Энциклопедия Среды Обитания 5(12) май 2012

Проект ООО “Энциклопедия Среды Обитания”

ISSN 2221-5824

Индекс 10819 по каталогу МАП “Почта России”

Образ поместья Практические результаты страница

Ремесло бондаря

Земельное законодательство 2

Перемены страница

Ознакомительный ряд

4

СтройПЕСОК

Мир РНК страница

Всероссийская ежемесячная газета ❂ № 5 (12) ❂ май 2012

страница

6

Козоводство

Подручные материалы

8

страницы

11

Простые рекомендации страница

12

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Сто соток В одном из родовых поместий Миродолья создается проект ландшафта пермакультуры* Вниманию читателей предоставляется очередной фоторепортаж Прошел почти уже год, как мы рассказали о своём проекте на страницах ЭСО. С тех пор, после некоторого переосмысления, на участке произошли значительные изменения – он принял новый вид. Мы начали читать книги Зеппа Хольцера в 2009 году, а лично познакомились с «аграрием-революционером» и начали работу на участке в 2010-м. Лучше называть эти преобразования даже не пермакультурой, а землетворчеством (такое слово, кстати, придумал один мой сосед по ПРП «Миродолье»). Это название и звучит понятнее, и больше раскрывает смысл нашего прихода на Землю.

К

опировать вслепую опыт, даже такого преуспевающего человека как Хольцер, я посчитал неправильным. Научиться самому читать живую книгу природы – это то, чему учит Зепп, к этому же стремимся и мы. Попытаться понять взаимодействие растительного и животного миров, творить на Земле, совершенствовать свою среду обитания по своему пониманию и с новыми знаниями. Понимание того, что с «шестисоточными» стереотипами освоить поместье будет крайне затруднительно пришло не сразу. Первый год мы попытались начать освоение с теми знаниями, которые есть почти у каждого человека имеющего опыт хозяйствования на дачах или в садах своих небольших хозяйств. Нам казалось – всё тоже самое, но только в 20 раз больше. В принципе, это так и есть, но ведь не только размеры наделов другие( у нас 2,5 га), но и забот – хлопот также в 20 раз больше! Вроде бы с этим мы справились… Не вдаваясь в затратную часть вопроса и не считая затраты на навоз, плодородную почву, организацию теплиц, грядок, полива и многого другого, – понимание того, что существует другой путь освоения, не давало нам покоя. В нашем Родовом Поместье за первый год был высажен сад из 80 деревьев, огород со всевозможными овощами и травами, деревья листопадные и хвойные, кустарники и цветы в общей сложности порядка 800 деревьев и кустарников. Был выкопан пруд и построены две теплицы. Вроде бы всё шло хорошо, но вот не было покоя от того, как выглядело выкопанное озеро – оно казалось не естественным что ли, – как раз тогда и начались поиски правильной организации водоёмов. Уже не помню как, но наткнувшись в интернете на демонстрацию опыта Хольцера, мы были потрясены, узнав, как его семья управляется с 45 га, да еще и в таких труднейших климатических и погодных условиях! Прочитав его книги и познакомившись непосредственно с автором, на семейном совете мы приняли решение начать кардинальные изменениях в ландшафте нашего поместья. На данный момент уже возведено порядка 400 метров ветрозащитной гряды, создан кратерный сад, выкопано озеро и

два пруда, а также начато строительство овощехранилища. Но, обо всем по порядку! Из книг Зеппа Хольцера было понятно сразу, что много времени нужно уделить сбору данных о природных условиях участка. Информации много не бывает. Мы установили портативную метеостанцию,

анемометр (метеорологический прибор для измерения скорости ветра), сделали анализ земли, воды, геологию и топосъёмку, вынесли всё это на бумагу. От начало сбора данных до начала работ прошло около 8-ми месяцев. Теперь мы знали «розу» ветров**, их скорость, температуру, влажность. Зная данные геологии, буровой мы делали пробы в контрольных точках (правда, по личному опыту, пробные копки экскаватором лучше делать сразу – грунты разные, вероятность ошибок велика). Мы знали глубину залегания грунтовых вод и уже знали ежегодное количество осадков. Сделав топосъёмку, получили свой рельеф и расположение по сторонам света. Можно было приступать к проекту. Проект переделывался не один раз, постоянно что то приходило на ум, на сердце, но глобально уже не менялось ничего: двигались по бумаге пытаясь учесть расположение не только «объектов» Хольцера, а самое главное вписать их в своё видение Родового Поместья. Важное значение придавалось не столько урожаю,

сколько самодостаточности экосистемы в целом. Итак, пришло время для запуска техники, это самое чувствительный момент, что ли – видеть, как тяжелая техника изменяет твой ландшафт. Тем не менее понимание того что

это один раз и навсегда немного успокаивало. Для воплощения задуманного была использована следующая техника: экскаватор на гусеничном ходу «Хитачи 230», «Татра УДС» и самосвалы. Гусеничный экскаватор хорошо себя проявил в перемещении грунтов, в укатывании и в утрамбовывании первого этажа ветрозащитной гряды. В связи с отсутствием у «Хитачи» навесного оборудования для нарезания террас и формирования правильных уклонов, была задействована Татра УДС 114 («Золотая

Ручка»). Это название вполне оправдалось – ковш у Татры крутится на 360є. Нужно отметить работу наших экскаваторщиков, тем более что они уже имели некоторый опыт по ведению такого рода земляных работ. Бывало так, что они что либо подсказывали, и к их мнению приходилось прислушиваться, ведь одна голова хорошо, а десятая тоже не плохо! После предварительной разметки и установки кольев мы занимались перемещением грунта. Все работы планировалось выполнить в течение одного месяца, но затянулось: к качеству предъявлялись завышенные требования. Иногда не хватало силы образного мышления для правильной последовательности работ и приходилось переделывать уже сделанный участок. Грунты не всегда были нужного качества в нужном месте, погода тоже преподносила сюрпризы в виде дождя. Ну и финансовая часть сказывалась, в итоге бюджет был превышен более чем в два раза. Тем не менее, глаза боялись, а руки делали… Мульчирование. Хольцер рекомендует солому, сверху – ветки, чтобы держали солому и рогатины для того, чтобы ветки не падали. Мы сделали только этап соломы из-за нехватки времени, да и то её приходилось всё время поправлять. В итоге ушло порядка 15-ти тюков соломы по 300 кг каждый. Рекомендую для мульчирования использовать ржаную солому, её мыши не особо любят. Посадки на грядах. Посев необходимо было делать как можно быстрее, не дав сорняку первому занять место под солнцем. Посадка у нас была смешанная: высеивались семена трав, цветов, овощных и злаковых культур, таких как редька, редис, репа, петрушка, укроп, пастернак, свекла,

Анатолий Орлов часто помогает нам своими саженцами

Кратерный сад

* Пермакультура – ПЕРМАНЕНТНЫЙ (фр. permanent, от лат. permaneo – остаюсь, продолжаюсь), непрерывно продолжающийся, постоянный. Пермакультура – агрокультура непрерывного природного самовосстановления. Противопоставляется «псевдонаучной» и антигуманной эксплуатации природных ресурсов. ** Роза ветров (в большинстве языков она называется “Роза компаса”), - векторная диаграмма, характеризующая в метеорологии и климатологии режим ветра в данном месте по многолетним наблюдениям, и выглядит как многоугольник, у которого длины лучей, расходящихся от центра диаграммы в разных направлениях (румбах горизонта), пропорциональны повторяемости ветров этих направлений («откуда» дует ветер). Розу ветров учитывают при строительстве взлётно-посадочных полос (ВПП) аэродромов, автомобильных дорог, планировке населенных мест (целесообразной ориентации зданий и улиц), оценке взаимного расположения жилого массива и промзоны (с точки зрения направления переноса воздушных примесей) и множества других хозяйственных задач (агрономия, лесное и парковое хозяйство, экология). Роза ветров, построенная по реальным данным наблюдений, позволяет по длине лучей построенного многоугольника выявить направление господствующего, или преобладающего ветра, со стороны которого чаще всего приходит воздушный поток в данную местность. Поэтому настоящая роза ветров, построенная на основании ряда наблюдений, может иметь существенные различия длин разных лучей.

2

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

салаты, морковь, помидоры, огурцы, перцы, тыквы, кабачки, баклажаны, подсолнух, капуста, горох, бобы, патиссон, лен, мак, календула, бархатцы, люпины, щавель, гречка, овёс, пшеница, рожь и другое. В горизонтальные поверхности террас был высажен картофель. Также посадили плодовые деревья: яблони, груши, вишни, черешни, сливы, алычу, облепиху, мушмулу***, гранат, фундук, орех пекан**** и другие. Ягодные кустарники: малину, жимолость,смородину, крыжовник, чернику, землянику, клубнику. Без указания видового разнообразия, к примеру, только смородина: черная, красная, белая, розовая. Чем многообразней растительность, тем

всём быстро практически не реально и тогда просто доверились чувствам, интуиции и тем знаниям, которые были даны на тот момент времени. Водный ландшафт. На каждом семинаре в Миродолье Хольцер говорил про важность воды в ландшафте пермакультуры. Здесь я лично полностью поддерживаю Зеппа! И мы, в свою очередь, занялись восстановлением водного баланса своего поместья. Забегая вперед, скажу, что водный баланс одного поместья важен, но баланс всего поселения – крайне важен! Итак, мы запланировали и осуществили планировку пяти водоемов: два накопительных озера (водный сад), одно неболь-

рамбовать так, как в природе – невозможно, существует вероятность прорыва. Тем не менее, замок был сделан толщиной в 80 см специально завезённой мокрой глиной. Будем надеяться что щели, которые могли остаться, заилятся и дно озера превратиться в не пропускающий воду глиняный замок... Рельеф местности позволил создать каскад озер, ведь в целом

шое озерцо на дне кратерного сада, озеро «большое» и озеро «нижнее переливное». Все водоёмы у нас взаимосвязаны, – где трубами под грядой, где «сухим» ручьём.

устойчивее система это мы знали, но как правильно посадить? Читая специальную литературы понимали, что разобраться во

Озёра. В «большом» озере создавались две глубоководные зоны, для создания естественного перепада давления, чтобы вода перемешивалась естественным путём. И вот тут обнаружились проблемы. Анализы буром показали глину – на всей протяженности скважины в 15-ть метров, но заметив изменения грунта, мы сделали пробную копку экскаватором, и пошёл песок! Было принято решение по существенному уменьшению глубины кратера, и глубоководные зоны делать искусственно с помощью глиняного замка. Формирование глиняного замка, это – возможные проблемы: сделать, ут-

Приглашение на семинар

Практический семинар-экскурсия «ДВА ПОДХОДА К ПЕРМАКУЛЬТУРЕ» Цель серии очередных семинаров – знакомство с принципами пермакультуры, получение практических навыков изменения рельефа для простого и эффективного ведения семейного хозяйства. Для принятия правильного и взвешенного решения лучше все увидеть, пощупать своими руками, пообщаться с теми, кто уже имеет практический опыт.

Даты проведения занятий: 16 июня, 30 июня, 7 июля, 21 июля, 4 августа, 18 августа и 8 сентября 2012 года Адрес места проведения: М.О., Сергиево-Посадский район, ПРП «Миродолье». Мы надеемся, что этот семинар-экскурсия поможет всем тем, кто озабочен экологическими проблемами нашей земли. Для тех, кто начинает осваивать своё поместье и имеет скромный (или совсем никакого!) опыт возделывания и восстановления земли, мы подготовили этот семинар, в котором постараемся рассказать и показать все, что поняли и чему научились сами. В ходе семинара вам представится возможность побывать в 2-х поместьях: ● в одном (Первый подход): – из которых уже сделаны гряды, озеро и кратерный сад по методу Хольцера, ● в другом (Второй подход): – где принципы пермакультуры применяются без использования тяжелой техники с минимальными нарушениями поверхностного слоя почвы, методом точечной посадки культурных и дикорастущих растений в сложившуюся экосистему.

перепад по высотам составляет около 3-х метров, и у каждого озера зеркало воды ниже, чем у вышестоящего. Используя переливы, мы легко объединили озёра между собой, создав водный баланс внутри Поместья. Поскольку земля имеет «капиллярную систему», высокие плоские гряды (трехметровые) также всегда будут иметь достаточно влаги, таким образом, мы увеличиваем плодородие и уменьшаем вероятность нашего вмешательства с поливом. Позже в озере были сформированы – пляжная зона, зона перелива, зона забора воды насосом для возможности орошения, мостки для купальни и для работы с поворотной трубой «Монарх» (по совету Холь-

цера) – такой трубой можно регулировать уровень воды в озере. Кратерный сад. Задачу перед кратерным садом мы поставили конкретную. Создать микроклиматическую зону для выращивания субтропических растений и деревьев, экзотических для нашего климата. Обязательно будут высажены цитрусовые (лимон уже посадили) и другие, готовим – апельсин, мандарин, персик. Кратерный сад лесной частью вписан в гряды, он является продолжением высоких плоских гряд и не выглядит отдельно стоящим. Внутренняя часть кратерного сада, обращенная в центр поместья, украшена цветами, хвойниками, камнями, одним словом теми сортами, которые нам понравились. Мы решили создать большую альпийскую горку, цветники, рокарии*****. А вот, кстати, и сами гряды, мы решили замкнуть периметр поместья высокими плоскими трехметровыми грядами. Они будут препятствовать проникновению холодных ветров, будут являться земляным забором, пока живая изгородь вокруг ещё подрастает, на них будет расти сад, ягодники, травы и цветы. Урожай этого года показал, что вырастить его – это половина задачи, а вот сохранить – вторая её часть. Поэтому мы также решили использовать овощехранилище по методике Хольцера. В этом прошлом году мы только успели собрать его каркас, закупить материалы для изоляции, трубы для приточно-вытяжной вентиляции. Для овощехранилища мы решили использовать лиственницу. Усложнив конструкцию, предложенную нам Хольцером, мы углубили постройку, добавили соединения «мама-папа» для прочности и надёжности. В прошедшем году, много чего не доделали, но зато есть время подумать, помечтать, внести коррективы в планы. Понаблюдать, как все получилось. На последних снимках, можно увидеть крупные планы нашего Поместья и его изменения. Пермакультура в моем понимании, это культура общения с животным и растительным миром. Можно всю жизнь изучать живую книгу природы. Как разнообразен и удивителен этот мир! Напоследок, хочу добавить и посоветовать: хорошо слушать, изучать опыт других, но делать и действовать нужно только так, как хочешь ты сам. Совершенствуйте свою среду обитания, и все свои шаги определяйте самими собой!

