Eat, Drink & More | Editie #2 | Zandvoort, Haarlem & Kennemerland

DESIGNERS DESIGNERS

HIGH-ENDFASHIONSTORE

MEN MEN

STONE ISLAND STONEISLAND

JACOB COHEN JACOBCOHEN

C P COMPANY C.P.COMPANY

MOORER MOORER

HOGAN HOGAN

CORNELIANI CORNELIANI

MASON GARMENT MASONGARMENT

DSQUARED2 DSQUARED2

WOOLRICH WOOLRICH

SANTONI SANTONI

PEUTEREY PEUTEREY

JW ANDERSON JWANDERSON

MARANT MARANT

ZEGNA ZEGNA

CANADA GOOSE CANADAGOOSE

PARAJUMPERS PARAJUMPERS

AMI PARIS AMIPARIS

HERON PRESTON HERONPRESTON

LANVIN PARIS LANVINPARIS

RHUDE RHUDE

REPRESENT REPRESENT

FLANEUR HOMME FLANEURHOMME

AXEL ARIGATO AXELARIGATO

DAILY PAPER DAILYPAPER

FILLING PIECES FILLINGPIECES

VETEMENTS VETEMENTS

DRÔLE DE MONSIEUR DRÔLEDEMONSIEUR

NUBIKK NUBIKK

WOMEN WOMEN

MARINE SERRE MARINESERRE

IRO IRO

KURT GEIGER KURTGEIGER

MCM WORLDWIDE MCMWORLDWIDE

HERON PRESTON HERONPRESTON DSQUARED2 DSQUARED2

KENZO BY NIGO KENZOBYNIGO

AXEL ARIGATO AXELARIGATO

KIDS KIDS

STONE ISLAND JUNIOR STONEISLANDJUNIOR STELLA McCARTNEY STELLAMcCARTNEY

KENZO KENZO DSQUARED2 DSQUARED2

CHLOÉ CHLOÉ

Inhoud

02-2023/24

CULINAIR

Zomerse wijn voor warme dagen

Franse Rosé

Jachtseizoen stevige kost

op het menu

Eetbare bloemen

FASHION

Inspirerende fashion

WELLNESS

Vitaliteit met voeding, water en welness

LIFESTYLE

Ultieme road trip Normandië

Peter Engels schildert in St-Tropez

Golfbanen Kennemerland

Zinderend Zandvoort

Elektrisch rijden

Nieuwe premier? Caroline v/d Plas

Adverteerders index

COLOFON

Titel: © Eat Drink & More

Editie: Zandvoort/Haarlem/ Kennemerland

Uitgever: Rangroep Roy Dijs 1989

Office: Zandvoort

Kopieën: 7.500 per editie

Tel: +31 682974992

Design: Mirjam Heidstra

Editorial’s: Peter Engels Brasschaat België

Drukkerij: Realise Belgie

Distributie: Gratis meer dan 250 lokaties

www.eat-drink-more.com

© Niets van deze uitgave mag worden overgenomen zonde uitdrukkelijk toestemming van de uitgever. De uitgever zelf heeft haar uiterste best gedaan om alle rechthebbenden te checken op copyrecht

Editorial

Beste lezers,

Nou, dat was een uitstekend begin! En, de eerste reacties zijn veelbelovend.

Eat Drink & More staat voor handzaam, chique en niet over de top. Het is een palet van veel heerlijke restaurants, beachclubs, bars etc. Eat Drink & More staat voor lifestyle, fine dining, shoppen, wellness, traveling en home & fashion.

Mocht u tips hebben wat u graag in ons magazine zou willen zien, geef het gerust aan ons door! We zijn - én blijven - al 40 jaar voortdurend in beweging.

Ondanks de extreem gestegen papierprijzen, wat niet eigenlijk?, hebben we geprobeerd het voor onze zakenvrienden betaalbaar te houden. Een halve pagina kan bijna iedereen betalen.

Verder... maar dat hoort ook bij het leven, hebben we ook droevig nieuws. Ons maatje, onze lieve Joep, is niet meer... Ontroostbaar!

Ons team wenst u een mooie, gelukkige en vooral gezonde herfst en winter!

Hartelijke groet, Roy Dijs | publisher

Culinair

VOOR WARME DAGEN

FRANSE ROSÉ ZOMERSE WIJN

Pedro Angeles editor

In de zomer, als de zon hoog aan de hemel staat, is er niets verfrissender dan een glas ijskoude roséwijn. En als het gaat om rosé, is er één land dat boven de rest uitsteekt: Frankrijk. Het land staat wereldwijd bekend om zijn verleidelijke roséwijnen, die zowel qua smaak als uiterlijk indruk maken. Laten we duiken in de betoverende wereld van Franse roséwijnen en enkele leuke weetjes ontdekken.

Wist je dat de kleur van roséwijn afkomstig is van de schilweking van de druiven? Hoe langer de schillen in contact blijven met het sap, hoe donkerder de kleur wordt. Daarom variëert rosé van lichtroze tot zalmroze en zelfs helderrood, afhankelijk van het gewenste resultaat en de gebruikte druivensoorten.

Heerlijke Provence

Laten we beginnen in de pittoreske regio Provence, waar de productie van roséwijn al meer dan 2.600 jaar teruggaat. De Provence staat bekend om zijn bleekroze, droge en verfijnde roséwijnen die vaak worden geassocieerd met zonovergoten terrassen en ontspannen mediterrane levensstijl. Met behulp van druivensoorten zoals Grenache, Cinsault en Syrah weet de Provence jaar na jaar heerlijke roséwijnen te produceren die uitblinken in hun fruitige aroma’s en verfrissende zuurgraad.

Druivensoorten

Hoewel de Provence het bekendst is om zijn roséproductie, zijn er ook andere regio’s in Frankrijk die uitstekende roséwijnen voortbrengen. In de Loire-vallei worden bijvoorbeeld rosés gemaakt van druiven zoals Cabernet Franc en Gamay, die een lichtere en fruitigere stijl hebben. In de Rhône-vallei wordt Syrah vaak gebruikt voor het produceren van donkerdere en krachtigere rosé-soorten. Bordeaux en de LanguedocRoussillon produceren ook prachtige roséwijnen met hun eigen kenmerkende smaken en karakter.

Rosé maken

Wat roséwijnen zo speciaal maakt, is het proces van schilweking, waarbij de druivenschillen een beperkte tijd in contact blijven met het sap. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende roze kleur en enkele van de smaken en

aroma’s die we associëren met rosé. Afhankelijk van de gewenste stijl kan de duur van de schilweking variëren van enkele uren tot enkele dagen. Het resultaat is een wijn die de perfecte balans tussen fruitigheid, frisheid en complexiteit biedt.

Food pairing

Een ander geweldig aspect van roséwijnen is hun veelzijdigheid als het gaat om foodpairing. Van lichte salades en visgerechten tot pittige kazen en gegrild vlees, rosé kan een breed scala aan smaken aanvullen. Een glas Provence-rosé past bijvoorbeeld perfect bij een frisse salade niçoise, terwijl een robuuste rosé uit de Rhônevallei kan worden genoten met een sappige barbecue.

Wereldwijde Trend

Franse roséwijnen hebben de afgelopen jaren een internationale revolutie teweeggebracht. Van trendy strandclubs in Miami tot stijlvolle dakterrassen in Parijs, rosé is de favoriete keuze geworden van zowel ervaren wijnliefhebbers als nieuwkomers. Beroemdheden en influencers dragen ook bij aan de populariteit van Franse roséwijnen, waarbij enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen samenwerken met bekende namen om speciale edities te creëren.

Beroemde rosé’s

Bekende roséwijnen zijn onder andere de Provence-rosé, zoals de wereldberoemde AIX Rosé en Miraval Rosé,

mede-eigendom van Brad Pitt en Angelina Jolie. De Tavelrosé uit de Rhône-vallei is ook geliefd, met zijn diepere kleur en krachtige smaakprofiel. In de Loire-vallei is de Sancerre-rosé een populaire keuze, bekend om zijn frisse zuurgraad en levendige aroma’s. Andere bekende roséwijnen zijn de Bandolrosé uit de Provence, de Côtes de Provence-rosé en de roséwijnen uit de Bordeauxstreek. Deze wijnen hebben een reputatie opgebouwd als uitstekende voorbeelden van de verfijnde wereld van rosé.

Cool

Rosé wordt meestal gekoeld geserveerd tussen 8 en 12 graden Celsius. Het is een verfrissende wijn die perfect is voor zomerse gelegenheden. Of je nu ontspant op een terras, geniet van een picknick in het park of een zomerse barbecue organiseert, rosé is de ideale metgezel.

Rosé is zomerwijn Franse roséwijnen bieden een heerlijke en verfrissende ervaring die perfect past bij zomerse dagen en ontspannen momenten. Of je nu kiest voor de subtiele elegantie van de Provence, de fruitige vrolijkheid van de Loire-vallei of de krachtige complexiteit van de Rhônevallei, er is een Franse rosé voor elke smaak. Dus schenk jezelf een glas in, ontdek de wereld van de Franse rosé en geniet van de delicate kunst van het genieten. Santé!

English summary

French rosé wines, especially from the picturesque Provence region, have become a favorite among wine enthusiasts worldwide. With its elegance and diverse flavors, France reigns as a top producer. Rosé is made through a special process called skin contact, giving it its iconic pink color and varying styles. Pairing well with a range of dishes, rosé’s versatility is renowned. This trend has swept the globe, gracing trendy spots and famous gatherings alike. So, whether you prefer a subtle Provence or a robust Rhône rosé, raise your glass and savor the delightful art of enjoying French rosé. Cheers!

WILDGERECHTEN JACHTSEIZOEN

Pedro Angeles editor

Vanaf september is het weer stilaan tijd om de smaakpapillen te verwennen met de jaarlijkse culinaire ervaring, namelijk wildgerechten. Lange tijd werden ze beschouwd als de culinaire parels van de herfst en winter. Wild biedt een overvloed aan heerlijke en verfijnde smaken, van mals hertenvlees tot sappige fazanten en smaakvolle wilde zwijnen. De Nederlandse keuken heeft een rijke traditie van het bereiden van gerechten met wild. Duik met ons mee in de wereld van wildgerechten en ontdek de sensatie van deze traditionele delicatessen.

