin vs 1. cru 4 cl Cognac Frapin xo vip 1. cru 4 cl Husets vin, glas (rød, hvid, rosé) Husets vin, flaske (rød, hvid, rosé)

40,40,35,35,75,125,59,225,-

30,35,Caffe latte 40,Cappuccino 40,Varm chokolade med flødeskum 50,Irish coffee med 3 cl whiskey 75,Kaffe/the

Smagsbakke 4 x 0,1 l fadøl Hvede, Bock, 2 x årstidens øl

90,-

Spørg betjeningen for vinkort!

Fur Br yghus ApS Knudevej 3 DK-7884 Fur Tel 9759 3060 Fax 9759 3048 info@furbr yghus.dk w w w.furbr yghus.dk

THORVIG TRYK . 97524544

Espresso

Frokost kor t

w w w.furbr yghus.dk #furbr yghus

Frokostretter: Svampeterrine med nødder og citron (vegetar) Mushroom Terrine with nuts and lemon/Pilzterrine mit Nüssen und Zitrone

Serveres med tranebærchutney, frissésalat samt estragonmayo og sprøde maltchips. Hertil hjemmebagt surdejsbrød Med charcutteri fra egen rygeovn

129,159,-

Sildetallerken med 2 slags sild Plate with 2 kinds of heering / Platte mit 2 Arten Heringen Serveres med behørigt tilbehør samt pilsnersyltede rødløg samt hjemmebagt surdejsrugbrød

139,-

Hjemmelavede fiskefrikadeller Homemade fish meatballs / Hausgemachte Fischfrikadellen Serveres med havtornepuré, råsyltede tyrrebær, hjemmelavet remoulade samt ølsyltede agurker.

Hertil hjemmebagt surdejsrugbrød

149,-

Fursk stjerneskud ”Fur Special” fishplate / ”Fur Special” Fischgerichte Maltpaneret rødspættefilet, serveres med håndpillede rejer, basilikummarinerede blåmuslinger, samt laksemousse, hertil sprøde salater, grøn asparges krydderurtedressing samt hjemmebagt surdejsbrød

165,-

Fish and Chips Paneret kullerfilet vendt i lime og krydderurter, samt reje i tempuradej. Serveres med sauce tartar med estragon og ingefær samt sød chilisauce

159,-

Hjemmelavet kyllingesalat med friskbagt foccasiabolle Homemade chicken salad with Foccasia/ Hausgemachte Händchensalat mit Foccasia Serveres med hjertesalat, ølsyltede rødløg, sprød bacon samt ananas-mangorelish

149,-

BBQ marineret ølben med porter-BBQ sauce BBq. marinated ribs with Porter-BBq. sauce/BBq. marinierte Ribs mit Porter BBq. Sauce Serveres med basilikum kartofler, marineret salat med dagens sylt

165,-

2-retters frokostmenu 2 course lunch/2 Früstücksgerichte 2 retter efter kokkenes fantasi Venligst spørg betjeningen for dagens menu

269,-

Snacks/lette retter: Nachos med cheddar og jalapenos Serveres med salsa og Portermayo Med kylling

Friterede kartoffel-wedges Serveres med Aioli samt hjemmelavet remoulade

95,125,45,-

Charcutterier Ølpølser, portermarineret røget okseinderlår, hjemmerøget skinke. Hertil oliven, sprøde flæskesvær samt purløgsmayo

139,-

Letrøgede saltede mandler

55,-

Saltede peanuts

45,-

Det søde: Bryghusets frugttrifli The Brewery fruit Trifle / Die Brauerei Obst Trifle Serveres med nøddecrumble samt flødeskum

79,-

Dagens kagefantasi Cake of the day/Kuchen des Tages Serveres med årstidens frugtkompot samt sorbet

85,-

Økologisk ostetallerken fra Thise Mejeri Organic cheese plate / Bio Käseplatte 4 slags ost, serveres med ølsyltede nødder samt oliven

125,-

Stor sommerbuffet

I ugerne 29-31 fra klokken 11.30-16.00 serveres der hver dag en lækker frokostbuffet

195,-