Эдуард

Приезжайте! Мы вас ждем, будем рады поделиться своим опытом создания гармоничной среды обитания – родового поместья! Питание: обед-чайная пауза. Лекции проходят в поместьях у жителей поселения. Стоимость семинара-экскурсии составляет: – 1500 руб. при подаче заявки и оплате за месяц до даты семинара – 1900 руб. при оплате участия на самом семинаре. Постоянно проживающие в Родовом Поместье (РП) оплачивают – 50% Варианты заезда в ПРП «Миродолье» : http://www.mirodolie.ru/doroga Время проведения семинара: – заезд и регистрация участников с 9.00 (Заехать можно и накануне по согласованию с организаторами семинара, проживание в своей палатке на общей территории Поселения).

– Начало семинара в 10.00. Окончание семинара – 17.30. Количество участников ограничено – не более 15 участников в одном семинаре-экскурсии. Адрес для заявок: mirodolje@yandex.ru, телефон +7-906-745-1733 Ответственный за семинар: Маслов Александр.

До встречи на семинарах в ПРП «Миродолье»!

www.eco-nomos.ru

*** Мушмула (лат. Mespilus germanica) – листопадное плодовое дерево семейства Розовые. Плодовое дерево, при идеальных условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже. Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2-3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. Плоды мушмулы германской твёрдые и кислые. Они пригодны к употреблению в пищу только после подмораживания или длительного хранения (в том случае если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков). При этом они становятся сладкими и мягкими, приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме. ****Орех пекан – (лат. сarya illinoinensis) это листопадное дерево достигает 25-40 м в высоту. Обязательным условием для вызревания данного вида орехов является наличие жаркого и влажного воздуха летом, приносимого, в местах исконного произрастания, с Мексиканского залива. Дерево способно плодоносить на протяжении 300 лет. Урожай обычно вызревает во второй половине октября, но орехи собирают вплоть до апреля. Используется при изготовлении кондитерских изделий. До завязи необходимо присутствие поблизости других деревьев, так как опыление проходит преимущественно по ветру. Ядро напоминает грецкий орех, произрастающий на юге России и Украины, который, однако, относится к иному роду семейства. ***** Рокарий (камень – rock, англ.) это любой участок сада, при оформлении которого активно используются камни, а также цветы или другие декоративные растения. В рокарии выращивают низкорослые растения: кустарнички (особенно из семейства Вересковые), стелющиеся растения, подушковидные растения. Используют обычно только одну породу камня. Камни укладывают или параллельными линиями, или в естественном («хаотичном») стиле.

3

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Василий ПЕТРОВ

Эксперт номера

Часть II

Правовой режим ведения усадебного хозяйства ЗАКОН БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ «О РОДОВЫХ УСАДЬБАХ В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ» Принят Белгородской областной думой 18 февраля 2010 г.

В целях настоящего закона применяются следующие основные понятия: РОДОВАЯ УСАДЬБА – земельный участок (земельные участки), с находящимися на нём зданиями, сооружениями, иным имуществом, на котором организуется ведение усадебного хозяйства; УСАДЕБНОЕ ХОЗЯЙСТВО – форма жизненного уклада, при которой приоритет отдаётся использованию земли как природному объекту, охраняемому в качестве важнейшей составной части природы, внедряются экологические системы земледелия, осуществляется гармоничное взаимодействие с природой и минимальное негативное влияние на неё, возрождаются исконные народные обряды, праздники и ремёсла, популяризируется здоровый образ жизни; РОДОВОЕ ПОСЕЛЕНИЕ – объединение граждан, ведущих усадебное хозяйство в родовых усадьбах, компактно расположенных между собой.

Губернатор Белгородской области Евгений Савченко г. Белгород 15 марта 2010 года № 331

П

онятие усадебного хозяйства, взятое из белгородского закона «О родовых усадьбах», отражает, скорее всего, идеологию, мировоззрение и принципы жизни в поселении Родовых поместий, чем содержание разрешенного использования земельного участка, почему и вызывает определенные нарекания со стороны государственных органов, которым, разумеется, привычнее определять РВИ (разрешённый вид использования земельного участка) через перечень видов деятельности, которые допускаются на данном земельном участке. Если подходить к определению усадебного хозяйства с этой точки зрения, то ВЕДЕНИЕ ГРАЖДАНИНОМ УСАДЕБНОГО ХОЗЯЙСТВА ПО СОДЕРЖАНИЮ ЕГО РАЗРЕШЕННОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, ПО МЕНЬШЕЙ МЕРЕ, ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ: 1. Осуществление сельскохозяйственной деятельности (садоводство, огородничество, ведение прудового хозяйства, виноградарство, лесоводство, семеноводство, цветоводство, пчеловодство, животноводство и т.п.); 2. Строительство индивидуального жилого дома (не более трёх этажей) с подключением к сетям инженерно-технического обеспечения или без такового (автономного обеспечения); 3. Возведение капитальных и некапитальных строений и сооружений вспомогательного использования (бани, гаражи, теплицы, погреба, сараи, колодцы, мельницы, ветряки, беседки, павильоны, дорожки, клумбы, фонтаны, скамейки, декоративные элементы и т.п.); 4. Осуществление мероприятий по охране природы и окружающей среды (высадка зеленых насаждений, сохранение травостоя дикорастущих трав, сохранение природных ландшафтов и ареалов (мест обитания) насекомых, пчёл и иных животных, сохранение и восстановление биологического разнообразия, восстановление природных экосистем и др.). Поскольку основным и доминирующим видом использования земельного участка при ведении усадебного хозяйства является НЕ СТРОИТЕЛЬСТВО, А ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ПРИРОДООХРАННЫХ ВИДОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, из этого следует, что: 1. Земельные участки, используемые гражданами для ведения усадебного хозяйства, должны относиться к землям сельскохозяйственного назначения, а после упразднения категорий земель – к зонам сельскохозяйственного использования либо выделяться в самостоятельные территориальные зоны Родовых поместий на основании части 15 статьи 35 ГРК РФ.

2. Предоставление земельных участков для ведения усадебного хозяйства государством должно производиться по правилам статьи 34 ЗК РФ, т.е. как для целей, не связанных со строительством (без торгов и без согласования места размещения объекта).

3. К гражданам, ведущим усадебное хозяйство, должны применяться льготы, предусмотренные для производителей сельскохозяйственной продукции Федеральными законами

4

“О развитии сельского хозяйства” от 29 декабря 2006 года № 264-ФЗ и “О личном подсобном хозяйстве” от 7 июля 2003 года № 112-ФЗ. Продукция, выращенная (произведенная) и переработанная гражданами при ведении усадебного хозяйства, не должна облагаться никакими налогами.

4. Деятельность граждан по ведению усадебного хозяйства является формой охраны окружающей среды, сохранения биологического разнообразия и восстановления природных экосистем, подлежащих охране в соответствии с Федеральным законом от 10.01.2002 № 7-ФЗ “Об охране окружающей среды”.

5. Обустройство Родовых поместий (усадеб) является деятельностью по созданию произведений ландшафтной архитектуры и садово-паркового искусства (ансамблей), подлежащих охране в качестве объектов культурного наследия в соответствии с Федеральным законом от 25.06.2002 № 73-ФЗ.

6. Поселения Родовых поместий как территории, на которых осуществляется ведение сельского хозяйства и проживание граждан, признаются фактически возникшими населенными территориями (населенными образованиями) на землях сельскохозяйственного назначения, которые получают статус населенного пункта только по инициативе их жителей.

7. Создание поселений Родовых поместий как населённых территорий (населённых образований) на землях сельскохозяйственного назначения является формой реализации права граждан на выбор места пребывания и места жительства в пределах Российской Федерации в соответствии с Конституцией РФ (ч.1 ст. 27), Законом РФ от 25 июня 1993 года № 5242-I и Постановлением Конституционного Суда РФ от 30 июня 2011 года № 13-П1.

8. При возведении гражданами объектов, не являющихся объектами капитального строительства, а также при строительстве капитальных строений и сооружений вспомогательного использования в границах земельных участков, 1 Как указал Конституционный суд РФ в Постановлении от 30 июня 2011 года № 13-П, «поскольку право на свободу выбора места жительства не исключает выбор постоянного места жительства, находящегося за пределами населенных пунктов, и поскольку понятия «место пребывания» и «место жительства» определены в Законе РФ «О праве граждан РФ на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации» вне привязки к населенному пункту, регистрация граждан, при том что она носит обязательный характер, должна осуществляться независимо от местонахождения соответствующего жилого строения (при условии, что оно пригодно для постоянного проживания) и целевого назначения земельных участков, на которых возведены жилые строения. При этом регистрация по месту жительства в расположенных на них пригодных для постоянного проживания жилых строениях не приводит к приобретению соответствующей территорией статуса населенного пункта и, следовательно, не возлагает на органы публичной власти обязанности по ее благоустройству, созданию и поддержанию коммунальной, транспортной и иных инфраструктур, за исключением решения вопросов, непосредственно связанных с осуществлением основных прав и свобод человека и гражданина. Поэтому, выбирая в качестве места жительства жилое строение, расположенное на земельном участке, отнесенном к землям сельскохозяйственного назначения, граждане должны осознанно принимать и те возможные неудобства, которые являются следствием проживания вне территории населенных пунктов».

предназначенных для ведения усадебного хозяйства, получение разрешений на строительство не требуется (пп.13 ч.17 ст. 51 Градостроительного кодекса РФ). Для применения вышеперечисленных требований и правил важно, чтобы большая часть площади земельного участка усадебного хозяйства была отведена гражданином не под застройку, а именно под сельскохозяйственные и природоохранные виды деятельности, то есть под лесные, садовые и иные многолетние насаждения, в том числе естественно растущие зеленые насаждения. Соответственно, задача состоит в том, чтобы установить разумный предел такой застройки, дабы: ◆ с одной стороны – не допустить неуправляемой застройки плодородных земель объектами коттеджного, коммерческого и промышленного строительства ◆ а с другой стороны – не допустить привлечения к ответственности за «нецелевое использование» сельскохозяйственных земель граждан, которые как раз и занимаются сельским хозяйством, реально возрождая заброшенные сельские территории. Для решения этой задачи следует принять за правило, что ПРИ ВЕДЕНИИ УСАДЕБНОГО ХОЗЯЙСТВА ГРАЖДАНИН МОЖЕТ ЗАСТРОИТЬ ДО 10 % ПЛОЩАДИ СВОЕГО УЧАСТКА. В соответствующих документах это может быть сформулировано примерно так: При ведении гражданином усадебного хозяйства коэффициент строительного использования земельного участка не может превышать более чем 10 % от площади земельного участка, если иное не будет предусмотрено Федеральным законом «О Родовых поместьях и поселениях, состоящих из Родовых поместий» или законом субъекта РФ «О Родовых усадьбах». Под коэффициентом строительного использования земельного участка понимается отношение общей площади всех строений на участке (существующих и тех, которые могут быть построены гражданином дополнительно) к площади земельного участка. Суммарная допустимая общая площадь строений на участке определяется умножением значения коэффициента на показатель площади земельного участка. Установление Перечня случаев льготного предоставления земельных участков (без торгов, по льготной цене или бесплатно), в том числе учитывая необходимость поддержки развития отраслей экономики, социальной поддержки населения, включая повышение уровня жизни сельского населения и сохранения природы… Это мероприятие может стать одним из самых значимых преобразований земельного законодательства, если в перечень случаев, когда земельные участки предоставляются по льготной цене или безвозмездно, будет отнесено предоставление земельных участков гражданам для ведения усадебного, хуторского, садового, личного подсобного и крестьянского (фермерского) хозяйства. Такие поправки действительно обеспечат социальную поддержку населения, дадут мощный импульс развитию сельского хозяйства, обеспечат гражданам подлинный выбор форм и видов использования земель, создадут условия для повышения уровня жизни сельского населения и сохранения природы. Простое же объединение случаев льготного предоставления земельных участков в единый перечень само по себе ничего не даст, так как такие случаи есть и сейчас, и, покопавшись в законах, такой перечень можно составить и самому. Только смотреть на него будет – стыдно. В соответствии с законодательством РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ, земельные участки бесплатно предоставляются в собственность граждан: ● имеющих звания «Герой РФ», «Герой СССР», «Герой Социалистического Труда», «Полный кавалер ордена Славы» и «Полный кавалер ордена Трудовой Славы» (ст.5 Закона РФ № 4301-1, ст.3 ФЗ № 5) ● взамен земельных участков, изъятых для государственных или муниципальных нужд, если гражданину не предоставили компенсацию (п.4 ст. 63 ЗК РФ) ● в иных случаях, установленных законами субъектов РФ (п.2 ст. 28 ЗК РФ). Более случаев бесплатного предоставления2 Российской Федерацией земельных участков своим гражданам не уста-

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

новлено. Все иные случаи, когда граждане получают земельные участки бесплатно – это добровольная инициатива СУБЪЕКТОВ РФ. Именно субъекты РФ своими законами имеют право бесплатно предоставлять гражданам земельные участки для соответствующих целей, хотя и по минимальным нормам (10 - 15 соток). При этом возможность бесплатного предоставления земельных участков на основании нормативно-правовых актов Президента РФ, органов исполнительной власти или органов местного самоуправления Земельным кодексом РФ не предусмотрена. Поэтому неудивительно, что ИМЕННО ЗАКОНАМИ СУБЪЕКТОВ РФ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ: Осуществлено правовое признание Родовых поместий как Родовых усадеб (Белгородская, Брянская области); Производится однократное бесплатное предоставление земельных участков любым желающим гражданам в Башкортостане, Иркутской, Самарской, Саратовской, Тверской и Челябинской области; Гарантируется бесплатное предоставление земельных участков льготным категориям граждан, наиболее остро нуждающихся в реализации права на землю (военнослужащим, участникам боевых действий, ветеранам, труженикам тыла, инвалидам, пострадавшим от радиации, пострадавшим от фашизма, репрессированным, реабилитированным, нуждающимся в улучшении жилищных условий, детям-сиротам, многодетным семьям, молодым специалистам, работникам сельхозорганизаций, работникам бюджетных учреждений, уволенным по сокращению или ликвидации предприятий металлургического и угледобывающего производства и их 2 Речь идёт именно о предоставлении и получении гражданами новых земельных участков, а не о «бесплатной» приватизации и так уже имеющихся земельных участков в порядке «дачной амнистии», оформления земли под жилыми домами граждан и т.п.

пенсионерам, членам казачьих обществ, почётным гражданам, героям, кавалерам ордена Славы и др.) в Алтайском крае, Приморском крае, Воронежской и Кемеровской области Предусмотрено бесплатное предоставление земельных участков для отдельных категорий граждан в Бурятии, Владимирской, Волгоградской, Ивановской, Орловской, Смоленской и Томской области, а также в Краснодарском и Красноярском крае.

Между тем при применении ЗК РФ сложилась практика, по которой предоставление земельных участков производится по общему правилу на торгах, проводимых в виде открытых аукционов. Случаи, когда земельные участки должны предоставляться без торгов, рассматриваются как редкость и исключения (п.8 ст.22, ст. 34, ст.36 ЗК РФ). Распоряжением № 297-р эту практику предлагается впрямую закрепить в законе. Как известно, победителем аукциона стано-

– Сейчас, согласно закону, принятому Государственной Думой, землю может купить каждый человек, – сообщила женщина-депутат.