Wild bevat over het algemeen minder vet en meer eiwitten dan gekweekt vlees. Het heeft ook vaak een hoger gehalte aan omega-3-vetzuren, vitamine B12 en ijzer. Bovendien is wild vaak vrij van toegevoegde hormonen en antibiotica.

De charme van wild

Wildgerechten hebben altijd al een speciale plek gehad in de Nederlandse culinaire traditie. De natuurlijke leefomgeving van wild geeft het vlees een unieke smaak en textuur die zich onderscheidt van het gekweekte vlees dat we dagelijks consumeren. Het jagen op wild is een eeuwenoude traditie die vakmanschap en respect voor de natuur vereist. Het is geen verrassing dat wildgerechten symbool staan voor luxe en verfijning.

Feest voor de zintuigen

Wildgerechten zijn niet alleen een lust voor de smaakpapillen, maar ook voor de andere zintuigen. Het rijke aroma dat vrijkomt tijdens het bereiden van wild vult de keuken met een heerlijke geur. Het vlees zelf heeft een diepe, aardse smaak die moeilijk te evenaren is. Of je nu kiest voor een klassieke wildstoofpot, gegrild hertenvlees of een fazantenfilet met een romige saus, elke hap biedt een explosie van smaken en texturen die je smaakpapillen verwennen.

Wildtraditie

In Nederland zijn er tal van traditionele wildgerechten die het proberen waard zijn. Denk bijvoorbeeld aan hertenbiefstuk met rode wijnsaus, hazenpeper met ontbijtkoek of gestoofd wildzwijn met kruiden. Deze gerechten hebben een rijke historie en worden vaak geserveerd tijdens feestelijke gelegenheden of op speciale

evenementen. Probeer ze eens uit en ontdek de authentieke smaken die onze culinaire tradities weerspiegelen.

Duurzaamheid

Bij het genieten van wildgerechten is het belangrijk om ook de duurzaamheid in gedachten te houden. Wild wordt op een verantwoorde manier bejaagd en draagt bij aan het beheer van de natuurlijke ecosystemen. Door te kiezen voor wildgerechten steun je lokale jagers en draag je bij aan het behoud van een gezonde populatie wilde dieren. Het is een duurzame keuze die de diversiteit van onze natuurlijke omgeving bevordert.

Zelf wild bereiden

Hoewel wildgerechten vaak worden geassocieerd met restaurants, kun je ze ook prima thuis bereiden. Veel slagers en poeliers bieden een breed scala aan wildvlees aan, zodat je zelf aan de slag kunt gaan. Er zijn talloze recepten en kookboeken beschikbaar die je begeleiden bij het bereiden van heerlijke wildgerechten. Met een beetje geduld en aandacht kun je een culinair meesterwerk op tafel zetten waar je trots op kunt zijn.

Wijnkeuze

Bij wildgerechten passen vaak volle en krachtige rode wijnen, zoals een Bordeaux, Barolo, Syrah of Cabernet Sauvignon. Het is ook mogelijk om te kiezen voor een bijpassende witte wijn, zoals een Chardonnay.

Recept: fazant

Het bereiden van een wildgerecht, zoals fazant, vergt wat tijd en aandacht. Hier is een eenvoudig recept. Wat heb je nodig?

- 1 hele fazant

- 4 plakjes gerookt spek

- 2 eetlepels boter

- 1 ui, fijngehakt

- 2 teentjes knoflook, fijn

- 250 ml wildfond

- 125 ml rode wijn

- 2 takjes tijm

- Zeezout en zwarte peper Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de fazant onder koud water en dep droog met keukenpapier. Bestrooi met zout en peper, zowel aan de binnen- als buitenkant. Om de fazant sappig te houden tijdens het bakken, wikkel je de plakjes gerookt spek om de borst en poten van de fazant. Verhit de boter in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak de fazant aan alle kanten goudbruin (5 minuten). Leg de fazant in een ovenschaal en laat hem ongeveer 40-45 minuten bakken in de oven, of totdat de interne temperatuur 75 graden Celsius bereikt. Ondertussen bereid je de saus in dezelfde braadpan waarin je de fazant hebt gebakken. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze zacht en lichtbruin. Voeg de wildfond, rode wijn en tijm toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Serveer fazant en saus met bijvoorbeeld aardappelpuree, gestoofde groenten of een frisse salade.

Eet smakelijk!

English summary

Wild game has always held a special place in Dutch culinary tradition, offering a unique taste and texture derived from its natural habitat. Hunting wild animals requires skill and respect for nature, making wild dishes symbols of luxury and refinement. These dishes not only delight the taste buds but also entice the senses with their rich aromas and distinct flavours. Traditional Dutch wild recipes, such as venison with red wine sauce or stewed wild boar, reflect a rich culinary heritage. Enjoying wild game also promotes sustainability, as responsible hunting contributes to ecosystem management and the preservation of healthy wildlife populations. With the availability of wild meats from local suppliers, preparing delectable wild dishes at home is easily achievable. Pairing these dishes with full-bodied red wines like Bordeaux or Syrah, or even a complementary Chardonnay, further enhances the dining experience.

Café Laurel & Hardy een begrip sinds de vorige eeuw!

Ron Brouwer is al zijn hele leven een groot fan en verzamelaar van ‘de dikke en de dunne’. In 1999 begon hij samen met zijn vrouw Gerda Café Laurel & Hardy en bracht er zijn omvangrijke collectie memorabilia van het komische duo in onder.

Sindsdien geldt het populaire drank- en spijslokaal als een vaste beeldbepalende waarde in het Zandvoortse uitgaansleven en staat het bij talloze tevreden en vaste klanten uit het hele land en zelfs daarbuiten bekend om het enorme assortiment speciale biertjes en de excellente tapas in het weekend.

Café Laurel & Hardy – Haltestraat 46 – Zandvoort

Maandag

Dinsdag

Zondag

IN COCKTAILS, GERECHTEN & DESSERTS

EETBARE BLOEMEN GEUR,KLEUR & SMAAK

Pedro Angeles editor

Met de vegetarische trend is er ook een groeiende belangstelling voor culinaire avonturen en gezonde voeding. Een van de meest intrigerende ontwikkelingen binnen dit domein is het gebruik van eetbare bloemen. Van kleurrijke garnering tot smaakvolle toevoeging aan gerechten, bieden bloemen niet alleen visuele aantrekkingskracht, maar ook een scala aan gezondheids- en voedingsvoordelen.

Enkele soorten

In Nederland zijn er talloze eetbare bloemen die in het wild groeien of gekweekt kunnen worden. Een van de meest populaire keuzes is de goudsbloem. Naast de prachtige oranje kleur biedt deze bloem een rijke bron van antioxidanten, waaronder flavonoïden en carotenoïden. Deze krachtige verbindingen kunnen ontstekingen verminderen, het immuunsysteem versterken en de gezondheid van het hart bevorderen.

Een andere veel voorkomende eetbare bloem is de Oost-Indische kers. Deze bloem heeft een pittige smaak die lijkt op radijs en kan worden gebruikt in salades, soepen en zelfs als garnering op pizza’s. Naast het feit dat Oost-Indische kers gerechten opfleurt, bevat het ook vitamine C en antioxidanten die de weerstand verhogen en het lichaam beschermen tegen vrije radicalen.

Minder bekende eetbare bloemen zijn de viooltjes. Met hun delicate paarse, gele en witte bloemblaadjes voegen ze kleur en smaak toe aan salades en desserts. Viooltjes bevatten vitamine A en C, evenals anthocyanen, die bekend staan om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Ze hebben ook een hoog gehalte aan rutine, een flavonoïde die kan bijdragen aan een gezonde bloedcirculatie.

Maar ook anjers zijn eetbaar. En boragebloemen, calendulabloemen, paardenbloemen,

hibiscusbloemen, gemberlelies, lavendelbloemen, basilicum- en muntbloemen, zonnebloemknoppen, bloemen van de courgette... Deze bloemen voegen kleur, smaak en voedingswaarde toe aan verschillende gerechten en drankjes.

Kies biologisch

Naast deze specifieke voorbeelden zijn er nog veel meer eetbare bloemen die een gezonde aanvulling kunnen vormen op onze maaltijden. Denk bijvoorbeeld aan rozenblaadjes, lavendel, madeliefjes en kamillebloemen. Het is echter belangrijk om te benadrukken dat niet alle bloemen veilig zijn om te consumeren. Voor consumptie moeten bloemen geheel vrij zijn van chemische stoffen en pesticiden. Het is essentieel om zeker te zijn van de identiteit en oorsprong van de bloemen voordat je ze eet. Biologisch geteelde bloemen en bloemen uit eigen tuin zijn over het algemeen veilige opties.

Naast de visuele aantrekkingskracht en de smaakvoordelen, hebben eetbare bloemen ook verschillende gezondheidsvoordelen.

Ze zijn over het algemeen caloriearm en bieden voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Bovendien bevatten sommige bloemen bioactieve stoffen die ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen hebben.

Hoewel eetbare bloemen een leuke toevoeging aan maaltijden kunnen zijn, moeten

ze niet als hoofdvoedselbron worden beschouwd. Ze kunnen het best worden geconsumeerd als onderdeel van een gevarieerd dieet. Het is ook belangrijk om rekening te houden met mogelijke allergische reacties. Mensen met pollenallergieën kunnen gevoelig zijn voor bepaalde eetbare bloemen en moeten voorzichtig zijn bij het uitproberen van nieuwe soorten.

Chefs en restaurants

Verschillende creatieve chefs en restaurants experimenteren met eetbare bloemen. Ze gebruiken ze in diverse gerechten, variërend van cocktails naar gerechten en desserts. Daarnaast zijn er ook gespecialiseerde kwekerijen die eetbare bloemen telen voor zowel professionals als consumenten.

Eetbare bloemen zijn niet alleen een lust voor het oog, maar bieden ook gezondheids- en voedingsvoordelen. Ze bevatten verschillende voedingsstoffen en bioactieve stoffen die kunnen bijdragen aan een gezonde levensstijl. Het is belangrijk om de juiste bloemen te kiezen en rekening te houden met eventuele allergieën. Dus waarom voeg je geen kleur toe aan je volgende maaltijd met een vleugje eetbare bloemen? Het is een bloeiende trend die je niet wilt missen.

Foto: Courgettebloemen met honing en azijn, boordevol zoete en pittige smaken. Geweldig voorgerecht, indrukwekkend om te zien en gemakkelijk te maken.

English summary

In the Netherlands, there is a wide variety of edible flowers that can be found in the wild or cultivated. Some popular choices include marigolds, which provide antioxidants and anti-inflammatory properties; nasturtiums, known for their peppery taste and immune-boosting benefits; and violets, which add colour and flavour to salads and desserts while offering vitamins and antiinflammatory anthocyanins. Other edible flowers such as carnations, borage, calendula, and chamomile can also enhance the visual appeal, taste, and nutritional value of various dishes. Choosing organic options is essential to ensure the absence of chemicals and pesticides. Edible flowers are low in calories, rich in nutrients, and can provide anti-inflammatory and antimicrobial properties. However, they should be consumed as part of a varied diet and with caution for individuals with pollen allergies. Many innovative chefs and specialized nurseries are embracing the use and cultivation of edible flowers, making them more accessible to professionals and consumers alike. Embracing this blooming trend can add both visual and health benefits to your meals, so why not add a touch of edible flowers to your next culinary creation?

Maestro Cortador Profesional (Meester hamsnijder)

Wat is een Maestro Cortador

Profesional?

Een Maestro Cortador Profesional is een Professioneel Meester hamsnijder. In Spanje zie je jamones (hammen) in bijna alle winkels, supermarkten, restaurants en barretjes wel hangen. Ook bij mensen thuis staat er veelal een ham in de keuken om bij thuiskomst of lekkere trek enkele plakjes van te snijden en genieten. Echter wordt dit anders wanneer er een (tuin)feest of gasten op horeca niveau verwacht worden dan wordt er veelal een Maestro Cortador Profesional uitgenodigd die vervolgens volgen Spaans protocol de Jamón hand gesneden aan de gasten presenteerd.

Spaans protocol

Een Maestro Cortador Profesional, is een professionele hamsnijder die volgens voorschriften en voorwaarde een ham op juiste kwaliteit, dikte, temperatuur en protocol snijdt. Hij snijd en adviseert ook hoe te eten em welke heerlijke combinaties mogelijk zijn. In Spanje zijn op dit moment ongeveer 3000 Professionele Maestro Cortadores en een groot tekort voor o.a horeca en festiviteiten. (alleen in Barcelona zijn al 4500 restaurants !!!) Ieder weekend worden er wel feestelijke en plaatselijke snijwedstrijden gehouden om dit “goddelijke” beroep de juiste promotie te geven.

LEUKE EN LEERZAME WORKSHOP

Kom je meer in Spanje en geniet je van hun ontspannen manier van leven, eten en heerlijke wijnen dan is een IBERICO WORKSHOP met enkele vrienden(innen) of collega’s een meer dan gezellige bijeenkomst en middag.

WAT KAN JE VERWACHTEN EN LEREN:

• Prachtige presentatie pata negra/Ibérico op leefwijze, voeding en kwaliteiten. Ook het zelf snijden van een echte jamon is een onderdeel.

• Olijfolie. Er zijn vele waarheden én onwaarheden over olijfolie. In deze workshop leren we hoe we moeten proeven, wel of niet in bakken en verschillen van kwaliteiten. Ondersteunend met kort filmpje over de 3 pluk momenten in het seizoen vanaf oktober (1e pluk)

• Tapas. Natuurlijk gaan we ook nog samen enkele tapas proeven en maken.

• Certificaat. Na afloop ontvangen alle een certificaat van deelname.

Feest, party, huwelijk of receptie! Omdat deze Spaanse traditie ook in Nederland meer en meer haar intrede doet is het hoogstaand culinair en onderscheidend om op verjaardagen, jubilea, recepties en bruiloften: (in Spanje snijd het bruidspaar de ham traditioneel aan om samen met hun gasten en met een glas Cava, te proosten op hun geluk en toekomst).

Onze enige Maestro Cortador

Profesional in Nederland: Herman van Teylingen, tevens ambassadeur van de Cámara de Comercio in Den Haag en docent op diverse culinair gerichte opleidingen adviseert je graag.

Interesse voor de workshop of heb je wat te vieren!

Stuur een mailtje naar: herman@hermanosibericos.nl of bel: 06-53870518.

Fashion

Daisy’s Lingerie presenteert zowel lingerie als badmode en nachtmode van de mooiste merken.

Lingerie: merken zoals Prima Donna, Twist, Marie Jo, L’aventure, Aubade, Mey, Ulla, Louisa Bracq, Lise Charmel

Badmode: merken als Prima Donna, Seafolly, Roidal, Sunflair, Gottex, Watercult

Zowel Lingerie als Badmode verkopen wij in heel veel diverse maten en modellen, van A tot en met L cup en vanaf 65 tot...

Bestellen kunnen wij bijna alles dus kunnen wij iedereen tevreden en blij maken.

Onze kracht is de persoonlijke aandacht die wij voor de klant hebben.

Bij Loca is het altijd gezellig, er staat een kopje koffie klaar en wij helpen je graag met het uitkiezen van de juiste outfit, sieraden of een leuk kadootje.

Generaal Cronjéstraat 68 | 2021 JK Haarlem Tel: 06-51663045

www.locabylouise.n locafashion95@gmail.com

HERFST EN WINTER 23-24

FASHION INSPIRERENDE

Pedro Angeles editor

Na de befaamde modeshows in New York, Londen, Milaan en Parijs ontdekken we knappe trends die indruk hebben gemaakt tijdens de Fall/Winter

2023-2024 Fashion Week. Tussen rode jurken, tartans, veren, strikken, leerwerk en de comeback van de typische stijl of de komst van de mini-bh, bekijken we wat we de komende maanden zouden willen dragen. Stijlen en kleuren voor een nieuwe najaarslook.

Camelia Kers

Tulp Viooltje

Het belooft een mooie herfsten wintermode uitstraling te worden, waarin ieder van ons zijn eigen creativiteit en persoonlijkheid kan botvieren. De herfst- en wintermode 2023 is een mix van klassiek en modern, met een vleugje glamour. De belangrijkste trends zijn:

De Typische stijl

Op de catwalks presenteerden enkele van de grote modehuizen historische collecties om de comeback naar hun typische stijl in gang te zetten. Een trend die paradoxaal genoeg voortkomt uit de wens om een creatief erfgoed te laten gelden, dat soms tientallen jaren teruggaat.

De rode jurk

Als de kleine zwarte jurk al meer dan een eeuw een symbool van elegantie is, verspreidt de rode jurk een bedwelmende geur van sensualiteit. Zo markeren de HerfstWinter mode defilé’s de grote comeback van de rode jurk, de modestijl gebaseerd op verleiding en glamour. We zien hetals vuurrode jurken van femme fatales met meerdere verwijzingen naar de collecties uit de jaren 90.

De micro-bh

Alles wat klein is, is schattig. En als we de catwalks dit seizoen mogen geloven, is alles mini of zelfs micro beslist fataal. In 1996 verstoorde Karl Lagerfeld opnieuw de nalatenschap van Chanel met het

model Stella Tennant die over de catwalk liep in een ultraminimalistische, kleine zwarte bikini met weinig anders dan het monogram van het Parijse huis om haar tepels te bedekken. Achtervolgd door deze onbevangen visie op de vrouw, lijkt de modewereld de herinnering aan dit verleidelijke en subversieve minuscule kledingstuk levend te willen houden. De micro-bh maakt een flamboyante comeback in meerdere collecties.

Het vlinderdasje

Terwijl veel collecties van deze Herfst/Winter 2023-2024 een ode brengen aan haute couture, verschijnt de vlinderdas opnieuw als gastster op vele stukken, zelfs tot het punt dat de vlinderdas middelpunt van de shows werd.

De Schotse ruit

Het is moeilijk om iets symbolischer voor Groot-Brittannië te bedenken dan tartan. Op een kilt of een plaid na, maakt de schotse ruit een comeback dit najaar. Op de catwalks gebruiken ontwerpers hun fantasie om de wollen stof, waarvan de strepen en patronen oorspronkelijk een specifieke clan aanduidden, opnieuw te interpreteren.

Pluimen en veren

Luchtig en glamoureus, maar ook symbolen van vrijheid, geven veren meteen een couture- of rock-’n-roll aura aan een outfit. Een van de meest opmerkelijke stukken van deze Fashion Week zijn Valentino’s zwart-witte verenjassen, die de grafische Black

English summary

The Fall-Winter 23-24 fashion trends promise a beautiful blend of individual creativity and personality expression. The season’s style is a mix of classic and modern with a touch of glamour. Key trends include the revival of historical collections representing a typical style from renowned fashion houses. The red dress is making a sensual comeback, reminiscent of the femme fatales from the ‘90s. Microbralettes are a daring and minimalistic fashion statement. The bow tie is back as a prominent accessory, and the Scottish tartan pattern makes a reappearance, reinterpreted by designers. Feathers add a touch of couture or rock ‘n’ roll to outfits, while innovative leather proposals and oversized clothing provide comfort and style. Fabric flowers and animal prints also shine in the season’s collections.

Tie-collectie compleet maken, of Bottega Veneta’s aquajas in struisvogelveren.

Innovatief Leder

Hoewel leder een hoofdbestanddeel is van vele confectiecollecties, zijn er maar weinig ontwerpers die er nieuwe voorstellen mee doen. De stof wordt dit seizoen echter door tal van labels en huizen vernieuwd.

Oversized kleding

Oversized kleding is een grote trend in de herfst- en wintermode 2023. Denk aan grote truien, vesten en jassen. Deze kledingstukken zijn comfortabel en stijlvol, en ze kunnen je ook helpen om warm te blijven in de winter.

Stofbloemen

Stofbloemen zijn een leuke en vrolijke trend voor de herfst- en wintermode 2023. Je kunt stofbloemen vinden op kleding, tassen, schoenen en accessoires. Stoffen bloemen zijn een leuke manier om je outfit een persoonlijke touch te geven.

Animalprint

Animalprint is een trend die nooit helemaal weg is, en ook in de herfst- en wintermode 2023 zien we deze print terug. Je kunt kiezen uit verschillende animalprints, zoals luipaardprint, zebraprint en tijgerprint. Animalprint is een statement print die je outfit een stoer en sexy randje geeft.

Liev en Lev betre t een prachtige winkel, gelegen te Heemstede. De ambiance is van uitzonderlijke aard, immer begeleid door een sfeervolle Italiaanse achtergrondmuziek. Met een historie die zich over vele jaren uitstrekt, hee t dit etablissement zich ontwikkeld tot een hoogtepunt binnen Heemstede. De winkel huisvest een rijke diversiteit aan producten, zorgvuldig samengesteld om eenieder te bekoren.