– А если нет у меня таких денег, чтоб купить всего один гектар земли, значит, и Родины у меня нет? Так получается - нет и не будет? А если Россия - моя Родина, то у кого я должен покупать её? Получается, что ктото захватил всю мою Родину, всю, до единого гектара, и теперь с каждого россиянина выкуп требует. Бандитские штучки какие-то получаются. И не по закону это и не по понятиям. Вот вы - генерал, по лампасам вижу. Так освободите нашу Родину от того, кто захватил её и выкуп требует. Или и вы тоже будете платить выкуп за свой кусочек Родины? ***

Рисунок Владимира Гайдучёнка

Великодушно уступив прерогативу установления «иных случаев» бесплатного предоставления земельных участков субъектам РФ, федеральная власть, прикрывшись Земельным кодексом навроде фиги, «умыла руки» и от дальнейшей социализации земельного законодательства отказалась.

вится тот, кто предложит за земельный участок больше денег. Тем самым реализация конституционного права на землю ставится в жёсткую зависимость от финансовой состоятельности гражданина. Это полностью противоречит конституционным положениям о земле как основе жизни и деятельности

Знаете ли вы, что...

Природа даёт человечеству гораздо больше, чем вся мировая экономика В.Н. Шарафутдинов: «О чём говорили молодые учёные России в Сочи?» Результаты работы группы экспертов под руководством Роберта Констанца (Мэрилендский университет), убедительно доказывают, что в современных условиях природа даёт или «производит» для человеческого общества гораздо больше, чем вся мировая экономика. В частности, расчёты этих учёных показывают, что природный капитал планеты обеспечивает потребление человеческим обществом услуг природы на сумму порядка $ 35 трлн. в год. В то время как вся мировая экономика создает в год ВНП на сумму порядка $ 18 трлн. Иными словами, на настоящем уровне понимания того, что даёт нам природа, ученые уверенно утверждают, что это как минимум вдвое больше всех товаров и услуг, создаваемых современной мировой экономикой за год. В основе подобных расчетов, которые ведутся уже и в России, лежит внимательное изучение следующих функций природного капитала: – регулирование газового состава атмосферы (поддержание баланса углекислого газа и кислорода, озона для защиты от опасного ультрафиолетового излучения); – регулирование климата на земле (регулирование содержания углекислого газа в атмосфере, в частности путём поддержания биоразнообразия растительного мира); – регулирование обеспечения водных ресурсов (обеспечение водных ресурсов подземными и поверхностными водными резервуарами, акваториями); – борьба с эрозией и сохранение осадочных образований (предотвращение эрозии почв под воздействием ветра, водостоков и др.; накопление иловых осадков в озерах и на заболоченных территориях); – почвообразование (выветривание скальных пород и аккумулирование органических материалов); – функционирование биогеохимических циклов питательных веществ (закрепление азота и азотистых соединений в фитомассах); – переработка отходов (ассимилирование отходов экосистемами, их детоксификация);

www.eco-nomos.ru

народов, проживающих на соответствующей территории, и фактически устанавливает режим разделения граждан РФ в зависимости от их имущественного положения, наделяя тем самым их неравным объёмом прав и свобод в нарушение части 2 статьи 19 Конституции РФ. А это уже – основание для обращения в Конституционный Суд РФ, когда накопим силы, чтобы признать такой порядок неконституционным. А пока можно сказать и проще: ЗА ВСЕМ ЭТИМ ТОРГАШЕСКИМ «ПРАВОПОРЯДКОМ» НЕТ НИЧЕГО, КРОМЕ ЖАДНОСТИ И СТРАХА, ПРИКРЫВАЮЩЕГОСЯ ЗАКОНОМ.

– микробиологическое выщелачивание руд (например, добыча меди с помощью микробов); – полинация (опыление) для воспроизводства растений; – регулирование биологических процессов в природной среде (баланс трофической цепочки «хищник – жертва»); – защитная функция для природного мира (формирование среды обитания – стойбища для мигрирующих биологических видов, для выращивания молодого поколения фауны); – производство продуктов питания, продовольствия (обеспечение рыбой, дичью, урожайными растительными культурами, фруктами, недревесными питательными продуктами посредством охоты, рыболовства, собирательства, выращивания на подсобных хозяйствах); – обеспечение сырьём для производственной деятельности (производство древесины, сельскохозяйственных кормов, топлива); – обеспечение генетических ресурсов (для медицинских целей, резистентных сельскохозяйственным вредителям генов для урожайных культур, декоративных растений и животных); – рекреация (экотуризм, спортивная рыбная ловля, фотоохота, наблюдение за животными, гнездование птиц, др. виды досуга на природе); – духовные и культурные функции (эстетическая, художественная, образовательная, духовная и научные ценности экосистем и биоразнообразия). Важно отметить, что в мире количественные и качественные характеристики природного капитала для подавляющего большинства стран уже в определённой степени определены. В целом для России пока таких расчётов нет из-за весьма слабой информационной и статистической базы. В то же время, например, в Москве и Московской области эта работа была проведена. Несмотря на высокую стоимость, выполняется она и по некоторым отдельным областям страны. Например, по Воронежской, Томской областям и др. Глобальный экологический фонд приступает к финансированию в объеме 15 млн долл. работы по Прикаспийскому региону с целью выработки здесь практических мер по обеспечению сохранения биоразнообразия и устойчивого развития прикаспийских регионов России. Аналогичная работа с участием Германии развёртывается по Байкальскому региону.

Дума приняла закон. В едином порыве миллионы российских семей стали высаживать сады и лесочки на своей родовой земле. И расцветала Россия… В каком году произошло такое? Что? Ещё не произошло? Почему? Кто мешает? Кто не даёт расцветать России?

Всемирная хартия природы В 1982 году на Генеральной Ассамблее ООН были одобрены основные принципы поведения государств и народов по отношению к окружающей природе, сформулированные в Всемирной хартии природы (World charter for nature). Полный текст документа см. в следующем номере ЭСО. Согласно Хартии, природа должна пользоваться уважением, недопустимо препятствовать ее существенным процессам. Уровень популяции всех форм живого должен быть достаточным для выживания. Продуктивность почвы следует поддерживать и наращивать, ресурсы, включая воду, должны перерабатываться и использоваться вновь, а невосстановимые ресурсы должны расходоваться с максимальным ограничением. Чтобы достичь этих целей, необходимо включить защиту окружающей среды в социальное и экономическое планирование. Важное значение в Хартии придается экологическому образованию, которое должно стать составной частью общего образования! Хартия является международно-правовым документом рекомендательного значения. Принципы, изложенные в Хартии, должны всё больше и больше находить отражение в законодательстве и практике каждого государства, а также на международном уровне. В своей деятельности члены мирового сообщества должны придерживаться положений Хартии, реализуя тем самым всеобщую обязанность по охране окружающей природной среды. В России положения Хартии были учтены в нормативных актах федерального и местного значения, регулирующих отношения в сфере экологии и охраны природы: Федеральный закон от 14.03.1995 № 33-ФЗ «Об особо охраняемых природных территориях» (принят ГД ФС РФ 15.02.1995) Федеральный Закон от 04.05.1999 № 96-ФЗ (ред. от 31.12.2005) «Об охране атмосферного воздуха» (принят ГД ФС РФ 02.04.1999) Закон Санкт-Петербурга от 26.12.2005 N 660-105 «О государственных природных заказниках и памятниках природы регионального значения в Санкт-Петербурге» (принят ЗС СПб 07.12.2005) Закон Московской области от 22.12.2006 N 240/2006ОЗ (ред. от 12.12.2008) «Об охране окружающей среды в Московской области» (принят постановлением Мособлдумы от 13.12.2006 N 16/202-П) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2009)

5

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012 По вопросам приобретения брошюры обращайтесь: 141261, Московская обл., пос. Правдинский, ул. Лесная, 60

Ремёсла России

Телефон для справок: (495) 993-42-92 E-mail: inform-iko@mail.ru, www.rosinformagrotech.ru

РАЗВИТИЕ БОНДАРНОГО РЕМЕСЛА БОНДАРНЫЕ И ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

Бондарный инструмент и приспособления Молоток бондарный используется для рубки обручной стальной ленты, пробивки отверстий для заклёпок, расклёпки стальных обручей, склёпки, набивки и осадки обручей. Насадка (набойник) применяется для набивки стальных обручей на бочки. Топор бондарный служит для протёсывания кромок и пластей клёпок. Шляхта представляет собой желобообразный топор. Выгнутое ложкой лезвие расположено перпендикулярно ручке наподобие мотыги; конец, противоположный лезвию, сделан в виде небольшого молотка. Служит для тесания желобчатой вогнутой поверхности (пласти) клёпки, а молоток – для подколачивания и выравнивания клёпок во время сборки остова, а также для выбивания клёпки, сломавшейся при стяжке, и т.п. Тёсло отличается от шляхты тем, что не имеет молотка.

Инструменты для обработки поверхностей клёпки: а – косарь; б – шляхта; в – тёсло

Струги бондарные предназначены для строгания пластей клёпки остова, снятия фасок на его торцах, зачистки остова в месте выемки уторного паза. Фуганок бондарный, или шмыга, служит для фугования кромок клёпки-боковика и донника.

Фуганок бондарный

Работают на фуганке, стоя с левой стороны от него. Для получения угла скоса клепку прижимают кромкой наклонно к подошве фуганка и в таком положении несколько раз надвигают на лезвие железки. При этом каждый раз проверяют правильность угла скоса и ширину клёпки. После фуговки одной кромки таким же образом фугуют другую. Необходимо при этом следить, чтобы торцы клёпки получались одинаковой ширины. Рубанок бондарный необходим для строгания пластей клёпки, донника, донных щитов, зачистки провесов. Шлифчик служит для чистого строгания наружной поверхности бочек. Натяг применяется для надевания торцовых обручей на бочки. Он состоит из деревянной ручки длиной 600 мм с шарнирно укрепленным с помощью болта металлическим захватом (каргой). Приспособление для гнутья обручей представляет собой деревянную болванку в форме усеченного конуса. Диаметр ее верхней части соответствует диаметру наименьшего по длине обруча, а нижней части – наибольшего. В ее основание врезаны ножки в виде треноги. Обручи огибают, прижимая их «постелью» к поверхности болванки, при этом концы обручей заводят один за другой на 10-15 см. Согнутый обруч снимают с болванки и укладывают между стойками станка, которые не дают ему Болванка разогнуться. для гнутья обручей

6

Станок для упаковки согнутых обручей в «котелки» состоит из четырех брусков длиной по 1,5 м, шириной около 10 см и толщиной 55 мм, врезанных друг в друга крест-накрест. В брусках по их длине просверливают отверстия диаметром около 20 мм, которые располагаются на окружности, описанной из центра станка, диаметром, несколько меньшим, чем у согнутого обруча.

Станок для упаковки согнутых обручей в «котелки»

Зубило служит для рубки стальной обручной ленты. Бородок (пробойник) необходим для пробивания в заготовках из стальной обручной ленты отверстий для заклёпок. Общая длина бородка 150-160 мм, длина рабочей части – 40-55. Мангальная печь предназначается для прогрева и дальнейшего обжига остова бочки. Представляет собой выложенную из кирпича топку с колосниковой решеткой и поддувалом под ней. Над топкой установлен жаровой колпак, имеющий внутри металлическую, не доходящую до верха перегородку. Горячие газы поступают из топки в жаровой колпак и нагревают его стенки. Из колпака газы уходят в дымоход. Измерительный инструмент Для удобства контроля размеров деталей на отдельных технологических операциях и готовых бочек пользуются специальными инструментами и шаблонами, выполненными из металла или древесины. Конструкция бондарных изделий Наиболее распространенная бондарная тара – бочка с выпуклым остовом – состоит из ряда отдельных дощечек-клёпок, соединенных в три обособленных набора. Два из них – донья плоской формы (большей частью круглые), а третий – остов – состоит из изогнутых по длине дощечек. Боковые грани (кромки) дощечек остова отфугованы таким образом, чтобы плотно прилегали друг к другу. Дощечки удерживаются вместе благодаря стягивающим их обручам. Донья врезаны перпендикулярно оси остова. Фаски доньев входят в уторный паз, вынутый на внутренней поверхности остова близ его торцов. Особенностью конструкции бочки является то, что ее клёпки образуют свод, который увеличивает прочность изделия. Открытые бондарные изделия отличаются от бочек тем, что у них не два, а одно дно. Все они имеют остов с прямыми стенками, расположенными под углом к плоскости дна. Дно может быть круглой или овальной формы. Вычисление внутреннего объема бондарных изделий с остовом цилиндрической формы производится по формуле (см. брошюру).