Van verfijnde sieraden tot elegante tassen, modieuze kledingstukken en een scala aan andere lifestyleartikelen, Liev en Lev vervult een ieders verlangen.

Regelmatig vindt er een verfrissende vernieuwing plaats in de collectie, waarbij elke twee weken

nieuwe aanwinsten naadloos worden toegevoegd aan het assortiment.

Binnenkort zal de lancering van onze o ciële website een feit zijn, waarmee we de beleving van Liev en Lev moeiteloos naar uw virtuele wereld brengen.

Blijf op de hoogte van onze laatste ontwikkelingen via ons Instagram-kanaal, terwijl het gemak van kosteloze thuisbezorging binnen het directe nabijgelegen gebied een exclusief voorrecht blij t.

De winkel verwelkomt u op doordeweekse dagen van dinsdag tot en met zaterdag, tussen de gerespecteerde tijden van 10:30 uur en 17:00 uur. Een bezoek aan Liev en Lev staat garant voor een kennismaking met verfijning en allure. Binnenweg 151 | 2101 JG

VITALITEIT

MET VOEDING, WATER EN WELLNESS

Pedro Angeles editor

Wellness, gezonde voeding en voldoende hydratatie vormen de basis van een vitaal leven. Deze elementen, wanneer bewust omarmd, leiden tot fysieke gezondheid, mentale helderheid en levenslang welzijn. We moeten vertrouwen hebben wat de natuur ons kan schenken. Wij, de mensheid, weten het niet beter dan de natuur.

Vitaliteit

In een wereld waar we voortdurend worden gebombardeerd met complexe dieetplannen, zware fitnessregimes en onrealistische schoonheidsnormen, kan de eenvoudige kracht van wellness, gezonde voeding en water over het hoofd worden gezien. De drie vormen een symbiotische eenheid, die bijdraagt aan een optimale gezondheid, een rustige geest en een vitaal leven.

Hollistisch

Het woord ‘wellness’ gaat verder dan alleen het ontbreken van ziekte. Het omvat een holistische kijk op gezondheid, die zowel mentale, emotionele als fysieke welzijn omvat. Het erkent de kracht van de geest-lichaam connectie en moedigt gewoonten aan die tot een meer gebalanceerde en vervulde levensstijl leiden.

Lichaam en geest Voeding speelt hierin een cruciale rol. Wat we consumeren, wordt brandstof voor onze lichamen en beïnvloedt ons functioneren op fundamentele niveaus. Een evenwichtig dieet, rijk aan fruit, groenten, volkoren producten, eiwitten en gezonde vetten, voorziet ons lichaam van essentiële voedingsstoffen. Deze voedingsstoffen ondersteunen lichaamsfuncties zoals het immuunsysteem, de stofwisseling en de hersenfunctie.

Echter, gezonde voeding gaat niet alleen over wat we eten, maar ook over hoe en wanneer we eten. Het gaat om het respecteren van ons lichaam door te luisteren

naar zijn hongersignalen, bewust te eten en ons te concentreren op voeding in plaats van op calorieën. Het gaat ook om het herkennen dat voedsel een bron van plezier en gezelligheid kan zijn, en niet alleen een noodzaak.

H2O

Water, hoewel vaak over het hoofd gezien, is misschien wel de belangrijkste voedingsstof. Ons lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water, wat zijn essentiële rol in bijna alle lichaamsfuncties illustreert. Het hydrateert ons, helpt bij de afvoer van afvalstoffen, reguleert de lichaamstemperatuur en draagt bij aan de gezondheid van de huid.

Onvoldoende waterinname kan leiden tot uitdroging, wat de cognitieve functie kan beïnvloeden, vermoeidheid kan veroorzaken en zelfs kan leiden tot ernstigere gezondheidsproblemen. Aan de andere kant kan voldoende waterinname het energieniveau verbeteren, de spijsvertering ondersteunen en zelfs helpen bij het beheersen van het gewicht.

Investeer in jezelf

Bij het omarmen van een wellness-gedreven levensstijl zijn het integreren van gezonde voeding en voldoende waterinname slechts het begin. Het gaat ook om het aanpakken van stress, het waarborgen van voldoende slaap, het uitvoeren van regelmatige lichaamsbeweging, en het voeden van sociale en emotionele welzijn. Het omvat de erkenning dat onze gezondheid en welzijn

een continu proces zijn, geen bestemming.

Zie wellness, gezonde voeding en water niet als zware taken, maar als investeringen in jezelf. Je investeert in je fysieke gezondheid, in je mentale helderheid, in je levensduur. Het is de moeite waard om je best te doen om gezonde keuzes te maken, omdat je het waard bent om op je best te zijn.

Levensstijl

Beschouw elke maaltijd als een kans om je lichaam te voeden, elke slok water als een moment van hydratatie en elke dag als een mogelijkheid om voor je algehele welzijn te zorgen. Het gaat niet om perfectie, maar om bewuste inspanning en verbetering. En onthoud: kleine veranderingen kunnen grote resultaten opleveren.

De reis naar wellness is een persoonlijke. Het is een pad dat uniek is voor iedereen en dat met compassie en geduld moet worden bewandeld. Het is een reis die uitnodigt tot zelfontdekking, zelfzorg en, uiteindelijk, zelfliefde.

Het streven naar wellness, het omarmen van gezonde voeding en het koesteren van het belang van water zijn niet slechts tijdelijke trends of modegrillen. Ze zijn fundamentele principes die, wanneer ze worden toegepast, kunnen leiden tot een leven van gezondheid, geluk en voldoening. Dus laten we deze simpele, maar krachtige bouwstenen van onze gezondheid waarderen en ze omarmen in onze dagelijkse levensstijl.

English summary

In the quest for wellness, healthy nutrition and adequate hydration play crucial roles. Embracing a balanced diet filled with essential nutrients and recognizing the importance of hydration can lead to improved physical health, mental clarity, and longevity. It’s not about achieving perfection, but about making conscious efforts and celebrating progress. Small lifestyle changes can yield significant results, fostering a journey of self-discovery, selfcare, and ultimately, self-love.

Waarom hebben we bij PureDog gekozen voor een geperste brok?

Het antwoord op deze vraag is voor ons eigenlijk niet zo moeilijk. Er gaan op internet heel veel verhalen rond over de voor- en nadelen van geëxtrudeerd en geperst hondenvoer. We zouden ons voor kunnen stellen dat u door de bomen het bos niet meer kunt zien.

Heel veel van die verhalen (en wij hebben er echt heel veel gelezen) berusten meer op meningen dan op feiten.

Hoog verhit in de extruder (130 graden), laag verhit tijdens het persen (70 graden) wij kunnen wel wat voor- en nadelen bedenken. Onder verhitting van 130 graden gaan grondstoffen verbindingen aan en kunnen van structuur veranderen (kook maar een ei) …. in hoeverre dit schadelijk is? Het blijft gissen.

Een van de voordelen van persen, is dat de grondstoffen individueel ingekocht kunnen worden en daarna tegen elkaar

aan gedrukt worden en dus hun oorspronkelijke waardes behouden. Wij denken dat dan nauwkeuriger het eindresultaat bepaald kan worden.

Geperste brokken en vers vlees laten zich perfect mengen en combineren, vandaar onze keuze om PureDog te laten persen.

Op het internet kunt u van alles vinden over beide productieprocessen, dus wij gaan u hier daarmee niet vermoeien.

We kunnen ons in allebei de manieren vinden, maar 30 jaar ervaring heeft ons doen besluiten om een geperste brok te laten maken

Een dure brok is niet altijd beter, een betere brok is wel altijd duurder!

Wij wensen u en uw hond heel veel gezonde en vitale jaren toe met onze producten.

Het PureDog team

Producent van PureDog

Elke dag geopend van 9:00 tot 18:00...dus ook op Zondag ! www.pure-dog.nl

Burg. Engelbertstraat 90 a 2042 KP Zandvoort

www.dedierenwinkel.info

NORMANDIË ULTIEME ROAD TRIP

Pedro Angeles editor

Welkom in Normandië, de veelzijdige regio aan de noordwestkust van Frankrijk. Normandië is een schat aan ervaringen die wachten om ontdekt te worden. Maak een roadtrip door het schilderachtige platteland, charmante kustplaatsen en iconische bezienswaardigheden met deze roadtriproute in Normandië. Het is een diverse regio, met veel geschiedenis, cultuur en prachtig Frans platteland. Of je nu het geluk hebt een week de tijd te hebben om Normandië te verkennen of er alleen op doorreis bent, je zult zeker betoverd worden door deze regio. Dus maak je picknick en ga op pad voor een roadtrip die je nooit zult vergeten.

In 7 dagen heb je tijd om van Nederland naar Normandië en terug te rijden en aan een relax tempo de hoogtepunten te bezoeken. Je hoeft niet per se te rijden van Nederland naar Normandië. Je kan net zo goed de trein nemen naar Caen, Rouen of Le Havre en een auto huren in Normandië.

Het zeeklimaat van deze regio is iets warmer dan in Nederland. Tijdens de zomermaanden kan je heerlijke zonneschijn, lange zomeravonden en pastelkleurige zonsondergangen verwachten, maar houd er rekening mee dat de belangrijkste bezienswaardigheden druk kunnen zijn tijdens de piekuren. Juni en september zijn de beste bezoekmaanden. Het toerisme is dan matig en het weer aangenaam.

Dag 1: rijdag van Nederland naar

Normandië. Regel vooraf je overnachting in de buurt van Mont Saint-Michel.

Dag 2: Mont Saint-Michel

Je vindt de betoverende rotsachtige heuvel van Mont Saint-Michel, ten noorden van de kustlijn van Normandië, waar de Bretonse kust de rivier de Couesnon ontmoet. Met zijn abdij die dateert uit de 8e eeuw, is dit eiland een van de oudste christelijke bedevaartsoorden van de westerse wereld. Tegenwoordig staat Mont SaintMichel op de werelderfgoedlijst van UNESCO.

Kom vroeg aan op Mont SaintMichel om de drukte voor te zijn. Parkeerplaatsen kunnen beperkt zijn, dus zet dan vroeg de wekker om teleurstelling te voorkomen. Mont Saint-Michel is een getijdeneiland en hoewel er een brug is die het eiland met het vasteland verbindt, kan tijdens vloed bv. Bij springtij kan de brug geheel of gedeeltelijk onder water komen te staan, dus controleer de getijtijden voordat je vertrekt.