Подготовительные бондарные работы Изготовление клёпок По способу изготовления клёпка делится на колотую и пиленую. Колотая клёпка представляет собой прямоугольные дощечки, выколотые и вытесанные топором. Процесс их изготовления состоит в следующем. В лесу выбирают пригодные для заготовки (выколки) клёпки деревья с диаметром ствола (на высоте 1,2-1,5 м) не менее 30 см. На нижней части ствола – прямого, ровного, прямослойного, с высоко расположенной кроной и неповрежденной корой, без видимых признаков гнили и червоточины – не должно быть сухих сучьев. Сваленное дерево, обрубив с него сучья и отпилив вершину, раскряжевывают – рас-

(ознакомительный текст)

пиливают на небольшие кряжики (чураки, чинается с заготовки так называемого обтюльки), длина которых должна соответ- ручного кола, производимой обычно ствовать длине клёпки с некоторым припу- осенью и в начале зимы. Основными пороском (в 2-3 см) на последующую торцовку дами древесины для этой цели служат: ива, клёпки, производимую в бондарной ма- орешник (лещина), черемуха, береза, ель, стерской в процессе изготовления бочек. дуб, ясень, вяз, бук, тополь, ольха и пр. НаиНижнюю (комлевую) часть ствола, как наи- более распространены обручи из четырех более толстую, в большинстве случаев рас- первых пород, древесина которых обладает пиливают на короткие кряжики, из которых большим сопротивлением излому при сгив дальнейшем изготавливается короткая, бании и к скалыванию (в замках). Обручный но широкая клёпка (донник) для доньев кол заготавливают из молодых гибких дебочек. Кряжей для дна, а следовательно, и ревьев 4-7-летнего возраста. Как правило, обручи с места заготовки отсамой клёпки-донника должно быть не более 25-30% всей заготовляемой партии. правляют в прямом виде. Однако более цеПри раскряжевке ствола необходимо сле- лесообразно отправлять их в согнутом виде. дить за тем, чтобы пропил шел строго пер- Свежезаготовленные обручи можно загипендикулярно продольной оси ствола, иначе бать в кольца вокруг вбитых в землю клёпка, выколотая из косо отпиленной кольев. Чтобы согнутый обруч не распрямтюльки, будет иметь неодинаковую длину и лялся, его концы заводят за колья. При длительном хранении обручей в согнутом виде неправильную форму. Следующей операцией является расколка («котелками») древесина их постепенно высыхает, вследствие чего обручи приобрена сектора (колы)… После расколки колы сортируют и укла- тают устойчивую форму. Перед надеванием на бочку в бондарной мастерской производывают в поленницы. Последней операцией в производстве ко- дится окончательная обработка обруча: долотой клёпки является придание колам (сек- бавочная строжка, увлажнение, пропарка, торам) прямоугольной формы, что зарезка замков и т.д… Сборка остова достигается теской их специальным топоСборку осуществляют на рабочем обруче ром, заточенным на одну сторону. при помощи металПоявляющиеся при высыхалических зажимов. нии в радиальной клепке треРабочий обруч щины располагаются в представляет плоскости сечения паралсобой металличелельно ширине ское кольцо из клёпки и поэкруглого или полотому не сового железа толочень снищиной 10-15 мм. жают ее Диаметр его должен качество, быть несколько так как не больше диаметра тороткрывают цового обруча собипутей для раемого остова. утечки жидПоэтому в мастеркости из ской, выпускающей бочки, соббондарные изделия с ранной из такой клёпки. Заразличными диаметрами ливные бочки для масел, жиров и остовов, имеется набор других жидких продуктов должны быть обручей разных размеров. особенно плотными. Их Инфракрасная сауна Когда внутренняя поверхность делают исключительно из дерева обруча заполнена прижатыми к из радиальной клёпки, причем внутреннюю поверхность покры- ней клёпками, их начинают уплотнять. Для вают специальными составами (эмалируют) этого к одной из зажатых клёпок перестадля придания стенкам большей водонепро- вляют вплотную соседнюю, опять зажимая ее в новом положении на обруче. Так постуницаемости. Пиленая клёпка делится на два вида: пря- пают со всеми клёпками. Чтобы при необмую и цилиндрическую. ходимости бочку можно было разобрать и Существуют два вида сушки – естествен- снова собрать, клёпки помечают порядконая и искусственная. При естественной выми номерами на внешней и внутренней клепку на продолжительное время (4-6 ме- пластях. Когда при окончании сборки необсяцев) укладывают в штабели на сухом, хо- ходимо поставить в остов последнюю, зарошо проветриваемом месте. Внизу под мыкающую набор клепку, ее подбирают штабели подкладывают бревна (30-35 см от нужной ширины и ставят на место. Часто земли), сверху устраивают навес из досок. расстояние между клёпками оказывается Более совершенной является сушка настолько малым, что установка последней клёпки в специально оборудованных поме- клёпки, даже минимально допустимой шищениях – в сушилках, где для получения 10- рины, невозможна. В таких случаях выни12%-ной влажности клёпка толщиной 20-30 мают одну или две стоящие рядом широкие мм из мягких лиственных и хвойных пород клёпки и на их место ставят более узкие с сушится в среднем 2-3 дня, а из твердых таким расчетом, чтобы между ними полулиственных – 8-12 дней. При искусственной чился разрыв, достаточный для установки сушке качество клёпки выше, а брак сво- последней клёпки. Если подобрать клёпки дится к минимуму. нужным образом почему-либо не удается, Высушенную клепку до передачи в произ- одну или две из них профуговывают. После водство необходимо постепенно охладить того, как весь остов набран, на него наде(выдержать) в течение суток в закрытом по- вают второй рабочий обруч (шейный), котомещении с нормальной комнатной темпе- рый усаживают к пуку молотком при ратурой. Такая выдержка ликвидирует помощи набойки. Торцовый обруч после нанебольшую поверхностную закалку древе- садки шейного несколько осаживают, предсины, неизбежно образующуюся при искусварительно сняв с ственной сушке. него зажимы и выровняв ударами моВспомогательные материалы лотка концы клёпок. К ним относятся металлические и дереСледующей операвянные обручи, бондарные заклёпки, цией является гвозди, проволока, клей, парафин, олифа, стяжка расходямасляные краски. щихся веером конМеталлические обручи изготавливаются с цов клёпки из горячекатаной стальной ленты шириной противоположной от 20 до 55 мм и больше и толщиной 1,5-3,5 стороны остова... Собранный, но (Продолжение следует) мм. Производство деревянных обручей нане стянутый остов

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Дерево Жизни

«Аромат вечности», Джасмухин – уникальная женщина, которая практически не ест пищу уже 12 лет! Джасмухин возглавляет международное «Движение пробудившегося общества добра». Она постоянно ездит по миру с лекциями и семинарами. Особой заботой Джасмухин является… борьба с голодом. В качестве альтернативы она предлагает осваивать праническое питание, или питание солнечным светом. Но Джасмухин при этом не закрывается совсем от алименатраного (от лат. alimentum пища) процесса познания: «Приём пищи в день: обычно не очень много. Может быть несколько чашек чая или стаканов воды. Иногда мне необходимо ощутить вкус пищи, тогда мне нужен кусок шоколада или творожного пудинга».

Видимый свет Световые, тепловые, рентгеновские и ультрафиолетовые лучи – все это виды излучения, испускаемые звездами в космическое пространство. Длины волн излучения имеют огромный диапазон. Самые длинные – радиоволны, самые короткие – гамма-лучи. Посередине между самыми длинными и самыми короткими по длине волны находятся световые волны, или видимое излучение. Общеизвестно, что биологические ритмы организма и ритмы солнечного излучения тесно взаимосвязаны: органы живут согласно «внутренним часам», т. е. у человека вырабатывается четкий динамический стереотип. Ломка его происходит, когда человек за несколько часов не только переносится на расстояние в тысячи километров, но и когда пользуется в быту, казалось бы, столь комфортным искусственным освещением. Но в настоящее время изучением этих вопросов занимается хронобиология… Каждый свет видимого спектра – как установлено физикой – это волна определенной длины. Красный свет – самая длинная из волн, видимых нашему глазу. Затем идёт оранжевый цвет, жёлтый, зелёный, голубой и фиолетовый и чёрный свет*, имеющий самую короткую длину волны. Но последний виден только животному миру… Боле короткие лучи обладают наибольшей проникающей способностью! Сразу за длиной волны фиолетового света идёт излучение, которое учёные называют ультрафиолетовым диапазоном.

В ХХ веке впервые было научно показано, почему УФ излучение оказывает благотворное воздействие на человека Если ультрафиолетовое излучение (А и В – 290-400 нм) получать в разумных дозах при разовом сеансе 4-5 минут, – может принести большую пользу нашему организму: повышается жизненный тонус, улучшается наше физическое состояние, повышается иммунитет (что особенно актуально в осенне-зимний период), снижается уровень холестерина в крови и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, активизируется деятельность эндокринной системы. Под воздействием УФ излучения образуются гистамин и подобные ему вещества, которые обладают сосудорасширяющим действием, повышают проницаемость кожных сосудов. Изменяется углеводный и белковый обмен веществ в организме. Непосредственное действие УФ излучения на клетки живого организма связано в первую очередь, с повреждающим действием на живую клетку и денатурацией****** белков. В результате такого физического воздействия УФ лучей в коже происходит: расшатывание белковых связей в клетке и появление осколков белковых молекул; клеточные ферменты, включаясь, ликвидируют поврежденные белковые вещества; накапливаются продукты клеточного распада с последующим выходом гистамина и гистаминоподобных веществ; развивается местная реакция – УФ эритема – асептическое воспаление со всеми признаками, характе-

Ультрафиолетовая радиация Миру стало известно об ультрафиолетовом излучении в 1801 году с открытием немецкого физика Иоганна Риттера. Лишь половина ультрафиолетовых лучей, посылаемых Солнцем, достигает Земли. Многие из них поглощаются атмосферой Земли далеко от ее поверхности (озоновый экран**). Все, наверное, слышали о вреде ультрафиолетового излучения. Но и прямо противоположных мнений достаточно. Если к ультрафиолетовому излучению относиться по принципу «все хорошо – в меру», то оно может принести немало пользы нашему организму. Условно весь ультрафиолетовый спектр, достигающий поверхности планеты или излучаемый искусственными источниками, делят на 3 области: А — 400-320 нм (преимущественное эритемное*** и загарное действие); В — 320-280 нм (преимущественное антирахитическое действие); С — 280-200 нм (преимущественное бактерицидное**** действие – это так называемое (гамма) – излучение, очень опасное для человека) Практически весь С и приблизительно 90% В поглощаются озоном, а также водяным паром, кислородом и углекислым газом при прохождении солнечного света через атмосферу Земли. Излучение из диапазона А достаточно слабо поглощается атмосферой и доходит до поверхности почвы. Итак, до нас доходят лучи типа А и в небольшом количестве лучи типа В.

www.eco-nomos.ru

ризующими любой воспалительный процесс: покраснение, боль, припухлость и даже нарушение функций и повышение температуры. Таким образом, происходит опосредованное воздействие на развитие иммунных реакций. Особенно значительна роль УФ излучения (лучи типа В) в образовании в организме эндогенного витамина D3. Этот витамин отвечает за усвоение кальция, который, в свою очередь, несёт ответственность за формирование и укрепление скелета (в юношеском возрасте) – антирахитическое действие, и снижает риск переломов костей (в пожилом возрасте). 250 тысяч сальных желез кожи ежедневно выделяют около 20 граммов жировой смазки. В ней содержится 7,8-дегидрохолестерин-провитамин D. Под действием УФ лучей (главным образом 290-313 нм) происходит разрыв кольца и превращение провитамина в витамин D3. Учёные доказали, что именно недостаток ультрафиолетовых лучей вызывает комплекс симптомов – так называемый «солнечный голод»***** или «световое голодание» (силикатное стекло (оконное) поглощает ультрафиолетовые лучи начиная с 408 нм). Последствия недостатка солнечного света могут быть весьма плачевными: снижение иммунитета, нарушение обмена веществ, зимняя (квартирная) депрессия, и, как результат, – сонливость, усталость, апатия. Загар в солярии подготавливает бледную после зимы кожу к активному летнему солнцу. Косметологи даже рекомендуют пройти несколько сеансов в солярии перед поездкой к морю. Следует отметить, что ультрафио-

летовое излучение позитивно влияет на наше душевное состояние, помогает бороться со стрессами и просто улучшает настроение. И ещё один пример влияния УФ на иммунитет: Процент заболевания кариесом и световой режим: хороший световой режим плохой световой режим

городские дети

сельские дети

67,4% 95,4%

25,4% 65,4%

Следует помнить,что действие УФ радиации на глаза также подобно эритеме – оно связано с распадом протеинов в клетках роговой и слизистой оболочек глаза. Живые клетки кожи человека защищены от деструктивного действия УФ лучей отмершими клетками рогового слоя эпителия кожи. Глаза же лишены этой защиты, поэтому при значительной дозе облучения глаз после скрытого периода развивается воспаление роговой оболочки (кератит) и слизистой оболочки глаз (конъюнктивит). Клинически это выражается появлением светобоязни, обильного слезотечения, острой боли, ощущением постороннего тела в течение 1-2 дней. Этот эффект обусловлен радиацией с длиной волны короче 310 нм. По материалам Интернета

Данная статья носит ознакомительный, а не рекомендательный характер * Чёрный свет – Ближний ультрафиолетовый диапазон часто называют «чёрным светом», так как он не распознаётся человеческим глазом, но при отражении (прохождении) от некоторых материалов спектр переходит в область фиолетового видимого излучения. Используется в лампе чёрного света, или лампе Вуда (англ. Black light, Wood‘s light). У большинства насекомых видимый диапазон света смещён, по сравнению с человеческим зрением, в коротковолновую часть спектра: насекомые не видят того, что человек воспринимает как красный, но видят мягкий ультрафиолетовый свет. **Озоновый экран (озоновый слой) – часть стратосферы на высоте от 12 до 50 км (в тропических широтах 25-30 км, в умеренных 20-25, в полярных 15-20), в которой под воздействием ультрафиолетового излучения Солнца молекулярный кислород (О2) диссоциирует на атомы, которые затем соединяются с другими молекулами О2, образуя озон (О3). Относительно высокая концентрация озона (около8 мл/мі) поглощает опасные ультрафиолетовые лучи и защищает всё живущее на суше от губительного излучения. Более того, если бы не озоновый слой, то жизнь не смогла бы вообще выбраться из океанов и высокоразвитые формы жизни типа млекопитающих, включая человека, не возникли бы. «Озоновая дыра» Антарктики: пока озоновая дыра угрожает лишь южной оконечности американского и австралийского континента. Однако, если промышленные предприятия будут продолжать выброс в атмосферу таких веществ, как хлор (Cl) или бром (Br) – так называемый галогеновый путь распада, озоновый слой будет истощаться и далее, угрожая уже всем регионам планеты. ***Эритема (греч. красный) – сильное покраснение кожи, вызванное расширением капилляров. ****Бактерицидное действие – от лат. bacterium – бактерия, cidus – убивающий. *****Солнцееды (или же праноеды от слова прана – , буквально на санскрите означает «жизнь», «дыхание» или «постоянное движение») – это люди, которые способны трансформировать энергию солнечного света (и Космоса) в жизненную силу, благодаря чему они частично или полностью отказались от любой еды (иногда и воды). Несмотря на то, что солнецееды не потребляют материальную пищу, они не худеют и не истощаются. Солнцеедство – это определенный путь самосовершенствования, духовного и физического развития, цель которого путем долгой подготовки (направленной, но иногда и неосознанной) раскрыть работу внутренних органов на больший процент, выйти на новый уровень дыхания, когда отпадает необходимость в материальной пище. Организм проходит радикальную перестройку на клеточном уровне. Самыми известными солнцеедами являются Джасмухин (Jasmuheen, Австралия), Зинаида Григорьевна Баранова (Краснодар, Россия), Николай Николаевич Долгорукий (Запорожье, Украина), Шри Хира Ратан Манек (Shri Hira Ratan Manek, Индия) и другие. В общей сложности, по различным данным, на Земле проживает от нескольких сотен до 15 тысяч солнцеедов. В мире с каждым днем становится все больше и больше поклонников и последователей солнцеедства. Врачи и ученые неоднократно исследовали феномен солнцеедов, однако никаких отколонений в их организме выявлено не было. Давление в норме, зубы в идеальном состоянии, дыхание в 2-2,5 раза медленнее, чем у обычных людей, температура тела не поднимается до 36 градусов, недостатка витаминов и минералов не наблюдается (а некоторых даже и в избытке, по сравнению с обычными людьми). Многие считают солнцеедов людьми будущего. Эволюция не стоит на месте и солнцеедство – это всего лишь следствие развития человеческого организма, переход на новый уровень жизни, физического и психологического состояния. Благодаря солнцеедству, перестраивается и механизм работы внутренних органов, и мышление человека, понижается температура тела и даже проявляются скрытые способности, такие как телепатия, целительство, левитация и другие. Вследствие всего этого, можно продлить срок жизни человека, а возможно и достичь бессмертия (ред. – духовного совершенства). Солнцееды открывают новые пути развития человечества. ****** Денатураця белков (от лат. de- приставка, означающая отделение, удаление и лат. nature — природа; биологической химии, означающий потерю белками их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др.) вследствие нарушения пространственной структуры их молекул. Обычно денатурация вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов, некоторых растворителей (спирт), радиации и др. Практически любое заметное изменение внешних условий, например, нагревание или обработка белка кислотой приводит к последовательному нарушению четвертичной, третичной и вторичной структур белка. Денатурация часто приводит к тому, что в коллоидном растворе белковых молекул происходит процесс агрегации частиц белка в более крупные. Визуально это выглядит, например, как образование «белка» при жарке яиц.