Begin je dag in het pittoreske dorp, dwaal door de smalle straatjes en bewonder de middeleeuwse architectuur. Breng vervolgens wat tijd door met het verkennen van de winkels en boetieks, waar je souvenirs, lokale ambachten en smakelijke lekkernijen zoals boterkoekjes en cider kunt vinden. Haal een kopje koffie en een croissant bij een ambachtelijke bakker in het dorpscentrum voordat je naar de abdij gaat.

De abdij van Mont Saint-Michel, bovenop het rotsachtige eiland, is een magnifiek architectonisch meesterwerk. Je mag de abdij gratis betreden als je jonger bent dan 18 jaar, of het is € 11 voor volwassenen. Zorg ervoor dat je tickets van tevoren koopt en download ze naar je telefoon op het vasteland, aangezien de internetverbinding op het eiland zelf fragmentarisch is.

Geniet van een heerlijke lunch in een van de charmante restaurants op het eiland en geniet van lokale specialiteiten zoals gezouten lamsvlees of een gerecht met verse zeevruchten. Breng de middag door met wandelen rond de stadswallen met een prachtig uitzicht op de baai. Dit is een spectaculaire manier om van de zonsondergang te genieten, vooral als je een van de torens kunt beklimmen.

Je kunt een hotel boeken en de nacht op het eiland doorbrengen of teruggaan naar een nabijgelegen dorp voor meer budgetvriendelijke accommodatie, zoals het historische stadje Avranches of het charmante kustplaatsje Cancale, bekend om zijn oesters.

Dag 3: Caen

Caen is een levendige stad, een boeiende mix van oude geschiedenis en moderne vitaliteit. De stad toont haar middeleeuwse verleden met pittoreske straatjes met kinderkopjes en charmante vakwerkhuizen. Begin uw dag in Caen met een bezoek aan het magnifieke Château de Caen.

Gebouwd door Willem de Veroveraar, is het een bewijs van middeleeuwse architectuur en geschiedenis. Verken de imposante muren, torens en wallen en duik in het rijke verleden van het kasteel als symbool van macht en verovering.

Maak vervolgens een korte wandeling naar Abbaye-auxHommes, een ander architectonisch wonder gesticht door Willem de Veroveraar. Deze abdij toont romaans design en herbergt het graf van de legendarische koning. Bewonder de grootsheid, verken het serene interieur en dompel jezelf onder in de rijke geschiedenis en spirituele betekenis van dit iconische Normandische monument. Maak dan een wandeling door de pittoreske straatjes van de oude binnenstad van Caen.

De oude stad is de perfecte plek om te lunchen. Geniet van een van de charmante restaurants van Caen en geniet van lokale specialiteiten zoals tripe à la mode de Caen of heerlijke zeevruchten. Als je een zoetekauw bent, kies dan voor een flinterdunne crêpe bij Crêperie l’Instant.

Neem de middag om de tentoonstellingen van het Memorial Museum te verkennen, gewijd aan de WOII en de Slag om Normandië. Dit is de perfecte gelegenheid om je te verdiepen in de geschiedenis van de D-Day-invasiestranden van 1944 voordat je op dag 4 een rondleiding gaat maken. Tickets kun je hier vooraf reserveren.

Dag 4: D-Day-stranden Elke route naar Normandië, brengt ons naar de D-Daystranden. Deze kusten, locaties van de historische invasie. Begin je dag aan Omaha Beach, een van de belangrijkste D-Daylandingsplaatsen. Bezoek het Omaha Beach Memorial Museum.

Ga verder naar Pointe du Hoc, een strategische locatie. Verken

de goed bewaarde bunkers en geniet van een panoramisch uitzicht op de kustlijn. Na een korte lunchstop, ga je naar de Amerikaanse begraafplaats en het monument in Colleville-sur-Mer.

Bezoek vervolgens de overblijfselen van Arromanches-les-Bains en de Mulberry Harbour. Ontdek de innovatieve techniek achter de kunstmatige haven en zijn vitale rol tijdens de invasie in Normandië.

Als de zon ondergaat, kun je terugrijden naar Caen of doorreizen naar Honfleur, onze bestemming voor dag 5, om de nacht door te brengen.

Dag 5: Honfleur

Honfleur is een charmante oude havenstad die bekend staat om zijn pittoreske haven, levendige kunstscène en schilderachtige straatjes. Breng de ochtend door met een wandeling door Vieux Bassin, het hart van de haven. Musea en galerijen tonen meesterwerken die een eerbetoon zijn aan het impressionistische erfgoed. Het is de geboorteplaats van Eugène Boudin, mentor van Claude Monet. Je zal vaak kunstenaars tegenkomen die met schildersezels langs het Vieux Bassin zijn opgesteld.

De beroemdste bezienswaardigheid van Honfleur is de grootste houten kerk van Frankrijk, Église Sainte Catherine. Op korte loopafstand van de drukte van de haven, is de kerk gratis te betreden en het interieur is een wonder van vakmanschap. De kerk werd in de 15e eeuw door scheepsbouwers gebouwd met hout uit lokale bossen.

Stel in Honfleur een picknick samen, bestaande uit lokale lekkernijen zoals Camembert en Pont-l’Évêque-kaas of een plakje Tarte Tatin (gekarameliseerde appeltaart) en rijd naar de dramatische witte kliffen van Étretat om van een picknick te genieten.

Étretat, genesteld langs de pittoreske kliffen van de Albastenkust in Normandië, is een charmant kustplaatsje dat bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid. De iconische witte krijtrotsen, waaronder de majestueuze formaties van de Falaise d’Amont en Falaise d’Aval, hebben door de geschiedenis heen talloze kunstenaars en schrijvers geïnspireerd.

Maak een ontspannen wandeling langs de promenade en bewonder het panoramische uitzicht op het Engelse Kanaal en de beroemde rotsformaties Arch en Needle. Ga vervolgens voor het beste uitzicht op de naaldrots en de olifantenslurf naar de klifpaden en maak een wandeling buiten het dorp.

De uitzichten vanaf beide uiteinden zijn adembenemend, maar Falaise Aval biedt een beter zicht op de naald en de derde boog, waardoor dit de meest populaire route is.

Breng de avond door in de zon op het terras van een restaurant in het dorp. Normandië staat bekend om zijn appelboomgaarden, dus zorg ervoor dat je wat lokale cider proeft bij je diner of probeer wat appelbrandewijn, bekend als calvados. Overnachten kan in een van de lokale hotels of B&B’s.

Dag 6: Rouen

Deze historische hoofdstad van Normandië is doordrenkt van een rijke geschiedenis en architectonische pracht.

Begin je dag in Rouen met een bezoek aan de magnifieke kathedraal, een meesterwerk van gotische architectuur, vereeuwigd door de schilderijen van Claude Monet.

Maak een wandeling door de charmante straten van het historische centrum, op weg naar de Gros Horloge, een iconisch 14e-eeuws astronomisch

uurwerk uit 1389.

Lunch in een van de gezellige bistro’s, waar je kunt genieten van lokale specialiteiten zoals gekonfijte eend, romige Normandische kazen of een hartige galette.

Na de lunch kan je kiezen uit verschillende musea en galerijen van wereldklasse. Bezoek het Musée des beauxarts de Rouen, de thuisbasis van de op een na grootste collectie impressionistische werken in Frankrijk. Voor een meer ongebruikelijke artistieke ervaring is het Musée Le Secq des Tournelles een must om te bezoeken. De thuisbasis van ongewone, sierlijke stukken smeedijzer.

Als kunst niet jouw ding is, ga dan naar het Jeanne d’Arc-plein en de kerk van Sint-Jeanne d’Arc, een openluchtmuseum dat gewijd is aan het navertellen van het verhaal van Sint-Jeanne d’Arc. Dit is een werkelijk meeslepende ervaring met geprojecteerde beelden en films op de stenen muren van het gebouw.

Dag 7: Terug naar

Nederland English summary

In a relaxed 7-day road trip to Normandy, you can explore the highlights at your own pace. Day 1: Travel from the Netherlands to Mont Saint-Michel. Day

2: Mont Saint-Michel abbey, and medieval village. Day

3: Caen: medieval history and modern charm. Day

4: D-Day beaches. Day 5: Honfleur. Day 6: Immerse yourself in Rouen’s rich history. Day 7: Head back to the Netherlands, ending your wonderful Normandy journey.

Art

”

Look at theSky”

Peter Engels schildert in St-Tropez

Kunstschilder Peter Engels vertrok in juni naar Saint-Tropez om er te schilderen. Hij dompelde zichzelf onder in een echte ‘workation’ op een inspirerende locatie, een typisch Frans huis met zicht op de baai. Weg van de rat race. Geen mails, geen telefoon, geen tv, geen bezoek. Hij schilderde er enkele opvallende portretten waaronder deze unieke ‘Look at the Sky’.

Côte d’Azur als atelier Kunstenaar Peter Engels, afkomstig van het Belgische Brasschaat bij Antwerpen, heeft sinds zijn jeugd een bijzonder gevoel bij de Franse Côte d’Azur waar hij als jonge knaap vaak vertoefde tijdens de zomervakanties. Vanaf Monaco tot Saint-Tropez heeft hij zo zijn plaatsen die in zijn geheugen gegrift staan en die bij hem een bijzonder gevoel oproepen. Eze, Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer, Nice, Cannes, Mougins, SainteMaxime, Saint-tropez…

Portret voor de Prins

Nadat Peter Engels rond 2009 bekendheid verwierf met zijn

Nelson Mandela portret dat op diens verjaardag op het ‘s werelds grootste billboard van het New Yorkse Times Square verscheen, kocht Prins Albert van Monaco het portret dat Peter Engels schilderde van Grace Kelly, de moeder van de Prins.

Leuke anekdote is dat na één van die tentoonstellingen in Monaco, Peter Engels s’nachts uit Monaco vertrok. De politie hield hem staande en vond een met schilderijen volgeladen volumewagen om drie uur s’nachts heel verdacht. Peter Engels vertelde hen dat hij de schilder was van het Prinses Grace portret, dat in alle kranten

had gestaan. Ze salueerden, verontschuldigden zich en escorteerden hem zelfs.

Estée Lauder

Er volgden enkele mooie tentoonstellingen in Monaco. Daar ontmoette Peter Engels een echtpaar uit Cannes dat hem opdracht gaf om een bijzonder portret te schilderen. Zij kochten en restaureerden namelijk de villa van Estée Lauder en wilden met een groot schilderij haar gloriedagen weer oproepen.

Kunstwerk op het marktplein

De burgervader van het Middeleeuwse dorpje Mougins, net boven Cannes, gaf Peter

Engels opdracht om een groot sculptuur te maken van de Michelin sterrenchef Roger Vergé. Die werd wereldberoemd als één van de vaders van de nouvelle cuisine. Tijdens het filmfestival van Cannes kwamen alle grote sterren dineren bij chef Roger Vergé, zo beroemd was hij. Vandaag staat er op het dorpsplein, tegenover Vergé’s sterrenrestaurant L’Amandier, zijn metershoge sculptuur in prachtig roestig cortenstaal gesigneerd door Peter Engels.

Look at the Sky

Inspiratie komt met de juiste sfeer, was de gedachtegang achter de trip naar het zuiden. Een aangenaam klimaat, mooi licht, kruidige geuren, parasoldennen, palmbomen, ze spelen een niet te onderschatten rol bij het creëren van een nieuw schilderij. Voeg daarbij een glas wijn, olijfjes en een Franse playlist, en de toon is gezet. Die hele sfeer zit vervat in dat ene schilderij.

De eerste dag, na een duik in de pool en een stevige kop koffie, zette Peter Engels zijn ezel op het terras met zicht op zee, dat de komende tijd zijn openlucht atelier zou worden, en hij begon aan een schilderij dat de hele sfeer ademde die hij voelde. Op een doek van 140 cm hoog en 100 cm breed zette hij de eerste mes-trekken van het portret dat hij later “Look at the Sky” zou dopen.

‘Workation’ in Saint-Tropez

Peter Engels reisde niet in zijn eentje naar de Middellandse Zee. Hij en zijn dochter, Montana, die ook schildert, hadden zijn vrouw en zoon weten te overtuigen om hen te vergezellen voor deze ‘workation’. Voor hemzelf en zijn dochter was de grote volumewagen volgestouwd met schildersdoeken, schildersezels, verf, etc.

Geschilderd met het paletmes in betoverende turquoise en blauwe tinten, symboliseert

‘Look at the Sky’ de uitgestrektheid van dromen en de moed om ze na te streven. Gecreeerd in het betoverende decor van het op dat moment nog rustige Saint-Tropez, herinnert dit kunstwerk ons eraan om onze ambities, onze dromen nooit uit het oog te verliezen.

p Met het paletmes brengt Peter Engels de verf dik op het doek aan. De techniek van de kunstenaar geeft een mooie textuur en diepte aan zijn unieke kunstwerken.

Symboliek en diepere betekenis

Dit portret inspireert om hoog te mikken en te genieten van elke stap op het pad om de beste versie van jezelf te worden. Dit werk nodigt uit om nieuwsgierig te zijn, jezelf vragen te stellen en voor jezelf te denken, je eigen onderzoek te voeren naar ogenschijnlijke waarheden als een koe.

Kijk omhoog, omarm het onbekende en geloof in je potentieel. Laat dit kunstwerk je constante herinnering zijn om naar de sterren te reiken en je eigen buitengewone reis te creëren. Elke dag weer. Geef nooit je dromen op. Look at the Sky.

Op Instagram kan je kunstenaar Peter Engels (peter_engels_artist) bezig zien aan “Look at the Sky”. Je ziet het huis, het uitzicht en zijn kleurenpallet.

795.000

€ 1.295.000

VILLA PINO BLANCO - moderne halfvrijstaande villa gelegen in Moraira op loopafstand van de zee. Gebouwd in 2021, met de beste afwerking. Totaal bebouwd 179 m2 op een perceel van 370 m2 met privé zwembad. Drie slaapkamers + 3 badkamers, woonkamer met open keuken en naya. Deze luxe moderne woning wordt volledig gemeubileerd en uitgerust verkocht. Zonnepanelen geïnstalleerd, privé parkeerplaats. Perfecte investering voor vakantie of verhuur het hele jaar door.

VILLA CORRITJOLA - moderne vrijstaande luxe villa bijna nieuw, gelegen in Javea (Portitxol). Gebouwd in 2018 met de nieuwste eco-thermische technologieën. De totale bebouwde oppervlakte is 475m2 op een perceel van 1295 m2. Het heeft 4 slaapkamers + 4 badkamers, sauna, fitnessruimte, en overloop verwarmd zwembad. Wordt gemeubileerd en volledig uitgerust verkocht. De woning is gelegen in een rustige en residentiële wijk van Javea (Xavia) dicht bij het strand Arenal en alle voorzieningen.

ZORGELOZE VAKANTIE & PERSOONLIJKE SERVICE

Wij, Tim & Jonneke van CASA4YOU, helpen u graag bij het vinden van de ideale vakantie accommodatie. Of u nu op zoek bent naar een prachtige villa met privézwembad of naar een appartement op loopafstand van o.a. het strand, wij bieden u graag een zorgeloze vakantie. Met een klein en toegewijd team staan wij dagelijks voor u klaar.

Onze persoonlijke service begint bij het allereerste contact.

Voorafgaand aan uw vakantie helpen wij u graag bij alle vragen en wensen.

Het verhuren van de accommodaties doen wij in nauw overleg met de eigenaren die ons hun vakantiewoning hebben toevertrouwd. We hebben inmiddels een prachtige selectie van vakantiehuizen en -appartementen in onze portefeuille.

Persoonlijke service en een focus op kwaliteit staan bij ons centraal. Ons doel is om onze gasten van een perfecte vakantie te laten genieten.

Wij helpen u graag met het uitzoeken en boeken van de meest ideale accommodatie. Wij heten u persoonlijk welkom bij aankomst en staan elke dag voor u klaar en kunnen u, doordat we zelf in Jávea wonen, bij iedere vraag, probleem of opmerking, direct van dienst zijn.

Natuurlijk helpen wij u ook met allerlei tips over restaurantjes, markten, leuke plaatsjes en fietsen wandeltochten in de buurt.

Hasta pronto!

• Minerale verven en lakken

• Microcement (beton cire)

• Gratis kleuradvies

• Boenwas en hard wax olie

• Kalkverf- en stuctechnieken

• Schilder en stuc service

• Inspirerende workshops

Onze winkel is open van dinsdag tot en met zaterdag van 10-18 uur, of op afspraak via 06-29929109.

Wil je meer weten over onze workshops of wil je een huisbezoek boeken? Mail ons op bloemendaal@autentico-paint.com

Autentico Bloemendaal Bloemendaalseweg 23 2061 CA Bloemendaal

De kracht van imperfectie

Bij Autentico Paint Bloemendaal houden we van verschillende stijlen. Vaak “Strak in de lak stijlen” in moderne interieurs, die we met onze prijswinnende muurverven en lakken bereiken. Maar ook romantische stijlen waar de tand des tijds nadrukkelijk een stempel drukt.

We noemen het “de kracht van imperfectie’. Je bereikt dat onder andere met onze Volterra kalkstuc waarmee je in een handomdraai de mooiste “imperfecte” muren creëert. En met Vintage, onze krijtverf waarmee je een meubel die typische uitstraling bezorgt. “Strak in de lak”, de “kracht van imperfectie” of een ander persoonlijke stijl?

Kom binnen en we realiseren het samen.

Je ervaart de zomer pas echt in zinderend Zandvoort.

Stap lekker op de fiets, cruise door de duinen en ga onbezonnen plezier beleven in het heerlijke dorp aan de kust. Er is zoveel te doen. Wij helpen je op weg!

South Beach, hip en verrassend Zandvoort

Als je toch lekker aan het cruisen bent, cruise dan door tot het hippe South Beach. Dit verras- sende stuk van het zuiderstrand is weg van de drukte en kent volop relaxte strandtenten, zoals Bodhi Beach, Manii Beach, Paal69, Fosfor en The Outpost. Je bent echt even weg en hebt alle ruimte om te genieten van een schitterende zonsondergang. Je waant je echt even in het buitenland. Wil je vrienden laten meegenieten, maak een mooie foto bij het South Beach-bord. Insta proof it is.

Center Parcs, Baluba, Aqua Mundo en jumpen

Zit het weer even wat tegen? Geen probleem. Bij Center Parcs blijf je in de warmte in het sub- tropisch zwemparadijs. Het golf- slagbad zorgt voor veel plezier en het is net zo goed een dagje uit. Hebben de kinderen even genoeg van het water? Neem ze dan mee naar Baluba, de nieuwe indoor speeltuin en laat ze lekker uitrazen. Of uitspringen, in het naastgelegen Jump Town. Er is aan iedereen gedacht.

The Spot met alle watersport mogelijkheden

Ben je toe aan nog meer actie? Komt dat even goed uit. Bij The Spot aan het strand heb je tal van watersportmogelijkheden. Het is één van de mooiste plekjes aan de Noordzeekust om te kite- surfen, te suppen en te surfen. Vanaf 7 jaar kun je les krijgen en de eerste kneepjes van de sport leren, maar ook voor gevorderden zijn er tal van uitdagingen. Heb je geen eigen materiaal? Geen probleem, ze hebben alles te huur voor een dagje op zee.

ZIZO-lounge sushi eten met uitzicht op zee

Ben je lekker loom van het strand en het slenteren door de sloppies? Laat je dan verwennen in de ZIZO-lounge in het Palace Hotel. De heerlijkste sushi en vlees- en visgerechten, met uit- zicht op zee. Lekker voor de hele familie maar met name o zo romantisch voor een avondje uit met je lief. Het zijn zo van die dagen die eigenlijk nooit voorbij moeten gaan.

Holland Casino, beleef de spanning

Ben je op zoek naar spanning, dan ben je uiteraard meer dan welkom bij het Holland Casino Zandvoort. Met een schitterend uitzicht over zee staat alles in het teken van spanning en ontspanning. Je kan je geluk beproeven aan een van de vele speel- automaten of natuurlijk aan de speeltafels waar Roulette, Black Jack en poker wordt aangeboden. Neem voor een heerlijk diner plaats in het restaurant. Je kan een hele avond uit de voeten en wie weet staat het geluk aan jouw kant.