7

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Эксперт номера

Кандидат биологических наук С. ГРИГОРОВИЧ

Часть I На самой ранней заре своей истории, когда человек приобрёл разум, а с ним и способность к абстрактному мышлению, он стал пленником непреодолимой потребности всё объяснить. Почему светят Солнце и Луна? Почему текут реки? Как устроен мир? Безусловно, одним из самых главных был вопрос о сути живого. Резкое отличие живого, растущего, от мертвого, неподвижного, слишком бросалось в глаза, чтобы его можно было проигнорировать.

Н

вселению в нее бессмертной нематериальной души – «психеи». Так появилась теория самозарождения живого из неживого. Великое для науки слово «эксперимент» пришло с эпохой Возрождения. Две тысячи лет понадобились для того, чтобы человек решился усомниться в непреложности авторитетных утверждений ученых древности. Одним из первых смельчаков, известных Активность РНК в символическом образе нам, стал итальянский врач Франсиско Реди (1626 – 1698). Он провел чрезвыпостроено из клеток, и это является самым очевидным отчайно простой, но эффектный опыт: поместив в несколько личием его от неживой материи. Так считали до открытия сосудов по куску мяса, одни из них накрыл плотной тканью, вирусов, которые, хотя и меньше всех известных клеток, другие – марлей, а третьи оставил открытыми. Тот факт, что могут активно заражать другие организмы, размножаться в личинки мух развивались только в открытых сосудах (на ко- них и производить потомство, обладающее такими же (или торые могли садиться мухи), но не в закрытых (к которым очень похожими) биологическими свойствами. Первый из все же был доступ воздуха), резко противоречил верова- обнаруженных вирусов, вирус табачной мозаики, описан ниям сторонников Платона и Аристотеля о непостижимой русским ученым Дмитрием Ивановским (1864-1920) в жизненной силе, носящейся в воздухе и превращающей не- 1892 году. С той поры стало ясно, что более примитивные живую материю в живую. создания, чем клетки, могут также претендовать на право Этот и подобные ему опыты поло- называться Жизнью. жили начало периоду ожесточенных Открытие вирусов, а затем и еще более примитивных сражений между двумя группами форм живого – вироидов позволило в итоге сформулироученых: виталистами и механистами. вать минимальный набор свойств, которые необходимы и Суть спора состояла в вопросе: достаточны, чтобы исследуемый объект можно было на«Может ли функционирование (и по- звать живым. Во-первых, он должен быть способен к восявление) живого быть объяснено производству себе подобных. Это, однако, не единственное физическими законами, применимы условие. Если бы гипотетическая первородная субстанция ми также и к неживой материи?» Ви- жизни (например, примитивная клетка или молекула) была талисты отвечали на него отрица- способна лишь просто производить свои точные копии, она тельно. «Клетка – только из клетки, в итоге не смогла бы выжить в меняющихся условиях окрувсе живое – только от живого!» Это жающей среды на молодой Земле и образование других, положение, выдвинутое в середине более сложных форм (эволюция) стало бы невозможным.

XIX века, стало знаменем вита- Следовательно, нашу предполагаемую примитивную «сублизма. Самое парадоксальное в станцию первожизни» можно определить как нечто, этом споре то, что даже сегодня, устроенное максимально просто, но при этом способное иззная о «неживой» природе соста- меняться и передавать свои свойства потомкам. вляющих наш организм атомов и моЧто же может претендовать на звание такой «первичной лекул и, в общем, согласившись с механистической точкой зрения, ученые не имеют экспериментальРазнообразие мира ного подтверждения возможности форм по единому зарождения клеточной жизни из принципу неодушевленной материи. Никому зарождении жизни только в рамках Библии и религиозных еще не удалось «составить» даже самую примитивную клетку писаний. Суть сотворенного Богом невозможно постичь, а из «неорганических», присутствующих вне живых организможно лишь «уточнить», пользуясь сведениями из священ- мов, «деталей». А значит, окончательную точку в этом эпоных текстов или находясь под влиянием божественного хальном споре еще предстоит поставить. Так как же могла возникнуть жизнь на Земле? Разделяя вдохновения. Проверять гипотезы в то время считалось плохим тоном, и всякая попытка подвергнуть сомнению позиции механистов, легче всего, конечно же, представить, мнение святой церкви рассматривалась как дело небогоу- что жизнь сначала должна была возникнуть в какой-нибудь очень простой, примитивно устроенной форме. Но, несмогодное, ересь и святотатство. Познание жизни топталось на месте. Вершиной научной тря на простоту строения, это все же должна быть Жизнь, мысли в течение двух тысяч лет оставались достижения фи- то есть то, что обладает минимальным набором свойств, отлософов Древней Греции. Наиболее значимыми из них были личающих живое от неживого. Каковы же они, эти критически важные для жизни свойПлатон (428/427 – 347 гг. до н. э.) и его ученик Аристотель (384 – 322 гг. до н. э.). Платон в числе прочего предложил ства? Что, собственно, отличает живое от неживого? Животная клетка ( ворсинчатый эпителий бронхов) До конца XIX века ученые были убеждены, что все живое идею одушевления изначально неживой материи благодаря а каждом этапе истории люди предлагали свое решение загадки появления жизни на нашей планете. Древние, не знавшие слова «наука», находили для неизвестного простое и доступное объяснение: «Все, что есть вокруг, было когдато и кем-то создано». Так появились боги. Со времен зарождения древних цивилизаций в Египте, Китае, затем и в колыбели современной науки – Греции, вплоть до Средних веков, основным методом познания мира служили наблюдения и мнения «авторитетов». Постоянные наблюдения однозначно свидетельствовали, что живое при соблюдении определенных условий появляется из неживого: комары и крокодилы – из болотной тины, мухи – из гниющей пищи, а мыши – из грязного белья, пересыпанного пшеницей. Важно лишь соблюсти определенную температуру и влажность… Европейские «ученые» Средневековья, опираясь на религиозную догму о сотворении мира и непостижимости божественных замыслов, считали возможным спорить о

8

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

жизненной субстанции»? Совершим еще один небольшой исторический экскурс, чтобы посмотреть, как сменялись «фавориты», претендовавшие на звание первожизни. КАНДИДАТЫ В МОЛЕКУЛЫ ПЕРВОЖИЗНИ Чтобы понять, как устроена жизнь, в первую очередь необходимо было установить, из каких компонентов состоит живая материя и что ее в этом отношении отличает от материи неживой. Затем требовалось определить, какие из этих компонентов отвечают за самое важное свойство живого – передачу наследственных свойств от родителей потомкам. Конечно, в наше время бурного развития биологии ответы на эти вопросы кажутся яснее ясного, однако всего несколько десятилетий назад ученым пришлось немало поломать над ними головы. Тот факт, что живая материя отличается от неживой по составу, был очевиден уже для естествоиспытателей древности. Все живое более хрупко и неустойчиво – отмечали они. Если сильно нагреть что-либо неживое – воду или камень, они после остужения снова превращаются в исходную форму. Если то же проделать с живым – оно либо меняется, либо разрушается. Какие же вещества определяют эту существенную разницу? В течение примерно сотни лет химики накапливали знания о структуре жизни. Обобщил эти познания английский физиолог Уильям Прут. В 1827 году он впервые назвал три основные группы веществ, которые отличают живую мате-

Растительная клетка

рию: углеводы (карбогидраты), жиры (липиды) и белки (протеины). Белки оказались наиболее сложно устроенными молекулами жизни. Кроме углерода, кислорода и водорода белки содержат значительные количества азота и серы, а некоторые из них способны прочно удерживать атомы определенных металлов, таких, как цинк или железо. Неудивительно, что именно белки привлекли особое внимание исследователей жизни, и не только потому, что они так сложно устроены. Вскоре произошли открытия, позволившие считать белки центральной, самой важной из всех «жизненных» молекул. Одна из характерных черт живого – подвижность – привлекала внимание человека задолго до открытия белков. В XVII-XVIII веках ученые выяснили, что причина этого в химических реакциях, которые в организме идут значительно быстрее, чем в неживой природе. Углекислый газ и вода в клетках растений быстро превращаются в сахара, белки и жиры, а те, будучи съедены животными, позволяют им быстро двигаться и строить новые белки, сахара и жиры для собственных клеток. Постепенно становилось понятным, что какойто механизм ускоряет химические реакции в живой материи и делает ее резко отличной от всего неживого. Вещества, способные ускорять химические реакции, – катализаторы (от греческого слова, означающего «разрушение») были известны еще с XVIII века. Они, хотя и остаются неизменными в конце реакции, обладают способностью ее многократно ускорять. Химики предположили, что по аналогии с превращениями неорганических веществ такие же катализаторы могут присутствовать и в живых тканях, ускоряя процессы метаболизма. Гипотеза блестяще подтвердилась в 1833 году, когда французский химик Ансельм Пайен (1795-1871) выделил из проросшего зерна вещество, которое он назвал «диастаз». Диастаз обладал свойствами превосходного катализатора: в его присутствии крахмал из зерен разлагался на простые сахара во много раз быстрее. Как вы уже, наверное, догадались, и диастаз, и великое множество биологических катализаторов, открытых после него, оказались белками. Им было дано специальное название – ферменты (или энзимы), что переводится с двух великих древних языков, латинского и греческого, одина-

www.eco-nomos.ru

Вирус иммуннодефицита: молекула РНК

ково – «закваска». С момента обнаружения этих замечательных свойств молекула белка поднялась на недосягаемую высоту и стала считаться «эссенцией жизни». Неудивительно, что именно белок стал первым кандидатом на звание прародителя всех организмов. Без белка немыслима жизнь, а значит, как казалось ученым, немыслимо и само ее зарождение. Окончательно такие представления о «белково-клеточных» истоках жизни оформились в теории, созданной в 20х годах XX века советским биохимиком А. И. Опариным и английским исследователем Дж. Холдейном. Они предположили, что в условиях молодой Земли, где, по современным представлениям, атмосфера состояла из метана, углекислого газа, циановодорода, молекулярного водорода и была насыщена парами воды, могли спонтанно образовываться аминокислоты – основные структурные молекулы, из которых состоят все белки. Представить такой процесс несложно: ведь аминокислоты достаточно просты по строению (забегая вперед, скажем, что возможность образования аминокислот из неорганических компонентов была впоследствии подтверждена экспериментально). Затем, по мысли авторов гипотезы, такие аминокислоты могли объединяться, образуя короткие молекулы белков. Те, в свою очередь, «склеиваясь» друг с другом, образовывали сгустки (коацерваты), свободно плавающие в первобытном океане. Такие коацерваты, возможно, могли расти, и от них могли отделяться дочерние коацерваты. При этом наверняка у некоторых из белковых молекул могли проявляться свойства ферментов. Таким образом, коацерватный сгусток явно напоминал примитивную клетку. Теория Опарина-Холдейна стала необычайно популярной. Существовал, однако, один важнейший вопрос, на который сторонники белкового происхождения жизни долгое время закрывали глаза: как могли белки, обладающие полезными свойствами ферментов, хранить и передавать информацию об этих полезных свойствах другим белкам? Иными словами: как мог осуществляться механизм наследственности? И здесь снова необходимо небольшое отступление в историю науки. Опубликованный в 1859 году эпохальный труд Чарльза Дарвина «Происхождение видов путем естественного отбора» указал на особую важность процессов изменчивости и наследственности в эволюции живого. Тут же начались интенсивные поиски материальных носителей этих механизмов. Что определяет «признак», например цвет глаз, кожи или волос у животных? Почему дети похожи на своих родителей? Почему, благодаря какому механизму сохра-

няются и передаются свойства клеток и целых организмов? В 40-х годах XIX века Маттиас Шлейден, один из отцов положения об универсальности клеточного строения всего живого, не имея в своем распоряжении достаточно хороших линз для микроскопа, описывал образование дочерней клетки как «отпочковывание» ее от ядра клетки-родительницы. Хотя это наблюдение было вскоре признано неверным, авторитет Шлейдена заставил ученых внимательнее изучить процессы, происходящие в ядре клеток. В 70-х годах того же XIX века немецкий цитолог Уолтер Флемминг заметил, что при окрашивании клетки одним из синтетических красителей внутри ядра можно обнаружить пятна, окрашенные гораздо сильнее, чем окружающее вещество. Флемминг назвал окрашенную субстанцию хроматином (от греческого слова «цвет» или «цветной»). В процессе клеточного деления строение хроматина менялось: он распадался на ряд хорошо видных отдельных телец, названных хромосомами. В самом начале XX века американский биолог Уолтер Саттон обнаружил, что поведение хромосом хорошо согласуется с распределением наследственных признаков, как их описал основоположник генетики Грегор Мендель: каждый вид характеризуется строго определенным числом хромосом, которое сохраняется у потомков; при половом размножении в дочернюю клетку всегда попадает одна хромосома от отца и одна от матери.

В начале 1950-х годов Стенли Миллер из Чикагского университета ( США) проделал первый эксперимент, моделирующий химические реакции, которые могли протекать в условиях молодой Земли

Постепенно становилось ясно, что именно в хромосомах следует искать «материал наследственности». Что же он собой представляет? В конце XIX века было показано, что и хроматин и хромосомы состоят из белков и молекул нуклеиновых кислот (от слова «нуклеус» – ядро). Как мы уже знаем, незадолго до Дарвина были открыты удивительные свойства белков, поэтому не приходится удивляться, что из двух возможных претендентов на звание носителя наследственности ученый мир, нимало не сомневаясь, выбрал белки. На некоторое время именно белки в хромосомах стали считать ответственными за передачу наследственных признаков. Отчасти это объясняет и выбор белков как носителей информации в теории Опарина и Холдейна: ведь истинный «носитель» в момент создания теории ещё не был найден. Положение кардинально изменилось лишь в 1944 году, когда ученые под руководством американского бактериолога Освальда Эвери в опытах с бактериями убедительнейшим образом продемонстрировали, что именно нуклеиновые кислоты (в данном случае дезоксирибонуклеиновая кислота, ДНК) отвечают за передачу наследственных свойств. Белки были лишены звания «молекул жизни» и низведены до немного обидного положения «прислуги за все». Началась эра молекулярной биологии. В 1953 году английские ученые Джеймс Уотсон, Френсис Крик и Морис Уилкинс открыли способ укладки ДНК, давший ключ к пониманию принципа передачи генетической информации. Молекула ДНК оказалась очень длинной (по масштабам клетки) двухнитчатой Архитектоника молнии сродни древесной ( молекулярной) спиралью, закрученной вокруг своей оси.