Roompot, vakantiegevoel

Voor iedereen die zich volledig wil onderdompelen in het vakantiegevoel komt bij Roompot helemaal aan zijn trekken. Vlak aan zee is het park van alle gemakken voorzien en voel je je de koning te rijk. De modern ingerichte vakantiehuizen en themawoningen hebben een fijn terras met een luxe lounge set voor de deur. Natuurlijk is de keuken compleet ingericht, maar als je geen zin hebt om in de pannen te roeren loop je gewoon naar de gezellige brasserie.

Lekker slenteren door Zandvoort!

Ontdek de betoverende geheimen van Zandvoort. Slenter door de sloppies, geniet van een ijsje bij Luciano’s, van het gezellige Kerkplein en laat je vangen door de sfeer van het oude vissers- dorp. Ontdek de rijke geschiedenis, de charmante vissers- huisjes en de majestueuze villa’s. Zandvoort zal je verrassen met zijn veelzijdigheid en verborgen schatten. Mis deze unieke ervaring niet!

Ooit wel eens een hert recht in de ogen aangekeken?

Of stilletjes langs een enorm gewei in de bosjes gelopen? In de duinen aan de zuidrand van Zandvoort kun je wandelen met hertengarantie. Dus pak je foto- toestel en trek er op uit in de Amsterdamse Waterleidingduinen.

EN LIFESTYLE IN AUTOLAND

ELEKTRISCH RIJDEN DUURZAAMHEID

Pedro Angeles editor

Elektrisch rijden heeft een grote impact op onze lifestyle, ons vervoer, onze energievoorziening en onze manier van leven. Elektrische auto’s zijn niet alleen schoner en stiller dan benzineauto’s, ze stoten geen schadelijke gassen uit. Ook zijn elektrische auto’s veel efficienter en krachtiger dan benzineauto’s. De overheid stimuleert de aanschaf van elektrische auto’s met subsidies en belastingvoordelen en worden meer laadpalen geplaatst. Is de elektrische auto een belangrijke stap in de richting van een duurzamere toekomst? Zal er voldoende energie zijn als iedereen elektrisch rijdt? En wat met de afgedankte batterijen na 1 of 2 decennia?

Pionier Tesla

De belangrijkste merken die de revolutie in elektrisch rijden transformeren zijn Tesla, Volkswagen, Ford en Renault. Tesla is het bekendste elektrische automerk ter wereld. Het bedrijf werd in 2003 opgericht door Elon Musk en heeft sindsdien een aantal succesvolle elektrische auto’s op de markt gebracht, waaronder de Model S, Model 3 en Model X. Volkswagen is het grootste automerk ter wereld en is zich volop aan het richten op elektrische auto’s. Het bedrijf heeft aangekondigd dat het in 2025 meer elektrische auto’s dan benzineauto’s wil produceren. Alle grote automerken focussen nu op elektrische auto’s en sommige willen tegen 2030 alleen nog maar elektrische modellen op de markt brengen. Renault bijvoorbeeld heeft aangekondigd dat het in 2030 een elektrische auto wil introduceren die minder dan €20.000 kost.

Voldoende elektriciteit?

De vraag naar elektriciteit zal de komende jaren alleen maar verder toenemen. De overheid heeft daarom plannen om de energievoorziening te verduurzamen. Er worden steeds meer zonnepanelen en windmolens geplaatst. Ook wordt er geïnvesteerd in kernenergie. De overheid verwacht dat er in 2030 genoeg elektriciteit beschikbaar zal zijn om aan de vraag van elektrische auto’s te voldoen.

Appartementsgebouwen

In en rond appartementsgebouwen zijn er vaak te weinig laadpalen aanwezig. Dit is een probleem voor mensen die een elektrische auto willen kopen. Er zijn verschillende initiatieven om dit probleem op te lossen. Gemeenten en woningcorporaties plaatsen steeds meer laadpalen aan appartementsgebouwen.

Afvalberg en recycling

De batterijen van elektrische auto’s zijn gemaakt van lithium-ion. Lithium-ion is een schaars en duurzaam grondstof. Na enkele jaren moeten de batterijen vervangen worden. De oude batterijen kunnen worden gerecycled, maar dit is een kostbaar proces. De overheid heeft plannen om de recycling van batterijen te stimuleren.

Fossiele brandstoffen

Fossiele brandstoffen zijn nog steeds de belangrijkste energiebron ter wereld. Ze worden gebruikt om te rijden, te verwarmen en te koken. De opkomst van elektrische auto’s zorgt ervoor dat fossiele brandstoffen steeds minder worden gebruikt. De overheid wil dat Nederland in 2050 klimaatneutraal is. Dit betekent dat er dan geen broeikasgassen meer worden uitgestoten. De overheid verwacht dat elektrische auto’s een belangrijke rol zullen spelen in het bereiken van dit doel. De Europese Unie heeft zich ten doel gesteld dat in 2030 alle

nieuwe auto’s die in de EU worden verkocht elektrisch zijn.

Efficiënt

Elektrische auto’s kunnen tot wel 70% van de energie uit de batterij omzetten in beweging. Dit is veel meer dan benzineauto’s, die slechts 20-30% van de energie uit de brandstof omzetten in beweging. De efficiëntie van een elektrische auto wordt bepaald door een aantal factoren, zoals de grootte van de batterij, het gewicht van de auto en het rijgedrag. Hoe groter de batterij, hoe meer energie de auto kan opslaan en hoe verder de auto kan rijden op een enkele lading. Hoe zwaarder de auto, hoe meer energie de auto nodig heeft om zich voort te bewegen. En hoe zuiniger de rijstijl, hoe minder energie de auto verbruikt.

Geschiedenis

De eerste elektrische auto werd gebouwd in 1832 door Thomas Davenport.

De eerste elektrische auto die in serie werd geproduceerd was de Detroit Electric, die werd geproduceerd tussen 1901 en 1931.

In 1997 introduceerde Tesla de Roadster, de eerste moderne elektrische sportwagen.

In 2012 introduceerde Nissan de LEAF, de eerste massaproductie elektrische auto die meer dan 100 mijl op een enkele lading kon rijden. In 2016 introduceerde Tesla de Model 3, de eerste betaalbare elektrische auto.

English summary

The electric car revolution is spearheaded by Tesla, founded by Elon Musk in 2003. Volkswagen, the world’s largest automaker, is fully committed to electric vehicles and aims to sell more electric cars than gasoline cars by 2025. The major players in the electric car market are planning to sell only electric cars by 2030, and Renault introducing an affordable electric car under €20,000 in 2030.

To meet increasing electricity demands, the Dutch government focuses on sustainable energy solutions like solar panels, wind turbines, and nuclear power, expecting to cater to electric car needs by 2030.

Addressing charging infrastructure challenges, initiatives from municipalities and housing associations aim to install more charging stations in and around apartments.

Concerning battery recycling, the government plans to stimulate the costly process to manage lithiumion battery waste effectively.

Electric cars demonstrate higher energy efficiency, converting up to 70% of battery energy into motion, outperforming gasoline cars. Factors influencing electric car efficiency include battery size, vehicle weight, and driving behaviour.

CAROLINE VAN DER PLAS NIEUWE PREMIER?

Pedro Angeles editor

Caroline van der Plas vertegenwoordigt een stem van hoop voor de landbouwsector en bevindt zich nu in een positie waarin ze moet beslissen of ze haar partij als potentiële premier naar een nieuw tijdperk wil leiden. De weg naar het bereiken van haar doelen kan echter vol uitdagingen zijn, aangezien het vormen van een regering compromissen en samenwerking vereist. Ongeacht de uitkomst blijft ze vastbesloten om te vechten voor de belangen van de mensen en een politiek terug te brengen waarin de burgers kunnen geloven en vertrouwen.

De forse winst die de BoerBurgerBeweging boekte bij de recente Provinciale Statenverkiezingen, kan niet over het hoofd worden gezien. Voorloper in deze beweging is Caroline van der Plas, inmiddels de prominente figuur in de agrarische sector. Caroline van der Plas, voormalig journaliste, was mede-oprichter van de BoerBurgerBeweging en is sinds maart 2021 parlementslid. Haar partij is nu een van de koplopers om de grootste van het land te worden, voortbouwend op het succes van eerdere verkiezingen.

Geboren in het NoordBrabantse Cuijk in 1967, begon Caroline haar carrière als journalist in 1986. De agrarische sector had toen al een speciaal plekje in haar hart. Ze schreef voor een tijdschrift over de vleesindustrie en werkte later als communicatiemedewerker voor de Nederlandse Vereniging van Varkenshouders.

Caroline begon haar politieke reis aanvankelijk als lid van het ChristenDemocratisch Appèl (CDA). Ze verliet de partij echter in 2019 toen bleek dat het CDA haar steun aan de landbouwsector zou afbouwen. In november van datzelfde jaar besloot ze de BoerBurgerBeweging op te richten. Haar toewijding aan landbouwkwesties en haar veerkracht bij uitdagingen hebben haar

bewondering en respect binnen de boerengemeenschap gewonnen.

Achter haar succes draagt Caroline een diep verdriet. In het jaar dat ze haar partij oprichtte, verloor ze haar man, Jan, amper negen weken na zijn diagnose aan alvleesklierkanker. De pandemie maakte haar rouwverwerking nog moeilijker te dragen, aangezien ze grotendeels geïsoleerd was en alleen afhankelijk was van sms-berichten en telefoontjes om in contact te blijven met vrienden. Caroline weerhield zich ervan haar kinderen te belasten met haar problemen, haar emoties te internaliseren en de aanwezigheid van haar overleden echtgenoot elke dag te missen.

Caroline en Jan leerden elkaar in 2003 kennen in een café in Deventer. Caroline was op dat moment een pas gescheiden alleenstaande moeder van twee jongens, Ryan en Kayl, terwijl Jan al twee volwassen dochters had. In 2006 gingen ze samenwonen in Deventer, maar de herinneringen aan dat huis werden pijnlijk voor Caroline na het overlijden van Jan.

Afgezien van haar persoonlijke worstelingen, stond Caroline’s familie ook voor uitdagingen. Een van haar zonen maakte een moeilijke periode door, wat leidde tot haar tijdelijke terugtrekking uit de parlementaire

taken. De exacte aard van het probleem blijft geheim, maar gelukkig is de situatie opgelost en is haar zoon veilig thuisgekomen.