9

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Когда клетке необходимо разделиться, она непосредственно перед этим копирует молекулы ДНК в своих хромосомах. При этом две нити ДНК расходятся, и на каждой из них, как на матрице, собирается дочерняя нить, в точности повторяющая ту, что была соединена с данной нитью в родительской клетке. В итоге появляются две идентичные дочерние хромосомы, которые при делении распределяются по разным клеткам. Так происходит передача наследственных признаков от родителей потомкам у всех клеточных организмов, имеющих ядро. Итак, если ДНК играет ключевую роль для живого, почему бы не предположить, что именно она была той молекулой, которая и дала начало самой жизни? Если так, то ДНК должна соответствовать «минимальному набору критериев живого»: хранить и передавать информацию о своей струк-

Азотистые основания

туре и происходящих в ней изменениях в ряду генераций (поколений). Что же на самом деле умеет ДНК? Опыты Эвери показали, что с помощью ДНК можно передать какое-либо новое, нехарактерное для данного организма свойство. Но как это происходит внутри клетки? Какая информация и каким образом «закодирована» внутри ДНК? Как она может «считываться» и распределяться по всей клетке? Конечно, зная уже достаточно о ключевой роли белков в клетке, ученые с самого начала догадывались, что в ДНК записана информация именно о белках. Основным местом сборки белков служат рибосомы – специально предназначенные для этой цели структуры в цитоплазме клетки. Рибосомы, как было известно, не связываются с ДНК напрямую. Как же информация с ДНК может проникнуть к рибосомам? Очевидно, для этого необходима какая-то другая молекула – посредник между ДНК и белками. В 60-х годах ХХ века загадка молекулы-посредника была решена. Ею оказалась молекула, родственная ДНК и названная рибонуклеиновой кислотой (РНК). Обе нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК – открыты были давно швейцарским биохимиком Фридрихом Мишером – в 1869 году, задолго до выяснения их роли в передаче наследствен ной информации! А наиболее полную информацию об их химическом строении получил Фабус Арон Теодор Левин (1869-1940), американский ученый, ро-

дившийся в России и получивший образование в Петербурге. «Несущей конструкцией» у обеих кислот является так называемый «сахарофосфатный остов», который у ДНК похож на перила спирально закрученной лестницы. Он состоит из остатков сахаров, соединенных между собой в цепочку с помощью остатков фосфорной кислоты. Именно эта конструкция скрепляет и поддерживает структуру молекулы нуклеиновой кислоты. К молекулам сахаров остова прикреплены азотистые «основания», которые расположены как ступени лестницы (внутри от «перил»). Именно благодаря взаимодействиям между атомами водорода, азота и кислорода азотистых оснований одиночные цепочки ДНК могут объединяться в двухцепочечные структуры. Нуклеиновые кислоты синтезируются в клетке из нуклеотидов - комплексов азотистого основания, сахара и остатков фосфорной кислоты, служащих универсальными блоками для построения ДНК и РНК. Существуют пять видов азотистых оснований – аденин (обозначаемый на схемах буквой А), тимин (Т), гуанин (G), цитозин (C) и урацил (U). Особенностью взаимодействий оснований, благодаря которым они могут формировать двухцепочечные нити, является их строгая специфичность: А может взаимодействовать только с Т, а G – с С (такое точное соответствие оснований и нитей ДНК называют комплементарностью, а сами нити и основания – комплементарными друг другу). Отличия между РНК и ДНК сводятся к тому, что в состав сахарофосфатного остова РНК входит сахар рибоза, тогда как у ДНК рибоза «теряет» один атом кислорода и превращается в дезоксирибозу. Кроме того, вместо тимина (Т) в состав РНК входит урацил (U). Урацил отличается от тимина почти так же мало, как рибоза от дезоксирибозы: у него отсутствует лишь боковая метиловая группа (-СН3). Однако такие минимальные отличия в строении РНК и ДНК ведут к существенной разнице в структуре и функциях этих молекул. Одно из наиболее очевидных различий состоит в том, что РНК большинства организмов, в отличие от двухнитчатой ДНК, существует в виде одной нити. Объясняется это двумя причинами. Во-первых, у всех клеточных организмов отсутствует фермент для катализа реакции образования РНК на матрице РНК. Такой фермент есть лишь у некоторых вирусов, гены которых «записаны» в виде двухнитчатой РНК. Остальные организмы могут синтезировать молекулы РНК только на ДНК-матрице (в том числе и вирусы). Во-вторых, из-за потери метильной группы урацилом связь между ним и аденином получается малоустойчивой, поэтому «удержание» второй (комплементарной) нити для РНК также является проблемой. В силу вынужденной однонитчатости РНК, в отличие от ДНК, не закручивается в спираль, а благодаря взаимодействиям внутри одной и той же молекулы образует структуры типа «шпилек», «головки молотка», петель, крестов, клубков и прочего. РНК копируется с ДНК по тем же законам, которые управляют синтезом самой ДНК: каждому основанию ДНК соответствует строго комплементарное основание в строящейся молекуле РНК. Однако, в отличие от копирования ДНК, когда копированию (репликации) подвергается вся молекула, РНК копирует лишь определенные участки на ДНК. В подавляющем большинстве эти участки являются генами, кодирующими белки. Для нашего рассказа важно, что

благодаря такому выборочному копированию молекулы РНК всегда короче, а у высших организмов гораздо короче своих «сестер» – ДНК. Также важно то, что ДНК в водных растворах более устойчива, чем РНК. Различия во времени их полужизни (то есть времени, за которое разрушается половина данного количества молекул) составляют тысячи раз. Итак, к середине 60-х годов ХХ века науке стали известны подробности функционирования двух молекул, которые более, чем белки, подходили для роли «молекул первожизни», – ДНК и РНК. Обе они кодируют генетическую информацию, и обе могут использоваться для ее переноса. Но одно дело – возможность нести информацию, и совершенно другое – способность передавать её потомкам самостоятельно, без посторонней помощи. Во всех

Двумерная пространственная структура рибозима простейшего организма Tetrahymena. Участки РНК, обозначенные оранжевым цветом, комплементарны, и потому они взаимодействуют друг с другом

современных живых системах, от вирусов до высших животных, ДНК или РНК «пользуются услугами» белков-ферментов для того, чтобы быстро и эффективно, с помощью катализа, передавать свою закодированную информацию в ряду поколений. Ни одна из нуклеиновых кислот в современном мире не может копировать себя самостоятельно. Могла ли такая же кооперация существовать при зарождении жизни на Земле? Как образовалась триада сотрудничающих молекул – ДНК, РНК и белков, на которой построена вся современная жизнь? Кто и почему мог стать «прародителем» этих трех «молекулярных китов»? (Наука и Жизнь №2, 2004)

Продолжение в следующем номере ЭСО

Анонс

НАУКА ЕСТЬ ИНТУИЦИЯ Как часто нашим наукам не хватает отвлеченного мышления и нового чистого взгляда на природу вещей.

Физика занимается не природой, а поведением элементарных частиц. Природа элементарных частиц – дело философов... как-то сказал один из профессоров МГУ Пользются ли философы своей интуицией? И какая же из наук в первую очередь занимается ИНТУИЦИЕЙ. Её развитием? Скажете психология? Но психология не отвечает на столь отвлечённые вопросы, такие как – «всё про всё». Она в большей мере теперь фиксирует и констатирует работу мозга и работу социальных систем. Какая же наука продолжает нести в себе методики развития интуиции, прозрения, озарения и тому подобное? Астрология – неоткрытый мир, древнейшая методика самонаблюдения человечества. Столь древняя, что не посягает на легализацию, не нуждается в ней… «…Меня интересует подход научный. Когда-то эти зодиакальные сектора и эти названия знаков Зодиака имели совершенно реальный смысл… Звёздное небо, оно живое, как и всё вокруг. Соответственно, оно живёт своею жизнью. Не забывайте, что звёздное небо меняется не столько фактически, чтобы говорить о миллиардах лет о движении звезд, а меняется энергетика звездного неба. Она ме-

10

няется примерно с такой же скоростью, с какой меняется Земля. Это – не миллиарды лет! Вообще, звёздное небо – есть отражение нашего стиля мышления, как подсказывает развиваемая астрологией интуиция. Из астрономии только единицы идут в астрологию, потому что в астрономии картинка мира уже устоявшаяся, так называемая физика поведения и только! И человеку, его психофизике здесь места по сути уже нет. Многие считают, что астрология это не наука. И опровергнуть это, пожалуй, будет посложнее, чем доказать какие-то физические законы. А нужно ли? Астрология очень мало использует современные астрономические достижения. Это - область древнейших знаний. Но и у неё есть свои недостатки. Будущее покажет, в чём они. Астрология должна быть трехмерной, а не плоскостной. На сегодняшний момент у неё одно лишь измерение – долгота. А должно быть, как минимум, три измерения! Потому что у каждой планеты есть скорость движения, есть расстояние до неё, и это всё меняется. И как на основании трёх измерений строить прогноз? Вот это пока гипотеза».

АстроЛОГИЯ (знание) примерно также отличается от астроНОМИИ (называние), как гастроЛОГИЯ от гастроНОМИИ… Читайте в одном из следующих номеров ЭСО

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Сделаю САМ

П

ри производстве строительных материалов, в атмосферу выбрасывается огромное количество углекислого газа, который, как мы знаем, является «парниковым газом». Одним из основных и самых распространенных и удобных строительных материалов остается кирпич, который в словарях назван не иначе, как «искусственный камень правильной формы». В год, во всем мире производится порядка 1350 миллиардов кирпичей. При их изготовлении необходимым является процесс сушки и обжига, для совершения обжига необходимо достичь температуры в печи около 1000 єС. В результате в ходе этих технологических процессов в атмосферу выбрасывается порядка полу-килограмма (500 грамм) СО2 из расчета на один кирпич! Если подсчитать общее количество этого парникового газа, то получим огромную цифру, причем количественно объем этих выбросов превысит объем СО2, который выбрасывают в атмосферу одновременно все авиалайнеры мира. Говорят, что поиск прорывных технологий осуществляется людьми, которые либо имеют широкий спектр жизненных интересов, либо являются специалистами широкого профиля. Профессор архитектуры Крейг Досьер (Krieg Dosier) сочетает в себе как широту кругозора, так и обладает широким спектром специальных познаний. Еще во время обучения архитектуре Крейг выбросила все принадлежащие ей вещи, чтобы по ее словам сойти с беговой дорожки потребителя. После окончания Аубурнгского Университета (Auburn University College), находящегося в городе Оберн, штат Алабама, США, Крейг четыре года изучала химию и в 2005 году стала магистром архитектуры. Потом она занимала должность приглашенного профессора Университета штата Северная Каролина. В настоящее время она работает в Американском университете Шарджи, который находится в Арабских Эмиратах. Здесь Крейг занимается исследовательской работой и поиском такого междисциплинарного подхода, который позволит изобрести технологию создания строительных материалов, которая не насолила бы повреждения окружающей среде. Свою работу исследователь сосредоточила на создании кирпичей нового типа.

www.eco-nomos.ru

Технология изготовления кирпича нового типа, которую разработала Крейг, удивительна не только тем, что отсутствует обжиг, но и тем, что необычны сами составляющие этого нового материала. Крейг Досьер предложила использовать в качестве составляющих – песок, хлорид кальция из морской воды (CaCl2) и мочевину из мочи…

Секрет этой технологии, заключается в том, что песок замачивается в растворе, в котором содержатся безопасные для человека и широко распространенные в природе бактерии, которые питаются мочевиной. Процесс должен проходить в присутствии хлорида кальция, который есть в морской воде в течение недели. Бактерии выделяют вещество, которое связывает между собой песчинки и по своим свойствам напоминает цемент. После естественной сушки полученный материал своей формой напоминает камень песчаник, т.е. получаются плоские широкие пластины. Если поверх этой пластины поместить исходную смесь из песка, и мочевины с хлоридом кальция и нужными бактериями, можно добиться того, что материал будет толще. Таким образом, последовательно повторяя этот процесс можно получить кирпич общепринятой формы. В настоящее время Досьер продолжает работу по удешевлению этой технологии, которая может оказаться перспективной в тех местах, где большие массы песка соседствуют с морской водой. По мнению Крейг переход на эти новые материалы сможет снизить выбросы СО2 в атмосферу на 800 миллионов тонн в год! metropolismag.com

*Хлорид кальция (Calcium Chloride) - CaCl2; кальциевая соль соляной кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E509 (эмульгатор). Считается безвредным. Применяется как отвердитель в продуктах питания. Хлорид кальция добавляют в консервированные соленые огурцы (для хруста). В молокоперерабатывающей промышленности используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление ведет к увеличению выхода конечного продукта, а также улучшает его свойства; Применяется как противогололёдное средство; для получения металлического кальция, а также для осушки и понижения точки росы. В медицине – при недостаточной функции парашитовидных желез, сопровождающейся тетанией или спазмофилией. При усиленном выделении кальция из организма, что может иметь место при долгом обездвиживании заболевших. При аллергических заболеваниях (сывороточная болезнь, крапивница, ангионевротический отек, сенная лихорадка и др.) и аллергических осложнениях, связанных с приемом лекарств. Механизм антиаллергического действия неясен, надлежит, однако, отметить, что внутривенное введение солей кальция вызывает возбуждение симпатической нервной системы и усиление выделения надпочечниками адреналина. Применяют также как кровоостанавливающее средство; в хирургической практике иногда вводят перед оперативным вмешательством для повышения свертываемости крови. Однако достаточно достоверных данных о гемостатическом (кровоостанавливающем) действии введенных в организм извне солей кальция нет; ионы кальция необходимы для свертывания крови. Применяют также как противоядие при отравлении солями магния, щавелевой кислотой и ее растворимыми солями, также растворимыми солями фтористой кислоты. Препарат используют также в сочетании с другими методами и препаратами для стимулирования родовой деятельности. При приеме внутрь (8-10 г) оказывает диуретический (мочегонный) эффект; по механизму действия относится к кислотообразующим диуретикам. Растворы кальция хлорида нельзя вводить подкожно или внутримышечно, так как они вызывают сильное раздражение и некроз (омертвение) тканей. Кальция хлорид противопоказан при склонности к тромбозам (закупорке сосуда сгустком крови), далеко зашедшем атеросклерозе, повышенном содержании кальция в крови. Может являться причиной врачебной ошибки (согласно статистике, каждый пятый врачебный диплом в России нулевых годов приобретён незаконным путем).