Caroline’s Ierse ouders kwamen in 1961 naar nederland. Dat verklaart de uitspraak van haar naam in het Engels in plaats van in het Nederlands. Haar moeder, Nuala Fitzpatrick, leerde Nederlands door het stripblad Donald Duck te lezen. Ze voedde drie kinderen op en werd uiteindelijk wethouder en wethouder van het CDA in Deventer. Ze heeft de eer om in 1986 de eerste wethouder van Nederland te zijn met een allochtone achtergrond, een prestatie die mogelijk is gemaakt door haar vastberadenheid en wilskracht.

De partij van Caroline, de BoerBurgerBeweging, heeft een flink aantal stemmen gekregen, met zowel lof als kritiek tot gevolg. Vooral onomwonden tweets waarin ze haar mening uitte over zaken als de gay pride, Zwarte Piet en Zelensky.

Ondanks het advies van haar moeder tegen het uitoefenen van de functie, overweegt Caroline of ze premier moet worden als de BoerBurgerBeweging de aanstaande verkiezingen op 22 november wint. Haar moeder noemt de rol van premier een ‘hondenbaan’, maar ze erkent dat het uiteindelijk toch Caroline’s eigen beslissing is.

In haar boek ‘Gewoon Gezond Verstand’ schetst Caroline van der Plas haar visie op het Nederlandse politieke landschap. Meer dan de helft van de Nederlandse bevolking heeft het vertrouwen in het politieke systeem verloren, met name in het parlement. Mensen voelen zich niet gehoord, niet gezien en niet serieus genomen. Als leider van de BoerBurgerBeweging heeft Caroline een missie om het vertrouwen in de politiek te herstellen door te pleiten voor vertegenwoordigers die oprecht opkomen voor de belangen van burgers. Door haar ervaringen als nieuw Kamerlid belicht ze de Haagse cultuur en gebruiken en spreekt ze haar

verbazing uit over verschillende incidenten. De val van het kabinetRutte-IV (die te verwachten was), zorgt ervoor dat er veel zaken onopgelost blijven. Besluiten worden uitgesteld tot er een nieuwe regering is gevormd. Gedurende deze periode blijven boeren onzeker over hun toekomst, vooral met betrekking tot mogelijke veranderingen in beleid en regelgeving. Sommige boeren overwegen om over te stappen op duurzamere praktijken en onderzoeken opties zoals biologische landbouw, waar een groeiende vraag naar is bij consumenten die bereid zijn meer te betalen voor ethisch geproduceerde goederen.

English summary

Caroline van der Plas, a prominent figure in the agricultural sector and leader of the BoerBurgerBeweging party, represents hope for the agricultural community. Her party’s significant gains cannot be ignored. Caroline began her political journey after leaving the CDA and founding her own party in 2019. Despite personal struggles, including the loss of her husband, she remains committed to fighting for people’s interests and restoring faith in politics. As the possibility of her party winning the upcoming elections grows, Caroline contemplates the role of becoming the country’s new premier. Her book “Gewoon Gezond Verstand” outlines her vision for restoring trust in politics by genuinely representing citizens’ interests.

De VAKANTIEKOK is Ronald Rietberg!

Wilt U zorgeloos genieten van een heerlijke middag of avond met Uw gasten?

Laat u dan verrassen door mijn heerlijke gerechten. Ik ben een bourgondische kok met jarenlange, professionele ervaring in het bereiden van maaltijden met wereldse smaken. (Europees tot Aziatisch). Ik kook voor kleine & grote groepen, zowel particulier als voor bedrijven.

Mijn liefde voor de horeca en het koks vak is groot en als Grillmaster kunt U ook Uw BBQ volledig door mij laten verzorgen. Als privé kok kan ik ook koken voor U op Uw vakantie locatie in binnen en buitenland

• Vele BBQ opties mogelijk (vanaf 17.50 p.p.)

• Groepen vanaf 10 tot 25 personen

Aangezien geen enkele gelegenheid het zelfde is, vraag ik U contact met mij op te nemen, zodat wij de mogelijkheden met elkaar kunnen bespreken.

ADVERTEERDERS INDEX

‘Alleen uitgevers snappen die sensatie’

Voormalig uitgever van Lourens J.C. Magazine - Roy Dijs - woonde jaren in Spanje. Inmiddels wonen Roy en zijn vrouw, genoopt door omstandigheden van persoonlijke aard, alweer een goed jaar in hun geliefde omgeving in Nederland.

Tijdens een wandeling in de Haarlemmerhout blikt hij terug op de jaren waarin de bovengenoemde titel onder zijn leiding uitgroeide van een onbeduidende folder tot een hoogwaardig, glossy magazine. ‘Ik kwam niet uit het uitgeversvak. Ik ben het gewoon gaan dóen.’

Redactie: Natasja Admiraal

Jarenlang woonde Roy Dijs in een Spaans dorpje ten zuiden van Alicante. Wanneer hij de straat overstak, liep hij zo via de duinen het strand op. Dat deed hij elke dag met zijn hond Joep. Tot de eerste loopplank en terug, een rondje van een uur. Joep is een perrode agua, ofwel een Spaanse waterhond. ‘Dezelfde hond die Obama had. Een heerlijk ras. Enthousiast, lief, trouw. En hypoallergeen.’

Dat vertelt Roy tijdens een rondje door de Haarlemmerhout. Bekend terrein voor de voormalige uitgever van Lourens, want hij heeft hier jarenlang gewoond.

Deur na deur raak

Dat hij in 1989 uitgever werd van Lourens J.C. Magazine, kwam door een bijzondere samenloop van omstandigheden. ‘Ik werkte destijds voor de Amsterdamse uitgeverij Aders en Van Bodegraven die, naast diverse winkelierstijdschriften, ook Lourens uitgaven. Maar dit bedrijf bleek surseance van betaling te hebben aangevraagd en stond dus op omvallen. Zo ben ik aan de titel gekomen.’

De eerste Lourens was niet meer dan een geniete folder, met hooguit veertien pagina’s. Nog geen magazine met cachet. Maar daar kwam snel verandering in. ‘Van 1980 tot 1982 heb ik de Haarlemse Gouden Gids gemaakt’, vertelt Roy. ‘Daardoor beschikte ik over een groot netwerk in deze regio. Dus toen ik op pad ging om lokale ondernemers te enthousiasmeren in het magazine te adverteren, was het bijna deur na deur raak.’

Uitgever op klompen

Roy woonde destijds in de enige nog operationele boerderij van de stad. ‘Mijn ochtendritueel was als volgt: eerst trok in mijn klompen aan en liep ik het erf op om de geitjes en kippen te voeren.

Daarna verruilde ik mijn overall voor een nette broek. Dan liep ik, met de nieuwste Lourens in een leren mapje onder mijn schouder geklemd, via de Verfrollerbrug zó het centrum in om ondernemers te bezoeken.’ Zijn boerderij was een soort Villa Kakelbont. ‘We hadden kleine mohair-geitjes, die wandelden gewoon de keuken binnen. Dan klikklakten ze met hen hoe es over de dikke, eikenhouten tafel. Ons prachtige gazon met zonnewijzer hebben we op een goed moment opgeo erd voor de paardenren. Alle kippen hadden namen. Als je ze riep, sprongen ze op schoot. Nooit geweten dat Barnevelder kippen zo leuk zijn!’

Go with the flow Begin jaren negentig maakte Lourens een flinke groei door. Na verloop van tijd kregen de regio’s Alkmaar en het Gooi eigen edities. Een logische stap, omdat verschillende Haarlemse ondernemers daar ook filialen hadden. Nog weer later kwam er een editie voor West-Friesland bij en zo groeide Lourens uit tot een landelijke titel. Hoe Roy het ervaarde om uitgever van Lourens te zijn? ‘Het was een feestje! Elke dag weer. Klanten groeiden uit tot vrienden. Ik kende hen allemaal bij voornaam en we kwamen elkaar tegen bij evenementen. Achteraf denk ik dat het in mijn voordeel werkte dat ik niet uit het vak kwam. Dan ben je ook niet bevooroordeeld. Ik ben het gewoon gaan dóen: go with the flow. En ging er iets fout, dan leerde je daarvan. Na elke editie vroegen we klanten wat ze ervan vonden. Waardevolle feedback voerden we direct door: zo was iedere uitgave weer mooier dan de vorige.’

Toeren op de Harley Nadat hij Lourens in 2005 verkocht aan de voormalige eigenaar Fred Nicolai, bleef Roy nog jarenlang betrokken als ad-

viseur. Later verhuisde hij naar België, waar hij zich op heel andere dingen stortte. Schilderen, beeldhouwen, motorrijden. Enthousiast: ‘Ik heb zo’n 170.000 kilometer afgelegd op mijn Harley Davidson, naar allerlei uithoeken van de wereld. Zo heb ik de coast to coast dwars door Amerika gereden. En helemaal naar de Noordkaap in Noorwegen. In die tijd bezocht ik ook alle Harley-Davidson superrally’s in Europa. Met een groepje diehards reden we daar vanuit België op de motor heen. Kop in de wind, en gáán! Vreselijk leuk.’ Inmiddels woont hij in Spanje, waar hij de afgelopen jaren ook bepaald niet stil heeft gezeten. ‘Zes jaar geleden, toen ik me een beetje begon te vervelen, heb ik daar een glossy opgezet, qua opzet vergelijkbaar met Lourens. Dat loopt inmiddels als een trein.’

De geur van inkt

Hoe ziet hij de toekomst van print? ‘Het spreekt voor zich dat de kracht van print in de jaren tachtig en negentig veel groter was dan nu’, zegt Roy. ‘Magazines moeten tegenwoordig ook online zichtbaar zijn. Maar print zal nooit verdwijnen. Mensen waarderen een mooi gedrukt magazine nog steeds. Lourens is bij uitstek een luxe ko etafelblad dat mensen tegenkomen op bijzondere plekken en graag ter hand nemen.’ Als uitgever loopt hij nog steeds warm voor de ‘geur van inkt’. ‘Dat moment wanneer je de koerier ziet aankomen met de levering vers gedrukte magazines, blijft speciaal. Nadat ik het doosje met een mes heb opengesneden, is het eerste wat ik altijd doe als ik het magazine in handen heb: voelen. Daarna bladeren en ruiken. Een gevoel dat na al die jaren onveranderd is. Ja, je ruikt het papier. De inkt. De geboorte van het magazine. Een sensatie die alleen uitgevers snappen.’