11

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Простая жизнь

М

ы завели коз год назад, спустя 3,5 месяца после того как переехали жить в своё Родовое поместье. Купили сначала одну взрослую молочную козу. Месяц спустя – вторую. И еще через пару месяцев соседи подарили нам маленькую козочку. Буквально неделю назад одна из взрослых коз тоже родила козочку. А у меня родилось вдохновение написать такую статью – для тех, кто очень хочет и теоретически может (имеет условия), но боится и не знает как. У меня в жизни несколько раз было: какой-то вопрос казался до того сложным, что хоть высшее образование на эту тему получай. А потом достаточно было увидеть с какой легкостью и простотой делает это другой человек – и сразу в моей собственной голове (а потом и действиях) наступали легкость и ясность!

Исходные данные Мы с мужем родились и всю жизнь до переезда прожили в городе. Оба вынесли из детства опыт принудительного дачного труда и, как следствие, нелюбовь к этому делу. Оба росли без деревенских бабушек и к своим 30-ти (плюс-минус) годам не имели ни малейшего представления, что такое «держать скотину». Правда были отягощены рядом мифов из разряда: козье молоко сильно пахнет, и многие не могут его пить, домашние животные – это тяжкий труд, подъём в 5 утра и т.п. До появления у нас коз, я (летом предыдущего года) пробовала раза три доить соседских. Получилось, прямо скажем, неважно. Вымя у козочек было тугое, я их побаивалась, руки быстро уставали – но несколько струек в ведро мне пустить удалось.

Концепция Своими теперешними козоводческими успехами, мы, как я считаю, целиком обязаны соседям. Главный успех, собственно, состоит в том, что козы нас радуют, нам легко с ними, мы пьём замечательное молоко, едим свой творог и делаем изумительный сыр. Главное, чем поделились с нами соседи – это как раз не навыки, а те самые легкость и радость, которые мы чувствуем, живя на поместье. Так, что и язык не поворачивается назвать наше козоводство трудом.

12

Мифы Ну что ж, начать, мне кажется надо всетаки с мифов. Вы ведь тоже об этом слышали?

Про пахнущее козье молоко. Перепробовав молока от изрядного количества экземпляров и много угощая испуганных городских жителей, могу вам сказать

с уверенностью – непосвященный человек от коровьего деревенского его не отличит. Разве что заметит, что молоко сладкое на удивление. Запах бывает, в основном, в двух случаях: плохое содержание или какая-то специфическая травка, которую животное съело накануне. Надо сказать, что оба фактора равно применимы и к коровам. Еще, говорят, что встречаются козы, у которых специфический вкус и запах молока – это физиологическая особенность. К счастью, такое бывает нечасто.

Теперь про 5 утра. Оказывается это тоже миф. Точнее тяжкий опыт советских колхозников, которые должны были с восходом солнца (а иногда и затемно) обиходить свою скотину и к 7 утра уже бодро вкалывать на колхозных полях. Если у вас такой задачи нет, свой график жизни вы можете выстроить совершенно по-другому. Время утренней и вечерней дойки зависит от вас. Хотите доить в 10 утра – пожалуйста. В 22 вечера – тоже легко. Хотите доить в 10 и 18 часов – у вас получится, просто в вечерней дойке будет меньше молока. А можно доить 1 раз (так часто делают зимой) или 3 раза (так делают летом, третья дойка стимулирует лактацию и общее количество молока возрастает).

Кстати о количестве. По этому поводу тоже много мифов. Если быть краткой, то

все зависит от козы. Породистые молочные козы в травный сезон дают 4-6 литров в сутки. Хороший удой для простой деревенской козы – 3-4 литра. Коза, которая летом даёт меньше 2-х литров, на мой взгляд, уже теряет возможность гордо именоваться молочной. Зимой (точнее после перехода с травы на сено и с наступлением холодов) удой у всех коз сильно падает (в целом, раза в три). У породистых коз – меньше. Ежедневные удои тоже могут меняться. Это зависит от питания, от температуры воздуха, наличия раздражителей в виде комаров и слепней и психологического состояния козы (не смейтесь!) Ну и в году есть 2-3 месяца, когда беременная коза, как говорят козоводы, находится «в запуске», т.е. не доится совсем, готовясь к новым родам.

Итак, что реально нужно делать с козой, если вы (о, ужас!) вдруг неожиданно стали козоводом? Тут хочется выстроить такую цепочку: кормить – доить – выгуливать (или выпасать) и, самое главное – ЛЮБИТЬ. Козы особенно это чувствуют. Именно поэтому для промышленного производства молока выбраны коровы. Они не так чувствительны к человеческой нежности, поэтому снижение удоев при переходе на аппаратную дойку менее заметно. Коза может дать меньше молока только от того, что вы сегодня с утра, будучи озабочены своими делами, забыли с ней поговорить и почесать за ухом.

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Кормить

Выгуливать (выпасать)

Легче всего, когда есть возможность выпаса на свежем воздухе. Выпасать можно, ограничивая коз в перемещениях (загон из различных материалов или «электропастух») или, по-простому, привязывая их к колышку. Плюсы обоих способов – козы (скорее всего) не сожрут особо ценные для вас растения, и вы потратите на выпас мало времени (вывести, завести 5-30 минут в день). При таком способе, чтобы козы были здоровы и довольны без искусственных добавок в питании, место выпаса нужно регулярно менять. С загоном – все зависит от его величины. А колышек желательно переставить 2-3 раза за день. Это дает им возможность есть разные травки и поддерживать баланс в организме. Из минусов – некоторые козы (особенно если не были приучены с детства) не переносят привязь. И вместо ответственного питания, так и норовят самозадушиться, выкорчевать соседние деревья, обмотав их поводком или довести вас до обморока своими истошными воплями. Свободный выпас – это когда вы (или другой доброволец) выступаете в качестве пастуха. Козы – необычайно привязчивые, да и вообще стадные животные. Их способность следовать за вами можно сравнить только с такой же способностью выученной служебной собаки. Правда есть минус: они никогда не выучат команду «фу». И если по дороге, козочка решила обглодать какой-то крайне вкусный декоративный кустик, от того, что вы будете приближаться к ней со страшными криками, скорость поедания куста будет только возрастать. На пастьбу в таком варианте вам нужно будет выделить минимум час (а лучше 2-4 часа в день), при этом утром и вечером докармливать их скошенной травой или сеном (плюсуйте время на покос и транспортировку накошенного в козлятник). Может быть, конечно, и абсолютно свободный выпас (без пастуха). Козы никогда далеко не уйдут от знакомой территории. Но это имеет смысл только в том случае, когда вам (и соседям) реально нечего терять и ничего не жалко (в плане зеленых насаждений).

Помимо травы (или сена) козы едят также зерно или комбикорм, разнообразные овощи (свеклу, морковь, тыкву, картофель, кабачки и т.п.) и веточный корм – попросту говоря веники. Веники заготавливаются летом и похожи на обычные банные березовые. Только для коз лучше ива, ольха, рябина. Совсем по минимуму – сена и зерна достаточно. Остальное зависит от ваших возможностей, желаемых удоев и, так сказать, подручных средств. Лично мы намерено отказались от комбикорма (там слишком много всего намешано, это не самый качественный продукт). Веники заготавливаем самостоятельно, а овощи приспособились покупать у фермеров неподалеку. Некондиционная картошка (мелочь) осенью 2011 года стоила сначала 2 руб, а потом 1 руб за кило. Зерно тоже гораздо дешевле получается покупать непосредственно у фермеров. В городском магазине комбикормов оно будет в 1,5-2 раза дороже. Стоимость зерна в прошедшем 2011-ом у нас в Ярославской области (в сезон уборки) была 7-8 руб за килограмм (весной цена поднимается иногда до 13-15 руб). В зависимости от сезона коза потребляет 0,3 до 1 кг зерна в день. Закупить зерно удобнее (и дешевле) в сезон уборки на весь будущий год. В среднем, на одну козу (если не шиковать) вам хватит примерно 4 мешка на год (по 40 кг). Добавлю еще немного про сено (раз уж речь зашла о деньгах). С нашими долгими зимами взрослой козе нужно запасти на зиму 700-800 кг сена. Стоимость его (опять же, там, где берем мы) 2,5 тыс.руб. за тонну (с доставкой). Исходя из названных цифр, вы можете уже более или менее просчитать козий бюджет на год вплоть до ежедневных затрат. Сразу скажу, что такие цены получается найти не сразу. По первому времени я знакомилась с продавцами местных овощей на рынке, опрашивала соседей и окрестных

www.eco-nomos.ru

Про выпас уже поговорили. Важный момент, что и в холодное время года козы нуждаются в движении. Вообще они энергичные создания. Я в какой-то момент для увеличения удоев устраивала им моцион – ездила по поселению на велосипеде, а стадо мое бодро мчалось следом. Даже если вопрос питания у вас решен – очень советую иногда совершать-таки со своими подопечными прогулки. Поверьте, это зарядит вас весельем и хорошим настроением надолго.

Про время Летом я тратила на коз 1,5-3 часа в день (из них 1-1,5 часа это необходимый минимум, связанный с дойкой-кормлениемуборкой и 1-2 часа прогулки-общение-покос). Зимой все свелось к 15 минутам в день моим (дойка 1 раз, кормление тоже 1 раз) и 10-15 минутам мужа (вывести-завести с прогулки, убраться).

О бытовых условиях

жителей. А потом нужная информация както сама пришла, так часто бывает, если вы настроены на определенную волну.

Доить Основные организационные моменты дойки я уже описала – вы можете выстроить этот процесс как вам удобно. Что касается техники – то все приходит с практикой. Помню удивительное чувство, когда я первый раз шла доить нашу уже козу (коза смотрела исподлобья и пыталась поосновательнее улечься, чтобы я не достала до вымени). Приходилось принудительно поднимать хотя бы заднюю половину ее туловища (ставить на задние копыта, при этом морда продолжала лежать) и подсовывать под нее ведро. На меня тогда снизошли просто удивительные уверенность и спокойствие. Такой же эффект был после рождения дочки. Вроде бы еще вчера ты боялся взять чужого младенца на руки. А сегодня делаешь все необходимое (кормишь, моешь, одеваешь) с чувством, что изнутри абсолютно точно ЗНАЕШЬ, что делать. Уж я ли не подою свою козу? – подумала я и принялась за дело. Получалось долго и не очень ловко, но, как говорится, упорство и труд… приведут вас к нужному результату. Конечно, если есть, у кого поучиться, вам будет легче. Уже позже муж изобрел домашний тренажер для нашей 3-х летней дочки. Нужно взять хозяйственную резиновую перчатку. Проколоть иголкой дырочки в кончиках пальцев, налить воды и повесить над раковиной. Теперь у вас есть шанс освоить дойку кулаком еще до появления козы в вашем хозяйстве. У дочки все получилось! (и с перчаткой, и потом с козой) Еще один организационный момент. Имейте ввиду, что традиционный (для XX-го века) подход к козоводству примерно так

же далек от естественности, как советские роддома. Именно оттуда берутся те сложности, которых я по-началу боялась. Конечно, если новорожденного козленка сразу же разлучить с мамкой, мамку отдельно доить, его отдельно поить из бутылочки (и поскорее докармливать кашами, чтобы урвать себе побольше молочка) – вы будете заняты полный рабочий день. При этом еще риск для здоровья козы (заболеть, например, маститом) существенно возрастает. Про козленка и его будущие пищеварение и молочность даже не говорю. Если же делать все ближе к тому, что задумано природой – поверьте, все участники событий станут гораздо счастливее, а вы будете тратить на уход совсем немного времени. Также, например, и с мытьем вымени. Это для меня было потрясением. Не очень-то удобно было каждый раз таскать в козлятник теплую воду, одной тряпкой намывать, второй насухо вытирать, тряпки регулярно пачкались до неотстирываемого состояния. Обильное смазывание кремом не решало постоянных проблем (вымя краснело, обветривалось, шелушилось и трескалось). Пока те же добрые соседи не подсказали, что все эти проблемы – просто порочный круг. Вымя пачкается только когда оно намазано. Мазать его надо только если ты его помыл. Простое решение отмыть вымя один раз и навсегда, а потом только отряхивать перед дойкой. Оно действительно никогда раньше не было у моих коз таким чистым, а кожа – мягкой и здоровой.

Мы взяли коз весной, не имея постоянного козлятника. До глубокой осени они прожили в помещении из досок и баннера, а потом уже переехали на постоянное место жительства. Козы зимой не нуждаются в отоплении, главное, чтобы стены козлятника были достаточно толстыми, а «кубатура» помещения не слишком большой – тогда у них работает самообогрев. Ну а какой уж вариант выбрать – каркас, солома, саман, бревно – тут каждый решает сам. На мой взгляд, неприемлемы только камень-кирпич-цемент. Хотя в традиционном козоводстве они весьма популярны. Осталось поговорить о самом главном – за что можно ЛЮБИТЬ коз? Только написала эту фразу и уже стала улыбаться. На мой взгляд, лучшее слово, которое характеризует этих животных – задорные. По ведам, козы относятся к гуне страсти. Это действительно так. В них полно жизни, порывистости, эмоций и козьего упрямства. Козы учат гибкости, потому что мало какие вопросы можно с ними решить путем открытого противостояния. Они очень отличаются своими характерами. Первая наша коза зовется Коза-Роза (по аналогии с названием Коза Ностра) и воплощает в себе максимальное проявление козьего ума вместе с максимальным проявлением козьей безбашенности. Вторая коза – тетка Шоста. Она невероятно добросовестная и ответственная. Именно глядя на нее, я впервые в жизни почувствовала служение животного человеку. Служение из любви, от которого сама коза чувствует огромную радость и удовлетворение. Встречаются вредные и стервозные козы. А еще в них много нежности, доверия и абсолютной компанейскости. Ну а с точки зрения практического результата (молока и молочных продуктов) моя внутренняя линейка качества с появлением на поместье коз дополнилась новым звеном. Список по возрастанию вкусности и полезности. 1. Молоко из магазина. 2. Молоко фермерское от неизвестного продавца. 3. Молоко от «знакомой» коровы, когда и животное и хозяйка, и условия содержания вам известны. 4. А теперь (внимание!) – молоко, которое твоя коза с любовью дала именно для тебя. Это ни на что не похоже! Про пользу козьего молока вы, думаю, при желании почитаете в других источниках. Для тех, кто решил углубиться в тему могу посоветовать два сайта/форума по козоводству, которые мне нравятся больше всего: fermer.ru kozovodstvo.narod.ru

Удачи! В следующий раз напишу, как выбрать свою первую козу! Анастасия ЖУКОВА, ПРП “БлагоДарное”, Ярославская обл.

Фото предоставлены автором

13

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Приглашаем в поселение родовых поместий

Ч

уть более трёх лет прошло с тех пор, как первая семья поселения БлагоДарное переселилась на землю. Несмотря на то, что люди приезжают разные, у них есть общая цель – создать поселение родовых поместий. И это приводит к стремительному развитию БлагоДарного: только за два последних года собственными силами жителей поселения построены дороги, шатёр для совместных мероприятий, ведётся работа с гостями, организуются семинары. Сейчас из десяти членов поселения девять имеют собственные дома, хозяйственные постройки, домашних животных, пчёл, и большая часть постоянно проживает в БлагоДарном. Желание жить в мире и согласии отражается в вечевом способе решения вопросов, создающим значимые для поселения документы. «Мы приехали на землю и начали строить нашу бревенчатую баньку – временный дом – в августе 2008 года. Погода стояла дождливая, дороги непроезжие, первые брёвна смогли завезти только 18 августа, а в сентябре началась стройка. Очень хотелось побыстрее переселиться на свою Землю, поэтому первые морозы и снега встретили под полиэтиленовым тентом (см. фото внизу). Поставили в него бутаковскую печечку, провели воздуховод прямо в палатку, и спали счастливые в тепле под звуки потрескивающих в поленьев и шелеста об крышу падающего снега. 24 ноября мы торжественно переселились в баньку и провели первую зиму на своем поместье», – вспоминают Ольга и Сергей Сарафановы, первые жители БлагоДарного. Постепенно начали подтягиваться соседи. Активным оказался 2010 год: новоселье отметил три семьи – из Саратова, Ленинградской области и Ярославля, выделили землю семье из Владивостока. Так что в прошедшем сезоне зимовало уже шесть семей. Надо отметить, что, переехав на землю, жители поселения буквально сразу обзаводятся хозяйством. Обязательным условием передачи земли из аренды в собственность является постоянное проживание в поселении на протяжении трёх лет. Поэтому не проходит и пары-тройки месяцев, как в БлагоДарном появляются новые дома (быстро переселяться позволяет технология строительства каркасно-щитовых домов), курятники, козлятники, вольеры. На одном из поместий еще 3 года назад появилась просторная бревенчатая конюшня. Хозяева участка держат лошадей для себя, берут животных на постой (неплохой, кстати, способ зарабатывать в поселении). Большая часть забот о лошадях лежит на дочери Ольги и Сергея – Алёне. Сейчас ей четырнадцать, лошадьми, по словам Ольги, дочь увлекается практически с рождения – с четырех лет. Алёна уже даёт уроки по «естественным отношениям» с этими умными и потрясающе красивыми животными. Кое-кто уже обзавёлся баней, колодами, провёл водопровод. Хорошо, что в БлагоДарном есть свои мастера «золотые руки»! А в 2011 году к трём имеющимся прибавилось аж пять новых колодцев – практически на каждом поместье есть свой источник воды. «Передовиками» оказались Сарафановы и в части обучения детей. Алёна получает «домашнее образование». Ольга полностью взяла развитие дочери под свою ответственность – в школу ездят только для того, чтобы сдать промежуточные и итоговые экзамены. «О переводе дочери на домашнее обучение не было никаких сомнений. Сложнее было самим собраться с духом и погрузиться в изучение учебников, дидактических материалов, поиски в интернете успешного опыта обучения детей дома родителями. Сейчас подходит к концу четвертый год семейного образования нашей дочери (8-й класс). Времени на уроки тратим в два-три раза меньше чем в школе, расписание занятий составляется. На собственные любимые дела у Алёнки сейчас намного больше времени, чем раньше при учебе в школе», – рассказывают Ольга и Сергей.

Стремясь к естественным отношениям с природой, все жители БлагоДарного в 2011 году с радостью поучаствовали в строительстве хольцеровских холмистых гряд на своих поместьях и начали осваивать пермакультуру. Некоторые серьезно занялись колодным пчеловодством. «Мне интересно все новое, – рассказывает Анатолий Булгаков.

– Хотя иногда это хорошо забытое старое. Когда я узнал о возможности держать пчёл в условиях максимально естественных, я подумал – почему бы и не попробовать? Колодное пчеловодство по многим параметрам отличается от общепринятого способа получения мёда, и не только степенью вмешательства пчеловода, но и качеством мёда. Прошло уже 2 года, как у меня на поместье появилась колода. Первый колодный мёд, который мы попробовали в прошлом году не оставил сомнений в правильности моего выбора». Какую семью ни возьми – у каждой своя интересная и яркая история. Жуковы въехали в свой дом 31 декабря. Это не было заранее запланировано, так уж сложилась стройка.

Завершить её, и принять Настю и маленькую Ульяну, прибывших из Саратова, Диме помогали всем миром. Этой осенью ещё в одной семье появился 6-месячный жеребёнок. И так же, как и для Сарафановых, для Ромы, хозяина поместья, это событие стало воплощением давней мечты. Есть человек (между прочим, пенсионного возраста) который с легкостью ходит босиком по траве и по снегу, вдохновляя молодежь своим примером. На одном из поместий построен маленький (но пригодный для зимовки) домик… на полозьях! Его хозяйка решила, что когда обзаведется более просторным жилищем, полозья помогут домику переехать к кому-то из соседей (кто в тот момент будет начинать осваивать свой участок). Несмотря на то, что все жители БлагоДарного разные по возрасту, характеру, жизненному укладу, их объединяет одна общая идея – создать поселение родовых поместий. За относительно небольшой срок в этом направлении сделаны значимые шаги. В 2011 году проделана огромная работа по строительству дорог в БлагоДарном. Также в прошедшем году был построен круглый общий шатер с реципрокальной крышей*. Это позволило провести актуальный семинар по обустройству живого пространства на поместье, ведущим которого стал известный специалист по растениям – Анатолий Орлов. Развитие БлагоДарного привлекает много сторонников жизни на земле. Поэтому в начале 2012 году принято решение проводить гостевые дни и семинары на тему «Жизнь в поселении: смена мировоззрения». В ближайших планах – проведение электричества, строительство общего дома и школы – уже сейчас около половины семей поселения имеют детей дошкольного возраста. Проделан достаточно большой пласт работы по становлению поселения. И есть уверенность, что всё задуманное исполнится. Ведь договариваться в возникающих в ходе жизни вопросах позволяет действующий способ управления в БлагоДарном – вече**. Все вопросы решаются 100% голосованием членов ДНП «БлагоДарное». Находятся совместные решения, и любые проблемы перерастают в русло уважительного диалога друг с другом. Желание и умение договариваться, в частности, привело к выработке ряда правил, таких как «Добрососедские отношения» – совместный документ, регулирующий взаимоотношения между соседями. Жизнь не стоит на месте. Природа даёт вдохновение. А значит, будет дальнейший рост и развитие поселения, сотворение новых пространств для любви и счастья.

В поселении БлагоДарное есть свободные участки! Познакомиться с жизнью БлагоДарного подробнее можно на сайте blagodarnoe.ru

*Реципрокальная крыша – реципрок от лат. reciprocuus, «взаимный», англ. reciprocal, в ряде русскоязычных описаний – взаимный залог. ** Вече (общеславянское; от славянского в тъ – совет) – народное собрание в древней и средневековой Руси – и во всех народах славянского происхождения, до образования государственной власти раннефеодального общества – для обсуждения общих дел и непосредственного решения насущных вопросов общественной, политической и культурной жизни; одна из исторических форм прямой демократии на территории славянских государств. Википедия

14

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Новая цивилизация

Будни Родового поместья. Май. Сныть

Мария ДЪЯЧЕНКО, ПРП “МИЛЁНКИ”

Ох и жаркий сезон… посадки… сбор трав и т.д. ак-то быстро пролетел апрель…холодно, снегу по колено…и сразу же долгожданное тепло! Да еще какое. Быстро тёк берёзовый сок в тёплые солнечные деньки. Мы его попили свежим и немного заготовили для кваса на летнюю жару. В середине апреля я уже сажаю в теплицу редиску и много разной зелени. Кроме традиционного укропа и лука, рекомендую холодостойкие и быстрорастущие культуры: руколла*, мангольд**, горчица листовая, кресс-салат, пекинская капуста, шпинат. В этой зелени очень много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Пока земля на грядках оттает и прогреется, у вас в теплице уже будет зелёный ковёр, а в междурядьях в середине мая я подсаживаю помидоры, перец, баклажаны и огурцы. Молодой рассаде будет теплее в окружении зелени. Так же на рассаду я сею в теплице теплолюбивые пряные травы, такие как базилик, тимьян, эстрагон, майоран, мелиссу, котовник, лаванду и др. Кто-то может сказать, что в теплице помидорчики и огурчики не такие сладкие, как на улице. Согласна. Но их можно потом кушать до заморозков… когда на улице уже вся ботва помёрзла. Мне теплица нравится! А у кого нет огородов, добро пожаловать в лес! В нём-то гораздо больше трав, которые мы можем употреблять в пищу, только нужно научиться их различать, употреблять и заготавливать на зиму. Наши бабушки знали всю лесную кулинарию и аптеку. Давайте

К

и мы будем заново открывать для себя кладовую природы! Для того чтобы немножко разобраться, потребуется атлас-определитель растений (я рекомендую Шанцера И.А.

- «Растения средней полосы Европейской России. Полевой атлас») и хороший справочник лекарственных растений с цветными картинками или фотографиями. Писать о каждом растении я здесь не буду – целой газеты не хватит, а по названиям вы посмотрите поподробнее в книгах или Интернете. Самой первой ранней весной появляется мать-имачеха, её жёлтые цветочки и бутончики можно добавлять в весенние салаты и сушить для чая. Следом уже появились листья одуванчика, подорожника, клевера и иван-чая, зверобоя, тысячелистника, крапивы, первоцвета, щавеля, сныти (первые 4 см совершенно бесподобного вкуса!). Все они вкусны и съедобны, некоторые из этих травок немножко с горчинкой, это - благодаря богатому составу микроэлементов. По нескольку листочков в салатик, и вы даже не почувствуете их там. Молодые листики берёзки, ивы, смородины и малины тоже можно в салат добавить или чай

**Мангольд (лат. Beta vulgaris, подвид vulgaris, разновидность vulgaris), (от нем. Mangold; англ. “(swiss) chard“ или “mangel“; фр. “b(l)ette” или “poirйe”) — двухлетнее травянистое растение семейства Амарантовые — подвид свеклы (Beta), родственен с сахарной, кормовой и обыкновенной свеклой. Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище. Распространён в средних и южных широтах Европы. Пищевая ценность Растение содержит крайне много витамина К, кроме того А и Е, а также натрий, магний, калий и железо. Корень мангольда содержит большое количество сахара, который раньше добывали кипячением. В процессе добычи сахара позднее был замещён сахарной свёклой. Возделывание Мангольд произрастает на протяжении двух лет, так что он цветёт и дает семена только через год после прорастания. Однако цветёт он только когда он по меньшей мере один месяц перестоял зимние температуры. Соседи по огороду Мангольд можно сочетать с различными культурами, которые при прямом соседстве относительно хорошо растут. Для растения соседи хороши: все бобовые, капуста, морковь, редис, редька;

www.eco-nomos.ru

✂

✂

✂

*Руккола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (лат. Eruca sativa) двулетнее травянистое растение, вид рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae). Очень неприхотлива, сама сеется и уже с марта растёт в теплице! Химический состав В семенах содержится эфирное масло, которое выделяется после предварительной ферментации (более 1 %). Главной составной частью его является горчичное масло. Семена содержат также 25-34 % полувысыхающего жирного масла, в котором преобладает эруковая кислота (20-44 % ); имеются также линолевая (12-24,9), линоленовая (до 17), олеиновая (до 18 %) и другие кислоты, стероиды (р-ситостерин, компестерин и др.), тиогликозиды. В надземной части растения — алкалоиды (0,07 %), флавоноиды (гликозиды кемпферола, кверцетина, изорамнетина). Фармакологические свойства Надземная часть растения обладает диуретическим, антибактериальным, лактогенным и улучшающим пищеварение действием; на Кавказе используютпротивоцинготное действие растения. Выращивается на территории Средиземноморья со времён Римской империи, где она считалась афродизиаком. До 1900-х годов в основном собирали дикорастущую рукколу, в массовых масштабах рукколу не культивировали, наука практически не изучала её. Обладает богатым, острым вкусом. В основном используют в салатах, а также как овощную добавку к мясным блюдам ипастам. В прибрежной Словении (особенно в Копере) добавляют также в сырный чебурек. В Италии часто используют при приготовлении пиццы; обычно рукколу добавляют в неё незадолго до окончания приготовления либо сразу после этого. Используют также в качестве ингредиента для песто в дополнение к базилику (или заменяя его). На Кавказе едят молодые побеги и листья. Листья употребляют как приправу к кушаньям в виде салата, молодые побеги едят в свежем виде, семена идут на приготовление горчицы. В индийской медицине семена применяют как раздражающее и противокожнонарывное средство; в народной медицине — при кожных болезнях, сок — при язвах, веснушках, гематомах, мозолях, полипах носа. Последние сообщения называют рукколу по совокупности свойств суперпродуктом [1][неавторитетный источник?].

с ними витаминный заварить. Вся молодая зелень содержит большое количество витаминов, поэтому именно её мы и заготовим немного на зиму. Даже в городских условиях можно посушить немного мелко порезанной крапивы, первоцвета (примулы), щавеля и сныти – это начало вашей зимней приправы. Летом добавим укропа, петрушки и пряных трав, и всю зиму у вас будут ароматные травы-приправы. А для чая в мае я собираю: почки сосны, цвет и лист матьи-мачехи, первоцвет, молодую крапиву, немного берёзового и рябинового листа, лист лабазника. Вроде немного для начала. И хорошо, что большинство трав цветут в июне и июле. А сейчас у нас и так много забот с посадками: за пару недель мы пересадим разные саженцы и ягоду, посадим в грунт все корнеплоды, зелень, кабачки и тыквы и многое другое. И когда всё успеваешь, спрашивают гости? «А я много отдыхала зимой, сил набиралась». Как все-таки мудро всё устроено в природе… Если ты зимой старался с солнышком жить, то весной человек наполняется энергией и хватает её на всё лето!

15

«Энциклопедия Среды Обитания», № 5 (12), май 2012

Учредитель: физическое лицо Издательство и редакция ООО «Энциклопедия Среды Обитания»

Цена свободная. Газета распространяется по подписке.

Логотип: Д. Шушаков, В. Брызгалова

Газета зарегистрирована в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации/перерегистрации СМИ ПИ № ФС77-46264 от 19.08.2011

Адрес редакции: 141205, Московская область, г. Пушкино, Ярославское ш., дом 10, оф. 61. Телефон +7 (495) 978222801.

16

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикаций. За точность сведений, содержащихся в материалах авторов и рекламных объявлениях, редакция ответственности не несет. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Ссылка на газету при перепечатке обязательна.

По вопросам рекламы обращаться -

E8mail: eco8gazeta@go.ru Газета отпечатана в типографии ФГБНУ “РОСИНФОРМАГРОТЕХ”. Адрес: МО, Пушкинский район, пос. Правдинский, ул. Лесная, д. 60. Подписано в печать 30.04.2012 в 16.00 Тираж 5000 экз. Заказ №